Мясные канапе на шпажках: Канапе мясное ассорти на шпажках (56 фото)
Фруктовое канапе в ананасе как сделать. Мясные канапе на шпажках
Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.
Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.
Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.
Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
- Черный виноград — 1 веточка
- зеленый виноград — 1 веточка
- банан — 1 шт
- мандарин — 1 шт
- киви — 1 шт
- арбуз — 1/6 часть.
Способ приготовления:
Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.
Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.
Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.
С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.
Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.
Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.
После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.
Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.
Как приготовить канапе на шпажках для детей
Ингредиенты на одну порцию:
- Ананас
- клубника — 1 шт
- виноград — 3 шт
- маршмеллоу
- киви — 1 шт
- груша — 1/3 часть
- воздушный рис — 2 столовая ложка
- кокосовая стружка — 1 ст. л
- шоколад — 1/3 плитки
Способ приготовления:
Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.
Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.
1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.
2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.
3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.
4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.
5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.
6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.
Вот, что у меня получилось.
Канапе без хлеба с колбасой и сыром
Ингредиенты:
- Шпажки — 6 шт
- салями — 6 ломтиков
- огурец — 6 ломтиков
- оливки — 6 шт
- сыр — 6 кубиков
- листочки петрушки.
Способ приготовления:
В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.
Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.
Теперь идет листочек петрушки.
Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.
И осталось только одеть кубик твердого сыра.
Вкусное канапе с семгой
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 2 ломтика
- сливочный сыр — 50 грамм
- семга соленая — 120 гр
- красная икра — 2 ст. л
- зелень укропа — 1 маленький пучок
- лимон — 1/2 шт.
Способ приготовления:
Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.
Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.
Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.
С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.
Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.
После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.
Снова наносим поверх сыр.
Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.
И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.
Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.
И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.
Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.
Кушайте на здоровье!
Как приготовить канапе с ветчиной
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 гр
- сыр твердый — 150 гр
- огурец соленый — 3 шт.
Способ приготовления:
Сыр нарезаем небольшими квадратиками.
Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.
Огурчики разделяем на круглишки.
Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.
Сначала сыр, следом огурец и ветчину.
И таким образом собираем со всех кусочков канапе.
Канапе из селедки (видео)
Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!
Приятного аппетита!!!
Канапе из фруктов на шпажках часто используются на мероприятиях различного уровня. Это удобно, красиво и вкусно. Сами по себе фрукты также вкусны, но сочетание вкусов может удивить даже самого вредного дегустатора.
Кроме того, многие фрукты склонны к быстрому заветриванию, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама же форма подачи на палочках очень удобна — небольшая порция, которую легко скушать даже стоя.
В состав канапе могут входить не только фрукты. Ягоды — например, клубника — также частый ингредиент. Сами компоненты могут покрывать шоколадом, добавлять к ним орехи и совсем не фруктовые составляющие — сыр, зефир, мармелад или даже креветки.
В частности, сочетание сыра и винограда — практически классический уже вариант канапе.
Так как по большей части фрукты быстро отдают сок, их не стоит резать намного заранее. Приготовление фруктовых канапе — процесс быстрый, поэтому лучше приступить к нему перед подачей. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды — только свежие.
Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 разновидностей
Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы наиболее сладкие и сочные.
Ингредиенты:
- Арбуз — 200 г
- Виноград красный без косточек — 100 г
- Виноград зеленый без косточек — 100 г
- Банан — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Мандарин — 1 шт.
Приготовление:
Нужно подготовить фрукты. Арбузную мякоть порезать одинаковыми небольшими кубиками, вытащить семечки.
Бананы и киви порезать колечками, затем кусочки киви порезать пополам, чтобы получились полукольца.
На шпажки продеть виноградинку (любого цвета), затем мандарин, вторую виноградинку (уже другого цвета), киви, банан и арбуз. Выставить канапе на блюдо.
Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.
Ингредиенты:
- Листочки мяты — 10 шт.
- Ежевика — 100 г
- Малина — 200 г
- Крыжовник — 100 г
Приготовление:
Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.
При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.
Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.
- Виноград без косточек — 200 г
- Сыр твердый — 50 г
- Яблоко — 1 шт.
Приготовление:
Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.
На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».
Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.
Ингредиенты:
- Клубника крупная — 100 г
- Зеленый виноград — 100 г
- Банан — 1 шт.
- Маршмеллоу маленькие — 100 г
Приготовление:
Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками. Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.
На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану.
К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.
Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!
Ингредиенты:
- Клубника — 200 г
- Киви — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Кокосовая стружка — 20 г
- Молочный шоколад — 90 г
Приготовление:
Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.
Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.
Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.
Очень необычное сочетание. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 200 г
- Мармелад полосатый — 400 г
- Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками.
Каждый разделить на четвертинки.
Мармелад при необходимости порезать на кусочки 1×1 сантиметр, также порезать сыр.
На шпажку надеть кусочек сыра, дольку лимона, мармелад.
Смысл закуски — во внешнем виде. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подходит к любым блюдам и напиткам!
Ингредиенты:
- Груши (конференц) — 2 шт.
- Виноград без косточек — 200 г
Приготовление:
С груши не срезать кончик с веточкой, но начать очищать кожуру с него — до половины. Таким образом, очищенная часть груши составит носик ежика, а нечищеная — туловище.
Виноград вымыть и по одной надеть на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика — так получатся иголки.
Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.
Ингредиенты:
- Арбуз — 1 шт.
- Ананас — 1 шт.
- Вишня целая — 200 г
Приготовление:
Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики.
Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.
Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными. Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.
Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.
Ингредиенты:
- Клубника — 100 г
- Ананас — 1 шт.
- Шоколад темный — 50 г
Приготовление:
Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.
Растопить шоколад на водяной бане.
На готовые шпажки нанести немного шоколада.
Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.
Ингредиенты:
- Черника — 100 г
- Арбуз — 300 г
- Ананас — 1 шт.
- Клубника — 200 г
- Ежевика — 100 г
- Виноград — 200 г
Приготовление:
Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.
На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.
Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.
Ингредиенты:
- Клубника — 100 г
- Мандарин — 1 шт.
- Банан — 2 шт.
- Ежевика — 100 г
- Бисквитный корж — 500 г
Приготовление:
Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра.
Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.
Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.
На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан. Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.
Пожалуй, это именно та закуска, которая прекрасно подойдет к игристым и обычным винам. Простая и вкусная.
Ингредиенты:
- Виноград белый — 200 г
- Клубника — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
Приготовление:
Сыр порезать равными кубиками около сантиметра. Виноград и клубнику помыть. Клубнику порезать вдоль пополам. Нанизать на шпажки в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградины на одну шпажку.
Вкусное и простое сочетание. Набор продуктов доступен для любой семьи.
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Киви — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Виноград — 100 г
Приготовление:
Подготовить фрукты: банан порезать толстенькими кружочками. Киви и яблоко порезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.
Нанизать на шпажку яблоко, киви, пару долек мандарин, виноград и банан.
При использовании фруктов в канапе старайтесь максимально использовать сорта без косточек. Если же фрукты с косточками, обязательно их удалите при нарезке.
Кто не любит шоколад? Тем более когда он внутри сочного коржа брауни…ДА еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!
Ингредиенты:
- Корж «Брауни» — 1 шт.
- Ананас — 1 шт.
- Арбуз — 200 г
- Киви — 2 шт.
Приготовление:
Корж порезать на одинаковые небольшие кубики.
Ананас и арбуз очистить и нарезать их мякоть такими же кусочками. Киви почистить и порезать на 4 части (вдоль и поперек).
На шпажку продеть ананас, арбуз, кусочек коржа, ананас, киви, опять кусочек брауни, арбуз и ананас.
Довольно большое количество ингредиентов, поэтому шпажку нужно брать длинную.
Ингредиенты:
- Зеленый виноград — 100 г
- Черный виноград — 100 г
- Яблоко — 1 шт.
- Киви — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Малина — 100 г
Приготовление:
Промыть все фрукты. Яблоко и киви порезать на одинаковые кубики. С апельсина снять кожуру, разделить на дольки. С них снять тонкую пленку и порезать на 2-3 части.
На длинные шпажки нанизать зеленый и черный виноград, киви, яблоко, кусочек апельсина и малину.
Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе.
Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.
Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.
Готовим бутербродики из фруктов на шпажке
Сейчас мы предоставим вашему вниманию рецепты фруктовых канапе, процесс готовки каждого займет минимум вашего свободного времени. Единственное «но» перед началом готовки- самостоятельно сделанные канапе из фруктов на шпажках не должны превышать 60- 70 грамм по весу, а в толщине 1-1,5 сантиметра.
Так что включаем всю свою аккуратность.
