Легкие салаты из овощей рецепты с фото простые и вкусные: Рецепты овощных салатов с фото от наших кулинаров

8 легких и простых рецептов

Салат – идеальное блюдо для жаркого лета. Наваристые супы и тяжёлые вторые блюда в летний зной не вызывают особого аппетита. То ли дело свежие и сочные сезонные овощи! Тем более, что рецептов летних салатов великое множество – можно хоть каждый день баловать себя чем-то новеньким и очень вкусным. Редакция Allcafe предлагает вам несколько рецептов быстрых салатов.

Содержание:

История блюда

В настоящее время в кухне каждой страны салат присутствует в том или ином виде. У каждой страны есть свои особенности и секреты в приготовлении данного блюда. Но самый первый салат был придуман много веков назад. Он подавался на римских пирах и представлял собой смесь лука, эндивия (салатного цикория) и салат-латук. Овощи обязательно заправлялись особым соусом из винного уксуса с оливковым маслом и мёдом.

Салат с зеленью

Вплоть до начала XIX века салат не подразумевал включения никаких компонентов, кроме овощей, зелени и заправки. Причём все компоненты должны были быть исключительно свежими – никаких варёных овощей. Лишь в XIX столетии в салаты стали добавлять мясные или рыбные составляющие и варёные яйца (благодаря которым, стоит отметить, количество вариаций блюда существенно увеличилось), а в конце века в салаты начали добавлять всем известный соус майонез. Множеством рецептов быстрых салатов пополнились кулинарные книги XX века. Салат уже стал самодостаточным блюдом из разнообразных компонентов.

Интересный факт от Allcafe. Само слово «салат» пришло в русский язык из французского (слово «salade»), в котором оно, в свою очередь, заимствовано из итальянского («salata»). В переводе оно означает «солёный». Таким образом, слова «салат» и «соль» вполне можно считать родственными.

Секреты летних салатов

Майонезные салаты с большим количеством калорийных составляющих для лета не подойдут – они слишком тяжело усваиваются и к тому же могут легко испортиться на жаре и привести к отравлениям. Поэтому в июне, июле и августе лучше отдавать предпочтение миксам из сочных овощей «прямо с грядки» и лёгким заправкам вроде лимонного сока, бальзамического уксуса или соевого соуса. Это не только вкусные и питательные, но ещё и очень полезные салаты.

Овощной салат

Вариантов сочетания ингредиентов в летних салатах просто не перечесть. В зависимости от состава такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и превосходным дополнением к мясу или рыбе, блюдам из птицы, крупяным гарнирам или картофелю. А ещё салат можно подать и на десерт! В этом случае его готовят из свежих и консервированных фруктов и заправляют, как правило, молочными продуктами, такими как сметана, сгущёнка, йогурт или ряженка. Кстати, при приготовлении салатов совсем не обязательно строго следовать инструкциям – вы всегда можете дать волю фантазии. А если всё же сомневаетесь в собственных кулинарных способностях, попробуйте для начала один из следующих рецептов летних салатов.

Салат из свежих овощей

Что может быть проще, чем взять сочные овощи, нарезать их, заправить лёгким соусом и подать салат на стол? К тому же, на приготовление такого блюда вам потребуется совсем немного времени и сил, что идеально для жаркого сезона, когда готовить совсем не хочется. Обратите внимание, что такие блюда невероятно полезны и низкокалорийны, благодаря чему прекрасно подойдут для всей семьи. Кроме того, включив такое блюдо в свой ежедневный рацион, вы сможете не переживать насчёт ежедневной нормы овощей – выполнить рекомендации диетологов (которые, кстати, советуют ежедневно употреблять не менее четырёхсот граммов овощей и столько же фруктов) будет проще, чем когда-либо!

Салат с огурцом и авокадо

Лето – самое время для всевозможных салатов с огурцами. Хрустящие зелёные овощи можно сорвать прямо с грядки либо, если у вас нет дачи, купить у огородников в вашем городе. Такие огурчики не сравнятся по пользе с теми, которые продаются в российских магазинах, например, зимой. В химический состав простого огурца входит множество жизненно необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. А ещё овощ на 90-95% состоит из воды, поэтому великолепно утоляет в жару не только голод, но и жажду, а также обладает очень низкой калорийностью – в 100 граммах огурца всего-навсего 14 ккал.

Для салата с огурцом вам потребуются:

• 2 среднего размера огурца
• 1 небольшой плод авокадо
• 1 красная луковица
• Половинка небольшого кочана капусты брокколи
• Половина кочана цветной капусты
• 1 болгарский перец
• 100 граммов натурального греческого йогурта
• Соль по вкусу
• Любимая зелень (например, перья зелёного лука, укроп и петрушка)

Готовится салат очень просто:

• Помойте, почистите и нарежьте огурцы, перец и авокадо.
• Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
• Брокколи и цветную капусту руками разделите на маленькие соцветия.
• Смешайте все овощи, заправьте йогуртом и посолите.
• Подавайте салат сразу же, украсив свежей зеленью.

Салат с зеленью и огурцом

Салат из огурцов понравится практически всем благодаря своей натуральности и свежему вкусу. Он идеально подойдёт как для летнего обеда, так и для лёгкого ужина. Кстати, заправку вы можете выбрать по своему вкусу и использовать вместо йогурта сметану или майонез. Но учтите, что эти соусы будут более жирными и вредными, а также существенно увеличат калорийность готового блюда.

Совет от Allcafe. Если вы готовите салат с огурцами заранее, не заправляйте его сразу же – сделать это нужно непосредственно перед подачей на стол. Но лучше не хранить долго нарезанные овощи, поскольку пользы в них останется немного. При желании в йогурт можно добавить чеснок, пропущенный через специальный пресс, чтобы салат стал пикантнее.

Рецепт идеального гарнира к шашлыку

Решили сделать шашлык и не знаете, что подать на стол в качестве гарнира? Лучшим дополнением к сочному куску мяса, поджаренному на гриле или мангале, станет салат из пекинской капусты. Этот летний овощ содержит почти рекордное количество витамина С – в два раза больше, чем в белокочанном собрате. Кроме того, богата такая капуста и витаминами PP, A, E, K и группы B. А ещё один важный элемент в её составе – лизин, благодаря которому организм буквально насыщается энергией.

К тому же лёгкий салатик чудесно «уравновесит» вред и калорийность жареного мяса. Если вы предпочтёте его, например, жареной картошке, то гарантированно избавите себя от последующей тяжести в желудке и прочих неприятных симптомов переедания.

Идеальный гарнир к шашлыку

Для салата к шашлыку возьмите:

• Половину пекинской капусты
• 2 небольших помидора (или один крупный)
• 4 столовых ложки зёрен сладкой кукурузы
• 1 столовая ложка масла тыквенных семечек (подойдёт и любое другое растительное)
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• Рубленый укроп
• Соль

Салат можно приготовить за считанные минуты:

• Порубите капусту мелкой соломкой. Посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок.
• Помидоры порежьте небольшими кубиками.
• Смешайте все ингредиенты для салата.

Как вы можете заметить, готовится такой салат к шашлыку очень быстро – его можно сделать прямо вовремя жарки мяса. Только не забудьте посматривать за основным блюдом и вовремя переворачивать шампуры! Вообще, салаты из пекинской капусты не требуют много возни, при этом вкус их значительно мягче и нежнее, чем у тех, что приготовлены из обычной белокочанной.

Сытный фасолевый салат

Если же одними овощами вы не наедаетесь даже в жару, добавьте в салат какую-либо белковую составляющую. Например, хорошим выходом станет салат с фасолью. Это очень сытный продукт, богатый белком, который, вдобавок, легко усваивается. Самое то для лета! Кстати, такой салат прекрасно подойдёт ещё и для вегетарианцев или даже веганов.

Помимо сытости фасоль несёт в себе огромную пользу для человеческого организма. В ней содержатся витамины группы B, кальций, фосфор, железо, цинк и калий. При этом калорийность фасоли не слишком высока – в отварном виде на 100 граммов приходится примерно 110-120 килокалорий. А значит, этот продукт может стать великолепным спутником во время диеты.

Сытный фасолевый салат

Салат с фасолью готовится из:

• 150 граммов красной фасоли (вес в сухом виде)
• 1 свежей морковки
• 1 белой репчатой луковицы
• 2 небольших помидоров
• Пучка зелени (идеально подойдёт смесь кинзы и петрушки)
• Лимонного сока

Приступайте к приготовлению:

• Фасоль промойте и отварите до готовности. Это можно сделать и заранее.
• Морковку почистите и натрите на мелкой тёрке. Помидор порежьте небольшими кусочками.
• Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, а затем залейте на несколько секунд ледяной водой. Это необходимо, чтобы избавить продукт от излишней горечи.
• Зелень порубите.
• Смешайте салат, заправив его лимонным соком.

Сытный, вкусный и питательный салат готов. Он надолго избавит вас от чувства голода. При желании можно добавить в блюдо немножко приправы «смесь перцев» – благодаря ей ваш обед или ужин «заиграет новыми красками».

Allcafe рекомендует. Если у вас мало времени или просто нет желания долго стоять у плиты, возьмите вместо отварной фасоли консервированную. Выберите продукт без всяких соусов и специй, слейте из банки жидкость и промойте фасолинки питьевой водой. После этого их можно добавлять в салат.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Если же от вегетарианства вы далеки (или же просто не любите бобовые), сытности полезному салату прибавит куриное мясо. Самой диетичной и полезной его разновидностью считается, конечно, куриная грудка. Она богата белком – его на 100 граммов около 30% – и почти лишена жира и углеводов. А ещё куриная грудка благотворно влияет на иммунитет, работу сердца и функционирование других внутренних органов.

В сочетании с овощами грудка принесёт организму максимальную пользу, поскольку наполнит его целым комплексом минеральных веществ и витаминов, а также столь необходимой нам клетчаткой.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Ингредиенты для салата с курицей:

• 500 граммов отварной грудки (если вы на даче, можно запечь мясо на мангале без добавления лишнего жира)
• Листья салата – 5-6 штук
• 1 огурец
• 1 помидор
• 70 граммов оливок или маслин без косточек и начинок
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка французской (зернёной) горчицы
• Зелень для подачи

Способ приготовления:

• Грудку, помидор и огурец нарежьте кубиками, салат нарвите руками.
• Маслины или оливки можно нарезать кружочками, разрезать пополам или даже оставить целыми – ориентируйтесь на свой вкус.
• Для заправки соедините горчицу, соевый соус и рубленую зелень.
• Смешайте салат и подавайте его на стол.

Салат с курицей обладает насыщенным вкусом благодаря необычной заправке – он не только придаст вам сытости надолго, но и порадует ваши вкусовые рецепторы. Кстати, при желании в салат можно добавить ещё и мягкий сыр, например, творожный, брынзу или фету.

Салат «Оригинальный»

Не знаете, чем удивить гостей или членов семьи, когда кажется, что все сочетания овощей и мяса уже давно приелись? Попробуйте приготовить салат с ананасом. Этот сладкий и сочный фрукт заслуженно любят на всём земном шаре и добавляют не только в сладости и десерты, но и в основные блюда как полноценный компонент.

Про витамины и минералы в ананасах и говорить не стоит – в этом плоде содержатся почти все компоненты, в которых остро нуждается человеческий организм. Вдобавок там множество незаменимых аминокислот и антиоксидантов, замедляющих процессы старения в организме. А про фермент бромелайн, помогающий процессам пищеварения, и вовсе уже можно складывать легенды.

Салат «Оригинальный»

Что нужно для салата с ананасом?

• 300 граммов свежего ананаса
• 400 граммов пекинской капусты
• 1 крупный томат
• 100 граммов зёрен граната
• Лимонный сок, перец чили, горчица

Начинайте готовить:

• Порежьте ананас и томат кубиками, пекинку – соломкой.
• Смешайте для заправки горчицу с соком лимона и чили.
• Соедините все компоненты салата.

Поначалу сочетание ингредиентов может показаться вам диким и несъедобным, но поверьте, это лишь первое впечатление, которому не стоит доверяться! Блюдо удивит вас очень необычным и ярким вкусом – вы наверняка захотите готовить такое регулярно.

Рецепт салата с морепродуктами

Морепродукты – отличный источник йода и легкоусвояемого белка. А сколько можно придумать с ними замечательных салатов и других блюд! Самым доступным и простым из них, скорее всего, станет аппетитный салат с кальмарами.

Этот головоногий моллюск очень полезен для сердца и отлично регулирует количество холестерина в крови. Регулярное употребление кальмаров поможет вам укрепить стенки сосудов и сделать их более эластичными. А ещё морепродукт прекрасно способствует наращиванию мышечной массы, за что любим спортсменами. При этом калорийность кальмара ничтожна, около 100 ккал на порцию.

Рецепт салата с морепродуктами

Ингредиенты для салата:

• 1 банка консервированного кальмара
• 200 граммов моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 луковица
• 1 крупный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки любого растительного масла по вкусу

Этапы приготовления блюда пошагово:

• Слейте с кальмаров жидкость, промойте их проточной водой. При необходимости нарежьте.
• Морковку, перец и огурец настрогайте брусочками, сельдерей крупно нарежьте. Лук нашинкуйте полукольцами.
• Смешайте все компоненты и заправьте растительным маслом (допустим, оливковым).

Питательный и вкусный салат с кальмарами готов. Он обладает низкой калорийностью, поэтому его можно употреблять в любое время суток. Только не переборщите с количеством масла, в 100 миллилитрах которого около 900 ккал!

Рекомендация от портала Allcafe. Вместо консервированного кальмара вы можете взять замороженного или свежего, а затем отварить и очистить его. Результат будет ничуть не хуже, чем с морепродуктом из банки.

Свекольный салат с черносливом

Сочетание свёклы и сушёных слив можно считать банальным и даже избитым. Однако добавление всего нескольких ингредиентов по-новому раскроет его вкус. Такое блюдо можно назвать настоящей витаминной бомбой. Сухофрукты и мёд придадут салату нужную сладость, кисленькое яблоко – пикантность, морковка и свёкла – приятную свежесть, сочность и хруст, а йогурт – замечательную нежность.

Кстати, такой салат прекрасно может стать не только самостоятельным ужином, обедом или завтраком (он очень сытный, а потому прекрасно заряжает энергией), но и весьма полезным и относительно низкокалорийным десертом. Во всяком случае, это куда лучше, чем жирные торты и пирожные.

Свекольный салат с черносливом

Возьмите для салата с черносливом:

• 1 крупную сырую свёклу
• 1 большую морковь
• 1 зелёное яблоко
• По 40 граммов чернослива и кураги
• 50 граммов кедровых орешков
• Натуральный мёд
• Обезжиренный йогурт

Как готовить блюдо пошагово?

• Корнеплоды очистите и мелко натрите.
• Яблоко нарежьте тонкой соломкой.
• Сухофрукты измельчите.
• Смешайте все компоненты салата, заправив по вкусу смесью сметаны и мёда.

Даже если ваши дети не едят полезные сухофрукты в «чистом» виде, в таком салатике они будут лопать их за милую душу. Да и взрослые не откажутся от интересного и вкусного блюда. А для большей пикантности можете положить в салат немного сыра с голубой плесенью.

Фруктовый салат на десерт

После сытного обеда можно побаловать себя лёгким и полезным десертом. Летом это, конечно же, фруктовый салат! Вариаций его великое множество. Редакция Allcafe предлагает вам интересный рецепт салата с виноградом.

Помимо приятного сладкого вкуса эта южная ягода обладает массой полезных свойств. В частности, энзимы в её составе улучшают пищеварение. Благодаря пектинам организм легко очищается от скоплений вредных веществ. А дубильные вещества обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Фруктовый салат

Состав салата с виноградом:

• 1 груша
• 2 персика
• 100 граммов клубники
• 150 граммов тёмного винограда без косточек
• 50 граммов вишнёвого сиропа
• Мята для украшения
• Ванильное мороженое для подачи

Способ его приготовления:

• Персики и грушу очистите от кожицы, нарежьте крупными кубиками.
• У клубники отделите плодоножки, разрежьте каждую ягодку на 4 части.
• Виноград отделите от веточек. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам.
• Смешайте фрукты, разложите по креманкам и полейте сиропом. Украсьте мятой и шариками мороженого.

К такому замечательному и аппетитному десерту не останутся равнодушными ни дети, ни взрослые. Сочный и сладкий, он прекрасно освежает в жару и, в отличие от многих сладостей, не только безвреден, но ещё и очень полезен.

Фруктовый салат

Allcafe знает секрет. Если вы собираетесь заправить фруктовый салат молочными продуктами – например, йогуртом, сметаной или ряженкой – лучше не включайте в его состав киви и ананасы. Под воздействием кислот и ферментов в этих продуктах белки молока расщепляются, и вкус становится невероятно горьким.

Летние салаты понравятся всем без исключения – и детям, и взрослым. Их легко готовить, они очень вкусны и не оставляют неприятной тяжести в желудке после их употребления. Они просто обязаны стать частью вашего ежедневного рациона в июне, июле и августе. Кроме того, есть много рецептов салатов на стол к празднику – и это не обязательно должны быть уже приевшиеся всем «Оливье» и прочие майонезные блюда.

Текст: Екатерина Опарина

Овощные салаты на Новый год 2021, рецепты с фото простые и вкусные

Овощные салаты на Новый год 2021, рецепты с фото простые и вкусные

Салат с клубникой и авокадо

— 1 авокадо;
— 5-6 шт.

клубники;
— 3-4 листья салата;
— 3-4 помидоров черри;
— 5 грамм сыра твердого;
— соль;
— черный перец;
— оливковое масло или йогурт.

Классический салат «Перепелиное гнездо»

— куриный окорок — 150 грамм,

— огурец — 100 грамм,
— картофель — 100 грамм,
— яйца — 3 шт.,
— лук — 100 грамм,
— майонез — 50 грамм,
— подсолнечное масло,
— сыр твердый — 100 грамм,
— майонез — 2 ст.л.,
— чеснок — 1 зубок,
— укроп — пучок.

Салат «Столичный» с курицей

— небольшая куриная грудка;
— пучок зеленого лука;
— щепотка молотого черного перца;
— три яйца;

— пол стакана горошка зеленого консервированного;
— 80-100 г майонеза;
— 60-80 г сметаны;
— 3-4 картофелины;
— 2 огурца;
— 1 морковка;
— соль – по вкусу.

Салат «Сочная хрустяшка»

— свежий огурец — 150 грамм,
— маринованный огурец — 100 грамм,
— крабовые палочки — 150 грамм,
— твердый сыр — 50 грамм,
— майонез — 100 грамм,

— сухарики — 2 горсти,
— соль.

Новогодний салат «Маскарадная маска»

— 3-4 картофелины;
— одно филе сельди;

— головка репчатого лука;
— одна крупная свекла;
— два яйца;
— одна морковь;
— соль;
— 150 гр майонеза.
Для украшения:
— 60-70 замороженного зеленого горошка;
— пол пучка укропа.

Новогодний салат в форме Собаки

— 3 картошины,
— 1-2 моркови,
— 350 грамм куриного филе,

— 4 яйца,
— 1-2 огурца,
— пучок зеленого лука,
— 150-200 грамм майонеза,
— соль,
— перец черный,
— 4-5 маслин без косточек,
— кусочек помидора.

Салат «Селедка под шубой» слоями

— одна небольшая свекла;
— головка репчатого лука;
— одна морковь;
— одна картофелина;
— одно филе соленой сельди;
— 40-50 г майонеза;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по желанию.

Салат с болгарским перцем, капустой и брынзой

— рукола — 150-200 г;
— болгарский перец — 1 шт.;
— пекинская капуста — 2-3 листа;
— фетакса или другая брынза — упаковка;
— лайм или лимон — половинка;
— горчица неострая — 1 ст. л.;
— оливковое масло — 2-3 ст. л.

Салат «Цезарь» с курицей и оливками

— куриная грудка — 1 шт. ,
— твердый сыр — 100 граммов,
— куриное яйцо — 3 шт.,
— белый хлеб — 2 ломтика,
— зеленые оливки — 20 шт.,
— зеленый салат — 1 пучок,
— зелень петрушки для украшения,
— сметана — 100 граммов,
— чеснок — 1-2 зубчика,
— оливковое масло — 3 ст.ложки,
— сливочное масло — 25 граммов,
— молотый черный перец по вкусу,
— соль по вкусу.

Салат из печеных баклажанов с грецкими орехами

— 2 баклажана;
— 4-5 зубков чеснока;
— 1/2 ст. ядер грецкого ореха;
— 3 ст. л. оливкового масла;
— 2 ст. л. лимонного сока;
— пучок зелени сельдерея или кинзы;
— немного соли и молотого черного перца;
— 2-3 помидора.

Салат «Цезарь» с курицей

— 200 г багета;
— 300 г куриного филе;
— 4 листа салата Ромэн;
— томат;
— 10 г растительного масла;
— 1,5 ст. л. дижонской горчицы;
— 1/2 ст. л. бальзамика;
— 100 г сыра твердых сортов;
— 1,5 ст. л. оливкового масла;
— 1/4 ч. л. лимонного сока;
— немного соли;
— черный молотый перец.

Салат «Мимоза» с сайрой, сыром и картошкой

— банка сайры в масле;
— две-три картофелины;
— две головки репчатого лука;
— 150 г твердого сыра;
— три яйца;
— одно кислое яблоко;
— кусочек сливочного масла;
— соль — щепотка;
— майонез.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами

— рыбные консервы — 1 банка,
— картофель — 2-3 шт.,
— куриных яйца — 2-4 шт.,
— морковь — 1-2 шт,
— репчатый лук — 1 шт.,
— твердый сыр — 150 г,
— майонез — 250 г,
— зелень — 50 г,
— соль.

Праздничный салат «Оливье»

— картофель — 5 шт.,
— яйца — 5 шт..
— вареная колбаса — 450 г,
— маринованные или соленые огурцы — 300 г,
— зеленый горошек — 250 г,
— майонез по вкусу.

Салат «Шапка мономаха»

— 2 куриные грудки,
— 2 картофелины,
— 1 морковь,
— 4 яйца,
— 100 грамм твердого сыра,
— 100 грамм грецких орехов,
— 2 зубка чеснока,
— 1 свекла,
— для заправки майонез,
— по вкусу соль.

Пять весенних салатов: ароматно, вкусно, полезно

Наступила пора легких весенних салатов. Они отличаются от зимних обилием ярких красок, свежих овощей и зелени. Это прекрасный источник природных витаминов. Такие блюда помогают улучшить и укрепить общее состояние организма после долгой зимы. Кроме того, они малокалорийны, что не вредит нашей фигуре. 

Салат с редисом и огурцом 

Это один из самых популярных и вкусных салатов в весенний период. 

Ингредиенты:

• Листья салата 2-3 листа

• Зеленый лук 2-3 пера

• Куриное яйцо 1 шт.

• Сметана (10%)50 г

Способ приготовления:

1. Листья салата нарвите крупными частями. Редис и огурцы нарежьте небольшими, тонкими ломтиками. Нашинкуйте зеленый лук. 
2. Все ингредиенты  смешайте, посолите и перед подачей полейте сметаной. 
3. Украсьте салат четвертинками вареного яйца.
   

Салат из свежей капусты 

 

Если зимой источником витаминов была квашеная капуста, то весной стала свежая. Готовить салат из нее проще всего, а пользы немало. 

  

Ингредиенты:

• Свежая капуста50 г

• Укроп 2-3 веточки

• Петрушка 2-3 веточки

• Зеленый лук 2-3 пера

• Оливковое (растительное) масло или домашний майонез 1-2 ст. л.

• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте тоненькими, длинными кусочками. 
2. Далее, посолите, добавьте порезанную зелень и помните ее руками. Это необходимо сделать, чтобы капуста пустила сок. 
3. Заправляйте оливковым (растительным) маслом.

Салат весенний с курицей 

 

Свежие овощи и зелень в весенних салатах можно разбавлять, к примеру, куриным мясом. Его можно подавать к ужину, как самостоятельное блюдо. Легко и питательно! 

  

Ингредиенты:  

• Куриное филе1 шт.

• Свежие огурцы1-2 шт.

• Коктейльные помидоры4 шт.

• Листья салата2-3 шт.

• Оливковое масло1-2 ст. л.

• Петрушка1-2 веточки

• Зеленый лук1-2 пера

• Перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и приправьте любыми пряностями, которые подходят к куриному мясу. 
2. Затем на разогретой сковороде в растительном масле поджарьте ее до золотистой корочки. 
3. Пока мясо готовится, измельчите зелень. Покрошите помидоры с огурцами. 
4. Выложите на тарелку листья салата, сверху на них равномерно распределите овощи. 
5. Когда курица остынет, добавьте ее к овощам и присыпьте измельченной зеленью и оливковым маслом. Салат можно подавать к столу.

Салат с киви, яблоками и авокадо 

 

Рецепт этого салата понравится любителям пикантного вкуса. Он состоит из яблок, киви, авокадо и заправляется медом с лаймом. 

  

Ингредиенты:

• Лайм или лимон1 шт.

• Измельченные фисташки2 ст. л.

• Мята для украшения

Способ приготовления:

1. Помытые фрукты очистите от шкурки. 
2. Авокадо нарежьте кубиками, яблоки полудольками, а киви дольками. Все соедините и положите в салатницу. 
3. Далее сок лайма или лимона смешайте с медом и этой заправкой полейте фрукты. Завершите композицию измельченными фисташками и веточкой мяты.

Салат из клубники 

Клубника весной появляется на прилавках одной из первых. Ее свежий аромат и неповторимый вкус сочетаются прекрасно с любыми ягодами и фруктами. Можно делать к ней сладкие заправки из сметаны и йогурта. Поле для фантазии не ограничено. Экспериментируйте! 

 

Предлагаем самый быстрый и простой рецепт для порции витаминов и заряда энергии.

Ингредиенты:

• Клубника1 стакан

• Листья шпината100 г

• Грецкие орехи1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Возьмите 1 стакан клубники и нарежьте ее половинками. 
2. Добавьте листья молодого шпината и измельченные грецкие орехи. 
3. Сбрызните оливковым маслом и все перемешайте. Весенний легкий салат готов!
   

Салат из сырых овощей по-грузински

Очень полезный и вкусный салат по-грузински из сырых овощей. Как раз хорошо подойдет для зимнего периода. Рецепт прислала Елена Лебедь:

Это один из наших любимых салатов. А любимые блюда уместны всегда, и в будни, и в праздники! Главный вкус этому салату придает кинза, в самом крайнем случае (для нелюбителей кинзы) ее можно заменить петрушкой.

Салат из сырых овощей

Состав:

• около 400 г свеклы (можно меньше – 300 г или по вкусу)
• около 400 г моркови
• около 400 г белокочанной капусты (можно кольраби, краснокочанной)
• большой пучок кинзы (или петрушки)
• масло растительное
• уксус яблочный (или лимонный сок)
• соль
• специи: черный молотый перчик, асафетида (или чеснок)

Приготовление салата из сырых овощей:

1. Подготовить продукты для салата.

   Ингредиенты

2. Сырую свеклу почистить и натереть на средней терке.

   Свекла

3. Также натереть и очищенную сырую морковь.

   Морковь

4. Сырую капусту мелко нашинковать.

   Капуста

5. Кинзу (петрушку) нарезать.

   Кинза

6. Овощи и зелень смешать в большой чашке, добавить масло, уксус, асафетиду.

   Сырой салат

7. Салат из сырых овощей посолить, поперчить. Оставить настояться.

Салат из сырых овощей по-грузински

Вот и все! Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы узнавать о новых блюдах на сайте!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Весенние салаты из свежих овощей — простые рецепты с фото

17 мая 2020, 12:06

Рецепты легких весенних салатов с фото

Ирина Павлина

редактор

Весной многие люди страдают от авитаминоза. Секущиеся волосы, ломкие ногти, усталость, сонливость – все это признаки дефицита полезных веществ. Чтобы улучшить свое самочувствие и повысить защитные силы организма, достаточно включить в свой рацион больше свежих овощей, фруктов и зелени.

Весенние салаты – это настоящий кладезь необходимых витаминов. Так что смело приступайте к творчеству на кухне, смешивайте ингредиенты, добавляйте орехи, сухофрукты и семечки, заправляйте оливковым маслом или натуральным йогуртом.

Весенний салат с тунцом

Весенний салат с тунцом

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 банка тунца кусочками
• 1/2 зеленого перца
• 1/2 желтого перца
• Горсть помидоров черри
• 1/2 красной луковицы
• 1 пучок шпината
• Горсть маслин

Для заправки:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сока лайма
• Соль, перец

Смотрите видео, как приготовить вкусный и полезный салат:

Способ приготовления:

1. Шпинат помыть и обсушить.
2. Перец нарезать полосками, помидоры черри разрезать пополам.
3. Красный лук и маслины тонко нарезать.
4. Выложить зелень и овощи в салатницу, добавить кусочки тунца.
5. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Зеленый салат с яблоками и авокадо

Зеленый салат с авокадо

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Яблоко Гренни Смит (или Ренет Симиренко) – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Салатные листья – небольшой пучок (примерно 40-50 г)
• Петрушка – несколько веточек
• Поджаренные миндальные хлопья – 2 ст. л.
• Сушеная клюква – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Смесь прованских трав – по вкусу
• Соль, молотый перец

Для заправки:

• Масло оливковое – 4-5 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ч. л.
• Горчица зернистая – 1 ч. л. с горкой

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для заправки в маленькой баночке. Если нужно, посолите. Закройте крышкой и хорошо встряхните.
2. На тарелку выложите горсть промытых салатных листьев, слегка полейте заправкой.
3. Яблоко и авокадо почистите, нарежьте тонкими пластинками.
4. Выложите сверху на зелень и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
5. Полейте заправкой, приправьте травами и перцем по вкусу, посыпьте орешками и клюквой, украсьте петрушкой.
6. Подавайте салат сразу же после приготовления.

Легкий салат со свеклой, кукурузой и курицей

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной кукурузы
• 300 г вареной свеклы
• 200 г варено-копченой курицы
• 1 свежий огурец
• 75 г микс-салата
• 100 г помидоров черри
• 150 г феты
• 1 ст. л. горчицы
• 1/2 ст. л. яблочного уксуса
• 5 ст. л. оливкового масла
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку: в миске взбейте вилкой оливковое масло, уксус, горчицу.
2. Курицу разделайте и нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам, огурцы тонко порежьте.
3. Нарезанную кубиками фету перемешайте с соусом из горчицы.
4. Свеклу почистите и нарежьте кубиками.
5. Смешайте кукурузу, свеклу, курицу, помидоры, огурцы, фету. Заправьте оливковым маслом.
6. Для подачи выложите сначала листья салата, затем – приготовленную смесь.

Салат из молодой капусты и редиса

Зеленый салат с редисом

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 250 г
• Свежие огурцы – 3 шт.
• Редис – 7 шт.
• Несколько веточек укропа
• Несколько стеблей зеленого лука
• Оливковое масло – 3-4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Смесь молотых перцев

Способ приготовления:

1. Капусту, редис, огурцы и зелень промыть и обсушить.
2. Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками.
3. Капусту тонко нашинковать, зелень мелко порубить. Сложить в миску, посолить и слегка помять руками.
4. Добавить редис и огурцы.
5. Перемешать салат, поперчить и заправить его оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.
6. Наш вкусный и полезный салат из капусты редиса и огурцов готов. Подавайте его к столу с хрустящими свежим хлебом или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Полезный овощной салат с нутом

Овощной салат с горохом нут

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 пучок салатных листьев
• Горсть помидоров черри (желтых и красных)
• 1 спелое авокадо
• 1/2 банки консервированного гороха нута
• 1/4 ч. л. сухих трав
• 1/2 ст. л. белого винного уксуса или лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Для заправки смешать сухие травы, уксус, соль, перец, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.
2. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками и выложить в тарелку.
3. Помидоры черри помыть, разрезать пополам или на четыре части.
4. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. По желанию сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
5. Выложить все ингредиенты на зелень, полить заправкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.

Напомним, ранее мы делились рецептами весенних салатов из редиса. Сегодня.Lifestyle также писали, как сделать салат с креветками, мандаринами и фетой.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Салаты на день рождения овощные

Сегодня трудно представить любой праздник без вкусных салатов, поэтому из этой подборки вы узнаете, какие можно приготовить салаты на день рождения овощные. Вкусные и легкие они будут отличным украшением для летнего праздничного стола или дополнением к зимнему застолью. Каждый из предложенных салатов имеет в своем составе разнообразие овощей и дополнительных ингредиентов, которые придают им особый вкус.

Салатик из авокадо и помидор

Очень красочный и сочный салатик, который станет достойным украшением вашего праздничного стола. Готовить его несложно, но получается он довольно изысканным, благодаря интересному сочетанию продуктов.

Ингредиенты:

• 2 шт. помидор;
• ½ часть авокадо;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 веточки кинзы;
• 1 лимончик;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1.Промойте помидоры и обсушите их. Нарежьте их средними кубиками. Сразу складывайте кубики помидор в глубокий салатник, чтобы удобно было перемешивать.

2.Спелый плод авокадо следует очистить от кожуры, удалить косточку и порезать небольшими кубиками. Сразу выкладывайте его в тарелку к помидорам и перемешивайте, так как авокадо быстро темнеет.

3.Промойте хорошенько петрушку, зеленый лук и кинзу. Всю зелень нарежьте очень меленько. Тоже сразу выкладывайте ее к овощам. После этого выдавите в салат сок из половинки лимончика. Следует заметить, что он тоже препятствует потемнению авокадо, поэтому не пренебрегайте этим ингредиентом.

4.Теперь добавьте в салат майонез и соль по вкусу, перемешайте. Если вы его подаете не сразу к столу, то майонез не добавляйте, а сам салат сверху плотно накройте пищевой пленкой, чтобы он не потемнел.

Итак, салатик готов. Выложите его в красивый салатник, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Овощной салат с сыром фета

Замечательный легкий салат с большим количеством овощных ингредиентов. Будет отличным угощением для приглашенных вегетарианцев или просто любителей овощей.

Ингредиенты:

• 50 грамм свежего горошка;
• 50 грамм кукурузы;
• ½ части красного лука;
• ¼ часть красного болгарского перца;
• ¼ часть зеленого болгарского перца;
• ¼ часть желтого болгарского перца;
• 0,5 шт. огурчика;
• 1 помидорчик;
• 30 грамм сыра фета;
• 1 столовая ложка оливок;
• 1 столовая ложка маринованных каперсов;
• 5 шт. листьев салата;
• ½ часть лимона;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 3 шт. кориандра;
• 1 чайная ложка перца чили;
• по вкусу соль;
• по вкусу черный молотый перец.

1.Почистите луковицу, промойте ее. Нарежьте тонкими полукольцами.

2.Промойте весь болгарский перец, очистите его от семян и порежьте небольшими кубиками.

3.Промойте огурчик и порежьте его небольшими кусочками.

4.Оливки берите без косточек, так их будет удобно нарезать кружочками. Именно такой формы они нам понадобятся для салата.

5.Порежьте маленькими кубиками сыр фета.

6.Промойте листья салата и немного обсушите его. Порежьте зелень тонкими и короткими полосками.

7.Вымойте хорошенько помидоры и нарежьте их небольшими квадратиками.

8.Затем сложите все порезанные ингредиенты в глубокий салатник. Добавьте туда каперсы, зеленый горошек и кукурузу.

9.Теперь приготовим заправку. Выдавите сок из половинки лимона. Промойте свежий кориандр и очень меленько порежьте его. Добавьте к лимонному соку. Также положите туда перец чили, черный молотый перец и оливковое масло. Все хорошенько перемешайте.

8.Полейте полученным маринадом наш салатик и хорошо перемешайте его.

Вот и все, овощной салат с необыкновенным вкусом и ароматом готов. Выложите его в красивый салатник и подавайте к столу, пусть гости угощаются. Приятного аппетита!

Многослойный овощной салат с беконом

Овощные ингредиенты отлично сочетаются с небольшим количеством мясных продуктов. Соедините их все в слоеном салате и получите вкуснейшее праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• 6 шт. яиц;
• 6 ломтиков бекона;
• 1 шт. салата айсберг;
• 2 (3) моркови;
• 2 шт. помидор;
• 200 грамм горошка;
• 200 грамм сыра;
• 150 грамм майонеза;
• 150 грамм сметаны;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 (3) зубочка чеснока.

1.Отварите яйца и остудите их. Почистите, а затем порежьте кольцами или полукольцами, если яйца большие.

2.Сделайте заправку. Очистите чеснок, выдавите его в небольшую тарелочку. Добавьте туда сахар, майонез и сметану. Все хорошо перемешайте.

3.Промойте салат айсберг, измельчите его и сразу положите на дно салатника (если у вас имеются другие салатные листья, то не будет ошибкой использовать их вместо предложенных в рецепте).

4.Очистите и промойте морковь. Натрите ее на крупной терке. Выложите тертую морковь на листья салата.

5.Промойте помидоры и нарежьте их мелкими кубиками. Сложите их в салатник следующим слоем.

6.Аккуратно выложите в салатник кружочки яиц. Слейте с горошка воду и положите его в салатник после яиц.

7.Натрите на крупной терке сыр, высыпьте его на яйца.

8.Теперь выровняйте верх салата и полейте его заправкой.

9.Порежьте небольшими кубиками бекон, подсушите его на сковороде. Выложите кубики бекона сверху салата.

Все готово, подавайте салатик к столу. Приятного аппетита!

Салат “Панцанелла”

Это блюдо считается выходцем из тосканской кухни. Легкий летний салатик имеет множество вариаций. Однако всегда в нем присутствуют такие ингредиенты, как помидоры и подсушенный хлебушек.

Ингредиенты:

• 1 пучок зеленого салата;
• 1 кусок черного хлеба;
• ½ часть репчатого лука;
• 2 помидора;
• 1 чайная ложка сухого базилика или листиков 6-7 свежего базилика;
• 1 щепоть черного молотого перца;
• 1 щепоть соли;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса;
• 1 чайная ложка темного бальзамического уксуса;
• 1 зубочек чеснока.

1.Приготовьте сначала сухарики. Для этого порежьте на кусочки хлебушек и подсушите его в духовке. Он должен стать немного золотистого цвета.

2.Промойте салат и просушите его. Порвите руками листья и можете сразу выкладывать в салатник, в котором будете подавать салат к столу.

3.Очистите луковицу и порежьте половину от неё полукольцами (проверьте, не сильно ли горчит, может полукольца нужно будет вымочить в воде). К слову сказать, репчатый лук можно заменить сладким фиолетовым, если он у вас имеется.

4.Промойте помидорки и порежьте их дольками.

5.Теперь зелень. В идеале, в этом салате необходимо использовать свежий базилик. Если он у вас есть, то промойте листья и мелко порежьте их. Но можно использовать и сухой базилик.

6.Теперь выложите в салатник на зеленые листья лук и помидоры, посыпьте сверху зеленью.

7. Приготовим заправку. Очистите чеснок и выдавите его в небольшую тарелочку. Добавьте туда же оливковое масло и два вида уксуса. Все перемешайте.

8.Теперь выложите в салатник хлебушек, все посолите по вкусу, поперчите и полейте приготовленной заправкой. Перемешайте.

Салат готов, его можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Салатик с фризе, виноградом и сыром

Этот салат пришел к нам из испанской кухни. Именно там знают толк в сочетании разных сыров, винограда и овощей. Попробуйте приготовить этот салат для вашего застолья, вашим гостям он наверняка понравится.

Ингредиенты:

• 100 грамм темного винограда;
• 30 грамм кедровых орехов;
• 100 грамм сыра моцарелла;
• 100 грамм сыра фета;
• 50 грамм копченого сыра рамзес;
• 1 сладкий перчик;
• 70 грамм салата фризе;
• 20 мл темного бальзамического уксуса;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 2 щепотки черного молотого перца.

1.Хорошенько промойте листья салата, просушите их и порвите на кусочки. Возьмите широкое плоское блюдо и выложите на него листья.

2.Порежьте кубиками фету и выложите сверху на салатные листья.

3.Промойте сладкий перчик, удалите все семена из него, а затем порежьте небольшими кубиками, а после ¾ от его общего количества выложите на блюдо.

4.Так как моцарелла мягкая, то вы можете разделить ее на небольшие кусочки прямо руками. Сразу выкладывайте на тарелку.

5.Копченый сыр лучше порезать фигурно (он хорошо сохранит форму) и выложить после моцареллы.

6.Промойте виноград и разрежьте его на половинки. Выньте косточки, если они имеются.

7.Приготовим теперь заправку. Смешайте в мисочке оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус и черный молотый перец. Выложите на блюдо половинки винограда, орешки и оставшийся сладкий перец. Полейте все сверху заправкой.

Итак, салат готов. Стоит заметить, что такой вариант подачи подходит для небольших застолий. Если же количество гостей ожидается больше, то стоит потрудиться и предложить каждому такой салат в порционной посуде, чтобы все могли насладиться его вкусом. Приятного аппетита!

Теперь и вы знаете, какие можно готовить салаты на день рождения овощные. Все они готовятся очень просто, даже с большим количеством ингредиентов, а если вы будете точно придерживаться рецептов, то получите изумительные по вкусу блюда.

Простые и вкусные диетические салаты — 15 рецептов

Сегодня в меню:

Здравствуйте, хозяюшки!
Если вы хотите держать себя в тонусе и при этом кушать вкусно и сытно, то эта статья поможет вам в этом!

Легкий салат с куриной грудкой и апельсинами

Сладкий апельсин, курица и пикантный соус сделают его главной достопримечательностью на вашем столе.

При этом он очень легкий, яркий, вкусный и полезный!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 г
• Апельсин (дольки без кожицы) — 250 г
• Куриное филе — 320 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливки — 100 г
• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Семена кориандра — 1 ч.л.
• Бальзамический уксус — 4 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Куриную грудку замаринуем. Чеснок и семена кориандра растолочь.

Курицу поместить в миску, добавить туда же половину «кашицы» кориандра и чеснока (вторую половину оставим для заправки).

А также влейте 2 ст. ложки соевого соуса, всыпьте 1 ст. ложку сахара и поперчите. Вот в таком маринаде пусть курочка полежит 10 минут.

После этого грудку нужно обжарить с небольшим количеством масла на сковороде. Если не хотите жарить, то можно запечь ее в духовке до готовности.

А пока грудка запекается, делаем заправку.

Для этого возьмем вторую половину смеси кориандра и чеснока, 6 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложку бальзамического уксуса, посолим и перемешиваем.

Листья пекинской капусты промоем, твердую центральную жилку режем ножом соломкой, а мягкие части листа просто рвем руками.

Лук нарежьте полукольцами. Перец очищаем от семян и перепонок и режем соломкой.

Апельсин очищаем от кожуры и белой пленки, и эту сочную мякоть размалываем на небольшие кусочки.

Куриная грудка тоже будет у нас соломкой. Осталось только добавить оливки, заправить и хорошо перемешать.

Подаем сразу же, украсив зеленью. Он покорит вас своим невероятным вкусом!

Салат с тунцом и маслинами

Прекрасный вариант для легкого ужина или праздничного застолья.

Ингредиенты

• Тунец консерва — 1 шт
• Салат Айсберг — 200 г
• Маслины — 40 г
• Сыр фета — 40 г
• Красный лук  — 1 шт.
• Яйца перепелиные (отварные) — 7 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.

Заправка:

• Оливковое масло — 2-3 ст.л.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Мята — 1 веточка (по вкусу)
• Сахар — 1 ст.л.
• Орегано — ½ ч.л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление

Начнем с заправки, чтобы к тому времени когда салат будет готов, она уже настоялась и раскрыла все свои ароматы.

Меленько порубите мяту, засыпьте ее одной чайной ложкой соли и дополнительно помните. Так мята раскроет весь свой ароматный потенциал.

Влейте в нее оливковое масло, лимонный сок, внесите сахар, поперчите по вкусу и добавьте орегано — взболтайте вилкой до однородной эмульсии.

Далее рвем листья Айсберга на тарелку. Лук нарезаем тонкими кольцами, которые нужно расслоить и выложить поверх листьев Айсберга.

Также поверх кладем помидорки черри. Если они крупные, можно разрезать их на половинки, а если малюсенькие — оставьте целыми.

Половинками режем перепелиные яйца и размещаем их сверху.

Тунец разделите на ломтики.

Совет: не покупайте тунец для салатов, там одна труха. Выбирайте цельный тунец. Хоть он и дороже, но зато в салате у вас будут отличные кусочки.

Ломтики рыбы выложите поверх. Как вы уже догадались, данный салат не требует перемешивания.

Следующими идут маслины.

Совет: чтобы маслины были блестящими и выглядели красиво — сбрызните их оливковым маслом.

Далее раскладываем кусочки сыра фета и поливаем нашей великолепной заправкой. Получается идеально!

Максимум пользы — минимум калорий!

Салат Пражский низкокалорийный видео

Предлагаем вот такой диетический рецептик. Смотрите пошаговое видео приготовления:

Диетический японский салат

Он очень необычный и очень вкусный. Его смело можно подать на праздничный стол, гостям он очень понравится.

Ингредиенты:

• Лапша харусамэ (фунчоза) — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Огурцы — 100 г
• Куриная грудка (отварная) — 100 г
• Лук зеленый — 30 г
• Перец чили — ½ шт. (по вкусу)
• Кунжут обжаренный — 1-2 ч.л

Заправка:

• Соевый соус — 2 ст.л
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Кунжутное масло — 1 ст.л
• Сахар — 1 ст.л

Приготовление:

Вскипятите воду и отправьте в нее лапшу. Время приготовление посмотрите на упаковке.

Не переваривайте ее больше положенного времени, иначе она расползется и будет напоминать не самую аппетитную субстанцию, которая знакома каждому человеку.

Некоторые виды достаточно просто замочить в кипятке.

Когда лапша готова — откиньте ее на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Она будет гибкой, прозрачной, не зря ее называют стеклянной.

С помощью ножа порежьте ее произвольно, чтобы не была такой длинной и поместите в миску.

Все остальные составляющие режем соломкой: куриную грудку, огурчики, зеленый лук. Только перчик чили можно покрошить мелко.

Далее возьмите два яйца, разбейте в емкость, присолите и взболтайте.

Из получившейся яичной массы выпекайте тонкие яичные блинчики, у вас получится 2-3 шт, в зависимости от размера сковороды.

Эти блинчики мы тоже режем тонкой соломкой. Не забудем и про обжаренный кунжут.

Все составляющие смешиваем и заливаем вот такой смесью: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, лимонный сок и сахар (все хорошо взболтайте до растворения сахара).

Перемешайте и готово!

Легкий салатик с курицей и сухариками видео

Как приготовить легкий ужин с нежной курицей и хрустящими сухариками смотрите тут:

Салат с болгарским перцем и сыром фета

Великолепный, яркий, супер-витаминный, с пользой от самой природы. И совершенно невесомый для вашей фигуры!

Ингредиенты:

• Перец болгарский разных цветов — 3 шт
• Перец чили (по желанию) — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук синий — 1 шт.
• Сыр Фета (Моцарелла, по вкусу) — 60 г
• Кинза (петрушка/укроп) — 1 небольшой пучок
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сушеная петрушка — 1/2 ч.л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Перчики моем и убираем из них семена. Нарезаем соломкой.

Лук режем полукольцами. Перчик чили (если не любите острое, то можно не класть) — кружочками.

Чеснок выдавить через давилку или мелко порубить. Также рубим зелень кинзу или петрушку.

Соединим все в одной тарелке и туда же добавим сыр фета.

Заправлять будем вот такой смесью: бальзамический уксус, кунжутное масло, оливковое масло, немного соли, сушеную петрушку и черный молотый перец.

Хорошо вымешиваем и вливаем ее в салат.

Вот так, за пять минут, готова прекрасная, ароматная, витаминная и очень диетическая закуска. Приятного аппетита!

Легкий овощной салатик

Овощи — чемпионы по витаминам, клетчатке и легкости для пищеварения. Ешьте и худейте со вкусом!

Ингредиенты:

• Помидоры — 350 г
• Огурцы — 180 г
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Сыр фета — 60 г
• Листики базилика — 15-20 г

Для заправки:

• Соль по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Мед — ½ ст.л
• Прованские травы — 1 ч.л

Приготовление:

Овощи и сыр порежьте кубиками, добавьте кукурузу и зелень базилика и перемешайте.

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, посолите и добавьте измельченные прованские травы.

Полейте готовое блюдо приготовленным соусом. Оберните его тонкой полоской огурца для украшения.

Вкусно, полезно, очень низкокалорийно!

Мексиканский салат с авокадо и фасолью

Очень яркий, вкусный и сочный, полный витаминов! В составе полезный авокадо и замечательный овощи.

Ингредиенты:

• Огурцы — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Болгарский перец — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Консервированная красная фасоль — 120 г
• Консервированная кукуруза — 120 г
• Листья салата  — пучок

Для заправки:

• Яичный желток (отварной) — 2 шт
• Кинза — небольшой пучок
• Лук шалот (или 1/4 репчатого лука) — 1 шт
• Сок лайма (лимона) — 3 ст.л
• Оливковое масло (любое растительное) — 4 ст.л
• Зеленый перец чили по вкусу
• Сахар — 1 ст .л
• Соль по вкусу
• Сухая горчица (или сладкая горчица) -1 ч.л
• Сушеная петрушка — 1/2 ч.л

Приготовление:

Первым делом приготовим необычную заливку для нашего салата, чтобы она успела настояться.

Возьмем два отваренных желтка разомните ложкой, всыпьте к ним горчицу, мелко порезанную кинзу (если не любите, можно не добавлять или заменить петрушкой), мелко накрошенный лук, измельченный перец чили (по вкусу), выдавите сок половинки лайма. Подсолите, внесите сахар, сушеную петрушку, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте составляющие.

Вот такая получается густая, очень ароматная и многокомпонентная заливка. Оставьте ее настаиваться и приступим к приготовлению салата.

Авокадо для этого блюда выбирайте спелый и мягкий.

Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. Самый легкий способ порезать авокадо — сделать это прямо в кожуре, после чего ложкой вынуть в миску уже готовые кусочки.

Поступаем так с обеими половинками. Все остальные овощи тоже режем кубиками, примерно по 1 см. Помидоры чуть крупнее, чтобы они не пустили много воды.

И отправляем их в ту же посуду. Консервированную фасоль промойте перед закладкой. Не забудем и кукурузу.

Когда все компоненты у нас собраны — заправляем салат и мешаем его, чтобы заливка хорошо распределилась.

Для подачи подготовим просторное блюдо, которое нужно застелить листьями зеленого салата. Поверх выложим мексиканское кушанье. Красота и польза в одной тарелке!

Диетический Цезарь с курицей

Фитнес вариант любимого блюда, который можно есть даже на ночь! С вашей фигурой ничего не случиться.

Салат с баклажанами и перцем

Вот такой интересный вариант с баклажанами, которые будут готовиться без масла и образуют прекрасный тандем с другими овощами, сыром и легкой заливкой.

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидор — 250 г
• Перец чили — 2 шт. (по желанию)
• Сыр фета (можно моцарелла) — 100 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Кинза (петрушка) — пучок

Заливка:

• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и болгарский перчик запеките в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов. Овощи должны стать мягкими и пропечься.

Для красоты блюда берите перцы болгарские и чили разных цветов.

С запеченного перца снимите кожу и нарежьте его небольшими ломтиками. У баклажана кожицу оставляем, и режем его кусочками.

Из перчика чили удалите семена и нарежьте соломкой. Этот ингредиент можно исключить, если не любите острое.

Помидоры порежьте средними кубиками. Измельчите кинзу. Грецкие орехи нужно тоже измельчить на кусочки.

Делаем заливку в большой миске. В ней же потом мы будем собирать наш салат.

В оливковое масло добавьте сахар, сок лимона, соль,  черный перец и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте венчиком.

В эту же миску кладем баклажаны, болгарский перчик, чили, помидоры, кинзу, сыр и орехи. Перемешаем.

Яркий, насыщенный, в меру острый, великолепный вкус!

Простой и вкусный салат из свеклы

Этот вариант мастхэв для очищения и похудения. Свекла прекрасно выводит шлаки и все ненужное из организма.

Вместе с этим вас покинет лишний вес.

Ингредиенты:

• Свекла отварная — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Подсолнечное масло — 3-4 ст. л
• Томатная паста — 1-2 ст. л
• Соль, перец, зелень

Приготовление:

Лук нарежьте произвольно и обжарьте до прозрачности, добавьте томатной пасты и тушите еще 1 минуту.

Свеклу потрите на терке и отправьте в сковороду к луку.

Поперчите, посолите, выдавите чеснок и добавьте зелень. Тушите все вместе еще 3 минуты.

После этого выложите в миску, остудите и подавайте холодным.

Салат с перепелиными яйцами и йогуртовой заправкой

Смотрите приготовление сытного, и при этом низкокалорийного блюда в этом видео рецепте:

Диетический салат с говядиной и помидорами

Давайте попробуем приготовить вот такой мясной вариант.

Он особенно подойдет к тем, кто хочет похудеть, но еще не пришел к тому, чтобы есть одну зелень.

Когда хочется чего-то посытнее, с мясом, и при этом не хочется набрать лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Говядина отварная — 200 г
• Красный лук — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Руккола — 1 пучок

Заправка

• Американская горчица (сладкая горчица) — 1 ст. л
• Лимонный сок — 2 ст. л
• Соль, перец по вкусу

Начнем с приготовления заливки: возьмите одну ложку горчицы, смешайте с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Тонкими полукольцами порежем красный лук. Говядину разделить на волокна и нарезать кусочками.

Помидоры режем дольками. Можно вынуть сердцевину, чтобы они не давали слишком много воды.

Рукколу нарвем руками. Соберите салат, заправьте. Сытно и полезно!

Винегрет изумительный с необычной заправкой

Винегрет — наш привычный и любимый, овощной, полезный и достаточно диетический. При этом он сытный, в отличие от салатов, которые состоят только из зелени.

А это значит, что он позволит вам кушать меньше и ваша фигура обязательно вас отблагодарит.

В данном рецепте предлагаем попробовать его в новом образе — с пикантной заправкой, которая подарит ему новые оттенки вкуса.

Ингредиенты:

• Картофель отварной 2-3 шт
• Капуста квашенная — 200 г
• Свекла отваренная — 2 шт
• Морковь отваренная — 2 шт
• Соленые или маринованные огурцы — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Фасоль консервированная 2/3 стакана
• Зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
• Зеленый лук/петрушка

Для заправки:

• Соль
• Перец
• Лимонный сок — 1 ст. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Мед — 1 ст. л
• Растительное масло — 1-2 ст. л
• Горчица — 1/2 ч.л

Приготовление:

Для начала замаринуем лук, чтобы не был таким острым и не отвлекал на себя все вкусовые рецепторы.

Для этого мелко нашинкуем его и зальем 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, добавим в нее чайную ложку сахара и 2 чайные ложки бальзамического уксуса (можно взять обычный 9%).

Размешаем и оставим настаиваться.

Картофель, огурчики, свеклу и морковь нарежьте кубиками примерно одинакового размера, смешайте их в одной большой миске. Туда же отправим капусту, консервированную фасоль, зеленый горошек и зелень.

Консервированную фасоль перед употреблением рекомендуем промыть от вязкой жидкости, в которой она находится.

Замаринованный наш лук процедите, отожмите и отправьте в компанию к остальным составляющим.

Можно пока не перемешивать. Делаем заправку: смешаем соль, перец, лимонный сок, пол ложечки горчицы (если не злая, то можно положить побольше), мед, бальзамический уксус и растительное масло.

Помешайте заправку до растворения меда и общего однородного вида, и польем ею винегрет.

Теперь можно тщательно перемешать, чтобы пропитка хорошо распределилась.

То что получается — просто невероятно, привычный салат обретает такие краски, что хочется готовить его снова и снова!

Низкокалорийный овощной салат

И напоследок еще один очень интересный салат, который ни грамма не прибавит вам в талии, а наоборот поможет сбросить все лишнее.

Надеемся, что наши диетические рецепты помогут вам вкусно разнообразить ваше меню и хорошеть с каждым днем!

Сохраняйте статью в социальные сети, тогда она всегда будет у вас под рукой.

Не пропустите также подборку праздничных салатов без майонеза.

Желаем вам, радости, красоты и здоровья!

231 227 просмотров

Быстрый и легкий рецепт овощного салата

Поделиться — это забота!

Овощной салат — это холодный овощной салат с заправкой на основе майонеза и уксуса. В этом салате из свежих овощей много аромата и питательных веществ.

Рецепт идеального гарнира. Мы делаем это так часто, и это такой вкусный и простой рецепт.

Овощной салат

Ищете идеальный овощной салат , который можно подобрать к основному блюду? У меня есть рецепт овощного салата, который может дополнить ваше меню.

Пухлые помидоры, хрустящий сельдерей, кукуруза, маслины и многое другое с домашней заправкой. Этот салат из свежих овощей требует десятиминутной подготовки, и вы готовы его подавать.

Холодный овощной салат с продуктами

Я твердо верю, что хорошая сторона может улучшить весь обед. Мой салат из рубленых овощей великолепен в любое время года.

Летом вытаскивайте свежие овощи из своего сада, а в зимние месяцы — в продуктовом отделе магазина.Вы можете подать освежающий и легкий салат из холодных овощей за считанные минуты.

Другие вкусные гарниры

Лучший овощной салат

Домашняя заправка придает хрустящим овощам легкий пикантный вкус. Сливочный, острый и дополняет все холодные овощи.

Я была шокирована тем, что мой муж и 3-летний сын сожрали это. Я очень привередливый в еде, поэтому заставить его съесть овощной салат, полностью загруженный овощами, было для меня ОГРОМНОЙ мамой победой.

Соедините это с моим рецептом курицы барбекю в Мемфисе!

Легкий рецепт гарнира

Какие овощи использовать в салате из свежих овощей

Проявите творческий подход и используйте все свои любимые овощи. Вот список некоторых из моих любимых, которые мы добавляем в микс, а также дополнений. Плюс еще добавляем сыр!

• Огурцы
• Перец
• Черные оливки
• Сельдерей
• Кукуруза
• Пепперджек или сыр Моцарелла

Я рекомендую использовать свежую кукурузу, но для нас и там, где мы живем, только несколько раз в год мы можем покупать свежую кукурузу.Если вы используете консервированную солонину, просто промойте и слейте сок, а затем бросьте его!

Узнайте, как приготовить овощной салат

1. Подготовьте все овощи и нарежьте их до небольшого размера.
2. Приготовьте соус в отдельной миске.
3. Смешайте ингредиенты и подавайте или бросьте в холодильник и дайте ему остыть, пока вы не будете готовы.

Здоровый овощной салат

Добавить в свой рацион больше овощей — это замечательно. Это более легкая заправка, так что вы получаете много питательных веществ из овощей, а не добавляете тонну лишних калорий из-за тяжелой заправки.

Как видите, приготовление этого восхитительного салата из свежих овощей не требует особых усилий. Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится! Если вам нужна помощь в понимании того, когда подавать это, вот несколько идей для вас ниже.

Когда делать этот овощной салат

• Гарнир для обеда в будний день
• Закуски
• Летние барбекю
• Дни рождения и другие встречи
• И в любой другой день недели!

Состав

• 1 английский огурец, очищенный и нарезанный кубиками
• 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• 3 сельдерея нарезанных кубиками около 1/2 стакана
• 1 банка нарезанных черных оливок, высушенных
• 3/4 банки кукурузы, слить и ополоснуть (по желанию)
• 1 чашка нарезанного кубиками перца или сыра моцарелла
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1 1/2 чайной ложки семян сельдерея

Инструкции

1. Начните с подготовки всех овощей, нарежьте их мелкими кубиками и поместите в миску.Когда все ваши свежие овощи будут готовы, вы перейдете к домашней заправке.
2. Если вы добавляете сырные кубики, добавьте их вместе с овощами.
3. Добавьте майонез, сметану, уксус, соль, перец и семена сельдерея в миску и взбейте. Добавьте сок халапеньо, если хотите пикантности, это необязательно.
4. Когда заправка смешана, перемешайте ее со всеми нарезанными овощами.
5. Затем подайте овощной салат к любимому основному блюду или закуске.

Банкноты

Халапеньо и кукуруза не являются обязательными. Я добавил перец халапеньо в банках для придания аромата, но вы можете не трогать их.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер Порции: чашка
Количество на приём: Калории: 174Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 25 мг Натрий: 230 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Вы когда-нибудь пробовали овощной салат?

Простой нарезанный салат | FatFree Vegan Кухня

Незначительное чудо произошло в моем доме в четверг вечером, когда мой подросток вернулся за третьей порцией салата.И не просто салат — салат с редисом, который она «ненавидит».

У нас был салат с двумя ее любимыми блюдами, макаронами с сыром и жареной спаржей, и неудивительно, что она помогала себе повторить порции макарон, но мне пришлось сдержать легкое веселье, когда она загрузилась салат, чтобы я не привлек ее внимание к тому факту, что она делала то, что я одобрял. Сделав из этого что-то важное, она бы никогда больше не ела салат. «Никогда не суетитесь из-за чего-то положительного» — это первое, чему вы научитесь в «Подростке 101».

Во время обеда произошло второе чудо. Мы договорились о названии Котенка. Мы просмотрели все предложения, полученные здесь и на Facebook, и наконец нашли одно, которое показалось правильным:

Локи
Локи — обманщик и оборотень в скандинавской мифологии, и наш маленький Локи может в одну минуту превратиться из мурлыкающего котенка на коленях в разрушителя комнатных растений. Спасибо Кимбертон и другим, кто предложил имя, и учителю английского языка моей дочери в 9-м классе за то, что она познакомила ее со скандинавской мифологией.

А теперь вернемся к Чудо-салату.

На самом деле это был обычный нарезанный салат, то есть все ингредиенты были нарезаны примерно до одного полдюйма. Звучит не так уж чудесно, но у каждого кусочка есть несколько ароматов, и почему-то все это не требует такой заправки, как обычный салат.

Я использовал немного своего собственного домашнего майонеза, чтобы придать ему немного кремообразности, и обезжиренный бальзамический винегрет для аромата. Я думаю, что главной причиной, по которой дочери Е понравилось это блюдо, было добавление оливок каламата; всего несколько кусочков придают много аромата, поэтому включите их, если можете.

Салат простой нарезанный

Вместо этих овощей можно использовать любые овощи, например брокколи, цветную капусту, снежный горошек и т. Д. Просто нарежьте их примерно одинакового размера. Вы можете приготовить овощи заранее, но храните салат отдельно от водянистых салатов, таких как помидоры, и соберите салат непосредственно перед подачей на стол.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Оставив основание прикрепленным, трижды разрежьте сердце ромэна продольно; поверните его на четверть оборота и сделайте еще два-три надреза.Затем нарежьте его сверху к основанию, чтобы получились небольшие кусочки размером с укус. Вымойте его в ситечке или салатнике, а затем хорошенько отожмите, чтобы высохнуть.

• Положите ромэн в большую миску и добавьте другие овощи, нут и оливки. Добавьте винегрет и майонез по вкусу, стараясь не добавить слишком много, а также щедрую терку черного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Посыпать грецкими орехами и подавать.

Примечания

Если исключить оливки, вычтите 12 калорий и 1.2 г жира; если исключить грецкие орехи, вычтите 12 калорий и 1,22 г жира на порцию.

Пищевая ценность

Простой нарезанный салат

Сумма на порцию

калорий 127 Калорий в составе жира 11

% дневная стоимость *

Жир 1,2 г 2%

Натрий 129,8 мг 6%

Углеводы 20,2 г 7%

Волокно 7. 4 г 31%

Сахар 6,8 г 8%

Белок 5,5 г 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Любите рубленые салаты? Какие твои любимые ингредиенты? Пожалуйста, оставляйте свои предложения в комментариях.

Наслаждайтесь!

Этот пост содержит партнерскую ссылку Amazon на счетчик салатов, который я использую. Когда вы покупаете что-то по моей ссылке, я получаю комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт.Спасибо за покупку!

Овощной салат на гриле с нутом и соусом тахини

Это сезон гриля, и мы празднуем его этим овощным салатом на гриле. Он идеально подходит для барбекю на выходных или просто домашнего ужина в будние дни. Подается с нашим 5-минутным соусом тахини и приправленным нутом — это салат, который вы точно не пропустите!

Крис и я приготовили этот салат в нашем последнем видеоблоге на Youtube, и он был настолько хорош, что мы знали, что должны поделиться им в нашем блоге как можно скорее! В него загружены овощи-гриль, наш пряный нут и наш 5-минутный соус тахини, и он просто ВОПЛОЩАЕТСЯ от аромата! К тому же его очень легко приготовить, и он идеально подходит для остатков

Не стесняйтесь менять овощи по желанию или необходимости.Мы выбрали эти овощи просто потому, что они были тем, что было у нас дома, когда мы готовили этот рецепт. Другие овощи, которые могут быть вкусными в этом виде, — это лук, баклажаны, сердечки артишока, мини-помидоры, морковь, другие виды перца и т. Д.

Вот еще несколько заправок, которые идеально подходят для этого рецепта:

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть ваши фотографии!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Это сезон гриля, и мы празднуем его этим овощным салатом на гриле.Он идеально подходит для барбекю на выходных или просто домашнего ужина в будние дни. Подается с нашим 5-минутным соусом тахини и приправленным нутом — это салат, который вы точно не пропустите!

---

• 5-минутный соус тахини
• 1 пучок капусты без стеблей и крупно нарезанных
• 2 болгарских перца, нарезанных толстыми ломтиками
• 1 большой кабачок, нарезанный кружочками
• 1 пучок спаржи, удалить концы и разрезать пополам
• 4 унции.грибы кримини, нарезанные толстыми ломтиками
• Почищенная кукуруза 2 початка
• 4 лимона, разрезанные пополам

Нут на гриле

• 1 банка нута, слить и ополоснуть (около 1 1/2 стакана)
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки копченого перца
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• Соль и черный перец по желанию

---

1. Положите капусту в большую салатницу вместе с примерно половиной заправки тахини.Чистыми руками вотрите тахини в капусту, измельчая большие горсти за раз, пока капуста не станет мягкой и тахини хорошо не смешается. При необходимости или желании добавьте больше заправки тахини. Отложите в сторону.
2. Для овощей: разогрейте гриль на среднем огне в течение 10 минут. Мы не использовали масло, но вы можете его смазать, если хотите. В качестве альтернативы вы можете разогреть смазанную маслом сковороду для гриля на высокой температуре. Добавьте овощи в гриль и готовьте, часто переворачивая, пока они не обугрится по своему вкусу, примерно 10-20 минут в зависимости от гриля и овощей. Некоторые овощи готовятся быстрее, чем другие, в зависимости от их размера и сорта.
3. Для нута: в небольшой миске смешайте все специи до однородной массы, а затем отложите. Добавьте нут в чугунную посуду (или в сковороду, пригодную для гриля) и равномерно посыпьте специями. Смешайте, пока нут хорошо не покроется, а затем переложите сковороду на нагретый гриль. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока нут не подрумянится и не высохнет.
4. Сборка: Когда кукуруза достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, острым ножом удалите зерна с початков.Положите желаемое количество капусты в сервировочную миску, а затем заправьте ее овощами и нутом. При желании сбрызните сверху заправкой для тахини и подавайте с дополнительной половинкой или долькой лимона. Наслаждаться!

---

Банкноты

• Мы решили поджарить несколько лимонов и использовать их в заправке для тахини. Это добавило им забавного обугленного элемента + лимоны были великолепны!
• Вы действительно можете использовать в этом салате любые овощи на ваш выбор, это как раз то, что у нас было под рукой в ​​этот день!
• Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете приготовить нут на плите.Добавьте их в сковороду на среднем или медленном огне с маслом, часто помешивая, пока они не подрумянятся. Вы также можете приготовить нут в духовке, поместив приправленный нут на выстланную сковороду и поместив его в духовку при 400F на 20-25 минут.

Ключевые слова: Закуска, Салат, Овощи на гриле, Лето, Веганское

Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Летний салат из пасты {с летними овощами}

Вкусный и легкий летний салат с пастой — это все лучшие летние овощи! Он свежий и покрыт простой заправкой, что делает его вкусным гарниром.

Этот салат из свежих летних овощей с пастой — отличный способ использовать все овощи с огорода. Его легко приготовить, и он станет идеальным гарниром для барбекю и вечеринок! Проверьте эти другие вкусные готовые блюда барбекю; Салат из красных, белых и синих фруктов, чилийский кукурузный хлеб и мамина запеченная в духовке фасоль, вы захотите приготовить их все !!

Легкий вегетарианский салат с пастой

Лето не будет полным без нескольких хороших салатов из пасты, верно? Этот салат из овощной пасты наполнен различными овощами, приправлен специями и итальянской заправкой.Он такой свежий и вкусный, что его легко можно подавать как основное блюдо, а не как гарнир.

Моя свекровь готовит салат из макарон, очень похожий на этот, с добавлением сердца артишока, грибов и авокадо. Но так как сейчас лето и сезон помидоров, цукини, лука и болгарского перца, я подумал, что сделаю вариант для сада.

Вы можете подавать его прямо сейчас, или вы можете накрыть его и дать ему остыть в течение нескольких часов. Я предпочитаю оставить его на месте, потому что овощи и лапша впитывают аромат заправки и при этом становятся более нежными.В любом случае вкус будет восхитительным!

Как приготовить салат из летней пасты

Этот салат так легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это сварить большую кастрюлю с макаронами (1 фунт), нарезать овощи и перемешать вместе с заправкой. Готово всего за 20 минут !!

ПАСТА. Добавьте макароны в кипящую воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и установите помощник.

ОВОЩИ. Тем временем приготовьте овощи.

ОДЕЖДА. В средней миске взбейте заправку, пармезан, петрушку, чесночный порошок, перец, соль и черный перец

КОМБАЙН. В большой кастрюле смешайте макароны, овощи и заправку. Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Подавать сразу же или накрыть и охладить до готовности

Советы по рецептам + FAQ

Какие еще овощи подходят? На мой взгляд, чем больше овощей вы добавите, тем лучше! Есть много сезонных овощей, например жареная кукуруза, огородный горох или даже сладкий перец.Обязательно используйте овощи, которые предпочитают ваши дети!

Другие подходящие повязки? Вы можете сделать обычную комбинацию заправки маслом и уксусом. Есть также несколько отличных вариантов сливочной заправки. Вы можете использовать ранчо или сделать свою собственную сливочную заправку из майонеза, уксуса, соли и перца. У нас есть потрясающая и вкусная заправка для салата зеленой богини из греческого йогурта.

Какие макароны? Любая короткая паста — отличный вариант для салата из макарон. Вы можете использовать пасту с галстуком-бабочкой, пенне, макароны или фузилли

.

Наконечники для хранения

Хранение? Если вы думаете, что у вас останутся остатки еды, я рекомендую не обливать салат целиком в заправке.Салаты с заправкой вянут быстрее, чем салаты без заправок. Лучше всего хранить салат отдельно от заправки. В герметичном контейнере в холодильнике этого хватит примерно на 3-5 дней.

• Продвинуться? Вы можете заранее нарезать овощи и даже приготовить пасту заранее. Соберите все ингредиенты прямо перед подачей на стол.
  

Чтобы узнать больше о салатах из макарон, обращайтесь: Распечатать рецепт

• 1 фунт макаронных изделий
• 1 чашка помидоров черри — разрезать пополам
• 1 желтый кабачок — разрезать пополам вдоль, затем нарезать
• 1 кабачок — разрезать пополам вдоль, затем нарезать ломтиками
• 1 большая головка брокколи — нарезать соцветиями
• 1 / 2 средних красных луковиц — нарезанных кубиками или ломтиками
• 2/3 стакана красного болгарского перца или жареного красного перца — нарезанного кубиками
• 1 (2. 25 унций) банка нарезанных черных оливок
• 2/3 стакана итальянской заправки — Я использовал Newman’s Own
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 2 столовые ложки свежемолотой петрушки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки кошерной морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

• Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь, доведите до кипения. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и установите помощник.

• Тем временем приготовьте овощи, затем в средней миске взбейте заправку, пармезан, петрушку, чесночный порошок, перец, соль и черный перец.

• В большой кастрюле смешайте макароны, овощи и заправку. Перемешайте до однородности. Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

— Не стесняйтесь добавлять нарезанный авокадо — просто сделайте это прямо перед тем, как подавать на стол!

калорий: 290 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 326 мг | Калий: 353 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 732 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 1 мг

Классический хрустящий маринованный овощной салат

Этот простой рецепт маринованного овощного салата идеально подходит для любого типа сбора, и его так легко приготовить с помощью Foodsaver Quick Marinator или просто в миске! Он без глютена, без молочных продуктов, веганский и насыщен вкусом!

Овощной салат, легко маринованный

Всегда найдется место для хорошего салата, когда дело доходит до встреч, будь то день рождения, барбекю, детский душ или праздничная встреча, и этот маринованный овощной салат отвечает всем требованиям.Его легко приготовить, оно наполнено ароматом, оно хрустящее, яркое и совершенно восхитительное.

Я люблю заранее готовить салаты, которые можно положить в холодильник и впитать в себя весь аромат, не становясь мокрыми, и именно поэтому этот рецепт отлично подходит для заблаговременного приготовления.

Еще один отличный способ насладиться этим салатом — летом на пикнике или в походе, так как вы можете приготовить его за день или два заранее, и он будет храниться еще несколько дней в холодильнике. Как хорошее вино, вкус становится лучше с возрастом!

Приготовление маринада для овощного салата

Маринад для этого салата очень просто приготовить, и вам действительно понадобится горстка ингредиентов и банка, чтобы все это взбить.После того, как вы смешали ингредиенты, вылейте эту ароматную заправку поверх смешанных овощей в салате и оставьте на несколько минут (с помощью быстрого маринатора Foodsaver) или на несколько часов в холодильнике. Вот что вам понадобится для заправки / маринада:

• Оливковое масло
• Белый винный уксус
• Красный винный уксус
• Мед (или сахарный песок для веганов)
• Лимон
• Чеснок
• Смесь греческих трав
• Каперсы

Вы можете найти смесь греческих трав в большинстве продуктовых магазинов в разделе сухих трав и специй! В смесь должна быть добавлена ​​соль, если ее нет, вы также можете добавить соль в маринад отдельно.

Варианты приготовления овощного салата с легким маринованием:

Есть несколько вариантов приготовления салата. Вы можете замариновать салат с помощью Foodsaver с вакуумной насадкой Quick Marinator или добавить ингредиенты салата в миску, залить маринадом и дать ему отстояться в холодильнике от одного до нескольких часов. Мне нравится Foodsaver, потому что она позволяет быстро замариновать салат и насладиться им в считанные минуты.

Решать вам и сколько времени у вас будет на приготовление салата!

Если у меня есть дополнительное время или я планирую взять салат из маринованных овощей на мероприятие или собрание, я приготовлю его за день или два и просто оставлю в холодильнике. Но если я хочу насладиться этим салатом в тот день и по-прежнему желать полного аромата, Foodsaver Quick Marinator — идеальный вариант!

Овощи для салата

Когда дело доходит до выбора овощей для этого легкого маринованного овощного салата, я выбираю смесь твердых и хрустящих сырых овощей и нескольких других овощей, которые могут иметь немного другую текстуру.Моя окончательная комбинация выглядит следующим образом:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Болгарский перец
• Помидоры черри
• Молодая кукуруза
• Морковь
• Сельдерей

Это моя любимая комбинация салата, но на самом деле… нет предела. Вы можете использовать грибы, горох, огурцы, кабачки, лук и многое другое! Что бы вы ни выбрали, обязательно используйте хрустящие и сытные овощи, чтобы составить основную часть салата.

Состав

• 1 чашка нарезанных соцветий брокколи
• 1 чашка нарезанных соцветий цветной капусты
• 1 нарезанный кубиками болгарский перец
• 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
• 1 чашка нарезанной молодой кукурузы
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея

Маринад / Дрессировка:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана белого винного уксуса
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 3 столовые ложки меда
• Сок 1/2 лимона
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка с горкой смеси греческих трав (с солью)
• 1 столовая ложка каперсов в банках

Инструкции

1. Добавьте овощи в контейнер Quick Marinator или большую миску.
2. В банку добавьте все ингредиенты заправки, плотно закройте и энергично встряхните, пока хорошо не перемешается или не превратится в эмульсию (вы также можете использовать погружной блендер).
3. Вылейте заправку на овощи, закройте крышку Quick Marinator и встряхните, чтобы покрыть заправкой все овощи.
4. Поместите в холодильник для маринования минимум на 1 час. Еще раз перемешайте перед подачей на стол.
5. При использовании Foodsaver Quick Marintor следуйте инструкциям по маринованию с использованием вакуумной насадки в зависимости от модели FoodSaver, которую вы используете.
6. Когда время маринования истечет (как указано на Foodsaver), поверните ручку Quick Marinator, чтобы выпустить воздух, и откройте контейнер.
7. Переложите салат в блюдо для подачи или охладите по желанию в холодильнике. *

Банкноты

* Я использовал холодные овощи из холодильника, чтобы приготовить салат, поэтому он уже был охлажден, когда мариновался и готов к подаче!

Вы сами готовите салат из маринованных овощей? Я хотел бы знать, какая у вас любимая овощная комбинация! Расскажите об этом в комментариях и обязательно прикрепите фото ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом.

Приколите меня!

Я большой поклонник салатов, и если вы тоже, вам обязательно захочется проверить другие рецепты салатов, которые вы найдете в блоге!

Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:

Удачного дня,

Кристал // НИТК

Рецепт вегетарианского салата из пасты — легкое приготовление Сандры

Простой, вкусный и легкий вегетарианский салат из вегетарианской пасты красочен и идеально подходит для предстоящих летних дней, сезона гриля и обедов.

Моя семья любит этот вегетарианский салат из пасты, и я часто его готовлю, особенно когда мы собираемся всей семьей.

Для тех из вас, кто впервые посещает мой блог, я должен сказать вам, что мы только что перешли на новую платформу, поэтому все выглядит немного не по себе, пустым и неорганизованным.

Чтобы все исправить, отрегулировать изображения, рецепты и снова подключиться к миру социальных сетей, потребуется огромное количество времени и усилий.

В настоящее время около 90% рецептов в моем блоге выглядят забавно, с частичным наложением изображений.

Я сократил штат до 500 рецептов, некоторые в процессе потеряли. Я считаю, что зафиксировал около 40 рецептов и с таким количеством картинок.

Как я уже сказал, на то, чтобы все исправить, уйдет вечность. Я надеюсь, вы, ребята, поймете и по-прежнему будете посещать мой блог. Когда все, наконец, будет сделано, мой сайт станет потрясающим.

Ознакомьтесь с моими идеями рецептов вкусных салатов

Конечно, если у вас есть какие-либо предложения или пожелания по рецепту, не стесняйтесь спрашивать меня в комментариях или по электронной почте (secooking @ gmail.com)

Большое спасибо за понимание, поддержку и любовь!

Сандра

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Простой, вкусный и легкий вегетарианский салат из макарон красочный и идеальный для предстоящего лета дни, сезон гриля и обеды.

Ингредиенты

• Пачка 1 фунт Макаронные изделия; фарфалле, макароны, ригатони и др.
• 1/2 английского огурца, нарезанного кубиками
• 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
• 1 / 4-1 / 2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1 стакан черных оливок, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• Винегрет:
• 8 столовых ложек 1/2 стакана оливкового масла
• 3 столовых ложки белого или красного винного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока лучшего из спелых лимонов
• 1 столовая ложка орегано
• 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки молотого Черный перец
• 1 1/2 чайной ложки сахара

Инструкции

1. Сначала смешайте заправку для винегрета и отложите до полного растворения сахара. Для любой заправки используйте банку с приталенной крышкой. Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в банку, закрыть ее крышкой и встряхнуть.
2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте под холодной водой, пока они не остынут. Для салата из пасты вы всегда моете макароны под холодной водой.
3. Нарезать кубиками и нарезать все овощи.
4. Вылейте половину винегрета на холодную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
5. Добавьте овощи в емкость для макарон и перемешайте все вместе.
6. Залейте оставшуюся заправку винегретом и снова перемешайте пасту с салатом, чтобы все покрыть.
7. Возможно, вам придется добавить дополнительное количество оливкового масла и / или уксуса, чтобы получить желаемую консистенцию, потому что некоторым из вас оно нравится сочнее.

Примечания

• У меня были оставшиеся перцы каждого цвета, поэтому я использовал 4 разных сладких перца: 1/2 красного, 1/2 зеленого, 1/2 желтого, 1/2 оранжевого. Поскольку у каждого из них действительно разный вкус, вкус был феноменальным. Если вы можете купить по одной штуке и просто разрезать пополам и нарезать кубиками только половину для салата, а остальную часть использовать для чего-то еще, например, жаркого, фахитаса, жареных овощей, омлета, другого салата и т.
• В этот салат можно добавить сыр фета или даже сыр моцарелла. Это не повредит ему, но на вкус просто так восхитительно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Салат из свеклы | Вкусный, питательный и веганский!

ОПУБЛИКОВАНО 22 января 2018 г. · ИЗМЕНЕНО 18 мая 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 1013 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью.· Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 5 комментариев

В этом салате из свеклы сочетаются свекла, морковь и капуста, чтобы быстро и вкусно приготовить индийское блюдо, столь же красивое, сколь и питательное! Добавьте свои любимые сырые овощи в этот веганский салат и сделайте отличный гарнир к еде.

Перейти к:

Салат из свеклы

Итак, на днях я делаю Аутентичный русский борщ в моем Instant Pot .Но это был мой первый раз, когда я делал это, и я действительно понятия не имел о пропорциях, вроде того, сколько мне нужно того или этого. Итак, у меня остались нарезанные овощи. Как, наверное, осталось ЧЕТЫРЕ или ПЯТЬ ЦЕЛЫХ ЧАШЕК измельченных овощей!

Я также признаю, что, возможно, был бы немного доволен своим любимым стрелком для салатов. Как только вы начнете измельчать эту штуку, вам не захочется останавливаться!

Итак, я решил взять оставшуюся свеклу, морковь и капусту и использовать их, чтобы приготовить Салат из свеклы .Этот стиль приготовления салатов довольно распространен на большей части Индии. Некоторые ингредиенты могут немного отличаться, иногда вы можете добавить йогурт, а иногда — тертый кокос.

But, Рецепты из свеклы , добавление сока лайма или лимона, йогурта или помидоров, чтобы смягчить овощи, а затем заливка горячего ароматизированного масла — это легкое, быстрое и вкусное дополнение к вашим блюдам.

Кроме того, если вы ведете веганский образ жизни , вам повезло! В этом рецепте свеклы не используется козий сыр или другие продукты животного происхождения, поэтому вы можете наслаждаться этим салатом, не внося никаких изменений в ингредиенты.

Какие овощи используются в этом рецепте салата из свеклы?

В этот вид салата можно использовать много разных овощей. Честно говоря, все сводится к вашим любимым хрустящим видам овощей. Я использовала капусту, морковь и свеклу. Однако, если вы предпочитаете другие овощи, это прекрасно. Вы можете найти список других овощных вариантов ниже, если вам не удается придумать другие идеи.

Можно ли есть свеклу в сыром виде?

Во многих случаях сырых овощей намного лучше для вас, чем приготовленные овощи, потому что питательные вещества не были приготовлены из них. Но это не всегда так, это просто зависит от овоща.

Иногда приготовление овощей может высвободить некоторые из их лучших и полезных питательных веществ.

Свекла в сыром виде содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем в приготовленном, что делает этот рецепт отличным источником питательных веществ!

О пользе употребления сырых овощей, таких как этот салат из сырых овощей, очень много. Лучшая кожа, более высокая энергия, лучшее пищеварение и даже лучшее здоровье сердца.

Конечно, это связано с потреблением более свежих и менее обработанных продуктов в целом.

Дело в том, что я не знаю ни одного двойного слепого контролируемого исследования, посвященного преимуществам сырых и приготовленных продуктов в целом. Но я думаю, что умеренность — отличная идея, поэтому я ем некоторые овощи в сыром виде, а некоторые приготовленные и надеюсь на лучшее!

Кроме того, все они вкусные, так что это всегда хорошо.

Заменители овощей

У меня есть привычка смешивать овощи, которые я использую в этом рецепте салата из свеклы .Вы можете добавить в этот салат практически любые хрустящие овощи, и он все равно получится невероятно.

Мацерированная капуста также отлично подходит для этого салата. Масло и соль отлично подходят для массажа, чтобы оно разложилось, а затем добавляйте его в салат.

Другие овощи, которые могут хорошо подойти к этому салату, но могут быть нетрадиционными, также включают:

• огурцы
• хикама
• зеленая фасоль
• мацерированная капуста
• ленты швейцарского мангольда
• нарезанный красный лук

Советы и рекомендации по этому рецепту

• Если вы используете мацерированную капусту, не забудьте помассировать ее до дерьма.Я упомянул массирование его выше, но хочу повторить, что вы действительно хотите тщательно обработать его, прежде чем добавлять его в салат.
• Этот салат можно заморозить в герметичном контейнере на 2-3 дня.
• Если вы добавляете зеленую фасоль в этот салат, обязательно нарежьте ее тонкими ломтиками, чтобы она хорошо смешалась.

Рецепты со свеклой

Рецепт супа из свеклы — Классический Русский рецепт понравится всем.

Свекла быстрого приготовления — Быстрый рецепт и легкий рецепт свеклы.

Жареная свекла — Готовьте вкусную свеклу в фритюрнице .

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Салат из свеклы

Из свеклы, моркови и капусты получается быстрый салат из свеклы, который так же красив, как и питателен! Добавьте свои любимые сырые овощи в этот веганский салат, который станет отличным гарниром к вашим блюдам.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

Курс: салаты, гарниры

Кухня: индийская

Ключевое слово: салат из свеклы, салат из холодной свеклы, салат из сырой свеклы

Порций: 4

калорий: 196 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Ингредиенты

Для темперирования (изготовления ароматизированного масла)

Инструкции

• В большой миске смешайте все измельченные овощи, арахис, соль, Splenda / сахар и кинзу и отложите.

• Нагрейте небольшую тадку или небольшую кастрюлю на сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и дайте ей нагреться.

• Положите семена горчицы и / или тмина и дайте им разбрызгаться, как попкорн, около 30 секунд.

  No related posts.