Брокколи в духовке с сыром рецепт с фото: Брокколи с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Цветная капуста с сыром и сметаной

Удивительно, но, несмотря на вкусовые качества и несомненную пользу этого овоща, на прилавках наших магазинов он появился не так уж и давно. Предполагают, что его родиной является Сирия. В Россию он попадает впервые лишь в 18 веке. Вырастить цветную капусту в нашем суровом климате было просто невозможно, поскольку она не отличалась особой морозостойкостью. Именно поэтому в первое время цветная капуста была доступна лишь очень богатым слоям населения. И только после того, как селекционерам удалось вывести новый сорт этого овоща, более приспособленный к нашему суровому климату, сей ценный продукт стал набирать популярность.

Сейчас она встречается в нашем меню не реже, чем любой другой овощ. Из нее чаще всего готовят запеканки или подают ее на гарнир. Цветная капуста прекрасно сочетается с любым мясным или рыбным блюдом. В зависимости от способа приготовления ее также можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого можно запечь ее в духовке со сметаной и сыром. Пусть вас не пугает наличие сметаны в рецепте: блюдо получается вполне диетическим, но при этом довольно сытным. Наш несложный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит полезные, низкокалорийные и вкусные блюда. Сметана придает цветной капусте сочность, а сыр – аппетитную, румяную корочку.

Продукты

Для приготовления понадобятся:

• кочан цветной капусты среднего размера;
• твердый сыр – 200 г;
• сметана любой жирности – 200 г;
• соль.

 

 

Приготовление

При выборе цветной капусты постарайтесь хорошенько ее рассмотреть. Мало кто знает о том, что ее соцветия могут немного отличаться по цвету – от абсолютно белых до слегка желтых и даже фиолетовых. Это не показатель качества продукта. Чем темнее соцветия, тем больше солнечных лучей получило растение во время роста. А вот темные пятна должны вас насторожить. Скорее всего, они говорят о том, что овощ уже начал портиться.

1. Перед приготовлением кочан капусты сполосните под проточной водой, удалите листья и разрежьте его на соцветия.

2. Вскипятите воду в кастрюле, присолите ее по вкусу, переложите туда подготовленные соцветия.

3. Дождитесь закипания, проварите минут пять, слейте воду и переложите овощ на тарелку. Не забывайте, что капуста быстро готовится, поэтому не превышайте время варки, иначе она станет слишком мягкой и невкусной. Смажьте противень для запекания растительным маслом. Переложите в него цветную капусту.

4. Потрите на терке сыр.

5. Цветную капусту полейте сметаной. Хорошо перемешайте. По желанию присыпьте ароматными травами, например, прованскими.

6. Посыпьте сверху тертым сыром.

7. Запекайте в духовке до появления румяной корочки приблизительно 10-15 минут. Выньте и остудите.

8. Кушать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Запеканка с брокколи, сыром и яйцами.

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с брокколи, сыром и яйцами — одна из самых распространенных рецептов запеканок. В результате соединения этих трех простых и доступных продуктов у вас получатся очень вкусная и полезная запеканка. По вкусовым качествам и полезности брокколи и цветная капуста очень схожи. Как первый вид капусты, так и второй хорошо сочетается с яйцами и разными видами сыров, именно поэтому цветная капуста и брокколи нередко используется в процессе приготовления омлетов, яичниц, суфле, запеканок.

В рецептах запеканок с брокколи, сыром и яйцами помимо этих ингредиентов могут присутствовать и другие продукты. Так, в запеканки нередко добавляют фарш, болгарский перец, рыбу, помидоры,  колбасу, курицу, грибы, горошек, спаржу.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить запеканку с брокколи, сыром и яйцами с добавлением болгарского перца. Рецепт запеканки из брокколи хоть не сложный, но очень вкусный. По своему усмотрению в нее вы может добавить один или несколько из вышеперечисленных продуктов.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи — 300 гр., 
• Твердый сыр — 50 гр., 
• Болгарский перец — 1 шт., 
• Укроп — 2-3 веточки, 
• Яйца — 3 шт., 
• Соль,
• Подсолнечное масло

Запеканка с брокколи, сыром и яйцами – рецепт

Капусту брокколи помойте. Разделите ее на соцветия. Вскипятите в небольшой кастрюле воду. В кипящую воду опустите веточки брокколи. Всыпьте соль. Отварите капусту в течение 5 минут. Готовую капусту откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Взбейте яйца со щепоткой соли и черного перца.

Кубиками измельчите болгарский перец.

В миску со взбитыми яйцами выложите болгарский перец и брокколи.

Помойте и нарежьте мелко укроп.

Добавьте его к остальным ингредиентам запеканки.

Брокколи с овощами и яйцами тщательно перемешайте.

Форму, в которой будет готовиться запеканка с брокколи, сыром и яйцами, смажьте небольшим количеством сливочного или подсолнечного масла.  Выложите в нее основу запеканки.

Натрите на средней терке сыр и посыпьте им запеканку.

Запеканку из брокколи поставьте в духовку, нагретую до 180С. Выпекайте ее 35-40 минут. Во время запекания запеканка должна подняться примерно в два раза, а сыр превратиться в золотистую корочку.

Запеканка с брокколи, яйцами и сыром может быть подана сразу в форме, в которой она запекалась или порционно. Для этого запеканку переворачивают на блюдо и нарезают кусочками. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и пиццу с брокколи, колбасой  и сыром.

Запеканка с брокколи, сыром и яйцами. Фото

Запеканка из брокколи с сыром

Рецепт вкусного овощного блюда — запеканки из брокколи с сыром, которое подойдет как на завтрак, так и на легкий перекус в течение дня. Готовится это овощное блюдо просто. Из яиц и сливок делаем омлетную смесь, натираем сыр, режем овощи. Перемещаем капусту брокколи и все остальные ингредиенты в форму для запекания, посыпаем сыром, и запекаем блюдо в духовке до готовности.

Ингредиенты:

• Брокколи – 1 кг.;
• Сыр – 150г.,
• Яйца куриные – 5 шт.;
• Сливки 10% или жирнее — 200мл.
• Помидоры – 2 шт.;
• Пару перьев зеленого лука;
• Сливочное масло – 60г.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

Для этого рецепта подойдет как замороженная капуста, так и свежая. Я брал замороженную. Для начала ее нужно подготовить, делается это просто. Замороженную капусту брокколи отправляем в кипящую воду, ждем, когда вода закипит вновь, и ровно через минуту откидываем брокколи на дуршлаг. Все, капуста готова, можно двигаться дальше.

Натрем на крупной терке сыр,

Нарежем помидоры и зеленый лук,

4 куриных яйца отправим в глубокую миску, добавим соль по вкусу, взобьем венчиком яйца до однородного состояния, вольем сливки,

Хорошо перемешаем, добавим горсть натертого сыра в омлетную смесь (в принципе, можно этого и не делать),

Форму, в которой мы будем готовить запеканку натрем куском сливочного масла (оно должно быть почти комнатной температуры),

Затем выложим равномерно брокколи и помидоры,

Посыплем запеканку зеленым луком, после чего выльем в форму омлетную смесь, и посыплем все сверху сыром,

Отправим нашу запеканку из брокколи с сыром в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться до появления на сыре красивой румяной корочки (у меня на это ушло примерно 30 минут).

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть, чтоб сыр не сильно тянулся,

И подаем запеканку из брокколи с яйцом и сыром к столу. Очень хорошо это блюдо на завтрак, обязательно попробуйте приготовить!

Запеканка из брокколи

видео рецепт

Это видео этого же самого рецепта запеканки. Обязательно посмотрите, вдруг я что-то упустил в ходе своего рассказа. Ну и не забываем подписываться на наш кулинарный канал.

Брокколі з сиром в духовці: рецепти з фото, калорійність

01 апрель 2019 3 334

Броколі є джерелом вітамінів і різних корисних речовин. Крім того, вона відмінно підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою і харчуванням. Відмінним доповненням ця капуста стане і в дитячому меню.

Але не всім по душі цей чудо-овоч. Деяким не подобається його дещо специфічний смак, деяким – щось ще. Проте з упевненістю можна сказати, що якщо правильно вибрати і приготувати брокколі, то вона стане не тільки улюбленим блюдом для всієї родини, але і прикрасою будь-якого столу.

Правильний вибір

Одним з важливих чинників при виборі капусти броколі є правильний зовнішній вигляд. А саме:

1. Яскравий, насичений колір. Чим темніше, тим краще і корисніше овоч;
2. Нерозкриті бутони. Якщо квітки вже розкриті, значить, брокколі не першої свіжості;
3. Сам качан повинен бути твердим і пружним на дотик. Крім того, хрустіти при надломи;
4. Розмір теж важливий. В ідеалі капуста повинна бути розміром з долоню дорослої жінки;
5. Не допускається наявність жовтих листків. Це також говорить про несвіжості товару.

Також важливо, щоб не було абсолютно ніяких сторонніх запахів. А вже тим більше, запаху цвілі.

Крім того, як правильно вибрати, треба знати, як правильно зберігати брокколі. Вона зберігається в холодильнику не більше, ніж кілька днів. Бажано взагалі не зберігати цей продукт у свіжому вигляді, а відразу ж готувати. Якщо все-таки необхідно тривале зберігання, то краще вдатися до заморожування. Якщо все зробити правильно, то брокколі збереже всі свої корисні властивості.

Капуста запечена в духовці

Інгредієнти	Кількість
капуста брокколі —	500-600 г
сир —	приблизно 200 г
яйця —	2 шт.
сіль і перець —	по вашому смаку
вода —	трохи
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 67 Ккал

Одним з найбільш вдалих варіантів приготування брокколі вважається запікання в духовці з сиром.

Найчастіше таке блюдо готується у вигляді запіканки.

Для початку потрібно буде капусту помити й поділити її на невеликі шматочки. Потім скласти в каструлю, залити водою і варити протягом декількох хвилин (5-7).

Після чого вийняти, викласти в блюдо для запікання і дати трохи охолонути. А тим часом можна підготувати сирно-яєчну суміш. Для чого потрібно натерти сир на тертці і збити з яйцями. Додати трохи води і знову збити. Далі ви можете посолити і поперчити на ваш розсуд.

Готовою сумішшю з яєць і сиру ви заливаєте брокколі. І ставите блюдо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Час запікання – близько тридцяти хвилин.

Брокколі, запечена з сиром і яйцями

Це також одне з найпоширеніших страв з цим диво-овочем. І, здається, що саме цей варіант не набридне ніколи. Для нього вам знадобиться:

1. Капуста (броколі) – близько півкілограма;
2. Сир – не більше ста грамів;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Яйця (курячі) – дві штуки;
5. Олія (оливкова) – дві столові ложки;
6. Сіль, перець і спеції – за вашим смаком.

Приготування такої капусти займе трохи більше часу, ніж попередні рецепти, а саме трохи менше години. Калорійність ж складе трохи більше 50 ккал (100 грам).

Так само, як і в першому рецепті, капусту тут треба не просто помити і розділити на шматочки, але й кілька хвилин проварити. Для додання необхідної м’якості. А після – викласти на сковорідку з прогрітим маслом і кілька хвилин обсмажувати на середньому вогні. При цьому потрібно постійно помішувати.

Далі викласти в форму або на деко фольгою, викласти туди брокколі.

Збити яйця з сіллю і перцем. Потім влити молоко і ще раз збити всі разом. Сир натерти і додати в яєчно-молочну суміш. Знову все ретельно перемішати. І викласти цю суміш на капусту.

Далі — поставити в духовку (попередньо нагріту до 200 градусів) і готувати близько двадцяти хвилин.

Готову страву краще подавати на стіл в тому ж посуді, в якій воно готувалося. Це потрібно для збереження форми і аромату.

Покроковий рецепт

Досить часто для приготування брокколі в духовці використовується сметана. Це смачно і корисно. Смак виходить дуже ніжним, практично вершковим. Що ж знадобиться для такої страви:

1. Брокколі – 600 грам;
2. Сир – 200 грам;
3. Сметана – 70 грам;
4. Сіль і перець за смаком.

Час приготування — приблизно двадцять хвилин. Калорійність – близько 57 ккал/100 г.

У даному рецепті попередньо відварювати капусту не треба. Досить просто вимити і розламати на окремі суцвіття. Далі викласти на деко або у будь-яку іншу посуд для запікання. Посолити і поперчити. Змастити сметаною і відправити в духовку приблизно на 10 хвилин. Духовка повинна бути прогріта не менше, ніж до 200 градусів.

Поки готується капуста, потрібно підготувати сир. Тобто просто натерти його на тертці. А через 10 хвилин витягнути блюдо, посипати його тертим сиром і знову відправити запікатися ще приблизно хвилин на десять.

Приготовлена таким чином брокколі може стати як самостійною стравою, так і доповненням до м’яса, наприклад.

Рецепт ніжного крему для мафінів тут.

Візьміть на замітку рецепт хе з оселедця по корейськи.

Пиріг з листкового тіста з фаршем — читайте як приготувати це блюдо.

Капуста з печерицями

Якщо ви хочете чогось більш серйозного, ніж просто капуста броколі, запечена з сиром або сметаною, то вам, напевно, сподобається такий рецепт. Для страви вам буде необхідно:

1. Брокколі – двісті грам;
2. Гриби (печериці) – сто п’ятдесят грамів;
3. Яйця – п’ять штук;
4. Молоко – півсклянки;
5. Борошно – сто грам;
6. Сир – сто грам;
7. Олія (оливкова) – пару столових ложок;
8. Сіль і перець – за необхідності.

Готується близько години, калорійність страви на 100 грам – менше двохсот ккал.

Попередньо обробивши брокколі, відварюєте її кілька хвилин в трохи підсоленій воді. Після чого викладіть на деко або у вогнетривкий посуд з бортиками, попередньо вистеливши фольгою.

Миєте і нарізані гриби. Викладайте їх на капусту. Злегка поливаєте маслом.

Яйця для початку необхідно збити з молоком, а після – додати просіяне борошно. І збивати до повного видалення грудочок.

Натираєте сир і додати в отриману суміш. Сиру потрібно трохи залишити, щоб після присипати їм зверху запіканку.

Усе ретельно перемішуєте і виливаєте на брокколі з грибами. Після всього необхідно присипати залишилися сиром.

Фольгу завертаєте і відправляєте блюдо в духовку. Запікається приблизно півгодини при 180 градусах.

Підводячи підсумки

Варто пам’ятати про те, що калорійність страви залежить від калорійності інгредієнтів. А тому, якщо ви хочете приготувати що-небудь дієтичне, то варто вибирати нежирні сорти сиру і сметани. Якщо ж вам хочеться ще і побалувати себе трохи, то ви можете варіювати інгредієнти як вашій душі завгодно. Як їх кількість, так і, наприклад, жирність.

Адже брокколі, як ви тепер знаєте, це не тільки корисно, але й дуже смачно.

Що ще почитати:

Запеченные макароны с брокколи и сыром

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

В этом простом домашнем рецепте запеченных макарон с сыром к смеси добавляется брокколи — отличный способ добавить овощи в любимое блюдо ребенка! Он также облегчен, поэтому содержит меньше калорий, чем традиционные макароны с сыром.

Запеченные макароны с брокколи и сыром

Макароны с сыром — это абсолютная комфортная еда, я делаю много вариаций, некоторые из них мне нравятся: это греческие макароны с сыром, тыквенные макароны с сыром или запеченные спагетти со сквошом и сыром с низким содержанием углеводов.Но эта версия брокколи всегда пользуется успехом у детей.

Идеально, если вам хочется макарон с сыром, не тратя впустую калорий на целый день за один прием пищи. Вы по-прежнему получаете тот же утешительный вкус. Этот рецепт, который я впервые опубликовала еще в 2013 году, понравился всем в моем доме, даже моему мужу, который не так уж без ума от брокколи, он понравился, а остатки идеально подходят для обеда.

Советы и варианты

• Для макарон с брокколи и сыром на плите не добавляйте крошки и подавайте прямо из кастрюли.
• Чтобы ускорить процесс, я использовала предварительно нарезанную свежую брокколи.
№
• Вы можете испечь это в одной большой форме для выпечки или в отдельных формах для духовки, чтобы контролировать порции.
• Вы можете сократить рецепт вдвое и использовать форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов.

Больше рецептов, которые могут вам понравиться

Тонкие запеченные макароны с брокколи и сыром

315 кал. 18 Белок 44 углевода 10 жиров

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

В этом простом домашнем рецепте запеченных макарон с сыром к смеси добавляется брокколи — отличный способ добавить овощи в любимое блюдо ребенка! Он также облегчен, поэтому содержит меньше калорий, чем традиционные макароны с сыром.

• 12 унций локтей с высоким содержанием клетчатки, таких как Ronzoni Smart Taste
• 1 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 1/4 чашки измельченного лука
• 1/4 чашки муки
• 2 чашки обезжиренного молока
• 1 чашка куриного вегетарианского бульона без жира Используйте овощной бульон
• 8 унций 2 чашки острого чеддера с пониженным содержанием жира (Cabot 50%)
• соль и свежий перец по вкусу
• 12 унций свежих соцветий брокколи, я использовал предварительно нарезанный пакет
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 1 /4 стакана панировочных сухарей с приправами
• кулинарный спрей

• Отварите макароны и брокколи вместе в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente (или слегка варите 2 минуты). Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.

• Разогрейте духовку до 375°F.

• В большой тяжелой сковороде растопить сливочное масло. Добавьте лук и готовьте на медленном огне около 2 минут, затем добавьте муку и готовьте еще минуту, или пока мука не станет золотистой и хорошо перемешанной. Добавьте молоко и куриный бульон и взбивайте, увеличивая огонь до среднего, пока не закипит; готовьте около 5 минут или пока соус не станет гладким и густым. Приправить солью и перцем.

• Когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сыр и хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится.Отрегулируйте соль и перец по вкусу, добавьте отваренные макароны и брокколи и хорошо перемешайте. Вылить в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Сверху распылите еще немного кулинарного спрея.

• Выпекать 15-20 минут, затем несколько минут жарить, чтобы панировочные сухари приобрели золотистый цвет.

Порция: 1 чашка, Калории: 315 ккал, Углеводы: 44 г, Белки: 18 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 1,4 г, Холестерин: 7 мг, Натрий: 216 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар: 4 г

Ключевые слова: запеченные макароны с сыром, запеченные макароны с сыром, рецепт запеченных макарон с сыром, макароны с брокколи и сыром, макароны с сыром и брокколи

Фото: Джесс Ларсон

ЛУЧШАЯ жареная брокколи — легко и полезно!

Главная » Гарниры » Жареная брокколи

Эта жареная брокколи хрустящая и карамелизированная по краям, а внутри она очень нежная.Он такой вкусный, что хочется съесть его горячим со сковороды!

Посмотрите пошаговый видео-рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить брокколи в духовке. Включает в себя, как приготовить базовую жареную брокколи, а также пять идей вкуса!

Жареная брокколи — полезный гарнир, который я чаще всего готовлю для своей семьи. Готовится просто и быстро, подходит практически к любому блюду. Если вы любите брокколи так же сильно, как и мы, попробуйте другие любимые рецепты из брокколи: запеканка из брокколи, салат из брокколи и пирог с сыром из брокколи.Суп из брокколи с чеддером и макароны с брокколи и сыром — это уютные и утешительные идеи для ужина. Брокколи во фритюрнице и брокколи на пару также вкусны и просты.

Обжаривание — лучший способ приготовить брокколи, потому что хрустящие карамелизированные края просто непревзойденны. Овощи, запеченные в духовке, обладают таким изумительным вкусом, что их съедят даже любители невегетарианцев! Затем попробуйте жареную цветную капусту, жареный картофель или жареный кабачок. Во фритюрнице также можно приготовить вкусные жареные овощи, такие как брокколи в фритюрнице, брюссельская капуста в фритюрнице и спаржа в фритюрнице.

Как приготовить брокколи в духовке

Вот обзор того, как жарить брокколи. Найдите полный список ингредиентов и инструкции в карточке рецепта ниже.

1. Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки.
2. Положите брокколи на противень и смешайте с оливковым маслом. Разложите брокколи на сковороде так, чтобы между кусочками оставалось немного места.
3. Посыпать солью и перцем.
4. Запекайте при температуре 400°F, пока брокколи не станет нежно-хрустящей и не подрумянится по краям.

Как долго жарить брокколи

Запекайте брокколи в течение 18–23 минут при температуре 400 °F. После того, как брокколи запекается в течение примерно 15 минут, перемешайте и продолжайте запекать, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой и не подрумянится по краям. Я люблю жарить брокколи при температуре 400°, потому что считаю, что при этой температуре она становится более нежной, не пригорая. Если вы предпочитаете более хрустящие края, вы можете установить температуру духовки на 425° и/или запекать брокколи еще несколько минут.

Советы по приготовлению жареной брокколи

• Хорошо высушите брокколи после мытья. Всякий раз, когда вы жарите овощи, вы хотите, чтобы они были полностью сухими, чтобы их можно было жарить в духовке, а не на пару.
• Нарежьте брокколи на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Крупные соцветия брокколи разрежьте пополам, а очень крупные – на четвертинки. У более мелких кусочков брокколи внутренности станут нежными, а края слегка подрумянятся.
• Положите соцветия на противень срезом вниз. Таким образом, большая часть брокколи будет соприкасаться со сковородой, и вы получите более вкусную карамелизацию брокколи во время жарки.
№
• Оставьте некоторое пространство между кусочками брокколи на сковороде, чтобы воздух мог циркулировать вокруг каждого кусочка. Если сковорода переполнена, брокколи может готовиться на пару, а не жариться.
№
• Если вы хотите добавить измельченный чеснок к жареной брокколи, добавьте его ближе к концу времени приготовления, чтобы он не подгорел.Также смотрите ниже много других вкусовых идей!

Жареная замороженная брокколи

Замороженная брокколи также отлично подходит для запекания. Вы захотите приготовить замороженную брокколи при более высокой температуре, чем свежую, и предварительно разогрейте противень, чтобы брокколи начала хрустеть, как только попадет на горячую сковороду.

• Разогрейте духовку до 450° F с противнем в духовке. Не используйте пергаментную бумагу при этой температуре.
№
• Когда духовка нагреется, положите замороженную брокколи в миску и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.Вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы брокколи не прилипала к сковороде.
№
• Осторожно переложите брокколи на горячий противень и с помощью сервировочной ложки равномерно распределите ее по противню. Запекайте 20-25 минут, переворачивая в середине приготовления.

Варианты рецептов

Чаще всего я приправляю нашу брокколи просто оливковым маслом, солью и перцем. Для тех случаев, когда вы хотите по-новому взглянуть на базовый рецепт, вот мои пять любимых идей со вкусом жареной брокколи . Полные инструкции по приготовлению каждого из них вы найдете в примечаниях в конце карточки с рецептами ниже.

• Чеснок Пармезан Брокколи. Жареная брокколи с пармезаном — классика, которая никогда не устареет. Сырная брокколи — лучшая брокколи! В последние несколько минут приготовления добавляют измельченный чеснок, а затем теплую брокколи посыпают пармезаном.
• Кленовый бальзамический брокколи. Это неожиданное сочетание представляет собой восхитительное сочетание сладкого и соленого.Бальзамический уксус, чистый кленовый сироп и чеснок добавляют много вкуса.
• Имбирь Кунжут Брокколи. Свежий имбирь, соевый соус, кунжутное масло и чеснок добавляют к брокколи в последние несколько минут приготовления. Затем посыпьте кунжутом и наслаждайтесь. Результат невероятно вкусный!
• Итальянская брокколи. Итальянские приправы и тертый сыр пармезан делают этот гарнир таким неотразимым.
• Брокколи с лимоном и красным перцем. Вам понравится свежесть, которую придает лимонная цедра, а также пряность от измельченных хлопьев красного перца.

Более вкусные жареные овощи

Почти во время обеда в моей духовке можно найти сковороду с жареными овощами. Вот некоторые другие фавориты, которые могут вам понравиться:

Жареная брокколи

Ключевое слово как жарить брокколи, жареная брокколи, рецепт жареной брокколи

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Эта жареная брокколи — лучшая! Он хрустящий и карамелизированный по краям и совершенно нежный внутри.Он такой вкусный, что хочется съесть его горячим со сковороды! См. примечания ниже для пяти вкусовых идей.

• Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой.

• Брокколи промойте и хорошо обсушите. Нарежьте брокколи на некрупные соцветия. Крупные соцветия разрежьте пополам или даже на четвертинки, если они очень большие.

• Выложите соцветия брокколи на противень и сбрызните оливковым маслом. Бросьте, чтобы покрыть.

• Разложите брокколи на противне так, чтобы любые плоские срезы были обращены вниз, и чтобы между кусочками оставалось пространство для циркуляции воздуха.

• Посыпать солью и перцем.

• Запекайте брокколи в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Перемешайте/перемешайте брокколи, снова разложите ровным слоем и продолжайте жарить еще 3-8 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

• Для запекания замороженной брокколи: Разогрейте духовку до 450°F, поместив в нее противень (не используйте пергаментную бумагу). Когда духовка нагреется, положите замороженную брокколи в миску и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.Вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы брокколи не прилипала к сковороде. Аккуратно переложите брокколи на горячий противень. Запекайте 20-25 минут, переворачивая в процессе приготовления.
• Брокколи с кленовым бальзамом: После запекания в течение 16 минут сбрызните брокколи смесью из 1 столовой ложки бальзамического уксуса, 1 столовой ложки чистого кленового сиропа и 2 измельченных зубчиков чеснока. Перемешайте, чтобы покрыть, и продолжайте жарить еще около 2-5 минут, пока не станет мягким.
• Брокколи с лимоном и красным перцем: После обжаривания посыпьте брокколи свежей лимонной цедрой и измельченными хлопьями красного перца по вкусу.
• Чеснок Пармезан Брокколи: После запекания в течение 16 минут добавьте в сковороду 3 измельченных зубчика чеснока и перемешайте с брокколи. Запекайте еще около 2-5 минут, до мягкости. Посыпьте брокколи 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан, когда она выйдет из духовки.
• Брокколи по-итальянски: Перед приготовлением посыпьте брокколи 1/2 чайной ложки итальянской приправы. После приготовления посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан и, при желании, добавьте итальянскую приправу по вкусу.
• Имбирь Брокколи с кунжутом: После запекания в течение 16 минут полейте брокколи смесью из 1 столовой ложки соевого соуса, 2 чайных ложек кунжутного масла, 1 чайной ложки измельченного свежего имбиря и 2 зубчиков измельченного чеснока. Перемешайте и продолжайте жарить еще около 2-5 минут до мягкости. При желании посыпать кунжутом после обжаривания.
Оценка пищевой ценности
• не включает соль или любые дополнительные приправы, поскольку они могут варьироваться.

калорий: 120 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 56 мг | Калий: 538 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1060 МЕ | Витамин С: 152 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Подпишитесь прямо сейчас!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Брокколи, запеченная в духовке | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread сочетает в себе замороженное тесто для рулетов, сыр чеддер, гауда, перец халапеньо и идеальную смесь трав, превращая его в изумительную аппетитную буханку, которую можно разделить на части.Так сложно не съесть все это.

от Krystle

Что может не понравиться в этом пироге с обильным ароматом корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

Эшли

Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

Гейл | Тыква и специи

Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

Патриция @ ButterYum

Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

от Блондиша.ком

Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

Кэти Клак

Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

Лори Кемф | Матт и отбивные

Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

Линнетт

Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

Легкий рецепт запеченного картофеля с брокколи и сыром

Простота приготовления Запеченный картофель с брокколи и сыром Приготовьте вкусное и простое постное блюдо, которое понравится вашей семье. Очень легко приготовить этот запеченный картофель с жареной брокколи и быстрым 10-минутным сырным соусом — это ужин, который вы будете готовить регулярно!

Этот пост может содержать партнерских ссылок .

Запеченный картофель, фаршированный брокколи и сыром

Вы все должны выдержать от меня очень краткий личный рассказ о печеном картофеле с сыром брокколи всего на секунду.

Когда я была беременна своим старшим, мой первый триместр был кошмаром. Постоянно тошнит, нет энергии, странная тяга к еде. Вы видите, куда это идет?

В то время мы жили в Колумбусе, штат Огайо, где располагалась штаб-квартира сети ресторанов Wendy’s, поэтому, естественно, район метро Колумбуса был полон Wendy’s, казалось, они были на каждом углу.

Теперь Wendy’s может быть единственным фаст-фудом, в меню которого есть печеный картофель, поправьте меня, если я ошибаюсь. И во время той первой тяжелой беременности брокколи и запеченный с сыром картофель Венди были МОЕЙ ЖИЗНЬЮ.

Это все, что я когда-либо хотел. Мэтт даже расскажет вам это «милое» маленькое противоядие о том, как однажды он случайно проехал мимо Wendy’s, не остановившись, чтобы купить мне брокколи и картошку с сыром, и я НАЧАЛА ПЛАЧАТЬ. Гормоны беременности мужчина…

По сей день я все еще очень часто хочу хорошего картофеля с брокколи и сыром.И за последние 5 лет после моей ранней тяги к беременности я стала действительно хорошо готовить их дома.

Итак, для вас, счастливчики, я наконец-то записала рецепт и делюсь им с вами сегодня.

Теперь вам не нужно быть одержимым печеной картошкой, как мне, но я уверен, что вашей семье понравится это блюдо, и вам понравится, как легко его приготовить!

Ингредиенты:

Несколько простых вещей, необходимых для этого картофеля:

• Картофель красновато-коричневый : При покупке старайтесь покупать картофель одинакового размера, чтобы он готовился равномерно. Преимущество рецепта в том, что его можно очень легко масштабировать, поэтому, если вы хотите немного больше картофеля (или меньше), вы можете это сделать.
• Брокколи : Самая распространенная форма брокколи, которую можно увидеть в магазинах, — это коронки, поэтому возьмите несколько коронок или большую головку и разрежьте ее на соцветия размером с укус. Или просто возьмите пакетик или два предварительно нарезанных соцветия!
• Оливковое масло : Здесь вы можете использовать любое масло, которое вам нравится, но мне нравится вкус оливкового масла на моем картофеле. Масло используется для овощей в духовке для приготовления пищи, оно сохраняет снаружи печеный картофель хрустящим!
• Сливочное масло : Желательно несоленое, но если вы только посолили, используйте меньше соли для соуса.Вы будете использовать масло как часть ру для приготовления сырного соуса.
• Мука : Загуститель для сырного соуса. Смешайте муку и масло, чтобы приготовить заправку, а затем добавьте сыр.
• Молоко : Основной компонент сырного соуса. Я использовала цельное молоко, но подойдет любое его разнообразие.
• Специи : Паприка и соль. Всего понемногу каждого.
• Сыр чеддер : Свежеизмельченный , соус будет более сливочным, если вы сами нарежете сыр на брусочках.Что касается разнообразия чеддера, выберите тот, который вам подходит, для самого классического варианта используйте мягкий сыр чеддер, но если вам нравятся острые сорта, используйте его!

Инструкции по приготовлению печеного картофеля, фаршированного брокколи и сыром:

Разогрейте духовку до 400ºF. Чистый картофель. Аккуратно вилкой проткните каждую картофелину маленькими отверстиями, примерно 9-12 раз, это позволит стеблю отделиться от картофеля.

Используя около 1 ½ столовых ложек оливкового масла, натрите им картофель со всех сторон, пока он не покроется им. Выложите картофель на противень, приправьте солью и перцем. Отправить в духовку и выпекать 45 минут.

Незадолго до истечения 45 минут обваляйте соцветия брокколи в оставшемся оливковом масле. Когда время истечет, осторожно добавьте соцветия брокколи в противень вокруг картофеля. Отправить обратно в духовку. Запекайте еще 15 минут или пока картофель не станет мягким, а брокколи не приготовится.

Пока сковорода заканчивает приготовление, приготовьте сырный соус, вы, по сути, готовите заправку, а затем добавляете сыр.

В кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Растопите масло, как только масло начнет пузыриться, добавьте муку и взбейте вместе, ничего страшного, если оно будет комковатым.

Очень медленно влейте в кастрюлю около 1/4 молока, взбейте вместе со смесью масла и муки до однородной массы. Оно должно начать густеть. Медленно влейте оставшееся молоко, убедитесь, что не осталось комочков муки. По мере того, как молоко нагревается, оно должно густеть, дайте ему продолжать нагреваться, время от времени помешивая, пока молоко не станет горячим и не начнет дымиться. НЕ давайте молоку кипеть, молоко нагревается и начинает густеть в течение 6-8 минут.

Когда смесь начнет густеть, добавьте паприку и соль.

Выключить отопление. Добавьте половину сыра в верхнюю часть молока, дайте ему начать таять, 10-20 секунд, затем взбейте, пока не смешано. Повторите то же самое с остальным сыром, чтобы закончить приготовление сырного соуса.

Для подачи нарежьте картофель, положите в середину брокколи и сбрызните сырным соусом.Ешьте немедленно.

Советы и рекомендации:

• Для лучшего соуса используйте свежий натертый сыр из блока вместо предварительно натертого сыра, но при необходимости может подойти и предварительно натертый сыр, просто может потребоваться больше времени, чтобы он растворился в соусе.

• Этот рецепт можно масштабировать по мере необходимости. Любите сыр, удвойте соус! Сделайте больше или меньше картофеля по мере необходимости. Вы даже можете добавить больше овощей, если хотите, я думаю, что цветная капуста и морковь будут хорошим дополнением к брокколи.

• Честно говоря, вы можете сделать этот рецепт примерно 15 различными способами. В спешке используйте скороварку для приготовления картофеля и быстрого приготовления брокколи на пару во время приготовления сыра. Не стесняйтесь разогревать картофель и брокколи, если это необходимо. Я использовал много разных методов, чтобы сделать это, но это тот, который я считаю САМЫМ ЛЕГКИМ, если позволяет время.

• Если у вас остался сырный соус, его определенно можно охладить, но он СИЛЬНО загустеет, а при повторном нагревании соус снова станет жиже.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Ингредиенты

• 4 красновато-коричневых картофеля
• 2 головки брокколи, разобранные на соцветия
• 2 столовые ложки оливкового масла

для сырного соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан молока
• щепотка паприки, около 1/8 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка свеженатертого сыра чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF. Чистый картофель. Аккуратно вилкой проткните каждую картофелину маленькими отверстиями, примерно 9-12 раз, это позволит стеблю отделиться от картофеля.
2. Используя около 1 ½ столовых ложек оливкового масла, натрите им картофель со всех сторон, пока он не покроется им. Выложите картофель на противень, приправьте солью и перцем. Отправить в духовку и выпекать 45 минут.
3. Незадолго до истечения 45 минут обваляйте соцветия брокколи в оставшемся оливковом масле. Когда время истечет, осторожно добавьте соцветия брокколи в противень вокруг картофеля.Отправить обратно в духовку. Запекайте еще 15 минут или пока картофель не станет мягким, а брокколи не приготовится.
4. Пока сковорода заканчивает приготовление, приготовьте сырный соус, вы в основном готовите заправку, а затем добавляете сыр. В среднюю кастрюлю добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Растопите масло, как только масло начнет пузыриться, добавьте муку и взбейте вместе, ничего страшного, если оно будет комковатым.
5. Очень медленно добавьте в кастрюлю около 1/4 молока, взбейте вместе со смесью масла и муки до однородной массы.Оно должно начать густеть. Медленно влейте оставшееся молоко, убедитесь, что не осталось комочков муки.
6. По мере того, как молоко нагревается, оно должно густеть, дайте ему продолжать нагреваться, время от времени помешивая, пока молоко не станет горячим и не пойдет пар. НЕ давайте молоку кипеть, молоко нагревается и начинает густеть в течение 6-8 минут. Как только он начнет густеть, добавьте паприку и соль.
7. Выключить нагрев. Добавьте половину сыра в верхнюю часть молока, дайте ему начать таять, 10-20 секунд, затем взбейте, пока не смешано.Повторите то же самое с остальным сыром, чтобы закончить приготовление сырного соуса.
8. Для подачи нарежьте картофель, положите в середину брокколи и сбрызните сырным соусом. Ешьте немедленно.

Примечания

Для лучшего соуса используйте свежий натертый сыр из блока вместо предварительно натертого сыра, но при необходимости может подойти и предварительно натертый сыр, просто может потребоваться больше времени, чтобы он расплавился в соусе.

Этот рецепт можно масштабировать по мере необходимости. Любите сыр, удвойте соус! Сделайте больше или меньше картофеля по мере необходимости.Вы даже можете добавить больше овощей, если хотите, я думаю, что цветная капуста и морковь будут хорошим дополнением к брокколи.

Честно говоря, вы можете сделать этот рецепт примерно 15 различными способами. В спешке используйте скороварку для приготовления картофеля и быстрого приготовления брокколи на пару во время приготовления сыра. Не стесняйтесь разогревать картофель и брокколи, если это необходимо. Я использовал много разных методов, чтобы сделать это, но это тот, который я считаю САМЫМ ЛЕГКИМ, если позволяет время.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 422 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 43 мг Натрия: 419 мг Углеводов: 44 г Волокна: 5 г Сахаров: 2 г Белков: 14 г

Данные о питательной ценности автоматизированы, окончательная информация о питательной ценности будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь фотографией со мной, отметив @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в TikTok, Instagram , Pinterest и Facebook для всех последних рецептов!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Лучший рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты — Как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты

---

Начните с кочана брокколи: разделите его на маленькие соцветия, срезая стебли по ходу…

То же самое проделайте с цветной капустой.

Из других новостей: я приготовила эту запеканку, когда смотрела «Ради любви к игре» с Кевином Костнером и Келли Престон. Я не могу передать, как сильно я люблю этот фильм. Это красиво и эмоционально, а финальная сцена поцелуя — одна из трех моих самых любимых поцелуев в кино всех времен. На самом деле, я думаю, что собираюсь поцеловать Мальборо Мэн, когда он вернется домой после работы со скотом сегодня утром, и посмотреть, куда это меня приведет.

«Я люблю тебя, Джейн.

«Никогда не верил!»

«Поверьте».

УХ! ЭТО ТАК КРАСИВО!

Хорошо, я вернулся. Спасибо за то, что вы слушали.

Поместите овощи в корзину пароварки и готовьте их на пару в течение 3–4 минут или около того, пока они не станут красивыми и яркими.

Теперь пришло время приготовить соус, он прекрасен! Начните с нарезания лука кубиками…

И измельчить немного чеснока.

Бросьте их в сковороду с большим количеством масла…

И обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.

Затем, чтобы сделать его дерзким (скажем, с акцентом Джерси), посыпьте сверху мукой…

Затем перемешайте и готовьте около минуты…

Затем влить куриный бульон.Обязательно используйте низкое содержание натрия, если оно у вас есть; Вы всегда можете добавить больше соли, если это необходимо.

Размешать бульон…

И варить на среднем огне, пока не загустеет, примерно 3-4 минуты.

А теперь? И сейчас. И сейчас! Все становится серьезно: добавьте 4 унции мягкого сливочного сыра. Он должен быть комнатной температуры, тогда он хорошо смешается с соусом, поэтому, если вы достаете его прямо из холодильника, выньте его из фольги и подогрейте в микроволновой печи примерно 30 секунд.

Размешать до получения однородной массы…

Затем добавить соль и перец…

Приправленная соль и паприка.

Безумно вкусно! Теперь попробуйте его и убедитесь, что он достаточно ароматный, и добавьте еще немного того, что ему нужно.

Еще для запеканки нужен сыр! Я использовала монтерей джек, но вы можете использовать чеддер, чеддер-джек, даже пармезан или романо… подойдет все что угодно.

И, наконец, в миску насыпать панировочные сухари с приправами, добавить растопленное сливочное масло…

И размешайте вилкой, пока все не покроется.

Чтобы собрать запеканку, добавьте половину брокколи и цветной капусты в небольшую кастрюлю…

Затем налейте половину соуса.

На самом деле использовала чуть меньше половины, так как я хотела, чтобы соус покрыл овощи, а не полностью поглотил их.

Далее слой сыра…

И, для прикола, щепотка паприки.

Теперь еще один слой! Овощи…

Соус…

И сыр, детка.

Аминь.

На этом я остановилась (и на этом вы тоже можете остановиться, если хотите приготовить заранее), накрыла блюдо и поставила на ночь в холодильник.

Я также положил панировочные сухари в холодильник на ночь, а сегодня утром просто посыпал ими сыр.

Потом пекла при 375 около 35 минут! Если вы сделаете это прямо, вам не придется выпекать так долго; так как это было холодно, это заняло немного больше времени.

Горячий, игристый, вкусный. В доме сейчас чертовски приятно пахнет.

Овощи хороши — мне нравятся маленькие соцветия.

А соус сливочный и насыщенный, но не тяжелый и липкий.

Вкусно! Я ем это, пока печатаю это.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Жареная брокколи готовится быстро, просто, немного сырно и обязательно понравится всей семье

Жареная брокколи — одно из любимых блюд моей семьи по будням. Когда я был ребенком, мне нравилась брокколи в сырном соусе. На самом деле мне все еще нравится, но я очень стараюсь есть его только по праздникам. Конечно, я должен помогать есть остатки в течение нескольких дней 😉 Хи-хи.Теперь, когда я вырос (правда?), мне нравится жареная брокколи. Обжарка позволяет легко добавить аромат и сохранить его здоровым. Когда я даю ему стать хрустящим, он кажется снисходительным. Как будто я ем что-то, чего на самом деле не должен. Когда в нашем доме можно использовать молочные продукты, я добавляю немного тертого сыра пармезан к нашей жареной брокколи. Это удовлетворяет мой «сырный зуб», не перебарщивая… приберегите это на праздники 😉

Приправьте!

Я часто покупаю предварительно нарезанные и вымытые соцветия брокколи, чтобы сэкономить время на ужин в будние дни.Затем просто высыпьте пакет брокколи в большую миску, сбрызните ее оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем, чесночным порошком и тертым сыром/пищевыми дрожжами. Смешайте все вокруг, чтобы равномерно покрыть брокколи, затем все это выложите на противень, застеленный пергаментом, одним слоем. Примерно через 20 минут он выйдет из духовки и будет готов к употреблению. Это так просто!

Сырный вкус без молочных продуктов

Если вы ищете безмолочный заменитель сырного вкуса, обратите внимание на пищевые дрожжи.У Брэгга есть пищевые дрожжи, которые можно найти в большинстве специализированных продуктовых магазинов. Он заявляет о всех видах пользы для здоровья, является веганским, без глютена, без молочных продуктов, без сахара и без аллергии. Я использую пищевые дрожжи, чтобы придать блюдам сырный или ореховый вкус без молочных продуктов, и вкус действительно отличный. Моим детям это тоже нравится. При использовании пищевых дрожжей вместо сыра пармезан в моем рецепте жареной брокколи это палео, aip, без глютена, без молочных продуктов, без орехов, без сои, без яиц, веганский и без аллергии.

Больше Вегетарианский гарнир без глютена

Жареная зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль, приготовленная по простому рецепту и обладающая фантастическим вкусом, станет любимым блюдом всей семьи!

Проверьте этот рецепт

Сладкая морковь с тимьяном

Сладкая морковь с тимьяном идеально приправлена, чтобы подчеркнуть лучший вкус запеченной в духовке моркови.

Проверьте этот рецепт

Радужный овощной гратен

Вегетарианский гратен «Радуга» состоит из разноцветных овощей, обжаренных с помидорами, чесноком и базиликом, а затем посыпанных сырной корочкой из панировочных сухарей. Бывает, что и без глютена!

Проверьте этот рецепт

Жареная брокколи

Простая, легкая, полезная и вкусная Жареная брокколи — это фантастическая закуска к обеду в будний день или для большой компании!

Нажмите «Звезды», чтобы оценить рецепт:

Порций 8 порций

Калорий 79

• 2 фунта соцветий брокколи (промытых и обрезанных)
• 2 ст. вкус

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• В большую миску положите брокколи и перемешайте с маслом, чтобы они были хорошо покрыты. Посыпьте и перемешайте все оставшиеся ингредиенты, пока они не будут хорошо покрыты (количество приправ регулируйте по своему вкусу).

• Выложите брокколи на противень, застеленный пергаментом, в один слой.

• Запекайте около 20 минут, если хотите, чтобы они немного похрустывали и сохраняли свой цвет. Вы можете оставить их дольше, если хотите, чтобы они подрумянились и стали более хрустящими. Подавайте их сразу же, потому что они быстро остывают.

Калории: 79 ккалУглеводы: 9 г Белки: 4 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 38 мг Калий: 404 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 2 г Витамин А: 706 МЕВитамин С: 101 мг Кальций: 54 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово AIP, гипоаллергенный, противовоспалительный, без молочных продуктов, легкий, без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, палео, быстрый, без кунжута, без сои, веганский, овощной, вегетарианский, будний ужин

Сырная запеченная паста с брокколи Рецепт

Запеченная сырная паста с брокколи — идеальный ужин, сочетающий в себе 2 вида сыра: макароны, брокколи, специи, лимон и щепотку панко.Что не любить? О… мы упоминали, что это рецепт Антони Поровски? Ага.

По материалам Антони Поровски | Антони: Давай поужинаем | Mariner Books, 2021

Запеченная сырная паста с брокколи — это как ваш любимый ужин, только с овощами. Потому что овощи полезны! И, осмелимся сказать, вам они могут понравиться. Этот вкусный рецепт от Антони Поровски из Queer Eye сочетает в себе полезное и просто очень вкусное блюдо.– Jenny Latreille

Запеченная сырная паста с брокколи

Брокколи и сыр — отличная пара, особенно в запеченной пасте.Вы можете заменить брокколи или брокколи рабе: брокколи немного слаще, чем брокколи, а брокколи рабе приятно горький.

Antoni Porowski

Подготовка 25 минут

Готовка 35 минут

Всего 1 час

• Разогрейте духовку до 400°F (205°C).

• Доведите большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой до кипения на сильном огне.

• Тем временем в небольшой миске смешайте панко, петрушку, если используете, тимьян, хлопья красного перца, 1/4 стакана (25 г) пармезана, лимонную цедру и 1/4 чайной ложки соли.

• В небольшой сковороде на средне-слабом огне или в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Вылейте смесь панко и перемешайте.

• Отварите пасту в кипящей воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Добавьте брокколи и готовьте, пока она не станет хрустящей и нежной, а паста не станет al dente, еще около 2 минут. Откиньте макароны и брокколи на дуршлаг.
• Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюлю и растопите на среднем огне.Вмешайте муку и готовьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться, около 1 минуты.

• Постепенно влейте молоко, примерно 1/3 стакана (80 мл) за раз, взбивая до однородности между добавлениями. Доведите до кипения, помешивая, и готовьте, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 5 минут.

• Снимите с огня, добавьте моцареллу, оставшуюся 1/2 стакана (50 г) пармезана и 1 чайную ложку соли и взбивайте, пока сыр полностью не расплавится (моцарелла может не полностью раствориться в соусе; хорошо).

• Добавьте макароны, брокколи и лимонный сок, если используете, в соус и перемешайте. Выложите в большую чугунную сковороду или форму для выпечки объемом 2 л (2 л) и посыпьте смесью из панировочных сухарей.

• Выпекайте, пока паста не начнет пузыриться, а панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, от 15 до 20 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5-10 минут, чтобы соус загустел перед подачей на стол.

*В чем разница между брокколи, брокколи и брокколи рабе?

Антони Поровски предлагает заменить овощи в этом блюде, переходя с брокколи на соседние с брокколи.Если вы никогда не ели брокколи или брокколи рабе, как вы узнаете, что выбрать? Брокколи рабе (также называемая рапини или брокколи с репой) представляет собой темно-зеленый лист семейства репы с довольно горьким вкусом. На самом деле на вкус она совсем не похожа на брокколи и больше похожа на зелень горчицы. Что касается внешнего вида, то у него меньше мелких цветков и много крупных листьев. Брокколи ближе к брокколи, чем рапини, потому что на самом деле это гибрид брокколи и гайлан (китайская капуста).