Брокколи запеченная с сыром и яйцом в духовке: Брокколи с яйцом в духовке

Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями

Этим летом я с большим нетерпением наблюдала, как созревает моя капуста брокколи, потому что наконец подобрала сорт с плотной темно-изумрудной и крупной головкой. Мне не терпелось попробовать рецепт, который встретился мне еще зимой, но приготовить его я хотела из свежей брокколи, а не из мороженной. С одной стороны брокколи очень вкусная капуста, с другой стороны не всегда понятно, что с ней делать. Я люблю готовить с брокколи суп-пюре и пасту, но мне давно хотелось приготовить с капустой что-нибудь этакое, чтобы сохранить цвет, вкус и хрустящую структуру капусты брокколи. Здесь брокколи запекаются в идеальной, на мой взгляд, шубе. Она состоит из рубленных яиц, панировочных сухарей, тертого сыра, зелени кинзы, паприки, белого перца и сливочного масла. Приятно удивили рубленые яйца, они не только украсили внешний вид, но и создали вкусный контраст с хрустящей капустой, мне понравилось. Тертый сыр, белый перец и паприка придали пресной капусте нужную пряную остроту и сливочность.

Отдельно хочу сказать о хлебных крошках. Раньше я их не дооценивала, а в последнее время просто увлеклась. У меня появилось с ними много любимых рецептов. При запекании хлебные крошки золотятся и похрустывают, имеют отличный вкус в паре с сыром и пряностями.
Брокколи запеченные с яйцами, сыром и сухарями получились очень эффектными: и внешне и на вкус. В них есть все – свежесть, острота, пряность и сливочная мягкость. Такое блюдо смело можно готовить для праздничного стола или для приятного субботнего вечера. Я, например, так и сделала. Запекла брокколи в порционных формах и это было здорово. Для красоты и вкуса к брокколи я прибавила стручковую фасоль, она также как и цветная капуста, отлично подходит для этого блюда.

Время: 45 минут
Сложность: средняя
Состав на: 4 порции

• Брокколи – 400-500 грамм
• Яйцо – 2шт
• Панировочные сухари – 1 стакан
• Твердый сыр- 0,5 стакана
• Свежая кинза (или петрушка) – 1 пучок
• Сливочное масло – 50 грамм
• Сладкая паприка — 0,5 ст. ложки
• Белый молотый перец – 0,5 ч. ложки
• Соль – по вкусу

Как Приготовить Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями:

• • Отварить и охладить яйца. Разобрать брокколи на небольшие соцветия, тщательно вымыть и оставить в дуршлаге проветриваться.
• • Подсушить хлебные крошки на сухой сковороде до золотистого цвета на небольшом огне. Добавить половину сливочного масла (25 грамм), сладкую паприку и перец. Обжаривать сухари около 1 минуты. Выключить огонь.
• • Крупно порубить яйца, на мелкой терке натереть сыр. Переложить в миску.
• • В миску добавить обжаренные сухари и измельченную кинзу. Перемешать и посолить по вкусу.
• • Вскипятить воду в кастрюле. После закипания присолить и высыпать соцветия брокколи. После вторичного закипания, дать брокколи повариться 1-2 минуты и слить в дуршлаг.
• • Разложить брокколи ровным слоем в порционные формы для запекания.
• • На брокколи рассыпать приготовленную смесь крошек, сыра, яиц и зелени.
• • Разогреть в молочнике оставшееся сливочное масло и полить брокколи с крошкой.
• • Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
• • Подавать горячими прямо в формах.

Мои заметки:

Рецепт брокколи запеченных с яйцами, сыром и сухарями превосходен и прост. Важно не переваривать капусту, хлебные крошки брать свежие и для запекания использовать широкую форму, чтобы брокколи разместились в один слой. Капуста не будет излишне мягкой, а свежие сухари дополнят блюдо не только структурой, но и ароматом. Этот рецепт можно использовать для запекания цветной капусты и стручковой фасоли, получится тоже очень вкусно.

Для удобства брокколи и посыпку можно приготовить заранее и хранить их в холодильнике. А запекать прямо перед подачей на стол.

Как Я Готовлю Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями. Подробно и с Фотографиями:

• Отвариваю и охлаждаю яйца. Разбираю брокколи на небольшие соцветия, тщательно мою их и оставляю в дуршлаге обсыхать.

• Я использую хлебную крошку из своего домашнего хлеба, это отражается на общем вкусе блюда.

• Подсушиваю ее на сухой сковороде до золотистого цвета на небольшом огне. Добавляю половину нормы сливочного масла (25 грамм), сладкую паприку и перец. Мешая, обжариваю сухари около 1 минуты. Выключаю огонь.

• Крупно рублю яйца, на мелкой терке натираю сыр. Перекладываю их в миску для смешивания шубы для брокколи.

• В миску добавляю обжаренные сухари и измельченную кинзу. Перемешиваю и солю по вкусу.

• На огонь ставлю кастрюлю с водой, после закипания присаливаю и высыпаю соцветия брокколи. После вторичного закипания, даю брокколи повариться 1-2 минуты и сливаю в дуршлаг.

• Раскладываю брокколи ровным слоем в порционные формы для запекания.

• На брокколи рассыпаю приготовленную смесь крошек, сыра, яиц и зелени.

• Разогреваю в молочнике вторую половину сливочного масла и поливаю им брокколи с крошкой.

• Запекаю в духовке 15 минут при температуре 200 градусов и подаю горячими в формах

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.

Брокколи с яйцом в духовке. Брокколи в духовке с сыром Капуста брокколи с яйцом и сыром

На что только родители не пойдут, чтобы накормить ребенка здоровой пищей. Предложите им брокколи, запеченную в духовке в яйце. Забавные кексики так и просятся, чтоб их съели!

Сегодня готовим не только вкусное, но и очень полезное блюдо: брокколи с яйцом в духовке. Обычно дети, к сожалению, с меньшим энтузиазмом, чем хотелось бы родителям, встречают блюда из овощей. На этот раз мы немножко схитрим: запечём полезный овощ в омлете с большим количеством сыра — это то, что понравится вашим сорванцам. К тому же подача блюда будет не совсем обычной. Мы запечем брокколи в формочках для кексов, у нас получатся замечательные кексики с зеленым деревцем внутри. Такое уж точно вдохновит малышей съесть все до крошки! Вы, кстати, можете не только запечь брокколи в духовке, но и приготовить овощ на пару — так блюдо получится еще более нежным.

А теперь пора готовить.

• Калорийность на 100 г — 126 ккал.
• Количество порций — 4 штуки
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Капуста брокколи — 100 г
• Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
• Яйца — 1–2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло для форм

Пошаговое приготовление брокколи с яйцом и сыром в духовке

Для начала смешаем ингредиенты для легкого теста, а по сути — омлета, в котором запечем брокколи. Яйцо, муку и сметану соединяем, солим и хорошо взбиваем.

Твердый сыр трем на мелкой терке и добавляем к яичной массе. Перемешиваем.

Головку брокколи промываем под проточной водой, разделяем на соцветия, отрезая слишком длинные ножки и отвариваем в кипящей, немного подсоленной воде в течение 2 минут. Вынимаем шумовкой и сразу же кладем в ледяную воду или остужаем под струей очень холодной воды. Это нужно сделать для того, чтобы капуста осталась такого же ярко-зеленого цвета. В противном случае он потускнеет и брокколи не будет настолько аппетитно выглядеть.

Формочки, в которых вы обычно выпекаете кексы щедро смазываем сливочным маслом, в каждую из них кладём по веточке брокколи и заливаем яично-сырной смесью. В разогретую до 180 градусов духовку ставим формы с омлетными кексиками и запекаем в течение 15–20 минут, пока яйца не схватятся.

Запеченную брокколи вынимаем, как только верх омлета подрумянится.

Вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых готов. Подавайте запеченную брокколи с овощами и ложкой сметаны.

Брокколи, запеченная в яйце в духовке, готова. Такое вкусное блюдо с милой подачей подарит вам много энергии и надолго оставит без чувства голода. Приятного аппетита всей семье!

пошаговый рецепт с фото

Нежная брокколи, являясь ценным диетическим продуктом, вместе с тем удовлетворит любому, самому изысканному вкусу.

Ее причудливые соцветия наверняка заинтересуют детей — если исключить специи, кушанье годится для рациона пожилых людей. Чтобы темно-зеленые кочешки сохранили форму, капусту нельзя переваривать.

Сырная масса создает тот аппетитный фон, на котором полезные качества брокколи проявляются наиболее ярко. Надо следить, чтобы кушанье не пересохло в духовом шкафу — его запекают, пока белковая заливка не застынет и не начнет покрываться легкой золотистой корочкой.

Ингредиенты

• брокколи 350 г
• яичные белки 2 шт.
• куриные яйца 2 шт.
• сметана 3-4 ст. л.
• плавленый сыр 100 г
• соль 0,5 ч. л.
• молотый черный перец 1-2 щепотки
• паприка молотая 0,5 ч. л.
• итальянские травы 1 ч. л.
• масло растительное 1 ч. л.
• панировочные сухари 1-1,5 ст. л.
• лимонная кислота 1 щепотка

Приготовление

1. Для начала подготовьте брокколи. Капусту сполосните и разрежьте на небольшие соцветия.

2. Возьмите кастрюлю на 1,5-2 литра. Влейте воду и отправьте на сильный огонь. Подсыпьте пару щепоток соли и лимонную кислоту. Закипятите. Подготовленные соцветия опустите в кипяток и доведите до повторного закипания. Готовьте 4-5 минут, чтобы капуста стала мягче.

3. Отваренные соцветия откиньте на дуршлаг и сполосните холодной водой. Встряхните от лишней влаги.

4. Белки переместите в глубокую миску и взбейте ручным венчиком до появления пенки.

5. Добавьте белки к капусте и перемешайте.

6. В миску вбейте яйца, добавьте сметану. Взболтайте венчиком до однородной консистенции.

7. Насыпьте соль, молотый черный перец, паприку измельченную и итальянские травы. Перемешайте до равномерного распределения.

8. Плавленый сыр измельчите на средней терке. Добавьте его к ячной массе. Вмешайте к остальным ингредиентам.

Вкусная и ароматная капуста брокколи обладает настолько нежным вкусом, что готовить ее можно любым способом, в любом случае она получится очень вкусной. Брокколи – продукт с одной стороны диетический, а с другой — универсальный, т.к. очень сытный и может использоваться на столе как украшение, закуска или часть основного блюда, составляющая гарнира. Особенность этого вида капусты состоит еще и в том, что она прекрасно сочетается как с другими продуктами, особенно овощами. Брокколи, запеченная в духовке, получится очень вкусной и сочной. С капустой брокколи в духовке можно смело экспериментировать, сочинять новые рецепты. Она прекрасно готовится разными способами, как в вегетарианском исполнении, так и в более насыщенном, сытном и калорийном варианте. В любом случае она сохраняет свою ценность. Капуста хорошо сочетается с мясом, поэтому часто подается в качестве гарнира либо основного ингредиента многих мясных блюд. Курица с брокколи в духовке – отличная иллюстрация этих возможностей продукта. Эта капуста может входить в состав салатов, быть частью блюда с крупами. Самостоятельно она чаще всего готовится с сыром. Брокколи в духовке с сыром — нежное, легкое и оригинальное блюдо. Подать брокколи, запеченную в духовке с сыром, уместно и на праздничный стол.

Очень популярна запеканка из брокколи в духовке, в этом блюде можно эффективно использовать качество этой капусты хорошо гармонировать с другими продуктами. Здесь же – больше поле для фантазии хозяек. Очень красивый и оригинальный дуэт составляют брокколи и цветная капуста. В духовке, в едином блюде они красиво и вкусно дополняют друг друга.

Любой рецепт брокколи в духовке имеет некоторые нюансы, их нужно знать. Приготовление брокколи в духовке – процесс не сложный, но, как и для любого другого блюда, его нужно предварительно хорошо изучить. Для брокколи в духовке фото готового блюда желательно также просмотреть, почерпнуть для себя важные моменты, способы подачи и т.д. В приготовлении брокколи в духовке рецепты с фото имеют неоспоримые преимущества.

Ряд несложных советов, как приготовить брокколи в духовке, вам обязательно пригодятся:

При покупке брокколи, обращайте внимание, чтобы стебли были упругими, а соцветия достаточно плотно сложенными и не рассыпались;

Для салатов брокколи нужно делить на небольшие соцветия, аккуратно отделяя их друг от друга. Разрезать брокколи не нужно;

Соцветия брокколи готовятся быстрее, чем стебли, поэтому в духовке нужно использовать что-то одно из этих частей;

В кулинарии используется и замороженная брокколи. Для качественной разморозки нужно достать ее из пакета и выложить на плоское блюдо. Если же нужно разморозить ее моментально, выложите капусту в глубокую большую миску и залейте холодной водой на несколько минут. Останется только несколько раз промыть овощи и можно начинать готовить;

Брокколи хороша в самостоятельных блюдах. Но нужно знать, что она хорошо сочетается со злаками и зеленью;

Чтобы капуста сохранила больше полезных веществ, не стоит ее долго готовить. Особенно, если этому предшествует ее отваривание;

Твердые прожилки при разборе соцветий нужно удалять, они могут испортить вкус готового блюда;

Запеканку удобно готовить в керамической форме, смазанной сливочным маслом. Такое блюдо не подгорит, а подавать его можно прямо в форме;

Готовность брокколи желательно периодически проверять деревянной палочкой. Излишне подвергать термообработке капусту не допустимо;

В духовке брокколи запекается 25 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт брокколи с яйцом в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 35 килокалорий

У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!
Довольно распространенный и простой рецепт приготовления брокколи с яйцом в духовке. Тщательно подготовьте брокколи, удалив ножки и листочки, ножки лучше обрезать под самый корень, так ка они могут горчить. Если есть желание, используйте дополнительные специи, кроме указанных в рецепте. На стол подаем блюдо в горячем виде, можно украсить укропом или петрушкой. Удачи!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
3. Яйца взбейте миксером.
4. Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
5. Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
6. Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
7. Готово! Приятного аппетита!

И дети, и взрослые часто недолюбливают овощи. Для таких приверед можно приготовить брокколи с яйцом. Обжаренная или тушеная капуста легко вписывается к привычным компонентам. Такой омлет станет идеальным полезным завтраком или легким диетическим ужином.

Брокколи с яйцом — полезный завтрак

Ингредиенты

Брокколи 200 граммов Сыр 100 граммов Ветчина 200 граммов Перец болгарский 1 штук(и) Яйца куриные 5 штук(и) Растительное масло 20 граммов Чеснок 1 зубчик Соль 3 грамма Молоко 200 миллилитров Мускатный орех 1 грамм Перец черный молотый 3 грамма

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут

Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной

Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни. Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.

Приготовление:

1. Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
2. Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
3. Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
5. На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
6. Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
7. Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
8. Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.

После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку. Тогда блюдо получится с румяной корочкой.

Как приготовить брокколи с яйцом в духовке

На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.

Ингредиенты:

• брокколи – 200 г.;
• сыр твердый – 100 г.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• растительное масло – 20 г.;
• соль – 3 г.;
• мускатный орех – 1 г.;
• белый перец – 3 г.

Приготовление:

1. Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
2. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Натрите сыр на мелкой терке.
4. Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
5. Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
6. Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.

Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов. Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.

Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.

Брокколи с яйцом в духовке. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами

Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.

Яйца взбейте миксером.

Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.

Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.

Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.

Готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Основные ингредиенты:
Овощи, Брокколи, Яйца

Примечание:
На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Брокколи с яйцом в духовке –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Брокколи с яйцом в духовке дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.

Описание:
У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!

Количество порций:
3

Время приготовления:
1 ч. 0 мин

time_pt:
PT60M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!

Подготовим все продукты для запеканки.

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.

Вольем в смесь сливки.

Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.

Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.

Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.

Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.

Ингредиенты:

• брокколи — 640 г;
• сливочное масло — 35 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 210 мл;
• — 10 г;
• тертый сыр — 145 г.

Приготовление

Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.

Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.

Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом. Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).

Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке

Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.

Ингредиенты:

• соцветия брокколи — 480 г;
• масло — 55 г;
• мука — 35 г;
• молоко — 475 мл;
• тертый сыр — 175 г;
• яйца — 2 шт.;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.

Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.

Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.

Ингредиенты:

Приготовление

Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.

– пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща. является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.

Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.

Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде . Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.

Ингредиенты:

• Брокколи – 400 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
• Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
• Петрушка – пару веточек.

Брокколи с яйцом на сковороде – рецепт

Соцветие брокколи разделите на веточки, как для . Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.

В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.

На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.

Брокколи с яйцом на сковороде. Фото

Брокколи запеченные с яйцом. Рецепт брокколи с яйцом. С добавлением сыра и яиц

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, что это очень полезно. Есть метод намного лучше и проще – попробовать брокколи в духовке. Начинать лучше всего с блюда в сливочном соусе, а потом уже эксперименты пойдут интереснее, и с огромной пользой для организма.

Как приготовить брокколи в духовке?

Брокколи в духовке приготовить не трудно, обрабатывать ее также легко, как и цветную капусту. Главное – хорошенько промыть, разобрать на соцветия и отварить, а потом можно соединять с соусом или в нем запекать. Рецепты блюд из брокколи в духовке очень разные, для каждого есть свои особенности. Для рыбы – одни, для мяса или одних овощей – другие. Но все объединяет несколько простых правил приготовления спаржевой капусты.

1. Замороженный вилок оттаивают в холодильнике.
2. Максимум пользы – в молодом овоще, он должен быть без пятен, без желтого оттенка, иначе сочности не дождаться.
3. Свежий вилок – непременно отваривают в подсоленной воде.
4. Брокколи готовится за 5 минут, крышкой закрывать нельзя, только так овощ получится хрустящим и мягким одновременно.
5. Если промыть после варки холодной водой, капуста после запекания сохранит красивый, изумрудный цвет.
6. Запекать рекомендуется 15 минут, но если хочется хрустящих кусочков, тогда нужно подержать минут 20.

Универсальное блюдо, которое можно кушать в любое время и удобно брать на перекус — брокколи с сыром и яйцом в духовке. Готовится быстро, не требует почти никаких усилий. Ценно тем, что даже при наличии сливок и масла – очень низкой калорийности, и фигуре вреда не будет. Вкусное, легкое и питательное блюдо.

Ингредиенты :

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление

1. Капусту помыть, разобрать, отварить.
2. Взбить яйца со сметаной, специями и солью.
3. Выложить капусту в смазанную маслом форму.
4. Посыпать сыром, залить соусом.
5. Запекать брокколи в духовке с сыром 30 минут.

Приятный сюрприз для сторонников диет– омлет с брокколи в духовке, он очень простой. У всех составляющих – минимум калорий, только белок и клетчатка. Можно использовать и свежую, и замороженную капусту, только во втором случае ее надо наполовину разморозить. Сыр подойдет любой твердый, но вкуснее всего сорта с орехами или пажитником.

Ингредиенты :

• брокколи – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• молоко – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 0,5 ч. л.;
• твердый сыр – 50 г.

Приготовление

1. Капусту положить в кипяток, варить 3 минуты, промыть.
2. Яйца взбить молоком, мукой, солью и перцем.
3. Настоять 10 минут.
4. Форму смазать маслом, выложить капусту, залить яичной заготовкой.
5. Запекать 15 минут.
6. Брокколи в духовке посыпать тертым сыром, потомить еще пару минут.

Спаржевая капуста считается более вкусной, чем цветная, в ней много витаминов В, А, С и Е. Может сохранять, как зеленый, так и фиолетовый оттенок. С латыни переводится, как «рука», потому что напоминает сжатый кулак. Великолепно сочетается с разным мясом, одно из популярных блюд — куриная грудка с брокколи в духовке.

Ингредиенты :

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• манка – 50 г;
• масло растительное – 20 г;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Капусту промыть, пару минут отварить, остудить.
2. Обжарить порезанный лук на сливочном масле.
3. Добавить порубленную курятину, пассеровать 5 минут.
4. Выложить в форму.
5. Взбить яйца с молоком, залить продукты.
6. Запекать брокколи с курицей в духовке 30 минут.

Вдвойне полезное диетическое блюдо – цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке. Цветная капуста не менее ценна, содержит много минералов, в народе ее называют «кудрявой» — за необычную форму или «творожной» — за белые соцветия. Сочетание двух вариантов соцветий считается самым удачным и гармоничным в любых блюдах.

Ингредиенты :

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление

1. Цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.
2. Выложить в форму.
3. Обжарить в масле муку, развести сливками.
4. Всыпать сыр и специи, размешать.
5. Залить соусом капусту, запекать 25 минут.
6. Оставить еще 15 минут.

Еще один полезный для диетического питания рецепт брокколи в духовке – с рыбой. Чтобы сохранить больше полезных веществ, готовить капусту нужно до 10 минут. Если требуется больше, то важно учитывать, что и пользы получится несколько меньше. Можно брать хек, треску, но вкуснее всего получается минтай с брокколи в духовке.

Ингредиенты :

• филе рыбы – 800 г;
• смесь перцев – 3 ст. л.;
• брокколи – 400 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук-порей – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Лук-порей порезать, выложить на дно формы, полить ложкой масла.
2. Капусту разобрать, смешать с филе и порезанным дольками чесноком.
3. Полить остальным маслом, перемешать.
4. Выложить на лук рыбу, чередуя с капустой и чесноком.
5. Накрыть фольгой, запекать 45 минут.

Знали много лет назад, этот овощ считался целебным. Позже в рецепт стали включать другие овощи. Очень простое и вкусное блюдо — брокколи в фольге в духовке с картошкой. Пикантную изюминку придаст смесь соевого соуса с оливковым маслом, можно заменить на рафинированное. Картошка будет мягкой, воздушной подушкой для капусты.

Ингредиенты :

• картофель – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление

1. Картофель порезать, капусту помыть, разделить.
2. Добавить соль и специи.
3. Полить оливковым маслом и соусом, перемешать.
4. Выложить в форму, накрыть фольгой, запекать 35 минут.

Диетологи отмечают, что брокколи, запеченная в духовке, в сочетании с диетическим мясом дает максимальный эффект при похудении. Поскольку эта капуста нейтрализует вредные свойства животных белков и выводит холестерин. Оптимальный вариант – с индейкой. Важно, что блюдо получается легким, вкусным и очень сытным.

Ингредиенты :

• брокколи – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• филе индейки – 400 г;
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Капусту помыть, измельчить, сложить в форму.
2. Филе порезать, смешать с порезанным луком и чесноком.
3. Добавить к брокколи, поперчить, посолить.
4. Запекается капуста брокколи в духовке 30 минут.

Самое вкусное блюдо, с которого рекомендуется начать «знакомство» со спаржевой капустой — брокколи в духовке в сливках с сыром. Хозяйки уверяют, что все, кто его пробовал, всегда просил добавки. Сливки годятся любой жирности, сливочный вкус уплотняется сыром. Из приправ стоит взять сушеную зелень и мускатный орех.

Ингредиенты :

• брокколи – 600 г;
• сливки – 0,5 л;
• сливочное масло – 40 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Капусту разделить, отварить 10 минут.
2. Обжарить в масле муку.
3. Развести сливками, взбить, заправить специями и тертым сыром.
4. Прокипятить 3 минуты.
5. Выложить в соус капусту, перемешать, запекать 15 минут.

Брокколи в кляре в духовке — рецепт

Самый простой вариант приготовления — в духовке. Готовится очень быстро, отлично подходит для завтрака или ужина, можно взять на перекус. Важно не переварить капусту, кипятить не больше 10 минут, иначе она станет слишком мягкой, при обжаривании будет разваливаться. Кляр можно сгустить тертым сыром, а вместо молока взять сливки.

Ингредиенты :

• брокколи – 1 шт.;
• панировочные сухари – 1 ст.;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление

1. Капусту разделить, отварить.
2. Смешать панировку с перцем и паприкой.
3. Взбить яйцо с мукой и молоком.
4. Пергамент смазать маслом.
5. Кусочки брокколи обмакнуть в кляр, потом в панировку.
6. Выложить на противень.
7. Запекать 15 минут.

Учеными доказано, что если кушать спаржевую капусту каждый день, то из организма начнут выходить соли и лишняя жидкость. А еще придут в норму нервная и эндокринная системы. Этот овощ хорошо сочетается не только с мясом, вкусно получается и брокколи с грибами в духовке. Можно класть и шампиньоны, и лесные грибы, из сыров рекомендуется фета.

Ингредиенты :

• брокколи – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• лук-порей — 1 шт.;
• яйца – 9 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• шампиньоны – 300 г;
• сыр – 150 г.

Приготовление

1. В масле обжарить грибы с луком 10 минут.
2. Взбить яйца с молоком и размятым сыром до однородной массы.
3. Положить соль и специи.
4. Брокколи разобрать, выложить к грибам.
5. Залить соусом, запекать 40 минут.

Оригинальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям – в духовке. Готовить их очень легко, есть еще варианты — на сковороде и на пару. Лук можно класть не только репчатый, но и белый, синий или красный. Фарш лучше сделать самому, перемолов филе с луком, тогда котлеты будут более сочными.

Ингредиенты .

И дети, и взрослые часто недолюбливают овощи. Для таких приверед можно приготовить брокколи с яйцом. Обжаренная или тушеная капуста легко вписывается к привычным компонентам. Такой омлет станет идеальным полезным завтраком или легким диетическим ужином.

Брокколи с яйцом — полезный завтрак

Ингредиенты

Брокколи 200 граммов Сыр 100 граммов Ветчина 200 граммов Перец болгарский 1 штук(и) Яйца куриные 5 штук(и) Растительное масло 20 граммов Чеснок 1 зубчик Соль 3 грамма Молоко 200 миллилитров Мускатный орех 1 грамм Перец черный молотый 3 грамма

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут

Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной

Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни. Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.

Приготовление:

1. Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
2. Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
3. Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
5. На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
6. Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
7. Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
8. Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.

После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку. Тогда блюдо получится с румяной корочкой.

Как приготовить брокколи с яйцом в духовке

На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.

Ингредиенты:

• брокколи – 200 г.;
• сыр твердый – 100 г.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• растительное масло – 20 г.;
• соль – 3 г.;
• мускатный орех – 1 г.;
• белый перец – 3 г.

Приготовление:

1. Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
2. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Натрите сыр на мелкой терке.
4. Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
5. Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
6. Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.

Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов. Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.

Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.

Брокколи с яйцом — это идеальное сочетание продуктов. Омлет, приготовленный из таких компонентов, понравится не только взрослым, но и детям. К тому же брокколи — это очень полезный овощ. При правильно приготовлении в нем сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов. К тому же идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой или вынужден придерживаться строгой диеты. Как же приготовить брокколи с яйцом в духовке и в мультиварке?

Как правильно выбрать

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, следует правильно выбрать продукты. В первую очередь это касается брокколи. Сегодня в магазинах этот продукт продается не только в свежем, но и в замороженном виде. Чтобы такое блюдо, как брокколи с яйцом, получилось вкусным, необходимо тщательно подойти к выбору продукта. Вот несколько секретов:

Брокколи с яйцом на сковороде

Это самый просто способ приготовления омлета. Калорийность готового блюда составляет 667,2 ккал. Для приготовления омлета потребуются:

1. 6 яиц.
2. 180 г брокколи.
3. 20 мл масла из оливок.
4. 2 зубчика чеснока.
5. 100 г сыра.
6. Специи и соль.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить брокколи с яйцом и сыром, необходимо подготовить продукты. Овощ рекомендуется промыть, обсушить, а затем разделить на соцветия. Сковороду следует поместить на огонь и влить в нее растительное масло. Когда оно нагреется, в емкость необходимо выложить соцветия. Капусту нужно обжарить в масле в течение 3 минут.

Яйца следует вбить в емкость и перемешать. Взбивать их не нужно. В сковороду с брокколи нужно влить воду, чтобы она заполнила капусту наполовину. Тушить овощи следует до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

В размешанные яйца нужно добавить соль и специи. Чеснок рекомендуется очистить и раздавить. Его также нужно добавить в яйца. Полученной смесью следует залить омлет стоит на небольшом огне и под крышкой. Готовую брокколи с яйцом нужно посыпать тертым сыром.

Как запечь в мультиварке

Запеканка из брокколи с яйцом легко готовится в мультиварке. В такое блюдо можно добавить различные специи и томаты. Они придадут запеканке пикантности. Для приготовления потребуются:

1. 5 яиц.
2. 200 г брокколи.
3. 2 помидора.
4. 1 головка лука репчатого.
5. 60 мл сливок.
6. 1 ст. ложка майонеза.
7. Перец, орех мускатный, соль, орегано.

Этапы приготовления

Брокколи перед приготовлением рекомендуется проварить в течение 4 минут в кипятке. Когда капуста остынет, ее необходимо разделить на соцветия, а затем разрезать каждое на две части. Помидоры также стоит измельчить. Их нужно порезать кубиками. Лук следует очистить и нашинковать. Его стоит обжарить в мультиварке. Для этого нужно выбрать функцию «Жарка».

По завершении программы в чашу мультиварки необходимо положить брокколи, орегано и помидоры. Готовить продукты следует в течение 10 минут при открытой крышке. Яйца стоит вбить в глубокую емкость и соединить со сливками, специями и мускатным орехом. Компоненты стоит слегка взбить. Готовой смесью необходимо залить обжаренную капусту и лук. Запекать продукты нужно в течение получаса, установив режим «Выпечка».

Готовое блюдо следует разделить на порции и разложить по тарелкам. Подавать запеканку можно с майонезом либо со сметаной, предварительно посыпав рубленой зеленью.

Запеканка в духовке

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами в духовке готовится дольше, чем в мультиварке. Стоит отметить, что данный способ приготовления позволяет сохранить пышность, плотную, но при этом нежную структуру блюда. В запеканке не будет лишней жидкости, а также канцерогенов, которые образуются при жарке продуктов на сковороде. К тому же в духовке блюдо пропекается равномерно. Для приготовления запеканки потребуются:

1. 4 яйца.
2. 50 мл молока.
3. 200 г брокколи.
4. 1 зубчик чеснока.
5. Специи и соль.
6. Зеленая петрушка.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить брокколи с яйцом в духовке, следует отварить соцветия до полуготовности. После этого капусту рекомендуется разделить на 3 части. Чеснок необходимо очистить и разрезать напополам. Его стоит использовать для натирания формы, в которой будет готовиться запеканка. В подготовленную таким образом форму следует выложить соцветия брокколи. Желтки стоит отделить от белков. Это можно сделать при помощи пустой пластиковой бутылки. Белки необходимо взбить с солью до образования пены. Желтки же рекомендуется смешать с молоком. После этого обе жидкости можно соединить в одной емкости.

Сыр нужно натереть на терке, желательно с крупными ячейками. Полученную массу следует разделить на две части. В яичную смесь стоит добавить рубленую зелень. После этого в массу можно всыпать 2/3 сыра.

Как выпекать

В емкость с брокколи необходимо влить яично-сырную массу. Перемешивать продукты не нужно. Сверху все нужно покрыть слоем тертого сыра. После этого форму рекомендуется закрыть фольгой. Запекать продукты необходимо в духовке при температуре 160°С.

Готовое блюдо следует подавать горячим, предварительно разделив его на порционные кусочки.

Если запеканка предназначена для детей, то сыр стоит использовать тот, который обладает нежным сливочным вкусом. Для взрослого меню можно подобрать более пикантный продукт со специями и прочими добавками.

Салат «Оригинальный»

Из брокколи и яиц можно приготовить не только запеканку, но и салат. Такое блюдо обладает неповторимым вкусом и содержит большое количество полезных компонентов. Чтобы приготовить салат с брокколи, потребуются:

1. 2 помидора.
2. 500 г брокколи.
3. 6 листьев салата.

Для соуса:

1. 3 яйца.
2. ½ стакана майонеза.
3. Соль, сахар, зеленый лук — по вкусу.

При желании майонез также можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуются:

Приготовление майонеза

Чтобы приготовить майонез для салата, необходимо в глубокой емкости соединить горчицу, сок лимона и желток. Компоненты стоит взбить при помощи венчика. В полученную массу нужно добавить растительное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Масло из холодильника использовать не рекомендуется. Ингредиенты следует хорошо перемешать. После этого майонез стоит попробовать. При необходимости в него нужно добавить сахар, сок лимона и соль. Количество компонентов зависит от вкусовых предпочтений.

Приготовление салата

Салат из брокколи с яйцом может стать отличным дополнением к основному блюду. Главное — правильно все приготовить. Капусту рекомендуется отварить с сахаром и солью в емкости с открытой крышкой. После этого брокколи следует отцедить и разделить на соцветия. Капусту необходимо залить соусом.

Чтобы приготовить соус, стоит отварить вкрутую яйца, очистить их и измельчить. К ним нужно добавить сахар, горчицу, соль, рубленый зеленый лук и майонез.

Готовое блюдо следует украсить порезанными помидорами, а также листьями салата.

Простой рецепт брокколи с яйцом в духовке пошагово с фото.

У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!

Довольно распространенный и простой рецепт приготовления брокколи с яйцом в духовке. Тщательно подготовьте брокколи, удалив ножки и листочки, ножки лучше обрезать под самый корень, так ка они могут горчить. Если есть желание, используйте дополнительные специи, кроме указанных в рецепте. На стол подаем блюдо в горячем виде, можно украсить укропом или петрушкой. Удачи!

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 171 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
3. Яйца взбейте миксером.
4. Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
5. Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
6. Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
7. Готово! Приятного аппетита!

Рецепт брокколи с яйцом в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 35 килокалорий

У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!
Довольно распространенный и простой рецепт приготовления брокколи с яйцом в духовке. Тщательно подготовьте брокколи, удалив ножки и листочки, ножки лучше обрезать под самый корень, так ка они могут горчить. Если есть желание, используйте дополнительные специи, кроме указанных в рецепте. На стол подаем блюдо в горячем виде, можно украсить укропом или петрушкой. Удачи!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
3. Яйца взбейте миксером.
4. Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
5. Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
6. Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
7. Готово! Приятного аппетита!

Брокколи, запеченная с брынзой. Чудо-рецепты из духового шкафа

Читайте также

Брокколи, запеченная с соевым сыром

Брокколи, запеченная с соевым сыром Брокколи (свежая или замороженная) – 500 гСыр соевый – 100 гМолоко – 200 млЯйца – 2 шт.Масло растительное – 35 млСоль и перец по вкусу1. Брокколи разделить на соцветия, промыть, бланшировать в масле 3 минуты (замороженную брокколи

Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром

Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром Капуста брокколи ……………………… 400 гТворог ………………. ………………. 100 гТвердый сыр …………………………… 50 гСметана ……………………………….. 70 гЯйца …………………………………. 2 шт.Манная крупа ………………………….. 20 гРастительное масло

Брокколи, запеченная с шампиньонами

Брокколи, запеченная с шампиньонами Ингредиенты450 г брокколи, 150 г маринованных шампиньонов, 200 г сыра, 200 г помидоров черри, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияБрокколи вымыть, разделить на соцветия, бланшировать

Говядина, запеченная с брокколи

Говядина, запеченная с брокколи Ингредиенты600 г говядины, 200 г томатной пасты, 500 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарубить. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Мясо промыть, нарезать порционными

Говядина, запеченная с брокколи

Говядина, запеченная с брокколи Ингредиенты: 600 г говядины, 200 г томатной пасты, 500 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарубить.Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Мясо промыть, нарезать порционными

Брокколи, запеченная с картофелем и томатным соусом

Брокколи, запеченная с картофелем и томатным соусом Ингредиенты:500 г брокколи, 500 г картофеля, 3 морковки, 100 мл сладкого томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Брокколи, запеченная с брынзой

Брокколи, запеченная с брынзой Ингредиенты:200 г брокколи (замороженной), 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка сливочного масла, соль. Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить.Брынзу натереть на крупной терке. Брокколи выложить в

Говядина, запеченная с брокколи

Говядина, запеченная с брокколи Ингредиенты600 г говядины, 200 г томатной пасты, 500 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарубить. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Мясо промыть, нарезать порционными

Брокколи, запеченная с брынзой

Брокколи, запеченная с брынзой Ингредиенты200 г замороженной брокколи, 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть и нарубить.Яйца взбить. Брынзу натереть на крупной терке. Брокколи выложить

Брокколи, запеченная с картофелем и томатным соусом

Брокколи, запеченная с картофелем и томатным соусом Ингредиенты500 г брокколи, 500 г картофеля, 3 моркови, 100 мл сладкого томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль. Способ

Брокколи, запеченная с сыром

Брокколи, запеченная с сыром Брокколи (свежая или замороженная) – 500 гСыр – 100 гМолоко – 200 млЯйца – 2 шт.Масло растительное – 20 млСоль и перец по вкусу1. Соцветия брокколи обжаривать в масле 3–5 минут и выложить в форму для запекания.2. Сыр натереть на мелкой терке,

Омлет с брокколи и брынзой

Омлет с брокколи и брынзой Ингредиенты:6 яиц, 200 г брокколи (замороженной), 200 г брынзы, 1 пучок петрушки, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить.Яйца взбить. Брынзу натереть на крупной терке.Брокколи выложить в смазанную

Капуста брокколи, запеченная с баклажанами

Капуста брокколи, запеченная с баклажанами КомпонентыКапуста брокколи – 500 г Баклажаны – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 1–2 зубчика Зелень укропа рубленая – 2 3 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту

Брокколи, запеченная с тыквой

Брокколи, запеченная с тыквой Ингредиенты:Брокколи — 400 г, тыква — 200 г, красный репчатый лук — 1 шт., оливковое масло — 30 мл, итальянская приправа — 10 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Брокколи разобрать на соцветия. Мякоть тыквы и лук нарезать

Брокколи в духовке под сыром. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами

Брокколи является кладезем витаминов и различных полезных веществ. Кроме того, она отлично подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой и питанием. Отличным дополнением эта капуста станет и в детском меню.

Но не всем по душе этот чудо-овощ. Некоторым не нравится его несколько специфический вкус, некоторым – что-то ещё. Однако с уверенностью можно сказать, что если правильно выбрать и приготовить брокколи, то она станет не только любимым блюдом для всей семьи, но и украшением любого стола.

Правильный выбор

Одним из немаловажных факторов при выборе капусты брокколи является правильный внешний вид. А именно:

1. Яркий, насыщенный цвет. Чем темнее, тем лучше и полезней овощ;
2. Нераскрытые бутоны. Если цветки уже раскрыты, значит, брокколи не первой свежести;
3. Сам кочан должен быть твёрдым и упругим на ощупь. Кроме того, хрустеть при надломах;
4. Размер тоже важен. В идеале капуста должна быть размером с ладонь взрослой женщины;
5. Не допускается наличие жёлтых листков. Это также говорит о несвежести товара.

Также важно, чтобы не было абсолютно никаких посторонних запахов. А уж тем более, запаха плесени.

Кроме того, как правильно выбрать, надо знать также, как правильно хранить брокколи. Она хранится в холодильнике не более, чем пару дней. Желательно вообще не хранить этот продукт в свежем виде, а сразу же готовить. Если всё-таки необходимо длительное хранение, то лучше прибегнуть к заморозке. Если всё сделать верно, то брокколи сохранит все свои полезные свойства.

Запеченная капуста в духовке

Одним из наиболее удачных вариантов приготовления брокколи считается запекание в духовке с сыром. Чаще всего такое блюдо готовится в виде запеканки.

Для начала нужно будет помыть капусту и разделить её на небольшие кусочки. Потом сложить в кастрюлю, залить водой и отваривать в течение нескольких минут (5-7).

После чего вынуть, выложить в блюдо для запекания и дать немного остыть. А тем временем можно подготовить сырно-яичную смесь. Для чего сыр нужно натереть на тёрке и взбить с яйцами. Добавить немного воды и снова взбить. Далее вы можете посолить и поперчить по вашему усмотрению.

Готовой смесью из яиц и сыра вы заливаете брокколи. И ставите блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Время запекания – порядка тридцати минут.

Брокколи, запеченная с сыром и яйцами

Это также одно из самых распространённых блюд с этим чудо-овощем. И, кажется, что именно этот вариант не надоест никогда. Для него вам понадобится:

1. Капуста (брокколи) – около полкилограмма;
2. Сыр – не более ста грамм;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Яйца (куриные) – две штуки;
5. Масло (оливковое) – две столовые ложки;
6. Соль, перец и специи – по вашему вкусу.

Приготовление такой капусты займёт чуть больше времени, чем предыдущие рецепты, а именно чуть меньше часа. Калорийность же составит немногим более 50 ккал (100 грамм).

Так же, как и в первом рецепте, капусту здесь надо не просто помыть и разделить на кусочки, но и несколько минут проварить. Для придания необходимой мягкости. А после – выложить на сковородку с прогретым маслом и несколько минут обжаривать на среднем огне. При этом нужно постоянно помешивать.

Взбить яйца с солью и перцем. Потом влить молоко и ещё раз взбить всё вместе. Сыр натереть и добавить в яично-молочную смесь. Снова всё тщательно перемешать. И выложить эту смесь на капусту.

Готовое блюдо лучше подавать на стол в той же посуде, в которой оно готовилось. Это нужно для сохранения формы и аромата.

Пошаговый рецепт

Довольно часто для приготовления брокколи в духовке используется сметана. Это вкусно и полезно. Вкус получается очень нежным, практически сливочным. Что же понадобится для такого блюда:

1. Брокколи – 600 грамм;
2. Сыр – 200 грамм;
3. Сметана – 70 грамм;
4. Соль и перец по вкусу.

Время приготовления — примерно двадцать минут. Калорийность – около 57 ккал/100 грамм.

В данном рецепте предварительно отваривать капусту не надо. Достаточно её просто вымыть и разломать на отдельные соцветия. Далее выложить на противень или в любую другую посуду для запекания. Посолить и поперчить. Смазать сметаной и отправить в духовку примерно на 10 минут. Духовка должна быть прогрета не менее, чем до 200 градусов.

Пока готовится капуста, нужно подготовить сыр. То есть попросту натереть его на тёрке. А через 10 минут вытащить блюдо, посыпать его тёртым сыром и снова отправить запекаться ещё примерно минут на десять.

Приготовленная таким образом брокколи может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу, например.

Капуста с шампиньонами

Если вы хотите чего-то более основательного, чем просто капуста брокколи, запечённая с сыром или сметаной, то вам, наверняка, придётся по вкусу такой рецепт. Для блюда вам будет необходимо:

1. Брокколи – двести грамм;
2. Грибы (шампиньоны) – сто пятьдесят грамм;
3. Яйца – пять штук;
4. Молоко – полстакана;
5. Мука – сто грамм;
6. Сыр – сто грамм;
7. Масло (оливковое) – пару столовых ложек;
8. Соль и перец – по необходимости.

Готовится – около часа, калорийность блюда на 100 грамм – менее двухсот ккал.

Предварительно обработав брокколи, отвариваете её несколько минут в немного подсоленной воде. После чего выкладываете на противень или в огнеупорную посуду с бортиками, предварительно выстелив фольгой.

Моете и нарезаете грибы. Выкладываете их на капусту. Слегка поливаете маслом.

Яйца для начала необходимо взбить с молоком, а после – добавить просеянную муку. И взбивать до полного удаления комочков.

Натираете сыр и добавляете в полученную смесь. Сыра нужно немного оставить, чтобы после присыпать им сверху запеканку.

Всё тщательно перемешиваете и выливаете на брокколи с грибами. После всего необходимо присыпать оставшимся сыром.

Фольгу заворачиваете и отправляете блюдо в духовку. Запекается примерно полчаса при 180 градусах.

Подводя итоги

Стоить помнить о том, что калорийность блюда зависит от калорийности ингредиентов. А потому, если вы хотите приготовить что-либо диетическое, то стоит выбирать нежирные сорта сыра и сметаны. Если же вам хочется ещё и побаловать себя немного, то вы можете варьировать ингредиенты как вашей душе угодно. Как их количество, так и, например, жирность.

Ведь брокколи, как вы теперь знаете, это не только полезно, но и очень вкусно.

Вкусная и ароматная капуста брокколи обладает настолько нежным вкусом, что готовить ее можно любым способом, в любом случае она получится очень вкусной. Брокколи – продукт с одной стороны диетический, а с другой — универсальный, т.к. очень сытный и может использоваться на столе как украшение, закуска или часть основного блюда, составляющая гарнира. Особенность этого вида капусты состоит еще и в том, что она прекрасно сочетается как с другими продуктами, особенно овощами. Брокколи, запеченная в духовке, получится очень вкусной и сочной. С капустой брокколи в духовке можно смело экспериментировать, сочинять новые рецепты. Она прекрасно готовится разными способами, как в вегетарианском исполнении, так и в более насыщенном, сытном и калорийном варианте. В любом случае она сохраняет свою ценность. Капуста хорошо сочетается с мясом, поэтому часто подается в качестве гарнира либо основного ингредиента многих мясных блюд. Курица с брокколи в духовке – отличная иллюстрация этих возможностей продукта. Эта капуста может входить в состав салатов, быть частью блюда с крупами. Самостоятельно она чаще всего готовится с сыром. Брокколи в духовке с сыром — нежное, легкое и оригинальное блюдо. Подать брокколи, запеченную в духовке с сыром, уместно и на праздничный стол.

Очень популярна запеканка из брокколи в духовке, в этом блюде можно эффективно использовать качество этой капусты хорошо гармонировать с другими продуктами. Здесь же – больше поле для фантазии хозяек. Очень красивый и оригинальный дуэт составляют брокколи и цветная капуста. В духовке, в едином блюде они красиво и вкусно дополняют друг друга.

Любой рецепт брокколи в духовке имеет некоторые нюансы, их нужно знать. Приготовление брокколи в духовке – процесс не сложный, но, как и для любого другого блюда, его нужно предварительно хорошо изучить. Для брокколи в духовке фото готового блюда желательно также просмотреть, почерпнуть для себя важные моменты, способы подачи и т. д. В приготовлении брокколи в духовке рецепты с фото имеют неоспоримые преимущества.

Ряд несложных советов, как приготовить брокколи в духовке, вам обязательно пригодятся:

При покупке брокколи, обращайте внимание, чтобы стебли были упругими, а соцветия достаточно плотно сложенными и не рассыпались;

Для салатов брокколи нужно делить на небольшие соцветия, аккуратно отделяя их друг от друга. Разрезать брокколи не нужно;

Соцветия брокколи готовятся быстрее, чем стебли, поэтому в духовке нужно использовать что-то одно из этих частей;

В кулинарии используется и замороженная брокколи. Для качественной разморозки нужно достать ее из пакета и выложить на плоское блюдо. Если же нужно разморозить ее моментально, выложите капусту в глубокую большую миску и залейте холодной водой на несколько минут. Останется только несколько раз промыть овощи и можно начинать готовить;

Брокколи хороша в самостоятельных блюдах. Но нужно знать, что она хорошо сочетается со злаками и зеленью;

Чтобы капуста сохранила больше полезных веществ, не стоит ее долго готовить. Особенно, если этому предшествует ее отваривание;

Твердые прожилки при разборе соцветий нужно удалять, они могут испортить вкус готового блюда;

Запеканку удобно готовить в керамической форме, смазанной сливочным маслом. Такое блюдо не подгорит, а подавать его можно прямо в форме;

Готовность брокколи желательно периодически проверять деревянной палочкой. Излишне подвергать термообработке капусту не допустимо;

В духовке брокколи запекается 25 минут при температуре 180 градусов.

Правильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.

По сравнению со своими «родственниками», брокколи пользуется наименьшей известностью. Многие хозяйки не рассматривают для приготовления блюд зеленые соцветия по причине отсутствия ярких вкусовых качеств и наличия неприятного запаха. Но есть множество рецептов, благодаря которым можно полюбить этот плод раз и навсегда. Например, невероятно вкусно запекать брокколи в духовом шкафу с сыром под нежным сливочным соусом.

Ингредиенты на полкило капусты:

• сливочное масло – две ложки;
• мука – вдвое меньше;
• молоко – стакан;
• сыр (солоноватый) – 120 г;
• две ложечки дижонской горчицы.

Готовится запеченная брокколи так:

1. Первым делом нужно соцветия брокколи обработать кипятком три минуты, чтобы размягчить их.
2. На сковородке растапливаем масло и пассеруем на нем муку. Затем подливаем молоко, мешаем и как соус загустеет, добавляем измельченный сыр и горчицу.
3. Форму для выпечки промасливаем. Раскладываем по его дну соцветия, поливаем их соусом, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Если вы не представляете свой ужин без мясных блюд, но при этом выбираете здоровое питание, то не стоит себе отказывать ни в том, ни в другом. Предлагаем рецепт полезной и сытной запеканки из брокколи и фарша.

Ингредиенты на полкило любого фарша:

• брокколи – 400 г;
• крупное яйцо;
• сыр твердый, не пресный – 130 г;
• чеснок – две дольки;
• сметаны жирной – 220 мл;
• соль, специи.

Готовится запеканка из брокколи с фаршем так:

1. Капусту разделяем на соцветия, заливаем их водой и варим до готовности.
2. Свиной, куриный или любой другой фарш смешиваем с яйцом, рубленым чесноком и специями.
3. Сыр измельчаем на стороне терки с крупными отверстиями, после чего соединяем его со сметаной и приправами.
4. Форму промасливаем, раскладываем по ней соцветья капусты, сверху распределяем слой фарша, заливаем все соусом и готовим в духовке 35 – 40 минут при температуре 180°С.

Курица с брокколи относится к низкокалорийным и полезным продуктам. Из них можно приготовить самые разные блюда в духовке или мультиварке. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного блюда по-итальянски.

Ингредиенты:

• 600 г куриного мяса;
• 350 г брокколи;
• три дольки чеснока;
• один томат;
• 120 г сыра;
• итальянская приправа, соль.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо режем квадратиками и прожариваем на масле.
2. Соцветия брокколи пропариваем и готовим вместе с мясом.
3. Чеснок шинкуем, выкладываем в сковороду и обжариваем еще 5 минут.
4. Берем один большой томат, мелко режем и томим вместе с мясом и овощами еще пару минут.
5. В форму выкладываем слегка обжаренные ингредиенты, посыпаем их солью, итальянской приправой и сырной стружкой.
6. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Уже не одно тысячелетие в кулинарии используют яйца, но вот омлет стали готовить только в средние века. Сегодня же он является самым распространенным блюдом, которое подают на завтрак, при этом существуют разные рецепты его приготовления с использованием других ингредиентов. А чтобы начало дня не было испорчено невкусным завтраком, мы расскажем, как приготовить вкусное и полезное блюдо из брокколи с сыром и яйцом.

Чтобы брокколи не испортили структуру омлета, перед отвариванием капусту нужно разобрать на мелкие соцветия. Также важно просушить овощ, чтобы ни одна капля с него не попала на сковороду.

Ингредиенты:

• пять яиц;
• молоко – полстакана;
• брокколи – 120 г;
• сыр – 70 г;
• соль, сушеная зелень.

Способ приготовления:

1. Брокколи перебираем на соцветия, кладем в сотейник, немного солим и наливаем воду. Отвариваем капусту на малом огне пять минут. Потом жидкость сливаем, а соцветия остужаем.
2. В глубокую чашу вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и сушеную зелень на ваш выбор. Хорошо взбиваем массу до единой консистенции.
3. В сковороде подогреваем масло, выливаем молочно-яичную смесь, раскладываем соцветия, присыпаем тертым сыром, прикрываем крышкой и томим блюдо 10 – 15 минут.

Как запечь с рыбой

Чтобы приготовить неординарное блюдо, не нужно искать дорогостоящие экзотические продукты. Достаточно взять за основу, например, рыбу и добавить к ней какие-нибудь овощи и приправы. Вот и все – аппетитный и ароматный ужин у вас на столе. Предлагаем приготовить запеченную брокколи с рыбой, которые идеально подходят друг к другу по вкусовым и полезным качествам.

Ингредиенты:

• белая рыба (филе) – 700 г;
• брокколи – 400 г;
• чеснок – три дольки;
• лук порей;
• масло олив, смесь перцев.

Способ приготовления:

1. На дне формы для запекания делаем «подушку» из слайсов лука порея. Слегка поливаем ее оливковым маслом и присыпаем приправами.
2. Филе рыбы режем кусочками, солим и перчим.
3. Чеснок шинкуем тонкими пластинами, брокколи перебираем на соцветия и ошпариваем кипятком.
4. Капусту соединяем с чесноком, приправами и маслом. Масла жалеть не надо, иначе овощи за время запекания станут сухими.
5. На луковую подложку кладем рыбные кусочки, перемешанные с чесноком и капустой. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200ºС.

С добавлением грибов

Брокколи с грибами – это простой, но изысканный вариант приготовления полезного блюда. Такой рецепт особенно подходит тем, кто боится набрать лишний вес, и для тех, кто придерживается строгого поста. Чтобы блюдо не показалось скучным, мы разнообразим его ароматными приправами и медом.

Ингредиенты:

• кочан брокколи;
• пять крупных шампиньонов;
• луковица;
• три ложки оливкового масла;
• две ложки соевого соуса;
• щепотка имбиря;
• три зубчика чеснока;
• ложка меда;
• ложка муки;
• соль, семена кунжута.

Способ приготовления:

1. Брокколи разбираем на соцветия, лук и чеснок нарезаем кубиками, шампиньоны режем тонкими ломтиками.
2. В глубокую миску наливаем ложку оливкового масла и соевой соус, добавляем имбирь, мед, муку и вливаем еще стакан воды. Хорошо взбиваем все венчиком и отставляем в сторону.
3. На сильно нагретом масле жарим шампиньоны, капусту и лук. Как только ингредиенты станут несколько мягче, выключаем огонь.
4. В форму кладем грибы с овощами, заливаем все соусом, добавляем еще немного чеснока и доводим блюдо до готовности в духовке 20 минут, температура – 180 градусов. Готовое блюдо посыпаем кунжутными семенами.

Брокколи и цветная капуста в духовке

Брокколи и цветная капуста – это те ингредиенты, благодаря которым можно значительно снизить количество калорий в ежедневном питании.

И не стоит думать, что такие овощи не имеют вкуса, пресные и совсем не привлекательные. На самом деле, из них можно приготовить аппетитное и, главное, полезное блюдо в духовке.

Ингредиенты:

• кочан капусты цветной;
• кочан капусты спаржевой;
• 300 г сыра;
• стакан сливок;
• ложечка прованских трав;
• соль.

Способ приготовления:

1. Брокколи и цветную капусту перебираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде пять минут. Откидываем овощи на сито и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла вся вода.
2. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные в предыдущем шаге ингредиенты, посыпаем их прованскими травами и заливаем сливками (можно молоком).
3. Сверху посыпаем все сырной стружкой и запекаем в духовке 25 минут, температура – 180°С.

В приготовлении блюд, помимо соцветий, можно использовать также листья и стебель спаржевой капусты, в них содержится еще больше витаминов и полезных веществ.

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!

Подготовим все продукты для запеканки.

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.

Вольем в смесь сливки.

Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.

Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Картошка, запечённая в духовке с брокколи и сыром

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

0

Картошка, фаршированная брокколи и сыром

Начинка из картофельной мякоти и брокколи получается очень нежной, а горчица и сыр делают её ещё вкуснее и ароматнее.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Крупный картофель

4 штуки

Горчица

1 ст. ложка

Приготовление

1. 1․

   Запеките картошку в микроволновке на полной мощности в течение 12–15 минут. Овощи должны стать мягкими.

   Вместо этого можно поместить картофель в разогретую до 200 °C духовку примерно на 1 час.

2. 2․

   Соцветия брокколи отварите в воде или на пару в течение 3 минут.

3. 3․

   Когда картошка немного остынет, разрежьте её вдоль пополам и выскоблите мякоть.

4. 4․

   Пюрируйте мякоть вилкой или толкушкой. Смешайте с горчицей, яйцом, солью, брокколи и большей частью тёртого сыра.

5. 5․

   Наполните картофельные лодочки получившейся смесью. Положите на противень и посыпьте оставшимся сыром.

6. 6․

   Запекайте в духовке при температуре 200 °C около 15 минут.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Выпечка для завтрака с брокколи — жизнь — всего лишь блюдо

Broccoli Breakfast Bake — это овощи в первый прием пищи, полный зал и потрясающий вкус!

Развлекаетесь на праздники? Что бы вы ни отмечали, сейчас пора принимать гостей! Я думаю, что очень легко забыть о завтраке, когда в доме гости. Вот где мне пригодится моя сверхлегкая запеканка для завтрака с брокколи . Он сытный, вкусный и включает в себя здоровую порцию овощей к первому приему пищи.

Ингредиенты для запекания для завтрака с брокколи

Полагаю, у вас уже есть большая часть этого дома! Моя выпечка для завтрака с брокколи готовится быстро, и вам понравится результат. Вам понадобится:

Овощи для добавления в выпечку на завтрак

Мне нравится, насколько универсальным может быть этот рецепт! Если вы подписаны на мой в Instagram , вы знаете, что я всегда хочу дать вам возможность готовить из тех вещей, которые у вас уже есть на кухне. Я абсолютно верю, что вы можете импровизировать и добиться этого! Имея это в виду, вот еще пара овощей, которые вы могли бы проявить творчески и добавить в эту выпечку для завтрака с брокколи:

Если вы твердо уверены, что это самый важный прием пищи в течение дня, или боитесь, что ваша семья будет кормить по утрам, у меня есть рецепт завтрака для вас!

Распечатать значок часов

---

Описание

Broccoli Breakfast Bake добавляет овощи в первое блюдо дня, накормит полный зал и имеет восхитительный вкус!

---

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 12 яиц
• 1 нарезанная головка брокколи (примерно 2–3 стакана)
• 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана тертого острого белого сыра чеддер
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350.Смажьте форму для запекания 9 × 13 оливковым маслом и отставьте.
2. В большую миску добавьте яйца и взбейте. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
3. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания и выпекать 25-30 минут, пока она не застынет. Нарежьте и подавайте!

---

Когда вы пробуете рецепт, используйте хэштег #lifeisbutadish в INSTAGRAM, чтобы иметь возможность быть упомянутым в моих рассказах! Follow Life — это всего лишь блюдо на PINTEREST | FACEBOOK | INSTAGRAM для всего новейшего контента и за кулисами!

Не забудьте подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку «Жизнь — это всего лишь блюдо» и каждую неделю получать легкие рецепты на свой почтовый ящик!

Выпечка с брокколи и чеддером — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Поскольку соцветия брокколи готовятся быстрее, чем стебли, разрежьте стебли пополам вдоль, чтобы они готовились быстрее.

Количество порций

Количество порций 6

1. Здоровые углеводы

Ингредиенты

1. 4 стакана нарезанной свежей брокколи
2. 1/2 стакана мелко нарезанного лука
3. 2 столовые ложки воды
4. 1 1/2 стакана заменителя яиц
5. 1 стакан обезжиренного молока
6. 1 стакан тертого сыра чеддер
7. 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Указания

Нагрейте духовку до 350 F.Слегка покройте 9-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем.

В сковороде с антипригарным покрытием смешайте брокколи, лук и воду. Обжарить на среднем или сильном огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-8 минут. Продолжайте добавлять воду, чтобы овощи не высыхали, но используйте как можно меньше воды. Слейте воду и отложите, когда брокколи будет готова.

В миске смешайте заменитель яиц, молоко и 3/4 стакана сыра. Добавьте смесь брокколи и перец. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания. Установите форму для выпечки в большую сковороду, наполненную водой примерно на 2,5 см. Выпекайте без крышки, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут. Вынуть из духовки и посыпать оставшимися 1/4 стакана тертого сыра. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.

Анализ питания на порцию

Размер порции: один квадрат размером 3 дюйма

• Всего углеводов 9 г
• Пищевые волокна 2 г
• Натрий 269 мг
• Насыщенные жиры 4 г
• Всего жиров 7 г
• Трансжиры 0 г

• Холестерин 21 мг
• Белки 14 г
• Мононенасыщенные жир 2 г
• Калорий 155
• Добавленные сахара 0 г
• Всего сахаров 4 г

• Молочные продукты (нежирные или обезжиренные) 1
• Мясо, птица и рыба 1
• Овощи 1

• Белки и молочные продукты 1
• Жиры 1
• Овощи 1

• Мясо и заменители мяса 2
• Овощи некрахмалистые 2

Август. 29, 2019

.

Фриттата с ветчиной и сыром с брокколи

Фриттата с ветчиной и сыром с брокколи — полезная, пикантная и невероятно вкусная. Этот ароматный 30-минутный рецепт, сделанный просто из яиц, молока, ветчины, брокколи и пармезана, обязательно понравится публике. Перейти к рецепту и видео

265 КАЛОРИЙ 5 г УГЛЕВОДОВ 17 г ЖИРОВ 22 г БЕЛКА

Фриттата с ветчиной и сыром с рецептом брокколи

Будь то в ресторане с друзьями или дома с семьей, поздний завтрак всегда был одним из моих любимых блюд. наслаждайтесь с другими.Планируя бранч дома, важно подготовить к нему зрелище.

Введите: Фриттата с ветчиной и сыром с брокколи. Этот аппетитный рецепт приготовлен из полезных ингредиентов, таких как ветчина, брокколи, обезжиренное молоко, сыр пармезан и свежая петрушка. Это безумно вкусно, легко приготовить, на приготовление нужно всего 5 минут.

Лучше всего? Он очень универсален, поэтому вы можете подать его как звезду следующего бранча или сытную закуску на следующем званом ужине. По этой причине киши и фриттаты стали одними из моих любимых блюд, которые я готовлю по выходным.

От кексов с кишом из индейки и брокколи до брюссельской капусты и фриттаты с беконом — я пробовала (и мне очень понравилось) множество различных вариантов.

Их легко приготовить, они очень вкусные и невероятно сытные. Если вы ищете новый полезный рецепт с яйцами на завтрак, обед, закуску или даже на гарнир, не ищите ничего, кроме этой фриттаты с ветчиной, сыром и брокколи.

Этот восхитительный рецепт выглядит просто потрясающе прямо в духовке, но он также является отличным вариантом для того, чтобы приготовить его заранее.Подавайте его с освежающим салатом из рукколы или картофелем на завтрак, чтобы получить идеальный здоровый поздний завтрак. Ням!

Ключевые ингредиенты

Для приготовления фриттаты с ветчиной и сыром вам потребуются следующие ключевые ингредиенты:

• Яйца. Они служат белковой основой любой фриттаты. Чтобы сделать свой вкус более светлым, я предпочитаю использовать комбинацию яиц и яичных белков.
• Обезжиренное молоко. В сочетании с яйцами он образует восхитительную основу для этой фриттаты.Я выбрал обезжиренное молоко, потому что в нем мало жира и калорий, но здесь действительно можно использовать любое молоко. В качестве альтернативы без молочных продуктов попробуйте миндальное молоко.
• Ветчина. Хотя мне очень нравится богатый и пикантный аромат ветчины, который придает этому блюду, вы можете использовать любой источник белка, который вам нравится. Куриная грудка, бекон, фарш из индейки и колбаса тоже подойдут.
• Брокколи. Для достижения наилучших результатов обязательно приготовьте брокколи, прежде чем добавлять ее во фриттату.Это помогает избавиться от лишней влаги, поэтому наша фриттата не становится мокрой.
• Сыр пармезан. Мне нравится использовать тертый сыр пармезан для получения неотразимой сырности! Вы также можете использовать сыр чеддер или моцарелла.
• Свежая зелень. Хотя я обычно выбираю петрушку, вы также можете использовать свежий чеснок, тимьян или базилик.

Советы и варианты рецептов

Вот мои главные советы и приемы, как сделать этот восхитительный рецепт фриттаты своим собственным:

• Предварительно приготовьте свои надстройки. Чтобы вы не употребляли недостаточно приготовленное мясо и не получали водянистую фриттату, важно приготовить мясо и овощи перед их добавлением.
• Не пережаривайте. В этом рецепте мы стремимся к текстуре заварного крема. Если вы пережарите фриттату, она станет пористой и твердой, что далеко не идеально. Вместо этого выньте фриттату, когда она станет золотистой и станет темнее по краям сковороды. Вы поймете, что готово, когда встряхнете форму для запекания или сковороду, а фриттата останется твердой.
• Первый сезон. Не забудьте приправить яйца солью и перцем, прежде чем добавлять их в сковороду. Это поможет закрепить аромат.

Как подать фриттата с ветчиной и сыром

Одна из причин, по которой я так люблю фриттаты, — их универсальность! Фриттата с ветчиной, сыром и брокколи — идеальное здоровое блюдо на завтрак, обед или даже ужин.

Хотя это блюдо может стоять само по себе, есть несколько способов его оживить.В зависимости от того, когда вы его подаете, вот некоторые из моих любимых способов подачи фриттаты:

Как хранить фриттату

Если у вас остались остатки, вам повезло. Хотя я твердо уверен, что фриттаты лучше всего подавать сразу, их можно сохранить на потом. Готовите ли вы их заранее для приготовления еды или готовите блюда для вечеринки, вы можете легко сохранить свои фриттаты на потом!

Чтобы сохранить остатки еды, сначала нужно дать им остыть до комнатной температуры.Затем переложите их в герметичный пакет для хранения или контейнер. После правильного хранения вы можете хранить оставшиеся фриттаты одним из двух способов:

• В холодильнике до 3-4 дней.
• В морозильной камере до 3 месяцев.

Часто задаваемые вопросы

Ниже вы найдете ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом рецепте здорового завтрака:

Это блюдо полезно для здоровья?

Да! Это блюдо богато питательными веществами и белком, что делает его супер здоровым способом начать свой день.В нем также мало углеводов и, поскольку мы используем обезжиренное молоко и яичные белки, меньше жира, чем в большинстве традиционных фриттат.

В чем разница между кишом и фриттатой?

Самая заметная разница между пирогом с заварным кремом и фриттатой заключается в том, что у него есть корочка. Их также обычно готовят из сливок, что делает их консистенцию более кремовой, чем фриттаты. Оба блюда обычно подаются на завтрак и сделаны на основе яиц.

Могу ли я использовать другой вид протеина?

Совершенно верно! Хотя мне нравится богатство ветчины в этом блюде, вы можете легко заменить его на свой любимый источник белка. Мой лучший выбор — куриная грудка, фарш из индейки и колбаса. Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, попробуйте добавить вместо него картофель или фасоль.

Брокколи, сыр и запеканка из 5 ингредиентов

В этом восхитительном блюде вкусные и простые ингредиенты создают сытный и аппетитный результат. Если вы хотите быстро и легко поужинать для всей семьи, эта запеканка из 5 ингредиентов с брокколи, сыром и беконом, несомненно, станет лучшим ответом на ваши потребности.

Как приготовить эту запеканку из 5 ингредиентов с брокколи, сыром и беконом

Это блюдо настолько простое в приготовлении, что я уверен, оно станет основным продуктом в вашем репертуаре простых рецептов кето! Конечно, это требует жарки и запекания, но это несложные процессы.Итак, для этого блюда вы сначала готовите немного лука и брокколи, затем добавляете смесь сыра и яиц и перемешиваете до однородного состояния. Затем переложите смесь в форму для запекания, посыпьте сверху салом и запекайте. Вот и все!

Еще раз рекомендую использовать готовый нарезанный замороженный лук. Это значительно упростит приготовление. Более того, поскольку в морозильной камере всегда есть нарезанный лук, у вас всегда будет потрясающий — и натуральный — усилитель вкуса практически любого пикантного блюда.

Кроме того, замороженная брокколи, прошедшая предварительную тепловую обработку, упрощает процесс приготовления и ускоряет приготовление.Однако рекомендуется сначала разморозить брокколи, так как замороженная брокколи готовится довольно долго.

Еще один совет, чтобы еще больше ускорить приготовление этого блюда: купите готовый обжаренный и покрошенный бекон и используйте его в этом блюде. Однако, если вы сами жарите бекон, вы можете использовать жир для жарки лука и брокколи. В противном случае для жарки рекомендую использовать сливочное масло. Также оливковое масло является подходящим маслом для приготовления пищи.

Вот и все, давайте посмотрим, как приготовить этот простой, но удовлетворяющий кето-дружественный обед из 5 ингредиентов:

Возьмите сковороду и нагрейте ее на среднем огне. Добавьте сливочное масло, жир бекона или оливковое масло.

Добавьте мелко нарезанный лук.

Готовьте, помешивая, до полупрозрачности около 5 минут.

Добавьте 450 г соцветий брокколи. Как уже было сказано, я предпочитаю замороженную и размороженную брокколи, которую они продают упаковками по 1 фунту.

Готовьте, пока брокколи не станет нежной хрустящей корочки. Обычно это занимает 5-10 минут.

Пока брокколи готовится, возьмите 2 стакана (470 мл) измельченного острого сыра, такого как чеддер, грюйер или швейцарский сыр.

Добавьте в сыр 2 органических яйца от кур свободного выгула.

Перемешать вилкой…

… пока хорошо сочетается.

Добавьте сырную смесь к брокколи в сковороде.

Смешайте до однородного состояния.

Перелейте смесь в форму для запекания.

Посыпьте 1/2 стакана (120 мл) раскрошенного жареного бекона сверху.

Готово, печь.

Выпекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

Вынуть из духовки.

Подавать. Ням!

Как я придумал этот простой рецепт кето-еды

Поскольку очень занятая жизнь требует сверхпростых, но питательных и сытных рецептов, существует постоянная потребность в простых рецептах кето. Идея запекания из сырной брокколи с беконом была в моем списке уже давно. Брокколи — один из моих любимых овощей. Он одновременно вкусен и питателен — и в нем довольно мало углеводов.

С сыром можно сделать практически все вкусным и сытным.В любом случае, какое же вкусное второе блюдо без сыра? Говоря о вкусе и сытости, бекон — это очевидный вкус и ингредиент, обеспечивающий сытость.

С такими прекрасными ингредиентами — брокколи, сыром и беконом — легко получить вкусную и сытную еду, подходящую для кето-диеты.

Итак, мне нужно было придумать, как лучше всего приготовить запеченное блюдо из этих ингредиентов и какие приправы мне понадобятся. Я думал, что лук будет самым очевидным способом придать блюду аромат. Я также думал, что добавление яиц хорошо связывает ингредиенты вместе, а яйца обеспечат еще большее сытость и питательные вещества.

Вот и все, теперь у меня есть пять ингредиентов, и я был готов рассчитать количества и провести свои эксперименты. Поскольку у меня была беспокойная неделя, я решил пропустить эксперименты и просто довериться своим тщательным расчетам. В любом случае, я был почти уверен, что они работают на практике, поэтому я начал просто снимать фотографии и видео с прогрессом для этого поста, будучи уверенным, что результат — именно то, что я хотел.

Попутно внес в метод пару изменений. Сначала я планировал приготовить лук и брокколи, перелить смесь в форму для запекания, а затем залить смесью сыра и яиц. Однако я решила, что лучше смешать смесь сыра и яиц с брокколи, чтобы получить более сочный и вкусный результат.

Действительно, блюдо было именно тем, что я хотел: вкусное, сытное блюдо, которое было просто и легко приготовить. Чудесно! Опять же, с отличными ингредиентами вы действительно не ошибетесь.

Готов поспорить, вам тоже понравится это блюдо. Мне нравится эта простая версия, но не стесняйтесь добавлять больше приправ (предложения см. В разделе «Советы по вариациям» ниже).

Вот рецепт, который понравится вам:

Запеканка из 5 ингредиентов брокколи, сыра и бекона

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 50 минут

В этом восхитительном блюде вкусные и простые ингредиенты создают сытный и аппетитный результат.Если вы хотите быстро и легко поужинать для всей семьи, эта запеканка из 5 ингредиентов с брокколи, сыром и беконом, несомненно, станет лучшим ответом на ваши потребности.

Состав

• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1 фунт = 450 г соцветий брокколи (желательно замороженных и размороженных)
• 2 чашки = 470 мл тертого острого сыра, такого как чеддер, грюйер или швейцарский сыр
• 2 органических яйца от кур свободного выгула
• 1/2 стакана = 120 мл обжаренного в крошке бекона
• (сливочное масло, беконный жир или оливковое масло для жарки)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло, жир бекона или оливковое масло.
3. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока не станет прозрачным, около 5 минут.
4. Добавьте брокколи и готовьте, помешивая, до мягкости и мягкости примерно 5-10 минут.
5. Смешайте сыр и яйца в миске. Слегка взбейте.
6. Добавьте смесь сыра и яиц к брокколи. Смешайте до однородной массы.
7. Перелейте смесь в форму для запекания.
8. Равномерно посыпать покрошенным беконом.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым и пузырчатым.
   

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках — без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о питании	Всего	На порцию, если всего 4 порции
Белок	96.5 г	24,1 г
Жир	111,1 г	27,8 г
Чистые углеводы	10,2 г	2,6 г
ккал	1450 ккал	363 ккал

Советы по вариациям

Нет времени печь? Затем приготовьте версию на сковороде: просто обжарьте лук и брокколи до мягкости и мягкости. Добавьте смесь сыра и яиц и варите, пока сыр не расплавится.Посыпьте сверху беконом и подавайте. Быстро и просто!

Естественно, вместо брокколи можно использовать и цветную капусту. Также прекрасным вариантом является брюссельская капуста. На самом деле, вы можете использовать комбинацию брокколи и цветной капусты или даже брокколи, цветную капусту и брюссельскую капусту.

Вместо обычного желтого лука можно использовать красный лук или нарезанный лук-порей. Кроме того, лук-шалот придает мягкий и элегантный вкус, поэтому не стесняйтесь использовать его, если найдете.

А теперь советы по добавлению приправ:

• Добавьте в блюдо измельченный чеснок.Готовим вместе с луком.

• Поскольку сыр и бекон содержат соль, я не чувствую необходимости добавлять соль в это блюдо. Однако, если вам нужна традиционная и любимая комбинация S&P, не стесняйтесь добавлять натуральную соль (например, нерафинированную морскую соль или гималайскую соль) и свежемолотый черный или белый перец в смесь сыра и яйца.

• Если вы не нашли замороженный нарезанный лук, вместо него можно использовать 1 чайную ложку лукового порошка. Добавьте луковый порошок к сырно-яичной смеси.

• Другие замечательные приправы — это хлопья красного перца, соус Шрирача, кайенский перец, хлопья чили. Для более мягких вкусов используйте приправу каджун, приправу для барбекю (мой личный фаворит!), Измельченные семена кориандра или тмин.

• Добавьте сушеные травы, такие как орегано, тимьян, розмарин или петрушку, и готовьте их вместе с луком. Также можно использовать свежую зелень, но добавляйте ее в конце, желательно присыпав готовым блюдом. Они тоже делают красивую презентацию!

Общая болтовня

Эта неделя была очень интересной с разными событиями.

В воскресенье вечером у меня была прямая трансляция на Facebook в финской группе по кето-диете вместе с доктором Олли Совиярви, биохакером и известным финским врачом.

В среду я был в Хельсинки в академическом книжном магазине, чтобы представить свою книгу «Kevyempi keto» («Легче кето»), которая была опубликована в январе этого года. Я говорил около двадцати минут о книге и особенно о проблемах растительной кето.

В начале недели мне доставили сыр с небольшой финской молочной фермы.Они выращивают традиционных коз и делают продукты из их молока.

Мы планируем использовать их сыр в нашем новом супе, говоря о котором, в пятницу я посетил фабрику по производству супов Kasvis Galleria в Куопио, которая делает наши супы Кетокаму.

Я пошел на суповую фабрику с нашим генеральным директором Ketokamu, Олли Колехмайненом, так как у нас есть новый рецепт супа, который мы хотели опробовать (да, с козьим сыром из той маленькой финской молочной фермы). Мы приготовили суп в тестовой лаборатории и разошлись по упаковке.Результат был превосходным, но я все же доработал рецепт, чтобы он был лучше, а также чтобы цена для потребителя была более доступной.

В тот же день две наши статьи о Кетокаму были опубликованы в журналах Me Naiset и Iltalehti. Я написал эти статьи пару недель назад, когда был в Греции. Выглядит неплохо!

На следующей неделе мы надеемся получить новую партию распроданной смеси для выпечки Ketokamu. Я с нетерпением жду этого, потому что создал группу в Facebook, посвященную смеси для выпечки, и планирую создать сообщество, чтобы делиться рецептами и помогать людям, использующим смесь.На самом деле я создал рецепт пирога с брусничным кето, который опубликовал в группе на этой неделе. Пирог представляет собой кето-версию классического финского пирога «Мамман марджапиирас», также известного как «Ягодный пирог мамы».

запеченных яичных укусов с брокколи и чеддером

Эти легкие запеченные яйца с брокколи и чеддером — это полезный рецепт завтрака с высоким содержанием белка, который можно приготовить и заморозить. Вегетарианские и безглютеновые!

Почему вам понравятся запеченные яичные укусы:

Эти запеченные яйца в овощной упаковке — простой и вкусный способ добавить протеина к утрам.

Вы можете заранее приготовить еду, чтобы получить быстрый и легкий вариант завтрака. Я люблю сочетать свою с источником богатых клетчаткой углеводов (например, цельнозерновой хлеб) и фруктами!

Вы также можете настроить их по своему усмотрению. Не любите брокколи? Вы можете добавить другие овощи, такие как болгарский перец, грибы, помидоры и другие.

Ингредиентов для этого рецепта:

Чтобы сделать эти легкие откусывания яиц, вам понадобится всего 6 простых и полезных ингредиентов.

• Целые яйца
• Творог
• Сыр Чеддер
• Брокколи
• Шпинат
• Соль и перец

Как приготовить Яичные укусы с брокколи Чеддер:

Чтобы приготовить запеченные яйца, сначала разогрейте духовку до 300F и приготовьте силиконовый противень для кексов с антипригарным спреем.

Затем добавьте яйца, творог, половину сыра чеддер, соль и перец вместе в блендере. Взбивайте, пока все хорошо не смешается.

Равномерно вылейте яичную смесь в подготовленный противень для кексов, заполняя каждую часть примерно наполовину (в духовке яичные кусочки поднимутся).

Равномерно разделите нарезанные брокколи и шпинат на яичную смесь в противне для кексов. Затем посыпьте каждый оставшимся сыром чеддер.

Посыпьте большим количеством соли и перца (по желанию), затем поместите противень для кексов в духовку и выпекайте 30 минут при 300F.

Хранение запеченных яичных укусов:

Яичные кусочки необходимо хранить в холодильнике. Я рекомендую хранить их в закрытой таре в холодильнике. Для этого полностью охладите кусочки яиц, затем поместите в герметичный контейнер, а затем в холодильник. Так они продержатся до 5 дней.

Как вариант, кусочки яиц можно заморозить. Чтобы заморозить их, сначала разложите их на противне и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа или пока они не замерзнут. Затем снимите с противня и поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 2 месяцев.Чтобы разогреть замороженные яичные кусочки, разморозьте их в холодильнике на ночь, затем прогрейте в микроволновой печи 1-2 минуты.

Еще рецепты здорового завтрака:

Если вы хотите смешать что-то с более здоровыми идеями для завтрака, вот некоторые из моих любимых:

Связаться с Ханной Маги, RD!

Если вы пробовали эти запеченные яйца с брокколи и чеддером или любые другие мои рецепты, дайте мне знать, как вам это понравилось, оставив комментарий и поставив оценку ниже!

Также не забудьте подписаться на на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Яичные укусы с брокколи и чеддером

Эти легкие запеченные яйца с брокколи и чеддером — это полезный для здоровья рецепт завтрака с высоким содержанием белка, который можно приготовить и заморозить. Возможно, они даже лучше, чем Starbucks!

Кухня Американская, Без глютена, Вегетарианская диета, Диабетик, Без глютена, Низкокалорийный, Вегетарианский Ключевое слово Запеченные яичные укусы, Яичные кексы Порций 12 запеченных яичных укусов

• 9 больших яиц
• 1 стакан творога
• 1 стакан разделенного сыра чеддер
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 нарезанная головка брокколи
• 1 чашка нарезанного шпината

• Разогрейте духовку до 300F и приготовьте силиконовый противень для кексов с антипригарным спреем.

• Добавьте в блендер яйца, творог, половину сыра чеддер, соль и перец. Взбивайте, пока все не станет однородным и хорошо смешанным.

• Равномерно вылейте яичную смесь в подготовленный противень для кексов, заполняя каждую прорезь примерно наполовину (кусочки яиц поднимутся в духовке).

• Равномерно разделите нарезанную брокколи и шпинат на яичную смесь в противне для кексов. Затем посыпьте каждый оставшимся сыром чеддер.

• Посыпьте еще солью и перцем (по желанию), затем поместите противень для кексов в духовку и выпекайте 30 минут при 300 ° F.Выньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем вынуть из формы для кексов.

Хранение запеченных яичных укусов в холодильнике: Храните кусочки яиц в закрытом контейнере в холодильнике. Для этого полностью охладите кусочки яиц, затем поместите в герметичный контейнер, а затем в холодильник. Их хватит до 5 дней. Хранение яичных укусов в морозильной камере: Чтобы заморозить их, сначала разложите их на противне и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа или пока они не замерзнут.Затем снимите с противня и поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Чтобы разогреть замороженные яичные кусочки, разморозьте их в холодильнике на ночь, затем прогрейте в микроволновой печи 1-2 минуты.

Связанные

Бутерброды с брокколи и яйцом чеддер

Самый простой завтрак к еде — это сэндвич с яйцом, и вы можете приготовить все его разновидности. Мои классические сэндвичи с замороженными яйцами состоят из сосисок, яиц и сыра, но эти бутерброды с брокколи и яйцом чеддер — отличный поворот от классических.Я запекаю яйца, яичные белки, сыр и свежую брокколи в пирог с заварным кремом, а затем разрезаю его на шесть порций. Они приготовлены из легких английских кексов и заморожены по отдельности. Это отличный вегетарианский вариант завтрака и идеальный способ добавить в свой день немного дополнительных овощей.

Что в этих бутербродах с брокколи и яйцом чеддер?

Эти яичные бутерброды начинаются с питательной яичной выпечки, приготовленной из брокколи и чеддера. Поскольку вкус довольно простой, вы можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся (шпинат тоже подойдет!).Вы также можете добавить свои любимые приправы. Я использую здесь только соль и перец, потому что я действительно не думаю, что для этого нужно больше!

Основные компоненты яичной выпечки: яйца, яичные белки, брокколи и чеддер. Вот и все! Вы можете использовать все яйца или все яичные белки. Этот рецепт полностью настраиваемый. Я практически смог израсходовать все, что было в холодильнике, для этого рецепта. Если у вас нет чеддера, подойдет любой другой сыр.

Эти мини-омлеты (если хотите) подаются на легкие английские кексы, которые идеально подходят для этого.Вы также можете использовать другие альтернативы, такие как легкая булочка или рулет, или тонкий рогалик, или любой другой сорт хлеба, который вам нравится. Сделайте это своими руками!

Что мне понадобится для приготовления этих бутербродов с брокколи и яйцом чеддер?

• яиц
  • Я использую Egglands Best Eggs. В зеленом плане WW (где нужно подсчитывать яйца) это более низкие баллы, чем стандартные яйца, из-за их калорийности и содержания жира.
• яичных белков (вы можете использовать все яйца или все яичные белки, в зависимости от того, что вам больше нравится)
• брокколи (я рекомендую свежую; если вы используете замороженную, убедитесь, что она полностью разморожена и промокнет насухо, иначе она будет слишком влажной для запекания с другими ингредиентами)
• соль и перец
• обезжиренный чеддер
• лёгкие английские кексы
  • Я использую их в Stop and Shop.Это их торговая марка, и они обычно стоят 2,50 доллара за упаковку. Я также использовал легкие английские кексы марки 647 Bread.
  • Эти английские маффины для справки имеют 2 балла WW каждый и 90 калорий каждый. Приведенная ниже статистика основана на этом.

Как приготовить бутерброды с брокколи и яйцом чеддер

Чтобы приготовить эти яичные бутерброды, сначала разогрейте духовку до 350F. Затем смешайте яйца, яичные белки, соль, перец, нарезанные соцветия брокколи и чеддер. Убедитесь, что брокколи нарезана мелкими соцветиями, чтобы она хорошо сочеталась с другими ингредиентами (см. Масштаб ниже). Перемешайте все, чтобы получилось смешать. Выпекайте 30 минут или пока он не застынет.

Разрежьте яичную выпечку на 6 частей и выложите каждую часть на английский маффин. Если вы сразу его съели, можете поджарить маффин. В противном случае оберните яичные бутерброды вощеной бумагой и фольгой, чтобы заморозить еще день. Это так просто!

Самые важные вопросы… как хранить и разогревать эти бутерброды

Ответы на все часто задаваемые вопросы по этому рецепту здесь:

1. Как заворачивать бутерброды: Я обычно заворачиваю бутерброды по отдельности в вощеную бумагу, а затем фольгу.Когда они полностью завернуты, я обычно храню их в большом пакете для заморозки. Пластиковый пакет, в котором идут английские кексы, также отлично подходит для их хранения.
2. Вы поджариваете английский маффин перед сборкой? Не знаю.
3. Морозильник или холодильник? Если вы планируете съесть бутерброды в течение следующих нескольких дней, они отлично подойдут для хранения в холодильнике. Если вы хотите сохранить их на будущее, храните их в морозильной камере. Я обычно кладу их все в морозильную камеру на случай, если мои планы изменятся в течение недели.

Как разогреть бутерброды

• • Если ваши бутерброды в морозильной камере и вы планируете съесть один на завтрак завтра, я предлагаю достать один и поместить его в холодильник, чтобы он медленно растаял за ночь. Если вы этого не сделаете, не волнуйтесь. Это просто предложение.
  • Утром, когда вы будете готовы съесть один, разверните его из фольги и быстро поставьте в микроволновую печь примерно на одну минуту. Это поможет снять охлаждение, растопить сыр и полностью разморозить яйцо.
  • Затем вам нужно сделать его более хрустящим. Если вы спросите меня, одной только микроволновой печи недостаточно для разогрева. Чтобы сделать его более четким, вы можете сделать несколько вещей.
    • Тостерная печь: я ставлю бутерброд прямо в тостер на несколько минут, чтобы он стал хрустящим. Иногда для этого я переворачиваю бутерброд вверх дном, потому что считаю, что дно становится более влажным, чем верх. Это метод, который я использую, когда нахожусь в офисе.
    • Обычная духовка: Разогрейте духовку до 400F. Пока он разогревается, я ставлю бутерброд прямо в духовку, обычно на фольге, в которую он был изначально завернут.Опять же, я люблю класть бутерброд вверх дном, чтобы дно получилось хрустящим. Время приготовления может быть разным, но я просто слежу за ним, пока английский маффин не станет поджаренным и хрустящим.
    Фритюрница
    • : Воздушная фритюрница отлично подходит для разогрева и хрустящей корочки. Я предлагаю использовать 375F в качестве температуры и время от времени проверять ее. Это займет всего пару минут.

Бутерброды с брокколи и яйцом чеддер

Самый простой завтрак для приготовления еды — это сэндвич с яйцом, и вы можете создавать все его варианты. Мои классические сэндвичи с замороженными яйцами состоят из сосисок, яиц и сыра, но эти бутерброды с брокколи и яйцом чеддер — отличный поворот от классических. Я запекаю яйца, яичные белки, сыр и свежую брокколи в пирог с заварным кремом, а затем разрезаю его на шесть порций. Они приготовлены из легких английских кексов и заморожены по отдельности. Это отличный вегетарианский вариант завтрака и идеальный способ добавить в свой день немного дополнительных овощей.

Распечатать Штырь Ставка

Курс: завтрак, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: яичные бутерброды, приготовление еды

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 6

калорий: 206 ккал

Автор: Стеф

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1 стакан яичных белков
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий измельченный перец
• 3 стакана свежей брокколи, нарезанной на соцветия (около 1 головки брокколи)
• 1/2 чашки уменьшенной жирный сыр чеддер
• 6 легких английских кексов
• антипригарный кулинарный спрей

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F.

• Распылите на форму для выпечки антипригарный кулинарный спрей.

• Добавьте в миску яйца, яичные белки, соль, перец и сыр чеддер. Взбейте, чтобы тщательно перемешать.

• Разломайте соцветия брокколи на мелкие кусочки (размером с укус), чтобы они равномерно соединились с яйцами. Добавьте к яичной смеси и перемешайте.

• Вылейте яичную смесь в форму для запекания.

• Выпекайте 30 минут.

• Достаньте из духовки и разрежьте на шесть частей.

• Добавьте по одной порции в каждый английский маффин, чтобы сформировать бутерброды.

• Съешьте сразу или заверните и заморозьте на потом (см. Сообщение в блоге, где приведены рекомендации по замораживанию и разогреванию).

Nutrition

Порция: 1 бутерброд | Калории: 206 ккал | Углеводы: 26 г | Белки: 18 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 166 мг | Натрий: 556 мг | Калий: 277 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 542 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 1 мг

Попробуйте другие готовые блюда для яичных бутербродов, подходящие для заморозки:

Здоровые бутерброды для завтрака в морозильной камере

Овощи на гриле и яичные обертки

Брокколи, Чеддер Фриттата — Повар целиком

Эта восхитительно сырная фриттата наполнена брокколи, и ее так легко приготовить! Моя семья любит это на завтрак или поздний завтрак на выходных. Подавать с беконом, картофелем, фруктами или простым салатом.

Фриттата очень похожа на испанский омлет. Обычно это яичница, взбитая с молоком (или сальса, если вы используете один из моих рецептов Whole30 / Paleo frittata) и смешанная с сыром, овощами и приправами. Все вместе готовится к быстрому блюду, которое всегда впечатляет!

Эта брокколи, чеддер и фриттата напоминает мне великолепный суп из брокколи и чеддера. Но это на завтрак. (Вроде. Я тоже люблю фриттату на обед и ужин, если мы все здесь полностью прозрачны.

О, детка, и из духовки пахнет потрясающе!

Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции находятся на карточке рецепта ниже):

• Оливковое масло
• Брокколи
• Лук
• Сыр Чеддер
• Яйца
• Молоко на ваш выбор
• Приправы

Для этого рецепта мы начнем с обжаривания брокколи и лука в чугунной сковороде с небольшим количеством масло. Пока это готовится, взбейте яйца, молоко и приправы.Затем выложите на сковороду готовую брокколи и лук. Сверху посыпать тертым сыром. Влить яичную смесь. А теперь пора печь! Это так просто!

Чугунная сковорода какого размера лучше всего?

Чугунные сковороды бывают разных размеров, но наиболее распространенными являются 10-дюймовые и 12-дюймовые. Я использую и рекомендую 10-дюймовую чугунную сковороду для рецептов фриттаты. Хотя мне нравится мой 12-дюймовый бекон, он может сделать вашу фриттату слишком тонкой, поэтому я настоятельно рекомендую придерживаться 10-дюймового здесь.

Средство для ухода за чугунной сковородой

Чугун — это поверхность с естественным антипригарным покрытием, поэтому, если его правильно приправить, еда не прилипнет. Однако, если за чугунным чугуном плохо ухаживают, прилипание может стать проблемой. Если вас беспокоит состояние сковороды, протрите ее оливковым маслом, прежде чем использовать для этого рецепта фриттаты.

После каждого использования протирайте сковороду изнутри очень тонким слоем оливкового масла, ровно настолько, чтобы сковорода стала глянцевой. Вы не хотите, чтобы масло стекало и оседало, когда вы убираете сковороду, иначе оно станет липким.Вы скоро снова полюбите свою чугунную сковороду!

Можно ли использовать форму для пирога или другую форму для выпечки?

В использовании чугуна для этого рецепта замечательно то, что его можно использовать как на плите, так и в духовке! Я не люблю пачкать лишнюю посуду! Сказав это, вы можете использовать вместо этого форму для пирога или форму для запекания 10 x 10. (Я не рекомендую форму для запекания размером более 10 x 10, потому что яичная смесь разлетится слишком далеко, что приведет к очень тонкой и, вероятно, переваренной фриттате.)

Так как их нельзя использовать на плите, вам нужно сначала обжарить брокколи и лук на сковороде, а затем переложить их в форму для запекания после приготовления.

Можно ли использовать замороженную брокколи?

Да, если мелко. Не нужно размораживать замороженную брокколи! Он по-прежнему быстро обжарится и хорошо подойдет для фриттаты.

Как настроить эту фриттату

• Хотите использовать другой сыр? Также подойдет тертая моцарелла или смесь из четырех сыров.
• Хотите максимально улучшить свое питание? Свежие листья шпината или разрезанные пополам виноградные помидоры — восхитительное дополнение.
• Думаете о большем количестве белка? Полностью приготовленная курица-гриль (тертая) или любая оставшаяся измельченная курица будет очень вкусной! Я также предлагаю деликатесную индейку, ветчину или нарезанные колбаски!

Можете подготовить заранее?

Да! Вы можете приготовить его накануне вечером, поставить в холодильник на ночь, накрыв крышкой или фольгой, и запечь на следующее утро (без крышки или фольги).

Можете ли вы заморозить эту фриттату?

Совершенно верно. Некоторым людям не нравятся разогретые яйца, поэтому нравится вам это или нет — дело личных предпочтений. Я лично считаю, что текстура фриттаты превосходна как в свежем, так и в разогретом виде (но это только мое мнение). Если вы все же решите заморозить это, нарежьте его и дайте остыть. После охлаждения храните ломтики фриттаты в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Разморозьте, когда будете готовы к употреблению. Разогрейте в микроволновке или духовке при температуре 350 градусов, пока не прогреется.

Как хранить остатки

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Как обслужить это

Подавать с беконом, картофелем, фруктами или простым салатом.

Еще подобные рецепты:

Запеканка для завтрака с тако без молочных продуктов

Куриная колбаса и перец хеш

Противень для завтрака из сладкого картофеля

Хеш для завтрака с рукколой со шпинатом

Запеканка для завтрака с курицей и колбасой без молока

Брокколи Чеддер Фриттата

Эта восхитительно сырная фриттата наполнена брокколи, и ее так легко приготовить! Моя семья любит это на завтрак или поздний завтрак на выходных. Подавать с беконом, картофелем, фруктами или простым салатом.

Выход: 8 порций

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 27 минут

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 стакана нарезанной брокколи
• 1/2 белого или желтого лука, нарезанного кубиками
• 8 яиц
• 1/2 стакана молока на выбор
• 1 стакан тертого сыра чеддер, можно использовать моцарелла или смесь из четырех сыров
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотой горчицы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки черного перца

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем или средне-сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте измельченную брокколи и лук. Обжарить до готовности, часто помешивая, 3-5 минут.

  No related posts.