Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Поджарка из свинины с подливкой: рецепт с фото

Поджарка – одна из самых легких мясных блюд, с которого многие когда-то в незапамятные времена начинали свою кулинарную карьеру. И я – не исключение. Проще всего – поджарка из свинины с подливкой. Рецепт с фото, обкатанный годами, я предлагаю вниманию начинающих кулинаров. Я считаю, что полноценный обед обязательно должен включать блюдо с мясным ингредиентом. Например, часто я готовлю поджарку из свинины с подливкой, которая очень нравится моим домашним (особенно мужской ее половине). Блюдо с использованием свинины получается и вкусным, и сытным. Кроме того, такая мясная поджарка отлично сочетается практически с любым гарниром (картофельным, крупяным или с макаронными изделиями). При приготовлении мясной поджарки я использую еще и овощи. Предлагаю приготовить для обеденного меню или для ужина свиную поджарку с добавлением репчатого лука, морковки. Конечно же, не обойдется без специй. Насыщенный вкус у подливки получается благодаря использованию мясного бульона.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 400 г
• Морковь – 1 штука
• Репчатый лук – 1 головка
• Томатная паста – 2 чайных ложки
• Мясной (или овощной бульон) – 1,5 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 штуки
• Смесь сушеной зелени – 2 чайных ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Масло растительное – 3 столовых ложки

Как приготовить поджарку из свинины с подливкой

1. Свинину я нарезаю в форме небольших брусочков. Лично для меня присутствие сала – совсем не критично. Мясо я предпочитаю нарезать, когда оно слегка подморожено. Так и удобнее, и кусочки получаются соразмерными.

2. Готовить я предпочитаю в сотейнике или глубокой сковороде. Разогреваю хорошо в сотейнике растительное масло, в которое затем переправляю мясные кусочки. Сразу сдабриваю свинину солью, молотым черным перчиком. Иногда использую приправу хмели-сунели. С солью будьте «внимательнее». На одном из этапов готовки будет использоваться мясной бульон (если он соленый, то количество специи для свинины нужно уменьшить).

3. Мясные кусочки обжариваю до образования приятной корочки.

4. Параллельно с поджаркой свиных кусочков занимаюсь овощами. Очищенные ингредиенты нарезаю обычно так: лук – тонкими полукольцами, морковку – соломкой.

5. Нарезку из овощей добавляю в сотейник. Обжариваю примерно 3-4 минуты.

6. Следующий компонент для вкусной поджарки – томатная паста.

7. Вливаю далее мясной бульон. Перемешиваю ингредиенты, по необходимости досаливаю. Жду, когда содержимое в сотейнике закипит, только тогда сбавляю огонь, накрываю сотейник крышкой. Тушу свинину с овощами около 40 минут (зависит от качества мяса).

8. Когда блюдо из свинины практически готово, добавляю в него чеснок, мелко нарезанный, пару лавровых листочков и смесь сушеной зелени (петрушка, зелень, укроп).

9. Вкусная поджарка из свинины с подливкой готова!

Поджарка из свинины — рецепт с фото

Поджарка из свинины – это отличный выбор в качестве дополнения к любому гарниру, который вы приготовите на обед или ужин. Свинина по приведенным ниже рецептам получается мягкой и нежной, а подлива придает готовому блюду еще большую изысканность.

Поджарку из свинины можно готовить по-разному. Самый простой вариант – это обжарить ее с луком или другими овощами. В остальных случаях к основным ингредиентам добавляют подливу, которую готовят на основе сметаны или свежих помидоров. Поджарка из свинины имеет множество способ приготовления: на сковороде, в духовке или в мультиварке.

Важную роль в готовке поджарки из свинины играет выбор специй и приправ. Чаще всего используют «классическую приправу для мяса», но можно добавлять перец, зелень, чеснок и т.д.

К столу поджарка из свинины подается вместе с гарниром. Делается это довольно-таки просто — гарнир поверх поливают все сверху густой подливой. Остается дополнить стол нарезкой из свежих овощей, и можно с уверенностью утверждать, что трапеза удастся на славу!

Вкусная поджарка из свинины с подливкой

Свинина, приготовленная по этому рецепту, будет удивлять ваших гостей и домочадцев своей мягкостью и тем, что она буквально тает во рту! Мясо и лук отлично дополняют вкусовые качества друг друга, а если ко всему вы добавите в блюдо мясные приправы, то ваш статус кулинара в глазах дегустаторов вырастит просто на ваших глазах.

Ингредиенты:

• 600 грамм свинины
• 1 луковица
• 120 мл мясного бульона
• ½ ч. л. острой аджики
• 1 ст. л. томатной пасты
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Свинину первым делом нужно промыть в проточной воде, а затем обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать мясо на кусочки средней величины.
3. Луковицу почистить, промыть и нарезать кубиками.
4. Измельченный лук кладем на разогретую сковороду.
5. Обжариваем лук до того момента пока он не станет мягким, а уж затем добавить к нему свинину, перец и соль.
6. Время от времени помешиваем лук со свининой, до того момента пока последняя не приобретет золотистый оттенок.
7. Готовую поджарку заправляем томатной пастой и аджикой. Также можно дополнительно добавить приправ по своему вкусу.
8. После этого заливаем все ингредиенты мясным бульоном.
9. Доводим поджарку с подливой до кипения и варим около 7 минут, не убавляя при этом огня.
10. Готовую поджарку оставить в сковороде на четверть часа, после чего она будет полностью готова.

Поджарка из свинины со сметаной в мультиварке

Если готовить свинину в соусе, то ее практически невозможно испортить, так как она получается не только нежной на вкус, но еще ко всему и становиться сочной. Этот эффект достигается благодаря тому, что в мультиварке свинина равномерно обжаривается со всех сторон. А такой ингредиент как мука придаст подливе нужную густоту, а травы неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 чашка кипяченой воды
• Лавровый лист
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. муки
• Соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Как и всегда для начала промываем свинину.
2. Затем нарезаем ее кубиками небольшого размера.
3. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее свинину и слегка солим. На панели мультиварки выставляем режим «выпечка» и устанавливаем время готовки 20 минут. Периодически помешиваем, чтоб свинина не подгорела.
4. Обжариваем мясо в мультиварке до золотистого цвета.
5. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами. Добавляем к свинине и обжариваем все вместе еще около 10 минут.
6. После этого заливаем мясо с луком водой и добавляем лавровый лист.
7. В глубокую емкость выкладываем сметану, засыпаем специи и муку.
8. Хорошенько перемешиваем получившийся сметанный соус до того момента пока не исчезнут все комочки.
9. Добавляем соус в мультиварку, перемешиваем и ставим в режим «тушение» еще на 15-20 минут.

Теперь вы знаете, как готовится поджарка из свинины. Приятного аппетита!

Поджарка из свинины – это, пожалуй, лучшее из простых и доступных дополнений к любому гарниру. В результате мы будем иметь вкусную и нежную на вкус свинину с густой подливой, которая отлично подойдет к обеду или ужину. Как вы видите, весь процесс готовки занимает совсем мало времени, потому стоит взять оба рецепта на вооружение. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша поджарка из свинины получилась вкусной и с первого раза:

• Поскольку со свининой замечательно сочетаются самые разные приправы и зелень, то рекомендую поэкспериментировать и в следующий раз использовать базилик, тмин, петрушку и укроп;
• Когда готовите поджарку с подливой нужно использовать сковороду, которая будет не только глубокой, но и обладать толстыми стенками;
• Во время промывания свинины, не забывайте срезать с нее жилки и различные пленки;
• Нарезать для поджарки свинину нужно кубиками величиной около 5 см;
• Бульон для поджарки можно заменить кипяченой водой, предварительно добавив в нее травы и специи.

Свиная поджарка с подливкой на сковороде

Поджарка из свинины с подливкой

Поджарка из свинины с подливкой на сковороде – это блюдо особенно придется по вкусу мужчинам. Рецептов мясной поджарки существует множество, ее готовят из свинины, говядины, баранины, даже курицы, в соус включаются такие ингредиенты как томатный сок или помидоры, лук, сметану, овощи, грибы, сметану. Мы предлагаем Вам приготовить вкусную поджарку из свинины с подливкой из  помидоров, лука, и сметаныпо рецепту нашей читательницы Ольги. Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар.

Поджарка из свинины с подливкой на сковороде

Ингредиенты для рецепта поджарки из свинины:

• Свинина мякоть — 500 грамм,
• Лук репчатый — 1 штука,
• Сметана — 150 грамм,
• Помидоры свежие или соленые (можно заменить томатным соком) — 100 грамм,
• Лавровый лист — по вкусу,
• Перец черный, горошек — по вкусу,
• Гвоздика — по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Вода или бульон,
• Зелень – при подаче блюда.

Для приготовления поджарки кусочек мякоти свинины промыть, порезать полосками, положить в сковороду и обжарить на растительном масле, на сильном огне 2 минуты, помешивая (у меня сковорода с керамическим покрытием, поэтому масло не добавляла). Затем огонь убавить.

Лук для поджарки мелко порезать и добавить к свинине. Обжаривать до золотистого цвета.

Помидоры очистить от шкурки, мелко порезать или натереть на крупной терке (у меня были соленые томаты).

Добавить помидоры в сковороду к поджарке из мяса. Все тушить под крышкой на медленном огне 25 минут после закипания, периодически при необходимости, подливая небольшое количество воды или бульона.

Добавить к поджарке из свинины сметану, немного воды лавровый лист, соль, специи и тушить еще 10 минут.

Выключить огонь и дать мясу настояться под крышкой.

С каким гарниром подается поджарка из свинины с подливкой

На гарнир к свиной поджарке с подливой приготовить

При желании готовую поджарку из свинины с подливкой по этому простому рецепту можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт Ольги (г. Ангарск)

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

zapisnayaknigka. ru

Свиная поджарка в томатном соусе. Поджарка из свинины.

Поджарка из свинины в кафе и ресторанах

С чем сочетается свиная поджарка

favoritedishes.ru

Поджарка из свинины с подливкой рецепт на сковороде 🍎

Поджарка – одна из самых легких мясных блюд, с которого многие когда-то в незапамятные времена начинали свою кулинарную карьеру. И я – не исключение. Проще всего – поджарка из свинины с подливкой. Рецепт с фото, обкатанный годами, я предлагаю вниманию начинающих кулинаров. Я считаю, что полноценный обед обязательно должен включать блюдо с мясным ингредиентом. Например, часто я готовлю поджарку из свинины с подливкой, которая очень нравится моим домашним (особенно мужской ее половине). Блюдо с использованием свинины получается и вкусным, и сытным. Кроме того, такая мясная поджарка отлично сочетается практически с любым гарниром (картофельным, крупяным или с макаронными изделиями). При приготовлении мясной поджарки я использую еще и овощи. Предлагаю приготовить для обеденного меню или для ужина свиную поджарку с добавлением репчатого лука, морковки. Конечно же, не обойдется без специй. Насыщенный вкус у подливки получается благодаря использованию мясного бульона.

• Мякоть свинины – 400 г
• Морковь – 1 штука
• Репчатый лук – 1 головка
• Томатная паста – 2 чайных ложки
• Мясной (или овощной бульон) – 1,5 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 штуки
• Смесь сушеной зелени – 2 чайных ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Масло растительное – 3 столовых ложки

Как приготовить поджарку из свинины с подливкой

1. Свинину я нарезаю в форме небольших брусочков. Лично для меня присутствие сала – совсем не критично. Мясо я предпочитаю нарезать, когда оно слегка подморожено. Так и удобнее, и кусочки получаются соразмерными.

2. Готовить я предпочитаю в сотейнике или глубокой сковороде. Разогреваю хорошо в сотейнике растительное масло, в которое затем переправляю мясные кусочки. Сразу сдабриваю свинину солью, молотым черным перчиком. Иногда использую приправу хмели-сунели. С солью будьте «внимательнее». На одном из этапов готовки будет использоваться мясной бульон (если он соленый, то количество специи для свинины нужно уменьшить).

3. Мясные кусочки обжариваю до образования приятной корочки.

4. Параллельно с поджаркой свиных кусочков занимаюсь овощами. Очищенные ингредиенты нарезаю обычно так: лук – тонкими полукольцами, морковку – соломкой.

5. Нарезку из овощей добавляю в сотейник. Обжариваю примерно 3-4 минуты.

6. Следующий компонент для вкусной поджарки – томатная паста.

7. Вливаю далее мясной бульон. Перемешиваю ингредиенты, по необходимости досаливаю. Жду, когда содержимое в сотейнике закипит, только тогда сбавляю огонь, накрываю сотейник крышкой. Тушу свинину с овощами около 40 минут (зависит от качества мяса).

8. Когда блюдо из свинины практически готово, добавляю в него чеснок, мелко нарезанный, пару лавровых листочков и смесь сушеной зелени (петрушка, зелень, укроп). Готовлю еще минут 5, потом огонь выключаю.

9. Вкусная поджарка из свинины с подливкой готова!

postrecept.ru

Свиная поджарка с подливой — классический рецепт на сковороде

Очень простым и вкусным блюдом является поджарка из свинины. Рецепт на сковороде позволяет приготовить ее максимально быстро и порадовать домашних сытным горячим обедом. С таким «вторым» можно сочетать абсолютно любые гарниры. Кроме того, мясная подливка не нуждается в дополнительных соусах.

Независимо от выбранного рецепта, обсуждаемое блюдо включает в себя обжаренные до румяной корочки кусочки свинины, различные овощи и густой соус.

Лучшее всего выбирать мясную вырезку, шею или заднюю часть, чтобы свинина не получилась сухой.

Если мясо есть только в замороженном виде, то оно должно оттаивать при комнатной температуре – не в воде и не в микроволновой печи. Иначе даже подливка не спасет блюдо от сухости.

Классический рецепт свиной поджарки многие хозяйки называют еще и «как в столовой». Действительно такое блюдо было очень популярно в школах, больницах и других заведениях во времена СССР. По сей день его с радостью заказывают посетители столовых к картофельному пюре или макаронам. Но приготовить такое угощение легко можно и самостоятельно, используя самые простые и доступные продукты: большой кусок мяса без костей (около 1 кг.), 450 мл. сметаны (нужно брать не самый жирный продукт, а 15-20%), 2 луковицы, 2 моркови, пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа без добавок, любые приправы по вкусу, соль.

1. Для начала требуется хорошо обжарить на сковороде со всех сторон свинину, нарезанную небольшими кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают делать это без масла. В таком случае блюдо получается менее жирным. Если из мяса выделяется много сока, то следует слить его в отдельную посуду.
2. К мясу добавляется нарезанный крупными полукольцами белый лук и натертая на крупной терке морковь. Смесь солится, приправляется выбранными специями и жарится до мягкости овощей на среднем огне.
3. Мясной сок возвращается в сковороду, а вместе с ним в посуду добавляется томатная паста. Все ингредиенту тушатся на медленном огне 20-15 минут.
4. Осталось вылить в кастрюлю сметану, добавить 250-300 мл. воды и готовить поджарку с подливой не менее 45 минут. При необходимости ее можно также досолить.

Читайте еще на Attuale.ru:  Тесто для мантов по-узбекски — классический рецепт и варианты

Очень вкусно подавать готовое блюдо, посыпав его мелко нарезанной свежей зеленью. В качестве гарнира к нему идеально подойдет картофельное пюре и отварная или обжаренная капуста брокколи.

Если свиная поджарка с подливкой будет подаваться с макаронными изделиями, то лучше всего готовить ее на томате. Этот рецепт является еще более бюджетным. Потребуется использовать следующие ингредиенты: 500 г. свиной вырезки, 400 мл. мясного бульона (желательно из того же продукта), по 2 шт. моркови, лука и томатов, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст. л. томатной пасты.

Этапы приготовления пошагово:

1. Хорошенько промытое и обсушенное мясо нарезается на небольшие брусочки и обжаривается на жире или масле до золотистой корочки.
2. В сковороду к свинине отправляются измельченные любым удобным способом овощи. Томаты (как и морковь) можно натирать на крупной терке, откладывая оставшуюся кожицу в сторону.
3. Когда овощи хорошенько обжарятся, к ним добавляется томатная паста и бульон. При необходимости смесь досаливается, приправляется любимыми специями кулинара и оставляется тушиться на минимальном огне.
4. Приблизительно через 40 минут в блюдо добавляется измельченный чеснок, плита выключается, и оно томится еще 7-10 минут.

Подается такая поджарка из свинины с подливкой актуально не только с макаронными изделиями, но также с отварным рисом или гречкой. Получается сытное согревающее блюдо, которое станет идеальным обедом для холодных осенних или зимних дней.

Если вместо томатной пасты при приготовлении обсуждаемого блюда используется сок, то загустить подливку потребуется пшеничной мукой. В противном случае она окажется слишком жидкой. Помимо стандартного количества свинины, нужно взять: 350 мл. натурального томатного сока (можно домашнего самодельного), пару столовых ложек муки, 200 гр. жирной сметаны, луковицу и пару лавровых листочков.

1. Мясо нарезается на небольшие кусочки и обжаривается на сильном огне. Очень важно, чтобы использовалось исключительно чистое филе без сала. В процессе приготовления его нужно поперчить. Лучше всего использовать для этого смесь сразу из нескольких видов перца.
2. К мясу, покрывшемуся аппетитной золотистой корочкой, добавляется нарезанный крупными кусками лук и соль. Использовать его в таком блюде обязательно. Овощ смягчает мясо и делает вкус готового угощения более насыщенным. Вместе ингредиенты тушатся на среднем огне около 15 минут. Если жидкости в сковороде не осталось, можно долить в нее немного воды.
3. Томатный сок смешивается с мукой и добавляется к основным компонентам. В сковороду закладывается сметана, лавровый лист, и тушение продолжается еще 7-10 минут. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы она не подгорела.
4. Соус зажарки вскоре прямо на глазах у кулинара загустеет и приобретет аппетитный насыщенный цвет.

Читайте еще на Attuale. ru:  Драники без яиц – популярные рецепты.

При желании за несколько минут до готовности можно добавить в блюдо различные ароматные травы. Но и без них оно получается очень вкусным. Можно просто макать в готовый соус хлеб и отказаться от какого-либо гарнира.

Острая поджарка из свинины с подливкой на сметане с болгарским перцем

Любители острых вторых блюд могут слегка изменить рецепт по своему вкусу. Пикантности ему добавит горчица и корень хрена. Такой вариант наверняка придется по вкусу мужчинам. А вот самым маленьким членам семьи он покажется слишком острым. Для приготовления блюда понадобится: 400 г. мяса, 5 ст. ложек томатной пасты, 200 г. жирной сметаны, 2 сладких болгарских перца, пара зубчиков чеснока (можно заменить свежий продукт на сухой гранулированный), 1 ст. л. горчицы, корень хрена по вкусу.

1. Мясо быстро обжаривается на сильном огне до получения золотистой корочки (лучше всего нарезать его тонкими полосками).
2. В сковороду со свининой отправляются крупные полукольца болгарского перца, тщательно очищенные от семян. Уже на этом этапе в емкость стоит добавить и нарезанный мелкими кусочками чеснок или гранулированный продукт, а также соль.
3. Когда ломтики перца станут мягкими, можно заливать мясо с овощами будущим соусом. Для этого смешивается томатная паста, сметана и горчица. Все вместе ингредиенты тушатся не менее 15 минут.
4. Приблизительно за 5 минут до готовности блюда к нему добавляется корень хрена. Его количество зависит от вкусов самого кулинара и всех его домашних.

Получившаяся поджарка с густой подливой хорошо подходит к драникам и несладким блинам. Она может заменить для них традиционную белорусскую «мачанку».

Овощная поджарка со свининой с подливкой из свежих томатов

Осенью особенно актуально готовить подливки, которые включают в себя большое количество различных овощей. Так и поджарку со свининой отлично дополнит соус из томатов, баклажанов и красного болгарского перца. Она получается просто необыкновенной вкусной и нежной. Помимо нежирной свиной вырезки (около 600 г) для такого блюда потребуется использовать: по 400 г. помидоров, баклажанов и красного сладкого перца (все в свежем виде), гранулированный чеснок, черный молотый перец, луковицу, соль, другие любимые специи.

1. Мясо нарезается поперек волокон на небольшие куски и вместе с луком, нарезанным полукольцами, обжаривается до прозрачности овоща.
2. Помидоры без кожицы натираются на крупной терке, болгарский перец очищается от семян и нарезается на брусочки, баклажаны – миниатюрными ломтиками. Последние быстро обжариваются 3-5 минут. Баклажаны должны стать мягкими, но при этом не потерять форму.
3. Овощи отправляются к мясу, вся смесь солится, заливается водой (приблизительно 400 мл.) и тушится на медленном огне 25 минут. Незадолго до готовности в нее добавляется чеснок и перец. При желании можно также досолить блюдо и добавить в него любые другие выбранные специи.

Читайте еще на Attuale.ru:  Мармелад из яблок – 7 рецептов, как сделать вкусный яблочный мармелад в домашних условиях

Готовым угощением поливается картофельное пюре или любой другой гарнир. Овощи делают его особенно густым и оригинальным на вкус.

Рецепт приготовления с аджикой

Аджика добавляет обсуждаемому блюду остроты и пикантности. Можно использовать как домашний, так и готовый покупной продукт. Количество такой добавки можно регулировать по своему вкусу. Обычно оказывается достаточно 1 ч.л. аджики на 500 г. мяса. Помимо перечисленных ингредиентов, нужно подготовить и следующие: пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа, луковицу, 0,5 стакана мясного бульона. Последний допускается заменять обычной водой. Конечно, не обойтись без соли и специй.

1. Измельченные мясо и лук вместе обжариваются до мягкости овоща. Ингредиенты солятся и приправляются выбранными специями.
2. К поджарке отправляется аджика, мясной бульон и кетчуп. Когда масса закипит, огонь под ней убавляется до минимального. Блюдо тушится не менее 25 минут. За это время мясо должно стать мягким и нежным.

Если вместо бульона для подливки используется обычная вода, то лучше всего ее предварительно закипятить, а затем растворить в ней бульонный кубик.

Каждой современной хозяйке будет полезно знать, как приготовить поджарку из свинины на сковороде разными способами. Наверняка такие рецепты станут для нее настоящей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни.

zdorov-today.ru

Поджарка из свинины с подливкой: рецепт с фото

Поджарка из свинины с подливкой сделает любой гарнир особенно вкусным, ароматным и сытным. Как правило, я готовлю ее в качестве дополнения к картофельному пюре, рису, булгуру, макаронным изделиям или различным кашам.

Кроме моркови, лука и чеснока можно добавить в подливу болгарский перец, лесные грибы или шампиньоны. Если вы любите острое, смело добавляйте в поджарку мелко порезанный чили или молотые специи.

Для приготовления этого рецепта выбирайте мясо с тонкими жировыми прослойками, чтобы оно получилось сочным и мягким. Постную свинину лучше оставить для приготовления других блюд из свинины.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 3 ст. л. томатной пасты
• 500 мл воды
• 100 мл подсолнечного или оливкового масла
• несколько веточек укропа
• 0,5 ч. л. приправы для мяса
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1-2 лавровых листа
• 3 горошины душистого перца

Как приготовить поджарку из свинины с подливкой:

Свинину помоем, обсушим. Зачистим мясо от пленок и лишнего жира, порежем мякоть на кубики среднего размера.

Нальем на антипригарную сковороду растительное масло и подождем, пока оно хорошо нагреется. Выложим в него порезанную свинину. Посолим мясо, приправим его специями.

Помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим свинину до золотистой корочки и переложим в сухую кастрюлю или сотейник.

Тем временем почистим овощи. Лук порежем кубиком, морковь – кольцами. Зубчики чеснока мелко нашинкуем.

Обжарим овощи на оставшемся соке от мяса с добавлением постного масла, соблюдая рецепт поджарки из свинины с подливкой.

Когда пассерованные овощи станут мягкими, добавим их в кастрюлю к свинине.

На сухой сковороде обжарим пшеничную муку, постоянно помешивая ее лопаткой.

Когда мука приобретет золотистый оттенок, добавим к ней томатную пасту и перемешаем ингредиенты.

Постоянно помешивая, вольем в томатную смесь горячую воду. Доведем соус до однородной консистенции и перельем его в кастрюлю с обжаренными мясом и овощами. Добавим лавровый лист и душистый перец, чтобы вкусная поджарка из свинины с подливкой получилась ароматной.

Накроем кастрюлю крышкой и поставим на медленный огонь. Проварим подливу на протяжении 25 минут после закипания соуса. Затем добавим мелко нашинкованную зелень укропа. Потушим поджарку еще 5 минут и выключим огонь.

Вот и все, мясная поджарка из свинины с подливкой готова. Будем подавать ее с гарниром из картофельного пюре, макаронных изделий или риса.

Приятного аппетита!

3.3 / 5 ( 3 голоса )

8spoon.ru

Поджарка из свинины с подливкой: рецепт с фото

Поджарка – одна из самых легких мясных блюд, с которого многие когда-то в незапамятные времена начинали свою кулинарную карьеру. И я – не исключение. Проще всего – поджарка из свинины с подливкой. Рецепт с фото, обкатанный годами, я предлагаю вниманию начинающих кулинаров. Я считаю, что полноценный обед обязательно должен включать блюдо с мясным ингредиентом. Например, часто я готовлю поджарку из свинины с подливкой, которая очень нравится моим домашним (особенно мужской ее половине). Блюдо с использованием свинины получается и вкусным, и сытным. Кроме того, такая мясная поджарка отлично сочетается практически с любым гарниром (картофельным, крупяным или с макаронными изделиями). При приготовлении мясной поджарки я использую еще и овощи. Предлагаю приготовить для обеденного меню или для ужина свиную поджарку с добавлением репчатого лука, морковки. Конечно же, не обойдется без специй. Насыщенный вкус у подливки получается благодаря использованию мясного бульона.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 400 г
• Морковь – 1 штука
• Репчатый лук – 1 головка
• Томатная паста – 2 чайных ложки
• Мясной (или овощной бульон) – 1,5 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 штуки
• Смесь сушеной зелени – 2 чайных ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Масло растительное – 3 столовых ложки

Как приготовить поджарку из свинины с подливкой

1. Свинину я нарезаю в форме небольших брусочков. Лично для меня присутствие сала – совсем не критично. Мясо я предпочитаю нарезать, когда оно слегка подморожено. Так и удобнее, и кусочки получаются соразмерными.

2. Готовить я предпочитаю в сотейнике или глубокой сковороде. Разогреваю хорошо в сотейнике растительное масло, в которое затем переправляю мясные кусочки. Сразу сдабриваю свинину солью, молотым черным перчиком. Иногда использую приправу хмели-сунели. С солью будьте «внимательнее». На одном из этапов готовки будет использоваться мясной бульон (если он соленый, то количество специи для свинины нужно уменьшить).

3. Мясные кусочки обжариваю до образования приятной корочки.

4. Параллельно с поджаркой свиных кусочков занимаюсь овощами. Очищенные ингредиенты нарезаю обычно так: лук – тонкими полукольцами, морковку – соломкой.

5. Нарезку из овощей добавляю в сотейник. Обжариваю примерно 3-4 минуты.

6. Следующий компонент для вкусной поджарки – томатная паста.

7. Вливаю далее мясной бульон. Перемешиваю ингредиенты, по необходимости досаливаю. Жду, когда содержимое в сотейнике закипит, только тогда сбавляю огонь, накрываю сотейник крышкой. Тушу свинину с овощами около 40 минут (зависит от качества мяса).

8. Когда блюдо из свинины практически готово, добавляю в него чеснок, мелко нарезанный, пару лавровых листочков и смесь сушеной зелени (петрушка, зелень, укроп). Готовлю еще минут 5, потом огонь выключаю.

9. Вкусная поджарка из свинины с подливкой готова!

easycookschool.com

Поджарка из свинины на сковороде

Мясная поджарка из свинины– невероятно вкусное мясное блюдо, способное прекрасно украсить любой праздничный стол. Мы расскажем вам несколько вариантов, как приготовить поджарку из свинины на сковороде.

Рецепт поджарки из свинины на сковороде

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 505 г;
• луковица – 75 г;
• специи;
• томатная паста – 15 мл;
• острая аджика – 10 мл;
• мясной бульон – 105 мл.

Приготовление

Для приготовления поджарки из свинины, мякоть промываем, обсушиваем и рубим порционными кусочками. Луковицы обрабатываем от шелухи, шинкуем и отправляем на разогретую с маслицем сковороду. Подрумяниваем овощ до золотистого оттенка и выкладываем в широкую миску. В сковороду бросаем свинину, перемешиваем и обжариваем 25 минут, подсолив по вкусу. После добавляем луковую обжарку, перемешиваем, кладем томатную пасту и аджику. Заливаем все горячим мясным бульоном, уменьшаем огонь и тушим минут 10, прикрыв крышкой. Далее снимаем блюдо с плиты, настаиваем кушанье некоторое время, а потом подаем к столу, разложив в порционные тарелки и присыпав рубленной свежей зеленью.

Поджарка из свинины с овощной подливкой

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 805 г;
• морковь – 65 г;
• масло растительное;
• луковица – 65 г;
• имбирь свежий – по вкусу;
• специи;
• масло сливочное – 25 г;
• тимьян и молотый перец – по вкусу;
• мясной бульон – 705 мл;
• свежая зелень;
• томатная паста – 3 ст. ложки;
• лавровый сухой листик;
• мука – 35 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить поджарку на сковороде, свинину нарезаем порционными небольшими кусочками. Выкладываем мясо в миску, приправляем специями и перемешиваем. Имбирь чистим, шинкуем тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду с маслом. Поджариваем его до красивого цвета, а потом вынимаем шумовкой и складываем в миску. Подготовленную свинину подрумяниваем на ароматном масле в течение 10 минут, помешивая. После бросаем небольшой кусочек сливочного маслица и пассеруем мясо еще 5-7 минут до появления красивой аппетитной корочки. Далее всыпаем немного пшеничной муки, размешиваем деревянной лопаткой и жарим еще 5 минут. Следом аккуратно вливаем горячий мясной бульон, уменьшаем нагрев, прикрываем крышкой и томим блюдо, периодически помешивая, до загустения соуса.

Овощи очищаем и промываем. Затем натираем морковку на самой крупной терочке, а лучок шинкуем небольшими кусочками. Пассеруем овощи в другой сковороде на растительном маслице до насыщенного золотистого оттенка. После этого добавляем обжаренный ранее имбирь и томим несколько минут. К мясу бросаем лавровый листик, посыпаем тимьяном и молотым перцем. Выкладываем овощную обжарку, вливаем томат, разведенный водой и перемешиваем. Дегустируем блюдо на соль и при необходимости еще подсаливаем. Присыпаем мелко нарезанной свежей зеленью, и готовим, накрыв крышкой, около 10 минут.

Рецепт поджарки из свинины с луком

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 405 г;
• луковица – 55 г;
• сметана нежирная – 195 мл;
• мука пшеничная – 25 г;
• масло растительное – 55 мл;
• специи;
• вода фильтрованная – 415 мл.

Приготовление

Мясо обрабатываем, нарезаем кусочками и обжариваем, помешивая, на растительном маслице, до образования красивой золотистой корочки. Луковицу чистим и меленько рубим ножом. Затем бросаем его к свинине и подрумяниваем, помешивая, 10 минут. Следом вливаем воду, бросаем специи по вкусу, перемешиваем и томим блюдо до полуготовности. Муку разводим водой, добавляем нежирную сметану и выливаем соус к мясу. Готовим поджарку из свинины на сковороде до загустения подливы, а потом раскладываем по тарелкам.

 

womanadvice.ru

Поджарка из свинины с подливкой

Сегодня мы рассмотрим с вами, как приготовить вкусную поджарку из свинины с подливкой. Мясо получается потрясающе мягким, нежным, сочным, вкусным и просто тает во рту. Такое блюдо станет хорошим ужином для всей семьи.

Рецепт поджарки из свинины с подливкой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 565 г;
• луковица – 65 г;
• морковка – 65 г;
• соевый темный соус – 10 мл;
• томатный соус – 10 мл;
• специи;
• мясной бульон – 255 мл;
• чеснок – 10 г;
• масло растительное;
• свежая зелень – для подачи.

Приготовление

Перед тем, как приготовить на сковороде поджарку, свинину промываем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. В сотейник наливаем маслице и хорошо разогреваем его. Далее выкладываем мясо, присыпаем его специями и вливаем соевый соус. Подрумяниваем его на сильном огне до образования красивой румяной корочки.

Тем временем очищаем лук с морковью и шинкуем небольшими кубиками. Отправляем овощи к мясу, перемешиваем и пассеруем несколько минут. Следом кладем томатный соус, вводим горячий мясной бульон и снова все перемешиваем. Когда жидкость закипит, огонь уменьшаем до минимального уровня и тушим поджарку из свинины с подливкой под закрытой крышкой минут 45. При необходимости подливаем еще бульон и за 5 минут до конца приготовления бросаем рубленный мелко чеснок и зелень.

Поджарка из свинины со сметаной

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 655 г;
• вода – 105 мл;
• лук репчатый – 115 г;
• чеснок – 10 г;
• масло растительное;
• свежая зелень;
• специи.

Для соуса:

• сметана нежирная – 175 мл;
• мука – 10 г;
• вода – 20 мл;
• сушеная зелень – по желанию;
• специи.

Приготовление

А вот еще один способ, как приготовить вкусную и нежную поджарку из свинины. Итак, мясо хорошенько промываем водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Затем выкладываем его в миску, солим и приправляем любыми специями. Маринуем свинину около получаса, убрав посуду в холодильник.

Тем временем очищаем лук и шинкуем его кольцами. Сковороду разогреваем с маслом, выкладываем мясо и обжариваем, помешивая, на среднем огне до полуготовности. После этого бросаем лук, перемешиваем и подрумяниваем еще несколько минут. Затем перекладываем обжарку в небольшую кастрюльку и вливаем немного воды. Тушим мясо минут 30 на медленном огне.

Муку слегка пассеруем на сухой сковороде, а потом медленно вводим сметану, разбавляем водой и уменьшаем огонь до минимума. По вкусу бросаем в соус сушеную зелень и варим, постоянно помешивая, до загустения. Готовую смесь выливаем в кастрюлю с мясом, хорошо перемешиваем и томим кушанье еще 10 минут. В самом конце добавляем измельченный чесночок, накрываем посуду крышкой и настаиваем вкусную поджарку из свинины около получаса.

womanadvice.ru

Как приготовить поджарку из свинины

Рада приветствовать вас на моей кухне дорогие гости!

В сегодняшнем меню вкусненькое мясное блюдо. Я поделюсь с вами рецептом как приготовить поджарку из свинины. Естественно всё будет  просто и не затейливо – на вкусное блюдо из свинины будет затрачено минимум времени.

Для любой хозяйки оно станет просто находкой. Ведь его можно использовать в течении как минимум трёх дней, меняя гарниры, мы будем кормить семью сытно и разнообразно без особых хлопот. К тому же разве можно сравнить покупные полуфабрикаты, сосиски или колбасу с домашним блюдом – поджарка из свинины с подливой.

Начнем, естественно, с покупки мяса. Самым идеальным, конечно же, будет свиная вырезка, это очень нежное и быстро готовящееся мясо. Оно же и самое дорогое. Если по карману – покупайте не задумываясь!  Далее идет ошеек (с небольшим количеством жира), а также крестец или задняя часть. У меня в данном случае была приготовлена поджарка из вырезки.

Кстати рекомендую ещё один вкуснейший рецепт свинина на сковороде с черносливом.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ

• Свиная вырезка – 500-600 грамм
• Лук репчатый – 1-2 головки
• Морковь – 1 корнеплод
• Томатная паста (или томатный сок) – по вкусу
• Мука – 2-3 столовые ложки
• Лавровый лист – 2 листика
• Душистый перец – 3-4 горошины
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль кухонная – по вкусу
• Масло растительное – 2-3 столовые ложки (на обжарку)

Из кухонной посуды будут задействованы: сковородка и сотейник (кастрюлька).

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОДЖАРКУ ИЗ СВИНИНЫ

Подготовительный этап вкусного блюда из свинины

После того как приобретённое свежее мясо попало на нашу кухню и мы уже  собираемся его готовить первым делом советую поместить свинину в емкость с водой и дать постоять ей так примерно минут 20-30. Делается это для того чтобы сошла вся кровь. По истечении данного времени промываем свинину под струёй проточной воды и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. На этом подготовительный этап завершен.

Основная часть приготовления поджарки из свинины с подливой

Подготовленное мяско нарезаем на кусочки примерно в 1-1,5 см толщиной.

А теперь небольшой секретик: для того чтобы наша свинина после обжарки осталась сочной мы её «запечатаем». Для этого нарезанные кусочки выкладываем в емкость и притрушиваем сверху мукой. Встряхиваем, чтобы мука обволокла мясо со всех сторон.

Следующим действием ставим на огонь сковородку, разогреваем, добавляем немного растительного масла и выкладываем туда нашу свинину.

Обжариваем быстро со всех сторон на большом огне, чтобы образовалась легкая корочка.

Подготовленное мясо перекладываем в сотейник (кастрюльку). Солим, перчим (советую использовать смесь перцев, получается очень ароматно).

Заливаем кусочки свинины подготовленным заранее кипятком, так чтобы покрыло. И ставим на огонь, пусть потихоньку кипит.

А сами двигаемся дальше. И так как у нас запланирована поджарка из свинины с подливой приступаем к её подготовке.

Чистим и обмываем репчатый лук и морковь. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке.

Отправляем их на разогретую с растительным маслом сковородку.

Слегка припускаем буквально в течение 1-2 минут и добавляем томатную пасту (или томатный сок).

Перемешиваем и вливаем горячую кипячёную воду, вбрасываем лавровый лист. Даем подливе прокипеть, добавляем соль и сахар и доводим до вкуса (должно быть кисло-сладко, вобщем вкусно).

Далее соединяем подготовленную подливу с проварившимся мясом.

Даём время, чтобы наше вкусное блюдо из свинины ещё потомилось на маленьком огне до полной готовности. Обязательно пробуем на вкус и добавляем всё что требуется.

И вот он момент истины наступил – теперь вы знаете как приготовить поджарку из свинины с подливой вкусно и просто!

С любовью для вас Людмила.

lyudmilalebed.ru

Поджарка из свинины с подливкой на сковороде

Классическая поджарка из свинины – это популярное мясное блюдо, представляющее собой кусочки поджаренной свинины на сковороде с луком в томатной подливке, в соусе или с подливкой из томатной пасты. Свиную поджарку хозяйки вкусно и часто делают при приготовлении домашнего обеда, готовят сытное блюдо из свиного мяса на ужин.

Свинина для поджарки берётся из любой части туши – мякоть для приготовления допускается с жирком или постная, задняя либо шейная самая мягкая часть свинины. Готовить поджарку из жареного свиного мяса на сковороде с луком просто. Домашняя поджарка с подливкой из томатной пасты получается очень сочная, вкусная её обожают кушать мужчины особенно если в тарелке, как в мясном рагу, много жареных кусочков свиного мяса и много подливки.

Вкусная свиная поджарка относится к простым блюдам домашней кухни, поджаренное кусочками мясо свинины с подливкой из томатной пасты невозможно испортить и сделать его не вкусным.

Узнай больше: ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ПОДЛИВКОЙ — ещё один вкусный рецепт приготовления.

Этот рецепт поджарки из свинины простой, классический, по большей части блюдо аппетитное, ароматное и недорогое, благодаря томатному соусу в сочетании с кусочками тонко нарезанного обжаренного свиного мяса на сковороде.

Совет от Чудо-Повара. При приготовлении поджарки с подливкой, за счёт большого количества томатного соуса можно сэкономить на мясе — уменьшив количество свинины в рецепте.

Домашняя поджарка в любом случае сытная, ведь едят жареную свинину с подливкой в сочетании с гарниром. Этот классический рецепт поджарки из свинины в томатном соусе подходит для приготовления вкусного мяса из курицы, говядины и баранины.

Ингредиенты для приготовления свиной поджарки на сковороде

• мякоть свинины – 500 г;
• масло растительное;
• мясной бульон или овощной – 1-1,5 стакана;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• томатная паста – 100 г;
• зелень;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Как вкусно приготовить поджарку из свинины на сковороде с подливкой

1. Нарезаем свинину небольшими кусочками произвольной формы, солим, перчим.
2. Разогреваем сотейник, наливаем масло, кладем мясо и обжариваем на среднем огне до готовности.
3. Крошим луковицу и пассеруем ее до золотистого цвета в отдельной сковороде.
4. После этого смешиваем мясо, лук, томат. Тушим всю массу вместе 3-5 минут.
5. Далее заливаем бульоном, хорошо перемешиваем и варим еще несколько минут.
6. Немного остужаем свиную поджарку с подливкой и посыпаем сверху рубленой зеленью.

Кладём на порционную тарелку гарнир — из гречки, картошки, риса, гороховой каши – какой вам больше нравится и рядышком или сверху раскладываем готовую поджарку из свинины, поливаем блюдо щедро томатным соусом.

chudo-povar.com

Поджарка из свинины рецепт с подливкой

Поджарка – одна из самых легких мясных блюд, с которого многие когда-то в незапамятные времена начинали свою кулинарную карьеру. И я – не исключение. Проще всего – поджарка из свинины с подливкой. Рецепт с фото, обкатанный годами, я предлагаю вниманию начинающих кулинаров. Я считаю, что полноценный обед обязательно должен включать блюдо с мясным ингредиентом. Например, часто я готовлю поджарку из свинины с подливкой, которая очень нравится моим домашним (особенно мужской ее половине). Блюдо с использованием свинины получается и вкусным, и сытным. Кроме того, такая мясная поджарка отлично сочетается практически с любым гарниром (картофельным, крупяным или с макаронными изделиями). При приготовлении мясной поджарки я использую еще и овощи. Предлагаю приготовить для обеденного меню или для ужина свиную поджарку с добавлением репчатого лука, морковки. Конечно же, не обойдется без специй. Насыщенный вкус у подливки получается благодаря использованию мясного бульона.

• Мякоть свинины – 400 г
• Морковь – 1 штука
• Репчатый лук – 1 головка
• Томатная паста – 2 чайных ложки
• Мясной (или овощной бульон) – 1,5 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 штуки
• Смесь сушеной зелени – 2 чайных ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Масло растительное – 3 столовых ложки

Как приготовить поджарку из свинины с подливкой

1. Свинину я нарезаю в форме небольших брусочков. Лично для меня присутствие сала – совсем не критично. Мясо я предпочитаю нарезать, когда оно слегка подморожено. Так и удобнее, и кусочки получаются соразмерными.

2. Готовить я предпочитаю в сотейнике или глубокой сковороде. Разогреваю хорошо в сотейнике растительное масло, в которое затем переправляю мясные кусочки. Сразу сдабриваю свинину солью, молотым черным перчиком. Иногда использую приправу хмели-сунели. С солью будьте «внимательнее». На одном из этапов готовки будет использоваться мясной бульон (если он соленый, то количество специи для свинины нужно уменьшить).

3. Мясные кусочки обжариваю до образования приятной корочки.

4. Параллельно с поджаркой свиных кусочков занимаюсь овощами. Очищенные ингредиенты нарезаю обычно так: лук – тонкими полукольцами, морковку – соломкой.

5. Нарезку из овощей добавляю в сотейник. Обжариваю примерно 3-4 минуты.

6. Следующий компонент для вкусной поджарки – томатная паста.

7. Вливаю далее мясной бульон. Перемешиваю ингредиенты, по необходимости досаливаю. Жду, когда содержимое в сотейнике закипит, только тогда сбавляю огонь, накрываю сотейник крышкой. Тушу свинину с овощами около 40 минут (зависит от качества мяса).

8. Когда блюдо из свинины практически готово, добавляю в него чеснок, мелко нарезанный, пару лавровых листочков и смесь сушеной зелени (петрушка, зелень, укроп). Готовлю еще минут 5, потом огонь выключаю.

9. Вкусная поджарка из свинины с подливкой готова!

vtarelochke.ru

15 рецептов самого вкусного гуляша из свинины с подливкой

Наваристый и сытный гуляш из свинины с подливкой – очень вкусное самостоятельное блюдо, которое не нуждается ни в каких дополнениях. Разные рецепты отличаются техниками приготовления, набором овощей и специями. И специально для тебя мы выбрали самые удачные из них!

1.

Идеально сочетается с вареным или запеченным картофелем в любом виде.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки, специи, 2-3 стакана воды.

Приготовление: Крупно нарежь мясо, обваляй его в специях и слегка обжарь. Сверху выложи мелко рубленый лук, присыпь мукой и залей водой с томатной пастой. Туши свиной гуляш 1,5 часа на маленьком огне.

2. Гуляш из свинины со сметаной

Попробуй поэкспериментировать со специями. Например, добавь белый перец, мускатный орех и корицу.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 луковицы, 3 ст.л. томатной пасты, 100 мл сметаны, 2 стакана воды, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь свинину средними кусочками и обжарь 7-10 минут со всех сторон. Добавь к мясу измельченный лук, муку, томатную пасту, немного воды и специи, и протуши около 20 минут под крышкой. Отдельно смешай сметану с остальной водой, влей к мясу и продолжай готовить, пока подливка не загустеет.

3. Гуляш из свинины со сливками

Вкус гуляша получается более нежным, мягким и деликатным.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 100 мл сливок, 2 ст.л. муки, 3 лавровых листа, 10 горошин перца, специи.

Приготовление: Обжарь свинину с луком на сильном огне, постоянно помешивая. Влей около 700 мл воды, добавь специи, перец и лавровый лист, и протуши под крышкой 40 минут. Разведи муку в воде и добавь к мясу, туда же влей сливки, и протуши еще 10 минут после кипения.

4. Гуляш из свинины с пивом

Чешская вариация знаменитого рецепта гуляша, теперь – на темном пиве.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 3 луковицы, 100 г сала, 50 г томатной пасты, 500 мл темного пива, 1 ст.л. муки, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. тмина, хлопья чили, специи.

Приготовление: Нарежь свинину и замаринуй ее в специях и давленом чесноке на полчаса. Обжарь ее на сковородке до красивой корочки и выложи в казан или кастрюлю. Там же обжарь лук с салом, перемешай его с мукой и томатной пастой, слегка протуши, и выложи к мясу. Залей гуляш пивом, приправь по вкусу, и туши под крышкой около 40 минут.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

5. Гуляш из свинины с подливкой на основе красного вина

Даже простой гуляш можно приготовить так, что гурманы будут в восторге!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 150 мл красного сухого вина, по 1 ч.л. базилика и розмарина, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 ст.л. томатной пасты, зелень.

Приготовление: Нарежь свинину кубиками, обжарь до золотистости и выложи в казан. Залей ее вином и провари 5 минут без крышки. Отдельно обжарь лук и добавь к мясу, и туда же – измельченный сельдерей.

Перемешай все с томатной пастой, и залей водой, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами. Протуши гуляш полчаса, добавь специи и нарезанную брусочками морковь, и провари еще 20-30 минут. В самом конце добавь измельченный чеснок.

6. Гуляш из свинины с грибами

С лесными грибами сложно потягаться, но и с шампиньонами получается вкусно.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 400 г грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. сметаны, чеснок, специи, сахар, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. лимонного сока, 300 мл воды.

Приготовление: Нарежь свинину кубиками, обжарь ее с луком до золотистости, и присыпь специями. Отдельно обжарь грибы, пока не выпарится жидкость, перемешай их с мукой, и добавь к мясу. Оставь все вместе на маленьком огне на четверть часа.

Залей гуляш водой с томатной пастой, сахаром, специями и лимонным соком по вкусу, и протуши под крышкой еще 20 минут. Добавь сметану, перемешай и протуши еще 10 минут.

7. Гуляш из свинины с картошкой

В зависимости от густоты и количества подливки, его можно подавать как суп или основное блюдо.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 250 г картофеля, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь мясо порционными кусочками, равномерно обжарь со всех сторон и присыпь специями. Измельчи лук, добавь в сковородку и продолжай жарить до мягкости. Перемешай все с мукой и томатной пастой, влей 1,5 стакана воды, доведи до кипения и убавь огонь. Через 10 минут добавь в гуляш картофель, долей еще воды, и туши все вместе около 40 минут.

8. Гуляш из свинины с помидорами

Подливка на основе свежих помидоров получается ничуть не хуже, чем из готового томатного соуса.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 3 помидоры, 1 луковица, чеснок, специи, зелень, 100 мл томатного сока.

Приготовление: Измельчи свинину, обваляй в специях, оставь на полчаса и обжарь. Добавь к ней нарезанный полукольцами лук и продолжай жарить до мягкости. Очисти помидоры от кожицы, натри на терке, мелко нарежь или измельчи в блендере, и добавь в сковородку.

Туда же влей томатный сок, воду по вкусу, специи, и перемешай. Туши все вместе около 40 минут, а в конце заправь давленым чесноком, зеленью, и дай настояться под крышкой.

15 рецептов вкуснейшего гуляша из говядины с подливкой

9. Гуляш из свинины с фасолью и подливкой

Рекомендуем красную консервированную фасоль в томатном соусе – и половина дела уже сделана!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 банка фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Подрумянь мясо со всех сторон на сильном огне, добавь к нему соус из фасоли, и протуши полчаса. За это время обжарь лук до золотистости и нарежь морковь кружочками. Добавь к мясу овощи, соевый соус, специи, и протуши еще 15 минут. Туда же выложи фасоль и давленый чеснок – и еще через 15 минут гуляш готов.

10. Гуляш из свинины с зеленым горошком

Очень необычное блюдо, которое радует и вкусом, и цветом.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 моркови, 150 г замороженного горошка, специи, копченая паприка, 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица.

Приготовление: Нарежь свинину, измельчи лук, и обжарь их до мягкости на сильном огне. Туда же добавь морковь, присыпь копченой паприкой и туши под крышкой 20 минут. Приправь гуляш, добавь томатную пасту и воду, чтобы она покрывала мясо с овощами. Провари еще 20 минут, добавь горошек и через 10 минут сними с огня.

11. Гуляш из свинины с гранатовой подливкой

Используй грузинские специи и травы для полноты вкуса!

Тебе понадобится: 600 г свинины, 100 мл гранатового сока, 1 гранат, 1 луковица, 1 ст.л. муки, специи, 3 ст.л. острого томатного соуса, 200 мл воды.

Приготовление: Нарежь мясо с луком, обжарь их около 10 минут на сильном огне, и засыпь специями. Хорошо перемешай, немного протуши и добавь томатный соус и муку. Влей гранатовый сок и воду, закрой крышкой, и туши гуляш до готовности мяса. В конце добавь зерна граната, перемешай и сразу же подавай.

12. Гуляш из свинины с кабачками

Сочные кабачки изумительно дополняют мясо с подливкой.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 500 г кабачков, 2 луковицы, 2 моркови, 2 помидора, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кубиками, обжарь и переложи в кастрюлю или казан. В той же сковороде обжарь лук и тертую морковь с чесноком. Добавь их к мясу, приправь, залей водой и протуши полчаса под крышкой. Нарежь помидоры и кабачки, и добавь в гуляш. Заправь все сметаной и оставь на огне еще на 15 минут.

Отбивные из свинины: 15 быстрых и вкусных рецептов

13. Гуляш из свинины в духовке

Лучше всего готовить гуляш в горшочках, хотя подойдет и другая подходящая емкость.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 1 морковь, 2 луковицы, специи, 1 стакан воды.

Приготовление: Нарежь свинину кубиками, морковь – тонкими брусочками, а лук – полукольцами. Обваляй мясо в специях и немного обжарь, а потом добавь овощи на пару минут, чтобы они слегка уменьшились в объеме. Переложи все в горшочек, залей водой и выпекай час при 200 градусах.

14. Гуляш из свинины в микроволновке

Звучит фантастически? Но это более чем реально!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны, 500 мл воды, специи, чеснок.

Приготовление: Нарежь говядину средними кубиками, измельчи лук и мелко наруби чеснок. Смешай томатную пасту со сметаной, разведи в воде и добавь специи. Влей в емкость немного масла и положи туда мясо луком и чесноком. Поставь его в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Потом залей мясо соусом и специями, и готовь еще 10 минут без крышки.

15. Гуляш из свинины в мультиварке

Готовить свиной гуляш в мультиварке очень удобно – она сама регулирует температуру и контролирует время.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны, паприка, специи, 1 лавровый лист, 500 мл воды.

Приготовление: Нарежь свинину и обжарь ее около 20 минут при соответствующем режиме. Добавь к ней мелко рубленый лук и специи, а еще через 5 минут – сметану, томаты, воду и лавровый лист. Вода должна покрывать мясо примерно на 2-3 см. Готовь гуляш полтора часа при режиме для тушения.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жареная свиная вырезка с соусом из сковороды

Замечательные приправы! Для кого-то это могло быть слишком остро — знайте свою аудиторию — для нас это было идеально. Я вынула жаркое из холодильника примерно на час, чтобы оно нагрелось. Я использовал оливковое масло вместо сливочного для приготовления специй, и в итоге я использовал больше молотого перца — что я могу сказать, мы любим перец. Я готовил жаркое при температуре 300 градусов, пока оно не достигло 125 градусов, а затем повернуло духовку на 425 и готовило до 145. Вынул и отдыхал, пока готовил соус.Я сделал подливку немного иначе. Я использовал 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки муки — приготовил заправку на отдельной сковороде. Я удалил приготовленные овощи и процедил сок из формы для запекания — я использовал капли плюс 1 стакан свиного бульона, чтобы приготовить подливу. Очень хороший!

Я пропустил только один ингредиент — кайенский перец. Очень ароматный рецепт свиной корейки, хотя в следующий раз, когда я сделаю это, я бы вдвое больше специй. Подливка была одной из лучших, что мы когда-либо пробовали.

Я использую этот рецепт снова и снова, это всегда успех!

У него прекрасный аромат во время приготовления, и натертый довольно вкусный, но в следующий раз я уменьшу количество кайенского перца.Обжаренный до внутренней температуры 145, получилось влажное и нежное жаркое. Спасибо за идею!

Это было фантастически! Пытался добавить картофель и морковь во время приготовления; не сработало, потому что не было покрыто. Слава богу, потому что вместо этого я взбил картофельное пюре. Подливка была так хороша для свинины и картофеля! Мой муж посмотрел на меня после укуса, улыбнулся и сказал, что за хранитель! Он не мог перестать думать о том, как хорошо было позже той ночью. Мои сыновья ссорились из-за того, что осталось, когда обычно они не трогают разогретую еду.Большое спасибо за быстрый рецепт приготовления свиной корейки в последнюю минуту без необходимости мариновать ее.

Я адаптировал этот рецепт для использования в скороварке. Я использовал следующие варианты техники. 1. Обжарьте филейную часть со всех сторон в плите 2. Точно выполните шаги 2 и 3. 3. Добавьте 1 стакан бульона и доведите до 15 фунтов на квадратный дюйм в течение 50 минут. Разрешить естественный сброс давления 4. Точно выполнил шаги 5 и 6 Вкус был превосходным! Спасибо за размещение

Я только что приготовил это на ужин, и у всей моей семьи были секунды! Сделали это из картофельного пюре с чесноком, и они в восторге от того, как все это прекрасно. Подливка так хорошо сочеталась с картофелем! Свинина нежная и такая ароматная, что ее легко приготовить, и она практически надежна. Я добавлю это в список избранных для всей семьи!

Это отличный рецепт. Я приготовила его на обед, на работе, им понравилось. Я сделала еще соуса, потому что он был очень вкусным. Это хранитель !!!!!!

Вкус очень крепкий! Сделано для семейного ужина слишком остро для маленьких. Не удалось подать подливу.

Рецепт подливки из китайской жареной свинины

Достаньте свиной грудинку из духовки, снимите солевую корку и выбросьте.Увеличьте температуру духовки до 465 ° F (240 ° C), снова поместите свинину в духовку и запекайте еще 40 минут. Вынуть из духовки и дать настояться 10 минут. Нарежьте и сразу подавайте с соусом чили и соусом хойсин или ешьте как есть.

Попробуйте мой легкий и ароматный рецепт соуса из свинины, который великолепно сочетается с моим жареным блюдом из свинины в мультиварке, чтобы добавить пикантности и кремовой нотки, перед которой трудно устоять. По этому рецепту готовится небольшая партия соуса, поэтому, если ваша семья предпочитает более плотную порцию сливочного соуса или вы кормите толпу, вы можете удвоить рецепт.

Как приготовить несладкое жаркое из свинины с пряностями и подливкой?

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте шалфей, чесночную соль, имбирь и перец в небольшой миске. Поместите жаркое на решетку в противень, застеленный фольгой. Смажьте свинину маслом. Равномерно посыпьте смесью приправ все жаркое. 2. Жарить свинину 1 1/2 часа или до желаемой степени готовности. Переложите свинину на разделочную доску или сервировочное блюдо. Неплотно накройте фольгой.

Какой лучший рецепт жареной свинины по-китайски?

Жаркое из свинины по-китайски или сиу юк.Сэкономьте поездку в Чайнатаун ​​и воспользуйтесь этим простым рецептом для приготовления самой лучшей и самой хрустящей жареной свиной грудинки по-китайски в домашних условиях. В моей кулинарной книге «Простые китайские рецепты» есть рецепт жареной свиной грудинки по-китайски, или сиу-юк.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить подливку для жаркого из свинины?

Простая, ароматная и вкусная домашняя подливка из жареной свинины из остатков капель со сковороды дает отличный соус всего за копейки по сравнению с покупкой его в магазине. Этот соус получается простым и быстрым, он готовится менее чем за десять минут.Из 2 чашек сковороды капает жидкость. Если у вас нет двух полных чашек, добавьте бульон. Любите семейные рецепты?

Рецепт китайской жареной свинины

Нарежьте свинину длинными полосками или кусками толщиной от 2 до 3 дюймов. Не удаляйте лишний жир, так как он будет тонировать и придаст аромат. Смешайте сахар, соль, порошок китайских пяти специй, белый перец, кунжутное масло, вино, соевый соус, соус хойсин, патоку, пищевой краситель (если используется) и чеснок в миске, чтобы приготовить маринад (то есть соус барбекю).

Разогрейте духовку до 425˚F. Натрите маслом всю свиную лопатку, затем обильно посыпьте чесночным порошком, солью и перцем. Положите мясо жирной стороной вверх на решетку и поставьте на противень (я люблю распылять Пэм на решетку и сковороду для облегчения очистки). Жарьте 30 минут, а затем уменьшите огонь до 325˚F.

Жареный цыпленок по-китайски с соусом. Прислал: Lisamarie. Оценка: 4 из 5 от 39 участников. Время на подготовку: 15 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут. Готовность: 1 час 45 минут.Урожайность: 5 порций «Это то, что моя мама приготовила для меня, когда я был ребенком, и я все еще люблю это. Это простой жареный цыпленок с кунжутным маслом и соевым соусом.

Инструкции. Смажьте мясо маринадом и поставьте в холодильник на 1 час до ночи. Налейте масло в большую сковороду или вок и включите сильный огонь; через минуту добавьте чеснок и перец чили и варите, периодически помешивая, пока чеснок не начнет окрашиваться. Добавьте свинину и готовьте, помешивая один или два раза, примерно 2 минуты, пока она не начнет подрумяниваться.

Вы можете использовать любой мясной бульон, консервированный или домашний. Просто тушите смесь приправленного мясного бульона и красного вина, пока она не станет более концентрированной. Красное вино придаст жидкости более темный цвет и более насыщенный вкус. Также можно использовать белое вино, но оно часто мягче, чем его красное вино. 3. Овощной соус

Рецепт китайского жаркого из свинины (Чар Сиу)

Запекать в духовке, разогретой до 325 градусов, в течение 1,5 часов. Выложите жаркое на разогретое блюдо и смешайте сок из сковороды с оставшимся маринадом. Снимите жир. Добавьте воды, чтобы получилось 2 стакана, и загустите кукурузный крахмал.Тушить на среднем огне, пока соус не загустеет и не закипит. Нарежьте жаркое, подайте и подайте соус в соусник. Добавьте отзыв или комментарий.

Поместите жаркое на решетку в противень, застеленный фольгой. Смажьте свинину маслом. Равномерно посыпьте смесью приправ все жаркое. 2 Жарить свинину 1 1/2 часа или до желаемой степени готовности. Переложите свинину на разделочную доску или сервировочное блюдо. Неплотно накройте фольгой. 3 Вылейте все капли из жаровни и воду в кастрюлю среднего размера. Добавьте смеси для соусов.

Состав: 1.2 кг свиной грудинки 1 столовая ложка белого сахара 1/2 чайной ложки белого перца 1/2 чайной ложки порошка из пяти специй 4 столовые ложки светлого соевого соуса 1/2 столовой ложки темного соевого соуса Рецепт Char Siu (Char Siew), или китайский Рецепт жареной свинины BBQ очень простой и легкий — он состоит из 4 шагов. Маринад, отварить до готовности, слить излишки масла, разрезать на части.

Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока жаркое из свинины не подрумянится, а термометр для мяса, вставленный в центр жаркого, не покажет не менее 150 градусов F (65 градусов C), примерно 2 часа.Примерно за 15 минут до окончания приготовления увеличьте температуру духовки до 425, чтобы жаркое стало подрумяниваться.

Рецепт китайского жаркого из свинины — один из тех замечательных рецептов. Это определенно любимое блюдо Джеймса. Это довольно просто и требует предварительной подготовки. Я люблю готовить подливку с каплями воды, когда жаркое уже готово. У него очень кисло-сладкий вкус. Я служу с отварным картофелем и овощами.

10 лучших соусов для китайского жаркого из свинины

Egg foo young — восхитительный фаворит, который сегодня подают во многих китайских ресторанах на вынос.Этот рецепт жареного свинины с яйцом и молодым сочетает яйца с жареной свининой, капустой, грибами и зеленым луком в удивительном омлете, похожем на блин, с восхитительным соусом.

Мои лучшие 5 жареной свинины порезвиться на Гавайях. Гавайский рецепт жаркого из свинины «Домашний вкус». Китайская хрустящая свиная грудинка. Мисо жаркое из свинины. См. Также Рецепты Рынка Гигантского Орла. Гавайский ужин из свинины Kalua в медленном темпе с десертом. Свиная корейка с гавайским ананасом 12 помидоров. Гавайский рецепт жареной свинины и соуса.

【Жаркое из свинины с картофелем 1000 листов】 Погода становится все холоднее и холоднее, и я ничего не могу поделать, но хочу есть больше мясных блюд, чтобы пополнить запас энергии для тела, поэтому приготовьтесь сжечь немного мяса, чтобы сделать осенний жир, но Однозначно не полезно есть мясо в одиночестве.

Секрет идеального хрустящего ростбифа Рецепты из свиной грудинки Рецепты медленного жарения из баранины. Лучшие рецепты рецептов свиной грудинки Рецепты свиной грудинки Рецепт жареной свиной грудинки Рецепт потрескивания. Рецепты приготовления хрустящей свиной грудинки в духовке и жареной свиной грудинки всего за 15 минут Рецепты жареной свиной грудинки в духовке

Инструкции. Смешайте все вышеперечисленные приправы в миске. Чистая свинина. Острым ножом сделайте надрезы в форме буквы «X» 1 дюйм на одной стороне свинины.Набить все дырочки приправами. Остальное добавить на свинину и натереть. Выложить в форму для запекания и накрыть фольгой. Оставьте мариноваться на 2 часа или на ночь.

Жаркое из свинины в азиатском коричневом соусе Рецепт

Жареная свинина по-китайски — это хорошо известное и любимое кантонское жаркое, — говорит автор Би Инь Лоу, чей рецепт ниже смехотворно прост в приготовлении, из него получается превосходно нежная свинина с хрустящей хрустящей кожей, нужным количеством сладкого и преследующее тепло порошка пяти специй.

1. Консервированный бульон со сливочным маслом или каплями из жареного мяса. 2. Красное вино и мясной бульон. 3. Овощная подливка. Нижняя линия. Подлив из свинины идеально подходит к жареной свинине. Однако есть вероятность, что иногда у вас нет времени на приготовление подливки из свинины или просто заканчиваются ингредиенты для рецепта подливки из свинины.

Добавьте воды к свиным каплям, чтобы получилось ½ стакана .. Смешайте муку с небольшим количеством жидкости до однородной массы. Добавить Варить, постоянно помешивая, до загустения — около 2 минут.Подавать с жареной свининой, нарезанной ломтиками.

Часть 2: Медленное обжаривание Приправы и «маринование» готовы, теперь пора медленного обжаривания, чтобы мякоть стала нежной и красивой! Подготовка к запеканию — Положите все ингредиенты пивной подливки в противень, достаточно глубокий, чтобы вместить более ~ 1,5 л (3 литра) жидкости. Затем установите решетку над сковородой и положите на нее свиную рульку срезанной стороной. вниз.

Суэй из свиной отбивной. Этот фантастический рецепт суи из свинины требует свежей свинины, но вы также можете приготовить ее с остатками жареной свинины.Просто пропустите этапы маринования и приготовления свинины. Используйте бок-чой, водяные каштаны, побеги бамбука, грибы и болгарский перец для получения наиболее классического китайского вкуса.

Жаркое из свинины по-китайски (лучше, чем в китайском квартале!)

Добавьте яблоки и тушите 4 минуты. Влейте яблочный сок, яблочный уксус и куриный бульон, помешивая; варить на медленном огне 5 минут, пока количество не уменьшится. Добавьте цельнозерновую горчицу, дижонскую горчицу, коричневый сахар и сок из жаровни.Приправить солью и перцем. Тушить на среднем огне 10 минут.

Инструкции. Разогрейте духовку до 325F. Приправить свинину солью и перцем, затем обжарить в масле в голландской духовке. Отложите немного свинины и добавьте лук, также подрумянив его. По мере того, как они подрумянятся, добавьте оставшиеся ингредиенты в голландскую духовку и готовьте в течение минуты, чтобы выпустить помаду. Добавьте свинину обратно в сковороду, прикрыв луком.

Рецепты быстрого приготовления действительно ускоряют процесс приготовления. Свиные отбивные на кости получаются маслянистыми и ароматными всего за 15 минут приготовления в высокотемпературной электрической скороварке.Вместо того, чтобы делать подливку в отдельной кастрюле, рецепт свиной отбивной — это легкое блюдо из одной кастрюли.

Чар Сиу | Рецепт китайской свинины BBQ. Ингредиенты: 1,5 кг свиной лопатки, разрезанной на 4 части. 2,5 ст. Ложки сахара. 3 ст.ложки лукового масла. 1 ст.л. чесночной пасты. 2 столовые ложки творога из красной фасоли, только подливка. 1/2 чайной ложки кунжутного масла. 1 ч.л. порошка из пяти специй.

Так было до тех пор, пока я не понял, что готовлю свиное брюшко, как если бы резал жареный свиной окорок без костей. При приготовлении жареной свиной ножки вы запекаете свиную ножку при более высоких температурах в Weber Q в течение 30–40 минут, а затем снижаете температуру до конца приготовления.

Китайская лапша в соусе из грибов и свинины

Жареный китайский лук-порей с жареной свининой (蒜 炒 烧肉) — это настоящая китайская новогодняя кухня в Малайзии. Это вкусно и хорошо сочетается с рисом на пару. Во время китайского Нового года в большинстве семей, подобных моей, всегда остается много еды (например, жареного мяса, жареной свинины, жареной утки) после молитвенного процесса.

115 · 50 минут · Рецепт видео выше. Это китайская свиная грудинка, совсем как в китайских мясных магазинах для барбекю! Лучшая в мире хрустящая корочка с фирменными пузырьками, супер хрустящая и золотистая.Если уколы кожи для вас слишком страшны, используйте простой метод защиты от дурака (Примечание 7)

13 мая 2016 — Идеальный рецепт запекания из свиной корейки уже в ваших руках! Мы поделимся с вами 8 удивительными способами приготовить остатки, которые будут на вкус свежими!

Легкие запеченные свиные отбивные в соусе

Легкие запеченные свиные отбивные в соусе — нежные, сочные свиные отбивные в легком пикантном соусе. Ароматный рецепт понравится всей семье.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою полную Политику раскрытия информации для получения подробной информации.

Свиные отбивные

Это мой самый любимый рецепт свинины более 20 лет! Это один из немногих рецептов свинины, с которым согласна вся моя семья, по которому на следующий день потребуются дополнительные продукты.

Мне нравится, как легко складывается этот рецепт. Пока запекаются свиные отбивные, у меня есть время приготовить пару гарниров — или посмотреть короткую серию одного из моих шоу! 😉

Меня часто просят приготовить хороший гарнир к этому рецепту, и мои любимые блюда — картофельное пюре с какими-то зелеными овощами (фаворитами являются стручковая фасоль и брокколи!).Не стесняйтесь подавать то, что вам нравится!

Рецепты свиных отбивных

Ингредиенты для свиных отбивных

• свиные отбивные на кости (толщиной около ½ дюйма)
• растительное масло
• сгущенный крем из куриного супа
• вода
• соус Вустершир
• соль
• перец

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Необходимое время: 1 час 15 минут.

Как приготовить свиные отбивные в духовке

1. Разогреть духовку.

   Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Коричневые свиные отбивные.

   Обжарьте свиные отбивные в масле на сковороде.

3. Поместите обжаренные отбивные в форму для запекания.

   Переложите свиные отбивные в смазанный жиром 13-дюйм. х 9 дюймов форма для выпекания.

4. Смешайте ингредиенты для подливки и полейте свиные отбивные.

   В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты; полить отбивные.

5. Накрыть крышкой и выпекать.

   Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 1 час или до тех пор, пока мясной сок не станет прозрачным.

Запеченные свиные отбивные: часто задаваемые вопросы

Если вы столкнетесь с какими-либо проблемами или если вам нужны предложения, обязательно прочтите этот раздел, прежде чем оставлять комментарий.

Свиные отбивные все производятся из свиной корейки, которая проходит от бедра до плеча и содержит небольшую полоску мяса, называемую вырезкой.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует готовить свинину до 145 ° F (средней прожарки) и давать 3-минутный отдых после того, как вы снимите ее с огня.

Да! Положите свиные отбивные с подливой в контейнер, который можно хранить в морозильной камере, с плотно закрывающейся крышкой. Отметьте и поставьте дату. Для наилучших вкусовых качеств блюдо использовать в течение 2–3 месяцев.
Для подачи: Дайте блюду оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи на половинной мощности, пока не прогреется. Кроме того, вы можете разогреть его в духовке, пока он не прогреется. Вы можете добавить немного воды для любого метода, чтобы помочь с влажностью.

Остатки лучше всего использовать в течение 3-4 дней.

Разогрейте в микроволновой печи (накрытой и проветриваемой) на половинной мощности, пока она не прогреется полностью. Кроме того, вы можете разогреть его в духовке, пока он не прогреется. Вы можете добавить немного воды для любого метода, чтобы помочь с влажностью.

Около 45 минут для приготовления без костей — обратите внимание, что для приготовления отбивных с косточкой требуется примерно на 10% БОЛЬШЕ, поэтому для этого рецепта требуется час на выпекание.На более жидкие свиные отбивные нужно примерно 25-35 минут.

Можно. Для такой же толщины время приготовления потребуется немного меньше, примерно 40-45 минут.

Да! Я часто это делаю!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Легкие запеченные свиные отбивные в соусе

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Easy Baked Pork Chops in Gravy — нежные, сочные свиные отбивные в легком, пикантном соусе. Ароматный рецепт понравится всей семье.

Состав

• 4 свиных отбивных на кости (толщиной около ½ дюйма)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 банка (10-3 / 4 унции) сгущенного куриного супа, неразбавленного
• 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки.соль
• 1/8 чайной ложки. перец черный молотый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Обжарьте свиные отбивные в масле на сковороде.
3. Переложите свиные отбивные в смазанный жиром 13-дюйм. х 9 дюймов форма для выпекания.
4. В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты; полить отбивные.
5. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 1 час или до тех пор, пока мясной сок не станет прозрачным.

Банкноты

Можно ли заморозить это блюдо?

Да! Положите свиные отбивные с подливой в контейнер, который можно хранить в морозильной камере, с плотно закрывающейся крышкой. Отметьте и поставьте дату. Для наилучших вкусовых качеств блюдо использовать в течение 2–3 месяцев.

Для подачи: Дайте блюду оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи на половинной мощности, пока не прогреется. Кроме того, вы можете разогреть его в духовке, пока он не прогреется.

Как долго можно хранить остатки еды в холодильнике?

Остатки лучше использовать в течение 3-4 дней.

Как разогреть остатки?

Разогрейте в микроволновой печи (накрытой и проветриваемой) на половинной мощности, пока она не прогреется полностью.Кроме того, вы можете разогреть его в духовке, пока он не прогреется. Вы можете добавить немного воды для любого метода, чтобы помочь с влажностью.

Могу ли я использовать по этому рецепту отбивные без костей?

Можно. Для такой же толщины вам понадобится немного меньшее время приготовления, примерно 40-45 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Фаршированная свинина с яблочным соусом Рецепт | Сиба Мтонгана

Начинка:

Оливковое масло

4 полоски нарезанного кубиками бекона

1 крупная луковица, нарезанная

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея

1/2 стакана нарезанной сушеной клюквы

400 г (14 унций) шпината, вымытого, высушенного, очищенного от стеблей и нарезанного

1 стакан сушеных панировочных сухарей

Морская соль и свежемолотый черный перец

Свинина:

Один 2. 5-килограммовая (5,5 фунта) свиная ножка без кожи

10 миллилитров (2 чайных ложки) морской соли

Яблочный соус:

2 столовые ложки сливочного масла

4 яблока Голден Делишес, очистить от кожуры и нарезать кусочками

1 стакан яблочного сока

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 стакан куриного бульона

1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка коричневого сахара

Соль и перец

Хрустящая свиная грудинка медленного приготовления с соусом

Нет ничего лучше, чем кусок жареной свинины с хрустящей корочкой в ​​паре с подливкой на сковороде. Это рай для комфортной еды!

Хотя этот рецепт требует времени, в большинстве случаев вы можете расслабиться и насладиться ароматом вашего обеда, который станет идеальным.

Классическое британское жаркое.

Известно, что французы называют британцев «Les Rosbifs» из-за нашей любви к ростбифу.

Хотя это правда, мы не все выросли на ростбифе, это слишком дорого, хихикает!

Мы приготовим любой большой старый кусок мяса, от целой утки до жареного цыпленка.

Добавьте намазанный соус, и мы в раю!

Одно из моих любимых блюд — свиная грудинка медленного обжаривания, в нем идеальное соотношение жира и мяса.

Что при медленном прожаривании приводит к получению только самых сочных кусков мяса и всегда дает идеальные хрустящие хрустящие корочки!

Я выросла на тарелках для воскресного ланча, заполненных едой.

Сейчас я предпочитаю гораздо более умеренное блюдо и обычно подаю его с тушеной красной капустой и жареным картофелем.

Приглушенным голосом добавлю, что обычно использую кусок хлеба, чтобы вытереть соус в конце еды. Это только я?

Но было бы так же хорошо подавать к запеченным грушам с голубым сыром!

Если вам хочется жареной свинины и у вас не так много фолианта, обратите внимание на мое жареное филе свинины с яблочным пюре или жареную вырезку из свинины с абрикосами.

Как приготовить подливку для запекания.

Секрет идеальной подливки для жарки — это терпение, ни больше ни меньше!

Убедитесь, что вы уменьшили количество жидкости и продолжайте уменьшать ее на 2/3 — 3/4 от первоначального объема. Неважно, используете ли вы пиво, вино, бульон или воду.

Затем добавление сливочного масла для придания сочности и насыщенности.

Когда вы это сделаете, вам не понадобится кукурузный крахмал или мука для загустения подливки.

Это займет примерно 15-20 минут.Но жареное мясо нужно выдержать от 15 до 30 минут, так что времени достаточно.

Размещение противня на плите может вызвать проблемы, если вы, как я, готовите на электричестве.

Я решаю эту проблему, доводя до кипения жидкость, которую использую для подливки.

Затем я выливаю его в противень для запекания и соскребаю все карамелизованные кусочки, а затем возвращаюсь в сковороду для фазы восстановления.

Как добиться идеального треска.

Есть множество старых женских хвостов, чтобы получить идеальный треск.

Ключ отгоняет жидкость. Обычно для этого я полагаюсь на тепло, либо увеличиваю огонь до максимума в начале или в конце процесса приготовления.

И этот рецепт медленной обжарки свиной грудинки, и моя китайская свиная грудинка используют метод раннего нагрева, а моя свиная рулька использует метод позднего нагрева.

Многие скажут вам, чтобы ваша кожа была сухой. Я поливаю пивом свою свиную рульку, прежде чем она сварится, и у нее всегда получается чудесный хруст.

Мне нравится надрезать жир на свиной грудине, так как с ним легче подавать. Я тестировал его как с очками, так и без очков, и оба показали идеальный треск.

Но забитый облегчает поесть.

Соль действительно отводит влагу, но она также отвечает за аромат, поэтому не экономьте!

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 3 часа 20 минут

Общее время: 3 часа 30 минут

Кусок медленно обжаренной свиной грудинки, поданный с восхитительной подливкой на сковороде, — это мое представление о кулинарном рае!

Состав

• 1 кг (2.2 фунта) Свиная грудинка
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка крупной морской соли
• 1 большая луковица

Для «Соуса»

• 330 мл (1 1/3 стакана) сидра
• 250 мл (1 чашка) куриного бульона
• 50 г (3 столовые ложки + 1 чайная ложка) сливочного масла
• Соль и перец

Инструкции

1. Перед приготовлением убедитесь, что ваша свиная грудинка была приготовлена ​​ближе к комнатной температуре.
2. Разогрейте духовку до 220 ° C или 450 ° F.
3. Надрежьте кожу свинины в виде перекрестия, при этом каждый надрез должен находиться примерно в 1 см от последнего.
4. Нарежьте лук ломтиками толщиной примерно 1–1,5 см, не беспокойтесь об удалении кожуры.
5. Когда духовка горячая, разложите ломтики лука в виде квадрата примерно такого же размера, как свинина, и положите сверху свинину
6. Поставьте в духовку на 30 минут или пока кожа не начнет пузыриться, возможно, вам придется перевернуть иногда свинину, если в вашей духовке есть горячие точки.
7. Когда кожа начинает пузыриться и потрескиваться, уменьшите огонь до 150 ° C или 300 ° F и дайте готовиться еще 2 часа.
8. Если вы хотите жареный картофель, добавьте его, когда уменьшите температуру духовки.
9. Когда свинина будет готова, выньте ее из духовки и дайте постоять 20 минут.
10. Если у вас есть жареный картофель в духовке, увеличьте температуру до 200 ° C или 400 ° F, чтобы картофель стал хрустящим, пока вы отдыхаете.
11. Сейчас идеальное время для приготовления подливки, слить со сковороды весь жир, кроме скудного покрытия, и поставить на сильный огонь.
12. Налейте сидр, соскребая со сковороды, пока вы идете в режим деглазирования.
13. Затем влейте куриный бульон и уменьшите две трети до трех четвертей.
14. При уменьшении пропускают через мелкоячеистое сито.
15. Растопите масло при взбивании и попробуйте добавить приправы, при необходимости соль и перец.

Банкноты

Я обычно обвариваю мучный картофель в течение 10 минут для ростеров, затем перебрасываю его, чтобы сделать его грубым, прежде чем положить его в форму для запекания.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Данные о теплоте сгорания предоставлены сторонним приложением и должны использоваться только в качестве ориентировочных значений.