Слоеные лодочки с мясом и огурцами: Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками рецепт с фото пошагово

alexxlab 21.09.1990 0 Comments

Содержание

Рецепт Лодочки из теста с мясом и картошкой

  1. Рецепты
  2. Выпечка
  3. Несладкая выпечка
  4. Пирожки

Рецепт лодочек из слоеного теста с начинкой из картофельного пюре с мясом и солеными огурцами.

Ингредиенты:

  • Картофель (отборный) – 12 штук
  • Мясо (лопатка свиная) – 0,7 кг
  • Лук (репчатый, крупный) – 1 головка
  • Огурцы домашнего посола (бочковые, соленые) – 6-7 штук
  • Тесто (слоеное, готовое, замороженное) – 0,5 кг
  • Яйцо (диетическое, для смазывания «лодочек») – 1 штук
  • Сыр (твердый, средней солености) – 70 грамм
  • Молоко кипяченое, горячее (2,5% жирности) – 0,5 стакана
  • Масло (сливочное, размягченное) – 100 грамм
  • Соль (морская, пищевая) – по вкусу
  • Масло (растительное, рафинированное) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец (черный, молотый) – 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

Картофель нам понадобится, чтобы приготовить пюре, поэтому желательно, чтобы он был белый и рассыпчатый при варке. Сначала промоем картофель под холодной проточной водой, очистим его. Очищенные картофелины разрежем на две части, чтобы быстрее сварились. Отварим до полной готовности в эмалированной кастрюле, затем сольем воду. Добавим в сваренный картофель молоко, масло (сливочное, размягченное), соль – морскую. С помощью толкушки потолчем картофель как на пюре и хорошо размешаем.

Далее готовим свиную лопатку. Для нашего блюда возьмем сочную лопаточную мякоть, порежем ее на небольшие ломтики, слегка обжарим на сильном огне, при постоянном помешивании, в течение 3-5 минут. Очистим лук, нарежем полукольцами и добавим к обжаренным мясным ломтикам, хорошо перемешаем. Зальем небольшим количеством отстоянной воды, по вкусу посолим и поперчим (лучше недосолить). Протушим в течение 10-12 минут, под крышкой. На среднем огне, при открытой крышке, выпарим мясной сок, в течение 3-4 минут.

Снимем с огня. Тем временем огурцы нарежем полукольцами.

Теперь примемся за тесто. Сначала разморозим его, затем каждый пласт размороженного теста раскатаем в прямоугольник и поделим на четыре части. Из двух пластов получим восемь штук прямоугольных заготовок для «лодочек». В центр каждой заготовки выложим послойно две-три столовые ложки (с горкой) картофельного пюре, обжаренного мяса и резанных соленых огурцов. По бокам сделаем продольные разрезы. Теперь завернем поочередно каждую из сторон заготовки «лодочки», так, чтобы разрез был по центру. Защипываем бока, придавая форму лодочки.

Сформированные «лодочки» выложим на духовой лист, слегка смазанный небольшим количеством масла (растительного), смажем лодочки взбитым с помощью вилки куриным яйцом, украсим тертым на мелкую терку сыром. Противень с «лодочками» отправим в предварительную разогретую до 180 градусов духовку. Оставим на умеренном огне на 25-30 минут до легкого зарумянивания «лодочек».

Готовые «лодочки» выложим на красивое, праздничное блюдо, продолговатой формы.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Пирожки лодочки с мясом и картошкой. Слоёные лодочки с мясом, картофелем и огурцами. Слоёные лодочки с мясом, картофелем

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены.

Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу.

Подготовим продукты по списку.

Первым делом нужно разморозить слоёное тесто. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.

Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче.

Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец. Красный лук можно заменить на репчатый.

Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре.

Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы.

В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.

Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.

Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.

Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.

Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.

На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом.

Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут.

Лодочки из слоёного теста готовы.

Приятного аппетита!

Просто, вкусно!!!
нам понадобится…
картофель — 1 кг.
мясо (любое!!!) — 400 гр.
луковица — 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)


1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом. .), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!


4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.


6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.


7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

..


приятного аппетита.

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина… мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится…
картофель — 1 кг.
мясо (любое!!!) — 400 гр.
луковица — 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом. .), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!


4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.


6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.


7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут. ..


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Лодочки из слоёного теста с картофелем, мясом и огурчиками – это, по сути, вкусные пирожки с комбинированной начинкой из жареного мяса, картофельного пюре, маринованных корнишонов и сыра.
Если у вас осталось немного вареной картошки, есть кусочек жареного мяса или ветчина, и, конечно, готовое слоёное тесто в морозилке, то приготовить пирожки не составит никакой сложности. Это блюдо станет одним из ваших любимых среди множества .
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты:

— тесто слоёное – 450 г;
— говядина или свинина – 200 г;
— репчатый лук – 50 г;
— картофель – 200 г;
— корнишоны маринованные – 30 г;
— сыр твёрдый – 30 г;
— яйцо – 1 шт.;
— молотая паприка – 5 г;
— молоко, сливочное масло, масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Делаем начинку. Мякоть говядины или свинины, режем поперёк волокон тонкими полосками. Головку репчатого лука рубим мелко.


Обжариваем мясо с луком до готовности. Жарим на сковороде в рафинированном растительном масле, в конце добавляем молотую красную паприку и солим по вкусу.


Картофель чистим, режем мелко, варим до готовности. Разминаем, добавляем сливочное масло, немного молока и соль.


Как только начинка остынет, можно делать лодочки.
Листы теста разрезаем на прямоугольники или квадраты. Длина стороны примерно 15 сантиметров.


Отступаем от края 1.5 сантиметра, острым ножом делаем прорези, так как показано на фото.


В центр прямоугольника кладём 2-3 чайные ложки картофельного пюре.


На картошку кладём обжаренное мясо. Не добавляйте много начинки, будет трудно лепить пирожки.


Далее кладём порезанные тонкими кружочками корнишоны.


Твёрдый сыр режем брусочками. Выкладываем поверх огурчиков.


Приподнимаем край теста, перекладываем на противоположную сторону, начинка должна оказаться внутри прорези. Второй край укладываем также, края соединяем, прижимаем вилкой.


Отделяем желток от белка. Смазываем лодочки яичным желтком.


Духовой шкаф нагреваем до температуры 210 градусов по Цельсию. Готовим пирожки 15 минут до золотистого цвета.
К столу подаём тёплыми.


Приятного аппетита!
Еще очень легко готовятся, но получаются эффектными и вкусными

Фаршированные слоеные лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками — простое и в то же время почти праздничное блюдо. По сути, это второе, запеченное в аппетитном слоеном тесте. Внутри лодочки прячется жареная свинина, и . Сверху все это посыпано сыром, который при выпекании образует очень аппетитную корочку. Такое блюдо точно порадует ваших близких. Его вполне можно подать и к праздничному столу. Нестандартно и очень вкусно!

Тесто мы используем готовое, замороженное, поэтому подготовительный момент не отнимает много времени. Если же вы располагаете лишним получасом, можете тесто замесить самостоятельно. В блюде совсем не принципиально, какое слоеное тесто использовать – дрожжевое или бездрожжевое. Вкусно будет в обоих случаях. Из 400 грамм теста, возможно сделать от 5 до 10 «лодочек», все зависит от размера. Если это закусочный вариант – делайте 10. Если сытно накормить семью – конечно же, лепите 4-5.


Ингредиенты:
— 400 гр. слоеного теста (у меня дрожжевое),
— 0,5 кг картофеля,
— 400 гр. мякоти свинины,
— 1 крупная головка лука-репки,
— 3 или 4 соленых или маринованных огурца (маленьких),
— 1 яйцо,
— 50 гр. твердого сыра,
— соль и перец,
— растительное масло.

Как приготовить с фото пошагово


Картошку отвариваем и готовим пюре. Тот, кто предпочитает блюда «посмачнее», толчет картошку с маслом и молоком. Любители более диетических продуктов делают пюре с остатками воды, в которой варился картофель.


Мясо нарезаем на мелкие кубики. Шинкуем лук. Разогреваем сковороду с маслом, высыпаем мясо, обжариваем минут пять. Выкладываем лук, все размешиваем, огонь убавляем. Тушим 10 мин, установив на сковороду крышку. Затем фиксируем на плите средний огонь, сковороду открываем и обжариваем без крышки уже минут пять. Нам нужно, чтобы из мяса испарилась жидкость, которую выделили мясо и лук.


Соленые огурчики нарезаем на кусочки. Натираем сыр.

Тесто разрезаем на кусочки, ориентируясь, сколько вы, хотите лодочек. Если хотим приготовить большие порции, делаем около пяти кусков теста. Раскатываем их на тонкие прямоугольники.

Ближе к краям получившихся лепешек делаем надрезы ножом. Из этих надрезов будет виднеться начинка.


Вначале захлестываем один край, потом второй. Делаем это так, чтобы посередине вышла хорошая дырка, в которую аппетитно выглядывает начинка.

Тесто слепляем по краям. Получается фигура, похожая на лодку или открытый пирожок.


Разбиваем и разбалтываем яйцо. Покрываем яйцом «лодочки» тонким слоем.

Выкладываем блюдо на противень. Посыпаем их в районе разрезов сырной стружкой.


Разогреваем духовой шкаф до 180 С, ставим блюдо в печь. Выпекаем до румяной корочки. Обычно это занимает около 25 мин.


Подаем горячими!


Старинская Леся

Слоеные лодочки с начинкой


рецепт с фото и видео

Лодочки из слоёного теста с начинкой прекрасно подойдут для быстрого перекуса или могут стать дополнительной закуской на любом праздничном столе.

Слоеное тесто для лодочек можно делать как самим, так и покупать уже готовое, начинки могут быть самые разнообразные.

Если вам нужно быстро перекусить, то вы можете сделать лодочки с начинкой из полуфабрикатов — готового теста, ветчины и сыра.

Если вы хотите порадовать близких вкусной домашней выпечкой, вы можете замесить хорошее тесто сами и сделать какую-нибудь особенную начинку из ваших любимых продуктов.

Делать лодочки несложно, и выпекаются они всего за 15-20 мин., попробуйте, мы подобрали вам несколько разных рецептов на разные случаи.

Чтобы ваши лодочки из слоеного теста были красивыми румяными, выпекайте их на смазанном растительном маслом пергаменте и за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто яичным желтком.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из филе куриного, огурца соленого и картофеля

Лодочки румяные, хрустящие, начинка сочная. Изюминка начинки — соленые огурчики, завернутые в тесто вместе с куриным филе и картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (без дрожжей) — 500 г
  • Филе куриное — 350 г
  • Картошка — 4 шт.
  • Солен. огурчики — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сыр – 80 г
  • Слив. масло – 80 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло раст. — для жарки
  • Перец, соль

Приготовление:

Филе порежьте на кубики, лук измельчите, обжарьте их на масле. Посолите, поперчите. Сварите картофель и помните, положите масло, немного перчика. Пюре должно быть суховатым.

Вытащите из морозильника слоеное тесто и нарежьте на квадратики. Не доходя до самого края, сделайте вертикально по 2 разреза. В середину каждого квадратика выложите пюре, филе с луком и измельченные соленые огурчики. Заверните на начинку край теста так, чтобы разрез находился в центре. Накройте начинку вторым краем, располагая по центру разрез. Придайте изделию форму лодочки и закрутите бока. Приготовленные лодочки выложите на противень. Взбейте яйцо, добавив щепотку соли, смажьте лодочки. Выпекайте в духовке, прогретой до 180С. Когда тесто подрумянится немного, посыпьте тертым сыром и выдержите в духовке еще около 20 мин. Сыр расплавится, бока лодочек аппетитно зарумянятся.

Лодочки из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра

Приготовьте вкусную закуску за считанные минуты — лодочки из слоёного теста с ветчиной и сыром отлично утоляют голод и поднимут настроение.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 г
  • Ветчина, сыр — по 150 г
  • Маринов. огурчики — 150 г
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Желток для смазки теста

Приготовление:

Ветчину и огурчики порежьте кубиками, сыр натрите — выложите всё в чашу, добавьте сметану, перемешайте.

Тесто нарежьте на квадратики, сделайте них по два разреза (не дорезая до краёв), выложите начинку и защипите края лодочек.

Выложите их на смазанный маслом пергамент и поставьте в духовку на 180С на 20 мин., за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто желтком.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из свинины, картофеля, соленых огурцов

Питательное и красивое блюдо готовится просто, вкусно и не занимает много времени при приготовлении.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 г
  • Мясо свиное — 400 г
  • Картофель — 800 г
  • Луковица
  • Огурцы солен. — 4 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сыр — 60 г
  • Масло слив. – 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите картофель и приготовьте пюре. Мясо порежьте кусочками, лук – полуколечками. Жарьте мясо и лук, выпарив сок. Огурчики порежьте соломкой.

Вытащите из морозильника покупное тесто (обычно 2 пласта) и разделите на 8 квадратиков. На каждом квадратике, не доходя до края, сделайте вертикально по 2 разреза. В середину положите приготовленное пюре, масло, обжаренное мясо с луком и порезанные огурчики. Заверните каждую сторону. Разрез должен быть обязательно по центру. Придайте изделию форму лодочки, зажмите бока.

Выложите лодочки на противень, смажьте взбитым яйцом, выпекайте в духовке около 30 мин. 180С. Лодочки зарумянятся и можно угощать членов семьи или гостей.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из сыра и шампиньонов

Изделия очень красивые, румяные. Начинка грибная полезная, остренькая, ароматная.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 2 пласта
  • Шампиньоны — 400 г
  • Сыр — 80 г
  • Масло слив. — 1 ст. л.
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Шампиньоны обжарьте, натрите крупно сыр и смешайте ингредиенты. Разморозьте тесто, разделите на 8 квадратиков. На каждом сделайте вертикально по 2 разреза. В центр положите начинку. Заверните стороны так, чтобы разрез обязательно был по центру. Сформируйте лодочки, зажмите бока.

Смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, прогрев до 180С на полчаса. Образуется на лодочке румяная хрустящая корочка.

Используйте, по возможности, лесные грибы. Начинка будет более полезная и ароматная.

Творожные лодочки из слоёного теста с начинкой из грибов и овощей

Побалуйте себя и близких чудесной домашней выпечкой — сделайте лодочки из творожного теста с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода — 50 мл
  • Дрожжи — сухие 7 г / свеж. 25 г
  • Творог — 200 г
  • Мука — 600 г
  • Сливки 30% — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Раст. масло — 50 мл
  • Разрыхлитель, соль — по 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.

Начинка:

  • Шампиньоны свеж. — 150 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Сладк. перчик — 1 шт.
  • Колбаса — 150 г
  • Сыр – 100 г
  • Луковица, чеснок 2 зубч.
  • Соль, перчик, зелень

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёпленькой водичке с сахаром, оставьте подойти.

В чашу миксера выложите творог, тёплое молоко, сливки, разрыхлитель, масло, дрожжи, затем помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто необходимо вывешивать примерно 10 мин., затем оставить подойти на час (в тёплом месте).

Лучок, чесночок, перчик, колбаску нарежьте полукружочками – выложите в чашу. Шампиньоны порежьте четвертинками, черри половинками, зелень измельчите — выложите всё в чашу, подсолите и поперчите, добавьте немного масла, перемешайте.

Растяните из теста колбаску, разрежьте на 8 частей поперёк, сформируйте лодочки и выложите их на противень (покрытый пергаментом). Наполните лодочки тертым сыром, затем начинкой (края скрепите), оставьте подойти 15-20 мин. Затем смажьте тесто сырым желтком, добавив в него немножко молока. Поставьте лодочки в духовку 180С на 20 мин., потом смажьте тесто еще сливочным маслом.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из мяса, картофеля, сыра, огурчиков

Лодочки красивые, аппетитные, а начинка питательная, ароматная и сочная.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожж.) – 2 пласта
  • Свинина – 200 г
  • Луковица, яйцо
  • Картошка – 3 шт.
  • Маринован. огурчики – 2 шт.
  • Сыр сливочн. – 3 ст. л.
  • Растит. масло – 2 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Обжарьте мясо, порезанное небольшими кубиками, на масле, положите порезанный мелко лук и тушите до готовности ингредиентов.

Отваренный картофель и огурчики порежьте кубиками и положите к мясу с луком. Тесто разморозьте, подготовьте 8 небольших квадратов. Сделайте по два разреза по краям вертикально. В середину каждого квадратика положите начинку. Закройте начинку сначала одной стороной теста, потом другой. Разрез должен располагаться по центру. Закрутите уголки выпечки.

Смажьте изделия взбитым яйцом, открытую серединку покройте измельченным сыром. Выпекайте около 30 мин. при 180 С.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная — изысканное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 пласт
  • Семга – 80 г
  • Сливочн. сыр – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон – 3 кусочка
  • Зелень
  • Мак – 1 ч. л.

Приготовление:

Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С — 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Лодочки из слоеного теста с начинкой

Такие лодочки-пирожки из слоеного теста очень легко готовить и можно экспериментировать с начинкой. Приготовить, например, постный вариант, заменив мясо грибами. При обжаривании мяса, будь то куриное филе, свинина или мясной фарш, можно ввести чуточку томатной пасты или уже при формовке пирожков добавить ломтики маринованного огурца. Тогда будет легкая кислинка в выпечке. Вкусных вам экспериментов!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. За 1 час до выпечки достаем слоеное тесто из морозильной камеры.

Шаг 2 из 13

Куриное филе промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем его сначала на соломку, затем на небольшие кубики.

Шаг 3 из 13

Репчатый лук очищаем и промываем, мелко нарезаем.

Шаг 4 из 13

Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем растительное масло. Обжариваем при частом перемешивании куриное филе до тех пор, пока оно не поменяет свой цвет. На это требуется минут 5-6.

Шаг 5 из 13

Добавляем к курице лук, продолжаем обжаривать еще несколько минут. В конце приготовления солим и посыпаем специями по вкусу, я добавила сушеный базилик.

Шаг 6 из 13

Отвариваем до готовности в подсоленной воде картофель, предварительно очищенный и нарезанный на дольки. Сливаем воду, дольки разминаем, стараемся, чтобы не осталось крупных кусочков.

Шаг 7 из 13

Каждый пласт слоеного теста разрезаем на 4-6-8 частей. В зависимости от того, на сколько частей вы поделите, будет зависеть размер готовой выпечки.

С добавлением небольшого количества муки раскатываем каждый кусочек в квадрат. Делаем с двух сторон внутренние надрезы, отступив от края по 1 сантиметру.

Шаг 8 из 13

Выкладываем на тесто по столовой ложке картофеля и немного мясной начинки сверху. Края теста перекладываем внахлест так, чтобы разрезы оказались посередине начинки.

Шаг 9 из 13

Защипываем противоположные концы теста так, чтобы придать пирожкам вид лодочек.

Шаг 10 из 13

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Укладываем сырые пирожки-лодочки на небольшом расстоянии друг от друга. Смазываем их по краям желтком.

Шаг 11 из 13

Сыр трем на средней терке. Раскладываем полученную стружку поверх начинки в наших лодочках и ставим выпекаться.

Шаг 12 из 13

Через 20-25 минут, когда слойки зарумянятся, вынимаем из духовки. Немного остужаем перед подачей.

Шаг 13 из 13

Лодочки из слоеного теста с курицей и картофелем готовы. Подаем их просто с чаем как перекус или к мясному бульону.

vilkin.pro

Лодочки из слоёного теста с начинкой

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 200 г

Рыба красная слабосоленая (горбуши) — 100 г

Творожный сыр — 50 г

Укроп — 1 пучок

Лимон — 1 шт

Листья салата — по вкусу

Слоёное тесто хорошо разморозить.

Разрезать на небольшие квадраты.

Соединить края квадратиков и сформировать лодочки.

Выложить на противень застеленный пергаментом. Сделать проколы вилкой.

Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке 10 минут. До золотистого цвета.

Творожный сыр выложить в миску.

Добавить мелко нарезанную красную рыбу и мелко нашинкованный укроп.

Хорошо перемешать начинку. Выложить начинку в лодочки.

Выложить лодочки на блюдо с листьями салата и украсить маленькими кусочками лимона.

Вкусная закуска готова. Лодочки из слоеного теста с начинкой можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

kedem.ru

Лодочки из слоёного теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Как приготовить «Лодочки из слоёного теста» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления лодочек нам понадобятся картофель, сыр твёрдый, маринованные огурцы, слоёное тесто, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, куриное филе, яйцо куриное и масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе порезать кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.

Шаг 6 Ссылка

Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.

Шаг 7 Ссылка

На середину теста положить картофельное пюре.

Шаг 8 Ссылка

На картофель — курицу с луком.

Шаг 9 Ссылка

Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.

Шаг 10 Ссылка

Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.

Шаг 11 Ссылка

Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.

Шаг 12 Ссылка

Концы лодочки защипнуть.

Шаг 13 Ссылка

Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 14 Ссылка

Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.

Шаг 15 Ссылка

Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.

Шаг 16 Ссылка

Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Наши аппетитные лодочки готовы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Лодочки из слоеного теста 🥟 по простому пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусной и легкой в приготовлении выпечки

Редактор

Как приготовить лодочки из слоеного теста: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Пока нет оценок

Если хотите устроить себе и своим близким незабываемый ужин, приготовьте лодочки из слоеного теста, рецепт которых содержится в данной статье. Благодаря подробной пошаговой инструкции вы научитесь делать их абсолютно без проблем. Список ингредиентов, приведенный ниже, не содержит никаких сверхъестественных продуктов – только самые обычные, широкодоступные. Пошаговое приготовление для вашего удобства также проиллюстрировано четкими фотографиями. Все здесь есть для того, чтобы помочь вам испечь необычное угощение.

Кухонная техника и утварь: духовка, плита, кастрюля, толкушка для картофеля, сковорода, нож, разделочная доска, ложка/вилка, противень, пергаментная бумага, мелкая терка.

Ингредиенты
Слоеное тесто500 г
Куриное филе350 г
Лук1 шт.
Картофель8 шт.
Сливочное масло40 г
Соленый огурец2-3 шт.
Зелень (петрушка, укроп)пучок
Яйцо куриное1 шт.
Сыр80 г
Растительное масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Мукадля работы с тестом
Вода обычнаядля пюре

Пошаговое приготовление

  1. Для начала почистите картофель и промойте его под проточной водой. Осмотрите хорошо картофелины, чтобы на них не было никаких забытых и неочищенных кусочков – а то будет неприятный «сюрприз» в пюре. Разрежьте картофелины на пополам, чтобы они быстрее проварились. Картофель сложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала поверхность клубней. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите картофель до готовности. Не забудьте посолить по вкусу после закипания.
  2. Затем слейте всю воду из кастрюли и добавьте в картошку кусок сливочного масла (около 40 г). Картофелемялкой разомните содержимое кастрюли в пюре. Ничего жидкого доливать не надо. Пюре должно получиться суховатым, чтобы потом в духовке «не поплыть».
  3. Промойте зелень и нарежьте ее мелко. Отправьте ее в пюре и хорошо вымешайте. Оставьте кастрюлю немного остынуть.
  4. Пока еще варится картофель, вы можете заняться подготовкой мяса. Вымойте куриное филе и обсушите его. Затем нарежьте достаточно мелко – можно кубиками, а можно и тонкими полосками. Это уже на ваше усмотрение.
  5. Очистите лук от шелухи, промойте его и порежьте мелко.
  6. На среднем огне разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Всыпьте порезанный лук. Помешивая, жарьте до полупрозрачности.
  7. Затем добавьте куриное филе и жарьте его до готовности. Нужно также посолить и поперчить мясо, а еще добавить немного молотого мускатного ореха.
  8. Сразу же подготовьте соленые огурцы – их нужно сполоснуть под водой и нарезать на мелкие кубики.
  9. Включите разогреваться духовку на 180°С.
  10. Когда все ингредиенты начинки готовы, можно приступать к работе с тестом. Рабочую поверхность немного присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. 0,5 кг слоеного теста разделите на 8 частей. Каждую такую часть раскатайте осторожно в прямоугольник (размером 15 на 17 см).
  11. По бокам теста сделайте два надреза, отступив от края по 1 см.
  12. В центр прямоугольника выложите сначала пюре с зеленью, затем мясо и в конце соленые огурцы.
  13. Теперь сформируйте лодочки: тяните сначала с одного бока тесто так, чтобы в разрез выглядывала начинка (то есть «перекиньте» полоску за разрезом на противоположную сторону через начинку), затем с другой стороны потяните тесто. Начинка должна быть открыта и выглядывать из совмещенных разрезов. Края лодочек защипните.
  14. Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 10 минут.
  15. Яйцо взбейте вилкой и смажьте лодочки сверху.

  16. В это время на мелкой терке натрите твердый сыр. А через 10 минут обильно посыпьте им лодочки.
  17. Выпекайте еще 15 минут. Лодочки из слоеного теста с начинкой готовы!

Видеорецепт

Если вы хотите удостовериться, что испечь лодочки из слоеного теста действительно проще простого, то обязательно не пропустите видео, расположенное ниже. Благодаря ему, вы также увидите в «живую», как сворачиваются куски теста, как они превращаются в лодочки. Приятного вам просмотра!

Слоеное тесто – настоящая палочка выручалочка. Из него можно делать все что угодно. Но лодочки с начинкой из картофеля, куриного мяса и соленых огурцов – это невероятно вкусное блюдо. Из-за своего необычного внешнего вида они безусловно понравятся детям. Взрослые тоже любят красиво оформленную еду. Поэтому обязательно приготовьте лодочки из слоеного теста дома, ведь это и просто, и сытно, и продукты задействованы самые обычные. Расскажите, а что вы печете из слоеного теста? Возможно, у вас есть идеи необычного оформления разных лакомств из такого теста?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Лодочки из слоёного теста с начинкой

Фото: fotocdn.net

Эта чудесная закуска украсит ваш праздничный стол! Лодочки из слоеного теста с начинкой по этому рецепту можно сделать для новогоднего или любого другого застолья.

Главный ингредиент для приготовления этой закуски – слоеное тесто. Можно брать бездрожжевое или дрожжевое – по желанию. Все остальные продукты могут быть любыми – ведь начинка может быть как холодной (например, салат «Оливье» или любой другой), так и горячей, как предложено в рецепте. И каждая из версий предполагает массу вариантов. Так, для нашей горячей версии закуски с начинкой из мяса можно брать любые его виды – говядину, свинину, а также птицу – индейку или курицу, а еще можно использовать рыбу или рыбный фарш – тоже получится замечательно! Главное – усвоить принцип приготовления.

  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

  • тесто, 500 г (слоеное бездрожжевое)
  • мясо, 400 г (любое)
  • сыр, 80 г
  • картофель, 4 шт.
  • соленые огурцы, 2 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • перец
  • соль

Как приготовить лодочки из слоёного теста с начинкой:

  • Фото: receptur.ru

    Мясо мелко нарезать или перекрутить в мясорубке, то же проделать с луком.

    Обжарить мясо с луком в сковороде до легкого зарумянивания, поперчив и посолив.

    Сварить картофель, пюрировать.

    Огурчики нарезать мелким кубиком, если кожица толстая – очистить их.

    Перемешать огурцы с обжаренным мясом с луком.

    Разморозить тесто, разрезать каждый из двух пластов на 4 равные части – квадраты.

    Раскатать каждый квадратик так, чтобы в его центре тесто было толще, выложить 2ст.л. пюре, разровнять, сверху уложить начинку из мяса.

    Попарно защипить края теста, чтобы получились лодочки, либо можно сформовать их иначе – закрыв краями теста начинку полностью и сделав посередине разрез, через который будет проглядывать начинка.

    Выложить лодочки на застеленный пергаментом противень, посыпать начинку тертым сыром, обмазать тесто взбитым яйцом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать около 20мин до готовности и хорошего зарумянивания.

    Готовые лодочки из слоеного теста с начинкой остудить, выложить на блюдо и подать к столу как закуску – теплую или холодную.

    Удачного приготовления!

Варианты начинок: любой жульен, фарш с овощами, колбаса или другие мясные изделия с сыром и овощами и т.д. Если подать лодочки вы хотите с холодной начинкой – каким-либо салатом, к примеру, то выпекать их нужно без нее: просто сформуйте лодочки, обмажьте яйцом и запеките до готовности в духовке – 10мин при температуре 200 градусов.

Друзья, а какие закуски на основе слоеного теста любите готовить вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!

Источник

gotovit-doma.ru

Лодочки из слоёного теста с начинкой

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 200 г

Рыба красная слабосоленая (горбуши) — 100 г

Творожный сыр — 50 г

Укроп — 1 пучок

Лимон — 1 шт

Листья салата — по вкусу

Слоёное тесто хорошо разморозить.

Разрезать на небольшие квадраты.

Соединить края квадратиков и сформировать лодочки.

Выложить на противень застеленный пергаментом. Сделать проколы вилкой.

Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке 10 минут. До золотистого цвета.

Творожный сыр выложить в миску.

Добавить мелко нарезанную красную рыбу и мелко нашинкованный укроп.

Хорошо перемешать начинку. Выложить начинку в лодочки.

Выложить лодочки на блюдо с листьями салата и украсить маленькими кусочками лимона.

Вкусная закуска готова. Лодочки из слоеного теста с начинкой можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

kedem.ru

Лодочки из слоёного теста: пошаговый рецепт с фото

Лодочки из слоеного теста готовятся без каких-либо проблем, получаются необычными, нарядными и невероятно вкусными. Для завтрака это просто идеальный вариант. Можно сказать, что это идея приготовления для ленивых, потому что основу для лодочек будем использовать готовую. Но при всей этой простоте они просто бесподобные на вкус: легкие, хрустящие, с нежной мясной начинкой внутри и сырной корочкой сверху.

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены. Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу. Читайте ещё: Сырные шарики рецепт с фото.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г
  • Филе курицы – 300 г
  • Луковица большая (красная) – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло — 20 мл
  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Зелень укропа — 2 веточки
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим продукты по списку
  2. Первым делом нужно разморозить слоёное тесто.
  3. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.
  4. Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче
  5. Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец.
  6. Красный лук можно заменить на репчатый
  7. Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
  8. Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре
  9. Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто.
  10. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото.
  11. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы
  12. В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.
  13. Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.
  14. Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.
  15. Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.
  16. Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.
  17. На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом
  18. Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут
  19. Лодочки из слоёного теста готовы.

Лодочки из слоеного теста с картофелем

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты.)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
  2. Мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная. )лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  5. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
  6. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  7. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  8. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесло слоеное бездрожжевое — 1 упаковка,
  • филе куриное — 300 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • лук красный — 1 шт.,
  • картофель — 2 шт.,
  • огурец соленый — 1 шт.,
  • сливочное масло — 20 г,
  • яйцо -1 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности.
  2. Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы.
  3. Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе

Изюминка начинки — соленые огурцы, которые вместе с картофельным пюре и куриным филе заворачиваются в слоеное тесто. Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
  • куриное филе — 350г
  • репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3-4 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло — 50г
  • сыр — 70г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.
  2. Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.
  3. Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке. Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.
  4. Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.
  5. По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.
  6. Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки. Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть. Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.
  7. Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки.
  8. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Быстрые лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • картофель,
  • сыр твёрдый,
  • маринованные огурцы,
  • слоёное тесто,
  • соль, перец чёрный молотый,
  • лук репчатый,
  • куриное филе,
  • яйцо куриное
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.
  2. Куриное филе порезать кусочками.
  3. Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.
  5. Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.
  6. На середину теста положить картофельное пюре.
  7. На картофель — курицу с луком.
  8. Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.
  9. Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.
  10. Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.
  11. Концы лодочки защипнуть.
  12. Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.
  13. Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.
  14. Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.
  15. Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
  16. Наши аппетитные лодочки готовы.

Лодочка из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • куриная грудка — 400 гр.
  • луковица — 1 шт,
  • огурчики соленые — 4 шт,
  • готовое дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 гр

Приготовление:

  1. Картошку сварить и приготовить пюре.
  2. Куриное мясо (можно использовать любое мясо) нарезать кусочками.
  3. Большую луковицу режем полукольцами и обжариваем все следующим образом. Сначала мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем добавляем лук, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой еще 10 минут.
  4. Потом убираем крышку и на среднем огне немного выпариваем сок еще 4 минуты и выключаем.
  5. Соленые огурцы нарезаем кружками или соломкой. Огурцы только соленые или бочковые, маринованные не подойдут.
  6. Размороженное тесто разделяем на четыре части ( каждый пласт, у меня их было два, получилось 8 лодочек ) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  7. Выкладываем в середину три ложки столовые с горкой приготовленного пюре.
  8. В центр обжаренное мясо и резанные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.
  9. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  10. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  11. Выкладываем на противень.
  12. Смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  13. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. Даем подрумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

В этих лодочках одновременно есть и мясо, и гарнир из картофеля, и огурчики (куда же без них!), и тесто. Закуска действительно получается отменная! Рецепт ее я нашла случайно, долго руки не доходили, чтобы приготовить ее, но когда все же сделала, была поражена вкусом. Теперь это одни из любимых несладких пирожков в нашей семье. А сегодня я хочу поделиться и с вами рецептом, как приготовить лодочки из слоеного теста за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 600 Грамм
  • Картофельное пюре — 250 Грамм
  • Мясо — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Огурец соленый — 1-2 Штук
  • Яйцо — 1 Штука

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.
  2. Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.
  3. Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.
  4. Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.
  5. Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.
  6. Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.
  7. В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.
  8. Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.
  9. Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое!!!) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
  2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная). Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). Огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом…), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей ¼ раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

Лодочки с картофелем мясом и огурчиками

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками – прекрасное блюдо. Оно представляет собой полноценный ужин, включающий сразу мясное блюдо, гарнир, закуску и даже хлеб. Выглядят лодочки очень колоритно, напоминают большой вареник с выглядывающим из него гарниром. На вкус просто идеальны – классическое сочетание картофельного пюре с мясом не оставит равнодушным ни одного гурмана. А соленые огурчики только подчеркнут вкусовые качества блюда. При подаче рекомендую присыпать лодочки зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 4-8 порций.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • свинина – 400 г
  • луковица – 1 шт. (крупного размера)
  • огурчики соленые бочковые -3-4 шт. (небольшого р-ра)
  • тесто слоеное – 400 г яйцо
  • куриное – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
  2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности.
  3. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
  4. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
  5. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
  6. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь.
  7. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
  8. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него – слой мяса и кусочки огурчиков.
  9. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
  10. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
  11. Приготовим яичную смесьи смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
  12. Посыпаем разрез лодочек тертым сыроми отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • соленые огурцы — 150 г.;
  • картофель — 1 кг.;
  • мясо (свинина, говядина) — 400 г.;
  • луковица;
  • 50 г твердого сыра;
  • слоеное тесто — 500 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезанный кольцами и небольшие кусочки мяса обжарить, из картошки приготовить пюре, а огурчики нарезать полукольцами.
  2. Разморозить тесто, разрезать на квадратики, раскатать и посередине каждого прямоугольника выложить немного пюре, огурцов, мяса.
  3. Затем сделать по бокам теста продольные разрезы и защипнуть бока.
  4. Противень застилаем пергаментом и перемещаем туда лодочки с начинкой.
  5. Смазать каждую лодочку взбитым куриным яйцом и немного посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Ароматные лодочки из слоеного теста получаются ну уж очень вкусные.
  8. Попробуйте приготовить! Вы останетесь приятно удивлены и сытно накормлены.

Перебрав массу информации в мировой паутине, я наткнулась на потрясающий рецепт лодочек из слоеного теста. Было решено — следующее блюдо для ужина будет именно таким! К слову, мне удалось удивить мужа. Побалуйте и вы своих родных этим небанальным блюдом!

Слоеные лодочки – открытые пирожки

В этих вкусных слоеных пирожках с грибами мне нравится оригинальные способ сворачивания – придания выпечке формы лодочки. Для приготовления пирожков-лодочек можно использовать любое слоеное тесто, я готовила из покупного. Для лодочек из теста подойдет разная сочная или жирная начинка, которая не подсохнет при запекании.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г;
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Петрушка или другая зелень – пучок;
  • Масло растительное для жарки;
  • Пряности по желанию: базилик, перец;
  • Соль;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Крахмал или мука  – 1 столовая ложка + 1/4 стакана прохладной воды;
  • Сыр твердых сортов – 50-80 г.
  • Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук – тонкими полукольцами. Обжаривать лук в разогретом масле минутки 2, потом добавить грибы. Жарить минут 7-10 до готовности. Посыпать грибы специями, посолить по вкусу. Добавить зелень, сметану и разведеный в воде крахмал. Читайте ещё: Рулетики из ветчины: пошаговый рецепт с фото.
  2. Хорошенько перемешать. Дождаться, когда крахмал заварится (грибная масса загустеет), это займет 1-2 минуты. Выключить огонь и остудить. Готовим грибную начинку! Отдельно натереть сыр на крупной терке. Вот так будет выглядеть грибная начинка в готовых слоеных пирожках! Как сделать лодочки из теста Разморозить тесто по инструкции на упаковке  (обычно это занимает минут 20).
  3. Разрезать пласты теста на квадратики. (У меня в упаковке было 2 пласта, каждый резала на 9 квадратов). Каждый квадрат раскатать в размер 15х15 (подгадывайте под размер большой чашки или пиалы, которой будете вырезать).
  4. Большой чашкой вырезать круг. Потом взять чашку поменьше и вырезать круг внутри большого, но обязательно оставить внизу и вверху нетронутые (недорезанные) участки по 1 см каждый (место соединения внутреннего круга с ободком, а то ободок отвалится). Сначала вырезаем большой круг, потом, внутри него — маленький, оставляя маленькие места соединений, из которых потом образуются маленькие завитушки Левую сторону ободка кладем направо, а правую — продеваем под левую. Или наоборот, если вы — правша))) Потом провернуть такой трюк: взять ободки  справа и слева и продеть их друг в друга.
  5. Вот таким знаком бесконечности переплетаются ободки, продетые друг в друга Перекрещенные ободки теста образуют бортики на внутреннем круге теста. Так получается лодочка из теста. Раскладываем переплетеные ободки на краях внутреннего круга Сборка пирожков – лодочек Выстелить противень пергаментной бумагой. Если ее нет, смазать противень маслом или подпылить мукой.
  6. Пустые заготовки – лодочки выложить на противень. Можно переносить на противень и уже начиненные пирожки, если уверены в ловкости рук. Выложить горкой начинку В каждый пирожок между бортиками выложить 2 чайных ложки начинки. Сверху добавить немного сыра. Лодочки на противне Тесто смазать тряпочкой или кисточкой, смоченной в смеси взбитого яйца и 1 столовой ложки прохладной воды. Выпекать лодочки с начинкой при температуре 220 градусов С до подрумянивания теста.

zakuskidoma.ru

Лодочки из слоеного теста — 6 рецептов с разными начинками

Лодочки из слоеного теста относятся к тем закускам, которые можно подать к столу в бесконечном количестве вариаций. Такое блюдо прекрасно впишется и в повседневное меню, и с легкостью украсит праздничный стол. Сделать лодочки можно из замороженного полуфабриката, тогда они приготовятся легко и быстро!

Содержание материала:

Лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом

Одним из самых сытных вариантов блюда являются лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом. Такая закуска понравится любителям плотно и вкусно поесть. Лодочки порционное блюдо, которое удобно взять с собой в дорогу или на пикник. Но и в домашних условиях выпечка с такой начинкой съедается с удовольствием. Подать ее можно на завтрак, обед или ужин, сопровождая салатом из свежей зелени.

Для рецепта понадобится взять:
  • бездрожжевое слоеное тесто — 500 г;
  • мясной фарш — 350 г;
  • лук репка — 1 шт. ;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто необходимо разморозить по рекомендации производителя.
  2. Тем временем отваривают картофель и приготавливают из него пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  3. Порезанный кубиком репчатый лук обжаривают на сковороде в растительном масле.
  4. Туда же добавляют мясной фарш и припускают. Добавляют соль, специи.
  5. Когда начинка подготовлена, приступают к формированию лодочек.
  6. Тесто режут на квадраты размером 12х12 см. По краям квадратов делают длинные надрезы.
  7. В центр подготовленного теста выкладывают пюре, а сверху — мясо с луком.
  8. Правый край теста заворачивают так, чтобы начинка получилась в середине разреза. С левым краем поступают так же.
  9. Тесто защипывают с боков, получившуюся лодочку смазывают взбитым яйцом.
  10. Выпекают блюдо на смазанном маслом противне в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Важно не пересушить лодочки в духовке, иначе слоеное тесто станет жестким и грубым. Подавать блюдо лучше в горячем виде. Но и остывшие лодочки будут оставаться вкусными и аппетитными в течение нескольких дней.

С сырной начинкой

Любители сыра по достоинству оценят ароматные лодочки с сырной начинкой. Для приготовления такого блюда можно использовать любой сыр. А лучше всего сделать начинку на основе смеси нескольких видов. Можно взять и слегка подсушенный продукт, который залежался в холодильнике.

Для рецепта потребуется:
  • слоеное тесто — 500 г;
  • сыр — 450 г;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто достают из морозилки и размораживают при комнатной температуре.
  2. Сыр натирают на терке. Если используется несколько видов сыра, их смешивают между собой.
  3. Тесто нарезают квадратами. В каждом квадрате прорезают два отверстия, отступив на 1 см от края.
  4. Начинку выкладывают на подготовленные квадраты. Края оборачивают вокруг начинки и защипывают так, чтобы сыр оказался внутри.
  5. Подготовленные к выпеканию лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Чтобы блюдо получилось ароматнее, можно использовать разнообразные специи. Любой вид начинки прекрасно сочетается со свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, эстрагоном), но можно использовать и сухие травы.

Готовим с курицей

Лодочки из слоеного теста с начинкой могут использоваться в качестве быстрого перекуса, или выступать в роли основного блюда. Наиболее сытными будут лодочки с мясной начинкой, к примеру, с курицей. Для начинки можно самостоятельно нарубить куриное филе или мясо, обрезанное с куриных бедер. Рубленый фарш получается более сочным, чем тот, который получается после перекручивания мяса на мясорубке.

Для рецепта потребуется:
  • тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;
  • куриное мясо (без костей) — 350 г;
  • лук репчатый — 1 шт. ;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Подготовленное тесто нарезают на квадраты размером 12х12 см.
  2. Лук – кубиком или полукольцами, мясо – мелким кубиком.
  3. Подготовленные продукты обжаривают на сковороде с маслом.
  4. К начинке добавляют соль, нарезанную зелень или сухие специи.
  5. Остывшую начинку укладывают на квадраты из теста. Края защипывают в виде лодочек.
  6. Тесто смазывают яйцом.
  7. Лодочки выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Обратите внимание! При приготовлении начинки очень важно не пережарить лук. Он должен приобрести слегка золотистый тон. Пережаренный лук, доведенный до коричневого цвета, придаст мясному фаршу неприятный привкус.

Как испечь с колбасой

Начинка для лодочек с колбасой готовится проще всего. Но следует учесть, что для такого блюда не следует брать сухие сорта, подойдет вареная колбаса либо ветчина. Чтобы начинка получилась более сочной, в нее можно добавить немного натертого сыра.

Для рецепта потребуется:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • колбаса — 350 г;
  • сыр — 200 г;
  • яйцо для смазывания — 1 шт.;
  • свежие овощи — по желанию;
  • соль, специи, зелень.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают и нарезают на квадраты.
  2. Колбасу или ветчину режут кубиком размером не более чем 1х1 см.
  3. Начинку укладывают на подготовленное тесто. Сверху посыпают сыром.
  4. Края теста защипывают, формируя лодочки.
  5. Верх смазываю взбитым яйцом.
  6. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Очень вкусными получаются лодочки с колбасной начинкой, если добавить в них нарезанные овощи. В качестве дополнения отлично подойдут свежие помидоры, болгарский перец, репчатый лук, кабачок или баклажан.

Вкусные лодочки из слоеного теста с фаршем

Те хозяйки, которые не любят возиться на кухне, могут использовать в качестве начинки мясной фарш. Такой прием позволяет сэкономить время, и избежать подготовки продуктов. Понадобится только смешать фарш со специями — и начинка готова!

Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • фарш мясной — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, нарезают на квадраты.
  2. Лук нарезают кубиком, обжаривают на сковороде.
  3. К луку добавляют мясной полуфабрикат. Через 15 минут – соль и пряности.
  4. Остывшую начинку укладывают на тесто. Края защипывают.
  5. Лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Важно! Обжарка фарша перед запеканием необходима для того, чтобы мясу придать более выраженный вкус и избежать выделения сока, что обязательно произойдет при попытке запечь сырой фарш в духовке.

Интересный вариант с творогом и зеленью

Лодочки, начиненные творогом с зеленью, получаются аппетитными и сытными. Для начинки используют творог, несладкую творожную массу или смесь этих продуктов с любыми мягкими сырами (сулугуни, фета, адыгейский).

Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;
  • творог — 380 г;
  • свежая зелень — 1 большой пучок;
  • яйцо — 2 шт.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, формируют из него квадраты.
  2. Творог смешивают с мелкорубленой зеленью. К творогу отлично подойдет эстрагон, укроп, петрушка или смесь этих трав.
  3. В начинку добавляют одно яйцо, соль, смешивают до однородности.
  4. Творог выкладывают на тесто, формируют лодочки.
  5. Сверху смазывают взбитым яйцом.
  6. Блюдо выпекают в разогретой духовке до готовности.

Рецепты из слоеного теста легко даются даже тем хозяйкам, которые не имеют большого опыта работы с духовкой. Такое тесто податливо в работе и совместимо практически с любой начинкой. А результат выглядит настолько аппетитно, что украсит и повседневный стол, и званый ужин.

attuale.ru

“Лодочки” из слоеного теста с куриной начинкой. Просто объедение

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Google Plus

Поделиться в Pinterest

Испечь такие слойки очень просто.

Сочетание хрустящей корочки и сочной начинки — идеально!

Ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты:

  • 250 гр слоеного теста
  • 400 гр куриного филе
  • 50 гр сыра
  • 50 гр сливочного масла
  • 20 гр свежей петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 яичный желток
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного молотого перца
  • ½ ч.л. “Прованских” трав

Рецепт приготовления

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте в 50 гр сливочного масла. Тушите мясо 5 минут.

Как только мясо станет белого цвета добавьте в него мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

В самом конце добавьте “Прованские” травы и мелко нарезанную петрушку.

Выдержите на огне еще 2 минуты и переложите курицу в другую посуду. Дайте мясу остыть.

Раскатайте тесто на рабочей поверхности стола.

Разрежьте его на 6 прямоугольников одинакового размера (6 x 10 см).

На середину каждого прямоугольника выложите по 3 ст.л. куриной начинки. Соедините углы теста и хорошо склейте их между собой, в форме лодочки.

Выложите лодочки из слоеного теста на противень, на который предварительно постелили пергаментную бумагу.

Натрите сыр на крупной терке сверху на слойки, и смажьте их яичным желтком.

Поставьте противень в духовку на 20 минут.

Выпекайте лодочки при температуре 180 градусов.

4. Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

mybaking.ru

Лодочки из слоеного теста с начинкой из курицы — ЖЖ для домохозяек

71

Время прочтения: 2 мин.

Предлагаю необычный рецепт для семейного обеда на выходных. Без особых усилий и всего за 20 минут вы приготовите хрустящие, сочные и очень вкусные лодочки из слоеного теста. 

Ингредиенты:

  • 250 грамм слоеного теста;
  • 400 грамм куриного филе;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 50 грамм сладкосливочного масла;
  • 20 грамм свежей зелени петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка лука;
  • 1 яичный желток;
  • ½ ч. ложки соли;
  • ½ ч. ложки перца;
  • ½ ч. ложки прованских трав.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Куриное филе режем на мелкие кусочки и перекладываем в прогретую сковороду со сливочным маслом. Мясо обжариваем 5 минут. 

2. Когда кусочки побелеют, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, приправляем солью, перцем, травами и измельченной зеленью. Все хорошо перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и перец и оставляем на огне не более 2 минут. Обжаренную смесь для начинки перекладываем в миску для охлаждения.

3. Размороженный лист теста выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем его и разрезаем на 6 прямоугольных кусочков (размером 6х10 см). 

4. В центре каждого прямоугольника кладем по 3 столовые ложки мясной начинки. 

5. Приподнимаем кончики, накладываем один поверх другого и «склеиваем» края, так же поступаем с другим концом, формируя лодочки. 

6. Изделия выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки.

7. Сверху начинку посыпаем тертым сыром, тесто обмазываем взбитым желтком. 

8. Ставим противень в прогретую духовку и выпекаем при температуре 180°C в течение 20 минут.

Наслаждайтесь нежнейшей выпечкой, запивая чашкой горячего ароматного чая!

Оцените пожалуйста статью!

[Total: Average: ]

bezpolitiki2020.ru

«Лодочки»из слоеного теста с крабовой начинкой

Автор: Povarixa

Порций: 12

Время приготовления:

Несложно сделать крабовый салат и поместить его в салатницу. Но вот для вечеринки тот же салат мы превращаем в начинку для «лодочек» из слоеного теста, украшаем чуточкой красной икры — и это уже вполне изысканная закуска.

Ингредиенты
  • 500 г готового слоеного теста
  • 2-3 ст. ложки красной икры
  • веточки петрушки для украшения
для начинки:
  • 300 г крабового мяса или палочек
  • 2 вареных яйца
  • 1-2 зеленых огурца
  • 2-3 ст. ложки сладкой кукурузы (по желанию)
  • 4-5 ст. ложек тертого твердого сыра
  • несколько капель соевого соуса по вкусу
  • майонез
  • черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
  1. Раскатываем размороженное готовое тесто довольно тонко. Нарезаем и выкладываем в небольшие продолговатые формочки для выпечки, предварительно смоченные водой. Если нет продолговатых — не беда, пойдут и другие. В нескольких местах прокалываем тесто вилкой.
  2. Для того, чтобы лучше сохранилась форма «лодочек», хорошо засыпать в них сухой горох. Вот теперь ставим формочки на противне в духовку, где они выпекаются примерно 10 минут при температуре 200°.
  3. Вынимаем противень, высыпаем из формочек горох и отправляем в духовку еще на 3-4 минуты.
  4. Пока «лодочки» остывают, готовим начинку для них. Мелко нарезаем в миску крабовое мясо или палочки, огурцы, натираем яйца, добавляем тертый сыр, кукурузу (по желанию), майонез, перемешивам. В последний момент добавим еще несколько капель соевого соуса — что не обязательно — и поперчим. Еще раз перемешиваем начинку.
  5. Заполняем начинкой «лодочки», украшаем красной икрой и зеленью. Получилось красиво и очень аппетитно.
  6. Вместо крабовых палочек можно использовать креветки, лучше — коктейльные. Как их правильно выбрать и приготовить — см. здесь.

Что добавляют в начинку для лодочки. Лодочки из слоёного теста

Закусочные пирожки-лодочки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки отлично впишется в меню на ужин. Судите сами: вкусно, сытно, готовится быстро, не требуя особых навыков. Помимо мясных продуктов – фарша или кусочков свинины, в начинку кладут мелко порезанную колбасу, сосиски, куриное филе. Известны варианты с рыбой, к примеру, знатное блюдо можно приготовить с семгой.

Если дополнить картошку с мясом солеными огурчиками и сыром, начинка станет богаче. Иногда я кладу грибы, получая некое подобие мини-пиццы в лодочках. Кстати, если накрыть пирожок жареным яйцом сверху, то у вас на столе появится совсем иное блюдо, напоминающее хачапури.

Слоеное тесто делают без дрожжей или дрожжевое – не суть важно. Не обязательно готовить его самостоятельно, нынче намного быстрее закупить пару упаковок и забросить в холодильник, освободив себя от возни с мукой.

Рецепт лодочек из слоёного теста

Предлагаю практически универсальный рецепт. Использовав технологию приготовления пирожков с начинкой из картошки с мясом, вы сможете добавить или поменять ингредиенты. Сегодня я готовлю лодочки из курицы с картошкой.

Понадобится:

  • Упаковка теста – 500 гр. (два пласта).
  • Куриное филе (в оригинале рецепта свинина, но я предпочла курицу).
  • Крупная луковица.
  • Картошка – 3-4 шт.
  • Яйцо.
  • Соленый огурец.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Перец, соль.

Как приготовить лодочки с мясом

Начнем с начинки. Если повезло, и от ужина осталось чуток картофельного пюре, то порадуйтесь и употребите его. В ином случае быстро очистите и отварите картошку. Измельчите в пюре, добавьте кусочек масла (грамм 30, не все, указанное в рецепте).

Параллельно займитесь мясом. Я не слишком люблю использовать фарш. Предпочитаю порубить мясные продукты мелкими кусочками.

С луком особо не церемоньтесь – нарежьте полукольцами.

Обжарьте на сковородке мясные кусочки, забросьте к ним луковые колечки и пожарьте вместе, не забыв поперчить и посолить начинку.

Сначала прикройте крышкой, спустя 10 минут крышку снимите и дождитесь, когда выпарится сок. Немного остудите заготовку.

Нарежьте огурчики соломкой в отдельную миску.

Разложите пласты теста, поделите на одинаковые прямоугольники.

Раскатайте и сделайте два параллельных надреза, как на фото.

На середину, между разрезами, выложите картошку, разровняйте.

Поверх разложите мясную начинку, в меньшем количестве, чем пюре.

Увенчайте соломкой из огурчиков.

Накройте начинку половиной пласта, растянув разрез с этой стороны – приоткроется начинка.

Натяните вторую половину на пирожок, вновь растянув тесто, чтобы начинка осталась видна.

Защипните уголки пирожка, он станет похож на лодочку.

Взбейте венчиком яйцо, смажьте сверху тесто и начинку.

Потрите стружкой сыр и украсьте верх лодочки.

Осталось смазать противень, разложить рядком заготовки и отправить выпекаться. Время нахождения в духовке – 15-20 минут в зависимости от размера изделий. Температура – 200 о С.

В помощь предлагаю посмотреть видео с пошаговым приготовлением лодочек с мясом, картошкой, сыром и огурцами. Пусть вам всегда будет вкусно!

Лодочки из слоеного теста относятся к тем закускам, которые можно подать к столу в бесконечном количестве вариаций. Такое блюдо прекрасно впишется и в повседневное меню, и с легкостью украсит праздничный стол. Сделать лодочки можно из замороженного полуфабриката, тогда они приготовятся легко и быстро!

Одним из самых сытных вариантов блюда являются лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом. Такая закуска понравится любителям плотно и вкусно поесть. Лодочки порционное блюдо, которое удобно взять с собой в дорогу или на пикник. Но и в домашних условиях выпечка с такой начинкой съедается с удовольствием. Подать ее можно на завтрак, обед или ужин, сопровождая салатом из свежей зелени.

Для рецепта понадобится взять:
  • бездрожжевое слоеное тесто — 500 г;
  • мясной фарш — 350 г;
  • лук репка — 1 шт.;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто необходимо разморозить по рекомендации производителя.
  2. Тем временем отваривают картофель и приготавливают из него пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  3. Порезанный кубиком репчатый лук обжаривают на сковороде в растительном масле.
  4. Туда же добавляют мясной фарш и припускают. Добавляют соль, специи.
  5. Когда начинка подготовлена, приступают к формированию лодочек.
  6. Тесто режут на квадраты размером 12х12 см. По краям квадратов делают длинные надрезы.
  7. В центр подготовленного теста выкладывают пюре, а сверху — мясо с луком.
  8. Правый край теста заворачивают так, чтобы начинка получилась в середине разреза. С левым краем поступают так же.
  9. Тесто защипывают с боков, получившуюся лодочку смазывают взбитым яйцом.
  10. Выпекают блюдо на смазанном маслом противне в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Важно не пересушить лодочки в духовке, иначе слоеное тесто станет жестким и грубым. Подавать блюдо лучше в горячем виде. Но и остывшие лодочки будут оставаться вкусными и аппетитными в течение нескольких дней.

С сырной начинкой

Любители сыра по достоинству оценят ароматные лодочки с сырной начинкой. Для приготовления такого блюда можно использовать любой сыр. А лучше всего сделать начинку на основе смеси нескольких видов. Можно взять и слегка подсушенный продукт, который залежался в холодильнике.

Для рецепта потребуется:
  • слоеное тесто — 500 г;
  • сыр — 450 г;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто достают из морозилки и размораживают при комнатной температуре.
  2. Сыр натирают на терке. Если используется несколько видов сыра, их смешивают между собой.
  3. Тесто нарезают квадратами. В каждом квадрате прорезают два отверстия, отступив на 1 см от края.
  4. Начинку выкладывают на подготовленные квадраты. Края оборачивают вокруг начинки и защипывают так, чтобы сыр оказался внутри.
  5. Подготовленные к выпеканию лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Чтобы блюдо получилось ароматнее, можно использовать разнообразные специи. Любой вид начинки прекрасно сочетается со свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, эстрагоном), но можно использовать и сухие травы.

Готовим с курицей

Лодочки из слоеного теста с начинкой могут использоваться в качестве быстрого перекуса, или выступать в роли основного блюда. Наиболее сытными будут лодочки с мясной начинкой, к примеру, с курицей. Для начинки можно самостоятельно нарубить куриное филе или мясо, обрезанное с куриных бедер. Рубленый фарш получается более сочным, чем тот, который получается после перекручивания мяса на мясорубке.

Для рецепта потребуется:
  • куриное мясо (без костей) — 350 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Подготовленное тесто нарезают на квадраты размером 12х12 см.
  2. Лук – кубиком или полукольцами, мясо – мелким кубиком.
  3. Подготовленные продукты обжаривают на сковороде с маслом.
  4. К начинке добавляют соль, нарезанную зелень или сухие специи.
  5. Остывшую начинку укладывают на квадраты из теста. Края защипывают в виде лодочек.
  6. Тесто смазывают яйцом.
  7. Лодочки выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Обратите внимание! При приготовлении начинки очень важно не пережарить лук. Он должен приобрести слегка золотистый тон. Пережаренный лук, доведенный до коричневого цвета, придаст мясному фаршу неприятный привкус.

Как испечь с колбасой

Начинка для лодочек с колбасой готовится проще всего. Но следует учесть, что для такого блюда не следует брать сухие сорта, подойдет вареная колбаса либо ветчина. Чтобы начинка получилась более сочной, в нее можно добавить немного натертого сыра.

Для рецепта потребуется:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • колбаса — 350 г;
  • сыр — 200 г;
  • яйцо для смазывания — 1 шт.;
  • свежие овощи — по желанию;
  • соль, специи, зелень.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают и нарезают на квадраты.
  2. Колбасу или ветчину режут кубиком размером не более чем 1х1 см.
  3. Начинку укладывают на подготовленное тесто. Сверху посыпают сыром.
  4. Края теста защипывают, формируя лодочки.
  5. Верх смазываю взбитым яйцом.
  6. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • фарш мясной — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, нарезают на квадраты.
  2. Лук нарезают кубиком, обжаривают на сковороде.
  3. К луку добавляют мясной полуфабрикат. Через 15 минут – соль и пряности.
  4. Остывшую начинку укладывают на тесто. Края защипывают.
  5. Лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Важно! Обжарка фарша перед запеканием необходима для того, чтобы мясу придать более выраженный вкус и избежать выделения сока, что обязательно произойдет при попытке запечь сырой фарш в духовке.

Интересный вариант с творогом и зеленью

Лодочки, начиненные творогом с зеленью, получаются аппетитными и сытными. Для начинки используют творог, несладкую творожную массу или смесь этих продуктов с любыми мягкими сырами (сулугуни, фета, адыгейский).

Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;
  • творог — 380 г;
  • свежая зелень — 1 большой пучок;
  • яйцо — 2 шт.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, формируют из него квадраты.
  2. Творог смешивают с мелкорубленой зеленью. К творогу отлично подойдет эстрагон, укроп, петрушка или смесь этих трав.
  3. В начинку добавляют одно яйцо, соль, смешивают до однородности.
  4. Творог выкладывают на тесто, формируют лодочки.
  5. Сверху смазывают взбитым яйцом.
  6. Блюдо выпекают в разогретой духовке до готовности.

Рецепты из слоеного теста легко даются даже тем хозяйкам, которые не имеют большого опыта работы с духовкой. Такое тесто податливо в работе и совместимо практически с любой начинкой. А результат выглядит настолько аппетитно, что украсит и повседневный стол, и званый ужин.

Лодочки из слоеного теста готовятся без каких-либо проблем, получаются необычными, нарядными и невероятно вкусными. Для завтрака это просто идеальный вариант. Можно сказать, что это идея приготовления для ленивых, потому что основу для лодочек будем использовать готовую. Но при всей этой простоте они просто бесподобные на вкус: легкие, хрустящие, с нежной мясной начинкой внутри и сырной корочкой сверху.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г
  • Филе курицы – 300 г
  • Луковица большая (красная) – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло — 20 мл
  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Зелень укропа — 2 веточки
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим продукты по списку
  2. Первым делом нужно разморозить слоёное тесто.
  3. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.
  4. Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче
  5. Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец.
  6. Красный лук можно заменить на репчатый
  7. Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
  8. Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре
  9. Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто.
  10. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото.
  11. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы
  12. В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.
  13. Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.
  14. Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.
  15. Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.
  16. Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.
  17. На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом
  18. Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут
  19. Лодочки из слоёного теста готовы.

Лодочки из слоеного теста с картофелем

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты.)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
  2. Мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  5. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
  6. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесло слоеное бездрожжевое — 1 упаковка,
  • филе куриное — 300 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • лук красный — 1 шт.,
  • картофель — 2 шт.,
  • огурец соленый — 1 шт.,
  • сливочное масло — 20 г,
  • яйцо -1 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности.
  2. Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы.
  3. Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе

Изюминка начинки — соленые огурцы, которые вместе с картофельным пюре и куриным филе заворачиваются в слоеное тесто. Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
  • куриное филе — 350г
  • репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3-4 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло — 50г
  • сыр — 70г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.
  2. Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.
  3. Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке. Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.
  4. Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.
  5. По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.
  6. Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки. Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть. Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.
  7. Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки.
  8. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Быстрые лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • картофель,
  • сыр твёрдый,
  • маринованные огурцы,
  • слоёное тесто,
  • соль, перец чёрный молотый,
  • лук репчатый,
  • куриное филе,
  • яйцо куриное
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.
  2. Куриное филе порезать кусочками.
  3. Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.
  5. Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.
  6. На середину теста положить картофельное пюре.
  7. На картофель — курицу с луком.
  8. Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.
  9. Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.
  10. Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.
  11. Концы лодочки защипнуть.
  12. Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.
  13. Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.
  14. Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.
  15. Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
  16. Наши аппетитные лодочки готовы.

Лодочка из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • куриная грудка — 400 гр.
  • луковица — 1 шт,
  • огурчики соленые — 4 шт,
  • готовое дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 гр

Приготовление:

  1. Картошку сварить и приготовить пюре.
  2. Куриное мясо (можно использовать любое мясо) нарезать кусочками.
  3. Большую луковицу режем полукольцами и обжариваем все следующим образом. Сначала мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем добавляем лук, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой еще 10 минут.
  4. Потом убираем крышку и на среднем огне немного выпариваем сок еще 4 минуты и выключаем.
  5. Соленые огурцы нарезаем кружками или соломкой. Огурцы только соленые или бочковые, маринованные не подойдут.
  6. Размороженное тесто разделяем на четыре части (каждый пласт, у меня их было два, получилось 8 лодочек) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  7. Выкладываем в середину три ложки столовые с горкой приготовленного пюре.
  8. В центр обжаренное мясо и резанные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.
  9. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  10. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  11. Выкладываем на противень.
  12. Смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  13. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. Даем подрумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 600 Грамм
  • Картофельное пюре — 250 Грамм
  • Мясо — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Огурец соленый — 1-2 Штук
  • Яйцо — 1 Штука

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.
  2. Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.
  3. Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.
  4. Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.
  5. Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.
  6. Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.
  7. В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.
  8. Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.
  9. Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое!!!) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
  • яйцо — 1 шт. (смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
  2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная). Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). Огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом…), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей ¼ раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

Лодочки с картофелем мясом и огурчиками

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками – прекрасное блюдо. Оно представляет собой полноценный ужин, включающий сразу мясное блюдо, гарнир, закуску и даже хлеб. Выглядят лодочки очень колоритно, напоминают большой вареник с выглядывающим из него гарниром. На вкус просто идеальны – классическое сочетание картофельного пюре с мясом не оставит равнодушным ни одного гурмана. А соленые огурчики только подчеркнут вкусовые качества блюда. При подаче рекомендую присыпать лодочки зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 4-8 порций.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • свинина – 400 г
  • луковица – 1 шт. (крупного размера)
  • огурчики соленые бочковые -3-4 шт. (небольшого р-ра)
  • тесто слоеное – 400 г яйцо
  • куриное – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
  2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности.
  3. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
  4. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
  5. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
  6. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь.
  7. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
  8. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него – слой мяса и кусочки огурчиков.
  9. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
  10. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
  11. Приготовим яичную смесьи смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
  12. Посыпаем разрез лодочек тертым сыроми отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт. ;
  • соленые огурцы — 150 г.;
  • картофель — 1 кг.;
  • мясо (свинина, говядина) — 400 г.;
  • луковица;
  • 50 г твердого сыра;
  • слоеное тесто — 500 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезанный кольцами и небольшие кусочки мяса обжарить, из картошки приготовить пюре, а огурчики нарезать полукольцами.
  2. Разморозить тесто, разрезать на квадратики, раскатать и посередине каждого прямоугольника выложить немного пюре, огурцов, мяса.
  3. Затем сделать по бокам теста продольные разрезы и защипнуть бока.
  4. Противень застилаем пергаментом и перемещаем туда лодочки с начинкой.
  5. Смазать каждую лодочку взбитым куриным яйцом и немного посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Ароматные лодочки из слоеного теста получаются ну уж очень вкусные.
  8. Попробуйте приготовить! Вы останетесь приятно удивлены и сытно накормлены.

Перебрав массу информации в мировой паутине, я наткнулась на потрясающий рецепт лодочек из слоеного теста. Было решено — следующее блюдо для ужина будет именно таким! К слову, мне удалось удивить мужа. Побалуйте и вы своих родных этим небанальным блюдом!

Слоеные лодочки – открытые пирожки

В этих вкусных слоеных пирожках с грибами мне нравится оригинальные способ сворачивания – придания выпечке формы лодочки. Для приготовления пирожков-лодочек можно использовать любое слоеное тесто, я готовила из покупного. Для лодочек из теста подойдет разная сочная или жирная начинка, которая не подсохнет при запекании.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г;
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Петрушка или другая зелень – пучок;
  • Масло растительное для жарки;
  • Пряности по желанию: базилик, перец;
  • Соль;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Крахмал или мука – 1 столовая ложка + 1/4 стакана прохладной воды;
  • Сыр твердых сортов – 50-80 г.
  • Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук – тонкими полукольцами. Обжаривать лук в разогретом масле минутки 2, потом добавить грибы. Жарить минут 7-10 до готовности. Посыпать грибы специями, посолить по вкусу. Добавить зелень, сметану и разведеный в воде крахмал. Читайте ещё:
  2. Хорошенько перемешать. Дождаться, когда крахмал заварится (грибная масса загустеет), это займет 1-2 минуты. Выключить огонь и остудить. Готовим грибную начинку! Отдельно натереть сыр на крупной терке. Вот так будет выглядеть грибная начинка в готовых слоеных пирожках! Как сделать лодочки из теста Разморозить тесто по инструкции на упаковке (обычно это занимает минут 20).
  3. Разрезать пласты теста на квадратики. (У меня в упаковке было 2 пласта, каждый резала на 9 квадратов). Каждый квадрат раскатать в размер 15х15 (подгадывайте под размер большой чашки или пиалы, которой будете вырезать).
  4. Большой чашкой вырезать круг. Потом взять чашку поменьше и вырезать круг внутри большого, но обязательно оставить внизу и вверху нетронутые (недорезанные) участки по 1 см каждый (место соединения внутреннего круга с ободком, а то ободок отвалится). Сначала вырезаем большой круг, потом, внутри него — маленький, оставляя маленькие места соединений, из которых потом образуются маленькие завитушки Левую сторону ободка кладем направо, а правую — продеваем под левую. Или наоборот, если вы — правша))) Потом провернуть такой трюк: взять ободки справа и слева и продеть их друг в друга.
  5. Вот таким знаком бесконечности переплетаются ободки, продетые друг в друга Перекрещенные ободки теста образуют бортики на внутреннем круге теста. Так получается лодочка из теста. Раскладываем переплетеные ободки на краях внутреннего круга Сборка пирожков – лодочек Выстелить противень пергаментной бумагой. Если ее нет, смазать противень маслом или подпылить мукой.
  6. Пустые заготовки – лодочки выложить на противень. Можно переносить на противень и уже начиненные пирожки, если уверены в ловкости рук. Выложить горкой начинку В каждый пирожок между бортиками выложить 2 чайных ложки начинки. Сверху добавить немного сыра. Лодочки на противне Тесто смазать тряпочкой или кисточкой, смоченной в смеси взбитого яйца и 1 столовой ложки прохладной воды. Выпекать лодочки с начинкой при температуре 220 градусов С до подрумянивания теста.

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Продолжаю свою любимую тему выпечки из слоеного теста, она такая оригинальная и разнообразная, быстрая и красивая! Сегодня я покажу, как сделать аппетитные лодочки из слоеного дрожжевого теста с сочной ароматной начинкой из мяса, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Как всегда делается эта выпечка очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной!

Ингредиенты для лодочек из слоеного теста:

  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 гр.
  • Свинина – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт. (средние)
  • Маринованные огурчики – 1-2 шт.
  • Соль, приправа
  • Растительное масло
  • Яйцо для смазывания лодочек

Приготовление из слоеного дрожжевого теста:

Для начинки мясо порежьте мелкими кубиками и обжарьте его в растительном масле , добавьте порезанный лук и обжарьте до готовности.

Картофель я помыла и приготовила в мундирах в микроволновке (поставила на 8 минут на самую большую мощность), остудила, почистила и порезала небольшими кубиками.

Маринованные огурчики порежьте небольшими кубиками. Смешайте мясо, картофель и маринованные огурцы, посолите по вкусу, приправьте.

Слоеное дрожжевое тесто разморозьте, раскатайте пласт толщиной примерно 2 мм. У меня тесто состояло из 2 пластов, я раскатала и разрезала каждый пласт на 4 квадрата, всего получилось 8 штук. На каждом квадрате сделайте по два вертикальных разреза (не доходя до конца) по краям.

В середину каждого квадрата положите начинку. Сначала накиньте тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре. Затем закройте второй стороной теста, также располагая разрез по центру. Сформируйте уголки лодочки.

Оставьте изделия для расстойки примерно на 15-20 минут. Затем смажьте их взбитым яйцом, середину присыпьте тертым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20-25 минут.

Лодочки из слоеного дрожжевого теста готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления подобных лодочек из слоеного теста от канала Kulinar24

Мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина … мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!

Понадобится:
картофель — 1 кг.
мясо (любое!!!) — 400 гр.
луковица — 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут. .. после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом , немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут…

Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Как испечь пирожки – лодочки

Приготовить грибную начинку
    Этапы приготовления ватрушек с творогом в виде лодочек из слоеного теста в картинках

    Бортики поднимутся в духовке и начинка не растечется, не волнуйтесь!

    Лодочки с творожной начинкой перед помещением в духовку

    Ватрушки — лодочки готовы!

    Съешь меня!

    Другой способ изготовления лодочек из теста

    Выпечка в форме лодочки: расстегаи и открытые хачапури (те, где поверх сулугуни потом разбивается яйцо) лепятся иначе – края кружка или овала, в центре которого лежит начинка, защипываются по краям. И никаких перекрещеных ободков теста.)))

    Пирожки – лодочки получаются небольшими, сытными. Когда доедаешь последний кусочек, нет ощущения, что сильно объелся, просто приятно ощущение внутри. Потому что там не так много теста и достаточно начинки. Очень вкусные лодочки получаются, похрустывающие, с сочной и обильной грибной или творожной начинкой! Жалею, что мало этих слоеных пирожков напекла, надо было и вторую партию сразу из новой упаковки теста сделать.

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным и оригинальным, можно приготовить вкусные лодочки из теста с начинкой – мясом, картофелем и солеными огурчиками. Это отличное блюдо на завтрак или ужин.

Для приготовления лодочек используют готовое слоеное бездрожжевое тесто. Такое тесто можно приобрести заранее и хранить его в морозильнике. Я, например, так и делаю.

Итак, для приготовления этого оригинального блюда нам понадобятся следующие продукты:
0,5 кг слоеного бездрожжевого теста,
0,3 кг свиной мякоти,
одна большая репчатая луковица,
четыре средних картофелины,
120 г свежего масла сливочного,
один большой солёный огурец,
60 г сыра твердых сортов,
одно яйцо,
по вкусу перец молотый и соль.

Продукты подготовлены. А теперь сам процесс приготовления.

1. Слоеное тесто достаем из морозильника минут за двадцать до приготовления и размораживаем. Каждый пласт теста нарезаем на шесть прямоугольников одинакового размера. Присыпаем мукой и слегка раскатываем в одном направлении. Делаем аккуратные разрезы с противоположных сторон.

2. Очищенный картофель отвариваем до готовности и делаем пюре, добавив в него соль по вкусу и 40 г масла сливочного. Все тщательно перемешиваем до однородности. Нарезав свинину маленькими кубиками, обжариваем его на оставшемся масле сливочном, которое растапливаем на сковороде. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Солим по вкусу и перчим. Луковицу нарезаем полукольцами и добавляем в мясо. Накрываем крышкой и тушим минут десять. Затем, увеличив огонь, тушим до полного испарения жидкости. Выкладываем на тарелку и остужаем.

На подготовленные прямоугольники выкладываем по одной столовой ложке картофельного пюре и равномерно разравниваем по поверхности теста. Сверху выкладываем охлажденное мясо с луком, а на него огурчик, нарезанный мелкими кубиками.

3. Теперь аккуратно поочередно заворачиваем тесто с обеих сторон так, чтобы разрезы расположились посередине пирожка друг над другом.

4. Края крепко защепляем, придавая пирожку форму лодочки.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него подготовленный лодочки. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем лодочки. В отдельной посуде взбиваем яйцо и смазываем с помощью кисточки изделия из теста.
6. Духовку разогреваем до двухсот градусов. Ставим противень в духовку минут на двадцать пять. Лодочки должны приобрести золотистый оттенок, а сыр расплавиться и подрумяниться. Готовые лодочки из слоеного теста достаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем на блюдо и, украсив веточками свежей зелени, подаем к столу. Приятного всем аппетита!

лодочки из теста с начинкой рецепт

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным и оригинальным, можно приготовить вкусные лодочки из теста с начинкой – мясом, картофелем и солеными огурчиками. Это отличное блюдо на завтрак или ужин.

Для приготовления лодочек используют готовое слоеное бездрожжевое тесто. Такое тесто можно приобрести заранее и хранить его в морозильнике. Я, например, так и делаю.

Итак, для приготовления этого оригинального блюда нам понадобятся следующие продукты:
0,5 кг слоеного бездрожжевого теста,
0,3 кг свиной мякоти,
одна большая репчатая луковица,
четыре средних картофелины,
120 г свежего масла сливочного,
один большой солёный огурец,
60 г сыра твердых сортов,
одно яйцо,
по вкусу перец молотый и соль.

Продукты подготовлены. А теперь сам процесс приготовления.

1. Слоеное тесто достаем из морозильника минут за двадцать до приготовления и размораживаем. Каждый пласт теста нарезаем на шесть прямоугольников одинакового размера. Присыпаем мукой и слегка раскатываем в одном направлении. Делаем аккуратные разрезы с противоположных сторон.
2. Очищенный картофель отвариваем до готовности и делаем пюре, добавив в него соль по вкусу и 40 г масла сливочного. Все тщательно перемешиваем до однородности. Нарезав свинину маленькими кубиками, обжариваем его на оставшемся масле сливочном, которое растапливаем на сковороде. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Солим по вкусу и перчим. Луковицу нарезаем полукольцами и добавляем в мясо. Накрываем крышкой и тушим минут десять. Затем, увеличив огонь, тушим до полного испарения жидкости. Выкладываем на тарелку и остужаем.

На подготовленные прямоугольники выкладываем по одной столовой ложке картофельного пюре и равномерно разравниваем по поверхности теста. Сверху выкладываем охлажденное мясо с луком, а на него огурчик, нарезанный мелкими кубиками.

3. Теперь аккуратно поочередно заворачиваем тесто с обеих сторон так, чтобы разрезы расположились посередине пирожка друг над другом.
4. Края крепко защепляем, придавая пирожку форму лодочки.
5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него подготовленный лодочки. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем лодочки. В отдельной посуде взбиваем яйцо и смазываем с помощью кисточки изделия из теста.
6. Духовку разогреваем до двухсот градусов. Ставим противень в духовку минут на двадцать пять. Лодочки должны приобрести золотистый оттенок, а сыр расплавиться и подрумяниться. Готовые лодочки из слоеного теста достаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем на блюдо и, украсив веточками свежей зелени, подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Рецепт лодочек из слоеного теста с начинкой

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками – прекрасное блюдо. Оно представляет собой полноценный ужин, включающий сразу мясное блюдо, гарнир, закуску и даже хлеб. Выглядят лодочки очень колоритно, напоминают большой вареник с выглядывающим из него гарниром. На вкус просто идеальны – классическое сочетание картофельного пюре с мясом не оставит равнодушным ни одного гурмана. А соленые огурчики только подчеркнут вкусовые качества блюда. При подаче рекомендую присыпать лодочки зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 4-8 порций.

Чтобы приготовить лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками, вам понадобится:

картофель – 1 кг
свинина – 400 г
луковица – 1 шт. (крупного размера)
огурчики соленые бочковые -3-4 шт. (небольшого р-ра)
тесто слоеное – 400 г
яйцо куриное – 1 шт.
сыр твердый – 50 г

Как приготовить лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками:

1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
3. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее.

Твердый сыр натереть на мелкую терку.
4. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
5. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него – слой мяса и кусочки огурчиков.
6. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
7. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
8. Приготовим яичную смесь и смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
9. Посыпаем разрез лодочек тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт: Слоеное тесто с картофелем, мясом и огурцами пошагово с фото

Лодочка из слоеного теста с картофелем, мясом и соленьями

Автор рецепта

Ингредиенты для слоеного теста с картофелем, мясом и огурцами:

  • Слоеное слоеное тесто (Законченный) — 1 упаковка.
  • Картофель — 4 шт.
  • Маринованный огурец — 3 шт.
  • Мясо (у меня свинина) — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка.
  • Голландский сыр — 50 г

Как приготовить слоеное тесто с картошкой, мясом и огурцами пошагово с фото

Тесто разморозить. Мясо и лук мелко нарезать, огурцы четвертинками. Картофель отварить, соль, картофельное пюре и масло. Мясо обжарить с луком, посолить.

Разделите тесто на восемь частей. Раскатываем тесто пластами. В центр теста выложите картофельное пюре и придавите его пальцами.Затем в один слой выложите огурцы, а потом мясо.

Сделайте продольные надрезы по бокам теста.

Заверните один край начинки так, чтобы он оказался посередине. Затем заверните второй край и защипните. Затем у нас есть «Лодка».

Поместите лодку на противень, застеленный бумагой. Смажьте яйцом и посыпьте мелко натертым сыром. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.Наслаждайтесь!)

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
3477 калорий		 белок
64,2 г		 Толстый
151,4 г		 Углеводы
308,8 г
На порцию:
Калорий
434,6 Калорий		 Белок
8 г		 Жир
18,9 г		 Углеводы
38,6 г
100 г:
Калорий
192.1 Калорий		 Белок
3,5 г		 Жир
8,4 г		 Углеводы
17,1 г

Мясо, соль, картофель, масло, лук, пахта, яйца, сыр, хлеб, соленья

Европейское меню – Sunrise Cafe and Bakery

  • Пьерогис 2.
    00/каждый

    Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, картофеля, капусты или зеленого лука и яйца. Затем запекают, посыпают сыром пармезан и подают со сметаной.

  • Самса 4,50/каждый

    Домашнее тесто с начинкой из рубленой баранины, картофеля, лука и приправ, затем запеченное.

  • Тыквенная Самса 3.50/каждый

    Домашнее тесто с начинкой из приправленной тыквы, запеченное.

  • Пирожки 3,75/шт.

    Домашнее дрожжевое тесто, запеченное или жареное, с начинкой на выбор: говяжий фарш с луком, капуста с помидорами, картофель или картофель с грибами. Подается со сметаной.

  • Пельмени 10.95

    Домашнее тесто/пельмени с начинкой из говяжьего или куриного фарша, сваренные в бульоне. Можно подавать как с бульоном, так и без него. Посыпается свежим укропом и подается со сметаной.

  • Борщ 6.50

    Русский суп с говядиной, картофелем, свеклой, капустой, луком, болгарским перцем и морковью на бульонной основе. Подается со сметаной и черным хлебом.

  • Соланка 6.50

    Суп с колбасой колбасой, маслинами, маринованными огурцами, картофелем, морковью, луком, лимоном и томатной пастой/бульонной основой. Посыпанный свежим укропом, подается со сметаной и черным хлебом.

  • Уха 6.00

    Рыбный суп с луком, морковью, рисом и картофелем.

  • Оливье 8,95

    Салат «Русский» с картофелем, яйцом, сладким горошком, говядиной, морковью, огурцом, соленым огурцом, сметаной/майонезом.

  • винегрет 5.00

    Измельченная свекла, горох, картофель, лук и масло.

  • Шуба 9.95

    Слоеный салат-картофель, яйцо, майонез, сельдь и свекла.

  • Холодец 9,95

    Мясо Желатин-Отварная говядина с застывшим бульоном. Подается холодным.

  • Мимоза 8,95

    Слоеный салат с тунцом, яйцами, тертым сыром, морковью, луком, майонезом.

  • Ивановский салат 5.00

    Нашинкованная капуста, лук, красный перец, морковь, приправленные оливковым маслом, солью и сахаром.

  • Голубцы 11,95

    Голубцы с начинкой из говяжьего фарша, риса, томленые в луково-томатно-морковном соусе, подаются со сметаной.

  • Кебаб из говядины или баранины 14.00

    Маринованная говядина или баранина с картофельным пюре и салатом из помидоров и лука.

  • Куриный кебаб 12.00

    Маринованная курица с картофельным пюре и салатом из помидоров и лука.

  • Тефтели 11.
    95

    «Русские тефтели» — говяжий фарш с начинкой из риса, обжаренный на гриле, с томатно-луково-морковным соусом. Подается с картофельным пюре и томатно-луковым салатом.

  • манты 12.50

    Пельмени на пару с начинкой из баранины, лука и картофеля.

  • Лагман 14.50

    Домашняя лапша с макаронами, тушеная баранина с приправами и овощами.

  • Сырники 2,95/шт.

    Сырники «Фермерские». Посыпается сахарной пудрой и подается со сметаной.

  • Плов 12.00

    Рис, нут, лук, морковь, говядина или баранина.Подается с острой чесночной пастой чили.

  • Куриная бомба 11.50

    Нежная куриная грудка, фаршированная сыром моцарелла, грибами, луком и картофельным пюре. Покрытые сметаной и запеченные. Подается с томатно-луковым салатом.

  • Бефстроганов 12.00

    Жаркое по-лондонски, приправленное говядиной, подается с отварным картофелем и с соусом.

  • Хачапури 9.50/шт.

    Хлеб с начинкой из грузинского сыра.

  • Блинцы

    Тонкие блинчики с начинкой из говядины, сыра или грибов. Говядина-5,50/шт.

    Сыр или грибы 4,50/шт.

  • Котлета из говядины 12.95

    Котлеты из говядины с картофельным пюре и салатом.

  • Шницель 14.00

    Шницель из говядины/свинины, подается с картофельным пюре и салатом.

  • Крабовый салат 6.50

    Рис, яйцо, кукуруза, крабовое мясо, майонез, соль и перец.

  • Сырная паста 6,95

    Тертый сыр, чеснок, яйцо и майонез подаются поверх ломтика помидора.

  • Щи 6,25

    Щи русские, капуста квашеная и картофель, лук репчатый, морковь, курица, бульон куриный. Украшается сметаной.

  • Окрошка 7.00

    Суп холодный на кефирной основе, сметана, яйцо, картофель, огурец, лук, ветчина, укроп.

  • Куриная пикката 12,95

    Смягченная куриная грудка в яичном растворе и муке, затем обжаренная. Подается с картофельным пюре и салатом из баклажанов.

  • Свекольник 7.00

    Борщ овощной холодный-свекла, огурец, яйцо, укроп, лук зеленый, редис. Подается со сметаной и черным хлебом.

  • Салат из баклажанов 5.00

    Баклажан, красный сладкий перец, чеснок, подсолнечное масло и сахар.

  • Куриный Табак 15.00

    Целая курица по-корнишски, подается с салатом из помидоров и огурцов и томатным соком.

    • рецепт на зиму, как приготовить с фото

    864. ПАЛЬЧИКИ К ПИВУ 300 г муки, 200 г маргарина, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды, 2 г соли. 1 яйцо для смазывания, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка тмина для посыпки. Приготовьте слоеное тесто, как описано выше. Раскатайте тесто в последний раз до толщины 0.5 см и нарезать полосками шириной 1 см.

    автора Кашин Сергей Павлович

    865. СЛАДКИЕ ПАЛЧИКИ 300 г муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды, 1 г соли, ванильный сахар, 1 яйцо для смазывания, 60 г крупного сахара. Приготовьте слоеное тесто, как описано выше. Тесто в последний раз раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать полосками шириной 1 см,

    Из книги автора

    Из книги автора

    Из книги автора

    «Пальчики» Ингредиенты 500 г рыбы (пиши), 1 1/2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 200 г жира , 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, укроп, перец, соль.рыбу и хорошо промыть. Разделать рыбу на филе без костей и

    Обычно для закатки используют презентабельные огурцы средних размеров. Однако не всегда удается вовремя собрать урожай, часто бывает так, что владельцы огородов не уследили за несколькими овощами и в результате получаются крупные желтоватые огурцы. Они слишком велики, чтобы делать из них стандартные твисты, часто их даже не подают к столу, выбрасывая как испорченные. Однако на все на свете есть рецепт.Из перезревших огурцов можно приготовить салат-маринад, который можно не только есть сразу после приготовления, но и консервировать, чтобы зимой можно было подать на стол очередное лакомство. По вкусу эта закрутка сильно отличается от обычных маринованных или соленых огурцов, но она наверняка понравится любителям острых и пикантных блюд. В то же время это избавит вас от необходимости выбрасывать урожай. Чесночный привкус сделает салат из огурцов на зиму похожим на закуску к алкоголю.

    Перед употреблением огурцы необходимо промыть в проточной воде и нарезать кусочками.Для нарезки можно использовать любую привычную форму, но лучше всего оставить грубые палочки. В банке они лучше смотрятся и получаются сочнее и аппетитнее. С перезревших овощей снимите кожицу. Он слишком толстый и будет мешать.

    Для приготовления салата вам понадобится:

    • 2 кг огурцов любого размера.
    • 1 головка чеснока.
    • 1/2 стакана сахара.
    • 1/2 стакана растительного масла.
    • 1/2 стакана столового уксуса.
    • 2 столовые ложки соли.
    • Специи и травы по вкусу.

    Нарезанные огурцы необходимо сложить в глубокую емкость. Это может быть кастрюля подходящего размера: овощи не должны из нее выпадать, так как в ней дальше будет готовиться маринад.

    Добавляйте к овощам специи, лучшей приправой будет черный перец, которого следует добавлять не менее столовой ложки. Не бойтесь сделать блюдо слишком острым, огурцы получаются довольно водянистыми, без собственного яркого вкуса. В сочетании с чесноком перец будет прекрасным ароматизатором.

    Далее в кастрюлю влить 9% уксус, соль, сахар и масло. Вы можете выбрать любое растительное масло, главное, чтобы оно не имело запаха. Хорошо подойдет рафинированное подсолнечное или оливковое. Перед добавлением чеснок необходимо измельчить. К сожалению, мелко нарезанный чеснок не даст нужного запаха, поэтому его лучше пропустить через чеснокодавилку или измельчить в блендере.

    В конце нужно посыпать все петрушкой, укропом и любой другой зеленью, которая вам нравится. Смешайте ингредиенты и оставьте их созревать на несколько часов.

    Примерно через 3 часа огурцы дадут сок. Когда жидкости в кастрюле будет достаточно (еще через час), ее можно ставить на огонь. Варить заготовку огурцов нужно на медленном огне до закипания, затем перемешать и подержать еще 10 минут. Готовый салат можно оставить остывать и подавать к столу, либо законсервировать.

    Банки для закрутки необходимо стерилизовать, прокипяченные банки и крышки создадут наилучшие условия хранения в течение длительного времени. Каждую банку наполнить ломтиками огурца и залить рассолом из кастрюли, затем закатать, поставить в темное и холодное место крышкой вниз, тщательно укутав одеялом. Через сутки нужно проверить состояние банок и расставить их по полочкам в кладовке.

    Салат из огурцов на зиму Дамские пальчики

    Огурцы малосольные, огурцы малосольные, огурцы в аджике, огурцы слабосоленые, капуста квашеная… Никаких способов сохранения огурцов на зиму не придумали. Предлагаем вашему вниманию заготовку «Дамские пальчики» — салат из огурцов на зиму.

    По рецепту получаются пикантные, хрустящие огурцы.Этот способ консервирования хорош тем, что используются практически все сорта огурцов и любого размера.

    Для приготовления салата из огурцов на зиму «Дамские пальчики» нам потребуются помимо основных ингредиентов:

    • разделочная доска,
    • острый нож,
    • пресс для чеснока или мелкая терка,
    • пол-литровые банки с крышками 8 шт.,
    • ключ для банок,
    • большая миска или миска
    Острый зимний салат из хрустящих огурцов «Дамские пальчики»

    Огурцы малосольные, огурцы малосольные, огурцы в аджике, огурцы малосольные, капуста квашеная. .. Никаких способов сохранения огурцов на зиму не придумали. Предлагаю вашему вниманию заготовку «Дамские пальчики» — салат из огурцов на зиму.

    По рецепту получаются пикантные, хрустящие огурчики. Этот способ консервирования хорош тем, что используются практически все сорта огурцов и любого размера.

    Ингредиенты:

    Огурцы 4 кг,
    перец чили — 3 шт.,
    вода — 1 стакан,
    уксус (эссенция 70%) — 3 ст.л. л.,
    масло растительное 0,5 стакана,
    горчичный порошок 1 ч.л.,
    сахар 1 стакан,
    перец черный 1-2 ст.л. л.,
    красный перец 2 ст. л.,
    паприка сладкая 3 ст. л.,
    соль 3 ст. л.,
    чеснок 2-3 головки.

    Как приготовить пикантный салат на зиму из хрустящих огурцов:

    Приступаем к приготовлению огурцов на зиму «Бамские пальчики».

    Для начала тщательно вымойте огурцы. Отрежьте кончики огурцов. Для рецепта заготовки они нам не понадобятся, но не спешите их выбрасывать, чуть позже мы найдем им применение.

    Теперь огурцы разрезаем вдоль на 4 части. Крупные огурцы также разрезаем поперек на 2 или 3 части. Положите их в большую миску.

    Перец чили моем, удаляем плодоножку, семена и нарезаем тонкими кольцами. Чеснок чистим, пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Добавить стакан чистой воды, уксусную эссенцию, соль, сахар, растительное масло без запаха, красный и черный перец, сладкую паприку, горчичный порошок. Все тщательно перемешать и оставить на 2-3 часа, чтобы выделился сок.

    Тем временем вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Их можно стерилизовать в микроволновке. Для этого в каждую банку наливаем около 2 см воды. Включите микроволновку на мощность 900-1000 Вт на 5 минут. Если стерилизуем банки в духовке, то ставим банки в холодную духовку, температура 150 гр. Оставляем на 10-15 минут. Можно стерилизовать старинным бабушкиным методом, прокипятив их 15 минут в большой кастрюле.

    Теперь нужно разложить настоявшиеся в маринаде огурцы в банки, закрыть крышкой и простерилизовать. В микроволновку, духовку или кастрюлю на 20 минут. Закрыть крышками. Опустите крышку и укутайте теплым одеялом. Оставить до полного остывания.

    Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики» готов. Хранить их можно как в погребе, так и в кладовке при комнатной температуре.

    Огурец считается одним из самых распространенных овощей, которые выращивают огородники на своих участках. Часто из плодов огурцов готовят варенье на зиму и салаты. Для приготовления таких блюд человеку необходимо ознакомиться с рецептом заготовки огурцов божьих коровок на зиму.

    Часто божьи пальчики используются в свежем виде для приготовления овощных салатов или других блюд из овощей. Однако иногда хозяйки используют и другие способы приготовления огуречных плодов. Некоторые используют их для приготовления солений в банках или консервирования слабосоленых салатов.

    Маринованные огурцы используются для приготовления различных блюд. Часто их добавляют при создании солянок или солений. Иногда слабосоленые овощи подают как самостоятельную закуску к горячим блюдам на стол.

    Выбор и подготовка основных ингредиентов

    Прежде чем засолить Божьи пальчики на зиму, тщательно отберите наиболее подходящие овощи. При выборе огурцов обратите внимание на:

    • Внешний вид плодов. Все отобранные для консервации растения не должны быть покрыты гнилыми пятнами или трещинами.
      • Форма
    • . Плоды должны быть ровными, без деформации и перекручивания.
    • Размер. Для засолки отбираются только небольшие огурчики длиной не более пяти сантиметров.Крупные плоды не подходят, так как многие из них не поместятся в банки.
    • Цвет. Обратите внимание на цвет огурцов, чтобы определить их спелость. Спелые овощи окрашены в ярко-зеленый цвет и имеют слегка осветленные бока.

    После выбора овощей приступают к их предварительной подготовке. Перед маринованием огурцы замачивают в воде. Для приготовления водного бассейна в небольшой тазик набирается вода, после чего в нее высыпаются все плоды огурцов. Их замачивают не менее чем на восемь часов, чтобы огурцы впитали максимальное количество влаги. Также проводят замачивание для очистки их от вредных компонентов, которые могли накопиться в процессе выращивания.

    Способы приготовления огурцов Божьи пальчики на зиму

    Есть три рецепта приготовления вкуснейших блюд из дамских пальчиков, которыми часто пользуются многие хозяйки.

    Классический рецепт

    При заготовке плодов огурцов на зиму многие используют классический рецепт.

    Для создания консервации готовят следующие ингредиенты:

    • 2-5 кг огурцов;
    • 5-6 балочных головок;
    • 100 мл уксуса;
    • 70 грамм соли;
    • головка чеснока;
    • 90 мл масла.

    Приготовление консервации начинается с подготовки овощей. Огурцы разрезают вдоль на 2-3 равные части. Затем нарезают чеснок и лук. Все подготовленные компоненты ссыпают в металлическую кастрюлю, заливают маслом, уксусом и накрывают крышкой. Смесь кипятят полтора часа, после чего снимают с газовой плиты и распределяют по банкам для консервирования.


    Ассорти салатов

    Ассорти считается лучшим салатом, который можно приготовить из огурцов и других овощей, которые многие выращивают на своих огородах. Чтобы создать вкусный салат с незабываемым ароматом, заранее изучите особенности его приготовления.

    Для создания овощного салата ассорти кубиками нарезают 2 кг плодов огурцов, 1 кг помидоров, 40 г перца и две головки лука.Затем овощи перемешивают, ссыпают в кастрюлю и заливают уксусом и маслом. Ставим кастрюлю с ингредиентами на плиту и варим их полчаса. Готовый салат закатывают в банки и уносят в погреб.

    Быстрый рецепт

    При использовании быстрого рецепта вам придется заранее подготовить 2-3 кг огурцов. Их промывают от грязи, очищают от кожуры и разрезают вдоль на 3-4 части. После этого нарезают 1-3 головки лука, после чего ингредиенты ссыпают в кастрюлю.

    Для приготовления рассола на литр воды добавляют 20 грамм соли, 50 мл масла и сахар. Жидкость кипятят 10-20 минут, после чего переливают в кастрюлю с огурцами. Овощи варят полчаса и при необходимости солят.


    Как и как долго хранятся бланки?

    Многих хозяек интересует, как правильно хранить консервацию. Для хранения консервов используют прохладные и темные помещения, так как высокие температуры и солнечные лучи отрицательно сказываются на сроках хранения солений.

    Для хранения заготовок идеально подходит погреб, в котором температура редко поднимается выше 10-15 градусов. В таких условиях закуска не испортится 1-2 года.

    Заключение

    Из огурцов, которые консервируют на зиму, часто готовят соленья и салаты. Чтобы закатать вкусную заготовку из этого овоща, хозяйкам потребуется ознакомиться со способами его приготовления.


    Вы легко сможете приготовить огурцы на зиму «Дамские пальчики», если посмотрите рецепт с фото.Это очень вкусная консервация, которую к тому же достаточно просто приготовить. В прочем, многие салаты всегда просто нарезают и приправляют специями. Так и в этом случае. Для приготовления салата можно использовать огурцы как небольшого размера, так и крупные. Дело в том, что этот момент не важен, так как огурцы все равно будут резаться. Маленькие огурчики просто разрежем на четыре части, крупные — на максимально возможное количество частей.
    Огурцы на зиму «Дамские пальчики» после закатки прекрасно хранятся всю зиму.Банки с этим лакомством необходимо простерилизовать, впрочем, процесс не очень сложный, тем более согласитесь, что лучше сделать эту процедуру, чтобы потом не выбрасывать это лакомство.
    Необходимые ингредиенты:
    — 2 килограмма огурцов,
    — 100 миллилитров уксуса,
    — 75 миллилитров растительного масла,
    — 50 граммов соли,
    — 100 граммов сахара,
    — 2-3 луковицы,
    — головка чеснока.

    Огурцы сразу же промойте под проточной водой.Помытые огурцы разложите на разделочной доске и срежьте с двух сторон кончики каждого овоща.
    После этого нарежьте огурцы небольшими и продолговатыми кусочками. Если вы предпочитаете нарезанные огурцы, то можете нарезать их так.

    Что в меню на этой неделе?｜Marley Spoon

    ×
    • Меню просмотра
    • Как это работает
    • Марта
    • устойчивость
      • Углеродная нейтральность
      • Переработка
      • Отчет об устойчивом развитии
    • Обслуживание клиентов
    • Карьера
    • Обслуживание клиентов
    • Нажмите
    • Условия
    • Конфиденциальность
    Выбери свой обеденный набор Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли Спун
    • Меню просмотра
    • Как это работает
    • Марта
    • устойчивость
      • Углеродная нейтральность
      • Переработка
      • Отчет об устойчивом развитии
    • Обслуживание клиентов
    Авторизоваться Выбери свой обеденный набор
    Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересное
    • Как это работает
    • Концентратор ингредиентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черная жизнь имеет значение
    • Углеродная нейтральность
    • Обновления COVID-19
    Связаться с нами
    • Партнерский запрос
    • Служба поддержки клиентов
    Скачать через
    Оплата с помощью
    Социальные сети
    2022 © МММ Consumer Brands Inc. Все права защищены.

    Слойки карри с огуречным соусом Рецепт от Кэтрин Мартинелли

    Шаг 1: Наполните среднюю кастрюлю водой и добавьте 2 чашки нарезанного кубиками картофеля. Доведите до кипения и варите, пока не пропарится — они только начинают становиться нежными, но не очень мягкими. Слейте воду, запустите под холодную воду и отложите в сторону.

    Шаг 2:  Нагрейте 1–2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике. Добавьте 1 фунт куриного фарша и 1/2 нарезанного лука и готовьте, часто помешивая и разбивая курицу деревянной ложкой, около 5 минут или пока курица не будет в основном (но не полностью) приготовлена.

    Шаг 3:  Добавьте картофель, перемешайте и готовьте еще минуту.

    Перемешать 4: Добавьте 1 столовую ложку порошка карри, затем 1 столовую ложку пасты карри, убедившись, что все смешано здесь полностью (она может немного слипнуться в комки).

    Шаг 5:  Влейте 1 стакан кокосового молока и варите (при необходимости уменьшите огонь, чтобы оно кипело, а не кипело), ​​периодически помешивая, пока кокосовое молоко не впитается.

    Шаг 6: Добавьте 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку кориандра, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку мирина; приправить солью.Попробуйте и приправьте любыми специями по мере необходимости. Снимите с огня и дайте остыть.

    Шаг 7: Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и раскатайте скалкой, пока оно не станет толщиной около 1/8 дюйма.

    Шаг 8:  С помощью круглой формы для печенья или печенья вырежьте круги диаметром 3–4 дюйма (слойки карри могут быть большими или маленькими, решать вам). Положите ложку начинки в центр и сверните, чтобы закрыть. Защипните края, чтобы запечатать, и сожмите вилкой.

    Шаг 9:  Нагрейте около 1 дюйма растительного или другого высокотемпературного масла в кастрюле с толстым дном, пока оно не станет примерно 350F, очень горячим, но не дымящимся. Осторожно добавьте слойки карри; работайте партиями, чтобы не загромождать кастрюлю. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и при желании согрейте в духовке при температуре 200F. Подавать с соусом из огурцов (рецепт ниже).

    Слоеное тесто с говядиной — Слойки из говяжьего фарша — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

    Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, идеально хрустящая и хрустящая закуска или вечерний перекус…

    Без сомнения, декабрь — мой любимый месяц.Моя мама, моя сестра, большинство моих двоюродных братьев и сестер, тети и я родились в декабре, и это месяц, когда каждый день будет проходить в праздничном настроении. На прошлой неделе у меня было несколько выходных на работе, и я полностью наслаждался отдыхом. Я устроил вечеринку для своих друзей и семьи, и да, я устроил бурю. Я люблю готовить для своих близких, и мне трудно остановиться на одном или двух блюдах. У меня возникнет соблазн сделать огромный разворот, и я люблю всех удивлять.

    Одной из закусок, которые я приготовила, было слоеное тесто с говяжьим фаршем. Это был огромный успех, даже дети были в восторге. Приготовление слоеного теста с нуля — непростая задача, поэтому я решилась и купила его в магазине. Я сделала начинку из говяжьего фарша и начинила ею слоеное тесто, запеченное до золотистого цвета и пока оно не вздулось.

    Воздушные, тающие во рту и хрустящие слои теста вместе с начинкой из говядины были неотразимы и имели восхитительный вкус.

    PS: В тот день я был так занят, что не смог сделать хорошую картинку. Получилось очень вкусно, делюсь рецептом со всеми.

    Яичные слойки, рецепт нажмите здесь.

    сладкое слоеное тесто с кокосовой начинкой, рецепт Нажмите здесь

    говядины слоеных кондитерских кондитерских пусточек

    автор: Thasneen

    Тип рецепта: Appetizer

    Кухня: Индийская

    • Грузовая говядина- ½ фунта
    • лук, нарезанные- 1
    • Ginger-чеснока пасты- ½ TBSP
    • Chili Powder- 1 TSP
    • Garam Masala- ¾ TSP
    • Coriander Powder- 1 TSP
    • земля CUMN- ½ TSP
    • Перец молотый – ¼ ч. л.
    • Соль – по вкусу
    • Кинза, нарезанная – 2 горсти
    • Слоеное тесто – 3 листа (разморозить)
    • Яйцо, взбитое – 1
      • 808830 90 90 кухонной столешницы и дайте оттаять в течение нескольких часов.
    • Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте масло.
    • Добавить лук, посолить и обжарить до прозрачности.
    • Добавить имбирно-чесночную пасту, жарить, пока не исчезнет сырой запах и лук не приобретет золотистый цвет.
    • Добавьте говяжий фарш, хорошо перемешайте и разбейте образовавшиеся комки.
    • Готовьте под крышкой, пока не исчезнет розовый цвет.
    • Добавьте порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, молотый тмин и соль. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говяжий фарш не станет слегка коричневым. Жарьте, пока не испарится вся жидкость, начинка должна быть сухой.
    • Наконец, добавьте кинзу и обжаривайте в течение минуты.
    • Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
    • Разрежьте лист слоеного теста по вертикали на 3 равных прямоугольника. (Если это лист большего размера, разрежьте его на равные прямоугольники соответственно)
    • Разрежьте каждый прямоугольник на две равные половины (получится 2 маленьких прямоугольника).
    • Поместите 1 столовую ложку начинки из говяжьего фарша в центр меньшего прямоугольника и заверните тесто поверх начинки.Смочите пальцы водой и склейте края вместе.
    • Аккуратно надавите вилкой на края слоеного теста, чтобы получился хороший отпечаток вилки.
    • Взбейте яйцо в маленькой миске.
    • Смочите кисточку во взбитом яйце и намажьте тесто с начинкой из говядины.
    • Разогрейте духовку до 400 F.
    • Положите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. №
    • Держите на средней полке в духовке и выпекайте в течение 20–25 минут или до тех пор, пока слоеное тесто не станет хрустящим и золотистым.
    • Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте теплым.

      • Говяжий фарш можно заменить куриным фаршем или консервированным тунцом.

      3.2.2885


      Шотландский стейк-пирог (с начинкой из слоеного теста)

      Шотландский стейк-пирог с начинкой из слоеного теста — традиционное новогоднее блюдо в Шотландии, однако оно слишком вкусное, чтобы готовить его только один раз в году. Правда в том, что шотландский бифштекс — это классика, которую едят круглый год.

      Если вы когда-нибудь были в Шотландии, скорее всего, в какой-то момент вы столкнулись с шотландскими пирогами со стейками.

      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Будь то в пабе, продуктовом магазине, мясной лавке или у кого-нибудь дома, они являются одним из основных продуктов шотландской кухни. Сказать, что стейк-пай — любимое блюдо шотландцев, значит не сказать ничего. Одна из самых забавных шотландских программ, которые я когда-либо смотрел, называется «Still Game».Вот клип, который включает в себя пирог со стейком (к счастью, он включает субтитры, так что вы можете понять его, так как Глазго не так прост для некоторых)!

      Клип и фото предоставлены BBC Scotland.

      Как видите, бифштексы — дело серьезное! 😂

      В чем разница между английским пирогом со стейком и шотландским пирогом со стейком?

      Типичный британский или английский бифштексный пирог обычно готовят с двойной корочкой из песочного теста (корочка сверху и снизу пирога). Принимая во внимание, что у шотландского пирога со стейком нет теста на дне блюда, а только слоеное тесто сверху.

      Также иногда в начинку для бифштекса в шотландской версии добавляют сосиски. И английский, и шотландский также могут иметь почки в начинке (стейк и пирог с почками).

      И то, и другое невероятно вкусно, но если вы купите слоеное тесто, шотландский бифштекс будет намного быстрее. и проще в приготовлении, потому что нет необходимости делать корку для пирога. Начинка также довольно проста, так как включает только лук и говядину с прекрасным соусом. Попробуйте и посмотрите, что вы думаете!

      Как приготовить шотландский бифштекс?

      Приготовить этот пикантный пирог просто: сделайте начинку, выложите ее в форму для запекания, сверху выложите слоеное тесто и запеките! Вот и все.Вы захотите подать его с картофельным пюре, чипсами (фри) и горошком или другими овощами, и не бойтесь вырваться из соуса HP.

      Вы можете приготовить начинку в обычной кастрюле на плите или использовать кастрюлю быстрого приготовления или скороварку. Вы даже можете приготовить мясо на ночь в мультиварке. Любой из этих способов позволит получить вкусный пирог. однако я обычно использую скороварку.

      Рецепт шотландского пирога со стейком

      рецепт Кристины Конте                   6 порций

      ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕСнимите со сковороды и отложите в небольшую миску.

      Нарежьте стейк небольшими кусочками и обваляйте в небольшом количестве муки.

      В ту же кастрюлю или сковороду, где обжаривался лук, добавьте половину кубиков говядины и быстро обжарьте, пока они не подрумянятся. Снимите, затем повторите с другой половиной.

      Когда вторая половина будет готова, добавьте все мясо и лук обратно в кастрюлю. Добавьте около 8 унций говяжьего бульона или воды, доведите до кипения. Если вы используете воду, добавьте столовую ложку Better Than Bouillon или 2 кубика OXO из говядины.Варите на медленном огне в течение часа или около того или готовьте под давлением около 20 минут. Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.

      Выпечка пирога

      Разогрейте духовку до 400º F (200º C).

      Выложите начинку в квадратную форму для запекания 8×8 или 9×9.

      Смочите края, затем положите на блюдо лист слоеного теста (мне нравится слоеное тесто с маслом от Trader Joe), раскатанный до размера формы. Смочите край формы и приклейте к нему края теста.Вырежьте вентиляционное отверстие в центре и смажьте слегка взбитым яичным белком. Выпекайте около 30 минут или пока слоеное тесто хорошо не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

      Другой вариант – испечь корж из слоеного теста отдельно, а затем добавить его (это также делается в Шотландии). Так тесто поднимается гораздо выше. Обязательно смажьте его яичным белком. №

      Выпекать около 25 минут или пока слоеное тесто хорошо не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

      Подавайте шотландский пирог со стейками

      Дайте немного остыть, затем разрежьте на 6 частей и подавайте с картофельным пюре, чипсами и зелеными овощами на выбор (обычно горохом). Вы можете подавать с большим количеством соуса, если хотите, или просто добавить немного HP Sauce. Если хотите, откройте шотландский эль или, если вы не употребляете алкоголь, вас может заинтересовать безалкогольный напиток Athletic Brewing Company (на фото выше на первом фото). Мой сын любит их, и я делюсь его партнерской ссылкой.

      Наслаждайтесь: присоединитесь ли вы к миллионам других шотландцев, устраивающих это в первый день Нового года, или вы решите сделать это в случайную среду в мае, lang may your lum reek!

      Шотландский бифштекс (с начинкой из слоеного теста)

      Выход: 6

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 1 час

      Время выпечки: 30 минут

      Общее время: 1 час 45 минут

      Традиционный шотландский бифштекс с верхом из слоеного теста.

      Ингредиенты

      • 2 фунта тушеного мяса хорошего качества, желательно органического происхождения, откормленного травой, нарезанного на небольшие кусочки, обваленного в муке
      • 1 очень большая или 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1 1/2 чайной ложки кошерной или морской соли
      • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
      • 8 унций говяжьего бульона или воды (при использовании воды используйте 1 столовую ложку говяжьего бульона или 2 кубика говядины OXO)
      • 1 лист слоеного теста (половина упаковки), раскатанный до размеров 8×8 или 9×9 в зависимости от размера вашей формы для выпечки
      • 1 яичный белок, взбитый с 1/2 ч. л. воды (для смазывания корки пирога или слоеного теста)

      Инструкции

      Приготовление начинки
      1. Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности.Снимите со сковороды и отложите в небольшую миску.
      2. В ту же кастрюлю или сковороду, где обжаривался лук, добавьте половину кубиков говядины и быстро обжарьте, пока они не подрумянятся. Снимите, затем повторите с другой половиной.
      3. Когда вторая половина будет готова, добавьте все мясо и лук обратно в кастрюлю. Добавьте около 8 унций говяжьего бульона или воды, доведите до кипения. Если вы используете воду, добавьте столовую ложку Better Than Bouillon или 2 кубика OXO из говядины. Варите на медленном огне в течение часа или около того или готовьте под давлением около 20 минут.Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.
      Выпечка пирога
      1. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).
      2. Выложите начинку в квадратную форму для запекания 8×8 или 9×9. Смочите края, затем положите на блюдо лист слоеного теста (мне нравится слоеное тесто с маслом от Trader Joe), раскатанное до размера сковороды. Приклейте края к противню. Вырежьте вентиляционное отверстие в центре и смажьте слегка взбитым яичным белком. №
      3. Выпекать около 30 минут или пока слоеное тесто хорошо не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
      Подавайте шотландский пирог со стейком
      1. Дайте немного остыть, затем разрежьте на 6 частей и подавайте с картофельным пюре или чипсами (жареным картофелем) и зелеными овощами на ваш выбор (обычно горохом).
      2. Вы можете подавать с большим количеством соуса, если хотите, или просто добавьте немного HP Sauce.

        No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *