Аджика кобра: Аджика «Кобра» на зиму! Самый простой и вкусный рецепт

alexxlab 01.10.1972 0 Comments

Содержание

Аджика «Кобра» на зиму! Самый простой и вкусный рецепт

Аджика – универсальное дополнение ко многим блюдам. Делимся с вами замечательным рецептом аджики, без которого не обойдётся ни одно ваше застолье. Приготовьте её в сезон из недорогих продуктов, и она порадует вас в зимнее время.

Ингредиенты для приготовления 4 литров аджики:

помидоры – 2 кг;
сладкий болгарский перец – 2 кг;
острый перец – 400 грамм;
чеснок – 400 грамм;
соль – 100 грамм;
сахар – 150 грамм;
уксус 9% – 100 мл;

Совет: все овощи взвешиваем в неочищенном виде

Приступаем к готовке

Сначала очистим чеснок, потом разрезаем помидоры (если они крупные) на несколько частей и убираем плодоножки. У острого перца отрезаем только хвостик, семена оставляем, перерезаем на две части перец. Сладкий перец полностью очищаем и разрезаем на 4-5 частей.

Совет: чтобы быстро очистить чеснок от кожуры, залейте его очень тёплой водой, через 15 минут шелуха легко отделиться от плодов. Таким же образом можно легко очистить репчатый лук.

Все очищенные продукты пропускаем через мясорубку со средней решёткой. Измельчаем продукты сразу в ту посуду, в которой будет вариться аджика. Берите сразу 5 литровую кастрюлю – не ошибётесь.

Если используете мясистые помидоры, то получиться густая масса.

Доводим аджику до кипения, периодически помешивая, чтобы не подгорела.

Как только масса закипела, добавляем соль, сахар и уксус, доводим до кипения. Теперь убавьте огонь, и ждите пока аджика разделиться на отдельно густую и жидкую составляющие.

Разливаем в стерилизованные банки готовый соус.

Совет: используйте крышки под закатку или винтовые (стерилизованные), но не резиновые.

Аджика переносит комнатную температуру, её не обязательно выносить в подвал.

Аджика «Кобра». Аджика, лечо, икра

Аджика «Кобра» из зеленых помидор и чеснока на зиму без варки

Думаю, все, кто выращивает на даче или приусадебном участке помидоры, сталкивался с тем, что осенью помидоры не успевают покраснеть – им не хватает тепла и солнца. Но не спешите отчаиваться и выбрасывать такие зеленые помидоры – из них можно закрыть на зиму отличные заготовки. Одна из моих любимых консерваций из зеленых помидор – аджика «Кобра». В ее составе также хрен, чеснок, острый перец и болгарский перец. Готовится она без варки, очень просто и быстро. Острый перец, чеснок и хрен выступают консервантами, но, на всякий случай, я рекомендую добавить в каждую баночку аспирин.

Заготовка получается очень острая, ее нужно употреблять небольшими количествами, как приправу к мясу или салу. Если вы хотите, чтобы аджика получилась не такой острой, можно немного уменьшить количество хрена и чеснока. Совсем убирать хрен не рекомендую: он придаем аджике необычный аромат и свежесть.

Ингредиенты:

1 кг зеленых помидоров;

250 г болгарского перца;
100 г чеснока;
50 г корня хрена;
0,5 – 1 острый перец;
3/4 чайной ложки соли;
1 таблетка аспирина.

*Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается чуть меньше 1 л заготовки.

Как готовить аджику:

Помидоры отбираем любого сорта и формы. Главное, чтобы плоды были здоровы, не имели признаков болезни, не были подгнившими. Помидоры промываем и, разрезав пополам, вырезаем места крепления плодоножки. Нарезаем помидоры произвольными кусочками, которые поместятся в отверстие мясорубки.

Болгарский и острый перец лучше использовать красного цвета – они придадут некоторую яркость заготовке. Болгарский перец промываем и разрезаем вдоль пополам. Вырезаем семена и перегородки. Ополаскиваем, чтобы удалить налипшие семена. Разрезаем каждую половинку на 2-3 части. Острый перец промываем и удаляем хвостик. Режем кусочками длиной 2-3 см. Чеснок очищаем от шелухи и промываем. Корень хрена промываем, очищаем кожицу и нарезаем брусочками или колечками.

Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку.

К пропущенным через мясорубку овощам добавляем соль – сначала 0,5 чайной ложки.

Аджика на зиму из помидор «Кобра»

Доброго времени суток, друзья!

Урожайный сезон практически закончился, закатки уже подходят к концу. И этот рецепт аджики «Кобра» на зиму из помидор, перца, чили и чеснока я специально оставила напоследок, как вишенку на торте. Это самый лучший вариант аджики для тех, кто любит супер острую приправу.

Я бы даже назвала ее не коброй, а драконом, настолько она жгучая, горячая – самое то для холодных деньков.

Из всех моих заготовок этот соус в банках на зиму самый «злой». Но главный его плюс в том, что прогревает он отлично, что очень важно в сезон гриппа и простуд. Особенно любят такую приправу мужчины, проверено на своей семье и друзьях. После зимней рыбалки такая аджика с мясом и картошкой – верное средство для «согреву». Так что этот вид заготовки обязательно должен быть в ассортименте зимних консерваций.

Нюансы по готовке острой аджики «Кобра»

Для приготовления аджики можно использовать некондиционные овощи. Так что последние плоды с грядки подойдут отлично.
Если вы любите аджику «погорячее» или наоборот менее острую, то меняйте количество перца чили и чеснока по своему вкусу.
Сахар и соль также можно варьировать по своим вкусовым пристрастиям.

к содержанию ↑

Острая аджика на зиму кобра из помидор, перца и чеснока

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление острой аджики

Из всего этого количества продуктов получается 1,5 л аджики. Я закатала 3 баночки по 0,5 л.

ШАГ 1

Все овощи моем и обсушиваем. Перцы чистим от семян, чеснок – от шелухи. У чили перцев просто срезаем плодоножки. После чего крупные плоды режем ломтиками.

ШАГ 2

Перекручиваем все ингредиенты через мясорубку. Используем мелкую насадку. Текстура аджики должна быть равномерной, мелкозернистой.

ШАГ 3

Добавляем в овощную массу соль, сахарный песок. Также вливаем столовый уксус и все хорошенько перемешиваем.

ШАГ 4

Ставим аджику на огонь и варим после закипания 20 минут.

ШАГ 5

Перемешиваем сваренную аджику и в горячем виде разливаем по стерильным баночкам. Для удобства используем лейку.

ШАГ 6

Банки закатываем герметичными крышками и ставим вверх дном остывать. Укутывать их не обязательно.

После остывания банки переносим в темное место для хранения. Это может быть подпол, погреб или кухонный шкаф, подальше от плиты.

Острая аджика на зиму кобра из помидор, перца и чеснока готовится просто и быстро — всего за полчаса. Зато сколько пользы и яркого вкуса принесет вам эта приправа в зимние денечки.

И, как обычно, жду от вас:

Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

🍅🌶АДЖИКА «КОБРА» НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Аджика – это очень вкусное, аппетитное и полезное дополнение ко многим блюдам. Рецептов ее приготовления великое множество и у каждой хозяйки есть свой полюбившийся, проверенный временем.
У меня на канале уже есть парочка таких рецептов – это менее острая аппетитная приправа “Полтавская” и два рецепта концентрированной абхазской аджики из зеленого и красного острого перца. Если не видели, посмотрите, ссылки на эти видео чуть ниже.
А сегодня предлагаю вам еще один замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед или ужин в нашей семье!
Этот рецепт мне достался от свекрови и вот уже более 30 лет я ежегодно готовлю эту аджику для своей семьи!
Такая аджика отлично переносит комнатную температуру – поставьте ее в кухонный шкаф, кладовку или вынесите на лоджию.
Аджика, приготовленная этим способом, получается красивого ярко-красного цвета, насыщенного вкуса с потрясающим ароматом чеснока и перца.
Приготовленная в сезон из относительно недорогих продуктов, она будем для вас как находка в зимнее время, поскольку готовится довольно просто, быстро, без особых навыков и усилий, а в результате получается настолько аппетитная аджика, что вы захотите ее кушать и с мясом, и с курицей, и с рыбой, а уж как она идеально подходит к пельменям – не передать словами, это надо пробовать!
Дорогие мои, я с радостью делюсь с вами этим рецептом и знаю наверняка, что вы останетесь довольны, ведь все, кто хотя бы раз попробовал мой рецепт, до сих пор готовят аджику только так.
Желаю всем приятного аппетита и вкусных заготовок!

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ Приправа “Полтавская” – заготовка на зиму без уксуса и стерилизации ➫ https://youtu.be/KvFkFRjvSbo
▶️ Абхазская аджика – 2 рецепта из красного и зеленого острого перца ➫ https://youtu.be/G14RiuYIr_I
▶️ Острый перец на зиму – 3 простых рецепта заготовки горького перца ➫ https://youtu.be/K1K-unxoBFM
▶️ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации ➫ https://youtu.be/nkS98v4K5Y0

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов” ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2 кг помидоров
• 2 кг сладкого болгарского перца
• 400 г острого перца
• 400 г чеснока
• 100 г соли
• 150 г сахара
• 100 мл 9% уксуса
❗️ Выход: 4 – 4,2 л аджики

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт – вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 – это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос – я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
[email protected]
https://vk.com/dinarecipes

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #Перец #ОстрыйПерец #ГорькийПерец #Заготовка #Аджика #Консервация #Кобра

source

Аджика с морковью рецепт – грузинская кухня: соусы и маринады. «Еда»

Помидоры 2,5 кг

Яблоко 500 г

Морковь 500 г

Сладкий перец 500 г

Яблочный уксус 250 г

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 250 мл

Соль по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Красный стручковый перец 4 штуки

Аджика рецепт в домашних условиях с фото и видео.

Любимый рецепт аджики по-домашнему найдется у каждой хозяйки. Острая приправа из нескольких видов перца и спелых красных помидоров прекрасно дополняет мясные или рыбные блюда, картофель, рис, макароны и другие виды гарнира. При этом приготовить острую аджику не трудно, понадобятся качественные продукты и час свободного времени. Сегодня мы расскажем Вам как готовится аджика рецепт в домашних условиях.

О блюде аджика:

Острый соус под названием аджика пришелся по душе многим россиянам, но корни его происхождения восточные. Аджика бывает абхазская, грузинская, армянская. Отличается обычно разными приправами и специями, а также процессом приготовления. Практически по всем популярным рецептам готовится такая аджика, которая хранится в холодильнике до года в обычной стеклянной или пластмассовой баночке.

Острый пряный соус на основе томатов и перца благоприятно воздействует на пищеварение, пробуждает аппетит, ускоряет обмен веществ. В холодное время года аджика согревает, обеспечивает противовирусный эффект, очищает сосуды от лишнего холестерина. Соус полезен женщинам, он благоприятно влияет на рост волос, снимает эмоциональное напряжение, укрепляет ногти.

Аджика рецепт, советы по приготовлению:

Приготовить аджику по любому из возможных рецептов не сложно, но есть несколько особых секретов. Сладкий перец и томат варят вместе от 20 до 60 минут. Чеснок и жгучий чили добавляют в самом конце, чтобы эти компоненты не потеряли своего вкуса, аромата и прочих свойств. Если не убрать семечки жгучего перца, аджика получится еще острее.

Необходимо подольше проварить аджику и разлить ее в чистые стерилизованные баночки, тогда продукт сможет дольше сохраниться без образования плесени и других следов испорченности.

Аджика рецепт видео

Смотрите видео как готовится аджика рецепт.

Если Вас заинтересовал рецепт аджики, так же советуем посмотреть рецепт как приготовить маринованный болгарский перец и как приготовить драники пошаговый рецепт.

Помидоры 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 100 г.
Жгучий перец 2 шт.
Соль 1 ст. л.;
Сахар 100 г.
Уксус 100 мл.
Растительное масло 100 мл.

Калории: 62 ккал

Белки: 1.22 г

Жиры: 3.01 г

Углеводы: 7.57 г

Для приготовления аджики по данному рецепту необходимо подготовить ингредиенты. Помидоры и перец промыть, разрезать пополам и убрать лишние фрагменты – семена, плодоножки, прогнившие места. Чеснок почистить, жгучий перец разрезать пополам и убрать плодоножку, семечки можно оставить.
Прокрутить через мясорубку помидоры и болгарский перец в огнеупорную кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Проварить томатную смесь не менее 20 минут.
Также на мясорубке прокрутить жгучий перец и чеснок, добавить в кастрюлю в самом конце приготовления.
Влить растительное масло, уксус, добавить сахар и соль. Размешать массу до растворения сыпучих продуктов.
Еще раз дать аджике закипеть. Разлить соус по стерилизованным баночкам, закрутить, остудить и убрать на хранение в подвал или погреб. Можно просто накрыть заготовку обычной пластиковой крышкой и хранить в холодильнике.

Традиционно в аджику добавляют мелко нарезанную зелень укропа, кинзы, петрушки, но это совсем необязательно. Соус прекрасно сочетается с блюдами из баранины, свинины, телятины или говядины, его можно намазать на любой хлеб и подать к супу, борщу, похлебке. Острая аджика подается с картофелем, отварным рисом, макаронами, спагетти. Она ускоряет метаболизм и помогает справиться с жирной пищей.

Сезон приправ: рецепт на зиму

Сацебели — соус, который готовят из помидоров. Это традиционная приправа грузинской кухни. Без него не обходится ни одно застолье. Сацебели идеально подходит к мясу, рыбе, картофелю. Его можно добавлять в блюда вместо обычной томатной пасты. Предлагаем приготовить сацебелы. Рецепт на зиму позволит насладиться приправой в холодное время года. Узнай несколько способов.

Сацебели: рецепт с фото

Для приправы необходимо:

красный винный уксус объемом 1 стакан;
масло растительное;
перец красный сладкий в количестве 3 кг;
помидоры спелые плоды массой 3 кг;
чеснок свежий в количестве 2 кг;
соль.

Технология

Как приготовить сацебели? Рецепт на зиму предлагается рассматривать пошагово.

1 этап

Помидоры вымыть, нарезать верхушкой крест-накрест. Опустить в кипящую воду на минуту. Затем снимите кожицу и удалите семена. Чеснок очистить, удалить с перца стебли и перегородки. Овощи натереть на мясорубке.

Шаг 2

Уксус вскипятить и остудить. Банки вымыть, обсушить и простерилизовать.

Step 3

В томатном пюре, солью и уксусе.Распределить по массе тары. Чтобы сацебели были лучше, сверху налейте немного растительного масла. Банки плотно закупорить и поставить на хранение в прохладное место.

Соус Соус: рецепт на зиму

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

готовая густая томатная паста (или помидоры) — 200 г;
кориандр — 2 больших пучка;
5-6 зубчиков чеснока;
приправа сухая «Аджика»;
Арт. л. уксус 9%;
соль, перец черный, хмель-сунели.

Технология

Как готовится кавказский соус? Рецепт простой, но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при приготовлении приправы.

1 шаг

Для приготовления соуса нужно использовать хорошую густую томатную пасту. Вы можете купить его или сварить самостоятельно. Кинзу измельчить любым способом (блендером или кухонным комбайном).

Step 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс или блендер. Смешать с кинзой, приправой хмелем-сунели, сухой аджикой, перцем и столовым уксусом.Все тщательно перемешать и добавить немного воды (соотношение 1: 1).

Шаг 3

Еще раз перемешать и посолить по вкусу. Готовый соус разложить по баночкам и поставить на хранение в холод. Сразу после приготовления сацебели можно подавать к столу.

Сацебели: рецепт на зиму

Приготовить соус по третьему рецепту можно, используя следующий набор ингредиентов:

около 15 штук помидоров;
соль, хмель-сунели;
несколько зубчиков чеснока;
перец черный и красный (не острый).

Технология приготовления

Помидоры промыть кипятком, очистить от кожуры. Овощи измельчить блендером или измельчить на мясорубке. Перелить пюре в кастрюлю и варить на среднем огне около часа, пока жидкость полностью не испарится. За 15 минут до приготовления положить в соус измельченный чеснок, посолить и залить приправами. Дайте сумке остыть и настаивать. Разложите приправы по банкам и поместите в прохладную комнату. Если вы готовите соус и планируете сразу подавать его на стол, рекомендуется добавить в него измельченную кинзу.Сацебели отлично подходит к жареному на гриле мясу, рыбе, картофелю и другим овощам. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

Аджика из паприки: Pravi Abhazijski Reception

Komu je le pripisano authorstvo pri ustvarjanju pravega adzhike! In kateri sestavni Deli se štejejo za njegovo sestavino… Iz nekega razloga se šteje, da je izdelan iz paradižnika. In to je zelo pogosta zmota! Мало люди ве, да е право абхазийски аджика из звончице, на катеро лахко додамо скорай все. Toda temelj je on.В самом сладком перце нареди аджико это другое од вечине омак в кетчупах.

Аджика за праве мошке

Verjetno je bila ta omaka prvotno izumljena za njih. Мало женск признава, да аджика болгарскега попра в комбинацию с чесном, začinjenim čilijem в obiljem začimb ustreza njeni nežni duši. Vendar pa je šibkejši spol z užitkom začinil jedi s to omako. Res je, da prihaja do manj akutnih variacij na temo tradicionalnega adzhike. Зачетек бомо пояснили рецепт за традиционно омако.Внапрей долочимо: »ластники« рецепт употребляйо само аджико свеже. Brez ohranjanja! Взять 800 г болгарского перца в 200 г сладкого перца в пол фунта чесна. Te osnovne sestavine je treba enakomerno pomešati. Popoln mešalnik; исти млинчек за мезо джи босте обделали всай трикрат. Корияндер, хмель-сунели в семе копра се лахко пошлейо в та строй али земля в мальто, нато па скупай со скупно мазо. Sol je posamična snov, ne navedemo njene količine. Serviranje začimb se šteje kot prav. Мимогреде! Ко се правега аджика приправы из болгарскега попра, се не эти за срамотно упорабо танковых гумиястих рокавиц.В наспротнем пример бодо рок гориле в србеле некай дни.

За любителя парадижника в подпорниках зимних залогов

Tisti, ki skoraj ne dojemajo omake ne iz paradižnika, se bodo veselili ponujenega reca. Кер е такое наравна аджика приправлена из болгарской паприки, продавец с парадижником в других приятных додатки. In običajno meso za meso je zelo koristno! Згази 3 килограмма парадижника, фунт попра в 150 граммов вроче паприки. V maso zmešamo pol kozarca soli in tri žlice sladkorja in čez noč damo v hladilnik.Nastalo tekočino je treba izprazniti — je odveč. Полег тега сэ лахко так аджика из болгарскега попра разпереди в стерильне козарце в пошле в складище в сэ лахко успешно упорабля во всакодневных оброких.

Аджика с хреном

To je še bolj sultrična možnost — samo za močan duh! Res je, tudi s paradižnikom, ampak za naše ljudi — najbolj je. Замемо два килограмма парадижника в энеге — сладко паприко (всеено аджика ж из паприке, сисер бо кетчуп). Там (t.j. v mlinčku za meso ali mešalniku) себе положиe 300 грамм čilijevega ali «lahkega», česnovega in hrenskega korena.Nastalemu pire dodamo kozarec kisa in dodamo enako količino soli. Po mešanju in usedanju (zadostuje četrt ure) je vsa tekočina, ki se je nabrala na vrhu, izsušena. Ваша «сранье» аджика из болгарскега попра е приправлен! Положите га на брэгових, ки со сэ двигнили под роко, жих заприте с покрови (во всай капронскими) в чакайо в хладильнику за тренутек, ко соо потребни.

Аджика кабачковая

Nato le inventivna hostesa ne spreminjajo reca! Обстаяйо, на праймер, аджике из болгарскега попра, катэри рецепты обогатен с букками.Za to sta dva kilograma olupljenih bučk brez mesa, mletih v mlinčku za meso, drobljene ločeno, v other skledi — two vroči papriki, prednostni zelenici in dve glavici česna. V skošo kašo nalijemo kozarec za skošo (400 г) гостих парадижниковых прошлых, vlijemo skodelico sončničnega olja in zalijemo s sladkorjem (skodelico) in soljo (2 žlici). Настала маса себе змея в полжи на огень 20-25 мин. 5 минут перед концом другого дела додамо — зелено с попром в чесном — в пол скоделице киса. Так аджика из болгарскега попра (кухня) се лахко заужие за тренутек, лахко па се пакира в майхне козарце, запре в по охладитви навзгор на дну дна почака в крилих — по потреби.

Аджика из яблочного парадижника

Obstajajo tudi druge enako zanimive možnosti kuhanja. Речимо, так же аджика: парадижник, перец, корень по-яболке. За ньегово приправо скози млин за мезо преидехо два в пол килограмма парадижника, килограмм сладких в кислих олупленных яболк, толико коренье в сладке паприке тер 3 великое гренке инсульта. V loncu z debelimi stenami mora ta masa vreti vsaj eno uro. Nujno Je Treba Posegati v to (всай обычно). Tik pred koncem polijemo pol kozarca kisa in kozarec olja, vlijemo pravo količino soli in pol kozarca sladkorja in vbrizgamo dve olupljeni in zdrobljeni glavi česna.Скорей кончни аджика из болгарскега попра се куха некай минут, разпростира по плохинкам, ки се традиционно обрачайо, распространяйся в топле в пустийо, да се охладио.

Razpisna adžika

Primernejša je za druge dame — začinjene, vendar z rahlo mehkim okusom. Во все те предности dajejo slive. V odsotnosti svežih suhih sliv so zelo primerni, sprejeti v isračunu tretjega kilograma na kilogram zvončnice. Плюс глава olupljenega česna in tri zelo vroče paprike (lahko celo posušite in z semeni).Все дроблене сеставине додамо в понвико, додамо жлико парадижниковой пасте, козарец сладкоря в золе, кот желите. Пол уре хчи аджика из болгарскега попра бо мед мешаньем огеняла на майхнем огне; odločil, da zaloge za zimo — na samem koncu, dodajte žlico kisa. Тода понавади се та омака заужие велико пред настом хладнега времени.

Začinjena salata od zelene rajčice za zimu

Začinjena salata od zelene rajčice

— Ovo je neobična grickalica, koja se priprema uz dodatak papra, češnjaka i sothers slojnih.Za konzerviranje odaberite nezrele rajčice svijetlo zelene ili bjelkaste nijanse, bez znakova oštećenja или kvarenja. Тамнозелени и премиальные узоры, которые вам препоручают, садрже отровне твари ..

Пикантные рецепты за салату

Зачинена салата сезонски, где начинается зеленое покрывало, моргоквру и папри. Od gredica se dobiva vruće or kiselo sirovo povrće. По желанию, это может быть полезно для продажи в количине люте паприка или чешняка.

Претендент на приготовление приема и стерилизации стаканов посуды.Da biste to učinili, banke se tretiraju vrućom vodom or parom. Kapaciteti su zapečaćeni najlonskim или metalnim kapicama.

Recept za ljutu papriku

Čili papar glavni je sastojak oštrih pripravaka. U Interakciji s njom, bolje je koristiti rukavice kako ne bi došlo do iritacije kože.

Поступак кухонный зеленый райчице хладном паприком хладне метод уключающее нижнее белье:

Незреле райчице (6 кг) изрезаны на круге.
Hrpa celera mora biti sitno sjeckana.
Паприка (3 ком.) И чешняк (0,3 кг) су огульени и неколико пута прокухани кроз млин за месо.
Komponente se miješaju u jednoj tavi, dodajte im 7 žlica soli i jednu žlicu octa.
Применима маса себе стави на стерилизации стакана и запечати пластическим покрытием.
Gredice se čuvaju na hladnom.

Рецепт с мрквом и хреном

Друга компонента oštrih gredica je hren. Прием за začinjenu grickalicu je sljedeći:

Nezrelu rajčicu (5 кг) потребно je izrezati na четыре dijela.
Коридже хрена (3 ком.) Treba očistiti i nasjeckati.
Dvije mrkve narezane na korejsku žitaricu.
Четыри паприка требуются чистые напитки и напитки на поле прстена.
Komponente se miješaju u jednom spremniku.
На дно svake staklenke stavlja se kišobran od kopra, par listova lovora i grašak papra.
Za marinadu kuha se 5 litara vode. Nakon što se pojave znakovi vrenja, u tavu ulijte 150 g soli i 2 šalice šećera.
Uklonite vruću marinadu s vatre i dodajte 150 ml octa.
Staklenke se napune marinadom i steriliziraju 5 minuta u posudi s kipućom water.
Praznine su zatvorene željeznim poklopcima.

Salata od biber papra

Nezrela rajčica može se kombinirati s paprikom. Povrće se koristi sirovo, pa posude treba tretirati vrućim zrakom or kipućom vodom kako bi se izbjeglo širenje štetnih bakterija. Ozbiljnost grickalica možete kontrolirati promjenom količine suhe crvene paprike.

Postupak pri Supreme zelene salate od rajčice za zimu podijeljen je u odreene faze:

Nezrelu rajčicu od 1 kg Потребно е grubo nasjeckati.
Češnjak (2 režnja) melje se na rerni.
Два паприки — это нужно очистить и найти на поле прстена.
Sastojci se miješaju, dodajte im dvije žlice soli, šećera, octa i maslinovog ulja.
Dodaje se ljuta paprika u količini ½ žličice.
По желанию, чтобы получить зеленый цвет (кинза или першин) ..
За складирование за зиму, лимэнке себе стерилизирую, наконец-то, в пуне салатом.
Kondenzatori su zapečaćeni najlonskim kapicama i hlaeni..
Grickalici možete dodati u prehranu nakon 8 sati.

Recept za biber i mrkvu

Domaći proizvodi s toplim okusom dobivaju se kombiniranjem različitih sezonskog povrća. Доступность с возможностью контроля качества и защиты от лица ..

Прием за грицалиц в дане у наставке:

Незреле райчице (3 кг) изрезаны на круге.
Zatim se dva puta prelije kipućom vodom 15 minuta, a zatim se voda ocijedi.
Две сладкие паприки, требующие огуливания и преполовити.
Ljute paprike (2 kom.) Tretiraju se na isti način ..
Mrkvu nasjeckajte na nekoliko komada.
Češnjak (1 glava) oguliti i narezati na kriške.
Paprika, mrkva i češnjak usitniti se pomoću miksera или mljevenja mesa ..
За маринаду ставе воду да прокуха, у кою sipaju pola čaše soli i čašu šećera.
Кад прокуха почне, текучина се укланя са štednjaka и dodaje čaša octa.
Rajčice se stavljaju na obale i preliju vrućom marinadom.
Posude se konzerviraju poklopcima i ostave da se ohlade naopako.

Recept od senfa

Senf je začin koji potiče želudac, povećava apetit i pomaže apsorpciji hrane s visokom količinom masti. Kada se dodaju domaćim konzervama, senf u kombinaciji s čili papričicama čini ih posbno oštrim.

Predjelo se dobiva prema sljedećem acceptu:

Nezrele rajčice (1 kg) izrezati na kriške.
Ljute paprike nasjeckajte na tanke kolutove.
Zeleni celer i kopar (jedna hrpa) treba sitno nasjeckati.
Na dno staklene posude sipa se 8 žličica suhe senfa.
Затим положите зелень, паприку и райчицу. Gornji sloj je zelen.
Za slanu otopinu potrebna je litra kipuće vode u kojoj su otopljene dvije žlice soli i jedna žlica šećera.
Povrće prelijte slanom vodom i stavite na hladno.

Recept za cilantro i češnjak

Kuhajte vruće zelena salata od rajčice na jednostavan i brz način.За то бити потребан чешняк и кинза.

Recept za salatu je sljedeći:

Kilogram mesnate zelene rajčice izrezane na kriške.
Čili moraju biti nasjeckani tanki kolutovi.
Zelenilo (u hrpi cilantroa i peršina) treba sitno nasjeckati.
Češnjak (3 češnja) procijedi se kroz drobljenje.
Pripremljene komponente, osim rajčice, treba pomiješati u jednoj posudi. Njima dodajte žlicu soli i dvije žlice šećera i octa.
Rezultirajuća marinada inzistira se pola sata, nakon čega prelivaju posudu s rajčicom.
Na jedan dan, salata se stavlja u hladnjak, nakon čega se uključuje u prehranu.

Salata «Cobra»

«Cobra», которая назначается за гриккалицу, коя, себе добива од райчице с додатком зачатых растений. Da biste pripremili takvu salatu, morate slejediti korake u sljedećem slejedu:

Hrpa peršina mora biti sitno nasjeckana.
Люту паприку (2 ком.) Огулити и нарезаты на поле прстена.
Kriške tri glavice češnjaka trebaju se proliti kroz drobljenje.
Zelena rajčica (2,5 кг) изрезать на кришке и ставити у эмайлирану посуду.
Preostale komponente dodaju se rajčici, kao i 60 g šećera i 80 g soli, pomiješa se i doda u 150 мл 9% окта.
Добивена масса себе ставля у стаклену посуду.
Затим напуните широкий посуду водом, ставите лименке у нью и ставите да куха.
10 minuta limenke se pasteriziraju, a zatim zatvaraju željeznim poklopcima.
Predjelo posluženo uz meso or dodano roštilju u marinadi.

Gruzijska salata

Gruzijska salata priprema se od zelene rajčice koja, zbog prisutnosti začinjenog bilja, stječe oštar i bogat okus.

Postupak pri Supreme zelene salate od rajčice podijeljen je u nekoliko faza:

Nezrelu rajčicu u količini od 5 кг, это потребно для удаления на kockice, posuti solju i ostaviti 3 sata. Tijekom tog time, povrće će se isticati iz povrća i gorčina će nestati.
Nakon određenog time, masu rajčice morate premazati rukama i iscijediti sok.
Лук (1 кг) себе реж на поле прстена и пржи у тави.
Килограмм mrkve nasjeckajte na trakice. У улю преосталом након куханя лука требате пржити мркву.
Паприка (2,5 кг) требовать огулити и нарезать на поле прстена. Obrauje se prženjem u ulju ..
Luk, mrkva i paprika pomiješaju se u zajedničkoj posudi, dodaju im se rajčica и sjeckane kriške iz jedne glave češnjaka.
Od začina će vam trebati mljevena crvena paprika, hmelj suneli i šafran (svaka velika žlica).
Po ukusu dodajte žličicu fenugreeka i soli.
Orašaste plodove (0,5 кг) требуется усилить на комаде или самолеты у моря.
Salata se prelije toplom vodom i stavi pirjati na prigušenu vatru 15 minuta.
Готово празнине ставлю себе у стерилизиране стакленке. U svaku posudu dodaju se dvije žlice octa.

Аджика мариниранье

Začinjena salata za zimu može se dobiti od zelene rajčice, koja se prelije adjikom.Takav zalogaj priprema se na sljedeći način:

Prvo pripremite preljev za zelenu rajčicu. Za njega se uzima crvena rajčica (svaka 0,5 кг), koja se mora oprati, a veliki primjerci prerezati na pola.
Пола килограмма паприки требовать очистки и нарезать на деревьях.
Лютом паприком (0,3 кг) требуется уклонити съемке.
Češnjak (0,3 кг) podijeljen je na kriške.
Sastojci se mljeve u mlincu za meso или blenderu, a zatim se pomiješaju u uobičajenoj posudi.
Nezrele rajčice prerežite se na pola i prelijete аджиком.
Smjesa se stavi na štednjak, dovede do vrenja, a zatim se vatra ugasi. U tom stanju trebate ih kuhati 20 минут.
U pripravnoj fazi dodajte svježe nasjeckane zelje (cilantro i peršin).
Салата себе поставля на облаке, коже су затворене металлическим поклопчима.

Salata s povrćem i sezamovim sjemenkama

Neobičan okus dobiva se korištenjem zelene rajčice, ljute paprike i sojinog umaka.Recept za njegovu pripremu je sljedeći:

Pola kante rajčice narežite na četvrtine.
Za rajčice ulijte 5 žlica šećera i soli.
Češnjak češnjaka (25 kom.) Provijte kroz drobljenje.
Dvije hrpe cilantroa i zeleni luk moraju biti sitno sjeckani.
Две паприки čilija prerezane, sjeme ostalo.
Pola šalice sezamovih sjemenki pržite u tavi.
Komponente se pomiješaju i preliju sezamovim uljem (1 žlica) i suncokretovim uljem (250 ml).Svakako dodajte pola čaše riže or jabučnog octa.
Smjesa se prebaci u pripremljene limenke.
На 15 минут ставлю себе да се пастеризираю у широким лонцю напуненом кипучом водом ..
Затим в банке затворе поклопчима, окрену и оставьте да себе охладе.

Recept za kupus

Za kućno konzerviranje pogodna je ne samo zelena rajčica, već i bijeli kupus. S njegovom primjenom reca pripremu jela ima sljedeći oblik:

Килограмм nezrele rajčice izrezan je na kriške.
Kupus od kupusa (1 кг) mora se nasjeckati na tanke trakice.
De žarulje se moraju narezati na kockice.
Двие паприки изрезаты на тракте ширин 2 см.
Komponente se kombiniraju u jednoj posudi, dodaju 30 g soli i stave se na vrh tereta. Kuhanje je najbolje raditi noću, tako da ujutro dolazi do ispuštanja soka.
Ujutro se dobiveni sok mora ocijediti, a u dobivenu masu dodati 0,1 кг šećera и 250 мл окта.
Od začina koristi se 8 graška crnog graha i papra.
Кухайте поврче 8 минут, когда их распредите у стаклене стакленке.
Spremnici se stavljaju u lonac s kipućom water i steriliziraju 15 minuta.
Spremne limenke začeplju poklopce.

zaključak

Začinjena salata od zelene rajčice priprema se na hladan način, tada je dovoljno narezati povrće i dodati im ocat i sol. Vrućom метод dolazi do toplinske obrade povrća. Ставлю себе на ватру неколико минут или преливаю вручом слэном водом.

Za oštre pripravke koristi se češnjak, čili paprika, hren or senf. Ove komponente ne samo da pružaju potrebnu oštrinu, već su i dobri konzervansi. По желанию користите začinsko bilje i začine. Продукт рок траяня салате помочи е може стерилизация и покрытие.

Dijelite na društvenim mrežama:

Kening Cobra yn it wyld

«Фан-е-мэст-гевельдидж» и «Мясо-г-фар-лайн фэн-э-фэн-эм-фэн» и жаргон — это Кенинг Кобра.Habitat — een súdlike tropyske bosken fan Yndia en Pakistan. Hoewol’t de lêste jierren de kening cobra wurdt hieltyd mear opfallen около минскоподобных delsettings, fanwege massa ûntbosking, dat hat laat ta в естественных местах обитания. De lingte fan in folwoeksene in gemiddelde fan trije meter, hoewol’t der wiene gefallen doe’t se krije eksimplaren fan ‘e lange 5.5 метров.

De meast nijsgjirrige feit — это определение кобры — сленг de ienige dy’t libbet allinne oare slangen. Dit is in flugge en sûnder konsesjes jager dy’t wit gjin genede.На сленге krijt lytser op it mêd fan sicht, dan har lot — это al fersegele.

Dêrneist, yn it libben fan in rôfdier yn it wyld, der binne noch in protte nijsgjirrige feiten, dus это echt в кобре «keninklik».

Babies wurde berne kening cobra lingte fan mar 40 sintimeter. Mar se binne al lein yn it bloed fan har gedrach en deadly fergif harren âlden. Ommers, de kening cobra находится в fergif, dat kin sels deadzje в oaljefant. Hoewol, Opfallend, это бедра, фанат, да, это просто предложение.Как в frou wol driuw it Intruder fuort fan it nêst, он kin meitsje в «без лезвий» sting dêr’t se oer it algemien wol net inject Venom.

Ut útbret babies oerlibje mar 15 persint, de rest forgean sûnder berikken puberteit. После Бериккен Пубертейт, человек из frou kieze harren jacht grûngebiet. Как dizze frjemdling в ynfal grûngebiet, de kening cobra oprint nei syn folsleine hichte, en rivalen Face off, de iene mei hegere groei is de win, de ferliezer giet mei it sykjen nei in oar plak om te jeien.Как de tsjinstanners binne opgeande, dan bejint de striid, dat is nei alle gedachten om te sjen, как в rituele dûns, как slangen net kwea inoar, de победитель сил dyjinge dy’t sil Druk dêrnei op de tsjinstanner holle nei de grûn. Подобные бои устраивают net allinnich foar it grûngebiet, mar ek foar de wyfkes.

Yn it mating seizoen de manlike dy’t fûn de froulike, de Earte foar in lange tiid meisje har, wêrnei’t sy jout him te mate. Geslachtsferkear duorret mear как в oere. Dêrnei — это de froulike giet fuort, en nei in moanne aaien lizze.In nijsgjirrich feit — это определение кобры, весла — oare slangen, fersoarget de jonge, это makket in nêst en ferset de aaien oant se solidify. Yn dizze perioade, it jack is better net te benaderjen sels de oaljefant. In oar nijsgjirrich feit: de manlike kening cobra hat twa leden.

Кенинг Кобра, фотографии не были сделаны в долине, когда это было два раза в день. Ommers, te hâlden spoar fan, это hast ûnmooglik, mar это nmooglik om te bepalen op hokker ôfstân de slang kin migrearje foar har libben.Ek, desirearret it gedrach усложняет wat bosken, bewenne troch в kening Cobra, kappe, en waard se twongen om trekke ta minsklike delsettings, wêrtroch’t har te feroarjen gewoanten. In minske feroaret natuer, gjin tinken oer de gefolgen, en tinkt allinnich mar oan syn eigen foardiel.

sos fierbinte pentru iarnă || год | IMAGESNAMES Priprava-kobra-ostrij-sous-na-zimu / IMAGESNAMES

Ventilatoare ale ascuțite cu siguranță, cel puțin auzit despre această rețetă. Trecutul acestui condiment este dificil! Mai mult, pregătirea nu va dura mult timp, iar compoziția sa nu включают nimic costisitor, dificil de accesat sau экзотический.Putem spune că condimentul «Cobra» в născut pe васта noastră expansiune, de specialiștii noștri culinari și fost creat numai din produsele noastre.

Cobra clasică

Spălați ase kilograme de roșii i tăiați astfel încât să se strecoare în gaura mașinii de tocat carne. Scoateți punctul de atașare al pedicelurilor numai dacă acestea sunt prea aspru. Cartofii dulci care rezultă sunt plasați pe foc și fierți timp de o jumătate de oră. În timp ce sosul se fierbe liniștit, trei sute de grame de usturoi sunt răsucite pe aceeași mașină de măcinat cu carne și extrem de ardei iute, purificat din sevene.Împreună cu ele, cinci linguri de sare și 12 zahăr sunt adăugate la condimente. Dacă vă îndoiți de cantitatea de nisip, adăugați treptat, amestecând i încercând. Condiționarea «Cobra» в результате nevoie de oțet pentru iarnă, este perfect conservată fără ea. Este necesar doar să se toarnă pe cutii sterile, să plutească și să se pună în subsol. Teoretic, răsucirea nu se strică și fără răcoare, dar nimeni nu poate garanta acest lucru, deci dacă aveți o pivniță — nu o ignorați.

Cum sa faci fara gatit

Condimentul «Cobra» nu trebuie să fie gătit.Dacă preferați un gust proaspăt, puteți face altfel. Toate elementsientele în același raport se trec simultan prin mașina de măcinat cu carne. Masa este sărat — zahărul nu este o rețetă, dar o puteți adăuga dacă doriți. Condimentele picante «Cobra» sunt ambalate pe cutii de conserve i nu trebuie să ajungă la vârf. Stă în bucătărie timp de patru zile, nu are nevoie să fie ascunsă în răcoare. În tot acest timp sosul se rătăcește. Viteza processului depinde de temperatura din camera, astfel încât gradul de pregătire este defined vizual: modul în care va fi stratificat — înseamnă că este gata.Scurgeți lichidul care se așează pe fund, nu. Conținutul vasului este pur i simplu amestecat, получая солнечные лучи из пластика и пластика на фригидере. Din păcate, condimentele «Cobra» făcute înformitate cu această rețetă ar trebui să fie folosite pentru câteva săptămâni, de la putere — o lună. Mai mult, nu este stocat.

Sos Cobra cu aspirină

Acid acetilsalicilic este necesară ca conservant. Deci, putem spune că acest приправа «Кобра» — pentru iarna.De data aceasta, prin mașina de măcinat cu carne nu vor fi doar 10 kg de roșii, jumătate de kilogram de usturoi și piper fierbinte, dar și hrean — numărul lor esteterminat deferința sa pentru această rădăcină. Trei tablete de aspirină sunt frecate în praf, împreună cu sare și un pahar de ulei de floarea-soarelui sunt adăugate la masă. Condimentele «Cobra» загорелся, чтобы обеспечить максимальное удобство, а также обеспечить распространение равномерной одежды. Se varsă pe cutii sterile, se rostogolesc — și în cămară.Depozitarea la Rece nu este necesară.

Cobra din roșii verzi

De obicei, acest condiment este făcut din roșii roșii și acționează ca un sos. Cu toate acestea, există și o gustare verde fierbinte cu același nume. Pentru ea, două și jumătate de kilogram de roșii verzi se taie în felii. Două ardei grași Lungi se prăbușesc sau pătrate, sau inele (dacă sunt suficient de înguste). Trei capete de usturoi sunt sortate în denticule și presate prin presă. Într-un Receiver mare, toate elementsientele sunt amestecate, se toarnă o jumătate de pahar de oțet și se toarnă zahăr și sare — iar unul și altul pentru 3 linguri mari, numai sarea este incpletăcare și zaharurururilă.Aperitivul este lăsat singur, astfel încât toate componentsientele să lase sucul să se îmbine și să le îmbibă reciproc. Numai după aceea, agla sau începe să mănânce sau se desfășoară pe borcane sterilizate și se rostogoleste.

Deci, dacă sunteți un fan al nu numai sosuri fierbinți, dar și gustări picante, vă puteți pregăti atât pentru iarnă, cât și sub același nume.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

ສະ ຫຼັດ ເຜັດ ຂອງ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ ສໍາ ຫນາວ — ບ້ານ — 2021

2021

ສະ ຫຼັດ ໝາກ ເລັ່ນ ຂຽວ ເຜັດ ເຄື່ອງ ຫານ ທີ່ ຜິດ ປົກ ກະ ຕິ ທີ່ ກຽມ ດ້ວຍ ການ ເພີ່ມ ພິກ ໄທ, ຜັກ ທຽມ ແລະ ກອບ ອື່ນໆ ທີ່ ຄ້າຍ ຄື ກັນ.ສຳ ລັບ ກະ ປ банка ອ ງ, ຄວນ ເລືອກ ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ມີ ສີ ຂຽວ ອ່ອນ ຫຼື ສີ ໂດຍ ບໍ່ ຮ່ອງ ຮອຍ ຂ

ເນື້ອ

ສະ ຫຼັດ ໝາກ ເລັ່ນ ຂຽວ ເຜັດ ແມ່ນ ເຄື່ອງ ປຸງ ຜິດ ປົກ ກະ ຕິ ທີ່ ກຽມ ພ້ອມ ການ ເພີ່ມ ພິກ ໄທ, ຜັກ ທຽມ ແລະ ສ່ວນ ກອບ ອື່ນໆ ທີ່ ຄ້າຍ ຄື ກັນ. ສຳ ລັບ ກະ ປ может ອ ງ, ຄວນ ເລືອກ ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ມີ ສີ ຂຽວ ອ່ອນ ຫຼື ສີ ຂາວ ໂດຍ ບໍ່ ມີ ຮ່ອງ ຮອຍ ຫາຍ ຫລື ເສື່ອມ ໂຊມ. ຕົວ ຢ່າງ ສີ ຂຽວ ເຂັ້ມ ແລະ ຂະ ໜາດ ເກີນ ໄປ ບໍ່ ຖືກ ແນະ ນຳ ໃຫ້ ໃຊ້, ຍ້ອນ ວ່າ ມັນ ມີ ສານ ພິດ.

ສູດ ເຮັດ ສະ ຫຼັດ ເຜັດ

ສຳ ລັບ ສະ ຫຼັດ ເຜັດ, ທ່ານ ຕ້ອງ ການ ໝາກ ເລັ່ນ ຂຽວ, ແຄລອດ, ໝາກ ພິກ ໄທ, ແລະ ຜັກ ອື່ນໆ ຕາມ ລະ ດູ ການ.ຜັກ ກາດ ຂາວ ແມ່ນ ໄດ້ ຮັບ ຜັກ ຮ້ອນ ຫຼື ຜັກ ດິບ. ຖ້າ ຕ້ອງ ການ, ລະ ດັບ ຂອງ ພະ ຍາດ ແຫ້ງ ປັບ ຕົວ ໄດ້ ໂດຍ ການ ປ່ຽນ ປະ ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ ຫລື ກະ ທຽມ.

ມັນ ໄດ້ ຖືກ ແນະ ນໍາ ໃນ ເບື້ອງ ຕົ້ນ ໃນ ການ ກະ ກຽມ ຖັງ ແກ້ວ ແລະ ຂ້າ ເຊື້ອ. ສໍາ ລັບ ການ ນີ້, ທະ ນາ ຄານ ໄດ້ ຮັບ ການ ປິ່ນ ປົວ ດ້ວຍ ນ ້ ໍ າ ຮ້ອນ ຫຼື ອາຍ. ພາ ຊະ ນະ ບັນ ຈຸ ແມ່ນ ປະ ທັບ ຕາ ດ້ວຍ ຝາ ລອກ нейлон ຫຼື ໂລ ຫະ.

ສູດ ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ

ໝາກ ເຜັດ ແມ່ນ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຫຼັກ ສຳ ລັບ ຕ່ອນ ແຫຼມ. ເມື່ອ ພົວ ພັນ ກັບ ມັນ, ຄວນ ໃຊ້ ຖົງ ມື ເພື່ອ ບໍ່ ເຮັດ ໃຫ້ ຜິວ ໜັງ ລະ ຄາຍ ເຄືອງ.

ຂັ້ນ ຕອນ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ເຢັນ ຂອງ ເລັ່ນ ຂຽວ ກັບ ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ ປະ ຂັ້ນ ຕອນ ດັ່ງ ນີ້:

ຫມາກ ເລັ່ນ Незрелые (6 ກິ ໂລ) ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ.
ຊໍ່ ຜັກ ຊີ ຊອຍ ຄວນ ປະ ສົມ ໃຫ້ ລະ ອຽດ.
ເຜັດ ຮ້ອນ (3.) ແລະ ຜັກ ທຽມ (0,3 ກິ ໂລ) ຖືກ ປອກ ເປືອກ ແລະ ລອກ ຫຼາຍ ຄັ້ງ ຜ່ານ ເຄື່ອງ ບົດ ຊີ້ນ.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ດັ່ງ ກ່າວ ແມ່ນ ປະ ໃສ່ ໃນ ໝໍ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ເກືອ 7 ບ່ວງ ແກງ ແລະ ນ ້ ຕື່ມ ໃສ່ ພວກ ມັນ.
ມະ ຫາ ຊົນ ທີ່ ກຽມ ໄວ້ ແມ່ນ ໃນ ກະ ປ ster ອ ງ ທີ່ ເຮັດ ໃຫ້ ເປັນ ແລະ ປິດ ດ້ວຍ ຝາ ປິດ ພາດ ສະ ຕິກ.
ບ່ອນ ເຮັດ ວຽກ ແມ່ນ ເຮັດ ໃຫ້ ເຢັນ.

ສູດ ດ້ວຍ морковь ແລະ хрен

Хрен ແມ່ນ ສ່ວນ ປະ ກອບ ອື່ນ ຂອງ ເຄື່ອງ ເຮັດ ວຽກ ທີ່ ຄົມ ຊັດ.ອາ ຫານ ວ່າງ ຮ້ອນໆ ມີ ດັ່ງ ນີ້:

ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ສົມ ບູນ (5 ໂລ) ຕ້ອງ ຖືກ ຕັດ ເປັນ 4 ປ່ຽງ.
ຮາກ Хрен (3.) ຄວນ ປອກ ເປືອກ ແລະ ຂຸດ ແຮ່.
ແຄລອດ ສອງ ໜ່ວຍ ແມ່ນ ຖືກ ບົດ ຕາມ терка ເກົາ ຫຼີ.
ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ໝາກ ພິກ ໄທ 4 ໜ່ວຍ ລົງ ເປັນ ແຫວນ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ຕ່າງໆ ແມ່ນ ປະ ສົມ ໃສ່ ໃນ ຖັງ ໜຶ່ງ ຖັງ.
ຢູ່ ດ້ານ ລຸ່ມ ຂອງ ກະ стакан ອ ງ ແກ້ວ ແຕ່ ລະ ໜ່ວຍ ແມ່ນ ຖືກ ຈັດ ໃສ່ ໃນ ຄັນ укроп, ຄູ່ ໃບ лавр, перец горошком.
ລັບ маринад, ນ ້ ໍ າ 5 ລິດ ຕົ້ມ ໃສ່.ຫຼັງ ຈາກ ອາ ການ ຂອງ ການ ຕົ້ມ ປາ ກົດ, ໃຫ້ ເກືອ 150 г ແລະ ນ ້ ຳ ຕານ 2 ຈອກ ລົງ ໃນ ກະ ທະ.
ເອົາ маринад ຮ້ອນ ອອກ ຈາກ ຄວາມ ຮ້ອນ ແລະ ເພີ່ມ ສົ້ມ 150 мл.
ກະ ປ являются ງ ແມ່ນ ເຕັມ ໄປ ດ້ວຍ маринадом ແລະ ກໍາ ນົດ ເວ ລາ 5 ນາ ທີ ເພື່ອ ເຊື້ອ ໃນ ໍ າ ຕົ້ມ.
ຊ່ອງ ຫວ່າງ ແມ່ນ ປິດ ດ້ວຍ ຝາ ເຫຼັກ.

ສະ ຫຼັດ перец ລະ ຄັງ

ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ສາ ມາດ ນຳ ມາ ປະ ສົມ ກັບ ໝາກ ພິກ ໄທ ໄດ້. ຜັກ ຖືກ ໃຊ້ ເປັນ ວັດ ຖຸ ດິບ, ສະ ນັ້ນ ບັນ ຮັບ ການ ຮັກ ສາ ດ້ວຍ ອາ ຫລືນ ້ ຳ ຕົ້ມ ເພື່ອ ຫລີກ ລ້ຽງ ການ ແຜ່ ຈາຍ ຂອງ ເຊື້ອ ແບັກ ທີ ເຣຍ ທີ່ ເປັນ ຕະ ລາຍ.ທ່ານ ສາ ມາດ ຄວບ ຄຸມ ຄວາມ ຮຸນ ອາ ຫານ ຫວ່າງ ໂດຍ ການ ປ່ຽນ ປະ ລິ ມານ ຫມາກ ພິກ ແດງ ແຫ້ງ.

ຂັ້ນ ຕອນ ໃນ ການ ກະ ຫຼັດ ໝາກ ສຳ ລັບ ລະ ດູ ໜາວ ແບ່ງ ອອກ ໄລ ຍະ:

ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ປະ ລິ ມານ ໃນ ປະ ລິ 1 ກິ ໂລ ຕ້ອງ ຖືກ ຕັດ ໃຫ້ ຫ່າງໆ.
ທຽມ (2 ຫົວ ຜັກ ທຽມ) ຖືກ ຟັກ ໃສ່ терка.
ໝາກ ພິກ ໄທ 2 ໜ່ວຍ ຕ້ອງ ໄດ້ ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ເປັນ ແຫວນ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ປະ ກອບ ແມ່ນ ປະ ສົມ, ເກືອ ສອງ ບ່ວງ, ນໍ້າ ຕານ, ສົ້ມ ແລະ ນ ້ ຳ ມັນ ມະ ກອກ ຖືກ ເພີ່ມ ໃສ່ ພວກ ມັນ.
ໝາກ ພິກ ໄທ ຮ້ອນ ເພີ່ມ ໃນ ຈຳ ນວນ ½ ບ່ວງ ກາ ເຟ.
ທາງ ເລືອກ ອື່ນ, ໃຊ້ ສີ ຂຽວ ຟັກ (кинза, петрушка).
ສຳ ລັບ ການ ເກັບ ສາ ສຳ ລະ ດູ ໜາວ, ບັນ ດາ ກະ ປ — это ອ ງ ແມ່ນ ອະ ເຊື້ອ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ພວກ ມັນ ກໍ່ ເຕັມ ໄປ ດ້ວຍ ສະ ຫຼັດ.
ພາ ຊະ ນະ ບັນ ຈຸ ຖືກ ປະ ທັບ ຕາ ດ້ວຍ ຝາ ປິດ ນາ ລອນ ແລະ ໄວ້ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ.
ທ່ານ ສາ ມາດ ເພີ່ມ ອາ ຫານ ຫວ່າງ ເຂົ້າ ໃນ ຄາບ ຫຼັງ ຈາກ 8 ຊົ່ວ ໂມງ.

ສູດ ຫມາກ ພິກ ແລະ Морковь

ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ອາ ຫານ ພື້ນ ບ້ານ ທີ່ ເຜັດ ແມ່ນ ຜະ ລິດ ລິດ ໂດຍ ການ ປະ ສົມ ຫຼາຍ ຕາມ ລະ ດູ ການ. ໝາກ ເຟືອງ ສາ ມາດ ປັບ ກັບ ຜັກ ທຽມ ແລະ ໝາກ ເຜັດ.

ສູດ ສຳ ລັບ ອາ ຫານ ວ່າງ ແມ່ນ ສະ ແດງ ຢູ່ ດ້ານ ລຸ່ມ:

ຫມາກ ເລັ່ນ Незрелые (3 ກິ ໂລ) ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ.
ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ພວກ ມັນ ຖືກ ຖອກ ລົງ ້ ຳ ຕົ້ມ ສອງ ເທື່ອ ເປັນ ເວ ລາ 15 ນາ ທີ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ນ ້ ຳ ກໍ່ ໄດ້ ເອົາ ລົງ.
ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ສອງ ຫມາກ ພິກ ຫວານ ໃນ ເຄິ່ງ.
ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ (2.) ຖືກ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ວິ ທີ ດຽວ ກັນ.
ຟັກ ແຄລອດ ເປັນ ຫລາຍໆ ຊິ້ນ.
ທຽມ (ຫົວ 1 ຫົວ) ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ເປັນ ສ່ວນ ປະ ສົມ.
ຫມາກ ພິກ, морковь ແລະ ຜັກ ທຽມ ຖືກ ຟັກ ໂດຍ ໃຊ້ ເຄື່ອງ ບົດ.
ລັບ маринад, ້ ໍ າ ຖືກ ຕົ້ມ, ບ່ອນ ທີ່ ເກືອ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ ຈອກ ແລະ ຈອກ ້ ໍ າ ຕານ.
ເມື່ອ ຕົ້ມ ເລີ່ມ ຕົ້ນ, ເອົາ ນໍ້າ ອອກ ຈາກ ແລະ ຕື່ມ ນ ້ ຳ ສົ້ມ ໃສ່ ຈອກ.
ຫມາກ ເລັ່ນ ແມ່ນ ຖືກ ຈັດ ໃສ່ ໃນ ກະ ປ и ອ ງ ແລະ ຖອກ ດ້ວຍ маринад ຮ້ອນ.
ຂວດ ແມ່ນ ກະ ປ может ອ ງ ທີ່ ມີ ຝາ ປິດ ແລະ ປະ ໄວ້ ໃຫ້ ເຢັນ ລົງ.

ສູດ Горчица

Горчица ແມ່ນ ເຄື່ອງ ເທດ ທີ່ ຕຸ້ນ ກະ ເພາະ ອາ ຫານ, ເພີ່ມ ຄວາມ ຢາກ ຫານ ແລະ ເຄື່ອງ ຊ່ວຍ ໃນ ການ ຊຶມ ຫານ ທີ່ ມີ ໄຂ ມັນ ສູງ. ເມື່ອ ຖືກ ເພີ່ມ ເຂົ້າ ໃນ ຜະ ລິດ ຕະ ເຮັດ ຢູ່ ເຮືອນ, горчица ປະ ສົມ ກັບ ໝາກ ເຜັດ ເຮັດ ມັນ ຮ້ອນ ໂດຍ ສະ ເພາະ.

ເປັນ ຕາ ຫນ້າ ກິນ ໄດ້ ຖືກ ອີງ ຕາມ ສູດ ດັ່ງ ຕໍ່ ໄປ ນີ້:

ຫມາກ ເລັ່ນ Незрелые (1 ກິ ໂລ) ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ.
ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ແຫວນ ບາງໆ.
ສີ ຂຽວ Сельдерей ແລະ укроп (ຫນຶ່ງ ຊໍ່ ໃນ ແຕ່ ລະ) ຄວນ ຖືກ ລະ ອຽດ.
ບ່ວງ ກາ ເຟ ແຫ້ງ 8 ບ່ວງ ກາ ເຟ ແມ່ນ ຖອກ ລົງ ໄປ ໃນ ຖ້ວຍ ແກ້ວ.
ຈາກ ນັ້ນ, ຂຽວ, ໝາກ ພິກ ໄທ ແລະ ວາງ ໄວ້. ສີ ຂຽວ ຍັງ ຄົງ ເປັນ ຊັ້ນ ເທິງ.
рассол ຕ້ອງ ການ ນ ້ ຳ ຕົ້ມ ໜຶ່ງ ລິດ, ເຊິ່ງ ເກືອ 2 ບ່ວງ ໃຫຍ່ ແລະ ນ ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.
ຜັກ ຖືກ ຖອກ ລົງ рассол ແລະ ວາງ ໄວ້ ໃນ ເຢັນ.

ສູດ кинза ແລະ ຜັກ ທຽມ

ທ່ານ ສາ ມາດ ເຮັດ ສະ ຫຼັດ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ ທີ່ ໄດ້ ດ້ວຍ ວິ ທີ ງ່າຍໆ ແລະ ລວດ ໄວ.ນີ້ ຈະ ຮຽກ ຮ້ອງ ໃຫ້ ມີ ຜັກ ທຽມ ແລະ кинза.

ສູດ ເຮັດ ສະ ຫຼັດ ເບິ່ງ ຄື ວ່າ:

ໝາກ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ ອ່ອນໆ 1 ກິ ໂລ ກຼາມ ຈະ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ.
ໝາກ ເຜັດ ຕ້ອງ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ແຫວນ ບາງໆ.
ສີ ຂຽວ (ຊໍ່ ຂອງ кинза ແລະ петрушка) ຄວນ ຖືກ ລະ ອຽດ.
ທຽມ (3 ຫົວ ຜັກ ທຽມ) ຖືກ ຜ່ານ ຫນັງ ສື ພິມ.
ປະ ກອບ ທີ່ ກຽມ ໄວ້, ຍົກ ເວັ້ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ຕ້ອງ ປະ ສົມ ໃສ່ ຖັງ ບັນ ຈຸ 1 ໜ່ວຍ. ເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງ ແກງ ແລະ ນ ້ ຳ ແລະ ສົ້ມ 2 ບ່ວງ ແກງ ແມ່ນ ຖືກ ຕື່ມ ໃສ່ ພວກ ມັນ.
ໄດ້ ຮັບ маринад ແມ່ນ ຖືກ ຮຽກ ຮ້ອງ ໃຫ້ ປະ ມານ ເຄິ່ງ ຊົ່ວ ໂມງ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ຖັງ ທີ່ ມີ ຖືກ ໃສ່ ມັນ.
ສໍາ ລັບ ມື້, ສະ ຫຼັດ ແມ່ນ ຖືກ ຈັດ ໃສ່ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ມັນ ກໍ່ ເຂົ້າ ອາ ຫານ.

ສະ ຫຼັດ Cobra

«Кобра» ເອີ້ນ ວ່າ ອາ ຫານ ວ່າງ ເຜັດ, ເຊິ່ງ ໄດ້ ມາ ຈາກ ເລັ່ນ ພ້ອມ ດ້ວຍ ການ ເພີ່ມ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຂອງ ເຜັດ. ກະ ກຽມ ສະ ຫຼັດ ດັ່ງ ກ່າວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນ ຕາມ ຂັ້ນ ຕອນ ຂ້າງ ນີ້:

ຊໍ່ ຂອງ петрушка ຕ້ອງ ໄດ້ ຖືກ ຟັກ ລະ ອຽດ.
ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ (2.) ຖືກ ປອກ ເປືອກ ແລະ ຢ່ອນ ລົງ ໃນ ແຫວນ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ແຜ່ນ ບາງໆ ຈາກ ຫົວ ຜັກ ທຽມ ສາມ ຫົວ ຕ້ອງ ໄດ້ ຜ່ານ ການ ກົດ.
ໝາກ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ (2.5 ກິ ໂລ) ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ ແລະ ເອົາ ລົງ ໃສ່ эмаль.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ທີ່ ຍັງ ເຫຼືອ ແມ່ນ ໃສ່ ເລັ່ນ, ລວມ ທັງ ນ ້ ຳ ຕານ 60 г ແລະ ເກືອ 80 г, ສົມ ແລະ ຕື່ມ ກັບ ຳ ສົ້ມ 150% 150 мл.
ມະ ຫາ ຊົນ ທີ່ ໄດ້ ຮັບ ແມ່ນ ຖືກ ຈັດ ໃສ່ ໃນ ຖັງ ແກ້ວ.
ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ເຂົາ ເຈົ້າ ເອົາ ໝໍ້ ຂາງ ໃຫຍ່ ນ ້ ຳ, ເອົາ ກະ ປ в ອ ງລົງ ແລະ ຕັ້ງ ມັນ ຕົ້ມ.
ມານ 10 ນາ ທີ, ປ jars ອ ງ ຖືກ ປອກ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ປະ ທັບ ຕາ ດ້ວຍ ຝາ ເຫຼັກ.
ຄວາມ ຢາກ ອາ ຫານ ແມ່ນ ໄດ້ ຮັບ ການ ບໍ ລິ ການ ດ້ວຍ ຊີ້ນ ຫລື ເພີ່ມ ໃສ່ ບີ ຄິວ.

ສະ ຫຼັດ Грузинский

ສະ ຫຼັດ Грузинский ແມ່ນ ໄດ້ ຖືກ ກະ ກຽມ ມາ ຈາກ ຫມາກ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ, ເຊິ່ງ, ເນື່ອງ ຈາກ ວ່າ ມີ ສະ ຫມຸນ ໄພ ເຜັດ, ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ນິ ຍົມ ທີ່ ລົດ ແລະ ອຸ ດົມ ສົມ ບູນ.

ຂັ້ນ ຕອນ ການ ກະ ກຽມ ສະ ຫຼັດ ອອກ ເປັນ ຫຼາຍ ໄລ ຍະ:

ຫມາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ມີ ລິ ໃນ ປະ ລິ ມານ 5 ກິ ໂລ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ, ຕື່ມ ໄວ້. ໃນ ຊ່ວງ ເວ ລາ ນີ້, ນ ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ຈະ ໂດດ ເດັ່ນ ຈາກ ຜັກ ແລະ ຄວາມ ຂົມ ຂື່ນ ຈະ ຫາຍ ໄປ.
ຫຼັງ ຈາກ ເວ ລາ ທີ່ ກຳ ນົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນ ຕ້ອງ ມັດ ໝາກ ເລັ່ນ ດ້ວຍ ມື ຂອງ ທ່ານ ຖອກ ນ ້ ຳ.
ຕັດ ຜັກ ບົ່ວ (1 ກິ ໂລ) ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ແຫວນ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ ແລະ ຈືນ ໃສ່ ຫມໍ້.
ແຄລອດ ໜຶ່ງ ກິ ໂລ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນໆ. ຈູດ ແຄລອດ ໃນ ນ ້ ຳ ມັນ ທີ່ ເຫຼືອ ຫຼັງ ຈາກ ແຕ່ງ ຜັກ ບົ່ວ.
перец ລະ ຄັງ (2.5 ກິ ໂລ) ຄວນ ຖືກ ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ເປັນ ແຫວນ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ມັນ ຖືກ ປຸງ ແຕ່ງ ໂດຍ ການ ຈືນ ໃສ່ ນ ້ ຳ ມັນ.
ຜັກ ບົ່ວ, ແຄລອດ ແລະ ໝາກ ພິກ ປະ ສົມ ສົມ ທົ່ວ ໄປ, ໝາກ ເລັ່ນ ແລະ ຊອຍ ບາງໆ ຜັກ ທຽມ 1 ໜ່ວຍ ຖືກ ຕື່ມ ໃສ່ ພວກ ມັນ.
ຈາກ ເຄື່ອງ ເທດ ທີ່ ທ່ານ ຕ້ອງ ການ ພິກ ໄທ ແດງ, хмель-сунели ແລະ шафран (ໜຶ່ງ ບ່ວງ ໃຫຍ່ ຂອງ ແຕ່ ລະ ຊະ ນິດ).
ຕື່ມ ໃສ່ ບ່ວງ ກາ ເຟ пажитник ແລະ ເກືອ ເພື່ອ ໃຫ້ ລົດ ຊາດ.
ແກ່ນ (0,5 ກິ ໂລກ ຣາມ) ຈຳ ເປັນ ຕ້ອງ ຖືກ ປອກ ເປັນ ຕ່ອນ ຫລື ປີ້ງ ໃສ່ ປູນ.
ສະ ຫຼັດ ຖືກ ຖອກ ລົງ ດ້ວຍ ໍ າ ອຸ່ນ рагу ໃນ ໄລ ຍະ ຄວາມ ຮ້ອນ ຕໍ່າ 15 ນາ ທີ.
ເຄື່ອງ ເຮັດ ສຳ ເລັດ ຮູບ ແມ່ນ ຖືກ ໃສ່ ໃນ ກະ ster ອ ງ ອະ ເຊື້ອ. ເອົາ ນ ້ ຳ ສົ້ມ ສາຍ ຊູ 2 ບ່ວງ ໃຫຍ່ ໃສ່ ໃນ ແຕ່ ລະ ຖັງ.

ແຕ່ງ ງານ ໃນ аджика

ສະ ຫຼັດ ເຜັດ ສໍາ ລັບ ລະ ດູ ຫນາວ ສາ ມາດ ໄດ້ ຮັບ ຫມາກ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ, ເຊິ່ງ ຖືກ ຖອກ ລົງ аджика. ອາ ຫານ ວ່າງ ດັ່ງ ກ່າວ ແມ່ນ ໄດ້ ຕໍ່ ໄປ ນີ້:

ຫນ້າ ທໍາ ອິດ, ກະ ກຽມ ເຄື່ອງ ນຸ່ງ ສໍາ ລັບ ຫມາກ ເລັ່ນ ສີ ຂຽວ. ສໍາ ລັບ ນາງ, ຫມາກ ເລັ່ນ ສີ ແດງ (ແຕ່ ລະ 0.5 ກິ ໂລ) ແມ່ນ ຖືກ ປະ ຕິ ບັດ, ເຊິ່ງ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ລ້າງ, ແລະ ຕົວ ຢ່າງ ຂະ ຫນາດ ໃຫຍ່ ຖືກ ຕັດ ອອກ ເປັນ ເຄິ່ງ.
ປອກ ເປືອກ ລະ ຄັງ ຄວນ ຖືກ ປອກ ເປືອກ ແລະ ຕັດ ເປັນ ເສັ້ນ ດ່າງ.
ລັບ ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ (0,3 ກິ ໂລ), ເອົາ ແກ່ນ ອອກ.
ຜັກ ທຽມ (0,3 ກິ ໂລ) ອອກ ເປັນ клинья.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ແມ່ນ ລົງ ໃນ ບົດ ຫລື ເຄື່ອງ ປັ່ນ, ແລະ ຈາກ ນັ້ນ ປະ ສົມ ໃສ່ ຖັງ ທີ່ ໃຊ້ ຮ່ວມ ກັນ.
ຫມາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ມີ ຫມາກ ຕັດ ໃນ ແລະ ຖອກ ດ້ວຍ аджика.
ປະ ສົມ ດັ່ງ ກ່າວ ແມ່ນ ເອົາ ໃສ່ ເຕົາ ໄຟ, ນຳ ໄປ ຕົ້ມ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ໄຟ ກໍ່ ຖືກ ມອດ. ຢູ່ ໃນ ລັດ ນີ້, ທ່ານ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ຕົ້ມ ພວກ ມັນ ໄວ້ 20 ນາ ທີ.
ໃນ ຂັ້ນ ຕອນ ຂອງ ການ ກຽມ ພ້ອມ, ຕື່ມ ສະ ຫມຸນ ໄພ ຟັກ ສົດ (кинза, петрушка).
ຫຼັດ ຖືກ ວາງ ໃນ ກະ ປ, ອ ງ, ເຊິ່ງ ຖືກ ປິດ ດ້ວຍ ຝາ ໂລ ຫະ.

ສະ ຫຼັດ ກັບ ຜັກ ແລະ ເມັດ ຫມາກ ງາ

ອາ ຫານ ວ່າງ ທີ່ ຜິດ ປົກ ກະ ໄດ້ ຮັບ ໂດຍ ການ ໃຊ້ ໝາກ ເລັ່ນ ຂຽວ, ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ ແລະ ນ ້ ຳ ຊອດ. ສູດ ສຳ ລັບ ການ ກະ ກຽມ ຂອງ ມັນ ມີ ດັ່ງ ນີ້:

ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ ຂອງ ຖັງ ຫມາກ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ໄຕ ມາດ.
ນ ້ ຳ ຕານ ແລະ ເກືອ 5 ບ່ວງ ໃຫຍ່ ຖອກ ໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ.
ຫົວ ຜັກ ທຽມ (25.) ຖືກ ຜ່ານ ໜັງ ສື ພິມ.
ສອງ ສ່ວນ ຂອງ ຜັກ ບົ່ວ ແດງ ແລະ ຜັກ ບົ່ວ ຂຽວ ຕ້ອງ ໄດ້ ລະ ອຽດ.
ໝາກ ພິກ ໄທ 2 ໜ່ວຍ ຖືກ ຕັດ ໄປ ທົ່ວ, ເມັດ ທີ່ ເຫລືອ.
ຈືນ ເມັດ ໝາກ ງາ ເຄິ່ງ ຖ້ວຍ ນ້ອຍ ລົງ ໃນ ເຕົາ ຂົ້ວ.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ຕ່າງໆ ແມ່ນ ປະ ສົມ ແລະ ຖອກ ລົງ ດ້ວຍ ນ ້ ຳ ມັນ ງາ (1 ст. Л.) ແລະ ນ ້ ຳ ມັນ ດອກ ຕາ ເວັນ (250 ມ ລ). ໃຫ້ ແນ່ ໃຈວ່ າ ເພີ່ມ ເຂົ້າ ຈອກ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫລື ສົ້ມ сидр ຈາກ ຫນາກ ແອບ ເປີ.
ການ ປະ ສົມ ດັ່ງ ກ່າວ ຖືກ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ກະ jars ອ ງ ທີ່ ກຽມ ໄວ້.
ປະ ມານ 15 ນາ ທີ ພວກ ມັນ ຖືກ ນຳ ໄປ ເປືອກ ໃນ ຊອດ ກ ້ ວາງ ທີ່ ເຕັມ ນ ຳ ຕົ້ມ.
ຈາກ ນັ້ນ, ປ jars ອ ງ ຖືກ ປິດ ດ້ວຍ ຝາ ປິດ, ຫັນ ໜ້າ ແລະ ປະ ໄວ້ ໃຫ້ ເຢັນ.

ສູດ ກະ ລໍ່າ ປີ

ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ໝາກ ເລັ່ນ ຂຽວ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ກັບ ກະ ປ home ອ ງ ໃນ ເຮືອນ, ແຕ່ ຍັງ ມີ ຜັກ ກາດ ຂາວ.ດ້ວຍ ການ ນຳ ໃຊ້, ສູດ ສຳ ລັບ ກະ ກຽມ ເປົ່າ ກອບ ມີ ຮູບ ແບບ ຕໍ່ ໄປ ນີ້:

ໝາກ ເລັ່ນ ທີ່ ບໍ່ ມີ ກິ່ນ ໜຶ່ງ ກິ ໂລ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ.
ຜັກ ກາດ (1 ກິ ໂລ) ຄວນ ຖືກ ຕັດ ເປັນ ທ່ອນ ບາງໆ.
ຜັກ ບົ່ວ ເປັນ кубики.
ໝາກ ພິກ ໄທ 2 ໜ່ວຍ ຖືກ ຕັດ ອອກ ເປັນ ລອກ ລວງ ກວ້າງ 2 ຊ ມ.
ສ່ວນ ປະ ກອບ ຕ່າງໆ ແມ່ນ ລວມ ເຂົ້າ ໃນ ຖັງ ໜຶ່ງ, ເກືອ ປະ ມານ 30 г ຈະ ຖືກ ເພີ່ມ ແລະ ມີ ການ ໂຫຼດ ຢູ່ ເທິງ. ມັນ ດີກ ວ່າ ທີ່ ຈະ ເຮັດ ການ ກະ ກຽມ ໃນ ຕອນ ກາງ ເພື່ອ ໃຫ້ ນໍ້າ ອອກ ມາ ໃນ ຕອນ ເຊົ້າ.
ໃນ ເຊົ້າ, ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ຈະ ຕ້ອງ ລະ ບາຍ, ແລະ ຕື່ມ ນ ຳ ຕານ 0,1 ກິ ໂລ ແລະ ນ ້ ຳ ສົ້ມ 250 мл ໃສ່ ມວນ ມະ ຫາ.
ເຄື່ອງ ເທດ, 8 ສີ ດໍາ ແລະ ຣາວ ກັບ душистый перец ຖືກ ນໍາ ໃຊ້.
ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ແຕ່ງ ຜັກ ໃນ ເວ ລາ 8 ນາ ທີ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ພວກ ມັນ ຖືກ ໄວ້ ໃນ стекло ອ ງ ແກ້ວ.
ພາ ຊະ ນະ ບັນ ຈຸ ຖືກ ໃສ່ ລົງ ໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມ ແລະ ຂ້າ ເຊື້ອ ເປັນ ເວ ລາ 15 ທີ.
ກະ ປ Готово ອ ງ ທີ່ ກຽມ ພ້ອມ ແມ່ນ ຖືກ ຜະ ນຶກ ປິດ.

ສະ ຫຼຸບ

ສະ ຫຼັດ ເຜັດ ຂອງ ຫມາກ ຂຽວ ແມ່ນ ຖືກ ກະ ກຽມ ໃນ ແບບ ທີ່ ເຢັນ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ມັນ ກໍ່ ພຽງ ພໍ ທີ່ ຟັກ ຜັກ ແລະ ຕື່ມ ສົ້ມ ແລະ ພວກ ມັນ. ດ້ວຍ ວິ ທີ ຮ້ອນ, ຜັກ ແມ່ນ ຖືກ ຮັກ ສາ ດ້ວຍ ຄວາມ ຮ້ອນ. ພວກ ມັນ ຖືກ ເອົາ ໃສ່ ໄຟ ປະ ມານ ສອງ ສາມ ນາ ທີ ຄຸມ рассол ຮ້ອນ.

ຜັກ ທຽມ, ຫມາກ ພິກ, хрен ຫຼື горчица ໄດ້ ຖືກ ນໍາ ໃຊ້ ສໍາ ລັບ ການ ກະ ກຽມ ເຜັດ. ສ່ວນ ປະ ກອບ ເຫຼົ່າ ນີ້ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ການ ປ້ອງ ກັນ ພະ ຍາດ ປອດ ແຫ້ງ ທີ່ ເປັນ, ແຕ່. ໃຊ້ ສະ ຫມຸນ ໄພ ແລະ ເຄື່ອງ ເທດ ຖ້າ ຕ້ອງ ການ. ກະ ປ консервные банки ອ ງ ແລະ ຝາ ປິດ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ຊີ ວິດ ຂອງ ສະ ຫຼັດ ໄດ້ ຍາວ ຂື້ນ.

комментарии от HyperComments

Red Thunder Chile Peppers Информация и факты

Описание / вкус

Перцы чили Red Thunder имеют удлиненную форму, изогнутую в прямые стручки, в среднем от 22 до 25 сантиметров в длину и от 3 до 4 сантиметров в диаметре, и имеют коническую форму, которая сужается к концу на конце, не являющемся стеблем.Кожица слегка морщинистая, блестящая и восковидная, с множеством складок и складок, стручок изначально зеленый, а при созревании созревает до темно-красного цвета. Под поверхностью мякоть полутолстая, хрустящая, полосатая и бледно-красная, покрывая узкую центральную полость, заполненную мембранами и круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Перец чили Red Thunder сочный, землистый, слегка сладкий и мягкий, горький. Жар во вкусе медленно нарастает, но он быстро растет и сохраняется с умеренным или острым уровнем пряностей.

Сезоны / Наличие

Перец чили Red Thunder доступен с лета по осень при выращивании за пределами Европы и Азии. При выращивании в теплицах перец доступен круглый год.

Текущие факты

Перец чили Red Thunder, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой раннеспелый гибридный сорт, принадлежащий к семейству пасленовых или пасленовых. Также известный как перец чили Тандер, перец чили Red Thunder — это зрелая версия перца, оставленная на растении, чтобы полностью развить слегка более сладкий, острый и сложный вкус.И молодые зеленые стручки, и зрелые красные стручки продаются на местных рынках и используются почти взаимозаменяемо в сырых и приготовленных продуктах. Перец чили Red Thunder может сильно отличаться по уровню тепла от умеренно острого до острого, в зависимости от условий выращивания, и каждый отдельный перец на одном и том же растении может иметь разный уровень тепла. Этот перец был создан селекционной компанией в Нидерландах, чтобы продемонстрировать улучшенные характеристики устойчивости к холоду для выращивания в Азии.Перец чили Red Thunder коммерчески популярен благодаря своей прочности во время транспортировки, активно экспортируется и используется для консервирования, а также является специальным сортом, выращиваемым в домашних садах для свежего и сушеного использования.

Пищевая ценность

Перец чили Red Thunder — отличный источник витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, которые могут помочь увеличить выработку коллагена и предотвратить потерю зрения. Перец также содержит железо, витамины B6 и K, калий и клетчатку.

Приложения

Перец чили Red Thunder лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, гриль, жарка, тушение, тушение и выпечка.Умеренно острый перец можно измельчить в соусы, маринады или заправки, нарезать сальсой, нарезать ломтиками и бросить в салаты. В Центральной Азии острый перец используется в аджике — соусе на основе томатов, в котором смешаны чеснок, шафран, кориандр, укроп, чеснок, соль и перец, чтобы получилась густая, острая приправа. Перцы также можно натереть на терке и обжарить в оладьях, измельчить в начинку и завернуть в голубцы или клецки, размешать в запеканках, бросить в супы, тушеные блюда и перец чили или подавать с жареным мясом.Большой размер и прочная мякоть перца делают его популярным для начинки сыров, мяса и злаков. Их также можно мариновать или консервировать для длительного использования или сушить и измельчать в порошок для использования в качестве приправы. Перец чили Red Thunder хорошо сочетается с мясом, таким как птица, свинина, говядина, баранина и рыба, яйцами, чесноком, луком, укропом, петрушкой, помидорами, сельдереем, морковью, изюмом, рисом и сметаной. Свежий перец хранится 1-2 недели при хранении в немытом виде в холодильнике.

Этническая / культурная информация

В 20 веке на среднеазиатскую кухню повлиял приток корейских мигрантов из-за их массового расселения по региону при Сталине. Использование перца чили в супах, приправах и в ферментированных блюдах, таких как кимчи, стало принятой практикой, и в наши дни привычка увеличивать жар в блюдах по-прежнему сочетается с традиционными пряными блюдами. Помимо Средней Азии, в России блюда, приготовленные в домашних условиях, обычно не готовятся из острых ингредиентов, но за обеденным столом кладут заправки из свежего и сушеного перца, чтобы придать им индивидуальный вкус.Такие перцы, как Красный Гром, считаются особенным сортом за их устойчивость к болезням, устойчивость к холоду и простоту выращивания. Их выращивают на дачах или участках земли, используемых для приусадебных участков. После сбора перец нанизывают на дверные проемы или оконные заглушки, чтобы они высохли, а затем измельчают в домашний перец или порошок чили. Хотя в каждом доме есть собственная версия домашних специй, самые заметные приправы, которые можно увидеть в блюдах, — это перец, перец и соль, а красные соусы чили также являются обычными приправами к супам со специями или приготовленной на пару рыбе.

География / История

Перец чили Red Thunder был создан Rijk Zwaan, селекционной компанией в Нидерландах, которая разрабатывает гибридные сорта с улучшенными характеристиками роста и характеристиками для выбранных регионов. Изначально созданный для азиатского рынка, перец чили Red Thunder можно выращивать как на открытом воздухе, так и в теплицах, что делает его подходящим для более холодного зимнего климата.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики