Пищевая ценность:

Порция: 522 г Калорий: 605 ккал (30%)

Рецепт этого тушеного мяса из говядины был первоначально опубликован в апреле 2018 года. В январе 2019 года были обновлены сведения по хозяйственным вопросам — никаких изменений в рецепте!

Жизнь бульдозера ↓↓↓

4-шаговое руководство по приготовлению восхитительного тушеного мяса этой осенью

Тушеное мясо — это успокаивающая и сытная еда, которую вы захотите приготовить постоянно, когда температура начнет падать. В отличие от супа, в котором больше жидкости, тушеное мясо на самом деле довольно легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.Вы можете использовать для тушения различные овощи и более жесткие куски мяса (читайте: более дешевые!), Которые подходят для медленного приготовления. Когда жидкость в вашем рагу превращается в подливку, запах сегодняшнего ужина будет наполнять дом на весь день.

Кристофер Артуро, повар-инструктор Института кулинарного образования, сказал TODAY Food, что для того, чтобы начать тушить тушеное мясо, вы можете собрать на свой выбор белок, некоторые овощи для мирпойса, томатную пасту и муку, чтобы приготовить соус для заправки. Вино или бренди не являются обязательными.«Ищите обрезки или мясные нарезки», — сказал Артуро о том, какой тип мяса использовать. «Вам нужно, чтобы в мясе было немного сухожилий и много коллагена, чтобы оно лучше впитало ароматную кулинарную жидкость».

Говядина и баранина — две самые популярные основы для рагу. «Чтобы приготовить рагу из баранины, используйте нарезанную кубиками ножку или лопатку ягненка, репу, картофель, жемчужный лук, бекон и бренди», — сказал Артуро. «Чтобы приготовить тушеное мясо с говядиной, нарисуйте отрезанный бычий хвост или короткое ребро — в идеале — лопатку — и добавьте картофель, белый лук, морковь, красное вино, лавровый лист и тимьян.«

Если вы не любитель мяса, вы все равно можете приготовить восхитительное вегетарианское рагу, используя баклажаны, картофель и кабачки.« Готовьте их осторожно, а не обжаривая », — сказал Артуро. Добавьте сушеную чечевицу и используйте овощной бульон или воду. … «Когда чечевица прожарилась, рагу готово. В завершение добавьте базилик и мяту ».

Профессиональные советы Артуро по совершенствованию тушеного мяса, в том числе следите за тем, чтобы мясо не варилось постоянно.« Мясо будет выделять жидкость и высыхать », — сказал он.

Также обратите внимание на то, как в запасе, который вы используете, много соли.«Если долго варить рагу, оно станет более соленым», — сказал он. «Я рекомендую немного посолить здесь и там в процессе приготовления».

Сопутствующие товары

Артуро предлагает использовать голландскую духовку, но если у вас ее нет, достаточно тяжелой кастрюли с крышкой.

Шаг 1: Обжарьте мясо

«Нарежьте на куб белки, например баранину, говядину, курицу или кролик, и приправьте солью и перцем», — сказал Артуро. «Затем обжарьте мясо в очень горячей голландской духовке с нейтральным маслом, пока оно не станет золотисто-коричневым со всех сторон, а затем выньте его из кастрюли.«

Шаг 2: Придайте аромат

Затем нарежьте мирепуа (сельдерей, лук и морковь) до размера мяса.« Карамелизируйте овощи в голландской духовке с оставшимся жиром в кастрюле », — сказал Артуро. «Как только у вас появится хороший цвет на овощах, снова добавьте мясо. Сделайте углубление в центре, добавьте томатную пасту и готовьте, чтобы карамелизоваться, чтобы раскрыть сахар и глубину аромата. «Теперь перемешайте все вместе.

Шаг 3: Загустеть жидкость

Приготовление заправки по вкусу звучит как причудливая французская техника, но на самом деле это просто и поможет сделать рагу более густым.

«Добавьте небольшую порцию универсальной муки и перемешайте, чтобы получилась очень рыхлая мука», — сказал Артуро. «Это уберет излишки жира, оставшиеся после сгорания белков».

В процессе приготовления крахмал набухнет и немного загустеет, чтобы тушеное мясо получилось густо. При желании добавьте вино или бренди, а затем добавьте бульон, чтобы полностью покрыть его.

«Здесь вы можете добавить другие овощи, такие как картофель или морковь, или пучки трав, таких как тимьян или шалфей», — сказал Артуро.«Доведите все до кипения и дайте ему закипеть, пока белок не станет мягким. В конце приправьте солью и перцем».

Связанные

Шаг 4: Дайте отдохнуть

Дайте тушиться! «Когда белок станет мягким, дайте тушеному блюду остыть в голландской печи», — сказал Артуро. «На следующий день все тушеное мясо вкуснее, так как у ароматов больше времени, чтобы хорошо сочетаться». На следующий день разогрейте его и при необходимости заново приправьте.

Подавайте тушеное мясо отдельно или с рисом или яичной лапшой для сытной осенней или зимней трапезы.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Порционируйте это тушеное мясо и заморозьте на холодный день!

Кейси Барбер

Это ароматное блюдо собрано в одном горшочке.

СЕГОДНЯ

Принесите сегодня к столу традиционный ирландский фермерский ужин.

Nassima Rothacker

Это невероятное тушеное мясо дважды окрашено в красный цвет — один раз из-за красного пальмового масла, а второй раз из-за помидоров.

Майк Смит / СЕГОДНЯ

В этом рецепте нет масла или сливок, что делает его более легким тушеным мясом.

Связанный:

Ронни Кениг — писатель для TODAY.com, освещающий темы еды и поп-культуры. Она также пишет о здоровье и благополучии, воспитании детей и отношениях для NBC Better и TMRW x TODAY, работает старшим редактором New Jersey Family и участвует в The New York Times и Real Simple. Она выпускница Барнард-колледжа и мама близнецов.

Рецепт панамского рагу из говядины — Этническая ложка Аналиды

Опубликовано: 6 октября 2020 г. • Изменено: 8 марта 2021 г. • Автор: Аналида • Количество слов: 1173 слова.• Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью.

Панамское рагу из говядины, приготовленное из натуральных ингредиентов, просто восхитительно. Панамская еда — это испытанное и настоящее тушеное мясо из говядины в латиноамериканском стиле! Узнайте, как приготовить это тушеное мясо с домашним софрито и рекаито, чтобы придать пикантный аутентичный вкус. Блюдо также хорошо разогревается для быстрого перекуса.

Перейти к:

Почему это традиционный рецепт

Этот латиноамериканский рецепт является основным в большинстве домов. Аромат взрывается во рту.Простые ингредиенты работают вместе, как в симфонии, создавая потрясающий концерт ароматов и вкусов, от которого у вас будут поливаться слюнки во время приготовления тушеного мяса. Это было одним из моих любимых блюд в детстве, и каждый раз, когда я готовлю его для своей семьи, всплывает поток воспоминаний. Сделай это, ешь и дай мне знать, как тебе это нравится. А если можете, используйте домашние софрито и рекаито.

Вот несколько основных советов по приготовлению отличного рагу из панамской говядины. Не нужны и дорогие куски говядины.В рецепте я упоминаю филе, но подойдет любой недорогой нарез. В моем местном магазине есть пачки тушеной говядины, и они прекрасно работают. Сначала нужно положить лук в кастрюлю и размягчить его на небольшом огне. Затем вы хотите добавить говядину и получить на ней приятную коричневую карамелизацию для большего аромата. Подумайте о том, чтобы «обжарить» говядину после того, как лук станет мягким и вы добавите в блюдо приятные коричневые нотки аромата.

Пошаговые фотографии:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, соберите все ингредиенты, отмерьте, нарежьте и приготовьте.
2. Нагрейте суповую кастрюлю на среднем огне, добавьте оливковое масло и лук. Готовьте лук до полупрозрачности, часто помешивая.
3. Добавьте говядину и обжарьте, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон.
4. Добавьте помидоры, соль, перец, перец, халапеньо, тмин, сельдерей, морковь и картофель. Готовьте под крышкой около 5 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
5. Уменьшите огонь. Влейте воду, а затем добавьте связанный пучок кинзы.
6. Добавьте софрито и рекаито.Накрыть крышкой и варить около 1 часа на слабом огне, пока говядина не станет мягкой. Подавать с рисом или с хрустящим хлебом.

Советы по приготовлению тушеного мяса

• После того, как говядина хорошо подрумянится, вы можете добавить другие овощи вместе с солью и перцем, чтобы они стали мягкими. Когда они станут мягкими, можно варить на медленном огне.
• Добавьте воды и тушите, пока картофель и морковь полностью не приготовятся.
• Это блюдо отлично разогрето, но я бы не стал замораживать его вместе с картофелем.Размороженный картофель имеет неприятную консистенцию или может полностью развалиться.
• Если вы удалите картофель перед замораживанием, то когда вы снова собираетесь подавать на стол, результат будет намного лучше.

Часто задаваемые вопросы:

• Как долго я могу хранить тушеное мясо? Можно хранить в холодильнике 2 или 3 дня и разогревать в микроволновой печи для быстрого и легкого приема пищи.
• Могу я заморозить тушеное мясо? Нет, так как этот суп состоит из целых кусочков картофеля, после разморозки он станет очень мягким.Если вы хотите вынуть картофель и заморозить без него, вы можете хранить его в герметичных контейнерах в течение 4-6 месяцев. Для разовых порций заморозьте порции в форме для кексов, извлеките замороженные кружочки и храните в пакетах для заморозки. Вы можете добавить немного приготовленных кусочков картофеля после того, как тушеное мясо будет разогрето.
• Какой картофель лучше использовать для этого блюда? Супы и тушеные блюда, в которых есть кусочки картофеля, работают лучше, если вы используете картофель с восковой кожицей. Восковый картофель остается твердым в супах и тушеных блюдах, другие сорта становятся мягкими.Например, румянец становится мягким, но отлично подходит для протертого супа или картофельного пюре.

Ароматизаторы панамского тушеного мяса из говядины

Что действительно придает этому тушеному блюду медленного приготовления, так это уникальный латинский вкус — рекаито и софрито. У меня есть пошаговая инструкция, как сделать и то, и другое и заморозить в кубики. Если вы будете держать их под рукой, вы сможете использовать кубики во многих латинских блюдах. Одно из моих любимых быстрых и простых блюд, в котором используются оба, — это черные бобы в латинском стиле, которые можно подавать с рисом.

Если вы хотите попробовать другие вкусные супы и тушеные блюда в этническом стиле, вот еще пара, я думаю, вам понравится. Вы можете добавить их в закладки для дальнейшего использования или закрепить на Pinterest.

Вьетнамский бо сот ванг — это тушеная говядина с поистине удивительным вкусом, которого я никогда не пробовал ни в одном тушеном мясе, которое я когда-либо ел. Это рецепт, который нужно обязательно попробовать. Одно из классических блюд, которые я люблю готовить зимой, — это французский кассуле с его сытными бобами, свининой, колбасой и ароматными травами.Если вы хотите чего-то более острого, попробуйте этот роган-джош из баранины из региона Кашмир на севере Индии. Ко Дню Святого Патрика я всегда должен подавать это тушеное мясо из говядины Гиннеса, которое любит моя семья! Дайте мне знать, как они вам нравятся, если вы их попробуете.

Ищете еще рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Карточка с рецептами панамского тушеного мяса из говядины

Панамское тушеное мясо — это традиционное в латинском стиле карне-гисада или тушеная говядина, сытное и вкусное блюдо, которое можно есть отдельно или с белым рисом.Если вы живете в холодном районе, он идеально подходит для тех холодных зимних ночей, когда вам хочется съесть что-нибудь, что будет прилипать к вашим костям. Это яркий пример комфортной латиноамериканской еды.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• 2 фунта. вырезка, нарезанная кубиками от 1 до 2 дюймов
• 3 больших помидора, нарезанных кубиками (заменитель: банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 28 унций)
• 2 чайные ложки соли палео диета: морская соль
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 халапеньо с сердцевиной, семенами и кубиками
• 3 чайные ложки тмина
• ⅓ нарезанного сельдерея
• 1 стакан моркови, нарезанный около дюйма толщиной
• 1 очищенный и нарезанный кубиками картофель (лучше всего подходит восковой тип), палеодиета: сладкий картофель или цветная капуста
• 4 стакана воды
• 8-10 веточек кинзы, перевязанных мясным шпагатом
• 3 столовые ложки софрито
• 3 столовые ложки recaito

Инструкции

1. В суповой кастрюле на среднем нагревании масла.Добавьте лук и жарьте до полупрозрачности, часто помешивая. Не позволяйте луку подрумяниваться.

2. Добавьте говядину и жарьте, помешивая, около 5 минут до коричневого цвета.

3. Добавьте помидоры, соль, перец, перец, перец халапеньо, тмин, сельдерей, морковь и картофель. Варить около 5 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.

4. Уменьшите огонь. Влить воду, а затем добавить связанный пучок кинзы.

5. Добавьте софрито и рекаито.

6. Накройте крышкой и готовьте около 1 часа на слабом огне или пока говядина не станет мягкой. Снять с огня. Подавайте с рисом или, если вы чувствуете себя «интернациональным», ешьте с кусочком хлеба наан. Вы также можете есть с лапшой, если хотите.

Пищевая ценность

Карточка рецептов панамского тушеного мяса

Количество на порцию

калорий 246 калорий из жиров 99

% дневной нормы *

Жиров 11 г

Холестерин 69 мг 23%

Натрий 703 мг 31%

Калий 735 мг 21%

Углеводы 10 г 3% 900 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 26 г 52%

Витамин A 3412IU 68%

Витамин C 16 мг 19%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Первоначально опубликовано в ноябре 2013 г. и обновлено в октябре 2020 г.

Вы также можете попробовать:

Irish Stew. Старинный пошаговый рецепт с максимальным вкусом!

Ирландское рагу. Старомодный фаворит с пошаговым рецептом, который сделает его еще вкуснее! Это комфортная еда в лучшем виде.

Ирландское рагу. Старомодная комфортная еда в лучшем виде.

Это великолепное осеннее блюдо состоит из простых элементов, которые вместе составляют одно из самых вкусных тушеных блюд из говядины, которые я когда-либо готовил.Да, вы также можете приготовить его из традиционной баранины или баранины.

Качественные ингредиенты, такие как местные овощи, имеют решающее значение для приготовления по-настоящему великолепного тушеного мяса.

Я начинаю с отличного домашнего говяжьего бульона, который у нас почти всегда есть под рукой. Вы можете узнать, как экономично приготовить говяжий или куриный бульон в духовке, здесь .

Как приготовить говяжий бульон в духовке.

Обычно я готовлю бульон в другой день, нежели суп или рагу. Мы замораживаем его в пакетах Ziploc, которые лежат на противне, пока они застывают.

Это позволяет складывать пакеты в морозильную камеру в замороженном состоянии. Это отличный способ уменьшить пространство, необходимое в морозильной камере.

Ирландское рагу. Старомодная комфортная еда в лучшем виде.

Приправа для тушеного мяса.

Если вы используете запасы, приобретенные в магазине, ВСЕГДА выбирайте версию с низким содержанием натрия или без добавления натрия. Это связано с тем, что по мере того, как бульон в рагу уменьшается, концентрация соли повышается.

В конце концов, для вас лучше иметь возможность добавлять количество соли, которое вы предпочитаете для приправы или для удовлетворения потребностей диеты с ограничением натрия.

Ирландское рагу — это самая простая форма тушеного мяса, поэтому в этом рецепте я использую только соль и перец. В другие тушеные блюда я бы добавил ряд других ароматизирующих элементов от свежего тимьяна или розмарина до даш вустерширского сала.

Но не здесь. В этом рецепте вы хотите, чтобы натуральные качества и аромат простых ингредиентов сияли.

Развитие вкуса ирландского рагу.

Следующий шаг в приготовлении этого ирландского рагу — это хорошо подрумянить говядину или баранину перед тем, как тушить ее до нежного совершенства в ирландском эле.

Этот шаг действительно полностью раскрывает вкус говядины.

Обратите внимание, что вы можете легко заменить баранину в этом рецепте, если вам так больше нравится.

Наконец, помимо картофеля и приправ, я добавляю свежие корнеплоды, чтобы завершить это восхитительное рагу, а иногда и лук-порей, если он есть. Естественная сладость местных овощей придает горшку еще один аромат.

Наконец, все это собирается на заключительном этапе приготовления, пока картофель не станет мягким.Тогда остается лишь подать на стол тем, кто весь день нюхал это чудесное тушеное мясо.

Не забудьте про йоркширский пудинг Popovers к ирландскому тушеному блюду, как показано на фото, или попробуйте наш ирландский содовый хлеб из цельной пшеницы .

Ирландский содовый хлеб из цельной пшеницы

Это отличная, медленно приготовленная, легкая еда и отличный рецепт выходного дня на холодные дни впереди. Конечно, это ирландское рагу тоже идеально подходит ко Дню Святого Патрика! Éirinn go Brách!

Первоначально опубликовано в октябре 2009 г.

Нравится этот рецепт ирландского рагу?

Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории медленного приготовления по воскресеньям и даже больше в нашей категории рецептов из говядины .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 45 минут

Время готовки: 4 часа

Общее время: 4 часа 45 минут

Ирландское рагу. Старомодный фаворит с пошаговым рецептом, который сделает его еще вкуснее! Это комфортная еда в лучшем виде.

Состав

• Обратите внимание, что это очень большой рецепт, предназначенный для того, чтобы накормить толпу, но его легко сократить вдвое для меньшего количества людей.(См. Примечание ниже.

ДЛЯ ТЯНЕННОЙ ГОВЯДИНЫ

• 4 фунта жареной говядины (я использую жаркое из чака / лезвия, но баранина также очень хороша в этом рецепте)
• 4 столовые ложки рапсового масла
• 2 пинты ирландского эля (Smithwick’s — хороший выбор)
• 4 зубчика измельченного чеснока (по желанию, так как это нетрадиционный ингредиент)
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• Посолить и поперчить, чтобы приправить.

ОВОЩИ

• 2 фунта пастернака, нарезанного кусочками
• 2 фунта репы, нарезанной патронами
• 3 больших лука-порея, нарезанных толстыми ломтиками (по желанию)
• 2 фунта моркови, нарезанной кусочками
• 3 фунта желтого картофеля, вымытого и неочищенного, нарезанного кусочками
• Соль и перец заправить

ВАМ ТРЕБУЕТСЯ

• 2 литра / литр говяжьего бульона (при покупке в магазине используйте без натрия или без содержания натрия)
• около 1/2 стакана муки

Инструкции

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯДИНЫ

1. Нарежьте жаркое на большие куски размером около 1 ½ дюйма.
2. Посолить и поперчить сырое мясо, чтобы приправить.
3. В большой голландской печи с толстым дном (7 кварт / литр или более) нагрейте рапсовое масло на среднем огне.
4. Обжарьте куски говядины со всех сторон небольшими порциями, чтобы не загромождать сковороду.
5. Когда вся говядина подрумянится, временно выньте ее из кастрюли.
6. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук. (плюс чеснок, если вы его используете)
7. Готовьте несколько минут, чтобы лук стал мягче.
8. Добавьте обжаренную говядину обратно в кастрюлю вместе с ирландским эль (Вы можете просто использовать больше говяжьего бульона в качестве замены, если хотите.)
9. Готовьте медленно в духовке при 300 градусах примерно от 1 ½ до 2 часов.

ДОБАВЬТЕ ОВОЩИ

1. Добавьте все овощи в кастрюлю.
2. Снова слегка приправить солью.
3. Обязательно добавляйте картофель в последнюю очередь, чтобы он был сверху. Это сделано для того, чтобы вы могли легко протестировать их вилкой, чтобы определить, готовы ли они.

ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ ТУШЕНИЯ

1. Добавьте говяжий бульон в кастрюлю. (Оставьте около чашки, чтобы потом приготовить густую кашицу)
2. Верните в духовку примерно на час или пока картофель не станет мягким.
3. В бутылке встряхните зарезервированный бульон (или эквивалентное количество воды) и муку, чтобы получить густую кашицу.
4. Вы можете использовать венчик или даже погружной блендер, если хотите, чтобы в загустении не было комков. Для большей уверенности вы можете процедить загуститель через сито, если хотите.

СОВЕТ ПО УГЛУШЕНИЮ СЕРЫЙ

1. На этом этапе, если горшок очень полон, я временно удаляю примерно половину содержимого, используя шумовку, чтобы оставить весь бульон.Это значительно упростит загущение подливки.
2. Очень медленно влейте загуститель в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Вы можете использовать часть или всю загущающую суспензию, чтобы получить желаемую консистенцию соуса. Если она все еще слишком жидкая для ваших предпочтений, просто приготовьте еще немного суспензии.
3. Добавьте овощи и говядину обратно в кастрюлю, если вы их сняли, и тушите пару минут. Попробуйте подливку и при необходимости снова слегка приправьте.
4. Подавать со свежеиспеченным ирландским содовым хлебом.

Банкноты

Обратите внимание, что этот рецепт написан для толпы до 16 человек. Рецепт легко сократить вдвое, если вы обслуживаете меньшее количество людей. Тем не менее, запланируйте остатки еды. Это рагу тоже очень хорошо через день или два. Обычно я добавляю еще одну-две порции бульона в кастрюлю, когда разогреваю ее.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Рецепт тушеной курицы в горшочке быстрого приготовления

На главную »Рецепты быстрого приготовления» Легкое куриное тушеное мясо в горшочке

Из этого рецепта тушеной курицы в горшочке быстрого приготовления можно приготовить сытный и сытный ужин из курицы.Приготовьте эту полезную и вкусную еду на ужин сегодня вечером всего за 25 минут!

Ищете другие рецепты курицы быстрого приготовления? Некоторые из моих любимых — это рецепт средиземноморской курицы быстрого приготовления и юго-западный куриный суп быстрого приготовления.

Благодаря вашей электрической скороварке приготовление такой комфортной пищи, как эта, занимает минуты, а не часы, как, например, этот говяжий суп из сладкого картофеля с капустой быстрого приготовления и говяжьим супом быстрого приготовления занимает всего 30 минут.

Несмотря на короткое время приготовления, это тушеное мясо с курицей очень ароматное, а мясо невероятно нежное.

Плюс этот ужин полезен и полезен! Куриная грудка без костей без кожи, картофель и полезные овощи содержат много белка, витаминов, питательных веществ и полезных жиров. Нет ничего лучше, чем большая миска тушеного мяса! Хотите попробовать еще тушеное мясо? Попробуйте мою тушеную капусту с колбасой и более здоровую тушеную говядину в медленном огне.

Ингредиенты для тушеной курицы в горшочке быстрого приготовления

• Куриная грудка без костей и кожи — Цыпленок с белым мясом нежирнее темного мяса, поэтому я использую именно его.Если вы предпочитаете темное мясо, смело используйте куриные бедра без кожи и костей.
• Молодой картофель — Вы хотите использовать восковидный картофель с тонкой кожицей, а не крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый. В результате они с меньшей вероятностью развалятся и станут мягкими во время приготовления. Использование детского картофеля сократит время на подготовку. Однако, если все, что у вас есть под рукой, — это крупная картошка, все будет в порядке. Просто порежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они полностью приготовились.
• Морковь — Вы можете нарезать большую морковь на 2-дюймовые кусочки или использовать молодую морковь.
• Лук — Я использую белый лук, но вы также можете использовать желтый или красный лук. Обязательно порубите его мелко, но не настолько, чтобы он распался под давлением.
• Томатный соус — Любой томатный соус с простым или итальянским вкусом отлично подойдет для куриного тушеного мяса. ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы рецепт Whole30 соответствовал требованиям, обязательно используйте томатный соус без сахара.
• Куриный бульон или бульон — Если вам нужно следить за потреблением соли, используйте бульон с низким содержанием натрия.
• Оливковое масло — Я использую оливковое масло первого отжима. Если вам нужен заменитель, подойдет любой нейтральный ароматизатор ненасыщенных жиров.
• Соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты — Кокосовые аминокислоты — это то, что вам нужно, чтобы рецепт не содержал глютена.
• Чеснок рубленый
• Приправы — Кошерная или морская соль, черный перец, луковый порошок и некоторые итальянские приправы.

Для приготовления рагу:

1. Настройте свой Instant Pot на «обжаривание» и дайте ему нагреться перед добавлением масла.
2. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте около 3 минут, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты или пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте куриную грудку и все остальное, кроме картофеля и моркови. Затем быстро перемешайте все.

4. Поместите морковь и картофель в последнюю очередь, чтобы они не опускались на дно. Это не позволит им стать слишком мокрыми.
5. Выключите режим обжаривания, закройте крышкой кастрюлю быстрого приготовления и вручную установите ее на сильное приготовление в течение 6 минут. Сначала нужно несколько минут, чтобы нагреться, но не слишком долго, потому что кастрюля уже горячая.
6. Когда время приготовления истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут. Закончите с быстрым выпуском, и ваше тушеное мясо с курицей Instant Pot будет готово к подаче!

Советы по рецептам

• Вместо того, чтобы нарезать курицу кубиками, вы можете добавить куриную грудку целиком в посуду для быстрого приготовления, а затем после приготовления вынуть ее и измельчить.Затем снова добавьте измельченную курицу в тушеное мясо.
• Все нарезано на куски размером 2 дюйма, чтобы можно было равномерно готовить вместе в скороварке. Если вы разрежете их на более крупные или более мелкие куски, вам придется отрегулировать время приготовления. Если у вас есть молодой картофель большего размера, возможно, вам придется нарезать его меньшего размера, чтобы он прожарился.
• Картофель очищать не нужно, но морковь я рекомендую чистить.
• Если вы спешите, можете превратить это в помойку и пойти по рецепту.Просто добавьте все в Instant Pot и пропустите жарку. Это не будет так вкусно по сравнению с обжариванием разных ингредиентов, но все равно будет вкусно!
• Чтобы сделать это рагу еще гуще, можно размять картофель и перемешать.
• Добавьте немного тепла этому куриному рагу, добавив в него немного перца халапеньо или хлопьев красного перца.
• Если вы удвоите рецепт, помните, что время менять не обязательно. IP просто потребуется больше времени, чтобы нагреться до давления, что автоматически увеличит время приготовления.

Хранение остатков

Охладите остатки еды в закрытом контейнере и наслаждайтесь ими в течение 5 дней.

Вы можете разогреть тушеную курицу в кастрюле на плите, в микроволновой печи или даже с помощью функции обжаривания на кастрюле быстрого приготовления.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Тушеная курица быстрого приготовления лучше всего в свежем виде. Я не рекомендую замораживать его просто потому, что овощи могут стать слишком мягкими, когда вы их разморозите и разогреете. Если вы хотите заморозить это заранее, вы можете заморозить все ингредиенты в безопасном для морозильника пакете, за исключением картофеля.Когда будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике, затем добавьте все в мгновенный горшок в качестве свалки и идите поесть.

Другие овощи, для приготовления куриного тушеного мяса

Если вы хотите добавить больше овощей в это легкое тушеное мясо с курицей в быстром приготовлении, попробуйте:

• Грибы
• Сельдерей
• Горох
• Кукуруза
• Зеленая фасоль
• Пастернак
• Репа
• Сладкий картофель
• Шпинат
• Кале
• Брюква
• Капуста

Это тушеное мясо отлично, если в конце недели у вас в холодильнике есть лишние овощи.Просто добавьте их в тушеную курицу!

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые стоит попробовать:

• Рецепт тушеной говядины быстрого приготовления (Whole30 & Paleo): тушеная говядина в горшочке быстрого приготовления обеспечит вам комфортную зимнюю еду в кратчайшие сроки. Сделанный из богатой белком говядины и большого количества овощей, он подойдет прохладным ночам.
• Рецепт коротких ребрышек Instant Pot: этот рецепт коротких ребер Instant Pot позволяет вам наслаждаться нежными ароматными ребрышками, не тратя обычно часы на приготовление.Этот рецепт «установил и забыл» позволяет легко приготовить идеальное мясо.
• Рецепт Keto Chili Instant Pot: Keto chili имеет все великолепные вкусы традиционного перца чили без дополнительных углеводов. Наслаждайтесь этим полезным рецептом, который дает вам все, что вы хотите в холодные вечера.
• Овощной суп из говядины быстрого приготовления: приготовьте сытный овощной суп из говядины в кратчайшие сроки с помощью этого рецепта супа быстрого приготовления. Прощай, кипячение в течение всего дня, это быстрый и легкий ужин для любого загруженного буднего вечера. Этот восхитительный суп также состоит из Whole30, Paleo и без глютена.

• Разогрейте кастрюлю для быстрого приготовления с помощью функции SAUTE на панели дисплея. Добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Перемешивайте каждые пару минут, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут.

• Добавьте куриную грудку и готовьте около 5 минут. Добавьте сушеную итальянскую приправу, луковый порошок, мелкую морскую соль, молотый черный перец, кокосовые аминокислоты, куриный бульон с низким содержанием натрия и томатный соус.

• Все перемешать, затем добавить морковь и картофель.Лучше оставлять овощи поверх куриной жидкости, чтобы они не стали мокрыми.

• Закройте кастрюлю крышкой и убедитесь, что клапан давления находится в закрытом положении. На панели дисплея нажмите кнопку отмены / выключения. Затем выберите кнопку РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ и используйте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 6 минут.

• Когда время истечет, естественным образом отпустите в течение 5 минут перед переключением клапана давления в положение для удаления воздуха. Откройте крышку и подавайте.Украсить свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт курицы, тушеная курица, рецепт быстрого приготовления

Порция: 1/6, калории: 256 ккал, углеводы: 31 г, белок: 20 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 49 мг, натрий: 747 мг, калий: 337 мг, клетчатка: 5 г, сахар : 7 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!