Для заправки:

• Масло оливковое extra virgin — 1 ст. л.
• Мед (любой любимый) — 10 мл.
• Уксус, лучше бальзамический — 3 ч. ложки

Готовится гарнир быстро, как и съедается.

1. Заправку делаем заранее. Для этого соединяем масло, мед и уксус, все смешиваем.
2. Чистим составляющие от кожуры и натираем их на крупной терке или режем соломкой на Бернере. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнем его лимонным соком.
3. Раскладываем овощи по тарелкам и добавляем до 2 ст. ложки заправки к каждой порции.
4. Украшаем гарнир изюмом, семечками или зеленью.

Лучшей базы не найти!

Модифицировать салатик можно легко и быстро. Понятное дело — зелень всех видов и сортов, которую мелко рубим. Хорошо зайдет сюда и кусочек сырой свеклы, и сухофрукты во главе с изюмом, и рубленные орехи.

Очень сочно впишутся дольки мандаринок, очищенные от белесой кожицы. Вкусно получится также и с кольраби или рубленой мелко цветной капусткой, если вы возьмете только нежную часть соцветий. С последней появится даже привкус сырых кедровых орешков. Экспериментируйте смело!

Салат из тыквы и баклажан в корейском стиле

Ищете необычный и легкий гарнир, чтобы быстро, вкусно и в то же время полезно? Вот рецепт специально для вас!

• Время приготовления — 20 минут
• Калорийность на порцию — около 330 ккал

На 2 крупные порции:

• Баклажаны — 150 г
• Тыква — 150 г
• Лук репчатый — 30 г
• Помидоры — 80 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — щепотка
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Кориандр — 0,2 ч. л.
• Перец черный молотый — 0,3 ч. л.
• Кунжут белый и черный — по 1 ст. л.

Приготовить и быстро, и легко!

1. Шинкуем баклажаны брусочками, засыпаем солью и даем отстояться 30 минут. Промываем проточной водой и обсушиваем полотенцем. Сбрызгиваем нарезку маслом, перемешиваем. Да-да, еще в сыром холодном виде. Так синенькие возьмут меньше масла при обработке на сковороде. Обжариваем брусочки на хорошо разогретой сковороде — 5 минут, постоянно помешивая.
2. Помидоры нарезаем полосками, а лук — полукольцами. Для солнечной моркови берем специальную терку для корейских овощей.
3. Складываем подготовленные ингредиенты в миску и добавляем туда пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, уксус, сахар, перец. Перемешиваем двумя вилочками навстречу друг другу. Остается посыпать разноцветным кунжутом сверху.

Поторопиться занять место за столом заставляет один лишь вид этого гарнира! А уж на зубок — прелесть как вкусно!

Как облегчить калорийность любой вкусноты из тыквы?

Для гарниров с обжаркой не поленимся напомнить вам о кулинарной кисточке. Это лучший помощник для максимальной диетичности жареных блюд.

Быстро сбрызнуть сковороду можно и маслом из пульверизатора: присмотрите удобную новинку в большом супермаркете. Не грех и совсем немножко водички плеснуть, чтобы создать эффект тушения. Главное — сделать это сразу, чтобы жидкость успела выпариться.

Сыроедческие спагетти из тыквы

Чтобы повторить этот прелестный рецепт, понадобится спиральная овощерезка. Еще не обзавелись полезным девайсом? Не беда! Можем использовать терку для корейской моркови или Бернер с насадкой для тонкой соломки. Длинных спагетти не получится, но быстро получить очень тонкую нарезку — вполне можно.

• Время приготовления — 20 минут
• Калорийность на порцию — не более 270 ккал

На 1 большую порцию:

• Тыква — 200 г
• Миндаль сырой — ⅓ стакана
• Финик — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль, перец и другие специи — по желанию
• Вода — разбавить соус

Как сделать рецепт.

1. Солнечную красавицу чистим и измельчаем тонкой полосой любым из указанных способов.
2. Миндаль вымачиваем за ночь. По желанию орехи можно очистить.
3. Засыпаем в блендер ядра, туда же — чеснок, финик, лимонный сок, пряности и немножко водички. Быстро делаем вжик-вжик и оцениваем консистенцию. Подливаем водички и продолжаем до получения текучей и густой пасты.
4. Заправляем тыквенные спагетти соусом и сразу же приступаем к трапезе. Вкусно! Ам-ам!

В коллекцию пикантного!

Кстати, из длинной тыквенной соломки можно очень просто приготовить тыкву по-корейски. А вот быстро не получится. Овощ должен настояться 12 часов в холодильнике. Зато сам процесс и пропорции — элементарные, как и с корейской морковью.

Тыква тушеная в сметане с чесноком

Легко, ярко, быстро и вкусно: обалденный гарнир на все времена!

• Время приготовления — 15-20 минут
• Калорийность порции — не более 200 ккал (если использовать сметану 10% жирности)

На 4 средних порции:

• Очищенная тыква — 0,5 кг (режем крупным кубиком, размером 3-4 см)
• Сметана — 180 г (жирность по предпочтению)
• Вода холодная — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3 зубка (через пресс)
• Укроп и петрушка — по 2 ст. ложки каждого вида (мелко рубим)
• Паприка — ½ ч. ложки
• Черный молотый перец и соль — как любите

Если бы овощи не нужно было резать, этот гарнир по праву носил бы титул «Молниеносно быстро!».

1. Все компоненты соуса просто перемешиваем.
2. Тыквенные кусочки недолго обжариваем, помешивая — до легкой золотистой корочки.
3. Заливаем сметанной смесью и даем протушиться под крышкой еще 3-5 минут.

Вкусно так, что и пальчики оближешь, и добавки потребуешь!

Классическое тыквенное пюре с луком

До появления на Руси картофеля наша героиня была невероятно популярна. Восстанавливаем историческую справедливость и готовим гарниры из тыквы. По нашим рецептам все получается быстро и вкусно.

• Время приготовления — 30 минут
• Калорийность 1 порции — около 140 ккал (если обжариваем в 1 ст. ложке масла)

На 3 порции:

• Тыква — 0,4 кг
• Большая луковица
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 180-200 мл
• Соль — по вкусу
• Паприка — 3 г (около трети ч. ложки)
• Масло для обжарки

Как приготовить гарнир.

1. Быстро обработаем овощи для обжарки. Тыкву режем небольшими брусочками, лук — пластинками, чеснок — мелкими кубиками.
2. В сковородку сначала выкладываем лук и томим на подсолнечном масле, пока он не станет полупрозрачным.
3. Добавляем чеснок, а через минуту и тыкву. Заливаем все водой, солим и тушим на маленьком огне — 15-20 минут, пока не испарится вода.
4. В завершение остается взять толкушку или погружной блендер и хорошенько промять овощи до пюре.

Полюбите этот супер-диетический гарнир!

Он очень приветлив к добавлению клетчатки. Порциями до приятной вам текстуры можно вводить любые отруби, в том числе псиллиум, или яблочный пектин, сладковатый на вкус.

А самая удачная идея, чтобы вышло и быстро, и вкусно — добавить в пюре цветную капусту, морковь и лук. Два последних овоща обжариваем. Виновницу торжества и соцветия капусты готовим на пару. Блендерим до нужной консистенции. Кстати, легко получить и аппетитную зернистость. Для этого часть капусты мелко порубим ножом.

Рецепт хумуса из тыквы и бобовых

А не замахнуться ли нам на хумус, традиционное еврейское блюдо из нута? Быстро и без забот повторим вариацию классического рецепта с добавлением нашей оранжевой героини. Приглашайте за стол домашних и гостей: будет вкусно!

• Время приготовления — 30 минут (если нут готов)

Нам нужны:

• Нут — 400 г
• Тыквенное пюре — 320 г
• Семечки — 10 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Кунжутная паста — 2 ст. л.
• По 1 щепотке куркумы, асафетиды, черного молотого перца
• Молотый мускатный орех — щепотка
• Соль — 2 щепотки

Пошаговый процесс привлекает простотой, но про меню придется подумать с вечера.

1. Пюре можно приготовить по предыдущему рецепту. Нут замачиваем на 10–12 часов. Удобно делать это за ночь. Имейте в виду: из 200 граммов сухого продукта как раз выходит 400 граммов после варки. Утром турецкий горох отвариваем до мягкого состояния (около 45 минут на плите).
2. Нут и тыквенное пюре измельчаем при помощи блендера.
3. Добавляем в подружившуюся  массу остальные ингредиенты и перемешиваем. Сверху можно эффектно пристроить семечки.

Ничуть не хуже получится фасолевое пюре (даже из консервированной фасоли!) или чечевичный крем. Главное — подберите самые выгодные специи для этих сытных зерен. Особенно вкусно выходит с красной паприкой, имбирем, куркумой, мускатным орехом, кориандром, тмином и черным перцем.

Пюре из тыквы, моркови и цветной капусты

Приятный бонус — диетический характер гарнира и проверенная пропорция овощей. Это как раз тот рецепт, который мы упоминали выше в классическом пюре с луком. Приготовить его, как и все остальные блюда нашей подборки, быстро и просто.

• Время приготовления — 30 минут
• Калорийность порции — от 320 до 360 ккал (зависит от колебания овощей в ингредиентах)

Работаем над гарниром (5 порций):

• Тыква — 500-700 г (да, мы любим, когда в рецепте много тыквы:))
• Соцветия цветной капусты — 2-4 шт. среднего размера
• Лук репчатый — ½ луковицы
• Морковь — 3 шт. средние
• Имбирь (сушеный, молотый) — 1 ч. ложка
• Масло оливковое — 1 ст. ложка
• Соль и специи — по желанию
• Зелень для презентации

Как мы делаем.

Режем лук и морковь в небольшом размере и обжариваем на сковороде. Цветную капусту отвариваем по вкусу к мягкости. В мультиварке получается особенно быстро: выставляем режим «на пару» и держим 10-12 минут. Соцветия при этом режем кусочками около 2-3 см. Все ингредиенты измельчаем в блендере до однородного состояния, как на фото.

Можно регулировать и заменять масло, специи, соотношение овощей и найти для себя идеальную версию — чтобы было вкусно из серии «Пальчики оближешь». Ну, а если щедро добавить жидкость и кусочки вареной курицы, то на выходе получим популярный пп-супчик.

Овощное рагу из тыквы с нутом

В сочетании с приправой карри гарнир приобретает заманчивый восточный акцент. В этом рецепте мы не будем перемалывать компоненты. Наоборот! Чтобы получилось предельно вкусно, дадим текстурам свободу в грамотном ансамбле.

• Время приготовления — 40 минут (если горох заготовлен впрок)
• Калорийность порции — от 360 ккал

На 5-7 порций:

• Тыква — 1 кг
• 1 средняя луковица
• Нут — 1,5 ст.
• Кедровые орехи — 2-3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Кокосовое масло — 2 ст. л.
• Карри — 2 ч. л.

Приготовление гарнира не утомит, если замочить нут с ночи и заранее отварить.

Как проверить готовность гороха?

В среднем случае, если ядро раздавливается пальцами, значит, горох готов. Быстро сварить горох не получится: на плите процедура может занять до 45 минут, в мультиварке — около 40 минут на режимах «Каша» или «Плов».

Нарезанные мелко лук и чеснок обжариваем в оливковом масле. Добавляем в сковородку томатную пасту и даем ей полностью разойтись.

Воду из нута сливаем, не забывая, что один стакан отвара нам пригодится. Добавляем к гороху тыквенную нарезку, обжаренные овощи, соль, карри, кокосовое масло, заливаем стаканом отвара. Осталось протушить компоненты вместе.

• Режим «Тушение» или «Бобы» в мультиварке выставляем на 45-60 минут.
• На плите рагу готовится до 40 минут.

Перед подачей посыпаем зеленью и кедровыми орешками. Вкусно! Ярко! Красиво!

Рагу из тыквы с овощами по Дюкану

Диетическая система Дюкана по сути очень проста. Стремительная белковая раскачка обмена веществ и плавное возвращение углеводов, не превышая определенные пределы на каждом из этапов. Этот рецепт рагу подойдет в меню по Дюкану, начиная со 2-го этапа.

Означает ли строгое название, что мы перед нами нечто эксклюзивное, не всем подходящее? Вовсе нет! Присмотритесь к этому гарниру из тыквы по рецепту с фото. Это универсальный образец горячего сопровождения к мясу с универсальными овощными компонентами.

• Время приготовления — до 45 минут
• Калорийность на 1 порцию — не более 190 ккал

На 2 порции:

• Тыква — 150-200 г
• Баклажаны — 100 г
• Морковка — 200-250 г
• Репчатый лук — 70 г
• Томаты — 200-250 г
• Сладкий перец — 120 г
• Перец острый — 40 г
• Масло растительное — 10 мл
• Специи и соль — как любите

Как мы готовим.

1. В глубокой сковороде быстро протушим мелкорубленый лук. Добавим к нему брусочки моркови — 5 минут тушения.
2. Теперь кладем туда же кусочки очищенных помидоров (залить томаты кипятком на 1 минуту, чтобы кожица легко отходила) — 5 минут тушения.
3. Болгарский перец режем короткой нетонкой полосой. Горького собрата измельчаем по вкусу (тонкими колечками, мелкими кубиками). Отправляем в рагу и перемешиваем.
4. Последними присоединяются главная героиня и баклажаны. Оба овоща обязательно очищаем и режем некрупными кубиками. Тушим до готовности 20-25 минут. Все пребывание на плите займет от силы 40 минут.
5. Заправить рагу можно нежирной сметаной или греческим йогуртом (до 10% жирности). С ними гарнир получается по-особенному вкусно.

Гарнир из тыквы запеченной в духовке

Любителям запекать посвящается! Выйдет ярко, а главное — вкусно, с легкой сладостью. Блюдо идеально сочетается с тушеным мясом и любой птицей.

• Время приготовления — 30 минут

Нам понадобится:

• Тыква — 1,3 кг
• Изюм — 50 г
• Мед — 1 с. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Кинза — 1 пучок
• Черный молотый перец
• Соль

Как сделать гарнир.

1. Очищенную тыкву нарезаем кубиками и сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем черным перцем и солью. Противень накрываем фольгой и выкладываем кусочки ровным слоем.
2. Разогреваем духовку до 250°С. Помещаем в нее противень и держим его так первые 10 минут. Далее снижаем температуру до 200°С и печем композицию еще 15 минут.
3. Выкладываем мягкую тыкву в миску, высыпаем изюм, добавляем мед, куркуму, нарезанную кинзу. Все перемешиваем.

Любители видеоформата обязательно оценят короткий ролик с рецептом гарнира. Быстро, четко, деловито и по существу.

Как запечь тыкву с картошкой в духовке

«Вот оно! Наконец-то картошечка!» — подумали вы и захотели приготовить вкусно и быстро уже сегодня. Вам поможет отличное видео. На первом плане в нем — объяснить рецепт гарнира, а не поболтать о жизни. Рекомендуем — очень вкусно!

Тыквенные стейки — по шагам и видео

Солидное название вкупе с обстоятельным мужским подходом диктуют обжарку на сковороде. Предлагаем опробовать рецепт вегетарианских стейков с чесночным соусом. Чтобы вышло непередаваемо вкусно, приготовим для них острую пасту на основе греческого йогурта.

• Время приготовления — до 30 минут

Нам понадобятся:

• Тыква
• Подсолнечное масло для жарки

Для пасты:

• Чеснок — 3–4 зубчика
• Густой греческий йогурт — 400 г (или нежирная сметана)
• Пучок кинзы
• Красный острый перец
• Соль
• Оливковое масло

Для соуса:

• Имбирь
• Оливковое масло
• Соль
• Зира — 1 ч. л.
• Кориандр — 1/3 ч. л.
• Острый красный перец

Алгоритм простой, а результат — отменный!

1. Режем овощ на ломти шириной 1 см. Измельчаем имбирь до кашицеобразного состояния, добавляем к нему оливковое масло, соль, перец. Зиру и кориандр растираем в ступке и кладем к имбирю.
2. Соусом натираем приготовленные стейки. Обмакиваем их с двух сторон в муке и обжариваем в масле.
3. Теперь занимается пастой. Чеснок измельчаем в чесночнице или режем на кусочки, а затем отбиваем молотком для мяса. Кладем чеснок в йогурт и перемешиваем. Туда же сыплем щепотку красного перца, соль, измельченную кинзу, заливаем оливковое масло. Паста для наших стейков готова.

И вновь видео: просматривается быстро, секреты рецепта раскрывает деловито, запоминается надолго.

2 секрета!

Этот гарнир с обжаркой: частить с ним не стоит. Конечно, наша любимица — не баклажаны, и масло, как сумасшедшая, не впитывает. И все же для строгого правильного питания лучшие способы приготовления — на пару и запекание. А жарить полезнее на правильном масле с высокой точкой дымления.

Симпатичная версия рецепта ждет вас и с другим набором пряностей: сладкая паприка, кориандр и сушеный чеснок. Все специи молотые, в равном количестве.

Драники из тыквы и картошки

А теперь невероятная вкусняшка из овощей. Драники! Они получаются красивого оранжевого цвета, а вкус становится более мягким и насыщенным.

• Время приготовления — 30 минут

Нам нужны:

• Картофель — 125 г
• Тыква — 125 г
• Средняя луковица
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 0,1 ч. л.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Делаем налегке, быстро и вкусно, как вы и хотели!:)

1. Очищаем овощи от кожуры и натираем их на средней терке. Отжимаем сок, чтобы наши драники вышли более плотной консистенции. Чеснок пропускаем через пресс. Измельчаем луковицу: некоторые хозяйки предпочитают делать это блендером.
2. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
3. Жарим драники на масле или проверенной антипригарной сковороде. Берем немного сырой массы обычной ложкой и кладем на разогретую поверхность. Поджариваем до румяной корочки с двух сторон.

Что скажете, уважаемый читатель? Нашлось ли для вас сегодня что-то заманчиво аппетитное? Этот овощ известен несколько тысяч лет, а невероятно популярным его сделала сказка Шарля Перро «Золушка». Осеннее меню без него теперь немыслимо. Гарниры из тыквы делаются легко, а разнообразные рецепты позволяют быстро и вкусно приготовить множество блюд. Желаем успехов в кулинарном творчестве!

Как приготовить вкусный рис на гарнир. Рецепты вкусного риса на гарнир с фото.

Рис прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным, овощным, рыбным блюдам и другим морепродуктам, а также к птице. Он обладает высокими питательными свойствами, но при этом совершенно не повредит вашей фигуре. Сложные углеводы, аминокислоты, клетчатка, витамины группы В, калий, кальций, йод, фосфор, цинк, железо в нем составляют необходимый минимум полезных веществ и витаминов для организма человека.

Изначально рис был популярен преимущественно в восточных странах, но сейчас его пользу оценили по всему миру. Он хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему, улучшает память, обновляет нервную систему.
Вкусный рис на гарнир готовят преимущественно к мясу, так как он абсолютно не утяжеляет его, а только мягко дополняет. Сегодня мы представим вам несколько вариантов приготовления риса, как самого простого, так и более необычных.

Вкусный рис на гарнир: быстрый рецепт

Это самый простой способ приготовления этой зерновой культуры. Обратите внимание, что округлый и шлифованный рис быстрее всего разваривается, а поэтому больше подходит для приготовления каш. Потому мы советуем использовать наименее обработанную крупу – коричневый рис или продолговатый, пропаренный. С ними вы получите рассыпчатый гарнир.

Необходимые продукты:

• рис – 500 г;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• соль;
• специи – по вашим предпочтениям.

Инструкция к приготовлению:

1. Промываем зерна под холодной водой из крана, пока она не перестанет быть мутноватой.
2. Убираем поврежденные или черные зернышки.
3. Высыпаем крупу в кастрюльку и заливаем водой так, чтобы она была на несколько пальцев выше по уровню.
4. Добавляем специи, масло и солим. Хорошенько все перемешиваем.
5. Как только вода закипит, выключаем огонь и даем блюду постоять полчаса. Так рис достаточно пропарится, но при этом не будет разваренным.

Готовим вкусный рис на гарнир по японскому рецепту

Для традиционного рецепта от истинных почитателей этого злака, японцев, вам понадобится:

• рис – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

Инструкция к приготовлению:

1. Рис основательно промываем до прозрачной воды.
2. В кастрюле заливаем его 1,5 стаканами воды.
3. Доводим до кипения без крышки. Как только это произойдет, делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и варим в течение 15 минут.
4. Яйца взбиваем венчиком.
5. Лук промываем и мелко-мелко нарезаем.
6. Лук с яйцами обжариваем на сковороде со сливочным маслом, пока яйца не схватятся комочками.
7. Добавляем рис в сковородку и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и можем подавать на стол.

Рисовый гарнир с овощами

Если хотите сохранить максимальное количество витаминов, то лучше всего этот вариант блюда готовить в мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

• длиннозернистый рис – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло;
• зеленый горошек – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь очищаем и промываем.
2. Лук мелко нарезаем, а морковку натираем на средней терке.
3. На сковороде с маслом начинаем их обжаривать.
4. Чеснок очищаем и измельчаем, добавляем в сковороду, перемешиваем.
5. После того как пройдет 5 минут, вливаем 2 стакана холодной воды.
6. Доводим до кипения, затем делаем минимальный огонь и под крышкой тушим овощи до полной готовности.
7. Если будет необходимость, можно добавлять еще воды.
8. В конце добавляем зеленый горошек и даем блюду настояться под крышкой где-то 20 минут.

Чтобы этот рис на гарнир получился еще вкуснее, можно использовать и другие овощи. Например, кабачки или сладкий болгарский перец можно потушить одновременно с морковкой и луком. Хорошо подходят и готовые замороженные овощные ассорти, продающиеся в супермаркете. Они вообще готовятся очень быстро.

Еще один рецепт рисового гарнира

Для приготовления риса с луком необходимо:

• рис – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• специи: паприка, чеснок, базилик.

Как приготовить:

1. Измельченный лук обжариваем на масле в кастрюле.
2. Добавляем промытый рис и заливаем водой.
3. Варим до готовности, а потом добавляем измельченный чеснок и специи.
4. Теперь гарнир должен немного постоять и распариться, после чего можно подавать блюдо на стол.

Приятного аппетита!

здоровых, быстрых и простых рецептов гарниров

Навигация по верхней части

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Жареная хонейновая тыква

Хонейновая тыква выглядит так же, как мини-мускатный орех, но внутри вы найдете еще более сладкую и глубокую оранжевую мякоть . Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах.Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Запеканка из цветной капусты с добавкой

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт. Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

Жареная брюссельская капуста с пармезаном и бальзамиком

Жареная брюссельская капуста станет вашим новым любимым гарниром.В дополнение к тому, что они становятся коричневыми и хрустящими в духовке, они покрываются сыром пармезан и бальзамическим уксусом, что придает им соленый пикантный вкус. Это отличный овощной гарнир для жареного мяса.

Бальзамический обжаренный с пармезаном шпинат

Нежный шпинат с нотками чеснока, сыра пармезан и сладкого бальзамического уксуса — быстрый и ароматный гарнир. Прочные листья зрелого шпината лучше всего держатся во время приготовления.

Запеканка со спаржей

Бланширование спаржи перед сборкой этой запеканки помогает сохранить ее яркий зеленый цвет.Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если у вас мало времени, но овощи будут более зелеными.

Свежая зеленая фасоль на пару

Приготовление на пару (но не слишком долго!) — надежный способ каждый раз получать идеальные, хрустящие и нежные зеленые бобы. Этот простой рецепт — отличная отправная точка для других вкусов или приготовлений, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

Жареная капуста

Этот легкий гарнир занимает всего 20 минут от начала до конца.Вы можете попробовать тушеную капусту, приготовленную просто с маслом и луком, или добавить в нее один из вариантов (см. Ниже). Наслаждайтесь всеми вариантами этого быстрого гарнира с жареной свининой или курицей.

Зеленый салат с эдамаме и свеклой

Этот большой салат — праздник для глаз и повседневный способ включить богатую питательными веществами свеклу и растительный белок из эдамаме (зеленые соевые бобы). Если вы не любите кинзу, добавьте вместо нее свежемолотый базилик или укроп.

Брокколи с бальзамическими грибами

Легкое прикосновение сливочного масла придает шелковистости бальзамическому соусу, покрывающему брокколи и мясные грибы, в этом легком рецепте гарнира из брокколи.

Жареная морковь с чесноком и пармезаном

Обжарка моркови в духовке раскрывает присущую ей сладость, а пармезан и чеснок придают этому легкому гарниру ароматный пикантный оттенок.

Вдохновение и идеи

64323.jpg

Нарезав цуккини тонкими ломтиками почти до самого дна — так называемый метод hasselback — дает легкий способ проникнуться большим количеством аромата.

64295.jpg

Быстрая домашняя заправка из авокадо объединяет мексиканские ароматы в этом рецепте полезного салата из макарон.

4458271.jpg

Сливочная запеканка с гамбургером и лапшой

В тестовой кухне EatingWell используется нежирный говяжий фарш, который сочетается с цельнозерновым булгуром, яичной лапшой и сливочно-томатным соусом в запеченной запеканке с чеддером.Это блюдо с меньшим содержанием жира и калорий, чем в оригинальной сковороде, обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Все полезные, быстрые и простые рецепты гарниров

Жареный перец и лук

Жареный перец и лук дополняют практически все, от жареного и жареного мяса до морепродуктов. Этот легкий низкоуглеводный гарнир с его ярким цветом и простым вкусом обязательно станет основным продуктом питания.

Кабачки на пару

Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым.Просто готовьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас есть полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину. Для дополнительного аромата перемешайте с небольшим количеством песто.

Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Ночь тако встречает ночь печеного картофеля с этим простым рецептом запеченного картофеля с начинкой с сальсой, фасолью и авокадо. Этот простой и полезный семейный ужин включает всего 10 минут активного времени, так что вы можете приготовить его даже в самый загруженный будний вечер. Этот рецепт так же вкусен со сладким картофелем вместо красновато-коричневых.

Быстрое овощное соте

Добавьте немного лука-шалота и сушеного укропа или эстрагона в любую смесь замороженных овощей и быстро приготовьте вкусный гарнир на столе. Если вы хотите приготовить этот рецепт из свежих овощей, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте одну или две столовые ложки воды в сковороду, когда будете добавлять овощи; при необходимости отрегулируйте время приготовления.

Бальзамическая жареная капуста

Эти жареные дольки капусты с медом и бальзамическим уксусом представляют собой привлекательный и полезный гарнир, который также очень легко приготовить.Вы можете использовать красную или зеленую капусту или приготовить двойную партию по одной для красивой презентации.

Calabacitas

Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из жареной летней тыквы, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.

Греческие фаршированные грибы портобелло

Смесь помидоров, шпината, феты, оливок и свежего орегано придает портобелло средиземноморскую атмосферу в этом рецепте полезных фаршированных грибов.Подавайте их вместе с курицей, рыбой или тофу в качестве сытного гарнира или добавьте сытный салат и сделайте их центральным элементом вегетарианского ужина.

Простая киноа

Этот надежный рецепт идеально приготовленной киноа быстр и прост! Используйте приготовленную киноа в качестве простого полезного гарнира, в салате или в качестве основы для вкусного основного блюда.

Бальзамическая обжаренная зеленая фасоль с пармезаном

Сладкий бальзамический уксус и ореховый сыр Пармезан дополняют обжаренные зеленые бобы и лук-шалот в этом легком и полезном гарнире.Обжарка зеленых бобов придает им сладкий карамелизованный вкус, но при этом они все еще остаются острыми. Подавать с курицей, рыбой, свининой — что угодно. Эти зеленые бобы также станут прекрасным дополнением к трапезе на День Благодарения.

Жареная брюссельская капуста с дымчатым айоли

Восхитительный соус для макания делает этот простой рецепт брюссельской капусты неотразимой закуской или гарниром. Если вы хотите удвоить рецепт, используйте два больших противня с бортиками и поменяйте их местами в духовке в середине приготовления.

Жареная цветная капуста с куркумой

Обжарка цветной капусты превращает ее в хрустящий нежный овощ. Бисквит для других вкусов, цветная капуста может впитывать любую смесь специй или маринад, которые вы добавляете, например, это теплое и жаркое сочетание куркумы, тмина и чеснока. Подавайте как простой гарнир или добавляйте его в салаты или зерновые, чтобы добавить больше энергии растения.

Жареный картофель из молоди

Запеченный в духовке картофель из сеголетков может быть особенным праздничным гарниром, но он достаточно быстр, чтобы его можно было съесть и в будний вечер.В чем секрет этой хрустящей жареной молодой картошки? Сделайте противень красивым и горячим, прежде чем выкладывать на него картофель.

Жареная брокколи с бальзамиком и пармезаном

Этот рецепт полезного гарнира не может быть проще — и вкуснее. Брокколи обжаривают до коричневого цвета и до хрустящей корочки, а затем покрывают пармезаном и бальзамическим уксусом для получения непревзойденной пикантной и сладкой вкусовой комбинации. Попробуйте это быстрое овощное блюдо вместе с курицей, рыбой или любым вторым блюдом.Он также отлично подходит для салатов или тёплых зерновых. Совет: предварительный разогрев сковороды помогает брокколи подрумяниться и приобрести ореховый вкус.

Салат из огурца и йогурта

Этот салат из огурца и йогурта освежает и прекрасно дополняет основное блюдо из мяса или рыбы, а также является вкусной начинкой для лаваша. Если огурцы натереть на терке, а не нарезать, эту смесь можно подавать в виде соуса.

Тушеный перец и лук

Этот простой способ приготовления лука и перца — отличный способ приготовить овощную порцию.Они довольно универсальны — используйте перец и лук для бургеров или бутербродов с колбасой, положите их в кесадильи или выложите их в запеканки.

Простой обжаренный шпинат

Обжаренный шпинат (или любая зелень) с чесноком и выжимкой лимона (или уксуса) — это простая формула, которая позволяет шпинату сиять и никогда не выйдет из моды.

Шпинат по-японски (Гомаэ)

Обычно для приготовления заправки для этого традиционного рецепта гарнира из шпината обычно используют пюре из семян кунжута, но мы используем тахини, чтобы сделать это проще и быстрее.

Шашлык из арахисового масла и хлопьев с бананом

Конечно, хлопья с молоком — это здорово и все такое, но зачем останавливаться на достигнутом? Наложите половинки банана на палочки для мороженого и обваляйте в своей любимой каше, чтобы приготовить веселый завтрак на ходу, или заморозьте на пару часов, чтобы насладиться охлажденным угощением.

Creamy Coleslaw

Красная и зеленая капуста и ярко-оранжевая морковь составляют красочную и полезную комбинацию. Для получения особенно орехового вкуса используйте савойю вместо обычной зеленой капусты.

Сладкий картофель с начинкой

Сыр чеддер, зеленый лук и бекон приправляют этот «дважды запеченный» сладкий картофель. Если сначала приготовить сладкий картофель в микроволновой печи (вместо того, чтобы запекать его), это поможет быстро сохранить этот простой рецепт сладкого картофеля.

Простая обжаренная брюссельская капуста

Брюссельская капуста в последнее время стала очень популярной, и легко понять почему. Они богаты питательными веществами и низкокалорийны, и их можно быстро приготовить разными способами — запечь, приготовить на пару и даже съесть в сыром виде! Этот простой рецепт гарнира подает жареные ростки, приправленные небольшим количеством оливкового масла, соли и перца.

Сливочное пюре из цветной капусты

Это сливочное пюре из цветной капусты является идеальным заменителем картофельного пюре с низким содержанием углеводов. Здесь мы берем простое пюре из цветной капусты и смешиваем с чесноком, пахтой и небольшим количеством масла, чтобы создать ароматный гарнир, который содержит около четверти калорий, чем типичное картофельное пюре. Если хотите, разнообразьте его, добавив тертый нежирный сыр или измельченную зелень.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Придерживаться здоровой диеты может утомительно, если у вас нет под рукой нужных рецептов.

Эти овощные гарниры помогут не только придерживаться здорового образа жизни, но и придадут восхитительный вкус.

Вы также можете приготовить большую порцию в начале недели, чтобы у вас был идеальный гарнир на всю неделю.

Возможно, вы даже сможете украсть немного для своих детей.

Если вы решите приготовить курицу, говядину, свинину или рыбу, эти овощные гарниры идеально подойдут к вашему основному блюду.

Устройтесь поудобнее и насладитесь этими восхитительными овощными гарнирами и выберите свой любимый для следующего большого обеда.

Источник: joyousapron.com

Средиземноморская кухня известна тем, что содержит исключительно свежие ингредиенты и действительно полезна для здоровья.

Этот салат является воплощением этих настроений, и вы найдете причины делать этот греческий салат из огурцов в течение всей недели.

Источник: lecremedelacrumb.com

Это гарантированно вкусная вегетарианская сторона, которая не разочарует.

Нарежьте картофельные дольки достаточно тонкими ломтиками, чтобы они были красивыми и хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкой крахмалистой серединкой.

Это одна из тех вегетарианских сторон, в которой не так много ингредиентов, но она по-прежнему полна аромата.

Сырная корочка из пармезана действительно является звездой шоу, но если вы приготовите правильный соус для макания, они идеально сочетаются друг с другом.

Источник: cookclassy.com

В приготовлении разбитого картофеля можно вовлечь всю семью.

Вкус тоже не хуже!

Его тоже невероятно легко приготовить, так что вам не придется весь день работать на кухне только ради себя.

Источник: seededatthetable.com

Хорошо приготовленная брокколи все еще довольно нежная.

Добавьте к свежей брокколи тонну сливочного сыра, и блюдо будет слишком хорошим, чтобы отказаться от него.

Вы можете вырваться сюда, чтобы быстро утолить голод или приготовить большую порцию на ужин.

Если вы хотите, чтобы запеканка действительно сияла, добавьте кусочки бекона и используйте более вкусный сыр.

Источник: number-2-pencil.com

Картофель фри — отличная овощная добавка, которую можно сочетать с множеством различных блюд, но когда вы готовите их из сладкого картофеля, они придают блюдам дополнительный аромат.

Запекание в духовке придаст им слегка дымный вкус, который усиливает их аромат.

Вам нужно, чтобы картофель фри из сладкого картофеля был густой, потому что в противном случае картофель будет слишком сырым.

Добавьте щепотку соли и перца к картофелю фри, чтобы он стал еще лучше.

Конечно, отличный соус для окунания действительно выделит это блюдо.

Источник: peelwithzeal.com

Что действительно приятно в овощных идеях из этого списка, так это тем, что они быстро готовятся, но при этом имеют много ароматов.

Это идеальный пример, потому что все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов и бросить их в кастрюлю на несколько минут, прежде чем вы будете готовы к подаче.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, которую вы почувствуете при подаче, независимо от того, какую еду вы готовите.

Источник: leitesculinaria.com

Горох обычно добавляют в качестве ингредиента в какое-то другое блюдо, но эта вегетарианская сторона делает его звездой шоу.

Добавьте немного мяты в горошек и приготовьте невероятный гарнир, который можно адаптировать к множеству различных блюд.

Это очень простое блюдо в приготовлении независимо от того, покупаете ли вы свежий горошек или используете замороженный.

Это здорово, когда у вас нет кучи времени, но все же нужно что-то, что понравится всей семье.

Не говоря уже о том, как здорово есть для всех!

Источник: belleofthekitchen.com

Чеснок — отличный способ украсить любую еду и сочетать его с обильной порцией пармезана на спарже в отличном сочетании.

Убедитесь, что вы купили свежую спаржу в местном магазине или на фермерском рынке, чтобы это блюдо выделилось среди других.

Это достаточно просто сделать, когда у вас мало времени, и он подходит к большому количеству блюд.

Источник: Instrupix.com

Хороший жареный рис может содержать полезные ингредиенты и иметь хороший вкус.

Здоровый аспект этого рецепта еще больше подчеркивается за счет использования риса с цветной капустой вместо обычного белого риса.

Вы можете приготовить тонны этого блюда и использовать его как основу для белка или просто съесть как полезный перекус.

С этой стороны вы можете отдать ее своим детям, и они даже не узнают, что это цветная капуста из-за прекрасного вкуса.

Источник: natashadkitchen.com

Салат из капусты — это удивительно полезная, легкая и освежающая сторона.

Это отличный способ сбалансировать любые пикантные блюда, которые требуют небольшого баланса.

У вас есть несколько огурцов и гороха с большим количеством капусты, а затем вы добавляете соус.

Смесь яблочного уксуса и белого уксуса и немного высококачественного оливкового масла сделает свое дело.

Это отличный способ смешать тонны свежих овощей с одним из ваших обычных блюд и при этом получить отличный вкус.

Источник: kalynskitchen.com

Вы не ошибетесь с этим освежающим и вкусным гарниром.

Много свежей брокколи, смешанной с тонко нарезанным редисом, и немного заправки из голубого сыра с добавлением крошки горгонзолы.

Несмотря на то, что этот рецепт очень легко приготовить, вам понравится его вкус.

Источник: dishingupthedirt.com

Брюссельская капуста сама по себе имеет сильный аромат, но когда вы создаете кленовую глазурь и покрываете ее, она действительно идеально уравновешивается.

Из немного соли и оливкового масла можно приготовить хрустящую закуску, почти как чипсы.

Это идеальный вариант, чтобы приготовить его заранее и держать дома, чтобы быстро перекусить.

Вы удивитесь, как часто дети тоже их просят!

Источник: allrecipes.com

Репа — отличный способ закрепить картофельное пюре, но с меньшим количеством крахмала и уникальным вкусом.

Хотя они имеют немного горький вкус по сравнению с картофельным пюре, вы сможете использовать такие приемы, как открытая кастрюля, чтобы удалить горечь.

Чем меньше репа, тем она слаще, поэтому старайтесь избегать больших.

Источник: sweetpeasandsaffron.com

Это один из тех легких овощных гарниров, которые никогда не стареют.

Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, например, жареную морковь, жареную мускатную тыкву, жареную брокколи или даже помидор.

Просто убедитесь, что они все время истекут в самый раз, потому что вы не хотите смешивать твердые корневые овощи с более мягким горошком и ожидать, что оба они истекут идеально.

Приправа действительно может иметь решающее значение, поэтому поэкспериментируйте, добавив немного больше вкуса, который вам нравится.

Источник: princesspinkygirl.com

Это классика, которая всегда проходит проверку временем.

Обязательно тщательно промойте кукурузу после удаления стебля.

Затем смажьте его маслом и разожгите огонь на гриле.

Бросьте кукурузу на 20 минут, но не забывайте переворачивать ее время от времени.

Вы не хотите, чтобы части жареной кукурузы подгорели, а другие части были идеальными.

Посыпьте немного солью и маслом, и у вас будет идеальная сторона для приготовления пищи.

Источник: letthebakingbegin.com

Свекла — отличный способ придать блюду аромат, но при этом обладает большой питательной ценностью.

Добавив в свой распорядок салата из свеклы, вы получите много минералов и витаминов, а также улучшите кровяное давление.

Секрет свеклы — уравновесить острый вкус свежим ароматом козьего сыра.

Винегрет — это еще и приятный штрих, который действительно уравновешивает все вкусы вместе.

Источник: thrivinghomeblog.com

Все великолепные вкусы мексиканской кухни собраны в одной восхитительной миске.

У вас есть черная фасоль, кукуруза, помидоры, болгарский перец, и вы можете даже нарезать авокадо к ним.

Добавьте к этому немного сметаны и сальсы, и вы получите идеальный соус с чипсами из тортильи.

Просто не забудьте приготовить достаточно, чтобы у всех за столом был шанс откусить.

Вы будете удивлены, насколько быстро это приложение работает, когда его достают на вечеринке.

Источник: twokooksinthekitchen.com

Жареный кабачок на гарнир не займет много времени.

Все, что вам нужно, это подготовить кабачки и положить их в духовку для запекания.

Весь процесс займет у вас всего полчаса, но приправы будут иметь решающее значение.

Источник: cookchatfood.com

Хотя ингредиентов в самом салате немного, заправка очень ароматная.

Это один из тех овощных гарниров, которые помогут улучшить вкус свежих овощей.

Если вы ищете рецепт осени, который напомнит вам время года, возможно, это именно то, что вам нужно.

Для этого требуются тыквенные семечки, так что вы можете использовать их вместе с вырезанием из тыквы.

Источник: thefoodcharlatan.com

Не все салаты из брокколи одинаковы, и в этой версии представлены все правильные вкусовые нотки.

У вас есть соленые и хрустящие кусочки бекона, смешанные с острой сладкой клюквой.

Семечки подсолнечника с пикантным луком и сыром чеддер.

Этот салат из брокколи может показаться безвкусным, но когда вы откусите его в первый раз, вы найдете причины оставить его на столе.

Источник: thebusybaker.ca

Кому не нравится хрусткость хорошего соленого чипса?

Если вы бросите щепотку соли на запеченные кусочки капусты, вы даже не захотите вернуться к обычному картофелю фри.

Самое приятное, что если вы разложите кусочки капусты по отдельности, то выпечка не займет много времени, но вкус будет замечательным.

Источник: wellplated.com

Если вы ищете здоровую альтернативу картофелю фри, но не хотите сладкого картофеля, попробуйте этот запеченный картофель из пастернака.

Нарежьте их достаточно тонкими, чтобы, когда они были брошены в духовку, они полностью приготовились всего за 20 минут.

Источник: reciperunner.com

Этот салат из сладкого картофеля не только полезен для здоровья, но и обладает прекрасным вкусом.

Содержащиеся в овощах питательные вещества, такие как калий и бета-каротин, помогают организму оставаться сильным и здоровым.

Если добавить чечевицу и лук, получится сытный салат с идеальным балансом острого и сладкого.

Источник: fatforweightloss.com.au

Хотя это может быть овощной гарнир, не обманывайте себя, он полон аромата.

У вас жирные сливки, сливочный сыр, моцарелла и сыр пармезан.

Когда вы видите, что на корке начинает появляться золотисто-коричневый цвет, пора вытаскивать ее.

Источник: aforkstale.com

Эта южная классика — овощная сторона, которую лучше всего подавать с легкими закусками.

Зелень капусты — один из самых жестких и здоровых овощей. К тому же они довольно питательны.

Колларды — это листовые зеленые овощи с ореховым вкусом, которые часто встречаются в южной кухне вместе с ветчиной или беконом.

Его также можно использовать в супах или даже в сыром виде как полезную замену салату.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

Гарниры из 25+ овощей — Здоровый стол

Поделиться — это забота!

Мы собрали более 25 наших любимых рецептов полезных овощных гарниров, которые легко приготовить и которые можно подавать к ужину.

Если вы ищете вдохновения и устали от скучных сторон, у нас есть для вас несколько отличных идей — включая овощи на гриле, жареные овощи и некоторые сезонные фавориты!

Дайте нам знать, что вы делаете в комментариях ниже!

Смешанные овощные гарниры

• Средиземноморские овощи-гриль — Эти восхитительные средиземноморские овощи-гриль станут идеальным гарниром! Они идеально обжарены на углях и заправлены зеленью, оливковым маслом и лимонным соком.
• Салат Ширази (салат из персидских огурцов и помидоров) — Салат Ширази — это иранский рецепт, приготовленный из нарезанных огурцов, помидоров, пикантной заправки и сушеных трав.
• Салат из редиса Дайкон и огурцов — Салат из редиса дайкон с огурцами — яркий и ароматный гарнир. Он имеет пикантную заправку из кунжута и рисового винного уксуса.
• Картофельный салат с артишоками и укропом — Этот картофельный салат с артишоками и укропом свежий и сытный.Это простой рецепт, который не требует вмешательства пользователя, поскольку большая часть времени уходит на жарку картофеля.

Жареные овощные гарниры

• Za’atar Roasted Butternut Squash — Эта восхитительная жареная мускатная тыква покрыта приправами za’atar для ароматного укуса. Чтобы зажарить тыкву, нужно время, но это несложный и легкий гарнир.
• Раздавленная брюссельская капуста — Эта хрустящая измельченная брюссельская капуста идеально запечена.Это восхитительный гарнир, который весело готовить.
• Жареная свекла — Этот рецепт жареной свеклы — очень простой и вкусный гарнир. Это занимает очень мало времени и является сытным и полезным способом насладиться корнеплодами!
• Жареная желудевая тыква — Эта восхитительная жареная желудевая тыква — отличный гарнир! Вы также можете поджарить тыкву из желудей и использовать ее в салатах или супах. Он невероятно ароматный и сытный.
• Жареная краснокочанная капуста — Эта жареная краснокочанная капуста — великолепный рецепт гарнира! Это наш любимый способ есть красную капусту — жарка действительно раскрывает вкус, но при этом добавляет несколько хрустящих кусочков.

Овощные гарниры на гриле

• Рецепт Бэби Бок Чой на гриле — Этот вкусный бэби бок Чой на гриле — простой рецепт восхитительного гарнира. Это пикантный азиатский соус с небольшим количеством перца чили.
• Рецепт спаржи на гриле — Этот простой рецепт спаржи на гриле готов менее чем за 15 минут. Это великолепный гарнир, который можно подавать весной и летом.
• Салат из кукурузы на гриле и черной фасоли — Этот салат из кукурузы на гриле и черной фасоли — восхитительный летний гарнир.Он полон вкуса и его легко приготовить!
• Рецепт зеленого лука на гриле — Если вы ищете легкий гарнир, вам понравится этот легкий рецепт зеленого лука на гриле. Свежий аромат лука восхитителен!

Лучшие летние овощные гарниры

• Французский картофельный салат — Французский картофельный салат с зеленой фасолью — сытная сторона. Он полон аромата, в нем есть бархатистый картофель, свежий пунш из стручковой фасоли и добавленное вещество из сваренных вкрутую яиц.
• Summer Squash Tomato Gratin — Этот восхитительный желтый сквош и томатный гратен легко приготовить и превратить его в чудесный гарнир с хрустящей сырной начинкой.
• Рецепт перца шишито в пузырях — Вам понравятся эти перцы шишито в пузырях. Они слегка пряные и очень ароматные.
• Турецкий картофельный салат (Patates Salatasi ) — Этот вкусный турецкий картофельный салат очень сытный и сытный. Сочетание болгарского перца, зеленого лука, свежей зелени и острых специй действительно делает это блюдо особенным.
• Рецепт салата из бритых кабачков — В этом рецепте салата из бритых кабачков сочетаются лимон, козий сыр, микрозелень и поджаренные кедровые орехи, что делает его изысканным и сочным гарниром.

Гарниры из осенних и зимних овощей

• Crispy Roasted Sunchokes — Поджарить Sunchokes до хрустящей корочки легко и быстро! У колбаса прекрасный, нежный и сладкий аромат для корнеплодов, а также прекрасный вкус в жареном виде.
• Рецепт запеканки с фенхелем — Этот рецепт запеканки из фенхеля откровенно замечателен. Это идеальный гарнир к праздничному ужину или фирменному блюду!
• Жареная брюссельская капуста — Обжарка брюссельской капусты раскрывает весь ее вкус! Этот отличный и легкий гарнир из жареной брюссельской капусты всегда будет хитом, независимо от того, подаете ли вы его на праздничный обед или на ужин в будний день.
• Салат из жареной свеклы с козьим сыром — Этот салат из жареной свеклы с рецептом козьего сыра поражает множеством восхитительных вкусовых нот!
• Жареные кабачки и виноград — Этот рецепт жареных кабачков и винограда является элегантным и вкусным гарниром к праздникам или другим специальным блюдам.

Весенние вегетарианские стороны

• Обжаренные чесночные стручки — Эти восхитительные чесночные стручки обжариваются с небольшим количеством оливкового масла, соевого соуса и рисового винного уксуса. Это легкий и быстрый гарнир, подчеркивающий вкус черемши.
• Салат из бритого фенхеля и спаржи с киноа — В рецепте салата из бритого фенхеля и спаржи сочетаются киноа, сыр Манчего, красный лук и пикантная лимонная заправка.
• Жареный брокколини — Этот рецепт жареного брокколини представляет собой смехотворно простой гарнир с прекрасным вкусом.Готово менее чем за 20 минут.
• Салат из редиса — В этом салате из редиса есть четыре вида редиса! Если вы любите острый, свежий вкус редиса, то этот салат для вас.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 8 минут

Дополнительное время 2 минуты

Общее время 20 минут

Состав

• 1 кабачок, нарезанный кружочками размером 1/2 дюйма
• 1 желтый кабачок, нарезанный кружочками размером 1/2 дюйма
• 1 чашка помидоров черри
• 1 красный лук, разрезанный на четвертинки
• 1 апельсиновый болгарский перец, нарезанный кусочками 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• по желанию — 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Инструкции

1. Разогрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня.
2. Перемешайте кабачки, кабачки, помидоры, лук и болгарский перец с оливковым маслом, солью, орегано, чесночным порошком и тимьяном в большой миске.
3. Насадите овощи на шпажки.
4. Поместите их на решетку и готовьте 3-5 минут или до тех пор, пока не сформируются линии гриля. Переверните их и жарьте еще 3-5 минут до обугливания. Немедленно удалите и положите на большую тарелку или разделочную доску. Дайте овощам остыть в течение 1-2 минут.
5. Снимите овощи с вертела.Полейте сверху лимонным соком. Если вы используете, посыпьте сверху петрушкой.
6. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Библия для гарнира

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Добавить в корзину

В наличии

Специальная цена 19 долларов.99 Обычная цена 35,00 долл. США Экономия: 15,01 $ (43%)

Дорожная карта, которая поможет домашним поварам дополнить и улучшить любую еду.

Каждый повар борется за приготовление гарниров: от выбора того, что лучше всего сочетается с основным блюдом, до застревания в колее при приготовлении одинаковых уставших зеленых бобов и риса.Но этот сборник гарниров, предназначенный для собачьих ушей, все меняет. Более подробный, чем любая другая поваренная книга, наша первая полная подборка гарниров предлагает более 1001 идеального рецепта на сегодняшний вечер и каждый вечер, независимо от того, есть ли у вас всего несколько минут или вам нужен следующий ужин.

Мы структурировали книгу, чтобы помочь вам выбрать идеальный гарнир в зависимости от того, какой обед вы планируете. Занят по будням? Перейдите к основам, на которые вы можете рассчитывать, чтобы получить быстрые, простые и удовлетворительные решения. Хотите идеальное сочетание для жаркого по-зимнему? Ищите надежные методы жарки и ароматные продукты в компании Roast Your Vegetables.Для удобства значки обозначают рецепты Fast (30 минут или меньше), Make Ahead (можно приготовить как минимум за 4 часа) и / или Vegan. Мы также включили десятки рецептов смесей специй и соусов, которые добавляют текстуру и аромат, таких как Za’atar, Dukkah, Sriracha Mayo и составное масло петрушки и лимона.

Редакционные обзоры

«Команда America’s Test Kitchen поднимает скромный гарнир на центральное место в этой превосходной коллекции из 1001 рецепта … Благодаря ясности, которая приходит из опыта и экспериментов, ATK демонстрирует свои многочисленные стороны в этом всеобъемлющем объем.»
-Publisher’s Weekly

» Вы найдете более тысячи в последнем выпуске серии книг America’s Test Kitchen. В этой поваренной книге есть что-то на любой вкус (и уровень навыков), от «картофеля на любой вкус» до овощей, злаков, салатов и даже хлеба ».
-BookTrib

« Эта здоровенная книга должна стать справочником для домашних поваров ; это выигрышная комбинация ошеломляющего разнообразия в сочетании с надежностью ».
— San Diego Union Tribune

« Миссия этой книги America’s Test Kitchen — помочь поварам ориентироваться в возможностях гарниров, и они преуспевают, предоставляя разнообразные овощи, салаты, хлеб и многое другое…ВЕРДИКТ. Не знаете, что приготовить для следующего обеда или званого обеда? Эта книга предлагает множество идей и идеально подходит для публичных библиотек с обширными коллекциями кулинарии ».
— Библиотечный журнал

Подробности

Рецепты: 1,001
Формат: Твердый переплет
Страниц: 512
Элемент Номер: CQ25
Вес изделия: 4,2 фунта

Make-Ahead

Make-Ahead Запеканка из картофельного пюре

Поднимите свой праздничный стол на ступеньку выше в этом сезоне, уменьшив стресс от приготовления! Пикантный, деревенский и насыщенный хлеб начинка — главный продукт любого праздничного сервиза.Эта начинка с травами влажная, с хрустящей корочкой. Сделайте это на день вперед и запеките день, чтобы сэкономить время в большой день!

Fast

Салат из рукколы с инжиром, прошутто, грецкими орехами и пармезаном

Каждому хозяину званого ужина нужен салат, который просто приготовить, но впечатляющий, а этот — отлично. Инжир и прошутто, классический дуэт, идеально сочетаются с перечной рукколой для салата, который взрывается ароматом в каждом укусе: сладком, соленом и остром.

Веганский

Помидоры на гриле

Эти помидоры на гриле разогреют вас! При приготовлении на гриле помидоры приобретают дымный уголь, сохраняя при этом их летний вкус. Более того, вы можете приготовить их заранее или удвоить рецепт, если вы готовитесь накормить толпу!

The Trifecta: Make-Ahead, Fast & Vegan

Рисовый салат с карри

Вы не ошибетесь с этим идеальным рисовым салатом. Свежий сок лайма дает фруктовые, терпкие нотки, а изюм, добавленный в смесь сока лайма и сахара, придает жевательную сладость.

Легкие рецепты овощных гарниров

Ищете овощные гарниры? Попробуйте наши идеи, а затем ознакомьтесь с нашими гарнирами барбекю и новыми рецептами из картофеля.

Лучшие овощные гарниры

Лук-порей с маслом пангритата

Само по себе угощение или идеальное дополнение к роскошному воскресному жареному блюду.Это может быть даже вкусный тостер!

Запеченный лук с сырными сухарями

Вкусная сторона к жареному по воскресеньям или идеально сочетается с сосисками на обед в середине недели. Настоящее удовольствие от рецепта, идеально подходящего, когда вам нужно немного дополнительного комфорта.

Веганская сторона брокколи с табуле и соусом ромеско

Впечатляющая сторона брокколи, когда к вам приходят друзья-веганы на праздник.

Салат из фенхеля

Очень простой рецепт салата из фенхеля, с патокой из граната и заправкой из сумаха.Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать фенхель как можно тоньше.

Сыр из цветной капусты

Сыр Cauli. Пожалуй, один из героев британской кухни. Неужели это действительно жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, покрытого хрустящей корочкой горячего сыра из цветной капусты? Вы можете возразить, что это легко сделать, но следуйте этим полезным советам, чтобы сделать это нереально.

Салат из редиса с цикорием и заправкой из анчоусов

Воссоздайте простые, но восхитительные тарелки в собственном доме с этим легким гарниром от Notting Hill’s Gold.

Мисо-пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек. Его легко приготовить, вегетарианский и идеальный гарнир к вашему блюду.

Finocchio al forno (фенхель, запеченный в сливках и Грана Падано)

Положите фенхель в самое сердце этой легкой итальянской выпечки, это идеальная составляющая для жаркого по воскресеньям.

Ростки Hasselback с таледжио и тимьяном

Таледжио — идеальный итальянский жидкий плавящийся сыр, который можно подавать в качестве аппетитного дополнения к жареному окороку или курице или как трапезу с зеленым салатом.

Обугленный лук с бальзамиком, грецкими орехами и рикоттой

Смажьте сладкий лук бальзамической медовой глазурью, запекайте до мягкости и подавайте с ложками сливочной рикотты для легкого вегетарианского блюда.

Укусы цветной капусты Таджин

Тажин — классическая мексиканская приправа из лайма, перца чили и соли. Он так хорошо работает с этими более яркими кусочками стручковой капусты с охлаждающей сметаной в качестве овощного гарнира.

Салат из молодого картофеля

Добавьте к этому классическому гарниру нот хрена и острых корнишонов.Сезон молодого картофеля длится с апреля по июль.

Запеканка из брокколи и голубого сыра

Замени цветную капусту на брокколи и получи зелень в этом приятном сырном гарнире.

Салат на гриле с соусом тосадзу

Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.

Капуста жареная с хрустящей корочкой

Британское китайское классическое блюдо на вынос, часто называемое хрустящими водорослями, это блюдо на самом деле сделано из темно-зеленой капусты! Готово всего за 20 минут, попробуйте эту простую идею для легкого гарнира.

Жареные овощи с виноградом в гранатовой глазури

Придайте жареным овощам впечатляющую липкую глазурь с гранатовой патокой, медом и желе из ежевики — легкий гарнир к следующему жареному.

Тушеный лук-шалот в хересе

Ищете легкий, но впечатляющий гарнир? Обратите внимание на наш лук-шалот, приготовленный на медленном огне, тушеный в хересе олоросо.

Поммес Анна

Ищете альтернативный рецепт картофеля, чтобы произвести впечатление? Попробуйте наш рецепт классического французского гарнира «Поммес Анна», он вегетарианский и готов через 1 час.

Пюре из сельдерея

Оцените наше быстрое и легкое пюре из сельдерея. Это сливочное пюре станет идеальным дополнением к обугленному стейку. Разбавьте оставшееся пюре небольшим количеством овощного или куриного бульона, чтобы приготовить замечательный суп.

Шлепки из огурцов с соусом Cheat’s XO

Зарядите свой салат из огурцов этим простым рецептом, добавленным в острый соус из морепродуктов нашего чита. Приготовьте этот легкий гарнир для следующего званого обеда с друзьями.

Сливочная запеканка из тыквы и шалфея

Ознакомьтесь с нашим восхитительным рецептом запеканки из тыквы и шалфея со сливками. Этот овощной гарнир — простая альтернатива картофельной запеканке, которую можно подавать с обжаркой.

Жареные в оливковом масле помидоры черри

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом помидоров черри, обжаренных в оливковом масле. Подавайте это теплым, размолотым на больших кусках хрустящей закваски (также отлично подходит для обмакивания в настоянное масло).

Тушеный горох с хамоном

Нужен быстрый и легкий гарнир к следующему ужину? Ознакомьтесь с нашим простым рецептом из гороха с соленой ветчиной серрано — готово за 20 минут.

Салат из зеленой фасоли с горчичной заправкой

Зеленая фасоль восхитительна на вкус, просто приготовленная на пару, но еще лучше она на вкус обугленная на сковороде и смешанная с горчичным соусом!

Огурцы из буйволиного шкура

Ознакомьтесь с нашим рецептом огурцов с буйволиной шкурой. «Прикус» огурцов — это китайская техника, позволяющая им впитать больше аромата. Их прохладный хруст смягчает острый соус из буйволиного мяса.

Топинамбур с маслом мисо

Легкая идея сделать лучшее из топинамбура.Они могут быть некрасивыми, но у этих узловатых овощей восхитительный пикантный грибной вкус.

Салат из пастернака и лесных орехов с медовой заправкой

Прекрасный, легкий в приготовлении салат из лент пастернака с фундуком, яблоком и рукколой в медовой заправке. Идеально подходит для вкусного зимнего обеда или гарнира.

Дольки сладкого картофеля с дымком

Сладкий картофель такой полезный. Этот быстрый и легкий гарнир из кусочков сладкого картофеля посыпан копченым перцем и сбрызнут оливковым маслом.

рецептов гарниров | Better Homes & Gardens

Навигация по началу

Исследуйте лучшие дома и сады

Последние

102882477.jpg.rendition.largest.jpg

Сладкий картофель — это не просто запекание, посыпка зефиром или маркировка как «праздничное» угощение.Мне нравится думать о них как о чистом холсте, который можно украсить удивительными ароматическими сочетаниями. Вы можете фаршировать, шинковать, нарезать, жарить, жарить на гриле и даже обжаривать эти слегка сладкие клубни по рецептам, от сладких до соленых. Вот девять аппетитных рецептов сладкого картофеля, которые вы не поверите, что никогда не пробовали. Я почти уверен, что они станут новыми любимцами семьи!

Рецепт картофельного пюре с чесноком и укропом в медленноварке

Хотите поднять картофельное пюре на ступеньку выше? Картофельное пюре — классический праздничный гарнир.Ни один праздник не обходится без виски с шелковистой окорочком, но знаете, что делает их еще лучше? Надстройки! От сыра до овощей, приправ, зелени и даже бекона — у нас есть все необходимое. Обратите внимание на эти креативные смеси из картофельного пюре для идеального гарнира!

Дополнительные рецепты гарниров

Мексиканская кукуруза

Я такой же большой поклонник жареной сладкой кукурузы с соленым маслом, как и любой другой. Однако лето долгое, так зачем ограничиваться стандартной кукурузой в початках, если вы можете попробовать эти интригующие улучшения? Каждый из этих гарниров, от простого до изысканного, восхитительно подчеркнет этот летний основной продукт.

Herb Garden

Этот популярный топпер легко приправить. Начните с консервированной или домашней подливки, а затем добавьте эти неотразимые комбинации свежих овощей, сыров, специй и многого другого.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Подавайте эти гарниры на День Благодарения в большой день

В этот День Благодарения украсьте свой стол веселыми и разными сторонами.

Ниже представлены пять отличных идей, как заставить колеса крутиться. Речь идет об аппетитном плове с клюквой, яблоком и рисом, сладком картофеле на гриле и многом другом.

Читайте дальше и ждите Дня Турции.

КОПЧЁННЫЕ «НАД ВЕРХНИМ» НЕКОТОРЫЕ ДЖО НАЗЫВАЮТ ВАШЕ ИМЯ НА ВАШЕМ ИГРОВОМ НОЧНОМ УЖИНЕ

Плов с клюквенным яблоком и рисом от Мелани Кейгл из The Cagle Diaries (Мелани Кейгл — Дневники Кейгла)

«Этот плов с клюквенным яблоком и рисом — восхитительный гарнир на День Благодарения — он обладает невероятным набором текстур, а также имеет сладкий и соленый вкус», — говорит Мелани Кейгл из The Cagle Diaries.«Это блюдо можно подавать горячим или холодным, поэтому после ужина вы можете хранить его в холодильнике и выносить на несколько секунд позже».

На 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

2 чашки смеси коричневого и дикого риса

4 чашки куриного бульона

1 палочка сливочное масло, соленое

3 больших нарезанных лука-шалот

2 нарезанных кубиками яблока Грэнни Смит

1 стакан сушеной клюквы

1 стакан нарезанных орехов пекан

2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна

2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагона

2 чайные ложки нарезанная свежая петрушка

Соль и перец по вкусу

Полный рецепт можно найти здесь .

СПАГЕТТИ С КУРИНОЙ ЛИМОНАМИ С СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ АЛЬФРЕДО: ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ

Сладкий картофель на гриле от Николь Джонсон из Or Wing You Do (Николь Джонсон)

«В этом рецепте вы не найдете зефира, но в этом жареном сладком картофеле нет недостатка в сладости», — сказала Fox News Николь Джонсон из Or Whatever You Do. «Тонко нарезанный сладкий картофель и ямс накладываются слоями, а затем покрываются восхитительным сладким соусом из коричневого сахара перед приготовлением на гриле (или запеканием), пока они не станут мягкими, как вилка.Вы даже можете приготовить это накануне, а затем разогреть прямо перед подачей », — продолжает она, добавляя, что это блюдо также можно приготовить или разогреть в стиле запеканки. Его тоже можно было бы приготовить или разогреть в мультиварке.

На 8 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

2 больших батата

2 больших сладких картофеля

½ стакана масла

½ стакана кленового сиропа

½ стакана апельсинового сока

¼ стакана коричневого сахара Heritage Distlling Brown Sugar Бурбон или бурбон на выбор

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки корицы

Полный рецепт можно найти здесь .

ЗАГРУЖЕННЫЕ ЛОДКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ БЕКОНОМ: ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ

Рецепт запеченной в духовке сквоша деликата от Джессики Рандхава из The Forked Spoon

Рецепт запеченной в духовке сквоша Деликата от Джессики Рандхава из The Forked Spoon (Раздвоенная ложка)

«Этот безглютеновый вегетарианский рецепт запеченной в духовке кабачка Деликата обжарен со сладким кленовым сиропом, маслом и посыпан молотой корицей, чтобы получить уникальный осенний гарнир на ужин в День Благодарения в этом году», — говорит Джессика Рандхава. , шеф-повар The Forked Spoon.«Это мой самый любимый способ приготовить этот сладкий, сливочный и бархатный зимний сквош, потому что он быстрый, легкий и уютный».

Примечание: вы можете легко масштабировать этот рецепт (используйте карточку рецепта на веб-сайте по ссылке ниже).

На 3 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

1 тыква Delicata (примерно 2–3 фунта)

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовые ложки кленового сиропа

2 столовые ложки коричневого сахара

½ чайной ложки соли

½ чайной ложки молотой корицы

2 столовые ложки топленого масла (по желанию)

2 столовые ложки пепита (тыквенных семечек)

Получить полный рецепт здесь .

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS

Яблочно-клюквенный салат от Мелани Кейгл из The Cagle Diaries (Мелани Кейгл — Дневники Кейгла)

«Это восхитительный салат, полный вкуса и текстуры», — говорит Кейгл. «Сладкое из клюквы, соленое из сыра фета и бекона, а также хрустящие орехи пекан. Это идеальное дополнение к вашему столу в День Благодарения.»

На 6 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

5 чашек весеннего салата

5 ломтиков бекона, приготовленного

¼ чашки Сыр фета

1 нарезанное яблоко

чашки орехов пекан, поджаренные

¼ красный лук, нарезанный

½ стакана сушеной клюквы

2 столовые ложки жареного нарезанного миндаля

Соль и перец по вкусу

Получить полный рецепт здесь .

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ОБ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с бананом и лаймом от шеф-повара Девана Камерона из компании Braised and Deglazed (Шеф-повар Деван Камерон из Braised and Deglazed)

«Вы, наверное, думаете, что брюссельская капуста с бананом звучит безумно, но подождите, пока вы это попробуете», — говорит шеф-повар Деван Камерон из Braised and Deglazed, веб-сайта с рецептами, посвященного еде. , советы и вдохновение для домашнего повара.«Сладость банана и острый яркий вкус лайма делают эти необыкновенно вкусные ростки».

На 2–3 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Около трех столовых ложек арахисового масла или масла с высокой температурой дыма, например канолы масло

Около фунта брюссельской капусты

1 целый банан

½ лайма, цедры и сока

соль и перец по вкусу

Полный рецепт можно найти здесь .