Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ чСсночныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.ru

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с чСсночными стрСлками «ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с чСсночными стрСлками ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсСн ΠΈ я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ понравится. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ выращивания чСснока Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ совсСм напрасно. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ — вкусная, нСТная ΠΈ ароматная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чСснока Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π³Ρƒ, особСнно Π² сочСтании с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.
Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ понадобится 1 час, ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 700 Π³.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
— Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 800 Π³;
— ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 250 Π³;
— стрСлки чСснока – 500 Π³;
— томатная паста – 250 Π³;
— ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 150 Π³;
— ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 200 Π³;
— соль – 15 Π³;
— сахарный пСсок – 25 Π³;
— Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:




Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ толстостСнной ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получСния густой пасты.



ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими брусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, бросаСм Π² соус.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.



Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, отправляСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.



Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр.



Π‘Ρ‚Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ чСснока ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ – для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСТная сСрСдинка. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ствола, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ брусками Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π° сантимСтра. ДобавляСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, соль ΠΈ сахарный пСсок, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, отправляСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.



Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.



ГорячиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ стрСлки чСснока Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС фасуСм Π² чисто Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ стСрилизованныС Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ) Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с салатом Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остуТаСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.



Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² сухом мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ +4 Π΄ΠΎ +8 градусов.



Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно, получаСтся салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ВОП 10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ – Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π° хозяйки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая – ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ сСмСйному Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Ρƒ, полСзная вкусовая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдам Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ зимнюю закуску Π½Π° любой вкус.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств

Π€ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ – ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. НСповторимыС вкусовыС качСства, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, острыми ΠΈ пряными ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью, сдСлали Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ 1/10 суточной потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°:

  • Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ;
  • ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΈ;
  • фосфорС;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… B9, Π’6, Π’5.

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π‘, К, Π’1, Π’2, Π Π  ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 6-7 % Π² 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚Π°, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π° приблиТаСтся ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ. Высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ (18 %) ΠΈ низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (2 %) Π² 200-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – основаниС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ОсновноС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ – ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, отсутствиС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² гниСния, мСханичСских ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ для консСрвирования ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольками. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

  1. БинСнькиС: Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хвостиками.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, ярко-красныС, мясистыС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹Π΅.
  3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹: ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, интСнсивно ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хвостиками.
  4. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ стручки: ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хвостиками.
  5. Π›ΡƒΠΊ, чСснок: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ· уроТая Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ синих с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвации Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ярко-красных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство.

Вкус мСняСтся Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ солСности-сладости, сочСтаСтся с острыми ΠΈ пряными ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сырыС, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ своСобразиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ схСмС, с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с синими. Аромат ΠΈ лСгкая острота ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус закуски.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ состоит ΠΈΠ· 4 этапов:

  • ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°;
  • Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ смСси;
  • Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…;
  • ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ°.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… указываСтся ΠΎ нСобходимости удалСния Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. БущСствуСт Π΄Π²Π° способа: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ обильно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Благодаря соли выдСляСтся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ВрСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² сухой соли – 20-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ПослС этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ повлияСт Π½Π° вкус, Π½ΠΎ сдСлаСт блюдо ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π˜Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ кипятком Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – помСстив Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для облСгчСния очистки Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π½Π° мСстС прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ рСТутся Π½Π° 6-8-10 частСй (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°).

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сСмян, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 8-10 частСй.

Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ дСлаСтся Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½, соли, сахара-пСска, масла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ помидорная паста томится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходило Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ синиС. Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап длится Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Расфасовка Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 500-800 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Бостав закуски (ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹):

  • синиС – 2;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 3;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ – 1;
  • соль – 0,03;
  • сахар-пСсок – 0,03.

ОбъСм масла – 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса начинаСтся с получСния ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ чистят, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ ставят Π½Π° огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, доводят Π΄ΠΎ слабого кипСния. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² пасту. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Боус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

БинСнькиС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 1-2 сантимСтра Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, проходят ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² соус. НС допуская сильного кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту (6 %), Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Бостав (ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹):

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ сладкиС красныС – 1;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,3;
  • синиС – 1;
  • соль – 0,03;
  • сахар-пСсок – 0,03.

Уксус – 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Балатная закуска готовится ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • сладких ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ чСсночной;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • соли;
  • уксуса;
  • масла подсолнСчного Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° салата, потрСбуСтся ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 8-10 чСсночных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли, 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса, 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, солятся, вливаСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ВрСмя приготовлСния салата – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСтся уксусная кислота. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ закуску Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ставят Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ синиС Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Бостав острой закуски:

  • ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ сладкиС – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ – 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • чСсночныС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • соль 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • уксусная кислота 9 % – 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ чистят, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 1 час.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π£ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСмСна ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, для придания остроты. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, доводят Π΄ΠΎ закипания.

Π£ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ синСнькиС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

АдТика с синСнькими пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ вливаСтся уксус. ПослС закипания готовая закуска снимаСтся с огня ΠΈ раскладываСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сорт ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹Π΅, сочныС.

ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сок, Π° Π½Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π˜Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ части мякоти ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ этом случаС Π½Π΅ трСбуСтся ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ: ΠΎΠ½Π° останСтся Π½Π° ситС. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ с нСбольшим количСством мякоти, с Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (Π΄ΠΎ 10 сантимСтров) Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² сок. ЧСсночныС дольки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ сладкиС, красныС – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСсночныС – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • соль – 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахар-пСсок – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • уксусная кислота 9 % – 70 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • подсолнСчноС масло – 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, солят, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Бтавят Π½Π° огонь. БмСсь доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π΅ допуская сильного огня. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску остаСтся Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Бостав:

  • синиС – 1200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ сладкиС – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • уксусная кислота 9 % – 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

БинСнькиС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 1 сантимСтра. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 2 части. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² миску, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ВрСмя для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° сока – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, стручок, чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π£ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π΅ трогая сСрдцСвину. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ масса Π² Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Смкости ставится Π½Π° огонь ΠΈ варится 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

БинСнькиС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² кипящий соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня. Π€Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ портятся ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ свСтового Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Для сохранСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. НС простСрилизованныС послС расфасовки Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – 6-10 градусов. Высокая Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ появлСнию Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅ – Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° Π² консСрвах.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ Π² своСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅! БСйчас сСзон Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ я Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ возмоТности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ пошагово, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. И сСгодня Ρƒ мСня ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Вакая острая закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-чСсночной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ понравится всСм, готовится нСслоТно Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ блюда с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, всСгда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. НапримСр, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-чСсночной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ β€” яркоС Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сСйчас для повсСднСвного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ откаТСтся Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ хранСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² большСй стСпСни пропитаСтся вкусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо получаСтся острым, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, исходя ΠΈΠ· собствСнного вкуса.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 5-6 Π·ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° столового уксуса;
  • 1 стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 3 столовыС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • Β½ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухой смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-чСсночной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² острой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь β€” Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Β 

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полоски, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ настрогайтС Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Β 

Избавляя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΡ‚ присущСй Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°, послС Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² солСвом растворС 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ополоснитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Β 

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° установитС Π½Π° огонь, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла, помСститС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, вычиститС сСмСна, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Β 

Полоски ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° помСститС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

Β 

Π—Π°ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ЧСснок ΠΎΡ‚ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ основному составу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π½Π° высоких скоростях, получая Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь.

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ.

Β 

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΊΡƒΡ‚Π°Π½ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, огонь ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ минимального, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ пряности.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь расфасуйтС ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°), ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ затянитС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° всякий случай ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.





Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ овощная закуска для сторонников ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ содСрТат ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ особСнно вкусными. Π­Ρ‚Π° закуска Π½Π΅ ΠΈΠ· самых простых ΠΈ быстрых, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ здСсь придётся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Но я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.Β  ВсСго 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π²Π°ΠΌ обСспСчСно. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ салатик ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².Β  Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅, вСдь ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ пряностСй.

Π’Π Π•ΠœΠ―: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ЧСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Боль — 1 Ρ‡. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст. Π».;
  • ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° — 100 ΠΌΠ»;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 200 ΠΌΠ»;
  • Уксус 9 % — 70 ΠΌΠ».

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 123 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 1,1 Π³.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 10 Π³.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 6,9 Π³.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ посолитС (2 ст. Π»). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

БполоснитС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Частями Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для этого ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ΅. По ТСланию Π² эту смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси сахар ΠΈ соль.

НалСйтС ΠΊ чСсночной смСси уксуса ΠΈ кипячёной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ свСтло румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ всю Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для консСрвации Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, простСрилизуйтС ΠΈΡ…, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС кипятком. НаполнитС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ пустого пространства. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ постСлитС кусок Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ любой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НалСйтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ простСрилизуйтС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, накрывая ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, всСгда, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ для сСбя закуску ΠΈΠ»ΠΈ салат, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, дСлаю ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Для этого Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой ёмкости Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π° 300 ΠΌΠ», Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈ снимаю ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, стоит Π΅Ρ‰Ρ‘ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — пикантная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β». НСобычныС ΠΈ классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Автор Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°

 БСгодня всС большС людСй ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Β 

Β  НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ содСрТащийся Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  (никотиновая кислота) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ пСрСнСсти Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅.

Β  Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вывСсти шлаки ΠΈ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ содСрТит всСго 28 ΠΊΠΊΠ°Π» Π² 100 Π³. Однако, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, поэтому Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Β Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½ΠΎ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью ΠΈ спСциями прСвращаСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НарСзав ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° кусочки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ваша закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, испортит Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Для консСрвации Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвирования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. РасскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ самых популярных, вкусных ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 БСсподобная, острая закусочка.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 10 ΠΊΠ³;

Β 500 Π³ чСснока;

нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

уксуса – ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 см. Π’ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворяСм ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли. Π’ раствор соли помСститС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.

2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° постном маслС Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

3. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСмСна. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС. Π’ смСсь ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.

4. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, чСрСдуя с Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π’ процСссС этого, сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ нСдостаточно, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ стСрилизуСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½., послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «ОгонСк»

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² использовании ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкус. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ остротой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;

500 Π³ сладких болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;

200Π³ чСснока;

1 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;

125 Π³ уксуса;

ΠΌΠ΅Π΄Π° 100 Π³;

15 г соли;

 подсолнСчного масла 300 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния

1. Для приготовлСния этой закуски Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ малСнькиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅.

2. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, это Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ повлияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. ΠŸΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ постным маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π΄ΠΎ готовности, это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса. Когда Π½Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо.

3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС части. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ очиститС. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ мясорубкой. Π’ массу ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, уксус ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ простСрилизуйтС. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, пСрСслаивая ΠΈΡ… Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ.

5. БтСрилизация закуски. На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ постСлитС салфСтку ΠΈΠ· Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ доставала Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, доТдавшись кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

НСТныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² сочСтании с хрустящим Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;

нСсколько срСдних ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ;

ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†;

ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

ΠΏΠΎ 150 Π³ сахара, уксуса ΠΈ подсолнСчного масла;

соль – 20 Π³.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСткой, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ лишняя Π²Π»Π°Π³Π°. НалСйтС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ нСбольшоС количСство подсолнСчного масла ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° полчаса. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Пока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ готовятся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ почиститС, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски. ЧСснок очиститС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудитС ΠΈΡ….

3. Π’ сухиС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, пСрСкладывая ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, чСснок с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ заполняйтС Π½Π° сантимСтр Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

4. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль ΠΈ сахар Π½Π΅ растворятся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

5. НалСйтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НакройтС ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΈ стСрилизуйтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½.

6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

спСлых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² – 5 ΠΊΠ³;

чСснока – 400 Π³;

1 ΠΊΠ³ сладких болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;

200 Π³ уксуса;

нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

сахара – 100 Π³;

подсолнСчноС масло – 1,5 ст.;

Β ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСткой, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 см. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… солью, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π°. ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

2. Π£ болгарского ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, чСснок Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ почиститС. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ эту смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ уксус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворится сахар.

3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ кипятитС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;

ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;

ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° чСснока;Β 

ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ уксус.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ брусочками. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится. Π’ соляном растворС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

2. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ЧСснок почиститС. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ лишняя Π²Π»Π°Π³Π°. Π’ посуду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ подсолнСчноС масло ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ быстро соСдинитС, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Β 4. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ 50 Π³ уксуса, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ закускС ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Β Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;

чСснока – 400 Π³;

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°;

красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π΄Π²Π° стручка;

250 Π³ ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 750 ΠΌΠ»;

100 Π³ уксуса;

соль.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° брусочки, посолитС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час. ПослС этого ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅.

2. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло раскалитС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

3. ЧСснок почиститС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† освободитС ΠΎΡ‚ сСмян, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту массу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус.

4. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соСдинитС с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НС Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сок Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, выставитС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ рСгулятор Π½Π° 160 градусов ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³;

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  чСснок – 400 Π³;

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°;

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  соль – 100 Π³;

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 750 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния

1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

3. ЧСснок очиститС, ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ солью. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² смСсь ΠΈΠ· чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ прокипячСнным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным маслом Π² расчСтС 2 ст.Π». Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Β 

4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ кипятитС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ понравится всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых закусок.Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³;

ΠΏΠΎ 10 ΡˆΡ‚. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;

чСснок – 300 Π³;

красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 4-5 ΡˆΡ‚.;

стакан сахара;

соль – 50 Π³;

Β  Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана;

150 Π³ уксуса.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅.

2. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмян. ЧСснок почиститС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ полчаса.

4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ салат Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 Для засолки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ малСнького ΠΈΠ»ΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

спСлыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 10 ΠΊΠ³;

чСснок – 500 Π³;

 нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.

Для рассола:

Π²ΠΎΠ΄Π° β€” Π»ΠΈΡ‚Ρ€;

 соль β€” 50 Π³.

Бпособ приготовлСния

1. Π£ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ВскипятитС Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, посолитС ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² этом рассолС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° доску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.

2. ЧСснок почиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вдоль, ΠΈ раскройтС ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ чСсноком ΠΈ складываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСстС. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ распрСдСляя Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ чСснок.

3. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – хитрости ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΡ‚ профСссионалов

  • Для консСрвирования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Они готовятся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° нСТная, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ.
  • Если Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΈ Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, добавляйтС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чСснока, сколько Π²Ρ‹ считаСтС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ЧСсноком ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
  • Β Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мясорубка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.
  • Β  ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с успСхом Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, вкус закусок ΠΎΡ‚ этого совсСм Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ссылки:

высаТиваСм рассаду прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² России Π·ΠΈΠΌΠ° длинная ΠΈ холодная. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ приходится ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своСм участкС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ хочСтся. Бпособ посадки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для получСния Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ уроТая. Π’Ρ‹ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° послС Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ холодная.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° посадки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… садоводов ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… возмоТностСй, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ грядки стоят Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ располагаСт большим участком. НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ появился способ высадки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ прогрССтся ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°.

Для способа понадобятся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ пластиковыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 25-30 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅Π²Π°Ρ систСма Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, получая ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ.

НаполнитС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, поэтому Π² Β«Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ побольшС пСрСгноя ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°. Но Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСска, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ зСмлю.

ВысадитС рассаду ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° Π² ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС манипуляции Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π£ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ корнСвая систСма, которая Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ пСрСсадок.

Под Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ· сСна ΠΈΠ»ΠΈ соломы ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π». Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ исходит ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмС растСния ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ физиологичСских Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Когда зСмля прогрССтся, Β«ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ дальшС Π² зСмлю.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соломой для сохранСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” это плодородная ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° для высадки.

Нашли Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° содСрТаниС

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² чСсночном соусС

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ люди связаны любовью ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ! Но с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС большиС нСнавистники Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² пСрСсмотрят свои вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный, с глянцСвой, ΡΠ΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСкстурой!

ВСкстура Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° послС обТаривания такая мясистая ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹. И я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ просто !?

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-китайски Π² чСсночном соусС

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС ΠΈ мясноС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° вынос!

Автор: РэйчСл ΠšΠ°Ρ€Ρ€

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Entree

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: вСганская

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡ‚Π° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • 1 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°
  • 1 тайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС соСвый соус, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  4. НагрСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² сковородС Π΄ΠΎ горячСго состояния. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° сковороду ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ подТарится с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² сковороду. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ соусом, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с лапшой ΠΈΠ»ΠΈ рисом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

3.5.3208


30

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π£ мСня сСгодня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Один для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ я. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… кусочков Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с большим количСством чСснока, свСТСго красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, простых Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… азиатских вкусов ΠΈ свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π².Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я дСлаю Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ. НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ я СдинствСнный, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ (Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚) Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠΏΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ этими ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ наслаТдаюсь остатками ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.

Π― солю Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ масло (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΡƒΠ±ΠΊΡƒ), ΠΈ солСниС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрому ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«Π΄Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΆΠΈΠ½Π³Β», Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​мякоти Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, прСдотвращая ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ слишком большого количСства масла ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, соврСмСнныС коммСрчСски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, поэтому Π² Π½ΠΈΡ… большС Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ свСТСсобранныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ это Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ с рисом

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, я сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ я Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ съСл всС это само ΠΏΠΎ сСбС. Π”Π°, я Ρ‚Π°ΠΊ люблю Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Но Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ большСй Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π³ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊ-Ρ‡ΠΎΠΉ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вашСй любимой зСлСнью.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснока ΠΈ соСвого соуса. Азиатский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это блюдо Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ. ЕстСствСнно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вСгСтарианских ΠΈ вСганских Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚.

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • 4 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • 2 красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мСньшС спСций)
  • 2 срСдниС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° морская соль
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (125 ΠΌΠ»)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвый соус
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° маскабадо ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара (ΠΈΠ»ΠΈ сахар ΠΈΠ· кокосовой ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΡ‹)
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотая мята
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСвыТатый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ плоской ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  1. НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ; ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ соль, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  3. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвый соус, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими.

  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ мяту ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС соли ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

  • Π― люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ с короткозСрнистым ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом (Rundkorn Naturreis). 3/4 стакана (150 Π³) Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно для Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Рис слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, поэтому ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ (ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.
  • Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @ellerepublic Π² Instagram ΠΈ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ #ellerepublic

Как Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ?

РасскаТитС, поТалуйста, Ρ‡Π΅ΠΌ получился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°! Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’Ρ‹ вносили ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ измСнСния Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ совСты для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ читатСлям.ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π° :-).

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² сладком Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-чСсночном соусС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² сладком чСсночном соусС с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с чСсноком, сладким острым соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ зСлСнью, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² .

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π—Π”Π•Π‘Π¬.

НСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ моя тСтя (спасибо Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π΅!) ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΠ»Π° это Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π½Π° столС.ВсС просили ΠΎΠ± этом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ я!

Как ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅?

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π°Π», использовались ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² маслС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородС. Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ масла, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ это Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ масла, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с маслом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вмСсто этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ масла, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ дымности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ для Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π­Ρ‚Ρƒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Или Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² миску с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, чСсноком ΠΈ соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

КакиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²?

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ японский (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚), Π»ΠΈΠ±ΠΎ китайский (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтло-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚) Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС количСство «мяса» ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ для стандартных ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эти Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ закусок, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ сСгодня.

И Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ, вкусный, подходящий для Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅! ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈ Ρƒ вас Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ китайскиС ΠΈΠ»ΠΈ японскиС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ глобуса.
  • Π₯отя ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Hot Chili, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° 15 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ большого смысла, ΠΊΠ°ΠΊ просто ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Sweet Chili Sauce.
  • Π― Π½Π΅ схоТу с ΡƒΠΌΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ полстакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/4 стакана, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это каТСтся ΠΌΠ½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ количСством.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· способов Π½ΠΈΠΆΠ΅) —
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
    • Для гриля: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с нСбольшим количСством масла (я дСлаю это Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, , этот , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ маслом.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ слабого огня Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ чистый ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ промаслСнным Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
    • Когда Π½Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π΅ появятся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ гриля ΠΈ ΠΎΠ½ станСт мягким, Π½ΠΎ Π½Π΅ мягким, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки китайского Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ часа. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, сохранив ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

  • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² горячий Π²ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° с маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 450F, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут мягкими.
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° сковородС — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² сковороду ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ сильного огня.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½Π΅ загромоТдая сковороду, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ порциями, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся со всСх сторон.

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° китайского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²:
  • Π’ миску с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ слоСм. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ прямо сСйчас ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²? ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ это!

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² сладком Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-чСсночном соусС

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² сладком чСсночном соусС с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с чСсноком, сладким острым соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ зСлСнью, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² сладком чСсночном соусС с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎ 400F ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ для гриля, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ опрыскайтС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм (Π½Π° сСкунду Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ).

  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² мискС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слоСм.

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ китайскиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа.

  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сладкий соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ покрытия.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅:
  1. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ китайский Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для этого Π½Π΅ трСбуСтся слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² горячий Π²ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° с маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ лист для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 450F, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут мягкими.
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° сковородС — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² сковороду ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ сильного огня. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½Π΅ пСрСгруТая сковороду, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся со всСх сторон.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² сладком Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-чСсночном соусС

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 329 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 171

% днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

Π–ΠΈΡ€ 19 Π³ 29%

НасыщСнный ΠΆΠΈΡ€ 1 Π³ 6%

Натрий 805 ΠΌΠ³ 35%

Калий 1081 ΠΌΠ³ 31% 43 Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 14 Π³ 58%

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 26 Π³ 29%

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 4 Π³ 8%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 420IU 8%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 16 ΠΌΠ³ 19%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 52 ΠΌΠ³ 5%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1.3 ΠΌΠ³ 7%

* ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ основан Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π² 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом, ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Β» ( yuxiang qiezi ) — Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅ блюдо Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… амСриканских китайских рСсторанах ΠΈ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… Π² наши Π΄Π½ΠΈ, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ блюдо со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вариациями. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нашСй вСрсиСй этой всСми любимой классики.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв китайскиС рСстораны готовят это блюдо ΠΈΠ· китайских Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсночным соусом ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ обТаривания Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, мягкоС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ маслянистоС блюдо.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ масло, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠ° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½?). НСсомнСнно, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо вкусным, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ способы ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½Π΅ ТСртвуя вкусом рСсторана.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚? ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ их… ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ хрустящий, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок ΠΈ кусочки свинины.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ свинину, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ индСйский Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мяса.Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с чСсночным соусом.

На ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот китайский Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сразу Π±Ρ‹Π» объявлСн ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ нас ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ. Π₯рустящая свинина ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — это Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом: инструкция ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

НачнитС с приготовлСния смСси для соуса. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пасту (la doubanjiang), ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, соСвый соус, сахар, Π²ΠΈΠ½ΠΎ шаосин ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ китайскиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ПослС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ части Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ стопки.

НагрСйтС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со всСх сторон.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Ссли ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ Π½Π΅ получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· сковороды, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

УстановитС срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ послСднюю ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² Π²ΠΎΠΊ вмСстС со свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ свинина подрумянится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ кристаллизовался вмСстС со свининой.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ снова ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ снова китайский Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ части Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Шаосин.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ 20 сСкунд.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ китайский Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом сразу ΠΆΠ΅ с рисом!

Π’ этом китайском Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π΅ с чСсночным соусом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² рСсторанных вСрсиях, ΠΈ ΠΎΠ½ являСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСняСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹!

Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² Pinterest, Facebook, Instagram ΠΈ Youtube!

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-китайски с чСсночным соусом

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом, ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β» (юйсян Ρ†Π·Ρ‹) — ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… амСриканских китайских рСсторанах ΠΈ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ блюдо с мноТСством Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅.

Автор: Bill

ΠšΡƒΡ€Ρ: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: китайская

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсночным соусом

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.ПослС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ части Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ стопки.

  • На ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со всСх сторон. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Ссли каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ Π½Π΅ получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· сковороды, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

  • УстановитС срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ послСднюю ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² Π²ΠΎΠΊ вмСстС со свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ свинина подрумянится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ кристаллизовался вмСстС со свининой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вСсь красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ снова Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ части Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ шаосин.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 20 сСкунд. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом.

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 244 ΠΊΠΊΠ°Π» (12%) Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 13 Π³ (4%) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 7 Π³ (14%) Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 18 Π³ (28%) НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 3 Π³ (15%) Π₯олСстСрин: 20 ΠΌΠ³ (7%) Натрий: 486 ΠΌΠ³ (20%) Калий: 402 ΠΌΠ³ (11%) ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 4 Π³ (16%) Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 8 Π³ (9%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 415 ΠœΠ• (8%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 5 ΠΌΠ³ (6%) ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 24 ΠΌΠ³ (2%) Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ : 0.9 ΠΌΠ³ (5%)

Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с острым чСсноком ΠΈ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряный чСсночный Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· стручковой фасоли, Π½Π° вынос Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мСньшС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Нам всСм Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, люди, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ,

(тСзисов Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ),

, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π»Π°Π΄Π½ΠΎ?

Π–ΠΠ ΠšΠ !! ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° самыС напряТСнныС ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ будням Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ».

Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 30-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ. (<- НС Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ я.)

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ я смог ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ это с Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доски -> ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° -> стол Π·Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, отсутствиС внимания ΠΈ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹, рСбята, вСроятно, смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π·Π° 10. Π― Π²Π΅Ρ€ΡŽ Π² вас.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ японскиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² нашСм CSA, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько нСдСль я ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π² сладком солСном чСсночном остром соусС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅Π» Π² рСсторанС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяцСв Π½Π°Π·Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ вспомни имя.Каким-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ я Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» оправдания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Тизнь Π½Π΅ встала Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ.

Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠŸΠžΠ›Π£Π§Π˜Π›ΠžΠ‘Π¬ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² субботу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π».

Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько стручковых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² CSA Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ бросил ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ «очистка Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Β».Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° соус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ смСлому, пряному, Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ, вСроятно, посрамит Π²Π°ΡˆΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° вынос. Извини? (<–NOT.)

Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с острым чСсноком ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· стручковой фасоли

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ пряный чСсночный Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· стручковой фасоли, Ρ‚ΠΎ Π½Π° вынос Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ соСвого соуса
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ китайский Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ уксус
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 10 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 2 срСдних японских Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… крСст-накрСст Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 дюйма ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 6 дольками
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ стручковой фасоли, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° кусочки Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 дюйм
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус, уксус, ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ½, сахар, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  2. НагрСйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² большом ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅ с Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок Π² сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 30-40 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ появлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими, помСшивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт, Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими, 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΒΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

3.3.3077

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° вынос Π΄ΠΎΠΌΠ°!

Π₯рустящий ΠΊΡƒΠ½Π³ Пао Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Вайская вСгСтарианская паста

Массаманский ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с арахисом, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Π‘ΠΎ всСго Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°:

БыстроС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π»ΠΎ МСйн ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΈΠΏ-Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°

Вайский ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с арахисом ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ + Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ Oh, Ladycakes

ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ суп с Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΎΡ‚ See + Savor

Чаша с хрустящим Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ тСрияки ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°

ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎ-Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΡ‚, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π°ΠΌΠ±ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсночным соусом, пСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Дровяная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства.«Горячо» Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ словом, сопровоТдаСмым Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒΒ». Π”ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π° Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹ с Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ одСвались Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ — Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π° Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° это ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π― помню, ΠΊΠ°ΠΊ осмСливались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ горячСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π° всСго Π½Π° сСкунду, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², ΠΈ я с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ смотрСл, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° плСщСтся ΠΈ Ρ‚Π°Π½Ρ†ΡƒΠ΅Ρ‚ всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ капля льда ΠΈΠ»ΠΈ снСга. Π‘Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ короткая, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π³Π»Π°Π²Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ»ΡŽΠ½ΡƒΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим эффСктом, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΌΠ° заставила нас ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Когда ΠΌΡ‹ стали Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅, ΠΊ нашим обязанностям добавились ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ Π·Π° дровяной ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ² осСнью, пСрСноска бСсконСчного количСства Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ наши ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½, Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΎΠ»Ρ‹, Π²Ρ‹Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π²Π΅Π΄Ρ€Π° с Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΏΠ΅ΠΏΠ΅Π» Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ ΠΈ смСтаниС постоянно ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ смСси ΠΊΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, грязи ΠΈ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°.
Но я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дровяной ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π° сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ бросила Π΅Π³ΠΎ Π² ΡƒΠ³Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ» ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ.ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ± этом Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ?!

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 20 Π»Π΅Ρ‚ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π½ΠΎ эта идСя Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π° днях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΠ»ΠΈ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. Π― Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π΄Π²Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π»Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, морской солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпала домашним чСсночным соусом пСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.


Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ» ΠΈΡ… Π² нСсколько слоСв Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ (Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСприятным, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ стираСм ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.)
ΠœΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, сгрСбли ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… малСнькиС Ρ†Π΅ΠΏΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠœΡ‹ достали большиС Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠœΡ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, всС Π² Π·ΠΎΠ»Π΅, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ дымящиСся ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ получился ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ — Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π― посыпал Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сбрызнул ΠΈΡ… нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
На вкус боТСствСнно, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° минимальной.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ дровяная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½, встряхнитС Π΅Π³ΠΎ. ВсСх с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ!

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, связанных с Π΅Π΄ΠΎΠΉ? «Нравится» Garden of Eating Π½Π° Facebook ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° мСня Π² Twitter ΠΈΠ»ΠΈ Pinterest.

Π‘Π°ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ†-компаньон с чСсноком

ЧСснок — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… самых Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… садовых ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, которая ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растСт Π² октябрС.Но Π² послСднСС врСмя ΠΌΠ½Π΅ стало интСрСсно, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ я всС дСлаю. Моя ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ грядкС, Π½ΠΎ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ». Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго уроТая ΠΏΠΎ старинкС, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок Π² качСствС компаньона для капусты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ чСснока ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ садового растСния насчитываСт тысячу Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ суСвСрий. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ — чСснок Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с осСни Π΄ΠΎ сСрСдины Π»Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вСсной.Из-Π·Π° этого ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ посадка чСснока Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ планирования, Π½ΠΎ это стоит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΌΠ°. Π’ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… исслСдованиях, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с чСсноком ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… насСкомых ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с чСсноком Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ садовоС пространство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся большим прСимущСством для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° садоводов.

Посадка чСснока с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‰ΠΎΠΌ

ЧСснок с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ исслСдоватСли ΠΈΠ· Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ влиянии Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… растСний-компаньонов Π½Π° ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ посмотрСли Π½Π° чСснок, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, чСснок, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½. Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ ΠΈ чСснок Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ стал чСснок. Когда густыС Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ряды чСснока Π±Ρ‹Π»ΠΈ посаТСны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ рядами ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, количСство ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° 44-65 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ российских садоводов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΡΠ°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ чСсноком. Π’ своСм саду Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ямки ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… грядок чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ряд с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ посСрСдинС.Π’ зависимости ΠΎΡ‚ вашСго ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок сСйчас, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ грядку Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной.

ЧСснок со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ зимостойкости чСснока, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СстСствСнными ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ саду. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΡΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ рядами чСснока осСнью, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для чСснока, Π½ΠΎ Π½Π΅ для ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нуТдался Π² большСй Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсны ΠΈ засадитС рассаду ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ салата ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ рядами чСснока, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСлСнь ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сорняков Π² самый Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сСзон роста чСснока.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Ρ€Π°ΠΉΠ°Π½Π° ΠœΠ΅Ρ‚ΡΠ°.

ЧСснок с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ исслСдоватСли ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ряд чСснока с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, посаТСнным снаруТи чСснока, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ бодрящСС дСйствиС Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ, вСроятно ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснок ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ вСщСствами, выдСляСмыми Π΅Π³ΠΎ корнями. Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ чСснок с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ врСмя слоТно.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ люди ΠΈΠ· ΠŸΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° устойчивого сСльского хозяйства УнивСрситСта Π“Ρ€Π°Π½Π΄-Вэлли ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, догадались.ОсСнью ΠΎΠ½ΠΈ посадили Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ряд чСснока, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, срСдний ряд собрали ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΡŒ посадили ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ЧСснок ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π΅Π³ΠΎ собирали Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ понадобилось большС мСста. НСдавниС китайскиС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ чСснока с капустой ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

ЧСснок с капустой

Богласно Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ исслСдованиям, совмСстная посадка с чСсноком эффСктивно Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π»Π° капусту ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΈ, капустных Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… хроничСских Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.Π― всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒΡΡŒ Π² стадии интСнсивного выращивания капусты Π² своСй садоводчСской ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, поэтому я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС стручки чСснока ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… растСний с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ Π² 3 Ρ„ΡƒΡ‚Π° (1 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€) Π² ряду капусты ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ вСсной. ЧСснок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½, Π½ΠΎ я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эта схСма посадки. ОбС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°.

ЧСснок с овсом

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ грядки, Π³Π΄Π΅ чСснок являСтся основным ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ чСснок вмСстС с овсом.ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² качСствС осСннСй ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ овСс вырастаСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *