Рецепт фаршированного перца с мясом и рисом с фото: Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных перцев. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня говядина, свинина и курятина. Если луковицы небольшие, возьмите две. Рис подойдет любой. Болгарский перец берите среднего или небольшого размера. Слишком большой перец будет дольше готовиться и неэстетично выглядеть в тарелке.

  • Шаг 2:

    Аккуратно срежьте плодоножку, удалите семена и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда. Тщательно промойте перец и просушите, выложив на полотенце или салфетку. Я использовала замороженные заготовки. Размораживать их не нужно, достаточно достать из морозильной камеры перед приготовлением.

  • Шаг 3:

    Для варки риса используйте кастрюлю. Несколько раз промойте рис, залейте водой из расчета, что на один стакан риса надо брать 1,5 стакана воды. Варите сначала на сильном огне доведя до кипения, затем на маленьком огне под крышкой пока вся вода не испарится. Рис должен свариться до полуготовности, до готовности он дойдет, когда будет тушиться в перцах. Полностью остудите его.

  • Шаг 4:

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее прожарятся и отдадут начинке красивый оттенок.

  • Шаг 5:

    Для зажарки возьмите сотейник или глубокую сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

  • Шаг 6:

    Когда лук стал мягче и начал золотиться, добавьте натертую морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Жарьте около 3 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.

  • Шаг 7:

    Возьмите глубокую миску, в которой удобно вымесить начинку. Переложите в нее фарш, рис, половину обжаренных овощей. Вторую половину овощей пока уберите, они понадобятся позже. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками начинку до однородности.

  • Шаг 8:

    Приготовьте заливку для тушения перцев. Смешайте сметану, томатную пасту и воду в отдельной глубокой миске.

  • Шаг 9:

    Для тушения перцев используйте глубокую кастрюлю с толстым дном и крышкой. На дно переложите оставшиеся обжаренные лук с морковью.

  • Шаг 10:

    Заполните перец готовой начинкой до краев так, чтобы в перце не оставалось пустых мест.

  • Шаг 11:

    Выложите нафаршированные перцы в кастрюлю, покройте сверху заливкой и немного посолите. Накройте крышкой и доведите до кипения на большом огне. Убавьте огонь до ниже среднего и тушите под крышкой еще 35-40 минут.

  • Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Приготовьте фарш для начинки перца. Рис промойте питьевой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Луковицы (2 шт.) очистите и нарежьте маленькими кубиками.

    Шаг 2

    Перемешайте в большой миске мясной фарш, промытый рис и нарезанный лук. Приправьте солью, молотым черным перцем и пряностями. Очень тщательно перемешайте.

    Шаг 3

    Стручки сладкого перца вымойте и обсушите. Срежьте верхушки в виде «крышечек». Удалите семена и внутренние перегородки. Два стручка сладкого перца отложите в сторону.

    Шаг 4

    Подготовленный сладкий перец начините получившимся мясным фаршем. Плотно укладывайте его по краям стручков, оставляя небольшое пространство в центре для набухания риса (если делать это слишком плотно, увеличившаяся в объеме начинка разорвет стенки).

    Шаг 5

    Оставшиеся луковицы нарежьте полукольцами или дольками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Помидоры надрежьте крест-накрест и несколько раз обдайте кипящей водой. Затем полейте холодной и очистите от кожицы.

    Шаг 6

    Мякоть помидоров нарежьте кубиками. Оставшийся сладкий перец нарежьте соломкой. В сковороде нагрейте масло и подрумяньте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и, помешивая, жарьте 10 минут.

    Шаг 7

    Выложите в сковороду к овощам помидоры и сладкий перец. Перемешайте. Посолите, посыпьте молотым красным перцем. Тушите на среднем огне без крышки 7 минут.

    Шаг 8

    Уложите фаршированный перец очень плотно в кастрюлю с толстым дном. Чем меньше останется свободного пространства, тем лучше. Выложите сверху жареные овощи.

    Шаг 9

    Залейте кипящей водой так, чтобы она едва доходила до края верхнего слоя. Положите лавровый лист и доведите до кипения. Томите на минимальном огне под крышкой 50–60 минут.

    Полезный совет

    Фаршированный перец с мясом и рисом можно томить не в воде, а в соусе. Для этого соедините в равных частях густые сливки и томатный соус, затем разбавьте горячим бульоном и получившейся смесью залейте подготовленные овощи в кастрюле.

    Кстати

    Фаршированный перец с мясом и рисом следует готовить в кастрюле с толстыми стенками (подойдет утятница или казан). Такая емкость отлично держит тепло, и ингредиенты блюда идеально прогреваются, напитываясь соками друг друга.
     

    Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт

    Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Фаршированные перцы с фаршем и рисом по набору продуктов и способу приготовления напоминают популярные голубцы, но готовятся гораздо проще и быстрее. В данном случае на подготовку главного ингредиента — сладкого болгарского перца уходят считанные минуты, ведь необходимо только избавить его от семян и слегка обжарить.

    Начинять такие перцы можно разной начинкой. В нашем рецепте будет классический вариант — стандартный фарш, овощи и рисовая крупа. Дополним все это сметанным соусом и получим великолепное ароматное блюдо!


    Ингредиенты:

    • сладкие перцы — 5-7 шт.;
    • фарш (свинина + говядина) — 400 г;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • морковь — 1 крупная;
    • помидоры свежие — 2 шт.;
    • томатная паста — 1 ст. ложка;
    • рис — 30 г;
    • чеснок — 1-2 зубца;
    • петрушка или укроп — маленький пучок;
    • соль, перец — по вкусу;
    • растительное масло (для обжарки) — 50-80 мл.

    Для соуса:

    • сметана — 200 г;
    • томатная паста — 3 ст. ложки;
    • вода — около 500 мл;
    • соль — по вкусу.

    к содержанию ↑

    Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт с фото

    Как приготовить фаршированные перцы с мясом

    1. Убрав плодоножку с семенами, тщательно промываем перцы, протираем насухо салфетками. Слегка обжариваем подготовленные плоды с каждой стороны на прогретом масле. Как только перцы покроются золотистой корочкой, перекладываем их в другую посуду — освобождаем сковороду.
    2. Лук мелко нарезаем. Половину порции, помешивая, обжариваем до мягкости.
    3. Морковь натираем крупно. Половину морковной стружки загружаем к обжаренному луку. Помешивая, пассеруем овощную смесь 3-4 минуты.
    4. Соединяем фарш с морковно-луковой зажаркой, выжатыми через пресс чесночными зубцами и отваренным до полуготовности рисом.
    5. Зелень измельчаем ножом, добавляем к мясной массе. Помидоры очищаем (заливаем кипятком, оставляем на пару минут, а затем ополаскиваем ледяной водой и снимаем размягченную шкурку). Мякоть томатов очень мелко нарезаем или измельчаем в однородную «кашицу» с помощью блендера, загружаем к фаршу. Для усиления вкуса добавляем ложку консервированной пасты.
    6. Солим, перчим и очень тщательно вымешиваем мясную начинку для перцев.
      к содержанию ↑

      Как приготовить соус для фаршированных перцев

    7. Вторую часть лука смешиваем с остатками морковной стружки, загружаем в сотейник или кастрюлю, где будут тушиться перцы.
    8. Перцы начиняем мясной массой, выкладываем на морковно-луковый слой.
    9. Сметану перемешиваем с консервированной пастой, разбавляем водой, солим по вкусу. Заливаем жидким соусом перцы. Накрываем крышкой. Тушим порядка 40-50 минут на медленном огне (соус должен слабо кипеть).
    10. Подаем блюдо в сопровождении зелени. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе готовы!

    Приятного аппетита!

    • Калорийность: 91 кКал на 100 г
    • Белки: 3,46 г
    • Жиры: 6,38 г
    • Углеводы: 4,63 г
    • Общее время: 1 ч. 40 мин.
    • Количество порций: 7
    • Кухня: Русская
    • Общий вес: 2400 г
    Похожие записи

    Перец фаршированный мясом и рисом пошагово, рецепт (Здесь) фото

    Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле – это классика русской кухни. Наши мамы всегда готовили такое блюдо в летний период, когда созревал сладкий болгарский перец. В такой сезон перец стоит совсем недорого, а значит можно вкусно и сытно накормить всю семью.

    Для начинки нужно взять мясо, отварной рис и овощи. Благодаря такому сочетанию тушеный перец получается сочным и питательным. Фаршированный перец – отличный дуэт овощей и мяса. Готовить его в домашних условиях совсем несложно. Справится любой. Главное — это желание. 

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский – 500 г
    • Свинина (лопатка) – 300-350 г
    • Рис круглый – 70 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Томатный сок или соус – 500 г
    • Соль, перец – по вкусу

    Читайте также:

    Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

    1. Вымыть болгарский перец, удалить хвостики и почистить от семян. Такой перец уже можно фаршировать.

    2. Для начинки нарезать средними кусочками мясо, лук и морковку. Овощи предварительно почистить. Вместо свинины можно использовать на свой вкус курицу или индейку.

    3. Прокрутить на мясорубке или в блендере мясо, лук и морковь. Добавить в начинку для фарширования сваренный до полуготовности рис. Начинку посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородного состояния.

    4. Наполнить болгарский перец мясной начинкой с рисом. Выложить овощи в кастрюлю, где будет тушиться перец.

    5. Залить фаршированный перец томатным соком или домашним соусом, что есть в наличии. В процессе тушения образуется вкуснейший соус, которым можно будет поливать перцы, подавая к столу.

    6. Поставить кастрюлю с фаршированными перцами тушиться сперва на большой огонь. Дождаться когда сок закипит и убавить мощность. Тушить 40-45 минут на медленном огне под крышкой. Болгарский сладкий перец станет мягким, а начинка полностью приготовится. Томатный сок сделает фаршированный перец еще вкуснее.

    7.  Перцы фаршированные мясом и рисом – это блюдо как для повседневного, так и для праздничного стола. Подавайте их к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита!

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Фаршированный перец с мясом и рисом

    Вкус фаршированных перцев напрямую зависит от фарша, который я настоятельно рекомендую приготовить самостоятельно из свежего мяса. Покупая мясо для фарша, обратите внимание на то, что бы мясо было с жиринкой. Не жирное, а именно с жиринкой. Не надо покупать отдельно жир, а выбирайте такое мясо. Это придаст фаршу сочность. Приобрести следует кусок говядины и кусок свинины. При выборе говядины опять же обращайте внимание на жир, он не должен быть желтым. Расспросите продавца, кому принадлежало мясо, мясо коровы, которая при жизни была много раз мамой и производила много литров молока нам не подойдет, нам нужно мясо теленка.

    Казалось бы, фаршированный перец чем то походит по приготовлению на любимые в России голубцы, да и вообще блюдо не сложное, но это если все упрощать. Если же Вы желаете приготовить действительно великолепное блюдо, которое может удовлетворить потребности гурмана, то придется поработать

    Заранее необходимо замочить на 50-60 минут рис в воде.

     Прогоняем через мясорубку помидоры и один болгарский, желательно красный болгарский перец. Полученную пасту оставляем в отдельной емкости. 

     Помелив телятину и свинину в примерной пропорции 50/50, через мясорубку пропускаем репчатый лук, который тут же добавляем в полученный фарш. 
    Далее выдержанный в воде и хорошо промытый рис добавляем в мясо, туда же выливаем половину молотых помидоров с болгарским перцем, соль и красный молотый перец и вымешиваем фарш.

     Далее можно смело приступать к мытью и чистке перцев. Отмыв их, вырезаем сердцевину и освобождаем их от семечек, получается в итоге нечто такое, как на фото. 

     Фаршируем перец полученным фаршем. Укладываем в кастрюлю фаршем вверх, 

     и заливаем специально приготовленным рассолом. Делается он так: на литр воды пол столовой ложки соли и когда все закипит, заливаем этим перцы, накрываем крышкой и тушим. Тушиться перец должен минут 40  

     и за это время Вы успеете порубить мелкой соломкой морковь и кубиками лук, которые необходимы для зажарки. На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого цвета и морковь в растительном масле. 

     Когда лук и морковь практически готовы, мы вспоминаем о молотых в мясорубке помидорах, перекрученных с болгарским перцем. Одну часто этой пасты мы добавили в фарш, а другую оставили, и вот теперь пришло время добавить оставшуюся часто в зажарку. Все это тушится минут 5-8

     и как заключительный этап, туда добавляется зелень укропа, кинзы или петрушка. После все обжаривается и добавляется в кастрюлю с нашими перцами, которые уже тушатся минут 40-45.  

     После того, как добавлено все содержимое сковороды, тушим перец минут 15 и блюдо готово.

    Подается фаршированный перец горячим, иногда со сметаной и чесноком.

    Перец, фаршированный мясной начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Многие любят перец, фаршированный мясом и рисом, но не все умеют вкусно его готовить. Я расскажу Вам просто идеальный рецепт этого вкусного сочного овощного блюда. Его часто готовят осенью, когда на даче и на прилавках полно разноцветных мясистых перцев по невысокой цене. Этот рецепт мой фирменный, я готовлю его уже много лет и фаршированный перец до сих пор остается любимым блюдом нашей семьи. Я с детства обожаю фаршированный перец, но все рецепты, которые я пробовала до этого не были такими фееричными. Поэтому как только я набралась достаточно кулинарного опыта, я рискнула сама подобрать ингредиенты и пропорции для своего любимого блюда и получился просто шедевр! Сначала я фаршировала перец только фаршем из свинины и говядины, а теперь готовлю его практически с любым мясом, также вкусно получается и с курицей, и индейкой. Всегда добавляю немного риса, как и в классическом рецепте и побольше помидоров, чеснока, зелени и специй. С радостью теперь делюсь этой вкуснятиной с Вами! И надеюсь, что мой рецепт Вам также придется по вкусу и станет фирменным рецептом в Вашей семье!

    Ингредиенты

    фарш (свинина + говядина) 400 г
    болгарский перец (крупный) 8-10 шт
    рис 2-3 ст.л.
    помидоры 2-3 шт
    лук репчатый 2 шт
    морковь 1 шт
    чеснок 2 зубчика
    кетчуп (или томатный соус) 1 ст.л.
    зелень петрушки или укропа пучок
    масло растительное для жарки
    сахар 1 ч. л.
    соль
    свежемолотый перец
    сметана 200 г
    кетчуп (или томатный соус) 2-3 ст.л.
    вода 500 мл
    соль по вкусу

    Общая информация

    Общее время приготовления

    2 ч

    Активное время приготовления

    1 ч 0 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    8-10

    Видеорецепт

    Тушенный перец, фаршированный мясом и рисом, с овощным бульоном: простой рецепт

    Болгарский перец перед фаршированием можно пробланшировать — так он станет немного мягче и его легче будет наполнить, не порвав. Именно такая обработка будет присутствовать в этом рецепте. Ну и подлива не будет классической. Вместо нее сделаем овощной бульон.

    Ингредиенты:

    • болгарский перец
    • свинина — 1 кг
    • репчатый лук — 1 шт. крупная
    • соль, специи — по вкусу

    для бульона:

    • лавровый лист — 3-4 шт.
    • чеснок — 4 зубчика
    • морковь — 1 шт. крупная
    • помидоры — 2 шт. средних
    • картофель — 4-5 шт.
    • зелень, соль, специи

    Приготовление:

    1.Мясо промойте, очистите от пленок и перекрутите на мясорубке. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Перцы очистите от семян.

    2.Когда рис немного проварится, промойте его проточной водой и обсушите.

    3.Вскипятите в кастрюле воду и положите туда перцы. Выключите нагрев и оставьте плоды в кипятке на 5 минут.

    4.Смешайте фарш и крупу, добавьте специи. Это и будет начинка, все очень просто.

    5.Лук, морковь и помидоры для бульона нарежьте полукругами. Картофель — средним кубиком. Петрушку порубите мелко.

    6.Начините все перцы смесью риса и фарша.

    Если вдруг останется лишняя начинка, ее можно просто выложить на дно кастрюли. Или скатать тефтельки и тоже потушить в бульоне.

    7.Уложите в кастрюлю заготовки. Сверху положите картофель, морковь, целые зубчики чеснока, лук, помидоры, лаврушку. Посолите и залейте кипятком. Но вода не должна покрывать блюдо.

    8.Поставьте на огонь и доведите до кипения жидкость в кастрюле. Дальше можно продолжать тушить на плите, но вкуснее получится, если отправить емкость с перцами в духовку.

    9.Запекайте при температуре 160º 1 час. И бульон получится наваристый, и вся начинка дойдет до готовности.

    10.Положите на тарелку перец с рисом и мясом, затем к ним добавьте овощи и полейте бульоном. Это будет вкусно, а приготовить довольно просто.

    Ну вот и подошла к концу эта подборка рецептов фаршированных перцев с мясом и рисом. Это блюдо совсем не сложное, но очень вкусное. Во время приготовления овощи и мясо обмениваются соками и обогащаются ароматами. Как за праздничным столом, так и за будничным, мало кто откажется полакомится таким угощением.

    Делитесь статьей с друзьями в социальных сетях и заходите в гости на сайт почаще, будет вкусно!

    Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

    Обновлено 14 января 2021 г.

    Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

    Это изображение любезно предоставлено Марен Карузо

    .

    Примечание редактора: Это потрясающее полезное блюдо, которое можно подать своей семье на ужин в будние дни.Это что-то немного другое, что им на самом деле может понравиться. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом — это цветное блюдо, наполненное удивительным ароматом свежего перца. Это фаршированное блюдо из болгарского перца родом из Греции, где раньше было мало мяса, и местным жителям приходилось творчески подходить к своему рациону. Овощи были основным продуктом питания, поскольку их было легко достать. Они любили делать легкие рецепты фаршированного перца с мясом и рисом. Вы можете добавить к перцу баранину или говяжий фарш. Корица придает пикантный вкус.Этот рецепт фаршированного болгарского перца вам захочется готовить каждое лето, когда наступает сезон перца.

    Поскольку когда-то на островах было трудно найти мясо, греки научились создавать блюда, которые дают вам вкус мяса с равными порциями риса и овощей. Фаршированные овощи — прекрасный тому пример. Греки преуспевают в фаршированных овощах, а мой папа лучший в доме. Он любит добавлять в начинку немного корицы, чтобы придать ей пикантности.

    У вас есть творческая лицензия на это блюдо. Используйте зеленый, красный или желтый болгарский перец или даже некоторые из более диких цветов, которые сейчас доступны — ярко-фиолетовый или оранжевый. Сочетание цветов делает презентацию отличной. Мой папа наполняет свой перец бараниной, но вы можете использовать просто говяжий фарш или сочетание говядины и баранины, что мне нравится, потому что это делает это блюдо немного более крепким.


    Способ приготовления: Выпечка, обжаривание

    Повод: Буфет, Шведский стол, Неформальный ужин, Семейные встречи

    Состав
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 1 крупная желтая луковица, мелко нарезанная
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
    • 1 фунт говяжьего фарша или баранины или комбинации говядины и баранины
    • Один 28- унция томатов с соком (или одна банка томатной пасты объемом 6 унций, смешанная с стакана воды)
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты (по желанию)
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • ¼ чайная ложка кошерного соль
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 стакан сырого длиннозерного белого риса
    • 6 средних сладких болгарских перцев
    Инструкции
    1. В большой сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук, чеснок и сельдерей и варите 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить фарш и слегка подрумянить. Снимите лишний жир.

    2. Нарезать помидоры кубиками и добавить к мясу помидоры и их сок (или томатную пасту и воду). Добавьте зелень, корицу, соль и перец и тушите 5 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте рис и тушите, пока почти вся жидкость не впитается, 10-15 минут.

    3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

    4. Пока смесь риса и мяса кипит, отрежьте от стебля каждого болгарского перца достаточное количество стеблей, чтобы обнажить всю полость. Зарезервируйте вершины. Удалите семена и ребрышки из полостей перца и промойте водой. Ложкой слегка засыпьте каждый перец мясной смесью, оставив место для расширения начинки.Заменить голенища.

    5. Поместите фаршированный перец в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и залейте водой на глубину примерно ½ дюйма. Выпекать, поливая каждые 15 минут, примерно 1 час, пока рис в начинке не станет мягким. (Добавьте еще воды, если блюдо станет сухим, и накройте перец алюминиевой фольгой, если он станет коричневым.) Подавайте сразу же.

    У вас никогда не бывает слишком много простых рецептов на ужин! Эта бесплатная электронная книга идеально подойдет для любого вечера недели.Вы найдете свой следующий любимый рецепт в этой коллекции из 13 простых рецептов с курицей на ужин и не только

    .

    2004 Катерина Кора

    НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Мы добавляем ваши Комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.

    Фаршированный перцем из говядины и риса

    доля
    1. Приготовьте сладкий перец: Разогрейте духовку до 425 °.Вымойте каждый перец и снимите наклейку, если она есть. Каждый перец разрежьте пополам вдоль (от стебля к низу). Удалите все семена и как можно больше белой пленки. Снимите шток. Положите каждую половину сладкого перца разрезанной стороной вверх на противень и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Приправить солью и перцем и запекать 25-30 минут, пока перец не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Вынуть из духовки и отставить.
    2. Приготовление риса: Приготовьте коричневый короткозернистый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Чтобы сделать блюдо более ароматным, при приготовлении риса можно использовать куриный или говяжий бульон вместо воды. Когда рис приготовится, приправьте его солью и перцем по вкусу.
    3. Кулинария Начинка: Нарезать лук и чеснок и выложить в большой сотейник на среднем или сильном огне. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая и измельчая, чтобы не было больших кусков мяса. Добавьте итальянскую приправу и Вустерширский соус и перемешайте.Нарежьте цуккини большой стороной терки для сыра и добавьте в сковороду вместе со шпинатом. Готовьте несколько минут, пока кабачки не станут мягкими, а шпинат не увядет. Добавьте рис, затем снимите с огня, добавьте соль и перец по вкусу. Когда смесь немного остынет, добавьте яйцо и 1/2 панировочных сухарей и перемешайте.
    4. Сборка перцев: Положите равные части начинки в каждый перец. В среднем на каждый перец уходит около 1/2 стакана. Сверху посыпьте панировочными сухарями и сыром.Выпекать при температуре 350 ° примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. Моя семья любит очень хрустящий сыр!
    5. Порция: Подавайте две половинки перца на человека и наслаждайтесь едой!

    Совет по приготовлению еды:

    Эти перцы хранятся в холодильнике около 2 дней. Разогревайте на 70% мощности в течение 3-4 минут, пока не прогреется.

    (Посещали 134 раза, сегодня 1 раз)

    Запеканка из фаршированного перца — Бегунок рецептов

    Замените традиционные фаршированные перцы и сделайте эту запеканку с легкой начинкой! Все вкусы, которые вам нравятся в фаршированном перце, но приготовленные на одной сковороде и на столе за 30 минут.

    Этот рецепт и фотографии были обновлены с момента публикации оригинальной публикации от 26.09.2014

    Фаршированный перец — один из моих любимых обедов, когда я не могу решить, что приготовить. Мне нравится, что вы можете начинить их практически любой комбинацией вкусов и ингредиентов, которые вам нравятся. Один из моих любимых рецептов фаршированного перца — это мексиканский перец с начинкой из киноа.

    Моя единственная претензия к фаршированному перцу заключается в том, что его запекание требует времени, так как вы обжариваете перец целиком.В дни, когда у вас мало времени или когда вы хотите изменить режим фаршированного перца, попробуйте вместо этого приготовить эту фаршированную перцовую запеканку! Все это готовится на одной сковороде и готовится в основном на плите.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из перца, фаршированной перцем
    • Постный фарш из индейки
    • Лук желтый
    • Чеснок
    • Болгарский перец
    • Итальянская приправа, сушеный орегано, копченый перец
    • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
    • Томатный соус
    • Бальзамический уксус
    • Вареный коричневый рис
    • Колби Джек или сыр на выбор

    Как приготовить запеканку с перцем

    Если вы не хотите переложить эту запеканку в форму для запекания, вы можете приготовить ее полностью на сковороде, пригодной для духовки.Начните с обжаривания лука, чеснока, перца и фарша из индейки вместе с небольшим количеством оливкового масла. Приправьте смесь всеми специями и готовьте все, пока индейка не покрошится и не перестанет быть розовой.

    Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бальзамический уксус и рис, затем все перемешать. На этом этапе вы можете покрыть запеканку тертым сыром и кусочком фольги или крышкой и запекать в духовке примерно 15 минут. Снимите фольгу или крышку и жарьте несколько минут, чтобы сыр стал слегка подрумяненным и хрустящим.

    Советы и часто задаваемые вопросы

    Совет по экономии времени — Если у вас нет остатков вареного риса и у вас нет времени на его приготовление, я рекомендую купить пару упаковок пароваренного риса, который вы разогреете в микроволновой печи в течение пары минут. Я использую их часто, и они отлично экономят время. Этот бренд Seeds of Change — мой любимый.

    Могу ли я использовать говяжий фарш? Да, нежирный говяжий фарш отлично подойдет вместо фарша из индейки.Вы также можете использовать куриный фарш или даже смесь итальянской индейки / куриной колбасы вместе с фаршем из индейки.

    Что можно использовать вместо коричневого риса? Можно использовать белый рис, киноа, фарро или что угодно из цельного зерна.

    Нужно ли запекать фаршированную запеканку из перца? Нет. Если вы хотите пропустить выпечку, накройте форму крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут или пока она не загустеет. Добавьте сверху сыр и варите еще 5 минут или пока он не растает.Единственная разница между запеканием и невыпеканием будет заключаться в том, что у вас не будет хрустящего сыра сверху после жарки.

    Запеканка с перцем, фаршированная

    Доходность: 4-5 порций

    Время на подготовку: 5 минут

    Время готовки: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Классические фаршированные перцы преобразятся в этой простой в приготовлении запеканке!

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 фунт постного фарша из индейки
    • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
    • 3 зубчика чеснока, тертого или измельченного
    • 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)
    • Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
    • 15 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 8 унций томатного соуса
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 2 стакана вареного коричневого риса
    • 1/2 стакана тертого сыра Колби Джек или сыра на выбор

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, нагретой до среднего или сильного огня. Добавьте лук, чеснок, перец и фарш из индейки и покрошите. Приправить солью, перцем, итальянской приправой, орегано и копченым перцем. Обжаривайте 5-7 минут или пока индейка не перестанет быть розовой, а овощи не станут мягкими.
    2. Добавьте бальзамический уксус, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и рис и все перемешайте. Сверху выложите тертый сыр, затем накройте сковороду крышкой или куском фольги и поставьте сковороду в духовку.
    3. Выпекать 15 минут под крышкой, затем снять фольгу и выпекать еще 5 минут без крышки. При желании посыпьте запеканку нарезанной петрушкой.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 413 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 88 мг Натрий: 564 мг Углеводы: 40 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 43 г

    Другие рецепты фаршированного перца

    Сливочный перец, фаршированный курицей, шпинатом и рисом

    Средиземноморский перец фаршированный

    Сырный перец, фаршированный рисом и брокколи

    Кето, фаршированный перцем без риса [видео]

    Эти фаршированные кето перцем — простой и вкусный рецепт кето-ужина, который поможет вам оставаться довольным и не вывести вас из кетоза.Вся ваша семья полюбит этот рецепт фаршированного кето перцем. В нем есть все, что вы хотите на ужин — мясо, много овощей и сыр — в аккуратной маленькой упаковке. И, конечно же, рецепт фаршированного перца без риса.

    Легкий рецепт фаршированного перца кето

    Эти фаршированные перцем кето настолько вкусны, что вы не пропустите ни капли риса. Говяжий фарш и овощная начинка готовятся на плите, а затем заливаются болгарским перцем. Болгарский перец готовится на пару и размягчается в духовке — совершенно без рук.

    Это одно из тех кето-запеканок, которые идеально подходят как для приготовления еды, так и для порционного приготовления. Эти фаршированные перцы с низким содержанием углеводов можно приготовить заранее и поставить в холодильник до готовности. Или вы можете полностью приготовить блюдо, а остатки поставить в холодильник, чтобы подать на следующий день.

    Ингредиенты для кето-фаршированного перца

    Этот рецепт кето-ужина из 9 ингредиентов начинается со сладкого болгарского перца. Зеленый, красный, желтый или оранжевый — на ваш выбор! Но если вы внимательно следите за количеством углеводов, вы должны знать, что красный перец содержит на 1 грамм углеводов на чашку больше, чем зеленый перец.Этого недостаточно, чтобы иметь большое значение, но я подумал, что отмечу это!

    Болгарский перец любого цвета является хорошим источником витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. Одна половина красного болгарского перца содержит около 2,5 чистых углеводов.

    Вот что еще вам понадобится, чтобы приготовить вкусный кето-ужин:

    • Говяжий фарш. В этом рецепте я использовал 80% постного мяса. Вы можете использовать любую смесь, которая вам нравится. Думаю, было бы вкусно со смесью говядины и итальянской колбасы — ням!
    • Лук и чеснок.
    • Кабачок. Поскольку в этом рецепте мы не используем рис, я добавляю тертые кабачки для увлажнения, аромата и клетчатки.
    • Помидоры. Я использовал простые измельченные помидоры Сан-Марцано. Вместо этого вы можете использовать свой любимый томатный соус — многие люди рекомендуют бренд Rao — просто проверьте количество углеводов. Или приготовить мой быстрый и легкий кето-томатный соус.
    • Сыр. Смесь измельченного чеддера и моцареллы отлично подошла в этом рецепте.

    Как приготовить перец, фаршированный кето

    Для начала разрежьте каждый болгарский перец пополам и очистите семена и оболочки.Приправить внутреннюю часть каждой половинки перца солью и перцем. В смазанную маслом форму для запекания выложить разрезанные пополам болгарские перцы одним слоем. Пока готовите начинку, отложите блюдо.

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета. Добавьте овощи и приправы и готовьте, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.

    Фаршировать перец фаршом. Постарайтесь равномерно распределить смесь между перцами. Между перцами в форму для запекания осторожно налить 1/2 стакана воды и накрыть фольгой.Вода и фольга создадут в духовке пар, который смягчит болгарский перец во время приготовления.

    Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется — около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает — еще около 5 минут. И вы сделали!

    Так каково это на вкус?

    • Сырный
    • Ароматный
    • Комфортное питание (!)
    • Теплый и сытный
    • Легко сделать
    • и супер вкусно

    [thrive_leads id = ’8045 ′]

    Что подавать с фаршированным перцем кето

    Это было бы идеальным блюдом, когда его подают с чем-то вроде кето-риса с цветной капустой.Нужно что-то зеленое сбоку? Попробуйте жареную брокколи.

    Если вам нравятся эти кето-комфортные блюда, обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами кето-ужинов.

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #greenandketo в Instagram. Ура, друзья!

    Состав

    Состав

    • 3 средних болгарских перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на
    • 1 чайная ложка молотого перца
    • 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
    • 1 чашка тертых цуккини
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чашка измельченных помидоров или вашего любимого томатного соуса
    • 1 стакан тертого сыра
    • Спрей для готовки
    • Тонко нарезанный лук или зелень для украшения (по желанию)

    Инструкции

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° С и опрыскайте форму для выпечки кулинарным спреем.
    2. Подготовить перец и начинку. Ножом разрежьте каждую стебель болгарского перца пополам. Удалите ребрышки и семена. Приправить внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Перцы выложить в смазанную маслом форму для запекания одним слоем. Отложите в сторону.
    3. Приготовить начинку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте лук, кабачки, чеснок и орегано и готовьте до размягчения.Добавьте измельченные помидоры. Дегустируйте и приправляйте солью и перцем по мере необходимости. Снять с огня.
    4. Нафаршировать перец. Равномерно распределите смесь между перцами. Осторожно налейте 1/2 стакана воды между перцами в форму для запекания. Накрыть фольгой.
    5. Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется — около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает — еще около 5 минут.Вынуть из духовки и при желании украсить зеленым луком и зеленью перед подачей на стол.

    Банкноты

    Примечания к рецепту Забегая вперед: перец можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Добавьте 10 минут для выпекания. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 371 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 86 мг Натрий: 720 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 27 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Легкий перец с начинкой для лазаньи — 2 Cookin Mamas

    Фаршированный перец по-итальянски похож на рецепт лазаньи с низким содержанием углеводов, приготовленный в отдельном блюде.Эти фаршированные перцем лазаньи представляют собой восхитительную смесь говяжьего фарша, орзо и томатного соуса, начиненных трехцветным перцем. Сытный ужин готов в 45! Доступны варианты с низким содержанием углеводов и без глютена.

    В течение обычного дня, когда я охотился в Интернете за интересными блогами о еде и статьями о здоровье, я продолжал видеть восхитительно выглядящие фаршированные перцы, состоящие в основном из говяжьего фарша и рисовых смесей. Я не был настроен на рис, скорее, на итальянский, поэтому решил придумать что-нибудь с макаронами, чтобы добавить перец.

    Я люблю все итальянское, и мне больше всего нравится лазанья. Ну, может, это пицца, нет, может, это моя сковорода с тортеллини — да ладно, вы поняли. Я фанатик итальянской еды! В любом случае решила попробовать фаршировать перец лазаньей. Теперь вы знаете, что эта большая жирная лапша лазаньи просто не подходит для перца (да!), Поэтому я решил пойти с орзо, чтобы утолить свою тягу к пасте.

    Начинку тоже легко приготовить. Просто смешайте орзо с соусом для пасты, сыром и говяжьим фаршем.Я также добавил немного цукини и помидоров, чтобы увеличить количество овощей! Вы получите отличный вкусный и полезный ужин, завернутый в сладкий перец.

    Варианты

    • Замените кабачки шпинатом или добавьте зелень вдвое или добавьте и то, и другое.
    • Замените орзо на кино, зудлс или даже спагетти из тыквы, сделав его отличным вариантом с низким содержанием углеводов или без глютена. Если вас не беспокоят углеводы, попробуйте использовать рис.
    • Не люблю болгарский перец, просто выложите начинку в форму для запекания, посыпьте сыром и запекайте.

    Часто задаваемые вопросы

    Нужно ли пропаривать перец?

    В этом нет необходимости, но перец не сильно размягчается во время обычного процесса приготовления. Они останутся очень хрустящими.

    Могу ли я приготовить еду заранее?

    Ага! Их можно легко приготовить накануне и хранить в холодильнике. Просто добавьте немного времени к выпечке, чтобы они прогрелись.

    Можно ли заморозить это блюдо до или после приготовления для приготовления еды?

    Любой вариант приемлем.Я люблю готовить лазанью с начинкой из перца перед замораживанием. Вы можете обернуть всю запеканку фольгой, а затем полиэтиленовой пленкой или заморозить каждый фаршированный перец по отдельности. При повторном нагреве вы можете разогревать из замороженного в духовке на 350 градусов в течение 20-30 минут или до размораживания и тепла. Вы также можете дать им оттаять в холодильнике, чтобы сократить время приготовления. Если вы замораживаете перед приготовлением, убедитесь, что ингредиенты, такие как говядина и орзо, были тщательно приготовлены, а затем заморозьте. Разогрейте, как было сказано ранее, это займет немного больше времени.

    Как долго эти перцы хранятся в морозильной камере?

    Вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев и, возможно, немного дольше. В моем доме они никогда не задерживаются так долго.

    Могу ли я приготовить сладкий перец для лазаньи в мультиварке?

    Конечно, может! Сбрызните мультиварку антипригарным спреем. Фаршируйте перец сырыми, без кипячения, как указано в рецепте, не допуская последней посыпки сыра. Поставьте в мультиварку вертикально и готовьте на медленном огне от 3-½ до 4 часов. В последние 15 минут посыпьте сыром и готовьте еще 10-15 минут.

    Проезд

    Соберите ингредиенты. Это не только упростит приготовление, но и в середине рецепта вы не обнаружите, что вам не хватает одного из ингредиентов.

    Приготовление фарша из говяжьего фарша с орзо-рикоттой

    1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут. (фото 1)
    2. Разложить говяжий фарш в неглубокой сковороде. (фото 2)
    3. Добавьте травы и специи, затем готовьте, пока мясо не подрумянится и не прожарится. (фото 3)
    4. В большой миске смешайте приготовленные орзо, рикотту, половину моцареллы, цукини и помидоры. (фото 4)
    5. Добавить соус для спагетти. (фото 5)
    6. Перемешать. (фото 6)

    Подготовка перца и фарш из него

    1. Вымойте перец, затем срежьте верхушку.Удалите мембрану и семена. (фото 1)
    2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и бросьте перец. Готовьте 5 минут. Это дополнительное время сделает перец мягким после запекания. Вынуть из кастрюли, перевернуть вверх дном и дать стечь. (фото 2)
    3. Перцы выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Вот вам совет. Если перец не встает вертикально, обрежьте его немного снизу, не трогая его, а затем добавьте смесь говядины и орзо. (фото 3)
    4. Посыпать вершины сыром пармезан и сыром моцарелла. (фото 4)

    Закончить запеканием в течение 25 минут. Получается красиво подрумяненный, сырный и со всеми вкусами вашей любимой лазаньи. Я просто обожаю этот поджаренный сыр! Вы даже можете поставить блюдо прямо под жаровню в конце и сделать его немного более коричневым.

    Легкий ужин для всей семьи на столе за 45 минут.Я люблю подавать его с салатом Цезарь и хрустящим французским хлебом для сытной и вкусной еды. О, и если у вас остались остатки, во второй раз оно будет таким же вкусным! Наслаждаться!

    Более простые рецепты обедов с начинкой

    Перец, фаршированный тако, — лучший низкоуглеводный способ приготовить тако-физ!

    Спагетти с начинкой из лазаньи — это более легкая версия болгарского перца для лазаньи, которую еще проще приготовить.

    Margherita Zucchini Лодки для любителя кабачков в вас! Вкусный гарнир, основное вегетарианское блюдо или даже закуска.

    Любите быстрые и легкие рецепты? Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о новых рецептах! Кроме того, подпишитесь на мой список рассылки и получите бесплатную электронную книгу.

    Лазанья, фаршированная перцем

    Фаршированный перец по-итальянски похож на рецепт лазаньи с низким содержанием углеводов, приготовленный в собственном блюде. Эти фаршированные перцем лазаньи представляют собой восхитительную смесь говяжьего фарша, орзо и томатного соуса, начиненных трехцветным перцем.

    Распечатать Ставка

    Курс: основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 45 минут

    Порций: 6 порций

    калорий: 458 ккал

    Ингредиенты

    • 6 больших болгарских перцев, красный, желтый или оранжевый
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 1-2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 фунт.постный говяжий фарш
    • 1 столовая ложка базилика
    • 1 столовая ложка орегано
    • ½ чайной ложки соли
    • стакана сырого орзо, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке (киноа или зудлс для безглютеновых продуктов)
    • ½ стакана сыра рикотта
    • 8 унций моцареллы тертый
    • ½ цуккини нарезанный кубиками
    • 3 помидора нарезанный кубиками
    • 2 стакана любимого соуса для пасты
    • ¼ стакана тертого сыра Пармезан (или пекорино романо)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Подготовьте прямоугольную форму для запекания, в которую поместятся все перцы, сбрызнув кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.

    • Вымойте перец, затем срежьте верхушку. Удалите мембрану и семена. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте перец и варите 5 минут. Снимите и переверните вверх дном, чтобы слить.

    • В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут. Добавьте говяжий фарш и специи и готовьте, пока мясо не станет коричневым и не прожарится.

    • Слейте воду из мяса и вылейте в большую миску. Добавить вареный орзо, рикотту, половину моцареллы, цукини, помидоры и соус для спагетти. Перемешайте.

    • Нафаршировать перец и выложить в подготовленную форму для запекания. Посыпьте верхушки сыром пармезан и оставшимся сыром моцарелла.

    • Выпекайте 25 минут. Подавать горячим вместе с теплым хрустящим хлебом.

    Примечания

    При приготовлении запеканки нарежьте перец кубиками и готовьте с луком и чесноком.Затем добавьте в смесь соуса орзо-сыр-спагетти перед тем, как положить в форму для запекания, покрытую антипригарным спреем. Выпекайте, как указано.

    Питание

    Калорий: 458 ккал | Углеводы: 32 г | Белки: 34 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1003 мг | Калий: 1093 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 5035 МЕ | Витамин C: 170,2 мг | Кальций: 337 мг | Железо: 4,2 мг

    В этот пост добавлены пошаговые инструкции и новые фотографии.Впервые он был опубликован 15 февраля 2015 года.

    Веганский фаршированный перец — Nora Cooks

    Веганские фаршированные перцы наполнены «мясистой» и ароматной рисово-овощной смесью, которую легко приготовить на плите. Абсолютно комфортная классическая еда без глютена!

    Фаршированный перец — классическое популярное блюдо, и не зря. Они такие вкусные, сытные, не говоря уже о том, какие красивые! Эта веганская версия заставит всех вернуться за новыми блюдами, и никто не заметит, что здесь нет ни мяса, ни молочных продуктов.

    Состав

    • Болгарский перец — Используйте любой цвет или разновидность.
    • TVP — Текстурированный растительный белок — отличный продукт для кладовой, который нужно держать под рукой. Это соевый продукт, который приобретает любой вкус, в котором он приготовлен, и богат белком. При желании вы можете заменить TVP нутом, черной фасолью, чечевицей или веганским мясным фаршем.
    • Оливковое масло — Для тушения, при необходимости оставьте.
    • Лук нарезанный кубиками
    • Чеснок
    • Соевый соус с низким содержанием натрия — Используйте тамари, если необходимо, без глютена.
    • Сушеный орегано и базилик
    • Вареный белый или коричневый рис — Здесь работает любой из них.
    • Томатный соус
    • Соль + перец
    • Веганский сыр — Я использовала кусочки моцареллы Daiya, но используйте любой бренд, который вам нравится. Вы также можете использовать измельченную веганскую моцареллу или легко растягивающуюся веганскую моцареллу.

    Как приготовить веганский перец, фаршированный

    1. Подготовьте сладкий перец — Отрежьте верхушки и выньте из них семена и ребрышки.Положите разрезанной стороной вниз в большую форму для запекания, налейте в нее 1 1/2 стакана воды и готовьте в духовке 25 минут. Это немного смягчит перец.
    2. Приготовьте начинку — Подготовьте начинку на плите, пока перец готовится (подробные инструкции приведены ниже в карточке рецептов). Переверните перец и нафаршируйте каждый.
    3. По желанию посыпать веганским сыром. Поставить в духовку, чтобы запекаться еще 30 минут.
    4. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

    Как хранить

    Фаршированный перец можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 4 дней. Из них получаются прекрасные остатки, если их хватит на долгое время! Разогрейте в микроволновой печи пару минут или в духовке до тепла.

    Их также можно заморозить. Я бы хорошо завернул каждый оставшийся перец в морозильную пленку или поместил бы в безопасный контейнер для морозильной камеры. Дайте оттаять в течение ночи, а затем нагрейте в духовке или микроволновке до тепла.

    Еще больше классической веганской комфортной еды

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка сбрызните маслом форму для запекания размером 9×13 дюймов.

    • Подготовьте перец: Отрежьте верхушки болгарского перца и удалите семена и ребрышки, которые находятся внутри.

    • Предварительно приготовьте перец: Положите перец в форму для запекания срезанной стороной вниз. Налейте в посуду вокруг перца 1 1/2 стакана воды.Накрыть фольгой и поставить в духовку на 25 минут. Это немного смягчит перец и сделает его более нежным.

    • Пока перец готовится, приготовьте начинку: В большой сковороде добавьте сухой TVP и 2 стакана воды. Довести до кипения на сильном огне и варить 5-10 минут, пока не впитается вся вода.

    • Теперь добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук, чеснок, соевый соус, орегано и базилик в сковороду и готовьте 5-10 минут на среднем огне.Вмешать приготовленный рис и томатный соус, добавить соль + перец по вкусу. Добавьте 1/2 стакана веганского сыра, если используете. Снимаем начинку с огня и отставляем.

    • Достаньте перец из духовки и осторожно слейте лишнюю воду. Когда перец достаточно остынет, переверните его в форму для запекания и залейте каждый перцем начинкой.

    • Равномерно посыпьте каждый перец остальным веганским сыром и запекайте около 30 минут.При желании посыпать измельченной петрушкой и сразу же подавать.

    1. При желании TVP можно заменить вареной чечевицей, нутом, черной фасолью или веганским говяжьим фаршем. Просто откажитесь от воды, используемой для приготовления TVP, и добавьте вместо нее рис и томатный соус.
    2. При желании можно отказаться от веганского сыра, но это отличное дополнение. Используйте покупные в магазине веганские сыры, такие как Daiya, my Shreddable Vegan Mozzarella или Easy Stretchy Vegan Mozzarella.
    3. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозить дольше. Разогрейте в микроволновой печи несколько минут, пока она не станет теплой, или в духовке при температуре 350 градусов, пока она не станет теплой.

    Порция: 1 перец, калорийность: 296 ккал, углеводы: 36 г, белок: 12 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 840 мг, калий: 529 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 10 г, витамин A: 4033 МЕ, витамин C: 158 мг, кальций: 107 мг, железо: 4 мг

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

    Фаршированный мексиканский перец — ужин, затем десерт

    Мексиканский фаршированный перец, приготовленный из говяжьего фарша, риса, сальсы и сыра. Идеально подходит для приготовления еды и легких ужинов по будням!

    Мы любим эти мексиканские ароматы в фаршированном перце почти так же, как мы любим эти классические фаршированные перцы и фаршированный чизстейк Philly.

    Мексиканские фаршированные перцы — это второй фаршированный перец на сайте после Филли Чизстейк Фаршированный перец (маленький секрет, я на самом деле готовлю свои фаршированные перцы вместе и делаю разные начинки!).

    Фаршированные перцы были семейным обедом, которым я наслаждался в детстве всю свою жизнь (хотя никогда не приправлялся филадельфией или мексиканцами). Моя мама раньше делала фаршированные овощи, такие как перец, капуста, кабачки и баклажаны, и заправляла их говяжьим фаршем перед запеканием. У нас никогда не было потрясающей сырной начинки.

    Как и в предыдущем случае, фаршированный перец Philly, вот краткое изложение всех различных способов приготовления фаршированного перца. Основные отличия заключаются в парковой варке самих болгарских перцев.Многие жалуются на то, что болгарский перец все еще сырой / хрустящий / недожаренный, когда его подают.

    На фотографиях видно, что я готовлю болгарский перец, пока он не станет мягким. Вилкой можно легко разрезать перец. Это важно, потому что начинка, которую мы кладем внутрь фаршированного перца, полностью приготовлена, поэтому любое предварительное приготовление перца, которое мы делаем, требует меньше времени в духовке с уже приготовленными ингредиентами.

    Как приготовить фаршированный перец?

    • В микроволновой печи : этот трюк сократит время приготовления, если вам не нужно готовить рис с перцем.Очистите и нарежьте их, затем накройте тарелку влажным бумажным полотенцем и варите 4-5 минут, пока готовите начинку. Вы просто вдвое сократите время приготовления.
    • В духовке : В зависимости от начинки перец готовить не менее 30 минут. Если накрыть сладкий перец и добавить немного жидкости в начинку или на сковороду, это поможет быстрее приготовить сладкий перец за счет создания пара.
    • Пропаривание : Если у вас есть кастрюля с водой, бросьте в нее болгарский перец на 3-4 минуты, чтобы приготовить их наполовину перед тем, как начинить их начинкой.Это пиявка витаминов, поэтому я обычно не делаю этого (но я сделал это для готовящегося к выпуску перца с курицей и пармезаном, так как у меня тоже была паста, приготовленная по рецепту).
    • На плите : Главное здесь — держать жидкость в кастрюле и держать ее закрытой, чтобы облегчить приготовление болгарского перца на пару. В зависимости от начинки это можно сделать за 15-20 минут при прямом нагреве плиты.
    • В мультиварке: Добавьте все ингредиенты, как показано ниже, но я предлагаю срезать верхушки перца и начинить их сверху.Варить на слабом огне 4 часа.

    Мой любимый метод — микроволновый. Это довольно простой метод, за которым не нужно постоянно следить, и он занимает считанные минуты, пока вы готовите начинку.

    Ищете еще более потрясающие мексиканские блюда?

    Инструменты, использованные при изготовлении этих мексиканских фаршированных перцев:
    Чугунная сковорода: это моя самая используемая сковорода на кухне, тяжелая, хорошо сохраняет тепло и дает ЛУЧШУЮ жареную посуду.
    Джарред Сальса: время приготовления сокращается до пары минут, а вкус остается отличным.
    Приправа для тако: я использую свой домашний рецепт приправы для тако, если вы не хотите использовать пакет. Это пакет, который я бы порекомендовал, если вы не используете его в домашних условиях.

    Сохранить

    Фаршированный перец по-мексикански

    • Урожай: 6 порций
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 1 час
    • Курс: Основное блюдо
    • Кухня: мексиканская
    • Автор: Сабрина Snyder

    Фаршированный мексиканский перец из говяжьего фарша, риса, сальсы и сыра.Идеально подходит для приготовления еды и легких ужинов по будням!

    Ингредиенты

    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • 2 столовые ложки приправы для тако (один пакет)
    • 1 чашка приготовленного риса
    • 2 чашки сальсы, разделенные на части
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежей молотый черный перец
    • 3 болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян (через стебель)
    • 8 унций измельченного сыра чеддер, разделенных на части

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока Готовка.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    2. Добавьте говяжий фарш в большую чугунную сковороду (он очень хорошо подрумянивается) и поджарьте до появления темно-коричневой корочки, прежде чем разбить говядину на части.

    3. Перемешайте говяжий фарш и обжарьте до тех пор, пока примерно на 50 процентах говядины не появится глубокая корочка.

    4. Дайте подрумяниться 1-2 минуты перед перемешиванием, затем дайте подрумяниться еще 1-2 минуты перед повторным перемешиванием.

    5. Слейте жир, добавьте приправу для тако и перемешайте.

    6. Добавьте рис и половину сальсы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *