Легкого приготовления блюда: Простые рецепты быстрых блюд, легкие рецепты блюд быстрого приготовления, которые не отнимут у Вас много времени.

Говяжье легкое пошаговый рецепт с фото

12 сентября 2014 г.

Добрый день!

Сегодня поговорим о таком, казалось бы спорном, продукте, как говяжье лёгкое. И правда, если в случае с курами, например, мы традиционно используем и печень и желудки и сердца, то с крупным рогатым скотом как-то всё больше печёнка да язык. Почки, лёгкие и тому подобные внутренности воспринимаются большинством отечественных едоков как нечто странное как по вкусу, так и по консистенции. И, я вам скажу, совершенно зря!

Ведь наши предки активно использовали все эти субпродукты. Тут вам и пироги и начинка для блинов и тельное и всякие колбасы — везде использовался этот, как сейчас говорят, «ливер», или попросту «требуха».

В общем, решили мы приготовить что-нибудь из говяжьего лёгкого, благо в нашем сельпо оно появляется с завидной регулярностью, да и стоит по сравнению с мякотью, а тем более, вырезкой, совершенно смешных грошей:

Глядя на картинку выше, внимательный читатель скажет: «Ба, да то ж бефстроганов» и будет прав! Рецепт, который мы сегодня выбрали для наших кулинарных упражнений звучит как «Говяжье лёгкое, тушёное в сметане», что определённо навевает мысли о классическом произведении одного из поваров графа Строганова.

И верно, что по технологии приготовления, что по набору продуктов — это очень похоже на бефстроганов:

• Говяжье лёгкое
• Сметана
• Томатная паста
• Лук
• Чёрный перец горошком
• Лавровый лист
• Соль

Говоря о том, что технология приготовления идентична бефстроганову, я, честно говоря, слукавил, поскольку с лёгким поплясать придётся больше, нежели с вырезкой, которую очистил от плёнок, слегка отбил, порезал и на сковородку.

Более того, если посмотреть на время приготовления лёгкого, окажется, что предварительные ласки мероприятия чуть ли не в шесть раз(!) дольше, нежели сама готовка.

Итак, запаситесь, по крайней мере, тремя с половиной часами и первым делом залейте лёгкое чистой, холодной водой на два часа.

Написать это просто, но попробуйте погрузить лёгкое в кастрюлю с водой и поймёте, что это задачка та ещё. Дело в том, что оно не тонет ))). Соответственно, придётся что-то шаманить типа тарелки, которую придавим сверху миской, которая придавится крышкой ))

Итак, победили. По прошествии двух часов вытаскиваем нашего героя из воды, промываем и разрезаем на (в буквальном смысле) удобоваримые куски:

Снова проявляем чудеса эквилибристики, загружая их в кастрюлю с водой, которую ставим на огонь, доводим до кипения и варим всё хозяйство минимум час.

Вот, что у нас получилось:

Теперь просто очищаем лёгкое от всяких крупных сосудов, которые после варки приобрели консистенцию хрящей и режем на полоски как для бефстроганова:

Откладываем лёгкое в сторону и режем полукольцами лук, после чего загружаем его в глубокую сковороду или сотейник, где обжариваем на сливочном масле:

Лук жарим до состояния, когда он только-только начнет коричневеть:

Загружаем, лёгкое, добавляем маслица и продолжая обжаривать, периодически помешивая:

Где-то до такого состояния:

Теперь берём сметану, вбухиваем туда томатную пасту, солим и перемешиваем. В принципе, если хотите, можете добавить какого-нибудь тимьяна или базилика, хотя это не обязательно:

Заливаем соусом нашу поджарку, добавляем лаврушку, перец и подсаливаем, если необходимо. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем нашу благоухающую красоту минуть на десять-пятнадцать тушиться:

Всё готово. Накрываем на стол и зовём гостей:

Приятного аппетита!

Гуляш из легкого — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гуляша из легкого:

1варим легкие.

Легкие промойте под проточной водой, уложите на разделочную доску. Ножом вырежьте трубки и нарежьте на произвольные средние куски. Уложите их в глубокую кастрюлю и налейте в нее обычную воду. Кастрюлю с легкими поставьте на плиту, включенную на сильный уровень, доведите воду до кипения и слейте. Снова заполните кастрюлю водой и опять доведите до кипения, прикрутите плиту на слабый уровень и варите легкие в течение 1,5 – 2 часов до мягкой консистенции. Во время варки на поверхность будет подниматься накипь, снимайте ее шумовкой. Готовые легкие достаньте из кастрюли шумовкой, уложите в глубокую миску, и дайте возможность остыть.

---

2жарим легкие.

Остывшие легкие уложите на разделочную доску, и нарежьте ножом на небольшие кусочки с примерным размером 2 на 2 сантиметра, можно меньше или немного больше. Затем на плиту, включенную на средний уровень, поставьте сковороду и налейте в нее растительное масло. В разогретое масло уложите легкие, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и обжарьте легкие до легкой коричневой корочки, периодически перемешивая их кухонной лопаткой во избежание пригорания. Жарьте легкие в течение 5 – 10 минут.

---

3добавляем лук и морковь.

Пока обжариваются легкие, отчистите ножом лук от кожуры, промойте под поточной водой, осушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску и нарежьте средним кубиком, с примерным размером 1 на 1 сантиметр, можно мельче. Добавьте к обжаренным легким лук, пшеничную просеянную муку и обжаривайте ингредиенты в течение 2 – 3 минут, интенсивно перемешивая кухонной лопаткой так, чтобы мука не приставала ко дну сковороды.

---

4добавляем бульон и тушим легкие.

Через 2 – 3 минуты добавьте в гуляш бульон от легких, количество наливаемого бульона зависит только от вас. Если вы любитель подливы добавьте больше бульон. Если предпочитаете гуляш с меньшим количеством подливы, наливайте бульона меньше. На вышеуказанное количество ингредиентов вполне хватит 2 стакана бульона. Тушите легкие в бульоне 10 – 15 минут под закрытой крышкой.

---

5добавляем специи и доводим гуляш до полной готовности.

Через 10 – 15 минут снимите крышку и добавьте в гуляш лист лавра, томатную пасту, жидкую горчицу и хмели — сунели. Размешайте ингредиенты столовой ложкой и попробуйте подливу на вкус, если надо досолите и добавьте молотого черного перца. Тушите гуляш в подливе еще 10 минут. Если подлива приняла слишком густую консистенцию, добавьте еще немного бульона для того, чтобы ее разжижить. Готовый гуляш уложите столовой ложкой на тарелку и вперед дегустировать!

---

6подаем гуляш из легкого.

Гуляш из легкого подается на тарелке, в горячем виде вместе с подливой, в которой тушился и свежим хлебом. Гуляш можно посыпать сверху нашинкованной зеленью укропа, петрушки и кинзы или можно украсить гуляш их веточками. Гарнир к этому блюду подойдет любой, это может быть отварной рис, запеченный, тушенный или отварной картофель, картофельное или овощное пюре, отварные макароны или крупы. Гуляш приятно смаковать под полусухое красное вино или гранатовый сок. Вкусно и не дорого! Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– − В такой вид гуляша вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи и сушеные травы, которые подходят для мясных блюд, например чеснок, душицу, розмарин, тимьян, шафран, базилик, красный перец и многие другие.

– − Муку в подливу можно добавлять и в конце варки.

– − Вместо томатной пасты, в подливе можно использовать томатный сок, свежие натертые на крупной терки помидоры или кетчуп.

– − В подливу для большей жирности можно добавлять сметану или сливки, на вышеуказанное количество ингредиентов примерно по 1 – 2 столовые ложки жирной сметаны или сливок.

Баранье легкое – описание, как готовить (в т. ч. как варить); рецепты блюд с фото, в которых используется этот полезный субпродукт

Калорийность: 83.1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Баранье легкое:
Белки: 15. 6 г.
Жиры: 2.3 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Баранье легкое – очень полезный субпродукт, который получают при разделке баранины.

Субпродуктами называют внутренние органы животного, как правило, они имеют низкую стоимость.

Баранье легкое можно отнести к диетическим продуктам, т. к. оно содержит всего 83 килокалории. Поэтому блюда  из бараньего легкого рекомендуется употреблять людям, которые придерживаются диетического рациона.

Этот продукт считается очень полезным, он содержит довольно много белка, но практически не содержит жиров. Так, белки необходимы организму для полноценного развития, особенно этот продукт, будет полезен детям, пожилым людям. Легкое содержит железо, магний, медь, его показано употреблять при малокровии. Низкое содержание жиров делает этот продукт незаменимым при диете, он помогает насытиться, не перегружая желудок.

Баранье легкое содержит столько же витаминов и минералов, что и говяжья вырезка, но стоимость легких гораздо ниже.

Врачи считают баранье легкое одним из самых ценных источников белка: его можно употреблять 2-3 раза в неделю. А еще легкие не содержат вредного холестерина, зато богаты легкоусваиваемым железом.

Как приготовить баранье легкое?

Баранье легкое приготовить несложно, важно обратить внимание на некоторые особенности. Субпродукты не всегда готовятся так, как мясо. Чтобы не испортить впечатление от готового блюда, необходимо придерживаться некоторых правил.

При разделке легкого достаточно срезать трахею и разделать каждое легкое на 3-4 куска. Некоторые хозяйки по ошибке просто вымачивают этот продукт в воде, не зная, что делать это нужно строго определенным образом. Правильно подготовить легкое следует так: субпродукт тщательно промывают под проточной водой, кладут в кастрюлю, придавливают сверху чем-то тяжелым и только после этого заливают водой. Так легкие не всплывают на поверхность и вымачиваются куда лучше.

Многие хозяйки задаются вопросом: сколько варится баранье легкое? Варится оно очень долго – часа 1,5-2, причем первую воду необходимо слить. Во время кипения на поверхности  будет периодически образовываться пена, ее лучше снимать ложкой.

Так как легкое изначально мягкое, очень трудно определить его готовность, но, как правило, двух часов варки бывает достаточно.

Одним из самых популярных рецептов приготовления бараньего лёгкого считается гуляш. Для приготовления гуляша понадобится 500 г легких, луковица, помидор, мука, специи. Легкие тщательно промывают, варят на протяжении 2 часов. Далее легкие режут кубиками, обжаривают на сковороде в растительном масле, добавляют муку, лук, жарят в течение нескольких минут. Легкие кладут в кастрюлю, добавляют несколько столовых ложек бульона, пюре из томата, оставляют варить на 15 минут. Подают гуляш с картофелем.

Также можно приготовить легкие в соусе. Для этого рецепта понадобится по 800 г сердца, легких, почек, а также произвольное количество овощей и специй. Очищенные легкие и сердце отваривают, затем обжаривают. Почки режут сырыми, затем обжаривают. К ливеру и овощам добавляют  томатный соус, тушат до готовности. Подают к столу с гарниром.

Несложно приготовить и национальное блюдо кавказской кухни под названием «каурдак» — это очень вкусное и сытное блюдо из баранины. Зачастую каурдак готовят не только из мяса, но и из таких субпродуктов: легкие, сердце, печень, также в состав блюда входят овощи. Итак, мясо рубят кусочками, обжаривают на сковороде. Также обжаривают порезанные печень и легкие. К мясным компонентам добавляют помидоры, картофель, лук и тушат блюдо в бульоне. Каурдак подают на стол, посыпая зеленью.

Необычайно вкусным блюдом считается баранье легкое тушеное в молоке. Для этого легкие необходимо нарезать небольшими кусочками, залить молоком, добавить немного муки и сливочного масла. Легкие  доводят до кипения, тушат до полной готовности. Готовое блюдо обязательно посыпают зеленью.

Баранье легкое в мультиварке

Многие хозяйки готовят баранье легкое в мультиварке. Этот кухонный электроприбор становится все более популярным. Использование такой автоматической кастрюли позволяет сэкономить время  и одновременно приготовить вкусное блюдо. Приготовление легких  в мультиварке не требует особых навыков, с этим справится даже начинающая хозяйка.

Преимуществом использования мультиварки является то, что нет необходимости добавлять воду, таким образом, субпродукт готовится в собственном соку, что положительно отражается на его вкусовых качествах и полезности блюда.

Для одного из самых простых рецептов приготовления бараньего лёгкого в автоматической кастрюле понадобится по 300 г сердца, легких, печени барана, несколько луковиц, морковь, 4 помидора, специи. Ливер режут мелкими кусочками и отправляют в мультиварку, также можно добавить немного свежего мяса. Лук, морковь и помидоры режут кубиками и добавляют к субпродуктам. Все ингредиенты солят, добавляют немного перца, лавровый лист и перемешивают. Чашу с ливером ставят в мультиварку и готовят в режиме «тушение» 1 час 30 минут. По истечении этого времени чашу достают из электроприбора, ингредиенты тщательно перемешивают, ведь во время приготовления ливер выделяет много сока. Далее готовые субпродукты перекладывают в порционные тарелки, заливая получившимся бульоном.

Из полученного ливера можно приготовить также начинку для пирожков.

Использование в кулинарии

В кулинарии баранье легкое используется для приготовления паштетов, мясных консервов, ливерной колбасы, студней, заливного. Блюда из этого полезного субпродукта по вкусу получаются не хуже блюд из мяса, зато содержат меньше калорий и обходятся дешевле. Баранье легкое и сердце подходят для приготовления фарша для пирожков.

Правильно приготовленное баранье легкое ничуть не уступает по вкусу блюдам из мяса.

Например, из него можно приготовить очень вкусный салат. Для салата понадобится 0,5 кг бараньих легких, несколько яиц, консервированный зеленый горошек или кукуруза, луковица, майонез. Легкие отваривают, после того как они остынут, их мелко режут. Вареные яйца, репчатый лук тоже мелко нарезают, лук дополнительно обжаривают на сковороде. Все ингредиенты кладут в тарелку, добавляют кукурузу или горошек, заправляют майонезом, сверху салат украшают мелко порубленной зеленью.

Баранье легкое – один из самых популярных субпродуктов. Благодаря низкой калорийности и высокой питательной ценностью этот продукт рекомендуют употреблять людям, которые следят за своей фигурой.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Шотландское блюдо хаггис

780 мин.

Джиз-быз

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Вода	79,3 г
Зола	0,8 г

Витамины

Минеральные вещества

Идеальная лапша быстрого приготовления | Кулинарные рецепты

Лапша быстрого приготовления очень популярна по всему миру, особенно в странах Юго-Восточной Азии. Очень быстрая и простая в приготовлении — эта лапша заняла свое достойное место в мировой кухне.

Как бы к ней не относились, но время от времени с такой лапшой на столе встречается, наверное, каждый житель Земли. Она популярна у студентов и туристов, командировочных и вечно спешащих жителей городов.

В любом случае, благодаря совсем нехитрым способам приготовления, из обычной и привычной лапши можно приготовить достаточно вкусное и сытное блюдо, благо для этого потребуется совсем немного ингредиентов.

 

Идеальная лапша быстрого приготовления

Распечатать рецепт

Порции	Подготовка продуктов
1	2 минуты

Время готовки

10 минут

Порции Подготовка продуктов 1 2 минуты

Время готовки 10 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка Лапша быстрого приготовления
• 1 шт Яйцо
• ½ ч. л. Сливочное масло
• 2 ломтика сыр
• ¼ ч.л. Кунжут поджаренный
• ½ стебля Зеленый лук для подачи

Способ приготовления

1. В небольшой ковш влить 2 стакана воды и довести ее до кипения.

2. Добавить в кипяток лапшу и варить 2 минуты.

3. Всыпать в кипяток содержимое пакетика с суповой приправой и пакетика с травами и наполнителям. Если в упаковке присутствует пакетик с маслом, то добавить и масло. Варить еще секунд 30.

4. Снять ковш с огня и аккуратно выпустить в горячее содержимое ковша 1 яйцо. Не перемешивать, можно лишь аккуратно накрыть лапшой белок яйца. Подождать 1-2 минуты, чтобы белок «схватился».

5. Аккуратно выложить лапшу и яйцо в тарелку, добавить сливочное масло и сыр, который можно нарезать или нарвать маленькими кусками. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.

6. Подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://cooking.nytimes.com

• Все рецепты
• Паста и лапша

| Ключевые слова:быстро, доширак, кунжут, лапша, лук, масло, перекус, просто, рамен, ролтон, яйцо

Как приготовить свиное легкое: различные рецепты вкусных блюд

Как приготовить говяжье легкое — 5 пошаговых рецептов

Женский клуб

• МЮСЛИ
• Рецепты
• Горячие блюда
• Говядина

Сложность

Легко

Автор публикации

Андрей Белоусов

АБ

Многие люди относятся к субпродуктам скептически, считая их невкусными и сложными в приготовлении. Опытные кулинары уверяют, что это большая ошибка. Из говяжьего легкого можно приготовить вкусные блюда, подходящие как для обычного, так для праздничного меню. Главное, строго соблюдать рецептуру и знать некоторые секреты обращения с продуктом.

Чем полезно говяжье легкое

Сколько времени варить свиное легкое

На приготовление мясного субпродукта нужно потратить минут 20 активного времени – убрать оставшиеся прожилки и трахеи, подготовить маринад или жидкость для вымачивания. На само замачивание уйдет 6-8 часов, а время варки будет зависеть от способа:

• целиком легкие варят реже, и занимает этот процесс около 2,5 часов;
• кусочками легкие варятся не больше 60 минут;
• в мультиварке порционные куски готовятся 50-60 минут.

В случае, если продукт нужно готовить в краткий срок, то можно вымочить его в течение часа. Но должного эффекта от скоропалительной процедуры не будет.

Пошаговая инструкция варки свиного легкого

Первый этап в приготовлении продукта – удаление остатков трахеи, жира, сосудов и пленок в процессе нарезания кусочками. Затем легкое замачивают в чистой воде, каждые 2 часа меняя её. В случае, если используется целое легкое, процесс вымачивания должен быть максимально долгим – до 10 часов (редко используется в рецептах). Далее приступают к стандартной схеме приготовления субпродукта:

1. Легкое выкладывается в эмалированную или нержавеющую кастрюлю. Вода набирается так, чтобы было 2-3 см до края (образуется много пены, которую нужно убирать).
2. Кастрюлю ставят на огонь и дожидаются кипения. Затем вода полностью сливается и заливается новая жидкость. Это нужно для минимизации посторонних запахов.
3. После закипания кладут луковицу и примерно 1 ст. л. соли на 4-6 л воды.
4. После закипания кусочки или целое легкое варят по инструкции.

В мультиварке на весь процесс в режиме тушения также уйдет 1 час, но целый субпродукт в ней готовят редко (требуется слишком большая чаша). Чтобы кусочки не всплывали, сверху чащи ставят емкость для приготовления на пару.

Важная информация! А вот в пароварке свиное легкое приготовить не получится – этот субпродукт плохо поддается такой обработке.

Говяжье легкое с луком

Аппетитное мясное блюдо с нежно-сливочным вкусом — жареное говяжье легкое с луком. Подходит для диетического стола за счет слабого (легкого) обжаривания.

Как приготовить говяжье лёгкое, чтобы получилось вкусное мясное блюдо?..

Продукты: 2 кг говяжьего легкого (или свиного легкого)4 луковицы 50 мл растительного масла 70 г сливочного масла (можно и больше добавить, легкое не должно быть сухим)1 ч.л. карри (идеально специя подошла; можно заменить кориандром, который вкус мяса делает более выразительным; или добавить приправу для мяса) 1 ст.л. томатной пасты (она дает легкому приятный привкус) соль по-вкусу

Приготовление: жареное говяжье легкое с луком

1. Для начала разрежь легкое на несколько крупных кусков, из которых удали крупные артерии (они жесткие, хрящевые). Далее легкое промой под проточной водой (оно почти как губка, его можно и отжать) и уложи его в большую кастрюлю (для 2 кг легкого понадобится кастрюлька литров на 7 (семь)), залей чистой водой (на 2/3 объема кастрюли), и поставь на огонь. Как вода закипит, накрой крышкой с отдушиной. Провари легкое на медленном огне в течении 20 минут (оно будет усердно подниматься вверх, Ты его шумовкой опускай на дно 2-3 раза, через 20 минут огонь выключай). 2. Теперь легкое выложи в дуршлак (оно будет очень некрасивое, в пене), воду с кастрюли слей, кастрюлю вымой и налей чистой воды в том же объеме. Легкое промой под проточной водой, и чистое положи в кастрюлю, поставь на огонь, как закипит вода, убавь огонь. Теперь легкое будет вариться спокойно, без накипи и прочих неприятных чудес. Также его накрой крышкой с отдушиной и провари его в течении полутора часов (или 1 час 20 минут). Вот это был самый сложный процесс в приготовлении легкого, который Ты преодолела!) 3. Под конец варки (за 10 минут) воду подсоли по своему вкусу, затем легкое выложи на блюдо, чтобы остыло.

4. Лук разрежь на 4 части и порежь не очень тонко. Легкое порежь на порционные кусочки (это уже по желанию), на сковороде разогрей растительное масло со сливочным, немного обжарь лук (1 минуту), добавь томатную пасту, перемешай и выложи легкое. Добавь карри и обжарь легкое до готовности лука, перемешивая. 5. Жареное говяжье легкое с луком готово к подаче на стол. Это мясное блюдо хорошо сочетается с любым гарниром (на любой вкус каши, рис, картофель, макароны и даже гороховое пюре). При подаче на стол укрась блюдо зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Полезные советы для вкусной готовки

Для приготовления качественного блюда с первого раза нужно соблюсти дополнительные условия, о которых редко задумываются любители кулинарии:

• субпродукт нельзя морозить, так как пористая структура замороженного легкого полностью разрушается. Определить можно по срезу. Не замороженный продукт обладает ярким красным цветом, а обработанный холодом – бледно-розовым;
• грязный субпродукт, который не очищен от крови и лишних тканей, быстрее портится, приобретает неприятный запах, и ничем его не убрать;
• для определения готовности можно воспользоваться вилкой, если продукт проткнуть, выделится коричневый или прозрачный сок;
• легко всплывает, чтобы этого не происходило, устанавливают сверху небольшой груз;
• нельзя есть легкое чаще 1-2 раз в неделю;
• для получения по-настоящему вкусных блюд лучше покупать легкие молодых особей.

Польза и вред продукта

На фото сырой субпродукт:

Легкое свиньи обязательно должно присутствовать на столе человека по причине своей пользы.

Главное его положительное свойство – содержание огромного количества витаминов, минералов:

железо нормализует кровообращение, а также работу всей кровеносной системы; магний поддерживает центральную нервную систему, что особенно важно для беременных и пожилых; фосфор укрепляет зубную эмаль; цинк способствует восстановлению поврежденных тканей при порезах либо других видах ран; калий стабилизирует кровяное давление; витамин А замедляет старение, улучшает зрение, состояние кожных покровов; витамины группы В нормализуют сон, работу организма, способствуя усвоению аминокислот, синтезу некоторых гормонов; кобаламин предохраняет от развития анемии, раздражительности, укрепляет нервную систему, память, способствует росту детского организма, улучшает аппетит; фолиевая кислота понижает угрозу преждевременных родов, улучшает работу ЖКТ; пиридоксин предотвращает нервные расстройства, появление кожных заболеваний, уменьшает ночные мышечные судороги, инсулинозависимость у диабетиков; пантотеновая кислота лечит артрит, укрепляет иммунитет, незаменима при комплексной терапии алкозависимых на стадии тяжелого похмелья; рибофлавин помогает при эпилепсии, нарушении работы щитовидки, снижает влияние токсинов на органы дыхания; тиамин (В1) улучшает работу мозга, уменьшает негативное воздействие никотина на организм, симптомы морской болезни.

Кроме того, присутствующие у продукта коллаген и эластин положительно влияют на работу сосудов, состояние кожных покровов.

Однако у этого удивительно полезного субпродукта, к сожалению, есть противопоказания, проигнорировав которые, можно нанести своему организму вред:

• индивидуальная непереносимость;
• нежелательно употреблять более 2 раз\нед. из-за склонности этого легкого свиньи к накоплению тяжелых металлов, вредных для здоровья, большого количества холестерина;
• большая порция может вызвать расстройство пищеварения, диарею;
• известны случаи возникновения насморка, заложенности носа, кожной сыпи.

Практически все побочные явления, связанные с употреблением этого продукта, бывают вызваны аллергическими реакциями.

Полезные рецепты

Предварительно отваренные свиные легкие дальше можно использовать для тушения, запекания, приготовления начинок. Самобытный вкус этого продукта практически не требует использования специй и пряных трав. А ингредиенты можно подбирать самые простые, получая необычный аромат.

Запеченные легкие с кислым молоком

У блюда получается нейтральный, нежный вкус. Чеснок и соус, входящие в рецепт, полностью устраняют ощущения пресноты. Для реализации блюда нужно взять 400 г свиного субпродукта, 3 головки лука, 4-5 зубчиков чеснока, 2-3 ст. л. качественного соевого соуса без дополнительных ароматизаторов, 250 мл кислого молока (или 10% кислой сметаны, разведенной водой на 1/3), соль и немного перца:

• отваривают после вымачивания, убирают все частички лишних тканей;
• готовое легкое остужают и нарезают соломкой;
• лук режут тоненькими полукольцами, чеснок мелко рубят;
• выкладывают в жаропрочную форму легкое, сверху посыпают луком и чесноком;
• поливают соевым соусом и кислым молоком.

Запекать блюдо нужно при 190-200 градусах в течение 40 минут. Подают с зеленью прямо в форме!

Аппетитный гуляш

Для приготовления второго блюда нужно взять всё те же простые компоненты: 2 кг субпродукта, немного растительного масла, 2 луковицы и 2 ложечки томатной пасты, муки, лавровый листочек и соль с перцем. Готовят блюдо после отваривания так:

• нарезают остывший мясной продукт кубиками, солят, перчат и обжаривают;
• в конце жарки добавляют мелко нарезанный лук и муку;
• затем заготовку для блюда перекладывают в большой глиняный горшок и заливают 4 стаканами бульона;
• кладут лавровый лист, томатную пасту и ставят в духовку, накрыв крышкой, на 1- минут;
• затем горшочек нужно достать и укутать, подождать 15 минут. Крышку не открывают!

Подавать вместе с жареным картофелем, рисом или любыми овощами – получится очень вкусный и полезный продукт.

Сытные блинчики

В качестве начинки свиное легкое идеально подходит для блинчиков. Берут соль, воду, масло, 1 л молока и 2 яйца, а также муку (добивают количеством до нужной консистенции теста). Для начинки нужно 1,5 кг субпродукта, 2 луковицы или даже 3, чёрный перец, который так удачно дополняет легкое:

• делают тесто для блинчиков, взбивая яйца с молоком и добавляя муку до нужной консистенции;
• выпекают, пока мясо отваривается кусочками в кастрюле после предварительного вымачивания;
• делают нежный фарш из субпродукта;
• поджаренный лучок смешивают с продуктом, тушат и солят, немножко перчат;
• можно добавить часть вареного риса;
• формируют блинчики.

Блюдо идеально сочетается со сметаной. Можно покрошить в нее зелень с чесноком.

Сделайте своё меню разнообразным с помощью свиного легкого — вон, сколько чудесных и простых блюд можно из него приготовить.

Автор: Елена Большова

Простые рецепты блюд из говяжьего легкого

Из отваренного легкого готовят сытные и презентабельные блюда: супы, салаты, колбасы, начинки для пирогов и многое другое.

Салат с легким и солеными огурцами

Для этого простого в приготовлении блюда нужны следующие продукты: 500 г вареного говяжьего легкого, 6 соленых огурцов, 300 г оливок, пучок кинзы, репчатый лук, растительное масло, сметана, соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезать отваренное легкое.
2. То же самое сделать с солеными огурцами.
3. Оливки разрезать пополам.
4. Мелко нарубить кинзу, измельчить лук.
5. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной.
6. Посолить, поперчить. Добавить совсем немного растительного масла, хорошо перемешать.

Колбаса из легких

Чтобы приготовить этот вариант домашней колбасы, потребуются 6 яиц, 5 кг легких говяжьих, 1 стакан сметаны, 5 горошин перца, 2 репчатых лука, 2 ст. ложки масла сливочного, тонкие кишки.

Процесс приготовления:

1. Вскипятить подсоленную воду и поместить в нее кусочки легких. Отварить до готовности.
2. Пропустить субпродукт несколько раз через мясорубку.
3. Измельчить и обжарить лук.
4. Добавить в полученный фарш сырые желтки, сметану, перец в молотом виде, лук и соль.
5. Перемешать фарш.
6. Подготовить тонкие кишки, начинить их фаршем, завязать с двух сторон.
7. Вскипятить воду, поместить в нее сырую колбасу. Варить на среднем огне 25-40 минут.
8. Отваренную колбасу достать из кастрюли, охладить, проколоть вилкой, обжарить.

Салат с говяжьим легким и яйцами

Для приготовления этого салата понадобится 3 яйца, 500 г вареного говяжьего легкого, маленькая банка зеленого горошка, 300 г кукурузы, репчатый лук, сметана, зелень, перец и соль.

Процесс приготовления:

1. Отварить яйца вкрутую.
2. Мелко нарезать субпродукт, яйца и лук.
3. Смешать подготовленные компоненты и добавить горошек и кукурузу.
4. Заправить сметаной, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и посыпать измельченной зеленью.

Гуляш из легких

Ингредиенты для этого блюда довольно простые. Это 2 кг говяжьих легких, 80 мл растительного масла любого вида, 2 столовых ложки муки, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 шт. репчатого лука, соль, лавровый лист и перец.

Процесс приготовления:

1. Промыть легкие, поместить в кипяток. Воды в кастрюле должно быть больше в 1,5 раза. Отваривать субпродукт до готовности на минимальном огне.
2. Отваренные легкие охладить и нарезать кубиками. Поперчить, посолить.
3. Обжарить субпродукт на сковороде. В конце готовки добавить муку и нарезанный мелко лук.
4. Легкие переложить в горшочек, залить 4 стаканами бульона (в нем варился продукт).
5. Добавить туда же томатную пасту, лавровый лист.
6. Духовку разогреть, поставить в нее горшочек, накрытый крышкой.
7. Емкость вынуть через 20 минут. Укутать, через 15 минут можно подавать на стол.

Суп с легким и фасолью

Для низкокалорийного первого блюда понадобятся 400 г легких, 1,5 л воды, лук, 5 горошин перца, лавровый лист, 3 шт. картофеля, 300 г фасоли, 1 корень петрушки, соль.

Процесс приготовления:

1. Замочить фасоль минимум на 5 часов, лучше оставить в таком виде на всю ночь.
2. Легкие нарезать небольшими кусочками, поместить в воду, варить до готовности.
3. В отдельной емкости отварить до полуготовности фасоль. Воду слить.
4. Добавить фасоль в бульон, положить целую почищенную луковицу.
5. Картофель почистить, нарезать кубиками.
6. Когда бульон закипит, добавить картофель и корень петрушки.
7. Довести до кипения, прикрутить огонь, варить до готовности картофеля и фасоли.
8. За 5 мин. до завершения готовки суп посолить, поперчить, бросить лавровый лист.
9. Снять кастрюлю с огня, дать постоять до 30 минут.

• Как правильно варить говяжье сердце?
• Как варить говяжий язык
• Как варить говяжью печень?
• Как правильно варить свиное легкое?
• Как правильно варить говядину для супа?
• Говяжья печень – польза, калорийность и вред
• Что можно приготовить из говядины?
• Говяжий язык – польза, вред и калорийность
• Говядина – польза, калорийность, состав и вред

Как приготовить легкое лося рецепты

Из лёгкого лося можно приготовить большое количество различных блюд. Чаще всего сначала легкое лося варят в кастрюле до готовности. После чего его можно использовать для приготовления различных начинок для пирогов, блинов, так далее.

Если вы хотите приготовить из лёгкого лося отдельное блюдо, что самый простой вариант — это потушить его на сковороде или приготовить жаркое.

Как приготовить легкое лося

Для жаркого нам понадобятся:

• легкое лося;
• лук — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• перец болгарский — 1 штука;
• масло растительное;
• соль и другие специи по вкусу.

Способ приготовления по шагам

1. Сначала легкое лося необходимо хорошо промыть в проточной воде.
2. В том случае том случае, если оно хранилось в морозилке, его необходимо разморозить. Для этого его можно положить на ночь в холодную воду.
3. Размороженное лёгкое необходимо хорошо промыть, удалить все прожилки и сгустки.
4. Далее его нужно разрезать на небольшие куски.
5. Чтобы избавиться от запаха, легкое лося необходимо оставить на 2-3 часа в воде.
6. После вымачивания можно приступать к варке.
7. Положите его в холодную воду без добавления соли и специй и поставьте вариться на максимальном огне.
8. Когда вода закипит, необходимо убрать пену. Сделать это можно при помощи специальной ложки с дырками.
9. Далее убавьте огонь и варите легкое лося 2 часа.
10. За 30 минут до окончания варки, бульон необходимо посолить и добавить другие специи по вкусу. Для этого хорошо подойдет черный перец горошком и лавровый лист.
11. Когда легкое сварится, бульон необходимо следить.
12. Лёгкое остудить и нарезать на небольшие кусочки.
13. Выкладываем лёгкое на разогретую сковородку и добавляем растительное масло.
14. Теперь необходимо подготовить овощи. Очищаем лук и мелко нарезаем его кружочками или ломтиками. Морковь очищаем и трем на крупной тёрке. Болгарский перец моем и мелко нарезаем.
15. Овощи тушим на отдельной сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Сначала на разогретую сковородку выкладываем лук, затем морковь и в последнюю очередь перец.
16. Обжаренные овощи выкладываем в сковороду с лёгким лося и тушим до готовности 15-20 минут. По желанию в жаркое можно добавить картофель и другие овощи.

Кроме легкого из лосятины можно приготовить много других вкусных блюд: например, из языка или сердца лося. Не забывайте что лось — это дикое животное и его мясо имеет специфический запах. Поэтому его необходимо вымачивать в течении 2-3 часов перед приготовлением, тогда блюда получаются мягкими и вкусными.

Posted by: admin // Вторые блюда // 2-4-2020

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕГКОЕ ГОВЯЖЬЕ ВКУСНО (ЧУДЕСНОЕ ЖАРКОЕ)

(содержание)

Как приготовить легкое говяжье вкусно и просто

Говяжье легкое относится к субпродуктам второй категории по пищевой ценности. Тем не менее, мы рекомендуем попробовать приготовить этот продукт по-нашему рецепту.
 

Обычно, прежде чем готовить легкое, его отваривают. Мы сегодня этого делать не будем. Мы приготовим его вкусно, но просто. Итак, приступаем.

 

 

• Время приготовления: 35 минут
• Время подготовки: 25 минут
• После приготовления вы получите 6 порций
• Метод приготовления: тушение на сковороде

• Блюдo из мяса
• Кухня: Русская, Украинская
• Без диет

Пищевая ценность:

• Калорий: 120 кКал.,
• Жиры: 3.7г
• Углеводы: 0.0 г
• Белки: 20.4г
• Насыщенные жиры: 1.27 г
• Ненасыщенные жиры Омега-3: 0.51 г
• Мононенасыщенные жиры: 0.95 г
• Сахар: н/д г
• Клетчатка: около 0.0 г
• Холестерин: 277 мг, норма в сутки 300 мг
• Гликемический индекс (GI): —
• Вес порции, для которой указывается информация об энергетической и пищевой ценности блюда: 100 г

Вам понадобится для приготовления легкого говяжьего вкусно по рецепту Petr de Crilion

• Свежее говяжье легкое — 1 кг.
• Лук — репка небольшого размера — 1 шт.
• Морковь небольшого размера — 1 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. без горки.
• Перец черный свежемолотый — на кончике ножа.
• Зеленый лук — 2-3 ст.л.
• Зеленый укроп — 2-3 ст.л.

Краткое описание рецепта

1. Перед готовкой говяжье легкое нужно промыть, удалить сгустки крови, остатки трахеи.
2. Нарезать легкое на небольшие кубики.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Когда масло закипит, выложить в сковороду порезанное легкое. Перемешать.
4. На среднем огне тушить легкое, пока оно не подрумянится. Периодически помешивать. Можно накрыть крышкой.
5. Пока тушится легкое, в другой сковороде или сотейнике пассеровать мелконарезанный лук-репку и натертую тонкой соломкой морковь. Пассеровать на среднем огне, периодически помешивая, минут 7-12.
6. Готовую пассеровку выложить поверх готового легкого. Поселить, поперчить. Перемешать.
7. Нарезанный зеленый лук и зелень укропа высыпать поверх легкого в сковороде, перемешать и отключить плиту.
8. Приятного аппетита от Petr de Crilion!

 

 

Как приготовить легкое говяжье вкусно фото

• шаг 1/12. Очень важно, чтобы легкое было свежим. От здорового животного. На фото показано, как выглядит такой субпродукт. Должно быть бледно-розового цвета, из-за коллагена и эластина — упругим на ощупь. Хотя по ценности легкое относится всего лишь ко второй или третьей категории субпродуктов, мы все же рекомендуем Вам его приготовить и попробовать. Кстати, если все легкое Вы не будете сразу готовить, то его можно заморозить.

 


• шаг 2/12. За счет воздушных пузырьков легкое кажется очень объемным, хотя весит совсем немного. Перед готовкой его необходимо промыть, удалить кровяные сгустки, остатки трахеи. Бумажными полотенцами можно не высушивать. Небольшой совет — для сегодняшнего рецепта мы используем сырое легкое, а вот если Вы решите его отварить, то тут возникают сложности. При варке легкое запросто может «раздуться» как воздушный шарик и чуть ли не «вылезти» из кастрюли. Поэтому, после того, как зальете водой легкое в кастрюле, придавите его каким-либо грузом, накройте крышкой и спокойно варите.

 


• шаг 3/12. Для нашего рецепта легкое лучше всего нарезать небольшими либо полосочками, либо кубиками. Мы сначала нарезали на полоски, а потом полоски порезали на кубики. Приготовьтесь к неожиданным ощущениям, которые получите во время нарезки легкого. Как будто лопаешь пузырьки на упаковочной пузырчатой пленке.

 


• шаг 4/12. Самое главное — хорошо наточенный, острый нож. Желательно с длинным, широким лезвием. Тогда процедура нарезки субпродукта не составит труда. А возможно, даже, вызовет веселые эмоции.

 


• шаг 5/12. Тем временем разогреваем глубокую сковороду с толстым дном. Наливаем растительного масла или любого другого жира, на котором будете готовить. Ждем, пока закипит. Выкладываем постепенно нарезанное легкое. Перемешиваем лопаткой деревянной или силиконовой. Не переживайте, «трещать» и брызгаться продукт при жарке не будет, вопреки ожиданиям.

 


• шаг 6/12. Поскольку внутри самого легкого кровь еще сохранилась, при жарке она темнеет. Но, если Вы будете периодически перемешивать и готовить на среднем огне, то легкое не подгорит. А равномерно подрумянится. Кстати, готовить его нужно на среднем огне.

 


• шаг 7/12. Поджариваем до тех пор, пока все кусочки не станут одинакового коричневого оттенка. Не забывайте перемешивать. Можно накрыть крышкой, чтобы легкое быстрее внутри пропарилось.

 


• шаг 8/12. В другой сковороде пассеруем мелконарезанный лук-репку с морковью, натертой на тонкой терке для корейской морковки. Пассеруем на среднем огне. Перемешиваем, чтобы морковь равномерно распределилась по луку. Накрываем крышкой. Но не забываем периодически помешивать.

 


• шаг 9/12. Примерное время пассерования — минут 7-12. Как только лук станет прозрачным, а морковь станет мягкой, выключаем огонь. Слегка подсаливаем овощи, перчим, и перемешиваем до однородного состояния.

 


• шаг 10/12. Готовую пассеровку выкладываем поверх подрумяненного легкого. Аккуратно перемешиваем. Пробуем на соль. При необходимости подсаливаем, перчим.

 


• шаг 11/12. Нарезаем мелко зеленый лук и зелень укропа. Высыпаем их поверх легкого в сковороде. Перемешиваем. Отключаем плиту.

 


• шаг 12/12. Итак, наше чудо-блюдо готово! Можно пробовать. В качестве гарнира можно использовать любые овощи, овощные салаты, макаронные изделия.Можно кушать горячим, охлажденным. Легкое вкусно в любом виде. При жевании Вы тоже получите новые ощущения.Как видите, рецепт не сложный, не очень быстрый, но итог потрясающий. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крилиона! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш сайт, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
  

 

( 6 оценок, среднее 4.5 из 5 )

Petr de Сril’on

Простое приготовление с Сэнди

У вас есть очень простой рецепт, чтобы приготовить вкусный торт из мраморных бананов, надеюсь, вам понравится! Идеально круглый год.

Наслаждайтесь

Состав:

• 2 ¼ стакана универсальной муки
• 1 ¼ чашки коричневого сахара
• ½ стакана простого йогурта
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 3 спелых банана
• 1 большое яйцо
• ¾ чашка полусладких шоколадных чипсов (+ еще для украшения)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• Противень 8 x 8 дюймов (смазанный маслом и посыпанный мукой)

Разогрейте духовку до 350ºF

Смешайте муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешайте и отставьте.

Размять банан до получения мягкого пюре. Отложите в сторону.

Растопите полусладкие шоколадные чипсы , их можно растопить в микроволновой печи или на плите. (В микроволновой печи это займет около 90 секунд, помешивая каждые 30 секунд.) Когда они растают, отложите их в сторону.

С помощью электрического миксера на средней скорости смешайте коричневый сахар с маслом до получения кремообразной зернистой пасты, это займет около 2–3 минут.Затем добавьте одно яйцо и перемешивайте еще 30 секунд, пока яйцо не станет хорошо взбитым с остальными ингредиентами. После этого добавьте йогурт и банановое пюре, перемешайте еще 30 секунд, пока все хорошо не смешается. Уменьшите скорость и медленно добавьте мучную смесь. Продолжайте помешивать, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много. Когда тесто готово, выньте его из миксера.

Добавьте растопленный шоколад в смесь жидкого теста и медленно, аккуратно добавьте его вместе с жидким тестом, не перемешивайте его слишком сильно, вы просто хотите, чтобы тесто получило мраморный узор.Когда это будет готово, вылейте его в форму для приготовления. (сковорода смазана маслом и посыпана мукой.)

B Готовьте при 350ºF в течение 45 — 55 минут или пока пирог не будет готов. (Вы узнаете, что пирог готов, когда вы вставите зубочистку прямо в центр торта, и он выйдет с кусочком панировочных сухарей!) Когда пирог готов, дайте ему остыть на сковороде в течение 30 минут. Затем переложите на тарелку.

Я собираюсь заморозить поверхность торта большим количеством растопленного шоколада, это просто очень тонкий слой растопленного шоколада, а затем посыпать его мини-полусладкой шоколадной крошкой!

И это все.Наслаждаться!

Easycooking

Как пекарь, в моем списке всегда было наличие хорошего и прочного настольного миксера. Однако несколько лет назад мы не получали никаких прочных миксеров в Индии, а те, что были в наличии, были импортными и стоили очень дорого.

В 2013 году я купил себе из-за границы обычный стационарный миксер, и хотя это был простой ручной миксер с дежой, мне он был вполне доволен. Только когда он сдался и полностью отказался от меня, я всерьез начал искать для настольного миксера.У меня было только несколько требований — хороший венчик для теста для торта и для замеса глазури — сливочного крема, взбивания ганаша и т. Д. И простой крючок для замешивания теста, хотя я не особо разбирался в крючке для теста, когда месил тесто мой кухонный комбайн.

Когда я проводил опрос в Instagram, большинство голосов пришлись на KitchenAid, никаких сюрпризов, и многие сказали мне пойти на это, несмотря на его огромную цену (на их веб-сайте он продается за 46 тысяч). были готовы сделать такие большие инвестиции и искали доступные альтернативы.

После просмотра множества обзоров и видео я остановился на микшере Inalsa Kratos Stand . У него была разумная цена, и в нем были все необходимые мне насадки, а также 5-литровая чаша и крюк для теста. Я решил пойти на это, и после использования почти 2+ месяцев я вполне им доволен.

Итак, давайте сначала рассмотрим особенности миксера —

• Inalsa Kratos поставляется с двигателем мощностью 1000 Вт
• Он имеет 5-литровую чашу из нержавеющей стали
• 8 регуляторов скорости с импульсной функцией
• Светодиодный индикатор, пыленепроницаемый брызговик, Защитный замок, противоскользящие ножки
• Принадлежности включают — Основной блок с 5-литровой чашей из нержавеющей стали, 1 рожком для взбивания, 1 крючком для теста, 1 взбивателем, 1 брызговиком вместе с инструкцией по эксплуатации.
• Также включает 2-летнюю гарантию, сертифицированную Inalsa.

Я разместил Q&A в Instagram, спрашивая людей, что они хотят знать о микшере, и получил много запросов. Я отвечу на это в первую очередь, прежде чем перейти к обзору.

1. Сколько стоит смеситель?

Я купил его за 9к на Amazon, и цена примерно такая же сегодня, когда я тоже проверял.

2. Насколько прочен смеситель?

Смеситель поставляется с противоскользящими ножками и довольно прочен.Он остается твердым при замешивании теста для торта, приготовлении сливочного крема или при приготовлении теста для печенья. Однако он очень легко движется при замешивании теста для хлеба. Я читал обзоры на Amazon, в которых говорилось, что он ходит по прилавку и т. Если мы будем придерживаться рекомендованной скорости для каждого требования, миксер вообще не будет двигаться.

3. Зачем нужен стационарный миксер, имеет ли он огромное значение, чем обычная ручная взбивалка?

Наличие настольного миксера позволяет освободить руки при замешивании жидкого теста для торта или теста для хлеба.Это помогает при длительном процессе смешивания (сливочное масло) или взбивания яиц (для торта). Кроме того, настольный миксер более мощный, чем обычный ручной взбиватель.

4. Сколько стаканов муки мы можем замесить за один раз?

Я начал с 1 1/2 стакана муки и приготовил тесто из 4 стаканов муки, и в миксере достаточно места для большего количества. Максимальное количество, которое можно использовать, составляет 600 г муки.

5.Миксер устойчив, вибрирует ли он на высокой скорости?

Я ответил на это, но добавил еще несколько пунктов.В руководстве есть очень четкие инструкции по скорости, которой следует придерживаться при использовании различного навесного оборудования. Если мы будем следовать этому, то практически не будет никаких вибраций или движений.

6. Нагревается ли миксер во время перемешивания?

Как я уже говорил, если мы будем придерживаться базовых скоростей в соответствии с приложениями, оно не нагревается. Я замешивал тесто до 10 минут, и миксер не вибрировал и не нагревался.

7. Какие насадки вы используете чаще всего?

Я использую насадку для взбивания / взбивания лопаток для приготовления теста для печенья и масляного крема.Насадка-венчик для приготовления теста для торта и взбивания ганаша.

Однако чаще всего я использую крючок для замешивания теста для хлеба.

8. Есть ли разница между тестом, замешиваемым вручную, или тестом, замешиваемым миксером?

Никакой разницы, кроме затраченного времени и усилий.

После ответов на вопросы я понял, что большинство из них хотели узнать о насадке крюка для теста и о том, насколько прочен миксер при замешивании теста для хлеба.Поэтому в этом обзоре я в основном сосредоточусь на этом.

К миксеру, как я уже сказал, прилагается инструкция, в которой четко указаны скорости, которые будут использоваться для каждой насадки. Для крюка для теста уровни скорости 1-5, а время 3-5 минут.

1-скоростной бег в течение 30 секунд, 3-скоростной бег в течение 30 секунд, а затем 5-скоростной бег в течение 2-4 минут для формирования кластера. Это ясно указывает на то, что миксер будет качаться, если мы превысим скорость 5.

Теперь после используя его пару раз, я следую своим собственным скоростным схемам.Например, я запускаю его на скорости 4 около 2 минут, а затем выключаю на минуту. Продолжаю 2 минуты на скорости 5, а затем снова выключаю. Подобным образом я делаю 2 минуты бега на уровнях скорости 4-5 и получаю тесто. красиво замешивается менее чем за 10 минут.

Это означает, что миксер не нагревается. Тесто остается в покое между замесами, и мы получаем хорошее оконное стекло примерно через 6-7 минут. Сначала это звучит немного сбивающе, но как только вы начнете его использовать, вы увидите понять схему, и будет так легко управлять миксером без каких-либо раскачиваний или вибраций.

Тем не менее, я бы посоветовал вам использовать миксер с минимум 2 стаканами муки. Если меньше этого количества, крючок изо всех сил пытается добраться до дна. Я приготовил тесто из 1 1/2 стакана, и хотя у меня получилось красивое тесто (и хорошая буханка хлеба) я добился лучших результатов, когда использовал больше муки.

Я счастливый покупатель, и если вы задумывались о покупке этого миксера и не решались сделать это после прочтения отзывов, поверьте мне на слово и вперед. По цене это действительно выгодная сделка!

Я купил этот микшер сам и это мой честный отзыв 🙂

Хотите, чтобы было легко приготовить и убрать? Шеф-повар Кэти Ганст предлагает 3 вкусных ужина на сковороде. «нормальный.»

Первый общий вопль — это поиск вдохновения для быстрого, простого, здорового питания. И вторая по частоте жалоба — все эти блюда. Кажется, что многим мешает приготовить больше блюд, которые нужно мыть не один раз, а трижды в день!

Помня об этом, я хотел создать рецепты простых, полезных рецептов, которые интересны и требуют минимальной очистки.

Поприветствуйте ужины на листовой сковороде. спросите? Ну, это довольно просто: вы готовите все элементы вашего обеда на одной противне (противень похож на противень с приподнятыми краями).

В последние годы ужины на сковороде стали бешено популярными в журналах о еде и блогах о еде. И хотя они довольно просты, необходимо учитывать несколько элементов. Когда вы готовите все на одной сковороде и хотите, чтобы все ингредиенты готовились за одинаковое время, вы должны тщательно спланировать свой ужин. Главное — нарезать и нарезать все примерно одинакового размера, чтобы время приготовления было одинаковым. Например, в Блюдо из жареных овощей с бульонным израильским кускусом все нарезано так, что все готовится за одно и то же время.Но в блюде с лососем сладкому картофелю и брокколи требуется больше времени для приготовления, поэтому они обжариваются, а затем добавляются лосось и грибы, чтобы они не пережарились.

Вот три простых комбинации сковороды: одна с греческими ароматами с курицей, вторая с лососем и овощами с маринадом из соевого имбиря и меда, и, наконец, вегетарианский ужин на листовой сковороде, который подается поверх бульонного израильского кускуса со специями. Получайте удовольствие от этих рецептов! Не стесняйтесь экспериментировать и вносить замены в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что есть в вашем продуктовом магазине в это время года.

Во всех этих рецептах подают две сытные порции. В заголовке каждого рецепта есть указания, объясняющие, как удвоить рецепт для четырех или более.

И вот одна хитрость: если вы положите лист пергаментной бумаги на поддон лотка, уборка будет еще быстрее и проще. Но независимо от того, сделаете вы это или нет, у вас останется только одна тарелка (может быть, две), которую нужно вымыть в конце ночи. Это должно вдохновить вас на приготовление пищи и попробовать новые вкусы и сочетания.

Листовая курица по-гречески, лимонный картофель, морковь, помидоры черри и лук с сыром фета

Листовая курица по-гречески, лимонный картофель, морковь, помидоры черри и лук с сыром фета. (Кэти Ганст)

Свежая цедра и сок лимона, розмарин и орегано придают аромат этому блюду из курицы, овощей и картофеля. Вы можете посыпать раскрошенным сыром фета лук и помидоры в течение последних нескольких минут приготовления, чтобы усилить аромат. Блюдо можно приготовить за 6 часов до подачи и запечь примерно за 30 минут до подачи.

По этому рецепту подают 2 очень сытные порции. Если вы хотите подать 4 порции, просто добавьте еще 2–4 кусочка курицы и 1 ½ фунта картофеля и следуйте рецепту, как он написан.

Ингредиенты

• 1 большой лимон
• 4 куриных бедра * (с костями)
• 1 фунт картофеля, 3 средних, очищенных и нарезанных вдоль на четвертинки
• 2 больших моркови, очистить и разрезать продольно на четвертинки, а затем на 2-дюймовые кусочки
• 2 средних луковицы или красный лук, очищенный и разрезанный на четвертинки
• 1 стакан помидоров черри
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 ½ столовых ложки свежего розмарина, мелко нарезанного, или 1 столовая ложка сушеных и измельченных
• 1 ½ чайных ложки сушеного орегано
• 1 стакан черных или зеленых оливок без косточек, необязательно
• 1/3 стакана измельченного сыра фета

* Вы можете использовать куриные бедра с костями (я предпочитаю) или курицу без костей бедра или грудки, но курица будет готовиться немного быстрее.

Инструкции

1. Используя микроплоскость или маленькие ручки на терке для сыра, натрите цедру лимона. Затем нарежьте половину лимона тонкими ломтиками, оставшуюся половину выдавите соком и отложите.
2. Поместите большой лист пергаментной бумаги на дно большого противня (18 x 13 дюймов) или противня с бортиками, чтобы упростить уборку. (Это необязательно, но действительно помогает в конце ночи, когда пора мыть одно блюдо!) Выложите ряды из курицы, картофеля, моркови, лука и помидоров.Полейте все ингредиенты маслом и обильно приправьте солью и перцем, розмарином и орегано. Сбрызнуть все ингредиенты цедрой лимона и лимонным соком. Разложите ломтики лимона вокруг курицы и картофеля. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до шести часов, если не запечь сразу.
3. Духовку разогреть до 450 градусов. Если вы приготовили блюдо заранее, достаньте его из холодильника и доведите до комнатной температуры, пока духовка разогревается. Жарьте на средней полке около 30 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена, а картофель не станет мягким, если тестировать маленьким острым ножом.Снимите и разогрейте жаровню. Посыпать фетой лук и помидоры. Если вы используете оливки, посыпьте их сверху. Поместите противень на верхнюю полку и жарьте в течение 5 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а кожа курицы не станет золотисто-коричневой.

Соевый мед-имбирь Лист лосося с брокколи, сладким картофелем и грибами

Простой маринад из тертого свежего имбиря, соевого соуса и меда поливают филе лосося, окруженным грибами шиитаке, ломтиками брокколи и кубиками сладкого картофель.Блюдо предлагает отличный контраст цвета, текстуры и вкуса.

Этот рецепт рассчитан на 2 человек, но на противне достаточно места, чтобы увеличить размер лосося до 2 фунтов и добавить дополнительный сладкий картофель. Следуйте инструкциям, как написано.

Ингредиенты

Маринад:

• ¼ чашки соевого соуса или тамари
• 1 столовая ложка тертого или мелко нарезанного свежего имбиря
• 2 столовые ложки меда
• 1 ½ столовых ложки белого вина или саке, по желанию
• 1 ½ столовой ложки рыбный соус, по желанию

Овощи и лосось:

• 1 фунт брокколи, слегка обрезанный конец стебля и всю брокколи, нарезанную вдоль на-дюймовые ломтики вместе со стеблем
• 1 большой сладкий картофель или зимняя тыква, около 11 унций очистить и нарезать кубиками ½ дюйма
• 1 ½ столовой ложки оливкового или рапсового масла
• Соль и перец
• 1 фунт филе лосося *
• 1 ½ стакана шитаке или других грибов, порезанных и оставленных целиком или крупно, разрезать пополам

* Для получения дополнительной информации об экологически безопасных вариантах покупки лосося ознакомьтесь с этой информацией на сайте Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Инструкции

1. Поместите большой лист пергаментной бумаги на дно большого противня (18 x 13 дюймов) или противня с бортиками для легкой очистки. (Это необязательно, но действительно помогает в конце ночи, когда пришло время вымыть одно блюдо!)
2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте все ингредиенты и отложите.
3. Разогрейте духовку до 450 градусов. Разложите брокколи и сладкий картофель на одном конце противня и сбрызните маслом, солью и перцем.Выпекать на средней полке духовки 20 минут. Выньте из духовки и положите лосось кожей вниз на противоположный конец сковороды и окружите грибами; сбрызните оба маринада. Выпекайте еще примерно 12-15 минут, или примерно 5-6 минут на 1/2-дюймовую толщину филе. Лосось должен легко расслаиваться, а овощи должны быть мягкими, если их вставлять маленьким острым ножом.

Ужин на листе жареных овощей с израильским кускусом в бульоне

Ужин на листе жареных овощей с израильским кус-кусом в бульоне.(Кэти Ганст)

Это немного обман, так как вы обжариваете овощи (приправленные корицей и тмином) на противне и, пока они жарятся, вы готовите израильский (или жемчужный) кускус на овощном бульоне. Затем вы подаете бульонный кускус в миске с жареными овощами. Это стало моим новым любимым зимним блюдом. Вы можете использовать любой ассортимент овощей, который у вас есть под рукой, но чем больше разнообразия, тем лучше. Вы можете приготовить овощи на несколько часов вперед и просто поставить их в горячую духовку, приготовить кускус и уже через 30 минут уже готово.

Этот рецепт легко обслуживает 4 человека, но вы можете добавить еще несколько овощей (еще одну чашку), если хотите. Следуйте инструкциям, как написано.

Ингредиенты

• 1 стакан брюссельской капусты с обрезанными концами и оставленными целыми, если маленькие, или разрезанными пополам, если большие
• 1 стакан зеленых бобов с обрезанными концами
• 1 стакан брокколи, нарезанными на отдельные маленькие соцветия
• 1 крупная морковь, очищенная от кожуры и нарезанная кусочками размером 1/2 дюйма
• 1 кабачок, разрезанный вдоль, а затем на 3 1/2 дюйма копья
• 1 красный, зеленый или желтый сладкий перец, очищенный от сердцевины и нарезанный на 6 толстых ломтиков
• 1 красная или желтая луковица среднего размера, разрезанная на четвертинки
• 1 банка нута (бобы гарбанзо) объемом 16 унций высушить, промыть в холодной воде и снова ополоснуть
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Около ½ чайная ложка молотой корицы
• Примерно ½ чайной ложки молотого тмина

Бульонный кускус

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• Соль a и свежемолотый перец по вкусу
• ½ чайной ложки молотого корицы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• Щепотка красных хлопьев чили, по желанию
• 2 стакана овощного или куриного бульона или 1 стакан воды и 1 стакан бульона
• 1 стакан израильского (жемчуг) кускус *
• Щепотка соли
• 1 лимон, нарезанный дольками
• 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
• Харисса или острый перечный соус, по желанию

* Израильский кускус, также называемый жемчужным кускусом, изготавливается из манной муки и вода и вообще не является кускусом.Это больше похоже на маленькие круглые макароны, ценимые за их жевательную консистенцию.

Инструкции

1. Подготовьте овощи: Поместите большой лист пергаментной бумаги на дно большого противня (18 x 13 дюймов) или противня с бортиками для облегчения очистки. (Это необязательно, но действительно помогает в конце ночи, когда пора мыть одно блюдо!) Выложите овощи рядами, собрав всю брюссельскую капусту вместе и всю морковь в один ряд и т. Д.Сбрызнуть все овощи оливковым маслом, солью, перцем, корицей и тмином. (Овощи можно накрыть и поставить в холодильник на срок до 6 часов.)
2. Разогрейте духовку до 450 градусов. Поставьте противень для овощей на среднюю полку и запекайте 20 минут. Перемешайте и запекайте еще 10-15 минут или пока овощи не станут почти мягкими. Овощи продолжат готовиться, когда вы достанете их из духовки.
3. Тем временем приготовьте бульонный кускус: в средней кастрюле нагрейте масло на среднем или слабом огне.Добавить лук и варить 5 минут, помешивая. Добавьте соль, перец, корицу, тмин и хлопья чили (по желанию) и готовьте еще 3 минуты. Добавьте кускус и перемешайте в течение минуты, не забудьте покрыть кускус всеми специями и луком. Увеличьте огонь, добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 6-10 минут. Кускус должен быть нежным, а бульон — ароматным. При необходимости отрегулируйте приправу.
4. Для подачи: выложите кускус и бульон в миски и сверху выложите овощи, дольки лимона и немного петрушки.На 2 порции очень сытного основного блюда с небольшими остатками.

Другие идеи и комбинации для ужинов на сковороде, которые стоит рассмотреть:

• Креветки, цукини и картофель
• Свиные отбивные, яблоки, нут и сладкий картофель
• Рыбное филе, каперсы, оливки, картофель, брокколи, рабе
• Противень для пиццы
• Баклажан с пармезаном
• Сосиски и перец в томатном соусе
• Фрикадельки с острым красным соусом, подаются с йогуртом
• Соцветия цветной капусты, острая колбаса и лук

Простое приготовление из кладовой на стол Информационные бюллетени

Easy Cooking от кладовой к столу Информационный бюллетень № 2

Как использовать продукты из кладовой

Этот выпуск информационного бюллетеня дает идеи о том, как использовать продукты из кладовой.Узнайте сегодня, как приготовить сушеную фасоль и как творчески использовать дневной хлеб.

Простое приготовление пищи из кладовой на стол Информационный бюллетень № 3

Планирование питания с помощью ящиков для продуктовых кладовых

Планирование приема пищи с помощью ящиков с продуктами может быть сложной задачей. Вы можете обнаружить, что у вас в кладовой есть несколько банок супа, и вы не знаете, что с ними делать. В этом выпуске перечислены другие способы использования консервированного супа, которые помогут вам найти новаторский подход к использованию продуктов из кладовой.

Простое приготовление пищи из кладовой на стол Информационный бюллетень # 4

Приготовление и замораживание продуктов питания из кладовой

Управление приготовлением пищи дома во время COVID-19 стало проблемой для многих из нас.Использование продуктов, выданных в подъезжающих буфетах, может быть затруднено, особенно если вы не знакомы с ними или у вас их избыток. В этом выпуске есть идеи о том, как безопасно замораживать продукты, и советы по использованию незнакомых продуктов в кладовой.

Простое приготовление из кладовой на стол Информационный бюллетень № 5

Приправьте семейные обеды

Ищете новую идею, чтобы украсить семейный ужин? В этом выпуске есть два отличных рецепта, которые помогут легко приготовить смеси приправ. Универсальная смесь без соли отлично подходит для приправы мяса и овощей без добавления натрия.Сделать свой собственный. Экономьте деньги и ешьте здоровую пищу!

Простое приготовление пищи из кладовой на стол Информационный бюллетень № 6

Ешьте больше цельнозерновых продуктов

Планирование имеет значение, когда вы тратите деньги на еду. Покупка продуктов во время COVID-19 — непростая задача. Вот несколько советов, которые помогут вам начать экономить деньги и увеличивать расходы на еду.

Простое приготовление из кладовой на стол Информационный бюллетень № 7

Продукты, доставленные на дом — что вам нужно знать

С продуктами, доставленными на дом, нужно обращаться должным образом, чтобы вы и ваша семья не заболели.Узнайте больше о том, как обеспечить безопасность пищевых продуктов, а также узнать, как приготовить овощи на гриле и как насладиться рисом, в этом выпуске «Простого приготовления из кладовой на стол».

Простое приготовление из кладовой на стол Информационный бюллетень № 8

Замена ингредиентов в Pinch

Нет под рукой необходимого ингредиента? Хорошие новости: вы можете использовать замену ингредиента. В этом выпуске информационного бюллетеня «Простое приготовление еды из кладовой на стол» предлагается список рекомендуемых замен ингредиентов, а также советы по безопасности пищевых продуктов для тем, кто готовит на открытом воздухе, например, на гриле или на костре.

Простое приготовление еды из кладовой на стол Информационный бюллетень № 9

Советы по увеличению количества ваших продуктов, доллар

Ищете способы увеличить ваши деньги на продукты? В издании Penn State Extension Nutrition Links рассказывается о некоторых основных привычках, которые могут сократить чей-либо счет за продукты. В этом выпуске информационного бюллетеня «Простое приготовление еды из кладовой на стол» вы найдете больше советов, как потратить деньги на еду.

Информационный бюллетень «Простое приготовление из кладовой на стол» № 10

Безопасное использование ножей

Покупка мяса, фруктов и овощей, уже нарезанных позволяет сэкономить время, но вы можете сэкономить, если сами разрежете их.В этом выпуске «Простое приготовление пищи из кладовой на стол» рассказывается, как правильно держать нож и как избежать порезов.

Простое приготовление пищи из кладовой на стол Информационный бюллетень № 11

Как составить план расходов на еду

Наличие трудности с поддержанием ежемесячного бюджета? Хорошие новости, в Penn State Extension Nutrition Links есть простые инструкции, которые помогут вам придерживаться своего бюджета.

Простое приготовление пищи из кладовой на стол Информационный бюллетень № 12

Как добавить цельнозерновые продукты

Узнайте, какие зерна целые, а какие очищенные.Узнайте больше о цельнозерновых, включая советы по приготовлению и рецепты.

Научите детей готовить с помощью этих 20 блюд!

Здоровый дом

Обновлено: 5 ноября 2020 г. Гость 26 комментариев
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу зарабатывать процент от покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, я получаю процент от соответствующих покупок

Совместное использование — это забота!

Время чтения: 4 минуты

Займите детей на кухне с помощью этих 20 простых рецептов для детей.И это отличные советы для обучения детей готовке!

Моя подруга Кэти из Kitchen Stewardship разработала феноменальный кулинарный урок для детей под названием Kids Cook Real Food! Она начинает регистрацию каждые несколько месяцев, а также предлагает БЕСПЛАТНЫХ классов навыков владения ножом перед началом каждого нового урока! Кэти начинает с простых рецептов, и моим девочкам очень понравились занятия, которые они прошли по этой программе!

Если вы хотите научить своих детей готовить, я настоятельно рекомендую пройти курс обучения навыкам ножа и «Дети готовят настоящую еду» (карта учебного плана, в частности, поможет вам узнать, подходит ли этот класс для вашей семьи)!

Сара Мюллер, автор статей

Ваши дети любят работать на кухне? Поскольку мы тратим так много времени на приготовление здоровой пищи, для меня имело смысл научить своих 4 мальчиков помогать. Часть их обучения заключалась в изучении множества простых рецептов для детей .

Обучение детей самостоятельности на кухне дает множество преимуществ:

• Прежде всего, это вам очень поможет. Если ребенок может перекусить, у мамы или папы на одну вещь меньше.
• Кроме того, готовка это развлечение для детей . Это заставляет их чувствовать себя важными и взрослыми.
• Кроме того, кулинария учит важным жизненным навыкам .
• Готовка (и уборка) повышает их уверенность в себе , потому что приготовление пищи может быть загадкой для детей, пока они не начнут делать это сами.Даже такая простая вещь, как приготовление яичницы-болтуньи, может иметь большое значение!
• Это очень приятно для детей, когда они могут что-то приготовить и подать другим, поскольку не все дети могут это делать.
• Участие в приготовлении пищи побуждает детей пробовать новые блюда, и это примечательно!
• Готовить вместе с детьми — это весело, и, как следствие, это отличный способ хорошо провести время вместе!

Советы по обучению детей готовке

Начните с простых блюд .Для трехлетнего ребенка даже приготовление тостов — большое дело.

Всегда присматривайте за , особенно с ножами, духовкой или плитой, но поощряйте ребенка быть как можно более независимым . Часто напоминайте им о правилах.

Ожидайте беспорядка. Ваша спокойная реакция на беспорядок или разлив поможет вашему ребенку понять, что беспорядок — это часть жизни. К тому же, тогда у вас будет возможность помочь своему ребенку навести порядок в этом беспорядке — еще один бесценный урок по дому.

Возьмите за привычку , чтобы ваш ребенок регулярно помогал готовить обед или другие блюда для всей семьи.

Убедитесь, что они тоже помогают убираться. Вот бесплатный распечатанный контрольный список по уборке кухни для детей. Однажды вы будете благодарны за то, что они умеют убирать на кухне.

Вот 20 простых рецептов, которые дети могут приготовить сами

1. Тосты и яичница
2. Легкие кексы для кексов с корицей
3. Сэндвичи с сыром на гриле
4. Смузи
5. Пицца с английскими маффинами
6. Картофель, запеченный в духовке
7. Попкорн, приготовленный из печи (еженедельный продукт в нашем доме, приготовленный моим 14-летним ребенком)
8. Шоколадное печенье
9. Ходячие тако (особенно если у вас уже приготовлен говяжий фарш)
10. Домашнее яблочное пюре (станет еще интереснее, если использовать спиральную овощечистку!)
11. Томатный суп
12. Кесадилья
13. Банановый пудинг, 2 ингредиента
14. Горячий какао
15. Легкий травяной чай
16. Легкий домашний пшеничный хлеб (немного продвинутый, но такое достижение!)
17. Хумус (позвольте вашим детям готовить их любимыми специями)
18. Овощная тарелка с домашней заправкой ранчо для макания
19. Фруктовый со сливочно-лимонным соусом
20. Домашние взбитые сливки (такие навороченные!)

Если ваши дети интересуются кулинарией, я настоятельно рекомендую Chef Junior, поваренную книгу для детей, написанную детьми 12-15 лет.Это здоровые рецепты из настоящей еды, которые вам, детям, понравится и вы захотите съесть.

Нажмите здесь, чтобы войти, чтобы выиграть бесплатную копию!

Когда ваши дети начнут готовить, это займет больше времени и будет сложнее.

Возможно, вам придется пережить несъедобные творения! Но это инвестиция в их будущее (и в ваше, поскольку они станут более независимыми и смогут готовить для вас!). Чем раньше дети научатся быть активными и самостоятельными на кухне, тем лучше.

Хотите еще больше вдохновения для создания простых рецептов, которые смогут приготовить ваши дети? Посмотрите эти:

Какие ваши любимые легкие рецепты для детей?

---

Самый простой жареный рис с яйцом (легкое приготовление для домашних заказов) — рецепты суп

Надеюсь, у всех у вас все хорошо.С коноравирусом борется весь мир. Вы обнаружите, что полки супермаркетов обнажены в результате панических покупок. Я понимаю, что готовить без правильных ингредиентов может быть сложно. Сегодня я покажу, как приготовить хороший жареный рис из ингредиентов, которые у вас уже есть на кухне.

Самый легкий жареный рис с яйцом

• 1 стакан длиннозерного риса промыть водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной
• 2 чайные ложки растительного масла
• 1 стакан воды для приготовления риса
• 1 стакан овощной смеси
• 2 средних яйца
• 3-4 ломтика бекона или других белков
• 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого лука
• 1.5 столовых ложек соевого соуса
• 1,5 столовых ложки устричного соуса
• 1,5 чайных ложки темного соевого соуса

• Промойте 1 стакан длиннозерного риса водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем полностью слейте воду. Добавьте рис в кастрюлю с антипригарным покрытием и 2 ч.л. растительного масла. Перемешайте и залейте 1 стаканом воды. Наденьте крышку. Увеличьте огонь и доведите эту кастрюлю до кипения. Лучше использовать прозрачную стеклянную крышку, чтобы вы точно знали, когда она закипает.Уменьшите огонь до минимально возможного. Дайте настояться 10 минут.

• Выключите огонь, и рис должен быть идеально приготовлен. Не стоит готовить его слишком долго, иначе дно сгорит. Мы использовали одну чашку сырого риса, что составляет примерно 2 чашки вареного риса. Дайте рису остыть в холодильнике в течение 4 часов или дольше. На следующий день вы можете разбить его, и он должен быть пушистым, а не липким.

• Помимо риса, вы также можете выбрать несколько видов протеина.Я выбираю яйцо. Все, что вам нужно сделать, это хорошо его обыграть. Отложите это в сторону.

• К мясу можно замариновать курицу, говядину или креветки. Считайте, что я уже делал видео с этими примерами, сегодня я буду использовать бекон. Нарежьте на кусочки. Разделите кусочки и отложите в сторону.

• Приготовьте 1 стакан овощной смеси, и мы можем приступить к приготовлению.

• Добавьте бекон в вок. Готовьте на среднем или средне-слабом огне до золотистого цвета. Еще мне нравится использовать бекон, так это то, что он дает такой жир, что делает рис еще более ароматным.Конечно, вы можете взять немного, если ваш бекон содержит больше масла, чем вам нужно. Оставьте в воке около 2-3 столовых ложек масла.

• Добавьте взбитое яйцо. Увеличьте огонь до среднего и слегка подрумяните. Используйте лопатку и разбейте ее на множество частей. Добавьте овощную смесь. Продолжайте готовить, пока они не станут мягкими, затем добавьте рис. Установите максимально возможный огонь. Готовить, помешивая, 5 минут.

• Приправить устричным соусом, соевым соусом, темным соевым соусом. Мешайте, пока не увидите белого риса.бросьте немного нарезанного кубиками зеленого лука. Дайте ему попробовать перед подачей на стол, чтобы можно было отрегулировать вкус.

рецептов + стратегии простого приготовления на каждый день недели (простые поваренные книги, поваренные книги на будние дни, простые рецепты ужинов)

Описание

назван лучшей кулинарной книгой весны 2019 года по версии The New York Times и Приятного аппетита Более 100 вкусных простых рецептов и стратегий, которые сделают приготовление пищи в будние дни проще простого: От любимого автора поваренной книги и разработчика рецептов Сары Коупленд , Каждый день суббота наполнены вдохновением.С более чем 100 красивыми рецептами, которые упрощают приготовление пищи в будние дни, великолепными фотографиями еды и образа жизни, а также простыми советами по приготовлению вкусной, здоровой и устойчивой пищи. Эта вдохновляющая поваренная книга учит, как придерживаться субботнего менталитета — получать удовольствие от приготовления еды для своей семьи в любом случае, независимо от дня недели.

• Рецепты охватывают все блюда, от завтрака до десерта, в том числе блюда, идеально подходящие для жизненных ситуаций занятой семьи: обеды, пикники, ленивые воскресенья и простые ужины с друзьями.
• Восхитительный и вдохновляющий ресурс в яркой и красивой упаковке.
• Сара Коупленд — жена, мать, номинированный на награду автор поваренных книг, регулярно публикуемая в New York Times . Ветеран Food Network и бывший директор по питанию Real Simple , который считает, что хорошая еда — это признак счастливой жизни.

Это достойный учебник по современной, здоровой семейной кухне. — Джулия Москин , New York Times Предложения Сары по продвижению вперед, ее идеи собрать людей за столом, вполне реальны.С Сарой у тебя дома каждый день будет субботой. — Дори Гринспен, отмеченный наградами автор книг Dorie’s Cookies и Everyday Dorie

• Идеальная книга для поваров по будням, тех, кто мечтает о выходных, и работающих родителей, которые хотят поставить отличные блюда в центр семейного стола.
• С рецептами и советами, которые сделают радостное приготовление частью жизни с блюдами, на которые можно подать несколько раз.
• аппетитных рецептов для каждого приема пищи, включая черничные кексы «Ностальгия-победа», тосты из тахини с лимоном и медом, сливочно-грибной суп, общие пастбища, тушеный короткий ужин, шоколадный пирог без муки, а также напитки, кулинарный проект и ресурсы и многое другое.

Подробнее о продукте

Цена

29,95 долл. США $ 27,55

Издатель

Книги хроник

Дата публикации

4 июня, 2019

Страницы

256

Размеры

7,5 X 1,0 X 11,1 дюйма | 2,2 фунта

Язык

Английский

Тип

Твердый переплет

EAN / UPC

9781452168524

Об авторе

Сара Коупленд — номинированный на награду автор поваренной книги и бывший директор по кулинарии Real Simple.Она живет в северной части штата Нью-Йорк и в Венгрии. Gentl + Hyers — фотографы еды и образа жизни из Нью-Йорка.

Обзоры

« Every Day Is Saturday должен стать нашим новым коллективным кулинарным манифестом, и Сара дает нам инструменты и советы, чтобы это произошло. Рецепты современные и питательные, в них есть место для удовольствия и, самое главное, для связи с теми, кто вы люблю.» — Аран Гойоага, автор Маленькие тарелки и сладости и создатель Cannelle et Vanille
«Я был продан на Every Day Is Saturday , как только я прочитал названия глав.Сара описывает мою жизнь, начиная с пастбищ и заканчивая готовкой для друзей и проектами, в том, как я ем, с кем ем, и когда я решаю ненадолго посидеть на кухне. Рецепты вкусные и выполнимые, с учетом того, что мы заняты. Просто нужно было немного изменить нашу жизнь. . . до субботы (даже в среду!) ». — Карла Холл, автор книг Carla Hall’s Soul Food и Carla’s Comfort Foods
« В этой своевременной красивой книге Сара напоминает нам, что мы можем разливать магию в бутылки. субботнего вечера или воскресного ужина с друзьями и семьей за длинным столом — где ароматы больше, вино льется чуть сильнее, а смех становится немного громче — чтобы накормить тех, кого мы любим, в любой вечер недели.Все, что нужно, — это намерение, немного больше планирования и ее умные рецепты в качестве дорожной карты для создания больших вкусов с минимальными усилиями ». — Хантер Льюис, главный редактор Food & Wine
« Я хотел съесть все, что есть в этой книге, и вылизывать начисто страницы. Сара создала книгу, на которую не только приятно смотреть, но и заставляет меня сразу же начать готовить и печь ». — Крис Марокко, старший редактор, Bon Appétit
« Every Day is Saturday is всевозможные радости в сочетании с разнообразными праздничными, яркими рецептами, которые заставят вас почувствовать, что вы можете получить все это даже в сумасшедший вторник. — Молли Йе, ведущая Девушка встречает ферму и создатель Меня зовут Йе
«Все, что готовит Сара, похоже на то, что она сделала специально для вашего счастья. То, что у нее двое маленьких детей и очень насыщенная жизнь, всегда заставляло меня задаваться вопросом: Как она это делает? Ответы находятся на каждой странице этой книги, что практично и красиво. Предложения Сары, ее идеи по поводу того, как собирать и баловать людей за столом, вполне реальны.С Сарой рядом с вами каждый день будет субботой и у вас дома ». — Дори Гринспен, отмеченный наградами автор книг Dorie’s Cookies и Everyday Dorie
« Голос и рецепты Сары источают теплоту. и признательность за жизнь, которой я так восхищаюсь. Она учит нас, что жизнь может быть и должна быть вкусной ». — Мими Ториссон, автор бестселлеров Кухня во Франции и Французская деревенская кухня и создатель Manger
» В Каждый день суббота , Сара Коупленд овладела искусством отдыха на выходных.Ищете ли вы простые рецепты, черпаете вдохновение в красивых фотографиях или любите копаться в заметках о технике, эта книга поможет вам. С едой Сары каждый день может быть субботой! — Камилль Бесерра, шеф-повар
Названа одной из «16 весенних кулинарных книг нашей команды L-O-V-E-S» по версии Bon Appetit
«Это достойный учебник по современной, здоровой семейной кухне».

No related posts.