Подлива без мяса к рису рецепт с фото: Подлива без мяса к гречке и рису рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Подлива из сосисок с томатной пастой к макаронам

Хочу предложить вам рецепт приготовления очень вкусной и достаточной сытной подливы из сосисок с томатной пастой к макаронам. Готовится блюдо достаточно просто и быстро, а получается замечательным. Такая аппетитная подлива в сочетании с макаронами станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Сосиски обязательно выбирайте высшего качества. Уверена, несмотря на простоту, блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления подливы из сосисок с томатной пастой к макаронам понадобится:

сосиски высшего качества — 2-3 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

лук — 1 шт.;

подсолнечное рафинированное масло — 2 ст. л.;

томатная паста — 2 ч. л.;

мука — 2 ч. л.;

вода (или куриный, мясной, овощной бульон) — 150 мл;

соль, специи, чёрный молотый перец — по вкусу;

чеснок — 1 зубчик;

паприка молотая — 1 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Очистить лук, чеснок и морковь. Нарезать сосиски кружочками толщиной, примерно, 0,5 см.

На крупной тёрке натереть морковку, нарезать произвольно лук и выложить в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить лук с морковью на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут (до мягкости овощей), затем посыпать мукой и хорошо перемешать.

К обжаренным овощам добавить томатную пасту и влить горячую воду (или бульон).

Тщательно перемешать содержимое сковороды, посолить, всыпать 1 чайную ложку сахара, посыпать чёрным молотым перцем и специями, перемешать получившийся томатный соус.

Выложить сосиски в сковороду с томатным соусом.

Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и протушить 2-3 минуты, затем добавить измельчённый чеснок, паприку и лавровый лист.

Снова перемешать, подержать сковороду на небольшом огне ещё 3-4 минуты и убрать подливу из сосисок с огня.

На макароны, отваренные в соответствии с инструкцией на упаковке, выложить аппетитную подливу, приготовленную из сосисок с томатной пастой, и сразу подать к столу. Это простое блюдо и насытит, и порадует прекрасным вкусом, попробуйте!

Приятного аппетита!

Подлива с колбасой. Пошаговый фото-рецепт

Подлива с колбасой — простой, вкусный и быстро готовящийся соус, который выручит Вас, если нужно приготовить что-то на быструю руку. Для приготовления такой подливы подойдут любые колбасные изделия: колбаса, сардельки, сосиски — то, что окажется под рукой. Подходит этот соус и к картофельному пюре, и к макаронам, и к кашам (гречневой, рисовой, ячневой).

 

 

Ингредиенты:

  • 200-250 гр. колбасы, сосисок или сарделек
  • 2-3 ст. л. муки
  • подсолнечное масло
  • томатная паста или кетчуп
  • 1 луковичка
  • 1 морковь
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • чуть-чуть красного молотого перца — по желанию
  • соль
  • вода
  • черный и душистый перец горошком (по 3 горошины)

 

Приготовление:

  1. Колбасу, сардельки или сосиски чиситим и нарезаем: колбасу или сардельки — средними по размеру кубиками, сосиски — кружочками.
  2. Чистим лук и морковь, лук мелко режем, морковку трем на крупной терке.
  3. Лук, морковь и порезанную колбасу обжариваем на разогретом подсолнечном масле до легкого зарумянивания. Выключаем.
  4. В отдельной посуде (желательно с маленьким диаметром дна) обжариваем на разогретом подсолнечном масле муку (на малом огне). Если диаметр дна посуды будет маленьким, подсолнечного масла потребуется меньше.
  5. К муке добавляем томатную пасту или кетчуп, быстро перемешиваем.
  6. Небольшими порциями, каждый раз тщательно растирая, и не снимая с огня, добавляем горячую воду. Разводим до желаемой густоты (если нужно, добавляем еще немного томатной пасты или кетчупа — ориентируемся по цвету) и доводим, время от времени помешивая, до кипения. Выключаем.
  7. Полученный соус вливаем в сковороду с обжаренной колбасой и овощами, перемешиваем, пробуем — солим, добавляем красный и черный молотый перец по вкусу, кладем перец горошком (душистый и черный) и лавровый лист.
  8. Подливе даем покипеть на маленьком огне минут 10, периодически перемешивая.
    Выключаем.
  9. Горячей подливой с колбасой (как и мясной или грибной подливой) поливаем перед подачей картофельное пюре, кашу или макароны.

 

Приятного аппетита!

Увидимся на сайте «Наш Рецепт»!

 

  • Екатерина

    Как вовремя))) а то как раз думала, с чем ужин совмещать))

  • Анатолий

    Приготовил, очень вкусно и быстро готовить! Спасибо за рецепт!

  • Сергей

    норм ) делал без муки, все вкусно, хотя может просто есть хотел сильно :/

  • Анастасия

    Прикольно, надо пойти приготовить(попробовать):))

  • Анастасия

    Ммм… очень вкусно получилось (хоть это моя первая подлива!)!! Спасибо большое!

  • Таня

    Пожалуйста, Анастасия! Рада, что Вам понравилось!

  • Юлия

    Спасибо,были некоторые проблемки с густотой,но все получилось очень вкусно!

  • Олюшка

    Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно! За уши не оттащить!

  • Таня

    На здоровье, Олюшка! Рада, что рецепт подливы Вам пригодился и понравился!

  • Денис

    Сделал с женой попробовать, думаю вкусно вышло:) Правда густовато получилось)))

  • Таня

    Денис, рада, что подлива Вам понравилась. Что касается густоты — бульоном или водой подливу нужно развести до желаемой консистенции: погуще или пожиже. Так что, думаю, в следующий раз подлива еще лучше получится 🙂

  • Руслан

    Отличный рецепт, только я без муки делал.

  • Алексей

    Ням ням )))

  • Таня

    Алексей, рада, что понравилось 🙂

  • дмитрий

    еще бы написали сколько чего конкретно

  • никита

    Классно

  • Подлива из печени куриной. Рецепты к макаронам, гречке, рису


    Общие принципы приготовления подливы

    Подлива улучшает вкус любого гарнира: рисовой и гречневой каши, макарон, картофельного пюре. И для приготовления такого лакомства используют не только основной ингредиент, но и овощи, грибы, специи, пряные травы. Кроме того, основой для блюда может выступать простая вода, бульон, молоко, сметана, сливки. И также, чтобы придать густоту и вязкость подливе, в нее добавляют муку.

    Как правило, это лакомство готовится по следующему алгоритму:

    1. Куриную печень нужно обжарить вместе с овощами.
    2. К блюду следует добавить жидкую основу, размешанную с мукой.
    3. Массу нужно накрыть крышкой и протушить до готовности.

    Перед подачей к столу подливе необходимо дать настояться 15 мин.

    Способы приготовления печени с подливкой

    Чтобы приготовить вкусное, пикантное и нежное блюдо из печени, следует правильно выбрать способ приготовления. Печень жарят, варят, запекают в духовом шкафу, готовят на пару, в мультиварке и микроволновой печи.

    Самый полезный способ — тушение. А разнообразить и раскрыть вкусовые качества печени поможет подлива на основе сметаны, молока, сливок, йогурта, сыра, томатов и других ингредиентов.

    Самые распространенные блюда из печени с подливкой:

    • молочная подлива из печени;
    • подлива из печени с помидорами;
    • подлива из печени с грибами;
    • нежная подливка из печени с майонезом;
    • подлива из печени с луком и морковью;
    • густая подлива из печени со сметаной и сыром;
    • сливочно-горчичная подливка;
    • подлива с коньяком и апельсиновым соком;
    • подлива на основе соевого соуса.

    Готовить печень с подливкой можно в мультиварке, микроволновке, на плите. При приготовлении используют разные виды печени: свиную, телячью, говяжью и куриную. Но независимо от вида продукта и выбранного способа, существуют общие принципы приготовления печени с подливой.

    1. Правильно выбранный продукт — ключевой момент. Печень нужно выбирать самую свежую, охлажденную. Она имеет сладкий запах, без «кислинки». Поверхность должна быть ровной, без сгустков, трещин и белого налета.
    2. Перед тем, как приступить к готовке, печень нужно тщательно очистить от пленок и протоков.
    3. Не нужно нарезать печень слишком мелко, иначе можно пересушить блюдо.
    1. Первым делом обжаривают овощи, которые присутствуют практически в любой подливе. Это может быть лук, чеснок, помидоры, морковь, грибы или перец. Не обязательно использовать все перечисленные овощи, но лук считается самым лучшим дополнением к печени, поэтому его добавляют практически всегда.
    2. К обжаренным овощам добавляют нарезанную печень, обвалянную в муке. Мука нужна, чтобы придать густоту подливке.
    3. Следующий шаг это добавление основы соуса. Это может быть сметана, молоко, бульон, вода или томатный сок.
    4. Соус доводят до кипения и продолжают готовить на небольшом огне. Очень важно не передержать блюдо, время тушения обычно не дольше 15-20 минут.
    5. Печень не нужно сильно солить, но специй можно не жалеть. Хорошо сочетается с перцем, паприкой, кориандром, готовыми специями для мяса и сушеными травами.
    6. В конце приготовления хорошо будет добавить свежей зелени.

    Классический рецепт

    Подлива из печени куриной по классическому рецепту готовится 40 мин.

    Само блюдо получается низкокалорийным, так что его можно употреблять тем, кто следит за своим весом.

    Ингредиенты

    Для приготовления классической подливы понадобятся такие продукты:

    • печень куриная – 0,5 кг;
    • лук – 150 г;
    • вода – 120 мл;
    • карри – 1 ч. л.;
    • подсолнечное масло – 1-2 ст. л.;
    • соль, набор любимых специй.

    Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, вместо простой воды можно взять овощной или мясной бульон.

    Пошаговый процесс приготовления

    Приготовить ароматную подливу сможет и неопытная хозяйка, ведь процесс прост и заключается в следующем алгоритме:

    1. Лук необходимо очистить и нашинковать кубиками.

    2. Печень следует промыть и нарезать небольшими кусочками.
    3. В толстостенной сковороде требуется нагреть растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачности. К массе нужно добавить печень, специи и воду.
    4. Накрыв сковороду крышкой, необходимо тушить блюдо на среднем огне приблизительно 10-15 мин.

    Гарнир необходимо разложить по тарелкам и залить его готовой подливой. Украсить блюдо можно веточками зелени и сметаной.

    Рецепт 2, пошаговый: гуляш из говяжьей печени

    Гуляш из печени – простое блюдо, и оно действительно получается очень вкусным, а печень – сочной и мягкой, но только при условии, что мы не пережариваем ее.

    • 750-800 г говяжьей печени (годится также телячья и свиная)
    • 120-150 мл молока для замачивания печени
    • 2 средних луковицы
    • 2-3 дольки чеснока (не обязательно, только по желанию)
    • 1 крупный сладкий перец
    • 1 морковь, довольно крупная
    • 1,5-2 ст. ложки томатной пасты
    • 80-100 г сметаны
    • 5-6 ст. ложек муки
    • 1 ч. ложка Прованских трав (по желанию)
    • соль, молотый перец
    • 5 ст. ложек растительного масла

    Еще раз: печень получается мягкой, если мы ее не пережарили.

    Рецепт к макаронам

    К макаронам лучше подавать томатную подливу из куриной печени. Такое лакомство придает насыщенный вкус гарниру и приготовить его можно всего за 30-35 мин.

    Ингредиенты

    Для приготовления подливы к макаронам понадобится такой набор продуктов:

    • печень – 600 г;
    • лук -100 г;
    • паста томатная – 140 г;
    • зубки чеснока – 1-2 шт.;
    • масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
    • свежий базилик – 5 г;
    • соль, приправы на выбор.

    Пошаговый процесс приготовления

    Чтобы приготовить томатную подливу к макаронам, нужно придерживаться такой инструкции:

    1. Лук следует очистить, нашинковать мелкими кубиками. Печень необходимо промыть и нарезать кусочками.

    2. Чеснок требуется раздавить прессом, смешать с томатной пастой и рубленым базиликом. Если масса получилась слишком густой, то ее нужно слегка развести бульоном или водой. Соус необходимо приправить и посолить по вкусу.
    3. На сковороде следует разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем лук до прозрачности. К массе нужно добавить печень и, не накрывая крышкой, протушить ее около 10 мин. Чтобы ингредиенты не подгорели, их требуется периодически перемешивать.
    4. Куриную печень нужно полить томатным соком и перемешать. Сковороду следует накрыть крышкой. Блюдо необходимо тушить на среднем пламени приблизительно 15 мин.

    Готовой подливой нужно полить макароны, разложенные по порционным тарелкам.

    К гречке со сметаной

    На приготовление подливы уйдет около 30 мин. Ее можно хранить в холодильнике 3-4 дня, разогревая перед подачей к столу.

    Ингредиенты

    Для приготовления ароматного лакомства потребуется такой набор продуктов:

    • куриная печень – 1 кг;
    • сметана жирная – 150 мл;
    • морковь среднего размера – 2 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • вода – 150 мл;
    • свежая зелень – 5 г;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • соль, набор любимых специй.

    При желании можно заменить воду мясным бульоном. Тогда подлива получится сытней, наваристей и ароматней.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить подливу со сметаной следует по такому алгоритму:

    1. Морковь нужно очистить, натереть теркой, а лук нашинковать мелкими кубиками.

    2. Печень требуется промыть, обрезав прожилки по необходимости, и разрезать каждую на 2-3 части.
    3. Овощи нужно обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем к ним следует добавить печень и, не накрывая крышкой, тушить ее 5 мин.
    4. Сметану требуется смешать с рубленой зеленью и водой. Добавив в соус соль и приправы, необходимо залить им массу. Накрыв сковороду крышкой, следует тушить блюдо приблизительно 15 мин.

    Желательно не снимать крышку со сковороды сразу после приготовления. Лучше отключить огонь и дать подливе настояться еще 10-15 мин. Тогда она будет максимально ароматной.

    Нежная куриная печень в подливе из муки, сметаны и лука

    Для многих куриная печень с подливой – это воспоминание из детства. И готовила это блюдо не лучший кулинар в вашей жизни, ваша мама, а тетя повар в детском садике. Приготовьте это простое блюдо и вернитесь хотя бы на время обеда в детство, когда и трава была зеленее, и деревья выше, и небо более синее.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Куриная печень– 1 кг
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Сметана – 3 ст.л.
    • Мука – 1 ст.л.
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Вода – 100 мл

    Процесс приготовления:

    1. Если у вас замороженная печень, то предварительно разморозьте ее естественным путем, то есть в холодильнике или при комнатной температуре, если в квартире не очень жарко. Но все же, лучше отдать предпочтение охлажденной печени. Из нее блюда получаются более нежными и сочными. Промойте печень, дайте обсохнуть. Разрежьте каждую штука на 3-4 куска, вырезая при этом жировые сегменты и проверяя на наличие желчи, способной испортить вкус всего блюда.

    2. Влейте в сковороду растительное масло, разогрейте и переложите в нее печень.

    3. Пока печень обжаривается, займитесь луком. Очистите его, промойте и нарежьте на полукольца В это время не забывайте перемешать печень.

    4. Как только вся печень станет коричневого цвета, добавьте к ней нарезанный лук. Перемешайте для объединения.

    5. Подождите минуты 3 и влейте воду. Она не должна покрывать всю печень.

    6. Затем всыпьте муку и сразу же интенсивно перемешайте, чтобы не успели образоваться комочки. Именно благодаря муке подлива будет густой.

    7. Как только перемешаете печень после добавления муки, вводите сметану и вновь перемешивайте. В самом конце блюдо солим и добавляем перец. Чем позже мы введем соль, тем мягче будет готовый продукт.

    8. Куриная печень с подливой готова. Чтобы воспоминания из детства были ярче, подайте на гарнир картофельное пюре.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    К рису с овощами и мукой

    Благодаря обжариванию в муке печень получается особо нежной, а сама подлива приобретает густую консистенцию.

    Ингредиенты

    Для приготовления густой и нежной подливы понадобятся такие продукты:

    • печень куриная – 1 кг;
    • лук среднего размера – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт. ;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • мука – 80 г;
    • сметана – 200 мл;
    • вода – 500 мл;
    • масло растительное – 3-4 ст. л.;
    • соль, приправы по желанию.

    Пошаговый процесс приготовления

    На приготовления лакомства уйдет около 45 мин., а сам процесс прост и состоит из следующих шагов:

    1. Лук требуется очистить, нашинковать кубиками, морковь натереть теркой, а перец нарезать брусочками. Овощи необходимо обжаривать на разогретом подсолнечном масле (1-2 ст. л.) около 10 мин., периодически помешивая.
    2. Печень нужно промыть, удалив прожилки и жир по необходимости, разрезать на 2 части. Их следует обвалять в муке, смешанной с солью и перцем.
    3. Сметану требуется развести водой, добавив немного соли и специй.
    4. На чистую сковороду необходимо вылить оставшееся подсолнечное масло и хорошо его прогреть на сильном огне. Затем в нем нужно обжарить печень с обеих сторон до золотистой корочки.
    5. В массу требуется высыпать овощи и перемешать. После этого нужно залить смесь сметанным соусом и накрыть сковороду крышкой. Убавив огонь до минимума, следует тушить блюдо 10-15 мин.

    К картофельному пюре

    Подлива из печени куриной с грибами станет отличным дополнением к картофельному пюре.

    Такое лакомство получается нежным, сочным и ароматным, а на его приготовление уходит около 50 мин.

    Ингредиенты

    Для приготовления ароматной подливы понадобятся следующие продукты:

    • печень куриная – 500 г;
    • шампиньоны свежие – 300 г;
    • крупный лук – 2 шт.;
    • сметана – 100 г;
    • зубки чеснока – 2 шт.;
    • мука – 10 г;
    • масло растительное – 4 ст. л.;
    • зелень – 10 г;
    • соль, приправы на выбор.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить подливу нужно по такому алгоритму:

    1. Печень следует очистить от прожилок, промыть и нарезать средними кусочками. Их нужно выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать массу требуется на среднем пламени 7-8 мин. Чтобы кусочки не пригорели, их необходимо периодически перемешивать. В конце печень следует слегка посолить и приправить, выложить на тарелку.
    2. Грибы нужно нарезать пластинками, а лук полукольцами. Чеснок требуется мелко порубить.

    3. В оставшееся от печени масло следует высыпать лук с чесноком. Ингредиенты необходимо обжарить на среднем пламени до прозрачности. Затем к ним требуется высыпать грибы и перемешать. Готовить массу нужно до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
    4. В луково-грибную смесь следует высыпать печень. Муку необходимо развести сметаной, а массу соусом, добавив рубленую зелень. Накрыв сковороду крышкой и убавив огонь до минимума, требуется тушить подливу 4-5 мин.

    Со сметаной и сыром

    Такая подлива получается густой, и она хорошо дополняет картофельное пюре или отварной рис. Для ее приготовления можно использовать твердый или плавленый сыр.

    Ингредиенты

    Для создания лакомства стоит запастись такими продуктами:

    • куриная печень – 500 г;
    • сметана – 200 г;
    • сыр – 200 г;
    • крупный лук – 1 шт. ;
    • дольки чеснока – 2 шт.;
    • зелень – 10 г;
    • вода – 75 мл;
    • масло растительное – 1-2 ст. л.;
    • соль, набор любимых специй.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить сметано-сырную подливы из куриной печени следует по такому алгоритму действий:

    1. Лук следует очистить, нашинковать полукольцами и обжарить в сковороде с растительным маслом до прозрачности.
    2. Печень требуется промыть, удалив все лишнее, и нарезать кусками. Их нужно добавить к луку, перемешать и обжарить на протяжении 2 мин.

    3. В массу необходимо влить воду и, накрыв сковороду крышкой, тушить ингредиенты 7-8 мин. на среднем пламени. К печени следует добавить сыр, нарезанный кусками. Помешивая массу, нужно тушить ее, пока сыр полностью не расплавится.
    4. Чеснок требуется измельчить, соединить со сметаной, рубленой зеленью, солью и приправами. Полученным соусом нужно залить печеночную массу. Накрыв емкость крышкой, следует готовить блюдо на среднем огне еще 2-3 мин.

    Перед подачей к столу желательно дать подливе потомиться еще 10-15 мин, выключив пламя, но не снимая крышки. Готовым лакомством нужно полить любой гарнир, украсив веточками укропа или петрушки.

    Рецепт 8: гуляш из печени говяжьей (с фото)

    • 650 гр. говяжьей печени,
    • 1-2 луковицы,
    • 1 морковь средних размеров,
    • 1 ст. ложка томатной пасты,
    • 1-3 ст. ложки пшеничной муки,
    • лавровый лист,
    • приправы,
    • соль.

    Говяжью печень помыть, дать воде стечь.

    Порезать печень на небольшие кусочки толщиною 1,5-2 см, слегка отбить.

    Отбитые кусочки разрезать на небольшие полосочки длиною 3-3,5 см. и шириною 0,7-1 см. Обжарить на растительном масле.

    Обжаренные кусочки печени сложить в небольшую кастрюльку.

    Залить водою так, чтобы вода только слегка прикрывала печень, посолить и тушить на маленьком огне около одного часа.

    Пока тушится печень, готовим прижарку: лук и морковь измельчаем и пассеруем, добавляем в прижарку 1 ст. ложку томатной пасты. После одного часа тушения добавляем прижарку в печень и тушим еще минут 12-15. Муку разводим с холодной водой и добавляем в общую массу вместе с лавровым листом и приправами. При желании можно добавить и чеснок. Тушить минут 10-12 до загустения.

    Гуляш из печени можно употреблять с гречкой, рисом, макаронами, картофелем и другим гарниром.

    Доброго времени суток!!! Хочу предложить вашему вниманию очень простой, но при этом очень нежный и вкусный вариант подливы из куриной печени. Отличный вариант быстро и сытно накормить всю семью. Можно подать с любым гарниром.

    Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

    Для начала очищаем и моем овощи. На среднем огне, в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук нарезанный червертькольцами и морковь нарезанную тонкими полукольцами до золотистого цвета.

    В это время моем и нарезаем куриную печень и отправляем её на сковороду обжариваться вместе с овощами.

    Доводим куриную печень до полуготовности, солим, добавляем все специи по вкусу и одну столовую ложку томатной пасты. Всё тщательно перемешиваем. Тушим всё вместе ещё 3 минуты.

    В сметану сначала добавляем со сковороды горячий соус и только потом эту сметану добавляем к печени. Это обязательная манипуляция, если сметану сразу добавить в сковороду она свернется.

    Тушим печень в сметане до готовности ещё пару минут. Помните, что печень готовится очень быстро. Если передержите её на огне она станет жесткой.

    В отдельной емкости разводим муку с водой и тоже добавляем в сковороду, всё тщательно перемешиваем добавляем пол стакана воды. Доводим подливу до кипения и выключаем огонь.

    Сверху посыпаем любой зеленью. У меня это замороженный укроп. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 5-10 минут.

    Подать такую подливу можно с любым гарниром. У нас сегодня отварная гречка. Приятного аппетита!!!

    Время приготовления:
    PT00h40M 30 мин.
    Описание

    Подлива из куриной печени — это аппетитно, вкусно и просто. Блюдо относится к русской кухни и представляет собой тушеное со сметаной, томатной пастой кушанье из субпродукта и овощей. Благодаря наличию в составе куриной печени, моркови и лука, получается яство, утоляющее чувство голода несколькими кусочками. Блюдо имеет главное преимущество: список основных ингредиентов невелик и на приготовление уходит немного времени, а это немаловажно, ведь порой так нужно что-нибудь сделать на обед на скорую руку. Таким кушаньем можно дополнить любой гарнир. Сочетаться подлива будет прекрасно и с картофельным пюре, и с макаронами, и кашей из риса, гречки, перловки. Совет! Во время готовки по нашему пошаговому рецепту можете к печени добавить немного куриных сердечек, так получится еще более вкусно и необычно. Сметану можете заменить майонезом или натуральным йогуртом. Для обжаривания мы будем использовать обычное подсолнечное масло без запаха, и вам рекомендуем взять его, а не оливковое.

    Калорийность блюда интересует многих, поэтому поделимся с вами этой информацией. Подлива из куриной печени является низкокалорийным кушаньем: на 100 граммов приходится всего 132 килокалории. При этом в таком объеме содержится 12 граммов белков, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов. То есть не стоит опасаться существенной прибавки в весе и можно спокойно кушать. Приготовить в домашних условиях на сковороде подливу из куриной печени с луком, морковью и сметаной сможет абсолютно каждый, поскольку сделать это совершенно несложно. Ознакомьтесь с нашим рецептом, в котором мы предоставили вам пошаговую инструкцию с фото. Придерживайтесь наших указаний — и ни к кому не обращаясь за помощью сможете приготовить великолепное блюдо для членов семьи. Можете быть уверенными в том, что каждому непременно понравится такое кушанье.

    Ингредиенты

    Рецепт как в детском саду

    Приготовление печеночной подливы как в детском саду занимает 50 мин. Особенностью такого лакомства является то, что продукты в процессе не обжариваются. Так что блюдо получается низкокалорийным и полезным для здоровья.

    Ингредиенты

    Для приготовления блюда понадобится такой набор продуктов:

    • печень – 400 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • морковь – 1 шт. ;
    • лук – 1 шт.;
    • мука – 50 г;
    • сметана – 100 мл;
    • вода – 300 мл;
    • соль, специи по желанию.

    Пошаговый процесс приготовления

    Чтобы приготовить печеночную подливу как в детском саду, нужно придерживаться такой инструкции:

    1. Печень следует тщательно промыть, обрезав прожилки и жир, и нарезать длинными брусками.
    2. В глубокую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, необходимо высыпать кусочки печени и залить их половиной порции воды. Добавив соль, специи, сливочное масло, требуется протушить массу на среднем пламени 15 мин. важно периодически помешивать ингредиенты, иначе они пригорят.
    3. Очищенные и промытые овощи следует нашинковать кубиками и высыпать в чистый сотейник. Добавив 50 мл бульона с тушеной печени, нужно готовить массу на среднем пламени приблизительно 10 мин.
    4. В отдельной посуде требуется подсушить муку на среднем огне. Затем в нее нужно вылить оставшуюся горячую воду и быстро размешать, чтобы не возникло комочков. Добавив сметану, соль и специи следует протомить соус на слабом огне приблизительно 3-5 мин. после закипания.

    5. В сковороду с печенью необходимо высыпать овощи и залить ингредиенты горячим соусом. Накрыв крышкой, требуется тушить блюдо еще 7-10 мин. на среднем огне.

    Готовую подливу еще горячей необходимо переложить на тарелку, и подать к любому гарниру. При желании можно присыпать блюдо рубленой зеленью.

    Со сливками

    Подлива со сливками и куриной печенью получается нежной, ароматной, а на ее приготовление уходит всего 30 мин.

    Ингредиенты

    Чтобы сделать подливу в домашних условиях, понадобится запастись таким набором продуктов:

    • куриная печень – 500 г;
    • лук – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • зубки чеснока – 2 шт.;
    • сливки – 200 мл;
    • растительное масло – 1-2 ст. л.;
    • соль, приправы на выбор.

    Для рецепта желательно использовать сливки с жирностью от 20%. Тогда блюдо получится более насыщенным на вкус.

    Пошаговый процесс приготовления

    Подлива из печени куриной со сливками готовится по такому алгоритму:

    1. Овощи следует очистить, промыть и нарезать: лук – полукольцами, морковь и чеснок – брусками.
    2. Печень необходимо промыть, обрезав жир и протоки, и разрезать пополам. Затем ее нужно обвалять в муке.

    3. На сковороде требуется разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем овощи до мягкости. К ним нужно пересыпать кусочки печени и готовить их, изредка помешивая, 5 мин.
    4. Массу следует залить сливками, перемешать и, накрыв крышкой, тушить на среднем пламени 15 мин. В конце необходимо посолить и приправить блюдо по вкусу.

    Такую подливу можно подавать с любым гарниром, присыпав по желанию рубленой зеленью.

    Молочная подлива

    Такое блюдо получается полезным, питательным и ароматным, а на его приготовление уходит всего 30 мин. Так что рецепт понравится занятым хозяйкам.

    Ингредиенты

    Для приготовления молочной подливы понадобятся следующие продукты:

    • куриная печень – 0,5 кг;
    • молоко – 250 мл;
    • лук шалот – 1 шт. ;
    • морковь – 1 шт.;
    • мука – 50 г;
    • масло растительное – 1-2 ст. л.;
    • соль, приправы по желанию.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить подливу с молоком следует по такому алгоритму:

    1. Лук нужно нарезать кубиками, а морковь натереть теркой.
    2. Печень требуется промыть, удалив протоки и жир по необходимости, и нарезать небольшими кусочками.
    3. В толстостенной сковороде следует разогреть подсолнечное масло.

    4. Далее обжарить в нем кусочки печени 5-7 мин. Затем к массе нужно добавить измельченные овощи, соль, специи и муку, залить все молоком.
    5. Тщательно перемешав массу, чтобы не осталось комочков, требуется накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума. Томить лакомство понадобится на протяжении 20 мин.

    Еще горячей готовой подливой следует полить гарнир и подать блюдо к столу. Украсить его можно веточками зелени.

    Простой и вкусный рецепт куриной печени в сметане с луком и грибами

    Предлагаем очень вкусный и сытный рецепт тушенной на сковороде куриной печени. И без того вкусный основной продукт обогатится ароматом шампиньонов и репчатого лука, а подлива со сметаной, которой пропитаются все ингредиенты блюда, сделает его необыкновенно сочным и нежным.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Куриная печень– 0,5 кг
    • Шампиньоны – 400 гр.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Сметана – 200 гр.
    • Масло сливочное – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Очистите лук, обмойте его и нарежьте на достаточно крупные кубики (старайтесь резать лук и чеснок на отдельной разделочной доске из-за их яркого вкуса и сильного аромата, от которых тяжело полностью избавится впоследствии).

    2. Разогрейте сковороду, убавьте огонь и положите в нее масло сливочное (кусок размером с грецкий орех). Когда масло распределится по сковороде, всыпьте лук и готовьте его до прозрачности. Периодически перемешивайте.

    3. Пока лук пассируется, подготовьте грибы. Если шляпки у шампиньонов крупные, то желательно очистить их, затем промыть и нарезать на куски.

    4. Нарезанные грибы отправляем в сковороду к луку, увеличиваем огонь и сразу же накрываем крышкой. Шампиньоны при термической обработке отдают много сока, в этом рецепте он необходим нам для соуса. Поэтому, благодаря крышке, мы не дадим ему испариться.

    5. Займитесь печенью. Если вы используете замороженную печень, то она должна быть заранее разморожена в естественных условиях (лучше в холодильнике). Промойте ее, дайте стечь, поместив в дуршлаг. Нарежьте на куски, при этом не забывая удалять прослойки жира.

    6. Пока вы подготавливали печень, лук с грибами потушились и отдали нужное количество сока. Снимите крышку, сдвиньте грибы с луком к краям сковороды, освобождая центр для печени.

    7. Выложите в освободившееся пространство печень и вновь закройте крышкой. Тушите в общей сложности минут 10, периодически помешивая печень в середине сковороды, не трогая лук и грибы.

    8. Затем всыпьте соль, перец, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Если видите, что сока грибов и лука недостаточно, то можете влить немного кипяченой воды. Тушите до готовности 25-30 минут.

    9. Вот и готова куриная печень с грибами и луком в сметанном соусе. Подавайте к столу с вашим любимым гарниром.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Как приготовить в мультиварке

    Подлива из печени куриной, приготовленная в мультиварке, получается не менее вкусной и нежной, чем обычная. Приготовление такого блюда не отнимает много времени у хозяйки.

    Ингредиенты

    Для приготовления ароматной подливы в мультиварке понадобится такой набор продуктов:

    • печень куриная – 600 г;
    • лук – 1 шт.;
    • паста томатная – 60 г;
    • жирная сметана – 50 г;
    • мука – 50 г;
    • вода – 400 мл;
    • масло растительное – 1-2 ст. л.;
    • соль, приправы на выбор.

    Вместо обычной воды можно использовать мясной бульон. Тогда у подливы будет более насыщенный вкус и аромат.

    Пошаговый процесс приготовления

    Чтобы приготовить лакомство в мультиварке, понадобится придерживаться такой инструкции:

    1. На дно мультиварки следует налить подсолнечное масло и высыпать в него лук, нарезанный полукольцами. Устройство нужно включить в режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 мин.

    2. За это время требуется промыть печень и нарезать ее кусочками. Их необходимо добавить к луку, перемешать и вновь включить мультиварку в режим «Жарка» на 10 мин.
    3. Муку следует развести холодной водой, добавить сметану и томатную пасту. Полученным соусом нужно залить печень, перемешать, посолить и приправить по вкусу.
    4. Устройство требуется включить в режим «Тушение» на 60 мин.

    Готовую подливу нужно сразу же подать к столу, полив ей гарнир.

    Как подготовить печень для подливы

    Чтобы печеночка была нежной и вкусной особенно в подливе нужно немного поколдовать с ней перед готовкой. Всего в несколько движений можно изменить вкус и облик блюда.

    • В первую очередь нужно как следует вымыть печень в холодной воде с добавлением уксуса. В большую миску наберите воды добавьте несколько ложек 9% уксуса и поместите туда печень на 20 минут. Он него печень станет упругой и не потеряет свою форму при любой термической обработке. К тому же уксусная кислота убьет все вредные микроорганизмы.
    • Нужно также убрать из печени лишний жир и порезать печень на несколько частей. Если печенка темная и немного твердая, можно слегка отбить ее молоточком, а затем готовить.
    • Для подливы из печени с белым соусом (сметаной или майонезом) лучше всего замариновать продукт. Вымытую печенку сложите в небольшую кастрюльку, приправьте солью и карри, перемешайте. Добавьте несколько ложек сметаны (майонеза) и перемешайте. Накройте крышкой кастрюлю и отправьте в холодильник на 30 минут.
    • Подливу из печенки можно приготовить с овощами и зеленью. Для этого подойдет морковь, репчатый лук, помидоры, лук-порей, перец и т. д. Овощи лучше всего нарезать крупно и обязательно очистить, даже помидоры. Чтобы вкус печенки был оригинальным, перед тушением смешайте печень с мелко нарезанной зеленью и репчатым луком на 10 минут. После можно вынуть лук или готовить с ним.

    Полезные советы и рекомендации

    Подлива, приготовленная с куриной печенью, получится боле нежной и ароматной, если в процессе придерживаться таких рекомендаций:

    • Для приготовления подливы лучше выбирать свежую печень, которая не подвергалась заморозке. При желании ее можно замочить в молоке, тогда она получится максимально мягкой и нежной.

    • Печень следует тщательно вымыть, срезать с нее жир и желчный пузырь, если таковой имеется. Иначе готовое блюдо будет горчить.
    • Чтобы подлива была однородной консистенции, важно добавлять в нее теплые жидкие составляющие (воду, бульон). Их можно как греть на плите, так и разбавлять кипятком.
    • Блюдо получится более вкусным, если обжаривать продукты не на растительном, а на сливочном масле.
    • Муку лучше разводить в небольшом количестве холодной воды и только потом переливать в горячий соус. Тогда комочков не возникнет.
    • Панировать печень лучше в пакете. Для этого нужно сложить в него все кусочки органа и засыпать мукой, смешанной солью и приправами. Затем необходимо тщательно встряхнуть пакет. Так все кусочки будут равномерно покрыты мукой.
    • Куриная печень быстро готовится, так что обжаривать ее нужно не дольше 10 мин. Иначе она станет слишком твердой.

    Подлива – блюдо низкокалорийное, так что его можно употреблять тем, кто соблюдает диету.

    Для сравнения:

    БелкиЖирыУглеводыКалорийность на 100 г
    Подлива со сметаной12,362,3112,3
    Подлива томатная14,554,6119

    Любой гарнир станет намного вкусней, если подать его с подливой, приготовленной из куриной печени. Такое лакомство получается нежным и сытным, и при этом содержит минимум калорий. К тому же, его приготовление не отнимает много времени и сил.

    Овощное карри с жасминовым рисом

    Множество свежих красочных овощей, приготовленных на медленном огне в традиционном красном соусе карри, приготовленном из овощного бульона, кокосового молока и пасты карри. Это блюдо быстро готовится на плите, и его легко дополнить вашими любимыми свежими овощами. Жасминовый рис — это ароматное и вкусное дополнение к карри, но его также замечательно подавать с горячей лапшой соба или раменом. Для более сытного, но все же вегетарианского блюда добавьте обжаренный тофу.

    Ингредиенты

    стоимость рецепта: $13,71

    • 2 ложки растительного масла
    • 1 большая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками (около 1 стакана)
    • 4 чашки соцветий брокколи
    • 2 большая морковь, очищенная и нарезанная ломтиками (около 2 стаканов)
    • 1 большой красный сладкий перец, нарезанный полосками шириной 2 дюйма (около 1 1/2 чашки)
    • 3 1/2 унций нарезанных грибов шиитаке (около 2 чашек)
    • 1 банка (4 унции) красной пасты карри
    • 1 банка (около 14 унций) несладкого кокосового молока
    • 1 чашка Сертифицированный органический овощной бульон Swanson®
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка воды
    • 2 чашки горячего вареного риса жасмин

    Инструкции

    • Советы

      • Чтобы добавить немного белка, добавьте 14 унций обжаренного тофу, нарезанного на кусочки по 1 дюйму (около 2 чашек).
      • Вы можете подавать овощную смесь с горячей приготовленной лапшой лапшой соба, стеклом или лапшой рамен вместо риса, если хотите.
      Узнать больше
    • Шаг 1

      Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте брокколи и морковь и готовьте в течение 3 минут или до хрустящей корочки, периодически помешивая.Добавьте перец и грибы и готовьте в течение 3 минут или до мягкости и хрустящей корочки, периодически помешивая.

    • Шаг 2

      Добавьте пасту карри, кокосовое молоко и бульон и нагрейте до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Готовить 5 минут, периодически помешивая.

    • Шаг 3

      Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения однородной массы.Добавьте в сковороду и готовьте, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Приправить по вкусу.

      Подавайте овощную смесь к рису.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Самый высокий рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Отличный вкус!

      Кей В.

      22 июля 2019 г.

      Очень вкусно! Сделано из брокколи, зеленой фасоли, грибов кримини, лука и моркови.Прекрасный вкус! Я обязательно сделаю это снова! Использовала немного оставшегося бульона (у меня был картонный) для приготовления риса. Так вкусно!

    • Овощное карри с жасминовым рисом

      Нэнси К.

      25 марта 2019 г.

      О БОЖЕ, это невероятный рецепт. Легкий, недорогой и полный вкуса, все это подается на прекрасной подушке из вкусного жасминового риса! Нам не нужны были другие овощи или хлеб с ним. В сковородке все есть! Это станет полумесячным рецептом, или, может быть, еженедельным! Спасибо за это!!!!

    Быстрый и легкий веганский соус (безглютеновый вариант)

    Кто знал, что приготовление собственного веганского соуса дома может быть таким простым? С минимальным количеством ингредиентов и всего за 10 минут вашего времени у вас будет богатая и пикантная подливка, которая превзойдет все ваши любимые блюда на этот День Благодарения.

    Не знаю, как у вас, а у нас на праздники подливка ОБЯЗАТЕЛЬНА. Это идеальное дополнение к картофельному пюре, веганскому праздничному жаркому и даже начинке.

    Итак, без лишних слов, давайте готовить!

    Ингредиенты, необходимые для этой подливки, настолько просты, что большинство из них, если не все, наверняка уже есть у вас дома!

    • веганский куриный бульон или овощной бульон
    • веганское масло
    • соевый соус
    • соевый соус
    • веганский сойский соус
    • веганский черный перец
    • чеснок порошок чеснока
    • лук порошок
    • птицефабрика

    , если вам это нравится соус, вот еще рецепты с нашего сайта, которые вам стоит попробовать:

    Обязательно отмечайте нас в Instagram @sweetssimplevegan и @сознательныйchris и ставьте хэштег #sweetssimplevegan , если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть ваши фотографии!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    • 1/4 стакана веганского масла
    • 1/4 стакана универсальной муки или больше по мере необходимости (см. примечания для безглютеновой муки)
    • 2 чашки веганского куриного бульона
    • 1 1/2 столовой ложки соевого соуса (или тамари, если он не содержит глютена)
    • 1/2 столовой ложки веганского Вустершира (мы использовали Annie’s)
    • 1/2 чайной ложки приправы для птицы
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • Перец черный по вкусу

    color h4-transform.text-transform»> Примечания

    • Чтобы сделать это, вы можете использовать кукурузный крахмал, чтобы загустить соус. Имейте в виду, что кукурузный крахмал густеет намного быстрее, чем мука, поэтому мы рекомендуем использовать только 2–2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала.Мы не проверяли эту замену, но, исходя из нашего опыта, она должна работать!
    • Этот соус может загустеть при охлаждении, особенно если вы поместите его в холодильник. Не бойся! Просто добавьте его в кастрюлю и подогрейте. При необходимости вы можете добавлять бульон или воду по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не размягчится.
    • Время подготовки: 2 минуты
    • Время приготовления: 7 минут
    • Категория: Соус, День Благодарения, Праздник
    • Способ: На плите
    • Кухня: Веганская

    Ключевые слова: Соус, День Благодарения, Праздник, Плита, Веганский

    Этикетка пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

    Отказ от ответственности. Показанная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену консультации специалиста. Эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

    Жареный рис Hibachi с соусом Yum Yum

    Опубликовано: · Изменено: автор: Emily · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Приготовьте этот жареный рис Hibachi с соусом Yum-Yum на ужин вместо еды на вынос! Этот рецепт тайно веганский, включая соус. Вы можете быстро приготовить это на плите или в мультиварке!

    Во время пандемии мне больше всего не хватало возможности выйти и посидеть у большого гриля хибати с кучей незнакомцев, наблюдая за тем, как японский повар готовит вам еду. Когда мы не могли пойти сделать это, этот рецепт помог мне и заставил меня чувствовать себя ТАКЖЕ, как будто я получил еду на вынос Hibachi!

    Этот рецепт очень универсален.Вы можете приготовить рис в рисоварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите, а также обжарить рис на сковороде на плите или с помощью функции «Обжаривание» в кастрюле быстрого приготовления! Сделайте этот рецепт более острым, используйте разный рис, добавьте белки по выбору и т. д. — с этим можно сделать так много!

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Как в классике! Этот рецепт на вкус просто похож на жареный рис хибачи, который подают в местном ресторане хибачи!
    • Всем понравится — Дети, взрослые и все остальные найдут в этом рецепте что-то по душе!
    • Отличное применение остаткам риса! Если вы любите готовить много риса в начале недели или у вас просто есть остатки, это идеальный способ его использования! Жареный рис лучше при использовании оставшегося риса!

    Что нужно для этого рецепта

    Ингредиенты и заменители:

    • Для жареного риса:
      • Рис басмати — Также подойдет обычный длиннозернистый белый рис или жасминовый рис. Я не рекомендую использовать короткозернистый рис. Коричневый рис также можно заменить.
      • Вода
      • Белый лук
      • Веганское масло — Я решил жарить рис на масле, как это делают рестораны хибачи. Нейтральное масло тоже подойдет.
      • Замороженные овощи — Подойдет любая смесь замороженных овощей. Ищите те, у которых есть горох и морковь.
      • Соевый соус — Со сниженным содержанием натрия, аминокислоты кокосового ореха или тамари работают одинаково хорошо.
      • Жареное кунжутное масло — Небольшое количество, при необходимости его можно не добавлять.
      • Приправы — чесночный порошок, глутамат натрия (по желанию), соль
    • Для соуса «ням-ням»:
      • Веганский майонез — Подойдет любой веганский майонез или обычный майонез!
      • Кетчуп — Совсем немного. Если вы предпочитаете использовать томатную пасту, только половину количества.
      • Рисовый уксус — Неприправленный обычный рисовый уксус.
      • Специи — Соль, сахар, паприка копченая

    Оборудование:

    Как приготовить этот рецепт

    Шаг 1. Приготовьте рис

    При использовании мультиварки добавьте 3 стакана сырого риса и 3 стакана воды. Готовьте под давлением в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4 минут, затем сделайте естественный выпуск в течение 10 минут. Через 10 минут быстро выпустите оставшийся пар.

    Для приготовления на плите добавьте в кастрюлю 3 чашки риса басмати и 4 ½ чашки холодной воды.Доведите до кипения на сильном огне, затем сразу уменьшите огонь до слабого и накройте кастрюлю крышкой. Дайте рису вариться 12 минут, затем снимите его с огня и оставьте на 10 минут.

    Это даст 5-5 ½ стакана вареного риса.

    Дайте приготовленному рису остыть в холодильнике не менее 1 часа или до ночи.

    Шаг 2. Приготовьте жареный рис

    Мелко нарежьте ½ белой луковицы.

    В горячую сковороду добавьте от 2 до 4 унций веганского масла, пока оно полностью не растает.

    После расплавления добавить белый лук и обжарить.

    Когда лук станет прозрачным, добавьте 5 чашек вареного риса.

    Лопаткой смешайте рис с маслом.

    Добавьте к рису 2 чашки смешанных замороженных овощей, ¼ чашки соевого соуса, 1 чайную ложку поджаренного кунжутного масла, чесночный порошок и глутамат натрия и перемешайте, пока рис не станет горячим, горячим и слегка хрустящим.

    Шаг 3. Приготовление соуса «ням-ням»

    В небольшой миске смешайте ½ стакана веганского майонеза, 1 столовую ложку кетчупа, ½ столовой ложки сахарного песка, ½ чайной ложки копченой паприки, 1 чайную ложку рисового уксуса и ¼ чайной ложки соли до полного смешивания.Добавьте немного воды, чтобы разбавить.

    По желанию: добавьте острый соус, чтобы приготовить острый соус ням-ням!

    Шаг 4.

    Последние штрихи

    Попробуйте жареный рис с соусом «ням-ням» и добавьте приправы по своему вкусу.

    Подавайте жареный рис хибачи на тарелке и подавайте соус ням-ням сбоку или полейте сверху.

    Советы экспертов

    • Не стесняйтесь сделать этот рецепт для одного блюда, выполнив все обжаривания в Instant Pot, используя функции Saute.
    • Я решил жарить рис на сливочном масле, потому что так делают в ресторанах Hibachi. Тем не менее, вы можете использовать масло, если хотите!
    • Придайте остроту, добавив острый соус или кайенский перец в соус ням-ням или добавив шрирачу в готовый жареный рис.
    • Не стесняйтесь использовать другой сорт риса или коричневый рис, чтобы получить больше клетчатки. Время приготовления может варьироваться.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Для чего можно использовать соус ням-ням?

    Соус Yum Yum идеально подходит для смешивания с жареным рисом, использования в качестве соуса для макания креветок или других белков или картофеля фри, а также в качестве начинки для тако!

    Как на самом деле называется соус Юм-Юм?

    Соус Yum Yum часто называют белым соусом или соусом из креветок. Это не аутентичная часть японской кухни, поэтому официального названия нет.

    Какой рис лучше всего подходит для жареного риса?

    Длиннозернистый рис обычно лучше всего подходит для жареного риса хибачи, поскольку он становится более рассыпчатым и не таким крахмалистым.

    Если вам понравился этот рецепт, вам также может понравиться:

    Сливочный безмолочный грибной бефстроганов (быстрого приготовления)

    Кокосовый рис с кинзой и лаймом (быстрорастворимый)

    Веганское ризотто со шпинатом в мультиварке

    Жареный рис Hibachi с соусом Yum Yum

    Приготовьте этот жареный рис Hibachi с соусом Yum-Yum на ужин вместо еды на вынос! Этот рецепт тайно веганский, включая соус.Вы можете быстро приготовить это на плите или в мультиварке!

    Распечатать Штырь Ставка

    Курс: закуска, основное блюдо, рис, гарнир

    Кухня: американская, азиатская, японская

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 35 минут

    Количество порций: 6 человек

    калорий: 547 ккал

    Ингредиенты

    Соус Yum Yum Ингредиенты

    Инструкции

    Метод Instant Pot:
    • Добавьте 3 чашки сырого риса и 3 чашки воды. Готовьте под давлением в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4 минут, затем сделайте естественный выпуск в течение 10 минут. Через 10 минут быстро выпустите оставшийся пар.

    Способ приготовления на плите:
    • Добавьте в кастрюлю 3 чашки риса басмати и 4 ½ чашки холодной воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем сразу уменьшите огонь до слабого и накройте кастрюлю крышкой. Дайте рису вариться 12 минут, затем снимите его с огня и оставьте на 10 минут.

    Обжарка риса:
    • Дайте приготовленному рису остыть в холодильнике не менее 1 часа или до ночи.Это даст 5-5 ½ чашки вареного риса.

    • Мелко нарежьте ½ белой луковицы.

    • В горячую сковороду добавьте от 2 до 4 унций веганского масла, пока оно полностью не растает.

    • Когда лук расплавится, добавьте белый лук и обжарьте.

    • Когда лук станет прозрачным, добавьте 5 чашек вареного риса.

    • Используйте лопаточку и смешайте рис с маслом.

    • Добавьте к рису 2 чашки смешанных замороженных овощей, ¼ чашки соевого соуса, 1 чайную ложку поджаренного кунжутного масла, чесночный порошок и глутамат натрия и перемешайте, пока рис не станет горячим и слегка хрустящим.

    • В небольшой миске смешайте ½ стакана веганского майонеза, 1 столовую ложку кетчупа, ½ столовой ложки сахарного песка, ½ чайной ложки копченой паприки, 1 чайную ложку рисового уксуса и ¼ чайной ложки соли до полного смешивания. Добавьте немного воды, чтобы разбавить.

    • Попробуйте жареный рис с соусом «ням-ням» и добавьте приправы по своему вкусу.

    • Подавайте жареный рис хибати на тарелке и подавайте соус ням-ням сбоку или полейте сверху.

    Примечания

    Авторские права на рецепт Здоровая блондинка.Только для образовательных или личных целей.
    • Не стесняйтесь делать этот рецепт для одного блюда, выполняя все обжаривания в Instant Pot, используя функции Saute.
    • Я решил жарить рис на сливочном масле, потому что так делают в ресторанах Hibachi. Тем не менее, вы можете использовать масло, если хотите!
    • Сделайте его острым, добавив острый соус или кайенский перец в соус ням-ням или добавив шрирачу в готовый жареный рис.
    • Не стесняйтесь использовать другой сорт риса или коричневый рис, чтобы получить больше клетчатки.Время приготовления может варьироваться.
    • Информация о пищевой ценности  на 1 порцию, что составляет ⅙ часть этого рецепта, включающего соус.
      • Калорийность: 547 ккал
      • Всего жиров: 24,8 г
      • Всего углеводов: 68,4 г
      • Белок: 8,6 г

    Питание

    Калорийность: 547 ккал

    Легкий веганский жареный рис — растительный путь

    Делиться заботой!

    • Фейсбук230
    • Pinterest195
    • Твиттер

    Этот веганский жареный рис — быстрое и простое блюдо, приготовленное всего из нескольких продуктов, которые наверняка есть у вас в кладовой и в морозильной камере. Используйте ваши любимые овощи, чтобы настроить его по своему вкусу.

    В экстренных ситуациях нам часто приходится придумывать, как приготовить интересные блюда из того, что есть в кладовке и в морозилке. Соблюдая растительную диету, я почти всегда имею достаточный запас сухих бобов и злаков, но в своей повседневной кулинарии я в значительной степени полагаюсь на свежие продукты. Сейчас количество свежих продуктов, которые у меня есть под рукой, немного ограничено.

    Социальное дистанцирование, которое в настоящее время рекомендуется, заставило меня больше думать о том, что я готовлю для своей семьи из ингредиентов, которые у меня есть под рукой.Иногда трудно понять, что мы можем собрать из этих предметов.

    В нашей семье всегда любят китайскую еду, и независимо от того, какие другие китайские блюда мы выбираем, одно из блюд, которое мы почти всегда готовим или заказываем, — это жареный рис.

    Жареный рис — блюдо, которое можно легко приготовить из зерен и замороженных овощей. И есть много способов адаптировать его к тому, что у вас есть под рукой.

    Ингредиенты

    Мой рецепт жареного риса состоит всего из нескольких простых ингредиентов.

    • Лук репчатый желтый
    • Масло кунжутное , чуть-чуть для аромата (опционально – для безмасляного овощного бульона)
    • Чеснок измельченный – свежий или консервированный измельченный чеснок. Видишь ту большую старую банку с измельченным чесноком? Я купил его, потому что чеснока много не бывает!
    • Замороженные овощи – можно использовать свежие овощи, но обязательно нарежьте их кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Используйте овощи, которые вам нравятся больше всего!
    • Соевый соус с низким содержанием натрия e или Тамари без глютена
    • Вареный рис – используйте любой сорт, который вам нравится, но длиннозерный рис работает лучше, чем короткозерный.
    • Соль и перец по вкусу

    Типичный жареный рис содержит яичницу-болтунью. Хорошим веганским заменителем яичницы-болтуньи является мой Tofu Scramble без добавления лука, помидоров и капусты.

    Я обычно добавляю зеленый лук в жареный рис, но, поскольку я пытался приготовить рецепт с продуктами из кладовой (а у меня не было под рукой зеленого лука), я пропустил его в этом рецепте. Если они у вас есть, обязательно добавьте!

    Это простое блюдо из жареного риса имеет простую приправу из лука, чеснока, соевого соуса и небольшого количества кунжутного масла.Не стесняйтесь приправить блюдо несколькими хлопьями красного перца или парой капель соуса шрирача.

    Направления

    Лучше всего использовать холодный рис для жареного риса, поэтому готовьте его накануне или как минимум за 3-4 часа. И будьте осторожны, чтобы не пережарить его. Использование свежеприготовленного риса приводит к тому, что зерна риса слипаются. Предварительно приготовленный и охлажденный рис даст вам хорошие, отдельные рисовые зерна.

    Для приготовления жареного риса я использовал большой вок с антипригарным покрытием .Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте лук и кунжутное масло или овощной бульон в горячий вок и готовьте, пока они не станут прозрачными.

    Добавьте измельченный чеснок и готовьте пару минут.

    Затем добавьте замороженные овощи и готовьте, пока они не начнут оттаивать.

    Добавьте рис и соевый соус и хорошо перемешайте, чтобы все это смешалось. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте, пока он полностью не прогреется. Мне нравится оставлять рис на сковороде на несколько минут, чтобы получились приятные хрустящие кусочки.

    Наслаждайтесь этим блюдом в качестве гарнира к любому другому азиатскому блюду. Или приготовьте его с добавлением тофу и подавайте в качестве основного блюда.

    Хранение

    Этот рис хорошо замораживается в герметичном контейнере. Он должен храниться в холодильнике около 5 дней или в морозильной камере несколько месяцев.

    Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

    Вы новичок в кулинарии без масла? Ознакомьтесь с моими советами по приготовлению без масла , чтобы узнать больше о безмасляной выпечке, обжаривании, обжаривании и многом другом!

    Предметы, использованные при приготовлении этого рецепта:

    Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, не забудьте оставить оценку и отзыв ниже.Это занимает всего несколько секунд, но помогает другим посетителям моего сайта и помогает моему сайту привлечь новых читателей. Спасибо, что нашли время оставить свой комментарий!

    И не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы одними из первых узнавать о моих новых рецептах. (Обещаю не рассылать вам спам и не делиться вашей информацией.)

    Легкий веганский жареный рис

    Тереза ​​Скленицка

    Этот веганский жареный рис — быстрое и простое блюдо, приготовленное всего из нескольких продуктов, которые наверняка есть у вас в кладовой и в морозильной камере. Используйте ваши любимые овощи, чтобы настроить их по своему вкусу.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Основное блюдо, гарнир

    Азиатская кухня

    Порции 4 порции

    Калорийность 294,8 ккал

    • 4 чашки приготовленный рис
    • 1 желтый лук нарезанный нарезан
    • ½ чайной ложки кунжутной нефти дополнительно
    • 4 чайные ложки шарнир
    • 4 столовые ложки соевого соевого соуса
    • 2 чашки свежие или замороженные смешанные овощи
    • соль и перец на вкус
    • 2 или 3 нарезанные зеленые луковицы
    • Приготовьте рис и поставьте его в холодильник за день до приготовления по этому рецепту или как минимум за 3-4 часа до этого.

    • Нагрейте масло в большом воке с антипригарным покрытием или большой сковороде для соте. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не начнет смягчаться. В качестве альтернативы маслу вы можете использовать воду или овощной бульон для деглазирования сковороды.

    • Добавьте чеснок и готовьте около двух минут.

    • Добавьте соевый соус и овощи в сковороду и готовьте, пока они не начнут таять. Затем добавьте рис и готовьте, пока все не прогреется. Мне нравится, когда рис немного варится на сковороде, не перемешивая его, чтобы он немного подрумянился.

    В этом рецепте используется небольшое количество кунжутного масла для придания аромата. Чтобы сделать это без масла, не добавляйте кунжутное масло и используйте воду или овощной бульон, чтобы деглазировать сковороду. Я использовала замороженную вегетарианскую смесь из моркови, гороха, кукурузы и зеленой фасоли. Используйте любые свежие или замороженные овощи, которые есть у вас под рукой или которые вы хотите использовать. Когда я готовила по этому рецепту, у меня не было зеленого лука. Если у вас есть, добавьте 2 или 3 нарезанных ломтиками зеленого лука во время приготовления и украсьте еще немного. Этот жареный рис имеет очень мягкий вкус.Для пикантности добавьте несколько хлопьев красного перца или несколько капель соуса Шрирача. Я лично люблю немного Шрирачи в этом рисе.

    Калории: 294,8 ккалУглеводы: 60,6 г Белки: 8,2 г Жиры: 1,5 г Натрий: 595,7 мг Клетчатка: 3,1 г Сахар: 5,4 г Витамин А: 4589,58 МЕВитамин С: 2,6 мг Кальций: 48,87 мг Железо: 2,24 мг

    Ключевое слово Легкий, жареный рис, быстрый, веганский

    Расчеты пищевой ценности приблизительны.

    PIN-код для сохранения на потом:

    Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, не забудьте оставить оценку и отзыв ниже.Это занимает всего несколько секунд, но помогает другим посетителям моего сайта и помогает моему сайту привлечь новых читателей. Спасибо, что нашли время оставить свой комментарий!

    И не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы одними из первых узнавать о моих новых рецептах. (Обещаю не рассылать вам спам и не делиться вашей информацией.)

    Легкий вегетарианец Наси-Горенг — огненный вегетарианец

    В этом пикантном вегетарианском наси-горенге жареный рис по-индонезийски сочетается с большим количеством овощей.Если вы пропустите яйцо, оно также будет веганским и будет готово менее чем за 20 минут!

    Откажитесь от дорогих блюд на вынос с глутаматом натрия в пользу этой гораздо более здоровой подделки! Я выбрал вкус, очень похожий на наси горенг, который я пробовал, но сделал его вегетарианским, без мясной или рыбной пасты, чуть менее сладким, и добавил тонны овощей для совершенно неаутентичного, но вкусного блюда. Представьте себе коричневый жареный рис с карамелизированным вкусом умами, наполненный нежными овощами.

    Все овощи действительно делают блюдо сытным, а не гарниром, но не стесняйтесь их не добавлять и, если хотите, просто добавьте лук.Наси горенг обычно подают с дольками помидоров и огурцов, а сверху яйцом, навернутым на солнечную сторону. У меня аллергия на яйца, поэтому мужу понравились яйца на фото. Если у вас аллергия на яйца или вы веган, вы можете просто отказаться от яйца или заменить его маринованным жареным тофу или веганским жареным яйцом.

    Поместите овощи в воке или большой широкой сковороде на несколько минут, добавьте немного холодного вареного риса, полейте соусом, перемешайте и готовьте несколько минут, и вуаля!

    Если вам нравятся простые вкусные блюда из риса, то вас также может заинтересовать этот вкусный лимонный рис с кокосом, веганский мексиканский рис или этот простой овощной бирьяни в одной кастрюле.Если вам больше нравится лапша, попробуйте эту супер легкую десятиминутную лапшу рамен с кунжутом и чесноком.

    Ингредиенты и заменители

    Давайте посмотрим, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления вегетарианского наси горенг, и можно ли какие-то из них исключить или заменить, если у вас их нет под рукой.

    Нарезанные овощи : Традиционно в наси горенг очень мало овощей и используется только лук. Я добавил три с половиной чашки для сытной вегетарианской версии, но вы можете немного уменьшить количество овощей, если хотите.Вы можете использовать любую смесь овощей, которую вы хотите. Горох, сладкая кукуруза, морковь, сельдерей, болгарский перец, стручковая фасоль и ростки фасоли очень хорошо сочетаются. За исключением гороха, сладкой кукурузы и ростков фасоли, убедитесь, что все ваши овощи нарезаны небольшими кубиками и одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Также можно использовать замороженные нарезанные овощи. Мне больше всего нравится одна чашка нарезанного кубиками красного перца, одна чашка нарезанного кубиками зеленого перца, полстакана нарезанного кубиками сельдерея, полстакана нарезанной кубиками моркови и полстакана замороженного горошка.

    Соевый соус Смесь коричневого сахара : В наси горенг обычно используется кекап манис, очень крепкий концентрированный сладкий соевый соус (которого я никогда не смогу достать здесь, в Мадриде!). Вы можете использовать три столовые ложки кекапа маниса или сладкого соевого соуса вместо соевого соуса с коричневым сахаром, который я использую в этом рецепте. Кроме того, вы также можете заменить коричневый сахар таким же количеством патоки или пальмового сахара.

    Уксус : Не пропустите это! Вы можете использовать любой слабый уксус, который вы хотите, например. белый винный уксус, красный винный уксус, яблочный уксус или рисовый уксус.

    Лук : Если вам не нравится лук, вы можете не указывать его, но он дает сильный аромат.Подойдет любой лук, вы даже можете использовать большую белую часть зеленого лука.

    Чеснок : Если вам не нравится чеснок, просто не используйте его. Не заменяйте его чесночными гранулами или молотым чесноком. Чтобы добавить его в соус, его нужно измельчить, если у вас нет чеснокодавилки, вы можете добавить готовую чесночную пасту вместо измельченного чеснока и добавить его к другим овощам.

    Масло канолы : Вы можете использовать любое масло со слабым вкусом, такое как рапсовое, подсолнечное и т.д.

    Зеленый лук : Это необязательно, но имеет прекрасный вкус, также можно использовать зеленые части зеленого лука или зеленого лука.

    Белый перец : Добавляет отличное дополнительное «что-то», но вы можете его опустить, если у вас его нет.

    Вареный рис : Вареный холодный рис обязателен, даже лучше, если он немного твердый и сухой. Если вам нужно использовать свежеприготовленный рис, разложите его тонким слоем, чтобы он быстро остыл перед использованием. Лучше всего подойдет рис басмати или длиннозерный, хотя вы можете использовать любой другой.

    Шрирача : Добавляет массу аромата – если у вас нет его под рукой, вы можете добавить самбал оелек, нарезанный красный перец чили с овощами, или пол чайной ложки острого соуса, четверть чайной ложки кайенского перца и т. д. или пропустите, если вы предпочитаете нулевое тепло.

    Жареное кунжутное масло : Опять же добавляет много вкуса, не упускайте его, если можете этого избежать.

    Как сделать

    Вегетарианский наси горенг приготовить очень просто. Этот раздел немного более подробен, чем карта рецептов, и содержит несколько фотографий, чтобы помочь тем, кто может быть новичком в кулинарии или просто сомневается.Если вы опытный профессионал, вы можете просто перейти к карточке рецептов.

    Первое, что нужно сделать, это убедиться, что ваши любимые овощи очищены, нарезаны кубиками и измерены. Если вы используете замороженные нарезанные кубиками овощи, это не будет проблемой, вам также не нужно ничего делать с замороженным горохом, замороженной или консервированной сладкой кукурузой или ростками фасоли.

    Затем добавьте масло в вок или большую сковороду и нагрейте его на сильном огне. Когда сковорода раскалится (проверьте, бросив в нее один кусочек овощей), добавьте все овощи, включая нарезанный лук. Обжаривайте в течение пяти минут, пока самый твердый овощ (например, морковь, если вы его используете) не станет «аль-денте».

    Пока овощи жарятся, я рекомендую использовать вилку, чтобы аккуратно отделить рисовые зёрна, а также смочить руки и аккуратно разбить комочки.

    Приготовьте смесь коричневого сахара для соевого соуса, смешав соевый соус и сахар в большом контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи. Емкость должна быть довольно большой, например, миска для хлопьев, так как соевый соус и сахар будут пузыриться во время приготовления и выкипать в противном случае.Нагревайте на сильном огне в течение одной минуты, помешивая в течение тридцати секунд.

    Достаньте из микроволновой печи, перемешайте, пока весь сахар не растворится, и отставьте в сторону. Приготовьте соус для наси горенг, добавив уксус, шрирача, измельченный зубчик чеснока, белый перец и кунжутное масло в смесь коричневого сахара соевого соуса (, изображение четыре выше) и быстро взбейте вилкой, чтобы смешать

    После того, как овощи будут готовы (слегка размякнут, как на , изображение один выше ), добавьте рис в кастрюлю (, изображение два, ) и хорошо перемешайте (, изображение три, ).

    Залейте соусом ( image 5 ), снова хорошо перемешайте и жарьте еще четыре минуты, помешивая примерно каждые 30 секунд, чтобы предотвратить прилипание и дать влаге испариться (но не так часто, чтобы рис не подрумянился, см. готовый рис в изображение шесть ).

    Посыпьте нарезанным зеленым луком и по желанию подавайте с жареным яйцом, кусочками огурца и помидора. Вы можете съесть свой рис сразу, но я предпочитаю дать ему остыть до комнатной температуры, чтобы вкус стал более насыщенным.Наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы

    Что делать, если у меня нет холодного вареного риса?

    Если у вас нет холодного вареного риса, вы можете приготовить немного риса для использования, но вы должны дать ему остыть, прежде чем использовать его, иначе он станет кашеобразным, когда вы снова приготовите его по этому рецепту. Распределите свежеприготовленный рис на листах бумаги для выпечки или противнях как можно более тонким слоем. Затем вы можете оставить его остывать или поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы он быстрее остыл, или даже установить вентилятор, чтобы обдувать рис.

    Как хранить остатки?

    Этот рис можно хранить в холодильнике до четырех дней. Я не рекомендую замораживать его, так как рис становится очень липким после разморозки.

    Когда едят наси горенг?

    Наси горенг обычно едят на завтрак и готовят из риса, оставшегося от вчерашнего ужина, но мы любим его на обед или ужин, так что вы любите!

    Откуда взялся наси горенг?

    Наси горенг является одним из официальных национальных блюд Индонезии, но его также часто едят в некоторых других странах Юго-Восточной Приморской Азии.

    В чем разница между жареным рисом и наси горенг?

    Очень мало, так как наси горенг буквально означает «жареный рис» на индонезийском и малайском языках. Наси горенг имеет тенденцию быть более темным и иметь более карамелизованный вкус, чем традиционный жареный рис, из-за использования кекап мани или сладкой смеси соевого соуса.


    Ты приготовил этот вегетарианский наси горенг? Дайте мне знать, насколько вы полюбили , поставив звездочку в поле рецепта, прокомментировав или прокомментировав ниже.

    Или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ) или свяжитесь со мной на Facebook, мне нравится видеть все ваши творения!

    Время подготовки 11 минут

    Время приготовления 9 минут

    Общее время 20 минут

    Ингредиенты

    • 1,5 столовые ложки масла канолы (или любого масла без запаха)
    • 1 большая луковица, нарезанная
    • 3.5 чашек нарезанных кубиками овощей на выбор (см. примечания)
    • 3 чашки холодного сваренного риса (предпочтительно басмати или длиннозерного)
    Соус
    • 4 столовые ложки соевого соуса (желательно с пониженным содержанием натрия)
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1,5 столовые ложки уксуса (мягкого: рисового, винного или уксусного)
    • ½ столовой ложки шрирача или самбала олека (увеличьте до 1, чтобы получить больше остроты)
    • 1 зубчик чеснока, раздавленный
    • ¼ чайной ложки молотого белого перца
    • 1/2 столовой ложки поджаренного кунжутного масла
    Для сервировки (опционально)
    • 4 столовые ложки нарезанного зеленого лука
    • 4 яичницы
    • 4 нарезанных помидора
    • 1/2 английского огурца, нарезанного

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в воке до горячего дыма.
    2. Добавить нарезанный лук и нарезанные кубиками овощи и жарить в течение пяти минут.
    3. Пока овощи готовятся, смешайте сахар и соевый соус в большой кружке или миске для хлопьев (чтобы не образовалось пузырьков) и поставьте в микроволновую печь на одну минуту на высокой мощности, помешивая на полпути. Добавьте остальные ингредиенты для соуса. и взбить.
    4. Добавьте рис к овощам и хорошо перемешайте. Полить соусом и быстро перемешать.
    5. Жарить еще четыре минуты, помешивая примерно каждые 30 секунд.
    6. Снимите с огня и подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком и, по желанию, одним жареным яйцом на порцию вместе с дольками помидора и нарезанным огурцом.
    7. Готово!

    Примечания

    Вы можете использовать любую комбинацию нарезанных овощей, свежих или замороженных, просто убедитесь, что крупные овощи нарезаны мелкими кубиками. Моя любимая комбинация: 1 чашка зеленого перца, 1 чашка красного перца, ½ чашки моркови, ½ чашки сельдерея, ½ чашки гороха. Зеленая фасоль, ростки фасоли и кукуруза также хороши.

    Коричневый сахар можно заменить патокой или пальмовым сахаром.

    Хранится в холодильнике до четырех дней, а на второй день еще вкуснее!

    Если рис становится холодным и твердым в холодильнике, сбрызните его столовой ложкой воды и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на три минуты в герметичном контейнере или накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы восстановить текстуру риса.

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    4
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорийность 485 Всего жиров 15 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 11 г Холестерина 184 мг Натрия 1116 мг Углеводов 71 г Волокна 10 г Сахара 16 г Белков 17 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Легкий веганский коричневый соус за 10 минут

    Нет ничего проще, чем приготовить этот веганский коричневый соус всего за 10 минут. Подавайте его с картофельным пюре, жареными грибами, макаронами, печеньем и всем остальным, что вы можете придумать.

    Кто не любит пикантный теплый коричневый соус? Конечно, да, и этот рецепт настолько прост, что ЛЮБОЙ может его приготовить.

    Вам понравится этот веганский соус, потому что он…

    • Простота приготовления
    • Требуется всего 10 минут
    • Ароматный
    • Успокаивающий
    • Свежий
    • Великолепно с картофельным пюре
    • Так вкусно!

    Этот соус на вкус похож на тот, что я ел на картофельном пюре в детстве в Каролине, но он веганский и не содержит насыщенных животных жиров, закупоривающих артерии.

    Серьезно, для меня самая важная часть подачи картофельного пюре — это подливка. Он должен быть гладким и пикантным на мой вкус.

    Этот рецепт очень вкусный, и для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов . Несмотря на то, что на приготовление уходит менее 10 минут , на вкус он как будто мариновался весь день.

    Ингредиенты для веганского соуса

    • овощной бульон
    • соевый соус
    • веганский вустерширский соус
    • кукурузный крахмал или другой загуститель
    • кленовый сироп
    • специи
    Несколько простых ингредиентов — все, что нужно для приготовления этого овощного коричневого соуса.Веганский вустерширский соус

    может показаться трудным найти, потому что в большинстве брендов есть анчоусы. Тем не менее, я обнаружил, что один из небрендовых продуктов нашего местного продуктового магазина на самом деле не содержит анчоусов и очень недорог, поэтому проверьте неназванные бренды в своем магазине. Вы можете просто найти отличную неприметную веганскую сделку!

    Варианты загустителя для веганского соуса

    Существует множество различных загустителей, которые можно использовать в веганских соусах, и я пробовал немало. Честно говоря, особой разницы ни в качестве, ни во вкусе нет.Одна вещь, которую я обнаружил , заключается в том, что кукурузный крахмал слипается больше, чем другие.

    Картофельный крахмал и порошок аррорута — мои любимые загустители.

    В большинстве случаев я использую порошок аррорута или картофельный крахмал для загущения подливок и соусов, потому что они не оставляют комочков. Вы знаете, как иногда соус может быть комковатым? Хотя на вкус это не влияет, но выглядит не очень привлекательно.

    Я нахожу и порошок аррорута, и картофельный крахмал в местном азиатском продуктовом магазине по невероятно разумным ценам.Если вы еще не искали специи и другие веганские продукты в азиатских продуктовых магазинах в своем районе, вам следует это сделать.

    Приготовление коричневого соуса

    Приготовление этого соуса — одна из самых простых вещей, которые вы когда-либо делали. Все это завершено менее чем за 10 минут .

    Смешайте все ингредиенты, , кроме загустителя и воды, в кастрюле и дайте покипеть около 5 минут.

    В отдельной миске смешайте загуститель и воду.

    После 5-минутного кипячения просто взбейте загуститель в кастрюле с другими ингредиентами до желаемой густоты, и все готово.

    Стоит отметить, что как только вы нальете загуститель в кастрюлю с остальными кипящими ингредиентами, он сразу же начнет густеть .

    Если оставить на огне, он будет продолжать густеть и может стать гуще, чем вам хотелось бы. Если это произойдет, просто добавьте в кастрюлю больше бульона или воды и взбейте, чтобы растворить.Только не забудьте быстро снять его с огня.

    Варианты использования этой подливки безграничны. Полейте им свои любимые блюда, включая картофельное пюре, жаркое с грибами, макароны, печенье и многие другие.

    В моем доме он считается приправой и даже используется для обмакивания запеченного картофеля фри. Наш любимый способ подачи — картофельное пюре.

    Жаркое из сейтана с грибами и соусом

    Если вы планируете особое мероприятие или праздники, этот соус прекрасно сочетается с жареным сейтаном из грибов .Я делаю его на День Благодарения и/или Рождество, и это действительно потрясает семью и друзей. В статье также рекомендуются отличные гарниры и десерты.

    Грибное жаркое и другие рекомендации рецептов ужина. Нажмите на фото, чтобы увидеть статью.

    Другие рецепты к праздникам

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читайте мое полное раскрытие здесь.

    Инструкции

    В кастрюлю среднего размера добавьте все ингредиенты, кроме загустителя и воды.
    1. В средней кастрюле доведите до кипения все ингредиенты, КРОМЕ загустителя (порошок аррорута, кукурузный крахмал или мука), затем уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть примерно 5 минут.
    2. В отдельной небольшой миске смешайте выбранный вами загуститель и воду.
    3. После того, как кастрюля покипит на плите в течение 5 минут, влейте суспензию загустителя к другим ингредиентам и сразу же начните взбивать.
    4. Когда подливка начнет густеть, продолжайте постоянно взбивать, пока не будет достигнута желаемая густота.Это не займет много времени. Затем снимите с огня.
    5. Соусом можно поливать все и вся!

    Примечания

    Подробную инструкцию , фото в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8
    Количество на порцию: Калории: 15 Всего жиров: 0.1 г Углеводы: 2,9 г Волокна: 0,4 г Белки: 0,9 г

    Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора пищевой ценности. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что я люблю слышать от вас. Помните, что ДЕЛИТЬСЯ — ЭТО ЗАБОТА!

    Стартовые наборы на растительной основе $ 27

    11 восхитительно простых веганских соусов для мисок, пасты, риса и соусов

    Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. мою Политику конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Ничто так не придает вкус блюду, как хороший соус, и эти простые веганские соусы не просто вкусны — их очень быстро приготовить!

    Что я имею в виду, когда говорю «простые веганские соусы»? Я имею в виду рецепты, приготовление которых занимает около 15 минут или меньше.Рецепты, которые в большинстве случаев даже не требуют брать в руки нож или включать плиту. И они делают это, не жертвуя вкусом.

    Все рецепты соусов в этом списке невероятно просты в приготовлении. Никакого длительного кипячения на плите или суетливых методов. Просто восхитительно простое дерзкое совершенство.

    Легкие веганские соусы

    Соусы, которые вы используете для тарелок, пасты, риса и соусов, во многом совпадают, поэтому я соберу все это в один список.Ознакомьтесь с рецептами и выберите соус, который вам больше всего подходит!

    Этот арахисовый соус готовится в блендере за считанные минуты и прекрасно работает в качестве соуса или ароматной арахисовой заправки. Это богатое, сливочное, имбирное совершенство!

    Вы готовите этот простой кокосовый соус карри в блендере. Это занимает около пяти минут!

    Ароматный чесночный крем-соус из кешью прекрасен как сам по себе, так и в качестве веганской сметаны.Вы также можете использовать его в качестве основы для сливочных соусов и соусов!

    Хрустящие веганские куриные наггетсы — это любимое всеми детьми лакомство с веганским медово-горчичным соусом!

    Этот полезный соус для барбекю приобретает свою сладость благодаря финикам и черной патоке. Используйте его так же, как купленный в магазине соус для барбекю!

    Быстро и просто Веганский песто с красным перцем готовится за то время, пока варятся макароны.Это острый, сладкий, сливочный соус, который вызывает полное привыкание.

    Легкий веганский сырный соус не содержит сои, орехов и очень вкусный. Сбрызните им чипсы для приготовления начос быстрого приготовления или используйте в любом месте, где вы хотите немного сырного вкуса без молочных продуктов.

    Песто из рукколы со свежим базиликом имеет приятный острый вкус и идеально подходит для использования этих красивых свежих трав!

    Сырой острый соус — это самая быстрая и простая приправа, которую вы можете приготовить.Вот как можно приготовить сырой острый соус из любого перца, который вам нравится!

    Соус чимичурри прекрасно подходит для запекания тофу, обмакивания хлеба или даже пасты с фасолью и овощами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.