Бутерброды с печенью трески: Бутерброды с печенью трески и плавленым сыром, рецепт с фото
Бутерброды с печенью трески и плавленым сыром, рецепт с фото
Бутерброды с печенью трески и яйцами идеальны для приготовления в домашних условиях.
Вы можете приготовить такие бутерброды как для своей семьи, так и для гостей. На вкус они получаются очень пикантными и сочными.
Печень трески уникальный продукт по своему составу, ведь в ней содержится кальций, витамин А, D, она имеет свойство снижать уровень холестерина и сахара в крови.
Принципы приготовления
Готовить бутерброды с печенью трески очень легко. Приготовив намазку для бутербродов, оставьте ее в холодильнике настаиваться, а перед самим приходом гостей намажьте на хлеб и подавайте к столу.
Как подавать бутерброды с печенью трески
Для подачи таких бутербродов лучше всего использовать свежую зелень. Она прекрасно подчеркивает вкус печени трески.
Лучше использовать свежий хрустящий белый хлеб. Можно взять французский багет, но также подходит белый батон или хлеб для тостов.
Приготовьте еще и бутерброды с тунцом, которые также относятся к рыбным закускам и не менее хороши для праздничного стола.
Ингредиенты
- Печень трески — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Плавленый сыр — 100 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Багет — 0,5 шт.
- Зеленый лук — 3 веточки
Как приготовить бутерброды с печенью трески и яйцами
Отваренные вкрутую куриные яйца почистить и натереть при помощи мелкой терки.
Плавленый сырок натереть при помощи мелкой терки.
Можно использовать и твердый сыр, но плавленый имеет более мягкую структуру и будет лучше намазываться на хлеб.
Репчатый лук мелко накрошить кубиками, он придаст легкую приятную остроту бутербродам.
Лука кладите немного, чтобы не сделать закуску слишком острой. Половинки луковицы будет достаточно.
Размять вилкой консервированную печень трески.
Если в банке много масла, то его лучше слить, чтобы начинка не получилась сильно жидкой.
Перемешиваем все ингредиенты для начинки: яйца, сырок, лук и печень трески.
Поливаем начинку майонезом и перемешиваем.
Нарезаем багет на ломтики и намазываем начинку.
Украшаем бутерброды мелко нарезанным зеленым луком и закуска готова.
Бутерброды с печенью трески и яйцами готовы. Сразу после приготовления подаем бутерброды с печенью трески к столу.
Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески и яйцом — Пошаговый рецепт с фото
Предлагаем вам пополнить свою коллекцию универсальных рецептов на скорую руку, которые должны быть у каждой хозяюшки. Эти бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром готовятся в считанные минуты, при этом получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Эта закуска отлично подойдет как для быстрого перекуса большой компании, так и впишется в меню праздничного застолья.
Ингредиенты для приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом:
- багет французский – 1 шт.
- печень трески в масле – 1 баночка
- яйца куриные – 2 шт.
- сыр твердых сортов – 30 г
- чеснок – 2 зубчика
- зелень укропа – 2 веточки
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом:
Вначале приготовим основу для бутербродов – салат из печени трески с яйцом и сыром. Консервы извлекаем из баночки и разминаем вилкой.
Куриные яйца отправляем отвариваться до готовности (8-10 минут после закипания). А тем временем натрем твердый сыр на терке, свежую зелень укропа мелко порубим ножом.
Когда яйца сварятся, заливаем их холодной водой и оставляем до полного охлаждения. Далее чистим от скорлупы и натираем на крупной терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, в глубокой миске соединяем печень трески, яйцо, сыр и зелень. Добавляем немного майонеза.
Салат тщательно перемешиваем, по вкусу добавляем соль.
Тонкий французский багет нарезаем ломтиками (по желанию можно использовать и обычный белый батон). В принципе, на этом шаге можно закончить приготовление бутербродов, просто намазав салат с печенью трески и яйцом на хлеб.
Но мы предлагаем пойти дальше и превратить обычные ломтики хлеба в ароматные чесночные гренки. Для этого разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем хлеб с двух сторон до золотистой корочки. Также можно подсушить хлеб в духовке или тостере.
Горячие гренки сразу же натираем очищенными зубчиками чеснока.
А после выкладываем на них салат. Украшаем зеленью.
Вкусные и сытные бутерброды с печенью трески и яйцом готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:Бутерброды с печенью трески — рецепт с фото, очень вкусный
В повседневной жизни часто бывает, что нужно быстро приготовить несложное, но питательное блюдо. Лучше всего для этого подходят бутерброды с печенью трески. Неплохо украсят они и праздничный стол, к тому же отнимут совсем немного времени. А это значит, что даже начинающая хозяйка справится с их приготовлением. Тресковая печень относится к деликатесам, она богата витаминами и полиненасыщенными кислотами, которые несут большую пользу организму. Приложив чуть-чуть фантазии и украсив бутерброды, не стыдно будет поставить на стол изысканное и вкусное блюдо как перед домашними, так и гостями. На праздник можно сделать такие бутерброды с дорогой начинкой, например, с авокадо, киви. Это будет очень богатый вкус. Подойдет и тонкий слайс сыра, соленый огурец. неимоверно вкусны горячие бутерброды с такими начинками.
Бутерброды с консервированной печенью трески, яйцом и огурцом
Завтрак станет сытным, если приготовить бутерброды с печенью трески, яйцом и огурцом. Для бутербродов можно взять черствый хлеб. Когда мы подсушим его, серединка станет мягкой и появится тонкая приятная корочка.
Что нам потребуется:
- батон — 250 г;
- печень трески консервированная — 1 банка;
- огурец — 1 шт.;
- вареные яйца — 2 шт.
Как приготовить бутерброды с печенью трески
Закусочные бутерброды готовятся быстро и легко, а выглядят они очень аппетитно и красиво.
Автор: Татьяна
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Такие бутерброды украсят любой стол. Обычно в банке с консервами много масла. Чтобы бутерброды не получились очень жирными, не надо использовать все масло. Возьмите пару ложек, остальное используйте для намазки на хлеб. Закуску не следует готовить задолго до подачи.
Список продуктов:
- хлеб — 180 г;
- консервы печень трески — 120 г;
- помидор — 1 шт.;
- рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.;
- укроп свежий — 2 веточки;
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления
- Хлеб нарежем ломтиками шириной один, два сантиметра. Для бутербродов можно взять как белый хлеб, так и темный, например ржаной. Сегодня я приготовила бутерброды из белого батона.
- Разогреем сковороду с небольшим количеством маслом. Обжарим хлеб с двух сторон до золотистой тонкой корочки. Будьте внимательные и не зажаривайте ломтики до темного пригорелого цвета.
- Баночку печени трески вскроем. Я купила весом 250 г и удивилась, когда в банке оказалась два маленьких кусочка печени, всего 120 г, и много, очень много масла. При покупке консервов надо обращать внимание на вес не только самих консервов, но и «сухой части».
- Сольем часть масла. Разомнем кусочки в однородную массу.
- Помидор вымоем, обсушим бумажной салфеткой. Разрежем на тонкие ломтики.
- Каждый кусок хлеба намажем печенью трески, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху на печень положим ломтик помидора.
Украсим бутерброд веточкой укропа. Холодная закуска из печени трески готова. У меня получилось 6 бутербродов, но количество зависит от толщины слоя печени. Чем толще намазать на хлеб, тем меньше бутербродов получится.
Автор: Татьяна
Бутерброды с паштетом из печени трески
Как правило, я готовлю паштет из курицы, однако недавно со мной поделились великолепным рецептом вкуснейшего паштета из печени трески, яиц и овощей. Сочетание всех ингредиентов простое и вполне доступное, а в итоге получается нежнейший паштет, который подойдет в качестве легкой закуски с хрустящими гренками на званый ужин, завтрак или на пикник. Готовится такая вкусная закуска по этому пошаговому рецепту с фото очень быстро, хранить паштет можно в холодильнике в стеклянной баночке с крышкой.
Ингредиенты:
- печень трески в собственном соку – 1 банка;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- выжатый из лимона сок – 0,5 ч. л.;
- черный молотый перец, соль – по вкусу.
Как сделать такие бутерброды с печенью трески
- Чтобы сделать печеночный паштет всего за 15 минут, нужно заранее отварить продукты, остудить и почистить яйца и морковь.
- Репчатый лук, морковь и куриные яйца нарежем небольшими кубиками. Откроем баночку консервов.
- Измельчим все ингредиенты с помощью блендера. Так как чаша блендера у меня небольших размеров, то вначале я выкладываю в нее овощи и яйца. Взбиваю до получения однородной пастообразной массы (1-2 минуты).
- Затем добавим печень трески, предварительно слив с неё лишнюю жидкость. Снова тщательно перебьем блендером.
- Готовый паштет переложим в глубокую тарелку и приправим специями по вкусу, а также добавим немного лимонного сока для пикантности и легкой кислоты.
Вот так просто и быстро готов великолепный нежный паштет из печени трески. Намажем паштетом свежеприготовленные закусочные тосты из ржаного хлеба, добавим несколько пикантных каперсов, свежую зелень и можно подавать закуску к столу!
Автор: Марина
Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески — изысканный деликатес с неповторимым вкусом и простой технологией приготовления: рецепты с фото и видео
Бутерброды с печенью трески — это однозначно деликатесная еда, при этом другие компоненты бутербродов особой роли не играют. Одно присутствие печени трески придаёт любому блюду характерный вкус, который невозможно ни с чем спутать. Возможно именно по этой причине её очень активно используется в ресторанах и дорогих кафе.
Консервированная печень трески — это безотходный продукт. В пищу активно используют не только саму печень, но и подливу в которой она находится. По своей консистенции эта подлива напоминает масло. На самом деле — это жидкость богатая рыбьим жиром. Если с самой печенью вопросов не возникает, то жидкую составляющую консервы следует использовать крайне аккуратно, чтобы бутерброды не получились излишне жирными и не расползались.
Особо аккуратно следует подходить к использованию жира от печени трески в том случае, когда предполагается, что в бутербродах будет присутствовать ещё сливочное масло и особенно майонез. В таком случае очень часто используют только печень. Более того, перед приготовлением её специальным образом обрабатывают.
Чтобы бутерброды хорошо держали форму и небыли излишне жирными, перед нарезкой печень промакивают бумажным полотенцем.
Бутерброды с печенью трески — классический рецепт
Классические рецепты блюд всегда являются простыми и очень вкусными. В них очень чётко чувствуется вкус основного ингредиента. Вот так вот и в классических бутербродах с печенью трески рыба создаёт основной вкус, а остальные ингредиенты лишь подчёркивают его.
Ингредиенты:
- Печень трески — 1 банка
- Варёные куриные яйца — 2 шт.
- Майонез — 50 гр.
- Белый хлеб — ½ буханки
- Чёрный перец, зелёный лук — по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезаем пластинами толщиной не более 1 см, а потом разрезаем каждый кусочек по диагонали, чтобы получились треугольнички. Теперь эти ломтики хлеба следует совсем немного обжарить на практически сухой сковороде.
Вилкой разминаем печень трески. В ёмкость с консервой добавляем протёртое на мелкой тёрке яйцо, перец и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем. Полученную рыбную массу намазываем на подсушенные ломтики хлеба и присыпаем сверху измельчённым лучком.
Бутерброды с печенью трески и плавленным сырком
Печень трески — это весьма дорогой продукт. Плавленные сырки — относительно дешёвый продукт. Соединение в одном блюде этих продуктов позволяет сделать его более доступным, но при этом не менее вкусным.
Ингредиенты:
- Печень трески — 200 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Плавленный сырок — 100 гр.
- Майонез, зелёный лук — по вкусу
- Багет — 1 шт.
Приготовление:
Яйца и сырок протираем на мелкой тёрке.
Чтобы сырок легко тёрся, его следует примерно за полчаса до начала приготовления отправить в морозилку.
Лук очень мелко шинкуем, а треску разминаем вилкой. Потом следует соединить все эти гастрономические составляющие, заправить майонезом и перемешать.
Приготовленной закуской намазываем кусочки багета и украшаем готовые бутербродики зелёным луком.
Бутерброды с печенью трески и творогом
Творог — это весьма универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может выступать в качестве основы для приготовления самых разных закусок и салатиков.
Ингредиенты:
- Печень трески — 230 гр.
- Творог — 200 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Хлебные тосты — 5 шт.
- Укроп — для украшения
Приготовление:
Треску с творогом и чесноком взбиваем блендером.
Чтобы в конечном итоге масса получилась однородной, творог предварительно следует протереть через сито. Так получится избавиться от всех лишних комочков.
Приготовленную пюреобразную массу намазываем на подсушенные в духовом шкафу кусочки хлеба, украшаем зеленью и подаём к столу.
Бутерброды с печенью трески и сыром
Печень трески весьма жирная консерва. Именно по этой причине сыр и майонез для таких бутербродов должны быть максимально нежирными.
Ингредиенты:
- Багет — 1 шт.
- Печень трески — 230 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Майонез — 3 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем пластинами багет. Он выполнит основу будущих бутеров. Потом совсем немного обжариваем эти кусочки на сковороде, после чего натираем их чесноком.
Разминаем любым удобным способом печень трески. Для этого можно использовать вилку. Потом добавляем к ней протёртые на мелкой тёрке сыр, яйца и измельчённую зелень. Все эти составляющие следует как следует перемешать, при этом постепенно добавляя к ним майонез.
Остаётся только сформировать бутербродики. Для этого намазываем каждый кусочек багета подготовленной массой и красиво выкладываем на мелкую, широкую тарелку.
Бутерброды с печенью трески и морковью
Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако, так же является очень полезным продуктом. Если соединить два эти компонента в одном блюде, то в конечном итоге можно получить просто супер полезное кушанье.
Ингредиенты:
- Морковь свежая — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Вареные куриные яйца — 2 шт.
- Печень трески — 230 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу
- Тарталетки — 7 шт.
Приготовление:
Морковь и яйца трём на крупной тёрке и потом соединяем её с размятой печенью трески, майонезом и измельчённым чесноком. Все эти вкусности хорошенько перемешиваем, раскладываем по тарталеткам и украшаем любимой зеленью.
Мини-бутерброды с печенью трески и авокадо
Экзотики хочется всегда! Особо приятно удивить чем-то эдаким гостей. Бутербродики с авокадо и печенью трески как раз подойдут для таких целей.
Ингредиенты:
- Печень трески — 100 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Кусочки ржаного хлеба — 5 шт.
- Творог — 50 гр.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
Творог и авокадо измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Полученную массу следует посолить, поперчить, ещё раз перемешать и намазать на кусочки хлеба.
Сверху пюре из авокадо укладываем кусочки трески и зелень. Вот и всё! Бутерброды готовы!
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Такие бутербродики просто безумно вкусны, однако, готовить их лучше всего в тёплое время года, когда можно купить грунтовые помидоры. Тепличные не имеют необходимого аромата и вкуса.
Ингредиенты:
- Кусочки батона — 6 шт.
- Сливочное масло — 30 гр.
- Печень трески — 100 гр.
- Помидор свежий — ½ шт.
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Хлебушек намазываем маслом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 5 — 7 минут. Подготовленную основу будущего блюда намазываем предварительно измельчённой печенью трески.
Очень важно с печени слить всю жидкость. В противном случае бутерброды будут излишне мягкими и жирными.
Поверх каждого бутербродика укладываем по дольке свежего помидорчика. Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески и крабовыми палочками
Крабовые палочки являются одним из наиболее излюбленных продуктов многих из нас. Особую любовь к ним испытывают дети. Приготовив такие тарталетки, можно порадовать своих малышей и себя.
Ингредиенты:
- Тарталетки — 10 шт.
- Печень трески — 1 банка
- Крабовые палочки — 250 гр.
- Вареные куриные яйца — 3 шт.
- Майонез, зелень, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Печень трески и крабовые палочки нарезаем кубиками одинакового размера. Яичные желтки, майонез и лимонный сок перебиваем блендером , чтобы получилась заправка однородной консистенции. Теперь в приготовленную заправку всыпаем печень и крабовые палочки и, естественно, перемешиваем.
Подготовленный салатик раскладываем по тарталеткам и подаём на стол. Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески «Для гурманов»
Эти бутерброды имеют достаточно острый вкус и точно придутся по душе ценителям тонкого и изысканного вкуса.
Чтобы сделать это блюдо ещё более пикантным, в готовом варианте его можно совсем немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб — 5 кусочков
- Печень трески — 1 банка
- Вареное куриное яйцо — 2 шт.
- Оливки, маринованный перец — по вкусу
Приготовление:
У печени трески сливаем лишнюю жидкость, а саму печень разминаем вилочкой. Теперь кусочки хлеба смазываем слитой жидкостью. Делать это нужно аккуратно, чтобы бутерброды не получились слишком водянистыми и не расползались. По центру подготовленного хлеба укладываем печень. Краешки хлеба декорируем оливками и маринованным перчиком. Сверху печени располагаем по одному яичному кружочку.
Бутерброды-тарталетки с печенью трески
Бутерброды — это один из вариантов закуски, которые могут иметь самый разный вид, вкус и аромат. Так же может разнится основа таких бутербродов. В её роли могут выступать как кусочки хлеба, так и тарталетки.
Ингредиенты:
- Печень трески — 120 гр.
- Варёное яйцо — 1 шт.
- Тарталетки — 7 шт.
- Соль — по вкусу
- Свежий огурец — 50 гр.
Приготовление:
Разминаем печень трески и перемешиваем её с протёртым на мелкой тёрке яйцом и измельчённым огурцом. После этого полученный салатик следует попробовать на вкус. Если потребуется, то его можно немного посолить.
Теперь осталось только разложить салатик по тарталеткам и их можно подавать к столу.
Бутерброды «Божья коровка»
Рецепты бутербродов описанные ниже украсят любой детский праздник. Малыши не только утолят свой аппетит, подпитают свои организмы полезными веществами, но и получат колоссальное эстетическое удовольствие от поедания съедобных божьих коровок.
Ингредиенты:
- Батон — ½ шт.
- Печень трески — 1 банка
- Вареные куриные яйца — 2 шт.
- Помидоры черри, оливки, петрушка — для украшения
Приготовление:
Батон нарезаем тонкими кусочками и смазываем каждый из них размятой печенью трески.
Очень важно перед тем как разминать печень, слить с неё жир, но не весь, иначе бутерброды будут слишком сухими.
Помидоры черри и оливки разрезаем на две части и укладываем их сверху бутербродов таким образом, чтобы они внешне напоминали божью коровку. Для большей убедительности делаем насекомым с помощью майонеза глазки и точечки на спинке. Ещё украшаем бутерброды зеленью петрушки.
Бутерброды с печенью трески «Царские»
Название этих бутербродов говорит само за себя. Они имеют эффектный внешний вид, внушительные размеры и безупречный вкус. Ещё один плюс таких бутербродов — их сытность.
Ингредиенты:
- Печень трески — 2 банки
- Чёрный хлеб — 4 больших куска
- Фиолетовый лук — 1 шт.
- Солёные огурцы — по вкусу
Приготовление:
Огурцы протираем на крупной тёрке. Печень трески выкладываем в небольшое ситечко и даём возможность выйти всей лишней жидкости. Потом с помощью ножа измельчаем её до кусочков среднего размера. Полукольцами нарезаем лук.
Когда всё подготовлено, приступаем к формированию самих бутербродов. Для этого каждый кусок хлеба смазываем жидкостью из под консервов. Когда хлеб хорошо пропитается, укладываем на его поверхность ровным слоем огурчики. Сверху них луковые полукольца и, наконец, кусочки печени трески. Бутеры готовы!
Бутерброды с печенью трески «Праздничные»
Готовить бутерброды «Праздничные» не сложно, но хлопотно. Кроме того, их приготовление — удовольствие далеко не из дешёвых. По всем этим причинам такие бутербродики готовить каждый день не получится, а вот иногда побаловать себя всё же можно.
Ингредиенты:
- Печень трески — 120 гр.
- Вареные куриные яйца — 3 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец, зелёный лук — по вкусу
- Зелёные оливки — 10 шт.
- Красная икра — 100 гр.
- Тарталетки, или маленькие кусочки хлеба — сколько потребуется
Приготовление:
Яичные желтки соединяем с маслом от трески, лимонным соком, перцем и взбиваем всё это блендером.
Саму печень разминаем вилкой и добавляем к ним измельчённые яичные белки. Далее следует соединить эти продукты с приготовленным ранее яичным пюре, посолить и перемешать. Теперь эту приготовленную массу раскладываем по тарталеткам, или намазываем на ломтики хлеба.
Следующий слой этих сложных бутербродов — это икра. Её укладываем тонким слоем поверх закуски, а сверху аккуратно располагаем по половинке оливки и немного зелёного лука.
Бутерброды с печенью трески «Балерина»
Бутерброды «Балегина» очень воздушные внешне и нежные на вкус. Они относятся к категории бутербродов на один укус. Ими сложно утолить голод, а вот получить непередаваемое вкусовое наслаждение очень легко.
Ингредиенты:
- Печень трески — 1 банка
- Крекер — 10 шт.
- Морковь — 1/3 шт.
- Варёное куриное яйцо — 1 шт.
- Зелень петрушки — для украшения
Приготовление:
Печень, морковь и яичный желток нарезаем мелким кубиком и укладываем в чашу блендера. Потом все эти продукты следует перемолоть до однородного состояния блендером.
На мелкое и широкое блюдо раскладываем печенюжки. На каждую из них при помощи кулинарного шприца выдавливаем заранее приготовленное печёночное пюре. Готовые мини-бутерброды украшаем листиком петрушки.
Бутерброды с печенью трески и рукколой
Когда хочется попробовать ресторанной еды, а идти в такое заведение не представляется возможным, есть вариант приготовить настоящее ресторанное блюдо прямо дома. Рецепт описанных ниже бутербродов как раз подходит для этого.
Ингредиенты:
- Чёрный хлеб — ½ буханки
- Печень трески — 1 банка
- Сливочное масло — 50 гр.
- Фиолетовый лук — ½ шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
Приготовление:
Хлеб нарезаем порционными кусочками. Сверху него укладываем цельную пластину из замороженного сливочного масла. Поверх масла размещаем печень трески. Её не следует нарезать, она должна быть крупными кусочками, как в банке. В самом конце украшаем бутербродики рукколой, одним колечком фиолетового лука и одной соломинкой болгарского перца.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Бутерброды с печенью трески и яйцом
Для любого праздничного стола рекомендую вам приготовить замечательные бутерброды с печенью трески, яйцом и солёным огурцом. Такие бутербродики понравятся всем без исключения, они получаются не только вкусными, но и полезными, ведь в печени трески присутствует так необходимый нашему организму витамин D. Советую готовить бутербродов побольше, они будут съедены за считанные минуты. Для основы можете использовать белый, серый, ржаной батон или тостовый хлеб.
Ингредиенты
Для приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом понадобится:
батон — 5 ломтиков;
печень трески — 80-100 г;
яйцо варёное — 2 шт.;
огурец солёный (или маринованный) — 1 шт.;
лук зелёный — 5-6 перьев;
майонез — 1,5 ст. л.;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
зелень петрушки, ягоды красной смородины (или зёрна граната) для украшения.
Этапы приготовления
Батон нарезать на ломти.
Подсушить ломтики в тостере (или обжарить на сухой сковороде с двух сторон) до лёгкой румяности, остудить.
Сваренные вкрутую яйца (яйца нужно заранее сварить с момента закипания воды в течение 8-10 минут), очистить, отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой, добавить к желткам печень трески.
Печень размять вилкой и хорошенько перемешать с желтками, добавить нарезанный мелкими кубиками солёный (или маринованный) огурец и 2/3 натёртых на средней тёрке белков.
Также сюда добавить измельчённый зелёный лук, майонез, чёрный молотый перец и соль по вкусу (если понадобится). Солить нужно осторожно, так как печень трески, майонез и огурец достаточно солёные.
Далее тщательно перемешать получившуюся массу.
Получившейся массой щедро смазать кусочки подсушенного батона.
Оставшимися натёртыми белками (1/3 часть белков, которые мы откладывали) посыпать бутерброды сверху и украсить их веточками петрушки и ягодами красной смородины (можно заменить на зёрна граната).
Необычайно вкусные праздничные бутерброды с печенью трески, яйцом и солёным огурцом можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески на Edavkusnota.ru
Предлагаю приготовить вкусные бутерброды с паштетом из печени трески, сливочным сыром и овощами, украшенные маслинами и зеленью. Аппетитные бутерброды красиво смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты:
Хлеб зерновой 3 кусочка
Печень трески 3 дес. ложки
Огурцы свежие 3 кружочка
Помидоры 3 пластика
Маслины (без косточки) 4-5 шт.
Сыр творожный сливочный 2 ст. ложки
Зелень для украшения
Шаг
Хлеб нарезать кусочками
Шаг
Помидоры помыть, высушить нарезать пластиками
Шаг
Огурцы помыть, высушить, нарезать кружочками
Шаг
Смазать кусочки хлеба паштетом
Шаг
На паштет выложить помидоры
Шаг
Помидоры смазать сливочным сыром, выложить огурцы и маслины. При подаче украсить зеленью. Вкусная и аппетитная закуска готова!
Приятного аппетита!
Насколько вам полезен был этот рецепт?Если Вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями. Спасибо!
Анекдот, афоризм
Говорят, что мультики не влияют на жизнь. Но многие до сих пор едят бутерброды колбасой вниз, потому что один кот сказал, что так вкуснее.
Бутерброды с печенью трески — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Бутерброды с печенью трески»
- С консервы слить лишнюю жидкость, оставив совсем немножко. Печень трески выложить на тарелку и размять вилкой.
- Яйцо отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Багет нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде.
- Помидор нарезать кружочками и выложить бруски хлеба.
- Печень трески и яйцо хорошо перемешать и выложить начинку сверху помидор.
- Зеленый лук нарезать мелко и посыпать бутерброды.
Вкусные и простые бутерброды с печенью трески, подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Для более острого вкуса можно использовать чеснок, для этого поджаренный багет просто натереть чесноком.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена
Ингредиенты рецепта «Бутерброды с печенью трески»:
- Багет — 1 шт.
- Печень трески (консервы) — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Зеленый лук — 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Бутерброды с печенью трески» (на 100 грамм):
Калории: 340.8 ккал.
Белки: 5.5 гр.
Жиры: 26.2 гр.
Углеводы: 20.6 гр.
Число порций: 8
Бутерброды с печенью трески — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Бутерброды с печенью трески»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Бутерброды с печенью трески без яиц. Рецепты закусок бутербродов с печенью трески. Сэндвичи с паштетом из печени трески
Бутерброды
14 шт.
20 минут
340 ккал
5/5 (1)
Печень трески — один из наших любимых продуктов, но врачи не рекомендуют употреблять ее в чистом виде из-за высокого содержания рыбьего жира и высокой калорийности.Самый удачный вариант — включить его в какое-нибудь сложное блюдо, «разбавив» продуктами, содержащими другие белки, витамины и микроэлементы. А самый простой и быстрый способ приготовить еду — приготовить бутерброды.
Вы можете добавить или изменить всего несколько ингредиентов, и вкус ваших продуктов будет совершенно другим. Вот несколько рецептов, которые можно добавить в свой кулинарный блокнот, и они могут стать основой для ваших кулинарных фантазий.
Quickie на печени трески
Не будем останавливаться на пользе рыбы и рыбьего жира: об этом много говорится во всех СМИ.Лучше решить, кому нужно ограничить эти продукты или вообще исключить их.
- Печень трески не следует есть лицам, страдающим аллергией. , особенно на рыбные продукты, пациентам с гипотонией, людям, склонным к камнеобразованию в мочевом или желчном пузыре, а также с повышенной функцией щитовидной железы.
- К нему следует относиться с осторожностью, если у вас избыточный вес. , склонность к тромбозам, повышенный уровень холестерина в крови.
Критерии выбора консервов
Если вы неоднократно покупали товар и определились с производителем, то эта информация вам все равно не помешает.Итак, внимательно читаем этикетки на продукте.
- Самое главное — соблюдать срок годности. Дата изготовления всегда указывается непосредственно на банках, крышках или стеклянных этикетках. Максимальный срок хранения при условиях, установленных ГОСТом — 2 года. Если производитель поставил большие сроки, лучше не рисковать и довериться кому-то другому.
Даже если срок годности еще не истек, но банка вздулась или помята, ни в коем случае не покупайте ее.Такие изменения говорят о неправильной технологии производства или несоблюдении условий транспортировки и хранения. То же самое и с поврежденной этикеткой, на которой нет необходимой информации о продукте.
- А теперь о самой печени … Свежие консервы намного полезнее и вкуснее замороженных консервов. То есть продукт, сделанный прямо в море, попал в банку свежим, а продукт, законсервированный на берегу, явно был предварительно заморожен.После замораживания часть витаминов разрушается, продукт темнеет и твердеет.
- Место и время ловли рыбы имеют значение. Самыми чистыми водами могут похвастаться Норвегия и Исландия, а рыба самого высокого качества ловится с поздней осени до середины зимы (ноябрь-февраль).
- Обратите внимание на состав консервов: в них должна быть сама печень и, возможно, всего несколько специй — соль, лавровый лист и черный перец. Других масел в составе быть не должно, так как они увеличивают и без того высокую калорийность продукта.Кроме того, при переработке из печени выделяется собственный рыбий жир, который становится естественным консервантом.
- Что ж, о синтетических консервантах и усилителях вкуса говорить не приходится: их гарантированно не будет даже в минимальных количествах.
Использование
- Взрослому человеку достаточно съедать 60 г печени трески в сутки. для пополнения организма необходимыми питательными веществами. Это следует учитывать при выборе размера консервов.В конце концов, вы можете хранить его в открытом виде, хоть и в холодильнике, всего 1 день.
- Беременным женщинам препарат разрешен в той же дозе со 2 триместра до родов. (при отсутствии патологии). Врачи советуют не прекращать его употребление в период лактации, только нечасто и в меньших количествах. Оказывается, это снижает риск послеродовой депрессии.
- Здоровые и правильно развивающиеся дети могут начинать вводить рыбную печень в рацион с 2 лет.5 лет , причем в небольшом количестве и в «разбавленном» виде: в салатах, в смеси с гарниром или, как в нашем случае, в составе намазки на бутерброд. Иногда педиатры советуют вводить продукт в прикорм немного раньше — с 2-х лет. Но это касается детей с гиповитаминозом или с некоторыми другими проблемами со здоровьем.
Бутерброды с печенью трески и яйцом
Разделочная доска, бумажные полотенца, сковорода, нож, вилка, терка, миска среднего размера, сервировочное блюдо.
Состав
Пошаговый рецепт бутербродов с печенью трески с фото
Пока хлеб подрумянивается, приготовьте намазку:
Намазать ломтиками поджаренного хлеба и посыпать 1 пучком мелко нарезанного зеленого лука. Готовую продукцию переложить на сервировочное блюдо.
Видео-рецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом
В видео используется еще 1 ингредиент, который может не всем понравиться.Но ты можешь любить его.
Сэндвич-тарелка с печенью трески
- Время на подготовку: до часа.
- Кол-во: 16-18 шт.
- Необходимая кухонная утварь: Разделочная доска, бумажное полотенце, сковорода, нож, вилка, терка, 4 маленькие миски, чесночный пресс, большая сервировочная тарелка.
Состав
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить пищу
Сделать блюдо для сэндвичей
Неважно, какой хлеб вы кладете, какую начинку: вы можете перемешать.Как только они будут готовы, выложите их на сервировочное блюдо.
Бутерброды с печенью трески и огурцом
Бутерброды с печенью трески и морковью
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Видео-рецепт приготовления тарелки для сэндвичей
Возможно, вы чего-то не понимаете. Тогда — смотрите видео.
Все предложенные бутерброды можно приготовить не только с печенью трески, а сделать ее частью или, как более экономичный вариант, -.
Как уменьшить калорийность
Итак, уже несколько раз говорилось, что бутерброды с печенью трески не только вкусны, но и калорийны. Чем можно заменить некоторые ингредиенты, чтобы снизить их энергетическую ценность?
- Использовать не консервированную, а самоваренную рыбную печень.
- Если вы добавляете в рецепт консервы, то жир хорошо слейте.
- Замените майонез натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной в количестве, необходимом для желаемой консистенции.
- Намажьте бутерброды тонким слоем пасты и добавьте еще овощей.
- Нарезать хлеб тоньше.
- Используйте цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Калорийность в этом случае не уменьшится, но пользы будет больше. С таким же успехом можно приготовить бутерброды на цельнозерновой основе или рисовые лепешки.
- Ограничьтесь 1-2 бутербродами, а в качестве гарнира сделайте салат из низкокалорийных овощей.
Итак, вы пополнили свою кулинарную коллекцию множеством рецептов, основанных на одном основном ингредиенте.Какие блюда из нее готовишь и как часто? Делитесь хитростями своего шеф-повара в комментариях.
Печень трески — один из самых полезных продуктов, в ней содержится огромное количество рыбьего жира, богатого ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Калорийность продукта высокая, но включать его в рацион необходимо, особенно если речь идет о питании детей и людей, находящихся в тяжелом стрессе, восстанавливающихся после длительной болезни. Чаще всего его используют для приготовления салатов, но еще выигрышнее смотрится в составе бутербродов.Даже детям нравятся бутерброды с печенью трески, они быстро наполняются, подходят как на завтрак, так и в качестве закуски. Такая закуска может украсить праздничный стол, поскольку печень трески хоть и есть в наличии, но считается деликатесом.
Функции приготовления
Бутерброды с печенью трески готовятся по разным, зачастую очень разным рецептам, единой технологии их приготовления не существует. Однако закуска получится вкуснее и аппетитнее, если следовать рекомендациям опытных поваров.
- Будьте внимательны при выборе магазинной печени трески. Обратите внимание на вес не только самой консервы, но и «сухой части», то есть непосредственно самой печени трески. При общей массе консервов 230–240 г вес самой печени колеблется от 60 г до 120 г. Если он составляет менее 40–50% от общего веса, от покупки стоит воздержаться. В продаже не только натуральная печень, но и продукты «Печень трески по-мурмански», «Печень трески и икра».Для бутербродов, если не требуется масло из консервной банки, подойдут такие консервы, но закуска с ними получится менее вкусной и полезной.
- Для приготовления бутербродов с печенью трески подходят как белый, так и ржаной хлеб, выбор зависит от рецепта. Хлеб нужно слегка подсушить, чтобы масло не впиталось слишком сильно. Это можно сделать в духовке или тостере. Некоторые повара позволяют хлебу стать немного черствым, просто оставляя его на открытом воздухе.
- Если вы готовите закрытые бутерброды, вы можете некоторое время подержать их под давлением, чтобы при подаче они были более компактными и удобными для употребления.
- Не рекомендуется готовить бутерброды с печенью трески задолго до подачи, но массу для намазывания на хлеб можно приготовить заранее, переложив ее в стеклянную банку с крышкой и поставив в холодильник.
Основываясь на общих принципах приготовления популярных рецептов бутербродов с печенью трески, вы можете придумать свои собственные варианты этой вкусной и полезной закуски.
Бутерброды слоеные с печенью трески
- буханка ржаного хлеба — 0,7 кг;
- печень трески (консервы) — 0.23 кг;
- куриное яйцо — 5 шт .;
- свежий огурец — 150 г;
- огурцы маринованные — 150 г;
- оливки с начинкой из анчоусов или лимона — 50 г;
- сыр твердый — 100 г;
- лимон — 1 шт .;
- панировочные сухари — 50 г.
Способ приготовления:
- Срезать с хлеба корочку. Придайте крошке форму шестиугольника или восьмиугольника. Разрезать на три слоя.
- Свежие огурцы очистить, мелко нарезать, выложить в одну тарелку.
- Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками, выложить в другую тарелку.
- Яйца, сваренные вкрутую, очистить, мелко нарезать ножом. Разделите на две примерно равные части. Один кладем с маринованными огурцами, другой — со свежими.
- Разделите печень трески на две равные части. Измельчите вилкой и отдельно перемешайте с содержимым тарелок.
- Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями.
- Нарезать оливки кольцами.
- Намазать один слой хлеба с печенью трески и пастой из маринованных огурцов.Сверху выложите второй слой хлеба.
- Намазать второй слой хлеба смесью печени трески и свежего огурца. Накрыть оставшимся хлебом.
- Придавить тарелкой и поставить в холодильник на полчаса.
- Порезать хлеб на 6-8 частей, как торт.
- Посыпьте края бутербродов смесью крекеров и сыра.
- Верхний слой сбрызнуть маслом из банки.
- Лимон нарезать тонкими полукругами, выложить на бутерброды.
- Украсьте бутерброды оливками.
Видео рецепт по случаю :
Слоеные бутерброды с печенью трески, приготовленные по этому рецепту, выглядят как торт, они могут украсить праздничный стол. Детям понравится это блюдо, если подать его на завтрак или в качестве дополнения к ужину.
Мини-бутерброды с печенью трески и яйцом
- печень трески — 0,23 кг;
- хлеб пшеничный — 0,4 кг;
- куриное яйцо — 4 шт.;
- майонез — сколько потребуется;
- Икра лососевая — для украшения.
Способ приготовления:
- Нарезать хлеб ломтиками толщиной чуть менее сантиметра.
- Выдавите кружочки из хлеба стаканом.
- Выдавите середину из половины кружков хлеба, используя стакан меньшего диаметра, чтобы сделать булочки.
- Полить хлеб маслом, полные круги смазать тонким слоем майонеза, сверху положить хлебные кольца.
- Выложить печень трески в миску, размять.
- Яйца отварить, удалить с них желтки.
- Белки мелко нарезать, смешать с печенью трески.
- Полученной массой заполнить хлебные «тарелки».
- Натереть желтки и посыпать ими центр бутербродов.
- Разложите яйца по периметру.
Тарталетки с печенью трески, приготовленные по данному рецепту, подходят для фуршета.
Бутерброды с печенью трески и творогом
- тостер хлеб — 0.4 кг;
- печень трески — 0,23 кг;
- творог — 0,2 кг;
- чеснок — 2 зубчика;
- семена граната, укроп — для украшения.
Способ приготовления:
- Подсушите хлеб в духовке или микроволновой печи, разрежьте каждый кусок пополам по диагонали, чтобы получились треугольники.
- Творог пропустить через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
- Печень трески размять вилкой и смешать с творогом.
- Добавьте измельченный чеснок.Перемешивайте, пока смесь не станет полностью однородной.
- Залейте смесью хлеб.
- Украсить свежим укропом и зернами граната.
Если положить бутерброды друг на друга, они будут напоминать елочку. Эту закуску неплохо приготовить к новогоднему столу, хотя она подойдет и для других праздников.
Бутерброды с печенью трески, огурцом и сыром
- печень трески — 0,23 кг;
- буханка — 0.3 кг;
- чеснок — 2 зубчика;
- сыр твердый — 50 г;
- листовой салат — 50 г;
- огурец маринованный — 150 г;
- огурец свежий — 150 г.
Способ приготовления:
- Нарезать буханку кусочками толщиной чуть более полсантиметра.
- Обжарить на сухой сковороде с одной стороны.
- Натереть обжаренную сторону чесноком, слегка сбрызнуть маслом из консервной банки.
- Сыр натереть на терке, салат нарезать, положить на хлеб.
- Маринованные огурцы нарезать мелко. Печень трески размять вилкой. Перемешать ингредиенты, положить в центр каждого куска хлеба по ложке паштета, слегка разгладить.
- Украсить бутерброды кусочками свежего огурца или пюре. Чтобы получилось пюре из огурца, натрите его на крупной терке, отожмите.
Простая, но необычная закуска, приготовленная по этому рецепту, может быть подана как в будний день, так и за праздничным столом.
Бутерброды с печенью трески и морковью
- морковь — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- печень трески — 0.23 кг;
- хлеб ржаной — 0,7 кг;
- листовой салат — 50 г.
Способ приготовления:
- Нарезать хлеб кусочками толщиной в сантиметр, высушить в духовке или тостере.
- Сырую морковь натереть на мелкой терке.
- Пропустить чеснок через пресс.
- Печень трески размять вилкой.
- Намажьте печень трески тонким слоем на хлеб, используя не более половины.
- Положите лист салата на каждый кусок хлеба.
- Смешайте оставшиеся консервы с морковью и чесноком.
- Распределите смесь по листьям салата.
Вы можете украсить бутерброды по своему вкусу. Для этого хороша красная икра.
Бутерброды с печенью трески и помидорами
- багет — 0,3 кг;
- печень трески — 0,23 кг;
- сыр твердый — 150 г;
- помидоров — 0,3 кг;
- куриное яйцо — 2 шт .; Майонез
- — 40-60 мл;
- перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
- Багет нарезать наискось на овальные кусочки толщиной около сантиметра, просушить в духовке.
- Сыр и яйца вкрутую натереть на терке, смешать с майонезом.
- Печень трески вымесить ножом, соединить с сырно-яичной массой.
- Полученной пастой намазать кусочки багета.
- Помидоры нарезать кружочками, положить на каждый бутерброд по кусочку.
Несмотря на простоту приготовления, приготовленные по этому рецепту бутерброды с печенью трески получаются вкусными и нарядными, достойными праздничного стола.
Бутерброды с печенью трески готовятся быстро, вкусно и красиво.Их можно делать не только в будний день, но и на праздничное застолье.
Бутерброды с печенью трески — однозначно деликатесная еда, в то время как другие компоненты бутербродов не играют особой роли. Одно лишь присутствие печени трески придает любому блюду особый вкус, который невозможно спутать ни с чем другим. Возможно, по этой причине его очень активно используют в ресторанах и дорогих кафе.
Консервированная печень трески — безотходный продукт. В пищу активно используется не только сама печень, но и подливка, в которой она находится.По консистенции подливка напоминает сливочное масло. На самом деле это жидкость, богатая рыбьим жиром. Если с самой печенью вопросов нет, то жидкую составляющую консервов нужно использовать очень осторожно, чтобы бутерброды не получились слишком жирными и не расползлись.
Следует проявлять особую осторожность при использовании жира печени трески, если предполагается, что в бутербродах будет присутствовать масло и особенно майонез. В этом случае очень часто используется только печень. Причем перед приготовлением его обрабатывают особым образом.
Чтобы бутерброды хорошо держали форму и не были слишком жирными, печень перед нарезкой промокают бумажным полотенцем.
Как приготовить бутерброды с печенью трески — 15 разновидностей
Бутерброды с печенью трески — классический рецепт
Классические рецепты всегда просты и вкусны. В них очень ярко чувствуется вкус основного ингредиента. Так рыба создает основной вкус классических бутербродов с печенью трески, а остальные ингредиенты только подчеркивают его.
Состав:
- Печень трески — 1 банка
- Яйца куриные вареные — 2 шт.
- Майонез — 50 гр.
- Белый хлеб — ½ буханки
- Черный перец, зеленый лук — по вкусу
Подготовка:
Хлеб нарезаем пластинами толщиной не более 1 см, а затем разрезаем каждый кусок по диагонали, чтобы получились треугольники. Теперь эти ломтики хлеба нужно совсем немного обжарить на практически сухой сковороде.
Размесите печень трески вилкой. В емкость с консервами добавить мелко натертое яйцо, перец и майонез. Все хорошо перемешать. Полученную рыбную массу выкладываем на подсушенные ломтики хлеба и сверху присыпаем измельченным луком.
Жир печени трески — очень дорогой продукт. Плавленый творог — продукт относительно дешевый … Сочетание этих продуктов в одном блюде делает его более доступным, но в то же время не менее вкусным.
Состав:
- Печень трески — 200 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Сыр плавленый — 100 гр.
- Майонез, зеленый лук — по вкусу
- Багет — 1 шт.
Подготовка:
Яйца и сыр протереть на мелкой терке.
Чтобы сыр легко натирался, его нужно отправить в морозильную камеру примерно за полчаса до приготовления.
Очень мелко нарезать лук и размять треску вилкой.Затем следует соединить все эти гастрономические компоненты, заправить майонезом и перемешать.
Намазать кусочками багета приготовленную закуску и украсить готовые бутерброды зеленым луком.
Творог — универсальный продукт, из которого можно готовить самые разные блюда. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может выступать основой для приготовления самых разных закусок и салатов.
Состав:
- Печень трески — 230 гр.
- Творог — 200 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Гренки — 5 шт.
- Укроп — для декора
Подготовка:
Треску с творогом и чесноком взбить блендером.
Чтобы масса в итоге получилась однородной, творог предварительно нужно протереть через сито. Это избавит от всех лишних комков.
Подготовленное пюре выложить на высушенные в духовке ломтики хлеба, украсить зеленью и подавать.
Печень трески — очень жирные консервы. Именно по этой причине сыр и майонез для таких бутербродов должны быть максимально нежирными.
Состав:
- Багет — 1 шт.
- Печень трески — 230 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 3 ст. л.
- Зелень по вкусу
Подготовка:
Багет нарезать пластинами.Он выполнит основу будущих бутеров. Затем эти кусочки немного обжарить на сковороде, после чего натереть чесноком.
Месим печень трески любым удобным способом. Для этого можно использовать заглушку. Затем добавить сыр, яйца и измельченную зелень, натертую на мелкой терке. Все эти компоненты следует тщательно перемешать, постепенно добавляя к ним майонез.
Осталось только сформировать бутерброды. Для этого приготовленной массой намазать каждый кусок багета и красиво выложить на небольшую широкую тарелку.
Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако это тоже очень полезный продукт … Если соединить эти два компонента в одном блюде, то в итоге можно получить просто суперполезную еду.
Состав:
- Морковь свежая — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца куриные вареные — 2 шт.
- Печень трески — 230 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу
- Тарталетки — 7 шт.
Подготовка:
Три моркови и яйца на крупной терке, смешать с пюре из печени трески, майонезом и измельченным чесноком. Все эти вкусности хорошо перемешиваем, выкладываем на тарталетки и украшаем любимой зеленью.
Всегда хочется экзотики! Особенно приятно чем-то удивить гостей. Для этого отлично подойдут бутерброды с авокадо и печенью трески.
Состав:
- Печень трески — 100 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Кусочки ржаного хлеба — 5 шт.
- Творог — 50 гр.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Подготовка:
Творог и авокадо измельчить в блендере до состояния пюре. Полученную массу нужно посолить, поперчить, еще раз перемешать и намазать на ломтики хлеба.
Поверх пюре из авокадо выложить кусочки трески и зелень.Это все! Бутерброды готовы!
Такие бутерброды просто безумно вкусны, однако лучше всего их готовить в теплое время года, когда можно купить молотые помидоры. Теплицы не обладают нужным ароматом и вкусом.
Состав:
- Куски хлеба — 6 шт.
- Масло сливочное — 30 гр.
- Печень трески — 100 гр.
- Помидор свежий — ½ шт.
- Зелень по вкусу
Подготовка:
Намазываем хлеб маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.Готовую основу будущего блюда выкладываем предварительно измельченной печенью трески.
Очень важно слить всю жидкость из печени. В противном случае бутерброды получатся слишком мягкими и жирными.
Поверх каждого бутерброда выложите ломтик свежего помидора. Приятного аппетита!
Крабовые палочки — одно из самых любимых блюд многих из нас. Дети испытывают к ним особую любовь. Приготовив такие тарталетки, вы сможете порадовать своих малышей и себя.
Состав:
- Тарталетки — 10 шт.
- Печень трески — 1 банка
- Крабовые палочки — 250 гр.
- Яйца куриные вареные — 3 шт.
- Майонез, зелень, лимонный сок — по вкусу
Подготовка:
Печень трески и крабовые палочки нарезать кубиками одинакового размера. Перебиваем яичные желтки, майонез и лимонный сок блендером, чтобы получилась заправка однородной консистенции. Теперь добавляем в приготовленную заправку печень и крабовые палочки и, конечно же, перемешиваем.
Выкладываем приготовленный салат на тарталетки и подаем на стол.Приятного аппетита!
Эти бутерброды обладают довольно пикантным вкусом и обязательно понравятся ценителям тонкого и изысканного вкуса.
Чтобы блюдо было еще более пикантным, в готовом варианте его можно совсем немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Состав:
- Хлеб ржаной — 5 штук
- Печень трески — 1 банка
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Оливки, маринованный перец — по вкусу
Подготовка:
С печени трески слить лишнюю жидкость, а саму печень размять вилкой.Теперь слитой жидкостью смазываем кусочки хлеба. Делать это нужно аккуратно, чтобы бутерброды не получились слишком водянистыми и не расползлись. В центр приготовленного хлеба выложить печень. Края хлеба украсьте оливками и маринованным перцем. Поместите один кружок яйца поверх печени.
Бутерброды — один из вариантов закуски, который может иметь самый разный вид, вкус и аромат. База таких бутербродов тоже может быть разной. В его роли могут выступить как кусочки хлеба, так и тарталетки.
Состав:
- Печень трески — 120 гр.
- Яйцо вареное — 1 шт.
- Тарталетки — 7 шт.
- Соль по вкусу
- Огурец свежий — 50 гр.
Подготовка:
Вымесите печень трески и смешайте ее с мелко натертым яйцом и нарезанным огурцом. После этого следует продегустировать получившийся салат. При необходимости можно немного подсолить.
Теперь осталось только разложить салат по тарталеткам и их можно подавать к столу.
Описанные ниже рецепты бутербродов украсят любой детский праздник. Малыши не только утолят аппетит, насытят свой организм полезными веществами, но и получат колоссальное эстетическое удовольствие от поедания съедобных божьих коровок.
Состав:
- Дубинка — ½ шт.
- Печень трески — 1 банка
- Яйца куриные вареные — 2 шт.
- Помидоры черри, оливки, петрушка — для украшения
Подготовка:
Нарезать буханку тонкими ломтиками и смазать каждый из них пюре из печени трески.
Перед тем, как замесить печень, очень важно слить с нее жир, но не весь, иначе бутерброды получатся слишком сухими.
Помидоры черри и оливки разрезать на две части и выложить поверх бутербродов так, чтобы они были похожи на божью коровку … Для большей убедительности делаем глазки и точки на спине насекомых с помощью майонеза. Еще украшаем бутерброды петрушкой.
Название этих бутербродов говорит само за себя.У них эффектный внешний вид, внушительные размеры и безупречный вкус. Еще один плюс этих бутербродов — их сытость.
Состав:
- Печень трески — 2 банки
- Черный хлеб — 4 больших куска
- Лук пурпурный — 1 шт.
- Огурцы соленые- вкус
Подготовка:
Огурцы натереть на крупной терке. Положите печень трески в небольшое ситечко и дайте стечь всей лишней жидкости.Затем ножом нарежьте его на кусочки среднего размера. Лук нарезать полукольцами.
Когда все готово, приступаем к формированию самих бутербродов. Для этого смажьте каждый кусок хлеба консервированной жидкостью. Когда хлеб хорошо пропитается, ровным слоем выложите на его поверхность огурцы. Сверху на них — полукольца лука и, наконец, кусочки печени трески. Бутеры готовы!
Приготовить бутерброды «Праздничные» несложно, но хлопотно.К тому же их приготовление — удовольствие недешевое. По всем этим причинам такие бутерброды нельзя готовить каждый день, но иногда все же можно себя побаловать.
Состав:
- Печень трески — 120 гр.
- Яйца куриные вареные — 3 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. Л.
- Соль, черный перец, зеленый лук — по вкусу
- Оливки зеленые — 10 шт.
- Икра красная — 100 гр.
- Тарталетки или кусочки хлеба — по необходимости
Подготовка:
Яичные желтки смешать с рыбьим жиром, лимонным соком, перцем и взбить блендером.
Саму печень вымесить вилкой и добавить к ним измельченные яичные белки. Далее следует соединить эти продукты с приготовленным ранее яичным пюре, посолить и перемешать. Теперь выкладываем эту приготовленную массу на тарталетки, либо выкладываем на ломтики хлеба.
Следующий слой этих сложных бутербродов — икра. Выкладываем его тонким слоем поверх закуски, а сверху аккуратно кладем половину оливы и немного зеленого лука.
Бутерброды «Балегин» очень воздушные на вид и нежные на вкус.Они относятся к категории бутербродов на один укус. С ними сложно утолить голод, но получить непередаваемое вкусовое удовольствие очень легко.
Состав:
- Печень трески — 1 банка
- Сухарик — 10 шт.
- Морковь — 1/3
- Яйцо куриное отварное — 1 шт.
- Петрушка для гарнира
Подготовка:
Нарежьте печень, морковь и яичный желток небольшими кубиками и поместите их в чашу блендера.Затем все эти продукты следует измельчить до однородности с помощью блендера.
Положите печенье на маленькую и широкую посуду. На каждом из них с помощью кулинарного шприца выдавить заранее приготовленное пюре из печени. Готовые мини-бутерброды украсить листиком петрушки.
Если вы хотите попробовать ресторанную еду, но попасть в такое заведение нет возможности, есть возможность приготовить настоящее ресторанное блюдо прямо у себя дома. Описанный ниже рецепт бутербродов как раз для этого подходит.
Состав:
- Черный хлеб — ½ буханки
- Печень трески — 1 банка
- Масло сливочное — 50 гр.
- Лук пурпурный — ½ шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
Подготовка:
Хлеб нарезать порциями. Сверху кладем целую тарелку замороженного масла … Сверху на масло кладем печень трески. Его нельзя резать, он должен быть крупными, как в банке. В самом конце украшаем бутерброды рукколой, одним колечком фиолетового лука и одной соломкой болгарского перца.
Вы не можете придумать перекус, который был бы проще и полезнее, чем тот, который мы хотим предложить вам сегодня. Различные варианты бутербродов смогут накормить вас на работе, в школе или дома. Паштет из рыбной печени хорошо насытит и оставит приятное послевкусие.
Добавьте в бутерброды свежей зелени или овощей, чтобы придать им свежий вид и аромат. Они настолько аппетитны, что их даже можно подать к праздничному столу. Эта закуска обязательно понравится каждому.
Общие принципы приготовления
Обязательно проверьте содержимое банки, чтобы убедиться, что ваши бутерброды вкусные и ароматные. Помимо печени, он может содержать только масло или другую консервирующую жидкость. Вымесите содержимое в пасту и используйте, как указано.
Простые бутерброды с печенью трески
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Кажется, нет ничего проще бутербродов. Но чтобы они были вкусными, тоже надо попробовать.Всего четыре ингредиента и какой вкус!
Как приготовить:
Совет: вместо сливочного масла можно использовать любое растительное масло.
Бутерброды с печенью трески и вареным яйцом
Более вкусный вариант закуски из-за яиц в начинке. Нарежьте свежие овощи и сядьте за стол.
Сколько времени — 20 минут.
Какая калорийность — 403 калории.
Как приготовить:
- Открыть банку с треском, вылить содержимое в небольшую емкость.
- Все размять вилкой и сделать пюре.
- Лук промыть, мелко нарезать острым ножом.
- Добавить в печень и перемешать.
- Яйца отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.
- Добавить к другим ингредиентам, хорошо перемешать.
- Влить масло, перемешать и полученной массой смазать ломтики хлеба.
Совет: можно использовать любую зелень, которая вам нравится.
Закуска с печенью трески и огурцами
Вы знаете, как выглядят бутерброды с огурцами? Красиво, аппетитно, вкусно и свежо! Подавайте гостей к столу, им понравится.
Сколько времени 10 минут.
Какая калорийность — 135 кал.
Как приготовить:
- На сухую сковороду выложить ломтики хлеба, поставить на плиту.
- Обжарьте их с двух сторон до слегка хрустящей корочки.
- Откройте банку с печенью, слейте масло и переложите рыбу в миску.
- Чеснок очистить, срезать сухие хвосты.
- Натереть получившиеся ломтики хлеба на терке, пока они горячие.
- Сбрызните их маслом, слитым из печени.
- Зелень вымыть и мелко нарезать.
- Натереть сыр, смешать с зеленью и выложить смесь на ломтики хлеба.
- Огурец вымыть, очистить от кожуры и по желанию нарезать формами.
- Разложить бутерброды, сверху выложить дольки огурца.
Вкусный рецепт с добавлением сыра
Предлагаем вам приготовить сегодня бутерброды с печенью трески и двумя видами сыра. Это очень вкусно и довольно необычно.
Сколько времени 15 минут.
Какая калорийность — 334 ккал.
Как приготовить:
- Немного подсушить хлеб в духовке до легкого хруста или немного обжарить на сухой сковороде.
- Открыть печень, замесить ее вместе со сливочным маслом до однородной массы.
- Натереть твердый сыр и добавить его в печень вместе со сливочным сыром.
- Порубить укроп до всех ингредиентов, добавить черный перец и немного лимонного сока.
- Все заправить майонезом, перемешать и можно смазать ломтики хлеба.
Совет: если приготовить домашний майонез, он будет намного вкуснее.
Быстрый рецепт бутербродов с авокадо
Если вы любите авокадо, то советуем вам срочно попробовать эти бутерброды. Их готовят из печени трески и мягкого ароматного авокадо. Из коробки!
Сколько времени 35 минут.
Какая калорийность — 269 ккал.
Как приготовить:
- Положить яйца в кастрюлю, поставить на плиту, включить огонь.
- Залейте воду так, чтобы она была полностью покрыта.
- Дайте закипеть и варите пятнадцать минут.
- Затем остудите, очистите и измельчите.
- Печень трески открыть, откинуть на дуршлаг, процедить.
- Затем размять вилкой до однородной массы.
- Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками.
- Авокадо тщательно промыть и обсушить. Очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть кубиками. А можно разделить пополам, удалить косточку, а потом разрезать острым ножом на половинки «решетки», не касаясь самой кожуры.Затем ложкой вытащить всю измельченную массу.
- Смешать с печенью, добавить яйца и огурец.
- Сверху посыпать черным перцем, сметаной и солью.
- Перемешайте и смажьте нарезанный багет.
Совет: чтобы закуска получилась необычнее, можно смазать ломтики багета зернистой горчицей и только потом выложить слой печеночного паштета.
Как приготовить в виде тарталеток
Тарталетки — это еще и закуска, похожая на бутерброды.Сегодня приготовим их со следующей начинкой: печень трески, немного зелени и яйца.
Сколько времени — 1 час 40 минут.
Какая калорийность — 386 кал.
Как приготовить:
- В миску насыпать муку через сито, немного посолить.
- Разложите желток в ближайшую емкость, смешайте с сахаром.
- Холодный маргарин измельчить острым ножом, всыпать желток с сахаром и мукой и посолить.
- Порубите ножом, пока смесь не станет однородной.
- Постепенно добавляя воду, замесить тесто.
- Скатайте из него шарик, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на тридцать минут.
- По прошествии времени раскатать в пласт, заполнить им формы.
- Положите их в холодильник еще на полчаса, затем выньте и наколите вилкой.
- Выпекать двадцать минут при 210 градусах.
- Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
- Белки и желтки натереть на терке отдельно.
- Сыр натереть на терке, лук вымыть и нарезать.
- Открыть треску, вылить в миску и размять вилкой до однородной массы.
- Соединить сыр, белки, печень, майонез.
- Залить тарталетки полученной массой, украсить желтками и луком.
Совет: для особой закуски добавьте немного сыра в тесто для тарталеток.
Чтобы бутерброды были более сытными, можно предварительно обжарить хлеб в яйцах. Можно добавить в яйца специи и немного панировочных сухарей, тогда основа для бутербродов будет сытной, острой и хрустящей!
Кусочки хлеба или багета можно предварительно высушить на сухой сковороде или в духовке.Бутерброды будут вкусными, хрустящими, и вам будет действительно сложно остановиться.
Если вы хотите приготовить самую вкусную и полезную закуску, а для вас важна натуральность, попробуйте приготовить основу самостоятельно, то есть испечь хлеб. В него можно добавить семечки, кунжут, орехи, это будет не только натурально и вкусно, но и полезно!
Чтобы сделать ваши бутерброды необычными, добавьте в печеночную пасту немного поджаренных орехов. Также можно добавить кунжутную или кунжутную пасту, семена.Будет оригинально и вкусно!
В печень трески можно добавить кусочки рыбы. Это может быть лосось, сельдь, пангасиус, хек, бычок, горбуша или любая другая рыба, которая вам нравится. Вы получите более насыщенную закуску, больше вкуса и аромата.
Бутерброды с печенью трески не только вкусны и аппетитны, но и очень полезны. Их можно есть на завтрак, обед и ужин, им никогда не будет скучно. Подавайте их к праздничному столу, все гости будут в восторге, а комплименты в вашу сторону вы будете принимать весь вечер.
Рецепт бутерброда с печенью трески с фото вкусно
Для приготовления потребуется подготовить:
100 г консервированной печени трески.
1 куриное яйцо.
Половина буханки или багета.
Половина огурца, если средний.
1 чайная ложка майонеза.
Для украшения зеленый лук.
Пошаговое приготовление:
Вам необходимо подготовить:
Банка печени трески
Два куриных яйца.
Один огурец среднего размера.
Один авокадо.
100 грамм сметаны (можно заменить майонезом).
Перец, специи, соль, зелень по вкусу.
Одна буханка.
Подготовка:
Процесс приготовления займет около 30-40 минут. Но калорийность бутербродов получается довольно высокой — 3400 килокалорий. В первую очередь яйца нужно отварить и поставить остывать. Пока яйца остывают, откройте консервную банку. Поместите содержимое на дуршлаг, оставьте примерно на 10 минут, чтобы отделить печень от жира.
Авокадо нарезать небольшими кусочками. Можно измельчить фрукт и другим способом, сначала нужно удалить с плодов косточки, а затем с помощью чайной ложки отделить мелкие кусочки, пока не останется только одна кожица. Печень нарезать небольшими кусочками или размять вилкой до однородности и выложить в одну тарелку с авокадо.
Огурец и очищенные от кожуры яйца также нарезать небольшими кубиками и добавить в печень с авокадо, приправить и хорошо перемешать до однородной массы. Для заправки можно использовать отдельно майонез или сметану, либо приготовить соус, смешав эти компоненты в соотношении 1: 1.
Буханку нарезать ломтиками и выложить полученную массу сверху. Но можно оформить и более оригинально, например, поместив закуску в кожуру авокадо, а в качестве дополнения подать нарезанный батон. Чтобы приготовить лодочную закуску из авокадо, не следует удалять всю мякоть, но следует оставить тонкий слой.
Как приготовить бутерброды с печенью трески и творогом?
Рецепт очень прост в использовании, а приготовление займет не более 20 минут.
Перед приготовлением необходимо подготовить:
Банка печени трески
Одна упаковка нежирного творога.
Одна буханка хлеба с отрубями.
3-4 зубчика чеснока среднего размера.
Зелень предпочтительна по вкусу.
Семена одного граната.
На приготовление бутербродов по этому рецепту уйдет не более 20 минут.
Пошаговое приготовление:
Для начала нужно очистить чеснок от кожуры. Хлеб нарезать кусочками (требуется 10 штук).И обжарить на сковороде без масла, а можно в духовке. Пока хлеб еще теплый, со всех сторон смазать чесноком. Откройте консервную банку и переложите содержимое на тарелку, добавьте творог и перемешайте до однородной массы.
Осталось положить печень с творогом на обжаренные ломтики хлеба, украсить гранатом и мелко нарезанной зеленью. Бутерброды низкокалорийны, поэтому ими могут побаловать себя даже те, кто хочет похудеть.
Чаевые хозяйкам
При выборе консервированной печени трески первым делом стоит изучить состав.Если в банке находится натуральная печень, то в состав не должно входить масло, ведь натуральный продукт содержит только жир самой трески. Если в составе есть масло, то этот продукт не содержит ряда полезных свойств.
Если приготовление может занять много времени, то рекомендуется сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы авокадо остался целым и не потемнел.
Для тех, кто хочет побаловать себя бутербродами с треской, но боится из-за высокой калорийности, можно заменить хлеб на нарезанный огурец.
Чтобы процесс измельчения яиц не занимал много времени, можно положить яйца в стакан и разрезать ножом.
огромная польза и богатый вкус
В этой статье мы расскажем о блюдах, которые можно приготовить из такого замечательного продукта, как рыбий жир. Они не только прокормят дом, но и окажут огромную поддержку здоровью при весеннем авитаминозах.
Треска — один из самых популярных видов рыб, а ее печень — один из самых популярных консервов.В таких консервах печень трески, приправленная лавровым листом и перцем, плавает в собственном жире. Это важнейший источник бесценного, как мы знаем с детства, рыбьего жира, и содержание жира в этом продукте чрезвычайно велико (более 60%), но это полезный жир — содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Масло печени трески продается повсеместно, цена на него небольшая, поэтому тем, кто ее любил, она часто присутствует в рационе. Обычно из этого продукта делают просто бутерброды, но при желании можно сделать гораздо больше интересных, вкусных и полезных блюд: салаты, закуски и даже супы.Чаще всего этот продукт сочетают с вареным картофелем, вареным яйцом и луком, но это только самые популярные сочетания, на практике с печенью трески сочетаются многие продукты, среди которых она, как правило, является основной по вкусовым качествам, остальные только. его дополнение.
Масло печени трески люди использовали с древних времен: Авиценна писал о его использовании в своих трактатах, ему посоветовали давать его людям с плохим зрением (все дело в витамине А, который содержится в нем в больших количествах — он улучшает зрение, мозг, почки, зубы, кожу и волосы).Среди других полезных веществ, содержащихся в масле печени трески, витамины E, D, C, фолиевая кислота, такие минералы, как цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, медь, железо — все в хорошо усваиваемой организмом форме. Кушать этот продукт современные врачи советуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, сердечной аритмией, со склонностью к аритмиям, страдающим сахарным диабетом, полезным и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, также обладает болеутоляющими, противовоспалительными свойствами, снижает уровень холестерина, укрепляет клеточные мембраны.
Противопоказаниями к употреблению рыбьего жира являются аллергия на рыбу или рыбий жир, снижение артериального давления. При гипертиреозе (повышении щитовидной железы), повышенном содержании кальция и витамина D в организме следует ограничить его потребление, также поговорить об ограничениях в питании этого продукта, если есть камни в желчном пузыре или почках.
Рецепты рыбьего жира
Как уже было сказано, из печени трески можно готовить разные блюда, но чаще из этого продукта делают салаты.С этим продуктом мы обсудим различные блюда, чтобы вы могли приготовить разные блюда и разнообразить меню.
Рецепт супа с печенью трески
Вам понадобится: 200 г домашней лапши, 2 луковицы репчатого, 1 пучок петрушки и зеленого лука, 1 банка масла печени трески, масло растительное, перец белый, соль.
Как приготовить суп с печенью трески. Влить в кастрюлю 1,5 л воды, посолить и положить в кипяток, лапшу прокипятить почти до готовности на среднем огне. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на сливочном масле, положить в суп, довести до кипения и 3-5 минут до кипения, затем положить в суп, масло печени трески, снова довести до кипения, поперчить и снять с огня.Перед подачей зелени посыпать суп печенью трески.
Также в суп можно положить половину вареных яиц, причем зажарку можно делать не только из лука, добавляя другие овощи по вкусу.
Вторых блюд с печенью трески не так много. Мы расскажем вам о блинах и фаршированной рыбе.
Рецепты блинов с печенью трески
Вам понадобится: 500 мл молока, 200-250 г муки, 150 г консервированного рыбьего жира, 70 г майонеза, 4 яйца, 4 ст. масло растительное 2 ч. л.горчицы, 1 ч. соль, перец, масло.
Как приготовить блины с печенью трески. Яйца, молоко, муку, соль и растительное масло смешать в тесте для блинов, выпечь блины. Яйца сварить и нарезать, печень трески измельчить, смешать с майонезом и яйцом, поперчить. Блины намазать горчицей, положить на каждую начинку из фарша с печенью трески, подавать в холодном виде.
Рецепт судака, фаршированная печенью трески
Вам понадобится: 3,5 кг окуня, 100г сыра Сулугуни, начинка — 125г майонеза, 100г сухариков и сыра Сулугуни, 1 морковь, лук репчатый и масло печени трески банка, приправы.
Как фаршировать печень трески окуня. Окуня выпотрошить, промыть, натереть перцем и солью внутри и снаружи. Для фарша нарезать полукольцами лук на средней терке, морковь натереть, сыр — крупную, печень нарезать кусочками по 1 см, все перемешать, добавить майонез и гренки, начинить окуня, зашить. Надсекать рыбу по гребню полосками 1,5 см, промазать майонезом и посыпать тертым сыром, запечь в духовке до тароменане. Подается фаршированная щука в горячем виде с белым вином.
Количество разных закусочных блюд, которые можно приготовить из печени трески, действительно — лишь некоторых вариантов канапса и тарталеток можно насчитать десятки! Мы обсудим несколько вариантов вкусных закусок из рыбьего жира, и в целом эта тема заслуживает отдельного разговора.
Рецепт фаршированных помидоров из печени трески
Вам понадобится: 10 мясистых помидоров, 2 вареных яйца, 1 банка рыбьего жира, 3 ч. каперсы, петрушка.
Как приготовить фаршированные помидоры из печени трески. Яйца мелко нарезать и смешать с нарезанными каперсами, мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком. Нанесите на бумажное полотенце масло печени трески, чтобы впитать лишний жир, затем размять печень вилкой и смешать с остальной готовой едой. У помидоров срезать верхушки, чайной ложкой удалить косточки, фаршировать приготовленную смесь перед подачей на стол, убрать помидоры в холодильник на полчаса.
Часто начинку из печени трески делают с томатным соусом или майонезом, этого не стоит, если вы хотите насладиться настоящим вкусом печени.
Рецепт салата очень простой с печенью трески и яйцом
Вам понадобится: 230 г рыбьего жира, 4 вареных яйца, зеленый лук.
Как приготовить простой салат из печени трески. Зеленый лук мелко нарезать, отделить белки вареных яиц от желтков. Печень размять вилкой, смешать с измельченными белками. Смешать желтки, лук и масло из консервов.Смешать все ингредиенты и посыпать салат зеленым луком.
Рецепт паштета из консервированного гороха и масла печени трески
Вам понадобится: 250 г консервированного зеленого горошка, 1 банка масла печени трески, лук и пучок укропа.
Как приготовить пирог с горохом и печенью трески. На сите процедить горох, обсушить, затем измельчить на мясорубке. Жир печени трески высушить, размять вилкой, всыпать горох, добавить нарезанный лук и укроп, перемешать. Смажьте пастой хлеб, чтобы подавать тарталетки или использовать для приготовления канапса.
Если вы
Офицерская марка Копченая печень трески в собственном масле
Большинство американцев в наши дни не имеют опыта работы с печенью трески или рыбьим жиром. Когда-то масло широко использовалось в качестве тонизирующего и профилактического средства, особенно в зимние месяцы (оно богато витаминами А и D), а в дни моей прабабушки каждое утро давали по ложке неблагодарным детям. (Думаю, вы могли бы сказать, что это все еще широко используется — современные люди в наши дни просто принимают рыбий жир в маленьких капсулах, минуя вкусовые рецепторы.)
Из-за прежнего повсеместного распространения масло печени трески занимает особое место в городской легенде. Ваши бабушка и дедушка могут даже рассказывать ужасные истории о том, как в детстве их заставляли брать его прямо с ложки. Таким образом, настоящий вкус печени трески — и масло печени трески, в котором она упакована, — скорее всего, станет огромным сюрпризом. Вкус не является исключительно «рыбным» или прогорклым, он относительно мягкий и нежный — определенно не хуже, чем у хорошего консервированного лосося, и гораздо менее рыбный, чем банка сардин.
Печень копченой трески — продукт из Дании, упакованный в жестяную банку емкостью 4,26 унции. Внутри баночки щедрая порция печени трески в очень бледно-янтарном масле. Кусочки печени внутри мягкие, но твердые, кремообразные, гладкие и маслянистые. Печень невероятно нежная — почти воздушная по текстуре — с нежным, приятным рыбным вкусом. Больше всего это напомнило мне масло со вкусом икры.Мне понравилась печень, намазанная на тонко нарезанный и поджаренный хлеб из пумперникеля, на завтрак в сопровождении моей любящей рыбу собаки Зим.Я дал ему крошечный кусочек печени, тем самым обеспечив его постоянную преданность, но я должен быть осторожен с тем, чтобы кормить его чем-нибудь настолько жирным — в последний раз, когда я пробовал печень трески в собственном масле, я дал собаке кусок побольше. и это вроде как просочилось неожиданно, если вы понимаете, что я имею в виду, и я думаю, что да, потому что давайте посмотрим правде в глаза, мы все здесь взрослые.
Итак, теперь, когда я представил вам этот очаровательный мысленный образ, отмечу, что одно из лучших мест, где можно найти консервированную печень трески, — это рынок этнических русских; Салат из печени трески — популярное русское лакомство.Есть много способов сделать это, но один из самых простых из них:
Салат из печени трески.1 банка печени трески в собственном масле, слить — оставить масло
1 небольшой лук-шалот, мелко измельченный
2 или 3 яйца вкрутую, натертые на терке
Соль и перец по вкусуСмешайте печень трески, лук-шалот и яйца в миске и тщательно перемешайте вилкой. Если смесь кажется слишком сухой, сбрызните немного оставшегося масла во время перемешивания, пока салат не приобретет желаемую консистенцию.Это очень хорошо в качестве начинки для небольших помидоров или просто намазывать на хлеб или крекеры.
Печень трески (Доршлебер) / 4,27 унции.
Ругенфиш — Печень трески (Доршлебер) / 4,27 унции.Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимального удобства работы на нашем сайте обязательно включите Javascript в своем браузере.
Как получить
Самовывоз из магазина
Недоступно
для этого товара
Доставка домой
Недоступно
для этого товара
Местная доставка
Недоступно
для этого товара
- In -Store / Curbside Pickup находится в нашем магазине: Premier Gourmet , 3904 Maple Road, Amherst, NY 14226
- Введите свой адрес при оформлении заказа, чтобы увидеть применимые тарифы на доставку / местную доставку до вашего местоположения.
Эта немецкая печень трески, залитая собственным соком и маслом, обладает богатым ароматом и ярким вкусом. Рюген Фиш одержим тем, чтобы предлагать клиентам самое лучшее качество, настолько, что они фактически готовят печень трески на борту корабля после ловли рыбы. Рюген Фиш на этом не останавливается — они также практикуют экологически безопасные методы рыбной ловли, чтобы мы могли наслаждаться их восхитительным уловом вечно.
- 4,27 унции. олово
- Печень трески консервированная в собственном масле и соке.
- Высокое содержание витамина D и жирных кислот.
- Пригнан из Норвегии.
Эта немецкая печень трески, залитая собственным соком и маслом, обладает богатым ароматом и ярким вкусом. Рюген Фиш одержим тем, чтобы предлагать клиентам самое лучшее качество, настолько, что они фактически готовят печень трески на борту корабля после ловли рыбы. Рюген Фиш на этом не останавливается — они также практикуют экологически безопасные методы рыбной ловли, чтобы мы могли наслаждаться их восхитительным уловом вечно.
| Только выдача в магазине | № |
|---|---|
| Производитель | Rugenfish |
| Характеристика продукта 1 | 4,27 унции. банка |
| Характеристика продукта 2 | Печень трески консервированная в собственном масле и соке. |
| Характеристика продукта 4 | Высокое содержание витамина D и жирных кислот. |
| Характеристика продукта 5 | Импортировано из Норвегии. |
| Количество предметов (например, «2» для упаковки из 2 предметов, «6» для набора из 6 предметов, «12» для коробки на 12 штук и т. Д.) | 1 |
| Органические? | Нет |
| Произведено на месте? | Нет |
| Персонал Любимый? | № |
| Страна происхождения | Норвегия |
Сэндвич с ливермушем: Вкус юга
Следуйте нашему полному пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить собственный сэндвич с ливермушем.Добавьте к этому рецепт сэндвич-хауса с чили и наслаждайтесь этим любимым блюдом Западной Северной Каролины. Прилагаются рецепт чили и инструкции по сборке сэндвича. Рецепт для печати прилагается.
…
Сэндвич с ливермушом по нашему рецепту сэндвич-хауса с чили.
…
Я понимаю, что иногда публикую рецепты, которые вы, возможно, даже не рассматриваете. Тем не менее, я делаю фотографии и делаю пошаговые инструкции, думая, что, возможно, однажды «кто-то» захочет попробовать.
Скорее всего, если вы не из Западной Северной Каролины или где-нибудь поблизости, вы даже не слышали о Ливермуше. Я полностью понимаю.
Знаете ли вы, что в Северной Каролине ежегодно проводится несколько фестивалей в Ливермуше? Это правда, и они в основном находятся в западной части штата, но это должно дать вам представление о том, насколько популярен Ливермуш в нашей части страны.
Ливермуш похож на Печеночный пудинг.
Подождите, вы тоже не слышали о печеночном пудинге? Улыбка.Посмотрим, сможем ли мы это исправить.
Ливермуш и Печеночный пудинг очень похожи по ингредиентам. Их готовят из свиной печени, свиного бульона и, как правило, мяса, взятого из головы свиньи. Шалфей и черный перец используются в качестве приправ, а когда они достаточно хорошо прожарятся, в них добавляют кукурузную муку в качестве связующего вещества.
Затем он запекается и упаковывается для подачи на стол. Таким образом, он предварительно приготовлен, так что вы можете даже есть его холодным, если хотите.
Я наслаждался печеночным пудингом большую часть своей жизни. Это приобретенный вкус, но время от времени я вижу его в продуктовом магазине, и в конечном итоге пакет с ним приходит со мной домой.Что касается Ливермуша, то здесь, в самом сердце Северной Каролины, его не так легко достать, поэтому я не пробовал его до недавнего времени.
Ливермуш содержит немного больше кукурузной муки, чем печеночный пудинг, что делает его более грубым по текстуре. Либо можно есть на завтрак, обед или ужин. Обычно я просто кладу кусочек печеночного пудинга между хлебом и превращаю его в бутерброд, заправленный небольшим количеством майонеза Duke’s.
Надеюсь, вы когда-нибудь захотите попробовать. Наверное, вкус вас удивит.Насколько я помню, это что-то вроде одного из тех гамбургеров White Castle.
Если вы готовы к новому приключению, тогда давайте отправимся на кухню и… Давайте готовим.
…
Тебе, конечно, понадобится Ливермуш.
Если вы не можете прочитать ингредиенты на упаковке на фотографии, там написано, что Livermush готовится из свинины, свиной печени, кукурузной муки и, как правило, из перца и шалфея в качестве приправ.
Это фаворит западной Северной Каролины, но если вы не можете его найти, то вам подойдет печеночный пудинг.
…
Это печеночный пудинг. Очень похож на Ливермуш, но более доступен в Пьемонте и восточной части Северной Каролины.
Neese’s производит и то, и другое, но есть несколько других компаний в окрестностях Шелби, Северная Каролина, которые также производят Ливермуш.
И, благодаря размаху того, что называется Интернетом, вы действительно можете заказать ОБЕ эти продукты онлайн. Продукты Низ
Они меня не знают, но я должен поддерживать бренд Neese.Моя семья использовала их в течение многих лет. Кроме того, они совсем недалеко от меня, так как вся их продукция производится в Гринсборо, Северная Каролина. Мы практически соседи. Улыбка.
…
Brooks Sandwich House в Шарлотте, Северная Каролина.
Здесь я попробовал свой первый сэндвич с ливермушем в январе 2018 года. Вам также может понравиться видео о братьях-близнецах, которые владеют и управляют сэндвич-домом. Вы можете просмотреть их видео на YouTube, нажав ЗДЕСЬ.
Они известны своим чили и получили за это множество наград. Они также продают его в банках по фунту, чтобы вы могли забрать его домой. Я купил ванну, чтобы глубже погрузиться в попытки понять, почему людям она так нравится.
Я не называю рецепт подражателем сэндвич-хауса Брукс, поскольку их рецепт — это секрет, известный только братьям-близнецам.
Одна вещь, которую я заметил в чили, — это то, что в нем не было никакого кетчупа, томатной пасты или томатного соуса.Я также подумал, что это было немного солоновато с легким оттенком тепла.
Это не мой рецепт моего любимого чили для хот-догов, но я думаю, что он получился довольно неплохим, и это моя интерпретация того, что вы можете найти в Brooks.
…
Сэндвич-хаус, рецепт чили , вам понадобятся эти ингредиенты.
…
Начнем с того, что смешаем наши пряные приправы.
Положите соль и сахар в небольшую миску.
…
Добавьте порошок чили.
Для справки, я использую McCormick Hot Mexican Chili Powder, который имеет немного больше тепла, чем ваш обычный порошок чили. Так получилось, что это было то, что у меня было под рукой, но мне понравился его вкус, когда я попробовала готовый перец чили.
…
Добавьте черный перец.
Смешайте все специи и отложите пока это в сторону. Скоро мы им воспользуемся.
…
Возьмите кастрюлю среднего размера и добавьте колбасу и говяжий фарш.
Я использую сосиски Neese’s Country и примерно 80/20 смеси говяжьего фарша.
И я использую только полфунта каждого.
…
Добавьте яблочный уксус.
…
Добавьте воды, чтобы полностью покрыть мясо, а затем немного. Я использовал шесть чашек, которые практически наполнили мою кастрюлю. Я начинаю с большого количества воды, потому что хочу некоторое время варить мясо на медленном огне, чтобы из воды получился хороший бульон.
…
Не стесняйтесь, погрузите руку прямо в кастрюлю и раскрошите мясо.
…
Доведите кастрюлю до небольшого кипения на среднем огне на плите. Я оставляю свою готовку открытой, потому что хочу уменьшить количество воды во время приготовления.
Я даю ему вариться около часа 20 минут, время от времени помешивая, чтобы не выкипела вся вода.
…
Когда большая часть воды выкипит, добавьте смесь специй в кастрюлю для соуса.
Обратите внимание, что вода находится чуть выше верхней части мясной смеси. Я хочу, чтобы он продолжал кипеть со специями, чтобы ароматы могли слиться воедино.
Если вы добавите специи вначале, большинство из них просто прилипнет к стенкам кастрюли, когда вода стечет вниз. На этом этапе вода только покрывает мясо, поэтому специи смешиваются более равномерно.
…
Перемешайте чили и дайте ему остыть еще примерно 30 минут.Я предпочитаю немного влажный перец чили, но вы можете дать своему остыть по желанию. Если он станет слишком густым, просто добавьте чайную ложку воды или около того.
…
Вот сравнение двух смесей чили бок о бок.
Сэндвич-хаус «Брукс» чили — справа. Это немного более неровная сторона, какой мне нравится мой хот-дог чили. Думаю, это просто штучка из Северной Каролины.
Мой перец чили слева. Он очень легко рассыпался, когда я добавил воды, и получилось немного лучше.
Я знаю, что вы ничего не можете сказать о их вкусе по фотографии, но я думаю, что приложил немало усилий и придумал что-то похожее, но все же отличное от типичного перца чили, который я бы приготовил для хот-догов здесь, дома. .
Я не говорю «гамбургеры», но вы бы тоже применили его к ним. Это долгая история, но я не ел гамбургеров примерно с 2009 года. Я люблю их, просто отказался от них и с тех пор не ел.
…
А теперь давайте нарежем немного ливермуша и сложим этот бутерброд.
Вам нужно будет нарезать его толщиной примерно полдюйма.
…
Положите пару ломтиков в сковороду.
И Ливермуш, и Печеночный пудинг уже приготовлены. Мы просто добавим немного корочки снаружи и разогреем ее изнутри.
Вы заметите, что я не добавлял в сковороду никакого масла. А поскольку в каше / пудинге очень мало жира, из него тоже ничего не получится.
…
Обжаривайте мясо на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая при необходимости.
Вы не хотите, чтобы он сгорел, поэтому не бойтесь перевернуть его пораньше. Вы всегда можете перевернуть его снова, пока он не подрумянится по своему вкусу. Небольшая корочка снаружи, мягкая посередине.
…
Пока мясо нагревается, нарежьте лук кубиками.
…
А теперь соберем бутерброд.
Положите слегка подрумяненное мясо на булочку для гамбургера или белый хлеб.
…
Намажьте сверху слоем желтой горчицы.
…
Добавьте лук.
…
Затем добавьте одну-две ложки чили. Не стесняйся, лучше, когда будет немного грязно. Улыбка.
Добавьте верхнюю часть булочки, и все готово.
…
Наслаждайтесь!
…
Распечатать часы значок часовОписание
Следуйте нашему полному пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить собственный сэндвич с ливермушом.Добавьте к этому рецепт сэндвич-хауса с чили и наслаждайтесь этим любимым блюдом Западной Северной Каролины. Прилагаются рецепт чили и инструкции по сборке сэндвича.
Шкала 1x2x3x
Состав
Сэндвич-хаус Чили
- ½ фунта Говяжий фарш 80/20
- ½ фунта деревенская колбаса
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайная ложка черного перца
Насыпьте соль в небольшую миску.
Добавьте сахар.
Добавьте порошок чили.
Добавить черный перец.
Смешайте специи. Отложите пока.
Положите колбасу и говяжий фарш в кастрюлю среднего размера.
Добавьте яблочный уксус.
Добавьте 6 стаканов воды.
Разбейте в кастрюле колбасу и говядину рукой.
Поставьте кастрюлю на средний огонь на плиту.
Варите на медленном огне 1 час, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной.
Добавьте смесь специй. Размешайте как следует.
Варите на медленном огне еще около 30 минут, пока перец чили не достигнет желаемой консистенции.
Нарежьте печеночный сок ломтиками толщиной около ½ дюйма.
Положите пару ломтиков в сковороду на среднем огне на плите.
Ливермаш уже готов, но его нужно немного подогреть и дать подрумяниться снаружи.
Соберите бутерброд, положив кусок теплого печеночного кашля на ломтик хлеба или булочки.
Добавьте слой горчицы.
Добавьте нарезанный лук.
Добавьте ложку чили. Сверху положите еще один кусок хлеба или булочку.
Наслаждайтесь!
Ключевые слова: Рецепт сэндвича с ливермушем, ливермуш, печеночный пудинг, колбаса Низа, сэндвич-хаус Brooks Chili
…
Ваши комментарии: Вы когда-нибудь слышали о Ливермуше? Как насчет печеночного пудинга? Вы когда-нибудь пробовали что-то одно? Я хотел бы услышать ваше мнение о нашем рецепте.Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.
Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу совершенно БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern.Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.
Будьте благословенны !!!
Стив
..
Теги: Brooks Sandwich House чили, Печеночный пудинг, Ливермуш, Ливермуш-сэндвич, приготовленный с нуля, Пудинг из печени Низа, Neese’s Sausage Company, гарниры, Стив Гордон, Вкус Южного
Категория : Сэндвичи
Рецепт жареного сэндвича с треской в общественном доме Eagle Rock
Одно дело сочетать пиво с едой, особенно на праздниках или мероприятиях, таких как 50-я Суперкубка в эти выходные, где вы, вероятно, будете подавать или пить много, но пиво тоже довольно весело готовить.(В конце концов, мы делаем это с вином постоянно.) Вы можете добавлять пиво практически ко всему, от чили до вареных креветок, от хлеба и пирожных до кесо. Пиво — это не просто новый ингредиент, оно придает блюду дополнительное измерение и глубину, придавая ему нотки от жареного ячменя до сладких фруктов, от шоколада до патоки.
«У крафтового пива много индивидуальности, но есть много чего, что можно сделать и с обычным коммерческим пивом», — говорит Джерри Су, шеф-повар Eagle Rock Brewery Public House, ресторана одной из самых популярных крафтовых пивоварен в Лос-Анджелесе. .На самом деле, для приготовления большого количества блюд коммерческое пиво идеально просто потому, что его цена лучше, чем для более ограниченных предложений ручной работы. «Coors — натуральный продукт для варки креветок. С коммерческим пивом вы также можете быть уверены в том, что вкус остается неизменным. Вы знаете, что получаете ».
Во-первых, подумайте, какой сорт пива вы хотите использовать и какой стиль лучше всего подойдет к блюду. Пшеничное пиво, которое часто называют «белым», «остроумием» или «вайсом», обычно немного более мягкое, с четкими фруктовыми нотами, которые хорошо сочетаются со всем, от рыбы до жареного красного мяса.
Су использует пиво Manifesto Eagle Rock Brewery в легком тесте для жареного во фритюре сэндвича с треской в ресторане с маринованным соусом халапеньо и острым айоли из солодового уксуса. Пшеничное пиво в бельгийском стиле не слишком хмелевое или горькое, идеально сочетается с рыбой. «Он мягкий, — говорит Су, — и придает великолепный вкус».
Другие сорта пива варьируются от фруктовых и острых до дрожжевых и солодовых. Возьмите сложное крепкое пиво — насыщенное и темное, это пиво густое и сливочное, с нотками патоки, кофе и жареного ячменя.Ароматы, естественно, подходят к жареному мясу, сытным тушеным блюдам и богатым десертам.
В зависимости от того, как пиво используется в рецепте, вкусовые качества могут меняться по мере того, как вы готовите с ним. Добавьте пиво в конце рецепта, и ноты во многом останутся верными оригинальному характеру пива. Но попробуйте приготовить — особенно нагреть и разбавить пиво — и вкусы со временем будут концентрироваться и даже развиваться.
Для толстых куриных крылышек и горчичных куриных крыльев добавьте в крепкое вареное мясо цельнозерновой горчицы и измельченного чеснока, а также измельченного тимьяна.Немного меда и солодового уксуса компенсируют горечь пива с пониженным содержанием сахара, а тертый пармезан и соевый соус добавят нотку умами в вашу глазурь.
«Главное — использовать свой вкус и работать с гармонией вкусов», — говорит Су. «Попробуйте немного [пива], прежде чем добавлять его в рецепт».
Имейте в виду, что по мере приготовления пива большая часть, если не весь алкоголь, выгорает. И, в отличие от вина, газирование в пиве может сделать его ценным ингредиентом для определенных типов блюд, особенно когда дело касается жарки во фритюре.
«Пивное тесто — это очень распространенное явление, — говорит Су. Взбитое в простом тесте, состоящее только из муки, соли и небольшого количества разрыхлителя, тесто для пива становится легким и хрустящим. Классический кляр для жареной рыбы.
Для немного другого восприятия, используйте его, чтобы замесить макароны с сыром, добавив острый, горький IPA, чтобы противостоять насыщенности соуса на основе чеддера и копченой гауда.
Немного поэкспериментируйте, и вы можете часто готовить с пивом и использовать его в самых разных блюдах.Тем не менее, всегда держите запас под рукой — знаете, на тот случай, когда вы действительно захотите его выпить.
Польский сэндвич-паштет с рыбой и рисом {Paprykarz}
Польский сэндвич-паштет с рыбой и рисом {Paprykarz}
Вы можете подумать, что я странный, но это моя утешительная еда. Paprykarz [pah-pryh-cash] — смесь вареной рыбы, риса, овощей и специй, на вкус она сладкая, слегка рыбная и ароматная. Он происходит из Западно-Поморского региона страны, с непосредственным выходом к Балтийскому морю и щедростью.Наличие свежей рыбы позволяет часто наслаждаться ею. Я здесь, и вся остальная Польша зовет нас (людей из Щецина) « paprykarze ».
Paprykarz — это блюдо, которое подают холодным на хлебе, много раз на завтрак, рядом с костром.
Это блюдо было (есть) обязательным к употреблению во время кемпинга, и, поскольку мы его немало делали, мы всегда приносили его с собой. Наш был легким, продавался в банке, и его можно было купить в любом продуктовом магазине.Но это обновленная версия консервов 🙂 и намного вкуснее.
Так как мы планируем семейный поход, сегодня я делаю свой собственный и беру все это с собой. Ко мне присоединились некоторые из моих близких кузенов, с которыми я вырос в Польше, поэтому я уверен, что они оценят эти усилия. Нам также нравится делиться с [читай: заставляя] наших непольских супругов поесть. Не то чтобы у него был плохой вкус, это просто не тот вкус, к которому привыкли люди.
Польский сэндвич-паштет с рыбой и рисом {Paprykarz}
Ингредиенты
- 1/2 стакана / 100 г сырого риса
- 1 фунт / 500 г рыбного филе (я использую треску, но подойдет любая рыба)
- 3 средних лука
- 3 моркови
- 750 г нарезанных кубиками помидоров (консервированных)
- 1 чайная ложка перца
- 2 лавровых листа
- 3-4 семечки душистого перца
- Щепотка соли и перца
- Дополнительно:
- Банки для консервирования — см. Инструкции.
Инструкции
Приготовьте рис и отставьте.
Приготовить рыбу, посолив и поперчить в небольшом количестве жира. Отложите, чтобы немного остыть. После остывания измельчите вилкой до однородного состояния.
Лук нарезать кубиками и обжарить в большой кастрюле в небольшом количестве масла примерно 5 минут на средне-сильном огне с листьями бея и душистым перцем. Вымойте, очистите и нашинкуйте морковь на самом большом ручном измельчителе, добавьте к луку и обжарьте еще 5 мин.
Добавьте помидоры и прогрейте. Добавьте перец, рис, рыбу, свежемолотый перец (я добавил примерно 1/4 чайной ложки) и соль по вкусу (я добавил примерно чайную ложку). Хорошо перемешать.
По этому рецепту получается совсем немного, поэтому я кладу его в банки и вытаскиваю одну, когда буду готова к употреблению. Для этого продезинфицируйте банки и крышки, переложите смесь в еще теплые банки, закройте крышки и остудите.
Мне нравится это блюдо в холодном виде, поэтому я ставлю одну банку в холодильник и храню, пока не остынет.