Брокколи запеченные в духовке: Брокколи, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото — slontd.ru

Брокколи запеченные в духовке: Брокколи, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

alexxlab 22.03.1977 0 Comments

Содержание

Брокколи запеченная в сливках и сыре: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи всегда есть в моей морозилке. С лета, со своего участка. Начали выращивать эту капусту с того момента, как появился ребенок в семье. Раньше я обходила этот продукт стороной и кривилась при его упоминании. Сейчас же, распробовав брокколи не только в пюре, но и в других блюдах, осознаю, сколько всего я могла попробовать раньше. Да и блюда получаются простыми, вкусными и сытными. Предлагаю брокколи со сливками и сыром, приготовленную в духовке. Эта капуста не только вкусна, но и полезна.

Чтобы приготовить брокколи со сливками и сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

брокколи – 500- 600 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 100 г
орех мускатный (по желанию) – 1/2 ч. л.
соль – по вкусу
перец- по вкусу
сливки 10 % – 200 мл

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить брокколи со сливками и сыром

Пошаговое приготовление

У меня брокколи замороженная. Варить в кипящей воде 5 минут. Я заранее не размораживала. Откинуть на дуршлаг. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на терке.

Сливки смешать с яйцами, мускатным орехом, солью, перцем, сыром.

Яично-сырную смесь вылить на брокколи в форму.

Аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 180°C. Сверху можно еще посыпать сыром. Выпекать до готовности. Это примерно 25 минут. Время выпечки зависит от толщины полученной смеси в форме.

Я брала самый простой сыр ” Российский”, но можно добавить и что-то поинтереснее, поострее. Мне кажется, что брокколи со сливками и сыром понравится даже тому, кто не любит брокколи. Готовила, как перекус, но муж сказал, что сытно вышло, и это хороший завтрак для него. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить брокколи в духовке — разные рецепты с фото — Рецепты, продукты, еда

1 сентября 2020, 12:26

Копировать ссылку

Готовим сытные горячие блюда из брокколи в духовке

Из брокколи можно приготовить множество вкусных блюд. Для некоторых подходит замороженная капуста, но для запекания в духовке мы рекомендуем взять свежую, с упругими стеблями и соцветиями. Пожелтевшие участки и вялые листики – верный признак того, что брокколи начинает портиться.

Мы также советуем держать запеченную брокколи в холодильнике не больше одного или двух дней. Несмотря на то, что капуста не испортится, ее вкус при более длительном хранении значительно ухудшится.

Брокколи в духовке за 15 минут

Запеканка из брокколи / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 кочан брокколи
1 ст. л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. хлопьев красного перца
1/4 ч.л. черного молотого перца
1 кусок сыра пармезана

Рецепт быстрой пасты с брокколи и лососем

Вкусно

Способ приготовления:

Помойте брокколи и разделите ее на соцветия с помощью острого ножа.
Перемешайте брокколи с оливковым маслом, хлопьями красного перца, солью и черным молотым перцем на противне.
Отправьте в духовку и запекайте 15 минут при температуре 220 С. Этот метод лучше всего работает со свежими овощами – замороженную брокколи желательно готовить на пару.
Когда брокколи запечется, посыпьте соцветия горсткой тертого пармезана. Если вы не являетесь поклонником это сыра, брокколи можно заправить лимонным соком, соевым соусом или хумусом.

Куриные котлеты с брокколи и сыром в духовке

Куриные котлеты с брокколи / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

400 г куриного фарша
200 г брокколи
50 г твердого сыра
100 г сметаны
1 яйцо
4 ст. л. панировочных сухарей или хлебных крошек
1-2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Смотрите видео, как приготовить сырный суп с брокколи:

Способ приготовления:

Брокколи помыть и разделать на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить пять-семь минут от момента повторного закипания. Откинуть на дуршлаг, немного остудить и нарезать на более мелкие кусочки.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок почистить, раздавить и смешать с фаршем, сыром, яйцом, столовой ложкой сметаны, сухарями и брокколи. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 15 минут.
Достать смесь из холодильника и сформировать котлеты. Выложить их на противень, смазанный маслом. Готовить 20 минут при 180 ºС.
Смазать котлеты оставшейся сметаной и запекать еще 10 минут. Подавать вместе с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Картофельная запеканка с рыбой и брокколи

Блюда из картофеля для вкусного ужина / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

500 г филе белой рыбы
500 г картофеля
500 г брокколи
200 г сметаны
2 яйца
2 ч.л горчицы
30 мл сока лимона
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить и порезать тонкими кружками. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Вынуть шумовкой.
В той же воде отварить соцветия свежей или замороженной брокколи, 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Рыбное филе порезать небольшими кусками, полить лимонным соком и посыпать солью и перцем.
Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель в два слоя.
Венчиком смешать сметану, яйца, горчицу. Хорошо посолить и поперчить.
В форму поверх картофеля выложить рыбное филе и отваренную брокколи в виде чередующихся полос.
Полить запеканку сметанным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке около 15 минут.
По желанию украсить зеленью и подавать.

Макаронная запеканка с брокколи и сыром

Паста с овощами и сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

3 стакана молока
1 стакан замороженного горошка
400 г цветной капусты
30 г чеддера
350 г пасты фузилли
225 г брокколи
225 г сливочного сыра или творога
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. горчичного порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
Щепотка кайенского перца
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 ºС. Смажьте маслом одну большую керамическую форму или несколько маленьких.
Разберите на соцветия брокколи и цветную капусту.
В кастрюлю с кипящей водой выложите пасту, варите три минуты, добавьте замороженный горошек, брокколи, цветную капусту, варите минуту. Откиньте на дуршлаг.
В процессоре перемешайте 225 г тертого чеддера, мягкий сыр, масло, горчицу, мускатный орех, соль по вкусу. Влейте молоко, измельчите массу до состояния пюре.
В пасту с брокколи и цветной капустой добавьте сырную массу, перемешайте. Выложите полученную массу в форму, посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку. Большая запеканка будет готовится около 35 минут, а маленькие – 15-20 минут.

Картофель с брокколи и сыром в духовке

Картошка с брокколи запеченная / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

4 шт. картофеля
1 ч.л. оливкового масла
3 1/2 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана обезжиренного йогурта

1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого перца
3/4 ч.л. нарезанного зеленого лука
3/4 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. лукового порошка
1/2 ч.л. паприки
1/2 чашки брокколи
2 чашки тертого сыра

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 °C.
Выложите картофель в форму для запекания и отправьте в духовку на час. После охладите и нарежьте на половинки.
Разберите брокколи на соцветия и отварите на пару.
Удалите мякоть картофеля и переложите ее в миску.
Смажьте картофель оливковым маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.
В картофельную мякоть добавьте сливочное масло и взбейте с помощью блендера.

Затем добавьте йогурт, соль, перец, лук, чесночный и луковый порошки, паприку, брокколи и сыр. Перемешайте и нафаршируйте массой картофельные ломтики.
Запекайте 20-25 минут. Подавайте к столу.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата из пасты с брокколи, а также писали, как сделать постные котлеты с брокколи.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Замороженные брокколи и цветная капуста в духовке- рецепт пошаговый с фото

Поделиться с друзьями:

Голосов: 1

Автор рецепта — Элли Кригер (Ellie Krieger) — телеведущая, кулинарный писатель

Простой и очень вкусный гарнир из цветной капусты и брокколи. К тому же их контрастные цвета в одном блюде смотрятся эффектно и подходяще для особых случаев. Нарежьте оба вида капусты на одинаковые соцветия и запеките в духовке, подсолив и сбрызнув оливковым маслом. Вместе с капустой положите в форму и неочищенные зубчики чеснока. Это идёт как бонус к вашему гарниру: выдавленный из шелухи печёный чеснок вкусно будет намазывать на эту же капусту или на ломтики хлеба. Подавайте печёные овощи с любыми блюдами из мяса или птицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус: Смешать сметану с кетчупом и мелко нарезанным чесноком, добавить 2 ст. ложки воды.

Цветную капусту и брокколи не размораживая, выложить в ёмкость для запекания. Посолить, поперчить, полить соусом, сверху натереть сыр на крупной терке.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Брюссельская капуста в молочном соусе

Маленькие кочанчики брюссельской капусты сильно напоминают уменьшенные кочаны обычной белокочанной, но на вкус более нежные. Сырыми их едят редко, так как вкус немного горьковатый, чаще готовят в духовке, отваривают или тушат.

Продукты

брюссельская капуста — полкило;
сельдерей (белая часть) — 30 г;
молоко — полстакана;
мука пшеничная — 1 ст.л.;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
по вкусу соль.

Этапы приготовления

Корешки брюссельской капусты промываем, выкладываем в подсоленную кипящую воду и варим 10 минут на сильном огне (кастрюлю не накрываем).

В отдельной посуде готовим соус: растопим масло, всыпаем мелко нарезанные стебли сельдерея и слегка прожариваем 3 минуты.

Затем всыпаем муку, снова прожариваем, постепенно вливаем горячее молоко и половину стакана отвара. Полученный соус провариваем в течение нескольких минут.

В форму, смазанную маслом выкладываем кочанчики брюссельской капусты, заливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Чуть-чуть можно сбрызнуть растопленным маслом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут для подрумянивания.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
растительное масло – 50 мл;
перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

Калории: 280.5 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.

Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Суп-пюре из цветной капусты

Нам нужны:

1 средняя головка цветной капусты
1 головка лука, большого размера
2 шт стебля сельдерея
растительное масло
тимьян, по вкусу
соль, перец
вода
100 – 200 мл сливок 20%
1 куб. куриного бульона
1 ч.л. горчицы

Приготовление:

1.Разрезаем вымытую капусту на соцветия. Лук нарезаем полукольцами, стебли сельдерея – мелкими кольцами.

2. Лук с сельдереем обжариваем на растительном масле, в кастрюле для супа, 5 минут. Добавляем к ним капусту и тушим еще 5 минут. Кладем тимьян, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут.

3. Затем вливаем воду, так, чтобы покрыла овощи, сюда же отправляем сливки и варим 20 минут на маленьком огне.

После кладем куриный бульон, горчицу, соль, перец и перемешиваем, доводим до кипения и перебиваем в блендере до пюреобразного состояния. Подаем с сухарями, посыпав рубленной петрушкой.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
цветная капуста – 400 г;
сливки – 500 мл;
сыр – 150 г;
мука – 20 г;
сливочное масло – 30 г;
соль – по вкусу;
перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

Калории: 419.8 ккал
Белки: 14.5 г
Жиры: 34.4 г
Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
Сыр измельчаем в крупную терку.
Сливочное масло растапливаем в сковороде.
Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
После чего добавляем протертый сыр.
Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
Солим и перчим по вкусу.
Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Котлеты из цветной капусты веганские

Нам нужны:

300 – 400 г цветной капусты, отварной
1 ст. сухого риса
1 головка лука
1-2 зубка чеснока
1 пучок зелени (петрушка или укроп)
6 ст.л. муки
специи: паприка, красный перец, по вкусу
приправа с лесными грибами, по вкусу
соль, по вкусу
растительное масло

Приготовление:

1.Рис необходимо промыть в нескольких водах и отварить.

2. Зелень нарезать крупно, чеснок очистить и перемолоть в блендере.

3. Отварные соцветия капусты, также отправляем в блендер, приправляем специями, приправой и еще раз перебиваем в блендере. Выкладываем содержимое чаши в миску.

4. В полученную смесь, добавляем рис и размешиваем, понемногу добавляем муку, чтобы масса стала липкой.

Формируем котлеты и дальше готовим их по двум вариантам : 1-й – обжариваем с двух сторон в растительном масле на сковороде;

2-й – запекаем на противне в духовке, температура 200 градусов.

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 500 г;
майонез – 50 г;
сыр – 100 г;
соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

Калории: 326.2 ккал
Белки: 19.6 г
Жиры: 23.3 г
Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
Подаем со свежей зеленью.

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

картофель – 200 г;
брокколи – 150 г;
цветная капуста – 150 г;
помидоры – 100 г;
молоко – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
пармезан – 60 г;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

Калории: 264.9 ккал
Белки: 17.8 г
Жиры: 12.7 г
Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
фарш – 600 г;
картофель – 400 г;
лук – 150 г;
сыр – 100 г;
мука – 100 г;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 40 г;
масло растительное – 20 мл;
молоко – 1 л;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

Калории: 665.7 ккал
Белки: 34.4 г
Жиры: 41.9 г
Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 100 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 1 ст.л.;
молоко – 3 ст.л.;
разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
мука – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

Калории: 223.5 ккал
Белки: 14.3 г
Жиры: 11.9 г
Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
Соединяем белки и желтки.
Аккуратно перемешиваем.
Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
На брокколи выкладываем яичную смесь.
Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Тимбаллино из брокколи с яйцом

Посмотрите итальянский рецепт, который приятно дополнит ваше меню для приготовления семейного обеда или ужина.

Вам потребуется:

Соцветия брокколи — 250 г
Тертый сыр — 1 ст. л.
Сливки — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Яйца — 6 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Мускатный орех, соль — по вкусу
Молотая гвоздика — 1 щепотка
Молотый сушеный розмарин — 1 щепотка

Способ приготовления

Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 20 минут. Обсушите.
И несколько соцветий отложите в сторону.
Остальные соцветия смешайте в блендере с 1 ст. л. натертого на крупной терке сыра.
У двух яиц отделите белок и вылейте в блендер к капусте.
Еще добавьте мускатный орех, щепотку соли и перца, а также, сливки. Все смешайте.
В конце добавьте отложенные соцветия и смешивайте еще 30 секунд.
Смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой 4 маленькие формочки для запекания.
Выложите в них пюре из брокколи и разровняйте.
На противень с высокими бортиками налейте воды и поместите на него формочки с капустой.
Запекайте брокколи в духовке на водяной бане при 180 градусах С в течение 20 минут.
Потом достаньте запеченную массу из формочек и уложите на тарелки.
Оставшееся сливочное масло растопите в сковороде и зажарьте яичницу-глазунью из 4-х яиц.
Остудите и аккуратно вырежьте ножом 4 яичных круга с желтком. При этом, диаметр круга должен быть равен диаметру формочек.
Выложите сверху запеченных тимбаллино яичные круги с желтком.
Листья салата вымойте, обсушите и выложите на тарелку.
На листья поместите тимбаллино с яйцом.
Заправьте блюдо смесью оливкового масла с лимонным соком, солью и специями.

Сразу же подавайте к столу оформленное блюдо.

Пошаговый рецепт с фото

Сразу же стоит отметить, что для запекания брокколи и цветной капусты в духовке количество продуктов можно брать в произвольном количестве. Если кто-то любит больше сырной «шапочки» — берите больше сыра, больше брокколи или цветной — берите соответственно больше той или иной капусты. Из пряностей можно использовать карри, куркуму, паприку, асафетиду, черный молотый перец.

Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Промойте. Каждый вид капусты отварите отдельно друг от друга (т.к. брокколи, например, варится быстрее) в подсоленной воде до полуготовности.

На сковородке распустите сливочное масло, добавьте пряности. В горячее масло с пряностями положите сметану.

Перемешайте, добавьте натертый на мелкой терке сыр и соль, в зависимости от солености сыра.

Соцветия цветной капусты выложите в огнеупорную форму для запекания. Сверху — сырно-сметанную смесь.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при 180-190 градусах в течение 15-20 минут.

Запеченные в духовке цветную капусту и брокколи хорошо подавать в горячем виде, но холодное или теплое оно тоже не менее вкусное.

Нюансы запекания капусты в духовке

Запеканка из капусты в духовке требует некоторой подготовки, но все этапы довольно быстрые и простые.

Мы часто недооцениваем привычную для нас капусту, а между тем этот овощ богат клетчаткой, витаминами и минералами, к тому же имеет большой срок хранения. Влага, содержащаяся в капустных листах, делает блюда из них очень сочными. Как правильно обрабатывать капусту перед запекание, чтобы не испортить вкус и сохранить максимум полезных веществ?

Этап 1: шинкуем

Как именно шинковать капусту для запеканки — дело сугубо индивидуальное, но перегибать палку тоже не стоит: если нарезать слишком мелко или измельчить блендером, то готовое блюдо, утратив целостность, будет похоже больше на кашу. А вот крупными кусочками резать не возбраняется.

Этап 2: солим и обминаем

Для того, чтобы капуста выделила немного сока и запеканка получилась сочной, мы её посолим. Затем немного помнём руками — это ускорит процесс.

Этап 3: подготовка других компонентов

После того, как мы подготовили капусту, её нужно оставить на некоторое время, чтобы ломтики пустили больше сока. Тем временем подготовим те продукты, с которыми планируется запекать капусту. Это может быть фарш, другие овощи, которые также нужно помыть и почистить, грибы или сыр.

Этап 4: заправка

Невозможно приготовить аппетитную запеканку без заправки, ведь именно она придаёт блюду целостность, не давая рассыпаться ингредиентам. Заправку готовят из молока или сливок, смешанных со взбитыми яйцами, добавляют соль и специи по вкусу. Можно добавить манку, муку или крахмал для вязкости.

Этап 5: запекание

В зависимости от рецепта выкладываем все подготовленные продукты в смазанную маслом форму, заливаем заправкой и ставим в духовку. Температура запекания может колебаться от 200 до 220 градусов. А вот посыпать сыром любую запеканку следует за 10-15 минут до окончания приготовления, чтобы он успел расплавиться. Но если вы любите сырную хрустящую корочку, то можно посыпать запеканку сыром сразу перед помещением формы в духовку.

Что касается времени приготовления, то оно также может колебаться от 40 минут до часа в зависимости от ингредиентов (например, для фарша или мяса нужно не менее часа).

Подавать запеканку из капусты можно как в горячем виде, так и в остывшем. В зависимости от входящих в рецепт продуктов, блюдо может употребляться как самостоятельное тли в сочетании с мясом или рыбой.

Теперь самое время рассмотреть несколько рецептов капустных запеканок.

Брокколи капуста запеченная в духовке

Нежная, вкусная и полезная запеченная капуста брокколи — рецепты для духовки

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.

Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.

Показать содержание

Польза и вред овоща в сыром и приготовленном виде

Польза брокколи в сыром виде очевидна. На 100 грамм продукта приходится:

2,82 гр. белков;
0,37 гр. жиров;
7 гр. углеводов;
калорийность равна 34 ккал.

Многие хозяйки используют ее для приготовления различных блюд, но не все знают, чем полезна брокколи. Чтобы иметь стройную фигуру и крепкое здоровье, нужно употреблять ее как можно чаще. Капуста имеет в себе микроэлементы, минералы, витамины. На 250 гр. продукта приходится:

А – 965 мкг.
В9 – 157,5 мкг.
К – 254 мкг.
С – 223 мг.
Калий – 790 мг.
Кальций – 117,5 мг.
Магний – 52,5 мг.
Фосфор – 165 мг.
Железо – 1,825 мг.

Блюда с брокколи — великолепно выглядят и обладают хорошим вкусом.

Также этот продукт славится своими лечебными возможностями.

Во-первых, укрепляет и восстанавливает нервную систему.
Во-вторых, приводит в норму уровень сахара в крови.
В-третьих, снижает риск появления инфарктов и инсультов.
И даже имеет в себе компоненты, которые снижают риск заболеваний онкологии.

Следует добавить, что в составе имеется грубое волокно, оно помогает нормализовать деятельность всего желудочно-кишечного тракта.

Впрочем, брокколи имеет и незначительный ряд противопоказаний:

Индивидуальная непереносимость продукта организмом.

Повышенной кислотность желудка, гастрит или язва.
Капуста не показана тем, кому по состоянию здоровья запрещено употреблять продукты, которые содержат грубую клетчатку.

Брокколи, приготовленная в духовке, может потерять свои свойства, в том случае если блюдо будет приготовлено неправильно. Для того чтобы сохранились все вещества, готовить в духовке брокколи нужно не более 10 минут. Для большего разнообразия блюд, можно выпекать и дольше, но при этом будет немного меньше полезных компонентов.

Предлагаем посмотреть видео о пользе брокколи и предостережениях при ее употреблении:

Как приготовить с различными ингредиентами?

Запеченная с картофелем

С добавлением сыра и яиц

Ингредиенты:

Брокколи — 500 г.
Картошка — 6 шт.(больших).

Сыр твёрдый — 140 гр.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.

Как запечь:

Берём картофель, чистим, моем, подсушиваем, заматываем в фольгу и запекаем в разогретой духовке 200 градусов до полной готовности.
Брокколи вымыть, разрезать на небольшие части. Жесткие черешки обрезать и выбросить. Отварить капусту 2-3 минуты (о том, сколько нужно варить брокколи, чтобы она получилась вкусной и полезной, читайте тут).
Картофель достать, дать остыть. Разрезать весь картофель вдоль пополам, вынуть мякоть ложкой. Взбить ее до состояния пюре.
Берём яйца, отделяем желтки от белков.
Натираем сыр на крупной терке.
Смешиваем картофельное пюре с желтками, половиной тёртого сыра, сливочным маслом, приправами.
Наполнить смесью половинки картофеля. Поверх разложить капусту и по чайной ложке тертого сыра.
Запекать в духовке при 200 градусов, пока не расплавится сыр.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку с брокколи, картофелем и сыром:

Со сливками и пармезаном

Компоненты:

Брокколи – 500 гр.
Картошка – 0,5 кг.
Яйца – 3 шт.
Пармезан – 100 г.
Сливки – 150 мл.
Сливочное масло – 35 гр.
Соль, перец – по вкусу.

Последовательность действий:

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до полуготовности.
Яйца перемешать со сливками и добавить специи.

Противень натереть сливочным маслом, выложить на него картофель и вымытую и порезанную брокколи среднего размера.
Залить приготовленной смесью, и укрыть полностью натёртым сыром.
Готовить в разогретой духовке 190 градусов, 30-40 минут.

С помидорами

Аппетитная

Ингредиенты:

Брокколи – 500 г.
Помидор – 2 больших.
Сыр твёрдых сортов – 150 г.
Яйца – 2 большие.
Молоко – 200 мл.
Перец, соль – по вкусу.

Действовать так:

Капусту нарезать небольшими кусочками, отварить 2-3 минуты.
Перемешать яйца, добавить натёртый сыр и молоко, посолить.
Капусту выложить в стеклянную форму для выпекания.
Нарезать кольцами помидоры и выложить вторым слоем.
Все это заливаем смесью.
Готовить в разогретой духовке 200 градусов, 20-30 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку из брокколи с помидорами:

Компоненты:

Капуста – 350 г.
Помидор Черри – 100 г.
Брынза – 50 г.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Готовить так:

Промыть и нарезать капусту и помидоры на кусочки среднего размера.
Отварить брокколи 3 минуты.
Казанок смазать оливковым маслом, выложить первым слоем капусту, затем помидоры, добавить соль, перец.
Мелко нарезанную брынзу выложить поверх.
Ставить в разогретую духовку до 190 градусов, на 15-20 минут.
Для вкуса присыпать зеленью.

Приготовление с сыром

Классическая запеканка

Ингредиенты:

Брокколи— 500 гр.
Твёрдый сыр — 130 г.
Молоко – 200 мл.
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Рецепт:

промываем капусту, разделяем на соцветия, раскладываем в противень, смазанный маслом;
измельчаем сыр, взбиваем яйца, смешиваем;
вливаем молоко, соль и перец;

заполнить смесью брокколи;
готовим в духовке при 190 градусов, 10-15 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку из брокколи с сыром:

Со сметаной

Компоненты:

Брокколи – 1 кг.
Сметана 15% – 400 гр.
Яйцо – 1 шт.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Соль, перец – по вкусу.

Порядок действий:

Брокколи облить кипятком, разрезать и равномерно выложить в стеклянную форму для выпекания.
Натереть сыр, замешать с яйцом и добавить сметану.
Залить капусту смесью.
Поместить в разогретую духовку 200 градусов, запекать 20 минут.

С травами и яйцами

Простой способ

Ингредиенты:

Брокколи – 3 шт.
Яйца – 7 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Орегано – 1/3 ч.л.
Сушеный базилик – 1/3 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.

Последовательность действий:

Капусту промыть, порезать на средние части. Очистить лук, мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Варим капусту примерно 3-5 минут, она должна сохранить хрустящую структуру.
Во время варки, на сковороде раскалить оливковое масло и обжарить в нём морковь и лук.
В глубокий противень выложить прожаренные лук и морковь, затем выложить капусту, посолить, поперчить и добавить травы.
Взбить яйца и залить брокколи.
Готовим в разогретой духовке 200 градусов, 15-20 минут.

Оригинальный вариант

Ингредиенты:

Брокколи – 6 шт.
Яйца – 6 шт.
Панировочные сухари – 100 гр.
Укроп – половина пучка.
Петрушка – половина пучка.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Готовить так:

Промыть капусту и нарезать на небольшие части.
Промыть укроп и петрушку, мелко порезать, взбить яйца и смешать с зеленью, добавить приправу.
Противень смазать маслом.
Капусту сначала вымачиваем во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.
Дублируем и выкладываем на противень все 6 штук.
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекаем 15-20 минут.

С чесноком

Ингредиенты:

Брокколи – 350 гр.
Чеснок – 4 зубчика.
Красный перец – по вкусу.
Растительное масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 2-3 ч.л.
Лук зелёный – для присыпки блюда.

Действовать так:

Вымыть капусту, чеснок размельчить.
Соцветия капусты перемешать с растительным маслом, чесноком и перцем. Распределить равномерно в посуду для выпечки.
Выпекать в раскалённой духовке 180 градусов, 15 минут.
Перед подачей блюда присыпать его зелёным измельченным луком и налить поверх соевый соус.

Кунжутная

Ингредиенты:

Брокколи – 400 гр.
Семена кунжута – 3 ст.л.
Сок лайма – 2 ст.л.
Оливковое масло – 2 ч.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Твёрдый сыр – 200 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.

Последовательность действий:

Капусту промываем, разрезаем на небольшие части.
Кунжут обжариваем на сковороде без масла, примерно три минуты до коричневатого оттенка, перекладываем в чистую ёмкость.
Чеснок нарезаем тонкими дольками, обжариваем на оливковом масле до хрустящего состояния.
Натираем сыр.
В казанок выкладываем капусту, заливаем поверх соевый соус, оливковое масло 1 ч.л., сок лайма, выкладываем чеснок, выкладываем слой сыра и посыпаем кунжутом.
Готовить в разогретой духовке 200 градусов 15-20 минут.

Со сливками

Нежная

Ингредиенты:

Капуста – 500 г.
Твёрдый сыр – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сливки 10-25% – 200 мл.
Мускатный орех – 1-2 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.

Алгоритм действий такой:

Промыть капусту, нарезать небольшими кусками, отварить 3-4 минуты.
Яйца взбить, добавить туда сливки, мускатный орех, посолить и поперчить.
Выложить капусту в противень, залить её смесью, сверху разложить натёртый сыр.
Выпекать в духовке 180 градусов, 30 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить нежную запеканку из брокколи:

Пикантная

Ингредиенты:

Брокколи – 400г.
Твёрдый сыр – 200 г.
Брынза – 150 г.
Сливки 25% – 150 г.
Мускатный орех – 1 ч.л.
Паприка – 1-2 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.

Готовить так:

Вымыть капусту, нарезать, разложить в форму для выпекания.
Залить сливками, натереть брынзу и твёрдый сыр, всыпать специи, перемешать.
Выпекать в духовке при 220 градусах, 20 минут.

Узнать другие рецепты вкусных запеканок из брокколи и цветной капусты можно здесь.

Варианты подачи блюда

Для подачи блюда, есть три основных способа.

Первый способ – блюда выкладывают на тарелки, когда гость этого не видит.
Второй – выкладывают готовое блюдо, при самом госте на его тарелку.
Третий способ – блюда расставляют на стол в красивую большую посуду, и каждый гость сам накладывает себе кушанье.
Главное, чтобы была правильная сервировка стола.

Также при подаче блюда можно украшать его соусами, присыпками или зеленью.

Брокколи является невероятно полезным продуктом. Его можно готовить как в обычных салатах, так и запекать, варить, обжаривать. Даже при обработке продукта любым образом, в нём останется большое количество полезных веществ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Брокколи в духовке

Ищете хорошие рецепты брокколи в духовке с фото и понятными пошаговыми инструкциями? Этот раздел — то, что вам нужно. Здесь вы прочитаете, как приготовить брокколи в духовке самыми различными способами, с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов. Приготовление брокколи в духовке позволяет сэкономить кучу времени при работе с этим полезнейшим овощем, поэтому читайте, как запечь брокколи в духовке, и немедленно применяйте полученные знания на практике!

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее

Добавил: Glasha 28.11.2013

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться… Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2014

Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Page 2

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Добавил: Giggs 07.03.2014

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Добавил: Glasha 28.11.2013

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Page 3

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Добавил: Glasha 28.11.2013

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Добавил: Giggs 07.03.2014

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Page 4

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Добавил: Glasha 28.11.2013

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Добавил: Giggs 07.03.2014

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Полезная еда может быть еще и очень вкусной. И в этом вам поможет убедиться простой рецепт цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке!

Цветная капуста и брокколи очень полезны, об этом знают даже дети. Лучше всего их готовить, конечно, на пару. Но они тогда, как по мне, совсем безвкусны. Другое дело — запечь. Для приготовления цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке, нам понадобится по среднему кочану каждой капусты, жирные сливки (20 %), сыр твердый и специи (я беру прованские травы).

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Брокколи — 400 Грамм
Цветная капуста — 400 Грамм
Сливки — 500 Миллилитров
Сыр — 150 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Масло сливочное — 50 Грамм
Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Подготовьте ингредиенты.

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Точно также делаем и с брокколи.

Хорошо отварную капусту промойте.

Выкладываем в формы для запекания.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте минут 5.

Вливаем сливки.

Всыпаем тертый сыр.

Добавляем специи. Все это время постоянно помешиваем, чтобы сыр растворился.

Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать цветную капусту и брокколи при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.

Вот цветная капуста с брокколи, запеченные в духовке, и готовы. Приятного аппетита!

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 18

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Брокколи в духовке

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
растительное масло – 50 мл;
перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

Калории: 280.5 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
цветная капуста – 400 г;
сливки – 500 мл;
сыр – 150 г;
мука – 20 г;
сливочное масло – 30 г;
соль – по вкусу;
перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

Калории: 419.8 ккал
Белки: 14.5 г
Жиры: 34.4 г
Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
Сыр измельчаем в крупную терку.
Сливочное масло растапливаем в сковороде.
Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
После чего добавляем протертый сыр.
Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
Солим и перчим по вкусу.
Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 500 г;
майонез – 50 г;
сыр – 100 г;
соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

Калории: 326.2 ккал
Белки: 19.6 г
Жиры: 23.3 г
Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

картофель – 200 г;
брокколи – 150 г;
цветная капуста – 150 г;
помидоры – 100 г;
молоко – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
пармезан – 60 г;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

Калории: 264.9 ккал
Белки: 17.8 г
Жиры: 12.7 г
Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
фарш – 600 г;
картофель – 400 г;
лук – 150 г;
сыр – 100 г;
мука – 100 г;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 40 г;
масло растительное – 20 мл;
молоко – 1 л;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

Калории: 665.7 ккал
Белки: 34.4 г
Жиры: 41.9 г
Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 100 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 1 ст.л.;
молоко – 3 ст.л.;
разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
мука – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

Калории: 223.5 ккал
Белки: 14.3 г
Жиры: 11.9 г
Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
Соединяем белки и желтки.
Аккуратно перемешиваем.
Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
На брокколи выкладываем яичную смесь.
Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Сколько времени и как запекать брокколи в духовке

11 октября 2017 7161

Такое блюдо, как запеченная капуста брокколи, может показаться невкусным, но это только с первого взгляда или по незнанию. На самом же деле это так вкусно и необычно, что вы захотите повторить еще не один раз!

Сколько запекать капусту

Данный вид капусты отличается от традиционной белокочанной, ведь ее нужно готовить гораздо дольше, чем брокколи. С первого взгляда, конечно, кажется, что эта капуста такая же твердая по своей структуре, но это не совсем так.

Дело в том, что белокочанную капусту, к примеру, готовить нужно около 40-60 минут, в зависимости от сезона созревания. А вот брокколи готовится не больше двадцати минут в духовке и не дольше десяти на плите. Дело в том, что если дать соцветиям больше времени, то они превратятся в кашу.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество

брокколи —	550 г
масла —	40 мл
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 77 Ккал

Брокколи, запеченная в духовке, готовится следующим образом:

Если брокколи свежая, ее необходимо промыть и порезать на соцветия одного размера;
Если капуста заморожена, то с ней предварительно ничего не нужно делать;
Выложить ее в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить специями;
Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и убрать противень на четверть часа;
Когда время пройдет, овощи можно подавать.

450 г замороженной брокколи;
60 мл сметаны;
180 г любимого сыра.

Время: 30 мин.

Калории: 123.

Запекание в духовке:

Капусту промыть, порезать ее на соцветия, максимально удаляя ножки;
Выложить их в форму, приправить специями по вкусу;
После этого смазать всю поверхность брокколи сметаной;
Убрать форму в духовой шкаф при 220 по Цельсию на десять минут;
За это время сыр натереть, как обычно, теркой;
Когда время пройдет, достать форму и усыпать капусту сыром;
Вернуть еще на пять минут, затем выключить духовку и не трогать брокколи еще пять минут.

Курица, запеченная с брокколи в духовке

1 кочан брокколи;
20 мл масла;
240 г куриного филе;
120 г сыра;
280 мл молока;
2 яйца.

Время: 40 мин.

Калории: 116.

Работа с ингредиентами:

Мясо ополоснуть, срезать с него все пленки, жир и обсушить его;
Поместить на разделочную доску и острым ножом порезать на небольшие кубики;
В сотейник среднего размера налить воду и поставить на огонь;
При сильном огне довести воду до закипания;
Пока вода закипает, вымыть кочан, порезать его соцветиями;
Посолить воду и поместить брокколи в воду на две минуты;
После этого воду слить и промыть соцветия, чтобы сохранить форму и цвет;
В сковородку влить масло, выложить брокколи;
Приправить специями по вкусу, перемешать и добавить курицу;
Готовить на протяжении трех минут;
Форму для выпечки смазать и выложить туда капусту с мясом;
Яйца разбить к сыру, залить молоком и перемешать;
Залить в форму, распределить и убрать в духовку на четверть часа при 220 по Цельсию.

Форель, запеченная с брюссельской капустой

1200 г форели;
30 мл масла;
350 г брокколи;
2 г черного перца;
1 лимон;
20 г зеленого лука;
3 г соли.

Время: 35 мин.

Калории: 88.

Обработка продуктов:

Рыбу тщательно вымыть, обсушить ее сухими салфетками;
Выложить на разделочную доску и порезать на четыре части;
Проверить на наличие костей и если есть необходимость, воспользоваться пинцетом;
Кожуру оставить, чтобы форель держала свою форму;
Брокколи тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками;
Соцветиям необходимо обсохнуть после ополаскивания;
В форму для запекания выложить кусочки рыбы;
Брокколи выложить меж кусочков форели;
Лимон тщательно помыть, разрезать его пополам;
Из одной половины выдавить сок на компоненты в форме;
Вторую половину порезать на четыре части и разложить по форме;
Зеленый лук ополоснуть, мелко покрошить его и присыпать им блюдо;
Сбрызнуть все это маслом и поместить в разогретую духовку;
К этому времени она должна быть уже прогрета до средней температуры;
Запекать нужно пятнадцать минут или не больше двадцати.

Рецепт приготовления запеченной брокколи с грибами

450 г капусты;
180 г моцареллы;
20 г масла;
180 г консервированных грибов;
2 лука;
25 мл масла.

Время: 45 мин.

Калории: 102.

Метод готовки:

Брокколи промыть, если они свежие и измельчить соцветиями;
Если капуста заморожена, то сразу сложить в сотейник;
Залить все водой, убрать на плиту и посолить;
На сильном огне дать закипеть и варить всего пять минут;
Луковицу почистить, вымыть и мелко покрошить острым ножом;
Грибы открыть, слить с них рассол и мелко порезать;
Масло прогреть на сковороде и всыпать туда лук;
Обжарить их немного и снять с огня;
Форму для запекания немного смазать сливочным маслом;
Выложить капусту, а сверху выложить грибы и лук, равномерно распределить;
Приправить специями по вкусу и усыпать измельченным сыром;
Моцареллу можно измельчить и руками, не только теркой, так как сыр очень мягкий;
Убрать в духовой шкаф и запекать около двадцати минут при 200 по Цельсию.

Как запечь зеленые соцветия с говядиной в духовке

1300 г брокколи;
230 мл воды;
30 мл масла;
750 г говядины;
240 г голубого сыра;
170 мл молока;
3 морковки;
40 г муки;
20 г масла сливочного;
1 луковица.

Время: 1 ч 50 мин.

Калории: 110.

Способ готовки блюда:

Говядину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками;
Выложить на разделочную доску и нарезать небольшими ломтиками;
Форму для запекания смазать маслом и выложить туда говядину;
Приправить по вкусу любимыми специями и отставить пока;
Лук очистить, ополоснуть его и мелко покрошить на разделочной доске;
С моркови снять кожуру, ополоснуть корнеплоды и натереть, как всегда, теркой;
Перемешать корнеплоды между собой и выложить поверх мяса;
Воду довести до кипения и залить в форму;
Закрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на один час при 200 по Цельсию;
За это время капусту вымыть, порезать соцветиями;
Масло влить в сковородку, прогреть его и всыпать муку;
Обжарить ее до слегка румяного цвета, помешивая;
Затем влить молоко, быстро развести, чтобы не было комков;
Активно мешая, довести соус до кипения;
Влить половину стакана воды и снова все закипятить, помешивая;
Пока соус закипает, сыр покрошить вручную и всыпать его в сковороду;
Добавить специи, перемешать и отставить;
Достать форму из духовки и выложить капусту на мясо с корнеплодами;
Залить все это соусом со сковороды и запекать еще полчаса.

Полезные советы

Если вы не хотите получить кашу на своей тарелке, ни в коем случае не запекайте брокколи дольше, чем указано по рецепту. Дальше соцветия становятся очень мягкими и их буквально можно размять вилкой в однородное пюре.

Чтобы получить слегка подтаявший сыр или вы, к примеру, не любите вкус или аромат запекшегося сыра, не запекайте его вместе с блюдом. Просто натрите его и посыпьте капусту уже тогда, когда блюдо окончательно достали из духовки.

Обязательно попробуйте как-нибудь на досуге блюда, которые мы сегодня для вас подготовили. Все они необычные и поверьте, вам точно понравится!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи

Как же разнообразны овощные запеканки! Можно брать любые овощи, соединять их вместе, дополнять специями и травами….ммм…вкуснятина:) Сегодня соединим в дуете цветную капусту с брокколи. Получится невероятно вкусно!

Ингредиенты:

кориандра в зернах — 10 г;
брокколи — 250 г;
соли — 4 г;
черного молотого перца — по вкусу;
цветной капусты — 250 г;
чеснока — 2 кусочка;
масла оливы — 30 мл.

Время приготовления: 45 минут

Калорийность: 57 ккал/100 г

Как приготовить:

Оба вида капусты тщательно вымыть, затем разобрать на соцветия.

Кориандр перетереть в ступке до состояния порошка.
С чеснока снять шелуху, убрать хвостики и нарезать дольки пластинками.

Перетереть их опять в ступке, но уже с солью.
Влить масло и довести массу до однородности.
Полученной смесью сбрызнуть главный компонент, перемешать руками.
Выложить на противень, присыпать кориандром и перцем.
Убрать в духовку на полчаса.

Еще один интересный рецепт смотрите ниже:

Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш вкусный канал:)

Цветная капуста и брокколи запеченные в духовке

Цветная капуста и брокколи запеченные в духовке – универсальное блюдо, которое может быть подано, как прекрасный, самостоятельный сытный, но в то же время легкий завтрак, обед или ужин, так и в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Готовится оно довольно быстро и получается очень ароматным, нежным и сочным. Предлагаю побаловать ваше семейство полезной едой.

Из цветной капусты и брокколи можно сделать множество замечательных закусок и гарниров, ароматных салатов. Любителям полезного питания пригодятся 4 простых рецепта витаминного овощного тьена в духовке. Готовьте с удовольствием!

Цветная капуста и брокколи запеченные в духовке

Полезная еда может быть еще и очень вкусной. Предлагаю Вам простой рецепт цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке. Ароматное нежное блюдо из капусты разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
Брокколи — 400 г
Цветная капуста — 400 г
Сливки — 500 мл
Сыр — 150 г
Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Специи — по вкусу

Как запечь цветную капусту и брокколи быстро и вкусно

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Также поступаем и с брокколи.
Хорошо отваренную капусту промойте.

Далее выкладываем капусту в форму для запекания.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте минут 5.
Затем вливаем сливки.
Всыпаем тертый сыр.
Добавляем любимые специи (для остроты добавьте мелко рубленный чеснок, поперчите). Все это время постоянно помешиваем, чтобы сыр растворился.
Залить полученным соусом капусту. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать цветную капусту и брокколи при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.
Цветная капуста с брокколи запеченные в духовке готовы. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к ароматному куриному филе, запеченному с итальянскими травами. Аппетитный и сытный обед или ужин порадует вашу семью. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить цветную капусту и брокколи в духовке

Вкусная и полезная запеканка из цветной капусты и брокколи с сыром понравится и взрослым и детям.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Хочу порекомендовать хозяйкам полезную публикацию моей коллеги Маргариты блюда из капусты брокколи — 7 простых и быстрых рецептов. Готовьте с удовольствием!

Курица с брокколи в духовке

Курица с брокколи — прекрасный вариант для ужина. Приготовьте в духовке для всей семьи.

Рецепт 1: курица с брокколи в духовке (пошаговые фото)

Особенно вкусными и сочными соцветия брокколи получаются, если их запечь с вареной курицей «под шубой» из майонеза, сливок и сыра.

Филе куриной грудки 4 куска
Брокколи 700 гр.
Сливки 200 гр
Молоко 1/2 стакана
Сырный соус 3 ст. л.
Майонез 3 ст. л.
Сыр твердый 120 гр.
Панировочные сухари 1/2 стакана
Сок лимона 1 ч. л.
Сливочное масло 40 гр.
Соль

В кипящую воду выкладываем филе куриной грудки, солим и отвариваем 20 минут. За 5 минут до приготовления курицы добавляем соцветия брокколи и варим. Брокколи откидываем на дуршлаг, куриное филе остужаем и нарезаем.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем подготовленные соцветия брокколи и добавляем сверху кусочки вареной курицы.

Сливки взбиваем до густого состояния, вливаем молоко, добавляем сырный соус, майонез, сок лимона, немного соли и натертый сыр. Хорошо перемешиваем заготовку для запеканки и равномерно распределяем ее на курицу и брокколи. Посыпаем сверху сухарями, добавляем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.

За это время блюдо покроется золотистой корочкой, а мясо с брокколи станут невероятно сочными и ароматными. Готовую запеканку вынимаем, даем постоять 5 минут и подаем.

Для запеканки можно приготовить сливочный соус Бешамель, залить им курицу с брокколи, засыпать все сыром и запечь. Блюдо можно дополнить любыми специями по вкусу.

Рецепт 2, пошаговый: запеканка с брокколи и курицей в духовке

Запеканка с курицей и брокколи в духовке является диетическим и полезным блюдом. Большинство людей недооценивают вкусовые качества этого овоща, но в этом рецепте, благодаря сочетанию с яичным соусом, вкус его раскрывается и предстает новыми гранями. А ярко-зеленый цвет в сочетании с желтым разбудит аппетит даже у самых привередливых гурманов. Помимо вышеперечисленных качеств, запеканка с куриным филе и брокколи при небольшом количестве калорий очень сытная.

куриное филе 300 гр
брокколи 300 гр
кефир 0% 250 мл
яйцо 1 шт
сыр твердый 20% 200 гр
петрушка, укроп, зеленый лук по вкусу
соль, черный перец по вкусу

Куриное филе вымыть, очистить от пленки, срезать жир. Нарезать небольшими полосками поперек волокон или кусочками произвольной формы. Эти кусочки курицы выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить.

Брокколи разобрать на соцветия.

Выложить в дуршлаг и обдать кипятком.

Подготовленное соцветие брокколи выложить в форму для запекания к кусочкам курицы.

В глубокой миске соединить яйцо, соль, перец. Влить кефир и взбить массу до однородности вручную или с помощью миксера.

Влить смесь в форму для запекания, поливая соцветия брокколи. Посыпать будущую запеканку сыром, натертым на мелкой терке

В предварительно нагретую до 180 °С духовку поместить посуду с запеканкой. Время запекания 20-30 минут.

Подавать блюдо следует в теплом виде. Посыпать мелко нарезанными петрушкой, укропом и зеленым луком.

Рецепт 3: капуста брокколи с курицей в духовке (пошагово)

Сегодня я вам хочу предложить классический пошаговый рецепт приготовления запеканки с брокколи, сыром, яйцами и курицей. Как я сказала выше, запеканка получается очень вкусной и сытной. Готовится она может как в духовке, так и в мультиварке.

Куриное филе — 500-600 гр.,
Брокколи — 300 гр.,
Сметана — 200 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Твердый сыр — 100 гр.,
Специи и соль — по вкусу,
Подсолнечное масло

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление запеканки с брокколи и курицей. Капусту брокколи разделите ножиком на небольшое на соцветия. В небольшой по размеру кастрюле вскипятите воду. Подсолите ее слегка. Выложите брокколи. Пробланшируйте капусту около 1-2 минут. За это время капуста не успеет стать мягкой, особенно ее стебель, а это именно то, что нам и нужно. Если проварить ее больше, то ее мякоть станет мягкой и в куриной запеканки она будет не такой вкусной.

Капусту откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Куриное филе полученное из куриных ножек или грудки нарежьте средними по величине кубиками. Примерно такими, как и для приготовления курицы, тушеной с баклажанами и помидорами.

Приготовьте соус-основу для запеканки. Готовится он очень просто. В миску выложите сметану. Вбейте яйцо.

Чтобы запеканка получилась вкусной помимо соли, которую я советую давать по своему вкусу, добавьте также и специи. Количество и состав специй для приготовления запеканки с курицей и брокколи – на ваше усмотрение.

Теперь перемешайте вилкой сметано-яичную массу для куриной запеканки.

По сути у нас получилась масса, напоминающая суфле. При запекания она станет пористой, как воздушный омлет. Итак, продолжаем дальше готовить нашу запеканку с курицей и брокколи. Кусочки куриного филе обжарьте на растительном масле около 5 минут.

Жареное куриное филе выложите в форму для запекания.

Залейте яичной смесью.

Сверху выложите веточки брокколи по всей поверхности запеканки.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им запеканку.

Форму с запеканкой из курицы и брокколи поставьте в духовку и запекайте при температуре 180С на протяжении 20 минут на средней полке. Я немного отвлеклась и моя запеканка слегка подгорела. На фото видно, что веточки брокколи слегка почернели. Поэтому, как только яичная основа запеканки загустеет и станет золотистой, запеканку можно доставать из духовки.

Запеканку из брокколи с курицей и сыром точно также, как и другие виды мясных и овощных запеканок подавайте горячей как основное блюдо. В дополнение к ней вы можете приготовить легкий салат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Рецепт 4: курица запеченная с брокколи в духовке (с фото)

Куриное филе 700 г
Брокколи 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Морковь 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Йогурт 300 г
Соль 1,5 ч. л.
Сухая зелень 1 ч. л.
Красный молотый перец ½ ч. л.
Смесь итальянских трав 2 ч. л.
Мускатный орех ½ ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Твердый сыр 100 г

Очистите 1 луковицу, 2 дольки чеснока и 1 морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Мелко нарубите чеснок.

Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке.

Промойте 400 г брокколи и разделите на маленькие соцветия.

Нарежьте небольшими кусочками 700 г куриного филе.

Сложите все в емкость, добавьте 1 ч. л. соли и перемешайте.

Возьмите противень, смажьте его 1 ст. л. растительного масла.

Равномерным слоем сложите овощи с мясом в противень.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте 300 г йогурта с ½ ч. л. соли, ½ ч. л. красного молотого перца и ½ ч. л. мускатного ореха.

Далее добавьте 1 ч. л. сушеной зелени, 2 ч. л. смеси итальянских трав и 1 ч. л. паприки.

Все хорошо перемешайте и залейте получившейся массой овощи с мясом. Поставьте противень в, разогретую до 180 градусов, духовку на 20 минут.

На крупной терке натрите 100 г твердого сыра. Через 20 минут достаньте противень из духовки, посыпьте сверху натертым сыром и поставьте снова в духовку еще на 15 минут.

Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита.

Рецепт 5: куриные ножки с брокколи, грибами и брюссельской капустой

куриные ножки — 10 шт
шампиньоны — 200 гр
капуста брюссельская — 5 шт
брокколи — 100 гр
спаржа — 100 гр
капуста цветная — 100 гр
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
картофель — 4 шт
майонез — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
пищевая соль — 1 ч.л.
паприка сушеная — 0,5 ч.л.
орегано — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 1 ст.л.

Хочу порекомендовать вам блюдо 2 в 1. Приготовив это блюдо можно накормить всю семью, при этом ненужно часами стоять у плиты и готовить несколько блюд. Блюдо довольно сытное, очень полезное и вкусное. Будем запекать куриные голени с овощами в духовке. Такое блюдо получается очень сочным, а куриные ножки с легкой румяностью. Для этого блюда вам потребуется: куриные голени, морковка, лук, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, спаржевая фасоль, картофель, шампиньоны, соль и специи, майонез, сметана и оливковое или подсолнечное масло для смазывания формы.

Картофель нужно нарезать не большими кубиками и выложить ее на дно смазанной оливковым маслом формы. Чем мельче будет нарезан картофель, тем лучше. Так картофель и голени будут готовы в одно и то же время. Слой картофеля нужно слегка присолить и смазать майонезом. А форму все же лучше смазывать оливковым маслом, чем подсолнечным. Оливковое более ароматное и значительно полезнее подсолнечного.

Далее выкладываем слой нарезанных пластинами шампиньонов. Грибы тоже нужно чуть-чуть посолить и посыпать специями. Вместо шампиньонов прекрасно подойдут лисички или белые грибы.

На грибы нужно выложить слой из овощей (спаржа, цветная капуста, брокколи). Я замораживаю все овощи летом, но точно такую же смесь овощей можно купить в магазине. Перед приготовлением замороженные овощи следует слегка разморозить. Вместо этих овощей можно брать любые другие овощи, а если у вас есть свежие, то это еще лучше. Вместе с размороженными овощами выкладываем нарезанные кубиками морковь и лук.

Куриные голени следует заранее замариновать в смеси соли и специй. Но если вы этого не сделаете, не беда, ножки все равно получатся ароматными и сочными. На самый верх в форму выкладываем куриные голени. Голени следует слегка смазать сметаной, посыпать солью, молотой паприкой и орегано или же выберите другие специи. Сметана придаст особую нежность этим ножкам. А орегано подчеркнет приятный вкус мяса, поэтому все же рекомендую вам познакомится с этой замечательной травкой.

Запекать голени с овощами в разогретой духовке примерно 50 минут. В результате получаем румяные куриные ножки и сочные ароматные овощи.

Рецепт 6: курица с брокколи, запеченная в духовке в сливках

Вкусная запеканка с курицей и брокколи в духовке готовится достаточно просто, блюдо получается достаточно диетическим, так как ингредиенты не зажариваются, а запекаются. Запеканку можно приготовить на обед или ужин, ее можно взять с собой в качестве перекуса. Выглядит блюдо ярко и аппетитно, поэтому можно приготовить его и для детского стола, особенно, если малыши не в восторге от полезной, но специфической капусты брокколи.

200 г куриного мяса
100 г капусты брокколи
1 луковица
3 куриных яйца
70 мл сливок
2 ст. л. муки
1/5 ч. л. специй
1 ч. л. соли
10 г сливочного масла

Луковицу нужно почистить и нарезать соломкой или половинками колечек, а капусту нужно помыть и разделить на соцветия. В кастрюльке нужно закипятить воду и подсолить щепоткой соли, затем бланшировать капусту 2-3 минуты, после чего остудить в ледяной воде.

Теперь нужно сделать заливку. В миске смешайте сливки, муку, соль, специи, сюда же вбейте куриные яйца.

Венчиком взбейте заливку до однородного состояния. Если остаются комочки, то можно «пробить» массу блендером.

Куриное мясо сварите в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте на кусочки либо порвите руками. Можно взять куриное филе или кусочки мяса, срезанные с голеней или бедер.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Смешайте кусочки курицы с луком и бланшированной капустой, выложите в форму.

Залейте начинку для запеканки яично-сливочной заливкой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте туда форму и запекайте минут 20-25. Омлет сверху и внутри должен схватиться.

Запеканка готова, дайте ей немного остыть, затем достаньте из формы. Подавать можно целиком на блюде либо нарезать на кусочки.

Рецепт 7: курица с картошкой и брокколи в духовке в рукаве

окорок куриный — 1 шт;
картофель — 3 шт;
брокколи — 150-200 гр;
капуста цветная — 150-200 гр;
лук репчатый — 1 шт;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
сметана 20-25% — 3-4 ст л;
чеснок — 3-4 зубчика

Окорочок мы разрезаем на две части. И помещаем в ёмкость в которой немного помаринуем курочку.

Там мы курочку солим, добавляем любимые специи. У меня это молотые чёрный и красный перец, кориандр.

Чеснок трём на тёрочке.

Добавляем 3-4 столовых ложки жирной сметаны.

Перемешиваем хорошенько и убираем в сторону примерно на пол часа.

Чистим картофель и нарезаем тонкими кружочками, 5-7 мм.

Кладём картофель в пакет и немножко солим.

Затем не слишком мелко режем луковицу.

И высыпаем в пакет.

Брокколи немного измельчаем и тоже отправляем в пакет для запекания. Немножечко солим. Самую каплю.

Так же поступаем и с цветной капустой.

Морковь я не положила потому что не очень люблю её в запечённом виде, дочь тоже. А вообще с морковью блюдо выглядит ещё наряднее!

Ну и пришёл черёд курицы. Кладём её в пакет вместе со сметаной, можно ещё добавить ложку-другую, будет только вкуснее.

Пакет завязываем. Я его ещё и потрясла, чтобы ингредиенты перемешались.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда пакет с вкуснятиной. Через 15 минут кухня наполняется аппетитнейшим чесночным ароматом.

Запекаем примерно 45 минут, или час, всё зависит от духовки. Я держала меньше часа.

ВИДЕО

Пошаговые рекомендации, как приготовить курицу с брокколи в духовке — смотрите видео:

Источники: https://vduhovochke.ru, https://vmolo.by, https://www.kushat.net, https://www.svoimirykami.club, http://findfood.ru, https://nakormi.com, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить брокколи в духовке

2 порции

40 минут

104.5 ккал

5/5 (1)

Если в своем рационе вы не используете брокколи, значит вы просто никогда не пробовали блюд с этим овощем и не знаете, насколько это вкусно. Ведь брокколи содержит бездну витаминов и микроэлементов (больше, чем любая другая капуста), столь необходимых человеческому организму. Ее можно готовить самыми разными способами – запекать, отваривать, готовить на пару. Можно запасаться брокколи, замораживая ее. Предлагаю несколько великолепных рецептов приготовления брокколи в разных сочетаниях, запеченной в духовке.

Рецепт омлета с брокколи в духовке

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, терка, духовка, порционные формы для запекания.

Ингредиенты

Брокколи	150-200 г
Молоко	80-100 мл
Яйцо куриное	2 шт.
Сыр	50-70 г

Вместо куриных яиц можно взять перепелиные – их понадобится 6 штук.

Готовим брокколи с сыром и яйцом в духовке

Брокколи, разобранную на соцветия (приблизительно 150-200 г), отвариваем в подсоленной воде, с момента закипания – 7 минут.
Разбиваем в емкость 2 яйца, размешиваем до однородности.
Добавляем 80-100 мл молока. Перемешиваем.
Натираем на крупной или мелкой (по желанию) терке 50-70 г сыра.
Отваренную капусту раскладываем в 2 порционных формы.
Заливаем туда же омлетную массу.
Сверху засыпаем сыром.
Запекаем омлет в духовке, разогретой до 180ºС, минут 25-30.

Такой омлет можно делать и с другими овощами.

Видео рецепта омлета с брокколи в духовке

На видео подробно показан процесс приготовления брокколи, запеченной в духовке, с сыром и яйцом.

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: венчик, разделочная доска, кастрюля, терка, духовка, форма для запекания.

Ингредиенты

Брокколи	0,50 кг
Цветная капуста	0,50 кг
Сыр тертый	70 г
Красный болгарский перец	0,5 шт.
Пармезан	30 г
Соль	по вкусу
Яйцо	3 шт.
Сливки	200 мл

Сливки можно заменить молоком или сметаной.

Готовим брокколи и цветную капусту, запеченные в духовке

Разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи (по 0,50 кг).
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит – подсаливаем по вкусу и опускаем туда капусту. Закрываем крышкой. Капуста должна повариться с момента закипания 5 минут.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Разбиваем в емкость 3 яйца.
Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем венчиком.
Добавляем 200 мл сливок. Снова перемешиваем.
Кладем 30 г пармезана. Хорошенько размешиваем.
Отваренную капусту раскладываем в форме для запекания.
На капусту выкладываем соломку сладкого перца.
Заливаем в форму яично-сливочную смесь.
Сверху засыпаем запеканку тертым сыром, его понадобится грамм 70.
Духовку разогреваем до 200ºС, устанавливаем форму. Для запекания потребуется 30 минут.

Видео рецепта запеканки из брокколи и цветной капусты

Мастер-класс по приготовлению отличной витаминной запеканки из двух видов капусты, с добавлением сладкого перца и сыра.

Рецепт рыбы с брокколи в духовке

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, сковорода, кастрюля, духовка, форма для запекания.

Ингредиенты

Брокколи	0,50 кг
Лосось	0,60 кг
Мука	1 ст. л.
Картофель	0,50 кг
Чеснок	2-3 зубка
Соль	по вкусу
Сливки	150-200 мл
Перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Сливочное масло	20 г

Готовим брокколи с лососем в духовке

Брокколи (0,50 кг) разбираем на соцветия.
Картофель (0,50 кг) нарезаем крупными кусками.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, при закипании подсаливаем и опускаем в кипяток картофель и капусту. Как закипит – варим 5 минут.
Из филе лосося (0,60 кг) извлекаем все косточки и удаляем кожу.
Нарезаем рыбу крупными кусочками. Не забываем посолить.
Добавляем перца по вкусу. Перемешиваем.
Овощи извлекаем из кастрюли и выкладываем в форму.
Раскладываем равномерно кусочки рыбы.
Сбрызгиваем все растительным маслом.
Помещаем форму в разогретую до 180ºС духовку на полчаса.
Измельчаем 2-3 зубка чеснока.
На сковороде слегка обжариваем столовую ложку муки.
Добавляем грамм 20 сливочного масла, постоянно помешивая, растапливаем его и смешиваем с мукой.
Кладем чеснок.
Вливаем 150-200 мл сливок.
Солим и перчим.
На медленном огне варим соус, пока не загустеет.
За 5-7 минут до окончания запекания достаем из духовки форму с запеканкой и поливаем соусом. Устанавливаем обратно в духовку.

Видео рецепта лосося с брокколи в духовке

Видеоурок приготовления чудесной запеканки из лосося и брокколи в ароматном и нежном сливочно-чесночном соусе.

Такие запеканки из брокколи подаются как самостоятельные блюда.

Полезная информация

Блюда из брокколи в духовке можно разнообразить – запекать капусту под сметанным, чесночным или каким-либо другим соусом. Можно добавлять и мясо, и грибы, и овощи, и приправы. Но в любом случае желательным компонентом, идеально сочетающимся с брокколи, является сыр.

Если вас заинтересовали свойства этой мультиполезной капусты, остается только узнать, как приготовить брокколи вкусно. Невероятно полезен салат из брокколи. И готовить ее можно не только в духовке, ведь запеканка из брокколи – далеко не единственное блюдо с этим овощем. Существует множество изумительно вкусных и в то же время полезных рецептов приготовления брокколи на сковороде, в микроволновке, мультиварке.

Уважаемые кулинары, опишите свои впечатления от предложенных рецептов, посоветуйте свои варианты.

Жареные в духовке брокколи и цветная капуста — Рецепт со вкусом фермы

Брокколи и цветная капуста приобретают совершенно новый облик, если их готовить на сильном огне с добавлением небольшого количества оливкового масла и приправ.

Всего: 4-6 порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Рецепт Создал: Ким Галеаз
Показано в: My Indiana Home
Состав
6 небольших порций свежих соцветий брокколи и цветной капусты, смешанные
2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
½ чайной ложки соли
¼ чайная ложка черного молотого перца
2 мелко измельченных зубчика чеснока
¾ чайная ложка измельченного красного перца
Инструкции
Разогрейте до 425 градусов.
Перемешайте брокколи и цветную капусту в большой миске с оливковым маслом, солью и черным перцем.
Добавить чеснок и толченый красный перец; хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть все части.
Смажьте неглубокую форму для выпечки (10x15x1 дюйм) кулинарным спреем и разложите овощи в один слой.
Запекать 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет слегка мягким и не начнет подрумяниваться, но не подгореть.
Перемешайте все овощи один раз за время приготовления. Подавать немедленно.
Советы и примечания
Этот рецепт также подходит для жарки брюссельской капусты.Замените брокколи и цветную капусту на 1,5–1,5 фунта свежей брюссельской капусты, с обрезанными коричневыми концами и удаленными желтыми листьями, затем перемешайте с оливковым маслом, солью и черным перцем (без чеснока или красного перца). Увеличьте время запекания до 25–30 минут или до тех пор, пока ростки не станут мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи.
Другая идея замены: сладкий картофель или любой зимний кабачок. Просто обжарьте приправленные дольки сладкого картофеля или половинки зимних тыкв в течение 30-50 минут или до мягкости и мягкости вилки.
Найти другие рецепты
www.FarmFlavor.com
Как жарить брокколи
Брокколи — мой любимый овощ. Я бы даже сказал, что это лучший овощ, но вы знаете, насколько небезопасной может быть брюссельская капуста.
Я тоже сделал с ним все, что можно — от приготовления на пару до жарки…
Чтобы приготовить его на масле и добавить яйца и сыр Романо, чтобы приготовить фирменный гарнир моей мамы с оригинальным названием Брокколи и яйца.
Но тогда, два года назад, я впервые его зажарил.
Нам с Даниилом он сразу понравился. Он карамелизировался в духовке — почти до сладости, но сбалансирован тем, что посолил и слегка подгорел на сильном огне.
Мы начали есть большую кучу его каждый вечер во время ужина — и к большой я имею в виду, голова для каждого из нас, и это становится действительно странным для кассира в продуктовом магазине каждый день, который должен задаваться вопросом, что мы наедаемся с брокколи.
Тем не менее, я всегда думал, что, похудев и поддерживая свой вес на протяжении шести лет, фрукты и овощи облегчают здоровое питание . Находя овощи, которые я люблю так же безумно, как и хрустящую брокколи, я обнаружил, что могу есть все, что угодно.
Теоретически конечно могу. Любой может. Но на практике становится сложнее.
Потому что, когда я похудел на 135 фунтов и понял, что такое «настоящая» порция макарон, и понял, что порция чипсов ближе к 12, чем к 120… Я был уверен, что никогда не смогу снова есть эти продукты и чувствовать себя сытым. еще когда-либо.
Но постепенно это изменилось, когда я начал есть больше овощей. Когда я начал сочетать любую еду, которую я жаждал, с кучей овощей, я обнаружил, что чувствую сытость, в которой я нуждался и чего хотел, а также удовлетворял эту тягу.
Я начал заполнять половину своей тарелки овощами, а потом ел их. И я не просто поместил в карантин какие-либо зеленые вещи на своей обеденной тарелке и пообещал себе, что съем их ради здоровья; Я выяснил, какие овощи мне нравятся больше всего, и попробовал разные способы их приготовления.Каждое воскресенье на рынке я покупала новые и разные овощи. Я использовала травы и специи. Я узнал, что запекание овощей в раскаленной духовке делает их сладкими без добавления сахара.
Каждый вечер, когда я готовил ужин, я старался сочетать этот идеальный квадрат лазаньи, эти два ломтика моей любимой пиццы с острым карамелизованным луком и два тако — с как минимум вдвое больше, чем овощами.
И со временем я поверил, что смогу есть то, что хочу, и всегда чувствовать себя сытым.
Итак, без лишних слов, представляю вам мой любимый овощ: жареную брокколи.
Жареная брокколи
Без лишних слов представляю вам мой любимый овощ: жареную брокколи
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время25 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: лучшая жареная брокколи, рецепт чесночного брокколи, рецепт жареной брокколи
Порций: 6 порций
калорий: 65 ккал
2 фунта брокколи, нарезанные на соцветия
1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)
1 столовая ложка оливкового масла или любого другого масла, которое вам нравится
1 чайная ложка соли
Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком алюминиевой фольгой (для облегчения очистки). Смешайте брокколи, (по желанию) чеснок и оливковое масло и хорошо перемешайте руками, чтобы покрыть соцветия как можно более равномерно. Равномерно посыпать солью. Жарьте, пока соцветия не начнут чернеть, около 20 минут.
калорий: 65 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 5 г | Жиры: 3 г | Клетчатка: 5 г
Пармезан Брокколи — Rasa Malaysia
Пармезан Жареный брокколи — легкий вкус Жареная брокколи рецепт с сыром Пармезан.5 минут на подготовку и 20 минут до обеденного стола.
С тех пор, как мой сын открыл для себя удивительную обжаренную цветную капусту с пармезаном — рецепт, который я узнал из журнала Bon Appetit, он просил меня готовить их почти каждый день! Теперь, когда у вас появляется разборчивый едок, который отказывается есть что-либо, прося овощи?
Да, я знаю, это совершенно неслыханно, но цветная капуста, обжаренная с пармезаном, НАСТОЛЬКО хороша, что мы все любим ее есть.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Чтобы изменить ситуацию, я изменил меню с этой жареной брокколи с пармезаном, которая одинаково восхитительна.Брокколи — еще один овощ, который не прочь бы съесть маленький Дж.
Этот рецепт очень простой, требует всего 5 минут активного времени и 15 минут в духовке.
Чтобы брокколи получилась очень сырной, вы должны нарезать брокколи горизонтально, чтобы максимально увеличить открытую поверхность, которая будет покрыта множеством сыра пармезан. Мне нравится, когда мой сыр пармезан немного хрустящий, поэтому можно поджарить брокколи еще несколько минут.
Попробуйте этот восхитительный рецепт брокколи с жареным пармезаном, вы не поверите, насколько легко и вкусно это простое блюдо.Наслаждаться!
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 271 калория на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Брокколи, запеченная с пармезаном — легкий вкусный рецепт жареной брокколи с сыром пармезан.5 минут на подготовку и 20 минут до обеденного стола.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Состав
12 унций. (340 г) соцветия брокколи, нарезанные горизонтально
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка топленого масла
1 щепотка соли
3 капли молотого черного перца
1/2 стакана сыра пармезан
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).
Перемешайте нарезанную брокколи оливковым маслом и сливочным маслом. Приправить солью и черным перцем. Переложите брокколи на противень в один слой, запекайте 10 минут. Выньте из духовки и посыпьте тертым сыром пармезан поверх брокколи, запекайте еще раз, пока сыр не растает и не станет слегка хрустящим, около 5 минут. Выньте из духовки и сразу подавайте.
Информация о пищевой ценности
Урожайность
2
Размер порции
2 человека
Сумма на порцию Калорий 271 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 8 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 32 мг Натрий 457 мг Углеводы 13 г Волокно 4 г Сахар 3 г Белки 13 г
Как обжарить брокколи — Рецепт жареной брокколи с чесноком
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Этот рецепт брокколи, обжаренного с чесноком, может быть простым, но им нужно было поделиться. Если вы уже были в Wholesome Yum раньше, то знаете, что мы любим здесь овощи с низким содержанием углеводов, особенно жареные. И независимо от того, мало ли вы углеводов или просто любите хорошие здоровые овощи, я в значительной степени стремлюсь показать вам, как лучше всего приготовить каждый из них в духовке. Итак, сегодня позвольте мне показать вам, как идеально поджарить брокколи каждый раз — подрумянившись снаружи, нежнее внутри! Следуйте приведенным ниже советам, и у вас будет лучшая жареная брокколи на свете.
Наряду с сырным супом из брокколи, это один из моих любимых легких рецептов брокколи. Часто лучше всего просто.
А если вы так же любите жареные овощи, как и я, попробуйте запеченную в духовке брюссельскую капусту, жареные кабачки, жареные грибы и жареный брокколини. Они станут отличной добавкой практически к любому ужину.
Брокколи, запеченная с чесноком Ингредиенты
Ингредиенты этого рецепта жареной брокколи в духовке простые и базовые:
Брокколи — нарезать соцветия примерно одинакового размера.
Оливковое масло — помогает сделать брокколи хрустящей и придать ей великолепный аромат. Если хотите, можете использовать масло авокадо.
Чесночный порошок — простой, но при желании можно использовать и в свежем виде. (См. Ответы на часто задаваемые вопросы ниже, чтобы узнать, как лучше всего использовать свежие продукты, чтобы избежать ожогов.)
Морская соль
Черный перец
Это очень похоже на обжаренную брокколи, но даже проще.
Как обжарить брокколи в духовке
С помощью масла и приправ вы можете приготовить кето-обжаренную брокколи за считанные минуты:
Roast. Обжарить брокколи до готовности и подрумянивания по краям.
Какая температура жарки брокколи?
Для получения хрустящей обжаренной в духовке чесночной брокколи с подрумяненной корочкой готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту .
Как долго жарить брокколи при 400 градусах?
Жареная брокколи обычно занимает около 17-20 минут при 400 градусах Фаренгейта , но может немного отличаться в зависимости от температуры в духовке и размера соцветий брокколи.
Советы, как приготовить лучшую жареную брокколи
Несмотря на то, что этот полезный гарнир настолько прост, насколько это возможно, у меня есть несколько советов по выбору лучшей жареной брокколи:
1.Нарежьте однородные куски.
Это гарантирует, что брокколи готовится в равномерном темпе, и вы не останетесь с небольшими подгоревшими кусочками и некоторыми крупными, которые не будут полностью приготовлены.
СОВЕТ: для получения максимально коричневых краев не обрезайте соцветия слишком толстыми.
2. Нанесите достаточно масла.
Это главное — никакой экономии! Масло придает брокколи великолепный аромат, но также помогает цветкам подрумяниться и стать хрустящими.
СОВЕТ: я рекомендую 2 столовые ложки масла на пучок брокколи. В этом рецепте используются два, то есть 1/4 стакана масла.
3. Дайте ему передышку.
Убедитесь, что брокколи равномерно разложена на противне и уложена одним слоем. Мы хотим, чтобы жарили это, а не готовить на пару это. При необходимости используйте две сковороды.
СОВЕТ: Каждый цветочек брокколи должен касаться сковороды.
4. Добавляйте чеснок в нужное время.
Если вы решите использовать свежий измельченный чеснок , важно добавить его в конце приготовления, иначе он пригорит.Добавляйте в течение последних 5 минут приготовления.
Если вы хотите избавиться от хлопот с добавлением в конце, используйте вместо этого тонко нарезанный чеснок.
5. Выберите оптимальную температуру духовки для жарки брокколи.
Эта жареная в духовке брокколи лучше всего работает, когда брокколи готовится при высокой температуре ( 400 градусов по Фаренгейту! ) — это помогает ей стать подрумяненной и хрустящей, а не мягкой.
Часто задаваемые вопросы о жареной брокколи
Можно ли жарить замороженную брокколи?
Да, замороженную брокколи можно жарить.Он может не стать коричневым и хрустящим, так как при жарении будет выделять воду, но это вариант. Если вы жарите замороженную брокколи, вам может потребоваться несколько дополнительных минут в духовке.
СОВЕТ: Не размораживайте замороженную брокколи перед жаркой. Это сделает его еще более мягким.
Можно ли жарить брокколи с другими овощами?
Да, брокколи можно жарить с другими овощами. Важные соображения:
У них должно быть одинаковое время приготовления , чтобы они готовились одновременно.
Вам понадобится противень достаточно большого размера, чтобы овощи лежали в один слой.
Эти жареные овощные смеси — хороший тому пример, их можно жарить вместе с брокколи.
Можно ли использовать свежий чеснок вместо чесночного порошка?
Да, вы можете использовать чесночный порошок или свежий чеснок, вам просто нужно делать это правильно, в зависимости от того, что вы хотите использовать:
Рубленый чеснок: Он будет гореть быстрее, поэтому добавьте его в последние 5 минут приготовления.
Нарезанный или раздавленный чеснок: Если вы не хотите добавлять что-то в середине обжарки, просто используйте вместо этого очень тонко нарезанный чеснок. Он выдержит высокую температуру во время жарки брокколи, поэтому вы можете сразу же добавить его вместе с брокколи.
Порошок чеснока: Это самый простой вариант и минимум работы, что я выбрал в этом простом рецепте жареной брокколи.
Инструкции по хранению жареной брокколи
Сможете ли вы продвинуться вперед?
Да, вы можете приготовить обжаренную брокколи и чеснок впереди, но если вы хотите, чтобы они были горячими, запекайте их прямо перед подачей на стол.
Как хранить приготовленную брокколи:
Храните оставшуюся жареную брокколи в холодильнике в течение 3-5 дней.
Можно ли заморозить жареную брокколи?
Да, жареную брокколи можно также заморозить. Заморозьте в один слой на противне и, когда оно застынет, переложите в пакет для заморозки.
Как разогреть запеченную брокколи:
Для достижения наилучших результатов разогрейте брокколи в духовке с температурой 375 градусов F или в микроволновой печи, пока она не станет горячей.
Что подавать с жареной брокколи
Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить жареную брокколи, что с этим делать? Практически все! Вот некоторые из моих любимых закусок, которые можно с ним сочетать:
Набор стеклянных мисок — Перемешайте брокколи, оливковое масло и приправы в этой миске.В этом наборе есть все размеры, которые вам понадобятся на кухне.
My Favorite Sheet Pan — Эта антипригарная противень имеет специальное силиконовое покрытие, которое очень хорошо подрумянивает овощи, но никогда не прилипает. Вам это понравится!
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт брокколи с чесноком
Лучший рецепт брокколи, запеченного в духовке, всего за 20 минут.Узнай, как правильно жарить брокколи каждый раз, с моими 5 советами — это БЫСТРО И ЛЕГКО!
Время приготовления 3 минуты
Время приготовления 17 минут
Общее время 20 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).
В большой миске смешайте брокколи, оливковое масло, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.
Выложите брокколи одним слоем на большом противне.Жарить на средней решетке 17-20 минут, пока не станут мягкими и подрумянятся по краям.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 чашка
Видео, показывающее, как приготовить брокколи с чесноком:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить брокколи с чесноком!
Пищевая ценность
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 150
Жир 9,8 г
Белок 5,8 г
Всего углеводов 13,9 г
Чистые углеводы 8,6 г
Клетчатка 5,3 г
Сахар 3,5 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Брокколи, запеченная в духовке — простой и легкий рецепт из овощей
Брокколи, запеченная в духовке, отлично подойдет практически к любому блюду. Его также можно употреблять в качестве закуски или даже в качестве закуски. Этот рецепт жареной брокколи в духовке — один из самых быстрых и простых, которые вы когда-либо делали. Это, наверное, самый простой рецепт брокколи в моем списке.
Приготовление жареной брокколи в духовке выполняется просто, но прежде чем начать, убедитесь, что ингредиенты приготовлены правильно. Например, макушку брокколи нужно очистить и нарезать соцветиями. Будет легче запекать мелкие кусочки брокколи, чем 1 огромный кусок. Стебель также может быть добавлен. Вы можете очистить толстую кожицу и нарезать стебель. Когда брокколи будет готова, все, что вам нужно, — это смешать другие ингредиенты и запечь ее в духовке.
Этот процесс аналогичен приготовлению жареной цветной капусты.Вы также можете применить этот рецепт к другим видам овощей, которые имеют ту же консистенцию, что и брокколи.
Попробуйте этот рецепт жареной брокколи в духовке и дайте мне знать, что вы думаете.
Жареная брокколи в духовке
Жареная брокколи в духовке — это просто и полезно. Также его легко и быстро приготовить. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты
1/2 фунта брокколи, нарезанная на соцветия
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Инструкции
Поставьте духовку на жаркое (около 510 градусов по Фаренгейту)
В средней миске смешайте соцветия брокколи, соль и чесночный порошок.Бросьте
Влейте оливковое масло. Перемешайте еще немного, пока соцветия брокколи не покроются маслом.
Разложите соцветия на противне.
Поместите в духовку и запекайте в течение 6–9 минут или пока края соцветий не начнут подрумяниваться.
Достаньте из духовки и переложите на сервировочную тарелку.
Подавать как гарнир. Наслаждайтесь пока тепло.
Nutrition
Порция: 3 г | Калорийность: 34 ккал
Простая, запеченная в духовке брокколи с чесноком (фотографии включены)
Если вы никогда не ели жареную брокколи, вас ждет приятный сюрприз.
Брокколи — основной продукт блюд из сырых овощей, и нет ничего плохого в том, чтобы бланшировать или варить ее, чтобы добавить питательности и ярко-зеленого цвета вашей тарелке. Но если вы никогда по-настоящему не любили — полностью обожали! — брокколи, нужно обжарить партию и посмотреть, насколько вкусным может быть этот крестоцветный овощ.
Этот рецепт довольно минималистичен; только соль, перец и чеснок для приправы. Вы всегда можете добавить коктейль из ваших любимых сушеных трав, чтобы поэкспериментировать.
Попробуйте подать эту хрустящую, вызывающую привыкание брокколи в качестве гарнира к курице-гриль или обжаренному лососю.
Ингредиенты
1 головка свежей брокколи, нарезанная (около 6 чашек соцветий)
2-3 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту • Положите брокколи, чеснок, оливковое масло и несколько взбалтываний соли и перца в пакет Ziploc. Закройте пакет и осторожно встряхните его, пока соцветия брокколи не будут равномерно покрыты маслом.
Выложите брокколи на противень в один слой и поместите на верхнюю решетку духовки.Выпекать около 30 минут. Брокколи получится хрустящей и вкусной!
Рецепт: экстраординарная хрустящая брокколи
Тип рецепта: Овощной гарнир
Автор: Бекки Грегори, MS, RD, LDN, CDE
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 35 минут
Порций: 4 порции
1 головка свежей нарезанной брокколи
2-3 зубчика измельченного чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Положите брокколи, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла и несколько взбалтываний соли и перца в пакет Ziploc. Закройте пакет и осторожно встряхните его, пока соцветия брокколи не будут равномерно покрыты маслом.
Выложите брокколи на противень в один слой и поместите на верхнюю решетку духовки.
Выпекайте около 30 минут.
Брокколи получится хрустящей и вкусной!
Размер порции: 1/4 рецепта Калорийность: 110 Жир: 7,5 грамма Насыщенные жиры: 1 грамм Углеводы: 9.8 граммов Сахар: 2,3 грамма Натрий: 84 миллиграмма Клетчатка: 3,6 грамма Белок: 4 грамма Холестерин: 0 миллиграммов
3.5.3228
Источник: Бекки Грегори, M.S., R.D., LDN, CDE
Связанные
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления и нашу бесплатную загружаемую брошюру с рецептами здоровой семьи.
Лучший рецепт жареной в духовке брокколи
Поделиться — это забота!
По этому рецепту запеченной в духовке брокколи получается самая простая, но вкусная брокколи, которую вы когда-либо пробовали.
Целая кочан брокколи обжаривается менее чем за 30 минут, и получается сильно ароматная и хрустящая еда. Вкус и товарный вид достойны особого случая, но исполнение делает это повседневным делом
.
Состав жареной брокколи
Вам понадобится только головка брокколи, оливковое масло и приправы по вашему выбору. Отлично подойдут простая соль и перец, или вы можете воспользоваться моим подходом и использовать специи для рывков.
Как запечь головку брокколи (шаг за шагом)
Я уже упоминал, насколько прост этот рецепт? Это ДВУХ шаговый режим, как в сезон, так и в жаркое.Итак, позвольте мне разбить это:
Шаг 1: Как заправить брокколи
Смочите голову оливковым маслом, затем добавьте приправы. Кошерная соль и крупный черный перец отлично подойдут. Для следующего уровня вкуса используйте смесь специй, таких как каджун, гарам масала и т.д.
Шаг 2: Жарить брокколи в духовке
Предварительно разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обрежьте стебель брокколи как можно больше, чтобы соцветия не развалились, но достаточно, чтобы брокколи могла лежать ровно.Выложите брокколи в круглую форму для запекания. Жарить 20-25 минут.
Предложения по обслуживанию
Мне нравится добавлять немного масла, приправ и цитрусовых, например, сока лайма или лимона. Также можно добавить тертый сыр пармезан. Сделайте это в любой будний вечер или добавьте в свое меню на День Благодарения. Это очень удобно, поэтому вы освободите вас для других задач. Сочетайте брокколи с почерневшей курицей или свиными отбивными, а также с бараниной или жареной рыбой.
Советы по запеканию брокколи целиком
Оно хорошо выглядит, если оно полностью неповреждено, поэтому не срезайте слишком много стебля
Чем плотнее прилегает (брокколи к чаше для выпечки), тем лучше
Используйте оливковое масло хорошего качества
Сезон до и после приготовления
Оливковое масло + приправы для джек + сок лайма — отличный вариант для добавления в брокколи
Часто задаваемые вопросы
Можно ли замораживать жареную брокколи?
Да, это можно заморозить, но вам нужно будет разрезать головку на отдельные соцветия.Положите пергаментную бумагу на противень, затем поместите в морозильную камеру, чтобы дать отдельным соцветиям замерзнуть. После замораживания вы можете переложить их все в пакет для заморозки, где они не будут слипаться.
Подходит ли этот рецепт для цветков?
Да, но зажарить соцветия таким способом может быть непросто. Во-первых, очень легко обжечь более мелкие кусочки, поэтому вам нужно сократить время приготовления и температуру.
Для похожих рецептов, которые могут вам понравиться, попробуйте следующие:
Жареные соцветия брокколи
Фритюрница Broccolini
Хрустящая бамия
Глазированная морковь Харисса
Лук репчатый
Вяленая цветная капуста
Фритюрница Брокколи с сырным соусом
Если вы сделаете рецепт жареной брокколи в духовке , пожалуйста, вернитесь и оставьте мне свой отзыв ниже.Обязательно сделайте снимок блюда и обязательно отметьте #foodfidelity, чтобы я мог их увидеть.
Вы также можете попробовать с моими кулинарными подвигами, а также оригинальными рецептами! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, посетите меня по телефону Spotify , чтобы найти тщательно отобранные ежемесячные плейлисты.
Цельная голова брокколи, запеченная в духовке
По этому рецепту жареной брокколи в духовке получается самая простая, но вкусная брокколи, которую вы когда-либо пробовали.Кочан брокколи обжаривается менее чем за 30 минут, и получается вкусная и хрустящая еда.
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 25 минут
Курс: гарнир
Кухня: американская
Порций: 4 человека
калорий: 117 ккал
Предварительно разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту
Обрежьте стебель брокколи так, чтобы брокколи могла лежать ровно, но будьте осторожны и избегайте обрезки слишком большого количества цветков
Приправьте брокколи маслом, соль и перец
Жарьте брокколи 20-25 минут.Вынуть и отложить
При необходимости добавить еще приправы и / или оливкового масла.

Он хорошо выглядит, если полностью не поврежден, поэтому не обрезайте слишком много стебля. Чем плотнее прилегает брокколи к форме для выпечки, тем лучше Используйте оливковое масло хорошего качества Сезон до и после приготовления Оливковое масло + приправы для джеков + сок лайма — отличная добавка к брокколи.
калорий: 117 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 4 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1795 мг | Калий: 500 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 947 МЕ | Витамин C: 136 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг
Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики