Чем можно нафаршировать лаваш тонкий: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

0 Comments

Содержание

Фаршированный лаваш. Рецепт лаваша, фаршированного курицей, с фото

Возьмите какой-нибудь салат, разложите на лаваше, добавьте чего-нибудь вкусного, сверните рулетом, и вуаля – оригинальная закуска готова.

Фаршированный лаваш – палочка-выручалочка для любителей вкусных и необычных блюд. И вместе с тем блюд абсолютно будничных. Это удобно, а готовить можно разнообразно, меняя начинку.Фаршированный лаваш – это блюдо из серии “проще простого”. Берем какой-нибудь салат, раскладываем на тонкой лепешке из теста, сверачиваем рулетом и вуаля! – оригинальная закуска для праздничного стола готова. Ну, а если есть лишние полчаса, можно сделать салат с начинкой поинтереснее: из отварного куриного филе и шампиньонов. Блюдо, кстати, подходит для худеющих: жиров минимум, калорий не очень много.

См также: Куриные грудки, рецепты на разные случаи жизни

Ингредиенты

Чтобы фаршировать лаваш курицей, грибами и сыром, вам понадобится:

  • один лаваш весом 100 г
  • 200 г отварного куриного филе
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 70 г твердого сыра, лучше голландского
  • 150 г майонеза
  • маленький пучок укропа (мелко порубить)
  • 2 небольших соленых или маринованных огурца
  • 3-4 дольки маринованного перца, лучше красного цвета
  • 50 г мягкого плавленого сыра
  • пучок салатных листьев
  • соль, перец черный молотый

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Вымойте шампиньоны, снимите с нижней части шляпки «покрывало».

  2. Обсушите на полотенце и нарежьте тонкими пластинами.

  3. Разогрейте в сковороде растительное масло и на умеренном огне 8-10 минут обжаривайте грибы при постоянном помешивании.

  4. Куриное филе порежьте маленькими кубиками.

  5. Удалите излишки маринада с перца. Нарежьте его дольки и огурцы тонкими брусочками.

  6. Натрите сыр на самой мелкой терке.

  7. В миску сложите курятину, сыр, обжаренные грибы. Добавьте укроп, майонез, поперчите, посолите начинку и тщательно перемешайте.

  8. Лист лаваша смажьте тонким слоем плавленого сыра.

  9. Уложите вымытые и обсушенные листья салата, а  на них – слой начинки.

  10. На одной половине лаваша разложите брусочки перца, на другой – огурца. Выкладывайте овощи параллельно длинной стороне лаваша.

  11. Сверните фаршированный лаваш плотным рулетом. Аккуратно оберните пищевой пленкой и положите на 3-4 часа в холодильник, чтобы рулет затвердел и одновременно пропитался. За это время тесто промокнет и станет особенно нежным, вместе с тем оно сформируется в рулет.

  12. Готовый фаршированный лаваш поделите на две равные части, а затем разрежьте каждую еще на две половины наискосок.

  13. Фаршированный лаваш в таком виде можно подавать порционно, поместив, например, в невысокие стеклянные стаканы. Если вы хотите, чтобы блюдо попробовало как можно больше гостей, порежьте рулет ломтиками толщиной 1,5-2 см и уложите на блюдо.

    Если, кроме того чтобы приготовить вкусный фаршированный лаваш-бутерброд, вам захочется еще и выпечь сам лаваш, воспользуйтесь пошаговой инструкцией с фото приготовления лаваша дома.

НА ЗАМЕТКУ:

Обжарьте ломтики фаршированного лаваша с двух сторон на растительном масле, и у вас получится оригинальная горячая закуска.

Вместо плавленного сыра можно использовать легкий майонез.

Чем можно фаршировать лаваш?

Чем можно фаршировать лаваш — ВиТ

Рулеты с лавашом все больше становятся востребованными. Эту простую лепешку можно приобрести в любом продуктовом магазине, а наполнение для нее – это просто полет фантазии. Готовятся такие рулетики очень просто, а вариантов того, что можно положить внутрь – огромное разнообразие.

Экспериментировать можно каждый день. Блюдо отлично дополнят любой стол, как повседневный, так и праздничный. Сохраняйте себе на заметку, я приготовила для вас 17 рецептов.

Сразу расскажу о том, как поместить начинку в лепешку, чтобы получился рулет.Если вы знаете как это сделать, то отлично, можете смело пропускать этот абзац и читать дальше. Если нет, то внимательно читайте и запоминайте.

Нужно взять нашу лепешку и равномерно разложить на нее заранее приготовленную начинку. Раскладывать надо не толстым слоем. Очень важно, чтобы по бокам лаваша осталось примерно 3 нетронутых сантиметра. На них ничего класть не стоит, чтобы в конечном результате наполнитель не стал вываливаться.

Теперь можно приступать к скручиванию.

Рулет обязательно должен получиться плотным, иначе у вас не выйдет разрезать его потом к подаче на равномерные, аккуратные кусочки. Когда все эти шаги сделаны, рулет надо обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник, или любое другое холодное место. Это нужно для того, чтобы он пропитался.

Теперь вы знаете как завернуть любую начинку и сможете сделать вкусные рулетики без особых усилий.

Простая начинка для лаваша с крабовыми палочками

С такой начинкой рулетик делается совсем не сложно, требует немного ингредиентов и получается очень вкусным.

Ингредиенты

Для начинки потребуется:

  • лаваш,
  • 3-4 куриных яйца,
  • 200 грамм крабовых палочек,
  • 3 дольки чеснока (чеснок – дело вкуса, вы можете добавить его и побольше, а можете поменьше),
  • майонез,
  • зелень
  • и 2 свежих огурца.

Приготовление:

1. Чтобы приступить к созданию рулетика с крабовыми палочками, нужно первым делом протереть на терке, так же, как и куриные яйца (предварительно их конечно же нужно сварить, остудить и почистить), и огурцы.

2. Дольки чеснока нужно мелко порезать, зелень тоже.

3. Теперь необходимо смешать все ингредиенты, предварительно добавив майонез. Посолить по вкусу.

Вот так быстро и просто можно приготовить вкусную начинку для рулета.

Лаваш в духовке с начинкой из мясного фарша

Мясную начинку любят многие, ведь она очень вкусная и сытная. В этом рецепте я расскажу, как сделать начинку из мясного фарша, и как запечь это в духовке.

Ингредиенты

  • 300 грамм говяжьего или свиного фарша,
  • лук,
  • 100 грамм твердого сыра,
  • лаваш,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • подсолнечное масло и соль.

Приготовление:

1. Первый этап – лук. Нарезанный полукольцами он должен жариться на сковородке в течение 5 минут, на слабом огне.

2. Вторым этапом к нему добавляется фарш, который лучше сразу посолить. Вместе они должны жариться еще примерно около 10 минут.

3. Теперь необходимо для полноты вкуса добавить в нашу массу немного томатной пасты и дать начинке потушиться еще 5 минут.

4. Тем временем, пока начинка тушиться, нужно быстренько потереть на терке сыр.

5. На этом этапе необходимо получившуюся начинку разложить в лаваш, присыпать сыром, завернуть и отправить в духовку.

Там наш рулет проведет примерно пол часа при температуре в 180 градусов. После его можно доставать, нарезать на кусочки и пока он еще теплый, подавать на стол.

Треугольники из лаваша

Треугольники, или как их по-другому еще называют – конвертики из лаваша, сделать несложно. Чем-то они напоминают пирожки, которые тоже закрыты со всех сторон, а внутри ждет начинка. Из одной стандартной лепешки обычно получается 3 треугольничка.

1. Сначала нужно разложить лаваш на стол и разрезать его на три части.

2. Теперь нужно отступить немного места с краю и положить выбранную из предложенных рецептов начинку.

3. Можно приступать к созданию треугольничка. Начинку прикрыть уголком. Тут сразу же возникают открытые “срезы”. Их обязательно нужно будет потом закрыть!

4. На этом этапе нужно слегка поднять уголочек, где лежит начинка, и как бы закрыть первый “срез”.

5. Теперь надо снова завернуть часть в форме треугольника, тем самым закроется второй “срез”. Обязательно нужно класть треугольник аккуратно, чтобы он не заезжал за пределы нашей полосы.

Вот и все, треугольники готовы. Такую процедуру нужно проделать с каждой полоской лаваша. А потом уже по желанию – можно отправить в духовку, а можно пожарить на сковородке. Что вы выберете зависит только от вас!

Готовим с колбасой и свежим огурцом

Конечно, сами рулетики готовятся быстро. Единственное, что они обычно долго настаиваются. Но конечный результат того стоит.

Ингредиенты

Для создания рулета понадобится:

  • 100 грамм колбасы,
  • один томат
  • и один свежий огурец,
  • майонез,
  • лаваш
  • и зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно перемешать майонез с мелко порубленной зеленью.

2. Огурчики нужно нарезать маленькими кубиками, колбасу тоже.

3. Теперь все продукты выложить на лаваш, предварительно намазав его майонезом, и свернуть в рулет.

4. Дать настояться в холодном месте. Самым оптимальным решением будет оставить его часов на 7-8 в холодильнике.

Начинка с семгой и сливочным сыром

Аппетитный рецептик с использованием рыбки и нежного сливочного сыра. Мне он сразу пришелся по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления такой начинки нужно:

  • 200 грамм семги,
  • зелень и лук зеленый,
  • соль,
  • лаваш,
  • 250 грамм сливочного сыра
  • и немного лимонного сока (вполне хватит 1 столовой ложки).

Приготовление:

1. Первым делом нужно взять все зеленое – лук и, в моем случае был, укроп. Мелко их порезать.

2. Добавить это в отдельную тарелку вместе со сливочным сыром.

3. Рыбу лучше всего выбрать не сильно соленую, и разрезать ее на несколько одинаковых частей (пластами).

4. Осталось лишь расстелить на столе лаваш, смазать его сырной массой с зеленью и сверху аккуратно выложить семгу. Свернуть в рулет, и можно сразу звать всех за стол.

В этом рецепте не используется майонез, как в большинстве других, поэтому оставлять пропитываться готовый рулет необязательно.

Начинка из творога

Любителям побаловать себя сладеньким обязательно нужно попробовать этот рецепт. Он не только вкусный, но и полезный. Делается легко, быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • 700 грамм творога,
  • 5 столовых ложек сахара,
  • 2 столовые ложки манки, 2
  • яйца,
  • немного ванильного сахара,
  • цукаты и изюм по вкусу и желанию.

А для изготовления массы, который мы польем сладкие рулетики сверху, понадобится:

  • 1 стакан сметаны,
  • 2 яйца
  • и 4 столовые ложки сахара.

Приготовление:

1. Нужно смешать в глубокой тарелке, или кастрюле (где вам будет удобнее) творог, ванильный сахар, обычный сахар и с предварительно взбитые яйца.

2. В получившуюся массу нужно положить манку и по желанию цукаты или изюм, или вообще все вместе.

3. Теперь все это разложить тонким слоем на лаваш и свернуть его в рулет. Выложить на противень.

4. Взять продукты, которые требуются для приготовления нашей сладкой заливки. Смешать их между собой и залить рулет.

5. Отправить его в духовку примерно на 20-25 минут, и чтобы отметка температуры была на 180 градусах.
После приготовления дать рулетику немного остыть и можно пить чай!

Начинка для лаваша с курицей и грибами

Кто из нас не любит курочку, ее аппетитное филе? Особенно, когда она идет в сочетании с грибами. Сейчас я расскажу как сделать такую начинку, где будут гармонировать эти два продукта.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • 500 грамм куриного филе,
  • 350 грамм грибов,
  • 200 грамм сыра,
  • соль и майонез.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно порезать курочку на небольшие кусочки, так же, как и грибы, и лук.

2. Последние два ингредиента пожарить вместе с добавлением подсолнечного масла (без запаха).

3. Взять сыр и натереть.

4. Разложить лаваш и уместить на нем кусочки курицы, грибов, лук и сыр. Осталось лишь скрутить рулет и перед отправлением в духовку сверху намазать майонезом, а можно и яйцом, как больше нравится, так и делайте.

5. В духовке, при температуре в 180 градусов, рулет должен постоять чуть меньше получаса. Главное, чтобы он стал румяным сверху.

Когда все готово, достать его из лоточка для запекания, дать остыть, нарезать на порции и можно кушать.

Пятиминутная закуска с корейской морковкой

Эта закуска отлично выручает, когда вы ничего не успеваете, а гости вот-вот придут. Тогда запоминайте этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • майонез,
  • пол стакана корейской моркови,
  • зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно укоротить морковку по-корейски, так как в магазине она продается слишком длинная. Для этого ее нужно нарезать примерно до двух сантиметров.

2. Теперь нужно разложить лаваш, смазать его весь майонезом и тонким слоем выложить морковку.

3. Скрутить в рулет, и закуска готова!

Для тех, кому кажется, что одного ингредиента здесь маловато, советую добавить в этот рецепт еще грамм 150 ветчины. Ее нужно натереть на большой терке и выложить первым слоем на смазанный майонезом лаваш, а вторым слоем уже тогда будет морковь.

Все также закручивается в рулет и можно подавать к столу.

Конечно, если у вас еще есть время, то желательно дать рулету настояться пару часов в холодном месте. Приятного аппетита!

Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами

С консервами рулеты получаются тоже обалденные, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • Нам потребуется майонез,
  • 4 листа лаваша,
  • 3 куриных яйца,
  • зеленый лук и укроп,
  • 200 грамм консервированной рыбы (любой, какая больше нравится),
  • 100 грамм сыра (идеально, если он будет твердый).

Приготовление:

1. Необходимо разложить на столе 4 пласта лаваша и хорошо промазать их майонезом. Каждый из них будет для отдельных ингредиентов. На первый нужно положить мелко нарезанные яйца, второй отдадим под сайру (ее заранее нужно перемять), третий будет использован для сыра. Зеленью для вкуса и аромата можно посыпать каждую часть.

2. Теперь читайте внимательно. Сначала необходимо скрутить в рулет первый пласт, далее разместить его в самом начале второго пласта и дальше скручивать, затем разместить его в начале третьего пласта и свернуть все до конца.

Такой сытный рулет должен в обязательном порядке пропитаться в холодильнике как минимум два часа, если есть возможность, то лучше приготовить его с вечера и убрать в холодильник на всю ночь, а утром уже попробовать его на вкус.

Самая вкусная закуска с колбасой и сыром

Этот рецепт с использованием сочетания колбасы и сыра. Многие любят из нас и то, и другое, а соединив эти ингредиенты, да еще и в лаваше, получится отличный вкус.

Ингредиенты:

  • Колбаса и сыр по 200 грамм,
  • майонез,
  • укроп
  • и лаваш.

Приготовление:

1. Сначала нужно взять колбасу и сыр. Первый продукт лучше мелко нарезать, а сыр на маленькой терке натереть.

2. Размельчить укроп.

3. Смешать все ингредиенты вместе и перемешать с майонезом.

4. Начинку намазать на разложенный лаваш и свернуть в рулет.

Аппетитное блюдо готово к подаче на стол! Угощайте домашних и гостей.

Начинка из красной рыбы

Если у вас есть огромное желание обрадовать своих близких вкусной едой, тогда этот рецепт вам подойдет. Он готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • Нужно использовать лаваш,
  • 200 грамм красной рыбы (желательно не сильно соленую),
  • 50 грамм плавленого сыра,
  • майонез,
  • соль и зелень.

Приготовление:

Оно включает в себя несколько легких, последовательных шагов.

1. И так, приступим. Сначала нужно взять плавленый сыр и постараться его потереть на терке, после измельчить зелень, и оба ингредиенты перемешать с майонезом.

2. Рыбку нужно нарезать на тонкие ломтики.

3. Теперь надо взять лаваш, разложить на столе, аккуратно смазать его готовой массой, уложив поверх ломтики красной рыбки.

4. Свернуть в рулет.

Обмотать его пленкой (если ее под рукой не оказалось, то можно обойтись и без нее), и убрать в холодильник примерно на 6 часов, чтобы рулет пропитался.

Начинка для лаваша с ветчиной и сыром

Если вы сомневаетесь как правильно приготовить начинку для рулета с ветчиной и сыром, то сейчас я расскажу вам этот легкий рецепт, который состоит из нескольких этапов.

Ингредиенты:

  • Потребуется лаваш,
  • ветчина и сыр по 100 грамм,
  • зелень,
  • майонез,
  • пара долек чеснока.

Приготовление:

Сразу скажу, что не стоит сразу открывать и вытаскивать лаваш. Если он подсохнет, то высока вероятность, что он может потрескаться с начинкой внутри и поломаться.

1. Нужно взять сыр и потереть его на терке (лучше на маленькой).

2. Чеснок и зелень измельчить, первый продукт добавить к майонезу.

3. Порезать небольшими полосками ветчину.

4. Теперь нужно смазать лаваш майонезом с чесноком, сверху выложить ветчину, посыпать это сыром и добавить немного зелени.

Свернуть в рулетик и ждать несколько часов, пока он пропитается в холодильнике.

Лаваш с горбушей конвертиком

В настоящее время хозяйки что только не вытворяют на кухне. Те же самые рулетики из лаваша имеют огромное количество разных начинок. И кто только придумал такую вкуснятину? Этот рецепт про начинку с горбушей, сложенный конвертиком.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • около 100 грамм сливочного масла,
  • растительное масло,
  • соль,
  • лимон
  • и 700 грамм горбуши.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно заняться рыбой, кожу снять, извлечь кости. Филе, которое останется, нужно нарезать тонкими, длинными кусочками и немного посолить (на свой вкус).

2. Теперь можно заняться лавашом. Его нужно поделить на 4 части. На каждую часть лаваша нужно положить сначала горбушу, потом кусочек сливочного масла, и сверху лимон. После этого завернуть все конвертиком.

3. Настало самое время достать противень и смазать его подсолнечным маслом. Выложить на него конвертики и запекать их по 15-17 минут с каждой стороны, при температуре 180-200 градусов.

Готовым конвертикам дать остыть и подавать к столу. Мне очень понравилось кушать их вместе с маслинами. Отличное сочетание.

Нежная начинка с копченой курицей

Копченая курица – особое лакомство. Обязательно нужно попробовать рулет с ее добавлением.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • копченая курица,
  • зелень,
  • салат,
  • помидоры с огурцами,
  • майонез.

Приготовление:

1. Овощи и курицу нужно нарезать.

2. Намазать лаваш майонезом и положить на него все продукты в хаотичном порядке.

3. Свернуть в рулет, и все, блюдо готово!

Это настолько простой рецепт, что его можно сделать за 10 минут, если у вас есть под рукой все необходимые ингредиенты.

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

  • Нам понадобится 1 морковка
  • и 1 сладкий перчик,
  • майонез,
  • белокочанная капуста
  • и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Лаваш с начинкой из куриной печени

Этот рецепт достаточно быстро осуществляется, если сделать куриную печень заранее. Также, рулет хорошо пойдет как закуска.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала нужно поставить в большую кастрюлю варить куриную печень вместе с луком и морковью. Когда они сварятся, дать немного остыть, добавить соли и перемолоть в однородную массу. Мне было удобно делать это блендером.

2. Теперь осталось только намазать приготовленную массу на лаваш, свернуть и получится рулет.
Если вы заметили, то в рецепте отсутствует майонез. Готовый рулет поставить охлаждаться, чтобы он пропитался, был мягкий и вкусный.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковородке

Сейчас вы узнаете рецепт рулета, который нужно будет жарить на сковородке. Отличная закуска на ужин.

Ингредиенты:

  • Лаваш,
  • 100 грамм сметаны,
  • 200 грамм сыра,
  • один томат,
  • зелень,
  • соль
  • и 150 грамм ветчины.

Приготовление:

1. Сначала нужно лаваш намазать сметаной и посыпать сверху сыром, который нужно сначала потереть.

2. Сверху выложить томат, зелень, ветчину, или вообще любую другую начинку, какую больше хотите.

3. Осталось свернуть в рулет и обжарить на сковородке с двух сторон. Жарить лучше без использования масла.

Готовый рулет получается теплым, вкусным и очень хрустящим.

Снова возвращаемся к армянскому тонкому лавашу что мы только не готовили из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты можно посмотреть здесь.

Тонкий лаваш универсален, и сегодня предлагаю приготовить из него рулеты, а для рулетов нужна начинка.

Начинки для рулета из лаваша тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 наиболее вкусных и простых начинок для рулета из лаваша.

Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской моркови

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужны:

  • 150 г корейской моркови
  • 150 г вареной колбасы
  • 1 шт лаваша
  • 2-3 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь корейская изначально нарезана соломкой, но ее нужно еще раз измельчить.

2. Мелкой соломкой нарезается также и вареная колбаса.

3. Перемешиваем все продукты и заправляем их майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, и не сухой, и не сильно жидкой.

4. На поверхность застилаем пищевую пленку, кладем лаваш и промазываем начинкой. Скатываем в рулет. Затем рулет кладем в холодильник.

Для лучшей пропитки рулетов из лаваша, их необходимо класть в холодильник от 30 минут до 1,5 часа, если есть время лучше на ночь.

Рулет из лаваша с грибами и яйцами

Нам нужны:

  • 200 г грибов
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 яйца
  • 50 г твердого натертого сыра
  • 100 мл сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло
  • 1 лаваш

Приготовление:

1.Грибы с луком протушить на масле.

2.Яйца отвариваем и измельчаем, можно через специальную решетку.

3. Грибы, яйца, сыр собираем в одну посуду, солим, перчим, и заправляем сметаной.

4. Лаваш намазываем смесью и оставляем для пропитки

Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужны:

  • 1 шт лаваша
  • 1 куриное филе
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 пучок укропа

Приготовление:

1.Сладкий перец и укроп измельчаем.

2. Чеснок с куриным филе перебиваем в блендере. Сначала чеснок, а потом курица.

3. Полученную смесь, смешиваем с укропом и болгарским перцем, заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

4. Полученной начинкой, аккуратно намазываем лист лаваша, и плотно заворачиваем в рулет. Завернув в пленку,кладем в холодильник.

Начинки для рулета из лаваша с крабовыми палочками

Эта начинка “классика” рулета из лаваша, где какая гулянка, всегда на столе рулет с крабовой начинкой. Может вам она не знакома, тогда делюсь рецептом.

  • 100 г крабовых палочек
  • 2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердого натертого сыра
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • 1 лаваш
  • соль и перец, по вкусу.

Приготовление:

1.Крабовые палочки и укроп измельчаем.

2. Все продукты перемешиваем, заправляем их сметаной, и получившейся смесью покрываем лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша, делаем рулет.

Рулет из лаваша с селедочной начинкой

Нам нужны:

  • 1 селедка средних размеров
  • 2 варенных моркови
  • 1 плавленный сырок
  • 2 ст.л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного масла)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 лист лаваша

Приготовление:

1.Селедку разрезаем на филе, и делим его.

2. Отваренную морковь разрезаем на кусочки.

3. Плавленный сырок измельчаем.

4. Все нарезанные ингредиенты кладем в блендер. Добавляем пару ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все перебиваем.

5. Эту смесь,наполняем измельченным зеленым луком, перемешиваем и покрываем ею лист лаваша.

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужны:

  • 1 огурец
  • 300 г творога
  • 1 большой пучок укропа
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • 1 лаваш

Приготовление:

1. Огурец измельчаем на терке. Шкурку из огурца, если она однородная, можно не обрезать.

2. Укроп нарезаем мелко.

3. Продукты, согласно рецепту, перемешиваем, заправляем оливковым маслом,

солим и намазываем лаваш. Заворачиваем в рулет.

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужны:

  • 1 морковь
  • 1 лист лаваша
  • 50 г твердого сыра
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Морковь, 2/3 ее части трем на мелкой терке, а 1/3 части на крупной.

2. Сыр и чеснок измельчаем на терке, соответственно на крупной и мелкой.

3. Морковь, сыр, чеснок собрать вместе, добавить майонез и перемешать.

4. Перемешав, намазываем лист и заворачиваем рулетом, отправляем на холод.

Начинки для рулета из лаваша с мясным фаршем и овощами

Нам нужны:

  • 300 г мясного фарша, любого
  • 1 морковка
  • 100 г брокколи
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 2 томата
  • 4 листика салата
  • 1-2 дольки чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 100 г 15% сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • 1 лист лаваша

Приготовление:

1.Измельченные морковь и лук, обжариваем с фаршем.

2. Брокколи, ее соцветия, отвариваем. Остуженную капусту, разрезаем на мелкие части.

3. Сыр натираем, помидор и зелень измельчаем.

4. Чеснок мелко рубим.

5. Все вышеизложенные компоненты, заправляем сметаной, солим и перемешиваем.

6. На лаваш, сначала кладем листья салата, а затем начинку, и скатываем в рулет.

Начинка для рулета из лосося (семги) и огурца

Нам нужны:

  • 180 г рыбы лосось или семга
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 свежий огурец
  • зелень, по вкусу
  • 2 тонких лаваша

Приготовление:

1.На тонкие полоски нарезаем рыбу.

2. Огурец очищенный от кожуры, нарезаем вдоль, на полоски.

3. Лист лаваша смазываем сливочным сыром.

4. С краешку листа распределяем рыбу, на нее кладем огурец, зелень измельченную и заворачиваем туго в рулет.

5. Перед подачей, нарезаем толщиной 3 см.

Рулетная начинка с куриным филе

Нам нужны:

  • 1 филе куриное
  • 1 шт красного, сладкого лука
  • 2 помидора
  • 1 огурец свежий
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 4-5 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. смеси перцев
  • 1 небольшая пачка картофельных чипсов
  • 1 тонкий лаваш
  • растительное масло, для жаренья
  • соль по вкусу

Приготовление:

1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжариваются на сковороде.

2. Лук, нарезанный полукольцами, немножко присаливаем и обминаем руками.

3. Помидоры измельчаем на кубики.

4. Огурец натираем на терке. Петрушку и чеснок нашинкуем.

5. Перемешать курицу с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Начинку выложить на лавашный лист и сформировать рулет.

Овощная начинка для рулета

Нам нужны:

  • 1 перец сладкий болгарский
  • 1 свежий огурец
  • 1 помидор, средний
  • 1 зубок чеснока
  • 2 пера зеленого лука, без белой части
  • 2 веточки укропа или базилика
  • 50 г сыра “Фета”
  • растительное масло

Приготовление:

1.Перец, огурец и помидор измельчаем на мелкие кубики.

2. Чеснок выдавить сквозь чесночницу.

3. Лук и укроп крупно нарезать.

4. Кубиками нарезаем сыр.

5. Все продукты солим и заправляем растительным маслом.

6. Формируем рулет.

Начинка с творогом и зеленью для рулета

Нам нужны:

  • 180 г творога
  • 50 г сметаны
  • 1 зубок чеснока
  • 1 помидор, крупный
  • 1 небольшой пучок укропа
  • соль по вкусу
  • 1 лаваш тонкий

Приготовление:

1.Чеснок измельчаем. Укроп нарезаем.

2. Помидор измельчаем на кубики.

3. Необходимые продукты, солим и перемешиваем.

4. Сформировать рулет, предварительно намазав лист лаваша начинкой.

Рулет с ветчиной и сыром

Нам нужны:

  • 100 г ветчины
  • 100 г сыра,твердого любой марки
  • 1 зубок чеснока
  • 1 огурец свежий
  • 2-3 ст.л. йогурта
  • 1 листовой лаваш

Приготовление:

1.Ветчину, лучше всего, нарезать тонкой соломкой.

2. Твердый сыр и огурец измельчаем на крупной терке, а чеснок на мелкой.

3. Все, что есть, согласно рецепту, перемешать, заправить йогуртом, и намазав лаваш, скрутить рулет.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей остренького, подойдет данный рецепт.

Нам нужны:

  • 500 г говядины
  • 1 головка лука
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1 перец сладкий, красный
  • 2-3 средних томата
  • соль, перец черный, перец чили молотый, по вкусу
  • 200 г сыра “Чеддер”, натертый
  • петрушка или кинза
  • 2 лаваша тонких

Приготовление:

1.Мясо говядины измельчить и потушить.

2. Лук, болгарский перец, томаты нарезаем мелко.

3. Зелень мелко рубим.

4. Все ингредиенты, согласно рецепта, соединяем, перемешиваем и распределяем по лавашу, формируем рулет.

Острая начинка с курицей для рулета

Нам нужны:

  • 2 шт. филе курицы
  • 2 томата
  • 1 перец салатный
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 красный лук
  • 125 г сыра “Моцарелла”
  • 50 г зеленого салата
  • 5 ст.л. оливкового или растительного масла
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 10 оливок, без косточек
  • 1/2 ч.л соли
  • 2 листовых лаваша

Приготовление:

1.Мясо курицы отварить и нарезать.

2. Томаты и перец сладкий измельчаем, а оливки -нарезаем кольцами.

3. Репчатый и сладкий лук нарезать полукольцами, присолить и обмять руками.

4. Сыр измельчить на кубики.

5.Все ингредиенты хорошенько перемешать, поперчить и слегка посолить. Заправляем оливковым маслом.

6.Берем лист, накладываем начинку, равномерно ее распределяем по листу. Заворачиваем туго в рулет.

Приготовленные по этим рецептам начинки для рулета из лаваша, пригодятся вам когда надумаете ехать с семьей отдыхать на природу, или устроите праздничное застолье дома, или просто захотите что-то вкусненькое к чаю.

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная, сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Закуска в лаваше «Ностальгия» со шпротами

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской. Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт ЗДЕСЬ.

Начинка «Праздничная фантазия» с красной рыбой

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырная начинка «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулетики с курицей и грибами «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала ЗДЕСЬ.

Крабовый рулет «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе. Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете ЗДЕСЬ.

Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Закуска с корейской морковкой и ветчиной «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков с консервами «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с креветками и сыром «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала ЗДЕСЬ.

Закусочные рулетики из лаваша с селедкой и авокадо «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рецепт лаваша с начинкой с брынзой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Читайте также: Рулет из лаваша: самые вкусные рецепты с фото Как приготовить рулет из лаваша: много рецептов с фото в одном месте. Лаваш с начинкой из семги, крабовых палочек, печени трески, ветчины, колбасы, грибов, курицы, зелени, сыра. Фаршированный лаваш для праздничного стола от Домашнего Ресторана.

Заворачиваю в лаваш эту начинку и поджариваю. Обалденно вкусно!

Анна Адамайтес

Так получается импровизированное тако, которое не задержится на столе.

Василий Емельяненко. Кадр из YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко»

Василий Емельяненко на авторском YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как готовит быструю закуску в стиле тако. Для этого нужно взять лаваш, нафаршировать его вкусными ингредиентами, поджарить и подать с аппетитным соусом внутри.

Звезда фильма «Чародеи» Екатерина Васильева сменила имя и стала монахинейСын актрисы является православным священником.

«Этот рецепт взорвал Интернет. Завтрак для ленивых — фантастический тако из обычной лепешки», — презентовал свою закуску телеповар.

Ингредиенты: аджика острая 1/2 ч. л., сметана 25% 2 ч. л., соль, перец по вкусу, приправа, лаваш или тонкая лепешка, огурец соленый 1 шт., листья салата, мясо (тушенка), сыр.

Начинку можно делать на свой вкус, просто даже из того, что есть в холодильнике.

В миску положить аджику, сметану, посолить, всыпать любимую приправу. Лепешку разрезать от середины до одного конца. Смазать 1/4 лепешки со стороны разреза соусом. На другую четвертую часть рядом положить салат, на третью – нарезанный тонко соленый огурчик, на четвертую, рядом с разрезом, положить мясо (Емельяненко использовал тушенку). Посыпать все сыром. От линии разреза свернуть по кругу, должен получиться конвертик в виде треугольника.

На сковороду бросить кусочек сливочного масла и обжарить лепешку с двух сторон. Готово!

«Вы можете все остатки из холодильника собрать и накрутить таких тако за три секунды. И все! Кайфуете!» — сказал Емельяненко, пробуя свои лепешки.

Смотрите также

Сделайте свой собственный лаваш за 10 простых шагов

Этот рецепт пушистого карманного хлеба подойдет даже для начинающих пекарей.

Во Франции есть багет, в Италии — фокачча, а в Индии — наан, а вы? знаете, какой основной хлеб в Израиле? Вы угадали: это лаваш хлеб! Идеально подходит для обмакивания в хумус или для фаршировки любым мясом или овощами, особенно хрустящими шариками фалафеля, лавашем. на удивление просто приготовить дома.

Если ты новичок в искусстве запекания этот рецепт несложный.Он идет с одним Предупреждение: эти круглые карманы из испеченного теста вызывают привыкание!

ингредиентов (составляет 20 шт):

2 фунта белой муки

1,5 чайных ложки соли

2 чайные ложки сахара

1,5 столовых ложки сухих дрожжей

3 столовые ложки растительного масла

3 стакана воды

Домашний лаваш, раскладывающийся в духовке. (Фото: Elizabeth M / Flickr)

Инструкции :

1.Просейте муку в большая миска для смешивания. Добавьте сахар, соль и дрожжи и перемешайте, пока они не станут липкими. формы для теста.

2. Добавьте воду и масло. и продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение восьми минут.

3. Слегка посыпьте муки поверх теста, накройте чистой тканью или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (примерно 1-2 часа, в зависимости от комнатная температура).

4. Осторожно спустите тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.Разделить тесто на 20 равных частей.

5. Накройте раунд кусочки теста кухонной тряпкой и начинайте выравнивать по одному. С посыпанную мукой скалку на присыпанной мукой прилавке, раскатайте тесто в круг около шести дюймов шириной и толщиной около дюйма. Важно не делать лаваш слишком толстые или тонкие круги и убедитесь, что все части ровно их толщина — это обеспечит желанный карман.

6.Накройте развернутый питы тряпкой для посуды в течение дополнительных 15 минут.

7. В ожидании нагрейте духовку до 480 °. Положите питы на большом противне, выстланном бумагой для выпечки, и поместите его посередине стойка.

8. Выпекать около пяти минут, пока питы не начнут надуваться и не станут полностью раздуваться.

9. Вынуть питы из духовку, пока они еще бледные и не слишком коричневые, и немедленно накройте их кухонной тряпкой.

10. Подождите, пока питы полностью не остынут, затем разрежьте один конец ломтиками, чтобы получился карман. Теперь они готовы начинить вашу любимую начинку и подавать к столу!

Примечания:

В то время как в комнате температура питы будут оставаться свежими в течение одного дня, но их можно заморозить на срок до месяца при правильной упаковке и запечатывании.

Для питы из цельнозерновой муки просто замените белую муку цельнозерновой мелкого помола. мука.

Этот рецепт пушистого карманного хлеба подойдет даже начинающим пекарям.

Цельнозерновой лаваш — Выпечка. Есть. Повторить.

Разве лаваш не аккуратный? Я не знаю, что-то насчет того, что у тебя в хлебе есть карман, в который можно что-то запихивать.

И даже не заставляйте меня смотреть, как они надуваются в духовке, когда вы делаете их сами!

Домашний лаваш даже круче, чем магазинный. Мне даже не нужно говорить вам, что это тоже вкуснее!

Думаю, это данность.Домашний хлеб всегда лучше.

Эти домашние питы из цельной пшеницы просто фантастические. Я перепробовала много-много рецептов лаваша, и мне он всегда нравился, но никогда не было ничего удивительного.

Обычно немного толстоват, немного суховат и довольно ненадежен в пуховке.

И это просто разочаровывает, когда у вас есть группа детей, уставившихся в духовку, ожидая, пока волшебный воздушный хлеб не поднимется в духовке, а этого не происходит!

Я не скажу, что все они обязательно будут вздуваться каждый раз, когда вы их делаете.Вероятно, они этого не сделают.

Но этот рецепт работает в тысячу раз лучше, чем любой другой, который я когда-либо пробовал.

Кроме того, это быстрее, проще и вкуснее. Это лучший рецепт в моих книгах!

Хитрость заключается в том, чтобы перевернуть питы на горячий камень или подготовленный противень так, чтобы сторона, которая лежала на столешнице во время подъема, была обращена вверх в духовке.

Если вы положите в горячую духовку не слишком сухую сторону хлеба вверх, это поможет при надувании.Так же как и раскатать их максимально равномерно.

Я считаю, что это легче сделать, если вы попытаетесь раскатать их, используя как можно меньше рулонов, и чтобы поверхность, по которой вы катитесь, была слегка посыпана мукой, чтобы кусочки лаваша не прилипали к столешнице. .

Независимо от того, сколько пита делают в духовке волшебный трюк, этот лаваш все равно остается восхитительным на вкус, даже как лепешка!

Так что вам определенно нужно сделать это скорее, даже если вы думаете, что ваш не пухнет.И когда они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО надуют из-за тебя, это будет по-настоящему захватывающе! Знаешь, для детей.

Состав

  • 1 столовая ложка растворимых дрожжей
  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 — 2 стакана цельнозерновой муки

Инструкции

  1. В чаше миксера или в большой чаше смешайте дрожжи, теплую воду, соль, универсальную муку и 1 1/2 стакана цельнозерновой муки.С помощью насадки для теста перемешайте все ингредиенты. Тесто должно собраться вместе и довольно быстро начать очищать стенки миски. Если примерно через минуту перемешивания оно остается действительно липким, добавляйте больше муки, по паре столовых ложек за раз, пока оно не очистит стенки миски.
  2. Месите тесто 4-5 минут на машине и 8-10 минут вручную, пока оно не станет гладким и эластичным, липким на ощупь, но не слишком липким. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой столешницу и разделите его на шесть равных частей.Скатайте каждый кусок в шар, накройте тесто чистым полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.
  3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста в круглый диск толщиной около 1/4 дюйма, стараясь держать его как можно более ровным. Если у вас получатся действительно тонкие секции, они, вероятно, не будут пухнуть в духовке. Оставьте диски на прилавке, накрытые чистым полотенцем, для отдыха и слегка приподнимитесь на 30-45 минут.
  4. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Если у вас есть камень для выпечки, поместите его в духовку, чтобы он одновременно нагрелся. Если нет, застелите противень пергаментной бумагой. Когда вы будете готовы запекать, аккуратно возьмите по одному лавашу и переверните его на горячий камень, повернув его так, чтобы более сухая сторона (та, которая была обращена вверх) оказалась на камне (или противне с подкладкой). . Сторона, которая находилась на прилавке, будет более влажной, и лаваш будет лучше вздуваться, если эта сторона обращена вверх. Если они действительно высохли, можно слегка сбрызнуть их водой, но я не счел это необходимым.
  5. Выпекайте питы (я выпекал по 3 за раз, остальные можно немного дольше лежать на столе) в течение 8-10 минут, пока они не подрумянятся и не вспыхнут. Иногда лаваш не надувается, но все еще готов, так что не откладывайте его на более длительный срок. Его все еще можно использовать как лепешку!
  6. Дайте питам полностью остыть на решетке. Они хорошо хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней или могут быть заморожены, когда остынут.

Рецепт запеченных чипсов из лаваша 4 способа

Опубликовано · Последнее обновление ·

Узнайте, как приготовить запеченные чипсы из лаваша в домашних условиях с помощью этого простого рецепта «лучше, чем у Стейси» здоровых домашних чипсов из лаваша с 4 различными вариантами сладкого и соленого вкуса!

Отказ от ответственности: в этом посте упоминается бренд Stacy’s, но не спонсируется. Мнения, выраженные здесь, являются исключительно моими и не поддерживаются / не одобрены брендом Stacy’s.

Любите чипсы из лаваша Стейси? Этот рецепт чипсов из лаваша для вас!

В жизни есть те, кто перекусывает, и те, кто не ест. А еще есть я, девушка, которая перекусывает и одновременно ищет другую закуску.

Секрет успешных закусок? Избегайте заманчивого призыва обернутых в целлофан готовых закусок с низким содержанием витаминов, питательных веществ и белков и высоким содержанием калорий, жиров, сахара и натрия.

Конечно, я иногда уступаю купленным в магазине закускам , и у меня есть свои явные фавориты — например, Stacy’s Pita Chips . Я впервые попробовал их, когда мы с Солалом провели лето в Филадельфии и, возможно, немного одержимы им. Но я предпочитаю самодельный , и да, на самом деле в блоге уже есть еще один рецепт домашних чипсов из лаваша. Когда дело касается лаваша, я неоднократно нарушал правила.

Но если вы похожи на меня и могли бы просто есть чипсы из лаваша и хумус на ужин каждый день, вы понимаете, что вам нужно несколько вариантов вкуса, чтобы все было интересно.

Вот мои 4 вкуса, вдохновленные чипсами Стейси из лаваша:

  • Морская соль;
  • пармезан, чеснок и травы;
  • сахар с корицей;
  • и пряный

Я не хочу гудеть в свой рог, но на вкус эти малыши чертовски близки к чипсам Стейси из лаваша.

Как приготовить запеченные чипсы из лаваша в домашних условиях:

Эти чипсы из лаваша очень просты в приготовлении , и их можно быстро приготовить, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью.

Приготовьте лаваш:

Разогрейте духовку до 180 ° C. Нарезать лаваш 8 дольками и выложить на противень.

Для приготовления чипсов из лаваша с морской солью:

Смажьте дольки лаваша половиной оливкового масла и посыпьте морской солью. Переверните кусочки лаваша и повторите с оставшимся оливковым маслом и морской солью.

Выпекать 10-12 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Для приготовления чипсов из лаваша с пармезаном, чесноком и зеленью:

В маленькой миске смешайте оливковое масло, пармезан, чеснок, орегано и соль. Смажьте дольки лаваша половиной смеси.

Переверните кусочков лаваша и повторите с оставшейся смесью. Выпекать 10-12 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Для приготовления чипсов из лаваша с корицей и сахаром:

В маленькой миске смешайте растопленное кокосовое масло, сахар и корицу.

Смажьте лаваш половиной смеси. Переверните кусочков лаваша и повторите с оставшейся смесью. Выпекать 10-12 минут.

Для приготовления острых чипсов из лаваша:

В маленькой миске смешайте оливковое масло, перец, красный перец и соль. Смажьте лаваш половиной смеси. Переверните кусочков лаваша и повторите с оставшейся смесью. Выпекать 10-12 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Дайте домашним чипсам из лаваша остыть на противне. По мере остывания они станут еще более хрустящими.

«Мне очень жаль, что я сделал эти чипсы из лаваша с нуля вместо того, чтобы покупать пачку» — никто никогда не говорил!

А теперь возьми свой лучший хумус и наслаждайся здоровой закуской!

Что подавать с домашними чипсами из лаваша:

Есть так много вкусных способов съесть много-много домашних печеных чипсов из лаваша. Подавать их с:

Как хранить домашние чипсы из лаваша:

Я храню их в герметичном контейнере в кладовой или на замке сзади.Их хватит примерно на неделю.

Советы по приготовлению этого рецепта чипсов из лаваша:

  • Чувствуете себя творчески? Нарежьте лаваш другой формой или даже полосками.
  • Если вы используете обычный карманный лаваш, вы можете пойти дальше и разрезать хлеб пополам, чтобы у вас было два круга — каждый в один слой. В результате получаются тонкие ломтики лаваша, которые на хрустят и готовятся немного быстрее , чем более толстые лаваши. Отлично для перекусов в одиночку, но они могут быть недостаточно прочными для окунания!
  • Более толстые лепешки , такие как лаваш без кармана, лаваш и наан, также отлично подходят для выпечки чипсов.Они будут немного на менее хрустящими, но также более крепкими , что означает, что вы можете подавать их с самыми крепкими соусами, такими как жареные бобы или более густой хумус.
  • При выпекании чипсов из лаваша убедитесь, что ни один из кусков хлеба не перекрывается , чтобы они стали красивыми и хрустящими.
  • Когда лаваш выйдет из духовки, не забудьте дать им полностью остыть перед подачей на стол! Не накрывайте их, пока они не сделают это, иначе они станут мокрыми из-за скопившегося пара. Когда они остынут, они начнут еще больше хрустеть.

Рецепт запеченных чипсов из лаваша — 4 способа

Узнайте, как приготовить запеченные чипсы из лаваша в домашних условиях с помощью этого простого рецепта «лучше, чем у Стейси» здоровых домашних чипсов из лаваша с 4 различными вариантами сладкого и соленого вкуса!

Состав

Морская соль
  • 2 свежий лаваш
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • ¼ чайная ложка кошерная соль
Пармезан, чеснок и травы
  • 2 свежий лаваш
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • 4 чайные ложки пармезан
  • ½ чайная ложка молотый чеснок
  • ½ чайная ложка сушеный орегано
  • ¼ чайная ложка морской соли
Пряный
  • 2 свежий лаваш
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • 2 чайные ложки сладкий перец
  • 1 ущипнуть кайенский перец более или менее по вкусу
  • 1 ущипнуть поваренная соль
Сахар с корицей
  • 2 свежий лаваш
  • 2 столовые ложки кокосовое масло или сливочное масло растопленный (используйте рафинированное кокосовое масло, чтобы не было кокосового вкуса)
  • 2 чайные ложки кокосовый сахар или коричневый сахар
  • ½ чайная ложка корица

Инструкции

Чипсы с морской солью:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

  2. Разрезать лаваш на 8 ломтиков и выложить на противень.

  3. Смажьте лаваш половиной оливкового масла и посыпьте морской солью. Переверните лаваш и повторите с оставшимся оливковым маслом и морской солью.

  4. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

  5. Дайте им остыть на противне (они станут еще более хрустящими, когда остынут) и наслаждайтесь!

Пармезан, чеснок и чипсы из зелени:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

  2. Разрезать лаваш на 8 ломтиков и выложить на противень.

  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, пармезан, чеснок, орегано и соль.

  4. Смажьте лаваш половиной смеси. Переверните лаваш и повторите с оставшейся смесью.

  5. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

  6. Дайте им остыть на противне (они станут еще более хрустящими, когда остынут) и наслаждайтесь!

Пряные чипсы из лаваша:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

  2. Разрезать лаваш на 8 ломтиков и выложить на противень.

  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, перец, красный перец и соль.

  4. Смажьте лаваш половиной смеси. Переверните лаваш и повторите с оставшейся смесью.

  5. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

  6. Дайте им остыть на противне (они станут еще более хрустящими, когда остынут) и наслаждайтесь!

Чипсы из лаваша с корицей и сахаром:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  2. Разрезать лаваш на 8 ломтиков и выложить на противень.

  3. В небольшой миске смешайте растопленное кокосовое масло, сахар и корицу.

  4. Смажьте лаваш половиной смеси. Переверните лаваш и повторите с оставшейся смесью.

  5. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

  6. Дайте им остыть на противне (они станут еще более хрустящими, когда остынут) и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

  • Чувствуете себя творчески? Нарежьте лаваш другой формой или даже полосками.
  • Если вы используете обычный карманный лаваш, вы можете пойти дальше и разрезать хлеб пополам, чтобы у вас было два круга — каждый в один слой. В результате получаются тонкие ломтики лаваша, которые на хрустят и готовятся немного быстрее , чем более толстые лаваши. Отлично для перекусов в одиночку, но они могут быть недостаточно прочными для окунания!
  • Более толстые лепешки , такие как лаваш без кармана, лаваш и наан, также отлично подходят для выпечки чипсов. Они будут немного на менее хрустящими, но также более крепкими , что означает, что вы можете подавать их с самыми крепкими соусами, такими как жареные бобы или более густой хумус.
  • При выпекании чипсов из лаваша убедитесь, что ни один из кусков хлеба не перекрывается , чтобы они стали красивыми и хрустящими.
  • Когда лаваш выйдет из духовки, не забудьте дать им полностью остыть перед подачей на стол! Не накрывайте их, пока они не сделают это, иначе они станут мокрыми из-за скопившегося пара. Когда они остынут, они начнут еще больше хрустеть.

Пищевая ценность

Рецепт запеченных чипсов из лаваша — 4 способа

Сумма на порцию

калорий 563 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Натрий 602 мг 26%

Калий 134 мг 4%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Белок 10 г 20%

Кальций 112 мг 11%

Железо 1.9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вы пробовали этот рецепт чипсов из лаваша, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и закулисье!

Еще больше рецептов здоровых закусок для Game Day и Super Bowl, которые вам понравятся:

вегетарианских рецептов по всему миру

Я взял это из книги _FIT FOR LIFE_, написанной Харви и Мэрилин Даймонд.

Цельнозерновой лаваш, который легко доступен, является отличным заменитель обычного хлеба.
Нагрейте питы в духовке.
Не тосты, потому что тогда их невозможно набить.
Отрежьте от лаваша тонкую полоску и нафаршируйте какую начинку вы предпочитаете.
Любой салат, который вы готовите, используя свежие или тушеные овощи, или их комбинацию из двух может стать отличной начинкой для бутерброда из лаваша.
Используйте более плотные повязки, а не мокрые, так как они намокнут через хлеб.
Восемь лет назад, когда я впервые тестировал новые рецепты, мы продавали бутерброды с питой, как в нашем общественном магазине.
В то время, когда этот сэндвич был необычным, они были чрезвычайно популярный.

  • Несколько листьев салата, вымытые и высушенные
  • Несколько листьев шпината
  • 1 маленький помидор (необязательно)
    (Если вы не собираетесь сразу есть свой лаваш, вы может захотеть опустить помидор, который имеет тенденцию делать лаваш сырой.)
  • Сельдерей 1 стебель
  • 1/2 небольшого огурца или 1 небольшой маринованный огурец
  • 1 небольшая морковь
  • 1/2 авокадо (по желанию)
  • 2 стакана проростков люцерны (по желанию)
  • 1-2 столовые ложки майонеза
  • 1/2 чайной ложки горчицы или тамари
  • Выжимка свежевыжатого лимонного сока
  • Морская соль, приправленная соль или приправы без соли (по желанию)
  • 2 лаваша из цельнозерновой муки
Мелко нарезать салат, шпинат, помидоры, сельдерей и огурец, и соедините в маленькой миске.

Морковь и авокадо натереть на терке, добавить к овощам.
Добавить ростки.
Добавьте майонез, горчицу или тамари, выжатый лимон и море. солить по вкусу.
Хорошо перемешайте.

Выложить салат в слегка подогретые карманы из лаваша.
Оберните полиэтиленом и храните в холодильнике до готовности. кушать.

Обслуживает 2.

Домашний лаваш с низким содержанием натрия

Лаваш с низким содержанием натрия — одна из тех вещей, которые могут показаться труднодостижимыми, но на самом деле их довольно легко приготовить.И снова для выпечки отличного хлеба не нужны ингредиенты с высоким содержанием натрия. Я пробовала смешивать разные виды муки и разные способы ее приготовления, и думаю, что это лучший вариант. Для этого требуется совсем немного времени, но требуется время, чтобы подняться и «доказать». При запекании у вас получаются мягкие, жевательные, пушистые питы, которые также отлично подходят для обертывания сэндвичей, или чипсы для окунания в перегной.

ВАШЕ ТЕСТО С НИЗКИМ НАТРИЕВЫМ ПИТА

Я выпекал много хлеба вскоре после инсульта, потому что большинство хлеба, купленного в магазине, кажется, с невероятно высоким содержанием натрия.Но большинство основных видов хлеба, которые обычно относятся к «соленой шестерке», можно легко приготовить без соли или разрыхлителей с высоким содержанием натрия и газированных напитков. Раньше я по-настоящему никогда не пекла хлеб, за исключением одного или двух раз, но на диете с низким содержанием натрия это почти само собой разумеющееся.

И поэтому я считаю, что хлебопечка практически необходима при приготовлении хлеба еженедельно или чаще. Кроме того, я действительно думаю, что от домашнего хлеба вы получаете гораздо больше текстуры, вкуса и свежести, оно того стоит. Я всегда думал, что вам нужен дорогой настольный миксер Kitchen Aid, чтобы делать это правильно, но с тех пор я на практике обнаружил, что хлебопечка намного лучше.Он может смешать и испечь весь хлеб или просто замесить тесто, легко и чисто за половину стоимости настольного миксера . Я не говорю, что миксерам нет места, но для меня это просто не имеет смысла по сравнению с простотой использования хлебопечки.

Лаваш с низким содержанием натрия

МОИ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ХЛЕБА ИЗ ПИТЫ

Можно ударить или пропустить, чтобы получить эффект «кармана» или баллона, когда две стороны вздуваются, оставляя пустую середину. Я обнаружил, что лучший способ сделать это — использовать сковороду в очень горячей духовке.Даже если он не помещается в карман, он все равно имеет прекрасный вкус, и его можно просто использовать как обертку или превратить в чипсы из лаваша для макания.

Я использовал чугунную сковороду на плите, а чугунную сковородку — в духовке. Оба хорошо поработали, но сковородка мне показалась идеальной. Хотя вы не видите «поджаренных пятен», казалось, что в духовке он готовится быстрее, и это позволяет готовить 2 или 3 питы за раз. Это сокращает фактическое время приготовления лаваша до трети, что значительно экономит время.Используя сковородку и духовку, я смог заставить питы вздуться более равномерно. Вы можете использовать противень, но чугун действительно собирает и удерживает тепло, чтобы выпекать лаваш превосходного качества.

  • Раскатка лаваша
  • Пита почти идеальный баллон

ВАМ НУЖНА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГОРЯЧАЯ ПЕЧЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ ХЛЕБ ПИТА

Для этого вам понадобится очень горячая духовка, поэтому я установил ее до 500 ° F и разогрейте сковороду в течение 10 минут после того, как духовка нагреется до температуры.Так как вы открываете его каждые несколько минут, выпуская тепло, вам нужно держать его как можно выше и работать быстро, добавляя или удаляя питы.

То, что должно заставить его пыхтеть, как воздушный шар, — это двойное действие: вода превращается в пар, а дрожжи становятся очень реактивными, когда оба подвергаются сильному нагреву от духовки или сковороды на плите. Кроме того, раскатывая лаваш очень тонко, примерно до 1/8 дюйма, верх и низ теста разделяются и выпадают наружу, образуя карман.Из-за того, что он тонкий, он не готовится как блин, и влага может двигаться. По этой причине держите тесто как можно сильнее накрывшимся до готовности, чтобы сохранить влагу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИПОВ ИЗ ПИТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Чтобы приготовить потрясающие чипсы из лаваша, которые можно подавать с хумусом или другим соусом, после того, как вы приготовили питы, выполните следующие действия. Сначала используйте те, которые не вздулись или оказались хорошими. Обычно бывает пара… ..

  • Смажьте обе стороны оливковым маслом и сбрызните любым из них — Mrs.Смесь Dash Table, специи Заатар или приправы из итальянских трав. (Или специи на ваш выбор. Конечно, без натрия)
  • Разрежьте каждый лаваш на 8 треугольников. (Как и в случае с пиццей, мне нравится использовать нож для пиццы)
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 ° F около 5-7 минут или до тех пор, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой. Смотрите внимательно, они могут быстро сгореть!
Приготовление чипсов из лаваша

Еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться!

Лаваш с низким содержанием натрия

Этот простой домашний лаваш с низким содержанием натрия легко приготовить, но при этом он вкуснее того, что можно купить в магазине! Научитесь печь лаваш дома.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время замеса и расстойки хлеба 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 55 минут

Запеченное блюдо, закуска

Кухня Средиземноморье

Порции 8 пит

Калорий 114 ккал

  • Взбейте сухие ингредиенты в миске, чтобы мука разрыхлилась и смешалась.

  • Положите все ингредиенты в хлебопечку по порядку; вода, масло, сухие ингредиенты, ½ столовых ложки сливочного масла в каждом углу и дрожжи в небольшом углублении в центре.

  • Установите режим теста.

  • Когда тесто готово, разрежьте его на 8 частей. Сформируйте каждый кусок в шар. Накройте тесто на 15-20 минут, затем раскатайте лепешки.

  • На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждый шарик в круглый плоский круг диаметром 6-7 дюймов. Накройте и дайте подняться на слегка присыпанной мукой поверхности примерно 30-40 минут или пока они не станут немного пухлыми.

  • Установите сковородку или тяжелую выпечку в духовку и разогрейте духовку до 500 F.

  • Выпекайте столько, сколько поместится на сковороде (обычно 3), запекайте питы в течение 3-4 минут или до светло-золотистой корочки.

  • Вынув из духовки, сразу же положите питы на тарелку и накройте кухонным полотенцем для размягчения.

  • После охлаждения и размягчения хранить в полиэтиленовом пакете или есть.

Для домашних чипсов из лаваша
  • Смажьте обе стороны оливковым маслом и сбрызните любым из них — Mrs.Смесь Dash Table, специи Заатар или приправы из итальянских трав. (Или специи на ваш выбор. Конечно, без натрия)

  • Разрежьте каждый лаваш на 8 треугольников. (Как и в случае с пиццей, мне нравится использовать нож для пиццы)

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 400 ° F примерно 5-7 минут или до тех пор, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой. Смотрите внимательно, они могут быстро сгореть!

Если питы не вздуваются: Иногда можно получить питы, которые просто не вздуваются. Проблема, вероятно, в том, что духовка или сковорода недостаточно горячая.Перед приготовлением убедитесь, что оба продукта были тщательно подогреты. Не слоеная пита, тем не менее, имеет прекрасный вкус, и ее можно использовать в качестве обертки для сэндвичей или превратить в чипсы из лаваша для обмакивания в оливковом масле с травами или хумусе.

Калорий: 114 ккал

Информация о питании Приведенная информация предоставлена ​​онлайн-калькулятором питания. Его не следует заменять советом врача или диетолога. Пожалуйста, поймите, что не все потребности в натрия одинаковы, поэтому в некоторых рецептах может быть больше, чем разрешено.Всегда консультируйтесь со своим врачом относительно рекомендуемой суточной нормы натрия.

Карманный лаваш из цельной пшеницы

Как всегда, дайте мне знать, как вам этот рецепт, в комментариях! Я воодушевляюсь, когда получаю от вас известия, и мне интересно узнать, как вам понравился и подали ли вам лаваш с низким содержанием натрия. И, пожалуйста, оставьте комментарий или оценку и поделитесь любыми советами, которые у вас могут быть.

Добро пожаловать! После инсульта я начал готовить вкусные, полезные для сердца — блюда с низким содержанием натрия и жира.Вкусная, легко приготовленная еда, которая поможет вам изменить свой образ жизни на более здоровый. Подробнее о себе…

Цельнозерновые питы · Get ​​Sweet Smart

Признание: я немного боюсь печь домашний хлеб.

Я вырос, наблюдая, как мой бабушка-мастер-хлебопечка взбивает партию идеальных ржаных буханок. Она сделала это легко, и я часто помогал ей без каких-либо катастроф.

Но я все еще немного паникую внутри, когда вижу рецепт, в котором используются дрожжи.Не знаю почему. Это кажется намного более суетливым и трудоемким, чем любой другой рецепт. Кексы? Без проблем. Но домашний хлеб? Это пугает меня. Я слышал от других так много ужасных историй о тесте, которое не поднимается, и хлебе, выпадающем без видимой причины, и они внушали мне страх.

Я запекаю на солнце все, что угодно, но большую часть своей взрослой жизни я избегал рецептов, включающих дрожжи.

Но я хотел сделать гироскопы. Мне очень нравятся гироскопы, но этот опыт может быть полностью испорчен купленным в магазине лавашем.У тебя был материал? Может быть, в вашем продуктовом магазине выбор получше, чем в моем, но в последний раз, когда я покупал здесь питы, они во всех отношениях напоминали картон. Не супер аппетитно.

Итак, у меня не было выбора, кроме как победить свой самый большой кухонный страх.

Я сам приготовил лаваш!

Я не только бросил осторожность, чтобы приготовить рецепт с использованием дрожжей, я также решил оздоровить свои питы, сделав из них цельнозерновые. Стань большим или иди домой, верно?

Вы не поверите, но это было не так уж и сложно! Да, конечно, больше времени, чем бегать в Cub Foods.Но совсем не сложно. Некоторые из моих пит были немного хрустящими, потому что я излишне волновался из-за сырого теста, но в целом я бы назвал свою первую попытку удачной.

Конечным продуктом был теплый мягкий лаваш, который обеспечил идеальную корзину для мяса гироскопа и всех приспособлений. Тонкие и слегка сладкие, они довольно быстро исчезли в моем доме, и я нашел для них самые разные применения. Не могу поверить, что раньше так их боялся!

Вам нужно немного спланировать заранее и дать тесту время подняться в течение часа, так что имейте это в виду.

После того, как тесто поднялось в течение часа, вы просто раскатываете его и ставите в духовку! Ваши круги не обязательно должны быть идеальными — я это ясно продемонстрировал. Запеченные питы тоже могут быть не идеальными (мои, конечно же, не идеальными!), Но, несмотря ни на что, они будут огромным шагом вперед по сравнению с типичными продуктами, купленными в магазине!

Единственный другой совет, который у меня есть, — хорошо смазать сковороды . В оригинальном рецепте, который я адаптировал из книги Heavenly Homemakers, рекомендовалось использовать камень для пиццы (который не требует смазки), но я на собственном опыте узнал, что легкая капля Пэм не режет его, если использовать обычный противень.Мне практически пришлось поддеть первую партию пит металлическим шпателем! Обильно и тщательно смажьте противни для выпечки (если вы ими пользуетесь), и вам будет намного легче вынимать запеченные питы. Если вы их заранее смазали, это не проблема!

Если вы находитесь в той же лодке, что и я, и избегаете рецептов хлеба, начните с более простого рецепта, подобного этому, и посмотрите, как это получится. Это менее сложно, чем вы думаете! Мне еще предстоит освоить несколько рецептов с добавлением дрожжей, но эти питы были хорошей отправной точкой.

Кто знает? Может быть, однажды я сойду с ума действительно и испеку домашние булочки или ржаной хлеб без помощи бабушки. Я буду держать тебя в курсе.

На данный момент я очень доволен ими. И они вкуснее, когда они фаршированы начинкой, как мой любимый рецепт гироскопического мяса, которым я собираюсь поделиться позже на этой неделе. Обязательно загляните обратно!

И если вы иррационально боитесь печь с дрожжами, как я, попробуйте.Вы можете удивить себя!

Ингредиенты

  • 3 стакана цельнозерновой муки
  • 1 1/2 ч. Л. дрожжи
  • 1 ч. поваренная соль
  • 1 ст. медовый
  • 1 ст. оливковое масло
  • 1 стакан теплой воды

Инструкции

  1. Посыпьте мукой большую плоскую поверхность.
  2. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте мед, масло и воду, помешивая, пока не получите консистенцию теста.Натереть руки мукой и замесить тесто на присыпанной мукой поверхности около 5 минут.
  3. Верните тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подняться примерно на 1 час. Тесто может не сильно подняться, но это нормально.
  4. ТЩАТЕЛЬНО смажьте 2 противня для печенья.
  5. Снова замесите тесто еще 30 секунд.
  6. Нарежьте тесто на 8 равных частей. Скатайте каждый в круг диаметром около 6-7 дюймов и выложите на противни.
  7. Дайте тесту остыть на противнях и разогрейте духовку до 500 градусов.
  8. Когда духовка нагреется, запекайте питы в течение 3 минут, пока они не станут слегка коричневыми и не вздуться.
  9. Дайте остыть и разрежьте каждую лаваш пополам для подачи.

3,1

http://www.getsweetsmart.com/whole-wheat-pitas/

## LAVEEM_LABEL-ID: 248f0feb ##


Ещё от Get Sweet Smart
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Типичное количество натрия на лаваш 120 + мг
Натрий на лаваш 2 мг
Калорий на порцию E