Рецепт «бутерброда» на шпажке №1
Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, как детальная схема действий. Это фруктовое канапе на шпажках прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и для простой домашней посиделки с детьми.
Для создания 6 порций вам понадобятся:
- Манго- 1.
- Банан- 1.
- Консервированные ананасы- 200 грамм.
- Лимонный сок- 2 ст. л.
- Мед- 3 ст. л.
- Листья мяты, шпажки.
Приготовление ароматного «бутерброда» на палочке
Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:
- Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
- Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
- На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.
Рецепт «бутерброда» на шпажке №2
Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках. Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:
- Апельсин- 1 шт
- Груша- 1 шт.
- Банан- 1 шт.
- Виноград- 100 грамм.
- Лимонный сок- 2 ст. л.
- Сахарная пудра.
Готовка сладкой закуски
- Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
- Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
- Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
- Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.
Схема нанизывания представляет следующую очередность: виноградина, долька апельсина, долька груши, кружок банана. Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой.
Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики — канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.
Когда-то крошечные бутербродики канапе весом не более 80 грамм были придуманы талантливыми французскими поварами. И с тех пор канапе благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.
Для веселого детского праздника канапе на шпажках — настоящая находка.
Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, ребятишки не испачкают рук, когда будут лакомиться бутербродиками на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» детки с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.
Французские бутербродики можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть и день рождения, и детская вечеринка, и новогодний карнавал.
Совет. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральные, не вызывающие аллергию.
Приготовление канапе
Чтобы приготовить канапе, требуется совсем немного: шпажки для шашлычков или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу подключатся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.
Для того, чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные канапе, есть несколько простых советов:
К детскому празднику не забудьте подготовить .
Оформление канапе
Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:
- Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
- Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
- Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
- Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
- Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
- Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
- Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.
Детское канапе на шпажках: рецепты
Рецептов канапе существует великое множество. Мы хотим предложить вам подборку наиболее простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродиков. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.
Канапе из мясных и рыбных продуктов
Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродиков подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.
Ингредиенты: буженина или отварное мясо, белый хлеб, сливочное масло, листик зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.
На порезанный треугольником и намазанный маслом белый хлеб выложить буженину. Затем сверху положить зеленый салат, свернутый рулетиком продольный тонкий ломтик огурца и маслину.
Все это нанизать на шпажку. Маслина должна венчать пирамидку. Проголодавшиеся после веселых игр детки съедят такую вкуснятину за одну минуту.
Канапе «Кораблик»
Ингредиенты: ветчина или семга, поджаренный хлеб, сливочное масло, сыр.
Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах в форме паруса и втыкаете в подготовленный бутерброд. Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!
Ингредиенты: поджаренный хлеб, красный сладкий перец, соленый огурец, сыр, зелень.
Все продукты порезать на кубики и нанизать на шпажки в любой последовательности. Получатся очень простые, яркие и полезные бутербродики.
Ингредиенты: запеченное мясо птицы, хурма, чернослив.
Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив нанизать на шпажку. Сочное восточное кушанье станет для деток экзотической новинкой, и они его по достоинству оценят.
Совет. Продукты на шпажках должны сочетаться между собой.
Овощные канапе
Канапе из овощей должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе — это бесконечное множество вариантов сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и морковки можно придумывать интересные фантазийные композиции.
Ингредиенты: Помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.
Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку черри (ножка и шляпка мухомора). На шляпку нанести маленькие точки из сметаны деревянной зубочисткой. Получатся маленькие мухоморчики, которые развеселят ребятишек.
Ингредиенты: помидоры черри, брынза или плавленый сыр, листики базилика.
Нанизать на шпажки поочередно половинку черри, кусочек сыра, половинку черри и листочек базилика. Очень аппетитно!
Канапе из фруктов и ягод
Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветное канапе из клубники, винограда, вишенок и кусочков всевозможных фруктов наверняка придутся по душе маленьким гостям.
Ингредиенты: банан, нектарин и консервированный ананас.
На «палубу» из колечек нектарина и банана нанизать шпажку с наколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.
Такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.
Ингредиенты: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.
Кусочки фруктов или целые ягодки нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Очень вкусное и аппетитное лакомство!
Ингредиенты: шоколад и любые фрукты.
В растопленный шоколад обмакнуть кусочки фруктов, дать шоколадной глазури застыть, и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Такие канапе придутся по вкусу даже самому взыскательному маленькому гурману.
Канапе для сладкоежек
Без сладкого десерта не обходится ни один детский праздник. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, засахаренные фрукты, орехи и многое другое.
Ингредиенты: мармелад, маленькое круглое печенье, шоколад и любой фрукт.
Небольшие кусочки всех ингредиентов поочередно нанизать на шпажки. Маленьким лакомкам несомненно понравятся такие «канапешки».
Ингредиенты: зефир и чернослив в шоколаде.
На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!
Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр
Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.
Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.
Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:
- Оливки
- Рыба (особенно красная)
- Креветки
- Фрукты
- Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
- Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.
Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.
Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.
Канапе с сыром
Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.
Канапе с разными видами сыра
Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.
Канапе с виноградом и сыром
Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.
Для закуски нам понадобится:
- твердый сыр
- светлые и темные сорта винограда
Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.
Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.
Канапе с сыром, виноградом и манго
Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.
Канапе с маслинами
Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.
- Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами
Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности).
Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.
- Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами
Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).
- Канапе с оливками, лимоном и сыром
- Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром
- Закуска с ананасом, маслинами и сыром
За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.
- Закуска с оливками, моцареллой и салями
Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото
Видео: Канапе с креветками
Канапе с моцареллой и помидорами черри
Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.
Для приготовления нам понадобятся:
- помидоры черри
- несколько листочков базилика
- моцарелла
Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!
Еще один вариант закуски с моцареллой:
Ингредиенты:
- Сухарики домашнего приготовления
- Помидоры черри
- Моцарелла в шариках
- Соль, перец, базилик
Приготовление:
- Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
- Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
- Закуску солим и перчим по желанию. Готово!
Канапе с огурцом
Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью.
Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.
Для приготовления нужно:
- Свежий огурец
- Сухарики или хлебцы
- Чеснок
- Творог
- Зелень, соль, перец
Процесс приготовления:
- Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
- Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
- Огурец режем тонкими слоями по всей длине
- Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
- Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью
Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.
Канапе с ветчиной и ананасом
Для этой закуски нам нужно:
- 250 г ветчины
- Ананас консервированный
- Перец красный – 2 шт.
- Тостерный хлеб
- Орегано
Приготовление:
- Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
- Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
- Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде
Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом.
Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.
Канапе с рыбой
Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.
Для закуски нам нужно:
- Красная рыба
- Огурцы
- Оливки
- Творог
- Зелень, соль
Приготовление:
- Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
- Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
- На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
- Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!
Варианты приготовления канапе с селедкой
Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.
Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:
- Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
- Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
- Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
- Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.
Следующим шаром может стать:
- Варенное яйцо
- Красный перец
- Кусочек яблока
- Нарезанный колечком лук
- Кружочек варенной молодой картошки
Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:
- Маринованный лук
- Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
- Оливки
- Листья салата
- Шпинат с картофельным пюре внутри
- Тмин, кориандр или кунжут.
Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото
Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото
Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей.
В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.
Вариант 1
Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.
Приготовление:
- Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
- Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
- Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.
Вариант 2
Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.
Приготовление:
- Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
- С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
- Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.
Вариант 3
Состав: груша, яблоко, виноград, банан.
Приготовление:
- Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
- Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
- Полить десерт можно медом, а украсить мятой.
Еще варианты легких закусок с фруктов:
Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!
Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»
простые рецепты на праздничный стол
Канапе на праздничный стол — это маленькие закусочные на черном или белом хлебе.
Их можно оформлять еще на печенье, рогаликах, слоеной выпечке. Ломтики хлеба делаются небольшим «на один укус». В середину ломтика обычно втыкается бутербродная вилочка (шпажка).
Маленькие бутербродики готовят из любых продуктов: крутых яиц, колбасы, креветок, сыра, брынзы, сельди, кильки, овощей, паштетов, пасты, маслин и не только. Продукты укладываются на хлеб и украшаются зеленью, маслом, редисом, отварной морковью, свежим огурцом, лимоном.
Для приготовления канапе можно использовать металлическую формочку для выдавливания. Это удобно для аккуратного формирования задуманной композиции.
Канапе с семгой и икрой на черном хлебе
Праздничное канапе с семгой — это просто вкусняшка.
Потребуются продукты:
- ломтики черного хлеба — 2 шт.
- сливочный сыр — 50 г
- соленая семга — 120 г
- красная икра — 2 ст. л.
- зелень укропа
Формирование канапе:
1. Лимон нарезать на тонкие кружочки и еще на четвертинки.
2. Семгу нарезать на тонкие ломтики.
3. Нарезанный укроп смешать со сливочным сыром.
4. С ломтиков черного хлеба срезать края и нарезать на ровные квадраты или прямоугольники. Наносим на хлеб слой сливочного сыра с зеленью.
5. На сыр положить ломтики семги.
6. На рыбу намазать второй слой сыра.
7. Положить на сыр снова ломтики рыбы.
8. Третий слой сыра намазать еще раз на кусочки семги.
9. Разрезать сформированный бутерброд на 4 части.
10. Четвертинку лимона положить на слой сыра.
11. Сверху лимона положить красную икру.
12. Все канапе скрепить шпажкой или деревянной палочкой. Готово.
Композиция закуски на шпажках с зеленым салатом
Продукты:
- хлеб — 100 г
- сливочное масло — 30 г
- зеленый салат — 100 г
Способ приготовления:
- Покройте ломтики хлеба маслом.
- Сверху масла уложите горкой салат.
- Украсьте каким-либо подходящим по вкусу продуктом: килькой, яйцом, ветчиной, помидором, зеленью.
Видео о том, как красиво оформить канапе
Посмотрите, как с помощью специальной формы для вырезания преображается канапе на праздничный стол.
Вам был предложен вариант канапушек из белого хлеба. Выбор должен быть всегда. Кто-то из гостей черный хлеб не ест.
Легкая закуска для фуршета на скорую руку без хлеба
Легкое канапе на праздничный стол часто делают и без хлеба.
Потребуется:
Приготовление:
1. Нарезать колбасу тонкими пластинами или можно купить уже нарезанную.
2. Свежий огурец нарезать толщиной в 1 см.
3. Сыр нарезать кубиками со стороной в 1.5 см.
4. Настало время складывать композицию из продуктов. На огурец положить сыр, сверху — вчетверо сложенную колбасу с маслиной. Проткнуть все сооружение шпажкой. Готово.
Приятно кушать!
Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
Готовим оригинально, вкусно и недорого. Для новогодней вечеринки закуска красиво впишется на праздничном столе.
Потребуется:
- колбаса с/к
- сыр «Филадельфия»
- маслины
- огурцы
- укроп
Приготовление:
1. С помощью формы вырезать круглые ломтики белого хлеба.
2. Смазать хлеб сыром «Филадельфия».
3. Положить ломтик огурчика на слой сыра. Скрутить полоску колбасы в рулетик и положить на огурец. На шпажку воткнуть маслину без косточки и закрепить вместе рулетик, огурец и хлеб.
4. Собрать этим же способом второй ломтик белого хлеба. Канапе на праздничный стол готово.
Приятного аппетита!
Новогодние канапе с креветками на слоеной выпечке
Продукты:
- слоеные кружочки
- креветки
- плавленный сырок
- оливки
- укроп
Сборка канапе на праздничный стол:
1.
Плавленный сыр в пластиковой коробочке смешать с нарезанным укропом.
2. На испеченные слоеные кружочки намазать сыр с зеленью укропа.
3. На готовую к употреблению креветку воткнуть деревянную шпажку вместе с оливкой.
4. Композицию из креветки соединяем с намазанными сыром слоеными кружочками.
5. Готовую закуску сложить в бокс (контейнер) и возьмите с собой, если будете встречать Новый год не дома.
Приятно кушать!
Как сделать канапе с красной рыбой
Потребуется:
- темный хлеб
- плавленный сырок
- огурец
- красная рыба
- маслины
Формирование закуски:
1. Обычные большие ломтики темного хлеба нарезать на более маленькие квадратные.
2. Хлеб намазать плавленным сыром.
3. С помощью овощерезки нарезать тонкие пластинки из огурца.
4. Красную рыбу нарезать на маленькие кусочки для рулетика.
5.
Положить кусочек рыбы на пластинку огурца и завернуть рулетиком.
4. На деревянную шпажку надеть маслину, рулетик из огурца и рыбы и закрепить в кусочке хлеба.
Приятной закуски!
Видео о том, как сделать канапе с сыром на шпажках
Посмотрите простой вариант праздничной закуски.
Такую закуску можно дополнить кусочком копченого лосося.
Закуска из сельди «Кораблики»
Селедка на праздничном столе присутствует всегда. Гости ее любят.
Приготовление:
1. На квадратные ломтики хлеба намазать масло.
2. На слой масла положить половинку вареного перепелиного яйца.
3. Из ломтиков селедки постараться убрать все косточки, согнуть в форме паруса и проткнуть шпажкой.
4. Соединить конец шпажки с яйцом и закрепить в ломтике хлеба. Готово.
Приятно кушать!
Канапе с языком и сыром
Приготовление:
- Нарезать квадратами ломтики черного хлеба.
- На ломтики хлеба намазать плавленный сыр.
- На слой сыра положить нарезанный квадратиками отварной язык.
- Завершить формирование круглым отрезком маринованного огурца.
- Проткнуть все красивой шпажкой. Готово.
Закуска с паштетом на печенье
Новогоднее канапе на праздничный стол можно сделать и на печенье и без шпажки.
Приготовление:
1. На галетное печенье намазать паштет толстым слоем.
2. Помидоры черри и вареные перепелиные яйца разрезать пополам.
3. Половинки яиц и черри ставим на паштет как кораблики. Дополняем украшение в виде веточки зелени.
Приятного аппетита!
Видео о том. как сделать простые канапе на праздничный стол
С помощью простого приспособления форма закуски становится аккуратной и нарядной.
Для обозрения были представлены рецепты канапе на необжаренном хлебе. И как импровизация — композиции без хлеба. Если маленькие ломтики хлеба слегка поджарить или подсушить и также собрать продукты на шпажках — композиция будет называться уже «тостами».
Про них читайте в следующих статьях.
Канапе – это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они таких размеров, что предназначены для того, чтобы есть бутерброд целиком и наслаждаться миксом вкуса.
Чаще всего канапе используют на различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения и достали название «фуршетная закуска». На различных празднованиях и фуршетах такое кушанье пользуется огромным спросом, ведь его удобно есть и оно очень вкусное.
Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которая легко и быстро готовится. Она может быть палочкой-выручалочкой в случаях, когда внезапно нагрянули гости.
Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на природу к шашлыку.
С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (нижней частью) закуски являлся хлеб. На сегодняшний день такое блюдо можно сделать из чего угодно и необязательно использовать хлеб.
Выделяют два основных варианта приготовления канапе:
- В первом варианте за основу берут хлеб, поджаренные тосты или батон;
- Во втором варианте в качестве основы идут различные овощи.
Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото
Канапе с семгой
Хлеб можно брать ржаной или белый (по желанию). Его нужно порезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.
Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его следует наколоть на шпажку в самый низ. Шпажки можно покупать специальные, либо же использовать зубочистки.
Затем идет слой твердого сыра, его нужно также порезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, значит, нужно ее придерживаться, если же хлеб порезан треугольниками, то и сыр следует резать также).
Семгу нарезать тонкими слайсами, нанизать на зубочистку.
Затем тонко нарезать огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.
Верхний слой – оливки. Можно использовать целые оливки, либо разрезать каждую пополам.
По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.
Количество продуктов можно увеличивать, в зависимости того, на сколько человек рассчитан пир.
Вкуснейшая закуска для праздничного стола готова, приятного аппетита!
Закуска на шпажках с перепелиными яйцами
Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных компонентов. Они имеют все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.
В следующем рецепте канапе с яйцами перепелок собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезным не только взрослым, но и детям.
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца – 5 шт.;
- Огурец – 1шт.;
- Сливочный сыр – 100гр.;
- Красная икра – 20гр.;
Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого обмойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут.
После этого окуните яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте пополам.
Огурец нужно вымыть и нарезать, как вам нравится. Огурец в данном случае выступает основой, поэтому его следует нанизывать самым первым.
Следующий слой – яйца.
На яйца положите сливочный сыр.
Сверху на сыр положите красную икру.
Количество ингредиентов рассчитано на 10 шпажек. Его можно изменять, в зависимости от количества гостей.
В итоге получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!
Канапе с сыром «фета»
Ингредиенты:
- Сыр «фета» — 100гр.;
- Помидор «черри» — 10шт.;
- Маслины – 10шт.;
- Огурец – 1шт.
Нижний слой – сыр «фета». Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.
Следующий слой – огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать сверху сыра.
Маслины можно использовать целиком или разрезать пополам.
Последний слой – помидоры. Их можно нанизывать целиком, либо же разрезать на две части.
Шпажки с ветчиной «сытные»
Ингредиенты:
- Ветчина – 200гр.;
- Помидор – 1шт.;
- Огурец – 1шт;
- Маслины – 20шт.;
- Листья салата.
Хлеб нарезать на порционные кусочки (квадратами или треугольниками) и поджарить на сковородке, затем его следует нанизать на шпажку.
Листья салата нарезать или нарвать и нанизать на зубочистку, сверху на хлеб.
Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.
Следующий слой – маслины. Их моно разрезать на две части или использовать целиком.
Огурец нужно вымыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.
Верхний слой – снова маслины.
Закуска готова, приятного аппетита!
Канапе «под водочку»
Следующий вариант закусок на шпажках экономичный, вкусный и идеально подходит для застолья.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1шт.;
- Ржаной хлеб – пару ломтиков;
- Лук — 1шт.;
- Огурец – 1шт.;
- Оливки – 10шт.
Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и поджарить на сковородке с обеих сторон. Затем нанизать его на шпажки.
Селедку можно брать пресервам или слабосоленую. Сельдь нужно тоже порезать порционными кусками и также наколоть на шпажку.
Затем порежьте огурец и наденьте его на зубочистку.
Лук можно промариновать в уксусе либо использовать сырым. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одном колечке на каждую шпажку.
Оливки (или маслины) разрезать пополам и надеть на зубочистку – это самый верхний слой.
По желанию, к этому рецепту можно добавить отварную картошку, сваренную в мундирах.
Приятного аппетита!
Ягодное канапе
Этот рецепт блюда на шпажках отлично подойдет на десерт.
Ингредиенты:
- Киви – 1шт.;
- Ананас консервированный – 1 банка;
- Апельсин – 1шт;
- Малина – 100гр;
- Виноград – 100гр.
Для данного рецепта следует выбирать длинные двусторонние шпажки.
Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.
Ягоды: виноград и малину следует промыть. Ананас консервированный нужно нарезать кубиками, киви – очистить и нарезать полукольцами. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку очистить от шкурки. После этого каждую дольку апельсина разделить на две части.
Осталось только надеть все компоненты на шпажки.
К фруктовому канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды, от этого вкус десерта точно не пострадает!
Как вы видите, рецептов таких закусок существует очень много. Кроме изложенных вариаций, вы можете сами стать творцом кулинарных шедевров. Для этого просто используйте любимые вами продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любит эксперименты!
Канапе называются такие мини-бутерброды, которые часто насаживают на шпажку.
В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они весьма популярны и представлены в различных вариациях.
У нас это более праздничное блюдо, без которого сложно представить себе фуршет.
Чаще всего праздничные угощения для детей продумывают мамы или организаторы праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные , не вызывающие аллергических реакций.
Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные лёгкие закуски. Немаловажно красивое оформление и подача.
Канапе на шпажках
Это крошечное угощение, которое весит 60-80 грамм. Ингредиенты разной формы, насаженные на маленькую палочку, удобно отправить в рот целиком.
Шпажка служит не только для эстетичности вида блюда, но и позволяет сделать удобнее процесс приема пищи. Взявшись за шпажку, пищу легко получится съесть. Руки при этом останутся чистыми.
Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, в том числе, придать детскому столу нарядный вид.
Фруктовые канапе на шпажках
Для них прекрасно подходят такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек).
Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.
Чтобы фрукты слишком быстро не потемнели , нарезать их следует перед подачей. Дольше сохранить красивый вид можно сбрызнув готовые канапе лимонным соком.
Порядок действий перед нанизыванием кусочков на шпажку:
- Промыть фрукты под прохладной проточной водой.
- Дать им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
- Очистить от кожуры и семечек.
- Порезать кружочками, кубиками, а то и забавными фигурками посредством формочек (собачка, уточка, мышка, елочка и многое другое).
Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.
Ананасовый кораблик
На разноцветные пластиковые зубочистки нанизывается полукольцо консервированного ананаса — это будущий парус. В роли палубы послужат колечки банана и спелого нектарина.
Аккуратно вырезать их можно при помощи обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом со стороны носика.
Сладкая радуга
Мандарин, ананас и киви нарезать ломтиками или кубиками. Нанизать их вместе с ягодами малины, черники и винограда на длинную шпажку согласно цветам радуги. Уложить канапе рядом друг с дружкой для большей наглядности радуги.
Это красивое, яркое и полезное угощение выразительно смотрится на праздничном столе .
Веселая клубничка
Очищенный банан порезать кружочками толщиной 2 см и сбрызнуть их лимонным или апельсиновым соком, чтобы не потемнели. На шпажку нанизать листочек свежей мяты, среднего размера клубничку и банан, который окажется в основании канапе.
Нарисовать сливками на клубнике улыбающиеся рожицы. Дети будут в восторге!
Хвостатый павлин
Нижней частью хвоста нашего павлина послужит подушка из долек мандарина и кружочков банана. Сверху будут нанизанные на шпажки виноград, черника, малина, ежевика.
Телом птицы может стать груша. Лапки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.
Мясные канапе на шпажках
В основе мясных канапе может быть колбаса, ветчина, буженина, запеченные или отварные кусочки курицы, утки, говядины . В дополнение можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, маслины.
Такие оригинальные бутербродики на шпажках будут лучшим угощением для детей на дне рождения.
Интересно то, что на красиво оформленном канапе ребенок съест даже тот продукт, который ему не очень по душе — лук, морковка, сладкий перец и прочее.
Канапе с бужениной
Кусочки пшеничного или ржаного хлеба обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Нанизать на шпажки сладкий перец, кружочки маринованного огурца, порезанную кубиками буженину, твердый сыр, гренки.
Украсить зеленью укропа и петрушки.
Полет фантазии
Мясо утки сутки мариновать в апельсиновом соку, а потом обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать на дольки хурму.
Нанизать на шпажку вместе с голубикой и листиком мяты.
Получается красиво, сочно и аппетитно.
Весна
Нанизать на шпажки кусочки белого батона с майонезной намазкой, листья салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любых других). Идеально, если майонез будет домашний.
Довольно объемно как для канапе, но очень вкусно получается. Сочный зеленый и желтый цвета канапе деткам придутся по душе .
Ароматные рулетики из ветчины
Нарезать ветчину нужно очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо сворачивалась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.
Смазываем ветчину начинкой и сворачиваем рулетом. Проткнем каждый рулет шпажкой с оливкой без косточки. Просто и сытно!
Прочие канапе на шпажках
Если нужны простые и вкусные канапе, в ход идет множество продуктов.
М
ожно всячески комбинировать мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, маслины, зелень и пр. Для получения превосходного вкуса не обязательно нужно много ингредиентов.
Главное, правильно их сочетать.
Экзотическая рыбка
Малосольную семгу нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черной маслины. Наколоть такой рулет на шпажку вместе с долькой манго.
Получается необычайно вкусная закуска, быстрая в приготовлении.
Сеньор Помидор
Маленькие помидорки черри разрезать пополам. Внутрь положить кубик плавленого сыра или брынзы.
Наколоть такой помидорчик с начинкой на зубочистку вместе с листиком базилика.
Вместо брынзы можно использовать другой белый слабосолёный сыр.
Съедобные мухоморчики
Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпка делается из половинки помидора черри, а ножка из вареного перепелиного яйца с немного срезанной верхушкой. Можно украсить зеленью петрушки.
Точечки из сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.
Блинная башня
Порционно нарезанный острым ножом тонкий блин намазать творожным сыром. Сверху накрыть другим кусочком блина.
Положить ломтик слабосоленой форели.
Чередовать такие слои до нужной высоты башенки.
Канапе без шпажек
Канапе без шпажки — это маленький бутерброд. В его основе лежит поджаренная гренка или подсушенный в духовке хлеб — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма кусочка хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.
К анапе может быть как праздничным блюдом на детском дне рождения, так и альтернативой утренней каше.
Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.
Можно использовать:
- хлеб из муки грубого помола;
- злаковый хлеб;
- масло;
- творожную и сырную массу;
- вареное мясо;
- овощи, фрукты, зелень.
- сдобная булка;
- майонез, кетчуп;
- консервированная рыба;
- чересчур соленые или острые продукты.
К
оформлению следует подойти творчески, но так, чтобы бутерброд было легко брать в руки и кушать.
Начинка не должна стекать и выпадать. Творожная масса поможет склеить овощи с хлебом.
Детки любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Можно доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе наслаждаться результатом.
Сладкие праздничные бутерброды
Интересно украшенные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее купленных магазинных сладостей. Они несложно готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.
Фруктово-ореховое счастье
Ломтик батона намазать сладким джемом. Сверху положить порезанные дольками или пластинками банан и грушу.
Украсить цветочком, вырезанным из персика. Посыпать рубленым фундуком или иными орехами.
Клубничное сердце
Белый батон нарезать под прямым углом на ломтики по полтора сантиметра. Специальной формочкой для печенья сделать из этих ломтиков сердечки. По краешку аккуратно нанести варенное густое сгущенное молоко при помощи кондитерского шприца.
Внутрь выложить клубничное желе.
Для застывания поставить на 20 минут в холодное место.
Волшебный хлебушек
Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.
Сверху посыпьте разноцветной декоративной пищевой присыпкой.
Получится достойный праздничный бутерброд!
Мясные мини-бутерброды
Деткам очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными : Лунтик из колбасы, сырные Смешарики, забавная обезьянка или собачка. Мясные бутерброды для полноты цветовой гаммы должны быть дополнены овощами и зеленью .
Колбасные мультгерои
Все дети обожают мультики. Бутерброд можно оформить в виде любимого героя.
Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и слайс сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать облик.
Мини пицца на батоне
Слегка почерствевший батон порезать ломтиками и окунуть в смесь кетчупа с водой.
Выложить на противень. Положить сверху начинку: сладкий перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.
Выпекать до готовности в духовке (можно и в микроволновке).
Аппетитные розочки
Ломтики хрустящего французского багета смазать маслом.
Свернуть розочки из ветчины и уложить на заготовленные хлебные кусочки.
Оформить кружочком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.
Прочие бутерброды
Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой. Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!
Летняя бабочка
Крылышками послужат два яйца, разрезанные пополам каждое. Украсьте их кружками огурца и редиса. Тельце сделайте из полоски красного болгарского перца, а усики из перьев зеленого лука.
Отлично смотрится такая бабочка на салатном листике, уложенном на тост.
Божьи коровки
Кусочек хлеба намазать домашним майонезом или сливочным сыром.
Сделать перину из кусочка малосольной семги. Сверху изобразить божью коровку из половины помидора черри и четверти черной оливки.
Глазки нарисовать майонезом, а черные точки на спине сделать из крошечных кусочков оливки. Украсить импровизированную тарелку-поляну с лакомством листиком петрушки.
Солнечные Гавайи
Просто, эффектно и сочно! На хлебные кружочки уложить кружок ветчины и колечко консервированного ананаса.
Внутрь положить оливку или помидор черри.
Украсить любой зеленью.
Украшение детских канапе
Не стоит ждать особенного праздника, чтобы опробовать свои нереализованные пока таланты по украшению детских блюд. Любой завтрак можно сделать приятнее, украсив бутерброд и тарелку под ним.
К тому же, тарелка сама по себе может быть яркой, цветной, украшенной мультяшными героями. А владеющие техникой карвинг мамы могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.
Эффектная подача и оформление детских бутербродов — посильная задача, если приложить усилия.
И напоследок, основные советы, которые могут пригодиться в приготовлении детских канапе:
- Продукты нужно тщательно мыть и очищать от кожицы, семечек и т.д.
- Лучше всего нарезать продукты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потеряли вид.
- Все ингредиенты должны быть некрупно нарезаны, чтобы детям их удобно было кушать без помощи ножа и вилки.
- Чтобы начинка и украшение лучше держались на бутерброде, используйте намазку (желательно домашнего приготовления).
- Предварительно растертое сливочное масло легче намазывается.
- Без колбасы можно обойтись, заменив ее куриной грудкой, филе индейки, говядиной.
- Твердый сыр можно заменить моцареллой или сыром здоровье.
- Канапе должны быть красиво украшены и презентабельно оформлены на блюде.
- Чтобы у ребенка развивался эстетический вкус, просите его помогать в приготовлении.
Нажать Класс
Рассказать ВК
Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия.
Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время — это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.
Канапе для детей на день рождения
- Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
- Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
- Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
- Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.
Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.Канапе из фруктов
- Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
- Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
- Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
- Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
- Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
- И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
- Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.
Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.Канапе на праздничный стол
- Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
- Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
- Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
- Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.
8.
Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.
10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!
11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.
Простые рецепты канапе
- Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
- Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
- Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
- Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
- Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
- Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
- Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
- Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
- Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
- Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
- Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.
С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
Цена ее совсем небольшая.Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.
Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома.
Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.
Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.
Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
- Черный виноград — 1 веточка
- зеленый виноград — 1 веточка
- банан — 1 шт
- мандарин — 1 шт
- киви — 1 шт
- арбуз — 1/6 часть.
Способ приготовления:
Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.
Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см.
Удаляем с них все косточки.
Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.
С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.
Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.
Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.
После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.
Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.
Как приготовить канапе на шпажках для детей
Ингредиенты на одну порцию:
- Ананас
- клубника — 1 шт
- виноград — 3 шт
- маршмеллоу
- киви — 1 шт
- груша — 1/3 часть
- воздушный рис — 2 столовая ложка
- кокосовая стружка — 1 ст. л
- шоколад — 1/3 плитки
лСпособ приготовления:
Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.
Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.
1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.
2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.
3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.
4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.
5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.
6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.
Вот, что у меня получилось.
Канапе без хлеба с колбасой и сыром
Ингредиенты:
- Шпажки — 6 шт
- салями — 6 ломтиков
- огурец — 6 ломтиков
- оливки — 6 шт
- сыр — 6 кубиков
- листочки петрушки.
Способ приготовления:
В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.
Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.
Теперь идет листочек петрушки.
Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.
И осталось только одеть кубик твердого сыра.
Вкусное канапе с семгой
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 2 ломтика
- сливочный сыр — 50 грамм
- семга соленая — 120 гр
- красная икра — 2 ст. л
- зелень укропа — 1 маленький пучок
- лимон — 1/2 шт.
лСпособ приготовления:
Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.
Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.
Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.
С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.
Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.
После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.
Снова наносим поверх сыр.
Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.
И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.
Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.
И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.
Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.
Кушайте на здоровье!
Как приготовить канапе с ветчиной
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 гр
- сыр твердый — 150 гр
- огурец соленый — 3 шт.
Способ приготовления:
Сыр нарезаем небольшими квадратиками.
Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.
Огурчики разделяем на круглишки.
Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.
Сначала сыр, следом огурец и ветчину.
И таким образом собираем со всех кусочков канапе.
Канапе из селедки (видео)
Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!
Приятного аппетита!!!
Читайте также.
..Заказать мясные канапе на шпажках. Доставка мясных канапе
В данном разделе вы найдете огромный выбор мясных канапе на шпажках. Выбрать можно по внешнему виду, если тематика мероприятия к этому обязывает, или по составу. Они приготовлены разными методами, но общим знаменателем является презентабельность и вкус.
Эти мини-закуски станут прекрасными компаньонами к винам. Они способны утолить голод, или быть перекусом перед основными блюдами.
Мясные канапе в Киеве будут доставлены непосредственно к месту назначения. Для транспортировки используется специальный автомобиль с оптимальной температурой внутри.
Заказать мясные канапе можно для корпоратива, дня рождения, детского или семейного праздника. В нашем ассортименте есть блюда из ветчины, телятины, прошуто, которые в сочетании с овощами, зеленью и фруктами производят прекрасный вкусовой эффект. Также вы можете купить рулетики или миниатюрные бутерброды с мясной начинкой, которые украсят праздник и удовлетворят предпочтения любого гурмана.
На сайте представлены канапе мясное на шпажках рецепты с фото, поэтому выбор блюда будет не сложен. С нашими закусками ваше мероприятие трансформируется в настоящий праздник жизни.
Мясное канапе на шпажках фото и способы заказа
Рецептов мясных канапе на шпажках в интернете много. Но чтоб приготовить их на большую компанию нужно потратить много сил и энергии. Только на вид кажется, что формирование таких закусок легкая задача. Чтоб освободить время на другие важные дела можно воспользоваться услугами нашей компании и забронировать мясные канапе на заказ с доставкой.
На сайте в каталогах представлены мясные канапе фото разных видов блюд: от рулетиков до мини-бутербродиков. У нас можно найти даже канапе в виде суши.
При изготовлении блюд повара нашей компании используют качественные продукты от проверенных поставщиков. Изучив более подробно канапе мясное фото рецепт вы можете выбрать закуску на свой вкус и финансы.
Заказать блюда можно на сайте или в телефонном режиме.
24 мясных шашлыка, которые идеально подходят для ужина сегодня вечером …
24 мясных шашлыка, которые идеально подходят для сегодняшнего ужина … Поделиться1 идеально приготовленный на гриле
Via Emergencybbq.com
Выберете ли вы курицу или стейк для своих шашлыков, сочетайте их с овощами на гриле. Ням!
2 Стейк с картофелем фри на палочке
Через Стейк с картофелем фри на палочке — …
Это блюдо понравится всем. Выглядит хорошо, не так ли?
3 Шашлык из баранины или курицы по-средиземноморски
Шашлык из баранины по-средиземноморски | Онтарио…
Вместо шампуров выберите веточки розмарина, чтобы придать еде дополнительный аромат.
4 Азиатские шашлычки из говядины
Через азиатские шашлычки из говядины — потратьте …
Маринад для этих шашлыков такой вкусный! Они отлично подаются с рисом.
5 Шашлычки для закусок
Через Primal Party Foods — Part …
Они отлично подходят для вечеринок, и ваши дети будут любить их в своих коробках для завтрака.
6 Маринованные и приготовленные на гриле куриные шашлычки по-тайски с кокосом
Куриные шашлычки из тайского кокоса с …
Вот еще одно этническое блюдо, которым вы не сможете насытиться.
7 Кебабы антипасто
Виа Кебабы антипасто
Эти закуски антипасто полны множества вкусов. Я люблю оливки!
8 Шашлыков с фрикадельками
Через еду | Babble
Шашлычки с фрикадельками очень весело подавать поверх макарон.
9 Куриные шашлыки на гриле с беконом и бурбоном
Куриные шашлыки на гриле с беконом и бурбоном …
Соус для барбекю на мясных шашлычках — идеальный выбор для любого блюда.
10 Сатай — Жареное маринованное мясо на вертеле с острым арахисовым соусом
Via MFF KL Selangor: Satay Kajang
Вы не ошибетесь, если будете подавать соус к мясным шашлыкам. Это добавляет массу отличного вкуса.
11 Шашлыки из лосося на гриле
Шашлыки из лосося на гриле
Жареный лосось – одно из моих любимых блюд летом.
12 Палочки из дыни, прошутто и моцареллы
Виа Палочки из дыни, прошутто и моцареллы
Получается вкусная закуска с действительно изысканным и декадентским вкусом.
13 Шашлыки из маринованного стейка
Через Шашлык из маринованного стейка — Вкусы …
Не стоит недооценивать силу хорошего маринада для ингредиентов мясного шашлыка.
14 Куриные шашлычки Sambal
Через Sambal Куриные шашлычки | Кулинарный .
..
Они выглядят пикантно, не так ли? Вы бы их съели?
#15
Рецепт куриного шашлыка по-гречески Лимонные оливкиVia Souvlaki | Куриный шашлык по-гречески …
Их вкус сразит вас наповал.
16 Куриные шашлычки с медом и лаймом
Через Куриные шашлычки с медом и лаймом — Кухня …
Мне нравится цитрусовый вкус этих куриных шашлыков. Они будут великолепны с картофельным пюре.
17 Шпажки для стейка с бальзамическим соусом
Шпажки для стейка с бальзамическим соусом — Julie’s …
Бальзамический уксус идеально подходит для приготовления стейка, лосося или курицы.
18 Свиная вырезка на гриле сатай
Через Свиная вырезка на гриле сатай
Эта свинина на гриле заставит вас хотеть есть ее на ужин каждый вечер до конца жизни.
19 Сате с курицей и беконом
Сате с курицей и беконом
Придайте своим шашлыкам нужный оттенок соленого вкуса, добавив к ним бекон.
20 Мини-фрикадельки и закуски из спагетти
Закуски для вечеринок – Оттенки …
Детям это нравится! Представляете, как хорошо они бы устроились в вашем доме?
21 Почувствуйте вкус крылышек
Острые куриные шашлычки — Skinny …
Замаринуйте цыплят в соусе из крылышек Баффало перед приготовлением на гриле, а затем обмакните их в соусе ранч. Вкусные!
22 Жареные креветки и ананасовые шашлычки
Приготовление в шкафу: Жареные креветки …
Обожаю креветки на гриле! Как думаете, вкусно с ананасом? Я бы тоже попробовала креветки с манго.
23 Шашлык из курицы и чоризо
Via With A Blast: Курица и …
Чоризо обладает достаточным количеством остроты, чтобы сбалансировать курицу.
24 И шашлычки с ананасами
Через стейки и шашлычки с ананасами
Эти шашлычки, вдохновленные островом, обладают именно тем тропическим колоритом, которого вы жаждете.
Какая ваша любимая комбинация мясных шашлыков? Я надеюсь, что вы найдете новый, чтобы попробовать здесь. Дайте мне знать, как это происходит!
6 ПоделитьсяПожалуйста, оцените эту статью
☆☆☆☆☆
Еще
Комментарии
Популярные
Последние
Рецепт азиатских шашлыков из говядины | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
Говядина:
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 1/4 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 1/2 дюйма
Соль и черный перец
Острый соус для макания:
1 стакан майонеза
Цедра и сок 1 лайма
1 столовая ложка рисового винного уксуса
1 1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка хлопьев красного перца
Соль и черный перец
Свежие листья кинзы для украшения
Шашлычки из говядины терияки — Домашняя шумиха
Пропитанные восхитительным домашним маринадом терияки до идеальной нежности, эти шашлычки из говядины терияки станут легкой закуской или пикантным ужином в будний день.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.
О шашлыках из говядины терияки
Идеально промаринованные шашлычки из говядины терияки идеально подходят для семейного ужина, закусок или приготовления блюд. Их легко приготовить и весело украсить зеленью, перцем и семенами кунжута.
Какой тип говядины следует использовать?
Этот рецепт требует использования стейка с верхушкой (также называемого внутренним стейком), который является экономичным куском огузка и задних ног.Для использования в этом рецепте его следует нарезать длинными тонкими полосками и нанизать на шампуры.
Как долго можно хранить шашлык из говядины?
После приготовления эти шашлычки из говядины терияки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение одного-двух дней.
Можно ли заморозить шашлык из говядины?
Да, вы можете!
После приготовления и охлаждения разложите шашлычки из говядины на тарелке и дайте им замерзнуть, пока они не затвердеют (около трех часов).
Заверните каждый замороженный шашлык в алюминиевую фольгу, затем храните их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры в морозильной камере в течение до трех месяцев.
Ты можешь запечь эти шашлычки в духовке?
Этот рецепт написан для гриля, но вместо этого можно запечь эти шашлычки в духовке.
Для этого следуйте этим инструкциям:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень алюминиевой фольгой. Если у вас есть решетка для выпечки, не стесняйтесь использовать ее, поставив ее поверх алюминиевой фольги.
- Приготовьте шашлычки из говядины терияки в соответствии с инструкциями к рецепту, затем выложите их в один слой на алюминиевой фольге (или на решетке для выпечки).
- Выпекайте шашлык в течение 10-13 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Что подавать с шашлыком из говядины терияки
Говядина терияки имеет восхитительный сладко-соленый вкус, благодаря чему эти шашлычки хорошо сочетаются с почти любой гарнир.
Но если вам нужны предложения, я бы лично порекомендовал:
Другие рецепты с говядиной
Как приготовить шашлык из говядины терияки
Эта следующая часть является лишь фото-руководством по этапам рецепта.Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».
Шаг 1 – В большой миске приготовьте маринад, смешав коричневый сахар, соевый соус, рисовый винный уксус, растительное масло, чеснок, имбирь, соль и перец.
Шаг 2 – Положите полоски стейка в миску, затем бросьте их в маринад, пока они не будут покрыты.
Шаг 3 – Накройте миску и маринуйте говядину в течение двух часов.
Шаг 4 – Когда все будет готово, разожгите гриль до средней мощности. А если вы используете деревянные шампуры, сначала замочите их в воде примерно на 20 минут (чтобы они не загорелись на гриле). Из такого количества мяса у вас должно получиться 15-20 шашлыков.
Шаг 6 – Гриль!
Шаг 7 – Подавайте и наслаждайтесь!
Шашлык из говядины терияки
Выход: 15 шампуров
Пропитанные восхитительным домашним маринадом терияки до идеальной мягкости, эти шашлычки из говядины терияки станут легкой закуской или пикантным ужином в будний день.
1/4 Кубок риса вина Vinegan
1 чайная ложка свежего имбиря, Minced
1 1/2 фунт верхний круглый стейк, вырезать тонкий
1 Scallion, нарезанный , для украшения (по желанию)
1/4 чашки свежей кинзы, для украшения (по желанию)
1 красный перец чили, тонко нарезанный, для украшения (по желанию)
1/4 стакана , домашнего приготовления для покупки в магазине, для подачи (по желанию)
- В большой миске смешайте коричневый сахар, соевый соус, рисовый винный уксус, растительное масло, чеснок, имбирь, соль и перец.
Положите нарезанный стейк в миску, затем перемешайте, чтобы он был покрыт маринадом.
Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
- Когда все будет готово, разогрейте гриль до средней температуры. Если используете деревянные шпажки, подготовьте их, замочив 15-20 шпажек в воде на 20 минут.
- Для приготовления шампуров: нанизать маринованную говядину на металлические или пропитанные водой деревянные шампуры. Повторяйте этот шаг, пока вся говядина не будет нанизана на шампур (количество мяса должно поместиться на 15-20 шампуров).Откажитесь от лишнего маринада.
Жарьте собранные шампуры на гриле до полной готовности говядины, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте шашлык из говядины терияки сразу же с зеленым луком, кинзой, перцем чили и семенами кунжута в качестве гарнира (все по желанию). При желании подавайте с дополнительным соусом терияки для обмакивания и сбрызгивания.
Порция: 1 шампур | Калорийность: 103 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 12 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 653 мг | Калий: 220 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 55 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг
Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любая информация о питании, обсуждаемая или раскрытая в этом посте, должна рассматриваться только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.
Автор: Chrisy
Острые шашлычки из говядины | Cookstr.com
Это изображение предоставлено Брюсом Ниммером
. Замаринуйте говядину в холодильнике на 24 часа. Вы можете приготовить эти аппетитные закуски под жаровней или на открытом гриле.Подавайте с шашлычком из курицы и морского гребешка и устройте азиатскую коктейльную вечеринку с барбекю.
Делает 12 шампуров
Способ приготовления Жарка, гриль
Шведский стол, Коктейль, Семейный ужин, Официальный ужин
Рецепт Курсзакуска, закуска
Диетическое рассмотрениебез яиц, без глютена, халяль, кошерно, без лактозы, без арахиса, без лесных орехов
Вкус и текстурачесночный, острый и пряный, мясистый, соленый, пикантный, пряный, сладкий, умами
Ингредиенты
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1½ фунта говядины стейк стейк
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка света соевый соус
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка фаршированного чеснока
- 1 столовая ложка мелкоманарный свежий имбирь
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- ¼ чашки соуса хойсин
- 12 деревянных шампуров (6 дюймов)
Инструкции
Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут.
В большой плоской кастрюле растворите пищевую соду в 2 стаканах воды. Добавьте говядину и замочите на 10 минут.
Достаньте говядину из воды и промокните бумажными полотенцами. Ножом, который держат под острым углом, нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками длиной около 2 × 5 дюймов. Положите говядину на большое плоское блюдо.
В небольшой миске для приготовления маринада смешайте растительное масло, соевый соус, соль, чеснок, имбирь, сахар, кайенский перец, кукурузный крахмал и соус хойсин.Смажьте обе стороны говядины маринадом. Охладите в течение 30 минут или дольше.
Наденьте 2 полоски говядины на шампур длиной 6 дюймов. Повторите процедуру, чтобы использовать оставшиеся шпажки.
Жарьте с верхней частью мяса на расстоянии около 4 дюймов от огня в течение примерно 2 минут.
Переверните шампуры и жарьте еще 2 минуты.
2000 Лиэнн Чин и Кэти Чин
ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.
Рецепт пряного шашлыка из говядины
Прогуляйтесь по медине Триполи, и вскоре вы почувствуете запах шипения говяжьего шашлыка, разносящегося по воздуху, когда маленькие киоски с дырками в стене жарят бурю в течение дня.
Чтобы мясо было супер-сочным, оно должно быть с высоким содержанием жира – не менее 20%. Их просто приготовить и быстро приготовить на гриле.
Вместо того, чтобы подавать их в обертке, выложите их на ломтике хумуса — либо купите свой любимый, либо приготовьте порцию, — а затем посыпьте мясо действительно пикантной смесью из красного лука, сумаха и петрушки.
Ингредиенты
MetricCupsImperial
Для лука- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 1 лимон, только сок
- 1 чайная ложка сумаха
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 1 щепотка морской соли
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 1 лимон, только сок
- 1 чайная ложка сумаха
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 1 щепотка морской соли
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 1 лимон, только сок
- 1 чайная ложка сумаха
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 1 щепотка морской соли
- 450 г говяжьего фарша 20% жирности
- 0. 5 лук, тертый
- 0,5 ч.л. душистого перца
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 0,5 ч.л. Ливанский 7 специй или бахарат
- 1,5 ч. л. хлопьев алеппского перца
- 25 г поджаренных кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
5 лук, тертый- 15,9 унций говяжьего фарша 20% жира
- 0,5 луковицы, натертой
- 0.5 ч.л. душистого перца
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 0,5 ч.л. Ливанский 7 специй или бахарат
- 1,5 ч. л. хлопьев алеппского перца
- 0,9 унции поджаренных кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 15,9 унций говяжьего фарша с 20-процентным содержанием жира
- 0,5 луковицы, натертой
- 0,5 ч.л. душистого перца
- 1 горсть мелко нарезанных листьев петрушки
- 0.5 ч. л. ливанских специй 7 или бахарат
- 1,5 ч. л. хлопьев алеппского перца
- 0,9 унции поджаренных кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
л. хлопьев алеппского перца- 300 г хумуса
- 8 лепешек
- 10,6 унций хумуса
- 8 лепешек
- 10,6 унций хумуса
- 8 лепешек
Детали
- Кухня: Ближневосточная
- Тип рецепта: Шашлык из говядины
- Сложность: Легко
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Количество порций: 4
Пошагово
- Положите нарезанный лук в миску, добавьте лимонный сок и щепотку соли.Хорошо перемешайте и дайте настояться (размягчиться) в течение 15 минут.
- Тем временем разогрейте гриль или барбекю до высокой температуры.
- Поместите все ингредиенты для шашлыка в большую миску с хорошей щепоткой соли и хорошо перемешайте. Нанижите мясо на плоские шампуры (это предотвратит переворачивание мяса, когда вы переворачиваете их на гриле), чтобы получилась колбаска. Вы должны быть в состоянии сделать восемь шашлыков.
- Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут сочными.
- Добавьте сумах и петрушку к мацерированному луку и хорошо перемешайте.
- Перед подачей выложите хумус на сервировочное блюдо. Сверху выложите шашлыки и посыпьте луком. Подавайте сразу с лепешками.
Этот рецепт взят из книги «Шафран на базаре» Джона Грегори-Смита. Издано Kyle Books, 25 фунтов стерлингов. Фотография Нассимы Ротакер и Алана Кеохейна.
Вам также может понравиться:
Шашлык из сикха из нута на гриле
Шашлыки из бараньей колбасы с соусом цацики
Куриный шашлык
Куриные фрикадельки на шпажках Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается на стороннем сайте в новом окнеОткрывается на стороннем сайте ), тонко нарезанный
- бамбуковая шпажка, 6 дюймов (15 см)
- Калории 276
- Жиры 10 г
- Углеводы 15 г
- Клетчатка 0 г
- Сахар 10 г
- Белки 27 г E 90 порций
- В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури и доведите до кипения, пока пузырьки не станут липкими и блестящими.
- Смешайте куриный фарш, зеленый лук, имбирь, кунжутное масло и ¼ стакана (60 мл) соевой глазури в миске до однородного состояния.
- Если смесь не держит форму при скручивании в шар, добавьте панировочные сухари, равномерно перемешайте и снова скатайте фрикадельки, чтобы проверить их структурную целостность.
- Скатайте фрикадельки диаметром 2,5 см, затем нанизайте 3-4 фрикадельки на шпажку.Повторите с оставшейся смесью.
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
- Обжаривайте по 3-4 шампура за раз и переворачивайте, когда нижняя сторона станет золотисто-коричневой.
- Равномерно смажьте шпажки глазурью и готовьте еще около 5 минут, каждую минуту переворачивая и смазывая глазурью по мере необходимости.
- Охладить и подавать!
- Наслаждайтесь!
- 1 фунт курицы (455 г), молотой
- ¼ чашки зеленого лука (35 г), тонко нарезанного
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка кунжутного масла 3 кансолы
8
- ¼ стакана панировочных сухарей панко (10 г), если необходимо для формирования фрикаделек
- семена кунжута, для украшения
- 1 стакан соевого соуса (235 мл)
- ¼ стакана рисового уксуса (60 мл)
- ¼ стакана саке (60 мл)
- ¼ на чашку сахар (50 г)
- бамбуковый шампур, 6-дюймовый (15 см)
- Calor 27G
- CAL 10G
- CARBS 15G
- Fiber 0G
- сахар 10 г
- Белок 27 г
- В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури и доведите до кипения, пока пузырьки не станут липкими и блестящими.
- Смешайте куриный фарш, зеленый лук, имбирь, кунжутное масло и ¼ стакана (60 мл) соевой глазури в миске до однородного состояния.
- Если смесь не держит форму при скручивании в шар, добавьте панировочные сухари, равномерно перемешайте и снова скатайте фрикадельки, чтобы проверить их структурную целостность.
- Скатайте фрикадельки диаметром 2,5 см, затем нанизайте 3-4 фрикадельки на шпажку.Повторите с оставшейся смесью.
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
- Обжаривайте по 3-4 шампура за раз и переворачивайте, когда нижняя сторона станет золотисто-коричневой.
- Равномерно смажьте шпажки глазурью и готовьте еще около 5 минут, каждую минуту переворачивая и смазывая глазурью по мере необходимости.
- Охладить и подавать!
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
Расчетные значения для одной порции.
Хотите поделиться собственным рецептом?
От шашлыка до вафельных палочек: палочки — это новые миски для еды | Еда
Это самый первобытный способ есть, такой же старый, как и само приготовление пищи.
Пока у людей был огонь, мы — и это кажется универсальным — нанизывали съедобные предметы на палки и помещали их в огонь или на огонь. Так что в еде на палочке нет ничего нового. И тем не менее, пролистайте фотографии самых модных вечеринок или крупнейших открытий ресторанов в Instagram, и вы будете прощены, если подумаете, что шашлык — это что-то новомодное.
Неудивительно, что он стал популярным, учитывая, что он сочетает в себе настраиваемый аспект тренда в тарелках, возможность окунания внутрь и наружу, присущую моде на маленькие тарелки, и непреходящую привлекательность глобальной уличной еды.Веб-сайт Grub Street недавно сообщил о повсеместном распространении шашлыка в столовой Нью-Йорка, от сваренного вкрутую яйца Нононо, завернутого в бекон, также известного как завтрак на палочке, до нарезанной спиралью картофеля на вертеле, в кляре и во фритюре, на вечере Королевы. рынок, а также вновь обретенная любовь в городских забегаловках к якитори (японской курице). И Великобритания ничем не отличается.
Недавние открытия ресторанов в Лондоне включают вьетнамское барбекю в уличном стиле Mam, а также филиал в Ковент-Гарден популярной точки якитори в Далстоне, Jidori.Тем временем Sticks’n’Sushi только что открыла новый флагманский магазин на Кингс-Роуд, расширив свой общенациональный ассортимент до восьми мест. Менеджер маркетингового проекта датской сети Матиас Леандер считает, что его бренд якитори с нордическим оттенком и японским фьюжн в целом привлекателен, потому что его легко есть и его можно бесконечно адаптировать: «Говядина, рыба, моллюски, курица или овощи — есть что-то для каждого.»
Растущая тенденция к приготовлению на шампурах не останавливается на дверях кухни ресторана и не ограничивается только Лондоном.Предложения уличной еды в Манчестере включают вафли (от Lekker Eat Dutch), адобо-попсы с джекфрутом (Food Me at Hatch) и шашлык из сате (Nasi Lemak), и это лишь некоторые из них. Между тем, голодные посетители на мероприятиях Недели моды в этом году заметили бесчисленное количество продуктов питания на палочках, поскольку поставщики общественного питания вели себя соответственно игриво.
И экстравагантные свадебные вечеринки идут в том же направлении. Высококлассные свадебные кейтеринговые агентства, такие как The Admirable Crichton и Social Pantry, называют эти канапе «леденцовыми палочками».
. Вертел здесь не обязательно является неотъемлемой частью приготовления блюда — его главная функция — удерживать продукты на месте. Кубики мяса или рыбы на бамбуковых палочках с петлями; диски сыра с кунжутной корочкой, стоящие на ножках леденцов в ведрах со съедобным песком; мини-слайдеры; бомбочки-щербеты, зефир с шоколадом… комбинации бесконечно разнообразны.
Вы можете понять, почему толпа модников неравнодушна к шампуру. Упражнение в сборке, оно позволяет вам играть с цветами и текстурами, ароматами и консистенциями.И все это в идеально сформированных формах размером с укус. Кроме того, он в высшей степени портативный. Это не требует столовых приборов и должно привести к небольшому беспорядку.
Это просто то, что нужно есть, когда вы общаетесь, пьете в руке.
Шашлык всегда был легкой едой. Как отмечает Z He, соучредитель лондонского питейного зала Tea Room, кантонские шашлычки, которые здесь подают, — это «еда на вынос, популярная вещь для позднего ужина». «Это доступно», — говорит Нат Ли-Джо из Jidori. «Мы объединили [наше якитори] с караоке в Ковент-Гарден — нет ничего лучше, чем куриная палочка в одной руке и микрофон в другой для отличной ночи.
Вам нужно всего лишь погуглить «веганские шашлычки», чтобы знать, что это не просто курица: веганский сыр, тофу, искусственное мясо, множество овощей — все это можно взять с собой.
Приготовление на вертеле дает шеф-повару бесконечное разнообразие блюд, которые можно попробовать, а традиционную кухню на гриле, безусловно, объединяет подход «нос к хвосту». Субпродукты в большом количестве присутствуют, как и в шашлыках Tea Room («Один из моих любимых — гусиные кишки, такие упругие и жевательные; это текстура, которую вы не часто получаете [в Великобритании], но мы выросли на ней», — говорит он.
) как в перуанских антикучос, также известных как шашлыки из коровьего сердца.
Мартин Моралес, основатель лондонских ресторанов Ceviche и Andina, говорит, что эти афро-перуанские шашлыки родились благодаря изобретательности. Плантационные рабы брали те куски мяса, которые колониальные испанцы отвергали, чаще всего бычье сердце, мариновали их в специях, чесноке, перце чили и уксусе и жарили на углях. «Это не обязательно должно быть что-то красивое, дорогое и красивое», — говорит он. «[Нанизывание] — это способ использовать концы вещей, использовать все это.”
Нанизывать мясо на вертел – это, конечно, искусство. Карам Сети из недавно открывшегося лондонского объединения бригадных тандури говорит, что преимущество использования вертела из кованого железа, например, заключается в том, что он поглощает и проводит тепло, а это означает, что мясо готовится как внутри, так и обугливается снаружи. В других случаях при использовании бамбуковых шампуров их нужно сначала замочить в воде, чтобы они не сгорели.
Но, как видно из различных последних тенденций в отношении кейк-попсов, вафельных конфет, замороженных банановых леденцов или мини-бургеров на палочке, большинство вещей можно либо нарезать и насадить на палочку, либо сложить в кучу и нанизать на шампуры.Сделайте палочку, которая переносит кусочек в рот, чем-нибудь съедобным, скажем, веточкой розмарина, и вы добьётесь успеха в приготовлении шашлыка, ароматизации, приготовлении и еде с помощью одного инструмента.
Пожалуй, наиболее привлекательным из всех является то, что палочки дают едоку выбор. Вместо того, чтобы каждая ложка автоматически объединяла все ингредиенты, скажем, тушеного мяса, с этим набором отдельных кусочков, вы можете выбирать, что и когда пробовать. Моралес говорит о целостности каждого ингредиента. Севиче делает антикучо с черносливом, свиной грудинкой и жженым сахаром.По его словам, в зависимости от того, где вы откусываете, вы можете получить очень сладкий или очень пикантный вкус.
И дело не только в порции, но и в размере порции.
Шашлык означает, что вы сами выбираете, сколько вы едите, — автономия, которую веб-сайт Kitchn в своем руководстве по свадебным тенденциям в еде за 2018 год предлагает едокам. В нем говорится, например, относиться к десерту как к второму часу коктейля, чтобы гости смешивались и болтали после ужина. Как выразился поставщик провизии Чаппалл Гейдж, сладкие палочки означают, что «людям не нужно останавливаться на одном десерте, и они могут вернуться после танцев, чтобы перекусить позже».
Этот гибкий подход к еде может быть причиной того, что еда на палочке имеет такой момент. Это топливо на ходу для поколения, которое выбирает свое собственное приключение, любимый лакомство миллениалов с несколькими дефисами.
Канапе в виде леденцов на палочке. Фотография: The Social PantryПять продуктов, которые можно приготовить дома
Мясной
Йотам Оттоленги смешивает мясной фарш (говядину, баранину и баранье сало) с фисташками, тмином и хлопьями чили, а затем сжимает его вокруг пропитанного водой бамбука шампуры и мангалы на сильном огне.