Салат из жареной куриной грудки простой и вкусный – Оригинальный салат с жареной куриной грудкой и сухариками

Оригинальный салат с жареной куриной грудкой и сухариками

1. Интересное сочетание
2. Необходимые ингредиенты
3. Пошаговое приготовление салата

Куриная грудка считается, чуть ли не самым полезным мясным изделием. Это обусловлено тем, что она богата питательными веществами, но практически не содержит жира. Наверняка у каждой хозяйки найдётся несколько рецептов приготовления салатов с куриной грудкой. Ведь такие салаты могут стать достойной заменой легкому ужину. Грудка для салата подойдет как отварная, так и жареная.

Интересное сочетание

Вкусный салат с куриной грудкой имеет множество рецептов приготовления. Важно определиться, в каком виде предпочтительнее использовать грудку. К примеру, копченая или жареная она будет иметь насыщенный приятный вкус.

Жареное куриное мясо отлично сочетается со многими популярными продуктами, которые пользуются большим спросом в повседневном рационе. К ним относятся и овощи, и различные виды сыра, и грибы и даже некоторые фрукты. Особо часто хозяйки используют покупные консервированные продукты, которые ничем не уступают свежим. Таким образом, рецепт салата с куриной грудкой можно подобрать согласно своим вкусовым предпочтениям.

Ярким преимуществом салата с жареной куриной грудкой является то, что его легко и быстро приготовить. Ведь процесс обжарки куриной грудки не занимает больше 15 минут. Такой салат совсем необязательно готовить по случаю праздника или события. Он станет отличной закуской для семейного ужина или дружеских посиделок.

Отличительный вкус салат имеет благодаря изысканному сочетанию острого соуса и нежного обжаренного куриного мяса. Салат с куриной грудкой, соленым огурцом, грибами и сыром обязательно найдет своих поклонников, преумножая ваш талант чудесной хозяйки и талантливого повара.

Необходимые ингредиенты:

• 1 шт. куриной грудки
• 200 г твердого сыра
• 300 г консервированных шампиньонов
• 3 шт. маринованных огурцов
• 3 шт. куриных яиц
• 150 г майонеза
• 100 г свежей зелени салата
• Соль, перец
• Соус чили
• Сухарики

Пошаговое приготовление салата

1. Первым делом промойте куриную грудку, затем разрежьте её на 2 или 3 части в зависимости от размера. Приготовьте сковороду, на которую налейте немного подсолнечного масла и поставьте разогреваться. Переложите части курицы на раскаленную сковороду и обжаривайте на низком огне до появления золотисто-румяной корочки. Для равномерной обжарки периодически переворачивайте мясо.

Чтобы курицы не пригорала и не чернела, не забывайте подливать подсолнечное масло по мере необходимости. Ни в коем случае не прибавляйте огонь, иначе она быстро подгорит.

2. Полейте готовое мясо острым соусом чили с одной стороны, оставьте пропитаться. После чего переверните мясо и полейте на другую сторону. После этого переложите мясо в тарелку и оставьте остывать.

Далеко не каждому гостю может понравиться мясо в остром соусе, а некоторые могут воздержаться от подобного изыска. В таком случае лучше заранее узнать у гостей их вкусовые предпочтения. Однако, если у вас нет возможности предугадать заранее, лучше использовать соус по минимуму.

3. Далее отварите яйца, затем очистите их и натрите на крупной терке. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Извлеките консервированные шампиньоны из банки, мелко нарежьте.

4. Огурцы предпочтительнее нарезать мелкой соломкой. Благодаря своей уникальной форме, соленые огурцы придадут особую привлекательность салату с куриной грудкой.

5. В отдельную миску накрошите листья салата.

В подобных салатах очень приветствуется некая небрежность. Поэтому лучше всего салатные листья будут выглядеть, если их неравномерно порвать руками, а не резать ножом.

4. После этого следующим слоем смешайте натертые яйца, порезанный сыр, измельченные шампиньоны и соленые огурчики. Заправьте салат небольшим количеством майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Сверху положите обжаренные куриные кусочки под соусом чили.

Обжаренное куриное мясо лучше не перемешивать с общей массой салата. Ведь его кусочки станут ярким акцентом салата, который ваши гости обязательно оценят.

Для украшения салата с куриной грудкой прекрасно подойдут сухарики, которые лучше всего также не перемешивать с самим салатом.

Простой и вкусный салат, где обжаренная куриная грудка получается невероятно аппетитной и имеет насыщенный вкус, обязательно порадует вас и ваших гостей. Салат можно подавать и порционно. Для этого куриную грудку необходимо разрезать на то количество частей, сколько гостей будет за столом. В этом случае каждый гость получит свою частичку куриного мяса в сочетании со всеми входящими в салат ингредиентами!

moysup.ru

Вкусный салат с курицей — 8 простых и пошаговых рецептов с фото

Как приготовить цезарь? Настоящим хозяйкам поможет в приготовлении цезаря рецепт с фото.

1. Нарежьте мясо на небольшие слайсы, замаринуйте их в соевом соусе и специях к мясу, которые на ваш взгляд помогут сделать мясо пряным и ароматным.
2. Пожарьте филе на сковороде (не более 3 мин. на каждой стороне).
3. Сварите перепелиные яйца. Разрежьте их напополам.
4. Приготовьте сухари в духовке.
5. Натрите вкусный сыр, используя мелкую терку.
6. Разрежьте черри на две половинки.
7. Салат порвите руками на относительно некрупные кусочки (ориентируйтесь на размер около 2*2 см).
8. Приступайте к презентации. Используйте плоскую тарелку. На нее положите сначала подушку из листьев, затем сверху равномерно расположите кусочки мяса, помидоры, яйца, сухарики. Сверху налейте заправку (этот соус можно найти в любом магазине). Щедро присыпьте блюдо сыром.

Используя такой вкусный рецепт цезаря с курицей, вам нужно помнить, что заправлять этот салат нужно только перед подачей, иначе сухарики намокнут и не будут хрустящими. Приятного всем аппетита!

Теплый и вкусный салат на основе фунчозы с курицей и овощами в соусе терияки

Салаты дают нам, хозяйкам, практически безграничную возможность проявить свою фантазию. Существуют сотни и тысячи рецептов на любой вкус. Из свежих продуктов, из вареных и жаренных, холодные блюда, теплые салаты, салаты с заправкой и без. Экспериментируя, играя с ингредиентами и их количеством, можно добиваться разнообразных вкусов.

В кухнях разных народов мира существуют свои рецепты, имеющие отличительные черты, присущие именно этому народу и этой стране. В азиатских странах широкое распространение получили блюда на основе фунчозы.

Фунчоза – разновидность лапши, полученная из крахмала бобов мунг. Она продается в сушеном виде, а после варки приобретает полупрозрачный цвет, благодаря чему ее еще называют «стеклянной лапшой».

Сегодня мы приготовим оригинальный, вкусный, теплый салат на основе фунчозы с курицей и овощами в соусе терияки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фунчоза;
• куриное филе;
• морковка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• свежий огурец;
• стручковая фасоль;
• помидоры черри – 4-6 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соус терияки;
• кунжут;
• зелень.

Совет. Любое блюдо, даже очень вкусно приготовленное, требует правильной подачи. Ведь не зря в ресторане, даже самые обычные пельмени могут смотреться так, что непременно хочется их попробовать. Использование красивой посуды, интересная раскладка ингредиентов или даже художественное оформление блюда позволит сделать так, чтобы у любого взглянувшего на него разыгрался аппетит. Поэтому при приготовлении салатов не просто смешивайте ингредиенты, а подумайте над их компоновкой. Это порадует вас и ваших близких, когда вы будете приглашать к столу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Фунчозу необходимо отварить в воде. Варится она недолго, 3-4 минуты в кипятке.
2. Столько же времени отвариваем стручковую фасоль.
3. В растительном масле обжарить порезанные на небольшие кусочки: куриное филе, стручковую фасоль, болгарский перчик и морковку. Грудку жарить первой до готовности, потом добавить в сковороду остальные ингредиенты и обжаривать все вместе не более 2 минут. На овощах должна лишь слегка появиться золотистая корочка.
4. Фунчозу перемешать с соусом терияки и выложить горкой в тарелку.
5. Сверху фунчозы выложить нашу обжаренную смесь.
6. Вкусный и сочный огурец порезать четвертькольцами и распределить равномерно по салату.
7. Черри порезать на половинки и украсить салат по краям.
8. Сверху еще раз полить соусом терияки.
9. Посыпать кунжутом.
10. Добавить зелени для украшения на верхушку.

Наш теплый салат готов!

Вкусный салат с курицей, жареными грибами и огурцом

С курицей существует огромное количество рецептов разнообразных салатов, каждый из которых отличается своим составом и количеством ингредиентов.

И порой, даже опытным хозяйкам, сложно выбрать, какой же вкусный салат приготовить. Если перед вами возник такой вопрос, попробуйте этот рецепт с курицей. Она сочетается со свежим огурцом, яйцами и жареными шампиньонами. Готовить такой салат не сложно, он всегда получается очень вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• — куриная грудка;
• — 3 яйца;
• — 1 огурец;
• — 200 г шампиньонов;
• — 1 луковица;
• — майонез;
• — соль;
• — растительное масло;
• — черный молотый перец.

1. Приступая к приготовлению, нужно подготовить необходимые ингредиенты. Так, отваренные яйца необходимо очистить и нарезать полосочками.
2. Куриную грудку, также предварительно отваренную, разрезаем на несколько частей и нарезаем средними кусочками.
3. Свежий огурец, предварительно его помыв, нужно нарезать тонкой соломкой.
4. Шампиньоны и лук следует очистить, хорошо помыть, а потом нарезать кубиками, лук нужно обжаривать вместе с грибами на растительном масле, пока они не станут золотистого цвета (в процессе жарки их необходимо посолить и поперчить по вкусу).
5. В глубокую миску сложить все нарезанные ингредиенты салата и добавить майонез.
6. Вкусный салат, приготовленный с курицей, тщательно перемешать с майонезом (при необходимости — посолить), переложить в красивую тарелочку и подать к праздничному столу.

cook-dom.ru

Салат с жареной курицей — необычные вариации с привычными ингредиентами: рецепты с фото и видео

Салат с жареной курицей может быть как повседневным блюдом, так и беспроигрышным вариантом для праздничного стола. Куриное мясо сочетается со множеством ингредиентов — от самых простых до экзотических. Например, апельсины — часто встречающийся фрукт в с салатах с курицей.

Для большинства рецептов используется куриное филе, но использование, например, бедрышек ни чуть не испортит блюдо, а сделает его сытнее. Грудка — самый диетический и низкокалорийный вариант, если вы придерживаетесь правильного питания, то лучше выбирать именно ее. 

Куриное филе — довольно сухое мясо. Чтобы сделать его мягче, можно использовать маринады, например, из лимонного сока, или соусы к уже готовому блюду. Также, куриную грудку лучше сочетать с более сочными продуктами, например — помидорами.

Курицу используют для большинства блюд высокой кухни. Это довольно недорогое мясо, но при этом очень вкусное. Сегодня мы рассмотрим несколько простых, вкусных и бюджетных вариантов салата с жареной курицей, которые захочется приготовить еще не раз.

Салат с жареной курицей — классический рецепт

Наиболее распространенный рецепт салата с жареной курицей — это салат «Цезарь». Его можно действительно считать «классикой» среди салатов с куриным мясом. Для него необходимы самые обычные продукты, которые точно найдутся в каждом холодильнике, а готовится он довольно просто и быстро.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• Салат «Айсберг» или пекинская капуста — 200 гр
• Белый хлеб или багет — 1/2 батона/багета
• Сыр «Пармезан» — 50 гр
• Помидоры Черри — 10 шт
• Оливковое масло — 100 мл
• Горчица — 2 ч.л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Желтки, сваренные вкрутую — 2 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе помыть, просушить и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле с добавлением соли и перца, после чего выложить на блюдо с бумажным полотенцем.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока, пропущенного через пресс. 

Для получения вкусных и хрустящих сухариков лучше использовать вчерашний хлеб или подсушить его некоторое время на воздухе.

Для заправки растереть два желтка вилкой, добавить горчицу, сок лимона, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешать. Натереть сыр «Пармезан» или сделать слайсы, например, с помощью овощечистки. Помидоры разрезать на пополам.

На тарелку выкладываем листья салата, на них сухарики и обжаренную курицу. Поливаем соусом и посыпаем сыром сверху. Произвольно выкладываем томаты и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с жареным куриным филе, апельсином и сыром фета

Приготовив этот салат вы поймете, что сочетание курицы и апельсина — настоящее райское наслаждение. 

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• Сыр фета — 150 гр
• Апельсин — 1 шт
• Красный лук — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ст.л
• Уксус винный или яблочный — 1 ст. л.
• Листья салата

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, залить винным или яблочным уксусом и оставить мариноваться 10-15 минут. Во время маринования лук теряет горечь, которая совсем не нужна для нашего салата. 

Помыть курицу, порезать ее крупными кубиками и обжарить с солью и перцем.

Чтобы куриное филе было особенно вкусным, нужно обжарить его на большом огне до золотистой корочки 2-3 минуты, а потом убавить огонь и жарить мясо еще 10 минут под крышкой. Так филе останется сочным.

Очистить апельсин от кожуры и прозрачной пленки, нарезать небольшими кусочками. Нарезать сыр фета кубиками.

Листья салата помыть, высушить и выложить на блюдо. Выложить куриное филе, апельсины, сыр фета и маринованный лук. Сверху полить салат заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!

Теплый салат с курицей и овощами 

Теплый салат — оригинальное решение для праздничного стола. А еще, он может полностью заменить основное блюдо и предстать в качестве ужина.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 гр
• Яйцо куриное — 3 шт
• Листья салата — 1 пучок
• Огурцы — 2 шт 
• Помидоры — 1 шт
• Петрушка — 1/2 пучка
• Зеленый лук — пучок
• Горчица — 1 ст.л.
• Рисовый, винный или яблочный уксус — 2 ст.л.
• Соль, сахар — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л

Приготовление:

Помыть куриное филе, просушить. Разрежем вдоль на две части и немного отобьем. Натрем солью, перцем и маслом. Пропустить через пресс зубчик чеснока и натереть мясо. 10-15 минут подождать. 

Разогреть сковороду и обжарить филе на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки без добавления масла.

Помыть огурцы, помидоры и зелень. Нарезать овощи небольшими кусочками, а зелень произвольно. Выложить в глубокое блюдо.

Отварить яйца, нарезать крупными кубиками и добавить к овощам.

Нарезать филе кубиками и отправить в блюдо.

Для заправки смешать горчицу, уксус, соль, сахар и масло. Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и заправить салат.

Слоеный салат с жареной курицей и морковью

Этот салат очень красиво смотрится в прозрачных креманках и является прекрасным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300гр
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт
• Листья салата — 8 шт
• Морковь — 2 шт
• Растительное масло, соль, перец — по вкусу
• Майонез — 200 гр
• Горчица — 3 ст.л.
• Мед — 3 ст. л.
• Яблочный уксус — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сушеный базилик, красный перец — по вкусу 

Приготовление:

Куриное филе помыть, просушить, натереть солью и перцем. Разогреть сковороду с  растительным маслом, обжарить мясо с двух сторон до готовности. Накрыть фольгой, дать постоять 10 минут, мелко нарезать.

Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать мелким кубиком.

Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

Листья салата помыть и мелко нарезать.

Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками.

Для заправки смешать майонез, масло, горчицу, мед, уксус, чеснок, базилик и перец. Перемешать.

Все ингредиенты выложить в креманку произвольными слоями, промазывая слои заправкой.

Приятного аппетита!

Салат с жареной курицей, виноградом и шпинатом

Еще одно необычное, смелое сочетание, которое в итоге дает интересный вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 320 г
• Виноград красный — 1 стакан
• Шпинат свежий (мелкие листочки) — 180 г
• Масло растительное
• Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
• Уксус бальзамический — 2 ст. л.
• Апельсиновый сок — 0,5 стакана       

Приготовление:

Куриное филе порезать полосками, обжарить до золотистой корочки.

Для более характерного вкуса и золотистого цвета используйте сковороду гриль. В этом случае филе нужно разрезать вдоль и обжарить, а потом порезать полосками.

Порезать виноград на половинки, удаляя косточки.

В миске смешать курицу, виноград и листья шпината.

Для заправки смешать апельсиновый сок, бальзамик, перец и взбить вилкой.

Полить салат заправкой и подавать к столу!

Салат с жареными куриными бедрами

Куриные бедра — более питательное мясо, поэтому салат с ними получиться калорийным и насытит вас на долгое время. А сочетание продуктов не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 300 гр
• Листья салата  — 1 пучок
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Петрушка
• Соль, перец
• Масло растительное
• Лайм — 1 шт
• Редис — 5 шт
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление: 

Куриные бедра помыть, отделить от кости мясо. Посолить, добавить перец, специи и масло, мариновать 15 мин. Обжарить на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.

Листья салата помыть нарезать крупно. Морковь очистить и нашинковать пластинками с помощью овощечистки. Нарезать редис крупными кусочками, лук полукольцами, помидоры черри пополам и выложить все в миску. Добавить рубленную петрушку.

Для заправки раздавить чеснок с помощью пресса, добавить соль и перец, масло и сок одного лайма. Все смешать и полить салат сверху.

Курицу нарезать брусочками и выложить сверху на овощи при подаче.

Приятного аппетита!

Диетический салат с курицей и сладким перцем

Этот салат очень легкий, простой и вкусный. Он отлично подходит для диетического меню и его точно можно после шести!

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 300 гр
• Куриное филе — 200 гр
• Йогурт — 125 гр
• Масло растительное — 20 мл
• Мёд — 3 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л
• Яблоки — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Горчица — 2 ч.л.
• Укроп
• Соль, перец — по вкусу 

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой или натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком. Болгарский перец очистить и нарезать полосками. Листья салата порвать руками или тоже нарезать.

Куриное филе нарезать полосками, обжарить на масле с чесноком. 

Смешать йогурт или сметану с горчицей и специями.

В отдельной миске смешать яблоки, перец и зелень, добавить заправку и сверху выложить кусочки мяса. 

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru