Ссегодня появился новый способ приготовления одновременно вкусной и полезной пищи – запекание в рукаве.

Хозяйки часто задаются вопросом, как приготовить мясо, чтобы оно было вкусным и полезным. Существует множество разнообразных способов готовки мясных блюд, но у всех есть свои плюсы и минусы.

Например, жареная пища – это вкусно, но достаточно вредно, а вареные продукты или приготовленные на пару – очень полезно и низкокалорийно, правда, вкусовые качества от этого немного страдают. Тушеные блюда – «золотая середина» между жареным и вареным, но готовятся они очень долго. К счастью, сегодня появился новый способ приготовления одновременно вкусной и полезной пищи – запекание в рукаве.

Где купить рукав для запекания

В любом крупном продуктовом магазине. Поскольку рукав — это длинный пакет, то обычно представлен в отделе бытовой химии и пакетов. Рукав, запакованный в коробочку стоит дороже того, который просто обернут целофанном.

Запекаем в рукаве (рукав для запекания)

Рукав для запекания – настоящая находка для хозяек. Он продается в рулонах и напоминает внешним видом плотный полиэтиленовый пакет. Его используют для приготовления мяса, рыбы, птицы или овощей в духовке. Такие блюда получаются необычайно вкусными, сочными и полезными, ведь еда готовиться в собственном соку без жира.

Поэтому блюда, приготовленные в рукаве, можно назвать низкокалорийными, они прекрасно подходят людям, следящим за фигурой и здоровьем.

Такие блюда особенно полезны для детей, так как во время готовки в них сохраняются все полезные для растущего организма микроэлементы, и продукт не содержит канцерогенов.

Запечь в рукаве — просто!

Запекать блюдо в рукаве очень просто, а процесс занимает совсем немного времени. Упаковать еду в рукав и поставить в духовку можно очень быстро! К тому же, такой способ приготовления позволяет сохранить чистоту духовки.

1. Мясо, птица, рыба и овощи нарезаются кусочками и укладываются в рукав. Хотя я обычно готовлю кусок мяса целиком, а потом мы его нарезаем тоненькими кусочками и едим всю неделю вместо колбасы.
2. После чего он закрепляется специальными зажимами или завязывается с двух сторон полосками, отрезанными от тогоже рукава.
3. Во время запекания рукав будет надуваться, поэтому придется сделать несколько отверстий при помощи иголки.
4. Теперь помещаем рукав и его содержимое в холодную духовку на решетку. Ставим режим примерно до 200 градусов.
5. Под решетку лучше поставить протвень с водой. Чтобы духовку не испачкать.
6. А если вы хотите, чтобы блюдо приобрело румяную корочку, надрежьте рукав за 15 минут до готовности.

Рецепты приготовления блюд в рукаве

Давайте посмотрим, что можно приготовить при помощи рукава для запекания.

Жаркое из свинины с горчичным соусом

Для приготовления нам понадобится 500 г свинины, 10 картофелин, 1 луковица, горчица, молотый перец, молотый кориандр, 0,5 стакана белого вина.

1. Нарежьте свинину и картофель кубиками, а луковицу полукольцами, добавьте пряности.
2. Сбрызните мясо горчицей смешанной с белым вином и поместите все в рукав для запекания.
3. Готовьте 60 минут при температуре 180 градусов.

Курица с медом и пряностями в рукаве

Для приготовления этого легкого и диетического блюда в рукаве понадобится 1 курица, 8 зубчиков чеснока, 150 г меда, смесь перцев, орегано, базилик и соль.

1. Натрите курицу смесью меда с базиликом, орегано, солью и перцем, оставьте мариноваться на полчаса.
2. Затем в рукав поместите курицу и раздавленные зубчики чеснока, закрепите концы рукава, уложите его на противень и запекайте 50 минут при температуре 200 градусов.
3. За 10 минут до готовности надрежьте рукав, чтобы курочка подрумянилась.

Рыба с картофелем в рукаве

Для приготовления рыбы в рукаве Вам понадобится 500 г рыбы (щука, судак и т.д.), 500 г картофеля, 150 г лука, майонез, зелень, соль и перец. Нарежьте картофель кусочками средней величины, покрошите зелень, лук нарежьте полукольцами.

1. Все перемешайте, посолите и поперчите, добавьте майонез.
2. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
3. Поместите рыбу и картофель в рукав и запекайте в течение 1 часа при температуре 180 градусов.

Шашлык в рукаве

Для приготовления шашлыка в рукаве понадобится 1,5 кг свинины, лук порей, 100 мл красного вина, кинза, соль, перец и лимон.

1. Мясо порежьте крупными кусочками и положите в кастрюлю.
2. Добавьте туда лук и лимоны, нарезанные кольцами, вино и порубленную кинзу, посолите и поперчите.
3. Оставьте мариноваться на 4 часа.
4. После этого мясо вместе с луком необходимо нанизывать на шпажки и уложить их в рукав, положив сверху дольки лимона.
5. Завяжите рукав и поместите его в духовку на 1 час, после чего разрежьте рукав, чтобы мясо подрумянилось. Такой шашлык получится более сочным и нежным.

Запекание в рукаве в духовке, Как запекать в рукаве правильно и вкусно!

Готовим в рукаве для запекания

Сколько есть разных вариантов, как готовить в духовке: противни и фольга; горшочки; всевозможные формы — стеклянные, металлические и керамические; а недавно придумали ещё и запекание в рукаве в духовке!

Что за птица этот рукав и как в нём готовить?

Давайте разберёмся!

Вроде готовить в рукаве для запекания просто: засунул, завязал, приготовил! Но есть некоторые нюансы, которые важно знать.

А сначала давайте посмотрим, почему стоит использовать рукав для запекания, каковы его преимущества перед другим духовочным арсеналом, металлическим, стеклянным и керамическим?

Плюсы и минусы:

+ Еда, приготовленная в рукаве, диетичней, чем запечённая в духовке в открытом виде. Почти как на пару. А вкус!… Это надо попробовать! Картошка с курицей в рукаве в десять раз вкусней, чем жаркое в кастрюле из тех же ингредиентов.
— а в керамических горшочках ещё полезней – глина более экологичный материал, чем рукав.

+ В рукаве еда не пригорит, как на противне – к нему, как и он сам к чему-либо, ничего не прилипает.
— но вот о пользе контакта продуктов с полиэтилентерафталатом, из которого изготовлен рукав, можно поспорить, хотя материал и пищевой, но всё же это химия.

+ Рукав герметичен – продукты там готовятся в собственном соку Герметичность почти стопроцентная, гораздо выше, чем в фольге; продукты быстрей и лучше пропекаются, мясо, рыба и птица получаются нежными, диетичными, ароматными и вкусными.
— но вот румяную корочку получить вряд ли выйдёт – если фольгу можно для этого раскрыть в конце запекания, то рукав раскрывается, когда блюдо уже полностью готово. Хотя, когда блюдо готово, рукав можно разрезать и запечь ещё некоторое время для подрумянивания.

+ Вам не придётся отдраивать форму или противень от жира, духовка и посуда остаются чистыми.
— хотя, если рукав треснет, мыть противень всё-таки придётся:)

Ну как? Вы тоже решили попробовать что-то запечь? Тогда изучим правила.

Приготовление в рукаве для запекания:

• Отрезаем кусок рукава такой длины, чтобы поместились продукты, и остались свободные концы 20 см.
• Помещаем продукты внутрь рукава, выпускаем воздух и хорошо закручиваем концы с помощью специальных клипсов.
• Кладём рукав на противень или в форму и ставим в духовку так, чтобы поверхность рукава не соприкасалась с внутренней поверхностью духовки.
• Температура запекания не должна превышать 200С, иначе рукав может треснуть. Также нельзя, чтобы рукав соприкасался с огнём.

Рецепты в рукаве для запекания

На сайтике есть такие рецепты в рукаве, Вы можете посмотреть их по ссылкам, нажимая на картинки.

Курица с картошкой в рукаве

Утка с яблоками в рукаве

Капуста с мясом в рукаве

Вкусные куриные ножки в рукаве

Рецепты пакетов Reynolds для духовки — курица с морковью и картофелем

Вы ищете рецепты пакетов Reynolds для духовки? Этот рецепт такой легкий и вкусный! Просто добавьте в пакет курицу, овощи и специи, и пусть печь сделает всю работу! Эта курица получится такой сочной и ароматной!

Летние дни веселые и ленивые. Вы не спешите забирать детей из школы, а затем на внеклассные мероприятия. Но те дни прошли. Теперь наши дни заполнены запланированными мероприятиями, и у нас очень мало времени на такие важные дела, как ужин.

Ненавижу есть вне дома. Это так плохо для вас и может стоить дорого, но быстро. Мой самый большой совет по экономии денег — составить план. Знайте, как выглядит каждый день недели, и спланируйте ужин в соответствии с повседневными делами.

Я люблю блюда, которые можно сложить вместе и испечь. Это все в одном приёме пищи с очень небольшой подготовительной работой, и это полезно для вас! Многие думают, что пакеты Reynolds предназначены только для индейки, но с ними можно приготовить гораздо больше обедов.

Это один из моих любимых рецептов.Вы можете очень быстро собрать все вместе, и у вас будет полноценный обед — с картофелем и морковью примерно за час! Плюс уборки почти нет! Просто выбросьте сумку! Нет прилипшей пищи, которую можно замачивать или чистить!

Вы ищете более простые рецепты ужина? Ознакомьтесь с этим списком блюд, приготовленных в медленном приготовлении за 5 минут! Вы готовите их, бросаете в пакет, а затем бросаете в мультиварку! Это значительно облегчает обеденное время!

Рецепты из духовки Reynolds — курица с морковью и картофелем

Версия для печати

• 2–3 фунта куриных грудок или куриных бедер на костях
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка паприки
• чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чайной ложки черного перца
• 3 цельных зубчика чеснока, умерших
• 1 белый лук, разрезанный на четвертинки
• 4 картофелины, разрезанные на четвертинки
• 1 мешок моркови на 16 унций
• 2 столовые ложки муки
• 1 мешок для духовки Reynolds

Как приготовить курицу из мешка для духовки:

Разогрейте духовку до 350 *.Положите 2 столовые ложки муки в мешок для духовки Reynolds, встряхните. (Это помогает предотвратить разрыв пакета — поэтому это важный шаг.)

Смешайте в небольшой миске соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, порошок чили и перец. Покройте курицу снаружи и под кожей специями.

Положите курицу в пакет. Затем добавьте морковь, картофель, чеснок и лук.Закройте пакет завязкой и поместите в большую форму для выпечки высотой не менее 2 дюймов по бокам.

Вырежьте шесть 1/2 прорезей в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить. Убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы пакет мог расшириться, не касаясь каких-либо частей духовки.

Если вы запекаете куриные бедра, запекайте около 45-50 минут (180 *). Если вы запекаете куриные грудки (170 *), это займет около 55-60 минут.

Чтобы подать на стол, просто разрежьте верхнюю часть пакета и наслаждайтесь. Только будьте осторожны, так как пар выходит. Нет ничего проще, чем быстро приготовить обед из одной кастрюли! Я люблю обеды, которые можно скинуть вместе, а потом выбросить беспорядок.

Мы приготовили эту еду в доме моей сестры, и там было много еды (было 5 взрослых и 5 детей!) Даже маленьким детям это нравилось, и они все просили еще овощей. Даже придирчивой 4-летней девочке, которая сказала, что ненавидит морковь.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 5 минут

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 2-3 фунта кости -в куриной грудке или куриных бедрах
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чайной ложки черного перца
• 3 цельных зубчика чеснока
• 1 белая луковица, разрезанная на четвертинки
• 4 картофелины, разрезанные на четвертинки
• 1 мешок моркови объемом 16 унций
• 2 столовые ложки муки
• 1 мешок Reynolds для духовки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 *.Положите 2 столовые ложки муки в мешок для духовки Reynolds, встряхните. (Это помогает предотвратить разрыв пакета — поэтому это важный шаг.)
2. В небольшой миске смешайте соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, порошок чили и перец. Покройте курицу снаружи и под кожей специями.
3. Положите курицу в пакет. Затем добавьте морковь, картофель, чеснок и лук. Закройте пакет и поместите в большую форму для запекания толщиной не менее 2 дюймов.
4. Сделайте шесть разрезов 1/2 в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить.Убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы пакет мог расшириться, не касаясь каких-либо частей духовки.
5. Если вы запекаете куриные бедра, запекайте около 45-50 минут (180 *). Если вы запекаете куриные грудки (170 *), это займет около 55-60 минут.
6. Чтобы подать на стол, просто разрежьте верхнюю часть пакета и наслаждайтесь. Только будьте осторожны, так как пар выходит.

Итальянская колбаса и перец

1. Пакет для готовки в духовке согласно указаниям на коробке.
2. Наполните пакет для духовки вашими любимыми колбасами и крупно нарезанными перцем и луком.
3. Готовьте, пока колбаса не станет хорошо прожаренной, а овощи не станут мягкими.
4. Подавать со свежим хлебом.

Если вы ищете рецепт запеченной курицы в духовке, возьмите коробку мешков для духовки Reynolds. Они сэкономят время обеда!

Рецепт жаркого в горшочках в духовке

Это было самое нежное сочное жаркое, которое я когда-либо готовил, и я хотел бы приготовить его снова.Сделал это из «найденного» жареного цыпленка от друга, у которого морозильная камера взорвалась. Были пакеты для духовки под рукой и решил попробовать. Думаю, было бы хорошо с одной упаковкой лукового супа. Я добавил еще 1/4 стакана воды. Положите картофель, морковь и еще одну целую желтую луковицу с овощами. Я не делаю жаркое в горшочке, потому что раньше у меня обычно получалось сухим и жевательным. Теперь перейдем к рецепту.

Вкусно! Я никогда не буду использовать другой рецепт жаркого. Следовал рецепту, и это было сделано за 3 часа.Нежный и на вкус ооочень хорошо. Спасибо за этот отличный рецепт. Сумка для духовки отлично поработала, и очистить ее было несложно. Марта В.

Только что сделала, и это круто. Примечание: я пошел в магазин, чтобы изучить пакет луковой смеси, и решил не добавлять смесь. Натрий в нем 600+ мг … и вы получаете достаточно натрия в говяжьем консоме и вустерширском соусе. Итак, советуем добавить в смесь еще лук, чеснок, перец, перец для вкуса. Я также добавил около чайной ложки натурального сахара-сырца в смесь Вустершира / говяжьего консоме / воды (поскольку это единственное, что я видел на мешочке для луковой смеси, которого не хватало в этом рецепте).Я также добавил в пакет красный картофель и увеличил время приготовления (с добавлением овощей / картофеля) до часа вместо 45 минут. Короче говоря, семье это понравилось. Моя жена сказала, что это на вкус как жаркое ее бабушки. Получилось ОТЛИЧНО!

Очень просто и вкусно! Я использовал половину пакета суповой смеси, потому что я нахожу всю упаковку немного соленой, и я использовал банку грибного крем-супа вместо консоме. Я также обжарил свежие грибы на сковороде, которую я использовал, чтобы выложить мясо, что добавило приятной ароматной начинки к мясу, когда оно было выложено на тарелку!

Такой отличный рецепт, спасибо, что поделились им со всеми нами !! В мучную смесь добавляю много чесночного порошка, лукового порошка и пучка перца.Я использовал банку с едой, чтобы приготовить это, как того требует рецепт, но я также использовал говяжий бульон, и он оказался таким же восхитительным. Замени воду говяжьим бульоном, очень рекомендую! Еще раз спасибо!

Приготовление этого замечательного рецепта во второй раз !! Вся семья (даже разборчивые едоки) в восторге !! Супер просто и вкусно!

В следующий раз я сделаю подливку более густой.

Simply Delious … Мой муж работает мясным поваром в нашем доме, поэтому, когда я сказала ему, что делаю говядину на День Благодарения, он был шокирован.Он дал мне мой реквизит .. LOL LOL. Я только что добавила грибы, так как моя семья любит это с говядиной.

Это отличный способ приготовления жаркого! Жаркое получилось таким нежным и сочным. Из-за пищевой аллергии я не использовал смесь для лукового супа, но я попытался воспроизвести смесь специй. Я также не мог найти консоме из говядины и использовал вместо него говяжий бульон. Овощи были очень вкусными, приготовленными в мясном жире. Я последовал совету авторов рецепта и добавил картофель. Обязательно сделаю это снова.

Джамбалая с курицей и колбасой

Я люблю готовить блюда из риса, но иногда рис становится сухим и твердым, и мои дети отказываются есть. Я был так поражен, увидев, что в мешках для духовок Reynolds можно готовить блюда из риса так же просто, как и мясо.

Я решил приготовить рецепт джамбалаи с курицей и колбасой с веб-сайта Reynolds Kitchens, используя пакеты Reynolds Oven. Вы можете найти рецепт здесь. Это удивительный легкий рецепт курицы, которая запекается в духовке.

Я впервые использую пакеты Reynolds Oven, так что это будет полезным опытом для нас обоих!

Проснувшись с ощущением непогоды, я решил первым делом заняться подготовкой, не зная, что принесет мне этот день.(надеюсь, долгий сон LOL) Половина работы сделана, просто храните приготовленные миски в холодильнике, пока они не будут готовы к приготовлению Джамбалаи с курицей и колбасой.

Примерно за 40 минут до подачи обеда просто разогрейте духовку до 400 градусов и добавьте все ингредиенты в пакет для готовки в соответствии с инструкциями. Убедитесь, что используйте форму для запекания глубиной 2 дюйма, которую можно разогреть в духовке. Также не пропускайте этап использования муки в сумке, это поможет предотвратить подгорание.

Я также в точности следовал инструкциям и купил вареный рис.Я никогда раньше этим не пользовался, но его легко найти в отделе риса в моем бакалейном магазине.

После того, как все будет добавлено, просто закройте пакет с помощью галстука из коробки. Во избежание неравномерного приготовления убедитесь, что отверстие немного сбоку, а продукты распределены по сковороде ровным слоем.

Всего через 35-40 минут блюдо с белком, рисом и овощами готово к подаче. Это вкусно пахнет и имеет вкус. Вы можете отрегулировать приправы, чтобы они соответствовали вкусам вашей семьи и переносимости жары.Это идеальное блюдо для гостей.

Важнее посмотреть, что осталось на очистку. Один грязный пакет для духовки и немного остатков на нашей сковороде. Ужин подан, и эта мама может позаботиться о своей простуде, зная, что ее семью накормили питательной едой и нет посуды, которую нужно мыть !!

Это отличный быстрый и простой рецепт курицы, который можно легко приготовить в будний день, даже если у вас нет времени приготовить еду в начале дня.

Вот несколько советов по использованию мешков для духовок Reynolds:

• Они предназначены только для обычного использования или использования в микроволновой печи.Их нельзя использовать с электрическими духовками.
• Должен точно следовать инструкциям на коробке.
• Духовка не может превышать 400 ° F.
• Необходимо добавить 1 столовую ложку муки в пакет, чтобы пакет не лопнул.
• Мешок следует поместить в кастрюлю глубиной не менее 2 дюймов.
• Сумка должна быть закрыта галстуком внутри упаковки.
• В верхней части пакета необходимо прорезать шесть 1/2 дюймовых прорезей для выхода пара.
• Концы пакета должны быть заправлены в сковороду.
• Помещая сковороду в духовку, убедитесь, что у вас есть место для расширения пакета во время приготовления, не касаясь нагревательных элементов, стен или решеток.
• Сумка не должна свешиваться над сковородой.
• Для подачи — аккуратно разрезать верхнюю часть пакета.
• Всегда поддерживайте мешок сковородой.

Что вы готовите в пакетах?

[shopeat_button]

Как использовать мешки для духовки Reynolds

Жаркое на выходных — это прекрасная традиция, которую стоит сохранить. К сожалению, это также требует много времени на приготовление пищи и уборку, и иногда их трудно уместить в плотный график.Пакеты для духовки, изготовленные Рейнольдсом и другими, могут помочь в обоих случаях. Они, как правило, сокращают время приготовления жаркого или индейки, и — поскольку пакет аккуратно улавливает приготовленные соки, удерживая их вне кастрюли, — также ускоряют очистку.

Базовая подготовка

Нет большой разницы между запеканием в пакете и без него, но вам нужно будет выполнить несколько простых шагов.

Откройте пакет для духовки и положите ложку в столовую ложку муки.

Поверните пакет, чтобы в него попал воздух и держите его в надутом состоянии, затем встряхните его, чтобы покрыть изнутри мукой.Вылейте излишки — обычно их очень мало — затем поместите пакет в жаровню.

Вставьте мясо или птицу внутрь, затем поднимите открытый конец пакета и поверните его, чтобы запечатать.

Закройте конец пакета прилагаемой нейлоновой стяжкой и прорежьте полдюжины маленьких прорезей в верхней части пакета, чтобы позволить выходить нагретому воздуху.

Теперь блюдо готово для духовки.

Чего ожидать

Мешок Reynolds создает благоприятный микроклимат вокруг жаркого, улавливая пар, сохраняя влажность воздуха и ограничивая испарение.Влажный воздух отводит тепло более эффективно, чем сухой воздух в духовке, поэтому жаркое — или индейка, или курица — готовится быстрее и, как бонус, сохраняет больше влаги. Обратной стороной является то, что захваченный пар препятствует подрумяниванию и хрустящей корочке, поэтому жаркое будет бледнее, а у цыплят или маленьких индюков не появится хрустящая золотистая кожица.

Немного изящества

Недостатки мешков для духовки можно устранить, если провести дополнительную подготовку. В случае жаркого вы можете придать им поверхность глубоко подрумяненной со всеми получаемыми пикантными ароматами, предварительно обжарив их на горячей сковороде или в голландской духовке.Небольшую индейку или курицу выньте из пакета ближе к концу времени запекания и переложите на новую сковороду. Несколько минут в очень горячей духовке, от 450 до 500 F, довольно эффективно подрумянивают и подрумянивают уже приготовленную кожу. Кроме того, смажьте птицу топленым маслом перед тем, как она попадет в пакет, чтобы поджарить птицу.

Не упускайте возможность улучшить свою еду. Добавьте смесь лука, моркови и сельдерея — mirepoix , если использовать французский термин — в пакет, чтобы придать аромат каплям для подливки, или нарезанным лимоном и свежей зеленью, чтобы ароматизировать курицу.Чашка бульона или немного вина помогут приготовить твердый цыпленок или грудинку, чтобы придать им пышную нежность, добавив влаги и обеспечив основу для превосходного соуса.

Не только для мяса

Пакеты для духовки пригодятся не только для мяса. Наполнение пакета корнеплодами — это легкий гарнир, который не требует места на плите. Просто поместите овощи и их пакет на вторую сковороду рядом с жареным, или они могут даже использовать одну большую жаровню.

Вы даже можете испечь хлеб в пакете, где скопившийся пар поможет сделать буханки очень высокими и хрустящими.Либо поместите хлеб внутрь пакета в противни, либо положите в пакет круглый или продолговатый хлеб произвольной формы после первого подъема. После того, как хлеб второй раз поднялся, выпекайте его в обычном режиме. В зависимости от размера вашей буханки это может быть сделано на несколько минут раньше, чем обычно.

Как приготовить индейку в духовке: быстро и просто!

Что вам понадобится:

• Термометр для мяса
• Сковорода для жарки с фольгой Handi-Foil
• Сумка для духовки
• Мука
• Растительное масло
• Нож и вилка для резки заострены
• Доска разделочная

Купив индейку, ее можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней после покупки.

Размораживание индейки:

USDA рекомендует три способа разморозки индейки: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Никогда не размораживайте индейку на прилавке.

• Лучше заранее спланировать медленное и безопасное размораживание в холодильнике. Дайте примерно 1 день на каждые 4-5 фунтов индейки разморозиться в холодильнике.
• Индейку можно размораживать в холодной воде в герметичной упаковке или герметичном пакете. Погрузите птицу или нарезанные части в холодную воду, меняя воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной.Готовьте индейку сразу после оттаивания.
• Размороженную в микроволновой печи индейку следует готовить сразу же после размораживания, так как некоторые области продуктов могут нагреться и начать готовиться во время приготовления в микроволновой печи. Не рекомендуется держать частично приготовленную пищу, поскольку присутствующие бактерии не будут уничтожены.

Инструкции по приготовлению:

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов. Далее снимаем пакеты с потрохами. Их можно найти внутри шеи и на конце индейки.Промойте индейку в холодной воде и обсушите. Поместите индейку в эко-жаровню Handi-Foil. Слегка добавьте к индейке растительное масло. Также можно фаршировать индейку начинкой, зеленью или овощами.

Добавьте две столовые ложки муки в пакет для духовки. Затем встряхните пакет, чтобы покрыть его внутреннюю часть. Поместите индейку грудкой вверх в пакет для духовки. Закройте пакет и используйте галстук, чтобы закрыть его и отрезать лишний мешок. Сделайте в пакете 6 дюймовых прорезей для выхода пара.

Как только температура в духовке достигнет 350 градусов, поместите индейку в духовку.Обязательно поддерживайте дно сковороды с фольгой Handi-Foil, когда кладете индейку в духовку.

Когда температура индейки достигает 170 градусов, индейка готова. Обязательно вставьте градусник в самую толстую часть птицы.

Для дополнительного подрумянивания сделайте в пакете большой разрез на последние полчаса приготовления.

Обязательно поддерживайте дно сковороды Handi-Foil, когда вынимаете индейку из духовки. Дайте индейке остыть примерно 20 минут перед тем, как нарезать ее.

Как приготовить индейку {в пакете для духовки}

Жареная индейка на День Благодарения! Здесь вы узнаете все, что нужно знать, чтобы приготовить идеальную сочную и нежную индейку, секрет начинается с мешка для духовки. Готовить очень просто, и каждый раз получается вкусно, выполнив несколько простых шагов!

Спонсором этого поста является Reynolds Kitchens, однако все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.

Easy Juicy индейка на День благодарения

Моя мама всегда росла, когда готовила индейку, с сумкой для духовки Reynolds Kitchens Turkey Oven Bag.Моя мама до сих пор клянется ими, потому что это не только самый простой способ приготовить индейку на День Благодарения, но и индейка всегда получается сочной и нежной. Сумка для духовки берет на себя много лишней работы, без рассола, наметки и т. Д.

Я также люблю их использовать, потому что никому не нравится сушеная индейка, и это избавляет от многих проблем, связанных с получением сушеной индейки. Кроме того, индейка готовится быстрее в пакете для духовки, и ее легче убирать!

Пакет для запекания сохраняет аромат, а пар в пакете поливает индейку во время готовки.И важно знать, что мешки для духовок Reynolds Kitchens Turkey изготовлены из термостойкого нейлона, одобренного FDA, и не содержат бисфенола А.

Если вы новичок в жарке индейки, это может напугать, и я думаю, что это один из лучших методов для начала. Ничего сложного или трудного для понимания, просто простой и надежный метод, который вы будете использовать снова и снова!

Что вам нужно для жареной индейки?

Инструменты для жареной индейки:

• A Reynolds Kitchens Турция Размер мешка для духовки — их обычно можно найти по алюминиевой фольге или полиэтиленовой пленке в большинстве продуктовых магазинов.
• Большая жаровня — одноразовая алюминиевая жаровня отлично подойдет для индейки маленького и среднего размера.
• Термометр с мгновенным считыванием — это помогает гарантировать приготовление индейки до нужной температуры, чтобы избежать риска пищевых заболеваний.

• 12–24 фунта индейки — индейка большего размера лучше подрумянивается в пакете, так как она должна готовиться дольше (здесь я использовал 18-фунтовую индейку), но имейте в виду, что все печи немного различаются.
• Мука — используется для предотвращения разрыва мешка для духовки.
• Соль — это важнейший ингредиент в приправе индейки.

Тогда мне нравится немного усилить вкус, поэтому я также добавляю:

• Лук, морковь и сельдерей — эти свежие овощи приправляют капельки для подливки.
• Перец — почему бы и нет?
• Сушеный или свежий тимьян — здесь отлично подходят и другие птичьи травы (петрушка, розмарин, шалфей или майоран).
• Чеснок — Я люблю чеснок, но если не любите, можете его пропустить.

Как приготовить индейку в духовке:

• Предварительно разогрейте духовку : переместите решетку на один уровень ниже центра и разогрейте духовку до 350 градусов.
• Приготовьте индейку: Удалите шею и потроха индейки и удалите оставшиеся перья булавки. Подвернуть крылышки под индейку. Полость индейки приправить солью и перцем.

• Приготовьте масляную смесь: В небольшой миске смешайте масло, чеснок, тимьян и приправьте небольшим количеством соли и перца.

• Разотрите масло под кожей индейки: С помощью задней части деревянной ложки отделите кожу грудки индейки от грудки. Втирайте масло под кожу (опять же, я использую только задний конец ложки), разгладьте кожу, чтобы масло растеклось. Либо вы можете просто натереть кожу маслом, но я чувствую, что при втирании под ним оно становится лучше.

• Сезон: Приправьте всю индейку большим количеством соли и перца.
• Подготовьте пакет для запекания с мукой: Добавьте в пакет 1 столовую ложку муки и встряхните, не пропускайте этот ингредиент.

• Добавьте овощи в пакет для духовки: Поместите пакет в форму для запекания, добавьте сельдерей, лук и морковь в пакет для духовки.

• Положите индейку в пакет для духовки: Положите индейку на овощной слой.

• Завяжите и прорежьте прорези в пакете для духовки: Закройте пакет для духовки завязкой, прилагаемой к пакету для духовки. Сделайте 6 прорезей в верхней части пакета для духовки, чтобы пар мог выходить, затем заправьте концы пакета для духовки в форму.
• Жаркое: Выпекайте, пока индейка не достигнет 165 градусов в самой толстой части грудки в нескольких местах и ​​175 градусов в бедре. См. Время, указанное ниже, для оценки.

Как долго готовить индейку в духовке?

Опять же, это только приблизительное время, каждая печь меняется, и температура индейки, идущей в духовку, тоже вносит свой вклад. Всегда проверяйте температуру, чтобы убедиться, что она достигает 165 градусов в самой толстой части груди и 175 в бедрах в нескольких местах для готовности.

ИНДЕЙКА В ПЕЧЕЙНОЙ СУМКЕ:

10 — 12 фунтов: 1 1/2 — 2 часа

12–16 фунтов: 2–2 1/4 часа

16-20 фунтов: 2 1/4 — 2 1/2 часа

20-24 фунтов: 2 1/2 — 3 часа

ИНДЕЙКА, НАПИСАННАЯ В СУМКЕ ДЛЯ ПЕЧИ:

10 — 12 фунтов: 2 — 2 1/2 часа

12–16 фунтов: 2 1/2 — 2 3/4 часа

16-20 фунтов: 2 3/4 часа — 3 часа

20 — 24 фунтов: 3 — 3 1/2 часа

После вынимания из духовки дайте индейке отдохнуть 20 минут.Осторожно отрежьте верхнюю часть пакета для духовки, переложите индейку на разделочную доску и нарежьте.

Советы по запеченной индейке в духовке:

• Не забудьте добавить муку в мешок для духовки и прорезать в нем прорези, чтобы пар мог выходить, чтобы мешок не лопнул.
• Не позволяйте пакету для духовки касаться верхнего элемента или стенок духовки, иначе он может расплавиться. Вот почему полезно опустить решетку для духовки на один уровень и всегда заправлять концы мешков для духовки так, чтобы они не свешивались с краев формы.
• Всегда проверяйте температуру при жарении индейки. Самая толстая часть бедра и груди должна показывать 165 градусов на мгновенном термометре. Если вы готовите намного больше, чем 165, индейка может высохнуть.
• Не используйте таймеры всплывающих окон, так как они могут застрять и в любом случае не очень точны.
• Добавьте масло и приправы для дополнительного аромата.
• Дайте индейке отдохнуть перед тем, как нарезать ее, чтобы соки равномерно распределились.
• Будьте осторожны при разрезании открытого пакета, так как внутри может находиться горячий пар.

Какие стороны с ним служить?

Как приготовить индейку {в пакете для духовки}

Жареная индейка на День Благодарения! Здесь вы узнаете все, что нужно знать, чтобы приготовить идеальную сочную и нежную индейку, секрет начинается с мешка для духовки. Готовить очень просто, и каждый раз получается вкусно, выполнив несколько простых шагов!

Порций: 12-24

Подготовка15 минут

Готовка3 часа

Охлаждение20 минут

Готово через 3 часа 35 минут

• 12-24 фунтовиндейка (свежая или замороженная и полностью размороженная)
• 1/4 стакана размягченного масла
• 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка нарезанного свежего *
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 4 ребра сельдерея, нарезанные на кусочки размером 2 дюйма
• 1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная кусочками
• 2 очищенные и нарезанные кусочками моркови размером 2 дюйма

• Переместите решетку духовки на один уровень ниже центра и разогрейте духовку до 350 градусов.

• В небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, тимьян и приправьте небольшим количеством соли и перца.

• Удалите шею и потроха индейки и удалите все оставшиеся перья булавки. Подвернуть крылышки под индейку. Полость индейки приправить солью и перцем.

• С помощью задней части деревянной ложки отделите кожу грудки индейки от грудки. Втирайте масло под кожу (опять же, я использую только задний конец ложки), разгладьте кожу, чтобы масло растеклось.Либо вы можете просто натереть кожу маслом, но я чувствую, что при втирании под ним оно становится лучше.

• Приправьте всю индейку большим количеством соли и перца.

• Добавьте 1 столовую ложку муки в пакет для духовки Reynolds Kitchens Turkey Size и встряхните. Поместите пакет для запекания на противень, добавьте сельдерей, лук и морковь в пакет для запекания. Положите индейку на овощной слой в пакет для духовки.

• Закройте пакет для духовки с прилагаемым шнуром для безопасного использования. Сделайте 6 прорезей в верхней части пакета для духовки, чтобы пар мог выходить, затем заправьте концы пакета для духовки в форму.

• Готовьте индейку без фарша по размеру (грудка должна соответствовать 165 градусам в центре самой толстой части в нескольких местах, а бедро — 175 градусам на мгновенном термометре): 12–16 фунтов Индейка: 2–2 1/4 часа16 — Индейка 20 фунтов: 2 1/4 — 2 1/2 часа Индейка 20-24 фунтов: 2 1/2 — 3 часа

• Дайте индейке отдохнуть 20 минут. Осторожно отрежьте верхнюю часть пакета для духовки, переложите индейку на разделочную доску и нарежьте.

• Планируйте около 1 фунта индейки на человека, например 12 фунтов.индейка должна накормить около 12 человек, индейка весом 24 фунта должна накормить около 24 человек.
• Чтобы разморозить замороженную индейку, дайте примерно 24 часам разморозить 5 фунтов индейки в холодильнике с температурой 40 градусов. Я люблю добавлять дополнительный день на всякий случай. Полностью размороженную индейку можно продержать в холодильнике еще 2 дня.
• * Здесь отлично работают и другие травы, включая петрушку, розмарин, шалфей или майоран. При желании в масляную смесь можно также добавить цедру лимона.
• Следите за тем, чтобы пакет для духовки не касался верхнего элемента или стенок духовки, иначе он может расплавиться.

Как приготовить индейку в духовке Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Если вы начинающий готовить или хотите попробовать новый метод приготовления целой индейки, наш рецепт мешка для духовки будет самым простым. Из него получится сочное и нежное мясо с хрустящей кожицей, а также полностью исключены этапы засолки или наметки, которые требуются в большинстве рецептов с индейкой. Удерживая влагу и тепло, пакеты для духовки быстрее готовят птицу и позволяют с легкостью собрать все соки для приготовления подливки, пока индейка отдыхает.Под кожу кладут приправленное сливочное масло, чтобы обеспечить дополнительную влажность во время приготовления, и эти масляные капли служат отличной основой для подливки.

Пакеты для духовки существуют уже много десятилетий, и, если вы спросите, вероятно, тот, кто отвечал за приготовление пищи во время ваших детских каникул, мог использовать сумку для духовки. Классическая техника приготовления мешков — это простой способ приготовить индейку и курицу, но это также отличный инструмент для приготовления баранины и жаркого из свинины или говядины. Убедитесь, что вы покупаете один из нейлоновых или полиэфирных пакетов, одобренных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которые также не содержат бисфенола А. сумка.

Наш метод очень щадящий, и если вы случайно переварите птицу, влага в пакете все равно поможет вам получить сочное мясо. Как только вы научитесь готовить индейку в пакете, вы больше никогда не вернетесь к другому методу.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот пакет для духовки, рецепт индейки, вместе