Овощное рагу с капустой и с курицей

Ингредиенты:

• курица – 600-800 грамм;
• картошка – 500 грамм;
• белокочанная капуста – четверть головки;
• кабачки – 2 штуки;
• репчатый лук – 3-4 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• помидоры – 2 штуки;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• растительное масло – для обжарки;
• бульон или кипяток – 3-4 стакана;
• лавровый лист – 1 штука;
• соль, перец, другие специи – по вкусу.

Рецепт рагу из курицы с картошкой и другими овощами

1. Почистить овощи. Лук нарезать полукольцами, картофель измельчить кубиками, морковь и кабачки – кружочками, которые потом разрезать пополам, капусту – нашинковать на средней терке.

2. Мясо курицы разделить на порционные куски, затем обжарить до золотистого цвета на сковородке с растительным маслом.

3. Поместить мясо (вместе с маслом) в емкость для тушения – кастрюлю с толстым дном или казан. Залить бульоном или кипятком, чтобы вся курица оказалась покрыта жидкостью.

4. Поставить кастрюлю (казан) на средний огонь, довести до кипения, затем убавить мощность. Тушить курицу до полуготовности.

5. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к курице. Внести картошку. Тушить до полуготовности картофеля.

6. Обжарить морковь и кабачки.

7. Добавить к картофелю с курицей лавровый лист и капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, протушить 10 минут, после чего заложить обжаренные кабачки и морковь. Тушить до готовности картошки.

8. Внести нарезанные дольками помидоры, выдавленный через пресс чеснок и рубленную петрушку. Тушить еще 3-5 минут, затем выключить нагрев.

9. Готовое овощное рагу с курицей и картошкой подать к столу теплым или холодным.

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей – вкусное полезное диетическое блюдо. Помидоры и болгарский перчик придают ему чудесный вкус и пикантные нотки, куриное филе делает его сытным. Приготовление не займет много времени, а результат потрясающе вкусный!

• 500 г белокочанной капусты
• 5-6 средних картофелин (500-600 г)
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 300 г помидоров (или заправка для супа)
• 2 -3 шт. болгарского перца
• 300 г куриного филе
• Пучок зелени петрушки ил укропа
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Приправы по желанию

Рецепт приготовления овощного рагу с курицей:

Овощные блюда из капусты всегда любимы: в приготовлении нет ничего сложного, а получаются очень вкусными и что немаловажно полезными, будь то, мясные голубцы или тушеная капуста с мясом, а можно и попроще – сделать ленивые голубцы в духовке. Краснокочанная сестрица нашей капусты, тоже хороша – и вкусна и полезная, покрошите из краснокочанной капусты салат или просто потушите ее и сделайте из краснокочанной капусты овощное рагу – красиво, необычно, вкусно и полезно!

Итак, вернемся к нашему рецепту овощного рагу с курицей:

Капусту помыть, мелко и тонко нашинковать, чтобы овощное рагу готовилось быстрее.

Картошку помыть, почистить, нарезать некрупными кубиками.

Морковь почистить и натереть на крупной терке

Лук почистить и мелко нашинковать

Помидоры помыть, разрезать пополам и натереть на крупной терке, так что кожица останется в руках, а можно просто провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.

Зелень помыть, нашинковать

Куриное филе помыть порезать на кусочки.

Если вы готовите все в медленноварке (типа «Паренки») закладывать надо все продукты сразу, если в кастрюле или в сотейнике на плите, то закладываем постепенно.

Если вы любите поджарку, то сначала жарим лук и тертую морковь в растительном масле, затем добавляем ее к капусте и тушим вместе.

Если не любите поджарку, то делаем так:

1. Сначала кладем в кастрюлю натертую морковь и нашинкованную капусту, наливаем немного воды, где то 100-150 мл тушим ее до полуготовности. Время тушения зависит от жесткости капусты, от ее сорта, зимние сорта тушатся дольше, т.к. они очень жесткие, а летние сорта очень быстро буквально за 10 минут. Соль по вкусу
2. Затем кладем картошку и лук, нашинкованный болгарский перец добавляем воды еще столько же, т.к. приварке она испаряется, да и картошке необходимо больше водички.
3. И тушим в таком виде до готовности картофеля и до комфортной жесткости капусты, если вы любите однородный вкус, тушите дольше 30-40 минут, а если любите, чтобы капуста похрустывала, то 20-25 минут.
4. Добавляем кусочки куриного филе, нарезанную зелень и тертые помидоры или зимнюю заправку из помидоров для супа, растительное масло тушим еще 7-10 минут.
5. Пробуем, если соли мало, нужно ее добавить по вкусу. Обычно я это делаю во время всего процесса приготовления овощного рагу, при закладке разных продуктов, ведь они все забирают соль в себя.

Вот и все! Овощное рагу с курицей готово! Выкладываем на тарелочку,

По желанию добавляем сметанку, нарезаем ржаной хлебушек ииии. Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепт: Овощное рагу – с курицей, кабачком и капустой

Овощное рагу из курицы кабачка – мое любимое осеннее блюдо. Делаю его очень часто, пока овощи свежие и вкусные. Я люблю готовить именно по этому рецепту. Вы можете добавить в рагу сладкий перец (я просто его не очень люблю). Итак, начнем.

Курицу моем и режем на небольшие кусочки:

Лук и чеснок чистим и режем мелко:

Морковь чистим, трем на крупной терке:

1 крупный помидор режем на мелкие квадратики:

Кабачок моем, очищаем от кожуры, режем на кусочки (крупные семечки вынимаем):

В сковороду наливаем растительного масла, накаливаем и обжариваем курицу на среднем огне до полу готового состояния:

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу (солим хорошо, рассчитываем не только на курицу, а на все блюдо), добавляем лук и чеснок:

Чуть обжариваем курицу с луком, дальше добавляем морковь:

Чуть обжариваем, добавляем помидор:

Опять чуть обжариваем и добавляем капусту:

Я обжариваю капусту минут 10-15, пока не испариться почти вся жидкость (если её мало. то можно добавить чуть водички для тушения), потом я добавляю кабачок, он пустит сок и тушу все на медленном огне под крышкой, тушу минут 20-30. Под конец добавляю зелень. Пробуем на вкус, если надо досаливаем.

Блюдо получается очень вкусным и полезным, можно кушать сколько угодно и не думать про калории =)

Это для меня такой чисто-летний или осенний вариант. Зимой хочется чего-нибудь посытнее, и я тогда я готовлю Овощи, тушенные со свининой, вместо кабачка там картошка (вместе картошку и кабачок никогда не сочетаю, не нравится вкус), и вместо курицы – свинина. Тоже очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей с капустой и картошкой

Готовится быстро, получается вкусно! . Обожаю готовить овощные рагу разного состава, как с мясом, так и без мяса.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Овощное рагу с курицей с капустой и картошкой

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите следующие продукты: куриную грудку, капусту, картофель, морковь, лук, зеленый горошек (у меня замороженный), масло, соль, петрушку.

Шаг 2:

Подготовьте все продукты к последующей обжарке. Нарежьте лук.

Шаг 3:

Кубиком нарежьте картошку.

Шаг 4:

Аналогичным кубиком порежьте морковь,

Шаг 5:

капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 6:

Куриное мясо тоже нарежьте кусочками, равными по размеру нарезке овощей.

Шаг 7:

Обжарьте все ингредиенты в сотейнике на разогретом масле: сначала положите лук, добавьте морковь и картошку, потом капусту, потушите под крышкой, чтобы капуста обмякла.

Шаг 8:

теперь добавьте куриное мясо, перемешайте, посолите. В самом конце добавьте горошек. Потушите до его готовности – минут 5.

Шаг 9:

Подавайте овощное рагу с курицей горячим, посыпав зеленью петрушки.

Очень вкусное, быстрое, сытное блюдо, оно подойдет как второе на обед или составит полноценный ужин. Его удобно брать с собой на работу в пластиковом контейнере.

“

Рецепт овощного рагу с мясом и капустой

Рецепт приготовления рагу из белокочанной капусты с мясом и картофелем. Тушеное рагу – это всегда сытное и вкусное второе блюдо, которые хозяйки довольно часто готовят для своих домочадцев. Причем каждая хозяйка готовит по-своему, как ей удобнее, и чтобы побыстрее. В принципе, по этому рецепту, рагу так же тушится на плите, но предварительно все продукты обжариваются на сковороде с растительным маслом на сильном огне. Благодаря такой немного кропотливой процедуре рагу получается наиболее аппетитным и вкусным: мясо свинины сочным, кусочки картофеля целыми, да и сама капуста получается ароматнее. Приправляется овощное рагу с мясом традиционно солью, красным и черным молотым перцем по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г. мяса свинины;
• 1 кг. белокочанной капусты;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 500 г. картофеля;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 1 стакан воды;
• соль и перец по вкусу;
• 1 – 2 лавровых листа.

Как приготовить картофель с капустой и мясом:

Первым делом подготовьте мясо свинины. Для приготовления рагу лучше всего подходит свиная вырезка средней жирности. Промытую мякоть обсушите, порежьте кубиками среднего размера. Не делайте кусочки слишком маленькие, они после обжарки получаются слишком сухими, а нам нужны сочные и мягкие.

Заранее подготовьте чан, казан или кастрюлю с толстым дном для тушения рагу. В процессе готовки все обжаренные ингредиенты будут в эту посуду выкладываться.

Итак, на хорошо раскаленную сковороду налейте часть растительного масла, выложите свинину. На сильном огне куски мяса начинают сразу же зажариваться и все соки как бы запечатываются внутри, в результате свинина получается сочной и нежной. Как только кусочки подрумянятся, приправьте солью и смесью молотых перцев по вкусу.Переложите кусочки в подготовленный казан, постарайтесь выкладывать так, чтобы весь жир оставался в сковороде. На этом же жиру обжарьте кусочки очищенного картофеля до золотистого цвета.Пока картофель зажаривается, произвольно порубите ножом капусту, можно соломкой или кусочками, но не крупными. Обжаривайте капусту на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 15 минут. Поджаренную капусту переложите в казан.Готовый картофель аккуратно переложите в казан с мясом, подлейте оставшееся масло и выложите мелко рубленый репчатый лук.

Как только лук немного поджарится, добавьте томатную пасту.Зажаривайте лук с томатом еще в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая ложкой. Томатная паста должна хорошенько прожариться на масле, иначе вкус сырой пасты будет ощущаться в блюде.Переложите лук к остальным ингредиентам, добавьте лавровый лист, налейте полный стакан кипяченой воды.Прикройте казан крышкой, поставьте тушиться на среднем огне в течение 15 – 20 минут. Ближе к концу готовки, минут за 10, содержимое аккуратно перемешайте, приправьте солью по вкусу. Если вы любите поострее можно добавить щепотку острого перца.Овощное рагу с мясом готово. Какое аппетитное, сочное блюдо получается из кусочка свинины с капустой и картофелем. Конечно же, немного пришлось с ним повозиться, но после дегустации вы поймете, что оно того стоило. Подавайте рагу в горячем виде предварительно украсив свежей зеленью.

Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой рецепт с фото

Картофель и капуста — самые дешевые овощи, которые находятся в каждом холодильнике у любой хозяйки. Добавив к ним любое мясо: говядину, курицу, свинину, кролика и т.д. можно получить вкуснейшее блюдо под названием — рагу. Сегодня я вам расскажу, как готовится рагу овощное с капустой и с картошкой. Простота и возможность видоизменять рецепт, позволяет сезонным овощам, делать кушанье желанным в любой семье.

Не многие знают, что хотя это блюдо и присутствует в разных кухнях, но его родина — Франция, и в переводе с французского языка «ragout» рагу обозначает, как блюдо, которое возбуждает аппетит. Именно поэтому оригинальное яство представляет не что иное, как тушеные овощи с жареным мясом. Весь секрет приготовления кушанья, независимо от используемых овощей и сорта мяса — овощи не должны развариться и превратиться в пюре. Для этого нужно соблюдать определенные правила и тогда рагу будет всегда получаться вкусным.

А если вы вегетарианец, или соблюдаете пост, то по этому рецепту можно сделать рагу постным, без добавления мяса. Придать изюминку яству можно добавив пиво или вино, в котором продукты будут тушиться. А добиться густоты можно с помощью мякиша хлеба.

• Калорийность на 100 г — 57 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 1 час 20 минут

• Мясо — 700 г (сорт любой)
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Корень сельдерея — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Горький перец — 1/4 стручка
• Лавровый лист — 3 шт.
• Душистый перец горошком — 4 шт.
• Любые пряности, специи и пряности — по вкусу
• Соль с молотым перцем — по вкусу
• Растительное рафинированное масло — для жарки

Приготовление мясного рагу с картофелем и капустой

1. Мясо зачистите от пленок, жира и жил. Ополосните под водой и насухо высушите бумажным полотенцем, чтобы во время жарки не было много брызг. После нарежьте его кусочками среднего размера, оптимально по 2-4 см.

2. С кочана капусты снимите верхние соцветия, т.к. они обычно грязные и мелко нашинкуйте соломкой.

3. Картофель, сельдерей, морковь, чеснок очистите от шелухи и нарежьте соломкой, а картофель — кубиками. Хотя способ нарезки не важен, можете все продукты нарезать одинаковой величины любой формы.

4. В хорошо нагретой сковороде в растительном масле обжарьте мясо до золотистости. Огонь включите большой, чтобы мясо быстро схватилось корочкой, которая сохранит в кусочках весь сок. Располагать его в сковороде нужно в один слой, чтобы между кусочками было расстояние, иначе оно будет не жариться, а тушиться.

5. В другой сковороде обжарьте овощи, также до характерной корочки. Именно предварительная обжарка овощей позволяем им сохранить форму и при тушении не превратиться в однородную непонятную массу.

6. Капусту также обжарьте до прозрачности в большой сковороде. После чего добавьте к ней подготовленные овощи и мясо.

7. Приправьте продукты специями, пряностями и немного посолите.

8. Хорошо вымешайте ингредиенты и налейте около 50 мл питьевой воды. Закипятите, убавьте температуру и тушите овощи под закрытой крышкой около 40 минут.

9. В конце готовки попробуйте кушанье и по необходимости откорректируйте вкус солью и перцем.

10. Готовое яство подавайте к столу сразу после приготовления в теплом виде. Рагу получается самодостаточным, поэтому никакого дополнения не требует. Его можно употреблять в самостоятельном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеную капусту с мясом и картофелем.

Автор: Гречко Наталья

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Овощное рагу с мясом, картошкой и капустой

Готовя рагу с овощами и свининой, всегда стараюсь, чтобы количество мяса (в отличие от ленивых голубцов) не перевешивало по весу количество овощей. Поэтому, в итоге, и получается вкусное и сочное второе блюдо. Очень важный момент в рецепте приготовления состоит в привлечении в наше мясо-овощное рагу соответствующих ингредиентов. Нас сегодня порадуют капуста с картошкой, да морковь со сладким болгарским перцем. Вот с их мойки и очистки и начнём процесс “зачатия” рагу с нежной свининой, потому как с гороховым супом с копчеными ребрышками я уже разделалась.

Ингредиенты рецепта:

• Мясо свинины – от 0,8 до 1,0 кг,
• картошка (небольшая) – 7-9 шт.,
• капуста – около трети среднего по размерам вилка,
• сладкий перец, морковь, лук (большой) – по 1 шт.,
• зелень, соль, постное масло.

Рецепт приготовления овощного рагу со свининой (с фото)

Вымытое мясо в рагу нам понадобится в виде кусков-брусочков. Этим сейчас и займёмся.

Вслед за этим наш процесс продолжит поджаривание (тушение) – чуть более четверти часа – свинины под крышкой на сковороде (в сотейнике) с чуть смазанной подсолнечным маслом поверхностью дна.

А тем временем уже чистые овощи подвергаем соответствующим воздействиям с помощью терки и ножа:

1. Морковь шинкуется.

2. Картофель режется тонкими брусками.

3. Болгарский перец и капусту превращается в “соломку”.

4. Лук-репка должен соответствовать состоянию “очень мелкий”.

А вот и мясо уже в состоянии принять к себе в компанию лук для общего тушения. Этому действию, перемешав содержимое, мы отведем минут 10.

Затем присоединяем к ним морковку со сладким перцем (тоже мешаем), ждём столько же (помним про крышку!).

А вот картошка будет тушиться на поверхности смеси минут 15 (один раз за это время промешаем содержимое). Если количество жидкости в сотейнике вдруг уменьшится, хотя сиё маловероятно, то не сочтём за труд добавить в неё немного воды либо бульона.

Нам осталось внедрить в будущее рагу капусту и соль с укропом. Не смешивая их с остальными ингредиентами, тушим от силы минут 5.

Прошло всё отведенное для приготовления время? Тогда смело открываем крышку ёмкости, тщательно всё перемешиваем и овощное рагу может спокойно перемещаться в тарелки.

Не всё в них поместилось? А вот для такого случая я и задействую посуду, пригодную для последующего разогрева в микроволновке, для хранения второго блюда в холодильнике.

Овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и мясом

Овощное рагу с капустой, картошкой и с мясом

Овощное рагу с капустой и с мясом простое незамысловатое блюдо, основными ингредиентами которого являются картошка, капуста и мясо, идеально подойдет для сытного обеда. Но даже в приготовлении самого простого блюда есть свои особенности, которые сделают блюдо вкусным. В частности в процессе приготовления овощного рагу с мясом нужно учитывать, что у разных продуктов разное время приготовления и необходимо сделать так, чтобы и овощи и мясо дошли до готовности одновременно. А вот пропорции можно не соблюдать с абсолютной точностью.

Чтобы приготовить овощное рагу с капустой и мясом нам потребуется:

• Мясо свинина – 1 кг. (Мясо должно быть с прослойкой сала, примерно 70% мяса и 30% сала)
• Капуста – примерно 2 кг.
• Картошка – примерно 1 кг.
• Морковь – 1 штука (крупная).
• Лук – 2 штуки (крупный).
• Помидоры – 4-6 штук в зависимости от размера (4 крупных или 6 среднего размера).
• Чеснок – несколько зубчиков.
• Зелень – петрушка, сельдерей, укроп.
• Соль – 1 столовая ложка без верха или по вкусу.

Приготовление овощного рагу с капустой и мясом:

Овощное рагу с капустой и мясом получится наиболее вкусным, если его готовить в большом чугунном казане. Если казана нет, то можно взять кастрюлю с толстым дном. Готовку овощного рагу начинаем с приготовления мяса, так как мясо готовится дольше. Сначала отрезать сало, мелко нарезать и вытопить до шкварок. За это время очистить и нарезать полукольцами лук и обжарить его в вытопленном сале до золотистого цвета. Тогда к обжаренному луку можно добавить мясо.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к мясу, когда оно будет наполовину готово. Тушить еще примерно 15 минут.

Капусту и картошку сложить в казан или кастрюлю, сверху мясо с морковкой и луком. Залить кипятком, чтобы вода почти полностью покрывала овощи. Поставить на огонь и после того как закипит, все перемешать и перевести на медленный огонь.

Помидоры бланшировать, снять с них аккуратно кожицу и протереть через сито. Добавить к овощам и мясу, все перемешать и тушить почти до готовности.

На последнем этапе приготовления овощного рагу чеснок пропустить через пресс, добавить укроп, петрушку сельдерей (или что-то одно из перечисленного). Все перемешать и потушить овощное рагу с капустой и мясом еще примерно 5 мин. Овощное рагу готово, можно подавать.

Овощное рагу одно из любимых блюд. Оно всегда выручает, когда нужно приготовить простое блюдо. Такое понятие подразумевает собой придумывание различных вариантов приготовления. Я имею ввиду, что в рагу могут входит разные овощи. Конечно, мы сегодня будем разбирать всевозможные сочетания. В любом случае будет получатся очень вкусно.

Рагу не подразумевает присутствие только овощей. Сюда можно включить мясо, грибы, морепродукты и т.д. От этого только улучшается вкус. Множество ингредиентов дают шанс готовить каждый день отличающие друг от друга блюда.

Содержание статьи

• Рагу с картошкой и капустой (Простой рецепт)
• Вегетарианское блюдо с кабачками
• Овощное рагу с мясом
• Видео: рагу в домашних условиях
• Видео: готовим в мультиварке

Рагу с картошкой и капустой

Настало время разобрать рецепт. Простые шаги дают вкусное блюдо. Стоит только попробовать и станет ясно, что ничего сложного. При том данное блюдо подойдет людям, кто соблюдает пост.

Продукты для рагу:

• Обычная белокочанная капуста — 1 килограмм
• Морковь и луковица по 1 штуке
• Картошки — 2 штуки
• Лавровый лист — 2-3 листа
• Томатная паста — 3 столовой ложки
• Подсолнечное масло для жарки — 2 столовой ложки
• Перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

1 Моем морковь. Очищаем от верхней кожицы, если она имеет грязные места. И пропускаем через крупную терку.

2 Репчатый лук очищаем от шелухи. Обязательно помойте, после того как очистили. Как показывает практика, шелуха в основном грязная. И от этого пачкается нож. И нарезаем вымытым ножом мелко.

3 Теперь нужно обжарить измельченные ингредиенты. Берем сковороду. Я в основном использую чугунную, ещё советских времен. Но это только мое пристрастие, это не означает что надо брать именно эту. Наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем бросаем лук. Жарим его примерно 3-4 минуты.

4 По истечению времени бросаем морковь. Продолжаем жарить.

5 Беремся за капусту. Очищаем и режем кубиками или ломтиками. Так же нарезаем картошку кубиками или брусочками, предварительно очистив и помыв.

6 Бросаем сначала капусту, жарим её 10 минут. За это время она осядет и освободится больше места для следующих ингредиентов.

7 Затем кидаем картофель. Следом добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец и соль по вкусу. По истечению 10 минут жарки добавляем воду: хватит полстакана. За счёт воды блюдо приобретет сочность. Тушим 40 минут на среднем огне.

8 Рагу готово. Теперь можно подавать к столу. По желанию можно сверху посыпать зеленью.

Рецепт вегетаринского блюда с кабачками

Двигаемся дальше. Как и говорил выше, мы будем рассматривать различные варианты. В состав ингредиентов добавляется ещё кабачки, зелень и другое.

Рассмотрим продукты:

• капуста — 200 грамм
• картошка — 500 грамм
• помидоры — 3-4 штучки
• кабачок — 1 средний
• перец болгарский — 2 штуки
• Лук, морковь по 1 штуки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Томатная паста — 1-2 столовых ложки
• Зелень (петрушка, укроп, кинза), смесь сушеных трав для овощей — по вкусу
• Вода 1 стакана для соуса и 2 стакана для бланширования

Готовим рагу

1 Начнём с подготовки ингредиентов. Перед как приступить к продуктам, поставьте чайник объемом равный двум стаканам. Пускай закипает. Тем временем мы очищаем картофель, морковь, лук и чеснок. Избавится от верхних листов капусты. Так же болгарский перец от семечек и плодоножки. А помидоры и зелень хорошо моем.

2 Продолжаем подготавливать. Измельчаем картофель. Можете нарезать кубиками и ломтиками.

Чтобы картофель не потемнел, замочите их в миске с холодной водой. И продолжаете дальше измельчать остальные продукты.

3 Следом у нам идут капуста. Её нарезаем кубикам или соломкой. А лук мелко измельчаем. Чтобы лук резался, нужен хорошо наточенный ном. Можете почитать здесь, как наточить нож в домашних условиях.

4 Измельчаем кабачок и перец.

5 Дальше по плану нужно очистить помидоры от кожуры. Для этого их кладем в отдельную емкость и заливаем кипятком. Держим 50-60 секунд. После этого вынимаем, остужаем и снимаем кожурку. И режем очищенные помидоры на небольшие кусочки. Откладываем пока в сторонку.

6 В другой чаше смешиваем томатную пасту (примерно 2 столовых ложек) и стакана воды.

7 Теперь нам понадобится сковорода. Наливаем подсолнечное масло, разогреваем и кладем лук с морковью. Обжариваем в течении 3-4 минут. Затем бросаем кабачок с болгарским перцем. Тушим 5-7 минут. Не забываем перемешивать. После чего добавляем капусту, картофель и помидоры. Хорошо всё перемешиваем. Вливаем томатный соус и воду. И доводим до кипения.

8 После того как начнёт булькать, убавляем огонь до минимума. Закрываем крышкой и тушим 20-30 минут.

Дольше всех готовится картофель, поэтому ориентируетесь по нему. Как он станет мягким и рыхлым, значит рагу практически готово.

И сразу добавляем чеснок, соль и черный перец по вкусу, смесь сушенных трав. Опять всё хорошо перемешиваем. Даем постоять на огне ещё минут 5-7. Рагу готово. Можно распределять по тарелкам.

Овощное рагу может служить отличным гарниром к мясу, рыбе, птице. Его можно назвать ещё вегетарианским блюдом. Приятного наслаждения!

Классический рецепт овощного рагу с мясом

По истине вкусное блюдо. Сейчас мы рассмотрим пошаговый рецепт с фото чудесного блюда овощей в сочетании с мясом. Получиться просто обалденно.

Продукты:

• Картофель — 1 килограмм
• Свинина — 500 грамм
• Кабачок, Перец красный жгучий по 1 штуке
• Болгарский перец — 3 штуки
• Помидор — 4 штуки
• Лук — 3 луковицы
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Укроп, петрушка — по 1 пучку
• Томатная паста 5 столовых ложек
• Лавровый лист — 3 листа
• Молотый кориандр, молотый перец, соль по вкусу

Начинаем приготовление

1 Начнём с мяса. Свинину хорошо промыть, избавиться от косточек, прожилок твердых. И нарезать небольшими кусочками. Затем достаем сковородку. Туда вливаем растительное масло и разогреваем. Кидаем в сковородку измельченное мясо.Огонь сильный. Обжариваем до появления корочки.

2 Следующим шагом идет у нас измельчение лука и моркови. Лук мелко нарезаем, а морковь нарезаем полукольцами в виде пластинок.

3 Как измельчили овощи, добавляем их к мясо. Хорошо перемешиваем и жарим около 2 минут, т.е. до мягкостей овощей.

4 Беремся за кабачки. Их очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Складываем в казан, где будем тушить рагу.

5 Так же очищаем картофель и измельчаем. Добавляем их к кабачкам.

6 Следующий шаг это помидоры. Ошпариваем кипятком, немножко держим в кипятке и очищаем от кожуры. Нарезаем их кубиками, как предыдущие овощи. И так же отправляем в казан. В казане овощи хорошо перемешать.

7 Нарезаем болгарский перец, предварительно очистив их от плодоножки и семян. Нарезаем чеснок. По желанию можете добавить жгучий перец. Достаточно половинки такого перца.

8 Измельченные перец, чеснок отправляем в сковородку с мясом. Добавляем томатную пасту. Всё хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Тушим на среднем огне где полминуты.

9 Содержимое сковороды перекладываем в казан. Опять всё перемешиваем, добавив соль, молотый черный перец, лавровый лист и 2 стакана воды. Теперь включаем сильный огонь и ждем когда закипит.

10 После того, как закипит, уменьшаем огонь до среднего. Тушим до загустения соуса. Это примерно 30-40 минут. Рагу практически готово.

11 Нарезаем зелень и добавляем к рагу. Перемешать. Тушить около минуты. Теперь можно выключить огонь.

12 Рагу готово. Можно подавать к столу. Оставшуюся зелень можно подать как присыпку.

Видео приготовления овощного блюда в домашних условиях

Смотреть видео: овощное рагу в мультиварке

Теперь Вы знаете, сколько разных вариантов овощного рагу можно приготовить. Мы научились готовить чудесной вегетарианское блюдо в домашних условиях. Пошаговый рецепты с фото наглядно показали, что готовить овощное рагу очень просто.

Спасибо что дочитали до конца. Готовьте с удовольствием. Жду Ваших комментарии. Ставьте класс или лайк рецептам. Делитесь с друзьями. Всего доброго!

• Подготовка
• 5 Минут

• Время готовки
• 40 Минут

Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу. Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное – крольчатина, птица, телятина, свинина. Готовили рагу из рыбы и птичьих потрошков.

Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. С французского языка слово «рагу» переводится, как блюдо, возбуждающее аппетит. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным мясом. Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре. Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным.

Вот некоторые советы по приготовлению рагу:

1. Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами.
2. Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.
3. Для придания рагу красивого золотистого цвета используйте томатную пасту или соус.
4. Подбирайте овощи по своему вкусу. Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах.
5. Чтобы сделать постное овощное рагу более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку со сливочным маслом.

Рагу с картошкой, капустой и мясом в наших краях самый популярный и доступный рецепт этого блюда. Благодаря тому, что капуста с картошкой есть в продаже круглогодично. Приготовить его можно в любое время, вне зависимости от сезона.

Ингредиенты для рагу на двухлитровую кастрюлю:

Рагу с картошкой, капустой и мясом – рецепт

Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Крупными кусочками нарежьте картошку.

Переложите ее в кастрюлю. Залейте горячей водой, положите лавровые листики. Поставьте на небольшой огонь. Пока картошка будет вариться приготовьте зажарку для рагу. Морковку натрите на мелкой или средней терке.

Покрошите мелкими кубиками репчатый лук.

Тонкими полосками нашинкуйте капусту, как обычно для тушения.

Срежьте мясо с окорочка. Нарежьте небольшими кусочками. Вместо окорочка можно использовать куриную грудку.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее куриное филе, лук и морковь, щепотку соли. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и потушите около 5 минут.

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды. Залейте ею овощи с мясом.

Потушите еще буквально 2-3 минуты. В кастрюлю с картошкой выложите тушеное мясо курицы с овощами.

Добавьте сразу капусту.

После того, как рагу с картошкой, капустой и мясом закипит, варите его еще не более 10 минут.

Обязательно попробуйте, хватает ли соли. Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного вам аппетита.

рецепты с картошкой, кабачками, мясом

Овощное рагу любят многие. Его можно приготовить как из одних овощей, так и с добавлением мяса, грибов, морепродуктов. В общем, даем свободу нашей фантазии и готовим вкуснейшее и очень полезное блюдо. В наших краях очень популярно овощное рагу с капустой. Все потому, что оно быстро готовится и не менее быстро съедается за семейным обедом.

Польза и вред рагу с капустой

Многие, употребляя белокочанную капусту в повседневном рационе, даже не догадываются, какую пользу приносят организму. Целебные свойства этого овоща были известны еще много лет назад. Его листья прикладывали к воспаленным участкам тела, и болезненным местам. Капустный лист хорошо снимает воспалительные процессы и обладает легким обезболивающим действием.

Белокочанная капуста богата витаминами группы В, также имеет в составе витамины А, К, РР и С. Плюс, она содержит много клетчатки и других пищевых волокон. Редкий витамин U, содержащийся в капусте, способствует заживлению слизистой желудка, когда он поражен язвой. Также этот овощ диетологи рекомендуют вводить в рацион, поскольку калорийность продукта составляет всего 26 ккал на 100 граммов.

Среди минусов, которые можно выделить в блюдах с этим овощем и при его употреблении в чистом виде, можно отметить негативное влияние на организм, страдающий заболеваниями щитовидки и печени. Поэтому такой категории лиц нужно с осторожностью относиться к своему рациону.

Рецепты рагу из капусты

Рагу из овощей может быть как вегетарианским, так и сытным мясным.

Рагу из капусты, кабачков и картофеля

Простой в приготовлении, постный рецепт рагу. Такой вариант блюда можно приготовить в любое время года. Зимой помогут замороженные овощи из супермаркета. Летом – свежие, с огорода.

Чтобы приготовить это блюдо, нам нужны такие ингредиенты:

• капуста весом около 700 г.;
• картофель 300-400 г.;
• морковка 2 шт.;
• лук 2 шт.;
• укроп 2-3 веточки;
• кабачок 1 шт.;
• чеснок 2-3 зубца;
• соль;
• подсолнечное масло;
• томатная паста 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Начнем с того, что нашинкуем капусту крупными кусочками, предварительно обобрав верхние листья. Затем отправим ее в кастрюлю с толстым дном или в казан. Вливаем к капусте полтора стакана теплой воды, столовую ложку растительного масла и ставим тушиться на маленький огонь под крышкой. Среднее время тушения – 35-45 минут.
2. Картошку промываем под проточной водой, очищаем и нарезаем крупными кубиками. Кабачок моем и режем крупными кусочками. Лук чистим и режем кольцами. Морковку чистим и режем пополам, затем полукольцами.
3. Ставим на огонь сковородку с растительным маслом, нагреваем и отправляем туда картофель, слегка обжариваем. Затем добавляем морковку, также слегка зарумяниваем и добавляем лук. Жарим еще 5 минут.
4. Томатную пасту разводим с небольшим количеством воды и выливаем в сковороду к овощам. Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
5. Когда капуста полностью приготовится, отправляем к ней тушеные овощи, солим, добавляем нарезанный укроп и давленый чеснок.
6. Снимаем с огня, перемешиваем и снова накрываем крышкой. Даем настояться 5-10 минут и подаем к столу!

Овощное рагу с зеленью и свининой в мультиварке

Еще один рецепт вкусного, сытного рагу. Берем:

• белокочанной капусты 300-400 г.;
• картошки 0,5 кг.;
• свинины 0,5 кг.;
• морковки 150 г.;
• лука 100 г.;
• чеснока 10-15 г.;
• укроп 2 веточки;
• петрушка 2 веточки;
• томаты 300 г.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Замачиваем мясо на 2 часа, чтобы избавить его от лишней крови.
2. Тем временем занимаемся подготовкой овощей.
   • Моем и чистим картофель. Нарезаем кубиками.
   • Капусту шинкуем крупными ломтиками.
   • Морковку чистим и нарезаем полукольцами.
   • Лук очищаем и режем на четвертинки колец.
   • Помидоры промываем чистой водой и нарезаем кубиками.
   • Зелень также промываем под проточной водой и крупно шинкуем.
3. Сливаем воду с мяса и хорошо его ополаскиваем.
4. Выкладываем в чашу мультиварки подготовленные овощи, затем мясо.
5. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем к остальным ингредиентам.
6. Солим и включаем режим «Тушение». Выставляем индикатор времени на 25 минут и ждем.
7. Когда мультиварка даст сигнал о том, что готовка завершена, поднимаем клапан, чтобы выпустить пар.
8. Подаем сочное, нежное рагу к столу и наслаждаемся.

Еще один вкусный рецепт приготовления овощного рагу с капустой и мясом в мультиварке вы узнаете, посмотрев видео:

Капустное рагу с шампиньонами

Не менее вкусный, но более легкий рецепт овощного рагу с капустой, подходящий для постного стола. Этот вариант блюда готовится очень быстро. Чтобы приготовить овощное рагу с грибами, нам понадобятся:

• капуста белокочанная шинкованная 200 г.;
• картофель крупный 3 шт.;
• шампиньоны 300 г.;
• лук;
• морковка;
• чеснок;
• соль;
• томатная паста 3 ст.л.;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Лук и морковку берем в таком количестве, которое любим, чтобы было в блюде. Очищаем оба овоща, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до легкой золотистости.
2. Картофель чистим и нарезаем кубиками, с луком и морковью обжариваем 5 минут.
3. Шампиньоны промываем проточной водой и нарезаем слайсами. Добавляем на сковороду с овощами. Жарим 10 минут и накрываем крышкой, чтобы картошка полностью приготовилась.
4. Затем отправляем к овощам с грибами капусту и тушим до мягкости.
5. Чистим чеснок и пропускаем через пресс. Добавляем к овощам.
6. Томатную пасту разводим водой и выливаем в наше рагу.
7. Солим и тушим 10 минут. Блюдо готово!

Капустно-рисовое рагу

Еще одна вариация постного блюда. Чтобы его приготовить, берем:

• рис круглый 3 ст.л.;
• 1 небольшой вилок капусты;
• 1 луковицу;
• 1 морковь;
• соль;
• подсолнечное масло;
• томатную пасту 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для готовки этого блюда изначально берем казанок. Ставим его на маленький огонь и наливаем растительное масло.
2. Лук и морковку очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут в казанке. Затем добавляем к овощам томатную пасту. Тушим под крышкой еще 5 минут.
3. Капусту шинкуем крупно и отправляем в казан. Наливаем полстакана воды и закрываем крышкой. Тушим рагу до мягкости капусты.
4. Рис промываем проточной водой и отправляем к овощам, равномерно рассыпая его по кастрюле ложкой. Накрываем крышкой и тушим до готовности риса.
5. Солим по вкусу и подаем к столу.

Дополнительные ингредиенты

В качестве дополнительных ингредиентов в рагу из капусты можно добавлять:

• мясо. Оно придаст блюду более насыщенного вкуса и аромата;
• грибы. Хорошо подойдут шампиньоны. Они гармонируют с приятной текстурой капусты и оттеняют ее нежный вкус;
• овощи. Всегда в рагу из капусты хозяйки добавляли разные овощи на свой вкус. Они, как известно, хорошо сочетаются между собой, создавая великолепный аромат и вкус;
• яблоки. Мало кто знает, но в рагу из капусты вместо томатной пасты (которую часто нельзя аллергикам) добавляют зеленые яблоки, тертые на терку или нарезанные кубиками. Они придают легкой кислинки блюду и обогащают его полезными свойствами;
• яйца. В конце готовки в рагу можно добавить вареные куриные яйца, порезав их крупными кусками. Дать настояться 5 минут и насыпать. Яйца придадут блюду нежности и приятного аромата.

Важные тонкости приготовления

Тушить овощное рагу принято в чугунном казане, толстой сковородке или кастрюле. Но современные хозяйки приспособились делать это с помощью кухонной техники. К примеру, в мультиварке. Если чаша этого устройства не пригорает и позволяет хорошо тушить овощи – смело можно ею воспользоваться.

Также можно приготовить рагу в духовке. Сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, загружаем их в казанок и отправляем в духовой шкаф. Таким образом, рагу получится сочным, нежным и очень ароматным. Овощи сохранят максимум полезных веществ и порадуют всю семью.

Чтобы правильно приготовить вкусное рагу из капусты, нужно следовать таким рекомендациям:

• чтобы рагу не получилось кашей, нужно нарезать овощи крупными кусками. Капусту шинковать крупными ломтиками. Картофель и все остальное – кубиками. Если использовать терку, есть вероятность получить овощную кашу вместо рагу;
• капусту нужно предварительно тушить до полуготовности. И только потом, когда все ингредиенты уже собраны в казан или сковородку – тушим до полной готовности всех составляющих;
• солить и перчить рагу нужно в конце готовки. Картофель или, к примеру, рис, впитывают много соли. Поэтому рагу можно с легкостью пересолить. Когда все ингредиенты готовы – смело можно солить его, перчить и добавлять любимые специи;
• чтобы овощи максимально сохранили «полезность», нужно предварительно их обжарить. Это поможет запечатать соки внутри, тем самым оставляя полезные вещества в овоще;
• чтобы рагу с капустой было насыщенным, нужно тушить его в собственном соку. То есть в той жидкости, которую выделит мясо и овощи. Вода, если ее долить в блюдо, разбавит натуральную подливу, и рагу будет более легким.

Овощное рагу с картошкой и капустой

Очень люблю готовить овощное рагу. Во-первых, с ним не надо особенно заморачиваться: осталось что-то из овощей не у дел — отправляю их в жаровню. И в результате – отличное рагу, каждый раз новое, каждый раз вкуснее прежнего.

Во-вторых, еще одно его немаловажное достоинство в том, что оно не только прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясу, рыбе, птице или даже колбасным изделиям, но и отлично смотрится как самостоятельное блюдо.

На улице весна, нехватка витаминов, овощи в магазине стоят чуть ли не как мясо, сильно не разгуляешься. Летом, конечно же, с ними попроще, тогда я готовлю рагу через день. Но и зимой можно найти выход из положения. Поэтому сегодня готовлю это блюдо из продуктов, которые всегда есть у нас в запасе: из лука, картофеля и капусты.

Ингредиенты:

• 10-12 клубней картофеля (небольшого размера)
• половина кочана свежей капусты
• 1 крупная головка репчатого лука
• 3-4 столовые ложки лечо
• масло растительное для жарки
• соль, сахарный песок по вкусу

Капуста, кстати, пошла молодая, с ней работать одно удовольствие. Промою ею, уберу верхние листья, остальные нашинкую соломкой:

Репчатый лук нарежу крупными полукольцами:

Затем обжарю его на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета:

Пока он жарится, разогрею жаровню также с растительным маслом, выложу туда нашинкованную капусту и буду обжаривать ее до полуготовности (ни в коем случае не добавляя воды), в конце слегка подсолю:

Одновременно чищу картошку, затем нарезаю ее небольшими кубиками:

Картошку обязательно предварительно нужно обжарить, делаю это все на том же растительном масле и тоже до полуготовности, также в конце слегка подсаливаю:

Теперь все соединяю, то есть к капусте сначала выкладываю лук:

Затем перемешиваю и добавляю в жаровню картошку, опять перемешиваю:

В данном рецепте уместно было бы использовать и морковку, но, честно скажу, у меня ее не оказалось. Не то, что бы дела были совсем уж плохи, просто забыла ее прикупить.

Я особенно морковь-то и не люблю, особенно в тушеном виде, но она бы придала нашему рагу немного ярких красок. А то, что радует глаз, и кушать гораздо приятнее.

В последнюю минуту я придумала, как выйти из положения, вспомнив о баночке покупного лечо. Морковь, конечно, в его состав не входит, зато болгарский перец в томатном соусе будут весьма кстати.

Для тех, у кого есть свои домашние заготовки, это еще и очень выгодно. Ведь свежий болгарский перец зимой – непростительная роскошь.

Несколько столовых ложек лечо добавлю к нашему рагу:

И вот он — результат!

Картошка с капустой изменили не только свой цвет, но и вкус и, я вас уверяю, только в лучшую сторону!

Теперь все еще раз перемешаю, попробую на вкус, если надо подсолю или подслащу (да-да, где есть соль, там обязательно должен присутствовать и сахар!), накрою жаровню крышкой, и дам рагу потомиться еще минут пять.

Теперь можно угощаться:

Повторюсь, что любое овощное рагу я всегда ем с огромным удовольствием, этот раз не был исключением. Получилось дешево и сердито, а главное очень вкусно!

Рагу из картофеля и капусты

• Капуста — 600 г.
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст.л.
• Масло растительное
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль, перец — по вкусу.

1. Капусту нашинкуйте. Выложите в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды.
2. Добавьте 2 ст.л. растительного масла.
3. Тушите около 45 минут на медленном огне.
4. Картофель очистите, крупно нарежьте. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
5. Обжарьте картофель и лук на растительном масле около 15 минут.
6. Посолите, добавьте томатную пасту и обжарьте еще 3-4 минуты.
7. В готовую капусту выложите картофель с луком, протушите около 5 минут.
8. Добавьте лавровый лист, нарезанный чеснок, черный молотый перец, соль, 3 ст.л. растительного масла. Можно добавить зеленый горошек или другие ваши любимые овощи. 
9. Протушите 10-15 минут.

Как и с чем подавать

Подавать овощное рагу  как отдельное блюдо или гарнир, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Два в одном: рагу с фрикадельками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Суп из картофеля и капусты — Тимьян и любовь

Этот суп из картофеля и капусты — сытный веганский рецепт супа, который идеально подходит для холодных месяцев.

Я очень рад наконец поделиться с вами этим рецептом супа из картофеля и капусты! Изначально я собирался поделиться этим рецептом в прошлом году, но погода начала нагреваться. Я решил подождать, пока снова не похолодеет.

Теперь, когда официально наступил сезон супа и на улице холодная погода, я подумал, что это хорошее время, чтобы наконец поделиться с вами этим сытным картофельно-капустным супом на растительной основе!

Этот суп идеально подходит для холодного снежного дня.Это тепло, уютно и вкусно.

Этот суп наполнен зимними овощами. Картофель, морковь и зеленая капуста — отличные зимние овощи, которые можно добавлять в супы. Они легко доступны и относительно недороги.

Этот суп из картофеля и капусты также очень недорогой. Рецепт делает тонны и даже вкуснее на следующий день.

В этом супе из картофеля и капусты есть венгерский колорит. Мне нравится использовать в этом рецепте супа вместе венгерскую паприку, кориандр и душистый перец.Сочетание специй придает супу глубину аромата.

Я люблю готовить с пивом. У меня обычно есть несколько лишних банок или бутылок в холодильнике. Пиво придает супу глубину вкуса. Если вы избегаете употребления алкоголя в своем рационе, вы можете отказаться от него и добавить больше овощного бульона или воды. Для этого рецепта мне очень нравится лагер.

Я люблю добавлять побольше свежей зелени в конце приготовления. В этом супе мне нравится сочетание укропа и петрушки. Травы дополняют используемые специи.

Свежевыжатый лимонный сок делает суп ярче. Лимон отлично сочетается со свежим укропом и петрушкой.

Чтобы подать суп, я очень люблю заправлять суп веганской сметаной. Это необязательно, но настоятельно рекомендуется!

Урожайность: 6-8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 50 минут

Общее время: 1 час

Этот суп из картофеля и капусты — сытный веганский рецепт супа, который идеально подходит для холодных месяцев.Свежие травы и лимонный сок улучшают суп и придают ему аромат.

Состав

• 1 1/2 столовой ложки масла авокадо
• 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 большие моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 фунта красноватого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1/2 среднего кочана зеленой капусты, нарезанной
• 1 столовая ложка венгерской сладкой паприки
• 1/2 столовой ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• Соль и перец по вкусу
• 1 банка светлого пива емкостью 12 унций, комнатной температуры
• Банка 28 унций измельченных помидоров
• 4 чашки овощного бульона
• 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Для обслуживания:

• Веганская сметана, по желанию

Инструкции

1. Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте масло.Когда масло станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей; помешивать. Варить 7-9 минут или пока овощи не начнут размягчаться.
2. Когда овощи станут мягкими, добавьте чеснок. Обжарить 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.
3. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель; помешивать. Варить 5 минут.
4. Добавьте перец, кориандр, душистый перец, соль и перец по вкусу. Перемешайте, убедившись, что все овощи равномерно покрыты специями.
5. Добавьте нарезанную капусту.Перемешать и варить 3-4 минуты.
6. Налейте пиво. Дегласируйте сковороду.
7. Добавьте измельченные помидоры и овощной бульон; помешивать.
8. Довести до кипения. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким; около 20-30 минут.
9. Добавьте свежий укроп, петрушку и лимонный сок.
10. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

XO Jeni

СУП ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КАПУСТА — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Этот согревающий и вкусный вегетарианский суп из капусты, содержащий менее 150 калорий на порцию, является одним из самых полезных и дешевых рецептов супа, и его можно приготовить менее чем за 30 МИНУТ.

Этот суп не только быстрый, полезный, детокс, низкокалорийный и низкоуглеводный обед , но и такой ХОРОШИЙ!

Он не водянистый или скучный, и в нем нет вкуса вареной капусты, но это сытный, сытный суп с отличным перцем чили, который согревает.И он полон вкуса, текстуры и множества овощей, приготовленных в густом томатном бульоне.
Да, много лука, моркови, сельдерея, капусты и цветной капусты.

Замечательная цветная капуста идеально подходит для загущения этого супа, и иногда я использую ее как заменитель картофеля с низким содержанием углеводов. Затем я добавляю хлопьев чили, перец и молотый кориандр , чтобы усилить вкус, и знаете что?
Нам с мужем это нравится (а он не самый большой поклонник капусты в мире, просто сказал:)

Больше питательных веществ, меньше калорий, но тонны вкуса, нужное количество специй и вкусная густая текстура.
А как насчет хрустящего хлеба, который нужно замочить?

Какие ингредиенты вам нужны

• Капуста
• Цветная капуста или картофель (по желанию)
• Томаты консервированные
• Лук, морковь, сельдерей
• Чеснок
• Лавровый лист
• Специи (перец, хлопья чили, молотый кориандр)
• Овощной бульон
• Соль и перец

РЕЦЕПТ, ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ

Вам понравится этот вегетарианский суп из капусты, он стоит около $ 1 за порцию за порцию, в нем много овощей, и он сразу же оказывается на столе!

КАПУСТА ПОДХОДИТ ДЛЯ ВАС?

ДА.Капуста относится к семейству крестоцветных овощей и обладает прекрасным питательным составом. Он особенно богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Кроме того, в капусте очень мало калорий и углеводов: согласно Национальной базе данных Nutrient Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 граммов) содержит 17 калорий и 4 грамма углеводов.

Однако, несмотря на низкое содержание калорий / углеводов, этот капустный суп полезен, потому что он богат овощами и питательными веществами, а вы получите все 5 дней в день в одной большой миске согревающего супа!

КАК СДЕЛАТЬ НА ВКУС ЭТОТ СУП ИЗ КАПУСТА?

Начните медленно готовить побольше нарезанной кубиками моркови, сельдерея, лука и чеснока в небольшом количестве оливкового масла.В Италии это называется «софритто» и создает ароматную основу практически для любого пикантного блюда. Для создания более сложного аромата добавьте к этой овощной основе специи и лавровый лист.

Цветная капуста и помидоры делают суп насыщеннее. Кроме того, если вы немного взболтаете суп с помощью палочки для блендера или переложите немного в блендер, а затем снова добавите его, суп станет на более густой текстурой . Вы можете заменить цветную капусту картофелем среднего размера, они оба делают суп гуще.Пропустите оба, если хотите.
Подавать с хлопьями чили , они имеют огромное значение!

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ СУПОВ

Или, если вы ищете другой рецепт капусты, вам может понравиться этот хрустящий салат из капусты с яблоками.

Если попробуете этот восхитительный вегетарианский суп из капусты, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!

Лучший вегетарианский суп из капусты

Этот полезный согревающий вегетарианский капустный суп с менее чем 150 калориями на порцию наполнен ароматом, текстурой и множеством овощей, приготовленных в густом томатном бульоне.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: суп

Кухня: веганская, вегетарианская

Ключевое слово: вегетарианский суп из капусты

Порций: 4

калорий: 146 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 1 доллар за порцию

Ингредиенты

• 1 фунт (450 грамм) капуста, измельченная
• 1 банка (14 унций / 400 грамм) нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 фунта (220 грамм) цветная капуста или картофель, нарезанный на кусочки * (по желанию)
• 4 стакана овощного бульона
• 2 большие моркови, нарезанные на кусочки
• 2 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 3-4 лавровых листа
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 чайной ложки хлопьев чили, или по вашему вкусу
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда масло начнет мерцать, добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, хлопья чили, перец, молотый кориандр и лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте капусту и хорошо перемешайте примерно 1 минуту.

• Добавьте соцветия цветной капусты, консервированные помидоры, бульон и немного соли.

• Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите в течение 25 минут.

• Когда суп будет готов, снимите кастрюлю с огня, затем удалите лавровый лист.

• Смешайте примерно 1/3 супа с помощью блендера или ручного блендера и верните его в кастрюлю. Осторожно, суп горячий. Старайтесь смешивать в основном цветную капусту (или кусочки картофеля, если вы используете картофель).

• Дегустировать и приправить солью и перцем. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от вашего овощного бульона и ваших личных предпочтений.См. Примечания) *

• Подавать со свежемолотым черным перцем или щепоткой хлопьев чили, сбрызнув оливковым маслом. Наслаждаться!

Примечания

• Я обычно делаю свой овощной бульон, но когда у меня мало времени, я использую горячую воду и веганские кубики овощного бульона с низким содержанием соли .
• Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать заправку в конце, а не в начале, поскольку вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.Я бы начал только с щепотки соли.
• Остаток: хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте на срок до 2 месяцев.
• * Цветная капуста или картофель? Я не врач и не диетолог, однако, если вы используете 1/2 фунта картофеля, а не 1/2 фунта цветной капусты, вы увеличите содержание углеводов.
• Белок: , чтобы приготовить более сбалансированное блюдо, добавьте 1 банку нута или бобов каннеллини, они добавляют аромат, белок и консистенцию, делая этот суп еще более вкусным. ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность дана на порцию, рассчитана на суп из капусты, приготовленный из овощного бульона с низким содержанием натрия и 220 граммов цветной капусты. Это только оценки.

Питание

Калорий: 146 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 117 мг | Калий: 846 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 11519 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 125 мг | Железо: 2 мг

Рецепт капустного супа — Любовь и лимоны

Этот рецепт капустного супа очень ароматный, благодаря ароматным овощам и жареным на огне помидорам.Соедините его с хорошим хлебом, чтобы получить простую и сытную еду.

Этот рецепт супа делает невозможное: он использует целый кочан за один прием! Почти каждый раз, когда я покупаю капусту, я неделями убираю ее, добавляя немного в тушенку, часть в миску, еще больше в тако и так далее. Поэтому, когда я впервые приготовил этот рецепт супа из капусты, я был шокирован. Я начал с добавления половины капусты. По мере увядания он растворялся в супе с ароматными овощами и травами. Я не хотел, чтобы он исчез — в конце концов, я варил щи — поэтому добавил еще.Прежде чем я это осознал, в кастрюле была вся моя капуста до последней унции!

Если вы боитесь капусты, не отчаивайтесь. Вся эта капуста совсем не загромождает суп. Вместо этого он добавляет легкую сладость, которая идеально сочетается с оттенком острого белого винного уксуса. В целом суп очень ароматный и успокаивающий. Это полезно, сытно и суп (извините!) Просто в приготовлении. Я думаю, тебе это понравится.

Рецепт капустного супа Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого простого капустного супа:

• Капуста , конечно же! Для этого рецепта вам понадобится одна небольшая зеленая капуста, около 1 фунта.
• Лук, морковь и сельдерей — Это классическое трио наполняет суп ароматным вкусом.
• Чеснок и сушеный тимьян — они делают суп еще глубже.
• Картофель — Благодаря им суп получается вкусным и сытным.
• Белая фасоль — Я часто использую в этом рецепте маленькие темно-синие бобы, но и другие белые бобы, например, каннеллини, здесь тоже подойдут.
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками — Вместе с овощным бульоном они создают бульонную, ароматную основу.
• Белый винный уксус — Для вкуса.
• Оливковое масло первого холодного отжима — Придает сочность.
• И соль и перец — Чтобы все ароматы стали популярными!

Полный рецепт с размерами ниже.

Рекомендации по подаче капустного супа

Когда вы будете готовы к употреблению, разлейте капустный суп в миски и украсьте каждую небольшую часть свежей петрушки. Наслаждайтесь супом сам по себе, с хорошим хрустящим хлебом, чтобы впитать ароматный бульон, или сочетайте его с бутербродом или салатом для более плотной трапезы.Я люблю его с классическим жареным сыром или этим салатом из сладкого картофеля.

Остатки супа из капусты хранятся в холодильнике до 4 дней, а также хорошо замораживаются. Дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить в герметичные контейнеры и поместить в морозильную камеру. Замороженный суп из капусты хранится до 3 месяцев.

Больше любимых рецептов супов

Если вам нравится этот суп, попробуйте один из этих восхитительных рецептов супа:

Капустный суп

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

На 6 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 нарезанные моркови
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 банки (14,5 унции) нарезанных на огне помидоров
• 4 стакана овощного бульона
• 1 банка (15,5 унции) вареной белой фасоли, высушенная и промытая
• 4 тертых зубчика чеснока
• 2 золотых картофеля Юкон, нарезанных кубиками
• 1 маленькая зеленая капуста, около 1 фунта (9 чашек) нарезанный)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ¾ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• Свежая петрушка, для украшения

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, лук, сельдерей, соль и несколько порций свежего перца и готовьте, периодически помешивая, в течение 8 минут.

• Добавьте уксус, перемешайте, затем добавьте помидоры, бульон, фасоль, чеснок, картофель, капусту и тимьян. Накройте крышкой и тушите 20–30 минут или пока картофель и капуста не станут мягкими.

• Приправить по вкусу, украсить свежей петрушкой и подавать.

Легкий рецепт овощного супа из капусты в голландской духовке

Опубликовано: 21 января 2021 г. · Изменено: 21 января 2021 г. автор: Katie Hale · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 4 комментария

Ничто так не напоминает мне моих бабушек и дедушек, как голландская печь, полная это рецепт овощного супа из капусты.Хотя рецепт, который я часто готовил для них, был немного другим, он имел тот же базовый вкус, был ароматным и очень успокаивающим в холодный день. Этот рецепт — один из самых простых, которые вы добавите в свое меню, но вы не будете разочарованы. Сочетание нежных овощей, насыщенного бульона и достаточного количества приправ делает его идеальным для подачи со свежим ломтиком кукурузного хлеба или вашим любимым хрустящим хлебом.

Рецепт овощного супа из капусты

Я точно знаю об этом рецепте то, что вы будете знать, что готовится, когда оно тушится на вашей плите.Да, капуста очень отчетливая. Некоторым он просто не нравится из-за запаха, но я должен сказать, что аромат феноменальный, когда вы добавляете его в супы и тушеные блюда.

Этот рецепт часто используется в планах здорового образа жизни. Это здорово, потому что в нем мало калорий, но много клетчатки и он ароматный. Обожаю только за то, что он такой вкусный и доступный. Огромную кастрюлю овощного супа можно приготовить меньше 5 долларов. Что в этом не нравится?

Если вам нравится этот рецепт, вам также понравится мой рецепт тушеной говядины в медленном огне, а также рецепт тушеной свинины.Оба они похожи на суп тем успокаивающим вкусом, который вы хотите в старые зимние дни.

Какие овощи идут в капустный суп?

В суп можно добавлять любые овощи! Традиционно я люблю добавлять капусту, морковь, сельдерей, лук и чеснок, поскольку они самые традиционные. Добавление болгарского перца является обычным делом, и это придает уникальную сладость рецепту, который мне очень нравится. Ниже приведены несколько других вариантов, которые могут добавить аромата к этому рецепту и при этом легко соответствовать общему вкусовому профилю.

• Добавьте лук-шалот вместе с луком для придания аромата.
• Обжарьте чеснок или используйте вместо него черный чеснок, чтобы придать ему более глубокий вкус.
• Нарезанные кубиками перец халапеньо или чили могут превратить его в более острый вариант, приятный для большего вкуса.
• Грибы могут добавить мясистости, что делает их больше похожими на тушеное мясо, чем на суп.
• Капусту, шпинат или листовую капусту можно нарезать и перемешать, чтобы придать супу землистый оттенок.

Какие травы можно добавить для большего вкуса?

Я включаю в ингредиенты простую смесь итальянских приправ, так как она легко доступна и может быть в большинстве кладовых.Эта смесь обычно включает ряд трав, таких как базилик, орегано, петрушка, майоран и тимьян. Любая из этих трав идеально подходит для добавления отдельно или в больших количествах для придания вкуса супу.

Дополнительная свежая петрушка красиво осветляет суп, а кинза может творить чудеса для аромата, если вы решите добавить немного тепла, как халапеньо, в смесь. Некоторым нравится свежий укроп, чтобы немного больше европейского вкуса, который действительно был ярким и освежающим. Мой любимый сар — это, как правило, свежий тимьян и базилик, но я всегда держу петрушку под рукой и, вероятно, добавлю ее не только в качестве гарнира, но и в сам суп.

Что идет с овощным супом из капусты?

При подаче супа вы обычно обнаружите, что вместе с ним подают определенные за определенную плату блюда. Крекеры, хлеб и кукурузный хлеб являются наиболее распространенными и идеально подходят для этого рецепта. Тем не менее, есть еще несколько замечательных добавок и рецептов, которыми я должен поделиться, которые прекрасно работают вместе с этим овощным супом для текстуры и вкуса.

Как сделать суп богаче?

Вот небольшой трюк, который на самом деле не нов, но я думаю, что им стоит поделиться.Если вы хотите приготовить бульонный суп по вкусу, сделайте одно из трех. Хотя я не использую все это сразу, каждый из них по отдельности действительно может изменить вкус еды и добавить немного «привлекательности», которую вы хотите добавить.

Первый вариант — использовать куриный бульон вместо бульона. Бульоны наполнены ароматизаторами вареных овощей и богаче обычного бульона, за исключением того, что жидкость приправляет мясо.

Второе дополнение, к которому я часто прибегаю, — это добавить в смесь дополнительный бульонный кубик или чайную ложку бульона.Если я сделаю это, я могу пропустить добавление соли или, по крайней мере, уменьшить количество соли. Бульон концентрированный, да, как правило, с высоким содержанием натрия, но в зависимости от того, сколько вы его используете, он может стать отличным дополнением к любому супу.

Наконец, этот вариант вызывает споры, но, честно говоря, он усиливает вкусовые качества. Известно, что я храню в кладовой бутылку глутамата натрия, чтобы добавлять его в супы и соусы. Хотя глутамат натрия часто считают плохим ингредиентом, и для некоторых он может иметь побочные эффекты, он является отличным усилителем вкуса, а в некоторых ситуациях это как раз то, что нужно, чтобы усилить вкус в спешке.

Могу ли я сделать это веганом?

Вы определенно можете приготовить веганский рецепт. Вам просто нужно убедиться, что вы используете веганский бульон вместо куриного в смеси. Я люблю овощной бульон и всегда держу овощной бульон под рукой, так что это простой шаг — поменять его и получить 100% веганское блюдо, наполненное ароматом.

Состав

• Оливковое масло
• Лук желтый
• Чеснок
• Сельдерей
• Капуста
• Морковь
• Красный болгарский перец
• Желтый болгарский перец
• Помидоры нарезанные кубиками
• Куриный или овощной бульон
• Соль
• Итальянская приправа
• Черный перец

Как приготовить овощной суп из капусты

В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок и готовьте, регулярно помешивая, 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

В голландскую духовку добавьте сельдерей, капусту, зелень и бульон.

Затем добавьте болгарский перец.

И нарезанные кубиками помидоры.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите еще 15 минут или пока все овощи не станут мягкими.

Подавать с крекерами, хлебом или кукурузным хлебом.

Советы от шеф-повара

• Купите измельчитель овощей, чтобы быстро и легко нарезать большое количество овощей по таким рецептам, как этот овощной суп из капусты.
• Для экономии времени в этом рецепте вместо капусты можно использовать пакет со смесью капусты. Не измельченная, измельченная смесь хорошо готовится и экономит время на кухне.

Выход: 6

Легкий рецепт овощного супа с капустой в голландской духовке

Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить лучший рецепт овощного супа с капустой в духовке, который вы когда-либо пробовали! Это идеальное блюдо, наполненное овощами и ароматизаторами!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный желтый лук
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка черного перца
• 4 стакана нашинкованной капусты
• ½ фунтаморковь, очищенная и нарезанная
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный
• 2 стебля сельдерея, нарезанного
• 14,5 унций. нарезанные кубиками помидоры

Инструкции

1. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и готовьте, регулярно помешивая, 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
3. В голландскую духовку добавьте сельдерей, капусту, морковь, болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, бульон, соль, итальянскую приправу и черный перец и перемешайте, чтобы все смешалось.
4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите еще 15 минут или пока все овощи не станут мягкими.
5. Подавать с крекерами, хлебом или кукурузным хлебом.

Банкноты

Этот рецепт прекрасно замораживается на срок до 6 месяцев. Простое хранение в одноразовых контейнерах для хранения в морозильной камере с этикетками и датами.Разогреть оттаивание в холодильнике на ночь и разогреть с шагом 30 секунд в микроволновой печи.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 170 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 0 мг Натрий: 606 мг Углеводы: 22 г Волокно: 6 г Сахар: 8 г Белки: 10 г

Овощное рагу из картофеля, капусты и кабачков

Блюдо с французскими корнями привлекает своей многогранностью.В сочетании с сочным стейком он станет отличным гарниром, на ужин может быть подан как самостоятельное блюдо, а на завтрак станет холодным дополнением к омлету или брускетте.

Овощное рагу готово.

Капуста, тушенная с кабачками

Совершенно простой рецепт тушеной капусты с множеством овощей. Сочно, вкусно и очень полезно. Блюдо без мяса, поэтому понравится вегетарианцам и постящимся.Приготовление: 40 мин. Ингредиенты Белокочанная капуста (маленький кочан) — …

Тушеное мясо с кабачками, картофелем, капустой и сосисками

Возьмите кабачки, капусту, картофель, помидоры, лук, морковь и сосиски и приготовьте яркое и сытное летнее блюдо. Овощи получаются сочными и нежными, колбасы — хороший заменитель мяса, особенно они понравятся детям. Готовить: 50 мин. Ingr …

Рагу из кабачков и овощей

Рецепт идеального рагу из кабачков и овощей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Рагу из овощей и картофеля

Аппетитный гарнир из картофеля, кабачков и корнеплодов отлично подойдет к ужину. Приготовление: 50 мин. Порции: 4 ингредиента Кабачки — 1-2 шт. Картофель — 5-7 шт. Репчатый лук — 2-3 шт. Морковь — 2 шт. Корень петрушки — 1 шт. Чеснок — 0,5 головки Томатное пюре — 1-2 ст. Л.

Красная капуста, тушенная с картофелем

Краснокочанная капуста немного грубее белокочанной, но отлично подходит для тушения.Особенно вкусной такая капуста получается, если ее тушить с картофелем. Лимонный сок сохраняет цвет капусты и вместе с орегано и сушеным чесноком придает блюду …

Картофель, тушеный с капустой и грибами

Даже без мяса обед или ужин можно приготовить сытно и основательно. Картофель, тушенный с капустой и грибами, прекрасное тому подтверждение.Благодаря пошаговой обжарке овощей и грибов блюдо получается насыщенным и ароматным …

Картофель, тушеный с баклажанами и кабачками

Превосходное овощное соте из картофеля с баклажанами и кабачками можно подавать к мясу или как отдельное блюдо. Приготовление: 1 час 20 минут Порции: 6 Ингредиенты Картофель — 5-8 шт. Баклажан — 1 шт. Кабачки — 1 шт. Помидоры — 4 шт. Масло растительное — 5-6 ст.л. Помидор …

Овощное рагу с курицей, картофелем, цукини и зеленой фасолью

Сегодня мы готовим восхитительное рагу из курицы, картофеля, кабачков, помидоров, моркови и стручковой фасоли.Благодаря сезонным овощам и бобам тушеное мясо из курицы становится особенно вкусным и питательным. Чтобы подчеркнуть нежный вкус овощей и куриного филе …

Овощное рагу с картофелем и баклажанами

Кто когда-то был студентом, меня поймет! Накануне стипендии в холодильнике пусто, а в кармане осталось всего 50 рублей. И что делать? До смерти голодный? Конечно, нет! Можно приготовить невероятно вкусное овощное рагу.🙂 А м …

Вегетарианский веганский рецепт All Creatures

Подготовка

Мы делаем эту восхитительно отличную веганскую капусту по-китайски, картофель и овощной суп с макаронами из коричневого риса в большой суповой кастрюле на нашей плите. Этот суп рассчитан на 10-12 взрослых в качестве основного блюда и отлично подходит для остатков, поэтому мы не надо готовить каждый день. Если вы хотите получить меньшую сумму, отрежьте рецепт пополам.

Мы начинаем с того, что наливаем 3 литра холодной воды в большую суповую кастрюлю на плита и включите огонь до сильного кипения.

Пока вода нагревается, вымойте и очистите овощи, очистите морковь и лук. Мы любим оставлять очищенные шкурки на дайконе и картошка.

В кухонном комбайне мелко нашинкуйте капусту, лук и морковь и поместите их в суповую кастрюлю вместе с имбирем и острым перцем и перемешайте хорошо.

Нарежьте дайкон и картофель продольно на полоски по 2 см (3/4 дюйма) и тонко нарежьте полоски. Положите ломтики в суповую кастрюлю и хорошо перемешайте.

Нарезать сельдерей на кусочки длиной 1 дюйм и тонкими ломтиками. вдоль ребра добавить в суповую кастрюлю и хорошо перемешать.

Нарезать красный перец небольшими полосками, добавить в кастрюлю и перемешать. хорошо.

В емкость высокоскоростного блендера налейте одну чашку воды, сою соус, семена кунжута, финики, ароматизатор дыма и кукурузный крахмал. Накройте и бегите блендер на высокой скорости, пока ингредиенты не станут однородными.

Когда овощи почти готовы, измельчите коричневый рис. нарезать спагетти на кусочки длиной от 0,5 до 2 дюймов и добавить в суп с постоянным перемешивание.

Примерно через 2-3 минуты паста начнет размягчаться; затем добавьте содержимое емкости блендера в суп при постоянном помешивании в течение примерно через минуту и ​​выключите огонь. Накройте кастрюлю и позвольте суп, чтобы размягчить пасту в течение следующих 20-30 минут. Снова перемешайте и попробуйте суп, чтобы убедиться, что паста получилась мягкой.

Подавайте и наслаждайтесь!

Остывший суп можно хранить в закрытой кастрюле в холодильник на несколько дней.

Сельский ирландский картофельный и капустный суп быстрого приготовления в горшочке

Этот деревенский ирландский картофельный и капустный суп быстрого приготовления состоит из простых ингредиентов и обеспечивает медленно тушеный вкус всего за несколько минут в Instant Pot. Он полон овощей и идеально подходит для заправки после долгого дня.

Если ваша семья любит суп так же сильно, как и моя, то вам тоже захочется проверить всю мою коллекцию рецептов супа быстрого приготовления!

Мало что может утешить, как тарелка горячего супа в холодный день.Я очень люблю этот суп на зиму, потому что он полон зимних сытных овощей. Часто бывает сложно отследить качественную продукцию в холодные месяцы, но вам не составит труда найти здесь овощи — картофель, морковь и капусту. Приправы здесь минимальные, но они обладают большим вкусом.

Приготовление выполняется быстро — вы можете сначала нарезать лук и чеснок и приготовить их обжарить, пока вы работаете над измельчением оставшихся овощей и копченой колбасы. Картофель чистить не нужно! Оставление кожуры придает супу деревенский вид и помогает ускорить время приготовления.

Когда все будет нарезано, вы установите Instant Pot и позволите ему творить чудеса. Всего через несколько минут вы окунетесь в тарелку восхитительного супа — идеально подходит для насыщенной ночи, когда вам нужно что-то успокаивающее!

Использование яблочного уксуса в рецепте необязательно — бульон будет иметь прекрасный вкус как с ним, так и без него, но он придаст блюду глубину аромата, если вы решите его использовать.

Подавайте это с хрустящим хлебом, чтобы впитать остатки бульона в вашей миске, и вы получите легкий и сытный ужин на зиму.Остатки также хорошо разогреваются для обеда на следующий день.

Нет времени готовиться вечером? Вы также можете приготовить это утром и готовить весь день в мультиварке, следуя инструкциям, приведенным здесь.

Рустик-ирландский картофельный и капустный суп быстрого приготовления

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Порций: 6-8 порций

Состав

• 2 ч. оливковое масло
• 1 нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 6 измельченных и нарезанных средних картофелин
• 4 нарезанных моркови
• 1/2 кочана капусты нарезанные
• 1 нарезанная колбаса
• 2 32 унции.коробки куриный бульон
• 2 лавровых листа
• 1 ч. тимьян
• Соль и перец по вкусу
• 1 ст.

  No related posts.