Чернослив с грецким орехом с чесноком: Доступ к этой странице запрещен.

Закуска из чернослива с орехами и чесноком

Читайте также

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос»

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос» ? 100 г меда? 20 шт. чернослива? 100 г серого хлеба? 700 мл воды? грецкие орехи – по вкусуУ чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом, положите в нее нарезанный

Суп из чернослива с грецкими орехами и лимонным соком «Эдипсос»

Суп из чернослива с грецкими орехами и лимонным соком «Эдипсос» ? 50 г чернослива без косточек? 6 очищенных грецких орехов? 1 ч. ложка меда? сок 1 лимонаЧернослив замочите, затем пропустите через мясорубку с грецкими орехами. Влейте 3 стакана горячей воды с соком лимона и

ЗАКУСКА ИЗ ЛУКА, ЧЕРНОСЛИВА И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

ЗАКУСКА ИЗ ЛУКА, ЧЕРНОСЛИВА И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 500 г репчатого лука 200 г чернослива 200 г болгарского перца 5 – 6 зубчиков чеснока 50 мл растительного масла 1 ст. ложка 9%-ного уксуса 1 ч. ложка сахара

Компот из чернослива с апельсинами и кедровыми орехами

Компот из чернослива с апельсинами и кедровыми орехами Чернослив отварить с сахаром, апельсины очистить, разделить на дольки, положить пирамидой в центре глубокого блюда, обложить черносливом, посыпать очищенными кедровыми орехами, измельченной цедрой. Затем облить

Закуска из баклажанов с грецкими орехами, луком, чесноком и кориандром по-грузински «Рецепт 50-х годов прошлого века»

Закуска из баклажанов с грецкими орехами, луком, чесноком и кориандром по-грузински «Рецепт 50-х годов прошлого века» • 1–2 кг баклажанов• 1 стакан измельченных грецких орехов• 200 г лука• 2 зубчика чеснока• 1 ч. ложка кориандра• 3/4 стакана винного

Закуска из чернослива и мяса курицы

Закуска из чернослива и мяса курицы Ингредиенты: 250 г чернослива, 100 г отварного мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.Чернослив замочить в теплой воде на 2

Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская»

Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская» 100–150 г замороженных креветок200–300 г чернослива без косточекмайонез — по вкусуКреветки разморозьте, сварите до готовности и очистите. При необходимости чернослив замочите в горячей воде,

Закуска из фаршированного сыром и грецкими орехами чернослива с красным десертным вином «Окей!»

Закуска из фаршированного сыром и грецкими орехами чернослива с красным десертным вином «Окей!» 24 шт. чернослива без косточек150 г твердого сыра100 г ядер грецких орехов1 ст. ложка сметаны2 ст. ложки красного десертного винаСыр натрите на средней терке и смешайте с

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос»

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос» 20 шт. чернослива100 г меда100 г серого хлеба700 мл водыгрецкие орехи — по вкусуУ чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом, положите в нее нарезанный чернослив,

Салат из чернослива с орехами и чесноком

Салат из чернослива с орехами и чесноком 10 мин5 порций500 г. чернослива, 2 стакана очищенных орехов, 3–4 дольки чеснока, 500 г. майонеза, 2 ч. ложки сахара, лимонный сок, соль по вкусу.1. Чернослив залить на сутки холодной кипяченой водой, удалить косточки и разложить на

Закуска из чернослива, моркови и грецких орехов

Закуска из чернослива, моркови и грецких орехов Чернослив – 400 г, морковь вареная – 3 шт., сметана – 150 г, орехи грецкие – 100 г, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 50 г, соль по вкусу.Предварительно замоченный чернослив мелко нарезают и смешивают с грецкими орехами,

Салат из чернослива с орехами и чесноком

Салат из чернослива с орехами и чесноком 500 г чернослива, 200 г ядер орехов, 6 г чеснока, 500 г майонеза, 15 г сахара, зелень петрушки, лимонный сок, соль по вкусу.Чернослив хорошо вымыть и залить холодной кипяченой водой на сутки (воды налить столько, чтобы она слегка покрывала

Чернослив начиненный грецкими орехами и чесноком. Фаршированный чернослив с грецкими орехами

Оригинальная, красивая и очень вкусная закуска из чернослива.

Готовиться такая закуска из чернослива совсем не сложно, а на столе смотрится очень эффектно и необычно.В этой легкой закуске отлично сочетается вкус чернослива и сыро-ореховая начинка.

• После приготовления вы получите 5 порций
• Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• чернослив 300 г
• зелень(петрушка,укроп) 3 ст. л
• сыр 100-120 гр.
• чеснок 2 зубчика
• яичные желтки 2 шт
• грецкий орех 50 гр.
• майонез 2-3 ст. л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала необходимо поджарить орехи на сухой сковороде.Остывшие орехи мелко нарезать. Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится,а желтки измельчаем вилкой.

Мелко нарезаем пучок петрушки. Сыр натираем на мелкой терке. К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, 2 зуб. чеснока.

Заправляем 2-3 ст.л майонеза и все хорошо перемешиваем.Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить горячей водой на 15 минут.

Через 15 минут воду сливаем, обсушиваем бумажным полотенцем и руками формируем из чернослива лодочки. Подготовленный чернослив заполняем начинкой.

На блюдо выкладываем салатные листья и сверху выкладываем фаршированный чернослив. Попробуйте это очень вкусно! Приятного аппетита!

Чернослив, фаршированный творогом, орехами и медом, – вкусный и нарядный десерт. Придется немного повозиться, начиняя сухофрукты, однако вы не пожалеете о напрасно потраченном времени.

Начинка приготовлена на основе нежного творога. Цветочный мед и грецкие орехи оттеняют сливы и творог, помогая лучше раскрыться их естественному вкусу. Манная крупа и яйца гармонично вписываются в общую композицию, связывая ингредиенты в единое целое. А изумительный запах ванильного сахара делает десерт еще более выразительным и аппетитным.

Как выбрать чернослив для десерта

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным, надо правильно выбрать чернослив. Покупайте плоды ярко-черные, матовые (чем меньше блеска, тем лучше). Качественный чернослив мясистый, слегка мягкий и упругий: когда на него надавливаешь, он не теряет формы. Игнорируйте сухофрукты, окрашенные в коричневый или синий цвет: коричневый отлив свидетельствуют о том, что плоды были обработаны кипятком для увеличения срока хранения, а синий — что не обошлось без глицерина для придания им товарного вида. Между тем, глицерин тяжело смыть, и к тому же он вреден для здоровья. По возможности, при покупке попробуйте чернослив на вкус. Если он горчит, это говорит об истекшем сроке хранения или неправильной обработке. Высокое качество всех ингредиентов десерта является залогом и хорошего вкуса, и благотворного влияния на организм.

Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

• чернослив 300 грамм
• творог жирный100 грамм
• яйцо куриное 2 штуки
• манная крупа 1 ст. ложка
• мед цветочный жидкий 1 ст. ложка
• ядра грецких орехов 2 ст. ложки
• сахар ванильный – 10 грамм
• масло сливочное 10 грамм (для смазывания противня).

Как приготовить десертный фаршированный чернослив

Чернослив выложите в дуршлаг и тщательно промойте водой комнатной температуры. Затем засыпьте сухофрукты в мисочку и залейте кипятком на 15 минут для набухания.

Обсушите и аккуратно выньте из плодов косточки.

Творог протрите через сито.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки нам не понадобятся.

Ядра грецких орехов мелко порубите ножом с широким острым лезвием.

В мисочку с творогом добавьте желтки, манную крупу, мед и ванильный сахар.

Все тщательно перемешайте.

Добавьте грецкие орехи и еще раз перемешайте.

Для следующего этапа приготовления следует запастись терпением. В разрезы на плодах аккуратно поместите начинку, стараясь не повредить чернослив. Причем заполняйте так, чтобы масса образовывала над плодами некое подобие «шапочки». Удобнее всего это сделать маленькой кофейной ложечкой.

Духовку разогрейте до 180° C. Сливочное масло растопите и смажьте им противень.

Выложите фаршированный чернослив на противень.

Запекайте в течение 10 минут.

Горячий чернослив с творогом, орехами и медом положите на красивое блюдо и подавайте к столу. Великолепным дополнением к этому лакомству будет нежирная сметана и обезжиренный йогурт.

Согласно канонам здорового питания самым полезным лакомством являются сухофрукты и орешки: они такие же высококалорийные, как шоколад и конфеты, но представляют ценность для организма и при соблюдении меры не вредят фигуре. Удачных сочетаний таких продуктов масса, но одним из самых известных, используемым для десертов и несладких закусок, является тандем из грецких орешков и чернослива. Какие блюда с ним можно приготовить и как правильно это сделать?

Десерты с черносливом и грецкими орехами

Сладкое лакомство, которое будет уместно на детском столе, в рационе худеющего человека, и даже пойдет на пользу мужскому и женскому здоровью – чернослив с грецким орехом и кремом. Большая часть домашних десертов представляет собой вариацию этого рецепта: меняется только разновидность крема (заварной, шоколадный, на сметане, сливках, сгущенке) и состав начинки – к рубленым орешкам добавляют:

Как приготовить

Вкусное блюдо начинается с качественных продуктов, поэтому убедитесь, что орешки, если куплены не в скорлупе, лишены неприятного (прогорклого) запаха, а на сухофруктах отсутствуют некрасивые пятна. Еще несколько важных нюансов:

• Выбирайте черносливины среднего или большого размера, если планируете их фаршировать. Для остальных десертов подойдут и мелкие.
• Перед началом работы любые сухофрукты требуется обработать кипятком, чтобы получить нежную мякоть и избавиться от химических веществ, содержащихся на поверхности.
• Обязательно помойте и ореховые ядра (если куплены цельные орехи, их можно просто расколоть и использовать по назначению), а после подсушите на сковородке без добавления жира.

Рецепт чернослива с грецким орехом

Вариантов сочетаний продуктов для этого сладкого тандема масса: вы можете делать десерт, для которого приготовите нежный крем (самый простой вариант – чернослив с грецким орехом в сметане), либо добавите еще несколько фруктов, ягод или сухофруктов и получите салатик, который заправляют йогуртом. Приготовьте шоколадную глазурь – и вы в шаге от домашних конфет, а если использовать творог, сыр, зелень, специи, на свет появится пикантная закуска.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 317 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Самое простое домашнее лакомство, которое только можно придумать в условии нехватки времени и отсутствия экзотических продуктов, это сухофрукты с ореховой начинкой под сметанным кремом. Обязательно используйте очень жирную густую сметану (от 25%), поскольку жидкая диетическая плохо взбивается, не держит форму, и вместо аккуратных шапочек у вас будет растекшийся соус. Сахар-песок для крема брать не стоит, поскольку крупные гранулы растворяются в сметане не полностью.

Ингредиенты :

• чернослив – 180 г;
• орешки грецкие – 70 г;
• сметана 25% – стакан;
• сахарная пудра – 100 г;
• ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления :

1. Залейте водой чернослив, доведите до кипения и варите 10 мин.
2. Подсушите бумажными салфетками и остудите.
3. Высыпьте орешки на сковородку, подрумяньте и разрубите на крупные кусочки.
4. Заполните ими каждую черносливину. Выложите на большое блюдо ровным слоем.
5. Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином, взбивайте миксером 3-4 мин. на максимальной скорости.
6. Укройте полученным кремом фаршированные черносливины, уберите в холодильник на час.

С кремом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 291 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность: средняя.

Если у вас есть время или просто не хочется пользоваться слишком легкими рецептами, попробуйте внести разнообразие в рассмотренный выше: сделайте заварной крем для украшения десерта. Состоит он из молока, сливочного масла, яичных желтков и сахара. Для аромата в данном рецепте указана ваниль (стручком), которую можно заменить ванильной эссенцией, а загустителем выступает кукурузный крахмал.

Ингредиенты :

• чернослив – 250 г;
• орехи грецкие – 150 г;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 100 г;
• яичные желтки – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
• стручок ванили.

Способ приготовления :

1. Замочить чернослив в кипятке.
2. Нагреть на водяной бане молоко с сахаром.
3. Когда начнется кипение, добавить разрезанный вдоль ванильный стручок, выключить плиту. Дать настояться под полотенцем час.
4. Взбить желтки, подсыпать крахмал.
5. Молоко процедить, соединить с желтковой массой, варить на той же водяной бане, пока смесь не начнет густеть.
6. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
7. В каждую черносливину поместить по половинке орехового ядра, разложить их по креманкам, сверху сделать шапочку из теплого крема. Дать застыть в холодильнике (полчаса).

Со сгущенкой

• Время: 7 часов.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Простое и знакомое по детским воспоминаниям лакомство в виде фаршированных орешками сухофруктов, подается не только со сметаной: можно сделать десерт еще слаще, воспользовавшись сгущенкой. Самый легкий рецепт это модификация рассмотренного выше, где использовалась сметана, а более интересный – с многокомпонентной заливкой. Сгущенка будет играть центральную роль, но к ней присоединятся желатин, жирные сливки и сахар. Устоять перед таким кулинарным шедевром, особенно детям-сладкоежкам, не удастся!

Ингредиенты :

• грецкие орехи – 100 г;
• чернослив крупный – 270 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• вода холодная – стакан;
• сгущенка – 150 г;
• сливки 33% – 180 г;
• сахар-песок – 1 ст. л.

Способ приготовления :

1. Замочите в кипятке чернослив на 15 мин., чтобы он разбух. После ополосните под проточной водой и уберите избыток влаги бумажными салфетками. Надрежьте сбоку и разложите заготовки по тарелке.
2. Ореховые ядра обдайте кипятком, выложите в сковородку, подрумянивайте на слабом огне.
3. Залейте желатин холодной водой (выдерживать согласно инструкции на упаковке: время зависит от вида желатина). После поставьте на конфорку, согрейте, но не доводите до кипения. Перемешайте до растворения гранул, снимите с огня.
4. Взбейте миксером сгущенку со сливками и сахаром.
5. Аккуратно влейте разведенный желатин, активно перемешивая смесь.
6. Нафаршируйте чернослив грецкими орехами, уложите плотно в креманки. Залейте полученным соусом.
7. Охлаждайте чернослив с орехами и сгущенкой 6-8 ч.

Со сливками

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 286 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Чернослив с грецким орехом в сливках это не всегда только сладкий десерт: возьмите немного отварной или тушеной курицы (можно заменить любым мясом или грибами), добавьте мягкий сыр – перед вами появится сытная закуска. Сочной же она становится за счет тушения в сливках для соуса (жидкие, 20%). Если вам не по вкусу острота в закусках, указанный в рецепте перец не используйте.

Ингредиенты :

• курица отварная – 100 г;
• чернослив – 250 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• мягкий сыр – 30 г;
• сливки для соусов – 200 мл;
• крахмал – 1 ст. л.;
• острый перец молотый – щепотка;
• соль – опционально.

Способ приготовления :

1. Прокрутите в блендере орешки с нарезанной кубиками курицей, смешайте с тертым сыром.
2. Обдайте сухофрукты кипятком, наполните сделанной смесью.
3. Соедините сливки с крахмалом и перцем. Солить соус не обязательно.
4. Разложите фаршированные черносливины по горшочкам, залейте соусом. Потрясите, чтобы он дошел до дна. Томите в духовке при 190 градусах 20-25 мин.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

• Время: 1 час 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Сухофрукты, обжаренные орешки и кубики сыра – можно ли придумать более изысканную закуску? Даже просто разложенные по деревянной дощечке и поданные к вину или крепкому кофе, эти продукты потрясающе воспринимаются вместе даже самыми придирчивыми гурманами. Усилить эффект можно, если собрать их в единое блюдо: наполнить мягкие, распаренные черносливины орехово-сырной смесью. Сюда подойдут любые сорта сыра – от хорошо выдержанного Пармезана до плавленного сырка, но большинство поваров советуют использовать твердые сорта: Голландский, Швейцарский.

Ингредиенты :

• зубчики чеснока – 2 шт.;
• чернослив – 200 г;
• ядра грецких орехов – 70 г;
• сыр твердый – 175 г;
• веточки укропа – 2 шт.;
• крем-сыр – 50 г.

Способ приготовления :

1. Залейте кипятком чернослив и дайте размякнуть: на это уйдет 20-30 мин., зависит от его состояния.
2. Промойте под проточной водой, сбросьте на дуршлаг.
3. Обдайте кипятком орехи, высыпьте на сковороду и обжарьте на среднем огне.
4. Натрите мелко твердый сыр. Аналогично поступите с очищенным зубчиками чеснока.
5. Добавьте крем-сыр, хорошо перемешайте.
6. Измельчите ножом зелень, подмешайте к сырной массе.
7. Туда же всыпьте обжаренные орешки, которые следует перед этим раздробить ножом.
8. Наполните полученной начинкой чернослив, сделав на нем вертикальный боковой надрез. Уберите закуску охлаждаться на час.

С чесноком, творогом

• Время: 1 час 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 271 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Несладкие блюда на основе черносливно-ореховой смеси можно делать не только с сыром, как это было в предыдущем рецепте: для данной цели отлично подойдет и творог. Выбирайте прессованный в брикетах (либо рикотту), поскольку он уже имеет однородную мягкую консистенцию и гарантированно удержит форму. Если же был куплен зерненый, потребуется протереть его через сито или прокрутить в блендере. Желательно, чтобы жирность творога для такой закуски начиналась от 9%: сухой сложнее «лепить», он рассыпается. Майонез, упомянутый в данном рецепте, можно заменять 20%-ной сметаной.

Ингредиенты :

• творог – 200 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• чернослив крупный – 360 г;
• майонез – 20 г;
• чеснок (зубчики) – 3 шт.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой. Оставьте на полчаса.
2. Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соедините с творогом и майонезом.
3. Взбейте, воспользовавшись блендером, чтобы получить мягкую однородную массу (на максимальной скорости 20-30 секунд).
4. Подсолите, перемешайте.
5. Ореховые ядра можно раздробить ножом или прокрутить в том же блендере, чтобы получить более мелкую однородную массу. Добавьте ее к творогу.
6. Ополосните замоченный чернослив, сделайте сбоку недлинный надрез на каждой ягоде. Удалите косточку, если она есть.
7. Через надрез маленькой (кофейной) ложкой вложите начинку. Охлаждайте закуску перед подачей час.

С зефиром и бананами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Ищете идеальный десерт для детского праздничного стола или хотите побаловать своих любимых сладкоежек в будний день? Попробуйте необычное сочетание обжаренных орешков, нежного ванильного зефира, сладкого банана и воздушных взбитых сливок. Гастрономическое удовольствие гарантировано! Еще привлекательнее десерт станет, если заменить зефир на мелкие маршмеллоу, которые имеют пометку «к кофе»: их не разрезают. Подавайте лакомство обязательно в высоких узких стеклянных креманках: за счет слоистой структуры дополнительно украшать десерт не придется.

Ингредиенты :

• чернослив – 120 г;
• курага – 70 г;
• банан – 100 г;
• зефир – 120 г;
• орехи грецкие – 60 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• сливки 33% – 180 г.

Способ приготовления :

1. Обдайте кипятком пару раз сухофрукты, а затем залейте новой порцией и оставьте на полчаса, чтобы они размякли.
2. После переложите на дуршлаг или бумажные салфетки, чтобы избавиться от влаги.
3. Нарежьте зефир мелкими кубиками, используя нож для овощей (с зазубренным краем) или мягких сортов сыра (с отверстиями в лезвии).
4. Аналогично поступите с бананом.
5. Раздробите на крупные кусочки ореховые ядра, наполните ими сухофрукты.
6. Начинайте оформлять десерт: выложите на дно кусочки банана, затем зефир, следом фаршированные черносливины.
7. Взбейте миксером или венчиком сливки с сахарной пудрой. Сделайте красивую воздушную шапку на каждой порции.

Шоколадный десерт

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 357 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Особую мягкость все сухофрукты приобретают, если их не просто обработать кипятком, а проварить. Некоторые хозяйки советуют это делать в виде (идеально подойдет сухое красное), куда можно добавить пряности: получится очень ароматно. Такая методика – идеальный выбор для приготовления десерта с глазурью из горького шоколада. Подается он в маленьких стеклянных креманках.

Ингредиенты :

• чернослив – 300 г;
• орехи грецкие – 200 г;
• вино красное – 300 мл;
• шоколад 75% – 150 г;
• сливочное масло – 30 г;
• молоко – 50 мл.

Способ приготовления :

1. Залейте сухофрукты вином, дайте пропитаться (15-20 мин.).
2. Поставьте на плиту, кипятите 10 мин. Сбросьте на дуршлаг. Отжимать не обязательно – можно сохранить влажность.
3. Раздробите орехи, черносливины порежьте кусочками.
4. Выложите слоями в креманки.
5. Шоколад поломайте, растопите на водяной бане со сливочным маслом. Добавьте молоко, перемешайте.
6. Залейте полученной глазурью десерт, остудите (полчаса).

Конфеты с черносливом и орехами

• Время: 4 часа 30 минут.
• Количество порций: 15 персон.
• Калорийность блюда: 447 ккал.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: авторская.
• Сложность: средняя.

Если вы строго контролируете качество каждого продукта, попадающего в тарелку, и стараетесь не покупать фабричные изделия, стоит научиться готовить самостоятельно и конфеты. Процесс не так труден, каким выглядит со стороны. Самый простой вариант: растопить купленный шоколад, полить им фаршированные ореховой массой (раздробить ядра, смешать с медом) сухофрукты, и охладить, но можно полностью исключить магазинные сладости. Шоколадную глазурь легко сделать дома, если найти какао-масло.

Ингредиенты :

• чернослив – 150 г;
• какао-масло – 150 г;
• какао-порошок – 150 г;
• смесь орехов (миндаль, грецкие, фундук) – 75 г;
• мед жидкий – 8 ст. л.

Способ приготовления :

1. Обдать сухофрукты кипятком 2-3 раза, залить новой порцией и дать постоять полчаса. Если они не станут значительно мягче, поставить емкость на плиту. Варить 10-15 мин.
2. Разрезать на несколько частей, положить в блендер. Если присутствует косточка, вынуть. На максимальной скорости измельчать в течение минуты, чтобы получилось однородное пюре.
3. Залить кипятком ореховые ядра, прополоскать их и высыпать на сковороду. Подсушить, выставив минимальный огонь и периодически переворачивая (на это уйдет минут 5-7).
4. Высыпать в блендер или кухонный комбайн, измельчить до состояния муки или оставить более крупные кусочки.
5. Масло какао разогреть в глубокой емкости на плите: не дайте ему закипеть – для этого мощность конфорки должна быть минимальной, а за самим продуктом требуется внимательно следить.
6. Когда масло растает, следует добавить мед и какао-порошок. Конфорку сразу выключить, иначе возрастает риск передержать смесь.
7. Хорошо перемешав указанные компоненты, ввести черносливовое пюре, ореховую «муку». Снять с плиты.
8. Снова старательно перемешать: полученная масса должна обладать высокой густотой и однородностью.
9. Быстро разложить ее по приготовленным силиконовым формочкам (получится 15 конфет), отправить в холодильник на 4 ч для полного застывания.

Идеи оформления и подачи таких десертов можно подсмотреть на фото кулинарных журналов: даже из простых продуктов можно составить великолепную кондитерскую композицию. Там же можно найти несколько ценных рекомендаций от профессионалов:

• Для приготовления конфет с любыми сухофруктами какао-масло, выступающее основой глазури, можно заменить кокосовым: свойства застывания у них одинаковые, пропорции не меняются.
• Подсушивать орешки можно в микроволновой печи, только каждые 10-15 сек. их следует переворачивать.
• Нет блендера, а нужны дробленые орешки? Высыпьте в пакет, выпустите оттуда воздух, завяжите. Накройте сверху полотенцем и покатайте скалкой по нему.

Видео

Фаршированный чернослив — очень интересное блюдо, способное удивить даже истинных гурманов. Оно отличается пикантным вкусом и приятным тонким ароматом. А благодаря необычному внешнему виду оно может стать достойным украшением любого званого ужина. В сегодняшней статье вы найдете несколько интересных рецептов приготовления подобных угощений.

Для фаршировки желательно использовать крупный чернослив, из которого заранее удалена косточка. Перед тем как начинять сухофрукты, их ненадолго замачивают в воде. Это нужно, чтобы они размякли и увеличились в размерах.

Подготовленный таким способом продукт отжимают, слегка подсушивают и наполняют выбранной начинкой. Несмотря на все разнообразие вариантов, особой популярностью среди любителей подобных блюд пользуется чернослив, фаршированный грибами, орехами или творогом. Часто в состав начинки добавляют чеснок, сыр, зелень и отварные яйца.

Что касается самого процесса фаршировки, то здесь есть несколько способов. Это можно сделать через слегка растянутое отверстие, сквозь которое удаляли косточку. Некоторые кулинары делают вокруг этой дырочки небольшие надрезы и полностью заполняют чернослив начинкой. В этом случае готовые сухофрукты с виду похожи на маленькие бочонки.

Есть еще один способ фаршировки, при котором плод разрезают напополам, но не до самого конца, а внутрь выкладывают начинку. Сделанный таким методом чернослив очень напоминает приоткрывшиеся раковины мидий.

Вариант с орехами и сметаной

По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусный десерт. Чернослив, фаршированный сметаной и грецкими орехами, станет приятным дополнением к дружеским посиделкам. Для его создания вам потребуется:

• 500 граммов чернослива;
• 500 миллилитров сметаны;
• ½ стакана сахара;
• грецкие орехи.

Чтобы фаршированные сухофрукты получились более мягкими и вкусными, их заливают кипятком и оставляют на полчаса. Через тридцать минут чернослив раскладывают на полотенце и ждут, пока с него стекут остатки жидкости. Тем временем можно заняться кремом. Для его приготовления в одной мисочке соединяют сахар и сметану и взбивают миксером или блендером. Орехи очищают от скорлупы, обжаривают на сухой сковородке и наполняют ими каждую черносливину. Готовый десерт выкладывают в пиалу и заливают кремом.

Вариант с ромом

Этот изысканный десерт идеально подходит для романтического ужина. Чтобы приготовить необычный и очень ароматный чернослив, фаршированный орехами, вам потребуются простые и легкодоступные компоненты. На вашей кухне обязательно должно быть:

• 200 граммов чернослива без косточек;
• 100 миллилитров сметаны;
• 50 граммов очищенных орехов;
• пара столовых ложек рома;
• 50 миллилитров сливок;
• 50 граммов сахарной пудры;
• свежая мята.

Предварительно пропаренные сухофрукты выкладывают в подходящую емкость и заливают ромом. Через пятнадцать минут промаринованный чернослив заполняют рублеными орехами и складывают в креманку. Теперь пришла пора заняться соусом. Для его приготовления в одной пиале взбивают сметану с сахарной пудрой и добавляют туда сливки, не переставая работать миксером. Фаршированный чернослив заливают получившимся соусом и подают на стол.

Вариант с чечевицей

Сухофрукты, сделанные по нижеописанной технологии, отличаются пикантным, в меру острым вкусом. Поэтому из них выйдет отличная закуска или неплохой гарнир к запеченному мясу. Для их приготовления вам потребуется:

• 300 граммов чернослива;
• 50 г красной чечевицы;
• пара долек чеснока;
• 100 граммов очищенных грецких орехов.

Предварительно замоченную чечевицу отваривают в подсоленной воде. Как только она будет готова, к ней добавляют орехи и чеснок и измельчают с помощью блендера. Сухофрукты ошпаривают кипятком и наполняют получившейся массой. Подают чернослив, фаршированный чесноком и чечевицей, на красивом плоском блюде, выстланном салатными листьями.

Вариант с шоколадом и сгущенкой

Этот очень вкусный и питательный десерт наверняка понравится и старшему, и младшему поколению. Но он получается достаточно калорийным, поэтому его нельзя употреблять слишком часто. Готовится он по очень простой технологии и из бюджетных ингредиентов. Перед тем как начать делать фаршированный чернослив, убедитесь, что у вас в доме имеется все необходимое. На этот раз вам понадобится:

• 500 граммов чернослива;
• ½ банки сгущенного молока;
• 200 граммов 36%-ных сливок;
• пара столовых ложек ванильного сахара;
• несколько долек шоколада;
• любые очищенные орехи.

Сухофрукты без косточек заливают кипятком и оставляют на двадцать минут. Затем жидкость сливают, а чернослив обсушивают на бумажных полотенцах. После этого в каждый из плодов помещают по одному орешку. Фаршированный чернослив раскладывают в креманки, поливают сгущенным молоком и посыпают тертым шоколадом. Готовый десерт украшают сливками, взбитыми с ванильным сахаром, и подают на стол.

Вариант с творогом

По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро сделать оригинальную ароматную закуску, которая станет достойным украшением любого застолья. Она готовится из нестандартного набора ингредиентов, поэтому заблаговременно удостоверьтесь, что у вас под рукой имеется:

• 40 крупных черносливин;
• 200 граммов некислого мягкого творога;
• пара долек чеснока;
• 100 граммов очищенных грецких орехов;
• столовая ложка майонеза.

Промытые сухофрукты заливают кипятком и оставляют на полчаса. Тем временем в одной посудине соединяют протертый творог, майонез, раздавленный чеснок и рубленые орехи. Все это хорошенько перемешивают до однородности. Получившейся массой наполняют каждую черносливину и убирают все это в холодильник. Через четыре часа закуска будет полностью готова к употреблению.

Вариант с какао

Рецепты фаршированного чернослива отличаются предельной простотой. Поэтому с приготовлением подобных блюд справится любой новичок. Чтобы сделать еще один интересный десерт вам понадобится:

• 300 граммов вяленого или подкопченного чернослива без косточек;
• столовая ложка какао;
• 300 миллилитров 25%-ной сметаны;
• 100 граммов почищенных грецких орехов;
• 5 столовых ложек мелкокристаллического сахара.

Сухофрукты ненадолго запаривают в кипятке, обсушивают и надрезают так, чтобы с одной стороны образовался так называемый кармашек. В каждый из них вкладывают грецкие орехи и помещают в креманки. Теперь пришла пора заняться сладкой заливкой. Для ее создания в одной мисочке соединяют сметану с сахаром и взбивают все это миксером. Получившийся соус распределяют по креманкам с сухофруктами. Перед подачей к столу чернослив, фаршированный орехами в сметане, посыпают порошкоподобным какао.

Вариант с твердым сыром

Закуска, приготовленная по данному рецепту, отличается пикантным, чуть кисловатым вкусом и приятным лимонным ароматом. Она состоит из легкодоступных и недорогих продуктов, купить которые можно в любом современном супермаркете. Перед тем как подойти к кухонному столу, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае вам потребуется:

• 250 граммов чернослива без косточек;
• чайная ложка майонеза;
• 50 граммов любого твердого сыра;
• долька чеснока;
• 50 граммов очищенных грецких орехов;
• натуральный лимонный сок.

Чернослив выкладывают в глубокую посудину, заливают кипятком и оставляют на пятнадцать минут. Распарившиеся сухофрукты насухо обтирают одноразовыми кухонными полотенцами и убирают в сторонку. В отдельной мисочке соединяют натертый сыр, обжаренные рубленые орехи, раздавленный чеснок и майонез. Все это хорошо перемешивают до однородности. Чернослив начиняют получившейся массой и выкладывают на красивое плоское блюдо. Готовую закуску украшают свежей зеленью и поливают натуральным лимонным соком.

Сочетание «чернослив с грецким орехом» встречается в рецептах довольно часто. От тортов до дичи эти два компонента прекрасно «работают» вместе. Они дополняют друг друга настолько хорошо, что чернослив с грецким орехом можно использовать и как самостоятельное блюдо – легкий природный десерт или острую закуску. Просто, быстро, невозможно вкусно и очень полезно.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Ингредиенты:

• чернослив — 150 г;
• грецкие орехи (очищенные) — 50 г;
• сметана — 200 г;
• сахар — 1/2 стакана.

Приготовление

Чернослив хорошо промываем и замачиваем 20 минут, если очень жесткий — можно подольше. Вместо косточки закладываем в чернослив половинку или четвертинку (зависит от размера) ядра ореха. Выкладываем фаршированные сухофрукты в креманки по 5-8 штучек.

Заливаем сверху сметаной, взбитой с сахаром так, чтобы полностью покрыть чернослив. Прячем креманки в холодильник. Лакомство должно настояться несколько часов, а лучше – всю ночь.

Этот же рецепт можно повторить с курагой. Она тоже «дружит» с грецким орехом, а если еще взять миндаль — получиться просто волшебно.

Рецепт чернослива с орехами

Часто такой десерт готовят на Рождество или Пасху.

Ингредиенты:

• чернослив (без косточек) – 300 г;
• грецкие орехи (очищенные) –1 стакан;
• сироп сладкий (любой) – 1/2 л;
• вода – 1-2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

Чернослив промываем, фаршируем кусочками (четвертинками) ореха и укладываем в кастрюлю. Заливаем сиропом (сливовым, абрикосовым или клубничным) так, чтобы полностью закрыть сухофрукты. Обязательно добавляем пару ложек воды. Вместо сиропа можно взять яблочный сок или даже просто воду с сахаром. Доводим чернослив до кипения и тушим на очень маленьком огне, пока орехи не станут мягкими. Готовые ягоды вынимаем, остужаем и подаем со сметаной или со сливками.

Чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты:

• чернослив – 300 г;
• творог – 200 г;
• сметана – 100 г;
• грецкие орехи (очищенные) – 100 г;
• сахар – 40 г;
• крупа манная – 25 г;
• масло сливочное – 25 г;
• желток – 2 шт.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и удаляем косточки. Грецкие орехи обжариваем и мелко рубим (можно пропустить через мясорубку).

Творог протираем через сито, смешиваем с манкой, орехами, сахаром и желтками. Этой массой фаршируем чернослив. Начиненные сухофрукты выкладываем в смазанную маслом сковороду, заливаем сметаной и запекаем в духовке на медленном огне около получаса. Перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом.

Но чернослив с грецким орехом – это не только сладкое лакомство к чаю. Они могут выступить и в качестве оригинальной закуски.

Рецепт пикантного фаршированного чернослива

Ингредиенты:

• чернослив кисло-сладкий – 12 шт.;
• сыр твердый – 80 г;
• грецкие орехи (очищенные) – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень (петрушка, кинза, базилик) – 1 пучок;
• салат листовой – 3 шт.;
• майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и аккуратно вынимаем косточки. Сыр натираем на мелкой терке, орехи пропускаем через мясорубку, чеснок — через пресс, зелень мелко рубим. Все соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем. Начиняем этим фаршем чернослив, выкладываем на листья салата и отправляем на полчаса в холодильник.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком

Читайте также…

Фаршированный чернослив — рецепты, советы

Сухофрукты с грецкими орехами являются самыми востребованными полезными продуктами питания. С их помощью можно бороться с множеством болезней и готовить просто вкусные блюда. Как начинить чернослив грецким орехом должна знать каждая хозяйка, а также те, кто следит за своим здоровьем, ведь такое простое блюдо обладает различными полезными свойствами.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами в сметане

Состав

• 150 г чернослива;
• 50 г орехов;
• 200 г сметаны;
• 0,5 стакана сахара.

Приготовление

1. Вскипятить воду.
2. Залить теплой кипяченой водой чернослив.
3. Настаивать 20-60 минут в зависимости от жесткости продукта.
4. Если в черносливе присутствуют косточки, вынуть их.
5. Очистить орехи.
6. Разделить на небольшие кусочки.
7. Фаршировать чернослив орехами.
8. Поместить фаршированный чернослив в глубокую емкость.
9. Взбить сахар со сметаной.
10. Залить чернослив сметаной.
11. Убрать блюдо в холодильник на 2 часа.
12. Как только чернослив замаринуется, можно подавать к столу.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами с чесноком

Состав

• 400 г чернослива;
• 150 г орехов;
• сок из одного лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 5 ст. л. майонеза.

Приготовление

1. Замочить чернослив в теплой воде.
2. Измельчить орехи.
3. Обжарить орехи на сковороде в течение 5 минут.
4. Измельчить чеснок.
5. Смешать орехи, чеснок, майонез, лимонный сок.
6. Начинить смесью чернослив.
7. Убрать в холодильник на несколько часов.
8. Через 2-3 часа можно подавать чернослив к столу.

Чернослив, фаршированный сыром и грецкими орехами

Состав

• 200 г чернослива;
• 100 г твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст. л. майонеза;
• 100 г грецких орехов.

Приготовление

1. Помыть чернослив.
2. Порезать грецкий орех, высушить на сковороде.
3. Натереть сыр.
4. Измельчить чеснок.
5. Смешать сыр, майонез, чеснок, орехи.
6. Начинить чернослив смесью.
7. Закуска готова к употреблению.

Фаршированный чернослив

Состав

• чернослив без косточек – 350 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• твердый сыр – 60 г;
• сметана – 150 г;
• майонез – 2 ч. л.;
• курага – 50 г;
• 3 зубчика чеснока;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Поместить чернослив в теплую воду на 20-40 минут.
2. Помыть курагу.
3. На мелкой терке перетереть сыр.
4. Измельчить чеснок.
5. Помыть орехи, высушить на сковороде.
6. Смешать тертый сыр со сметаной.
7. Добавить майонез, лимонный сок, соль.
8. Тщательно перемешать.
9. Мелко нарезать курагу.
10. Добавить к смеси.
11. Нафаршировать чернослив.
12. Поставить блюдо в холодильник на 2-3 часа.

Правила выбора чернослива, грецких орехов

В сухофруктах содержится большое количество витаминов. Приобретая их в магазине, обязательно нужно обращать внимание на состав, указанный на упаковке. Если на упаковке указаны консерванты, то лучше отказаться от продукта. В случае если чернослив будет влажным, то высока вероятность, что он заплесневеет. Поэтому такой продукт также нужно избегать. Необходимо обращать внимание только на темный чернослив, если на нем присутствует кофейный оттенок, значит, ягоду уже обрабатывали кипятком. При термической обработке исчезают все полезные качества продукта.

Орехи лучше приобретать в осенний период, ведь именно осенью они будут зрелыми. Так как орехи находятся в скорлупе, то нужно знать, что более темные обладают меньшим весом и являются прошлогодними. Ядра орехов не должны быть прелыми или с какими-либо изъянами. Внешний вид ядер должен быть упругим, не высохшим.

Полезные свойства чернослива

1. Сильное мочегонное и желчегонное средство.
2. Обладает антибактериальными свойствами, уничтожает вредоносные бактерии.
3. Нормализует обмен веществ, работу желудка с кишечником.
4. Оказывает благоприятный эффект на работу сердечно-сосудистой системы.
5. Помогает при гипертонии.
6. Эффективен при авитаминозе, ухудшении работоспособности.
7. Отличная профилактика онкологических заболеваний.

Чернослив, как и все сухофрукты, является отличным продуктом для похудения, так как обладает хорошим слабительным свойством. Съедать чернослив нужно в небольших количествах, чтобы не спровоцировать негативные реакции в ЖКТ.

Закуска из чернослива: пошаговый рецепт с фото

Бывает вяленый и копченый чернослив. Первый, разумеется, полезнее, хотя имеет менее выраженный вкус. Условно можно так разделить блюда из чернослива: рецепты сладких блюд (десертов), и не сладких. Разумеется, это очень упрощённая классификация блюд, в которых есть чернослив. Рецепты приготовления различной выпечки, например, также используют чернослив.

Начнём со сладких блюд, в которых присутствует чернослив. Приготовление их может быть очень простое, поскольку чернослив фактически готов к употреблению. Минимум времени займут чернослив с грецким орехом, чернослив в шоколаде, рецепт чернослив со сметаной, чернослив в сметане, рецепт чернослив со сливками, чернослив с орехами, рецепт чернослив сметана грецкий орех, чернослив грецкий орех мед, чернослив с орехами в шоколаде с корицей, чернослив в шоколадной глазури, чернослив в сметане с орехами и вином. Читайте ещё: Закуски в духовке: пошаговый рецепт с фото.

Рецепт фаршированного чернослива, может быть как сладкий, так и нет, это зависит от начинки. Например, есть фаршированный чернослив с чесноком и орехами, и есть чернослив фаршированный грецкими орехами.

Простая закуска из чернослива

Ингредиенты:

• Бекон (или грудинка) — 200 гр.
• Сыр — 100-150 гр.
• Чернослив без косточки — 200 гр.

Способ приготовления:

1. Для начала нам нужно замочить чернослив в кипятке, на 15-20 минут, что бы он размяк.
2. После этого нарезаем сыр кубиками размером с косточку чернослива.
3. И начиняем чернослив нарезанным сыром. Если у вас чернослив с косточками, то сделайте небольшой разрез и замените косточку на сыр.
4. Далее займемся беконом. Я купил уже готовую нарезку и по-этому режу бекон просто на две части. Если у вас не нарезка, то нарежьте его тонкими полосками, такими как на фотографии.
5. После этого берем начиненный сыром чернослив и кладем его на полосочку бекона, так что бы открытая часть чернослива была вдоль нарезки.
6. Вообщем так чтобы сыр оказался закрытым внутри, как на фотографии. Заворачиваем чернослив в бекон и закрепляем деревянной шпажкой или просто зубочисткой.
7. Завернув весь чернослив, выкладываем его на противень.
8. И запекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.
9. Все, осталось только позвать гостей, да открыть бутылочку горькой.

Чернослив с грецкими орехами, под сметанным кремом

Ингредиенты:

• Чернослив — 300 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Сметана – 1 стакан
• Сахар — 60 г
• Карамель (по желанию) — по вкусу
• Для украшения:
• Шоколадная стружка
• Шоколадные сердечки

Способ приготовления:

1. Чернослив в глубокой миске залейте закипевшей водой и оставьте до разбухания (порядка 20-30 минут).
2. Когда сухофрукты достаточно размякнут, а косточка будет хорошо отделяться, воду слейте, чернослив сполосните и выньте из него косточки.
3. Поджарьте в духовке грецкие орешки, минут 10. Несколько раз их перемешивайте, пока они подрумяниваются.
4. Теперь начините сливы. Место косточек в сухофруктах должны занять четвертинки орехов.
5. Приготовьте нежный сметанный крем.
6. Растирая сметану с сахаром, добейтесь воздушной и однородной массы без сахарных крупинок.
7. Нафаршированный орехами чернослив густо поливайте сметанным кремом и немного карамелью.
8. Верх десерта украсьте ореховой, шоколадной крошкой и сердечками – символом Дня влюблённых.

Закуска из чернослива с беконом

Ингредиенты:

• чернослив (без косточки)
• ломтики бекона
• ломтики белой булки

Способ приготовления:

1. Бекон нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Каждую ягоду обернуть ломтиком бекона и закрепить зубочисткой.
3. Разогреть сковороду и обжарить до корочки с двух сторон.
4. На жире, вытопившемся из бекона, обжарить ломтики белой булки с двух сторон до хрустящейкорочки.
5. Каждый ломтик нарезать на маленькие кусочки.
6. На получившиеся кусочки закрепите чернослив в беконе и разложите на тарелку. Закуска готова.

Чернослив фаршированный орехами в сметане

Ингредиенты:

• 500 гр. чернослива,
• 200 гр. грецких орехов,
• 100 гр. твердого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ст.л. майонеза,
• петрушка для украшения.

Способ приготовления:

1. Рецепт чернослива, фаршированного грецкими орехами, известен еще с советских времен. Он был частым блюдом на новогодних столах и подавался в качестве закуски. Это очень вкусное и невероятное полезное лакомство. Сам по себе чернослив богат множеством полезных веществ, а в сочетании с грецкими орехами его польза увеличивается в несколько раз.
2. Прежде, чем приготовить это блюдо, нужно внимательно отнестись к выбору чернослива. Он должен быть черного цвета, и иметь сладкий, немного с кислинкой вкус. Ни в коем случае сухофрукт не должен быть горьким. Если же у плода бурый оттенок, это значит, что его уже бланшировали, и в нем сохранилось меньшее количество витаминов.
3. Если у вас чернослив с косточкой, то его нужно промыть, залить горячей, но не кипящей, водой и оставить примерно на 1 час. После этого обсушиваем плоды бумажным полотенцем и острым ножом делаем по одному аккуратному продольному надрезу сбоку. Через него вынимаем косточку.
4. Теперь займемся начинкой. Чистим орехи от скорлупы таким образом, чтобы ядра были целыми. Выбираем только качественные орехи, не почерневшие, без плесени. После этого немного поджариваем их на сухой сковороде и, остывшими, начиняем каждый плод сухофрукта. По возможности соединяем края разреза чернослива.
5. И, наконец, соус. С помощью миксера взбиваем сметану или охлажденные сливки с сахаром и ванилью до образования устойчивых пиков. Чтобы сливки не осели, сахар нужно вводить постепенно, тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
6. Для предания блюду более пикантного вкуса можно протушить чернослив, фаршированный грецкими орехами, в вине. Для этого складываем в небольшую эмалированную кастрюльку начиненный сухофрукт. Затем из воды и сахара варим сироп, которым заливаем чернослив. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20. Заливаем вином, снимаем с огня и охлаждаем блюдо.
7. Когда чернослив остынет, выкладываем его на одно большое блюдо или порционно в креманки. Теперь каждый плод красиво поливаем взбитой сметаной или сливками и сверху посыпаем натертым шоколадом. Готовое блюдо можно украсить свежими листочками мяты.

Куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

• полкило свежей или охлаждённой грудки без кости;
• 500 гр. слоёного замороженного теста;
• полкило грудинки;
• 100 гр. чернослива;
• свежий садовый укроп;
• постное масло, лучше рафинированное;
• одно яйцо.

Способ приготовления:

1. Обмойте куриную грудку, насухо оботрите филе полотенцем и разрежьте тонкими продольными пластинами. Через пакет или слой пищевой плёнки чуть отбейте и натрите с обеих сторон молотым перцем с солью.
2. Чернослив вымочите на протяжении 20 минут, опустив в горячую воду, откиньте ягоды на дуршлаг, просушите.
3. Выложите слоёное тесто из упаковки, чтобы оно хорошо оттаяло.
4. Тонкими продольными ломтями нарежьте грудинку и, так же как и курятину, отбейте.
5. Свежий укроп хорошо промойте холодной водой и обсушите веточки зелени, разложив по полотенцу.
6. Часть укропа мелко порубите, а часть оставьте для сервировки.
7. На один край пластин куриного филе выложите чернослив, посыпьте ягоды зеленью и сверните в форме небольших рулетов.
8. Оберните каждую заготовку грудинкой и слегка обжарьте со всех сторон в растительном масле.
9. Обжаренные рулетики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10. Хорошо оттаявшее тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами. Посередине каждого сделайте разрез и заверните в них обжаренные заготовки так, чтобы разрезы находились сверху.
11. Выложите изделия на противень кверху разрезами, смажьте их поверхность хорошо взбитым яйцом и поставьте запекаться в горячий духовой шкаф, с установленным на 200 градусов терморегулятором, на полчаса.
12. Готовые куриные рулетики аккуратно разложите на выстланное салатными листьями блюдо и украсьте веточками свежего укропа.

Тушёные куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

• шесть крупных куриных филе;
•  50 гр. «Голландского» или «Российского» сыра;
• 400 мл сметаны малой жирности;
• чернослив без косточек – 150 гр.;
• 100 гр. свежих шампиньонов;
• чеснок;
• свежий укроп, молотый перец.

Способ приготовления:

1. Подготовьте грибы. Очистите с их ножек остатки земли, снимите со шляпок кожицу и нарежьте грибочки некрупными ломтиками. Переложите в сухую сковороду и поставьте на небольшой огонь.
2. Когда выделившаяся влага полностью выпарится, долейте в сковороду полторы ложки масла и продолжайте готовить, помешивая, пока кусочки не подрумянятся. Выключите нагрев и остудите.
3. Твёрдый сыр потрите в самую мелкую стружку. Сырная крошка должна быть недлинной и тонкой. Чернослив вымочите в тёплой воде минут 10, затем обсушите и нарежьте тонкими полосками.
4. Разделывая филе, отделите от куска малую часть, она не пригодится. Оставшиеся большие куски курятины тонко отбейте через пакет и слегка присыпьте их верх смесью из перца и соли.
5. На более узкую сторону отбитых пластов мяса, ближе к краю, положите немного грибов, рядом с ними измельчённый чернослив и посыпьте всё сырной крошкой. Сверните рулетики, заколите их края короткими деревянными шпажками и выложите изделия в толстостенную кастрюлю.
6. Залейте сметаной и поставьте на сильный огонь. Когда содержимое кастрюли начнёт кипеть, для пикантности добавьте в соус измельчённый чеснок и мелкорубленый укроп. Убавьте огонь до среднего и тушите изделия сорок минут.

Закуска с черносливом в духовке со сметаной

Ингредиенты:

• 600 гр. куриной крупной грудки без кости или филе;
• полстакана 20% сметаны;
• 100 мл масла, постного;
• 200 гр. чернослива без косточек;
• 100 гр. сырной крошки;
• одно яйцо;
• крупномолотые белые сухари;
• семена кунжута.

Способ приготовления:

1. На разделочной доске расстелите в один слой пищевую плёнку, выложите обмытые, хорошо просушенные куски куриного филе, и накройте сверху ещё одним слоем плёнки. Кулинарным молоточком отбейте куски мяса до толщины 0,7 см, придавая им прямоугольную форму.
2. Хорошо вымочите чернослив, тщательно промойте несколько раз, обсушите и разрежьте на половинки.
3. Отбитые куски куриного филе посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром и выложите полоской по их центру половинки чернослива.
4. После этого, заворачивая начинку в мясо, сформуйте аккуратные изделия в виде рулетиков.
5. Каждый получившийся полуфабрикат обмакните во взбитое яйцо и хорошо обваляйте в смеси панировочных сухарей с кунжутом.
6. В толстостенной сковороде при среднем нагреве хорошо прокалите растительное масло и опустите в него панированные рулетики.
7. Слегка подрумяньте с каждой стороны, не накрывая крышкой, и переложите в глубокий сотейник без ручки.
8. Влейте к полуфабрикатам примерно четверть стакана тёплой водички или куриного бульона. Добавьте сметану и поставьте в духовку, заранее подняв температуру в ней до 180 градусов.
9. Потушите рулетки на установленном температурном режиме не менее 20 минут.

Рулет мясной с черносливом

Ингредиенты:

• Свинина (свежая вырезка одним куском) 2 килограмма
• Чернослив 200 грамм
• Масло растительное 4 столовые ложки
• Чеснок 8–10 зубчиков
• Порошок мускатный 1 чайная ложка или по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода очищенная 500 миллилитров

Способ приготовления:

1. В первую очередь вливаем в чайник немного очищенной воды и ставим ее на средний огонь, пускай нагревается. Тем временем перебираем чернослив, удаляя сор любого вида. Затем отправляем его в дуршлаг, тщательно промываем, перемещаем в небольшую миску и заливаем кипятком из чайника.
2. Выдерживаем сухофрукты в таком виде 10–15 минут, пока не распарятся, повторно ополаскиваем, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и шинкуем небольшими кубиками либо кусочками произвольной формы размером в 1 сантиметр.
3. Потом очищаем от кожуры чеснок, половину зубчиков выдавливаем через специальный пресс в небольшую пиалу, а оставшиеся шинкуем пластами и идем дальше.
4. Берем свежую свиную вырезку, хорошенечко ополаскиваем ее под струйками холодной проточной воды и сушим. Выкладываем на разделочную доску и острым ножом избавляем от лишнего жира, прожилок, а также мелких костей, которые очень часто остаются на срубе.
5. После этого делаем на мясе продольный разрез до половины толщины куска, разводим его края руками, накрываем вырезку полиэтиленовой пищевой пленкой и слегка отбиваем кухонным молоточком, так чтобы его толщина уменьшилась примерно до 1,5–2 сантиметров.
6. Дальше натираем свинину со всех сторон по вкусу солью, черным молотым перцем, мускатным орехом и выдавленным через пресс чесноком. Перекладываем ее в глубокую миску и оставляем в покое на 10–15, а лучше 20 минут, чтобы пропиталась ароматом специй.
7. Ни минутки не теряем, пока мясо настаивается, отправляем на средний огонь небольшую сковороду и вливаем в нее растительное масло. Спустя несколько минут скидываем в разогретый жир чеснок и обжариваем его в течение минутки.
8. Сильно передерживать его не стоит, нам надо только, чтобы данный овощ выпустил свой пряный аромат. Поэтому, как только начнет подрумяниваться, сразу добавляем в сковороду измельченный чернослив и обжариваем их вместе около 5 минут, интенсивно помешивая деревянной кухонной лопаткой.
9. Затем снимаем ароматную массу с плиты, слегка остужаем и измельчаем любым удобным способом, например, при помощи погружного блендера, мясорубки либо растираем обычной ступкой до состояния пюре, можно с комочками – начинка готова!
10. Теперь включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Потом разворачиваем на столешнице кусок отбитого мяса, наносим на его поверхность пюре из чернослива и сворачиваем плотный рулет.
11. Сразу обвязываем его кухонным шпагатом, перекладываем получившееся изделие швом вниз на дно противопригарного противня, в эту же посуду вливаем стакан очищенной воды, затягиваем ее алюминиевой пищевой фольгой, так чтобы не было щелей, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
12. Проверяем духовку и, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырое блюдо. Запекаем рулет в таком виде 1 час, спустя который полностью снимаем фольгу и оставляем свинину в духовом шкафу еще на половину часа. При этом не забываем каждые 7–10 минут поливать либо смазывать ее скапливающейся на дне противня смесью из воды, а также мясного сока.
13. Через полтора часа рулет будет готов и подрумянится со всех сторон. Как только это произойдет, натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем аппетитному кушанью немного остыть. После этого решаем, как подавать это чудо к столу.
14. Рулет мясной с черносливом – универсальный кулинарный шедевр. Его можно сервировать, предварительно нарезав поперек на порционные кусочки толщиной от 1,5 до 2 сантиметров, в горячем виде как второе основное блюдо вместе с каким-либо гарниром, например, пюре, макаронными изделиями, кашами из разных круп, салатами, тушеными, вареными, жареными овощами либо тем, что больше нравится.
15. Также очень часто его полностью остужают, выдерживают в холодильнике несколько часов и подают как нарезку вместе с другими мясными копчеными, вареными, сыровялеными изделиями, с которыми на стол ставят маринады, соленья или свежую овощную нарезку. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Закуска из курицы и чернослива 

Ингредиенты:

• Свинина (ошеек, балык) с небольшим жирком – 500-700г;
• Чернослив без косточек – 50-100г;
• Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
• Майонез – 1-2 столовых ложки.
• Также понадобится фольга для запекания.

Способ приготовления:

1. Сполоснём мясо и разрежем так, чтобы получился пласт, который можно свернуть спиралью. Натрём мясо смесью соли, перца и майонеза.
2. Разложим поверх мяса чернослив. Если сливы мягкие, дополнительная подготовка не нужна, а если жёсткие, лучше предварительно запарить их кипятком на 5-7 минут, чтобы стали мягче.
3. Свернём мясо с черносливом рулетом – поплотнее, а затем так же плотно и герметично завернём в фольгу для запекания
4. Положим рулет в фольге в термостойкую форму, налив на её дно 1-2 см воды, и поставим в духовку.
   Запекаем рулет с черносливом при 180-200С в течение 1,5 часов.
5. Если кусочек мяса небольшой, рулет будет готов быстрей; если покрупнее – будет готовиться дольше. Чтобы узнать, готов ли мясной рулет, достаньте форму, аккуратно разверните фольгу и проткните его кончиком ножа. Если мясо мягкое и бульон прозрачный, рулет готов
6. Мясной рулет с черносливом легче нарезать, когда он остынет: нарезаем тонкими ломтиками и подаём необычную закуску!
7. А ещё можно приготовить мясной рулет с курагой! Тоже интересное и аппетитное сочетание. Его мы приготовим в следующий раз, так что заходите на сайтик!

Бриуаты с курицей и черносливом 

Ингредиенты:

• ТЕСТО ФИЛО 200 г
• КУРИНЫЙ БУЛЬОН 500 мл
• КУРИНОЕ ФИЛЕ 180 г
• ЧЕРНОСЛИВ 80 г
• ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 50 г
• ЛУК РЕПЧАТЫЙ 30 г
• ЧЕСНОК 5 г
• КУРКУМА 1 г
• КОРИЦА 1 г
• ЖЕЛТЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 200 г
• КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 200 г
• СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ 20 г
• ЛИМОННЫЙ СОК 10 мл
• МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1 г
• СОЛЬ по вкусу
• ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу

Способ приготовления:

1. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем туда же добавить куриные грудки нарезанные на небольшие кусочки. Слегка обжарить, добавить куркуму, корицу и шафран, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном и тушить курицу до готовности (вода должна полностью выпариться).
2. Пока курица готовится, в сотейнике вскипятить воду, добавить туда чернослив без косточек, щепотку сахара и корицы и проварить около 5-7 минут. Затем курицу, чернослив и орехи пробить блендером.
3. Тесто фило, сложить в два слоя, положить столовую ложку начинки, края теста слегка смазать желтком и свернуть в треугольник.
4. Далее обжарить пирожки во фритюре до золотистой корочки при температуре масла 170 градусов. Когда пирожки готовы чуть присыпать их кунжутными семечками.
5. Для соуса болгарский перец очистить от сердцевины, разрезать на несколько частей и бланшировать в кипящей воде несколько минут. Затем перцы, лимоны, специи и сок лимона пробить в блендере до однородной консистенции.

Закуска мидии из чернослива 

Ингредиенты:

• петрушка — 1 пучок
• 100 г сыр
• 2 зубчика чеснок
• 2 шт яичные желтки
• 50 г грецкий орех
• 2 ст. л. майонез
• 300 г чернослив

Способ приготовления:

1. Сначала подготовим грецкие орехи. Их нужно поджарить в духовке или на сковороде. Я их жарю в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов. Читайте ещё: Закуски с творожным сыром рецепты с фото.
   Жареные и уже остывшие орехи измельчаем в измельчителе или мелко нарезаем ножом.
2. Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчаем вилкой.
   Мелко нарезаем пучок петрушки. Сыр натираем на мелкой терке.
3. К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, сюда же выдавливаем чеснок через пресс. Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешиваем.
4. Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 минут.
   Через 5 минут воду сливаем и каждый чернослив разрезаем вдоль до середины и немного расправляем пальцами.
5. Подготовленный чернослив заполняем начинкой. Мидии из чернослива красиво сервируем на блюде и подаем на праздничный стол.

Рецепт Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 15 %, витамином E — 94,7 %, калием — 20,5 %, магнием — 22,7 %, фосфором — 28 %, железом — 13,3 %, кобальтом — 39 %, марганцем — 53,7 %, медью — 26,3 %, хромом — 29,8 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Как приготовить фаршированный чернослив. Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком. Чернослив, фаршированный сыром и грецкими орехами

Сочетание «чернослив с грецким орехом» встречается в рецептах довольно часто. От тортов до дичи эти два компонента прекрасно «работают» вместе. Они дополняют друг друга настолько хорошо, что чернослив с грецким орехом можно использовать и как самостоятельное блюдо – легкий природный десерт или острую закуску. Просто, быстро, невозможно вкусно и очень полезно.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Ингредиенты:

• чернослив — 150 г;
• грецкие орехи (очищенные) — 50 г;
• сметана — 200 г;
• сахар — 1/2 стакана.

Приготовление

Чернослив хорошо промываем и замачиваем 20 минут, если очень жесткий — можно подольше. Вместо косточки закладываем в чернослив половинку или четвертинку (зависит от размера) ядра ореха. Выкладываем фаршированные сухофрукты в креманки по 5-8 штучек.

Заливаем сверху сметаной, взбитой с сахаром так, чтобы полностью покрыть чернослив. Прячем креманки в холодильник. Лакомство должно настояться несколько часов, а лучше – всю ночь.

Этот же рецепт можно повторить с курагой. Она тоже «дружит» с грецким орехом, а если еще взять миндаль — получиться просто волшебно.

Рецепт чернослива с орехами

Часто такой десерт готовят на Рождество или Пасху.

Ингредиенты:

• чернослив (без косточек) – 300 г;
• грецкие орехи (очищенные) –1 стакан;
• сироп сладкий (любой) – 1/2 л;
• вода – 1-2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

Чернослив промываем, фаршируем кусочками (четвертинками) ореха и укладываем в кастрюлю. Заливаем сиропом (сливовым, абрикосовым или клубничным) так, чтобы полностью закрыть сухофрукты. Обязательно добавляем пару ложек воды. Вместо сиропа можно взять яблочный сок или даже просто воду с сахаром. Доводим чернослив до кипения и тушим на очень маленьком огне, пока орехи не станут мягкими. Готовые ягоды вынимаем, остужаем и подаем со сметаной или со сливками.

Чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты:

• чернослив – 300 г;
• творог – 200 г;
• сметана – 100 г;
• грецкие орехи (очищенные) – 100 г;
• сахар – 40 г;
• крупа манная – 25 г;
• масло сливочное – 25 г;
• желток – 2 шт.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и удаляем косточки. Грецкие орехи обжариваем и мелко рубим (можно пропустить через мясорубку).

Творог протираем через сито, смешиваем с манкой, орехами, сахаром и желтками. Этой массой фаршируем чернослив. Начиненные сухофрукты выкладываем в смазанную маслом сковороду, заливаем сметаной и запекаем в духовке на медленном огне около получаса. Перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом.

Но чернослив с грецким орехом – это не только сладкое лакомство к чаю. Они могут выступить и в качестве оригинальной закуски.

Рецепт пикантного фаршированного чернослива

Ингредиенты:

• чернослив кисло-сладкий – 12 шт.;
• сыр твердый – 80 г;
• грецкие орехи (очищенные) – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень (петрушка, кинза, базилик) – 1 пучок;
• салат листовой – 3 шт.;
• майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и аккуратно вынимаем косточки. Сыр натираем на мелкой терке, орехи пропускаем через мясорубку, чеснок — через пресс, зелень мелко рубим. Все соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем. Начиняем этим фаршем чернослив, выкладываем на листья салата и отправляем на полчаса в холодильник.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком

Встречаются во многих блюдах, салатах, закусках. Из этого дуэта можно приготовить много всего вкусного и не только десерты. Попробуем?

Чернослив фаршированный грецкими орехами – общие принципы приготовления

Для фаршировки выбирают крупный чернослив без косточек. Обычно сухофрукты замачивают на некоторое время, чтобы они размякли, увеличились в размере. Затем основной продукт нужно отжать, подсушить, наполнить начинкой.

Способы фаршировки чернослива:

1. Дырочку, через которую вынималась косточка, растягивают пальцем, набивают нутро начинкой.

2. Со стороны дырочки делают острым ножом небольшие надрезы, набивают чернослив начинкой с верхом, сухофрукты выглядят маленькими «бочонками».

3. Чернослив разрезают на две части, но не до самого конца. Закладывают внутрь начинку. Чернослив похож на приоткрытые раковины мидии.

Иногда в чернослив просто засовывают кусочек орешка, сверху заливают соусами или кремом. Способ фаршировки зависит от выбранного рецепта, желаемого количества начинки, размера чернослива.

Ядра орехов для начинки используют целиком либо рубят, измельчают в крошку. Часто их смешивают с другими продуктами: сыром, яйцами, чесноком, творогом, зеленью. Улучшают вкус специи. В начинку могут добавляться мясные продукты, грибы, курица, но в небольшом количестве. В десертах используют кремы на основе сметаны и взбитых сливок, в соусы добавляют сахар, ваниль, могут использоваться другие фрукты.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком

Рецепт пикантной закуски из чернослива, фаршированного грецкими орешками и чесноком. Остроту можно регулировать на свой вкус, добавляя больше чеснока, перца.

Ингредиенты

200 г чернослива;

150 г орехов;

3 ложки майонеза;

2 зубчика чеснока;

2-3, веточки укропа;

Соль, перец.

Приготовление

1. Заливаем водой чернослив, но ненадолго. Жидкость берем комнатной температуры или холодную. В противном случае сухофрукты раскиснут.

2. Как только чернослив станет мягким, воду можно слить, разложить фрукты на салфетке, пусть подсыхают.

3. Перемалываем орешки в мелкую крошку, измельчаем чеснок и зелень.

4. Все соединяем, заправляем майонезом (можно взять сметану), солим и перчим по своему вкусу.

5. Наполняем чернослив приготовленным фаршем, раскладываем на тарелке, украшаем зеленью. Подавать закуску можно сразу, но лучше дать немного настояться в холодильнике, достаточно одного часа.

Чернослив фаршированный грецкими орехами в сметане (десерт)

Рецепт потрясающе вкусного и полезного десерта, который нужно обязательно попробовать! Сметану можно использовать любой жирности, но лучше не брать чересчур жидкий продукт.

Ингредиенты

150 г чернослива;

70 г орехов;

200 мл сметаны;

80 г сахара;

1 щепотка ванили.

Приготовление

1. Замачиваем чернослив на 20 минут. Если он чересчур жесткий, то оставляем в воде час.

2. Вынимаем, отжимаем.

3. Вставляем в каждую штучку кусочек грецкого ореха. Остатки рубим в крошку, оставляем в стороне.

4. Сметану взбиваем с сахаром, для аромата кидаем ванилин, но это необязательно.

5. Заливаем чернослив сметаной, аккуратно размешиваем, оставляем на час в холодильнике.

6. Раскладываем десерт по порционным мискам. Поливаем со дна сметаной.

7. Сверху посыпаем остатками орешков и можно подавать!

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

Рецепт чернослива, фаршированного грецкими орехами, чесноком и любым сыром. Можно взять твердый или плавленый продукт, в этом случае регулируем количество майонеза.

Ингредиенты

150 г чернослива;

2 дольки чеснока;

50 г орехов;

150 г сыра;

2 ложки майонеза;

Немного зелени.

Приготовление

1. Чернослив помещаем в воду.

2. Натираем сыр мелко в миску. Можно сразу с ним измельчить чеснок.

3. Грецкие орешки подсушиваем на сковородке и тоже измельчаем. Можно порубить ножом или растолочь. Соединяем вместе с сыром.

4. Добавляем майонез, размешиваем. Можно посолить, поперчить, добавить другие приправы.

5. По желанию в начинку кладем рубленую зелень либо оставляем для оформления.

6. Вынимаем из воды чернослив. Слегка надрезаем отверстие, чтобы начинки поместилось больше.

7. Наполняем сухофрукты сырной массой.

8. Остается только красиво разложить «раковины» на блюде, украсить зеленью и можно отправлять начинку к столу!

Чернослив фаршированный грецкими орехами и сметанным кремом

Еще один способ приготовления десерта со сметаной и фаршированным черносливом. Блюдо отличается технологией и вкусом.

Ингредиенты

500 г сметаны;

300 г чернослива;

3 ложки сахара;

Приготовление

1. В дуршлаг нужно постелить тонкую хлопчатобумажную ткань, выложить на нее сметану и оставить на 4 часа. За это время стечет сыворотка, масса получится густая.

2. Добавляем в сцеженную сметану сахар, ваниль, размешиваем.

3. Чернослив размачиваем.

4. Орехи кладем на тарелку, подсушиваем в микроволновой печи либо обжариваем на сковородке. Остужаем.

5. Берем в руки один чернослив, растягиваем внутреннюю полость пальцем, наполняем сметаной.

6. Втыкаем кусочек ореха. Можно и больше, смотрим по размерам чернослива и количеству крема.

7. Перекладываем на тарелочку. Аналогичным способом фаршируем весь чернослив.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с творогом

Вариант творожной начинки для фаршировки чернослива. Выбирайте качественный продукт с жирностью не менее 9%, в этом случае блюдо получится нежным, сливочным. Количество сметаны регулируется в зависимости от влажности творога.

Ингредиенты

200 г творога;

2 зубка чеснока;

1,5 ложки орехов;

2-3 веточки петрушки;

Сметана.

Приготовление

1. Рубим орешки, предварительно их можно обжарить. Измельчаем зелень.

2. Чернослив заливаем водой для размачивания.

3. Творог взбиваем со сметаной до однородности, добавляем чеснок. Можно сложить все в блендер и измельчить одновременно.

4. Добавляем зелень с орешками, солим и пробуем на вкус. Для остроты можно добавить перчик или горчицу.

5. Вынимаем размякший чернослив, делаем небольшие надрезы, наполняем приготовленной творожной массой.

6. Выкладываем на блюдо с зеленью, подаем к столу.

Чернослив фаршированный грецкими орехами с зефиром и бананами

Еще один рецепт потрясающего десерта, которому желательно дать настояться хотя бы один час. Зефир используется самый простой ванильный, никаких добавок в нем быть не должно. Для этого десерта можно использовать даже мелкий чернослив.

Ингредиенты

150 г чернослива;

4 зефира;

200 г сметаны;

1 ложка сахара;

50 г орешков.

Приготовление

1. Заливаем чернослив теплой водой, оставляем на полчаса. Вынимаем, отжимаем. Можно промокнуть бумажными салфетками.

2. В каждый чернослив засовываем по кусочку грецкого орешка.

3. Сметану смешиваем с сахаром, поливаем чернослив, оставляем на час.

4. Нарезаем зефир кубиками. Чтобы нож не прилипал, лезвие периодически смачиваем холодной водой.

5. Банан нарезаем кусочками, смешиваем с зефиром, укладываем на дно маленьких пиал или салатников.

6. Сверху кладем чернослив. Распределяем между всеми порциями.

7. Остатки сметаны с сахаром выливаем сверху.

8. Для украшения можно использовать рубленые орешки или кусочки банана. С этим десертом прекрасно сочетается кокосовая стружка.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с курицей

Для фарша понадобится небольшой кусочек куриной грудки. Можно взять уже вареный продукт или часть запеченной птицы.

Ингредиенты

Чернослив;

100 г курицы;

2 зубка чеснока;

50 г орехов;

Немного укропа.

Приготовление

1. Нарезаем отварную курицу кубиками, закладываем в блендер.

2. Добавляем орехи и чеснок, выкладываем половину сметаны.

3. Взбиваем массу до однородности, оцениваем консистенцию, при необходимости добавляем еще сметану.

4. Кладем рубленую зелень, размешиваем.

5. Делаем надрезы в размоченном черносливе.

6. Наполняем сухофрукты приготовленным паштетом, перекладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус.

Чернослив фаршированный грецкими орехами (в вине)

Рецепт потрясающего десерта для взрослых. Готовится блюдо в духовке в горшочках, может употребляться в холодном и теплом виде. Вино используется красное, также вкусно будет с розовым напитком.

Ингредиенты

500 г чернослива;

2 ложки сахара;

200 мл вина;

50 г масла;

150 г орехов.

Приготовление

1. Для этого блюда чернослив заливают теплой водой, выдерживают полчаса.

2. Наполняем подготовленные фрукты орешками. Если помещается больше одного, то смело засовываем.

3. Смешиваем вино с сахарным песком.

4. Складываем фаршированный чернослив в горшочек.

5. Заливаем подслащенным вином. По желанию сахара можно добавлять больше указанного количества.

6. Сверху кидаем сливочное масло, предварительно растапливать не нужно.

7. Закрываем горшочек крышкой, ставим в духовку. Готовим 40 минут при 170 градусах.

8. Перед подачей остужаем десерт до теплого состояния либо полностью охлаждаем. Можно подавать со сливками, шариками мороженого.

Чернослив фаршированный грецкими орехами – полезные советы и хитрости

Начинка будет вкусней и ароматней, если орешки обжарить. Необязательно использовать сковородку. Легко и быстро это можно сделать в микроволновой печи. Только за ядрышками нужно следить, они в любой момент могут сгореть.

Если чернослив попался с косточками, то пред извлечением его обязательно распаривают. Вынуть косточку будет проще, отверстие получится аккуратнее.

Если нужно быстро порубить орешки, можно высыпать ядра на разделочную доску, с нажимом покатать скалкой.

Чернослив и грецкий орех встречаются во многих блюдах, салатах, закусках. Из этого дуэта можно приготовить много всего вкусного и не только десерты. Рецепты чернослива, фаршированного грецкими орехами. Попробуем?

Чернослив фаршированный грецкими орехами – общие принципы приготовления

Для фаршировки выбирают крупный чернослив без косточек. Обычно сухофрукты замачивают на некоторое время, чтобы они размякли, увеличились в размере. Затем основной продукт нужно отжать, подсушить, наполнить начинкой.

Способы фаршировки чернослива:

1. Дырочку, через которую вынималась косточка, растягивают пальцем, набивают нутро начинкой.
2. Со стороны дырочки делают острым ножом небольшие надрезы, набивают чернослив начинкой с верхом, сухофрукты выглядят маленькими «бочонками».
3. Чернослив разрезают на две части, но не до самого конца. Закладывают внутрь начинку. Чернослив похож на приоткрытые раковины мидии.

Иногда в чернослив просто засовывают кусочек орешка, сверху заливают соусами или кремом. Способ фаршировки зависит от выбранного рецепта, желаемого количества начинки, размера чернослива.

Ядра орехов для начинки используют целиком либо рубят, измельчают в крошку. Часто их смешивают с другими продуктами: сыром, яйцами, чесноком, творогом, зеленью. Улучшают вкус специи. В начинку могут добавляться мясные продукты, грибы, курица, но в небольшом количестве. В десертах используют кремы на основе сметаны и взбитых сливок, в соусы добавляют сахар, ваниль, могут использоваться другие фрукты.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком

Рецепт пикантной закуски из чернослива, фаршированного грецкими орешками и чесноком. Остроту можно регулировать на свой вкус, добавляя больше чеснока, перца.

Ингредиенты

• 200 г чернослива;
• 150 г орехов;
• 3 ложки майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3, веточки укропа;
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Заливаем водой чернослив, но ненадолго. Жидкость берем комнатной температуры или холодную. В противном случае сухофрукты раскиснут.
2. Как только чернослив станет мягким, воду можно слить, разложить фрукты на салфетке, пусть подсыхают.
3. Перемалываем орешки в мелкую крошку, измельчаем чеснок и зелень.
4. Все соединяем, заправляем майонезом (можно взять сметану), солим и перчим по своему вкусу.
5. Наполняем чернослив приготовленным фаршем, раскладываем на тарелке, украшаем зеленью. Подавать закуску можно сразу, но лучше дать немного настояться в холодильнике, достаточно одного часа.

Чернослив фаршированный грецкими орехами в сметане (десерт)

Рецепт потрясающе вкусного и полезного десерта, который нужно обязательно попробовать! Сметану можно использовать любой жирности, но лучше не брать чересчур жидкий продукт.

Ингредиенты

• 150 г чернослива;
• 70 г орехов;
• 200 мл сметаны;
• 80 г сахара;
• 1 щепотка ванили.

Приготовление

1. Замачиваем чернослив на 20 минут. Если он чересчур жесткий, то оставляем в воде час.
2. Вынимаем, отжимаем.
3. Вставляем в каждую штучку кусочек грецкого ореха. Остатки рубим в крошку, оставляем в стороне.
4. Сметану взбиваем с сахаром, для аромата кидаем ванилин, но это необязательно.
5. Заливаем чернослив сметаной, аккуратно размешиваем, оставляем на час в холодильнике.
6. Раскладываем десерт по порционным мискам. Поливаем со дна сметаной.
7. Сверху посыпаем остатками орешков и можно подавать!

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

Рецепт чернослива, фаршированного грецкими орехами, чесноком и любым сыром. Можно взять твердый или плавленый продукт, в этом случае регулируем количество майонеза.

Ингредиенты

• 150 г чернослива;
• 2 дольки чеснока;
• 50 г орехов;
• 150 г сыра;
• 2 ложки майонеза;
• немного зелени.

Приготовление

1. Чернослив помещаем в воду.
2. Натираем сыр мелко в миску. Можно сразу с ним измельчить чеснок.
3. Грецкие орешки подсушиваем на сковородке и тоже измельчаем. Можно порубить ножом или растолочь. Соединяем вместе с сыром.
4. Добавляем майонез, размешиваем. Можно посолить, поперчить, добавить другие приправы.
5. По желанию в начинку кладем рубленую зелень либо оставляем для оформления.
6. Вынимаем из воды чернослив. Слегка надрезаем отверстие, чтобы начинки поместилось больше.
7. Наполняем сухофрукты сырной массой.
8. Остается только красиво разложить «раковины» на блюде, украсить зеленью и можно отправлять начинку к столу!

Чернослив фаршированный грецкими орехами и сметанным кремом

Еще один способ приготовления десерта со сметаной и фаршированным черносливом. Блюдо отличается технологией и вкусом.

Ингредиенты

• 500 г сметаны;
• 300 г чернослива;
• 3 ложки сахара;
• ваниль.

Приготовление

1. В дуршлаг нужно постелить тонкую хлопчатобумажную ткань, выложить на нее сметану и оставить на 4 часа. За это время стечет сыворотка, масса получится густая.
2. Добавляем в сцеженную сметану сахар, ваниль, размешиваем.
3. Чернослив размачиваем.
4. Орехи кладем на тарелку, подсушиваем в микроволновой печи либо обжариваем на сковородке. Остужаем.
5. Берем в руки один чернослив, растягиваем внутреннюю полость пальцем, наполняем сметаной.
6. Втыкаем кусочек ореха. Можно и больше, смотрим по размерам чернослива и количеству крема.
7. Перекладываем на тарелочку. Аналогичным способом фаршируем весь чернослив.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с творогом

Вариант творожной начинки для фаршировки чернослива. Выбирайте качественный продукт с жирностью не менее 9%, в этом случае блюдо получится нежным, сливочным. Количество сметаны регулируется в зависимости от влажности творога.

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 2 зубка чеснока;
• 1,5 ложки орехов;
• 2-3 веточки петрушки;
• сметана.

Приготовление

1. Рубим орешки, предварительно их можно обжарить. Измельчаем зелень.
2. Чернослив заливаем водой для размачивания.
3. Творог взбиваем со сметаной до однородности, добавляем чеснок. Можно сложить все в блендер и измельчить одновременно.
4. Добавляем зелень с орешками, солим и пробуем на вкус. Для остроты можно добавить перчик или горчицу.
5. Вынимаем размякший чернослив, делаем небольшие надрезы, наполняем приготовленной творожной массой.
6. Выкладываем на блюдо с зеленью, подаем к столу.

Чернослив фаршированный грецкими орехами с зефиром и бананами

Еще один рецепт потрясающего десерта, которому желательно дать настояться хотя бы один час. Зефир используется самый простой ванильный, никаких добавок в нем быть не должно. Для этого десерта можно использовать даже мелкий чернослив.

Ингредиенты

• 150 г чернослива;
• 4 зефира;
• 200 г сметаны;
• 1 банан;
• 1 ложка сахара;
• 50 г орешков.

Приготовление

1. Заливаем чернослив теплой водой, оставляем на полчаса. Вынимаем, отжимаем. Можно промокнуть бумажными салфетками.
2. В каждый чернослив засовываем по кусочку грецкого орешка.
3. Сметану смешиваем с сахаром, поливаем чернослив, оставляем на час.
4. Нарезаем зефир кубиками. Чтобы нож не прилипал, лезвие периодически смачиваем холодной водой.
5. Банан нарезаем кусочками, смешиваем с зефиром, укладываем на дно маленьких пиал или салатников.
6. Сверху кладем чернослив. Распределяем между всеми порциями.
7. Остатки сметаны с сахаром выливаем сверху.
8. Для украшения можно использовать рубленые орешки или кусочки банана. С этим десертом прекрасно сочетается кокосовая стружка.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с курицей

Для фарша понадобится небольшой кусочек куриной грудки. Можно взять уже вареный продукт или часть запеченной птицы.

Ингредиенты

• чернослив;
• 100 г курицы;
• 2 зубка чеснока;
• 50 г орехов;
• 30-50 г майонеза;
• специи;
• немного укропа.

Приготовление

1. Нарезаем отварную курицу кубиками, закладываем в блендер.
2. Добавляем орехи и чеснок, выкладываем половину сметаны.
3. Взбиваем массу до однородности, оцениваем консистенцию, при необходимости добавляем еще сметану.
4. Кладем рубленую зелень, размешиваем.
5. Делаем надрезы в размоченном черносливе.
6. Наполняем сухофрукты приготовленным паштетом, перекладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус.

Чернослив фаршированный грецкими орехами (в вине)

Рецепт потрясающего десерта для взрослых. Готовится блюдо в духовке в горшочках, может употребляться в холодном и теплом виде. Вино используется красное, также вкусно будет с розовым напитком.

Ингредиенты

• 500 г чернослива;
• 2 ложки сахара;
• 200 мл вина;
• 50 г масла;
• 150 г орехов.

Приготовление

1. Для этого блюда чернослив заливают теплой водой, выдерживают полчаса.
2. Наполняем подготовленные фрукты орешками. Если помещается больше одного, то смело засовываем.
3. Смешиваем вино с сахарным песком.
4. Складываем фаршированный чернослив в горшочек.
5. Заливаем подслащенным вином. По желанию сахара можно добавлять больше указанного количества.
6. Сверху кидаем сливочное масло, предварительно растапливать не нужно.
7. Закрываем горшочек крышкой, ставим в духовку. Готовим 40 минут при 170 градусах.
8. Перед подачей остужаем десерт до теплого состояния либо полностью охлаждаем. Можно подавать со сливками, шариками мороженого.

Чернослив фаршированный грецкими орехами – полезные советы и хитрости

1. Начинка будет вкусней и ароматней, если орешки обжарить. Необязательно использовать сковородку. Легко и быстро это можно сделать в микроволновой печи. Только за ядрышками нужно следить, они в любой момент могут сгореть.
2. Если чернослив попался с косточками, то пред извлечением его обязательно распаривают. Вынуть косточку будет проще, отверстие получится аккуратнее.
3. Если нужно быстро порубить орешки, можно высыпать ядра на разделочную доску, с нажимом покатать скалкой.

В позапрошлом веке в Европе появилась традиция подавать к столу десерты. Делалось этого для того, чтобы создать приятное послевкусие и ощущение после трапезы. Хорошая традиция быстро распространилась по всему миру и прижилась в каждой семье. Чернослив с грецким орехом в сметане — прекрасная альтернатива калорийному десерту, да и не только.

Жизнь без обмана: идем на рынок во всеоружии

Рыночные отношения уже давно просочились во все сферы жизни. Конкуренция процветает, к сожалению, и недобросовестная в том числе. Чтобы приготовить не только вкусный и сытный, но и полезный чернослив с орехами и кремом, нужно правильно выбрать исходные продукты.

Возьмите на заметку следующие советы:

• Красивое — не значит вкусное и полезное. Чернослив не должен иметь блестящего покрытия. Глянец укажет на обработку сухофруктов глицерином. Поверхность чернослива должна быть слегка блестящей и с равномерным темным окрасом.
• Коричневатый оттенок чернослив приобретет в результате термообработки. В таких сухофруктах сумма полезных веществ и минералов равна нулю.
• Косточка должна легко отделяться.
• Истинный вкус настоящего и качественного чернослива должен быть сладким. Легкие нотки кислинки — это послевкусие. Именно этот признак определяет наличие аскорбиновой кислоты в сухофруктах.

Десерт подан — просим всех к столу

Из чернослива и орехов легко сотворить не только десерт. Если включить фантазию и проявить свои кулинарные навыки, можно приготовить вкусную и аппетитную закуску, которая по праву станет украшением стола. Но мы начнем с традиционных блюд и приготовим десерт. Проще не бывает.

Состав:

• ½ ст. сахарного песка;
• по вкусу грецкие орехи;
• 0,5 л сметаны;
• 0,5 кг чернослива.

Приготовление:

Ромовый чернослив: пальчики оближешь

У вас на горизонте грандиозное событие или романтический ужин? Ситуация сама собой диктует приготовление изысканного десерта. Давайте сделаем чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане. Нотку креатива, изысканного вкуса и незабываемого аромата привнесет ром.

Состав:

• 0,2 кг чернослива без косточек;
• 2 ст. л. рома;
• 50 г орехов;
• 0,1 л сметаны;
• мята;
• 50 мл сливок;
• 50 г сахарной пудры.

Приготовление:

Оставьте в сердце гурмана приятное послевкусие

Чтобы приготовить закуску из чернослива, не нужно иметь семи пядей во лбу. Достаточно сметанный соус разбавить чесноком, пряностями или специями. А вот с десертом придется повозиться. Французские традиции распространились по всему кулинарному миру. Сейчас мы сделаем торт из простых продуктов. Отведав такое блюдо, вы никогда не сможете забыть его неповторимый вкус.

Состав:

• 0,4 кг чернослива;
• 20 г пищевого желатина;
• 300 г ядер грецких орехов;
• 100 г сахарного песка;
• по вкусу шоколад;
• 0,4 л сметаны с 20% концентрацией жира.

Приготовление:

1. Если раньше нам было достаточно вымачивать сухофрукты в течение четверти часа, то сегодня для приготовления этого десерта придется потратить больше времени.
2. Выложим отборный чернослив в глубокую пиалу, зальем водой. 5-6 часов — вот оптимальное время для разбухания сухофруктов.
3. Тем временем очистим и измельчим орехи.
4. Желатин, согласно инструкции, разведем холодной водой.
5. Если кристаллики полностью не растворились, по старинке ставим желатиновую массу на водяную баню. Так уж наверняка смесь станет однородной.
6. Сахарный песок соединим со сметаной и взобьем.
7. Не дожидаясь остывания желатина, добавим его в сметану.
8. Все еще раз перемешаем.
9. Начиним чернослив ореховой массой и выложим ровным слоем на блюдо.
10. Сверху заливаем все сметанной массой и украшаем шоколадом.
11. Отправим наш десерт в холодильник и оставим до полного застывания.
12. Кисло-сладкий вкус чернослива, аромат грецких орехов в сочетании со сметанным желе не оставят никого равнодушным.

Салат из свеклы с черносливом

Кто из нас впопыхах не готовил к столу быструю и надежную закуску – свеклу с черносливом и чесноком! Всегда выручит, не отберет много времени, всегда красиво выглядит на столе. Но главное — вкусно! Сегодня будем усложнять полюбившуюся закуску. Обогащать ингредиентами и оттенками вкусов. Три отличных рецепта с фото.

Салат «Королевский» с черносливом, грецким орехом и свеклой

Сочетание свеклы, чернослива и грецких орехов уже является классическим. А если в такой салат добавить отварное или запеченное куриное филе, то блюдо из свеклы получается еще сытнее и становится вполне самостоятельным сытным кушаньем.

Что нам потребуется для салата «Королевский»:

• курица запечённая — 200 г
• свекла отварная — 2 шт.
• чернослив — 60 г
• орехи грецкие — 2 горсти
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 3 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.

Как приготовить салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом

 

 

 

 

Почти пролетарская закуска в таком составе ингредиентов стала поистине королевской. К столу, господа.

Автор: Ирина

Салат из свеклы с черносливом и яблоком

В закуске из вареной свеклы с черносливом и яблоком удачно сочетаются вкусы овощей и фруктов с сочностью и пикантностью заправок. Вариантов приготовления свекольных салатов много. Сегодня для вас рецепт закуски из свеклы с яблоками и черносливом, а также — двух видов заправок для этого блюда.

Ингредиенты:

• свекла — 200 г;
• яблоко — 200 г;
• чернослив- 100 г;
• мед — 2 ч.л.;
• оливковое масло — 4 ч.л.;
• перец ч. м. — по вкусу.

Как готовится салат из свеклы, чернослива и яблока

1. Для приготовления возьмем плотный, невялый корнеплод. Отварим в небольшом количестве воды. Дадим остыть. Удалим кожуру. Нарезаем тонкими кусочками.
2. Чернослив зальем теплой водой. Оставим его в воде на 5 минут. Иногда чернослив бывает жестким, и чтобы достаточно размягчить его, следует выдержать в горячей воде 15-20 минут. Обсушим бумажной салфеткой. Режем сухофрукты тонкими ломтиками.
3. Яблоко также вымоем и промокнем салфеткой. Режем на две части. Удалим семенную коробочку, хвостик. Измельчим яблоко тонкой соломкой.
4. Нарезанные овощи и фрукты соединяем в миске.
5. Основные ингредиенты нарезаны, можно приготовить заправку для салата. Все ингредиенты смешиваем в пиале: мед, оливковое масло, молотый перец. Мед следует брать жидкий. Если он загустел, то можно чуть-чуть подогреть. Перец лучше молоть перед применением — его аромат будет ярче.
6. Нарезанные свеклу, чернослив, яблоко перемешиваем и поливаем заправкой. По желанию, в салат можно положить тертый сыр.

Один салат готов. Но у нас есть еще один вариант заправки. Смешаем сметану — 60 г; хрен столовый — 10-15 г; соль — небольшую щепотку; сахар — 0,5 ч.л.; чеснок — 1 средний зубчик. Добавляем немного горчицы. Заправим свекольно-яблочный салат с черносливом соусом на сметане с горчицей – совсем иной вкус, фактически другая закуска. Экспериментируйте, ищите свою заправку.

Автор: Татьяна

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами без майонеза

Закуска из свеклы с черносливом и грецкими орехами обладает очень приятным вкусом. Многие хозяйки полюбили его за приятный вкус и простоту приготовления. Для салата выбираем темную свеклу небольшого размера. Такие корнеплоды обычно сладкие и сочные. Для заправки используют уксус или лимонный сок. Вкус салата будет ярче с лимонным соком. Как приготовить полюбившееся блюдо без майонеза — в нашем описании.

Список продуктов:

• свекла — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• чернослив — 5 шт.
• грецкие орехи — 6 шт.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.
• лимонный сок или уксус — 1 дес.л.
• сахар — 0.3 ч.л.
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления по шагам

1. Приготовим сначала заправку. Десертную ложку лимонного сока и две ложки растительного масла нальем в миску. Чеснок почистим, измельчим.
2. Смешаем растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль, сахар. Заправка для салата готова.
3. Чернослив моем в холодной воде. Жесткие сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Они станут мягче. Нарезаем чернослив полосочками.
4. Грецкие орехи раскалываем, извлекаем ядра. Подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Рубим ножом на маленькие кусочки.
5. Свеклу отвариваем до готовности. Охлаждаем и очищаем от кожуры. Режем тонкими полосочками или натираем на крупной терке. Брусочки будут выглядеть привлекательнее, но измельчить свеклу на терке получится быстрее и проще.
6. Соединяем все ингредиенты. Поливаем заправкой.
7. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль. При необходимости досолим.
8. Салат из свеклы с черносливом и орехами готов, можно подавать на стол.

Не забываем, что свеклу для салата не обязательно варить. Ее можно приготовить в микроволновке. Хорошенько вымоем неочищенную свеклу шершавой стороной губки, положим в пакет или рукав для запекания и плотно завяжем. Сделаем в пакете пару надрезов для выхода пара и кладем на 10 минут в микроволновку (750Вт). Такая закуска будет не просто быстрой, а просто скоростной.

Автор: Татьяна

Удачных экспериментов и вкусных салатов!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Соус из свеклы, грецкого ореха и чернослива

Ладно, ребята, свекольный соус не годится !!! Он сделан из любящей печень свеклы, полезных для сердца грецких орехов и богатого магнием чернослива, и это одно из тех классических украинских блюд, которые я любила с детства. Моя сестра готовила его — иногда в виде соуса, а иногда и в виде салата — и я, наконец, публикую рецепт в блоге. Это ни в коем случае не оригинал, но я так делаю.

Если вы хотите приготовить это как салат, а не соус, просто нарежьте свеклу кубиками и, наконец, нарежьте грецкий орех и чернослив.Вы также можете добавить немного нарезанного тонкими ломтиками красного лука. Это станет прекрасным гарниром и очень хорошо сочетается с жареным ягненком.

Но я люблю его как отвар. Он выглядит нарядно и великолепно, поэтому отлично подходит для праздничного или рождественского стола, а также для других особых случаев. Вы можете подавать его с моими палео-крекерами или овощными палочками; или ложкой ложки на жареные котлеты из баранины или яйца вкрутую.

Примечания повара: Мне нравится использовать сырая свекла (убедитесь, что она сладкая и темно-красная, а не розовая или желтая) и готовить ее самостоятельно, но, конечно, вы также можете использовать консервированную свеклу.Поскольку консервированная свекла обычно содержит немного уксуса, вы можете сначала исключить уксус из ингредиентов. Все смешать, попробовать и при необходимости добавить немного лимонного сока или уксуса для повышенной кислотности. Грецкие орехи — убедитесь, что они не старые и не горькие, проверьте срок годности на упаковке. Не стесняйтесь использовать вместо них другие орехи, такие как миндаль или фундук.

Распечатать часы значок часов

---

• 3 средних сырых свеклы
• Чернослив 7–8 без косточек
• 1 крупный зубчик чеснока, мелко натертый
• 1/2 стакана грецких орехов
• 2 столовые ложки красного винного уксуса или яблочного уксуса
• 1/3 чайной ложки соли
• 2–3 столовые ложки майонеза хорошего качества

---

1. Варить свеклу без кожицы в кипящей воде в течение 20 минут или до мягкости, когда ее ткнут ножом.Процедить и дать остыть до комнатной температуры.
2. Тем временем поместите чернослив в небольшую миску с теплой водой и дайте ей впитаться в течение 10 минут.
3. Поместите чеснок и грецкие орехи в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Измельчить в мелкую крошку. Если вы не пользуетесь кухонным комбайном, измельчите и мелко нарежьте грецкие орехи и чеснок ножом.
4. Очистить свеклу (во избежание пятен на коже использовать перчатки) и нарезать крупными кубиками. Добавьте в кухонный комбайн вместе с уксусом, солью и майонезом.Обработайте до измельчения и слегка разогните. Если не используете кухонный комбайн, мелко натрите свеклу и добавьте к грецким орехам и чесноку.
5. Попробуйте и добавьте еще соли или уксуса, если хотите. Это должен быть прекрасный баланс сладости чернослива и свеклы, кислотности уксуса, остроты чеснока и небольшого количества соли и землистого орехового вкуса грецких орехов.
6. Подавать, посыпав небольшим количеством измельченных грецких орехов. Он будет храниться в холодильнике несколько дней.

---

Хотите еще рецепты палео из свеклы? Попробуйте один из этих.

Кускус из цветной капусты и свеклы
Гамбургеры из розмарина и свеклы
Салат из сырой свеклы с козьим сыром
Украинский салат из свеклы и уксуса

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами (рафинированный десерт без сахара)

Эти трюфели из сырых черносливовых орехов сделаны из нескольких ингредиентов и не содержат рафинированный сахар.

Перейти к рецепту

Чернослив, тот восхитительный чернослив

Всем привет! Сейчас февраль, а? Я не знаю, как прошел весь месяц.Возможно, я спал. Хотя февраль — один из самых холодных месяцев (о, мы ожидаем еще одну сильную бурю. Снег и порывистый ветер до 100 км / ч, затем ледяной дождь. Круто, правда?), Я полон оптимизма. Во-первых, закончился январь — самый удручающий по статистике месяц. Кроме того, февраль означает, что мы на месяц ближе к весне? Понимаете, позитивное мышление.

Если вы знаете меня какое-то время, вы, вероятно, знаете, что я ОГРОМНЫЙ поклонник чернослива. Я знаю, что многим не нравится чернослив, но для меня он такой восхитительный.Подумайте так: вам не нравятся курага или финики? На самом деле, разве вы не любите свежие сливы? Кстати, позвольте мне поделиться с вами моей любимой маркой чернослива, которую вы можете найти во многих продуктовых магазинах и в Интернете. Они всегда супер свежие, мягкие, мясные и вкусные. Пакет может показаться большим, но чернослив можно использовать по-разному.

Рецепты чернослива:

На завтрак — сливочно-черносливовая пшенная каша

В салате — Салат из курицы, сельдерея, чернослива, грецких орехов

В основном блюде — Сливочная куриная грудка с черносливом

Трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами

Несомненно, чернослив хорош и в десерте.Они естественно сладкие и придают кремовую декадентскую текстуру этим трюфелям из сырого чернослива с грецкими орехами. Кроме того, это относительно полезные лакомства. Почему относительно? 100 гр. чернослива содержат почти 40 граммов сахара, в то время как грецкие орехи и чернослив также высококалорийны. При этом всегда приятно наслаждаться этим десертом в умеренных количествах (я знаю! Легко сказать, но трудно быть сильным — они очень вкусные!) Однако десерт без рафинированного сахара всегда лучше!

Если вам интересно, вкус чернослива в этом рецепте весьма характерен.Но в сочетании с грецкими орехами, темным какао, корицей и медом это уже своего рода смесь. Мед необязателен, но он помогает все вместе обрабатывать. Процесс относительно прост, но он будет зависеть от мощности вашего блендера. Лично мне нравится ощущать кусочки орехов и чернослива, но если ваш блендер недостаточно сильный, вы можете не получить очень гладкую однородную консистенцию. Как правило, если вы видите, что ваш блендер курит, десерт готов! ржу не могу.

И просто подсказка — немного всплеска (1-2 ст.) крепкого алкоголя, такого как бурбон или бренди, станет отличным дополнением. Вам просто нужно будет добавить еще немного грецких орехов, чтобы смесь загустела. Но я просто говорю — не настаиваю!

Надеюсь, мне удалось посоветовать вам попробовать восхитительный чернослив, если вы все еще относитесь к нему скептически. И я, конечно, надеюсь, что вы тоже попробуете эти трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами!

Ура.

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф.Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Российские товары — Салат из свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами, продукты питания, деликатесы, салаты

Русский картофельный салат с болонским соусом (… 12,99 долл. США

Салат грибной 14 долларов.24

Салат из репы и языка 17 долларов.99

Паштет из рубленой печени 15 долларов.49

Салат из баклажанов по-молдовски 13 долларов.60

Салат Кани с водорослями 21 доллар.74

Крабовый салат 15 долларов.49

Сырный салат 14 долларов.24

Салат из раков 22 доллара.99

Салат из моркови по-корейски 13 долларов.60

Утиный салат 20 долларов.49

Салат здоровья 13 долларов.60

Салат из русской сельди 14 долларов.55

Салат из красной фасоли 13 долларов.60

Кани Салат 21 доллар.74

Салат из сига 19 долларов.24

Салат из баклажанов «Узбекистан» 14 долларов.24

Салат из морских водорослей 17 долларов.99

Салат из баклажанов «Израильский стиль» 13 долларов.60

Салат из овощей гриль 17 долларов.85

Салат из свеклы с ананасом 15 долларов.49

Салат из баклажанов «Одесса» 13 долларов.60

Русский картофельный салат с курицей »… 15,49 $

Оригинальный салат из закусок 14 долларов.24

Салат из свеклы «Винегрет» без пота… 14,11 долл. США

Салат овощной 13 долларов.60

Свекольный салат 10 долларов.74

Салат из креветок 19 долларов.24

Салат из свеклы и овощей «Русский Вин… 10,99 долл. США

Салат из свеклы с чесноком 10 долларов.74

Салат из сельди 15 долларов.49

Салат «Русская зима» с горбом… 24,24 доллара США

Греческие фрикадельки с черносливом и грецкими орехами | Jolleyangel

Это смесь двух рецептов, один из которых — фрикадельки Коккари в Сан-Франциско.

• 2¾ фунта.филе молотое
• 1 фунт фарша из баранины
• 2 крупные мелко нарезанные луковицы
• 4 ст. Мелко нарезанной петрушки
• 4 стол. Мяты, мелко нарезанной 15 г
• 1 ч. Мяты 7 г
• 1 мелко нарезанный грецкий орех
• ½ стакана красного вина
• 1½ т.сушеный греческий орегано
• 1½ т. Тмин
• 1 яйцо
• 3 т оливкового масла
• 3 л соли
• перец
• 1 т.оливковое масло
• 1 мелко нарезанная луковица
• Соль
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 28 унций. банка томатного пюре
• ½ стакана красного сухого вина
• 2½ стакана воды или куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 5-6 веточек свежего тимьяна
• Перец
• 16 чернослив, сушеный без косточек, мелко нарезанный
• 1 стакан муки
• Оливковое масло

1. Смешайте в блендере все фрикадельки, кроме мяса и пюре.Смешать с мясом.
2. Сформируйте каждый продолговатый котлет толщиной примерно 3/4 дюйма, шириной 2 дюйма в середине и заостренным на концах. Выложите на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на один час, чтобы оно затвердело. (Не храните сырым на ночь, лук станет слишком крепким) В 10-дюймовой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сильном огне до копчения. Добавьте несколько фрикаделек, затем оставшуюся часть по мере усадки первых.Обжаривайте, пока дно не подрумянится и не станет хрустящим, примерно по 1 1/2 минуты с каждой стороны. Готовятся в соусе.
3. Приготовьте соус: в широкой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук. Добавьте щепотку соли. Когда лук станет мягким, добавьте чеснок и перемешивайте 1-2 минуты. Добавьте все, кроме чернослива. Довести до кипения и убавить огонь. Тушите на медленном огне 30-40 минут, пока соус не загустеет.
4. Посыпьте тефтели мукой. Нагрейте достаточно масла в глубокой кастрюле и обжарьте фрикадельки до легкого коричневого цвета. Удалите и высушите на бумажных полотенцах.
5. Добавьте тефтели в томатный соус и тушите на медленном огне 30 минут. Добавьте нарезанный чернослив примерно через 20 минут и продолжайте варить, пока соус не станет сочным и густым, а фрикадельки не станут
6. Гарнир с мятой и оливками

Обжаренные креветки со сладким поджаренным чесноком

Креветки на гриле джамбо сочетаются с овощным соусом из поджаренного чеснока и чернослива, а затем подаются с рисом с чесноком.Хотя этот рецепт рассчитан на четыре блюда, и вы можете приготовить смесь чеснока и чернослива одной большой порцией, креветки лучше всего готовить 8 или около того за раз, чтобы они не соприкасались во время приготовления. Обжаренный чеснок, с которого начинается рецепт, называется «mojo de ajo», и его можно использовать отдельно, сбрызнув обжаренную рыбу. На приготовление уходит много времени, но при этом он становится слаще с богатым жареным ароматом.

Для приготовления обжаренного чеснока и чернослива: вырежьте сушеный анчо и разорвите его с одной стороны.Встряхните все семена и вытащите ребра (для большего тепла оставьте часть ребер). Разломайте орехи пекан пальцами на небольшие кусочки. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде и добавьте измельченный сырой чеснок. Уменьшите огонь до средне-слабого. Время от времени помешивайте и готовьте, пока чеснок не станет мягким и золотистого цвета. Добавьте вино, измельченный перец анчо, зеленый лук и половину щепок чернослива. Увеличьте огонь до средне-сильного и варите, осторожно помешивая, пока уксус не испарится; вы слышите, как он начинает шипеть.Добавьте орехи пекан, соль и жареный чеснок и нагревайте, пока орехи пекан не начнут источать свой аромат. Добавьте оставшиеся щепки чернослива и снимите с огня.

Приправить креветки солью и перцем. Нагрейте немного масла из чеснока в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и обжарьте креветки по 1 минуте с каждой стороны, поставив хвосты креветок на их толстые концы, чтобы приготовить толстую часть. Добавьте одну четвертую части чернослива и нагрейте вместе с креветками.

Для подачи: Перемешайте рис с обжаренным чесночным маслом и разложите по четырем маленьким чашкам или формочкам.Поместите форму для риса в центр каждой тарелки. Поместите 8 креветок на каждую тарелку спицами, обращенными хвостами. Разложите чернослив по тарелкам и выложите ложкой на рис. Залейте креветки соком из сковороды с креветками. Украсить рис листьями петрушки.

Калифорнийский плов с черносливом и орехами и рисом

Этот пост спонсируется California Prune Board. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Delish Knowledge.

Готовы к идеальному сладко-соленому гарниру? Этот рисовый плов с орехами и калифорнийскими черносливами — моя любимая еда прямо сейчас.В нем есть хрустящие соленые орехи, ароматный рис с пряностями и всего лишь достаточно сладких калифорнийских черносливов. Это как бы напоминает мне смесь рисового плова и индийского бирьяни.

Мы едим в моем доме много риса; в основном потому, что это любимое зерно Вандера, но еще и потому, что его так легко готовить в напряженные будние дни. Я признаю, что обычно предпочитаю белый рис коричневому и да, я все еще диетолог. Я полагаю, что мы получаем достаточно клетчатки в нашем рационе из фруктов, овощей, бобов и других цельнозерновых продуктов, и я в порядке, наслаждаясь белым рисом вместо коричневого.Я не только предпочитаю текстуру, но и считаю, что ароматный рис басмати — одно из лучших удовольствий в жизни.

Я всегда пытаюсь придумать новые способы насладиться калифорнийским черносливом! После моей поездки в сад прошлой осенью и в 2018 году я по уши влюбился как во вкус, так и во вкус чернослива. Когда мне не нравится их в этом плове, я люблю делать партию своих батончиков California Prune, батончиков для кухонной раковины или нарезать кубиками и смешать их с йогуртом и семенами чиа, чтобы получить легкую и полезную закуску.

Чернослив просто невероятный. Одна порция, всего 4-5 чернослива, может помочь поддержать хорошее здоровье кишечника! Калифорнийский чернослив содержит пищевые волокна, сорбит и полифенолы. Натуральный сорбит также немного облегчает пищеварение чернослива! Сорбитол обладает мягким слабительным действием, что в сочетании с богатой пребиотиками клетчаткой является выигрышной комбинацией для здорового кишечника.

Калифорнийский чернослив, содержащий менее 100 калорий на порцию, не содержит добавленного сахара, холестерина, натрия и жиров.Довольно идеально, правда? С таким акцентом на здоровье кишечника сейчас, я думаю, мы все могли бы добавить в свой рацион немного больше чернослива.

Для этого рисового плова мне нравится сочетание измельченного миндаля и очищенных фисташек, но не стесняйтесь использовать одно или другое. На восьмом месяце беременности я настолько ленива сейчас и покупаю только очищенные фисташки, чтобы сократить любые дополнительные подготовительные работы, поэтому я понимаю, если вы просто хотите использовать измельченный миндаль или другой вид орехов.

Этот гарнир приготовить очень просто; всего несколько минут на приготовление и менее 20 минут на общее время приготовления.Его идеально подавать с тофу на сковороде, яичницей (странно, я знаю, но мой беременный мозг любил их вместе) или с вашими любимыми белками и овощами. Остатки еды тоже хороши в салате! Я люблю слегка подогреть рис, а затем перемешать с рукколой, лимонным винегретом и любыми сырыми овощами, которые у меня есть в холодильнике.

Надеюсь, вам понравится этот рисовый плов так же, как и нам. Если вы попробуете, обязательно вернитесь и оцените его в комментариях ниже. Вы также можете пометить свои творения с помощью хэштега #delishknowledge в Instagram .Видеть, как ты готовишь мои рецепты, делает мой день лучше!

Не забудьте проверить California Prunes в Интернете по адресу www.CaliforniaPrunes.org и в социальных сетях @CAprunes.

Если вам нравится этот Рецепт рисового плова, то вам понравятся другие полезные гарниры:

Здоровый крем-шпинат
Кукуруза на гриле и салат Фарро
Овощной салат Орзо на гриле
Жареный картофель с идеальной зеленью

Распечатать

• Автор: Alex
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 4 порции 1x
.
• Категория: гарнир, полезное, рис
• Метод: плита
• Кухня: веганская, средиземноморская

• Автор: Alex
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 4 порции 1x
.
• Категория: гарнир, полезное, рис
• Метод: плита
• Кухня: веганская, средиземноморская

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1/3 стакана нарезанного миндаля
• 1/3 стакана очищенных фисташек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/8 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 стакан риса басмати *
• 1 3/4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана нарезанного калифорнийского чернослива
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Поместите миндаль и фисташки в сухую сковороду и слегка обжарьте на среднем огне до золотистого цвета; стараясь не поджечь орехи, около 5 минут.Снять с огня и отставить.
2. Растопите оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте ~ 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким. Добавьте зубчики чеснока, корицу, кардамон, тмин, соль, перец и рис, затем перемешайте в течение 30 секунд, чтобы они согрелись.
3. Убавьте огонь до минимума и добавьте овощной бульон и чернослив, затем накройте крышкой. Готовьте 15-20 минут или пока жидкость не впитается. Снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять, не касаясь, 10 минут; это поможет рисовому пару избавиться от тепла.
4. Снимите крышку, затем взбейте рис вилкой и добавьте орехи и свежемолотую петрушку.

Банкноты

* Я люблю басмати или жасминовый рис в этом блюде, так как у него вкусная легкая текстура и аромат. Однако, если вы используете коричневый рис, увеличьте количество жидкости до 2 1/4 стакана и увеличьте время приготовления до 35-40 минут.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. Пошаговый рецепт

Салат из свеклы с черносливом — кладезь полезных витаминов.А как вкусно! С гранатом, яблоком, грецким орехом — вариантов много. Сегодня мы предлагаем лучшие рецепты этого незамысловатого, но чрезвычайно приятного блюда.

Пока мир захлебывается от восторга, поедая иностранный капрезе и цезарь, предлагаем вспомнить классические рецепты русской кухни. Салат из свеклы с черносливом, несомненно, должен занять достойное место в топе лучших закусок мира.

Легкая нотка копченого чернослива с пикантным соусом, сочетание сладкого и слегка пряного, прекрасно само по себе.Такой салат не требует экзотических ингредиентов, а чернослив, свекла, сметана (или майонез) доступны круглый год.

Что нам понадобится:

• крупный корнеплод свеклы или два средних;
• горсть чернослива;
• соль по вкусу;
• 2 ст. л. сметана;
• 2 ст. л. майонез.

Свеклу отварить или запечь в духовке, а затем натереть на крупной терке. Чернослив замочить в воде и нарезать кусочками или тонкими полосками.Соединить, посолить, заправить майонезом и сметаной. Салат будем класть порционно в кулинарные кольца — такая сервировка не уступит лучшим домам, да и закуска кажется вкуснее. Не забывайте хорошо остудить блюдо — теплый салат по вкусовым качествам намного уступает холодному.

Если свеклу не варить, а запекать, вкус будет богаче.

С грецкими орехами

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами даже вкуснее классического за счет горькой ореховой нотки.Для многих именно этот рецепт является основным. Предлагаем освоить и это.

Что нам понадобится:

• 2 свеклы;
• горсть чернослива;
• горсть грецких орехов;
• соль по вкусу;
• 2 ст. л. сметана;
• 2 ст. л. майонез.

Запекаем свеклу и нарезаем кубиками, чернослив тонкой соломкой. и ножом измельчить грецкие орехи. Но растирать в пыль не стоит — вкуса не почувствуешь.Затем важно высушить орехи на сухой сковороде, чтобы лучше раскрыть их вкус. Смешайте ингредиенты и заправьте соусом. Не забываем посолить! Подавать в порционных тарелках, украсив веточкой петрушки.

С добавлением чеснока

Рецепт чеснока не вызовет восторга у тех, кто решил приготовить салат к своему первому романтическому свиданию. И всем остальным настоятельно рекомендуем добавить такую ​​пряность. Только будьте осторожны: чеснок не должен подавлять вкус остальных ингредиентов.

В этой версии мы предлагаем заменить сметану или майонез йогуртом — так калорийность блюда существенно снизится.

Приготовим:

• 3 свеклы;
• горсть чернослива;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л. майонез.

Три свеклы отварить на крупной терке, а чернослив нарезать кубиками или соломкой. Добавьте в овощно-фруктовую смесь немного чеснока, а затем заправьте все йогуртовым соусом.Подавать салат порционно к запеченной утке или курице, приготовленной на соленой подушке.

Салат из свеклы, чернослива и яблок

Фитнес-салат со свеклой и черносливом — это самодостаточное блюдо на обед или закуску для всех, кто хочет похудеть. Кроме того, такой салат смело можно назвать блюдом детоксикации, так как он обладает мягким очищающим действием, улучшая работу кишечника. Но его прелесть еще в том, что готовить элементарно.

Нам понадобится:

• 3 свеклы;
• горсть чернослива;
• яблоко крупное кисло-сладкое;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 2 ст.л. натуральный йогурт;

Свеклу отварить и натереть на терке или нарезать соломкой. Превратим чернослив в аккуратные длинные дольки. Натереть яблоко на терке и слегка полить лимонным соком — чтобы оно не потемнело. Смешиваем овощи и фрукты, все заправляем йогуртом. Салат особенно хорош в холодном виде, его можно есть как гарнир к запеченной рыбе или мясу, приготовленному в фольге.

С куриным филе

Мясоедам не простят, если мы не расскажем вам о сытной мясной версии этого чудесного салата.Филе лучше отварить или обжарить, нарезав на стейки. Салат по традиции заправим смесью сметаны или майонеза. Но если вы не боитесь калорий, то подавать такое блюдо вкусно и просто с хорошим майонезом.

В этом салате уместно будет огурец — для свежести и легкой хрусткости.

Заранее приготовьте:

• 2 большие свеклы;
• горсть чернослива;
• куриное филе — 200 г;
• 3 ст.л. майонез;
• Масло растительное для жарки;
• 1 ст. л. сметана.

Нарежьте свеклу соломкой и придайте вареной курице и черносливу точно такую ​​же форму. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Готовый салат подавать охлажденным в большой прозрачной салатнице. Сюда же можно выжать немного чеснока для пикантности. Но это решение зависит от вас.

Готовим из фасоли

Фасоль — источник белка, свекла — железо, чернослив — редкие микроэлементы.Так почему бы не собрать их вместе? Осталось дополнить закуску сухариками и можно смело угощать гостей. Для дополнения и гармонии вкуса обязательно нарезайте в блюдо свежую петрушку.

Нам понадобится:

• 2 крупных свеклы;
• горсть чернослива;
• банка фасоли в собственном соку (но не томатной!) — 200 г;
• пачка сухарей;
• 3 ст. л. майонез;
• пучок петрушки.

Вареную свеклу нарезать кубиками и таким же образом измельчить чернослив. Когда все перемешается, добавить фасоль (предварительно слить сок из банки), петрушку и майонез. Кладем гренки непосредственно перед подачей, и тогда они не прокиснут. Размешиваем и угощаем гостей.

Пряность чеснока или карри придаст салату пикантности — вы увидите, что он «смотрится» здесь необычно и очень украшает закуску.

Слоеный салат с морковью, сыром, свеклой и черносливом

Слоеный салат считается сытным и довольно тяжелым.Уверяем вас, что это миф, если вы готовите чисто овощной вариант, но слегка «загущаете» его сыром Фета. Вы, конечно, можете использовать любой другой сорт сыра. Но попробуйте с Фетой — не пожалеете.

Запеченная свекла с фетой — это самодостаточная закуска. К тому же фета легко заменить козьим или овечьим сыром.

Необходимые компоненты:

• 2 крупных свеклы;
• горсть чернослива;
• пачка сыра фета — 200 г;
• морковь сладкая крупная;
• йогурт натуральный — 150 г;
• соль по вкусу;
• Пучок петрушки для украшения.

Три овоща и уложить слоями в следующей последовательности: свекла, фета, морковь, дольки чернослива. Слои заправить йогуртом (иначе закуска получится слишком жирной) и украсить зеленью. Обязательно дайте салату постоять 2 часа. Затем нарежьте, как торт, и наслаждайтесь каждым кусочком.

Рецепт приготовления с гранатом

Кислота граната оттеняет сладость готового салата. Особенно, если вам посчастливилось найти гранат без косточек.На Востоке гранаты добавляют во многие салаты, потому что такое сочетание очень нравится. Залить блюдо можно обычным растительным маслом без запаха. Это тоже полезно.

Что нам понадобится:

• 2 крупных свеклы;
• крупный спелый гранат;
• горсть чернослива;
• щепотка соли;
• Масло растительное для заправки;
• Пучок петрушки или кинзы для украшения.

Готовим так:

1. Свеклу натереть на терке и смешать с черносливом, предварительно нарезанным кубиками.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Освободите гранат от жилок и получите хорошую порцию зерен. Мы специально не придаем пропорций — настраиваем все по вкусу. Любите кислинку — добавляйте ядрышки побольше. Не нужно даже смешивать компоненты — оставьте это занятие гостям.

Получается очень интересная закуска, идеально подходящая к молодому вину и шашлыку.

Несмотря на простоту приготовления, такой салат получается нетривиальным.Любителям экспериментов предлагаем дополнить свеклу грибами, куриной печенью, апельсинами, кедровыми орешками … Попробуйте разные вкусы! Доступность, хороший вкус и польза позволяют делать салаты из свеклы даже каждый день. И каждый раз вы не будете разочарованы!

Полезный, очень вкусный, витаминный салат из свеклы с орехами — классика праздничного стола! Добавьте в салат сметану, сыр, зелень, изюм!

Полезный, вкусный и богатый витаминами салат из свеклы с орехами и чесноком понравится каждому.Мягкий салат из свеклы, наполненный витаминами, хорош в любое время года — и зимой, и летом. Свеклу для приготовления салата, конечно, берут не на корм, а на обед, с ярко выраженным цветом.

• свекла столовая — 5-6 шт.,
• горсть грецких орехов, 150 грамм,
• пара зубчиков чеснока,
• столовая ложка майонеза.

Мои овощи. После мытья свеклу отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Время приготовления зависит от размера корнеплодов — мелкие готовятся быстрее (сорок минут), более крупные — дольше.Готовую свеклу залейте холодной водой на десять минут, чтобы она быстро остыла, и ее легче было очистить. Очищенные овощи натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснок. Смешать со свеклой.

Орехи измельчить ножом или измельчить в блендере. Не забудьте оставить несколько ядер для украшения блюда.

К свекле и чесноку добавить измельченные орехи, залить майонезом, перемешать.

Салат из свеклы с орехами и чесноком выложить в салатник, украсить половинками или четвертинками целых орехов.Мы подаем такую ​​закуску абсолютно к любым блюдам — ​​рыбе, мясу, птице, овощам. Он будет уместен во всех случаях. Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат из свеклы с орехами и зародышами пшеницы

Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и зародышами пшеницы вкусен и максимально полезен. Внимательно следите за пошаговыми фото каждого этапа приготовления и следуйте рецепту. Салат из свеклы можно приготовить на двоих, в этом вы убедитесь. Единственное условие быстрого приготовления блюда — это заранее приготовленная свекла.

• свекла вареная — 1 шт .;
• грецкие орехи измельченные — 2 ст. ложки;
• проросших зерен пшеницы — 2 ст. ложки;
• чеснок — 2 зубца;
Майонез
• — 3 столовые ложки;
Сметана
• — 3 ст. ложки;
• зеленый лук — 2-3 пера;
• соль.

Начинаем с измельчения отварной свеклы среднего размера. На фото показано, как его следует натирать.

Для вкусного рецепта нам потребуются грецкие орехи, которые измельчаем.

Заправить салат из свеклы толченым чесноком, сметаной и майонезом, взятыми поровну. В неурожайные дни мы используем только постные повязки. Как вариант, используйте нежирный майонез.

Добавьте проросшую пшеницу, зеленый лук и при необходимости соль.

Вуаля, салат из свеклы с орехами, чесноком и зародышами пшеницы готов! Блюдо универсальное, его можно приготовить на любой праздник.

Рецепт 3, простой: салат из свеклы с орехами и черносливом

Домашний салат из свеклы привлекателен тем, что имеет мягкий острый вкус и очень полезен.Грецкие орехи полезны для мозга, чернослив и свекла полезны для кишечника. К тому же такой салат достаточно диетический и бюджетный. Давайте рассмотрим простое фото приготовления салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами на вкусный обед.

• Свекла вареная (сладкая) 200 г
• Очищенные грецкие орехи 30 г
• Чернослив 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 2 ст. Л.

Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Чернослив без косточек нарезать небольшими кусочками.

Грецкие орехи измельчить любым способом.

Порубить зубчики чеснока.

В отдельной миске смешайте свеклу, чернослив, грецкие орехи и чеснок. Добавьте майонез. Попробуйте салат из свеклы и при желании приправьте солью и перцем. Помешивать.

Выложите салат в салатник. Украсить грецкими орехами и зеленью.

Рецепт 4: салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Чем проще, тем вкуснее.Гурманам, придерживающимся этого принципа, обязательно понравится легкий салат из невероятно полезной свеклы, ароматного чернослива и грецких орехов.

Лучшей заправкой к такому салату, конечно же, будет сметана, но если вы не представляете свою жизнь без майонеза, можно использовать и ее — польза от блюда сильно не уменьшится.

• 1 свекла
• 3-4 шт. чернослив
• 2-3 очищенных грецких ореха
• 1-2 столовые ложки нежирной сметаны

Приготовить для салата отварную свеклу, орехи, чернослив и немного сметаны.

Любители свежих овощей могут использовать термически необработанную свеклу для приготовления салатов, но тем, кто не понимает или даже не любит ее вкус, следует сначала запечь полезный овощ в духовке или отварить до готовности в большом количестве воды.

Дать готовой свекле полностью остыть, а затем измельчить на терке.

Чернослив залить кипятком, слегка подсушить, нарезать мелкими кубиками.

Ядра грецких орехов измельчить блендером.

Добавьте оба ингредиента в салат и тщательно все перемешайте.

Готовый салат заправить свеклой, грецкими орехами и черносливом нежирной сметаной и сразу приступить к еде — так будет проще, полезнее и вкуснее найти блюдо.

Рецепт 5: салат из сырой свеклы с орехами и изюмом (с фото)

Салат из свеклы идеально подходит для обеда или ужина, а любители острого могут добавить в него пару отжатых зубчиков чеснока для аромата!

• свекла — 1 штука
• изюм — 1 столовая ложка
• грецкие орехи — 1 столовая ложка
• майонез — 1 столовая ложка
• соль по вкусу

Салат готовится быстро, так как свеклу не нужно варить — ее натирают в свежем виде.

Для этого очистите овощ от кожуры и промойте в воде. Натереть на крупной терке.

Добавить вареный изюм в емкость с тертой свеклой.

Затем грецкие орехи слегка нарезать, но чтобы они не превратились в пыль, и добавить к остальным продуктам.

Посолить и заправить майонезом. Если вы на диете — выбирайте нежирный состав майонеза, например — легкий!

Все хорошо перемешать, выложить салат по тарелкам или мискам и подавать, украсив веточками зелени.Наслаждаться!

Рецепт 6: вкусный салат с сыром и свекольными орешками (пошагово)

Простой, довольно сытный и полезный салат из свеклы с сыром, чесноком и грецкими орехами. Такой салат вполне может заменить ужин практически всем членам семьи, так как в нем есть практически все, что нужно организму.

• 5-6 шт свекла средней крупности
• 300 гр твердого сыра
• 4-5 зубчиков чеснока
• 50 гр очищенных грецких орехов
• 200-250 гр майонез
• Соль по вкусу

Положите свеклу в глубокую посуду, залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы прилипшая земля намокла.Это упростит очистку. Свеклу тщательно вымыть, очистить от земли. Кроме того, отрезаем хвост и листья, если есть. Складываем свеклу в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь. Дождемся закипания и даем свекле вариться минут сорок.

После того, как свекла закипела, слейте воду и дайте ей остыть прямо в кастрюле. Пока свекла остывает, очистите несколько зубчиков чеснока и раздавите их в чесночном прессе. Теперь перейдем к грецкому ореху.Если он в скорлупе, то мы его очистим, а потом немножко измельчим. Сыр должен быть из твердых сортов. Его необходимо натереть на крупной терке.

Значит свекла остыла. Очистите его и натрите на крупной терке. Это все. Теперь в глубокой миске или салатнике смешайте все ингредиенты, свеклу, сыр, чеснок и грецкие орехи. Немного посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат из свеклы с сырным чесноком и грецкими орехами выкладываем в салатники меньшего размера или в небольшие индивидуальные вазочки, украшаем зеленью и подаем к столу.

Рецепт 7: салат из свеклы с грецкими орехами (пошаговое фото)

• 200 г орехов
• 3 свеклы
• 3 столовые ложки майонеза

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Затем орехи измельчить и добавить к свекле.

Добавить в салат майонез и посолить по вкусу.

Все перемешиваем и подаем, салат из свеклы с орехами готов.

Рецепт 8: слоеный салат со свеклой, орехами и черносливом

Слоеный салат, рецепт на фото которого перед вами, подойдет тем, кто придерживается принципов здорового питания.В его основе полезные продукты — свекла, грецкие орехи, чернослив. Такой салат — это, прежде всего, источник витаминов и минералов, а потом уже закуска. Приготовьте этот салат из свеклы для всей семьи, и вы убедитесь, что полезный может быть и вкусным.

В качестве заправки к блюду лучше всего использовать сметану, а не майонез. Именно она помогает усвоить все полезное из продуктов, использованных в этом рецепте.

Если заранее подготовить все продукты, то на приготовление салата со свеклой, черносливом и грецкими орехами уйдет не больше получаса.

• свекла — 1 шт .;
• Яблоки кисло-сладкие — 2 шт .;
• чернослив — 100 гр .;
• орех грецкий — 100 гр .;
• сметана — 200г.

Для приготовления салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами сухофрукты без косточек промыть холодной водой и залить кипятком. Бывает, что чернослив получается немного жестковатым, в таком случае можно оставить его в горячей воде на 10-15 минут. Слегка подсушите, можно использовать бумажное полотенце или дать высохнуть на несколько минут.

Грецкие орехи промыть и обсушить, перелив их на сковороду, высушить на медленном огне около 10 минут.

Отварить и остудить свеклу. Свеклу готовят долго, около 2-3 часов, поэтому лучше приготовить ее заранее и хранить в холодильнике.

Яблоки и вареную свеклу очистить от кожуры.

Свеклу натереть на крупной терке.

Для нашего салата из свеклы так же крупно натрите яблоки. Чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Орехи измельчить в блендере до крупной крошки.

Каждую ягоду чернослива разрезать на 5-6 частей.

Выложите первый слой свеклы.

Равномерно влить сметану.

Положите на свеклу слой измельченных яблок.

И снова кладем свеклу в последний слой.

При желании можно продублировать все слои в салате со свеклой и орехами.Сверху салат залить сметаной.

Изысканный сладкий слоеный салат из свеклы и орехов с черносливом готов. Его можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол. Самый простой ужин можно сделать особенным, предложив своей семье этот простой салат — кладезь полезных веществ и минералов.

Свекла со сладким, слегка землистым вкусом является прекрасной основой для салатов. На Западе его часто сочетают с хрустящими орехами и соленым сыром. Русская кулинарная классика — салат из свеклы с черносливом.

Салат из свеклы с черносливом

Фото Shutterstock

Как приготовить свеклу

Перед приготовлением свеклы срежьте корни и стебли корнеплода, промойте прохладной водой. Используйте кухонные перчатки для работы со свеклой или будьте осторожны, так как свекольный сок оставляет пятна на кожуре и его трудно очистить. Если вы не хотите настраивать его, приготовьте свеклу в кожуре для наиболее концентрированного вкуса. Готовую свеклу можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Чтобы сварить свеклу, поместите ее в большую глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте примерно 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли на каждые пол-литра воды.Добавьте 1/4 стакана белого уксуса на каждые 8 ​​стаканов воды, чтобы сделать цвет корнеплодов ярче. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего и варите от 45 минут до 4 часов. Время приготовления зависит от размера клубней и продолжительности их хранения. Когда свеклу будет легко проткнуть узким ножом с длинным лезвием, снимите кастрюлю с огня, слейте воду и налейте новую, холодную. Слейте воду и свеклу очистите. Кожура легко отклеится без ножа, если просто протереть ее влажной тканью.

Еще можно запекать свеклу, для этого корнеплод вымыть, очистить и разрезать на четвертинки. Выложить на лист фольги и сбрызнуть 2 столовыми ложками растительного масла, приправить солью и перцем, укутать и запекать в духовке около 45 минут. Вы также можете запекать целую неочищенную свеклу, но это может занять больше времени.

Жесткую и старую свеклу можно замочить в холодной воде на 10-12 часов без шелушения. Тогда корнеплод будет готов быстрее.

Как приготовить чернослив

Обычно сухой чернослив добавляют в такие блюда, как рулеты из телятины, компот из сухофруктов или курицу с черносливом и яблоками.При приготовлении размягчается. Для салата из свеклы и чернослива сухофрукты следует заранее замочить. Это можно сделать, просто заливая чернослив кипятком из расчета 1 стакан на каждые 250 г, но можно добавить в салат пикантность. Для этого берем:

250 г чернослива; — 1 стакан кипятка; — 1 стакан апельсинового сока; — щепотка мускатного ореха; — щепотка молотой корицы.

Положите чернослив в миску и залейте кипятком. Оставить на час, затем процедить, переложить сухофрукты в небольшую кастрюлю и влить апельсиновый сок (можно заменить сухим белым вином), приправить корицей и мускатным орехом, довести до кипения и варить около 20-25 минут.Вынуть шумовкой, обсушить и использовать в салате.

Классический рецепт салата из свеклы и чернослива

Для классического варианта салата возьмите:

2 средних отварных или запеченных свеклы; — 100 г чернослива; — 2 зубчика чеснока; — 3 столовые ложки густого майонеза; — 70 г очищенных грецких орехов: — соль.

Фото Shutterstock

Очистите свеклу и натрите ее на терке. Лучше использовать кухонный комбайн со специальной насадкой, так как кусочки свеклы могут испачкать не только руки, но и кухню.Чернослив, предварительно замоченный в кипятке, нарезать небольшими кубиками. Поместите грецкие орехи в плотный полиэтиленовый пакет и несколько раз пройдитесь по нему скалкой. В миску положить измельченные орехи вместе с тертой свеклой и измельченным черносливом, всыпать пропущенный через пресс чеснок, посолить и заправить салат майонезом. Перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа. Подавать со свежей петрушкой.

Прежде чем добавлять грецкие орехи в салат, попробуйте их. Если они прогорклые, замените их новыми или вообще не используйте, так как такие орехи могут испортить вкус всего блюда.

Варианты классического салата с черносливом

Хотя салат из свеклы и чернослива не содержит многих ингредиентов, он имеет множество вариаций. Вы можете заменить половину майонеза сметаной, но не используйте обезжиренный продукт, так как он слишком жидкий. Если вы хотите сделать салат менее питательным, готовьте его без орехов и с заправкой из растительного масла и уксуса. На 2 столовые ложки масла (растительного, оливкового, грецкого, виноградных косточек) возьмите ½ чайной ложки уксуса. Для лучшего вкуса выберите яблочный или бальзамический.Вы можете заменить уксус таким же количеством свежевыжатого лимонного сока.

Если вам не нравится чеснок, вы можете просто пропустить его или заменить мелко нарезанным луком, примерно ½ головки или 1 головкой лука-шалота. Замените грецкие орехи кедровыми орехами, несолеными измельченными фисташками, измельченным миндалем или орехами макадамия. Чернослив можно замачивать или варить, как описано выше, в соке или белом вине. Вы также можете заменить его тонким золотистым мягким изюмом. Выбирая свеклу, помните, что помимо пурпурных и красных сортов есть свекла розовая и желтая.

Домашний «Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром» — это яркий, вкусный, пикантный и простой салат, который готовится из недорогих, доступных, а главное сезонных продуктов, который легко найти в продаже в любом магазине или в овощные ряды продуктового рынка … Стоимость готового салата — копейки, а сколько пользы и витаминов содержится в одной порции и даже в одной ложке!

Салат из свеклы с черносливом обязательно стоит добавить в свой зимний рацион! Готовится без майонеза, хотя при желании можно заправить им.Калорийность салата невелика, что делает его популярным среди «сидящих на диете», которые включают в свой рацион только полезные и низкокалорийные продукты.

А еще это отличный вариант разнообразить серые и скучные будни. К тому же сейчас, когда на прилавках не так много овощей, такое блюдо будет очень полезным, ведь оно получается очень вкусным и сытным, причем настолько красивым, что его можно подать даже на праздничный стол. Особенно, если красиво его украсить, как этот.

Все ингредиенты (а они очень простые и доступные) прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. И надо сказать, что даже мужчины, которые почему-то не очень любят свеклу, съедают такой салат за обе щеки

На приготовление уходит совсем немного времени, если, конечно, свекла уже готова. Его можно как отваривать, так и запекать в фольге в духовке. Что ж, тут уже мелкое дело — просто измельчите и соедините все продукты.

Состав:

• Свекла — 2 мелкие
• Орехи грецкие (очищенные) — полстакана
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана (майонез) — 1-2 столовые ложки
• Сыр — 150 г
• Чернослив — 5-7 шт.

Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком — пошаговый рецепт с фото

Готовую свеклу очистить и натереть на терке.

Далее грецкие орехи измельчаем — ядра просто измельчаем ножом.

Сыр нарезать кубиками. У меня был сыр фета — мне нравится сочетание этого сыра и свеклы. Однако вы можете взять любой другой сыр на ваш выбор — твердый, плавленый, сулугуни.

Пропускаем лук через пресс.

А вымытый чернослив нарезать кубиками. Для салата рекомендую брать чернослив — он нежнее, и к таким закускам просто идеален. Копчености больше подходят к горячим блюдам, например, для запекания с ними картофеля, тушения капусты или приготовления борща.

Добавить сметану или вегетарианский майонез по вкусу. Смешиваем.

Вот и салат со свеклой, орехами и черносливом готов! И, несмотря на простоту ингредиентов, салат получается очень вкусным и вкусным. И вполне сытный, поэтому его можно использовать как полезную закуску.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с черносливом и орехами —

кал.

Компоненты салата из свеклы диетические, но не все продукты низкокалорийны.Орехи содержат масла, а сметана или майонезная заправка и сыр также добавляют «жирности». Несмотря на это, салат идеален для любителей здорового питания, в общем, всем, кто на пп. Ведь масло растительного ореха и животный белок (сыр и сметана) также необходимы для правильного функционирования организма и крепкого здоровья. .

Калорийность салата из свеклы — 178 ккал / 100 г.

1. Жиры: 13 г.
2. Белки: 4 г.
3. Углеводы: 14 г.

• Свекла вкуснее в запекании, чем в вареной. Хорошо промытые овощи завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать до готовности (30 минут — 1 час, в зависимости от размера). Это придаст свекле более насыщенный вкус.
• Молодая маленькая свекла слаще более крупных плодов.
• Предпочитайте сушеный чернослив копченому. Выбирайте ягоды мягкие, с нежной структурой.
• Чтобы снизить калорийность блюда, заправьте салат оливковым маслом, смешанным с горчицей или любым овощем по вкусу.

Приятного аппетита!

Думаю, этот салат из свеклы, чернослива и грецких орехов знаком многим, но если нет, попробуйте! Рецепт прислала Анастасия Бордяну (асика):

Этот салат особенно хорош в холодное время года, когда мало витаминов и хочется чего-то полезного, но в то же время сытного. Сочетание свеклы, чернослива, грецких орехов и сметаны делает салат очень питательным. А заправка из сметаны с черной солью придает ей неповторимый вкус и аромат!

Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

Соединение:

• 4 маленьких свеклы (около 180 г очищенной)
• 8 чернослива (около 70 г без косточек)
• Ядра грецких орехов 10 шт (около 50 г)
• 200 г сметаны (чем жирнее, тем лучше)
• специи по вкусу: соль черная, перец черный молотый

Рецепт салата со свеклой, черносливом, орехами:

Наш салат готов! Его можно подавать сразу, а можно на пару часов убрать в холодильник и дать сметане застыть.

No related posts.