sekreti-domovodstva.ru

Шашлык из курицы в духовке на шпажках- 5 вкусных рецептов приготовления куриного шашлыка

Добрый день дорогие читатели. Шашлык из курицы приготовить не сложно. Куриное мясо маринуется быстро готовится тоже быстро и затрат в таком случае очень мало, так как мясо и ингредиенты для маринада стоят не дорого.

Конечно можно в любой момент пойти и купить уже готовое замаринованное мясо для шашлыка и просто пожарить его любым доступным способом не заморачиваясь с маринадом и тому подобным. Но все же я считаю что приготовленный шашлык на собственном маринаде будет гораздо вкуснее и полезней покупного. Так как все ингредиенты будут те которые вам больше нравятся.

Содержание статьи

Шашлык из куриного филе в духовке простой рецепт приготовления

Ингредиенты.

• 1 кг куриного филе.
• 1 головка лука.
• 3-4 дольки чеснока.
• 2-3 ч ложки красной сладкой паприки.
• Растительное масло.
• 1-2 ч. ложки черного молотого душистого перца.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления.

Филе конечно желательно брать охлажденное так как из замороженного мяса шашлык получится мягко говоря не особо вкусным. Так как заморозка убивает мясо. И так охлажденное филе нарезаем на куски не меньше 3-4 см. и складываем в общую миску. Не солим пока.

Далее будем готовить маринад. Раннее для мариновки мяса поголовно все использовали уксус, но это не правильно. Лучше всего маринует мясо это луковый сок. Поэтому берем лук чистим его и при помощи блендера из мельчаем его в кашицу.

Чеснок добавляется для аромата. Его также нужно измельчить как и лук поэтому если почистить эти два ингредиента вместе, то и вместе их можно измельчить.

Далее добавляем паприку, черный перец, и 3-4 столовых ложки растительного масла. По желанию можно добавить немного рубленной петрушки или укропа.

Перемешиваем мясо и оставляем его на 2-3 часа по лежать в нашем маринаде. Также не забываем добавить немного соли. Но только немного. Так как лучше приготовить мясо не до соленым чем пересолить его.

После 2-3 часового пребывания мяса в маринаде можно его уже готовить. Берем шпажки равномерно накалываем на них куски мяса. Ни помню где но когда-то давно попались мне вот такие небольшие шампуры. Специально для приготовления шашлыка духовке они небольшие удобные и компактные. Но конечно их всегда можно заменить на обычные шпажки. Которые можно купить практически в любом кулинарном магазине.

Далее остается застелить противень пергаментом, распределить на нем шампуры и поставить готовиться в духовку. Делаем температуру 230-240 градусов и ставим противень в духовку. Если у вас есть еще и гриль в духовке так это просто замечательно. Шашлыки получатся как на костре. Такие же румяные и загорелые.При приготовлении мяса в духовке нужно будет несколько раз его перевернуть что бы мясо хорошо прожарилось со всех сторон.

Шашлык готов приятного аппетита.

Шашлык из курицы в рукаве

Ингредиенты.

• 1 кг куриных бедрышек.
• 2-3 головки лука.
• 2-3 ст. ложки соевого соуса.
• Сок 1 лимона.
• Черный перец.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

Мясо нарезать не нужно так как у нас бедра и они более-менее одного размера. Сразу займемся приготовлением маринада.

Для маринада потребуется измельчить только два самых главных ингредиента, это лук и чеснок. И конечно с приходом прогресса сделать это теперь очень просто. Очищаем лук и чеснок закладываем их в чашу блендера и через 1 минуту все готово. Это раньше повара проливали слезы нарезая лук, сегодня раз кнопку нажал и все готово.

Соевый соус смешиваем с душистым перцем, лимонным соком, и любыми специями по вашему желанию. Соль добавлять не нужно так как соевый соус довольно соленый и если еще добавить соль то можно испортить блюдо.

Перемешаем ингредиенты добавим растительное масло. Масло в маринаде также один из главных ингредиентов так как оно обволакивает каждый кусок мяса тем самым пропитывая его ароматом специй.

В одну большую миску выложить бедра. Добавить к ним измельченный лук и чеснок. Хорошо перемешать руками. Выложить вторую часть маринада и снова все хорошо перемешать рукой. Перемешиваем так что бы каждое бедро было в маринаде. Накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 3-4 часа.

Этот вариант маринада можно применять не только для приготовления шашлыка в духовке. Он также хорошо подойдет и для приготовления на углях.

Но сегодня мы готовим шашлык в рукаве поэтому перекладываем куриные бедра в рукав, закрываем его с двух сторон и делаем несколько проколов сверху что бы выходил пар. Готовим при температуре 200-220 около 30-40 минут. За 10 минут до готовности можно рукав раскрыть для того чтобы образовалась румяная корочка. Приятного аппетита.

Необычный рецепт куриного шашлыка в банке

Ингредиенты.

• 1 кг куриного мяса.
• 500 гр. Помидоров.
• 1-2 головки лука.
• Растительное масло. Соль и перец по вкусу.
• Специи для шашлыка.

Процесс приготовления.

Лук и чеснок измельчить смешать с перцем растительным маслом и солью.

Мясо нарезать на куски залить его маринадом добавить специи перемешать. Оставляем на 1-2 часа в холодильнике или просто прохладном месте.

Помидоры режим крупными кольцами что бы они смогли удержаться на шпажках. Если помидоры не слишком крупные то можно просто разрезать на 2 половинки.

На шпажки одеваем мясо и помидоры поочередно. Складываем готовые шажки в банку. Для особой пикантности можно в банку положить 3-4 чесночных кусочка.

Накрываем банку крышкой из фольги и ставим в холодную духовку. Если поставить в горячую есть риск что от перепада температур стекло может лопнуть.

Готовим шашлык в банке при температуре 190-200, такой шашлык примерно готовится от 1-2 часа. Ориентир появление румяной корочки на кусках мяса.

После выключаем духовку и даем стеклянной банке немного остыть. Затем достаем аккуратно шпажки и подаем на стол с рубленной зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита.

Рецепт куриного шашлыка с ананасами

Ингредиенты.

• 500 гр. Куриной грудки.
• 100 соевого соуса.
• 100 томатного кетчупа.
• 1 банка консервированных ананасов.

Процесс приготовления.

Грудку нарезать вот такими полосками.

Соевый соус смешаем с кетчупом и хорошо размешать что бы кетчуп разошёлся.

Нарезанные куски сложить в миску и залить маринадом. Оставить на 1-2 часа.

Ананасы желательно брать кольцами так как их потом проще нарезать на вот такие треугольники.

Берем подготовленное мясо нанизываем змейкой, но на каждом повороте делаем ананасовую прослойку.

Противень или форму застелить фольгой выложить шпажки.

Поставить в горячую духовку и готовить мясо при 180-200 градусах примерно 30-40 минут. Многие кого приходилось угощать такой вкуснятиной просили добавки так что готовьтесь делать такие шашлыки не однократно. Всем приятного аппетита.

Рецепт горчичного маринада для куриного шашлыка в духовке

Ингредиенты.

• 2 куриные грудки.
• 2 столовых ложки горчицы.
• 2 столовых ложки майонеза.
• 1 крупная морковь.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Грудку промыть, нарезать одинаковыми кусками. Желательно не слишком крупно что бы долго не ждать когда оно промаринуется и прожарится.

Выкладываем мясо в миску заправляем горчицей и перемешиваем.

Затем добавляем майонез соль и перец по вкусу и снова хорошо все перемешиваем. Также можно добавить свои любимые специи. Или купить просто специи для куриного шашлыка. Хорошо перемешаем и оставим на 1-1,5 можно прям в комнате не обязательно убирать его в холодильник за полтора, два часа с мясом ничего страшного не произойдет.

Пока маринуется мясо возьмите морковь очистите её и нарежьте колечками. Нанизываем мясо с морковью на шпажки.

Противень застелить фольгой, выложить шпажки.

Ставим в разогретую духовку и готовим шашлык до появления корочки. Затем достаем противень аккуратно переворачиваем шпажки на другую сторону и снова готовим до корочки.

В среднем корочка появляется через 15-20 минут. Так что на все про все уходит около 40 минут.

Шашлыки готовы приятного аппетита.

viramaina.ru

Шашлык из курицы в духовке

Здравствуйте. Погода наконец-то начинает радовать теплом и уже не за горами майские праздники и шашлыки на свежем воздухе. Но до этого еще пару недель, а попробовать шашлычков уже хочется.

И как раз на такой случай у меня есть несколько прекрасных рецептов приготовления шашлыка в домашних условиях. И я предлагаю вам приготовить куриный шашлык в духовке.

Есть несколько вариантов приготовления этого замечательного блюда. Помимо использования различных маринадов, можно брать и разные части: окорочка, филе или крылышки. Да и сам способ запекания может различаться.

Постараюсь рассмотреть самые разные варианты, чтобы вы точно могли найти то, что вам понравится.

Ну а если вы просто хотите запечь куриную грудку в духовке, то можете посмотреть рецепты здесь.

Шашлык из бедрышек в духовке с маринадом из меда и горчицы

Начнем с рецепта приготовления шашлыка из куриных бедрышек. Такое мясо очень нежно и быстро маринуется. Если у вас не очень много времени, то рекомендую готовить именно из этой части птицы.

Ингредиенты:

• Куриные бедра с косточкой — 5 шт
• 3 ст.л. сметаны
• 1,5 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Щепотка черного перца
• Щепотка приправы «Хмели-сунели»

Приготовление:

1. Все ингредиенты соединяем и смешиваем в одной миске. Затем обильно смазываем готовым маринадом бедрышки и оставляем их мариноваться на 1 час.

Важно: мясо должно быть размороженным. Если будете готовить мясо без его предварительной разморозки, то оно не замаринуется

2. Далее берем длинные деревянные шпажки (продаются в любом продуктовом магазине) и накалываем на них по 1 бедрышку. Если куски крупные, используем 2 шпажки. Готовую конструкцию кладем на борта формы для запекания.

Противень в этом случае не подойдет, так как мясо не должно касаться поверхности формы.

3. Форму отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт из куриных крылышек в фольге на противне

Если шпажек не нашли, то можно приготовить шашлык и на противне, используя фольгу в качестве подложки. Да, здесь вы тоже шпажки, но их использование не влияет на результат.

В этом рецепте используются крылышки, но, как вы понимаете, для шашлыка можно использовать различные части курицы. Но крылышки маринуются быстрее

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 12-15 шт (1 кг)
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Маринад готовим соединив в одной миске соевый соус, растительное масло и выдавленный прессом чеснок и хорошо все перемешав.

2. Крылышки моем и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем их приготовленным маринадом и засыпаем колечками лука. Тщательно все перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мясо мариноваться на 20 минут.

3. На противень выстилаем фольгу и кладем на нее замаринованные крылышки.

Если шпажки все же нашлись, можете нанизать мясо на них. Но тогда нужно обернуть концы шпажек фольгой, чтобы они не обуглились и не почернели

4. Запекаем шашлыки в духовке, разогретой до 200 градусов в течении 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Шашлык из куриного филе в соевом соусе на шпажках

Куриное филе- это мясо, которое требует более ответственного подхода, чем другие куриные части. Тем кто редко готовит бывает тяжело определить тот момент, когда филе уже приготовилось, но еще не стало сухим. Так что, такому мясу требуется немного больше внимания.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Кориандр — 0,5 ч.л.
• Черный перец
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Для приготовления маринада соединяем и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Чеснок добавляется в маринад после пропускания через чеснокодавку.

2. Филе хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на длинные полоски шириной около 1 см.

3. Затем филе вымачиваем в маринаде и оставляем на 30 минут. В это же время опускаем шпажки в стакан с водой, чтобы они впитали воду и не ссохлись во время запекания.

4. Филе достаточно плотно нанизываем на шпажки. Сами шпажки кладем на бортики формы для запекания и отправляем в духовку. разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу с овощами на шпажках для детей

А это достаточно простой рецепт, в котором даже не нужно готовить маринад. Прекрасно подходит для детей и людей, следящих за фигурой.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Если нет под рукой баклажана- не страшно. Можно брать и другие овощи: кабачок, помидор- все что есть под рукой и пригодно к запеканию

Приготовление:

1. Грудку моем, сушим, снимаем пленку и разрезаем на кубики размером около 2х2 см. Лук чистим и нарезаем кольцами. Остальные овощи режем не крупно в произвольной форме, которая позволит насаживать их на шпажку.

2. Нанизываем приготовленные продукты на шпажки так, чтобы каждый кусочек мяса был с обеих сторон окружен овощами. Это нужно для того, чтобы оно забрало сок у овощей и не подсохло.

Готовые конструкции смазываем оливковым маслом с помощью кисточки.

3. Шпажки кладем на противень, выстланный фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать шашлык в духовке с ананасом

И прежде чем перейдем к более сложным способам приготовления, предлагаю вам очень информативный и красиво снятый ролик о том, как приготовить куриный шашлык с ананасом.

Шашлык из курицы на противне с картошкой и грибами

Теперь переходим к усложненным рецептам, которые порадуют вас своей оригинальностью и необычностью. Для начала предлагаю вам рецепт полноценного обеда или ужина на основе куриных шашлычков.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 штуки (4 филе)
• Сметана — 6 ст. л.
• Лимон — половинка
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок 4-6 зубчиков
• Картофель — 4 шт (крупные)
• Шампиньоны — 10-12 шт среднего размера
• Масло растительное
• Перец
• Соль

Приготовление:

1. Филе промываем, сушим, снимаем пленки и нарезаем достаточно крупными кубиками размером около 3-4 см. Складываем мясо в глубокую миску и туда же отправляем мелко нарезанный лук, выдавливаем половинку лимона и кладем 3 ст.л. сметаны. Солим и перчим по вкусу. Затем тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 60 минут.

Чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее оно станет. 60 минут- это минимум, идеально мариновать его часа 3

2. Теперь замаринуем шампиньоны. В глубокую миску кладем оставшуюся сметану, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, добавляем соль и перец и перемешиваем до однородности.

В полученный маринад кладем вымытые и просушенные шампиньоны и хорошо все размешиваем, после чего оставляем грибы мариноваться на 30 минут.

3. Картофель нарезаем колечками и выкладываем в один слой на противень, смазанный растительным маслом. Курицу и грибы нанизаваем на металлические шампуры- можно мясо отдельно от грибов, а можно и вместе.

Теперь важный момент- шампура должны лежать на стенках противня, чтобы мясо почти не касалось картофеля. Если так не получается, то лучше взять форму для запекания и положить картофель в него, а мясо с грибами одеть на деревянные шпажки и положить их на бортики, как в предыдущих рецептах.

Оставшимся маринадом смазываем картофель сверху

Форму или противень отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Как готовить птицу в рукаве для запекания

А вот очень удачный рецепт курицы, запеченной в рукаве. Вкус совсем как у шашлыка, не хватает только аромата дымка. Плюс рецепта в том, что в дело идет вся курица, а не только определенные части. В качестве маринада используется самый простой ингредиент для шашлыка в домашних условиях- уксус.

Ингредиенты:

• 1 целая курица (около 1,5 кг)
• 2 луковицы
• Соль — 1/2 ст.л
• Перец — по вкусу
• Сахар — 1 ст.л
• Уксус 9% — 1 ст.л

Приготовление:

1. Курицу размораживаем (или берем охлажденную), моем и разделываем на части. С размером кусков заморачиваться не нужно, делаем как кому удобно.

Куски складываем в миску, добавляем соль, сахар, перец (так же можно добавить любые приправы по вкусу). Перемешиваем.

2. Сверху кладем кольца лука и вливаем уксус. Еще раз перемешиваем, накрываем тарелкой и оставляем мариноваться на 1 час.

3. Готовое мясо перекладываем в пакет для запекания. При этом вниз кладем лук, формируя «луковую подушку», а мясо кладем на лук.

Обратите внимание на инструкцию для рукава- они бывают разные. Например, если рукав со швом, то нужно класть его швом наверх и в нем не нужно делать отверстия. В общем, будьте внимательны

4. Закрываем рукав с обеих сторон, кладем его на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 80-90 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Куриный шашлык на шпажках в банке

Ну и напоследок хочу показать вам еще один очень классный, но мало кому известный способ: запекание шашлыков на шпажках в духовке в банке. Очень оригинально и совсем не сложно.

Вот такие рецепты я для вас сегодня подобрал. Уверен, хотя бы один из них привлек ваше внимание и вы обязательно порадуете себя куриным шашлычком в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

easywaylife.ru

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Для того, чтобы отведать шашлыка, не обязательно выезжать на природу. Да-да, дома тоже можно приготовить шашлык, и для этого существует несколько способов. Самый простой, на мой взгляд, это просто приготовить шашлык духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке – очень вкусно и просто. Именно об этом блюде и пойдет речь.

Безусловно, разница в приготовлении шашлыка на природе и дома велика и из-за этого вкус у блюд будет тоже разный. В основном, за счет того, что шашлык, приготовленный на мангале, имеет специфический аромат дымка от огня, на котором готовился. С домашним шашлыком так не получится.

Но все равно в домашних условиях можно приготовить достойное блюдо, максимально приближенное к полноценному шашлыку. Для этого мясо, а в моем случае куриное филе, также замачивается в маринаде, маринуется, нанизывается на шампуры (в моем случае деревянные шпажки) и готовится на весу, но в духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке в результате всех вышеперечисленных манипуляций получаются красивыми, аппетитными, нежными и ароматными. Подавать куриные шашлычки следует прямо на шпажках, это создаст во время трапезы особую атмосферу уюта, расслабленности, а свежая зелень и различные соусы, которые также следует подать к куриным шашлычкам, превратят простое домашнее блюдо из курицы буквально в праздник вкуса и настроения!

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 куриное филе (примерно 600 г)
• 30 мл соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 0,5 лимона
• 2 зубчика чеснока
• зелень для подачи

Куриные шашлычки в духовке, рецепт с фото пошагово

Куриное филе (или куриную грудку) следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Каждый такой кубик – будущий куриный шашлычок.

Теперь преступаем к приготовлению маринада для куриных шашлычков, которые будут готовиться в духовке. Отмеряем 30 мл соевого соуса – это будет основа маринада. В него добавляем столовую ложку меда и сок половинки лимона.

Очищаем пару зубцов чеснока и при помощи чесночного пресса добавляем чеснок в соевый соус.

Обратите внимание на то, что маринада очень мало, чуть более 30 мл. Но, как только вы зальете им куриное мясо, окажется, что этого количества маринада более чем достаточно.

Тщательно перемешиваем кубики куриного филе с маринадом и оставляем мясо мариноваться на пару часов на столе или на ночь в холодильнике. После пары часов маринования вы сможете заметить, что куриное филе слегка изменило цвет и структуру, мясо станет очень нежным.

Нанизываем куриные шашлычки на деревянные шпажки. Кстати, деревянные шпажки следует заранее замочить в воде на 30 минут, это позволит им дольше продержаться в духовке при высокой температуре.

У меня из одного куриного филе весом 600 г получилось 4 порции куриных шашлычков. Шпажки с куриным шашлыком следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.

Отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку и запекаем их при 200 градусах 30 минут, при этом пару раз придется достать форму и “пошевелить” шпажки, чтобы куриные шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Если у вас в духовке есть режим “Гриль”, то он как раз пригодится для приготовления этого блюда. Или же можно воспользоваться режимом “Верх-Низ”, что также позволит куриным шашлычкам красиво зарумяниться.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Остается украсить их свежей зеленью (у меня петрушка) и подумать над соусами. Подавайте куриные шашлычки на шпажках с кетчупом, сырным соусом или горчично-майонезным соусом. В любом случае будет вкусно и интересно!

vkusno-blog.ru

Шашлык из курицы с овощами на шпажках

Если нет времени выбраться на природу или не позволяет погода, но так хочется шашлыка, то можно прибегнуть к приготовлению его домашней альтернативы в духовом шкафу. Рецептов шашлыка на шпажках в духовке существует просто огромное количество. И если было решено приготовить данное блюдо, то стоит обратить внимание на шашлык из курицы с овощами.

О блюде

Куриный шашлык с овощами – это вкусное мясное блюдо, которое не только манит своим ароматом и внешним видом, но и является полезным в отличие от варианта из свиного мяса. К тому же такой вариант шашлыка имеет ряд преимуществ перед другими. Во-первых, для мяса курицы можно использовать любой маринад или вовсе не мариновать его, так как филе мягкое, а благодаря овощам станет и довольно сочным. Во-вторых, овощи можно использовать на любой вкус. В-третьих, блюдо понравится не только взрослым, но и маленьким членам семьи.

Советы по приготовлению

Приготовить шашлык из куриного мяса не составит труда. Использовать можно любую мясную часть курицы. В данном рецепте будет взята грудинка, но можно взять и филе, обрезанное с бедер или окорока.

Мариновать мясо не потребуется, достаточно будет использовать пряности, соль или другие специи по вкусу. Желательно использовать приправы для курицы, чтобы раскрыть весь вкус данного мяса.

Овощи необходимо порезать на кусочки одинакового размера и толщины, чтобы все ингредиенты запекались одновременно. И нанизывать на шпажку их следует поочередно.

Так как в данном рецепте используют баклажан, его режут, посыпают солью и дают отделиться соку. Вместе с соком выйдет горечь. После выделения сока кусочки баклажана промывают под проточной водой и промокают бумажным полотенцем.

Деревянные шпажки желательно вымочить в воде около 1-2 часов – так они в духовке не будут пригорать.

• куриная грудка без кожи500 гр
• баклажан1 шт
• цукин1 шт
• перец болгарский сладкий1 шт
• лук репчатый2 шт
• специи для курицы по вкусу
• соль по вкусу
• оливковое масло20 гр

Калории: 71 ккал

Белки: 9.3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

Шашлык из курицы с овощами – это хорошая альтернатива обычному варианту, к тому же блюдо получается питательным, полезным и малокалорийным. Его можно употреблять даже тому, кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой.

vmolo.by

Шашлык из курицы на шпажках в духовке в банке и в фольге

Шашлык из курицы на шпажках в духовке готовится легко и быстро, суть рецепта мало чем отличается от приготовления на шампурах: мясо, овощи и маринад, который определяет вкус блюда. А к ним прилагаются оригинальные варианты рецептов: с ананасами, овощами, в беконе. Важно еще иметь качественную духовку, где курятина пропечется не хуже, чем на костре.

Как сделать куриный шашлык на шпажках?

Шашлык из курицы на шпажках в духовке в приготовлении не капризен, не требует особых навыков. С доступными рецептами нетрудно приготовить отличное угощение, главное – качественное и свежее мясо, мороженый продукт будет безвкусным. Чтобы приготовить вкусный мини-шашлык на шпажках из курицы, важно знать:

1. Нарезать курицу лучше поперек, это сохранит сочность.
2. Классический маринад – кефир, специи и лук.
3. Солить сильно не желательно, соль вытягивает из мяса соки и пересушивает.
4. Корочка, которая держит соки, образуется только при высокой температуре.
5. Кусочки нужно резать средние по величине, тогда они не будут суховатыми.
6. Шашлычки нужно непременно переворачивать во время приготовления.

Шашлык из куриной грудки на шпажках

Куриный шашлык в духовке на шпажках пропечется равномерно, если его разложить на решетке, под которой поставлен поднос или противень. Маринад делается без уксуса, можно взять за основу майонез с луком вместо кефира. Приправы подходят любые, рекомендуется карри, который дает мягкий сливочный вкус, куркума с легкой остротой и розмарин.

Ингредиенты:

• окорочка – 6 шт.;
• майонез – 1 ст.;
• чеснок – 3 дольки;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Мясо и лук крупно порезать.
2. Смешать майонез с чесноком и солью, залить.
3. Мариновать 4 часа.
4. Насадить на шпажки, разложить на решетке.
5. Запекать шашлык из курицы на шпажках в духовке по 15 минут с каждой стороны.

Куриный шашлык на шпажках в банке

Куриный шашлык на шпажках можно приготовить в банке, но этот способ требует определенной сноровки и осторожности. Единственный минус – отсутствие румяной корочки, но зато кусочки лучше пропитаются ароматом и специями, чем при обычном запекании. Рекомендуется использовать шпажки из бамбука, такой длины, чтобы поместились в бутыль.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• копченая свиная щека – 150 г;
• соевый соус – 60 мл;
• имбирь – 15 г;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• зелень – 1 пучок;
• фруктовые веточки – 1 шт.

Приготовление

1. Мясо порезать.
2. Чеснок подавить, имбирь натереть.
3. Смешать курятину со специями.
4. Влить соевый соус и масло.
5. Высыпать зелень, замариновать на полчаса.
6. Уложить в бутыль фруктовые веточки, хмели-сунели, добавить воду и остатки маринада.
7. Мясо нанизать, положить в банку, закрыть фольгой.
8. Шашлык на деревянных шпажках из курицы ставят в холодную духовку, которую постепенно разогревают.
9. Запекать 1 час.

Куриный шашлык с овощами на шпажках

Лучше всего пропекается филе, его нужно предварительно промыть и подсушить. Шашлык из курицы на шпажках можно приготовить с овощами, это избавит от забот о гарнире, и будет более полезным блюдом. Продукты подбирают на свой вкус. Самый распространенный вариант: помидоры, баклажаны и сладкий перец.

Ингредиенты:

• филе – 900 г;
• лук – 2 шт.;
• кефир – 250 г;
• помидоры – 4 шт.;
• перец – 2 шт.;
• карри – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки.

Приготовление

1. Развести кефир с маслом, чесноком, солью и специями.
2. Филе и лук измельчить, положить в маринад на 2 часа в холод.
3. Нанизать, чередуя с кусками перца и помидоров.
4. Выложить на фольгу.
5. Запекать 40 минут.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках

Оригинальный рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках – из сердечек. Субпродукты нужно заранее вымочить пару часов, чтобы убрать кровяные сгустки, и обрезать. Маринад подойдет кефирный, в нем нужно подержать мясо 2 часа. Удивительный аромат подарит розмарин, его кладут в маринад или сразу на решетку.

Ингредиенты:

• сердечки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• кефир – 0,5 ст.

Приготовление

1. Кефир смешать со специями.
2. Сердечки очистить, замариновать.
3. Нанизать пополам с кольцами лука.
4. Выложить на фольгу, запекать 20 минут.

Куриный шашлык на шпажках с ананасом

Шашлык из куриных грудок на шпажках, как и приготовленный на мангале, сдабривают специями. Но важно с ними не переборщить, чтобы не заглушить вкус. Особенно это касается майорана и орегано, они отлично сочетаются с курицей, но обладают крайне сильным ароматом. Любителям сладковатого мяса понравится шашлык из курицы с ананасом на шпажках.

Ингредиенты:

• грудки – 3 шт. ;
• консервированный ананас – 400 г;
• апельсин – 1 шт.;
• томатный соус – 100 мл;
• соевый соус – 100 мл.

Приготовление

1. Из апельсина выжать сок, смешать с соусами.
2. Мясо порезать, замочить на 20 минут.
3. Ананасы порезать, нанизать на шпажки, чередуя с курицей.
4. Запекать на фольге 30 минут.

Куриный шашлык в беконе на шпажках

Использовать рекомендуется деревянные шпажки, предварительно их замачивают ненадолго в воде, чтобы не горели. Очень вкусный рецепт куриного шашлыка на шпажках – в беконе, от птицы можно брать бедрышки, голени, крылышки и грудку. Если пришлось купить мясо замороженное, нужно, чтобы оно оттаяло самостоятельно, без микроволновки.

Ингредиенты:

• филе – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• бекон – 200 г;
• соевый соус – 20 мл;
• зерновая горчица – 30 г;
• мед – 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Мясо порезать, присолить.
2. Бекон нарезать пластами.
3. Замотать в него филе, нанизать, уложить на фольгу.
4. Смешать горчицу, мед, сок лимона и соус, полить мясо.
5. Запекать шашлык из курицы с ананасом на шпажках в духовке нужно по 15 минут с каждой стороны.

Куриный шашлык на шпажках для детей

Шашлык из курицы для детей на шпажках станет любимым блюдом младших членов семьи. Готовить его можно и для взрослых, которые легко компенсируют остроту соусами. Сделать легко, как на сковороде, так и в духовке. Лук на шпажки многие хозяйки не нанизывают, поскольку детишки его редко любят. Курицу стоит замариновать с утра.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• перец – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Лук и мясо порезать, замариновать в сметане с солью на 3 часа.
2. Нанизать вперемешку с перцем.
3. Запекать 25 минут.

Куриный шашлык на шпажках с картошкой

Сочный куриный шашлык на шпажках можно приготовить сразу с картофелем, а если добавить еще и сладкий болгарский перец, блюдо получится ярким, красивым. Из специй, кроме карри, многие хозяйки кладут кориандр, который усиливает вкус угощения. Для маринада подойдет и кефир, и смесь соевого соуса с уксусом.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• лимон – 0,5 шт.

Приготовление

1. Смешать соус, уксус, масло и специи.
2. Залить порезанное мясо на полчаса.
3. Картошку порезать кружками, смешать с маслом и луком.
4. Запекать в форме 30 минут.
5. Нанизать филе и перец, уложить на картошку.
6. Запекать шашлык из курицы с картошкой на шпажках в духовке нужно по 10 минут с каждой стороны.

womanadvice.ru

Куриный шашлык на шпажках в духовке

Куриный шашлык на шпажках в духовке – одно из самых вкусных и простых блюд, которое получается из суховатого филе просто невероятным. Шпажки придают более изысканный и красивый внешний вид, поэтому подавать такой шашлык можно даже на праздничный стол — гостям понравится точно.

Чтобы мясо получилось не пресным, его предварительно нужно промариновать – для маринада выбирать можно свои любимые компоненты, которые вы привыкли применять. Курица отлично сочетается с соевым соусом, также вкусно сюда добавить немного горчицы и пару капель меда, чуть ароматной аджики и специи – вкусный обед вам обеспечен.

К шашлыку необходимо подать кетчуп или соус, легкий овощной салат или более сытный гарнир в виде каши, картофеля.

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 10

Выбрать свежее куриное филе, сполоснуть под прохладной водой, просушить. Нарезать средними по размеру кусочками, чтобы удобно было потом нанизывать на шпажки.

Шаг 3 из 10

Подготовить глубокую миску для маринада. Необязательно использовать именно тот вариант, который предлагаю я, вы можете взять свои любимые специи, пряности и т.д.

Итак, в миску влить немного меда, добавить сладкую горчицу и ложку самой вкусной аджики.

Шаг 4 из 10

Следом влить в миску растительное масло и добавить соевый соус. Можете добавить немного кетчупа, чеснока, острого перца чили и т.д.

Шаг 5 из 10

Из специй предлагаю выбрать паприку, соль и молотый перец. Перемешать с ними маринад и обязательно снять пробу, если вкус вас полностью устраивает – отлично, если же на ваш взгляд чего-то не хватает – нужно добавить еще немного приправ.

Шаг 6 из 10

Переложить курицу в маринад и хорошо перемешать, мариновать 40 минут.

Шаг 7 из 10

Теперь «надеть» на каждую шпажку кусочки куриного мяса, параллельно прогреть духовку и установить температуру 180 градусов.

Шаг 8 из 10

Шашлыки-заготовки переложить в форму, чтобы они свободно находились друг от друга, после чего отправить в духовку. Запекать 20-25 минут, пару раз за это время полить маринадом.

Шаг 9 из 10

Готовый шашлык из курицы на шпажках подать к столу.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Куриные шашлычки | Домашняя кулинария

Блюда на бамбуковых шпажках всегда выглядят празднично, вот рецепты люля-кебаба на шпажках в духовке, люля-кебаба на шпажках на сковороде и куриных шашлычков. Сегодняшний рецепт куриных шашлычков с овощами нисколько не сложнее. Замаринованные кусочки курицы вперемешку с кабачками, сладким перцем и луком запекаются на шпажках в духовке. Обычно я готовлю шашлычки из куриного филе с овощами в качестве горячей закуски. Но их можно подать и на второе, это вполне обеденное, при этом легкое, почти диетическое блюдо. При всей простоте приготовления шашлычки из курицы с овощами на шпажках получаются ароматными, невероятно вкусными и выглядят эффектно.

Состав:

На маринад:

• Мед — 1 чайная ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — 1 столовые ложки
• Яблочный или винный уксус — 1 столовая ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
• Смесь сушеных трав (кориандр, базилик, укроп) — 1 чайная ложка 

Как приготовить Куриные шашлычки с кабачками, луком и сладким перцем на шпажках в духовке

Первым делом шпажки замочить в холодной воде, чтобы они не обуглились в духовке. Куриное мясо суховато, нужно заранее замариновать курицу. Для приготовления медово-соевого маринада мелко покрошить чеснок и смешать со специями, медом, соевым соусом, оливковым маслом и уксусом.

Сухие травы и специи выбирайте по своему вкусу, подойдет смесь хмели-сунели. Если пользуетесь готовой смесью специй для курицы, то аккуратнее с солью — в смеси часто добавляют соль, а у нас достаточно соли в соевом соусе. Уксус у меня домашний, яблочный, его можно заменить винным уксусом или свежевыжатым лимонным соком. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Погрузить кусочки курицы в маринад, хорошо перемешать руками и оставить на 40 минут.

Подготовить овощи. Нарезать кусочками неочищенный молодой кабачок.

Нарезать сладкий перец.

Луковицу нарезать лепестками.

Сложить овощи в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать. Удобнее всего запекать шашлычки на противне с бортиками. Нужно подобрать форму такого размера, чтобы можно было установить на бортики шпажки. Чтобы не пришлось отмывать форму, дно застелить фольгой. Нанизать кусочки куриного филе на шпажку, чередуя с кабачками, перцем и луком.

Установить шпажки с шашлычком на импровизированный мангал. Из этого количества продуктов получается шесть куриных шашлычков в овощами.

Остатком маринада для курицы смазать каждый шашлычок.

Запекать куриные шашлычки с овощами на шпажках в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если использовать режим «гриль», то шашлык приготовится еще быстрее.

Подавать куриные шашлычки с пылу с жару с лавашем или домашним хлебом.

Из соусов лучше всего подходят орехо-чесночный соус баже, ткемали, гранатовый соус.

Хорошо замаринованное куриное мясо перестает быть суховатым, шашлычки получаются нежнейшими, очень вкусными и ароматными.

Приятного аппетита!

Ужин из листовой сковороды Kabob — FlyPeachPie

Этот кебаб из листовой сковороды можно приготовить на гриле или в духовке. Это весь вкус, который вы любите в шашлыке из курицы и овощей, не тратя время и усилия на нанизывание всего на шампур. Это так просто и легко сделать, и я обещаю, что вы совсем не будете скучать по шашлыкам.

Мы подаем его вместе с рисом для моего мужа и детей и рисом из цветной капусты для меня. Вы можете легко адаптировать этот рецепт, включив в него все ваши любимые овощи и исключив те, которые вам не нравятся.

Вот что вам понадобится для приготовления ужина из листовой сковороды:

На 4 порции

• 1 красный болгарский перец без сердцевины, нарезанный на кусочки
• 2 чашки ломтиков грибов — я использовала белые грибы, детские Беллы тоже подойдут грудка, нарезанная кусочками
• Соль и черный перец
• Итальянская заправка для салата – выберите любимый бренд

Инструкции:

1. Разогрейте гриль или духовку до 400 F.
2. Нарежьте и подготовьте все овощи и мясо и разложите их на противне.
3. Приправьте верхушки солью и перцем.
4. Добавьте итальянскую заправку поверх всего, как будто вы заправляете салат.
5. Готовьте в течение 30 минут или пока все не станет готовым и хорошо приготовленным, снимите гриль или выньте из духовки, перемешайте овощи и курицу в соке на дне сковороды, на дне сковороды получится волшебный соус со всеми вкусами комбинированный.
6. Подавать отдельно или поверх или вместе с рисом или рисом из цветной капусты.
7. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Кукурузный хлеб на гриле РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
Цыпленок на гриле с чили и лаймом с сальсой из манго и халапеньо РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
Курица на гриле Easy Teriyaki РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Ужин из листового кебаба

Все вкусные блюда из шашлыка из курицы и овощей, но без необходимости нанизывать шампуры.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: Закуска, Ужин, Здоровый, Основное блюдо, Основное блюдо

Кухня: Ужин, Низкоуглеводный, основное блюдо

Ключевое слово: Ужин, Здоровый, основное блюдо

Количество порций: 4 человека

• 1 красный болгарский перец, нарезанный на кусочки
• 2 чашки ломтиков грибов — я использовала белые грибы, детские Беллы тоже подойдут на кусочки
• Соль и черный перец
• Итальянская заправка для салата – выберите любимый бренд

• Разогрейте гриль или духовку до 400 F.

• Нарежьте и подготовьте все овощи и мясо и разложите их на противне.

• Приправьте верхушки солью и перцем.

• Добавляйте итальянскую заправку поверх всего, как будто вы заправляете салат.

• Готовьте в течение 30 минут или пока все не станет хорошо приготовленным, снимите гриль или вытащите из духовки, перемешайте овощи и курицу в соке на дне сковороды, на дне сковороды получится волшебный соус с все вкусы вместе взятые.

• Подавать отдельно или поверх или вместе с рисом или рисом из цветной капусты.

• Наслаждайтесь!

Азиатские куриные шашлычки на гриле с овощами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Эти восхитительные азиатские вегетарианские шашлычки из курицы-гриль используют секретный способ сделать рецепт НАСТОЛЬКО простым! Они сладкие, липкие и имеют немного тепла. Сделайте их для восторженных отзывов!

Если вы ищете супер вкусный и простой вариант ужина на гриле, вы определенно попали в нужное место! Не говоря уже о том, что эти азиатские куриные шашлычки на гриле с овощами также являются сверхэкономичным способом накормить голодную толпу!

Я придумала эти азиатские куриные шашлычки на гриле с овощами однажды вечером несколько лет назад, когда в 5 часов я понятия не имела, как будет выглядеть ужин. Я разморозил несколько куриных грудок, но был не в настроении есть нашу обычную курицу-гриль.Ранее в тот же день я был в продуктовом магазине и купил много свежих летних овощей, поэтому я начал перебирать варианты.

Хммм… Азиатское звучит неплохо, а мы любим все, что жарят на гриле, так что я решил совместить эти два блюда. Я достал соевый соус, мед, имбирь и чеснок и начал возиться с тем, что, как я надеялся, будет работать как комбинированный маринад, глазурь и соус. Сначала я не был в восторге от своих результатов; соус был хорошим, но ничего особенного. Я открыл холодильник и просмотрел приправы, ища что-нибудь, что добавило бы немного пикантности.Внезапно мои глаза заметили бутылку соуса для барбекю, копченого на гикори, и я вытащил ее.

Я щедро глотнул, размешал смесь и немного попробовал. Гораздо лучше… но все еще требовалось немного тепла, чтобы сбалансировать сладость. Это не требовало особых размышлений. Я только что потянулся за Шрирача, одним из моих любимых острых соусов чили. Шрирача добавляет изысканности многим блюдам. Вы можете сделать его мягким или острым, как вам нравится, в зависимости от количества, которое вы используете. Мы любим блюда средней остроты, поэтому я не добавляю много, но это небольшое дополнение было идеальной остротой — мой соус был готов!

Вкусный секретный ингредиент

Мне нравится думать об этом соусе как о соусе фьюжн.В нем используется старомодный американский фаворит, который у большинства из нас есть в наших кладовых. Соус для барбекю! Смешайте копченый соус барбекю с медом, оливковым маслом, соевым соусом, имбирем, кунжутным маслом и чесноком, чтобы получить невероятно вкусный (и легкий) соус.

За последние несколько лет я делала эти шашлычки много раз, и они всегда получали охи, ахи и массу комплиментов.

Небольшое количество соуса смешивается с курицей в миске или в пакете на молнии для маринада.Час или два — это нормально, хотя можно и четыре часа, если у вас много времени. Затем курицу нанизывают на шампуры вместе с красным луком, цуккини и сладким перцем. Мне нравится использовать перец всех цветов радуги, но вы также можете использовать только один оттенок. Шашлычки готовятся на средне-горячем гриле и часто смазываются восхитительным соусом.

Оставшийся соус используется для сбрызгивания и макания. Это такая универсальная приправа, вы заметили? Этот же соус используется в качестве маринада, соуса для смазывания и, наконец, соуса для макания, который подают к столу,

Итак, в следующий раз, когда будете на рынке, возьмите упаковку куриных грудок без костей и немного свежих овощей.У вас, вероятно, есть почти все, что вам нужно. Вас ждет незабываемый весенний или летний ужин!

Советы кафе по приготовлению азиатских вегетарианских шашлыков из курицы-гриль

• Я люблю подавать эти азиатские шашлычки из курицы и овощей на гриле с простым гарниром из жасминового риса и небольшой тарелкой этого сладкого острого соуса для восхитительной легкой летней еды.
• Не стесняйтесь заменять кабачки и перец другими овощами. Ищите сезонные овощи, которые выглядят красивее.
• Этот рецепт требует Шрирача, соуса чили в азиатском стиле. Шрирача доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов в азиатской части международного прохода. Если вы не знакомы со Шрирачей, начните с небольшого количества, так как он довольно острый. Вы всегда можете добавить больше, но вы не можете отнять тепло.
• Поскольку в этом рецепте используются куриные грудки, не готовьте их слишком долго, иначе мясо будет сухим. Пусть они получат немного угля.
• Иногда грудки заменяем куриными бедрами. Что хорошо в бедрах, так это то, что вы можете дать им хорошо обуглиться, не высушивая курицу.
• Нам нравятся эти металлические шампуры для гриля. Они недорогие и прекрасно моются в посудомоечной машине. Приятно не беспокоиться о том, что деревянные шампуры намокнут или подгорят на гриле.

Мысль дня:

Ты один Господь.
Ты сотворил небеса,
Небеса небес со всем воинством их,
Землю и все, что на ней,
Моря и все, что в них.
Ты даешь жизнь всем им
И небесное воинство склоняется перед Тобой. Неемия 9:6

Что мы слушали для вдохновения:

Несотворенный

Если вам нравится курица на гриле, вам также понравятся эти мексиканские куриные грудки на гриле с медом и лаймом и эти куриные шашлычки на гриле по-перуански.

Азиатский шашлык из курицы-гриль и овощей

Эти восхитительные азиатские вегетарианские шашлычки из курицы-гриль используют секретный способ приготовления. Они сладкие, липкие и имеют немного тепла. Сделайте их для восторженных отзывов!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 1 час

Порции: 6

Калорийность: 329 ккал

Ингредиенты

Для маринада/глазури/соуса:

• ¼ чашка копченый соус барбекю Нам нравятся Sweet Baby Rays
• ¼ чашка соевый соус
• ¼ чашка медовый
• ¼ чашка оливковое масло первого отжима
• 1 столовая ложка свежий имбирь
• 1 чайная ложка кунжутное масло
• 1 чайная ложка Соус Шрирача больше попробовать
• 2 средние зубчики чеснока

Для курицы:

• 1 ½ фунтов стерлингов куриная грудка без костей без кожи нарезать на кусочки от 1 до 1½ дюймов
• 3 средний кабачок нарезать ломтиками по ½ дюйма
• 1 большая красная луковица нарезать на кусочки от 1¼ до 1½ дюймов
• 3 средние болгарские перцы нарезать на кусочки от 1¼ до 1½ дюймов) я использовал красный, желтый и оранжевый. )

Инструкции

Для маринада/глазури/соуса:

1. Смешайте все ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте. Отложите.

Для курицы:

1. Примерно за 2–4 часа до подачи на стол положите курицу и 3 столовые ложки соуса в пакет с застежкой-молнией. Аккуратно сожмите пакет, чтобы покрыть курицу соусом. Охладите до готовности, чтобы собрать шампуры.

2. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде, пока курица маринуется.(Шампуры все равно обуглятся даже при замачивании, но это предотвратит их воспламенение.)

3. Разогрейте газовый или угольный гриль до средней температуры. Слегка очистите решетки и смажьте маслом.

4. Достать курицу из холодильника и нанизать вместе с овощами на шпажки. Оставьте по крайней мере 1-дюймовое пространство на обоих концах шампуров для обработки.

5. Удалите ½ стакана соуса, а остальное оставьте для дип-соуса.

6. Выложите шампуры на горячую, чистую, смазанную маслом решетку, переворачивая каждые 2-3 минуты.Каждый раз поливайте соусом. Готовьте до золотистого цвета и легкого обугливания, 10-15 минут.

7. Снимите с гриля и накройте фольгой на 5 минут перед подачей на стол. Подавайте с оставшимся соусом для обмакивания или сбрызните им шпажки.

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и более подробные советы см. выше в статье «Советы для кафе».

калорий 329KCAL

жир 13G

насыщенный жир 2 г

холестерин 73 мг

натрий 824 мг

калий 883 мг

углеводов 26 г

волокна 3G

сахар 21г

белок 27г

витамин A 2120%

витамин C 97%

Кальций 37%

Железо 1%

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Запеченные куриные шашлычки | Идея быстрого ужина Whole30

Шашлычки сделают любую трапезу веселее, а обед с ними ЛЕГЧЕ! Эти запеченные куриные шашлычки позволяют одновременно приготовить белки и овощи, что делает их идеальными для приготовления легкого ужина в будний день. И, с одной унцией цыпленка на шампур, они идеально предварительно порционированы!

Это был быстрый рецепт ужина Whole30, который я придумала однажды вечером, и он оказался таким простым и вкусным. Но не стесняйтесь проявлять творческий подход с вашими любимыми овощами и ароматизаторами! И не бойтесь экспериментировать на кухне с рецептом , а не .

Честно говоря, лучшие ингредиенты для вкусных рецептов — это ингредиенты, которые вам понравятся! Приготовьте эти запеченные куриные шашлычки сами.

Давайте будем честными, этот рецепт запеченного куриного шашлыка, по сути, просто жареный цыпленок с овощами. Это не сложно и даже не особенно… но что-то в том, чтобы положить еду на палочку, делает ее намного более заманчивой! И я не говорю только для детей… я говорю для всех! Включены взрослые.

Он просто меняет рутину и делает ужин немного интереснее! Так что не думайте, что вам нужно зацикливаться на этом рецепте запеченных куриных шашлыков. Используйте ваши любимые овощи, меняйте приправы, маринуйте курицу! Или даже используйте другой нарез курицы для большего аромата, например, бедра.

В любом случае, не забудьте замочить шпажки, если вы используете деревянные. Если у вас есть металлические, не волнуйтесь. (И молодец, что спасаешь планету!) Но деревянные сгорят в духовке, если их не замочить — им достаточно 20-30 минут.

Обычно я просто кладу их в лоток, наполненный водой, и придавливаю их стеклянными банками или стаканами, чтобы они погрузились в воду!  

При разработке собственных быстрых идей для ужина Whole30 с использованием шампуров следует помнить, что овощи жарятся по-разному.Вы часто будете видеть разные температуры и время приготовления для разных овощей.

Но я обнаружил, что нет большой разницы в том, чтобы хранить их при одинаковой температуре, если они нарезаны одинакового размера. чтобы овощи были примерно одинакового размера, чтобы некоторые из них не готовились быстрее, чем другие в духовке.

И не бойтесь идти не по рецепту со своими собственными идеями!

Запеченные куриные шашлычки с овощами

Выход: 4 порции, 4 шампура

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Шашлычки сделают любую трапезу веселее, а обед с ними ЛЕГЧЕ! Эти запеченные куриные шашлычки позволяют одновременно приготовить белки и овощи, что делает их идеальными для приготовления легкого ужина в будний день.И, с одной унцией цыпленка на шампур, они идеально предварительно порционированы!

• Поместите шампуры в посуду, залейте водой и оставьте минимум на час перед жаркой. Достаньте из воды и положите на бумажные полотенца перед сборкой.

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

• Нанизать на шпажки подготовленную курицу и овощи. Для некоторых более жестких овощей (например, брюссельской капусты) можно использовать отдельную шпажку, чтобы прорезать в ней отверстие перед сборкой!

• Собранные шампуры поместите в большую миску. Сбрызните маслом, посыпьте приправами и перемешайте.

• Поместите шампуры на решетку для выпечки на противень, застеленный линиями для выпечки.

• Жарить 25 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

• Получается 4 запеченных куриных шашлыка.

Порция: 1 шампур, Калории: 276 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 32 г, Жиры: 11 г, Клетчатка: 5 г, Сахар: 5 г

Автор: Алисия Шейх

Курс: Обед и ужин

Кухня: Американская

Куриные шашлычки из овощей | Рецепт

Куриные шашлычки — Любовь печет вкусные пироги

Куриные шашлычки маринуют в острой и ароматной смеси йогурта, а затем запекают до идеальной нежности – простой рецепт здорового ужина.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в моей полной Политике раскрытия информации    .

Куриный шашлык рецепт

Моя семья ест много курицы, поэтому я всегда ищу новые способы ее приготовления.Этот рецепт мгновенно стал хитом, и я уже планирую повторить его на следующей неделе.

Несмотря на то, что этот рецепт запекается, вы, конечно, можете приготовить его на гриле, если хотите. В любом случае, я предсказываю, что вашей семье это понравится так же, как и моей!

Маринад для куриных шашлыков

Для этого рецепта простой йогурт и оливковое масло смешать с цедрой лимона и лайма, чесноком, луковым порошком, солью, перцем и розмарином. Маринование в маринаде на основе йогурта позволяет приготовить сочную, нежную и вкусную курицу.

Что подходит к куриным шашлычкам

Один из наших фаворитов – овощи на вертеле. Этот рецепт предлагает помидоры черри, перец и лук. Однако вы можете использовать все, что нравится вашей семье. Немного риса или кускуса также является отличным сопровождением. Вот еще несколько идей:

Куриные шампуры Часто задаваемые вопросы

НЕВАРЕННЫЕ: Накрытые и охлажденные, этот рецепт необходимо приготовить в течение 24 часов.
ПРИГОТОВЛЕННЫЕ: Храните остатки в закрытом воздухонепроницаемом контейнере до 3-4 дней.

МИКРОВОЛНА: Положите остатки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, дав мясу отдохнуть 20-30 секунд перед проверкой. Продолжайте так до тех пор, пока все мясо не прогреется, стараясь не перегреть его.
ДУХОВКА: заверните шашлыки в алюминиевую фольгу. Выпекать в разогретой до 300°F духовке 25-30 минут или пока не прогреется.
ПЛИТА: Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте мясо, пока оно полностью не прогреется.Будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо.

Я планирую использовать этот рецепт в течение 24 часов.

Советы по рецепту

• При желании в течение последних 5 минут времени выпекания вы можете переключить режим на жарку, чтобы цыпленок подрумянился сильнее. Следите за ним, чтобы он не сгорел.
• Хотя в этом рецепте рассказывается, как запечь курицу, не стесняйтесь жарить шашлык, если хотите!
• Есть так много способов насладиться этим рецептом.Вы можете подать это как шашлыки. Или снять мясо с шампуров и поместить в лаваш или завернуть. Попробуйте поверх салата.
• Хотите по-другому насладиться остатками еды? Нарежьте любое мясо и овощи и сделайте омлет!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Куриные шашлычки

Выход: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час 5 минут

маринуются в острой и ароматной йогуртовой смеси, а затем запекаются до идеальной нежности — простой и полезный рецепт для ужина.

Ингредиенты

• 1 фунт куриной грудки без костей и кожи
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка цедры лайма
• 1/2 лимона, сок
• 1/2 лайма, сок
• соль и черный перец по вкусу
• 2 веточки свежего розмарина, нарезанные
• 16 штук помидоров черри
• 2 перца, нарезанные
• 1 красная луковица, нарезанная дольками или кусочками
• деревянные шампуры
• дополнительный йогурт, для подачи

Инструкции

1. В большой миске тщательно смешайте йогурт, оливковое масло, луковый порошок, чеснок, цедру лимона и лайма, сок лимона и лайма, кусочки розмарина, соль и перец.
2. Добавьте кусочки курицы в йогуртовую смесь. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Поместите решетку для охлаждения над противнем и сбрызните ее кулинарным спреем.
4. Нанизать на шампуры помидоры, перец и красный лук. Нанизать маринованное куриное мясо. Поместите все шампуры на решетку для охлаждения. №
5. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 20-25 минут или пока курица не перестанет быть розовой.
6. Подавать с йогуртом.

Примечания

• При желании в течение последних 5 минут времени выпекания вы можете переключить режим на жарку, чтобы цыпленок подрумянился сильнее. Следите за ним, чтобы он не сгорел.
• Хотя в этом рецепте рассказывается, как запечь курицу, не стесняйтесь жарить шашлык, если хотите!
• Есть так много способов насладиться этим рецептом. Вы можете подать это как шашлыки. Или снять мясо с шампуров и поместить в лаваш или завернуть. Попробуйте поверх салата.
• Хотите по-другому насладиться остатками еды? Нарежьте любое мясо и овощи и сделайте омлет!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является оценочной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться между брендами. Всегда обязательно читайте этикетки.

Ты приготовил этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram с хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Куриные кебабы с кинзой и лаймом — Slender Kitchen

Куриные кебабы с кинзой и лаймом полны ярких вкусов для здорового, быстрого ужина с палео, Whole30 и низким содержанием углеводов. Перейти к рецепту

265 КАЛОРИЙ 11 г УГЛЕВОДОВ 9 г ЖИРОВ 33 г БЕЛКОВ

Куриные кебабы с лаймом и кинзой Рецепт

Куриные шашлычки с лаймом и кинзой можно приготовить на гриле или в духовке. сок лайма, чеснок, тмин и паприка. Сочетайте его с жареным картофелем или салатом из уличной кукурузы.

Когда дело доходит до выходных, я очень люблю разжигать гриль и готовить еду на улице.Теперь, если быть до конца честным, большая часть этого заключается в том, что это означает, что мне не нужно делать всю готовку. Всегда есть кто-то, кто готов взять на себя обязанности по приготовлению гриля, и я могу сесть и расслабиться, желательно с бокалом вина.

В прошлые выходные, когда мы решили провести день на свежем воздухе, я специально заранее приготовила эти шашлыки вместе с нарезанным салатом, гуакамоле и запеченными чипсами. Это гарантировало, что как только все начнется, я смогу сесть и наслаждаться, а не бегать по кухне.

Когда дело доходит до трапезы на свежем воздухе, шашлыки действительно являются одним из лучших вариантов. Мало того, что их можно приготовить заранее, они выглядят немного интереснее, чем простая курица-гриль, и не требуют много дополнительной работы.

Просто замаринуйте ваши любимые блюда, добавьте немного овощей, и вы готовы к вкусной еде. Теперь, когда дело доходит до этих кебабов, они чем-то напоминают фахитас с курицей, но содержат больше лайма и кинзы. Чтобы вкус оставался мягким для всех, я не добавляла перец чили, но вы также можете добавить в маринад перец халапеньо или немного порошка чили.

Как долго готовить куриные кебабы?

Вообще говоря, когда вы готовите куриные кебабы на гриле, это займет 7-10 минут. В середине приготовления переверните курицу, чтобы она прожарилась равномерно. Это может немного варьироваться в зависимости от размера кусочков курицы.

Если вы собираетесь приготовить куриные кебабы с овощами, обязательно выберите овощи, которые будут готовиться одинаковое количество времени. Хороший выбор — перец, лук, грибы, кабачки, кабачки или помидоры. Овощи, которые готовятся дольше, например картофель, следует готовить на пару, чтобы они были готовы одновременно.

Как приготовить маринад с кинзой и лаймом для курицы?

Маринад с лаймом и кинзой — одно из моих любимых средств для придания аромата курице, свинине и рыбе. Он также отлично подходит для тофу. Вот основной рецепт:

• 1/4 стакана кинзы
• 2 лайма, сок
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. кошерная соль
• 1/2 ч.л. тмина
• 1/2 ч.л.паприка
• 1/2 ч. л. перец
• Инструкции: Добавьте все в хороший процессор и хорошо перемешайте. Для острого маринада добавьте немного хлопьев красного перца или перца халапеньо. Для сладкого маринада добавьте немного меда или коричневого сахара. Для самого вкусного сладкого и острого маринада добавьте и то, и другое.

Идеи и советы по рецепту

• Куриная грудка — популярный выбор, когда речь идет о белке, но вы определенно можете использовать куриные бедра, говядину или даже свинину для этих шашлыков. Я полагаю, что тофу тоже подойдет, просто сначала надавите на него, чтобы удалить лишнюю влагу.
• С болгарским перцем и луком все было просто. Тем не менее, вы можете положить больше овощей, чтобы сделать его еще вкуснее. Попробуйте добавить кабачки, кабачки, помидоры черри или спаржу.
• Для большей сладости добавьте в смесь немного свежего ананаса. Просто наденьте его на шпажки вместе с другими ингредиентами и приготовьтесь влюбиться в аромат сладкого ананаса, приготовленного на гриле.
• Чтобы сделать блюда более острыми, добавьте в маринад немного порошка чили или свежего перца халапеньо. Если вам нравится более сладкий маринад, вы также можете добавить немного меда или коричневого сахара.
• Если у вас есть время, маринуйте эти кебабы в течение 4 или более часов перед их приготовлением. Это действительно дает курице время, чтобы впитать маринад, и это приведет к более нежной приготовленной курице.

Что подавать с куриными шашлыками

Для такого блюда, как это, существует множество вариантов гарниров.