Тушеное мясо курицы в сметане: Курица, тушеная в сметане — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Курица в сметане с луком рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Соленые лимоны 2 штуки

Курица 1 штука

Репчатый лук 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Кинза 50 г

Петрушка 50 г

Имбирь 20 г

Молотый красный перец 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Топленое масло 1 чайная ложка

Оливки 100 г

Куриное филе в соусе.

Куриное филе со сметаной

Очень простой и быстрый рецепт на каждый день. Для того чтобы приготовить такую курочку, вам понадобится совсем немного времени и сил. Кроме того курочка получается сочная, вкусная и подойдёт к любому гарниру. Так что если у Вас совсем немного времени, а в холодильнике только куриное филе, пару луковиц и пол пачки сметаны, то этот рецепт именно для вас.

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее, иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно, чтобы к тому моменту как Вы будете добавлять сметану, лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Очень интересный вкус получается если в это блюдо добавить немного карри.

Эту курочку я люблю готовить когда в запасе есть совсем немного времени. А на гарнир к ней можно приготовить рис, картошку, макароны, да и практически любой гарнир на Ваш вкус.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шаурмы.

Ингредиенты

---

• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Рецепт приготовления куриного филе в соусе из сметаны

1. Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

2. Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

3. На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

4. К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

5. Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

   Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

   Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

6. Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

7. Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

   Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

8. Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

Приятного аппетита!

Курица в Сметанном соусе на сковороде, 🍛Сливочный рецепт с фото

Курица на сковородке со сметаной и луком

Список продуктов:

• 2 ложки оливкового масла
• 2 фунт куриных грудок без кожи и костей, разрезанных на кусочки по 2,5 см
• 2 ложки итальянской приправы
• ½ чайная ложка соли
• ¼ ч. ложка свежемолотого перца
• 2 ложки сливочного масла
• 1 небольшая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 чашка сметаны 200 грамм
• ½ чашка куриного бульона
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• Зеленый лук
• Горячий вареный рис

Приготовление по шагам с фото

В неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Кусочки курицы посыпать итальянской приправой, посолить и поперчить; добавить в сковороду.

Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, до золотистого цвета. Добавьте масло, лук и чеснок. Варить около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

В небольшой миске смешайте сметану, бульон и кукурузный крахмал до однородной массы. Полить куриной смесью. Убавьте огонь до минимума.

Тушите еще около 5 минут, периодически помешивая, пока курица не перестанет быть розовой в центре, а соус не загустеет. Добавьте половину зеленого лука.

Подавайте курицу со сметаной и рисом. Посыпьте оставшимся зеленым луком.

Советы экспертов:

Добавьте в сковороду несколько овощей, например, 1 стакан замороженного горошка или брокколи, на последние 5 минут или около того. Обжаривайте до готовности овощей.

В наши дни на рынке так много замечательных упакованных рисовых смесей. Попробуйте рисовый плов или другую смесь, приправленную зеленью.

Добавьте его, когда начнете готовить блюдо, и оба они будут готовы одновременно.

Куриная грудка в сметанном соусе с приправами

Блюдо в сметане, получается особенно нежным, и сочным. Готовится просто и быстро. Подается с картофельным гарниром, или макаронными изделиями. Соус сочетает в себе вкус мяса, лука и приправ. Грудка, пропитавшись этими ароматами, становится особенно вкусной.

Состав ингредиентов:

• Филе курицы — 350 г
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 3 ст.
• Вода — 200 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Цельно зерновая мука — 2 ст.
• Растительное масло — 30 мл
• Приправа для курицы — 0,5 ч. л.
• Душистый перец — 2-3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Поваренная соль и черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление рецепта

Очистить лук, нарезать кольцами. Выложить в глубокую сковороду, с предварительно разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжаривайте до светло-золотистого цвета.

Курицу вымыть, срезать лишний жир, снять кожицу. Нарезать небольшими длинными кусочками.

Добавьте филе к подрумяненному луку. Перемешайте и продолжайте обжаривать все вместе на среднем огне.

На отдельной сухой сковороде обжарить пшеничную муку до светло-коричневого оттенка с ореховым запахом.

Приготовьте соус, добавить в муку масло со сметаной. Смешайте ингредиенты, добившись однородной консистенции.

Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте в соус горячую воду. Добавьте соль с приправами, перемешайте и доведите на плите до кипения.

Когда курица с луком поджарится и станет золотистой, залейте ее сметанным соусом. Для аромата добавьте лавровый лист, и горошины черного душистого перца.

Тушите мясо накрыв сковороду крышкой, на медленном огне 20 минут. В конце приготовления добавить петрушку.

Готовое блюдо подавайте горячим, с любимым гарниром, украсив веточкой петрушки.

Хрустящая курочка в сметане с чесноком

Представьте себе сметану и луковый соус, намазанные на куриные котлеты, посыпанные панировочными сухарями и обжаренные до хрустящей корочки, как картофельные чипсы, и вы увидите этот рецепт.

Маринад здесь не только придает вкус: молочная кислота в сметане также сохраняет сочность. Смажьте хрустящую курицу свежим чесноком и лимонным соком или, если вам хочется чего-нибудь сливочного для макания, добавьте к нему немного сливок.

Набор продуктов:

• Куриные грудки без костей и кожи — 2 шт.
• Кошерная соль и черный перец – по вкусу
• ½ чашка сметаны или греческого йогурта
• 3 зубчика чеснока
• Репчатый лук – 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 гр.
• Растительное масло — 10 гр.
• Лимон – 1 шт.

Приготовление рецепта по шагам

Промойте курицу, обсушите полотенцем, и натрите солью с перцем.

Смешайте сметану, чеснок и одну порезанную луковицу, приправьте специями.

Добавьте в сметанный соус курицу, переверните несколько раз, оставьте мариноваться на 1 час.

Насыпьте в миску панировочные сухари, добавьте давленный чеснок.

Обваляйте кусочки курицы в панировке, отложите на тарелку.

Нагрейте подсолнечное масло в большой сковороде, убавьте до средней температуры.

Обжаривайте курицу с двух сторон на сковородке, до золотисто-коричневого цвета по 3-5 минут с каждой стороны.

Повторите то же самое с оставшейся курицей, добавляя масло по мере необходимости, и удаляя излишки панировки со сковороды шумовкой.

В конце залейте все сметанным соусом, и тушите под крышкой 30 минут.

Подавайте блюдо с большим количеством чеснока, и дольками лимона с солью.

Курица в сметане тушеная в сковороде

Я всегда использую куриные бедра без кожи и без костей, вкус намного выше грудки, и их практически невозможно высушить. Готовлю я на чугунной сковороде, из-за потрясающей корочки, которую она дает курице. Версия со сметаной имела большой успех, поэтому я уверен, что она снова войдет в мое напряженное ночное меню.

Список ингредиентов:

• 4 куриных бедра
• соль и перец
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного базилика (примерно 3 больших листа)
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• ½ стакана сметаны
• 10 г лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• Уксус или яблочный сидр
• Рис, макароны, или картофель на гарнир

Пошаговое приготовление блюда

Посыпать курицу со всех сторон солью и перцем.

Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде до горячего и почти дымящегося состояния.

Обжарьте куриные бедра с обеих сторон до коричневого цвета. Влейте соус из сметаны на 1 см выше мяса, продолжайте тушить до готовности.

Смешать оставшиеся ингредиенты на сковороде, и полить ими блюдо. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и дать покипеть 10 минут.

Рецепт жареного мяса на сковороде в сметанном соусе

Состав продуктов:

• Куриное филе – 4 шт.
• Сметана – 250 гр.
• Гранулированный чеснок – 1 ч. л.
• Стакан мелко измельченных чипсов или кукурузных хлопьев
• 20 гр. измельченной петрушки
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Готовим рецепт по шагам с фото

Разотрите куриные грудки до тонкости.
В большом пластиковом пакете на молнии, смешайте сметану, пахту, гранулированный чеснок и перец.

Поместите курицу в пакет, тщательно встряхните, и отправьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
Смешайте петрушку и измельченные картофельные чипсы. Вынуть курицу из маринада и плотно обваляйте к панировочной смеси. Повторите это для каждого кусочка.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне до горячего состояния. Осторожно поместите курицу в масло, добавьте сметану, и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Возможно, это придется делать партиями. Снимите с масла, переложите на бумажное полотенце. Слегка приправить солью и перцем.

Завершите приготовление курицы в сметанном соусе, поместив ее на сковороду, в разогретую до 375 градусов духовку, на 8-10 минут, или пока она не достигнет внутренней температуры – 160 градусов.

Как приготовить курицу в сметанном маринаде

Требуемые ингредиенты:

• 4 большие куриные грудки без кожи и костей
• 1 столовая ложка муки
• 1/2 чайной л. соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 2 ст. л. сливочного масла
• Крупный помидор, очищенный от семян и нарезанный
• 2 ст. лож. томатного соуса
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана сметаны 20%
• Пучок свежей нарезанной петрушки

Способ приготовления рецепта

Промойте курицу и обсушите.

Смешайте 1/4 стакана муки, соль и перец в неглубокой посуде. Добавьте курицу; промажьте со всех сторон.

Растопите масло в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

Добавьте курицу. Обжаривайте до темно-золотистого цвета, подрумянивая со всех сторон.

Накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока не перестанет розовый цвет в центре, а термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 ° С. Переложите на сервировочное блюдо.

Добавьте в сковороду с курицей сметану, помидор, томатный соус, чеснок и оставшуюся столовую ложку муки; готовьте на среднем или сильном огне в течение 3 минут или до полного нагрева, часто помешивая венчиком.

Добавьте куриный бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 3 минуты. Вмешайте сметану венчиком.

Варить, но не кипятить, пока полностью не приготовится. Полить курицу. При желании украсьте свежей петрушкой.

Приготовление куриных бедер в сливочном сметанном соусе

Набор ингредиентов:

• 4 маленькие куриные грудки или 2 большие разрезанные продольно пополам
• ¼ стакана пшеничной муки
• Рафинированное масло – 20 мл
• 1 головка чеснока очищенная
• ½ стакана сухого белого вина
• 1 стакан жирных сливок
• 70 г молодого шпината

Готовим блюдо по шагам с фото

Приправить куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

Выложите муку на тарелку среднего размера. Обваляйте каждую куриную грудку в муке, удаляя излишки.

Нагрейте большую сковороду с высокими стенками на среднем или сильном огне.

Добавьте сливочного и оливкового масла. Как только масло растает, добавьте курицу. Обжарьте до золотистого цвета, около 3-4 минут.

Перевернуть и поджарить до коричневого цвета еще 2-3 минуты. Вынуть грудки, и отложить на тарелку.

Добавьте в сковороду оставшиеся ½ столовой ложки масла. Убавьте огонь до среднего и добавьте все очищенные зубчики чеснока. Обжарьте чеснок до светло-коричневого цвета со всех сторон. Будьте осторожны, чтобы он не сгорел.

Влейте вино. Доведите до кипения, а затем убавьте температуру. Тушите на медленном огне, пока курица уменьшится вдвое.

Как только вино остынет, влейте сметанный соус. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь. Добавьте курицу обратно на сковороду, накройте крышкой и готовьте пока филе не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

Когда филе будет готово, посыпьте его нарезанным шпинатом. Накройте сковороду крышкой, и тушите еще 1-2 минуты. Перемешайте с курицей и сметанным соусом, продолжайте готовить до полной готовности. По окончанию приправьте по вкусу солью и перцем.

Полезные советы:

Термометр для мяса – отличный способ проверить, готова ли курица. Внутренняя температура должна быть 165 градусов.

Если у вас очень большие зубчики чеснока, разрежьте их пополам, чтобы они были примерно одного размера, и равномерно нарежьте.

Хранить приготовленную курицу на сковороде в сметанном соусе, лучше в герметичном контейнере в холодильнике. Блюда должно хватить на 3 дня, но обычно все съедается в первый день.

Курица в сметане — 390 домашних вкусных рецептов приготовления

Общие принципы приготовления

Для данного блюда можно использовать практически любую часть туши птицы. Легче всего работать с грудкой, но она не такая сочная, как, например, мясо в бедрах. Для лучшего результата нужно брать только свежее мясо, замороженное не подойдет, так как оно даст много воды.

К сметане подходят практически любые специи, так что здесь выбор не ограничивается. Свой аромат раскрывают и пряные травы, их можно использовать и в свежем виде.

Приготовить курицу можно и на сковороде, и в духовке. Чтобы мясо хорошенько протомилось, стоит использовать посуду с толстыми стенками и дном. Она обеспечивает равномерное прогревание.

Курица в сметане с чесноком

Ингредиенты	Количество
чеснок	— 8 кусочков
соль	— 30 г
куриные бедра	— 8 шт.
паприка	— 30 г
сметана	— 0,5 л
красный молотый перец	— 5 г

Время приготовления

3 часов

калорийность на 100 грамм

152 Ккал

Простой рецепт вкусного блюда уже прямо перед вами. Готовится оно долго, так как мясо требует маринования. Но так получается только вкуснее, пусть и дольше.

Как приготовить:

1. Сметану поместить в миску, посолить ее, добавить паприку, красный перец и перемешать.

2. Чеснок почистить, пропустить через пресс к сметане, соединить все.
3. Бедра тщательно вымыть, обсушить.

4. Очистить их от жира и пленок, удалить кости.
5. Выложить в подготовленный маринад и хорошенько обвалять в нем.
6. Вылить все в форму и распределить.

7. Закрыть крышкой или затянуть фольгой/пленкой.
8. Убрать в холодильник на два часа.
9. Затем достать и сразу же поместить в сковороду.
10. Накрыть крышкой и тушить до готовности около 30-50 минут.

Совет: можно добавить в маринад свежую зелень или пряные травы.

Курица в сметане с чесноком Рецепт

Дата: 11 февраля 2012 · ,359

Один из моих фирменных рецептов – КУРИЦА В СМЕТАНЕ с чесноком! Еще в студенческие годы, когда мы с друзьями устраивали какие-то праздники, я решил приготовить что-то необычное. Понятно, что рецепт: цыпленок или курица под сметанно-чесночным соусом на слуху. Вот, на базе слуха о существовании такого рецепта я и стал импровизировать. В результате, ни одно серьезное застолье, праздник не обходится в компании моих друзей без этого замечательного, и не побоюсь этого слова – изысканного, блюда. Итак, вашему вниманию рецепт – Курица, окорочка в сметане с чесноком!

Не смотря на свои отменные качества: фантастический вкус, убойнейший аромат, праздничность – курица в сметане с чесноком – это достаточно не дорогое и простое в приготовлении блюдо. Посмотрим на рецепт!

Привожу в пример раскладку на 6 персон. Т.е. по куску курицы на нос. Вы же можете исходя из пропорций или делать пол-порции, или, наоборот, увеличивать объемы.

Курицу можно брать разную. Вообще, конечно, в идеале, готовить под сметаной с чесноком настоящую домашнюю курицу. Но увы – в наших реалиях это редкость. Да и на рынке могут подсунуть курицу – ровесницу революции (причем, Французской…) и вам придется ее тушить часами, чтобы не поломать челюсть.

По-этому, данный рецепт скорее рассчитан на окорочка и другие части бройлеров, которыми заполонен наш рынок. И эта курятина крайне популярна.

Можно брать для приготовления курятины под сметаной с чесноком окорочек, бедрышки, ножки. Я предпочитаю использовать именно куриные бедрышки.

Рецепт курицы в сметане с чесноком:

— Куриные бедрышки или ножки (свежие) — 6шт.

— Сметана — 1 литр (жирность 15-20%).

— Чеснок (1 большая головка или 1.5 средних).

— Соль.

— Приправы: черный молотый перец; смесь перцев; немного нейтральной приправы, например, к шашлыку или для жарки окорочков.

— Растительное масло, олия (можно как рафинированное, так и нерафинированное; я предпочитаю второе).

— Немного воды.

Вот, собственно и все. Приступаем к приготовлению курицы в сметане с чесноком.

Куски курицы надрезаем острым ножом, в двух-трех местах. Тщательно натираем солью и приправами. Делать это надо по вкусу. Кто-то любит посолонее, кто-то не прочь злоупотребить перцем. А другие напротив, не переносят слишком соленого и острого. Так что ориентируйтесь на собственные вкусы и предпочтения ваших гостей. А если вы не в курсе, кто там что любит – то делайте умеренно. Не усердствуйте с солью и перцем.

Посоленной и натертой приправами курице даем постоять минут 20-30, пропитаться солью и ароматом приправ.

В это время занимаемся сметаной. Выливаем сметану в просторную миску (чтобы было удобно перемешивать). Разбираем головку чеснока, чистим – получаем зубки. Выдавливаем весь чеснок через чесночницу в сметану. И все тщательно перемешиваем вилкой или миксером (только осторожно, чтобы не сделать на стенах вашей кухни сметанный декор…). В полученную смесь будет не лишне прибавить с пол стакана воды. Особенно если сметана густая.

Еще, по поводу сметаны. Можно использовать и домашнюю сметану. Но я считаю, что это уже слишком жирно. Блюдо и без того, не самое постное… Так что, если все же применяете жирную сметану – лучше прибавьте больше воды.

Ставим на большой огонь просторную сковороду. Наливаем растительное масло (немного, ровно чтобы пожарить наших кур). Даем маслу нагреться и кладем в сковороду нашу курицу. Обжариваем со всех сторон куски куриного мяса. Можно до румяной корочки, можно и чуть умереннее. Это дело вкуса. Все равно нет смысла дожаривать курицу до готовности, т.к. блюдо будет еще изрядно тушиться в сметане…

Курица поджарена. Сметана замешена. Соединяем! Для этого ставим на огонь котелок, чугунок, в общем, емкость с достаточно толстыми, не эмалированными стенками. Выливаем в чугунок растительное масло, в котором жарились куры и самих их также выкладываем следом. Средний огонь продолжает гореть под кастрюлей.

Выливаем на курицу сметану с чесноком. Желательно чтобы сметана покрыла кусочки курицы целиком. По-этому, в зависимости от того, какую часть курицы вы взяли, можно сметаны добавить больше. Тем более, в сметанно-чесночной подливе весь кайф, так что, иногда я делаю ее умышленно больше.

Перемешивать не надо. Когда сметанный соус закипает – делаем минимальный огонек, при-закрываем крышку (чтобы оставалась небольшая отдушина) и тушим 40минут – 1час.

Далее можем подавать курицу с получившейся подливой ко столу, к разным гарнирам. Или же даем блюду естественно остыть до комнатной температуры, и ставим в холодильник.

Подавать курицу в сметане с чесноком можно как в горячем виде, так и в холодном. Наилучшим образом курица, и в особенности ее сметанно-часночный соус сочетается с картофельным пюре. Также неплохо курица в сметане идет к макаронам (спагетти), а также к гарниру из вареного риса. Я предпочитаю именно хорошо остывшую курицу в сметане с чесноком. Постояв в холодильнике, блюдо становится более густым, а вкус более насыщенным. Температура уже не перебивает невероятное сочетание кисловатого вкуса сметаны, привкус мяса курицы, аромата и остроты приправ и чеснока. Как раз очень классно сделать горячее пюре и покрыть густой сметанной массой, положить сверху кусок мяса курицы!

Курица в сметане с чесноком может быть не только блюдом на праздник, не только неким торжественным блюдом, но и отменной закуской к водке. Так, пить водку надо обязательно закусывая (лично мое мнение…). И питательное пюре со сметанной подливой будет и отлично сочетаться с крепким русским алкоголем и прекрасно перебивать привкус водки.

Поделитесь в социальных сетях:

Категория: Блюда вторые, Блюда из мяса, Закуски

Метки: Закуски, Курица, Сметана, Тушить, Чеснок

Курица с картошкой и сметаной в духовке

Если вам хочется румяной курочки, обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Тут она запекается в духовке и получается невероятно аппетитной!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	0,2 л
соль	3 щепоти
куриные голени	1 кг
чеснок	5 кусочков
черный молотый перец	по вкусу
картофель	1 кг
специи для курицы	15 г

Уйдет на готовку – 2 часа и 20 минут.

В одной порции – 131 калория.

