Булочки с лимоном: Нежнейшие булочки с лимонной начинкой. — рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Нежнейшие булочки с лимонной начинкой. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 мл7 г
60 г500 г
0,5 ч. л.150 г
1 шт.1 шт.

Описание рецепта — Нежнейшие булочки с лимонной начинкой.:

Любите булочки и лимоны? А кто сказал, что их нельзя совместить? Нежные булочки с лимонной кислинкой никого не оставят равнодушными.

Нежнейшие булочки с лимонной начинкой.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

279

килокалорий

Шаг 1:

250 мл
7 г
60 г
500 г
0,5 ч. л.
60 г

Время указала фактически потраченное, без учёта подъема теста.
1.В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для приготовления теста: дрожжи, муку, сахар и соль.
2.Подогреть молоко, добавить к нему сливочное масло и дождаться, пока оно растворится. Остудить до едва тёплого состояния и влить в сухие ингредиенты. Сразу же перемешать лопаткой.
3.Домесить тесто руками, оно должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 2 часа.
3.Спустя отведённое время тесто поднимется в 3 раза и его следует подмять ладонью и оставить ещё на 1 час.

Шаг 2:

4.Лимон(один большой) ошпарить кипятком, промыть тщательно под струёй воды. Разрезать лимон на 2 части, удалить косточки. Затем нарезать и поместить лимон в чашу комбайна, добавить сахар, перекрутить до однородной массы (шкурку с лимона снимать не нужно). Лимонная начинка для булочек готова.

Шаг 3:

5. После того как тесто поднимется второй раз, его следует переложить на стол и разделить на 6 частей.
6.Затем от каждой части отщипнуть четверть для формирования верха. Из оставшегося теста сделать корзиночки. Раскатать лепёшку и вложить её в формочку, прижав к стенкам. Взбить венчиком яйцо и добавить его в лимонную начинку. Распределить начинку по всем булочкам, приблизительно 2,5-3 столовых ложки.

Шаг 4:

7.Из теста, которое мы отложили, скатать жгутики и выложить их прямо на начинку по спирали. Дать булочкам подняться в течение 20 минут, прикрыв их полотенцем.
8.Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формочки с булочками и печь 20-25 минут. Остудить булочки на решётке, затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппеита!

Лимонные булочки рецепт с фото, как сделать булочки с лимоном на Webspoon.ru

Как сделать булочки с лимоном

Предлагаю вашему вниманию замечательные лимонные булочки. Как только увидела их, не смогла удержаться чтоб не испечь.

Приготовление булочек простое, но в то же время необычное и получаются они очень воздушными и мягкими, с вкуснейшей лимонной начинкой и стойким ароматом.

Любители лимонной выпечки уж точно останутся довольны!

Как приготовить «Лимонные булочки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления булочек нам понадобится мука, молоко, сахар, сухие дрожжи, сливочное масло, яйцо, лимон и соль.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешать 500 г муки с 60 г сахара, дрожжами (7 г) и солью (0,5 ч. л.).

Шаг 3 Ссылка

В 250 мл молока добавить 50 г сливочного масла и нагреть, чтоб масло растворилось, затем дать жидкости остыть до тёплого состояния.

Шаг 4 Ссылка

Вылить молоко в сухую смесь.

Шаг 5 Ссылка

Замесить мягкое, нелипнущее тесто. Тесто прикрыть полотенцем и отправить на 2 часа в тёплое место.

Шаг 7 Ссылка

После этого, тесто нужно снова обмять и оставить ещё на 1 час снова подойти.

Шаг 8 Ссылка

Подготовить начинку для булочек. Тщательно вымыть 1 лимон, разрезать и удалить из него все косточки. Затем лимон нарезать на кусочки и вместе со шкуркой перекрутить в блендере, добавив 85 г сахара.

Шаг 9 Ссылка

В перекрученный лимон добавить 1 яйцо и хорошо перемешать.

Шаг 10 Ссылка

Тесто разделить на равные части. Я делила на 5, но можно сделать булочки и меньшего размера.

Шаг 11 Ссылка

Затем каждую из частей разделить на 2/3 и 1/3.

Шаг 12 Ссылка

Из меньшей части раскатать по несколько жгутиков.

Шаг 13 Ссылка

Формочки смазать сливочным маслом и выложить в каждую большую часть теста. Распластать тесто по формочке, делая бортики. Жгутиком выложить верх формочки.

Шаг 14 Ссылка

В каждую формочку положить по 2 столовых ложки начинки. Для меньших булочек будет естественно меньше. Прямо на начинку выложить жгутики по форме спирали. Оставить булочки на расстойку на 20 минут.

Шаг 15 Ссылка

Нагреть духовку до 180°С и печь булочки 20-25 минут. Когда булочки немного остынут, вынуть их из формочек, остудить на решётке под полотенцем. Затем булочки посыпать сахарной пудрой по своему вкусу. Приятного аппетита!

Как вручную сделать сахарную пудру

Булочки с лимонным кремом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Если вы знакомы с дрожжевым тестом, то приготовить булочки с лимонным кремом не составит большого труда. Лимонный крем, по сути заварной, но не на молоке, а на лимонном соке. Ну а для начинающих кулинаров я даю пошаговое описание рецепта с фотографиями. Пышные булочки с лимонным вкусом и ароматом — выпечка праздничная и неординарная. Удачи!

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек с лимонным кремом.

Сделайте тесто. В миску или чашу миксера выложите дрожжи.

Налейте теплое молоко. Добавьте сахар и соль.

Добавьте растопленное сливочное масло. Если оно горячее, то немного охладите его до теплого.

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто.

Поставьте тесто в теплое место.

Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.

Пока тесто поднимается, приготовьте лимонный крем. С помощью терки снимите цедру с одного лимона. Отожмите сок с одного крупного или из двух средних лимонов. Вы должны получить 100 мл. лимонного сока. Налейте сок в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте в лимонный сок яйца и цедру лимона.

Добавьте сахар и крахмал.

Тщательно перемешайте лимонный сок с яйцами, сахаром и крахмалом. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. В горячий крем выложите сливочное масло.

Перемешайте крем с маслом и остудите до комнатной температуры. Лимонный крем готов.

Когда тесто подошло, достаньте его из миски и обомните. Раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на тесто лимонный крем.

Сверните тесто рулетом и нарежьте на кусочки шириной 3 сантиметра.

Выложите полуфабрикаты булочек на противень с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте желтком яйца и отправьте в духовку, которую следует предварительно разогреть до 175-180 градусов.

Выпекайте булочки в духовке 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Булочки с лимонным кремом готовы. Можно подавать к столу.

Булочки с лимонной начинкой — 11 пошаговых фото в рецепте

В нашей семье все очень любят эти замечательные булочки с лимонной начинкой. Когда я их готовлю, в квартире витают прелестные лимонные ароматы и пахнет сдобой. Эти булочки прекрасно подходят для семейного чаепития. Съедаются они обычно ещё в тёплом виде, не успев остыть. Попробовав эти булочки один раз, ваши домочадцы останутся довольны и ещё не раз попросят их испечь. Ещё в этих булочках интересная формовка, которая в готовом виде смотрится необыкновенно красиво.

Для приготовления булочек с лимонной начинкой нам понадобится:

сахар — 2,5 ст. л.;

соль — 0,5 ч. л.

сахар — 3-4 ст. л.;

сахарная пудра для обсыпки.

В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для приготовления теста: дрожжи, муку, сахар и соль.

Подогреть молоко, добавить к нему сливочное масло и дождаться, пока оно растворится. Остудить до едва тёплого состояния и влить в сухие ингредиенты. Сразу же перемешать лопаткой.

Домесить тесто руками, оно должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое, непродуваемое место на 2 часа.

Спустя отведённое время тесто поднимется в 3 раза и его следует подмять ладонью и оставить ещё на 1 час.

Лимон ошпарить кипятком, промыть тщательно под струёй воды. Разрезать лимон на 2 части, удалить косточки. Затем нарезать и поместить лимон в чашу комбайна, добавить сахар, перекрутить до однородной массы (шкурку с лимона снимать не нужно). Лимонная начинка для булочек готова.

После того как тесто поднимется второй раз, его следует переложить на стол и разделить на 6 частей.

Затем от каждой части отщипнуть четверть для формирования верха. Из оставшегося теста сделать корзиночки. Если использовать металлические формы, как у меня, то их нужно застелить пекарской бумагой, вырезав её по размеру формочек. Раскатать лепёшку и вложить её в формочку, прижав к стенкам. Взбить венчиком яйцо и добавить его в лимонную начинку. Распределить начинку по всем булочкам, это, приблизительно, 2,5-3 столовых ложки.

Из теста, которое мы отложили, скатать жгутики и выложить их прямо на начинку по спирали. Дать булочкам подняться в течение 20 минут, прикрыв их полотенцем.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формочки с булочками и печь 20-25 минут. Остудить булочки на решётке, затем посыпать сахарной пудрой.

Вот так выглядят в разрезе булочки с лимонной начинкой.

Приятного аппетита!

Булочки с лимоном и маком — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Обмен показывает интерес!

Рецепт лепешки с лимонным маком

Если вы любите булочки и сливки, то вы полюбите наши булочки с лимоном и маком.

Подайте с лимонным творогом вместо корниш-джема и взбитыми сливками для идеального послеобеденного чая.

Наши пушистые лимонные булочки с маком легко приготовить и вкусные.

Мы любим свежий, сверкающий вкус лимонных рулетов как альтернативу обычному сорту султана.

Если вы хотите приготовить весь послеобеденный чай, просто добавьте тарелку или два бутерброда с пальцами, ищите сливочный сыр и огурец, ветчину и горчицу, а также яйцо и кресс-салат для простого, но вкусного ассорти.

Следуйте за нами

Pinterest!

Партия свежеиспеченных булочек и баночка лимонного творога с горшком взбитых сливок станут отличным домашним подарком, особенно в качестве подарка ко Дню матери.

Ингредиенты для лепешки с лимонным маком
  • 220 г саморазвивающейся муки
  • 60 г сливочного масла (при комнатной температуре)
  • 60 г сахарной пудры
  • 2 столовых ложки мака
  • Цедра лимона
  • 60 мл молока
  • 1 яйцо
  • Немного дополнительного молока, чтобы почистить верхушки булочек перед выпечкой

Как сделать лимонные булочки и мак
  • Положите муку и масло в миску и потрите их кончиками пальцев, пока текстура не станет похожа на сухари.
  • Затем добавьте сахар, мак и лимонную цедру и аккуратно перемешайте.
  • Взбить яйцо и молоко в маленькой миске.
  • Вылейте смесь яичного молока в смесь булочек и размешайте ножом для масла, чтобы получилось крутое тесто.
  • Затем посыпьте руки мукой и возьмите шарики теста между руками; Сверните их и погладьте в булочку.
  • Затем положите булочку на посыпанную мукой поверхность и правильно отлейте в булочку рукой и ножом.
  • Смажьте противень маслом и положите сдобные булочки на противень так, чтобы они выпали после выпечки.
  • Смажьте верхушки булочек небольшим количеством молока, а затем запекайте около 10 минут при 220 ° C, пока они не поднимутся и не начнут коричневеть.
  • Дайте булочкам немного остыть на противне, а затем перенесите их на решетку для дальнейшего охлаждения.

Как подавать булочки и взбитые сливки

Ну, это жаркая дискуссия! Я не хотел бы сказать, что это правильный путь … есть ли правильный путь? Но я предпочитаю джем или творог сначала и крем сверху … хотя я думаю, что это корниш, а в Девоне сначала крем …

Тем не менее, наши вкусные пушистые лепешки идеально сочетаются с лимонным творогом и взбитыми сливками, в зависимости от того, что наступит раньше. О, и, конечно, хороший горшок или два чая.

Выход: 8

Рецепт лепешки с лимонным маком

Вкусные пушистые булочки послеобеденного чая, которые идеально сочетаются с лимонным творогом и взбитыми сливками

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

ингредиенты

  • 220 г саморазвивающейся муки

  • 60 г сливочного масла

  • 60 г сахарной пудры

  • 2 столовых ложки мака

  • цедра лимона

  • 60 мл молока

  • 1 яйцо

  • 50 мл молока, чтобы почистить булочки

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220С
  2. Смазать противень небольшим количеством масла
  3. Положите муку и масло в миску и потрите их кончиками пальцев, пока они не станут похожи на сухари.
  4. Добавьте сахарную пудру и мак и перемешайте смесь.
  5. Взбить яйцо и 60 мл молока в маленькой миске
  6. Размешайте яйцо и молоко через смесь муки, чтобы сделать крутое тесто.
  7. Руками муки раскатать пельмени и выложить в булочки.
  8. Положите булочки на смазанный маслом противень и запекайте в духовке около 8-10 минут, пока они не поднимутся и не подрумянятся сверху.
Пищевая ценность:
производительность:

8

Размер порции:

1

Калории: 260 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 41 мг Натрий: 466 мг Углеводы: 37 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 5 г

Я люблю лимонные булочки? Вам также могут понравиться эти простые рецепты тортов …
  • Вкусные и легкие лимонные пирожные с великолепным лимонным отливом, так что их легко испечь.
  • Восхитительно влажные мини-кексы с черникой, наполненные свежей черникой. Покрыт небольшим количеством лимонной глазури, чтобы добавить блеск.
  • Легкий рецепт маффинов, который идеально сочетается с джемом и взбитыми сливками

шпилькадоляTweet0 Поделиться PoppyBunsLemonseeds

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

булочка с лимоном — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff. foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff. foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность Булочка с лимоном. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Булочка с лимоном».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность292 кКал1684 кКал17.3%5.9%577 г
Белки7.5 г76 г9.9%3. 4%1013 г
Жиры5 г56 г8.9%3%1120 г
Углеводы55 г219 г25.1%8.6%398 г

Энергетическая ценность Булочка с лимоном составляет 292 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сладкие и липкие булочки с лимонной глазурью

Эти тающие во рту булочки выпекаются в духовке, смазываются растопленным маслом и посыпаются сахаром и лимонной цедрой. Перед завтраком невозможно устоять!

У меня есть горячие булочки.

Не ТАКИЕ плюшки, хотя мой муж любезно сказал бы иначе. Его так учили, и после 20 с лишним лет брака он знает, с какой стороны его хлеб намазан маслом.

Но эти дрожжевые кусочки не нуждаются в масле для намазывания.Потому что их уже перекидали, потрудились и забрызгали расплавленным золотым добром.

Сливочное масло. Это парфюмированная вода весенних булочек.

В последнее время я видел множество булочек с корицей. И цитрусовые.

Булочки с корицей и красным апельсином. Лимонные рулетики с корицей. Это ароматы, которые меня вдохновляют.

Я девственник, который делает булочки с корицей. Он есть в списке, но я еще не успел. Но липкие булочки в 1/10 раза быстрее? ЧТО я могу сделать.

Сахар + масло.В еде говорят, что это задатки для вкусной карамельной глазури. Сладкий, насыщенный лимоном и липкий с каждым кусочком. Миниатюрное лакомство.

Ярлыки в порядке

Этот рецепт принадлежит одной из давних подруг моей мамы, Рут. Моя мама говорит, что она известна своими булочками и булочками. После одного укуса становится понятно, почему.

Следуя примеру Рут, я срезал путь с этими булочками и стал печь и подавать замороженные булочки.

Конечно, я мог бы сделать версию с нуля, но честно? Часы тикали, и этой маме нужен был перерыв, и она просто хотела свои булочки.Где в этом позор? Не здесь. К тому же мой любимый бренд местный, так что у меня все хорошо.

 

О рецепте

Если вы предпочитаете готовить все в одной кастрюле, вы можете легко приготовить этот рецепт в кастрюле 9 X 13. Я хотел поиграть с формой, поэтому решил сделать клеверные листы в форме для маффинов. За исключением того, что есть только два листа. Не совсем клевер, но вы поняли.

На этот раз у меня не хватило терпения ждать, пока булочки оттают, поэтому я перешел к другому короткому и быстро разморозил в духовке.Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, вскипятите немного воды и поместите ее на нижнюю полку духовки, затем поместите булочки в форму для кексов с распылением и поставьте их в теплую духовку примерно на 1/2 часа или пока они не станут мягкими.

 Плюшки разрезают на две части, скатывают в маленькие шарики, затем бросают в растопленное натуральное масло, помеченное логотипом REAL® Seal, и добавляют сахар с лимонной цедрой. Используйте одну руку для переноса и другую руку для смазывания маслом и сахаром. Иначе ты тоже липкий беспорядок.

Два мини-рулета помещаются в каждую банку. Обязательно обильно сбрызгивайте каждую форму для кексов, чтобы процесс извлечения был легким. Дайте булочкам немного остыть, затем проведите ножом по каждой форме и выньте булочки из формы. Если вы подождете слишком долго, карамель застынет, и будет намного сложнее достать эти маленькие драгоценности из банки и положить в рот.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram или Twitter с хэштегом #foodiecrushheats.

Распечатать

Сладкие и липкие булочки с лимонной глазурью

Ингредиенты

  • 1 дюжина замороженных булочек для выпечки и подачи
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2-3 лимона с цедрой и соком
  • 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка масла REAL® Seal
  • 1 стакан сухого порошка

Инструкции

  • Сбрызните форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем (очень хорошо сбрызните) и поместите замороженные булочки в формы.Разморозьте рулеты, пока они не станут мягкими, на столешнице, покрытой полиэтиленовой пленкой, на 1 час или поместите рулеты в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут с кастрюлей с горячей водой.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Растопите 1/4 стакана сливочного масла и поместите в небольшую миску. Смешайте сахарный песок и цедру двух лимонов в небольшой миске.

  • Размягченные булочки разрежьте пополам и скатайте в два шарика. Окуните каждый шарик в масло, затем обваляйте в смеси сахара и лимона и положите по два шарика в каждую формочку для маффинов.Повторите с оставшимися шариками.

  • Выпекать 13-15 минут.

  • Пока булочки выпекаются, растопите сливочное масло и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне. Вмешайте просеянную сахарную пудру до однородности, затем увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

  • Глазируйте булочки сразу после того, как достанете их из духовки. Сверху на рулеты натереть еще немного лимонной цедры. Охладите в течение 1-2 минут, затем обведите тонким ножом булочки в каждой из форм и переложите на решетку для охлаждения. Подавать сразу или при комнатной температуре.

Катание в тесте

В то время как мои липкие сладкие булочки с лимоном сократили путь замороженного теста из магазина, если вы чувствуете себя пекарем, этот список того, что нужно умереть за сладкие угощения, заставит ваш посыпанный мукой фартук работать.

Липкие булочки с кусочками обезьяны

Всю дорогу от Homemade, США, поздоровайтесь с риффом мороженого Ben & Jerry’s Chunky Monkey в форме липкой булочки.

Получить рецепт | откровенный аппетит

Булочки с коричневым маслом без замеса

Дайте мышцам предплечья отдохнуть, эти коричневые намазанные маслом младенцы требуют ложечки, и все!

Получить рецепт | Сахарный хит

Рулетики с кардамоном и глазурью из фисташковых роз

Булочки с корицей в индийском/болливудском/аюрведическом стиле.

Получить рецепт | Птица-пекарь

Ночные пряные сахарные булочки

Слоеный, сладкий и пряный. Что может быть лучше, чем начать день накануне вечером?

Получить рецепт | Топ с корицей

Клубничные рулетики с ванильной глазурью

Скобы для кладовой делают эти булочки слишком простыми в приготовлении.

Получить рецепт | Бейкер от природы

Привет, спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать? Я хотел бы услышать от вас. Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Эти тающие во рту булочки выпекаются в духовке, поливаются растопленным сливочным маслом и посыпаются сахаром и лимонной цедрой. Из них невозможно устоять перед завтраком! Сделайте этот день отличным, друзья, и приготовьте что-нибудь сезонное и вкусное.

Как всегда, спасибо за то, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. Все мнения всегда мои. Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо за прочтение и подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждый пост доставлялся прямо на ваш электронный почтовый ящик.

 

 

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Липкие булочки с малиной и лимоном | Испечено Рэйчел

Липкие булочки с малиной и лимоном в лимонной глазури

Мягкие и пушистые липкие булочки с малиново-лимонной начинкой, покрытые сладкой лимонной глазурью.

Отчет о кино и шоу в понедельник…

Вы видели Морской бой? Это один из тех фильмов, которые я не помню, чтобы когда-либо видел в рекламе, но определенно стоит посмотреть, если вы любите экшн или когда-либо были в фильмах о трансформерах. По сути, это нечто среднее между ними обоими, но с флотом. Мы не ожидали получить полное удовольствие, но мы это сделали. Никогда не бывает скучно!

С другой стороны, есть Bloodline. Мы на полпути к сезону, но он медленный и немного странный.Мы решили, что дадим ему шанс, и, честно говоря, я до сих пор не уверен, нравится мне это или нет. Я не ненавижу это, так что я думаю, что это хорошо. Но если вы ожидаете такого же Кайла Чендлера от FNL, это шоу не для вас. Он темный, запутанный и полный секретов.

Я очень рад увидеть «Идеальный голос 2» и «Женщину в золоте». Два, совершенно очевидно, совершенно разных фильма, но я люблю Анну Кендрик и Хелен Миррен. Я чувствую, что ни один из них не может ошибаться, когда дело доходит до актерского мастерства. На самом деле, я очень долго откладывал просмотр первого «Идеального голоса», наконец-то увидев его несколько месяцев назад.Я полагал, что это будет очень слащаво, и хотя так оно и было, пение было веселым и интересным.

Ты видел что-нибудь хорошее в последнее время?

Лимоны и малина… они идут рука об руку! Идеальное совпадение! Сладкий, терпкий, смелый и красочный… и сезонный!

Я всегда был большим поклонником липких булочек. Есть что-то особенное в свежеприготовленных булочках с корицей или липких булочках, даже лучше, когда они сделаны с нуля! Это дополнительное время и любовь, вложенные в них, всегда видны! Я изменила свои любимые булочки для завтрака, сделав их еще более воздушными и добавив забавную малиново-лимонную начинку. Серьезно хорошо! Идеальный рецепт завтрака или позднего завтрака для весны!

Гигантские пышные липкие булочки с малиново-лимонной начинкой, покрытые сладкой лимонной глазурью. Незаменимая вещь на всех весенних праздниках. День матери не за горами, и это обязательно должно быть в меню!



Липкие булочки с малиной и лимоном в лимонной глазури

Мягкие и пушистые липкие булочки с малиново-лимонной начинкой, покрытые сладкой лимонной глазурью.

Время подготовки 2 часа 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 2 часа 50 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Порции: 12 булочек

Тесто:
  • 3/4 ч.л. молока
  • 2 1/4 ч.л. сухих активных дрожжей
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 3 ч.л.
  • ZEST 1 LEMOM
  • 1 TSP лимонный сок сжимает
  • 1/4 с Unsalted масло растоплено
  • 2 большие яйца

7 наполнение:

  • 1/2 C гранулированный сахар
  • Zest 1 Lemon
  • 1 /4 C растопленного несоленого сливочного масла
  • 2 C свежей малины
Глазурь:
  • 2 C сахарной пудры
  • 1-2 ст. л. лимонного сока или по вкусу
  • 2-3 ст.
    • В мерном стакане нагрейте молоко до 115°F.Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Дать расстояться 5 минут.

    • Тем временем подготовьте настольный миксер с насадкой-крюком для теста. Смешайте муку, соль, сахар и цедру в чаше стационарного миксера. Когда миксер работает на низкой скорости, медленно добавьте дрожжевую смесь, а затем лимонный сок и масло. Наконец, добавьте по одному яйцу за раз. Продолжайте перемешивать, пока тесто не схватится. Замесить вручную, если необходимо. Переложите в слегка смазанную жиром большую миску. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

    • В небольшой миске смешайте сахар с цедрой лимона. Перемешайте, чтобы рассеять цедру.

    • Подготовьте рабочую поверхность с помощью большого силиконового коврика или антипригарной поверхности. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10×20 дюймов. Смажьте всю поверхность растопленным сливочным маслом, оставляя границу в 1/2 дюйма. Выложить сахарную смесь на тесто. Разбросайте свежие ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Полить оставшимся сливочным маслом.

    • Подготовьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов и застелите ее пергаментом, оставив достаточно выступающих частей, чтобы их можно было взять позже.Слегка смажьте пергаментную бумагу и открытые стенки формы спреем для выпечки.

    • Начиная с одного из более коротких концов, туго сверните тесто, хорошо скрепив концы и края. Аккуратно разрежьте раскатанное тесто на 12 равных частей. Поместите в подготовленную форму. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

    • Разогрейте духовку до 350°F. Выпекайте 35-40 минут, или пока центры не нагреются до 200°F.

    • В средней миске смешайте просеянную сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимонного сока и водой.Хорошо перемешайте до желаемой консистенции глазури, добавляя лимонный сок по желанию. ** (см. примечание)

    *Для глазури: количество лимонного сока и воды можно легко подобрать в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями. Начните с небольшого количества лимонного сока и добавляйте по желанию. Оригинальный рецепт из . Выпечка Рэйчел .

    девочек-меннонитов умеют готовить: лимонные булочки

    На Пасху моя мама испекла и паску, и эти лимонные булочки. Это один из моих самых любимых дрожжевых хлебцев.Тесто скручивают в виде восьмерок, и в каждое небольшое углубление кладут чайную ложку лимонного творога, прежде чем они поднимутся и будут выпечены. После выпечки они покрываются глазурью.

    Ингредиенты для теста для булочек

    • 2 столовые ложки растворимых дрожжей
    • 10-12 стаканов муки
    • 2 чашки молока, ошпаренного
    • 1 чашка свиного сала (я использую Нежные хлопья марки )
    • 1 стакан сахара
    • 3 чайные ложки соли
    • 4 взбитых яйца
    • 2 стакана теплой воды

    Лимонный курд: (  приготовить, пока тесто поднимается)

    • 1/2 стакана сахара
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1/8 чайной ложки соли
    • цедра 1 лимона
    • 3 яичных желтка, хорошо взбитых
    • сок 1 лимона и достаточно воды, чтобы приготовить 6 столовых ложек
    • 1/4 стакана сливочного масла, растопленного

    Способ приготовления лимонного творога:

    1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, соль и кукурузный крахмал.
    2. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и воду. Постоянно помешивая, готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не станет слегка пузыриться.
    3. Хорошо взбить яичные желтки. Медленно вылейте небольшое количество горячей смеси на желтки, сразу же взбивая, чтобы яйца не начали готовиться. Перелейте эту объединенную смесь обратно в кастрюлю с оставшейся горячей лимонной смесью и готовьте еще несколько минут, постоянно помешивая.
    4. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и накройте полиэтиленовой пленкой до тех пор, пока вы не будете готовы намазывать булочки.

    Способ приготовления булочек:

    1. В большой миске смешайте сухие быстрорастворимые дрожжи и 2 стакана муки.
    2. Вскипятить молоко и добавить сало. Перемешивайте, пока сало полностью не растает. (я режу сало на мелкие кусочки, чтобы быстрее таяло)
    3. Добавьте сахар и соль в горячую молочную смесь.
    4. Хорошо взбить яйца и добавить теплую воду. Влейте горячую молочную смесь к яйцам, хорошо перемешайте.
    5. Добавьте всю жидкость в смесь дрожжей и муки.Размешайте как следует. Затем добавьте не менее 6-7 стаканов муки, чтобы получилось мягкое липкое тесто. Используя оставшиеся несколько чашек муки, продолжайте добавлять по мере замешивания, пока тесто не станет гладким, но все еще очень мягким. Не перемесите это тесто. Чрезмерное вымешивание приведет к тому, что эти булочки потеряют свою приятную мягкую текстуру.
    6. Накройте крышкой и поставьте в теплое место без сквозняков, чтобы оно поднялось, пока оно не увеличится вдвое. Примерно 45 минут.
    7.  Обмять тесто. Отщипните небольшие кусочки теста и сформируйте круг, а затем скрутите его в виде восьмерки.Выложите булочки на застеленные пергаментом противни, оставив между ними место, чтобы они могли подняться.
    8. Положите чайную ложку лимонного курда в центр каждого конца восьмерки. Дать булочкам подняться еще 45 минут.
    9. Выпекать в духовке при температуре 375º 12-15 минут, пока не подрумянятся. Переместите на решетку
    10. .
    11. После полного остывания сбрызните глазурью, приготовленной путем перемешивания 1 1/2 стакана сахарной пудры, 1 столовой ложки растопленного масла, 1/4 чайной ложки ванили и нескольких капель теплой воды за один раз, пока не получится жидкая, но не водянистая глазурь. .Если получится слишком жидко, добавьте еще немного сахарной пудры.

    СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИНОЙ И ЛИМОНОМ

    Эти булочки определенно входят в пятерку моих любимых булочек, они такие свежие и такие вкусные!
    Эти булочки я начинила лимонным кремом, замороженной черникой и глазурью.
    После того, как вы испечете это, много лимонного творога упадет / может упасть на противень, и это просто идеально, так как оно дает лимонному творогу вид испеченной корочки. Если это произойдет с вами, я сделаю следующее. просто соскребите его с противня и верните на булочки; что это делает, так это придает булочке красивый цвет смеси с лимонным творогом и черникой, и это так вкусно!

    Эти булочки я люблю есть на завтрак, по выходным! с чашкой чая или кофе, это так хорошо!

    Сладкие булочки, с черникой и лимоном

    Сладкое тесто

    • 2 чашки (475 мл) Теплые молоко (98,6 f ° / 37,5 c °)
    • 2 1/2 чайных ложек Активные сухие дрожжи
    • 4 яйца, комнатная температура
    • ⅔ чашка (150 г) несольтное масло, комнатная температура, нарезать на 1-дюймовые кусочки
    • 1 чашка (200 г) гранулированный сахар
    • 1 чайные ложки соли
    • 8 1 / 4 ЧАШКИ (900 Г) УНИВЕРСАЛЬНОЙ МУКИ
    • 1 ЯЙЦО

    НАЧИНКА;

    • ЛИМОННЫЙ КУРД, ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
    • ЗАМОРОЖЕННАЯ ЧЕРНИКА

    ГЛАЗУРИ;

    • 200 ГРАММОВ САХАРНОЙ ПОРОШКИ
    • 1-2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МОЛОКА

    НАПРАВЛЕНИЯ;

    • Нужен преобразователь, используйте этот один
    • Разогрейте духовку до 350F°/ 180C° Застелите большой противень пергаментной бумагой.
    • В чаше миксера вручную взбейте молоко и сахар, пока они не растворятся.
    • Посыпьте молоко дрожжами, дайте им раствориться и дать постоять 5 минут; смесь должна быть пенистой.
    • Взбейте яйца. Добавьте муку и соль (примечание: важно, чтобы соль не вступала в непосредственный контакт с дрожжами, так как она убивает дрожжи, поэтому добавьте ее вместе с мукой, чтобы предотвратить это).
    • Замешивайте крюком для теста на низкой скорости, пока все ингредиенты не соберутся вместе.
    • Увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание в течение 10 минут.
    • Включив миксер на низкой скорости, добавьте масло в смесь муки, по кусочку за раз.
    • Масло должно быть полностью вмешано в тесто, поэтому время от времени останавливайте миксер, чтобы соскрести тесто со стенок чаши.
    • Когда масло полностью растворится в тесте, перемешивайте на средней скорости еще 10 минут, пока тесто не станет мягким, слегка липким и слегка блестящим.
    • Увеличьте скорость миксера до средне-высокой на 1 минуту. Вы должны услышать шлепающий звук, когда тесто ударится о стенки чаши.
    • Выложите тесто на стол, посыпьте мукой свои красивые руки и поднесите каждый уголок теста к центру, работая по кругу.
    • Положите тесто швом вниз в смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 45 минут или пока оно не увеличится вдвое.
    • Когда тесто поднимется, разделить его на 24 равные части.
    • Сформируйте из каждой части шарик.
    • Разложите булочки на подготовленных противнях на расстоянии примерно 2″ друг от друга, так как они немного поднимутся.
    • Руками, присыпанными мукой, прижмите каждый шарик вниз/плоско и костяшками пальцев в центре каждой булочки сделайте углубление.
    • Накройте каждый противень чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться примерно на 30–45 минут.
    • Снимите кухонное полотенце, костяшками пальцев еще раз сделайте углубление в булочках немного больше.
    • Наполните центры ложкой лимонного крема, а сверху положите замороженную чернику.
    • Смазать стороны булочек яичной массой.
    • Выпекать в середине духовки, пока края не станут золотисто-коричневыми, около 15-20 минут (я использую режим конвекции в своей духовке, чтобы сделать их более пышными)
    • Когда вы вынимаете эти булочки из духовки, много Лимонный творог и черника могли / должны упасть, просто соскребите их с противня и положите обратно на булочки, это может быть грязно, но, боже мой, как это вкусно.
    • Полностью охладить.
    • Смешайте ингредиенты для глазури и полейте ею булочки.
    • Эти булочки такие вкусные, и к ним добавлено немного лимонного курда, чтобы сбрызнуть их, неряшливо, но так вкусно!
    • Наслаждайтесь!

    Возвращайтесь к нам за новым рецептом! Всем хорошего дня!

    ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО, КАК ДЕЛАТЬ ТЕСТО, ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО В ПЕРВЫЕ НЕСКОЛЬКО МИНУТ!

    НЕСКОЛЬКО ПОШАГОВЫХ ФОТОГРАФИЙ!

    Обильная кухня

    Свежие булочки с лимоном — это сладкая альтернатива булочкам с корицей! Этот сладкий рулет идеально подходит для любого весеннего завтрака или бранча и наполнен лимонным вкусом в каждом кусочке!

    Мое любимое блюдо в пасхальное воскресенье — это сочетание ветчины (конечно же), блюд из яиц, салатов, булочек и немного сладостей! Если вы ищете что-нибудь сладкое для празднования Пасхи, мы предоставим вам свежие лимонные булочки ABK.

    С этим мягким тестом легко обращаться, и оно быстро замешивается. Для начинки можно использовать лимонный ароматизатор, лимонную эмульсию или миндальный ароматизатор. Я предпочитаю лимон в этом рецепте! Я люблю использовать эмульсии, когда это возможно, потому что я думаю, что после выпечки сохраняется больше аромата.

    После того, как тесто поднялось в первый раз, я раскатываю его, затем нарезаю на кусочки и выкладываю на большую форму для рулета с желе.

    Еще один подъем и булочки готовы к выпечке.Вот и все! Взбивайте глазурь во время выпечки. Вам понадобится около трех часов, чтобы закончить, но большую часть этого времени вы тратите на ожидание, пока тесто поднимется.

    Если вы хотите приготовить свежие лимонные булочки заранее, это легко сделать! Следуйте указаниям в рецепте, пока булочки не будут готовы для подъема на противне. Как только рулеты окажутся на противне, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и сразу же поместите в морозильную камеру. Когда будете готовы к выпечке, достаньте рулеты из морозилки, снимите пленку и накройте чистым кухонным полотенцем.Дайте оттаять и подняться в течение 2-3 часов, затем выпекайте, как указано.

    Мне нравится терпкость и сладость этой домашней булочки. Я предполагаю, что вы будете более популярны, чем пасхальный кролик, когда будете подавать эти свежие лимонные булочки!

    Булочки со свежим лимоном

    Ингредиенты

    • 2 чашки теплая вода
    • 1 чашка обезжиренное сухое молоко
    • 2 столовые ложки сухие дрожжи
    • 1 чайная ложка сахар
    • 1 яйцо плюс один яичный желток
    • 1/3 чашка сахар
    • 1/3 чашка масло сливочное расплавленный
    • 1 чайная ложка ваниль
    • 2 чайные ложки соль
    • 5-6 чашки мука общего назначения или хлебопекарная мука или смесь см. примечания
    заполнение:
    • 1/2 чашка масло сливочное комнатная температура
    • 1/2 чашка гранулированый сахар
    • цедра одного лимона тертый
    • 1 чайная ложка экстракт лимона, лимонная эмульсия или миндальный экстракт
    глазурь:
    • 3 столовые ложки масло сливочное расплавленный
    • 3/4 чашка сахарная пудра
    • сок от одного до полутора лимонов также натертая кожура* см. примечания
    • молоко или сливки для разбавления если нужно

    Инструкции

    1. В большой чаше электрического миксера смешайте воду и сухое молоко, перемешайте до растворения.

    2. Всыпьте дрожжи в теплую воду и добавьте 1 чайную ложку сахара.

    3. Дайте постоять, пока дрожжи не начнут пузыриться. Добавьте яйцо и яичный желток, дополнительно 1/3 стакана сахара, растопленное сливочное масло, ваниль и соль.

    4. Смешивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются.

    5. Добавьте 3 стакана муки. Хорошо перемешать на низкой скорости в течение 2-3 минут.

    6. Увеличьте скорость миксера на 2 минуты на средней скорости.

    7. Добавить еще 1 стакан муки; смешивать на низкой скорости.

    8. Добавляйте по 1/4 стакана муки за раз, пока тесто не потеряет свой блестящий вид и не перестанет быть липким. * см. примечание о муке.

    9. Соскребите тесто со стенок чаши.

    10. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не удвоится в объеме, около часа.

    11. После того, как тесто поднимется, посыпьте разделочную доску или стол мукой и положите тесто на посыпанную мукой поверхность.

    12. Раскатайте тесто в большой прямоугольник размером примерно 25 дюймов в длину и 8-10 дюймов в ширину.

    13. Смешайте начинку в небольшой миске вилкой или ложкой до получения однородной массы. Равномерно распределите начинку по раскатанному тесту.

    14. Сверните тесто, как для булочек с корицей.Используйте острый нож, чтобы отрезать кусочки толщиной в один дюйм от теста.

    15. Поместите булочки на застеленный пергаментом или хорошо смазанный жиром противень или форму для рулета с желе. Если вы хотите, чтобы у булочек были мягкие стороны, положите их близко друг к другу (на расстоянии около 1 дюйма). Если вы хотите, чтобы булочки имели ярко выраженный край, не касаясь другого рулета, кладите не более трех в ряд, с расстоянием между булочками примерно 2-3 сантиметра, для этого вам понадобится два противня.

    16. Дайте подняться в теплом месте, пока булочки не увеличатся вдвое (около 1 часа).

    17. Выпекать при температуре 350°С в течение 15–20 минут или до золотистого цвета на центральной полке духовки. Или если выпекать с конвекцией 350 около 10 минут.

    18. Приготовьте глазурь, взбив ингредиенты в небольшой миске.

    19. Готовые булочки вынуть, дать остыть не менее 15 минут и сбрызнуть ложкой глазурь на булочки. Вы также можете выложить глазурь в небольшой пакет с замком, выдавить глазурь на дно пакета.Отрежьте небольшой конец пакета и выдавите глазурь через маленькое отверстие на булочки.

    Примечания к рецепту

    • При приготовлении домашнего хлеба, булочек или булочек количество муки в рецепте зависит от погоды, высоты над уровнем моря и методов смешивания. Начните с половины муки, в этом рецепте всего 5-6 чашек муки общего назначения. Я смешиваю с 4 чашками, а затем добавляю по 1/2 чашки за раз, пока тесто не перестанет быть липким или влажным.Легко добавить больше муки в рецепт хлеба или булочки, но трудно исправить слишком жесткое тесто, потому что было добавлено слишком много муки!
    • В рецепте используется универсальная мука. Если вам нравятся более плотные жевательные булочки, используйте хлебную муку, но добавляйте муку медленно после добавления 3 чашек муки. Вам понадобится меньше хлебной муки по сравнению с использованием универсальной муки. Обычно на 1/2–1 стакан муки меньше, чем требуется.
    • Всего в рецепте два лимона, сок полутора лимонов и цедра двух лимонов.
    • Ароматизатор в начинке влияет на вкус булочки. Я рекомендую использовать лимонный экстракт или лимонную эмульсию. Эмульсия лимона может использоваться с теми же дозировками, что и экстракт, и может использоваться взаимозаменяемо. Мне тоже нравится миндальный вкус!
    • Убедитесь, что булочки достаточно остыли, прежде чем глазировать. Если булочки будут слишком горячими, глазурь впитается в булочку и не будет выделяться, что придаст булочке красиво украшенный вид.

    Сладкие булочки Мейера с лимоном — wyldflour

    Эти сладкие булочки Мейера с лимоном — все, что вам нужно для завтрака в постель! Эти утренние булочки с начинкой из сладкого и острого лимонного творога Мейера и хрустящим сахаром — идеальное сочетание слоеного теста и рыхлой булочки с корицей.

    Уф. Ребята. Я сказал маме, что на прошлой неделе у меня будет этот рецепт сладких рулетов с лимоном Мейера, и вот он, День матери, и я только что получил его. Не совсем делаю все возможное в этой карантинной жизни. Особенно для женщины, которая родила и воспитала меня, ежедневно выслушивает мои жалобы и присылала мне пасхальные корзинки на протяжении всего обучения в юридической школе.

    Моя мама нашла способ сделать каждый день незабываемым. Будь то наполнение пластиковых пасхальных яиц и бодрствование до 2 часов ночи, чтобы закончить упаковку подарков «Санта».Или даже просто семейный вечер пиццы, где она раскатывала для нас корочки индивидуального размера и позволяла нам самим принимать неверные решения относительно начинки для пиццы.

    Она научила меня, что любой вечер можно сделать «особенным», просто объявив его таковым и наполнив его семьей, хорошей едой и слегка порочными играми в «Прости». Но она научила меня гораздо большему, чем просто тому, как засунуть свою последнюю маленькую пластиковую фигурку в Дом и как извиниться, когда тебе совсем не жаль…

    Она научила меня правильно отмерять муку.Как прочитать рецепт. Как это нормально потерпеть неудачу и нормально продолжать попытки.

    Она научила меня, как прижимать щенков, как плавать, как продавать (и копить) печенье девочек-скаутов и что, черт возьми, означает «складывай и клади». Она научила меня различать зелено-синий и пурпурно-синий. #одеяло

    В течение 18 лет она выслушивала мои жалобы на одежду, которая была слишком колючей или тесной, или на слишком большой ярлычке, и в то же время пыталась научить меня носить взрослую одежду.(Я уверен, что она смеялась про себя, когда я сказал ей, что хочу быть юристом, и она подумала обо всех неудобных костюмах в моем будущем.)

    Она научила меня принимать, выслушивать каждое беспокойство, каждое горе, каждую неуверенность и каждый момент нерешительности без малейшего намека на осуждение.

    Она научила меня бесконечному терпению после того, как увидела, как я, 17-летняя, загоняю ее Ford Expedition в ворота гаража, заставляя его визжать, как банши, когда он пытается подняться или опуститься.

    Она научила меня силе, когда крепко держала меня после потери многочисленных хомяков. Когда Дакоты не стало. Когда папы не стало. Даже когда я знаю, что ей, должно быть, было так же больно, как и мне.

    Она научила меня находить радость в погоне за знаниями в каждом походе в библиотеку, в каждом посещении музея и в каждой ночи, проведенной за чтением на диване. Бесконечные мудрости, побеги и переживания, которые можно открыть через литературу.

    Она научила меня быть умной женщиной в мире мужчин.Как быть уверенным в собственном мастерстве, и смысл тихой силы. И как никогда не соглашаться ни на что меньшее, чем уважение, которое я заслужил.

    Она научила меня тому, что значит быть прекрасной мамой. Что значит быть самоотверженным. Что значит быть поддерживающим, любящим и чрезвычайно добрым. В каждом футбольном матче она вылетала из игры в снежную бурю. В противнях с начос она готовила торнадо подростков, вторгающихся в ее дом каждую пятницу вечером. В каждой десятой, сотой и миллионной куче грязных носков, которые она подбирала с лестницы.В каждом первоклассном научном проекте. Во всех днях с печеньем, в бассейне, на днях рождения, во всех объятиях и поцелуях на ночь.

    Итак, хотя я знаю, что каждый день и все дни должны быть одой мамам во всем мире, сегодня я особенно хочу поздравить с Днем матери, мама. Я хотел бы быть там, чтобы сделать вам кучу этих сладких булочек. Люблю тебя всегда.

    Эти сладкие булочки занимают промежуточное положение между булочками с корицей и слоеным тестом. У них слегка хрустящая корочка с хрустящими вкраплениями лимонного сахара и мягкая, пушистая серединка с завитками лимонного творога.Они не такие липкие, как лимонные липкие булочки, и не такие слоистые, как лимонная датская коса. Где-то посередине

    Этот рецепт лимонного творога Мейера — мой любимый рецепт лимонного творога. Это никогда не подводило меня, и вы можете легко заменить лимоны или лаймы на другой вкус.

    Липкие рулетики с лимонным творогом и глазурью из сливочного сыра

    Липкие рулетики с лимонным творогом — это восхитительный вариант булочки с корицей из мягкого маслянистого теста с начинкой из лимонного творога и сливочно-сахарной смеси.

    Они глазированы глазурью из сливочного сыра.

    Мы прерываем восхитительный кокосовый рис, который должен был начаться сегодня, важным объявлением! Липкие рулетики с лимонным курдом и глазурью из сливочного сыра — фантастическое угощение во время позднего завтрака. Хорошо, давайте будем честными, они также являются вкусным обедом, основным блюдом, полдником, черт возьми, я бы съел это В ЛЮБОЙ РАЗ, когда вы мне их дали. Я люблю их так сильно, что даже пытаюсь убедить себя, что вторая и третья порции полностью входят в мои диетические ограничения (спойлер: это не так) и что мне не придется в тот день ходить на дополнительные занятия по вращению (спойлер : Я буду).

    Тесто для липких рулетов с лимонным творогом — это обычное тесто для булочек с корицей, но вместо того, чтобы намазывать их коричневым сахаром и корицей, мы добавляем смесь лимонного творога и лимонного масла, что поднимает булочки на новую высоту. Завершите его глазурью из сливочного сыра с лимоном, и вы официально вылетите из чартов как лучший друг, когда-либо приносивший это на игровое свидание. Я сделал 24 из них для посещения дома в Лос-Анджелесе. Очень хорошая подруга прислала мне список десертов, на которые она была открыта, и я увидела этот и сразу же приняла решение.Я кое-что изменила в рецепте и добавила лимонный курд, но оригинальный рецепт тоже выглядел потрясающе!

    Если вы хотите приготовить эти липкие рулетики с лимонным курдом на поздний завтрак в следующие выходные, я настоятельно рекомендую перейти к этапу, когда рулетики находятся в смазанной маслом сковороде, затем обернуть их пищевой пленкой и слоем фольги и поставить в холодильник. Следующее утро. Выньте их и дайте постоять при комнатной температуре в течение часа сразу после пробуждения. Затем поднимитесь наверх, наденьте контактные линзы, почистите зубы, не торопитесь готовиться к новому дню, прежде чем не спеша вернуться на кухню к этим красотам, готовым отправиться в разогретую духовку.Вы не пожалеете о тех усилиях, которые приложили к этому рецепту! Здесь больше, чем просто несколько шагов, так что давайте начнем!

    Для теста:  Посыпать подогретое молоко дрожжами. Дайте ему постоять пять минут (вы хотите, чтобы оно выглядело пенистым)

    На низкой скорости миксера смешайте размягченное сливочное масло, яйца, сахар, ваниль, цедру лимона и 1 стакан муки в молочную смесь. Добавьте соль и мускатный орех. Быстро добавьте оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое, но липкое тесто.Переключитесь на крюк для теста и месите на низкой скорости около 5 минут. Вы хотите, чтобы тесто было гладким, податливым и эластичным. В слегка смазанную маслом миску выложить тесто. Покрыть тонким слоем масла.
    Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. Приготовьте липкую лимонную начинку:  Очистите стационарный миксер. Добавьте сахар и лимон и перемешайте в течение 15-20 секунд, чтобы смешать их и раздавить цедру лимона. Добавьте сливочное масло и мускатный орех и взбивайте, пока масса не станет густой и кремообразной.Медленно добавьте лимонный сок и взбивайте до полного смешивания.

    Соберите рулоны:  Вы сделаете это дважды. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в прямоугольник размером 10 х 15 дюймов. Смазать половиной лимонного курда.

    Затем выложите половину липкой лимонной начинки. Плотно сверните тесто, двигаясь от одного конца к другому и туго натягивая. Используя нить, оберните нить вокруг теста с шагом от 1 до 1 ½ дюймов, сделайте петлю и потяните (точно так же, как первый шаг при завязывании шнурка)
    Разрежьте длинный рулет на 12 ровных рулетиков и положите каждый в подготовленную форму для выпечки. Повторить со второй половиной теста. Накройте рулеты полотенцем и дайте им подняться в течение 1 часа или пока они не поднимутся и не увеличатся вдвое. Испеките булочки: нагрейте духовку до 350°F. Поместите поднявшиеся рулетики в духовку и запекайте 30-35 минут, пока они не подрумянятся. Приготовьте глазурь:  Пока ваши булочки выпекаются, взбейте лимонный сок, лимонную цедру и сливочный сыр до легкой и воздушной массы. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной кремовой массы.

    Глазируйте липкие рулетики с лимонным кремом: Дайте рулетикам отдохнуть 10-15 минут.Полить рулетики глазурью. Добавьте больше изюминки, если хотите.

    Сделать это впереди? Если вы хотите приготовить их накануне, охладите булочки перед окончательным подъемом. Дайте им подняться в течение часа утром перед выпечкой. Хотите заморозить рулетики с лимонным курдом, чтобы насладиться ими позже?
    • После того, как вы нарежете булочки, но перед тем, как дать им подняться, не делайте глазурь.
    • Вы можете положить их в форму для запекания или, чтобы сэкономить место, заморозить их на листе вощеной или пергаментной бумаги, а когда они замерзнут, бросить их в большой пакет на молнии.
    • Когда вы будете готовы их съесть, достаньте их из морозильной камеры и дайте им оттаять в течение 3 часов (время размораживания и подъема) и готовьте как обычно.

    Обратите внимание, я заморозила их после выпечки, но когда вы размораживаете запеченные булочки, они как бы «а», есть что-то волшебное в этом только что испеченном опыте.

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Закрепите рецепт
    Для липкой лимонной начинки:
    Для лимонной глазури со сливочным сыром:
    Для теста:
    • Посыпать подогретое молоко дрожжами.Дайте постоять пять минут (вы хотите, чтобы она выглядела пенистой)

    • На низкой скорости смешайте размягченное масло, яйца, сахар, ваниль, цедру лимона и 1 стакан муки в молочную смесь.

    • Добавьте соль и мускатный орех.

    • Быстро добавьте оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое, но липкое тесто.

    • Переключитесь на крюк для теста и месите на низкой скорости около 5 минут.

    • Тесто должно быть гладким, податливым и эластичным.

    • В слегка смазанную маслом миску выложить тесто. Смазать тонким слоем масла.

    • Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем

    • Дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

    Для липкой лимонной начинки:
    • Очистите настольный миксер.

    • Добавьте сахар и лимон и перемешайте в течение 15-20 секунд, чтобы соединить их и размять цедру лимона.

    • Добавьте сливочное масло и мускатный орех и взбивайте, пока смесь не станет густой и кремообразной.

    • Медленно добавьте лимонный сок и взбивайте до полного смешивания.

    Соберите булочки:
    • Вы сделаете это дважды:

    • Смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов.

    • На присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в прямоугольник размером 10 x 15 дюймов.

    • Смажьте половиной лимонного крема.

    • Затем выложите половину липкой лимонной начинки.

    • Плотно сверните тесто, двигаясь от одного конца к другому и туго натягивая по мере продвижения.

    • Используя нить, оберните нить вокруг теста с шагом от 1 до 1 ½ дюймов, сделайте петлю и потяните (точно так же, как первый шаг при завязывании шнурка)

    • Разрежьте длинный рулет на 12 равных частей и поместите каждую в подготовленную форму для запекания.

    • Повторить со второй половиной теста.

    • Накройте рулеты полотенцем и дайте им подняться в течение 1 часа или пока они не поднимутся и не увеличатся вдвое.

    Глазурь:
    • Пока ваши булочки выпекаются, взбейте лимонный сок, лимонную цедру и сливочный сыр до легкой и воздушной массы.

    • Добавьте сахарную пудру и перемешайте до получения однородной кремовой массы.

    • Дать булочкам отдохнуть 10-15 минут.

    • Сбрызните глазурью булочки.

    • Добавьте больше изюминки, если хотите.

    Рецепт адаптирован из thekitchn Сделать это впереди? Если вы хотите приготовить их накануне, охладите булочки перед окончательным подъемом. Дайте им подняться в течение часа утром перед выпечкой.

    калорий: 275 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 4 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 103 мг | Калий: 86 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 335 МЕ | Витамин С: 8. 2 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1,3 мг

    Ключевое слово: Липкие рулетики с лимонным курдом и глазурью из сливочного сыра, липкие рулетики

    Не любите липкие рулетики с лимонным творогом? Попробуйте это с апельсиновым мармеладом, цедрой и соком. Вы также можете использовать клубнику или лайм, или, если вы смелы, вы можете сделать арахисовое масло и желе, как я только что сделал для друга. Использование виноградного желе вместо творога и в масляной смеси. Затем добавьте глазурь из арахисового масла, используя две столовые ложки арахисового масла в глазури вместо лимона.Скоро повторю и выложу в блог. Если вы фанат pb&j, то вы с ума сойдете!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *