Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из яиц. Воздушные омлеты, вкусные яичницы, легкие салатики, запеканки на любой вкус. С.Семенова, цена 50 грн

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ
КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЯЙЦА

ОМЛЕТЫ
Омлет с молоком
Омлет со сливками
Омлет со сметаной
Омлет с сыром
Омлет с сыром и брокколи
Омлет с сыром и клубникой
Омлет с творогом
Омлет с грибами
Омлет с грибами, луком и рисом
Омлет с кабачками и брынзой
Омлет с маринованными грибами
Омлет с зеленью
Омлет с овощами и сыром
Омлет с овощами и зеленью
Омлет с кабачками и морковью
Омлет с луком
Омлет с овощами по-испански
Омлет с орехами и зеленью
Омлет со шпинатом и сыром
Омлет со стручковой фасолью
Омлет с помидорами
Омлет с помидорами и луком
Омлет с помидорами черри
Омлет с цукини
Омлет с беконом
Омлет с говядиной
Омлет с грудинкой и шпинатом Омлет с копченой колбасой
Омлет с обжаренным мясом
Омлет со свининой
Омлет с сосисками
Омлет с овощами
Омлет с копченым лососем
Омлет с креветками и зеленью
Омлет с лососем

ЯИЧНИЦЫ И ТОРТИЛЬИ
Яичница-глазунья
Яичница-глазунья с овощами
Яичница-глазунья с гречневой кашей
Яичница-глазунья с лепешками
Яичница-глазунья с салатом
Яичница-глазунья с грудинкой
Яичница-глазунья с овощным салатом
Яичница-глазунья с салом
Яичница-глазунья с творожной массой
Яичница-глазунья с фаршем и овощами
Яичница-глазунья с брокколи
Яичница-глазунья с зеленым горошком.
Яичница-глазунья с листовым салатом
Яичница-глазунья со спаржей
Яичница-глазунья с картофелем
Яичница-глазунья с мясом
Яичница-глазунья со шпинатом
Яичница-глазунья со сладким перцем

Яичница-глазунья с сосисками
Яичница-глазунья с колбасой
Яичница-глазунья с копченой колбасой
Яичница-глазунья с сырокопченой колбасой
Яичница-глазунья со свининой
Яичница-глазунья со свининой и тостами
Яичница-глазунья со свининой и помидорами
Яичница-глазунья с курицей и рисом
Яичница-глазунья с беконом
Яичница-глазунья с беконом и тостами
Яичница-глазунья с картофелем фри
Яичница-глазунья с острыми котлетами
Яичница-глазунья с фасолью
Яичница-глазунья со свиным фаршем
Яичница-глазунья с пловом
Яичница-глазунья с рыбой в кляре
Яичница-глазунья с грудинкой острая

ЗАПЕКАНКИ

Запеканка с брокколи и ветчиной
Запеканка с сыром
Запеканка с картофелем
Запеканка с картофелем и сливками
Запеканка с колбасой и яйцами
Запеканка с курицей и брокколи
Запеканка с лососем
Запеканка с курицей и грибами

ЗАКУСКИ
Яйца, фаршированные с креветками
Яйца, фаршированные луком
Яйца, фаршированные тунцом
Яйцо-пашот
Яйцо-пашот с беконом
Яйца-пашот с ветчиной
Яйца-пашот с пряной лапшой
Яйцо-пашот с овощным салатом
Яйцо-пашот с салатом и сыром
Яйца, запеченные в авокадо
Яйца, запеченные в артишоке
Яйца, запеченные в сладком перце

Рулет яичный с крабовым мясом

Булочки с яичницей-глазуньей
Булочки с яичницей-глазуньей, ветчиной и сосисками
Бутерброды с яичницей и сыром
Бутерброды с яичницей-болтуньей и зеленью
Бутерброды с яичницей-болтуньей и красной рыбой
Бутерброды с яичницей-глазуньей и вареной колбасой
Бутерброды с яичницей-глазуньей, луком и помидорами
Бутерброды с яичницей-глазуньей и салатом из капусты
Бутерброды с яичницей-глазуньей и беконом
Бутерброды с яичной пастой
Бутерброды горячие с яйцами

Сэндвич с омлетом
Сэндвич с яичницей, беконом и сыром
Сэндвич с яичницей, беконом и помидорами
Сэндвич с яичницей-глазуньей, сыром и ветчиной
Тосты с яйцом
Тосты из пшеничного хлеба с яичницей-болтуньей и лососем

САЛАТЫ
Салат с яйцами и ананасом
Салат с яйцами, ветчиной и огурцами
Салат с яйцами, курицей и гренками
Салат с яйцами и рыбой

ВЫПЕЧКА
Пирог яичный с сыром
Пудинг ванильный
Корзиночки слоеные с яичным кремом
Слойка с яйцом
Кексы яичные

Быстрый завтрак из яиц — 10 вариантов от Ясенсвит

В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым.

Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть все необходимое для здорового начала дня. Но почему-то перекус с яйцом на скорую руку для большинства это яичница или, максимум, омлет.

В этой статье мы хотим сломать стереотипы и показать, что вкусный, быстрый, полезный завтрак из яиц за 10 минут может быть еще и разнообразным.

Омлет с начинкой

Попробуйте к простому, привычному омлету добавить немного начинки и вы удивитесь, сколько новых вариантов завтрака у вас появится. Это может быть зелень, овощи, сыр, ветчина или колбаса, вареная курица, грибы, даже ягоды и фрукты — все, что нашлось в холодильнике. Омлет с начинкой будет намного вкуснее и интереснее, если завернуть добавки “в конвертик”, как на фото.

А чтобы основа блюда получилась пышной, нежной, попробуйте жидкий омлет “Фирменный”. Мы тщательно подобрали пропорции, чтобы вы всегда получали одинаково вкусный результат.

Яичница со шпинатом

Яичница со шпинатом — крайне простое, но очень полезное блюдо. Шпинат богат железом, клетчаткой, витаминами группы В. Вместе с яйцами этот овощ — настоящий суперфуд.

Кроме этого, вкус яиц и припущенного шпината отлично гармонируют друг с другом. Сыр можно выбирать по своему вкусу. В общем, отменный и очень быстрый завтрак получается.

Белковый омлет с овощами грибами

Белковые омлеты — привычное блюдо для тех, кто тщательно следит за нормой белка в рационе, ведь яичный протеин признан ВОЗ эталонным по качеству и легкости усвоения организмом. Такой омлет хорошо есть до и после тренировки, он легкий, но сытный.

Чтобы белковый омлет не приедался, приготовьте его с овощами и грибами, добавьте любимые специи, а вместо яиц используйте жидкий белок ЯСЕНСВИТ и вам не придется возиться с желтками.

Крок-мадам

Крок-мадам — вкуснейший французский бутерброд с сыром, ветчиной и из двух ломтиков белого хлеба, обжаренных на сковороде, и “шляпкой” из яйца.

В оригинальном рецепте для крок-мадам используют заливку из Бешамель, но приготовление соуса выходит за рамки быстрого завтрака. Чтобы сэндвич получился аккуратным, хлеб нарежьте ломтиками не больше 1 см толщиной. При обжаривании прижмите бутерброд к сковороде всеми сторонами, даже боками. Для шляпки выбирайте крупное яйцо, например «Супер» от ЯСЕНСВИТ, с ним и красивее, и сытнее.

Уэвос Ранчерос

Huevos rancheros — яичница с мексиканским характером. Соус Ранчерос готовят из томатов, острого перца, лука с добавлением фасоли. Подают блюдо обязательно горячим на подушке из тортильи.

Такой завтрак подойдет далеко не каждому, но если захотелось чего-то экзотического, необычного, это быстрый и простой вариант. А еще разнообразность ингредиентов делает блюдо очень полезным, особенно для ЖКТ.

Французские гренки

Наверное, ничего кардинально нового мы вам о французских гренках с яйцом не расскажем. Но точно посоветуем готовить с омлетом “Фирменный”, чтобы сделать процесс еще быстрее.

Просто нарежьте хлеб нужной толщины, смочите его в омлете и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки. Традиционно гренки подают с джемом, медом. Но также очень вкусно сделать из них основу для сэндвича с сыром, ветчиной, овощами.

Яичница в микроволновке

Привычную нам микроволновку можно использовать не только для разогрева, но и для приготовления пищи. Например, яичница в СВЧ получается очень мягкой, равномерно приготовленной.

Несмотря на то, что не советуют готовить яйца в микроволновке, из-за того, что они могут взорваться, если делать все аккуратно и по рецепту, блюдо получается отменным.

Бутерброд с яйцом

Бутерброд с яйцом или one pan egg toast стал настоящей звездой интернета благодаря простоте приготовления. Начинку для такого сэндвича можно выбирать любую: ветчина, сыр, овощи и зелень, рыба.

Главное при приготовления бутерброда в яйце — аккуратно перевернуть содержимое сковороды перед добавлением начинки. Чтобы омлетный блинчик вокруг ломтиков не порвался, важно размешать яйцо до однородной консистенции или используйте жидкое яйцо “ЯСЕНСВИТ”.

Тортилья

Тортилья — традиционный испанский омлет с картофелем. Если со вчерашнего дня у вас осталось немного вареной или жареной картошки, отправьте ее на сковородку, залейте жидким яйцом “ЯСЕНСВИТ”. По желанию можно еще добавить немного лука для пикантности и, конечно, специи.

Тортилья получается очень питательной, это идеальное блюдо для любителей сытного завтрака.

Омлет тамагояки

Японцы тоже знают толк в завтраках с яйцом. Тамагояки — рулет из поджаренного на сковороде омлета без добавления молока, сливок или сметаны. В качестве начинки выбирают мелко порезанные овощи или зелень и обязательно добавляют на этапе жарки, а не взбивания яйца.

Традиционный тамагояки готовят на прямоугольной сковороде, но обычная круглая тоже отлично подойдет.

Как видите быстрых блюд из яиц — огромное количество, мы упомянули только о десяти. Делайте свои завтраки более разнообразными, ведь это не только полезно, но и приносит массу позитивных эмоций с самого утра и на весь день.

Блюда из яиц: рецепты, правила приготовления

Яйца – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд: легкие завтраки, основные блюда, праздничные закуски и многое другое. Также очень сложно представить хороший десерт без добавления этого продукта. Здесь же представлены самые вкусные рецепты блюд из яиц, которые непременно понравятся всей семье.

Фаршированные яйца с авокадо и колбасками

Это блюдо лучше всего подходит в качестве холодной закуски для банкетного меню. Фаршированные яйца имеют весьма привлекательный внешний вид и отменный вкус. В этом рецепте авокадо гармонично связывает все ингредиенты между собой, создавая полноценную, завершенную кулинарную композицию.

Продукты для приготовления

Так как это блюдо в основном подается на праздничный стол, то готовить его следует из расчета 1 яйца на одного человека. Все необходимые ингредиенты указаны на 6 человек. Для создания блюда следует взять 6 яиц, несколько столовых ложек майонеза, один авокадо, около 100 г охотничьих колбасок, ¼ шт. перца чили, немного свежей кинзы и сок из половины лимона.

Процесс готовки

В первую очередь необходимо отварить яйца до состояния полной готовности. Для этого нужно набрать в кастрюлю воды, туда положить 6 яиц, добавить большое количество соли и кипятить на протяжении 8 минут. После этого кастрюлю залить холодной водой.

Яйца разрезать пополам и вытащить желтки, положить их в миску и растолочь вилкой. Перец чили нарезать очень мелким кубиком. Охотничьи колбаски нужно нарезать тоненькой соломкой и обжарить на сковороде до хрустящего состояния. После этого их переложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали лишний жир.

Авокадо разрезать вдоль пополам и при помощи острого ножа удалить косточку. Очистить его от кожуры и нарезать мелким кубиком. Все подготовленные ингредиенты положить в миску к желткам, добавить немного майонеза и лимонного сока, все тщательно перемешать. Получившимся фаршем начинить половинки яиц и красиво выложить их на тарелки, украсить блюдо небольшим количеством кинзы.

Рецепт блюда из яиц на завтрак

Главный принцип блюда на завтрак – быстрота приготовления, питательность и большое количество витаминов, которые могут зарядить энергией на целый день. Чтобы приготовить этот завтрак на двух человек, следует взять 4 сырых яйца, замороженный шпинат – 300 г, одну небольшую луковицу, 70 мл нежирных сливок и сливочное масло. Все продукты доступные, их легко и быстро готовить – это все является отличным решением для завтрака.

Приготовление блюда

Шпинат следует разморозить в микроволновке при низкой мощности, а после из него необходимо отжать лишнюю жидкость. Репчатый лук очистить и промыть под проточной водой, нарезать овощ небольшими кубиками. На огонь поставить сковороду, положить на нее кусок сливочного масла, затем забросить измельченный лук. Немного обжарив его, добавить шпинат, посолить, поперчить и жарить еще продукты на протяжении 1-2 минут.

Теперь в сковороду нужно влить необходимое количество сливок. Накрыть ее крышкой, уменьшить огонь. Тем временем следует поставить на плиту еще одну сковороду, на нее также положить кусочек сливочного масла. Когда она нагреется – положить яйца. Обжаривать их нужно на среднем огне с одной стороны, в конце готовки добавить соль и перец. Все ингредиенты выложить на тарелку. По желанию к блюду можно подавать гренки, обжаренные на сухой сковороде.

Еще одно вкусное и простое блюдо из яиц, рецептом которого можно удивить всех окружающих. Подавать его следует на плотный обед или ужин, конечно же, никто не запретит подать его и на банкетный стол, но все же блюдо запекается в небольших фарфоровых формочках, которые достаточно неудобно доставать со стола, так как они будут еще очень горячими.

Какие нужны продукты для блюда

Как всегда, перед приготовлением любого блюда сначала необходимо обзавестись необходимыми ингредиентами. В данном случае нам понадобится 6 яиц, 100 г свежего лосося, стебель сельдерея, один красный болгарский перец, один цуккини, немного оливкового масла и сок из половины лимона.

Все продукты доступны и понятны каждому человеку. Помимо вкусовых качеств, это блюдо обладает большим количеством различных витаминов, которые содержатся в красной рыбе и овощах.

Способ приготовления

Так как процесс готовки весьма быстрый, то в первую очередь нужно включить духовку на 180 градусов, чтобы она полностью нагрелась до тех пор, пока блюдо необходимо будет ставить в духовку.

Теперь можно приступать к обработке рыбы. Ее необходимо нарезать небольшими кубиками, размерами 1 на 1 сантиметр, переложить в миску. Лосось посолить, добавить перца, по желанию можно использовать розмарин или эстрагон (тархун). Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и оливковым маслом.

Взять цуккини, хорошо промыть его и нарезать тонкими продольными кусочками. Как это делать, можно увидеть на следующем фото.

Следующий шаг – подготовка всех остальных ингредиентов. Сельдерей и болгарский перец очистить, нарезать небольшими кубиками. Они должны быть не больше, чем рыба. В идеале размер всей нарезки должен быть одинаковым. Овощи положить в миску к рыбе, все перемешать, довести до вкуса.

Взять небольшие формочки для запекания, аккуратно по кругу выложить слайсы цуккини, затем в них высыпать содержимое миски, где находится рыба и овощи. В каждую формочку сверху вылить по яйцу. Формы поставить на противень и запекать на протяжении 10-12 минут. Готовое блюдо можно посыпать небольшим количеством зеленого лука и украсить веточкой тимьяна или листом базилика.

Оригинальные бутерброды с перепелиными яйцами

Если вы не знаете, чем удивить своих гостей, то обязательно нужно обратить внимание на этот рецепт. Небольшие бутерброды имеют просто великолепный внешний вид, а перепелиные яйца с соленой семгой просто идеально сочетаются друг с другом. Главная сложность – найти ростки редиса, но в современных супермаркетах можно найти практически все. Помимо ростков, также нужно будет взять небольшое количество растительного масла, 6 перепелиных яиц (на 3 бутерброда), багет и 60 г соленой семги. Для аромата можно взять несколько веточек тимьяна.

Быстрое приготовление закуски

Сначала следует нарезать багет небольшими кусочками. Толщина каждого куска не должна превышать 2 сантиметров. В сотейник или кастрюлю набрать воды, положить в нее перепелиные яйца, кипятить их следует на протяжении трех минут, после чего залить холодной водой. Если этого не сделать, процесс готовки будет продолжаться и тогда желток приобретет неприятный синеватый оттенок.

Яйца нужно очистить и разрезать пополам, семгу нарезать небольшими кубиками, чтобы каждый из них можно было красиво уложить на половинку яйца. Каждый кусочек багета смазать сливочным маслом, затем уложить ростки редиса (можно заменить соевыми ростками, их значительно проще найти), сверху положить половинки перепелиных яиц, а на них по кусочку рыбы. Сверху посыпать небольшим количеством свежего тимьяна. На этом процесс приготовления блюда из перепелиных яиц по рецепту окончен, теперь бутерброды можно подавать к столу и удивлять гостей необычной едой.

Это только лишь малая часть вариантов. Вкусных рецептов блюд из яиц на самом деле очень и очень много. Здесь же были представлены оригинальные и весьма необычные блюда, которые очень просто готовить. Поэтому, даже если вы только начинающий кулинар, можно смело пытаться приготовить любой из вышеописанных рецептов, и он у вас обязательно получится.

Что приготовить из яиц: ТОП-5 простых блюд

Одним из важнейших продуктов питания считаются яйца. Они — настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и долго сохраняют чувство сытости. Недаром именно яйца чаще всего готовят на завтрак, однако этот продукт может быть и полезным перекусом, обедом или легким ужином.

Что еще можно приготовить из них, кроме традиционной яичницы? Предлагаем вам 5 простых и вкусных рецептов, которые обязательно стоит попробовать.

Яичница в тосте

Ярко, вкусно и проще приготовления невозможно придумать. И главное, что ингредиенты для такого завтрака найдутся в каждом доме.

Ингредиенты:

• 1 кусок хлеба для тостов;
• 1 яйцо;
• оливковое масло;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. В тосте с помощью обычного стакана вырезать круг.
2. Обжарить тост с одной стороны до золотистой корочки. Перевернуть и влить в вырезанный круг яйцо. Далее приправить солью.
3. К готовому завтраку добавить перец и специи по вкусу.

Легкий салат с яйцами и редисом

Замечательный рецепт для всех, кто следит за физической формой.

Ингредиенты на 4 порции:

• отварные яйца — 4 шт.;
• пучок редиса;
• огурцы — 3 шт.;
• зеленый лук — по вкусу.
• соль, перец — по вкусу.
• заправить можно или оливковым маслом, или сметаной.

Как приготовить:

1. Нарезать редиску тонкими кольцами. Также кольцами нарезать огурцы.
2. Яйца нарезать кубиками, лук кольцами и смешать со всеми ингредиентами.
3. Добавить специи, заправку и все перемешать.

Омлет

Одно из самых простых блюд. Каждое утро омлет может быть другим благодаря добавлению самых разных ингредиентов. Предлагаем простой рецепт омлета с молоком и травами.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• тертый сыр;
• соль, перец — по вкусу;
• приправы по вкусу: укроп, петрушка, базилик, розмарин и т. д.).

Как приготовить:

1. Яйца вылить в тарелку. Добавить соль, перец, молоко и взбить.
2. На среднем огне нагреть сковороду, положить кусочек сливочного масла и влить яйца.
3. Дальше добавить тертый сыр и приправы. Каждое утро можете экспериментировать с омлетом благодаря добавлению различных ингредиентов: например, грибы, спаржа, помидоры, перец, кабачок, ветчина и т. д.).

Яичный суп

Вполне реально приготовить вкусный и сытный суп всего за несколько минут. К тому же, не обязательно бежать за дополнительными ингредиентами, можно все необходимое найти в холодильнике прямо сейчас.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• зеленый лук — 50 г.;
• укроп — 40 г.;
• растительная масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• бульон или кипяток — 0.5 л.;

Как приготовить:

1. В кастрюлю влить растительное масло и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить чеснок и добавить в разогретое масло. Сразу достать чеснок. Таким образом вы ароматизируете его и ваш суп будет иметь очень аппетитный запах.
3. Добавить к маслу порезанные четвертинками помидоры
4. После этого добавить бульон или кипяток и все вместе довести до кипения.
5. Разбить в миску куриное яйцо, добавить щепотку соли и хорошо взбить венчиком. Вылить в кипяченую воду, тщательно перемешивая.
6. Зелень мелко порезать, добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу. Еще раз довести все до кипения и можно подавать к столу.

Яичный пирог с зеленым луком

Яичный пирог — отличный вариант завтрака и обеда, а еще его можно подавать вместо хлеба к первым блюдам. Особенно актуально приготовить пирог с зеленым луком сейчас — в сезон свежей зелени.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 200 г.;
• яичный желток — 1 шт.;
• сливочное масло — 100 г.;
• сода 1/4 ч. л.;
• соль 0,5 ч. л.;
• холодная вода — 2 ст. л.;

Для начинки:

• отварные яйца — 5 шт.;
• большой пучок зеленого лука;
• сыр — 200 г.;

Для заливки:

• яйца — 4 шт.;
• сливки — 2 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Готовим песочное тесто. К муке добавить соль и соду, перемешать. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло и перетереть все руками. Добавить яичный желток, холодную воду и быстро замесить тесто. Далее собрать его в комок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
2. Начинка. Мелко порезать пучок зеленого лука. Отварные яйца нарезать кубиками и соединить с луком.
3. Достать тесто из холодильника, тонко раскатать и выложить в форму. На тесто выложить натертый сыр и яйца с луком.
4. Теперь готовим заливку. 4 яйца перемешать, добавить соль, специи и сливки. Еще раз все перемешать. Залить пирог этой смесью.
5. Выпекать в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

Все выпуски кулинарного шоу «Первое, второе и компот» вы можете найти на нашем сайте. Простые и полезные рецепты, лайфхаки приготовления хорошо знакомых блюд и авторские рецепты Виктора Бронюка смотрите прямо сейчас онлайн.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

27.05.2020 13:29

PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iNzkxIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iSUNUVl9PdXRzdHJlYW0iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImljdHYudWEiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4xMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0Pg==

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19pY3R2X2NvbnRlbnRfYmFubmVyIC0tPg0KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNDgyNDg2Mjc4MTkxLTAnIHN0eWxlPSdoZWlnaHQ6NDAwcHg7IHdpZHRoOjU4MHB4Oyc+DQo8c2NyaXB0Pg0KZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNDgyNDg2Mjc4MTkxLTAnKTsgIH0pOw0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4=

Яйца с сыром – Рецепты из яиц и сыра. Как приготовить яйца с сыром

Яйца с сыром – такое простое, но такое вкусное сочетание. Несмотря на свою незатейливость, блюда из яиц и сыра получаются очень сытными, питательными и вызывающими аппетит. Главный плюс таких блюд – быстрота и простота их приготовления, поэтому яйца с сыром идеально подходят для завтрака, перекуса на скорую руку и для встречи неожиданно появившихся на пороге гостей. Яйца с сыром сможет приготовить даже начинающая хозяйка, а отличными дополнениями к этой комбинации станут овощи, грибы и зелень.

Яйца с сыром – это чаще всего завтраки, салаты и всевозможные закуски, которые просто не поддаются перечислению. Комбинация этих двух ингредиентов уже настолько полюбилась россиянам, что весьма сложно представить без нее обычный рацион или праздничное застолье. Яйца с сыром можно использовать в жареных или запеченных блюдах, а также добавлять их в качестве начинки. Например, вы можете начинить яично-сырной смесью лаваш, вареные яйца, баклажаны, помидоры или блинчики. Вариантов здесь великое множество – выбирайте рецепты на свой вкус, экспериментируйте, а «Кулинарный Эдем» с радостью поможет вам в этом!

Первое, что приходит на ум, когда слышишь словосочетание «яйца с сыром» – это, конечно же, яичница или омлет. Но давайте не будем слишком банальными и приготовим на завтрак запеченные яйца с брокколи, грибами и сыром, которые с самого утра зарядят бодростью и хорошим настроением.

Запеченные яйца с брокколи, грибами и сыром

Ингредиенты:
8 яиц,
1 маленькая луковица,
150 г брокколи,
150 г шампиньонов,
100 г сыра, 
зелень,
соль и молотый черный перец по вкусу,
сливочное масло.

Приготовление:
Отварить брокколи в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут. Обжарить нарезанный лук в небольшом количестве растопленного сливочного масла до золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны, слегка посолить и жарить около 5 минут. Четыре порционные формочки для запекания смазать сливочным маслом. Выложить грибы с луком и разрезанные пополам соцветия брокколи, разбить по два яйца в каждую формочку. Слегка посолить и поперчить, посыпать измельченной зеленью и тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Рулетики из лаваша с сыром и яйцами на сковороде

Ингредиенты:
1 лаваш,
250-300 г твердого сыра,
4 яйца,
100 г майонеза,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить два яйца вкрутую, после чего остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Натереть на мелкой терке сыр, добавить яйца, измельченную зелень и майонез. Перемешать до консистенции густой пасты. Если начинка очень густая, можно добавить еще немного майонеза. Посолить, если это необходимо, и добавить черный перец по вкусу.
Лаваш нарезать квадратами размером 15Х15 см. Выложить на каждый квадрат начинку, равномерно распределив по всей поверхности, и свернуть рулетики. Разогреть растительное масло в сковороде. Оставшиеся два яйца взбить в миске со щепоткой соли. Обмакнуть каждый рулетик в яичную смесь, дав стечь лишнему, и выложить на сковороду. Когда рулетики зарумянятся с одной стороны, перевернуть их на другую сторону и жарить до готовности. Подавать блюдо горячим.

Фаршированные яйца – классика праздничных застолий и фуршетов. С какими только начинками не бывает фаршированных яиц, но на повестке дня у нас, конечно же, сырная начинка. Плавленый сыр, вареные желтки, обжаренный лук и майонез, перетертые в нежную массу, позволяют приготовить бюджетную, но при этом изысканную закуску всего за несколько минут. Если вы хотите добавить закуске яркости и торжественности, ее можно украсить красной икрой или креветками.

Фаршированные яйца с плавленым сыром и чесноком

Ингредиенты:
4 яйца,
100 г репчатого лука,
50 г плавленого сыра,
1-2 зубчика чеснока,
майонез по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа,
растительное масло.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, после чего отсудить и очистить. Разрезать яйца пополам и извлечь желтки. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный лук, пока он не станет мягким. С помощью блендера или кухонного комбайна приготовить начинку, перемешав вместе яичные желтки, плавленый сыр, жареный лук, очищенный чеснок, майонез по вкусу и немного соли с перцем до получения однородной консистенции. Поместить начинку в кондитерский мешок с насадкой звездочка и заполнить начинкой половинки белка. Выложить яйца на плоское блюдо, украсить веточками укропа и подавать.

Легкий в приготовлении салат из яиц, огурцов, сыра и зеленого лука порадует вас своим свежим ароматом и восхитительным вкусом. При желании салат можно дополнить укропом, петрушкой или базиликом.

Салат с яйцами, огурцами и сыром

Ингредиенты:
150 г твердого сыра,
2 яйца,
2 огурца,
5-7 перьев зеленого лука,
50 г майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Смешать в салатнике тертый на мелкой терке сыр, нарезанные кубиками яйца, нарезанные огурцы (кубиками или ломтиками) и рубленый зеленый лук. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Жареные рулетики из лаваша с начинкой из сыра и вареных яиц – быстрое и простое блюдо, которое так и просится быть съеденным. Начинку для рулетиков можно варьировать на свой вкус, например, добавить крабовое мясо или заменить твердый сыр плавленым или сыром Сулугуни.

Когда все известные закуски уже поданы и перепробованы, а хочется чего-то неизбитого, вам на помощь придет закусочный омлет с начинкой из творога и сыра. Блюдо готовится очень просто, но при этом позволяет произвести впечатление на гостей.

Закусочный омлет с творогом и сыром

Ингредиенты:
250 г творога,
100 г твердого сыра,
4 яйца,
2 стебля зеленого лука,
2 веточки петрушки,
2 веточки базилика,
1-2 зубчика чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Зелень промыть, просушить и мелко нарезать. Взбить яйца в миске с помощью венчика, добавив 2 столовые ложки воды. Добавить половину тертого на крупной терке сыра, пропущенный через пресс чеснок, лук и петрушку. Для приготовления начинки смешать творог с оставшимся сыром с помощью миксера до получения однородной консистенции. Размешать с базиликом.
Разогреть растительное масло в сковороде диаметром 23 см, влить треть яичной массы, распределив е по всей поверхности сковороды. Жарить около 3 минут, после чего перевернуть и жарить еще 2 минуты. Таким же образом приготовить еще два яичных блинчика, добавляя растительное масло по мере необходимости. После этого выложить творожно-сырную начинку на каждый блинчик, свернуть в рулет, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать рулетики на кусочки толщиной около 3 см.

Еще одно интересное блюдо из яиц с сыром – это жареный сыр с яйцом, своеобразная альтернатива чипсам. Закуска готовится невероятно быстро и просто, но имеет свой секрет – в этом рецепте не следует перебарщивать с яйцами, иначе у вас просто получится сырный омлет. Яйца с сыром могут быть такими необычными, не правда ли?

Жареный сыр с яйцом

Ингредиенты:
250 г твердого сыра,
1 яйцо,
1 столовая ложка муки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Натертый на крупной терке сыр смешать со слегка взбитым яйцом. Лучше всего добавлять яйцо постепенно, следя за тем, чтобы яйцо лишь слегка покрывало сыр. Добавить муку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до получения плотной массы. Разогреть небольшое количество растительного масла в сковороде и с помощью ложки выложить на сковороду небольшие лепешки. Лепешки должны находиться на некотором расстоянии друг от друга, так как сыр будет плавиться и растекаться. Как только нижняя сторона лепешек зарумянится, их следует перевернуть и обжарить до румяного цвета с другой стороны.

Если вы хотите удивить свих домочадцев чем-то необычным, приготовьте воздушное суфле из творога и сыра. Такое блюдо станет отличным завтраком или перекусом на полдник, а также будет встречено с особой симпатией малышами. Рецептуру суфле можно видоизменять на свое усмотрение, используя разные сорта сыра, заменив Сулугуни Моцареллой или добавив немного Дор Блю для пикантности.

Творожно-сырное суфле «Неженка»

Ингредиенты:
200 мл кефира 2,5%,
200 г творога,
150 г сыра Сулугуни,
150 г твердого сыра,
3 яйца,
60 г муки,
1/2 чайной ложки соды.

Приготовление:
В миске взбить яйца в пышную пену с помощью миксера. Добавить кефир и тертый сыр, тщательно перемешать. Добавить протертый через сито творог и еще раз перемешать. Добавить муку с содой и перемешать до получения однородной консистенции. Итоговое тесто должно напоминать густую сметану. Выложить тесто в одну большую форму или несколько порционных формочек (можно использовать формочки для маленьких кексов) и запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке от 40 до 50 минут, пока на поверхности суфле не появится аппетитная румяная корочка. Не стоит открывать дверцу духовки во время запекания, чтобы суфле не опало.

Яйца с сыром – замечательный дуэт, из которого получаются простые сытные блюда, не требующие долгой подготовки, особых усилий или специальных кулинарных навыков. Это отличная основа для экспериментов на кухне, позволяющая без труда сделать трапезу вкусной и оригинальной. Фантазируйте и удивляйте! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Всемирный день яйца — легкие и необычные рецепты блюд с яйцами, фото

Простые и доступные рецепты, которые можно готовить каждый день

Во многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками, и это неудивительно, ведь яйца обладают полезными свойствами и на их честь был учрежден праздник — Международный день яиц, который ежегодно отмечается во вторую пятницу октября. Они также могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам пришли гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

«Телеграф» собрал рецепты блюд на основе яиц, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

Яйцо Бенедикт

Ингредиенты:

• бекон/ветчина – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• хлеб тостерный – 2 куска;
• яйцо – 2 штуки;
• лук – 1 головка;
• уксус – 1 столовая ложка.

Для соуса «голландез»:

• яичный желток – 3 штуки;
• масло сливочное – 65 г;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• вода – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. В кастрюлю с кипящей водой (на небольшом огне) влейте уксус.
2. Размешайте воду до образования воронки и аккуратно вбейте в нее яйцо, слегка помешайте и варите не больше 3 минут. Достав шумовкой, положите яйцо на бумажное полотенце, чтобы впиталась вода.
3. Растопите масло, и поджарьте тосты. Ветчину/бекон нарежьте небольшими брусочками, лук – мелко и обжарьте.
4. Приготовьте соус. Для этого на паровой бане растопите масло сливочное, немного присолив и помешивая венчиком.
5. Отдельно взбейте яйцо и тоненькой струйкой добавьте его в масло. Взбив полученную массу, влейте лимонный сок.
6. Теперь формируйте блюдо. Сначала на тосты выложите лук с беконом, затем – яйцо и полейте соусом.

«Матафан» – омлет-запеканка с сыром и колбасой

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• мука – 140 г;
• яйца – 2 штуки;
• сливочное масло – 30 г;
• вареная колбаса или сосиски – 100 г;
• сыр твердых сортов – 40 г;
• зеленый лук – 3 пера;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с молоком, добавьте соль, муку и мелко нарезанный лук.
2. Все хорошо перемешайте.
3. Колбасу, нарезанную тонкими ломтиками, обжарьте до золотистого цвета на 10 граммах масла сливочного.
4. Потом колбасу уберите и растопите оставшееся масло.
5. Перелейте готовое тесто в сковороду и запекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут, тесто должно «схватиться».
6. По истечении времени достаньте его из духовки и выложите на блин обжаренную колбасу, сверху притрусите натертым сыром.
7. Допекайте в духовке еще минут 5 – 7, пока не расплавится сыр.

Бутерброд «Крок-мадам»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 4 ломтика хлеба или батона;
• 50 г сливочного масла;
• 4 больших ломтика сыра;
• 2 больших ломтика ветчины;
• 2 листа салата;
• соль, перец, любимые приправы.

Приготовление:

1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.  На 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр немного расплавился.
2. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
3. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
4. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги. Приготовьте ее до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.

Яичница-глазунья в луковых кольцах

Ингредиенты:

• 3 больших яйца;
• 1 большой лук;
• оливковое масло;
• соль, перец, любимые приправы.

Приготовление:

1. Луковицу разрежьте на кольца.  Возьмите самые широкие, можно на 2 слоя.
2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте кольца до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.
3. В каждое кольцо влейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым и не растекся. Добавьте соль, перец, приправы.
4. Готовьте как обычную яичницу до тех пор, пока белок не станет твердым и белым, желток должен остаться жидким.
5. Перед подачей блюдо можно украсить листьями салата или любыми овощами.

Яичные кексы

Ингредиенты:

• 12-15 яиц;
• 200 г тертого сыра;
• 50 г зеленого лука;
• 200 г любых овощей на ваш выбор: помидоры, болгарский перец, брокколи, кабачки;
• 200 г ветчины, колбасы или отварного мяса;
• оливковое масло;
• соль, перец;
• 1 ч. л. любимых приправ.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.  Смажьте силиконовые формочки для кексов оливковым маслом.
2. Овощи порежьте на ломтики и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
3. Ветчину или мясо нарежьте кубиками.
4. На дно формы положите слой кубиков мяса, затем обжаренные овощи, тертый сыр и зеленый лук. Форма должна заполниться примерно на 2/3.
5. Яйца взбейте вилкой, добавьте приправы, соль и перец.
6. В каждую формочку осторожно влейте яичную смесь. Можно немного перемешать все ингредиенты вилкой.
7. Выпекайте кексы в духовке примерно 15 минут. Они должны подняться и подрумяниться. Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Также вы можете ознакомиться с рецептом украинского шеф-повара Евгения Клопотенко — «шакшукой». Это арабское блюдо из яиц, которое идеально подойдет в качестве сытного обеда.

Поделитесь с друзьями в соцсетях

Не понравилось 0 чел. Понравилось 0 чел.

15+ простых и полезных рецептов из яиц

Эта коллекция из более чем 15 простых и полезных рецептов из яиц даст вам массу вдохновения для того, что приготовить из яиц . В этих блюдах используются простые ингредиенты, их легко приготовить, и ими можно наслаждаться на завтрак, обед и даже на ужин!

Ищете какие-нибудь творческие способы приготовления с яйцами, которые не являются вашей стандартной яичницей-болтуньей или яичницей на тосте? Вы пришли в нужное место!

Ниже я собрал для вас более 15 простых и полезных идей рецептов из яиц с моего веб-сайта.В каждом из этих блюд из яиц используется минимальное количество ингредиентов, но они обладают ТОННОЙ вкуса.

Как диетолог, я позаботился о том, чтобы эти рецепты содержали много овощей и были сбалансированы по питательности. Яйца — один из моих любимых источников белка, и ниже я подробно расскажу об их питательной ценности, если вам интересно.

Многие из этих рецептов подходят для любого приема пищи — завтрака, обеда или даже ужина. Я хотел бы знать, какие из них вы в конечном итоге делаете!

Пищевая ценность яиц

Есть так много причин, по которым яйца являются одним из моих любимых источников белка.Их легко готовить, они очень универсальны, вкусны, доступны по цене и обладают питательными свойствами.

Стандартная порция из 2 больших яиц содержит 13 граммов полноценного белка , который содержит незаменимые аминокислоты для построения и восстановления наших мышц, органов и тканей тела.

также помогает замедлить пищеварение, а это означает, что вы будете чувствовать себя сытым дольше, если включите в свои блюда и закуски качественный источник белка. Вот что делает эти рецепты такими сытными!

В дополнение к белку яйца богаты другими важными микроэлементами, такими как:

• витамин А
• витамин D
• витамин Е
• витамин B12
• фолата
• железа
• селеном
• холин

Знаете ли вы, что яйца даже являются источником антиоксидантов , таких как лютеин и зеаксантин?

Более того, содержание жира в яйцах может помочь вашему организму усваивать любые жирорастворимые питательные вещества, содержащиеся в остальной части еды (например, в овощах)!

В приведенных ниже рецептах рассказывается о простых и вкусных способах извлечь пользу из яиц для здоровья 🙂

1) Шакшука Easy Stovetop (без духовки)

2) Хеш из брюссельской капусты и сладкого картофеля

3) Сковорода для завтрака с тако на одной сковороде

4) Питательные яичные маффины Frittata

5) Пикантная овсянка кимчи

6) Фриттата из корнеплодов

Фриттата из корнеплодов, запеченная в духовке, — ЛУЧШИЙ осенний рецепт. Три вида корнеплодов, свежая зелень и козий сыр в сочетании с богатыми белком яйцами превращаются в легкое и вкусное вегетарианское блюдо, которым можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин!

7) Яйца Бенедикт с консервированным лососем и голландским соусом с травами

8) Сковорода для картофельного пюре с соусом песто

9) Чаша с кимчи и киноа с жареным яйцом

10) Шакшука Easy Coconut Curry

Этот рецепт шакшуки с кокосовым карри добавляет веселья и аромата традиционному блюду из яиц.Это легко, полезно и очень вкусно. Рецепт вегетарианский, без глютена и без молочных продуктов.

11) Сэндвич с яичным салатом и авокадо (без майонеза)

12) Миска для зерна Чимичурри

13) Спанакопита Фриттата

Салат из 14 нарезанных квиноа с яйцами

Этот холодный салат с нарезанной киноа идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и богатых белком яиц, что делает этот салат полноценной и здоровой едой. Он безглютеновый, вегетарианский и готовится менее чем за 30 минут.

15) Гаш из сладкого картофеля и капусты

16) Запеченная томатная паста с яйцами и фетой

Этот рецепт запеченной томатной пасты состоит из томатного соуса, сыра фета, яиц, свежего базилика, овощей и вкусных специй. Это простое, здоровое вегетарианское блюдо готовится примерно за 30 минут! Этот рецепт можно сделать без глютена и без молочных продуктов, если это необходимо.

17) Салат из огурцов и авокадо с киноа и яйцами

Этот легкий салат из огурцов и авокадо приготовлен из таких питательных ингредиентов, как лебеда, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы. Это полезно, освежает, и им можно наслаждаться как полноценной едой или гарниром! Без глютена, доступен веганский вариант.

18) Хэш для завтрака из тыквы с капустой и орехами

19) Фриттата с рукколой и помидорами

Эта легкая фриттата из рукколы и помидоров готовится на одной сковороде из яиц, сыра фета и свежего базилика.Это такой быстрый и полезный способ получить овощи и белок! Идеально подходит для обеда, завтрака или ужина.

Я надеюсь, что этот пост вдохновил вас на простых и полезных идей рецепта яиц . Если вы готовите какие-либо блюда из яиц, обязательно дайте мне знать в комментариях ниже!

Больше обзоров рецептов для изучения

Если вы приготовите какой-либо из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest  — ваши творения всегда приносят мне радость.Вы также можете  подписаться на мою рассылку  , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или образовательную публикацию о правильном питании!

Эту полезную шакшуку без выпечки приготовить очень просто! Духовка не требуется, этот рецепт готов менее чем за 30 минут. Плюс еще 15 полезных рецептов из яиц!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

0 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 2 человека

• 1 ст. 1/3 стакана козьего сыра или сыра фета, раскрошенного
• Соль + перец по вкусу
• Свежий базилик, для украшения
• Дополнительно: закваска или цельнозерновой тост для подачи

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный болгарский перец примерно 5 минут. №

• Добавьте в сковороду шпинат и обжаривайте около 1 минуты, пока он не станет мягким.

• Добавьте томатный соус, тимьян, орегано, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Готовьте ~3 минуты, регулярно помешивая.

• С помощью тыльной стороны ложки или лопаточки сделайте в соусной смеси место, куда можно будет разбить яйца. Затем посыпьте тертым сыром и накройте сковороду крышкой.

• Варить до готовности яичных белков (около 5-10 минут), стараясь не переварить (желательно, чтобы желтки оставались мягкими). ПРИМЕЧАНИЕ: В этот момент следите за яйцами, так как время зависит от глубины сковороды, температуры духовки и т. д. перец и еще немного оливкового масла. Наслаждайтесь горячим и подавайте со свежеподжаренным тестом на закваске!

• Попробуйте использовать другую зелень вместо шпината, например капусту или мангольд.
• Попробуйте использовать разные овощи вместо красного сладкого перца — это отличный способ избавиться от того, что испортилось!
• Попробуйте поэкспериментировать с различными сочетаниями специй. Мне особенно нравится смесь тмина, порошка чили и паприки.
• Исключите козий сыр (если он не содержит молочных продуктов) или замените его сыром фета или пармезаном .
• Попробуйте добавить свеженарезанный лук или чеснок для дополнительного аромата.
• Используйте любой тип консервированных помидоров – томатный соус, жареные на огне, процеженные, измельченные, даже хариссу… все они подойдут!

Полезные блюда из яиц на ужин

Наверх Навигация

Яйца в томатном соусе с нутом и шпинатом

Варите яйца в густом томатно-сливочном соусе с нутом и нежным шпинатом для очень быстрого вегетарианского ужина. Подавайте с кусочком хрустящего хлеба, чтобы он пропитался соусом. Обязательно используйте густые сливки; вариант с низким содержанием жира может свернуться при смешивании с кислыми помидорами.

Шпинатно-яичный омлет с малиной

Этот быстрый яичный омлет с сытным хлебом — один из лучших завтраков для похудения.Он сочетает в себе продукты для похудения, яйца и малину, сытные цельнозерновые тосты и богатый питательными веществами шпинат. Белок и клетчатка помогают насытиться, а весь прием пищи содержит чуть менее 300 калорий.

Салат «Кобб» с креветками и соусом «Дижон»

В этом восхитительном и легком варианте классического салата «Кобб» мы заменили курицу креветками. На приготовление этого сытного салата уходит всего 20 минут, поэтому он идеально подходит для ужина в будний день, но при этом достаточно элегантен, чтобы подавать его гостям.

Фриттата с моцареллой, базиликом и цуккини

Фриттата с овощами – одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Запеканка из шпината, феты и риса

Этот рецепт, приготовленный на одной сковороде, представляет собой версию спанакопиты в запеканке! Он достаточно сытный, чтобы им можно было наслаждаться в качестве вегетарианского обеда или ужина, и в то же время достаточно универсальный, чтобы подавать его практически с любым белком.Чтобы сделать его более сливочным, добавьте в каждую порцию ложку сметаны.

Салат из нута, артишоков и авокадо с заправкой из яблочного сидра

Этот вкусный салат из 400 калорий является полезным инструментом для похудения, поскольку он обеспечивает хороший баланс клетчатки, белка и полезных жиров из большого количества овощей и бобов. в остром яблочном винегрете. Чтобы приготовить их на обед в течение недели, упакуйте заправку и салат отдельно и убедитесь, что ваши овощи тщательно высушены, прежде чем упаковывать их вместе.

Запеченные яйца в томатном соусе с капустой

Вы можете приготовить эти тушеные помидоры из трех ингредиентов из продуктов, которые наверняка уже есть у вас в морозильной камере или в кладовой. Чтобы сделать эти запеченные яйца более похожими на яйца в чистилище, поищите острый томатный соус и не забудьте немного цельнозернового хлеба для обмакивания.

Зеленая шакшука со шпинатом, мангольдом и фетой

Вдохновением для этого рецепта зеленой шакшуки послужил HaBasta, популярный ресторан на окраине рынка Кармель в Тель-Авиве, где шакшука упакована с зеленым мангольдом, шпинатом и немного острая перец обеспечивает только легкое прикосновение специй.Подавайте с питой или хрустящим хлебом, чтобы пропитаться соусом для быстрого ужина или позднего завтрака.

Цветная капуста и фриттата из капусты

Вдохновленный традиционными испанскими лепешками с картофелем, этот полезный рецепт фриттаты заменяет картофель цветной капустой с низким содержанием углеводов. Подавайте его вместе с капустой (или вашей любимой зеленью) на поздний завтрак или легкий завтрак на ужин.

Яичница-болтунья «Спанакопита»

Этот ужин без мяса готовится всего за 15 минут благодаря замороженному нарезанному шпинату и раскрошенной фете. Мы добавили ароматную порцию вяленой томатной тапенады, чтобы распределить ее по пите из цельнозерновой муки перед тем, как положить внутрь яичницу-болтунью. Если вы не можете его найти, песто из базилика или песто из вяленых помидоров также подойдут.

Вдохновение и идеи

Запеканка из цукини, кукурузы и яиц

Эта полезная запеканка представляет собой пирог с заварным кремом без корочки, наполненный свежими летними овощами. Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

6859858.jpg

Этот полезный жареный рис с яйцом, овощами и креветками готовится примерно за 30 минут для вкусного ужина, который вы можете приготовить в любой день недели. Жареный рис традиционно готовят из остатков риса, приготовленных накануне; этот рецепт упрощает процесс приготовления риса вместе с остальной едой.

3759314.jpg

4694635. jpg

Измельченные оладьи из сладкого картофеля составляют полезную основу этих безглютеновых кишей в форме для маффинов.Этот быстрый завтрак очень легко приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. Подавайте их на поздний завтрак или ешьте в загруженные будни.

Все полезные блюда из яиц на ужин

Миски с полентой с жареными овощами и яичницей-глазуньей

Вы действительно не сможете превзойти кремовую поленту с жареным яйцом сверху — если только вы не добавите немного жареных овощей, как мы сделали в этом сытная и здоровая еда в миске. Подавайте эти тарелки к сытному позднему завтраку, обеду или ужину, который готовится всего за 30 минут.Не стесняйтесь заменять (или добавлять) другие овощи, такие как брокколи, чтобы настроить тарелки в соответствии с сезоном или тем, что у вас есть под рукой.

Корейские стейки, кимчи и рисовые миски с цветной капустой

Использование рисовой цветной капусты в качестве основы для этих «зерновых мисок» — это простой (и вкусный!) способ разнообразить порцию овощей. Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить яйца с джемом, которые подают с раменом, то вам сюда! Дайте им покипеть еще 3 минуты, если вы предпочитаете твердый желток.

Спагетти Frittata

Вот творческий способ использования остатков приготовленных спагетти: попробуйте смешать их с яйцами, чтобы получился сытный итальянский омлет. Если вы не хотите покупать отдельные пучки свежих трав, поищите упаковку итальянской смеси, которая может содержать немного каждой из них, или используйте одну треть количества сушеных трав.

Цыпленок Генерала Цо

В этой здоровой версии рецепта Цыпленка Генерала Цо мы вдвое сократили количество жира и натрия по сравнению с исходной версией, не жаря курицу и используя вдвое меньше соевого соуса в этом любимом китайском блюде на вынос.Подавайте с приготовленным на пару беби бок чой или обжаренным шпинатом и коричневым рисом на пару.

Перец, фаршированный сыром и яйцом

Испеките омлеты в перце для здорового вегетарианского завтрака. Сладкие болгарские перцы наполнены сырной яичной начинкой со всеми добавками классического денверского омлета. Если вы готовите для толпы, этот рецепт легко удвоить!

Жареный рис с цветной капустой Easy

В этом вегетарианском искусственном жареном рисе вместо белого или коричневого риса используется цветная капуста, чтобы добавить больше овощей и сократить количество углеводов.Чили-чесночный соус нагнетает остроту, а свежий имбирь добавляет остроты и остроты. Если вам не нравится острота чили-чесночного соуса, не добавляйте его и добавьте немного тамари или соевого соуса для насыщенного, ферментированного привкуса.

Яичный суп с лапшой быстрого приготовления, шпинатом и зеленым луком

Взбить взбитое яйцо в кипящий бульон — это быстрый и простой способ придать супу с лапшой сливочный вкус и белок. Добавьте свежести горстью молодого шпината в конце. Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы подать 2 блюда и использовать всю упаковку лапши.Чтобы сократить потребление натрия, ищите сорта лапши с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.

Zucchini Frittata

Фриттата, известная в Италии как плоский омлет, может быть наполнена различными овощами и сырами и может стать отличным импровизированным блюдом для позднего завтрака или ужина. В этом варианте свежая мята и базилик скрашивают мягкий вкус кабачков. Если вы предпочитаете, используйте сыр фета или рикотта вместо козьего сыра.

Жареный рис с курицей

Замороженные овощи делают этот рецепт здорового жареного риса с курицей быстрым, легким и экономичным.Если у вас нет вареного риса, обязательно полностью охладите рис, прежде чем добавлять его в вок — если он слишком теплый, он создает слишком много пара и прилипает к воку. Чтобы быстро охладить теплый рис, разложите его на большом противне и поставьте в холодильник, пока вы готовите остальные ингредиенты, примерно на 15 минут.

Яичница-болтунья с карри

Этот слегка приправленный индийской яичницей-болтуньей рецепт отлично подходит для легкого обеда или легкого ужина. Положите яйца с карри в теплую цельнозерновую лепешку или индийскую лепешку, например паратху, которую можно найти в морозильной камере на индийских рынках. Подавать с ложкой йогурта.

Хаш из капусты и жареного сладкого картофеля

Этот хаш на одной сковороде станет легким осенним ужином или простым блюдом для здорового завтрака. Вы даже можете сварить яйца заранее — опустите их в горячую воду, чтобы согреть непосредственно перед подачей на стол.

Киш с брокколи, ветчиной и сыром

Этот рецепт пирога состоит из брокколи, сыра Чеддер и копченой ветчины, окруженных хрустящей корочкой из оладий. Ищите предварительно приготовленный тертый картофель в отделе молочных продуктов или в отделе продуктов — или используйте замороженный картофельный картофель в этом простом рецепте пирога с заварным кремом.

Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром имеет легкий заварной крем с восхитительно нежными и ароматными летними овощами и свежими травами. Сыр делает это легкое блюдо сливочным и декадентским. Наслаждайтесь им на бранч или ужин с зеленым салатом на гарнир.

Киш с креветками и шпинатом

Этот полезный рецепт пирога с заварным кремом идеально подходит для приема гостей — пирог с заварным кремом можно приготовить заранее, и он будет таким же ароматным, как и теплый или комнатной температуры. Этот полезный пирог с цельнозерновой корочкой, наполненный креветками, шпинатом, орегано, карамелизированным луком и сыром фета, идеально подходит для завтрака или бранча, а также подается с легким салатом на обед.

Классический пирог с заварным кремом

Этот полезный рецепт пирога с заварным кремом идеально подходит для приема гостей — пирог с заварным кремом можно приготовить заранее, и он будет таким же ароматным, как и теплый или комнатной температуры. Этот полезный пирог с начинкой из карамелизированного лука и сыра пармезан с цельнозерновой корочкой идеально подходит для завтрака или позднего завтрака, а также подается с легким салатом на обед.

Яйца на сковороде с сосисками и томатным айоли

Эта жареная яичница на сковороде для завтрака на ужин — удобная альтернатива блюдам на вынос, когда вы спешите. Колбаса и темная листовая зелень готовятся на той же сковороде, что и яйца, поэтому их легко очистить. Добавление капусты в этот рецепт быстрого ужина обеспечивает вас кальцием, а также витаминами и клетчаткой. Подавайте с цельнозерновыми тостами и простым томатным соусом айоли для ужина в будний день, который готовится за 20 минут.

Средиземноморская пицца с цветной капустой

В этом рецепте здоровой безглютеновой «пиццы» из цветной капусты измельченная цветная капуста смешивается с моцареллой и орегано, чтобы получилась корочка без муки, напоминающая вкус традиционного пирога для пиццы.Начинка из лимона Мейера, оливок и вяленых томатов придает утонченный средиземноморский вкус, но не стесняйтесь попробовать и более традиционные начинки для пиццы, такие как соус маринара и грибы — даже пепперони.

Полезная корочка для пирога с заварным кремом

Для нашего рецепта полезной домашней корочки для пирога с заварным кремом мы используем половину цельнозерновой муки, заменяем часть сливочного масла полезным для сердца оливковым маслом и добавляем немного сметаны, чтобы корочка была слоеной и нежной. Приготовление собственного рецепта коржей для пирога с заварным кремом означает, что вы избавитесь от вредных жиров, консервантов и искусственных красителей, которые содержатся во многих купленных в магазине коржах.

Мясной рулет Classic Diner

Вот традиционный рецепт семейного фаворита. Купите самый нежирный говяжий фарш, какой только сможете найти, для этого домашнего мясного рулета.

Жареный рис со свининой и ананасом

Это одно блюдо отличается насыщенной текстурой и вкусом. Свежий ананас, хрустящая нежная морковь и сельдерей, а также острый имбирь сочетаются со свининой в этом домашнем рецепте жареного риса, который готовится за 45 минут от начала до конца.

Куриная запеканка тамале

В этой техасско-мексиканской запеканке, вдохновленной куриными тамале, пикантная куриная начинка с мягкой полентой или крупой запекается в форме для запекания.Хотя он не может заменить настоящие тамале, он, безусловно, станет легким и вкусным ужином в будний день.

Киш с колбасой, грибами и шпинатом с тестом Фило

Вместо традиционного теста для пирога с заварным кремом мы используем тесто Фило для создания легких слоеных слоев. Колбаса из индейки добавляет белок, а тертый сыр грюйер придает ореховый вкус. Подавать на завтрак, обед или ужин.

Киш с курицей и шпинатом

Киш с курицей, шпинатом, жареным красным перцем и тертым сыром.Использование готовой корочки для пирога в этом рецепте сокращает время приготовления.

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Запеканка для здорового завтрака {без хлеба}

Эта запеканка для здорового завтрака вкусна, проста в приготовлении и не содержит хлеба. Яичная выпечка на завтрак идеально подходит для приготовления еды на выходных или когда вам нужно накормить толпу во время праздников.Эта чистая запеканка для завтрака из холодильника наполнена сытным картофелем, хрустящими овощами и выбранным белком, который мгновенно станет хитом для вашей семьи (и поводом встать с постели по утрам!).

Наряду с этой яичной запеканкой без хлеба, наши другие любимые хлебобулочные изделия для завтрака — пирог с черникой, яичная запеканка из сладкого картофеля и воздушная выпечка на завтрак из лебеды.

Вкусная запеканка для здорового завтрака

Запеканка для здорового завтрака с нарезанным кубиками картофелем, вашим любимым мясом и сладким перцем.Посыпанная красным луком и сыром, эта яичная запеканка получится воздушной, ароматной и понравится всем. Не отказывайтесь от красного лука. Пожалуйста, не белый, а красный. Он более мягкий. Праздники или Пасха — испеките эту полезную яичную выпечку из холодильника и наслаждайтесь утром.

Мы любим яйца во всех формах и формах — бутерброд на завтрак, салат из яиц с авокадо или яйца быстрого приготовления — дайте нам их все!

Нам всем понравилась эта безглютеновая запеканка для завтрака на ночь (которую можно приготовить сразу же!)! А поскольку я постоянно тестирую рецепты, мы ели запеканку не только на завтрак, но и на перекус после школы и на ужин.Вы не пропустите оладьи, потому что я добавила нарезанный кубиками картофель. А если добавить к нему бекон, то попадаешь в рай. Из-за характера моей работы я добавил оставшуюся грудку индейки. Используйте то, что у вас есть под рукой, для этой универсальной яичной запеканки без хлеба!

Сказав все вышесказанное, теперь у меня есть рецепт запеканки на завтрак из картофельных оладий со свеженатертым картофелем, оливками и зеленым болгарским перцем. Дети называют это «завтрак пицца», это так хорошо!

Сырой картофель, нарезанный кубиками, впитывает ароматы яичной смеси во время запекания.Знаете, что еще я попробовала в этой запеканке на завтрак с картошкой? Остатки картофельного пюре в скороварке. Боже мой, взрыв вкуса. Еще раз повторюсь, моя работа потрясающая.

Оленька, мы сейчас о предпраздничной запеканке или об остатках запеканки? Ха-ха. Все работает, используйте то, что есть в вашем холодильнике, чтобы ничего не пропадало.

Этот полезный завтрак понравится вам каждое утро. Обещаю, вам не нужно натирать картошку или использовать замороженные нездоровые оладьи.Никаких суждений, потому что я тоже люблю вино и десерты. Поверь мне, здесь не пекут капустные чипсы.

Почему этот рецепт выпечки из яиц на завтрак работает?

• Цельные пищевые ингредиенты включают овощи, картофель, яйца и сыр. Нет необходимости использовать готовые картофельные оладьи или хлеб. Кроме того, без глютена, без муки или хлеба.
• Можно приготовить еду и даже заморозить! Идеально подходит для рабочих завтраков, праздничных бранчей и многого другого.
• Универсальность: можно использовать овощи и мясо, которые есть под рукой! Это отличный способ почистить холодильник, не выбрасывая ингредиенты, которые уже могут быть не такими «свежими».
• Сытные ингредиенты обеспечат вам сытость на все утро!

Ингредиенты для запеканки на завтрак с картофелем

• Яйца: Выпечка из яиц на завтрак просто не может быть полноценной без яиц! Яйца — отличный способ потреблять витамины и минералы, а также высококачественный белок по утрам. Используйте яичные белки, если предпочитаете, но учтите, что им может не хватать насыщенного вкуса, которым славятся яичные запеканки.
• Картофель: Вы будете поражены тем, как 4 маленьких картофеля впитывают все восхитительные вкусы в этой полезной запеканке для завтрака! Подходит любой цвет картофеля – красный, красновато-коричневый, юконский и т.д.
• Болгарский перец : Добавляет немного хруста и витаминов А и С. Используйте зеленый для более землистого вкуса и цветной сладкий перец для более сладкого вкуса. Мне нравится сочетание зеленого и красного, которое особенно хорошо работает, если вы готовите яичную запеканку на ночь к праздникам!
• Красный лук : Хотя вы можете использовать белый или сладкий лук для запеканки с картофелем на завтрак, красный придает более мягкий вкус, не подавляя остальные блюда для завтрака.
• Мясо : Используйте то, что есть под рукой! Я использовал колбасные звенья, остатки вареной индейки или курицы, и все получилось великолепно. Ветчина или бекон также подойдут. Я не пробовал вегетарианское мясо или бобы для завтрака, но если вы это сделаете, сообщите нам об этом в комментариях.
• Молоко : Молоко на ваш вкус – я использовала миндальное.
• Сыр : Опять же, на ваш вкус. Чеддер, фета, моцарелла или их комбинация и т. д.
• Приправы : Очень просто, только соль, перец и чесночный порошок для вкуса.

Как приготовить запеканку для здорового завтрака

1. Выложите нарезанные овощи и мясо в смазанную Misto форму для запекания 9 x 13.Убедитесь, что каждый укус содержит всего понемногу. Неглубокое блюдо подойдет, так как эта здоровая яичная запеканка не сильно поднимается.
2. Взбейте яичную смесь в миске и вылейте сверху начинку. Мы просто наслаиваем ароматы, чтобы сделать это блюдо для завтрака слоистой яичной запеканкой.
3. Сверху посыпать нарезанным кубиками красным луком и тертым сыром. Это лучшая часть этой запеканки. Клянусь, я был поражен мягкими и наполовину сырыми фиолетовыми кусочками вкуса.
4. Выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке .

Дополнительные надстройки и модификации

• Можно использовать любые яичные белки. 12 яиц = 3 чашки яичных белков . Замените любое количество на соотношение 1 большое яйцо + 1/4 стакана яичных белков. Не уверен насчет вкуса, но это зависит от вас и вашего желания макросов. 🙂
• Для мяса можно использовать нарезанный бекон , обжаренный или нет.
• Приготовленный фарш из индейки , курица или говядина также подойдут.
• Замените или добавьте немного болгарского перца до 1 стакан нарезанных грибов (коричневые имеют более ароматный вкус).
• Используйте сладкий картофель вместо обычного картофеля. Не нужно чистить.
• Добавьте несколько горстей шпината, листовой капусты или мангольда в яичную смесь.
• Придайте остроту , добавив в яичную смесь острый соус или хлопья красного перца.
• Добавить банку нарезанного кубиками зеленого чили для мексиканской запеканки.

Советы по приготовлению лучшей яичной запеканки без хлеба

• Если вы готовите безглютеновую яичную запеканку заранее, достаньте ее из холодильника за 30 минут до выпекания, чтобы запеканка приобрела комнатную температуру.
• Слегка обжаривайте картофель и овощи перед выпеканием, это может помочь, если вы обнаружите, что ваша запеканка жидкая.
• Добавление кукурузного крахмала в яичную смесь также может помочь, если запеканка получится жидкой.
• Дайте вашей запеканке постоять 10 минут после выпекания, это поможет вашей яичной запеканке «затвердеть» посередине и ее будет легче нарезать.
• Используйте посуду подходящего размера, чтобы ваша запеканка была приготовлена ​​за нужное время.

Типы сковородок: Яичная запеканка без хлеба лучше всего готовить на сковороде 9×13.Подойдет глубокая форма для пирога, или вы можете использовать две неглубокие формы для пирога или две квадратные формы 8×8. В качестве альтернативы вы можете разрезать ингредиенты пополам и выпекать в меньшей квадратной форме размером 8 или 10 дюймов. Стеклянные, металлические или керамические формы для выпечки подходят, но время приготовления может различаться.

Часто задаваемые вопросы

Да, купленные в магазине картофельные оладьи должны подойти для яичной запеканки без хлеба, хотя мы не тестировали этот рецепт ни с одним из них.Если вы натираете свой собственный картофель, обязательно хорошо отожмите его после измельчения, чтобы удалить лишнюю воду.

Сметана или йогурт могут подойти, но придадут более острый вкус. Один читатель использовал остатки нашего полезного вегетарианского соуса и сообщил, что он придал удивительный вкус и работал хорошо!

Да! Оставшееся картофельное пюре так хорошо подходит для этого рецепта, что вы захотите распределить его поверх слоя овощей и мяса.Если положить их прямо на дно сковороды, они прилипнут и сгорят.

Да, ему может не хватать богатого вкуса традиционной яичной запеканки. См. примечания к карточке рецепта, чтобы узнать количество яичных белков, которое нужно использовать.

Рекомендации по обслуживанию

На завтрак в будний день простые фрукты по выбору или яблочное пюре отлично сочетаются с яичной запеканкой без хлеба. Если вы готовите эту яичную выпечку на завтрак во время праздников или на поздний завтрак, вы можете сделать полный набор со следующими вариантами!

Любимые напитки, такие как кофе со льдом или чайный гриб, станут отличным выбором!

Заранее приготовить запеканку для здорового завтрака

Запеканка для завтрака лучше всего подходит для остатков пищи. Он остается свежим в течение нескольких дней и может быть заморожен в течение нескольких месяцев.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Все, что связано с яйцами, например, яичные укусы и яичные кексы, идеально подходит для приготовления еды.

Замораживание остатков (уже приготовленных) на срок до 3 месяцев. Разморозьте на столе в течение 4-5 часов или в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи или тостере на время, подходящее для ваших приборов. Все они разные. Выпекать в обычной духовке при 350 градусах 15 минут.

Готовься вперед — лучшая особенность этой запеканки. Здравствуй, бесплатное утро Дня Благодарения, Рождества или Нового года! Охладите собранную и накрытую полиэтиленовой пленкой кастрюлю на срок до 2 дней. 2 дня, ребята!!! Выпекайте по рецепту прямо из холодильника, пока пьете кофе (с Бейлисом) и открываете подарки. Вот и все!

Больше рецептов здорового завтрака

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

• 3 сосисок или 2 чашки вареной индейки или курицы, нарезанной кубиками
• 4 маленьких картофеля, нарезанных кубиками
• 1 маленький красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 маленький зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
• большие яйца
• 1 стакан молока, я использовал миндальное
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч.л. соли
• Молотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана любого тертого сыра
• Кулинарный спрей, я использую Misto

Готовьте заранее: храните в холодильнике запеканку, собранную и накрытую полиэтиленовой пленкой, до 2 дней.Довести до комнатной температуры на столе в течение 30 минут и выпекать по рецепту прямо из холодильника. Это может потребовать дополнительных 10-15 минут времени приготовления.

Хранить: Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5 дней. Идеально подходит для приготовления еды.

Замораживание остатков на срок до 3 месяцев. Разморозьте на столе в течение 4-5 часов или в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи или тостере. Выпекать в обычной духовке при 350 градусах 15 минут.

• Можно использовать все яичные белки .12 яиц = 3 стакана.
• Для мяса используйте нарезанный бекон , обжаренный или нет.
• Приготовленный фарш из индейки, курицы или говядины также подойдет.
• Замените или добавьте немного болгарского перца на 1 чашку нарезанных грибов (коричневые имеют более ароматный вкус).
• Добавьте несколько горстей шпината, листовой капусты или мангольда в яичную смесь.
• Придайте остроту, добавив острый соус или хлопья красного перца в яичную смесь.
• Добавьте банку нарезанного кубиками зеленого чили для мексиканской версии.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 243 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 14 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 258 мг | Натрий: 524 мг | Калий: 634 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 948 МЕ | Витамин С: 52 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 2 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Стаканчики для яичных маффинов Healthy — всего 50 калорий, подходит для морозильной камеры

Начните свой день правильно с Healthy Стаканчики для яичных маффинов. Всего 50 калорий на маффин, С НАГРУЗКОЙ овощей, и его можно приготовить заранее!

Здоровые завтраки помогают мне делать более здоровый выбор в течение дня, поэтому я также люблю другие питательные рецепты: овсяные хлопья в мультиварке, кусочки яиц быстрого приготовления, тосты с авокадо и миски с асаи.

Начать год правильно, заботясь о себе, — одно из самых распространенных новогодних обещаний. Чтобы лучше понять, как это сделать, мы читаем «Чудесное утро».

Основная идея — стать более продуктивным, счастливым и т. д. И это начинается с хорошей утренней рутины! Что касается нашей утренней рутины, мы с Тревором просыпаемся раньше, читаем в течение тридцати минут, а затем вместе завтракаем.

Хотя у нас теперь больше времени по утрам, я все равно не хочу тратить свое утро на приготовление сложного здорового завтрака перед работой.Введите: чашки для здоровых яичных кексов!

Ингредиенты

Из этого простого списка ингредиентов получается очень питательный и вкусный вегетарианский завтрак с низким содержанием углеводов и без глютена!

• Масло – в рецепте требуется оливковое масло, но вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима, масло авокадо, масло канолы, сафлоровое масло или даже кокосовое масло – для обжаривания используйте ароматное масло с более низкой температурой дымления . Масло обеспечивает полезные жиры для яичных кексов, которые дольше сохраняют чувство сытости.Он также подчеркивает вкус овощей и уменьшает их горечь.
• Болгарский перец — в рецепте указаны красный и зеленый перец, но подойдет перец любого цвета. Зеленые перцы самые горькие, оранжевые и желтые болгарские перцы немного слаще, а красные болгарские перцы самые сладкие.
• Лук репчатый – в рецепте используется желтый лук, но вы можете заменить его белым или красным луком. Желтый и красный лук дадут более сладкий вкус, тогда как белый лук будет иметь более острый вкус.
• Шпинат – крупно нарезанный. Нарезать шпинат — личное предпочтение, потому что мне не нравится волокнистость ненарезанного шпината. Измельчение дает вам немного шпината в каждом кусочке! Шпинат богат витаминами и минералами и имеет мягкий вкус. При желании можно заменить крупно нарезанной капустой.
• Грибы – придают яичным маффинам «мясистую» текстуру и мягкий вкус. Грибы — отличный низкокалорийный источник клетчатки, белка и антиоксидантов.Они выделяют много влаги, поэтому готовьте, пока жидкость не испарится, или слейте лишнюю воду, чтобы формочки для маффинов не были водянистыми!
• Чеснок – придает тонкий ореховый вкус и *бонус* содержит полезные витамины и минералы. Рецепт требует 2 зубчика и может быть заменен 1/2 столовой ложкой измельченного чеснока в банке, чтобы сэкономить время на приготовление.
• Соль – усиливает вкус других ингредиентов. Обязательно попробуйте и снова приправьте овощи, пока не будет достигнут желаемый вкус.Добавьте дополнительные приправы, такие как перец, хлопья красного перца и т. д., если хотите.
• Яйца и яичные белки – основа для наших формочек для яичных маффинов! Яйца являются отличным источником нежирного белка и других питательных веществ. Они бывают разных размеров, но в этом рецепте нужны крупные яйца. Если у вас яйца меньше или больше, ничего страшного! Просто разбейте яйца/яичные белки в мерную чашку, пока у вас не получится 1 1/2 чашки яиц.

Наконечник Pro

Хотите увеличить содержание белка? Исключите яичные белки и используйте вместо них 8 больших яиц! Хотите уменьшить калорийность? Не добавляйте яичные желтки и используйте только яичные белки — вам понадобится 1 1/2 чашки.

Как приготовить

Когда овощи нарезаны, этот полезный завтрак готовится очень быстро!

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и обильно смажьте стандартную антипригарную форму для маффинов с 12 отверстиями кулинарным спреем. Отложите.
2. В большой кастрюле с антипригарным покрытием обжарьте красный перец, зеленый перец и лук в масле, пока перец не станет мягким, затем добавьте шпинат, грибы и чеснок и продолжайте готовить в течение 2 минут.Приправьте солью, затем отложите.
3. Взбейте яйца до получения однородной массы, затем добавьте приготовленные овощи.
4. Равномерно вылейте яично-овощную смесь в подготовленную форму для маффинов, затем выпекайте, пока яйца не приготовятся.

Совет для профессионалов

Подготовьте овощи заранее, чтобы сэкономить время! Храните вымытые, высушенные и нарезанные овощи в герметичном контейнере в холодильнике до момента использования.

Почему они губчатые?

Если приготовить по инструкции, формочки для маффинов не должны быть губчатыми.Если это так, вы, вероятно, использовали все яичные белки вместо равных частей цельных яиц и яичных белков. Отсутствие жира при использовании всех яичных белков может привести к губчатой ​​текстуре.

Они также могут быть губчатыми из-за избыточной жидкости от овощей. Не забудьте слить остатки жидкости с тушеных овощей.

Как предотвратить размокание яичных кексов?

При повторном разогреве оберните каждую форму для яиц бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю жидкость, прежде чем ставить их в микроволновую печь. Это должно предотвратить размокание маффинов.

Почему они плоские?

Сразу после приготовления яичные кексы будут выглядеть очень воздушными, но через несколько минут они начнут сдуваться — ничего страшного! Чашечки для кексов не имеют достаточной структуры, чтобы их удерживать.

Если вы ищете яичный кекс покрепче, обратите внимание на мои яичные лепешки быстрого приготовления.

Советы и рекомендации

1. Предотвращение прилипания . Используйте форму для маффинов хорошего качества с антипригарным покрытием и обильно смажьте ее кулинарным спреем!
2. Крутой .Дайте маффинам остыть в течение 5-10 минут, прежде чем вынимать их из формы. Проведите ножом по внешней стороне чашки, если у вас возникли проблемы с их извлечением.
3. Предварительная подготовка . Нарежьте овощи за день до приготовления, чтобы сэкономить время.
4. Сделать двойную партию . Один, чтобы наслаждаться в течение недели и один, чтобы заморозить!

Вариации

Если вы похожи на меня, вы начнете делать их регулярно, и время от времени приятно что-то смешивать. Попробуйте некоторые из этих идей и проявите творческий подход, придумывая свои собственные!

• Добавить белок . Добавьте свой любимый приготовленный белок, такой как бекон или сосиски для завтрака, к овощной смеси.
• Сделать их сырными . Измельченный перец, чеддер или даже раскрошенный сыр фета или козий сыр придадут дополнительный аромат и сливочный вкус.
• Добавить приправы . Смешайте его со свежими травами, такими как базилик, или сушеными специями, такими как хлопья красного перца.
• Используйте разные овощи . Не любите перец? Замените на равные части брокколи, нарезанной кубиками. Ненавидите грибы? Вместо этого попробуйте нарезанные кабачки!
• Добавить начинку .Подавайте теплые яичные маффины с острым соусом, греческим йогуртом, нарезанными кубиками помидорами, авокадо, зеленым луком, сальсой и т. д.

Как хранить, замораживать и разогревать

Храните приготовленные и охлажденные яичные маффины в герметичном контейнере в холодильнике. на 4-5 дней или в морозилку на 3-4 месяца.

Чтобы разогреть , заверните яичные кексы в бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30–60 секунд, пока они не станут теплыми. Вы также можете разогреть их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 5-10 минут.

Наконечник Pro

На дне контейнера для хранения может быть лишняя жидкость из-за овощей.Не волнуйтесь, это совершенно нормально. Если вас беспокоит лишняя жидкость, промокните маффины перед тем, как разогреть их в микроволновой печи.

– Дженнифер

Стаканчики для яичных маффинов Healthy

Начните свой день правильно с стаканчиками для маффинов Healthy Egg Muffin. Только 50 калорий на маффин, ЗАГРУЖЕННЫЙ овощами, и его можно приготовить заранее!

Оборудование для этого рецепта

(показанное оборудование является партнерской ссылкой)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и обильно смажьте стандартную антипригарную форму для маффинов с 12 отверстиями кулинарным спреем. Отложите.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Когда нагреется, добавьте масло, красный перец, зеленый перец и лук, затем готовьте 5-7 минут или пока перец не станет мягким, регулярно помешивая.

• Добавьте шпинат и грибы и готовьте еще 2 минуты.

• В последние 30 секунд добавьте измельченный чеснок.

• Приправить солью и снять с огня.

• Разбейте яйца/яичные белки в большую мерную чашку на 4 чашки, взбейте до получения однородной массы, затем добавьте приготовленные овощи.

• Равномерно вылейте яично-овощную смесь в подготовленную форму для маффинов, затем выпекайте в течение 15–30 минут или пока верхушки не станут твердыми на ощупь и яйца не приготовятся.

• Немного остудить и подавать!

• Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Нам очень приятно!

ХРАНЕНИЕ

*Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

Примечания

*Если вы хотите использовать жидкие яйца или только яичные белки, вам потребуется всего 1 1/2 чашки, чтобы заменить 4 больших яйца и 4 больших яичные белки по оригинальному рецепту.

Информация о питании

Тесто для пищевода

Здоровые яичные Буффин Чашки

Сумма для сервировки (1 яичный маффин)

калорий 50 калорий от жира 18

% ежедневно *

FAT 2G 3 %

Холестерин 62 мг 21%

натрия 47 мг 2%

калия 161 мг 5%

Углеводы 3g 1%

волокна 1g 4%

Сахар 1G 1%

Белок 4G 8% 4G 8%

Витамин A 995IU 20%

Витамин С 28. 5 мг 35%

Кальций 20 мг 2%

Железо 0,6 мг 3%

*Примечание. Информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: чашки для яичных кексов для завтрака, яичные кексы, чашки для яиц для здорового завтрака

Этот пост был первоначально опубликован 22 января 2015 г. и был обновлен для предоставления более подробного содержания.

Яичная запеканка с легкой колбасой и шпинатом

Легкая яичная запеканка с колбасой и шпинатом — это легкая запеканка для завтрака, приготовленная из замороженных картофельных оладьев, яиц, колбасы и шпината. Это станет вашей любимой запеканкой для развлечения на завтрак — идеально подходит для кормления толпы, не вызывает аллергию и может быть приготовлено накануне вечером или утром. В качестве дополнительного плюса эта запеканка для завтрака является палео, безглютеновой, безмолочной и может быть легко адаптирована к Whole30.

Рождественский утренний бранч — одна из моих любимых праздничных традиций, и в этом году я хозяйка с самой хозяйкой.Это большая работа, но я очень рада, что моя семья угостит меня праздничным аппетитным обедом, прежде чем разорваться на подарках! Когда я устраиваю какой-либо завтрак, моя легкая яичная запеканка со шпинатом всегда в меню!

Почему эта яичная запеканка для завтрака чертовски хороша

Эта запеканка для завтрака идеально подходит для приема гостей, потому что:

• можно сделать заранее
• легко адаптируется к аллергиям на глютен, палеодиетам и может быть легко адаптирован к программе Whole30
• кормит толпу
• невероятно легко сделать
• очень недорого
• И очень вкусно!!

Как приготовить запеканку на завтрак с колбасой и картофельными оладьями

Эта запеканка из оладий для завтрака СЛИШКОМ проста.

Шаг первый: Просто начните с обжаривания постной итальянской колбаски из индейки, слейте воду, а затем добавьте болгарский перец, лук и чеснок и готовьте до мягкости. Когда все будет готово, добавьте размороженный и высушенный шпинат.

Шаг второй: Пока варится колбасная смесь, можно взбить яйца с молоком, базиликом, солью и перцем.

Шаг третий: Смешайте эту вкусную приправленную колбасу с размороженными картофельными оладьями в стеклянной форме для выпечки размером 9×13, сбрызнутой антипригарным кулинарным спреем.

Шаг четвертый: Последний шаг! Вылейте яичную смесь на колбасу и картофель в форме для запекания. Вы можете либо накрыть фольгой и оставить в холодильнике на ночь, либо накрыть фольгой и сразу запечь. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 350ºF, снимите крышку и выпекайте еще 15 минут, пока центр не схватится. Дайте запеканке остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать ее на квадраты.

Моя семья часто наслаждается этим блюдом с салатом на гарнир (завтрак на ужин). Вы можете приготовить его в воскресенье вечером, а затем, когда вы вернетесь домой в понедельник, просто поставить его в духовку.Так легко!

Запеканка для завтрака с сосисками и яйцом, приготовленная заранее 

Если вы ищете запеканку для завтрака, приготовленную на ночь, этот рецепт идеально вам подойдет!

Много раз я готовила эту запеканку для завтрака накануне выпечки. Просто соберите, накройте и поставьте в холодильник на ночь. Возможно, вам придется добавить дополнительные 10-15 минут к общему времени выпекания утром.

Легкий и идеальный, когда вы развлекаетесь, и особенно замечательно, чтобы насладиться рождественским утром!

Соответствует ли эта запеканка из хэшбрауна палео и Whole30?

Эту запеканку из фарша с колбасой можно легко сделать совместимой с Whole30.Есть всего несколько вещей, на которые вам нужно обратить внимание.

• Убедитесь, что колбаса не содержит глютена. Я люблю органическую колбасу из курицы или индейки, потому что в ней очень мало наполнителей, и будет легче найти бренд, который не содержит глютена и глутамата натрия.
• Убедитесь, что картофельные оладьи не содержат глютена. Некоторые бренды содержат глютен и ингредиенты, которые не одобрены Whole30. Другой вариант – приготовить картофельные оладьи самостоятельно.

Итог: если вы подаете это блюдо на завтрак гостям, не употребляющим глютен, обязательно внимательно прочитайте список ингредиентов колбасы и оладьи.

Без колбасы

Индейка или куриная колбаса — мои любимые варианты этой запеканки, но подойдет любая колбаса для завтрака. Если вы не любите колбасу, откажитесь от мяса вообще или используйте нарезанную кубиками оставшуюся ветчину или поджаренный бекон.

Другие советы по приготовлению этой запеканки для завтрака:

• Если вы хотите приготовить картофельные оладьи для этого блюда, что я часто делаю, потому что это очень просто, вот отличный пошаговый рецепт домашних картофельных оладий от Country Cleaver.
• Для этого рецепта я использую измельченные оладьи и оладьи, нарезанные кубиками. Даже сорт с перцем и луком — отличный выбор.
• Вы любите сыр? Попробуйте добавить острый чеддер поверх запеканки с сосисками на завтрак, грюйер, швейцарский, гауда или моцарелла — все это будет вкусным выбором.
• Убедитесь, что вы выжали воду из размороженного шпината, иначе у вас получится водянистая каша! Если вы забыли, просто обжаривайте овощную смесь дольше или пока не испарится вода.
• Чтобы ЗАМОРОЗИТЬ эту запеканку для завтрака для последующего использования, испеките и охладите перед замораживанием в морозильной камере (например, в одноразовой форме из фольги). Хорошо завернуть в фольгу и заморозить. Разморозьте в холодильнике за ночь до еды, а затем готовьте в течение 30 минут при температуре 350º или пока не прогреется.
• Удвойте этот рецепт, чтобы накормить толпу.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЗАВТРАКА, КОТОРЫЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ!

Лучшая овсянка с банановым хлебом

Тако с мексиканским завтраком

Овсяно-банановые вафли без глютена

Если вы попробуете эту запеканку для завтрака, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит это блюдо так же сильно, как моя, обязательно поставьте ему пять звездочек! Кроме того, отметьте @kimscravings в Instagram с изображением своего творения. Очень приятно смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Яичная запеканка с легкой колбасой и шпинатом

Выход: 12 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Легкая яичная запеканка с колбасой и шпинатом: легкая запеканка для завтрака, приготовленная из замороженных картофельных оладьев, яиц, колбасы и шпината.Это станет вашей любимой запеканкой для развлечения на завтрак — идеально подходит для кормления толпы, не вызывает аллергию и может быть приготовлено накануне вечером или утром. В качестве дополнительного плюса эта запеканка для завтрака является палео, безглютеновой, безмолочной и может быть легко адаптирована к Whole30.

• 12 унций постной итальянской колбасы из индейки, без оболочки
• ½ средней луковицы, нарезанной (1/2 чашки)
• 1 средний красный сладкий перец, нарезанный (1 чашка)
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 пакет/коробка, 9-10 унций. замороженного нарезанного шпината или капусты, разморозить и хорошо высушить
• 4 стакана тертого картофеля (можно использовать замороженного или охлажденного или приготовить самостоятельно (разморозить, если используете замороженный)
• 12 яиц
• ¾ стакана миндального молока (любое молоко подойдет работы)
• 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• фольга

• Если выпекать сразу, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов (3 четверти) кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• В сковороде среднего или большого размера обжарьте колбасу на среднем или сильном огне, время от времени помешивая и ломая, пока она не перестанет быть розовой; слейте колбасу и верните в сковороду. Добавить лук и болгарский перец; готовить 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок; готовьте и помешивайте еще 1-2 минуты или пока овощи не станут хрустящими и нежными. Добавьте шпинат или капусту и снимите с огня.

• Пока колбасная смесь готовится, в средней миске взбейте яйца, молоко, базилик, соль и перец, пока они не смешаются.

• В форме для запекания смешать вареную колбасную смесь и тертый картофель. Вылейте яйца на смесь в форму для запекания. Накрыть фольгой; поставить в холодильник на 8 часов или на ночь, но не более чем на 24 часа.

• Если вы хотите выпекать правильно или когда вы готовы выпекать; выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту под крышкой в ​​течение 1 часа. Раскрыть; выпекать на 15 минут дольше или пока центр не будет установлен. Дайте постоять от 5 до 10 минут перед подачей на стол. Разрежьте на 12 квадратных частей и наслаждайтесь!

Автор: Ким Ли

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Порция: 1 порция, Калорийность: 153.5 ккал, углеводы: 13 г, белки: 12,4 г, жиры: 4,8 г, насыщенные жиры: 0,9 г, холестерин: 32,1 мг, натрий: 399,6 мг, клетчатка: 1,7 г, сахар: 0,5 г

Чашек для яиц для здорового завтрака — Вкусный перекус

Начните свой день правильно со стаканчиками для яиц Healthy Breakfast! Эти переносные формочки для яиц для завтрака наполнены овощами и белком, идеально запечены в формочках для кексов и могут быть приготовлены заранее.

Тосты с овсянкой и авокадо — мой любимый завтрак, я ем их почти каждый день.Однако, когда мне нужен богатый белком, горячий и вкусный завтрак, я обращаюсь к этим чашкам для яиц для здорового завтрака!

Назовите ли вы их мини-чашками для яичных маффинов или мини-фриттатами, они вкусные, их легко приготовить заранее, и они полностью индивидуальны. По мне так идеальный завтрак.

Они выпекаются в формочках для кексов, а это значит, что вы можете приготовить большую партию, заморозить их отдельными порциями и разогреть, когда вам нужен полезный завтрак на вынос.

Как приготовить стаканчики для яиц для здорового завтрака

1. Начните с нарезки овощей.Убедитесь, что нет больших кусков, так как яйца не будут хорошо скреплять их.
2. Разложите овощи по смазанным маслом формам для кексов. Вы также можете использовать силиконовые формочки для маффинов, чтобы их можно было легко извлечь.
3. Взбейте яйца в большой мерной чашке и приправьте солью и перцем по вкусу. Мне нравится делать это в мерной чашке или миске с носиком, как у этой, потому что позже легко вылить смесь в формочки для кексов.
4. Разлейте яичную смесь по формочкам для маффинов и выпекайте, пока яйца не схватятся или пока зубочистка не выйдет чистой.Чашечки для яиц будут немного надуваться, пока они находятся в духовке, но они сдуются, как только остынут.

Какие ингредиенты можно использовать в формочках для яиц для завтрака?

Я использовала соцветия брокколи, красный перец и сыр фета, потому что они были у меня в холодильнике, но вы можете добавить ингредиенты по своему вкусу. Вот несколько предложений:

• Нарезанный молодой шпинат
• Жареный лук
• Нарезанные грибы
• Нарезанный кубиками сладкий картофель
• Тертый сыр чеддер
• Бекон
• Колбаса для завтрака

Эти формочки для яичных маффинов подходят не только для завтрака, но и для вкусного и питательного обеда или даже полдника. Обогащенные белком и овощами, они будут держать вас в тонусе в течение нескольких часов.

Яйца для завтрака без глютена?

Да! Он идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Он также содержит мало углеводов, что делает его отличным завтраком для тех, кто придерживается кето-диеты.

Способы персонализации формочек для яичных кексов на завтрак

• Эти подставки для яиц — отличный способ использовать остатки овощей в холодильнике. Почти все свежие овощи получаются хорошо.
• Некоторые овощи, такие как свежие помидоры и грибы, могут выделять немного жидкости во время приготовления, поэтому их можно быстро обжарить перед добавлением в яичную смесь.
• У вас есть остатки тушеных или жареных овощей? В этих подставках для яиц он будет работать отлично!

Можно ли использовать замороженные овощи?

Конечно! Если вы используете замороженные овощи, обязательно полностью разморозьте их и слейте лишнюю жидкость, прежде чем добавлять их в яичную смесь.

Можно ли использовать яичные белки вместо целых яиц?

Да, вы можете заменить цельные яйца яичным белком. Каждое целое яйцо я бы заменил 2 яичными белками или 1/4 стакана заменителя яиц.

Как долго можно хранить формочки для яиц для завтрака в холодильнике?

Дайте им полностью остыть и храните в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике до 5 дней. Он идеально подходит для приготовления еды — вы можете приготовить его в воскресенье и есть до конца недели!

Можно ли замораживать эти подставки для яиц?

Да! Они на самом деле очень хорошо замораживаются.Дайте им полностью остыть, прежде чем поместить их в герметичные контейнеры и заморозить на срок до 3 месяцев. Вы также можете обернуть их по отдельности полиэтиленовой пленкой перед замораживанием, чтобы вы могли оттаивать по одному.

Как разогреть подставки для яиц для завтрака?

Чтобы разогреть формочки для яиц, я просто кладу их на тарелку и ставлю в микроволновую печь примерно на 30–45 секунд при ВЫСОКОМ режиме (если в холодильнике) или на 1 минуту (в замороженном виде), пока они не прогреются.

здоровый завтрак большие яичные белки

Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Поместите брокколи, перец и сыр фета в формочки для маффинов, смазанные кулинарным спреем.
3. В мерном стакане взбейте яйца до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.
4. Влейте взбитые яйца в каждую формочку для маффинов, пока яичная смесь не достигнет трех четвертей высоты
5. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока формочки для маффинов не схватятся. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем выньте их из кастрюли и сразу же наслаждайтесь или дайте полностью остыть и поставьте в холодильник или заморозьте на потом.

3.5.3251

 

Низкоуглеводная запеканка с беконом, яйцом и шпинатом

Эта яичная запеканка с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка готовится из бекона, шпината и сыра. Идеально подходит для приготовления заранее и наслаждения завтраком в течение всей недели!

Здоровые рецепты завтрака, которые можно приготовить заранее, — одна из главных причин, по которым я могу поддерживать потерю веса более чем на 60 фунтов уже более 15 лет. Если вы новичок в The Lemon Bowl, обязательно прочитайте о том, как я похудел на 59 фунтов (и сохранил его).

Потратив немного времени в начале недели на приготовление завтрака, который я могу разогреть или наслаждаться им в течение нескольких дней, я с гораздо большей вероятностью буду придерживаться своих целей в области здорового питания (и не перейду на что-то менее полезное или вообще пропущу завтрак).

Яйцо с покрытием Яичная запеканка

— один из моих любимых рецептов завтрака с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, потому что она проста в приготовлении, универсальна (вы можете использовать любые ингредиенты, которые у вас есть под рукой!) и действительно вкусна. В конце концов, неважно, насколько полезен рецепт — если он невкусный, вы его не съедите.

Говоря о вкусности, эта яичная запеканка начинается с хрустящего бекона, который я обжариваю в глубокой сковороде до хрустящей корочки. После удаления бекона и большей части жира от бекона я обжариваю пучок шпината примерно в двух столовых ложках отложенного жира от бекона.

Затем вы смешиваете приготовленный бекон и шпинат с яйцами, прежде чем вылить их в подготовленную форму для запекания. Посыпьте смесью сыра и запекайте, пока яйца не станут твердыми, около 30 минут.

Часто задаваемые вопросы:

Зачем класть овощи в жир от бекона?

Зачем готовить овощи в жире от бекона? Жир от бекона придает аромат и дымность всему, что вы в нем обжариваете, например, брюссельской капусте, брокколи или шпинату.

Как сделать пушистые яйца?

Я обнаружил, что добавление небольшого количества воды делает яйца воздушными и светлыми, когда их запекают в духовке.

Как долго яйцо может храниться в холодильнике?

Приготовленную яичную запеканку можно хранить до 7 дней, если хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Повторный нагрев:

Микроволновая печь может справиться с этим над духовкой. Поместите в микроволновую печь и нагревайте в течение 60 секунд, чтобы подавать.

Могу ли я заменить бекон и шпинат другими ингредиентами? Абсолютно! Я готовила другие яичные запеканки (или яичные запеканки) с самыми разными ингредиентами.

Любимые рецепты:

Вот несколько моих любимых рецептов яичной выпечки:

Перед подачей я люблю посыпать свежей зеленью, например рубленой петрушкой или кинзой. Не повредит и немного остроты от Шрирачи или хлопьев чили!

Какие ингредиенты вы бы добавили в яичную запеканку в первую очередь? Дай мне знать!

Ваш форк ждет.

Низкоуглеводная запеканка с беконом, яйцом и шпинатом

26 отзывов читателей / 4. 47 звезд в среднем

Эта яичная запеканка с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка готовится из бекона, шпината и сыра. Идеально подходит для приготовления заранее и наслаждения завтраком в течение всей недели!

ПОДГОТОВКА: 15 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 30 минут

ИТОГО: 45 минут

РАСПЕЧАТАТЬ

Порции: 8

• 8 полоски бекона (вырезать в тонкие ломтики)
• 8 чашек шпината (свежие или замороженные)
• 12 больших яиц
• ¼ чашка
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки перца
• 16 унций измельченный чеддерный сыр

• Разогрейте духовку до 375 градусов и сбрызните форму для выпечки 8×11 кулинарным спреем.

• Поджарьте бекон в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, используя деревянную ложку, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Готовьте, пока бекон не подрумянится, около 7-9 минут. Процедить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Удалите из сковороды все, кроме 2 столовых ложек жира от бекона, затем добавьте шпинат. Обжаривайте, пока шпинат не завянет, около 3-4 минут.

• Пока бекон и шпинат готовятся, взбейте яйца, воду, соль и перец в большой миске. Добавьте приготовленный, процеженный бекон и приготовленный шпинат в яичную смесь и хорошо перемешайте.Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.

• Посыпьте противень тертым сыром и запекайте, пока яйца не схватятся, около 30 минут. Подавать теплым или хранить в холодильнике до 7 дней.

---

Порция: 1 шт. Калории: 507 ккалУглеводы: 3 г Белки: 30 г Жиры: 41 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 400 мг Натрий: 881 мг Калий: 412 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 3854 МЕЖелезо 98 г 0 м 0 Кальций: 8 мг

Найдите больше рецептов здорового завтрака на моем Pinterest!

.

No related posts.