Вторые мясные блюда рецепты с фото простые и вкусные: Вторые блюда из мяса вкусные и простые

alexxlab 27.05.1980 0 Comments

Содержание

Блюда из мяса- Что приготовить

Некоторые блюда только иногда кажутся сложными в приготовлении. Но если подойти к процессу ответственно — изучить теорию, то на практике может оказаться, что все совсем не так уж и сложно. Так и ростбиф, оказывается, можно приготовить «на раз, два, три».

Рагу из баклажанов и картошки — это настоящая феерия вкуса! Сочетание этих овощей друг с другом и другими просто изумительно. Хотите в этом убедиться лично? Все в ваших руках — наша пошаговая фото-подборка рецептов для этого и создана. Здесь вы найдете 3 популярных способа приготовления рагу.

Свиные ребрышки — мягкие и ароматные, хорошо пропитанные маринадом, приготовленные в духовке. Три способа запекания: открытыми, в фольге и в рукаве для запекания. Одинаково румяные и аппетитные.

Мясо по-французски из говядины и картошки — блюдо, которое даже на праздничном столе будет смотреться королем. Предлагаем 2 способа приготовления знаменитого блюда. Мясо, сделанное по этим рецептам, выходит сочным, нежным, а картофель — мягким, пропитанным мясным соком.

Как потушить говядину, чтобы она не получилась жесткой, а, наоборот, вышла сочной, мягкой, ароматной и безумно вкусной? Да очень легко! Просто воспользуйтесь нашим рецептом, и приготовьте тушеную говядину с грибами — восхитительный результат гарантирован!

Классический польский бигус — это сложное блюдо, которое готовится долго и размеренно. То, что мы в быту называем бигусом, на самом деле просто тушеная капуста. Но это не значит, что она невкусная. Очень даже вкусная! Особенно если есть выбор рецептов, как ее приготовить.

Благодаря соевому соусу свинина получается безумно нежной, мягкой и сочной. Это действительно восхитительное блюдо, которое покорит своим вкусом каждого, кто его попробует. Попробуйте сделать мясо двумя способами – на сковороде и в мультиварке, и выберите лучший для себя.

Свиные ребрышки — румяные и сочные, жареные на сковороде (вариант — с картофелем). Отличное основное блюдо для домашних и приятных посиделок в кругу друзей. Быстро, вкусно и всегда без промахов.

Жаркое в горшочках — одно из самых вкусных блюд, которые только существуют. Благодаря томлению, картошка, мясо и грибы пропитываются ароматами друг друга, становятся нежными, сочными и просто тают во рту. Наш пошаговый рецепт поможет вам сделать самое вкусное жаркое, которое вы только пробовали.

В холодное время года хозяйки переключаются с легких летних рецептов на более тяжелые, сытные, питательные. Они придают силы, поднимают настроение и согревают. Одно из популярных зимних блюд – жареная свинина с луком, очень ароматная и вкусная.

Готовим сочные и нежны свиные отбивные в панировке из сухарей. Получаем сочное мясо в хрустящей корочке. Все очень просто, смотрите рецепт.

Жаркое традиционное блюдо русской кухни. Но оно, как и многие другие, со временем претерпело изменения. Например, в нем появилась картошка. И сегодня мы, как раз и приготовим такое жаркое — из говядины и с картошкой.

Густой мясной соус с приправами украсит и обогатит любой гарнир. Пошаговые рецепты фото, как сделать так называемый базовый коричневый соус на основе томатной пасты и более жирный – со сметаной. Подливы с мясом – любимая составляющая обеда.

Чтобы отбивные из свинины на сковороде получились вкусными, мягкими и сочными, необходимо правильно выбрать мясо и кляр. Да-да, от панировки много зависит! Предлагаем два рецепта очень удачного кляра для отбивных — мучной и сырный. Готовятся они крайне просто, а отбивные получаются отменные.

Очень вкусное блюдо: нежная печень с овощами в густом соусе с ярким вкусом. Готовится предельно просто и довольно быстро, как и все блюда из печенки.

Тушеная говядина с черносливом не разочарует вас никогда. Это блюдо невозможно упрекнуть в отсутствии вкуса. Оно — сама пикантность, как его ни готовь — с сухофруктами или со свежими сливами.

Отбивные из говядины тоже получаются сочными и вкусными. Способов приготовления можно найти множество. Два самых популярных мы включили в эту небольшую подборку. Проверено — вкусно.

Говядина – мясо диетическое, полезное, но, к сожалению, готовится долго. Но есть некоторые способы приготовления, благодаря которым она получается мягчайшей м вкуснейшей, даже если добавить только лук и морковь.

Это одно из полюбившихся русскими блюд китайской кухни, адаптированное китайцами под наш вкус совсем не много. Для того чтобы научиться его готовить не нужны ни экзотические продукты, ни особые умения.

Подробный рецепт блюда китайской кухни приготовления мяса «веревочкой», как его называют у нас. Это свинина и овощи, которые нарезаются тонкой соломкой (отсюда и это название) в густом соусе.

рецепты с фото, простые и вкусные блюда к праздничному столу – Рецепты с фото

Все мы с нетерпением ожидаем наступления новогодних праздников. И расточительные хозяюшки, наверняка уже думают о том, что готовить новое и интересное в год металлической крысы. Если составить заранее меню, облегчаются хлопоты, которые связаны с созданием кулинарных шедевров и покупкой нужных продуктов.И, конечно же, хотелось бы отметить, что обязательно на столе должны быть мясные блюда, которые на Новый год 2021 во время трапезы подарят много приятных впечатлений и хорошее настроение. Чтоб стол был красивый, нужно стараться создать новые и оригинальные угощения.

И для того чтобы вы быстро справились с это непростой задачей, мы предлагаем вашему вниманию оригинальные мясные блюда на Новый год 2021, рецепты с фото настолько простые и вкусные, что с ними справится даже начинающая хозяюшка.

Кролик запеченный в духовке

Мясо кролика является самым полезным и диетическим, а если мы его запечем в духовке, готовое блюдо удивит ваших гостей необычным видом. В приготовлении данного угощения нет никаких сложностей, поэтому давайте прямо сейчас займемся сочным и нежным мясом.

Ингредиенты:

  • тушка кролика – 1 шт.;
  • горчица – 10 г;
  • майонез – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, приправы – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Мясо хорошенько ополаскиваем, убираем пленку, посыпаем смесью из майонеза, горчицы, соли и приправ. Прикрываем тушку пленкой, отправляем в холодильник на 3 часа.
  • А сейчас займемся начинкой. Промываем овощи, грибы, шинкуем кубиками, посыпаем солью, перцем, приправляем оставшимся майонезом, отправляем получившуюся массу в брюшко кролика и сшиваем, используя прочную нить.
  • Перекладываем тушку на противень, запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 3-х часов.
  • Когда истечет указанное время, достаем блюдо, убираем нити, овощи укладываем возле кролика, присыпаем зеленью и подаем к столу.

Читайте также

Совет!

Для начинки можно брать любые овощи, все зависит от ваших предпочтений.

Жульен из курицы с грибами

Так как мясные блюда на Новый год 2021 должны удивлять оригинальностью, существуют разнообразные рецепты с фото, они могут быть простые и вкусные, сложные и интересные. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку это замечательное блюдо, которое подарит во время праздничного обеда массу приятных эмоций.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • грибы – 300 г;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • сметана – 300 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление:

  • Промываем мясо под проточной водой и отвариваем до готовности Достаем, остужаем, рвем руками кусочками.
  • Грибы и лук шинкуем кубиками, обжариваем в разогретой сковороде до золотистости.
  • Сюда же перекладываем курицу.
  • В отдельной сковороде немного пассируем муку, она должна стать румяной, выкладываем сметану, взбиваем компоненты, используя венчик, кипятим.
  • Смесь раскладываем в кокотницы, поливаем соусом, засыпаем потертым сыром, отправляем выпекаться в духовой шкаф  на полчаса.
  • Жульен подаем к столу в горячем виде.

Читайте также

Баранина тушеная с портвейном в вишневом соусе

На праздничный стол можно приготовить самую вкусную и полезную баранину. Блюдо получается необычное и очень аппетитное, а главное, оригинальное.

Ингредиенты:

  • баранина на кости – 500 г;
  • вишневый джем – 45 г;
  • мята – 10 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • сушеная вишня – 0,1 кг;
  • лук-шалот – 25 г;
  • красный портвейн – 160 мл;
  • молотый кардамон – 3 г;
  • бальзамический уксус – 15 мл;
  • куриный бульон – 120 мл.

Приготовление:

  1. Разогреваем в сковороде оливковое масло.
  2. Баранину промываем несколько раз, разрезаем на четыре части, посыпаем специями, обжариваем с каждой стороны по 10 минут.
  3. Перекладываем баранину на тарелку, хорошенько обматываем фольгой.
  4. Жир, который остался на сковороде, сливаем, выкладываем лук-шалот, нашинкованный мелкими кусочками, обжариваем в течение минуты.
  5. Потом вливаем портвейн, уксус, бульон, добавляем кардамон, сушеную вишню, джем и все перемешиваем. Продолжаем тушить еще 6 минут. Готовый соус должен стать довольно густым.
  6. Приправляем специями по вкусу.
  7. Мясо поливаем соусом, посыпаем порезанными листьями мяты и подаем к столу.

Читайте также

Свинина в тесте под соусом из сидра и бренди

Вы до сих пор не определились и не знаете, что готовить новое и интересное в год металлической крысы? Значит, обязательно обратите внимание на этот замечательный простой рецепт. За счет добавления в блюдо алкогольных напитков готовое мясо получается более нежным и ароматным.

Ингредиенты:

  • сидр – 120 мл;
  • свиная вырезка – 0,5 кг;
  • листья шалфея – по вкусу;
  • ветчина – 100 г;
  • сливочный сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • лук-шалот – 1 шт.;
  • кислое яблоко – 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • бренди – 60 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Прогреваем духовой шкаф до 220 градусов.
  2. Промытое яблоко нарезаем мелкими кусочками и смешиваем со сливочным сыром.
  3. Сюда же вливаем бренди, бросаем измельченный чеснок и шалфей.
  4. Промываем свинину, делаем вдоль надрезы глубиной по 2 см. Внутрь углублений распределяем получившуюся смесь, также выкладываем ломтики ветчины таким образом, чтобы они обхватили собой мясо.
  5. Скрепляем заготовку с помощью ниток.
  6. Разогреваем масло оливковое, жарим мясо до золотистой корочки со всех сторон.
  7. Потом убираем в холодильник на 10 минут.
  8. Раскатываем тесто в виде тонкого пласта.
  9. Перекладываем свинину на середину основы, удаляем нить, оборачиваем мясо в тесто, скрепляем кончики.
  10. Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовку так, чтобы шов был внизу.
  11. Смазываем блюдо яйцом, которое смешиваем с небольшим количеством воды.
  12. Запекаем мясо в духовом шкафу 25 минут, тесто должно стать золотистым.
  13. Достаем свинину, даем отдохнуть 5 минут, а затем нарезаем.
  14. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с измельченным чесноком и луком-шалот, пассируем около двух минут.
  15. Сюда же вливаем сидр, бренди, кипятим 20 минут при сильном огне.
  16. Как только масса уменьшится наполовину, добавляем шалфей.
  17. Подаем мясо к столу с ароматным соусом.

Совет!

Бренди можно заменить любым другим алкогольным напитком.

Праздничный шашлык в банке

Это сочное румяное блюдо станет незаменимым украшением новогоднего стола. Рецепты приготовления такого угощения совершенно разные и их огромное количество. Ну а мы хотим предложить самый простой вариант. Мясо покорит вас и гостей сочностью, необычайным ароматом и аппетитным румяным видом.

Ингредиенты:

  • свинина с жировой прослойкой – 800 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – 1 ч.л.;
  • сладкая паприка – 1 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • овощи, зелень – для подачи.

Приготовление:

  • Промываем мясо и нарезаем средними кусками.
  • Снимаем с лука шелуху, шинкуем кольцами, отправляем в свинину, перемешиваем, приправляем специями, паприкой, перчим, добавляем поломанные руками лавровые листы.
  • Прикрываем мясо пленкой, оставляем на 2 часа. Достаем шпажки, нанизываем на них свинину, чередуем с луком. Палочки берем такой длины, чтобы они могли поместиться в банку и не выходили за горлышко.
  • Выкладываем заготовки вертикально в стеклянную трехлитровую емкость.
  • Прикрываем банки с мясом крышками, оборачиваем сверху несколько раз фольгой, переставляем в холодный духовой шкаф, который прогреваем медленно до 200 градусов, тушим блюдо около 1 часа.
  • За 10 минут до готовности, убираем крышку, шашлыки должны покрыться румяной корочкой. Сразу подаем горячие угощения к столу, дополняем овощами и свежей зеленью.

Совет!

Берем для шашлыка жирную свинину, подойдет лопатка или ошеек. Если продукт постный, значит, лучше добавить сало или бекон. Маринад можно сделать жидким, для этого добавляем в сухие компоненты растительное масло, соевый соус и горчицу.

Читайте также

Гусь с яблоками, запеченный в духовке

Это блюдо можно назвать классическим, его часто готовят по большим праздникам, например, на Новый год и Рождество. Существуют разные праздничные рецепты, по которым можно запечь птицу, но мы решили остановиться именно на этом и советуем обязательно взять угощение на заметку. Блюдо получается безумно вкусное, аппетитное с оригинальным ароматом.

Ингредиенты:

  • гусь – 1,5 кг;
  • соль – 2 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – по своему вкусу;
  • кардамон – 2 шт.;
  • можжевельник – 5 шт.;
  • куркума – 1 ч.л.;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • яблоки, айва, репчатый лук, апельсин, кинза, петрушка.

Приготовление:

  • Тушку птицы хорошенько промываем, протираем с помощью бумажных салфеток. Удаляем обязательно кончик хвоста, чтобы не было неприятного запаха в процессе готовки.
  • Достаем глубокую емкость, вливаем в нее кипяченую воду, всыпаем соль, сахар, опускаем в рассол птицу, ставим в холодильник на всю ночь.
  • Утром протираем гуся бумажным полотенцем. Берем ступку, измельчаем можжевельник, кориандр, кардамон и куркуму.
  • Натираем птицу черным молотым перцем и получившейся смесью, оставшиеся специи отправляем в брюшко.
  • Снимаем с лука шелуху, разрезаем пополам, таким же образом, поступаем с яблоками.
  • Апельсин очищаем, разделяем на дольки. Айву измельчаем, предварительно убираем семена.
  • Все компоненты выкладываем в тушку, а также в брюхо кладем зелень.
  • Прогреваем духовой шкаф до 190 градусов. Обвязываем лапки и крылья гуся нитками, выкладываем на фольгу так, чтобы грудка была внизу, заворачиваем, запекаем 50 минут.
  • Затем сливаем жир, который выделился, раскрываем мясо, тушим еще 20 минут до румяности.
  • Вынимаем тушку, переворачиваем, смазываем грудки жиром, который вытопился, запекаем 10 минут.
  • А теперь снова достаем птицу, промазываем смесью, для приготовления которой смешиваем мед и соевый соус, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Совет!

Гусь обладает большой жировой прослойкой, поэтому по возможности вырезаем все лишнее.

Читайте также

Свинина с ананасом

Блюдо готовится очень быстро и просто, а в результате мясо становится очень вкусным. Для приготовления этого шедевра понадобятся простые и доступные продукты, ну а с процессом приготовления справится даже начинающий повар.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • консервированные ананасы – 600 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, маслины – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Ополаскиваем хорошенько мясо, рубим крупными порционными кусками, перекладываем в пакет, тщательно отбиваем.
  • Отправляем подготовленную свинину на противень, который заранее смазываем маслом или застилаем фольгой.
  • Помидоры, лук, шинкуем в виде тонких ломтиков, укладываем лук на мясо, поливаем майонезом, а потом томаты.
  • Сверху мяса выкладываем консервированные ананасы, снова заливаем майонезом, засыпаем потертым сыром.
  • Украшаем маслинами.
  • Отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут.
  • Перемещаем аккуратно мясо на плоское блюдо и подаем к столу.

Совет!

Ананасы можно заменить любыми цитрусовыми фруктами.

Мясной торт на Новый год 2021

Даже самый неопытный повар сможет сотворить этот кулинарный шедевр. Торт с мясом является оригинальным и необычайным угощением, которое покорит ваше сердце вкусовыми качествами и ароматом, а новогодний стол сделает ярким и запоминающимся.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • консервированные ананасы – 500 г;
  • соль – 2 г;
  • черный молотый перец – 2 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • свежие шампиньоны – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • сметана – 150 г.

Приготовление:

  • С консервированных ананасов сливаем воду и мелко их нарезаем.
  • Промываем грудки, шинкуем полосками, отбиваем с помощью кухонного молотка.
  • Достаем форму, перемещаем в нее филе, укладываем плотно, делаем основу, солим и перчим.
  • Затем выкладываем сверху ананасы. Жарим до золотистой корочки грибы, это будет следующий слой. Смазываем блюдо сметаной, солим, перчим.
  • Трем сыр, делим на 3 части, 1/3 частью посыпаем угощение. Таким образом, укладываем слои до тех пор, пока закончатся продукты. В конце оставляем мясо.
  • Запекаем блюдо в духовом шкафу в течение полчаса. Подаем торт к столу в горячем виде.

Праздничная вареная говядина

По названию блюда понятно, что оно довольно простое. Но поверьте, мясо получается настолько вкусное и аппетитное, пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • говядина – 1,5 кг;
  • коренья (для бульона сельдерей, лук, морковь и так далее) – по своему вкусу;
  • зелень (кинза, базилик) – по своему вкусу;
  • чеснок – 5 зубков;
  • аджика, специи.

Приготовление:

  • Промываем мясо, отвариваем целым куском до готовности с добавлением кореньев, соли и перца.
  • Говядину остужаем, надрезаем вдоль волокон, наполняем углубления смесью, для приготовления которой смешиваем измельченную зелень и чеснок.
  • Перевязываем жгутом.
  • Обмазываем мясо аджикой и заворачиваем в пленку.
  • Охлаждаем в холодильнике, шинкуем ломтиками и подаем к столу.
Читайте также

Плов в духовке

Плов это очень вкусное и сытное восточное блюдо, которое увы не каждому под силу приготовить. Конечно, многие стараются…

Мясо запеченное с чесноком

Блюдо обладает необыкновенными вкусами, ароматом и красивым видом. Поэтому его обязательно нужно приготовить на Новый год. Насладитесь сочной и божественной трапезой.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • чеснок – 2 шт.;
  • растительное масло – ¼ ст.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • коньяк – 50 мл;
  • сухое вино – 0,5 ст.;
  • соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, протираем с помощью бумажного полотенца.
  • Для приготовления маринада очищаем чеснок, петрушку, рубим мелкими кусочками.
  • Перемешиваем эти два компонента с коньяком, маслом, перцем и солью. А теперь взбиваем, используя блендер до однородности.
  • Маринад, который получился, выливаем на свинину, отставляем в сторонку на 2 часа, пусть маринуется.
  • Теперь шпигуем мясо чесночными дольками, запекаем блюдо в духовом шкафу в течение 1 часа.

Совет!

В процессе маринования, мясо нужно периодически переворачивать. Читайте также

Мясные кармашки с черносливом

Хочется познакомить вас с этим легким, но безумно вкусным, сочным и интересным блюдом. Поверьте, не найти лучшего угощения для новогоднего стола. Гости и домочадцы будут приятно удивлены и оценят этот кулинарный шедевр по достоинству.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • чернослив – 50 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • горчица в зернах – 2 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, просушиваем, нарезаем в виде порционных отбивных. Делаем надрезы, чтобы получились кармашки.
  • Готовим маринад. В широкой миске смешиваем масло, мед, горчицу, измельченный чеснок, специи и соль, выкладываем в соус свинину, пусть маринуется 30 минут.
  • Займемся начинкой. Мелко рубим чернослив и яблоко, которое заранее очищаем.
  • Сыр нарезаем средними ломтиками.
  • Достаем мясо, в кармашки раскладываем начинку, закрепляем зубочистками, перемещаем на фольгу. Плотно заворачиваем, перекладываем заготовки на противень, запекаем в духовом шкафу около 45 минут.
  • Горячее блюдо не разворачиваем, пусть отдыхает 15 минут.
  • Затем мясо красиво укладываем на плоскую тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Совет!

Если вы любите более сладкие нотки в мясных угощениях, тогда в кармашки добавьте еще и изюм.

Мясные пальчики с начинкой

Этот шедевр можно готовить из разных видов мяса. Такой праздничный обед не останется незамеченным и его быстро сметут с новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • свинина – 800 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • красное полусладкое вино – 100 мл;
  • специи, растительное масло – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • горчица – 2 ст.л.;
  • кукуруза – 2 ст.л.;
  • твердый сыр – 200 г.

Приготовление:

  • Промываем мясо, просушиваем, убираем пленки и жилки, нарезаем кусочками (не более 1 см), отбиваем с помощью кухонного молотка.
  • Мясо солим и перчим, натираем другими специями. Ополаскиваем грибы, очищаем. Прогреваем сковороду с растительным маслом, шампиньоны рубим мелкими кусочками, обжариваем до тех пор, пока испарится лишняя жидкость.
  • Снимаем с лука шелуху, шинкуем мелко. Очищаем морковь, трем на терке.
  • Овощи обжариваем в чистой отдельной сковороде до золотистости, добавляем рафинированное подсолнечное масло (небольшое количество).
  • На края отбивных, смазанных горчицей, выкладываем грибы, луково-морковную смесь, а еще консервированную кукурузу.
  • Сворачиваем заготовки рулетами. Закрепляем зубочистками. Обжариваем со всех сторон по 5 минут.
  • Перекладываем рулеты в форму, заливаем винным напитком, посыпаем потертым сыром, запекаем в духовом шкафу 40 минут.

 

Совет!

Нежирную мякоть свинины можно заменить корейкой или задней частью лопатки.

Вот такие оригинальные, изысканные, уникальные мясные блюда вы сможете приготовить на Новый год 2021, а помогут в этом рецепты с фото, эти простые и вкусные угощения не оставят равнодушным ни одного гостя. А для того чтобы вы быстро справились с творением кулинарных шедевров, можете просмотреть видео-рецепты.

Сказать спасибо за статью 7

Мясные блюда — рецепты с фото в блоге «Карамелька.ру»

Думаю, вы со мной согласитесь, что на сегодняшний день невозможно представить наш рацион без мясных блюд. Мы готовы кушать мясо каждый день! И это не с проста. Все дело в том, что в мясе содержится белок, который в свою очередь является безусловным и повседневным компонентом жизнедеятельности человека.

Также мясные блюда ценны еще и тем, что помимо аминокислот, они содержат минеральные вещества, такие как фосфор, натрий, соединения серы, магний и железо. А еще включают витамины группы В. Поэтому уникальный состав мяса обеспечивает нормальную умственную и физическую деятельность человека.

Конечно, это не означает что нужно в каждый прием пищи включать мясные блюда, ведь общее количество мяса в рационе человека должно составлять лишь 20-25%, а при высокой физической нагрузки — 30-35%.

Итак, мясо — это важный продукт питания, который обладает блистательными кулинарными качествами и свободно сочетается с различными другими продуктами. И на сегодняшний день существует огромное количество рецептов мясных блюд (из свинины, говядины, курицы, баранины): простые и сложные, оригинальные и пикантные, изысканные и экзотические, и естественно вкусные.

Но чтобы действительно всех удивить, и все рецепты мясных блюд получались на «ура», выполняйте следующие правила:

— выбирайте свежее и хорошего качества мясо, то есть бледно-розового или бледно-красного цвета;

— сок должен быть прозрачный, алый;

— разрез мяса эластичный и влажный, а костный жир не должен липнуть к рукам;

— если мясо при варке оказалось жестким добавьте немного уксуса или же предварительно натрите кусочки сухой горчицей;

— не срезайте с поверхности мяса весь жир, ведь именно тонкий слой жира сохраняет влагу и делает мясо сочным внутри;

— перед жаркой за несколько секунд опустите мясо в кипяток и сок не вытечет;

— в фарш для котлет добавляйте вместо хлеба толченые сухари, а еще можно добавить протертый сырой картофель;

— хотите получить нежное жареное мясо — тогда предварительно смажьте его сливочным маслом;

— чтобы мясо не прилипало ко дну сковороды, в жир положите несколько кусочков моркови.

Рубрика «Мясные блюда» собрала множество рецептов с фото со всего света и содержит еще больше полезных советов и рекомендаций!

Данный раздел включает такие блюда из мяса, которые покорят всех. Узнаете следующие рецепты мясных блюд: антрекот, азу, барбекю, долма, зразы, бефстроган, лангет, стейк, люля-кебаб, котлетки, эскалоп, шницель и многое другое. Все рецепты с фото и подробно расписаны. Поэтому настоятельно рекомендую вам готовить мясные блюда вместе со мной и по моим рецептам!

Пошаговые рецепты приготовления вкусных мясных блюд с фото от Best-Kylinar

Как правило, очень вкусные мясные блюда попадают на стол в период разных праздников: Новый год, Рождество, Пасха, день рождение или годовщина семейной жизни. Не редко их можно встретить в огромном количестве на свадьбе. Вместе с тем, закоренелые мясоеды не отказывают себе в наслаждении плотно позавтракать, пообедать или поужинать продуктами животного происхождения. Когда мы готовим дома мясные блюда с фото этапов обработки и температурного воздействия на ингредиенты, важно чтобы применяемые рекомендации были точными и обладали практичной ценностью. В противном случае, возникает реальный риск испортить мясо и настроение. Именно поэтому, лучше всего пользоваться подробными инструкциями и проверенными советами, размещенными на официальном сайте талантливых кулинаров. И восхитительное гастрономическое удовольствие гарантировано.

Сделать простые и вкусные мясные блюда по рецептам с фото при комплексной поддержке истинного эксперта высокой кухни – это наиболее оптимальный вариант с целым набором достоинств. Во-первых, тщательно рассчитанное количество каждого компонента обеспечивает экономию финансовых ресурсов. Во-вторых, колоссальный ассортимент вариантов готовки бесподобных деликатесов позволяет на скорую руку стушить, пожарить или запечь настоящую вкуснятину. Согласитесь, намного приятнее потратить время на себя, чем на старания у плиты. Обратите внимание, среди наших рекомендаций есть целые серии по эффективному использованию практически любой кухонной утвари (духовка, сковородка, скороварка, микроволновка, мультиварка), включая мангал и гриль.

В-третьих, наши лучшие мясные блюда будут интересны, как начинающим домохозяйкам, так и опытным профессиональным поварам. Разнообразие легких и сложных блюд без проблем и лишних усилий способствует одновременно приятному знакомству с миром лакомств из мяса и повышению кулинарного мастерства для экспертов любого уровня. Достаточно простого следования инструкциям на сайте и Вы играючи справитесь с продуктом животного происхождения, вне зависимости от того, о какой части тушки идет речь. Сочные, красивые и оригинальные мясные блюда здесь, включают лучших представителей национальной кухни нардов мира. Обязательно попробуйте сделать аппетитные и сытные:

• эскалопы из телятины;
• сицилийский фальсомагро;
• миланский оссобуко;
• свинину по-тайски;
• моденскую дзампоне;
• провансальский бифштекс;
• куриное Кордон Бле;
• ветчину по-французски под соусом Дижон;
• тартар из говядины;
• классический стейк Нью-Йорк;
• традиционный венгерский гуляш;
• ароматный бефстроганов.

Невозможно представить себе домашние мясные блюда без котлет, тефтелей и отбивных. Еще одно привычное угощение – рулет с яйцом, чесноком и пряностями или другой начинкой (например, сырной). Естественно, правильное приготовление вкусных мясных блюд потребует от своего создателя пикантного соуса или подливки. В некоторых случаях речь идет о маринаде. Так, шашлыки выступают своеобразным лидером по разнообразию комбинирования составляющих: кефир, вино, лимон, майонез, минеральная вода и прочее.

Создавайте самые вкусные мясные блюда своими руками. Поверьте, питательное и вкуснейшее угощение никогда не останется без должного внимания. А наши рецепты приготовления мясных блюд с фото помогут достичь феноменального результата без значительных затрат сил, нервов, денег и времени.

Отдельно стоит отметить основательный подход команды специалистов онлайн-сервиса. Так, пошаговое приготовление мясного блюда с фото гарантирует Вам идеальное сочетание мяса с грибами, овощами, фруктами, крупами и т. д. При этом простые рецепты в домашних условиях готовки – это и сказочно вкусно, и максимально полезно. Ведь не просто так продукты, богатые животным белком выступают основой в сбалансированном рационе спортсменов всех направлений, возрастов и уровня подготовки.

Рулетики из мяса с грибами

Новогодние праздники приближаются. Времени на подготовку остается все меньше. Нужно успеть украсить квартиру, купить подарки и подготовить праздничное меню. Необходимо заблаговременно продумать, какие блюда приготовить на Новый год. Чтобы не испортить волшебство долгожданной ночи, на стол лучше всего подавать проверенные яства. Блюда из мяса на Новый год станут неотъемлемой частью торжества. Именно с них я и начал подборку с последующей дегустацией.

Мясные рулетики с начинкой и выглядят аппетитно, и приготовить их можно из вполне доступного набора продуктов. Времени на готовку потребуется немало, более часа, однако вкусный результат компенсирует этот недостаток сполна.

Ингредиенты:

  • филейная часть (свиная, говяжья) – 450-550 г;
  • репчатый лук – средняя луковица;
  • соль и пряности – на свой вкус;
  • майонез – несколько чайных ложек;
  • сыр твердый – около 100 г;
  • грибы маринованные – около 100 г.
 

Процесс приготовления:

Филейную часть разрезать на кусочки, толщиной 0,5-1 см, отбить с обеих сторон, посолить и добавить пряности. Оставить на время подготовки других ингредиентов.

Очистить и мелко нарезать луковицу. Выложить луковые кубики в сковороду и обжарить в масле до полупрозрачного состояния.

Грибы промыть под проточной водой, дать стечь воде. Измельчить блендером или кухонным комбайном.

Добавить полученную грибную массу к луку, хорошенько перемешать и обжаривать в течение 2-4 минут.

Сыр натереть.

Подготовленные кусочки мяса смазать майонезом, поверх него выложить и размазать луково-грибную массу, просыпать тертым сыром.

Скрутить рулетик и закрепить край мяса зубочисткой.

Обжарить рулетики на сковороде до легкой корочки.

Переложить мясные рулетики в форму и поставить на 20 минут в разогретую до 190°С духовку.

Перед подачей можно просыпать мясные рулетики с начинкой сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:
  • В качестве начинки можно использовать любые продукты. Подойдет и чернослив, и болгарский перец.
  • Не обязательно использовать маринованные грибы. Подойдут и замороженные, и обжаренные на сковороде.
  • Грибную начинку измельчают в блендере для удобства формирования рулетиков. Однако, по желанию, возможно обойтись обычной нарезкой грибов на мелкие кусочки.

мясные блюда | Кулинарные рецепты с фото вкусно

Главная / блюда на праздник. мясные блюда. 

Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Рецепт кролика в духовке в рукаве отлично подойдет для семейного застолья. Вариантов приготовления кролика множество и все хороши по-своему. Можно запекать, жарить, тушить, приготовить жаркое и т. д. Но если вы приготовите, по этому рецепту, кролика в духовке в рукаве целиком, это блюдо будет изюминкой вашего праздничного стола. Мясо кролика в рукаве получится мягкое, сочное, при…

Читать полностью »

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Если перед вами стоит вопрос, что приготовить на праздник, давайте приготовим вместе, мясной рулет с начинкой. Это великолепная закуска для любого праздника! Натуральный рулет из мяса прекрасная альтернатива любой колбасе. Выглядит эффектно и аппетитно, с ароматным приятным вкусом! (more…)

Читать полностью »

 Ежики из фарша с гречкой Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Если вы не знаете, что приготовить из фарша и гречки, кроме котлет (рецепт здесь), вы на верном пути, готовим обалденные ежики из фарша с гречкой. Это блюдо можно назвать, тефтели с гречкой, оно намного полезнее жареных котлет, так как мы будем готовить гречневые ежики (тефтели) в духовке. Фарш может быть любой, я готовлю из смешанного, говяжьего и свиного….

Читать полностью »

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Сегодня предлагаю вам одно из самых вкусных блюд, филе утки в духовке с яблоками и черносливом. Если вы не знаете, что приготовить для романтического ужина на 14 февраля или любой праздник — это блюдо из утки в духовке. (more…)

Читать полностью »

Ленивые манты рулеты Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Ленивые манты рецепт для тех кто хочет вкусно и быстро накормить свою семью. Ленивые манты, легкий, простой рецепт, не надо каждый мант наполнять начинкой. На раскатанный тонкий пласт теста выкладываем начинку и скатываем рулетом. Готовим в мантнице. Манты рулеты, похожие на узбекское блюдо ханум, можно наполнять различной начинкой, добавляя к мясу тыкву,…

Читать полностью »

Здравствуйте,  друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Запекаем свинину в духовке большим куском. Такая аппетитная закуска всегда будет желанной для ваших гостей и вашей семьи. Приготовить в духовке можно любое мясо: говядину, баранину, индейку, но из свинины получается самое сочное и нежное на вкус мясо. (more…)

Читать полностью »

Доброго времени суток, друзья! Как приготовить стожки из фарша, это вкусное сытное блюдо из фарша, к нему и подавать больше ничего не надо, если только салатик с креветками огурцами и помидорами, здесь рецепт. (more…)

Читать полностью »

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Закуска из говяжьей печени «Ромашки»- это сочное ароматное блюдо можно приготовить на праздник! В кулинарии печень и блюда из нее очень популярны. Она богата витаминами, белками, минералами, аминокислотами, ферментами. Из говяжьей печени так же как и из любой другой готовят: закуски, салаты, котлеты, оладьи, торты печеночные, запеканки, паштеты. Готовить  закуску  «Ромашки» будем…

Читать полностью »

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Рецепт азербайджанского плова и его приготовление отличается от среднеазиатского плова, тем что рис и мясо готовятся отдельно. Составляющие плова могут быть разные: мясо, рыба, фрукты, овощи. Способ приготовления риса в плове сабза каурма особенный, рис доводят до готовности на лепешке, которую помещают на дно посуды. Рис и мясо подают на тарелке не смешивая или даже на разных…

Читать полностью »

Добрый день, друзья! Сегодня на сайте wkusniashka.ru курица, фаршированная картошкой — для любителей вкусно покушать. (more…)

Читать полностью »

Мясные блюда на каждый день. Рецепты с фото

Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов

Блюда из мяса на каждый день – это источник минералов, витаминов, белков и жиров. Их готовят на сковороде, в духовке либо в мультиварке. Из мяса можно приготовить запеканки, рулеты, котлеты, жаркое либо суп.

Картофель с мясом по-французски

На приготовление блюда по классическому французскому рецепту потребуется около 90 минут.

Чтобы приготовить 8 порций блюда, нужно подготовить:

  • 400 г свиного мяса;
  • 8 клубней картофеля;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 150 мл майонеза;
  • 1 луковица большого размера;
  • 10 мл подсолнечного масла;
  • поваренная соль;
  • молотый перец чёрный.

Этапы приготовления французского блюда:

  1. Под воду необходимо отправить картофель, чтобы отмыть от него грязь, избавить от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, просушить, переложив на бумажные полотенца, выложить на разделочную доску и нарезать кружками, толщина которых составляет 2-3 мм.
  2. Далее следует вымыть свинину, обсушить её, воспользовавшись бумажными полотенцами, положить на доску для разделывания, порезать крупными кусками, прикрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком. Противень нужно обмазать подсолнечным маслом, переложить на него половину порезанного картофеля и сверху разложить кусочки свинины.
  3. Затем потребуется почистить лук, переложить на кухонную доску, тонко нашинковать полукольцами и выложить его следующим слоем. После этого можно разложить оставшийся картофель и посыпать небольшим количеством поваренной соли, молотого перца.
  4. Теперь можно взять твёрдый сыр, измельчить его на тёрке с крупной решёткой, засыпать им картофель и в конце смазать майонезом. Духовку следует нагреть до температуры 180°C и поместить в неё форму с блюдом. Мясо с картофелем потребуется запекать в пределах 40-60 мин.

В блюдо можно добавить барбарис, кориандр, пряные травы, помидоры, чеснок. Вместо майонеза можно использовать кефир либо сметану. Свинину можно заменить на куриное филе.

Приготовленное блюдо нужно разделить на порции, выложить на тарелки и подать к столу.

Мясной рулет

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде рулетов.

Список продуктов, которые потребуются для приготовления мясного рулета:

  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 3 куриных отборных яйца;
  • 250 мл молока;
  • 1 долька чеснока;
  • соль с перцем.

Описание приготовления рулета:

  1. В глубокую посуду следует выложить свино-говяжий фарш, присыпать его небольшим количеством соли и перца, вбить в него 2 яйца, добавить очищенный и измельчённый зубчик чеснока, перемешать и оставить приблизительно на 15-20 мин.
  2. Далее фарш потребуется выложить тонким слоем на пищевую плёнку, сверху натереть твёрдый сыр, равномерно распределить его, слегка придавить и завернуть в рулет. После этого нужно обернуть рулет ещё раз пищевой плёнкой и положить в морозильную камеру. Там его следует держать приблизительно 3-4 ч.
  3. Спустя указанное время необходимо вытащить из морозилки рулет, освободить его от плёнок и оставить примерно на 5-10 мин. Тем временем нужно разбить в отдельную миску яйцо, влить в него молоко, засыпать муку, присыпать солью и перемешать до получения массы, напоминающей густую сметану.
  4. Готовый рулет потребуется разрезать на кусочки толщиной 1,5 см, погрузить в кляр и обжарить на разогретой с маслом сковороде несколькими партиями до золотистости. Рулет нужно подать к столу в горячем виде.

Мясной штрудель

Для приготовления 6 порций мясного штруделя понадобятся следующие продукты.

Перечень:

  • 400 г фарша;
  • 300 г муки высшего сорта;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 50 г пармезана;
  • 1 луковица крупного размера;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • 125 мл чистой воды;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 отборное яйцо;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей;
  • молотый перец чёрный.

Подробная схема приготовления:

  1. При помощи сита потребуется просеять муку, всыпать в неё соль, добавить яйцо, залить масло с водой и тщательно перемешать. После замешивания тесто нужно положить в полиэтиленовый пакет, отправить в холодильную камеру и оставить там на 20-30 мин.
  2. С лука необходимо убрать шелуху, порубить полукольцами, воспользовавшись кухонным ножом, засыпать на сковороду, предварительно разогретую и обмазанную маслом, и прожарить до золотистого оттенка. В сковороду потребуется ввести сахар, положить соевый соус, перемешать и готовить приблизительно 3-4 мин.
  3. В другую сковороду нужно выложить фарш, всыпать соль с перцем, перемешать и обжаривать до полуготового состояния. Тесто потребуется раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, сверху посыпать панировочными сухарями, обжаренным луком, засыпать сыром, предварительно натёртом на крупной тёрке, и завернуть в рулет.
  4. Теперь можно нагреть духовку до средней температуры, отправить в неё штрудель и выпекать его, пока не образуется золотистое покрытие. После приготовления его нужно остудить, поделить на несколько кусочков и подать к столу.

Лазанья

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде лазаньи.

Чтобы приготовить 6 порций лазаньи, следует взять:

  • 400 г листов лазаньи;
  • 700 г говяжьего фарша;
  • 500 г помидоров;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 л молока;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 3 дольки чеснока;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 луковица крупного размера;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г пшеничной муки;
  • оливковое масло;
  • петрушка;
  • соль с перцем.

Процесс приготовления лазаньи:

  1. Сначала на помидорах нужно сделать надрезы в виде крестов, опустить их в кипящую воду, подержать там 15-20 сек., слить с них воду, остудить их и избавить от кожицы. Чеснок с луком потребуется почистить, переложить на разделочную доску и мелко порубить, воспользовавшись кухонным ножом.
  2. На сковороду следует вылить подсолнечное масло, прогреть его на сильном огне, засыпать измельчённый лук с чесноком, перемешать и готовить примерно 10 мин. на среднем огне до мягкого состояния, не переставая помешивать.
  3. Морковь нужно промыть, освободить от кожуры при помощи овощечистки, измельчить на средней тёрке, добавить в сковороду, перемешать и готовить приблизительно 7-10 мин. Затем можно переложить фарш к овощам, перемешать при помощи кухонной лопатки и тушить в течение 20 мин., установив умеренный огонь.
  4. После этого необходимо вымыть сельдерей, просушить его, выложить на разделочную доску и нарезать кубиками сельдерея. Сладкий перец следует вымыть, обсушить, порезать кубиками небольшого размера, добавить в сковороду и хорошо перемешать.
  5. Теперь можно выложить в чашу блендера помидоры, измельчить их до состояния пюре, перелить в сковороду, присыпать солью с перцем, перемешать и тушить приблизительно 5-7 мин., установив на среднем огне.
  6. Далее следует промыть петрушку, высушить её, мелко порезать при помощи ножа, всыпать в сковороду, перемешать и выключить огонь. После этого соус будет приготовлен. В разогретую кастрюлю потребуется выложить сливочное масло и растопить на небольшом огне.
  7. В сковороду необходимо всыпать муку небольшими частями и перемешать во избежание образования комочков. Затем следует влить молоко небольшой струёй, перемешать и готовить, пока консистенция соуса не будет напоминать сметану. Соус потребуется убрать с огня и приступить к сборке лазаньи.
  8. Листы лазанья нужно проварить, согласно инструкции, остудить их, переложить один из них в форму, промазанную маслом, сверху разложить 1/3 начинки, разровнять её кухонной лопаткой, залить белым соусом, посыпать тёртым сыром, выложить ещё часть начинки, полить соусом и повторять слои, пока ингредиенты не кончатся.

Духовку необходимо прогреть до средней температуры. Лазанью потребуется выпекать в ней примерно 40 мин. После этого можно вытащить из духовки лазанью, присыпать оставшимся сыром, вернуть в духовку и готовить ещё 10 мин.

Мясная запеканка с овощами

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде запеканки.

Для приготовления мясной запеканки с овощами потребуется выделить около 60 мин.

Необходимо взять следующие компоненты по списку:

  • 1 кг свинины;
  • 2 луковицы;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 150 г цветной капусты;
  • 200 г тыквы;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. свежемолотого перца;
  • 2 яйца;
  • 150 г сыра;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление мясной запеканки с овощами включает в себя следующие этапы:

  1. Первым делом нужно вымыть тыкву под проточной водой вместе с фасолью и цветной капустой. Луковицы следует очистить, удалив с них шелуху. Кусок свинины также следует вымыть.
  2. Далее тыкву нужно очистить и нарезать кубиками небольшого размера. Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и также нарезать кубиками. Одну луковицу следует нашинковать на полукольца, а стручки фасоли разрезать на 2 – 3 части.
  3. Теперь в сковороду нужно влить растительное масло, нагреть его и выложить полукольца лука. Их следует жарить, пока они не приобретут золотистый оттенок, на среднем огне. Затем к луку следует добавить тыкву, фасоль и цветную капусту. Компоненты можно продолжить жарить до полуготовности в течение 15 мин. По истечении времени овощи нужно остудить, убрав с огня сковородку.
  4. Затем свинину нужно порезать полосками, оставшийся лук разрезать на 4 части и пропустить оба компоненты через мясорубку с мелкой решеткой. Остывшие овощи нужно добавить к фаршу вместе с яйцами, всыпать поваренную соль, перец и хорошо перемешать ингредиенты. Полученную смесь можно выложить в форму для запекания.
  5. После потребуется разогреть духовой шкаф, поставить форму внутрь и печь запеканку при температуре 180 °С в течение 25 мин. За это время необходимо измельчить сыр при помощи терки с крупными ячейками. По истечении времени нужно достать запеканку, посыпать её тертым сыром и вернуть в духовой шкаф еще на 15 мин.

Перед подачей запеканку нужно нарезать на порционные куски.

Свинина с грибами в горчичном соусе

На приготовление свинины с грибами в горчичном соусе уйдет примерно 60 мин. Компонентов хватит на 6 порций.

Мясные блюда на каждый день: рецепт приготовления свинины с грибами в горчичном соусе.

Нужно взять следующий набор продуктов:

  • 500 г свинины;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1/2 луковицы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г сметаны;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. смеси молотых перцев;
  • 1 ст. л. сушеной зелени;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Мясное блюдо на каждый день готовится таким способом:

  1. Для начала нужно промыть шампиньоны в прохладной воде и нарезать их пластинками. Лук следует разрезать на 2 половины и нашинковать одну из них на полукольца, а затем разобрать на перья.
  2. Далее нужно налить на сковородку половину масла и прогреть его. В раскаленное масло можно выложить перья лука и жарить их до появления золотистости. Затем к жареному луку нужно выложить шампиньоны и продолжить жарить компоненты до золотистости грибов. После жарки компоненты потребуется переложить на тарелку.
  3. Теперь нужно разрезать кусок говядина на крупные порционные куски, разложить их на кухонной доске, накрыть пищевой пленкой и отбить при помощи специального молотка. На чистой сковороде необходимо раскалить оставшееся масло, выложить отбитую свинину и жарить мясо до появления небольшой корочки со всех сторон. После жарки потребуется уложить свинину в форму для запекания и выложить сверху зажарку из грибов с луком.
  4. Затем потребуется подготовить соус. В небольшой тарелке потребуется смешать горчицу со сметаной, всыпать соль, смесь молотых перцев и сухую зелень. Также в соус следует добавить дольку чеснока, продавив её через пресс, и влить мясной бульон. Компоненты нужно хорошо перемешать и полить готовым соусом свинину с грибами.
  5. После следует поставить в духовой шкаф форму и выпекать мясо при температуре 200 °С в течение 40 мин. Готовое блюдо нужно разложить по порциям и подать к столу.

Дополнительно в каждую порцию можно добавить немного мелко нарезанной зелени. Шампиньоны можно заменить на любые лесные грибы.

Отбивные из телятины

На приготовление необходимо выделить не меньше 30 мин. Компонентов хватит на приготовление 6 порций отбивных из телятины.

Нужен следующий продуктовый набор:

  • 500 г телячьей вырезки;
  • 200 г шампиньонов;
  • 200 г лука;
  • 1 ч. л. приправы хмели-сунели;
  • 1/2 ч. л. поваренной соли;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1/2 ч. л. молотого перца;
  • 70 мл ряженки;
  • 1 ст. л. сушеного укропа;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 50 г сыра.

Приготовить отбивные из телятины можно по следующей инструкции:

  1. Сначала нужно подготовить грибы, промыв их под прохладной водой и нарезав на кубики средней величины. Лук потребуется очистить, удалив с него шелуху, и нарезать кубиками такого же размера. Компоненты нужно выложить на прогретую сковородку с растительным маслом и жарить их с добавлением 1/4 ч. л. поваренной соли до образования золотистого оттенка. Готовую зажарку нужно посыпать приправой хмели-сунели, снять с огня и переложить на тарелку.
  2. Затем потребуется сделать соус. Ряженку необходимо вылить в чашку, всыпать сушеный укроп и влить горчицу. Компоненты следует хорошо перемешать. Также можно заранее включить духовой шкаф для разогрева до 200 °С.
  3. Далее можно промыть телятину, высушить её бумажным полотенцем и разрезать на крупные порционные куски толщиной около 1,5 см. Куски телятины нужно разложить на столе, посыпать сверху смесью соли и молотого перца, накрыть пищевой пленкой и отбить специальным молотком, затем перевернуть на другую сторону, повторно посыпать смесью из соли, перца и отбить.
  4. Теперь подготовленные отбивные нужно разложить на смазанном маслом противне, сверху полить по 1 ст. л. подготовленного соуса и выложить часть грибной зажарки. Противень можно поставить в духовой шкаф и запекать отбивные в течение 15 мин.
  5. За это время необходимо измельчить сыр на терке с большими ячейками. Спустя указанное время отбивные нужно достать из духовки, посыпать их тертым сыром и вернуть в духовой шкаф еще на 5 мин.

Отбивные из телятины нужно подавать вместе с гарниром. В качестве гарнира можно использовать вареный картофель, макароны или крупы.

Зразы с сыром и перепелиным яйцом

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде зраз.

На приготовление мясных зраз с сыром и перепелиным яйцом нужно выделить не менее 45 мин:

Для фаршаДля начинкиДополнительно
550 г говядины5 перепелиных яиц3 ст. л. растительного масла
100 г лука3 ломтика плавленого сыра3 ст. л. панировочных сухарей
1/2 ч. л. поваренной соли
1/2 ч. л. свежемолотого перца

Приготовление мясных зраз с перепелиным яйцом состоит из следующих этапов:

  1. Первым делом необходимо подготовить фарш. Мясо потребуется вымыть и просушить салфеткой, а затем разрезать на небольшие куски. Лук также нужно очистить, сняв шелуху, и разрезать на 4 части. Куски мяса вместе с луком нужно прокрутить в мясорубке, добавить соль вместе с перцем и перемешать компоненты. Чтобы фарш был плотнее, нужно выпустить из него воздух, собирая его в шарик и отбивая его.
  2. Затем нужно наполнить сотейник водой, опустить в него перепелиные яйца и отправить их на огонь. С момента закипания воды перепелиные яйца нужно варить не более 5 мин., затем залить их холодной водой и очистить от скорлупы.
  3. Теперь фарш можно разделить на 5 одинаковых частей, скатать их в шарики, выложить на стол и придавить рукой. Ломтики плавленого сыра необходимо разрезать на 2 части, выложить половину ломтика по центру заготовки из фарша и положить яйцо на сыр. Заготовку потребуется свернуть, чтобы сыр с яйцом оказались внутри, и придать им форму котлет.
  4. Далее панировочные сухари можно высыпать на тарелку, обвалять в них каждую заготовку и отправить зразы на раскаленную с растительным маслом сковородку. Зразы нужно жарить по 3 – 4 мин. с каждой стороны при среднем нагреве, затем поставить минимальный огонь, накрыть сковородку крышкой и томить зразы 5 – 7 мин.

Готовые зразы с сыром и перепелиным яйцом нужно подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

Тефтели по-молдавски

Для приготовления тефтелей по-молдавски необходимо взять следующий набор компонентов.

Перечень:

  • 500 г фарша из свинины и говядины;
  • 2 луковицы;
  • 1,5 моркови;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 500 г томатов в собственном соку;
  • 4 дольки чеснока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. молотого перца.

Приготовление тефтелей по-молдавски состоит из следующих шагов:

  1. Сначала потребуется подготовить овощи. С лука нужно убрать шелуху и нарезать его на полукольца. Морковь необходимо промыть, очистить овощечисткой от грязи и измельчить морковь на терке с крупными ячейками. Сельдерей можно порезать на небольшой кубик.
  2. Далее потребуется добавить половину поваренной соли и весь перец в фарш, перемешать его и отбить, чтобы выпустить лишний воздух. Из фарша нужно скатать шарики небольшого размера.
  3. Теперь на тарелку нужно высыпать муку и обвалять в ней мясные шарики. Сковородку нужно поставить на огонь, влить масло, прогреть и выложить шарики мяса. Их нужно жарить до появления небольшой корочки со всех сторон.
  4. Далее на другую сковороду также нужно налить немного масла, прогреть его и выложить полукольца лука. Лук потребуется жарить до прозрачности, затем добавить кубики сельдерея вместе с морковью и жарить все компоненты до мягкости.
  5. После нужно добавить к овощам томаты в собственном соку, предварительно протерев их через сито, всыпать оставшуюся соль и добавить чеснок, продавив его через пресс. Компоненты нужно залить 300 мл воды, перемешать и довести до кипения.
  6. Теперь в кипящий соус можно выложить тефтели, уменьшить нагрев до минимального, закрыть сковородку крышкой и тушить не менее 15 мин.

Тефтели по-молдавски нужно подавать с любым гарниром, предварительно посыпав их мелко рубленой зеленью. Блюда из мяса нужно готовить каждый день. Мясо лучше всего размораживать, оставив при комнатной температуре. Его лучше всего солить за 30 мин. до окончания приготовления.

Видео о приготовлении мясных блюд на каждый день

Простые рецепты приготовления мяса на каждый день:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11125Регистрация: 14-11-2019

Beef Wellington For Two Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

  • 8 унций грибов (225 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • свежий тимьян, по вкусу
  • Говяжья вырезка объемом 12 унций (340 г), 2 вырезки
  • 2 столовые ложки масла, для обжаривания
  • 2 столовые ложки английской горчицы, по вкусу
  • ¼ фунта нарезанной ветчины ( 115 г)
  • 1 лист слоеного теста, размороженный, раскатанный и нарезанный квадратами 2 — 7×7 дюймов (18×18 см)
  • Мытье яиц, 1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды
  • Калорий 1167
  • Жиры 75 г
  • Углеводы 62 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 3 г
  • Белок 62 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В кухонный комбайн поместите грибы, чеснок, соль, перец и тимьян и перемешайте до образования мелкой пасты (примерно 30-60 секунд).
  2. Переложите на сковороду среднего размера, стараясь равномерно распределить ее по дну сковороды.
  3. Готовьте грибы на среднем или слабом огне, часто помешивая. Примерно через 7-10 минут грибная смесь сократится до половины первоначального объема и начнет образовывать пасту.
  4. ПРИМЕЧАНИЕ. Цель состоит в том, чтобы сварить большую часть воды внутри грибов.Благодаря этому слоеное тесто в конце не станет слишком мягким.
  5. На этом этапе снимите грибную смесь с огня и отставьте в сторону.
  6. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  7. Обильно приправьте кусочки вырезки снаружи солью и перцем.
  8. В другой сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки нейтрального масла на сильном огне. Как только масло начнет дымиться, быстро обжарьте кусочки вырезки с обеих сторон (45-60 секунд на каждую сторону).
  9. После обжаривания переложите мясо на тарелку или разделочную доску для отдыха.
  10. С помощью наметочной кисти обильно нарисуйте горчицей оставшиеся куски говядины, не забывая покрывать обе стороны.
  11. Чтобы собрать резиновые сапоги, выложите кусок слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность. В центр теста положите кусок ветчины.
  12. Затем с помощью тыльной стороны ложки наложите примерно 1 столовую ложку грибной смеси на центр ветчины, чтобы размять пасту примерно до размера кусочков вырезки.
  13. Поместите одно из филе говядины, покрытое горчицей, поверх грибной смеси, затем положите на кусок говядины еще одну ложку грибной смеси, не забывая промокнуть ее по поверхности мяса.
  14. Сложите еще один кусок ветчины и закройте «Веллингтон», сложив слоеное тесто по центру мяса.
  15. Руками аккуратно заклейте края теста, затем переложите ШВОМ ВНИЗ на противень, выстланный пергаментной бумагой.
  16. Слегка смажьте поверхность каждого Веллингтона яичной жидкостью.
  17. Используя тыльную сторону ножа для очистки овощей, слегка надрежьте вершины теста в виде клетчатого рисунка, стараясь не проткнуть тесто.
  18. Выпекайте резиновые сапоги в духовке с температурой 400˚F (200˚C), пока тесто не станет полностью готовым и не станет золотисто-коричневым (около 20 минут).
  19. Дайте каждому Веллингтону отдохнуть не менее 10 минут перед тем, как разрезать его.
  20. Наслаждайтесь!

на 2 порции

  • 8 унций грибов (225 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • свежий тимьян, по вкусу
  • 12 унций говяжьей вырезки (340 г), 2 вырезки
  • 2 столовые ложки масла для обжаривания
  • 2 столовые ложки английской горчицы, по вкусу
  • фунт нарезанной ветчины (115 г)
  • 1 лист слоеного теста, размороженный, раскатанный и разрезанный на 2 — 7×7 дюймов (18×18 см ) квадраты
  • мытье яиц, 1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды
  • Калорий 1167
  • Жиры 75 г
  • Углеводы 62 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 3 г
  • Белки 62 г

на одну порцию .

  1. В кухонный комбайн поместите грибы, чеснок, соль, перец и тимьян и перемешайте до образования мелкой пасты (примерно 30-60 секунд).
  2. Переложите на сковороду среднего размера, стараясь равномерно распределить ее по дну сковороды.
  3. Готовьте грибы на среднем или слабом огне, часто помешивая. Примерно через 7-10 минут грибная смесь сократится до половины первоначального объема и начнет образовывать пасту.
  4. ПРИМЕЧАНИЕ. Цель состоит в том, чтобы сварить большую часть воды внутри грибов.Благодаря этому слоеное тесто в конце не станет слишком мягким.
  5. На этом этапе снимите грибную смесь с огня и отставьте в сторону.
  6. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  7. Обильно приправьте кусочки вырезки снаружи солью и перцем.
  8. В другой сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки нейтрального масла на сильном огне. Как только масло начнет дымиться, быстро обжарьте кусочки вырезки с обеих сторон (45-60 секунд на каждую сторону).
  9. После обжаривания переложите мясо на тарелку или разделочную доску для отдыха.
  10. С помощью наметочной кисти обильно нарисуйте горчицей оставшиеся куски говядины, не забывая покрывать обе стороны.
  11. Чтобы собрать резиновые сапоги, выложите кусок слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность. В центр теста положите кусок ветчины.
  12. Затем с помощью тыльной стороны ложки наложите примерно 1 столовую ложку грибной смеси на центр ветчины, чтобы размять пасту примерно до размера кусочков вырезки.
  13. Поместите одно из филе говядины, покрытое горчицей, поверх грибной смеси, затем положите на кусок говядины еще одну ложку грибной смеси, не забывая промокнуть ее по поверхности мяса.
  14. Сложите еще один кусок ветчины и закройте «Веллингтон», сложив слоеное тесто по центру мяса.
  15. Руками аккуратно заклейте края теста, затем переложите ШВОМ ВНИЗ на противень, выстланный пергаментной бумагой.
  16. Слегка смажьте поверхность каждого Веллингтона яичной жидкостью.
  17. Используя тыльную сторону ножа для очистки овощей, слегка надрежьте вершины теста в виде клетчатого рисунка, стараясь не проткнуть тесто.
  18. Выпекайте резиновые сапоги в духовке с температурой 400˚F (200˚C), пока тесто не станет полностью готовым и не станет золотисто-коричневым (около 20 минут).
  19. Дайте каждому Веллингтону отдохнуть не менее 10 минут перед тем, как разрезать его.
  20. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Easy Beef And Broccoli Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • Фланк-стейк (455 г), нарезанный тонкими полосками
  • 3 зубчики чеснока, измельченные
  • ½ чайной ложки тертого имбиря
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • стакана соевого соуса с низким содержанием натрия (80 мл)
  • ¼ стакана коричневого сахара (55 г)
  • стакана меда (85 г)
  • 1 чашка говяжьего бульона (240 мл)
  • 4 чашки цветков брокколи (700 г)
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки воды
  • кунжутных семян, по желанию
  • Калорий 556
  • Жиры 18 г
  • Углеводы Клетчатка 5 г
  • Сахар 35 г
  • Белок 37 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Обжарьте стейк на промасленной сковороде на среднем или сильном огне до полной готовности. Снимите со сковороды.
  2. Добавьте еще немного масла, затем добавьте в сковороду чеснок и имбирь. Обжарить до мягкости.
  3. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, мед и говяжий бульон. Перемешайте до однородности.
  4. Добавьте соцветия брокколи.
  5. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте к смеси брокколи. Довести до кипения, пока соус не загустеет.
  6. Добавьте говядину обратно в смесь и по желанию подавайте с рисом с кунжутом.
  7. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 1 фунт бокового стейка (455 г), нарезанный тонкими полосками
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • ½ чайной ложки тертого имбиря
  • 2 столовые ложки кунжутного соуса
  • ⅓ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия 80 мл)
  • стакана коричневого сахара (55 г)
  • стакана меда (85 г)
  • 1 стакан говяжьего бульона (240 мл)
  • 4 стакана цветков брокколи (700 г)
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 ложки воды
  • семян кунжута, по желанию
  • Калорий 556
  • Жиры 18 г
  • Углеводы 60 г
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 35 г
  • Белок 37 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Обжарьте стейк на промасленной сковороде на среднем или сильном огне до полной готовности. Снимите со сковороды.
  2. Добавьте еще немного масла, затем добавьте в сковороду чеснок и имбирь. Обжарить до мягкости.
  3. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, мед и говяжий бульон. Перемешайте до однородности.
  4. Добавьте соцветия брокколи.
  5. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте к смеси брокколи. Довести до кипения, пока соус не загустеет.
  6. Добавьте говядину обратно в смесь и по желанию подавайте с рисом с кунжутом.
  7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Мгновенное тушеное мясо с говядиной на двоих (Ужин на двоих)

Приготовьте удобную еду на ужин быстрее, узнав, как приготовить тушеную говядину для двоих быстрого приготовления! Мясо тает во рту вместе с морковью, горохом и картофелем.



Когда температура, наконец, упала до дождя и унылого дождя, самое время приготовиться к любимой еде!

Проблема в том, что для приготовления многих удобных блюд, особенно тех, которые содержат жесткие куски мяса, требуется несколько часов.К счастью, есть способ приготовить их почти вдвое быстрее.

Возможно, вы слышали о Instant Pot, но знаете ли вы, что это такое? Это скороварка, предназначенная для более быстрого приготовления пищи за счет давления пара.

Приготовление под давлением — не новость в кулинарном мире, но большинство домашних поваров никогда не использовали их, в том числе и я.

На самом деле, я сначала немного испугался, потому что не хотел ни обжечься, ни взорвать машину.

Однако вы быстро научитесь, как только поймете, как работает предохранительный клапан, это довольно просто.

Сначала я не хотел иметь Instant Pot, думая, что это тенденция, которая скоро умрет. Однако клиент запросил рецепт, и теперь я владею этой гигантской машиной. Серьезно, он огромный, и мой кот Джей попытался в нем сесть.

(Примечание. Благодаря выпуску пара, J сейчас полностью его боится. Даже включение его в розетку заставляет его бежать, потому что он знает, что происходит).

Сделав еще несколько рецептов, я думаю, что влюбился. Я спросил вас в Instagram, заинтересованы ли вы в рецептах Instant Pot небольшими партиями.

Большинство из вас сказали «да», поэтому я начну с простого и часто любимого рецепта — быстрого приготовления тушеной говядины для двоих.

Я также отвечу на вопросы, например, что такое Instant Pot и почему вы должны (или не должны) его покупать.

Если у вас нет Instant Pot, не волнуйтесь! Я также опубликовал свой рецепт тушеной говядины на двоих в отдельном посте. Я понимаю, что владение гигантской бытовой техникой возможно не для всех, независимо от того, есть ли у вас крошечная кухня или вы не можете тратиться на нее.

Обязательно сообщите мне в комментариях, хотите ли вы еще рецептов. Если я получу хороший ответ, я буду продолжать зарабатывать больше. В противном случае я не сделаю это приоритетом.


Зачем покупать Instant Pot?

Одним из основных преимуществ скороварки является то, что пар готовит мясо под давлением быстрее, чем в духовке.

Например, если вы приготовили этот рецепт тушеной говядины для двоих на плите, вам потребуется почти 2 часа, пока мясо не станет мягким. В Instant Pot мясо тает во рту примерно за 30 минут.

Тот факт, что я могу приготовить тушеную говядину быстрее, не жертвуя вкусом, просто поразителен.

В отличие от мультиварки, вы можете поджарить мясо прямо в кастрюле. Это означает, что мясо будет иметь больше аромата от подрумянивания.

В мультиварке большинство вставок не пригодны для использования в плите, поэтому вам придется прожарить мясо на отдельной сковороде, а затем переложить его в плиту.

Мало того, что нужно помыть лишнюю посуду, иногда у вас нет времени, если вы готовите мультиварку перед уходом на работу.

Готовы купить? У меня есть LUX60V3 6-in-1, который вы можете купить прямо на Amazon (партнерская ссылка).


Но у меня мультиварка есть. Зачем мне нужен Instant Pot?

Он отличается от мультиварки, потому что в мультиварке готовится около 4-8 часов. Если вы не положите еду в мультиварку вовремя, возможно, вы ужинаете в полночь.

Instant Pot готовится намного быстрее. Фактически, вы можете прийти домой с работы, использовать свой Instant Pot и приготовить ужин примерно через час (время на подготовку еще не определено).

Это также не устройство для уловки пони. В зависимости от модели у вас есть около 6-8 вариантов приготовления, включая мультиварку.

Это означает, что вы по-прежнему можете готовить рецепты мультиварки без использования отдельного прибора.

Что вы ненавидите в Instant Pot?

Не каждый прибор идеален! Одним из недостатков является то, что горшок маловат, поэтому приготовить гигантские партии мяса сложно.

К счастью, это блог с рецептами небольших партий, поэтому для нас это не проблема.Кроме того, он немного глубокий, поэтому вам придется использовать щипцы вместо лопатки, чтобы что-нибудь перевернуть.

Также трудно проверить мясо, пока цикл давления не закончится, поэтому, если ваше мясо не полностью приготовлено в середине, вам придется повторить цикл.

Это означает, что вам придется потратить дополнительное время на ожидание, пока давление не восстановится, прежде чем сработает таймер. К счастью, поскольку прибор уже горячий, второй раз это займет не так много времени.

Кроме того, на приготовление уходит больше времени, чем указано в рекламе.Конечно, сама говядина может приготовиться за 30 минут, но затем вам нужно подождать, пока в кастрюле появится давление, ЗАТЕМ запускается 30-минутный таймер. После того, как это будет сделано, вам нужно подождать, пока выйдет пар, прежде чем открывать.

Я считаю, что Instant Pot полезен для жестких кусков мяса, которые обычно занимают несколько часов, но для более простых вещей, таких как макароны и рис, я бы не стал тянуть машину за них.


Как приготовить рагу из говядины

Каждое рагу из говядины состоит из следующих ингредиентов — моркови, картофеля, гороха, лука, чеснока и, конечно же, говядины.

Для говядины вы хотите купить жареный цыпленок и нарезать его самостоятельно. Если вы покупаете предварительно нарезанное тушеное мясо, в нем обычно недостаточно жира для тушеного мяса. Вам определенно нужен красивый мрамор для аромата.

Я использовал золотую картошку Юкон, потому что она была у меня на прилавке. Однако вы можете использовать любой тип, включая руссет. Я обычно не чищу золотую картошку, а вот с руссетом делаю.

Не забудьте Вустерширский соус! Может показаться, что это легко пропустить, но это придает говядине дополнительную глубину вкуса.

Предметов, которые могут вам понадобиться (партнерские ссылки):


Больше рецептов быстрого приготовления для двоих

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Всего Время: 1 час 30 минут

Приготовьте удобную еду на ужин быстрее, узнав, как приготовить тушеную говядину для двоих быстрого приготовления! Мясо тает во рту вместе с морковью, горохом и картофелем.

Ингредиенты

  • Жаркое из говяжьего цыпленка 1/2 фунта, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
  • Соль и перец, по вкусу
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3/4 стакана говяжьего бульона или бульона, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 очищенных зубчика чеснока
  • 2 большие моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 небольшая луковица, разрезанная на 4 части
  • 1 крупный красный картофель, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 веточка тимьяна + 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
  • 1/2 стакана свежего или замороженного гороха
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Инструкции

  1. Сезон говядину с двух сторон посолить и поперчить.
  2. Добавьте масло в кастрюлю для быстрого приготовления и нажмите кнопку Sauté. Когда на дисплее появится надпись «Горячий», добавьте говядину в один слой. Обжаривайте 4 минуты или до коричневого цвета, затем переверните и жарьте еще 3 минуты или до коричневого цвета.
  3. Выберите Отмена. Добавьте немного бульона и соскребите коричневые кусочки со дна деревянной ложкой (это поможет предотвратить ожог). Завершите добавление бульона. Добавьте вустерширский соус, коричневый сахар и соль.
  4. Добавьте чеснок, морковь, лук, картофель и веточку тимьяна.
  5. Закройте кастрюлю крышкой и замком. Установите клапан выпуска пара на герметичность.
  6. Выберите кнопку «Мясо / Тушеное мясо» и установите время приготовления на 30 минут. На экране будет отображаться «Вкл.» До завершения цикла предварительного нагрева, около 10 минут (если ингредиенты холодные, например, бульон, предварительный нагрев займет больше времени). Затем он изменится с «Вкл» на «30». Пар, выходящий из клапана во время предварительного нагрева, является нормальным явлением.
  7. После того, как цикл приготовления завершится и прозвучит звуковой сигнал, дайте кастрюле постоять нетронутой в течение 10 минут для естественного высвобождения, затем переместите клапан в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска.Как только поплавковый клапан опустится и все давление будет сброшено, разблокируйте и откройте крышку. Удалите веточку тимьяна.
  8. Смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы. Вмешайте жидкость, затем нажмите кнопку Sauté. Как только смесь закипит, добавьте горох и варите до загустения около 3 минут. Добавьте листья тимьяна и лимонный сок. Выберите «Отмена», чтобы выключить нагрев. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Seco de Carne (тушеное мясо с кинзой и говядиной) — приготовьтесь ко второй порции

Por Antonella Delfino

Обожаю, насколько ароматна и вкусна кинза ; Я действительно думаю, что это чудесная трава .Я не знаю, является ли это приобретенным вкусом, поскольку смелый ингредиент присутствует во многих перуанских блюдах (в некоторых из них он даже является звездой), или мне просто повезло, что я родился в Перу . Рецепт , которым я делюсь сегодня, содержит кинзы в качестве основного источника аромата, и это один из моих любимых.

Seco — один из самых популярных рецептов перуанской кухни и один из основных элементов традиционной « comida criolla », которое мы даем типичным продуктам питания из прибрежный район страны.Корни этого блюда в нашей гастрономии очень старые, продукт арабского влияния , которое испанский принес с собой в течение колониальных времен . Seco изначально готовили в северной части страны, но теперь его едят по всему побережью. Когда вы его попробуете, вы поймете, почему он стал таким популярным.

Как и следовало ожидать, благодаря кориандру вкус этого закуска получился интенсивным и восхитительным.Обычно у нас есть белого пушистого риса и канареечных бобов сбоку и сбоку оливкового масла сверху. Хотя он традиционно готовится из говядины , курицы или козы , рецепт допускает некоторые вариации и может быть приготовлен из других видов мяса, рыбы, морепродуктов , или даже только овощей. Секрет в том, чтобы мясо тушилось на среднем или слабом огне, чтобы оно впитало аромат и приобрело нежную текстуру вилки.

Результат, на мой взгляд, просто потрясающий.

Seco de carne (тушеное мясо с кинзой)

Автор: Антонелла Дельфино

Тип рецепта: Entree

Время приготовления:

Время приготовления:

Порций: 4

Ингредиенты

  • 3 стакана листьев кинзы
  • 2 стакана шпината
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 ½ фунта бескостного жареного мяса из говяжьего цыпленка, нарезанного на 2 x 2 дюйма лук
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка пасты аджи амарилло
  • 2 картофеля, разрезанных на четыре части
  • стакана зеленого горошка
  • стакана нарезанной кубиками моркови
  • Соль и перец

  • и шпинат в блендере и смешайте с одним стаканом воды.Бронировать.
  • Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне и, когда оно станет очень горячим, поджарьте куски говядины до золотистого цвета.
  • Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и пасту аджи амарилло; перемешайте и дайте им вариться, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
  • Налейте смесь кинзы и включите средний огонь. Постоянно помешивайте, пока вода не испарится.
  • Добавьте одну столовую ложку масла, если необходимо, чтобы обжарить травы. Кинза и шпинат приобретут темно-зеленый цвет.
  • Налейте 6 стаканов воды и тушите на среднем или слабом огне 2 часа с закрытой крышкой. Постоянно проверяйте и при необходимости доливайте воды.
  • Когда мясо станет мягким, добавьте картофель, зеленый горошек, морковь, соль и перец по вкусу; готовить без крышки 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
  • Тушеное мясо готово, когда овощи приготовлены и сок утилизируется.
  • Подавать с рисом и фасолью.

    • 3.3.3077

    Рецепт блюд из говяжьего фарша и риса по-корейски {здоровое 30-минутное блюдо}

    Миски из говяжьего фарша и риса по-корейски — это 30-минутный рецепт здорового говяжьего фарша с овощами и азиатским соусом, который подается с сытным коричневым рисом или с низким содержанием углеводов с рисом с цветной капустой.Этот ужин в будний вечер легко настроить, и ваша семья будет развлекаться на несколько секунд.

    Любите быстро и просто? Попробуйте фарш из индейки и макароны с брокколи, тосканские макароны с курицей или песто из индейки и кабачков.

    Быстрые и легкие блюда из говяжьего фарша и риса по-корейски

    Я ни в коем случае не могу утверждать, что этот корейский говяжий фарш и рисовые тарелки являются подлинным азиатским рецептом. Но все, что я знаю, это то, что моя семья «вдыхает» их каждый раз! Это такая простая еда со всем вкусом.

    Всем троим моим мальчикам, большим и маленьким, нравится мой рецепт здорового корейского говяжьего фарша и риса. Я набиваю его овощами, использую вдвое меньше натрия и заменяю коричневый сахар половиной кленового сиропа, чтобы получить легкий рецепт обеда. Свежий имбирь, рисовый уксус, зеленый лук и щепотка хлопьев красного перца придают ему особый азиатский колорит. Подавайте с богатым клетчаткой коричневым рисом, и этот полезный, недорогой ужин убирает ящики с овощами каждый раз — запишитесь!

    Ваш напряженный будний вечер нуждается в этом рецепте вместе с гамбургерами из индейки и спагетти с томатным соусом.Даже ваши ленивые субботы будут счастливы с этим. Поскольку это требует небольших усилий, мой муж часто делает это, когда приходит его очередь готовить. Но когда вы почувствуете себя «навороченным», пообещайте мне, что вы попробуете жаркое из баранины или филе.

    Нужна дополнительная помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal.

    Почему этот рецепт полезного говяжьего фарша работает?

    • Простые кухонные ингредиенты , такие как рисовый уксус, соевый соус и кленовый сироп, делают соус легким и вкусным!
    • Этот рецепт из говядины и риса представляет собой вариацию традиционного корейского блюда, бульгоги, но он сохранил для бюджета с использованием говяжьего фарша по сравнению стонко нарезанный филе.
    • Очистите ящик для овощей с помощью универсальных комбинаций овощей — замените баклажаны и цукини на морковь, бок-чой, брокколи, цветную капусту — если она в ящике для овощей, добавьте ее!
    • Полноценный обед с клетчаткой, белком и овощами, вы почувствуете себя прекрасно, как поедая, так и подавая своей семье это полезное блюдо с говяжьим фаршем!

    Ингредиенты для корейского говяжьего фарша и мисок для риса

    Я подошел к концу своего меню и хотел приготовить что-нибудь из кладовых, так родилось это полезное блюдо с говяжьим фаршем.

    • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
    • Фирменные овощи: Например, кабачки, баклажаны, капуста, брокколи, лук, чеснок и болгарский перец. Все, что у вас есть под рукой.
    • Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой. Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более прожаренными.
    • Много зеленого лука: Также известен как зеленый лук или зеленый лук, он является обязательным для корейского говяжьего фарша.
    • Азиатские ароматизаторы: Соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус, которые можно найти в азиатской заправке для салатов.
    • Ароматика: Свежий имбирь, чеснок и щепотка хлопьев красного перца придают дополнительный корейский аромат.
    • Дополнительные добавки: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!

    Как приготовить миску для говядины по-корейски

    В последнее время я часто готовлю из фарша из индейки и говядины.Возьмите эти миски для киноа Instant Pot. Это простой и дешевый способ быстро приготовить полезный ужин. И детям это всегда нравится. И это занимает 30 минут.

    • Начните свою сторону: Прежде чем я начну готовить корейский говяжий фарш, я решаю, с чем его подавать. Обычно я делаю бурый рис быстрого приготовления или киноа быстрого приготовления. Итак, я начинаю это сначала, чтобы убедиться, что моя говядина может пойти на стол, как только она будет готова.
    • Приготовление говяжьего фарша: Вы хотите поджарить говяжий фарш в горячем воке или большой глубокой керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Готовьте, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!
    • Добавьте свежие ароматизаторы: В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Варить 2–3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.
    • Обжарить овощи отдельно: Вы хотите приготовить овощи отдельно от мяса и поэтапно, чтобы они карамелизировались.Первым идет болгарский перец, потому что его обжаренная версия — самый ароматный овощ из когда-либо существовавших.
    • Затем кабачки и баклажаны: Нам просто нужно немного их смягчить, и я считаю, что оба этих овоща так хорошо впитывают аромат соуса. Как губка. И набить блюдо, которого малыши не замечают. По сути, овощи подлые.
    • Добавьте приправы и приготовленный говяжий фарш обратно: Теперь пора все соединить. Добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец, хлопья красного перца и ранее приготовленный говяжий фарш.Перемешать и варить 1 минуту.
    • Гарнир: Добавьте много зеленого лука и не забудьте оставить его для сервировки. Вот и все!

    В буквальном смысле следующая здоровая 30-минутная еда прибыла на ваш обеденный стол.

    Продолжайте читать, чтобы узнать, как мы едим корейский говяжий фарш.

    Дополнительные надстройки и варианты

    • Сверху добавьте поджаренных семян кунжута, дольку лайма и немного соуса шрирача для усиления вкуса.
    • Увеличьте количество соуса и добавьте «суспензию» кукурузного крахмала, чтобы загустить его.
    • Замените масло на кунжутное масло для более «тостового» вкуса.
    • Поменяйте свои овощные комбинации — брокколи и морковь против кабачков и баклажанов, дополнительные сладкий перец, грибы, это очень универсально! Один читатель даже употребил капусту.
    • Добавьте поджаренные кешью или водяные каштаны перед подачей на хруст.
    • Приправа Кочиджан или любые другие «более острые» азиатские приправы для вкусовых рецепторов, которым нравится немного тепла.
    • Используйте белый винный уксус + 1,5 чайной ложки сахара , если у вас закончился рисовый уксус.
    • Добавьте кимчи или другие ферментированные овощи перед тем, как подавать пробиотики.

    Придайте своей корейской говяжьей миске изюминку пибимпап, посыпав ее жареным или солнечным яйцом!

    Советы для достижения наилучших результатов

    • Если вы используете более жирный говяжий фарш, слейте часть жира перед добавлением ароматических углеводородов.Нет необходимости делать это, если вы решили использовать фарш из индейки или курицы.
    • Если у вас нет свежего чеснока или имбиря, используйте вместо него молотый чеснок и молотый имбирь (по 1/2 чайной ложки каждого). Обратите внимание, что это может быть не так вкусно.
    • Чтобы сделать этот вкус более похожим на корейскую говядину, бульгоги на вынос, хорошо обжаривайте говядину и оставляйте куски более крупными.
    • Или же, если вы хотите, чтобы соус впитался в каждый кусок говядины, разбейте его на небольшие кусочки!

    Начните готовить любое зерно по выбору (я использую коричневый рис), прежде чем подрумянить говяжий фарш, чтобы все было готово одновременно!

    Часто задаваемые вопросы

    Похож ли корейский говяжий фарш на говяжий бульгоги?

    Основное различие между бульгоги и этим здоровым блюдом с говяжьим фаршем состоит в том, что в этой говяжьей миске используется менее дорогое мясо, чем в бульгоги — говяжий фарш против филе.

    Что произойдет, если переварить этот рецепт полезного говяжьего фарша?

    Мясо для гамбургера будет суховатым! Вы можете увеличить количество ингредиентов соуса, чтобы попытаться компенсировать это, или сбрызнуть небольшим количеством масла (я рекомендую кунжутное масло) в конце.

    Какой рис лучше всего подходит к корейскому говяжьему фаршу?

    Это полностью зависит от вас! Я покупаю только коричневый рис — он включает жасмин, басмати, длиннозерный и короткозерный. Я предпочитаю этот корейский фарш из говядины и риса — жасмин или басмати.

    Как приготовить острую миску из корейской говядины?

    Увеличьте количество хлопьев красного перца, используйте хлопья перца чили или пасту из перца чили. Кочуджан (густая и острая паста из хлопьев красного перца чили, ферментированных соевых бобов и др.) Использовалась читателями, чтобы придать этому рецепту особый эффект.

    Как это здоровое блюдо с говяжьим фаршем?

    Здоровое значит для всех что-то свое! Я считаю, что это здоровый рецепт говяжьего фарша, так как в нем используется более постный кусок мяса для гамбургеров, добавляются различные овощи, делается домашний соус с меньшим содержанием натрия / сахара / консервантов, чем в магазине, а затем подается его с коричневым рисом, богатым клетчаткой.

    Рекомендации по обслуживанию

    Остатки легко согреваются, что отлично подходит для легких идей пообедать или когда у вас есть полуночные подростки.

    Не забудьте десерт! Попробуйте пирожные с миндальной мукой с шариком безмолочного мороженого или пирог с арахисовым маслом без выпечки для сладкого послевкусия.

    Приготовление этого полезного блюда из говяжьего фарша заранее

    Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.

    Замораживание? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если он содержит кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, тогда ничего страшного. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

    Повторный нагрев: Разогрейте в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно тушите под крышкой, время от времени помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.

    Другие азиатские рецепты

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 большой лук, нарезанный кубиками
    • 1-2 дюйма свежего рубленого имбиря
    • 2 больших измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка масла
    • 1 нарезанный кубиками болгарский перец
    • 2 средних цуккини, нарезанных кубиками
    • 1 маленький нарезанный кубиками
    • 1 помидор, нарезанный кубиками (по желанию)
    • 4-5 столовых ложки соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Щепотка хлопьев красного перца
    • 4 мелко нарезанных веточки зеленого лука
    • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Я обычно делаю бурый рис быстрого приготовления.
    • Пока рис готовится, разогрейте вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить говяжий фарш и варить, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!

    • В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Варить 2–3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.

    • Взбить масло для покрытия, добавить болгарский перец и обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте кабачки, баклажаны и помидоры; обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.

    • Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец и хлопья красного перца. Перемешать и варить 1 минуту. Добавить вареную говядину и перемешать. Выключите огонь и посыпьте зеленым луком; снова перемешайте.

    • Взбить рис вилкой и подать поверх него корейский говяжий фарш.

    Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.
    Замерзает? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если они содержат кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, тогда ничего страшного. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
    Разогрев: разогреть на сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно кипятить, накрыв крышкой, время от времени помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.
    • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
    • Другие твердые овощи: Например, капуста, брокколи или даже цветная капуста. Все, что у вас есть под рукой.
    • Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой.Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более прожаренными.
    • Дополнительные добавки: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!
    • Свежие заменители чеснока или имбиря: Если не хватает свежего, используйте соответственно 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
    Идеи обслуживания
    • Цельнозерновой стороной: В первый раз, когда я сделал это, я подавал его с коричневым рисом.Второй раз с киноа. Третий раз с лапшой из коричневого риса.
    • Салатные обертки: Сделайте это в качестве закуски и подавайте на листьях салата в качестве обертки.
    • Корейские «тако»: Оберните говяжий фарш по-корейски в мучных лепешках, добавьте тертую капусту и сделайте «тако». Затем украсьте соусом из красного чеснока и чили.
    • Низкоуглеводная еда: На обед с низким содержанием углеводов подавайте с рисом из цветной капусты.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

    калорий: 211 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 19 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 416 мг | Калий: 717 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 849 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 3 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Двойные хрустящие куриные грудки с медом и чесноком

    Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком. Рок-рецепты НОМЕР ОДИН рецепт на все времена. Есть очень веская причина, по которой этот рецепт миллионы раз видели в Интернете!

    Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

    Первоначально опубликовано в апреле 2012 г.

    Эти куриные грудки с медом и чесноком выглядят хорошо или как?

    Должны. Оригинальная свиная версия этого рецепта Double Crunch Honey Garlic Pork Chops была опубликована год назад на этой неделе.

    Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком

    Он очень быстро превратился в самый популярный рецепт на Rock Recipes, на сегодняшний день его просмотрели чуть более 117 000 человек. (Обновление 2017: теперь несколько миллионов раз!)

    Это был один из самых комментируемых и, возможно, самый восторженный рецепт, который я когда-либо публиковал.И не зря.

    Кажется, все, кто пробовал их, любили их и создавали их снова и снова.

    Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

    Любимый читатель.

    Так много читателей поблагодарили за этот рецепт и поделились им со своими друзьями. Они заявили, что это стало новым фаворитом в их семье и стало неотъемлемой частью их меню планирования ужина.

    Многие читатели также поделились, что пробовали этот рецепт и с куриными грудками, как мы часто делаем в моей семье.

    По случаю годовщины публикации рецепта мы решили подготовить версию с курицей и сделать новую фотографию для блога.

    СОВЕТ:

    Куриные грудки без костей для жареных куриных наггетсов в духовке.

    Я люблю очищать куриные грудки от костей, чтобы потом запечь кости и кожу для бульона. Я замораживаю их до тех пор, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, а затем следую инструкциям в моем сообщении о , чтобы приготовить куриный бульон здесь .

    Поскольку куриные грудки имеют толщину в 1/2 дюйма, они жарятся даже быстрее, чем свиные отбивные. Но они по-прежнему обеспечивают сочную курицу внутри и супер хрустящую внешность, что стало большой причиной популярности этого рецепта.

    Быстрое окунание в легко приготовленный медово-чесночный соус придает сладкое и слегка соленое послевкусие, которое всем так нравится.

    Гарниры

    Мы подали нашу с китайской яичной лапшой, слегка заправленной тем же соусом.Несколько тушеных овощей на стороне, и вы получите, по мнению всей нашей семьи, одно из самых сытных и вкусных блюд, которое можно вообразить менее чем за 30 минут.

    Обед в будние дни лучше этого не бывает.

    Двойной хруст с медом и чесноком Цыпленок запеченный.

    Двойная хрустящая курица с медом и чесноком, запеченная.

    Люди все спрашивали, можно ли по этому рецепту запекать, а не жарить. Итак, мы наконец решили протестировать запеченную версию, чтобы посмотреть, сможем ли мы заставить ее работать.

    У меня были все основания полагать, что это все равно будет отличным вариантом в качестве не жареной, уменьшенной жирности версии. В конце концов, у нас есть множество рецептов запеченных хрустящих крылышек.

    Результат нисколько не разочаровал. Он все еще был свежим и восхитительным. Супруга сказала, что предпочитает запеченное жареному.

    Она также ненавидит быть человеком, который жарит жир во время приготовления обеда. В основном она оставляет это на меня. Однако этот вариант больше подходит ее стилю приготовления… а может быть, и вам.

    Ознакомьтесь с подробными инструкциями в рецепте ниже.

    Хотите еще больше курицы с медом и чесноком?

    Многие Многие последователи Rock Recipes большие поклонники куриных крылышек любого вида. Эта версия легко превращается в изумительно вкусные Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком .

    Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

    Собирайтесь вместе, они обязательно станут хитом вашего следующего игрового дня. Они, несомненно, являются одними из самых популярных из рецептов куриных крылышек, которые мы когда-либо публиковали. Найдите их здесь .

    Нравится рецепт курицы с двойным хрустом, медом и чесноком?

    Вы найдете сотни других подобных вкусных рецептов в нашей галерее рецептов с курицей и еще больше интересных идей в категории Quick & Easy Dinners . Просто нажмите на фотографии, чтобы перейти к рецептам.

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

    Информационный бюллетень

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком — этот супер хрустящий рецепт куриной грудки с двойным окунанием и легким медово-чесночным соусом, который был просмотрен более 2 миллионов человек, стал самым популярным рецептом.

    Состав

    • 4 большие куриные грудки без кожи и костей
    • 2 стакана муки
    • 4 чайные ложки соли
    • 4 чайные ложки черного перца
    • 3 столовые ложки молотого имбиря
    • 1 столовая ложка свежемолотого мускатного ореха
    • 2 чайные ложки молотого тимьяна
    • 2 ч.л. молотого шалфея
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 2 столовые ложки перца
    • 4 яйца
    • 8 столовых ложек воды
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3-4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 стакан меда
    • 1/4 стакана соевого соуса, лучше всего соевый соус с низким содержанием натрия
    • 1 чайная ложка черного молотого перца
    • рапсовое масло для жарки

    Инструкции

    1. Поместите куриные грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки и с помощью молотка для мяса измельчите мясо до толщины в 1/2 дюйма.Кроме того, вы можете нарезать грудки, положив их на разделочную доску и используя очень острый нож, чтобы разрезать их пополам по горизонтали.
    2. Просейте вместе муку, соль, черный перец, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян, шалфей и кайенский перец. ПРИМЕЧАНИЕ. Этой смеси для измельчения муки и специй достаточно для приготовления двух партий курицы по этому рецепту, поэтому разделите партию и храните 1/2 в пакете Ziploc в морозильной камере. Мне всегда нравится готовить достаточно для следующего раза … и всегда есть следующий раз с этим рецептом.
    3. Сделайте промывку яиц, взбивая яйца вместе с водой.
    4. Приправить куриные грудки солью и перцем, затем окунуть мясо в смесь муки и специй. Окуните грудку в жидкость для мытья яиц, а затем в последний раз в смесь муки и специй, вдавливая смесь в мясо, чтобы получить хороший контакт.
    Приготовление цыпленка
    1. Нагрейте сковороду на плите с примерно полдюймом масла канолы, покрывающим дно. Здесь следует тщательно регулировать температуру, чтобы курица не подрумянилась слишком быстро.Тонкость грудки практически гарантирует, что она будет полностью приготовлена ​​к тому времени, когда внешняя поверхность подрумянится. Я считаю, что температура чуть ниже среднего работает хорошо. Я использую настройку конфорки примерно 4 1/2 из 10 на циферблате и осторожно обжариваю их в течение 4 или 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
    2. Слейте воду на решетке в течение нескольких минут перед тем, как окунуть приготовленную грудку в медово-чесночный соус. Подавать с лапшой или рисом.
    3. Для приготовления медово-чесночного соуса:
    4. В кастрюлю среднего размера добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок.Готовьте на среднем огне, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
    5. Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
    6. Тушите вместе 5-10 минут, снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
    ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЕРСИИ ЗАПЕЧЕННОЙ ПЕЧИ
    1. Следуйте рецепту точно так же, как и для жареной версии, но пока вы готовите курицу, нагрейте противень в духовке при 425F.Предварительный нагрев сковороды делает 2 вещи; он предотвращает прилипание цыпленка к сковороде и гарантирует, что тепло из духовки начнет поступать прямо на корку цыпленка, чтобы она стала хрустящей.
    2. Обмакните все кусочки курицы и покройте в соответствии с инструкциями. Когда вы закончите готовить отдельные части, разложите их на слегка посыпанной мукой разделочной доске, пока доделываете их все.
    3. Когда все будут готовы, достаньте горячую сковороду из духовки и слегка смажьте дно формы для запекания маслом канолы или другим растительным маслом.Используйте ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды.
    4. Работая как можно быстрее, переложите куриные кусочки на смазанную маслом сковороду. Не толкайте кусочки вместе. Они НЕ должны касаться друг друга, иначе они станут паром и не станут хрустящими. Оставьте хотя бы дюйм зазора между всеми частями.
    Приготовление курицы
    1. Слегка сбрызните верхнюю часть кусочков курицы растительным маслом. Я рекомендую вам иметь распылитель, наполненный маслом канолы, чтобы использовать его в любом рецепте жареной курицы в духовке, включая этот.Подойдет простая бутылочка с насосом. Распыление ботвы помогает им стать хрустящими и в горячей духовке.
    2. Поддерживайте температуру 425 градусов по Фаренгейту и поместите противень в духовку. Я использую вторую нижнюю решетку в духовке.
    3. Выпекать 15 минут, не открывая дверцу! Достаньте сковороду из духовки и переверните все куриные кусочки.
    4. Верните в духовку еще на 10-15 минут, пока куриные кусочки не подрумянятся и не станут хрустящими. Опять же, не открывайте дверцу, для этого метода важно поддерживать горячую духовку.
    5. Обмакните запеченные куски в соус, как обычно, и сразу подавайте.

    Банкноты

    Если вы хотите приготовить блюдо без глютена, попробуйте заменить белую муку рисовой мукой.

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Рекомендуемые продукты

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Урожайность
    4
    Размер порции
    г
    Количество на порцию Калорий: 551, насыщенные жиры, 3 г, холестерин, 236 мг, натрий, 3338 мг, углеводы, 77 г, волокна, 2 г, сахар, 70 г, белки, 32 г,

    .

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

    Рецепт кесадильи из сырного говяжьего фарша — The Mom 100

    Легкие сырные кесадилья с говядиной

    Мне еще предстоит встретить сочетание говяжьего фарша и сыра, которое не сделало бы людей, с которыми я живу, очень счастливыми.Я знаю, что они не являются чем-то необычным в этом отношении, поэтому, заправленный среди рецептов салатов и блюд из лосося, я продолжаю пополнять этот блог такими блюдами, как сырная говядина и макароны на одной сковороде и чизбургеры на гриле с соусом из трав. На самом деле, давайте послушаем это по поводу говяжьего фарша. И сыр. И сырный говяжий кесадильи.

    Что делать с говяжьим фаршем

    Когда вы думаете о блюдах из говяжьего фарша, вы не можете найти более быстрый и легкий ответ, чем кесадильи.Это идеальный ответ на извечный вопрос «что делать с говяжьим фаршем». Вы также можете использовать фарш из свинины или индейки вместо говяжьего фарша, если хотите. Есть много вещей, которые можно сделать с остатками говяжьего фарша, но если статус закуски на столе — это название игры, это 15-минутное решение.

    Овощи в Кесадилья из говядины

    Хотя это и не обязательно на 100%, я считаю, что кесадильи из говядины и сыра — идеальное место для добавления некоторых овощей, особенно листовой зелени, таких как шпинат или капуста.Они готовятся сами и красиво и ненавязчиво почти тают в начинке. И хотя я не сторонник того, чтобы изо всех сил прятать овощи в еде (без цветной капусты в моих пирожных, большое спасибо), мне определенно нравится, когда я могу добавить питательные вещества в блюдо, которое моя семья уже безумно любит. с, без негативных последствий.

    Кесадилья из говяжьего фарша с сыром: идеальное сочетание плавленого сыра и пикантной говядины; любите лучшую барную еду в собственном доме.

    Твитнуть

    Смазка сковороды для Кесадилья

    При приготовлении кесадильи не нужно смазывать сковороду, но я думаю, что немного масла или растительного масла имеет большое значение для придания аромата.

    Приготовление кесадильи на плите

    В этом рецепте инструкции говорят, что нужно делать по одной кесадильи за раз, что, если вы новичок в бизнесе по производству кесадильей, является самым простым способом научиться собирать и переворачивать их.

    Однако, поскольку после того, как кесадилья сложена, она образует форму полумесяца, вы можете собрать две из них на разделочной доске, сложить их, а затем приготовить их вместе на сковороде, выровняв прямые стороны полумесяцы, так что двое легко вписываются в круг.Это совсем несложно, но если идея переворачивания кесадильи заставляет вас действовать немного медленно, начните с метода «по одному».

    Какой сыр использовать в мексиканских кесадилья

    Используйте любые вкусные плавленые сыры, которые вам нравятся — я выбрала чеддер и хаварти, но мексиканская смесь потрясающая, смесь двух других сыров (или более) или просто один сыр, будь то хаварти, чеддер, проволоне, гауда, Монтерей Джек, моцарелла и т. Д. Можно использовать и другие мексиканские сыры, такие как queso fresco, но они могут не стать такими плавными — было бы хорошо использовать комбинацию queso fresco, или cotija, и более плавный сыр, как перечисленные выше.

    Что подавать с кесадильями из сырного говяжьего фарша:

    Другие рецепты мясного, сырного ужина:

    Plus, также прочтите: 10 вещей, которые нужно сделать из оставшегося говяжьего фарша.

    Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

    Прикрепить
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
    • 1 чашка нарезанного лука
    • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 1 чашка крупно нарезанного шпината или молодой капусты
    • ½ чайной ложки измельченный чеснок
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы по желанию
    • 4 чайные ложки разделенного несоленого масла
    • 8 8-дюймовых мучных лепешек
    • 1 чашка измельченного острого чеддера
    • 1 чашка измельченного
    • гуварти , дольки сальсы и лайма для сервировки

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте говядину, разбивая ее ложкой, пока она не станет румяной и рассыпчатой, около 5 минут.Отложите его в дуршлаг, чтобы он стекал, и аккуратно протрите сковороду.

    • Верните сковороду на средний огонь и добавьте растительное или оливковое масло. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и обжарьте в течение 3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту, шпинат, чеснок и порошок чили и перемешивайте еще минуту, пока шпинат не увядет и все хорошо не смешается. Верните говядину в сотейник и перемешивайте, пока все не смешается. Добавьте кинзу, если используете, переверните смесь в миску, вымойте и высушите сковороду (или возьмите новую сковороду).

    • Смешайте чеддер и хаварти в миске. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте половину чайной ложки сливочного масла. Выложите лепешку на сковороду. Посыпьте 2 столовыми ложками сырной смеси половину кесадильи и распределите 1/8 говяжьей смеси по сыру. Сверху добавьте еще 2 столовые ложки тертого сыра. Переверните голую половину лепешки над начинкой, накройте сковороду и тушите около 2 минут, пока дно не станет золотистым и сыр не начнет таять, затем с помощью лопатки переверните кесадилью в форме полумесяца и продолжайте готовить. без крышки до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а нижняя сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

    • Уберите кесадилью на разделочную доску и оставьте кесадилью на минуту, прежде чем разрезать ее на 2 или 3 дольки. Повторяйте, пока все кесадильи не будут приготовлены. Подавать с гуакамоле, сальсой, сметаной и дольками лайма.

    Калорий: 701,97 ккал | Углеводы: 37,83 г | Белки: 34,33 г | Жиры: 45,7 г | Насыщенные жиры: 22,31 г | Холестерин: 127,09 мг | Натрий: 827,09 мг | Калий: 657,34 мг | Клетчатка: 2,89 г | Сахар: 6,02 г | Витамин А: 1511,55 МЕ | Витамин С: 7.7 мг | Кальций: 351,13 мг | Железо: 5,12 мг

    Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

    Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

    . .

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *