Рыба запеченная в духовке с рисом и овощами: Рыба с рисом и овощами в духовке
Рыба, запеченная с рисом и овощами. | КАЧЕСТВО ЖИЗНИ
Прекрасное блюдо для ужина или на второе в обед. Овощи придают рису чудесный вкус и аромат, такой рис послужит отличным дополнением к запеченной рыбе. Это блюдо очень простое и вкусное.
Состав.
Ингредиенты для «Рыба, запеченная с рисом и овощами»:
- Рыба (карась, окунь, карп, линь и др) — 1 шт.
- Масло растительное — 50 мл.
- Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Рис (Ориент ТМ Мистраль ) — 100 г.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидор (не крупный) — 3 шт.
- Сельдерей черешковый — 2 шт.
- Петрушка — 1 пуч.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Рецепт «Рыба, запеченная с рисом и овощами»:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры и хорошо промыть.
Обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы. В чаше смешать растительное масло, приправы и соль.
Рыбу смазать со всех сторон маринадом и дать полежать минут 30.
Перец и сельдерей нарезать кубиками, помидор ломтиками.
Рис отварить почти до готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть.
В готовый рис выложить овощи, рубленную петрушку, посолить, сбрызнуть маслом и уксусом.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить подготовленную рыбу и рис с овощами, накрыть еще одним слоем бумаги для выпечки и запечь в духовке при температуре 200 гр, около 25-30 минут.
Подавать в теплом виде, посыпав зеленью петрушки! Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 1502.3 ккал
белки 129.9 г
жиры 58.5 г
углеводы 122.
9 г
100 г блюда ккал 65.9 ккал
белки 5.7 г
жиры 2.6 г
углеводы 5.4 г
Очень вкусная рыбка получилась,всем приятного аппетита .
Друзья ставьте лайки подписывайтесь на канал, помогите каналу будет много интерестного.
Рыба с рисом в духовке
Вместо судака можно использовать филе почти любой рыбы, от демократичного минтая до изысканной рыбы красных пород (семги, лосося, форели). Главное, выбирайте рыбу с небольшим количеством костей. У меня сегодня филе судака. Рецепт рыбы, запеченной в духовке на рисовой подушке в сливочно-сырном соусе очень простой. Всем любителям рыбы попробовать приготовить это вкусное и нежное блюдо для семейного обеда.
Состав:
- Филе рыбы — 500 грамм
- Рис — 150 грамм
- Сливки (10-20%) — 500 мл
- Сыр — 100-120 грамм
- Масло сливочное — 30 грамм
- Масло растительное для смазывания формы — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу, по желанию
Как приготовить в духовке судака (или филе любой другой некостистой рыбы) с рисом в сливочном соусе
Немного об ингредиентах: нежное сочетание рыбы с рисом популярно в кулинарии (вот ссылки на простые рецепты с таким сочетанием: щука, запеченная с рисом и грибами, рисовый суп из скумбрии, наливной пирог с минтаем, зубатка в духовке на рисовой подушке, рыбный пирог с рисом и луком).
Отварить рис в большом количестве воды 10 минут, откинуть на дуршлаг. Смазать растительным маслом жаропрочную форму и выложить рис.
Сварить рис почти до готовности и выложить в жаропрочную формуРыбное филе нарезать.
Нарезать порционными кусочками филе судакаВыложить поверх риса.
Выложить на рис кусочки рыбыСыр натереть. Я люблю сочетать рассольный и твердый сыр, сегодня у меня пармезан и сулугуни.
Натереть сыр, у меня два вида — пармезан и сулугуниСливки нагреть почти до кипения и добавить сыр.
Нагреть сливки, высыпать сыр в горячие сливкиРазмешать сыр в горячих сливках, посолить. На этом этапе, при желании, можно добавить специи, я кладу майоран, смесь перцев и мускатный орех, а вы кладите свои любимые специи для рыбы.
Залить рыбу с рисом сливочно-сырным соусом.
Залить рыбу на рисовой подушке сливочно-сырным соусомМожно дополнить отваренной спаржей или капустой брокколи, эти продукты гармонично сочетаются с рыбой и рисом в сливочно-сырном соусе.
Рыбное филе (судак) в сливочно-сырном соусеУкроп также идеален в рыбных блюдах, выкладываю укроп целыми веточками.
Дополнить укропом (или отваренной капустой брокколи или спаржей)Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут до золотисто-нежной верхушки. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня приготовилось ровно за полчаса.
Судак с рисом в сливочном соусе в духовке готов. Немного остудить и можно отделять порционные кусочки.
Слегка остудить и можно отрезать порционные кусочкиРыбное филе на рисовой подушке — блюдо простое, с нежнейшим ароматом и мягким вкусом.
Филе судака на рисовой подушке в сливочно-сырном соусеСливочный соус придает деликатесные нотки, судак с рисом в сливочном соусе получается сытным, но легким, это прекрасное обеденное блюдо для всей семьи.
На гарнир хорошо подать свежие овощи или маринованные холодные закуски.
Судак на рисовой подушке в сливочно-сырном соусеПриятного аппетита!
Рецепт: Форель, запеченная в духовке
Ингредиенты:
морковь — 1 шт.;
соевый соус — 2 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
приправа для рыбы — по вкусу;
лук репчатый — 0,5 шт.;
рис длиннозерный — 0,5 ст.;
капуста пекинская — 10 листьев;
филе форели — 300 гр.;
красный сладкий болгарский перец — 0,5 шт.;
сыр низкой жирности — 50 гр.
Для приготовления этого потребуется два кусочка филе форели на коже общим весом триста граммов. Вытаскиваем из филе все случайно оставшиеся в нем косточки.
На сухую сковородку, разогретую без масла, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и морковь, порезанную мелкими кубиками, затем немного обжариваем их. Доливаем немного воды и тушим всё в течение трех минут.
Добавляем в сковородку мелко нашинкованные листья пекинской капусты, которая, конечно же, совсем не капуста, а такой особый вид салата.
Следом добавляем половину мелко нарезанного красного сладкого болгарского перца.
Добавляем половину чайной ложки соли.
Последним добавляем заранее отваренный до состояния «аль денте» длиннозерный рис. Перемешиваем рис с овощами и тушим на среднем огне в течение еще трех минут под крышкой.
После этого выкладываем в сковородку рыбу, порезанную на широкие кусочки, и слегка вдавливаем эти кусочки в рис с овощами.
Кусочки рыбы поливаем сверху соевым соусом — он будет впитываться в рыбу и давать ей не только соль, но и усиливать ее и без того бесподобный натуральный вкус.
Посыпаем каждый кусочек приправой для рыбы и покрываем их натертым на крупной терке сыром твердых сортов (у меня был сыр «Лайт» с массовой долей жира в сухом веществе 20%).
Отправляем сковородку в духовку на полчаса, не накрывая ее крышкой. Я готовила им это блюдо в газовой плите, поэтому мне потребовалось так много времени. В духовке электрической плиты эта рыбка приготовилась бы гораздо быстрее, тем более, если включить еще и конвекцию.
Приятного аппетита!
Это хороший рецепт?
Сочная рыба с рисом на вине рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Сочная рыба с рисом на вине рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Екатерина Пойман порции: 4ГОТОВИТЬ:35 минут
35 минут
Добавить в книгу рецептов5
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Растительное масло
4 столовые ложкиРепчатый лук
2 штукиЧеснок
2 зубчикаПетрушка
1 пучокБелое полусладкое вино
50 млСоль
1 чайная ложкаМолотый черный перец
по вкусуТимьян
по вкусуИнструкция приготовления
35 минутРаспечатать
1Рис выложить в кастрюлю и залить большим количеством подсоленной воды.
Варить практически до готовности.
2Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанные чеснок и зелень. Обжаривать 1–2 минуты.
3Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить 5–7 минут.
4Влить вино. Держать на огне еще 2 минуты.
5Рис отправить в сковороду и смешать с овощами. Добавить специи.
6Сырую рыбу нарезать кубиками. Выложить сверху на рис и тушить под крышкой 20 минут.
7Разложить блюдо по тарелкам и подать к столу.
Популярные запросы:Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Хек с рисом и овощами
Полезный и вкусный ужин на скорую руку. Нет ничего быстрее, чем отварить рис Басмати и к нему приготовить овощи с рыбой) Получается очень вкусно, сытно и малокалорийно, на ужин самое то, что надо)
Ингредиенты
| Рис Басмати | 150 г |
|---|---|
| Хек | |
| морковь | 3 шт |
| лук репчатый | 3 шт |
| помидор | 4 шт |
| мука | 50 г |
| растительное масло | |
| вода | 150 мл |
| соль | 1 щепотка |
| перец черный | 1 щепотка |
| укроп | 2 щепотка |
Общая информация
Сложность
Видеорецепт