Что можно сделать из муки яиц и колбасы: Колбаса в тесте — рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Колбаса в тесте — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.по вкусу
2 ст. л.300 г
100 мл  

Описание рецепта — Колбаса в тесте:

Колбаса, обжаренная в тесте- отличный вариант для быстрого завтрака, перекуса или лёгкого обеда! На гарнир подойдут любые свежие овощи, а подавать такую колбасу следует непременно в горячем виде!

Колбаса в тесте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

395

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится вареная колбаса без сала, куриные яйца, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

В небольшую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 4:

Взбиваем яйца вилкой до получения однородной яичной смеси.

Шаг 5:

Всыпаем в яичную смесь пшеничную муку. Пропорция простая: на одно яйцо- одна столовая ложка муки!

Шаг 6:

Интенсивно перемешиваем маленьким венчиком или вилкой до получения однородного теста. Консистенция теста напоминает тесто для оладий.

Шаг 7:

Вареную колбасу без сала нарезаем кольцами примерно 1 см толщиной.

Шаг 8:

На огонь ставим сковороду с подсолнечным рафинированным маслом, даём ей нагреться и по одному окунаем кольца колбасы в подготовленное тесто.

Шаг 9:

Колбаса должна быть покрыта ровным слоем теста со всех сторон.

Шаг 10:

Выкладываем колбасу на сковороду и сразу же подготавливаем следующий ломтик. Так выкладываем на сковороду в уже хорошо разогретое масло все колбасные кольца и обжариваем на среднем огне.

Шаг 11:

Когда низ станет золотистым- переворачиваем колбасу и обжариваем так же с другой стороны.

Шаг 12:

Обжаренную колбасу в тесте выкладываем на тарелку и подаём к столу в горячем виде!

Шаг 13:

Приятного аппетита!

В тесто для блинов добавили зелень и колбасу. Стало так сытно, что можно есть на обед и ужин

Блинное тесто при желании и умении легко можно сделать основой очень вкусного и главное сытного перекуса. Все дело в грамотной начинке: сытную смесь, колбасу, яйца и тертый сыр, мы просто вмешаем прямо в жидкое тесто, а затем моментально обжарим закусочные блинчики на раскаленной сковороде.

Для приготовления нам потребуется 2 яйца, 2 стакана кефира, 6 столовых ложек муки, 200 граммов колбасы, половина чайной ложки разрыхлителя, 2 столовых ложки сахара, половина луковицы, 1/2 пучка укропа, 200 граммов любого твердого сыра и 2 столовые ложки растительного масла.

Колбасу натираем на крупной терке, лук шинкуем кубиком, укроп нарезаем помельче. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли, специи для овощей, две столовые ложки сахара и венчиком взбиваем две минуты, чтобы масса стала воздушной и однородной. Теперь вливаем к ней кефир, еще раз слегка взбиваем все венчиком.

В другую миску пересыпаем муку и разрыхлитель, а затем высыпаем ее в яичную смесь. Перемешиваем, пока у нас не получится однородная масса, это займет полминуты. Затем добавляем к тесту две столовые ложки растительного масла.

Высыпаем в тесто колбасу, лук и укроп, туда же натираем на мелкой терке сыр. Все еще раз перемешиваем и переходим непосредственно к готовке. Разогреваем сковороду и порционно выкладываем тесто в один слой. Накрываем крышкой и держим на среднем огне две минуты, пока не образуется румяная корочка.

Потом переворачиваем и также под крышкой доводим до готовности, это займет примерно четыре минуты.

Видеорецепт:

В жидкое тесто вмешать можно не только колбасу, попробуйте экспериментировать — с грибами такие закусочные блины также получаются очень вкусными.

Лепёшки с колбасой получаются вкусными, ароматными и сытными!

Лепёшки с колбасой получаются вкусными, ароматными и сытными!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала беру полукопчёную колбасу и измельчаю её на крупную терку.

Колбасу можете взять любую, я беру у проверенных фермеров.

На самом деле, от качества колбасы зависит вкус готовых лепёшек. Теперь нарезаю лук. Кстати, можете взять зелёный лук, тоже будет очень вкусно.

Укроп тоже измельчаю обычным ножом. 

В чистую ёмкость разбиваю яйца комнатной температуры.

Немного соли, специи для овощей, сахар и венчиком взбиваю буквально пол-минутки, чтобы масса стала воздушной и однородной. Теперь выливаю кефир, кстати, у меня кефир жирностью 2,5%, и перемешаю венчиком.

В отдельную ёмкость высыпаю муку, (у меня обычная пшеничная) и разрыхлитель. Теперь в яичную смесь высыпаю всю муку и венчиком взбиваю до однородной массы, главное, чтобы не было комочков и тесто стало однородным.

Тесто должно получится по консистенции как густая сметана, но сильно его мукой забивать не нужно. В готовое тесто добавляю растительное масло.

Хорошо ложкой перемешиваю до однородного состояния, чтобы масло полностью впиталось в тесто.

Теперь сыр. Измельчаю его на крупной терке.

Конечно, лучше брать такой сыр, который хорошо плавиться. Высыпаю сыр в ёмкость и перемешиваю тесто и всю начинку.

Сковороду разогреваю и выкладываю на неё тесто с начинкой ровным слоем.

Накрываю крышкой и держу на среднем огне буквально пару минут до образования румяной корочки. Как только вверх схватился и уже перестал быть жидким, переворачиваю лепёшку на другую сторону.

Степень готовности определяйте по своему вкусу, можно делать их совсем светленькими, а можно чуть — чуть поджаристыми. Готовую лепёшку перекладываю на блюдо для подачи. Так проделываю со всем тестом.

Конечно, вкуснее всего такие лепёшки в горячем или тёплом виде.

Лепёшки с колбасой отлично подойдут на завтрак, на обед, в качестве дополнения к первому блюду например, на ужин и даже к чаю как перекус. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

Лепёшки с колбасой

яйца — 2 шт.кефир 2,5% — 2 стаканамука — 6 ст. л.разрыхлитель — 1/2 ч. л.соль — 1/2 ч. л.сахар — 2 ст. л.специи для овощейколбаса — 200 гр.лук — 1/2 шт.укроп — 1/2 пучкасыр — 200 гр.масло растительное — 2 ст. л.

Интересные блюда из хлеба яиц и колбасы. Блюда из яиц

Что можно быстрее всего приготовить, если времени в обрез, а кушать все же хочется? Скорее всего, у подавляющего большинства ответ на этот вопрос совпадет: это блюда из яиц. И пусть себе рождаются все новые и новые анекдоты по поводу жен-неумех и холостяков, вынужденных осваивать приготовление блюд из яиц – на самом деле, ирония здесь абсолютно неуместна! Яйца – очень полезный и питательный продукт, содержащий в своем составе множество веществ, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Следовательно, завтрак из яиц не стоит воспринимать, как наказание – скорее, как заботу о здоровье! Поэтому смело готовьте всей своей семье блюда из яиц на завтрак

Ну а чтобы вас не обвинили в том, что вы пытаетесь облегчить себе жизнь, готовя исключительно омлет или жареные яйца на завтрак, предлагаем вам освоить рецепты из яиц, которые восхитят всех ваших близких не только изумительными вкусовыми качествами, но и великолепным внешним видом.
Кстати, все предлагаемые в этом разделе рецепты блюд из яиц с фото позволят вам оценить внешний вид того, что вы собираетесь приготовить, и максимально точно его воспроизвести.
В последнее время у многих хозяек все большую популярность приобретают блюда из перепелиных яиц. Во многом это связано с полезными свойствами, которыми обладает этот продукт, но также большую роль играет и внешний вид: раздумывая, что можно приготовить из яиц на праздничный стол, в первую очередь все же на ум приходят эти маленькие перепелиные яички.

05.08.2018

Шарлотка с дыней
Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

29.

06.2018

Вареники с клубникой
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.

26.06.2018

Булочки по 9 копеек
Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ванилин, масло, изюм, вода

В Советском Союзе были очень вкусные булочки, которые стоили всего 9 копеек. Как их приготовить я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,
— 100 мл. молока,
— 15 грамм сухих дрожжей,
— 125 грамм сахара,
— треть ч.л. соли,
— 2 яйца,
— пакетик ванильного сахара,
— 90 грамм сливочного масла,
— 1 ст.л. изюма,
— 75 мл. воды.

31.05.2018

Яичница в микроволновке
Ингредиенты: яйцо, соль, перец, масло

Берем одно яйцо, приправляем соль и черным перцем, ставим в микроволновку — вуаля, получаем обалденную яичницу, на вкус ничем не хуже, приготовленной на сковороде.

Ингредиенты:

-1 яйцо,
— соль,
— черный перец,
— 10 грамм сливочного масла.

31.05.2018

Омлет с лососем
Ингредиенты: яйцо, молоко, соль, перец, сыр, лосось, масло

Омлет с копченным лососем безусловно очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить вкусный завтрак очень просто и быстро.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 100 мл. молока,
— соль,
— черный перец,
— 50 грамм сыра,
— 50 грамм лосося,
— 20 грамм сливочного масла.

30.05.2018

Яичница с грибами и помидорами
Ингредиенты: яйцо, гриб, масло, помидор, соль, перец, зелень, лук

Ингредиенты:

— 3 яйца,
— 3-4 шампиньона,
— 20 грамм сливочного масла,
— 1 помидор,
— соль,
— смесь перцев,
— петрушка,
— пучок лука зеленого.

28.05.2018

Омлет с кефиром
Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;

28.05.2018

Яичница с помидорами, сыром и колбасой
Ингредиенты: яйца, помидор, сосиски, твердый сыр, соль

Приготовить вкусную яичницу может каждый. особенно, если под рукой будет этот рецепт, в котором яичница готовится в компании с сыром, помидорами и колбасой, к тому же еще запекается в духовке. Это очень интересный вариант, поверьте!
Ингредиенты:
— яйца — 6 шт;
— помидоры — 2 шт;
— сосиски — 1-3 шт;
— твердый сыр — 50 гр;
— соль.

28.05.2018

Цветная капуста с яйцом на сковороде
Ингредиенты: цветная капуста, яйца, молоко, мука, паприка, куркума, соль, масло растительное, вода, зелень свежая

Обычно я завтракаю омлетом, но бывает что у меня есть немножко времени и я могу приготовить очень вкусное блюдо — цветную капусту с яйцом на сковороде.

Ингредиенты:

— 200-300 грамм цветной капусты;
— 2 яйца;
— треть стакана молока;
— 1 ст.л. муки;
— треть ч.л. паприки;
— треть ч.л. куркумы;
— соль;
— 1 ст.л. масла растительного;
— 3 ст.л. воды;
— пучок зелени свежей.

21.05.2018

Яичница с сосисками в виде сердца
Ингредиенты: сосиска, яйцо, соль, перец, масло, зелень

Этот рецепт скорей всего подойдет для мужчин, которые решили порадовать своих любимых вкусным и красивым завтраком. Предлагаю вам приготовить яичницу с сосисками в виде сердца.

Ингредиенты:

— 2 сосиски,
— 2 яйца,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— зелень.

21.05.2018

Маффины с творогом и бананом
Ингредиенты: банан, творог, яйцо, мука, сахар, масло, ванилин, сода, сок лимона, масло

К чашечке чая предлагаю вам приготовить очень вкусные маффины с творогом и бананом. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно побалуйте своих родных вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

— 1 банан,
— 100 грамм творога,
— 2 яйцо,
— 1 стакан муки,
— пол стакана сахара,
— 100 грамм масла сливочного,
— 2 щепотки ванильного сахара,
— пол ч.л. соды,
— 1 ч.л. сока лимона,
— 1 ст.л. масла растительного.

10.05.2018

Клецки для супа
Ингредиенты: яйцо, мука, молоко, соль, перец

Если вы решили приготовить суп, советую попробовать мой очень вкусный суп с клецками. Рецепт приготовления несложный и достаточно простой.

Ингредиенты:

— 1 яйцо,
— 3-4 ст.л. муки,
— 2-3 ст.л. молока,
— соль,
— перец.

03.05.2018

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Ингредиенты: творог, яйцо, сгущенное молоко

Творожная запеканка очень вкусное, сытное и полезное блюдо, которое я обычно готовлю на завтрак. Рецепт этого блюда очень много, но больше всего мне нравится эта запеканка со сгущенкой.

Ингредиенты:

— 400 грамм творога,
— 2 яйца,
— банка сгущенного молока.

25.04.2018

Как покрасить яйца чаем каркаде
Ингредиенты: чай каркаде, яйцо, вода, соль

Отличный натуральный краситель для яиц на Пасху — чай каркаде. С ним яйца получаются очень интересными, приковывающими внимание, так что вы точно останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:
— 6-8 ст.л. чая каркаде;
— 4-6 шт яиц куриных;
— 1,5 литра воды;
— 1 ч.л. соли.

24.04.2018

Яйца Бенедикт
Ингредиенты: яйцо, масло, вино, сок лимона, соль, бекон, хлеб, уксус

Предлагаю вам на завтрак приготовить вкусные яйца Бенедикт с голландским соусом, который мы также приготовим самостоятельно.

Ингредиенты:

— 1 яйцо,
— 1 кусок бекона,
— 1 кусок хлеба,
— 1 ст. л. уксуса,
— соль,
— 1 яичный желток,
— 50 грамм сливочного масла,
— 1,5-2 ст.л. вина белого сухого,
— 1 ч.л. сока лимона.

Яйца варить очень просто и легко, поэтому многие готовят их на завтрак. Поскольку в яйцах содержится белок и необходимые витамины, это блюдо обеспечивает организм энергией на целый день. Кроме того, в яйцах содержится аминокислота триптофан, которая влияет на выработку гормона серотонина, повышающего настроение и устраняющего депрессию. Получается, что мы готовим блюда из яиц не только для физического, но и для психического здоровья. Как готовить яйца, знают все — нужно их помыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить. Хотите получить яйца всмятку — варите 3–4 минуты, для яиц в мешочек понадобится 6 минут, а яйца вкрутую обычно варятся 9–12 минут. Это время рассчитано для светлых яиц, а темные варятся на 1–1,5 минуты дольше. Яйца варят не только в обычной кастрюле, но и в микроволновой печи, пароварке, яйцеварке и мультиварке. Многие жарят по утрам омлет или яичницу, фаршируют половинки яиц салатом или готовят что-то более оригинальное. Способов приготовления яиц существует очень много, поэтому завтраки можно сделать более разнообразными и вкусными. Попробуем поэкспериментировать вместе!

Определяем свежесть яиц

Для приготовления еды используйте только свежие яйца, а поскольку степень свежести невозможно определить по внешнему виду, проверяйте их простым способом, которым пользовались наши бабушки. Опустите сырые яйца в миску с холодной водой — свежие яйца сразу утонут, а протухшие будут плавать на поверхности. Если яйцо «зависло» где-то посередине, значит, срок его годности на исходе, поэтому нужно съесть такое яйцо как можно скорее.

Чтобы скорлупа не треснула

Если вы решили позавтракать вареными яйцами, готовьте их на медленном огне, так как из-за сильного бурления они ударяются друг о друга и о стенки посуды, поэтому могут легко треснуть, в результате белок вытечет, и яйцо будет выглядеть непривлекательно. Трещины на хрупкой скорлупе появляются порой из-за того, что яйца опускают в кипяток, поэтому в этом случае их лучше предварительно прогреть под струей теплой воды или достать из холодильника за час до варки. Если яйцо все-таки треснуло, заверните его в фольгу и продолжайте варить — оно останется целым и невредимым! Некоторые хозяйки перед приготовлением аккуратно прокалывают иголкой скорлупу со стороны тупого конца, чтобы избавиться от воздушной подушки, которая способствует появлению трещин.

Как правильно очистить вареное яйцо

Чем свежее яйца, тем хуже они чистятся, но если вы добавите в воду немного соли, уксуса или соды, этой проблемы можно избежать. По этой же причине рекомендуется держать яйца в холодной воде после варки. Существует еще один простой способ сделать скорлупу более «послушной» — за 2 минуты до конца варки достаньте яйца из кастрюли и слегка побейте ложкой по бокам, чтобы скорлупа треснула, а потом верните их в кипяток.

Яйца пашот: нежные снаружи, нежные внутри

Яйца пашот — это французская закуска, представляющая собой яйца, сваренные в мешочек, но без скорлупы. Выглядит блюдо очень необычно, а готовится быстро и легко. Доведите до кипения воду в большой кастрюле со щепоткой соли и 2 ст. л. уксуса и осторожно разбейте яйцо в половник, стараясь, чтобы желток остался целым. Аккуратно опустите половник с яйцом в кипящую воду и уменьшите огонь до минимума, так как сильный огонь может испортить белок. Через 4 минуты яйца пашот готовы — подавайте их с гренками, томатным соусом, зеленью и горчицей.



Некоторые хозяйки поступают проще — смазывают пищевую пленку любым маслом, разбивают в нее яйцо, концы пленки завязывают и опускают в кипящую воду. И самый простой вариант — разбить яйцо в посуду с ½ литра воды и поставить в микроволновку на время, необходимое для нагревания воды до 70 °С. После этого вода сливается, а яйца по своему вкусу и виду мало отличаются от приготовленных в соответствии с классическим способом приготовления.

Если яйца пашот подать на кусочке хлеба с ветчиной и голландским соусом из сливочного масла, лимонного сока и желтков, то это блюдо называется яйца бенедикт, которые также можно готовить в разных вариантах.

Яичница: классика и немного оригинальности

Среди рецептов приготовления яиц яичница занимает одно из первых мест как самое популярное и простое блюдо. Классическую глазунью приготовит любой школьник — яйца разбиваются в чашку, а потом аккуратно выливаются в сковороду с маслом. При этом белок запекается, а желток остается жидким. Яичница-болтунья — это когда желток смешивается с белком, при этом к яйцам можно добавить овощи и кусочки мяса. Попробуйте когда-нибудь приготовить яичницу-мазунью — отдельно взбейте белки и желтки, приправьте их солью, специями и травами. Выложите на сковороду белки и поджарьте их до полуготовности, затем сверху размажьте желтки, жарьте еще немного и перед подачей на стол посыпьте блюдо сыром.

Для взбитой яичницы яйца взбивают почти как на омлет, «бабушкина» яичница готовится на основе желтков и сметаны, а в яичницу-колотуху обязательно добавляют муку. Яичница бывает тушеная, паровая, фаршированная, «кокот» в порционных формочках, по-французски с зеленым горошком и по-деревенски с картофелем. Яичница готовится с любыми продуктами, которые есть в холодильнике. Это универсальное блюдо хорошо насыщает и всегда поднимает настроение.

Омлет: нежный, воздушный и аппетитный

Это простое и вкусное блюдо готовится из взбитых в пену яиц с добавлением молока, сливок или воды. Иногда в него вводят для плотности манку или муку. Очень вкусны омлеты с различными добавками — мясом, колбасными изделиями, рыбой, морепродуктами, грибами, овощами, крупами и сыром. В разных кухнях мира омлет готовят по-своему, например, в Германии очень любят сладкий омлет, который наверняка понравится вашим детям.

Взбейте 2 яйца с 1 ст. л. сахара, 120 мл молока и 1 ст. л. муки. Растопите на сковороде немного сливочного масла и влейте яичную смесь. Когда омлет поджарится снизу, добавьте в него 1 ст. л. изюма и ½ ч. л. корицы, переверните на другую сторону, разломайте вилкой на кусочки и жарьте до хрустящей корочки. Получаются вкусные печенья, которые подают, посыпав сахарной пудрой, с чаем, кофе или молоком.

Яйца орсини: желтки в гнездах

Для приготовления этого оригинального омлета вам понадобится 3 яйца. Отделите белки от желтков, старясь, чтобы цельные желтки остались в яичной скорлупе, а потом взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену. Выложите белки в форму, смазанную маслом, разровняйте лопаткой, сделайте на поверхности три углубления и выложите в них желтки. Сверху блюдо можно посыпать 50 г любого твердого сыра, натертого на терке. Выпекайте 15–20 минут в духовке, заранее разогретой до 150 °С, а подавайте с зеленью и свежим салатом.

Гоголь-моголь: полезный яичный десерт

Легкий десерт на основе взбитых с сахаром яиц можно разнообразить различными добавками — фруктами, шоколадом и алкоголем. Из всех методов приготовления яиц гоголь-моголь требует более тщательного выбора продуктов. Поскольку магазинные яйца нельзя употреблять в сыром виде, следует использовать только экологически чистые и очень свежие яйца высокого качества.

Взбивайте 2 яичных желтка, пока они не приобретут лимонный оттенок, добавьте к ним 3 ст. л. сахара и продолжайте взбивать, масса должна быть легкой, пышной и воздушной. Отдельно взбейте 2 белка, соедините с желтковой смесью и разложите по бокалам или креманкам. Украсьте гоголь-моголь шоколадной стружкой, взбитыми сливками или свежими ягодами, посыпьте корицей. Этот десерт вполне заменяет завтрак и заряжает энергией на весь день.

Яйца по-английски: гренки с яичницей

Если вы приготовите такие яйца, то у малышей, которые ранее отказывались от яичных завтраков, внезапно проснется аппетит — настолько это вкусно и необычно. В хлебе для тостов вырежьте сердцевину в виде круга, квадрата или любой другой геометрической фигуры по размеру яйца. Далее обжарьте тост с обеих сторон на сливочном масле, а потом вылейте яйцо в середину и жарьте до нужной степени готовности. Готовые гренки с яичницей украсьте зеленью и хлебной крышкой, которую вы вырезали из кусочка хлеба, — ее можно макать в жидкий желток. Дети едят это блюдо с удовольствием!

Маринованные яйца: пикантная китайская закуска.

Пошаговый рецепт

Этим необычным блюдом, которое очень легко готовится, вы можете удивить своих домочадцев и гостей. Маринованные яйца — популярная закуска во многих странах, поэтому ее часто подают в кафе и барах. Яйца в маринаде можно использовать для салатов и начинки, но они вкусны и как самостоятельное блюдо, к тому же их можно хранить в холодильнике 3 недели.

Вам понадобятся следующие продукты: 6–8 мелких или средних яйца, поскольку яйца небольшого размера лучше пропитываются специями и маринадом, 1 небольшая свежая или консервированная свекла, 50 г сахара, 100 мл яблочного уксуса, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. хлопьев красного перца, 6 горошин черного перца, сушеная зелень.

Пошаговая инструкция:

1. Сварите яйца вкрутую на среднем огне, добавив в воду немного уксуса или соли, чтобы белок не вытек, если скорлупа треснет.

2. Залейте яйца холодной водой, а потом очистите их от скорлупы. Некоторые китайские кулинары на этой стадии протыкают яйца тонкой иглой, чтобы внутрь попал маринад.

3. Хорошо помойте банку и простерилизуйте ее вместе с крышкой в духовке при температуре 110 °С в течение получаса.

4. Налейте в кастрюлю 1,4 л воды, добавьте в нее яблочный уксус, сахар, соль, красный перец хлопьями, черный перец горошком и сушеную зелень.

5. Доведите соус до кипения, введите в него порезанную свеклу и варите на медленном огне 10 минут.

6. Процедите рассол через сито, залейте яйца до краев банки, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на три дня.

7. Получаются очень красивые и вкусные яйца, которые можно нарезать кружочками или подавать целиком. Самое главное — никогда не храните маринованные яйца при комнатной температуре, так как они очень легко портятся.

Существуют и другие интересные яичные блюда — например, японцы готовят яичницу-болтунью внутри скорлупы. А еще яйца запекают на гриле или в духовке прямо в скорлупе, из-за чего готовое блюдо приобретает аромат копченостей. Приготовление блюд из яиц не требует каких-то особых профессиональных навыков, но в этом искусстве есть свои тонкости. Если вы освоите их в совершенстве, ваши близкие всегда будут довольны и счастливы, и не только потому, что у них повысится уровень серотонина. Аппетитные яичные завтраки каждое утро дают бодрость и силы совершить все задуманное наилучшим образом!

Яйца имеются абсолютно в каждом холодильнике. Многие привыкли готовить завтрак из яиц, и самое простое блюдо из них — это глазунья. Но на этом перечень десятков возможных рецептов не заканчивается, а только начинается. Давайте пофантазируем, и научимся готовить прекрасные блюда, в основе которых будут яйца. Мы приготовим закуски, завтраки и обеды, которые понравятся простотой приготовления и непревзойденным вкусом.

Грибы из яиц

Это оригинальное блюдо подойдет как для полноценного завтрака, так и для дополнения к нему. А еще это интересная и красивая закуска из яиц, которая сможет украсить праздничный стол. Особенно нравятся такие «грибочки» детям. Если вы не знаете, чем удивить своего ребенка, что такого интересного приготовить, то создайте такие яркие «мухоморы», они будут съедены в считанные минуты, а ребенок будет просить еще.

Для приготовления нам потребуются:

  • шесть яиц;
  • три спелых помидора;
  • соль;
  • майонез;
  • мягкий (бутербродный) плавленый сыр.

Или может быть немного иной состав:

  • шесть яиц;
  • три помидора;
  • майонез;
  • соль;
  • три зубчика чеснока.

Приготовление «грибов»

Яйца отвариваем, остужаем. Далее необходимо вырезать дно с широкого конца каждого яйца. Вынимаем желток, растираем его вилкой, солим, добавляем мягкий сыр, смешиваем. Такой начинкой нужно нашпиговать каждое яйцо так, чтобы она немного вылезла. Тогда «гриб» устойчиво станет на тарелку.

Теперь срезаем с каждого яйца макушку, совсем немного, чтобы на ней держалась «шляпка». Разрезаем помидоры пополам, и надеваем по половинке на каждую яичную «ножку».

На помидоры капельками мажем майонез, имитируя пятнышки мухомора. Сверху можно приклеить веточку укропа, или листик петрушки для украшения.

Также готовится и второй вариант «грибов», только желтки смешиваем с майонезом и продавленным чесноком. Не забываем посолить.

Яйцо-пашот

Задумываетесь о том, что можно сделать из яиц для легкого завтрака или обеда? Это будет идеальным вариантом. Достоинства блюда в том, что кроме яиц, соли и уксуса нам более ничего не потребуется. Только соус, соль и хлеб при подаче. Но это уже по желанию.

Также яйца-пашот используются для создания бутербродов, для салатов. Это обычное яйцо, сваренное в мешочек. Преимущества — не нужно чистить, так как готовится оно уже без скорлупы. Да и не всегда можно добиться «яйца в мешочек», отваривая его в скорлупе, если хоть немного передержать, то получится вкрутую, и с этим уже ничего нельзя будет поделать.

Минус блюда — в первый раз может не получиться, нужна предельная аккуратность и терпение. Берите только свежие яйца (не старше недели), только из них может получиться результат. С более «старыми» яйцами работать сложнее, в большинстве случаев в процессе приготовления они просто расплываются.

Как приготовить яйцо-пашот?

Рецептов из яиц множество, и один из самых популярных — пашот. Это блюдо пришло к нам из Франции, но уже успело укорениться, и теперь его готовят практически на каждой кухне.

Ингредиенты для одного яйца:

  • яйцо;
  • чайная ложка соли;
  • четыре чайных ложки уксуса (6%).

По классическому рецепту в яйца-пашот не предусмотрено добавление соли и уксуса. Но, если вы впервые готовите это блюдо, эти ингредиенты помогут. Соль сделает желток более матовым и придаст вкус, а уксус ощущаться не будет, он лишь поможет белку зафиксироваться вокруг желтка, а не расплыться по кастрюле.

Сначала нужно в низкую кастрюльку или сотейник налить полтора литра воды (если не вместится, то хватит и литра). Добавляем соль и уксус (можно без них, если вы решили идти «напролом» и сразу хотите научиться готовить блюдо по классической рецептуре). Доводим воду до кипения.

Яйцо нужно аккуратно расколоть, чтобы не повредить желток, вылить его в мисочку, по которой оно будет легко скользить. Как только вода закипела, сбавляем огонь до самого минимума, и, наклонив тарелку как можно ближе к воде, аккуратно выпускаем яйцо в кипяток.

Далее нужно сразу же убедиться, что яйцо не пристало ко дну сотейника. Для этого ложечкой его подталкиваем. Поплыло — не прилипло. Если все же яйцо залегло на дно, то нужно максимально аккуратно его отделить, не повредив.

Варим яйцо от минуты до четырех — в зависимости от желаемой густоты желтка. У готового яйца белок должен полностью загустеть, стать матовым. Достаем яйцо шумовкой, и сразу же подаем к столу.

Если получилось так, что белок немного «размохрятился» и стал похожим на медузу, то края обрезаем, так будет намного аппетитней.

Необходимо приготовить это блюдо из яиц заранее? Просто храните в холодной воде, чтобы не заветрелось, а перед подачей разогрейте, окунув в горячую водичку.

Теперь вы знаете, что можно сделать из яиц на обед или завтрак. Это блюдо очень сытное и вкусное, а главное — нежное и низкокалорийное.

Аппетитная закуска

Что можно сделать из яиц на закуску? Конечно же, нафаршировать их. Сегодня будем использовать печень трески для этого вкусного блюда.

Фаршированные яйца отлично подойдут не только для закуски, но и для дополнения к обеду — вместо салата. Блюдо легкое, но сытное, полезное и невероятно вкусное.

Ингредиенты:

  • шесть яиц;
  • баночка печени трески;
  • майонез;
  • петрушка и листья салата.

Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разрезаем их вдоль на две половинки, вынимаем желтки. Печень трески в миске размять вилкой, добавить толченые желтки и перемешать. Каждую половинку яйца фаршируем получившейся смесью, выкладываем на листья салата — одну половинку на отдельный лист.

Украшаем: по краям белков кружевами наливаем майонез, в центр начинки кладем по листочку петрушки. При необходимости можно посолить начинку, заведомо попробуйте.

Завтрак из яиц

Самое простое, что можно приготовить на завтрак, — это яйца. Многим уже надоела обыденная глазунья, поэтому мы сделаем более привлекательное, вкусно и сытное блюдо — омлет. Но будем использовать не только молоко и яйца, добавим разнообразия.

Что потребуется для приготовления? Ниже представлен список продуктов:

  • три яйца;
  • полстакана молока;
  • сто грамм любой колбасы;
  • пятьдесят грамм твердого сыра;
  • соль.

Необходимо при помощи венчика смешать яйца с молоком и солью. Нарезаем кубиками колбасу, а сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яичной смесью. В сковороду наливаем немного растительного масла, или растапливаем столовую ложку сливочного, на личное усмотрение. Выливаем смесь в сковороду и сразу же накрываем крышкой, сбавив огонь до минимума. Готовить нужно около десяти минут — зависит от размера дна сковороды. Чем дно шире, тем быстрее приготовится омлет. Также можно воспользоваться духовкой, но на приготовление уйдет полчаса. О готовности блюда сообщит аппетитная, румяная корочка.

Яичные роллы

Что можно сделать из яиц необычного? Попробуйте роллы. Это блюдо отменно подойдет и на завтрак, и в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты для шести роллов:

  • четыре яйца;
  • паштет из мяса птицы, или банка печеночного;
  • пучок зелени;
  • сто грамм твердого сыра;
  • немного соли и приправ.

Яйца нужно взбить венчиком, посолить и приправить, добавить нашинкованную зелень и снова взбить. Сковороду нагреваем, растапливаем на ней маленький кусочек сливочного масла, или же наливаем немного растительного. Яичную смесь выливаем в сковороду, равномерно распределяем по всему дну. Крышкой не накрываем, нужно, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Как только края станут рыжего цвета, лопаткой переворачиваем и доводим до готовности. Не остужая блинчик, намазываем его паштетом, посыпаем натертым сыром (можно использовать и мягкий бутербродный). Сворачиваем блинчик трубочкой и даем остыть.

Перед подачей на стол разрезаем трубочку на шесть роллов.

Блюда из яиц — это не только возможность проявить фантазию для хозяйки, но и польза для организма. Радуйте своих близких разнообразием кулинарных изысков, пусть и таких простых, как из яиц.

Блюда из яиц вкусны, питательны и разнообразны. Яйца готовят как самостоятельное блюдо, используют как элемент для первого, второго, десерта, а также для выпечки и в соусы. Без них не обходится ни одно ресторанное меню и, разумеется, домашняя кухня.

Простой завтрак из яиц и сосисок

Даже самый простой завтрак может поднять настроение на целый день, если его приготовить с любовью и креативно оформить.

На одну порцию:

Яйцо;
сосиска;
соль, перец, приправа по вкусу.
Чтобы скрепить фигурку понадобится деревянная зубочистка. При подаче блюда ее обязательно убирают.
Первый вариант – «Сердце»: сосиску разрезать вдоль, не прорезая с одного конца, развернуть срезом наружу, согнув в форме сердечка.

Второй вариант – «Ромашка»:

1. На сосиске сделать поперечные насечки, не прорезая до конца.
2. Согнуть, насечками наружу, замкнув в кольцо.
3. Свободные концы скрепить зубочисткой.
4. Обжарить заготовку на разогретом масле с двух сторон.
5. В центр фигурки вылить яйцо. Приправить солью, перцем, травами по вкусу.
6. Готовую яичницу осторожно переложить на тарелку лопаткой.
7. Украсить зеленью, томатами, надписями или узорами из густого соуса и так далее. При этом не стоит забывать, что яичницу подают горячей.

Яичные блинчики

Эти блинчики – не самостоятельное блюдо, а основа для наполнения любой аппетитной начинкой. Из них получаются красивые и вкусные закуски.

Продукты:

Шесть яиц;
шесть ложек молока;
соль.
Молоко можно заменить растительным маслом или сметаной. Эти ингредиенты добавляются к яйцам в пропорции 1:2.
1. Смесь слегка взбить. Небольшими порциями выливать на горячую сковородку.
2. Блинчики обжаривать в масле с двух сторон.
3. Начинять в теплом виде, пока они хорошо сворачиваются.
При подаче свернуть пополам, в виде рулета, или нарезать из него роллы.

Омлет из яиц с помидорами на завтрак

Блюда из яиц на завтрак многие выбирают за быстроту и легкость приготовления. Как ни странно, даже простой омлет может стать настоящим испытанием для повара. Во многих французских ресторанах есть традиция: при приеме на работу соискатели в первую очередь демонстрируют искусство приготовления омлета.

Для экзамена потребуется:

Три яйца;
твердый сыр;
небольшой помидор;
сливочное масло;
оливковое масло;
соль, перец и свежие травы по вкусу.
Французский омлет похож на тонкую лепешку или блинчик, свернутый пополам с небольшим количеством начинки.

В яичную смесь не принято добавлять молоко, воду или муку, это считается дурным вкусом.

1. Сначала надо подготовить начинку: натереть сыр, нарезать зелень и помидор. Помидор можно слегка притушить, чтобы он стал мягким. Яичная лепешка получается очень нежной, поэтому нельзя перегружать ее начинкой. Достаточно полторы столовые ложки сыра и помидоров на порцию.
2. Шеф-повара используют два целых яйца и один желток, чтобы добиться мягкой структуры и насыщенного цвета. Яйца для омлета не взбивают, иначе он получится жестким. Достаточно перемешать белки и желтки до однородного цвета.
3. Посолить и поперчить смесь.
4. Горячую сковороду смазывают оливковым маслом. Излишки можно стереть сухой салфеткой. Для нежного сливочного вкуса здесь же дополнительно топят столовую ложку масла.
5. Яичную смесь нагревают, при этом нужно следить, чтобы по краям омлет легко отделялся от сковороды. Готовится он на среднем огне, чтобы белок быстро «схватился», но не пригорел.
6. Пока его поверхность еще немного жидкая, на омлет выкладывают начинку и сворачивают заготовку пополам при помощи лопатки. Иногда его сворачивают в виде рулета. Во Франции идеальным считается слегка недожаренный омлет с жидкой начинкой. Нижняя сторона должна сохранить цвет сливочного масла. По стандартам зажаренная корочка недопустима.
7. Блюдо декорируют и сразу подают к столу.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками. Однако они могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

сайт собрал рецепты блюд на основе этого продукта, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

Запеченное яйцо в авокадо

Вам понадобятся:

  • 4 крупных яйца
  • 2 спелых авокадо
  • оливковое масло
  • соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
  • Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
  • Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности.

Бутерброд «Крок-мадам»

Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

Вам понадобятся:

  • 2 яйца
  • 4 ломтика хлеба или батона
  • 50 г сливочного масла
  • 4 больших ломтика сыра
  • 2 больших ломтика ветчины
  • 2 листа салата
  • соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

  1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
  2. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
  3. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
  4. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.

Яйца, запеченные в картофеле в мундире

Сытное блюдо для семейного ужина может превратиться в прекрасную закуску к праздничному столу.

Вам понадобятся:

  • 4 запеченных картофеля
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 4 средних яйца
  • зеленый лук, колбаса, сыр
  • соль, перец

Как приготовить:

  1. Срезаем верхушку у каждой запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление. Выкладываем по 1 ст. л. сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.
  2. Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу». Сверху кладем желаемую начинку: колбасу, лук, зелень, сыр… Сверху посыпаем любимыми приправами.
  3. Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут или пока яйца не пропекутся до желаемой готовности.

Запеченные яйца с колбасками и помидорами черри

Теплое и вкусное блюдо для неторопливых утренних завтраков в кругу семьи или близких людей.

Вам понадобятся:

  • 100 г копченых колбасок
  • 4–6 ломтиков бекона
  • 4 яйца
  • 100 г помидоров черри, порезанных на половинки
  • 1 ч. л. орегано
  • оливковое масло
  • соль, перец

Как приготовить:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Противень смазать маслом и выложить колбаски и бекон. Готовить до легкой степени румяности. Примерно 10 минут.
  3. Вынуть противень из духовки, сместить бекон и сосиски так, чтобы вокруг них образовалось пустое пространство для 4 яиц.
  4. Осторожно разбить яйца, не повредив желток, на пустые места.
  5. Добавить половинки черри и приправить орегано, солью и перцем.
  6. Готовить в духовке до желаемой степени готовности.

Салат с авокадо, беконом и яйцом

Вам понадобятся:

  • 4 больших яйца вкрутую, нарезанных кубиками
  • 1 авокадо, нарезанное кубиками
  • 2 шт. зеленого лука, нарезанного тонкими колечками
  • 4 ломтика бекона, нарезанных небольшими кусочками и поджаренных до желаемой готовности
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 лайм
  • 1 ст. л. свежего измельченного укропа
  • соль, перец

Как приготовить:

  1. В салатницу положить яйца, авокадо, зеленый лук, бекон и отложить в сторону.
  2. В миске взбить йогурт, сметану, добавить сок лайма, укроп, соль и перец. Еще раз хорошо взбить.
  3. Влить в салатную смесь йогуртовую заправку и хорошо перемешать. Украсить укропом и ломтиками бекона.

Яичница-глазунья в луковых кольцах

Вам понадобятся:

  • 3 крупных яйца
  • 1 крупный репчатый лук
  • оливковое масло
  • соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

  1. Луковицу разрежьте на кольца. Возьмите самые широкие, можно по 2 слоя.
  2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте кольца до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.
  3. В каждое кольцо влейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым и не растекся. Добавьте соль, перец, приправы.
  4. Готовьте как обычную глазунью до тех пор, пока белок не станет твердым и белым, желток должен остаться жидким.
  5. Перед подачей блюдо можно украсить листьями салата или любыми овощами.

Легкий салат со стручковой фасолью

Если вы приготовите этот салат, то сама весна придет к вам в салатницу. Он настолько прост в приготовлении, что его можно готовить на скорую руку.

Вам понадобятся:

Для салата:

  • 200 г смеси салатов
  • 200 г зеленой фасоли с отрезанными хвостиками
  • 6 яиц вкрутую, нарезанных на половинки
  • 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
  • 1 шт. красного лука, тонко нарезанного полукольцами
  • 1 чашка гренок

Для заправки:

  • 70 г тертого сыра пармезан
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. белого уксуса
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • соль и свежемолотый перец

Как приготовить:

  1. Поместите салат в большую салатницу и отложите.
  2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
  3. В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук и гренки.
  4. В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.
  5. Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Яичница-глазунья с брюссельской капустой

Вам понадобятся:

  • 8 ломтиков копченой курицы или индейки
  • 1 шт. лука-шалота, нарезанного тонкими полукольцами
  • 300 г почищенной и измельченной брюссельской капусты
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 4 крупных яйца
  • оливковое масло
  • соль, перец

Как приготовить:

  1. Ломтики курицы или индейки обжарить на большой сковороде на среднем огне с 2 ч. л. оливкового масла до золотистой корочки. Шумовкой снимите ломтики со сковороды.
  2. В сковороду положите нашинкованный лук-шалот, добавьте 1 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем и обжарьте до тех пор, пока он не подрумянится.
  3. К луку добавьте брюссельскую капусту и уксус. Готовьте ее, пока она не подрумянится, но сохранит немного хруста, около 5 минут. Добавьте ломтики курицы или индейки и все перемешайте.
  4. Разбейте яйца в сковороду на овощную смесь таким образом, чтобы желток остался целым. Уменьшите огонь до минимума и доведите до желаемой степени готовности.

Блюда из колбасы — рецепты с фото на Повар.

ру (748 рецептов колбасы) / страница 9

Салат к рождеству 4.1

Именно такой салат у нас в семье готовят давно. Он сытный, вкусный, я бы сказала «зимний», поэтому в трудные времена был праздничным и готовили его к рождеству. …далее

Добавил: Vikulia 02.11.2015

Простой салат с копченой колбасой 4.5

Копченую колбасу можно использовать по-разному, но я предпочитаю готовить из нее вкусный и аппетитный салат. В сочетании с пекинской капустой, яблоком, морковью и майонезом получается супер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.03.2015

Запеканка с колбаской и сыром 4.0

Такую запеканку может приготовить даже школьник. Все просто. Готовится она из доступных продуктов, а получается сытной. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.03.2015

Салат в желе 4.5

Из множества рецептов холодных закусок и салатов, салат в желе в домашних условиях — необычное блюдо на праздничный стол. Практически любой хорошо известный нам салат можно приготовить в желе. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.03.2015

Пицца с колбасой и шампиньонами 4.4

Зачем покупать пиццу в кафе или ресторане, если ее можно приготовить дома? Задаваясь этим вопросом, я сам купил необходимые ингредиенты и приготовил замечательную пиццу с колбасой и шампиньонами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.12.2015

Cпагетти с колбасой 4.

5

Простая домашняя еда порой бывает вкуснее любой ресторанной. Предлагаю замечательное блюдо, которое подойдет и на обед, и на ужин — спагетти с колбасой и зеленью. Вкусно и очень просто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.02.2016

Салат «Моя прекрасная леди» 4.4

Быстрый, аппетитный и очень интересный на вкус салат «Моя прекрасная леди» в домашних условиях станет настоящей находкой для тех, кто любит готовить быстро и просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

Пирог с колбасой и сыром 3.1

Вкусный пирог с колбасой и сыром готовится невероятно просто! Колбаса в сочетании с творогом, чесноком и зеленью создает невероятно сытную начинку. Блюдо подойдет на обед, ужин или полдник. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.05.2015

Пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром 3.7

Простая пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром моцарелла — идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Чтобы сэкономить время, можно воспользоваться заготовкой для пиццы. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.04.2015

Домашняя пицца с колбасой и сыром 3.8

Приготовление пиццы в домашних условиях — очень приятное занятие, ведь вы сами решаете, какие ингредиенты добавить и насколько большие порции делать:) Вот мой вариант любимой пиццы с колбасой и сыром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.04.2015

Диетическая окрошка для похудения 4.

7

Легко и просто, а главное — диетично! С рецептом диетической окрошки для похудения вы и покушаете вкусно, и не поправитесь! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.04.2015

Пирожки на кефире жареные 3.6

Предлагаю рецепт, по которому пекла пирожки моя бабушка. Пирожки на кефире любит вся наша семья. Начинка может быть любой — я брала самую быструю в приготовлении — порезанную колбасу. …далее

Добавил: Elle 03.05.2015

Запеканка из макарон в духовке 4.3

Замечательное второе блюдо, приготовленное из макарон, оставшихся со вчерашнего ужина. Остальные ингредиенты для блюда, практически всегда есть под рукой. Просто, сытно и очень вкусно! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 01.05.2015

Домашняя колбаса копченая 3.7

Домашней колбасой сейчас мало кого удивишь – многие хозяйки отлично освоили это нехитрое дело. Однако можно меню и разнообразить и приготовить не просто домашнюю, но еще и копченую колбасу. …далее

Добавил: Povarforlife 22.04.2015

Макароны с копченой колбасой 4.0

Вкусный и простой салат с макаронами и копченой колбасой. Ингредиенты для этого блюда найдутся на любой кухне, приготовление не займет много времени. Попробуйте – вам понравится! …далее

Добавил: Povarforlife 20.04.2015

Бигус классический рецепт 4.2

Бигус — блюдо традиционной польской кухни. Блюдо готовится из нескольких видов мяса или колбасы, а также овощного набора. Горячее получается очень сытным и аппетитным. Идеальный обед или ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.04.2015

Пирожки на кислом молоке 4.7

Скисло молоко? Не выбрасывайте, ведь из него можно сделать прекрасные пирожки. Вам пригодится рецепт пирожков на кислом молоке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.08.2015

Колбаса докторская в домашних условиях 3.9

Интересный и очень простой рецепт приготовления докторской колбасы в домашних условиях. Понадобится два вида мяса (говядина и свинина), молоко и специи. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.07.2015

Бутерброды с копченой колбасой 4.

8

Делюсь с вами простым рецептом бутербродов с копченой колбасой, вкусных и очень сытных. Получается отличный перекус или даже «ленивая» альтернатива ужину или завтраку. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.06.2015

Любительская колбаса в домашних условиях 3.7

Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.05.2015

Салат слоеный с копченой колбасой 3.6

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления салата слоеного с копченой колбасой, блюдо получается сытное и вкусное. Так что такой салат можно и для домочадцев сделать, и гостям подать на праздник! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.05.2015

Салат с копченой колбасой и морковью 5.0

Расскажу, как сделать салат с копченой колбасой и морковью. Получается очень простой, но и очень вкусный салат, который одинаково хорошо подойдет как для подачи на праздничный стол, так и для обеда! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.05.2015

Охотничий салат с курицей 4.6

Хочу с вами поделиться простым рецептом охотничьего салата с курицей. Получается блюдо пряное, сочное и очень вкусное! Легким этот салат не назовешь, но все же перед ним сложно устоять! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.05.2015

Салат капустный с колбасой 4.

5

Легкий и простой салат из серии «неожиданные гости». На его приготовление уйдет буквально несколько минут, а продукты найдутся под рукой на любой кухне. …далее

Добавил: Povarforlife 30.06.2015

Гороховый суп с колбасками 5.0

Этот классический рецепт горохового супа с колбасками пришел к нам из Голландии. Там его готовят с молоком и большим количеством мясных ингредиентов. Попробуйте, вкусный и сытный суп! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.07.2015

Тушеная капуста в мультиварке «Редмонд» 4.0

Тушеная капуста — очень популярное и известное блюдо. Его готовят все, ведь это очень просто. Я предпочитаю тушить капусту с колбасой, томатами и чечевицей. Получается очень сытно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.07.2015

Гороховый суп с колбасой в мультиварке 4.6

Особенность мультиварки такова, что горох в ней разваривается даже без предварительного замачивания. Поэтому она идеально подходит для приготовления горохового супа. …далее

Добавил: Bestpovar 13.10.2015

Паста с копчеными колбасками 5.0

Супербыстрая и супервкусная паста с копчеными колбасками. Всего-то 20-25 минут и блюдо готово! Такая паста должна понравится и взрослым и детям, так что можно смело подавать блюд к семейному обеду. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.07.2015

Закуска к пиву из лаваша 4.3

Отличная закуска к пиву из лаваша с начинкой, которая полюбится многим, готовится очень легко. Главный компонент — тонкий лаваш, а уже к нему прилагаются сыр, колбаса и соус. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.08.2015

Лаваш с колбасой и помидорами 4.3

Традиционные бутерброды на завтрак слегка наскучили? Разнообразить меню поможет лаваш с колбасой и помидорами в домашних условиях — несложный, быстрый и очень аппетитный вариант. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.12.2015

Салат с корейской морковкой и колбасой 3.9

Хочу рассказать, как приготовить салат с корейской морковкой и колбасой в домашних условиях. Получается очень свежий и оригинальный салат, при чем все ингредиенты вполне доступные! Вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.12.2015

Солянка с колбасой и капустой 3.

3

Делюсь интересным, сытным, но при этом — простым рецептом солянки с колбасой и капустой. В домашних условиях такое блюдо «сметается» подчистую, так что готовьте сразу с запасом, чтобы была добавка! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.10.2015

Солянка колбасная 4.4

Если сложным блюдам вы предпочитаете упрощенные, но от этого не менее вкусные и аппетитные, тогда этот вариант, как приготовить солянку колбасную, будет как нельзя кстати. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.10.2015

Солянка с оливками и колбасой 3.5

Предлагаю рецепт приготовления солянки с оливками и колбасой. Вкусное и насыщенное блюдо, которое придется по душе всем без исключения. Отличная альтернатива привычному супу — сытная и сочная солянка! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Солянка с перловкой 4.7

Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2015

Маффины с колбасой и сыром 4.3

Пышные и румяные кексы с сыром и колбасой — вот что нужно для отличного воскресного завтрака. Тесто на молоке получается очень нежным, а специи придают пикантность. Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Бажена Белинская 12.11.2015

Салат «Обезьянка» оливье 4.

6

Накануне Нового года мы часто задумываемся, что же приготовить, чтобы было и вкусно, и красиво? Предлагаю не нарушать традиций и приготовить всеми любимый салат «Оливье», но в виде весёлой обезьянки! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.11.2015

Салат с салями и сухариками 4.7

Салат с салями очень простой, никаких хитростей, основой является сырокопченая колбаса салями. Хотелось чего-то легкого. Если такой салат сделать на основе вареных овощей, будет салатик посытнее. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.12.2015

Тарталетки «Обезьянки» 4.8

Встречать новый 2016 год обезьяны лучше всего большой, веселой компанией, в обществе друзей, родных, близких по духу людей. Как удивить их? А приготовьте тарталетки «Обезьянки» — и успех гарантирован! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2015

Салат с салями и кукурузой 4.8

У меня есть традиция собираться в гостях у одной из подруг и что-то совместно готовить, общаться, а потом всех потчевать вкусной едой. В последнее время собираемся нечасто, но вот родился рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.12.2015

вегетарианское мясо из муки, пошаговый фото-рецепт

Сегодня я покажу вам как приготовить вегетарианское “мясо”, которое называется сейтан. Готовится оно из муки, но очень необычным способом. Сейтан содержит огромное количество белка, внешне и по вкусу напоминает мясо и поэтому во всем мире известен как его растительный заменитель.

Сейтан в томатном соусе

Принцип приготовления сейтана следующий: из теста вымывается весь крахмал, вследствие чего остается только белок (клейковина), который затем отваривается в бульоне и используется в приготовлении блюд. На самом деле ничего сложного нет. Единственное, что важно – это взять правильную муку. Она должна содержать большое количество клейковины, иначе в процессе вымывания крахмала у вас ничего не останется. Как определить правильную муку? Очень просто. Наверняка, у вас уже есть проверенная марка муки, из которой получается отличная выпечка, вот ее и используйте в приготовлении сейтана.

Есть еще один способ, более простой, но для него потребуется глютен, который не всегда можно найти в продаже. Его следует смешать с водой и специями (чтобы получилось мягкое тесто), дать постоять 10 минут, а дальше по рецепту, начиная с пункта 6.

Сейтаном можно заменять мясо в любом рецепте (например, делать фарш для чебуреков и пельменей), а также использовать вместо соевого, если вы его не едите. Также он будет очень актуален в пост.

Состав:

Тесто:
  • 3,5 стакана муки
  • 1,5 стакана воды

Бульон:

  • 1 л. воды
  • специи на ваш выбор: лавровый лист, перец, карри (или другая смесь специй), асафетида, кориандр, кумин  и др.
  • соль
  • 3 ст. л. соевого соуса (не обязательно)

А также:

  • томатный соус
  • 1-2 лавровых листа
  • растительное или топленое (гхи) масло
  • 1/2 ч. л. асафетиды (не обязательно)

Приготовление сейтана:

  1. Из муки и воды замесить эластичное тесто.

    Тесто для сейтана

  2. Накрыть его чем-нибудь и оставить минимум на 30 минут.
  3. Поставить в раковину кастрюлю и набрать в нее теплой или прохладной воды. Достать тесто и промывать его в этой воде, сдавливая руками со всех сторон. Когда вода станет белой, налить другую и продолжать полоскать тесто.

    Вымывание крахмала из теста

  4. Тесто постепенно будет становиться желтого или сероватого цвета. Не забывайте менять воду, когда она будет белой.

    Приготовление пшеничного “мяса”

  5. Продолжать до тех пор, пока вода после промывания не станет прозрачной и в тесте не останется белых вкраплений, то есть весь крахмал будет вымыт и останется только пшеничный белок. Этот комочек станет похож на жевательную резинку и будет раза в 4 меньше, чем первоначальный колобок теста. Его нужно достать из воды и отжать руками.

    Пшеничный белок

  6. Сделать бульон. Для этого вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист, соевый соус и различные специи, какие у вас есть. Он должен быть достаточно концентрированным, так как вкус сейтана зависит от вкуса бульона.
  7. Полученный полуфабрикат (пшеничный белок) варить в этом бульоне 30-60 минут (в зависимости от размера). Он увеличится примерно в 2 раза. Можно предварительно разрезать сейтан на несколько частей, особенно если вы готовите сразу большое количество.

    Отваривание сейтана

    Совет: Чтобы сейтан получился плотным, не пористым, и более ароматным, можно сделать так: после вымывания крахмала полученный полуфабрикат перемешать в миске со специями и солью. Затем переложить его в плотный пакет, который нужно герметично и надежно завязать или застегнуть. Завернуть все это в х/б ткань, хорошо завязать и варить сейтан в таком виде 1,5 часа. В этом случае в воду специи можно не добавлять, а только подсолить.

  8. Готовое пшеничное “мясо” можно хранить в этом же бульоне в холодильнике несколько дней, а можно сразу же что-нибудь приготовить из него. Например, потушить в томатном соусе. Для этого нужно достать сейтан из бульона.

    Готовый сейтан

  9.  Порезать кубиками.

    Кубики сейтана

  10. Сделать соус по этому рецепту.
  11. Разогреть в сковороде немного масла, высыпать нарезанный сейтан (можно несколько минут его обжарить) и залить соусом, добавив еще пару лавровых листиков.

    Приготовление сейтана в томатном соусе

  12. Тушить 10 минут. В конце приготовления приправить асафетидой.

    Сейтан или пшеничное “мясо” в томатном соусе

Из сейтана можно готовить очень вкусные блюда, например вегетарианское “жареное мясо”, шашлык и другие, которыми я еще буду с вами делиться, поэтому подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить.

Приятного аппетита!

P. S. А если вдруг что-то осталось непонятным, посмотрите видео. Хотя оно на английском языке, сам процесс будет понятен.

Сейтан из муки:

Сейтан из глютена:

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Что приготовить из остатков колбасы разной. Что приготовить из мясных остатков? Идеи экономной хозяйки

Вот и закончилась самая волшебная ночь в году — новогодняя. Под утро, когда гости разошлись, хозяева наспех забросили остатки праздничных блюд в холодильник, чтобы не испортились. Когда же выспались, поняли, что есть все те же салаты, подсохшие нарезанные фрукты, сыр и колбасу, им уже не хочется. Но выбрасывать-то тоже жалко. Что же делать?

Рецептами несложных в приготовлении, лёгких и полезных блюд из «вторсырья» с «АиФ-Казань» поделилась повар, владелица вегетарианского кафе в Казани Мария Орлова.

Запеканка

Что осталось: Овощи и картофель, сваренные для салата

Если второй раз готовить «Оливье» или салат «Мимоза» из оставшегося варёного картофеля и моркови не хочется, то можно сделать запеканку. Для этого измельчите овощи, обжарьте их со специями и уложите на противень. В смесь также можно добавить остатки зелёного горошка, кукурузы и других ингредиентов, которые остались в разных количествах от приготовленных к новогоднему столу салатов. Всё это нужно залить сметанным соусом, посыпать сверху сыром и запечь. Такую же запеканку можно приготовить их остатков уже нарезанных, но не заправленных майонезом, сметаной или соусом салатов.

Блюда лучше съедать в течение двух часов, чтобы получить от пищи максимум пользы. Предельный срок хранения готовых и заправленных майонезом, соусом или маслом салатов – сутки. Поэтому лучше, если вы сразу рассчитаете, сколько вы сможете съесть в новогоднюю ночь, а не приготовите таз салата на всякий случай. С повторным приготовлением скоропортящихся продуктов, например, мясных, лучше не рисковать. Если жалко выбрасывать остатки запечённой курицы, утки или гуся, отдайте их своим, соседским или уличным собакам и кошкам.

Фруктовый салат из остатков фруктовой нарезки

Для приготовления этого лёгкого десертного салата измельчите оставшиеся с новогоднего стола фрукты, залейте их ряженкой и сгущённым молоком, тщательно перемешайте. На пол литра ряженки понадобится полбанки сгущёнки, которая тоже часто остаётся после приготовления праздничных десертов и тортов.

Фруктовый салат Фото: Ресторан «Дед Пихто»

Манник

Из остатков фруктов также можно сделать пирог к чаю. Рецепт очень простой. Вам понадобятся: кефир, манная крупа, сахар, мука — всё по одному стакану, ½ чайной ложки соды, гашённой лимонным соком, три столовые ложки растительного масла и ванилин. Если пирог с яблоками, то хорошо бы добавить корицу. Всё перемешайте.

Манник на кефире Фото: Миллион меню

В манник можно положить стакан любых измельчённых фруктов и ягод, как замороженных, так и оставшиеся от фруктовой нарезки со стола, — груши, яблоки, апельсины и другие. Можно выпечь большой сладкий пирог или разделить массу на несколько маленьких форм для кексов. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Французская запеканка из ананаса

Это блюдо называют вегетарианским аналогом мяса «По-французски». Нарежьте крупными ломтиками адыгейский сыр, обжарьте его с куркумой, уложите на противень. Сверху положите кольца или кусочки ананаса. Залейте всё это сметанным соусом и сверху натрите твёрдый сыр, который часто остаётся от праздничной нарезки, и запекайте.

Запеканка Фото: АиФ/ АиФ

Пицца из сырной и колбасной нарезки

Можно раскатать тесто и аккуратно разложить на нём остатки сыра и колбасы с новогоднего стола. Сюда же сгодятся остатки нарезанного болгарского перца, помидоров, огурцов. Подойдут и маринованные овощи, консервированная кукуруза, горошек, грибы. Если у вас остались консервированные морепродукты, то из них можно собрать отдельную «Морскую» пиццу. Просто дайте волю своей фантазии!

Фото: Пресс-служба ресторана iL Pomodoro

Вегетарианская солянка из маринованны огурцов

Солянка без мяса особенно подойдёт на следующий день после «тяжёлого» застолья. На дне кастрюли нужно поджарить натёртую морковь, добавить томатную пасту и специи — лавровый лист, чёрный перец горошком, хмели-сунели. Затем можно добавить оставшиеся при приготовлении салатов нарезанные овощи и картофель. Немного поджарить и залить кипятком.

Солянка бывает не только мясной. Фото: АиФ/ Ирина Сергеенкова

Положить оливки или маслины, которые также остаются на новогоднем столе, нарезанный помидор. А вот солёные огурцы нужно класть в конце, потому что, если их положить вместе с картофелем, то он может не свариться. В суп нужно выжать немного лимона. Подавать также с долькой лимона и сметаной.

Макароны с фаршем в духовке с сыром и помидорами
Ингредиенты: макароны, мясной фарш, яйцо, сметана, соль, масло растительное, лук, помидоры, паприка молотая, твердый сыр

Если вы любите макароны, то вам понравится и этот рецепт. В нем макароны запекаются с фаршем в духовке, но не просто так, а в компании с сыром и помидорами. Это очень вкусно, даже не сомневайтесь!

Ингредиенты:
— 200-250 гр макарон;
— 150-200 гр мясного фарша;
— 2 яйца;
— 3-4 ст. л. сметаны;
— соль по вкусу;
— 3 ст.л. масла растительного;
— 1-2 луковицы;
— 1-2 помидора;
— 1 ч.л. молотой паприки;
— 100 гр твердого сыра.

09.06.2018

Запеканка из макарон с сыром и яйцом
Ингредиенты: макароны, яйца, сметана, молоко, твердый сыр, соль, специи, молотый перец

Если вам нужен быстрый и простой рецепт на обед или ужин, то сытная и вкусная запеканка из макарон — это как раз то самое блюдо! Готовить его просто и совсем недолго, а такого рода запеканки нравятся, как правило. всем без исключения.
Ингредиенты:
— макароны — 0,3 кг;
— яйца — 2-3 шт;
— сметана 15% — 300 гр;
— молоко 2,5 % — 150 мл;
— сыр твердый — 150 гр;
— соль — 10-15 гр;
— специи, молотый перец и зелень — по вкусу.

08.05.2017

Запеканка из картофельного пюре
Ингредиенты: фарш, лук, рис, картофель, яйцо, мука, сливки, перец, помидор, соль, сухари

Чем хороши запеканки — что ни просто готовятся и всегда получаются. Запеканка из картофельного пюре с фаршем — тоже такая, к тому же еще и вкусная, и питательная. Запекается она в духовке, так что ничего сложного в процессе ее приготовления действительно нет.

Ингредиенты:
— 500 гр домашнего фарша;
— 100 гр репчатого лука;
— 150 гр вареного риса;
— 350 гр картофеля;
— 1 яйцо;
— 15 гр муки;
— 50 мл сливок;
— 4 гр красного молотого перца;
— 6-8 помидорок черри;
— соль;
— сливочное масло;
— растительное масло;
— панировочные сухари.

25.04.2017

Постное печенье на рассоле от огурцов
Ингредиенты: огуречный рассол, сахарный, масло постное, мука, разрыхлитель

Вы даже не представляете, какой замечательный рецепт мы подготовили для вас сегодня. В первую очередь он понравится тем, кто соблюдает пост — ведь речь идет о постном печенье. И к тому же будут довольны экономные хозяйки — ведь тесто для этой выпечки делается на рассоле от огурцов. Печенье выходит очень вкусное! Обязательно попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:
— 100 гр огуречного рассола;
— 150 гр сахара;
— 50 гр постного масла;
— 350 гр пшеничной муки;
— 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

24.03.2017

Омлет сборный
Ингредиенты: яйцо, молоко, укроп, грудинка, колбаса, шампиньон, чеснок, маслина, картофель, помидор, масло, соль, итальянская трава, перец

Если вы не знаете, как приготовить вкусный омлет для всей семьи на сковороде, то мы вам сегодня подскажем замечательный рецепт: с колбасой, с грибами и помидорами. Это блюдо готовится просто, а получается восхитительным!

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 90 мл молока;
— 10 гр свежего укропа;
40 гр копченой грудинки;
40 гр копченой колбасы;
— 4 шт шампиньонов;
— 2 дольки чеснока;
— 5 шт маслин;
— 1-2 картофелины;
— 70 гр помидоров;
— 30 мл оливкового масла;
— 2 щепотки морской соли;
— 2 щепотки итальянских трав;
— 1/3 ч.л. черного молотого перца.

22.03.2017

Картофельные лодочки, фаршированные тунцом и луком
Ингредиенты: картофель, консервированный тунец, репчатый лук, сливочный сыр, соль, черный перец, зеленый лук

Обычно фаршированный картофель запекают в духовке. Но можно по такому же принципу приготовить и отличную закуску — с тунцом и луком. Получается не только красиво, но и очень вкусно. С удовольствием познакомим вас с таким рецептом.

Ингредиенты:
— крупный картофель — 1 шт;
— репчатый лук — 1/4 часть;
— консервированный тунец — 30 гр;
— сливочный сыр (или масло) — 1 ч.л.;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу;
— зеленый лук для украшения.

11.03.2017

Сухарики из белого хлеба в духовке
Ингредиенты: белый хлеб, куриная приправа, соль, чеснок, растительное масло, черный перец

Простую закуску можно легко приготовить из белого хлеба со специями в духовке. Сухарики удобно брать с собой в дорогу или на пикник, их можно добавить в первое блюдо. Простой и доступный рецепт.

Ингредиенты:
— белый хлеб — 300 г,
— растительное масло — 50 г,
— куриная приправа — 1 ч.ложка,
— молотый черный перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— чеснок — 2 зубчика.

23.02.2017

Постный суп на фасолевом отваре
Ингредиенты: отвар фасоли, морковь, цветная капуста, помидор, цукини, лук, камут, ячмень, шалфей, красный перец, черный перец

Отвар фасоли имеет целебные свойства. Так почему не приготовить на нем вкусный овощной суп? И отвар не нужно выливать, и блюдо получиться вкуснее и полезнее. В остальном готовка такого супа ни чем не отличается от обычного.

Ингредиенты:
— отвара фасоли — 3 ст.,
— камута — горсть,
— ячменя — горсть,
— морковь — 2 шт.,
— цуккини — 1 шт.,
— помидор — 1 крупный,
— соцветия цветной капусты — несколько штук,
— репчатого лука — 1-2 шт.,
— шалфей — 4 листика,
— красный перец по вкусу,
— черный перец по вкусу,
— зелень петрушки для украшения.

14.02.2017

Пирожки из кислого молока без яиц с картофелем и цукини
Ингредиенты: мука, кефир, картофель, цукини, лук, соль, сахар, сода

Не спешите утилизировать прокисшее молоко или подбродивший кефир. Мы предлагаем вам приготовить простые, но очень вкусные пирожки с картошкой и цуккини. Тесто будет без яиц на цельнозерновой муке.

Ингредиенты:
— цельнозерновой муки — 2 ст.,
— кислого молока или кефира — 0,5 ст.,
— соды — 0, 5 ч. л.,
— сахара — 0,5 ч. л.,
— соли\ь — 1 ч. л.,
— картошка — 3-4 шт.,
— цуккини — 2-3,
— крупной луковицы — 1/2 шт.,
— соль по вкусу.

09.02.2017

Хрустящие лепешки для такос из цельнозерновой муки
Ингредиенты: цельнозерновая мука, фасолевый отвар, карри, соль, растительное масло

Для любителей тако я хочу описать рецепт лепешек для тако из пшеничной цельнозерновой муки, которая сделает лепешки более хрустящими. Приготовить такие лепешки не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:

— мука — 1 стакан,
— карри — пол ч.л.,
— соль — щепотка,
— подсолнечное масло — 2 ст.л.,
— фасолевый отвар или вода — полстакана.

09.05.

2016

Макаронная запеканка с овощами и фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш, морковь, репчатый лук, растительное масло, яйцо, сливки, кефир, сметана, соль, черный молотый перец, прованские травы, твердый сыр

Из оставшихся после ужина макарон можно приготовить бесподобную запеканку с мясом и овощами. Готовится блюдо просто и быстро, а экспериментировать с рецептом можно до бесконечности. Делимся с вами базовым рецептом.

Необходимые продукты:

— 200-250 г макаронных изделий;
— 400-450 г мясного фарша;
— 1 морковка;
— 1 репчатая луковица;
— 3-4 ст. л. растительного масла;
— 4 куриных яйца;
— 100-150 г сливок, кефира или сметаны;
— 1,5 ч. л. соли;
— 1 ч. л. черного молотого перца;
— 1 ч. л. сухих прованских трав;
— 100-150 г твердого сыра.

12.09.2015

Домашние панировочные сухари
Ингредиенты: хлеб, масло сливочное, масло растительное, соль, приправы, чеснок сушеный

Панировочные сухари всегда должны быть под рукой. И котлеты пожарить, и рыбу, и мясо. Приготовить панировку очень просто, поэтому покупать магазинный продукт неизвестного качества просто бессмысленно.

Для приготовления сухарей потребуется:

— 0,5 кг хлеба;
— 2 ст. л. растительного или сливочного масла;
— немного соли;
— немного специй;
— щепотка сушеного чеснока.

16.04.2015

Оладьи из манной каши
Ингредиенты: манная каша, яблоки, сахар, мука, масло растительное, бальзамический уксус

Манник очень калорийный. Это всегда вкусный и сытный завтрак, оригинальный десерт и полезное блюдо для взрослых и детей. Моя сестра всегда готовит своей дочке на завтрак. А еще такое блюдо — хорошее решение для домашнего чаепития или полдника. Весомым плюсом манника будет его «бюджетность». Пирог получается очень вкусным.

Необходимые ингредиенты:

— густая манная каша, сваренная на молоке;
— мука – 3 столовых ложки;
— подсолнечное масло;
— свежие яблоки – 2 шт. ;
— сахар – 2 столовых ложки;
— бальзамический или винный уксус.

06.04.2015

Рис с овощами
Ингредиенты: рис, морковь, луковица, замороженный горошек, болгарский перец, растительное масло, замороженная зелень укропа

Всем известно, что родиной этой замечательной зерновой культуры является Юго-Восточная Азия, жители которой научились готовить ее в совершенстве. За это время рис успел плотно обосноваться и на нашей кухне. Ведь из него можно приготовить различные блюда. Рис с овощами является одним из лучших. Пикантный вкус этого блюда сделает вашу трапезу незабываемой, а овощи еще и полезной.

Нам понадобятся:

— растительное масло – 50 гр.;
— замороженная зелень укропа – 2 ст. ложки;
— замороженный болгарский перец – 2 шт.;
— замороженный горошек – 3 ст. ложки;
— морковь – 1 шт.;
— рис отварной – 1 стакан;
— лук – 1 шт.

24.03.2015

Вкусные оладьи на сыворотке
Ингредиенты: мука, сыворотка, яйца, разрыхлитель для теста, соль, растительное масло, сахар
Калорийность: 180

Как приготовить оладьи на сыворотке, оставшейся от приготовления домашнего творога, вы узнаете из нашего подробного пошагового рецепта. Поверьте, это вкусно, просто и быстро. Оладьи можно приготовить к завтраку, можно подать к столу на детском празднике. Главное, уметь их сделать, и мы поможем в этом!

Ингредиенты:
— сыворотка молочная — 600 мл,
— пшеничная мука — 2,5 стакана,
— куриные яйца — 2 шт.,
— разрыхлитель — 3 г,
— сахар — 3 ст.ложки,
— растительное рафинированное масло,
— соль — 1 щепотка.

22.02.2015

Гренки с яйцом
Ингредиенты: батон, булка, яйца, молоко, соль, масло растительное рафинированное

Если у вас остался хлебный батон, который вы уже не планируете подавать к столу на обед или ужин, не стоит торопиться его утилизировать. Из него можно приготовить утреннее блюдо для всей семьи — гренки с яйцом. Готовится быстро и просто, используется минимум продуктов и времени — это удобно и легко.

Ингредиенты:
— батон или булка — несколько ломтиков,
— молоко — 5 ст.ложек,
— рафинированное растительное масло,
— яйца — 3 шт. ,
— соль 3 грамма.

25 способов утилизации остатков курицы

В случае если у Вас в холодильнике завалялись остатки вареной, жареной либо запеченной курицы, то Вам не нужно ломать голову о том, что бы для того чтобы стремительного приготовить на ужин. Само собой разумеется, это, по большей части, салаты и бутерброды, но, быть может, эти рекомендации подхлестнут Вашу фантазию.

1. Разогрейте остатки курицы и подайте с любым соусом, что имеется под рукой.

2. Мелко порубите сваренные вкрутую яйца, смешайте их с майонезом, мелко порубленным луком, горчицей, солью и перцем, добавьте мелко порубленное куриное мясо — салат готов.

3. Добавьте в омлет либо яичницу. Смешайте мелко порезанное куриное мясо с творогом и мелко порубленной зеленью, добавьте к жарящемуся омлету (яичнице), перемешайте и дайте мясу мало прогреться.

4. Сделайте начинку для питы либо лаваша. Добавьте к майонезу лимонный сок, измельченные орехи, зелень, карри, молотый перец — да все, что годится для соуса и имеется под рукой, смешайте с нарезанным куриным мясом и заполните питу.

5. И еще начинка для питы. Порубите свежие помидоры и капусту, заправьте смесью майонеза и тертого сыра, добавьте порезанное куриное мясо, заполните питу либо подавайте как салат.

6. Приготовьте тёплые бутерброды. Смажьте ломтики хлеба майонезом либо томатным соусом, уложите сверху ломтики курицы, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку либо микроволновку, дабы сыр расплавился.

7. Еще тёплые бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, посыпьте измельченным чесноком либо чесночным порошком, уложите куриное мясо, посыпьте зеленью и тертым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится.

8. И еще тёплые бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, сверху смажьте томатным соусом, присыпьте измельченным чесноком либо чесночным порошком, положите куриное мясо, близко посыпьте зеленью и легко смажьте майонезом. Запекайте, пока бутерброд прекрасно не прогреется.

9. В случае если имеется под рукой узкий лаваш, то приготовьте рулетики. Уложите на лаваш кусочки курицы, смажьте томатным соусом, посыпьте зеленью и тертым сыром, заверните рулет и поставьте в духовку, дабы сыр расплавился.

10. И еще одно применение лаваша. Разложите по лавашу мясо курицы, смажьте любым соусом, присыпьте сыром и зеленью, сверху уложите еще один лаваш, смажьте томатным соусом и посыпьте сыром. Поставьте в духовку, дабы сыр расплавился.

11. Нарежьте лук узкими кольцами, смешайте с нарезанным куриным мясом, заправьте смесью растительного масла и соевого соуса.

12. Обжарьте болгарский перец и лук, нарезанные узкими ломтиками, в

маленьком количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, заправьте сметаной и соком лимона.

13. Обжарьте каждые овощи, какие конкретно имеется под рукой, в маленьком количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, прогрейте, заправьте по вкусу.

14. В случае если имеется еще и отварной рис, то добавьте к нему взбитое яйцо, нарезанное куриное мясо и обжаренный лук. Легко сбрызните соевым соусом, прогрейте и подавайте. В это блюдо Вы имеете возможность добавить все, что угодно — от ветчины и сосисок до креветок.

15. А вот этакий блиц-шашлык. Нанижите куриное мясо на шпажки, меняя с ломтиками болгарского перца, смажьте растительным маслом, расположите на решетке и запеките в духовке.

16. Облагородьте суп из пакетиков. Сварите суп из пакетика и в конце варки добавьте нарезанное куриное мясо.

17. И еще салат. Смешайте кусочки курицы с мелко порубленными яблоком, маслинами, апельсинами (либо мандаринами), ветчиной, орехами, добавьте для запаха сельдерей либо лимонную цедру, заправьте сметаной либо майонезом, либо несладким йогуртом.

18. на данный момент-Цезарь. Мелко порвите зеленый салат, добавьте сухарики, мелко порубленное крутое яйцо, нарезанные кусочки курицы и тертый сыр. Заправьте по вкусу.

19. Смешайте зеленый салат, кусочки курицы, ветчину, узкие кольца красного лука, нарезанный кубиками помидор и крупно порубленные крутые яйца. Возможно не заправлять.

20. Смешайте отварные макароны (лучше холодные, вчерашние) с кусочками курицы, приправьте зеленью, сметаной и перцем.

21. Псевдо-восточный салат. Нарежьте кубиками куриное мясо, добавьте нарезанный кубиками стебель сельдерея и несколько мелко порубленных стеблей зеленого лука. Смешайте майонез, молотый имбирь, соевый соус и горчицу (приблизительно по 1 ч.л. на 250 г майонеза).

Заправьте салат.

22. Смешайте 250 г творога с каплей томатного соуса, добавьте измельченный стебель сельдерея и мелко порубленное мясо курицы, прекрасно перемешайте, разложите на вощеную бумагу либо полиэтилен, сформуйте ‘полено’ и положите в холодильник. В то время, когда ‘полено’ остановится, разверните, посыпьте толчеными орехами и порубленной зеленью.

23. В случае если осталось картофельное пюре, то приготовьте запеканку. Смешайте пюре с мелко порубленным мясом курицы, добавьте взбитое яйцо, мелко порубленный зеленый лук и положите в сковороду, смазанную растопленным маслом. Запекайте до румяной корочки.

24. Добавьте мелко порубленное куриное мясо в тесто для оладий.

25. Смешайте 250 г творога с 2 ст.л. майонеза, мелко порубленной петрушкой и мелко порубленным куриным мясом. Подавайте как салат либо в качестве бутербродной намазки. Весьма симпатично и необычно намазать эту смесь на ломтики яблок.

Друзья, бывает так, что после приготовления блюд, остаются продукты, которых оказалось чуть больше, чем требовалось по рецепту либо после праздничных торжеств осталось много не съеденной еды. Вот тогда и возникает вопрос: что делать с остатками продуктов и еды?

Как спасти остатки продуктов

Любая рачительная хозяйка не станет просто так выбрасывать подсохший хлеб или ставшую увядать зелень, ведь остатки таких продуктов можно спасти! Дать им вторую вкусную жизнь, использовав для приготовления других блюд или обеспечив им более длительное хранение для дальнейшего употребления.

Хотите знать как? Тогда вот вам 10 советов, которые пригодятся любой экономной хозяйке. Как пустить остатки еды и продуктов в дело — 10 практических решений!

Остатки колбасы и мясных продуктов с застолья

Мясные продукты, остатки шашлыка, колбасу можно смолоть в мясорубке и использовать в качестве начинки для , потушив с обжаренными луком и морковью, вареным рисом и измельченной зеленью.

Продлеваем год хранения увядающей зелени

Зелень, начинающую вянуть или сохнуть, мелко нарежьте, сложите, утрамбовывая, в формочки для льда и залейте оливковым маслом или водой. Такие кубики очень удобно добавлять в самые разные блюда. Хранить кубики можно до 1 года.

Остатки овощей сушим и морозим

Остатки цукини, баклажанов, болгарских перцев нарежьте на кусочки, разложите тонким слоем на поднос или тарелку. В сушеном виде овощи можно добавлять во многие блюда, особенно это будет актуально зимой. А также если позволяет место в морозильнике — можете их заморозить , вторых блюд и приготовления соусов к ним.

Засыхающий хлеб — на сухарики и панировку

Если белый хлеб начал подсыхать или зачерствел, нарежьте его ломтиками, разложите на противне и подрумяньте в духовке до светло-желтого цвета. Затем прокрутите сухари через мясорубку и ссыпьте в чистую сухую стеклянную банку. Используйте хлебные крошки для приготовления , цветной капусты, запеканок. Черный хлеб нарежьте на кусочки, посыпьте приправой, солью, капните масла и подсушите в духовке — получатся вкусные сухарики. Ими не только приятно похрустеть, но можно подать к куриному бульону, добавить в .

Сыр — полуфабрикат для пиццы, яичницы запеканок

Кожуру цитрусовых — для ароматной витаминной добавки в чаи, коктейли, выпечку

Кожуру апельсинов, мандаринов, лимонов высушите, измельчите в блендере и смешайте с сухой заваркой — она получит цитрусовый аромат. Цедру можно добавлять в коктейли, домашние витаминные смеси и .

Второй вариант: свежую цедру натрите, добавьте сахар в соотношении (1:2), уложите в стеклянную банку и держите в таком виде в холодильнике. Употребляйте по мере надобности — в чаи, пироги, и т.д. Но помните, что срок хранения ее в таком виде — 6 месяцев.

Нарезанные фрукты с застолья — в компот и морозилку

Из фруктовой нарезки (твердых фруктов), оставшейся с праздничного стола, можно приготовить компот или салат, заправив его йогуртом. Кусочки бананов очистите от кожуры, положите в пакеты и отправьте в морозилку. Потом замороженные фрукты пригодятся для приготовления коктейлей, и т.п.

Майонез — в тесто, смазку мяса и запеканок

Остатки майонеза можно добавить в любое тесто (блинное, дрожжевое, ) — это только положительно отразится на свойствах последнего, — придаст ему пышности. Кроме того, оставшимся майонезом можно смазать курочку или картофель пред запеканием, в результате на блюде появится аппетитная румяная корочка!

А в банку, где майонез остался только на стенках, добавьте винный уксус и ваши любимые специи, затем хорошо ее встряхните — получится сливочная заправка для салата!

А вы, друзья, куда используете появившиеся остатки продуктов, поделитесь с нами своими советами в комментариях.

Видео рецепты вкусных блюд из остатков продуктов

Друзья, если вам понравилась статья, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

У хорошей хозяйки никогда не бывает ничего лишнего – в том числе, и оставшихся продуктов. Тем более что из них можно сделать новые вкусные блюда! WomanJournal.ru представляет ТОП-10 рецептов быстрых блюд из всего, что осталось.

Часто бывает, что после воскресного ужина у нас остается немного жаркого, а после детского обеда немного овощей. А что уж говорить о больших семейных застольях? После них вообще много чего остается.

Ни в коем случае не выбрасывай лишнее! В течение недели запаковывай все в пакеты с названием продукта и датой приготовления и убирай в морозилку до наступления их «звездного часа».

Такие манипуляции помогут существенно сэкономить время и деньги, а так же побаловать нежданных гостей изысканным ужином. Салаты , супчики и горячее «рождаются» буквально из ничего! В десятке блюд, приготовленных из того, что осталось, легко варьировать набор продуктов – достаточно лишь заглянуть в собственный холодильник.

Зимний овощной суп-пюре

Рецепт супа с сельдереем, брюссельской капустой и отварным мясом.

Что нужно:
1 ч. ложка подсолнечного масла
1 луковица среднего размера
2 черешка сельдерея
2 картофелины
Различные овощи, оставшиеся с обеда (брюссельская капуста, морковь и т.д.)
По желанию может использоваться отварное мясо или птица
1,5 л овощного или мясного бульона
Сметана или йогурт для заправки
Соль, перец, зелень, немного карри по вкусу

Как приготовить зимний овощной суп-пюре:

  • Луковицу и овощи измельчить.
  • Масло нагреть в большой кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные черешки сельдерея, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
  • Засыпать остальные овощи, приправить карри, прогреть 2 минуты, залить половину овощного бульона и кипятить около 20 минут. Приправить солью и перцем.
  • С помощью блендера превратить суп в суп-пюре, перелить обратно в кастрюлю, добавить оставшийся бульон и довести до кипения.
  • Подавать со сметаной или йогуртом, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из фасоли и лосося

Рецепт салата из фасоли, лосося с пряным горчичным соусом с маслинами.

Что нужно:
200 г зеленой стручковой фасоли
200 г готовой чечевицы или бобов (можно консервированные)
3-4 яйца
2-3 помидора
200 г соленого или копченого лосося, разделенного на кусочки
Немного рукколы

Для соуса:
Около 80 г маслин без косточек
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка красного винного уксуса
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. ложка дижонской горчицы
Немного базилика

Как приготовить салат из фасоли и лосося:

  • Для соуса: измельчить маслины, чеснок и базилик, тщательно перемешать с маслом, уксусом и горчицей.
  • Отварить в течение 5 минут зеленую фасоль (если она еще не отварена) или разморозить готовую. Обдать холодной водой. Яйца сварить вкрутую и разрезать на четвертинки.
  • Бобы разогреть в микроволновке, помидоры нарезать.
  • В салатнике перемешать овощи и бобы, добавить рукколу. Лосось, яйца и немного маслин выложить наверх, заправить соусом.

Приятного аппетита!

Испанский омлет с картофелем и сыром

Рецепт омлета с отварным картофелем, сыром и шалфеем.

Что нужно:
Немного сливочного масла для жарки
Белая часть лука-порея
Примерно 2 отварных картофелины
6 яиц
Примерно 80 г любого сыра
Щепотка сушеного шалфея
Соль, перец по вкусу

Как приготовить испанский омлет с картофелем и сыром:

  • Картофель нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Белую часть порея нарезать тонкими колечками. Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить до мягкости лук-порей.
  • Смешать яйца, тертый сыр, посолить, поперчить и приправить шалфеем.
  • Огнеупорную форму смазать маслом, выложить слоями картофель, постепенно заливая яичной смесью, сверху распределить лук-порей и вылить остатки яиц.
  • Выпекать омлет около 15-20 минут в духовке на среднем огне.

Приятного аппетита!

Рис по-индийски

Рецепт риса с зеленым горошком и карри.

Что нужно:
200 г готового филе цыпленка или свинины
250 г готового риса (любого сорта)
Горсть замороженного горошка
1 луковица
1 ст. ложка кетчупа
Щепотка порошка карри
1 зубчик чеснока
Растительное масло
Яйцо
Немного соевого соуса

Как приготовить рис по-индийски:

  • Яйцо взбить с 2 ст. ложками воды. Сильно разогреть масло на сковороде, вылить яичную смесь, обжарить с двух сторон как блинчик. Отложить в сторону.
  • На этой же сковороде обжарить до золотистого цвета измельченный лук, чеснок, добавить кетчуп и карри. Добавить горошек, протомить 3 минуты.
  • Мясо нарезать полосками. Рис и мясо добавить к луковой смеси, перемешать.
  • Омлетный блинчик нарезать полосками, добавить к рису и сбрызнуть соевым соусом.

Приятного аппетита!

Хлебный пудинг

Рецепт пудинга из пшеничного хлеба и изюма.

Что нужно:
200-250 г черствого пшеничного хлеба
2 яйца
200 мл молока
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сахарной пудры
50 г изюма или засушенной вишни
Масло для смазывания

Как приготовить хлебный пудинг:

  • Яйца взбить с молоком и сахаром. С хлеба срезать корки и порезать на тонкие небольшие ломтики. Каждый кусочек пропитать яичной смесью.
  • Форму смазать маслом, выложить хлеб, сверху полить 2 ст. ложками оставшейся яичной смесью. Присыпать сахарной пудрой.
  • Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 150°С.

Приятного аппетита!

Медово-горчичная паста с курицей

Рецепт пасты с медом, горчицей, курицей и базиликом.

Что нужно:
300 г готовых макарон (бантики, спиральки и т.д.)
3 ч. ложки майонеза
1 ст. ложка с верхом не жгучей горчицы
1 ст. ложка прозрачного меда
300 г готового куриного филе, порезанного на кусочки
1 маленькая красная луковица
4 небольших помидора
Небольшой пучок базилика

Как приготовить медово-горчичную пасту с курицей:

  • Смешать майонез, горчицу мед до консистенции сметаны.
  • Помидоры нарезать кусочками, лук полукольцами, листики базилика порвать руками.
  • Макароны подогреть в микроволновой печи.
  • Смешать с овощами и цыпленком, заправить соусом.

Приятного аппетита!

Холодный ростбиф под сливочным хреном

Рецепт ростбифа с гарниром из свекольного салата под соусом из хрена.

Что нужно:
Тонкие ломтики готового ростбифа
2-3 маленькие вареные свеклы
1 маленькая луковица
4 небольшие горсти разных салатных листьев (какие есть)
1 ч. ложка хересного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла

Для соуса:
5 ч. ложек тертого хрена
2 ст. ложки сливок
Щепотка горчичного порошка
Сок 1/2 лимона
Соль, перец по вкусу

Как приготовить холодный ростбиф под сливочным хреном:

  • Для соуса: смешать все компоненты, посолить, поперчить.
  • Свеклу нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
  • В салатнике смешать свеклу, лук и салатные листья. Заправить смесью уксуса и 1 ст. ложки оливкового масла. Аккуратно перемешать.
  • Перед подачей в центр каждой тарелки выложить горкой салат, сверху добавить по ложке сливочного хрена, вокруг разложить ломтики говядины и сбрызнуть оставшейся уксусной заправкой.

Приятного аппетита!

Клементины

Рецепт мяса с шампиньонами, паприкой и апельсиновым джемом.

Что нужно:
Готовые кусочки свинины, телятины или индейки (можно использовать толстые ломтики ветчины)
2 ст. ложки растительного масла
200 г нарезанных шампиньонов
Большая щепотка порошка паприки
2 ч. ложки апельсинового джема
Немного оставшегося мясного сока

Как приготовить клементины:

  • В сковороде нагреть растительное масло, обжарить грибы, туда же выложить мясо, присыпать паприкой, добавить мясной сок и апельсиновый джем.
  • Мясо перевернуть на другую сторону, равномерно распределив соус.

Приятного аппетита!

Пряные картофельно-рыбные котлетки

Рецепт картофельно-рыбных котлет с тмином, кориандром и перцем.

Что нужно:
500 г картофеля
1/2 ст. ложки семян тмина
2 перышка зеленого лука
1/3 ч. ложки молотого кориандра
1 яйцо
Примерно 100 г готового лосося (форели, семги), разделенного на кусочки
Панировочные сухари
Масло для обжарки
Соль, перец

Как приготовить пряные картофельно-рабные котлетки:

  • Тмин обжарить на сухой сковороде.
  • Картофель отварить, посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и пряности. Сделать пюре.
  • Картофель немного охладить, вмешать в пюре взбитое яйцо кусочки рыбы.
  • Вылепить из пюре котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Слоеные трубочки с начинкой

250-300 г слоеного теста
100 г тертого сыра
Несколько ломтиков ветчины
Маслины и оливки без косточек
Растительное масло
Яйцо для смазывания

Как приготовить слоеные трубочки с начинкой:

  • Обрезки теста объединить в шар и тонко раскатать. Разрезать ножом на небольшие ромбики.
  • На каждый кусочек теста выложить по ломтику ветчины, присыпать сыром и мелко нарезанными оливками/маслинами. Свернуть трубочками.
  • Вилкой взбить яйцо и смазать поверхность трубочек.
  • Выпекать в духовке около 15 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

Завтрак с хрустящими яйцами и сосисками Flautas — обязательно сделает вас знаменитым

Предварительный просмотр: Хрустящие Breakfast Flautas (они же taquitos для завтрака или торнадо) представляют собой мучные лепешки с начинкой из яичницы-болтуньи, колбасы и перцового сыра.

Если у вас в планах ночные гости, что приготовить на завтрак? Поскольку я всегда ем одно и то же каждое утро или вообще ничего не ем, в моем репертуаре рецептов завтрака не так много вариантов.Но мне нужны вкусные рецепты в кармане для гостей дома.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сытные запеканки для завтрака сделали свое дело. Обычные блины, вафли и булочки с корицей могут быть перегружены сахаром по утрам. Обычные яйца и бекон каждый день сделают моего мужа счастливым, но не меня.

Flautas с яйцами, колбасой и сыром пеппер джек заставят всех улыбнуться. Они особенно хороши для случайного завтрака на ужин.

Большое спасибо от ребят…

Недавно мой муж провел небольшую встречу по планированию с парой других парней из церкви. Я вытащил эти запеченные такитос из духовки, когда они входили в дверь, и подал их с гуакамоле и парой разных сальс. Они их моментально разобрали.

Частью привлекательности парней является пряная острота сыра с перцем и тот факт, что они маленькие. Это означает, что вы можете съесть их много, не чувствуя себя сытым.

Подпишись на Салат в банке!

Получайте обновления и последние советы и рекомендации по кухне от Salad in a Jar прямо на вашу электронную почту.

Ингредиенты и

замены :

ТОРТИЛЬИ ИЗ МУКИ:

Качественные мучные лепешки необходимы для успеха этого рецепта.

Сырые лепешки (TortillaLand), продаваемые в этих краях Walmart и Costco, мои любимые, потому что они свежие и слоеные.Они должны быть слегка подрумянены на сковороде, прежде чем начинить их, чтобы сделать флаута.

Если вы покупаете готовые мучные лепешки, которые продаются в продуктовом магазине, вы можете свернуть их прямо из упаковки. Если они кажутся жесткими, поставьте их на несколько секунд в микроволновую печь между двумя влажными полотенцами (или бумажными полотенцами), чтобы они стали достаточно гибкими и легко скручивались.

Хотите меньше углеводов?

Я предпочитаю больше начинки, меньше лепешки. Вот почему я разрезаю лепешку пополам, прежде чем начинить и раскатать.Если вы предпочитаете больше лепешки и меньше начинки, используйте всю лепешку и сверните рулет, как энчиладу. Последний вкуснее, но вы получаете более высокое соотношение углеводов к белку.

СЫР:

Если вы подаете детям или людям с чувствительными вкусовыми рецепторами, замените сыр чеддер или простой монтеррей вместо сыра перец джек.

ЯЙЦА:

Я использую свежие крупные яйца. Если у вас есть только средние яйца, используйте 5 вместо 4, как указано в рецепте.

КОЛБАСЫ:

Я предпочитаю молотые колбаски для завтрака. Острая, мягкая или обычная колбаса — хороший выбор.

Могу ли я сделать это заранее?

Соберите их за час или два до приготовления, если хотите, но не выпекайте непосредственно перед подачей на стол. Вы хотите, чтобы они были очень хрустящими.

Со всеми этими ароматами и хрустящей корочкой, я думаю, вы не пропустите жир, который ассоциируется с жареными такитос или, как некоторые их называют, флаутами.

Другие варианты завтрака:

Хрустящие цыпленок и шпинат Flautas сделаны из мучных лепешек, курицы-гриль, шпината и сыра.

Получить рецепт

Orange Pecan Waffles — это бельгийские вафли, приправленные апельсиновым соком, цедрой и орехами пекан. Никогда еще завтрак не был таким веселым.

Получить рецепт

Кисло-сладкий соус к сосискам, подается с блинчиками или вафлями.

Получить рецепт

Кофейный торт для детей изготовлен на основе Bisquick без орехов и необычных специй. При желании можно приготовить накануне вечером и приготовить утром.

Получить рецепт


Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, поставив 5-звездочный рейтинг 🤩 в разделе комментариев ниже. Комментарии не требуются.

пс. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: Паула на salinajar.com .

До скорой встречи!
Пола

Рецепт хрустящего завтрака Flautas

Мучные лепешки с начинкой из яичницы-болтуньи и колбасы, запеченные в духовке до хрустящей корочки

Паула Родс

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

  • 5 лепешек из муки — 7-8 дюймов в диаметре
  • ½ фунта колбасы для завтрака
  • 4 яйца
  • 1 ст.

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • Готовые лепешки разрезать пополам.

    • Обжарить колбасу на сковороде среднего размера. Когда подрумянится, снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах.

    • В небольшой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте хорошую щепотку соли и несколько щепоток свежего перца.

    • Влейте яйца в ту же сковороду, которая использовалась для колбасы, и готовьте на медленном огне, лишь изредка помешивая, пока яйца не будут готовы, но не будут выглядеть сухими. Добавьте колбасу к яйцам в сковороде. Снять тепло.

    • Поместите ложку яично-колбасной смеси вдоль прямого края половинки лепешки.Посыпать сыром. Плотно свернуть, начиная с прямой стороны.

    • Положите рулеты швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Сбрызните (или смажьте) оливковым маслом.

    • Выпекайте при температуре 425°F в течение 12 минут. Переверните каждый такито щипцами или лопаткой швом вверх, снова сбрызните маслом и запекайте еще 8 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Если какие-либо флауты раскрылись в процессе выпечки, аккуратно сожмите их вместе.

    • Подавать сразу же с сальсой и/или гуакамоле.

    Если ваши лепешки отличаются от моих по размеру, вам может потребоваться изменить количество оставшихся ингредиентов. Ничего страшного. Это не точный рецепт.

    Сервировка: 2flautascalories: 194KCALCARBOHDYDRATES: 8GPROTEIN: 10GFAT: 13GSATURED FAT: 5GPOLYUNSATURATURED FIT: 2GMONOUNSATUREDATURET: 6GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 92 мгс.

    Ключевое слово завтрак флаутас, рецепты завтрака с сосисками и яйцами, хрустящие яичные такитос, идеи завтрака с яйцами и сосисками

    Кухня техасско-мексиканская

    Квадраты для завтрака с яйцом и сосисками

    Эти квадратные формы для завтрака с яйцом и сосисками идеально подходят для позднего завтрака выходного дня или удобного завтрака в будний день. Это идеальный вариант завтрака в последнюю минуту.

    На 8 порций

    Для этих квадратиков для завтрака с яйцом и сосисками вы можете использовать полукруглые рулетики с пониженным содержанием жира или мое домашнее бисквитное тесто. Тесто для моего домашнего бисквита похоже на тесто из двух ингредиентов (которое состоит из равных частей обезжиренного греческого йогурта и самоподнимающейся муки), однако мне нравится добавлять большое яйцо и уменьшать количество обезжиренного греческого йогурта, что делает тесто менее липким. и с ним легче работать. Если вы используете полукруглые булочки с пониженным содержанием жира, вы будете использовать 8 унций.тюбик, а балльная стоимость составляет 4 балла за порцию.

    Разогрейте духовку до 375 градусов.

    В большой миске смешайте яйца, несладкое миндальное молоко, орегано, колбасную крошку, чесночный порошок, измельченные хлопья красного перца, приготовленный лук, соль и перец.

    Хорошо перемешать.

    В большую миску добавьте обезжиренный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку. Используйте резиновый шпатель для смешивания. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.

    Посыпьте руки и рабочую поверхность мукой и начните замешивать.

    Месите до тех пор, пока вы не сможете легко сформировать небольшой шарик.

    Поместите на дно формы для запекания 9×13.

    Руками или маленькой лопаточкой равномерно распределите тесто по дну подготовленной формы для выпечки.

    Готовьте 8–10 минут или до легкого коричневого цвета.

    Тем временем сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Готовьте лук на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

    Снимите с огня.

    Вылейте яичную смесь поверх коржа.

    Выпекать 15–18 минут или до полной готовности яиц.

    Разрежьте ножом на 8 ровных ломтиков.

    На 8 порций

     

    Ингредиенты:

    • 1 стакан самоподнимающейся муки
    • 1 большое яйцо
    • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
    • 2 стакана крошки из индейки Jimmy Deans
    • 6 яиц, слегка взбитых
    • 3/4 стакана миндального молока 1 90 1 несладкого 3 стакана лука, нарезанного
    • 1-2 ч. л. хлопьев красного перца, по вашему вкусу
    • 1/4 ч. л. чесночного порошка
    • 1/4 ч. л. соли
    • 1/2 ч. л. орегано

    Указания:

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 см антипригарным кулинарным спреем.
    3. В большую миску добавьте обезжиренный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку. Используйте резиновый шпатель для смешивания. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.
    4. Посыпьте руки и рабочую поверхность мукой и начните замешивать. Месите, пока вы не сможете легко сформировать небольшой шарик. Поместите на дно формы для выпечки 9×13. Руками или маленькой лопаткой равномерно распределите тесто по дну подготовленной формы для выпечки.Прижимаем по всем сторонам и углам.
    5. Готовьте 8–10 минут или до легкого коричневого цвета.
    6. Тем временем сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Готовьте лук на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
    7. Снимите с огня.
    8. В большой миске смешайте яйца, несладкое миндальное молоко, орегано, колбасную крошку, чесночный порошок, хлопья перца, приготовленный лук, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
    9. Вылейте яичную смесь поверх коржа.
    10. Выпекайте 15–18 минут или до полной готовности яиц.
    11. С помощью ножа разрезать на 8 ровных ломтиков.

    Примечания:

    1. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 7 дней или в морозильной камере в течение месяца. Чтобы разморозить, поставьте в холодильник на ночь и разогрейте в микроволновой печи или фритюрнице.
    2. Общее количество баллов не меняется, если вы используете несладкое миндальное или обезжиренное молоко.

    На 8 порций

    4–5 баллов PersonalPoints™ за порцию*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™.Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

    Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

    Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

    Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Дополнительное время 18 минут

    Общее время 43 минуты

    Ингредиенты

    • 1 стакан самоподнимающейся муки
    • 1 большое яйцо (для корочки)
    • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
    • 2 чашки крошки с колбасками из индейки Jimmy Deans
    • 6 яиц, слегка взбитых
    • 3/4 чашки несладкого миндального молока
    • 1/3 стакана лука, нарезанного
    • 1-2 ч. л. измельченных хлопьев красного перца, по вашему вкусу остроты/пряности
    • 1/4 ч.л. чесночного порошка
    • 1/4 ч. л. соли 
    • 1/2 чайной ложки орегано

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 см антипригарным кулинарным спреем.
    3. В большую миску добавьте обезжиренный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку. Используйте резиновый шпатель для смешивания. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.
    4. Посыпьте руки и рабочую поверхность мукой и начните замешивать. Месите, пока вы не сможете легко сформировать небольшой шарик. Поместите на дно формы для выпечки 9×13. Руками или маленькой лопаткой равномерно распределите тесто по дну подготовленной формы для выпечки.Прижимаем по всем сторонам и углам.
    5. Готовьте 8–10 минут или до легкого коричневого цвета.
    6. Тем временем сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Готовьте лук на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
    7. Снимите с огня.
    8. В большой миске смешайте яйца, несладкое миндальное молоко, орегано, колбасную крошку, чесночный порошок, измельченные хлопья красного перца, приготовленный лук, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
    9. Вылейте яичную смесь поверх коржа.
    10. Выпекайте 15–18 минут или до полной готовности яиц.
    11. С помощью ножа разрезать на 8 ровных ломтиков.

    На 8 порций

    4-5 PersonalPoints™ за порцию*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

    Примечания

    1. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике для чашек в течение 7 дней или в морозильной камере в течение месяца. Чтобы разморозить, поставьте в холодильник на ночь и разогрейте в микроволновой печи или фритюрнице.

    Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 5 Smartpoints за порцию. Если вы используете 8 унций. роллы в виде полумесяца с пониженным содержанием жира – стоимость одной порции составляет 8 баллов Smartpoints. СИНИЙ: 3 Smartpoints за порцию. Если вы используете 8 унций. роллы полумесяц с пониженным содержанием жира — стоимость 4 Smartpoints за порцию. ПУРПУРНЫЙ: 3 Smartpoints за порцию — если вы используете 8 унций. роллы полумесяц с пониженным содержанием жира — стоимость 4 Smartpoints за порцию.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности

    Выход

    8

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калорийность 195 Всего жиров 9 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 198 мг Натрия 845 мг Углеводов 23 г Волокна 1 г Сахара 1 г Белков 22 г

    Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

    Лучшие домашние шотландские яйца

    Лучшие домашние шотландские яйца, популярная британская закуска, идеально подходящая для пикника, завтрака или любого другого случая.Вкусные яйца, завернутые в колбасное мясо и панированные в хрустящих панировочных сухарях.

    Яйца по-шотландски

    — это действительно замечательная вещь! Они очень популярны в Британии, и их часто едят вместе с салатом или на пикнике. Яйца по-шотландски можно есть горячими или холодными (я предпочитаю слегка теплыми!).

    Этот рецепт яиц по-шотландски должен быть лучшим!

    Если вы когда-либо ели только шотландские яйца, купленные в магазине, то будьте готовы приятно удивиться домашним яйцам. На вкус они совсем не похожи на купленные в магазине яйца по-шотландски, которые, как я часто обнаруживаю, имеют синтетический вкус, с подавляющим привкусом картона в слое колбасы.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Я понятия не имею, что они добавляют в фарш, когда делают это в коммерческих целях, но эти домашние яйца по-шотландски просто восхитительны!

    Какие на вкус яйца по-шотландски?

    Что касается вкуса, вы получите прекрасный вкус яйца, и если вы используете свежие яйца хорошего качества, желтки будут чудесного желто-оранжевого цвета и необыкновенного вкуса!

    Мясо колбасы имеет приятную мясистую текстуру (в отличие от купленных в магазине, которые вообще не имеют текстуры) и приятный вкус, когда оно приправлено просто солью, перцем и другими ингредиентами, которые я перечисляю ниже.

    И, конечно же, этот внешний слой хлебных крошек… О, МОЕ СЛОВО! Если вы можете сделать домашние панировочные сухари, вы должны! Это займет всего несколько минут, и это будет стоить дополнительных усилий!

    В этом рецепте я добавила щепотку молотого мускатного ореха в фарш колбасы.

    Что такое Мейс?

    Если вы не знакомы с мускатным орехом, то он относится к семейству мускатных орехов и имеет схожий вкус, но мускат немного слаще и немного острее.

    Булаву можно использовать для добавления в десерты, некоторые сливочные соусы, например, если вы любите спаржу и сливочный соус, то туда можно добавить маленькую щепотку соуса.Вам не нужно много на всех, но это действительно улучшает вкус пищи фантастически.

    Что можно использовать вместо булавы?

    Если у вас нет молотой булавы, замените ее на мускатный орех! Я также сделала эти яйца по-шотландски, используя купленные в магазине панировочные сухари, и они тоже были восхитительны!

    Как подавать шотландские яйца?

    Яйца по-шотландски традиционно подают в качестве закуски, скажем, на пикнике, отчасти потому, что они хорошо путешествуют, не рискуя испачкаться во время транспортировки.

    Они также отлично подходят для контроля порций, одного из этих шотландских яиц более чем достаточно, чтобы наполнить желудок во время позднего завтрака или обеда! Просто разрезав их пополам, вы можете подать их на фуршет, приготовить накануне и хранить охлажденными, пока не будете готовы к подаче.

    С этими шотландскими яйцами можно подавать самые разные блюда, например, простой салат или ваш любимый чатни, один из чатни, который нам нравится, — это наш пряный карибский чатни с манго или ананасовый чатни. хранить в холодильнике несколько недель.

    Итак, я покажу вам, как приготовить идеальное яйцо по-шотландски!

    Это очень просто. Просто следуйте описанным шагам и, пожалуйста, присылайте нам свои фотографии через нашу страницу в Facebook или Pinterest прямо на самой булавке! Мы любим видеть ваши творения!

    Какие колбасные изделия мне следует использовать?

    Для этих яиц по-шотландски убедитесь, что вы используете колбасное мясо хорошего качества, которое будет иметь большое значение для вкуса и текстуры.

    Когда вы формируете яйца по-шотландски, убедитесь, что яйца полностью покрыты фаршем, чтобы не было места, где вы могли бы увидеть яйцо, иначе оно может треснуть во время приготовления.

    Можно ли запекать или жарить яйца по-шотландски?

    Вы также можете запечь их, я бы посоветовал при температуре около 400F или 200C духовке, до золотисто-коричневого цвета, около 20-25 минут. Я также пробовал их во фритюрнице, установленной на 350F 180C, и готовил около 25 минут. Оба метода хороши, но я всегда предпочитаю жареные во фритюре.

    Есть что-то традиционное в том, чтобы делать это «старомодным» способом, нагревая сковороду с горячим маслом и опуская туда вкусные яйца по-шотландски!

    Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы приготовим эти вкусные домашние яйца по-шотландски.Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Если вы любите все, что связано с яйцами, ознакомьтесь с нашим базовым рецептом яичницы-болтуньи на нашем дочернем сайте, Newbie In The Kitchen! Это действительно легко и занимает несколько минут.

    Ингредиенты

    8 яиц
    1 фунт или 450 г простого колбасного фарша
    2 столовые ложки нарезанной смеси трав (мне нравится зеленый лук и тимьян)
    Щепотка молотого мускатного ореха (см. рисунок ниже, если вы не уверены, как выглядит мускатный орех).
    1 столовая ложка английской горчицы
    Капля молока
    1/2 стакана или 50 г муки
    1 стакан или 100 г панировочных сухарей или домашних панировочных сухарей
    Растительное масло для приготовления пищи

    Инструкции

    1. Положите шесть яиц в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

    Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение пяти минут, затем сразу же положите в большую миску с ледяной водой не менее чем на 10 минут

    2. Положите мясо, травы, мускатный орех и горчицу в миску, приправьте и хорошо перемешайте руками.

    Разделить на 6 шаров.

    3. Осторожно очистите яйца.

    Взбейте два сырых яйца вместе в миске с каплей молока.

    **Если вы готовите панировочные сухари самостоятельно, я предлагаю около 6 ломтиков ЗАМОРОЖЕННОГО хлеба.Разрежьте на четвертинки и поместите в кухонный комбайн

    .

    Измельчайте, пока хлеб не станет средней крошкой, как на фото

    Насыпьте муку во вторую миску и приправьте, затем высыпьте панировочные сухари в третью миску. Расположите на конвейере.

    4. Положите на рабочую поверхность квадрат пищевой пленки и слегка присыпьте мукой.

    Положите одну из тефтелей в центр и слегка присыпьте мукой

    Затем сверху положите еще один квадрат пищевой пленки.

    Раскатайте мясо до размера, достаточного для того, чтобы завернуть в него яйцо, и снимите верхний лист пищевой пленки.

    5. Чтобы собрать яйцо, обваляйте одно очищенное яйцо в муке

    .

    Затем положить в центр мяса. Поднимите стороны мяса, чтобы завернуть его

    и придайте ему форму яйца руками.

    Обмакните каждое яйцо в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, а затем снова обмакните в яйце и панировочных сухарях, чтобы оно было покрыто 2 слоями.

    Поместите подготовленные яйца по-шотландски на тарелку, готовую к приготовлению.

    6. Заполните большую сковороду на треть растительным маслом и нагрейте до 325F, 170C

    Чтобы убедиться, что ваше масло достаточно горячее, бросьте в масло небольшой кусочек хлеба и посмотрите, зашипит ли он и станет золотистым, но не подгорит ли он.Если горит, уменьшите огонь и повторите попытку.

    С помощью шумовки осторожно опустить каждое яйцо в масло 

    и время от времени переворачивайте его ложкой, чтобы он подрумянился равномерно. **Возможно, вам придется готовить партиями в зависимости от размера вашей сковороды.

    Готовьте яйца по паре за раз в течение семи минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми,

    , затем выложите на кухонную бумагу перед подачей на стол.

    Мы будем рады услышать от вас и узнать, что вы думаете о нашем лучшем рецепте домашних шотландских яиц.Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

    Карта рецептов

    Ингредиенты

    • 8 яиц
    • 1 фунт или 450 г фарша
    • 3 ст.л. нарезанной смеси трав (я люблю зеленый лук и тимьян)
    • Щепотка молотой булавы.
    • 1 столовая ложка английской горчицы
    • Всплеск молока
    • 1/2 стакана или 50 г муки
    • 1 чашка или 100 г панировочных сухарей или домашних панировочных сухарей
    • Масло растительное для приготовления пищи

    Инструкции

    1. Положите шесть яиц в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение пяти минут, затем положите прямо в большую миску с ледяной водой не менее чем на 10 минут.
    2. Поместите мясо, травы, мускатный орех и горчицу в миску, приправьте и хорошо перемешайте руками. Разделите на шесть.
    3. Осторожно очистите яйца. Взбейте два сырых яйца вместе в миске с каплей молока. Насыпьте муку во вторую миску и приправьте, затем высыпьте панировочные сухари в третью миску. Расположите на конвейере.
    4. Положите квадрат пищевой пленки на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой.Положите одну из тефтелей в центр и слегка присыпьте мукой, затем положите сверху еще один квадрат пищевой пленки. Раскатайте мясо, пока оно не станет достаточно большим, чтобы покрыть яйцо, и снимите верхний лист пищевой пленки.
    5. Чтобы собрать яйцо, обваляйте одно очищенное яйцо в муке, затем положите в центр мяса. Поднимите стороны пленки, чтобы закрыть ее, и придайте ей форму яйца руками. Обмакните каждое яйцо в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, затем в яйце и затем в панировочных сухарях.
    6. Наполните большую сковороду растительным маслом на треть и нагрейте до 325F, 170C (или когда крошка хлеба шипит и становится золотистой, но не горит, если ее уронить).Готовьте яйца по паре за раз в течение семи минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми, затем выложите на кухонную бумагу перед подачей на стол.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 6 порций
    Количество на порцию: Калорийность: 236 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 248 мг Натрия: 283 мг Углеводов: 23 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 12 г

    Идеальные теплые пышки, отлично подходят для завтрака или в любое время! Подавайте с вашим любимым джемом или яйцами и беконом, как вам нравится!

    Продолжить чтение

    Easy English Tiffin — вкусный британский колониальный рецепт без выпечки, приготовленный из шоколада, измельченного печенья, сиропа и изюма, который часто подают к английскому послеобеденному чаю.

    Продолжить чтение

    Легкий коблер с клубникой и ревенем — это восхитительный десерт, наполненный острым и сладким ароматом фруктов, с обильной маслянистой крошкой

    Продолжить чтение

    Coffee Walnut Cake — это восхитительно простой рецепт мягкого и пышного торта. Рецепт также для прекрасной глазури из ванильного кофе. Хороший торт к празднику!

    Продолжить чтение

    Апельсиновый или клементиновый творог — это сладкая густая приправа, которую легко приготовить с нуля.Этот рецепт, состоящий всего из четырех ингредиентов, быстро готовится на вашей плите. Используйте его что угодно, от булочек на завтрак до десертов.

    Получить рецепт

    Perfect English Sticky Toffee Pudding. Небесный! Вкусный десерт из торта, подается с мечтательным соусом из ириски. Это хранитель!

    Продолжить чтение

    Easy Strawberry and Lemon Trifle, быстрый простой рецепт десерта со слоями свежей клубники, взбитыми сливками с лимоном, ванильным пудингом и дамскими пальчиками. Отлично подходит для вечеринок и праздников

    Продолжить чтение

    Сливочно-чесночная куриная печень и грибы.
    Жареная нежная куриная печень с грибами в сливочно-чесночном соусе – отличный бранч или ужин. Вкусно подавать на горячих тостах с маслом. Очень быстрый и простой рецепт

    Продолжить чтение

    Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, вкусное, пышное и очень простое.Вот наш простой домашний рецепт.

    Продолжить чтение

    Простой и легкий рецепт шоколадного торта – влажный, насыщенный и шоколадный. Идеально подходит для начинающих поваров и подходит для базового рецепта

    . Продолжить чтение

    Этот мягкий, влажный, сладкий хлеб наполнен восхитительными сухофруктами, пропитанными чаем. Традиционно подается со сливочным маслом во время послеобеденного чая.

    Продолжить чтение

    Вкусные, простые, мягкие и пышные овсяные маффины с сочной вишней.Подавать теплым к завтраку или бранчу

    Продолжить чтение

    Классические английские булочки. Быстро и легко сделать, влажный, легкий и пушистый!

    Продолжить чтение

    ЛУЧШАЯ британская рыба с чипсами в пивном кляре! Отличные вкусы, и не забудьте про коктейль с уксусом и солью!

    Продолжить чтение

    Уэльские торты; Старинный семейный рецепт, который традиционно подают теплым, просто с небольшим количеством масла сверху!

    Продолжить чтение

    Йоркширский пудинг, а.к.а. поповеры такие вкусные! Подавайте как часть основного блюда с большим количеством соуса или как закуску и наполните их вкусностями. Вы также можете подать их в качестве десерта, добавив несколько хороших фруктов или начинку для пирога и мороженое! Вам решать. Они такие вкусные!

    Продолжить чтение

    Я люблю английские кексы! Когда я жил в Англии, я часто поджаривал их с простым намазыванием масла или делал из них маффин с беконом и яйцом.

    Продолжить чтение

    Easy Hot Cross Buns — это удивительно мягкая, сладкая булочка со специями, которую традиционно готовят на Пасху. Подавать теплым или холодным, разрезать, поджарить и намазать маслом и любимым джемом! Вкусные!

    Продолжить чтение

    Британская жаба в норе! Это вкусный легкий ужин с сосисками, запеченными в йоркширском пудинге (он жеа. поп-оверы). Прекрасно сочетается с домашним луковым соусом. Всегда пользуется успехом у всей семьи, легко готовится и очень вкусный!

    Продолжить чтение

    Сырная колбаса и булочки с халапеньо или печенье такие легкие и пушистые! Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, ужина, пикника и вечеринки. Морозильная камера тоже подходит!

    Получить рецепт

    Как сделать домашний заварной крем. Прекрасное дополнение к вашему десерту.Налейте немного на свой вкусный яблочный пирог или пудинг! Всегда хит во время десерта! Подавать теплым или охлажденным.

    Продолжить чтение

    Лимонный пирог или пудинг на пару — это прекрасный мягкий и пышный пирог, приготовленный на пару на плите, в пароварке или мультиварке.

    Продолжить чтение

    Ужин с ростбифом и временем приготовления для прожаренных, средних и хорошо прожаренных блюд. Сочная нежная говядина подается со всех сторон!

    Продолжить чтение

    Easy Sausage Puffs, восхитительно приправленные мясные колбаски, завернутые в хрустящее слоеное тесто и запеченные.Простой рецепт, отлично подходит для вечеринок, ланч-боксов, пикников. Ешьте теплыми или холодными, они такие вкусные!

    Продолжить чтение

    Супер Хрустящий Жареный Картофель. Хрустящие снаружи и пышные внутри!

    Продолжить чтение

    Воздушные кексы с ревенем для завтрака.
    Вкусный завтрак или перекус, эти слегка сладкие кексы наполнены сочным острым ревенем, мягкими и пушистыми, с добавлением овса.

    Продолжить чтение

    Легкий рецепт черничных лепешек из основных ингредиентов. Мягкие и пушистые внутри. В качестве закуски или части завтрака или позднего завтрака с маслом и джемом!

    Продолжить чтение

    яиц и соуса из сосисок — Блог дешевых рецептов

    Что может быть лучше печенья с соусом?

    Яйца и соус! Или, точнее, яйца с соусом из сосисок.

    Если вы следите за потреблением углеводов, вам следует избегать печенья и подливки.

    Но есть абсолютно вкусная и не менее вкусная альтернатива: соус из яиц и сосисок.

    Обычно вместо бисквитов к яичнице подают подливку.

    Яйца и колбасный соус: происхождение

    Откуда взялась эта идея?

    Не что иное, как завтрак «шведский стол» в отеле ! Я стараюсь ограничивать углеводы, но ОБОЖАЮ печенье и соус (ладно, в основном я просто люблю соус) — поэтому я решила разливать соус поверх яичницы-болтуньи.

    Гений.

    Так просто. Так вкусно.

    Почему я не подумал об этом раньше?

    Как приготовить соус для сосисок

    Приготовить подливку для печенья и подливки (подливка для колбасы) очень просто. Вот процесс, в двух словах:

    • Коричневый фунт свиной колбасы
    • Смешать с мукой
    • Медленно добавить молоко и варить до загустения
    • Приправьте и подавайте!

    Приготовление идеальной яичницы-болтуньи

    Сейчас самое время овладеть искусством приготовления яичницы-болтуньи. Подробные инструкции по рецепту смотрите ниже. Но начните с этих вещей:

    • Готовить на медленном огне : Яичницу-болтунью следует готовить медленно на медленном огне. Высокая температура высушит яйца.
    • Используйте сковороду с антипригарным покрытием : Яичницу-болтунью лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Сохраните свой чугун, эмалированный чугун и нержавеющую сталь для других видов приготовления пищи.
    • Сливочное масло и густые сливки : Не экономьте на использовании настоящего масла и густых сливок, чтобы приготовить самую нежную, сливочную яичницу-болтунью, которую вы когда-либо ели.

    Посмотрите полное руководство по приготовлению идеальной яичницы-болтуньи.

    Яйца с соусом из сосисок: стоимость

    Лучше всего то, что этот рецепт завтрака очень доступен! В зависимости от того, где вы ходите по магазинам и какие яйца вы покупаете, вы можете легко накормить шесть человек примерно за 5 долларов.

    Можно ли подавать этот соус с печеньем?

    Да, эту колбасную подливку можно подавать и традиционным способом – поверх печенья.

    Предлагаем вам простой рецепт домашнего печенья на пахте.

    Ингредиенты

    • 1 фунт свиной колбасы (горячей или мягкой)
    • 1/3 стакана муки общего назначения
    • 3 стакана цельного молока
    • 1/2 чайной ложки приправленной соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка черного перца

    Инструкции

    1. В большой сковороде обжарить свиной фарш на среднем огне, разминая мясо по ходу приготовления.
    2. Посыпьте мясо мукой и перемешайте до однородного состояния.
    3. Медленно вмешайте молоко, по 1/2 стакана за раз. Сначала смесь будет очень густой, но по мере добавления молока она станет более кремообразной.
    4. Приправить смесь и при желании добавить еще. Подавать теплыми к яичнице-болтунье.

    Вы сделали этот рецепт?

    МЫ БУДЕМ РАДЫ ЭТО УВИДЕТЬ! Поделитесь своей фотографией в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

    Ингредиенты

    • 2 свежих крупных яйца
    • 1 столовая ложка жирных взбитых сливок
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • Соль и перец
    • Зеленый лук, нарезанный (по желанию, для начинки)

    Инструкции

    1. Разбейте яйца в небольшую миску. Используя небольшой венчик или вилку, взбейте до однородной массы. Яичный белок и желток должны быть близки к однородности. Взбейте густые сливки.
    2. Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растает. Вылейте яйца в кастрюлю, подождите 15 секунд и очень медленно начните вдавливать яйца маленькой лопаточкой. Продолжайте это медленное перемешивание/проталкивание яиц, пока все яйца не будут приготовлены и не останется сырого яйца. В самую последнюю секунду добавьте соль и перец. Будьте очень осторожны, чтобы не переварить — сразу же переложите яйца на тарелку.
    3. При желании посыпьте яйца зеленым луком. Подавать немедленно.

    Вы сделали этот рецепт?

    МЫ БУДЕМ РАДЫ ЭТО УВИДЕТЬ! Поделитесь своей фотографией в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

    Выпечка на завтрак с колбасой и яйцом

    Этот рецепт был обновлен в июле 2017 г. ~ тот же великолепный вкус, всего несколько незначительных изменений и новые фотографии. Мне нравятся все ваши замечательные отзывы об этой выпечке для завтрака, и я сам готовил ее уже около миллиона раз!

     

     

    Я люблю просыпаться и завтракать вместе с семьей, особенно в тех редких случаях, когда мы все дома и наслаждаемся обществом друг друга.Это блюдо — отличный способ собрать всех вместе, не проводя все время на кухне.

     

    Если вы хотите приготовить это блюдо накануне вечером, просто накройте форму для выпечки и поставьте в холодильник до утра. Тогда вперед и испеките, когда будете готовы! Это делает его идеальным для праздников или любого случая, когда к вам приходят гости~ и вы предпочитаете проводить утро, отдыхая с близкими, а не парясь над плитой.

    Это блюдо такое красочное и имеет великолепный простой вкус.Я видел так много блюд для семейного завтрака, большинство из которых содержат тонны хлеба, сыра и полуфабрикатов. Хотя для некоторых это может быть идеальным, я люблю начинать утро со здорового завтрака ~ без ущерба для вкуса.

     

    Сытная и вкусная запеканка для завтрака не обязательно должна содержать глютен и молочные продукты. Каждый из простых ингредиентов в этом рецепте придает удивительный вкус и устраняет необходимость в «дополнительных продуктах». Не стесняйтесь использовать этот рецепт в качестве руководства и заменять любимым мясом, овощами и специями вашей семьи.Я думаю, что сочетание ветчины и брокколи было бы потрясающим!

     

     

    Выпечка на завтрак с колбасой и яйцом | ПАЛЕО, Whole30, Кето

    Порции: 8

    калорий: 278 ккал

    • 1 фунт свиной колбасы для завтрака*
    • 1 стакан молодого шпината, нарезанного
    • 1 стакан капусты, нарезанной
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 12 яиц
    • 1/4 стакана несладкого кокосового молока* 90 1 миндальное молоко* 90 1 миндальное молоко 1/2 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. перца
    • 1/2 ч.л. измельченного чеснока
    • кулинарный жир для смазывания
    По желанию: зеленый лук (нарезанный), вяленые помидоры (нарезанные соломкой), вареный бекон (нарезанный)
    • Разогрейте духовку до 375ºF.

    • В большой сковороде обжарьте свиные колбаски для завтрака на среднем огне, пока они не подрумянятся. Добавьте шпинат, капусту и сладкий перец и обжаривайте еще 2–3 минуты, чтобы овощи слегка размякли. Вмешайте любые дополнительные смеси, которые вам нравятся.

    • Смажьте большую форму для выпечки (у меня была 9 x 12 дюймов) кулинарным жиром и вылейте смесь колбас и овощей, равномерно распределив ее по дну.

    • В миске взбейте яйца, молоко, соль, перец и чеснок и вылейте яичную смесь на мясо и овощи.

    • Выпекать около 30 минут или пока яйца не схватятся и зубочистка не будет выходить чистой.

    Мультиварка: выполните те же действия, используя мультиварку. Приготовьте накануне вечером и готовьте на слабом огне в течение 7-8 часов или на сильном в течение 4 часов (пока яйца не схватятся).
    Яичные кексы: выполните те же действия, используя форму для кексов (вам понадобится более одной формы для кексов). Наполните каждую смазанную маслом чашку колбасой и овощами, затем залейте сверху яичной смесью.Выпекайте при 350ºF в течение 25 минут (пока яйца не схватятся).

    *Если вы делаете это на Whole30, дважды проверьте колбасу и обезжиренное молоко на отсутствие добавления сахара или других наполнителей/консервантов. Я использовала свиную колбасу для завтрака из Butcher Box и консервированное «легкое» кокосовое молоко.

    калорий: 278 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 18 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 286 мг | Натрий: 617 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Железо: 2 мг

    Рецепт приготовления буррито с сосисками и яйцом на завтрак

  • Шаг 1

    В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте колбасу, разминая мясо ложкой, пока она не подрумянится, 8-10 минут. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слить со сковороды весь жир, кроме 1 столовой ложки.

  • Шаг 2

    Добавьте чили в сковороду и готовьте 1 минуту. Добавьте яйца и соль, уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, пока яйца не будут готовы.

  • Шаг 3

    Работая с одной лепешкой за раз, положите лепешку на рабочую поверхность. Поместите 1 столовую ложку фасоли в центр лепешки. Сверху положите 1 столовую ложку колбасы, ¼ чашки яиц, 1 столовую ложку сыра и 1 столовую ложку сальсы. Накройте начинку дном лепешки, загните бока и сверните рулетом. Положите швом вниз на рабочую поверхность. Повторите с оставшимися лепешками и начинкой.

  • Шаг 4

    Заверните каждый буррито в пищевую пленку, поместите в пакет с застежкой и заморозьте.

  • Шаг 5

    Чтобы разогреть, снимите полиэтиленовую пленку, положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока полностью не оттает и не станет теплым, 1-2 минуты.

  • Рецепт печенья

    со сливочным соусом, колбасой и яичницей-болтуньей | Бобби Флей

    Убрать выделение со всего

    8 бисквитов на пахте с черным перцем (см. ниже)

    8 котлет с сосисками (см. ниже)

    Сливочный соус (см. ниже)

    Нарезанные листья свежей петрушки для украшения

    Яичница, для подачи

    Колбасные котлеты:

    1 фунт свиного фарша

    2 зубчика чеснока, раздавленных и нарезанных в пасту

    1 чайная ложка лукового порошка

    2 столовые ложки мелко нарезанного свежего шалфея

    1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна

    2 столовые ложки масла канолы

    Кошерная соль и свежемолотый перец

    Сливочный соус:

    2 чашки цельного молока

    2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    2 столовые ложки универсальной муки

    Кошерная соль и свежемолотый перец

    Печенье с черным перцем на пахте:

    4 стакана универсальной муки, плюс еще немного для формовки

    1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка пищевой соды

    1 чайная ложка мелкой соли

    12 столовых ложек (1 1/2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки, плюс 4 столовые ложки (1/2 палочки), растопленного

    1 1/2 чашки пахты, охлажденной

    1/2 стакана густых сливок

    Свежемолотый перец

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.