Распечатать рецепт

Рецепт приготовления в домашних условиях очень вкусного свекольника с мясом свинины. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления горячего свекольника. Мясо промыть порезать на кубики среднего размера, картофель почистить, порезать брусочками. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры отбланшировать в кипятке, снять кожицу, порезать небольшими кубиками (можно потереть на крупной терке), свеклу натереть на крупной терке.
   Наберите в кастрюлю воду и поставьте на газ, в разогретую сковороду выкладываем мясо и слегка обжариваем, добавим от общего количества немного лука и моркови и продолжаем обжаривать пока лук не станет прозрачным.
   Далее мясо выкладываем в кипящую воду и варим в течении 15-20 минут.

2. В бульон закладываем картофель, газ ставим на средний.

3. Тем временем пока вариться картофель с мясом, подготовим свекольную заправку. Для этого в разогретую сковороду нальем немного растительного масла и обжарим сначала лук, как только лук станет прозрачным, добавьте морковь.

4. Затем добавим к луковой зажарке порезанные помидоры и дадим потушиться 5 минут.

5. Далее добавляем натертую свеклу, мелко резаный чеснок, слегка подсолить, поперчить, добавить уксус, сахар и хорошенько перемешать. Добавим от от общего количества пару половников бульона и тушим смесь 20 минут на среднем огне.

6. Перекладываем свекольную зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист, солим по вкусу и даем повариться 10 минут, выключаем газ, добавим мелко резанную зелень и даем свекольнику настояться в течении 10 — 15 минут.

7. Наш ароматный, насыщенный и очень вкусный горячий свекольник готов, разливаем по тарелкам, добавляем сметану или майонез, можно в каждую тарелку положить по половинке отварных яиц и зовем к столу. Приятного аппетита!

Свекольник классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Первым делом сварим бульон. Мясо нарежем на несколько кусочков, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забываем снять пену. Можно добавить к мясу кусочек моркови и репчатого лука.

Очистим и помоем все овощи.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем, как нравится, можно совсем мелко.

Натираем на крупной терке свеклу.

И добавим на сковороду к обжаренным луку и моркови. Поливаем уксусом, добавляем сахар, перец и немного соли. Перемешаем, можно добавить треть стакана воды.

Тушим под крышкой на среднем огне до готовности свеклы.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Мясо нарежем на кусочки помельче и отправляем обратно в кастрюлю.

Даем закипеть, добавим лавровый лист и пробуем свекольник. Добавляем по вкусу соль, если это необходимо. Варим еще минут 5.

Классический горячий свекольник с мясом

Свекольник горячий — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свекольника горячего:

1 Подготавливаем ингредиенты.

2 Готовим свекольник горячий.

3 Подаем свекольник горячий.

Советы к рецепту

– Если вы решили готовить свекольник без картофеля и моркови, то количество свеклы необходимо увеличить — добавьте еще 2-3 шт, в зависимости от размера.

– Вместо картофеля в свекольник можно добавить фасоль, предварительно отваренную или консервированную.

Пошаговый рецепт классического горячего Свекольника с мясом

Главная Рецепты супов Как приготовить классический горячий Свекольник с мясом по пошаговому рецепту с фото

20 лучших рецептов приготовления супов

admin

Содержание:1 Рецепт горячего свекольника, как в детском саду1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт приготовление2 Рецепт свекольника в мультиварке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3…

Свекольник – это очень простое и бюджетное блюдо. Готовится он очень быстро, а все необходимые продукты вы точно найдете в любом магазине или супермаркете.
Свекольник бывает как холодным, так и горячим.

В этой статье я расскажу именно о горячем свекольнике. Он отлично согревает и насыщает наш организм витаминами. Классический свекольник представляет собой суп на мясном бульоне, главным ингредиентом которого является свекла.

По сути, это тот же борщ, но без капусты. Особых секретов в приготовлении этого блюда нет. Вы можете добавлять или убирать ингредиенты на свое усмотрение.

Если вы ещё не решили, что приготовить на обед, предлагаю вам несколько рецептов горячего супа свекольника.

Рецепт горячего свекольника, как в детском саду

Этот овощной суп чрезвычайно полезен для детского пищеварения. Его можно сварить на воде или из постного мяса.

Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, миска, столовая и чайная ложки, шумовка, терка, блендер, сковорода, кастрюля.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Мясо моем и подсушиваем бумажным полотенцем, а затем отправляем в кастрюлю. Я взяла курицу, но вы можете использовать индейку или говядину.
2. Заливаем мясо водой и ставим вариться. Варим бульон на маленьком огне, не забывая снимать пену, которая образуется в процессе варки, при помощи шумовки. Время готовки зависит от сорта мяса, у меня это занимает 40-50 минут.
   
3. Чистим и нарезаем картофель маленькими кусочками.
4. Мелко рубим вымытую зелень.
5. Далее займемся заправкой для свекольника. Очищаем и мелко шинкуем лук.
6. Натираем на терке очищенную морковь.
7. Свеклу чистим и нарезаем. Мне нравится резать соломкой, но вы можете натереть ее на терке.
8. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
   
9. Далее выкладываем морковь, перемешиваем и пассеруем еще несколько минут.
   
10. В обжаренные овощи выкладываем свеклу. Когда свекла поджарится и станет мягкой, добавляем в заправку щепотку лимонной кислоты и пол чайной ложки сахара, а также приправы и специи. Специи выбирайте на свое усмотрение.
    
11. Когда мясо приготовилось, вынимаем его из бульона и нарезаем порционными кусочками.
    
12. В бульон добавляем картофель и варим примерно 15 минут.
    
13. Когда картофель приготовится, измельчаем его при помощи блендера непосредственно в кастрюле.
    
14. Добавляем в суп мясо и заправку, все перемешиваем и солим по вкусу.
    
15. После того как свекольник закипит, выключаем и даем ему настояться 20 минут.
    
    

Подавать такой суп лучше всего со сметаной и свежей зеленью. Также вы можете положить каждому в тарелку половину вареного яйца.
Это блюдо отлично подходит для обеда или семейного ужина.

Видеорецепт приготовление

Предлагаю посмотреть на видео, как правильно готовить горячий свекольник.

В следующем рецепте я расскажу вам, как приготовить свекольник в мультиварке, который понравится как взрослым, так и детям.

Рецепт свекольника в мультиварке

• нвентарь: нож, разделочная доска, миска, столовая и чайная ложки, шумовка, терка, сковорода, мультиварка.

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 7.
• Кухонный и

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления бульона мясо подойдет любое. У меня – свиные ребрышки, а вы выбирайте то, что больше нравится вам. Промываем и нарезаем ребрышки на кусочки.
2. Очищаем свеклу и разрезаем на две части. Свеклу я выбираю большую, сладких сортов.
3. Выкладываем в чашу мультиварки ребрышки, заливаем их водой и добавляем соль.
   
4. Сверху устанавливаем контейнер для варки на пару и кладем в него свеклу. Таким образом, у нас одновременно приготовится и бульон, и свекла. Закрываем крышку и готовим в режиме «Суп» 1 час, не забывая снимать пену, которая образуется в процессе варки.
5. Пока варится бульон, мы можем приготовить заправку для свекольника. Все овощи чистим и тщательно вымываем.
6. Мелко нарезаем очищенный лук, а морковь натираем на терке.
   
   
7. В сковороде с растительным маслом немного обжариваем лук вместе с морковью. Овощи должны стать мягкими.
   
8. Когда бульон приготовится, снимаем свеклу и даем ей остыть.
9. Картофель нарезаем соломкой или кубиками и отправляем в бульон. Продолжаем готовить в режиме «Суп».
10. Измельчаем чеснок при помощи ножа и натираем на терке свеклу.
11. Когда картофель сварится, добавляем в суп лук с морковью, свеклу и чеснок. Кладем два лавровых листика и сахар. Также добавляем две столовых ложки уксуса. Если вы не любите уксус, замените его лимонным соком.
    
12. Все перемешиваем и варим с закрытой крышкой ещё 10 минут.
    

Свекольник лучше всего подавать горячим, с ложкой сметаны и свежей зеленью.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления свекольника в мультиварке, и вы сами убедитесь, как просто он готовится.

Заключение

Для любителей овощных супов у нас есть еще несколько рецептов. Это очень простой овощной суп, который быстро готовится и будет отличным вариантом для легкого обеда. Кроме того, попробуйте холодный литовский борщ, он очень хорошо освежает в летний зной и прекрасно утоляет голод.

Обязательно поделитесь со мной своими любимыми рецептами свекольника. Расскажите в комментариях, как вы его готовите и с чем любите кушать?

Post Views: 7

Свекольник классический горячий, рецепт с фото

Как приготовить свекольник классический, домашний рецепт

Классический свекольник — вкусное и полезное первое блюдо, которое готовится без мяса. Рецепт можно использовать во время Великого поста или диеты.

Если готовите свекольник будучи на диете, то рекомендую все же исключить высококалорийный картофель. Но даже на диете или во время поста организму просто необходимы горячие первые блюда, которые дают толчок к работе желудку и кишечнику.

Первые блюда в любом виде очень полезны нашему организму, а когда они приготовлены из одних овощей, то полезны вдвойне. Готовить свекольник можно на мясном или овощном бульоне, а можно просто на воде. Как хотите.

Читайте также:

Ингредиенты:

• Мясной бульон — 2 л (можно просто воды)
• Свекла — 1 шт. (крупная)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3 шт. (средних)
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 шт. (небольшая)
• Томатной паста — 1 столовая ложка
• Растительное масло для зажарки — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец — несколько горошин
• Соль — по вкусу
• Зелень любая —  по вкусу

Как приготовить свекольник

1. Свекла — основной ингредиент горячего классического свекольника, поэтому с нее и начнем. Отварите свеклу до готовности, чтобы она стала мягкой и ее можно было легко проткнуть вилкой. Затем остудите. Натрите аккуратно на крупной терке, добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. В кастрюлю налейте 2 литра бульона или воды и поставьте вариться на средний огонь. Картофель нарежьте некрупными кубиками. Как обычно нарезаете для любого супа. Опустите их в кипящий бульон.

Самое время посолить и поперчить будущий свекольник. Теперь можно его накрыть крышкой и оставить вариться на среднем огне до готовности.

3. Лук нарубите ножом на небольшие кубики, а морковь мелко нарежьте или натрите на крупной  терке.

4. Лук и морковь пассируйте в сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Добавьте томатную пасту. Если хотите приготовить свекольник в качестве диетического первого блюда, то зажарку делать не нужно. Просто добавьте морковь, лук и томатную пасту сразу в кастрюлю к бульону.

Если на дворе лето и на рынке продаются свежие помидоры, можно использовать их вместо томатной пасты. Так выйдет и вкуснее, и полезнее.

5. Содержимое сковороды перемешайте, залейте одним стаканом бульона или обычной фильтрованной водой. Накройте крышкой и готовьте зажарку для свекольника до готовности на медленном огне.

Достаточно будет 5 минут. Большая часть жидкости должна будет выпариться, но зажарка останется мягкой и сочной.

6. Готовые овощи — лук и морковь всыпьте в бульон. Дайте ему закипеть и выключите огонь.
После этого можно добавить и натертую свеклу.

7. Свекольник осталось перемешать, добавить лавровый лист и дать хорошенько настояться 10-15 минут. Горячий классический свекольник разливаем по тарелкам и подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Если свекольник готовите летом, то намного приятнее его употреблять в холодном виде. В нем не содержится мяса и почти не будет жира, если готовите на овощном бульоне или воде. Поэтому готовый суп будет очень вкусный и холодным. И его также вкусно будет кушать со сметаной, особенно с домашней. 

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Свекольный и куриный суп (борщ)

Погода здесь, на северо-западе, резко упала за последние полторы недели, опустившись на 30 градусов ночью. Бррр * дрожит * . В воздухе витает холодок, и это официально, что Осень здесь. Что может быть лучше для начала прохладного сезона, чем чудесно сытный суп. Не просто суп … свекольный суп. А теперь, прежде чем ты уйдешь, я ненавижу свеклу … дай мне шанс.

Свекла… либо вы их любите, либо ненавидите.В этих земляных корнеплодах нет ничего промежуточного. И я это понимаю. У них действительно землистый вкус, почти напоминающий вкус грязи, что некоторых отталкивает. Но даже если вы ненавидите свеклу … вы можете полюбить Borscht. Это было известно!

Моя украинская невестка впервые познакомила меня с этим традиционным украинским супом, который иногда готовят из говядины, курицы или просто овощей. Он приобретает свой великолепный темно-рубиновый красновато-фиолетовый цвет от… как вы уже догадались — свеклы. Я люблю свеклу, но никогда раньше не ел ее в горячем виде в супе, и должен сказать, что это было очень вкусно.

Мой рецепт борща отнюдь не самый «аутентичный» способ приготовления этого супа, это просто моя версия сытного свекольного супа. Мне нравится готовить его с курицей, но вы легко можете сделать его вегетарианским, исключив курицу и используя овощной бульон вместо куриного. Рецепт включает в себя некоторую подготовительную работу, которая в большинстве случаев включает нарезку овощей, но ее очень легко приготовить.

Землистость свеклы, капусты, моркови и картофеля в сочетании с укропом, уксусом и сметаной создает восхитительно кисло-сладкий суп, который вам может понравиться даже если вы не любите свеклу.Помимо того, что он очень вкусный, он также наполнен очень питательными овощами, что делает его очень полезным супом … идеально подходящим для дня в прохладную погоду!

Курино-свекольный суп (борщ)

2014-11-30 19:27:58

На 6 порций

Традиционный украинский суп, который иногда готовят из говядины, курицы или простых овощей. Он приобретает великолепный глубокий рубиновый красноватый оттенок. -фиолетовый цвет от свеклы.Помимо того, что он очень вкусный, он также наполнен очень питательными овощами, что делает его очень полезным супом …. идеально подходит для холодного дня

Ингредиенты

1. 1/2 луковицы
2. 4 зубчика чеснока
3. 2 стебли сельдерея
4. 1/2 мелкой капусты (красной или белой)
5. 1 крупный картофель
6. 1-2 моркови
7. 2-3 свеклы
8. 2 куриные грудки
9. 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
10. 1 / 2 чайные ложки молотого черного перца
11. Соль по вкусу
12. 3-4 стакана Куриного бульона
13. 2 чайные ложки свежего нарезанного укропа
14. 2 столовые ложки яблочного уксуса
15. сок одного лимона
16. Сметана для украшения

Инструкции

1. — Начните с подготовки всех овощей для супа.Просто разрежьте лук на четвертинки, а затем нарежьте мелкими ломтиками. Я использовал свой верный нож для резки мандолины.
2. — Очистите и крупно нарежьте зубчики чеснока, а затем нарежьте 2 стебля сельдерея.
3. — Разделите на четвертинки и нарежьте половину небольшого кочана обычной или красной капусты, примерно 4 стакана.
4. — Нарежьте картофель на палочки. Для этого я сначала очистил картофель, а затем нарезал его поперечными ломтиками с помощью мандолины. Затем сложите по 4-5 ломтиков и нарежьте их на кусочки размером со спичку.
5. — Приклейте спички к моркови таким же образом или просто обманите, как я, и купите их спичками ;-).
6. — Очистите и нарежьте свеклу так же, как и картофель. Я использовал 2 большие свеклы (около 4 чашек)… но я бы предпочел использовать 3 маленьких свеклы для этого рецепта. Маленькая свекла, как правило, слаще, и в ней меньше привкуса грязи.
7. — Это ваша овощная заготовка для супа. Пришлось отступить и полюбоваться своим делом.
8. — Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле.
9. — Обжарьте лук в масле примерно 2-3 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
10. — Затем добавьте чеснок и сельдерей и тоже обжарьте их пару минут.
11. — Добавьте в кастрюлю остальные овощи — свеклу, картофель, морковь и капусту и хорошо перемешайте.
12. — Приправьте овощи свежемолотым черным перцем и солью по вашему вкусу.
13. — Влейте куриный бульон (можно использовать овощной бульон для вегетарианской версии супа) и доведите все до кипения.Затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и дайте супу покипеть 30-45 минут.
14. — Пока суп кипит, вы можете приготовить курицу, приправив куриные грудки солью и перцем, а затем готовя их на сковороде с крышкой с небольшим количеством оливкового масла примерно 15 минут или около того, пока она полностью не приготовится.
15. — Измельчите курицу вилкой и добавьте в суп.
16. — После того, как все овощи готовы, добавьте немного мелко нарезанного свежего укропа, пару столовых ложек яблочного уксуса и сок одного лимона.Дать супу вкус и при необходимости посолить.
17. — Подавайте суп горячим, добавив ложку сметаны и посыпав свежим нарезанным укропом. Слуууурррп!

Норин Хиски

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Как приготовить свеклу — что в сковороде?

Это пошаговое руководство с изображениями покажет вам , как приготовить свеклу , используя несколько простых методов .Вы больше никогда не вернетесь к консервированной свекле!

Зачем варить свеклу

После того, как вы отварите и очистите свеклу , вы можете добавлять ее в свежие салаты или разогревать со сливочным маслом в качестве гарнира. Посыпьте их морской солью и сбрызните оливковым маслом , и вы можете съесть их в качестве закуски!

Происхождение свеклы и ее пищевая ценность

Свекла красочная и питательная, и наряду с другими корнеплодами веками использовалась в рецептах еды и напитков.Первоначально выращиваемая в Германии и Италии, свекла стала важным элементом европейской, ближневосточной и азиатской кухонь. Со времен средневековья свекла использовалась для лечения множества заболеваний, особенно болезней, связанных с пищеварением и кровью. Содержащие антиоксидантов, фолиевую кислоту, калий и клетчатку , они могут обеспечить множество полезных питательных веществ, особенно при регулярном употреблении.

Они не только красочные и ароматные, но и содержат уникальные антиоксиданты, называемые беталаинами или бетаином. Эти земляные овощи являются мощными очистителями печени и в настоящее время изучаются как потенциальное оружие в борьбе с раком. Знаете ли вы, что почти вся свекла съедобна? От корней и стеблей к листьям?

Как приготовить свеклу проще и полезнее всего?

Самый простой способ приготовления свеклы — ее отварить. Как только они окажутся на плите, вы можете забыть о них примерно на полчаса, и они взорвутся! Свекла готова!

Однако, свеклы самый полезный способ приготовления — ее легкое приготовление.Исследования показывают, что свеклы «концентрация фитонутриентов, таких как беталаины, снижается при нагревании. Если приготовить на пару свеклу в течение 15 минут — вы максимально улучшите их питательность и вкус.

Варка свеклы разрушает питательные вещества?

варка свекла разрушает свои питательные вещества ? Когда вы готовите свеклы , вы уменьшаете количество беталаинов и других питательных веществ , таких как витамин С, потому что они чувствительны к теплу и высоким температурам.Лучше всего готовить на пару свеклу менее 15 минут или запекать при низких температурах около часа, чтобы сохранить в них питательных веществ.

Как приготовить Свеклу

1. Начните с кипятка в большой глубокой кастрюле.
2. Пока вода нагревается, отрежьте корень до основания свеклы. Я никогда не промываю свеклу перед тем, как сварить ее, но вы можете это сделать и сейчас.
3. Затем добавьте свеклу в кастрюлю и варите 30-40 минут, — в зависимости от размера вашей свеклы.Чем крупнее свекла, тем больше времени потребуется на ее приготовление.
4. Переложите свеклу на большую тарелку и дайте ей остыть в течение 15 минут .
5. Снимите кожуру со свеклы руками.
6. Наконец, нарежьте или нарежьте кубиками желаемого размера.
7. Хранить нарезанную свеклу в герметичном контейнере до 1 недели . Свеклу можно использовать по-разному на кухне, как для сладких, так и для соленых блюд.

Можно ли использовать свекольную воду после кипячения?

Да, конечно! Я люблю использовать свекольную воду для приготовления розового риса. Однако лучшее использование бульона свеклы — воды , в которой вы кипятили свежей свеклы , — это пить.

Пошаговое руководство по приготовлению свеклы в иллюстрациях

Выньте вареную свеклу из кастрюли и положите на тарелку, чтобы она остыла.

Я всегда очищаю их, пока они еще теплые, но не слишком горячие, чтобы их можно было трогать.Снимите кожуру руками и не ждите, пока свекла остынет. Холодную свеклу чистить невозможно.

Очищенная свекла имеет блестящую и гладкую текстуру.

Наконец, вы нарежете приготовленную свеклу перед тем, как есть или хранить ее.

Как варить свеклу на пару

Хотя я не большой поклонник варки свеклы, вы, безусловно, тоже можете это сделать. Чтобы приготовить на пару свеклу, сначала нарежьте ее, а затем поместите в корзину для пароварки с кипящей водой. Готовьте на пару 15-20 минут до готовности.

Как жарить свеклу

Жарка свеклы — еще один восхитительный способ ее приготовления. Я обычно устанавливаю духовку на 375 градусов и сбрызгиваю дольки свеклы оливковым маслом, солью и перцем. Выложив свеклу на противень, я запекаю ее от 45 до 60 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.

Как лучше есть свеклу?

Если свеклу жарить, варить или готовить на пару, ее можно нарезать тонкими ломтиками, кубиками или кусками и есть как есть!

Преимущества бетаина в свекле

Бетаин придает свекле ярко-красный оттенок.Что такое бетаин? Бетаин — это питательное вещество, содержащееся в многочисленных источниках пищи, включая шпинат, киноа, коричневый рис, сладкий картофель, грудку индейки, говядину, телятину и некоторые морепродукты, такие как креветки. Но первоначально он был обнаружен в свекле, откуда и произошло название бетаин. Его польза для пищеварительного тракта и положительное влияние на здоровье сердца уже давно изучается.

Бетаин также способствует функции печени и детоксикации, потере жира и улучшению мышечной массы.Знаете ли вы, что бетаина гидрохлорид также получают из свеклы? Считается, что он предотвращает чрезмерное размножение грибков и бактерий, обеспечивая достаточный уровень кислоты для их уничтожения.

Рецепты из вареной свеклы

Салат из свеклы со шпинатом и козьим сыром

Паста из свеклы и козьего сыра

Как варить свеклу

Подробное руководство о том, как варить свеклу, зачем ее есть и как ее хранить.

Время приготовления 40 минут

Общее время 40 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: как варить свеклу

Порций: 3

Автор: Оля

Инструкции

• Начните с кипячения воды в большой глубокой кастрюле. Добавьте свеклу в кастрюлю и варите от 30 до 40 минут.

• Переложите свеклу на большую тарелку. Дайте им остыть в течение 15 минут.

• Снимите кожицу со свеклы руками.

• Нарежьте кусочки нужного размера.

• Храните нарезанную свеклу в герметичном контейнере до 1 недели.
  

Пищевая ценность

Как варить свеклу

Сумма на порцию

калорий 35

% дневной нормы *

Натрий 63 мг 3%

Калий 266 мг 8%

Углеводы 7g 2%

Клетчатка 2g 8000

Витамин A 25IU 1%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 13 мг 1%

Железо 0.6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Поделиться — это забота!

Рецепт горшечной свеклы быстрого приготовления (пошаговые инструкции и фотографии)

Сегодня мы хотим показать вам , как приготовить свеклу быстрого приготовления , чтобы сохранить все питательные вещества. Мы любим использовать свеклу в кулинарии, потому что она питательна и придает любому блюду немного сладости и яркого цвета. Вы можете использовать свежие необработанные овощи и перестать полагаться на консервы.Мы также поделимся некоторыми из наших любимых рецептов использования свеклы, приготовленной под давлением.

Зачем использовать свеклу в кулинарии?

Свекла очень питательна! Для овоща с низким содержанием жиров и калорий свекла содержит много витаминов (особенно фолиевой кислоты), минералов и антиоксидантов. Этот корнеплод выводит токсины и помогает поддерживать печень в отличной форме; он также известен своими противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Кроме того, свекла очень вкусная и ее легко включить в свой рацион.Вы можете есть вареную и сырую свеклу, использовать ее в салатах, соусах, супах, пасте, ризотто, соках и многом другом. Они идеально подходят для вегетарианских и безглютеновых диет.

Каковы преимущества собственного приготовления свеклы?

Да, может показаться более удобным покупать предварительно приготовленную свеклу в банке или банке, но зачем вам это делать, если вы можете купить свежую, местную, органическую свеклу на рынке и приготовить ее самостоятельно. Свежая свекла будет более питательной, без добавок и консервантов; Кроме того, покупка свежей свеклы означает, что вы будете поддерживать местных фермеров и использовать меньше упаковки.Это полная победа!

И хотя приготовление свеклы на плите может показаться длительным делом, использование Instant Pot ускоряет процесс и удерживает больше питательных веществ в готовой свекле, поскольку ни одна из них не попадет в воду для приготовления. Instant Pot позволяет гораздо быстрее приготовить свеклу на пару.

Как приготовить свеклу быстрого приготовления

Это очень простой способ приготовить свеклу под давлением, не отваривая ее в воде. Вы можете использовать быстрорастворимый горшок любого размера, и все, что вам нужно, это вода и подставка для свеклы.

Свеклу не нужно мыть, если она не покрыта грязью. Просто срежьте листья и стебли (их можно мыть и использовать в супах и соках). Поместите подставку в кастрюлю и налейте стакан воды. Положите свеклу сверху, как можно больше. Вы также можете перекрыть их. Я люблю готовить большую партию, а затем хранить некоторые из них в холодильнике, а остальные замораживать на потом.

Для свеклы меньшего размера требуется меньше времени для приготовления, и если у вас в горшке разные размеры, вам нужно выбрать среднее время.Вот примерное время приготовления для различных результатов приготовленной свеклы.

Для мягкой, легко разрезанной свеклы, но с небольшим пережевыванием:

• Маленькая свекла: ВЫСОКОЕ давление, 15 минут, естественный сброс давления.
• Средняя свекла: ВЫСОКОЕ давление, 20 минут, естественный сброс давления.
• Крупная свекла: ВЫСОКОЕ давление, 25 минут, естественный сброс давления.

Для полумягких с небольшим хрустом посередине:

• Маленькая свекла: ВЫСОКОЕ давление, 10 минут, естественный сброс давления.
• Средняя свекла: ВЫСОКОЕ давление, 15 минут, естественный сброс давления
• Крупная свекла: ВЫСОКОЕ давление, 20 минут, естественный сброс давления

Если вы готовите свеклы смешанного размера , мы рекомендуем 15 минут, ВЫСОКОЕ давление с естественным высвобождением, и вы получите мягкую свеклу и немного полумягкой, или вы можете разрезать крупную свеклу пополам.

Обработка и хранение вареной свеклы

Свекольный сок окрашивает ваши пальцы (и любую ткань, разделочную доску или кухонную стойку) в ярко-розовый цвет.Вы можете надевать кухонные перчатки при работе со свеклой ИЛИ чистить ее под проточной водой.

При нарезке свеклы на разделочной доске мы рекомендуем положить сверху кусок пергаментной бумаги. Если на доске или кухонной скамейке остались пятна, их можно удалить с помощью раствора отбеливателя. Если протереть их достаточно быстро, то в первую очередь можно избежать пятен.

Можно ли заморозить вареную свеклу?

Да, вареную свеклу можно заморозить, и это довольно просто. Когда свекла приготовится, дайте ей полностью остыть.Вы можете поместить их в ванну с ледяной водой, чтобы ускорить процесс.

После охлаждения снимите кожицу и срежьте верхушки и корни. Вы можете заморозить их целиком, разрезать пополам, нарезать или нарезать свеклу кубиками. Разложите их на плоском подносе, листе или тарелке и поместите в морозильную камеру для быстрой заморозки примерно на 1 час. Это предотвратит слипание свеклы во время замораживания.

Когда свекла почти полностью заморозится, переложите ее в пакеты для заморозки. Свекла хранится долго, но лучше всего ее использовать в течение 6 месяцев или около того.Некоторые люди рекомендуют герметизировать их вакуумом из-за высокого содержания воды, что предотвратит ожог при замораживании. Вы также можете просто удалить как можно больше лишнего воздуха из пакета для заморозки и плотно закрыть его.

Разморозьте свеклу в холодильнике на ночь или в микроволновой печи, а затем используйте как обычную свеклу.

СМОТРЕТЬ НАШИ ТОП-10 ВИДЕОРЕЦЕПТОВ

Описание

Быстрый и простой способ приготовления свеклы Instant Pot, который позволяет сохранить все питательные вещества и использовать домашнюю мягкую свеклу в различных блюдах.

5–6 свеклы (мы использовали разные размеры)

1 стакан воды

Подставка для посуды Instant Pot

• Обрежьте у свеклы стебли и листья. Не нужно чистить. Вы можете сохранить стебли и листья для салатов, жаркого, соков и супов.
• Переверните горшок быстрого приготовления и поместите подставку в горшок. Добавьте чашку воды. Сверху выложить свеклу.
• Для цельной свеклы: 10 минут ВЫСОКАЯ с естественным сбросом давления для полумягкой свеклы с небольшим хрустом посередине; 15 минут с естественным сбросом давления для более мягкой свеклы.
• Для цельной средней свеклы: 15 минут ВЫСОКАЯ с естественным сбросом давления для полумягких с небольшим хрустом посередине; 20 минут с естественным сбросом давления для более мягкой свеклы.
• Для крупной свеклы целиком: 20 минут ВЫСОКАЯ с естественным сбросом давления для полумягких с небольшим хрустом посередине; 25 минут с естественным сбросом давления для более мягкой свеклы.
• Если вы готовите свеклу разного размера, мы рекомендуем 15 минут при ВЫСОКОМ давлении с естественным высвобождением, и вы получите мягкую свеклу и немного полумягкой, или вы можете разрезать крупную свеклу пополам.
• После приготовления откройте крышку и переложите приготовленную свеклу на тарелку или на ледяную баню, чтобы она остыла, прежде чем брать ее руками. См. Примечания выше о том, как лучше всего использовать, хранить и замораживать приготовленную свеклу.

Рецепты с использованием вареной свеклы быстрого приготовления

Прекрасная и сладкая свекла хорошо сочетается с морской солью для усиления вкуса, а также с лимонным соком или уксусом. Они хорошо сочетаются с острыми ароматическими веществами, такими как чеснок, лук и имбирь, и теплыми, землистыми специями, такими как корица и тмин.

Поскольку свекла мягкая и сладкая , свекла хорошо сочетается с солеными, ингредиентами, такими как фета, козий сыр и бекон, и хрустящими продуктами, такими как орехи и семена. Козий сыр, свекла и салат из грецких орехов?

Вот несколько вкусных способов использовать приготовленную свеклу Instant Pot:

• Подавать, сбрызнув оливковым маслом, бальзамическим уксусом и морской солью, в качестве простого гарнира.
• Пюре из вареной свеклы с орехами, черносливом и чесноком для великолепного свекольного соуса.
• Нарежьте или нарежьте и используйте в салатах и ​​мисках Будды.
• Добавляйте в смузи.
• Добавляйте нарезанную кубиками свеклу в ризотто, супы, тушеные блюда и пасту.
• Соте с чесноком для свеклы быстрого приготовления (идеально в качестве гарнира).
• Попробуйте эту вареную свеклу с лимоном и миндалем.
• Добавьте к кус-кусу или киноа для получения питательной растительной еды.

Суп борщ с говядиной | Veronika’s Kitchen

Опубликовано: 4 октября 2019 г. · Изменено: 27 января 2021 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Традиционный рецепт супа с борщом готовится из говяжьего костного бульона, свеклы и капусты.Этот восхитительный полезный суп — отличная еда для осеннего и зимнего сезона!

Если вы хотите попробовать традиционный русско-украинский борщ (также известный как свекольный суп), вам обязательно нужно попробовать этот рецепт! Также стоит попробовать русские Пельмени Рецепт , которые готовятся из говяжьего и свиного фарша.

Несмотря на то, что на создание потребовалось время, оно того стоит! Этот восхитительный успокаивающий суп приготовлен из жирного костного бульона и наполнен овощами, такими как свекла, капуста, лук и картофель.И если ваши придирчивые дети обычно отворачиваются от овощей, им понравится этот суп!

Также вам может понравиться летняя версия этого рецепта, холодный свекольный суп.