Мясные простые салаты: Мясной салат, пошаговый рецепт на 140835 ккал, фото, ингредиенты

Мясные салаты – 55 вкусных рецептов с фото, простые рецепты мясных салатов

Оливье с мясом перепелки

Не любите оливье? Значит вы не пробовали его с мясом перепелки! Нежное филе птицы полностью меняет привычный вкус салата. В сочетании с аппетитными овощами получается одновременно просто и изысканно. Такой оливье можно смело подавать самым капризным гостям!

Мясной салат из курицы, апельсина и грейпфрута

Оригинальное блюдо удивит невероятным сочетанием вкусов, ароматом и красотой. Готовить его можно в любое время года, ведь необходимые продукты всегда есть в продаже. Апельсин и грейпфрут обязательно промывайте кипятком.

Салат с мясом, редиской и зеленью

Весной, когда на прилавках появляется свежая редиска, все массово начинают готовить из нее салаты. Рецептов на эту тему много. Я предлагаю сегодня испробовать отличный вариант с индейкой. Свежее и сытное блюдо может заменить полноценный перекус.

Теплый салат с мясом, тыквой, нутом и рукколой

Отличный рецепт для любителей тыквы.

Приготовьте сытный салат на ужин, и обычная трапеза превратится в праздник. Нут старайтесь не переваривать, иначе он потеряет форму и блюдо уже не будет таким красивым. В остальном все очень просто!

Салат с мясом, шпинатом и овощами

Хотите быстро приготовить сытное блюдо или дополнить праздничный стол еще одним вкусным салатом? Этот рецепт приходит на выручку во многих случаях. Он свежий, красивый и очень вкусный! Готовить можно из любого мяса: курицы, индейки, свинины или говядины.

Салат из фунчозы, мясного фарша и болгарского перца

Такой салат заменит полноценный перекус. Фарш можно использовать любой. Мне нравится со свино-говяжьим. С ним блюдо получается сытным и не слишком жирным. Азиаты добавляют рыбный соус, но я предпочитаю обходиться соевым.

Салат с мясом, шампиньонами и виноградом

Праздничное меню обязательно должно быть разнообразным. Учитывайте предпочтения гостей и характер торжества. Наиболее универсальными, на мой взгляд, являются салаты. Предлагаю вашему вниманию еще один интересный рецепт.

Мясной салат из курицы, спаржи, помидоров и свежей зелени

Когда мне попадается в магазине свежая спаржа, я обязательно ее покупаю. Во-первых, это очень полезный ингредиент, а во-вторых, блюда с ней получаются просто шедевральными. Сегодня я поделюсь рецептом очень простого и вкусного салата.

Салат с мясом, вялеными помидорами, огурцами и пармезаном

Я часто готовлю мясные салаты, поэтому в запасе у меня много интересных рецептов. Сегодня предлагаю попробовать один из самых простых. Вяленые томаты можно приготовить самостоятельно. Для этого сушите их в духовке при 100 градусах 2,5-3 часа.

Мясной салат с ветчиной

Особенность этого салата в том, что он практически полностью состоит из ветчины. Не зря ведь он называется мясным! А остальные ингредиенты только подчеркивают и оттеняют ее вкус. Рассказываю подробнее, что вам пригодится.

Мясной салат из курицы, шпината и помидоров

Готовить этот салат можно из любого мяса. Главное, чтобы оно было мягким. Мне больше всего нравится добавлять курицу. Яркие ингредиенты смотрятся в тарелке очень красиво. Дополнительно можно добавить кунжут, орешки, семена льна или тыквы.

Мясной салат с курицей, сельдереем и вяленой клюквой

Сытный салат часто подают в качестве основного блюда. С греческим йогуртом получается вкуснее, но по желанию можно использовать майонез или сметану. В любом случае хранить готовое блюдо дольше 6 часов не рекомендуется.

Мясной салат из говяжьих стейков

Правильно прожаренные говяжьи стейки сами по себе уже достойны восхищения. А представляете, какой вкусный из них получается салат? Все важные подробности описаны в рецепте. Придерживайтесь рекомендаций и у вас получится замечательное блюдо!

Мясной салат из курицы, помидоров черри и зелени

Не блещете кулинарными способностями? Для этого рецепта они вам и не понадобятся! Все этапы приготовления описаны максимально подробно. Вам останется лишь внимательно следовать им. Через каких-то 20 минут аппетитный салат уже будет готов.

Мясной салат с курицей, жареным картофелем и оливками

Среди огромного разнообразия блюд салаты, пожалуй, готовятся чаще всего. Их часто подают в качестве дополнения ко второму, готовят на праздники и берут с собой на перекус. Сегодня я предлагаю вам еще один восхитительный рецепт салата.

Мясной салат с курицей, шпинатом и овощами

Часто готовлю этот салат, когда хочется перекусить. Свежие овощи, нежная курочка и ароматная зелень — что может быть вкуснее? Отварное мясо слегка обжаривается на сливочном масле. Благодаря этому оно получается гораздо аппетитнее!

Мясной салат с овощами

Несмотря на большое количество овощей, этот салат по праву называется мясным. В него идет ветчина, говядина и бекон, а можно взять и другие ингредиенты по вкусу. Рассказываю, что делать с ними дальше!

Мясной салат с курицей, грушей, голубым сыром и орехами

Этот рецепт для любителей оригинальных вкусовых сочетаний. Салат из мяса, сладкой груши и солоноватого сыра действительно восхищает! Клюкву добавлять необязательно, но она придает блюду аппетитную кислинку. Сухие ягоды предварительно промойте.

Салат с мясом и овощами

В моей семье свежие салаты из овощей очень популярны. Иногда, чтобы сделать их более сытными, я добавляю мясо. В этом рецепте я расскажу, как готовить с курицей. Также можно использовать свинину, индейку, говядину или баранину.

Мясной салат с овощами, сыром и жареным беконом

Этот салат не будет лишним даже на самом разнообразном столе. Жареный бекон придает аппетитный аромат, а благодаря овощам блюдо получается очень красивым. Для заправки можно использовать майонез, масло или греческий йогурт.

Мясной салат с жареной курицей, овощами и арахисом

Потрясающе вкусное блюдо в тайском стиле. На первый взгляд может показаться, что готовить его сложно, но на деле все оказывается куда проще. Действуйте внимательно, соблюдайте последовательность и не нарушайте баланс специй.

Мясной салат с виноградом, маслинами и свежими овощами

Сегодня я расскажу вам отличный рецепт мясного салата. Готовить его невероятно просто. Курицу я предпочитаю обжаривать со специями, но также можно приготовить с отварным или запеченным филе. Потрясающе вкусное и сытное блюдо!

Салат с мясом, болгарским перцем и огурцами

Для корейских рецептов лучше всего подходит говядина, но на самом деле вы можете взять любое любимое мясо. Все оно прекрасно сочетается с огурцами, болгарским перцем и пикантными специями. Заодно расскажу, что взять для заправки.

Мясной салат с курицей, сельдереем и ананасами

Сегодня будем готовить сытный салат из мяса. За основу возьмем беспроигрышное сочетание курицы и ананаса. Заправлять можно майонезом, но я предпочитаю добавлять его пополам со сметаной. Хранить такое блюдо дольше 5-6 часов не стоит.

Мясной салат с индейкой, пармезаном и сухариками

Отложите все дела в сторону и позвольте себе немного отдохнуть. Поставьте в вазу свежие цветы, приготовьте вкусный салат и накройте красиво стол. Рецепт описан в подробностях, но в целом корректируйте его согласно своим вкусовым предпочтениям.

Мясной салат с индейкой, авокадо и козьим сыром

Этот салат часто готовят в Америке. Обычно для него используется куриное мясо и сыр Рокфор. Сегодня я решила немного поэкспериментировать и приготовить с индейкой и козьим сыром. Такой вариант блюда кажется мне гораздо вкуснее!

Мясной салат с бараниной, овощами и греческим йогуртом

Баранина нечасто попадается в продаже. Если вам все же удалось ее раздобыть, непременно приготовьте этот салат. Мясо нарезается тонкими слайсами и зажаривается до состояния чипсов. Хрустящие кусочки баранины превосходно сочетаются с овощами!

Мясной салат с говядиной, грушей и грецкими орехами

Превратите ужин в праздничное пиршество. Достаньте самую красивую посуду, позовите соседей и приготовьте что-нибудь необычное. Для этого отлично подойдет восхитительный салат с мясом.

Невероятное сочетание вкусов удивит всех.

Салат с мясом, киноа и помидорами черри

Сейчас модно быть здоровым, следить за питанием и заниматься собой. Давайте и мы сегодня примкнем к популярному течению и научимся готовить полезный салат с киноа. Его можно подавать вместо основного блюда, брать с собой на перекус или в дорогу.

Мясной салат с говядиной, авокадо и свежими овощами

Хотите пообедать сытным салатом? Попробуйте этот простой рецепт. Для него понадобится стейк говядины. Чтобы мясо получилось сочным, обжаривайте его на быстром огне. Достаточно 1,5-2 минуты для каждой стороны. По желанию можно зажарить и сильнее.

Мясной салат с креветками, фунчозой и овощами

Этот салат можно подавать как горячим, так и холодным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Я не добавляю острые специи или соусы. Можно сказать, что блюдо адаптированным под наши вкусы. Хотя некоторые ингредиенты все же выдают азиатские корни.

Салат с мясом, баклажанами и зеленью

Для приготовления этого салата придется запастись терпением. Баклажаны, мясо и лук обжариваются по отдельности, что в итоге занимает немало времени. Ускорить процесс можно параллельно обжаривая ингредиенты на разных сковородках.

Салат из мяса, феты, рукколы и черники

В сезон черники непременно приготовьте этот замечательный салат. Его без преувеличения называют изысканным. В качестве основного ингредиента можно использовать мясо птицы, свинину или говядину. Отварите его заранее, обжарьте и измельчите.

Салат с мясом, маринованными шампиньонами и овощами

Хотите быстро приготовить сытное блюдо? Попробуйте этот рецепт! Он вкусный, сочный и готовится просто. Вместо консервированного зеленого горошка можно использовать замороженный. Просто проварите его в подсоленной воде 5 минут.

Мясной салат с курицей, маринованными грибами и овощами

Сытные салаты с мясом и майонезом есть на каждом праздничном застолье. Попробуйте этот рецепт с маринованными грибами. Блюдо получается очень сочным и вкусным. Если кислоты по вашему вкусу недостаточно, добавьте немного лимонного сока.

Мясной салат «Праздничный»

Из говяжьих стейков получаются превосходные салаты. Они подойдут для особого случая и придутся по вкусу даже искушенным гурманам. Старайтесь выбирать кусочки мяса нужной толщины, в противном случае добиться идеальной прожарки будет трудно.

Мясной салат с ананасами, кукурузой и огурцами

Звездный дуэт курицы и ананаса не надоест никогда! В этом салате он обыгран превосходно! Отварите мясо в подсоленной воде со специями и не вынимайте из кастрюли до полного остывания. Благодаря этому курочка получится максимально сочной.

Салат с мясом, маринованными грибами, овощами и орехами

Хотите сегодня удивить семью необычным блюдом? Приготовьте этот мясной салат. Он сытный, вкусный и простой. Маринованные грибы подойдут любые, но обратите внимание, что некоторые сорта следует промывать более тщательно.

Мясной салат «Азия»

Любителям пикантной кухни советую приготовить этот мясной азиатский салат. Пророщенный маш, кунжут и свежие овощи делают аппетитное блюдо еще и очень полезным. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Показать больше

Мясные салаты – рецепты с фото (пошагово)

Рецепты мясных салатов впечатляют своим разнообразием. Для них подходит свинина, говядина, баранина и любые другие виды мяса на ваше усмотрение. Для диетических и легких блюд отварите или запеките его в специях. Для сытных плотных салатов – нарежьте полосками и обжарьте. Есть даже рецепты салатов с фаршем – выбирайте на свой вкус. Обратите внимание на восточную и азиатскую кухню. Там мясо любят подавать еще теплым в салатах с фунчозой, корейской морковью, обжаренными в воке овощами или кимчи. И конечно же – с соевым соусом, имбирем, острым перцем и специями.

Теплые мясные салаты легко заменят основное блюдо, а холодные станут прекрасной праздничной закуской. Мясо на гриле восхитительно сочетается с такими же овощами – перцем, кабачками или баклажанами. Можно добавить свежие помидоры, соленые огурцы, запеченный картофель или маринованные грибы. В мясные салаты отлично впишутся вареные яйца, нарезанный соломкой омлет или консервированная кукуруза. Обратите внимание на шпинат, пекинскую капусту, морковь и свеклу. Вариантов так много, что можно не повторяться годами!

Пошаговые рецепты салатов с мясом, огурцами. Фото, видео

В этой статье мы подробно расскажем вам, как правильно готовить в  домашних условиях салат с мясом, а рецепты, которые вы найдете ниже, помогут вам быстро приготовить вкусные и сочные мясные салаты дома. Мясными салатами называют закуски, в которые можно добавлять овощи, зелень, фрукты, морепродукты и обязательно мясо, иногда даже несколько видов сразу.

Такие блюда потрясающе вкусны и питательны, многие гурманы к ним неравнодушны. А если сделать блюдо с курицей или телятиной, то его вполне можно назвать диетическим. Закуски из курицы и кролика содержат в себе много полезных элементов, обладают лечебными свойствами.

Для начинающих домохозяек мы подготовили простой рецепт с фото, с помощью которого можно легко приготовить салат с говядиной и огурцами к праздничному столу (на День рождения, На Новый год).

Пошаговый рецепт с фото. Приготовление салата с мясом, огурцами, сладким перцем:

► ПО ССЫЛКЕ ВЫ НАЙДЕТЕ РАЗНЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТОВ С МЯСОМ (С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ, БАРАНИНОЙ, С КОЛБАСОЙ, С ВЕТЧИНОЙ В СОЧЕТАНИИ С ФАСОЛЬЮ, С ПОМИДОРАМИ, С ОГУРЦАМИ И ДРУГИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ).

Кулинары добавляют в мясной салат самые разные виды мяса: говядину, свинину, баранину, птицу. Также используются колбасы, ветчина, бекон, такие субпродукты как сердце, печень и т.д. Вариантов обработки продукта несколько: запекать, тушить, варить, жарить. Смешивают готовый мясной ингредиент с сыром, макаронами, спаржей грибами и другими компонентами.

Чтобы сделать холодный мясной салат на скорую руку, нужно предварительно отварить и остудить главный ингредиент. А растительное масло можно как следует нагреть и потом дать ему остыть. Тогда при необходимости надо лишь смешать все продукты и можно подавать блюдо на стол. Неправильно подготовленная заправка перечеркнет все старания. Мясное блюдо станет несъедобным.

Если отвариваете мясо для салата, то не нужно добавлять в кастрюлю много воды. Пусть жидкость лишь слегка покрывает продукт, который потом и остынет в бульоне. Тогда мясо получится сочным и будет просто таять во рту.

Рецепт питательного мясного салата с фасолью:

Ингредиенты:

• вареная говядина – 150-200 грамм;
• картофель – 250-300 грамм;
• фасоль – около 200 грамм;
• Два яйца;
• лук – 1 шт;
• хрен – 20 грамм;
• майонез домашний – 100-120 грамм;
• Два соленых огурца;
• перец и соль по вкусу.

Фасоль нужно замочить заранее, на часов 12. Нежирную говядину для мясного салата промываем под струей воды, окунаем в кастрюлю с прохладной водой и отправляем на огонь. Вариться продукт должен минут 90.

Возьмите один целый кусок мяса среднего размера, так говядина приготовится идеально.

Далее остуживаем продукт на отдельной тарелке и нарезаем, придавая форму маленьких кубиков.

Картошку тщательно моем, готовим в мундире. Потом снимаем кожуру и тоже мелко режем кубиками.

Фасоль отвариваем, отправляем на дуршлаг, сушим.
Соленые огурчики режем кружками тонко.
Морковь отвариваем, нарезаем кубиками мелко.
Куриные яйца варим вкрутую, измельчаем.

Лук чистим и режем в форме полуколец.
Хрен чистим, промываем, измельчаем на маленькой терке.

Настало время смешать все, что приготовили, в красивой салатнице. Добавляем немного перца и соли. В качестве заправки рекомендуется использовать майонез. Декорируем закуску дольками яиц (можно придумать и другой вариант украшения). Готово!

Рецепты приготовления различных мясных салатов перед праздниками и знаменательными событиями наиболее популярны и актуальны для хозяек.

Надеемся, что теперь вы сможете приготовить на скорую руку салат с мясом, а простые и понятные рецепты помогут вам быстро подготовить вкусные мясные блюда к праздничному столу. Начинающим домохозяйкам мы советуем обратить внимание на пошаговый рецепт с фото этапами приготовления мясного салата с огурцами в домашних условиях.

 

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

 

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…

---

Похожие материалы:

Предыдущие материалы:

---

Салаты мясные. 200 оригинальных салатов за 5 минут

Салаты мясные

Из телятины, языка и свеклы

• 200 г телятины, 50 г окорока, 150 г языка, 100 г свеклы, 300 г картофеля, 100 г соленых огурцов, 100 г маринованных грибов, 1 яйцо, 200 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза или 200 г сметаны, зелень.

Холодные вареные мясо, язык и окорок, вареные картофель и свеклу, очищенные соленые огурцы, маринованные грибы нарезать кубиками. Все компоненты смешать, заправить майонезом или сметаной. Салат оформить зеленым горошком, вареным яйцом и мясом.

Из мяса, огурцов и зелени

• 100 г вареного мяса, 2–3 огурца, 3 вареных яйца, 100 г зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 200 г майонеза, соль.

Лук мелко нарезать, потолочь с зеленью и перемешать с нарезанными кубиками огурцами. Посолить и дать постоять. Добавить яйца, мясо и майонез. Все перемешать и посыпать зеленым луком.

Из жареного мяса, картофеля и соленых огурцов

• 250 г жареного или вареного мяса, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 2 помидора, 2 вареных яйца, 1 крупное яблоко, 1 вымоченная сельдь, 1 вареная свекла. Соус для салата: 150 г сметаны, 1 ст. ложка хрена, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, зелень укропа.

Вареный картофель нарезать кубиками. Яблоко очистить и вынуть сердцевину. Яблоко, свеклу, огурцы, мясо, сельдь нарезать полосками, смешать с картофелем. Из сметаны, уксуса, хрена, горчицы, зелени приготовить соус и залить им салат. Украсить помидорами, огурцами и яйцами.

Из мяса с картофелем, яблоком и огурцом

• 200 г мяса, 3 картофелины, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 2 вареных яйца, 150 г зеленого горошка, 1–2 головки репчатого лука, 150 г майонеза, лимон, зелень укропа или петрушки, перец, соль.

Мясо и картофель отварить. Все продукты нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, соль, перец, лимонный сок, перемешать с частью майонеза. Полить оставшимся майонезом и украсить зеленью.

Из мяса с фасолью и картофелем

• 400 г отварной телятины, 150 г картофеля, 250 г соленых огурцов, 100 г фасоли, 2 яйца, 200 г майонеза, зелень.

Сваренный картофель и огурцы очистить, нарезать кубиками и смешать с нарезанным мясом, вареной фасолью, нарубленными яйцами. Заправить майонезом, украсить зеленью.

Из мяса с зеленью

• 200 г отварного или жареного мяса, 4–5 картофелин, 2 свежих огурца, 100 г зеленого салата, 12 стакана майонеза.

Мясо, вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками, все перемешать, залить майонезом. Выложить горкой в салатницу, украсить веточками салата, кусочками огурцов и мяса.

Из мяса с рисом и апельсинами

• 250 г жареной говядины, 1 стакан риса, 2–3 апельсина, 1 ст. ложка крахмала, 300 г майонеза, лимонный сок, соль.

Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Сок апельсина развести водой (1:7), добавить крахмал, вскипятить и сразу смешать с майонезом. Рис, кубики мяса и кусочки апельсина перемешать, сбрызнуть лимонным соком, заправить приготовленным соусом. Подавать охлажденным.

Из говядины, помидоров и зеленого салата

• 200 г говядины, 2 яйца, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки, листья салата, 30 г майонеза, 20 г салатной заправки, соль, перец.

Отварное мясо нарезать тонкими ломтиками или соломкой, промариновать в салатной заправке около часа. Помидоры очистить от кожицы, нарезав на половинки, слегка отжать их, а затем нарезать ломтиками, смешать с мясом, добавив мелко нарезанный лук и майонез. Заправить солью, перцем и выложить в салатницу, украсив кружочками круто сваренных яиц, листьями зеленого салата и веточками петрушки.

Из телятины и свинины

• 150 г телятины, 150 г жареной свинины, 3 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 яблока, 200 г майонеза, лимонный сок или уксус, соль, перец.

Все продукты нарезать полосками, полить лимонным соком или уксусом и смешать с майонезом, посыпать перцем и солью.

Из мяса с шампиньонами и луком

• 250 г шампиньонов, 300 г телятины, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, горчица, перец, соль.

Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками, протушить, соединить с нарезанным вареным мясом, добавить мелко нашинкованный лук, горчицу, лимонный сок, посолить, поперчить.

Из языка, риса и зеленого горошка

• 250 г языка, 100 г риса, 200 г зеленого горошка, 2 яйца, 120 г зеленого или репчатого лука, 200 г майонеза, зелень.

Отваренный и очищенный язык нарезать кубиками, смешать с отварным рассыпчатым рисом, добавить зеленый горошек, мелко нарезанный лук, рубленые яйца. Заправить майонезом и украсить зеленью.

Из мяса, языка, картофеля и свеклы

• 200 г готового мяса, 100 г окорока или рулета, 50 г языка, 3 картофелины, 1 свекла, 2 соленых огурца, 100 г маринованных грибов, 2 яйца, 100 г майонеза или горчичной заправки, зелень.

Отварное мясо и язык, окорок или рулет, отварные картофель и свеклу, очищенные от кожицы огурцы и грибы нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом или горчичной заправкой. Украсить зеленью и яйцом.

Из ветчины, фасоли и лука

• 150 г ветчины, 100 г фасоли, 1 помидор, 80 г зеленого лука, 50 г зеленого салата, уксус, 4-8 ст. ложек растительного масла, сахар, соль.

Фасоль сварить, охладить. Ветчину нарезать кубиками, зеленый лук — дольками, салат — на части. Все перемешать и заправить уксусом, растительным маслом, сахаром, солью. Украсить помидором, листьями салата и зеленым луком.

Из ветчины с макаронами и цветной капустой

• 200 г ветчины, 200 г макарон, 1 кочан цветной капусты, 2 корня сельдерея, 2 моркови,2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, соль.

Отварные морковь и сельдерей нарезать соломкой, капусту разделить на кочешки и отварить в подсоленной воде. К подготовленным овощам и отваренным макаронам добавить нарезанную ветчину, посолить и заправить растительным маслом, уксусом, майонезом и горчицей.

Из сосисок, картофеля и зеленого лука

• 200 г сосисок, 3 картофелины, 100 г лука, 100 г майонеза, зелень укропа или петрушки, сахар, соль.

Отварной картофель и сосиски нарезать кубиками, посолить. Лук мелко нарезать, потолочь с сахаром, перемешать с майонезом. Залить этой смесью салат и посыпать зеленью.

Из мяса, яиц и помидоров

• 500 г мяса или колбасы, 3–4 картофелины, 3–4 соленых огурца, 3–4 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 1 банка майонеза, 3–4 помидора, 100 г фруктов, зелень по вкусу.

Вареный картофель нарезать соломкой вместе с солеными огурцами и смешать с майонезом, немного поперчить. Выложить горкой. Сверху обложить кусочками вареного мяса или колбасы, зеленым горошком, колечками вареных яиц, помидоров и фруктов, посыпать зеленью.

Из цыпленка с грибами и сельдереем

• 300 г мяса цыпленка, 1 стакан грибов, 1 корешок сельдерея, 1 соленый огурец, 100 г майонеза, 2–3 ст. ложки кислого молока, черный перец.

Вареное мясо, отварные грибы, небольшой корешок сельдерея и соленый огурец мелко нарезать; все смешать. Заправить майонезом, разведенным кислым молоком. Сверху салат посыпать черным перцем.

Из ветчины с рисом и зеленым горошком

• 150 г ветчины, 1/2 стакана риса, 1 стакан горошка, 100 г майонеза или 3 ст. ложки растительного масла и 2 ст. ложки уксуса, зелень петрушки, перец, соль.

Мелко нарезанную ветчину смешать с рассыпчатым вареным рисом, горошком и зеленью. Поперчить, посолить по вкусу. Заправить майонезом или смесью растительного масла с уксусом. Готовый салат украсить листочками зеленого салата и кружочками красных помидоров.

Из печени и картофеля

• 4 картофелины, 6 куриных печенок, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки растительного масла, соль.

Отварной картофель и жареную печень нарезать, добавить рубленый лук, посолить, заправить растительным маслом.

Из говядины с морковью

• 150 г отварной говядины, 2 вареные моркови, 2 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, 1 гранат.

Отварную говядину мелко нарезать, уложить ровным слоем на дно сервировочного блюда и полить майонезом. Лук почистить, ополоснуть, нарезать тонкой соломкой и выложить поверх мяса. Сваренные вкрутую и очищенные яйца натереть на терке или размять вилкой, уложить поверх лука и полить майонезом. Вареную морковь почистить, натереть на крупной терке поверх яиц и тоже полить майонезом. Так же поступить с вареным картофелем. Последним слоем выложить зерна граната. Поставить готовый салат

Из кролика с фасолью

• 400 г мяса кролика, 3 картофелины, 2 огурца, 2–3 вареных яйца, 2 помидора, 150 г майонеза, 150 г консервированной фасоли, 50 г зеленого салата, зелень петрушки, соль.

Картофель сварить в кожуре и очистить. Кролика сварить, отделить мясо от костей. Мясо, картофель, яйца, огурцы, помидоры нарезать ломтиками, зеленый салат и стручки фасоли — на 2–3 части. Все перемешать, посолить, добавить майонез и размешать. Посыпать зеленью.

Из свинины с овощами

• 200 г отварной свинины, 0,5 кг капусты, 1 свекла, 2 моркови, 1 луковица, 4–5 картофелин, 1/2 стакана майонеза, 6 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.

Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в горячем масле, чтобы получился картофель фри. Морковь и свеклу вымыть, почистить и вместе с вареным мясом нарезать мелкой соломкой. Капусту ополоснуть и тонко нашинковать. Очищенный лук измельчить. Выложить подготовленные продукты слоями в глубокое блюдо или салатник, поливая каждый слой майонезом и подсаливая, в следующем порядке: капуста, морковь, свекла, мясо, лук, картофель. Готовый салат полить сверху оставшимся майонезом, дать пропитаться в течение часа, а потом подать на стол.

Из свинины с грибами и йогуртом

• 400 г отварной нежирной свинины, 200 г свежих шампиньонов, 120 г консервированных ананасов, 1/2 стакана майонеза, 12 стакана йогурта, 4 ст. ложки белого вина, 2 ч. ложки горчицы, 1 пучок листьев салата, соль по вкусу.

Шампиньоны хорошо промыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение 20–25 минут. Затем вынуть и нарезать небольшими ломтиками. Вареную свинину и отцеженные от жидкости ананасы нарезать маленькими кубиками и перемешать с грибами. Четыре порционных салатника выстелить изнутри листьями салата и равномерно наполнить ананасовым салатом. Соединить йогурт, майонез, белое вино и горчицу, залить этой смесью салат, поставить его на 15–20 минут в холодильник, а затем подать на стол.

Из свиного окорока с хреном

• 200 г вареного свиного окорока, 3 вареных яйца, 3 киви, 1 пучок листьев салата, 2 ст. ложки тертого хрена, 6 ст. ложек сливок, уксус и сахар по вкусу.

Приготовить заправку: хрен соединить со сливками, добавить сахар и немного уксуса и тщательно перемешать.

Вареный свиной окорок нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца нарезать соломкой. Киви почистить, нарезать ломтиками и осторожно смешать с яйцами и мясом. Листья салата промыть, промокнуть салфеткой, нашинковать небольшими кусочками и выложить ровным слоем на плоское блюдо. На них уложить салат, полить заправкой и

Из цыпленка с рисом

• 2 вареные грудки цыпленка, 1/2 банки консервированных ананасов, 4 ст. ложки отварного рассыпчатого риса, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст. ложка сметаны, 5 ст. ложек майонеза, соль по вкусу.

Ананасы отцедить от сока и порезать маленькими кубиками. Половину сока от ананасов смешать с майонезом и сметаной. Грудки мелко нарезать, выложить на сервировочное блюдо и полить майонезной заправкой. Зелень петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать, перемешать с отварным рисом, посолить и равномерно разложить поверх мяса. Сверху уложить кусочки ананасов, полить оставшейся заправкой, дать пропитаться в течение 10–15 минут и подать на стол.

Из цыпленка с яблоками

• 200 г отварного филе цыпленка, 2 кисло-сладких яблока, 2 свежих огурца, 4 ст. ложки майонеза, веточки кудрявой петрушки для украшения.

Отварное филе цыпленка и вымытые огурцы нарезать соломкой. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, натереть на крупной терке, перемешать с мясом и огурцами, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Из языка с сыром

• 200 г отварного языка, 1 морковь, 200 г тыквы, 4–5 вареных яиц, 2 ст. ложки тертого сыра, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1 тюбик майонеза.

Язык порезать небольшими кубиками. Морковь и тыкву почистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Сваренные вкрутую яйца порезать тонкими ломтиками или соломкой. Кукурузу отцедить от жидкости. В глубоком салатнике выложить слоями: язык, морковь, яйца, тыкву и кукурузу, повторив слои еще 1–2 раза и поливая каждый слой майонезом. Готовый салат залить оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром и поставить не менее чем на 1 час в холодильник для пропитки.

Из сердца с грибами

• 300 г сердца, 200 г свежих шампиньонов, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 яйца, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки растительного масла или маргарина, листья зеленого салата для украшения, соль по вкусу.

Обработанное и подготовленное сердце отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть, измельчить и поджарить в разогретом растительном масле или на маргарине. Сваренный в мундире и очищенный картофель нашинковать кубиками. Огурцы и сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке и сложить в миску. Смешать субпродукты, грибы, овощи и яйца, посолить, заправить майонезом и перемешать. Затем выложить салат горкой в салатник, украсить

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Салат Кобб со стейком на гриле — Pizzazzerie

Этот пост создан в сотрудничестве с Beef. Это то, что на ужин. от имени Beef Checkoff. Я получил компенсацию, но все мнения являются моими собственными. Наслаждайтесь этим восхитительным, легким и ароматным салатом из кобба со стейком на гриле! Все любимые классические салаты Кобб, а также шипящий стейк на гриле и заправка из дижонского винегрета из красного вина!

В теплую погоду нет ничего лучше звуков и запахов жарящегося на гриле стейка, я прав? Нет ничего лучше, чем вкусное блюдо, которое можно приготовить без или включения духовки, особенно летом!

Посыпав стейком, вы превратите его из банального скучного салата в восхитительное блюдо, которое не только сытно, но и заставит вас готовить его снова и снова! Поверьте мне! Это очень хорошо!

Моя семья любит салаты «Кобб», и недавно мы наслаждались ими с жареным стейком «Нью-Йорк Стрип» — мы все знаем, что стейк превыше всего в сезон гриля — и я был так рад показать вам, насколько легко приготовить этот салат!

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Знаете ли вы, что, согласно опросу потребителей, потребители говорят, что они чаще всего готовят гриль в эти праздники:

• 69% — 4 июля
• 60% — День труда

Летний сезон гриля! Если вы приглашаете друзей на 4 июля или просто ищете сытный салат, этот салат со стейком из кобба станет вашим новым фаворитом. Не забудьте заправку из красного вина Дижон винегрет, это очень вкусно!

Насадки для стейков на гриле для салатов

Мой любимый стейк для этого салата — стейк из говядины , который часто называют стейком «Нью-Йорк стрип». Он нежный и ароматный, поэтому идеально подходит для салата.

Приправить сезон

Я люблю просто натирать стейк, а в этом рецепте используется пара трав из моего сада. Я выбрал тимьян и зеленый лук, нарезал и смешал с чесноком, солью и перцем.Я настоятельно рекомендую вам попробовать различные травы и приправы для создания уникальных вкусовых сочетаний!

Гриль на среднем огне

Когда дело доходит до приготовления стейка на гриле, в гонке выигрывает средний и устойчивый режимы. Так что возьмите коктейль (могу ли я предложить свой Bay Breeze) и наслаждайтесь обжигающими звуками и запахами!

Приготовление стейка на гриле на среднем огне позволит говядине достичь карамелизации, сохраняя при этом те насыщенные вкусы, которые мы любим, и избегая обугливания.

Проверьте внутреннюю температуру

Купите качественный термометр для мяса и всегда проверяйте внутреннюю температуру говядины на готовность .

• Для средней прожарки температура должна быть 145°F
• Температура для стейков средней прожарки должна быть 160°F
• Температура для хорошо прожаренных стейков должна быть 170°F.

Отдохни!

Когда вы снимаете стейк с гриля, обязательно дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, чтобы зафиксировать этот ароматный сок. Я знаю, что заманчиво нырнуть прямо сейчас, но не спеши!

Почему салат называется Кобб?

Вы всегда задавались вопросом, почему они называются салатами Кобб? Оказывается, они названы в честь владельца ресторана в Голливуде, штат Калифорния, по имени Роберт Ховард Кобб после того, как он смешал много оставшихся ингредиентов во французской заправке — и теперь мы называем это салатом Кобб!

Позвольте мне сказать вам, что добавление стейка в этот салат поднимает его на миллион ступеней. Вы можете подать этот стейк на званом ужине, но его достаточно легко приготовить почти за полчаса для насыщенного ужина в будний день.

Этим летом мы носились как сумасшедшие (привет, летние лагеря), так что вкусный и легкий ужин, чтобы собраться вместе (и со СТЕЙКОМ, привет) за 30 минут — это динамит!

Теперь вернемся к созданию этой красоты…

Готовим салат «Кобб»

Давайте поговорим о приготовлении этого восхитительного основного салата.Особенно, если вы принимаете компанию и хотите подать красивый салат, вот мои советы.

Все дело в слоях. Вы можете смешать все это вместе или, как мне нравится, красивое многослойное салатное блюдо. Это позволит вашим гостям на ужин приготовить себе любимые ингредиенты для салата «Кобб».

Итак, начните с выкладывания салата слоями (я люблю смесь салата ромэн и кустарного салата) и сверху выложите все вкусные начинки для салата Кобб!

• Жареный стейк
• обжаренные или на гриле кукурузу
• Avocado
• Tomatoes
• Blue Shree RUBLES
• Жесткие вареные яйца
• Chives или зеленый лук
• красный лук

повязка на лук супер простой, я люблю посыпать им все виды салатов. Он также готовится из нескольких основных продуктов: красного винного уксуса, дижонской горчицы, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и соли!

Салат «Кобб» со стейком на гриле

Автор: Кортни Уитмор – Pizzazzerie

Вкусный и ароматный стейк-салат «Кобб», украшенный жареным стейком «Нью-Йорк Стрип» и вкусной начинкой для салата «Кобб».

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 28 минут

Курс салата

Американская кухня

Порция 4 человека

Калорийность 741 ккал

Стейк и приправы:

• 1 фунт стейка из говядины (толщина 1 дюйм), он же Нью-Йорк Стрип стейк
• 2 ст. 3 гвоздики чеснока нарезанные

для салата Cobb:

• 8 чашек салата ромайн или ремесленника, грубо нарезанные помидоры
• 1 чашка помидоры черри долдные
• 4 твердых вареных яиц кварталы
• 1 чашка кукурузной кукурузы или гриль
• 1 Большой авокадо нарезанный
• ½ красный лук тонко нарезанный
• 4 унции синий сыр рухнул (1 чашка)
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки Chives нарезанные

6 для повязки:

• 1 4 стакана красного винного уксуса
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
90 019 1 измельченный зубчик чеснока
• соль по вкусу

• В небольшой миске смешайте тимьян, зеленый лук, черный перец, соль и чеснок. Распределите его по каждой стороне стейка, равномерно прижимая к обеим сторонам.

• Разогрейте гриль до средней температуры и положите на него стейки. Время от времени переворачивая, жарьте стейки на гриле в течение 7–10 минут для средней прожарки, 9–12 минут для средней прожарки или 12–15 минут для средней прожарки. Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, чтобы определить степень готовности.

• Переложите стейк на разделочную доску, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте ломтиками.

• Выложите салат на блюдо.Сверху выложите ломтики стейка, помидоры, яйца, кукурузу, авокадо, лук и сыр с плесенью. Посыпьте морской солью, черным перцем и зеленым луком.

• Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат.

калорий: 741KCALCARBOHDYDRATES: 24GPROTEIN: 40GFAT: 56gsaturated Fat: 18GFolyunsaturated Fi.

Салат из кобба, салат из стейка

Чтобы узнать больше рецептов говядины и вдохновения, посетите  www. BeefItsWhatsForDinner.com !

Наслаждайтесь этим салатом из кобба со стейком на гриле для вашего следующего званого обеда или быстрого семейного ужина в будний день!

Салатница со стейком из лосося | Мясо на гриле с зеленым салатом и фруктами

Распечатать это сообщение

Салатная миска для стейков из лосося: быстро обжаренные стейки из лосося с зеленью для легкого и живого ужина, который соберет всех за столом. Положите кусочки сезонных фруктов, как маленькие украшения для ужина.

Когда я думаю о том, что приготовить на ужин, мне нравится представлять основные группы продуктов, которые будут на тарелке — белок, какие-то зеленые овощи, возможно, зерновые и очень часто фрукты.

Какую форму они принимают — как они сочетаются, готовятся или нет, готовятся и подаются — вот где происходит волшебство.

Несколько раз в месяц это волшебство случается из-за моей любимой говядины — стейка из пашины (или, возможно, пашины или стейка из рубашки), быстро обжаренного на гриле, а затем нарезанного поперек волокон. В последнее время мне нравится класть его поверх кучи салатной зелени, а между ними засовывать кусочки фруктов. Это мое представление о почти идеальной еде, которая быстро готовится даже в самый загруженный вечер.

Разве это не хорошо выглядит? Я сейчас голоден, просто смотрю на это.

Как приготовить салатницу из стейка с клапаном

1. Соберите ингредиенты. Чтобы сделать его легким в будние дни, я рекомендую купить готовую к употреблению зелень для салата. Также добавьте немного сезонных фруктов. Летом прекрасно подойдут нарезанные спелые персики и другие косточковые фрукты, такие как абрикосы или сливы, а также ягоды. Осенью и зимой яблоки, хрустящая хурма Fuyu и хрустящие груши Bosc будут прекрасно смотреться в магазине.Пусть ваша прихоть и времена года ведут вас, и не бойтесь пробовать новый фрукт.

2. Затем вы просто поджарите стейк (или приготовите его на горячей сковороде, если хотите).

3. Снимите с гриля, положите на доску и дайте постоять 5-7 минут.

4. Нарежьте крупными кусками.

5. Затем тонко нарежьте поперек волокон. Это помогает сделать его нежным и легким для жевания, так как стейк из лоскута, пашины и юбки можно немного жевать (возможно, поэтому они мне так нравятся!).

Что такое стейк во фритюре?

Я купил стейк из филе, который готовится из нижней части говяжьего филе, потому что он обычно получается очень тонким (супер быстрое приготовление!) Быстро и дешево — вот мой девиз. Лоскут похож на юбку и бок в том, что он происходит из менее нежных частей животного, и все эти разновидности имеют отличный мясной вкус.

Помимо вкуса, есть и другие причины отдать предпочтение здоровому ужину из говядины.Это питательная электростанция, обеспечивающая более необходимыми питательными веществами в меньшей упаковке, чем некоторые другие белки. Например, знаете ли вы, что требуется 8 унций приготовленной куриной грудки, чтобы получить такое же количество железа, как и 3 унции говядины, и почти 20 унций курицы, чтобы получить такое же количество цинка в порции говядины?

Не знаю, как вы, а если я не получаю достаточного количества белка в еде, то ловлю себя на том, что рыщу в холодильнике или кладовой после того, как оттолкнусь от стола, ища что-то… что угодно… я даже не знаю Знаешь что. (В такие времена я могу сделать плохой выбор в еде.) Порция постной говядины весом 3 унции обеспечивает 25 граммов белка, примерно половину вашей суточной нормы. Поэтому я нахожу здоровый салат с говядиной в главной роли очень сытной едой.

Слегка приправьте зелень и добавьте немного свежей зелени, если она есть. Сегодня я использовала итальянскую петрушку, укроп и зеленый лук, потому что они у меня были. Как и в случае с любым кулинарным творением, не стесняйтесь что-то пропустить, если у вас этого нет или оно вам не нравится. Свежие травы, тем не менее, действительно могут усилить вкус простого блюда, такого как сегодняшний ужин.

Сочетайте его с любыми фруктами и другими овощами, которые вам нравятся, и все готово как с точки зрения питания, так и вкуса.

Это магия ужина. Салат с паштетом за победу!

Приготовленные на гриле стейки на гриле с добавлением зелени для легкого, живого ужина в будний день, который соберет всех за столом. Положите кусочки сезонных фруктов, как маленькие украшения для ужина.

Ингредиенты

• 1–1 1/4 фунта стейка из лоскута (также называемого стейком из лоскута; используйте стейк из юбки или стейк из пашины)
• 10-12 унций или около того салатной зелени
• Свежие травы, такие как итальянская петрушка, укроп и листья базилика
• 2 столовые ложки горчичной заправки «Винегрет» (или используйте оливковое масло холодного отжима и белый бальзамический уксус)
• 1 груша фирмы Bosc, без сердцевины и нарезанная (или любая другая по сезону)
• 1 яблоко, без сердцевины и нарезанное ломтиками
• 1 твердая хурма Fuyu, очищенная от стеблей и нарезанная ломтиками (в сезон) ИЛИ нарезанные спелые персики (в сезон)
• Гарнир: нарезанный свежий зеленый лук, помидоры черри семейной реликвии или, возможно, нарезанный цветной мини-перец

Указания

1. Смажьте решетки жиром и разогрейте гриль на высокой температуре. Когда стейк нагреется, положите стейк на гриль, уменьшите огонь до среднего и жарьте примерно 1 1/2-2 минуты с каждой стороны. Это очень тонкий кусок мяса, который готовится быстро, примерно за 4-5 минут. Снимите с огня и дайте постоять на разделочной доске в течение 5-10 минут.
2. Тем временем смешайте зелень и свежие травы в большой миске. Оденьте очень легко и разложите салат по 4 широким неглубоким мискам.
3. Нарежьте стейк поперек волокон тонкими полосками и добавляйте полоски в салаты.Заправьте в салат кусочки груши, яблока и хурмы, как вам нравится. Украсьте нарезанным зеленым луком и добавьте несколько помидоров черри или ломтики цветного сладкого перца для цвета.
4. На 4 порции.

Примечания

Источник рецепта: Дороти Рейнхольд | Shockingly Delicious

3.1

https://www.shockinglydelicious.com/flap-steak-salad-bowl-for-weekdaysupper/

Copyright Дороти Рейнхольд | ShockinglyDelicious. com. Все права защищены.

Прикрепите изображение ниже к своей доске Pinterest, чтобы сохранить этот рецепт!

Если вы любите стейк, попробуйте этот рецепт ниже

Чеснок Имбирь Соевый стейк из говядины на гриле

Этот пост был опубликован в октябре.29, 2015 и был обновлен и переиздан сегодня.

Спасибо, что заглянули… хотите еще? Подпишитесь на Shockingly Delicious на…

ФЕЙСБУК   | ПИНТЕРЕС   | ИНСТАГРАМ | Твиттер

…все последние рецепты, идеи и обновления!

Этот пост может содержать партнерские/реферальные ссылки. Это способ для этого сайта получать рекламные сборы (бесплатно для вас), рекламируя или размещая ссылки на определенные продукты и/или услуги, которые я одобряю и предпочитаю.

Теги: яблоко, Бэзил, говядина, зеленый лук, укроп, хурма фую, итальянская петрушка, груша, Салат, Ужин в будний день, Будний деньУжин

Французский луковый стейк-салат — Определенное блюдо

По мере того, как сезон смещается в сторону осени, наконец-то наступает сезон супов. Французский луковый суп — это классический осенний суп, насыщенный, приправленный говяжьим бульоном, джемом из лука и красным вином и украшенный декадентской шапкой плавленого сыра грюйер.Это божественно. Поэтому я взял эти восхитительные ароматы и создал этот французский луковый стейк-салат!

Хотя этот салат не такой декадентский, здесь есть все ароматы, которые делают французский луковый суп особенным. Карамелизированный лук и маринованный стейк из пашины придадут вкус, к которому вы привыкли, со сливочным соусом винегрет и посыпкой грюйером. Мне нравится, насколько сытным и вкусным является этот французский луковый стейк-салат. Он идеально подходит для ужина в пятницу вечером, а также отлично подходит для развлечения!

Французский луковый салат со стейком

Количество порций: 4 человека

Распечатать

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 1 час 10 минут

ДЛЯ СТЕЙКА

• 4 ст. оливковое масло первого холодного отжима — разделенное
• 2 ст. красный винный уксус
• 1 ст. хересный уксус или бальзамический уксус
• 1 горка ст. Дижонская горчица
• 1 ч. л. сушеный тимьян
• 1 ½ фунта стейка из пашины – разрезать пополам по ширине и обсушить
• 1 ½ ч. л. кошерная соль
• ½ ч. л. молотый черный перец

ДЛЯ ЛУКА

• 1 ст. оливкового масла
• 2 средние желтые луковицы, тонко нарезанные около 3 чашек
• ½ ч. л.Кошерная соль
• ½ ч.л. Свежемолотый перец
• 1 ч. л. Листья свежего тимьяна
• 2 ст. красный винный уксус
• 1 ст. вода

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• ⅓ стакана оливкового масла первого отжима
• 2 зубчика чеснока — измельчить
• ¼ стакана карамелизированного лука — см. выше
• 3 ст. красный винный уксус
• 2 ст. свежий лимонный сок
• 1 ч. л. Мед
• 2 ч. л. Дижонская горчица
• 1 ч. л. Листья свежего тимьяна
• Щепотка соли
• Щепотка молотого черного перца

ДЛЯ САЛАТА

• 4 чашки тонко нарезанной капусты лацинато
• 4 унции.руккола
• 1 чашка тонко нарезанной радужной редьки
• ½ чашки мелко натертого сыра грюйер
• Слоеная соль — для подачи

ДЛЯ СТЕЙКА:

• В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, красного винного уксуса, хересного уксуса, горчицы и сушеного тимьяна. Щедро приправьте стейки солью и перцем, втирая приправу в мясо. Поместите стейки в пакет с застежкой объемом галлон, полейте стейк маринадом и вотрите его в него, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Закройте пакет, выпустив лишний воздух, и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на ночь. Перед приготовлением достаньте из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры на столе не менее 30 минут.

ДЛЯ ЛУКА:

• В большом сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Когда смесь станет горячей, но не дымящейся, добавьте тонко нарезанный лук, соль, перец и тимьян. Готовьте без крышки, периодически помешивая, около 10-12 минут, пока лук не станет золотистым и мягким.Включите средний огонь, добавьте уксус и соскоблите все подрумяненные кусочки. Сварите лук с уксусом и продолжайте обжаривать, пока лук не подрумянится, еще около 5 минут. Если кастрюля становится сухой, добавляйте воду по столовой ложке. Оставьте ¼ чашки лука для заправки, а остальные отложите, чтобы салат собирался.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

• В стеклянную банку с широким горлышком добавьте масло, чеснок, ¼ чашки карамелизированного лука, красный винный уксус, лимонный сок, мед, дижон, тимьян, соль и перец. Используя погружной блендер, поместите головку блендера на дно банки и смешайте до получения кремообразной эмульсии. Заправка будет густой, похожей на консистенцию айоли.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СТЕЙКОВ:

• Достаньте стейки из маринада и дайте стечь излишкам маринада. Нагрейте чугунную сковороду на средне-сильном огне. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла на сковороду и перемешайте. Как только сковорода нагреется, не дымя, добавьте кусочки пашины, оставляя пространство между ними, чтобы не загромождать сковороду.Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашей сковороды и стейков. Дайте стейкам хорошенько обжариться с одной стороны в течение 3–4 минут, прежде чем переворачивать. Готовьте еще 2-3 минуты, в зависимости от толщины вашего стейка, или пока стейки не зарегистрируют 125 градусов для средней прожарки. Он будет продолжать готовить во время отдыха. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть не менее 5 минут перед подачей на стол.

• Нарежьте стейк поперек волокон и сбрызните оставшимся на сковороде соком.Приправить щепоткой хлопьевидной соли.

ДЛЯ СБОРКИ:

• В большую миску добавьте капусту, рукколу, половину редиски и половину оставшегося карамелизированного лука. Добавьте ложку заправки и, используя щипцы, перемешайте. Так как повязка густая, перемешивание займет около минуты, чтобы все равномерно покрылось. Переложите заправленную зелень на большое сервировочное блюдо. Сверху положите нарезанный стейк, оставшийся редис, оставшийся лук и грюйер.Подавать с дополнительной заправкой на боку. Наслаждаться!

 

Фотография Eat Love Eats.

 

Легкий рецепт острого тайского салата с говядиной

Легкий тайский летний рецепт: острый тайский салат из охлажденной говядины со свежим огурцом, помидорами черри, мятой, кинзой и красным луком в остром рыбном соусе и маринаде из сока лайма!

Обожаю этот ням-нуа, или классический тайский салат с говядиной!

Здесь, в Испании, есть ресторан под названием El Cordero (что в переводе с испанского означает баранина). И они готовят почти все, что есть в меню, на массивном гриле.

Жар этого гриля просто безупречен, и, в конце концов, мясо действительно стоит умереть. Поэтому мы решили, что всякий раз, когда нам захочется T-bone, мы будем ходить туда, а не делать это самостоятельно.

Оставшийся стейк

Они работают лучше меня.

Обжарка на сковороде по сравнению с жаркой на угольном гриле имеет огромное значение. Да и цены там смехотворно низкие. Массивная т-кость стоит около 22 долларов, тогда как, если я пойду к любому мяснику поблизости, этот кусок мяса будет стоить от 20 до 22 долларов за килограмм.

Ломтик Т-образной кости легко достигает 4 фунтов (1,5 кг), так что посчитайте.

Разница в цене почти пшик.

И они готовят его для вас.

Так зачем беспокоиться?

Легкий острый тайский салат с говядиной (Yum Nua)

Мне и ступицам всегда трудно закончить всю Т-образную кость в одиночку.

По понятным причинам.

А также потому, что мы заказываем на гарнир другие продукты, такие как морщинистый картофель (papas arrugadas) и смешанные овощи на гриле.

Но не беспокойтесь, здесь вполне нормально попросить сумку для собачки и забрать остатки еды домой.

Итак, приходит это восхитительно красноватое мясо, и я всегда делаю из него тайский салат с говядиной.

Мой готовится немного иначе. Я нарезаю приготовленное редкое мясо, а затем добавляю маринад. В Таиланде говядину обычно сначала нарезают ломтиками, затем обжаривают, охлаждают и маринуют.

Приготовленные и нарезанные против Нарезанные и приготовленные

Подавать сырую говядину опасно для тех, кто под кайфом.

И влажная температура, поэтому говядина обязательно прожарится до конца. Но я редкий любитель мяса, как и хабы.

Кусочек Тайланда на наших тарелках.

Любите стейк с азиатским вкусом?

Тогда вам также стоит попробовать мою лапшу с черным перцем и стейком!

Или как насчет имбирного стейка!

Наслаждайтесь!

Рецепт простого острого тайского салата с говядиной

Острый тайский салат с говядиной

Охлажденный тайский салат из говядины с огурцом, помидорами, мятой, кинзой и красным луком в остром рыбном соусе и лимонном маринаде!

Курс: Обед, Основное блюдо, Салат

Кухня: Тайский

Порции: 2 человека

Калорийность порции: 697 ккал.

Ингредиенты

• 7 унция стейк (200 г), приготовленный и охлажденный
• 2 столовая ложка красный лук тонко нарезанный
• 3 унция свежий огурец (85 г)
• Горстка томаты черри
• 1 чайная ложка чесночная паста или протертый чеснок
• 1 столовая ложка красный перец чили тонко нарезанный
• 6 столовая ложка лаймовый сок
• 2 столовая ложка рыбный соус
• 1 столовая ложка пальмовый сахар или коричневый сахар
• Горстка свежая мята грубо измельченный
• Горстка свежая кинза грубо измельченный
• соленый арахис или кешью, измельчить
• 1 столовая ложка растительное масло

Инструкции

1. Смешайте в небольшой чашке чесночную пасту, нарезанный красный перец чили, рыбный соус, пальмовый сахар, растительное масло и половину сока лайма.

2. Хорошо перемешайте и отставьте маринад в сторону, пока сахар не растворится. Тем временем нарежьте готовый стейк на порционные полоски.

3. Огурец разрезать пополам и чайной ложкой удалить семена. Тонко нарежьте огурец. Нарежьте помидоры (черри) на мелкие кусочки и добавьте их вместе с огурцом и красным луком в миску.

4. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанный стейк.

5. Хорошо перемешайте говядину в салате.Посыпать крупно натертой свежей мятой и кинзой.

6. Сбрызните отложенной смесью рыбного соуса.

7. Немного перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще рыбного соуса, перца чили, сахара или сока лайма по вкусу. Поставьте салат в холодильник за 5 минут до подачи. Переложите салат с говядиной на тарелки или на большое сервировочное блюдо. Посыпать дробленым соленым арахисом или кешью.Поднимите тарелку!

Также посмотрите эти рецепты

Салат «Биг Мак» — Пипетка

Этот салат с Биг-Маком на вкус такой же, как Биг-Мак из Макдональдса, но без высокой калории и жира.

Этот салат Биг Мак — хранитель!

Приготовьте 4 большие порции

У меня может быть одержимость салатами — на самом деле, я мог бы есть салат каждый день в своей жизни и никогда не заболел бы им. Если вы такой же любитель салатов, как и я, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов салатов с низкой точкой:

Кукурузный салат «Фиеста»

Скинни Салат с курицей барбекю

Азиатский салат с курицей Copycat Panera

Бекон, авокадо, куриный салат с макаронами

Copycat Panera Fuji Яблочный салат

Какие ингредиенты мне нужны для этого салата Биг Мак?

• 96 % постного говяжьего фарша или 99 % обезжиренного фарша из индейки — Обычно я использую 96 % постного говяжьего фарша.Вы можете заменить это на 99% индюшачьего фарша.
• Worcestershire Sauce
• Garlic- Minced
• Romaine или Iceberg Lettuce -Chop
• нарезанный навалкой помидоры или 12 виноградных помидоров — . Теперь я знаю, что на Биг Маках НЕТ помидоров… однако; Я люблю добавлять их в этот салат Биг Мак для придания вкуса и цвета!
• Красный или белый лук – нарезанный кубиками.На Биг Маках нарезан белый лук.
• Сыр чеддер с пониженным содержанием жира — я использую сырную смесь Trader Joe’s 3 Lite Cheese Blend или кусочки Velveeta Shreds)
• Маринованные огурцы — нарезанные кубиками

Как приготовить салат Биг Мак?

Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

№

Добавьте нежирный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5-7 минут, периодически помешивая.

Используйте вилку, чтобы раскрошить мясо.

Добавьте вустерширский соус и измельченный чеснок.Перемешивайте, пока чеснок не будет включен.

Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.

Солёные огурцы, помидоры грейпфрут и красный или белый лук

Используя кухонные весы, отмерьте 4 унции говяжьего фарша и разделите поровну на салаты.

Равномерно распределите ромэн с помидорами на четыре порции.

 

Ингредиенты для салата:

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша 96% (я использую Laura’s) или 99% обезжиренного фарша из индейки
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1/2 ч.л. луковой соли
• 1 ч.л. салат, нарезанный
• 1 большой помидор или 12 помидоров винограда, нарезанных кубиками (по желанию)
• 1/2 маленькой красной или белой луковицы, нарезанной кубиками
• 1 чашка светлого сыра чеддер (я использую смесь сыров Trader Joe’s 3 Lite или кусочки Velveeta Shreds)
• 12 солений укропа, нарезанных кубиками 

Салат.

1. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием.Добавьте нежирный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5-7 минут, периодически помешивая. Используйте вилку, чтобы раскрошить мясо.
2. Добавьте вустерширский соус и измельченный чеснок. Перемешивайте, пока чеснок не будет включен. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Используя кухонные весы, отмерьте 4 унции говяжьего фарша и разделите поровну на салаты. Разделите ромэн, помидоры поровну на четыре порции.
4. Для приготовления 1 порции: положите 4 унции мяса поверх листьев салата, 1/4 стакана сыра, добавьте помидоры, 2 столовые ложки заправки и посыпьте нарезанными кубиками маринованными огурцами.

Ингредиенты для заправки:

• 2 ст. л. светлого майонеза Best Foods или Light Kraft Mayo
• 2 ст. л. обезжиренного греческого или простого йогурта
• 2 ст. л. кетчупа Heinz без добавления сахара
• 1/2 ст. ложка сахара
• 1 чайная ложка сладкого рассола
• 1 чайная ложка белого уксуса
• щепотка соли

Рекомендации по заправке:

1. В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, жирный простой или греческий йогурт, кетчуп без добавления сахара, соль, воду, сладкий маринад, измельченный белый лук и сахар. Перелейте в контейнер для приправы или герметичный контейнер.
2. Поместите заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Для изготовления этой повязки:

1.  В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, жирный простой или греческий йогурт
2. без добавления сахара, кетчуп, соль, воду, сладкую маринованную приправу, рубленый белый лук и сахар.

Поместите заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Приготовьте 4 большие порции

4–7 баллов PersonalPoints™ за порцию*  

 *Это число показывает диапазон PersonalPoints™.Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

*Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

Ингредиенты для салата

• 1 фунт 96% постного говяжьего фарша или 99% обезжиренного фарша из индейки
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки луковой соли
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 большой кочан салата романо или салата айсберг, нарезанный
• 1 крупный помидор или 12 грейпфрутовых помидоров, нарезанных кубиками
• 1/2 маленькой красной или белой луковицы, нарезанной кубиками
• 1 чашка легкого сыра чеддер (я использую смесь сыров Trader Joe’s 3 Lite Cheese Blend)
• 12 солений укропа, нарезанных кубиками

Ингредиенты для заправки

• 2 столовые ложки светлого майонеза Best Foods или светлого крафт-майонеза
• 2 столовые ложки обезжиренного греческого или простого йогурта
• 2 столовые ложки кетчупа Heinz без добавления сахара
• 1/2 ст л воды
• 1 ст л измельченного белого лука
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сладкого рассола
• 1 чайная ложка белого уксуса
• щепотка соли

Инструкции

1. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Добавьте нежирный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5–7 минут, периодически помешивая. Используйте вилку, чтобы раскрошить мясо.
2. Добавьте вустерширский соус и измельченный чеснок. Перемешивайте, пока чеснок не будет включен. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Используя кухонные весы, отмерьте 4 унции говяжьего фарша и разделите поровну на салаты. Разделите ромэн, помидоры поровну на четыре порции.
4. Чтобы приготовить 1 порцию: положите 4 унции мяса поверх салата, 1/4 стакана сыра, добавьте помидоры, 2 столовые ложки заправки и посыпьте нарезанными кубиками маринованными огурцами.

Инструкции по заправке:

1. В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, жирный простой или греческий йогурт, кетчуп без добавления сахара, соль, воду, сладкую маринованную приправу, белый фарш. лук и сахар. Перелейте в герметичный контейнер. Поставьте заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Приготовьте 4 большие порции (порция: 4 унции мяса поверх салата, 1/4 стакана сыра, добавьте помидоры, 2 столовые ложки заправки и посыпьте нарезанными кубиками маринованными огурцами)

4–7 PersonalPoints™ за порцию *

*Этот номер показывает диапазон PersonalPoints™.Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Примечания

1. Вы можете заменить домашнюю заправку для салата дешевой заправкой «Тысяча островов», купленной в магазине

SmartPoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 6 SmartPoints за порцию, если вы используете говяжий фарш на 96% сверхпостного мяса или фарш из индейки на 99% 
СИНИЙ: 6 SmartPoints за порцию порция, если вы используете 96% постный говяжий фарш, или 4 балла SmartPoints за порцию, если вы используете 99% постный фарш из индейки ФИОЛЕТОВЫЙ: 6 SmartPoints за порцию, если вы используете 96% постный говяжий фарш, или 4 SmartPoints за порцию, если вы используете 99% постный фарш из индейки

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорийность 186 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 61 мг Натрия 616 мг Углеводов 4 г Волокна 0 г Сахаров 3 г Белков 25 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Салат из румынской говядины (Salata de Boeuf) Рецепт

доля

Салат из говядины (беф) незаменим на румынском праздничном столе, особенно во время Пасхи и Рождества.Румыны готовят салат из говядины по нескольким рецептам, и мы собрали для вас подборку самых вкусных рецептов, чтобы вы научились готовить их дома.

Название салата из говядины происходит от французского слова «boeuf», означающего «говядина». Однако у румын есть несколько рецептов приготовления салата из говядины, причем не только с говядиной, но и с курицей или даже без мяса. Салат можно подавать как закуску или как гарнир к стейкам. Что очень важно в рецептах салатов с говядиной, так это то, что майонез, если вы его используете, связывает ингредиенты, а не пропитывает их.

Как приготовить салат из говядины с курицей:

1. Отварить овощи и мясо в курином бульоне, затем вынуть и дать остыть. После остывания мелко нарежьте их.
2. Мелко нарежьте огурцы и добавьте в миску.
3. Хорошо отварите горох и добавьте его в салат.
4. Приготовить майонез с яичным желтком, горчицей, лимонным соком, солью, перцем и маслом и полить им салат.
5. Салат с говядиной можно украсить оливками, ломтиками огурца и зеленью петрушки.

Как приготовить салат из говядины с говядиной:

1. Положите картофель в кастрюлю с кипящей водой, а затем добавьте нарезанную морковь, сельдерей и мясо.
2. Когда овощи и мясо приготовятся, достаньте их и дайте остыть.
3. Мелко нарежьте ингредиенты и смешайте в миске с горошком, майонезом, горчицей, солью, тимьяном и перцем по вкусу. Перед подачей дайте салату остыть не менее часа.

Как приготовить салат из говядины с грудкой индейки:

1. Картофель вымойте, отварите в кожуре, отварите мясо и овощи.
2. После приготовления и охлаждения смешайте все с горохом.
3. Огурцы нарезать кусочками, слить воду и добавить в салат. В последнюю очередь добавьте майонез и украсьте маринованным перцем и/или огурцом.

Как приготовить постный салат из говядины:

1. Вымойте картофель и отварите его в большой кастрюле вместе с морковью, сельдереем и очищенным яблоком, нарезанным кусочками.
2. После охлаждения очистите и нарежьте картофель и смешайте с горошком, сладким перцем и нарезанными кубиками огурцами.
3. Добавьте горчицу, соль, перец, тимьян и постный майонез по вкусу, затем перемешайте и украсьте.

Как приготовить салат из подсолнечной говядины:

1. Нарежьте овощи мелкими кусочками вместе с мясом, а соленые огурцы нарежьте кубиками.
2. Приготовьте майонез из сырого яйца, вареного желтка и пол-литра масла.
3. Добавьте столовую ложку горчицы, затем мелко нарежьте вареные яйца. Смешать все ингредиенты с майонезом и посолить по вкусу.
4. Выложите салат на тарелку, вокруг разложите чипсы и украсьте маслинами.

Как приготовить корзиночки для салата из говядины:

1. Картофель и горох отварить вместе с мясом и морковью.
2. Отдельно в другой кастрюле отварить яйца, а когда они сварятся, нарезать мелкими кубиками.
3. Маринованные болгарский перец и огурцы нарезать кубиками и смешать все ингредиенты с майонезом.
4. Для корзин смешайте ингредиенты и замесите тесто.Нарежьте тесто кружками, чтобы выложить противень для кексов, и испеките их. Когда остынет, разложите салат по корзиночкам.

Как приготовить салат из говядины с копченым лососем:

1. Отварить морковь, картофель и яйцо и дать остыть, затем нарезать кубиками.
2. Оливки разрезать на четыре части, маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками, лосось нарезать соломкой.
3. Поместите картофель, морковь, огурцы, оливки и лосося в миску, перемешайте и, наконец, добавьте яйцо и горох.
4. Посолите по вкусу и украсьте майонезом.

Как приготовить салат из говядины с грибами:

1. Картофель отварить вместе с морковью, а затем нарезать как можно мельче.
2. Нарежьте кубиками огурцы и перец, а затем смешайте их все в миске с грибами, оливками и майонезом.
3. Украсьте салат с говядиной и охладите перед подачей на стол.

Как приготовить фаршированные помидоры с салатом из говядины:

Помидоры вымойте, срежьте верхушку, очистите от семян и сердцевины и начините салатом из говядины.Украсить зеленым перцем или салатом.

Как приготовить диетический салат с говядиной:

1. Нарежьте мясо и овощи кубиками. Натереть яблоко.
2. Все ингредиенты смешать с майонезным соусом, приготовленным на основе лимонного сока.
3. Подавать, посыпав зеленью петрушки.

Салат «Бёф»; Фото предоставлено Лаурой Лаурентиу.

. 7 безмасляных заправок для салатов, которые действительно имеют приятный вкус.

Автор: Дуг Хэй

По шкале от 1 до супервеганского я бы сказал, что моя любовь к салату находится где-то посередине.Мне они нравятся, конечно, но я не тот человек, который каждый день жаждет салата на обед.

Судя по отзывам участников сообщества, вы, скорее всего, думаете так же.

Но с тех пор как я перешел на растительную пищу, я обнаружил, что в основном мое недовольство салатами связано с тем, что я вырос, делая их неправильно. Вы знаете…

• Безвкусный салат айсберг,
• Натертая морковь,
• Незрелые помидоры, нарезанные кубиками,
• И сырые гренки.

Затем я утопил его в заправке для ранчо, чтобы сделать его съедобным. (И не тот хороший безмасляный соус, о котором мы расскажем ниже, а суперобработанный, не веганский, высококалорийный.)

Может быть, мне было бы лучше вообще без салата.

Но — новость — оказывается, салаты не обязательно должны быть такими! Я знаю, новая идея.

Салаты могут включать в себя различные листовые овощи, сырые, жареные или приготовленные на гриле овощи, фрукты, орехи, семена, бобы и практически все остальное.

В этом красота салата. Это чистый холст для любой еды, которая есть в холодильнике.

А когда вы добавите к нему простую домашнюю веганскую заправку (например, один из семи рецептов ниже), вы в деле.

Хороший салат начинается с заправки

Несколько лет назад я написал пост о системе соусов в моей семье — о том, как мы часто начинаем с того соуса, который кажется нам наиболее привлекательным, и строим наши блюда на его основе.

Сегодня хочу поделиться похожей техникой приготовления салатов, только с полезными домашними безмасляными заправками вместо соусов.

Суть техники заключается в том, что если вы выучите несколько простых рецептов заправки, то сможете превратить почти все, что есть на вашей кухне, во вкусный салат по вашему выбору.

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте поговорим о том, почему я не использую масло в этих семи основных рецептах.

Безмасляная заправка не означает безвкусную заправку

Не так давно я бы сказала, что для всех повязок нужно либо масло, либо крем. Однако быстрый поиск в Google показывает, что это явно не так.

Но, хотя я люблю хорошие веганские блоги без масла, многие из них оказывают миру медвежью услугу, просто делясь классическими рецептами винегрета без масла. Они, вероятно, не собираются делать это за вас.

Вместо этого семь безмасляных рецептов на растительной основе, приведенные ниже, включают жир из орехов и семян, чтобы придать ту же жирную, маслянистую текстуру только в виде цельных продуктов, без всей калорийности чистого масла. Это хороший вид жира, о котором мы всегда говорим.

И именно орехи (а не молочные продукты) могут сделать кремовые рецепты такими же сливочными и вкусными, как и с продуктами животного происхождения, только намного полезнее.

5 рецептов безмасляных заправок для салатов

Ниже вы найдете семь моих любимых рецептов заправки, каждый из которых удовлетворяет разные потребности. В зависимости от того, как моя семья себя чувствует в данный момент и какая еда у нас есть, мы приготовим одну из них, вместе закинем салат и назовем это едой.

Но имейте в виду, что салаты не всегда должны выглядеть как тарелка с салатом и начинкой. Вы можете комбинировать тертые овощи, делать акцент на макаронах или просто использовать эти заправки в качестве соусов для макания.Назвать это салатом не так уж и сложно.

Давайте перейдем к рецептам!

1. Сливочный бальзамический крем Сида и Лизы

Вероятно, самая распространенная заправка для салата, и, как правило, веганская, бальзамическая, которую я часто использую в ресторанах. Но что, если бы вы могли приготовить более полезную (и вкусную) версию дома?

Один из создателей

Health Made Simple Сид Гарза-Хиллман и его жена Лиза создали свою собственную безмасляную версию, заменив масло орехами кешью, чтобы сохранить жирность и придать дополнительный сливочный вкус.

Как использовать:

Хорошо сочетается практически с любым стандартным салатом, но особенно хорошо сочетается с вашими традиционными итальянскими вкусами. Но на самом деле, вы не ошибетесь, если будете иметь его под рукой для всего, что окажется на вашей салатной тарелке.

Рецепт:

• 1 стакан орехов кешью (или семян подсолнечника, или измельченного миндаля)
• 1 1/2 стакана воды
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. черный перец

Смешайте все ингредиенты до кремообразного состояния.Добавьте дополнительную соль/перец по вкусу.

2. Соус ранчо «Не могу поверить, что это кешью»

Как раз тогда, когда вы думали, что никогда не сможете насладиться заправкой ранчо без множества обработанных заменителей!

Еще одно творение Сида и Лизы, оно произведет впечатление даже на ваших всеядных друзей и заставит их качать головами со словами: «Не могу поверить, что это кешью». Отсюда и умное название.

Как использовать:

Я думаю, что все знают, как использовать заправку «Ранч», но я люблю добавлять ее в большие салаты с жареными овощами, нутом и помидорами, а также добавить немного тыквенных семечек для хруста.

Мы также используем его в качестве соуса для макания овощей.

Рецепт:

• 1 1/4 чашки орехов кешью (дополнительно: предварительно замочите орехи кешью для кремовой заправки)
• 1 чашка фильтрованной воды
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1 ч.л. сушеного укропа
• 1 ч.л. морской соли или по вкусу
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца или по вкусу
• Дополнительно: 1 ч. л. острого соуса

Смешайте все ингредиенты до получения однородной кремовой массы. Старайтесь не смешивать так долго, чтобы он стал горячим. Если слишком густо, добавьте еще воды.

Эта заправка загустевает в холодильнике, поэтому перед использованием добавьте немного воды, чтобы разбавить ее.

3. Вариант ранчо Chipotle или Buffalo

Я только что посмотрел и — без шуток — Hidden Valley продает 12 вариантов соуса для ранчо.

Красота сливочного ранчо! Добавьте несколько специй, и это полностью изменит ваш опыт.

(Конечно, большинство из них звучит отвратительно, но вы поняли…)

Chipotle и ранчо Buffalo — два моих любимых варианта, оба из которых часто встречаются в моей семье.

Как использовать:

Эти вариации отлично подходят для добавления в салат в мексиканском стиле или в качестве соусов для макания.

Рецепт:

Используйте тот же рецепт ранчо из № 2 выше, только добавьте дополнительные вкусы:

Чипотле:

• В блендер добавить (чем больше добавите, тем острее будет)

Буффало:

• После смешивания добавьте 1-3 чайные ложки соуса Franks Red Hot. Сумма будет варьироваться в зависимости от вашего вкуса.

4. Тахини с чесноком

Вдохновение для этого пришло из поездки Мэтта Фрейзера в салат-бар Whole Foods. Это было так хорошо, что ему пришлось научиться делать это дома.

Тахини имеет острый, почти горький вкус и является чем-то вроде приобретенного вкуса, но многие люди начинают жаждать его, попробовав его несколько раз. Если вы находите, что вкус тахини в этой заправке слишком сильный, вы можете смягчить его, добавив больше воды, используя пищевые дрожжи, чтобы снова загустить.

Как использовать:

Этот соус прекрасно сочетается с азиатскими ингредиентами или с очень простым салатом из зелени вместе с жареным блюдом или блюдом из азиатской лапши.

Рецепт:

• 2 зубчика чеснока или больше по вкусу
• 1/2 чашки тахини
• 1/4 чашки воды, разбавленной
• 1/4 чашки пищевых дрожжей
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст. л. тамари с пониженным содержанием натрия

Необязательный первый шаг: бросьте целые зубчики чеснока (конечно, очищенные) в сухую сковороду на среднем огне в течение 5-10 минут, пока они едва не начнут окрашиваться и пузыриться.Это сохраняет чесночный вкус, но немного снижает интенсивность.

Добавьте чеснок в блендер кухонного комбайна и несколько раз измельчите. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. Добавляйте воду, пока не получите относительно жидкую консистенцию, но не настолько жидкую, чтобы она не прилипала к листьям салата. (В холодильнике он загустеет, но перед использованием всегда можно добавить воды.)

5. Сливочная веганская заправка «Цезарь»

Соус Цезарь

мгновенно возвращает меня в детство.Это был салат, который я заказывал чаще всего, в основном из-за сливочной заправки и хрустящих сухариков.

Но хотя большинство веганских заправок для Цезаря содержат масло и веганский майонез, есть простой способ сделать их без масла, и это действительно очень вкусно.

Как использовать:

Я предпочитаю классический салат «Цезарь»: салат ромен, веганский парм и гренки. Хотя это и не самый питательный салат, вы действительно не ошибетесь с Цезарем.

Рецепт:

• 1/2 стакана сырых орехов кешью (дополнительно: предварительно замочите орехи кешью для более кремовой заправки)
• 3/4–1 стакана воды (медленно добавляйте, пока не достигнете желаемой густоты)
• 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 чеснока гвоздика
• 2 ст.л. пищевых дрожжей
• 1 ст.л. острой горчицы
• 1/2 ст.л. соевого или веганского вустерширского соуса
• 1/2 ч.л. цедры лимона
• 2 ч.л. сироп
• соль и перец по вкусу

В блендере смешайте все ингредиенты, кроме лимонной цедры, каперсов, соли и перца.Смешивайте, пока не достигнете желаемой густоты.

Вылейте заправку из блендера в миску и смешайте с остальными ингредиентами.

Заправка хорошо хранится в холодильнике в течение 4–5 дней, но со временем загустеет, поэтому вам может потребоваться добавить воды.

6. Сливочная заправка из авокадо и лайма

Авокадо делает все лучше, верно? Эта заправка из Поваренной книги спортсменов без мяса точно так думает.

Жиры фруктов имеют сливочную насыщенность, которая более чем компенсирует отсутствие масла.Благодаря авокадо эта заправка получается сливочной и насыщенной без добавления масла.

Как использовать:

Мы часто используем этот рецепт салатов в мексиканском стиле с темно-зелеными овощами, кукурузой, помидорами, черной фасолью и овощами фахита на гриле.

Также отлично подходит для салата из капусты.

Рецепт:

• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма или лимона (около 2 лаймов или лимонов)
• 1/4 стакана листьев кинзы
• 1/2 ч. л. молотого тмина
• 1/4 ч.л. соли

  0 19 /2 стакана воды, плюс больше по мере необходимости

Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.Отрегулируйте приправу и добавьте воду, по 1 столовой ложке за раз, а также больше по мере необходимости для достижения желаемой консистенции (до дополнительной 1/4 стакана). Использовать в течение 1 дня.

7. Чернично-ореховый винегрет

Вопреки тому, как это звучит, эта заправка не слишком сладкая. Естественная горечь грецких орехов хорошо сочетается со сладостью ягод. Он немного грубый и хорошо дополняет горькую зелень.

Как использовать:

Добавьте это к своей горькой зелени, такой как руккола.Добавьте немного жареных корнеплодов, больше грецких орехов, тофу или темпе и раскрошите немного мягкого веганского сыра на основе орехов, и вы получите полноценный обед.

Рецепт:

• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана черники
• 1/4 стакана кусочков грецкого ореха
• 1 или 2 ст.
• 1/2 чайной ложки сахара или кленового сиропа
• Соль и черный перец

Смешайте уксус, чернику и половину грецких орехов в блендере до получения однородной массы, при желании разбавив 1 или 2 столовыми ложками воды.

Мелко нарежьте остальные грецкие орехи. Переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой и добавьте лук-шалот, тимьян и сахар. Встряхните, чтобы смешать, и приправьте солью и перцем. Охладите, по крайней мере, от нескольких часов до 3 дней, чтобы ароматы смешались.

Последние два рецепта взяты из «Поваренной книги спортсменов без мяса: рецепты из цельных продуктов на растительной основе для подпитки ваших тренировок и всей остальной жизни» © Matt Frazier and Stepfanie Romine, 2017. Перепечатано с разрешения издателя The Experiment. .Доступен везде, где продаются книги. www.experimentpublishing.com

Делает ли заправка салат?

В салате есть нечто большее, чем просто заправка, но для меня это идеальное место для начала. Правильная заправка может украсить практически любую растительную пищу здоровым и ароматным способом.

Воспользуйтесь этими семью основными рецептами в качестве отправной точки в следующий раз, когда вам будет трудно, и создайте заправку, чтобы приготовить блюдо, которое понравится даже самым здоровым из нас.

Все эти повязки звучат потрясающе! Теперь жду салат на ужин. Я остановлюсь и возьму все ингредиенты для каждой из этих вкусных заправок. Вы делаете салат-то, чтобы с нетерпением ждать!!! Спасибо!!!!

Эти рецепты выглядят великолепно. Я хотел бы добавить, что вода из аквафабы / нута является отличной заменой масла в заправке для салата и даже песто. Он загущает и эмульгирует лучше, чем вода.

Это потрясающе! Спасибо, что включили несколько вариантов без орехов.

Большое спасибо за это. Отличные заправки поощряют вкусную еду. Люблю салаты, но не могу больше есть коммерческие заправки и никогда не организуюсь, чтобы сделать альтернативу… никаких оправданий с этим вдохновением!

Твоя заправка для салата очень вкусная. Я люблю ее.

Не могли бы вы поделиться вкусной безмасляной заправкой для салата, которая не содержит орехов, семян или авокадо, пожалуйста. Можно использовать тофу.Спасибо!

Я приготовила кремовую заправку из авокадо, хммм, отлично. Спасибо за рецепт.

Нужно ли хранить эти повязки в холодильнике?

Спасибо! Собираюсь попробовать заправку из кешью.

Да, и кстати… для австралийцев — «кинза» — это кориандр 🙂

Привет! Спасибо за ваш контент 🙂 Интересно, есть ли способ сделать ваши рецепты легко распечатываемыми??
Спасибо!
К.

Эти рецепты кажутся вкусными, и я попробую их. Спасибо, что разместили их.
Но пожалуйста — это «Цезарь» НЕ «Цезарь»!!!!

Оцените рецепты без масла!!
Большое спасибо!!

Спасибо, я всегда ищу новую безмасляную приправу. Муравей ждет, чтобы попробовать это.

Отлично смотрятся. В вашем варианте чипотле сказано добавить ? чем больше, тем пикантнее.Что это вы добавляете?

спасибо!

1. Чипотле. Консервы в соусе

Спасибо за рецепты. . . ОДНАКО, пожалуйста, сделайте их в печатном формате, а не на 13 страницах. . . СНОВА, пожалуйста, сделайте их пригодными для печати!

Я только что приготовила сливочный бальзамический крем с 1/2 стакана миндаля и 1/2 стакана тыквенных семечек вместо орехов кешью. Так просто и так вкусно! Идеальное время, я искал безмасляный сливочный бальзамик.

Большое спасибо!!! Мы только что нашли их и попробовали № 1 — это потрясающе! Это делает хорошую заправку, и это так вкусно и сливочно.

Для тех, у кого аллергия на дерево, есть предложения по замене?

1. 1. Сегодня вечером я приготовила соус с орехами. Вкусные!

      В следующий раз попробую с тыквенными семечками!

2. вы можете заменить орехи кешью сердцевиной конопли, и это принесет дополнительную пользу для здоровья 😊

У каждого из них есть жир!!!!

1. Нам нужен жир, но мы должны получать его из продуктов. Масла содержат очень много жира и лишены питательных веществ (из-за обработки/производства). Даже если они холодного отжима и не очищены, они имеют очень короткий срок хранения. Получение жира из орехов и семян намного лучше, чем из масла.

Все они звучат так вкусно, и теперь, когда я купила Vitamix, я могу приготовить все эти замечательные рецепты. Я очень ценю вашу фантастическую книгу, я принимаю комплимент+ и протеиновый коктейль, наслаждаюсь вкусом и чувствую себя на 100% лучше, еще раз спасибо 🏃🏻‍♀️🎉 👍 продолжайте в том же духе 💕

1. Да, но это жир, содержащийся в цельной пище, а не в переработанном масле, в котором не осталось питательных веществ, кроме пустых калорий.

Поскольку мы заботимся о защите зубной эмали, избегая ненужных кислот, таких как повязки с уксусом, каковы ваши рекомендации для бескислотных и нежирных (без добавления оливкового, соевого или других растительных масел) повязок?

Кстати, если вы не имели в виду написание, знаменитая заправка для салата № 5 пишется как «Цезарь». (Римляне так и не научились правильно писать).

Цезарь. Не Цезарь
Спасибо за рецепты

Есть мысли, как долго они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере?

Я только что попробовал с тыквенными семечками, и это было убийственно»

12 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ — Dad Goes Green говорит:

[…] Рецепт предоставлен No Meat Athlete.[…]

Большое спасибо за ваше время, энергию и расходы на создание, исследование и обмен этими рецептами с нами, кто пытается питаться здоровее. Ваши усилия искренни и ценны.

.

No related posts.