Чем можно начинить лаваш: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Чем можно начинить лаваш тонкий для запекания. Фаршированный лаваш

Лаваш в духовке – общие принципы приготовления

Для запекания в духовке используются любые тонкие лаваши: домашние или магазинные. Можно даже брать лепешки не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитаются начинками, заиграют новыми вкусами и ароматами.

Чаще всего блюда из лаваша начиняют разнообразными продуктами, так как сама по себе лепешка безвкусная и сухая.

Что можно завернуть в лаваш:

Мясо, курицу, колбасные изделия;

Рыбу и морепродукты;

Овощи, зелень и грибы;

Сыр, яйца, молочные продукты.

В общем, можно использовать все, что найдется в холодильнике. Из лаваша готовят пироги, рулеты, пиццы и даже чипсы. Чтобы разнообразить вкус используют специи и соусы. А для придания красивого вида изделия смазывают маслом, яйцами или просто посыпают тертым сыром.

Рецепт 1: Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

5 тонких лавашей;

300 граммов сулугуни;

4 помидора;

1 пучок зелени петрушки или укропа;

1/3 ч. л. черного перца;

2 зубка чеснока;

150 граммов майонеза.

Приготовление

1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.

2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.

3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.

4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.

5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.

6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.

7. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.

8. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать!

Рецепт 2: Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты

400 граммов ветчины;

100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;

1 пучок лука;

2 зубчика чеснока;

1 сладкий перец;

150 граммов твердого сыра.

Приготовление

1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.

2. Яйца очищаем, натираем мелко.

3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.

4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.

5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.

6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.

7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.

8. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.

9. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.

10. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Рецепт 3: Лаваш с фаршем в духовке

Замечательное блюдо для сытного семейного ужина. Для лаваша с фаршем в духовке можно использовать любое мясо. Также понадобятся оливки без косточек, если их нет, то можно взять 2-3 соленых огурчика, лучше бочковых.

Ингредиенты

1 большой лаваш;

500 граммов фарша;

1 маленькая банка оливок;

150 граммов сыра;

200 граммов сметаны;

Соль, перец;

100 граммов сыра + 50 для посыпки;

1 луковица;

3 ложки масла;

100 граммов молока.

Приготовление

1. Наливаем масло в сковороду, ставим на плиту.

2. Шинкуем луковицу, обжариваем минутку. Добавляем фарш и готовим вместе. В конце начинку солим, перчим.

3. Расстилаем лаваш, смазываем сметаной.

4. Выкладываем тонким слоем мясной фарш.

5. Посыпаем тертым сыром.

6. Режем оливки кружочками и тоже посыпаем лаваш. Если используются огурцы, то нарезаем мелкими кубиками.

7. Скручиваем рулет. Затем его укладываем в форму для запекания в виде улитки.

8. Смешиваем яйцо с 50 граммами тертого сыра. Поливаем получившийся пирог из лаваша.

9. Выпекаем полчаса при 180 градусах.

Рецепт 4: Лаваш с грибной начинкой в духовке

Чтобы приготовить этот лаваш с начинкой в духовке потребуются свежие шампиньоны. Но если есть другие грибочки, то можно взять и их. Количество овощей можно увеличивать или уменьшать на свой вкус.

Ингредиенты

300 граммов шампиньонов;

По 1 моркови и луковице;

150 граммов сыра;

Специи, масло;

100 граммов майонеза.

Приготовление

1. Шинкуем лук полукольцами. Морковь трем и все вместе обжариваем на масле. Сильно румянить нее нужно.

2. Отдельно обжариваем нарезанные грибочки, которые предварительно хорошо помоем.

3. Смазываем лаваш взбитым яйцом, половина должна остаться.

4. Посыпаем обжаренными овощами, затем грибами.

5. Делаем тонкую сеточку из майонеза.

6. Посыпаем тертым сыром, сворачиваем рулет.

7. Нарезаем кусочками по 10 см и укладываем на противень.

8. Смазываем поверхность остатками яйца и зажариваем в духовке. По желанию после смазки изделия можно посыпать семенами кунжута или тмином.

Рецепт 5: Пирог из лаваша в духовке с грибной начинкой

На самом деле для приготовления такого пирога из лаваша в духовке можно использовать разные начинки: овощные, мясные, рыбные, сырные. В любом варианте получается вкусно и сочно.

Ингредиенты

500 граммов шампиньонов;

2-3 лаваша;

1 луковица;

1 морковь;

200 граммов кефира;

200 граммов сыра твердого;

Специи, немного зелени.

Приготовление

1. Грибы нарезаем кубиками, морковь трем, лук шинкуем произвольно. Выкладываем все вместе в большую сковороду и обжариваем 10 минут.

2. Остужаем начинку и пропускаем через мясорубку. Получится грибной фарш.

3. Берем форму для запекания, стелим лаваш и обрезаем лишние края. Бортики оставляем застеленными. Обрезки рвем кусочками.

4. Выкладываем половину начинки, затем обрезки лаваша и снова начинку.

5. Взбиваем яйцо с кефиром, выливаем половину в начинку, высыпаем сыр и зелень.

6. Сверху застилаем пирог другим листом лаваша, подгибаем края за бортики первого пласта. Делаем несколько отверстий.

7. Выливаем оставшийся кефир с яйцом сверху и отправляем готовиться в духовку минут на 20.

Рецепт 6: Сырный пирог из лаваша в духовке «Быстрый»

Для приготовления такого пирога из лаваша в духовке можно использовать любой сыр, смесь и даже добавить в начинку немного творога. Очень важно смазывать слои начинкой тонко. Чем их больше получится, тем вкуснее будет пирог.

Ингредиенты

2-3 лаваша;

400 граммов сыра;

40 граммов масла сливочного;

70 граммов молока;

Приготовление

1. Достаем масло заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Готовим начинку. Для этого натираем крупно сыр, добавляем яйцо и молоко. Хорошо перемешиваем. По вкусу можно положить зелень, чеснок, любые специи.

3. Режем лаваш не куски, равные форме для запекания. Количество слоев может быть произвольным, от 2 и до бесконечности.

4. Кладем на дно лаваш, смазываем начинкой. Накрываем следующим пластом и снова смазываем. Продолжаем, пока не кончится начинка. Последним должен быть лаваш.

5. Размягченным сливочным маслом смазываем финишный слой лепешки.

6. Отправляем пирог запекаться в духовку на 20 минут и готово!

Рецепт 7: Лаваш в духовке с курицей и помидорами

Рецепт очень нежного и сочного блюда из лаваша в духовке. По вкусу ни в чем не уступает пицце, но готовится намного проще и быстрее. Из этого количества ингредиентов выйдет 2 большие порции.

Ингредиенты

300 граммов курицы;

100 граммов сыра;

2 помидора;

0,5 пучка зелени;

Перчик, соль;

2 ложки масла;

2-3 ложки сметаны;

Приготовление

1. Курицу режем соломкой, обжариваем на сковороде с маслом до румяного цвета. Не забываем посолить и поперчить.

2. Помидоры режем не очень тонкими кружками, сыр трем, зелень просто измельчаем.

3. Разрезаем лаваш на 2 части.

4. На одну половинку, отступив от края 5 см, укладываем первым слоем курицу.

5. Сверху кладем кусочки помидоров, смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

6. Накрываем второй половинкой и подгибаем свободные края, чтобы шов был внизу.

7. Укладываем на противень, смазываем яйцо и отправляем выпекаться на 10 минут.

Рецепт 8: Домашние чипсы из лаваша в духовке

Лаваш – настолько универсальный продукт, что из него можно приготовить даже чипсы. Причем они будут намного полезнее и безопаснее покупных аналогов. Такие чипсы замечательно подходят к пиву.

Ингредиенты

Зубчик чеснока;

150 граммов сыра;

0,5 ложки паприки;

Приготовление

1. Трем сыр на мелкой терке.

2. В отдельной миске взбиваем яйцо с паприкой, добавляем соль и измельченный чеснок.

3. Получившейся болтушкой смазываем лаваш.

4. Посыпаем сверху тертым сыром. Густо не нужно, слегка.

5. Разрезаем лепешку кусочками произвольной формы. Можно сделать квадратики, прямоугольники, ромбики или соломку.

6. Раскладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазывать маслом ничего не нужно.

7. Отправляем наши чипсы в духовку и готовим 10 минут до золотистого цвета. Нужно постоянно следить, чтобы они не сгорели, так как поджариваются очень быстро.

Рецепт 9: Фаршированный лаваш в духовке с крабовыми палочками

Рецепт безумно вкусного лаваша в духовке, приготовленного с крабовыми палочками. Количество продуктов произвольное, делаем на свой вкус. Но не нужно класть много начинки, слой не должен быть очень толстым.

Ингредиенты

Палочки крабовые;

Помидоры;

Зелень лука;

Майонез;

Болгарский перец.

Приготовление

1. Нарезаем крабовые палочки мелкими кусочками. Высыпаем в миску, солим, перчим.

2. Перец тоже режем мелко, отправляем к палочкам.

3. Добавляем порезанный лук и майонез, массу перемешиваем.

4. Стелим на столе лаваш, размазываем крабовую начинку.

5. Помидоры нужно разрезать пополам, затем на полукруги. Выкладываем поверх крабовой начинки.

6. Засыпаем все тертым сыром и сворачиваем рулет.

7. Теперь его можно просто положить на противень, порезать кусочками или свернуть в виде улитки. Делаем любым удобным способом.

8. Взбиваем в миске яйцо, при помощи кисточки смазываем фаршированное блюдо.

9. Отправляем в духовой шкаф. Так как начинка готовая, достаточно запечь до румяной корочки и на это уйдет не более 15 минут. Температуру можно сразу выставить высокую, 200-220 градусов.

Лаваш в духовке – полезные советы и хитрости

Чтобы на запеченном лаваше появилась румяная корочка, можно смазать поверхность сливочным маслом. Если же используется яйцо, то для более красивого цвета в него добавляют сахарный песок или немного меда.

Лаваш высох, крошится и стал невкусным? Не выбрасывайте, он сгодится для запекания! Смазываем пласт любым соусом, майонезом или просто водой и через 5 минут он восстановится. Заворачиваем в него любые начинки и отправляем в духовку!

Чтобы начинка в лаваше не высыпалась, была плотная и скрепилась между собой, в нее можно добавить сырое яйцо. При выпечке оно схватится и не даст выпасть ни одному кусочку. Также можно добавлять тертый сыр.

Чтобы придать запеченному лавашу красивый вид и приятный аромат, нужно смазать его яйцом, а затем посыпать семенами кунжута. Также можно использовать семечки подсолнуха, тыквы, орешки.

Репчатый лук готовится очень долго, поэтому перед закладкой в лаваш его лучше немного обжарить. В противном случае начинка будет хрустеть.

Чеснок и острые специи перед закладкой в лаваш нужно размешать в начинке или соусе. Если просто посыпать слой, они распределятся неравномерно.

Фаршированный лаваш – палочка-выручалочка для любителей вкусных и необычных блюд. И вместе с тем блюд абсолютно будничных. Это удобно, а готовить можно разнообразно, меняя начинку.Фаршированный лаваш — это блюдо из серии «проще простого». Берем какой-нибудь салат, раскладываем на тонкой лепешке из теста, сверачиваем рулетом и вуаля! – оригинальная закуска для праздничного стола готова. Ну, а если есть лишние полчаса, можно сделать салат с начинкой поинтереснее: из отварного куриного филе и шампиньонов. Блюдо, кстати, подходит для худеющих: жиров минимум, калорий не очень много.

Ингредиенты к рецепту

Чтобы фаршировать лаваш курицей, грибами и сыром, вам понадобится:

• один лаваш весом 100 г
• 200 г отварного куриного филе
• 200 г свежих шампиньонов
• 70 г твердого сыра, лучше голландского
• 150 г майонеза
• маленький пучок укропа (мелко порубить)
• 2 небольших соленых или маринованных огурца
• 3-4 дольки маринованного перца, лучше красного цвета
• 50 г мягкого плавленого сыра
• пучок салатных листьев
• соль, перец черный молотый

Как приготовить фаршированный лаваш

Сделайте начинку для лаваша

Вымойте шампиньоны, снимите с нижней части шляпки «покрывало».

Обсушите на полотенце и нарежьте тонкими пластинами.

Разогрейте в сковороде растительное масло и на умеренном огне 8-10 минут обжаривайте грибы при постоянном помешивании.

Куриное филе порежьте маленькими кубиками.

Удалите излишки маринада с перца. Нарежьте его дольки и огурцы тонкими брусочками.

Натрите сыр на самой мелкой терке.

В миску сложите курятину, сыр, обжаренные грибы. Добавьте укроп, майонез, поперчите, посолите начинку и тщательно перемешайте.

Лист лаваша смажьте тонким слоем плавленого сыра.

Уложите вымытые и обсушенные листья салата, а на них — слой начинки.

На одной половине лаваша разложите брусочки перца, на другой – огурца. Выкладывайте овощи параллельно длинной стороне лаваша.

Сверните фаршированный лаваш плотным рулетом. Аккуратно оберните пищевой пленкой и положите на 3-4 часа в холодильник, чтобы рулет затвердел и одновременно пропитался. За это время тесто промокнет и станет особенно нежным, вместе с тем оно сформируется в рулет.

Готовый фаршированный лаваш поделите на две равные части, а затем разрежьте каждую еще на две половины наискосок.

Фаршированный лаваш в таком виде можно подавать порционно, поместив, например, в невысокие стеклянные стаканы. Если вы хотите, чтобы блюдо попробовало как можно больше гостей, порежьте рулет ломтиками толщиной 1,5-2 см и уложите на блюдо.

Если, кроме того чтобы приготовить вкусный фаршированный лаваш-бутерброд, вам захочется еще и выпечь сам лаваш, воспользуйтесь .

НА ЗАМЕТКУ:

Обжарьте ломтики фаршированного лаваша с двух сторон на растительном масле, и у вас получится оригинальная горячая закуска.

Вместо плавленного сыра можно использовать легкий майонез.

Чем можно фаршировать лаваш?

• крабовыми палочками
• семгой
• фаршем
• корейской морковью
• и другими начинками (подробнее )

Армянский лаваш – это один из видов хлеба, который представляет собой плоскую большую лепёшку бледного оттенка. Он обладает пресным вкусом, что позволяет использовать его как хлебную основу для большинства блюд.

Таким образом, из армянского лаваша делают рулеты с многообразными мясными, рыбными или овощными начинками, чипсы, запеканки, лазанью, пироги, штрудели и прочую выпечку.

Такие рецепты могут стать незаменимы для летнего пикника, прихода гостей, праздничного стола или быстрого перекуса на работе. Главное, уметь готовить блюда из армянского лаваша в домашних условиях. Это позволит варьировать используемые ингредиенты в зависимости от собственных предпочтений, а также обеспечит безопасность употребления блюд.

Приготовить начинки для лаваша не сложно, и сам процесс занимает не более получаса. Следует лишь знать необходимые ингредиенты, а также уметь правильно заворачивать лаваш в прочную трубочку.

Так как такая разновидность хлеба замечательно гармонирует с начинками разного рода, практически у каждой страны существует свое национальное блюдо из лаваша. К примеру, в Армении на основе лаваша принято делать шаурму или шаверму, а в Мексике – пикантное буррито. Процесс приготовления этих блюд одинаков, а варьируются лишь используемые начинки.

Рецепт 1: Начинка для лаваша «Шаурма»

Шаурма или шаверма представляет собой один из самых популярных видов перекуски для молодёжи в России, несмотря на то, что родиной этого блюда являются восточные страны. Готовится начинка для шаурмы на основе таких ингредиентов, как сыр, овощи, зелень и мясо, после чего заворачивается в армянский лаваш.

Для приготовления начинки для шаурмы понадобятся:

• филе куриное – 350 г;
• листья капусты белокочанная – 175 г;
• корнишоны – 10 шт.;
• помидор свежий – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 175 г;
• сыр твёрдый – 225 г;
• петрушка – 10 г;
• укроп – 10 г;
• чеснок – ½ головки;
• майонез – 5 ст.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• перец красный молотый;
• приправа для курицы;
• соль;
• масло оливковое.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность 100 г – 190 ккал.

Начать приготовление рекомендуется с подготовки куриного филе. Его надо как следует промыть водой, дать обсохнуть, выложив на бумажное полотенце, избавить от плёнки жира. Затем посолить и приправить кусочки филе и смазать оливковым маслом, оставить в таком положении на четверть часа.

Тем временем можно приготовить соус для шурмы. Следует очистить и вымыть чеснок и зелень, измельчить их ножом. Хорошо смешать между собой сметану, майонез, мелко порубленную зелень и чеснок, и оставить на время.

Следующий этап – это подготовка овощей. Листья белокочанной капусты надо промыть и мелко пошинковать. Корнишоны так же следует порезать вдоль на плоски кусочки. Помидоры помыть, а нарезать их желательно в самом конце, так как они быстро теряют форму.

Когда курица как следует замаринуется, её можно будет порезать вдоль на несколько кусочков и начать обжаривать. Жарить следует на небольшом количестве оливкового масла до полной готовности мяса и образования лёгкого румянца.

Остаётся порезать сыр на мелкой тёрке, порезать помидоры. И начинка для лаваша будет готова. Выкладывать её на хлеб следует в следующем порядке: соус, куриное мясо, корнишоны, кусочки помидоров, морковь по-корейски, снова соус и сыр. Завернуть в плотную трубу и легко поджарить на рифлёной сковороде.

Рецепт 2: Начинка для лаваша «Буррито»

Буррито – это ещё одно блюдо на основе лаваша, которое является самой популярной и национальной закуской в солнечной Мексике. Для начинки используются различные ингредиенты, среди них может встретиться любой вид мяса, овощи, сыр и бобовые. Как правило, настоящее буррито выделяется благодаря его пикантному вкусу и аромату.

Для приготовления этой начинки для лаваша потребуются следующие ингредиенты:

• смесь риса Акватика Color Mix – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• чечевица — 170 г;
• сметана – 115 мл;
• укроп – 3 ветки;
• чеснок – ½ головки;
• салат «Айсберг» — 1 упаковка;
• сыр твёрдый – 150 г.

Время приготовления – 1,5 часа.

Калорийность 100 г – 250 г.

Сперва необходимо сварить рисовую смесь согласно инструкции, приведённой на обратной стороне упаковки. Для этого поместить рис в кастрюлю, наполненную водой. Воды должно быть в два с половиной раза больше, чем риса. Дождаться кипения, снизить огонь до минимума и оставить вариться ещё на полчаса. По окончании приготовления рис должен впитать в себя всю жидкость.

Куриное филе надо тщательно промыть водой, обсушить с использованием бумажного полотенца, и удалить ножом полупрозрачную жировую плёнку. Мелко порезать мясо и обжарить со всех сторон до появления лёгкого румянца.

Чечевицу можно варить без предварительного её замачивания в воде. Нужно лишь поместить её в 500 мл воды и держать до полного приготовления, как правило, на это уходит полчаса. Солить чечевицу желательно под конец варки.

Петрушку, укроп и листовой салат следует помыть, последний разорвать на кусочки, а сыр натереть, используя мелкую тёрку.

Для приготовления соуса надо перемешать между собой такие компоненты, как предварительно очищенные и измельчённые зубчики чеснока, соль, сметану, порубленные петрушку и укроп.

Так, начинка для лаваша «Буррито» готова, надо лишь смазать лепёшку соусом, выложить листья салата, куриное филе, чечевицу и рис, снова положить соус. После чего закрутить лаваш в плотный рулет.

Рецепт 3: Начинка для лаваша «Цезарь»

Эта начинка для армянского лаваша произошла от одноимённого греческого салата, который за последние годы приобрёл популярность во многих странах. Её главный плюс – это низкое количество калорий, что достигается за счёт использования в рецепте свежих овощей, куриного филе и сливочного сыра.

Чтобы сделать начинку для знаменитого «Цезарь Ролла» из армянского лаваша, следует подготовить такие ингредиенты:

• филе куриное – 600 г;
• сыр твёрдый Пармезан – 125 г;
• помидоры черри – 5 шт;
• салат «Айсберг» – 4 листа;
• яйца – 2 шт;
• гренки белые – 1 горсть;
• специи по вкусу.
• чеснок – ½ головки;
• масло оливковое – 3 ст.л.;
• сок лимонный – 1,5 ст.л.;
• горчица дижонская – 1 ст.л.;
• соус вустерский – 1 ч.л.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность 1 ролла — 600 ккал.

Сперва следует разбить яйца, разделив белки и желтки между собой. В процессе приготовления потребуются только желтки.

Куриное филе важно разморозить, если прежде оно находилось в морозилке, как следует промыть водой и срезать белую плёнку жиры острым ножом. Затем тщательно просушить, используя бумажное полотенце, и разрезать вдоль на небольшие плоские ломтики.

При желании посолить и добавить специй, и отправить на разогретую сковороду.

Жарить курицу нужно до тех пор, пока она не станет готова, но зажаривать до плотной золотистой корочки не следует.

Цвет филе по завершению приготовления должен быть светлым с небольшими румяными участками.

Пока куриное мясо остывает, можно заняться соусом, которым впоследствии надо будет смазывать армянский лаваш. Для его приготовления нужно смешать яичные желтки, масло оливы, сок лимона, горчицу, соль и заблаговременно очищенные и мелко порубленные зубчики чеснока. Перемешать все перечисленные компоненты до образования однородной консистенции и перейти к следующему шагу.

Листовой салат «Айсберг» и помидоры черри тщательно промыть водой, избавить овощи от плодоножек. Порезать помидорки половинками или четвертинками. Листья салата следует порвать на большие куски. Сыр тонко порезать.

Так, приготовление начинки для армянского лаваша завершается. Остаётся лишь порезать хлеб на порции, смазать соусом и выложить компоненты в следующем порядке: листья салата, куриное филе, ломтики сыра, кусочки помидоров черри. Свернуть лаваш в плотную трубу и подать к праздничному столу или обеду на природе.

Вкусные начинки для рулета из лаваша: рецепты

Рулеты часто можно заметить на праздничном столе, что неудивительно: сделать их можно на скорую руку, а разнообразие начинок делает это блюдо по-настоящему особенным. В начинках могут фигурировать мясо любого вида, рыба, бобовые, овощи и даже фрукты.

Рецепт 1: Начинка для рулета «Крабовая»

Начинка для лаваша на основе крабовых палочек является одной из самых популярных на русском праздничном столе. Приготовить крабовые рулеты очень просто, а сам процесс занимает не более получаса.

Для этого рецепта потребуются следующие компоненты:

• палочки крабовые – 225 г;
• лук зелёный – 1 пучок;
• укроп – 3 ветки;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сырок плавленый – 175 г;
• майонез – 75 г;
• соль.

Калорийность 100 г – 205 ккал.

Сперва нужно сварить куриные яйца. Затем дать им остыть, очистить от скорлупы, натереть, используя крупную тёрку. Таким же образом нужно измельчить сырок.

Крабовые палочки надо разморозить в том случае, если ранее они находились в морозильной камере. После чего слить лишнюю жидкость и порезать палочки небольшими кусочками, желательно, в форме кубиков.

Вымыть зелень укропа, порубить. Смешать с майонезом все ингредиенты, а именно, тёртые яйца, сырок, кубики крабовых палочек и зелень. Так, крабовая начинка для лаваша готова.

Для приготовления рулета остаётся лишь выложить ассорти на пепёшку, скрутить в трубочку и порезать поперёк на порции. Перед подачей на стол лучше оставить рулеты пропитаться соусом.

Рецепт 2: Начинка для рулета «Рыбная»

Для рыбных рулетов можно использовать любой вид рыбы, но желательно, нежирного сорта. Это сделает рецепт не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Для приготовления начинки для рулета из семги потребуются:

• филе семги – 175 г;
• укроп – 3 ветки;
• петрушка – 3 ветки с зонтиками;
• сыр плавленый – 175 г.

Время приготовления – 20 минут.

Для начала нужно как следует вымыть зелень петрушки и укропа, обсушить её, используя бумажное полотенце. Затем как следует измельчить при помощи ножа. Плавленый сыр надо размягчить и хорошо смешать с порубленной зеленью.

Филе семги надо сполоснуть прохладной водой, а потом приготовить путём обжаривания с обеих сторон на сковородке. Как только готовая рыба остынет, можно будет порезать её тонкими ломтиками.

Так, приготовление основных компонентов начинки для рыбного рулета завершается. Следует намазать лаваш мягким сыром с зеленью, затем выложить ломтики семги, и завернуть хлеб в рулет. Перед подачей блюда лучше оставить его в холодильнике на полчаса, тогда оно как следует пропитается.

Рецепт 3: Начинка для рулета «Грибная»

Грибная начинка для рулетов из лаваша может состоять из любых грибов, а самыми популярными являются шампиньоны. Так же её могут дополнить сыр, бобовые, картофель и прочие овощи.

Для её приготовления понадобятся:

• шампиньоны – 1 кг;
• лук – 1 головка;
• масло оливковое;
• соль;
• смесь перцев;
• сыр твёрдый – 175 г.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность 100 г – 350 ккал.

Начать приготовление следует с подготовки грибов. Надо аккуратно вымыть их прохладной водой, стараясь не повредить форму шампиньонов. Если их ножки слишком загрязнены, лучше их обрезать. После чего можно порезать грибы на мелкие кубики и начать жарить в небольшом количестве масла.

Пока грибы готовятся, можно заняться луком. Его нужно очистить, сполоснуть и порезать таким же образом, как и шампиньоны. Затем можно добавить измельчённый лук в сковороду к грибам.

Тем временем надо перейти к следующему шагу – нарезке сыра. Совсем не важно, каким образом будет порезан сыр, потому как во время приготовления рулетов он успеет расплавиться. Так что при желании можно даже воспользоваться тёркой.

Готовность жаренных шампиньоном можно будет заметить по ярко выраженному аромату и их цвету. По окончании приготовления следует немножко приправить и/или посолить их, добавить натёртый или нарезанный сыр. Оставить на огне ещё на пару минут до полного расплавления сыра, как только это случиться, можно снимать сковороду с плиты.

После того, как грибная начинка остынет, останется лишь выложить её на лаваш, и завернуть его в рулет. Подавать к столу блюдо надо в порционном виде.

Заключение

Начинки для лаваша – это огромная возможность экспериментировать снова и снова:

1. Они могут состоять из чего угодно, а именно, из рыбы, мяса, овощей, фруктов, бобовых, различных соусов и т.д.;
2. Время приготовления зачастую не превышает часа;
3. Компоновать ингредиенты можно в зависимости от собственных предпочтений, так можно сделать даже диетические блюда из лаваша;
4. Такие закуски подойдут для любого застолья, вечера с друзьями, школьного или рабочего обеда и пикника на свежем воздухе.

Приятного аппетита и отличного настроения!

В следующем видео наглядно показано, как приготовить 5 лучших начинок для лаваша.

Когда вы захотели побаловать себя в еде и скушать что-нибудь вкусненькое, можно сделать рулетики из лаваша с начинками, или . Преимущество таких закусок в том, что для их наполнения можно использовать разные продукты. Плюс ко всему, приготовление не займет много времени.

Но, чтобы их правильно приготовить нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие лучше всего использовать продукты в качестве начинки. Лично я люблю их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнять — здесь все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 листа
• яйца куриные — 2 шт
• мука — 2 ч. л
• помидоры — 3 шт
• плавленный сыр — 200 гр
• колбаса — 250 гр
• укроп — 1 пучок
• подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Первым делом растелаем лаваш и намазываем его по всей поверхности плавленным сыром.

Затем равномерно выкладываем на него половину мелко нашинкованного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, намазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порционные куски.

Для кляра нам нужно в глубокую миску вбить яйца, добавить муку и хорошенечко перемешать.

Обмакиваем с обеих сторон заготовки и обжариваем их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закусочку на салфетку или бумажное полотенце, а после подаем для угощения к столу.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт
• ветчина — 200 гр
• сыр — 100 гр
• помидоры — 2 шт
• майонез
• зелень — пучок
• яйцо — для смазки рулетов.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все продукты, ветчину и помидоры нарезаем небольшими квадратиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко шинкуем.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый отрезок наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, натертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратненько заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем их слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления золотистой корочки.

Рулетики получаются очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и Вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 3 листа
• крабовые палочки — 200 гр
• сыр плавленный — 250 гр
• масло сливочное — 100 гр
• зелень и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью раскрываем лаваш и смазываем его размягченным сливочным маслом.

Не большими кусочками шинкуем крабовые палочки и перекладываем их в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу и тщательно перемешиваем всю массу.

Теперь после того, как все ингредиенты ровненько распределили, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1,5-2 часа для того, чтобы он хорошенечко пропитался.

Затем извлекаем из пленки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 шт
• яйца куриные вареные — 2 шт
• сыр — 150 гр
• колбаса — 250 гр
• вода — 1 ст. л
• лук зеленый и петрушка — 1 небольшой пучок
• сметана — 3 ст. л
• горчица — 1 ч. л
• масло растительное — для жарки
• соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко шинкуем зеленый лук и петрушку.

2. Перекладываем эти все компоненты в миску и добавляем к ним сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Хорошенечко все перемешиваем.

3. В отдельную емкость вбиваем яйца, немножко воды, щепотку соли и молотого перца, затем взбиваем все до однородности.

Чтобы было удобнее сворачивать лаваш и он принял форму треугольника, нужно срезать края так, чтобы их концы приобрели квадратную форму.

5. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки на край полоски и распределяем ее так, чтобы она приобрела форму треугольника.

6. Затем сворачиваем лаваш так, чтобы он повторил очертание начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакиваем с двух сторон во взбитом яйце и обжариваем в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, кушайте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Тонкий армянский лаваш может стать основой самых разных блюд, включая запеканки, горячие и холодные закуски. Встречая нежданных гостей, многие хозяйки делают на скорую руку рулеты из лаваша. Они хороши тем, что для них подходят самые разные продукты, и почти всегда есть возможность собрать интересную начинку из того, что есть в холодильнике. К тому же начинки для лаваша настолько разнообразны, что можно подобрать вариант на любой вкус и на любой кошелек.

Особенности приготовления

Готовя начинку для лавашных рулетов, можно проявить фантазию, создав собственный рецепт или доработав один из уже давно известных и популярных. Однако при этом нужно знать несколько тонкостей, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым.

• В качестве начинки для лаваша можно использовать слабосоленую или приготовленную другим способом рыбу, икру, овощи, грибы, мясо и колбасные изделия. Но если не хочется, чтобы блюдо было сухим, к любой начинке не помешает добавить соус-основу. При этом важно, чтобы соус не был слишком жидким, так как из-за этого лаваш может размокнуть и порваться. Поэтому часто соус заменяют мягким сыром или творогом.
• Рулет из лаваша будет вкуснее, если слои пресного теста успеют немного пропитаться соусом. По этой причине начинять рулеты лучше за некоторое время до прихода гостей, примерно за час. Учтите, если лаваш будет пропитываться соусом слишком долго, то он тоже может размокнуть, поэтому за сутки или больше делать рулеты из лаваша тоже нежелательно.
• Чтобы за то время, пока пропитывается начинкой или охлаждается (иногда рулеты перед подачей к столу требуется охладить), лаваш не засох, рулет можно обернуть фольгой или пищевой пленкой. К тому же это поможет придать рулетам нужную форму.

Рулеты из лаваша можно делать небольшие, рассчитанные на одну порцию, или крупные, чтобы потом можно было нарезать их маленькими кусками (по 1–2 см), красиво разложить на блюде и подать к праздничному столу. Первый вариант больше подходит для домашнего застолья, второй – для фуршета.

Начинка из крабовых палочек

• крабовые палочки – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 100 мл;
• свежая зелень – 100 г.

Способ приготовления:

• Крабовые палочки можно использовать охлажденные или замороженные. Если вы остановили выбор на последнем варианте, сурими придется разморозить при комнатной температуре, так что их нужно вынуть из холодильника заранее. Пользоваться микроволновкой для размораживания крабовых палочек не рекомендуется, так как из-за этого их структура может нарушиться, и они станут напоминать резину.
• Порежьте крабовые палочки мелкими кусочками произвольной формы.
• Яйца отварите, остудите, очистите. Натрите на крупной терке.
• Помойте, обсушите салфеткой и мелко порубите ножом свежую зелень.
• Сыр измельчите на мелкой терке.
• Раздавите ручным прессом чеснок.
• Соедините все ингредиенты, добавив майонез. Перемешайте.

Начинка распределяется по всей поверхности лаваша, после чего его нужно скатать в рулет и завернуть в пищевую пленку. Перед подачей к столу рулет достают из холодильника, освобождают от пленки и нарезают кусками по полтора сантиметра. Остается разложить рулетики на тарелке, украсить веточками петрушки.

Начинка из творога с маринованным огурцом

• творог – 0,2 кг;
• чеснок – 1 зубчик;
• маринованные огурцы – 100 г;
• майонез – 50 мл;
• свежая зелень – 50 г.

Способ приготовления:

• Творог протрите через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
• Добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок, взбейте блендером.
• Мелко порубите вымытую и высушенную зелень.
• Маринованные огурцы нарежьте маленькими кусочками, предварительно срезав кончики. Выделившийся из огурцов сок слейте – он не нужен.
• Положите в творожный соус зелень и измельченные огурцы, хорошо перемешайте его ложкой.

После того как лаваш будет намазан кремом и скатан в рулет, его нужно как минимум на час убрать в холодильник. Нарезать рулет перед подачей к столу лучше покрупнее. Его свежий аромат вряд ли сможет оставить ваших гостей равнодушными.

Начинка из шампиньонов и плавленого сыра

• плавленый сыр – 0,2 кг;
• майонез – 20 мл;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• сливочное масло – сколько уйдет;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Шампиньоны вымойте и тут же подсушите, промокнув полотенцем. Не допускайте, чтобы они долго находились в воде, иначе слишком сильно набухнут.
• Нарежьте грибы мелкими кубиками.
• С луковицы снимите шелуху. Мелко порежьте лук.
• На сковороде растопите небольшой кусок сливочного масла. Положите лук и обжарьте его на слабом огне, пока он не станет прозрачным.
• Добавьте грибы и обжаривайте их с луком, пока из сковороды не испарится весь сок, выделившийся из шампиньонов.
• Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
• Измельчите на терке плавленый сыр. Это будет проще сделать, если ненадолго положить сыр в холодильник.
• Смешайте сырную стружку с майонезом.
• Соедините сыр с грибами, тщательно перемешайте.

Сырно-грибной пастой намажьте лаваш, сформируйте из него рулет. Обернув его в пленку, оставьте на час, чтобы тесто пропиталось соусом. Подавайте, нарезав кусками по 1–1,5 см.

Начинка со слабосоленой семгой

• сливочный сыр – 50 г;
• слабосоленая семга – 0,3 кг;
• лимонный сок – 20 мл;
• свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Семгу нарежьте тонкими пластами. Обязательно убедитесь, что в ней нет костей. При необходимости удалите все косточки – в начинку они не должны попасть ни в коем случае.
• Мелко порубите укроп.
• Начинку нужно выкладывать на лаваш слоями: сначала его смазывают сыром, посыпают укропом, затем раскладывают семгу, сбрызгивают лимонным соком.

Начинка с корейской морковью и фаршем

• помидоры – 0,2 кг;
• морковь по-корейски – 150 г;
• мясной фарш – 0,3 кг;
• сметана – 100 мл;
• растительное масло – 40 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Фарш посолите, поперчите, обжарьте до готовности в растительном масле.
• Помидоры тонко нарежьте.
• Сметаной смажьте лаваш, выложите на нее фарш.
• Посыпьте корейской морковью, сверху разложите помидоры.
• Сверните лаваш рулетом, нарежьте крупными порционными кусками.

Такие рулеты нужно подавать сразу же после их приготовления. Количества начинка хватит на 2 лаваша. При желании рулеты можно нарезать более узкими кусками и подать к фуршетному столу.

Начинка с сыром и морковью по-корейски

• адыгейский сыр – 0,2 кг;
• морковь по-корейски – 0,2 кг;
• свежая зелень – 100 г;
• майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Мелко порубите ножом зелень.
• Сыр раскрошите руками или натрите.
• Морковь измельчите ножом.
• Смешайте сыр, морковь и зелень, добавив ровно столько майонеза, сколько необходимо для соединения компонентов в общую массу.

Распределите начинку на лаваше, сделайте рулет. Подавайте блюдо к столу не раньше, чем через час, иначе лаваш не успеет пропитаться соусом. Перед подачей нарежьте рулет тонкими кусками.

Начинка с колбасой

• вареная колбаса – 0,2 кг;
• морковь – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• свежая зелень – 50 г;
• майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

• Морковь помойте, очистите и мелко натрите.
• Огурец порежьте мелкими кубиками. В идеале его перед этим нужно очистить – тогда начинка получится более нежной.
• Мелкими кубиками порежьте колбасу.
• Смешайте ингредиенты, добавив рубленую зелень и майонез.

Далее рулет из лаваша готовится обычным способом, то есть начинка распределяется по лавашу, он скатывается в рулет и нарезается не слишком тонкими кусками. Вместо колбасы для приготовления этого блюда можно использовать отварную или копченую куриную грудку, говяжий язык или телятину. Вкус при этом, разумеется, изменится, но не ухудшится.

Начинка из рыбных консервов

• тунец в собственном соку (консервы) – 0,2–0,25 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Выложите консервы из банки в миску, в нее же вылейте сок. Тщательно разомните консервы вилкой.
• Сыр мелко натрите, смешайте с измельченными консервами.
• Отварите яйца и, мелко натерев их, добавьте к остальным компонентам, перемешайте.
• Добавьте к начинке рубленую зелень и, при необходимости, совсем немного майонеза.

Смазав лаваш получившимся паштетом, сверните его в рулет и уберите хотя бы на полчаса в холод. Подавайте нарезанным на некрупные куски.

Начинка с чесноком и помидорами

• мягкий сыр – 0,3 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• свежая зелень – 100 г.

Способ приготовления:

• Помидоры нарежьте тонкими полукружьями и отложите в сторону, чтобы из них вытек лишний сок.
• Пропущенный через пресс чеснок смешайте с мягким сыром.
• Смажьте лаваш сырной пастой, разложите сверху ломтики помидоров. Посыпьте рубленой зеленью.

Скатайте рулет из лаваша и обязательно уберите его как минимум на час в холодильник. Прежде чем подавать к столу, нарежьте нетолстыми кусками и разложите на блюде. Рулетики смотрятся очень ярко и аппетитно, их пикантный вкус вас тоже не разочарует. Если вы любите острые блюда, перед скатыванием лаваша в рулет начинку можно посыпать красным молотым перцем.

Начинка с куриной печенью

• куриная печень – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• сливки – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• свежий огурец – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Печень промойте, нарежьте не слишком мелкими кусками.
• Кусками среднего размера порежьте очищенный лук.
• Обжарьте печень с луком до готовности, переложите в чашу блендера.
• Добавьте сливки и взбейте ингредиенты, превратив их в паштет. Посолите и поперчите его по вкусу.
• Огурец натрите на терке с крупными отверстиями.

Смазав лаваш паштетом, выложите сверху огурцы, затем сформируйте рулет. Перед подачей нарежьте некрупными кусками. Для праздничного застолья этот вариант начинки вряд ли подойдет, но для семейного ужина окажется в самый раз.

Сырная начинка для жареных рулетов (порционных)

• яйцо куриное – 5 шт.;
• твердый сыр – 0,3 кг;
• зеленый лук – 50 г;
• молоко – 80 мл;
• майонез – 30 мл;
• сметана – 30 мл;
• мука – сколько уйдет;
• растительное масло – сколько уйдет;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Натрите сыр, смешайте его с майонезом и сметаной.
• Отварите 3 яйца. Остудите, очистите и мелко порежьте.
• Порубите ножом зеленый лук.
• Смешайте с сыром лук и яйца.
• Лаваш разрежьте на несколько частей, каждую смажьте начинкой. Скатайте в рулеты.
• Взбейте оставшиеся яйца с молоком, солью, специями. С помощью муки загустите до консистенции густой сметаны.
• Окуните каждый рулет в кляр и обжарьте в кипящем масле со всех сторон.

Подавать такие рулеты можно как горячими, так и холодными. В любом случае результат вам понравится.

Сладкая начинка для рулета из лаваша

• яблоки – 0,6 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 20 г;
• ванильный сахар – 5 г;
• корица – 5 г.

Способ приготовления:

• Яблоки помойте и обсушите. Очистите от кожуры, вырежьте сердцевины. Нарежьте яблоки кубиками небольшого размера.
• Выжмите из лимона сок. Полейте им яблоки, посыпьте их сахаром, смешав его с ванильным сахаром и корицей.
• Поджарьте яблоки в растопленном сливочном масле и выложите на лаваш, распределите по его поверхности. Используйте пока только половину начинки, до краев немного не доходите.
• Накройте вторым лавашем, положите на него оставшуюся начинку, скатайте все в рулет.
• Положите на смазанный маслом противень, смажьте яичным желтком.
• Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20–30 минут.

Перед подачей к столу рулет нужно нарезать не слишком мелкими кусками. Пользоваться нужно очень острым ножом, иначе рулет будет крошиться.

Рецепты начинок для лаваша не исчерпываются приведенными выше, так как каждая хозяйка, беря один из рецептов за основу, привносит что-то свое. Проявив фантазию, вы тоже наверняка сможете изобрести свой неповторимый рецепт начинки для рулета из лаваша.

Читайте также…

ТОП-10 вкусных и простых перекусов в дорогу

Редакция Smak.ua подобрала для вас лучшие рецепты быстрых закусок, которые можно взять с собой в поездку. Готовятся они из доступных продуктов. Сохраняйте перечень в заметки, чтобы не потерять.

Рулеты из лаваша

Аппетитные рулетики из лаваша с лососем и авокадо можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками потоньше, красиво разложить на блюде и подать к праздничному столу в качестве холодной закуски.

Если вы в поисках, чем начинить лаваш, чтобы получилась вкусная и недорогая закуска, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят по всем критериям.

Еще один отличный вариант для быстрого перекуса — рулет из лаваша с грибами и сыром. Его приготовление не займет больше 15 минут вашего времени.

Тем, кто следит за фигурой, рекомендуем взять в дорогу рулет из лаваша с творогом и паприкой. Его яркий вид непременно поднимет настроение.

Лазанья

В качестве быстрого, но сытного и полезного перекуса подойдет лазанья. Чтобы не мучиться с приготовлением листов, просто используйте наш любимый лаваш. Всего 30 минут — и ленивая лазанья готова! Кстати, вместо лаваша можно использовать и овощи (например, кабачки или баклажаны).

Сэндвич

Оригинальный перекус по-итальянски — это сэндвич «Панини» с моцареллой и начинкой из запеченого мяса и овощей. Лучше всего употреблять еще горячим.

Запеченные овощи в духовке

Запеченные кабачки «Лодочки» с творогом и зеленью — это не просто вкусно, а очень вкусно! Выложив творожную смесь на обжаренные молоденькие сладковатые кабачки, получим чудесное блюдо.

Бутерброды

«Бутерброд» из отбивных «Двойной удар» с начинкой из сыра и ветчины – это испанский вариант сытного завтрака, который можно устроить и в дороге.

Еще один сытный вариант  — бутерброды «Мужской перекус» с курицей, сыром и кетчупом. К начинке,кстати, можно добавить маринованный огурчик или помидорку. Чтобы сыр лучше расплавился, во время приготовления прижмите бутерброды к сковороде лопаткой.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Бутерброды из лаваша на праздничный стол рецепты с фото простые

Главная » Разное » Бутерброды из лаваша на праздничный стол рецепты с фото простые

25 вкусных начинок с фото пошагово

 

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша  и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша, которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками, которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша.

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Также, не забывайте делиться в комментариях как вы готовите рулеты из лаваша с начинкой, многим гостям сайта ваш опыт будет полезен. А еще вы можете поделиться с друзьями как приготовить рулетики с начинкой, с помощью кнопочек социальных сетей в конце статьи.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с печенью трески

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также  лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится  закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть  ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах.  И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша  действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно.  Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала  ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с  бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Хочу поделиться с вами подобным рецептом как приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками. Сочетание крабовых палочек, чеснока и укропа оказалось очень подходящим для тонкого лаваша, получился отличный рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками – и красивый, и вкусный. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с икрой мойвы

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня  предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с  ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить  лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша  и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики  с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой  крабовый рулет из лаваша? Как приготовить  армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема»

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью  

Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 300 г морковки по-корейски
• 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
• майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки  шириной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с семгой, свежим огурцом и колбасным сыром

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 150 г морковки по-корейски
• 150 г твердого сыра
• 200 г майонез
• зелень 50 г 

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы  можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть  ЗДЕСЬ.

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

 

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт
• консервированная горбуша 200 гр
• листья салата 80 гр
• зелень укропа и петрушки 50 гр
• майонез 200 гр

Приготовление: 

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт  приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша «А-ля лазанья!» в духовке

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром 

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

4.5 / 5 ( 116 голосов )

Лаваш в духовке. Несколько простых рецептов

Для организации легкого перекуса или закуски к праздничному столу часто используют лаваш (запеченный в духовке или просто закатанные рулетики). Что касается начинки, то она может быть разной. Все зависит от того, для чего приготовлен рулет и какие продукты есть в наличии.

Лаваш, запеченный в духовке с ветчиной и овощами

Этот замечательный рулет отлично подойдет как закуска к пиву, а также его можно использовать как отдельное блюдо. Единственный недостаток этого ролла — высокая калорийность.На 2 листа тонкого лаваша потребуется 200 грамм сыра и ветчины, немного кетчупа и майонеза, а также любые овощи (в идеале — помидор, болгарский перец, зеленый лук, петрушка). Из этих ингредиентов получается два рулета, половину продуктов нужно брать на варку.

Для начала нужно приготовить начинку, для этого случайно нарезать ветчину, натереть сыр, а также вымыть и нарезать овощи. Помидоры — колечки, лук и зелень — мелко, перец — соломка. Лаваш разложить на столе, намазать кетчупом, положить ветчину, посыпать сыром, не класть помидоры, потом перец, а сверху — лук и зелень.Затем закатываем рулетами, выкладываем на противень, смазываем майонезом (можно и без него) и отправляем в запекание. Провести лаваш в духовке 5-10 минут, после чего его следует достать, нарезать порциями. Блюдо можно подавать к столу!

Пита с сыром, запеченная в духовке (шаурма в домашних условиях)

Поклонники этого восточного блюда не хотят его покупать, рискуя своим здоровьем. Можно приготовить вкусную шаурму в домашних условиях, причем из качественных продуктов. Это будет лаваш, запеченный в духовке с мясом, сыром и овощами.На 2 порции нужно взять 1 лаваш, половину маленькой куриной грудки (сырой), половину луковицы, небольшую морковку, немного белокочанной капусты, помидор, четверть стакана молока, яйцо и сыр, соль, перец, кетчуп, майонез, зелень.

Сначала подготовьте курицу. Для этого грудку мелко нарезают и обжаривают на сковороде, смазывая любым жиром, солью и перцем по вкусу. Точно так же жарят и лук. Остальные овощи и зелень мелко нарезаем (морковь и трут).Затем лаваш делят на 2 части, смазывают кетчупом и майонезом, выкладывают мясо, лук, сыр, овощи, сворачивают плотным конвертом и кладут на противень. Яйцо взбивают с молоком, немного солят и заливают этой смесью конвертов, после чего ставят в духовку минут на 30 со средним разогревом. Вкусный ужин готов. Лучше всего подавать эту шаурму с соком или пивом.

Тем, кто не хочет запекать лаваш в духовке, можно посоветовать холодный рулет с различными начинками, например, с колбасой, сыром и маринованными грибами.На тонкий лаваш уйдет 100 грамм колбасы (любой), сыра и маринованных грибов и даже зелени и майонеза. Для начала лаваш делят пополам. Затем половину смазывают майонезом, выкладывают нарезанные произвольно нарезанные грибы и нарезанную зелень. Сверху выложить вторую часть лаваша, также покрыть майонезом, затем выложить нарезанную кубиками колбасу и посыпать тертым сыром. Затем плотно сверните рулет, поместив его в пакет или пленку, и на несколько часов уберите в холодильник.Подается, нарезается порциями и выкладывается на блюдо, украшенное листьями салата.

.

Простые рецепты сэндвичей и оберток

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Рецепт сэндвичей с маринованным тунцом и салатом | Реальный простой

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Как испечь настоящий армянский лаваш | Путешествие

Свет проникает через открытое окно на холмы теста, лежащие на кухне Римы Тимбарян. Растопка потрескивает, превращаясь в пепел в тонире , , и звуки женского пения доносятся в комнату.

Рима, Арев Енокян и Гема Симонян не спали несколько часов, замешивая тесто для лаваша , жареных лепешек, которые являются основным продуктом жизни в Армении. Они смешивают тесто, готовят духовку и подготавливают свое рабочее место для дневной работы, иногда прерывая песни, такие как «Im Anoush Mayrig» («моя милая мама»).Они собираются вместе несколько раз в месяц, чтобы испечь хлеб — медленный и продуманный процесс, в котором участвуют как минимум два пекаря.

Эта сцена происходит в селе Ринд, область Вайоц Дзор, в шестидесяти милях к югу от столицы Армении, Еревана. Рима, Арев и Хема являются частью многовековой традиции, возглавляемой женщинами, которая развивалась и поддерживала себя через потери и радости, исторические триумфы и трагедии. Вокруг очагов армянских домов от Еревана до Лос-Анджелеса женщины сохраняют и прославляют армянскую культуру, память и самобытность, производя лаваш и делясь им.

Видео Ара Мадзуняна, Смитсоновский институт

Как и во многих культурах Кавказа и Ближнего Востока, хлеб и пшеница являются важными элементами мероприятий и фестивалей жизненного цикла Армении. Семьи предлагают своим гостям хлеб-соль, чтобы приветствовать их. Организаторы праздников и свадеб подают или демонстрируют зерна пшеницы и особые тушеные блюда и хлеб. На плечи новой невесты кладут кусок лаваша, символизирующий удачу, богатство и новую жизнь, которую она принесет в семью.

Разделить хлеб с кем-то — значит поделиться общим опытом, а чтобы познакомиться с Арменией, вы должны стать свидетелем выпечки и насладиться простыми удовольствиями лаваша. Многие армянские слова и выражения происходят от простого, но важного акта преломления хлеба. Например, слово utel-khmel , обозначающее собрание или вечеринку, буквально переводится как «есть-пить». Слово «друг», enker , означает «едят вместе». Еда создает и отмечает отношения и идентичность — жену и мужа, семью, сообщество, нацию.

Для приготовления лаваша требуются мука, вода, иногда дрожжи, печь на дровах тонир и время, но приготовления различаются почти от деревни к деревне. Точно так же, как горный рельеф Южного Кавказа в Армении создает множество различных микроклиматов, которые питают разнообразные виды растений и животных, так и горы создают историческое разнообразие культур и продуктов питания. Соседние деревни были изолированы скалами и ущельями, поэтому в каждой из них были изобретены разные способы приготовления этой, казалось бы, самой простой еды.

Арев Енокян демонстрирует плоды своего труда: свежеиспеченный лаваш, горячий из тонира. (Сосси Мадзунян, Смитсоновский институт )

Этот кулинарный ассортимент путешествовал с армянами по всему миру. Американский писатель армянского происхождения Дуг Каладжян вспоминает вариант своей матери: «Ее лаваш сильно отличался от других лавашей, даже от лаваша, испеченного в соседней деревне, откуда родом мой отец.Она была жирной, маслянистой и рассыпчатой. Дуг и его соавтор Робин Каладжян ведут блог Армянская кухня , рассказывая о еде и воспоминаниях с помощью армянских рецептов со всего мира.

В Соединенных Штатах приготовление лаваша и наслаждение им было одним из наиболее важных способов выражения своей армянской идентичности Дугом и его семьей. Он вспоминает тетю, которая отказалась скомпрометировать лаваш современной духовкой:

Тетя моей матери жила в Массачусетсе, где она пекла лаваш традиционным способом, запекая белый лаваш с пузырьками в дровяной печи.Ее печка была похожа на паровоз, она была огромной. Она запекала лаваш в этой духовке, и это было потрясающе. Когда она стала старше, ее сын и невестка удивили ее новой кухней и электрической плитой. Они поздравили ее с тем, что ей больше не нужно разводить огонь, а только пользуется электрической духовкой. Она была в ярости. Они поставили старую дровяную печь на хранение в подвале, и она каждый день спускалась в этот подвал, чтобы печь лаваш в традиционной дровяной печи, потому что это был единственный способ получить те же вкусы и текстуры, настоящий лаваш. .

Для лаваша на закваске, который Рима и ее друзья готовят еще в Ринд, каждая партия производится из сброженного остатка предыдущей партии, которая называется ttkhmor . Эта дрожжевая закваска придает лавашу слегка терпкий вкус и обугленный, игристый вид.

Ттхмор, топливо, используемое для разведения огня, и методы пекаря придают каждой партии уникальный вкус. Каждая часть представляет собой связь настоящего с прошлым; без остатков от предыдущей выпечки сегодняшний лаваш не был бы таким же на вкус.

Римма готовит тесто к выпечке. (Сосси Мадзунян, Smithsonian )

Когда тесто готово, его раскатывают тонким слоем и кладут на батат или рабата , подушку, наполненную шерстью или сеном, используемую для растягивания теста и его быстрой передачи Тлеющая печь . Во многих частях Армении печь до сих пор топят кирпичами из коровьего навоза и соломы, что дает дополнительное преимущество в отпугивании насекомых.

Пекарь погружает свое туловище и батат с раскатанным тестом в духовку , бьет тесто о горячую стенку духовки.Лаваш сразу начинает запекаться и пузыриться, придавая окончательную форму. Она вынимает его железным прутом, затем наслаждается горячим и свежим или, что более часто, складывает и хранит, чтобы съесть в следующие несколько недель.

Лаваш завернут в хоровац (мясо на гриле) и острый перец на обед, с начинкой из соленого сыра на закуску или со свежим творогом и сладким джемом из шиповника на завтрак. В крайнем случае, он может использоваться как ложка, салфетка, тарелка или сервировочная миска.Прежде всего, это часть армянской памяти, самобытности и культуры.

Запеченный лаваш лежит рядом с холмиками готового к выпеканию теста. (Сосси Мадзунян, Смитсоновский институт )

Рецепт маминого лаваша

Если на вашей кухне не было дровяной печи, вы также можете приготовить сносный вариант лаваша в стандартной домашней духовке.Вот мягкая и маслянистая версия от матери Дуга Каладжяна. Адаптировано из книги «Армянская кухня» с разрешения авторов.

Состав

• 8 стаканов универсальной муки
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя с горкой
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла, топленого
• 3 стакана теплой воды
• 1 яйцо, смешанное с небольшим количеством воды для мытья яиц

Препарат

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Насыпьте муку в большую миску. Просейте в муку соль, разрыхлитель и сахар. Размешайте как следует.
3. Добавьте растопленное масло и большую часть воды.
4. Хорошо перемешайте до образования теста. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного оставшейся воды и продолжайте перемешивать.
5. Замесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до однородного состояния. Разделите тесто на 5 или 6 шариков.
6. Работая с одним шариком за раз, раскатайте тесто в форме прямоугольника, который поместится на противне размером 16 x 12 дюймов.
7. Сложите тесто прямоугольной формы на три части, затем снова на три части, получая небольшой узелок.
8. Сверните эту пачку в большой прямоугольник второй раз (это создаст отслаивающиеся слои). Выложите раскатанное тесто на несмазанный противень размером 16 x 12 дюймов.
9. Смажьте поверхность яичной жидкостью.
10. Выпекать на нижней решетке духовки 15 минут или пока дно не начнет подрумяниваться.
11. Переместите противень на верхнюю решетку духового шкафа еще на 5–10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
12. Вынуть из духовки. Полностью остыть. Разрезать на 12 или 16 частей.
13. Повторяйте этот процесс, пока все шарики из теста не будут сформированы и запечены.
14. Хранить в герметичном контейнере в течение двух недель или сразу подавать с сыром и фруктами.

Эта статья первоначально была опубликована в блоге Смитсоновского центра народной жизни и культурного наследия «Talk Story: Culture in Motion». Дополнительную информацию об Армении можно найти в проекте «Моя Армения».

.

Чем можно начинить лаваш | Рецепты пиццы и не только

Чем можно начинить лаваш

Холодные и горячие закуски из лаваша — тонких пресных лепешек – становятся все более популярны. Многие хозяйки по достоинству оценили их за простоту и доступность. Рулетики из лавашей прекрасно справляются как с ролью воскресных завтраков, так и вкусного угощения для неожиданных гостей. Единственный вопрос, иногда ставящий в тупик, чем можно начинить лаваш. Ответ очень прост. Практически всем, что хранится в холодильнике. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов вкусных и необычных начинок для лавашей:

Вариант 1. Творог + зелень

— творог — 150 гр.
— зелень — 100 гр.
— чеснок — 3 зубчика
— сметана — 2 ст. ложки
— лаваш — 3 шт.

Творог протирается через мелкое сито или взбивается в блендере. Зелень (петрушка, укроп, кинза — на выбор) мелко рубится и добавляется в него. Туда же — мелконарубленный или раздавленный прессом чеснок. Присоединяете сметану и тщательно вымешиваете. Солите по вкусу, если нужно. Заворачиваете в лаваш.

Вариант 2. Ветчина + кукуруза + помидор

— консервированная кукуруза — 1/2 банки
— ветчина — 200 гр.
— Помидор — 3 — 4 шт.
— майонез
— кетчуп
— лаваш — 4 шт.

Лист лаваша промазываете майонезом, сверху раскладываете порезанную кубиками ветчину. Накрываете вторым листом. Промазываете его кетчупом, распределяете сверху слой кукурузы. Опять накрываете листом. На него укладываете кружочки помидоров. Накрываете последним лавашом, сворачиваете рулетом. В холодильник на полчаса.

Вариант 3. Сыр + черная смородина

— твердый сыр (любой) — 100 гр.
— замороженная черная смородина — 100 гр.
— лаваш — 2 шт.

Нарежьте лаваш полосами. Ширина каждой около 10 см. Ближе к одному из краев полосы разложите в два ряда тонкие кусочки сыра. Рядом с ними — горстку замороженных ягод. Скатайте лаваш рулетиком. Края можно не заворачивать. Разогрейте в микроволновой печи в течение 2 — 3— х минут. Пока не расплавится сыр. Смородину можно заменить черноплодной рябиной, малиной, клубникой и т. д. На ваше усмотрение.

Карманы из радужной лаваши | Доморощенный

На кухне 19 октября 2019 г., Мэллори Симпсон

Проиграть видео

Приготовление питательных закусок не должно быть сложным или трудоемким. В этом выпуске «На кухне» ассистент расширенной образовательной программы в области пищевых продуктов и питания Натема Драммонд демонстрирует, как превратить несколько ингредиентов в легкую закуску, которая охватывает все группы продуктов.Карманы из радужной питы не только полезны и быстры, но и хороши, если вы в пути.

Более простые и питательные закуски для детей

The Toss Up Snack

Ищете здоровую закуску на вынос, с которой дети могут помочь? Закуска Toss Up — отличный способ превратить приготовление закусок в семейное мероприятие!

Смотрите, чтобы получить рецепт

Этот простой рецепт требует всего шести ингредиентов: лаваша, цельнолистного салата, помидоров черри, тертого сыра, мясных деликатесов индейки и нежирной заправки ранчо.Разрезав лаваш пополам, вы получите карман, который идеально подходит для самостоятельного приготовления бутерброда. Просто нарежьте помидоры черри пополам вдоль и добавьте их вместе с другими ингредиентами в лаваш. Сверху добавьте немного заправки для ранчо, чтобы получился кремовый вкус, и закуска готова!

Рецепт

Карманы из радужной лаваши

Состав

• 1 цельнозерновой лаваш
• Помидоры черри
• Нарезанные мясные деликатесы
• Измельченные моцарелла и сыр чеддер
• Цельнолистный салат
• Нежирная легкая заправка для ранчо

Инструкции

1. Нарежьте несколько помидоров вдоль.
2. Кожура одного или двух листьев салата.
3. Разрезать лаваш пополам и открыть кармашек.
4. Оторвите лист салата до нужного размера и положите в карман для лаваша.
5. Добавить помидоры, сыр и мясо.
6. Морось ранчо сверху.

Распечатать рецепт

Более простые и полезные рецепты доступны в Расширенной образовательной программе Северной Каролины по вопросам питания и питания.

Этот отрывок из Homegrown In the Kitchen был снят в кинотеатре Дина Э.Gore Teaching and Research Kitchens в Государственном университете Северной Каролины. Этот современный кухонный комплекс был разработан, чтобы улучшить и расширить нашу работу в области обучения, исследований и распространения знаний.

Подписаться на Homegrown

Получайте ежемесячный обзор наших видеороликов с советами и инструментами для садоводства, приготовления пищи и поиска продуктов питания в Северной Каролине.

Простые бутерброды из лаваша с салатом и салатом — Honest Grub, Honest Foodie

Не знаю, почему я больше не делал с карманами для лаваша! Они так забавны, Эйнсли так легко их жевать, и давайте посмотрим правде в глаза, хлеб может быть довольно скучным — почему бы не смешать его раз за разом! Вот где на помощь приходят эти бутерброды Cobb Salad Pita!

Их так легко приготовить, и они понравятся публике, потому что вы можете адаптировать их к любым ингредиентам, которые захотите внутри! Например, Эйнсли не является большим поклонником мяса, поэтому я добавила в нее: соус, авокадо, сваренное вкрутую яйцо, бекон и сыр.Для остальных мы вкладываем в него все! Однако это значительно упрощает задачу, потому что мы очень стараемся не готовить «многоразовое питание» для всех в семье, чтобы они были счастливы во время обеда.

Что еще делает эти бутерброды Cobb Salad Pita очень легкими ?

Rotisserie Chicken baby!

Возьмите цыпленка-гриль и снимите его с кости, чтобы он был готов к следующему этапу, чтобы приготовить самые лучшие блюда! Вы всегда можете сделать их прекрасными.Так приятно иметь это готовое блюдо, а потом еще и еще на обед!

Давайте начнем с этих бутербродов с лавашом и салатом «Кобб»!

---

Наан и лаваш — одно и то же?

В этом рецепте нам нужен лаваш для бутербродов из лаваша с салатом «Кобб»

Naan имеет более пушистую, игристую и часто овальную форму, тогда как лаваш имеет круглую форму и удивительно удобные карманы! Оба по-своему вкусны.Тем не менее, наан часто готовят из йогурта, масла, яиц и т. Д., Тогда как лаваш делается из муки, соли, воды и дрожжей, и для создания этих карманов необходимо готовить на определенном огне.

Итак, в этом рецепте мы хотим купить хлеб PITA в магазине, чтобы убедиться, что у нас есть карманы для набивки!

---

Что вы можете приготовить на выходных, чтобы сделать эти бутерброды из лаваша с салатом и салатом Кобб очень легкими в течение недели?

• В магазине я бы купил курицу-гриль, так что вам не придется беспокоиться о браконьерстве и т. Д.
• Приготовьте бекон заранее, чтобы вам не пришлось с ним заниматься после работы или долгого рабочего дня! Я всегда люблю готовить бекон на выходных, а затем вытаскивать его на завтрак, эту еду и т. Д.
• Вы всегда можете приготовить легкий айоли с чесноком и травами для бутербродов и на выходных, его хватит до 7 дней. холодильник.

Все это здорово сделать раньше времени. Однако, если вы не сделаете это заранее, это тоже нормально! Все вышеперечисленное не занимает много времени, а после этих шагов на самом деле остается только время сборки.

---

Распечатать рецепт

Кобб Салат Пита Сэндвич

Их так легко приготовить, и они понравятся публике, потому что вы можете адаптировать их к любым ингредиентам, которые захотите внутри! Например, Эйнсли не является большим поклонником мяса, поэтому я добавила в нее: соус, авокадо, сваренное вкрутую яйцо, бекон и сыр. Для остальных мы вкладываем в него все! Однако это значительно упрощает задачу, потому что мы очень стараемся не готовить «многоразовое питание» для всех в семье, чтобы они были счастливы во время обеда.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: чистое питание, легкие обеды, легкие рецепты, семейные фавориты, здоровые рецепты, кармашек из лаваша, простые обеды

Порций: 6

калорий: 549 ккал

Автор: Алена Хинкле

Ингредиенты

Кобб Салат Сэндвич с лавашом

• 3 лаваша разрежьте каждый пополам, чтобы получить 6 кармашков для лаваша
• 3 стакана цыпленка-гриль
• 3 стакана нарезанного салата ромэн
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 стакан нарезанных помидоров черри
• 2 стакана тертого сыра
• 1 авокадо
• 6 кусочков бекона

Инструкции

• Разрежьте лаваш пополам, короткими, а не длинными способами.Таким образом получается 2 кармана для лаваша большого размера. Осторожно возьмите пальцы и разделите слои, чтобы получился карман. Осторожно, чтобы не порвать

• Затем на каждый карман лаваша налейте соус изнутри, затем курицу, помидоры, авокадо, бекон, сыр, салат, нарезанное вкрутую яйцо. Затем сбрызните желаемой повязкой.

• Тогда наслаждайтесь !! Я имею в виду, насколько это просто? НЯМ!

Nutrition

Калорийность: 549 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 48 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 236 мг | Натрий: 831 мг | Калий: 373 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2685 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 239 мг | Железо: 1 мг

Мой любимый лаваш с низким содержанием углеводов (и идеи рецептов с использованием лаваша) — Kalyn’s Kitchen

Низкоуглеводный лаваш, овсяные отруби и цельнозерновой хлеб от Joseph’s — мой любимый лаваш с низким содержанием углеводов, и я использую его, чтобы приготовить так много быстрых, но вкусных ужинов! В этом лаваше много клетчатки и гораздо меньше углеводов, чем в традиционном лаваше, и мне он так нравится, что я покупаю на Amazon по три упаковки за раз.com и храните в морозильной камере.

PIN Мои любимые рецепты с использованием лаваша, чтобы попробовать их позже!

В августе 2005 года я посетил Род-Айленд и обнаружил лаваш с низким содержанием углеводов, который был настолько полон полезных ингредиентов и восхитителен, что, когда я вернулся домой, я написал о Joseph’s Bakery Овсяные отруби и цельнозерновую муку Pita Bread на моем относительно -новый пищевой блог. Из той поездки я привез домой лаваш, но нигде в Юте не нашел.

И я мог бы забыть о них, если бы другие любители лаваша продолжали оставлять комментарии к исходному посту, спрашивая, где они могут получить этот вкусный и относительно низкоуглеводный лаваш! Хотя я регулярно проверял, чтобы найти их, в течение многих лет их было негде заказать в Интернете. Но очевидно, что это еще не конец истории.

Получите

новых рецептов по электронной почте:

Через несколько лет после этого одной из моих лучших подруг-фуд-блоггеров была прекрасная Лидия из The Perfect Pantry, которая жила в Род-Айленде, и она предложила прислать мне мой любимый лаваш с низким содержанием углеводов, который был ее любимым, поскольку хорошо.Тем временем кто-то оставил комментарий, в котором я узнал, что продукция Joseph’s Bakery скоро будет доступна в Интернете. А затем, несколько лет спустя, я был так взволнован, когда обнаружил, что могу купить низкоуглеводные льняные, овсяные и цельнозерновые питы Джозефа на Amazon.com. (партнерская ссылка)

С тех пор я покупаю три упаковки на Amazon каждые пару месяцев и храню их в морозильной камере. Пекарня Joseph’s Bakery из льна с низким содержанием углеводов, овсяных отрубей и цельнозерновой пшеницы вкусная, питательная, с высоким содержанием белка и клетчатки, с низким содержанием жира и относительно низким содержанием углеводов.(В лаваше обычного размера 9 углеводов, но 2 грамма клетчатки и 0 сахаров на 7 чистых углеводов. Конечно, этот лаваш не без кето и не без глютена, но для тех, кто придерживается углеводной или низкогликемической диеты. план, они идеально подходят, чтобы набить что-нибудь здоровое и иногда есть, чтобы быстро перекусить.

Вот что я делаю из лаваша с низким содержанием углеводов:

Низкоуглеводный лаваш — один из вариантов корочки для этой восхитительной (и быстрой!) Пиццы во фритюрнице , которая стала хитом блога!

Яичный салат в лаваше с зелеными оливками и дижоном вкусный и быстрый в приготовлении, он понравится любителям зеленых оливок.Одного лаваша, разрезанного пополам и начиненного яичным салатом, мне более чем достаточно для еды.

В течение многих лет я был большим поклонником этого ливанского салата Fattoush , и я готовлю его каждое лето, когда у меня есть свежая мята и петрушка в саду с травами.

Вы просто должны попробовать приготовить эти Бургеры с Ближневосточной индейкой на гриле ! Они такие вкусные, и если вы хотите немного меньше углеводов, то гамбургеры с начинкой из индейки, наполненные травами, также были бы восхитительны, подавая их в салатных обертках.

Низкоуглеводные шашлыки из баранины такие вкусные, и я люблю их с соусом цацики и низкоуглеводным лавашем, которыми оборачивают баранину!

Middle Eastern Beef Pitas действительно содержит в хумусе немного углеводов, помимо лаваша, но вы можете обойтись довольно тонким слоем хумуса, если хотите. Или откажитесь от хумуса и съешьте пряную ближневосточную говядину вместе с лавашем, чтобы по-новому взглянуть на этот вкусный рецепт.

Я получил рецепт этого греческого соуса с помидорами и фетой от моего тренера Венди, и он такой вкусный.Когда я приносил его на вечеринку, люди ели его вилкой, когда лаваша не было!

Легкий пряный авокадо в низкоуглеводном лаваше серьезно примерно так же просто, как и для чего-нибудь вкусненького, чтобы заправить его в низкоуглеводный лаваш, но я бы хотел это на обед в любое время, когда у меня торчал авокадо .

Еще идеи по использованию низкоуглеводного лаваша:

Сэндвичи из лаваша с индейкой и клюквенной сальсой
Хумус из петрушки
Паста из ветчины с пряностями
Тапенад из сушеных на солнце помидоров
Хумус из гороха с черными глазами
Хумус из белой фасоли Julia Child
Хумус из жареных помидоров

О выборе кухни Калин:

Я сам купил хлебобулочные изделия Joseph’s Bakery с низким содержанием углеводов, овсяные отруби и цельнозерновые питас, и хотя Джозеф однажды оставил комментарий в блоге, эта компания понятия не имеет, что я пишу об их продукте сейчас.Все представленные здесь товары — это вещи, которые я с удовольствием покупаю снова и снова, и поскольку я хочу, чтобы читатели знали, что мое мнение абсолютно беспристрастно, я не принимаю обзоры продуктов от многих компаний, которые предлагают их мне присылать. Вы можете увидеть другие мои кухни и блюда на странице Kalyn’s Kitchen Picks.

Поделиться:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Греческий салат, лаваш, бутерброды с молодым шпинатом и оливковым тапенадом Каламата быстрого приготовления

Пита с начинкой из хрустящего греческого салата, молодого шпината и быстрой и легкой тапенадой из оливок каламата для легкого здорового ужина или обеда.

Давным-давно, до того, как я переехала из Калфорнии в Миссури и стала бестолковой девушкой на ферме, я работала внештатным графическим дизайнером.Многие из моих клиентов были ресторанами, поэтому я создал множество логотипов, меню и различных рекламных материалов. Работа была сложной и в основном довольно увлекательной, и всегда приятно работать с предприятиями, которые подают еду, особенно если вы на самом деле не работаете с ними, чем я тоже тратил много времени.

Одним из моих давних клиентов была огромная микропивоварня, которая предлагала обширное меню домашней еды в пабе, включая одни из лучших в пивном кляре рыбы и чипсов, которые я когда-либо пробовал.Меню были написаны от руки вашим искренним маленькими буквами (потому что владельцу понравилось мое письмо) и напечатаны на листах размером 11 x 17 дюймов очень ярко-желтой бумаги (потому что владельцу также нравился ярко-желтый цвет, и иногда с клиентом не приходится спорить) . У меня где-то еще есть ламинированная копия одного из них.

Владелец, который в итоге стал хорошим другом (а это означало, что я должен был выпить много бесплатного пива, совершенствуя свою игру в дартс), обычно шутил, что они на самом деле подали только пару блюд; они просто переставили ингредиенты и превратили их в множество разных блюд.

Это не обязательно плохо — и на днях я понял, что летом я в основном так и поступаю. Вы берете огурцы и помидоры, добавляете другие ингредиенты и подаете их на стол в течение всего сезона.

Например, если вы добавите сыр фета, оливки каламата, красный лук, орегано и жареные гренки к огурцам и помидорам, у вас получится Греческий салат Панзанелла , который я так люблю, что даже ем его на завтрак . Поменяйте орегано и красный лук на свежий базилик, мяту, петрушку и зеленый лук, затем добавьте немного бобов гарбанзо и лаваша, и у вас получится Ближневосточный овощной салат (Фаттуш) , который действительно хорош даже без лаваша.Взбейте помидоры и огурцы в блендере со сладким красным перцем, луком и чесноком, и вы превратите их в Quick & Easy Gazpacho , полезный и освежающий охлажденный овощной суп.

Или вы можете положить греческий салат в лаваш и вкусно пообедать или поужинать.

Рецепт ниже. . .

Греческий салат Питас с тапенадом из оливок Каламата

Использование молодого шпината вместо салата добавляет дополнительный аромат и питательные вещества, а редис дает приятный хрустящий вкус, но именно быстрая и легкая оливковая тапенада каламата действительно делает эти бутерброды сияющими.Держите немного под рукой в ​​холодильнике вместе с лавашем в морозильной камере (размораживаются при комнатной температуре всего за пару минут), и вы сможете быстро приготовить обед или легкий ужин.

Эти бутерброды также отлично подходят для работы или пикника. Просто упакуйте ингредиенты отдельно и соберите их прямо перед едой, чтобы они не намокли.

Как всегда, я призываю вас искать местные и экологически чистые ингредиенты; они действительно имеют значение. Греческий орегано, выращенный в домашних условиях. — это недорогое изысканное лакомство, не требующее особого ухода.Я много лет собираю урожай с одного и того же растения. Чтобы посеять помидоры, просто разрежьте их пополам и осторожно выдавите семена.

Ингредиенты для тапенад:

1 средний зубчик чеснока

1/2 стакана оливок каламата без косточек

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

2 чайные ложки красного винного уксуса

Ингредиенты для бутербродов:

1½ стакана мелко нарезанного огурца

1 чашки мелко нарезанных мясистых сливовых помидоров, очищенных от семян и мелко нарезанных, таких как Рома или Сан Марцано

3/4 стакана измельченного сыра фета

1/2 стакана мелко нарезанного редиса

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 столовые ложки красного винного уксуса

2 чайные ложки нарезанного свежего греческого орегано (или 1 чайная ложка сушеного)

Перец чёрный свежемолотый

4 средних (от 6 до 7 дюймов) питы, подогретые по желанию ( домашние питы замечательные)

4 стакана слегка упакованных органических листьев молодого шпината

Направление:

Чтобы приготовить тапенад, положите чеснок в кухонный комбайн и измельчите.Добавьте оливки, оливковое масло и уксус и перемешайте до однородной массы, но не до однородной массы. Примечание: Это небольшое количество тапенад, поэтому я использую удобную небольшую врезную миску в своем кухонном комбайне KitchenAid на 12 чашек . Мини-кухонный комбайн тоже подойдет.

Чтобы приготовить салат, смешайте в большой миске огурец, помидоры, фету и редис. Добавьте оливковое масло, уксус, орегано и несколько крупинок перца и перемешайте. Если ваша фета не очень соленая, вы можете добавить немного соли по вкусу.

Разрежьте питы пополам и откройте карманы. Разделите тапенаду на питы, равномерно распределив ее внутри каждой. Нафаршируйте каждую половину лаваша примерно 1/2 стакана шпината и 1/2 стакана салатной смеси и подавайте.

Нет ничего вкуснее домашнего лаваша, и вы можете сделать самостоятельно примерно за час. А если некоторые из ваших пит не вздуваются и не раскалываются? Просто выложите сверху весь салат (или приготовьте лепешки из лаваша и пиццу из лаваша ).

Pitta patter: рецепты Йотама Оттоленги домашней питты с куриными шашлыками или оладьями из зелени | Еда

То, чем вы решите набить свою питту, — это полностью ваше личное дело, но я прошу вас подумать о том, чтобы иметь под рукой правильный набор элементов: что-то громоздкое, что-то пикантное, что-то хрустящее, что-то терпкое … и много-много вкуса !

Идеально сбалансированный сэндвич с питтой настолько близок к превосходному, насколько вы можете получить из множества простых ингредиентов. Итак, сегодня я даю вам идеальную питту с правильными начинками, которыми можно ее набить.

Превосходная питта

Наполните его: хлеб питта Йотама Оттоленги.

Эти питты особенно легкие и воздушные, поэтому они впитывают соусы и соки, как губки. Наполните их курицей с семью специями или оладьями табуле, или когда у вас есть отличная начинка, вам нужна домашняя выпечка. Сделайте тесто накануне вечером и оставьте его на ночь в холодильнике. доведите его до комнатной температуры, прежде чем снова с ним работать.

Prep 5 минут
Prove 1-2 часа
Cook 40 минут
Делает 6 больших питта

240 мл теплой воды
2 чайные ложки сухих дрожжей быстрого действия
2 сахарная пудра
300 г простой муки , плюс дополнительно для присыпки
50 г муки грубого помола
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла , плюс дополнительно для смазки

Налейте воду в небольшую миску, посыпьте над дрожжами и сахаром и оставьте на пять-шесть минут, пока он не вступит в реакцию и не станет пенистым.

Поместите муку и соль в настольный миксер с прикрепленным крючком для теста и перемешайте на низкой скорости до образования однородной массы. Добавьте дрожжевую смесь и масло, установите средне-высокую скорость и месите в течение семи минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и немного липким. Переложите в промасленную миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься на один-два часа, пока не увеличится в размере вдвое. (Или поставьте на ночь в холодильник.)

Разделите тесто на шесть частей примерно по 100 г каждая.Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность и вылепите из каждого кусочка шар. Накройте кухонным полотенцем и оставьте еще на 20 минут.

Нагрейте духовку до максимальной температуры и поставьте большой противень для нагрева. Вырежьте пару кусков бумаги для выпечки примерно того же размера, что и противень, и посыпьте мукой. Работая по два за раз, скалкой, слегка посыпанной мукой, раскатайте шарики на бумаге в кружочки диаметром примерно 12 см. Переложите бумажные и хлебные кружочки на разогретый противень и выпекайте четыре-пять минут, пока они не станут слегка золотистыми и пухлыми.Переложите на чистую тарелку или миску и накройте кухонным полотенцем, чтобы согреться, пока повторяете с остальным тестом.

Курица с семью специями и тахини (на фото вверху)

Ливанская смесь с семью специями — это смесь, которая широко используется на Ближнем Востоке, особенно в маринадах для мяса. Подавайте эту курицу с покупной или домашней питтой (см. Предыдущий рецепт), простым хрустящим салатом, соусом тахини и некоторыми солеными огурцами, чтобы получился идеальный бутерброд с питтой.

Prep 10 мин
Маринат 30 мин +
Cook 50 мин
Порций 4-6

Для курицы
700 г куриных бедер без костей и кожи, нарезать на 3-4 части
1 столовая ложка ливанской семи специй
¼ чайной ложки молотой куркумы
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка молотого тмина
3 столовые ложки оливкового масла
70 г йогурта в греческом стиле
1 лимон — половинный сок , чтобы получить 1 столовую ложку, другая половина оставлена ​​для финиша
Соль и черный перец

Для соуса
80 г качественного тахини
1 зубчик чеснока , очищенный и измельченный
1½ столовой ложки лимонного сока

Положите все куриные ингредиенты (за исключением оставшейся половины лимона) в большую миску с чайной ложкой соли и большим количеством перца и перемешайте до однородного состояния.Накрыть тарелкой и мариновать не менее получаса (или поставить в холодильник на ночь, если хотите).

Приготовьте соус, взбивая все ингредиенты с четвертью чайной ложки соли и 70 мл воды, пока не получите однородный текучий соус. Когда он сидит, он будет густеть.

Нагрейте духовку до 220C (вентилятор 200C) / 425F / газ 7 и поставьте хорошо смазанную маслом сковороду на большой огонь. Нанижите маринованную курицу на четыре металлических шампура длиной примерно 23 см (или пропитанные деревянные шампуры). Как только сковорода станет очень горячей, жарьте курицу по два шашлыка за раз (или столько, сколько вам удобно) в течение восьми-десяти минут, регулярно переворачивая, пока все хорошо не обугрится.

Переложите шампуры на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и запекайте 20 минут или до полной готовности. Выжмите оставшуюся половину лимона и подавайте в теплом виде с питтами, салатом, солеными огурцами и соусом.

Оладьи табуле с быстрым соусом чили

Оладьи табуле Йотам Оттоленги с быстрым соусом чили.

Эти оладьи с травами можно подавать так же, как и с лимонным соком, или с быстрым соусом чили. Третий и более вариант начинки — это наполнить их свежей питтой, сбрызнуть соусом тахини из предыдущего рецепта и ложкой соуса чили и закончить несколькими ломтиками помидора или огурца.Соус хранится в закрытой банке в холодильнике до недели, так что удвойте количество, если хотите.

Подготовка 25 мин
Готовка 45 минут
Готовка 8, для подачи 4

70 г пшеницы булгур
Соль и черный перец
200 г молодой шпинат
50 г петрушки , крупно нарезанный
20 г листьев мяты , собранные
½ красного лука , очищенные и крупно нарезанные (вес нетто 60 г)
1 зубчик чеснока , очищенный и крупно нарезанный
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотой корицы
1 столовая ложка лимонной цедры
75 мл оливкового масла
3 больших яйца

Для быстрого соуса чили
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока , очищенные и крупно нарезанные
½ лука , очищенные и крупно нарезанный (75 г)
1 столовая ложка томатной пасты
2 свежих красных перца чили , крупно нарезанные, семена и все (20 г)
2 винных помидора , крупно нарезанные, семена и все (200 г)
1 ½ столовой ложки яблочного уксуса

Положите булгур в небольшую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и добавьте 75 мл воды и четверть чайная ложка соли.Доведите до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте настаиваться и слегка отпаривайте в течение 10 минут. Взбейте булгур вилкой и отставьте, чтобы он немного остыл.

Тем временем приготовьте соус. Налейте масло в небольшую сковороду на средний или сильный огонь и, когда оно станет горячим, добавьте чеснок и лук. Жарьте, периодически помешивая, в течение пяти минут, пока не станет мягким и слегка окрашенным. Добавьте томатную пасту, варите, часто помешивая, еще минуту, затем добавьте перец чили, выключите огонь и дайте остыть в течение пяти минут.Пересыпьте смесь в кухонный комбайн, взбивайте до мелкой нарезки, затем добавьте помидоры, уксус и половину чайной ложки соли и взбейте.

Бланшируйте шпинат в кипящей воде в течение 20 секунд или пока он не завянет, затем процедите. Освежите в холодной воде, затем снова слейте воду и отожмите как можно больше жидкости. В итоге вы получите около 90 г.

Положите охлажденный булгур, шпинат, зелень, лук, чеснок, специи, цедру лимона, столовую ложку масла, три четверти чайной ложки соли и хорошо измельченный перец в кухонный комбайн и пару раз взбейте. до мелкой нарезки.Добавьте яйца и еще несколько раз взбейте до однородности. Переложите тесто в миску или кувшин (оно будет переливным).

Положите оставшиеся четыре столовые ложки масла в большой сотейник на среднем или сильном огне и, когда он станет горячим, капните (или вылейте) три-четыре больших ложки жидкого теста в форму и аккуратно сформируйте из них котлеты примерно 8 см. диаметр х 2 см толщиной. Обжаривайте по две-три минуты с каждой стороны, пока не станет хрустящей корочкой, затем переложите на противень, выстланный абсорбирующей бумагой, пока готовите остальное тесто.

Подавайте оладьи теплыми с быстрым соусом чили и питтой.

Рецепт лаваша с начинкой из сыра

Нарежьте лаваш так, чтобы он открывался в карман. * Лучше иметь те, которые НЕ разделены посередине для облегчения приготовления на гриле. Фаршировать начинку из лаваша назад и продвигаться вперед, пока фарш не станет пухлым. Смажьте лаваш с обеих сторон сливочным или оливковым маслом.

Я просто обожаю рецепт нашего маминого лучшего теста для пиццы. Он такой универсальный! Его можно использовать не только для традиционной пиццы, но и для десертной пиццы, палочек для хлеба, косичек Стромболи, укусов кренделя, свиней в одеяле, чесночных узлов, лаваша, лепешек, итальянского хлеба и этот список можно продолжить … Эти удивительные кальцоны с начинкой из сыра сделаны по нашему рецепту Mama’s Best Pizza Dough.

(Убедитесь, что все необязательные добавки вклиниваются в середину сыра, чтобы сыр плавился равномерно, а лаваш оставался хрустящим.) В предварительно разогретой большой сковороде, на которую было нанесено антипригарное средство для овощей, приготовьте фаршированные куски питы. на умеренном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны или до хрустящей корочки с обеих сторон.

На следующее утро нужно снять курицу с костей. Руками вытащите все косточки. Затем возьмите измельченную курицу и поместите в мультиварку или плиту для сковороды.Добавьте крем куриного супа (1 большая банка) и куриную начинку (1 коробка). Готовьте, пока курица не станет горячей. Подавать с булочками для гамбургеров или на лаваше.

17 февраля 2019 г. — Эти наполненные сыром карманы из лаваша выводят вкусный домашний лаваш на совершенно новый уровень. В этом лаваше с начинкой из сыра используется обычный карманный хлеб

.

28 октября 2017 г. — Я уверен, что вы все знаете, что такое лаваш. Но вы когда-нибудь пробовали наполнить его сыром фета? ? Пита с начинкой из сыра фета — очень вкусный вид хлеба.Его очень легко приготовить, и вы можете подавать его как закуску или в качестве закуски. Сыр фета очень хорошо сочетается с зеленым луком, но вы также можете использовать свежий укроп. Также хорошо сочетается шпинат.

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт. Время приготовления: 10 минут. Время приготовления: 15 минут. Делает 4 лаваша с начинкой. 4 небольших лаваша, разрезанных пополам (я использовал домашний лаваш, рецепт здесь) 500 г говяжьего фарша (хорошего качества) 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука; 1/2 стакана томатной пасты; 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока

Отличный рецепт легкого экстра-сырного фаршированного хлеба.Мой жених действительно заслуживает похвалы (следуйте за ним @ xshanex). Однажды вечером он приготовил это, чтобы пойти с супом Zuppa Tuscana, и, боже мой, я влюбился. Этот рецепт очень универсален, так что вы можете настроить его под свой поддон!

Ближневосточный фаршированный лаваш, лаваш с сыром, рецепт сырного лаваша, соль Вины Азманова, сыр фета, сыр пармезан, моцарелла, быстрорастворимые сухие дрожжи и еще 12 традиционных запеченных лавашей с амброзией

Пита, фаршированная ветчиной, помидорами и сыром.Яркая, нарядная закуска к праздничному столу. Вам понадобятся продукты: лаваш фасовочный — 2 шт .; ветчина куриная — 300 г; листья зеленого салата — 6 шт .; помидоры — 3 шт. или 200 г; Сыр пармезан — 150 г; майонез «салат» — 100 мл. Подготовка занимает 30 минут.

Положите швейцарский сыр в кармашек для поджаренного лаваша и полейте смесью тунца. Шаг 4 Нагрейте бутерброд с лавашем в микроволновой печи на посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, пока сыр не расплавится, от 15 до 20 секунд.

Рецепт лаваша широко популярен в нескольких кухнях Ближнего Востока, Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.Пита — это греческий термин, буквально означающий «плоский». Таким образом, помимо круглой и плоской формы, основной отличительной чертой этого хлеба является то, что у него есть заполненный воздухом карман между двумя плоскими слоями.

3 кружки лаваша, разрезанные пополам. 2 средних помидора без семян, нарезать 12 дольками. 1 небольшой огурец, нарезанный 18 ломтиками. 3 унции (3/4 стакана) раскрошенного сыра фета. По желанию, 1/3 стакана проростков люцерны. 1/3 стакана тертой моркови, по желанию

Ингредиенты: лаваш 450 гр говяжьего фарша 200 гр нарезанного лука 75 гр нарезанной петрушки Соль и перец Масло 2 зубчика чеснока Гранатовый сироп Приготовление: В большой миске перемешайте молотый be

Пита — это ближневосточный хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, выпекаемый с образованием воздушного кармана в середине.Когда хлеб остынет, он станет плоским, но карман останется. После того, как вы разрежете хлеб посередине, вы обнаружите, что у обеих частей есть карман, в который вы можете наполнить фалафель, хумус, тахини, сыр, овощи, соус и кинзу.

Карманы из лаваша с начинкой — отличная идея для пикников, а питас с креветками в средиземноморском стиле — это потрясающе. Они представляют собой райское сочетание лаваша, креветок, чеснока, хрустящего салата, вяленых на солнце помидоров, хумуса, смеси трав и обильного отжима лимонного сока.

Итальянская лепешка с сыром и зеленью. Итак, в чем разница между пиццей и фокаччей? Оба являются дрожжевыми итальянскими лепешками, обычно готовятся на полу в каменной печи и всегда украшены начинками и / или начинками, от простых (травы, оливковое масло и морская соль) до изысканных (свежий чеснок, вяленые помидоры, оливки, проволоне и др.).

Сыр Пури — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо могли приготовить. В этом рецепте очень простые ингредиенты, и все это начинено в пури.Это делает вкусные закуски для детей. Сыр Пури — это восхитительный индийский завтрак с сыром, луком и перцем чили. Сделать очень просто.

Средиземноморский (полезный для сердца) Домашние чипсы из лаваша Тинос Хлебный пудинг с артишоками Грибной сэндвич из лаваша «Гиро» Грецкий орех Скордалия (чесночный соус) Греческие бургеры, фаршированные острой фета Греческая лаваш «Пицца» Маффины Bertes me Capari (соус из томатной пасты и каперсов) на Брускетте Икария Летний салат из помидоров с полосками лаваша на гриле

Осторожно нарезать лаваш на 2/3, но не полностью.По желанию — намазать маслом каждую внутреннюю заслонку. Намажьте тонким слоем жареных зерен на каждый внутренний клапан. Продолжайте заполнять остальными ингредиентами. В завершение добавьте несколько капель сока лайма и немного вашего любимого мексиканского соуса чили.

Рецепт лаваша широко популярен в нескольких кухнях Ближнего Востока, Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. Пита — это греческий термин, буквально означающий «плоский». Таким образом, помимо круглой и плоской формы, основной отличительной чертой этого хлеба является то, что у него есть заполненный воздухом карман между двумя плоскими слоями.

В 10-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне приготовьте говяжий фарш, лук, чеснок и карри … разрежьте каждый сэндвич пополам; разместить на большом противне. Нагрейте карманы для сэндвичей в духовке при 350 градусах до … тарелки. На 4 порции.

Возьмите чистые кухонные ножницы и отрежьте 1/4 дюйма по краю лаваша. Откройте кармашек для лаваша и нафаршируйте его мясом, овощами, сыром и соусом маринара. Для достижения наилучших результатов выпекайте, используя форму для выпечки диаметром 9-10 дюймов, перевернутую вверх дном и помещенную в центр противня для печенья.Разложите фаршированные питы вокруг перевернутой формы для выпечки так, чтобы они стояли вертикально.

Вкусный жареный хлеб с начинкой из сыра фета! Тиганопсомо (жареный хлеб) — очень простое и универсальное традиционное греческое блюдо, идеально подходящее для любого времени дня, его можно подавать в качестве закуски или гарнира к пикантным блюдам или использовать как сытную полуденную закуску.

Похожие сообщения: Рецепт «Жареные наспех мидии» Рецепт бутерброда с красной рыбойРецепт закуски из помидоров и креветокРецепт сырных шариков «Помидор внутри»

Эта вкусная начинка традиционно готовится из мясного фарша, помидоров, болгарского перца и смеси сытных специй, а затем заливается в египетские лепешки, похожие на лаваш, под названием балади.В этом рецепте мы используем лаваш, потому что балади может быть недоступен и его сложно приготовить дома.

Наполненный плавленым сыром моцарелла, я покрываю мягкий лаваш свежеприготовленным задаром (рецепт в моей книге; «Начинается за столом»), запекаю, скатываю и разрезаю пополам перед тем, как подавать его теплым. Вы можете приготовить этот рецепт как без глютена, так и без молока, используя кукурузные лепешки и сыр без молока.

Быстрый и легкий, мягкий, мягкий домашний лаваш. Готово от начала до конца менее чем за 1 час.Отлично подходит для подачи с соусом или для фарша.

Нагрейте духовку до 450, затем бросьте лаваш, чтобы он стал мягким. Возьмите 4 квадрата алюминиевой фольги и загните один из углов примерно на 4 дюйма. Положите по одному кусочку лаваша на каждый лист фольги так, чтобы верхняя часть хлеба выступала над складкой примерно на 1 дюйм.

Карманы из лаваша с начинкой из греческого салата — это фантастический обед или ужин без мяса. Нам нравятся эти бутерброды, потому что они такие свежие и яркие. Я начинаю эти бутерброды с легкого домашнего лаваша.Затем я намазываю каждую половинку лаваша сливочно-йогуртовой пастой из огурцов. Затем я добавляю много свежих овощей в домашний лимонный винегрет.

17 февраля 2019 г. · Пита с начинкой из сыра — Карманы из сырной лаваши — Видео-рецепт. Опубликовано — 17 февраля 2019 г. Обновление — 11 июля 2019 г. Вина Азманова Слова — 2759 слов. Около 14 минут, чтобы прочитать эту статью.

Этот сытный вегетарианский лаваш — наша версия фаворита сэндвичей, который определенно не оставит вас равнодушным. Это вкусное сочетание, приготовленное из обжаренного лука, чеснока, болгарского перца, грибов и сливочно-плавленого сыра Мюнстер, помещено в теплый кармашек лаваша и завершено прохладным хрустящим салатом и нарезанными помидорами, чтобы добавить восхитительный контраст в текстуре и температуре.

В ближневосточной кухне обычно используется много сыра фета, и, хотя это не очень хорошо плавящийся сыр, его легко превратить в крем, который прекрасно помещается в кармашке из лаваша на гриле. Обычно используются помидоры, поэтому есть смысл добавить их, а увядший шпинат обеспечивает прекрасный вкус вместе с легким заатаром или орегано.

В чашу для смешивания добавьте сливочный сыр (используйте сливочный сыр комнатной температуры), лук, помидоры, огурцы, соль, порошок черного перца и хорошо перемешайте, отложите в сторону.Теперь возьмите лаваш, разрежьте его на полукруга, чтобы получился полукруглый карман. Поместите листья салата в карман, затем нафаршируйте и распределите приготовленную смесь сливочного сыра в карман.

6–8 Греческая лепешка из лаваша, домашняя или приобретенная в магазине (рецепт в отдельной карточке рецептов ниже) Нарезанные кубиками помидоры рома, очищенные и нарезанные кубиками огурцы, нарезанный салат ромэн, нарезанный кубиками красный лук, сыр фета, кинза и оливки Каламата (оливки по желанию)

Хлеб с начинкой из сыра (хлебопечка) рек.food.cooking/Dan (1994) Это НЕ похоже на тот капризный сырный хлеб, который вы найдете в БОЛЬШИНСТВЕ кулинарных книг, где в итоге вы получаете белый хлеб с мягким сырным вкусом. Это СЫРНЫЙ! 2 1/2 чайных ложки дрожжей 3 стакана хлебной муки 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка маргарина / масла 1 стакан молока

Каждую лаваш нарезать на 8 ломтиков. Выложите треугольники лаваша приправой вверх на смазанный маслом противень. Повторите процесс для оставшихся трех витков лаваша. Выпекайте ломтики лаваша 8-12 минут или пока они не станут темно-золотистыми.Вынуть из духовки и подавать со сливочным сыром.

Этот рецепт салата из эндивия наполнен рассыпчатым голубым сыром и гранатом, а затем помещен в пушистый кармашек из лаваша! Идеально подходит для обеда в дороге! Свежий эндивий и сердечки ромэна измельчают и бросают вместе с рассыпчатым голубым сыром, острыми гранатами и поджаренными кедровыми орехами.

Слегка размягчить сливочный сыр в микроволновой печи. Намазать сливочным сыром каждый кусок лаваша и выложить на противень. Выложите курицу поверх смеси сливочного сыра и посыпьте тертым сыром моцарелла.Выпекайте 10-12 минут, пока сыр не растает, а лаваш не подрумянится.

Наполните лаваш или линейные тарелки салатом и выложите мерные ложки этого хрустящего яблока, сельдерея, грецкого ореха … Наполните лаваш или линейные тарелки салатом и выложите на них шарики хрустящего яблока, сельдерея, грецкого ореха и салата из индейки. 15 мин; 6 Выход

выложить все ингредиенты в лаваш. положить на дно нут, сверху — индейку / сыр, а внутрь положить овощи. 3 по желанию: тосты в прессе для панини или на сковороде.

Найдите коллекцию из более 8000 простых рецептов и узнайте, что сейчас в тренде и популярно. Найдите продукты без глютена, полезные для сердца, вегетарианские, веганские, быстрорастворимые, мультиварки, противни, рецепты морепродуктов и многое другое. Или, если вы просто ищете полезный куриный ужин, вы тоже найдете это.

Связанные

Stuff That Pita: Расширение Университета Иллинойса

Pita — это разновидность лепешек, которая является одним из основных продуктов ближневосточной и средиземноморской кухни.К счастью, этот хлеб, который мы теперь обычно можем найти в большинстве продуктовых магазинов США, помогает нам расширить вкус и кругозор.

Пита мало чем отличается от многих лепешек, включая тесто для пиццы, лепешки, наан или мацу. Однако лаваш уникален тем, что у него есть свой кармашек, который образуется при выпекании. Круглое тесто выпекается при очень высоких температурах (450 ° F), в результате чего пар поднимает воздух внутри. Когда хлеб остынет, слои остаются разделенными.Это будет забавный карман, с которым можно проявить творческий подход, и наполнить его всевозможными продуктами.

Пита традиционно используется для заворачивания гироскопа, фалафеля, кофты или шашлыка. Его также можно начинить салатной зеленью, овощами на гриле или фасолью, яичным или мясным салатом. Купите лаваш без кармана и используйте его в качестве корочки для пиццы или нарежьте мелкими кусочками, чтобы приготовить чипсы из лаваша. Пита лучше всего подавать теплым, это можно сделать в духовке, тостере или слегка смазать маслом и поставить на гриль. Пита с низким содержанием жира и может быть хорошим источником клетчатки.Выбирайте цельнозерновой лаваш, чтобы получить больше питательных веществ. Если вы устали от хлеба для бутербродов, выберите на этой неделе что-нибудь другое. Получайте удовольствие, исследуя множество способов наполнить лаваш!

Бутерброды Кофта с лавашом с говядиной (PDF для печати)

1 фунт постного говяжьего фарша

2 измельченных зубчика чеснока

¼ чашки мелко нарезанного лука

¼ чашки нарезанной свежей петрушки

1 чайная ложка

чайной ложки

молотый кориандр

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого корицы

½ чайной ложки молотого душистого перца

¼ чайной ложки кайенского перца

чайной ложки черного перца

8 цельнозернового соуса из лаваша из цельнозерновой муки 9000 тазики или тазики 9000 тазиков или красный лук для начинки

Разогрейте духовку до 450 ° F.