Чтобы приготовить простой салат из куриной грудки по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, свежие огурцы, помидор, сладкая консервированная кукуруза, листья салата, майонез и соль.

Первым делом разделим вареную куриную грудку на волокна и выложим в глубокую емкость.

Совет: Если грудку разделить на порционные куски, то она быстрее сварится.

Совет: Вместо курицы можно взять любое мясо птицы или отварную говядину.

Совет: Предварительно нужно сварить куриную грудку в кипящей подсоленной воде на протяжении 20 минут. Затем остудить грудку в бульоне, после чего достать и измельчить.

Затем помоем помидор, нарежем его на средние кубики, добавим в салат.

Совет: Чтобы салат из куриной грудки не подошел водой, нужно хорошенько обсушить помидор от сока.

Совет: По желанию можно снять верхнюю шкурку: сделать надрез на плоде, затем опустить кипяток, и аккуратно снять кожицу.

Сполоснем огурцы под водой, снимем верхнюю кожуру, нарежем овощ кубиками. Выложим измельченные огурцы в миску.

Совет: Не забудьте посолить немного огурчики.

Совет: Вместо свежего овоща можно использовать маринованный огурец (или огурцы по-корейски быстрого приготовления).

Споласкиваем листья зеленого салата, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в салат.

Совет: В качестве вспомогательных ингредиентов используйте следующие продукты: измельченный грецкие орешки: отварная морковь и картофель, чернослив, репчатый лук, консервированная красная фасоль, капуста пекинская или белокочанная, сладкая кукуруза, жареные грибы с чесноком и луком.

Теперь самое время заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Совет: Вместо покупного майонеза можно использовать домашний майонезный соус: смешивают сметану, оливковое масло, горчичный порошок, сок лимона. По вкусу перчат и солят.

Простой салат из куриной грудки готов к употреблению. Подавайте блюдо в свежем приготовленном виде, выложив на лист салата.

Совет: Дополнительно добавьте зеленый лук и свежую петрушку.

Готовим салат с куриной грудкой и помидорами – Еда – Домашний

Сытный салат из копченой грудки и помидоров с сухариками

Прекрасная закуска в предвкушении горячего блюда. Подайте ее с легким аперитивом и можете быть уверены – вечер пройдет душевно и весело. 

1. Срежьте с хлеба корочку, нарежьте мякиш на кубики, рассыпьте их на противне и подсушите в духовке при 180°C до румяного оттенка.
2. Удалите у помидоров плодоножки и порежьте плоды крупными ломтиками. Снимите с грудки кожицу, вытащите кости и хрящи и измельчите мясо ножом.
3. Натрите сыр на крупной терке. Сложите все ингредиенты в одну посуду, полейте майонезом, перемешайте и досолите, если это требуется.
4. Немедленно подавайте салат, пока сухарики сохраняют хрустящую структуру. 

Салат с куриной грудкой, помидорами и редиской

Сочетание свежих овощей и нежирного отварного мяса идеально для диетического обеда или сытного перекуса. Блюдо отлично подходит для сбалансированного питания на следующий день после разгрузки. 

Ингредиенты:
250 г филе куриной грудки
2 помидора
4 редиски
100 г свежего или консервированного горошка без рассола
30 г зеленого лука
по 10 г петрушки и укропа
80 г 15%-ной сметаны
соль

1. Вскипятите воду в кастрюле среднего размера, подсолите и опустите в нее куриное филе. Варите его в течение 15 минут, потом остудите и порубите на кусочки или разделите пальцами на волокна. 
2. Разрежьте помидоры и редиски на четвертинки или восьмушки, зеленый лук – на колечки. Положите овощи и птицу в красивый салатник, добавьте горошек, резаную зелень и сметану. 
3. Посолите салат и хорошенько размешайте.

Салат с куриной грудкой и помидорами черри

Зеленый салат с запеченными помидорами черри

Простой в приготовлении и полезный для пищеварения зеленый салат на «Домашней кухне» Лара Кацова готовит вместе с актрисой Натальей Бочкаревой.

Читать далее

Ингредиенты:
400 г филе куриной грудки
10 помидоров черри
1 упаковка салатного микса
80 г резаной стручковой фасоли свежей или замороженной
120 г натурального йогурта
50 мл оливкового масла + еще 50 мл для жарки
20 мл лимонного сока
1 ч. ложка карри
по 1/3 ч. ложки паприки и черного молотого перца
соль

Как готовить салат из куриной грудки и помидоров черри:

1. Вымойте филе, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте на тонкие ломтики. Разогрейте в сковороде или воке оливковое масло, поджарьте мясо птицы до золотистости и выложите. 
2. Бланшируйте фасоль в соленой воде 7-8 минут, переложите в дуршлаг и встряхните пару раз. Порвите салатные листья руками и застелите широкое плоское блюдо. 
3. Разложите также половинки помидоров черри, фасоль и курицу, присыпьте все солью. Взбейте йогурт с оставшимся маслом, лимонным соком, специями и 1/2 ч. ложки соли. 
4. Вылейте его сразу поверх продуктов или заполните им соусницу и поставьте на стол отдельно от салата.

Салат Маринара с маринованным луком, курицей, сыром, помидорами

Рецепт салата «Маринара» непременно оценят хозяйки, которые ценят сочетание легкости приготовления и отменного вкуса. Простой как по набору продуктов, так и по приготовлению, а вкус его отличается особой нежностью.

Изюминкой является маринованный лук. Именно он и придает салату особые неповторимые нотки, поэтому исключать его из рецептуры нельзя. Для сборки подойдет любой салатник, можно взять один вместительный, а можно, как в нашем варианте, использовать несколько порционных. 

Продукты

• отварное мясо курицы – 150 г;
• лук репчатый – 60 г;
• сыр – 90 г;
• помидоры – 150 г;
• яйца вареные – 3 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• лимон – ¼ шт.;
• майонез – по вкусу;
• петрушка – пара веточек.
  

Рецепт приготовления

1. Начинаем процесс приготовления салата «Маринара» с маринования лука. Шинкуем тонкими четверть кольцами, складываем в пиалу, добавляем соль, сахар и сок лимона.

2. Аккуратно перемешиваем и заливаем водой до полного покрытия лука жидкостью. Отодвигаем пиалу в сторону минуток на 15.

3. Тем временем подготовим все остальные компоненты. Отварную курицу и яйца нарезаем некрупным кубиком.

4. Аналогичным образом измельчаем сыр и помидоры.

5. На дно салатника закладываем первый слой – кубики отварной курицы (грудки), которые покрываем легкой майонезной сеточкой.

6. Промариновавшийся лучок отжимаем от жидкости и выкладываем следующим слоем. Как упоминалось выше, пропускать этот этап крайне не рекомендуется, так как салат сразу же утратит свою вкусовую изюминку.

7. Далее распределяем яйца, которые тоже покрываем майонезной сеткой. Ничего не уплотняем, все ингредиенты должны закладываться свободно, тогда салат получится легким и нежным.

8. Далее выкладываем сыр. И снова промазываем майонезом.

9. Завершаем сборку нарезкой помидоров.

10. Слегка посыпаем рубленой петрушкой. Салат «Маринара» собран, подать на стол его можно уже через полчаса.

Приготовить салат «Маринара» можно к праздничному столу или к романтическому ужину, либо к простому семейному застолью. На любом столе блюдо не останется незамеченным.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Салат с рукколой и жареной куриной грудкой

Читайте также

Суп с куриной грудкой

Суп с куриной грудкой Ингредиенты: 300 г куриной грудки, по 3 морковки, головки репчатого лука, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, соль, 1–1,5 л воды.Способ приготовления: Мясо вымойте, снимите кожу, нарежьте порционными кусочками.

Салат из ананасов с куриной грудкой

Салат из ананасов с куриной грудкой Что понадобится: 1 куриная грудка, 200 г ананасов, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 100 г маслин без косточек, 200 г консервированной кукурузы, оливковое масло, карри, молотый черный перец, соль И начинаем готовить:

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой Что понадобится: 1 куриная грудка, 1 кочан пекинской капусты, 1 красная луковица, 100 г оливок без косточек, 50 г кедровых орехов, перец, соль Для заправки:2 отварных яичных желтка, 50 мл оливкового масла, 1 ч.  л.

Салат с куриной грудкой и нектаринами

Салат с куриной грудкой и нектаринами Грудка куриная – 300 г, нектарины – 2 шт., листья салата – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., соевый соус – 4 ст. л.Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, полить 3 ст. л. соевого соуса, перемешать,

Овощной салат с копченой куриной грудкой

Овощной салат с копченой куриной грудкой Грудка куриная копченая – 150 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., майонез – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л., зелень по вкусу.Копченую куриную грудку нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими тонкими ломтиками.

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами Грудка куриная копченая – 300 г, шампиньоны – 300 г, лук репчатый – 2 шт. , яйца отварные – 4 шт., сыр – 150 г, масло растительное – 2 ст. л., майонез – 2–3 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Шампиньоны нарезать кубиками,

Суп с огурцом и куриной грудкой

Суп с огурцом и куриной грудкой Ингредиенты:2 куриные грудки, 1 огурец, 1 столовая ложка ягодного вина, соль.Способ приготовления:Мясо промыть и варить не больше 15 минут, снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Мясо вынуть. Огурец вымыть, очистить, нарезать и добавить в

Салат с куриной грудкой по-мексикански

Салат с куриной грудкой по-мексикански * Куриная грудка – 300 г * Красный сладкий перец – 3 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Яйца – 4 шт. * Листовой салат – 140 г * Корень сельдерея – 140 г * Оливковое масло – 80 мл * Уксус (6%-ный) – 3 ст. л. * Консервированная кукуруза для украшения * Соль по

Английский салат с куриной грудкой

Английский салат с куриной грудкой * Куриная грудка – 400 г * Корень сельдерея – 2 шт. * Шампиньоны – 6 шт. * Соленые огурцы – 2 шт. * Майонез – 120 г * Горчица – 2 ст. л. * Соль, перец по вкусу. Корень сельдерея нашинковать. Вареную куриную грудку, соленые огурцы, сырые шампиньоны

Салат с куриной грудкой, курагой, изюмом, сыром, яйцами, луком, грецкими орехами и майонезом «Цыпочкин»

Салат с куриной грудкой, курагой, изюмом, сыром, яйцами, луком, грецкими орехами и майонезом «Цыпочкин» 2 куска филе вареной куриной грудки150 г кураги150 г изюма1 стакан очищенных грецких орехов2 луковицы150 г твердого сыра4–5 сваренных вкрутую яицмайонез, уксус, сахар,

Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!»

Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!» 200–300 г копченой куриной грудки150 г чернослива без косточек200 г моркови по-корейски150–200 г любого сыра1/2 пучка укропа1/2 пучка петрушки2 ст.

Салат с куриной грудкой, курагой, яйцами, жареным луком, маринованными огурцами и майонезом «Командирский»

Салат с куриной грудкой, курагой, яйцами, жареным луком, маринованными огурцами и майонезом «Командирский» 1 кусок вареной куриной грудки200 г кураги2–3 маринованных огурца1 луковица3 сваренных вкрутую яйцарастительное масло, уксус, майонез и соль — по вкусуЛук обжарьте

Салат с куриной грудкой, спаржей и горчичным соусом

Салат с куриной грудкой, спаржей и горчичным соусом 221 ккал 35 мин Филе куриной грудки – 600 гОливковое масло – 80 млСпаржа – 400 гМикс салатных листьев – 150 гСольДля соусаЗернистая горчица – 40 гЯичный желток – 1 шт.Мед – 50 гВинный уксус – 15 млГречишное масло –

Салат с куриной грудкой, спаржей и сладким соусом из горчицы

Салат с куриной грудкой, спаржей и сладким соусом из горчицы Куриная грудка – 600 гОливковое масло – 80 млСпаржа – 400 гМикс салатных листьев – 150 гСольДля соусаЗернистая горчица – 40 гЯичный желток – 1 шт. Мед – 50 гВинный уксус – 15 млГречишное масло – 50 мл 35 мин 221

Салат с куриной грудкой и авокадо

Салат с куриной грудкой и авокадо Ингредиенты:1 сваренная на пару грудка, одно авокадо средней величины, 2 чайные ложки лимонного сока (свежевыжатого), 3–4 листа цикория.Для соуса: 2 столовые ложки виноградного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 5 столовых ложек оливкового

Куриная грудка на гриле с маринованными помидорами черри Рецепт салата | Марк Форджоне

Убрать выделение со всего

Маринованные помидоры черри:

2 чайные ложки семян кориандра

2 стакана семейных помидоров черри

1/4 тонко нарезанного красного лука

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

2 столовые ложки свежего имбирного сока

2 столовые ложки свежих листьев базилика, нарезанных тонкими ломтиками

1 столовая ложка свежих листьев мяты, нарезанных тонкими ломтиками

1 столовая ложка хересного уксуса

1 зубчик чеснока, измельченный

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Курица:

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

5 разорванных свежих листьев базилика

1 зубчик чеснока, нарезанный дольками

2 куриные грудки без кожи и костей

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Салат с курицей и жареными помидорами на гриле

Этот полезный рецепт салата из курицы просто необходимо попробовать! Курица-гриль подается на подушке из листовой зелени и украшена великолепными, пряными жареными помидорами черри и зеленым луком. Это сытный теплый салат, который можно подавать на обед или ужин. Он без глютена, палео и Whole30.

Я люблю хороший теплый куриный салат, но на этот ужин я хотел сделать что-то немного другое. Некоторое время назад мой друг познакомил меня с жареными помидорами с корицей и тмином из книги Анны Джонс. Это настоящее открытие, и вы никогда не зажарите помидоры иначе!

Обычно я жарю помидоры черри таким образом, чтобы подавать их с яйцами-пашот и разбитым авокадо (это прекрасное трио!), Но потом я подумал, что они, вероятно, отлично подойдут к чему-то вроде рыбы или курицы.

Жареные со специями помидоры становятся липкими, карамелизированными и обладают чудесным насыщенным вкусом, который ощущается во рту. Таким образом, он действует почти как приправа к любой еде, с которой вы его подаете. Итак, мой салат из курицы-гриль приобрел новую форму с добавлением жареных помидоров черри и зеленого лука. Я собирался использовать сырой лук, но потом вспомнил, как сильно я люблю его жареный или жареный, и они определенно работали как мечта.

Расстановка питания для куриного салата

Как и в большинстве салатов с курицей, первое, что нужно упомянуть, — это белок.Его много, что делает этот салат сытным и заряжающим энергией. Кроме того, у вас есть богатые антиоксидантами помидоры, которые после приготовления становятся еще более питательными. Лук (как и чеснок) полон соединений серы и уже давно изучен на предмет их профилактических свойств.

Добавьте ко всему этому немного листовой зелени в качестве основы, и вы получите чертовски питательную еду! Найдите все макроэлементы и микроэлементы для этого блюда под рецептом.

жареные помидоры черри

Небольшая заметка о жарке помидоров черри.Я лично считаю, что для этого метода лучше всего подходят помидоры черри, но вы также можете использовать обычные рома или круглые помидоры и нарезать их тонкими ломтиками. В идеале семена тмина должны быть целыми, но я часто использую молотый порошок, и он работает точно так же. Корица — настоящая звезда здесь, она накладывает волшебные чары на помидоры. Это маловероятное сочетание, которое просто работает.

Смажьте плоский противень (не слишком глубокий) оливковым маслом. Положите разрезанные пополам помидоры черри лицевой стороной вверх и посыпьте корицей и семенами тмина или порошком.Я тоже люблю добавлять морскую соль, потому что она действительно усиливает аромат томатов. Вы можете жарить или жарить. Я запекаю их 25 минут при 200 C / 400 F. Они должны схлопнуться и немного сжаться, а дно должно стать коричневым и слегка карамелизироваться.

Вы можете сделать большую партию жареных помидоров черри и хранить их в герметичном контейнере или банке Мэйсона в холодильнике до недели. Добавляйте их в яйца, салаты или как гарнир к белковым блюдам.

Как приготовить курицу к куриному салату

У вас есть несколько вариантов.Я приправила и обжарила кусочки курицы на сковороде на среднем или сильном огне. Вы можете запечь его, запечь на гриле в духовке или разжечь барбекю. Вам решать!

Я люблю использовать куриную вырезку (действительно нежная мышечная часть куриной грудки). Они тонкие и быстро готовятся, и я считаю, что они редко становятся жесткими или сухими. Но можно приготовить и куриную грудку или куриные бедра.

Убедитесь, что курица хорошо приправлена. Мне нравится использовать комбинацию лука и чесночного порошка, морской соли, перца и небольшого количества перца.Это моя лучшая приправа. Я готовлю вырезку или нарезанную куриную грудку по 3-3,5 минуты с каждой стороны. Бедра на 4-5 минут.

Кстати, можно также использовать оставшуюся жареную курицу или курицу, приготовленную на гриле. Честно говоря, все дело в жареных помидорах, поэтому не имеет значения, какую курицу вы используете.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Суперпродукт Рыбный салат с жареным лососем каджун и капустой
Салат из куриной капусты и яблок
Салат из куркумы, капусты и брокколи
Тайский салат из куриных ларбов
Салат из серфинга и дерна со сливочной заправкой

Печать

Описание

Рецепт полезного салата из курицы с приправленными на гриле куриными вырезками, великолепными карамелизированными жареными помидорами черри и весенними ойнонами, подаваемыми на подушке из драгоценного салата.Он питательный, без глютена, палео и Whole30.

Разогрейте духовку до 200 C / 400 F.

Сбрызните форму для запекания или противень оливковым маслом. Посыпать помидоры черри корицей, тмином, немного соли и перца и выложить на противень кожицей вниз.

Отрежьте зеленые части зеленого лука (оставьте для других целей) и разрежьте бледно-зеленую и белую части на две полоски. Если белая луковица довольно большая, разрежьте ее пополам (вдоль). Выложите лук на противень рядом с помидорами (см. Изображение выше). Поставьте противень в духовку примерно на 25 минут.

Посыпать куриное филе луком и чесночным порошком, посолить и поперчить и отложить.

Когда помидоры почти готовы, нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте кусочки курицы и готовьте по 3 минуты с каждой стороны. Вырезка довольно тонкая, поэтому на приготовление не нужно много времени. Примерно через 6 минут выключите огонь и оставьте курицу отдыхать на сковороде.

Разложите листья салата на двух тарелках и положите сверху нарезанный авокадо. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла (примерно по 1/2 столовой ложки каждого). Выложите кусочки курицы поверх салата и посыпьте жареными помидорами и луком. Посыпьте свежим зеленым луком и еще немного треснувшего перца и морской соли, если хотите.

Цыпленок-гриль с салатом из помидоров и базилика

Знаете ли вы, что исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Беркли, недавно показало, что свежие спелые помидоры с оливковым маслом, как было научно доказано, являются идеальным летним салатом?

Ладно, не совсем.Это выдуманный этюд. Но если кто-нибудь когда-либо действительно нашел способ с научной точки зрения измерить идеальный летний салат, то помидоры с оливковым маслом, вероятно, были бы победителем. Особенно, если вы добавите немного свежих трав и немного бальзамического уксуса, чтобы усилить аромат! И, помимо вкуса, этот салат также является мощным антиоксидантом.

В качестве протеина добавьте курицу-гриль с простым протиранием зелени. Ничто не украдет зрелище у помидоров, но этот рецепт курицы отлично подходит для двойного или тройного приготовления и сохранения остатков, особенно когда погода начинает приближаться к «слишком жаркой для приготовления». «Как хорошо иметь готовый протеин в холодильнике, и это дает вам повод поиграть с еще большим количеством вариантов салата.

Цыпленок-гриль с помидорами и базиликом Рецепт салата

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 20 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 4 куриные грудки, без костей и кожи
• 2 ч. Прованские травы
• 1 ч.перец
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• 1/2 ч. Л. луковый порошок
• 1 столовая ложка свежей цедры лимона
• 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ¼ чашка измельченных листьев базилика
• 4 ст. бальзамический уксус
• 4 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Морская соль и молотый черный перец

Препарат

1. Разогрейте гриль до умеренно сильного огня.
2. В миске смешайте прованские травы, чесночный порошок, луковый порошок, перец, цедру лимона, соль и перец по вкусу.
3. Посыпьте смесью специй куриные грудки.
4. Поместите на разогретый гриль и готовьте по 10–12 минут с каждой стороны до полной готовности.
5. В миске смешайте помидоры черри, базилик, бальзамический уксус и оливковое масло.
6. Смешайте все вместе и приправьте по вкусу.
7. Подавайте каждую куриную грудку с салатом из помидоров с базиликом

Салат с курицей, помидорами и огурцами на гриле

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Нет ничего лучше, чем этот салат с курицей, помидорами и огурцами на гриле! Он легкий, постный, полезный и невероятно вкусный!

Хотя я чувствую себя довольно «поконченным» с нашим жарким жарким летом в Каролине, я в восторге от того, что происходит в саду в эти дни. По утрам Скотт уезжает с пустым ведром, а когда возвращается, оно переполнено. Я в восторге от его огурцов, бобов, кабачков, свеклы, баклажанов, цуккини, моркови и помидоров самых разных форм, размеров и оттенков.Этот салат из куриных помидоров и огурцов на гриле был результатом того, что одно из его ведер переполнено.

Мне нравится придумывать свежие, полезные рецепты, в которых используется прекрасный сад Скотта.

Я адаптировал этот салат по рецепту, с которым недавно столкнулся в Fine Cooking. Идеально подходит для легкого, постного, здорового ужина; и его удивительно просто собрать. Мне нравится, что большую часть подготовительной работы можно выполнить заранее. На самом деле заправка будет вкуснее, если ее приготовить хотя бы на несколько часов вперед, давая возможность ароматам слиться.Я также люблю готовить картофель в начале дня, сбрызнуть его заправкой, затем поставить в холодильник и позволить ему впитать восхитительный лимонный и чесночный аромат в течение всего дня.

Примерно за 45 минут до обеда бросьте курицу в пакет на молнии и добавьте несколько ложек заправки. Он действует как восхитительный маринад! Через 30 минут пора разжечь гриль, нарезать овощи и нарезать зелень. Буханка теплого хрустящего хлеба — прекрасное дополнение к этой «трапезе в миске»!

На мой взгляд, картофель делает салат более сытным и сытным, но в то же время этот салат легкий и освежающий.

Выберите помидоры, которые вы выращиваете, или, если у вас нет огорода, те, которые лучше всего выглядят на рынке. Разные цвета и формы создают красивую презентацию.

Сбрызните курицу еще немного заправки перед подачей на стол и подайте на стол.

Скотт и я сделали фотографии для этого поста рано утром на прошлой неделе, так как свет для фотографии действительно хорош около 8 или 9 часов. К тому времени, как мы закончили съемку и больше часа смотрели на этот чудесный салат, у нас уже текли слюни.Ага, как вы уже догадались, на завтрак у нас был салат с курицей, помидорами и огурцами на гриле — какое восхитительное начало дня!

Café Советы по приготовлению этого салата из курицы, помидора и огурца на гриле:

• Я использую мандолину, чтобы нарезать огурцы красивыми и тонкими ломтиками. Мне нравится этот, сделанный Oxo. Он очень удобен в использовании, легко чистится и складывается, поэтому его легко хранить.
• Кроме лимонного сока, чеснока и оливкового масла, для заправки используется паста из анчоусов. Не пропустите это! Я не фанат анчоусов, но небольшое количество пасты добавляет отличный аромат.Обещаю, ты не узнаешь, что он там есть, ты просто будешь знать, что это вкусно.
• Я рекомендую использовать мгновенный термометр каждый раз, когда вы готовите мясо на гриле, особенно с куриными грудками без костей и кожи, поскольку они имеют тенденцию высыхать, даже если они немного пережарены. Вы ищете центр мяса с температурой 160˚F. Это отличный мгновенный термометр за свои деньги!
• Мне очень нравится использовать для этого салата домашний салат, который вы покупаете во многих крупных продуктовых магазинах, но не стесняйтесь использовать свой любимый салат.Руккола, весенний микс, молодой шпинат и салат-латук подойдут.

Вот некоторые из вещей, которые я использовал, чтобы приготовить и подать этот салат с курицей, помидорами и огурцами на гриле:

Салат с курицей, помидорами и огурцами на гриле

Салат получается легкий, постный, полезный и невероятно вкусный!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 588 ккал

Состав

• ⅔ чашка оливковое масло первого отжима
• мелко натертая цедра 1 большого лимона
• 3 столовые ложки свежий лимонный сок
• 2 дюймы паста из анчоусов посмотреть советы
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка кошерная соль разделенный
• ½ чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1 ¼ фунт маленький красный картофель вычищенные и разрезанные пополам или на четыре части, если большие
• 4 средний бескостный куриные грудки без кожи
• 1 средний английский огурец без косточек, тонко нарезанный
• 1 чашка разрезанные пополам помидоры черри или виноград
• 2 средние помидоры
• 3 столовые ложки мелко нарезанные свежие листья базилика
• 1 столовая ложка мелко нарезанная свежая петрушка
• 6 чашки лист салата салат-латук, руккола или молодой шпинат
• маленькие листья базилика на гарнир, по желанию

Инструкции

1. Чеснок очистить, разбив его плоской стороной ножа о рабочую поверхность. Чеснок мелко нарезать, затем добавить ½ чайной ложки соли и пасту из анчоусов. Разомните измельченный чеснок плоской стороной большого острого ножа до образования пасты.

2. Смешайте масло, цедру и сок лимона, анчоусы, чесночную пасту, ½ ч. Л. соль и чайной ложки перца в банке с крышкой.

3. Положите картофель в кастрюлю на 3 литра. Добавьте воду и 2 чайные ложки кошерной соли. Довести до кипения на сильном огне и варить до готовности, около 8-10 минут. (Точное время будет зависеть от размера вашего картофеля.) Картофель слить, а затем переложить в миску среднего размера. Добавьте 2 столовые ложки заправки, чайной ложки соли и чайной ложки перца. Перемешайте, чтобы покрыть. (Заправку и картофель можно приготовить в начале дня. Перемешайте картофель с заправкой и приправами, затем, когда он остынет, храните в закрытом контейнере в холодильнике. Доведите до комнатной температуры или немного разогрейте в микроволновой печи перед подачей на стол. )

4. Бросьте курицу в миску среднего размера с 2 столовыми ложками заправки, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Дать мариноваться 30 минут.

5. Подготовьте средний или сильный огонь на газовом или угольном гриле.

6. Разложите курицу на гриле. Накройте решетку и готовьте, переворачивая курицу примерно через 5 минут, пока курица не будет полностью прожарена, всего 10–12 минут. Для получения идеально сочной курицы используйте термометр с мгновенным считыванием. Внутренняя температура должна быть на уровне 160˚F. Дайте курице отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

7. Тем временем в средней миске смешайте огурцы, помидоры, зелень и 2 столовые ложки заправки.Дегустируйте и приправляйте солью и перцем по мере необходимости.

8. Нарежьте курицу ломтиками. Разделите салат на 4 обеденных тарелки или неглубокие тарелки, положите нарезанный цыпленок, салат из помидоров / огурцов и картофель поверх салата. Сбрызните курицу еще немного заправки. Передайте статисту раздевалки за столом.

Калорий 588 ккал

Жир 39 г

Насыщенные жиры 5 г Витамин

Холестерин 73 мг

Натрий 802 мг

Калий 1497 мг

Углеводы 31 г

Клетчатка 4 г

Сахар 36. 4%

Кальций 58%

Железо 2,8%

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Цыпленок-гриль с салатом из помидоров и авокадо

Этот 450-калорийный ужин от Cooking Light полон вкуса и 39 г белка. Курица — это высококачественный белок с низким содержанием натрия. Авокадо содержит в два раза больше калия, чем банан, и является хорошим источником фолиевой кислоты, витамина Е и витаминов группы В.

Курица-гриль с салатом из помидоров и авокадо

Состав

• 1/4 стакана нежирной пахты
• Майонез 3 столовые ложки
• 2 столовые ложки измельченной свежей плоской петрушки
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 (6 унций) половинки куриной грудки без кожи и костей
• Спрей для готовки
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 3/4 чайной ложки молотого тмина
• 3/4 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
• 1/4 чайной ложки чипотле чили порошка
• 2 початка кукурузы, лущенной желтой
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками 1/2 дюйма
• 2 желтых помидора, нарезанных на 4 ломтика каждый
• 2 красных помидора, нарезанных на 4 ломтика каждый
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 нарезанный очищенный спелый авокадо (150 г)

Проезд

Разогрейте гриль до сильного огня.

Смешайте первые 9 ингредиентов в небольшой миске; перемешайте венчиком. Охладите смесь пахты до подачи на стол.

Слегка смажьте курицу кулинарным спреем. Смешайте масло, луковый порошок, тмин, 1/2 чайной ложки соли и чипотле; равномерно натрите курицу.

Смазать кукурузу и лук кулинарным спреем. Разложите курицу, кукурузу и лук на решетке для гриля; жарьте на гриле 8 минут или до готовности, иногда переворачивая курицу с луком и кукурузу.

Снимите с гриля; дать постоять 5 минут.Зерна кукурузы нарезать из початков. Нарежьте курицу.

Разложите по 1 грудке на каждой из 4 тарелок. Разложите по 2 желтых и 2 красных ломтика на каждой тарелке. Сверху на каждую порцию положите 1/4 стакана помидоров черри. Равномерно распределите кукурузу, лук и авокадо по тарелкам. Посыпьте салаты 1/4 чайной ложки соли. Полейте каждый салат примерно 1 1/2 столовой ложки заправки.

Информация о питании

Обслуживает: 4 | Размер порции: 1 грудка и 1/4 рецепта салата

На порцию: калорий: 331; Всего жиров: 11 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 10 г; Холестерин: 79 мг; Натрий: 541 мг; Всего углеводов: 24 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 7 г; Белки: 39 г

Дополнительное питание: Калий: 904 мг; Витамин А: 24%; Витамин С: 57%; Кальций 6%; Железо: 18%

Бальзамический цыпленок-гриль с салатом из помидоров черри и авокадо

29 июня 2015 г. (Обновлено 9 июля 2021 г.)

Этот простой бальзамический салат из курицы-гриль с авокадо и помидорами черри готовится всего за несколько минут и полон свежих ароматов.Возьмите несколько простых ингредиентов и приготовьте это сегодня вечером!

Лето — определенно пора для простых блюд. Бросьте что-нибудь на гриль, сделайте быстрый салат и ужин готов. Конечно, приготовление чего-то на гриле + салат через некоторое время может стать немного скучным, и я всегда пытаюсь придумать, как можно немного перемешать. Введите этот бальзамический цыпленок-гриль с салатом из помидоров черри и авокадо.

Чтобы оживить типичную ночь на гриле, в этом рецепте используются несколько простых ингредиентов для приготовления ароматного маринада для курицы.После того, как курица замаринована, ее готовят на гриле, пока готовится салат. Порежьте помидоры, авокадо, лук-шалот и базилик, и салат готов, украсив теплую курицу-гриль. Идеальная летняя еда, которую захочется готовить снова и снова.

Если вы не любитель помидоров, попробуйте заменить их жареным красным перцем. Салат прекрасно сочетается со свежей моцареллой вместо авокадо. Как написано, этот рецепт, естественно, не содержит глютена, молочных продуктов и палео, Whole30 и barre3 Challenge.

Записки для детей . Простой вкус курицы и салата вполне подходит для детей, но вот несколько вариантов для упорных едоков:

• Приготовьте на гриле одну или две куриные грудки, просто приправленные солью, без маринада.
• Подавайте части салата отдельно, добавив немного помидоров черри и нарезанных авокадо.
• Этот совет в последнее время хорошо работает для нас: предложите зубочистку, чтобы ваш ребенок мог делать леденцы из помидоров, курицы и авокадо.«Перед тем, как попробовать этот вариант, убедитесь, что ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы безопасно обращаться с зубочисткой.

А теперь перейдем к рецепту!

Цыпленок-гриль с бальзамическим салатом из авокадо и помидоров черри

Этот простой бальзамический салат из курицы-гриль с авокадо и помидорами черри готовится всего за несколько минут и полон свежих ароматов. Возьмите несколько простых ингредиентов и приготовьте это сегодня вечером!

Ингредиенты

Для курицы:

• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• стакана бальзамического уксуса
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ стакана оливкового масла

Инструкции

• В небольшой миске смешайте 2 измельченных зубчика чеснока, ¼ стакана бальзамического уксуса, ¼ чайной ложки соли и ¼ оливкового масла.Взбейте, чтобы смешать.

• Выложите курицу в большую форму для запекания и полейте маринадом. Перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до 8 часов.

• Выньте курицу из формы для запекания, выбросив маринад. Обжарьте курицу на среднем огне, перевернув один раз, в течение 8–12 часов или пока она не будет готова и не станет розовой в середине.

• Пока курица готовится на гриле, смешайте помидоры, авокадо, 1 измельченный зубчик чеснока, лук-шалот, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, базилик и перец в средней миске.Осторожно перемешайте, чтобы смешать.

• Снимите курицу с решетки. Подавать с салатом сверху или рядом.

Примечания

• Приготовьте на гриле одну или две куриные грудки, просто приправленные солью, без маринада.
• Подавайте части салата отдельно, добавив немного помидоров черри и нарезанных авокадо.
• Этот совет в последнее время хорошо работает для нас: предложите зубочистку, чтобы ваш ребенок мог делать леденцы из помидоров, курицы и авокадо. «Перед тем, как попробовать этот вариант, убедитесь, что ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы безопасно обращаться с зубочисткой.

Поделиться

Салат из помидоров и курицы | Рецепт

Салат из помидоров и курицы

Общее время приготовления: 45 мин.

Быстрый и простой в приготовлении салат с куриным мясом и помидорами , приправленный майонезом и чесноком.

После нарезки из помидоров выделяется сок, поэтому лучше собрать этот салат непосредственно перед тем, как вы планируете подавать .

Многое в этом салате будет зависеть от того, насколько вкусны помидоры, поэтому выберите хороших и спелых.

Состав:

• 0,5 фунта куриной грудки
• 3-4 спелых помидора
• 1 небольшой зубчик чеснока
• Пучок свежей петрушки
• 2-3 столовые ложки майонеза (или больше по вкусу)
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовить ингредиенты: помидоры, петрушку и курицу промыть: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 1
2. Доведите воду до кипения, посолите, добавьте куриную грудку и варите до готовности (15-20 минут), затем достаньте и положите на тарелку, чтобы остыть: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 2
3. Когда остынет, нарежьте курицу кубиками и переложите в миску: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 3
4. Разрежьте каждый помидор пополам, нарежьте стебель и помидоры кубиками размером с курицу: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 4
5. Петрушку нашинковать и добавить в миску к помидорам и курице: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 5
6. Чеснок очистить и прижать: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 6
7. Добавьте майонез: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 7
8. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу: Рецепт салата из помидоров и курицы: шаг 8
9. Смешайте и сразу подавайте: Рецепт салата из помидоров и курицы