Зраза мясная с яйцом: Зразы с целым яйцом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Зразы мясные с яйцом — История и рецепт

Зразы мясные с яйцом

История происхождения рецепта

Зразы (от польского «zrazy» переводится как «резать или отрезанный кусок») представляют собой небольшую котлетку с начинкой из разных продуктов. Изначально зразы готовили только из цельных отбитых кусочков мяса, которые натирались солью, перцем и другими приправами. На них клали начинки, сворачивали рулетиком и обжаривали в масле. По одной из версий, готовить зразы польских поваров научила миланская принцесса Бона Сфорца супруга правителя Речи Посполитой короля Польши и Великого князя Литовского Сигизмунда Первого. По другой версии зразы — это литовское блюдо, вошедшее в польское меню после образования Речи Посполитой. Зразы являлись любимым блюдом польского короля Яна Длугоша (1415-1480), который их и прославил. За право быть родиной происхождения зраз, претендовали такие страны как Белоруссия, Украина, Польша и Литва.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина, говядина) – 800 грамм;
  • Подсолнечное масло – 200 мл;
  • Вареное яйцо – 8 шт.;
  • Свежее яйцо – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Мука – 5 ст. ложек;
  • Панировочные сухари – 5 ст. ложек;
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Зразы мясные с яйцом – классический пошаговый рецепт приготовления:

Time Needed : 1 hours

Классические зразы готовят с яичной начинкой. В фарш кладут целое вареное яйцо и придают форму большой круглой котлеты.

  1. Делаем мясной фарш.

    В идеале мясо нужно мелко порубить ножом, но можно и на мясорубке. Луковицу режем мелким кубиком и добавляем в фарш. Добавляем свежее яйцо солим и перчим. Хорошо перемешиваем и отбиваем полученную мясную массу, чтобы она стала однородной и пластичной.

  2. Отвариваем яйца.

    Куриные яйца отвариваем “в крутую”, остужаем и очищаем от скорлупы и тонкой пленочки. Яйца обваливаем в муке, чтобы мясная оболочка хорошо держалась и не расползалась.

  3. Лепим зразы.

    Отщепляем хороший комочек от фарша. Ударяющими движениями превращаем его в плотную лепешку больше ширины ладони. В середину кладем яйцо обваленное в муке. Приподнимаем края из фарша и соединить так, чтобы он полностью обхватил уложенное яйцо. Похлопывающими движениями придаем заготовке форму котлеты.

  4. Обваливаем в панировке.

    Панировку делаем из трех взаимоудерживающих слоев. Первым идет мучной – просто обваливаем муке. Вторым слоем обмакиваем во взбитом с маленькой щепоткой соли свежем яйце. Третьим слоем идут панировочные сухари, чтобы они создали красивый плотный слой.

  5. Готовим зразы.

    Сначала в глубокой сковороде обжариваем 2-3 минуты, чтобы панировочный слой схватился, а затем укладываем их на противень и запекаем около 30 минут в духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Название рецепта

Зразы мясные с яйцом

Author Name

Фартук

Опубликован

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г1 шт.
2 зуб.70 г
по вкусу3 шт.
50 г100 г
50 мл  

Описание рецепта — Мясные зразы с яйцом и зеленым луком:

Зразы — очень известное, сытное блюдо. Причем очень древнее. “Зраз” буквально значит “кусок”. В кусок мяса клали начинку, сворачивали и жарили или запекали. Но в данном случае это мясной фарш с начинкой, которая может быть самой разной. Очень вкусно получается.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,74 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

281

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда понадобятся: мясной фарш или мясо. У меня свинина с говядиной. А также репчатый лук, чеснок, белая булка, яйца, зеленый лук и подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 2:

500 г
1 шт.
2 зуб.
70 г
по вкусу

Перемалываем через мясорубку мясо или фарш, репчатый лук, чеснок и вымоченную белую булку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 3:

Готовим начинку. Для этого отвариваем яйца.

Шаг 4:

Моем и мелко режем зеленый лук.

Шаг 5:

Охлажденные яйца чистим, измельчаем и соединяем с зеленым луком. Солим по вкусу. Начинка для зраз готова.

Шаг 6:

Берем немного фарша и делаем вот такую лепешку.

Шаг 7:

В середину лепешки кладем начинку.

Шаг 8:

Формируем вот такие зразы.

Шаг 9:

Одно яйцо разбиваем и слегка взбиваем вилкой.

Шаг 10:

Зразы опускаем сначала в яйцо, затем в панировочные сухари

Шаг 11:

Получаем полуфабрикат к приготовлению.

Шаг 12:

Обжариваем зразы в подсолнечном рафинированном масле по 10 минут с каждой стороны.

Шаг 13:

Хрустящие снаружи и сочные внутри зразы готовы. Подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Зразы мясные с яйцом — рецепт с фото

Как приготовить зразы мясные с яйцом.

Зразы мясные с яйцом — популярное и оригинальное блюдо из мясного фарша с яичной начинкой, они просты в приготовлении и очень вкусны. Стоит их приготовить только раз, и мясные зразы с яйцом постоянно будут входить в ваше повседневное меню.

Рецепт зразы мясные с яйцом:

  • 700 гр. свинины;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • 3 зубка чеснока;
  • ½ ст. муки;
  • несколько веточек зелени;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

 Ход работы:

Почистим и помоем лук и чеснок, сполоснём зелень. Всё обсушим при помощи  бумажного полотенца. Отварим три яйца

Порежем кусочками мясо и пропустим через мясорубку с луком, чесноком и зеленью. Готовый фарш посолим, поперчим, добавим яйцо

Вымесим, затем добавим в фарш ложку муки

Снова вымесим, до однородного состояния

Почистим вареные яйца и порежем их на половинки

Начнём формировать зразы. Возьмём небольшое количество фарша сформируем из него котлетку, сделаем при помощи пальцев углубление

В это углубление положим половинку яйца, возьмём другой кусочек фарша поменьше сделаем лепёшечку и прикроем начинку

Перекатываем готовую котлету из одной руки в другую и обратно, следим, чтобы фарш слипся, и не было видно начинку. Таким образом сформируем все зразы. Каждую  зразу со всех сторон обваляем  в муке

И обжарим зразы мясные с яйцом на растительном масле, на сковороде

С одной стороны, до золотистой корочки, затем повернём на другую сторону и тоже обжарим до золотистой корочки

Обжаренные мясные зразы с яйцом выложим на тарелку и обжарим следующую партию.

Когда обжарим все мясные зразы с яйцом, вновь их сложим в сковороду, нальём 1/3  стакана воды

Накроем обжаренные зразы крышкой

На медленном огне попарим наши вкусные зразы с яйцом до полного выпаривания воды.

Готовые мясные зразы с яйцом подавать с любым гарниром. У меня на гарнир салат из капусты.

Так выглядят мясные зразы с яйцом в разрезе:

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт мясных зраз с яйцом

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Как приготовить мясные зразы с яйцом по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления зраз

admin

Содержание:1 Как приготовить зразы из фарша с яйцом1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт классических мясных зраз с яйцом2 Мясные зразы с…

Если вы любите котлеты, но хотите немного разнообразить свое меню, предлагаю приготовить зразы из мясного фарша. По сути – это те же котлеты, но с начинкой внутри. Классической начинкой для мясных зраз являются яйца, но вы можете заменить их жареными грибами или сыром, получится не менее вкусно.

Мясные зразы с яйцом можно приготовить на сковороде или запечь в духовке. Из небольшого набора продуктов у вас получится очень оригинальное и необычное блюдо на обед или ужин.

Для своих родных я готовлю зразы из разнообразного фарша с разными начинками, но для вас я выбрала самые удачные, на мой взгляд, рецепты.

В первом рецепте я расскажу как приготовить зразы из куриного фарша с яйцом, чтобы они получились очень сочными и красиво выглядели при подаче.

Как приготовить зразы из фарша с яйцом

Кухонная техника и утварь: миска, острый нож, разделочная доска, терка, столовая ложка, сковорода, лопатка, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

мясной фарш 700 г
отваренные яйца 3 шт.
лук 100 г
морковь 1 шт.
чеснок 1 зубчик
овсяные хлопья 120 г
молоко 125 мл
растительное масло для жарки 90 мл
соль, перец по вкусу
карри 1/3 ч. л.
листья салата для подачи 4 шт.
вода 0,3 л

Пошаговое приготовление

  1. Примерно за 20 минут до начала готовки замачиваем в молоке овсяные хлопья.
  2. Мелко шинкуем луковицу и натираем на терке морковь.
  3. Обжариваем овощи на сковороде на растительном масле. Масла вам понадобится примерно 1 столовая ложка.
  4. Готовые овощи солим и добавляем карри.
  5. Когда овощи немного остынут, перекладываем их в глубокую миску и соединяем с фаршем. Для приготовления зраз подходит любой фарш. Я взяла куриный, но вы можете заменить его индюшиным или свино-говяжьим.

    Если для приготовления зраз вы используете свиной или свино-говяжий фарш, его необходимо немного отбить, чтобы он получился плотным и зразы не распадались при жарке.

  6. Далее добавляем в фарш предварительно замоченные овсяные хлопья. Все солим, перчим, а затем тщательно вымешиваем. Фарш должен получиться однородным.
  7. Яйца очищаем от скорлупы и можем приступать к формированию зраз. В своем рецепте я использую куриные яйца, но вы можете заменить их перепелиными, зразы получатся маленькими и аккуратными.
  8. В отдельную посуду наливаем немного воды.

    Вода необходима для того, чтобы смачивать руки в процессе приготовления, так фарш не будет прилипать к рукам и лепить зразы будет проще.

  9. Яйца режем пополам, а если вы готовите зразы с начинкой из перепелиных яйиц, оставляем их целыми.
  10. Смачиваем в воде руки и столовую ложку. Набираем ложкой фарш и делаем небольшое углубление.
  11. Выкладываем на середину лепешки половину яйца и соединяем края фарша, придавая ему форму зразы.
  12. Аналогично формируем зразы из оставшегося фарша.
  13. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем зразы. Обжариваем их с двух сторон при закрытой крышке. Огонь должен быть средним.
  14. После того как вы пожарите зразы с обеих сторон, можно добавить в сковороду немного воды, чтобы они пропарились и не были сырыми внутри.
  15. Так как в фарше чеснок не использовался, можно добавить нарезанный зубчик чеснока в горячее растительное масло, чтобы он отдал маслу свой запах и зразы получились очень ароматными.
  16. Выкладываем на тарелку листья салата, а поверх кладем зразы.

Подавайте зразы со свежими овощами или с любым гарниром.

Видеорецепт классических мясных зраз с яйцом

На представленном видео вы можете посмотреть, как правильно приготовить невероятно вкусные и сочные зразы, которые послужат отличным украшением для любого стола.

Из следующего рецепта вы узнаете, как приготовить зразы с начинкой из зеленого лука и яйца.

Мясные зразы с яйцом и луком

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Кухонная техника и утварь: миска, острый нож, блендер или мясорубка, разделочная доска, столовая ложка, сковорода, лопатка, противень, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

мясной фарш 630-650 г
отваренные яйца 2 шт.
сырое яйцо 1 шт.
лук ½ шт.
белый хлеб 3 ломтика
молоко 130 мл
растительное масло 90 мл
соль, перец, специи по вкусу
зеленый лук 35 г
панировочные сухари 100 г
вода 0,4 л

Пошаговое приготовления

Как приготовить фарш для мясных зраз

  1. Прежде всего замачиваем в молоке белый хлеб.
  2. Измельчаем при помощи мясорубки или блендера половину луковицы.
  3. Выкладываем готовый фарш в глубокую миску и добавляем к нему измельченный лук.
  4. Руками разминаем хлеб и добавляем к фаршу.
  5. Разбиваем в фарш яйцо и добавляем соль, перец и любые специи по вашему вкусу. Яйца в фарше нужны для того, чтобы зразы не распадались в процессе готовки.
  6. Вымешиваем фарш, чтобы он получился однородным и плотным. Проще всего это делать руками.

Далее переходим к приготовлению начинки.

Как приготовить начинку для зраз

  1. Сваренные вкрутую яйца очищаем и режем мелкими кубиками. Чтобы яйца было легче очистить от скорлупы, залейте их еще горячими сразу после варки холодной водой.
  2. Мелко нарезаем зеленый лук и соединяем с яйцом.
  3. Готовую начинку солим и перемешиваем.

Как сделать зразы с яйцом и луком

  1. Смачиваем руки в воде, набираем на ладонь немного фарша и выкладываем в центр примерно ложку начинки.
  2. Соединяем края фарша, заворачивая внутрь начинку и стараясь придать ему форму котлеты.
  3. Точно также лепим остальные зразы.
  4. Обваливаем их в сухарях для панировки и приступаем к жарке.
  5. Готовые зразы жарим на разогретой сковороде в растительном масле. Сковороду накрываем крышкой и готовим на среднем огне до румяной корочки.
  6. Обжаренные с двух сторон зразы перекладываем на противень и доводим до готовности в разогретой духовке 15 минут. Температуру выставляйте 180 градусов.
  7. Выкладываем зразы на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Их можно кушать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Видеорецепт мясных зраз с яйцом и луком

Предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления зраз. После его просмотра у вас точно не останется никаких вопросов по технике приготовления.

Посмотрите рецепт картофельных зраз с яйцом, их прелесть в том, что они не содержат мяса и их без проблем можно кушать в пост. Также не пропустите рецепт очень вкусных картофельных зраз с фаршем, а для любителей котлет, предлагаю альтернативу в виде мясных зраз с грибами.

Еще один рецепт, который я хотела бы вам предложить – это очень сочные зразы с твердым сыром и яйцом.

Мясные зразы с яйцом и сыром

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 3-4.
  • Кухонная техника и утварь: миска, острый нож, терка, разделочная доска, столовая ложка, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

мясной фарш 480 г
вареное яйцо 1 шт.
сырое яйцо 1 шт.
лук 75 г
чеснок 1 зубчик
белый хлеб 2 ломтика
молоко 70 мл
растительное масло 110 мл
соль, перец, специи по вкусу
твердый сыр 60 г
сливочное масло 45 г
мука 180 г
вода 0,3 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно в отдельной посуде замочить в молоке или обычной воде белый хлеб, а также сварить вкрутую яйца.
  2. В глубокую посуду выкладываем фарш. В своем рецепте я буду использовать свино-говяжий фарш, но вы можете взять любой другой.
  3. Добавляем к нему натертые на терке лук и чеснок.
  4. Разбиваем в фарш одно яйцо. Добавляем соль, перец и перемешиваем до однородности. Чтобы фарш получился более плотным, бросаем его с силой обратно в миску несколько раз.
  5. Далее готовим начинку. В отдельную миску натираем на терке сыр и очищенные яйца.
  6. Все солим и добавляем мягкое сливочное масло.

    Масло сделает начинку очень сочной и ароматной.

  7. Перемешиваем начинку до однородного состояния.
  8. Чтобы сформировать зразу, смачиваем руки в воде и выкладываем примерно одну столовую ложку фарша на ладошку.
  9. Разравниваем фарш в лепешку и выкладываем на середину чайную ложку с горкой начинки.
  10. Скатываем из фарша шарик, закрывая внутри начинку. Придаем зразе круглую или овальную форму.
  11. Аналогично формируем зразы из оставшегося фарша и начинки.
  12. Готовые зразы обваливаем в муке, а затем выкладываем на разогретую сковородку.
  13. Жарим зразы с двух сторон при закрытой крышке до готовности.

Зразы с сыром и яйцом получаются очень нежными и сочными.

Видеорецепт мясных зраз с сыром и яйцом

Предлагаю посмотреть на видео, как готовятся такие зразы.

А какие блюда из фарша любят в вашей семье? Обязательно напишите об этом в комментариях. Также поделитесь своими рецептами зраз и расскажите, как вы их готовите и какую начинку предпочитаете.

Зразы мясные – лучший рецепт | ХозОбоз

На самом деле, готовить мясные зразы в духовке не только не долго и не сложно, а даже очень просто и быстро. Более того, фарш и начинку для таких вкусняшек всегда можно заготовить заранее, а в будни достаточно просто поставить их на 40 минут в духовку. Надеемся, нам удалось Вас заинтриговать, а потому, незамедлительно переходим к центральным пунктам обзора: истории блюда, его пользе и, конечно, самому процессу приготовления.

Итак, история зраз

Зразы — это блюдо относящееся к славянской кухне и представляющее собой мясные котлеты или рулет с начинкой. Скорее всего различного рода зразы Вы найдете в кулинарных книгах украинской, литовской и белорусской кухни. Если говорить о времени их изобретения, то считается, что изобретателями зраз были итальянцы, а распространяться по Европе это блюдо стало благодаря итальянской жене правителя Речи Посполитой Боне Сфорцо. Есть мнение, что именно она в XIII веке привезла этот рецепт на родину мужа и в последствии сделала его национальным.

Более того, со зразами даже связывают одну весьма занимательную историю тоже касающуюся венценосных особ. Так, сын Екатерины Медичи Генрих однажды прибыл с визитом в Польшу и был искренне удивлен роскошью и многогранностью местных угощений. Принимал его тогда знатный и богатый князь Радзивил, который и предложил попробовать угощение из мяса с начинкой. Будучи в восторге от попробованного, Генрих воскликнул «За Радзивилла!». Наутро название деликатеса Генрих вспомнить так не смог, единственное, что приходило ему в голову это «Зрадз…» «Зраз…» и другое в этом духе. В результате гость уехал, а название к блюду так и прилипло, а потому и сегодня такие мясные котлетки продолжают называть зразами. Конечно, подлинность этой истории никем не доказана, а потому мы придерживаемся авторства именно госпожи Сфорцо.

Теперь пару слов об особенностях блюда

Исходя из классической рецептуры, зразы готовятся из отбитого куска мяса, внутрь которого помещают различную начинку: поджаренный лук, яйца, грибы, овощи и мн.др. Куски эти могут быть как порционными, так и цельными большого размера, рассчитанными на дальнейшую нарезку перед подачей на стол. Сегодня, все чаще зразы готовят из фарша или рубленного мяса и такой вариант, на наш взгляд, тоже имеет право на жизнь, ведь подобные мясные изделия получаются вкусными, сочными и ароматными. Что касается способа приготовления, то зразы мясные чаще всего готовят в духовке, так они получаются сочнее и содержат меньше жира и канцерогенов. Но не стоит удивляться и тогда, когда в некоторых рецептах Вы встретите указание к предварительной обжарке, многие делают и так, но основной рецептуры это не нарушает. Теперь мы предложим Вам перечень тонкостей, которые могут повлиять на вкус блюда:

  • Если Вы готовите зразы из фарша, мясо следует пропустить через мясорубку не меньше 2 раз, так фарш будет воздушным и зразы получатся мягкими;
  • Мясные зразы и их рецепт предполагают обязательное добавление размоченного белого хлеба. Это необходимо для «правильной» консистенции основы;
  • В соус для зраз желательно добавлять немного сметаны или домашнего натурального йогурта, такой соус позволит мясным котлеткам быть сочными;
  • В качестве основы для начинки мясных зраз мы рекомендуем всегда использовать пассированный лук. Он отлично раскрывается и в тандеме с грибами, и с яйцами, и с овощами.

Теперь поговорим о пользе блюда

И тут прежде всего значение имеет сорт мяса, который Вы для зраз выбираете. В оригинальном рецепте есть всего три варианта: свиной, говяжий или смешанный. Конечно, говяжий будет гораздо полезнее, в нем гораздо больше белков и незаменимых аминокислот, а еще это мясо, как никакое другое, способно нормализовать пищеварение. В то же время свинина, постные ее части, содержат намного меньше жира, чем любой другой сорт. Кроме того, в этом мясе рекордное содержание витаминов группы B, а также железа, цинка и все тех же белков.

Таким образом, делаем вывод, что было бы идеально в одном блюде совместить говядину и свинину и поучить пользу от обоих сортов одновременно. По мере того, как с мясным основание все становится понятно надо переходить к начинке, но охватить все возможные варианты не представляется возможным и потому мы поговорим только об одном. Мы сегодня предложим Вам рецепт по которому приготовим зразы мясные с яйцом, грибами и шпинатом, а потому и остановимся на пользе именно этих ингредиентов. О том, что грибы очень полезны, а яйца содержат почти все известные науке витамины и микроэлементы известно уже каждому нашему читателю, а потому мы больше внимания уделим сегодня шпинату.

Шпинат — это листовой овощ, который исключительно полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, укрепляет сосуды, а также незаменим при анемии и запорах. Кроме того, в шпинате много белка и он обладает антиоксидантными свойствами, что делает его не только диетическим, но и лечебным продуктом. Сегодня шпинат можно легко встретить в рационе всех без исключения людей следящих за своим здоровьем и выступающих за здоровое питание. Именно эти положительные качества стали главной причиной введения шпината в начинку зраз, ведь ХозОбоз не только за вкусную, но и за здоровую еду. Однако, не менее вкусными и полезными станут также мясные зразы с белыми грибами или тушеными овощами — тут все дело вашего вкуса и фантазии. А теперь мы расскажем Вам как готовить мясные зразы и, конечно, предложим их рецепт с фото.

Ингредиенты для мясных зраз

Ингредиенты для фарша:

  • Свинина — 1 кг
  • Луковица — 1 шт.
  • Соль и специи — по вкусу
  • Белый хлеб — 2 ломтика

Ингредиенты для начинки:

  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Шампиньоны — 150 гр
  • Лук- 1 шт.
  • Шпинат — 5 ст л
  • Соль и специи — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • Сметана — 100 мл
  • Аджика или томатное пюре — 250 мл
  • Грибы шампиньоны — 100 гр
  • Вода — при необходимости 50 мл
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить мясные зразы

  1. Подготовим все необходимые продукты;

    Для начала проверим наличие основных продуктов

  2. Для фарша нарезаем мясо небольшими кусочками;

    Чтобы приготовить фарш подготовим мясо к обработке в мясорубке

  3. Пропускаем кусочки мяса через мясорубку;

    Перекручиваем мясо 1 раз

  4. Теперь к мясу измельчаем размоченный хлеб;

    В фарш перекручиваем размоченный ранее хлеб

  5. Теперь так же поступаем с нарезанной луковицей;

    Луковицу нарезаем и тоже пропускаем через мясорубку

  6. Перемешиваем фарш и пропускаем через мясорубку во второй раз;

    Фарш с луком и хлебом снова перекручиваем

  7. Солим и приправляем фарш любимыми специями;

    Готовый фарш необходимо посолить и приправить по вкусу

  8. Добавляем яйцо, перемешиваем и отбиваем фарш;

    В миску с фаршем вводим яйцо, тщательно все перемешиваем и отбиваем

  9. Для начинки отвариваем вкрутую яйца и нарезаем их кубиками;

    Основой для начинки станут нарезанные варенные яйца

  10. Чистим и мелко нарезаем луковицу;

    Репчатый лук необходимо почистить и мелко нарубить

  11. На растительном масле обжариваем нарезанные грибы шампиньоны;

    Грибы моем, нарезаем и припускаем на раскаленном растительном масле

  12. Примерно через 3 минуты добавляем нарезанный лук;

    Через пару минут к обжаренным грибам выкладываем рубленный лук

  13. Обжариваем все до золотистого цвета;

    Начинку обжариваем до готовности

  14. Теперь пора добавить нарезанный или замороженный шпинат;

    В лук и грибы насыпаем рубленный шпинат

  15. Затем выкладываем нарезанные яйца;

    Пришло время добавлять нарезанные кубиками яйца

  16. В конце начинку хорошенько перемешиваем и приправляем по вкусу;

    Готовую начинку необходимо посолить, приправить и хорошо перемешать

  17. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом;

    В емкость для запекания зраз добавляем немного растительного масла

  18. Из фарша формируем лепешку среднего размера;

    Берем часть фарша и придаем форму, как на фото

  19. Внутрь закладываем начинку;

    В середину мясной лепешки выкладываем фарш

  20. Теперь двумя руками соединяем края и заворачиваем начинку внутрь;

    Придаем изделию форму котлеты так, чтобы фарш оказался внутри

  21. Должна получится котлетка среднего размера без видимых частей фарша;

    Зраза должна выглядеть как на нашем фото

  22. Все зразы выкладывает в форму для запекания;

    Готовые мясные зразы необходимо поместить в подготовленный противень

  23. Для соуса 4-5 минут обжариваем на растительном масле грибы разрезанные на 4 части;

    Грибы нарезаем крупными кусками и несколько минут обжариваем в качестве основы для соуса на растительном масле

  24. Затем в грибы добавляем сметану или йогурт;

    В грибы выкладываем заготовленную сметану или натуральный йогурт

  25. Теперь вводим аджику или домашнее томатное пюре;

    Добавляем в соус аджику или томатное пюре собственного приготовления

  26. При необходимости наливаем немного воды и приправляем соус, а затем даем потушится около 5 минут;

    Далее соус надо перемешать, добавить немного воды, а также соль и приправы. Через 5 минут он будет готов

  27. Готовый соус выливаем в форму со зразами;

    Как только соус будет готов, его надо перелить в противень со зразами

  28. Пора отправить зразы в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут;

    Готовить зразы надо в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут

  29. Подавать зразы следует только горячими с соусом и любимым гарниром, например, рисом или картофелем.

    К столу зразы лучше подать горячими с подливой и пряным рисом. Приятного всем аппетита

Вот и все наше блюдо зразы мясные, причем с фото, готово. Надеемся Вы и члены Вашей семьи смогут оценить его по достоинству. А особенно приятно то, что зразы можно готовить даже впрок и подогрев, получить не меньшее удовольствие от вкусного и ароматного блюда. Ждем Ваших отзывов и новых вариаций зраз и других блюд. Надеемся на долгое и плодотворное сотрудничество, а также желаем Всем удачи и новых кулинарных достижений. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Зразы мясные с яйцом в духовке

Описание

Мы с Вами уже готовили мясной рулет с яйцами – блюдо, которое здорово выручает в Пасхальные праздники, когда остаётся много крашанок и нужно срочно выдумывать рецепты с варёными яйцами. Тем более, если яйца были сварены уже довольно давно, и просто так съесть их не очень-то хочется. А при повторном приготовлении – запекании в духовке в составе нового блюда – яйца проходят такую классную термообработку, что становятся вполне съедобны! Конечно, это относится только к тем, что хорошо пахнут:) Так вот, сейчас предлагаю Вам попробовать тот же состав ингредиентов приготовить в другой, порционной форме: у нас получатся мясные зразы с яйцом в серединке! Тоже очень эффектное, вкусное и сытное блюдо.

Зразы из мясного фарша с яйцом можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке. Второй вариант дольше, зато диетичнее. Масла требуется меньше, котлетки получаются не зажаренными, а более нежными. Похоже на люля-кебаб, только не на палочке, а с сюрпризом!

Ингредиенты:

На 7 больших штук:
  • 500 г мясного фарша;
  • 1 средняя картофелина;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 маленькая морковка;
  • 1 сырое яйцо небольшого размера;
  • 7 яиц вкрутую;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • Несколько перьев зелёного лука или веточек петрушки, укропа;
  • Растительное масло для смазывания формы.

Инструкция:

Фарш лучше перемолоть из мяса: тогда он будет нежирный, без шкурок и прочих сюрпризов. Подойдёт свиной, свино-говяжий, куриный.

Картошку-морковку-лучок очистим и сполоснем. Морковку и репчатый лук натрём на крупной тёрке, картошку – на мелкой, добавим к фаршу. Туда же прибавим мелко нарезанную зелень, специи (помимо соли перца добавила ещё 1/3 чайной ложечки куркумы), и сырое яйцо. Я положила вместо 1 сырого яйца 2 яичных белка, оставшихся от приготовления теста. Картошка и яйца нужны как связующие компоненты, чтобы фарш не разваливался; а оранжевая морковочка и зелень – для нарядности.

Всё хорошо вымешиваем, чтобы фарш стал однородным.

Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы. Чтобы она легко снималась, нужно горячие яйца тут же остужать в холодной воде.

Форму для запекания (стеклянную, керамическую, из фольги или просто чугунную сковороду с термостойкой ручкой) смазываем тонким, но равномерным слоем подсолнечного масла.

Смоченными в воде руками формируем из фарша лепёшку, толщиной 3-5 мм, достаточного размера, чтобы завернуть целое яйцо.

Кладём очищенное яйцо посередине лепёшки и руками оборачиваем её вокруг, залепляя края. Лепим котлетку, придавая её добавочную плотность – чтобы хорошо держала форму, можно несколько раз с силой перекинуть с руки на руку, только всё же не слишком сильно, чтобы не улетела. И выкладываем котлетки в форму.

Запекаем зразы при 180С в течение 40-45 минут, до пропечённости фарша (можно проверить палочкой) и лёгкой румяности.

Подаём тёплыми, с гарниром из крупы, картошки или овощей. Очень хорошо с весенними салатиками – из редиски со сметаной, зелёным луком, укропчиком!

На следующий день мясные зразы с яйцом также вкусные; к тому же, в остывшем виде их легче нарезать. А в разрезе эти котлетки смотрятся весьма эффектно!

Технологическая карта зразы мясные с яйцом — Кушать подано

Как приготовить Мясные зразы с яйцом

Подготовка ингредиентов

1. Сварить вкрутую 4 куриные яйца, охладить.

2. Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке или воде.

3. Мелко нарезать зелень петрушки.

4. Очищаем, моем головку лука и разрезаем на 4 части.

5. Если вы купили мясо, а не готовый мясной фарш, помойте и нарежьте его кусочками, и затем пропустите мясо через мясорубку.

6. Сырое куриное яйцо разбиваем в пиалу и хорошенько взбить.

Готовим фарш для зразов

7. Пропускаем через мясорубку нарезанный лук и отжатую от воды хлебную мякоть (для этого действия можно использовать и блендер).

8. В готовый мясной фарш добавляем взбитое яйцо, по вкусу мускатный орех, черный молотый перец и соль. Основательно всё перемешиваем. Фарш для зразов готов!

Формируем и запекаем мясные зразы с яйцом

9. Разделяем фарш на 8 одинаковых частей и делаем 8 лепешек.

10. На 4 лепешки выкладываем варенные яйца, посыпаем измельченной зеленью петрушки. Затем, каждую лепешку с яйцом накрываем второй лепешкой, основательно соединяем края и формируем продолговатые мясные зразы с яйцом.

11. На смазанный маслом противень, выкладываем приготовленные зразы, и ставим в разогретую 180-200 градусов духовку. Запекаем до 40 минут.

Мы обычно готовим мясные зразы с разными начинками, используя для этого минимум 1 килограмм мяса. Тогда каждый выбираем зраз по вкусу. Особенно такому ассорти рады внуки.

Виды начинок:

— обжаренные грибы с луком;
— копченая грудинка и маринованный огурец;
— рубленое яйцо с зеленью.

Надеемся рецепт Мясные зразы с яйцом понравится Вам. Готовьте мясные зразы с разными начинками. Начинку можно придумать самому. Не бойтесь экспериментировать.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите ещё видео, как приготовить мясные зразы с начинкой из грибов.

Источник: vkusno-vsem.com

1.

ГПОУ
Анжеро-Судженский
политехнический колледж
ПРЕЗЕНТАЦИЮ
выполнила студент группы №34
Немыкина Елена

3.

Немного из истории
Зразы — это блюдо относящееся к
славянской кухне. Изобретателями
зраз были итальянцы.
В России котлеты появились
впервые только во времена Петра I.
В ходе дальнейших преобразований
у котлеты появилось много
родственников – бифштексы,
рыбные котлеты, битки, биточки, а
так же зразы.

4. Сырьё:

Свинина
Лук репчатый
Хлеб пшеничный
Сухари
Молоко
Яйца
Жир животный
топленый пищевой
Зелень петрушки

5. Характеристика сырья:

Свинина. В мясе содержатся белки. Основная часть
белков мяса – белки полноценные. Жира в мясе
содержится от 1,2 до 49,3%. Содержание жира зависит от
вида и упитанности животных. В свинине– 49,3%. Жир
улучшает вкус мяса, повышает его пищевую ценность. В
кулинарии мясо свинины используют для приготовления
натуральной рубки, котлетной массы, натуральных
полуфабрикатов.

6.

Хлеб пшеничный.
Хлеб – пищевой продукт, получаемый выпечкой
разрыхленного закваской или дрожжами теста. Он
составляет значительную часть пищевого рациона
человека и является одним из основных источников
углеводов и растительного белка. Хлеб в кулинарии
используют для приготовления бутербродов, котлетной
массы, для панирования.

7.

Молоко
Исключительно важное значение молока в питании
человека объясняется тем, что оно содержит все
необходимые для жизни вещества: жиры, белки,
углеводы, минеральные соли, витамины C, A,D,E.
В кулинарии молоко используют для приготовления
молочных супов, напитков, для картофельного пюре,
для приготовления дрожжевого теста, котлетной массы.

8.

Лук репчатый
В репчатом луке содержатся эфирное масло,
сахар,витамины C, B1, B2, B6, PP и фолиевая
кислота, минеральные вещества, азотистые
вещества .В кулинарии репчатый лук используют
для приготовления холодных блюд и закусок, для
приготовления супов, соусов, вторых блюд, фаршей
и начинок.

9.

Жир животный топленый пищевой
В животных топленых жирах содержится 99,7%
жира, 0,3% воды. Жиры имеют витамины А, Е,
холестерин .В кулинарии жир используют для
жарки во фритюре, для пассерования.

10.

Яйца
В состав куриного яйца сходят белки, жиры,
углеводы , минеральные вещества , вода , витамины
В, В2,РР. Энергетическая ценность 100г продукта
157ккл.В кулинарии яйца используют для
приготовления холодных блюд и закусок, вторых
блюд, на гарнир к прозрачным супам, для начинок.

11.

Сухари
Сухари из пшеничного хлеба используют в
кулинарии для панирования мясных и рыбных
полуфабрикатов, для образования на их
поверхности поджаристой корочки и для
сохранения жидкости при тепловой обработке.

12.

Зелень петрушки
Корни и листья петрушки богаты эфирными
маслами , поэтому имеют приятный аромат;
кроме того, они представляют определенную
ценность и как пищевой продукт. Петрушку
широко используют в кулинарии, при солении
и мариновании.

13. Технология приготовления блюда «Зразы рубленые»

Котлетную массу формуют в виде лепешки толщиной в 1 см, на
середину кладут фарш (измельченный пассерованный лук и зелень,
рубленные вареные яйца). После этого края лепешек соединяют,
панируют в сухарях, придавая им овально приплюснутую форму,
кладут на разогретый с жиром противень, обжаривают до
образования золотистой корочки и доводят до готовности в
жарочном шкафу.

14. Подача

На порционное блюдо кладут картофельное пюре,
рядом зразы(1-2шт.на порцию), подливают соус.

15. Технологическая карта приготовления блюда «Зразы рубленные»

Наименование: Зразы рубленные
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: 2015
Раскладка: 6140
Выход:290г

1
Масса на 1 порцию
Масса на 24 порции
Брутто,г
Брутто,г
Сыръе
Нетто,г
Нетто,г
Свинина
103
76
2472
1824
Хлеб пшеничный
16
16
384
384
3
Молоко или вода
23
23
552
552
4
Котлетная масса

113

2712
5
Фарш:
6
Лук репчатый
62
52
1488
1248
2

16.

5
Жир животный
7
7
168
168

26

624
топленый пищевой
Масса пассерованного
лука
6
Яйца
14 шт
10
6 шт
240
7
Петрушка (зелень)
5
4
120
96

40

960
12
12
288
288
Масса пф

165

3960
Жир животный
6
6
144
144

140

3360
Масса фарша
8
9
Сухари
топленый пищевой
Масса жареных
зраз
10
Гарнир № 694

100

2400
11
Соус № 759

50

1200

17. Требования к качеству

Поверхность зраз ровная, без трещин и разрывов,
имеет румяную корочку, запанированы тонким слоем.
Консистенция зраз мягкая, сочная, однородная. Вкус в
меру соленый без привкуса хлеба. Соус средней
густоты, кисло-сладкий. Цвет соуса коричневый с
блеском. Картофельное пюре однородной консистенции,
без комочков, белое, пышное, в меру соленое.

18. Характеристика горячего цеха

В горячем цехе осуществляют тепловую обработку
продуктов
и
полуфабрикатов,
варят
бульоны,
приготовляют супы, соусы гарнир, вторые блюда,
выпекают мучные кулинарные изделия – пирожки,
расстегаи ,а также выполняют тепловую обработку
продуктов для холодных и сладких блюд. В горячий цех
направляют полуфабрикаты из всех заготовочных цехов
предприятий общественного питания.

19. Инструменты и инвентарь:

В горячем цехе используются разнообразные
инструменты, инвентарь, приспособления.

20. Бракераж блюда «Зразы рубленные»

Бракераж данного блюда проверяют следующим
образом:
Оценку «отлично» дают блюду «Зразы рубленные» если
поверхность зраз ровная, без трещин и разрывов, имеет
румяную корочку, запанированы тонким слоем.
Консистенция зраз мягкая, сочная, однородная. Вкус в
меру соленый без привкуса хлеба.

21.

Оценку «хорошо» дают блюду
«Зразы рубленые» если
поверхность зраз имеет
небольшие трещины, вкус слегка
недосоленный.

22.

Оценку «удовлетворительно» дают
блюду «Зразы рубленые» если зразы
имеют частичное подгорание,
недосол, неглубокие трещины,
нарушение формы.

23.

Оценку «неудовлетворительно» дают
блюду «Зразы рубленые» если зразы
имеют посторонние запахи и вкус,
несоответствующая консистенция,
сильный пересол.

25. Сырьё:

Мука пшеничная
Маргарин
Сахар
Яйца
Творог
Сода пищевая
Ванилин

26. История появления печенья

Печенье стало идеальным питанием, в период когда
люди начали активно путешествовать и открывать для
себя новые земли, потому что они оставались свежими
в течение длительного времени.
По мере совершенствования технологии, значительно
расширился ассортимент сладкого и соленого печенья.
С начала 16 века в России стали выпекать печенье с
добавлением творога.

27. Характеристика сырья для приготовления мучного кондитерского изделия «Печенье творожное»

Мука
В муке содержится до 70% крахмала. При замешивании теста крахмал
набухает, а во время выпечки клейстеризуется. Важным показателем
технологических свойств муки является ее газообразующая
способность. Качество муки зависит от качества клейковины. От
количества и качества клейковины зависит технологический режим
приготовления теста и кондитерских изделий. Для приготовления
песочного теста используют муку с небольшим содержанием
клейковины.

28.

Сахар
В кулинарии сахар используется для
приготовления выпечки (в особенности
кондитерских изделий), напитков, салатов и
молочных продуктов. Калорийность сахара очень
высока – 399 ккал на 100 граммов. Мучным
кондитерским изделиям сахар – песок придает
вкус, повышает их калорийность, изменяет
структуру теста.

29.

Куриное яйцо
В состав куриного яйца входят белки, жиры
,углеводы ,минеральные вещества, вода ,витамины
группы В, РР и др., это высококалорийный
продукт, широко применяемый при
приготовлении кондитерских изделий, улучшает
вкус и придает изделиям пористость.

30.

Маргарин
В состав маргарина входят рафинированные
растительные и животные масла и жиры,
витамин А, натуральные ароматизаторы и
красители. В кондитерской промышленности
маргарины применяют для изготовления
кремов и различных видов теста.

31.

Сода пищевая
В качестве источника углекислого газа при
бездрожжевой выпечке соду используют для
изготовления кондитерских изделий (например,
различных видов хлеба и кексов). Калорийность
соды пищевой составляет 1 ккал на 100 граммов
порошка. Сода при добавлении кислоты или при
нагревании выделяет углекислый газ, который
способствует разрыхлению теста.

32.

Творог
Творог изготавливают из сырого
пастеризованного молока – цельного или
обезжиренного – путем сквашивания
молочнокислыми бактериями. В кондитерском
производстве используют для приготовления
начинок. Хранят при температуре 4…8С не более
36ч.

33.

Ванилин
Ванилин – ароматизатор, усилитель вкуса и
аромата.
Ванилин широко используется в кулинарии для
выпечки хлебобулочных и кондитерских
изделий.

34. Оборудование

В кондитерском цехе используют самое
разнообразное оборудование.

35. Технологическая карта мучного кондитерского изделия «Печенье творожное»

Наименование: «Печенье творожное».
Сборник рецептур мучных кондитерских изделий. 2015 г
Выход:1000 г

Сырье
Масса на 1 кг
Масса на 4 кг
Брутто,г Нетто,г
Брутто,г Нетто,г
1
Творог
430
430
1720
6880
2
Сахар
215
215
860
3440
3
Мука пшеничная
315
305
1260
5040
4
Яйцо куриное
3/шт.
110
11/шт.
440
5
Маргарин
285
285
1140
4560
6
Сода пищевая
2
2
8
32
7
Ванилин
3
3
12
48
8
Сахар для посыпки
50
50
200
800

36.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНОГО
КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ «ПЕЧЕНЬЕ
ТВОРОЖНОЕ»
Замешивают песочное тесто с добавлением
протертого творога. Готовое тесто раскатывают в
пласт толщиной 5 мм, посыпают сахаромпеском. Вырезают печенье разной формы при
помощи выемок или ножа. Выпекают при
температуре 220-230С.

37. Технологические требования

Печенье имеет правильную форму, края ровные,
при надавливании крошатся, поверхность ровная,
без трещин, посыпанная сахаром, цвет светлокоричневый. Мякиш рассыпчатый, не крошливый,
хорошо пропеченный. Влажность 5,5%.

38. Бракераж мучного кондитерского изделия «Печенье творожное»

Оценку «отлично» дают мучному кондитерскому
изделию «Печенье творожное» если печенье
имеет правильную форму, края ровные, при
надавливании крошатся, поверхность ровная, без
трещин, посыпанная сахаром, цвет светлокоричневый. Мякиш рассыпчатый, не
крошливый, хорошо пропеченный.

39.

Оценку «хорошо» дают мучному
кондитерскому изделию «Печенье
творожное» если поверхность печенья
имеет небольшие трещины.

40.

Оценку «удовлетворительно» дают мучному
кондитерскому изделию «Печенье творожное»
если печенье имеет частичное подгорание,
неглубокие трещины, нарушение формы.

41.

Оценку «неудовлетворительно» дают мучному
кондитерскому изделию «Печенье творожное»
если печенье имеет посторонние запахи и вкус,
несоответствующая консистенция, сильные
подгорелости.

42. Характеристика кондитерского цеха.

Кондитерский цех на предприятии работает
самостоятельно.
Производство мучных кондитерских и кулинарных
изделий высокорентабельное.
Кондитерские цехи классифицируют по двум признакам:
ассортименту выпускаемой продукции и
производительности цеха.
Основным требованием, предъявляемым к продукции
кондитерского цеха, является высокое качество изделий.

43. Санитарные требования к производственным помещениям.

В соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
планировка помещения должна обеспечить
последовательность и поточность технологических процессов,
а также кратчайший путь прохождения сырья с момента его
получения до выпуска готовой продукции.
Овощной цех располагают ближе к сладу овощей или
подъемнику, исключая тем самым загрязнение
производственных помещений. В цехе организуют
самостоятельные линии обработки овощей.

44. Санитарные требования к личной гигиене повара, кондитера.

Правилами личной гигиены предусмотрен ряд
гигиенических требований к содержанию тела,
рук, полости рта, к санитарной одежде,
санитарному режиму предприятий,
медицинскому освидетельствованию
работников общественного питания.
Рекомендуется ежедневно перед работой
принимать гигиенический душ с
использованием гигиенических средств.
Санитарная одежда повара и кондитера
защищает пищевые продукты от загрязнений,
которые могут попасть в них тела или личной
одежды работников в процессе приготовления
пищи.

Источник: en.ppt-online.org

Для открытия формы поиска рецептуры необходимо кликнуть кнопку Найти рецептуру, расположенную на верхней панели сайта.

В открывшемся окне необходимо указать параметры рецептуры, которым она должна соответствовать.

  1. Название блюда — слово или словосочетание, входящее в название блюда
  2. Группа меню — выберите из списка группу меню, в которое входит блюдо.
  3. Выделите дополнительные свойства рецептур:
  4. Бесплатная ТТК
    Рецептуры и готовые ТТК (технико-технологические карты), доступ к которым предоставляется бесплатно (без оформления подписки). Только для авторизованных пользователей!!!
    Школьное питание
    Рецептуры и готовые ТК (технологические карты) для детского сада (ДОУ) и школы.
    Лечебное питание
    Рецептуры и готовые ТК (технологические карты) для лечебного питания.
    Постные блюда
    Рецептуры и готовые ТТК (технико-технологические карты) и ТК (технологические карты) блюд и кулинарных изделий, при приготовлении которых не используются продукты животного происхождения.
  5. Состав блюда — при необходимости, выберите из списка основные продукты, из которых приготовлено блюдо.
  6. Национальная кухня — из списка вы можете выбрать кухню, к которой принадлежит блюдо.

После указания всех необходимых параметров нажмите кнопку Найти рецептуру.

Для быстрой очистки всех параметров фильтра нажмите кнопку Сбросить

Если при формировании запроса вы указали Раздел меню, откроется выбранная вами группа из раздела Порционные блюда и список блюд, которые соответствуют указанным ранее свойствам.

Если вы использовали поиск по всем разделам (отметили свойство Искать в заготовках и полуфабрикатах), вам откроется общий список рецептур блюд и кулинарных изделий, которые соответствуют указанным ранее свойствам.

Подробнее…

Источник: foodcost.pro

Зразы с мясным фаршем, грибами и яйцом

Зразы мясные с грибами, луком и яйцом — невероятно вкусное блюдо. Готовятся такие котлеты с начинкой не очень быстро, но их можно заморозить на определенном этапе приготовления, чтобы под рукой всегда был полуфабрикат, который жарят и тушат примерно за 15 минут.

Готовка: 45 мин.

Фарш для котлет лучше всего подходит к свинине и говядине. Сварить вкрутую два яйца.

Зразы мясные с грибами

Зразы из свинины, фаршированные грибами и овощами.Ингредиенты Фарш свиной — 400-500 г Шампиньоны — 250-350 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Горячая приправа — 1,5 чайной ложки (по вкусу) Чеснок — 1 зубчик Соль — 1 чайная ложка (по вкусу) Бреа …

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с фаршем — вкусное и питательное блюдо. Готовить: 50 мин. Порции: 8 Ингредиенты Мясной фарш — 200 г Картофель — 1 кг Репчатый лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст.л.Соль по вкусу Душистый перец — по вкусу Панировочные сухари — сколько времени потребуется V…

Тыквенные зразы с мясным фаршем

Полезное и вкусное блюдо для любителей тыквы. Тыквенные зразы получаются слегка сладкими, внутри много фарша, а сверху очень аппетитная корочка. Тыквенные зразы можно приготовить на ужин и подать горячими. Если зразы останутся, то …

Зразы с мясным фаршем и сыром

Летом приготовьте необычный, но простой в приготовлении зраз из кабачков.Для начинки используйте фарш и сыр. Результат восхитительный: хрустящая корочка из кабачков, сочный фарш и плавленый сыр. Готовить: 40 мин. Порций: 6 Ингредиентов Кабачки — 450 …

Мясные зразы с рубленым яйцом

Котлеты вкусные. А зразы (котлеты с начинкой) еще вкуснее! Рекомендую готовить зразы из свинины в духовке, они получаются очень нежными. Ингредиенты Свинина — 1,5 кг Яйца — 3 шт. Репчатый лук — 100 г Картофель — 100-150 г Соль — 1.5 чайных ложек молотого бл …

Жареные картофельные зразы с мясным фаршем

Сегодня я расскажу, как приготовить зразы из картофеля с фаршем. Это вкусное и незамысловатое блюдо. Жареные картофельные пироги с начинкой получаются аппетитными, нежными внутри и хрустящими снаружи. Восторг! Готовить: 1 час 10 мин. Порции: 4 ингредиента Картофель —…

Рисовые зразы с мясным фаршем на сковороде

Сытно и вкусно, с сочной мясной начинкой и румяной корочкой! Приготовить золотисто-коричневые рисовые зразы с фаршем на сковороде.Их можно подавать как полноценный обед или ужин. Готовить: 45 мин. Порции: 8 ингредиентов Круглый рис — 1,5 стакана (380 г) Фарш …

Мясные зразы с сыром и вареными яйцами

Рецептов фарша огромное количество, все разные, много вкусного! Сегодня — один из моих любимых. Мясные зразы с очень интересной начинкой — сыр и вареные яйца! Мясные зразы с сыром и вареными яйцами готовятся легко, с ними подойдут…

Рыбные зразы с начинкой из яиц и грибов

Добавьте к филе минтая лук и морковь, чтобы рыбные зразы стали нежными и ароматными. А для сочной начинки соедините вареные яйца, зелень, жареные грибы и лук. Такие полезные и вкусные зразы отлично разнообразят домашний ужин или обед. Готовить: 40 м …

Зразы из мясного фарша с омлетом и помидорами (в духовке)

Оригинальные зразы, запеченные в духовке, станут замечательным блюдом, которое непременно удивит ваших домочадцев.Зраз из мясного фарша наполнен омлетом с помидорами и укропом, что делает зраз сочным, ароматным и красивым в разрезе. Мясные зразы с …

Зразы с перепелиными яйцами

Мясные зразы с яйцом Подаются в запеченных кабачках. В качестве гарнира — гречка с белыми грибами. Ингредиенты Фарш из свинины и говядины — 150 г Яйца перепелиные — 5 шт. Репчатый лук — 25 г (для фарша) + 20 г (для гречки) Орегано сухой — щепотка Молотый перец — пи…

Зразы мясные «Яблочко»

Согласно «классике жанра», зразы готовят из рубленого или мясного фарша, внутри которого находится начинка, чаще всего яйца. Сегодня у нас будут мясные зразы с яичным фаршем. Ингредиенты Мясной фарш — 1,3 кг (для фарша: равные части …

Зразы мясные с шампиньонами

Котлеты из мяса можно готовить с разными начинками, рекомендую рецепт мясных зраз с грибами.Ингредиенты Говядина — 500 г Свинина — 200 г Шампиньоны — 200 г Хлеб белый (черствый) — 150 г Лук репчатый — 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый —…

Мясные зразы с кабачками

Кабачки с мясом — мое любимое сочетание летом! Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить фарш с кабачками, чтобы все говорили, что он круче обычных котлет. Ингредиенты Мясной фарш — 500 г Репчатый лук — 2 шт.Яйцо …

Картофельные зразы с мясом

Классическая начинка для картофельного зраза — это мясо. Это были зразы с мясом, которые я решил приготовить сегодня и рассказать, как я их готовил. Ингредиенты Картофель — 5 шт. Яйцо — 1 шт. Свинина — 400 грамм Лук репчатый — 2 шт. Сливочное масло — 20 грамм Чеснок — 1 шт. Лавровый лист — 3 […] Мор …

Зразы со свининой

Это блюдо называется зразы с мясом.Ингредиенты для теста: Картофель — 1 кг. Яйцо — 1 шт. Мука — 160 г (1 стакан 250 мл) + для работы с тестом Соль — 0,5-1 чайная ложка Для начинки: Отварное мясо (свинина) — 300 г Мясной бульон — 4 ст.л. Соль — 0,5 чайной ложки Gro …

Зразы из курицы с грибами

Интересный вариант мясного зраза с грибной начинкой. Зразы по этому рецепту готовят из куриного фарша с добавлением тертого картофеля, а грибную начинку обжаривают с луком.Куриные зразы с грибами обжариваются в панировке …

Рыбные зразы с грибами

Рыбные зразы готовятся из замороженного хека с грибами. Получилось очень вкусно. Рыбные зразы будут не менее вкусными и с другой рыбой. Ингредиенты Рыбное филе — 500 г Яйца — 1 шт. Соль Перец черный молотый Приправа для рыбы Панировочные сухари — 1-2 ст.л. Шампиньоны —…

Картофельные зразы и грибы

Картофельные зразы, фаршированные куриной печенью, а вместо соуса — вешенки в сметане.Просто и вкусно! Ингредиенты Картофельное пюре — 500 г Яйца — 1 шт. Мука — 3-4 ст. Л. Для начинки: Печень куриная — 5-7 шт. Репчатый лук — 0,5 шт. Морковь — …

Картофельные зразы с грибами

Очень аппетитное домашнее блюдо — картофельные зразы с грибами. Румяные, нежные, сочные, фаршированные грибами… Такие зразы порадуют всю семью! Обязательно приготовить. Варить: 2 часа Порции: 5 Ингредиенты Картофель — 1,5 кг Морковь — 200-300 г Шампиньоны…

Готовим мясные зразы. Зразы из фарша с грибами и сыром.

Мы хотим рассказать вам, как приготовить зразы из картофеля — очень вкусное и сытное блюдо. А самый большой плюс в приготовлении зразы из картофеля — это очень просто приготовить. В этой статье вы найдете только самые лучшие, проверенные рецепты и обязательно выберете тот, который вам понравится.

Немного истории

Сейчас точно неизвестно, в какой стране было изобретено блюдо под названием «зразы».Одни считают их родиной Польши, другие — Белоруссией, третьи даже утверждают, что первыми его приготовили литовские повара. В любом случае, как бы то ни было, это блюдо получило всемирное распространение, стало очень популярным в разных уголках земного шара и полюбилось многим народам.
В целом зразы — это что-то вроде котлет, с той лишь разницей, что внутри них обязательно должна быть какая-то начинка. Изначально зразы, как и котлеты, готовили исключительно из мясного фарша.В небольшой лепешке из куриного, свинины или мясного фарша начинку заворачивали и обжаривали на растительном масле. Чаще всего такие зразы фаршируются грибами, вареными яйцами, сыром или овощами. В результате получилось не только вкусное, но и очень сытное блюдо. Чуть позже, благодаря фантазии кулинаров, зразы стали готовить не только из фарша, но и из картофеля. Картофель отлично сочетается практически со всеми ингредиентами, поэтому в картофельные зразы можно положить любую начинку.Особой популярностью сейчас пользуются картофельные зразы с капустой, грибами, мясом, ветчиной и сыром.
Приготовить зразу из картофеля совсем не сложно, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Традиционно такие зразы готовят из картофельного пюре, но есть и рецепты, в которых картофель используют сырым и натертым. Zrazy действительно помогает, если у вас есть картофельное пюре со вчерашнего ужина и вы не знаете, куда его положить.
Зразы картофельные — лучшие рецепты приготовления

Рецепт №1.Картофельные зразы с фаршем

Очень вкусные и сытные зразы из картофеля с мясным фаршем, сочетающие одновременно и горячие, и гарниры. Такие зразы станут отличным вариантом для семейного ужина.
Для приготовления зразы из картофеля с фаршем необходимы следующие ингредиенты:
1. Картофель — 1 кг.
2. Фарш — 350 грамм.
3. Яйца куриные — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 средняя кочан.
5. Мука пшеничная — 3 ст.
6. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.
7. Масло растительное — для жарки.
Как приготовить зразы из картофеля с фаршем:
1. Лук очистить, промыть прохладной водой и мелко нарезать. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Для приготовления этого блюда можно использовать любой фарш. Можно сделать самому, а можно взять купленным. Итак, фарш сначала размораживаем, потом выкладываем на сковороду к луку, перемешиваем, солим, добавляем специи и все вместе обжариваем до готовности.№
2. Картофель очистить, тщательно промыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. После этого слить воду, хорошо размять картофель. В кастрюлю с картофельным пюре перелить яйцо, всыпать муку, соль и специи, тщательно вымесить до однородной массы.
3. В отдельную миску насыпьте немного муки. Берём картофельную массу столовой ложкой, кладем сокровища в муку, скатываем и формируем шар. Затем на ладони сделайте из этого шара лепешку. В центр получившегося коржа положить немного мясной начинки, края плотно защипнуть, сформировать глазок.Таким же образом делаем остальные зразы. На сковороде разогреть растительное масло, разложить зразы, обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Готовые зразы подаем на стол в горячем виде вместе с салатом из свежих овощей.
Картофельные зразы с фаршем готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Зразы картофельные с мясом в духовке

Очень хороший рецепт приготовления зраза, который особенно понравится всем, кто по тем или иным причинам не может быть жареным.Эти картофельные зразы будут приготовлены в духовке без добавления растительного масла.
Для приготовления зразы из картофеля с мясом в духовке потребуются следующие ингредиенты:
2. Говядина — 200 грамм.
3. Яйца куриные — 1 шт.
Как приготовить зразы из картофеля с мясом:
1. Для приготовления этого блюда необязательно использовать говядину, можно взять любое мясо, которое вам больше нравится. Мясо промыть, выложить на сковороду, залить холодной водой и варить до готовности.На это уходит около полутора часов. Во время варки не забывайте периодически снимать пену, образующуюся на поверхности. Готовое мясо охладите, затем пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна или блендера. Нарезанное мясо посолить, добавить пару ложек бульона, перемешать. Оставшийся бульон не переливать, получится замечательный суп.
2. Картофель прямо в кожуре тщательно промывают под проточной водой, затем отваривают до готовности. Готовый картофель залейте холодной водой, дайте остыть, затем очистите от кожуры.Очищенный картофель тоже пропускаем через мясорубку. В миску с полученной картофельной массой всыпать яйцо, соль и специи, тщательно перемешать.
3. Теперь из этой массы формируем несколько гранул одинакового размера. В центр каждого такого коржа кладем немного мясной начинки, края плотно защипываем. Полученные зразы кладут в форму для запекания или на противень швом вниз. При желании можно смазать взбитым яйцом или сметаной. Отправляем сковороду в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку примерно на пятнадцать минут.Сразу должно быть покрыто вкусной золотистой корочкой.
Готовые зразы достаем из духовки и в горячем виде подаем к столу. Очень вкусно есть со сметаной или с томатным соусом.
Картофельные зразы с мясом в духовке готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №3. Зразы картофельные с яйцом и зеленым луком

Вкусные картофельные зразы, фаршированные вареными яйцами и зеленым луком, порадуют ваших гостей, а простота приготовления покорит вас.
Для приготовления зразы из картофеля с яйцом и зеленым луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
1.Картофель — 6 клубней среднего размера.
2. Яйца куриные — 6 шт.
3. Зеленый лук — 50 грамм.
4. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.
5. Масло растительное — для жарки.
6. Мука пшеничная — 50 грамм.
Как приготовить зразы из картофеля с луком и яйцом:
1. Картофель тщательно промыть вместе с кожурой, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить до готовности. После этого дать картофелю немного остыть, очистить его и натереть на терке. В миске с тертым картофелем разбейте одно куриное яйцо, добавьте соль, черный перец и ваши любимые специи и приправы.Тщательно вымесить до однородной массы.
2. Оставшиеся яйца залить холодной водой и варить вкрутую. После этого остудить, очистить и мелко нарезать. Зеленый лук промыть, обсушить и измельчить. Соединить нарезанные яйца и лук, перемешать.
3. Из полученной картофельной массы формируем шарики, а из шариков — лепешки. В центр каждого коржа выкладываем немного яично-луковой начинки, края плотно защипываем, формируем зразы. В миску всыпать пшеничную муку, скатать зразы. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем зразы с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №4. Зразы картофельные с грибами

Картофель с грибами издавна считается классическим сочетанием. Попробуйте подать знакомое и всеми любимое блюдо в виде зраза, удивив своих гостей и домочадцев.
Для приготовления зразы из картофеля с грибами потребуются следующие ингредиенты:
1. Картофель — 1 кг.
2. Шампиньоны свежие — 500 грамм.
3.Сливочное масло — 35 грамм.
4. Репчатый лук — 2 средних головки.
5. Яйца куриные — 1 шт.
6. Мука пшеничная — 100 грамм.
7. Сметана — 100 грамм.
8. Свежая зелень укропа или петрушки.
9. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.
10. Масло растительное — для жарки.

Как приготовить зразы из картофеля с грибами:
1. Лук очистить, очистить, промыть и мелко нарезать. Грибы очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками.Вы можете использовать любые другие грибы, которые вам больше всего нравятся. На сковороде разогрейте растительное масло, сначала обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем выложить нарезанные грибы на сковороду с луком, посолить и все вместе обжарить до полного испарения жидкости.
2. Картофель очистить, тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Затем сливаем воду, вымешиваем картофель, добавляем сливочное масло, куриное яйцо, три столовые ложки муки, соль и специи. Тщательно вымесить до однородной массы.
3. Из полученной картофельной массы формируем лепешки одинакового размера. В центр каждой такой лепешки кладем грибную начинку, края плотно защипываем, формируем зразы. После этого зразы слегка обвалять в муке. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем зразы с двух сторон до румяной корочки.
Готовые зразы подавать к столу в горячем виде, залив сметаной и посыпав мелко нарезанной зеленью.
Картофельные зразы с грибами готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №5. Картофельные зразы с капустой

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт приготовления зразы из картофеля, на этот раз с капустной начинкой.
Для приготовления зразы из картофеля с капустой потребуются следующие ингредиенты:
1. Картофель — 5 клубней среднего размера.
2. Капуста белокочанная — 150 грамм.
3. Яйца куриные — 3 шт.
4. Мука пшеничная — 100 грамм.
5. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.
6. Масло растительное — для жарки.
Как вкусно приготовить зразы с капустой:
1. Картофель очистить, промыть и отварить до готовности. После этого вымесите картофель и дайте ему немного остыть.
2. Измельчить капусту, тушить до готовности пятнадцать минут. Два вареных яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать. Соединить измельченные яйца и капусту, добавить соль и специи, перемешать.
3. Добавить к картофелю одно сырое куриное яйцо, три столовые ложки муки, соль и специи, вымесить до получения однородной массы. Из полученной картофельной массы формируем лепешки, слегка обваливаем их в муке. В центр каждого коржа кладем капустную и яичную начинку, края плотно защипываем. Полученные зразы обжариваются на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Зразы картофельные с капустой готовы! Приятного аппетита!

1. Перед запеканием зразы можно сначала обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Тогда получится вкусная корочка.
2. Зразы можно приготовить как из пюре, так и из тертого картофеля.
3. Старайтесь не накладывать слишком много пломб, иначе зразы развалятся и плохо сохранят форму.

Есть блюда, которые очень сложно приготовить, не видя процесса. Например, мясные зразы с яйцом — рецепт с фото тут просто необходим! Иначе вообще непонятно, как их лепить.Только второй раз удалось привести зраз в хорошую форму. В этом процессе есть свои тонкости. Обязательно все покажу и расскажу подробно. Уверена, что у вас точно не возникнет трудностей с лепкой мясных зразовов. Самая вкусная начинка получается из вареных яиц с добавлением зелени. Обязательно купите укроп и зеленый лук, так как они сейчас продаются круглый год и не так уж и дороги. Я пробовала с жареным луком — совсем нет. Вкус зразова с яйцом из свежей зелени настолько выигрывает, что возникает вопрос, как мелочи могут повлиять на вкус готового блюда.При выборе способа приготовления я бы посоветовал остановиться на жарке. В духовке зразы получаются довольно сухими и скучными, если только не готовить их с подливкой, но это уже отдельная история. Мы возьмем классический рецепт и приготовим зразы, как это делают повара на профессиональной кухне. Результат вас приятно удивит, зразы получатся вкуснее тех, что вы когда-либо пробовали. Потому что мы возьмем качественную продукцию. И 80 процентов успеха зависит от состава начинки.

Состав:

  • Фарш — 700 г,
  • Яйца вареные — 2 штуки,
  • Яичный фарш сырой — 1 штука,
  • Фарш соль — 1 чайная ложка,
  • Луковица — 1 маленькая,
  • Лук зеленый — 3 стрелы,
  • Укроп — 3 ветки,
  • Перец свежемолотый
  • Масло для жарки

Как приготовить мясные зразы с яйцом

Первым делом кладем вареные яйца. И тогда можно переходить к приготовлению фарша.Свиток у меня уже был. Начинка может быть из любого мяса — из говядины, свинины, телятины или курицы. Я смешал курицу и свинину. Добавьте в фарш яйцо и лук.

Если у вас нет мясорубки, можно натереть лук на мелкой терке, разрезав промытый и очищенный пополам. Я приготовился пролить много слез, но оказалось, что если держаться подальше от терки, затаив дыхание (в прямом смысле этого слова), то слез не будет. Не забывайте ополаскивать руки под холодной водой.

Выкладываем в миску лук с фаршем, солью, перцем.

Микс. К сожалению, хорошо перемешать с ложкой фарша невозможно. Чтобы зразы держали форму, фарш нужно замешивать практически так же, как и тесто. То есть ложкой минут 5, затем вынуть фарш из посуды и выбросить обратно. 3-4 раза. Постарайтесь сделать это с усилием, но максимально аккуратно, чтобы не забрызгать фарш на кухне.Затем нужно закрыть крышкой крышкой и убрать в холодильник минимум на полчаса — за это время в фарше разовьется липкий белок.

Между тем яйца уже сварились. Их нужно залить холодной водой, чтобы они быстро остыли. Пока нарезаем зелень помельче.

Еще мы очень мелко нарезаем яйца. Смешать с зеленью и солью (достаточно щепотки).

И настал момент «Х». Пора приступить к лепке зразы.Чтобы облегчить работу, заранее приготовьте таз с водой. К мокрым рукам фарш не прилипает. А также поместите на готовую тарелку панировочных сухарей. Давайте начнем! Ополосните руки водой, положите на левую ладонь 2 столовые ложки фарша и превратите фарш в лепешку так, чтобы она была тоньше в середине и немного толще по краям.

Положите в середину две чайные ложки начинки из яиц и зелени.

Затем правой рукой оборачиваем край будущей зразы так же, как это делаем с пирогами.

А потом соединяем края. Правую руку ополосните в воде и разгладьте поверхность змеи. Получается вот такой довольно крупный кусок начинки с фаршем. Если вдруг с первого раза что-то пошло не так и из-под начинки выглядывает фарш, не отчаивайтесь. Ситуацию легко исправить. Возьмите немного фарша и просто закройте им «дырочки», а затем снова смочите руку водой и прогладьте то место, куда вы положили «заплату».

Затем осторожно переложите зраз на панировочные сухари.Возьмите широкую тарелку, чтобы можно было посыпать зразы сверху и с боков. Убедитесь, что сухарики полностью покрывают начинку.

Затем можно выложить подготовленные полуфабрикаты на доску, не опасаясь, что они прилипнут. Пока будем делать остальные зразы, первые даже успеют немного подсохнуть, что облегчит их жарку.

Из указанного количества товаров мне досталось 6 зраз. Технология их приготовления следующая: сначала обжаривают на раскаленной сковороде со всех сторон.Масла влить много (да, вкусные мясные зразы с яйцом не являются диетическим продуктом). Если у вас сковорода, как у меня, с толстым дном и антипригарным покрытием, то на ней жарю зразы по 4 минуты с каждой стороны. За это время им удалось подрумяниться.

Но это еще не все. Зразы из-за их большого размера в обязательном порядке тушат после жарки. Налейте в кастрюлю немного воды (уровень — 0,5 см). Прикрутите нагрев к минимуму, закройте сковороду крышкой и варите полчаса.

Вот и все. Можно подавать зразы к столу.

Они очень вкусные. Без преувеличения, одна из самых вкусных блюд, которые мне приходилось готовить.

Приятного аппетита!

Зразы — блюдо украинской, русской и белорусской кухни, которое представляет собой пирожок с начинкой. Мало кому не понравится это блюдо, попробовав его хоть раз. Если вы тоже любите эти котлеты, мы расскажем, как правильно приготовить зразы с разными начинками.

Как приготовить зразы с яйцом?

Если вы предпочитаете мясо, вам будет интересно, как приготовить зразы с фаршем, яйцом и зеленым луком.

Состав:

  • фарш — 1 кг;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • репчатый лук — 2-3 шт .;
  • зеленого лука — пучок;
  • белый хлеб — 100 г;
  • масло подсолнечное — 0,5 ст .;
  • соль по вкусу;
  • панировочных сухарей.

Готовка

Батон и лук измельчить в блендере, массу смешать с фаршем и посолить.Также используйте блендер, чтобы нарезать яйца и лук. Из фарша сформировать лепешки, в середину выложить начинку из яиц и лука, накрыть фаршем, сделать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить зразы с двух сторон до готовности.

Как приготовить зразы из картофеля?

Если вы не любите мясо, но хотите получить вкусное и сытное блюдо, поделимся, как приготовить картофель.

Состав:

  • картофель — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • мука — 1 ст .;
  • лесных грибов — 400 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль и перец по вкусу.

Готовка

Грибы отварить до готовности и обжарить с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Солить по вкусу. Картофель вымыть, отварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Добавьте к нему 2 ст. ложки муки, яйцо, соль и перец и все перемешать. Посыпать доску мукой, выложить на нее картофельную лепешку, посередине ложку грибной начинки, края коржа закрепить.Поставить зразы на 30-50 минут в холодильник, а затем обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Как приготовить зразы с сыром?

Для любителей сочетать вкус курицы и сыра, мы расскажем, как приготовить зразы из курицы с твердым сыром.

Состав:

  • куриное филе — 1 кг;
  • сыр твердый — 12 ст. ложки;
  • молоко — 8 ст. ложки;
  • масло сливочное — 6 ст. ложки;
  • грецкие орехи измельченные — 6 ст.ложки;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • панировочных сухарей — 5 ст. ложки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • масло растительное — для жарки.

Готовка

Филе пропустить через мясорубку, добавить к нему молоко, перец и соль, перемешать. Соединить сливочное масло с сыром и орехами и сделать из этой массы маленькие шарики. Сделайте лепешки из куриного фарша, на середину которых выложите начинку из орехов и сыра, и придайте зразе овальную форму.

Яйца немного взбить, крекеры смешать с мукой, каждую котлету обвалять в яйце, затем обжарить и обжарить с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут и пробуем.

Ингредиенты для приготовления мясной зразы с яйцом:

Фарш 500 грамм

два вареных яйца

свежая зелень

соль, перец черный

крекеры для жарки

масло растительное

Рецепт мясного блюда зраза с яйцом:

Яйца сварить, очистить от кожуры, мелко нарезать и смешать с мелко нарезанной зеленью.Это будет начинка. Теперь приправьте фарш солью и черным перцем, хорошо перемешайте, добавьте пару столовых ложек воды. Слепить котлеты, всыпать внутрь ложку яичной и зелени, смешать с панировочными сухарями и обжарить на разогретой сковороде, убавить огонь, чтобы обжариться внутри. Подавать с гарниром на свой вкус.

Для приготовления зразы с яйцом:
— фарш -500 г,
— лук — 2 шт.,
— сыр твердый — 100 г,
— яйцо — 3 шт.,
— масло растительное — 3 ст.л.,
— соль
— перец
— панировочные сухари.

Приготовление:
Посолить, всыпать перец, хорошо перемешать. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, остудить. Яйца очистить, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить начинку: смешать лук, яйца и сыр, посолить, поперчить.
Сформируйте из фарша лепешку, в центр выложите начинку, защипните края и обваляйте зразы в панировочных сухарях.
Взять подготовленную форму для запекания, смазать растительным маслом.Выложите в него зразы и запекайте в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 ° С.

Ингредиенты для мясного зраша с омлетом

700 г фарша
1 крупный картофель
1 яйцо
соль
перец
растительное масло
мука
Для омлета:
3 яйца
1/4 стакана молока
Для соуса:
100 г сыра
2 зубчика чеснока
3 до 4 столовых ложек сметаны

Приготовление мясного зраша с омлетом

Картофель натереть на терке, выжать лишний сок.Смешать фарш, яйцо, картофель, соль и перец, хорошо перемешать.
Взбить яйца с молоком и обжарить омлет с двух сторон.
По желанию в омлет можно добавить измельченную зелень, помидоры и / или грибы.
Омлет нарезать кусочками, каждый закатать. Только учтите, что если омлет с помидорами и грибами, то свернуть его рулетом будет сложнее.
Сделать из фарша лепешки, положить внутрь рулет и завернуть, защипнуть, сформировать глазок.
Для панировки можно использовать муку.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить одним слоем в форму для запекания.
Натереть сыр и чеснок на мелкой терке, смешать со сметаной и смазать этим соусом зразы.
Выпекать в духовке до красивой корочки.

Мясные зразы с грибами украсят любой стол и приятно удивят Вас и Ваших гостей прекрасным вкусом. Итак, готовим.

ЗРАЗА С ГРИБАМИ

Состав:

  • 600-700 гр.фарш (свинина, говядина, свинина и говядина)
  • перец черный молотый
  • 1-2 яйца
  • 2 ломтика сушеного хлеба или буханки
  • 1/4 Арт. охлажденная вода
  • 2 луковицы
  • 300 гр грибов (шампиньоны, вешенки, сливочное масло, белые)
  • 1 морковь
  • растительное масло или сало для жарки

Готовка:

Зразы — популярное мясное фаршированное блюдо, которое уверенно занимает лидирующие позиции среди мясных продуктов. Это сытное второе мясное блюдо можно разнообразить, добавив разнообразный фарш.

В последнее время можно встретить множество фирменных рецептов, но вот самые распространенные и пользующиеся большим спросом у поваров.

Зразы — какие продукты для приготовления

Ассортимент и вкус зраза будут зависеть от того, какие фирменные блюда возьмутся на приготовление, можно использовать самые простые и доступные, но допускается и изысканность! Как известно, мясные зразы чаще всего готовят из фарша, приготовленного из разных видов мяса: отлично сочетаются говядина и свинина или говядина и баранина, а для более нежных продуктов можно взять мясо птицы, а для сочности добавить масло.Работать с вареным мясом очень интересно и просто.
Его можно купить в мясных лавках, но в домашних условиях будет вкуснее и надежнее.

Стил-зразы также готовят из натурального мяса, нарезая его на порционные ломтики, затем отбивая деревянным молотком или металлическим измельчителем, а затем заполняя начинкой и заворачивая в булочки. Эти зразы чаще всего готовят к праздничному столу.

Так как по технологии приготовления начинка осуществляется в зразы, можно выбрать множество вариантов.Классический вариант — рубленые яйца вкрутую и жареный лук. Но на самый разный вкус уместны грибы, рис, гречка, зеленый лук, зелень, картофель и т. Д. В целом можно отметить, что зразы просто экономят, если в холодильнике остались неиспользованные продукты. В качестве дополнительных продуктов потребуются панировочные сухари, мука, растительное масло, различные специи и приправы.

1. Зразы фарш с яйцом


Этот рецепт самый распространенный и пользуется большой популярностью у хозяек, а в заведениях общепита (особенно в столовых) часто можно встретить это блюдо в меню.Сейчас читаем, а особенно начинающие повара и готовим для наших едоков.

10 порционных ингредиентов

  • мясо из говядины — 760 грамм;
  • хлеб пшеничный — 150 грамм;
  • молоко — 230 миллилитров;
  • обжаренный лук — 240 грамм:
  • масло растительное — 100 миллилитров;
    Для фарша:
  • яйцо — 4 шт .;
  • масло сливочное — 60 грамм;
  • сухариков — 60 и 120 (на фарш и панировку).

По рецепту зразы из фарша с яйцом готовим так:

Для начала нужно приготовить котлетную массу по рецепту. Для котлетной массы это будет говяжий паштет, мясные обрезки и шейка, а из свиных туш можно взять кусочки сала, мякоть грудинки и обрези. Сухожилия освободить и разрезать на кусочки, а затем пропустить вместе с пропитанным в молоке черствым белым хлебом через домашнюю помощницу — мясорубку.

Для улучшения вкуса опытные повара иногда добавляют обжаренный лук.Готовую массу по вкусу приправить солью и черным перцем. Котлетную массу взбить вручную, чтобы она не рыхла и образовывала шарики, которые затем расплющиваются до толщины 10 миллиметров.

В середину каждого коржа положить приготовленный фарш, аккуратно соединить края, придать овально-круглую форму и панировать в панировочных сухарях.
Для фарша нарезать и обжарить лук на сливочном масле, добавить мелко нарезанные яйца вкрутую, добавить пшеничные крекеры и соль. Все хорошо перемешать.

Теперь осталось разогреть сковороду, залить растительным маслом, выложить полуфабрикаты и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.Готовность зраза можно узнать, нажав вилкой, если выделяется бесцветный сок, значит, мясные изделия готовы. Подавать зразы с любой крупой, овощным гарниром или включать в сложный бутерброд с овощами. Сверху полейте томатным соусом или маслом.

2. Зразы мясные с грибами


Зразы с грибами — это уже деликатес, так почему бы не приготовить к празднику? Не исключено, что вы просто захотите и праздничное блюдо порадует всех гостей. Что касается грибной начинки, то ее можно приготовить вечером, а на следующий день будет быстрее завершить кулинарный процесс.

Компоненты:

  • фарш — 1400 килограмм;
  • яйцо — две штуки;
  • батон белый — 2 штуки;
  • репчатый лук — три головки;
  • грибов — 350-400 грамм;
  • холодная вода — 50 миллилитров;
  • масло растительное — при необходимости;
  • предпочтительны соль и перец.

По рецепту мясных зразы с грибами готовим так:

1. Для праздничных блюд желательно готовить котлетную массу с меньшим содержанием хлеба.Также вам понадобится мякоть мяса, в котором меньше соединительной ткани, тогда они будут мягче и нежнее.

2. В приготовленный фарш добавить измельченный сырой лук, взбить яйца, посолить, поперчить и налить немного холодной воды из холодильника.

3. Все тщательно перемешать и отложить.

4. Готовим грибную начинку. В качестве грибов подойдут белые опята, осины, лисички королевские шампиньоны — портобелло. Все грибы, кроме грибов, необходимо отварить, охладить, нарезать, а затем обжарить на растительном масле.Сюда же добавить жареный лук, приправить специями и перемешать.

5. Затем смочите руки водой и разделите фарш на равные части. Сформируйте лепешку и по необходимости выложите на нее грибную начинку, соедините края, придав соответствующую форму.

6. Обвалять в муке или смеси муки с крекерами.

7. Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле и обжарить с обеих сторон при закрытой крышке.

8. Подавать готовые зразы в горячем виде удачно со сложным гарниром: жареным картофелем и овощным салатом.

3. Зразы с гречкой


Это блюдо очень любят мужчины, ведь оно сытное и очень вкусное!

Компоненты:

  • мясо — 1,4 грамма;
  • сало — 450 грамм;
  • луковиц — 4,5 шт .;
  • гречка (на кашу) — 80 грамм;
  • хлеб — 4 ломтика;
  • молоко — 150 миллилитров;
  • панировочная мука — по необходимости;
  • масло растительное для жарки предпочтительнее;
  • соль и перец — по вкусу.

По рецепту гречневую зразу готовим так:

Пропустить мясо, половину порции бекона и подготовленный лук через мясорубку, добавить пропитанный хлебом и прессованный белый хлеб, специи.

Для начинки обжарить вторую часть жира, который необходимо мелко нарезать, смешать с отдельно приготовленной рассыпчатой ​​гречневой кашей. Полуфабрикаты обвалять в муке, слегка обжарить, залить сметаной и тушить под крышкой на слабом огне около 25 минут.

4. Зразы с сыром


Эти желтоватые, сочные зразы с особенным лакомством понравятся не только взрослым, но и детям. Готовим и рекомендуем этот интересный рецепт родным и близким.

Компоненты:

  • фарш куриный — 1,5 килограмма;
  • хлеб белый (сухой) — 150 грамм;
  • молоко — 350 миллилитров;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • голландский или русский сыр — 300 грамм;
  • хлопья кукурузные — 200 грамм;
  • соль и белый перец — по вкусу.

Рецепт сыра и зразы готовится следующим образом:

Для варки сначала необходимо приготовить фарш из куриной мякоти. Для этого сухари из белого хлеба замочите в молоке. Измельчить измельченную мякоть в электрической мясорубке, а затем положить хлеб, толченый чеснок, соль и белый перец. Фарш слегка отбить о рабочую поверхность.

Получившуюся начинку делим на 16 равных частей. Каждую порцию выложить на целлофан, придать форму намазанного коржа, в центр положить полоску твердого сыра и придать ей округлую форму.Затем измельчите сухие кукурузные хлопья в порошок и заварите насыщенные зразы.

Выложить на промасленный противень и поставить в духовку на 40-50 минут. Снять противень, выложить готовые зразы в толстостенную посуду и подавать с отварными овощами, картофельным пюре и полить топленым маслом.

5. Видеоприем мяса из фарша

1. Чтобы зразы получились вкуснее и сочнее, мякоть мяса лучше пропустить через большую решетку. №
2. Добавки в виде фарша из свиного сала или нежирного майонеза придают зразе из фарша дополнительную сочность.
3. Для зраза можно приготовить начинку из обжаренной моркови, зеленого лука и грибов.

яиц и мяса | Хадиас Ливанская кухня

Яйца и мясо

Стремясь похудеть, я копаюсь в своих старых рецептах с низким содержанием углеводов, которые надолго сохранят меня сытым !! Яйца и мясо, или мясо и яйца, или как там его еще называют, — это скромное ливанское блюдо, для приготовления которого требуется несколько ингредиентов.Похоже на яйца солнечной стороной, верно? Просто потому, что яичные желтки остаются нетронутыми !! Но техника его изготовления немного другая! Обжарьте фарш из баранины или говядины до тех пор, пока они не станут коричневыми, затем аккуратно разбейте яйца по мясу и готовьте до тех пор, пока не застынут белки.

Да, все готовится на одной сковороде, а вкус хорошо сбалансирован за счет специй. Я всегда любил яйца — простые яйца, яйца и картофель, яйца и помидоры, яичницу с кабачками, яйца и мясо! Я помню, как моя бабушка по воскресеньям готовила это блюдо, подаваемое с солеными огурцами, дольками помидоров, оливками и арабским хлебом.Мы дома больше тяготеем к солнечным яйцам! Если вы чем-то похожи на мою бабушку, просто обжарьте фарш, разбейте яйца и держитесь деревянной ложкой, поворачивайте и складывайте их несколько раз, пока они готовятся! Да, без суеты и фантастический источник белка — надолго сохранит чувство сытости!

Приколоть сейчас

Готовьте яйца немного меньше или немного дольше, в зависимости от того, насколько жидкие вы любите яйца.

Подавайте и ешьте прямо со сковороды, с добавлением дольки помидоров, оливок и арабского хлеба, просто пропустите последнее, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты !! Вкусные!!

Состав:

  • 250 г./ 9 унций. фарш из баранины или говядины, мясо ягненка здесь намного ароматнее
  • 6 яиц
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • Немного душистого перца
  • Немного тертого черного перца

Направление:

  1. Положите говяжий фарш в широкую сковороду и готовьте на среднем огне около 5 минут или до тех пор, пока не исчезнут соки.
  2. Добавьте сливочное и растительное масло в фарш, приправьте солью и специями.
  3. Тыльной стороной большой ложки проделайте 6 отверстий в обжаренной сковороде с мясом, затем разбейте яйца в каждое из них.
  4. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 минут, пока белки не застынут, а желток не станет жидким, или в зависимости от вашего вкуса! Если хотите, подавайте его с лавашем!

Ищете другие рецепты яиц, вот несколько отличных для вас: яичница-болтунья из цуккини, яйца в миске с корочкой для хлеба, оладьи из цукини, запеченный вегетарианский омлет

Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте фотографии без предварительного письменного разрешения.






Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте свежие рецепты ливанской кухни Hadia с доставкой прямо на ваш почтовый ящик.

COVID-19 Руководство по ресурсам сообщества South Side — South Side Weekly

Как и городские организации, Weekly прилагает все усилия, чтобы адаптироваться к быстро меняющимся условиям жизни во время пандемии COVID-19 и использовать нашу платформу таким образом, чтобы наилучшим образом служить нашим читателям.Наше печатное издание, вероятно, будет приостановлено, но мы будем публиковать статьи в Интернете на постоянной основе на протяжении всего этого кризиса и регулярно обновлять приведенное ниже руководство по ресурсам. Здесь мы собираем элементы, имеющие особое значение для жителей Саут-Сайда, включая информацию о пособиях по безработице, общественном здравоохранении, уходе за престарелыми, экстренной продовольственной помощи, жилищных правах и правах жильцов и многом другом. Мы будем регулярно обновлять это руководство. Если у вас или у вашей общественной организации есть информация, которой можно поделиться, отправьте электронное письмо редактору @ southsideweekly.com и укажите «РУКОВОДСТВО ПО РЕСУРСАМ» в теме сообщения.

Мы не знаем, как долго это продлится, но мы будем здесь для вас и друг для друга.

✶ ✶ ✶ ✶

Содержание

Общая информация

Новости

Бесплатные и ориентированные на доход клиники на южной стороне

Аптеки, предлагающие доставку

Тестовые центры COVID-1

и поддержка восстановления

Усилия общественных групп

Питание

Дети

Безработица и отпуск по болезни

Жилье

Получайте самые лучшие истории из Саут-Сайда каждую неделю в свой почтовый ящик

Коммунальные предприятия и городской долг

Юридическая помощь

Прочие услуги

Фонды помощи и взаимопомощь

Общая информация

Штат Иллинойс: Посетите коронавирус.illinois.gov для получения информации для частных лиц и малых предприятий об ответных мерах штата на COVID-19, о том, что вы можете сделать, чтобы подготовиться к новому коронавирусу и снизить риск заражения, о часто задаваемых вопросах о пособиях по безработице и многом другом. Чтобы найти ближайший к вам сайт тестирования, посетите страницу dph.illinois.gov/covid19/covid-19-testing-sites. Для получения информации о том, как вы, ваша школа, место работы и сообщество можете подготовиться, вы также можете посетить веб-страницу CDC «Предотвращение распространения COVID-19 в сообществах». По общим вопросам о COVID-19 вы можете позвонить на горячую линию COVID-19 Департамента общественного здравоохранения штата Иллинойс по телефону 1-800-889-3931 или написать по электронной почте [email protected] Горячая линия не помогает жителям пройти обследование.

Веб-сайт Serve Illinois штата Иллинойс запустил ресурс «Волонтерство в случае стихийных бедствий» для здоровых людей, желающих стать волонтерами в своем сообществе. Он включает в себя информацию о способах оказания помощи с помощью донорства крови, ухода за пожилыми людьми, помощи в кладовой с едой и т. Д.

Город Чикаго: Чтобы узнать новости о COVID-19 в городе, посетите веб-сайт города Чикаго, посвященный COVID-19, подпишитесь на @ChicagoPublicHealth в Facebook или @ChiPublicHealth в Twitter.В частности, на сайте города теперь есть собственный список ресурсов. Комиссар Департамента общественного здравоохранения Чикаго Эллисон Арвади отвечает на вопросы общественности ежедневно в 11:00 в прямом эфире «Док уже в деле: спросите доктора Арвади», доступном как в Facebook, так и в Twitter.

Центры общественных услуг города Чикаго на южной стороне

  • Центр общественных услуг Энглвуда: 1140 Западная 79-я улица, (312) 747-0200. Понедельник – пятница с 9 до 17 часов. В здание одновременно входило только пять человек.
  • Центр общественных услуг доктора Мартина Лютера Кинга-младшего: 4314 South Cottage Grove, (312) 747-2300. Понедельник – пятница с 9 до 17 часов. Услуги ограничены, и те, которые приходят, должны прибыть до 15:00.
  • Центр общественных услуг Южного Чикаго: 8650 Южный коммерческий проспект, (312) -747-0500. Понедельник – пятница с 9 до 17 часов. Услуги ограничены. Не принимать посетителей; нет общественных туалетов или компьютеров.

Округ Кук: В округе теперь работают горячие линии по телефону и электронной почте, по которым можно ответить на вопросы жителей о COVID-19.Звоните (708) 633-3319 с понедельника по пятницу с 9:00 до 16:00, чтобы поговорить со специалистом в области здравоохранения, или по электронной почте [email protected] Округ также запускает общую систему оповещения с помощью текстовых сообщений, к которой вы можете присоединиться, отправив текстовое сообщение alertcook на номер 888-777.

Если вы думаете, что у вас может быть COVID-19 , у города есть блок-схема о том, что делать на полпути на главной странице веб-сайта COVID-19. В Block Club Chicago есть краткое изложение того, что делать, если вы думаете, что вы заболели, и как защитить себя, а Chicago Tribune задавала врачам часто задаваемые вопросы.Более подробные инструкции можно найти на веб-сайте Министерства здравоохранения штата Иллинойс. UI Health (Больница и система медицинских наук Университета Иллинойса) предлагает подробную информацию и часто задаваемые вопросы о симптомах COVID-19, о том, как пройти тестирование, и другие советы. Если у вас есть симптомы, вам следует , а не , идти в больницу или к врачу, не позвонив предварительно. В случае неотложной медицинской помощи позвоните 911 и сообщите человеку, который поднимет трубку, о том, что у вас может быть COVID-19, когда вы объясните, что вам нужно.

Новости

По этой ссылке вы можете найти все статьи South Side Weekly, связанные с COVID-19. Вы можете помочь в освещении еженедельника, отправив вопросы или предложения через эту быструю форму .

У Tribune и Sun-Times есть страницы, посвященные освещению коронавируса, а 19 марта Reader опубликовал выпуск, посвященный коронавирусу (материалы Reader собраны здесь и здесь). Все трое также отслеживают закрытие и отмену.Block Club Chicago, Hyde Park Herald, Windy City Times, La Raza, WBEZ и многие другие некоммерческие или общественные новостные организации также освещают новый коронавирус и могут располагать информацией, особенно актуальной для вашего сообщества. Все упомянутые здесь публикации либо уже бесплатны для чтения, либо сняли платный доступ к своему наиболее важному покрытию коронавируса (как и многие национальные публикации), чтобы сделать его доступным бесплатно.

McKinley Park News учредила доски объявлений McKinley Park Support Network, бесплатный дискуссионный форум для облегчения запроса, предложения и координации поддержки пандемии COVID-19 для района, а также обмена информацией и ресурсами.

The Chicago Reporter опубликовала ежедневный трекер коронавируса для каждого округа штата Иллинойс.

Injustice Watch опубликовал трекер коронавирусных инфекций в тюрьме округа Кук и другие отчеты о том, как пандемия влияет на суды и людей в тюрьмах и тюрьмах в Иллинойсе.

Городское бюро

запустило поисковую систему поиска ресурсов COVID-19, которая может предоставить пользователям информацию о широком спектре услуг, поддержке психического здоровья, иммиграционной помощи, дополнительном питании, правах работников и помощи с коммунальными услугами.Средство поиска доступно для поиска на английском, испанском, китайском, арабском, польском, урду, тагальском, вьетнамском и гуджарати.

Бесплатные и платные клиники на южной стороне

Во время кризиса с коронавирусом, если у вас появляются серьезные симптомы, которые, как вы подозреваете, связаны с COVID-19 — жар, кашель, одышка — или вам требуется медицинская помощь по другим причинам , лучше всего позвонить своему врачу, если вы ему доверяете. Если вы не застрахованы или застрахованы недостаточно, у вас все еще есть возможность обратиться за медицинской помощью.Следующие клиники предлагают бесплатное или недорогое медицинское обследование или неотложную помощь. В случае неотложной медицинской помощи звоните 911.

  • Доступ в Центр семейного здоровья Ashland: 5159 S. Ashland Ave. (773) 434-9216. Открыт с понедельника по пятницу с 8 до 18 часов; Суббота с 8 до 16:30. Выходной — воскресенье.
  • Cottage View Health Center: 4829 S. Cottage Grove Ave. (773) 548-1170. Открыт с понедельника по пятницу с 8 до 17. Закрытые выходные. Только по предварительной записи; без входа.
  • Общинный центр здоровья IMAN: 2744 W 63rd St. (773) 434-4626.Открыт с понедельника по вторник с 9 до 17 часов; Среда с 10 до 19 часов; Четверг – пятница, 9–17; Воскресенье, 10–15. Закрытые выходные.
  • Клиницисты работают из дома, консультации ведутся по телефону.
  • Бесплатная клиника Министерства порта: 5013 S Hermitage Ave. [email protected], (773) 778-5955. Открыт вторник с 18 до 20 часов.
  • Медицинский центр Аливио: 966 W. 21st Street и 2355 S. Western Ave. (312) 850-8238. Открыт по понедельникам, вторникам, четвергам и пятницам с 8:30 до 17:30; Среда, 13–20; Суббота с 8:30 до 12:30.Se habla español.
  • Центры здоровья Esperanza: 2001 S. California Ave .; 3059 W. 26th St .; 4700 S. California Ave .; 6550 С. Ричмонд Стрит (773) 584-6200. Открыт с понедельника по пятницу с 7:15 до 18:30. Se habla español.
  • Основная клиника Христианского оздоровительного центра Лондейла: 3860 W. Ogden Ave. (872) 588-3000. Открыт по понедельникам, вторникам и четвергам с 8:30 до 21:00; Среда и пятница с 8:30 до 17:00; Суббота с 8 до 12:30. Клиника неотложной помощи и аптека: проспект В. Огдена, 3910 (872) 588-3250. Открыт с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов.Другие клиники: 3517 W. Arthington St. (872) 588-3510. Открыт понедельник и вторник с 8:45 до 21:00 и со среды по пятницу с 8:45 до 17:00; 3256 W. 24th St. (872) 588-3540. Открыт: понедельник с 8:45 до 21:00, со вторника по пятницу с 8:45 до 17:00; 5122 С. Арчер. (872) 588-3560. Открыт понедельник с 8:15 до 21:00, со вторника по пятницу с 8:45 до 17:00. Se habla español.
  • Центр здоровья семьи Пльзеньского университета здравоохранения Иллинойса, 1713 S. Ashland, теперь предлагает тестирование на COVID-19 пациентам, которые соответствуют определенным критериям здоровья. Тем, кто хочет пройти тест, следует позвонить по телефону (866) 600-CARE, чтобы записаться на прием или получить консультацию.

Коалиция Иллинойса за права иммигрантов и беженцев опубликовала интерактивную карту всех медицинских клиник в штате Иллинойс, которые доступны для всех, независимо от иммиграционного статуса.

Примечание: бесплатные клиники в Бриджпорте, Вест-Тауне и Вашингтон-парке, находящиеся в ведении Медицинской школы Притцкера Чикагского университета, в настоящее время закрыты и откроются не раньше 15 апреля.

Аптеки, предлагающие доставку

Следующие аптеки предлагают доставку рецептурных лекарств; некоторые из перечисленных в списке также доставляют товары, отпускаемые без рецепта (хотя для доставки большинства требуется рецепт).Большинство из них требует уведомления за несколько дней, чтобы запланировать доставку.

За дворами :

Аптека на 47-й улице , 1837 W. 47th Street (773) 847-6160. Доставка как рецептурных, так и безрецептурных лекарств.

Беверли :

Walgreens , 2345 W. 103rd St. (773) 429-0767. Доставка через Walgreens Express.

Бриджпорт :

Бриджпорт аптека , 3201 S. Wallace St.(312) 791-9000. Доставка пациентам рецептурных лекарств.

Chatham :

Walgreens , 8628 S. Cottage Grove Ave. (773) 651-8500. Доставка через Walgreens Express.

Ист-Сайд :

Cornerstone Pharmacy , 10555 S. Ewing Ave. (773) 902-2356. Доставка пациентам рецептурных лекарств.

Gage Park / West Elsdon:

Elsdon Medical Pharmacy , 4254 W.55-я улица (773) 582-2660. Доставка пациентам рецептурных лекарств.

Walgreens , 4000 W. 59th Street (773) 581-2345. Доставка через Walgreens Express

Hyde Park / Kenwood :

Katsaros Pharmacy , 1521 E. 53rd Street (773) 288-8700. Доставка как рецептурных, так и безрецептурных лекарств.

Walgreens , 1554 E. 55th Street (773) 667-1177. Доставка через Walgreens Express.

Морган Парк : Аптека Дрекслер , 10830 S.Холстед Стрит (773) 468-0223. Доставка пациентам рецептурных лекарств.

Саут-Шор : Walgreens , 7109 S. Jeffery Blvd. (773) 324-1880. Доставка через Walgreens Express.

Тестовые площадки COVID-19

The Sun-Times опубликовала интерактивную карту тестовых площадок в районе Чикаго, которая регулярно обновляется. Департамент здравоохранения штата Иллинойс также ведет карту тестовых участков. Эти сайты находятся на южной стороне:

За дворами:

* ACCESS Ashland Family Health Center, 5147 S.Ashland Ave. Открыт с 8:00 до 12:00 с понедельника по пятницу; требуется запись. Se habla español. (800) 836-7633.

Брайтон-Парк:

* Центр здоровья Эсперанса, 7700 S. California Ave. Открыт с 9:00 до 16:00 с понедельника по пятницу, с 8:00 до 13:00 в субботу и воскресенье; требуется запись. Se habla español. (773) 584-6200, вариант 2.

Calumet:

Чикагский семейный центр здоровья , 9119 S. Exchange Ave. Открыт с 9:00 до 16:00 с понедельника по пятницу; встречи предпочтительнее.(773) 786-5001.

Chatham:

TCA Health, 8425 S. Cottage Grove Ave. Открыто с 10 до 13 часов с понедельника по пятницу; требуется запись. Тестирование доступно только для пациентов в медицинских центрах, отвечающих федеральным требованиям **, и пациенты должны быть направлены их поставщиком медицинских услуг. (773) 995-6300.

Englewood:

Beloved Community Family Wellness Center , 6821 S. Halsted St. Открыт с 8:30 до 16:00 с понедельника по пятницу. Запись не требуется. (773) 651-3629.

Howard Brown Health 63rd Street, 641 W. 63rd St. Открыто с 10:00 до 16:30 с понедельника по пятницу. Тестирование доступно для тех, у кого есть симптомы гриппа или кто находится в прямом контакте с кем-то, у кого положительный результат теста на COVID-19. (773) 338-1600.

Gage Park:

*** Friend Health: Western, 5843 S. Western Ave. Открыт с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00. Требуется запись; звоните (773) 434-8600. Тестирование доступно для всех, у кого есть симптомы COVID-19 или есть фактор риска, а также для всех, кто работает в медицинском учреждении, исправительном учреждении или является сотрудником службы экстренного реагирования или непосредственным сотрудником.

Grand Boulevard:

*** Здоровье и благополучие тети Марты, 5001 S. Michigan Ave. Открыто с 9:00 до 17:00, вторник и среда. Требуется запись; для прохождения тестирования должны быть симптомы COVID-19 или фактор риска. (877) 692-8686.

Гайд-парк:

*** Клиника тестирования в UChicago Medicine , 5841 S. Maryland Ave. Открыто с 9:00 до 16:00 с понедельника по субботу; требуется запись. Только для сотрудников UofC и пациентов внутри сети. Сортировка по телефону доступна в часы работы клиники по телефону (773) 702-2300.

*** Friend Health: Cottage Grove, 800 E. 55th St. Открыто с 8:00 до 17:00 с понедельника по пятницу, с 8:00 до полудня в субботу. Требуется запись; звоните (773) 702-0660. Тестирование доступно для всех, у кого есть симптомы COVID-19 или есть фактор риска, а также для всех, кто работает в медицинском учреждении, исправительном учреждении или является сотрудником службы экстренного реагирования или непосредственным сотрудником.

Howard Brown Health , 1525 E. 55th St. Открыто с 10:00 до 16:30 с понедельника по пятницу. Должны быть симптомы гриппа или прямой контакт с человеком, инфицированным COVID-19, для тестирования.(773) 388-1600.

Маленькая деревня:

* Коммунальная станция Говарда Брауна в Project Vida, 2659 S. Kedvale Ave . Открыто с 10:00 до 16:30 с понедельника по пятницу и с 10:00 до 15:00 в субботу; Пациентам рекомендуется связаться с испытательным центром до прибытия. Тестирование будет доступно каждому независимо от иммиграционного статуса. Se habla español. (773) 277-2291

* Центр здоровья Esperanza, 2001 S. California Ave. Открыт с 8:00 до 13:00 с понедельника по пятницу; звоните в выходные дни.Требуется запись. Se habla español. (773) 584-6200.

Mount Greenwood:

Midwest Express Clinic: 3258 W. 111th St. Тестирование доступно для пациентов из группы высокого риска, медицинских работников и лиц, оказывающих первую помощь. Пациенты, заинтересованные в тестировании на COVID-19, должны зарегистрироваться и предоставить информацию, удостоверяющую личность, и страховку онлайн. Позвоните (773) 629-8217 для предварительного обследования, чтобы определить, подходит ли лечение на обочине или в клинике.

Окленд:

*** Центр здоровья Комеда Холмана, 4259 S.Беркли-авеню. Подъезжайте к въезду на парковку на восточной стороне Беркли. Открыто с 9:00 до 13:00 и с 13:00 до 16:00 с понедельника по пятницу. Тестирование доступно для всех, у кого есть симптомы или кто подвергся воздействию, а также для медицинских работников. Закрыто во время дождя. Результаты доступны через четыре дня. Se habla español. (773) 268-7600.

Пльзень:

*** Alivio, 966 W. 21st St. Открыто с 8:30 до 17:00 с понедельника по пятницу, в субботу с 9:00 до 15:00. Позвоните для проверки перед назначением встречи.Также доступно пошаговое тестирование, но предпочтительнее сквозное тестирование. (773) 254-1400. Se habla español.

UI Health Pilsen COVID Evaluation Clinic, 1713 S. Ashland Ave. Открыто с 8:00 до 17:00 с понедельника по пятницу. Требуется запись. Оценка и тестирование доступны для новых и постоянных пациентов. 1 (866) 600-УХОД.

Roseland:

* Испытательный полигон Говарда Брауна в больнице Roseland Community, 45 W. 111th St. Открыт с понедельника по пятницу с 10:00 до 16:30; Пациентам рекомендуется связаться с испытательным центром до прибытия.Тестирование будет доступно каждому независимо от иммиграционного статуса. Se habla español. (773) 388-1600.

South Loop:

Loop Medical Center, 1921 S. Michigan Ave. Открыт с 7:00 до 17:00 с понедельника по пятницу, с 8:00 до 12:00 в субботу. Требуется запись. Se habla español. (312) 414-1088.

South Shore:

Центр здоровья Mile Square — South Shore, 7037 S. Stony Island Ave. Открыт с 10:00 до 15:00 с понедельника по пятницу; требуется запись. Доступно тестирование для новых и установленных пациентов с симптомами COVID-19.(866) 600-2273, доступен на английском, испанском, польском, русском, китайском, кантонском, корейском, вьетнамском, арабском и других языках.

Washington Heights:

Центр здоровья христианского сообщества , 9718 S. Halsted St. Открыт с 10 до 15 часов со вторника по четверг; требуется запись. (773) 233-4100.

* Доступно бесплатное тестирование

** Не уверены, является ли ваш провайдер FQHC? Список чикагских FQHC можно найти здесь.

*** Пробное тестирование

Психическое здоровье и реабилитация

St.Больница Энтони предлагает услуги по телефону и / или видеоконференцсвязи. Это включает в себя психическое здоровье (индивидуальная терапия и прием / направление), а также ведение дел (юридические, жилищные, пищевые, медицинские, права жертвы и справочная поддержка). Звоните (733) 523-5079.

Американские центры наркологии имеют страницу ресурсов, посвященную конкретным рискам и проблемам, с которыми сталкиваются люди, выздоравливающие от злоупотребления психоактивными веществами. Группа также проводит бесплатные виртуальные встречи поддержки AA / NA по адресу https: // americanadissioncenters.org / виртуальные встречи.

Усилия общественной группы

Brave Space Alliance управляет кризисной продовольственной кладовой и активизирует усилия, чтобы помочь людям подать заявление на пособие по безработице, в дополнение к поддержанию как можно большей части своих регулярных программ для квиров и трансгендеров Саутсайдера. Более подробную информацию о кладовой с доставкой см. В разделе «Еда» ниже. Организация также учредила фонд помощи при COVID-19 для трансгендерных, небинарных и интерсекс людей; более подробную информацию см. в разделе «Фонды помощи» ниже.

Хорошие дети Безумный город, группа под руководством молодежи, работающая против насилия и наделяющая свои общины ресурсами, доставляет продукты на южную и западную стороны. Их форма для запроса доставки продуктов в настоящее время закрыта, но может открыться снова, как только текущие запросы будут заполнены и они смогут собрать больше пожертвований для оплаты продуктов — следите за формой и их Twitter.

Жительница Гайд-парка Лора Стейли координирует сеть ресурсов для района. Жители, нуждающиеся в помощи или желающие стать волонтерами, могут зарегистрироваться, заполнив эту форму.

I Grow Chicago, некоммерческая организация, которая работает с жителями Энглвуда для создания сообщества и предоставления широкого спектра ресурсов, связанных с лечением и доступом к пище, предоставляет пакеты услуг и виртуальную поддержку пожилым людям и семьям в своем районе, включая еду и чистящие средства , звонки при регистрации заезда и помощь в выполнении домашних заданий. Они ищут пожертвования и припасы, чтобы продолжить работу.

Члены команды Организации экологической справедливости Маленькой деревни (LVEJO) будут приходить к старейшинам, ходить в продуктовые магазины для тех, кто не может, водить членов сообщества на прием к врачу и т. Д., и составили списки информации и ресурсов. (Вы можете прочитать объявление LVEJO с подробностями на английском или испанском языках.)

Mothers Against Senseless Killings открыла общественную школу для детей в Энглвуде и соседних общинах после того, как упорно трудилась, чтобы закончить преобразование транспортных контейнеров в классы к моменту закрытия Чикаго Государственные школы. Согласно Block Club Chicago, занятия проводятся с понедельника по пятницу с 9 до 15 часов под руководством волонтеров, а также предоставляются завтрак, обед и закуски.В соответствии с текущими рекомендациями CDC в комнате будет находиться не более 10 человек. MASK просит пожертвований (в частности, принадлежностей для стерилизации) для «лагеря катастроф», который накормит детей и поможет «заполнить пустоту образовательного опыта, который будет утерян» во время закрытия школы. MASK также просит пожертвовать или ссудить устройства с выходом в Интернет для семей с детьми школьного возраста, чтобы они могли использовать их в то время, когда школы закрыты.

My Block, My Hood, My City, который предоставляет возможности для исследований и прямых действий молодежи из бедных ресурсов, принимает запросы (а также пожертвования и добровольцев) на доставку дезинфицирующих средств для рук и дезинфицирующих салфеток для пожилых людей.

Пльзеньская сеть солидарности — это коллектив взаимопомощи жителей города Пльзень, реагирующих на пандемию COVID-19. В настоящее время группа принимает запросы на доставку продуктов и предметов снабжения с возможностью финансовой поддержки стоимости, собранной за счет пожертвований (форма на английском языке; форма на испанском языке), и надеется расширить свою деятельность, чтобы помочь с уходом, поддержкой психического здоровья и другими поручениями. . Если вы хотите стать волонтером или управляете рестораном, который может пожертвовать товары, напишите по адресу [email protected]

Tenants United of Hyde Park, Woodlawn и South Shore запустили регистрационную форму для создания сети оказания помощи местным сообществам.В Twitter организация заявляет, что они готовы помочь людям из Саут-Сайда, которые были уволены и / или не могут платить арендную плату — вероятно, поддерживая требования о приостановлении арендной платы.

Flood’s Hall, некоммерческая организация, управляемая волонтерами в Гайд-парке, в ответ на COVID-19 запустила программу экстренного ссуды без процентов. «Пандемия застала всех нас врасплох, и в действительности большинство американцев не могут покрыть неожиданные расходы в размере 400 долларов», — сказала соучредитель Натали Райт. «Государственные деньги могут поступать медленно и включать сложную волокиту — нашему сообществу нужно финансировать себя сейчас.«Группа стремится предоставлять краткосрочные беспроцентные ссуды в размере 200–400 долларов для удовлетворения насущных потребностей и защиты соседей от хищных кредиторов. Посетите floodshall.org/emergency-loan, чтобы запросить или спонсировать ссуду.

Общественная организация Кенвуд-Окленд использует грант в размере 25 000 долларов от Чикагского общественного фонда для упаковки и раздачи пакетов продуктов питания и чистящих средств семьям в зоне их обслуживания. Для получения дополнительной информации о том, как попасть в список, свяжитесь с KOCO по телефону (773) 548-7500 или info @ kocoonline.org; чтобы внести денежный вклад в дело, нажмите кнопку пожертвовать на их веб-сайте kocoonline.org.

Сеть взаимопомощи в связи с коронавирусом в парке МакКинли координирует усилия по оказанию взаимопомощи, направленные на обеспечение продуктами питания, лекарствами и другой помощью нуждающимся жителям этого района. Чтобы запросить помощь, позвоните (312) 772-4806, напишите по адресу [email protected] или заполните форму на tinyurl.com/tbym33p. Чтобы добровольно предлагать товары или труд, наберите тот же адрес электронной почты или заполните отдельную форму на tinyurl.com / un6s8gf. Смотрите их страницу в Facebook, чтобы узнать больше.

Независимая политическая организация 12-го прихода также создала справочник по COVID-19 для жителей Брайтон-парка, Мак-Кинли-парка и Литл-Виллидж.

Еда

Чтобы найти ближайшую кладовую, бесплатную столовую, убежище или центр раздачи продуктов питания в сети продовольственного хранилища Большого Чикаго, перейдите на страницу GCFD «Найти еду» и введите свой адрес, перекресток или почтовый индекс. код. Часы работы могут измениться, поэтому обязательно позвоните перед отъездом.Команда по работе с пособиями GCFD также доступна по телефону, чтобы помочь с заявками на получение льгот по программе дополнительного питания (SNAP) и Medicaid. Примечание: изменения в праве на участие в программе SNAP, которые должны были вступить в силу 1 апреля, были отложены на время этой чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения.

Очное обучение в государственных школах Чикаго приостановлено на оставшуюся часть 2019–2020 учебного года. Семьи CPS могут забрать бесплатные коробки с едой с трехдневным завтраком и обедом для каждого учащегося в своей семье во многих зданиях CPS на время закрытия.Пикапы доступны с 9:00 до 13:00 с понедельника по пятницу. Примечание: после весенних каникул, начиная с 13 апреля, количество мест, где можно забрать товары, будет уменьшено до 304. Найдите ближайший к вам сайт, используя эту функцию онлайн-поиска.

Некоторые избранные дополнительные продовольственные ресурсы южной стороны включают:

  • Brave Space Alliance (1515 E. 52nd Pl.): Этот центр LBGTQ, возглавляемый черными и трансгендерами, управляет продовольственной кладовой для квиров и трансгендеров на Юге. Side (подробнее об этом и других их услугах читайте в статье Block Club Chicago).Вы можете попросить, чтобы еда или другие предметы были доставлены к вашей двери через эту форму. (Вы также можете сделать пожертвование или стать волонтером, чтобы помочь с кладовой, заполнив эту форму.)
  • Centro Comunitario Juan Diego (8812 S. Commercial Ave.): этому некоммерческому общественному центру пришлось приостановить большинство своих программ, но его продовольственная кладовая остается открытой. Открыто в пятницу с 9 до 14 часов. Se habla español.
  • Миссионерская баптистская церковь Haven of Rest (Fellowship Hall, 7901 S. Stony Island Ave.): открыта по средам с 11:00 до 13:00.
  • The Hyde Park Kenwood Food Pantry (Гайд-парк Union Church, 5600 S. Woodlawn Ave. — вход через боковую дверь по адресу 1169 E. 56th Street): эта кладовая обычно обслуживает всех, кто живет между 39-й и 63-й улицами. и между Коттеджной рощей и озером Мичиган, или в участке почтового индекса 60615, который простирается к западу от Коттеджной рощи. Тем не менее, кладовая гарантирует обслуживание при первом посещении человека, а также упростила правила зоны обслуживания из-за кризиса COVID-19. Открыто в субботу с 10 до 13 часов.
  • Церковь Ворот Пресвятой Богородицы (2338 E. 99-я улица): Открыта в субботу, 28 марта.
  • Юго-восточная сторона продовольственной кладовой Чикаго (11401 S. Green Bay Ave.): эта кладовая обслуживает людей, живущих с почтовыми индексами 60617 и 60633. Новые клиенты должны зарегистрироваться, поэтому принесите удостоверение личности и счет за коммунальные услуги. Открыто в среду с 13 до 15; 3-я пятница (скоро: пятница, 20 марта) с 9:30 до 11:30. Se habla español.
  • Св. Павел и продовольственная кладовая Искупителя (4945 S. Dorchester Ave.): Продовольственная кладовая в этой епископальной церкви, которая описывает себя как «сотканная из разных рас, экономического статуса, культурного происхождения, религиозного происхождения, гендерной идентичности и сексуальной ориентации », обслуживает всех, кто живет между 35-й улицей Санкт-Петербурга.и 63-я улица и между Коттедж-Гроув-авеню и озером Мичиган. Открыто в среду с 15:30 до 17:30.
  • Центр основных человеческих потребностей Casa Catalina (4537 S. Ashland Ave.): продовольственная кладовая католических благотворительных организаций, обслуживающая Back of the Yards и прилегающие районы с 1990 года. В настоящее время открываются и раздаются расфасованные пакеты с едой; запрос пожертвований замороженного мяса и продуктов длительного хранения. Без одежды, пожалуйста. Открыт вторник с 9:30 до 11:30, с 13 до 14:30; Среда, 13–17; Четверг, 9:30 — 14:30. Se habla español.
  • Su Casa / Центр мучеников Центральной Америки (5045 S. Laflin): Католический рабочий дом Su Casa предлагает приют и общину семьям, столкнувшимся с бездомностью и / или домашним насилием. Запрос на пожертвование шампуня, туалетной бумаги и одноразовых подгузников; пожертвования на одежду не принимаются. Соседние суповая кухня и кладовая Frieda’s Place (1434 W. 51st St.) открыты в воскресенье с 10 до 12 часов и во вторник с 9 до 10 часов. Se habla español.
  • Se habla español.
  • New Eclipse Community Alliance (715 W.51-я улица) Продовольственная кладовая открыта в среду с 16:30 до 18:30. Для получения дополнительной информации звоните Памеле Баттс по телефону 773-538-4957.
  • Объединенная церковь Воскресения Троицы (9046 S. Mackinaw Ave.): Открыта по средам с 8:30 до 10:30.
  • UI Health Pilsen Food Pantry (1850 S. Throop St.): открыт с понедельника по пятницу с 10 до 13:30. Se habla español.
  • Amor De Dios Food Pantry (2356 S. Sawyer Ave.): Продовольственная кладовая Little Village является самой большой в Вест-Сайде и находится в ведении Объединенной методистской церкви, девиз которой — «открытые сердца, открытые умы, открытые двери.«Новые клиенты должны зарегистрироваться, поэтому принесите удостоверение личности, счет за коммунальные услуги или письмо. Открыт в четверг с 15 до 19. Se habla español.
  • Продовольственная кладовая Непорочного зачатия (2745 W. 44th St.): Продовольственная кладовая в популярной католической церкви в Брайтон-парке. Открыто в пятницу с 16 до 18; Суббота с 10 до 12 часов. Se habla español.
  • GCFD Pop-Up Pantry на стоянке Sav a Lot, 7908 S. Halsted St., вторник, 10: 00–13: 00.
  • GCFD Pop-Up Pantry от Hand Club для детей, 415 S. Laramie Ave. Четверг, 10: 00–13: 00.
  • GCFD Pop-Up Pantry Brighton Park, 4155 S. Rockwell St. Вторник, 16:30 — 18:30.
  • GCFD Pop-Up Pantry South Lawndale, 2759 S. Karlov Ave, вторник – пятница, 9.00–12.00.
  • GCFD Pop-Up Pantry Fuller Park, 4543 S. Princeton Ave. Среда, 11: 00–13: 00.
  • GCFD Pop-Up Pantry South Shore, 2423 E. 75th St. Пятница, 11: 00–13: 00.
  • GCFD Pop-Up Pantry Roseland / Washington Heights, 400 W. 95th St. Пятница, 10: 00–13: 00.
  • GCFD Pop-Up Pantry Woodlawn, 6320 S.Дорчестер авеню,

Если у вас есть деньги, чтобы сэкономить на еде, посмотрите «Ужин на расстоянии»: этот агрегатор ресторанов, открытых для самовывоза или доставки, определенно не включает все рестораны, открытые на южной стороне, но включает как минимум 250 Южные рестораны и подсчет. Вы можете добавить больше ресторанов в список здесь.

Организаторы из Чикаго составили онлайн-таблицу продуктовых магазинов, ферм и других поставщиков продуктов питания, которые принимают EBT для заказов на обочину и доставку, предлагают бесплатную доставку и многое другое.

На веб-сайте Seasoned and Blessed, «Путеводитель по кулинарии для чернокожих» в Чикаго, есть обширная сводка о ресторанах и малых предприятиях, принадлежащих черным и коричневым, которые все еще открыты и предлагают еду на вынос в магазине, самовывозом или доставкой у тротуара.

Кроме того, Торговая палата Китайского квартала составила список входящих в ее состав ресторанов и пекарен, которые обслуживают на вынос или доставку. Корпорация развития экономических стратегий (ESDC) в Пльзене аналогичным образом составила список пльзеньских ресторанов, доступных для еды на вынос или с доставкой, и многие другие рестораны откликаются на то, что они открыты в комментариях.Торговая палата Little Village также разместила около сотни ресторанов, которые занимаются доставкой и доставкой еды на вынос. А Торговая палата Южного берега составила этот список местных ресторанов «Ешьте по-местному», предлагающих уличные услуги, доставку еды на вынос и доставку.

Closed Loop Farms at The Plant запустила интернет-магазин, чтобы довести фермерский рынок к вашим дверям, предлагая доставку на дом местных продуктов питания, произведенных и выращенных в Back of the Yards at The Plant и за его пределами. Помимо Closed Loop, занимающегося выращиванием микрозелени, участвующие предприятия в настоящее время включают ферму Mint Creek Farm (говядину, индейку), Timberfeast (утка), Bike a Bee (мед), Tuanis Chocolate, Xoca (фруктовые газированные напитки), Pleasant House Pub (пикантные пироги). ), Kombuchade (чайный гриб) и First Curve Apothecary (настойки).Заказы обрабатываются командой, хорошо разбирающейся в безопасных методах обращения с пищевыми продуктами; прямая доставка без необходимости использования сторонней службы добавляет уверенности в том, что заказы выполняются безопасно.

Urban Canopy, городская ферма в Энглвуде, запустила еженедельную службу доставки местных и неместных продуктов, а также других продуктов от местных поставщиков, таких как кофе от Pleasant House и пиво от Hopewell Brewing. Расширение популярной услуги UC по сельскому хозяйству, поддерживаемой местным объединенным сообществом (LUCSA), стоимость акций составляет 40 или 60 долларов, в зависимости от дохода.Вы также можете добавить пожертвование, чтобы помочь финансировать долю для тех, кто не может себе этого позволить, и поддержать членов экипажа UC, которым нужно взять отпуск. Регистрация открывается еженедельно по пятницам. Посетите сайт для получения дополнительной информации.

Urban Canopy и Plant Chicago также сотрудничают, чтобы сделать коробки с продуктами доступными для пользователей Link. Розничная стоимость этих коробок составляет 40 долларов. Благодаря программе Link Match * клиенты Link получат только 20 долларов со своей карты Link. Ограничьте одну коробку на семью в неделю. Коробки Link Produce Box доступны только для держателей карт Link в штате Иллинойс, а доступность будет иметь приоритет для жителей Back of the Yards и близлежащих населенных пунктов на юго-западной стороне.Встреча в офисе Plant Chicago по адресу 4429 S. Marshfield Ave., в субботу с 12 до 14 часов. Чтобы зарезервировать коробку, посетите магазин Plant Chicago’s Square, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или позвоните по телефону 773-847-5523. Если вы заинтересованы в пожертвовании для поддержки этой программы, свяжитесь со Стефом Функом по указанному выше адресу.

Коллектив фермерских рынков Чикаго собрал информацию о различных других фермерских онлайн-рынках, предлагающих доставку местных продуктов и других продуктов, включая фермерский рынок Мак-Кинли-Парк, фермерский рынок Plant Chicago и (здесь, на домашней базе экспериментальной станции Weekly) 61-я улица фермерского рынка.

Экспериментальная станция также сотрудничает со Star Farm в Энглвуде в рамках инициативы Market Box, призванной объединить жителей Чикаго с низким доходом, которые не могут использовать льготы LINK в Интернете, с коробками свежих продуктов, яиц и хлеба. Участники могут подписаться на получение бесплатной коробки через веб-сайт Experimental Station по адресу экспериментальная станция.org/market-box, а также сделать пожертвование для субсидирования стоимости всей или части коробки за 40 долларов для кого-либо. Приоритет будет отдан темнокожим, малообеспеченным жителям и жителям Вудлона.Чтобы приобрести коробку для собственного дома, посетите веб-сайт Star Farm по адресу starfarmchicago.net.

В сотрудничестве с Urban Pilón и Fresher Together Getting Grown Collective еженедельно предоставляет бесплатное горячее питание пятидесяти семьям из Энглвуда, Литл-Виллидж и Южного Чикаго. Еда поступает из общественных садов и городских ферм на южной стороне, чтобы поддержать сельское хозяйство, возглавляемое черными и коричневыми. Чтобы получить дополнительную информацию, сделать пожертвование или запросить еду, посетите сайт gettinggrowncollective.com/farmfoodfamilias

Чикагский университет запускает программу доставки еды в партнерстве с Большим Чикагским продовольственным хранилищем.Блюда, приготовленные в столовых на территории кампуса, будут доставлены в различные места в Дугласе, Гранд-Бульваре, Грейтер-Гранд-Кроссинг, Гайд-парке, Кенвуде, Окленде, Южном берегу, Вашингтон-парке и Вудлоне до 12 июня. Жителям следует посетить сайт coronavirusupdates.uchicago. edu / community-support для получения списка мест, где будут распространяться блюда, приготовленные университетом, или уточните в офисе их олдермена или местной общественной организации.

Дети

Очное обучение в государственных школах Чикаго приостановлено на оставшуюся часть 2019-2020 учебного года; дистанционное обучение продолжается до 18 июня.Государственные школы Чикаго предоставили страницу с часто задаваемыми вопросами и пакеты дополнительных учебных ресурсов для каждого класса, а также предложения, как оставаться активными дома. Семьи могут бесплатно забрать еду для детей, которые учатся в государственных школах Чикаго; см. раздел «Еда» для получения более подробной информации.

Кроме того, была создана специальная телефонная линия для оказания помощи по уходу за детьми и справочные агентства (CCR & Rs), которые могут помочь в подключении основных рабочих семей к службам неотложной помощи по уходу за детьми. Звоните по бесплатному телефону (888) 228-1146.Горячая линия будет доступна с 9 до 15 часов с понедельника по пятницу, чтобы отвечать на звонки, но звонящие смогут оставить сообщение в любое время дня и ночи.

Программа Sittercity «Ответы Чикаго», запущенная в партнерстве с городом Чикаго, объединяет представителей государственного и государственного секторов с службами экстренного реагирования, которые ищут добровольцев для ухода за детьми на дому. Программа предоставляет всем родителям из Чикаго, работающим в качестве службы экстренного реагирования, бесплатный доступ к Sittercity Premium в течение трех месяцев.Если вы хотите пожертвовать свое время в качестве няни или если вы первый респондент и хотите получить доступ к Sittercity Premium, вы можете зарегистрироваться на сайте sittercity.com/chicagoresponds.

Программа «Здоровые подростки и подростки Чикаго» (CHAT), поддерживаемая Министерством здравоохранения Чикаго и освещенная на городской странице ресурсов, содержит обширную информацию и ресурсы в Интернете по вопросам сексуального здоровья, идентичности и прав, связанных со здоровьем.

Ковчег Святой Сабины, 7800 S. Racine Ave., открыт с понедельника по пятницу с 9:00 до 19:00, чтобы служить молодежи, родители которой не имеют других средств ухода за детьми. Предлагается легкий завтрак и обед. Дополнительную информацию можно получить по телефону (773) 483-4333 или (773) 483-4300 (церковь Святой Сабины).

Southwest Community Diaper Bank работает над доставкой одноразовых подгузников семьям в Брайтон-парке, Мак-Кинли-парке, Гейдж-парке и на задворках дворов. Чтобы сделать финансовый вклад, см. Их GoFundMe; чтобы подарить подгузники или стать волонтером для их распространения, напишите Анне Лейн по адресу mrslane @ gmail.com.

Безработица и отпуск по болезни

  • Ознакомьтесь с нашей историей о пособиях по безработице, связанных с распространением COVID-19. Старший редактор Эмелин Познер объясняет, как определить, имеете ли вы право и как подать заявку, а также указывает два места, куда можно обратиться за помощью: Brave Space Alliance ((773) 333-5199) предлагает виртуальную помощь тем, кто подает заявку на по безработице и другим пособиям, а Департамент службы поддержки семьи и поддержки Чикаго остается открытым и доступен в качестве ресурса с 9:00 до 17:00 в понедельник, вторник, четверг и пятницу и с 11:00 до 19:00 в среду в своих филиалах в южной и западной частях Южного Чикаго ( 8650 с.Commercial Ave.), Englewood (1140 W. 79th St.), Bronzeville (4314 S. Cottage Grove Ave.) и Garfield Park (10 S. Kedzie Ave.). Иммигранты с DACA или разрешением на работу могут подать заявление. Пособия по безработице не считаются «государственным платежом».
  • Служба
  • Legal Aid Chicago, которая предоставляет бесплатную юридическую помощь по гражданским делам жителям округа Кук, живущим в бедности, составила FAQ по оплачиваемым отпускам по болезни. Люди, которые работают на работодателя в Чикаго или округа Кук, могут иметь право на оплачиваемый отпуск по болезни в соответствии с положениями об оплачиваемом отпуске по болезни Чикаго и Положениями о оплачиваемом отпуске по болезни округа Кук.

Жилье

  • До 15 апреля постановления суда о выселении или отчуждении права выкупа вноситься не будут.
  • 27 марта город Чикаго объявил о создании программы жилищной помощи в связи с COVID-19, которая предоставит единовременные субсидии в размере 1000 долларов США на снижение арендной платы двум тысячам жителей Чикаго с намерением распределить их к середине апреля. Одна тысяча грантов будет распределена по лотерее; люди должны подать заявку до среды, 1 апреля, чтобы иметь право на участие.Остальное будет распространено через некоммерческие общественные организации. Претенденты на лотерею на получение гранта должны предъявить документы об изменении ситуации с занятостью (которая может включать сокращение рабочего времени) и о том, что их семья получает не более 60% среднего дохода по региону. Жители Чикаго без документов имеют право на получение помощи (в заявлении не спрашивается о статусе гражданства), и Департамент жилищного строительства заявляет, что экстренный грант не будет считаться государственной оплатой. Форма заявки доступна на английском, испанском, польском, китайском и арабском языках.
  • Программа экстренной помощи при аренде жилья города Чикаго может помочь в оплате арендной платы домохозяйствам, которым непосредственно грозит бездомность из-за временного экономического кризиса.
  • ShelterList предоставляет каталог приютов для бездомных в Чикаго, хотя, похоже, в нем нет информации о том, как приюты реагируют на распространение нового коронавируса.
  • Открыта кризисная линия столичной организации арендаторов; по телефону (773) 292-4988, чтобы получить помощь по юридическим вопросам, связанным с жильем.

Коммунальные предприятия и городской долг

Веб-сайт Чикаго, посвященный COVID-19, содержит краткую информацию о платежах / списании долгов. Вот подробности:

  • Счета за коммунальные услуги для жителей Чикаго теперь должны быть оплачены 30 апреля (хотя более постоянная программа помощи коммунальным службам была приостановлена). ComEd объявил, что приостанавливает отключение электричества из-за неоплаченных счетов и отменяет просрочку платежей как минимум до 1 мая. В Peoples Gas действует мораторий на отключение услуг зимой, но он также отказывается от поздних платежей до 1 мая.
  • В прошлом году в Чикаго было остановлено отключение воды из-за неоплаченных счетов после расследования APM Reports о повышении тарифов на воду.
  • Comcast предлагает новым клиентам в своих зонах обслуживания 60 дней бесплатного обслуживания Internet Essentials, которое обычно доступно квалифицированным семьям с низким доходом за 9,95 долл. США в месяц, а также увеличивает скорость Интернета в будущем. Как и многие другие общенациональные телекоммуникационные компании, Comcast также не будет отключать интернет-услуги и взимать штрафы за просрочку платежа до середины мая, хотя клиентам может потребоваться связаться с компанией, чтобы сообщить, что они не могут оплатить свои счета в настоящее время.
  • Город Чикаго прекратит все сборы долгов (включая приостановку пени и прекращение начисления процентов), загрузку и конфискацию, за исключением вопросов общественной безопасности, по крайней мере до 30 апреля. 18 марта мэр Лори Лайтфут объявила, что продажа билетов будет ограничиваться вопросами общественной безопасности, но после того, как жители Чикаго все равно получили билеты, администрация Лайтфута разъяснила Block Club Chicago 24 марта, что «нет планов приостанавливать выдачу билетов на счетчики с истекшим сроком годности.«Городские стикеры и нарушения на номерных знаках с истекшим сроком действия не должны оформляться до 30 апреля».

Legal Aid

  • Chicago Volunteer Legal Services закрыла свой офис до 30 марта, но сотрудники доступны по телефону для оказания бесплатной юридической помощи по различным вопросам, от алиментов и споров между арендодателем и арендатором до написания завещания . Звоните (312) 332-1624 или заполните форму на их сайте. CVLS также предлагает направление к другим юридическим ресурсам здесь.
  • Круглосуточная горячая линия службы правовой помощи первой службы защиты
  • , 1 (800) LAW-REP4 (529-7374), связывает вас с государственными защитниками для представления интересов сразу после ареста, а также с общественными ресурсами, позволяющими избежать ареста, такими как центры восстановительного правосудия и горячие линии по вопросам психического здоровья / домашнего насилия / иммиграции. FDLA также предлагает юридические направления и представительство по искам о гражданских правах против полиции Чикаго. Для удаленных презентаций также могут быть организованы семинары FDLA «Знай свои права», «Обеспечивай соблюдение ваших прав», «Знай свои ресурсы» и «Жюри наших коллег».

Искусство и культура

  • Build Coffee на экспериментальной станции открыла интернет-магазин в рамках зарождающейся инициативы книжного магазина; на сайте есть рекомендации от соседей с экспериментальной станцией Blackstone Bikes и Invisible Institute, а также от вас, с уважением, South Side Weekly. Тридцать процентов выручки идет на строительство. Они также создали GoFundMe для поддержки своих сотрудников.
  • Haymarket Books, «радикальное, независимое, некоммерческое» издательство из Чикаго, выпускает десять своих электронных книг таких авторов, как Анджела Ю.Davis, Naomi Klein и Keeanga-Yamahtta Taylor будут доступны бесплатно до 1 апреля. Печатные и электронные издания его книг для юных читателей будут со скидкой 50% до 30 апреля.
  • Принадлежащие и управляемые рабочими Книги Пльзеньского сообщества имеют действующий онлайн-магазин с обширными рекомендациями для персонала, и вы можете в любое время отправить им электронное письмо для получения персонализированных рекомендаций по адресу [email protected]
  • Книжный магазин Seminary Co-op предлагает бесплатную доставку всех книг, приобретенных в Интернете. Вы также можете просматривать рекомендованные книги за последнее десятилетие, загружать выпуски подкаста Open Stacks в магазине с беседами с поэтами, писателями, учеными и активистами, а также слушать аудиокниги в рамках партнерства с Libro.фм. Они также запустили GoFundMe, чтобы собрать немного денег для поддержания работы некоммерческого книжного магазина и его дочернего магазина 57th Street Books до тех пор, пока не будут реализованы более долгосрочные стратегии финансирования.
  • Букмекерская контора «Новые и подержанные книги» в Беверли поощряет клиентов покупать книги, электронные книги и подарочные карты через их веб-сайт. Магазин также предлагает цифровые аудиокниги через Libro.fm.

Другие услуги

Сеть прачечных самообслуживания Bubbleland, чье расположение на Западной авеню было признано лучшим на южной стороне в 2017 году, предлагает услугу «бесконтактный прием и доставка прачечной», которая обеспечивает полный комплекс услуг по стирке и сушке. , и сбросить карты для домохозяйств с высоким уровнем риска и других домохозяйств в течение двадцати четырех часов.Чтобы запланировать перехват, позвоните по телефону (773) 825-5097 или посетите сайт www.HappyNest.com. Эта услуга доступна в большинстве округов Чикаго и Кук, Уилл и Дюпейдж.

NowPow, чикагская платформа, которая помогает поставщикам медицинских услуг предоставлять персонализированную гиперлокальную информацию о ресурсах сообщества, предлагает бесплатный инструмент CommRx для общественных организаций, который обеспечивает доступ к каталогу ресурсов и возможность направлять клиентов к дополнительным услугам. на нескольких языках. NowPow расширил функциональные возможности CommRx во время кризиса COVID-19 и постоянно обновляет информацию об изменениях в ресурсах на продукты питания и питание, жилье, психическое здоровье, финансовую стабильность, уход на дому и многое другое.Общественные организации в Чикаго, которые хотели бы получить бесплатный доступ к CommRx, могут отправить электронное письмо по адресу [email protected], чтобы зарегистрироваться.

Фонды помощи и меры взаимопомощи

Ознакомьтесь с этими ресурсами, если вам нужна финансовая помощь или информация для ваших сообществ, или вы ищете фонды помощи для пожертвований. (Большинство общественных групп и продуктовых кладовых, указанных выше, нуждаются в пожертвованиях; фонды помощи предназначены для прямого распределения денег пострадавшим людям.)

Для всех:

Чикагская страница помощи и трудностей, связанных с COVID-19, — это платформа, созданная организаторами Келли Хейс и Делия Галиндо, чтобы предоставить легкий способ для тех, кто финансово пострадал от пандемии COVID-19, попросить денег, а для менее пострадавших — сделать пожертвование.Block Club Chicago написал о ресурсе взаимопомощи 18 марта; люди уже сообщили о пожертвованиях на сумму более 20 000 долларов. Список не проверяется. Пояснение к странице также доступно на испанском языке.

Для художников:

  • Chicago Artists Relief Fund собирает средства для художников, теряющих доход из-за отмены контрактов, связанных с COVID-19, с целью определения приоритетов тех, кто больше всего страдает от несправедливости. Фонд, созданный и управляемый волонтерами художников, заявляет, что «уделяет приоритетное внимание художникам, которые являются чернокожими, коренными народами, цветными людьми, квирами, транс +, небинарными и инвалидами, но будет стремиться поддержать как можно больше чикагских художников.«Художники, нуждающиеся в помощи, могут подать заявку по этой ссылке; приложения в настоящее время временно приостановлены, пока распространяется первый раунд поддержки.
  • Людям Коллектив художников предлагает микрогранты для художников и фрилансеров.
  • Организация
  • Lawyers for the Creative Arts из Чикаго собрала информацию о правовой помощи и потенциальных юридических вопросах для художников и художественных организаций. В организации также работает Центр краткого обслуживания, который предоставляет общие консультации по юридическим вопросам, связанным с отменой бронирования, по телефону.
  • Что касается других ресурсов, создан веб-сайт, на котором собрана информация для художников-фрилансеров, пострадавших от COVID-19 по всей стране, включая ссылки на информацию о готовности и национальных источниках чрезвычайного финансирования. #blkcreatives также собрал собственный набор ресурсов по COVID-19 для креативов.

Для людей, страдающих астмой:

По данным CDC, «Люди с астмой могут подвергаться более высокому риску серьезного заболевания от COVID-19». У CDC есть страница с общими рекомендациями для людей с астмой, имеющих дело с риском COVID-19, а у Американского фонда астмы и аллергии есть вопросы и ответы, в которых конкретно говорится о том, что людям с астмой нужно знать в это время.

Для людей, имеющих дело с долгами:

Национальный центр защиты прав потребителей в настоящее время делает свой справочник Surviving Debt бесплатным онлайн. Чтобы получить доступ к тексту, нажмите «Читать в Интернете» или перейдите с помощью оглавления на левой боковой панели — вам не нужно ничего покупать.

Для BIPOC:

Молодежный совет Chi-Nations перераспределил средства и собрал деньги для оказания взаимопомощи коренным жителям региона Чикаго, которые испытывают финансовые трудности.Лица, идентифицирующие коренные народы, могут подать заявку онлайн. Молодежная группа Анишнаабег также раздает лекарственные ягоды семьям, испытывающим нехватку продовольствия.

Ежегодный Чикагский Дайк Марш оказывает экстренную помощь BIPOC (темнокожим, коренным народам и цветным людям), которые живут в Чикаго и находятся под финансовым воздействием пандемии COVID-19. Люди могут делать пожертвования в фонд, который уделяет первостепенное внимание квирам, трансгендерам, интерсексуалам, инвалидам и не имеющим документов BIPOC, и они могут подавать онлайн-заявки для получения помощи.

Для китайско-американского сообщества:

Коалиция за лучшее китайско-американское сообщество собрала в электронном письме от 18 марта подробные обновления программ и услуг, в том числе программы, которые будут предлагать удаленную работу и поддержку, консультации и многое другое.

Для сообщества инвалидов:

Access Living составила подробный список ресурсов COVID-19 для сообщества людей с ограниченными возможностями.

Организация Crip & Ally Care Exchange по культуре людей с ограниченными возможностями занимается производством и распространением тканевых масок для людей с ограниченными возможностями и их помощников по уходу за собой. Чтобы запросить маску или пожертвовать деньги, свяжитесь с [email protected] или заполните эту форму Google. Более подробную информацию можно найти на их странице в Facebook @DisabilityCultureCACE.

Для пострадавших от домашнего насилия:

Горячая линия штата Иллинойс по вопросам домашнего насилия работает на нескольких языках и предлагает бесплатные услуги поддержки и направления; с ней можно связаться по телефону 1-877-863-6338. Телетайп: 1-877-863-6339. Чтобы просмотреть список центров домашнего насилия в штате Иллинойс, посетите веб-сайт Департамента социальных служб штата Иллинойс или позвоните по телефону 1-877-TO-END-DV.

На национальную горячую линию по вопросам насилия в семье можно позвонить по телефону 1-800-799-7233 или по телетайпу 1-800-799-7233, отправить текстовое сообщение LOVEIS на номер 22522 или поговорить на его веб-сайте.На сайте горячей линии также есть сообщение с предложениями для выживших во время пандемии COVID-19.

Для домашних работников:

Национальный альянс домашних работников запускает Фонд помощи при коронавирусе, а также имеет ресурсный центр с другой информацией для домашних работников. Если вы домашний работник, вы можете написать RELIEF на номер 97779, чтобы получать обновления от NDWA.

Для сотрудников сферы гостеприимства:

Для заключенных и их близких:

Survived and Punished NY (дочерний коллектив Chicago’s Love & Protect) и Inside / Outside Soap Brigade принимают запросы на передачу пожертвованных денег людей, которых нужно отправить заключенным на комиссионные за мыло и расходные материалы.Вы можете сделать пожертвование на это мероприятие по взаимопомощи через их фонд PayPal.

Black and Pink: Чикаго, «открытая семья заключенных GLBTQ и союзников из« свободного мира », которые поддерживают друг друга», собирает комиссионные для пожертвований своему заключенному сообществу — более 800 членам в Иллинойсе — на помощь им в покупке мыла. и другие предметы первой необходимости. Вы можете сделать пожертвование, отправив средства на адрес Black and Pink: Chicago’s PayPal, [email protected], с пометкой «комиссар».

Тюремный проект штата Иллинойс создал форму, в которой близкие заключенных, желающие, чтобы они вернулись в свои дома, могли предоставить информацию о своем любимом человеке и их жизненном положении для передачи в Департамент исправительных учреждений штата Иллинойс и, возможно, в другие организации и государственные органы.Целью сбора и распространения этой информации является обеспечение того, чтобы в случае возникновения возможности того, что человек может быть освобожден в рамках усилий по предотвращению распространения COVID-19 в тюрьмах, IDOC будет знать, что заключенному есть куда пойти. Тюремный проект штата Иллинойс предупреждает, что большинство людей не будут освобождены из тюрьмы, и даже если у некоторых людей действительно есть возможность освободиться, вероятно, будут и другие ограничения помимо жилья. Организация также поддерживает форму для людей, которые, возможно, захотят принять у себя возвращающегося гражданина, которого они не знают.

Для тех, кто испытывает жилищную небезопасность или бездомность:

Чикагская коалиция бездомных учредила фонд для людей, которые в настоящее время лишены крова, и тех, кто рискует снова стать бездомными. Взрослые и несовершеннолетние без сопровождения взрослых в возрасте 16 лет и старше могут подать заявку онлайн или по телефону (312) 641-4148 в будние дни. Люди также могут делать пожертвования в фонд.

Для трансгендерных, небинарных и интерсексуальных людей:

Brave Space Alliance, центр LBGTQ, возглавляемый черными и трансгендерными людьми, сотрудничает с Trans Liberation Collective, чтобы создать Фонд помощи при COVID-19 для трансгендерных и небинарных людей, и интерсексуалы в районе Чикаголенда, особенно на южной и западной сторонах, испытывающие финансовые трудности.Фонд будет распределять выплаты до 200 долларов на человека. Вы можете подать заявку на https://bit.ly/transrelieffund или сделать пожертвование в фонд на paypal.me/TransReliefFund или https://venmo.com/BraveSpace-Alliance.

Для лиц без документов:

Коалиция Иллинойса за права иммигрантов и беженцев составила справочник для сообществ иммигрантов в Иллинойсе, включая информацию об общественных пособиях и услугах гражданства и иммиграции США. Вы также можете отправить вопросы по телефону 1 (855) 435-7693.Программа ресурсов для семей иммигрантов (IFRP) ICIRR может предоставить информацию о том, имеете ли вы или ваша семья право на получение государственных пособий или других видов помощи; позвоните на горячую линию IFRP по телефону 1-855-IFRP-NOW (1-855-437-7669). На горячей линии будет работать приемщик с понедельника по пятницу с 9:30 до 16:30. Помощь будет доступна на восьми языках: испанском, арабском, китайском (мандаринском диалекте), корейском, польском, русском, вьетнамском и хинди / гуджарати.

Фонд семейных стипендий Бетанкур Масиас начал сбор средств для поддержки незарегистрированных семей и отдельных лиц, которые могут не иметь доступа к пособиям по безработице или другим ресурсам, предоставляемым через или финансируемым государством.Если вам нужны средства, вы можете подать заявку по этой ссылке (вопросы на английском и испанском языках) или, если у вас нет доступа к компьютеру или Интернету, вы можете позвонить по телефону (253) 653-4630, чтобы поговорить с представитель на английском или испанском языках. Фонд также ведет список ресурсов по COVID-19 для недокументированных сообществ.

Совет Gage Park Latinx, совместно с организаторами из городов Пльзень и Арчер-Хайтс, запустил инициативу Фонда взаимной помощи для сбора средств для семей без документов, проживающих на юго-западной стороне.Ссылка для пожертвования в фонд находится здесь, а формы заявок теперь доступны на английском и испанском языках, чтобы работники без документов могли подавать заявки на финансовую помощь. Прием заявок завершится в четверг, 9 апреля, по окончании рабочего дня.

Жители Подворья начали программу взаимопомощи уличных торговцев по всему городу в рамках некоммерческой программы «Укрепи мир». Фонд, который уделяет приоритетное внимание поставщикам продуктов питания без документов, которые не имеют права на государственную помощь в связи с COVID-19, принимает пожертвования через GoFundMe и собрал 30 000 долларов.Заявки на участие в фонде доступны онлайн на английском и испанском языках.

✶ ✶ ✶ ✶

Примечание: Эта статья последний раз обновлялась 3 июня.

Correction, 21 марта: Эта статья была обновлена, чтобы более точно описать миссию некоммерческой Su Casa. Они предоставляют убежище и поддержку всем семьям, а не только семьям латиноамериканцев.

✶ ✶ ✶ ✶

лучших добавок BCAA: аминокислоты с верхней разветвленной цепью, чтобы купить

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) повышают силу, восстановление и сжигание жира.

Принимая добавки BCAA до, во время или после тренировки, вы можете помочь своему телу быстрее и эффективнее восстанавливать разорванные мышечные ткани.

BCAA безопасны, эффективны и подтверждены наукой. Ни для кого не секрет, как работают BCAA: аминокислоты являются строительными блоками белка, а ваше тело использует белок для восстановления мышц.

Однако не все добавки BCAA одинаковы. Некоторые добавки BCAA содержат слишком низкие дозы. Другие добавки BCAA не содержат правильных типов BCAA.

К счастью, мы эксперты по BCAA. Мы связались с производителями, проанализировали отчеты лабораторий и провели собственные тесты, чтобы найти лучшие добавки с аминокислотами с разветвленной цепью.

Наши рейтинги

Каждая добавка BCAA утверждает, что улучшает восстановление с использованием правильных аминокислот. Однако добавки BCAA содержат разные дозировки, источники BCAA и соотношения.

Согласно нашим рейтингам, вот лучшие добавки BCAA, доступные сегодня:

  • Performance Labs BCAA
  • XWerks Motion
  • Cellucor Alpha Amino BCAA
  • Cellulcor BCAA Sport
  • Transparent Aminos
  • Transparent Aminos
  • com BCAA Glutamine
  • Essential BCAA 2: 1: 1 Powder
  • MTN Ops BCAA
  • IdealFit IdealLean BCAA
  • Beast Sports Aminolytes
  • Огромные добавки Powder BCAA
  • Max Gains 90s EAA
  • Голые BCAA

Performance Labs BCAA

Performance Labs BCAA — это универсальная формула для повышения производительности и мышечной массы, в которой используются BCAA для повышения силы, выносливости, блокирования разрушения мышц и оптимизации роста мышц, а также других преимуществ.

В добавке используется ультрасовременная формула BCAA 2X, обеспечивающая лучшие BCAA в их наиболее оптимальных соотношениях. Вы получаете соотношение L-лейцина, L-изолейцина и L-валина 2: 1: 1. Эти BCAA выпускаются в форме Ajipure, формулы торговой марки, созданной с использованием специальной технологии ферментации для лучшего усвоения.

Для достижения наилучших результатов примите от 2 до 4 капсул Performance Labs BCAA за 45–60 минут до тренировки. Затем примите еще 2–4 капсулы после тренировки. Для интенсивных тренировок вы даже можете принять дополнительные 2–4 капсулы в середине тренировки, чтобы подготовить свое тело к скорейшему восстановлению мышц.

Цена: $ 44

XWerks Motion

XWerks Motion — это смесь углеводов, BCAA и электролитов. В то время как другие добавки BCAA содержат только BCAA, XWerks Motion смешивает эти ингредиенты с другими проверенными предтренировочными усилителями, что позволяет вам максимизировать производительность и выносливость.

Благодаря 50 порциям на пакет, 25 г углеводов и 3 г BCAA на порцию, XWerks Motion дает вашему телу ингредиенты, необходимые для поддержания энергии от начала до конца тренировки.Вместо того, чтобы просто наполнять ваше тело основными углеводами, XWerks Motion содержит кластерный декстрин, также известный как сильно разветвленный циклический декстрин (ГБЦД), особый тип углеводов, созданных в Японии для максимальной энергии и выносливости.

Если вы элитный спортсмен или готовитесь к интенсивным занятиям, вам нужны легкодоступные углеводы, электролиты и BCAA перед тренировкой, чтобы максимизировать производительность и выносливость. XWerks Motion дает вам эти ингредиенты в биодоступной форме. Кроме того, он доступен в двух вкусных вариантах, включая малиновый лимонад и виноград.

Цена: 79 $

Cellucor Alpha Amino BCAA

Формула Alpha Amino BCAA

от Cellucor — одно из самых известных названий в области пищевых добавок BCAA. Cellucor производит добавки для бодибилдинга почти два десятилетия. Сегодня Cellucor Alpha Amino продолжает оставаться одной из самых популярных добавок BCAA, продаваемых в Интернете и в магазинах.

Каждая порция Cellucor Alpha Amino содержит 10 г BCAA для гидратации и восстановления. Вы также можете насладиться уникальными ароматами, такими как Icy Blue Razz.Cellucor известен как бренд №1 перед тренировкой в ​​Америке, и Alpha Amino оправдывает эту репутацию, предоставляя вам BCAA и другие аминокислоты в эффективных соотношениях.

В то время как другие добавки BCAA содержат только BCAA (включая лейцин, изолейцин и валин), Alpha Amino содержит всего 14 аминокислот. Помимо обеспечения BCAA в соотношении 2: 1: 1, вы получаете и другие аминокислоты, которые улучшают работоспособность, формирование мышц и синтез белка после тренировки.

При цене всего 25 долларов за бутылку Alpha Amino BCAA от Cellucor также является одной из самых недорогих добавок BCAA в нашем списке.

Цена: $ 24.99

Cellulcor BCAA Sport

BCAA Sport от Cellucor — вторая добавка Cellucor BCAA в нашем списке после Alpha Amino. BCAA Sport — альтернативная формула, разработанная для гидратации и восстановления в течение всего дня. Он также сертифицирован NSF, что упрощает прием атлетов, не беспокоясь о запрещенных ингредиентах.

Внутри Cellucor BCAA Sport вы найдете BCAA и другие аминокислоты в соотношении 2: 1: 1.Вы получаете 4000 мг смеси 2: 1: 1 BCAA вместе с 2250 мг других аминокислот и 2000 мг глутамина. В каждой упаковке 30 порций.

С общим содержанием формулы 11 г на мерную ложку и ценой всего 22 доллара США BCAA Sport от Cellucor продолжает оставаться одним из лучших вариантов для тех, кто ищет базовую, доступную и эффективную формулу аминокислот с разветвленной цепью.

Цена: $ 21.98

Perfect Amino

Perfect Amino — одна из немногих добавок BCAA в нашем списке, доступная в виде таблеток, а не порошка.Perfect Amino по цене около 40 долларов за флакон содержит восемь незаменимых аминокислот для ускорения роста и развития мышц.

Формула включает изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Добавка, произведенная Advanced Bionutritionals, также доступна в виде порошка для тех, кто хочет принимать ее в виде коктейля.

Каждая порция Perfect Amino (5 таблеток на 1 мерную ложку порошка) содержит 5000 мг патентованной смеси PerfectAmino.Вместо того, чтобы давать вам только BCAA в определенном соотношении, Perfect Amino дает вам восемь незаменимых аминокислот для поддержки роста мышц, выносливости и восстановления различными способами.

Цена: $ 39.95

Genesis Gold

Genesis Gold — это добавка для поддержки естественных гормонов и гипоталамуса по цене 150 долларов, что делает ее самой дорогой добавкой с разветвленной цепью в нашем списке.

Чтобы оправдать эту премиальную цену, Genesis Gold содержит 12 г формулы на мерную ложку, полностью состоящую из патентованной смеси Genesis Gold.Вы получаете «Священную семерку» аминокислот (которая, как ни странно, включает все 20 аминокислот), а также экстракты растений, экстракты трав и даже экстракты грибов и пробиотики, а также другие уникальные ингредиенты.

Genesis Gold — это абсорбируемая смесь порошкообразных, собранных в дикой природе, органических, без ГМО, без глютена трав, древних злаков, морских вегетарианцев и зеленых суперпродуктов. Принимая эти ингредиенты в смеси с аминокислотами, вы, среди прочего, можете поддерживать гармонию гормонов, уравновешивать химический состав своего тела и улучшать сон.

Цена: $ 150

Transparent Labs.com BCAA Glutamine

Transparent Labs ‘BCAA Glutamine — это добавка для роста и восстановления с одной из самых высоких доз BCAA в нашем списке. Каждая порция BCAA Glutamine содержит 8 г ферментированных веганских BCAA в соотношении 2: 1: 1, что является дозой и соотношением, которые мы хотели бы видеть.

Что делает Transparent Lab BCAA Glutamine уникальным, так это использование L-глутамина и кокосовой воды для дополнительной эффективности.Каждая порция содержит 5 г L-глутамина и 1 г кокосовой воды, например, для усиления гидратации и восстановления. BCAA Glutamine также доступен в большем количестве вкусов, чем обычно, включая зеленое яблоко, апельсин, клубничный лимонад, голубую малину и тропический пунш.

Ежедневный прием BCAA Glutamine может стимулировать синтез белка, улучшить метаболизм глюкозы, увеличить усвоение глюкозы мышцами, улучшить иммунитет, снизить усталость и увеличить мышечный рост после тренировки, а также другие преимущества.

Цена: $ 39

Essential BCAA 2: 1: 1 Порошок

Essential BCAA 2: 1: 1 Powder от MyProtein — это эффективная и простая добавка BCAA, содержащая лейцин, изолейцин и валин в соотношении 2: 1: 1. Эти три BCAA помогают в восстановлении мышц и способствуют синтезу мышечного протеина — точно так же, как мы видим с любой другой лучшей добавкой BCAA в нашем списке.

Каждая порция порошка Essential BCAA 2: 1: 1 содержит 8 г аминокислот с разветвленной цепью.MyProtein рекомендует принимать по одной мерной ложке 2–4 раза в день для достижения наилучших результатов.

Одним из преимуществ Essential BCAA 2: 1: 1 Power является то, что вы можете выбирать ароматизированные или неароматизированные варианты. Если вы хотите, например, смешать формулу с предтренировкой или коктейлем, вы можете это сделать. Если вы хотите запить его водой, то вы также можете сделать это с такими ароматизаторами, как голубая малина, мармелад, холодный кофе и снежный конус.

Цена: 24,99 доллара США

MTN Ops BCAA

MTN Ops BCAA — это добавка для быстрого восстановления мышц с уникальными вкусами, такими как цитрусовое блаженство, клубничный драконий фрукт, зеленое яблоко и тропический пунш.

Содержащий лейцин, изолейцин и валин в соотношении 2: 1: 1, MTN Ops BCAA делает все, что должна делать добавка BCAA. Принимая добавку до или после тренировки, она может помочь в синтезе мышц и белка, а также помочь в восстановлении и восстановлении мышц — и все это при восхитительном вкусе.

Каждая мерная ложка MTN Ops BCAA содержит 11 г смеси. Вы получаете 30 порций на ванну. При цене около 35 долларов за бутылку (или 25 долларов с кодом скидки) MTN Ops BCAA предлагает лучшую ценность, чем многие конкурирующие добавки BCAA, перечисленные здесь.

Цена: 34.95 долларов США

IdealFit IdealLean BCAA

Любой может принимать добавки BCAA для роста мышц, похудания и других эффектов. Женщинам не нужно принимать специальные добавки BCAA, такие как IdealLean BCAA для женщин от IdealFit. Однако добавка доступна для тех, кто хочет получить уникальную смесь по разумной цене.

По цене 23 доллара за бутылку, IdealLean BCAA от IdealFit содержат 7 г высококачественных аминокислот в соотношении 2: 1: 1.Формула разработана, чтобы помочь женщинам нарастить мышечную массу и быстро восстановиться.

Что отличает IdealLean BCAA от конкурирующих добавок BCAA, так это использование кокосовой воды, экстракта зеленого чая и термогенеза против (ThermoDiamine) для ускорения потери жира. Также есть сильная доза (по 1000 мг каждая) L-цитруллина и L-глютамина. В целом, IdealLean BCAA от IdealFit может помочь любому насладиться преимуществами BCAA с мощной формулой.

Цена: 22 доллара.99

Аминолиты Beast Sports

Аминолиты от Beast Sports — это аминокислотная формула, доступная со вкусом арбуза или ананаса. По цене 35 долларов за 30 порций, формула предлагает ту же ценность, что и другие лучшие добавки BCAA в нашем списке.

Ежедневный прием аминолитов предположительно может восполнить запасы электролитов, помочь в восстановлении мышц и повысить синтез протеина после тренировки.

Каждая порция аминолитов содержит 10 г аминокислот, в том числе 5 г незаменимых аминокислот и 5 аминокислот с разветвленной цепью.Как ни странно, Aminolytes — одна из немногих аминокислотных добавок в нашем списке, которая конкретно не раскрывает свое соотношение BCAA. Хотя мы предполагаем, что компания из Бока-Ратон, штат Флорида, использует то же соотношение 2: 1: 1, что и другие добавки BCAA, на этикетке не указано, так или иначе.

Цена: $ 34,99

Огромные добавки BCAA

Huge BCAA от Huge Supplements — это дополнение с самым высоким рейтингом BCAA, которое, соответственно, содержит один из самых больших размеров порций в нашем списке.Каждая порция Huge BCAA содержит 15 г аминокислот, включая 8000 мг BCAA в соотношении 2: 1: 1.

Добавка также содержит L-глутамин и кокосовую воду в порошке для дополнительного синтеза мышечного белка, гидратации и восстановления. Благодаря широкому выбору качественных ингредиентов и одной из самых больших порций в нашем списке, Huge BCAA оправдывает свое название. Кроме того, он доступен в двух уникальных вкусах, включая киви, чернику и эскимо.

Если вам нужна сильная доза аминокислот с разветвленной цепью, смешанная с другими проверенными средствами для восстановления и увлажнения, то Huge BCAA от Huge Supplements может быть для вас правильным выбором.

Цена: 39,99 долларов США

Максимальный выигрыш Promolex

Promolex от Max Gains — популярная добавка BCAA, доступная в виде капсул. Max Gains рекомендует использовать Promolex для поддержки наращивания мышечной массы — аналогично тому, как вы используете большинство других BCAA из нашего списка.

При цене около 32 долларов за бутылку, Promolex имеет размер порции 5 капсул: вы принимаете 5 капсул в день, запивая водой (в идеале, перед сном), чтобы дать вашему организму аминокислоты, необходимые для ускорения восстановления.

Каждая порция Promolex содержит 1500 мг L-глутамина и лейцин, изолейцин и валин в соотношении 2: 1: 1 (850 мг лейцина, 425 мг изолейцина и 425 мг валина). Хотя Promolex имеет одну из самых маленьких дозировок BCAA в нашем списке, его удобнее принимать, чем некоторые из доступных здесь порошкообразных добавок.

Цена: $ 31,95

Лучшие добавки BCAA на Amazon

Некоторые из лучших добавок BCAA доступны на Amazon.Мы применили те же факторы ранжирования к самым популярным добавкам BCAA на Amazon. Вот что мы нашли.

Genius BCAA порошок

Бренд Genius выпустил собственную добавку BCAA под названием Genius BCAA. Genius BCAA, разработанный для увеличения мышечной силы и , представляет собой универсальную формулу по цене около 35 долларов США, подтвержденную сотнями положительных отзывов в Интернете.

Это правда: доказано, что BCAA поддерживают физическую и умственную энергию. Хотя большинству людей известно о влиянии BCAA на физическую энергию и восстановление, исследования показывают, что они также поддерживают когнитивную энергию.Вашему мозгу также необходимы белки для оптимальной работы.

Каждая мерная ложка Genius BCAA на 13,8 г содержит 3 г L-глутамина, 2,5 г лейцина, 1,25 г изолейцина и 1,25 г валина в соотношении 2: 1: 1 для оптимального развития мышц. Добавка также содержит такие ингредиенты, как цитруллин малат, L-тирозин и таурин, а также проверенные когнитивные усилители, такие как цитиколин, родиола розовая и кофеин (100 мг на порцию). Если вам нужен ноотроп, смешанный с аминокислотной формулой, Genius BCAA — один из лучших (и единственных) доступных вариантов.

Цена: 34,99 доллара США

EHP Labs Beyond BCAA + EAA

Beyond BCAA от EHP Labs — это смесь аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) и незаменимых аминокислот (EAA), разработанная для повышения выносливости и восстановления мышц.

Доступный с уникальными ароматами, такими как кольцо из конфет с персиком, твист мандарина и леденец из виноградных конфет, EHP Labs Beyond BCAA + EAA также предположительно может поддерживать нервную систему — чего мы не видим в рекламе с другими аминокислотными добавками, перечисленными здесь.

EHP Labs Beyond BCAA + EAA предлагает 10 г незаменимых аминокислот (включая 8 г BCAA) на порцию. Кроме того, с дополнительными ингредиентами, такими как ноотропная смесь 1500 мг (с тирозином и гуперзином А) и 50 мг Senactiv (усилитель восстановления), EHP Labs Beyond BCAA + EAA делает гораздо больше, чем обычная добавка BCAA.

Цена: $ 52.95

Голые BCAA

Naked BCAA — это несложная добавка BCAA, в которой используются веганские, неароматизированные аминокислоты с разветвленной цепью в 100% чистом соотношении 2: 1: 1.Как и другие популярные добавки BCAA в нашем списке, Naked BCAA воплощает формулу для максимального усвоения.

С 5 г смеси на порцию (на мерную ложку) Naked BCAA имеет сравнимую дозу и размер порции с другими вариантами с самым высоким рейтингом в нашем списке. В нем 2500 мг лейцина и по 1250 мг изолейцина и валина.

Что действительно отличает Naked BCAA от конкурентов, так это ценность. В каждом контейнере 100 порций, и каждый контейнер стоит около 35 долларов.Хотя цена кажется сопоставимой с другими ведущими добавками BCAA в нашем списке, Naked BCAA имеет одно из лучших соотношений цены к стоимости и размера порции в нашем списке добавок BCAA. Это одна из самых продаваемых добавок BCAA на Amazon не зря.

Цена: 34,99 доллара США

NSP Nutrition Advanced Aminos 1000

Advanced Amino Acids 1000 от NSP Nutrition Винса Жиронды состоит из незаменимых аминокислот и аминокислот с разветвленной цепью яичных белков.Эта добавка BCAA от NSP Nutrition обладает мощным аминокислотным профилем, который направлен на увеличение размера и силы мышц, более быстрое восстановление после тренировок и легкое сохранение анаболизма. Обладая способностью управлять голодом и аппетитом, Advanced Aminos 1000 помогает замедлить потерю мышечной массы (саркопению) и поддерживать положительный азотистый баланс.

По цене всего 24,99 доллара за бутылку и всего 22,39 доллара за бутылку при покупке оптом, NSP Nutrition Advanced Aminos 1000 очень доступен, учитывая его знаменитый составитель рецептов и растущую клиентскую базу.На продукт предоставляется 30-дневная гарантия возврата денег, и он определенно заслуживает рассмотрения, если ни одна из вышеперечисленных добавок BCAA не говорила вам достаточно громко.

Как мы заняли

На первый взгляд, любая из лучших добавок BCAA выглядит одинаково. Все они содержат одинаковые дозы идентичных ингредиентов. Ведь аминокислот всего 20.

Однако если вы заглянете под поверхность, вы сможете быстро обнаружить различия между хорошими и плохими добавками BCAA.Мы разделили лучшие и худшие добавки BCAA, используя следующие показатели:

Дозировка BCAA: Большинство добавок BCAA содержат от 5 до 15 г на порцию, причем большинство добавок BCAA находится где-то посередине. Мы избегали добавок с дозировкой ниже средней.

Соотношение BCAA: Лучшие добавки BCAA содержат лейцин, изолейцин и валин в соотношении 2: 1: 1. В более дешевых добавках BCAA может использоваться соотношение 10: 1: 1. Соотношение 2: 1: 1 важно для максимального развития мышц, выносливости и синтеза белка.

Смешиваемость, вкус и текстура: Некоторые добавки BCAA трудно смешивать. Другие неприятны на вкус. Некоторые компании вложили значительные средства в исследования вкуса и текстуры. Другие полностью это проигнорировали. В нашем рейтинге мы учли смешиваемость, вкус и текстуру. Хорошую добавку BCAA должно быть легко пить до, во время или после тренировки.

Типы BCAA: Все хорошие добавки BCAA содержат все три BCAA, включая лейцин, изолейцин и валин.Если добавка BCAA не содержит всех трех BCAA, то это не настоящая добавка BCAA.

Репутация производителя: Некоторые из вышеперечисленных компаний-производителей добавок BCAA производят добавки на протяжении десятилетий. Остальные совершенно новые. Мы не были предвзяты по отношению к более молодым компаниям. Однако мы предпочитали компании с проверенной репутацией в области создания высококачественной продукции.

Honest Advertised Преимущества: BCAA-добавки будут поддерживать ваши цели по наращиванию мышечной массы и снижению веса при использовании в сочетании с диетой и программой упражнений.Они не заставят вас набрать 10 фунтов мышц за неделю и не наберут шесть кубиков пресса за ночь. Мы предпочли добавки BCAA с честно рекламируемой пользой.

Цена и стоимость: Добавки BCAA обычно дешевле, чем другие добавки для бодибилдинга. BCAA легко производить. Тем не менее, мы по-прежнему учитывали цену и ценность в нашем рейтинге. Мы не были предвзяты в отношении конкретных цен. Если вы хотите потратить 100 долларов на добавку BCAA, тогда вы должны получить 100 долларов в цене.Если вы хотите потратить 20 долларов на добавку BCAA, вам не нужно идти на компромисс с качеством, чтобы сэкономить деньги.

Дополнительные ингредиенты: Некоторые добавки BCAA содержат только BCAA — и это нормально. Однако другие добавки BCAA содержат кокосовую воду, незаменимые аминокислоты и другие аминокислоты для поддержки роста мышц. Многие добавки BCAA содержат глютамин, например, из-за его влияния на рост и восстановление мышц. Две добавки BCAA, включая EHP Labs BCAA и Genius BCAA, даже содержали ноотропные ингредиенты для повышения когнитивной энергии.

Что такое аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA)?

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) представляют собой особый тип аминокислот. Существует всего три типа BCAA, в том числе:

Из 20 аминокислот, необходимых вашему организму, 9 считаются незаменимыми аминокислотами, что означает, что ваше тело не может производить эти аминокислоты самостоятельно. Из этих 9 аминокислот 3 считаются BCAA.

Их называют аминокислотами с разветвленной цепью, потому что они имеют разветвленных цепей одного атома углерода, связанного с тремя или более атомами углерода.

Как работают BCAA?

BCAA играют важную роль в росте мышц. Вашему организму необходимы BCAA для восстановления поврежденной мышечной ткани. Лейцин особенно важен, хотя валин и изолейцин также играют решающую роль.

BCAA также делают гораздо больше, чем просто ускоряют развитие мышц. Они также ускоряют сжигание жира, повышают энергию и обеспечивают другие преимущества.

Пытаетесь ли вы нарастить мышечную массу, похудеть или добиться других преимуществ, BCAA могут помочь вам в достижении ваших целей в области здоровья и фитнеса.

Когда принимать BCAA

Некоторые люди думают о BCAA как о предтренировке. Другие принимают их как добавку после тренировки или во время тренировки. Некоторые берут их в выходные. Правда в том, что вы можете использовать BCAA в любое время в зависимости от ваших желаемых преимуществ.

Перед тренировкой: Вы можете принимать BCAA перед тренировкой, чтобы повысить энергию и уменьшить распад мышечного белка (катаболизм) во время тренировки.

После тренировки: Прием BCAA после тренировки может оптимизировать синтез мышечного белка, то есть формирование новой мышечной ткани.Это особенно важно после интенсивной тренировки. Как правило, это лучшее и самое важное время для приема BCAA.

Во время тренировки: Некоторые люди принимают добавки BCAA во время тренировки. Вы можете смешать BCAA с порошком перед тренировкой, например, чтобы поддерживать энергию во время тренировки. Прием добавок BCAA во время тренировки или ближе к концу тренировки может помочь подготовить ваше тело к синтезу мышечного белка после тренировки.

Все остальное время: Вы можете принимать BCAA между приемами пищи, в нерабочие дни или в любое другое время.Пока вы ведете активный образ жизни, ваше тело нуждается в аминокислотах для синтеза белка. Вы можете принимать BCAA в дни тренировок или дни без тренировок, чтобы оптимизировать тренировку.

Типы BCAA

Как упоминалось выше, существует три типа BCAA, включая лейцин, изолейцин и валин. Это 3 из 9 незаменимых аминокислот и 3 из 20 аминокислот в целом.

Вот краткий обзор каждого типа BCAA и того, как он работает.

Лейцин: Лейцин известен как наиболее важная аминокислота с разветвленной цепью.Он играет особенно важную роль в повышении уровня энергии. Лейцин действует, взаимодействуя с сахаром в крови. Поддерживая стабильный уровень сахара в крови и избегая скачков и падений, лейцин сохраняет стабильную энергию. Лейцин также может помочь в формировании мышц и синтезе белка. Фактически, некоторые исследования показывают, что лейцин приводит к увеличению синтеза белка на 25% и более.

Изолейцин: Изолейцин — это аминокислота с разветвленной цепью, выполняющая несколько важных функций. Ваше тело не может создавать изолейцин самостоятельно (так же, как оно не может создавать ни одну из 9 незаменимых аминокислот).Изолейцин также играет роль в сжигании жира: ваше тело метаболизирует изолейцин через углеводы или жир, что может ускорить сжигание жира и помочь вам похудеть.

Валин: Валин — это третий тип аминокислот с разветвленной цепью. Как и лейцин и изолейцин, валин доставляет в мышцы дополнительную глюкозу для дополнительной энергии. Однако у него также есть эффекты, которых мы не наблюдаем у лейцина и изолейцина. Например, он повышает ваш иммунитет и работу мозга, а также способствует росту и восстановлению мышц.

Преимущества добавок BCAA

Люди знают, что делают протеиновые порошки. Они знают, как работают предтренировки. Однако, когда дело доходит до BCAA, существует множество заблуждений.

Основные преимущества добавок BCAA:

Преимущество № 1) Наращивание мышечной массы: Первое и наиболее очевидное преимущество добавки BCAA заключается в том, что она наращивает мышцы. BCAA — это буквально строительные блоки белка. После того, как BCAA попадают в ваше тело, ваше тело использует их для создания новых белков.После тренировки вашему организму необходимы эти белки для восстановления поврежденных мышечных тканей. Так ты становишься сильнее и наращиваешь мышцы. Рациональная диета содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для наращивания мышечной массы. Однако добавка BCAA может дать вам больше аминокислот, чтобы обеспечить выработку необходимого белка после каждой тренировки.

Преимущество № 2) Повышение выносливости: Хотите тренироваться дольше, тяжелее и быстрее? Хорошая добавка BCAA может помочь. Было показано, что BCAA уменьшают усталость от упражнений.Если вы чувствуете усталость в конце тренировки (как нормальный человек), то вам может помочь прием добавки BCAA во время тренировки. Исследования показали, что добавки BCAA могут повысить физическую выносливость и во время активности.

Преимущество № 3) Сжигание жира: Большинство думает о добавках с разветвленной цепью для наращивания мышечной массы. Однако добавки BCAA также могут помочь в сжигании жира. BCAA, особенно лейцин, были связаны с сильными результатами похудания. Ежедневный прием лейцина BCAA с глютамином может значительно уменьшить лишний жир.

Преимущество № 4) Уменьшение мышечной болезненности: После тренировки естественно испытывать мышечную болезненность. Мышечная болезненность, также известная как отсроченная болезненность мышц (DOMS), является естественной. Однако BCAA могут уменьшить болезненность мышц после интенсивных тренировок. Исследования показывают, что участники могут значительно уменьшить болезненность мышц, принимая добавки BCAA.

Есть также некоторые исследования, показывающие, что BCAA повышают иммунитет, помогают при мышечных болях во время тренировки и уравновешивают уровень сахара в крови, а также другие преимущества.

Клинические испытания BCAA: что говорит наука?

Science очень поддерживает добавки BCAA. Наука говорит нам, что добавки BCAA, как было доказано, помогают в росте мышц, сжигании жира, выносливости и болезненности мышц, среди других преимуществ.

Люди в основном принимают добавки BCAA для набора мышечной массы . В этом исследовании 2012 года, например, исследователи обнаружили, что добавки BCAA снижают вызванное физическими упражнениями повреждение мышц у мужчин, тренирующихся с отягощениями.Исследователи давали мужчинам добавки BCAA или плацебо в рандомизированном, двойном слепом, плацебо-контролируемом режиме. Исследователи обнаружили, что добавки BCAA, принимаемые до и после тренировки, значительно уменьшают болезненность. BCAA значительно уменьшили повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями, облегчая восстановление тела и рост мышечной ткани.

Аналогичным образом, это исследование 2006 года показало, что BCAA активируют ключевые ферменты синтеза белка после физических упражнений.BCAA увеличивают скорость синтеза белка. и снижают скорость деградации белка в мышцах человека. Исследователи также обнаружили, что BCAA оказывают анаболическое действие на мышцы человека после тренировки. По всем этим причинам исследователи пришли к выводу, что BCAA играют решающую роль в синтезе мышц и белка.

Некоторые принимают добавки BCAA, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и общую энергию . Исследования показали, что добавки BCAA могут улучшить метаболизм глюкозы, изменяя способ, которым ваше тело управляет уровнем сахара в крови.Это важно для энергии и тяги. Если вы заметили колебания энергии в течение дня, это может быть связано с уровнем сахара в крови. В этом исследовании 2003 года исследователи обнаружили, что BCAA помогают контролировать колебания сахара в крови, стимулируя инсулиннезависимое поглощение глюкозы клетками скелетных мышц. Контролируя уровень сахара в крови и , повышая усвоение глюкозы, добавки BCAA могут помочь вам сохранить энергию, а также помочь вашим мышцам работать сильнее и быстрее во время тренировки.

Удивительно, но некоторые исследования связывают добавки BCAA с иммунитетом .Хорошая добавка BCAA может повысить ваш иммунитет. В этом исследовании 2006 года, опубликованном в журнале Journal of Nutrition , например, исследователи обнаружили, что BCAA необходимы лимфоцитам для синтеза белка, РНК и ДНК в ответ на инфекцию. Другими словами, BCAA помогают вашей иммунной системе вырабатывать соединения, необходимые для борьбы с инфекциями, болезнями и болезнями.

Доказано, что добавки

BCAA снижают усталость , помогая вам тренироваться дольше и тяжелее, чем обычно.Например, в этом исследовании 2007 года ученые показали, что аминокислоты не только поддерживают мышечную и физическую энергию: они также могут поддерживать «центральную усталость», воздействуя на ваше тело и мозг . Исследователи обнаружили, что BCAA приводят к лучшему высвобождению дофамина, норадреналина и серотонина во время упражнений, что облегчает людям тренировки в течение более длительных периодов времени.

Однако некоторые из наиболее интересных областей исследований добавок BCAA сосредоточены на потере веса .В этом исследовании 2007 года исследователи обнаружили, что добавки BCAA улучшают способность организма регулировать уровень глюкозы и сжигать жир для получения энергии. Исследователи давали добавки BCAA семи мужчинам, ведущим сидячий образ жизни с метаболическим синдромом, а затем обнаружили улучшение сжигания жира при приеме BCAA по сравнению с плацебо.

В этом исследовании 2018 года, опубликованном в Nutrients , исследователи специально проанализировали эффекты BCAA добавок (вместо диетических BCAA). 20 мужчин принимали добавки BCAA или плацебо перед тяжелой тренировкой.Исследователи обнаружили, что у обеих групп были схожие результаты тренировок, хотя исследователи обнаружили, что у группы BCAA было значительно меньше болезненных ощущений в мышцах после тренировки. Болезненность мышц после тренировки — это хорошо, потому что вы знаете, что ваши мышцы работают. Однако хорошая добавка BCAA может смягчить этот эффект, облегчая вам восстановление.

Многие люди непреднамеренно теряют мышцы во время тренировок. Когда вы тренируетесь, вы повреждаете мышцы. Ваши мышцы ломаются.В идеале ваше тело восстанавливает эти мышцы, делая вас сильнее. Однако, если вы не принимаете добавки или плохо питаетесь, у вас может возникнуть мышечная атрофия. BCAA составляют 35% незаменимых аминокислот, содержащихся в мышечных белках, и 40% от общего количества аминокислот, необходимых вашему организму. Получая рекомендуемую суточную дозу BCAA, вы можете значительно снизить мышечное истощение.

Поскольку BCAA помогают при истощении мышц , они являются популярными добавками среди пожилых людей или людей с определенными заболеваниями.Некоторые врачи рекомендуют принимать BCAA для улучшения качества жизни. В этом исследовании 2007 года, например, исследователи обнаружили, что BCAA помогли с атрофией мышц у больных раком. Если вы страдаете от рака, или если вы пожилой человек, ваши мышцы могут естественным образом атрофироваться, а это значит, что они отпадают. BCAA могут смягчить или обратить вспять этот эффект, помогая сохранить мышечную массу.

Удивительно, но некоторые исследования показывают, что BCAA помогают при заболеваниях печени . В этом исследовании, например, исследователи рассмотрели 16 исследований BCAA и пришли к выводу, что добавки BCAA оказали благотворное влияние на симптомы печеночной энцефалопатии, распространенного типа заболевания печени.Однако добавки BCAA не повлияли на смертность. В аналогичном исследовании ученые обнаружили, что добавки BCAA защищают от рака печени. Хотя большинство людей принимают BCAA для роста мышц и выносливости, исследования также показывают, что BCAA могут помочь поддерживать печень.

Однако не все исследования подтвердили эффективность добавок BCAA. Например, в том же исследовании 2018 года, приведенном выше, исследователи обнаружили, что сильная доза белка также нейтрализует болезненность мышц — даже если не принимать добавки BCAA.Точно так же это исследование 2017 года показало, что многие из заявлений, сделанных компаниями, производящими добавки BCAA, были необоснованными .

В целом аминокислоты с разветвленной цепью являются простыми и эффективными добавками. Предоставляя своему телу строительные блоки белка, вы можете поддерживать рост мышц, безжировую мышечную массу и даже потерю веса, среди других доказанных преимуществ.

Дозировка добавки BCAA

Дозировка

BCAA зависит от вашего употребления. Если вы принимаете добавку BCAA перед тренировкой, вы используете другую дозу, чем если бы принимали ее после тренировки.

Общие рекомендации по дозировке добавок BCAA включают:

  • Перед тренировкой: Если вы принимаете добавку BCAA в качестве предтренировки, стремитесь к дозе от 6 до 10 г.
  • После тренировки: Если вы принимаете добавку BCAA после тренировки, стремитесь к 10-15 граммам.
  • Общее использование: Если вы принимаете добавку BCAA для общего применения (скажем, в выходные дни или между приемами пищи), стремитесь к дозировке от 5 до 10 граммов.

Большинство добавок BCAA имеют дозу от 5 до 8 г на порцию (на мерную ложку).Следуйте рекомендованным инструкциям по дозировке вашей добавки BCAA, чтобы оптимизировать рост и развитие мышц.

Побочные эффекты добавки BCAA

Если вы здоровый взрослый человек, принимающий обычную дозу BCAA, у вас не должно возникнуть никаких побочных эффектов.

Однако люди, принимающие высокие дозы добавок BCAA, могут испытывать незначительные побочные эффекты, такие как:

  • Тошнота
  • Расстройство пищеварения
  • Головные боли и головокружение
  • Дискомфорт в желудке

Часто задаваемые вопросы о добавках BCAA

Нам задают множество вопросов об аминокислотах с разветвленной цепью и о том, как они работают.Вот ответы на некоторые из наших наиболее часто задаваемых вопросов:

Q: Какие продукты лучше всего содержат BCAA?

A: Вы можете получить BCAA из продуктов, которые вы едите. Некоторые из лучших продуктов для BCAA включают:

  • Курица (6,6 г BCAA на порцию 170 г, включая 2,9 г лейцина, 1,8 г изолейцина и 1,9 г валина)
  • Консервированный тунец (5,6 г BCAA на банку) , включая 2,5 г лейцина, 1,5 г изолейцина и 1,6 г валина)
  • Яйца (1,3 г BCAA на яйцо, включая 0.54 г лейцина, 0,3 г изолейцина и 0,4 г валина)
  • Лосось, выловленный в дикой природе (5,9 г BCAA на порцию 170 г, включая 2,7 г лейцина, 1,5 г изолейцина и 1,7 г валина)
  • Cottage сыр (4,7 г BCAA на порцию в полчашки, включая 1,7 г лейцина, 1 г изолейцина и 1 г валина)

Другие основные пищевые источники BCAA включают киноа, сыр, тофу, молоко, чечевицу и говядину.

В: Могут ли женщины принимать BCAA?

A: BCAA подходят для всех.BCAA не дает никаких преимуществ, связанных с полом. Они ускоряют восстановление, сжигание жира и рост мышц для всех полов. Для женщин совершенно безопасно принимать BCAA без побочных эффектов.

Вопрос: В чем разница между BCAA и протеиновыми порошками?

A: BCAA содержат аминокислоты с разветвленной цепью, которые являются строительными блоками белка. Протеиновые порошки содержат один или несколько типов белка. Ваш организм по-разному перерабатывает BCAA и белок. Хотя оба помогают при мышечной болезненности и восстановлении, они нацелены на разные стадии процесса синтеза мышечного белка, по-разному воздействуя на мышцы.

Вопрос: Что такое BCAA?

A: Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) — это особые типы аминокислот, которые не могут быть произведены вашим организмом. Их называют аминокислот с разветвленной цепью, потому что они имеют одно углеродное ответвление, что отличает их от 17 других аминокислот (и 6 других незаменимых аминокислот).

Вопрос: Как работают BCAA?

A: BCAA работают, образуя строительные блоки белка в вашем теле, помогая синтезу мышечного белка.

Вопрос: Почему важны BCAA?

A: Ваш организм может самостоятельно производить (то есть синтезировать) большинство аминокислот с разветвленной цепью. Однако 9 аминокислот считаются незаменимыми аминокислотами, а это значит, что вы должны получать их из своего рациона (они не могут быть синтезированы). Из этих 9 незаменимых аминокислот 3 считаются аминокислотами с разветвленной цепью.

Вопрос: Как мне получить BCAA?

A: Вы можете получить все 20 аминокислот, включая 3 BCAA, из здоровой и сбалансированной диеты.В качестве альтернативы многие люди, особенно активные, принимают BCAA.

Вопрос: Что делают BCAA?

A: BCAA — строительные блоки белка. BCAA также составляют значительную часть пула аминокислот в вашем организме. Примерно 40% всех незаменимых аминокислот в вашем организме — это BCAA. Примерно 15% ваших мышечных клеток состоят из BCAA.

Вопрос: Каковы побочные эффекты BCAA?

A: При приеме в обычных дозах здоровыми взрослыми не следует ожидать каких-либо побочных эффектов от BCAA.Однако, если вы превысите рекомендованную дозу BCAA, у вас могут возникнуть расстройство желудка, тошнота и головные боли, а также другие незначительные побочные эффекты.

Вопрос: В чем опасность BCAA?

A: Нет существенной опасности BCAA при приеме в обычных дозах, рекомендованных для вашей добавки BCAA. Однако прием высоких доз BCAA может привести к усталости, тошноте, головным болям и проблемам с пищеварением.

В: Стоит ли принимать BCAA каждый день?

A: Исследования показывают, что здоровым взрослым безопасно принимать от 5 до 20 г BCAA в день без серьезных побочных эффектов.Хотя некоторые из них включают или выключают BCAA, другие принимают BCAA ежедневно без проблем.

Вопрос: Как долго я должен ждать после приема BCAA перед едой?

A: Большинство добавок BCAA рекомендуют подождать от 45 до 60 минут перед едой. Позвольте вашему телу поглотить BCAA после тренировки, а затем примите пищу через 45-60 минут.

В: Влияют ли BCAA на сон?

A: Некоторые исследования показали, что BCAA помогают улучшить сон. Однако большинство исследований показывают, что BCAA не оказывают значительного влияния на сон (хотя одна добавка BCAA в нашем списке действительно содержит кофеин, который может нарушить ваш сон).

Q: Действительно ли BCAA что-нибудь делают?

A: Было доказано, что BCAA уменьшают мышечную болезненность и ускоряют синтез белка в рандомизированных, двойных слепых, плацебо-контролируемых условиях, предполагая, что они работают, как рекламируется, для поддержки ваших целей по наращиванию мышечной массы и силы. BCAA подтверждены обширными исследованиями, доказывающими их эффективность.

В: Вредны ли BCAA для моих почек?

A: ВСАА нарушают функцию почек в одном исследовании.Однако большинство исследований показывают, что принимать BCAA безопасно.

В: Приводят ли BCAA к увеличению веса?

A: BCAA не приводят к увеличению веса. Фактически, большинство исследований показывают, что добавки BCAA приводят к потере веса.

Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы увидеть результаты BCAA?

A: Вы можете почувствовать результаты BCAA почти сразу: большинство из них испытывают значительно меньшую мышечную болезненность после тренировки, например, после приема BCAA.

Q: Нужны ли мне BCAA, если я также принимаю протеин?

A: Добавки BCAA и протеиновые добавки действуют по-разному.Добавки BCAA содержат только 3 из 9 незаменимых аминокислот, в то время как некоторые протеиновые порошки содержат все 9 незаменимых аминокислот.

Q: Могу ли я принимать BCAA во время тренировки?

A: Большинство экспертов рекомендуют принимать BCAA перед тренировкой или во время тренировки, чтобы максимизировать выносливость и снизить утомляемость.

В: Можно ли принимать BCAA натощак?

A: Исследования показывают, что лучше принимать BCAA натощак, чтобы максимизировать абсорбцию и усвоение.

В: Помогают ли BCAA с увлажнением?

A: BCAA сами по себе не помогают и не препятствуют гидратации, хотя некоторые добавки BCAA содержат увлажняющие ингредиенты (например, электролиты или кокосовая вода) для максимального увлажнения во время тренировки.

В: Сжигают ли BCAA жир на животе?

A: Исследования показывают, что BCAA могут помочь вам похудеть и сжечь жир на животе в сочетании с активной диетой и программой упражнений.

В: Стоят ли BCAA?

A: Если вы употребляете большое количество высококачественного белка, вам может не понадобиться добавка BCAA.Однако многим людям нравятся BCAA для уменьшения болезненности после тренировки и оптимизации мышечной массы.

Вопрос: В чем разница между BCAA и креатином?

A: BCAA и креатин — два самых популярных ингредиента добавок до и после тренировки. Однако работают они по-разному. Креатин содержится в мышечных клетках и обеспечивает энергию, необходимую для интенсивных упражнений, а BCAA помогают поддерживать синтез белка в организме.

В: Можно ли принимать BCAA перед сном?

A: Вы можете принимать BCAA в любое время дня и ночи.Пока вы активно тренируетесь, вашему организму всегда необходимо восстанавливать мышечную ткань и поддерживать синтез белка. Если ваша добавка BCAA не содержит кофеина (есть только одна добавка из нашего списка), вы сможете без проблем принимать BCAA перед сном.

Заключительное слово

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) могут усиливать синтез мышц и белка, уменьшая болезненность после тренировки.

В лучших добавках BCAA соотношение лейцина, изолейцина и валина составляет 2: 1: 1.Принимая от 5 до 10 г BCAA в день (или 20 г для интенсивной спортивной активности), вы можете увеличить мышечную массу, поддержать потерю веса и, среди прочего, повысить выносливость и энергию. Будь то протеиновые порошки, добавки перед тренировкой, легальные стероиды, креатин, бустеры гормона роста или поддержка тестостерона, BCAA по-прежнему остаются одним из самых популярных продуктов, которые ищут здоровые люди, ищущие катализатор, когда дело доходит до роста и наращивания мышц.

Чтобы сделать последний обзор лучших добавок BCAA для покупки с аминокислотами с разветвленной цепью высочайшего качества, вот что нужно знать перед покупкой:

16 BCAA Beast Powder 9269A Genius154
Performance Labs BCAA
  • лучшая добавка BCAA для покупки с чистыми аминокислотами с разветвленной цепью для повышения производительности и роста мышц
XWerks Motion
  • Самая мощная добавка BCAA со смесью кластерного декстрина (высокоразветвленный циклический декстрин) и электролитов
Cellucor Alpha Amino BCAA
  • лучшая добавка BCAA с незаменимыми аминокислотами от одного из самых надежных брендов на рынке в 2021 году
Cellulcor BCAA Sport
    премиум качества порошковый спортивный напиток для увлажнения и восстановления от одного из самых надежных брендов на м. arket
Perfect Amino
  • ультрасовременная добавка незаменимых аминокислот с сильной дозой BCAA, разработанная врачами, поставляется в таблетках и порошке
Genesis Gold абсорбируемая порошкообразная смесь, богатая BCAA, с ингредиентами, собранными в естественных условиях, без наполнителей и синтетических материалов
Transparent Labs BCAA Glutamine
  • лучшая добавка для восстановления и восстановления BCAA с мощными активными ингредиентами, подтвержденная клиническими исследованиями
  • 716
Порошок Essential BCAA 2: 1: 1
  • Добавка незаменимых аминокислот в удобном порошке с соотношением лейцина, изолейцина и валина 2: 1: 1
MTN Ops
  • уважаемая аминокислота с разветвленной цепью формула, помогающая в росте и восстановлении сухой мышечной массы
IdealFit IdealLean BCAA
  • BCAA добавка, специально разработанная для максимизации усилий женщин по снижению веса и ускорения роста сухой мышечной массы
  • известная торговая марка BCAA с быстро растворяющейся усовершенствованной формулой аминокислотной матрицы для увеличения мышечной выносливости
Огромные добавки BCAA
  • чрезвычайно мощная добавка BCAA с 15 граммами аминокислот, в том числе 8000 мг BCAA (2: 1: 1)
Max Gains Promolex
  • Глютамин и BCAA для поддержки мышечной массы, синтеза протеина и роста скелетных мышц
  • лучший порошок BCAA э.р. добавку, которую можно купить на Amazon (с ноотропными аминокислотами в качестве напитка для эффективного восстановления мышц)
EHP Labs Beyond BCAA + EAA
  • многофункциональная добавка BCAA + EAA с научно подтвержденным запатентованным усилителем восстановления в SENACTIV тоже
Голые BCAA
  • Веганские BCAA премиум-класса для получения энергии перед тренировкой и восстановления после тренировки
NSP
  • уважаемый бренд добавок BCAA от знаменитого фитнес-тренера Винса Жиронды с нулевым содержанием углеводов из яичных белков
  • Чтобы найти лучшую добавку BCAA для ваших уникальных потребностей, выберите любую из лучших добавок BCAA из нашего списка выше.

    Информация о филиалах:

    Ссылки, содержащиеся в этом обзоре продукта, могут привести к получению небольшой комиссии, если вы решите приобрести рекомендованный продукт без каких-либо дополнительных затрат. Это направлено на поддержку нашей исследовательской и редакционной группы, и, пожалуйста, знайте, что мы рекомендуем только высококачественные продукты.

    Заявление об отказе от ответственности:

    Пожалуйста, поймите, что любые советы или рекомендации, представленные здесь, даже отдаленно не заменяют разумный медицинский совет от лицензированного поставщика медицинских услуг.Обязательно проконсультируйтесь с профессиональным врачом, прежде чем принимать какое-либо решение о покупке, если вы принимаете лекарства или у вас возникли проблемы после подробностей обзора, представленных выше. Индивидуальные результаты могут отличаться, поскольку заявления, сделанные в отношении этих продуктов, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эффективность этих продуктов не подтверждена исследованиями, одобренными FDA. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

    Галерея

    Более 225 блюд без мяса, яиц и молочных продуктов из кулинарных регионов Китая Донна Кляйн Бесплатная книга

    Прочтите онлайн и загрузите Китайская веганская кухня: более 225 без мяса, без яиц, молочные продукты -бесплатные блюда кулинарных регионов Китая.Красочная, ароматная и вкусная — и так же просто, как заказать. Гармоничное сочетание цвета, аромата и вкуса сделало китайскую кухню одной из самых популярных на планете. Как крупнейший в мире производитель фруктов и овощей, Китай может похвастаться впечатляющим ассортиментом блюд без мяса, яиц и молочных продуктов, что также сделало его кухню одной из самых здоровых на земле. The Chinese Vegan Kitchen — от вкусных закусок до аппетитных десертов — это коллекция простых, но аутентичных рецептов из различных кулинарных регионов Китая — Кантона, Хунани, Пекина, Шанхая, Сычуани, Тайваня, Тибета — которые вы можете приготовить на собственной кухне. ингредиенты легко доступны в западных супермаркетах.В этой книге представлены: 225 вкусных и питательных рецептов закусок, супов, салатов, блюд из лапши, блюд из риса, тофу и других основных блюд, гарниров и десертов? Пищевая ценность калорий, белков, общего жира, насыщенных жиров, холестерина и т. Д. натрий, углеводы и пищевые волокна для.

    Китайская веганская кухня: более 225 блюд без мяса, яиц и молока из кулинарных регионов Китая от Донны Кляйн

    Теги: Китайская веганская кухня: более 225 без мяса, без яиц , Блюда без молочных продуктов из кулинарных регионов Китая от Донны Кляйн Бесплатная загрузка, epub, pdf, docs, New York Times, ppt, аудиокниги, Bloomberg, #NYT, книги для чтения, хорошие книги для чтения, дешевые книги, хорошие книги, онлайн-книги, онлайн-книги, обзоры книг, читать онлайн-книги, онлайн-книги для чтения, онлайн-библиотека, отличные книги для чтения, лучшие книги для чтения, лучшие книги для китайской веганской кухни: более 225 без мяса, без яиц , Блюда без молочных продуктов из кулинарных регионов Китая. Автор книги Донны Кляйн, которые можно читать в Интернете.

    Traduccin al ingls — Linguee

    Tambin es importante destacar el aspecto de la privacidad en

    […] el uso de solicitude s d e ADN .

    europarl.europa.eu

    Также важно выделить аспект конфиденциальности

    […] которые th e используют из DNA dem ands .

    европарл.europa.eu

    Es posible que las enzimas que modifican

    […] epigenticament e e l ADN y la histona sean […]

    los objetivos del trastorno genico.

    idibell.org

    Возможно, что ферменты

    […] epigeneticall y modi fy DNA и d hi ​​ st one are […]

    сами являются мишенями генетического нарушения.

    idibell.org

    La mayora de los osteosarcomas surgen de errores aleatorios e

    […] невычислимые e n e l ADN d e l в виде формул […]

    que forman el tejido seo durante perodos detenso crecimiento seo.

    levinechildrenshospital.org

    Большинство остеосарком возникает в результате случайных и непредсказуемых

    […] ошибки в ДНК g ro кость крыла […]

    клеток во время интенсивного роста костей.

    levinechildrenshospital.org

    Финал сообщения о воссоединении G-8 на Окинаве (Япония), de julio de

    […]

    2000, рассмотрение основных вопросов

    […] sobre la secuencia d e l ADN h u ma no deberan ser […]

    hechos pblicos.

    unesdoc.unesco.org

    В заключительном коммюнике «Большой восьмерки» на Окинаве, Япония, в июле 2000 г., считается, что все основные

    […] raw d at a on hum an DNA se que nces sh может быть […]

    обнародовано.

    unesdoc.unesco.org

    Uno de los momentos mas memorables fue cuando divididos en grupos

    […] habamos extrad o e l ADN d e l kivi.

    fimcap.org

    Один из самых запоминающихся моментов был, когда нас разделили на

    […] группы и ex тракт ed the DNA из a k iwi .

    fimcap.org

    Pronuncia el discurso titulado Gala, Velzquez y el vellocino de oro, en

    […] el que habla d e l ADN , H ei senberg, Descartes […]

    г Рен Том.

    salvadordali.cat

    Он дал адрес под названием «Гала, Вельскес и Золотое руно» в

    . […] который s тыкать из ДНК , H eisen быть rg, Descartes […]

    и Рен Том.

    salvadordali.cat

    E l ADN s e c re Precisamente […]

    para reforzar la identitydad y la creatividad de cada una de las marcas del Grupo e imponerse

    […]

    mejor en mercados cada vez ms Competitivos.

    psa-peugeot-citroen.com

    T h e ADN w as des с зажиганием t o усиление […]

    идентичность и творческий потенциал каждой из групп двух марок, что позволяет им

    […]

    усиливают свое присутствие на сегодняшних все более конкурентных рынках.

    psa-peugeot-citroen.com

    La primera parte se centra sobre todo en lagentica,

    […] concretamente e n e l ADN y su estructura.

    salvadordali.cat

    В первой части основное внимание уделялось генетике, а

    […] подробнее spe ci fical ly на DNA an d i ts st ru cture.

    salvadordali.cat

    Los cientficos sospechan que

    […] esos segmento s d e ADN d u pl icados o que […]

    faltan podran ser replables del aumento de susceptibilidad

    […]

    de padecer una serie de enfermedades.

    noscira.com

    Ученые подозревают, что таких пропавших без вести или

    […] дублированный s например ments из DNA cou ld be r Ответственный […]

    при повышенной восприимчивости к ряду заболеваний.

    noscira.com

    Por lo menos 6 полных мест

    […]

    Detectorados (con exclusin de la amelogenina) deben occidir en

    […] ambos perfile s d e ADN a n te s de que se […]

    d una respuesta positiva.

    eur-lex.europa.eu

    По крайней мере шесть полных обозначенных локусов (без амелогенина) должны

    […] соответствует tw een b oth DNA- pro files b efore […]

    предоставляется ответ о попадании.

    eur-lex.europa.eu

    De ese modo miramo s e l ADN d e l ambiente y reflexionamos […]

    sobre los limites de nuestros recursos y como podemos cuidar mejor del ambiente.

    fimcap.org

    Таким образом, мы посмотрели на

    […] наш e nv ironm ent al DNA и d r eflec te d on […]

    ограничения наших ресурсов и то, как мы можем лучше заботиться об окружающей среде.

    fimcap.org

    La sombra y la luz son dos elementos

    […] esenciales de la arquitectura d e l ADN .

    psa-peugeot-citroen.com

    Тень и свет — два ключевых элемента

    […] compo ne nts of t he ADN s arc itec tu re.

    psa-peugeot-citroen.com

    La BBMRI secre en 2008 paraordinar a gran escala la red de biobancos para comptir el

    […]

    acceptso a las muestras biolgicas disponibles, como

    […] tejidos, clulas, sang re o ADN y he rramientas biomoleculares […]

    en Europa.

    eurordis.org

    BBMRI был создан в 2008 году для координации крупномасштабной сети биобанков

    […]

    для предоставления доступа к имеющимся биологическим образцам, например

    […] ткани, c el ls, bloo d or DNA, a nd bio mol cu lar инструменты […]

    в Европе.

    eurordis.org

    Sin embargo, los

    […] desajustes e n e l ADN p e rm anecen cuando […]

    гена estos есть альтернативно или изменено.

    harborviewrecovery.org

    Когда эти гены изменены или мутированы,

    […] однако, mism на ches в DNA rem ain .

    harborviewrecovery.org

    Ver y esconder, luz y secretto: stas son las dualidades basicales sobre las

    […] cuales reposa la arquitectura d e l ADN .

    psa-peugeot-citroen.com

    Выявление и сокрытие, свет и секретность — вот основные принципы

    […] на wh ic h лежит ADN archi te .

    psa-peugeot-citroen.com

    Histricamente se crea que la herencia genica

    […] знакомый обращенный a a l ADN s o la mente a travs […]

    де лос генов.

    ktfministry.org

    Исторически считалось, что семейство генетических

    […] наследство i nvolv ed DNA thr oug h только g enes.

    ktfministry.org

    Las Mujeres no Poseen un Cromosoma Y, y por consiguiente solo

    […] podrn hacer la prueb a d e ADN m i до condrial.

    genographic.nat … lgeographic.com

    Самки не обладают Y-хромосомой, поэтому могут иметь только

    […] m it ocho ndr ial DNA tes t p erfo rm ed.

    genographic.nat … lgeographic.com

    En este espritu, una de las

    […] preocupaciones d e l ADN e s l a de abrirse […]

    al mundo экстерьер con el fin de convertirse en un lugar

    […]

    de encuentro para mujeres y hombres venidos de todas partes.

    psa-peugeot-citroen.com

    Имея это в

    […] ум, на e из t he ADN ai ms — это до быть […]

    Окно в мир и место встречи многих мужчин и женщин

    […]

    разных регионов и слоев общества.

    psa-peugeot-citroen.com

    Ya existe un sistema

    […] de intercambi o d e ADN a tr avs de la Interpol.

    europarl.europa.eu

    Функционирующий e xchan ge из DNA al rea dy ex составляет ts через […]

    Интерпол.

    europarl.europa.eu

    La vitamina ayuda a formar glbulos

    […] rojos y a prod uc i r ADN , p il ar фундаментальный […]

    del cuerpo humano, que transporta informacingentica.

    azkidsheart.com

    Витамин способствует образованию красной крови

    […] клетки и he lps prod uc e DNA, th e bu ildi ng block […]

    человеческого тела, несущего генетическую информацию.

    azkidsheart.com

    Los marcadore s d e ADN s e i nsertan en […]

    los tejidos o hilados durante el processing de fabricacin, en los que permanecen ms de 100 aos.

    unctad.org

    T he DNA ma rker s вставляются во время […]

    в процессе производства текстиля и остаются встроенными в ткань или пряжу более 100 лет.

    unctad.org

    Ninguna otra compaa privada de pruebas genicas

    […] Тендра доступ o a l ADN n i a los datos.

    genographic.nat … lgeographic.com

    Ни одна другая частная компания по генетическому тестированию не имеет

    […] доступ к y e DNA и da ta .

    genographic.nat … lgeographic.com

    En el marco de la realizacin de

    […] intercambio de dato s d e ADN s e h a decidido utilizar […]

    протокол POP3.

    eur-lex.europa.eu

    В пределах

    […] каркас i mp lemen олово g DNA d ata exch an ge it […]

    решено использовать протокол POP3.

    eur-lex.europa.eu

    Prueba de frmacos epigenticos: estudio de los efectos biolgicos en lneas celulares y modelos murinos de

    […]

    differentes frmacos epigenticos contra las

    […] metiltransferasa s d e ADN , l as histonas deacetilasas […]

    y otras enzimas de la maquinaria epigentica.

    idibell.org

    Тестирование эпигенетических препаратов: изучение биологических эффектов в клеточных линиях и мышах

    […]

    моделей различных малых эпигенетических препаратов

    […] Direc te d aga ins t DNA m eth ylatr и сфераз, […]

    гистондеацетилазы и других ферментов эпигенетического аппарата.

    idibell.org

    Tras separar a los macacos, a cada grupo de tres se le inyect un

    […] adenovirus cargado c o n ADN n e ce sario para expresar […]

    un anticuerpo different eficaz contra el VIS.

    biocat.cat

    После разделения макак каждая группа

    […]

    из трех были введены аденовирусом

    […] перевозить г r igh t DNA t o p roduc e другой […]

    , которое будет эффективным против SIV.

    biocat.cat

    Los avances recientes en los estudios genicos referidos a la alimentacin (la Nutrigenmica, la

    […]

    ciencia que estudia las intercciones entre

    […] los alimentos y e l ADN ) p ro voicearn en el […]

    Futuro Una Modificacin de los Hbitos Alimenticios

    […]

    y allowir que las personas se puedan responsabilizar de las elecciones dietticas relacionndolas con su salud.

    jordipujol.cat

    Последние достижения в области генетических исследований, объясняющих кормление (Nutrigenmica,

    […]

    наука, изучающая взаимодействия между

    […] от s и th e ADN) wil l pro vo ke in […]

    будущее модификация питательного

    […]

    привычек, и это позволит людям отвечать за диетические предпочтения, относящиеся к их здоровью.

    jordipujol.cat

    Un error en un solo gen (y en algunos

    […]

    casos, incluso una alteracin en una parte

    […] индивидуальный d e l ADN ) p ue de en muchos […]

    casos ser la causa de una condicin mdica grave.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *