Чирбули грузинская яичница: Чирбули (грузинская яичница) , пошаговый рецепт на 900 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Яичница по-грузински «Чирбули»: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:25 мин. Просмотров 830 Опубликовано

Приготовление:

25 мин.

Калории (на 100 г.):

110

Сложность:

Простой

Кухня:

Грузинская

Грузинская яичница чирбули с выразительным вкусом, яркая, пикантная, не оставит равнодушным даже изысканного гурмана. Приготовление несложное и допускает импровизации. В начале на сковороде готовится ароматный соус – основа. В него добавляются овощи, орехи и чеснок, а после выкладываются яйца и жарятся до состояния жидкого желтка. Для рецепта используйте грузинские свежие травы – кинзу, петрушку, тархун. Любители острых вкусов могут добавить с яичницу острые перцы.

Для приготовления чирбули в Грузии используется специальная сковорода кеци из обожжённой глины, которая хорошо держит тепло или чугунная посуда. Подаётся яичница всегда в той же посуде, в которой она готовилась. Допускается готовить чирбули в обычной сковороде, лучше с высокими бортами и плотной крышкой.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 100 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 50 г.
  • Сливочное масло – 15 г.
  • Растительное масло – 15 г.
  • Томатная паста – 20 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Грецкий орех – 15 г.
  • Смесь перцев – 1 г.
  • Вода – 80 мл.
  • Зелень – 5 г.
  • Соль – по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Лук очистить и нарезать мелко. Чеснок натереть на тёрке. Орехи очистить и подсушить в СВЧ печи. Измельчить их ножом.

2. 

Всыпать орехи и выложить чеснок. Обжаривать смесь 1 минуту.

3. 

Помидоры очистить и нарезать небольшими кусочками.

4. 

Добавить томатную пасту и помидоры. Влить воду. Тушить соус под крышкой в течение 5 минут на медленном огне периодически помешивая его.

5. 

Соус станет густым. Столовой ложкой выполнить углубления в соусе. В них выложить разместить яйца. Накрыть сковороду крышкой.

6. 

Готовить яичницу на медленном огне несколько минут. Белок должен схватится, а желток остаться жидким. Посыпать яйца солью и свежим молотым перцем.

7. 

Зелень мелко нарубить и выложить в сковороду.

8. 

Сразу подать яичницу к столу вместе с хлебом. Яичницу надо есть прямо из сковороды, подхватывая хлебом соус и жидкий желток. Чирбули хороша с пылу-жару, блюдо не разогревают и не готовят впрок.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Звездный рецепт: чирбули или грузинская яичница


Предлагаем вам несколько авторских рецептов, которые помогут нейтрализовать воспалительные процессы в организме, вернуть силы и здоровье. Попробуйте еду, которая лечит!

В книге «Еда, которая лечит» вы найдете противовоспалительные рецепты, полезные лайфхаки и всю необходимую информацию о свойствах продуктов от диетолога-нутрициолога Лулу Кук и шеф-повара Дороти Калимерис.


Бананово-овсяные маффины

Маффины на завтрак — это не только удобное и простое блюдо, но и отличный способ использовать перезревшие бананы. Они придают этому рецепту сладость, поэтому в нем нет дополнительного сахара. Если вам нравятся более сладкие маффины, вы можете добавить 1/2 стакана нарезанных фиников без косточки или 1/3 стакана меда или кленового сиропа.

Ингредиенты на 12 маффинов:

  • 1/2 стакана овсяной муки (без глютена, если необходимо)
  • 1 стакан овсянки быстрого приготовления (без глютена, если необходимо)
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 крупных банана, размятых в пюре
  • 2 крупных яйца, слегка взбитых
  • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима (или миндального масла)

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Разложите бумажные вкладыши в форму для кексов.
2. В средней миске смешайте овсяную муку, овсянку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Добавьте размятые бананы, яйца и масло, хорошо перемешайте. Тесто получится густым.
4. Равномерно выложите тесто в подготовленные бумажные вкладыши.
5. Выпекайте 20–25 минут, при легком нажатии готовый маффин быстро восстанавливает свою форму. Подавайте теплыми или остывшими до комнатной температуры.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Чтобы превратить этот рецепт в веганский, замените яйца двумя столовыми ложками молотых льняных семян, смешанных с тремя столовыми ложками воды.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ: Калории: 170; Жиры: 9 г; Углеводы: 21 г; Сахар: 4 г; Клетчатка: 2 г; Белки: 4 г


Зеленый смузи-боул

Смузи-боул — очень питательный холодный суп, украшенный фруктами и орехами. Он гуще обычного смузи, поэтому его удобнее есть ложкой. Также можно добавить гранолу или любимые жареные семена, чтобы разнообразить свой стандартный завтрак.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 3 стакана фасованного молодого шпината
  • 1 зеленое яблоко, сердцевину удалить
  • 1 спелый банан
  • 1/2 спелого авокадо
  • 1 ст. л. кленового сиропа
  • 1/2 стакана ягодной смеси
  • 1/4 стакана обжаренных лепестков миндаля (по желанию)
  • 1 ч. л. семян кунжута

Приготовление:

1. Смешайте в блендере до однородного состояния шпинат, яблоко, банан, авокадо и кленовый сироп. Смесь должна получиться густой.
2. Распределите содержимое по двум мискам. Посыпьте сверху ягодами, миндалем (по желанию) и семенами кунжута, подавайте на стол.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ: Калории: 280; Жиры: 14 г; Углеводы: 38 г; Сахар: 21 г; Клетчатка: 9 г; Белки: 6 г


Тосты с пастой из нута, авокадо и томатами

В этом рецепте вкус тостов с авокадо выходит на новый уровень. Это вкусное, сытное и полезное веганское блюдо средиземноморской кухни насытит вас до обеда.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 ломтика цельнозернового хлеба
  • 2 ломтика томата
  • Оливковое масло первого холодного отжима для того, чтобы смазать хлеб и томаты
  • 1/4 стакана пасты из нута или хумуса
  • 1/2 размятого авокадо
  • 1/4 ч. л. морской соли
  • Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте хлеб в тостере.
2. Пока готовится хлеб, нагрейте решетку для гриля или сковороду.
3. Смажьте ломтики томатов оливковым маслом. Жарьте их на гриле 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появятся характерные полосы, положите их на тарелку.
4. Как только хлеб будет готов, смажьте его оливковым маслом. Равномерно распределите пасту из нута. Сверху покройте размятым авокадо и украсьте каждый кусочек ломтиком томата.
5. Приправьте морской солью и молотым черным перцем и сразу подавайте на стол.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ: Калории: 220; Жиры: 11 г; Углеводы: 27 г; Сахар: 2 г; Клетчатка: 6 г; Белки: 7 г


Рагу из чечевицы с овощами

В большинстве случаев рагу готовится часами, но это идеальное блюдо для обеда или ужина стряпается за считаные минуты. В рецепте есть все преимущества чечевицы, которая содержит большое количество питательных веществ и обладает мощным противовоспалительным действием.

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • 1 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
  • 8 разрезанных пополам маленьких кочанов брюссельской капусты
  • 1 крупная репа, очищенная и разрезанная на 4 части
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
  • 6 стаканов овощного бульона
  • 1 банка (425 г) чечевицы, содержимое сполоснуть и просушить
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. свежей измельченной петрушки

Приготовление:

1. Нагрейте масло в утятнице на сильном огне.
2. Добавьте лук и слегка обжаривайте примерно 3 минуты, пока он не станет мягким.
3. Добавьте морковь, брюссельскую капусту, репу и чеснок, обжаривайте еще 3 минуты.
4. Влейте бульон и доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы смесь продолжала кипеть, и держите на огне примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте чечевицу, кукурузу, соль, перец и петрушку и подержите на огне еще минутку, чтобы чечевица и кукуруза прогрелись. Подавайте рагу горячим.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ: Калории: 240; Жиры: 4г; Углеводы: 42 г; Сахар: 11 г; Клетчатка: 12 г; Белки: 10 г


Бедро индейки с грибами

Это блюдо представляет собой смесь индейки и грибов, приготовленную на бульоне и вине. Если вы не придерживаетесь каких-либо строгих ограничений в диете, попробуйте подавать блюдо с одним из видов широкой лапши и щедрой порцией тертого пармезана.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 бедра индейки
  • 2 стакана нарезанных шампиньонов
  • 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана сухого красного вина

Приготовление:

1. Влейте оливковое масло в чашу мультиварки (в режиме тушения). Добавьте бедра индейки, грибы, лук, чеснок, веточку розмарина, соль и перец. Влейте куриный бульон и вино. Накройте крышкой и готовьте при высоком давлении 4 часа.
2. Уберите веточку розмарина. Шумовкой переместите бедра индейки на тарелку и оставьте остывать на несколько минут, чтобы с мясом было проще работать.
3. Отделите мясо от костей, перемешайте с грибами и подавайте на стол.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ: Калории: 280; Жиры: 9г; Углеводы: 3 г; Сахар: 1 г; Клетчатка: 1 г; Белки: 43 г

Карамелизованные груши в йогурте

Эти сладковатые груши с привкусом корицы просто восхитительны, если подавать их на подушке из йогурта, посыпав хрустящими орешками. Попробуйте вместе с оладьями или вафлями вместо сиропа.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 ст. л. кокосового масла
  • 4 груши, разрезанные на четыре части, предварительно очищенные от кожуры и сердцевинки
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/8 ч. л. морской соли
  • 2 стакана йогурта без добавок
  • 1/4 стакана рубленных обжаренных орехов пекан (по желанию)

Приготовление:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте груши, мед, корицу и соль, накройте крышкой и обжаривайте, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, 4–5 минут.
3. Снимите крышку и дайте соусу еще пару минут покипеть, чтобы он стал более густым.
4. Выложите йогурт в четыре десертные тарелки. Сверху выложите теплые груши, посыпьте орехами пекан (по желанию) и подавайте на стол.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ (с орехами пекан): Калории: 290; Жиры: 11 г; Углеводы: 41 г; Сахар: 30 г; Клетчатка: 6 г; Белки: 12


Грузинская яичница Чирбули

Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.

Описание приготовления:

При приготовлении грузинской яичницы грецкие орехи, томатная паста и острый перец — мелкие, обязательные ингредиенты! Без них вкус блюда будет совсем не тот! По желанию можете добавить пару щепоток молотого кориандра.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Яичница
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт.

Помидоры – 4 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Вода – 100 мл

Орехи грецкие – горсть

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Зелень (петрушка, кинза, лук зеленый) – по вкусу

Соль – по вкусу

Красный перец – по вкусу

  • 106 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

ОПИСАНИЕ

Чирбули — свежайшие яйца, приготовленные в соусе из грецких орехов на основе томатов с луком, чесноком, зеленью и традиционными грузинскими специями — аджарское блюдо для завтрака. Точных пропорций вам не скажет никто, блюдо-то домашнее, да и хозяйки действуют у плиты по наитию, со своими кулинарными предпочтениями творят.

Похожие рецепты

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты стали пышнее…

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

  • Читать полностью
Чтобы блюдо в горшочках было сочнее…

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

  • Читать полностью
Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

  • Читать полностью

Ингредиенты

Для приготовления яичницы по-грузински с помидорами понадобится:

яйцо куриное – 3 шт.;

лук репчатый – 0,5 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

ядра грецких орехов – горсть;

масло растительное – 1 ст. л.;

масло сливочное – 10 г;

помидоры свежие – 3 шт.;

томатный соус (по желанию – острый, у меня – “сацебели”) – 2 ч. л.;

соль, перец чёрный свежемолотый – по вкусу;

любые грузинские специи – 0,5 ч. л.;

зелень укропа, петрушки (или кинзы) для подачи.

Ингредиенты

  • куриные яйца среднего размера – 6 шт.
  • сыр сулугуни – 200 г
  • молоко – 120 мл
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 25 г
  • соль – по вкусу

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 69 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

3 шт.
помидоры

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. 

узнать больше

2 шт.
чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

3 зубчика
грецкие орехи

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

узнать больше

1 горсть
перец чили

Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный».

узнать больше

по вкусу
лук репчатый

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. 

узнать больше

1 головка
томатный сок

Томатный сок имеет сбалансированный витаминный состав, он содержит большое количество ликопина, который является мощным антиоксидантом и обладает противораковым действием.

узнать больше

100 мл
соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу
хмели-сунели

Хмели — сунели традиционная кавказская приправа, особо популярная в грузинской кухне. Это не очень острая порошкообразная смесь трав и специй, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

узнать больше

3 щепотки
сливочное масло

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

1 ст. л.
оливковое масло

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

1 ст. л.
кинза свежая

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

узнать больше

2 веточки
петрушка зелень

петрушка зелень

Ингредиент

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

узнать больше

1 веточка

Ингредиенты:

  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Кинза или петрушка  — 3-4 Штук (стебля)
  • Лук зеленый  — 3-4 Штук (стебля)
  • Орехи грецкие  — 60 Грамм
  • Перец красный горький  — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Чирбули”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Репчатый лук и чесночные зубчики очистите от шелухи, промойте вместе с помидорами. Из томатов вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте лук и томаты мелкими кубиками. Чеснок измельчите или спрессуйте в сковороду.

Туда же добавьте луковую нарезку, растительное масло, измельчите в руках ядра грецких орехов. Обжарьте примерно 3 минуты.

Выложите томатную пасту, нарезку помидоров и влейте воду. Всыпьте соль, молотый красный и черный перец. Потушите содержимое емкости примерно 3-5 минут.

Затем сделайте в соусе углубления и вбейте в них по куриному яйцу. Можно заменить куриные яйца перепелиными.

Промойте и измельчите свежую зелень, присыпьте ей все содержимое емкости.

Убавьте нагрев и томите блюдо примерно 10 минут, пока белки не станут плотными, но не накрывайте емкость крышкой, иначе станут плотными и желтки.

Подайте “Чирбули” к столу горячей прямо в сковороде с несладкой выпечкой.

Оценить рецепт Чирбули:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Яичница Чирбули путешествие в Грузию!

Если вы побываете в солнечной Грузии, стране гор и замечательных гостеприимных людей, не забудьте отведать вкуснейшее блюдо — грузинскую яичницу Чирбули! Ароматная, с великолепным вкусом, вы ее не забудете никогда. Сайт Первые блюда предлагает вам рецепт этой замечательной яичницы, попробуем приготовить!

Грузинская яичница Чирбули

Фишкой этого блюда является то, что яйца жарятся в соусе основным ингредиентом которого являются помидоры. Так же в приготовлении соуса используют грецкие орехи. жарят блюдо в толстостенной сковороде, которая долго хранит тепло. И конечно важны грузинские специи.

Ингредиенты:

  • Свежие яйца — 3 шт.
  • Фильтрованная вода — 100 мл.
  • Оливковое масло — 2-3 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 г.
  • Спелые свежие помидоры — 1–2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1–2 зуб.
  • Томатный соус — 30 г.
  • Грецкие орехи — 3–5 шт.
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1/3 пуч.
  • Соль, острый жгучий перец — по вкусу.

Приготовление:

Итак, как приготовить Чирбули? На сковородку кладем кусочек сливочного масла и наливаем немного оливкового. Ставим нагреваться на плиту.

Теперь нужно мелко порубить зубчики чеснока и порезать лук. Кладем все на сковородку и пассеруем на среднем огне до золотистого цвета. Важно, что бы лук не подгорел, иначе, внешний вид блюда пострадает и будет не аппетитным.

Берем томатный соус. Можно использовать соусы домашнего приготовления, кетчуп или разведенную томатную пасту. Добавляем пряные специи. Все хорошо перемешиваем с луком и чесноком и обжариваем полторы минуты.

Свежие помидоры рубим или режем на маленькие квадратики. Можно снять кожицу с плодов. Измельчаем ядра орехов.

Добавляем в сковороду орехи с помидорами и перемешиваем. Добавляем жгучий перец. Можно положить не молотый, а небольшой стручок.

Заливаем все горячей водой и солим.

Соус тушим не накрывая при этом крышку. Вода должна выпариться и соус загустеть. В процессе приготовления вилкой можно помять овощи.

Когда подлива будет готова, вбиваем в сковородку яйца и накрываем крышкой. Когда яичные белки схватятся, убираем крышку. И посыпаем грузинскую яичницу мелконарубленной зеленью.

Желтки должны быть мягкими и жидкими.

Подаем ароматную Чирбули к столу. Приятного вам аппетита!

 

Автор публикации

235,4 Комментарии: 35Публикации: 1117Регистрация: 21-04-2014

Грузинская яичница чирбули — Яичница от 1001 ЕДА

Если вам надоела привычная глазунья или омлет, приготовьте такую яичницу по грузинскому рецепту. Она получается с очень ярким вкусом, как это характерно для грузинской кухни, и, конечно же, включает лук, помидоры, чеснок и грецкие орехи – наверное, самые частые ингредиенты в рецептуре грузинских блюд. Для непривычных людей блюдо может показаться слишком острым, но этого можно избежать, если исключить острый красный перец. Если вы будете готовить такую яичницу для детей, то перец, конечно же, лучше не класть.
Богатый набор специй делает практически любое грузинское блюдо очень ароматным, как, например, грузинское рагу Аджапсандал со свининойХарчо с томатами и вином – лишь один из вариантов приготовления этого знаменитого супа, который в каждой местности Грузии готовят  по-своему. Грузинскую кухню невозможно представить себе без овощей. Грузинское лечо из перца станет отличным дополнением к любому обеду.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 433 ккал

Чтобы приготовить грузинскую яичницу чирбули вам понадобится:

яйца – 4 шт.
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 головка
вода горячая – 200 мл
чеснок – 4 зубчика
орехи грецкие – 0,7 ст.
шафран – 0,5 ч.л.
паста томатная – 2 ст.л.
перец красный острый – 1 шт.
соль – по вкусу
зелень свежая (петрушка, кинза, базилик) – по вкусу
масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как приготовить грузинскую яичницу чирбули.

1. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанные помидоры и минут 5 потушить на среднем огне.
2. Грецкие орехи измельчить, острый красный перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все это высыпать на сковороду, добавить томатную пасту, посолить, посыпать шафраном, влить горячую воду и хорошенько перемешать. Соус должен получиться средней густоты.
3. Довести соус до кипения на среднем огне, протушить буквально минутку, а затем сделать углубление для каждого яйца и аккуратно разбить их, чтобы желток остался цел. Сделать огонь меньше, накрыть крышкой и подержать на огне, пока желток схватится, а белок побелеет.
4. Аккуратно разрезать яичницу на порции, разложить по тарелкам и посыпать измельченной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Чирбули — аджарская яичница в густом томатном соусе

 

Чирбули — это грузинская, точнее аджарская яичница в густом томатном соусе с грецкими орехами.

 

Блюдо получается очень сытным, насыщенным и ароматным.

 

Чирбули очень напоминает еврейскую шакшуку, но наличие орехов и пряных трав кардинально меняет  вкус готового блюда.

 

В Грузии для приготовления этого блюда используются глиняные сковородки кеци, которые очень долго держат тепло.  Но также очень хорошо подходят и чугунные сковородки, тем более, что эта яичница подается именно в сковороде, где она готовилась.

 

 

 

 

 

 

Для приготовления чирбули понадобится

 

 

 

 

  • Яйца. 4 шт.
  • Помидоры. 3-4 шт. Или очень спелые грунтовые или 1 банка консервированных в собственном соку.
  • Репчатый лук. 2 крупные луковицы.
  • Чеснок. 1-2 зубчика.
  • Грецкие орехи ½ стакана.
  • Зеленый лук.
  • Кинза.
  • Кукурузная мука. 1 чайная ложка с горкой.
  • Свежий базилик. По вкусу.
  • Сухой базилик. По вкусу.
  • Кориандр. По вкусу.
  • Острый перец. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Соль. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим чирбули

 

 

Мелко нарезаем репчатый лук.

 

 

 

 

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусками.  Помидоры из банки нарезаем точно так же.

 

 

 

 

Чеснок режем маленькими кусочками.

 

 

 

 

Грецкие орехи толчем в ступке до грубой крошки.

 

 

 

 

Все сухие специи также толчем в ступке до однородного порошка.

 

 

 

 

На сливочном масле обжариваем лук до прозрачности.  Огонь под сковородкой — средний.

 

Затем добавляем к луку кукурузную муку.

 

 

 

 

Перемешиваем и немного обжариваем лук с мукой.

 

 

 

 

Затем добавляем помидоры.

 

 

 

 

Снова перемешиваем и добавляем около 1 стакана воды.

 

 

 

 

Тушим примерно минут 5, пока томатный соус не начнет густеть.  Затем выкладываем в сковородку орехи, чеснок и все специи. Солим и перчим по вкусу.

 

 

 

 

Снова все размешиваем. Пробуем. Если помидоры дали излишнюю кислоту, то выправляем соус на сахар.

 

Нарезаем зелень — зеленый лук, базилик и кинзу.

 

 

 

 

Добавляем зелень к загустевшему соусу.

 

 

 

 

Столовой ложкой делаем углубления в соусе и выпускаем в них яйца. Желток оставляем целым.  Посыпаем яйца солью.

 

 

 

 

Доводим яйца до готовности.  Белок должен приготовиться полностью, а желток остаться жидким.

 

Подаем чирбули в той же сковородке, что и готовили.  Соус выбираем хлебом.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

3 617

Доброе утро, шеф! Чирбули — грузинская яичница с орехами, помидорами и зеленью

Высшее образование онлайн

Федеральный проект дистанционного образования.

Я б в нефтяники пошел!

Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

120 лет опыта подготовки

Международный колледж искусств и коммуникаций

МКИК — современный колледж

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

Грузинская яичница с помидорами. Чирбули, или грузинская яичница. Как приготовить чирбули, или яичницу по-грузински

Дорогие друзья, если вы, как и я, относитесь к завтраку с большим уважением и трепетом, то вам непременно понравится мой сегодняшний рецепт. Мне кажется, то, как день начался, зависит от того, как он проходит, и поэтому я всегда хочу, чтобы он начинался с обильного, вкусного и красивого завтрака, который задаст настроение всем событиям, которые с вами будут происходить.

И да, я понимаю, что в будни не очень много времени что-то придумывать на кухне с утра, но даже простую яичницу-болтунью можно приготовить так, что пальчики оближешь! Ну, может я немного лукавлю — не совсем просто, но все же не так сложно, но очень интересно.

Я говорю о яичнице по-грузински — чирбули. Он яркий, сочный, аппетитный и очень и очень вкусный! Этот завтрак нравится всем моим домашним людям, я иногда готовлю его для друзей, которые приезжают в гости на пару дней — и он всегда выглядит достойно.

Не буду спорить, что моя версия — настоящая яичница по-грузински, я считаю этот рецепт скорее одним из многих способов ее приготовления. Помимо помидоров можно добавить и болгарский перец, и баклажаны… А сколько комбинаций можно составить из разных специй и приправ — не сосчитать … Но я знаю одно — взяв за основу этот рецепт грузинской яичницы с помидорами, получится отличный завтрак!

Состав:

  • 1 небольшая луковица;
  • масло растительное;
  • 3 ч. Л. С горкой кукурузной муки;
  • 3-4 спелых сочных помидора или 200 гр помидоров в собственном соку;
  • соль по вкусу;
  • специй по вкусу;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 3 яйца;
  • зелени по вкусу.

Как приготовить яичницу по-грузински:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на медленном огне растительное масло до прозрачности.

Добавить к луку кукурузную муку, перемешать.

Ставим сковороду на слабый огонь и варим еще 2-3 минуты.

Теперь пора добавить помидоры. Если вы готовите яичницу по-грузински летом, когда помидоры будут сочными и вкусными, то берите их. В другое время года рекомендую использовать.

Лук перемешать с помидорами и тушить под крышкой на слабом огне около 5 минут.

Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и специи по вкусу. Это может быть и смесь перца, и хмеля-сунели, и сванской соли — все, что вам больше нравится. Именно благодаря специям грузинская яичница получится яркой и очень аппетитной. Перемешать и варить еще 2-3 минуты.

Делаем лопаткой небольшие углубления в томатно-луковой массе и вбиваем в них яйца.Постарайтесь сделать это осторожно, чтобы желток не повредился.

Снова накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока не схватится белок. Идеальный вариант — чтобы желток оставался жидким.

Друзья, сегодня я готовила блюдо «яичница по-грузински». В принципе, я раньше готовила такую ​​яичницу с помидорами, луком и чесноком, но не знала, что это блюдо называется чирбули или грузинская омлет.

Я готов есть такую ​​яичницу хоть каждый день.Чирбули — сытное, аппетитное и полезное блюдо, быстро и легко приготовленное из имеющихся ингредиентов. Мне нравятся простые и быстрые рецепты, на приготовление которых уходит минимум времени и продуктов.

Вообще рецепт омлета по-грузински напоминает мне рецепт омлета по-еврейски, он еще называется.

Наше грузинское блюдо — это сочетание большого количества помидоров, зелени, яиц и специй. В блюдо можно добавлять любые овощи, например, мне очень нравится добавление болгарского перца и лука с чесноком.

Количество продуктов для блюда выбирайте произвольно, исходя из своих предпочтений и количества едоков.

Состав:

  • яйца 3шт.
  • помидоров (сочные и мясистые) 3шт.
  • репчатый лук половина небольшого лука
  • 3 больших зубчика чеснока
  • соль, приправа хмель-сунели, перец черный молотый
  • зелень кинзы, петрушки и укропа
  • Растительное или сливочное масло для смазывания сковороды

Как варить ячмень по-грузински

Подготовить овощи: лук, чеснок и помидоры мелко нарезать (отдавать предпочтение сочным и мясистым экземплярам, ​​которые при тушении выделяют много томатного сока).

Свежую зелень мелко нарезать.

Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать лук. Слегка обжарьте лук в масле.

Затем добавить на сковороду измельченные помидоры, часть петрушки (по желанию) и чеснок, приправить солью и перцем, добавить приправу хмеля-сунели.

Тушить помидоры с луком и чесноком около 7-10 минут, из помидоров должен дать стечь сок.

Разбейте по яйцу в каждую бороздку. Посолить и поперчить яйца.

Продолжаем готовить яичницу под открытой крышкой.Если не закрывать сковороду крышкой, то желток готовой яичницы получается жидким, и это главная особенность грузинской яичницы. Яичница-болтунья посыпается сверху свежей зеленью и подается прямо на сковороде.

Яйца чирбули по-грузински готовы!

Приятного аппетита!

Блюдо получается красивым, ароматным, вкусным и очень быстро готовится. Готовить такую ​​яичницу-болтунью можно в любое время года. В рецепте можно использовать абсолютно любую зелень на свой вкус: кинзу, петрушку, зеленый лук, базилик.Рецепт идеально подходит для завтрака, попробовав чирбули всего один раз, можно влюбиться в него раз и навсегда.

Яичница по-грузински

Состав:

    зелень (на ваш вкус)

    1 столовая ложка домашней томатной пасты

    1 кусок красного острого перца

    оливковое масло

    1 столовая ложка сливочного масла

    соль

    перец

Как приготовить:

1. Разогрейте сковороду на сильном огне.Влейте оливковое масло, а затем добавьте к нему сливочное масло, дайте ему растаять. Теперь предварительно обжарить уже мелко нарезанный лук до прозрачного и ароматного, затем добавить томатную пасту, чеснок и измельченные орехи. Жарить пару минут. Постоянно помешивая.

2. Теперь добавить нарезанные кубиками помидоры и перец, предварительно нарезанные средними кубиками. Поперчить, посолить, добавить немного воды и тушить на среднем огне 4-5 минут. Не забываем помешивать — соус должен немного загустеть.

4. Теперь накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до среднего.В это время варят яйца. Важный момент! Только белок должен схватиться, желтка совсем немного.

Перед подачей посыпать зеленью — никаких сожалений! Ароматный и невероятно вкусный чирбули готов.

Приятного аппетита. готовить с любовью!

Если есть вопросы, задавайте их

Любите самую обычную яичницу-болтунью? Нехорошо? И я тоже. Но омлет — это омлет, особенно когда в этом блюде помимо яиц много свежего томатного соуса, много зелени и даже грецких орехов! Не удивляйтесь, если вам покажется странным класть в яйца грецкие орехи.В грузинской кухне их используют во многих блюдах, и блюда в этой кухне очень вкусные — думаю, никто не станет с этим спорить.

Эта яичница-болтунья принадлежит к грузинской кухне и называется чирбули. Недавно я показал еще один вариант омлета, который относится к арабской кухне, называется шакшука, он тоже очень вкусный, но грузинский чирбули все же другой, и вот что — смотрите мой рецепт.

Для яичницы по-грузински возьмем необходимые продукты.

Начнем готовить чирбули с подготовки ингредиентов. Очистите лук и чеснок и произвольно нарежьте их. Грецкие орехи измельчить ножом.

Затем помидоры нарезаем кубиками, внутренность снимать с них не нужно, пусть останется сок и косточки. Еще будем мелко нарезать острый красный перец, здесь следует руководствоваться чисто своим вкусом, у меня перец был слишком острым, поэтому я его немного добавила в яйца.

На сковороде разогреть растительное с маслом, обжарить в нем нарезанный лук до прозрачности, не жарить!

Добавить в сковороду томатную пасту, чеснок и орехи, продолжать жарить, постоянно помешивая ложкой, еще две минуты.

Затем добавьте в кастрюлю помидоры, воду и соль. Как только смесь закипит, убавьте огонь и тушите около пяти минут, периодически помешивая.

Вбейте яйца в полученный соус, прежде чем сделать отверстие для каждого яйца. Яйца должны как бы утонуть в соусе. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и даем яйцам закипеть, но немного, чтобы белок стал белым, а желток остался жидким.

Снимите чирбули с огня и посыпьте рубленой зеленью.Для чирбули берем разнообразную зелень и не только, обязательно должна быть кинза, а также петрушка и зеленый лук.

Горячую грузинскую яичницу чирбули сразу кладем в сковороду на стол, подаем хлеб, обмакивая его в густом и вкусном соусе.

Получилось очень вкусное блюдо! Приятного аппетита!


Фирменные рецепты яиц есть в культуре каждой нации. Грузинская кухня не исключение. В этой стране готовят вкусную яичницу с интересным названием чирбули.Подается с томатным соусом, грецкими орехами и ароматными травами. Грузинская яичница чирбули — это сытное и полезное блюдо из самых распространенных продуктов, которое идеально подходит для завтрака или обеда.

Необходимые ингредиенты:

  • яйца — 3 штуки (свежие с ярко-желтой сердцевиной)
  • луковица среднего размера — 1 штука
  • масло сливочное — 25 граммов
  • кукурузная мука — 2,5 столовых ложки
  • помидоры — 4 штуки (консервированные томаты в собственном соку тоже подходят)
  • грецкие орехи — четверть стакана
  • кипяток — полстакана
  • чеснок — 2-3 головки
  • соль и специи (тимьян, базилик, хмель-сунели) — из расчета на личный предпочтение.

Шаги рецепта с фото

  • Теперь перейдем к помидорам. Очищаем их и нарезаем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам. Тонкой струйкой залить полстакана кипятка, довести соус до кипения. Продолжаем тушить на медленном огне около 7 минут и проверяем вкус. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.

  • Приготовим грецкие орехи. Важно, чтобы они не были горькими на вкус — это испортит вкус яичницы.Четверть стакана измельчить до однородной текстуры (можно использовать блендер или обрабатывать вручную). Полученное вещество добавить в сковороду вместе со специями и мелко нарезанным чесноком.

  • Переходим к самому важному этапу приготовления яичницы. Ложкой сделайте в томатной массе круглые углубления (смотрите фото) и аккуратно разбейте в них яйца. Желток должен быть целым.
  • Потом чирбули можно прикрыть крышкой, но не доводить желтки до белой пленки.Главная изюминка рецепта грузинской яичницы — жидкий слегка текучий желток. Белок необходимо приготовить полностью. Доводим яйца до готовности.

  • Блюдо подается прямо на сковороде и посыпается свежими ароматными травами вместе со свежим хлебом или французской булочкой.

Пищевая ценность на 100 г продукта

  • 5 г белка
  • 14 г жира
  • 7 г углеводов
  • 170 калорий

Грузинская кухня считается одной из самых здоровых.Ингредиенты, из которых они здесь приготовлены, помогают повысить иммунитет и ускорить обмен веществ.

Аджарская еда

Аджарская еда
  • О
  • Вещи, чтобы увидеть
  • Дела, которые необходимо сделать
  • Есть
  • Ночная жизнь
  • Оставаться
  • Более
Аджария славится своей местной кухней и отличается от других грузинских блюд.Климат и образ жизни этого высокогорья означают, что молочные продукты широко представлены во многих аджарских блюдах. Аджарский сыр отличается от других регионов Грузии. Попробуйте борано, аджарский хачапури или ачму. Местные жители гордятся местной сметаной — каймаги и используют ее во многих блюдах. Они также используют большое количество масла. В регионе есть береговая линия и множество горных рек, поэтому рыба также играет важную роль. Наш выбор — форель, запеченная в ореховых листьях. Вот еще несколько самых популярных блюд:

Аджарский хачапури Пожалуй, самое популярное блюдо в Аджарии.Попробуйте, обязательно! Сырный пирог в форме веретена с кусочком сливочного масла и очень часто сверху сырым яйцом. Есть особая техника употребления: съесть руками, отделить мелкие кусочки сбоку, смешать масло и яйцо и окунуть кусок, который вы вытащили. Пиво — обязательное сопровождение. Наслаждаться!
Аджарская Каварма Тонкие ломтики мяса, приправленные перцем чили, подаются в кетси .
Ахма Тесто с сыром. Похоже на хачапури? Ну да, но это похоже на лазанью.Оно довольно жирное и сытное.
Borano Сыр и масло, запеченные в глиняном горшочке, под названием ketsi . Прекрасно сочетается с хлебом и местным белым вином. Когда называется кобулетский стиль , он идет с яйцом .
Чирбули Обычно на завтрак подают яичницу с овощами, обычно это в основном цветная капуста, и, конечно же, огромное количество сливочного масла.
Sinori Тонкий хлеб по-армянски лаваш булочки, обмакнутый в творог, каймаги и масло.
Пахлава Аджариский вариант этого знаменитого десерта: выпечка с медом и грецкими орехами.
Восточный ( иногда называют турецким ) Кофе В Батуми его часто называют батумским или батумурским. Приготовлен из молотого кофе, традиционно приготовленного на горячем песке.

Вас также может заинтересовать

Этот сайт использует файлы cookie.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Узнайте больше здесь. ДАТЬ СОГЛАСИЕ верхний

Грузинская кухня и кулинария

Грузинская кухня

Расположенная на перекрестке Востока и Запада, грузинская кухня широко известна изысканными кулинарными шедеврами, красочным разнообразием, передовыми технологиями приготовления и традиционным расположением стола. В связи с тем, что Грузия когда-то была одной из стран Шелкового пути, часто принимающей иностранных путешественников, на нее сильно повлияли кулинарные традиции Закавказья, Азии и побережья Черного моря.Западная часть Грузии впитала элементы турецкой кухни, в то время как преобладание иранской кухни очевидно на западе.

Одной из важнейших частей грузинской социальной культуры считается «супра», что означает «скатерть». Супра обычно ассоциируется с застольями, на которых обычно накрывается большой стол и появляются блюда и напитки: хлеб со спредами, жареное мясо, хачапури, овощи, салаты с травами, сладости — до тех пор, пока стол не будет завален тарелками. Однако Supra — это больше, чем просто праздник, она культивирует близость, глубокие связи, любовь и уважение к семье и друзьям.Традиции супра, как важная часть грузинской социальной культуры, были внесены в список нематериального культурного наследия Грузии в 2017 году

Важным ритуалом в Супре является Тамада (Мастер тостов), который ведет пир и представляет каждый тост с оригинальностью, умом и юмором. Если за столом много гостей, Тамада назначает помощников, которых по-грузински называют Толумбаши.

Каждая историческая провинция Грузии имеет свои собственные кулинарные традиции с вариациями, такие как мегрельская, аджарская, кахетинская, сванская, имеретинская кухни.Самыми «вкусными» регионами Западной Грузии считаются Аджария и Самегрело. Богатая мясными и рыбными блюдами, грузинская кухня также предлагает широкий выбор вегетарианских блюд, приготовленных как гарнир к мясу и рыбе или отдельно. Большинство грузинских блюд обычно смешано с грецкими орехами, ароматными травами, чесноком, уксусом, различными сортами сыра, солеными огурцами, красным перцем, зернами граната, барбарисом и другими специями, которые делают грузинскую кухню очень популярной и уникальной.

Вот некоторые из самых популярных национальных блюд, связанных с определенными регионами Грузии:

КАРТЛИЙСКИЙ РАЙОН:

Картли богат фруктами: яблоками, инжиром, абрикосами, персиками и овощами: огурцами, помидорами и луком.

Популярные местные блюда включают:

Shechamandi- легкий и полезный суп из кизила или дока

Чахракина — редкий сорт хачапури с начинкой из листьев свеклы, шпината, сыра и свежей, легкой, вкусной сметаны

Хабизгина- этот осетинский хачапури происходит из Цхинвальского региона (Южная Осетия), Грузия. Его фаршируют картофельным пюре и двумя видами сыра. Запеченная Хабизгина подается сверху, смазанная топленым маслом.

Puris Kharcho- типичный грузинский хлебный суп из твердого хлеба, нарезанного небольшими кусочками, сваренного с мелко нарезанным луком и маслом, приправленный яйцами, солью, куркумой и щепоткой красного перца. Украсить свежей зеленью, например, конриандером или укропом.

Джонджоли — необычная грузинская закуска из маринованных ростков местных кустов джонджоли. Ростки смешивают с оливковым маслом или другими маринованными овощами, такими как перец, помидоры или огурцы.Блюдо обычно украшают кольцами лука и мелко нарезанной кориандром.

КАХЕТИНСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Кахетинская кухня в основном мясная. Этот регион известен как главный винодельческий регион и место рождения Тонис Пури — определенного вида грузинского хлеба, выпекаемого в особой печи, называемой тон или торне.

Знаменитые блюда Кахетии:

Мцвади- традиционное грузинское шашлык, которое представляет собой жареную свинину, баранину или телятину, нарезанную средними кубиками, маринованную в смеси лимонного сока, гранатового сока, нарезанных помидоров, эстрагона, специй, соли, перца и нарезанного лука. остается нежным и сочным на гриле.Мцвади невероятно вкусен на гриле на открытом воздухе. К блюду рекомендуется подавать со сливовым соусом ткемали, колечками сырого лука и зернами граната.

Чихиртма- ароматный, сытный суп из курицы и бульона с яйцом, уксусом, лимоном, специями и зеленью. Суп имеет кисловатый вкус и кремообразную консистенцию.

Chakapuli- популярное грузинское рагу из отбивных ягненка, телятины, говядины или грибов в сочетании с листьями эстрагона, алычи или ткемали (сливовый соус), сухим белым вином, смесью свежих трав (петрушка, мята, укроп, кориандр ), лук, чеснок и соль.Блюдо особенно популярно весной, когда сливы недозрелые.

Хашлама- блюдо из отварной говядины из восточного региона Кахети. В восточных горных регионах Грузии (например, Тушети) хашлама готовят из баранины.

Чанахи- сытное тушеное мясо ягненка с овощами и зеленью, которое традиционно готовится и подается в маленьких глиняных горшочках, называемых чанахи, так блюдо и получило свое название.

Khashi- считается отличным лекарством от похмелья и отличным лекарством. Khashi — это густой суп, приготовленный из кипящей говяжьей кишки, голени, рубца, почек, смешанных с морковью, луком, болгарским перцем и различной зеленью.

Аджапсандали- грузинское блюдо рататуя, приготовленное из баклажанов, картофеля, помидоров, приправ и болгарского перца.

Кахети также известен вкусными десертами, такими как:

Чурчхела- конфеты в форме свечи из виноградного сока и грецких орехов, иногда даже называемые «грузинскими сникерсами».

Пеламуши- сладкая каша, приготовленная осенью во время сбора урожая из муки и отжатого сгущенного виноградного сока.

Кахетинские вина — местных вин известны не только в Грузии, но и в Европе: Алазани, Саперави, Ахашени и Киндзмараули.

ИМЕРЕТИНСКАЯ ОБЛАСТЬ

Кухня Имерети известна чрезмерным употреблением грецких орехов и разнообразными сырами, такими как Имерули Квели и Чкинти Квели.

Самые известные имеретинские блюда включают:

Имерули Хачапури- неотъемлемая часть грузинской кухни. Пирог с начинкой из сыра, яиц, картофеля и других ингредиентов. В каждом регионе есть свой вариант хачапури, который можно отличить по форме или используемым ингредиентам.

Пхали также назывался мхали- вегетарианское блюдо из рубленых и измельченных овощей: шпината, баклажанов, крапивы, капусты, бобов, свеклы, смешанных с молотыми грецкими орехами, луком, чесноком, уксусом и зеленью. Обычный ингредиент пхали — это ореховый соус-пюре.

Лобио- это сытное рагу из фасоли готовится из различных видов фасоли (вареной или тушеной), содержащей грецкие орехи, чеснок, лук, кориандр

Мчади- традиционный кукурузный хлеб, который обычно подается с лобио и сыром

Badrijani Nigvzit- Рулетики из жареных баклажанов с ореховой начинкой

Купати- — разновидность грузинской колбасы с острым вкусом, приготовленная из мясных субпродуктов: говядины, свинины или даже органов свиньи и в сочетании с луком, перцем, кишками или лебедой.

Кучмачи — традиционное грузинское блюдо из почек, печени, легких, селезенки и сердца цыплят, свиней или говядины, приготовленное с маслом, чесноком, луком и приправами, такими как лавровый лист, соль, черный перец, кориандр и грецкие орехи для дополнительного аромата. Блюдо обычно подают горячим и украшают сверху зернами граната.

Soko Kecze- грибы, запеченные и поданные в специальном глиняном горшочке для кеци. Грибы либо простые, либо с начинкой из сливочного масла и грузинского сыра сулгуни, приправленные черным перцем, а иногда и небольшим количеством чеснока.Его лучше всего есть горячим, пока сыр остается липким и эластичным.

Чахохбили- Грузинское блюдо изначально готовилось из фазана, но теперь с тушеной курицей, тушенной в ароматном томатном соусе со свежей зеленью.

Сациви- традиционное рождественское и новогоднее блюдо. Густой соус под названием Баже из грецких орехов, бульона, чеснока и лука, приправленный множеством трав и специй, таких как корица, голубой пажитник, календулы, кориандр, и приправленный индейкой, курицей, рыбой или баклажанами.

Цицила Исрим-Маквальши- жареный цыпленок в соусе на основе ежевики и винограда

Ekala- вид растительного шпината, приготовленный с грецкими орехами, чесноком, луком, красным перцем, смешанным с винным уксусом, голубым пажитником, кориандром и солью

Мцнили- маринованные овощи, такие как капуста, огурцы, свекла и джонджоли

ГУРИЙСКАЯ ОБЛАСТЬ

Кухня Гурии близка к имеретинской, так как в основном она основана на птице, кукурузном хлебе и грецких орехах.

Самые популярные блюда Гурии:

Гурианский хачапури — пирог в форме полумесяца, начиненный сыром и яйцом вкрутую, обычно едят на Рождество

Brinjula- желейный торт с сыром и яйцом, запеченный в глиняных формах кеци

Яфофха- Масса запеченная из соевой муки, измельченных орехов и яичной смеси

Бобы квирквали — бобов с различными специями, придающими неповторимый вкус

САМЕГРЕЛОСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Региональная кухня Мингрелии наиболее известна разнообразием специй, грецкими орехами, сыром Сулгуни и аджикой — грузино-абхазским острым, острым, но слегка приправленным соусом из перца и специй.

Знаменитые мегрельские блюда включают:

Мингрельский хачапури — грузинский сорт хачапури, происходящий из Самегрело, с большим количеством сыра, чем имеретинский хачапури

Эларджи- популярное блюдо из кукурузной муки грубого помола, кукурузного крахмала и эластичного сыра Сулгуни

Гоми с Сулгуни — вариация Гоми, состоящая из кукурузной муки грубого и мелкого помола, смешанной с водой и покрытой крошенным сыром сулугуни, смешанным с листьями мяты.

Курица табака- маленькая птичка (обычно пуссен) курица запеченная и обжаренная в топленом масле на специальной сковороде с крышкой

Харчо- сытный суп из говядины на томатном бульоне с прекрасной смесью риса, пюре из алычи, измельченных грецких орехов, специй и большого количества свежей зелени. Обычно суп подают с мелко нарезанной свежей кориандром.

АДЖАРСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Аджарская кухня богата молочными продуктами и сырными блюдами, на что повлияли как ее природная среда (побережье, горная часть), так и история.В горной Аджарии молочные продукты наиболее популярны, и блюда в основном тяжелые, тогда как в приморской Аджарии блюда в основном приправлены пряностями и используются со свежими травами.

Следует отметить самые популярные блюда Аджарии:

Аджарский хачапури — пирог в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком посередине. Этот вид хачапури не только уникален и красив, но и символизирует лодку, море и солнце.

Achma- одна из самых известных интерпретаций хачапури, которую часто сравнивают с лазаньей по текстуре и внешнему виду.Состоит из нескольких слоев нежного теста, хрустящей корочки и большого количества сыра с маслом между ними.

Борано часто называют грузинским фондю — одним из самых вкусных и простых блюд аджарской кухни. Существует два варианта Борано: один подается в виде плавленого растянутого сыра в масле, а второй готовится с сыром и яйцами.

Sinori- очень насыщенное аджарское блюдо, приготовленное из лаваша в сочетании с грузинским творогом и маслом.

Яхни- калорийное аджарское блюдо, приготовленное из говяжьей грудинки, орехов и специй.

Каурма- особенное блюдо из высококачественного мяса, которое хранится в банках.

Чирбули- широко распространенное аджарское блюдо и популярный завтрак, в котором яичница смешана с овощами и грецкими орехами в своеобразном соусе.

Kaimagi- кремовое блюдо с рассыпчатым сыром, характерное в основном для высокогорных деревень.

Малахто- блюдо из аджарской фасоли, приготовленное из свежих бобов, сваренных и смешанных с различными орехами, специями и поданное с особым соусом под названием «Исрими-зеленый виноградный сок».

Barabuli- , официально известный как Mullus barbatus. Барабули — хрустящая, соленая и нежная красная кефаль, рыба, обитающая в Черном море, которую подают с лимонным соком.

Пахлава с грецкими орехами — основной продукт турецкой кухни, также известный как пахлава.Это насыщенное сладкое тесто из слоев тонкого пресного теста-фило, начиненное измельченными орехами, подслащенное и скрепленное сиропом или медом.

Shaqarlama- печенье из муки, сахара, масла и меда.

Аджарское вино — Район Кеда считается историческим центром виноделия Аджарии. Самые популярные виды местных вин Цоликаури (Белое вино) и Чхавери (Розовое вино) широко известны и экспортируются по всей Грузии.

Три знаменитых аджарских вина:

Porto-Franco Chkhaveri Rosé 2010 — красновато-оранжевый цвет с ароматом красной малины

Цоликоури 2010 — ферментированный с чача-выжимками в квеври.Вино золотистого цвета с цветочными нотами и нотами сушеных желтых фруктов на протяжении всей дегустации

Ркацители Цоликоури 2012 — ферментированный и выдержанный в резервуарах из нержавеющей стали. Во вкусе вина присутствуют нотки персика и цветочные оттенки.

САМЦХЕ-ДЖАВАХЕТСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Кухня Самцхе-Джавахети включает две региональные кухни: месхетинскую и джавахетинскую.

Следует упомянуть знаменитые блюда Самцхе-Джавахети:

Месхури Хинкали- пельмени с гусиной начинкой

Batis Shechamandi- Суп месхетинский из гусиного мяса

Рдзис Коркоти- зерна пшеницы вареные в молоке

Апохти- вяленое мясо ягненка, говядины, гуся и утки

Татарбораги- Тесто отварное

Улитки или Лококина- Самцхе-Джавахети — единственное место в Грузии, где улитки считаются обычным блюдом

Самцхе-Джавахети также известен вкусными десертами, такими как:

Chiri- любые сушеные фрукты, но чаще всего сливы, яблоки, инжир или хурма.

Tklapi- пюрированная кожа для рулетов с фруктами

Тенили- консервированный сыр, полученный вручную из коровьего или овечьего молока

СВАНЕТСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Кухня Сванетии славится сванской солью, местным алкоголем, приготовленным из таких фруктов, как бузина, и даже медом.

Основные блюда региона Сванети:

Сванская соль — пряная соль с уникальным ароматом и вкусом. Его традиционно используют в качестве приправы к мясным, рыбным, картофельным и суповым блюдам, а также вместо поваренной соли.Соляная смесь изготавливается вручную из 8 ингредиентов: соли, желтого цветка (он же имеретинский шафран), сушеных семян кориандра, голубого пажитника, календулы, чеснока, красного перца и гицрули — семян дикого тмина, произрастающих исключительно в Сванетии.

Кубдари также назывался куптаари- — пряный мясной пирог, сделанный из небольших кусков говядины или свинины или того и другого, считающийся национальным блюдом сванов

Чвиштари также называется чишдваар- кукурузный хлеб со свежим, малосоленым сыром

Ташмиджаби, иначе называемый Сванский эларджи — пюре из рассольного сыра, настоянное на картофельном пюре

Харшил- суп из ячменя и крапивницы

P’etvraal- Сванский сорт хачапури, подается с яичным желтком, маслом и плавленым сыром, с добавлением пшенной муки в сырную начинку.

Луцпек- Вареные зерна ячменя, приправленные перцем и чесноком

ОБЛАСТИ МТИАНЕТИ, ХЕВИ, ХЕВСУРЕТИ, ПШАВИ И ТУШЕТИ:

Кухня в этих высокогорных районах очень похожа. Известные блюда включают:

Хинкали- Грузинские пельмени из скрученных кусочков теста, фаршированные мясом, картофелем, творогом и специями. Хинкали возникли в горных районах Грузии Пшави, Тушети, Мтиулети и Хевсурети.

Гордила- тесто отварное

Котори — Тушетские хачапури, приготовленные из очень тонкого теста, начиненного творогом и топленым маслом.

Гаги- вяленое и соленое мясо

Хачоэрбо- смесь сушеного творога и топленого масла в форме шарика

Хавици, иногда называемый Датхури-, блюдо из кукурузной муки грубого помола и вареного масла

Гуда- сыр из козьего / овечьего молока, производимый в Тушети.Имеет мягкий, мягкий, почти сладкий вкус и консистенцию. Эти регионы также хорошо известны своим пивом и алкоголем, называемым Жипитаури, по вкусу похожим на водку, но более смертоносным.

загруженных журналов на грузинском языке, которые уже существуют. Чирбули, о Грузинская болтунья

Обработка последних событий ведется в любой культуре. Не пропустите английский грузинский язык. В этом случае вы можете приготовить яичницу с яичницей-болтунью и приготовить еду на тарелке.Сделайте это сарса каматов, людей и много интересного. Последние итоги в грузинском чирбули являются популярными и малыми, но не имеющими отношения к лучшим продуктам, которые предназначены для ваших друзей или тангальцев.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

  • itlog — 3 piraso (sariwa na may maliwanag na dilaw na core)
  • katamtamang sukat na sibuyas — 1 piraso
  • mantikilya — 25 граммо
  • — 2 mais.5 куцара
  • камати — 4 на пирасо (все нака-кахонг камати на каниланг сарилинг катас и ангкоп дин)
  • грецких орехов — четверть чашки
  • трубочка кумукулонг — калахатинг басо
  • баванг — 2-3 уло
  • асин пампаласа (тимьян, базилик, хмель-сунели) — батай са личный на кагустухан.

Все изображения с фотографиями

  • Сейчас они делают все, что угодно. Очистите это и сделайте из куба, сделайте это на естественном языке.Побывайте в огромной тубе на ручье, сделайте это сарса на пигсе. Этот способ именования кинакалмы в нескольких ореолах 7 минут и на лазере. Если у вас есть много возможностей, они могут помочь вам в этом.

  • Собирайте кенуты. Махалага на хинди силитаризовать карту — заполнить свой блог. Измельчение должно быть основано на однородной текстуре (можно использовать блендер или приготовить его с помощью камня).Получить результаты песни на кавали касама пампаласов и танцевать их.

  • Запись в самые лучшие записи зашифрованных в этом журнале. Воспользуйтесь куцарами, сделайте два шага вперед по камати (сделайте снимки) и поделитесь своими мыслями на канале. Этот журнал является управляющим буфером.
  • Сделать это можно, если вы сделаете это, чтобы получить желтки в пилику.Самые яркие моменты из последних журналов на грузинском языке являются популярными, но мыслящими из них. Это происходит прямо сейчас. Делайте все это на удивление.

  • Он ихинахатид непосредственно на кавали и знакомится с множеством дамо, как приготовленных блюд или французских роллов.

Питательный бават халага 100 граммов продукта

  • 5 г протина
  • 14 г табы
  • 7 г углеводов
  • 170 калорий

Грузинский язык в настоящее время является самым малым.Сангкап, который вы можете сделать, это поможет вам улучшить свои знания и улучшить обмен веществ.

Mayroong является прекрасным выбором для людей, которые чувствуют себя как дома, и все, что вам нужно, это ваш приятель. Наш кулинарный блогер Денис Гондюк является прекрасным читателем последних грузинских журналов. Сделайте это потрясающе, но не бойтесь унижать его подробности.

Для идеальной панорамы, наилучшего использования шариков на шариве от хардинга, до тех пор, пока это возможно в настоящее время, вы можете делать это в ваших любимых супермаркетах, предлагать свои собственные супермаркеты.

RESIPE NG CHIRBULI, O GEORGIAN EGGS

Ano’ng kailangan mo:
3 itlog
1 sibuyas
30 g mantikilya
2 kutsara harinang mais
3 malalaking kamatis (maaaring mapalitan ng de-latang kamatis sa iyong sariling 90 0.520 katas) sibuyas ng bawang
asin at sariwang молотый перец — upang tikman
maliit na bungkos ng базилик

Paano magluto ng chirbuli, o Georgian Pritong itlog:

1.Воспользуйтесь своим любимым кубом.

Сделайте кавалерию с мантикой, добавляя сибуев и собирая их в прозрачном режиме.


2. Приготовление кукурузной муки в сыром и домашнем хозяйстве.


3. Бланшируйте разные формы и создавайте их. С помощью разных приемов, просто делать балат на балате. Вы можете нарезать все вместе и смешать их в одном месте.


4. Играйте в игры с друзьями и пройдите 5-7 минут в течение 5-7 минут после того, как они повесятся на заднем плане. Получить красивую трубку и сделать ее лучше всего. Timplahan ng asin and paminta. Сделайте это сарса для 7 минут.


5. Сделайте куцара, сделайте 3 углубления на сарсе и убедитесь, что это сделано на всех отступах, чтобы сделать все возможное. На этом этапе вы можете добавить несколько базилика на сарсе.

Хотите попробовать лучшую яичницу-болтунью? Хинди наман Ат ако рин. Последние итоги являются последними итоговыми, многогранными, разными, такими, как они, блогами, они содержат много разных слов, много халаманов и много грецких орехов! Узнайте, как получить доступ к пользователям в своем журнале. Сделайте это из Джорджии в огромном количестве, и они получат невероятный результат — Как сделать это лучше всего.

Это делает грузинский язык интересным и интересным. Камакайлан представляет собой яичницу-болтунью, кабиланг на арабском языке, на шакшуке, на масарап-дине, грузинскую чирбул на шакшуке, на масарап-дин, на грузинскую чирбули и на рин, на приготовление на кунг-анго — снова и снова.

Для всего, что скремблировано на грузинском языке, с уникальными продуктами.

Симулируйте естественное чтение чирбули через пейджинг сангкапа.Очистите свои сибуи и сделайте это и сделайте это произвольно. Нарежьте грецкие орехи с курицей.

Попробуйте использовать кубы, хинди, как всегда, когда вы любите воду из воды, пить сок и только потом. Ками Рин является основным источником, который дает много возможностей, дает возможность использовать свой панлас, и этот метод является основным, так как это делает его уникальным в своем журнале.

Инициируйте язык и откройте для себя кавали, сделайте так, чтобы ваши слова были прозрачными и быстрыми!

Добавить томатную пасту, приготовить и приготовить на кавали, приготовить, приготовить, приготовить на кухне, для многих минут.

Откройте для себя все, что угодно, только что на кавали. Каагад, чтобы получить лучший результат, сделать это и сделать все, что угодно, только тогда, когда вы услышите его.

Подводите итоги к результатам поиска, создавайте новые журналы для всего этого. Этот журнал позволяет просматривать страницы на сарсе. Сделайте это так, чтобы узнать и открыть его, создать свой журнал и сделать его невероятно привлекательным.

Прослушайте чирбуй из апоя и узнайте больше, чем нужно. Для чирбули, kumukuha kami различных гуляй и более, dapat mayroong cilantro, пати, котор нужно перехватывать и делать sibuyas.

Agad, назвав его главным грузинским яичницей-болтунью в качестве кавали на ламесе, это его касама нито, чтобы сделать это в своем макапале и масарап на сарсе.

Ito ay naging napakasarap na ulam! Массаж на твоей странице!


Ang ulam дает прекрасное, mabango, masarap и nagluluto nang napakabilis.Вы можете приготовить яичницу-болтунью в любое время суток. Вы можете использовать любой вкус, который вам нравится в рецепте: кинза, переработка, смешивание сибуев и других продуктов. Воспользуйтесь возможностью выбора для вас. Пагубный прием чирбули происходит только в том случае, если вы хотите, чтобы его можно было найти в любом месте и для всех.

Обзоры новостей на грузинском языке

Просмотров:

    больше (больше удовольствия)

    1 томатная паста куцара лутонг бахай на

    1 основное письмо на карте

    языков олиба

    1 куцара мантикилья

    asin

    паминта

Паано Маглуто:

1.Сделайте это кавали в собственном порядке. Посетите язык олиба, и выберите этот мантикиль, как это сделать. Теперь, когда вы готовите насчет того, чтобы быть прозрачным и готовым, используйте томатную пасту, приготовьте и попробуйте еще. Делайте несколько минут. Патулой на пукавин.

2. Теперь, когда вы собираете каменные и перцы, датируйте их в далеком кубе. Перец, азия, приготовление трубки и приготовление в течение 4-5 минут.Huwag kalimutan na pukawin — sarsa ay dapat na makapal ng kaunti.

4. Теперь вы можете сделать это и сделать это в далеком будущем. Сейчас это лучшие журналы. Isang mahalagang punto! Это путь, который вам нужен, чтобы получить удовольствие.

Будут больше дам — ​​лучше всего! Mabango и хинди kapani-paniwalang masarap na chirbuli ay handa na.

Массаж на вашем сайте. радуйтесь!

Вы можете найти любые катанунганы, танунгин силы

Есть много вариантов, которые сейчас используются как «яичница на грузинском языке».На принцессе, вы можете найти много интересных вещей с разными каматами, сибуями и другими данными, на хинди, но на английском языке, это есть блюдо или грузинская яичница.

Дайте нам получать итоги каждый день. Чирбули является накабубусог, накапливает и малюсенько на улам, когда начинается быстро и просто из лучших на сангкапе. Наслаждайтесь простым и быстрым рецептом с минимальными порциями и продуктами.

На языке, который подходит для этого журнала на грузинском языке, используется аналогичный метод для его создания в Hudyo, который не используется.

Наш грузинский язык представляет собой потрясающую халагу камати, сариванг халаман, его блог и пампалас. Вы можете получать любые блюда, которые вам нравятся, пингган, халимбава, любите добавлять перцы и получать удовольствие.

Выберите два продукта для людей произвольно, в зависимости от ваших запросов и предложений.

Просмотров:

  • итлог 3шт.
  • камати (макаты в матабе) 3шт.
  • малийит на сибуяс
  • 3 малых напитка
  • асин, пампаласа хмель-сунели, перец черный молотый
  • sariwang halaman ng cilantro, perehil at dill
  • gulay o mantikilya para sa grasa ng kawali

Паано из ячменя по-грузински

Есть много разных вещей: они содержат сибуй, делают и другие (большие изображения и матабы на образцах, которые позволяют нам удивлять своих детей).

Лучшие впечатления от самых разнообразных.

Matunaw na mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng sibuyas. Сделайте ставку на родные языки.

Добавить подсказки на камеру, это описание перехил (опсионал) и только на кавали, как на то и другое, как на пампаласы хоп-сунели.

Получите потрясающие результаты с ореолами за 7-10 минут, сделав все возможное, чтобы получить сок.

Сделайте это в журнале на любом указателе. Асин и напишите итоги.

Чтобы получить доступ к этим журналам, вы получите информацию о книгах. Как хинди вы можете читать кавали на таком языке, как сделать это, чтобы узнать, как это сделать, и это поможет вам узнать, как это сделать на грузинском языке. Последние итоги знакомы с разными способами и непосредственно на кавали.

Подарите свои логи грузинским чирбулам!

Массаж на вашем сайте!

Стоимость меню из глины и огня 🍔

Данные об изменении цены бета, отображаемые ниже, представляют собой разницу между предыдущей и последней записью в нашей базе данных.Эти две записи могут быть получены из разных источников и, как таковые, должны использоваться только в качестве оценок.

руб. руб.
Арт. Цена Изменить

Маленькие тарелки

Омлет из маринованной капусты

Кухня C&F классическая; с маслом редьки, посыпанный яркой зеленью

7,00 $ — —
Юмурта Чылбыр (Турция)

Яйцо-пашот: йогурт, чеснок, масло паприки.Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

— —
Битлис Тутоо (Армения)

Щи из маринованной капусты: баранина, красный лук, помидоры, базилик.

— —

Большие тарелки

Чирбули (Грузия)

Грузинские яйца: помидоры, лук, грецкий орех, чеснок, базилик.Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

$ 15.00 — —
Качапури Аджарули

Грузинский сырный хлеб: фета, кашкавал, моцарелла, голубой пажитник — оригинальная фаршированная корочка!

$ 19.00 — —
Лепешка для завтрака

Ролл с лепешками: шашлык из адана, омлет, свежая зелень и йогуртовый соус с красным перцем, подается с тушеным картофелем

16 долларов.50 — —
Серпме Кахвалти

Классический ближневосточный намаз на завтрак: свежая морковь, дайкон и йогурт, тахини с финиковой патокой, оливки, сезонные фрукты, фета, орехи, джем и местный мед

16,00 — —
Курица на гриле (половина)

Подается с сезонными жареными овощами, домашними солеными огурцами, классическим спредом хумусом, хлебом на гриле

20 долларов.00 — —
Цыпленок на гриле (целиком) $ 29.00 — —
Синяя тарелка

American-ish Classic: котлета из колбасы из баранины, 2 яйца, тушеный картофель.

$ 13.00 — —

Mezze

2 яйца пашот 4,00 $ — —
Картофель тушеный с лебедкой $ 4.00 — —
Дайкон, вареный в масле 4,00 $ — —
Хумус с перцем Гуахильо 4,00 $ — —
Хумус

Классический обжаренный чесночный хумус

4,00 $ — —
Маринованная капуста с перцем Алеппо 4,00 $ — —
Сезонные соленья

Домашние соленья

$ 4.00 — —
Йогурт $ 3,00 — —
Фета $ 3,00 — —
Хлеб на гриле с оливковым маслом 4,00 $ — —
Оливки $ 3,00 — —
Лабне $ 3,00 — —
Кёфте из баранины

котлета домашняя колбаса

$ 4.00 — —

Кофе

Американо (12 унций горячего)

Эспрессо и вода

$ 3,75 — —
Американо (16 унций в горячем состоянии) $ 4,25 — —
Американо (16 унций ICED) $ 4,25 — —
Американо (8 унций в горячем виде) 3 доллара.25 — —
Cafe au Lait (12 унций горячего)

Кофе в равных частях и вареное молоко

4,00 $ — —
Cafe au Lait (16 унций горячего) 4,00 $ — —
Cafe au Lait (8 унций горячего) $ 3,50 — —
Капучино (12 унций) $ 4.25 — —
Капучино (8 унций) 4,00 $ — —
Капельный кофе (12 унций горячего) $ 3,50 — —
Капельный кофе (16 унций горячего) $ 3,75 — —
Капельный кофе (16 унций ICED) $ 3,75 — —
Капельный кофе (8 унций горячего) 3 доллара.25 — —
Шот эспрессо (двойной) $ 3,75 — —
Латте (16 унций горячего)

Эспрессо с паровым молоком

$ 5,25 — —
Латте (16 унций ICED) $ 5,25 — —
Латте (8 унций горячего) $ 4.51 — —
Латте (12 унций горячего) $ 4.75 — —
Мокко (12 унций горячего)

Эспрессо с молоком и шоколадом!

$ 5,50 — —
Мокко (16 унций горячего) 6,00 $ — —
Мокко (16 унций ICED) 6,00 $ — —
Мокко (8 унций горячего) $ 4,75 — —

Напитки

Чай Латте (12 унций горячий) 3 доллара.75 — —
Чай Латте (16 унций горячего) $ 4,25 — —
Чай Латте (16 унций ICED) $ 4,25 — —
Чай Латте (8 унций горячего) $ 3,50 — —
Чай со льдом

Холодный чай с розой

$ 4,50 — —
Горячий чай 3 доллара.75 — —
Горячий какао $ 4,75 — —
Мексиканская кока-кола

Бутылка

$ 5.00 — —
Бутылка Topo Chico

Газированная вода

4,00 $ — —
Апельсиновый сок $ 4,50 — —

Заявление об ограничении ответственности: PriceListo собирает актуальную информацию о ценах из таких источников, как посещения на местах, бизнес-сайты и телефонные интервью.Цены, указанные на этой веб-странице, получены из одного или нескольких из этих источников. Естественно, цены, указанные на этом веб-сайте, могут быть устаревшими и не могут применяться ко всем местам расположения данного бренда. Чтобы узнать текущие расценки, свяжитесь с конкретным офисом, который вас интересует.

Меню завтрака просыпайтесь под мировые влияния

Продукты и вкусы со всего мира стали почти обычным явлением в меню обеда и ужина, но им потребовалось немного больше времени, чтобы закрепиться за меню завтрака.

По мере того, как все больше операторов переходят на утреннюю часть дня и растут тяги потребителей к блюдам национальной кухни в утренние часы, такие блюда, как шакшука и жареный рис для завтрака, появляются в утренних меню, делая самый важный прием пищи в течение дня более многокультурным.

«Потребители проявляют больший интерес к этническим вкусам, поскольку они больше знакомы с ними, чем когда-либо прежде, через социальные сети», — сказал Дейл Бошам, исполнительный шеф-повар Half & Half, заведения для завтрака, позднего завтрака и обеда, расположенного в Клейтон и Вебстер Гроувс, штат Миссури.

Помимо классических завтраков, таких как омлеты и французские тосты, в утреннее меню Half & Half также входит завтрак с жареным рисом, приготовленный с яичницей, колбасой для завтрака, халапеньо и луком.

Бошан любит все виды кухни, и многие этнические блюда появляются в качестве фирменных бранчей по выходным, включая говядину по-калби, говяжьи миски пульгоги и шакшуку.

Половина и половина Выходя за рамки омлетов и французских тостов с завтраком, жареным рисом в Half & Half.

«Несмотря на популярность таких блюд, они по-прежнему доступны не везде, особенно на завтрак, поэтому это делает их новым и привлекательным пунктом меню», — сказал он.

лучших блюд китайского и американского завтрака смешиваются в кленовом беконе, яйцах и сыре в меню ресторана Mr. Bing’s в Нью-Йорке. Блюдо представляет собой смесь цзяньбина, соленой муки и яичного блинчика из северного Китая, наполненного хрустящими вонтонами, сладким соусом, пастой чили и кинзой, которую часто едят на завтрак.Также предлагается классический вегетарианский цзяньбинь.

В Supra, новом грузинском (как и в сельской местности) ресторане в Вашингтоне, округ Колумбия, недавно было запущено меню бранча, которое включает в себя Аджарули Кетсе Бостнеули, смесь двух блюд этой кухни: хачапури, сыр с начинкой; и чирбули, блюдо для завтрака, в которое входят помидоры, перец, лук и зелень, запеченные с яйцами.

«Посетители DC любят пробовать все новое и необычное, и поздний завтрак не исключение», — сказал Джонатан Нелмс, владелец Supra.«[Аджарули Кетсе Бостнеули] — один из наших бестселлеров для позднего завтрака. Он восхитительный, сытный и красивый, со свежими травами и ярко-желтыми яйцами поверх красного соуса и теплого хлеба хачапури ».

Тим Эбнер Аджарули Кетсе Бостнеулиб — более известный как завтрак
по-грузински в Супре в Вашингтоне, округ Колумбия.

Филиппино-американская концепция Guerrilla Street Food недавно представила завтрак в своем флагманском заведении в Сент-Луисе, включая блюда, которые отражают ароматы и ингредиенты, обычно используемые в завтраках на Филиппинах.Среди примечательных предложений — Spamsilog, приготовленный из обжаренного спама, жареного риса с чесноком, одночасового яйца и атчара, маринованного огурца из незрелой папайи, а также вариант под названием Tapsilog, приготовленный из говяжьей тапы, сушеной или вяленой говядины. , вместо Спама.

«Люди ищут новые идеи, новые ингредиенты и новые препараты, — сказал Брайан Хардести, совладелец и шеф-повар Guerrilla Street Food. «Когда ресторан предлагает что-то необычное, не упустите возможность попробовать это.”

Эти блюда продаются настолько хорошо, что Хардести также работает над разработкой других блюд для завтрака с влиянием филиппинцев, таких как омлеты из баклажанов, соленые утиные яйца и помидоры, а также рисовая каша.

Guerrilla Street Food Не пробуйте, пока не попробуете: Spamsilog в Guerrilla Street Food.

Поскольку итальянские блюда почти всегда включают пасту, новое меню бранча в Sardella в Клейтоне, штат Миссури, включает яйца Бенедикт Равиоло. Большой равиоло фарширован мортаделлой, хлебной рикоттой и яичным желтком, залит голландским маслом с коричневым маслом и подается с картофелем.

CRAFTkitchen в Лас-Вегасе предлагает блюда мексиканской кухни на несколько любимых завтраков. Например, Pork Carnitas Benedict, приготовленный из домашних карнитов, обжаренных в острой сальсе из томатилло, двух яиц-пашот, разбитого авокадо, кинзы и голландского чипотле на английском маффине; и омлет из свинины Carnitas, омлет, фаршированный тушеной свининой на медленном огне, сальсой из томатилло и авокадо, сыром котия, лаймовой пенкой и микрокинзой.

Фредди Палома The Pork Carnitas Benedict на CRAFTKitchen в Лас-Вегасе.

35 удивительных вещей, которые нужно сделать в Батуми, Грузия: за пределами пляжа

Откройте для себя Батуми за пределами пляжа с моим подробным путеводителем по городу. Вот лучших достопримечательностей Батуми, (с картой), а также лучших ресторана Батуми, , однодневные поездки и многое другое!

Когда я впервые посетил черноморскую столицу Грузии в 2017 году, мне это не очень понравилось. Когда я вернулся и прожил в Батуми чуть более 4 месяцев, город неожиданно вырос на мне.

Все причуды и несоответствия, которые сбивали меня с толку в первый раз, теперь являются тем, что я ценю и обожаю. Я пришел к выводу, что Батуми — это как несколько городов в одном; есть так много незаметных мест, которые стоит открыть, и только несколько многоликих лиц Батуми имеют какое-либо отношение к солнцу, песку или серфингу.

Батуми может показаться поверхностным, но у этого города настоящее сердце и душа .

С такими закатами, как можно не любить Батуми?

Да, за пляжем Батуми есть — это именно то, что я хочу показать вам в этом обновленном блоге Батуми.Я надеюсь, что этот список моих любимых занятий в Батуми вдохновит вас погрузиться в глубины черноморского курортного города Грузии.

Я также добавила советы путешественникам и список моих любимых ресторанов Батуми. Наслаждаться!

Основная литература для Грузии:
— Путеводитель по Грузии
— Лучший маршрут по Грузии на 1-4 недели
— Более 35 мест, которые стоит посетить в Грузии в этом году
— Что взять с собой в Грузию
— 12 вещей, которые вы должны узнайте перед поездкой на Кавказ
— Чем заняться в Тбилиси + Однодневные поездки в Тбилиси


Обратите внимание: Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию, если вы совершите покупку, щелкнув ссылку (без дополнительных затрат для вас). Узнать больше.


Стоит ли приехать в Батуми?

Следует ли включить Батуми в свой кавказский маршрут? Это справедливый вопрос, и мне его часто задают.

Батуми обычно ассоциируется с тремя вещами: пляжем, бикини и выпивкой. Если это не ваша сцена, есть соблазн вообще пропустить Батуми.

Я думаю, что есть что-то питательное и омолаживающее в том, чтобы быть у воды (даже если это каменистый пляж, с которым вам придется бороться).

Я до сих пор помню, как впервые приехал в Батуми на маршрутке из Кутаиси и обогнул последний лесистый холм, чтобы впервые увидеть Черное море, лежащее, как синяя атласная скатерть, поверх вершин тополей. Согласитесь, это довольно зрелищное зрелище.

В советское время Батуми был популярным местом отдыха летом. В настоящее время это важный порт. В городе все еще есть атмосфера морского курорта и летние толпы, чтобы поддержать это, но есть еще одна сторона у Батуми , которую я действительно хотел бы, чтобы больше путешественников нашли время, чтобы испытать ее.

Батуми — столица Аджария , автономная область с собственным флагом, собственным диалектом (который заимствует некоторые слова из турецкого) и собственной вкусной кухней .

Береговая линия Аджарии с черным песком, пышная зелень внутренних гор и теплый влажный климат отличает ее от других частей Грузии. История, культура и религиозный состав региона также очень уникальны.

Помимо пляжа, Батуми предлагает причудливой архитектуры , красивой природы , отличное кафе культуры , оживленные рынки , уличное искусство и многое другое.

За пределами города вы найдете все: от римских руин до одного из крупнейших в регионе ботанических садов и легких пеших прогулок в некоторых из лучших национальных парков Грузии (включая первый природный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в стране, Колхидские тропические леса и водно-болотные угодья). Многие из этих мест можно легко посетить, совершив однодневную поездку из Батуми.


Где остановиться в Батуми

Батуми довольно обширен, но по нему очень легко передвигаться пешком, на велосипеде или автобусе.Внутренний город — лучший район для проживания в Батуми — лично мне нравится район за парком 6 мая (здесь мы живем).

Приморская зона и Старый город Батуми более оживленные и могут быть более дорогими. Вы также можете найти несколько хороших номеров южнее, вдоль пляжа, в новой части города.

Лучший выбор: Есть один отель в Батуми, который я рекомендую больше всех, и это Картули. Расположенный на 37-м и 38-м этажах башни Orbi Beach Tower, это недорогой бутик-отель с безупречным дизайном (вспомните фрески в стиле стрит-арт и комнатные гамаки) и классной атмосферой.Лучше всего то, что из каждого номера открывается потрясающий вид на море.

Цены очень разумные и включают отличный завтрак и доступ в общие помещения отеля. Это действительно один из лучших отелей Грузии.

Проверьте цены и наличие мест на Booking.com и прочтите мой полный обзор Картули.

Отель «Картули» — это мое любимое жилье в Батуми.

Бюджет: Batumi Surf Hostel — это бюджетный хостел, который предлагает койки в общих номерах для мужчин и женщин, а также отдельные семейные номера с общими ванными комнатами.Имеется хорошо оборудованная кухня и несколько общих зон отдыха. Хостел удобно расположен всего в 5 минутах ходьбы от пляжа. Проверьте цены и наличие на Booking.com.

Люкс: Wyndham Batumi по праву считается лучшим пятизвездочным отелем Батуми. Если вы хотите гламур старой школы, то это то, что вам нужно, с крытым бассейном и роскошными люксами. Отель с великолепным историческим фасадом расположен в центре города, в нескольких шагах от пляжа. Уточняйте цены и наличие при бронировании.com.

Airbnb: Если вы хотите чего-то простого и удобного, эта квартира в датском стиле — та, в которой мы недавно жили. Я очень рекомендую ее!


35 интересных мест в Батуми

В Батуми есть чем заняться! Для удобства я разделил этот путеводитель по Батуми на четыре части:

  • В целом, чем заняться в Батуми
  • Чем заняться в Батуми во время дождя
  • Чем заняться в Батуми (однодневные поездки в Батуми)
  • Чем заняться в Батуми ночью

В конце концов, вы найди ссылку на карту Батуми , которую я создал, порекомендовал ресторана Батуми , плюс еще полезные Советы путешественникам Батуми .


В целом лучшие развлечения в Батуми: достопримечательности Батуми

Как бы я ни любил пляж Батуми — особенно его скульптурные душевые на открытом воздухе и ярко-красные хижины — в Батуми есть гораздо больше.

Начнем с того, чем заняться в Батуми за пределами пляжа.

1. Велосипед или прогулка по Батумскому бульвару

Батумский бульвар — гордость и радость города. Заложен в 1884 году и простирается на 7 километров вдоль набережной, это одна из старейших частей Батуми и один из крупнейших парков такого рода в Европе.

Район Бульвара состоит из ряда пешеходных и велосипедных дорожек, которые проходят через ухоженные сады, зоны отдыха и скопления кафе. Широкая набережная обнимает береговую линию Черного моря от маяка и порта до подножия Леха и парка Марии Качинской.

Когда Батуми был частью Императорской России, бульвар был местом для прогулок с парашютом. В течение 1990-х годов семьи тяготели к бульвару, чтобы избежать трудностей повседневной жизни.Сегодня это место, куда весь Батуми приезжает заниматься спортом, общаться и играть.

Лучший способ исследовать Батумский бульвар — либо пройтись пешком из конца в конец, либо к взять велосипед у одного из продавцов в парке и покататься на велосипеде (аренда велосипеда стоит 5-8 лари в час). Также доступны электрические скутеры. Я рекомендую приехать рано вечером, когда в этом районе собираются семьи и молодые пары. Атмосфера замечательная.

Катание на велосипеде по Батумскому бульвару.

Вот несколько вещей, которые стоит увидеть, путешествуя по Батумскому бульвару:

  • Скульптуры: Вдоль набережной разбросаны десятки скульптур, многие из которых имеют романтическую тематику.Самая известная скульптура Батуми «Али и Нино» сама по себе является достопримечательностью и будет фигурировать позже в списке. Из всех странных скульптур и мест для селфи, наверное, моя любимая — «Вьетнамки на яйцах»!
  • Осьминог: Построенная в 1975 году и недавно отреставрированная, эта массивная трехмерная мозаичная скульптура в советском стиле содержит внутри кафе (ранее известное как Cafe Fantasia). Местные жители называют его «Осьминогом» по понятным причинам. Вы можете найти его на набережной перед отелем Hilton.
  • Японский сад : К северу от Осьминога, напротив Батумского государственного университета, есть красивый сад в японском стиле с воротами тории, красным мостом, каменными фонарями торо и кленами.
Японский сад, маяк Батуми.
  • Летний театр в Батуми: Одно из самых ярких зданий на бульваре. Массивная деревянная конструкция является точной копией старого театра, построенного в 1949 году и разрушенного пожаром в 1990-х годах. Шоу проходят в летние месяцы; раз можно найти здесь.
  • Маяк Батуми: Расположенный в самом конце бульвара в Парке чудес, это одна из последних реликвий истории Батуми в районе, где преобладают новостройки.Маяк стоит здесь с 1863 года. Эта последняя версия была построена в 1882 году и является точной копией маяка в Сухуми в оккупированной Абхазии. (В ясный день вы можете увидеть побережье Абхазии, стоя на набережной возле маяка.)

В районе Чудо-парка есть на что посмотреть — я расскажу еще о нескольких достопримечательностях позже.

2. Прогуляйтесь по Батумскому ботаническому саду

Один из крупнейших ботанических садов в регионе, его обязательно нужно посетить в Батуми.В саду вы найдете пешеходных и пешеходных маршрута , а также серию из панорамных обзорных площадок .

Батумский ботанический сад был основан в 1912 году и был самым важным учреждением такого рода в Советском Союзе. Этот район, известный как Мцване Концхи («Зеленый мыс»), находится в 12 км к северу от центра города, и до него легко добраться на автобусе или такси.

Батумский ботанический сад.

Сады расположены на крутом подъеме, так что будьте готовы к длительным прогулкам в гору — вы будете вознаграждены прекрасным видом на Черное море, когда доберетесь до вершины.Вы можете проехать на электромобиле до конца и спуститься вниз, если захотите.

Вся территория очень пышная и прохладная летом, что делает ее отличным местом, чтобы спрятаться от пляжной жары.

3. Присоединяйтесь к пешеходной экскурсии, чтобы узнать о прошлом Батуми.

Один из лучших способов открыть для себя Батуми за пределами его пляжного образа — это немного узнать об истории города. Для этого я настоятельно рекомендую присоединиться к пешеходной экскурсии.

Пешеходные экскурсии по Батуми сочетают в себе старое и новое, чтобы дать вам представление о том, как город развивался за эти годы.Наличие местного жителя, который накормит вас лакомой информацией и ответит на ваши вопросы, действительно бесценно. Я получил так много знаний и перспектив во время нашей пешеходной экскурсии по Батуми, это был один из решающих факторов, которые заставили меня влюбиться в этот город.

Бродим по тихим улочкам Батуми.

Эта 3-часовая прогулка обеспечивает хороший обзор центральной части города и доступна круглый год. Кроме того, местные туристические компании To Georgia и Budget Georgia организуют вечерние пешеходные экскурсии в разгар летнего сезона.Посетите их страницы в Facebook для получения более подробной информации.

4. Шаг назад во времени в Старом городе Батуми

Я больше всего люблю бродить по живописному старому городу с фотоаппаратом. Старый город Батуми не такой большой и атмосферный, как Тбилиси, но все же можно найти несколько замечательных жемчужин.

Ядро Старого города расположено в восточной части города, между портом и зеленой улицей Гамсахурдиа (вы можете идентифицировать это как лимонно-затененный участок на Google Maps). мощеных улицы , идущих с востока на запад, богаты фасадами в стиле модерн , угловыми зданиями в стиле ар-деко и великолепными старыми домами с балконами из кованого железа. Историческая архитектура простирается вплоть до Парка 6 мая, так что по этим улицам тоже стоит прогуляться.

Большинство зданий в Старом городе датируются концом 19 века, но некоторые выглядят намного старше. Во время прогулки следите за информационными панелями, на которых показаны черно-белые фотографии того, как выглядели некоторые здания и улицы на рубеже веков.

На информационной панели изображено старое почтовое отделение Батуми. Тогда и сейчас. Площадь Европы. Старый или новый? Настоящий или подделка? Кто знает!

Вот несколько достопримечательностей Старого города Батуми:

  • Театр «Аполлон»: Это здание в стиле модерн, вероятно, является самым характерным фасадом Батуми. Вместе с Монплезиром в Кутаиси оригинальный Аполлон был разрушен в советское время и позже восстановлен. Прямо напротив вы увидите еще одно известное здание Батуми — многоквартирный дом «Дом Сталина» .
  • Hotel O. Galogre: Это грандиозное угловое здание выглядит старым, но на самом деле оно было закончено в 2000 году! Местный бизнесмен, стоящий за этим, недавно скончался, поэтому судьба отеля находится в подвешенном состоянии.
Кинотеатр Аполлон.Отель О.Галогре.
  • Резиденция Инаишвили: Построенный купцом в 1904 году, это типичный образец старинного грузинского интерьера, подобный которому вы можете увидеть во всех тбилисских кварталах Марджанишвили, Авлабари и Сололаки. Сама мне не довелось побывать в доме, но здесь есть отличные фотографии фресок.
  • Площадь Европы: Самая большая площадь Батуми окружена странным сочетанием архитектурных стилей. Поскольку многие из новых зданий выполнены в стиле «Прекрасной эпохи», трудно отличить старое от нового. Но многие фасады площади были здесь уже несколько десятилетий, в первую очередь старое почтовое отделение.

Вы можете пройти весь Старый город в медленном темпе примерно за час.

Архитектурный микс в Батуми, включая Батумскую башню.

5. Взгляните на дикую современную архитектуру Батуми

Выразительные здания на набережной Батуми полностью контрастируют с классическими фасадами Старого города. Странный силуэт горизонта Батуми — одна из причин, по которой его прозвали «Лас-Вегасом Кавказа».

В XIX веке батумские архитекторы и благотворители взяли пример с Запада, превратив свой город в образ европейской элегантности. Перенесемся в будущее, в котором градостроители позволили своему воображению разыграться, а каждое здание — это дурацкий утопический подвиг из стекла и стали.

Современные общественные здания и высотные апартаменты варьируются от изысканных до совершенно причудливых. Вот пара самых знаковых зданий Батуми, которые нужно увидеть, чтобы поверить:

  • Алфавитная башня: Пожалуй, самый странный образец архитектуры Батуми, Алфавитная башня — памятник грузинскому языку. Персонажи алфавита обвиваются вокруг подобной эшафоту конструкции, кульминацией которой является гигантский металлический шар. Лифт поднимается на середину башни, а наверху есть смотровая площадка.
  • Башня Батуми: Это самое высокое здание в Батуми, высотой в 35 этажей. Его сразу узнают по маленькому золотому колесу обозрения, встроенному в верхний уровень (да, правда!). Батумская башня была построена при президенте Саакашвили и должна была разместить Батумский технический университет, но план так и не был реализован. Башню недавно купили частные инвесторы, которые хотят превратить ее в отель.
  • Башня Чача: Еще один проект мечты, который так и не стал реальностью. Башня Чача должна была стать одной из самых больших туристических достопримечательностей Батуми.Идея заключалась в том, чтобы еженедельно раздавать чачи (крепкие напитки) из четырех фонтанов у основания башни в течение часа. По понятным причинам он так и не стал популярным. Башня Чача теперь бездействует в Парке чудес.
  • Батуми Piazza: Эта площадь построена по образу итальянской площади. Кафе и рестораны окружают центральную мозаику из мраморного пола, одну из крупнейших в Европе.
  • Зал государственной службы в Батуми: В начале 2010-х годов во всех крупных городах Грузии были построены Залы государственной службы (или Дома юстиции) для оптимизации государственных услуг и повышения прозрачности.Каждый из них совершенно индивидуален — «грибное здание» Тбилиси, вероятно, является самым известным. Батумский зал — высокое цилиндрическое здание, спроектированное итальянским архитектором Микеле де Лучки.
  • Batumi McDonald’s: Даже местные McDonald’s — это проявление архитектурного мастерства! Ресторан на улице Шерифа Химшиашвили, 9 был спроектирован грузинским архитектором Георгием Хмаладзе и известен своей необычной формой и использованием пространства. Это немного похоже на космический корабль.

Одно из самых знаковых зданий недалеко от Батуми находится на берегу у КПП Сарпи. Чтобы увидеть это, вам нужно сесть на автобус или на велосипеде до турецкой границы (подробнее об этом позже!).

6. Охота на уличное искусство Батуми

От крупномасштабных панорам (включая самую большую фреску в стране) до миниатюрных и труднодоступных жемчужин — в Батуми есть поистине удивительное уличное искусство. Некоторые из них созданы местными художниками, которые черпают вдохновение в море или культуре Аджарии, в то время как другие были написаны международными художниками из Ирана, Франции и других стран.

«Морское селфи» — одна из моих любимых фресок в Батуми.

Стрит-арт — одна из вещей, которые меня больше всего удивили в Батуми. Вы можете найти множество фресок в Старом городе и на пригородных улицах вокруг Парка 6 Мая.

7. По следам советской мозаики Батуми

Если вам нравятся мозаики и фризы в советском стиле, то в Батуми есть несколько примечательных примеров, на которые стоит обратить внимание.

Лично мне нравится символизм и мастерство этих мозаик, даже если они были созданы в определенный момент истории страны, о котором многие люди предпочли бы забыть.Многие мозаики в Грузии пришли в упадок или полностью исчезли, что побудило местные инициативы, такие как «Советские мозаики в Грузии», задокументировать и сохранить их, пока не стало слишком поздно.

Самая известная мозаика в Батуми находится возле дельфинария . (В качестве примечания я не советую посещать дельфинарий. Позже я покажу вам, где можно увидеть диких дельфинов в Батуми.)

Завершенная в 1974 году грузинскими художниками Зауром Цуладзе и Важа Бьялава, мозаика изображает стаю дельфинов и купающихся в бикини, кружащихся с одной стороны, и духовную фигуру в окружении нескольких дельфинов с другой.

Мозаика с дельфинами в Батуми.

Мне понравились еще два образца декора в советском стиле. Один из них — это фриз пастельных тонов вокруг входа в старый пассажирский вокзал Батуми-Сочи возле Батумской пристани. На нем изображены парусники, паромы и водные мотивы, в центре — Посейдон.

Второй — серия аллегорических фризов (в том числе «Ясон» и «Золотое руно»), украшенных грузинской графикой. Он расположен недалеко от проспекта Абашидзе Rhino Coffee.

8. Насладитесь аджарской кухней

Одно из лучших мест в Батуми — попробовать аджарскую кухню. Как и во всех регионах Грузии, в Аджарии есть ряд уникальных блюд, которые считаются местными деликатесами и традиционно готовятся из местных продуктов. В зеленой пастырской Аджарии особенно популярны молочные продукты. Надеюсь, тебе нравится сыр!

Вот несколько аджарских продуктов, которые должны быть на вашем радаре:

  • Аджарский хачапури: Самая известная версия грузинского хачапури «сырный хлеб» — лодочка в форме лодочки. Аджарский хачапури берет свое начало в Аджарии.Чрезвычайно декадентский и богатый, он подается с расплавленным сыром, топленым маслом и сочным яйцом сверху.
  • Sinori: Блюдо состоит из листов тонкого лаваша в сочетании с творогом и маслом. Перед выпечкой он складывается и уложен вертикальными свитками, он выглядит чудесно и даже вкуснее.
  • Ачма: Другой вид хачапури, Ачма , произрастает в Аджарии и Абхазии. Это похоже на синори, но вместо того, чтобы сидеть вертикально, слои теста расположены как лазанья.Корочка хрустящая, а внутри маслянистая и мягкая. Ням.
Хачапури Аджарули в ретро.
  • Borano: Мое любимое блюдо в Батуми — Borano , также известное как грузинское фондю. Местный для Аджарии, это гарнир, приготовленный из местного мягкого сыра ( Sulguni ) с горячим маслом, так что он тает и растягивается. В новых рецептах сыр сочетается с яйцами, кукурузной мукой или картофелем, чтобы сделать борано немного легче (мне нравится вариант с картофелем).
  • Яхни: Подобно Харчо , Яхни — тушеная говядина, в которой используются орехи и специи для создания насыщенного густого соуса.Его подают во многих ресторанах Батуми, но традиционно готовят в Кобулети.
  • Чирбули: Это блюдо для завтрака напоминает мне турецкий Menemen или арабский Baid Tamat . По сути, это яйца (яичница или солнечная сторона), задушенные острым соусом из грецких орехов, помидоров и зелени.
  • Малахто: Аджарский вариант Лобио сделан из пюре из красной фасоли в сочетании с грецкими орехами, специями и Исрими , соусом из зеленого виноградного сока.
Борано в Бату Марани.

Мои любимые рестораны традиционной аджарской кухни в Батуми:

  • Лагуна: Лучшие хачапури по аджарули в Батуми. Есть несколько разных размеров и версий, в том числе с меньшим количеством хлеба для тех, кто заботится о углеводах!
  • Retro: Еще одно популярное место, где можно поесть хачапури по аджарули. Еще у них есть ресторан в Тбилиси.
  • BatuMarani: 90% меню этого ресторана состоит из аджарских блюд, приготовленных по семейным рецептам из деревень вокруг Батуми.Вы можете попробовать все блюда, упомянутые здесь, в BatuMarani, а также многие другие. В качестве дополнительного бонуса здесь действительно прекрасный декор и очень дружелюбный персонал.
  • Кафе Аджария: Обеденный набор в этом ресторане в Старом городе состоит из небольших порций шести различных аджарских блюд, в том числе малахто, долмы, тушеной телятины и синори.

Другие рестораны Батуми порекомендуют позже!

9. Заказ дневного улова на Батумском рыбном рынке

Еще одно аджарское блюдо, о котором я забыл упомянуть: морепродукты.Находясь прямо в воде, рыба является здесь огромной частью рациона — и чем она свежее, тем лучше.

Уникальный Батуми, полюбившийся местным жителям, — это посещение Батумского рыбного рынка. Вот как это работает: во-первых, вы входите в рыночную часть, небольшую комнату, заполненную яркими морскими рыбами, крабами и другими вкусностями, только что сошедшими с траулеров. Выберите то, что вам нравится (популярный выбор — красная кефаль), и отнесите это на масштабирование и очистку.

Улов дня.Готовят на заказ на Батумском рыбном рынке.

Тогда пора отправиться в ресторан по соседству. Передайте свою сумку поварам, и они поджарит ее для вас, пока вы ждете. Сядьте за один из столиков для пикника и наслаждайтесь! Ничего особенного не бывает.

Если процесс кажется слишком сложным, прогуляйтесь по рынку, а затем вернитесь в один из ресторанов на набережной, где вы можете заказать ту же рыбу из меню а-ля-карт. Наш фаворит — Fishlandia (у них потрясающий чесночный соус).

Батумский рыбный рынок расположен за портом, примерно в 2,5 км от Старого города и бульвара по дороге в Ботанический сад. Добраться сюда можно на любом автобусе Ботанического сада или на такси Bolt. Он открыт ежедневно с 10:00 до 20:00.

10. Отведайте лучшие хинкали в Батуми в «Хинкали Луди»

.

Я хочу особо отметить этот ресторан, потому что он такой уникальный и совсем не туристический. Однажды я заметила его из окна автобуса и решила вернуться посмотреть — я так рада, что сделала! Пара, которая управляет этим заведением, невероятно добрая, а еда вкусная.Это, безусловно, лучшие хинкали в Батуми!

Меню отсутствует, а персонал плохо говорит по-английски. Но ничего страшного, заказать легко — просто попросите тарелку Хинкали Калакури (пельмени из свинины и говядины). Я предлагаю 3-4 на человека.

Повара «Хинкали Луди» готовят лучшие хинкали в Батуми!

Пельмени огромные и в отличие от любых хинкали, которые я ел где-нибудь еще в Грузии (и поверьте мне, я много пробовал). Идеально тонкое и ароматное тесто грубой формы говорит мне, что оно на 100% сделано вручную.Начинка состоит из почти равных частей зелени и мясного фарша, что отличается от того, как обычно готовят калакури. Кроме того, они очень пряные, с заметными вкраплениями свежего и сушеного перца чили.

Они не такие жидкие, как обычно, поэтому все едят их вилкой на тарелке — совершенно неслыханно для Грузии! Мы не могли поверить своим глазам, когда видели, как люди резали свои хинкали вместо того, чтобы хватать их, но здесь так и делается, и это работает.

В ресторане всего шесть столов и, насколько мы можем судить, у него нет названия (ხინკალი ლუდი, «Хинкали Луди» — название на витрине, что означает «Хинкали Пиво»).Вы можете найти его за Batumi Plaza (точное местоположение см. На моей карте). Пельмени стоят 75 тетри за штуку.

11. Прогуляйтесь по чудесному Батумскому рынку

Одно из моих любимых занятий в Батуми — прогулка по сельскохозяйственному рынку (Батумский базар). Как и Зеленый базар в Кутаиси и базар Дезертер в Тбилиси, яркая демонстрация свежих продуктов, орехов, сыра и сухофруктов является окном в кулинарную культуру этого района.

Центральный рынок Батуми в основном находится в закрытом помещении, занимая огромный светлый склад.Есть два уровня: внизу — секция свежих фруктов и овощей, за которой стоят мясники. Наверху — консервы, мед и чурчхела, с отдельной сырной секцией и небольшой площадкой для молотой муки. Вы также можете найти листовой табак и чайные листья местного производства, а также много-много кофе и специй.

Батумский рынок.

В отличие от других рынков, которые я посетил в Грузии, этот очень хорошо организован и очень чистый. У каждого производственного отдела есть своя обозначенная зона с великолепным расписанным вручную знаком, висящим над рядом прилавков.Также на некоторых стенах можно увидеть интересные аллегорические фрески.

Магазины продолжают выходить на улицу, но основная часть рынка находится за грузовой железнодорожной станцией, прямо по дороге от автовокзала, примерно в 2 км от Старого города. Добраться сюда можно на кольцевом автобусе 1а от Старого города или на автобусе №12 от улицы Чавчавадзе.

12. Найдите «Laundry Lane»

.

Никогда не знаешь, чего ожидать от погоды в Батуми, поэтому каждое солнечное сияние — это то, что нужно ценить.Проливной дождь может длиться несколько дней подряд, поэтому, когда наконец выходит солнце, стирается и белье!

В каждом многоквартирном доме и переулке по всему городу протянуты бельевые веревки. Есть одно особое место, где белье застелено толстым слоем — на мой взгляд, это одно из самых фотогеничных мест в Батуми.

День стирки в Батуми.

Рассматриваемый многоквартирный дом, который я назвал «Прачечная переулок», находится на улице Меликишвили. Вы можете увидеть точное местоположение на карте в конце поста.

Снимая прачечную и уличные сцены в Батуми или где-либо еще в Грузии, помните, что люди действительно живут в этих квартирах.

13. Возьмите холодный стакан

кваса у уличного торговца

Вы знаете, что в Батуми лето, когда начинают появляться продавцы кваса . Квас — это ферментированный напиток из черного хлеба. Он имеет очень минимальное содержание алкоголя и фруктовый освежающий вкус. Считайте это ответом Грузии на чайный гриб.

Это популярный напиток в России, Украине и странах Балтии, а также, по всей видимости, в Батуми. Его продают по всей Грузии, но Батуми выводит его на новый уровень. Круто то, как его подают без разлива из ярко-желтых «танков», припаркованных на каждом углу улицы. Я видел в сети несколько фотографий продавцов кваса в Эстонии 1970-х годов — мало что изменилось!

Люди стекаются к этим точкам заправки с пустыми бутылками. Также можно купить квас по бокалам за 25 тетри.Мне очень нравится вкус. Откинуть холодный пенящийся стакан кваса — это что-то вроде батумского заведения.

Кто-нибудь холодный стакан кваса?

Другие закуски Батуми, которыми я клянусь:

  • Аджарская пахлава от Baklava House
  • Мороженое от Luca Polare
  • Сладости от Dona Bakery (лучший магазин тортов в городе)

14. Прокатитесь по канатной дороге Арго, чтобы полюбоваться видами

Вокруг Батуми есть множество смотровых площадок, с которых открывается вид на городской пейзаж, в том числе с вершины башни Чача.В восточном пригороде есть две небольшие горы, с которых открываются удивительные виды. К первой, Гора Анурия , можно добраться по канатной дороге.

Как я уверен, вы знаете, Грузия любит хорошие канатные дороги. Канатные дороги можно найти повсюду, от советских «стальных гробов» в Чиатуре до популярных туристических канатных дорог в Тбилиси. Батумиская канатная дорога Арго была построена для соединения портовой зоны с развлекательным комплексом на вершине горы в 2013 году. Она возвышается на 250 метров над городом, откуда открывается великолепный вид на Черное море.

Батумская канатная дорога открыта круглый год с 11 утра до полуночи, семь дней в неделю. Нижняя станция находится на набережной, в 650 метрах от Парка чудес.

Стоимость билетов туда и обратно колеблется от 15 до 25 лари на человека. Я нашел пару недорогих альтернатив канатной дороге, которые предлагают еще лучшие виды — продолжайте читать, чтобы узнать больше.

15. Посетите Батумскую церковь Самеба, чтобы увидеть еще лучше

Лично я считаю, что виды из Батумской церкви Самеба (AKA Свято-Троицкий собор) даже лучше, чем с канатной дороги Арго.К тому же здесь намного тише и совершенно бесплатно. Я рекомендую взять машину, а затем спуститься пешком.

Грузия славится своими величественными горными церквями (в том числе Троица Гергети), а Батуми Самеба — еще одна, которую можно считать одной из самых впечатляющих в стране. Церковь расположена на вершине противоположной Троицкой горы . Его каменные стены песочного цвета и мерцающие купола видны из порта.

С середины XIX века на этом месте располагалась церковь, но строительство, которое вы видите сегодня, было построено в 2002 году.На территории также есть женский монастырь и большая смотровая площадка с видом на Черное море.

Вид на Батуми с Троицкой горы.

Церковь открыта с 10:00 до 19:00 летом и закрывается в 17:00 зимой. После нескольких часов комплекс закрывается воротами — это мы выяснили на собственном горьком опыте, когда однажды ночью оказались на закате!

Однако самое приятное в посещении церкви — это спуск вниз с горы. Вы проезжаете через серию красивых деревень с панорамным видом на горизонт Батуми, который виден сквозь деревья на всем пути вниз.Путь длился около 6 километров, и нам потребовалось около 2 часов.

Такси Bolt до церкви стоит 7 лари и занимает около 30 минут.


Чем заняться в Батуми во время дождя

Сильный дождь и спонтанные грозы — обычное явление в Батуми (бывает и зимний снег!), Поэтому неплохо было бы заняться чем-нибудь в помещении.

Хотя вы можете наслаждаться этими достопримечательностями Батуми в любую погоду, они особенно хорошо подходят для дождливых дней.

16. Наслаждайтесь в кафе Батуми Культура

Кофе по-турецки очень популярен в Батуми, и это то, что вы увидите большинство людей, потягивающих в уличных кафе. Вы также увидите «песочный кофе» , кофе, который варят, нагревая кастрюлю над слоем горячего пляжного песка.

Летом холодный кофе с ванильным мороженым — лучший напиток в Батуми. «Привет из Батума», «К2» и «Шемоихеде Генацвале» подают потрясающий кофе со льдом в высоких стаканах.

В Батуми не так много специализированных кафе, как в Тбилиси, но ремесленная кофейная сцена здесь определенно развивается. В дождливый день (или даже в удушающий жаркий день) ничто не сравнится с отдыхом в кафе на пару часов с хорошей книгой или ноутбуком для компании.

Coffeetopia — безусловно, самое красивое кафе в Батуми.

Мои любимые батумские кафе:

  • Rhino Coffee: Первая специализированная кофейня в Батуми. Rhino обжаривает собственные зерна и продает фирменную гущу, а также кофе в итальянском стиле и выпечку.В кафе есть быстрый WIFI и удобный для ноутбуков.
  • Coffeetopia: Это кафе с невероятным гипсовым интерьером, напоминающим кафе «Лейла» в Тбилиси. Интересно, что здесь снято несколько сцен из советского фильма « Любовь» и «Голуби ». Цены довольно высокие, но качество кофе довольно хорошее.
  • Erti Kava: Одно из лучших специализированных кафе Тбилиси, Erti Kava недавно открыло третий филиал в Батуми в июне 2020 года.Если вы поедете в Сванетию, то в Местии тоже есть кафе.

Leuville — еще одно батумское кафе с красивым интерьером, но я думаю, что оно немного завышено, и мне не очень понравился вкус кофе.

17. Посетите музей или галерею

В Батуми есть несколько культурных заведений, которые идеально подходят для того, чтобы скоротать дождливый день. Мой любимый — Батумский археологический музей на улице Чавчавадзе.

Батумский археологический музей.

В двухуровневом музее представлены артефакты, обнаруженные при раскопках вокруг Аджарии, в основном из греческого некрополя Пичванри. Они варьируются от расписной керамики до монет и золотых украшений, некоторые из которых датируются V веком до нашей эры. Особенно впечатляет коллекция глиняных амфор и квеври. Многие вывески на английском языке, и персонал очень услужливый.

Археологический музей открыт ежедневно (кроме понедельника) с 10 утра.Вход стоит 3 лари.

Другие популярные музеи в Батуми включают Музей Аджарии и Художественный музей Аджарии .

18. Посетите Орта Джаме, последнюю мечеть Батуми.

Около 30% аджарцев исповедуют ислам. Наряду с Панкисской долиной в Кахетии, Батуми — одно из немногих мест в Грузии, где можно услышать призыв к молитве, гудящий над крышами домов.

Орта Джаме, также известная как Центральная мечеть Батуми , является единственной действующей мечетью города.Название означает «Средняя мечеть» и происходит от того факта, что раньше она была одной из трех. Белый минарет возвышается над Старым городом, и его можно увидеть с любой мощеной улицы недалеко от порта.

Посетители могут входить в мечеть в нерабочее время. Я настоятельно рекомендую остановиться, чтобы осмотреть интерьер, в котором есть резьба по дереву и яркая штукатурка.

Тихий момент в мечети Орта Джаме в Батуми. Потрясающие детали на крыше Орта Джаме.

Прихожане годами ходатайствовали о расширении мечети или строительстве второй, чтобы вместить больше людей, но их просьба еще не была удовлетворена.

19. Увидеть фрески внутри Батумского собора

Самая большая православная церковь Батуми, Собор Рождества Пресвятой Богородицы , представляет собой внушительную церковь эпохи возрождения готики на западной окраине Старого города.

Построенный в 1897 году при финансовой поддержке двух братьев из Батуми, он первоначально использовался как католическая церковь.В советское время он был закрыт и использовался как электростанция, а затем был освящен как православный храм в 1989 году. Многие из фресок, которые были уничтожены в результате этого процесса, сейчас восстанавливаются.

Трехглавый фасад церкви очень своеобразен, как и внутреннее убранство. Если ворота открыты, стоит заглянуть внутрь, чтобы быстро осмотреться.

Армянская апостольская церковь, Русская православная церковь Святого Николая, Римско-католическая церковь, мечеть Орта Джаме и Батумская синагога расположены в нескольких кварталах друг от друга — мне сказали, что Батуми гордится своим разнообразием и разнообразием. религиозная терпимость.

20. Посмотреть фильм в кинотеатре Apollo Cinema

Аполлон — это не только один из самых ярких фасадов Батуми, но и единственный действующий кинотеатр в городе.

Театры находятся в ведении «Киноафиша», показы проходят на грузинском, русском и английском языках. Проверьте время сеанса здесь.

21. Посетите художественную мастерскую с Guelaxi Gang

Мне посчастливилось побывать на открытии этого творческого коллектива, когда я жил в Батуми. В сотрудничестве между Kartuli Hotel и визуальным художником Гелой Цуладзе из Батуми, Guelaxi Gang проводит мастер-классы по живописи на 39-м этаже Orbi Beach Tower в студии с видом на море.

Высотная художественная студия Guelaxi Gang.

Предоставляются материалы, семинары проводятся на французском, грузинском, русском и английском языках. Проверьте их страницу в Facebook, чтобы узнать цены и дополнительную информацию.


Чем заняться в Батуми

Батуми — прекрасная база для знакомства с Аджарией, одним из моих любимых уголков Грузии. После того, как вы закончите осмотр главных достопримечательностей города, эти экскурсии на полдня или поездки на целый день из Батуми покажут вам лучшее, что может предложить регион.

22. Исследуйте крепость Гонио Апсарос и крепость Петра

Одна из самых простых сторонних экскурсий из Батуми — крепость Гонио Апсарос. Он расположен всего в 12 км к югу от города на побережье.

Гонио Апсарос — это хорошо сохранившееся римское укрепление , относящееся к I веку нашей эры. Во время прогулки по территории, обнесенной стеной, можно увидеть руины разных эпох и ряд важных захоронений. Чтобы осмотреть крепость, понадобится всего час или около того, поэтому неплохо совместить это с посещением пляжа Гонио (красивый пляж для купания перед замком), обедом в одном из ресторанов морепродуктов в городе или походом. до Гонио-Кросс (подробнее об этом чуть позже).

Чтобы добраться до Гонио, вы можете либо присоединиться к экскурсии с гидом из города, сесть на местный автобус №16 или такси, либо взять напрокат велосипед и спуститься вниз, как мы. Вход стоит 5 лари.

Крепость Гонио Апсарос.

Крепость Петра расположена в противоположном направлении на побережье между Батумским ботаническим садом и Кобулети. Он не так известен и популярен, как Гонио, но его все же стоит посетить, особенно если вы проезжаете через него по пути в Уреки. Популярный «Скрытый пляж» Цихисдзири находится неподалеку.

Петра была построена в 535 году и считается одним из замков, упомянутых в эпической поэме Шота Руставели Рыцарь в шкуре пантеры . Скалистые основания издалека выглядят невероятно; на земле можно увидеть остатки цитадели, бани, фермерских домов и солдатских казарм. Вход свободный.

23. Посетите близлежащий национальный парк

В Аджарии и соседней Гурии есть несколько национальных парков, которые можно посетить из Батуми за день, в том числе четыре парка, которые составляют новейший объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в Грузии.Все они предлагают возможности для пеших прогулок, пикников и водных развлечений.

Самый популярный национальный парк возле Батуми — Национальный парк Мтирала . Расположенный в 30 км к северо-востоку от города, он известен своими густыми лесами и горными ручьями, которые пересекаются живописными веревочными мостами. В деревне Чакви есть информационный центр, где можно найти дополнительную информацию о маршрутах и ​​жилье.

Есть регулярные маршрутки до Мтирала из Батуми (подробнее здесь), или вы можете присоединиться к такой экскурсии, которая сочетает в себе посещение Ботанического сада по пути.

Заповедник Кинтриши расположен в глубине суши за национальным парком Мтирала. Парк находится на более высокой высоте, чем Мтирала, поэтому пейзаж здесь определяется более впечатляющими горами и ущельями. Основные моменты включают красочные кусты рододендрона, серию красивых каменных мостов Тамари и великолепное альпийское озеро Тбикели на северной окраине парка, к которому можно добраться во время 24-километрового похода на целый день. Кинтриши более удален, поэтому желательно приехать на собственном автомобиле.

В отличие от высокогорных парков, Кобулетский заповедник расположен недалеко от побережья и известен своими заболоченными болотами.Есть дощатые дорожки, по которым можно перемещаться по парку, но лучший способ познакомиться с ландшафтом — отправиться на лодочную прогулку по реке Шави Геле.

Парк расположен к северу от Кобулети, примерно в 30 км от Батуми. Добраться до него без машины немного сложнее, поэтому я рекомендую присоединиться к экскурсии с трансфером в город и из города (эта включает катание на каяках по озеру и поездку на велосипеде).

Мой любимый национальный парк в Аджарии — один из самых уникальных ландшафтов во всей Грузии — Национальный парк Мачахела .В настоящее время в предварительном списке ЮНЕСКО территория вдоль границы с Турцией содержит участки первичного Колхидского леса, которые служат прекрасным фоном для пешеходных троп. Деревни, расположенные вдоль долины, имеют увлекательную историю и наследие изготовления кремневого оружия. В парке есть этнографический музей и различные ремесленные мастерские.

Недавно мы исследовали окрестности на скутере — это была одна однодневная поездка в Батуми, которую я никогда не забуду. Вот мой путеводитель по национальному парку Мачахела из Батуми.

24. Купание в водопадах Махунцети и Мирвети

Нет ничего лучше, чем освежиться в ледяном горном источнике в жаркий батумский день. Водопады Махунцети и Мирвети расположены к юго-востоку от Батуми, над национальным парком Мачахела. Если у вас есть собственные колеса, вы можете посетить оба днем ​​и одновременно увидеть близлежащие каменные мосты Тамари.

Водопад Махунцети под Батуми.

В летние месяцы Budget Georgia организует туры для небольших групп к водопадам и обратно по разумной цене.

25. Поход к Кресту Гонио, чтобы полюбоваться панорамным видом на закат.

Лучший поход недалеко от Батуми — это чуть ниже побережья над городом Гонио и крепостью Гонио Апсарос.

Гонио Кросс.

Гонио-крест отмечает место, где будет построен православный храм высоко на холмах над побережьем. К смотровой площадке ведет дорога, но гораздо интереснее подниматься вверх по маленьким деревням и лесным тропинкам. Закат с видом на море со смотровой площадки — не что иное, как захватывающий.

Вот мой полный путеводитель по тропе Гонио-Кросс с картой и указаниями.

26. Поплавать на магнитном пляже в Шекветили

Пляж Батуми — не лучший пляж для купания — вместо этого вам нужно отправиться вверх или вниз по побережью в один из небольших городков. Кобулети — популярный выбор, но ничто не сравнится с пляжами с черным песком в Шекветили и Уреки в соседнем регионе Гурия.

В то время как большинство пляжей в окрестностях Батуми — галечные, у Шекветили крупный черный песок.Он обладает магнитными свойствами, которые, как говорят, обладают различными целебными свойствами. Также замечательный черный песок отлично смотрится на фотографиях!

Добраться до Уреки / Шекветили из Батуми можно либо маршруткой, либо поездом. Микроавтобусы отправляются от автовокзала Батуми регулярно в течение дня. 60-километровое путешествие занимает чуть больше часа.

27. Загляните в Сарпи, чтобы взглянуть на Турцию

Грузинская граница находится всего в 20 км к югу от Батуми, поэтому, если вам нравится вид на Турцию, вы можете заглянуть в последний город на грузинской стороне, Сарпи, посмотреть.

Здесь вы найдете контрольно-пропускной пункт Сарпи, один из самых узнаваемых архитектурных памятников Батуми.

Знаменитый контрольно-пропускной пункт Сарпи на границе между Грузией и Турцией.

28. Выпить чхавери в Аджарском винном доме

Если вы ищете менее активную однодневную поездку в Батуми, Аджарский винный дом — отличный выбор для любителей культуры и вина.

Это чрезвычайно популярный ресторан, погреб и место для проведения свадеб, расположенный всего в 15 минутах от города.На территории также есть виноградник. Как и большинство виноделен в Грузии, они производят как европейские, так и традиционные вина квеври. Здесь стоит попробовать Чхавери, особую региональную розу, изготовленную из местного винограда.

Аджарский винный дом предлагает дегустацию вин и короткие экскурсии с гидом по виноградникам и винодельческим предприятиям. Вы также должны пообедать или поужинать в ресторане, пока вы там. Если вы приехали в отель не в летние месяцы, лучше заранее позвонить или написать по электронной почте, чтобы проверить возможность участия в туре.

В Верхней Аджарии есть еще несколько десятков семейных виноделен в окрестностях Кеды и Хуло.


Чем заняться в Батуми ночью

В теплое время года Батуми оживает на закате. Весь город претерпевает трансформацию, когда солнце заходит в море и зажигаются огни. После этого Батуми не спит до поздней ночи.

Вот мои любимые занятия в Батуми в сумерках и после наступления темноты.

29. Вечерние платья в Картули

В Батуми есть несколько популярных (и с завышенными ценами) скай-баров, но я твердо придерживаюсь мнения, что отель «Картули» — лучшее место в городе, где можно полюбоваться закатом.

Из всех комнат и общих помещений этого высотного отеля открывается панорамный вид на Черное море. Солнце садится прямо на линии прямой видимости отеля, а это значит, что вы каждый раз занимаетесь передним сиденьем.

Если вы гость, вы можете посмотреть световое шоу, не выходя из собственного балкона или кровати. Если нет, то в Картули есть общественный бар, где можно заглянуть на вечерний вечер. В меню представлены коктейли, крафтовое пиво и местные вина.

30. Пить вино в Bu & Khari

Bu & Khari — один из лучших баров в Батуми, который обязательно стоит посетить, если вы поклонник грузинского вина.Владелец Бека Минадзе является экспертом и может познакомить вас с некоторыми невероятными местными и кахетинскими домашними винами (большинство налито из немаркированных бутылок, настоящее дело!). Органические вина и вина квеври являются фирменным блюдом.

В баре Old Town есть прекрасная открытая терраса и уютная столовая, украшенная красивыми фресками. Они также подают еду.

31. Смотри, как Али и Нино обнимаются

Али и Нино — это немного клише, но Батуми, тем не менее, должен увидеть. Металлическая скульптура, также известная как «Статуя любви», была создана в 2010 году грузинской художницей Тамарой Квеситадзе.Эти две фигуры, Али и Нино, взяты со страниц потрясающего одноименного романа Курбана Саида.

(Примечание: если вы планируете поездку на Кавказ и не читали роман, я настоятельно рекомендую взять копию. В нем исследуются отношения между Грузией, Арменией и Азербайджаном через призму романа молодой пары. История любви в стиле Джульетты. Запоминающиеся описания Баку и Тбилиси, а также подтекст романа значительно обогатят ваше путешествие.)

Али и Нино.

Али и Нино живут наверху бульвара возле колеса обозрения. Вы можете прийти в любое время дня, но лучше всего приходить в 19:00, когда вращающаяся платформа начинает движение. Две фигуры скользят вместе, на мгновение сливаясь, прежде чем снова разойтись.

32. Найдите дельфинов Батуми

Набережная рядом с пирсом Батуми и Али и Нино — идеальное место для наблюдения за стаями дельфинов-афалин, обитающих в Батуми. Обычно их можно встретить резвящимися в золотой час около морского порта.

33. Увидеть танцующие фонтаны

На противоположном конце бульвара, в искусственной лагуне за стадионом, проходит вечернее шоу другого рода.

Танцующие фонтаны могут быть одной из самых привлекательных достопримечательностей Батуми, но втайне мне это нравится! Летом каждую ночь в 20.30 музыка начинает звучать через громкоговорители вокруг лагуны, и полоса фонтанов начинает стрелять.

Струи воды, синхронные с ритмом Бетховена или грека Зорбы, взлетают в воздух.Довольно весело завершить день.

Танцующие фонтаны Батуми.

34. Полюбуйтесь ночной панорамой Батуми.

Если вам кажется, что горизонт Батуми выглядит потрясающе днем, подождите, пока он не загорится ночью. Вы можете сделать отличные фотографии Алфавитной башни, колеса обозрения и Башни Батуми в неоновом ряду, если вы расположитесь дальше на побережье рядом с железнодорожным вокзалом.

35. Полюбуйтесь закатом на пляже

Этот гид по Батуми был посвящен открытию города «за пределами пляжа», но я хотел закончить мероприятием на набережной!

заката в Батуми — лучшие в Грузии и, честно говоря, одни из самых ярких, которые я когда-либо видел в мире.Думаю, это сочетание блестящего отражения Черного моря и густых облаков, которые обычно появляются на закате.

Закат на пляже Батуми.

Если не слишком дождливо, вам почти гарантирован эпический закат каждую ночь с западного пляжа Батуми. Самое приятное то, что каждый закат совершенно индивидуален: сегодня это мягкий клубничный молочный коктейль, а на следующий день — ревущий номер жженого апельсина.

Я зарегистрировал почти 150 закатов в Батуми , когда жил в городе, но даже одного или двух должно быть достаточно, чтобы убедить вас.Нет лучшего способа максимально эффективно провести время в Батуми, чем полюбоваться красивым закатом на пляже.


Батуми карта

Чтобы помочь вам максимально использовать ваше посещение, я создал бесплатную карту всех достопримечательностей Батуми, упомянутых здесь.

Щелкните здесь, чтобы открыть его на Google Maps. Если вы хотите сохранить копию на будущее, просто щелкните значок звездочки под заголовком.


Где поесть в Батуми: лучшие рестораны и кафе Батуми

Помимо уже упомянутых ресторанов и кафе, вот еще несколько рекомендаций, где поесть и выпить в Батуми.

Пиросмани

Местный фаворит, Пиросмани предлагает безупречные хинкали и один из лучших салатов из помидоров и огурцов, которые я когда-либо пробовал в стране. Мы ели здесь почти еженедельно во время нашего длительного пребывания в Батуми.

Тавадури

Если вы предпочитаете недорогую и простую грузинскую кухню, то Тавадури — отличный выбор для обеда или ужина. Я любил сидеть на балконе верхнего уровня с видом на улицу. Мясо здесь является фирменным блюдом — шашлык из курицы и свинины mtsvadi готовят на заказ на углях в симпатичном маленьком гриле на улице на улице рядом с рестораном.Вы можете почувствовать его запах еще до того, как он попадет к вам на стол!

Шемоихеде Генацвале

Это популярное местное заведение в Старом городе Батуми с богатым меню грузинских блюд. Хинкали не любила, но у них чирбули вкусные. Мы возвращались несколько раз, чтобы выпить их удивительный (и дешевый) кофе со льдом.

овал

Открытый в 2021 году, «Овал» — это последний ресторан Гурама Багдошвилли (того же шеф-повара, что и популярный ресторан «Чвени» в Тбилиси).В меню вы найдете его знаменитые грузинские крокеты, а также фирменные блюда месхетинской и тушетинской региональной кухни и местные морепродукты, в том числе черноморские мидии с эстрагоном и белое вино.

Уолли

Помимо шведского стола в Картули, «Уолли» предлагает лучший завтрак в Батуми. У нас был омлет в стиле Кобулети с грузинским сыром и абхазская йока — восхитительный лаваш с начинкой из яйца, сыра и зеленого лука. Оба были восхитительны, особенно йока (я надеюсь, что найду в Тбилиси кафе для завтраков, где их подают).

Уолли также предлагает меню обеда / ужина, которое мы с нетерпением ждем во время нашего следующего визита в Батуми. Двор и шикарная столовая прекрасны.

Аджарские деликатесы в Кафе Аджария.

K2 Кафе

K2 — культовое место, которое заслуживает отдельного места в списке развлечений в Батуми (возможно, для моего следующего обновления!). Расположенный рядом с площадью Эра, это огромный открытый двор с креслами, разбросанными вокруг ряда выпотрошенных комнат (некоторые с люстрами наверху и картинами в рамах на стенах).Здесь прекрасная атмосфера и невероятная коктейльная карта. Они также подают еду.

Привет из Батума

Обшитая деревом столовая в Privet iz Batuma (буквально «Привет из Батуми») восходит к тем временам, когда Батуми был популярным советским морским курортом. Это именно та репутация, которую Батуми пытается поколебать, но это кафе обыгрывает эту тему в причудливой, ностальгической манере.

Еда — полная противоположность — здесь много современных, свежих обедов (включая бутерброды) и отличного кофе со льдом.Оставьте место для чего-нибудь сладкого из вращающегося шкафа для торта.

Сердце Батуми

Это любимое Батуми семейное кафе предлагает простые, но вкусные блюда грузинской и украинской кухни. Порции немного меньше, что делает его еще одним хорошим вариантом легкого обеда в Батуми.

Радио Кафе Батуми

В этом маленьком баре-ресторане подают чешское пиво и изысканные блюда европейской и ближневосточной кухни. Стейк — популярный выбор; Я лично могу поручиться за исключительную домашнюю пасту.

Время Чача

Chacha Time предлагает лучшие гамбургеры в Батуми. Стоит попробовать «Georgian Taste Burger» с сыром сулгуни и сливовым соусом, но я обычно выбираю классический чизбургер. Они также предлагают широкий выбор кустарных чачи плюс коктейли, крафтовое пиво и вино.

Если вы влюбитесь в этот вкус, вам будет приятно узнать, что в Тбилиси тоже есть время чачи.

Фанфан Батуми

Если вам нравятся красивые бистро с французским чутьем, вам обязательно понравится Fanfan.Несоответствующий винтажный декор ресторана дополняет меню, в котором местные морепродукты сочетаются с грузинскими вкусами (например, форель, фаршированная грецкими орехами).

Fanfan — один из самых дорогих ресторанов Батуми в этом списке — оставьте его для особого случая.

Фанфан Батуми.

BERN

Расположенный в историческом здании на улице Руставели, BERN — еще один ресторан Батуми, который очень рекомендуется. У меня еще не было возможности попробовать, но я сообщу, как только это сделаю!

Ресторан Браво

Еще одно заведение с обширным меню из классических грузинских блюд, которые нельзя пропустить, Bravo — хороший выбор, если у вас ограниченный бюджет и вам просто нужно приготовить хинкали.Пусть вас не смущает искусно оформленный декор — цены здесь вполне разумные.

Wang’s Wok

Подобно Fire Wok в Тбилиси, это заведение с выпуклым днищем в стене, где подают быстрые и дешевые блюда из лапши и риса. Если вы жаждете азиатских блюд, это место, где можно насытить свои вкусовые рецепторы. Мы ели Wang’s Wok хотя бы раз в две недели, когда жили в Батуми.

Хана Хазана

Мы потеряли надежду найти в Батуми хорошую северно-индийскую еду, пока кто-то не сообщил нам о Хана Хазане.Острое карри, хрустящие роти, ароматный чесночный наан, сочные самосы и вкуснейший масала ласси — нужно ли говорить больше? Персонал прекрасный, а цены разумные, учитывая размер порции.

MacShaurma

Шаурма — своего рода заведение в Батуми благодаря турецкому влиянию. Почти на каждом углу есть шашлык, но мы достоверно знаем, что Макшаурма — лучший в городе. Мы пробовали только один раз — он довольно жирный, но попал в точку.

Наглый логотип и брендинг всегда заставляют меня хихикать.Остерегайтесь халапеньо!


Спланируйте визит в Батуми

Как добраться до Батуми

Будучи вторым по величине городом Грузии, Батуми очень хорошо связан с сетью, и до него можно добраться из любого другого города или небольшого городка на маршрутном микроавтобусе или на поезде. В Батуми есть международный аэропорт, но он довольно маленький и предлагает ограниченное количество услуг.

Лучше всего добираться до Батуми из Тбилиси на скоростном поезде. Дополнительную информацию и инструкции по покупке билетов на поезд можно найти в моем путеводителе по транспорту, ссылка на который указана ниже.

Когда лучше всего ехать в Батуми?

Батуми чрезвычайно сезонный — летом до предела туристы, зимой в коме. Всю зиму здесь живет много людей, поэтому не все закрывается. Лето же очень жаркое и влажное.

Весна / осень — хорошее время для посещения, так как здесь не слишком шумно и не слишком тихо. Конец сентября / октябрь известен в Батуми как «бархатный сезон», и здесь обычно идеальные погодные условия.

Батуми известен дождями и сильными грозами, что весьма прискорбно для города, который гордится своей береговой линией. Дождливые дни — неизбежная реальность, но именно они делают Аджарию такой красивой и зеленой.

Сколько дней в Батуми?

Если вы хотите осмотреть город в разумном темпе и совершить несколько однодневных поездок по Аджарии, то я рекомендую провести в Батуми 3-4 полных дня.

Как я уже упоминал, погода в Батуми часто бывает далека от идеальной.Если вы собираетесь на пляж или в поход, возможно, стоит включить буферный день на случай пасмурного неба.

Батуми безопасно?

Как и везде в Грузии, Батуми в целом очень безопасен для туристов. Проявляйте такой же здравый смысл и осторожность, как и в любом другом большом городе.

Батуми дорого?

Мы нашли Батуми немного дороже Кутаиси, но немного дешевле Тбилиси. Как всегда, это зависит от вашего выбора жилья и от того, где вы решите поесть.Цены явно завышены в разгар сезона — еще одна причина не ехать в Батуми в разгар лета.

Транспорт в самом Батуми дешевый (как стандарт для всей Грузии), но вам нужно будет внести в бюджет входные билеты для некоторых достопримечательностей.

Далее из Батуми

Сванети (Местиа и Ушгули) находится прямо к северу от Батуми и является очевидным выбором для вашей следующей остановки. Мы ехали на маршрутке через Зугдиди. Сотрудники бюро туристической информации в Батуми очень любезны и объяснят, как добраться на автобусе.

Вы можете путешествовать в любую точку Грузии на маршрутке или на поезде в течение дня, если вы хотите рано вставать.

Если ваша конечная остановка в Грузии — Батуми, можно отправиться дальше в Трабзон или даже в Стамбул на автобусе через пограничный переход в Сарпи. Летом из Батуми в Ереван ходят прямые спальные поезда.


Вот и все — все, что я люблю делать в Батуми! Что я пропустил? Пожалуйста, оставляйте свои предложения в комментариях ниже.


Возможно, вас заинтересует…

Основы Грузии

Вот некоторые из веб-сайтов и сервисов, которыми я пользуюсь, когда планирую поездку в Грузию и на Кавказ. Не забудьте проверить мой полный список туристических ресурсов для получения дополнительных советов.

— Найдите доступные авиабилеты в Тбилиси, Батуми или Кутаиси на Kiwi.com, сайте бронирования, который объединяет и подбирает авиакомпании, чтобы найти лучший маршрут (есть гарантия возврата денег, если вы пропустите пересадку).

— Используйте iVisa, чтобы проверить, нужна ли вам туристическая виза в Грузию, и подайте заявку на ускоренную визу онлайн.

— Забронируйте заранее частный трансфер из аэропорта Тбилиси в отель или из аэропорта Кутаиси в Тбилиси у моих любимых партнеров на Friendly.ge.

— Получите выгодную цену на аренду автомобиля в Грузии, используя MyRentACar, чтобы найти местного агента.

— Купите билеты на спальный поезд из Тбилиси в Баку или Ереван онлайн заранее через моих партнеров в Geotrend (получите скидку при использовании кода в этом посте).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.