Бутерброды простые: 10 вкуснейших бутербродов на праздничный стол

0 Comments

Содержание

Простые бутерброды на праздничный стол

Как это часто бывает в нашей жизни, самое лучшее оказывается самым простым. Вот, к примеру, бутерброды – что уж может быть проще, а как украшают стол! Конечно, любой праздничный стол невозможно представить без парадно-выходного блюда, гордости хозяйки, на которое тратится масса времени и сил, но и без демократичных простых бутербродов на праздничный стол тоже никуда не денешься. Простые бутерброды на праздничный стол могут стать просто палочкой-выручалочкой: ухватил кусочек – и снова плясать! А уж если хозяева задумали устроить фуршет, то именно бутерброды становятся главным блюдом.

В принципе, праздничный бутерброд можно сотворить из чего угодно, была бы фантазия. Но кое-какие общие правила всё-таки существуют (хотя жить по правилам и скучно). Если Вы хотите использовать для приготовления бутербродов белый хлеб, то обязательно подсушите его в тостере или на сухой сковороде. Сахара, содержащиеся в хлебе, при нагревании карамелизуются, что облегчает работу пищеварительной системы. Но лучше использовать ржаной или зерновой хлеб.

Рецепты простых бутербродов на праздничный стол

На страницах «Кулинарного Эдема» уже упоминалось о многочисленных вариантах масляных смесей для заправки бутербродов. В принципе, достаточно намазать такой вкусной и ароматной намазкой кусочек хлеба, и бутерброд готов. Но мы же говорим о праздничных бутербродах! Значит, на первом месте не только вкус, но и красота. Навыки украшения тортов и пирожных масляным кремом пригодятся и здесь. «Розочка» из икорного масла и пара «листочков» из зелёного масла с петрушкой – и нарядные бутерброды на праздничный стол готовы! Вы можете приготовить масло почти любого цвета, за исключением, пожалуй, голубого.

Зелёное масло: зелень петрушки, укропа, сельдерея, крапивы измельчите в блендере с добавлением небольшого количества воды и разотрите с размягчённым сливочным маслом.

Жёлтое масло: варёные желтки разотрите со сливочным маслом.

Оранжевое масло: болгарский перец (оранжевый или красный) измельчите в блендере, добавьте немного сыра насыщенного оранжевого оттенка и разотрите со сливочным маслом.

Розовое масло: смешайте размягчённое сливочное масло с томатной пастой. Масло красивого розового оттенка получается и при смешивании с красной икрой, протёртой через сито.

Красное масло: разотрите сливочное масло со свекольным соком. А если смешать масло со столовым хреном, подкрашенным свёклой, то получится не только цветное, но и пикантное масло.

Бутерброды, украшенные цветным маслом, до подачи на стол желательно хранить в холодильнике. Не хотите есть масло – используйте мягкий сливочный сыр.

Паштеты из рыбных и мясных продуктов тоже хороши не только в качестве бутербродной массы, но и в качестве украшения. Просто получше взбивайте паштет, добавьте к нему немного сливочного масла или мягкого (плавленого) сыра и при помощи кондитерского шприца или корнетика отсадите полученный «крем» на бутерброды.

Ветчинный мусс: 300 г ветчины пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, добавьте немного майонеза, перец и предварительно распущенный в мясном бульоне желатин (1 пачка на ½ стак. бульона). Взбейте до получения пышной розовой массы. Украсьте бутерброды и поставьте в холод для застывания.

Печёночный паштет: 300 г печени отварите с луком и морковью до готовности (для лучшего вкуса можно сделать это в мясном бульоне), нарежьте на кусочки и дважды пропустите через мясорубку вместе с 50 г сухого белого хлеба и варёным белком. Варёный желток разотрите с 100 г сливочного масла добела и соедините с печенью. Хорошо разотрите, добавив 1-2 ст.л. сметаны.

Паштет из маринованной сельди или скумбрии: 100 г маринованной рыбы очистите от кожи и костей, пропустите через мясорубку и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 20-30 минут. Тем временем растворите 2 ч.л. сахара в небольшом количестве воды, добавьте 2 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лукового сока и сок одного лимона и мякиш от 2 кусочков чёрствого чёрного хлеба. Соедините с рыбным фаршем, взбитым сливочным маслом (120 г), добавьте чёрный молотый перец по вкусу.

Сырные и творожные пасты тоже неплохо смотрятся на бутербродах не только как вкусная составляющая, но и в качестве украшения. Готовятся они просто: сыр, творог или их смесь измельчите (творог протрите через сито), смешайте со сметаной или майонезом, добавьте перец по вкусу. Для пущей нарядности пасту можно раскрасить так же, как и масло.

В общем, такие простые бутерброды на самом деле очень многовариантное блюдо. Стоит заменить лишь один ингредиент, и у Вас получится не бутерброд, а шедевр!

Бутерброды «Праздничная экзотика»

Ингредиенты:
2 маленькие сдобные булочки,
4 яйца,
1 апельсин,
2-3 ст.л. тёртого сыра,
сливочное масло для жарки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
На разогретой сковороде с маслом пожарьте яйца по одному. Хорошо для этого использовать специальные формочки. Если формочек нет, то используйте пустую консервную банку, которая открывается не обычным консервным ножом, а имеет крышку с ключом. С противоположной стороны банки вскройте дно, удалите его и вымойте банку. Перед использованием смажьте изнутри стенки банки, поставьте её гладкой стороной на сковороду и аккуратно вылейте в эту «формочку» яйцо. Не доводя до полной готовности, посыпьте яйцо тёртым сыром. Булочки нарежьте круглыми ломтиками толщиной в 1 см, подсушите в тостере. Апельсин очистите от кожуры и белых плёнок, нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Соберите бутерброды: на булочку положите апельсин, сверху – яйцо, украсьте зеленью.

Бутерброды ореховые с киви

Ингредиенты:
1 багет,
1 банка плавленого сыра,
50 г сливочного масла,
0,5-1 стакан грецких орехов (по вкусу),
3-4 зубчика чеснока,
1 баночка натурального йогурта (без наполнителей),
киви – для украшения.

Приготовление:
Грецкие орехи нарежьте на четвертинки, раздавите плоской стороной ножа и измельчите. Соедините размягчённое сливочное масло и плавленый сыр. Чеснок выдавите через пресс. Смешайте сыр, орехи и чеснок, заправьте по вкусу йогуртом. Смажьте подсушенные ломтики багета полученной смесью, сверху уложите по 2 кружочка киви.

«Ананасовые островки»

Ингредиенты:
1 банка консервированного ананаса кольцами,
200 г очищенных варёных креветок,

150 г твёрдого сыра,
3 варёных яйца,
1 баночка натурального йогурта или майонез,
листья салата – для украшения.

Приготовление:
На плоское блюдо уложите листья салата. Ананасы выньте из сиропа, обсушите салфеткой и выложите на блюдо поверх салата и слегка смажьте йогуртом. Далее выкладывайте продукты в виде конуса: слой мелко нарезанных креветок, немного йогурта, слой измельчённых яиц, йогурт, посыпьте натёртым сыром.

Печёночные тортики

Ингредиенты:
16 ломтиков белого хлеба,
250 г сливочного масла,
400 г печени (можно куриной),
16 варёных перепелиных яиц,
2 апельсина,
1 луковица,
4 ст.л. жирных сливок,
мускатный орех, красный молотый перец, соль – по вкусу,
зелень, маслины или оливки без косточек – для украшения.

Приготовление:
Лук мелко нарубите, положите в сковороду с половиной масла и спассеруйте до прозрачности. Добавьте печень, нарезанную кусочками, перемешайте и жарьте под крышкой до готовности. Заправьте специями по вкусу. Остудите и дважды пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте немного масла, влейте сливки и хорошо взбейте. Снимите цедру с одного апельсина, очистите апельсины и нарежьте тонкими кружочками. Из ломтиков белого хлеба вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на сливочном масле, остудите. Печёночный паштет положите в корнетик с фигурной насадкой и выдавите на кусочки хлеба. Уложите сверху по одному яйцу, разрезанному на 4-5 частей, посыпьте цедрой апельсина, положите дольку апельсина, кружочки маслин или оливок и украсьте зеленью.

Бутерброды с креветками и авокадо

Ингредиенты:
100 г варёных очищенных креветок,

1 авокадо,
1 яйцо,
1 лимон,
4 ломтика белого хлеба,
4 листка салата,
соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Одну часть мелко нарежьте, соедините с измельчённым варёным яйцом, добавьте соль, перец и сбрызните соком четвертинки лимона. Оставшуюся часть авокадо и лимона нарежьте тонкими ломтиками. Намажьте ломтики хлеба, уложите листок салата, на него – креветки. Украсьте ломтиками авокадо и лимона.

Бутерброды «Яичные цветки»

Ингредиенты:
20 перепелиных яиц,
20 круглых ломтиков хлеба,
соль – по вкусу,
сыр – для украшения.

Приготовление:
Аккуратно отделите белки от желтков, причём желтки складывайте по отдельности в смазанные маслом тарелочки или плошки. Белки взбейте в плотную пену с солью. С помощью корнетика выдавите белковую массу на кружочки хлеба, стараясь распределить её фигурно и оставляя в центре место для желтка. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 5 минут. Затем вытащите и в каждую выемку аккуратно слейте по желтку. Посыпьте сыром и поставьте в духовку запекаться до готовности.

Икорные пирожные

Ингредиенты:
1 банка красной икры,
200 г сливочного масла,
100 г нарезки форели или сёмги,
50 г подкопченной горбуши,
чётное количество тонких ломтиков хлеба,
зелень – для украшения.

Приготовление:
Хлеб нарежьте как можно тоньше (примерно в 0,5 см толщиной). Выемками для печенья вырежьте одинаковые фигурки. 50 г мягкого сливочного масла размешайте с мелко нарезанной горбушей. Зелень нарежьте мелко и размешайте с оставшимся маслом. Соберите бутерброды: один кусочек хлеба смажьте маслом с горбушей, положите сверху другой кусочек, смазанный маслом с зеленью. Бока «пирожных» смажьте зелёным маслом, уложите сверху икру. Сёмгу или форель нарежьте тончайшими полосками, сверните из них розочки и уложите поверх икры.

Бутерброды с ананасом и сыром

Ингредиенты:
1 банка консервированных ананасов колечками,
1 буханка белого хлеба,
100 г сливочного масла,
2 пачки сыра в пластинках,
зёрна граната – для украшения.

Приготовление:
Хлеб нарежьте ломтиками в 0,8-1 см толщиной, намажьте на одну сторону масло и уложите на противень маслом вниз. На кусочки хлеба уложите кружочки ананаса, на них – пластинку сыра. Зёрна граната положите на сыр над дырочкой от кружочка ананаса. Поставьте противень в горячую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и зернышки граната не провалятся в дырочки ананаса. При желании под кружок ананаса можно положить тонкий ломтик ветчины.

Бутерброды с икрой на яйцах

Ингредиенты:
1 банка красной икры,
100 г сливочного масла,
1 багет,
10 варёных яиц,
зелень – для украшения.

Приготовление:
Из 20 ломтиков багета вырежьте круглые тосты, подсушите в тостере. Варёные яйца разрежьте пополам, выньте желтки. Разотрите мягкое сливочное масло с желтками, выложите его в корнетик. Смажьте тосты маслом, уложите на каждый половинку яйца. По краю яйца отсадите масло с желтками в виде мелких розочек, в центр белка также положите немного масла и сверху уложите икру.

Это лишь мизерная доля рецептов и идей того, как можно приготовить простые бутерброды на праздничный стол. Мы не стали напоминать о закусочных рулетах, бутербродных тортах и других монументальных блюдах, хватит уже монументальности! Вы можете строго придерживаться данных рецептов, а можете проявить фантазию и добавить что-то своё, и это будут именно Ваши, фирменные бутерброды на праздничный стол.

Лариса Шуфтайкина

Бутерброды на праздничный стол — Простые и вкусные рецепты

На сегодняшний день бутерброды и канапе на шпажках считаются самой распространённой закуской к праздничному столу, и не только. Ломтик хлеба с кусочком чего-нибудь очень вкусненького – может быть как завтраком, хорошей закуской к алкогольным напиткам, так и конечно же украшением любого торжества.

Данное блюдо включает в себя разнообразные продукты, это может быть: селедка, красная или черная икра, семга, либо форель, помидоры, яйца, ветчина, огурцы, сыр и т. д. И кстати, все мясные ингредиенты, в данном случае смело сочетаются не только с овощами, но и с некоторыми фруктами (ветчина – с апельсинами и гранатом, курица – с ананасами или виноградом и т. д.).

Итак, в сегодняшней статье рассмотрим различные рецепты приготовления простых, но в тоже время очень вкусных бутербродов на праздничный стол, где не последнюю роль будет играть их оформление, ведь в идеале оно должно быть по — настоящему ярким и красочным. А эта статья для тех, кто пропустил мои прошлые рецепты лаваша с разными начинками. 

Простые и вкусные бутерброды со шпротами

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб — 4 кусочка
  • яйца куриные — 3 шт
  • шпроты — 1 банка
  • помидоры — 2 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • соленые огурцы — 2 шт
  • майонез
  • петрушка и укроп.

Способ приготовления:

1. Первым делом подготавливаем все необходимые продукты, после чего большие ломтики хлеба разрезаем по диагонали на две части и обжариваем на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Очищаем зубчик чеснока, выдавливаем его в майонез и перемешиваем и смазываем им гренки.

Затем натираем на крупной терке вареные яйца и аккуратно выкладываем на каждый кусочек.

Помидоры нарезаем тоненькими дольками, разрезаем их пополам и кладем сверху на гренки по одному кусочку.

Осталось только выложить по одной шпротине и украсить сверху веточкой укропа.

Первый вариант бутербродов готов.

2. Для второго варианта нам нужно, так же, как и в первом смазать обжаренный хлеб майонезно-чесночной смесью, поверх кладем по одной дольки нашинкованного по диагонали соленого огурца.

Рядом с огурцом располагаем по одной шпротине и украшаем веточкой петрушки.

Теперь берем большое плоское блюдо, застилаем его листьями зеленого салата и аккуратненько раскладываем готовые бутерброды по кругу.

Блюдо готово, подаем к столу!

Рецепт бутербродов с красной икрой и семгой (рыбой)

Ингредиенты:

  • Тостовый хлеб — 5 кусочков
  • сливочное масло — 1 пачка
  • филе малосольной семги — 200 гр
  • красная икра
  • лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

Сливочное масло перекладываем в глубокую миску и даем ему размякнуть, после чего с помощью вилочки разминаем его и добавляем натертую на мелкой терке цедру и две столовые ложки сока лимона.

Каждый ломтик хлеба разрезаем по диагонали, смазываем лимонным маслом и выкладываем тоненькими ломтиками нарезанную семгу.

Перекладываем бутербродики на тарелочку, сверху аккуратненько намазываем красной икрой и украшаем листочками петрушки.

Вот, что у нас получилось, очень яркие, вкусные и аппетитные.

Оригинальные канапе на шпажках с сыром «Пингвины»

Ингредиенты:

  • Маслины без косточек крупные — 10 шт
  • маслины без косточек мелкие — 10 шт
  • сыр сливочный — 30 гр
  • средняя морковь — 1 шт
  • шпажки или зубочистки — 10 шт.

Способ приготовления:

Морковь выбираем такую, чтобы в диаметре была примерно 2 см. Моем, чистим и нарезаем ее колечками 5 мм.

Затем надрезаем крупную оливку вдоль до середины так, чтобы она могла раскрываться и заполняем все пространство сливочным сыром. С помощью салфетки мы убираем с наружной части оливки, остатки сыра. Эта часть будет туловищем пингвина.

Далее из кружочка моркови вырезаем небольшой треугольник, где большая часть будет лапками.

А из меньшего кусочка отделяем примерно четвертую часть и устанавливаем ее в маленькую оливку, которая будет головой пингвина.

Теперь начинаем собирать канапе и для этого нам нужно шпажкой или зубочисткой проткнуть сначала голову пингвина, затем туловище.

И завершающей деталью протыкаем морковь.

Тоже самое проделываем с остальными заготовками и для подачи выставляем из них небольшую группу.

Вот такая интересная и оригинальная закуска у нас получилась.

А для того, чтобы пингвины стали немного ярче и заблестели, предлагаю смазать их небольшим количеством растительного масла.

Горячие бутерброды с колбасой

Ингредиенты:

  • Нарезной батон — 5 кусочков
  • вареная колбаса — 200 гр
  • сыр твердый — 50 гр
  • чеснок — 1-2 зубчик
  • майонез
  • кетчуп
  • соль и зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для приготовления данного блюда нам нужно колбасу и помидоры нашинковать маленькими кубиками.

2. Сыр натираем на крупной терке (половину оставляем для посыпания сверху на бутерброды).

3. Перекладываем нашинкованные и натертые компоненты в глубокую миску, туда же добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок. Затем все тщательно перемешиваем.

4. Берем ломтик батона, намазываем тонким слоем кетчуп, а поверх кладем подготовленную нами начинку.

Выкладываем бутербродики на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, но за 2 минуты до завершения необходимо посыпать сверху второй половиной натертого сыра.

Вынимаем готовую закуску из духовой печи, оставляем минут на 5 для остывания, после чего подаем к столу.

Вкусные бутерброды для детей с киви (видео)

Приятного Вам аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 4 месяца

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Простые бутерброды для детей: с фото и описанием

 

 

Сегодня у меня было веселое утро, и на этой волне наделала для всей семьи забавные бутерброды. Они простые, и навряд ли подойдут для детского праздника, но очень даже хорошо впишутся на завтрак или перекус. Эти бутербродики поднимут настроение и аппетит маленьким домочадцам.

Будет просто отлично, если вы сделаете бутерброды вместе с ребёнком. Тогда ваше чадо сможет проявить фантазию и раскрыть свой творческий потенциал. А собственноручно приготовленное блюдо обязательно вызовет аппетит!

Красиво оформленные бутерброды смогут стать отличным украшением праздничного стола. Например бутерброды «божья коровка», сладкие бутерброды на печеньях или такие забавные бутерброды подходящие для детского праздника.

Здесь же варианты простых бутербродов, которые вы сможете сделать с вашими детьми на скорую руку.

Варианты простых бутербродов для детей:

1. Хлеб, масло, апельсин, чернослив.
Берём кусочек хлеба, намазываем его маслом. Чистим апельсин, отрезаем кружочек, кладём на масло. Делаем улыбку и глазки из чернослива. Получилось вот такое весёлое солнышко.

 

2. Хлеб, масло, киви, чернослив, курага.

Сейчас сделаем лягушку. Чистим киви, делим его напополам. Отрезаем один кружочек для туловища, выпуклую сторону для мордочки, а лапки делаем из небольших кусочков киви. Выкладываем нашу лягушку на намазанный маслом хлеб. Осталось сделать только мордочку. Глазки делаем из маленьких кусочков чернослива, а ротик из кураги.

 

3. Хлеб, масло, сыр, яйцо перепелиное, морковь, укроп.

Такой зайчик точно придется по вкусу любому малышу! Для его приготовления необходимо отварить перепелиное яйцо и морковь. На хлеб намазываем масло, кладём кусочек сыра, из яйца делаем туловище зайца, а из морковки лапы, уши и мордочку. Делаем усы из укропа.

 

4. Хлеб, масло, сыр, яйцо перепелиное, морковь, чернослив.

Эту смешную мордочку сделать очень просто. На кусочек хлеба намазываем масло, кладём сыр, из отваренного яйца делаем глазки, зрачок делаем из чернослива. Рот, нос и причёску делаем из отваренной морковки.

 

5. Сыр, морковь, изюм, яичный желток, укроп.

Вот ещё один вариант зайца. На хлеб намазываем масло, кладём сыр, туловище делаем из морковки, из яичного желтка и укропа делаем мордочку, глазки делаем из изюма.

 

6. Хлеб, масло, натёртый белок, морковь, кукуруза.

Сделаем мобильный телефон. Намазываем маслом хлеб, трем белок, выкладываем его на масло, из кукурузы делаем кнопки, а из отваренной моркови экран и три кнопочки под ним.

Используйте Вашу фантазию и вместе с детьми придумайте ещё варианты приготовления бутербродов для детей!

На заметку:

  • Ребёнку на завтрак отлично подойдут детские бутерброды. Делать их можно с чем угодно, главное не добавлять майонез, колбасу, солёные и острые продукты и прочую далеко не полезную пищу.
  • Ещё бутерброды должны быть красиво оформленными, чтобы у ребёнка появилось желание съесть даже не очень любимые продукты.
  • В идеале хлеб надо брать полезный, например, пшеничный, ржаной, с отрубями или с изюмом.
  • Яйца лучше брать перепелиные, так как они, в отличие от куриных, не вызывают аллергии и других побочных эффектов.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Бутерброды на скорую руку. Простые и вкусные бутерброды на праздничный стол

Одной из самых популярных закусок являются бутерброды. Любой стол в наше время не обходится без них. Кстати, никому до сих пор не известен автор этого замечательного блюда. Простой кусочек хлеба, на котором находится ломтик сыра или другая вкусность, во многих странах является полноценным завтраком. Часто на большие праздники бутерброды подают в качестве закуски. К примеру, такими являются Новый год или 8 марта.

Если у вас есть несколько минут на приготовление бутербродов, то вы вполне справитесь и получите отличное питательное блюдо! Такие простые бутерброды на скорую руку можно подавать нежданным гостям, соорудить любимому на работу для перекуса или сделать самой себе к просмотру сериала.

Вам обязательно понадобится хлеб – можете брать обычный белый, ржаной, отрубной, булочки. Также неплохо будет, если у вас окажется колбаса и сыр. Но если не окажется, не беда! Возьмите отварное яйцо и овощи, и блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Приступим!

Простые бутерброды на скорую руку

Если у вас есть вареная или копчена колбаска, то это отличный повод сделать легкую и простую закуску. В качестве «намазки» используйте сливочное масло. И, конечно же, не забудьте о полезном дополнении в виде листа салата.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый
  • Колбаса 300 грамм
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Лист латук свежий

Способ приготовления:

  1. Хлеб порежьте слайсами, но не очень тонко.
  2. Каждый ломоть хлеба намажьте маслом. Масло должно быть слегка растаявшим, так оно мазаться будет гораздо проще.
  3. Колбасу порежьте слайсами. На масло выкладывайте колбасу, по два кусочка.
  4. Салат-латук помойте, капли воды уберите сухими полотенцами.
  5. Выложите латук на колбасу.

Простые бутерброды на скорую руку сырные

Колбаса не всегда может быть в холодильнике у хозяйки, но кусочек твердого сыра точно найдется. Подойдет любой сор сыра, начиная от голландского и заканчивая копченым колбасным. Простые бутерброды на скорую руку с сыром можно дополнить свежим хрустящим огурчиком.

Ингредиенты:

  • Булка (или багет французский)
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Сыр любого сорта 200 грамм
  • Огурец

Способ приготовления:

  1. Порежьте булку тонкими ломтями.
  2. Каждый ломоть намажьте тонким слоем масла.
  3. Сыр порежьте тонкими слайсами и выложите поверх масла.
  4. Огурец помойте, снимите с него кожицу, порежьте слайсами и выложите на сыр.
  5. Закройте бутерброд кусочком булки.

Простые бутерброды на скорую руку сладкие

Нет ничего лучшего на завтрак, чем еда, богатая углеводами. Такая пища не только вкусна, но и даст вам энергии на первую половину дня, до обеда. Идеальный завтрак – это каша из злаковых, но и простые бутерброды на скорую руку также прекрасно подойдут. Вам понадобится сладкая шоколадная паста, орешки, банан и булочка. Вкусного и приятного аппетита.

Ингредиенты:

  • Булка сдобна
  • Шоколадная паста (типа Нутелла или Коровка)
  • Банан 1 штука
  • Орех грецкий ½ стакана

Способ приготовления:

  1. Булочку порежьте – не тонко, так как сама по себе булка весьма вкусна, а с начинкой будет еще лучше и вкуснее.
  2. Намажьте булку шоколадной пастой. В принципе, также можете взять шоколадное масло.
  3. Орешки очистите и измельчите с помощью скалки или блендера. Будьте осторожны, чтобы вместе с ядром ореха не проскочила кожура.
  4. Банан очистите от кожуры, и порежьте тонкими кружочками. Выложите банан на бутерброды.

Французский бутерброд на скорую руку

Бутерброд, который пришел к нам из Франции имеет название «Крок-месье». Стоит один раз ощутить этот непередаваемый хруст, который на пару со вкусной начинкой делает бутерброд безумно аппетитным, и вам самим захочется его приготовить.