Как приготовить:

1. Голени тщательно вымыть и обсушить.
2. Уложить их в глубокую миску.
3. Добавить сметану, специи для курицы, соль и черный перец.
4. Чеснок почистить и пропустить через давку к курице.
5. Все это тщательно перемешать вручную.
6. Дать настояться хотя бы один час.
7. Картошку за это время вымыть и очистить, нарезать кубиками.
8. Сложить в миску и промыть проточной водой от крахмала.
9. Форму для выпечки укрыть бумагой и выложить в нее всю картошку в один слой.
10. Сверху выложить голени и закрыть все фольгой.
11. Убрать в духовку на сорок минут при 220 градусах.
12. Затем фольгу снять и запекать мясо еще тридцать минут.

Совет: чтобы у картофеля был красивый румяный цвет, можно присыпать его паприкой или куркумой.

Курица со сметаной в мультиварке

Говорят, когда работает мультиварка, можно решить большое количество домашних дел. В итоге еще и блюдо вкусное получится. Обязательно проверьте, это правда!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	20 мл
соль	по вкусу
куриные ножки	4 шт.
сметана	40 мл
лук	1 головка
чеснок	2 кусочка
черный молотый перец	по вкусу

Уйдет на готовку – 1 час и 30 минут.

В одной порции – 183 калории.

Как приготовить:

1. Курицу тщательно вымыть и обсушить.
2. Луку снять шелуху, вымыть его и нарезать полукольцами.
3. В чашу налить масло и всыпать лук, выложить ножки.
4. В режиме выпечки готовить, помешивая, двадцать минут.
5. Добавить соль и черный перец по вкусу.
6. Далее включить режим тушения и готовить еще один час.
7. Чеснок почистить и выдавить к сметане, перемешать.
8. За двадцать минут до того, как курица будет готова, влить сметану.

Совет: подавать вкусно с картошкой или рисом.

Вкусная курочка в сметанном соусе на сковороде

Самая нежная часть курицы – грудка. Потому при приготовлении птицы лучше отдать предпочтение именно этой части.

Состав:

• куриная грудка – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• некрупный картофель – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• горошек – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• вода – 100 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• черный молотый перец или любая приправа для курицы – 0,25 ч. л.

Когда все ингредиенты на столе, можно приступать к подготовке:

1. Отварите очищенный картофель.
2. Очистите куриную грудку от шкурки и крупно нарежьте.
3. Обжарьте нарезанный тонкими полукольцами лук.
4. Когда лук стал мягким, на ту же сковороду поместите курицу. Когда курятина прожарится со всех сторон, добавьте горошек.
5. Следующие ингредиенты – мука, соль и перец (либо приправа) для соуса.
6. Когда соус начнет кипеть, добавьте к блюду нарезанный вареный картофель и сливочное масло.
7. Еще две минуты – и блюдо готово!

Если соус показался слишком густым или же, наоборот, слишком жидким, пропорции ингредиентов можно изменять по своему усмотрению.

Как приготовить на сковороде

На сковороде курица в сметане тоже получается вкусной. К ней мы добавили много специй, чтобы было максимально особенно.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	10 г
чеснок	2 кусочка
красный молотый перец	по вкусу
курица	0,8 кг
растительное масло	30 мл
петрушка	20 г
лук	3 головки
сметана	0,2 л
бульон	100 мл
карри	5 г

Уйдет на готовку – 55 минут.

В одной порции – 151 калория.

Как приготовить:

1. В сковородку налить масло и дать ему нагреться.
2. За это время вымыть курицу и обсушить ее.
3. Посолить и уложить в масло.
4. Закрыть крышку и тушить, периодически переворачивая, на протяжении тридцати минут.
5. Лук за это время почистить, вымыть и измельчить произвольно.
6. В чистую сковороду налить немного масла.
7. Выложить лук и добавить очищенный чеснок.
8. Жарить его, помешивая, до золотого цвета.
9. Затем с помощью погружного блендера превратить все это в пюре.
10. Добавить сметану, карри, красный перец.
11. Петрушку вымыть и порубить, добавить в сметану.
12. Все тщательно перемешать и развести бульоном.
13. Вылить в сотейник, поставить на плиту.
14. Поместить в сметану курицу, тушить двадцать минут, и готово.

Совет: в качестве зелени можно использовать все, что вам нравится.

Курица, тушенная в сметане на сковороде

Нежная и ароматная курятина в сметанном соусе особенно подходит тем, кто придерживается диетического питания. Для ее приготовления возьмите охлажденное мясо птицы, жирную сметану, а также пряные травы и специи. А как тушить курицу на сковороде, прочитайте здесь. И тогда у вас получится вкусный, а главное, невероятно аппетитный ужин.

Ингредиенты:

• куриное мясо; • две луковицы; • стакан сметаны; • три зубка чеснока; • две ложки муки; • приправы, масло.

Способ приготовления:

1. Возьмите целую тушку курицы и разделите ее на порционные кусочки. Мясо приправьте солью и другими приправами на ваш выбор. 2. Для обжарки лучше приготовьте сковороду с высокими бортиками. Разогрейте в ней масло и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета. 3. После, добавьте к мясу нашинкованный лук, затем муку и немного паприки для цвета и вкуса. Перемешайте состав и прожарьте еще пару минут. 4. Сметану смешайте с рубленым чесноком и отправьте в сковороду. Влейте воду, накройте емкость и потомите мясо 20 минут.

С добавлением грибов

Очень ароматный вариант горячего блюда! Грибы делают свое дело. Берите самые вкусные: сыроежки, белые, опята — и приступайте. Больше грибов – больше вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	30 мл
курица	1,5 кг
сметана	0,3 л
соль	по вкусу
свежие грибы	300 г
черный молотый перец	по вкусу

Уйдет на готовку – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 165 калорий.

Как приготовить:

1. Курицу вымыть, порубить на порционные куски.
2. Снова промыть их, затем обсушить.
3. С грибов стянуть пленки, подрезать ножки.
4. Нарезать их пластинками.
5. В сковороду налить масло и прогреть его.
6. Выложить курицу, обжарить ее до румяности со всех сторон.
7. Затем добавить грибы, специи и готовить около получаса.
8. Влить сметану и тушить все вместе еще столько же.

Совет: вместо сметаны можно использовать сливки.

Готовим с чесноком

Несколько зубчиков чеснока придадут пикантности любимому блюду.

Состав ингредиентов:

• куриное мясо – 1 кг;
• головка лука – 3 шт.;
• чеснок – 3 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сметана – 10 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• ароматная приправа – 1 ч. л.;
• укроп – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мелко нарежьте очищенные лук и чеснок. Перемешайте их и обжарьте на разогретой сковороде.
2. К чесноку и луку добавьте предварительно нарезанную курицу.
3. Дальше нужно сделать молочную смесь без комочков: для этого как следует взбейте молоко и муку.
4. Получившуюся смесь влейте в сковороду.
5. Дальше добавьте к блюду сметану, соль, сахар, все специи и столько воды, чтобы соус не полностью покрывал мясо.
6. Хорошенько все перемешайте и тушите полчаса под закрытой крышкой. Если вам по вкусу укроп, добавьте его в самом конце.
7. Сочная курочка со сметаной и чесноком готова! Приятного аппетита.

Обычно блюдо подается с гарниром – овощами, картофелем, рисом.

Приготовление куриной грудки с томатами

Сейчас вас ожидает двойной соус и действительно вкусное мясо. Это будет курица, которая сумеет свести вас с ума.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	30 мл
сметана	200 мл
соль	по вкусу
куриное филе	0,5 кг
чеснок	3 кусочка
базилик	10 г
помидоры	2 шт.
красный молотый перец	2 щепоти
лук	1 головка
карри	3 щепоти

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 147 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно вымыть и обсушить его.
2. Почистить от пленок и нарезать кубиками.
3. В сковороду налить масло и прогреть его.
4. Выложить курицу и обжарить ее, помешивая, до золотого цвета.
5. В соседнюю сковороду налить еще немного масла и нагреть его.
6. Пока оно греется, лук почистить и измельчить.
7. Томаты ополоснуть и вырезать плодоножки, плоды порубить на кубики.
8. Чеснок почистить, пропустить через давку и соединить с томатами и луком.
9. Выложить полученную массу в раскаленную сковороду.
10. Добавить сметану, соль, красный перец и карри.
11. Базилик ополоснуть и измельчить, всыпать туда же.
12. Все соединить и вылить к курице.
13. Отправить ее на плиту и готовить под крышкой около двадцати минут.

Совет: для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло.

Рецепт с овощами

Этот рецепт сможет приготовить даже неопытный кулинар. Все легко и просто, а главное, вкусно!

Понадобится:

• окорочка — 1 кг;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры — 3 больших;
• чеснок — 3 зубка;
• сметана 20% жирности — 150 г;
• петрушка и базилик — на свое усмотрение;
• соль, перец — по вкусу;
• подсолнечное масло.

Алгоритм приготовления:

1. Мясо хорошо вымыть, промокнуть салфеткой. Перемешать с солью и перцем и оставить мариноваться на полчаса.
2. Потом курицу обжарить на большом огне до образования золотистой корочки, положить в маленькую кастрюльку.
3. Нарезать лук полукольцами и обжарить до прозрачного состояния. К нему добавить соль и перец.
4. Томаты освободить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить к луку и жарить, периодически помешивая до испарения влаги. Влить сметану.
5. Получившийся соус добавить к мясу и поставить кастрюлю на большой огонь. После закипания его необходимо уменьшить, кастрюлю накрыть крышкой и продолжать готовку еще 30 − 40 минут.

Как приготовить бедрышки с горчицей

Получается пикантнее, чем в остальных рецептах, но детям подавать можно. Все выражено, ярко и очень вкусно. Настоящее объедение!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец	по вкусу
куриные бедра	0,5 кг
растительное масло	20 мл
соль	по вкусу
сметана	30 мл
зернистая горчица	15 г

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 205 калорий.

Как приготовить:

1. В сковороде нагреть масло и выложить вымытую курицу.
2. Посолить ее и обжарить до румяности с обеих сторон.
3. Сметану соединить с горчицей, приправить по вкусу.
4. Вылить полученную массу к курице и готовить еще минут двадцать.

Совет: чтобы получилось пикантно, используйте чили.

Хитрости и советы

Чтобы сделать мясо более пикантным, можно дополнить чеснок перцем чили. Его можно использовать не только в свежем, но и в сушеном виде. Часто продаются хлопья, они даже служат неким украшением блюда. Если же используется свежий перец, ни в коем случае не стоит использовать семена, так как их острота очень яркая, обжигающая, и ее ничто не может перебить.

Если боитесь, что сметана расслоится от смешивания с горячими продуктами, ее стоит просто заранее вытащить из холодильника. Когда она обретет комнатную температуру, то соединение с горячими компонентами пройдет отлично. Для блюда лучше использовать продукт средней жирности, чтобы не было слишком тяжелого соуса.

Курица в сметане – это не только просто, это еще и очень вкусно, а также очень сочно и нежно. Готовьте такие блюда в свое удовольствие. Ведь они знакомы всем и состоят из простых ингредиентов. И их плюс в том, что они нравятся всем.

Курица тушенная в сметане — 8 рецептов

Базовый рецепт курицы в сметане на сковороде

Мясо домашней птицы, тушёное в сметане с различными приправами, получается очень нежным и приятным на вкус. Такое блюдо – идеальный вариант для вечерней трапезы в кругу родных и друзей.

Необходимые продукты:

• курица – 0,8 кг;
• соль – на свой вкус;
• паприка, чёрный перец, хмели-сунели – 10 грамм;
• луковица;
• три дольки чеснока;
• сметана (20%) – 170 грамм;
• мука – 50 грамм;
• подсолнечное масло – для жарки.

Сметану для подобных блюд лучше брать базарную, пожирнее. Её вкус более сливочный и не содержит характерную для магазинного продукта кислинку.

Готовим:

1. Птицу вымыть и разделить на куски среднего размера. Затем засыпать солью и специями.
2. Выложить мясо в глубокую сковороду и тушить под полузакрытой крышкой, пока сок полностью не испариться. Затем налить немного растительного масла и обжарить куриные кусочки до румяной корочки.
3. После этого добавить лук, нарезанный полукольцами, и муку. Всё размешать и готовить ещё 2 – 3 минуты.
4. Чеснок измельчить, всыпать в сметану и поместить в сковороду. Затем долить немного воды, чтобы она слегка покрывала курицу, и тушить 12 минут.

Угощение рекомендуется подавать в горячем виде с варёным картофелем или салатом из свежих овощей.

Курица, тушенная с помидорами и морковью

africanbites.com

Ингредиенты

• 5–6 помидоров;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2–3 стебля зелёного лука;
• 3–5 веточек петрушки;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 курица;
• соль и перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка карри;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• 1 лавровый лист;
• 1 бульонный кубик — опционально;
• 500–600 мл воды.

Приготовление

Помидоры и репчатый лук нарежьте средними кусочками, морковь — небольшими. Перья зелёного лука и петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Курицу нарежьте порционными кусочками и приправьте солью и перцем.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите птицу и обжаривайте, пока она слегка не подрумянится, примерно 3–5 минут.

Смешайте помидоры, морковь, чеснок и репчатый лук. Добавьте овощи, карри, паприку, тимьян, лавровый лист и бульонный кубик к курице. Залейте водой, доведите до кипения и тушите под крышкой примерно 30–35 минут, помешивая.

Закиньте зелёный лук с петрушкой. Готовьте ещё 5 минут.

В сметанно-чесночном соусе

Птица, тушёная в сметано-чесночном соусе и приправленная душистыми специями, приобретает отменный вкус и аромат. Замечательное лакомство подарит заряд бодрости и обязательно понравится всем домочадцам во время семейного обеда.

Необходимые продукты:

• курица – 1,5 кг;
• три дольки чеснока;
• сметана – 220 грамм;
• луковица;
• соль – 5 грамм;
• специи (карри, душистый перец, паприка) – 10 грамм;
• растительное масло – 40 мл.

Готовим:

1. Птицу разделать и разрубить на средние куски.
2. Мясо пожарить на сковороде с добавлением масла.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить к курице и готовить ещё 8 минут.
4. В отдельную тарелку положить сметану, измельчённый чеснок, специи, соль и перемешать.
5. Соус выложить в сковороду, тщательно соединить с прочими продуктами, прикрыть крышкой и тушить блюдо 5 – 7 минут.

Готовую курицу со сметаной и чесноком разложить по тарелкам и украсить листьями салата, а в качестве гарнира предложить пюре из картофеля.

Курица, тушенная в луковом соусе

silina.darina.gmail.com / depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг лука;
• 1½ кг куриных бёдер или филе;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 120–130 мл воды;
• 3 чайные ложки соли;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка тимьяна.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, филе — порционными кусочками (бёдрышки можно оставить целиком).

В глубокой сковороде разогрейте масло на сильном огне. Подрумяньте птицу за 4–5 минут с каждой стороны. Засыпьте луком и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, посолите и добавьте тимьян. Накройте крышкой, убавьте огонь до небольшого и тушите примерно полтора часа. Периодически помешивайте.

Блюдо из куриного филе

Любители острых блюд наверняка оценят этот несложный и оригинальный рецепт. Тщательно подобранные ингредиенты придают готовому угощению восхитительный, новый вкус.

Необходимые продукты:

• филе курицы – 750 грамм;
• две луковицы;
• соль, специи (кориандр, перец красный и чёрный, чабер) – на своё усмотрение;
• сметана – 270 грамм;
• три дольки чеснока.

Готовим:

1. Филе промыть и нарезать на небольшие брусочки.
2. Лук порезать соломкой и обжарить с мясом на масле 12 минут.
3. Чеснок сильно измельчить.
4. В сметану положить соль, специи, чеснок и размешать.
5. Полученным соусом залить курицу и тушить на маленьком огне ещё около 10 минут.

Готовое угощение выложить на блюдо, посыпать рубленой петрушкой и подать на стол.

Как приготовить соус для курицы из сметаны

Профессионалы, рассказывая о базовых рецептах соусов, всегда упоминают белый или сметанный. Его можно встретить в кухне почти любой страны, а количество модификаций классического рецепта уже не сосчитать. Основу соуса составляет сметана, жирность которой определяется только вкусовыми требованиями – значительно важнее взять свежий продукт, иначе масса при нагреве поделится на фракции и свернется.

В рецепте может присутствовать сливочное масло. Возможно добавление молока или сливок. Для повышения густоты рабочей массы используют муку или крахмал. Остальные ингредиенты отвечают преимущественно за вкус. Это могут быть:

• белое вино;
• сыр;
• томатная паста;
• зелень;
• барбарис;
• свежий базилик;
• грибы.

Сметанный соус для курицы на сковороде некоторые хозяйки делают заранее и используют при подаче блюда, не нагревая. С этой целью желательно сделать одну из двух вариаций:

• Классический низкокалорийный соус состоит из стакана сметаны, половины чайной ложки сахара и соли, щепотки молотого черного перца. Ингредиенты смешивают и взбивают, массу охлаждают.
• Лучшая пикантная версия для куриного мяса – пара зубчиков чеснока, полстакана сметаны, щепотка сушеного базилика и соль.

• Художественное оформление бровей
• Мовалис — инструкция по применению. Показания для препарата Мовалис в уколах или таблетках с ценой и отзывами
• Творожная запеканка в духовке: вкусные рецепты

Куриные ножки в сметане на сковороде

Из ножек курицы можно получить питательное и аппетитное блюдо, которое пригодится для перекуса на пикнике или утолит голод во время долгой поездки.

Чтобы придать мясу изысканный аромат, желательно использовать разнообразные приправы и специи.

Необходимые продукты:

• десять куриных ножек;
• майонез – 50 грамм;
• горчица – 12 грамм;
• сметана – 180 грамм;
• приправы (чесночный перец, базилик, хмели-сунели) и соль – по вкусу;
• три луковицы.

Готовим:

1. Ножки вымыть и просушить салфеткой.
2. Очистить лук и нарезать колечками.
3. В глубокую тарелку налить сметану, добавить майонез, горчицу, а затем насыпать специи и соль. Полученный соус растереть до однородности.
4. Лук обжарить на масле 3 – 4 минуты.
5. Куриные голени обмакнуть в соусе и выложить на сковороду с жареным луком.
6. Продукты закрыть крышкой и тушить, периодически переворачивая, 50 минут.
7. Готовому мясу дать настояться в горячей сковороде около 20 минут.

Куриные ножки в сметане подавать с зелёным горошком, рисом или крупными дольками помидоров.

Курица, тушенная с болгарским перцем, луком и чесноком

davita.com

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 небольшой зелёный болгарский перец;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 6 куриных крылышек;
• 6 куриных голеней;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 щепотка молотого красного перца;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 220 мл куриного бульона;
• 220 мл воды.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу за 3–4 минуты с каждой стороны. После добавьте лук и зелёный перец. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть все кусочки. Готовьте ещё 5 минут. Закиньте чеснок, красный и чёрный перец. Залейте бульоном и водой.

Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–35 минут или немного дольше, пока курица не станет мягкой.

Готовим с грибами

Курятина хорошо сочетается с грибами – они придают блюду аппетитный запах и делают его вкус намного ярче.

Жареная птица, приготовленная по этому рецепту, поможет разнообразить ежедневное меню и отлично подойдёт для праздничного стола.

Необходимые продукты:

• курица (лучше филе) – 600 гамм;
• соль – 5 грамм;
• специи (смесь перцев, кориандр, карри) – 7 грамм;
• сметана – 150 грамм;
• пять шампиньонов небольшого размера;
• лук – 2 шт.;
• сливочный сыр – 100 грамм.

Готовим:

1. Курицу промыть и нарезать на маленькие кусочки. Затем отправить в сковороду и тушить до полуготовности.
2. Шампиньоны вымыть, очистить, порезать пластинами, а лук – кубиками. Продукты соединить с мясом и жарить в течение 8 – 10 минут.
3. Содержимое сковороды посолить, добавить специи, сметану и тщательно перемешать.
4. Мясо с грибами готовить на небольшом огне ещё 15 минут.
5. Перед окончанием жарки засыпать мясо с шампиньонами тёртым сыром, закрыть крышкой и оставить на 3 минуты. Затем выключить огонь.

Ароматная курица с грибами готова. Её нужно разложить по тарелкам, засыпать рубленой зеленью и подать к столу. Просто потрясающий вкус!

Курица, тушенная с анчоусами, каперсами и оливками

foodandwine.com

Ингредиенты

• 3 небольшие луковицы;
• 10–12 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка семян кориандра;
• 1 чайная ложка семян фенхеля;
• 480 мл воды;
• 4 столовые ложки соли;
• 450 г льда;
• 4 куриных голени;
• 4 куриных бедра;
• 60 мл растительного масла;
• 120 мл сухого белого вина;
• 6 анчоусов;
• 4 веточки тимьяна;
• 6 оливок без косточек;
• 1 столовая ложка каперсов;
• 2–3 веточки петрушки;
• 2–3 веточки базилика.

Приготовление

1 луковицу нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся — четвертинками, не срезая основание. 6–8 зубчиков чеснока измельчите или пропустите через пресс, оставшиеся тонко нарежьте.

Кориандр и фенхель за минуту‑полторы обжарьте на сковороде без масла. Переложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте 3 столовые ложки соли, измельчённые лук и чеснок. Вскипятите и варите 15 минут. После закиньте лёд. Когда рассол полностью остынет, положите в него курицу и оставьте на 6–12 часов. После достаньте, подсушите бумажными полотенцами и посолите.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. За 10 минут обжарьте птицу, периодически переворачивайте.

Выложите всю курицу в одну глубокую сковороду. Добавьте половину вина, ломтики чеснока и нарезанные анчоусы. Сверху выложите четвертинки лука. Готовьте на среднем огне и следите, чтобы мясо не пригорало. Через 2–3 минуты залейте оставшееся вино и закиньте веточки тимьяна. Уменьшите огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–40 минут, пока птица не станет мягкой.

Готовое блюдо посыпьте нарезанными оливками и каперсами, полейте оставшимся маслом и оставьте под крышкой на 5 минут. Подавайте с рублеными петрушкой и базиликом.

С добавлением соевого соуса

Соевый соус отлично сочетается с тушёной птицей, делая её вкус своеобразным и пикантным. А приготовить такое блюдо под силу даже начинающему повару.

Необходимые продукты:

• куриное мясо (без костей) – 800 грамм;
• сметана – 90 грамм;
• соевый соус – 60 мл;
• соль, приправы – 7 грамм.

Готовим:

1. Куриное мясо промыть и разделить на квадратные кусочки.
2. В чашку налить соевый соус, добавить приправы, специи, соль и перемешать.
3. Птицу залить полученной смесью и оставить на 1 час.
4. Отправить мясо в сковороду с маслом и жарить в течение 30 минут, не забывая периодически помешивать.
5. Когда курица будет готова, положить сметану.

Замечательная закуска будет хорошо сочетаться с гарниром из макарон, кетчупом или аджикой.

Ингредиенты

2-3 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 820 гр.

400 гр	2 ножки
2 шт	среднего размера
3 дольки
4 ст. л	или побольше для густоты
240 мл	или воды
1/2 ч. л
1/2 ч. л	карри или приправа для курицы
1/2 ст. л
50 гр
1/2 ч. л

продукты для рецепта с доставкой на дом от ₽

Оформить заказ

Тушёная курица в сметане с овощами

Птица, приготовленная с овощами на сковороде, – очень полезное и лёгкое блюдо. А его насыщенный вкус и волшебный аромат соберут всю семью за общим столом ещё задолго до того, как кушанье будет готово.

Необходимые продукты:

• курица – 0,3 кг;
• баклажан;
• помидор;
• морковь;
• картофель – 2 шт.;
• луковица;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• сметана – 200 грамм;
• кинза, укроп, петрушка – 100 грамм;
• приправы, соль.

Готовим:

1. Курицу помыть и разрезать на порционные куски.
2. Овощи нарезать соломкой, чеснок – мелкими кубиками.
3. Мясо поджарить на сковороде с маслом около 25 минут, затем отправить к нему овощи. Вначале надо положить лук, баклажан и картофель, а помидоры, перец и морковь – через 7 – 10 минут.
4. Овощи с курицей тушить под крышкой 20 минут.
5. Зелень мелко порезать и вместе с чесноком добавить в сметану.
6. Продукты на сковороде полить заправкой из сметаны и тушить ещё 5 минут, затем выключить печь.

Блюдо с курицей и овощами готово, осталось засыпать его измельчённой зеленью и угощение можно пробовать.

Вкусный рецепт: жареная куриная печень с луком в сметане

Тушеная курица в сметанном соусе в духовке

Это блюдо удивит вас нежным вкусом. Требуется:

• курица − 2 кг;
• сметана жирная – 0,5 пакета;
• карри, соль, перец – по вкусу;
• зелень − 10 г;
• растительное масло.

Готовка:

1. Тушку курицы хорошо вымыть, промокнуть салфеткой и поделить на порционные куски.
2. На противень нанести растительное масло. Распределить по нему мясо.
3. В сметану добавить приправы (карри, соль и перец).
4. Готовым сметанным соусом залить курятину и оставить птицу на полчаса для маринования.
5. Отправить курицу в предварительно разогретую до 210 градусов духовку.
6. Время приготовления − 1 час.
7. Подавать со свежей зеленью и любым гарниром.

Куриные сердечки в сметане

Это необычное и вкусное угощение, которое готовится довольно быстро и просто, поэтому выручит любую хозяйку при внезапном визите гостей. Сердечки, обжаренные в сметане, получаются очень ароматными, с нежным и сочным вкусом.

Необходимые продукты:

• сердечки куриные – 300 грамм;
• сметана (25%) – 120 грамм;
• лук – 110 грамм;
• чистая вода – 200 мл;
• подсолнечное масло – 25 мл;
• соль, приправы – на свой вкус.

Готовим:

1. Сердечки очистить от плёнок и ненужного жира, затем хорошо промыть.
2. Положить субпродукт в раскалённую сковороду и пожарить на растительном масле в течение 8 минут.
3. Лук почистить, нарезать брусочками и отправить к субпродуктам.
4. Обжарить все до образования коричневой корочки.
5. Теперь к тушёным продуктам добавить сметану, хорошо перемешать и готовить ещё 7 минут.
6. Затем сердечки залить водой, насыпать соль и перец со специями.
7. Накрыть крышкой и томить около 18 – 20 минут.

Курные сердечки в сметане прекрасно сочетаются с любым гарниром – макаронами, крупами, картофелем, а также свежими или консервированными овощами. Приятного аппетита!

Курица, тушенная с рисом, зелёным горошком и белым вином

thecookscook.com

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 крупный спелый помидор;
• 2 зубчика чеснока;
• 5–6 веточек петрушки;
• 60 мл растительного масла;
• 1½ чайной ложки паприки;
• 1 лавровый лист;
• 120 мл белого вина;
• 1 000–1 300 г куриных бёдер и голеней без кожи;
• 800 мл воды;
• 300 г риса;
• 2 чайные ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 80 г свежего или замороженного зелёного горошка.

Приготовление

Лук и помидор нарежьте крупными кусочками. Чеснок измельчите. Петрушку нарубите.

В глубокой жаровне или сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры, паприку, чеснок и лавровый лист. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 15 минут. Влейте вино и готовьте ещё 2 минуты.

Положите курицу к овощам. Залейте водой. Доведите до кипения и тушите на минимальном огне. Через 15 минут закиньте рис, соль и перец. Перемешайте, накройте и продолжайте готовить 20 минут. Добавьте горошек и половину петрушки. Через 5–10 минут снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут. Перед подачей посыпьте оставшейся зеленью.

Готовим в мультиварке

Удобное устройство – мультиварка – предназначено для облегчения работы кулинаров, и именно с его помощью можно приготовить изысканную курицу в сметанном соусе. Создание такого блюда в мультиварке экономит время и усилия, а результат в плане вкусовых качеств оказывается превосходным.

Ингредиенты:

• курица (ножки) – 4 шт.;
• сметана – 100 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• приправы – по вкусу.

Луковицу очистить, нарезать кольцами, уложить на дно мультиварочной чаши, поверх разместить куриные ножки. На программном режиме «Жарка» следует готовить курицу с луком 20 минут с постоянным переворачиванием и присыпанием приправ.

Затем нужно переключить аппарат на программу «Тушение» на 60 минут, а за 10 минут до завершения приготовления залить ножки смесью сметаны с чесноком, после чего тушить до полной готовности.

Гуляш из грудки с луком, морковью, чесноком + сметанный соус с лапшой

Классический гуляш с пряными нотками не только украсит семейный ужин, но и повысит статус хозяюшки. Ведь так вкусно может приготовить только она!

Ингредиенты:

• грудка бройлера – 1 шт.;
• сметана – 5 ст. л.;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• мука – 1 ч. л.;
• чеснок – 7 зубков;
• лук-репка – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• приправа универсальная – 1 ст. л.;
• соль;
• подсолнечный жир.

Приготовление:

1. Грудку порежьте на небольшие кусочки.
2. Измельчите чеснок.
3. Смешайте мясо, дольки чеснока и ложку приправы. Оставьте мариноваться на несколько минут.
4. Луковицы разрежьте на кубики, морковку перетрите через крупную тёрку. Обжарьте овощную смесь в разогретом подсолнечном масле.
5. Добавьте к ней замаринованное мясо. Пережарьте до золотистой корочки.
6. Соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции без комочков. Разбавьте соус водой в соотношении 1/1.
7. Влейте полученную смесь в сковороду с мясом. Посолите по вкусу. Периодически помешивая, потомите на медленном огне в течение 10 минут.

Используйте для гарнира макароны, гречку, рис или картофель.

Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами в мультиварке

Если вы сторонник современных кухонных автоматов, запишите в свой актив рецепт приготовления куры со сметаной и грибами. Вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• куриная голень – 1 кг;
• сметана – 200-250 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• растительный жир для жарки;
• соль.

Приготовление:

1. Куски голени обсыпьте любыми приправами и солью. Оставьте на несколько минут для пропитывания.
2. В чашу мультиварки влейте растительное масло. Установите программу жарки на максимальной температуре и заложите куски куры. Для каждой стороны достаточно пяти минут обжаривания.
3. Переведите мультиварку в режим тушения. В течение 1-1,5 ч. готовьте голени в этих условиях, не забывая перевернуть их на другую сторону в середине цикла.
4. Добавьте сметану. Тушите ещё минут 20.
5. Выдавите чеснок. Закройте крышку аппарата и оставьте на 20 минут для настаивания.

Получилось вкусно, сытно и аппетитно.

Курица, тушеная в сметане • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Простой способ приготовить курицу — потушить её в сметане. Воспользуйтесь этим рецептом и Вы получите очень сочное, нежное мясо птицы, которое тает во рту.  Сметанный соус с луком и специями, который получится в результате тушения, — отличное сопровождение к этому блюду и любому гарниру, который Вы подадите с ним.

Вам понадобится:

• курица 1-1,5 кг (это половина хорошей домашней курочки)
• лук  2-3 шт
• сметана  250 гр
• чеснок  3-4 зубка
• лавровый лист
• душистый перец горошек
• сухое белое вино (или вода)  100 мл
• хмели-сунели 1-2 ч.л.
• соль
• чёрный молотый перец
• растительное масло 3-4 ст.л.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Когда в доме случается хорошая курочка килограмма этак на два — два с половиной, я делю её на две части. Из одной готовлю бульон для домашней лапши, а из другой второе блюдо, например, плов, чахохбили

или курицу в сметане.

Помойте курицу, удалите остатки пера и разрежьте на куски. Более мясистые части отложите для тушения, из оставшихся частей сварите бульон. Если Вы будете готовить в сметане целую курицу, увеличьте количество ингредиентов для соуса.

Посолите и поперчите кусочки курицы.

Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.

Нарежьте лук.

В кастрюлю с толстым дном или казан положите часть лука, лавровый лист, душистый перец и обжаренную курицу. Сверху оставшийся лук и сметану. Добавьте

вино или воду. Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 30 минут. Перемешайте в процессе тушения.

Через полчаса добавьте в кастрюлю чеснок, выдавленный через пресс, и хмели-сунели, перемешайте.

Тушите курицу ещё 40 минут. Если нужно, подлейте немного горячей воды. Попробуйте соус и, если нужно, подсолите.

За это время мясо курицы станет очень мягким, будет легко отделяться от костей.

Сметана с луком, специями и вином превратятся во вкуснейший соус.

Приятного аппетита!

Курица в сметане. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• курица 1-1,5 кг ( или окорочка 4 шт)
• лук  2-3 шт
• сметана  250 гр
• чеснок  3-4 зубка
• лавровый лист
• душистый перец горошек
• сухое белое вино (или вода)  100 мл
• хмели-сунели 1-2 ч.л.
• соль
• чёрный молотый перец
• растительное масло 3-4 ст.л.

Курицу разделите на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
На дно кастрюли с толстым дном положите часть нарезанного лука, лавровый лист, перец горошек и курицу.
Добавьте оставшийся лук, сметану, вино или воду.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения и тушите на маленьком огне 30 минут. Во время тушения перемешайте.

Через полчаса добавьте в кастрюлю чеснок, выдавленный через пресс, и хмели-сунели. Тушите под крышкой ещё 40 минут.

Курица тушеная с овощами в сметане: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Куриное мясо, тушенное с овощами в сметане, получается очень нежное и сочное, буквально тает во рту. Тушить курицу можно в сотейнике или кастрюле с толстым дном, а также в сковороде. Можно добавить любые овощи, например, кабачки, баклажаны, лук, морковь, томаты и сладкий перец, стручковую фасоль, чеснок и зелень. Сметану можно использовать любой жирности. Так как скорее всего она будет густой, то оптимально добавить в сковороду к мясу и овощам немного воды (100-150 мл) или бульона.

Ингредиенты

• 350 г куриного мяса
• 1 крупный помидор
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1/2 кабачка
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 ч. л. соли
• 70 мл сметаны
• 0,5 ч. л. специй
• 100-150 мл воды (бульона)

Приготовление

1. Можно использовать для приготовления блюда куриное филе или же кусочки мяса, срезанные с тушки. Кусочки жира и хрящики можно обрезать.

2. Подготовьте овощи: кабачок, помидор и сладкий перец помойте, луковицу почистите. Перец нарежьте кубиками или соломкой, помидоры – кубиками, лук-репку – половинками или четвертинками колец, кабачок – кубиками.

3. На сковороде разогрейте растительное масло для жарки, выкладывайте по одному кусочки курицы и обжарьте на сильном огне, помешивая.

4. Спустя минут 7 переложите в сковороду овощи и убавьте огонь. Тушите все вместе еще минут 7-10.

5. Переложите в сковороду сметану любой жирности, не домашнюю – ее жирность в среднем может достигать 30%. А в магазине можно приобрести сметану, жирностью 15%. Долейте воду, добавьте соль и специи. Все перемешайте и тушите под закрытой крышкой на слабом огне минут 30-40, периодически помешивая.

6. Когда блюдо будет готово, подавайте его с гарниром – с отварным рисом, картофельным пюре или спагетти. Также к мясу можно подать свежие или маринованные овощи, свежую зелень.

Комментировать

Rating: 3.0/5. From 2 votes.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Тушеная птица

Тушеная курица в горшочке быстрого приготовления | Карамельный тонированный лайф

Опубликовано: 2 октября 2020 г. · Изменено: 30 июня 2021 г. автор: Shinta · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Мгновенное тушеное мясо с курицей в горшочке — это сытное тушеное мясо, приготовленное из обжаренного цыпленка в восхитительном, ароматном, пикантном соусе с овощами. Сделайте это в Instant Pot с легкостью.

Как родитель, я стремлюсь к быстрым и легким рецептам, которые также являются питательными и полезными.Моим детям нравится эта паста быстрого приготовления и суп из белой фасоли быстрого приготовления, которые я могу приготовить за несколько минут.

Это тушеное мясо с курицей — новый фаворит, который любят все в нашей семье — от малыша до 7-летнего!

Это тушеное мясо с курицей — одно блюдо, которое вам захочется повторять, особенно зимой. Сытное и щедрое, это тушеное мясо сделано из картофеля, моркови, обжаренного цыпленка, сельдерея, лука и гороха и имеет глубокие слои вкуса. Этот рецепт стал любимцем всей семьи.

Если вы, как и я, цените сытные и успокаивающие тушеные блюда и карри в холодные месяцы, то вам понравятся мои рецепты кокосового карри из нута и нашего всеми любимого куриного карри Instant Pot.

Список ингредиентов

Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить тушеную курицу в горшочке быстрого приготовления:

• Куриные бедра (без костей)
• Морковь
• Картофель
• Стебли сельдерея
• Лук
• Томаты консервированные
• Чеснок
• Лавровый лист
• Смешанные сушеные травы
• Масло
• Мука
• Оливковое масло
• Бульон ( или используйте куриный бульон или бульонные кубики)
• Паприка
• Замороженный горох (необязательно)

Пошаговые инструкции

Начните с обжаривания курицы в горшочке быстрого приготовления.Для этого слегка обваляйте курицу смесью муки и соли. Ударьте соте в кастрюле быстрого приготовления и добавьте масло. Как только масло растает, добавьте обжаренную курицу. Варить с каждой стороны по 3 минуты. Оставьте на потом.

Добавьте оливковое масло в кастрюлю быстрого приготовления, затем чеснок, лук и сельдерей. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте бульон, лавровый лист, картофель и морковь. Затем добавьте консервированные помидоры, два стакана воды и накройте емкость для быстрого приготовления крышкой.Готовьте под давлением в течение 10 минут.

Через 10 минут вручную сбросьте (быстро сбросьте) давление. Откройте Instant Pot. Нарежьте или нашинкуйте обжаренную курицу и добавьте ее в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте замороженный горох и суспензию кукурузного крахмала (кукурузный крахмал, смешанный с водой).

Готовьте тушеное мясо в течение 5 минут в режиме сотэ, пока оно не станет красивым и густым. Подавать со сметаной и хлебом на закваске.

Expert

Советы

Это тушеное мясо из курицы в быстром приготовлении невероятно легкое в приготовлении.Вот несколько советов, как каждый раз делать этот рецепт безупречно!

Обжарить курицу: Перед приготовлением с предварительным приготовлением используйте функцию Соте в Instant Pot, чтобы подрумянить курицу. Все подрумяненные кусочки возвращаются в тушеное мясо и придают ему дополнительный аромат.

Размять картофель в конце: Для получения более густой кремообразной консистенции я предпочитаю аккуратно размять несколько картофелин тыльной стороной половника, пока тушеное мясо тушится. Это делает его красивым и густым по консистенции.

Добавьте сыр для большего аромата: По желанию, вы можете добавить пармезан или чеддер в конце для дополнительного усиления аромата.

Сделайте дамп и вперед: Если у вас мало времени, во что бы то ни стало, сделайте этот рецепт на вынос. Просто пропустите шаги по поджариванию курицы и обжариванию сельдерея и лука. Сложите все ингредиенты в емкости для быстрого приготовления. Готовьте под давлением в течение 10 минут и быстро отпускайте через 10 минут.

Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Если вы готовите этот рецепт, разместите изображение на INSTAGRAM с пометкой @carameltintedlife и следуйте инструкциям на FACEBOOK и PINTEREST

Куриное тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления

Шинта

Мгновенное тушеное мясо с курицей в горшочке — это сытное тушеное мясо, приготовленное из обжаренной курицы в восхитительном, ароматном, пикантном соусе с овощами.Сделайте это в Instant Pot с легкостью.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, европейская

Порций 5

Калорий 283 ккал

Ингредиенты

Метрика, США

1x2x3x

Для суспензии кукурузного крахмала:

Инструкции

• Покройте кусочки курицы смесью муки и небольшого количества соли.Включите функцию «Sauté» в Instant Pot. Когда все станет горячим, добавьте сливочное масло. Дайте ему растаять, а затем добавьте кусочки курицы.

• Готовьте курицу с обеих сторон по 3 минуты с каждой стороны. Достаньте их через 6 минут приготовления, измельчите или храните в магазине.

• Добавьте оливковое масло в кастрюлю для быстрого приготовления. Добавьте измельченный чеснок, лук и сельдерей. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте нарезанный картофель и морковь.

• Добавьте лавровый лист, бульон, консервированные помидоры.

• Добавьте воду (или бульон, если используется), хорошо перемешайте.

• (убедитесь, что на дне емкости для быстрого приготовления не осталось коричневых остатков — при необходимости удалите глазури)

• Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и переключитесь в режим приготовления под давлением. Варить 10 минут. Через 10 минут сбросьте давление вручную (быстрое снятие).

• Включите функцию «Соте» и добавьте измельченную / нарезанную курицу.

• Добавьте суспензию кукурузного крахмала и замороженный горох и хорошо перемешайте.

• Готовьте 5 минут, пока тушеное мясо не загустеет. Чтобы сделать картофель еще более густым, можно размять его тыльной стороной ложки / черпака.

• Подавать со сметаной и хлебом на закваске.

Nutrition

Калории: 283 ккалУглеводы: 13 г Белки: 18 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 67 мг Натрий: 623 мг Калий: 318 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 4568 IU Витамин C: 11 мг

Тушеное мясо с курицей, быстрое тушеное мясо в горшочке, тушеное мясо

Тушеная курица со сметаной по-румынски

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Курица с грибами в сметане Рецепт

Очень вкусно. Я приготовила его в мультиварке и дала кипятить весь день. Курица была такой нежной.

Этот рецепт действительно хорош, но по вкусу похож на курицу Jeruselum. В кастрюле разогревала супы, сметану, вино и специи и перемешивала до однородности. Затем я положила курицу и грибы в форму для запекания и вылила смесь сверху.Примерно за 5 минут до того, как курица была готова, я приготовил на пару нарезанную брокколи, посыпал ее сверху и подал на пасту из волос ангела. Очень вкусно и рекомендую.

Ничего не менял. Это было УДИВИТЕЛЬНО. Это действительно пять звезд, если когда-либо было пять звезд. Ничего сложного, ингредиенты общие, вкус понравился, на приготовление ушел целый день. Моей жене очень нравится этот, и она попросила, чтобы он у нас скоро был снова. Не могу сказать достаточно хороших слов. Я читал обзоры, но, как и многие другие, я чувствовал, что должен сделать все, как описано, чтобы знать, что, если что-то нужно изменить.НЕТ здесь изменений. Спасибо за отличный рецепт Мэри Энн.

отличный получатель. Легкая замена вину — куриный бульон, потому что он действительно нуждается в жидкости. для дополнительного аромата добавляю белый перец. Я делал это снова и снова.

Действительно вкусный соус с курицей и яичной лапшой! Я также вырезал из этого рецепта крем из грибного супа, винную сметану и настоящий чеснок. Я поджарил курицу в оливковом масле, чесноке и луке перед тем, как добавить ее в соус на противне.Соус очень вкусный, все блюдо собралось быстро и легко. Я обязательно сделаю это снова!

Это, наверное, третья или четвертая курица / сливки из любого супа / грибного блюда, которое я приготовил, и я определенно могу сказать, что это лучший. Сметана и вино (я просто добавил немного вина, потому что это был дешевый плонк) действительно придали ему приятную насыщенность. У меня не было много времени на кухне, поэтому я поджарил небольшие кусочки курицы в оливковом масле, добавил лук и грибы и приготовил до мягкости, а затем смешал с ингредиентами соуса.Спасибо за быстрый и легкий рецепт!

Очень хороший способ быстро использовать остатки курицы. Для двух человек я использовал 1 банку грибного супа и примерно 1/2 стакана сметаны (обезжиренной) и 1/3 стакана вина. Обжаренный зеленый лук с грибами, добавленные жидкости и тушить 10 минут, затем добавить нарезанный остатки жареного цыпленка; Я также добавил немного соли приправы (Выбор Паппи). Это добавило немного энергии. Подается с рисом.

Сделал это вчера вечером, и это было здорово! Я использовал большую банку грибных сливок вместо каждого (не очень люблю крем из курицы).Я также подавал это с яичной лапшой. Когда я делал курицу, я знал, что люди говорили, что курица немного пресная или сухая, поэтому я посыпал ее приправой Джонни. Курица все еще была сухой, но имела хороший вкус. Как только это было сделано, я разрезал курицу на куски размером с укус и смешал узелки и курицу с соусом. В следующий раз я думаю, что нарежу кусочки курицы перед приготовлением и смешаю их с соусом, чтобы приготовить.

Мне и моему парню это понравилось! Это было быстро и легко, но на вкус было так много времени, как будто его готовили.Я использовала легкую сметану и супы, которые оказались великолепными. Также используется полное количество вина. Подается с печеньем (очень хорошо), и в следующий раз из него получится паста! Спасибо, что поделились этим рецептом, он даже великолепен в качестве остатков.

это было нормально, ничего особенного. немного просто.

Сливочный рецепт куриной запеканки на ранчо

11 августа 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт сливочной куриной запеканки на ранчо НАСТОЛЬКО прост в приготовлении! Поставьте его в духовку и наслаждайтесь вкусным и простым ужином из куриной запеканки сегодня вечером.Наслаждаться!

Куриная запеканка

Если вам нужен легкий и простой ужин с несколькими минутами приготовления, эта Creamy Ranch Chicken Casserole — ваш билет! Минимум ингредиентов, максимум вкуса, который понравится всей семье. Подавайте с рисом со сливочным маслом и морковью в кленовой глазури для идеального обеда!

Как скажут вам самые занятые мамы, папы и олдскульные бабушки, нет ничего более любимого, чем куриная запеканка. Я люблю хорошие запеканки и всегда забываю, насколько они легкие !! Этот конкретный рецепт представляет собой версию моей швейцарской куриной запеканки на ранчо, но вместо того, чтобы использовать домашний крем из куриного супа, я использовал банку, потому что она у меня была под рукой.Оба способа восхитительны! Смотрите мои заметки ниже о том, как сделать это с нуля.

Необходимые основные ингредиенты

Большинство запеканок, особенно рецепты запеканок с курицей, состоят из трех основных частей: курицы, соуса и какой-то хрустящей начинки.

• Курица — Важная часть этого рецепта, очевидно, по названию. Мне нравится использовать куриные грудки, потому что они готовятся намного быстрее, чем настоящая куриная грудка. Помните, что время приготовления увеличится, если вы будете использовать целые куриные грудки.Куриные котлеты подойдут, и их время приготовления будет таким же, как указано ниже. Если у вас только более толстая куриная грудка, не стесняйтесь нарезать ее кубиками и бросить на дно блюда размером 9 × 13.
• Соус — сливочный соус для этой запеканки состоит из куриного крем-супа, сметаны, приправы ранчо и сыра. Все четыре ингредиента смешиваются вместе, чтобы получилась самая вкусная панировка для курицы, какая когда-либо была.
• The Topping — Я предпочитаю измельченные крекеры Ritz для любой начинки для запеканки, потому что они создают идеально хрустящую и маслянистую вершину, но не стесняйтесь использовать крекеры, содовые крекеры, жареный по-французски лук или даже кукурузные хлопья (а-ля похороны картошка).

Для других семейных рецептов попробуйте мои красные и зеленые энчиладас, мою итальянскую пасту с курицей Crockpot или мой лучший рецепт лазаньи! Всем понравится и супер вкусно!

Как приготовить эту куриную запеканку Рецепт

Чтобы приготовить запеканку для духовки, вам нужно всего около 10 минут! Не забывайте, что точные размеры и направления указаны на карточке рецепта ниже.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов .Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.
2. Выложите кусочки курицы на дно формы .
3. Смешайте крем из куриного супа, сметаны, приправы ранчо и сыра вместе в большой миске.
4. Равномерно распределить сливочную смесь по курице . Сейчас это выглядит не очень хорошо, но поверьте мне, когда он выйдет из духовки, он будет выглядеть как рай.
5. Crush Ritz Crackers и верхняя запеканка. Вам нужны изделия среднего и мелкого размера.
6. Выпекать 25-35 минут или до полной готовности курицы. Наслаждайтесь самостоятельно или с рисом.

Могу я сделать это заранее?

Да! Просто приготовьте согласно рецепту и храните накрытым в холодильнике до 24 часов. Если вы планируете хранить его дольше, я бы порекомендовал добавить измельченные крекеры прямо перед выпечкой.

Хранение и разогрев остатков

Рецепт запеканки из курицы может храниться в холодильнике под крышкой 3-4 дня.Чтобы разогреть, запекайте при температуре 325-350 градусов по Фаренгейту в течение 20-30 минут. Или для отдельных порций, вы можете положить его в старую добрую микроволновку. В любом случае будьте осторожны, потому что содержимое БУДЕТ горячим.

Можно ли заморозить запеканку?

Да, конечно же! Соберите всю запеканку без начинки, запечатайте в герметичном контейнере и заморозьте, не запекая. Когда все будет готово для запекания, разморозьте, затем добавьте топпинг Ritz и запекайте.

Оттаять в холодильнике за день до запекания или разогрева.

Если вы хотите заморозить запеченную запеканку , следуйте инструкциям, дайте ей полностью остыть, а затем заморозьте.

Не забудьте закрепить, сохранить, отправить по электронной почте, добавить в закладки или поделиться этим рецептом, потому что к нему вы будете возвращаться снова и снова! Удачного дня, друзья!

Рецепт сливочной куриной запеканки на ранчо

Рецепт сливочной куриной запеканки на ранчо НАСТОЛЬКО прост в приготовлении! Поставьте его в духовку и насладитесь вкусным ужином из запеченной запеканки сегодня вечером.Наслаждаться!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для запекания 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Выложите курицу на дно сковороды.

• В отдельной миске перемешайте сливки из куриного супа со сметаной, приправой для ранчо и сыром. Равномерно распределите по курице.

• Сверху выложите измельченные крекеры и запекайте 25–30 минут или до полной готовности курицы. Наслаждайтесь самостоятельно или с рисом.

Питание

Калорий: 465 ккал | Углеводы: 21 г | Белки: 37 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 974 мг | Калий: 973 мг | Сахар: 6 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин С: 2.3 мг | Кальций: 170 мг | Железо: 1,6 мг

Курс: запеканка, ключевое слово ужина: куриная запеканка, рецепт куриной запеканки, рецепты куриной запеканки

Нравится этот рецепт? Попробуйте эти другие фавориты:

Тушеная курица с паприкой — Skinnytaste

Тушеная курица с паприкой — это легкое блюдо по будням, приготовленное из кусочков курицы на косточке, болгарского перца и большого количества венгерского перца.

Тушеная курица с паприкой

На этом блюде написано «комфортная еда»! Если у вас есть курица в морозильной камере, это сытное тушеное мясо с курицей — отличный способ ее использовать.Только не забудьте сначала разморозить курицу. Большинство ингредиентов — это обычные продукты для кладовой, поэтому их легко приготовить в напряженный будний вечер. Моя семья любит все виды здоровых рецептов куриного тушеного мяса, другие, которые мы любим, — это Instant Pot Pollo Guisado, которое также отлично подходит для приготовления на плите, тушеная курица с колбасой Andouille и тушеная курица по-ямайски, когда мы хотим, чтобы оно было острым!

Блюдо навеяно венгерским блюдом Chicken Paprika, только я пропустила сметану, и вы даже не пропустите.Так хорошо, что ты захочешь выпить соуса! Есть много вариантов этого классического блюда, некоторые добавляют помидоры и перец, некоторые намного больше перца и, конечно же, сметану.

Мой папа из Праги, поэтому я выросла, питаясь чешским блюдом «Куриный паприкаш». Чешская кухня похожа на венгерскую и русскую, здесь много сытных супов, рагу и мясных блюд в сливочной подливке. Мое домашнее тушеное мясо с курицей немного отличается от рецепта моего отца, поскольку в нем нет сливок, но, тем не менее, оно очень вкусное.Если вы хотите сделать блюдо кремообразным, в конце непременно можно добавить немного сметаны. Если у вас есть моя поваренная книга Skinnytaste Fast and Slow, я поделился папиной паприкаш с курицей, который я модифицировал для мультиварки.

Что подавать с тушеным цыпленком с паприкой:

Мои родители всегда готовили это рагу с клецками, но оно также отлично сочетается с лапшой, картофельным пюре или жареным картофелем. Если вы хотите сохранить его с низким содержанием углеводов, подойдут жареные овощи или измельченная брюссельская капуста.

Вы также можете съесть тушеное мясо отдельно, не подавая его поверх чего-либо.Хлеб с хрустящей корочкой идеально подойдет для того, чтобы впитать лишний бульон.

Как разморозить замороженную курицу

Есть несколько способов разморозить замороженную курицу, в зависимости от того, сколько у вас времени.

1. Самый безопасный способ разморозить замороженную курицу — положить ее в холодильник. На оттаивание уйдет день-два.
2. Если у вас мало времени, вы можете положить курицу в герметичный полиэтиленовый пакет и положить ее в миску с холодной водой. Каждые 30 минут сливайте воду и заменяйте ее новой, чтобы она всегда была холодной.В зависимости от того, сколько у вас курицы, она должна разморозиться в течение одного-трех часов.
3. Самый быстрый способ разморозить замороженную курицу — это поставить в микроволновую печь на несколько минут. Метод с использованием микроволн — наименее безопасный способ разморозить курицу, поскольку он может нагревать ее неравномерно. Если вы используете микроволновую печь, не забудьте сразу после этого приготовить курицу.

Как приготовить тушеную курицу в домашних условиях

Приготовить домашнюю тушеную курицу с овощами довольно просто. Начните с обжаривания лука и перца до мягкости.Затем обжарьте чеснок в течение минуты.

Смешайте муку и перец с бульоном и вылейте в кастрюлю вместе с лавровым листом и курицей. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите до кипения и накройте крышкой. Варить от 45 до 50 минут.

Еще больше рецептов тушеного мяса, которые вам обязательно понравятся:

Тушеная курица с паприкой

361 ккал 49 Белка 14 углеводов 11 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Тушеная курица с паприкой — это легкое блюдо по будням, приготовленное из кусочков курицы на косточке, болгарского перца и большого количества венгерского перца.

• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 крупная нарезанная луковица
• 1 измельченный желтый или красный перец
• 1 измельченный зеленый болгарский перец
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки универсальной муки или GF мука без глютена
• 2 чайные ложки венгерского перца, не копченого
• 3 лавровых листа
• 2 стакана куриного бульона
• 1/2 столовой ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки измельченного черного перца
• 4 кусочка куриных бедер на кость, очищенная и очищенная от кожи
• 4 маленькие куриные голени без кожи

• Приправить курицу солью и перцем.Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.

• Добавьте масло, лук и перец. Обжаривайте на среднем огне 8-10 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

• Взбейте муку и перец в миске с бульоном, а затем добавьте в кастрюлю с лавровым листом.

• Добавьте курицу и осторожно перемешайте. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.

• Снова перемешайте и накройте кастрюлю.Варить на медленном огне 45-50 минут.

• Выбросить лавровый лист и подавать.

Порция: 1 бедро, 1 голень и соус, калорийность: 361 ккал, углеводы: 14 г, белок: 49 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 214 мг, натрий: 954 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г

Blue Smart Points: 7

Зеленых смарт-очков: 7

Пурпурных умных очков: 7

Ключевые слова: куриный ужин, тушеная курица, легкие рецепты курицы

Creamy Chicken Bake — Sweet Little Bluebird

Сегодня я делюсь простой куриной запечкой, которая станет прекрасным ужином для напряженного дня или любого другого дня в этом отношении.Это ммм, ммм хорошо!

Одно из моих любимых блюд из курицы (ЧИТАЙТЕ ОБЗОРЫ RAVE)! Это не моя любимая вещь, потому что ее так просто приготовить … она чертовски хороша! Вся моя семья любит это блюдо. Курицу тушат, запекают в восхитительном сливочном соусе и запекают до нежного, сочного совершенства. Всего несколько ингредиентов и минуты, чтобы собрать вместе, это блюдо понравится всей семье.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНОЕ КУРИНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром (антипригарным кулинарным спреем) форму для выпечки 9 × 13 или аналогичного размера.Куриную грудку выложить в форму для запекания в один слой — слегка посолить и поперчить. В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, грибы, чеснок и воду. Затем равномерно полейте курицу и слегка посыпьте паприкой. Выпекать на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриная грудка полностью не приготовится и внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов по Фаренгейту. Время приготовления зависит от размера грудки. * Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

ЗАКРЫТОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНОГО РЕЦЕПТА КУРИЦЫ (RAVE REVIEWS)

ЦЫПЛЕНОК ЛАЗОНЕ (ААА-МАЗИН), с юга Твой Рот

CREAMY CHICKEN CHICKEN SPAGHETTI, также известные как Лучшие куриные спагетти от The Country Cook

ИЗВЕСТНАЯ КУРИЦА С МАСЛОМ, из моего блога Sweet Little Bluebird

МАМАВА КАССЕРОЛЬ С КУРИНОЙ И РИСОМ, из моего блога Sweet Little Bluebird

КУРИНЫЙ КАССЕРОЛЬ КОПЧЁЛЫЙ from South Your Mouth

CROCK POT CHICKEN AND GRAVY от Country Cook

Сливочный цыпленок

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт в Pinterest

Состав

• От 2 1/2 до 3 фунтов куриных грудок без кожи и костей (я использую 4 большие грудки)
• 1 банка грибного крем-супа (10 3/4 унций, конденсированный) * Или приготовьте домашний конденсированный грибной суп, используя эквивалентное количество
• 1 банка крем-куриного супа (10 3/4 унций, сгущенный) * Или приготовьте домашний сгущенный крем-суп из куриного супа, эквивалентное количество
• 1 стакан сметаны
• Банка 8 унций Сливные грибы (стебли и кусочки — или использовать в свежем виде) * опционально
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка чеснока (нарезанного)
• Несколько капель паприки
• Соль и перец по вкусу

Проезд

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте жиром (антипригарный кулинарный спрей) форму для выпечки 9 × 13 или аналогичного размера.

Куриную грудку выложить в форму для запекания одним слоем — слегка посолить и поперчить.

В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, грибы, чеснок и воду. Затем равномерно полейте курицу и слегка посыпьте паприкой.

Выпекать на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриная грудка полностью не приготовится и внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов по Фаренгейту.Время приготовления зависит от размера грудки. * Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

Когда будете готовы, подавайте с любимыми овощами, такими как брокколи или стручковая фасоль, и гарниром из риса или лапши. Обязательно полейте рис или лапшу сливочным соусом! Наслаждаться!

СОВЕТЫ

После выпечки добавить еще чеснок.

Остатки приготовленной индейки / курицы и курицы-гриль отлично подходят для этого рецепта.Просто сократите время приготовления — она ​​будет готова, когда запеканка станет горячей и прогретой. Подавать с овощами и рисом.

Некоторые читатели оставили комментарии ниже, заявив, что они адаптировали этот рецепт, добавив смесь лукового супа Lipton — я никогда не использовал смесь лукового супа с этим блюдом. Я люблю этот рецепт в оригинальном виде, как есть. Добавление лукового супа вызвало неоднозначные отзывы.

Спасибо, что заглянули!

Ура!

Рецепт роскошной куриной запеканки

Пищевая ценность (на порцию)
569	калорий
34 г	жир
26 г	Углеводы
39 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	569
% дневная норма *
34 г	43%
Насыщенные жиры 15 г	73%
147 мг	49%
425 мг	18%
26 г	10%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 4 г
39 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 88 мг	7%
Железо 3 мг	16%
Калий 382 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Попробовав эту успокаивающую куриную запеканку, вы поймете, почему она так популярна. Верхняя и нижняя корочки маслянистых крекеров Ritz предлагают удивительный вкус и текстуру, а насыщенный сливочный соус невероятно легко приготовить, включая консервированные сливки из куриного супа и сметану.Вы можете опустить нижний слой крекеров, если хотите немного облегчить рецепт.

Куриная запеканка идеально подходит для ужинов в будние дни: на ее приготовление уходит не более 15 минут, а на идеальную выпечку за 30-40 минут. Обязательно приготовьте курицу перед добавлением в соус. Подавать с жареной или приготовленной на пару брокколи или простым салатом.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт изысканной куриной запеканки «Соберись вместе»

.

No related posts.