Блюда из свинины несложные: Блюда из свинины — 530 простых и вкусных рецептов приготовления с фото

Свинина по-домашнему — рецепт запеченного мяса.

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления: 1 час

Все-таки это замечательно – уметь готовить несложные, но такие вкусные мясные блюда. А потом наблюдать, как близкие с удовольствием их поглощают. И говорят спасибо. Свинина по-домашнему – как раз такое блюдо: простое и вкусное.

Ингредиенты

• 600-700 г свиной корейки или нежирной шеи
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 4 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка сладкой горчицы
• 1 большой пучок зелени укропа и петрушки (или кинзы)
• соль, молотый перец, приправа «Прованские травы» — по вкусу

Способ приготовления

1. Как всегда, промываем мясо и хорошо обсушиваем тканевой салфеткой или бумажными полотенцами. Нарезаем поперек волокон на ломти толщиной 12-15 мм. Рассекаем в 1-2 местах кончиком ножа слой плотного сала вокруг куска и имеющиеся жилки. Положив в пакет из пищевой пленки, который предохранит от брызг, несильно отбиваем каждый кусок с двух сторон.
2. Форму для запекания или противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо, каждый ломтик солим, перчим и посыпаем прованскими травами по вкусу. Включаем духовку на 200° в режиме верх-низ.
3. Натираем на крупной терке сыр. Чистим и шинкуем тонкими полукольцами лук. Измельчаем чеснок, мелко рубим зелень.
4. В миске хорошо перемешиваем чеснок, майонез, зелень и горчицу.
5. Полукольца лука раскладываем на ломтях мяса, сверху намазываем слой соуса, посыпаем тертым сыром. Накрываем форму пергаментом или листом фольги и ставим в духовку примерно на 30 минут. 
6. Через полчаса вынимаем, проверяем на готовность. Если мясо почти готово – убираем верхний лист фольги и ставим в духовку еще минут на 10, повернув регулятор на 180°. За это время сыр возьмется аппетитной корочкой. Выключаем, ставим форму на плиту и снова накрываем – запечатываем – листом фольги, давая мясу окончательно проготовиться и пропитаться соками и ароматом.

Свинина запеченная в духовке – простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, с вами Александр. Сегодня у нас чисто мясная тема, я хотел поделиться с вами моим самым любимым способом приготовления свинины – мы будем ее запекать в духовке. Для приготовления этого шикарного мясного блюда времени потребуется немного, а результат превзойдет все ожидания. Блюдо получается сочным, аппетитным и по праву может претендовать на центральное место за праздничным столом.

Самое интересное, что при добавлении к нашему мясу того или иного компонента, мы получаем абсолютно разное по вкусу и виду блюдо. А если запеченное мясо осталось от застолья, то на следующий день вы сможете полакомиться бутербродом с кусочком нарезанной свинины. Это очень удобно и сытно. Нам нравиться использовать запеченную свинину в салаты или для приготовления глазуньи с мясом по утрам. Получается палочка-выручалочка.

Вкус готового мяса очень сильно зависит от того, какую часть туши использовали для этой цели. Традиционно для запекания берут карбонад, лопатку, шейку, окорок. Я бы предпочел из вышеперечисленного лопатку и шейку. Именно эти части позволяют приготовить наиболее сочные и нежные мясные куски. Особенно если до запекания мы маринуем мясо.

По калорийности могу сказать, что свинина — это достаточно жирное мясо, тут у каждого свои предпочтения. Мы не любим очень жирную пищу, после нее возникает дискомфорт. Но и здесь есть замечательный выход. Блюдо можно дополнить различными свежими овощами, либо подать в качестве мясного дополнения к запеченным овощам. Они во время запекания полностью пропитываются вкуснейшим мясным соком и специй и очень кстати дополняют основное блюдо вкуснейшим гарниром.

Еще хочется обратить ваше внимание на то, что свинина может запекаться как надрезанная гармошкой, порезанная на стейки, так и целым куском. Любая из этих форм выглядит очень аппетитно, особенно покрытая красивой румяной корочкой.

Думаю, я достаточно раздразнил ваши вкусовые рецепторы? Пора начинать готовить!

Свинина запеченная в духовке куском – вкусный рецепт

В первом рецепте мы взяли целый кусок свинины, не стали его разрезать на кусочки, а приготовили почти целиком. Почему почти? Я предлагаю вам ознакомиться с рецептом. Уверен, после приготовления он займет почетное место в вашей копилке.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Мед – 2ст.л.
• Лимонный сок – от половины лимона
• Паприка сладкая – 1ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твердый – 100гр.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу

Для рецепта мы выбрали свиной окорок, вы, конечно, можете взять другую часть. В куске мяса сделали надрезы до середины куска.

Готовим маринад. В миску налили соевый соус, добавили пропущенный через пресс чеснок, выдавили сок половины лимона, добавили сладкую паприку и перец по вкусу.

Соль не добавляем, в соевом соусе ее достаточно.

Все хорошо перемешиваем. Маринад готов.

В миску пускаем мясо и тщательно смачиваем все поверхности куска, стараясь чтобы маринад попал внутрь разрезов. Когда маринад весь впитается в мясо, оставляем его мариноваться примерно 1 час при комнатной температуре.

А пока мясо маринуется, сыр нарезаем пластинами толщиной около 5мм.

По истечение времени маринования, из пищевой фольги в два слоя делаем форму и перекладываем в нее свинину.

В разрезы вставляем пластины сыра и поливаем сверху остатками маринада.

Мясо закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем один час.

По истечение 1 часа форму извлекаем, отрываем фольгу и в открытом виде отправляем обратно в духовку еще на 30 минут, для получения красивой запеченной корочки.

После этого мясо извлекаем из духовки и подаем на стол. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Свинина в фольге запеченная в духовке

И запечем кусок свинины целиком еще раз, но на этот раз надрезать его не будем. Запечем в фольге вместе с луком и параллельно приготовим очень вкусный овощной гарнир. В общем получится, как всегда, очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина – 1,5кг.
• Лук репчатый – 4-5шт.

Для маринада:

• Паприка – 3ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Растительное масло – 3-4ст.л.
• Розмарин сушеный – по вкусу
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Для гарнира:

• Капуста цветная – 300гр.
• Морковь – 300гр.

Соус:

• Майонез – 150гр.
• Огурцы соленые – 1-2шт.
• Чеснок, зелень – по вкусу
• Соль, перец, лимонный сок – по вкусу

На рынке выбрали хороший кусок мяса, у нас это охлажденная лопаточная часть.

Если вы используете мясо после морозилки, размораживайте его в холодильнике, резкие перепады температуры могут сделать мясо жестким.

Мясо перчим и солим. Соль по поверхности распределяем руками. Затем кладем в тарелку и отодвигаем в сторону. Будем готовить маринад.

В миску добавляем паприку, розмарин, сахар и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния

Паприка даст очень красивый вид запеченному мясу.

Затем руками натираем мясо маринадом со всех сторон.

Время маринования варьируется в очень широких пределах, самое лучшее если вы продержите мясо в маринаде около двух дней, конечно в холодильнике. Но при отсутствие такого количества времени, можно ограничиться парой часов.

А теперь небольшой бонус, хочу вам на выбор предложить еще три различных рецепта маринада.

Пока маринуется мясо, включим духовку на разогрев. Много времени у нас сегодня нет, мариноваться свинина будет минут 30.

Форму для запекания застилаем фольгой, глянцевой стороной наружу и смазываем небольшим количеством растительного масла. Репчатый лук разрезаем на 4 части и выкладываем в форму в виде луковой подушки. Затем на лук кладем кусок маринованного мяса и все хорошо запечатываем другим слоем фольги.

Отправляем в духовку и запекаем при температуре 170 градусов 2,5 часа.

Чем дольше мясо готовится при низкой температуре, тем оно сочнее и мягче.

Пока запекается мясо, приготовим соус. К майонезу добавляем натертые на мелкой терке соленые огурцы, тертый чеснок и мелкопорезанную зелень. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Затем отправляем в холодильник.

Миску с соусом лучше закрыть пленкой, чтобы соседние продукты в холодильнике не пропитались ароматами чеснока.

А еще мы успеем приготовить овощи на гарнир. Морковь с цветной капустой кладем в чашу для приготовления на пару и отправляем ее в мультиварку. Наливаем пол литра воды и устанавливаем режим «Варка на пару» и 20 минут. Через 20 минут овощи готовы.

По истечение 2,5 часов запекания мяса, мы его извлекаем из духовки и проверяем его на готовность.

Мясо на готовность проверяется очень просто, протыкаете его острым и тонким ножом, но не до конца, а примерно до половины, затем надавливаете на кусок рядом с проколом. Из прокола на поверхность потечет сок, если он светлый – мясо готово, если розовый, отравляем обратно в духовку.

В нашем случае сок был светлый, значит свинина готова. Пора все подавать на стол.

Мясо кладем на тарелку, вокруг выкладываем луком и поливаем соком из формы. Рядом в тарелке подаем овощи на гарнир. И рядышком в миске ставим соус из холодильника.

А если вдруг вы все мясо не съели, заверните его в фольгу и храните в холодильнике до 4-х дней.

Приятного аппетита!

Как запечь свинину в рукаве

Для запекания возьмем одну из самых вкусных частей свинины – рульку, и запечем ее в рукаве. Мягкая и сочная, она так и тает во рту. Рецепт самый простой и очень быстрый.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1шт.
• Мед – 2ст.л.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Горчица столовая – 2ст.л. (по вкусу)
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – 1ч.л. (по вкусу)

Приготовление начинаем с маринада. Для этого мед немного подогреваем в микроволновке, чтобы он стал жидким. Затем добавляем к нему соевый соус, горчицу и немножко соли. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Чеснок разрезаем вдоль на половинки. Затем в рульке ножом делаем надрезы в разных частях и засовываем в них кусочки чеснока.

Рульку кладем в форму для запекания и поливаем маринадом, затем натираем руками. Стараемся чтобы он попал на все части. Оставляем для маринования от 30 минут до двух часов.

Берем рукав для запекания. Отправляем в него рульку и выливаем маринад. Рукав закрываем с двух сторон.

Если рукав без отверстий для выхода влаги, зубочисткой делаем 3-4 небольшие дырочки. Затем форму отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 2 часа.

По истечение времени извлекаем форму и аккуратно разрезаем рукав. Кисточкой смазываем соком и маринадом из рукава кусок мяса. Затем перекладываем его на тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой запеченная в духовке

А теперь запечем свинину вместе с картофелем. Для лучшего вкуса добавим апельсин. Получится сочное мясо с картофелем и приятными нотками цитрусовых.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Специи для мяса – 3ст.л.
• Картофель – 5-6шт.
• Масло растительное – 2-3ст.л.
• Апельсин – 1шт.
• Листья салата, укроп. помидоры черри – для украшения

Готовим маринад для мяса. Для этого специи для свинины смешиваем с соком половинки апельсина, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем.

Получившимся маринадом обмазываем со всех сторон мясо. Затем закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа для маринования.

Пока мясо маринуется, чистим картофель, разрезаем на половинки и слегка подсаливаем. Вторую половинку апельсина разрезаем на произвольные кусочки.

По истечение времени мясо помещаем в рукав для выпекания. Туда же складываем картофель и дольки апельсина. Рукав закрываем с двух сторон. Если он без специальных отверстий, делаем их острой зубочисткой.

А теперь все отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1,5 часа.

По истечение времени извлекаем из духовки и освобождаем от рукава. Мясо разрезаем и вместе с картофелем перекладываем на тарелку с листьями салата и помидорами. Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром

А теперь приготовим обед для большой семьи. Приготовим блюдо, сильно похожее на мясо по-французски. Свинину нарежем тонкими кусочками, под них выложим картофель, сверху помидоры и зальем все соусом Бешамель. Получится невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Лук репчатый – 2-3шт.
• Картофель – 850гр.
• Помидоры – 600-650гр.
• Сыр твердый – 250-300гр.
• Специи для мяса – 1ч.л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Для соуса:

• Молоко – 500мл.
• Масло сливочное – 60гр.
• Мука – 60гр.
• Мускатный орех – 0,5ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Свинину нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. Затем кладем по очереди в пакет и отбиваем молотком с двух сторон. После этого посыпаем солью, перцем и небольшим количеством специй. Равномерно растираем по поверхности.

Картофель нарезаем тонкими пластинками толщиной 2-3мм. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем слой картофеля и распределяем по всей площади противня. При этом не стараемся сделать слой очень тонким, при этом пластины картофеля слипнуться и будут дольше готовиться. Нужно чтобы картошка лежала равномерно, но достаточно рыхло.

Картошку подсаливаем и посыпаем специями для мяса. Если специи содержат соль, постарайтесь не пересолить.

Сверху выкладываем кусочки мяса, а на мясо выкладываем репчатый лук.

Поверх лука раскладываем дольки помидор толщиной примерно 5мм.

Готовим соус Бешамель. Вы можете приготовить его по любому из рецептов соуса из моей предыдущей статьи. Сейчас я лишь повторюсь как его делать. На огонь ставим небольшой сотейник и растапливаем в нем сливочное масло. Когда масло растает, уменьшаем огонь и всыпаем муку. Быстро перемешиваем до однородного состояния и на медленном огне немного поджариваем до приятного орехового запаха.

Затем вливаем молоко и очень быстро размешиваем до однородного состояния, чтобы не образовались комочки из муки. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь на самый минимум и помешивая доводим соус до нужной нам густоты. Подсаливаем и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

После этого соус снимаем с огня и заливаем противень с мясом и овощами. Равномерно распределяем.

Затем противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

По истечение времени картофель проверяем на готовность. Если он не хрустит и легко протыкается, это говорит о его готовности. Если картофель еще не готов, отправляем обратно в духовку еще на 5-15 минут.

Источник: https://youtu.be/qakidMoVEF4

Затем противень посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром, и отправляем обратно в духовку еще на 10-15 минут, до образования красивой желтой корочкой.

Раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Не могу не поделиться с вами рецептом вкусного мяса в приготовлении Юли Высоцкой. Причем Юлия запекает свиные ребрышки. Блюдо выглядит просто обалденно.

Запеченная свинина с овощами

Предлагаю еще один рецепт свинины с овощами, также для большой семьи. К картофелю добавим помидоры, кабачок, морковь и болгарский перец. Получится просто царский обед.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Лук репчатый – 4шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Картофель – 6-8шт.
• Помидоры – 4-6шт.
• Морковь – 3-4шт.
• Кабачок – 1шт. (небольшой, по желанию)
• Перец болгарский – 1шт.
• Сметана – 2ст.л. (по желанию)
• Майонез – 2ст.л. (по желанию)
• Соль, перец черный, специи – по вкусу

Самое лучшее время для начала приготовления рецепта это утро, мясу необходимо некоторое время для маринования.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, размером примерно 2-3см и перекладываем в миску. Добавляем приправу для мяса, немного черного перца, паприку, соль, чеснок, пропущенный через пресс и много нарезанного репчатого лука. Все перемешиваем.

Прежде чем лук отправим в миску, его нужно подавить руками, чтобы он дал сок.

Также в миску к мясу добавляем сметану и майонез. Еще раз все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться.

Подготовим овощи. Для этого овощи моем и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем их на разнос, закрываем пленкой и оставляем до обеда.

А в обеденное время переходим к непосредственному приготовлению блюда. С овощей снимаем пленку и подсаливаем сверху. Затем перекладываем в рукав для запекания, у которого завязан один край.

Из холодильника достаем маринованное мясо и выкладываем в рукав поверх овощей. Закрываем рукав с двух сторон и перемешиваем содержимое до однородного состояния. Для выхода влаги в рукаве делаем несколько небольших проколов острой зубочисткой.

Противень с пакетом отправляем в разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.

Готовое блюдо извлекаем из духовки и аккуратно разрезаем рукав. Содержимое перекладываем на порционные тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свинина с ананасами и сыром в духовке

А теперь приготовим не просто свинину, а настоящее ананасовое наслаждение. Именно таким и получается блюдо по следующему рецепту. Сочное и сытное, с приятным кисло-сладким вкусом и привлекательным внешним видом. Блюдо очень простое в приготовлении.

Ингредиенты:

• Свинина – 1кг.
• Картофель – 1кг.
• Ананасы консерв. – 500гр.
• Сыр твердый – 150гр.
• Масло оливковое – для смазки
• Соль, перец черный молотый, базилик – по вкусу

Кусок мяса разрезаем на пластины толщиной около 1см.

Для более нежной консистенции их можно слегка отбить молотком.

Противень смазываем небольшим количеством оливкового масла и выкладываем кусочки мяса.

Мясо перчим и подсаливаем. Переворачиваем и проделываем тоже самое с другой стороны. Посыпаем небольшим количеством сушеного базилика.

В кастрюле с подсоленной водой отвариваем картофель. После варки перекладываем его в миску и разминаем вилкой или толкушкой.

Ананасы нарезаем мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Отправляем в миску к картофелю и хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на мелкой терке и также перекладываем к картошке с ананасами. Все еще раз перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем на мясо и хорошо разравниваем, как бы запечатывая все кусочки мяса со всех сторон. Вилкой делаем декоративные полоски.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут до красивой румяной и хрустящей корочки.

Затем противень извлекаем, содержимое разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Могу посоветовать для любителей репчатого лука. Блюдо получится гораздо вкуснее если мясо выложить на подушку из нарезанного полукольцами лука.

Приятного аппетита!

Свинина запеченная с грибами

Друзья, рецепт следующего блюда вы будете готовить не один раз. Он получается настолько вкусным, что никогда не остается на столе. А великолепный внешний вид украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свинина – 700гр.
• Грибы консерв. – 300гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр твердый – 130гр.
• Сметана – 3ст.л.
• Соль – 1/2ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2ч.л.

Кусок свинины, желательно корейку, разрезаем на пластины толщиной около 1см. Закрываем пленкой и отбиваем молотом с двух сторон. Подсаливаем, перчим и кладем небольшой кусочек сыра. На соление и перчение всех кусочков у нас уходит половина от указанного в рецепте количества специй.

Консервированные грибы нарезаем тонкими пластинками и отправляем в миску. Добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок, остатки соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем. Получилась грибная начинка.

На кусочки мяса с сыром добавляем по паре столовых ложек грибной начинки.

Мясо собираем мешочком и верхнюю часть закрепляем зубочистками.

Из фольги делаем корзиночки и в эти корзиночки помещаем мясные мешочки. Все перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Источник: https://youtu.be/eDwtQPUO4HE

По истечение 20 минут удаляем фольгу, а противень отправляем в духовку еще на 10 минут. Итого общее время запекания 30 минут.

Готовое блюдо подаем на стол.

Приятного аппетита!

Друзья, хочу вам показать просто волшебный рецепт свиной рульки. Сначала она отваривается в квасе, а затем запекается в духовке. Уверен, вкуснее вы ничего не ели.

На этом у меня все. Пусть мясные блюда не покидают ваш стол. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч с новыми рецептами.

С уважением, Александр.

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пёркёльт

Из Википедии «Пёркёльт (венг. pörkölt) — один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне. В отличие от паприкаша в нём не используется сметана. Отделённое от костей мясо (говядина, свинина, баранина, курятина, печень и иногда рубец) слегка обжаривается, а затем тушится в течение часа в соусе со сладкой паприкой, обжаренным луком и салом , иногда с добавлением чеснока и зелёного перца. Вода добавляется в объёме мяса. В пёркёльт может быть добавлен картофель или он может быть предложен в качестве гарнира к блюду.»

Имелась в наличии свинина и болгарский перец,решила сделать паприкаш,но вот сметаны неоказалось…  Но оказалось,что без сметаны это очень вкусное блюдо-перкёльт или пёркёльт-мясо,тушенное с перцем и томатами,очень вкусное,ароматное,с насыщенным переченым вкусом.И так …

Ингредиенты

свинина	700 г
лук репчатый	2 головки
перец сладкий	3-4 шт
помидоры (или томаты в соб.соку)	3-4 шт
томатное пюре	1 ст.л. (или 2 ст.л. хорошего томатного соуса)
чеснок	пару зубчиков
красного молотого перца — паприки (или больше, на ваш вкус)	1 ст.л.
cоль

Общая информация

Сложность

Легкий

В кастрюле или сковороде с толстым широким дном разогреть масло и поджарить нарезанный лук до прозрачности.Мясо нарезать на кусочки размером 3 на 3 см,и выложить в сковороду к луку.Быстро обжарить его,всё время переворачивая до румяной корочки.Затем добавить нарезанные на кусочки помидоры и немного протушить все вместе,минут 15.Затем добавить к мясу томатное пюре,посолить,поперчить и добавить нарезанный чеснок.Перец вымыть,обсушить,нарезать кольцами и добавить к мясу. Сковороду накрыть крышкой и тушить 35-40 мин.на маленьком огне до мягкости мяса и до загустения соуса.

Поделись рецептом с друзьями!

Свинина с овощами в духовке — простые и вкусные рецепты

Всем привет! Думаю, что практически в каждой семье день – через день готовится свинина. Этот вид мяса один из самых популярных, по крайней мере, в нашей стране. Блюд из него просто не перечесть – супы, вторые блюда, салаты, пироги и многое другое. Сегодня мы с Вами рассмотрим варианты приготовления горячих вторых блюд из этого мяса, а именно рецепты с овощами, приготовленные в духовке.

Приготовить любое мясо в духовке – что может быть проще? И ведь на самом деле, нам надо всего лишь все порезать, правильно заправить и отправить в духовой шкаф. А тем временем можно заниматься своими делами, например уделить время себе любимой. Кстати, замечено, что и мужчины любят готовить такие блюда. А ведь они, как известно, любят готовить то, что просто и вкусно!

Здесь, мы собрали самые лучшие и несложные рецепты в этой категории блюд. Они не заставят Вас подолгу задерживаться на кухне, готовить по ним легко и просто!

Приготовьте вместе с нами, попробуйте их на вкус. И я надеюсь, что они не оставят Вас равнодушными!

Свинина, запеченная в духовке с овощами в фольге

Сегодня мы приготовим мясо по рецепту, о котором просто невозможно молчать. Это восхитительно вкусно и красиво! При этом приготовить его совсем не сложно. Зато подать его можно как на праздник, так и в будни.

Ваша семья будет безусловно удивлена этой подачей. Приготовленное блюдо даже имеет свое название, и называется свинина-гармошка. Мы готовили уже похожее в одной из подборок. Но там она у нас готовилась на «подушке» из картофеля, кстати тоже очень вкусно!

Нам понадобятся:

• Свиная вырезка полкило
• Два болгарских перца
• Два помидора
• Двести грамм сыра
• Чеснок, соль, специи по вкусу
• Масло оливковое

Приготовление:

1. Берем вырезку и по всей поверхности делаем вертикальные надрезы, на расстоянии полутора сантиметров друг от друга. Надрезы должны быть по глубине, не доходящими сантиметра или полтора до основания куска.

То есть у нас должна получиться такая своеобразная «гармошка» с общим основанием и полосками мяса одинаковой ширины.

2. Мясо укладываем на фольгу, заранее развернутую в форме для запекания. Его заранее нужно посолить, приправить специями, чесноком, пропущенным через пресс. И хорошенько поразмять, чтобы оно пропиталось всеми приправами и вкусовыми добавками.

Очень хорошо использовать здесь ароматные, пряные травы типа орегано, тимьяна, розмарина. Можно взять смесь прованских трав, они как раз дадут тот самый, нужный аромат.

3. Помидоры режем кружочками, а перец пластинками. Не «тончите», чем больше сока дадут овощи, тем вкуснее и сочнее будет мясо.

4. Сыр нарезаем тонкими пластинками. Если Вы безумно любите сыр, то не грех порезать его и потолще.

5. Теперь самый ответственный момент, будем начинять нашу «гармошку» овощами.

В каждый разрез кладем перец, сыр, кружочек томата в одинаковой последовательности, стараясь, чтобы все это располагалось равномерно и красиво. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Уже выглядит все очень аппетитно!

Закрываем верхним слоем фольги таким образом, чтобы не было щелок. Для нас важно, чтобы содержимое запекалось не только от жара духовки, но и тушилось от собственного пара.

6. Ставим нашу красоту в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф.

7. Спустя 60 минут достаем наш шедевр – какой божественный аромат! Даем возможность постоять и потомиться еще минут 15 — 20, так мякоть еще лучше напитается всеми соками и запахами.

Теперь можно аккуратно развернуть фольгу и выложить готовое блюдо в большую и плоскую посуду, пока не разрезая его. Пусть все полюбуются на то, что у нас получилось.

Затем можно разрезать мясо по месту уже имеющегося разреза и подать каждому на тарелку. Кушать с удовольствием!

Как приготовить свинину с помидорами и сыром по-французски

Многие из нас любят это простое и очень вкусное блюдо. И как не любить, ведь с ним справится любой начинающий кулинар. И в то же время его можно приготовить и в пир, и в мир.

Давайте приготовим вместе с Вами один из лучших кулинарных шедевров всех времен!

Нам понадобится:

• Балык свиной около 0,6 кило
• Два помидора
• Лук-репка одна или две штучки
• Сыр твердый грамм двести
• По вкусу – соль, перец черный, специи к мясу
• Растительное масло
• Майонез

Приготовление:

1. Мясо разрезаем на пластины толщиной примерно два сантиметра и хорошенько отбиваем специальным молоточком. Чтобы брызги с мяса не разлетались по всей кухне, положите на кусок мякоти пищевой пакетик.

2. Лук измельчаем тонкими полукольцами. Одну или две штучки решать Вам, если Вы любитель лука, то можете накидать побольше. Помидоры режем на кружки.

3. Сыр нужно пропустить на мелкой или крупной терке. Его лучше выбирать твердых сортов, так и удобнее натереть будет.

4. Противень смазываем растительным маслом и укладываем на него куски мяса, затем солим его, перчим и кладем специи. Теперь можно промазать майонезом, много его класть не стоит.

5. Настала очередь овощей, сначала раскладываем на каждый кусочек лук, а затем кружочки помидоров.

Теперь можно посыпать сыром и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 35 минут достаем – потрясающе вкусный запах и вид! Приятного Вам аппетита!

Вкусный рецепт запеченного мяса с овощами

А любите ли Вы, когда овощей к мясу огромная гора? Я вот просто обожаю! Тем более в разгар летнего сезона, когда море разнообразных свежих плодов. Грех не готовить по таким рецептам. Да и как говорит китайская мудрость: «Прячь мясо под овощами».

Предлагаю приготовить такую горку, Вам безусловно понравится! И возможно, это блюдо станет завсегдатаем в Вашем меню.

Что понадобится:

• Кило мякоти свинины
• Четыре помидоры
• Лук-репка две штуки
• Два перца болгарских
• Баклажан две штуки
• Один кабачок небольшой
• Чесночок три зубчика
• Сыр твердый двести грамм
• Майонез
• Соль, перец, прованские травы по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками, такими, чтобы оно успело запечься в течение не очень большого времени приготовления. Впрочем, свинина, довольно нежное мясо и готовиться довольно быстро.

Отставляем его пока в сторону, так как нам надо будет порезать еще оставшиеся ингредиенты.

2. Если кожура у кабачка толстая, то ее лучше очистить, а также при наличии крупных семечек, удаляем их. Затем режем его и баклажаны полукольцами.

Если кабачок большой, то нарежьте на четвертинки. А если баклажан маленький, то кружочками, или удлиненными овалами. Бывает, что какой то из продуктов Вам не нравится, Вы можете его не добавлять. А можете положить еще каких-либо овощей.

Чтобы баклажаны не горчили их в разрезанном виде обязательно вымачивают в подсоленной воде, достаточно полчасика.

3. Перец очищаем от семечек и хвостика и нарезаем кольцами примерно полсантиметра. Помидоры и лук нарезаем так же, то есть режем колечками.

4. Раскладываем мясо в смазанную маслом форму для запекания, солим и перчим его по вкусу. Сверху накидываем нарезанный кабачок, затем болгарский перец.

Потом распределяем кольца лука, далее баклажаны и между ними помидоры. Их выкладываем в  последнюю очередь потому, что они дадут сок, который доберется до самого мяса.

А также посыпаем все это прованскими травами и убираем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на пятьдесят минут.

5. Тем временем приготовим вкусную сырную шапку. Сыр можно использовать любой, но желательно взять потверже. Натрем на терке сыр и высыпаем сюда чеснок, пропущенный через пресс, черный перец и перемешаем, чтобы сыр вобрал в себя аромат приправ. Теперь можно добавить майонез. Если есть домашний, то это будет просто супер!

Ели Вы не любитель майонеза, то его можно и не добавлять, это по желанию.

6. Через необходимое время достаем наше творение из духового шкафа и посыпаем его сырной майонезной массой. Отправляем в духовку еще на десять минут, чтобы сырная смесь разошлась.

Готово! Ммм… Это очень вкусно и ароматно! Посыпайте свежей нарезанной помельче зеленью и кушайте на здоровье!

Жаркое с мясом и овощами в горшочке запеченное в духовке

Что может быть более милым на ужин, чем еда в горшочках. Мне кажется сама по себе такая еда наполняет дом каким-то особенным уютом. Это потрясающее блюдо всегда будет очаровывать Ваших близких и друзей.

Если у Вас еще нет такой посуды, то обязательно обзаведитесь горшочками, и приготовьте это блюдо для своих любимых.

Что понадобится из расчет на один горшочек:

• Мякоть мяса свинины сто грамм
• Две небольшие картошины
• Одна морковка
• Один болгарский перец
• Одна луковица
• Масло столовая ложка
• Соль, перец, приправа по вкусу
• Майонез на усмотрение

Приготовление:

1. Нарезать мясо на небольшие прямоугольники и положить в горшочки. Посолить, поперчить и добавить «мясные» специи на Ваше усмотрение.

А можно использовать смеси сушеных овощей с травами, получается очень ароматно и вкусно.

2. Лук крошим кубиками помельче и выкладываем его поверх мяса, чтобы оно получилось еще сочнее.

3. Морковку и болгарский перец режем на полоски и кладем поверх свинины. Не забываем про соль и перец. Если Вы любитель сладости, то положите больше моркови.

4. Затем режем кусочками картошку и раскидываем часть поверх остальных овощей.

Добавляем в каждый горшочек по ложке сливочного масла, и немного майонеза при желании, разравниваем все это по поверхности. Майонез не обязательный продукт, если не хотите или считаете, что и так достаточно жирности в горшочке, не кладите его.

И прикрываем все оставшимся картофелем, который посыпаем оставшимися сушеными травами.

5. Можно закрывать крышками и убирать в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на сорок минут.

Готово! Это так аппетитно смотрится, а еще при этом великолепный аромат! Приятного аппетита!

А можно приготовить еще и жаркое в горшочках. Отличие от этого рецепта незначительное, там добавляется бульон или вода, и картошка получается в бульоне. Если хотите приготовить жаркое, то переходите по ссылке, и там Вы найдете очень вкусный рецепт.

Сочная свинина тушеная с овощами в духовке в белом соусе

Для любителей свинины, картошки и капусты, у нас есть рецепт совместного их нахождения в одном блюде, очень вкусном, и к тому же полезном.

Предлагаю приготовить тушеное мясо с картошкой, белокочанной капустой и другими овощами, да не просто так, а в белом соусе.

Что понадобится:

• Свинина вырезка семьсот грамм
• Картофель крупный три штуки
• Капуста белокочанная триста грамм
• Морковь одна штука
• Две столовые ложки масла растительного
• Две столовые ложки сметаны
• Майонез двести грамм
• Стакан воды
• Сыр 150 грамм
• Лук зеленый или другая зелень по вкусу
• Специи, соль, перец, зубчики чеснока по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовим форму, в которой будем тушить мясо, смажем ее растительным, или другим нравящимся Вам маслом, и слегка присыпем солью.

2. Капусту шинкуем тонкими, короткими полосками, для этого можно использовать специальную шинковку. Посыпав солью, тщательно помнем нашу белокочанную, как на салат и выложим ровным слоем в форму.

3. Картошку нарезаем брусочками, а морковь – кружочками, и высыпаем в отдельную глубокую миску, где их нужно посолить, поперчить, добавить специй по вкусу.

Использовать можно сушеные травки, которые Вам нравятся. Это всегда отличная идея, и со вкусом не ошибешься.

Хорошенько перемешиваем, а затем равномерно распределяя, укладываем поверх капустного слоя. Сюда же местами кладем резанные чесночные зубчики, которые придадут еще больший аромат нашему блюду.

4. Далее очередь мяса – нарезаем его небольшими плоскими кусочками, опять же складываем в глубокую миску, где добавим к нему соли, майонеза и специй, все это дело помешаем, чтобы свинина пропиталась этими приправами.

И выкладываем поверх овощей также равномерным слоем.

5. Следующим этапом приготовим соус, в котором все это будет тушиться. Для этого заливаем сметану водой, добавляем немного соли, перца, специй или сушеных трав и перемешиваем.

Теперь поливаем полученной смесью мясо,  закрываем форму крышкой или фольгой и убираем,  в разогретый до 180 градусов, духовой шкаф на сорок минут.

В соус хорошо будет, помимо сухих трав, положить сушеных овощей, например, перец, или помидоры – это придаст блюду пикантных расцветок во внешнем виде и разнообразия во вкусе.

6. А тем временем мы не скучаем и натираем сыр на любой не сильно крупной терке и режем зелень. Через заданное время достаем из духовки наше блюдо и посыпаем сыром и зеленью.

А можно и не посыпать, вкусно получится и без этих изысков.

Оставляем в духовке еще на двадцать минут. Наше ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!

Простой рецепт свинины запеченной с сезонными овощами в рукаве

Рецептов приготовления мяса в рукаве очень много, но я Вам расскажу самый супер простой вариант, как быстро и вкусно сделать это великолепное блюдо. Я например, очень люблю, когда овощи цельно запеченные.

И здесь как раз не надо ничего резать, измельчать, крошить, все намного проще. Давайте попробуем!

Что понадобится:

• Мякоть свинины грамм шестьсот
• Килограмм картофеля
• Три морковки
• Два зубочка чеснока
• три столовые ложки соевого соуса
• Смесь перцев молотая, соль, травки по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Кусок свинины необходимо посолить и нашпиговать чесночком. Для этого надо сделать надрезы в мясе и просунуть в них кусочки чеснока, заранее порезанного пластинками.

Затем полить соевым соусом и натереть приправами и травами. Оставляем все это на двадцать минут для маринования.

2. А пока почистим картошку и морковку и, как и договаривались, не будем их резать! А просто посыплем их солью, польем растительным маслом и перемешаем. Можно добавить приправу в виде сушеных трав, например, или других специй, который Вы любите.

3. Ответственный момент – кладем овощи в рукав, так, чтобы мясо оказалось в серединке и завязываем его с двух сторон.

Дно формы для запекания намажем маслом и положим туда наше творение. Запекаем при 190 градусов в течение часа.

Восхитительно простое вкусно блюдо готово! Да, это так и и есть на самом деле. Все невероятно просто. Кушайте на здоровье!

Видео о том, как приготовить свинину в духовке фаршированную овощами

Этот рецепт похож на первый, но лишь по принципу приготовления. Содержание и вкус будет конечно же различным. Хотя сравнить, что вкуснее окажется очень сложным.

Лично мне нравятся оба варианта. И лучше знать их и тот, и другой. И готовить под настроение и имеющиеся продукты.

Рецепт хорош, не правда ли? И также ничего сложного…

Ну вот и все на сегодня. Все блюда у нас получились на любой вкус. А меню чуть ли не ресторанного уровня.

Даже если Вы очень занятая домохозяйка или думаете, что не умеете готовить, то данный ассортимент рецептов поможет Вам понять что приготовить такой потрясающе вкусный ужин достаточно просто и не займет много времени.

Вот такие очень разнообразные варианты приготовления свинины с овощами на любой день или вечер. К тому же все они не только вкусные, но и полезные. Конечно, как всегда, при условии соблюдения меры.

Старайтесь сделать Ваше меню многогранным, чем будете приятно удивлять своих любимых. Чем больше им будет нравятся Ваши блюда, тем приятнее и больше будет хотеться их готовить

Легкой кухни Вам и приятного аппетита!

Что приготовить из свиных рёбрышек? -пошаговый рецепт с фото

Описание

Как насчет быстро и вкусно приготовить обед для всей семью? Нет, я не про  яичницу, я про румяные, сочные свиные рёбрышки!

Друзья, если у вас в планах сегодня на обед приготовить свиные рёбрышки и вы еще в догадках какой рецепт применить, присоединяйтесь! Сегодня я расскажу и подробно покажу, как приготовить из свиных ребрышек вкусный и быстрый обед!

Главный ингредиент, это, конечно, же свиные рёбра. А вот на гарнир я выбрала рис, хотя хотелось гречки (закончилась).

Как же я быстро  приготовлю такой обед? Да здесь играться сколько нужно! Так возможно подумают многие, но есть одно «но»! Если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка, вы этот обед приготовите за 15 минут! Время приготовления я не считаю, потому что в нём ваше участие не потребуется. Я правильно говорю?  Да, потому что мультиварка готовит блюдо, которое не обязательно перемешивать. А вот попробуйте готовить плов на плите, не перемешивая его, он пригорит и это факт!

Ингредиенты:

• свиные рёбра — граммов 300-400,
• раст. масло — 2 ст. ложки (для жарки),
• соль — 1 ч. ложка,
• паприка — 0,5 ч. ложки,
• смесь перцев — 0,5 ч. ложка,
• рис — 1 мульти стакан,
• вода -600 мл.,
• один репчатый лук,
• одна маленькая морковь,
• пол стручка болгарского перца,
• пара зубчиков чеснока,
• одна щедрая столовая ложка томатного соуса или пасты,
• лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить:

Ну что, приступим? Для начала включите мультиварку в режим «поджаривание». Если такового не имеется, воспользуйтесь режимом «выпечка».

Пока чаша будет прогреваться, нужно натереть свиные рёбра солью, перцем и паприкой. По желанию можно воспользоваться и другими любимыми специями.

В чашу вылить раст. масло и отправить рёбра в неё.
При закрытой крышке обжарить свиные рёбра до румяной корочки, с двух сторон. На каждую сторону у меня ушло по 4 минуты.

При заданном режиме мясо, в прочим, как и другие продукты могут хорошо зажариться, но не сгореть. Им не позволит мультиварка, она автоматом отключится.

Итак, обжаренные рёбра оставляем в чаше, но отодвигаем их в сторону. Так сказать, освобождаем площадь для следующих гостей. Добавляем к мясу овощи, которые мы подготовили, пока ребра жарились.
Пассеруем совсем недолго.
Следом добавляем рис и измельченный чеснок.
Заливаем водой, и лучше кипятком. Можно вместо воды использовать бульон (если таковой имеется).

Рис я люблю готовить с помидорами и сегодня у меня вместо них выступит томатный домашний соус, который я заготовила на зиму. Он пряный, поэтому с ним я готовлю пиццу  или подаю к макаронам, вместо кетчупа.

Перемешаем и добавим для аромата парочку лавровых листа. Кстати, попробуйте на вкус и если необходимо — добавьте соль.

На этом этапе наша работа подошла к концу. Вернее, осталось нажать кнопочку и мультиварка справится с поставленной задачей. Данное блюдо можно приготовить на двух режимах: тушение или рис. Так как у меня сегодня свинина я выбрала режим «тушение» , указав время приготовления в 35 минут. Ну, а если у вас курица, выбирайте режим » рис» — рассыпчатый рис, в 25 минут.

Спустя время обед готов. Остаётся только наполнить тарелки  рисом с ребрышками и позвать всех кушать!

В это время года горячие вторые блюда с мясом требуют домашних солений! Соленые помидоры как из бочки пришлись как раз по вкусу!

Всем приятного аппетита и до новых рецептов!

Картофельный гратен — Совет да Еда

Французская кухня богата изысканными и простыми блюдами. Для приготовления соусов, первых и вторых блюд широко используют сливочное масло, сливки, молоко и разнообразные сыры. Такие блюда имеют насыщенный сливочный вкус и аромат. Это знаменитые соусы Бешамель и Голландский, луковый суп, фрикасе, картофельный гратен и многие другие блюда.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом картофельного гратена со сливками и сыром. Гратен отлично подойдет на гарнир к запеченным, обжаренным рыбе, мясу и птице или станет полноценным вторым блюдом. Все очень просто. Тонко нарезаем картофель, выкладываем его слоями, дополняем сливками, чесноком, ароматными травами, сыром и запекаем в духовке. Гратен получается очень ароматным, сочным и с насыщенным сливочным вкусом. Из трав я использовала сушеный тимьян, который можно заменить на смесь Прованских трав.

Картофельный гратен

Распечатать рецепт

Простой рецепт приготовления французского картофельного гратена. Для его приготовления потребуются картофель, сливки, твердый сыр, чеснок и веточки сушеного или свежего тимьяна. Получается ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира.

Время приготовления

85 минут

Время приготовления 85 минут

Картофельный гратен Распечатать рецепт Простой рецепт приготовления французского картофельного гратена. Для его приготовления потребуются картофель, сливки, твердый сыр, чеснок и веточки сушеного или свежего тимьяна. Получается ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира. Время приготовления 85 минут Время приготовления 85 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Картофель очищаем, измельчаем на тонкие кружочки ножом или специальной теркой. Подготовленные кружочки сразу отправляем в миску, промываем водой и оставляем в воде, пока подготавливаем другие продукты. Крахмал на кружочках смоется водой и при запекании они не прилипнут друг к другу.

2. Чеснок мелко нарезаем, с сушеных веточек тимьяна пальцами убираем мелкие листики. Тимьян можно заменить на орегано, эстрагон, розмарин или смесь Прованских трав.

3. Для гратена можно использовать молоко и сливочное масло или нежирные сливки. У меня были сливки жирностью 20%, которые я разбавила водой (200 мл сливок и 200 мл воды). Разведенные сливки должны будут полностью покрыть картофель.

4. В форму выкладываем половину подготовленных картофельных кружочков и равномерно их распределяем. Посыпаем солью и молотым перцем.

5. Добавляем сверху почти весь чеснок и листики тимьяна.

6. Вливаем половину сливок. Весь сыр крупно натираем и распределяем на картофеле.

7. Оставшуюся картошку делим на 2 части. Выкладываем 1 часть, добавляем, соль, остатки чеснока и травы. Затем добавляем остатки картошки, снова посыпаем солью и перцем. Если чеснок распределить сверху, то при запекании он подгорит и добавит неприятный вкус. Выливаем остатки сливок. Картофель слегка прижимаем лопаточкой, чтобы он полностью погрузился в жидкость.

8. Форму с картофелем в сливках накрываем фольгой и отправляем в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов. Запекаем гратен 40 минут, затем снимаем фольгу и продолжаем готовить еще 20-25 минут, пока картофель не станет мягким, а блюдо не покроется красивой коричневой корочкой. Если картофель стал мягким, а корочка сверху не появляется, то прибавляем температуру в духовке.

9. Ароматный картофельный гратен со сливками вынимаем и подаем горячим на стол. Его можно подать как основное блюдо с хрустящим багетом, мясными и овощными салатами или как гарнир к рыбе или мясу. Приятного аппетита!!!

Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса

Саме другі страви з свинини найчастіше з’являються сьогодні на святковому і повсякденному столі. Це смачне, доступне м’ясо, яке легко готується. Далі опубліковано понад 40 рецептів цікавих і вдалих страв з нього.

Страви з свинини в духовці

Другі страви з свинини завжди виходять дуже ситними. В якості гарніру до них смачно подавати асорті зі свіжих або маринованих овочів, а також різноманітні салати.

Свинина, запечена по-французьки в духовці

Інгредієнти: 620 г корейки без кісточки, 2 свіжих помідори, майонез за смаком, 2 шт. цибулі-ріпки, сіль, мелений перець, 90 г сиру.

• Корейка нарізається однаковими скибочками. Їх товщина повинна вийти не більше 1-1,2 див
• Шматочки відбиваються, укладаються на промаслений лист. Зверху розподіляється сіль і мелений перець.
• Далі йдуть цибульні полуколечки, кружечки помідорів і майонезна сітка.
• Залишається рясно присипати блюдо тертим сиром.

Запікається свинина в духовці 35-40 хвилин при температурі 180-190 градусів. Далі її потрібно обов’язково залишити на листі на деякий час, щоб шматочки ввібрали в себе сік, що виділився.

Медальйони з м’яса свинини

Інгредієнти: півкіло вирізки, 70 г масла вершкового, 2 пучка кмину, сіль.

• Свинину нарізати невеликими, але товстими шматочками (близько 4 див).
• Далі вони обсмажуються на розпеченому маслі з обох сторін. Спочатку – на соняшниковій, а потім – на вершковому маслі.
• У сковорідку додається сіль, чебрець.

Обсмажування триває до появи апетитною скоринки на м’ясних шматочках.

Свинячий карбонат у фользі в духовці

Інгредієнти: 620 г карбонату свинячого, 2 головки цибулі, 2 ч. л. горошку запашного перцю 1 ч. л. меленого, щіпка коріандру в зернах, сіль, 2 гілочки чебрецю.

• Всі спеції, подрібнений чебрець і сіль змішуються, після чого ними зі всіх сторін натирається шматок м’яса.
• З крупно шинкованої цибулі на аркуші фольги робиться «подушка» для свинини. Зверху укладається м’ясо.
• Покриття щільно запечатується та «конверт» вирушає в прохолоду на пару годин.
• Запікається карбонад 45-55 хвилин при середній температурі.

Подається м’ясо до столу зі звичайним кетчупом або будь-якими соусами на основі томат-пасти.

Оригінальний варіант запікання з ківі

Інгредієнти: 420 г м’яса, 2 стиглих (нетвердих) ківі, 80 г сиру, сіль.

• М’ясо довільно ріжеться невеликими шматочками.
• Фрукти спочатку позбавляються від шкірки, після чого рубаються товстими кружечками.
• Сир крупно треться.
• У ємність для запікання, змащену мінімальною кількістю масла, укладається м’ясо в один шар. Зверху воно посипається сіллю.
• Далі розподіляються шматочки ківі і сир.

Страва буде запікати в добре розігрітій духовці близько півгодини.

Свиняча відбивна, запечена з помідорами

Інгредієнти: півкіло карбонату, 2 цибулини, 180 г сиру, 4-5 помідорів, часник, сіль, 2 ст. л. французької гірчиці і стільки ж легкого майонезу, суміш перців.

• Карбонат ріжеться плоскими шматочками (товщина — близько 2 см), злегка відбивається, солиться, перчится і викласти на деко.
• Часник пропускаємо через прес, після чого з’єднується з тертим сиром та іншими інгредієнтами, крім томатів.
• Лук ріжеться кільцями, помідор — кружальцями.
• Овочі по черзі викладаються на м’ясні шматочки.
• Зверху вони покриваються гірчично-майонезній масою.

В дуже гарячій духовці страва готується близько години.

Щоб відбивні не підсихали, варто покрити їх фольгою.

Свинячий шніцель по-домашньому

Інгредієнти: 630 г м’яса, чорний перець, 2 сирих яйця, трохи пшеничного борошна і сухарній крихти, 4-5 ст. л. вершкового масла і соняшникова олія для смаження, сіль.

• Свинину нарізати порційними шматочками і через харчову плівку відбивається спеціальним молотком.
• В одній глибокій тарілці збиваються яйця. На дві інші плоскі висипається сухарна крихта і борошно.
• М’ясні шматочки натираються сіллю і перцем, після чого по черзі умочують в борошно, яйце і сухарную крихту.
• Спочатку шніцелі обсмажуються до рум’яності в розпеченому соняшниковій олії, а потім на пару хвилин нудяться в маслі.

Перед подачею до столу страву викласти на паперові рушники.

М’ясний хліб по-баварськи

Інгредієнти: 380 г м’якоті свинини і яловичини, 180 г свинячого сала, 80 г льоду, дрібна сіль, пучок майорану. Як приготувати таку страву з м’якоті свинини і яловичини, розповідається далі.

• М’ясо позбувається жив, нарізати невеликими шматочками.
• В отриману масу додається сіль, приправи, скибочки сала після чого вона відправляється на годину в морозилку. Для рівномірного проморожування потрібно періодично помішувати продукти.
• Підготовлене м’ясо з салом пропускається через м’ясорубку. Потім процес повторюється, але вже разом з подрібненим льодом.
• Духовка розігрівається до 170 градусів. У нижній її відділ встановлюється ємність з водою.
• Отриманий фарш щільно утрамбовується у форму, змащену жиром.

Випікається м’ясний хліб 80-90 хвилин при виставленої раніше температурі.

Запечений свинячий окіст з медової скоринкою

Інгредієнти: шматок окосту на кілограм, 8-9 часникових зубчиків, 1 ст. л. повидла зі слив, сіль, по щіпці меленого коріандру, кориці і кардамона, 1 ст. л. рідкого меду.

• Форма застеляється двома великими шматками фольги. Посередині викладається окіст (жиром вниз).
• У м’ясі робляться отвори, в які вставляються половинки часникових зубчиків.
• В окремому посуді змішуються продукти, що залишилися. Соусом з усіх боків натирається свинина.
• Заготівля загортається в фольгу.

Блюдо запікається 90 хвилин при 220-230 градусів. Далі приготування триває вже без покриття. В процесі потрібно постійно поливати шматок м’яса виділяється соком.

Свиняча шийка з часником

Інгредієнти: 720 г м’ясної шийки, ціла головка часнику, приправи для свинини, сіль.

• Часник чиститься, кожен зубчик розрізається навпіл. Ними шпигається шматок м’яса.
• Зверху свинина натирається сіллю і приправами.
• М’ясо залишають маринуватися приблизно на годину.

Далі шийка запікається цілим шматком в гарячій духовці 45-55 хвилин.

Корейка на кістці в соєвому соусі

Інгредієнти: 570 г корейки, щіпка коріандру в зернах, суміш перців, половина маленького лимона, сіль, 3 ст. л. соєвого соусу.

• Для маринаду в ступці подрібнюються всі заявлені спеції. До них виливається віджатий з лимона сік, соєвий соус і додається сіль.
• Корейка цілим шматком натирається сумішшю.
• М’ясо затягується плівкою і залишають на 20-25 хвилин.

Обсмажується свинина на великій кількості розігрітої олії до готовності.

Рулетики з свинини з грибами

Інгредієнти: кіло свинячої м’якоті, 380 г печериць, 90 г твердого сиру, ріпчаста цибулина, повний стакан молока, сіль, 3-4 гілочки чебрецю.

• М’ясо нарізати порційними пластинами і відбивається. Далі воно натирається сіллю.
• Для начинки змішуються і обсмажуються дрібні кубики грибів і цибулі. У масу додається сіль. Можна використовувати будь-які приправи.
• На м’ясні заготовки викладається частину начинки і брусочки сиру. Кожна з них згорнути конвертом і закріплюється зубочистками.
• Свинина обсмажується до рум’яності.
• Далі рулетики перекладаються в форму для запікання і заливаються молоком. Поверх них викладаються гілочки чебрецю.

Залишилося запікати частування ще близько півгодини при середній температурі.

Рулька, запечена в пиві

Інгредієнти: 1 рулька, сіль, по дрібці сухого часнику, чебрецю і суміші перців, черешок селери, половина цибулини, 380 мл світлого пива, гілочка розмарину, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. меду.

• Рулька викладається в миску і натирається сумішшю з солі, чебрецю і подрібненого розмарину.
• Зверху виливається пиво. Під харчовою плівкою продукти будуть маринуватися 4-5 годин. Можна залишити їх на ніч.
• Далі м’ясо перекладається в каструлю. До нього переливається маринад, додається подрібнену цибулю, селеру, а також сухий часник. Ємність відправляється на плиту.
• На повільному вогні після закипання рулька вариться 70-75 хвилин.
• М’ясо виймають з каструлі, за його шкірці наносяться хрестоподібні надрізи.
• З 60 мл маринаду, соєвого соусу і меду готується суміш, якої потрібно з усіх сторін змастити рульку.

Свинина запікається ще 45-55 хвилин при середній температурі.

Домашня ковбаса

Інгредієнти: 4 кг м’яса, 670 г сала, 40 мл горілки, 80 г свіжого часнику, 1 ст. л. з гіркою сухого майорану і стільки ж свіжомеленого перцю (чорного), кишки – 7 м, 90 г крупної солі, 40 г цукрового піску.

• Кишки добре промиваються.
• М’ясо і сало ріжуться шматочками, пропускаються через решітку м’ясорубки з великими отворами.
• До свинини відправляється роздавлений часник, всі сухі компоненти і горілка.
• Після ретельного перемішування маса відправляється в прохолоду приблизно на годину.
• Кишки наповнюють фаршем за допомогою спеціальної насадки м’ясорубки. Коли ковбаска буде бажаної довжини, її треба пару разів прокручувати навколо своєї осі і перев’язувати ниткою.
• Отримані заготовки залишаються просушитись на ніч.

Далі їх можна смажити, запікати або варити.

Кордон блю з свинини

Інгредієнти: 2 шніцеля, сіль, спеції, 8 скибочок шинки, 4 скибочки сиру, велике яйце, трохи борошна, сухарна крихта.

• Шніцелі добре відбиваються, солятся і перчатся.
• Зверху кожного викладається половина скибочок шинки і сиру один на одного. Заготовки акуратно згортаються рулетами і закріплюються зубочистками.
• Кожен рулетик обвалюється в борошні, мачає в збите яйце, після чого його панірують сухарній крихтою.

Далі м’ясо можна також обсмажувати на сковороді до рум’яності або запікати в духовці.

Святкова буженина з м’яса

Інгредієнти: кіло свинини, 1 л очищеної води, по 1 ч. л. сушеного меленого базиліка, орегано і гранульованого часнику, 2 ст. л. кухонної солі, лавровий листочок.

• У воду укладаються всі приправи, сіль і лаврове листя. В отриману суміш на добу занурюється м’ясо.
• Далі свинина обсушивается. За смаком можна нашпигувати її свіжим часником.
• Шматок обмотується декількома шарами фольги і обв’язується нитками.

Запікатися буженина буде 2,5—3 години при середній температурі.

В мультиварці

Вірна помічника всіх господинь «розумна каструля» дозволить швидко і просто приготувати різні м’ясні страви. Особливо соковитою і смачною виходить свинина в мультиварці.

Плов з свинини в мультиварці

Інгредієнти: півкіло м’ясної м’якоті, суміш спецій, 270 г ріпчастої цибулі і стільки ж моркви, 2,5 мультиварочных склянки довгого рису, 1 ст. л. крупної солі, головка часнику, 5 мультиварочных склянок води.

• Лук ріжеться півкільцями, морква мельчится соломкою. Овочі разом з скибочками м’ясної м’якоті добре обсмажуються у відповідній програмі.
• Коли продукти зарум’яняться, вони покриваються промитим рисом. Зверху розподіляються спеції, сіль і «топиться» головка часнику без верхнього шару лушпиння.
• Складові заливаються гарячою водою.

Плов нудиться у відповідному режимі 60-70 хвилин.

Ароматні свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти: півкіло ребер, 6-7 картоплин, дрібна сіль, 2 лаврових листочка, цибулина, сушений кріп, морква.

• Свинячі реберця обсмажуються в програмі випічки до апетитної скоринки. Потім у тому ж самому режимі вони готуються вже з довільно нарізаними овочами (цибулею, морквою).
• Кожна картоплина ріжеться на 4 частини, після чого шматки висипаються до піджарки. Зверху виливається близько ½ л гарячої води з сіллю і сушеним кропом. Додається лаврушка.
• Готується страва в режимі, призначеному для гасіння, до кінця автоматичної програми.

Смачно подавати частування зі сметаною.

Відбивні в клярі

Інгредієнти: 720 г м’яса, щіпка солі, 2 середніх яйця, 5 ст. л. крихти з сухарів і борошна, 1 ст. л. жирної сметани, часник за смаком, спеції.

• Свинина нарізане тонкими шматочками і акуратно відбивається. Зверху заготовки натираються сумішшю спецій і солі, а також розчавленим часником. Якщо є час, потрібно покрити їх харчовою плівкою і залишити маринуватися на кілька годин або на всю ніч.
• Тісто готується з сметани і збитих яєць. Солиться за смаком.
• Крихта з сухарів і борошно розсипаються в різні тарілки.
• М’ясні шматочки спочатку умочують в борошно, потім — в кляр і, нарешті, — в крихту з сухарів.

Частування обсмажується до рум’яності у програмі «Випічка».

Гармошка зі свинини з сиром

Інгредієнти: кіло м’ясної вирізки, 80 г сиру твердих сортів, щіпка солодкої меленої паприки, сіль, 2-4 зубчики часнику.

• Великі шматки свинини не до кінця нарізаються гармошкою. Товщина надрізів повинна отримати близько 1,5 см.
• Роздавлений часник змішується з сіллю і паприкою. Сумішшю добре натираються м’ясні заготовки.
• Сир ріжеться великими скибочками, які вставляються в надрізи в шматках м’яса.
• Кожен підготовлений шматок загортається в фольгу і вкладається в кошик для приготування на пару.
• У чаші «розумної каструлі» при цьому має бути півлітра води.

Готується страва на пару у відповідній програмі 60-70 хвилин.

Свинина, тушкована в сметано-томатному соусі

Інгредієнти: кіло м’яса, 2 ріпчасті цибулини, 220 г жирної сметани, 2 ст. л. просіяного борошна і 1 ст. л. пасти з томатів, щіпка цукру-піску, сіль за смаком, 1 ст. очищеної води.

• Свинину нарізати довгими шматочками, цибулю — тонкими кільцями. Спочатку в програмі для смаження до рум’яності готується овоч, а потім — цибульні кільця разом з м’ясом. Шматочки свинини попередньо обвалюються в підсоленій борошні.
• Залишилися компоненти з’єднуються в соус. Їм заливається цибульно-м’ясна обсмажування.
• Страва буде тушкуватися у відповідній програмі 60-70 хвилин.

Смачно пробувати частування з макаронними виробами або будь несолодкої кашею.

Печеня з овочами

Інгредієнти: 380 г м’яса, 2 шт. цибулі-ріпки, по 1 шт. моркви і солодкого перцю, 6-7 картоплин, 320 г білокачанної капусти, сіль, 1 л води, 2 ст. л. пасти з помідорів, свіжий часник.

• Шматочки свинини солятся і обсмажуються у відповідному режимі 12-14 хвилин.
• Далі до них висипаються довільно нарізані цибулю, перець і морква.
• Ще через 10-12 хвилин можна додати кубики картоплі і пасту з помідорів, розведену в гарячій солоній воді.
• У програмі «Гасіння» страва готується 45-55 хвилин.
• Приблизно посередині процесу приготування в чашу всипається дрібно нашаткована капуста і роздавлений часник.

Перед подачею до обіду, частування прикрашається зеленню.

М’якоть свинини, запечена в мультиварці

Інгредієнти: 820 г м’ясної м’якоті, сіль і спеції за смаком, 1/3 часниковою головки.

• Цілий шматок м’яса натирається сумішшю солі і приправ.
• Далі в ньому робляться невеликі надрізи, в які вставляються шматочки очищеного свіжого часнику.
• У програмі, призначеної для випічки, страва буде запікатися 60-70 хвилин.

При подачі до обіду свинина нарізати порційними шматками і поливається гострим соусом.

Картопляна запіканка з м’ясом

Інгредієнти: за півкіло картоплі і свинячого фаршу, 130 г сиру будь-якої твердості, велика цибулина, 2 сирих яйця, «смачна сіль».

• Фарш солиться ароматною сіллю, до нього забиваються яйця і додається пропущений через блендер цибулю.
• Сира картопля і сир подрібнюються великою теркою.
• Продукти викладаються в чашу «розумної каструлі» шарами. Між сирно-картопляною масою розташовується м’ясна начинка.

В режимі для випічки блюдо готується 45-55 хвилин. Подається воно до обіду зі сметаною.

Оригінальна свинина в соєвому соусі

Інгредієнти: півкіло м’яса без кісток, 3 ст. л. соєвого соусу, половинка цибулини, 3-5 часникових зубків, 1 мультистакан очищеної води, сіль.

• Свинина нарізане тонкими довгими смужками і заливається соєвим соусом. Додаткова сіль м’яса може і не знадобитися.
• До шматочків свинини відправляються дрібні кубики цибулі і роздавлений часник. Отримана маса забирається на 20-25 хвилин у прохолоду.
• Підготовлене м’ясо заливають підсоленою водою і нудиться в програмі «Гасіння» 60-70 хвилин.

Якщо в результаті свинина виявилося жестковатой, можна продовжити час приготування ще на 15-20 хвилин.

Свиняча шийка з прованськими травами

Інгредієнти: півкіло шиї, щіпка прованських трав, 60 мл води, солодка мелена паприка, зубок часнику, щіпка суміші сушеної кінзи з коріандром, сіль, трохи оливкової олії. Як приготувати смачне і соковите блюдо з шийки свинини, описується нижче.

• Всі заявлені трави та спеції товчуться в ступці, солятся і заливаються оливковою олією.
• М’ясо шпигається шматочками часнику, натирається получившимся маринадом і залишають на всю ніч.
• Вранці шматок свинини цілком поміщається в «розумну каструлю».
• Спочатку шийка по 6-7 хвилин рум’яниться з кожної сторони в програмі для смаження, потім до неї додається вода.
• Активується програма «Тушкування» на 110-120 хвилин.

Готове частування смачно їсти з будь-яким гарніром. Підійдуть шматки приготовленої таким чином шийки і для бутербродів.

М’ясні пальчики зі свинини (крученики)

Інгредієнти: півкіло шиї, свіжий часник за смаком, 120 г свинячого сала, 2 ст. м’ясного бульйону, сіль, суміш перців.

• Однакові шматочки м’яса свинини відбиваються, натираються перцем, сіллю і розчавленим часником.
• Всередину кожної заготовки загортається по шматочку сала.
• Отримані крученики фіксуються міцними нитками.
• Заготовки обсмажуються в програмі для випічки по 8-9 хвилин з кожного боку.
• Далі «пальчики» позбавляються від ниток, повертаються в чашу, заливається бульйоном і тушкують 90 хвилин.

Чудово, якщо є можливість залишити вже готову страву на півгодини в режимі підігріву.

Свинячий окіст цілим шматком з медом і гірчицею

Інгредієнти: 1,5 кг окосту, 70 г гірчиці, 2 ст. л. рідкого меду, рафінована олія, 5-7 часникових зубчиків, сіль.

• Цілісний промитий і обсушенный шматок м’яса проколюють в декількох місцях. В отримані отвори вставляється очищений часник.
• Свинина натирається сіллю, після чого покривається маринадом з меду і гірчиці.
• М’ясо залишається в прохолоді на 5-6 годин.
• Далі шматок свинини загортається відразу в декілька шарів фольги і вкладається в суху чашу «розумної каструлі».

Страва готується в програмі для випічки 70-90 хвилин. В середині процесу потрібно перевернути шматок на іншу сторону. Таке гаряче блюдо зі свинини відмінно підійде для святкового столу.

Готуємо на сковороді: смажимо і тушкуємо

Численні страви з вирізки свинини можна готувати, у тому числі, і на сковороді. Вони точно припадуть до смаку любителям рум’яної скоринки на м’ясних шматочках.

Стир-фрай з свинини

Інгредієнти: 330 г свинячої м’якоті, 180 г печериць, великий болгарський перець, свіжий часник, середня морквина, ½ малий. л. крохмалю, ½ великої ложки рисового оцту, 60 мл соєвого соусу.

• Для заправки з’єднуються всі рідкі компоненти і крохмаль.
• У сковороді з високими бортиками на розігрітому жирі спочатку смажаться довгі тонкі смужки свинини.
• Далі м’ясо перекладається в окремий посуд, а в сковороду відправляються пластинки грибів.
• Потім на жирі, що залишився готується по черзі соломка з моркви і перцю. Кожен інгредієнт обсмажується невеликими порціями 3-4 заходу на сильному вогні. Це особливість технології «стир фрай». Інгредієнти не повинні бути пересмаженими.
• До останньої порції перцю викладаються всі обсмажені овочі і м’ясо. Додається роздавлений часник і вводиться заправка.

Частування залишається на вогні ще хвилину, після чого одразу розкладається по порційних тарілках.

Свиняча грудинка, смажена з цибулею по-селянськи

Інгредієнти: 2 великі білі цибулини, сіль, 440 г свинячої грудинки, 5 ст. л. домашньої сметани.

• Грудинка нарізати середніми скибочками і смажиться до красивої скоринки на сильному вогні.
• Далі до м’яса висипаються кубики цибулі. Інгредієнти тушкують під кришкою на повільному вогні 7-8 хвилин.
• Коли овоч стане прозорим, маса солиться і до продуктів відправляється домашня сметана.

Блюдо тримається на мінімальному вогні ще 10-12 хвилин.

Найсмачніші свинячі котлети

Інгредієнти: кіло домашнього фаршу з свинини, цибуля-ріпка (1 шт.), 3-4 часникові часточки, 1 ст. незбираного молока, 4 скибочки білого хліба без скоринки, кухонна сіль, 2 столові яйця, борошно для панірування, перець за смаком. Як приготувати свинину на сковороді у вигляді соковитих котлет, описано далі.

• Навіть вже готовий фарш ще раз пропускають через м’ясорубку з цибулею і часником.
• Хліб замочується в молоці.
• У м’ясо додається сіль і віджатий від молока білий м’якуш.
• Далі в масу вливаються сирі яйця і всипається мелений перчик.
• Після ретельного перемішування фаршу ліпляться невеликі овальні заготовки.
• Їх потрібно запанірувати в борошні і обсмажити до зарум’янювання на великому вогні.

Готову страву викласти на паперові рушники.

Для більшої соковитості на кожну гарячу котлетку можна покласти по шматочку вершкового масла.

Свинячі відбивні

Інгредієнти: півкіло м’ясної вирізки, 2 сирих яйця, 3-4 ст. л. просіяного борошна, 2 щіпки солі, 1 щіпка меленого чорного перцю.

• М’ясо нарізати товстими шматочками (приблизно 1,2—1,4 см).
• Підготовлені скибочки покриваються харчовою плівкою і добре відбиваються кухонним молотком без зубчиків.
• Зверху шматочки солятся і перчатся.
• В окремій тарілці збиваються присолені сирі яйця.
• Заготовки з свинини з двох сторін обвалюються в борошні, занурюються в яєчну суміш і обсмажуються на розжареному жирі.

Якщо повторити панирование в борошні і яєчної суміші ще раз, то хрустка скоринка буде більш товстої.

Стейк зі свинини в вершково-грибному соусі

Інгредієнти: кіло м’яса, 2 ст. л. гірчиці, цибулина, 1,5 ст. жирних вершків, 7 г солі, свіжий часник за смаком, 420 г печериць.

• М’ясо нарізати довільними шматками, відбивається, солиться і натирається розчавленим часником.
• Скибочки обсмажують на розігрітому олії до легкої рум’яності і перекладаються в окремий посуд.
• На сковорідці готується подрібнену цибулю і гриби до готовності. Далі до них виливаються солоні вершки з розведеною в них гірчицею.
• Соус повинен закипіти і після потомитися на мінімальному вогні 8-9 хвилин.

За пару хвилин до готовності в масу викладаються обсмажені заздалегідь стейки.

Смажена свинина з картоплею на сковороді

Інгредієнти: 330 г свинячої м’якоті, 820 г картоплі, 80 г свіжого свинячого сала, 3-4 часникового зубчики, суміш перців, сіль.

• Промита свинина обсушивается паперовими серветками і нарізати невеликими шматочками.
• Сало довільно подрібнюється і обсмажується на сковорідці, поки не витопиться жир. Далі його можна прибрати або залишити для шкварок.
• На салі обсмажуються м’ясні шматочки до напівготовності.
• Потім у сковорідку висипаються тонкі бруски картоплі.
• Блюдо смажиться до красивої апетитною скоринки на картоплі. Всередині його скибочки при цьому повинні вийти м’яким.

Подається частування з квашеною капустою.

Як смачно посмажити свинячі реберця з підливою?

Інгредієнти: 620-720 г свинячих реберець, 2 білі цибулини, по дрібці гострого перцю і солодкої паприки, 1 ст. л. просіяного борошна і пасти з томатів, сіль, 5 ст. л. сметани.

• Реберця рубаються на порційні шматочки і обсмажують до рум’яності, після чого прибираються зі сковороди.
• На жирі, що залишився смажаться дрібні цибульні кубики. Коли вони зазолотятся, можна додавати приправи, пасту з помідорів і сіль. Далі обсмажування триває ще 1 хвилину.
• У сковорідку виливається стакан води. Маса гаситься під кришкою на мінімальному вогні.
• Коли м’ясо почне легко зніматися з кісточок, до нього додається підсолена сметана, розведений невеликою кількістю води, і борошно висипається.

Страва має покипіти 2-3 хвилини і можна знімати з вогню.

Рецепт відбивних у подвійному клярі

Інгредієнти: 340 г свинячої шиї, 90 г кукурудзяного крохмалю, дрібнокристалічна сіль, 2 великих яйця, спеції.

• Трохи підморожене м’ясо нарізають тонкими шматочками упоперек волокон і відбивається.
• Далі свинина натирається сіллю і вибраними спеціями.
• Для кляру в одній тарілочці збиваються яйця (і подсаливаются), в іншу насипається кукурудзяний крохмаль.
• Кожен м’ясної скибочку обвалюється в кукурудзяному крохмалі з обох сторін, після чого занурюється у збиті з сіллю яйця. Процес знову повторюється: крохмаль — яєчна суміш.

Залишилося обсмажити відбивні до готовності на сковорідці.

Смажена шматочками свинину з цибулею

Інгредієнти: 230 г нежирної свинини, стільки ж копченого бекону, велика ріпчаста цибулина, мелена солодка паприка, сіль.

• Лук ріжеться великими півкільцями, а сире м’ясо і копчений бекон — довгими смужками.
• Спочатку шматочки свинини обсмажують з цибулею 10-12 хвилин.
• Потім до них додається бекон, паприка, сіль. Приготування триває ще 12-14 хвилин.

Смачно подавати таку свинину з картоплею по-селянськи і гірчицею.

Найсмачніші рецепти шашлику з свинини на вугіллі і в духовці

Без ароматного шашлику важко уявити собі літній виїзд на природу. До речі, м’ясо таким чином можна смачно приготувати навіть у домашніх умовах — в духовці. Головне, підібрати для нього правильний маринад.

Шашлик зі свинини в пиві

Інгредієнти: 1,5 кіло свинячої м’якоті, підлогу-літра світлого пива, 4-5 середніх цибулин, сіль, спеції.

• М’ясо ріжеться середніми шматочками, цибулю — кільцями. Якщо смак цього овочу не подобається кулінару, можна подрібнити її в блендері.
• Свинина укладається в пластиковий лоток, до неї додається цибулю, сіль і спеції.
• Спочатку м’ясо залишають на півгодини в сухому маринаді в теплі.
• Далі продукти заливаються пивом і переміщуються в холод на 7-8 годин.

Хвилин через 10-12 до смаження свинина досаливается.

В маринаді на кефірі, приготований в духовці

Інгредієнти: 740 г свинячого окосту, велика цибулина, сіль, 720 мл среднежирного кефіру, суміш перців.

• Окіст ріжеться однаковими порційними шматками. Вони складаються в миску, солятся і перчатся.
• До м’яса висипаються великі цибульні полуколечки.
• Зверху виливається кефір — рідина повинна повністю покрити свинину.
• Майбутній шашлик залишається в маринаді на 5-6 годин.

Далі весь вміст миски викладається на деко і відправляється в гарячу духовку приблизно на 70 хвилин.

В лимонному соці

Інгредієнти: 5 кіло свинячої м’якоті, 8 великих цибулин, 4 великих лимона, 4-5 ст. ложок солі, 2 ст. ложки будь-яких спецій.

• На дно глибокої миски викладається цибулю, нарізану кільцями. Він посипається сіллю і спеціями.
• М’ясо ріжеться середніми шматочками, позбавляється від прожилок і викласти на цибулю.
• Зверху знову йде шар овоча зі спеціями і сіллю. Таким чином викладаються всі продукти.
• Компоненти поливаються свіжовичавленим соком цитрусового.

Маринується м’ясо 4-6 годин при періодичному помішуванні.

Як смачно замаринувати з майонезом і цибулею?

Інгредієнти: 2,5 кг свинини, півлітра майонезу, 780 г ріпчастої цибулі, сіль, суміш перців.

• М’ясо нарізати середніми шматочками, а цибулю — великими кільцями. Якщо потрібно прискорити процес маринування свинини, то половину овочів потрібно натерти на крупній тертці.
• М’ясо посипається сіллю, перцем і перемішується руками.
• До свинини викладається підготовлений цибулю. Зверху компоненти заливаються майонезом і знову перемішуються.

Якщо цибуля натирався на тертці, то достатньо потримати свинину в маринаді 2,5 години. Якщо стандартно ріжеться кільцями, то 6-7 годин.

Класичний шашлик зі свинини з оцтом

Інгредієнти: 2,7 свинячої шиї, 1 ч. л. коріандру горошком, 5-6 ст. л. яблучного оцту, 1 ст. л. крупної солі, 4-6 великих цибулин.

• Подмороженная шия нарізати середніми шматочками.
• Цибуля рубається кільцями.
• Продукти з першого і другого кроку складаються в таз. Зверху висипається суміш з розтертого в ступці коріандру і солі.
• На інгредієнти виливається оцет.

Маса маринується в прохолоді не менше 3-4 годин.

Ніжне м’ясо, замариноване в мінеральній воді

Інгредієнти: півлітра газованої мінералки, 1,2 кг безкісткової свинини, 2 мал. ложки французьких ароматних трав, кухонна сіль.

• М’ясо нарізати великими скибочками, присипається сіллю і французькими ароматними травами. Потрібно добре перемішати інгредієнти.
• Зверху свинина заливається мінеральною водою.
• Через 3-4 години можна смажити шашлик будь-яким зручним способом.

Відмінно доповнять блюдо свіжі або мариновані овочі, а також зелень.

Спробуйте нові рецепти:

10 рецептов ужина из свинины с 5 или менее ингредиентами — Recipes.net

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Радуйтесь всем любителям свинины! Эти рецепты ужина из свинины — именно то, что нужно каждому начинающему кулинару. В них не только меньше горстки ингредиентов, но и их относительно легко приготовить. Мы собираемся показать вам, насколько легко можно приготовить вкусный обед, когда звездой шоу является восхитительный кусок свинины.

Неважно, начинаете ли вы работать на кухне или какое-то время баловались кухонным оборудованием, эти рецепты из свинины очень удобны.Поэтому не соглашайтесь только на скучные свиные отбивные, ведь у нас есть запеканки, глазированная свинина и свинина барбекю! А чтобы узнать больше уникальных рецептов, попробуйте наш прекрасный список рецептов из свинины в категории «Свинина»!

Easy Pork Chop Dinner

Подавать вместе со сливочным картофельным пюре или со свежим салатом, чтобы сбалансировать тарелку. Просто дайте свинине покипеть в жидкости, чтобы она впитала больше аромата. Когда свинина будет приготовлена, мясо станет нежным, тающее во рту.Помните, что, поскольку свиные отбивные являются нежирным мясом, они могут быть пережарены. Так что всегда следите за тем, как долго вы будете обжаривать мясо. Вы не захотите подавать его в сухом виде, поэтому проверяйте каждую сторону мяса каждые 3 минуты.

Рецепт для вдохновения: легкий рецепт ужина из свиной отбивной

Свиная вырезка терияки на гриле

Хотите легкое блюдо из свинины в японском стиле? Добавьте немного имбиря, кунжутного масла и соевого соуса и насладитесь ароматом терияки, чтобы удовлетворить свои пристрастия к азиатской кухне.Терияки — это базовая азиатская приправа, которая традиционно состоит из соевого соуса, мирина (разновидность рисового вина, похожего на саке) и имбирного маринада. В этом рецепте мы немного изменили классический маринад. Возможно, мы привыкли к блюдам из свинины в западном стиле, но азиатская кухня — это шведский стол из вкусных блюд, основанных на вашем любимом мясе.

Рецепт для вдохновения: Рецепт жареной свиной вырезки терияки

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Легкая сырная запеканка из свинины

Если вы устали после долгого рабочего дня просто чувствуя себя слишком ленивым, чтобы приготовить блюдо, достойное 5-звездочного ресторана, вы все равно можете украсить блюдо, которое не ухудшает вкусовые качества.В этой ситуации запеканки — идеальное блюдо, поскольку они содержат всего три основных компонента. А это мясо, овощи и крахмалистое связующее для поддержания формы. Всего с этими тремя ингредиентами вы можете создать множество восхитительных сочетаний блюд. Мы не можем насытиться этим блюдом из свинины, так как оно сочетает в себе эти три удивительных ингредиента. Соедините немного свинины и картофеля, положите их в свою лучшую форму для запекания, добавив туда и сюда специй. Поставьте его в духовку, и готовьте себе еду.Выньте его, пока оно горячее, и наслаждайтесь этим сытным блюдом.

Рецепт для вдохновения: легкий рецепт сырной запеканки из свинины

Глазированный коричневый сахар и рецепт свиных отбивных с чесноком

Приближается обед на выходных? Что ж, нет лучшего способа, чем выбрать самое простое блюдо в меню — свиные отбивные. Наш рецепт в одной кастрюле делает его быстрым и легким, но при этом сохраняет тот аппетитный укус, от которого ваши гости не смогут устоять. Глазурь из коричневого сахара и чесночные приправы придают мясу пикантный вкус как снаружи, так и изнутри.Во избежание получения сухих и жестких свиных отбивных нужно дать мясу немного замариноваться, чтобы оно впитало ароматизатор. Не только это, но и смягчающий маринад — например, эта глазурь из коричневого сахара, помогает проникнуть через мясо, так что вы можете разрезать его, как горячий нож через масло.

Рецепт для вдохновения: Рецепт свиных отбивных с коричневым сахаром и чесноком в глазури

Рецепт барбекю из свинины и риса

Это блюдо можно приготовить из свиных отбивных или свиной вырезки.Его легко собрать, и приготовить легко. Маринад для барбекю просто божественен. Вы даже можете сделать свой собственный вариант маринада для барбекю по своему вкусу. Поскольку соус барбекю является основной приправой в Соединенных Штатах, неудивительно, что дымно-перечный ароматизатор также может иметь разные вариации. Не стесняйтесь добавить немного горчицы, кетчупа, меда или даже патоки, чтобы придать мясу сладкий и пикантный оттенок. Просто обязательно жарьте мясо на гриле в течение 8-10 минут, чтобы оно не высохло.Подходит в любое время года — это легкое и сытное блюдо. Вы можете подавать свинину с простыми бланшированными овощами или в виде бутерброда.

Рецепт для вдохновения: рецепт барбекю из свиных отбивных и риса

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт свинины с клюквой в медленноварке

Клюква является одним из фруктов. в сезон Благодарения.Ягоды обладают неповторимой природной сладостью с оттенком контрастного терпкого вкуса. Европейская клюква более кислая, в то время как клюква, произрастающая в Северной Америке, обладает более восхитительной сладостью. Помимо использования их для десертов на День Благодарения, почему бы не попробовать его на куске свинины? Когда дело доходит до вкуса, фрукты и мясо имеют отношение инь-янь. В этом блюде сладость клюквы дополняет пикантный вкус свинины.

Рецепт для вдохновения: Рецепт свинины с клюквой в медленноварке

Рецепт высших свиных отбивных

Мы получили еще один из наших рецептов свиных отбивных, но с добавлением изюминки.Купите обычные жареные свиные отбивные на что-нибудь более сочное и ароматное. Для этого рецепта все, что вам нужно, — это мультиварка. Дайте свиным отбивным тушиться в восхитительном грибном или сельдереевом бульоне пару часов. У вас получится невероятно сочный кусок мяса. Кроме того, вы также можете использовать оставшийся сок в качестве соуса к свиным отбивным. Это так просто и не требует никаких усилий. Это блюдо, которое вы приготовили для них за ужином, понравится всей семье.

Рецепт для вдохновения: Высший рецепт свиных отбивных

Рецепт вареной свиной вырезки

Еще один простой рецепт, который стоит попробовать — это рецепт вареной свиной вырезки. Варка — еще один способ приготовить мясо, пока оно не станет мягким. Не только это, но и кипячение помогает сократить фактическое время приготовления. По этому рецепту мясо варится на медленном огне в течение двух часов в восхитительной винной глазури. Вино придает мясу больше привкуса и усиливает вкус восхитительного блюда.Из всех рецептов свинины этот должен быть самым простым, потому что для его приготовления не требуется много усилий. Все, что вам нужно сделать, это положить все ингредиенты в кастрюлю и дать ей закипеть, пока мясо не приготовится должным образом.

Рецепт для вдохновения: Рецепт отварной свиной вырезки

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт жареной свиной шеи с чесноком

Когда дело доходит до вкуса свинины, не только шея мягкая. , но как только вы его приготовите, вы получите этот потрясающий мясной вкус, который оживит блюдо.Это мраморный жир мяса, который удерживает все соки, которые будут радовать вас с каждым укусом. А так как это универсальное мясо, его можно приготовить разными способами: на гриле, жареным, в запеканке или в воке. Для этого блюда простая приправа из тимьяна и розмарина с добавлением чеснока усиливает вкус этого сочного мяса.

Рецепт для вдохновения: Рецепт обжаренной свинины с чесноком

Сочное жаркое из свинины

Мы знаем, что откусив это непревзойденное жаркое из свинины, вы захотите еще.Нам тоже! Приготовьте восхитительный пир из этого восхитительного жаркого по любому особому случаю. В преддверии праздников приготовьте приправы и гарниры и приготовьте ароматный кусок мяса к обеденному столу.

Чтобы мясо не высыхало в духовке, можно накрыть его алюминиевой фольгой, чтобы мясо получилось сочным, мягким и сочным.

Рецепт для вдохновения: рецепт сочной свинины

Поделиться:

Реклама

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Значок чат-пузыря Поделитесь своим собственным рецептом

Отправьте свой рецепт

У вас есть свой особый рецепт, чтобы поделиться? Отправьте свой рецепт сегодня!

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Статьи по теме

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

31 Вкусный креативный рецепт из свинины на ужин

Свинина может быть превосходным ингредиентом для ужина по многим причинам, поэтому мы составили действительно забавный список простых рецептов из свинины .Прежде всего, нежирная свинина богата белком и витаминами группы B, но при этом мало жира, поэтому это отличное дополнение к здоровому питанию. Во-вторых, свинина действительно доступна по цене, особенно свиной фарш. И, наконец, это чрезвычайно универсальное мясо, которое идеально подходит для фрикаделек, рагу, колбас, мясных рулетов и многого другого.

Если вы покупаете свиной фарш в мясной лавке, а это отличный способ купить фарш, так как вы можете контролировать то, что в него входит, вам нужно искать вырезку, корейские отбивные или жаркое из филе.Эти нежирные нарезки — самые легкие куски свинины, которые вы можете съесть (буквально противоположность бекону). Но если вы готовите гамбургеры, мясной рулет или фрикадельки, вам нужно, чтобы в свинине было немного жира, поэтому лучше всего будет свиной окурок.

Вот 31 способ употребления свинины — по одному на каждый день месяца. А чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Waterbury Publications, Inc.

Некоторые виды яиц так же интересно говорить (и есть), как яйца с завивкой.У них восхитительно хрустящие края с остающейся мягкой серединой, что вы еще больше оцените, когда жидкий желток покрывает вашу домашнюю фарш из свинины и тушеную капусту.

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Станьте своей итальянской бабушкой, имея в руках этот надежный рецепт.С медленно кипящим соусом, который наполняет ваш дом пьянящим ароматом раскаленного мяса и сушеных трав, это идеальный способ победить воскресные страшилки.

Получите наш рецепт итальянских фрикаделек.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Думайте о болоньезе как о деконструированных фрикадельках. Комбинация мясного фарша (в том числе свинины, индейки и телятины) придает этой версии множество вкусовых качеств. Просто добавьте макароны, и будет так, как будто вы никогда не уезжали тем летом за границу в Италии.

Получите наш рецепт сытного болоньезе.

Waterbury Publications, Inc.

Кто-нибудь скажет этому классическому пикантному пирогу остерегаться, потому что в городе новый шериф. Придайте стандартным блюдам в пабе явно южный оттенок, добавив смесь свинины, соуса барбекю, капусты и дымных специй со сливочным пюре из сладкого картофеля.

Получите наш рецепт пирога со свининой на гриле.

Любезно предоставлено Inspired Taste

Независимо от того, являетесь ли вы поклонником медленной плиты, ребенком с плакатом скороварки или приверженцем кухонных плит, этот универсальный рецепт вам подойдет.Он помещает всех подозреваемых в Taco Tuesday в одну миску, а это означает, что вам не придется иметь дело с приправленным тако мясом и черными бобами, которые выливаются из неизбежно переливающейся тортильи.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Любезно предоставлено Recipe Tin Eats

Приготовьте это вьетнамское блюдо один раз, и вам будет интересно, почему вы все это время не добавляли коричневый сахар в мясной фарш.Но не дайте себя обмануть сладостью, подсказанной названием этого рецепта — чили с высоты птичьего полета подкрадется к вам наилучшим образом.

Получите рецепт от RecipeTin Eats.

Любезно предоставлено Simply Quinoa

Простая замена зерна — все, что нужно, чтобы оживить стандартное блюдо из жареного риса, и этот рецепт позволяет невероятно легко приготовить ужин всего за 15 минут благодаря быстро приготовленному фаршу из свинины и смеси замороженных овощей. .

Получите рецепт от Simply Quinoa.

Любезно предоставлено The Girl Who Ate Everything

Это не только рифма, но и яичный рулет в миске — последнее повальное увлечение Интернетом, и не зря. Он сочетает в себе свиной фарш, нашинкованную капусту, соевый соус, имбирь и шрирача, что делает его домашним продуктом на вынос, но его можно есть ложкой.

Получите рецепт у Девочки, которая все съела.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Не только вы находитесь в 30 минутах от густой яичной лапши, смешанной со свининой и овощами, вы также собираетесь узнать, как приготовить домашнее масло чили.Это основной продукт буфета, который обязательно станет популярным рецептом в репертуаре любого любителя острой еды.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Любезно предоставлено Cooking Classy

Это битва восхитительных ингредиентов в этом типичном итальянском супе, но миниатюрные фрикадельки могут быть немного хуже пасты. Название является отсылкой к тому, как ингредиенты сочетаются, так что вы можете безопасно подавать его на раннем сроке, не вызывая паники, связанной с супружеством.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Предоставлено Gimme Some Oven

Соус кочуджан, состоящий из четырех ингредиентов, является ключевым компонентом этого блюда для вечеринок. Свинина — это естественная пара для пряно-сладкой приправы, но ее легко настроить, чтобы она работала с вашим любимым белком.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Chelsea’s Messy Apron

Одно из золотых правил кулинарии: положите в миску сочетание вкусных ингредиентов, и у вас наверняка все получится.Этот принцип верен и с этим блюдом, вдохновленным банми, которое может быть чем угодно, от освежающего обеда до основного ужина.

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

Рецепты мультиварки — чудеса для тех дней, когда вы жаждете домашней еды, но у вас бесконечно много белья, чтобы стоять на кухне весь день. Добавьте этот перец чили в свою ротацию, и вы будете вознаграждены сытным ужином, наполненным пряностями, на всю неделю.

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Любезно предоставлено Well Plated

Независимо от того, употребляете ли вы Whole30 или нет, внесите разнообразие в свой распорядок завтрака с помощью этой запеканки для души. В нем есть свиной фарш, картофельные оладьи, яйца, шпинат и, что наиболее важно, достаточно выносливости, чтобы вы не проголодались через 30 минут после еды.

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено Fit Foodie Finds

Этот мясной рулет вобрал в себя все ностальгические аспекты того, что вы ели, когда росли, с диким рисом, добавляющим желанную текстуру.А поскольку все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, выложить их на форму для выпечки хлеба и запечь, это настоящее чудо, рассчитанное на одну чашу.

Получите рецепт от Fit Foodie Finds.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Нет необходимости отправляться в напряженный лабиринт домашней мебели, если вы можете превратить свою собственную кухню в шведскую фабрику по производству фрикаделек. Используйте свой кухонный комбайн, чтобы все вместе взбить, раскатать маленькие шарики пикантного удовольствия, затем обжарить и запечь их до идеального состояния.И, конечно же, не забудьте про подливку.

Получите рецепт от щепотки ням.

Любезно предоставлено Macheesmo

Это традиционное гавайское блюдо обычно включает белый рис, котлету для гамбургера, подливку и яйцо. Здесь вы объедините подслащенный кокосом липкий рис и свиной фарш на завтрак, который оставит у вас сильное желание забронировать билет на самолет и отправиться прямо к источнику.

Получите рецепт от Macheesmo.

С любезного разрешения My Name — Yeh

Hotdish — уникальное сочетание мяса, консервированного супа и овощей — одна из самых известных претензий Среднего Запада.Имбирь и соевый соус придают этой версии его вкусовой профиль, а банка кокосового молока добавляет шелковистости без молочных продуктов.

Получите рецепт от My Name Is Yeh.

Любезно предоставлено Spicy Southern Kitchen

Разбейте их в следующий раз, когда вы устроите свой книжный клуб, и все могут подумать, что вы весь день трудились на домашнем тесте. На самом деле, в этих пакетиках со свиным фаршем, изюмом, сальсой и специями используется охлажденное бисквитное тесто как для легкости, так и для южной окраски традиционного латиноамериканского блюда.

Получите рецепт в Spicy Southern Kitchen.

Любезно предоставлено Foodie Crush

Эти бесконечно вкусные кусочки острого фарша в соусе из свинины станут хитом всех девичьих вечеров, новоселья и грядущих выходных. Но если вам случится готовить фрикадельки для вечеринки из одного человека, любые остатки можно просто положить в морозилку, чтобы вы могли насладиться ими в будущем.

Получите рецепт от FoodieCrush.

Предоставлено Taste & Tell

В три раза больше свинины означает в три раза больше удовольствия.В этих наборах номеров есть ветчина, бекон и свиной фарш, посыпанные карамелизованным луком для еще большего аромата. Если вы собираетесь пойти по пути гамбургеров, вы также можете взять на себя обязательство.

Получите рецепт от Taste & Tell.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Выделите 40 минут на выходные, и вы сможете подготовиться к обедам на целую неделю. Пока тефтели с чесноком и имбирем находятся в духовке, вы можете приготовить соус и свежую зелень, сэкономив еще больше времени.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено I Am A Food Blog

Приготовление пельменей дома — это весело, доступно и полезно — вы получите 50 пельменей по сделке, что намного больше, чем можно было бы сделать в стандартном заказе в магазине на вынос. Сделайте партию и положите их в морозильную камеру, чтобы приготовить множество обедов с клецками и поздних закусок.

Получите рецепт в блоге о еде.

Предоставлено папой Real Food

Сырная полента, сочный свиной фарш, кубики мускатной тыквы: что может не понравиться? Мы никогда не откажемся от нового рецепта запеканки, и этот рецепт успокаивает.

Получите рецепт от папы Real Food.

Любезно предоставлено Мукой моего лица

Мы твердо убеждены, что никогда не может быть слишком много рецептов мультиварки, особенно когда речь идет о супе. Если после барбекю у вас осталась кукуруза, это лучший способ ее использовать. Но в противном случае подойдет консервированная кукуруза.

Получите рецепт от Муки на моем лице.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Как и блины, тако «на завтрак» можно (и нужно) есть в любое время дня, и это тому доказательство.Ананас, чипоты и апельсиновый сок придадут свиной фарш пикантности — это блюдо, которое вы будете жаждать независимо от времени.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Foxes Love Lemons

Не всем супам нужно несколько часов на плите, чтобы они приобрели глубину вкуса. Это займет всего около 20 минут от начала до конца, но не обманывайтесь быстрым временем приготовления: у вас останется сильно рассыпчатый бульон, который будет иметь вкус, как будто он кипел весь день.

Получите рецепт от Лисы любят лимоны.

Предоставлено The Creative Bite

Теперь, когда вы приготовили фрикадельки и мясной соус, дополните итальянское трифекту проверенным рецептом лазаньи. Четыре вида сыра, мясной томатный соус и листы макарон могут быть только признаком хорошей еды.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Любезно предоставлено Show Me The Yummy

Это один из тех рецептов, которые после того, как вы сделаете его пару раз, почувствуете себя второй натурой.Это открывает двери для всего, что вы хотите добавить к стандартной основе из вареного риса и свинины.

Получите рецепт от Show Me the Yummy.

Любезно предоставлено Cook Nourish Bliss

Как бы ни была свинина, мы должны быть честными: главная звезда шоу — сладкая сальса из манго, которая прекрасно дополняет мясо и добавляет яркости этому рецепту быстрого приготовления ужина.

Получите рецепт от Cook Nourish Bliss.

Любезно предоставлено Food Faith Fitness

Чтобы утолить тягу к начинке, вам не обязательно должен быть День Благодарения, особенно когда вы вооружены этой версией на основе цветной капусты.В нем все еще есть вся приправа, которую вы ожидаете от праздника в конце ноября, но с достаточным количеством настроек, чтобы вы не почувствовали себя странно, готовя его в мае.

Получите рецепт в Food Faith Fitness.

Свиные отбивные по рецепту

Лучшие свиные отбивные. Я делал это несколько раз, но использую херес, и всегда получается великолепно! Легко, очень вкусно и немного элегантно.Мой дядя, заядлый мясоед, сказал, что это лучшие свиные отбивные, которые он когда-либо ел. Плюсы: Нежно и вкусно Минусы: Нет

Быстро и вкусно Сделано вчера вечером с сухим хересом вместо бренди и подается со спаржей.Это было быстро, легко и вкусно! Обязательно буду делать снова.

Изысканно и приятно В следующий раз мы будем более осторожны с тем, сколько лука-шалота мы использовали слишком много в первый раз. Для полного рецепта хватит четверти стакана или меньше.Или немного больше, если вы увеличите количество соуса, которое мы планируем приготовить, используя примерно 2/3 стакана бренди (или, возможно, еще лучше Марсала) и 1/3 стакана обезжиренной сметаны.

Было бы лучше заменить бренди белым или красным вином?

Лучше, чем ожидалось, я должен сказать, что меня немного оттолкнули некоторые отзывы, но я подумал, что это было восхитительно.Может быть, некоторые из других рецензентов употребляли слишком много бренди или не давали ему достаточно испариться? В любом случае отличная еда.

это было восхитительно Эти отбивные были прекрасны! Я не могла найти лук-шалот, поэтому вместо него использовала зеленый лук. Я не обнаружил, что бренди слишком силен, вам просто нужно достаточно его приготовить.Я обязательно сделаю это снова!

Чудесно! Мы будем делать это снова и снова. Спасибо за такой вкусный и легкий рецепт.

Нам с женой это очень понравилось.Мне приходилось работать с тем, что у меня было под рукой, например, с простым обезжиренным луком из йогурта и безалкогольным белым цинфинделем. Все еще хорошо получилось. В следующий раз я буду лучше подготовлен и буду следовать рецепту в точности. Я уверен, что так будет еще лучше.

Нет бренди? Попробуйте Дисаронно! У меня не было бренди или белого вина, но у меня был Disaronno, поэтому я использовал его.Вкус соуса был выдающимся! Люблю эту квитанцию. Плюсы: Отличный аромат!

Как приготовить свиные отбивные с приправами

Опубликовано: 18.09.2020 · Обновлено: 18.09.2020 , Мели Мартинес

Этот пост спонсируется Национальным советом по свинине.

Эта легкая приправа для свиных отбивных поднимет классический крой мяса на новый уровень! Этот рецепт сделан из ингредиентов, которые у многих из вас уже есть в кладовой , и это отличный способ попробовать новые восхитительные вкусы, не выходя из дома.

Эта смесь, которую я использую для свиных отбивных, напоминает мне приправы, продаваемые в регионе Юкатан в Мексике, где блюда из свинины очень распространены. И поверьте, вкус этой свинины перенесет вас туда: путешествовать не нужно

Свиные отбивные с легким приправами

Мне нравится универсальность приготовления различных кусков свинины, и у меня всегда есть упаковка свиных отбивных в нашей морозильной камере. Они действительно удобны, так как они находятся всего в нескольких минутах приготовления на гриле от приготовления вкусной еды, и мне также нравится, что это относительно нежирное мясо.Поэтому свинина — отличный вариант, если вы хотите попробовать дома новые вкусы и блюда.

Еще одна вещь, которая мне нравится в свинине, — это то, что они очень хорошо впитывают вкус растираний и маринадов, что делает их чистым холстом для любого блюда, которое вы хотите приготовить.

При какой температуре нужно готовить свиные отбивные?

Важно правильно приготовить свинину до правильной температуры . Если вы можете приобрести цифровой термометр для мяса, вам будет намного проще готовить свинину.Это исключит любые догадки, тем более что толщина свиных отбивных может варьироваться в зависимости от того, где вы их покупаете. Просто вставьте термометр в самую толстую часть свиной отбивной (убедившись, что она не касается кости), и термометр должен показывать 145ºF градусов , когда мясо готово.

Если у вас нет термометра, я добавил время приготовления в приведенных ниже инструкциях для свиных отбивных толщиной дюйма (помните, что толщина может варьироваться).

Как приготовить свиные отбивные с приправами

Перейти к рецепту

ИНСТРУКЦИЯ:

Свиные отбивные с легкими приправами

1. Если свиные отбивные слишком влажные, промокните их бумажным полотенцем.Выложите свиные отбивные в большую стеклянную посуду.
2. В небольшой миске смешайте соль, черный перец, тмин, порошки лука и чеснока и мексиканский орегано. Осторожно покрошите орегано пальцами перед тем, как добавить его в миску.
3. Добавьте сок лайма в миску и хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь на свиные отбивные и убедитесь, что она покрывает их по всей поверхности . Отложите их, пока вы нагреваете гриль или сковороду.
4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде-гриле на среднем или сильном огне.Это займет около 1-2 минут. Когда он станет горячим, выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте 6 минут. По истечении этого времени переверните свиные отбивные и продолжайте их готовить. Готовьте свиные отбивные 4 минуты, если вам нравится мясо с небольшим количеством розового, или 6 минут, если вам нравится хорошо прожаренное мясо. После приготовления (до внутренней температуры 145ºF) сразу подавайте свиные отбивные, в противном случае они будут продолжать готовиться на тепле, исходящем от сковороды.

Подавайте свиные отбивные с фасолью, рисом и свежей сальсой.Надеюсь, вам понравится этот быстрый рецепт приправленных свиных отбивных.

СОВЕТЫ: ​​

• Если вы хотите усилить вкус этого блюда, перед приготовлением можно оставить свиные отбивные в смеси для специй как минимум на пару часов.
• Эту же смесь приправ можно использовать для других кусков свинины.
• Если вы живете в районе, где можно найти горький апельсин (севильский апельсин), вы можете использовать 2 столовые ложки их сока вместо сока лайма.Это мой предпочтительный способ приготовления этой приправы, так как он придает мясу нотку сладости поверх всех специй.

Другие вкусные рецепты со свининой

Свинина по-чили Колорадо

Свинина в сальсе верде

Al пастор тако

Карнитас из свинины

Пибиль из свинины

Свиные отбивные с приправами

Мели Мартинес — Мексика на моей кухне

Эта легкая приправа для свиных отбивных поднимет классический крой мяса на новый уровень! Этот рецепт приготовлен из ингредиентов, которые у многих из вас уже есть в кладовой, и это отличный способ попробовать новые восхитительные вкусы, не выходя из дома.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 16 минут

Общее время 21 минута

Курс из свинины

Мексиканская кухня

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 свиных отбивных толщиной ¾ дюйма (примерно от 1¾ до 2 фунтов)
• ½ чайной ложки соли
• & frac13; молотого черного перца
• ¼ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки сушеного мексиканского орегано
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• Сок из 1 лайма
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

• Если свиные отбивные имеют избыток влаги, промокните их бумажным полотенцем.Выложите свиные отбивные в большую стеклянную посуду.

• В небольшой миске смешайте соль, черный перец, тмин, порошки лука и чеснока и мексиканский орегано. Осторожно покрошите орегано пальцами перед тем, как добавить его в миску.

• Добавьте сок лайма в миску и хорошо перемешайте. Залейте этой смесью свиные отбивные и убедитесь, что она покрывает их все. Отложите их, пока вы нагреваете гриль или сковороду.

• Нагрейте растительное масло в большой сковороде для гриля на среднем или сильном огне.Это займет около 1-2 минут. Когда он станет горячим, выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте 6 минут. По истечении этого времени переверните свиные отбивные и продолжайте их готовить. Готовьте свиные отбивные 4 минуты, если вам нравится мясо с небольшим количеством розового, или 6 минут, если вам нравится хорошо прожаренное мясо. После приготовления (до внутренней температуры 145ºF) сразу подавайте свиные отбивные, иначе они будут продолжать готовиться на тепле, исходящем от сковороды.

Подавайте свиные отбивные с фасолью, рисом и горячей сальсой.

Ключевое слово Свиные отбивные с приправами

15 японских блюд из свинины, о которых вы никогда не слышали! (Но захочется на ужин сегодня вечером)

ДОМА 15 японских блюд из свинины, о которых вы никогда не слышали! (Но захочется поужинать сегодня вечером)

Дата публикации: 9 марта 2018 г.
Последнее обновление: 17 августа 2020 г.

По всей Японии японские блюда из свинины можно найти в самых разных ресторанах.Вы можете быть удивлены, узнав, сколько способов насладиться свининой!

Японская свинина также является широко используемым мясом, которое можно найти во многих различных кулинах, и, в частности, это центральная часть кухни Кюсю, Окинавы и региона Канто (Восточная Япония).

Скорее всего, свинину из говядины Кобе можно найти в префектуре Кагосима на острове Кюсю, который славится своими черными беркширскими свиньями куробута.

На Окинаве есть еще один довольно известный вид свиней под названием «агу», который на самом деле имеет довольно долгую историю и восходит к королевству Рюкю.

Еще не проголодались? Здесь мы поделимся некоторыми из самых уникальных и вкусных японских блюд из свинины, которые вы захотите добавить в свой список!

Бутадон

Очень похожий на гюдон, или говяжью миску, бутадон, также известный как «тондон», представляет собой японское блюдо из свинины. В нем вы найдете тонко нарезанную свинину, а также лук, сваренные на медленном огне в соевом соусе до готовности и поданные в миске домбури с рисом.Этот вид кулинарии стал особенно популярен во время паники по поводу BSE в начале тысячелетия, когда многие рестораны временно прекратили подавать говядину.

Японский Гамбург

Японский гамбург может напомнить вам говядину, но на самом деле лучшая дегустационная версия включает как свинину, так и говядину! Это может показаться странным, но в супермаркетах можно найти даже смешанный говяжий и свиной фарш, который идеально подходит для приготовления японского гамбурга.

Шабу шабу и рей-шабу

Это японское блюдо из свинины, которое также включает тонко нарезанное мясо, а также небольшие овощи, слегка приготовленные в бульоне, известно как сябу сябу. Блюдо получило свое название от звукоподражания «шабу, шабу», что означает «свиш, свиш».

Довольно часто его едят с кусочками говядины, но можно есть и со свининой. Если вы готовите дома, то в супермаркетах легко найти и свинину, и говядину, на этикетке которых указано, что они предназначены специально для шабушабу (し ゃ ぶ し ゃ ぶ).

Мясо бута-сябу можно охладить и подавать холодным с салатом или холодной лапшой для освежающего обеда летом, называемого «рей-сябу».

Якитон

Это японская версия якитори из свинины, в основном куски свинины размером с укус, нарезанные на вертел и приготовленные на гриле. В дополнение к более привычным кускам мяса, таким как свиная корейка и свиная грудинка, не бойтесь попробовать некоторые из более уникальных блюд, таких как свиная щека и печень.

Бута-Маки

Бута-маки — еще один вариант, который можно приготовить на вертеле и на гриле, но также можно жарить на сковороде или готовить на пару. Обычно это свинина, которая чем-то обернута, или даже что-то обернутое свининой, например, обернутые в бекон помидоры черри или тонко нарезанная свинина, обернутая шисо (трава периллы).

Тонкацу

Тонкацу можно найти практически повсюду в Японии. Это жареная во фритюре котлета из свинины, запанированная в хрустящей панировке панко.Это японское блюдо из свинины подается с коричневым соусом, хотя есть и разные виды соусов, и довольно часто подается с измельченной сырой капустой, рисовой миской и мисо-супом.

Во многих ресторанах вам предлагают неограниченное количество риса, так что это блюдо может быть особенно сытным, если вы также большой поклонник вкусного риса. Существуют также различные версии этого блюда, такие как кацудон (миска горячего риса с нарезанным тонкацу, луком и яйцом), кацу-карри (японское карри и рис с тонкацу) и кацу-сандо (бутерброд из белого хлеба, тонкацу и соус).

Тонкоцу рамен

Еще одна версия, которую вы, возможно, пробовали или не пробовали, — это тонкоцу рамэн! Это началось в регионе Хаката на севере Кюсю и входит в тройку самых популярных сортов рамена в Японии.

В своем первоначальном виде это миска кремового супа из белых свиных костей, которую едят с тонкой прямой лапшой, поданной аль денте, нарезанным зеленым луком и нежными ломтиками жареной свинины на гриле сиу.

Шогаяки

Шогаяки — блюдо, которое легко приготовить, и его часто готовят дома или кладут в коробки для бенто. Это блюдо из свиной корейки, обжаренной на сковороде или на гриле, свинина нарезана тонкими ломтиками и готовится с соевым соусом, саке и мирином вместе с имбирем.

Никуджага

Никуджага — это блюдо из мяса и картофеля, приготовленное из тонко нарезанной свинины, тушенной с овощами в бульоне даси и соевом соусе.Блюдо считается одним из самых популярных блюд в Японии и напоминает многим о домашней кухне их матери. Обычно его едят как часть традиционной японской трапезы с рисом, мисо-супом и несколькими овощными гарнирами.

Моцу-Набэ, Моцу-Яки, Хорумон-яки из свинины и Никоми

Термин «моцу» относится к субпродуктам, внутренностям животного, таким как кишечник и печень, и есть несколько популярных способов употребления в пищу этих конкретных кусков свинины в Японии.Например, в Фукуоке (Кюсю) известен вид горячих горшков, это моцу-набэ, он хорошо заправлен чили, чесноком и мисо или соевым соусом.

Сильный вкус бульона хорошо сочетается с отчетливым ароматом субпродуктов, будь то говядина или свинина. Это хорошее блюдо, чтобы пить алкоголь с друзьями и семьей. Другие блюда моцу, которые стоит попробовать, включают моцу-яки, или жареные свиные потроха, и моцу никоми, блюдо из свиных потрохов, тушеных в нежном тушеном виде. Подобно моцу-яки, хорумон-яки относится к свиным кишкам, маринованным в соусе и приготовленным на гриле.Прекрасно сочетается с пивом и саке.

Гёза

Гёза возникла в Китае и была довольно популярна среди японских солдат, служивших за границей. Когда они вернулись в Японию, у них возникла потребность в японской версии этих вареных (вареных или жареных) клецок. Обычно это фарш из свинины и овощей, но внутри него можно найти и другие, более необычные ингредиенты. В настоящее время его можно найти в качестве гарнира практически повсюду, от ресторанов рамэн до идзакая.

Какуни

Какуни — это блюдо из кубиков свиной грудинки, медленно тушенных в бульоне с соевым соусом, пока они не станут плавно нежными и насыщенными. Блюдо также известно как «рафут» на Окинаве, где это очень ценимое местное блюдо.

Япония славится своей рыбой, и не без оснований, и блюдами из говядины, например якинику и сукияки, но мы не обязательно думаем о японских блюдах из свинины, когда хотим есть японскую еду.Однако есть удивительный выбор вкусных блюд, которые вы просто обязаны попробовать, будь то гарнир из гёдза, заказанный вместе с раменом, или большая порция кацу-карри, разрушающая кишечник.

Готовы к японской свинине? Забронируйте столик сейчас!

Мы рекомендуем эти рестораны, где подают вкусные японские блюда из свинины. Сэкономьте время и нервы — забронируйте столик онлайн уже сегодня!

• • Адрес Aqua city Odaiba 6F, 1-7-1, Daiba, Minato-ku, Tokyo, 135-0091
    Посмотреть карту
  • Ближайшая станция Станция Дайба (Юрикамомэ)
    
  • Телефонный номер 03-5579-6447
• • Адрес Aqua city Odaiba, 1-7-1, Daiba, Minato-ku, Tokyo, 135-8707
    Посмотреть карту
  • Ближайшая станция Станция Дайба (Юрикамомэ)
    
  • Телефонный номер 03-3599-5144
• • Адрес 1F, 4-1-2, Toyosu, Koutou-ku, Tokyo, 135-0061
    Посмотреть карту
  • Ближайшая станция Станция Тоёсу (Токийское метро, ​​линия Юракучо / Юрикамомэ)
    
  • Телефонный номер 03-3520-8678

* Это информация с момента публикации статьи.
* Указанные цены и опции могут быть изменены.
* Если не указано иное, все цены включают налог.

Easy Spicy Korean Pork

Готов поспорить, я один из тех немногих корейцев, кто плохо разбирался в «математике» в школе.
Я плохо разбираюсь в числах. Наблюдая за неорганизованными номерами, которые вызывают у меня головную боль, я до сих пор злюсь на то, почему номера сотовых телефонов должны состоять из 10 цифр.

Однако, когда моя дочь в 7-м классе задала домашнее задание по математике (по алгебре!), Я был уверен, что я не такой тупой.«Я точно умнее семиклассников».
Да, я получил правильный ответ… на самом деле очень быстро. Я начал думать, что могу ЛЮБИТЬ алгебру …
Красота массивов чисел, которые упрощаются и дают правильный ответ на белом листе бумаги! — Это черно-белая красота алгебры. Момент торжества и праздника человеческого разума!

Но затем торжествующая радость вскоре закончилась, когда она потребовала объяснить «почему?». Это отдельная история. Нет почему.Точнее, я не мог объяснить «почему?». Иногда вы просто получаете ответы в жизни, даже не зная почему. Хотел бы я дать все ответы на вопрос «почему?».

Я ненавижу «Почему?»

Один из самых страшных моментов в жизни родителей состоит в том, что вы объясняли детям вещи самым простым способом, но все равно не могли заставить их понять.

Итак, когда жизнь бросает вам сложные вопросы «почему?», Побалуйте себя несложной пищей.
Вот простое блюдо из свинины, которое может приготовить каждый, не требующее мозгового труда.Я назову его легкая корейская свинина для чайников.

Чтобы уточнить, я НЕ говорю, что вы болваны. Я просто говорю, потому что это очень просто, что даже чайники для любой кухни могут сделать это.
Славное корейское название этого блюда — «Чеюк Боккеум (제육 볶음)». Эта свинина не спрашивает вас, почему, и она такая вкусная!

Основные корейские ингредиенты; соевый соус, кукурузный сироп, сахар, кунжутное масло, семена кунжута, лук, корейские хлопья чили и паста чили, свинина, измельченный чеснок.

Вот корейская паста с чили, если вам интересно. Мать всей корейской добродетели и незаменимая вещь в корейской кухне.

Смешайте все ингредиенты соуса.

Кукурузный сироп не является обязательным. Это придает блюду «блестящий» вид, но не сильно меняет вкус.

Внезапное чувство охватило мое сердце. «Чего-то не хватает…»

«Имбирь!» Пожалуйста, добавьте в список мою подругу Джинджер.

Смешайте соус! Вот и все!

Свинина, другое белое мясо! Моя поросячья любовь…

Вы можете использовать любой разрез, но в виде тонких ломтиков бумаги. Я использовал мясо свиной шеи, это единственный отруб, в котором есть мраморность. Вы можете купить эту тонкую бумагу в корейских продуктовых магазинах.

Вылейте соус на мясо.

Смешайте, натрите, месите, массируйте, выжимайте или используйте любые приемы, чтобы смешать свинину с соусом.

Сбрызните сковороду небольшим количеством масла на среднем или сильном огне. Добавьте свинину и бросьте нарезанный лук.

Когда вы услышите громкий шипящий звук, начните перемешивать, чтобы все готовилось равномерно, примерно 3-5 минут.

Пожалуйста, следите за своими слюнями. Потому что мне пришлось…

«Здесь действительно хорошо пахнет!».

Мой маленький мальчик зашел на кухню, чтобы узнать, что готовит его мать.

«Блюдо из свинины для чайников, милая!».Я ответил с * вопросительной * улыбкой на лице.

«Что? Только для моей сестры? Что-нибудь еще для меня? »

…

Наслаждайтесь!

Легкая острая корейская свинина для чайников

Холли Форд

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт 450 г очень тонко нарезанной свинины, любой нарезанный
• 1/2 большого лука, нарезанного ломтиками
• 3 столовые ложки корейской пасты с чили (гочучжан)
• 2 столовые ложки корейских хлопьев чили (гочухару) 1 соевый соус
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• 1 чайная ложка мелко измельченного свежего имбиря или 1/2 чайной ложки имбирного порошка
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка поджаренных кунжутных семян по желанию
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа
• 1 столовая ложка
• 1 столовая ложка масла канолы

Инструкции

• В небольшой миске смешайте пасту чили, хлопья чили, соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло, семена кунжута и кукурузный сироп, хорошо перемешайте.

• В большой миске смешайте свинину с соусом и хорошо перемешайте, чтобы все ломтики свинины равномерно покрылись соусом.

• Сбрызните сковороду 1 столовой ложкой масла и поставьте на средний или сильный огонь. Выложите свинину на сковороду и положите сверху нарезанный лук. Когда они начнут шипеть, начните перемешивать все, чтобы все было равномерно, или пока свинина полностью не приготовится, а лук не станет мягким, примерно 3-5 минут.

• Подавать горячим с миской риса

Совершенно вкусные тайские блюда из свинины | Лучшее тайское фриско

Тайские блюда из свинины

Тайская кухня в основном состоит из сильнодействующих ароматных и пряных ингредиентов.Свинины достаточно для достижения этой цели при приготовлении блюда. Он дает абсолютный умами, который хорошо сочетается с травами и специями. Именно поэтому в тайском меню есть отличные блюда из свинины, от которых восторгаются слюни. Эти тайские блюда из свинины докажут, чем тайская кухня отличается от остального мира.

Знаменитые тайские блюда из свинины 1: Pad Kee Mao

Название переводится на английский как «Drunken Stir Fry». Этот рецепт — один из вариантов многих таких «пьяных» блюд, которые обычно продают уличные торговцы в Бангкоке.Описание «пьяного» происходит от того факта, что оно возникло на кухнях ночных гуляк после того, как утром спотыкалось домой из ночных клубов. Это одно из аппетитных тайских блюд из свинины состоит из обжаренной пропитанной лапши с зубчиками чеснока и сладкого соевого соуса, свинины, перца серрано, базилика и ростков фасоли.

Знаменитые тайские блюда из свинины 1: Сатай из тайской свинины

Этот фантастический шашлык из свинины с тайским вкусом состоит из арахисового масла, зеленого лука, соевого соуса, лимонного сока, коричневого сахара, чеснока, кориандра и кайенского перца, смешанных в средней миске.После добавления свинины перемешайте все ингредиенты для покрытия перед маринованием в холодильнике. Обжарьте маринованную смесь после шпажки и прокипятите маринад перед тем, как нанести на шпажки. Тайские блюда из свинины обещают вам незабываемое удовольствие!

Знаменитые тайские блюда из свинины 1: Тайские блюда из свинины с арахисовым соусом

Это быстрый и простой рецепт, в котором стандартная свиная отбивная сочетается с изысканным ароматом кокоса и арахиса. Он понравился даже детям, что доказало, что тайские блюда из свинины могут удовлетворить любого.Мука, ​​тмин, кайенский перец и соль приправляют обжаренные свиные отбивные. Куриный бульон, кокосовое молоко, арахисовое масло, мед, имбирь и соль, приготовленные вместе, чтобы приготовить арахисовый соус. После приготовления арахисового соуса поливают отбивные и украшают зеленым луком, болгарским перцем, арахисом и кинзой.

Тайская свинина в медленноварке с перцем

Рецепт состоит из свинины, перца и специй, приготовленных вместе в тайском арахисовом соусе до нежности и аромата. Это блюдо прекрасно подойдет к коричневому или жасминовому рису с тушеной морковью на стороне.

Поместите куриный бульон, соевый соус, арахисовое масло, мед, чеснок, имбирь, измельченные хлопья красного перца, красный сладкий перец и свиные отбивные в мультиварку, перемешайте на слабом огне. Готовьте 5-6 часов, пока свинина не станет мягкой, и вытащите свинину из соуса. Измельчите свинину, вернитесь к соусу, дайте ему нагреться и подавайте. Блюда тайской кухни из свинины достойны готовить и есть!

Kaeng Hunglay

Северный тайский бирманский карри — это тушеное мясо с карри в северном Таиланде, которое обычно готовят из свиной грудинки или другого жирного свинины.Как и другие тайские блюда из свинины, этот рецепт сильно различается от повара к повару и от провинции к провинции, и в каждом есть особый ингредиент, который делает его уникальным. Kaeng Hunglay сильно отличается от широко известных сладких кокосовых карри традиционной тайской кухни. Это больше похоже на сытное и сытное тушеное мясо с умеренно острым кисло-сладким вкусом.

Список ингредиентов обычно включает целые зубчики чеснока, кусочки жульена из свежего имбиря, а иногда и стручковую фасоль или даже ананас.Блюдо легко приготовить, но оно требует длительного приготовления. Основным ингредиентом является Гарам Масала, ароматная смесь специй, встречающихся в индийской и бирманской кухне. Эта универсальная приправа добавляет теплый сладкий вкус жареного кориандра, черного перца, тмина, кардамона и корицы.

Пад Прик Юак

Хрустящая свиная грудинка с перцем или Pad Prik Yuak — одно из лучших тайских блюд из свинины, которое может понравиться любому. Это восхитительно сливочное и слегка сладкое блюдо, приготовленное из мягкого зеленого перца чили и чеснока.В этот рецепт входит Moo Grob, хрустящая обжаренная во фритюре свиная грудинка, нарезанная тонкими ломтиками, а затем приготовленная вместе с щедрой порцией свежего чеснока, устричного соуса, темного сладкого соевого соуса и многого другого. Для дополнительного цвета мы добавили мягкий красный перец чили. Если вы не любите острый и острый жареный картофель, то это блюдо для вас. Он просто полон чудесных ароматов, и на его приготовление уходит меньше 5 минут.

Закуски с фрикадельками

Прилавки закусок с фрикадельками в Таиланде для многих тайцев похожи на продавцов хот-догов в США.С. относятся к американцам. Фрикадельки — одна из самых популярных и легко доступных закусок тайской уличной еды. Как и в случае с хот-догами, вряд ли вы найдете кого-то, кто продает свои домашние фрикадельки. С помощью этого рецепта вы сможете насладиться восхитительным и очень аутентичным вкусом тайских блюд из свинины, где бы вы ни находились. Их довольно легко приготовить из свинины, курицы или говядины на ваш выбор, и мы подаем их с двумя популярными тайскими соусами для окунания.

Khao Kha Moo

Тушеная свиная ножка — это разновидность Кха Му, восхитительного и ароматного жареного свиного окорочка.Это одно из лучших тайских блюд из свинины, которое тушат, а затем тушат в течение 3-4 часов в бульоне, приготовленном из звездчатого аниса, корицы, тмина, сахара, соевых соусов и грибов шитаке. В результате получается сочное и насыщенное жаркое из свинины, не похожее на многие другие. Традиционно его подают как одно блюдо с вареным рисом, с острым чесночным соусом, свежим чили с птичьим глазом и зубчиками чеснока. Обычно вы получаете его с вареным яйцом и бланшированной китайской брокколи или маринованной зеленью горчицы. Хотя эту свинину обычно едят в этом стиле, она достаточно хороша, чтобы служить основным блюдом на семейном ужине.

Жареные баклажаны с рубленой свининой

Этот восхитительный тайский жареный картофель станет прекрасным обедом, если его подавать с небольшим количеством горячего пропаренного риса или подавать его в качестве основного блюда с другими продуктами для полноценного обеда. Этот рецепт сочетает в себе красивый ярко-зеленый баклажан, который называется Макуа Яо, с нежирным свиным фаршем, сладким базиликом, мягким перцем чили и гороховыми баклажанами. Его довольно просто приготовить, и вы легко можете заменить его говяжьим или куриным фаршем, если не едите свинину как столь же сытное блюдо.

Свинина с чесноком

Это популярное в тайском стиле жареное блюдо из свинины с чесноком известно здесь как Му Кратим. Это тонко нарезанная свиная вырезка, приготовленная в насыщенном сладковатом коричневом соусе. Подается рядом с горячим тайским жасминовым рисом и покрывается домашними хрустящими обжаренными чесночными хлопьями. Он является отличным, но очень простым в приготовлении блюдом из одного блюда.

Спасибо, что прочитали с нами абсолютно вкусные тайские блюда из свинины!

Все вышеперечисленные тайские блюда из свинины обладают удивительным вкусом и творческим подходом.Если вы ищете место, где можно попробовать одно из настоящих тайских блюд из свинины, Yummy Thai Frisco — идеальное место для вас!

Почему бы не посетить наш настоящий тайский ресторан во Фриско с семьей или друзьями, чтобы вкусно пообедать или поужинать? Нет ничего лучше, чем семейные узы с довольным полным желудком!