Ингредиенты:

  • яйцо 2 шт.
  • батон 4 кусочка.
  • лук-порей 1 шт.
  • молоко 200 мл.
  • сыр твердый 100 г.
  • травы, соль и зелень на свой вкус.

Приготовление:

  1. Нарезаем батон.
  2. Разбиваем яйца в молоко, кладем пряности и тщательно мешаем.
  3. Каждый ломтик необходимо обмокнуть в молочной смеси.
  4. Поочередно выкладываем на батон лук и сыр.
  5. Включаем духовку и накаляем до 180 градусов. Помещаем бутерброды и запекаем около 15 минут. Рубим зелень и посыпаем сверху.

Бутерброд с куриным филе

Часто бывает такая ситуация, что нет времени на готовку, но безумно хочется чего-то вкусненького. Аппетитный бутерброд легко решает данную проблему.

Ингредиенты:

  • филе куриное 4 кусочка по 150 г.
  • мука 1 ст.л.
  • майонез 0,25 стакана.
  • масло рафинированное 1 ст.л.
  • ветчина 4 ломтика.
  • базилик измельченный 2 ст.л.
  • помидор 1 шт.
  • хлеб любого типа 4 кусочка.
  • перец чёрный крупного помола.
  • моцарелла либо иной вид сыра 60 г.

Приготовление:

  1. Первым делом перемешиваем муку с перцем и посыпаем смесью филе курицы.
  2. Раскаляем сковороду с рафинированным маслом на умеренном огне. Выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Это займет около 10 минут. Жарим до тех пор, пока филе не станет мягким.
  3. Включаем духовку. Пока она будет набирать температуру, мы сделаем соус. В майонез добавляем перец и базилик, перемешиваем.
  4. Каждый ломтик хлеба хорошо пропитываем соусом и отправляем в духовку на пару минут.
  5. На каждый кусочек хлеба кладем ломтик филе, поверх него помидор.
  6. Сверху посыпаем твердым сыром и снова ставим в духовку на пару минут.
  7. Если сыр не успел расплавиться, то отправляем в духовку еще на минуту.

Быстрый американский бутерброд

Ингредиенты:

  • Хлеб — 8 ломтиков
  • Бекон — 300 граммов
  • Крупный помидор — 1 штука
  • Сыр — 100 граммов
  • Мясо — 8 ломтиков
  • Листья салата — по вкусу
  • Домашний майонез — по вкусу
  • Красный лук — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

  1. Ломтики хлеба обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Или обжарьте только с одной, а необжаренную смажьте домашним майонезом.
  2. Выкладывайте начинку: сначала сыр, потом обжаренный бекон, потом тонкие кусочки готового мяса (лучше всего — куриная грудка), затем — ломтики помидора, после чего — полукольца красного лука и листья салата. Добавьте по вкусу соль и перец.
  3. Сверху накройте начину еще одним ломтиком хлеба (чтобы бутерброд не был сухим, смажьте этот ломтик с внутренней стороны домашним майонезом или оливковым маслом) и закрепите все длинной шпажкой.

Бутерброды с яйцом на скорую руку

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов — 8 кусочков
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Яйца — 4 штуки
  • Чеснок — пара зубчиков
  • Сыр твердый — 100 граммов
  • Свежая зелень — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Сыр с чесноком натрите на мелкой терке.
  2. От всех ломтиков хлеба отрежьте корочку с четырех сторон, а из четырех выньте из центра мякоть.
  3. Смажьте хлеб маслом и подсушите все кусочки на сковородке или в духовке до румяной корочки.
  4. Соберите бутерброды: на целый кучек хлеба высыпайте тертый с чесноком сыр, а сверху кладите хлеб без мякоти в центре.
  5. Сырое яйцо вливайте в эту дырку, солите, перчите и посыпайте отставшимся сыром.
  6. Выпекайте бутерброды в заранее разогретой духовке на 180º 5-7 минут.
  7. При подаче украсьте бутерброды свежей зеленью и добавляйте по вкусу соль и перец.

Бутерброды-пепперони на скорую руку

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 2 ст. ложки
  • Белый хлеб — 2 ломтика
  • Томатный соус — 1 ст. ложка
  • Моцарелла — кусочки, по вкусу
  • Пепперони — 8 ломтиков
  • Тертый твердый сыр — 2 ст. ложки
  • Свежий базилик — 1 веточка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Намажьте маслом два кусочка хлеба с внешних сторон. Внутреннюю сторону одного кусочка намажьте томатным соусом и положите начинку: моцареллу, пепперони, пармезан, базилик. Второй кусочек хлеба с внутренней стороны тоже намажьте томатным соусом и положите сверху на первый, стороной с маслом вверх.
  2. На сковороде с антипригарным покрытием готовьте бутерброд на умеренной температуре по 5 минут с каждой стороны.
  3. Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром, добавьте немного моцареллы и оставшиеся ломтики пепперони. Готовьте еще около 2 минут, пока сыр не расплавится, а пепперони не станет хрустящей.
  4. Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу.

Горячие бутерброды на скорую руку

Ингредиенты:

  • Сосиски — 3 — 4 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Кетчуп — 3 ст. ложки
  • Хлеб пшеничный — 10 ломтиков
  • Сыр — 100 гр.
  • Зелень свежая — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты:

  1. Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
  2. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
  3. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
  4. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
  5. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
  6. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.

Горячий бутерброд «Ленивая пицца»

Ингредиенты:

  • Батон классический — 1 шт.
  • Сыр твердый — 250 гр.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Зелень — любая, по вкусу
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Кетчуп — 4 ст. ложки

Приготовление:

  1. Уже из названия этого горячего бутерброда следует, что готовить его просто и набор продуктов минимален.
  2. Такой горячий бутерброд может выступать в роли закуски при встрече с друзьями или и на завтрак для всей семьи. Бутерброд получается вкусным, сочным и с аппетитной хрустящей корочкой.
  3. Батон нарезать на тонкие, примерно по 1 см, кусочки. Для нарезки мягкого хлеба используйте нож с зубчиками, чтобы кусочки получились ровными и хлеб не крошился.
  4. Твердый сыр и вареную колбасу (у меня это была докторская по госту) натираем на крупной терке.
  5. Сыр и колбасу смешиваем с майонезом и кетчупом до состояния однородной массы.
  6. Помидоры нарезаем кружочком.
  7. Выкладываем полученную массу на нарезанные кусочки батона, сверху кладем по кусочку помидора.
  8. Укладываем наши бутерброды на смазанный растительным маслом протвинь и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  9. Подавать бутерброды в горячем виде, хотя и холодные они вполне съедобные))
  10. Горячие бутерброды «Ленивая пицца» готовы.

Бутерброды на скорую руку

Хочу порекомендовать вам приготовить булочки на завтрак именно по этому рецепту! Заливая сырой омлет в булочки, результат вас не порадует, омлет пропечься не успеет в духовке, а вот булочка засохнет и превратится в сухарик. Мой вариант позволит булочке остаться свежей, мягкой, с аппетитной хрустящей корочкой а внутри будет теплая и вкусная начинка, сверху — сырная корочка! Смотрите!

Ингредиенты:

  • Булочка французская — 2 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сливки — 40 Миллилитров
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Помидор черри — 2-3 Штук
  • Майонез — 2 Чайных ложки
  • Колбаса — 4 Ломтика
  • Сыр — По вкусу
  • Растительное масло — 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты, булочки должны быть самыми свежими, это залог вкусного завтрака!
  2. Смешайте яйца со сливками и солью, добавьте любимые специи или черный молотый перец.
  3. На растительном масле обжаривайте омлет, периодически перемешивая вилкой, до полной готовности.
  4. С булочек срежьте крышечки, удалите мякоть. Порежьте помидоры, натрите сыр.
  5. Смажьте булочки внутри майонезом или другим соусом, сметаной. Положите по несколько колечек колбаски на самое донышко.
  6. Далее — слой помидоров.
  7. Разложите омлет, утрамбуйте немного.
  8. Сверху положите по хорошей щепотке сыра, отправьте булочки в горячую духовку на 5 минут.
  9. Готовые булочки прикройте крышками и подайте к столу горячими!

Закрытые бутерброды на скорую руку

В моей семье закрытые бутерброды с сыром и колбасой обычно готовит муж к приходу своих друзей, поскольку эта закуска просто идеально подходит к пиву. Их можно делать к приходу нежданных гостей или в качестве быстрого перекуса на скорую руку. Если готовите 1-2 порции, можно запечь их в микроволновке, чтобы не разжигать духовку ради двух кусочков хлеба.

Ингредиенты:

  • Тостерный хлеб — 5-6 Ломтиков
  • Колбаса копченая — 300 Грамм
  • Сыр — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Колбасу для таких бутербродов можете брать любую по вашему вкусу. Я в основном беру сервелат или салями.
  2. Измельчаем колбасу на мясорубке или при помощи блендера.
  3. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтоб оно немного подтаяло.
  4. Сыр натираем на мелкую терку.
  5. Смешиваем наш фарш из колбасы с сыром и сливочным маслом до однородного состояния.
  6. Берем хлеб и разрезаем его на половинки по диагонали. Получатся вот такие треугольные кусочки.
  7. Каждый кусочек промазываем колбасной начинкой и закрываем вторым кусочком.
  8. Выкладываем на смазанный противень все бутерброды, после чего отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  9. Когда они покроются такой красивой корочкой, бутерброды готовы! Подавайте их в горячем виде.

Бутерброды с печенью быстро и вкусно

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно.

Ингредиенты:

  • 1 белый хлеб или багет
  • 1 баночка печени трески (230г.)
  • 1 свежий огурец
  • сливочное масло
  • небольшой пучок петрушки
  • красная икра для украшения

Способ приготовления:

  1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
  2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
  3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
  4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
  5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
  6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
  7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

Хрустящие бутерброды на скорую руку

От того, как мы проводим свое утро, зависит весь день, и, сытный завтрак тут играет немаловажную роль. Вкусная еда способна скрасить самое унылое настроение, по крайней мере, так говорят многие кулинары. Вот только времени утром зачастую очень мало и приходится перекусывать чем-то привычным, приготовленным на скорую руку предлагает подать к завтраку запеченные бутерброды с хрустящей основой и питательной начинкой. Пока это замечательное блюдо будет томится в духовке, можно заварить чай, кофе или собраться на работу (последнее вряд ли касается наших любимых дам, а вот с мужчинами вполне вероятно). Подготовьте продукты с вечера, остальная обработка займет совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • 16 ломтиков тостерного хлеба;
  • 1–2 помидора;
  • 8 пластин ветчины;
  • 200 г шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 150 г тертого твердого сыра;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Из восьми ломиков хлеба аккуратно вырежьте середину.
  2. Выложите 4 ободка на целые кусочки. Сверху положите заранее обжаренные грибы и распределите по бутербродам половину нарезанных полукольцами томатов, посыпьте тертым сыром.
  3. На остальные 4 целых ломтика положите ветчину, затем ободки. В них поместите оставшиеся помидоры, вбейте по сырому яйцу, посолите и поперчите.
  4. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Готовые сендвичи украсьте порубленной зеленью. Читайте ещё:
  5. Позавтракав сытными бутербродами, вы забудете о голоде до самого обеда. А еще их можно взять с собой на пикник или перекусить ими на работе. Вилку использовать не обязательно!
  • Намазку для бутербродов можно сделать самостоятельно. Например, невероятно вкусно получится такая смесь – сыр Фета и куриная отварное филе с кусочками маринованного огурчика. Измельчите продукты в блендере, после чего можете намазывать на булку.
  • Основой любого бутерброда является хлеб. Чтобы сделать бутерброд более полезным, используйте зерновой хлеб либо с отрубями. Белый хлеб, конечно, является самым вкусным, но вместе с тем, наименее полезным. Мука для такого хлеба прошла столько обработок, что лишилась всего полезного, зато приобрела белый вкус и дает продукты приятный вкус.
  • Какие овощи использовать? Ваши любимые – помидоры, огурцы, перец болгарский, оливки, салатный лист. Не бойтесь эксперимента, например, к бутерброду с колбасой можно добавить тонко порезанное яблоко, а если вы делаете бутерброд с отварным куриным филе, возьмите тонкий слайс ананаса.
  • Попробуйте приготовить простые бутерброды на скорую руку с рыбой, например со шпротами или сардинами из консервы. Намажьте хлеб (лучше всего бородинский) тонким слоем масла и выложите сверху несколько рыбок. Украшайте бутерброды зеленью, либо посыпьте сыром и запеките в духовке в течение 3-4 минут. Готовить такие бутерброды всего несколько минут, но они получатся гарантировано вкусными!
  • Можно сделать бутерброд и без привычной намазки. Например, если у вас не оказалось масла, замените его майонезом или кетчупом. Смажьте этим ингредиентом хлеб, и выложите сверху колбасу, сыр или овощи.
  • Попробуйте приготовить простые бутерброды на скорую руку, используя вместо хлеба галетное или тонкое песочное печенье. Намажьте его маслом, и положите сверху основной ингредиент.

Одной из самых популярных закусок являются бутерброды. Любой стол в наше время не обходится без них. Кстати, никому до сих пор не известен автор этого замечательного блюда. Простой кусочек хлеба, на котором находится ломтик сыра или другая вкусность, во многих странах является полноценным завтраком. Часто на большие праздники бутерброды подают в качестве закуски. К примеру, такими являются Новый год или 8 марта.

Дания – страна, в которой разновидностей бутербродов существует более двухсот. Зайдя в любой магазин или ресторан, вы сразу же заметите большой выбор данного блюда. Стоит отметить, что даже самые простые бутерброды в этой стране имеют свои названия. А если же вам когда-нибудь придется побывать за шведским столом, на котором будут холодные закуски, то готовьтесь встретить еще больше бутербродов, ведь там они популярнее, нежели в Дании. Сегодня мы поделимся с вами рецептами самых популярных бутербродов, которые будут отличным украшением для вашего праздничного стола.

Горячие бутерброды в духовке

Это отличный вариант и палочка выручалочка для хозяек. С помощью горячих бутербродов можно накормить всю семью завтраком, особенно детей. А самое главное вы затратите минимум времени и сил.

Французский

Бутерброд, который пришел к нам из Франции имеет название «Крок-месье». Стоит один раз ощутить этот непередаваемый хруст, который на пару со вкусной начинкой делает бутерброд безумно аппетитным, и вам самим захочется его приготовить.


Ингредиенты:

  • яйцо 2 шт.
  • батон 4 кусочка.
  • лук-порей 1 шт.
  • молоко 200 мл.
  • сыр твердый 100 г.
  • травы, соль и зелень на свой вкус.

Приготовление:

1.Нарезаем батон.


2.Разбиваем яйца в молоко, кладем пряности и тщательно мешаем.


3.Каждый ломтик необходимо обмокнуть в молочной смеси.


4.Поочередно выкладываем на батон лук и сыр.


5.Включаем духовку и накаляем до 180 градусов. Помещаем бутерброды и запекаем около 15 минут. Рубим зелень и посыпаем сверху.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Горячие с помидорами и беконом

Тосты для этого блюда подойдут из мультизернового хлеба. Сама готовка будет проходить в духовке.


Ингредиенты:

  • хлеб мультизерновой 4 кусочка.
  • бекон 8 ломтиков.
  • помидоры в виде ломтиков 12 шт.
  • сыр Грюйер 120 г (измельченный).
  • горчица 8 ч.л.

Приготовление:

1.Активируем режим «гриль» в духовке, чтобы заранее разогреть духовку.

2.Кладем кусочки хлеба на противень, помещаем в духовку и жарим каждую сторону по 1,5 минуты. Обязательно каждый кусочек мажем горчицей, поверх кладем пару кусочков бекона, сверху 3 кусочка помидора и посыпаем сверху тертым сыром. Запекаем 3 минуты, за это время сыр расплавится и придаст блюду замечательный внешний вид.

Подавайте их на стол сразу в горячем виде, украсьте кусочками помидора.

С куриным филе

Часто бывает такая ситуация, что нет времени на готовку, но безумно хочется чего-то вкусненького. Аппетитный бутерброд легко решает данную проблему.


Ингредиенты:

  • филе куриное 4 кусочка по 150 г.
  • мука 1 ст.л.
  • майонез 0,25 стакана.
  • масло рафинированное 1 ст.л.
  • ветчина 4 ломтика.
  • базилик измельченный 2 ст.л.
  • помидор 1 шт.
  • хлеб любого типа 4 кусочка.
  • перец чёрный крупного помола.
  • моцарелла либо иной вид сыра 60 г.

Приготовление:

1.Первым делом перемешиваем муку с перцем и посыпаем смесью филе курицы.

2.Раскаляем сковороду с рафинированным маслом на умеренном огне. Выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Это займет около 10 минут. Жарим до тех пор, пока филе не станет мягким.


3.Включаем духовку. Пока она будет набирать температуру, мы сделаем соус. В майонез добавляем перец и базилик, перемешиваем.

4.Каждый ломтик хлеба хорошо пропитываем соусом и отправляем в духовку на пару минут.


5.На каждый кусочек хлеба кладем ломтик филе, поверх него помидор. Сверху посыпаем твердым сыром и снова ставим в духовку на пару минут. Если сыр не успел расплавиться, то отправляем в духовку еще на минуту. Приятного аппетита!

Простые и вкусные бутерброды на день рождения

Сегодня ни один праздник не обходится без такой закуски, как бутерброды. Они отлично смотрятся на торжественном столе со всеми другими вкусностями, и порадуют не только вас, но и гостей.

Канапе для праздничного стола

Сегодня мы рассмотрим 3 варианта канапе, которые станут отличной закуской на новогоднем столе. К вам в гости придет много знакомых, им нужно обязательно приготовить что-то вкусненькое, но времени нет. Что же делать? Поверьте, необычные бутерброды будут не только украшать праздничный стол, но и станут любимым угощением для всех гостей!


Ингредиенты:

  • хлеб белый.
  • хлеб черный.
  • колбаса докторская и московская (нарезанная).
  • сыр твердый (нарезанный).
  • сельдь (филе).
  • лук крымский (синий).
  • масло сливочное.
  • помидоры черри.
  • зелень на свой вкус.
  • листья салата.
  • оливки.
  • лимон 1 шт.

Приготовление:

Первым мы будем готовить канапе с селёдкой и луком.

1.Подготавливаем нужные ингредиенты.


2.Нарезаем черный хлеб прямоугольными брусочками, слегка намазываем сливочным маслом, но не слишком толстым слоем.


3.Кладем на каждый кусочек хлеба сельдь и пару перьев крымского лука.


4.Поверх кладем ломтик лимона и украшаем зеленью. Соединяем все при помощи шпажки.


1.Подготавливаем все необходимое.


2.Нарезаем белый хлеб на куски средней толщины. Из каждого ломтика делаем круглый кусочек.


3.На каждый кусочек мякиша кладем лист салата, поверх тонкий кусочек докторской колбасы, который сворачиваем в 4 раза.


4.Украшаем помидором и зеленью. При помощи шпажки скрепляем наше канапе.


Последний рецепт канапе – с сыром

1.Хлеб нарезаем аналогично, как и в предыдущем рецепте.


2.Поверх каждого круглого ломтика кладем сверху твердый сыр такой же формы.


3.На сыр кладем листик салата, сверху кусочек московской колбаски и украшаем оливкой. Соединяем компоненты шпажкой.


4.У нас получилась отличная закуска для застолья. Приятного аппетита!

С красной икрой

Тарталетки с красной икрой станут замечательной закуской. Делается блюдо достаточно быстро, никаких умений не потребуется. Небольшие корзиночки станут дополнением для праздничного стола. Обязательно сделайте данную закуску на ближайший праздник и почувствуйте этот нежный вкус!


Ингредиенты:

  • сыр плавленый 150 г.
  • чеснок 1 зубок.
  • икра красная 120 г.
  • тарталетки готовые 10 шт.
  • яйца вареные 4 шт.
  • майонез на свой вкус.
  • маслины 10 шт.

Приготовление:

1.Очищаем чеснок и пропускаем через чесночницу.


2.Натираем плавленый сыр на небольшой терке.


3.Берем маслины, сливаем с них воду и режем на колечки.


4.Варим яйца вкрутую и даем остыть. Очищаем, промываем и трем на небольшой терке.


5.Распаковываем тарталетки и открываем красную икру.




7.Закладываем массу в каждую тарталетку, поверх кладем немного красной икры и украшаем оливкой.


С копченым лососем и авокадо

Сегодня мы приготовим тартинки с рыбой и авокадо. Небольшие бутерброды с кусочками лосося будут дополнять ваш праздничный стол. Закуска без исключения подойдет для любого застолья. Лосось – довольно дорогое удовольствие, которое не часто встретишь на столе, поэтому делать тартинки мы будем с небольшими кусочками рыбы и авокадо, но даже в таких объемах вы получите удовольствие от закуски.


Ингредиенты:

  • авокадо 100 г.
  • рыба красная (лосось или подобная) 100 г.
  • сыр жирный 100 г.
  • хлеб черный 200 г.

Приготовление:

1.Покупаем все ингредиенты для приготовления рыбных бутербродов. Если будет все собрано, то на создание закуски у вас уйдет не более 10 минут.


2.Черный хлеб режем на ломтики, каждый делим на треугольники.


3.Каждый кусочек мажем сливочным сыром. Если его нет в наличии, то используйте сливочное масло.


4.Удаляем кости из филе, нарезаем небольшими кусочками и кладем рыбу на все тартинки.


5.Разделяем авокадо на 2 части, удаляем косточку. Мякоть режем на небольшие кусочки, желательно тонкие.


6.Выкладываем на хлеб авокадо, поверх кладем кусочек рыбы. Проделываем с каждой тартинкой и выкладываем на тарелочку готовые бутерброды.


Приятного аппетита!

Бутерброды на скорую руку рецепты из простых продуктов

Это самый лучший и быстрый вариант завтрака или перекуса для всей семьи.

Сырные

Если колбасы на данный момент нет в вашем доме, то твердый сыр, пускай и не в большом количестве точно лежит в холодильнике. Для быстрого бутерброда можно брать любой вид сыра, к примеру, голландский или прокопчённый. Чтобы бутерброд стал более аппетитным можно украсить его кусочком свежего огурца.

Ингредиенты:

  • сыр твердый 200 г.
  • масло сливочное 100 г.
  • огурец свежий.
  • багет или другая булка.

Приготовление:

1.Нарезаем багет на тонкие кусочки.

2.Мажем все ломтики небольшим слоем сливочного масла.

3.Нарезаем твердый сыр как можно тоньше и выкладываем на масло.

4.Моем огурец, очищаем и режем слайсами, их кладем поверх сыра. Накрываем сверху ломтиком булочки.

Сладкие

Получив достаточно углеводов с самого утра, до обеда вы точно будете полны энергии. Наверняка вы думаете, что придется снова кушать каши на завтрак, но вы ошибаетесь. Если приготовить несколько сладких бутербродов, то они вполне заменят кашу и придадут вам энергии на пол дня.

Ингредиенты:

  • паста шоколадная Нутелла или подобная.
  • банан 1 шт.
  • орех грецкий пол стакана.
  • булка сдобная.

Приготовление:

1.Режем булочку на кусочки средней толщины. Не жалейте ее, ведь она даже без начинки обладает отличными вкусовыми качествами, а с ней будет ещё более вкусной.

2.Каждый ломтик намазываем шоколадной пастой. В качестве заменителя используйте шоколадное масло.

3.Чистим грецкие орехи и мельчим ядра любым удобным способом. Избегайте попадания кожуры!

4.Чистим банан и режем кружочками. Кладем на шоколадные бутерброды. Приятного аппетита!

Рецепты со шпротами

С киви

Сегодня мы приготовим бутерброды из шпротов и сыра. Украшением станет тонкий ломтик киви. Закуска будет притягивать к себе внимание на любом застолье!


Ингредиенты:

  • киви 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик.
  • майонез 4 ст.л.
  • батон 6 кусочков.
  • шпроты в масле 6 шт.
  • сыр плавленый 30 г.

Приготовление:

1.Покупаем необходимые компоненты для бутерброда. Я считаю, что со шпротами лучше сочетается колбасный сыр. Киви должен быть твердый, с кислинкой.


2.Что нужно для соуса.


3.Пропускаем чеснок через чеснокодавку и смешиваем с майонезом. Объем выбирайте на свой личный вкус.


4.Натираем плавленый сыр на терке любого размера.


5.Перемешиваем его с чесночным соусом.


6.Режем батон на ломтики средней толщины.


7.Отправляем их на сковороду для подсушки.


8.Кусочки батона должны стать румяными. Для этого потребуется 10 минут.


9.Убираем с киви кожуру и нарезаем его на тонкие слайсы.


10.Ломтик промазываем чесночным соусом.


11.Поверх кладем шпротину.


12.Украшаем бутерброд киви.


Аппетитные бутерброды приготовлены.

Накрывайте праздничный стол. Всем приятного аппетита!

Со шпротами и крабовыми палочками

Бутерброды готовятся достаточно быстро, имеют хрустящий вкус и отлично дополняют праздничный стол. Такую аппетитную закуску точно полюбят все ваши знакомые!


Ингредиенты:

  • шпроты 6 шт.
  • помидор 1 шт.
  • майонез 2 ст.л.
  • масло рафинированное.
  • крабовые палочки 3 шт.
  • батон 6 кусочков.

Приготовление:

1.Покупаем ингредиенты.


2.Нарезаем батон (багет) на ломтики средней толщины.


3.Раскаляем сковороду, предварительно смазываем рафинированным маслом и сушим на ней батон.


4.Огонь делайте слабый, иначе тосты получатся очень твердыми.


5.Жарим каждую сторону до золотистости.


6.Промазываем каждый кусочек батона тонким слоем майонеза.


7.Крабовые палочки делим на 2 части.




9.Мельчим крабовые палочки (внутреннюю часть).


10.Присыпаем бутерброды сверху. Как вариант, можно пересыпать палочки в майонез, перемешать и только потом мазать на батон.


11.Заворачиваем шпроты в крабовые палочки.


12.Режем помидор тонкими слайсами.


13.Выкладываем на каждый бутерброд.


14.Если желаете, можете дополнительно украсить каждый кусочек зеленью или корейской морковкой.


15.Для удобства можете скрепить компоненты шпажкой и подавать к столу!

Ваша семья обязательно полюбит такую вкуснятину. Приятного аппетита!

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами довольно часто встречаются на любом застолье. Но наверняка вы никогда не делали бутерброды именно по нашему рецепту. Хрустящий хлеб с яйцом и шпротиной будут создавать очень нежный вкус, который полюбят все!


Ингредиенты:

  • огурец свежий 1 шт.
  • майонез 150 г.
  • помидоры черри около 7 шт., дополнительно возьмите для украшения.
  • шпроты 1 банка.
  • яйца вареные 3 шт.
  • лук зеленый 1 пучок.
  • петрушка, укроп по 1 пучку.
  • салат на свой вкус.
  • батон нарезной 16 ломтиков.

Приготовление:

1.Покупаем компоненты для бутербродов.


2.Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем внутрь кусочки батона. За 20 минут они подсушатся и станут карамельного цвета.


3.Рубим всю зелень как можно мельче.


4.Вареные яйца раздавливаем при помощи вилки. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось крупных кусочков.


5.Зелень и яйца нужно перемешать с майонезом до однородности.


6.Каждый ломтик батона промазываем средним слоем соуса.


7.Теперь приступаем к сборке бутерброда. Выкладываем помидор и огурец поверх соуса и 2 рыбины. Зеленью украшаем нашу закуску.


8.Выкладывайте яркие бутерброды на красивое блюдо. Не ложите их в 2 слоя, иначе внешний вид значительно испортится.


Наше аппетитное блюдо готово! Всем приятного аппетита!

С печенью трески

Вот несколько вариантов вкусных и сытных закусок.

Из печени с перепелиными яйцами

Данное блюдо из куриной печени разнообразит ваш праздничный стол. Подается закуска довольно оригинально.


Ингредиенты:

  • печень куриная 0,4 кг.
  • масло сливочное 100 г (для гренок дополнительно).
  • хлеб белый до 19 кусочков.
  • яйца перепелиные до 10 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль на свой вкус.
  • перец на свой вкус.
  • петрушка или салат в качестве украшения.

Приготовление:

1.Сперва мы сделаем паштет для бутербродов. Начнем с обжарки лука на рафинированном масле до прозрачного состояния.


2.Моем печень и нарезаем на мелкие кусочки. Перемешиваем ее с луком и обжариваем в течении 5 минут. Далее закрываем сковороду и тушим массу ещё 10 минут.


3.Остужаем печень и мельчим любым удобным способом. При желании можно воспользоваться блендером, запасным вариантом станет мясорубка. Для смягчения добавляем немного сливочного масла и взбиваем массу.


4.Приступаем к готовке гренок. Из кусочков хлеба вырезаем кружочки.


5.Обжариваем их слегка на сливочном масле. Чтобы избавиться от ненужного масла, промокните хлебные кружочки бумажным полотенцем.


6.Кидаем перепелиные яйца в кипящую воду и варим около 5 минут.


7.Заполняем кондитерский мешок паштетом, ставим насадку «звездочка» и выдавливаем массу на гренки.


8.Наше блюдо приготовлено. Можете украсить его на свой вкус любой зеленью. К примеру, можете положить кусочек яйца и веточку петрушки.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

С яйцом и печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески (консервы) 100 г.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • хлеб пшеничный 2 ломтика.
  • петрушка рубленая.
  • огурец солёный 1 шт.
  • масло рафинированное 1 ст.л.
  • соль и перец на свой вкус.

Приготовление:

1.Отвариваем яйца вкрутую и режем на кружочки.

2.Печень моем и режем на небольшие брусочки.

3.С огурцом проделываем аналогично.

4.Обжариваем слегка хлеб, выкладываем на каждый кусочек печень, поверх яйцо и кусочек соленого огурца.

5.Солим бутерброды и посыпаем нарубленной зеленью.

С красной рыбой

Эта закуска из разряда подороже, но получается очень красиво и вкусно.

С черной икрой: Красные маки

Бутерброды имеют довольно необычный дизайн, который привлечет всех гостей. Помимо этого, бутерброды обладают замечательным вкусом.


Ингредиенты:

Берем компоненты из расчета на 12 бутербродов.

  • батон нарезной 12 кусочков.
  • форель либо лосось 200 г (2 упаковки).
  • масло сливочное 100 г.
  • икра черная 6 ч.л.
  • маслины зеленые 6 шт.
  • лук зеленый 2 стручка.
  • огурцы маринованные 3 шт.
  • клюква или красная смородина.

Приготовление:

1.Мягкое сливочное масло перемешиваем с черной икрой и мажем небольшим слоем на батон.


2.Из кусочков рыбной нарезки делаем «лепестки». Делаем с одной части бутерброда цветок из лепестков. В центр ломтика кладем немного чёрной икры, украшаем зеленой оливкой, разрезанной вдвое.


3.Режем огурцы вдоль на ломтики, желательно потоньше. Делаем надрез до половины ломтика. Украшаем бутерброд небольшим кусочком зеленого лука и выкладываем несколько ягод. Очень хорошо будет смотреться красная смородина. Выкладываем их на красивое блюдо.


Наша закуска приготовлена. Приятного аппетита!

С лососем и маринованным имбирем

Канапе, выполненное в необычном стиле, будет замечательным украшением для вашего праздничного стола. Огурец вместе с маринованным имбирем будут придавать бутерброду особую пикантность и остроту. Благодаря кусочкам лосося блюдо будет более сытным и нежным.


Ингредиенты:

  • огурец 1 шт.
  • лосось либо форель 100 г.
  • творог 50 г.
  • масло сливочное 30 г.
  • имбирь маринованный 20 г.
  • хлеб чёрный 100 г.
  • соль и перец по вкусу.

Если под рукой не будет нужной рыбы, то можете взять копченую сельдь, горбушу или что-то подобное.

Черный хлеб можно заменить французским батоном, ржаным хлебом или солодовым.

Чтобы бутерброды не теряли свой вкус и сочность, делайте их перед началом застолья.

Приготовление:

1.Покупаем все необходимые ингредиенты.


2.Размешиваем творог с маслом, добавляем перец и солим.


3.Перемешиваем получившуюся смесь до однородного состояния.


4.Режем черный хлеб на небольшие кусочки.


5.Намазываем творожную массу на каждый ломтик.


6.Режем огурец на тонкие колечки и выкладываем на хлеб.


7.Поверх огурца лосось или другую рыбу.


8.Осталось положить немного имбиря и блюдо готово!


Можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды на скорую руку — это незаменимая закуска, когда приехали нежданные гости или голодные дети вернулись домой. Можно делать их с колбасой, сыром, рыбой, шпротами, овощами, яйцами. Хозяйки используют белый, ржаной, овсяный хлеб, некоторые покупают специальные нарезанные ломтики. Готовятся такие бутербродики очень быстро, продукты найдутся дома практически у каждого.

Рецептов и советов, как сделать в домашних условиях разнообразные по виду и вкусу бутерброды на скорую руку, великое множество. Самые вкусные получаются с колбасой, свежей зеленью, шпротами в масле. Для их смазывания используют майонез, сливочное масло. Можно сочетать продукты по собственному вкусу, как нравится, разогревать или запекать бутерброды в микроволновке, духовке.

Рецепт, как сделать простые бутерброды с колбасой

Понадобится:

  • два кусочка белого хлеба
  • 4 кусочка копченой колбасы
  • 4 ломтика твердого сыра
  • любой майонез
  • 2 веточки зелени


Приготовление:

  • На хлеб тонким слоем намазываем майонез, чтобы не стекал
  • Закрываем хлеб колбасой, кладем по 2 штуки, затем аналогично раскладываем ломтики сыра
  • Запекаем всё это в течение одной минуты в микроволновке, украшаем сверху веточкой зелени

Такие бутерброды на скорую руку делать просто, они получаются просто восхитительными. Сыр плавится и образует нежную корочку сверху. Можно еще сверху полить колбаску кетчупом для остроты, но это как захочется.

Рецепт, как сделать вкусные бутерброды с копченой колбасой

Понадобится:

  • два толстых куска копченой колбасы
  • 1 сладкий перец
  • пара кусочков сыра
  • свежая зелень
  • 2 ломтика батона
  • майонез


Приготовление:

  • Сладкий перец надо вычистить, порезать тоненькой соломкой
  • Колбасу надо нарезать маленькими кубиками, сыр потереть
  • Зелень следует порубить ножом
  • Перемешиваем все продукты с майонезом, выкладываем ложкой на куски батона
  • Запекаем в духовке 3 минуты

Делать такие бутербродики надо, когда духовка прогрелась. Так они получаются более зажаристыми. Можно использовать любой острый соус вместо майонеза, например, чесночный.

Рецепт, как сделать вкусные бутерброды со шпротами и чесноком

Понадобится:

  • 1 свежий батон, можно взять багет
  • майонез
  • грамм 100 сыра
  • банка шпрот
  • чеснок


Приготовление:

  • Сыр надо потереть, чеснок измельчить
  • Перемешиваем чеснок с майонезом, намазываем вилкой сверху кусков батона
  • Открываем банку со шпротами, выкладываем по две рыбинки на каждый кусок
  • Сверху все посыпаем натертым сыром, ставим в духовку, запекаем 5 минут

Если есть микроволновка, в ней такие горячие бутерброды со шпротами готовятся всего две-три минуты.

Рецепт, как сделать сытные бутерброды с колбасой и яйцами

Понадобится:

  • 2 куска ржаного хлеба
  • 2 яйца
  • 2 кружка вареной колбаски
  • масло для жарки
  • зелень, соль, кетчуп


Приготовление:

  • На сковороду наливаем масло, обжариваем хлеб
  • Разбиваем на каждый кусок по яйцу, выливая их посередине, солим, сверху кладем по куску колбасы. Обжариваем, перевернув колбасой вниз
  • Выкладываем со сковороды, поливаем кетчупом, украшаем веточкой укропа сверху

Можно сделать такие бутерброды на скорую руку полезнее, добавив сверху кружочки помидора, свежего огурчика. Рекомендуется делать их не с копченой, а вареной колбасой.

Рецепт, как сделать сытные бутерброды со шпротами и пастой

Понадобится:

  • 1 сырая морковь
  • кусочек твердого сыра
  • майонез, перец, соль
  • 4 куска ржаного хлеба
  • маленькая банка шпрот
  • зелень


Приготовление:

  • Морковь и сыр натираем, открываем баночку со шпротами
  • Перемешиваем морковь, соль, перец, майонез, смазываем этой пастой куски хлеба толстым слоем
  • Сверху пасту посыпаем сыром, запекаем бутербродики 3 минуты
  • Достаем, сверху кладем плотным слоем шпроты, украшаем петрушкой

Можно сделать такие горячие бутерброды в домашних условиях не только со шпротами, но и любой другой копченой или соленой рыбой.

Рецепт, как сделать ароматные горячие бутерброды с ветчиной

Понадобится:

  • 50 грамм ветчины
  • 1 сосиска
  • 1 помидор
  • 50 грамм сыра
  • майонез, зелень
  • 2 куска батона


Приготовление:

  • Ветчину, помидор, сосиску и зелень надо очень мелко порезать
  • Сыр следует потереть
  • Все ингредиенты надо смешать с майонезом, ложкой выложить посередине кусков горочкой
  • Теперь осталось только запечь их и подать для закуски

Некоторые хозяйки добавляют соленый огурец, но это на любителя.

Рецепт, как сделать хрустящие горячие бутерброды с грибами

Понадобится:

  • баночка шампиньонов кусочками или шляпками
  • твердый сыр
  • белый хлеб
  • колбаса


Приготовление:

  • Колбасу режем соломкой, если шампиньоны крупные — режем на дольки
  • Выкладываем на хлеб грибы, колбасу, сверху — ломтики сыра
  • Запекаем 2 минутки в микроволновке на большой мощности

Можно добавить майонез и зелень, взять любые другие консервированные грибы.

Рецепт, как сделать нежные на вкус горячие бутерброды

Понадобится:

  • кусок сыра
  • батон
  • майонез
  • чеснок
  • любая зелень


Приготовление:

  • Натираем сыр, измельчаем зелень, чеснок
  • Все перемешиваем, намазываем на ломтики батона
  • Запекаем в духовке или микроволновке 1-2 минуты

Вкус получается у закуски нежный, сливочный, свежий. Съедаются такие бутербродики моментально и за раз.

Все эти рецепты готовятся молниеносно, пока гости раздеваются. Угощать такими закусками можно и детей, они скушают их с удовольствием. Главное — использовать свежие продукты, красиво подавать готовые бутерброды на тарелках.

Как приготовить бутерброды на скорую руку: холодные и горячие, соленые и сладкие, из белого и черного хлеба, с рыбой, мясом, грибами и овощами.

Когда гости уже на подходе, эта закуска просто незаменима. Бутерброды на скорую руку хоть и просты в приготовлении, но многие их рецепты интересные и оригинальны. Легкие бутерброды с овощами, красивые праздничные бутерброды, изящные бутерброды канапе, сэндвичи, постные бутерброды с грибами – все это можно приготовить очень быстро и по-настоящему вкусно.

Рецепты бутербродов на скорую руку

Рецепт 1. Бутерброды со сливочно-морковной пастой

Понадобится: 120 г тертого сыра, белый хлеб, черный молотый перец, 120 г сливочного масла, 1 свежая морковь, любая зелень.

Морковь измелите на мелкой терке, добавьте сыр, измельченную зелень, размягченное сливочное масло, перец и соль по вкусу. Все перемешайте до однородной консистенции и намажьте пастой ломтики хлеба.

Рецепт 2. Простые бутерброды на скорую руку с соленой рыбой

Понадобится: филе соленой рыбы, ржаной или бородинский хлеб, помидор, красный репчатый лук, майонез, петрушка и чеснок.

Хлеб нарежьте на ломтики, обжарьте на масле, натрите протертым в чесночнице чесноком и полейте майонезом. Сверху на гренки выложите кусочки рыбного филе, кружочки помидоров, кольца красного лука и листья петрушки.

Рецепт 3. Бутерброды с яйцом и сельдью

Понадобится: несколько ломтиков белого хлеба, парочка вареных яиц, филе сельди, зелень для украшения.

Яйца нарежьте вдоль на тонкие пластинки. Гренки немного подсушите в тостере или духовке. На каждый ломтик хлеба выложите по кружочку яйца и кусочку рыбного филе. Украсьте закуску веточками зелени.

Рецепт 4. Канапе с отварным языком

Понадобится: 90 г сливочного масла, отварной язык, 1 столовая ложка тертого хрена, 2 вареных яйца, черный хлеб, майонез, огурец или помидор, зелень.

Размягченное масло перемешайте с хреном. Яйца натрите на мелкой терке. Из ломтиков хлеба вырежьте кружки, слегка их обжарьте, смажьте маслом с хреном, а остальные ингредиенты выложите слоями: кусочек языка, майонез, кружок огурца или помидора. Украсьте канапе рубленой зеленью, смешанной с яйцами.

Рецепт 5. Бутерброды со шпротами

Понадобится: 2 маринованных огурца, 2 вареных яйца, баночка шпротов, веточки укропа, кусочек сливочного масла, белый хлеб, 1 чайная ложка горчицы.

Разотрите сливочное масло с горчицей. Смажьте полученной массой подсушенные в духовке ломтики хлеба. Огурцы и яйца нарежьте тонкими кружочками. Сверху выложите по кружочку огурца, яйцо и рыбу. Украсьте гренки веточками укропа.

Рецепт 6. Горячие бутерброды на скорую руку с ветчиной

Понадобится: по 100 г ветчины, твердого сыра и сладкого болгарского перца, белый хлеб, специи и зелень.

Ветчину и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Зелень мелко порубите. Сыр натрите на терке. Хлеб нарежьте на кусочки и на каждый ломтик выложите перец, затем ветчину, посыпьте зеленью, тертым сыром и подержите в духовке на 5-7 минут.

Рецепт 7. Бутерброды с яйцом оригинальные

Понадобится: 4 ломтика белого хлеба, подсолнечное масло, 4 сырых яйца, 1 помидор, зеленый лук, соль.

С помощью маленькой формы вырежьте из каждого кусочка хлеба серединку. Красиво будут смотреться бутерброды с вырезом в виде сердца – с любовью приготовленные для близких и гостей. На сковороду налейте немного масла, выложите хлебушек, а в середину каждого ломтика разбейте по яйцу и выложите по кусочку помидора. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Украсьте мелко нарезанным луком.

Рецепт 8. Картофельные бутерброды

Понадобится: 2 сырые картофелины, белый хлеб, подсолнечное масло, 1 сырое яйцо, черный перец, соль, рубленая зелень.

Хлеб нарежьте на ломтики и порумяньте на сковороде с разогретым маслом. Картофель измельчите на мелкой терке, добавьте специи и сырое яйцо. Намажьте гренки тонким слоем начинки, выложите на раскаленную сковороду яично-картофельной массой вниз и готовьте образования румяной корочки. Перед подачей посыпьте бутерброды рубленой зеленью.

Рецепт 9. Бутерброды с ананасом и ветчиной

Понадобится: белый поджаренный хлеб, сливочное масло, по 140 г ветчины, тертого сыра и консервированного ананаса, щепотка молотой сладкой паприки, ягоды для украшения.

Гренки смажьте маслом. Выложите на каждую ломтик ветчины, колечко ананаса, посыпьте паприкой и твердым сыром. Запекайте в духовке, пока сыр не растает. Выложите бутерброды на тарелку и украсьте свежими ягодами – клюквой, малиной или черникой.

Рецепт 10. Бутерброды с болгарским перцем и сыром

Понадобится: парочка болгарских перцев, ломтик твердого сыра, кусочек сливочного масла, пшеничный хлеб, зелень петрушки.

Хлеб нарежьте ломтиками, перец – тонкими полосками. В сковороде растопите масло, выложите перец и обжарьте 7 минут. На ломтики хлеба выложите тертый сыр и обжаренный перец. Украсьте бутерброды листьями петрушки.

Рецепт 11. Бутерброды с грибами

Понадобится: 250 г шампиньонов, 2 столовые ложки сметаны или домашнего майонеза, луковица, батон, 70 г твердого сыра, растительное масло, соль, рубленый укроп.

Лук мелко нашинкуйте, поджарьте на масле до румяности, добавьте мелко нарезанные грибы, соль, специи и тушите до готовности. Пока жарятся грибы, натрите сыр и добавьте его вместе с майонезом и укропом к грибам. Когда сыр растает, выложите начинку на подсушенные в духовке кусочки батона.

Рецепт 12. Вкусные бутерброды на скорую руку

Понадобится: банка печени трески (или минтая), кусочек твердого сыра, 2 свежих огурца, 1 батон, 2 столовые ложки майонеза, пару веточек укропа, консервированная кукуруза, горсть грецких орехов.

Хлеб нарежьте на пластинки и немного подсушите в духовке. Печень разомните вилкой и соедините с тертым сыром и майонезом. Этим составом намажьте гренки, а сверху выложите пластинки огурца, кукурузу, посыпьте бутерброды рубленым орехами и украсьте веточками укропа.

Рецепт 13. Французские тосты для завтрака

Понадобится: французский багет, 50 мл молока, 1 яйцо, по щепотке ванили и корицы, 50 г сливочного масла, стакан клубники, 2 чайные ложки сахара.

Багет порежьте. Противень смажьте кусочком масла. Молоко смешайте с ванилью и взбитым яйцом. Пластинки багета обмакните в молочно-яичной смеси, выложите на противень и запекайте в духовке по 7-8 минут с каждой стороны. Тем временем взбейте сливочное масло с корицей и сахаром. Полученной массой смажьте остывшие тосты, а сверху выложите порезанную клубнику.

Рецепт 14. Бутерброды с баклажанами и сыром

Понадобится: 1 баклажан, 1 батон, 2 яйца, 240 г тертого сыра моцарелла (или любого другого сыра), черный перец, крупная соль, растительное масло, панировочные сухари и томатный соус (или кетчуп).

Баклажан порежьте на тонкие кольца. В одну миску высыпьте панировку, а в другой взбейте яйца с солью и перцем. Кусочки баклажаны обмакните сначала в яйце, а затем в сухарях и выложите на промасленный противень. Запекайте до золотистого цвета. Батон нарежьте на ломтики, выложите на другой противень, смажьте томатной пастой, выложите запеченные баклажаны, посыпьте сыром и запекайте 6-7 минут.


– это лучший вариант для перекуса и самый простой способ накормить неожиданно нагрянувших гостей. Главное, чтобы они не стали привычной заменой завтраку, обеду или ужину. Лучше готовить бутерброды из цельнозернового хлеба, с зеленью, овощами и домашним маслом. Приятного вам аппетита!

Популярные рецепты быстрого приготовления бутербродов на все случаи жизни.

Вашему вниманию предлагается обзор вкусных, быстрых в приготовлении и популярных бутербродов на все случаи жизни.

Быстрые бутерброды на закуску гостям

Всем знакома ситуация: гости на пороге, а в холодильнике — «мышь повесилась». Бежать в магазин поздно, а на приготовление любимых семейных угощений нет времени. Бутерброды — наилучший вариант накормить гостей быстро, сытно и вкусно. Предлагаем топ из 5 быстрых закусочных бутербродов из серии: «вы нас не ждали, а мы нагрянули!»

Бутерброды с сырной закуской и шпротами

Компоненты для этих бутербродов обычно можно найти в каждом доме: плавленый сырок, банку шпрот, чеснок и майонез.

Требуется взять :

  • батон — 1 шт.
  • плавленый сырок — 1 шт.
  • консервы «Шпроты» — 1 банка
  • чеснок — 2-3 зубца
  • майонез — 200 г
  • перец

Приготовление

  1. Плавленый сырок разминают вилкой или натирают на мелкой терке.
  2. В сыр добавляют раздавленные 2-3 зубчика чеснока, перчат и смешивают с майонезом.
  3. Кусочки батона смазывают сырной массой.
  4. Сверху на бутерброд выкладывают по 1 шпротине.
  5. Закуску выкладывают на блюдо и украшают всем, что можно найти в данный момент: тертым сыром, маслинами, помидорами, перцем, зеленью.

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Вкуснейшие итальянские бутерброды — брускетта готовятся быстро, вкусны и необычайно привлекательно выглядят на столе. Ваши гости будут приятно удивлены красотой и необычайным вкусом этих бутербродов.

Требуется взять :

  • батон или белый тостовый хлеб — 1 шт.
  • спелые томаты — 1-2 шт.
  • сыр моцарелла — 50 г
  • чеснок — 2-3 зубца
  • оливковое масло
  • перец черный молотый
  • базилик зеленый — несколько листочков

Приготовление

  1. Белый хлеб или батон разрезают на порционные кусочки.
  2. Хлеб обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета. Будет лучше, если взять сковороду-гриль.
  3. Каждый поджаренный кусочек натирают раздавленным чесноком и хорошенько сдабривают оливковым маслом. Если в хозяйстве не оказалось такого, на худой конец можно обойтись и подсолнечным, хочется верить, что итальянцы не обидятся за эту замену!
  4. 1-2 спелых помидора ошпаривают кипятком и снимают кожицу. Каждый помидор разрезают на половинки и ложкой вынимают семена. Помидорную мякоть режут на кусочки, солят и перчат по вкусу.
  5. Сыр моцареллу нарезают на небольшие кубики и выкладывают на поджаренные хлебные кусочки. Опять же предлагаем бюджетный вариант: вместо моцареллы можно взять любимый плавленый сырок. Тоже будет вкусно — не сомневайтесь!
  6. На сыр помещают помидорную массу и украшают листочками базилика или любой зеленью.

Поджаренные сэндвичи-тосты с омлетом, беконом, помидорами и зеленью

Требуется взять :

  • хлебный батон для тостов — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубца
  • яйца — 1 шт.
  • молоко — 2 столов. ложки
  • зелень — небольшой пучок
  • сливочное масло — 20 г
  • бекон — 200 г
  • помидоры — 2-3 шт.
  • майонез — 200 г

Приготовление

  1. В тостере обжаривают квадратные кусочки хлеба.
  2. Натирают тосты зубцом чеснока.
  3. Два яйца перемешивают с двумя столовыми ложками молока, солят.
  4. Зелень измельчают перемешивают с омлетным полуфабрикатом.
  5. На сливочном масле жарят омлет, остужают и нарезают по размеру тостов.
  6. На квадраты хлеба выкладывают кусочек омлета с зеленью, кусочек бекона и тонкие кружки помидоров.
  7. Тосты приправляют малым количеством майонеза и прикрывают кусочком обжаренного хлеба.
  8. Сэндвичи разрезают по диагонали и выкладывают на блюдо.

Быстрые канапе

  • Канапе или маленькие бутерброды на один укус могут накормить ваших гостей, удивив разнообразием, красотой и неповторимым вкусом. Их можно готовить из всевозможных продуктов, которые у вас есть даже в минимальном количестве. Чем разнообразнее будут канапе, тем привлекательнее они будут на общем блюде.
  • Проявляйте фантазию и украшайте маленькие бутерброды по своему вкусу. Для канапе можно использовать любые хлебобулочные изделия: батон, ржаной хлеб, цельнозерновые хлебцы, булочки, хлеб для тостов, хрустящие хлебцы.
  • Принципиальное отличие канапе от обычных бутербродов — их маленький размер на один укус. Из хлеба вырезают разные геометрические фигуры: квадраты, треугольники, ромбы, круги.
  • Канапе обжаривают до хрустящей верхней корочки в масле или без масла на сковороде. Главное — не превратить канапе в сухарь, серединка бутерброда должна оставаться мягкой. Можно использовать для бутербродов и необжаренный хлеб, это дело вкуса.

Приведем примеры самых незатейливых канапе.

  • Хлебные кусочки смазывают майонезом. Сверху выкладывают кусочек вареной колбасы, затем ломтик соленого огурца и как парус — четвертинку отварного яйца. Композицию скалывают зубочисткой или шпажкой.
  • Слои на канапе: тонкий слой горчицы, кусочек сала копченого и кружок соленого огурца.
  • Слои на канапе: сливочное масло, кусочек твердого сыра, ветчина, оливка.
  • Слои на канапе: сливочное масло, кусочек филе селедки, ломтик вареного яйца, перья зеленого лука.
  • Слои на канапе: кружок свежего помидора, квадрат брынзы, оливка.

Французские хрустящие хлебцы на десерт

На десерт к чаю или чашечке кофе подойдут хрустящие кусочки хлеба в кукурузных хлопьях.

Требуется взять :

  • батон — 1шт.
  • кукурузные хлопья — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 2 стол. ложки
  • специи: ванильный сахар, корица, мускатный орех — по щепотке
  • сливочное масло — 50 г
  • подсолнечное масло — 50 г

Приготовление

  1. Вилкой или венчиком взбивают 2 яйца с 2 столовыми ложками молока.
  2. Добавляют по щепотке ванильного сахара, корицы и мускатного ореха. Эти ароматические добавки улучшат вкус и аромат десерта. Но если пряностей не оказалось в данный момент, то можно обойтись и без них.
  3. Кукурузные хлопья измельчаю в крошку.
  4. Белый хлеб или батон нарезают небольшими брусочками без корок.
  5. Растапливают в сковороде смесь сливочного и растительного масла, взятых в равных пропорциях.
  6. Кусочки хлеба окунают в яичную смесь, затем обмакивают в измельченные кукурузные хлопья.
  7. Хлебцы обжаривают в масле с двух сторон до золотистого состояния.

Горячие бутерброды на скорую руку на сковороде: рецепт

Луковые горячие бутерброды покорят ваших гостей. Готовятся просто и быстро с минимумом продуктов.

Требуется взять :

  • батон — 1 шт.
  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1 чайная ложка
  • сыр твердый — 20 г
  • подсолнечное масло

Приготовление

  1. Лук нарезают мелкими кубиками.
  2. Яйцо взбивают со щепоткой соли и добавляют лук.
  3. Подсыпают чайную ложку муки и немного тертого сыра.
  4. Луковую смесь тщательно перемешивают.
  5. На кусочки батона накладывают луковую начинку.
  6. На сковороде нагревают подсолнечное масло и выкладывают аккуратно бутерброды луком вниз.
  7. Гренки обжаривают с двух сторон до золотистости.

Быстрые бутерброды на скорую руку на завтрак: рецепты

Бутерброды здоровья

Завтрак должен быть вкусным, здоровым и сытным. Бутерброды с творожной массой и зеленью будут полезными и обеспечат организм энергией до обеда.

  • зерновой хлеб — 1шт.
  • творог — 200 г
  • сметана — 2 столовых ложки
  • помидоры — 2 шт.
  • зелень — 1 пучок
  • зеленый лук — 3-4 пера
  • руккола — несколько стебельков

Приготовление

  1. Творог перетирают через сито до однородного состояния.
  2. Добавляют сметану и немного подсаливают по желанию.
  3. Мелко измельчают зелень укропа, петрушки, сельдерея, зеленый лук.
  4. Зелень перемешивают с творожной массой.
  5. Зерновые хлебцы смазывают полученной массой и сверху укладывают стебельки рукколы, листья базилика или зеленого салата.
  6. Бутерброды можно украсить круглыми ломтиками свежих помидоров.

Гренки с яйцом и сыром

Горячие гренки из батона с яйцом и сыром — излюбленный завтрак детей и взрослых. Готовится быстро и съедаются на раз. К таким гренкам подходит чай, горячий напиток из шиповника и конечно же, кофе.

Требуется взять :

  • батон — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 4 столовых ложки
  • сливочное масло — 1 столовая ложка
  • сыр — 30 г
  • зелень — 1 пучок

Приготовление

  1. Два яйца взбивают с 4 столовыми ложками молока и солят по вкусу
  2. Ломтики батона обмакивают в яичной смеси и обжаривают на сковороде в сливочном масле с двух сторон.
  3. Горячие гренки выкладывают на блюдо, посыпают тертым сыром и зеленым луком.

Поджаренные конверты из лаваша

Горячие бутерброды на завтрак, используя лаваш вместо хлеба — идеальное решение быстрого и сытного завтрака. А если заготовку для бутербродов приготовить с вечера и положить на хранение в холодильник, то понадобится минимум времени на приготовление завтрака. А свободные 5-10 минут можно потратить на себя любимую: сделать несколько физических упражнений или посвятить его более тщательному макияжу или прическе.

Требуется взять :

  • лаваш — 1 лист
  • сыр твердый — 100 г
  • ветчина — 150 г
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло

Приготовление

  1. Лаваш нарезают на квадраты.
  2. По диагонали по одной стороне выкладывают кусочек твердого сыра и ветчины (можно взять вареную колбасу).
  3. Края квадрата из лаваша смазывают взбитым сырым яйцом.
  4. Начинку накрывают второй половиной лаваша и пальцами прижимают края.
  5. Конверты из лаваша обжаривают на сковороде в растительном масле до подрумянивания.
  6. Блюдо предназначено для горячего употребления.

Бутерброды на скорую руку летние: рецепты

В жаркие летние дни бутерброды готовят с разнообразными овощами и фруктами. Такие рецепты не должны содержать калорийные продукты. Летние бутерброды должны утолять голод, но вместе с тем быть легкими и малокалорийными.

Канапе с брынзой и томатами черри

  1. Маленькие бутерброды можно приготовить на небольшом квадрате поджаренного хлеба или просто на кусочке брынзы.
  2. Следующий слой — кусочек свежего огурца и плод маслины.
  3. На вершине канапе закрепляют томат черри с помощью шпажки или зубочистки.

Бутерброды «Божья коровка»

Такой вариант бутербродов будет на радость и взрослым и детям.

Требуется взять :

  • ржаной или зерновой хлеб — 1 шт.
  • зеленый салат — 50 г
  • укроп — 1 пучок
  • томаты черри — 150 г
  • маслины черные без косточек — 5-7 шт.
  • сметана — 1\4 чайной ложки
  • растительное масло — 10 мл

Приготовление

  1. Подсушенные кусочки ржаного хлеба нарезают на небольшие квадраты.
  2. Грани хлебных ломтиков смачивают растительным маслом и посыпают рубленным укропом.
  3. На хлеб выкладывают зеленый листок салата, половинку томата черри.
  4. Приставляют головку из половинки маслины, рисуют из сметаны глазки, из стружки маслины наносят точки на помидор.
  5. Красивые «Божьи коровки» станут украшением летнего застолья.

Брускетта с козьим сыром, клубникой, арахисом и мятой

Десертный вариант летнего бутерброда — брускетта с клубникой.

Требуется взять :

  • зерновой хлеб — 1 шт.
  • козий сыр мягкий — 150 г
  • клубника — 100 г
  • арахис поджаренный дробленый — 1 столовая ложка
  • мята — несколько листочков

Приготовление

  1. Кусочки подсушенного зернового багета намазывают козьим сыром.
  2. Свежую клубнику нарезают пластинами и укладывают на бутерброд.
  3. Сверху посыпают рубленным поджаренным арахисом и листочками мяты.

Быстрые бутерброды на день рождения

День рождения бывает только раз в году, поэтому хочется, чтобы стол выглядел празднично и аппетитно. Бутерброды как раз для этого и созданы: чтобы поднять настроение и перекусить перед подачей основных горячих блюд.

Бутерброды с семгой и красной икрой

Требуется взять :

  • ржаной хлеб или батон — 1 шт.
  • сливочное масло — 50 г
  • семга малосольная — 200 г
  • икра красная — 1 чайная ложка
  • зеленый лук — 3-4 пера
  • зелень петрушки — несколько веточек

Приготовление

  1. Кусочки свежего ржаного хлеба или батона слегка смазывают мягким сливочным маслом в виде сеточки.
  2. Красиво выкладывают кусочек малосольной семги в виде розочки.
  3. В центр цветка помещают несколько красных икринок.
  4. Зеленый лук мелко режут и посыпают бутерброды.
  5. Готовую закуску украшают листком петрушки или сельдерея.

Бутербродами с киви вы поразите своих гостей. Сыр, майонез, хлеб и киви гармонично сочетаются и закуска поразительно быстро исчезает со стола.

Требуется взять :

  • багет батона — 1 шт.
  • сыр твердый — 50 г
  • майонез — 100 г
  • перец черный молотый
  • чеснок — 1 зубчик (по желанию)
  • киви — 2-3 шт.

Приготовление

  1. Багет нарезают на порционные ломтики.
  2. Натертый сыр перемешивают с майонезом и добавляют щепотку черного перца. Любители пикантного вкуса могут растереть еще зубчик чеснока.
  3. На кусочки багета намазывают сырную массу, сверху укладывают очищенный ломтик киви.

Праздничные варианты канапе

Какой день рождения без вкусных маленьких канапе? Выше мы рассказывали о принципах приготовления бутербродов на один укус. Ниже предлагаем подборку фото праздничных канапе.

Холодные бутерброды на скорую руку: рецепты

Красиво оформленные бутерброды создают праздничное настроение и вызывают аппетит. Холодные бутерброды с традиционными компонентами: икрой, балыком, солями, бужениной, языком, различными паштетами, оливками, сыром, зеленью и другими продуктами являются «гвоздем» праздничного стола.

Основным правилом подачи таких бутербродов является красивая нарезка и оформление закуски.С помощью вашей фантазии и набора продуктов в холодильнике, которые оказались на данный момент, можно приготовить массу разнообразных бутербродов. Вот подборка оформления холодных бутербродов, которые не требуют длительного времени приготовления.

Как приготовить бутерброды на скорую руку на батоне?

Требуется взять :

  • багет — 1 шт.
  • консервированный тунец — 1 банка
  • яйца вареные — 2 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • зеленый лук и зелень — небольшой пучок

Приготовление

  1. У свежего багета отрезают «хвостики» и аккуратно удаляют мягкую часть.
  2. Консервированный тунец разминают вилкой и добавляют 100 г мягкого сливочного масла.
  3. 2 отваренных яйца мелко режут с зеленым луком и укропом.
  4. Все компоненты смешивают, туда же добавляют мякиш.
  5. Полученным фаршем плотно начиняют трубку багета и убирают на несколько часов в холодильник.
  6. Охлажденный батон нарезают на порции перед подачей на стол.

Сэндвич-гамбургер с домашней котлетой

Захотелось почувствовать себя в ресторане быстрого питания — Макдональдсе? Запросто, тем более, что с обеда могут остаться несколько вкусных мясных котлет и пару круглых булочек или багет.

Требуется взять :

  • булочки — 6шт.
  • кетчуп — 50-70 г
  • лук — 1 шт.
  • соленый огурец — 1 шт.
  • котлеты — 6 шт.

Приготовление

  1. Для начала разрезают булочку на две части.
  2. Нижнюю плоскую сторону поливают кетчупом и укладывают тонкие колечки маринованного лука и половинку котлеты.
  3. Если нашелся соленый огурчик, то можно его порезать круглыми ломтиками и уложить на котлету.
  4. Затем еще раз приправляют кетчупом и закрывают второй половиной котлеты и «шапочкой» булочки.

Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Часто бывает, что из минимума продуктов надо приготовить закуску для гостей. Поможем использовать некоторые приемы в этом нехитром деле.

Классические горячие бутерброды

Напомним про классические горячие бутерброды, приготовленные в микроволновке или духовке. Вкусный перекус можно получить, используя батон, небольшой кусочек вареной или копченой колбасы или 2-3 сосиски. Еще понадобится 50-100 г сыра (твердого или плавленого). Этого количества будет достаточно на 8-12 горячих бутербродов. Вся хитрость заключается в правильной нарезке колбасных продуктов и сыра.

Требуется взять :

  • батон — 1 шт.
  • колбаса — 300 г
  • майонез — 100 г
  • помидор — 1-2 шт.
  • сыр — 50 г
  • зелень — небольшой пучок

Приготовление

  1. Батон нарезают на бутербродные кусочки.
  2. Колбасу или сосиски режут на небольшие кубики.
  3. Хлеб немного смазывают майонезом, сверху раскладывают колбасные кубики. Если в хозяйстве найдется помидор, его тоже можно пустить в дело и поместить в виде маленьких кусочков на батон.
  4. Сыр трут на мелкой терке и обильно посыпают бутерброды.
  5. Кусочки батона запекают в горячей духовке или микроволновке до расплавления сыра.
  6. Подают бутерброды обязательно горячими. Последним писком будет украшение закуски порезанной зеленью, если вы найдете ее в холодильнике. Красивые, сытные и простые в приготовлении горячие бутерброды порадуют ваших гостей.

Многокомпонентный сэндвич

Многокомпонентные сэндвичи нетрудно приготовить из кусочков отварной куриной грудки, кетчупа, твердого сыра и листочков салата. Получится сытно и необычно. Сэндвичи готовятся быстро и представляют разновидность холодной закуски.

Требуется взять :

  • хлеб для тостов — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубца
  • растительное масло
  • куриная грудка вареная — 200 г
  • листья салата — 50 г
  • кетчуп — 50 г
  • помидоры — 2-3 шт.
  • сыр — 100 г

Приготовление

  1. На сухой сковороде поджариваются квадратные кусочки хлеба без корочки. Хлеб можно брать как белый для тостов, так и ржаной.
  2. Квадрат поджаренного хлеба натирают зубчиком чеснока и смазывают растительным маслом.
  3. Выкладывают небольшие кусочки вареной грудки и закрывают мясо салатными листьями.
  4. Полученный бутерброд накрывают еще одним кусочком поджаренного хлеба, который сверху поливают кетчупом и мелкими кусочками помидор.
  5. Сверху укладывают тонкий квадрат твердого сыра и листья салата.
  6. Сэндвич закрывают кусочком поджаренного хлеба и аккуратно разрезают по диагонали.

5 видов бюджетных бутербродов, видео

Бутерброды на праздничный стол на скорую руку: рецепты

Быстро и празднично украсить стол бутербродами не такая уж трудная задача. Если заранее обдумать варианты закусок-бутербродов на торжество и закупить необходимые продукты, можно на скорую руку приготовить разнообразные канапе, сэндвичи, классические бутерброды. Вот вам несколько вариантов такой закуски.

Требуется взять :

  • крекерное печенье — 50 г
  • сливочный мягкий сыр — 100 г
  • красная икра — 1 столовая ложка
  • зелень для украшения

Приготовление

На крекеры красиво выдавливают любой сливочный мягкий сыр и украшают и зеленью.

Итальянцы любят это блюдо за быстроту приготовления, неповторимый вкус и этническую принадлежность. Эта закуска украсит любой .

Требуется взять :

  • цельнозерновой хлеб — 1 шт.
  • оливковое масло — 50 г
  • помидоры — 2-3 шт.
  • итальянские сухие травы — 1 чайная ложка
  • моцарелла — 50 г
  • базилик, руккола — несколько листочков
  • черный перец

Приготовление

  1. Кусочки цельнозернового хлеба немного подсушивают и сдабривают оливковым маслом.
  2. На хлеб выкладывают порезанные кольца свежих помидоров.
  3. Присыпают их солью, перцем и сухими пряными итальянскими травами.
  4. На помидоры укладывают небольшие кусочки моцареллы и украшают листьями зеленого базилика и рукколы.

Бутерброды с красной икрой «Сердце»

Требуется взять :

  • белый хлеб — 1 шт.
  • сливочный сыр — 150 г
  • сливочное масло — 50 г
  • красная икра — 30 г
  • укроп — небольшой пучок
  • лимон — 0,5 шт.
  • петрушка — несколько стебельков

Приготовление

  1. Нарезают свежий белый хлеб в виде треугольников и срезают боковые корочки.
  2. Половину кусочков смазывают сливочным сыром и накрывают оставшимися кусочками хлеба.
  3. Сверху смазывают мягким сливочным маслом и прорисовывают по краю мягким маслом из корнетика форму сердца.
  4. «Сердце» заполняют красной икрой.
  5. Боковинки бутербродов смазывают сливочным маслом и обсыпают порезанным укропом.
  6. Бутерброды украшают ломтиками лимона и листьями петрушки.

Видео: Как можно приготовить разнообразные бутерброды на торжество?

Бутерброды для пикника на скорую руку: рецепты

Свежий воздух, великолепные виды природного ландшафта, дружеское общение с близкими, родными и друзьями вызывают «звериный» аппетит. Поэтому к этому событию следует тщательно приготовиться заранее.

Овощи, фрукты, легкие закуски и бутерброды прекрасно утоляют аппетит во время загородной прогулки. Разнообразные бутерброды с , сыром, беконом могут послужить перекусом во время приготовлением шашлыков, запекания овощей, мяса или рыбы на гриле.

ВАЖНО: Не следует брать на пикник скоропортящиеся продукты в жаркий день, даже если в вашем распоряжении термосумка.

Зерновые булочки с копченым куриным филе

Требуется взять :

  • зерновые булочки — 6 шт.
  • оливковое масло — 30 г
  • куриное филе копченое — 200 г
  • перец — 1-2 шт.
  • сельдерей — несколько стебельков

Приготовление

  1. Зерновые булочки разрезают на половинки.
  2. Нижнюю часть бутерброда сдабривают небольшим количеством оливкового или кунжутного масла, выкладывают кусочки копченого куриного филе, кольцо свежего перца и листик сельдерея.
  3. Булочку накрывают верхней частью и закрепляют зубочисткой.

Рулеты из лаваша с копченым мясом и корейской морковью

Как же хорошо, что хлеб можно заменить лепешками лаваша! Это изумительное изобретение народов юга покорило европейцев и разнообразило питание людей во многих странах. Из белого пресного хлеба в виде тонкой лепешки можно приготовить замечательные рулетики с разной начинкой необыкновенной вкусноты.

Причем для начинки можно использовать разные продукты: сыр, отварное и копченое мясо, куриное филе, рыбу, колбасные изделия, овощи, зелень. Существуют рецепты лаваша и со сладкой начинкой.

Требуется взять :

  • лаваш — 1 лист
  • чеснок — 1-2 зубца
  • майонез — 150 г
  • мясо копченое — 200 г
  • корейская морковь — 100 г
  • сыр — 50 г
  • укроп — 1 пучок

Приготовление

  1. На листе лаваша размазывают немного майонеза.
  2. Измельчают 1-2 зубчика чеснока и посыпают лист, перемазанный майонезом.
  3. Выкладывают кубики-кусочки копченого мяса, корейскую морковь.
  4. На терке трут твердый сыр и посыпают сверху.
  5. Пучок укропа мелко крошат и отправляют на продукты сверху.
  6. Лист лаваша аккуратно сворачивают в трубочку и оставляют для пропитки на несколько часов в холодильнике.
  7. Перед употреблением рулет нарезают небольшими порционными кусочками.

Детские бутерброды с черникой

Набегавшись на свежем воздухе, ваши наверняка захотят перекусить чем-то сладеньким и вкусным.

Требуется взять:

  • зерновой хлебец — 1 шт.
  • ягоды черники — 150 г
  • йогурт — 200 г (можно заменить детским творожком)

Приготовление

Кусочки хлеба смазывают творожной смесью или йогуртом, посыпают ягодами черники. Фруктово-ягодные бутерброды по душе малышам. Они насытят ваше чадо. Причем такие перекусы будут полезны детям, так как содержат здоровые продукты.

Бутерброды к вину на скорую руку: рецепты

Требует закуску, которая может подчеркнуть винную нотку, но никак не исказить прекрасный винный букет. Вино «любит» разные виды сыра, морепродукты, рыбу, икру, фрукты, орешки. Обдумывая бутерброды к вину, следует учитывать сорт и сроки выдержки винного изделия.

Столовые разновидности вина сервируются легкими бутербродами и фруктами. Крепленые напитки требуют более сытных закусок. Бутерброды могут считаться и закуской-перекусом перед подачей основных горячих блюд.

Овощные роллы к сухому красному вину

Данная закуска готовится на основе мексиканской лепешки из кукурузной муки — тортильяс , которую можно заменить нашей любимой лепешкой — лаваш .

Требуется взять :

  • лепешка тортильяс или лаваш — 1 шт.
  • сыр «Филадельфия» — 150 г
  • зелень — 1 пучок
  • зеленый лук — 3-4 стебелька
  • сладкий перец разноцветный — 2-3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • салат «Айсберг» — 1 головка
  • сельдерей черешковый — 2 шт.
  • соль перец

Приготовление

  1. Перемешивают сыр «Филадельфия» или другой сливочный мягкий сыр с нарезанной зеленью: петрушкой, укропом, базиликом и зеленым луком. Солят и перчат по вкусу.
  2. Овощи: перец сладкий, морковь, огурец свежий (без кожуры), салат «Айсберг», черешковый сельдерей нарезают тонкими полосками.
  3. Лепешку для роллов обильно смазывают сырной массой и выкладывают полосой овощи.
  4. Сворачивают в рулет, обматывают пищевой пленкой и дают пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
  5. Перед подачей снимают пленку и нарезают рулет на порционные роллы.

Бутерброды с дипом из авокадо

Смесь для бутербродов — дип из авокадо

Дип из авокадо — вкуснейшая смесь для бутербродов к вину. В качестве основы можно использовать крекеры, чипсы, кусочки подсушенного хлеба.

Требуется взять :

  • плод авокадо — 1 шт.
  • голубой плесневый сыр — 50 г
  • лук красный — 1 маленькая луковица
  • сметана — 4 столовых ложки
  • перец
  • лимонный сок — 1 столовая ложка

Приготовление

  1. Вынимают мякоть спелого авокадо в миску и разминают с любым голубым плесневым сыром (Pandur Blue, Dor Blue или др.)
  2. Маленькую красную луковицу нарезают очень мелко.
  3. В смесь сыра с авокадо добавляют лук, 4 столовых ложки сметаны и гомогенизируют в блендере до однородной консистенции.
  4. Подсыпают соль, перец и столовую ложку лимонного сока. Еще раз перемешивают.
  5. Полученным дипом покрывают основу и подают к вину.

Лосось на слоеном тесте с творожным сыром и зеленью

Удивительная и оригинальная по вкусу закуска готовится быстро и просто. Чтобы особо не заморачиваться, можно выложить продукты на хлеб, поджаренные гренки, тосты или несладкое печенье. Но все же попробуйте приготовить закуску на слоеном тесте.

Требуется взять :

  • слоеное тесто — 1 лист
  • творожный сыр — 200 г
  • лосось малосольный — 200 г

Приготовление

  1. Готовое слоеное тесто раскатывают в пласт и выпекают до готовности в духовке 15-20 минут при 200º.
  2. После остывания лепешку намазывают любым творожным сыром, например, «Almette» с чесноком. Посыпают порезанной зеленью.
  3. Копченый или малосольный лосось разрезают на кусочки и выкладывают на промазанную лепешку.
  4. Лист теста с начинкой нарезают на порционные кусочки.

К винам хорошо подходят разные виды маленьких бутербродов — канапе

Канапе с кусочками солями и овощами

Брускетта — вариант бутербродов на скорую руку, видео

Рецепты бутербродов с фото (простые и вкусные)

Бутерброд приходит на выручку, когда мы сильно спешим, гости вот-вот уже появятся на пороге, а на приготовление еды совсем нет времени.

Казалось бы, чего проще – отрезать кусок булки, намазать тонким слоем масла и положить сверху все, что найдется в холодильнике. Однако, хочется чтобы бутерброд был не только быстрым в приготовлении, но и вкусным.

Прежде чем мы рассмотрим рецепты простых и вкусных бутербродов с фото, несколько нюансов их приготовления.

 Секреты вкусных бутербродов:

  • продукты должны быть свежими, чтобы не заветрились пока идет дружеская вечеринка;
  • для бутербродов хорошо выбирать ингредиенты с ярким вкусом — острые сыры, разные копчености и солености;
  • если специи, то — кардамон, мускат, чеснок (но понемногу), из зелени – лучше всего подойдет базилик или рукола;
  • чтобы бутерброды выглядели на столе аппетитно, продукты нужно подбирать контрастного цвета: помидоры, цветной болгарский перец, зелень, маслины и т. д.;
  • для того, чтобы бутерброд не был сухим, в него нужно добавлять овощи и заправку.

Вкусная кухня предлагает вашему вниманию несколько рецептов простых и вкусных бутербродов, при их приготовлении вы можете не следовать строго рецептуре и вносить свои изменения, придумывать новые сочетания ингредиентов исходя из имеющихся продуктов, вкусов и предпочтений.

Бутерброды с сыром и помидорами

Самые простые бутерброды, которые можно сделать — с помидорами и мягким сыром.

Лучше конечно взять итальянский сыр — Моцареллу, но и наш вариант — адыгейский вполне подойдет.

  1. Помидоры  и сыр нарезаются кружочками (сыр можно нарезать, например, с помощью стакана).
  2. На кусок булки или цельнозернового белого хлеба сначала положим кружочек помидорины, потом сыр, а на самый верх поместим маслину и листик любой зелени.

    Если у вас есть чуть больше времени, то вы можете к такому бутерброду приготовить соус: в легкий майонез добавьте измельченных кедровых орешков и рубленый базилик, готовый соус полейте сверху.

Бутерброды с беконом, маринованными огурцами и вареными яйцами

  1. На тостер или кусок белого хлеба положим вкусную заправку из жареных и мелко порубленных шампиньонов с майонезом.
  2. Сверху поместим  тонкую пластину бекона, затем дольку сыра с двумя кусочками маринованного огурца и кружочек вареного яйца.

    Перец порезанный соломкой и зелень кучерявой петрушки завершат красочное оформление блюда.

Веселые бутерброды с беконом, глазуньей, сыром и помидорами

Действительно без улыбки на эти бутерброды смотреть нельзя.

Нужно будет для них предварительно только быстренько приготовить глазунью.

  1. На салатный лист кладем кусочек булки.
  2.  Далее помещаем бекон, тонкую пластину сыра, например, Маасдам, и кусочек глазуньи.
  3. Две половинки помидорок черри и веточки петрушки завершат свое дело в плане появления забавной рожицы.

Кура в лаваше с красной фасолью и овощами

Для бутербродов не обязательно брать за основу кусковой хлеб, можно использовать для этого  лаваш или тортилью (готовая лепешка).

Возьмите любые овощи, которые у вас найдутся в холодильнике.

  1. Это может быть огурец, сладкий перец, помидорка; мелко их порубите, можно добавить немного консервированной красной фасоли и небольшие тушеные кусочки куриного филе или копченой индейки.
  2. Заправьте начинку готовым острым соусом «Фахита».
  3. Заверните начинку в лаваш, чтобы получился длинный рулет.
  4. Его нужно нарезать и красиво уложить в блюдо.

Закуска из икры и красной рыбы

Можно великолепно оформить и вкусно подать красную рыбу, если ее уложить, предварительно порезав тонкими кусочками, на лаваш или тортилью.

  1. Сначала выкладываем листовую зелень.
  2. Потом  ломтики красной соленой рыбы.
  3. Заворачиваем все трубочкой с острым концом.

Украшаем блюдо зеленью и красной икрой. как на фото.

Если захотите к такой оригинальной закуске с красной рыбой приготовить заправку, то сделайте ее из цедры и сока апельсина.

В такой бутерброд можно добавлять любую листовую зелень (салатные листья айсберг, шпинат, базилик, рукола), ломтики свежих огурцов — все это будет нарядно и аппетитно смотреться на столе.

Бутерброды с сыром и ветчиной

Экспериментировать с оформлением бутербродов можно как угодно, главное, чтобы они выглядели на столе ярко и смачно — «просились сами в рот».

Для бутербродов можно использовать не только свежий хлеб, но и сухие ржаные хлебцы.

С ними отлично будут сочетаться традиционные намазки: творожный сыр с травами и чесноком, моцарелла с черри и маслинами, лосось со сливочном маслом и веточкой укропа. А для тех, кто постится — используйте постную намазку — с тофу, грецкими орехами и лимоном!

Открывайте новые вкусы и не бойтесь экспериментировать!

Друзья, мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь.

 

 

 

ПРОСТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Готовить простые бутерброды несложно, особенно если продукты заготовлены заранее. Для бутербродов используют черный или белый хлеб, хрустящие хлебцы. Хлеб нарезают ломтиками толщиной около 1 см и диаметром до 8 см. Большие ломти разрезают пополам, небольшие оставляют целыми.
Если на стол подаются только бутерброды, хлеба берут из расчета 100 — 150 г на одного человека, масла, жира или маргарина 20 — 30 г, продуктов для покрытия 100 — 150 г. Если предусмотрены еще и другие блюда, бутербродов делают меньше.

С ВЕТЧИНОЙ (ВАРИАНТ 1)

Ржаной хлеб намазать горчичным маслом или маслом с хреном. При отсутствии готовой смеси приправы можно тонким слоем намазать на масло или маргарин. Сверху положить ломтик ветчины и несколько ломтиков огурца или помидора.

100 г хлеба, 15 г горчичного или хренного масла, 50 — 80 г ветчины, 1/4 соленого огурца или помидора.

С ВЕТЧИНОЙ (ВАРИАНТ 2)

Хлеб намазать сливочным маслом. Ветчину нарезать очень тонко и разложить на хлеб. На середину бутерброда положить кружок яйца, а вокруг — свежий или малосольный огурец, нарезанный тонкими кружочками.

С БУЖЕНИНОЙ

Хлеб намазать сливочным маслом, покрыть ломтиками буженины и украсить сверху помидорами, огурцами и луком, нарезанными разными фигурами.

С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ПОМИДОРОМ

Творог растереть, добавить молоко или сметану, посолить. В творог можно добавить и морковь, зелень или томатное пюре. Творог положить на хлеб толстым слоем, сверху украсить полоской сыра или ломтиком помидора.

100 г черного или белого хлеба, 40 г творога, молоко или сметана, соль, 15 г сыра, 2 — 3 ломтика помидора.

С СЕЛЬДЬЮ

Ржаной хлеб намазать зеленым или яичным маслом и положить половину селедочного филе, которое можно нарезать тонкими полосками. Посыпать рубленым зеленым луком или украсить кольцами лука.

100 г хлеба, 25 г зеленого или яичного масла, 1/4 небольшой сельди, зеленый лук или 2-3 кольца лука.

С КИЛЬКОЙ

Ржаной хлеб намазать яичным маслом, сверху положить очищенные кильки, посыпать рубленым зеленым луком.

100 г хлеба, 25 г яичного масла, 4-5 килек, зеленый пук.

С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

Хлеб покрыть толстым слоем майонеза. Сверху, не приглаживая майонеза, положить кусочки очищенной копченой рыбы, ломтики или дольки помидора, зелень.

100 г хлеба, 2 ст. ложки майонеза, 80 г копченой рыбы, 1/2 помидора, зелень укропа или петрушки.

СО ШПРОТАМИ

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить шпроты, украсить веточками зелени и дольками лимона.

Шпроты в масле 8 шт., 2 ст. ложки креветочного масла, 4 дольки лимона, 4 веточки зелени петрушки или укропа.

С ПАШТЕТОМ ИЗ САРДИН И МАСЛИН

Сардины подготовить, удалив кожу и кости. Затем размять их вилкой и смешать со взбитым сливочным маслом, мелко рубленными очищенными маслинами и лимонным соком или винной кислотой. Все хорошо размешать и посолить по вкусу. Ломтики хлеба смазать приготовленным паштетом. Бутерброды украсить узкими полосками сладкого красного стручкового перца (соленье), тонкими ломтиками лимона, солеными огурцами и пр.

С ИКРОЙ

Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху на одну половинку (можно по диагонали) положить зернистую икру, на вторую — мелко рубленное яйцо. Бутерброд украсить зеленым луком или лимоном.

СО ШПРОТАМИ И ПОМИДОРАМИ

Батон нарезать ломтиками, намазать маслом. Помидоры нарезать кружочками. Шпроты выложить на тарелку и разделить на 3 — 4 части. На каждый ломтик батона уложить 2-3 кружочка помидора, а посередине — шпроты. Посыпать укропом, украсить зеленым перцем.

С КАЛЬМАРАМИ

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить листик салата, на него кальмары и дольку яйца.

2 ст. ложки нарезанных кальмаров из консервов, «Кальмары в собственном соку», 4 листика зеленого салата, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 дольки сваренного вкрутую яйца, 4 ломтика хлеба.

СО СКУМБРИЕЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Ломтики хлеба намазать маслом, на середину каждого проложить кружочек огурца, на него — ломтики рыбы. По краям бутербродов разместить дольки помидора и яйца.

8 ломтиков скумбрии холодного копчения (без костей и кожи), 4 кружочка свежего огурца, 4 дольки помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 дольки сваренного вкрутую яйца, 4 ломтика хлеба.

С ЖАРЕНОЙ РЫБОЙ

Ломтики хлеба намазать готовым хреном, положить на них кусочки рыбы и украсить петрушкой.

200 г филе жареной рыбы, 3 чайные ложки готового хрена, листочки петрушки, 4 ломтика хлеба.

С РУБЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ

Ломтики хлеба намазать маслом, на середину каждого горкой положить рубленую сельдь. По краям бутербродов разместить морковь и лук, украсить зеленью.

2 ст. ложки рубленой сельди, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 кружочка вареной моркови, 4 кольца репчатого лука, 4 веточки зелени петрушки или укропа, 4 ломтика хлеба.

С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ И ТВОРОГОМ

Рыбу очистить, удалить кости, мякоть измельчить, смешать с творогом, майонезом, мелко нарубленным сельдереем. Приправить солью и горчицей. Полученную массу намазать на ломтики хлеба и украсить зеленью.

300 г хлеба, 200 г рыбы, 80 — 100 г творога, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 стакана измельченного сельдерея, соль, горчица.

С РЫБНЫМ САЛАТОМ

Ломтики хлеба намазать маслом, положить листики салата, на который положить перец, фаршированный салатом. Салат готовят, смешивая треску, лук и майонез.

4 небольших консервированных сладких перца, 4 ст. ложки нарезанной отварной трески, 2 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 4 листика зеленого салата, 4 ломтика хлеба.

С СОЛЕНОЙ МОРСКОЙ ЩУКОЙ

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, на середину положить ломтики щуки, на которые поместить перец кольцами. По краям украсить зеленым мелко нарезанным луком (кладут горкой) и креветочным маслом с помощью фигурной выемки.

100 г (4 ломтика) соленой морской щуки, 1 ст. ножка сливочного масла, 1 ст. ложка креветочного масла, 4 кольца сладкого перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука.

С МЯСОМ КРЕВЕТОК

Ломтики хлеба намазать мясом креветки, посыпать зеленью.

1/2 банки консервированных креветок, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука или петрушки.

С КОЛБАСОЙ

На намазанный маслом хлеб уложить ломтики колбасы, сверху нарезанный веерообразно или лом-гиками огурец или помидор.

100 г хлеба, 10 г масла, 60 г колбасы, 1/4 соленого огурца или помидора.

«ОСТРЫЙ»

Колбасу и ветчину пропустить через мясорубку, массу тщательно перемешать со взбитым яйцом, тертым сыром и молотым черным перцем, посолить. Намазать ломтики хлеба этой массой и украсить сверху зеленью и овощами.

По 100 г ветчины, докторской и полукопченой колбасы, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, молотый черный перец, соль, зелень, овощи.

С ПЕЧЕНЬЮ

Немного тертого лука поджарить со смальцем, смешать с нарезанной тонкими ломтиками печенью и быстро ее обжарить на жиру. Легко поджаренную печень трижды пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть в пену, добавить к ней молотую печень (уже остывшую), соль, молотый перец и все тщательно перемешать. Массу толстым слоем положить на хлеб, сверху украсить сливочным маслом с помощью кондитерского мешочка.

200 г печени, смалец, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, хлеб.

С ГУСИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Гусиную печень вымачивать 2 часа в воде, затем варить 15 мин. Готовность печени проверить иглой: если в месте укола не появится красный сок, значит, она готова. Печень уложить в небольшую посуду, залить кипящим жиром, слегка посолить и поставить в холодное место, остывшую печень нарезать тонкими ломтиками и уложить на смазанный сливочным маслом хлеб. Распущенным желатином смазать 3-4 раза печень на бутербродах и выставить их в холодное место. Перед употреблением украсить бутерброды зеленым салатом, помидорами и огурцами.

200 — 300 г гусиной печени, гусиный жир, сливочное масло, зеленый салат или лук, желатин, хлеб.

С БРЫНЗОЙ И КЛЮКВОЙ

Ломтики хлеба намазать маслом, покрыть ломтиками брынзы и украсить клюквой и зеленью петрушки.

7,5 ст. ложки сливочного масла, брынза, клюква, хлеб, зелень.

С БРЫНЗОЙ И КОРНИШОНАМИ

Корнишоны нарезать и смешать с брынзой до однородной консистенции. На подготовленный хлеб намазать приготовленную смесь, посыпать измельченным зеленым луком. На каждым бутерброд уложить листик зеленого салата и тонкую полоску маринованного красного перца.

50 г черного или белого хлеба, 50 г брынзы, 15 г корнишонов или маринованных огурцов, 1/2 чайной ложки измельченного зеленого лука, листья зеленого салата, маринованный красный перец.

С СЫРОМ

Ломтики белого или черного хлеба смазать маслом, сверху уложить ломтик сыра или кусочек помидора или нарезанный полосками стручковый перец.

100 г белого или черного хлеба, 10-15 г масла, 30 -50 г сыра, помидор или консервированный стручковый перец.

БУЛЛЕТЫ С СЫРОМ

Сыр измельчить на мелкой терке, небольшую часть его оставить для обсыпки, остальное количество смешать с маслом и коньяком, растереть до однородной консистенции, затем смесь взбить миксером и охладить в течение часа. Из охлажденной массы сформовать маленькие котлетки, обвалять их в тертом сыре и уложить на ломтики ржаного хлеба. Бутерброды украсить ломтиками апельсина и листьями зеленого салата.

100 г твердого сыра, 75 г сливочного масла, 2 чайные ложки коньяка. 1 апельсин, листья зеленого салата.

С ЯЙЦОМ (ВАРИАНТ 1)

Хлеб намазать маслом. Яйца очистить, разрезать на 2 половинки. Кефир и сметану, кетчуп и сыр перемешать. На подготовленный хлеб положить 2 половинки яйца, полить приготовленным соусом, посыпать нарезанным луком-пореем.

4 ломтика черного хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 5 ст. ложек кефира или сметаны, 3 чайные ложки томатного кетчупа, 3-4 ложки тертого сыра, лук-порей.

С ЯЙЦОМ (ВАРИАНТ 2)

Ломтик белого хлеба намазать майонезом, сверху положить колечки яйца, посыпать рубленым зеленым луком или укропом, немного посолить.

100 г белого хлеба, 1-2 чайных ложки майонеза или масла, 1 яйцо, соль, зеленый лук или укроп.

СО ШПИКОМ

Ломтик хлеба намазать горчичным или яичным маслом, сверху положить тонкие ломтики копченого шпика и тертый хрен.

100 г хлеба, 100 г горчичного или 20 г яичного масла, 50 — 60 г копченого шпика, 1 чайная ложка тертого хрена.

С РЕДЬКОЙ

Ломтик хлеба намазать ветчинным или селедочным маслом, затем положить толстый слой тертой редьки, смешанной со сметаной.

100 г хлеба, 15 г ветчинного или селедочного масла, 1 небольшая редька, 2 чайные ложки сметаны.

С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

Рыбные консервы размельчить вилкой до образования однородной массы и толстым слоем покрыть ею ломтик хлеба. Сверху положить огурец или зелень.

100 г хлеба, 3-4 ст. ложки рыбных консервов в томатном соусе или масле.

С ОГУРЦОМ

Ломтик хлеба намазать зеленым или томатным маслом, сверху уложить рядами ломтики огурца. Посолить и посыпать рубленым укропом. Бутерброды с огурцом можно приготовить и с ветчинным, селедочным или обыкновенным маслом.

100 г хлеба, 15 г зеленого или томатного масла, 8 — 10 ломтиков огурца, соль, укроп.

С ПОМИДОРОМ

На намазанный маслом хлеб положить толстые дольки помидора, посолить, поперчить.

100 г белого или черного хлеба, 15 — 20 г сырного, яичного, ветчинного масла, масла с копченой рыбой или обыкновенного масла, 2 помидора, соль, перец.

«ПЕСТРЫЕ»

Ломтики хлеба намазать взбитым в пену маслом и в середину каждого положить по кружку помидоров. Вокруг кружка посыпать кольцом мелко нарубленный зеленый перец, а по краям разложить редис, нарезанный тонкими кружочками.

По 50 г сливочного масла, помидоров, стручкового сладкого перца, редиса, черный хлеб.

С ОВОЩНОЙ СМЕСЬЮ

Из желтка и растительного масла сделать густой майонез и заправить его лимонным соком. Соединить с нарезанными мелкими кубиками овощами и измельченной петрушкой. Украсить бутерброды листочками петрушки.

1 яичный желток, 125 мл растительного масла, лимонный сок, морковь, кусочек корнеплода сельдерея, несколько кочешков цветной капусты, зелень петрушки, черный хлеб.

С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ

Ломтики хлеба намазать сбитым маслом, сверху посыпать мелко натертой брынзой. Украсить бутерброд кружком помидора и листочками петрушки.

По 50 г сливочного масла и брынзы, 100 г помидоров, зелень петрушки, черный хлеб.

С ПОМИДОРАМИ И ХРЕНОМ

Взбитое в пену масло смешать с натертым на мелкой терке хреном и снова взбить. Намазать ломтики хлеба этой смесью и украсить кружками помидоров.

50 г сливочного масла, 1 чайная ложка натертого хрена, 100 г помидоров, черный хлеб.

СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ, БРЫНЗОЙ И ОРЕХАМИ

Миндаль залить на 5 — 7 мин крутым кипятком, затем отцедить и очистить от пленки. Орехи подсушить на сковороде в течение 5-7 мин, мелко нарубить и смешать с измельченной брынзой. Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики помидора без кожицы и семян, на них — рубленые орехи с брынзой, украсить маслинами и укропом.

7,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка рубленого миндаля, 2 ст. ложки измельченной брынзы, маслины, 1 помидор, зелень, хлеб.

С ЯЙЦОМ И СОЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Помидоры нарезать кружочками, крутые яйца -ломтиками. Хлеб намазать маслом, покрыть помидорами и яйцами, украсить зеленью.

1,5 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 соленых помидора, хлеб, зелень.

С РЕДИСОМ (ВАРИАНТ 1)

Ломтики хлеба намазать взбитым в пену маслом, а сверху — более толстым слоем творога и посыпать мелко растертым тмином. Покрыть тонкими кружками редиса и побрызгать лимонным соком.

50 г сливочного масла, 100 г творога, 100 г редиса, лимон, тмин, черный хлеб.

С РЕДИСОМ (ВАРИАНТ 2)

На намазанный маслом ломтик хлеба уложить ряд тонких ломтиков редиса, на них и рядом — рубленую зелень петрушки. На редис можно положить и сметану.

100 г белого или черного хлеба, 20 г ветчинного, яичного, зеленого или обыкновенного масла, 4 — 5 редисок, соль, зелень петрушки, сметана.

С ЛУКОМ И ПОМИДОРОМ

На ломти хлеба положить майонез или сметану, затем вперемежку тонкие ломти помидора и лука. Посыпать приправами и зеленью.

100 г хлеба, 2 ст. ложки майонеза или сметаны, 1 луковица, 1 помидор, соль, перец, зеленый лук или резанец.

С ЛУКОМ

Хлеб намазать маслом, положить сверху кольца лука или толстый слой рубленого лука или резанца. Лук можно предварительно со сметаной или нанести сметану на кольца лука маленькими «пуговками».

100 г хлеба, 2 ст. ложки килечного, селедочного, ветчинного или обыкновенного масла, 1 — 2 луковицы или 50 г зеленого лука, сметана.

С РЕЗАНЦЕМ И ЯЙЦОМ

Резанец мелко изрубить. Хлеб густо намазать маслом и опустить в изрубленный лук так, чтобы он пристал к маслу. Сверху уложить несколько ломтиков яйца и небольшие кусочки сельди или кильки.

100 г белого или черного хлеба, 1 пучок резанца, 30 г масла, 1 яйцо, 2-3 кусочка сельди или 3-4 кильки.

СО СВЕКЛОЙ

Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими кружочками. Затем посолить, полить уксусом, выдержать 1-1,5 часа и откинуть на дуршлаг. Ломтики хлеба намазать маслом, покрыть кружочками свеклы и посыпать рубленой зеленью.

1 небольшая свекла, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка уксуса, зелень петрушки, соль, хлеб.

С КРАСНОЙ САЛАТНОЙ СВЕКЛОЙ

Смазанные взбитым маслом ломтики хлеба побрызгать лимонным соком, посыпать натертой на мелкой терке свеклой и мелко нарубленной петрушкой.

50 г сливочного масла, 100 г красной свеклы, лимонный сок, зелень петрушки, черный хлеб.

С ПЮРЕ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Масло взбить в пену, смешать с мелко натертой брынзой и толчеными орехами, хорошо размешать полученную смесь.Украсить бутерброды колесиками красного или зеленого перца, сделанными наперстком или специальной алюминиевой формочкой.

50 г сливочного масла, по 100 г брынзы и очищенных орехов, стручок сладкого перца, черный хлеб.

С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Сельдерей очистить и натереть на мелкой терке. Заправить лимонным соком и растительным маслом. Хлеб нарезать ломтиками, намазать тонким слоем взбитого в пену сливочного масла и натертым сельдереем. Украсить измельченной зеленью сельдерея.

150 г молодого сельдерея (корнеплодов), 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, сливочное масло, хлеб (лучше ржаной).

С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И МАСЛИНАМИ

Масло взбить в пену, заправить эстрагоном и намазать на ломти хлеба. Сверху положить нарезанные тонкими кружками огурцы и помидоры. Украсить бутерброды маслинами, из которых удалены косточки.

50 г сливочного масла, 150 г огурцов, 150 г помидоров, 100 г маслин, мелко нарезанный эстрагон или хрен, хлеб.

С ПЮРЕ ИЗ ЧЕСНОКА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Чеснок очистить и растереть в равномерную кашицу. Орехи истолочь, смешать с чесноком и снова хорошо потолочь. Соединить с растительным маслом, непрерывно мешая, до получения густого майонеза. Заправить смесь лимонным соком (по вкусу).

1 головка чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, хлеб.

С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ В СТРУЧКАХ

Стручки фасоли сварить в слабосоленой воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ромбиками. Яичный желток растереть с растительным маслом и 1/3 часть отложить. Из 2/3 частей яичной массы с горчицей, солью, сахаром и лимонным соком приготовить майонез и смешать его с нарезанной фасолью. Ломтики хлеба намазать тонким слоем яичной массы, сверху красиво разложить фасоль и украсить бутерброд с помощью кондитерского мешочка оставшейся яичной массой.

100 г фасоли в стручках, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, щепотка соли, горчица, сахар, лимонный сок, хлеб.

СО СПАРЖЕЙ

Спаржу очистить, нарезать кусочками длиной в 1 см и варить в слабосоленой воде до тех пор, пока она станет мягкой. Затем слить с нее воду и поставить в холодное место. Яичный желток растереть с растительным маслом, 1/3 часть массы отложить, а 2/3 части вымешать со щепоткой соли, небольшим количеством горчицы и сахара, сметаной и спаржей. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, покрыть лепестком зеленого салата и выложить на него бугорки из спаржи. Поверхность бутерброда украсить оставшейся яичной массой.

300 г спаржи, 1 яйцо, 10 мл растительного масла, соль, горчица, лимонный сок, сахар. 2 чайные ложки сметаны, зеленый сачат, хлеб.

С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Горошек сварить в слабосоленой воде и отцедить. Из желтка одного круто сваренного яйца и растительного масла приготовить майонез. 2/3 части горошка перемешать с 2/3 частями майонеза и добавить к ним соль, лимонный сок, сметану и сахар. Хлеб намазать сливочным маслом, сверху положить приготовленную массу и украсить оставшимся майонезом и горошком.

150 г сладкого зеленого горошка, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 1 чайная ложка сметаны, сахар, соль, лимонный сок, сливочное масло, хлеб.

С ГРИБАМИ

Свежие грибы очистить, прокипятить 3 минуты в солено-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг. Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размешать и добавить к ним грибы, нарезанные красивыми дольками. Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла, а сверху разложить грибы. Бутерброд украсить томатом-пюре.

150 г грибов, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, сахар, горчица, лук, томат-пюре.

С ОВОЩАМИ ВИТАМИННЫЙ

Овощи тщательно промыть и мелко нарезать. Из горчицы, сахара, соли, уксуса приготовить раствор, положить в него овощи и на протяжении 1 часа эту смесь помешивать. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла и сверху положить салат. Украсить бутерброд ломтиками круто сваренного яйца.

1 головка зеленого салата, 50 г шпината, 30 г щавеля, 1 пучок зеленого лука, немного укропа и зелени петрушки, 1 ст. ложка горчицы, по щепотке соли и сахара, 1 ст. ложка уксуса, сваренные вкрутую яйца, хлеб.

С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ И МАСЛОМ

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить горкой кабачковую икру, посыпать рубленым зеленым луком.

1,5 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки кабачковой икры, 1 ст. ложка рубленого лука, хлеб.

С МОРКОВНЫМ ПЮРЕ И СЛИВКАМИ

Морковь натереть на терке, смешать со сливками, солью и припустить 10-15 мин. Затем добавить плавленый сыр и прогревать при помешивании до получения однородной консистенции. После этого взбить в однородную массу, охладить и уложить горкой на ломтик хлеба.

1,5 моркови, 3 ст. ложки сливок, 1/3 пачки плавленого сыра, соль, хлеб.

С ПАШТЕТОМ ИЗ МАСЛИН

Хорошо размять деревянным пестиком 25 — 30 маслин, предварительно удалив из них косточки (если маслины очистить от кожицы, паштет получится более гладким). Прибавить 1/2 головки репчатого лука, измельченного на терке, 2 мелко рубленных крутых яйца, 1 ложку растительного масла, немного лимонного сока и по желанию немного черного перца. Смесь хорошо взбить и нанести на тонкие, хорошо оформленные ломтики хлеба.

С ПАШТЕТОМ ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА

Ломтики хлеба намазать паштетом, приготовленным из сладкого стручкового перца. Если паштет приготовлен из зеленых стручков перца, то бутерброды украсить полосками красного стручкового перца, помидором или маслинами, а если из красного стручкового перца, то бутерброды украсить кусочками соленого огурца, маслинами, белком крутого яйца.

С ТОМАТНЫМ ПЮРЕ

Помидоры очистить, измельчить на крупной терке и сварить. Затем посолить, добавить тмин или черный перец и щепотку сахара. Продолжать варить до сгущения. Перед тем как снять с огня, прибавить немного сливочного масла, хорошо размешать и охладить. На ломтики хлеба нанести тонкий слой сливочного масла, затем томатное пюре. Бутерброды украсить мелко рубленным крутым яйцом, смешанным с нарезанной зеленью петрушки, или кружком крутого яйца и маслиной.

С ПАШТЕТОМ ИЗ ГРИБОВ

Отварить в подсоленной воде 250 г грибов. Откинуть на дуршлаг и мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Растереть 100 г сливочного масла. К нему прибавить грибы, соль, черный перец и лимонный сок по вкусу. Паштет хорошо растереть, а затем нанести на ломтик хлеба. Бутерброды украсить тонко нарезанными ломтиками лимона. Паштет можно приготовить и из сушеных грибов. Для этого грибы перебрать, промыть, замочить в небольшом количестве воды на 3-4 часа и затем отварить, не сливая этой воды.

С ЖАРЕНЫМ МЯСОМ

Ломтики хлеба покрыть горчичным или зеленым маслом, сверху положить ломтик жареной свинины, затем листья петрушки, рядом нужно поместить натертый хрен.

100 г хлеба или хрустящих хлебцев, 20 г горчичного, зеленого или хренного масла, 70 г жареной свинины, зелень петрушки.

СО СТУДНЕМ

Ломтики хлеба намазать маслом. Горчицу или хрен можно смешать с маслом и намазать на студень. На каждый бутерброд положить тонкий ломтик твердого студня, сбрызнуть уксусом или украсить ломтиком помидора.

100 г хлеба или хрустящих хлебцев, 25 г масла, горчица или хрен, 70 г студня, 1 помидор и немного уксуса.

С ЦЫПЛЕНКОМ

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, смешанным с горчицей. На них положить тонкие кусочки филе вареного цыпленка (или курицы) и посыпать черным перцем. Мясо можно нарубить и смешать со сливочным маслом, добавив черного перца. Ломтики хлеба смазать приготовленной смесью.

С ПАШТЕТОМ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ВАРЕНОГО ИЛИ КОПЧЕНОГО ЯЗЫКА

Пропустить через мясорубку или мелко нарубить ветчину и вареный язык (равные части). Затем прибавить сливочного масла, лимонного сока, черного или красного молотого перца ч несколько капель сока репчатого лука. Смесь хорошо растереть и нанести ее на ломтики хлеба, смазанные тонким слоем сливочного масла.

С ЯЗЫКОМ (ВАРИАНТ 1)

Небольшой копченый свиной язык хорошо сварить, снять с него кожу и, охладив, нарезать тонкими ломтиками. Хлеб намазать маслом, уложить на него язык и посыпать хреном. Из кондитерского мешочка выжать на бутерброд сливочное масло в виде розочек.

С ЯЗЫКОМ (ВАРИАНТ 2)

Намазать ломтики хлеба смесью тертого сыра и сливочного масла, положить на него ломтик языка, сверху украсить половинками яичного желтка.

С МОЗГАМИ

Очищенные от пленки мозги сварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, хорошо сцедить, затем протереть через сито, смешать с маслом, добавить перец, соль, щепотку мускатного ореха. Этой массой намазать ломтики хлеба и украсить зеленью и овощами.

300 г телячьих мозгов, 50 г сливочного масла, уксус, молотый черный перец, мускатный орех, соль, овощи, зелень.

СО СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ (ВАРИАНТ 1)

Ломтики хлеба густо намазать маслом одного из перечисленных видов. Покрыть одним большим или несколькими мелкими кусочками стручкового перца и ломтиками огурца, при желании — ломтиками мяса.

100 г хлеба или хрустящих хлебцев, 30 г ветчинного или колбасного масла или масла с копченой рыбой, 1-2 стручка перца, 1/2 огурца, вареное или жареное мясо.

СО СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ (ВАРИАНТ 2)

Масло взбить в пену, соединить с мелко натертой брынзой и снова размешать. Прибавить в смесь нарезанный мелкими кубиками перец. Намазанные этой смесью бутерброды украсить кружками красного и зеленого перца и листочками петрушки.

50 г сливочного масла, 100 г брынзы, 100 г красного и зеленого перца, черный хлеб.

С ПАСТОЙ ИЗ СЛАДКОГО СТРУЧКОВОГО ПЕРЦА

Помидоры и перец мелко нарезать, натереть на терке или пропустить через мясорубку. Добавить мелко натертую брынзу и полученную пасту намазать на ломтики хлеба, смазанные маслом. Украсить бутерброды листочками петрушки.

50 г сливочного масла, 200 г брынзы или творога, по 100 г стручкового перца и помидоров, зелень петрушки, черный хлеб.

Простые рецепты бутербродов от Руслана Сєнічкіна

Успевать все – дело не из легких.

Но за постоянной суетой и множеством дел мы часто пренебрегаем обеденным перекусом, который чрезвычайно важен для здоровья.

Руслан Сєничкин предлагает различные варианты легких и полезных бутербродов, приготовление которых не займет у вас много времени. Они подарят вам палитру новых вкусовых впечатлений, и докажут, что приготовленные на скорую руку блюда могут быть очень аппетитными!

Постные бутерброды со свеклой

Идеальный перекус для тех, кто придерживается поста. Эти бутерброды легкие и диетические, а необычное сочетание простых ингредиентов создает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб

Свекла

Половинка лимона

Мед

Несладкий йогурт

Шпинат (свежий или замороженный)

Свежая зелень

Соль и перец для аромата

Как приготовить постные бутерброды со свеклой

1. Хлеб нарезаем ломтиками – это наши будущие тосты. Кусочки выкладываем на сухую, но хорошо разогретую сковороду, и немного прижимаем рукой. Если у вас специальная сковорода для гриля, хлеб быстро покроется полосками, и снаружи будет хрустящий, а внутри мягкий.

Не пережаривайте хлеб, потому что полоски полосками, но наша цель – добиться корочки.

Это блюдо готовится быстро, но лучше не делать тосты заранее.

«Вы свежий хлеб режете ломтиками, затем поджариваете на сковороде, потом он лежит на открытом воздухе. Чтобы это были гренки, а не сухарики, лучше делать гренки не заранее, а в момент приготовления бутербродов», – отмечает Руслан Сєничкин.

2. Нужно приготовить свеклу, можно или отварить, или запечь в фольге. Руслан Сєничкин советует выбрать второй вариант, ведь при такой технологии сохраняется больше полезных веществ и витаминов.

3. Готовую свеклу натираем на мелкой терке и выкладываем его на гренки.

4. Поливаем бутерброды тоненькой струйкой золотистого меда.

6. Если вы удивились, когда увидели в рецепте лимон, то нам понадобится всего несколько его капель на каждый бутерброд. В сочетании со свеклой, он предоставит нашим канапкам еще более насыщенного цвета и вкуса.

7. Время готовить особый соус: перемалываем в блендере листья шпината (лучше свежего, ведь в нем больше витаминов, и не нужно ждать пока разморозится). Зеленую смесь, которая у нас получилась, добавляем в несладкий йогурт.

8. Готовым соусом поливаем каждый бутерброд.

Наши постные бутерброды со свеклой готовы. А если у вас проснулся не только аппетит, но и вдохновение, то не ограничивайте свою фантазию – добавляйте в блюдо собственные кулинарные «изюминки».

Весенние бутерброды со шпинатом

Сделать этот теплый хрустящий бутерброд чрезвычайно просто. На вид он напоминает натюрморт, но, кроме этого, сделанный из простых, но полезных продуктов.

Ингредиенты

Хлеб с отрубями

Листья шпината

Редис — 1 шт.

Репа — 1 шт.

Свекла — 1 шт.

Сыр фета

Зубчик чеснока

Укроп и петрушка

Как приготовить бутерброды со шпинатом

1. Из хлеба нужно сделать хрустящие гренки. Можете воспользоваться тостером, или же поджарить ломтики на сухой сковородке.

2. Теперь готовим все остальные вкусные составляющие нашего бутерброда. Выкладываем на сковороду шпинат и пропариваем его на воде несколько секунд.

3. Запекаем в духовке свеклу, чтобы она стала мягкой и сочной.

4. Слегка натираем наши тосты зубчиком чеснока для аппетитного запаха.

Если вы боитесь запаха чеснока, то после того, как отведали бутерброд, хорошо пережуйте ломтик лимона, – делится секретом Руслан Сєничкин.

5. Выкладываем на наши гренки листья пропаренного шпината, тонко нарезанную фету, кружочки редиса, репы и свеклы.

6. Украшаем весенние тосты яркой зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пальчики оближешь: 3 блюда, которые перевернут ваше представление о банане

Сэндвич смореброд

Без него даже не представляют Скандинавию! В Дании готовят сотни видов сморебродов, ими лакомятся на завтрак, обед и ужин. Каждый ингредиент имеет собственную вкусовую фишку, так извольте готовить нежный и прохладный северный бутерброд.

Ингредиенты

Свекла — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Горчица — 2 ч. л.

Яйца — 1 шт.

Сельдь — 70 г.

Огурец 1 шт.

Лук — 1 шт.

Сливочное масло — 30 г.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Как приготовить смореброд

1. Готовим свекольный мусс: высыпаем в блендер порезанный кубиками отварной или запеченный буряк, добавляем сметану, немного горчицы, оливковое масло, специи и пряности по вкусу. Ингредиенты перебиваем в нежное пюре.

2. Берем ломтик хлеба. Обычно для смореброда используют ржаной хлеб, но вы можете выбрать свой любимый.

3. Перемащиваем ломтики сливочным маслом комнатной температуры.

4. Выкладываем сверху свекольный мусс. Это можно сделать с помощью ложки, но для красивого вида лучше воспользоваться кулинарным мешком.

5. Теперь нужно тонко нарезать вареное яйцо и выложить его сверху на будущий смореброд.

6. Деликатно нарезаем огурец тонкими слайсами, делаем из них тонкие полоски и кладем на яйцо.

7. Самый популярный ингредиент этого блюда – селедка, она вкусная и богатая на витамин D. Нарезаем ее тоненькими ломтиками и выкладываем на смореброд.

8. Завершаем блюдо тонкими кольцами лука – положите их на сельдь, эти ингредиенты хорошо между собой дружат.

9. Для яркости добавьте немного пророщенной зелени.

Смореброд выглядит разноцветно и пестро, а приготовить этот вкусный завтрак и перенестись в атмосферу Скандинавских ресторанов проще простого!

Горячий бутерброд с яйцом

Сытный, вкусный и полезный завтрак, который подают почти в каждой французской кофейни. Речь идет о Крок-мадам – горячем бутерброде-омлете с ветчиной и сыром, который подается с поджаренным яйцом сверху.

Ингредиенты

Ржаной хлеб

Яйца — 2 шт.

Ветчина — 100 г.

Твердый сыр — 130 г.

Мука — 2 ст.л.

Молоко — 250 мл.

Горчица — 4 ст.л.

Сливочное масло — 30 г.

Специи по вкусу

Как приготовить горячий бутерброд с яйцом

1. В сотейнике растопите сливочное масло. Когда масло станет жидким, им надо смазать ломтики хлеба, которые потом пропечь в печи при температуре 180 градусов до появления вкусной корочки.

2. Из масла, которое осталось в сотейнике, мы приготовим соус бешамель. Ставим сосуд с маслом на огонь, добавляем соль и специи, которые подарят блюду неповторимый вкус и аромат.

3. Теперь добавляем в будущий соус две столовые ложки муки и активно взбиваем венчиком.

4. Тоненькой струйкой вливаем молоко.

Консистенцию соуса можно контролировать именно с помощью молока. Но чем дольше соус будет стоять на огне, тем гуще он будет, — отмечает Руслан Сєничкин.

5. Достаем из печи наши тосты. Два ломтика жареного хлеба переворачиваем на ту сторону, которая не запеклась, и хорошо смазываем их не очень жгучей горчицей.

6. Сверху на горчицу выкладываем тонко нарезанную ветчину.

7. Щедро посыпаем наш бутерброд натертым твердым сыром.

8. Накрываем горку сыра еще одним тостом, но уже поджаренным боком.

9. Слегка прижимаем рукой и снова отправляем в печь. Ждем, чтобы сыр немного расплавился.

10. Достаем готовые сэндвичи, поливаем соусом бешамель и на несколько минут снова отправляем в печь.

11. Для совершенства блюда нужно поджарить яйца, обязательно на сливочном масле.

12. Сверху на готовые бутерброды выкладываем поджаренные яйца.

13. Посыпаем крок-мадам зеленью

Кстати, если пробовать блюдо без поджаренного яйца, она будет иметь название не крок-мадам, а крок-месье. Приятного аппетита!

Мини-бутерброды для вечеринки — Пристрастие к закускам

Мини-бутерброды — отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника. Готовые за 10 минут, эти простые бутерброды с ветчиной и сыром всегда будут хитом на любой вечеринке!

Если вы ищете недорогие закуски, положите эти бутерброды на палочки в свой список меню!

Как сделать мини бутерброды с ветчиной и сыром

Чтобы приготовить 12 таких бутербродов, вам понадобятся 3 ломтика хлеба.Намазать каждый смесью сливочного сыра и горчицы и посыпать один из них сыром, ветчиной и листьями салата. Накройте вторым ломтиком хлеба и повторите слои — сыр, ветчину, листья салата и, наконец, последний ломтик хлеба.

Теперь все, что вам нужно сделать, это разрезать его на 12 частей, а затем повторите тот же процесс с остальными ингредиентами.

Как разрезать мини бутерброды

Готовый бутерброд разрезать пополам. Теперь возьмите 12 зубочистки и воткните по 6 штук в каждую половинку.Это облегчает их резку. Проверьте фотографии для лучшего понимания.

Как сохранить мини бутерброды свежие

Лучше всего хранить их в герметичном контейнер до готовности к подаче. Если вы не против, что салат вянет немного, вы можете приготовить их накануне вечером.

Однако, если вы не планируете делать большую партию этих мини-бутербродов, я предлагаю приготовить их незадолго до подачи на стол. Вы можете легко приготовить 24 из них за 10 минут.

Советы по изготовлению лучшие бутерброды

Используйте любой хлеб для бутербродов, который вам нравится. Я использовал белый хлеб без корочки, чтобы сэкономить время на удалении корки, но вы можете просто удалить ее самостоятельно.

Горчица Убедитесь, что используете марку / сорт, который предпочитаете вы или ваши гости. Я использовал классическую французскую горчицу.

Здесь подойдет любой нарезанный сыр — Чеддер, Моцарелла, Гауда или Эдам — ​​восхитительные варианты.

Как видно на фотографиях, я использовал 2 ломтика ветчины на слой.Причина проста — он был нарезан очень тонкими ломтиками — почти как бумага, поэтому я знал, что по количеству хлеба вы не почувствуете его вкус. Если вы покупаете толстые ломтики, то вы можете использовать только 1 ломтик.

Листья молодого салата Я покупаю готовые к употреблению упакованные смешанные листья. Опять же, это экономит мое время, так как мне не нужно мыть его, сушить полотенцем. Вы также можете использовать другой салат, если хотите.

Ищете еще сэндвич-закуски? Мини-сэндвичи с огурцами и Рулетики с ветчиной и солеными огурцами также являются восхитительными бутербродами с закусками, так почему бы не попробовать их?

Сколько мини бутерброды на человека?

Это всегда будет зависеть от нескольких факторов, таких как возраст ваших гостей (например,грамм. дети будут есть меньше взрослых), время суток и длина вашей вечеринки.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это количество и количество вариантов закусок или закусок, которые вы планируете приготовить. Если вы думаете делать только эти бутерброды на палочке, то считайте по 4 штуки на человека в час.

Однако, если вы хотите подавать другие легкие закуски вместе с чайными бутербродами, вам следует рассчитывать меньшее количество штук на голову. Допустим, вы выбрали 3 или 4 еды для вечеринок, поэтому вы планируете приготовить Шпинатный соус в медленном приготовлении , Груша-гранат сальса и Оливковые сырные шарики .

В этом случае вы можете рассчитывать на 1-2 мини-бутерброда на человека в час, так как у них будут другие варианты, чтобы они могли выбирать. Или вы можете просто сделать меньшую партию — скажите пробную партию, чтобы увидеть, понравятся ли вашему гостю бутерброды с пальцами. Если да, вы снова добавите их в свое меню в следующий раз и увеличите количество или замените его чем-то другим.

Надеюсь, это имеет смысл для вас и поможет вам спланируйте следующую вечеринку или семейный праздник.

Больше еды для вечеринок идеи рецептов:

Выход: 24 штуки

Мини-бутерброды

Мини-бутерброды — отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
  • 4 чайные ложки горчицы, см. Примечание 1
  • 6 ломтиков хлеба, см. Примечание 2 Сыр Чеддер, см. Примечание 3
  • 8 ломтиков ветчины деликатесное, см. Примечание 4
  • Детские листья салата, см. Примечание 5

Инструкции

    1. В миске смешайте сливочный сыр и горчицу до однородной массы.
    2. Положите на столешницу 3 ломтика хлеба. Смажьте каждую смесь тонким слоем сливочно-сырной смеси (вы должны использовать около ½ ее).
    3. Теперь возьмите 2 ломтика чеддера и поместите их поверх одного. Добавьте 1 или 2 ломтика ветчины (см. Примечание 4) и полейте салатом. Накройте вторым ломтиком хлеба и снова посыпьте его сыром (здесь я использую только 1 кусок), ветчиной, салатом и последним ломтиком хлеба (намазанной стороной вниз). Слегка надавите. Повторите то же самое с другими 3 ломтиками.
    4. Разрежьте каждый бутерброд пополам. Воткните по 6 зубочисток в каждую половину и обрежьте их. Вы получите 6 мини-бутербродов из 1 половины = 12 мини-бутербродов из 1 бутерброда (для лучшего понимания проверьте изображения процесса). Если вставить зубочистки перед тем, как нарезать их, начинки не будут двигаться и нарезать крошечные бутерброды будет проще.
    5. Переложите их на сервировочный поднос и наслаждайтесь!

Примечания

  1. Горчица — опять же, используйте любую горчицу, которая вам нравится.Я использовал классическую французскую горчицу.
  2. Хлеб — Я использовал белый хлеб без корочки. Вы можете купить любой хлеб на свой вкус — можно с корочкой, и вы сами снимете. Это также может быть цельнозерновой продукт.
  3. Здесь подойдет любой нарезанный сыр . Мой любимый красный чеддер. Моцарелла, Гауда или Эдам — ​​тоже восхитительный выбор.
  4. Наш местный супермаркет продает очень тонкие ветчины (почти как бумага). Если вы покупаете толстую ветчину, я предлагаю использовать только 1 ломтик на слой вместо 2.
  5. Листья молодого салата — Я покупаю упакованные, готовые к употреблению смешанные листья. Вы также можете использовать другой салат, если хотите.
  6. 24 мини-бутерброда готовы за 10 минут, поэтому их можно очень быстро приготовить, но если вы хотите приготовить их заранее, вам нужно будет хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Иначе высохнет верхний слой хлеба. Вы можете приготовить их накануне вечером, но я рекомендую всего несколько часов для достижения наилучших результатов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
24
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 64 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Хладнокровия холестерина: 180 мг : 4g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Лучшие 20 простых идей сэндвичей на школьный обед

Сбор утреннего обеда вашему ребенку не должно быть рутиной.Если у вас мало времени по утрам или ваш ребенок разборчив в еде, есть хорошие бутерброды на школьные обеды, которые вам понравятся. Вы можете приготовить легкие бутерброды на школьный обед, которые понравятся вашему ребенку, не отнимая у вас много времени.

Вам нужно вдохновение для обеда? Упакуйте обед своего ребенка одним из 20 простых бутербродов для школьного обеда:

1. Ветчина и сыр или бутерброд с ветчиной

Среди всех простых школьных бутербродов ветчина и сыр, пожалуй, самые распространенные.Белый хлеб — отличная основа для этого легкого бутерброда. Просто выложите слой ветчины и сыра, будь то американский, чеддер или другой любимый сыр. Если ваш ребенок не любит сыр, оставьте его в пользу различных добавок, например, вкусной пасты из майонеза.

Чтобы сделать легкие полезные бутерброды для школы, замените майонез на более полезные альтернативы, такие как пюре из авокадо или хумус. Добавьте несколько листьев салата айсберг, чтобы получился сытный хруст.

2. Сэндвич с индейкой

Сэндвичи с индейкой — еще один простой вариант, который стоит рассмотреть.Швейцарский сыр или чеддер часто сочетается с этими легкими бутербродами. Добавьте немного копченой паприки в майонез, чтобы получился дымный теплый аромат, который хорошо сочетается с жареной индейкой. Намажьте это на пшеничный хлеб или итальянский хлеб с семенами. Смешайте этот бутерброд, оставив сыр, индейку и хлеб и добавив дополнительные ингредиенты, например:

  • Яблочные дольки
  • Ломтики укропа или сладких солений
  • Горчица медовая
  • Хумус
  • Авокадо
  • Шпинат
  • Салат-латук

3.Тунец с сыром

Сделайте бутерброд с тунцом и сыром таким простым или вкусным, как хотелось бы вашему ребенку. Просто откройте банку тунца и слейте воду, смешайте его с майонезом и намазать на пшеничный хлеб. Сверху выложите ломтики сыра чеддер, а затем добавьте еще один кусок хлеба, чтобы получился простой школьный бутерброд. Настройте ребенку бутерброд с тунцом и сыром по-разному, чтобы разнообразить распорядок дня в обеденное время:

  • Добавьте ломтики яблока для получения сладкого и хрустящего оттенка классического блюда.
  • Превратите этот простой школьный бутерброд в сытный обед, используя булочку вместо ломтиков хлеба.
  • Намажьте греческий йогурт вместо майонеза, чтобы получить кремообразную и здоровую замену.
  • Сделайте из тунца плавленый сэндвич на гриле.
  • Добавьте лимонный сок в смесь тунца для получения свежего аромата.
  • Нарезать укроп или сладкие соленья и добавить их в смесь тунца для получения хрустящей корочки.

4. Сэндвич с курицей и салатом

Может быть, вашему ребенку не нравится тунец, или, может быть, у вас есть остатки курицы, которые ждут, чтобы превратиться в обед. Измельчите или нарежьте оставшуюся курицу и смешайте ее с майонезом, дижонской горчицей, зеленым луком и сельдереем.При необходимости посолить и поперчить. Вместо майонеза разомните авокадо с соком лайма, а затем смешайте все, чтобы получился свежий куриный салат.

Вы можете смешать куриный салат накануне вечером, а утром добавить его в пшеничный хлеб. Добавьте салат или соленые огурцы для текстуры и аромата. Если вашему ребенку нравится шпинат, добавьте его вместо салата или в дополнение к нему.

5. Яичный салат на цельнозерновом хлебе

Яичный салат — любимое блюдо на обед, которым может насладиться каждый в семье, включая вашего ребенка.Яйца сварите вкрутую, дайте им остыть и отделите желтки от белков. Нарезать приготовленные яичные белки и растереть желток с майонезом и горчицей, затем все перемешать. Приправить солью и перцем. Выложите смесь на вкусный и полезный хлеб из цельной пшеницы и добавьте пару листиков салата.

Сделайте яичный салат накануне вечером, чтобы упростить приготовление завтрака утром. Замени майонез на греческий йогурт, чтобы получился пикантный вкус, или поэкспериментируйте с такими добавками, чтобы усилить вкус:

  • Тонкие ломтики зеленого лука
  • Сельдерей мелко нарезанный
  • Нарезанный свежий укроп
  • Прочерки паприки

6.Яичный песто Melt

Если у вас есть время утром, смешайте одно яйцо с небольшим количеством песто и приготовьте из него омлет. Возьмите ломтик цельнозернового хлеба, посыпьте его измельченной моцареллой и, по желанию, вялеными помидорами, затем добавьте приготовленное яйцо. Посыпьте еще сыром и сверху положите еще один ломтик хлеба, затем готовьте на сковороде по одной минуте с каждой стороны или пока хлеб не станет золотистым.

Если у вас мало времени утром, приготовьте этот рецепт простым способом. Сделайте яичный салат, но замените горчицу соусом песто.Сделайте его растопленным, насыпав на хлеб слоями сыр, яичный салат и еще сыра и нагрея его на сковороде. Вы всегда можете сделать это бутерброд с холодным яичным салатом с ломтиком моцареллы вместо тертого сыра.

7. Клубный сэндвич

Клубный сэндвич — это вариант сытного обеда, который идеально подходит для детей, которые проводят внеклассные мероприятия, которым нужно топливо на целый день. Клюшки — это простые школьные бутерброды, они имеют прекрасный вкус на основе белого хлеба, который можно поджарить для придания аромата и текстуры. Возьмите белый хлеб или другой хлеб по вашему выбору и добавьте слои:

  • Ветчина
  • Турция
  • Бекон
  • Сыр Чеддер
  • Салат-латук
  • Помидор
  • Мэйо

Оставьте то, что вашему ребенку не нравится, чтобы сделать бутерброд, который ему обязательно понравится.Если вы добавили бекон, приготовьте и поставьте его в холодильник накануне, чтобы вам не пришлось жарить бекон, когда вы готовите обед вашему ребенку.

8. Итальянский клубный сэндвич

Чтобы сэндвич был таким же сытным, как клубный сэндвич, но с дополнительным жаром и ароматом, сделайте его итальянским клубом. Замени ветчину, индейку и бекон на салями, сопрессату и прошутто из Пармы или другие итальянские деликатесы. Оставьте зелень, но замените салат рукколой, если вашему ребенку нравится острый вкус. Используйте моцареллу вместо чеддера и выложите все это на итальянский хлеб или мини-булочку.

Чтобы сохранить итальянский вкус, намазать майонезом оливкового масла. Вы даже можете отказаться от майонеза и заменить его итальянской заправкой. Оставьте заправку отдельно, чтобы ребенок мог добавить ее во время обеда, чтобы бутерброд не стал мокрым.

9. Бекон, салат и помидоры

BLT — один из самых вкусных простых сэндвичей для школы. Как и другие бутерброды, приготовьте и поставьте бекон в холодильник накануне вечером, чтобы упростить приготовление утреннего обеда. Затем намажьте майонезом белый или итальянский хлеб и положите слоями листья салата, помидоры, бекон и другие листья салата.Салат будет держать помидоры подальше от хлеба, из-за чего он может стать мокрым.

Если ваш ребенок не любит майонез, оставьте его или возьмите с собой на свет. Используйте салат по своему выбору или замените его шпинатом. Если вы хотите приготовить легкие полезные бутерброды для школы, используйте бекон из индейки или его заменители.

10. Sub

Hero, sub — как бы вы его ни называли, этот бутерброд — главный продукт питания на обед. Сложите вместе почти все любимые деликатесы, чтобы получился дополнительный бутерброд.Для некоторого вдохновения рассмотрим молот, разновидность подводной лодки.

В этот сэндвич входят индейка, ветчина, любимый сыр вашего ребенка и соленые огурцы. Подавайте его на булочке, на которую при желании можно намазать майонезом. Держите соленые огурцы отдельно, чтобы ваш ребенок мог добавлять их в бутерброд в обеденное время, чтобы они не намокли.

11. Мини-слайдеры с жареной курицей

Слайдеры — хорошие бутерброды на школьный обед, потому что ими можно заполнить коробку для завтрака. Сколько ползунков вы сделаете, будет зависеть от того, насколько ваш ребенок голоден к обеду и съест ли он закуски со своим бутербродом.Два или три ползунка — хорошее начало, но с ползунками жареного цыпленка вашему ребенку обязательно захочется горсть.

Чтобы приготовить эти простые бутерброды, начните с обеденных булочек или сдобных булочек и оставшейся жареной курицы. Нарежьте курицу кусочками и выложите их на хлеб. Сверху положите на курицу кусочек укропа или сладкого маринада и добавьте верхнюю булочку. Для ароматных добавок рассмотрите разные спреды. Из соуса барбекю получается сладкий бутерброд. Майонез, смешанный с шрирача или любимым острым соусом вашего ребенка, станет пикантной добавкой.

12. Слайдеры с курицей и пармезаном

Сделайте школьную еду более сытной, превратив любимую еду на обед в бутерброд на обед. Приготовьте замороженные куриные наггетсы, идеально подходящие по размеру для булочки-слайдера. Выложите их на булочки-слайдеры и добавьте сыр пармезан и ломтик моцареллы. Чтобы получить более здоровую альтернативу, нарежьте оставшуюся курицу-гриль на кусочки, которые поместятся на булочки-слайдеры.

Поместите сэндвич в отдельный контейнер, чтобы он не стал мокрым.Ваш ребенок может либо макнуть ползунки, либо намазать соус внутри бутерброда, когда наступит обед.

13. Салями, жареный перец и сыр

Если ваш ребенок предпочитает уникальные идеи школьных бутербродов, попробуйте эту комбинацию. Используйте белый рулет в качестве основы и добавьте немного дижонской горчицы. Выложите слоями салями, жареный перец и сыр по вашему выбору. Моцарелла подойдет, но вы должны включить в нее все, что нравится вашему ребенку.

Вы можете обжарить перец накануне или купить его в банке, чтобы упростить приготовление еды.Жареный перец в банке часто заливают водой или маслом, поэтому промокните его перед добавлением в бутерброд.

14. Сэндвич с чеддером и яблоком

Сладкое и соленое — восхитительное сочетание, и этот бутерброд упрощает его. Пшеничный хлеб с медом отражает сладкий вкус яблок и является прекрасной основой для этого сэндвича, но и другие сорта пшеничного хлеба здесь тоже подойдут.

Если ваш ребенок любит горчицу, намазать хлеб тонким слоем. Добавьте пару ломтиков сыра чеддер и подготовьте яблоко.Тонко нарежьте яблоко по вашему выбору — Fuji, Pink Lady или любое сладкое яблоко — и выложите его на сыр. Сверху положите еще один кусок хлеба, и этот простой бутерброд готов к работе.

15. Apple PB&J

Classic PB&J на белом хлебе всегда являются фаворитом ланчбоксов, но вы можете поднять эти классические детские бутерброды на ступеньку выше. Начните с двух ломтиков привычного хлеба. Намажьте один ломтик арахисовым маслом, а другой — желе. Затем нарежьте свой любимый сорт яблок на тонкие кусочки и выложите их на одну сторону хлеба.Сложите стороны вместе, и у вас получится сладкий, хрустящий и полезный бутерброд на школьный обед.

Добавьте по этому рецепту любое желе, которое нравится вашей семье, или добавьте яблочный вкус яблочного масла или яблочного желе. Используйте альтернативы ореховому маслу, например, подсолнечное масло, если в школе вашего ребенка не разрешают арахисовое масло.

16. Банан и арахисовое масло

Чтобы получить более фруктовые и классические детские бутерброды, смешайте банан и арахисовое масло. Основа медового пшеничного хлеба делает этот обед еще более сладким.Все, что вам нужно сделать, это намазать арахисовым маслом два ломтика хлеба и выложить нарезанный банан.

Как и в случае с PB&J, замените арахисовое масло на альтернативу в зависимости от потребностей вашего ребенка или школьных ограничений. Миндальное масло — восхитительная альтернатива, но подойдут и другие заменители.

17. Жареный сыр

Сэндвичи с сыром на гриле можно не только поесть дома. Приготовьте классический жареный сыр с белым хлебом и американским сыром или сыром чеддер для бутерброда на школьный обед, который обязательно понравится вашему ребенку.Намажьте маслом два ломтика белого хлеба и положите его на сковороду сливочной стороной вниз. Сверху выложите американский сыр, сыр чеддер или другие сыры и положите сверху другой кусок хлеба сливочной стороной вверх. Готовьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Хотите, чтобы этот бутерброд оставался теплым на обед вашему ребенку? Используйте неглубокий термос, предназначенный для супа. Кипятите воду и наполняйте термос, пока готовите бутерброд. Нарежьте жареный сыр, чтобы он поместился в термосе, и дайте ему немного остыть, чтобы он стал теплым, а не горячим.Слейте воду, высушите термос и положите бутерброд. Храните термос отдельно от закусок или напитков в ланч-боксе вашего ребенка, которые должны охладиться.

18. Радужный сэндвич с овощами

Отправьте своего ребенка в школу с ярким и ароматным радужным овощным бутербродом. Он состоит из овощей, таких как помидоры, жареный красный и желтый перец, авокадо, салат и красный лук. Выложите овощи на свой хлеб в радужном порядке. Добавьте любимый сыр вашего ребенка или исключите сыр, чтобы получился вкусный и полезный бутерброд.

19. Сэндвич с овощами

Другой вегетарианский бутерброд с острыми и ароматными овощами. Измельчите морковь, огурцы и капусту, затем добавьте смесь майонеза и яблочного уксуса. Добавьте немного соли и лимонного сока для большего аромата. Сделайте этот бутерброд плавленым, добавив швейцарский сыр и приготовив его на сковороде или в прессе для панини.

Для жаркого, из которого не получится сырой бутерброд, добавьте в него больше майонеза и меньше уксуса. Если тушить мясо в холодильнике на ночь, из него станет больше жидкости.Хотя это означает, что у вашего детского сэндвича получится ароматная лепешка, вам нужно немного слить его, прежде чем класть на пшеничный хлеб.

20. Бутерброд с огурцом и сливочным сыром

Для легкого обеда или для детей, которые много перекусывают в обеденное время, приготовьте бутерброд с огурцом и сливочным сыром. Это хорошие бутерброды на школьный обед, особенно если у вас мало времени на подготовку по утрам. Просто намажьте сливочный сыр на два ломтика хлеба по вашему выбору — белый хлеб — это классический вариант.Выложите слоями огурцы, очищенные или нет, в зависимости от того, сколько у вас времени. Положите огурец на один ломтик хлеба и положите сверху на другой.

Сделайте этот бутерброд более ароматным, добавив немного соли и перца или ароматного сливочного сыра. Если у вас только сливочный сыр, добавьте нарезанный свежий укроп.

Используйте пекарню с золотой медалью для бутербродов на школьный обед

Создайте эти легкие бутерброды на школьный обед из качественного хлеба от Gold Medal Bakery. Мы выпекаем хлеб более века и за это время разработали продукты высочайшего качества.Если ваша семья предпочитает белый, пшеничный, специальный хлеб или булочки, вы найдете идеальную основу для своих сэндвичей с Gold Medal Bakery.

Найдите наши продукты рядом с вами сегодня и приготовьте бутерброды на школьный обед, которые наверняка понравятся вашему ребенку.

Простые тосты на закваске или хлеб для сэндвичей

Как я уже упоминал через несколько недель, ряд запросов о том, как приготовить крестьянского хлеба моей матери на закваске, побудили меня окунуться в чудесный мир натурального хлеба на закваске.Вы можете прочитать больше об эксперименте здесь , который привел к , это простой рецепт фокаччи на закваске , адаптация моих любимых дрожжей , холодильная фокачча .

Это также привело к получению этого хлеба на закваске, по сути, по той же формуле, только выпеченного в другом сосуде, без пятна масла и морской соли. В наши дни я пекла этот хлеб даже чаще, чем фокаччу, потому что мне нравится форма: он так хорош для утренних тостов и для бутербродов.

PS: Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске

PPS: Как активировать, кормить и обслуживать устройство для закваски

Простые поджаривания хлеба на закваске: что вам нужно

  • Устройство для закваски . Я рекомендую покупать один (почему читайте здесь ).
  • Время . Как и фокачча, этот хлеб поднимается сначала от 6 до 18 часов (в зависимости от времени года и крепости закуски), а затем еще от 4 до 6 часов.
  • Большая форма для выпечки хлеба. Я использовал форму 10 x 5 дюймов . Если у вас есть только две формы для хлеба меньшего размера, например, 8,5 x 4,5 дюйма, вам нужно будет разделить тесто пополам после первого подъема.

Вот и все! Готовый? Вот игра-за-игрой:

Как всегда, при замешивании теста на закваске лучше всего все взвесить на цифровых весах . Начните со 100 г закваски. (Если вам это кажется знакомым, то это так: это тот же самый базовый процесс для , фокачча на закваске .)

Добавьте 10 г кошерной (или другой) соли.

Добавьте 430 г воды. (Или меньше, см. Примечания в рецепте.)

Перемешайте.

Добавьте 512 г хлебной муки.

Перемешайте, чтобы получился липкий шарик из теста.

Накройте полотенцем или накройте миску крышкой и дайте постоять 30 минут. Затем выполните серию растяжек и складок. См. Видео для руководства . Повторите это еще 3 раза, всего 4 подхода на растяжку и сгибание в течение первых двух часов.Затем дайте настояться от 6 до 18 часов * (см. Примечания к рецепту) при комнатной температуре:

Через 6-18 часов он будет выглядеть примерно так:

Сбрызните поверхность теста небольшим количеством оливкового масла; затем сложите тесто внутрь с боков, чтобы спустить воздух.

Перелейте тесто в форму для выпечки.

Дать подняться до тех пор, пока тесто не начнет покрывать край формы, примерно 6 часов.

Выпекайте около 45 минут.

Я испек этот хлеб в буханке с высокими бортами .Обожаю форму!

Распечатать часы значок часов

Описание

** ОБНОВЛЕНИЕ: ВИДЕОУКАЗАНИЯ ЗДЕСЬ **

Состав этого теста такой же, как у этой фокаччи на закваске. Здесь тесто выпекается на противне, и сверху нет морской соли.

По этому рецепту получается одна большая буханка.Вам понадобится форма размером 10 x 5 дюймов, такая как эта . Если у вас есть только две формы для хлеба меньшего размера, например, 8,5 x 4,5 дюйма, вам, вероятно, следует разделить тесто пополам после первого подъема.

Планируйте заранее: Это тесто сначала поднимается в течение 6–18 часов (или меньше, если оно очень жаркое или если вы живете во влажной местности) или до тех пор, пока объем теста не увеличится вдвое; затем снова в течение 4-6 часов или пока тесто не достигнет края сосуда для выпечки.

Устранение неполадок: Если у вас есть проблемы с тем, что тесто слишком липкое, прочтите этот пост: Почему моя закваска такая липкая? 4 типичных ошибки.

Если вы только начинаете работать с закваской, сначала прочтите этот пост . Здесь вы найдете советы по приобретению закваски, а также по ее кормлению и уходу.

Вода: Хлор в воде может отрицательно повлиять на закваску. Если оставить воду комнатной температуры на 24 часа, большая часть хлора улетучится. Когда я имею привычку печь хлеб на закваске, я наполняю большой кувшин водой и оставляю его при комнатной температуре. Я использую это для хлеба на закваске и закваски.По правде говоря, я использовал воду прямо из-под крана и не заметил разницы.

Количество воды: Кроме того, в зависимости от того, где вы живете, и времени года, вам может потребоваться сократить воду. Например, если вы живете во влажной среде, я бы посоветовал начать с 400 или 420 г воды. Если вы не используете хлебную муку, возможно, вам также придется немного уменьшить количество воды. Успех закваски зависит от правильного количества воды.

Закваска: Я использую закваску со 100% увлажнением, то есть это равные части по весу муки и воды.Если вам нужно руководство по , как обслуживать стартер, см. Этот пост.


  • Активная закваска на 100 г (около 1/2 стакана), см. Примечания выше
  • 10 г (около 2,5 чайных ложек) кошерной соли
  • 430 г воды (или меньше, см. Примечания выше) комнатной температуры
  • 512 г (4 стакана) хлебной муки, например King Arthur Flour
  • несколько столовых ложек оливкового масла первого отжима
  • сливочное масло комнатной температуры, для смазки

  1. Замесить тесто: Положите закваску, соль и воду в большую миску.Размешайте лопаткой, чтобы получилось смешать — необязательно, чтобы смесь была однородной. Добавьте муку. Снова перемешайте, пока мука полностью не смешается. Если у вас есть сосуд с прямыми стенками , переложите в него тесто — он действительно помогает следить за подъемом и позволяет увидеть истинный прирост объема теста.
  2. Выполните одну (или несколько) «складок» : через 30 минут после замеса теста залезьте в миску и вытяните тесто вверх и в центр. Поверните дежу на четверть оборота и продолжайте тянуть 8-10 раз. См. Видео для руководства. Если позволяет время, повторяйте этот этап «складывания» каждые 30 минут в течение первых двух часов. (Примечание: даже если вы сделаете всего 1 складку, ваше тесто будет в хорошей форме.)
  3. Сбрызнуть оливковым маслом и растереть до покрытия. Накройте миску кухонным полотенцем или накройте миску крышкой и отставьте, чтобы она поднялась при комнатной температуре (70ºF / 21ºC) на 4–18 часов — если на улице очень жарко или если вы живете во влажной среде, это может занять всего 4 часа. -6 часов. Когда тесто почти удвоилось в объеме (или ОБНОВЛЕНИЕ: увеличилось в объеме на 50%, когда я заканчиваю брожение в массе), оно готово.( Примечание: не используйте духовку с включенным светом для объемного брожения — она ​​будет слишком теплой. Лучше всего полагаться на визуальные подсказки (увеличение объема на 50% или увеличение объема вдвое, если вы добились успеха с удвоение), а не время, чтобы определить, когда закончена основная ферментация. Прямоугольный сосуд особенно упрощает мониторинг объемной ферментации. )
  4. Когда тесто увеличится почти вдвое, смажьте противень 10 x 5 дюймов сливочным маслом (или антипригарным спреем).Полить тесто несколькими столовыми ложками оливкового масла. Потрите руки небольшим количеством масла, чтобы покрыть их. Рукой снимите тесто с стенок сосуда, стараясь не спустить тесто полностью. Видео-инструкция здесь . Выложите тесто на рабочую поверхность. Быстро сформируйте из теста прямоугольник — сначала я складываю тесто в виде конверта; Затем я использую верстак, чтобы сформировать из теста грубый прямоугольник. Перенести тесто швом вниз в подготовленную форму для выпечки хлеба и аккуратно растянуть до продолговатой формы.(На этом этапе вы можете перенести сковороду в холодильник, если это соответствует вашему графику: натрите тесто маслом и накройте тканевой крышкой для чаши или полиэтиленовой пленкой. Перенесите в холодильник на следующий день. Затем продолжайте рецепт.)
  5. Оставьте на 5–6 часов или пока тесто не достигнет края формы — это может занять меньше времени, если оно очень теплое. Будьте терпеливы с этим вторым подъемом: чтобы получить хорошую высоту, тесто должно быть близко к краю формы, прежде чем вы поместите его в духовку.
  6. Нагрейте духовку до 425ºF. Перенести противень в духовку и выпекать около 20 минут. Уменьшите огонь до 375ºF. Выпекайте еще 20-25 минут или пока все вокруг не станет золотистым. Если у вас есть термометр мгновенного считывания , он должен показывать 206–210ºF или около того, прежде чем снимать. Выньте форму из духовки и переверните хлеб на решетку для охлаждения. Перед нарезкой остудите не менее 30 минут.

  • Категория: хлеб
  • Метод: закваска / натуральная закваска
  • Кухня: американская

Ключевые слова: хлеб, закваска, бутерброд, тосты, натуральная закваска, дикие дрожжи

Рецепт простого бутерброда | Приятного аппетита

  • Я ЛЮБЛЮ этот хлеб.Я использовал оставшийся пулиш, чтобы испечь вторую буханку — рад, что сделал, потому что моя семья съела первую в течение нескольких часов. Я бы разрезал ингредиенты для пула пополам, если бы мне нужен был только 1 буханка, или я читал, что другие охлаждают остаток и используют в другой день.

    • Виктория

    • Сан-Франциско, Калифорния

    • 16.12.2020

  • Этот хлеб был восхитительным, именно то, что мне нравится, хотя я перестарался с внешним оливковым маслом с первой попытки.Так как мне не хотелось просто выбрасывать неиспользованный пул, я сделал из него вторую буханку несколько дней спустя, и он отлично сработал. Теперь я делю лужу пополам и держу вторую половину накрытой в холодильнике, пока не буду готова.

    • Аноним

    • Лос-Анджелес, Калифорния

    • 18.11.2020

  • Я согласен с другими комментариями, что это сбивает с толку, потому что это только инструкции по выпечке рецепта из отдельный пост.Я не знаю, какой в ​​этом смысл, это, кажется, не имеет абсолютно никакого смысла, если только весь смысл этого не заключался в том, чтобы Bon Appetite полностью сбил с толку своих читателей, и тогда он добился впечатляющего успеха. При этом, если вы перейдете к Основному рецепту хлеба, щелкнув ссылку на шаге 1, файл. Вы будете очень довольны результатом. Это прекрасный хлеб с влажным мягким мякишем и хрустящей корочкой. Это отличный хлеб, если вы преодолеете глупость разделения инструкций по выпечке и фактического рецепта.

  • У меня все получилось не так хорошо. Не уверен, что пошло не так, но мой буханка оказалась плотной и вполне подходящей по вкусу. Я сделал в течение 2 холодных калифорнийских дней, так что пришлось доказать дольше, чем было указано. Не уверен, что попробую еще раз или поищу другой рецепт. Также немного раздражен остатками пула и отсутствием лучших инструкций или видео, которые обычно предоставляет BA.

    • Карен

    • Granite Bay, CA

    • 13.11.2020

  • Скажите, пожалуйста, что делать с оставшейся жидкостью для бассейна.. Это очень много, если нет возможности сэкономить и использовать. Или почему бы просто не уменьшить количество, необходимое для производства 100 граммов хлеба?

    • Аноним

    • Нью-Йорк

    • 01.11.2020

  • Whassup? Указаны только ингредиенты, без инструкций У меня есть готовое тесто для хлеба, и я хочу продолжить! Пожалуйста, ответьте как можно скорее! Спасибо!

    • West Chester PA

    • 31.10.2020

  • Крошка была красивой, мягкой, но прочной.Отличный средний бутерброд. Я приготовил свой из цельнозерновой хлебной муки и цельнозерновой муки, поэтому он получился немного плотнее и не получился таким же повышенным, как указано в рецепте, но я использовал весь пул из Мастер-рецепта, чтобы приготовить два красивых хлеба. Мои BLT благодарят вас.

  • У вас есть версия этого рецепта для печати?

    • Аноним

    • Канада

    • 15.10.2020

  • @Garvan: Мои извинения — сегодня утром у нас были некоторые технические трудности.Надеюсь, теперь это сработает для вас !! Причина отсутствия количества заключается в том, что этот рецепт начинается с 1-кратной партии теста Bryan’s Master Dough, которая указана в заголовке, списке ингредиентов и шаге 1 рецепта.

  • Рецепт пуст, как сообщает Аноним ниже. Я вижу ингредиенты, а в разделе ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА ничего нет. Это ошибка веб-страницы. Я использую браузер Google Chrome и Windows 10.

  • Кроме того, буханка Pullman обязательно должна быть приготовлена ​​на противне с крышкой, что придаст буханке прямоугольную кубовидную форму (т.е.е. все стороны, включая верх, были бы плоскими). Pullman Loafs названы в честь железнодорожных вагонов Pullman, и предполагалось, что в них должно быть сохранено место для хранения. Странно, что они не упомянули об этом здесь.

  • @ janine sylvestre и Anonymous говорят, что это пустой рецепт Вы оба пропустили это вначале? «Чтобы приготовить этот рецепт, начните с приготовления одной партии основного теста для хлеба».

    • andyhp84

    • Бербанк, Калифорния.

    • 12.10.2020

  • Отличный хлеб! Видео и электронные письма Bon Appétit укрепили мою технику и укрепили уверенность в том, что я могу создать «О, это отлично!» ответ от соседей по комнате.С этим хлебом можно справиться с чудовищными бутербродами с деликатесами. Использование взвешенного измерения — теперь наша мантра для каждого хлеба. Еще один из ваших рецептов, которые можно добавить в наши обычные домашние обеды и развлечения, при этом наслаждаясь ночной жизнью города и ресторанами. Я даже пошел по старой школе и с удовольствием покупаю печатную копию Bon Appétit в Powell’s, когда могу.

    • DWSlope

    • Portland, OR

    • 10/11/2020

  • Мне кажется, что с тех пор, как все, что произошло в Bon Appetit несколько месяцев назад, оно просто оставалось «увядать». лоза.«… извергнутые рецепты лет назад, никто не заботится о содержании информационных бюллетеней BA и других социальных сетей, а теперь такой пустой рецепт !? Когда моя подписка истечет, я стану бывшим подписчиком BA и в знак протеста на другие журналы в моем портфолио. Печально для всех моих любимых писателей / людей. Зовите меня «Отвращение».

    • Аноним

    • Канада

    • 10/11/2020

  • В этом рецепте нет измерений?

    • janine sylvestre

    • 10/11/2020

  • Wrap It Up — простые бутерброды для занятых семей

    Одно из величайших «изобретений» в мире блюд для детей. — это сэндвич с оберткой.Этим летом я обнаружила, насколько идеальны бинты для нашей семьи.

    Как многие из вас знают, мы жили между двумя домами. Часы в дороге и работа по дому означали, что многие наши обеды должны были быть приготовлены по принципу «на вынос». Снова и снова я обращался к простым бутербродам с оберткой.

    Теперь, когда мы вернулись в школу, я еще раз осознал, как часто нам нужно быстро перекусить. Поскольку наша дочь становится старше, есть еще много внеклассных занятий. Это означает, что нужно либо быстро поесть перед мероприятием, либо съесть что-нибудь простое, когда мы вернемся домой.В любом случае, бутерброд с оберткой, кажется, отвечает всем требованиям.

    Мне нравятся обертки, потому что они универсальны, их легко делать и легко снимать. Я могу сделать партию оберток «на заказ», используя маленькие лепешки, или сделать большую сборочную линию, используя более крупные лепешки, и разрезать их, чтобы поделиться.

    Я также могу выбирать между различными лепешками, включая шпинат, вяленые помидоры, цельнозерновую пшеницу и даже с низким содержанием углеводов. Я могу приготовить их на гриле, согреть или подать холодными.

    Сэндвич с пленкой стал практически незаменимым в нашем доме.Если вы заняты, я уверен, что вы найдете пеленки отличным способом накормить семью в дороге.

    Вот несколько рецептов, которыми я поделюсь, чтобы вы начали, если вы еще не заставили себя сэндвичи с пленкой работать на вас.

    Наслаждайтесь!

    Сладкий кремово-персиковый обертка

    • 2 небольших спелых персика или других косточковых плодов, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
    • 4 столовые ложки сыра рикотта
    • 2 столовые ложки персикового варенья
    • 2 маленькие лепешки

    Положите нарезанные фрукты и сыр рикотта в миску и перемешайте до однородного состояния.
    Выложите лепешки и равномерно наложите на каждую персиковое варенье тонким слоем, немного в стороне от края.
    Выложите смесь персика и сыра рикотта на тортилью.
    Начните складывать примерно на 1/3, подверните обе стороны и полностью сверните.
    Держать в холодном состоянии до подачи на стол.
    Получается 2 упаковки фруктов.

    Калифорнийская банановая пленка для снеков

    • 2 маленькие лепешки (выберите цельнозерновой для лучшего вкуса)
    • 4 столовые ложки взбитого сливочного сыра (материал в ванне)
    • 2 Маленьких банана, нарезанных тонкими тонкими ломтиками
    • 4 столовые ложки золотого изюма (можно использовать обычный изюм, но золотой получится красиво)
    • 4 столовые ложки измельченного миндаля
    • 1/4 чайной ложки порошка корицы

    Разложите лепешки на рабочей поверхности и равномерно распределите сливочный сыр на каждой, держась немного подальше от края.
    Разложите ломтики банана в центре каждого, равномерно разделив, затем изюм, затем миндаль. Посыпьте корицей.
    Загните ближайший к вам край примерно на 1/3, заправьте с обеих сторон, затем продолжайте скручивать, чтобы сформировать обертку.
    Хранить в прохладном или холодном состоянии до подачи на стол.
    Для изготовления 2 маленьких оберток с фруктами.

    Легкая сырная пленка для завтрака

    • 1 большая лепешка из цельнозерновой пшеницы
    • Омлет из 2 яиц
    • 2 ломтика бекона, нарезанные кубиками, обжаренные и высушенные
    • 1 столовая ложка любимой сальсы
    • 1/2 стакана мелко измельченного сыра Чеддер

    В большой сухой сковороде на среднем или сильном огне быстро поджарьте лепешку с обеих сторон.Это займет около 30 секунд с каждой стороны, так что внимательно следите. Удалите на рабочую поверхность или тарелку.
    Выложите яичницу-болтунью в центр тортильи, посыпьте кусочками бекона, затем равномерно выложите сальсу и посыпьте сыром Чеддер.
    Начните сворачивать лепешку от себя, заправьте ее с обеих сторон и продолжайте скатывать, чтобы сформировать герметичную пленку.
    Можно подавать при комнатной температуре.

    Классический клубный бинт

    • 1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 1 тортилья среднего размера
    • 2 ломтика бекона, обжаренные в хрустящей корочке, затем покрошенные
    • От 2 до 3 кусочков грудки индейки, нарезанной тонкими ломтиками
    • 4 помидора, разрезанных пополам
    • 1/4 стакана салатной зелени

    Смешайте в миске размягченный сливочный сыр и майонез до однородного состояния.
    Равномерно распределите эту смесь по лепешке близко к краю, но не касаясь его.
    Выложите оставшиеся ингредиенты в центр лепешки; сначала бекон, затем индейка, затем помидоры и, наконец, зелень для салата.
    Сверните бинт — возьмите край, ближайший к вам, согните вперед, сложите оба правого и левого края, затем продолжайте скатывать бинт. Закройте и поставьте в холодильник до необходимости.
    Из этого получится одна большая упаковка, или ее можно разрезать пополам, чтобы подать 2 упаковки меньшего размера для обеда.

    Рыбная пленка с зеленью

    • 1 чашка вареной рыбы в хлопьях или нарезке размером
    • 1 стакан мелко нашинкованной капусты
    • 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1 маленький помидор Рома, нарезанный кубиками
    • 2 нарезанных зеленых луковицы (включая зеленые ботвы)
    • 3 столовые ложки пикантной заправки для салата (например, итальянской) или винегрета (на ваш выбор)
    • 1 большая лепешка из шпината

    В миске смешайте салат, огурец, помидор, лук и заправку для салата.
    Быстро разогрейте лепешку в большой сухой сковороде, перевернув один раз; убрать на тарелку.
    Щипцами или шумовкой разложите ингредиенты салата в центре тортильи.
    Сверху выложите приготовленную рыбу.
    Начните формировать обертку, немного загнув край, ближайший к вам, затем заправьте и правую, и левую стороны, затем продолжайте скручивание.
    Подавать сразу или поставить в холодильник, чтобы подавать позже.

    Это всего лишь несколько примеров. Мы обнаружили, что вы можете завершить все, что угодно.Что вы пытались превратить в сэндвич с оберткой? Я хотел бы услышать твои идеи.

    шт. Если у вас возникли проблемы с заворачиванием тортильи, в этом посте вы найдете видео: www.hillbillyhousewife.com/how-to-assemble-wrap-sandwiches-video.htm

    Я настоятельно рекомендую Back 2 School Survival Guide

    Полон советов, идей и предложений, которые помогают семьям организоваться и подготовиться к возвращению в школу, охватывающих все (и многое другое) от установления распорядка дня, упаковки обедов, выполнения домашних заданий и покупки школьных принадлежностей до борьбы с хулиганами, волонтерской деятельности в в классе, ведение нескольких расписаний и ответственность за преподавание.

    Плюс вы получите:

    • Студент-планировщик
    • Мастер по планированию семьи
    • Примеры / настраиваемые процедуры
    • Информационный лист школы
    • Рабочий лист корректировки графика
    • Лабиринт обратного отсчета
    • Лист моего избранного
    • Планировщик продуктовых магазинов
    • Рабочий лист для семейного отдыха
    • Рабочий лист школьных целей
    • Контрольный лист одноклассника
    • Краткий обзор важных дат

    Это отличное руководство и электронная книга, и я люблю милые и полезные печатные издания.Взгляните на http://www.hillbillyhousewife.com/back2school

    Раскрытие информации: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

    СЭНДВИЧЕЙ И ОБЕРТЫВАНИЯ Архив — Простое приготовление Сандры

    Использование гранул твердой древесины Кингсфорда

    Этот пост спонсируется Kingsford. Мнение и текст мои.

    Приготовление еды на гриле для всей семьи — это не только экономия времени, но и очень вкусный способ приготовить еду.Кроме того, вы можете создать потрясающие воспоминания со своими близкими. Я все о создании воспоминаний, особенно о еде.

    Что ж, в этом посте я делюсь с вами вкусным бутербродом, гарниром, который также можно подавать как летний салат, и успокаивающим десертом, которым восхищается почти любой.

    Я думаю, что лучшая часть лета — это готовить еду на открытом воздухе на гриле. Кто со мной согласен? Нет никакой ошибки в том, что еда становится намного приятнее, когда она идет прямо с гриля на тарелку.

    Я стал партнером компании Kingsford Hardwood Pellets, чтобы поделиться с вами всеми этими аппетитными рецептами, приготовленными на гриле.

    Пеллеты Kingsford Hardwood Pellets изготовлены из полностью натуральной древесины твердых пород с чистым вкусом и без каких-либо наполнителей, связующих или консервантов, что, несомненно, обеспечивает наилучший вкус.

    Вы должны попробовать их гранулы, потому что они разожгут вкус любого гриля для гранул Классический, вишневый, гикори, фирменный и кленовый.Кроме того, пеллеты из твердых пород древесины Kingsford производятся в США.

    Для семейной трапезы на выходных я использовал натуральную древесину Kingsford Cherrywood , 100% твердую древесину вишни. Кроме того, как я уже сказал, в нем нет наполнителей, поэтому фруктовый аромат вишни придает тонкий аромат дыма любому белку или овощу и идеально сочетается со свининой.

    Эти полностью натуральные пеллеты Kingsford изготовлены из древесины твердых пород с чистым вкусом, что обеспечивает нежный изысканный дым, который вам точно понравится. Тем не менее, вы, безусловно, можете использовать гранулы Classic, Hickory или Signature Pellets, но я хотел придерживаться Cherrywood для этого блюда!

    Как использовать пеллеты из твердых пород древесины Kingsford:

    Залейте древесные гранулы в контейнер для хранения, также известный как бункер.Затем гранулы подаются в варочную камеру с помощью электрического шнека. Затем древесные гранулы воспламеняются, нагревая камеру для приготовления пищи, в которую воздух нагнетается вентиляторами, и ваша еда наполняется ароматом настоящего древесного дыма.

    Если вы попробуете какой-либо рецепт из моей «Полноценной еды с гриля», отметьте меня в Instagram @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking. Заранее большое спасибо за вашу поддержку!

    Подробные инструкции смотрите в моем Instagram.

    Рецепты, которые могут вам понравиться:

    ЛИМОННАЯ ТРАВЯ НА ГРИЛЕ ЛОСОСЬ

    ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ ТРУДА

    ПРОСТОЙ ХАЛИБУТ БУРГЕРС

    ПРОСТОЙ ХАЛИБУТ

    РЕЦЕПТ СКИПЕРА

    Рецепты гриля:

    Урожай: 10 порций

    Ингредиенты

    • 2 ломтика толстого хлеба для сэндвичей на порцию, получается около 10 бутербродов
    • 6-фунтовая свиная корейка, без костей, с удаленной серебряной кожицей
    • Маринад:
    • Очищенный кусочек имбиря толщиной 1/2 дюйма
    • 2 зеленых лука, нарезанных на кусочки шириной 1 дюйм
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чашки соуса Терияки
    • 3 столовые ложки меда
    • 1/4 чашки мирина
    • 1/4 стакана масла

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте все ингредиенты. ts для маринада, затем положить в маринад
      филе свинины, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-8 часов;
      не забудьте перевернуть его хотя бы один раз.

    Grill Prep:

    1. Откройте мешок с гранулами Kingsford. Я использовал классический
      , который отлично подходит для приготовления всего, что вы хотите на гриле. Вкусно и крепко. Древесные гранулы
      заливаются в емкость для хранения, также известную как бункер. Затем гранулы подаются в варочную камеру
      шнеком, который приводится в действие электричеством.
    2. Когда все будет готово, коптите при открытой крышке.
    3. Подождите около 5 минут, пока начнется огонь, в зависимости от типа гриля и модели
      .
    4. Когда все будет готово, установите температуру гриля на 450F и разогрейте крышку
      на 15 минут.

    Приготовление на гриле:

    1. Поместите корейку на горячий гриль и переворачивайте каждые 2-3 минуты, закрывая крышку
      между каждым поворотом, пока свиная корейка не обжарится со всех сторон. Уменьшите огонь до
      300F. Готовьте, пока мясо не достигнет внутренней температуры 150 ° F.

      Снимите с гриля и дайте постоять 15 минут. Нарежьте
      кусок толщиной 1/2 дюйма.

    Соберите:

    1. Положите ломтики хлеба на решетку и дайте им оставить следы гриля, 1-2 минуты по
      с каждой стороны.
    2. Добавьте приправу по вашему выбору, например, майонез-шрирача, и положите несколько ломтиков свинины
      поверх слоя зелени, тертого салата, смешанной зелени песни или
      рукколы.

    Урожайность: 6 порций

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Время предварительного кипячения кукурузы: 5 минут

    Общее время:

    30 минут 9000 Лучший летний салат из острой кукурузы на гриле с винегретом из меда и лайма

    Ингредиенты

    • 4-5 отварных кукурузных початков
    • 1 чили серрано, приготовленные на гриле и тонко нарезанные
    • 2 ст.несоленое масло, топленое
    • ½ стакана нарезанных листьев кинзы
    • 1½ авокадо, нарезанных дюйма
    • Помидоров черри, нарезанных ломтиками

    Винегрет:

    • 3 столовые ложки свежего сока лайма
    • цедра лайма 1/4 стакана масла
    • 2 столовые ложки меда
    • Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу

    Инструкции

    1. Варить кукурузу в течение 5 минут
    2. Приготовьте гриль для среднего или сильного огня.
    3. Смажьте каждую кукурузу маслом; Приправить солью и перцем.
    4. Гриль, время от времени переворачивая, пока ядра не станут очень мягкими и не обугрится в
      точках, около 15 минут. Дать немного остыть, затем нарезать ядра из початков. Кроме того,
      обжарьте перец серрано на гриле до легкого обугливания. не обязательно жарить на гриле
      перец, но вкус получше.
    5. Взбейте сок лайма, цедру, мед и соль по вкусу и смешайте. Добавьте в заправку кукурузу,
      нарезанных помидоров черри, чили и нарезанную кинзу, перемешайте
      , посолите и поперчите.
    6. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить около 2 часов, чтобы ароматы
      соединились. Непосредственно перед подачей на стол добавьте авокадо и перемешайте, чтобы они покрылись.

    Выход: 8 порций

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 50 минут

    Время ожидания выпечки: 1 час

    Общее время: 2 часа

    рецепт потрясающей сковороды на гриле Blueberry Galette

    Ингредиенты

    GALETTE DOUGH

    • 1-1 / 2 стакана универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки сахарного песка
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 4-1 / 2 унции., 9 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • От 4 до 5 столовых ложек ледяной воды

    ЧЕРНИЧНАЯ НАПОЛНИТЬ:

    • 12 унций черники (около 2 стаканов)
    • 1/4 стакана сахара
    • Щепотка соли
    • 1/2 столовой ложки лимонного сока
    • Цедра одного лимона
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 столовая ложка обычного или грубого сахара

    Инструкции

    GALETTE DOUGH

  • В чаше кухонного комбайна смешайте муку, соль и сахар.Добавьте сливочное масло,
    и перемешивайте, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола, 8–10 секунд.
  • При работающей машине добавьте ледяную воду медленной устойчивой струей через подающую трубку
    . Взбивайте, пока тесто не начнет собираться в миске. Выполните тест, сжимая
    небольшое количество теста: если оно держится, то все готово; если
    рассыпчатый, добавьте еще ледяной воды, по 1 столовой ложке за раз.
  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите один или два раза, чтобы
    превратило тесто в одну массу.
  • Промокните тесто пальцами и ладонями, чтобы получился диск толщиной примерно 3/4 дюйма.
    Обернуть полиэтиленом и переложить в холодильник. Дайте ему отдохнуть и охладите
    в течение часа.
  • Сделайте галет:

    1. Разогрейте гриль до 300 ° по Фаренгейту.
    2. Перемешайте чернику с лимонным соком, цедрой лимона и сахаром в большой миске,
      затем добавьте кукурузный крахмал
    3. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до 10-12-дюймового круга. Вы также можете разделить
      и сделать несколько галет меньшего размера.
    4. Поместите раскатанное тесто в сковороду, безопасную для духовки / гриля, оставив края
      задрапироваться.
    5. Насыпьте чернику в центр теста, оставив границу размером 2 дюйма. Сложите края
      , слегка перекрывая их. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте
      сахаром.
    6. Выпекайте галет, пока корка не станет темно-золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. 45-50
      минута. Дайте остыть перед подачей с ванильным мороженым.

    Run & Eat: Для простых бутербродов попробуйте Je’s Neighborhood Store

    .

    Je’s Neighborhood Store, новый магазин сэндвичей на улице Веранда, предлагает широкий выбор сэндвичей, гамбургеров и хот-догов. Фото Мередит Гоад

    В эти сумасшедшие времена, когда все так быстро меняется, надежное место поблизости, где можно быстро перекусить, — это, возможно, именно то, что доктор прописал. Ничего особенного, не слишком дорого. Просто место, куда можно пойти, когда слишком жарко для приготовления, вы голодны и хотите чего-нибудь быстрого, но не быстрого приготовления.

    Чизбургера в Je’s стоят всего 4 доллара, или 6 долларов с добавлением картофеля фри. Фото Мередит Гоад

    Je’s, новая закусочная на Веранда-стрит (всего в квартале или около того от Beal’s) в Портленде, — это именно то место.Я попробовал пару его бутербродов — меню все еще развивается, и в ближайшее время в него должна войти пицца — и сказать особо нечего, кроме того, что они были хорошими и не обанкротятся. Чизбургер был абсолютно выгодной сделкой за 4 доллара. Достаточно густой и сочной, это был старомодный бургер, который когда-то можно было найти в местных подъездах. Добавьте картофель фри (чего я не делал) еще на 2 доллара. В меню, прикрепленном к прилавку — похоже, еще нет онлайн-меню и меню на вынос — отмечалось, что цены будут меняться.Насколько, не сказано.

    Итальянская индейка или ветчина стоит 6 долларов за маленькую, 8 долларов за большую. Сэндвичи с жареной или жареной курицей стоят 8 долларов (маленькие) и 10 долларов (большие). Хот-доги стоят 3 доллара, или 5 долларов с картошкой фри. Je’s также предлагает широкий выбор салатов по цене от 7 до 10 долларов.

    Если этим летом вас огорчила потеря сельскохозяйственных ярмарок в штате Мэн, то вам на помощь придет Дже. Они продают пару популярных блюд, которые могут удовлетворить вашу тягу. Жареное тесто — 5 долларов за гигантский кусок — выглядело восхитительно, но мне удалось устоять, учитывая вероятную высокую калорийность бургера и желание удержать себя от этих пандемических фунтов.Тем не менее, я попробовал гораздо меньшие по размеру жареные орео, в основном из любопытства. Я был впечатлен тем, насколько жарко они оставались в контейнере с собой. Но не ожидайте, что середина печенья станет тающей и кремовой. Не было. И все же они были декадентским удовольствием.

    Если вы предпочитаете завтрак, в магазине также есть бутерброды, омлеты и рогалики.

    Скучаете по ярмарке еды? В магазине Je’s Neighborhood можно купить жареное тесто и жареные орео. Фото Мередит Гоад

    Je’s называет себя магазином у дома, но, увидев его лично, я бы назвал его магазином сэндвичей.Я ожидал, что этот «рынок» будет, в общем, рынком — магазинчиком у дома, как говорится в названии, с полками, заполненными множеством предметов первой необходимости. Но это больше похоже на еду на вынос. Пройдите в дверь, и там крохотное пространство со стойкой для заказа / получения и кулером с напитками сбоку. (Да, здесь есть небольшая секция конфет для детей, но не было четкого способа добраться до нее.)

    Но он все еще кажется популярным в округе. Постоянный поток людей приходил, чтобы заказать или забрать еду.Несмотря на то, что небольшое пространство не позволяет проводить много времени в обществе, все сотрудники были в масках и имели в наличии много дезинфицирующих средств для рук. Они даже просят вас подписать квитанцию ​​о кредитной карте продезинфицированной ручкой.

    Итог: если вы живете в этом районе, вам стоит посетить Je’s.


    Неверное имя пользователя / пароль.

    Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

    Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль.Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

    » Предыдущий

    Гид по барам: познакомьтесь с Арвидом Брауном, лучшим барменом в городе.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *