Что можно приготовить в домашних условиях быстро и легко: 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса

0 Comments

Содержание

Как сделать мыльные пузыри в домашних условиях — три простых рецепта

Приготовить основу для мыльных пузырей легко можно и в домашних условиях — из детского шампуня, хозяйственного мыла или жидкого мыла. Сам процесс изготовления мыльных пузырей — домашняя химия — отличная идея для выходного дня с ребенком.

Рецепт первый — сахарный

Вам понадобится:

  • 200 мл детского средства для купания «Мой малыш»
  • 400 мл кипячёной воды
  • 6 чайных ложек сахара
  • 3 столовые ложки глицерина

Способ приготовления:

Средство для купания необходимо смешать с водой и настоять полученную жидкость в течение суток. После этого добавить глицерин и сахар. Ваши сахарные мыльные пузыри готовы!

Рецепт второй — с хозяйственным мылом

Вам понадобится:

  • 10 стаканов воды
  • 1 стакан натертого на терке хозяйственного мыла 72%
  • 2 чайных ложки глицерина или раствора сахара в теплой воде, можно — с желатином

Способ приготовления:

Можно обойтись сочетанием воды и мыла без дополнительных добавок (например, если глицерина просто нет). Мыло потереть на мелкой терке, после этого полученную мыльную стружку засыпать в кипяченую горячую воду. Полученную смесь размешивать до полного растворения мыла. Если мыло плохо растворяется, то можно немного подогреть ее на плите (для этого лучше использовать эмалированную кастрюлю). До кипения не доводить! После того, как смесь станет однородной ее нужно остудить и использовать для создания мыльных пузырей!

Рецепт третий — душистый

Вам понадобится:

  • 100 мл жидкого мыла «Душистое облако»
  • 20 мл дистиллированной воды
  • 10 капель глицерина

Способ приготовления:

Смешать воду и жидкое мыло, вспенить с помощью венчика. Настоять жидкость в прохладном месте. После того как осядет пена (примерно через два часа), нужно добавить 10 капель глицерина. Готово!

Торты в домашних условиях — 5 простых рецептов с фото пошагово

Масло сливочное (в тесто 200 г и для крема 200 г. ) 400 гр. Мука пшеничная 4 стакана Молоко коровье 0.5 стакана Разрыхлитель теста для теста 1 ч.л. Яйцо куриное 1 шт. Молоко сгущенное 400 мл. Очищенные грецкие орехи 200 гр. Мак 5 ст.

л.

Вашим детям и близким очень понравится. Просто, быстро и очень вкусно.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Угостить своих ближних или гостей вкусным домашним тортом является мечтой каждой хозяйки. А если торт сделан своими руками и еще и изумительно вкусный – это просто сказка. Несложность в приготовлении, быстрота и недорогие продукты сделают этот десерт вашим любимым и неповторимым. Очень удачно в этом рецепте сочетание нежных молочных коржей со сметанным кремом. Пробуйте, у вас получится!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Пшеничная мука высшего сорта – 1.5 ст.
  • Пастеризованное молоко – 280 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Какао-порошок – 4 ст. л. без горки.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сливочное – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Пищевая сода – 1. 5 ч. л.
  • Столовый уксус 6% – 1 ст. л.
  • Сахар ванильный – 2 ч. л.

Для крема:

  • Свежая сметана жирностью 30% – 500 мл.
  • Сахар – 1 ст.
  • Порошок –какао – 2 ст. л. (не обязательно)
  • Сахар ванильный – 2 ст. л.

Для глазури (по желанию):

  • Какао порошок – 4 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску всыпаем сухие продукты согласно рецепту: муку, какао, соль, сахар, ванильный сахар, соду. Включаем для разогрева духовку. Смазываем противень или форму для выпечки.
  2. Добавляем в приготовленную смесь немного разогретое в микроволновке сливочное масло, растительное масло, яйца и молоко. Некоторые предпочитают использовать оливковое масло, но особой разницы нет.
  3. Взбиваем тесто миксером. Тесто получается жидкое и достаточно однородное.
  4. Теперь вливаем уксус и еще раз включаем миксер. К этому времени духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой, чтобы коржи не прилипли к стенкам.
  5. Тесто наливаем в форму. Заполняем только на половину высоты формы, так как оно в 2 раза подходит. После добавления уксуса сразу начинается гашение его содой и тесто необходимо отправлять в духовку, иначе не подойдет. Не тормозим.
  6. Отправляем форму с тестом в духовку на 50–60 минут.
  7. Корж начинает быстро увеличиваться и на нем появляется бугорок. Это нормально. Духовку 20 минут открывать не рекомендуется, так как при этом снижается температура на 5 градусов и тесто может осесть.
  8. Готовность теста желательно проверить сухой деревянной спичкой или шпажкой. Хозяйки знают, как это делается.
  9. Испеченный корж достаем из духовки и даем немного времени для остывания.
    Из формы корж вынимается легко. С коржа снимаем бумагу. Кладем корж дном вниз на большую плоскую тарелку или решетку. Через 2–3часа корж остынет. Длинным острым ножом режем его на 3 коржа.
  10. Верхний бугорок аккуратно срезаем и крошим для посыпки.
  11. Сейчас готовим сметанный крем. В крем можно добавить 1 ст. л. желатина. Будет вкуснее. Но это по желанию хозяйки.
  12. Охлажденную в холодильнике сметану наливаем в глубокую посуду. Добавляем к ней сахар. Миксером все взбиваем на максимальной скорости.
  13. По вкусу модно налить в крем 2 ст. л. коньяка и добавить ванильного сахара.
  14. В этом рецепте добавляем в крем какао. Так как торт у нас шоколадный, то и крем должен быть шоколадный. Если крем не загустел, добавим желатина 1 ст. л. Со сбиванием крема не перестараться – будет масло.
  15. Кремом равномерно смазываем коржи, складываем их. Оставшимся кремом смазываем бока торта.
  16. Теперь готовим глазурь. Для этого на небольшом огне нагреваем сливочное масло с молоком. Сыплем туда же какао и сахар и ждем момента закипания. Даем глазури немного остыть, затем поливаем на торт.
  17. Украшаем торт сверху разноцветными конфетти или фруктами, посыпаем крошками от коржа или тертыми вафлями.

Торт ставим в холодильник.  Теперь можно угощаться. Вкусно!

Домашний медовый торт

Сладкоежкам посвящается. Немножко из истории. Медовик – истинно русское блюдо. Он появился со времен правления Александра I. Его супруга Елизавета не признавала мед продуктом. На кухне императора на мед был запрет. Молодой повар, не зная этого, приготовил торт по рецепту своего деда. Императрице блюдо понравилось. Она была очень удивлена, что торт приготовлен из меда. Повар получил награду. С тех пор блюдо стало входить в меню на всех пирах.

Торт приобрел популярность, распространялся, покорил многих и стал любимым десертом для многих семей. Повторим опыт предков.

Ингредиенты:

Для теста на 7 коржей:

  • Свежее молоко – 3 ст.
    л.
  • Мёд – 7 ст. л.
  • Сливочное масло или маргарин – 150 г.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Питьевая сода – 1 ч. л.
  • Свежие яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 4 ст.
  • Соль – 1 щепотка.

Для крема:

  • Свежая сметана – 1 кг.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Ванилин – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Берем глубокую емкость, наливаем молоко, добавляем мед, сыплем сахар и соль. Все варим 2 минуты до потемнения массы.
  2. Масло или маргарин растапливаем в этой массе и добавляем пищевую соду. Ставим на сильный огонь и миксером или венчиком взбиваем. Смесь должна стать белой и пениться. Держим ее на огне еще 2 минуты.
  3. Массу активно мешаем до появления карамельных прожилок. Затем огонь выключаем и мешаем содержимое емкости 5 минут, пока не станет рыже-золотистого цвета.
  4. Охлаждаем смесь, вбиваем в нее яйца и сыплем муку. Ложкой, а затем рукой вымешиваем тесто. Оно по текстуре должно быть как пельменное, только более нежное.
  5. Укрываем тесто пакетом или пищевой пленкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
  6. После этого разделяем тесто на 6–8 одинаковых колобков. На столе, присыпав его мукой, коржи скалкой раскатываем. Надо наколоть по краям коржи вилкой, чтобы не образовались пузыри.
  7. Коржи выпекаем по 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Горячие коржи надо по краям ровненько обрезать, а обрезки покрошить и дальше использовать для посыпки.
  8. Остывшие коржи стали очень хрупкими.
  9. Теперь готовим крем.
  10. Сметану берем охлажденную и с жирностью не менее 20 %, потому что крем может быть слишком жидким.
  11. Сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем миксером или венчиком.
  12. Коржи обильно смазываем кремом, чтобы хорошо пропитались, и складываем в торт.
  13. Бока торта так же смазываем оставшимся кремом. Обрезанные кусочки мелко крошим и посыпаем ими торт.
  14. Теперь торт украшаем по вкусу: измельченными орехами, тертым шоколадом, изюмом, цукатами.
  15. Ставим торт в холодильник.

Рецепт несложный. Если готовить с душой – получится отлично. Приятного аппетита!

Простой классический торт «Сметанник»

Рецептов сметанников немало. Его любят не только за нежный вкус, но и за несложность приготовления. Получить различный вкус можно добавляя в тесто чернослив, курагу, орехи, мак, изюм, шоколад. Прослойку чаще всего делают из заварного крема, но хорошо подходит и творожный в сочетании с желатином.

Интересно, что этот десерт высоко оценен и прижился в Европе. Там называют его «русской едой».

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Свежая сметана –1,5 ст. (стакан обычный – 200 г.).
  • Сахар – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 1,5 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Пищевая сода, гашеная уксусом, – 1. 5 ч. л.
  • Изюм, орехи грецкие, мак – по 1.2 ст.

Для заварного крема:

  • Молоко – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 180–200 гр.
  • Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Готовить торт начинаем с приготовления крема. Крем может быть любым, но заварной считается классическим для сметанника.
  2. В небольшой кастрюле кипятим 0.5 ст. молока. В оставшееся молоко всыпаем муку и тщательно размешиваем. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, и, непрерывно помешивая, доводим до густой консистенции. Этого крема будет достаточно для коржей и украшения торта.
  3. Крем оставляем для остывания. В это время миксером или венчиком взбиваем сахар с маслом, добавляем это в молочную смесь и взбиваем еще раз. Крем должен получиться не жидким.
  4. Теперь готовим коржи. Их надо 3 штуки. Учитывая различные добавки, тесто для каждого коржа замешивается отдельно.
  5. Для одного коржа нужно смешать муку, 0,5 ст. сахара, сметану, одно яйцо и добавить соду, гашеную уксусом.
  6. По вкусу в каждый корж кладем различные добавки. Например, в первый корж – грецкие орехи, во второй – мак, в третий – курагу, чернослив или изюм. Комбинации добавок различны.
  7. Коржи выпекаем каждый отдельно. Температура выпекания – 170–180 градусом. Время выпечки – 25–40 минут. Форму предварительно надо смазать маслом. Коржи на готовность проверяем деревянной палочкой.
  8. Коржи оставляем для остывания, ровно обрезаем края, смазываем кремом, затем складываем в торт.
  9. Под руководством собственной фантазии украшаем торт.
  10. Торт должен постоять 2–4 часа при комнатной температуре, чтобы хорошо пропитался. Потом ставим его в холодильник.

Этот торт можно сделать не только как десерт, но и как закуску. Для этого коржи перекладываем начинкой из грибов, мяса или рыбы. Получается вкусно. Торт готов.

Торт «Бисквитное чудо»

Это рецепт бисквитного торта, быстрого, вкусного и легкого. Бананы и сметанный крем придают ему необычайную нежность. Любую хозяйку этот тортик «спасет» за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 4шт.
  • Пшеничная мука – 120 г.
  • Сахар – 120 г + сахар для крема.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 1.5 ст. л.
  • Крупные бананы – 3шт.
  • Сметана (жирность не менее 20 %) – 1 большая баночка.

Процесс приготовления:

  1. Готовим бисквитное тесто. Берем большую миску или другую емкость и разбиваем в нее 4 яйца. Миксером их взбиваем до белого цвета и пены.
  2. Сыплем туда сахар и ваниль и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в смесь муку с разрыхлителем и вилкой тщательно перемешиваем.
  4. Затем добавляем в смесь какао и перемешиваем до однородной консистенции, как густая сметана.
  5. Берем любую форму для выпекания бисквита, застилаем ее пергаментной бумагой и немножко смазываем маслом. Тесто выливаем в форму.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тестом. Время выпечки – 20–25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или сухим ножом.
  7. Теперь готовим крем. В чистую емкость кладем сметану, сыплем сахар и взбиваем миксером на средней скорости до растворения сахара.
  8. Сейчас время формировать торт из готовых компонентов. Нужно испеченный бисквит разрезать на 4 коржа. Это легко делается длинным острым ножом или прочной ниткой.
  9. Теперь берем первый корж, кладем его на большую плоскую тарелку и обильно смазываем кремом. Крема жалеть не надо, ведь от его количества зависит степень пропитки коржа.
  10. Кружочками нарезаем банан и кладем на крем. Еще немного добавляем крема и кладем второй корж. Так складываем все коржи. Последний верхний корж смазываем кремом. Сверху торт можно украсить, чем подскажет фантазия.

Вкусный торт получился. Приятного аппетита!

Торт «Спартак»

Из разнообразной домашней выпечки торт «Спартак» занимал и всегда будет занимать одно из главных мест как наивкуснейший. Неповторимость вкуса в нем создается заварным масляным кремом. Будем готовить.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Пшеничная мука (надо просеять) – 400–450 г.
  • Свежие яйца – 2шт.
  • Молоко – 6 ст. л. (90 мл).
  • Сахар – 200 гр.
  • Сливочное масло (мягкое) – 100 г.
  • Порошок какао (темный) – 50 г.
  • Мед жидкий – 3 ст. л. (или мед густой – 90 г).
  • Пищевая сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • Молоко – 400 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Пудинг (сухая смесь) или крахмал – 1пакетик (40 г).
  • Сахар ванильный – 10 г.
  • Сливочное масло для взбивания – 250 г.

Для глазури (помадки):

  • Порошок какао (темный) – 30 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Молоко – 75 мл.
  • Сливочное масло мягкое – 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с муки. Половину муки вместе с порошком какао просеиваем на сито и хорошо перемешиваем.
  2. Берем маленькую кастрюлю, кладем в нее яйца и сахар и венчиком взбиваем. К этой смеси добавляем мягкое сливочное масло, мед и молоко. Все смешиваем.
  3. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до горячего состояния.
  4. После растворения сахара и масла надо добавить соду и быстро перемешать. Содержимое пенится и в объеме сильно увеличивается. На небольшом огне кастрюльку держим 2–3 минуты, непрерывно мешая содержимое. Огонь выключаем и оставляем для остывания на 3–4 минуты.
  5. В эту смесь насыпаем понемногу просеянные муку с какао. Содержимое размешиваем ложкой, так как оно горячее.
  6. Посыпаем на стол немного муки и выкладываем теплое тесто. Добавляем сюда оставшуюся половину муки и руками замешиваем тесто. Оно должно получиться упругим, мягким и несколько липким. Муки можно добавить еще немного.
  7. Полученное тесто раскатываем в жгут, разрезаем на 8–9 одинаковых частей.
  8. Все это кладем на тарелку и покрываем пищевой пленкой. Тарелку с тестом надо поместить на кастрюлю с горячей водой. Это делается для того, чтобы тесто не стало твердым, не засохло и легко потом раскатывалось.
  9. Кладем кусочки теста сразу на пергаментную бумагу и раскатываем. Для придания нужных размеров и формы положим на раскатанное тесто тарелку диаметром 22–24 см и ровно обрезаем. Этими обрезками потом посыплем бока торта. Тесто накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем коржи в течение 5–7 минут. Готовым коржам даем остыть.
  10. Теперь готовим заварной крем с пудингом. В отдельную кастрюльку всыпаем пакетик пудинга или крахмала, добавляем сахар обычный и ванильный, яйца. Венчиком все растираем до однородного состояния. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и еще раз взбиваем.
  11. Кастрюльку ставим на маленький огонь и, постоянно мешая содержимое, доводим до кипения. Крем должен загустеть.
  12. Переливаем полученный крем в другую посуду и, накрыв пленкой прямо по поверхности крема, охлаждаем до комнатной температуры.
  13. Начинаем миксером взбивать мягкое масло, одновременно добавляя по одной столовой ложке охлажденный крем. Взбиваем смесь 5–6 минут.
  14. Сейчас готовим шоколадную помадку (глазурь). Вливаем в небольшую кастрюльку молоко, сыплем сахар и какао и все аккуратно смешиваем. Варим смесь на маленьком огне 1–2 минуты, непрерывно помешивая. Глазурь должна стать густой.
  15. Глазурь снимаем с плиты, сразу кладем в нее масло, мешаем ложкой, пока масло не растворится. Оставляем глазурь для остывания.
  16. Сейчас собираем торт. Берем большое блюдо и немного смазываем кремом. Один за другим выкладываем все коржи, промазывая их приготовленным кремом.
  17. На верхний корж наливаем шоколадную глазурь и равномерно распределяем. Посыпаем сверху оставшимися от коржей измельченными крошками.
  18. Торт оставляем на 3–4 часа на столе, чтобы коржи пропитались кремом.
  19. Теперь торт на ночь помещаем в холодильник.

У вас получилось! Можете радовать гостей. Приятного аппетита!

Домашняя сгущенка за 15 минут » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот рецепт создан для сладкоежек, которые не могут и дня прожить без чего-нибудь сладкого и вкусного. Если у вас вдруг закончились конфеты, печенье и прочие вкусности, приготовьте сгущенку. Да-да, ее можно сделать и в домашних условиях. Этот процесс не займет у вас много времени. Сегодня я расскажу вам, как приготовить домашнюю сгущенку за 15 минут.
 

Этот рецепт я совершенно случайно нашел недавно на одном кулинарном сайте. Попробовал приготовить и теперь спешу поделиться этим экспресс-рецептом с вами. Я и раньше пытался делать сгущенку в домашних условиях, но результат мне не нравился. Кроме того, это отнимало очень много времени, ведь стандартный рецепт подразумевает двухчасовую варку сгущенки. Теперь вы сможете приготовить эту вкуснотищу намного быстрее — домашняя сгущенка за 15 минут уже будет готова.
 
Это не только очень быстро и легко, но и доступно. В результате вы получите сгущенку, вкус которой не сравнится ни с одним аналогичным магазинным продуктом.

По одной из распространенных версий сгущенка появилась благодаря французскому кондитеру и торговцу Николя Франсуа Апперу. В конце XVIII – начале XIX века Аппер проводил различные опыты с овощами, молоком и мясом и добился значительных результатов.

Кондирету удалось законсервировать молоко путем сгущения в открытом котле, отчего оно уменьшилось в объеме. Затем Аппер расфасовал полученное молоко в стеклянные бутыли с широким горлышком, плотно закупорил и кипятил их в воде на протяжении двух часов. Позже кондитер начал использовать жестяные банки. Такое концентрированное молоко получилось сладким и густым, его приятный вкус отметил сам Наполеон, назвав его исключительно вкусным продуктом.
 
Однако запатентовал этот сладкий продукт американец Гейл Борден в 1856 году. Через два года предприниматель построил первый завод в мире по производству сгущенного молока с сахарным песком, который находился в Америке. Хоть Борден и не был изобретателем сгущенного молока, именно он положил начало промышленному производству продукта, открыв способ вакуумного сгущения молока.
Минимум простых ингредиентов, быстрота приготовления, отличный результат. Думаете это нереально? Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Я уверен, что этот рецепт станет для вас такой же находкой, как и для меня.
 
Очень важно не переварить сгущенку, чтобы не получились конфетки «Коровка». Я постараюсь очень точно и подробно описать весь процесс приготовления, чтобы у вас получилась именно та консистенция сгущенки, которая нам нужна.

Ингредиенты:

молоко (цельное, лучше домашнее) 200 мл

мелкий сахар (лучше сахарная пудра) 200 г

сливочное масло жирностью 82% 1 ч. л.

ванилин щепотка

Число порций: 4Время приготовления: 15 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для сгущенки

    В кастрюлю или ковш с высокими бортиками нальем 200 миллилитров молока. В идеале для этого рецепта необходимо цельное коровье молоко, желательно домашнее. Но тут нужно быть осторожным. Часто на рынке продавцы добавляют различные добавки, которые не дают молоку скиснуть или разбавляют его водой или обезжиренным молоком. Поэтому лучше покупать молоко у проверенных фермеров. Я пробовал готовить сгущенку и с обычного магазинного молока жирностью 2,5 или 3,2%. Получается тоже вкусно. Для приготовления этого сладкого блюда в домашних условиях используйте посуду из нержавеющей стали. В ней молоко не пригорит. Ни в коем случае не варите сгущенку в посуде из алюминия.

    Добавим к молоку чуть-чуть ванилина для аромата и кусочек сливочного масла.

    Теперь всыплем в молоко сахарную пудру. Я рекомендую использовать именно пудру, она быстрее растворяется в молоке, чем сахар. Если у вас есть кофемолка, измельчите в ней сахар и получится сахарная пудра. Также используйте именно масло, а не маргарин или спред. Тем более что нам понадобится совсем маленький кусочек.

  • Шаг 2: Перемешиваем ингредиенты и подогреваем их на медленном огне

    Тщательно перемешаем ингредиенты ложкой и поставим кастрюлю на плиту, включенную на минимальную мощность. Масло и сахарная пудра должны полностью растворится и смешаться с молоком. Помешивая, доведем смесь до кипения.

  • Шаг 3: Увариваем сгущенку на среднем огне

    Как только наша молочная смесь закипит, увеличим огонь до среднего. Медленно помешивая молоко, будем следить за его состоянием. Оно должно начать бурлить и сильно пениться (вот зачем нужна кастрюля с высокими бортиками). Это означает, что молоко постепенно уваривается. Этот процесс займет примерно 8-10 минут, не более.


    Я не рекомендую вам чётко привязываться ко времени приготовления сгущенки. Лучше будьте внимательны к состоянию и консистенции молока после того, как оно прокипит 5 минут. Масса не должна получиться слишком густой. Как только смесь начинает немного загустевать, сразу выключим огонь и уберем кастрюлю с плиты.

  • Шаг 4: Переливаем сгущенку в другую посуду

    Аккуратно перельем сгущенку, приготовленную в домашних условиях, в сухую пиалу или глубокую тарелку. Остывая, масса начнет загустевать прямо на глазах.

  • Шаг 5: Охлаждаем готовую сгущенку в холодильнике

    Остудим сгущенку до комнатной температуры. Накроем посуду с ней крышкой или пищевой пленкой и поставим ее в холодильник. Там она еще больше загустеет.

  • Шаг 6: Подача готового блюда

    Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 200 мл готового продукта. По желанию такую сгущенку можно сделать шоколадной. Для этого в молоко необходимо добавить столовую ложку какао-порошка, просеянного через сито с мелкой решеткой.

    С такой домашней сгущенкой можно подать сладкие блинчики или оладьи. Она отлично пойдет для приготовления различной выпечки или крема. Готовый продукт лучше хранить в стеклянной посуде под плотно закрытой крышкой. Сгущенка в холодильнике может храниться длительное время.

Приготовление домашней сгущенки в мультиварке

Сгущенка, приготовленная в мультиварке, может получиться разного цвета: от светло-молочного до кремового или даже карамельного. Возможно, цвет готового продукта зависит от времени его приготовления, а может от чего-то другого. Одно могу сказать точно: густота сгущенки напрямую зависит от времени ее варки. Чем дольше – тем гуще продукт. Кстати, учитывайте тот факт, что при остывании сгущенка также густеет. Поэтому если вы хотите светлую сгущенку жидкой консистенции, будет достаточно проварить ее 15-20 минут. А вот если хотите получить в результате тягучую сгущенку похожую на карамель – времени на приготовление понадобится чуть больше.
 
В глубокую посуду всыплем стакан сахара емкостью 250 мл и стакан сухого цельного молока. Обратите внимание, что заменитель молока для этого рецепта не подойдет, вы просто испортите продукты. Хорошо перемешаем ингредиенты, чтобы они соединились между собой. Затем вольем в сухой смеси стакан молока и еще раз перемешаем смесь венчиком, чтобы она стала практически однородной. Молоко для этого рецепта лучше использовать домашнее или заменить магазинным жирностью 3,2%. Обратите внимание, что молоко должно быть свежим, иначе оно свернется во время варки.
 
Теперь аккуратно вольем полученную смесь в чашу мультиварки. Включим мультиварку в режим «Суп». Крышку закрывать не нужно. Постоянно помешивая молочную смесь, доведем ее до кипения. Обратите внимание, что во время приготовления сгущенку необходимо постоянно помешивать, в противном случае она будет пригорать. Когда сгущенка начнет кипеть, переключим мультиварку в режим «Выпечка». Время приготовления напрямую зависит от того, какой густоты сгущенку вы хотите получить. Обычно я варю ее около 20 минут. У меня сгущенка получается достаточно густой. Если хотите сделать ее более жидкой, уменьшите время ее приготовления в режиме «Выпечка» до 10-15 минут.
 
Я пробовал готовить домашнюю сгущенку в мультиварке только в режиме «Суп», или «Тушение». Результат меня не всегда радовал. Часто сгущенка пригорала, иногда в ней образовывались комочки. Поэтому я советую вам готовить по схеме «Суп-Выпечка». Так вы получите отличный результат. Готовую сгущенку немного остудим. В принципе, ее уже можно подавать к чаю. Но я решил не останавливаться на достигнутом, и довести сгущенку до совершенства. Перельем ее в чашу блендера и хорошенько взобьем. В результате у сгущенки получится нежная однородная текстура. Перельем готовый продукт в креманки и будем подавать вместе с чаем и свежими сдобными булочками.
 
Приятного аппетита!

Как приготовить мороженое дома: секреты и рецепты

Трудно себе вообразить, сколько видов мороженого можно купить сегодня в магазинах. Их огромное множество, на любой вкус — от приторно сладкого крем-брюле до мороженого из зеленого чая. Оно может быть сливочным, фруктовым, на основе различных наполнителей.

Из мороженого можно готовить десерты, коктейли, смузи. А в преддверии летнего сезона мысли о мороженом все чаще не дают покоя. Приготовить самостоятельно любимый десерт не так уж и сложно, если знать небольшие тонкости приготовления. Домашнее мороженое в разы вкуснее, можете убедиться сами.

Нужна ли дома мороженица 


Конечно, самый простой способ приготовления домашнего мороженного – купить электрическую мороженицу. Это максимально простой и быстрый способ получить вожделенный сорбет из манго, или пломбир. Современные девайсы сделают за вас многое – и перемешают в нужный момент в процессе замораживания, и даже будут поддерживать идеальную для мороженого температуру.

Однако если у вас нет возможности держать дома еще одно кухонное приспособление, расстраиваться не стоит. И без него можно приготовить отличное мороженое. Разница будет только в количестве потраченного времени и усилий.

Без мороженицы вам придется самостоятельно в процессе замораживания несколько раз перемешивать мороженое миксером и  еще обращать внимание на температуру в морозильной камере, чтобы она соответствовала заданной в рецепте.

Итак, готовим мороженое в домашних условиях. Давайте по пунктам разберем некоторые моменты. 

Секрет №1: загуститель


Самый главный секрет вкусного мороженого – в соблюдении правил и рецептуры. Основа любого мороженого – это сливки, молоко, сахар и загуститель. Именно благодаря последнему мороженое и приобретает тот самый нежный вкус. Домашние загустители – это желтки, желатин, крахмал, агар-агар, лимонный сок. В зависимости от выбранного рецепта будет применяться что-то одно из перечня. Без загустителя мороженое будет грубым и быстротающим.

Секрет №2: свежие продукты


Для того чтобы результат вас порадовал, советуем готовить только из свежих, качественных продуктов. Лучше использовать натуральные сливки, молоко, сваренное вами сгущенное молоко, спелые натуральные фрукты, хороший шоколад. 


От жирности используемых ингредиентов зависит вкус будущего мороженого. Нежный кремовый вкус получится, если использовать продукты максимальной жирности.

Секрет №3: добавки для нежного вкуса


Добавив в мороженое сухое молоко, вы придадите лакомству бархатистую текстуру и нежный вкус. В некоторых рецептах советуют добавлять небольшое количество крахмала. Это позволяет добиться однородности мороженого. Но его необходимо использовать в небольшом количестве, точно соблюдая рецептуру. По нашему мнению, проще и быстрее использовать для приготовления крема не сахар, а сахарную пудру. С ней мороженое получится более нежной консистенции.

Если вы готовите пломбир с желатином, то его лучше заранее замочить и только после этого нагревать. Желатин для мороженого нужно использовать в пропорции 0,5 грамма на 0,5 килограмма.
В противном случае мороженое получится неоднородное по текстуре.

Однородности можно добиться, и перетерев получившийся крем через сито до заморозки.


Секрет №4: капля алкоголя


Для того чтобы ваше мороженое получилось более мягким и воздушным, советуем добавить 50 граммов коньяка или рома в молочную или сливочную смесь. Но в этом случае десерт будет дольше застывать, так как алкоголь существенно увеличивает время его замерзания.

Секрет №5: частое перемешивание


Сливочное мороженое застывает примерно за 10-12 часов. В течение первых 5 часов смесь необходимо перемешивать миксером каждый час. В самом начале замораживания желательно как можно чаще перемешивать мороженое — например, каждые 20 минут.

Секрет №6: фруктовый сок


Если вы хотите приготовить фруктовый лед или мороженое на основе фруктов, то добавьте немного ананасового или лимонного сока, так вы сделаете десерт более мягким, кремообразным. 


Кстати, сорбеты отличаются от щербетов только тем, что в рецептуре последних кроме фруктового пюре присутствует и молоко.

Секрет №7: консистенция крема


Получившаяся масса для замораживания должна быть как сметана. Если провести спичкой линию на ложке, которой вы помешиваете крем, то она не должна растекаться. Чем жиже крем, тем более водянистым и ледянистым получится мороженое.

Секрет №8: добавки


Любые сиропы советуем добавлять в смесь до замораживания, а вот натуральные фрукты или орешки – уже после, но до того, как мороженое окончательно станет твердым.

Секрет №9: хранение


Мы рекомендуем хранить получившийся десерт в контейнере с крышкой. Мороженое очень быстро впитывает окружающие запахи и теряет свой вкус и аромат.

Рецепты мороженого в домашних условиях

Рецепт классического мороженого


Приготовить молочное мороженое в домашних условиях проще простого. В состав входят только сахарная пудра, желтки, молоко и сливки.

Ингредиенты:

  • Желтки 5 шт.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Молоко 1/2 л
  • Сливки 33%250 г
  • Ванилин 10 г

Способ приготовления 

  1. Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Молоко вскипятить. Половину горячего молока добавить к желткам и тщательно перемешать. Получившуюся желтково-молочную смесь влить в оставшееся горячее молоко. 
  2. Постоянно помешивая, варить на слабом огне до густоты жидкой сметаны, около 2-3 минут. Затем получившуюся смесь необходимо охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник. 
  3. Охлажденные сливки с помощью миксера нужно взбить до средних пиков, смешать с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставить в морозильную камеру. 
  4. Каждые 20-60 минут необходимо аккуратно перемешивать смесь миксером.

Рецепт лимонного мороженого


Отличный рецепт для любителей легкого мороженого с кислинкой и цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% 500 г
  • Сгущенное молоко 300 г
  • Лимонный сок 1 лимон
  • Цедра 1 ч. л.
Способ приготовления
  1. При помощи миксера взбить до средних пиков сливки. Добавить к ним сгущенное молоко, лимонный сок, измельченную лимонную цедру и тщательно перемешать с помощью венчика. 
  2. В течение первых 2-3 часов замораживания перемешивать смесь венчиком каждые полчаса. За 10-15 минут до подачи мороженого достать его из морозильной камеры. Оно станет более нежным и мягким.

Рецепт творожного мороженого с апельсиновым сиропом


Пикантный и легкий десерт с невероятным вкусом и ароматом. Ингредиенты:
  • Творог 18400 г
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Сливки 33% 300 г
  • Сахар 1/2 стакана
  • Сливочное масло 50 г
  • Вода 1/3 стакана
  • Сок и цедра апельсинов 2 апельсина
  • Белое десертное вино 2 ст. л.
  • Ванилин 10 г
Способ приготовления 
  1. Заранее приготовить апельсиновый сироп. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахар и масло и довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. В сироп добавить сок и цедру, перемешать, довести до кипения и снять с огня. 
  2. Добавить вино, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры. 
  3. С помощью блендера взбить творог и сгущенное молоко до однородности и пышности. Отдельно взбить сливки и смешать их с творожной массой. 
  4. Выложить мороженое в форму, местами заливая апельсиновым сиропом. Замораживать в течение 10-12 часов.
Теперь вы знаете, как сделать мороженое дома, и сможете разнообразить свое десертное меню! 

Безе в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Приготовление безе в домашних условиях:

1 подготавливаем духовку и противень.

Когда такой вкуснейший десерт готовится дома, очень важно соблюдать правила каждого шага. Для начала включаем духовку на 100–110 градусов Цельсия, это лучшая температура, при которой получается идеальное сухое безе, как в магазине, поэтому не стоит экспериментировать! Затем застилаем противопригарный противень листом пекарской либо пергаментной бумаги. Использовать фольгу или выкладывать взбитый белок на чистую либо просто смазанную маслом поверхность не стоит, выпечка пригорит!
2 подготавливаем куриные яйца.

Дальше выбираем куриные яйца! В первую очередь они должны быть свежие, крупные и охлажденные! Промываем их при помощи мягкой губки в холодной воде, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди надбиваем каждое тыльной стороной ножа, разделяем скорлупу на две части и перекладываем белки в чистую сухую глубокую миску, так чтобы туда не попали осколки, а также частички желтка!
3 взбиваем куриный белок.

Теперь ставим миску с белками под лопасти миксера и подсыпаем в нее немного сахара, для начала вполне хватит пары столовых ложек. Опускаем венчик кухонного прибора вниз, включаем машинку на маленькую скорость и взбиваем все в течение 2–3-х минут или до того момента, пока содержимое миске не наполнится воздушными пузырьками, как минеральная вода.

После этого подсыпаем еще немного сахара, можно столько же, как в первый раз. Слегка увеличиваем обороты миксера, например, до среднего уровня, и продолжаем смешивать ингредиенты до мягких волнистых пиков. На это уйдет примерно от 7 до 10 минут, в зависимости от мощности кухонного прибора.

Так, постепенно, не прекращая процесс, вводим в белок весь сахарный песок, медленно, но уверенно увеличивая обороты миксера до максимума. Периодически останавливаем процесс, чтобы кухонный прибор не перегревался, и продолжаем снова и снова взбалтывать постепенно увеличивающуюся и становящуюся густой массу.

Примерно через очередные четыре или пять минут интенсивного взбивания кладем в миску щепотку лимонной кислоты, именно она придаст устойчивость, а также яркую белизну взбитым белкам.
Чтобы приготовить качественную смесь для безе, понадобится примерно 25–30 минут, с учетом небольших перерывов. В итоге должна получиться белоснежная, блестящая, упругая, практически глянцевая пена, плотно держащаяся на лопастях насадок. Только после достижения нужного результата можно приступать к следующему шагу!
4 формируем безе.

Если белки взбиты правильно, значит, половина дела сделана. При помощи столовой ложки перекладываем их в кондитерский мешок с установленной на нем нужной насадкой, например, «Цветком» или «Звездой», и, используя данный инвентарь, отсаживаем на подготовленный противень белоснежную массу. Желательно, чтобы между безе было небольшое свободное пространство шириной в 1,5–2 сантиметра, а каждая выложенная порция не превышала массы в 1 столовую ложку.
5 выпекаем безе в домашних условиях.

Теперь проверяем температуру духовки, если сильно разогрелась, доводим до нужных 100–110 градусов и ставим в нее на средний стеллаж противень со сформированным лакомством. Сушим безе в течение 2-х часов. Если духовой шкаф во время выпечки не держит нужную температуру, а превышает ее, тогда лучше слегка приоткрыть его дверцу, чтобы была небольшая щель! У вашего кухонного прибора сильный верхний жар? В этом случае примерно через 1 час белок начнет пригорать, поэтому лучше прикрыть его листом алюминиевой пищевой фольги, которая поможет избежать темного верха на сладких изделиях.

Спустя нужное время выключаем духовку и оставляем в ней десерт до полного остывания, это займет еще 60–90 минут. Затем аккуратно переставляем противень на разделочную доску и настаиваем безе при комнатной температуре еще 25–30 минут, чтобы слегка обветрилось. Дальше трогаем его кончиком пальца, если верхушка твердая, вкуснятина готова, при помощи кухонной лопатки перекладываем ее на десертную тарелку и вперед дегустировать!
6 подаем безе в домашних условиях.

Советы к рецепту

– по желанию во взбитый белок можно добавит пару капель фруктовой либо ягодной эссенции или пакетик ванильного сахара;

– чтобы безе получилось, надо знать правильный расчет сахара, а этот примерно 55–60 грамм на каждый белок;

– альтернатива лимонной кислоте – свежевыжатый лимонный сок, винный или обычный уксус либо винный камень. Любой из этих ингредиентов подойдет, так как все они содержат кислоту, которая связывает протеиновые клетки белков и во время взбивания они становятся более однородными, а также долго держат воздушную форму;

– есть несколько стадий взбивания белков, пена – прекрасный вариант для омлета, мягкие пики, подходящие для выпечки пирогов, а также других десертов, твердые пики – идеальная смесь для безе либо меренг, а также чрезмерно вбитый белок, когда он становится сухим и зернистым. Если в первых двух вариантах ситуацию можно легко исправить, постепенно продолжив смешивания, то до последнего лучше не доходить, иначе придется уже во взбитый белок добавлять свежий и начинать весь процесс практически сначала;

– некоторые хозяйки советуют добавлять в белковую смесь пару столовых ложек крахмала, считается, что он впитывает в себя лишнюю влагу, которую дает сахар и из-за этого взбитая смесь получается более густой, а также дольше держит форму;

– хотите, чтобы безе получилось тягучим внутри, тогда выпекайте лакомство 30–40 минут при температуре в 150–160 градусов Цельсия.

Бомбочки для ванн – как сделать своими руками в домашних условиях?

Совсем ни к чему тратить на ароматные шипящие бомбочки с полезными маслами много денег, ведь вы вполне можете приготовить их в домашних условиях! Это намного проще, чем кажется!

Нам понадобятся:

  • Большая миска для смешивания ингредиентов
  • Распылитель с холодной водой
  • Латексные перчатки
  • Солнечные и плавательные очки, чтобы защитить глаза
  • Марлевая маска, чтобы защититься от пыли
  • Решето
  • Формочки. Не расстраивайтесь, если не нашли сферических, бомбочки могут быть любой формы, используйте формочки для льда или выпечки.

Ингредиенты:

  • Пищевая сода — 300 гр.
  • Лимонная кислота — 150 мл
  • Эфирное или ароматическое масло (выберите что-то одно, не смешивайте их) — 5-10 мл
  • Растительное масло (подсолнечное, оливковое, миндальное или любое на ваш выбор) — 5 мл
  • Пищевой краситель любого цвета на ваш выбор

Способ приготовления:

  1. Наденьте перчатки. В миску просейте соду через решето и смешайте с лимонной кислотой.
  2. Добавьте эфирное или ароматическое масло.
  3. Добавьте обычное масло.
  4. Аккуратно, по чуть-чуть добавляйте жидкий или порошковый краситель, пока не получите нужный цвет. При этом быстро перемешивайте смесь руками, чтобы она не пенилась.
  5. Добавьте немного воды из распылителя, не забывая постоянно перешивать, чтобы смесь не шипела. Здесь самое главное — не перелить лишнего. Смесь должна оставаться немного рассыпчатой, но при этом быть густой и держаться вместе, когда вы сжимаете ее в руке. Примерно как влажный песок, из которого мы лепили в детстве куличики.
  6. Заполните смесью форму, оставьте на несколько минут, а затем аккуратно достаньте (точно так же, как куличики из песка).
  7. Готовые бомбочки для ванн оставьте сушиться на несколько часов в сухом теплом месте.

 

Вот и всё! Теперь остается только опустить готовую бомбочку в ванну и наслаждаться!

 

Как приготовить майонез в домашних условиях — рецепт с фото

В домашних условиях майонез готовится блендером и миксером, очень просто, а пошаговый рецепт с фото и подробными описаниями поможет достичь результата даже начинающим и неопытным кулинарам.

Французский соус майонез, наверное, самый известный из соусов. Как всякая знаменитость, обрел десятки “редакций” на любой вкус и под разные задачи. Майонез готовят с одними желтками, из яиц целиком, есть майонез и вовсе без яиц, а также соус для веганов, который совсем уж не майонез, но все равно так называется. На основе майонеза готовится несколько очень популярных соусов.

Основа настоящего майонеза неизменна – это свежие яйца и хорошее растительное масло. Все остальное – соль, сахар, лимонный сок, горчица – добавляется для вкуса. Попробуйте приготовить по классическому рецепту хотя бы раз. С тех пор как в моем доме поселился домашний майонез, другого у меня не бывает.

Ингредиенты

  • яйцо – 1 шт
  • масло растительное – 250 мл
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • горчица готовая – 1 ч. л.
  • соль, сахар – по вкусу
  • молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Для приготовления майонеза нужен миксер или блендер и глубокая посуда (миска или стакан от блендера). Яйца для майонеза должны быть свежими, с ярким желтком. Понадобится и желток, и белок. Разбейте яйцо в миску.

  2. Включите миксер на среднюю скорость. Взбейте яйцо до однородности.

  3. Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла вливайте после того, как предыдущая будет хорошо взбита. Скорость миксера увеличивайте до максимальной.

  4. По мере взбивания масса будет менять цвет, станет густой, однородной. Взбивать майонез нужно пока масса равномерно не загустеет до желаемой консистенции. Если майонез получается жидковатым, влейте еще немного масла и еще взбейте.

    Французские кулинары утверждают, что взбивать домашний майонез надо вручную, а миксер портит вкус. Но эта рекомендация — для больших поклонников подлинного вкуса Майонского соуса (это полное «имя» всем известного соуса).

  5. Теперь для вкуса нужно добавить готовую горчицу, молотый перец, соль и сахар.

    НА ЗАМЕТКУ: горчица добавляется, если вы хотите получить майонез типа «Провансаль». Это необязательный компонент.

  6. Чтобы майонез приобрел характерный вкус, влейте немного лимонного сока или уксуса.

  7. Снова все хорошо взбейте. Попробуйте майонез на вкус, если чего-то не хватает – добавьте и еще раз взбейте.

  8. Вот и все, вкусный майонез, сделанный в домашних условиях, готов. Хранить его можно в холодильнике в закрытой посуде.

  9. Как приготовить майонез блендером Всё то же самое, что и миксером. Мне показалось, что немного быстрее, результат аналогичный.

Советы по приготовлению майонеза дома

Если не оказалось яиц с ярким желтком, и вам приходится делать домашний майонез из магазинных яиц, соус получится очень светлым, белесым. Это можно исправить добавлением щепотки молотой куркумы. Но не переусердствуйте – куркума дает очень интенсивный желтый цвет.

Масло для домашнего майонеза выбирайте оливковое extra virgin (нерафинированное, холодного отжима – это идеальный вариант), но оливковое и подсолнечное рафинированное также допустимо. Соли добавляйте совсем немного, сахар – по вкусу (еще лучше сахарную пудру). Лимонный сок или уксус подкислит майонез, горчица добавит пикантную нотку. В готовый соус можете добавить пряности, мелко нарезанные маринованные огурчики, маслины, оливки (читайте о добавках дальше).

Чтобы майонез домашнего приготовления быстро взбивался, все продукты должны быть одинаковой температуры (комнатной).

Соотношение ингредиентов в соусе приблизительное. Майонез любит яйца, тогда он получается насыщенней и вкусней. Однако такой майонез хорош только очень свежим, а срок  годности не превышает суток в холодильнике. Масло, напротив, увеличивает срок хранения на двое-трое суток.

Обратите внимание, получается совсем не магазинный продукт, в нем нет ни воды, ни молока, ни, тем более, искусственных добавок. Это и есть настоящий Майонский соус – такой, каким его замыслили в 18 веке французские кулинары.

Как видите, в приготовлении майонеза в домашних условиях нет ничего сложного. По вкусу он намного превосходит готовый промышленный, не навредит здоровью и не испортит блюдо.  Единственный его минус в том, что хранится он не больше недели, поэтому лучше делать его небольшими порциями.

Не бойтесь экспериментировать, пробуйте разные рецепты, и вы обязательно подберете тот, который станет вашим любимым!

Рецепты майонеза в домашних условиях

Английский кулинар Делия рекомендует:

Сочетайте с майонезом приправы для получения разных оттенков вкусов и для разных блюд.

  • Майонез с перцем чили хорош для жареных блюд:  добавьте несколько рылец халапеньо в соус и как следует перемешайте. Остроту регулируйте по своему вкусу.
  • С сыром, грибами и макаронами: измельчите блендером сушеные помидоры и перемешайте их с майонезом.
  • С морепродуктами, а также с ветчиной и рисом: майонез со свежим базиликом (предварительно измельченным).
  • Настоящий сочный ростбиф любит майонез со свежим хреном. Заправка хороша также с селедкой, копченой красной рыбой и ветчиной.
  • Свекольный майонез: он делается главным образом из эстетических соображений. Красиво добавлять его к «светлым» блюдам. К камбале, например. Используется для этих целей натертая на терке вареная свекла.
  • Сельдерейный майонез подходит всем мясным и рыбным блюдам. Используйте корень: отварите, а затем измельчите на терке.
  • Майонез с карри универсален, подходит к любым блюдам: от яиц и овощей до индейки и ягненка.

Добавлять можно, кроме того, апельсиновый сок, лук, чеснок, эстрагон, укроп, томатную пасту, корнишоны, каперсы, пюре сельди и авокадо, красную и черную икру и практически все травы, сухие и свежие. Экспериментировать можно с самыми разными продуктами, и многие неожиданные сочетания удивят оригинальностью и изысканностью вкуса.

  • Для диабетиков майонез готовится без сахара, для вегетарианцев — без яиц.

Не забывайте, соединяя майонез с другими ингредиентами, приправлять его солью и перцем.

И последнее: если магазинный майонез, особенно непонятного происхождения и состава, показан далеко не всем людям, майонез домашнего приготовления, из свежих и качественных продуктов, полезен, в том числе и для детей.

Лучшие хрустящие куриные бедра с чесноком и розмарином

Брайан Вудкок

Победитель, победитель, куриный ужин! Эти бедра, обжаренные на сковороде, получаются невероятно хрустящими благодаря технике выравнивания с использованием сковороды, утяжеленной суповыми банками.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

2 ст.

свежий лимонный сок

1/4 чайная ложка

хлопья красного перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

8

маленькие куриные бедра с костью и кожей (всего около 2 1/4 фунта)

8

зубчика чеснока, удаленных крошек и кожуры

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Взбейте в миске бульон, лимонный сок, горчицу, розмарин и перец. Приправить солью.
  2. Нагрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, 1-2 минуты. Приправить курицу солью и перцем. Поместите в неглубокую сковороду кожицей вниз. Поместите вторую сковороду меньшего размера поверх курицы и придавите ее суповыми банками.Готовьте, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей, 7-9 минут.
  3. Снимите банки и сковороду. Переверните курицу и уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте чеснок и готовьте, пока курица не станет готовой, 2–3 минуты. Переложить курицу на блюдо; резервная сковорода. Добавьте исходную смесь в зарезервированную сковороду. Готовьте, соскребая коричневые кусочки, пока они не загустеют, 1-2 минуты. Выложите курицу ложкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пирога с курицей на плите

Брайан Вудкок

Этот домашний пирог с курицей совсем не утомителен — все это можно приготовить в одной большой кастрюле.

Реклама — продолжить чтение ниже

4 замороженное печенье из пахты

1 1/2 c.куриный бульон

1 c. цельное молоко

3 ст. мука общего назначения

1 1/2 чайная ложка приправа для птицы

1 мелко нарезанный лук

1 c.Морковь из спичек

3 ст. масло

2 c. измельченная курица-гриль

1 c. замороженные нарезанные зеленые бобы

2 ст.нарезанная свежая петрушка

Печенье для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приготовьте 4 замороженных печенья из пахты в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Тем временем в большой кувшине смешайте куриный бульон, цельное молоко, муку и приправу для птицы. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле в большой кастрюле на среднем или сильном огне, пока не станут мягкими, 2–3 минуты. Медленно вмешайте молочную смесь. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, часто помешивая, до загустения 6-8 минут.
  3. Добавьте измельченную курицу-гриль, стручковую фасоль и петрушку с плоскими листьями и готовьте 4–5 минут до тепла. Приправить кошерной солью и черным перцем.Подавать с печеньем.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт фахитас с курицей Chipotle

Брайан Вудкок

Эти острые куриные фахитас практически не требуют времени и требуют всего лишь чугунной сковороды.О, и они тоже классные!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1 фунт. куриные грудки без кожи и костей, нарезанные тонкими полосками

1 чайная ложкамолотого тмина

1 чайная ложка порошок чили

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 ст. рапсовое масло

1 красный болгарский перец, нарезанный

1 небольшая луковица, нарезанная

1 c.нарезанные грибы

3 зубчики чеснока, нарезанные

1 ст. нарезанные чипоты в адобо

1 1/2 ст. свежий сок лайма

8 теплые мучные лепешки

Тертый сыр Чеддер, для сервировки

Кинза, для сервировки

Дольки лайма, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приправить курицу тмином, порошком чили, солью и перцем. Нагрейте масло в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, 5-7 минут до готовности. Убрать на тарелку; резервная сковорода.
  2. Добавьте перец, лук, грибы и чеснок в сковороду и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 4–6 минут.Добавьте чипотле, сок лайма и курицу. Готовьте, помешивая, до тепла. Приправить солью и перцем.
  3. Подавать курицу и овощи с лепешками и начинками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

7 легких блюд, которые быстрее, чем еда на вынос

По моему опыту, бывают ночи, когда вам нужна идея быстрого ужина, и ночи, когда вам нужна идея быстрого ужина .Будь то нехватка времени, энергии или терпения, иногда вам просто хочется пообедать как можно скорее!

В такие времена выгодным вариантом может быть заказ еды на вынос. Но еда на вынос может быть дорогой, а иногда и не так быстро! (Когда-нибудь 30-минутная доставка занимала больше часа? Конечно, есть!)

На самом деле, даже если доставка еды на вынос или доставка занимает всего 20 минут, этого все равно достаточно, чтобы приготовить рецепты. что я поделюсь с вами сегодня! Чтобы сделать время приема пищи более управляемым, вот 7 моих любимых обедов «быстрее, чем на вынос», которые вы можете приготовить всего за 15 минут.:-)

7 легких блюд, которые быстрее, чем еда на вынос

1. Равиоли Лазанья

Ингредиенты:

  • Свежие или замороженные равиоли
  • Соус для пасты
  • Тертый сыр моцарелла
  • Ломтики кабачки и т. д.)
  • Тертый сыр пармезан
  • Базилик свежий

Инструкции по приготовлению:

Варите ваши любимые замороженные или свежие равиоли до стадии «аль денте».(В конце концов, они попадут в духовку, так что пока вы не хотите, чтобы все было готово.)

Разогрейте жаровню и разложите осушенные равиоли на дне формы для запекания. Поверх равиоли добавьте слой соуса для пасты, затем измельченную моцареллу, затем ассортимент ваших любимых нарезанных овощей и добавьте немного свежего нарезанного базилика и пармезана.

Положите равиоли «лазанья» под жаровню примерно на 5 минут (или пока сыр не расплавится), затем закопайте!

2.Куриная колбаса Хаш

Ингредиенты:

  • Куриные сосиски и яблоки, полностью приготовленные
  • Нарезанные кубиками корнеплоды (картофель, пастернак, репа, морковь и т. Д.)
  • Куриный бульон 1/2 стакана

Инструкции по приготовлению:

Нарежьте сосиски и разогрейте немного масла на сковороде на плите. Когда масло станет горячим, добавьте ломтик колбасы в сковороду и готовьте до коричневого цвета.

Снимите обжаренную колбасу со сковороды и добавьте нарезанные кубиками корнеплоды.Дайте им подрумяниться на сковороде несколько минут, затем добавьте 1/2 стакана куриного бульона.

Соскребите все прилипшие кусочки со дна сковороды, приправьте смесь солью и перцем, затем накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и продолжайте варить, пока жидкость не уйдет, затем снова положите колбасу в сковороду, пока все не прогреется. Подавать теплым, при желании посыпав свежей петрушкой!

3. Тако с черной фасолью

Ингредиенты:

  • 1/2 лука, нарезанная кубиками
  • Порошок чили
  • Тмин
  • Консервированная черная фасоль, промытая
  • 1/4 стакана воды или куриного бульона
  • Тортильи
  • Начинки тако

Инструкции по приготовлению:

Обжарьте нарезанный кубиками лук на сковороде на плите до мягкости, затем приправьте его большой щепоткой порошка чили, щепоткой тмина и солью по вкусу.Добавьте черную фасоль и 1/4 стакана воды или куриного бульона.

Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и вилкой раздавите примерно половину бобов, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Подавайте смесь черных бобов на разогретых лепешках с вашими любимыми начинками тако. (Мы выбрали пакет с нашинкованной капустой и банку сальсы, но вы можете добавить тертый сыр, кинзу, гуакамоле или что угодно еще!)

4.Бутерброды с колбасой и перцем

Ингредиенты:

  • Куриные колбаски, полностью приготовленные
  • Болгарский перец
  • 1/2 лука
  • Цельнозерновая горчица
  • Багеты или булочки для хот-догов

Инструкции по приготовлению:

Куриную колбаску разрезать вдоль пополам. Нарежьте болгарский перец и половину лука, затем нагрейте немного масла в сковороде на плите.

Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду колбасу, перец и лук и готовьте около 5 минут, часто переворачивая, пока все не подрумянится и не прогреется.

Намажьте горчицу на обе стороны багета или булочки для хот-догов, затем выложите ее вместе с колбасой, перцем и луком. Ням!

5. Mac & Cheese

Mac и сыр — это быстро, легко и гарантированно понравится даже самым разборчивым едокам. И даже если вы предпочитаете делать это с нуля, чем готовить вещи в коробках, это не займет много времени и усилий!

Заинтересованы в том, чтобы оживить свой Mac? Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых способов нарядить макароны с сыром здесь (а также ознакомьтесь с супер быстрым и легким рецептом макарон с сыром, сделанным в виде царапин, внизу этого поста!)

6.Жаркое для креветок

Ингредиенты:

  • Рис или основная лапша
  • Жареные овощи (нарезанные / нарезанные ломтиками брокколи, лук, грибы, морковь и т. Д.)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • Замороженные креветки
  • 1/2 стакана воды
  • Соевый соус

Инструкции по приготовлению:

Начните с приготовления рисовой лапши или лапши с мясом в соответствии с инструкциями на упаковке.

Нагрейте немного масла в сковороде с выпуклым днищем или сотейнике до горячего состояния, затем добавьте овощи по выбору. (Добавьте более выносливые продукты, такие как брокколи и морковь, за несколько минут до более мягких и быстрых продуктов, таких как снежный горошек или грибы.)

Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок и имбирь и горсть замороженных креветок. Варить 2–3 минуты, затем добавить 1/2 стакана воды и несколько капель соевого соуса.

Когда жаркое станет горячим, пузырится и приправлено по вкусу, подавайте его с приготовленным рисом или лапшой lo mein.

7. Омлеты

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Молоко
  • Масло
  • Свежий шпинат
  • Тертый сыр
  • Добавки к омлетам (нарезанное мясо, нарезанный перец, нарезанные грибы и т. Д. )

Инструкции по приготовлению:

Взбейте два яйца с небольшим количеством молока и щепоткой соли и перца, затем отложите.

Растопите немного масла в сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем или медленном огне, затем добавьте горсть листьев шпината и готовьте примерно 30 секунд.Вылейте яичную смесь в сковороду так, чтобы она покрыла дно.

Используйте термостойкую лопатку, чтобы приподнять края яиц, и осторожно наклоните сковороду, чтобы сырые яйца стекали под приготовленные части. Продолжайте готовить, пока края не застынут, а центр не станет влажным, но не жидким, около 2 минут. Снимите сковороду с огня, посыпьте тертым сыром (и любыми добавками для омлета, которые вы хотите добавить) на половину яиц, затем с помощью лопатки сложите готовый омлет пополам.

Выложите омлет на тарелку и сразу подавайте.

Какую еду вы предпочитаете «быстрее, чем на вынос»?

Легкие блюда, которые я готовлю дома менее чем за 30 минут

У меня есть более 700 рецептов на этом маленьком веб-сайте, но я очень редко готовлю так дома. Я предпочитаю, чтобы это было просто, особенно после приготовления в течение недели для блога. И чем проще я его придерживаюсь, тем больше я могу придерживаться здоровой пищи в течение дня, день за днем.А поскольку у меня есть этот веб-сайт уже довольно давно, я слышал, как МНОГИЕ люди жалуются, что у них нет времени, чтобы приготовить здоровую еду. И я это понимаю. Жизнь чертовски занята. Работа, тренировки, дети, семейный стресс и все, что, черт возьми, происходит, довольно легко придумывать оправдания, чтобы НЕ есть хорошо сбалансированную и здоровую пищу.

Что ж, я здесь, чтобы показать вам, что при небольшом планировании, небольшом творчестве и с помощью некоторых специальных ингредиентов действительно НЕТ ОТВЕДЕНИЯ не есть здоровую пищу.Это чертовски легко, я вам обещаю. Вы увидите много повторов в моей диете, потому что я придерживаюсь продуктов, которые заставляют меня чувствовать себя лучше всего и которые быстро готовятся. Кроме того, я использую все ингредиенты, которые есть у меня под рукой в ​​морозильной камере. Итак, приступим. Вот небольшая разбивка того, что у меня всегда есть дома и / или покупается от недели к неделе:

  • ButcherBox — Каждый месяц я получаю свой ежемесячный запас травяного откорма, травяного откорма, без антибиотиков и гормонов, пастбищ- выращенная говядина, курица и свинина.Таким образом, у меня всегда будет под рукой мясо, которое я могу достать из морозильной камеры накануне, чтобы приготовить еду на следующий день. И так как он доставлен к моему порогу, мне не нужно об этом думать, и это лучшая часть. В каждой коробке я всегда получаю гамбургеры и колбасу для завтрака, а затем любое другое мясо, доступное в этом месяце!
  • Whole Foods
    • Морозильная камера — Мне всегда нравится покупать рис с цветной капустой, нарезанный болгарский перец, спаржу, цветную капусту и капусту, поэтому, если у меня нет свежих продуктов, я могу быстро разморозить любой из этих овощей и быстро взбейте еду.
    • Раздел продукции — Я почти всегда покупаю рукколу, капусту, морковь, помидоры черри, спелые бананы, золотой картофель юкон, сладкий молодой перец, масляный салат, хрустящие яблоки с медом, кинзу, зеленый лук и любые другие овощи, которые хорошо выглядят.
    • Предварительно нарезанные овощи — В Whole Foods (и во многих других продуктовых магазинах в настоящее время) есть предварительно нарезанные овощи, которые имеют огромное значение, когда дело доходит до того, сколько времени нужно на приготовление еды. Это стоит немного дороже, но для меня оно того стоит, потому что помогает мне правильно питаться.Я всегда куплю предварительно нарезанный картофель-фри из мускатных орехов, брюссельскую капусту, капусту, свеклу (я покупаю бренд Love Beets), лапшу из кабачков, свекольную лапшу и картофель-фри из моркови.
    • Мясная секция — Поскольку я беру все свое мясо в ButcherBox, я обычно покупаю только выловленную в дикой природе рыбу и морепродукты в Whole Foods. Мы стараемся есть лосось, морских гребешков, морского окуня и любую другую рыбу, которая выглядит хорошо. И в последнее время мы стали есть больше рыбы и морепродуктов, потому что мой муж придерживается строгой диеты, из-за которой ему нельзя есть курицу или свинину, поэтому большинство моих обедов — это говядина или рыба / морепродукты.Я люблю покупать рыбу / морепродукты на ночи, когда у нас мало времени, так как они готовятся так быстро.

А теперь поговорим о моем питании. Если вы еще не подписались на меня в инстаграмме, займитесь этим, потому что я делюсь большей частью своей еды каждый день, чтобы помочь вам оставаться творческими на собственной кухне! У меня здесь 16 приемов пищи, и я собираюсь быстро все их разбить. Я часто использую две сковороды, чтобы готовить пищу быстрее. Это может означать больше посуды, но сковороды с антипригарным покрытием в любом случае легко мыть, так что это не так уж важно!

Так выглядит большинство моих завтраков, и это занимает около 15-20 минут —

  • Колбаса для завтрака ButcherBox
  • Предварительно нарезанная капуста и подорожник, приготовленные в топленом масле на одной сковороде

Я ОЧЕНЬ много использую остатки еды, и для этой еды я съел остатки томатного салата.Это занимает около 10-15 минут —

  • оставшийся салат из помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинза, халапеньо, s&p
  • Колбаса для завтрака ButcherBox и подорожник, приготовленные в жире на той же сковороде, что и колбаса

Мне нравится получать как можно больше овощей при каждом приеме пищи. Это блюдо длится 30 минут —

  • Брюссельская капуста, залитая маслом авокадо и обжаренная при 400 градусах в течение 30 минут
  • Когда до брюссельской капусты осталось около 10 минут, я приготовил на сковороде капусту халапеньо Тетон Уотер (я нарезал этот сопляк, чтобы помочь ему готовить быстрее)
  • Пока сопляк готовит, я бросаю салат из рукколы в оливковое масло, лимонный сок, s&p

Так как большую часть времени я не ем яйца, я готовлю хеши на дома просто без яиц.Такая еда занимает около 10 минут.

  • Колбаса ButcherBox приготовлена, затем добавлено 1/2 нарезанного кубиками яблока, горсть рукколы и немного острого соуса.

Как можно больше цвета — один из моих любимых завтраков! Это заняло около 15 минут —

  • ButcherBox приготовлено, затем 3 фиолетовых моркови и 1/2 подорожника, приготовленные в жире на той же сковороде
  • Пока все овощи готовятся, я приготовила салат из рукколы в оливковом масле и лимоне. сок, s&p

На приготовление этого ужина ушло около 20 минут —

  • Я разогрел чугунную сковороду с топленым маслом и приправил стейки из вырезки ButcherBox солью и чесночным порошком.Когда стейки горячие, я готовлю стейки примерно по 5 минут с каждой стороны до средней прожарки, затем оставляю стейк на разделочной доске в течение 10 минут перед тем, как нарезать его тонкими ломтиками.
  • Пока стейки отдыхают, я добавляю нарезанную капусту в ту же сковороду с пучком тонко нарезанных сладких перцев и готовлю около 7-8 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
  • Недавно я нарезал немного салата айсберг, посыпал его маслом авокадо и острым соусом, а затем положил все это приправой для тако.

На приготовление этого ужина ушло около 20 минут —

  • Бургер ButcherBox, приготовленный на чугунной сковороде с топленым маслом, заправленный только солью и чесночным порошком. Примерно 6-8 минут на каждую сторону.
  • Пока гамбургер готовится, на другой сковороде с топленым маслом я приготовил предварительно нарезанную свекольную лапшу с солью и перцем.
  • Наконец, я сделал легкий салат из рукколы с ранчо с маслом авокадо.

Это блюдо было приготовлено со всеми остатками, поэтому, хотя мне приходилось готовить эти ингредиенты раньше, это означало, что приготовление этого блюда заняло 3 минуты —

  • Куриный салат с халапеньо Поппер
  • Остатки обжаренной брюссельской капусты — ранее их бросали в масло авокадо и жарили при 400 градусах в течение 30 минут.Я только что приготовил их в микроволновке примерно на минуту.
  • Салат из оставшихся помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинза, халапеньо, s&p

На приготовление этого обеда ушло около 15 минут —

  • Курица ButcherBox нежный нарезанный кубиками и добавленный в сковороду с топленым маслом. Когда я почти готов, добавляю нарезанную кубиками морковь и сладкий перец и готовлю с небольшим количеством острого соуса.
  • Когда овощи станут мягкими, я быстро делаю ранчо из рукколы и масла авокадо.

Это один из моих любимых обедов, потому что его очень легко приготовить и он очень наполнен. Я сделал это примерно за 20 минут —

  • На сковороде с топленым маслом я добавляю капусту и готовлю на среднем огне с небольшим количеством лимонного сока, сладкого перца и хлопьев красного перца до мягкости.
  • Затем в другую сковороду с топленым маслом, когда оно было горячим, я добавил гребешки, которые я посолил с обеих сторон. Эти гребешки нужно готовить всего 3-5 минут с каждой стороны.
  • Пока готовятся гребешки и капуста, я нарезаю кубиками свеклу любви (которая уже приготовлена ​​и очищена), затем бросаю их в оливковое масло, лимонный сок, петрушку и т.д.

На приготовление этого блюда уходит около 30 минут —

  • Я бросаю эти предварительно нарезанные картофель фри из тыквенных орехов в масло авокадо и запекаю при температуре 400 градусов в течение примерно 30 минут.
  • Пока жарится, на одной сковороде я готовлю гамбургеры ButcherBox в топленом масле, примерно по 6-8 минут на каждую сторону. Затем я добавляю в бургер майонез с маслом авокадо и кетчуп.
  • И пока готовятся гамбургеры, на другой сковороде я приготовил предварительно нарезанную капусту, рукколу и немного нарезанного кубиками красного болгарского перца в топленом масле, затем добавил немного лимонного сока, чесночного порошка и s & p.

На ужин с тако во вторник (который я готовлю почти каждый вторник) потребовалось около 25-30 минут —

  • Сначала я приготовил салат из помидоров — помидоры черри, авокадо, оливковое масло, сок лайма, кинзу, халапеньо , s & p
  • После того, как я приготовил салат из помидоров, на большой сковороде я добавил нарезанный кубиками болгарский перец в топленое масло и варил до коричневого цвета. Затем добавил 2 фунта говяжьего фарша ButcherBox. После того, как блюдо подрумянилось, я добавил приправы для тако, острый соус и сок лайма.
  • Затем я приготовил тако с лепешками без зерен, майонезом чипотле, перцем халапеньо и кинзой.

На приготовление этого блюда ушло около 25 минут —

  • Это мой рецепт жареного риса с курицей, но вместо этого я использую говяжий фарш ButcherBox. Я также использовала размороженный рис с цветной капустой и размороженные предварительно нарезанные болгарские перцы, чтобы блюдо готовилось еще быстрее!

На взбивание этого ужина ушло около 30 минут —

  • Брюссельская капуста в масле авокадо и жареная при 400 градусах в течение 30 минут
  • Пока брюссельская капуста готовится на сковороде с топленым маслом, я добавляю капусту и готовлю на среднем огне с небольшим количеством лимонного сока и хлопьями красного перца до мягкости.
  • Затем на другой сковороде я готовлю гамбургеры ButcherBox в топленом масле, примерно по 6-8 минут на каждую сторону. Затем я покрываю бургер майонезом с чипотле и кладу его в масляный салат.

На приготовление этого блюда ушло около 25 минут —

  • Это мой рецепт жареного риса с курицей, но вместо этого я использую говяжий фарш ButcherBox. Я также использовал размороженный рис с цветной капустой и размороженные предварительно нарезанные сладкие перцы, чтобы приготовить блюдо еще быстрее, чем разложить рецепт в чашках для салата с маслом!

И последнее, но не менее важное: это блюдо занимает около 30 минут, но оно того стоит, так как в нем так много овощей!

  • На сковороде с топленым маслом я приготовил предварительно нарезанную свекольную лапшу с солью и перцем.
  • На другой сковороде с топленым маслом я готовлю предварительно нарезанную лапшу из кабачков с солью и перцем.
  • Когда свекольная лапша станет мягкой и готовится, я откладываю и накрываю крышкой, затем добавляю капусту в эту сковороду, чтобы приготовить ее с небольшим количеством чеснока, лимонным соком и сыром, пока она не станет мягкой.
  • Затем, когда цукини готово, я откладываю и накрываю, чтобы согреться. Я добавляю в сковороду дополнительное количество топленого масла, затем готовлю соленые гребешки с обеих сторон по 3-5 минут с каждой стороны.

И все !! Это 16 блюд, приготовленных менее чем за 30 минут.И именно так для меня выглядит большинство блюд. С тех пор, как я начал так готовить все больше и больше, я чувствовал себя лучше, чем когда-либо. Я лучше сплю, уровень стресса ниже, и у меня больше энергии, чем обычно. Я надеюсь, что показ этих быстрых приемов пищи поможет доказать вам, что здоровое питание действительно легко, просто иногда нужно оставаться простым! Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы об этих простых блюдах, и могу ли я чем-то помочь!

_____________

Я могу получить компенсацию через партнерские ссылки в этом посте, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание работы этого блога! Спасибо за поддержку PaleOMG!

25 приемов пищи за 20 минут или менее

Тиффани Кинг 18 комментариев

Разрешение: глагол Совершите мини-революцию в своем новогоднем решении. Небольшое действие с большим воздействием.

Я люблю поесть вне дома, но не тогда, когда это означает незапланированную поездку по проезжей части за посредственной дорогой еды.Я знаю, что могу приготовить дома гораздо лучшую еду за меньшие деньги. И не нужно много времени, чтобы приготовить хорошую еду.

Вот несколько советов, как быстро перекусить:

  • Храните список быстрых блюд и рецептов в дверях кладовой или рядом с календарем.
  • Храните ингредиенты для этих блюд в кладовой и в холодильнике.
  • Морозильная камера с вареной курицей и гамбургером помогает ускорить доставку обеда к столу.
  • Паста и блюда из яиц часто являются быстрым питанием.В качестве бонуса они тоже недороги.

А теперь список из 25 блюд, которые можно приготовить за 20 минут или меньше. Я также добавил список быстрых гарниров, чтобы завершить вашу трапезу. В качестве бонуса, если вы подпишетесь по электронной почте на Eat at Home, у вас будет доступ к еще 5 приемам пищи, которые можно приготовить за 15 минут. Эти 5 блюд имеют рецепты для печати, которые включают несколько вариантов каждого приема пищи, чтобы учесть то, что у вас может быть в кладовой.

  1. Суп из фасоли и бекона (при условии, что в морозильной камере есть бекон / лук)
  2. Яичница, ветчина и сковорода Мюнстер
  3. Яичница и перец
  4. Соус для пасты с итальянской колбасой
  5. Барбекю из ветчины на гриле
  6. Песто Пицца с помидорами
  7. Кесадилья с курицей (если курица приготовлена ​​и заморожена)
  8. Жареный томатный соус с двумя сырами
  9. Легкие фрикадельки
  10. Яйца для хлеба
  11. Блинчики из цельной пшеницы
  12. Блинчики из цельнозерновой муки
  13. Gina’s Club Sandwiches
  14. Макароны с сыром и Макароны с помидорами
  15. Супер простая азиатская лапша с овощами, обжаренными в жарком, и курицей (если курица приготовлена ​​или используется другой вид, оставшийся после мяса)
  16. Говяжий соус с кусочками и кукурузным хлебом
  17. Мексиканская фасоль и рис
  18. Начос (если у вас есть приготовленный и замороженный говяжий фарш)
  19. Яичница-болтунья
  20. Гамбургер Строганов
  21. Пицца с французским хлебом
  22. Суп из куриной тортильи (если курица приготовлена ​​и заморожена)
  23. Кисло-сладкие фрикадельки с рисом
  24. Итальянский суп с сосисками и фасолью
  25. Куриный суп с лапшой по-вьетнамски (если курица приготовлена)

Если вы спешите, вам понадобится пара быстрых гарниров, чтобы завершить трапезу.Вот несколько идей, которые стоит попробовать.

  • Морковные палочки или молодая морковь
  • Салат. Попробуйте приготовить большой салат, когда принесете домой продукты, чтобы он был готов до конца недели.
  • Замороженные овощи, которые можно быстро приготовить на пару.
  • Свежие фрукты. Яблоки, бананы, виноград, апельсины, груши и т. Д. Смешайте несколько ингредиентов для фруктового салата или подавайте по отдельности.
  • Консервы фруктовые или яблочный соус
  • Клюква и апельсины
  • Ванильный фруктовый салат
  • Паста с сыром.Нам нравятся бабочки с тертым чеддером. Если вы очень торопитесь, паста из волос ангела приготовится примерно за 3 минуты.
  • Рис. Жасмин — мой любимый, потому что он готовится примерно за 15 минут. Добавьте немного сыра или приготовьте его в бульоне для большего аромата.
  • Кукурузный хлеб
  • Хлеб и масло. Старомодный способ растянуть обед.
  • Попкорн. Нам нравится это с бутербродами вместо чипсов или картофеля фри.

В рубрике: советы по приготовлению, советы С тегами: легкие гарниры, фаст-фуд, быстрое приготовление, быстрое питание

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

  1. […] неделя мы говорили о приготовлении фаст-фуда на вашей кухне.Я поделился списком из 25 блюд за 20 минут или меньше. На этой неделе мы займемся кухней […]

  2. […] публикую мои серии «Разрешите свою кухню» и «Кулинария» по вторникам. (Вот ссылки на 25 обедов за 20 минут или меньше и 10 уборок кухни […]

  3. […] или около того, весь ужин закончится. Семья будет накормлена, посуда сделана. Возьмите идею из 25 блюд за 20 минут или меньше, чтобы она оставалась превосходной […]

  4. […] В январе мы разрешили кухню и готовку.(Помните 25 блюд за 20 минут или меньше?) […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Quick and Easy Real Food Meals

Список идей быстрого питания, советов и планов меню. Настоящие блюда, которые можно приготовить за 30 минут или меньше!

Я могу быть довольно эгоистичным.

Это на самом деле некрасиво, но это правда.

Воспитание — это способ показать вам, насколько вы эгоистичны.И это нормально, потому что это полностью помогает мне общаться с моими детьми. Однако это не статья о воспитании детей. Если вам нужен один из них, посмотрите здесь.

Нет. Этот пост посвящен еде и тому, как я эгоистично составила список рецептов и идей, которые я буду использовать все лето, а затем, вероятно, осенью, когда мы начнем второй год домашнего обучения.

Я собрал этот пост, потому что он мне нужен. (эгоистичный)

Но я делюсь этим с вами, потому что, возможно, вы тоже.(бескорыстно. есть надежда!)

Рецепты разделены на группы в зависимости от времени их приготовления. Хотя все мы знаем, что десятиминутный рецепт начо может занять сорок пять, если в нем участвуют маленькие дети. Не говори, что я тебя не предупреждал.

Тем не менее, цель каждого из этих рецептов — попасть на кухню и выйти за 30 минут или меньше . Потому что все мы знаем, что летом есть дела поважнее, чем готовить целый день. Привет, ночи у бассейна, реки и другие развлечения на солнышке на вашей лодке.

Некоторые рецепты, например, вкусная и легкая курица с корочкой из миндаля и пармезана, предназначены только для белковой части блюда. Это означает, что вам нужно думать о гарнирах. Если я чувствую себя особенно уставшим или мне не хватает времени, я вытаскиваю пакет с замороженным горошком или кукурузой и завершаю. Если у меня есть еще несколько унций энергии и мои дети довольны, то я, вероятно, полагаюсь на легкий гарнир из жареной моркови, тушеной зелени или какого-нибудь картофеля.

В этом посте также есть идеи, что делать с остатками — помимо их разогрева. (Могу я рассказать вам кое-что о себе? Я получаю непомерное удовольствие, когда придумываю новый способ израсходовать остатки еды. Это не всегда случается. У нас есть много оставшихся вечеров шведского стола, когда мы просто вытаскиваем все, что есть осталось и разделить его. Но делать что-то вроде превращения оставшегося картофельного пюре в масляные картофельные лепешки, покрытые яйцом и беконом, — мое варенье).

Ааааи, поскольку я подумал, что вам это может понравиться, я включил ссылки на сообщения с некоторыми планами меню. Дома, на пляже, в лесу … есть идеи, как сократить время приема пищи.

Питание на 10-15 минут

Лист Pan Nachos :: This Pilgrim Life

Пять поворотов сырных кесадильев :: Эта жизнь паломника

Паста с кремовой цветной капустой, 10 минут :: Simple Bites

15 минут скинни с креветками Skampy :: Gimme Some Oven

Мексиканские миски для риса (сделанные из фасоли или полуфабриката из курицы) :: This Pilgrim Life

Орзо в чесночном масле с курицей и шпинатом (с предварительно приготовленной курицей) :: This Pilgrim Life

Обед на 20 минут

Простой салат из пасты с ветчиной / беконом, горохом и помидорами черри :: The Humbled Homemaker & This Pilgrim Life

Пицца Альфредо со шпинатом и беконом :: This Pilgrim Life

Обжаренная треска с карри :: Intentional By Grace

Феттучини с колбасой и волдырями :: This Pilgrim Life

Хлебные палочки с начинкой из трех сыров и шпината :: This Pilgrim Life

Простые жареные свиные отбивные и легкие гарниры :: The Pioneer Woman

Chicken Fajitas (замороженное блюдо) :: This Perfect Mess

Здоровые начос из сладкого картофеля на гриле :: Щепотка Yum

Лучшие котлеты из лосося (без зерна и молочных продуктов) :: Red and Honey

Говяжий фарш, черная фасоль и чеддер такитос :: За любовь к кулинарии

Обед на 30 минут

Жареный рис за 30 минут :: Жизнь странника

Наши любимые слайдеры (этот может длиться чуть дольше 30 минут, в зависимости от того, какую сторону вы выберете, но оно того стоит!) :: This Pilgrim Life

Мягкие тако со свежим авокадо и томатной сальсой :: The Humbled Homemaker & This Pilgrim Life

Куриный пармезан, 30 минут :: This Pilgrim Life

Фланк-стейк Two Ways :: This Perfect Mess

Паста из шпината и артишока :: The Pioneer Woman

Цыпленок в миндале и пармезане :: This Pilgrim Life

30-минутные тортеллини с креветками и беконом :: This Pilgrim Life

Ризотто с грибами и обжаренной брюссельской капустой :: This Pilgrim Life

Творчество с остатками

Остатки еды — это удобно и легко, но иногда хочется чего-то другого, особенно если у вас достаточно еды, чтобы вы ели одну и ту же еду три дня подряд.

Научиться творчески относиться к остаткам еды — один из лучших навыков, который вы можете развить, чтобы сэкономить деньги и тратить меньше еды. Вот несколько быстрых идей, чтобы превратить остатки еды в новое вкусное блюдо.

>> Набить в лаваш. На прошлой неделе мы ели на ужин «Кухня Копикэт Зои», а затем использовали оставшийся салат, курицу-гриль и овощи в качестве начинки для карманов лаваша у бассейна. Все смешалось и сбрызнуто еще немного греческой заправки, прежде чем было залито питами.

Белки, остатки или свежие овощи, салат или рис, немного сыра — все, что у вас есть под рукой, можно превратить в отличную начинку из лаваша. Используйте простую заправку для салата или простой йогурт в качестве заправки, чтобы связать все вместе.

>> Сделай пиццу. У нас здесь регулярно есть пицца, потому что ее НАСТОЛЬКО легко поменять. Вы можете использовать оставшуюся маринару в качестве традиционного соуса или проявить изобретательность и использовать песто, ранчо, греческую заправку, простой альфредо и многое другое в качестве быстрого соуса.Сверху добавьте немного сыра (или, в нашем случае, кучу сыра) и остатки еды из холодильника.

Хотите вдохновения для пиццы? Посмотрите эти рецепты: пицца с курицей буйвола, пицца со шпинатом и беконом, пицца с рикоттой и грибами,

И не забудьте это невероятно легкое домашнее тесто для пиццы. Три ингредиента и время для подъема не требуется!

>> Взбейте омлет. Яйца, молоко, соль и перец, может быть, немного сыра и горсть начинки — все, что вам нужно для начинки и вкусного омлета.Сделайте это с итальянским чутьем или, может быть, в стиле текс-мекс. Попробуйте омлет для пиццы или греческий. Используйте все эти приготовленные овощи для получения здорового омлета в саду!

Будьте готовы попробовать что-то новое! Вот 10 идей, которые помогут вам начать работу.

>> Добавьте пасту. Держите под рукой пару коробок макарон для смешанного салата из макарон с остатками. Наши фавориты для салатов из пасты — орзо и ротини, но подойдет и любая небольшая паста.

Держите под рукой несколько продуктов из кладовой, чтобы дополнить салат из макарон.Оливки, орехи, сушеная клюква, сыр и нарезанный шпинат часто используются в наших салатах из макарон.

Бонус: салат из макарон отлично подходит для пикника или похода!

>> Планируйте заранее, чтобы иметь лишнее. Продолжайте и добавляйте еще один-два ингредиента, когда готовите ужин, так как вы знаете, что можете переделать его за ночь или два. Дополнительный рис, картофель, мясо, тушеные / жареные / жареные овощи и многое другое можно легко удвоить и зарезервировать для будущих блюд.

Планы питания

Ознакомьтесь с этими планами питания, чтобы сделать жизнь еще проще!

Первые два плана питания отлично подходят для напряженных будних вечеров дома, следующие два полезны в отпуске, когда вы не хотите застревать на кухне или слишком много тратить на еду в ресторане на каждый прием пищи. Затем, если вы хотите разбить лагерь, ознакомьтесь с планом питания, чтобы подготовить вас к завтраку, обеду и ужину в лесу!

Неделя легкой еды

Еще одна неделя легкой еды

Планирование питания в отпуске

Планирование питания во время отпуска, часть II

Неделя в лесу :: Что поесть

Вы видели какие-нибудь блюда, которые хотите попробовать? Не забудьте закрепить этот пост для справки по планированию еды!

Какое ваше любимое быстрое и легкое блюдо? Я хотел бы знать!
КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ Я СОЕДИНЯЮСЬ С МОТИВАЦИОННЫМ ПОНЕДЕЛЬНИКОМ, СКРОМНОЙ МАМА, МАМА-МОМЕНТАМИ, ТИТУ 2 ВТОРНИК, И РАБОТАМИ ДЛЯ МЕНЯ СРЕДА И 100 СЧАСТЛИВЫХ ДНЕЙ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.