Блюда из лаваша в духовке с сыром: Пирог из лаваша с сыром в духовке

Лаваш с сыром запеченный в духовке

Это блюдо запросто можно называть пирогом.Единственное отличие от настоящего пирога это то,что тесто мы не готовим,а покупаем готовый лаваш любой формы.А главная особенность,это быстрая подготовка к выпеканию.В общем куда не посмотрит,кругом одни плюсы и никаких минусов.Начинка у нас будет сырная,поэтому его кушать лучше теплым.Я обожаю такие сырные пироги из лаваша,особенно на пикниках,с шашлычком или чахохбили.Скорее бы уже было тепло,хочется на природу.

 

Ингредиенты:

● 1 упаковка тонкого лаваша;
● 4 ст. ложки майонеза;
● 400 г. сыра;
● 1 стакан молока.

Приготовление:

Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще.

 

 

 

 

 

 

 

 

Листы лаваша нарежьте по размеру формы.
У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог по пышнее, то можете взять две три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно увеличится.

 

 

 

 

 

 

Сыр натрите на крупной терке.
Я брала «Российский». Но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.

 

 

 

 

 

 

 

Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем.
Чтобы не было слишком приторно.Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.

Можете насыпать зелени на все слои или на один.

 

 

 

 

 

 

Накрывайте второй лепешкой.
У меня получилось семь слоем.
Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера.
Вылейте этот омлет на пирог.

Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.

 

 

Вот и все, отменная адыгейская закуска готова.

Приятного аппетита! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пирог из лаваша с сыром: быстрый рецепт в духовке

Пирог из лаваша с сыром в духовке не займет много вашего времени, но позволит накормить сытным ужином семью и избавит от необходимости замешивать тесто. Комбинируя сыр и другие компоненты начинки, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Лаваш является универсальной палочкой-выручалочкой для слишком занятых хозяек. В него можно что-то вкусненькое завернуть, присыпать сыром и через несколько минут оригинальный ужин готов. Пирог из лаваша с сыром можно сделать слоями, используя вместо коржей части лаваша. Остается красиво нарезать салат или просто достать кетчуп из холодильника.

Продукты на рецепт

• сыр твердый 395;
• молоко 105 мл;
• соль 3 г;
• яйцо 1шт;
• масло сливочное 55 г;
• растительное масло 15 г;
• лаваш большой тонкий 2 шт.

Рецепт приготовления

1. Форму, в которой будет запекаться пирог, смазывают растительным маслом. Можно включить духовку на 200 градусов, чтобы она прогрелась за те десять минут, которые нужны для выкладывания начинки на лаваш.
2. Для приготовления начинки сыр натирают на крупной терке. Лаваш разрезают на несколько частей по размеру формы. Выкладывают первую часть листа лаваша в форму и смазывают размягченным сливочным маслом, присыпают тертым сыром. Сверху накрывают сыр второй частью лаваша. Ее поверхность тоже смазывают маслом и выкладывают часть сыра. Так повторяют несколько раз, пока не закончится лаваш. Верхним слоем должен быть лист лаваша.
3. В миске смешивают молоко и яйцо, добавляют щепотку соли. Взбивают смесь, и заливают лаваш в форме. Сверху можно немного притрусить пирог сыром, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Запечь лаваш с сыром в духовке при температуре 200 градусов.
4. Готовый нежный пирог нарезают на куски и подают к столу.

Этот рецепт пирога из лаваша с сыром не содержит специй, их можно добавить при желании. В начинку из сыра положить зелень, чеснок, перец, прованские травы, базилик.

Вам может быть интересно

 

Лаваш запеченный с сыром и помидорами

Простой и интересный способ сделать выпечку или горячую закуску из уже готового армянского тонкого лаваша, натертого сыра, зелени и свежих помидор, порезанных ломтиками. Три слоя лаваша, между которых помещается начинка, запекается до готовности в духовке до красивого румяного состояния. Главное достоинство рецепта — скорость приготовления и то, что не нужно возиться с тестом.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский — 3 шт.;
• Сыр — 400 г.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Помидор — 1 шт.;
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт.;
• Молоко — 80 мл.;
• Сметана — 100 мл.;
• Зелень петрушки или укропа — 1 небольшой пучок;
• Молотая паприка и мускатный орех — по половине чайной ложке;

Признаться я не сильно уверен что это блюдо является выпечкой (возможно это горячая закуска, или даже, по аналогии с кесадильей — горячий бутерброд), но факт остается фактом — блюдо получается вкусным, домашним, и почти «пирожковым». А готовится оно так.

На крупной терке натрем сыр и переложим его в большую миску. Отложим для последнего слоя примерно 2-3 столовые ложки натертого сыра, весь оставшийся — пойдет для приготовления сырной начинки для запекания наших лавашей.

Зелень нарежем (можно использовать любую, даже кинзу! Только с базиликом будьте аккуратны, его много не стоит добавлять!), отправим ее к сыру, туда же, выдавим чеснок (или натрем его на мелкой терке), все хорошенько перемешаем,

Присыплем нашу сырную начинку молотой паприкой и молотым мускатным орехом (можно, разумеется, в этом месте экспериментировать! к примеру, вместо специй я однажды добавил прованские травы, получилось тоже очень интересно!), еще раз перемешаем,

Добавим яйцо и молоко,

и еще разок, все хорошенько перемешаем,

Пару помидоров нарежем тонкими кружками, и можно считать, что подготовительный этап завершен, и теперь можно приступить к подготовке наших лавашей для запекания,

На сухой противень уложим первый из трех лавашей, и равномерно распределим по нему примерно половину получившейся сырной начинки,

Поверх первого лаваша с сыром, уложим второй лаваш, и выложим на него в один слой — нарезанные помидоры,

Поверх помидоров, выложим оставшийся слой сырной начинки,

Накроем все это последним, третьим лавашем, после чего, равномерно промажем лаваш сметаной (жирность сметаны — не имеет значения!),

Чуть присыплем последний, промазанный сметаной лаваш, остатками сыра,

И отправим все это дело в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, на 12-15 минут запекаться,

До образования вот такой аппетитной запеченной корочки, как показано на фото.

Готовое блюдо из лаваша вынимаем из духовки, даем ему немного остыть чтоб расплавленный сыр слегка загустел,

После чего нарезаем все это дело вот на такие куски,

и сразу же, подаем эту красоту к столу! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении лаваша запеченного с сыром и помидорами по описанному выше рецепту!

Примечания

Обязательно попробуйте экспериментировать с сырной начинкой! К сыру можно добавить кусочки отварной или обжаренной курицы, или просто небольшие ломтики ветчины! Можно делать добавки из морепродуктов, рыбы, овощей, и т.д.!

Пицца из лаваша в духовке

В духовке можно просто и быстро приготовить пиццу из лаваша. Все, что нужно — определиться с начинкой: сыр, курица, ананасы, колбаса или фрикадельки.

Рецепт 1: пицца на лаваше в духовке (пошаговые фото)

Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке.

Для этого рецепта подойдет любая готовая начинка: колбаса, маринованные или жареные грибочки, курочка, овощи и т. д. Главное — иметь под рукой два лаваша, майонез и духовку!

• Лаваш 2 шт
• Майонез 4 ст.л
• Сыр твердый 150 г
• Колбаса 100 г
• Лук зеленый 1-2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Помидор 1 шт

Подготовьте продукты, противень большой и приступим!

Положите лаваш на чистый и сухой противень или форму для запекания. Смажьте двумя столовыми ложками майонеза. Сверху положите второй лаваш и смажьте майонезом. Основа для пиццы готова.

Порежьте полукольцами лук и колбаску. Распределите равномерно.

Далее — слой помидоров и зелени, я положила зеленый лук.

Распределите тертый сыр по всей поверхности пиццы. Прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте пиццу на 12-15 минут.

Пицца на лаваше в духовке готова! Угощайтесь!

Рецепт 2, пошаговый: пицца из лаваша тонкого в духовке

Как быть, если вы после работы валитесь с ног, а семья смотрит на вас голодными глазами в ожидании ужина? А что делать, если внезапно нагрянули гости, а в холодильнике – только остатки сыра, два кусочка колбаски и помидорчик? Ответ прост: самое время готовить вкуснейшую пиццу из лаваша! Ее можно сделать очень быстро и просто в домашних в домашних условиях.

• Тонкий лаваш 2 шт.
• Твердый сыр 400 г
• Колбаса 200 г
• Грибы 150 г
• Помидоры 2 шт.
• Кетчуп 2 ст. л.

Так как пицца из тонкого лаваша проведет в духовке совсем немного времени, обратите внимание на качество грибов. Лучше всего брать шампиньоны, их можно употреблять в пищу даже после минимальной термической обработки. Однако если вы не очень жалуете вкус сыроватых грибов, лучше предварительно их обжарьте или отварите. Также можно использовать маринованные грибы, они придадут пицце пикантный вкус.

Колбасу берите свою любимую, копченую ли, вареную ли – не имеет значения, главное, чтобы она вам нравилась.

Если не хотите дополнительно подсаливать все ингредиенты, выбирайте соленые сорта сыра.

Поскольку пиццу вы будете формировать на противне, в целях экономии места вам стоит использовать прямоугольный, а не овальный лаваш.

Расстелите на противне один лаваш и обильно посыпьте его натертым на крупной терке сыром – примерно половиной всего, который у вас есть.

Сверху положите еще один лаваш: это и будет тонкая основа для пиццы.

Верхний лаваш обильно смажьте кетчупом и выложите сверху начинку: колбасу, грибы и все, что вам захочется.

Посыпьте пиццу оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Пять минут – и пицца готова!

Рецепт 3: пицца из лаваша с сыром и сосисками в духовке

Предлагаю вам сегодня простой рецепт с фото пошагово, с помощью которого мы сделаем отменную пиццу из лаваша в духовке – очень вкусно, аппетитно, красиво и низкокаллорийно. У вас все получится, ведь наш пошаговый мастер-класс очень подробный. Пицца из лаваша выходит ничуть не хуже тех вариантов пиццы, которые мы готовим из теста. Для рецепта важно использовать 4-5 листов лаваша, которые мы сложим друг на друга, между собой прослоим их твердым сыром, только представьте, такая сырно-хрустящая основа не оставит равнодушным никого.

В качестве начинки для пиццы вы можете использовать любые варианты – соус на вкус, колбасы, мясные деликатесы, грибы, овощи, специи и т.д. Подавать пиццу необходимо сразу после приготовления, пока она горячая, хрустящая и сыр тянется. Итак, приступаем.

• лаваш – 4 листа;
• сыр твердый – 180 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сосиски – 2 шт.;
• майонез и кетчуп – по 1 ст.л.;
• лук белый сладкий – 0,5 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовить все продукты по списку. Духовку прогреть и установить температуру 170 градусов. Лаваш нарезать на 4 прямоугольные или круглые заготовки.

Каждый лаваш выложить друг на друга, а между слоями насыпать по горсти натертого твердого сыра.

Смазать заготовку лаваша небольшим количеством майонеза и кетчупа. По желанию можно посыпать лаваш специями, к примеру, итальянские травы, или просто базилик, орегано – они отлично впишется по вкусу.

Колбаски или сосиски нарезать кружочками, разложить по всей поверхности лаваша. Самое главное, пиццу нельзя перегружать, поэтому, начинки сильно много не используйте. Нарезать немного сладкого лука, разложить поверх лаваша.

Помидоры сполоснуть и просушить, нарезать небольшими пластинами или кружочками. Выложить помидоры поверх сосисок и лука.

Остатки сыра натереть на средней терке, после чего выложить сыр поверх томатов. Выпекать пиццу 12-15 минут, после чего сразу же подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: пицца на лаваше с копченой колбасой в духовке

Ваши домашние наверняка любят пиццу, порадуйте их и сделайте любимое блюдо буквально за несколько минут. Я вам покажу как. Пицца из лаваша в духовке получается ничуть не хуже, чем из теста. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в приготовлении. Здесь не будет никакой возни с тестом, а результат впечатлит всех.

• тонкий армянский лаваш – 1 лист;
• 2 ст.л. томатного соуса;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• 2-3 спелых небольших томата;
• копченая колбаса – 200 г;
• твердый сыр – 300 г;
• 2-3 перышка зеленого лука.

Сыр измельчите на средней терке. Лаваш разрежьте на 2 части, одну часть положите на противень и смажьте тонким слоем майонеза. Для смазывания возьмите силиконовую кисточку, ей удобно работать. Добавьте любимые специи, например, паприку или черный молотый перец.

Сверху на лаваш выложите равномерно сыр, примерно, половину от всего количества.

Теперь возьмите вторую половинку лаваша и положите ее вторым слоем на сыр, не приминайте. Силиконовой кисточкой размажьте томатный соус по всей поверхности лаваша. Если у вас нет под рукой соуса, возьмите кетчуп или обычную томат-пасту. Соус легко приготовить из свежих томатов: измельчите плоды на блендере до однородной массы, подсолите. Копченую колбаску нарежьте кружочками, разложите ее по листу.

На заметку!

Вместо копченой колбасы можно взять окорок, куриное мясо, отварную говядину.

Помидорки нарежьте кружочками или полу кружочками, положите по одному кусочку на колбасу. Мытые перышки зеленого лука измельчите ножом, а затем посыпьте ими блюдо. Добавьте по желанию к луку укроп, можно использовать любую замороженную зелень, тогда пицца будет еще ароматней и красивей.

Оставшийся сыр распределите поверх томатов и колбасы. Если у вас в холодильнике лежит сыр Моцарелла, добавьте его в блюдо. Для этого нарежьте Моцареллу кружочками, а затем положите кружки на пиццу. В духовке при высокой температуре Моцарелла хорошо расплавится и пицца из лаваша получится сочной.

Установите противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180-200 градусов. Выпекайте пиццу 10-15 минут, пока сыр не зарумянится. Затем достаньте противень, переложите блюдо на досточку и дайте немного остыть.

Теплую пиццу проще разрезать специальным круглым ножом. Ставьте чайник, зовите домочадцев к столу и пробуйте свое кулинарное творение. Домашние оценят пиццу из лаваша с колбасой и помидорами по достоинству. Приятного аппетита!

Рецепт 5: как сделать в духовке ленивую пиццу из лаваша

• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Вареный куриный окорочок — 1 шт.
• Помидоры средние — 3 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез и кетчуп — по вкусу

Сначала я подготовила продукты необходимые для блюда. Лаваш не открывала, чтобы не подсыхал раньше времени.

Помидоры я взяла сорт «Сливки», потому что они не такие сочные, а значит, не размочат лаваш. Нарезала помидорки очень тоненькими кружочками. Если томаты использовать крупные и толсто нарезанные, то вероятно, что они прорвут нашу тонкую основу.

У окорочка среднего размера тщательно обобрала мясо от костей и нарезала кусочками.

В холодильнике постоянно присутствуют кусочки сыра. И если они разных сортов, это даже лучше. У меня был только “Российский”. Мы с детьми сильно любим сыр, и на обычную пиццу кладем и 2, и 3 порции. Но на тонкий лаваш, опять-таки, чтоб не прорвать основу, достаточно взять 100 гр. Натерла сыр на мелкой терке.

Продукты для блюда готовы. Осталось распечатать лепешку и сформировать пиццу.

Листовой лаваш оказался больших размеров чем противень для выпечки.

Был вариант обрезать края, но я предпочла сделать двойную основу, слепив 2 слоя. “Склеила” лаваш с помощью майонеза и сыра.

Так как помидоры не очень мясистые, то основу пиццы желательно промазать как минимум кетчупом. Ну, раз у нас не совсем настоящая пицца, то и отступление от правил возможно. Поэтому я смазала лаваш майонезом с домашним кетчупом.

Первым слоем уложила куриное мясо равномерно по лавашу.

Сверху курицы аккуратно разложила кружочки помидоров.

И все засыпала сыром. Сыр — тяжелый продукт для нашей тонкой лепешки, поэтому с ним также важно не переборщить.

Отправляем готовиться. Пицца из лаваша в духовке выпекается 10-15 минут при 200-220 С. Хотя, время регулируется в зависимости от духовки.

У меня через 15 минут домашнее угощение уже приготовилось. Дала ей время остыть.

Быстрая пицца на тонком лаваше без хлопот готова!

Основа плотная, хрустящая, но не сухая. Начинка не вываливается и не давит на лаваш. В этом блюде всё прекрасно. Кроме одного  — заканчивается моментально!

Рецепт 6: пицца из лаваша, запеченная в духовке (с фото)

Пицца из лаваша в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое не потребует больших затрат на продукты, сил и времени. Можно подать как в будние дни, так и на особый семейный ужин. Это блюдо, приготовленное в домашних условиях, лучше есть сразу, пока оно горячее. Так сохраняется сырная тягучесть и хрустящая текстура теста.

• лаваш 1 шт
• колбаса копченая 200 гр
• сыр твердый 100 гр
• помидор 1 шт
• кетчуп 2 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• зелень

К лавашу необходимо приложить форму для запекания и вырезать по ее образцу круг. Уложить его в форму, присыпать первой порцией тертого сыра, довольно тонким слоем, чтобы он не растекся при выпекании.

Смешать в отдельной емкости кетчуп и майонез, намазать равномерно на поверхность лаваша. Снова посыпать тонким слоем сырной стружки

Колбасу нарезать кружочками, а помидоры – тонкими дольками. Выложить нарезанные продукты на поверхность будущей пиццы. Можно красиво и равномерно их разложить.

Сверху посыпать последней порцией сыра, в этот раз можно взять больше продукта. Добавить мелко нарезанную петрушку. Она добавит не только яркий вкус и аромат, но и приятных красок блюду.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовой печи примерно 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Рецепт 7: пицца с курицей и ананасами с лавашем в духовке

Пицца из лаваша с кусочками ананаса очаровывает экзотическим вкусом дальних краев. Она, безусловно, понравится любителям этого редкого фрукта.

Использование «полуфабриката» в виде тончайшего лавашного листа — большое подспорье для хозяйки. Чтобы сохранить сочность и все полезные свойства, куриное филе кладут в кипящую подсоленную воду. Его нельзя переваривать, иначе будет непросто нарезать на кубики нужного размера. Кетчуп придаст необходимую сладковатую ноту, которой нет в томатном соусе.

Пиццу нельзя передерживать в духовке, в противном случае лаваш пересохнет и раскрошится: запекание следует ограничить образованием сырной корочки.

• лаваш 1 шт.
• куриная грудка 1 шт. (350-400 г)
• помидоры 2 шт. (крупные)
• ананасы консервированные 150 г
• плавленый сыр 100 г
• майонез 3-4 ст. л.
• томатный соус 3-4 ст. л.
• соль
• молотый черный перец
• зелень (укроп, петрушка)

Филе промойте и опустите в кастрюлю. Залейте холодной водой и отправьте на огонь. После закипания готовьте 15-25 минут. Время варки зависит от размера мясного кусочка.

Помидоры промойте, обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими колечками.

Вареную курицу достаньте из бульона и остудите. Нарежьте небольшими кубиками.

На противень застелите пергаментную бумагу. Расстелите пласт лаваша. Смажьте томатным соусом. Можно использовать кетчуп, томатную пасту или другой подходящий красный соус. Сверху распределите нарезанную курицу.

Добавьте кусочки консервированного ананаса. Можно использовать свежий фрукт.

Сверху распределите колечки нарезанных помидоров. Немного подсолите и поперчите.

Сдобрите майонезной сеточкой. Плавленый сыр натрите на средней терке и распределите его поверх помидорных кружочков. Если сыр плохо натирается, подержите его немного в морозильной камере. Вместо плавленого сыра можно взять обычный твердый сыр. Отправьте в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Пицца из лаваша готова. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Рецепт 8: ленивая пицца из толстого лаваша в духовке

Для любителей пиццы предлагаю рецепт, в котором не придется возиться с тестом. Очень вкусную пиццу быстро и просто можно приготовить, используя в качестве основы грузинский толстый лаваш. Я в своем рецепте приготовила пиццу с мясными фрикадельками, обжаренными на растительном масле. Получилось вкусно. Следуйте моему рецепту, и я уверена, у Вас тоже получится потрясающе вкусная, ароматная и хрустящая быстрая пицца из лаваша.

• лаваш грузинский (толстый) – 1 шт.;
• фарш (у меня свино-говяжий) – 600 гр;
• сыр твердый (у меня моцарелла) – 200 гр;
• томатный соус (или кетчуп) – 150 гр;
• майонез — 100 гр;
• огурец соленый (или маринованный) — 1 шт.;
• растительное масло – 150 мл;
• кинза свежая (либо петрушка) — 1 пучок;
• соль – 1 ч.л.

Для начала нам нужно заняться приготовлением мясных фрикаделек. Пучок кинзы споласкиваем под прохладной водой и нарезаем очень мелко.

В фарш добавляем соль, нарезанную кинзу и тщательно его вымешиваем. Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

На подсолнечном масле обжариваем фрикадельки со всех сторон (до готовности).

Дальше, готовые фрикадели выкладываем на салфетку, чтобы впитались остатки жира.

Соленый либо маринованный огурчик нужно нарезать тоненькой соломкой.

Сыр натираем на крупной терке.

Лаваш нужно аккуратно разрезать острым ножом на две части, как на фото.

Как вы уже поняли, из одного готового лаваша у нас получится основа для двух пицц.  Очень аккуратно и просто разрезать лаваш получается с помощью специального хлебного зубчатого ножа.

Майонез и кетчуп смешиваем.

Выпекать пиццу мы будем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Формировать нашу ленивую пиццу мы будем на этом же противне.

Лаваш переворачиваем так, чтобы разрезанная часть была сверху, с помощью кулинарной кисти смазываем смесью томатной пасты и майонеза.

Далее, выкладываем мясные фрикадельки и между фрикаделями располагаем нарезанный огурчик.

Щедро посыпаем пиццу тертым сыром и отправляем запекаться в духовой шкаф на сильном огне на пятнадцать минут.

Так как все ингредиенты нашей быстрой пиццы готовые (не сырые), то этого времени должно хватить, чтобы лаваш прогрелся, а сыр расплавился и образовал симпатичную и вкусную корочку.

Вкусную, хрустящую и ароматную пиццу из готового лаваша с мясными фрикадельками разрезаем на кусочки когда она слегка остынет.

Как вы убедились, готовить быструю пиццу на толстом грузинском лаваше очень просто и быстро.

Источники: https://vpuzo.com, https://www.svoimirykami.club, https://namenu.ru, https://vcusnyatina.ru, https://ablexur.ru, https://vmolo.by, https://nakormi.com, https://eda-offline.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт хачапури из лаваша с творогом и сыром

 

Сегодняшнее мое блюдо понравится всем любителям быстрых блюд, на которые не нужно тратить много времени и усилий. В сочетании со свежей зеленью, хрустящими огурчиками или сочными томатами ленивые хачапури из лаваша отлично подойдут как для перекуса в дружной компании, так и для семейного обеда или ужина.

Готовим хачапури из лаваша с сыром и творогом

Вкус готового блюда во многом зависит от качества ингредиентов, поэтому тщательно выбирайте молочные продукты для этого рецепта. Кроме творога и твердого сыра, для начинки можно использовать брынзу, фета, сулугуни или адыгейский сыр. По желанию хачапури из армянского лаваша можно сделать в небольших порционных формах и подавать пирог прямо в них.

Потребуются ингредиенты

• 2 больших армянских лаваша
• 400 г творога
• 300 г твердого сыра
• 250 мл кефира
• 2 куриных яйца
• 50 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• 0,5 ч. л. порошка карри
• соль по вкусу
• 1-2 веточки свежей петрушки для украшения

Как приготовить, рецепт с фото, рекомендации, отзывы

В глубокой посуде соединим кефир, два куриных яйца, соль, молотую паприку и порошок карри.

Тщательно перемешаем смесь с помощью венчика, добиваясь однородной консистенции.

Лаваш разрежем на кусочки такого же размера, что и форма для запекания. Я использовала для этого рецепта жаропрочную форму шириной 18 см и длиной 26 см. Окунем лист лаваша в смесь из кефира и яиц, чтобы он полностью покрылся ею. В дальнейшем так будем поступать со всеми листами лаваша.

Выложим лист лаваша на дно жаропрочной формы, смазанной сливочным маслом.

Сверху равномерным слоем распределим одну часть тертого твердого сыра.

Накроем слой сыра вторым листом лаваша, смоченного в кефирно-яичной смеси. Сверху распределим часть творога.

Далее выложим следующие листы лаваша, чередуя слои из сыра и творога. Последним смоченным листом запечатаем пирог. Сверху равномерным слоем распределим оставшийся тертый сыр. Добавим кусочки сливочного масла, готовое блюдо приобрело нежный сливочный вкус и стало более мягким.

Сколько запекать хачапури из армянского лаваша в духовке

Отправим нашу заготовку в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать хачапури из лаваша в духовке около 15 минут, чтобы он подрумянился сверху и приобрел аппетитно хрустящую корочку.

Как подать и оформить блюдо

Готовое блюдо разрежем на порционные кусочки и будем подавать в горячем виде, украсив свежей петрушкой. Хачапури из лаваша можно дополнить свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 15 голосов )

Конвертики из лаваша с индейкой в духовке

1. Подготовить основные ингредиенты: филе индейки и овощи промыть.

---

2. В холодную сковороду влить оливковое масло и 2 столовые ложки воды. Разогреть. Выложить мелко порезанный лук, притушить до мягкости.

---

3. Филе индейки мелко порубить ножом.

---

4. Перец очистить от семян и плодоножки, порезать мелко.

---

5. Добавить в сковороду филе индейки. Когда «схватится» одна сторона мяса, перемешать. Довести до полуготовности.

---

6. Добавить перец, немного воды.

---

7. Тушить под крышкой до готовности мяса — минут 7. Жидкость должна выпариться. Начинку полностью остудить

---

8. Лаваш порезать на прямоугольники размером с тетрадный лист А5.

---

9. На середину выложить четверть мясо-овощной начинки, сверху посыпать тертым сыром.

---

10. Завернуть 2 противоположные стороны.

---

11. Завернуть оставшиеся 2 стороны.

---

12. Сложенные конвертики уложить на противень. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

---

13. Сочные конвертики из лаваша с индейкой, болгарским перцем и сыром сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.

---

рецепты вкусных и пикантных закусок

Когда вы захотели побаловать себя в еде и скушать что-нибудь вкусненькое, можно сделать рулетики из лаваша с начинками, или . Преимущество таких закусок в том, что для их наполнения можно использовать разные продукты. Плюс ко всему, приготовление не займет много времени.

Но, чтобы их правильно приготовить нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие лучше всего использовать продукты в качестве начинки. Лично я люблю их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнять — здесь все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 листа
• яйца куриные — 2 шт
• мука — 2 ч. л
• помидоры — 3 шт
• плавленный сыр — 200 гр
• колбаса — 250 гр
• укроп — 1 пучок
• подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Первым делом растелаем лаваш и намазываем его по всей поверхности плавленным сыром.

Затем равномерно выкладываем на него половину мелко нашинкованного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, намазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порционные куски.

Для кляра нам нужно в глубокую миску вбить яйца, добавить муку и хорошенечко перемешать.

Обмакиваем с обеих сторон заготовки и обжариваем их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закусочку на салфетку или бумажное полотенце, а после подаем для угощения к столу.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт
• ветчина — 200 гр
• сыр — 100 гр
• помидоры — 2 шт
• майонез
• зелень — пучок
• яйцо — для смазки рулетов.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все продукты, ветчину и помидоры нарезаем небольшими квадратиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко шинкуем.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый отрезок наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, натертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратненько заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем их слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления золотистой корочки.

Рулетики получаются очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и Вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 3 листа
• крабовые палочки — 200 гр
• сыр плавленный — 250 гр
• масло сливочное — 100 гр
• зелень и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью раскрываем лаваш и смазываем его размягченным сливочным маслом.

Не большими кусочками шинкуем крабовые палочки и перекладываем их в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу и тщательно перемешиваем всю массу.

Теперь после того, как все ингредиенты ровненько распределили, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1,5-2 часа для того, чтобы он хорошенечко пропитался.

Затем извлекаем из пленки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 шт
• яйца куриные вареные — 2 шт
• сыр — 150 гр
• колбаса — 250 гр
• вода — 1 ст. л
• лук зеленый и петрушка — 1 небольшой пучок
• сметана — 3 ст. л
• горчица — 1 ч. л
• масло растительное — для жарки
• соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко шинкуем зеленый лук и петрушку.

2. Перекладываем эти все компоненты в миску и добавляем к ним сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Хорошенечко все перемешиваем.

3. В отдельную емкость вбиваем яйца, немножко воды, щепотку соли и молотого перца, затем взбиваем все до однородности.

Чтобы было удобнее сворачивать лаваш и он принял форму треугольника, нужно срезать края так, чтобы их концы приобрели квадратную форму.

5. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки на край полоски и распределяем ее так, чтобы она приобрела форму треугольника.

6. Затем сворачиваем лаваш так, чтобы он повторил очертание начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакиваем с двух сторон во взбитом яйце и обжариваем в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, кушайте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш
• 5 куриных яиц
• 200 г крабовых палочек
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Приготовление:

1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке. Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер. Превратила в пастообразную однородную массу.
3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
5. Вот, что в итоге должно получиться: Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку. Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

• упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
• граммов 300 колбасы
• граммов 300 сыра
• 2-3 средних помидора
• болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
• 4-5 ложек сметаны
• 2-3 ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Армянский лаваш 1 штука
• Курица гриль 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук 1 штука
• Твердый сыр 300 г
• Легкий майонез 400 г
• Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш
• мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• сыр твёрдый
• помидор
• болгарский перчик
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• соус томатный
• специи

Приготовление:

1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
3. Мясо или мясные продукты (у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
8. Лаваш свернуть рулетом
9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
11. Кушать можно горячим и холодным
12. Мне больше нравиться остывший рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Тушеная капуста — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кипяток — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0,3 ч.л.
• Соль — 2 щепотки

Приготовление:

1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса варена – 250 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Укроп – пучок
• Майонез – 50 гр.
• Яйцо – 1
• Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
4. Готовую начинку заправляем майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 1-2 листа
• фарш — 300 г
• морковь — 2 штуки средних
• лук репчатый — 1 головка
• сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
• сливки — 200 м
• молоко — 100 мл
• сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
• зелень
• соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

• 5 тонких лавашей;
• 300 граммов сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок зелени петрушки или укропа;
• 1/3 ч. л. черного перца;
• 2 зубка чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 граммов майонеза

Приготовление:

1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 400 граммов ветчины;
• 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 яиц;
• 1 сладкий перец;
• 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
2. Яйца очищаем, натираем мелко.
3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Мясной рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
• Фарш смешанный – 500 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лук крупный – 1 шт.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Майонез – 150 г
• Перец черный молотый
• Зелень — 0,5 пучка
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
4. Посолить, поперчить и снять с огня.
5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
8. Для соуса смешать сметану с майонезом
9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
10. По величине формы определяем размер лаваша.
11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Рулет из лаваша запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

• армянский лаваш,
• вареная ветчина из индейки,
• яйца,
• сладкий перец,
• зелёный лук,
• сметана.

Приготовление:

1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 350 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• смесь прованских трав – 1 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• лаваш – 1 лист
• кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• сыр твёрдый – 100 г
• масло сливочное – 2 ст.л.
• укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• 1 лист армянского лаваша
• 400г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, по желанию
• соль, перец и зелень по вкусу
• листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё:
2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Готовить быстро и вкусно – это вовсе не означает целыми днями стоять у плиты, главное — экономить время, эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд. Хорошая хозяйка наверняка имеет в своем арсенале какое-то количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш является безусловным лидером среди продуктов, которые используются для домашнего фаст-фуда. Им без труда можно накормить досыта всю семью. И для этого лаваш начиняют разнообразными продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Обычно такие блюда очень вкусные и довольно сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, перекусов, скоростных блюд и т.д.

Особой популярностью пользуются лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и брынзой лаваш, запеченный в духовке и т.д. Любой лаваш с начинкой в духовке приобретает некий праздничный вид, его не стыдно подать и за торжественным столом, и на пикнике.

Очень оригинально, а главное, просто получаются пироги из лаваша в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и оформление может быть весьма разнообразным. Очень сытный и вкусный пирог из лаваша с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и поднадоевший бутерброд для перекусов на работе и в походе.

Рецепт лаваша в духовке можно изобретать самому, настолько этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить базовые, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления. Поэтому рекомендуем при изготовлении блюда «лаваш в духовке» рецепты с фото обязательно изучить и освоить. Также не помешают еще несколько рекомендаций по этому поводу:

Для приготовления блюд в духовке используются тонкие лаваши, как домашние, так и магазинные. Подойдут также лепешки не первой свежести, немного подсохшие. При выпечке они все равно пропитаются начинками, и станут вкусными и ароматными;

Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если вы для этого используете яйцо, то в него стоит добавить сахарный песок или немного меда;

Не выбрасывайте высохший лаваш, он сгодится для запекания. Его лишь нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой и через несколько минут он восстановится. Теперь в него можно завернуть любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка из лаваша не высыпалась, добавьте в нее сырое яйцо. Эту же роль может исполнить тертый сыр;

Для придания лавашу красивого вида и приятного аромата, смажьте его яйцом, а затем посыпьте семенами кунжута. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, тыквы;

Если в начинке использовать репчатый лук, его перед закладкой в лаваш желательно немного обжарить. Он готовится дольше других продуктов, и в начинке будет хрустеть;

Чеснок и другие острые специи перед закладкой в лаваш нужно хорошо размешать в начинке. Такие ингредиенты должны распределяться равномерно в начинке.

Сегодня у меня для вас, Армянский лаваш и его подробный рецепт приготовления в домашних условиях. Очень давно я хотела его приготовить, но мне казалось, что это безумно сложно, поэтому никак не доходили до него руки. Но на самом деле все оказалось гораздо проще. Из данного количества продуктов получается 14 круглых лепешек.

Пресная лепешка из пшеничной муки — отличная альтернатива привычному хлебу. Такие лепешки популярны не только на Кавказе, так как мы тоже полюбили их за универсальность. Ведь лаваш можно употреблять не только в качестве хлеба, но и готовить из него прекрасные быстрые закуски и рулеты. А если начать перечислять, сколько придумано простых рецептов из него, так все сразу и не вспомнишь. Особенно популярны праздничные блюда с ним, так что возможно для кого-то, этот рецепт станет настоящей палочкой — выручалочкой.

Поэтому хочу показать вам, рецепт тонкого армянского лаваша на сковороде. Традиционно он выпекается в специальной печи, но так как этот рецепт адаптирован для всех хозяек, готовить эти лепешки, буду в сковороде. А прислала данный рецептик Елена, у которой такая выпечка часто на столе.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 350 г + 50 г для раскатывания
• Горячая вода – 200 мл.
• Растительное масло – 2 ст.л
• Соль – 0,5 ч.л

Количество: 14 шт.

Как приготовить лаваш в домашних условиях на сковороде

Чтобы сделать бездрожжевой домашний лаваш, сразу подготавливаю все необходимые продукты. Воду ставлю на огонь, так как она нам нужна горячей. А муку просеиваю через сито. Затем добавляю в муку соль и смешиваю.

Далее вливаю 2 ст.л растительного масла, желательно рафинированного и лопаткой перемешиваю.

Последней вливаю горячую воду и продолжая размешивать, замешиваю тесто. Вода должна быть очень горячей, но не кипяток.

Для того, чтобы тесто стало эластичным, его необходимо месить примерно 10 минут. Не добавляйте дополнительно муку в процессе замеса, так как указанного количества достаточно. Вымешивая тесто, его нужно растягивать и заворачивать, тогда оно насыщается воздухом и в итоге, получиться правильным. По истечении времени оно не будет липнуть к рукам, станет эластичным и с ним будет легко работать.

После чего, заворачиваю его в пищевую пленку и даю отдохнуть 30 минут. Его вес получается около 540 грамм.

Далее разделяю отдохнувшее тесто на равные кусочки. У меня получилось 14 штук по 40 грамм каждый.

Потом каждый кусочек скатываю в шарик, немного придавливаю рукой, выкладываю на доску и накрываю салфеткой.

А в это время, рабочую поверхность, на которой буду раскатывать лаваш, слегка посыпаю мукой. Затем по одному кусочку начинаю раскатывать тесто. Раскатывать следует очень тонко, чем тоньше, тем лучше. Для этого, придется немного приложить усилия. Для более эстетичного вида, можно обрезать ножом раскатанное тесто, сделав из него красивый круг. Чтобы было проще это сделать, можно воспользоваться тарелкой нужного диаметра в качестве шаблона. Поскольку готовиться лаваш быстро, лучше чтобы у вас заранее было раскатано несколько круглых заготовок. А чтобы они не обветривались, посыпаю их совсем небольшим количеством муки, которую перед жаркой стряхиваю.

Тем временем сковороду ставлю на огонь, чтобы она хорошо разогрелась. Масло в нее вливать не нужно, ведь мы будем его печь на сухой сковороде. Когда она нагрелась, убавляю огонь до среднего и выкладываю на нее подготовленную заготовку из теста. Пеку его без добавления масла, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Но это еще не весь рецепт армянского лаваша. Теперь важно, чтобы получившиеся лепешки не стали сухими. Для этого в пульверизатор набираю питьевую воду и сбрызгиваю ней каждую лепешку сразу после жарки, причем с обеих сторон, а затем накрываю кухонным полотенцем.

Горячий армянский лаваш складываю стопочкой на доску, а сверху накрываю кухонным полотенцем. Как видите, они получились пористые, тонкие и слоистые, а это значит, что мы все сделали правильно. Могу смело сказать, что на вкус получилось гораздо вкуснее, чем ожидала. Жареный лаваш на сковороде лучше того, что продают в магазинах. Ведь бывает, иногда купишь его, а он крошится или наоборот какой-то резиновый, так что сделать его самому, на мой взгляд, идеальное решение. Он отлично подойдет для формирования различных закусок, шаурмы и многого другого. А еще некоторые его едят вместо хлеба и не зря, ведь он такой вкусный, а готовиться совсем недолго. Хранить его, лучше всего в одноразовых полиэтиленовых пакетиках, чтобы не подсыхал. Попробуйте и вы его сделать, надеюсь вам понравиться. Приятного аппетита!

Хорошая хозяйка — не та, которая целыми днями торчит у плиты, а та, у которой в запасе тысячи простых рецептов вкусных блюд. Накормить семью, приготовив обед «из ничего», — это целое искусство.

И здесь нам очень пригодится армянский лаваш — тонкая лепешка из пшеничной муки. Сама она безвкусная, сухая. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, заедая им супы и другие яства. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить лепешку не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью, или болгарскую баницу, сладкие штрудели, тарталетки, конвертики и даже пельмени. Сухая лепешка, пропитавшись соками начинки, словно преображается. Если запечь такую шаверму в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится полноценная сытная еда. В данной статье вы найдете несколько лучших Готовить их чрезвычайно просто, а результат незначительных усилий просто потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтрален, то доминантой вкуса в рулете является начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной. Все, чем вы привыкли начинять пирожки, можно с тем же успехом сделать фаршем для рулетиков.

И при этом вам не придется возиться с замесом теста. Но нельзя сбрасывать со счетов и качество лаваша. Если вы делаете из него то выбирайте не слишком пропеченные изделия с бледной поверхностью. Причем они должны быть свежими, иначе при свертывании тонкая лепешка поломается.

Но если мы рассматриваем рецепты запеченного рулета из лаваша, то тут выбор должен быть совсем иной. Наш сверток проведет некоторое время в духовке, где под действием высоких температур из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш будет недопеченным, они расквасят тесто, и готовое блюдо будет иметь нелицеприятный вид. Выбираем лепешки румяные, с черными подпалинами. Подойдут и не совсем свежие — в духовке они обретут вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Этот будет под силу даже школьнику, если он в состоянии разжечь духовку и соорудить бутерброд. Времени на все приготовление уйдет с четверть часа.

Простой запеченный рулет из лаваша можно делать со всем, что обнаружится в холодильнике — сыром, колбасой, ветчиной. Важно только одно: эти ингредиенты следует порезать как можно мельче — так будет вкуснее, и рулетики выйдут ровными и красивыми.

Твердый сыр, который по замыслу, должен расплавиться в духовке и облепить кусочки колбасы, стоит вообще потереть. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

1. Разворачиваем лаваш и смазываем его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Потом распределяем тонко порезанную колбасу. Предпочтение нужно отдать полукопченым сортам или салями. Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
2. Сверху таким ре равномерным слоем распределяем тертый сыр.
3. Сворачиваем лаваш в рулет и нарезаем его наискосок крупными кусками.
4. Противень смазываем растительным маслом. Укладываем туда рулеты. Сбрызгиваем их водой и ставим в духовку на 10 минут, пока лаваш не зарумянится.

Ленивые «хачапури»

Делать их тоже несложно.

1. Продолговатую форму для запекания рулетов смазываем растительным маслом. Выкладываем лист лаваша в этот противень так, чтобы края свисали.
2. В мисочке смешиваем два яйца и половину стакана кефира.
3. Второй лист лаваша рвем на кусочки среднего размера, слегка скомкав их руками. Сто граммов твердого сыра трем.
4. Кусочки теста смешиваем с яично-кефирной заправкой.
5. Выкладываем на поверхность лаваша, которая находится в форме, слой На него так же равномерно распределяем кусочки теста.
6. Чередуем слои (лаваш и сыр), пока ингредиенты не закончатся. Свисающие края нижнего теста подбираем и укладываем поверх начинки.
7. Чтобы у запеченного рулета из лаваша не расходились края, нужно осторожно перевернуть изделие стыком вниз. А наверх выливаем остатки яично-кефирной заправки. Также выкладываем на поверхность маленькие кусочки сливочного масла.

«Шаверма» из сулугуни

Вкусные рулеты из лаваша получаются с сырной начинкой. При этом можно использовать как твердые сорта, так и творог. Данный рецепт предлагает вам сделать рулет из кислого мягкого сыра сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его «косичкой». Из 300 граммов сыра получится пять больших рулетов. Понадобится:

• четыре помидора,
• яйцо,
• пучок свежей зелени,
• два зубчика чеснока,
• немножко майонеза для смазки
• специи на ваш вкус.

Сулугуни или «»косичку» (ее не расплетаем) нарезаем мелко. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Лаваши разворачиваем.

Смазываем тонким слоем соуса. Посыпаем измельченной зеленью. Отступив от края сантиметр-полтора, выкладываем колечки помидоров и слой сулугуни. Посыпаем специями.

Сворачиваем рулеты. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень стыком вниз. Взбиваем слегка яйцо и смазываем верхнюю поверхность рулетов. Ставим на 10 минут в разогретую духовку.

Мясная «шаурма»

Если иметь под рукой 400 граммов ветчины или отварной свинины, то можно сделать очень вкусные рулеты из лаваша. Отварим вначале вкрутую четыре яйца. Остудим их, очистим и мелко натрем. Мясо же нарежем кубиками размером с кукурузное зерно.

Смешаем его с яйцами. Выдавим в массу через пресс два зубца чеснока. Туда же высыплем 150 граммов тертого сыра твердых сортов.

Сладкий болгарский перчик освобождаем от плодоножки с семенами, моем и нарезаем мелкой соломкой. Пучок зеленого лучка сечем. Начинку старательно вымешиваем. Добавляем сметану — около 100 граммов, соль и специи по вкусу.

Разворачиваем лаваши. Оставив свободным небольшое пространство с края, выкладываем начинку. Сворачиваем тугой рулон. Края подбираем вниз, чтобы начинка не вытекла.

Поверхность рулета смазываем взболтанным яйцом, смешанным со столовой ложкой сметаны. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим до румяности 10-15 минут.

Ленивые налистники с мясом

Не хочется делать тесто и печь блины? Тогда приготовим быстрый аналог налистников с мясом — запеченный рулет из лаваша с фаршем.

1. Почистим и мелко нашинкуем луковицу.
2. На сковороду нальем немного растительного и положим кусочек сливочного масла. Когда смесь разогреется, поджарим лук. Доведем его до золотистого оттенка, после чего добавим полкило фарша.
3. Мясо может быть любым. Жарим до готовности, под конец солим и перчим начинку. Лист лаваша смазываем сметаной. Выкладываем фарш.
4. Посыпаем ста граммами тертого сыра. Маленькую банку оливок без косточек сцеживаем. Ягоды разрезаем пополам.
5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного рулета из лаваша в рядок возле внутреннего края свертка.
6. Вместо оливок можно использовать и соленые огурчики. Нарезаем их тонкими полосками. Так же раскладываем вдоль внутреннего края.
7. Сворачиваем рулеты. Укладываем их в сковороду в виде «улитки». Поклонникам традиционным налистников можно разрезать лаваш на меньшие квадраты и свернуть из них небольшие трубочки или конвертики.
8. Запекаем изделия полчаса при 180 °С. Перед этим их нужно полить разболтанным яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

Ленивая вертута

Рулеты из лаваша с разными начинками отличаются подачей. Выше мы описывали свертки в виде шаурмы или налистников. А теперь предлагаем вашему вниманию пирог-улитку. Для него лаваш нарезаем длинными полосками толщиной в 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы она была однообразной консистенции, то есть ингредиенты в ней должны быть очень мелко нарезанными. Выкладываем начинку тонкой полоской на ленты лаваша.

Скатываем тонкими жгутами и выкладываем на смазанную растительным маслом круглую форму (или сковороду). Стараемся, чтобы стык оказался внизу.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края формы, постепенно продвигаясь к середине. Чтобы места соединения жгутов скрепились при запекании, смазываем вертуту взбитым яйцом. Ставим в разогретую до 180 °С духовку и готовим с четверть часа.

Еще один вид подачи: разборный торт

Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски и на праздничный стол. Выглядит оно как булочки-«улитки», соединенные вместе. Как сделать такой разборный торт? Рассмотрим на примере запеченного рулета из лаваша с сыром и творогом. Сначала приготовим начинку.

1. Потрем 300 граммов твердого сыра. Вымешаем его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который нужно мелко порубить.
2. На лист лаваша выложим начинку, оставив свободным небольшой внешний край. Свернем плотный рулет.
3. Поделим его на одинаковые небольшие части, стараясь, чтобы срез был ровным.
4. Застелем круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета нужно поставить на срез.
5. Выкладываем их плотно, чтобы «улитки» не развернулись. На каждую такую булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
6. Ставим торт в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 20 минут.

Запеченный рулет из лаваша с грибами

Есть два способа приготовления этого блюда. В первом 300 граммов шампиньонов или других грибов режутся кусочками. Сначала нужно обжарить в смеси растительного и сливочного масел лук, затем добавить тертую морковку. Когда овощи зарумянятся, выкладываем к ним грибы.

Жарим до готовности, не забыв посолить и сдобрить специями. Далее поступаем, как и в случае с запеченным рулетом из лаваша с колбасой. Лепешку смазываем кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Присовокупляем к начинке свежую зелень. Сворачиваем в виде шавермы.

Второй способ подачи — «пицца-кальцоне». В этом случае полностью приготовленные грибы следует пропустить через мясорубку. Устилаем продолговатую форму листом лаваша. Обрезаем свешивающиеся края лепешки. Рвем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину грибного фарша.

Сверху помещаем обрезки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Взбиваем яйцо со стаканом кефира. Половину этой массы выливаем в середину пиццы.

Вторым листом лаваша прикрываем изделие, заворачивая концы под низ. Выливаем оставшийся соус. Делаем ножом несколько проколов для выхода пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Рулет из лаваша, запеченный в заливке, будет готов уже через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда, начинаем с приготовления начинки. Мелко сечем две луковицы. Шампиньоны (300 граммов) чистим и нарезаем мелкими дольками. Жарим на смеси масел лук. Вынимаем на блюдце. Подливаем на сковороду растительного масла и жарим грибы. Смешиваем их с луком. От одного яйца отделяем желток.

Пять яиц с одним белком взбиваем и жарим четыре омлетных блинчика. Куриную грудку (400 граммов филе без кожи) пропускаем через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его, приправляем специями.

Раскладываем на столе лаваш. Помещаем слоями: курицу, половину грибов с луком, блинчики, оставшиеся шампиньоны. Накрываем вторым листом лаваша, намазываем его сметаной. Сворачиваем в рулет.

Оставшийся желток взбиваем вилкой и смазываем поверхность свертка. Посыпаем кунжутными семечками. Готовим 40 минут при 180 градусах. Так же можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

Рыбный рулет

Если у вас есть готовая малосольная семга или какой-нибудь другой представитель лососевых, то просто нарежем слайсы на тонкие кусочки. Если же нет, рыбу нужно замариновать. Для этого филе натираем солью и специями, щедро сбрызгиваем лимонным соком и кладем в холодильник на четверть часа.

Тем временем приготовим соус. Смешаем стакан сметаны, кофейную ложечку горчицы, сок из половины лимона и 40 мл растительного масла. Луковицу сечем мелким кубиком. Два помидора режем небольшими кусочками.

Расстилаем лаваш. Нарезаем его на три части. Кладем на каждую лук, поверх него рыбу и помидоры. Щедро смазываем соусом. Сворачиваем три рулета. Устилаем противень фольгой. Укладываем рулеты. Поливаем их оставшимся соусом.

Ставим в духовку, раскаленную до 200 градусов. Готовим так 20 минут. За это время трем сыр (около ста граммов). Посыпаем им запеченные рулеты из семги в лаваше. Готовим еще 10 минут до образования румяной сырной шапочки.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас имеется мясное рагу, а с гарниром возиться не хочется, можно приготовить вкусное блюдо в хлебной лепешке. Вид мяса может быть любой. Вкусна шаурма с таким блюдом, как бефстроганов. А можно приготовить запеченный рулет из лаваша с курицей.

1. Мясо (полкило) нарезаем тонкими кусочками.
2. Обжариваем в разогретом растительном масле в течение трех минут до румяной корочки. Выкладываем на тарелку.
3. Отдельно жарим посеченную четверть кольцами луковицу.
4. Когда она приобретет золотистый цвет, добавляем столовую ложку муки, чайную — томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последняя слишком густая, можно подлить немного кипятка.
5. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты. Выкладываем в сковороду мясо. Тушим до мягкости около пяти минут.
6. Теперь выкладываем шаверму. Лист лаваша делим пополам. На каждую часть кладем лист салата, немного корейской морковки. Распределяем поровну мясо. Если это рагу, то подливаем и соус.
7. Сворачиваем лепешку рулетом. Запекаем в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

Сечем тонкой соломкой 200 граммов капусты. Шинкуем мелко луковицу, а два помидора и 150 граммов маринованных грибов режем небольшими кусочками.

Раскаляем на сковороде растительное масло. Обжариваем капусту до золотистой корочки. Солим ее по вкусу и посыпаем черным перцем.

Расстилаем на столе лаваш. Мажем его кетчупом. Формируем запеченный рулет из лаваша следующим образом: капуста, лука, корейская морковь, грибы, оставшийся лук. Смазываем майонезом.

Немножко подождем, чтобы лаваш пропитался соком и стал эластичным. Сворачиваем рулет. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Можно выложить рулет непосредственно на решетку, но рекомендуется подставить вниз противень на случай, если из лепешки начнет просачиваться сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Фермерский творог (800 граммов) разминаем вилкой, чтобы не осталось комков. Вымешиваем его с четырьмя столовыми ложками обычного сахара и пакетиком ванильного. Вбиваем два яйца.

Насыпаем две столовые ложки манной крупы. Добавляем разные сухофрукты на свой вкус — изюм, мелко порезанные чернослив или курагу. Можно положить в творог цукаты, а также потереть в него лимонную цедру. Немножко повременим, чтобы манка успела набухнуть.

Расстилаем на столе лаваши. Если нужно, сбрызгиваем их водой, чтобы вернуть им эластичность. Выкладываем творожную начинку и сворачиваем тугие рулеты Укладываем их плотно друг к другу в смазанную маргарином форму.

В мисочке смешиваем стакан сметаны, четыре суповых ложки сахарного песка и два яйца. Взбиваем немного миксером. Выливаем на рулеты. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем изделия около 20 минут.

Ленивый штрудель из лаваша

А вот как готовится сладкое блюдо из армянского хлеба.

1. Три крупных яблока почистим и нарежем маленькими кубиками.
2. Сложим фрукты на сковородке и посыплем сахаром. Поджарим, пока сладкие кристаллики не растают.
3. Добавляем несколько столовых ложек варенья. Жарим еще минут пять.
4. Отделяем от одного яйца белок. Желтком смазываем всю верхнюю поверхность лаваша.
5. Выкладываем яблочную начинку. В нее можно добавить горсть изюма.
6. Сворачиваем рулет.
7. На водяной бане или в микроволновке растопим 50 граммов сливочного масла. Важно, чтобы оно не перекипело.
8. Смазываем штрудель сливочным маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
9. За это время взбиваем сливки. Украшаем штрудель молочной пенкой. Если сливок нет, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы запеченный в духовке рулет из лаваша выглядел красиво, его нужно смазать желтком или растопленным сливочным маслом, в которое следует добавить немножко меда или сахара.

Если вы боитесь, что начинка будет распадаться, добавьте в нее сырое яйцо. При запекании оно скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго. Если вы не хотите, чтобы он хрустел на зубах в начинке, обжарьте его предварительно до золотистости в смеси сливочного и растительного масел.

Пицца из лаваша по будням — Блог о рецептах «Foodie Goes Healthy»

Пицца из лаваша с тыквенным соусом, сыром фета, цукини, желтой тыквой и базиликом.

Теперь, когда дети вернулись в школу, мне трудно спешить с ужином на столе после того, как мы вернемся домой после внеклассных занятий. Этот рецепт — один из моих самых быстрых и простых рецептов, к тому же любимый всей семьей. Я готовлю «шведский стол» из начинок для пиццы, и мои дети любят создавать свои собственные комбинации. Когда все помогают, пицца собирается в мгновение ока.

Пицца со свежими помидорами, базиликом и сыром рядом с пиццей с курицей барбекю.

Начинка идет на поджаренный лаваш, из которого получается тонкая хрустящая основа крекера. Идея поджарить лаваш мне пришла от двух мам, Лорен и Коллин, в нашей школе. Они делают это как закуску на званом ужине. Хлеб из лаваша — это ближневосточный хлеб, который выпускается в больших плоских листах. Я нашла его в хлебной секции супермаркета. Мне особенно нравится марка Trader Joe’s цельнозерновой.Он сделан без каких-либо добавок и консервантов.

Песто, грибная, мускатная тыква и сырная пицца.

Существует бесконечное количество комбинаций пиццы, которые вы можете приготовить. Я выкладываю все, что есть под рукой, в качестве начинки, особенно остатки овощей. Вы можете быть удивлены, какие начинки будут пробовать дети, когда они смогут сделать свои собственные из буфета. Просто продолжайте выкладывать овощи; однажды они их съедят.
Вот некоторые из наших любимых комбинаций начинки:
The Basic: соус для пиццы в банках, тертый сыр моцарелла, базилик.
The Gourmet: томатный соус семейной реликвии, нарезанный сыр моцарелла буйволин, базилик.
Фаворит осени: соус песто, обжаренные кубики мускатной тыквы, сыр.
Тайская курица: арахисовый соус, оставшаяся тертая курица, брокколи, сыр, кинза.
Курица барбекю: Соус барбекю, остатки измельченной курицы, любые зеленые овощи, сыр, кинза или базилик.
Овощи: соус для пиццы, сыр, базилик и немного овощей, таких как спаржа, кабачки, баклажаны, брокколи или грибы.
Тыквенная мания: тыквенный соус. смесь зимних овощей, сыра фета, небольшая посыпка сушеного шалфея.

Пицца «Лаваш» с томатным соусом, ореховой тыквой, брокколи, базиликом и сыром.

Теперь все, что вам нужно, это простой салат, и ужин уже на столе.

Buffalo Mozzarella Basil Pizza, созданная моей 7-летней дочерью.

Пицца из лаваша по будням

Печать

Тип рецепта: Ужин

Автор: Dana @ FoodieGoesHealthy.com

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Количество порций: 1

Измерения являются ориентировочными. Готовьте пиццу так, как вам нравится; не нужно мерить. Однако не стоит перегружать блюдо слишком большим количеством начинки, потому что корочка очень тонкая. Блюдо на удивление легкое. Каждый лист пиццы лаваш предназначен для 1 взрослого. Половина листа — хороший размер для ребенка. Попробуйте добавить свежие травы, так как они придают изысканный вкус.Приведенный ниже рецепт рассчитан на 1 человека; масштабировать по мере необходимости.

• 1 лист лаваша размером 9 x 12 дюймов
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 4 чайные ложки соуса, такого как помидор, песто, барбекю или арахис.
• ⅔ чашка тертого сыра, например, моцарелла, свежая моцарелла из буйволиного молока или веганский.
• От ¼ до ½ стакана измельченной вареной курицы, приготовленных овощей или того и другого.
• 1 чайная ложка нарезанных соломкой свежих трав, таких как базилик или кинза.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противень фольгой или пергаментом для облегчения очистки.
2. Налейте оливковое масло в небольшую миску и с помощью кондитерской или наметочной щетки нанесите масло на одну сторону лаваша. Смажьте всю поверхность небольшим количеством масла. Выложить лаваш на противень масляной стороной вверх. Обжаривайте хлеб в духовке от 4-1 / 2 до 7 минут. Следите за хлебом, чтобы он не стал слишком прожаренным. Хлеб должен быть в некоторых местах слегка коричневым, немного твердым, но не слишком мягким. Вынуть из духовки.
3. Положите желаемую начинку на хрустящий хлеб; см. статью выше для идей.Начните с полировки соуса, затем посыпьте сыром, овощами, курицей (по желанию) и зеленью.
4. Поставить в духовку на 3-1 / 2–6 минут, пока сыр не расплавится. Подавать немедленно.

3.2.2646

Какие ваши любимые начинки для пиццы? Дай мне знать в комментариях.

Поделиться:

Больше от Foodie Goes Healthy

Приготовьте это: Панрхаш — запеканка из лаваша и сыра — из Лаваша, поваренная книга

Ссылки на хлебные крошки

1. Жизнь
2. Еда и питье
3. Культура

Эта сырная выпечка — гораздо больше, чем просто сумма ее простых частей

Автор статьи:

Лаура Брео

Дата публикации:

15 января 2020 г. • 16 января 2020 г. • Чтение 3 минуты • Присоединяйтесь к разговору Панрхаш из кулинарной книги «Лаваш».Фото Джона Ли

Обзоры и рекомендации объективны, продукты выбираются независимо. Postmedia может получать партнерскую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

Наша кулинарная книга недели — Лаваш: хлеб, с которого началось 1000 блюд, а также салаты, тушеные блюда и другие рецепты из Армении, написанные кулинарным писателем Кейт Лихи, фотожурналистом Джоном Ли и шеф-поваром Ара Задой. Завтра мы публикуем интервью с его авторами.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Чтобы попробовать другой рецепт из книги, обратите внимание: Лаваш и форель в лаваше.

Эта слоеная сырная выпечка — это гораздо больше, чем просто сумма простых частей. Джон Ли попался на это во время своей первой поездки в Армению, но когда он поделился необыкновенными вкусовыми воспоминаниями со своими соавторами, они были решительно настроены скептически.

Ара Зада, выросший в армяно-египетской семье в Лос-Анджелесе, никогда не слышал об этом блюде и не очень ожидал этого. То, что он описывает как «темную лошадку» книги, быстро стало одним из его любимых рецептов и теперь является его любимой закуской при просмотре футбола.

«Джон рассказал нам об этом блюде, которое он нашел на севере, с сыром, лавашем и водой, и я подумал:« Звучит совершенно ужасно ». Только когда мы добрались до севера в Гюмри, мы (шеф-повар Арменуи Марукян в ресторане Old Armenia) приготовил это для нас », — говорит Зада.«Это просто кусочки лаваша, покрытые слоем сыра, и это очень простое блюдо, но когда вы добавляете воду и оно готовится, оно в основном превращается в армянские макароны с сыром. Это было невероятно.»

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Ли добавляет: «Когда я думаю об этом блюде, я думаю о том, кто создал эту идею и при каких обстоятельствах. Что у тебя на кухне? У вас есть пучок остатков лаваша, у вас может быть немного соленого сыра, у вас может быть немного масла и у вас есть лук, который можно карамелизовать, а затем вы наливаете в него немного горячей воды.Это довольно изобретательно. Я думаю об этих блюдах с точки зрения бедности или с точки зрения того, что их мало. И то, что они могут создать из немногого, просто потрясающе ».

Лаваш: хлеб, из которого началось 1000 блюд, а также салаты, рагу и другие рецепты из Армении Кейт Лихи, Джона Ли и Ара Зады. Фото Chronicle Books

ПАНРХАШ

Запеканка из лаваша и сыра

1/2 стакана (115 г) плюс 1 столовая ложка (15 г) несоленого масла, плюс еще для намазывания миски
6 листов домашнего лаваша (см. Рецепт) или 3 листа лаваша (см. Примечание)
1/2 желтого лука, мелко нарезанного
2 стакана (170 г) тертого и нарезанного сыра (см. Примечание)
2 стакана (480 мл) горячей воды

Реклама

В этом объявлении есть еще не загружен, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание изделия

Шаг 1

Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C). Смажьте маслом две жаростойкие миски или формочки шириной 6 дюймов (15 см).

Step 2

Вырежьте два квадрата лаваша по 6 дюймов (15 см) (они будут закрывать верх каждой чаши). Нарежьте оставшийся лаваш на квадраты размером 2,5 см.

Шаг 3

В кастрюле на среднем или сильном огне растопите 1/2 стакана (115 г) сливочного масла. Добавьте лук и потейте, пока он не станет мягким, около 4 минут. Снимите кастрюлю с огня.

Шаг 4

Чтобы собрать панрхаш, в каждой миске сложите четыре слоя, чередуя 1/2 стакана (21 г) квадратов лаваша и 1/4 стакана (21 г) сыра и заканчивая сыром. Сверху в каждую миску налейте половину луково-сливочной смеси и залейте 1 стакан (240 мл) горячей воды поверх каждой миски.

Шаг 5

Поместите по 1 квадрату лаваша на каждую миску и выложите на каждый квадрат половину оставшейся 1 столовой ложки сливочного масла.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание изделия

Шаг 6

Выпекайте до тех пор, пока вершины квадратов лаваша не станут золотисто-коричневыми, а сыр не начнет пузыриться и плавится, 10–15 минут. Оставшийся панрхаш хранится в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке до 350 ° F (180 ° C), пока не станет полностью горячим.

Порций: 4

Примечания: Если вы используете магазинный лаваш, поищите классический армянский лаваш, самый тонкий из возможных.

Для получения более сильного сырного вкуса добавьте немного голубого сыра и нитку сыра.

Выдержки из лаваша: хлеб, из которого началось 1000 блюд, а также салаты, рагу и другие рецепты из Армении Кейт Лихи, Джона Ли и Ара Зады (Chronicle Books). Авторские права © 2019. Используется с разрешения издателя.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

NP Размещено

Подпишитесь, чтобы получать ежедневные главные новости от National Post, подразделения Postmedia Network Inc.

Нажимая на кнопку подписки, вы соглашаетесь на получение вышеуказанного информационного бюллетеня от Postmedia Network Inc. Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку для отказа от подписки внизу наших электронных писем. Postmedia Network Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

Спасибо за регистрацию!

Приветственное письмо уже готово. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Следующий выпуск NP-Отправленного скоро будет в вашем почтовом ящике.

Комментарии

Postmedia стремится поддерживать живой, но гражданский форум для обсуждения и поощрять всех читателей делиться своим мнением о наших статьях. На модерацию комментариев может потребоваться до часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы получите электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, есть обновление в цепочке комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, комментарии.Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

Пицца Лаваш с помидорами, моцареллой и козьим сыром Рецепт

Ингредиенты 1 кусок лаваша размером 9 на 12 дюймов. ½ стакана, плотно упакованного, натертого или измельченного свежей моцареллы (2 унции). 2 нарезанных ломтиками сливовых помидора. ¼ красный лук, нарезанный дольками (по желанию). ½ стакана измельченного козьего сыра… 5/5 (120)

Можно приготовить отличную пиццу. Используйте 1 столовую ложку частично обезжиренной моцареллы (0 P +) и томатный соус с низким содержанием углеводов 1/4 C.5 P +) (Classico Tomato Basil или быстрый томатный соус Gina), много овощей = 2,5 P + Отлично! И вы можете съесть всю пиццу! Если вы увеличите количество сыра моццо до 2 столовых ложек, получится 1 P + (для сыра…

Рецепты лаваша. Шашлык из баранины с легкими пряностями и лимонным луком Элисон Роман. 25 минут … Пицца из лаваша с цукини и козьим сыром … Полезная пицца из лаваша с помидорами, моцареллой и козьим сыром Марта Роуз Шульман. 20 минут. Показать больше рецептов. Или попробуйте наши популярные поисковые запросы.Легкие вегетарианские проекты выходного дня Классические быстрые здоровые.

Лучшие рецепты пиццы с лавашем на вкусняшке | Вегетарианская пицца из лаваша, вегетарианская пицца из лаваша с лимонным хумусом, хрустящая азиатская пицца. Регистрация / Вход Моя лента новостей Планировщик обедов Новые рецепты для буфета Новый просмотр управляемых рецептов Умный термометр. Сохраненные рецепты. Новая коллекция. Все вкусняшки. Завтраки.

½ стакана (2 унции) измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла; ¾ чашки (3 унции) козьего сыра с добавлением зелени

Поместите сыр в пластиковую форму.Вы можете поместить пластиковую форму в миску с холодной водой, пока она не станет твердой, или просто накрыть ее крышкой и поставить на ночь в холодильник. Ваша моцарелла из козьего молока готова к употреблению! Наслаждайтесь его кусочками или ломтиками, или натрите на терке и используйте в рецептах…

В этом полезном рецепте пиццы из лаваша используются помидоры семейной реликвии, оставшиеся с нашего фермерского рынка, и свежий тимьян из нашего сада, а также питас, моцарелла и козий сыр из продуктового магазина. Острый сливочный козий сыр идеально сочетается со сладкими помидорами.

Рецепт лепешек из лаваша Легкая пицца из лаваша из хлеба вкусная кухня счастливый рецепт сообщества лаваш лепешки пиццы лаваш пицца с помидорами, моцареллой и козьим сыром рецепт пицца из лаваша из хлеба не могли бы вы, бри, моя. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт лаваша для пиццы

Выложите карамелизованный лук поверх раскатанной корочки пиццы. Сверху посыпьте тертым сыром моцарелла, затем вялеными на солнце помидорами, артишоками и, наконец, покрошенным козьим сыром. Приправить солью и перцем и запекать 10–12 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Нагрейте духовку и противень (или камень для пиццы / чугунную сковороду) до 400 градусов. Добавить лаваш и варить 2–3 минуты. Переверните, смажьте оливковым маслом и выложите сверху грибы, лук и козий сыр. Выпекать еще 5-7 минут, затем посыпать рукколой.

Пицца из лаваша с помидорами, моцареллой и козьим сыром Рецепт Пицца из лаваша из хлеба Бри, майн … Пицца из лаваша легкая пицца из лаваша вкусная кухня счастливый рецепт Пицца из лаваша с овсяными отрубями из цельной пшеницы дань уважения Джозефу Лоу карбюраторный лаваш.

Пицца «Лаваш с помидорами, моцареллой и козьим сыром» New York Times Приготовление сливовых помидоров, свежемолотого перца, свежей моцареллы, свежего тимьяна и еще 5 бутербродов с имитацией лаваша (без глютена) Food.com

В семейной пекарне Atoria мы производим хлеб так же, как и на протяжении многих поколений: с удивительно чистой этикеткой с простыми, легко произносимыми ингредиентами.

Замените козий сыр на моцареллу, пармезан или любой другой тертый сыр, если вы хотите, чтобы ваши дети имели более мягкий вкус.Когда дело доходит до начинки, лучше меньше, да лучше. Перегрузка лаваша начинкой делает его слишком тяжелым для удержания. Приправить небольшим количеством соли и перца. Ознакомьтесь с этими другими рецептами здоровой пиццы…

Положите калифорнийский лаваш на противень и приступайте к сборке пиццы. Нанесите соус маринара на лаваш, равномерно посыпав сладким картофелем, грибами, шпинатом и сыром моцарелла. Выпекать 5-7 минут (или пока внешние края не станут коричневыми и хрустящими).

пиццы с зеленью и козьим сыром «Назовите это изящным ярлыком или хитрым читом, но использование лепешки в качестве корки пиццы делает этот маленький домашний пирог несложным.Взбейте его на обед или легкий ужин или нарежьте на квадраты и подавайте в качестве послешкольной закуски или коктейля.

Пицца с помидорами черри и козьим сыром. Источник: вдохновлено Cooking Light. 1 рецепт теста для пиццы * немного козьего сыра моцарелла (думаю, я использовал 4 унции) 1 коробка помидоров черри, разрезанных пополам. Раскатать тесто на пергаментной бумаге и сверху смазать оливковым маслом, особенно по краям. Выпекать при 400 градусах 1 минуту.

Начинки = руккола, лук, помидоры черри, кусочки грибов и козий сыр! Если вы не любитель козьего сыра, вы можете использовать моцареллу или любой другой сорт сыра, который вам нравится.Эти мини-пиццы, содержащие чуть менее 120 калорий каждая, представляют собой богатое питательными веществами овощное блюдо, которое вы можете добавить в любой прием пищи.

Пицца с козьим сыром, вялеными на солнце помидорами и кедровыми орехами — отличный обед, ужин или закуска. Полный сливочно-теплого козьего сыра, липкой моцареллы, поджаренных кедровых орехов, чеснока и карамелизированных вяленых на солнце помидоров, покрытых тонкой хрустящей корочкой.

Выложите томатную смесь на сыр шумовкой. Сложите излишки теста вверх и поверх помидоров, осторожно надавив и сложив, создав складку через каждые 3 дюйма или около того.Шаг 8

Эти гигантские мясистые грибы могут стать отличной закуской или вторым блюдом без мяса. Жареные в духовке помидоры, козий сыр и зелень придают им пикантный землистый вкус. Для более сытной еды добавьте зеленый салат и пасту из цельнозерновой муки или коричневый рис. Жарьте помидоры впереди или пока готовите грибы.

1/2 стакана сыра моцарелла (мне нравится облегченная версия от TJs) 1-2 листика базилика, заправленного шифоном (?) 3-4 тонко нарезанных гриба; 1-2 помидора, тонко нарезанных; около 30 г козьего сыра, посыпанного сверху; Направления: Разогрейте духовку до 400 F.Вылейте маринару на лаваш и разложите, оставив зазор около дюйма от края (чтобы не пролилось).

Вытяните тесто и скалкой равномерно разложите. Используйте оставшееся оливковое масло, соль и перец, чтобы покрыть тесто. Выложите слоями смесь лука и грибов, колбасу, моцареллу и козий сыр. Варить 20 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Пока пицца готовится, в небольшую кастрюлю налейте бальзамический уксус и доведите до кипения.

Обсуждение ингредиентов: Как и в большинстве видов хлеба, ингредиенты простые.Мука, ​​вода, соль, дрожжи и немного масла. Обратите внимание, что температура воды 120-130 ° F, что довольно тепло на ощупь.

Для этой пиццы мне очень хотелось сделать что-нибудь с вялеными помидорами и козьим сыром. Я добавил красный лук, который является одной из наших любимых начинок для пиццы, цуккини, чтобы добавить немного свежести, и чесночное лимонное масло, чтобы аромат был приятным и ярким. В итоге получился отличный баланс свежих и землистых вкусов, что делало его идеальным для ранней весны.

И хотя большинство поваров знают рецепт моцареллы, помидоров и базилика наизусть, мы нашли несколько способов сделать это культовое блюдо еще лучше.Выбор лучших ингредиентов. Этот салат очень простой, а это значит, что у каждого ингредиента есть шанс сиять. Мы рекомендуем использовать самые качественные помидоры и сыр, которые вы можете найти.

Когда овощи были обжарены по моему вкусу (то есть суперсладкие и карамелизованные), я добавил их в пиццу с моцареллой и козьим сыром. Я начал делать лепешки по рецепту в Интернете. На самом деле, все, что я сделал, это смешал дрожжи с небольшим количеством теплой воды, а затем понял, что в рецепте, который я использовал, не хватало количества муки.

Растяните тесто для пиццы в круглый, достаточно большой, чтобы поместиться в форму для пиццы. Слегка сбрызните тесто оливковым маслом, равномерно распределив его руками. Посыпьте тесто небольшой щепоткой кошерной соли. Равномерно посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла, покрошенным козьим сыром, обжаренными лисичками и розмарином.

Добавьте спаржу в сковороду; готовьте и перемешивайте на среднем или сильном огне 1 минуту. Добавьте чеснок; варить и перемешивать 30 секунд. Добавьте помидоры, молоко и 2 столовые ложки сыра; готовьте под крышкой на среднем огне, пока сыр не начнет таять, 2-3 минуты.Добавьте курицу. Подавать с рисом. При желании посыпьте дополнительным сыром.

Что такое Маргарита Пицца? Если вы никогда раньше не пробовали пиццу «Маргарита», вы упускаете возможность! Предположительно, пицца маргарита была изобретена в 1800-х годах в Неаполе как способ продемонстрировать цвета итальянского флага (красный, белый и зеленый). Традиционно пицца Маргарита имеет тонкую и хрустящую корочку и покрывается только томатным соусом, моцареллой и свежим базиликом.

Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности.Здесь можно приготовить одну большую пиццу или две поменьше. Выложите тесто на кожуру пиццы, присыпанную манной мукой. Выложите томатный соус на корку и разложите тыльной стороной ложки очень тонким слоем. Сверху выложить ломтики моцареллы; посыпать козьим сыром.

Сборка: Раскатайте тесто для пиццы примерно до 12 дюймов шириной (мне нравится делать это прямо на пергаментной бумаге, чтобы потом легко переложить на горячий противень). Смажьте тесто 1 столовой ложкой масла, затем полейте белым соусом. Сверху выложите сыр моцарелла, обжаренные овощи, разрезанные пополам помидоры черри, а затем козий сыр.Переложите в форму для горячей пиццы.

Положите пиццу на кожуру для пиццы или противень, обильно покрытый кукурузной мукой. Слегка смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверху выложите моцареллу, козий сыр и дольки персика. Сбрызнуть пиццу бальзамическим соком. Повторите то же самое с оставшимися пиццами. Поместите пиццу в духовку — прямо на камень для пиццы, если он есть, или на решетку для духовки.

Посмотрите самые популярные рецепты сыра Лаваш с оценками и отзывами. Роллы со свежими травами и сыром фета, салат из куриного хлеба с лавашем, спаржей, нутом и сыром фета, баранина на гриле…

Главная »Рецепты» Закуски и закуски »Еда для вечеринок» Пицца с базиликом, помидорами и козьим сыром с корочкой из цветной капусты и моцареллы [без глютена].Пицца с базиликом, помидорами и козьим сыром с корочкой из цветной капусты и моцареллы [без глютена] Опубликовано 1 февраля 2012 г. Последнее обновление: 5 ноября 2018 г., Джуди Перселл. 20 комментариев. Наслаждайтесь и делитесь!

Выпечка. Поместите противни в духовку и выпекайте 18-20 минут, вращая и меняя противни на полпути, или пока крекеры не станут хрустящими и слегка подрумянятся.

Пицца с томатами и базиликом с корочкой из цветной капусты. Похоже на пиццу, только не из обычного теста для пиццы. Смешанная цветная капуста заменяет муку с добавлением базилика, пармезана, моцареллы и козьего сыра, что делает его восхитительным и делает его с низким содержанием углеводов, а также кето-дружественным.

1/2 козьего сыра 4 ст. Сыра Пармезан. 2 ч. Вяленого томатного масла (вы знаете, масло в банке с вялеными на солнце помидорами) Приготовьте тесто для пиццы на противне или камне для пиццы. Равномерно распределите песто сверху и рассыпьте сверху листья шпината. Равномерно рассыпьте сверху ломтики лука, ветчины и инжира, а затем порежьте все кусочками козьего сыра.

Разогрейте духовку в соответствии с указаниями на тесте для пиццы. Если вы используете рецепт теста без замеса, разогрейте его до 500F. Выложите тесто для пиццы на смазанный маслом противень.Сверху на тесто выложить ровный слой песто. Сверху покрошить козий сыр и посыпать пиццу помидорами и измельченным чесноком.

Выпекайте пиццу в течение 15–20 минут или пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся, а корочка по краям не станет золотистой. Смешайте рукколу со столовой ложкой оливкового масла. Выньте пиццу и сбрызните ее несколькими столовыми ложками горячего меда. Сверху посыпьте рукколой. Добавьте оставшийся покрошенный козий сыр.

Нанесите 1/4 козьего сыра тонким ровным слоем на поверхность пиццы.Добавьте 1/4 спаржи, 1/4 помидора и 1/4 миндаля. Накрыть крышкой и варить около 1 минуты, пока сыр не расплавится. Переложите пиццу на разделочную доску с помощью большой лопатки или металлической кожуры для пиццы. Добавьте 1/4 пармезана и 1/4 базилика. Сбрызните еще маслом и сразу подавайте.

Сверху посыпьте моцареллой, салями и небольшими ложками козьего сыра. Оторвите листья шалфея и посыпьте сверху. Сдвиньте пиццу с кожуры в печь для пиццы Ooni, регулярно переворачивая пиццу во время приготовления.После приготовления выньте пиццу из духовки. Сбрызните горячим медом и добавьте яблоко для получения хрустящей корочки.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте противень с бортиком оливковым маслом. Кабачки разрезать пополам вдоль и очистить от семян. Выложить разрезанной стороной вверх на лист и приправить солью и перцем.

Намажьте тесто для пиццы соусом для пиццы (1/4 стакана) и посыпьте ровным слоем измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла (1/2 стакана). Сверху выложите жареные овощи, тушеные грибы и козий сыр (30 грамм).

Хлеб Naan (или Nan), оливковое масло, гранулированный чеснок, свежие маленькие шарики моцареллы, сыр рикотта, свежий тертый сыр пармезан, слезы или помидоры черри, гранулированный чеснок, морская соль и молотый черный перец. Печатный рецепт с размерами и инструкциями находится внизу этого поста. Вот как это сделать. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

Выложить поверх моцареллы картофель и лук; равномерно посыпать козьим сыром и чесноком. Выпекать в нижней трети духовки при температуре 450 ° в течение 15 минут или до коричневого цвета.Посыпать тимьяном; разрезать на 12 частей.

Салат Ромэн / Крекеры из лаваша с чесноком / Сыр пармезан / Заправка из кинзы и чипотля $ 12 (V) … Карпаччо из свеклы / Червиль / Козий сыр с тренерских ферм / Жареные фисташки / Горячий винегрет с медом и имбирем … Помидоры / Моцарелла / Базиликовое масло $ 16

1 тонкая лепешка из цельнозерновой муки (лаваш) 3 столовые ложки тертого обезжиренного сыра моцарелла 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы (по желанию) 2 столовые ложки обезжиренной сметаны 1/4 чашки пико де галло или сальсы без добавления соли в бутылках.Способ приготовления: 1. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне обжарьте овощи до мягкости и мягкости примерно 3 минуты.

Хлеб на закваске, спаржа, помидоры (созревшие на лозе), острый сыр чеддер (тертый), сыр моцарелла (тертый), козий сыр, свежий орегано, оливковое масло, сливочное масло, гранулированный чеснок, соль и перец Рецепт для печати с размерами и инструкция находится внизу поста .. Вот как это сделать. Для жареной спаржи:

Связанные

Рецепт пиццы с лавашем

18 августа 2014 г. 21 Комментарии

Пицца — одна из моих форм криптонита.Не дрянная пицца Domino’s, а хорошо приготовленная, вкусная пицца.

Я могу сказать вам точное количество шагов до конкретного пиццерии от моего поезда Amtrak на Пенсильванском вокзале. В этом месте есть «перевернутый» ломтик, который кладет соус НА СОВЕРШЕНСТВО сыра. Когда я вошел, чтобы заказать его, я назвал его «наизнанку», а тот, кто занимается пиццей, сказал: «Достаточно близко».

При приготовлении низкокалорийной пиццы необходимо оценить как корочку, так и сыр. Я заменил корочку грибами портобелло с большим успехом, но хрустящей корочки не хватает.

На этот раз я нашел лаваш из цельнозерновой муки из пекарни Джозефа перед гастрономом в моем Stop & Shop. Лаваш — это мягкие тонкие лепешки армянского происхождения, которые отлично подходят для замены более тяжелых корок пиццы. Получается немного сухарик, но очень вкусный.

Я использовал великолепные свежие помидоры, которые вы должны найти прямо сейчас, вместо соуса, потому что они ооочень хороши.

Доволен ли я? ДА! Было тепло, весело, светло и по-летнему (и я забыл упомянуть быстро).

Любишь пиццу?

Рецепт пиццы с хлебом из лаваша

☆☆☆☆☆

★★★★★

(пока нет отзывов)

На 2 порции, ½ лаваша на порцию

Значок для печати

Ингредиенты

1 кусок цельнозернового лаваша
2 унции тертого сыра (чеддер, моцарелла, фонтина, швейцарский и т. д.)
1 большой свежий помидор, нарезанный ломтиками дюйма
соль по вкусу
свежий базилик (по желанию)

Инструкции

Нагрейте духовку до 400 F.Сбрызните противень антипригарным спреем и разложите на противне лаваш. Добавьте ломтики помидоров, немного посолите и полейте сыром. Нагрейте 8 минут, чтобы лаваш стал коричневым, а сыр расплавился.

Добавьте по желанию ломтики свежего базилика. Наслаждайтесь немедленно!

Пищевая ценность

147 калорий, 7,2 г жиров, 3,1 г насыщенных жиров, 11,6 г углеводов, 2,4 г сахара, 13,9 г белка, 4,1 г клетчатки, 243 мг натрия, 4 балла +

Баллы рассчитываются компанией Snack Девушка и предоставлены только для информации.Просмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

---

Love Pizza? Попробуйте эту версию на 100 калорий

Знаете что? Сделать полезную пиццу не так уж и сложно. Пицца всегда была бы довольно полезной, если бы мы не добавляли полфунта сыра на каждый кусок ….

---

Пицца без вины

Snack Girl не верит в чувство вины из-за еды. Для меня нет «хорошей» еды против «плохой» ….

---

Куриные лепешки Buffalo — Recipe Girl®

Куриные лепешки Buffalo — отличная закуска для игрового дня или небольшого собрания друзей!

Эта восхитительная лепешка представляет собой запеченную лепешку с курицей, подмешанной в соус буйволин, плавленым сыром и шпинатом.Классическое сочетание голубого сыра с соусом из буйволиного буйвола достигается за счет заправки для салата из голубого сыра, посыпанной сверху. Куриные лепешки Buffalo — это восхитительная закуска, которую легко приготовить детям!

Книга для юных поваров:

Этот рецепт был немного адаптирован из рецепта из поваренной книги этого милого ребенка: «Книга выпечки для молодых поваров» от America’s Test Kitchen. Это идеальный подарок молодым поварам в вашей жизни.Инструкции очень просты для каждого рецепта. Есть рецепты выпечки на завтрак, хлеба, печенья и пирожных. Это забавная поваренная книга!

Вот несколько рецептов, которые, я думаю, дети действительно хотели бы приготовить из книги: мини-кексы с бананом и шоколадной крошкой, пахта, мягкие крендели, персональная пицца, жевательные пирожные, гигантское шоколадное печенье, легкий шоколадный закусочный торт, желтые кексы с Клубничная глазурь и пирог с печеньем и мороженым.

Необходимые ингредиенты:

• Лаваш Лепешка
• оливковое масло
• куриный тертый
• Острый соус Фрэнка
• топленое масло
• Сыр Монтерей Джек
• свежий шпинат
• Заправка для салата с голубым сыром

Как приготовить лепешку с курицей Буффало:

Смажьте обе стороны лепешки оливковым маслом и запекайте до золотистого цвета.

Затем достаньте испеченные лепешки из духовки и положите сверху измельченную курицу, смешанную с острым соусом Фрэнка и топленым маслом. Сверху посыпать мелко нарезанным молодым шпинатом.

Об остром соусе Фрэнка:

Острый соус Фрэнка — это готовый к употреблению соус из буйволиного молока. Он продается в районе рынка, где разложены соусы. Если вы не можете найти его, вы можете использовать любой соус из буйволиного молока.

Выпекайте лепешки с курицей Buffalo еще раз, пока сыр не расплавится, а курица не прогреется — около 5 минут.

Нарежьте лепешки с курицей «Буффало» на 8 частей и полейте заправкой для салата с голубым сыром.

Вариантов / замен:

Если вы хотите усилить вкус голубого сыра, добавьте сверху сырную крошку с голубой плесенью. А если вы не любите сыр с плесенью, используйте вместо него заправку Ranch.

Одна порция — это два куска лепешки, поэтому по этому рецепту подойдут 4 человека. Если у вас голодный пирог, удвойте рецепт!

Эта куриная лепешка с курицей Буффало — супер вкусная закуска.Вам понравится курица и плавленый сыр с голубым сыром сверху. Ням. Наслаждаться!

Вот еще несколько любимых рецептов Суперкубка, которые вы могли бы попробовать:

Лаваш с курицей и баффало лепешки

Совершенно вкусная закуска для вечеринки, посвященной просмотру игры, или для компании друзей!

Подробности рецепта

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: буйвол, курица, лепешки

Порций: 4 порции

Автор: RecipeGirl.com (из «Полнейшей книги по выпечке для молодых поваров»)

Ингредиенты

• Одна лепешка из лаваша размером 12×9 дюймов
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чашка тертого вареного цыпленка
• 2 столовые ложки горячего соуса Frank’s
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, плавленого
• ¾ чашки тертого сыра Монтерей
• ½ стакана мелко нарезанного свежего шпината
• 1/3 стакана заправки для салата из голубого сыра

Инструкции

• Убедитесь, что решетка духовки находится в нижнем среднем положении, и предварительно нагрейте духовку до 425 градусов F.Выложите лаваш на противень с бортиком и смажьте его с обеих сторон оливковым маслом.

• Выпекайте лаваш 3-4 минуты или до золотистого цвета. Вынуть лаваш из духовки и дать ему остыть.

• В средней миске смешайте курицу, острый соус и топленое масло.

• Равномерно посыпьте остывший лаваш сыром. Равномерно распределите куриную смесь по сыру. Посыпать шпинатом.

• Выпекайте, пока сыр не расплавится, а курица не прогреется, 4–6 минут.

• Дайте лавашу немного остыть, затем переложите его на разделочную доску и разрежьте на 8 частей. Полить сверху соусом из голубого сыра.

Банкноты

• Совет: Выложите заправку ложкой в ​​мешочек и отрежьте угол, чтобы его можно было легко полить.

Nutrition

Порций: 1 порция

Пицца из лаваша с цукини и топпингом из козьего сыра

Некоторые блюда идеально подходят для цукини, и это одно из них.Здесь красиво смотрится, а козий сыр и мята — прекрасные партнеры.

Ингредиенты

• 1 лаваш размером 9 на 12 дюймов
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• 3 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтиками (около 1 фунта)
• Соль
• свежее молотый перец
• ½ стакана (2 унции) измельченного козьего сыра
• 1-2 чайные ложки нарезанных или нарезанных свежих листьев мяты

• Информация о питании

  • Анализ питания на порцию (2 порции)

    318 калорий; 20 граммов жира; 6 граммов насыщенных жиров; 11 граммов мононенасыщенных жиров; 1 грамм полиненасыщенных жиров; 24 грамма углеводов; 3 грамма пищевых волокон; 5 граммов сахара; 10 грамм белка; 13 миллиграммов холестерина; 310 миллиграммов натрия

  Примечание. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Сумма основана на доступных данных.

На две порции

Подготовка

1. Нагрейте духовку до 375 градусов, желательно с камнем для выпечки.
2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в большой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте кабачки. Готовьте, помешивая или перемешивая в сковороде, примерно три минуты, пока кабачки не станут полупрозрачными. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще от 30 секунд до минуты до появления аромата.Приправить солью и перцем и снять с огня.
3. Выложить лаваш на противень. Посыпать лаваш козьим сыром. Сверху выложите кабачки внахлест. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и поставить в духовку. Выпекать 15 минут, пока лаваш не станет хрустящим и подрумянится по краям. Снимите с огня, посыпьте мятой и подавайте.

• Предварительная подготовка: Вы можете приготовить цукини на шаге 2 за несколько часов до того, как соберете и запечете пиццу из лаваша.

Около 30 минут

Порадуйте посетителей вашего ресторана четырьмя уникальными рецептами лаваша

Добавьте гибкости своему меню! Эти четыре рецепта лаваша Rich’s демонстрируют продукт, который податлив при оттаивании или хрустит, а при запекании — крекеры. Идеальные рецепты для любого ресторана.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ПИЦЦА (Смотрите видео с демонстрацией продукта здесь)

По 1 штуке Rich’s Lavash (908870)

Песто 2 унции (347385)

Оливковое масло первого отжима, 2 унции (620591)

1 чашка тертого сыра Моцарелла / Проволоне (

0)

6 ломтиков помидоров Capital City (362012)

1/2 стакана нарезанных тонкими ломтиками грибов Монтерей (380680)

1/2 стакана Roland Quartered Artichoke Hearts (601340)

Смешайте песто и оливковое масло.Выложить на лаваш. Сверху выложите оставшиеся ингредиенты. Выпекайте при температуре 425 ° F 8-12 минут.

СТОИМОСТЬ: 3,59 $ ПРОДАЖА: 10,99 $ ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ: 7,40 $

---

Фаршированные креветки AVOCADO CALZONE
УРОЖАЙНОСТЬ: 12

Лаваш Rich’s по 1-1 / 2 штуки (908870)

Сливочный сыр 8 унций (

0)

Майонез Ventura Heavy Duty, 4 унции (631000)

1/4 стакана тертого сыра пармезан (430211)

1/2 стакана нарезанного кубиками сыра Моцарелла / Проволоне (306980)

2 ч.л. измельченного чеснока оптом (391021)

1/2 чашки Roland Quartered Artichoke Hearts (601340), нарезанные

1/2 стакана нарезанного шпината Norpac Flav-R-Pac® (962690)

1/2 стакана авокадо Capital City (375050), нарезанного кубиками

Перечный соус McIlhenny Tabasco®, 3-8 штрихов (560481)

8 унций Aqua Star Cooked-Tail-Off очищенные и очищенные белые креветки (956250), нарезанные

При необходимости Par-Way Tryson Bak-Klene® Egg Wash (620940)

1.Смешайте все ингредиенты начинки.

2. Разрезать лаваш пополам.

3. На каждую половину лаваша выложить начинку.

4. Смажьте края яйцом, сложите и запечатайте.

5. Выпекать при температуре 400 ° F до золотисто-коричневого цвета и полностью прогреть.

СТОИМОСТЬ: 2,93 $ ПРОДАЖА: 9,99 $ ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ: 7,06 $

---

СЭНДВИЧ HYE-ROLLER

По 1 штуке Rich’s Lavash (908870)

Сливочный сыр 2 унции (

0)

Бикс шпинат 1 унция (361171)

Ломтики сыра Чеддер 1 унция (

0)

3 унции Perdue Копченая нарезанная грудка индейки (934860)

2 ломтика помидоров Capital City (362012)

1/4 стакана Capital City Cucumber (360481)

При необходимости Бальзамический уксус Roland (422110)

Намазать лаваш сливочным сыром.Заполнить и обвалять оставшимися ингредиентами, кроме бальзамического. Нарежьте до нужного размера. Сбрызнуть бальзамиком.

СТОИМОСТЬ: 2,89 $ ПРОДАЖА: 7,99 $ ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ: 5,10 $

---

ДИП-АРТ С ТРЕУГОЛЬНИКАМИ ИЗ ЛАВАША

УХОД: 3 ПОРЦИИ

По 6 лавашей Rich’s (908870), нарезанных треугольниками или полосками

SPIN-ART DIP

Сливочный сыр 8 унций (

0)

Майонез Ventura Heavy Duty, 4 унции (631000)

1/4 стакана тертого сыра пармезан (430211)

1/2 стакана нарезанного кубиками сыра Моцарелла / Проволоне (306980)

2 ч.л. измельченного чеснока оптом (391021)

1/2 чашки Roland Quartered Artichoke Hearts (601340), нарезанные

1/2 стакана нарезанного шпината Norpac Flav-R-Pac® (962690)

1/2 стакана авокадо Capital City (375050), нарезанного кубиками

Перечный соус McIlhenny Tabasco®, 3-8 штрихов (560481)

Смешайте все ингредиенты для окунания и разложите по трем формам, пригодным для запекания.