Тунец запеченный в духовке с овощами в фольге: пошаговый рецепт c фото и видео

0 Comments

Содержание

✅ Тунец в фольге — fish-hunt.net.ru

Тунец в фольге в духовке

Тунец в фольге — полезная и вкусная сбалансированная еда. Вариант запекания тунца в фольге идеален для домашней трапезы, для перекуса на работе и приема гостей. Сытный тунец в таком виде сохраняет все полезности. Сочный тунец гарнируют отварным рисом или смесью из овощей (сырых или приготовленных). К тунцу подают соусы томатные, чесночные, ягодные и др., зелень, цитрусы. Благородный вкус тунца подчеркнут белые, розовые и красные вина. Все зависит от степени прожарки (чем она меньше, тем выбор больше склоняется к белому или розовому).

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Тунец в фольге в духовке
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (8)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Надо подготовить тушку (если у вас не стейки). Для этого помоем ее, выпотрошим, промоем внутри и высушим удобным способом. Если вы готовите целиком, то этих действий достаточно. А если хотите нарезать стейками, надо удалить голову, хвост, плавники, обтереть тушку салфеткой и разрезать ее на куски.

Шаг 2:

Подсолим их и замаринуем перед запеканием.

Шаг 3:

Пока рыба маринуется, займемся гарниром – оба вида капусты разделим руками или нарежем на зонтики.

Шаг 4:

Затем очистим, намоем картофель и нашинкуем так, чтобы он симпатично выглядел в блюде.

Шаг 5:

Нарезав (по желанию) перец болгарский, который станет ярким акцентом, соединим компоненты гарнира, не забыв о дольках чеснока. Подсолим, приправим специями и зальем эту красоту 1 ст.л. масла растительного.

Шаг 6:

На подготовленную фольгу нальем масло и размажем его щеточкой – тогда рыба и овощи не припекутся к ней.

Шаг 7:

Выложив на лист фольги рыбу и овощи, завернем герметично пакетики.

Шаг 8:

Положив их на противень, отправим его на полчаса в духовку, разогретую до 160 градусов. По готовности аккуратно вынем эти пакетики и сразу выложим на тарелку. Приправим зеленью.

Если рыба из морозилки, размораживаем без горячей воды или микроволновки. Тогда она останется сочной и разморозится равномерно.

Запекать тунца в фольге в мультиварке можно целой тушкой (если размеры небольшие) или в виде филе.

Маринование может быть простым (как в этом рецепте, или с добавлением вина, имбиря, соевого соуса и пр.) и сложным (например, из сметаны – на 100 г сметаны берем по 1 ст.л. мелко нашинкованной зелени и молотого чеснока, специи и соль по вкусу; рыба обмазывается с обеих сторон эти маринадом).

Если хотите получить зажаристую корочку, снимите в конце готовки фольгу и оставьте тунца и овощи в духовке минут на 10. Но делать это надо аккуратно, чтобы продукты остались целыми.

Запасов фольги при закладке рыбы и гарнира должно быть достаточно – тогда и сок сохранится, и блюдо будет сочнее.

Если рыба или гарнир припеклись к фольге, легко пройдитесь под ними лопаточкой.

Тунец, запеченный в фольге

Снова предлагаю запечь морскую рыбу! Опять же: все просто, быстро и, конечно, вкусно!

Ингредиенты рецепта тунца, запеченного в фольге

  • 1 тунец
  • 5 ст. л. сметаны
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. горчицы (0,5 ч. л. если острая)
  • пучок укропа
  • соль, перец

Как приготовить тунца, запеченного в фольге, пошаговый рецепт с фото

Горчица у меня умеренной остроты, с зернышками, если используете острую — можно чуть уменьшить количество. Количество чеснока тоже регулируйте по своему вкусу.
Несколько веточек укропа оставьте для подачи готового тунца.

Тунца почистить и выпотрошить, при необходимости. Вытереть салфеткой.
Подготовить лист фольги, с запасом, смазать его растительным маслом, чтобы рыба не припеклась к нему.
Выложить на середину тунца. Посолить и поперчить с обеих сторон и внутри.

Для соуса: смешать сметану, горчицу, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Тунца обмазать соусом внутри и снаружи, с обеих сторон.

Аккуратно, плотно завернуть фольгу и оставить рыбу на 20 минут мариноваться! Перенести на противень и запекать в разогретой до 160с духовке 30 минут.

Затем развернуть фольгу и отправить рыбу еще минут на 5-10 в духовку немного подрумяниться, можно включить конвекцию.

Готового тунца переложить на блюдо (пройтись под ним лопаткой, если все-таки пристал к фольге). Добавить веточки укропа и подать к обеду или ужину!
В качестве гарнира подойдет картофель, рис, булгур. И не забываем про свежие овощи!
Приятного аппетита!

Филе тунца, запечeнное в фольге

Тунец имеет свойство быть суховатым. Но сегодня я додумалась до того, как это можно, наконец, исправить и была довольна результатом:) Теперь я знаю, как правильного запекать тунец, чтобы было вкусно, сочно и не особо калорийно. Думаю, многие это знали и прежде, но возможно, мой рецепт будет всe же интересен.

Ингредиенты для «Филе тунца, запечeнное в фольге»:

  • Тунец (у меня было замороженое филе тунца Agama, в пакете три маленьких отдельных пакетика с кусочками) — 1 пач.
  • Майонез (кто хочет менее калорийное блюдо — обходимся без майонеза или берём постный майонез, просто для ещё большей сочности, по вкусу)
  • Приправа (универсальная, по вкусу)
  • Лимон — 1-2 ломт.
  • Соль (и перец, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе тунца, запечeнное в фольге»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

7 марта 2017 года Ди_Ма_Рин #

28 сентября 2011 года Любця #

15 декабря 2010 года Ines25 #

21 декабря 2010 года Lizhen deleted # (автор рецепта)

27 января 2010 года ирина66 #

26 января 2010 года goood_day #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тунец запечённый в фольге

Ингредиенты

  • филе тунца- 400 гр
  • соевый соус -3 ст.л.
  • оливковое масло- 3 ст.л.
  • лимон- 0,5 шт
  • имбирь-15-20 гр
  • специи для рыбы
  • лук — 2 репки
  • болгарский перец- 1 шт( я взяла 2 маленьких разных цветов)

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок(выжатый из половины лимона), очищенный и натёртый на мелкой тёрке имбирь и специи. Солить не надо, соевого соуса более, чем достаточно. Всё взбиваем хорошенько венчиком.

Заливаем наше филе( у меня было 4 кусочка) и оставляем пр комнатной температуре минут на 30.

Лук и перец очищаем и нарезаем колечками

На кусочек фольги выкладываем по 2 колечка перца, внутрь лук, сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком.

Сверху овощей кладём кусочек тунца, обсушивать его не надо, а даже наоборот:

Края фольги приподнимаем, образуя чашу.. и в каждую чашу выливаем оставшийся маринад.

Плотно запечатываем, но над тунцом должно быть пространство, но без отверстий.(получаются как бы купола).

Ставим в духовку, разогретую до 180С, Через 15 минут аккуратно фольгиу приоткрываем ми ещё минут на 10.

Готовность филе можно определить, немножко надрезав филе, оно должно быть светлосерым.

Можно подавать с рисом или картофелем. Мы ели так, а в соус хлебушек мокали и МММММ-кали

Приятного ммммм аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

мне на днях приподнесли маленький подарок в виде филе тунца, правда замороженного, но всё же, я ведь его никогда не пробовала

и выбрав, как его приготовить, не разочаровалась. Мой прЫнц даже спросил, что за вкусное мясо мы едим, а какой получается соус, весь хлебушком его измокали

ну а теперь о пользе

После немалого количества исследований ученые пришли к выводу, что польза тунца заключается в его богатом составе. Так, если каждый день употребляет по 30 граммов мяса этой рыбы, можно вдвое сократить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с повышенным содержанием жирового комплекса, который носит название Омега-3.

Да и вообще польза тунца для организма человека очевидна, ведь это самый настоящий кладезь аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов. Благодаря такому составу, люди, регулярно употребляющие его в пищу, обладают очень сильным иммунитетом, а значит в значительной степени меньше подвержены различным болезням.

Если ВЫ ещё не пробовали тунца, тогда попробуйте обязательно!

Как вкусно приготовить тунца в духовке

Тунец – очень полезная, богатая белком и витаминами рыбка. Вариантов приготовления этого морепродукта существует очень много. Из него готовят салаты, жарят на сковороде и тушат. Но самыми популярными являются рецепты приготовления тунца в духовке. Так рыбка получается сочной и не калорийной.

Запеченное филе

  • Филе тунца 1 кг
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Оливковое или растительное масло 2 ст/л
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень мягкой и нежной, лучше дополнить ее овощным салатом или отварным картофелем. Такой тунец можно употреблять даже на ужин, ведь в нем содержится мало калорий и много белка. Приятного аппетита!

Запеченный со спаржей

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность одной порции – 75 ккал., из них белки – 5,6 г., жиры – 4,6 г., углеводы – 2,6 г.

Количество порций зависит от того, сколько получится кусочков.

Спаржа – продукт, который идеально сочетается с рыбой. А на гарнир хорошо подойдут макароны из цельнозерновой пшеницы.

Чтобы приготовить тунца по этому рецепту, необходимы следующие компоненты:

  • филе тунца – 400 гр.;
  • половинка лимона;
  • спаржа – 200 гр.;
  • оливковое масло – 100 гр.;
  • соль, перец – по вкусу.


Совершенно необязательно покупать тушку целиком, можно приобрести готовые стейки. Это значительно сократит время готовки.

В первую очередь необходимо замариновать тунец. Для этого потребуется оливковое масло, лимонный сок, соль и специи смешать в одной емкости. В получившийся маринад положить тунец. Оставить пропитываться на 1,5-2 часа. Сделать все нужно примерно как на фото.

Для того чтобы не перекрыть вкус рыбы, необходимо правильно подобрать специи. К тунцу отлично подойдут тимьян, карри или паприка.

У спаржи отделить основание, разрезать на несколько частей, слегка взбрызнуть оливковым маслом. Отправить запекаться на протяжении 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Стейк тунца слегка обжарить на сковороде, положить к спарже, запекать все еще 10-15 минут.

Подавать можно с овощами или отваренными спагетти. Отличный низкокалорийный ужин готов. Приятного аппетита!

Запеченный с оливками

Время приготовления – полчаса.

Калорийность одной порции – 89 ккал., из них белки – 15,3 г., жиры – 2,3 г., углеводы – 2,2 г.

Количество порций – 2.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и сочной. Поэтому ее обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это очень вкусно!

  • 2 стейка тунца;
  • оливковое масло – 100 гр.;
  • помидоры в собственном соку – 200 гр.;
  • панировочные сухари – 2 ст. л.;
  • маслины – половина банки;
  • оливки – половина банки;
  • соль, перец – по вкусу.

Если приходится готовить такую рыбу впервые, то можно обратиться к фото, которые подробно иллюстрируют процесс приготовления.

Для начала необходимо хорошо вымыть стейки тунца и обсушить. Положить на лист противня или формы для запекания. Оливки и маслины нарезать на мелкие кусочки. Посыпать рыбу панировочными сухарями. Помидоры в собственном соку необходимо размять и распределить по рыбе.

Нарезанные маслины положить сверху тунца. И можно запекать в духовке или духовом шкафу на протяжении 20-30 минут. После готовности присыпать зеленью и подавать с овощным салатом, макаронами или рисом.

Такое блюдо не оставит никого равнодушным, ведь так рыба получается сочной и очень вкусной. Пора звать гостей или домашних к столу. Приятного аппетита!

Запеченный в соево-медовом маринаде

Время приготовления – один час.

Калорийность одной порции –200 ккал., из них белки – 16 г., жиры – 13 г., углеводы – 2,2 г.

Число порций зависит от того, сколько получится стейков.

Тунец, приготовленный по данному рецепту, приобретает необычный, сладковатый привкус. Такое блюдо точно оценят истинные ценители рыбы.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 тунец;
  • мед – 2 ст. л.;
  • 1 лимон;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • соль, специи.


У рыбки срезать плавники, удалить голову и внутренности. Все хорошо промыть и обсушить. Потом нужно подготовить маринад. Для этого нужно в одной емкости смешать сок одного лимона с медом, соевым соусом и специями. Стейк залить получившимся соусом и дать настояться на протяжении получаса.

Удалять влагу от только что промытой рыбки необходимо обязательно, так морепродукт лучше впитывает соль и маринад.

В это время необходимо включить духовку и оставить разогреваться. Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стейки, залить получившимся соусом и накрыть слоем фольги.

Запекать на протяжении 15 минут, после этого убрать фольгу, перевернуть кусочки и тушить до готовности. Рыбку можно подавать с овощами, рисом или картофелем. Тунец в фольге – это то изысканное блюдо, которое украсит не только обычный ужин, но и станет украшением праздничного стола.

Под золотистой корочкой

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 108 ккал., из них белки – 22 г., жиры – 1,9 г., углеводы – 0,2 г.

Число порций – 4-5.

А для приготовления по этому рецепту понадобится сметана. Именно за счет этого компонента рыбка будет сочной внутри, а сверху приобретет аппетитную золотистую корочку.

Компоненты для блюда:

  • стейки тунца – 4-5 шт.;
  • сметана – 100 гр.;
  • одна луковица;
  • растительное масло – 100 гр.;
  • соль, специи – по вкусу.

Рыбку почистить и нарезать на кусочки средней толщины. Лук нашинковать на полукольца, добавить к рыбке, посолить и поперчить. Положить 2-3 ложки сметаны и поставить в холодильник мариноваться.

Спустя час получившиеся стейки необходимо выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Тушить все на протяжении сорока минут. На гарнир можно подать овощи, отварной рис или картофель, запеченный дольками.

В фольге

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 138 ккал., из них белки – 22,5 г., жиры – 1,8 г., углеводы – 0,1 г.

Число порций – 4.

Для этого блюда можно не разделывать рыбу на стейки, а приготовить ее целиком.


Понадобятся следующие ингредиенты:

  • одна тушка тунца;
  • сметана – 2-3 ст. л.;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • половинка лимона;
  • зелень – один пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Разморозить рыбку, очистить ее от чешуи и внутренностей. Хорошо промыть и просушить получившуюся тушку. Для соуса необходимо почистить чеснок и пропустить через пресс. Зелень промыть и мелко нашинковать. Смешать майонез и сметану, добавить зелень и чеснок. Маринад для тунца готов.

Если приходится покупать не свежую, а замороженную рыбку, то размораживать ее нельзя под струей горячей воды или в микроволновой печи. Так можно испортить изысканный вкус тунца. Лучше всего просто оставить рыбу при комнатной температуре или в холодильнике. В таком случае можно быть уверенными в том, что при тепловой обработке она не потеряет форму и будет вкусной.

Тунец поперчить, посолить и обмазать получившимся соусом. Выложить на противень, укрытый фольгой. Завернуть рыбку так, чтобы она была полностью покрыта фольгой.

Отправить рыбку в разогретую духовку и запекать на протяжении 40-50 минут. При желании хрустящей корочки нужно после готовности рыбки снять слой фольги и запекать блюдо 5-7 минут при более высокой температуре.

Перед подачей взбрызнуть рыбу лимонным соком и украсить нашинкованным укропом. Приятного аппетита!

О том, как правильно приготовить тунца в духовке, существует много споров. Некоторые повара предпочитают готовить из тунца стейки, некоторые запекают его целиком, третьи – добавляют в маринад сметану или мед. Все эти рецепты имеют право на жизнь, рыба получается сочной и вкусной. А все потому что тунца очень сложно испортить. Именно поэтому, несмотря на немалую стоимость, она и пользуется большим спросом как у обычных хозяек, так и у настоящих шеф-поваров.

Блюда из тунца, В духовке

Тунец в духовке – отличный вариант сытного, вкусного, полезного рыбного блюда. Подробней про тунца в духовке.

В духовке

Блюда из тунца

Ожидала, что рыба будет вкусной, но она получилась очень вкусной. А готовится стейк из тунца очень быстро.

Рыба, запеченная в духовке, выглядит очень аппетитно. Благодаря маринаду из сметаны рыбка получается сочная, мягкая и вкусная.

Очень полезная, богатая витаминами и фосфором рыба – тунец. Рецепты его приготовления разнообразны, выберем самый диетический из них – рецепт тунца, запеченного в духовке. Приготовление тунца по этому рецепту несложно и не требует много времени.

Рецепт приготовления желтохвостого тунца в духовке, с кунжутом. Запечённая рыба получается сочной, вкусной, с аппетитной корочкой.

Стейки тунца готовятся в духовке под грилем, с соусом терияки.

Воздушную и нежную рыбную запеканку с тунцом и рисом, приготовленную по этому рецепту, можно подать как горячую закуску или как самостоятельное блюдо.

Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом.

Вкусный, сочный и полезный завтрак вам обеспечен, если вы запечете в духовке помидоры с тунцом и яйцами. Помидоры, фаршированные консервированным тунцом, готовятся настолько быстро, что вы с легкостью сможете подать их и к приходу нежданных гостей.

Макароны запекаются с соусом из тунца, сливок и сыра.

Из отварных макарон можно приготовить вот такой замечательный салат с тунцом, добавив овощи и зелень. Такой салат с макаронами также можно подать гарниром, слегка разогрев перед подачей.

Лапшу можно подать в запеченном виде, достаточно приготовить простой, но вкусный соус и добавить кусочки тунца.

Для меня было открытием, когда в одном из зарубежных журналов прочла рецепт запеченных спагетти. На деле оказалось очень вкусное блюдо, особенно для любителей разнообразной, сытной итальянской кухни.

Румяный, хрустящий пирог из слоеного теста с нежной начинкой из рыбы, риса и яйца можно подать как основное блюдо или к чаю.

Рецепт вкусного основного блюда на обед или ужин — макаронная запеканка с консервированным тунцом и сыром.

Эти запеченные макароны с сыром готовятся и подаются в сковороде. Запекаются макароны с грибами, тунцом, зеленым горошком и сыром в сливочном соусе.

Простой и недорогой рецепт приготовления оригинальной праздничной закуски — сырный рулет с тунцом и солеными огурчиками. Удивите своих гостей и близких очень вкусной сырной закуской.

Сегодня день дождливый, хочется спать. Булочки у народа закончились. Поэтому пошла новую форму испытывать.

Для приготовления этого пирога понадобится готовое слоеное тесто, брокколи, тунец, яйца, молоко и сыр. Простой набор продуктов, легкое приготовление и вкусный пирог готов!

Этот сметанный пирог с тунцом и картофелем, на семейном обеде был «гвоздем сезона».

Кулебяка — это блюдо русской кухни, которое представляем собой закрытый пирог с начинкой. Вариаций кулебяки немало, я предлагаю приготовить кулебяку из слоеного теста, с тунцом и шампиньонами.

Тунец, жаренный на гриле, с омлетом и жареным тофу в панировке из кунжута и орехов.

Паста с кусочками тунца и сладкого картофеля (батата) будет выглядеть интереснее, если использовать лапшу с добавлением шпината. Филе тунца перед обжариванием маринуется в соусе из зелени и пряностей. Батат печется в духовке.

Печеный болгарский перец, фаршированный тунцом, рикоттой, маринованным огурцом и зеленью, обязательно стоит приготовить. Эта холодная закуска достаточно необычная и вкусная.

Все что вам понадобится, чтобы из скучных макарон сделать такую вкуснючую запеканку, это приготовить нежный сливочный соус, смешать его с макаронами, тунцом и сыром, и макароны, запеченные в духовке, будут необычными и вкусными.

Такой бутерброд быстро собрать и разогреть в духовке в течение 2 минут.

Хорошее, несложное блюдо для любителей рыбы. Вкусно получается и с тунцом, и с семгой. Можно добавить в запеканку зелень петрушки, укропа или базилика.

Такие бутерброды готовятся на булочках для бургеров. Тунец, сыр, майонез, лук и специи — все что нужно для приготовления бутербродов с тунцом.

Тунец — очень полезная, богатая фосфором и витаминами рыба, которая должна быть в меню каждого человека. Тунец отлично подходит для приготовления различных закусок, салатов, а также основных блюд. Тунец, запеченный в духовке, легко украсит любой праздничный стол, поможет принять и вкусно накормить вам своих гостей. Тунец – рыба универсальная, ее тушку можно разделать по-разному, и готовить как отдельными порционными кусочками, так и целиком. Тунец хорош в любом исполнении, поэтому готовят филе тунца в духовке, стейки тунца в духовке, тунец в духовке целиком. В любом случае получается очень вкусно, а разница — во времени приготовления, в форме подачи на стол.

Мясо тунца хоть и жирное, оно быстро сохнет при термообработке. Поэтому опытные кулинары советуют обязательно предварительно мариновать тунца в специальном соусе, а также пользоваться фольгой при запекании. Тунец в фольге в духовке получается очень сочным и нежным, а маринад добавляет ему желаемых вами вкусовых оттенков. Каждый рецепт оговаривает свой вариант приготовления тунца в духовке, но использование маринада на основе масла, специй, кислых продуктов присутствует практически во всех из них. Используйте для приготовления тунца в духовке рецепты с фото, они более понятны и просты в исполнении.

Обязательно запаситесь хотя бы одним из рецептов тунца, например, рецептом тунца в духовке в фольге. Он вас обязательно выручит в какой-нибудь ситуации с неожиданными гостями.

Как приготовить тунца в духовке, об этом расскажут наши рецепты на сайте и советы опытных кулинаров:

— тунец приобретет хороший привкус, если минут за 20 до приготовления сбрызнуть его лимонным соком;

— любая океанская рыба, в т.ч. и тунец, получается особенно вкусной, если при ее мариновании использовать кислые продукты: лимон, огуречный рассол и т.д.;

— тунец не будет рассыпаться во время приготовления, если его предварительно посолить;

— тунец подрумянится, если перед запеканием в духовке его хорошенько обсушить полотенцем;

— блюда из рыбных продуктов можно гарнировать кусочками лимона, помидора, специями;

— любую рыбу при малейшем сомнении в свежести нужно выбрасывать без сожаления.

Источники:

http://1000.menu/cooking/25901-tunec-v-folge-v-duxovke
http://kamelenta.ru/recipe/683-tunec-zapechennyj-v-folge
http://www.povarenok.ru/recipes/show/39411/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/120331
http://moreprodukt.info/redkie/tunts-v-duhovke
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=924,1375

Как приготовить тунца свежемороженного на пару

Описание приготовления: Для приготовления этого блюда вам понадобятся замороженные стейки тунца. Брокколи — это сезонный овощ, поэтому ее также можно

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда вам понадобятся замороженные стейки тунца. Брокколи — это сезонный овощ, поэтому ее также можно использовать в замороженном виде. Перед приготовлением вам даже не потребуется ее размораживать. Чтобы узнать, как приготовить тунца в пароварке, изучите этот рецепт.

Секреты приготовления тунца

Несколько правильных штрихов поможет превратить свежий тунец в неимоверно вкусное кулинарное творение, а умение экспериментировать с базовыми рецептами поможет значительно расширить ассортимент домашнего меню.

  1. Перед тем, как приготовить рыбу тунец, стейки или порционные ломтики предпочтительно замариновать с добавлением любимых приправ, добавок в виде чеснока, имбиря, сухого вина или винного уксуса, соевого соуса или сока цитрусовых.
  2. Не следует опускать этап маринования и при кулинарном применении целых тушек, которые предварительно следует выпотрошить, а при желании избавить от плавников, головы, костей.
  3. Тунец готовится быстро и не терпит длительной жарки или запекания. Подобная рыба считается самой безопасной в плане паразитов и может без опасений употребляться при средней прожарке, при которой сохраняется сочность продукта, натуральность вкуса и максимум пользы.

Приготовление

1) Залейте в пароварку воду, доведите ее до кипения. Затем поместите подготовленные стейки тунца в пароварку. Накройте крышкой. Варите тунца 6-8 минут, пока кожица не начнет легко отделяться с помощью вилки. 2) Пока готовится рыба, приготовьте соус. Смешайте в средних размеров каструле такие ингредиенты: соевый соус, херес, растительное масло, зеленый лук, имбирь, чеснок, соль и черный перец. Доведите эту смесь до кипения. 3) Достаньте готовые стейки тунца из пароварки и выложите на блюдо. Залейте их приготовленням соусом и сразу же подавайте на стол.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

 Тунец, лимон и соль.
 Рыбу предварительно нужно разморозить. По правилам пищевых технологов, делать это нужно не в теплом месте и уж тем более не в посудине с горячей водой: оптимальный способ – вынуть тушку из морозилки и поместить ее на ночь в холодильник. Там она спокойно оттает и уже через 10 часов станет пригодной для приготовления блюда. Размороженного тунца промойте, срежьте ножницами хвост и плавники, выпотрошите. Отрежьте голову рыбины, а саму тушку нарежьте на порционные кусочки – примерно по 2 см толщиной. Обратите внимание, что хоть тунец и может «похвастаться» мелкой чешуей, для этого блюда вам не придется с ней возиться. Рыбную шкурку (как и куриную – в этих частях содержится слишком много жира) по Дюкану есть нельзя, поэтому вы можете оставить чешую на рыбине и снять шкурку с порционных кусочков уже перед употреблением. Разложите кусочки тунца по решетке пароварки и сверху притрусите солью. Обычно решетку пароварки смазывают растительным маслом, чтобы котлеты, вареники и другие вкусности во время готовки к ней не прилипали. Но диета Дюкана запрещает использовать в приготовлении пищи любой жир, поэтому тунец может слегка пристать к поверхности. Взбрызните рыбу соком, выжатым из лимона, и накройте пароварку крышкой. Включите прибор на 15 минут: за этой время рыба успеет приготовиться. Тунец в пароварке для диеты Дюкана готов! Подобным образом, с добавлением только соли и лимонного сока, вы можете сварить на пару любую другую морскую рыбу. Приятного аппетита!

Пищевая ценность одной порции

  • калории – 282;
  • жиры – 14.8 г;
  • холестерин – 51 мг.

Как приготовить тунец в домашних условиях?

Разбираясь в подробностях, как приготовить тунец правильно, не менее важно выбрать рецепт, способный удовлетворить предпочтения каждого едока.

  1. Жарить рыбу можно на сковороде или на гриле в виде стейков, в кляре или произвольно кусочками в масле до румянца с двух сторон.
  2. Всегда в почете рыба, запеченная в духовке после предварительного маринования, для чего ломтики располагают на противне с пергаментом, помещают в конверты из фольги или в форму с крышкой или без.
  3. Еще более диетическим будет тунец, сваренный на пару. Такую рыбу подают с паровыми овощами или легким салатом.
  4. Более оригинальным решением станет приготовление фаршированной рыбы или применение филе для создания всевозможных салатов, прочих закусок.

Запеченный тунец в духовке

Рекомендации нижеследующего рецепта о том, как приготовить тунец в духовке, чтобы рыба получилась сочной, мягкой и нежной. Вместо зелени с лимонными дольками в качестве дополнения можно использовать нарезанные помидоры, луковые полукольца, овощную поджарку, грибы или сочетание сыра с чесноком и зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, специи для рыбы.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тунец в духовке, рыбу подготавливают, потрошат, ополаскивают и обсушивают, после чего натирают солью, перцем лимонным соком и приправами для рыбы.
  2. Наполняют тушку веточками зелени и дольками лимона, смазывают маслом, помещают ее в фольгу, запечатывают и запекают 20-25 мин. при 200°С.

Тушеный тунец с овощами

Раздумывая над тем, как приготовить тунец в мультиварке или в сотейнике, чтобы получить вполне самостоятельное блюдо, не требующее дополнения, самое время опробовать вариант тушения рыбы с овощами. Можно использовать готовое замороженное овощное ассорти, или составить сопровождающий набор из имеющихся компонентов.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • овощное ассорти – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • вода – 100 мл;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тушеный тунец, тушку разделывают, удалив кости, и немного обжаривают с луком на масле.
  2. Доливают смесь из воды, сметаны и соевого соуса, приправленную по вкусу, пушат рыбу 10 мин.
  3. Закладывают к рыбе овощи, тушат блюдо под крышкой до готовности овощей.

Фаршированный тунец

В преддверии большого застолья не помешает узнать, как приготовить вкусно и сочно тунец, фаршированный начинкой. В данном случае в составе последней обжаренный лук с морковью, смешанный с измельченным рыбным филе, но ничто не мешает заменить овощи грибами или отварным рисом, яйцами и зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • морковь – 300 г;
  • лук – 300 г;
  • помидоры – 400 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • растительное масло – 6 ст. ложек;
  • соль, перец, сахар, лавр, приправы.

Приготовление

  1. Из тунца снимают шкуру чулком, разрезав хребтовую кость.
  2. Обжаривают на растительном масле измельченный лук и морковь.
  3. Филе рыбы измельчают вместе с поджаркой при помощи мясорубки, смешивают с маслом и приправами.
  4. Наполняют начинкой шкуру рыбы, придают ей правильную форму.
  5. Перетертые томаты протушивают 20 мин. с добавлением соли, перца, лавра, сахара.
  6. В форму наливают половину подливы, располагают сверху рыбу и заливают ее остатком подливы.
  7. Запекают рыбу при 180°С 1 ч.

Жареный тунец

Если кто не знает, как приготовить тунец дома также вкусно как в ресторане, следующий рецепт жареной рыбы и изысканного маринада станет настоящим открытием. Промаринованное рыбное филе можно жарить над углями на мангале или подрумянить ломтики на сковороде-гриль, немного смазав ее оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 кг;
  • тертый имбирь – 1 ст. ложка;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • соевый соус – 6 ст. ложек;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тунец на мангале, рыбу разделывают на филе.
  2. Смешивают нарезанный лук, тертый имбирь, сок лимона, мед, масло, соевый соус, соль и перец.
  3. В полученной пикантной смеси маринуют рыбу 2 ч.
  4. Жарят филе на мангале или домашнем гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.

Маринованный тунец

Простые рекомендации о том, как приготовить маринованный тунец, пригодятся, когда захочется сделать собственноручно необыкновенно сочный пикантный балык из рыбы. Его можно подавать в составе изысканных бутербродов, добавлять в нарезку при оформлении праздничного застолья или использовать в качестве ингредиента для салатов.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 300 г;
  • белое вино (мирин) – 30 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить маринованный тунец, соединяют соевый соус и вино, по надобности вмешивают в маринад немного соли.
  2. Ломтики филе тунца заливают маринадом и оставляют в прохладном месте на сутки, время от времени переворачивая.

Тунец в фольге в духовке

Совершенством и вариативностью порадует поваров и дегустаторов нижеследующий способ гастрономического применения рыбы, потому как вкусно приготовить тунец в фольге можно с минимальным количеством добавок, с применением пикантных маринадов или с добавлением овощей, грибов, сыра, зелени и даже фруктов.

Ингредиенты:

  • тунец – 900 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • картофель – 6 шт.;
  • цветная капуста, брокколи и сладкий перец – по 300 г;
  • чеснок – 6 зубков;
  • соль, перец, зелень, прованские сухие травы – по вкусу.

Приготовление

  1. Порционные куски рыбы сдабривают солью, перцем, приправами.
  2. Подготавливают овощи, почистив и нарезав картофель, чеснок, сладкий перец и разобрав капусту на соцветия.
  3. Поливают овощи маслом, приправляют солью, прованскими травами.
  4. Укладывают рыбу и овощное ассорти в конверты из фольги, запечатывают и запекают 40 мин. при 160-170°С.

Тунец на пару

Почитателям диетических блюд будет интересно узнать, как приготовить рыбу тунец на пару. Для этого можно воспользоваться пароваркой, специальным режимом мультиварки или сварить блюдо в самодельной конструкции из кастрюли с дуршлагом и крышкой. По готовности нежное паровое филе подают с лимонным соком или дополняют оригинальным соусом.

Ингредиенты:

  • тунец – 900 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • соевый соус – 100 мл;
  • херес – 100 мл;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • имбирь тертый – 50-80 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Рыбу натирают солью, перцем и отваривают на пару до готовности, в зависимости от размера и толщины кусков от 5 до 20 мин.
  2. Смешивают соевый соус, херес, масло, измельченный имбирь и чеснок, зеленый лук и перец.
  3. Готовую паровую рыбу поливают соусом и тут же подают к столу, дополнив гарниром из риса или картофеля.

Тунец на мангале

При составлении меню пикника любителям рыбы не стоит себе отказывать в удовольствии полакомиться любимым продуктом. Шашлык из тунца готовится на мангале за считанные минуты, особенно если позаботится заранее о мариновании филе, дополнив его пикантной смесью и оставив минимум на 2 ч в холодильном отделении.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 900 г;
  • соевый соус и томатная паста – по 4 ст. ложки;
  • лимонный сок и масло оливковое – по 2 ст. ложки;
  • тмин – 1 ст. ложка;
  • паприка – 2 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Филе тунца разрезают на ломтики.
  2. Смешивают масло, лимонный сок, соевый соус, томат, соль, перец, паприку и тмин, выливают маринад к рыбе, перемешивают и оставляют на 30-50 мин.
  3. Нанизывают ломтики рыбы на шпажки или шампур, жарят над углями по 5 мин. с каждой стороны.

Тунец в кунжуте

Долго не думая, как приготовить тунец на сковороде, следует пожарить стейк с добавлением приправ и оливкового масла или же оценить изысканный вкус блюда в кунжутной панировке. Не следует добиваться средней или полной прожарки нежнейшего мяса рыбы, так как уникальность продукта в подобном случае будет потеряна.

Ингредиенты:

  • стейки тунца – 2 шт.;
  • оливковое ароматизированное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 3-4 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Маринуют стейки в смеси масла и лимонного сока 10-20 мин.
  2. Обмакивают рыбу в подсушенном на сковороде кунжуте и обжаривают по 1 мин. с каждой стороны.
  3. Разрезают рыбу на ломтики и подают с овощным гарниром или любимым соусом.

Тунец в томатном соусе

Если в наличии небольшие тушки рыбы, их можно приготовить в томате, который обеспечивает сочность филе даже при полной его предварительной прожарке. Пикантность вкуса блюда будет гарантирована за счет использования имбиря, лаймового сока и приправы карри для рыбы. Дополнительно можно добавить чеснок, обжаренный лук.

Ингредиенты:

  • тунец – 700 г;
  • помидоры – 6-7 шт.;
  • корень имбиря – 50 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • карри для рыбы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Перед тем как готовить рыбу, тушки потрошат, разрезают на порционные куски, маринуют 20 мин. в смеси из тертого имбиря, соли, перца, карри и лаймового сока.
  2. Обжаривают в разогретом масле рыбу с двух сторон, заливают приправленным соком из помидоров.
  3. Выпаривают на сильном огне излишки влаги и припускают рыбу под крышкой еще 5 мин.

Тунец с яйцом

Рыбные консервы или филе свежей рыбы можно пожарить вместе с яйцом, получив в итоге вкусный и питательный завтрак, сытный ужин или обед. Помидорами украшают блюдо по готовности или предварительно обжаривают томаты до мягкости и испарения влаги вместе с рыбой. Завершающим и полным вкус кушанья станет со свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный или свежий – 150 г;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло для жарки, зелень.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить морскую рыбу в свежем виде, филе необходимо разрезать на небольшие ломтики, а при использовании консервов слить жидкость, разделить куски на волокна.
  2. На масле обжаривают тунец 2 мин., дополняют тертым сыром, жарят 3-5 мин.
  3. Нарезают помидор, выкладывают на блюдо, прогревают немного и подают с зеленью.

Стейк из тунца

Разбираясь в тонкостях, как приготовить тунец на гриле или в обычной сковороде, становится очевидной простота рецепта и тривиальность техники обжаривания. Важно не передержать рыбу на огне, сохранив полусырой середину стейка, для чего выдерживают блюдо на плите в общей сложности не дольше, чем 3 мин.

Ингредиенты:

  • стейк – 2 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • семена фенхеля – 1 щепотка;
  • перец молотый – 1-2 щепотки;
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лимонный сок для подачи.

Приготовление

  1. Растирают в ступке кориандр, фенхель, добавив соль и перец.
  2. Притрушивают смесью приправ стейки рыбы со всех сторон, сбрызгивают рыбу маслом, растирают немного руками.
  3. Отправляют филе на разогретую сковороду и обжаривают стейки по 1-1,5 мин. с каждой стороны.

Тартар из тунца

Безопасность тунца позволяет употреблять филе рыбы в свежем виде. Данный факт стал определяющим при выборе сырья для очередной разновидности тартара. К рыбе можно добавлять мелко нарезанный салатный лук, сдабривать филе другими приправами или дополнять готовое блюдо вместо пасты из авокадо целыми фруктовыми ломтиками.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 150 г;
  • авокадовая паста – 1 ст. ложка;
  • кунжутный соус – 1 ст. ложка;
  • перец молотый – 1-2 щепотки;
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лук зеленый.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить тунец свежий в виде тартара, его не нужно подвергать термической обработке, а только нарезать.
  2. Подсаливают рыбную нарезку, перчат, поливают оливковым маслом, перекладывают на блюдо в формовочное кольцо.
  3. Сверху располагают авокадовую пасту, поливают закуску соусом и украшают перьями зеленого лука.

Преимущества готовки на пару

  •  это древнейший метод приготовления пищи. О его популярности свидетельствуют еще древнекитайские источники. Он и сегодня широко используется в азиатской кухне, а благодаря своим преимуществам теперь ценится поклонниками здорового питания и по всему миру;
  • пища, приготовленная на пару, сохраняет не только свой естественный вид, цвет и запах, но и большую часть полезных ингредиентов, включая витамины и микроэлементы. Так как масло не используется, пища не насыщается жирами, а водорастворимые витамины не теряются;
  • готовить на пару легко и очень быстро: пищу не нужно все время помешивать и переворачивать, она не пригорает. После приготовления пароварку не нужно очищать от масла и жира;
  • приготовленная на пару без соли и перца рыба получается удивительно сочной, нежной и мягкой. Это ценный диетический продукт. Она отлично сочетается с разнообразными соусами и гарнирами.
  • http://udoktora.net/tunets-prigotovlennyiy-paru-1560/

— Стейки из тунца

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.

Ингредиенты

  • Охлажденное филе тунца — 600 гр
  • Помидоры черри — 300 гр
  • Соевый соус — 100 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Смесь перцев
  • Листья салата — 4 шт
  • Сливочное масло -50 гр
  • Бальзамический уксус — 1 ч ложка
  • Перец Чили — на кончике ножа
  • Сахар- щепотка

Приготовление

Все помидорки черри разрезаем пополам. В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и кладем помидорки срезанной стороной вниз. Во время обжаривания сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем щепоткой сахара.По вкусу добавляем перец Чили.

В это же масло после обжарки черри, выкладываем стейки тунца в мультиварку,готовим по 10 минут с каждой стороны.

Стейки из тунца в мультиварке готовы.

Подаем рыбку на листах салата с помидорами. В качестве гарнира к таким стейкам отлично подойдут любые овощи-гриль или овощной салат. Со стейками из тунца будет замечательно сочетаться сливочный сырный соус с легким чесночным послевкусием.

Для дополнительного украшения готового блюда можно использовать кунжутные семечки.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с тунцом в мультиварке, можно посмотреть в следующем видеоролике.

Приветствую уважаемых читателей сайт! Как просто приготовить дикого тунца? Варят тунца при диете и используют в кулинарных экспериментах. Классическое применение огромного тунца – консервирование и обжарка филе тунца на сковороде для суши и ролл. Из тунцовых консервов, кстати, готовят суп и салаты.

Как варить сырого тунца? Способы приготовления тунца разнообразны. Стейки тунца или просто филе готовят в пароварке, мультиварке и, как обычно, на плите в кастрюле.

Просто вареная рыба получается сухой с волокнистым мясом. Если середину стейка тунца оставить не проваренной, рыба чем-то напомнит говяжье мясо. Чтобы сделать мясо тунца мягким, нужно добавить в варево томатный сок (пасту). Вкусным тунец получается в духовке, если его просто запечь в сливках.

Сколько варить свежую рыбу тунец? В кастрюле рыбу варят после закипания до 10 минут. Просто на пару время затрачивается чуть больше, 15-20 минут. В мультиварке в домашних условиях на программе «Варка» и «Тушение» достаточно варить 7 минут.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

  • Особенности выбора
  • Подготовка
  • Рецепты
  • Общие рекомендации по приготовлению

Среди большого выбора морепродуктов, которые используются в кулинарии, особое место отведено тунцу. Обусловлено это химическим составом рыбы, а также его уникальными вкусовыми качествами. Особой популярностью пользуется филе, из которого в домашних условиях можно готовить много полезных и очень аппетитных блюд, подавая их к повседневной трапезе или торжественному ужину.

Приготовление:

  1. Стейки тунца выложить на поднос пароварки и полить соком половины лимона и 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпать измельченной петрушкой. Посолить, поперчить по вкусу.
  2. Во второй поднос пароварки выложить очищенный картофель, полить оставшимся соком лимона и малом. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Готовить 15 минут. Подавать на подогретом блюде, украсив дольками лайма, помидорами черри и листьями базилика.

http://eda.ru/main_course/recipe20285/riba-na-paru

Треска, запеченная в фольге в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Треска, запеченная в фольге с апельсинами, цуккини и морковью

На самом деле запекание в фольге выручает тех, кто имеет мало опыта в кулинарии или вовсе не умеет готовить. Хотя многие опытные хозяйки часто готовят рыбу именно в фольге. В этом рецепте нам понадобится один апельсин, цуккини и морковь. Конечно же не забудем про зелень и специи.

Ингредиенты:

  • филе трески – четыре шт;
  • цуккини – одна шт;
  • морковь – две шт;
  • один апельсин;
  • пучок петрушки;
  • пара щепоток соли и перца;
  • оливковое масло – две стол лож.

Как приготовить

Шаг 1:

Цуккини помойте и нарежьте соломкой.

Шаг 2:

Морковь почистим от верхнего слоя, срежем горькое основание, сполоснем и тоже нарежем соломкой.

Шаг 3:

Апельсин тоже нужно сполоснуть водой, разрезаем на четыре толстых кружочка.

Шаг 4:

Нам понадобится четыре листа фольги. В каждый кладем одинаковое количество цуккини и моркови.

Шаг 5:

Петрушку помойте, измельчите ножом и равномерно присыпьте овощи в каждой порции.

Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 6:

В каждую порцию выдавите немного апельсинового сока.

Шаг 7:

Теперь на овощную подушку кладем кусок филе без костей. Его тоже нужно посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

На каждый кусочек рыбы положите кружок апельсина.

Шаг 8:

Заверните каждую порцию в фольгу. Положите на противень.

Шаг 9:

Запекается треска с овощами и апельсинами при 200 С в течение двадцати минут.

Порции подаются следующим образом: каждый конверт из фольги кладется на большую порционную тарелку. Разворачивается самостоятельно. Вас сразит удивительный аромат запеченной трески, а затем вы оцените и потрясающий вкус.

Вариант 6: Оригинальный рецепт трески, запеченной в фольге в духовке

Треска, запеченная в фольге в духовом шкафу, получается нежной и вкусной, мякоть прямо тает во рту. Самый простой традиционный рецепт не требует большое количество ингредиентов. Гарнир можете сделать отдельно. Например, будет уместна отварная картошка. К ней и рыбе подавайте свежую измельченную зелень. Также можно сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

  • два филе трески;
  • три дольки чеснока;
  • приправа для рыбы – полов чайн лож;
  • сок одного лимона;
  • пучок петрушки.

Пошаговый рецепт трески, запеченной в фольге в духовке

Шаг 1:

Рыбное филе сполосните под проточной водой, дайте стечь лишней воде или промокните полотенцем.

Шаг 2:

Выдавите сок лимона в отдельную емкость. Косточки убираем, они нам не нужны.

Шаг 3:

Возьмите универсальную приправу для рыбы. В ней как правило уже содержится и соль, и черный молотый перец. Поэтому дополнительно ими посыпать не будем.

Шаг 4:

Промойте петрушку, разделите пучок на четыре части. Не нарезайте.

Шаг 5:

Каждое филе полейте лимонным соком с каждой стороны и присыпьте приправой.

Шаг 6:

Оторвите два больших куска фольги. На каждый положите одну четвертую пучка петрушки, а сверху рыбу.

Шаг 7:

Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинами и положите на филе.

Шаг 8:

Разложите оставшуюся петрушку и заверните в фольгу каждое филе по отдельности.

Шаг 9:

Положите завернутую в фольгу треску на противень.

Шаг 10:

Духовку разогреем до 200 С, поставим таймер на полчаса.

За десять минут до окончания запекания, разрежьте и немного разверните фольгу – рыбка немного подрумянится.

Тунец в сметане: рецепты приготовления на сковороде или в духовке

Многие знают, что речную рыбу (карася, карпа) можно вкусно запечь или потушить в сметане. Однако этот способ приготовления подходит и для обитателей других водоемов. Тунец в сметане получается нежным и сочным, с приятными сливочными нотками.

Особенности приготовления

  • Размораживать тунца нужно постепенно, не подвергая его резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс оттаивания этого продукта с помощью микроволновки приведет к ухудшению его органолептических качеств.
  • Перед приготовлением любым способом с тунца нужно счистить чешую, извлечь из него внутренности, отрезать плавники и голову. После этого тушку промывают, промокают салфеткой и при необходимости разделывают на филе или нарезают на стейки.
  • Сметану можно брать любой жирности, но если она очень жирная и густая, ее потребуется развести кипятком. Важно убедиться, что сметана натуральная, сделанная из сливок без добавления растительных компонентов.
  • Тунец не бывает заражен паразитами, поэтому его мясо можно есть не до конца прожаренным. Пережарить его опаснее, чем не дожарить. Убедиться, что рыба готова можно, разрезав кусок ножом. Ориентируясь на рекомендации в конкретном рецепте, вы не допустите ошибок: тунец у вас будет проварен полностью, но сохранит сочность.

Тунца можно потушить или запечь отдельно или с грибами, овощами. Его подают в качестве основной закуски, часто сопровождая гарниром. К приготовленной в сметане рыбе хорошо подходят гарниры из картофеля и других овощей. Также к ней можно подать рис, который хорошо сочетается с любыми рыбными блюдами.

Стейки тунца, запеченные в сметане в духовке

Состав:

  • тунец – 1 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • сметана – 100 г;
  • соль, приправа для рыбы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тунцов почистите, выпотрошите, промойте и нарежьте кусками толщиной 3-4 см. Сложите их в контейнер или миску. Посыпьте солью и приправами, перемешайте.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, помните, чтобы он пустил сок, и положите к рыбе.
  • Добавьте к тунцу и луку сметану, снова перемешайте продукты и уберите на 30-60 минут в холодильник.
  • Выложите рыбу вместе со сметаной и луком в жаропрочную форму, обтяните ее фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через четверть часа уберите фольгу и продолжите запекать рыбу 15 минут.

По данному рецепту тунец выйдет нежным и сочным даже у начинающего кулинара. Готовить стейки тунца описанным способом можно не только в форме, но и на противне, застланном фольгой.

Хороший рецептТак себе

Филе тунца, запеченное в сметане с грибами

Состав:

  • филе тунца – 0,4-0,5 кг;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сметана – 0,2 л;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте лук и грибы. Лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец, шампиньоны – пластинами.
  • Разогрейте на сковороде масло, обжарьте в нем в течение 5 минут лук и грибы. Добавьте к ним сметану, мелко порубленные чеснок и зелень, немного соли и перца. Потушите грибы в сметане 2-3 минуты.
  • Филе тунца помойте и промокните салфеткой. Нарежьте порционными кусками. Посолите их и поперчите, выложите в предварительно смазанную растительным маслом форму. Покройте соусом из сметаны, грибов и лука.
  • Обтяните форму фольгой. Проколите фольгу в нескольких местах зубочисткой для выхода пара. Отправьте форму с продуктами в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте тунца с грибами в сметане 30 минут.

Если блюдо за 10 минут до готовности раскрыть и посыпать тертым сыром, оно станет еще более вкусным, но и без того оно может стать украшением праздничного стола.

Хороший рецептТак себе

Тунец, тушенный в сметане с овощами на сковороде

Состав:

  • тунец – 0,5-0,6 кг;
  • замороженная овощная смесь (любая) – 0,3-0,4 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • вода – 100-150 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тунца почистите, выпотрошите, нарежьте на куски толщиной около 3 см. Очистите луковицу, нарежьте ее некрупными кубиками.
  • Разогрейте на сковороде масло. Подрумяньте в нем стейки тунца по 3-4 минуты с каждой стороны, добавьте мелко порезанный лук, пожарьте рыбу вместе с луком в течение 2-3 минут.
  • Добавьте разведенную водой сметану, приправы и соевый соус. Потушите куски тунца 5 минут.
  • Не размораживая, добавьте овощи. Подсолите продукты, перемешайте, накройте крышкой. Потушите кушанье до готовности овощей.

Этот рецепт хорош тем, что по нему получается закуска, не требующая гарнира и каких-либо других дополнений. Однако если вы все же решите добавить для сытности рис, пасту или картофель, ничего страшного не произойдет.

Хороший рецептТак себе
Матрица продуктов: Тунец 🥄

Дата: 21.03.2021.

Рыба запеченная в духовке под овощами-пп-рецепт с сыром и без

Рыба и овощи, запеченные в духовке, — отличный пп-рецепт вкусного обеда или ужина. Ценный рыбный белок в сочетании с полезными «овощными» углеводами зарядит энергией и насытит надолго. И кроме того — такая рыбка идеально впишется в большинство диет для похудения — калорий-то мало. Диетическая запеченная в духовке под овощами рыба ещё и хороша с точки зрения экономии: за счет овощей вес и объем готового блюда можно варьировать, как угодно, а запекается вкусно и сочно практически любой сорт рыбы, даже суховатый минтай.

Как вкусно запечь рыбу под овощами

Любая рыбка под смесью овощей запекается просто и быстро.

Мне ещё нравится, что после приготовления не нужно мыть кучу посуды и оттирать всё от брызг, которые неизбежно образуются при жарке на сковороде, даже если вы используете минимум масла.

Чтобы блюдо не пригорало и не пересыхало, его лучше всего готовить в фольге.

Фольга не дает вытекать выделяющемуся соку и позволяет получить очень нежную рыбную мякоть и сочные мягкие овощи.

Такое блюдо может готовиться из рыбы целиком, в виде филе и кусками.

Овощи подходят самые разные: лук, морковь, помидоры, баклажаны, чеснок, болгарский перец, картофель.

В качестве специй хороши мелисса, лимон, чабрец, розмарин. Дополнительным гарниром послужит рассыпчатый отварной бурый рис, но его подавать совсем не обязательно.

Рыба в духовке под овощами – рецепт универсальный. Для запекания подойдет весь ассортимент рыбного отдела в магазине – от бюджетного хека или минтая до более дорогой семги и тихоокеанского лосося. Овощи могут быть простыми, сезонными (лук, морковь), свежими или замороженными.

Самая полезная рыба – морская, но есть те, кому не нравится ее специфический запах. Речная рыба менее «ароматна», поэтому можно запечь и ее.

Рыба «в шубке»

Возьмём для примера сперва самый простой и дешевый способ приготовления — с луком и морковью.

Чтобы получилось совсем бюджетно, лучше взять минтая или хека. А готовить будем в фольге.

Калорийность порции (300 г) — 220 ккал, бжу: 33 г белка, 7 г жиров, 8 г углеводов.

Что нам понадобится:
  • рыба – 1 кг
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидор или 2 ст. л. натуральной томатной пасты
  • растительное масло — 1-2 ч.л.
  • базилик, укроп — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • сушеный чеснок.
Приготовление:
  1. Рыбу разморозить, если была замороженной, очистить, нарезать кусочками поперёк. Можно ещё осторожно вытянуть косточки и снять кожицу. Источник резкого запаха при термической обработке – рыбная кожица.
  2. Каждый кусок обвалять в смеси специй и дать полежать минут 15.
  3. Лук и морковь тонко нарезать полукольцами, можно морковь натереть на крупной терке. Всё смешать с томатной пастой или мелко нарезанным помидором, добавить соль.
  4. Фольгу чуть смазать маслом, застелить глубокую форму. Выложить на неё минтая или то, что вы взяли, так, чтобы куски не касались друг друга.
  5. Засыпать сверху луково-морковно-томатной смесью.
  6. Накрыть вторым листом фольги, завернуть края и запекать полчаса.

Рецепт с сыром

Рыба под миксом разных овощей и так вкусна, а если ещё добавить сыр, то получается поистине королевский обед, даже на фото выглядит аппетитно.

Сырная корочка может быть плотной, если готовить без фольги, а может — мягкой, если накрывать во время запекания.

Сыр советую, конечно же, низкокалорийный.

Твердые сорта более привычны — есть сейчас в продаже неплохие варианты с жирностью 20% и меньше. Да и тот же пармезан можно применить, но тогда его лучше взять в 2 раза меньше.

Кстати, очень хороша такая запеченная пп-рыбка с брынзой, сулугуни или адыгейским сыром.

Калорийность порции (300 г) — 220-250 ккал, бжу: 31-33 г белка, 7-10 г жиров, 8-10 г углеводов.

Продукты:
  • филе – 6 шт.
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 4 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • чеснок –2-3 зубка
  • сыр – 200 г
  • специи – базилик, петрушка
  • свежая мята
  • сок лимона или лайма.
Приготовление:
  1. Рыба под сыром и овощами запекается в духовке тоже просто.
  2. Каждый кусок или тушку без костей и кожицы обвалять в смеси базилика и петрушки, оставить на 15 минут.
  3. Все овощи, кроме чеснока, нарезать тонкими кольцами с помощью очень острого ножа. С помидоров предварительно снять кожицу. Баклажаны можно не чистить, если в течение часа вымочить их в очень соленой воде и промыть.
  4. Твердый сыр натереть, мягкий раскрошить руками.
  5. Чеснок выдавить и смешать с сыром.
  6. Рыбку выложить на застеленный бумагой или фольгой противень, сверху — овощи слоями, и засыпать всё сыром.
  7. Накрыть листом фольги и печь 30-40 минут.
  8. За 10-15 минут до готовности посыпать рубленой мятой и полить лимонным соком, снять фольгу.

Советы опытных пп-шников

  • Идеальны для запекания из речных сортов сом, окунь, форель, сазан, из морских – скумбрия, лосось, минтай, треска.
  • Речную рыбу следует запекать с майораном, душицей, анисом, сельдереем, луком, петрушкой, мятой, мелиссой, лавровым листом, куркумой, тимьяном, кориандром, а морскую – с лимоном, луком, розмарином, базиликом, фенхелем, чабрецом, сельдереем, лавровым листом.

Видео с хорошим рецептом

А это вариант запеченной рыбы тоже относится к пп-кухне, но советую его только, если вы не сидите на пп, чтоб похудеть, — вкусно невероятно, но калорий раза в 2 больше, чем в рецептах выше:

Тунец в духовке

Тунец в духовке с ароманым, сочным, нежным рисом — невероятно вкусно. Не просто вкусно, а полезно и сытно! Все таки мы нашли вкусного тунца в Москве и теперь балуем себя этой рыбкой. Сегодня тунец в духовке с рисом запеченный в фольге, очень вкусно!

Тунец в духовке

Тунец в духовке

2015-11-16 19:24:01

Порций 3

Ароматная, сочная рыбка с рисом. Запекаем в фольге в духовке.

Подготовка

1 hr 15 min

Приготовление

40 min

Общее время

1 hr 55 min

Подготовка

1 hr 15 min

Приготовление

40 min

Общее время

1 hr 55 min

  1. Тунец — 1 шт.
  2. Майонез — 50 гр.
  3. Рис — 70 гр.
  4. Пучок укропа
  5. Специи для рыбы
  6. Соль
  7. Лимон
  1. Рыбку чистим и промываем, подсушиваем.
  2. Рис отвариваем подсолив.
  3. Майонез смешиваем с укропом и специями, если сладкий — подсаливаем.
  4. Натираем рыбку майонезом снаружи и внутри, сбрызгиваем лимоном. Даем постоять 1-2 часа.
  5. Начиняем рисом.
  6. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 170 гр. примерно 40 минут. Крайние 10 повышаем температуру до 220 гр. и Открываем фольгу — подрумяниваем. Я делаю это на функции гриль.
  1. Не передержите рыбку — станет суше.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наша рыбка:

Поделиться в соцсетях:

Как приготовить тунец в мультиварке. Лучшие рецепты с фото

Тунец — это рыба, которую практически невозможно испортить, так как вкус рыбы яркий, выразительный и не схож с какой-либо другой рыбкой.

Содержание:

  1. Жареный тунец с креветками
  2. Запеченный тунец в фольге
  3. Стейки из тунца

Сегодня предлагаем вам самые лучшие рецепты с тунцом в мультиварке.

— Жареный тунец с креветками

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье, которое мы готовим к праздникам.

Ингредиенты

  • Замороженный или свежий тунец — 300 гр
  • Томатная паста — 100 гр
  • Панировочные сухари
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Креветки (крупные) — 6 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сахар — 0,5 ст ложки
  • Бульон /вода — 50 мл
  • Мука — 0,5 ст ложки
  • Соль, специи для рыбы
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Растительное масло

Приготовление

В этом рецепте соус и тунец в мультиварке готовятся по отдельности.

Сначала обжарим рыбу. На режиме «Выпечка» разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки рыбы и креветки, предварительно обмакнув в панировку. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета( 15 мин с каждой стороны).

Теперь приготовим соус.

Разогреваем на режиме «Выпечка» сливочное и растительное масло, солим, перчим. Обжариваем в масле лук и чеснок, мелко нарубленные. Добавляем томатную пасту, сахар,продолжаем обжаривать. Отдельно размешиваем муку в воде (или бульоне) до однородной массы и выливаем в чашу мультиварки. Когда содержимое мультичаши закипит — выключаем.

Блюдо подавать горячим.

Тунец в мультиварке с томатным соусом готов.

Приятного аппетита!

В следующем рецепте тунец в мультиварке запекается целиком.
Вернутся к содержанию

— Запеченный тунец в фольге

Тушку тунца нужно почистить, отрезать плавники и хвост(голову оставляем).

Ингредиенты

  • Тунец ( замороженная или целая рыба) — 1 кг
  • Сметана — 2 ст ложки
  • Майонез — 3 ст ложки
  • Чеснок — 2 дольки
  • Укроп
  • Лимон — 3 дольки
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление

Сначала готовим соус, которым будем обмазывать тунца.

Перемешиваем сметану с майонезом, добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп соль, специи.

Для обогащения аромата и вкуса рыбы в соус можно добавить любые смеси приправ, которые вы любите. Можно добавить тимьян, карри, паприку или другие сушеные травы. Если вы добавите чайную ложку горчицы в соус, это придаст готовому блюду особую пикантность.

Тунца присыпаем солью и перцем, затем обмазываем изнутри и снаружи тунца соусом, заворачиваем в фольгу и оставляем полежать в течение 20 минут.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», тунец в фольге в мультиварке готовится 40 минут.

По истечении этого времени запеченный тунец в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Каждый ценитель рыбы обязательно должен приготовить стейки из тунца. Рыбка маринуется быстро, а приготовление тунца в мультиварке будет практически мгновенным. (Главное заранее хорошенько разогреть масло для обжаривания).

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.
Вернутся к содержанию

— Стейки из тунца

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.

Ингредиенты

  • Охлажденное филе тунца — 600 гр
  • Помидоры черри — 300 гр
  • Соевый соус — 100 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Смесь перцев
  • Листья салата — 4 шт
  • Сливочное масло -50 гр
  • Бальзамический уксус — 1 ч ложка
  • Перец Чили — на кончике ножа
  • Сахар- щепотка

Приготовление

Все помидорки черри разрезаем пополам. В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и кладем помидорки срезанной стороной вниз. Во время обжаривания сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем щепоткой сахара.По вкусу добавляем перец Чили.

В это же масло после обжарки черри, выкладываем стейки тунца в мультиварку,готовим по 10 минут с каждой стороны.

Стейки из тунца в мультиварке готовы.

Подаем рыбку на листах салата с помидорами. В качестве гарнира к таким стейкам отлично подойдут любые овощи-гриль или овощной салат. Со стейками из тунца будет замечательно сочетаться сливочный сырный соус с легким чесночным послевкусием.

Для дополнительного украшения готового блюда можно использовать кунжутные семечки.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с тунцом в мультиварке, можно посмотреть в следующем видеоролике.

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

пакетов из рыбной фольги с овощами, которые можно приготовить на гриле или запечь!

Как сделать простые пакеты из рыбной фольги с овощами. Эти пакеты с рыбой идеально подходят для приготовления на гриле или запекания, и они сделают уборку проще простого!

Приготовьтесь к самому простому и вкусному рецепту!

С приближением теплой погоды в наши дни мы стали намного больше готовить на гриле. И одно из моих летних блюд — рыба на гриле!

Как вы, возможно, помните, я был пескетарианцем в течение 10 лет, поэтому излишне говорить, что я усовершенствовал приготовление рыбы.И один из моих любимых способов приготовить рыбу на гриле — это простой пакет из рыбной фольги, который содержит все ваши овощи и аромат прямо внутри!

В этих маленьких рыбных пакетиках собрано все самое лучшее в одном удобном сосуде! Они такие простые и готовят все ваши белки и овощи одновременно. По сути, они довольно просты.

А когда у вас большой обед, вы даже можете заранее подготовить свои пакеты. Как только все соберутся, вы можете просто бросить целую кучу на гриль для всей банды!

Есть так много причин любить пакеты с рыбной фольгой для приготовления на гриле и запекания!

Бесконечные возможности — Вы можете буквально бросить что угодно в эти пакеты из фольги и сразу же вкусно поесть.Вкусы всех ингредиентов смешиваются, чтобы создать идеально сбалансированное блюдо. Просто добавьте сезонные овощи и рыбу, и вы получите изысканный обед за считанные минуты!

Проявите творческий подход, попробуйте разные виды рыбы, овощей, зелени и специй, чтобы сделать эти пакеты именно тем, что вам нужно!

Обезжиренный и ароматизированный — Эти маленькие пакетики в основном готовят пищу на пару, поэтому нет необходимости в добавлении жира, и пакеты запечатывают весь аромат! НЯМ!

Самая простая уборка — Абсолютно никаких блюд = БОЛЬШАЯ победа !!

Пакеты из рыбной фольги с овощами

2015-04-14 16:38:02

На 2 порции

Ингредиенты

  1. 1 столовая ложка оливкового масла
  2. 1/2 пучка спаржи, нарезанной
  3. 2-6 унций рыбного филе (все подойдет — я использовал лосось)
  4. 6-8 помидоров черри, разрезанных пополам
  5. 2 столовые ложки белого сухого вина
  6. 2 столовые ложки каперсов
  7. 4 ломтика лимона
  8. 4 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  9. перец + соль по вкусу
  10. алюминиевая фольга

Подготовка

  1. Разорвите два куска алюминиевой фольги длиной около 16 дюймов.Положите фольгу на стол или противень и слегка смажьте или сбрызните оливковым маслом.
  2. Положите половину спаржи в центр каждого куска фольги и приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Положить рыбное филе поверх спаржи и приправить солью и перцем по вкусу.
  4. Сверху на каждое филе положить 2 ломтика лимона и выложить сверху помидоры.
  5. Посыпать филе каперсами, сбрызнуть белым вином и посыпать все тимьяном.
  6. Сложите длинные концы фольги так, чтобы они пересекались над филе. Сложите концы в одну сторону, сложив 3 раза, чтобы полностью закрепить. Зажмите открытые концы фольги и сложите их 2 раза. Убедитесь, что в фольге нет дырок, потому что вы хотите пропарить все внутри.

Для гриля

  1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
  2. Поставьте на решетку на 12-15 минут (немного дольше для более толстой рыбы, например, палтуса).
  3. Снимите пакет из фольги с гриля и осторожно откройте каждую сторону пакета, чтобы пар вышел.Полностью откройте пакет, переложите все на тарелку и подавайте.

Для выпечки

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Выложить пакеты из фольги на противень и выпекать 15-20 минут.
  3. Выньте пакет из фольги из духовки и осторожно откройте каждую сторону пакета, чтобы пар вышел. Полностью откройте пакет, переложите все на тарелку и подавайте.

The Live Fit Girls https://thelivefitgirls.com/

Что вы будете класть в свой пакет с рыбой? Дай мне знать в комментариях!

xoxo,

Вам тоже понравится…

Tuna Jaw en Papillote —

Последние несколько месяцев я был занят своей аспирантурой, поэтому не мог ничего опубликовать. Выходные стали моими учебными днями, поэтому я могу уложиться в сроки. Однако на этой неделе я свободен и смог закончить семестр раньше запланированного срока. Я решил дать себе пару недель отпуска, и вот я снова веду блог.

Выходные — рыбные дни в нашей семье. Мы всегда едим свинину, курицу или говядину в будние дни, и иногда нас просто поражает, что мы просто хотим рыбу по выходным.Когда я был ребенком, я ненавидел рыбу. Когда два дня подряд мы ловим рыбу, я часто шучу маме, что скоро у нас на шее вырастут жабры. Что ж, когда я стал старше, я научился ценить вкусный вкус рыбы, особенно когда она сопровождается овощами. Жареный dinaing na isda и овощи стали для меня чем-то комфортным. Это дает мне возможность отдохнуть от восхитительного вкуса свинины или курицы. Я не ненавижу свинину или курицу, я их люблю. Тем не менее, это этап разовой жизни, когда вы учитесь ценить пищу, которую любят есть ваши родители.Да, мои родители любят рыбу и овощи.

Сегодня мне не хватало чудесного вкуса жареной челюсти тунца, но я хочу сделать что-то другое. А вот и папиллот. Метод приготовления, при котором рыбу или мясо оборачивают в бумагу или алюминиевую фольгу с травами и овощами, чтобы они оставались влажными, а затем запекают до готовности. Я предпочитаю челюсть тунца, потому что она вкусная даже с солью и перцем.

Тщательно промываю челюсть тунца. Натрите большим количеством соли и сбрызните белым уксусом, чтобы удалить запах рыбы.Затем я снова промываю его водой и даю отстояться, чтобы слить лишнюю воду. В качестве маринада я простой комбинированный рыбный соус, китайская петрушка, перец чили, чеснок, лук, соль, сахар, перец, мирин и сок каламанси. Я размельчил их с помощью ступки и пестика и сбрызгал им челюсть тунца. Я заворачиваю его в алюминиевую фольгу и добавляю немного водки, прежде чем полностью закрыть. Затем запекаю в духовке 30 минут. Подавайте его с горячим рисом, приготовленным на пару, и смесью легкого соевого соуса, каламанси и чили в качестве соуса для макания.

Состав

2 штуки Очищенные половинки тунца
1/2 стакана нарезанной китайской петрушки
4 столовые ложки рыбного соуса Патис
1 кусок нарезанного чили
6 зубчиков чеснока, нарезанного
1 кусок нарезанного лука
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки черного перца
1 столовая ложка Мирин
2 столовые ложки сока каламанси
4 столовые ложки водки

Процедура

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Смешайте в ступке китайскую петрушку, рыбный соус, перец чили, чеснок, лук, соль, сахар, перец, мирин и сок кальманси и измельчите пестиком до образования пасты. Нанесите пасту из маринада на челюсть тунца.

Поместите челюсть тунца на лист алюминиевой фольги, по одному листу на половину челюсти тунца. накройте другим листом алюминиевой фольги и загните каждый край несколько раз до герметизации. Перед тем, как полностью запечатать алюминиевую фольгу, добавьте две столовые ложки водки, а затем полностью закройте алюминиевую фольгу.Мариновать 30 минут. Запекается 30 минут.

Подавать с легким соевым соусом, соком каламанси и чили в качестве соуса для макания. Вы можете сочетать его с охлажденной свежей сальсой из нарезанных помидоров, лука и соли.

Испанская запечка с тунцом и овощами — Рецепт Pastel de Atun y Verdudas

Нет ничего лучше теплой запеканки в холодный день, и эта испанская запеканка с тунцом и овощами — именно то, что вам нужно. В нем так много вкусов, что его легко приготовить всего за 45 минут.Для приготовления запеканки с тунцом используются только самые простые ингредиенты, от кабачков до яиц и консервированного тунца. Это доступное и вкусное блюдо, которое понравится каждому. Эта запеканка из тунца также не содержит глютена и содержит мало углеводов, поэтому это идеальное блюдо, если вы соблюдаете кето-диету.

— Идеальная запеканка из тунца —

Что действительно выводит эту испанскую запеканку с тунцом и овощами на новый уровень, так это две вещи. Во-первых, убедитесь, что вы используете высококачественные ингредиенты, такие как органические яйца, испанский консервированный тунец и хорошее оливковое масло первого холодного отжима.Во-вторых, используйте действительно хорошую копченую паприку, я использовал сладкую копченую испанскую паприку Kiva, это действительно один из лучших видов паприки, которые можно купить за деньги. Я очень рекомендую его, так как он поднял эту запеканку с тунцом на новый уровень совершенства 🙂. Посмотрите видео ниже о том, как приготовить испанское овощное запекание с тунцом — Рецепт Pastel de Atun y Verdudas или посмотрите карту рецептов ниже, которую вы можете распечатать . Салуд!

Оборудование, которое я использовал для приготовления этого рецепта:
Поварской нож
Деревянная разделочная доска
Блюдо для запекания

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить эту испанскую запеканку с тунцом и овощами — Рецепт Pastel de Atun y Verdudas

Испанская запеканка с тунцом и овощами — Рецепт Pastel de Atun y Verdudas

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

  • -1 большой кабачок
  • -1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • -2 банки испанского тунца
  • -2 органических яйца
  • -1 стакан тертого сыра манчего
  • -1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • -КИВА сладко-копченый перец
  • -сушеный орегано
  • -морская соль
  • — свежемолотый черный перец
  • -свежий нарезанный чеснок

Инструкции

  1. Нарежьте 1 большой кабачок тонкими ломтиками.разбейте 2 больших органических яйца в миску и взбейте до образования пены, добавьте 2 банки испанского тунца на сито и переместите вилкой, чтобы слить масло и зарезервировать 1 банку нарезанных кубиками помидоров

  2. Сбрызните большую столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в форму для запекания и смажьте запеканку, добавьте один слой нарезанных цуккини, приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем, добавьте 1/2 нарезанных кубиками помидоров поверх цуккини и равномерно распределить, добавить 1/2 тунца и равномерно распределить, добавить 1/2 взбитых яиц, снова равномерно распределить, затем добавить еще один слой нарезанных цуккини и снова приправить морской солью и свежеиспеченными черного перца, добавьте оставшиеся нарезанные кубиками помидоры и равномерно распределите, добавьте остаток тунца и равномерно распределите, добавьте остаток взбитых яиц, недавно нашинкованных примерно в 1 стакане сыра Манчего, посыпьте небольшим количеством сушеного орегано и щедрая посыпка сладкого копченого перца, накрыть фольгой

  3. Добавьте форму для запекания в предварительно разогретую духовку, вариант запекания + запекания 210 C — 410 F в течение 25 минут, затем снимите фольгу и снова добавьте форму для запекания в духовку, увеличьте огонь до 250 C — 480 F и готовьте еще 10 минут, достаньте из духовки и накройте тряпкой на пару минут, затем посыпьте свежим нарезанным чесноком и подавайте, наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если для приготовления этого рецепта вам понадобятся какие-либо из вышеперечисленных ингредиентов, вы можете приобрести их в магазине партнерских ссылок Amazon для ингредиентов и доставить прямо к вашей двери!

Раскрытие информации: в «Испания на вилке» мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

стейков из тунца с помидорами и луком — Breeo

Покупка идеальных стейков — вероятно, самая важная часть в приготовлении хорошего рецепта тунца. Убедитесь, что вы выбрали твердые и темно-красные стейки толщиной не менее ½ дюйма, так как тунец имеет тенденцию довольно легко высыхать. Чтобы этого не произошло, вам также нужно замариновать стейки с большим количеством оливкового масла и ваших любимых трав и / или специй.

Жарить стейки на гриле, с другой стороны, будет довольно просто — вы можете либо ненадолго поджарить стейки непосредственно на открытом огне (примерно 1-2 минуты на каждую сторону), либо перед тем, как положить их на большой кусок алюминиевой фольги. Готовка. Таким образом вы убедитесь, что стейки были тщательно приготовлены и нежны внутри, прежде чем класть их прямо на гриль Outpost ™ для окончательного, слегка обугленного вкуса.

Для этого рецепта мы выбрали комбинацию оливкового масла, сушеного тимьяна, сушеного розмарина и морской соли для маринования ингредиентов перед приготовлением на гриле.Добавление щепотки порошка чили или хлопьев красного перца определенно улучшит вкус и добавит нотки удовольствия.

Нам нравится подавать эти стейки и овощи с отварным рисом, но вы также можете съесть их сразу, если из-за восхитительного аромата вам кажется, что они слишком хороши, чтобы ждать.

Состав:

3 стейка тунца толщиной около ½ дюйма

4-5 помидоров среднего размера

5 средних пурпурных луковиц

1 столовая ложка морской соли

2 ч.л. чесночного порошка

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 чайная ложка сушеного розмарина

¼ стакана оливкового масла

1 горсть свежих листьев петрушки

Вареный рис, необязательно для сервировки

1 лимон

Подготовка:

В небольшой миске смешайте оливковое масло, морскую соль, чесночный порошок, сушеный розмарин и тимьян.Взбейте и отложите.

Промойте стейки под струей холодной воды и обсушите кухонной бумагой. Положите на большой кусок алюминиевой фольги и обильно смажьте каждый приготовленной смесью оливкового масла. Отложите в сторону.

Помидоры вымыть и выложить на разделочную доску. Каждый помидор мелко нарезать и переложить на алюминиевую фольгу вместе со стейками. Смажьте помидоры смесью оливкового масла и отложите.

Наконец, очистить и нарезать лук.Переложите на фольгу вместе с другими ингредиентами и сбрызните смесью зелени. Подождите, пока вы готовите гриль.

Разожгите огонь в своей бездымной костровой яме Breeo®, добавив сушеные ветки. Дайте огню немного погореть, а затем добавьте дров. Разведите сильный открытый огонь и поместите решетку примерно на 4 дюйма над огнем. Осторожно выложите алюминиевую фольгу со стейками и овощами и варите 4-5 минут.

Снимите алюминиевую фольгу с гриля и продолжайте готовить стейки и овощи на гриле в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Снимите с гриля и подавайте с отварным рисом, отварным картофелем или картофелем фри. Перед подачей сбрызните стейки рубленой петрушкой и сбрызните свежим лимонным соком.

Наслаждайтесь!

Стейк из тунца, запеченный в фольге

Свежий тунец, запеченный в фольге ..

Ужин из стейка из тунца, запеченного в духовке, двадцать пять минут ..

Стейки из тунца Терияки ..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | лекремеделак..

Если вы ищете простую и быструю идею, попробуйте на ужин один ..

Оберните рыбу алюминиевой фольгой так, чтобы получился неплотный конверт.

Острые стейки из тунца, запеченные в пакетах из фольги ..

Острые стейки из тунца, запеченные в пакетах из фольги ..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | lecremedelac ..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | lecremedelac ..

Стейк из тунца на гриле..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | lecremedelac ..

Тунец ..

… в духовку и разложите пакеты по тарелкам, украсив каждый ..

Свежий тунец на разделочной доске с морской солью, перцем и ..

Он одинаково хорошо сочетается с лососем, меч-рыбой и вкусным фи ..

Стейк из тунца ..

Стейки тунца в фольгированных пакетиках с жареным перцем на # Воскресенье ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 18..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | lecremedelac ..

Ладно, этого было сложно назвать. Каждый титул, который я придумывал с ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 7 ..

Как приготовить замороженные стейки из тунца Торговца Джо? ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 10 ..

..

домашнего приготовления. фольга-пакет-рецепты ..

Листовая сковорода, стейки из тунца с лимонными травами и картофелем | лекремеделак..

Pinterest ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 9 ..

Если вы предпочитаете приготовленный тунец, попробуйте его запечь. Заверните s ..

Стейки из тунца, запеченные в духовке ..

Как приготовить стейки из тунца на гриле | Рецепт тунца | Allreci ..

Простое обжаривание перца сделало бы это блюдо слишком черным.

#ad Эти пакеты из фольги с курицей и овощами идеально подходят для ..

сырого тунца ..

Пакеты из фольги — это спасение, когда вы готовите на гриле на открытом воздухе или..

Как приготовить желтоперый тунец в духовке | LIVESTRONG.COM ..

Лосось и летние овощи в фольге | Кулинария классно ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 12 ..

Изображение с названием Cook Tuna Steak Step 3 ..

Рецепт запеченного стейка из тунца бальзамический, Как приготовить Целый тунец в духовке в фольге, Простой рецепт стейка из тунца, Запекать стейк из тунца 425, Тунец на гриле в алюминиевой фольге, Как приготовить замороженный стейк из тунца в духовке, Маринад для стейка из тунца, Стейк из тунца приправа

Сырные плавки с тунцом — Love Bakes Good Cakes

Эти сырные плавы с тунцом напоминают мне, когда я рос.Мы ели их не реже одного раза в месяц, и у моей мамы был особый рецепт. Вот.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной политике раскрытия информации .

Сырный тунец плавится

Я должен тебе кое-что признаться. Когда я рос, мысль о том, чтобы поесть тунца, буквально вызвала у меня рвоту. Я не могу сказать вам, сколько раз родители заставляли меня сидеть за столом (казалось, несколько часов), пытаясь заставить меня съесть бутерброды с тунцом или запеканку из тунца с лапшой.Мне всегда угрожали: «Это был бы мой завтрак», уф! Не знаю, когда и как, но с тех пор я преодолел отвращение к тунцу. К счастью, у меня нет проблем с тем, чтобы моя семья съела эти бутерброды! Их приятно изготавливать, когда вам нужно что-то быстрое и легкое, и они экономят на бюджете!

Сырный тунец плавится

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Эти сырные смеси с тунцом напоминают мне, когда я рос.Мы ели их не реже одного раза в месяц, и у моей мамы был особый рецепт. Вот.

Состав

  • 3/4 стакана нарезанного сельдерея
  • 3/4 стакана нарезанного лука
  • 2 банки тунца (6 унций каждая), сушеный и очищенный от хлопьев
  • 1-1 / 2 стакана тертого сыра Чеддер
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 ч. Л. приправленная соль, по желанию
  • 8 булочек для гамбургеров, разрезанных

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.В миске смешайте первые шесть ингредиентов. Выложите смесь тунца на нижние булочки; заменить топы. Завернуть в фольгу. Выпекать 15-20 минут или пока сыр не расплавится.
  2. Подавать немедленно.

Информация о питании:

Количество на порцию: Калорийность: 346 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 42 мг Натрий: 540 мг Волокна: 1 г Сахар: 3 г Белки: 17 г

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Первоначально опубликовано 29 июля 2012 г.Обновлено 21 апреля 2021 г.

Easy Tuna Casserole — Cooking Perfected

Эта запеканка из тунца невероятно вкусна и настолько проста в приготовлении. Это мой любимый рецепт, когда мне нужно накормить толпу, а в шкафах мало еды.

Мне нравится эта запеканка, потому что она невероятно сливочная, насыщена ароматом и очень проста в приготовлении. Он всегда нравился публике, поэтому я настоятельно рекомендую попробовать.

Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что для него требуется всего несколько ингредиентов.Это идеальная запеканка, если вам не хватает денег или ингредиентов.

Вы сможете накормить от четырех до шести человек от одной партии этой запеканки. Однако это во многом зависит от того, сколько гарниров вы приготовите и насколько все голодны.

Гарниры к запеканке из тунца

Если вы думаете, что еще есть с этим блюдом, то ниже вы найдете несколько идей, что можно приготовить.

Как и любое блюдо из макарон, я люблю эту запеканку с чесночным хлебом.Вы можете легко приготовить чесночный хлеб дома и поставить в духовку на последние десять минут приготовления.

Я люблю готовить запеченный в духовке картофель фри из сладкого картофеля в качестве гарнира к этой запеканке. Они очень вкусные и помогут накормить толпу.

Прекрасный зеленый салат прекрасно подойдет в качестве гарнира, и его очень легко приготовить. Сочетание салата, помидоров черри, нарезанного красного лука и огурца — отличный простой салат. Для чего-нибудь посложнее я рекомендую салат тако.

Обязательно сообщите нам о любых гарнирах, которые вы рекомендуете подавать с этой запеканкой.

Персонализация запеканки

В этот рецепт можно внести несколько изменений, чтобы он больше вам нравился. Ниже приведены несколько идей о том, что вы можете сделать.

Время от времени я люблю добавлять зерна кукурузы в смесь соуса для запеканки. Я обычно половину количества гороха и добавляю полстакана кукурузных зерен. Это восхитительное дополнение, которое добавляет немного питательных веществ.

В смесь соуса можно добавить больше овощей. Например, сладкий перец, сельдерей и грибы — отличные дополнения. Они добавят больше ароматов, красок и сделают запеканку еще лучше. Единственным недостатком является то, что их сначала нужно обжарить на сковороде.

Для получения хрустящей начинки можно смешать сыр с панировочными сухарями и маслом. У меня есть более подробные инструкции в разделе советов по рецептам ниже по странице.

Остатки прекрасны на обед или ужин на следующий день.Просто храните остатки в холодильнике или морозильной камере, пока они не потребуются. Их должно хватить на несколько дней в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере.

Как всегда, внизу у нас есть фантастическое видео, в котором показано, как приготовить эту легкую запеканку из тунца. Если вы предпочитаете письменный рецепт, то он есть сразу под видео.

Легкий рецепт запеканки с тунцом

Время приготовления10 минут

Время приготовления25 минут

Общее время35 минут

Порций4

Ингредиенты

  • 420 г (14.8 унций) консервного тунца
  • 420 г (14,8 унций) крем-супа из курицы
  • 420 г (14,8 унций) грибного крем-супа
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 1 чашка гороха
  • 4 чашки приготовленных макарон ( Макароны или спираль)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. В большой форме для запекания смешайте тунец, куриный крем, грибной крем, приготовленную пасту и горох.
  3. Сверху посыпать тертым сыром.
  4. Выпекайте около 25 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым, а смесь для пасты не станет горячей.
  5. Подавай и наслаждайся.

Советы по рецептам

  • Если вы предпочитаете, чтобы запеканка из тунца была менее хрустящей, накройте ее алюминиевой фольгой, прежде чем ставить в духовку. Если вы хотите, чтобы топпинг немного подрумянился, снимите фольгу примерно за десять минут, прежде чем вынимать ее из духовки.
  • Вы можете смешать половину сыра с соусом, чтобы получилась сырная запеканка.
  • Популярным вариантом этого рецепта является использование яичной лапши вместо макарон.Этот выбор обычно сводится к предпочтениям. Лично я предпочитаю пасту лапше.
  • Если вы любите хрустящую начинку, просто смешайте в миске одну чашку панировочных сухарей, две столовые ложки топленого масла и сыр по рецепту. После этого добавьте смесь в верхнюю часть запеканки, прежде чем ставить ее в духовку. Другие варианты хрустящей начинки включают измельченные картофельные чипсы, жареный лук или измельченные кукурузные хлопья.
  • Запеканку не нужно запекать, вместо этого можно нагреть смесь соуса на плите.Единственное, что вы потеряете, — это хрустящий сыр сверху.
  • Я рекомендую выбирать консервированные супы вашей любимой марки для достижения наилучшего результата.

Насыщенные жиры: 6,7 г

Транс-жиры: 0 г

Всего углеводов: 41,5 г

Пищевые волокна: 2,9 г

Сахара: 2,9 г 5

47 мг

Натрий: 909 мг

Белок: 32.8g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты запеканок

Если вы ищете похожие рецепты запеканок, обязательно обратите внимание на запеканки для пиццы пепперони.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *