Что можно сделать на зиму с помидорами: Способы заготовки помидоров на зиму
Вяленые помидоры на зиму, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для вяления отбираем некрупные спелые твердые мясистые помидоры овальной формы (сорта «сливки»). Слишком сочные и перезрелые помидоры лучше не использовать.
Шаг 2
Помидоры вымыть проточной водой и затем обсушить бумажными полотенцами. Затем разрезать каждый плод вдоль пополам и удалить плодоножки.
Шаг 3
Уложить подготовленные помидоры срезами вверх в один слой на большую тарелку или просто на рабочий стол и оставить на полчаса. За это время из плодов выделится сок.
Шаг 4
Шаг 5
Затем разложить помидоры в поддон сушилки разрезом вверх. Выбрать температуру сушки в 70 градусов и оставить на 8 часов (на ночь), следующие 8 часов сушу при температуре 50 градусов.
Шаг 6
Проверить готовность вяленых помидоров можно нажатием пальца: при нажатии на них влага не выделяется, помидоры гибкие и мягкие в серединке с сухими загнутыми краешками.
Пока сушатся помидоры, есть время приготовить ароматную масляную заливку. Для этого нагреть рафинированное растительное масло (особенно вкусно с оливковым) до горячего состояния (но, не кипятить!). Добавить специи (у меня готовая смесь «итальянские травы»), перемешать, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Можно добавлять в масло свои любимые специи, хорошо подходят к вяленым помидорам тимьян и розмарин, но — это дело вкуса.
Шаг 8
Вяленые помидоры разложить по стерилизованным банкам. На дно баночек положить пластинки чеснока, по желанию можно добавить несколько колечек острого перца, затем вяленые помидоры. У меня получилось 3 баночки по 300г.
Шаг 9
Шаг 10
Вяленые помидоры приготовленные таким способом хорошо хранятся в холодильнике до следующего урожая. Проверено! Вяленые помидоры готовы. Приятного аппетита!
Полезный совет
Если вы выполните все указания рецепта, а также тщательно простерилизуете банки для вяленых помидоров, то такая заготовка отлично «перезимует» в вашем холодильнике.
Кстати
Вяленые помидоры отлично подходят едва ли не ко всем блюдам итальянской кухни: их используют для приготовления закусок и салатов, брускетт, пасты, горячих блюд и пиццы.
Салат с помидорами и огурцами на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Потребуется:
- Помидоры — 3 кг.
- Огурцы — 1 кг.
- Перец болгарский (разноцветный) — 6-8 шт.
- Перец острый — 1 шт. (по желанию) я не добавляла
- Лук — 5 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Кинза — пучок (можно заменить на 1 ч.л. семян кинзы, что я и сделала)
- Петрушка — пучок
- Укроп — пучок
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Лавровый лист — на 1 листику в каждую банку
- Перец чёрный горошком — по 3-5 горошин в каждую банку
- Уксус 9% по 1 ч.л. в банку объёмом 0,7-1 л.
Как сделать салат с помидорами и огурцами на зиму:
Все овощи моем и начинаем резать. Помидоры режем крупными дольками. Я резала плоды на 4 части.
Огурцы режем также на 2-4 части в зависимости от их крупности.
Болгарский перец нарезаем крупно полукольцами.
Лук также полукольцами.
Чеснок нарезаем тонкими слайсами.
Остаётся добавить рубленую зелень, соль, сахар и ложечку семян кинзы (если вы не используете свежую зелень кинзы). Вливаем растительное масло к овощам.
Всё перемешиваем. Пробуем на соль и сахар. Должно быть вкусно, не пресно.
В стерильные баночки (1 л. или 0,7 л.) раскладываем по 1 лавровому листу и по 3-5 горошин чёрного перца. У меня вышло 7 банок по 0,7 л.
Раскладываем салат по банкам. Сверху заливаем оставшимся рассолом.
Устанавливаем банки для стерилизации в ёмкость, уложив на дно кастрюли тряпочку. Можно стерилизовать банки с салатом в мантоварке, установив салат в банках на один уровень.
Сверху прикрываем банки крышками, заливаем по плечики банок холодной водой и стерилизуем с момента закипания воды 35-40 минут.
После того, как время стерилизации вышло, добавляем в каждую банку по 1 ч.л. 9% уксуса и плотно закрываем винтовыми крышками или под ключ.
Банки проверяем на герметичность и укутываем под одеяло, установив на крышку, до полного остывания на 1-2 суток.
Посмотрите, какие баночки получились красивыми, яркими.
Остывшие банки с салатом отправляем на хранение в кладовку или храним просто в шкафу при комнатной температуре. Салат отлично стоит и вне погреба в домашних условиях.
Приятного Всем аппетита и вкусной зимы — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Летний салат из помидор и огурцов на зиму– Со стерилизацией
Помидорки чистить не нужно, срезали все лишнее и то-же не очень мелко, как для летнего салат, нарезаем помидорки.
Перец я нарезала полукольцами, если слишком крупный, можно на 4 части и полосочками, чтобы он не сильно отличался по размеру от огурцов и помидор.
Лук четверть кольцами.
Чеснок тонкими пластинками.
Все помещаем в глубокую миску или кастрюлю, перчим по вкусу.
Аккуратно, руками перемешиваем салат, стараемся не сильно мять помидоры.
Теперь, достаем баночки и, плотно закупорив крышки, переворачиваем их вверх дном и укутываем на 12 — 18 часов (засекать время не обязательно, не страшно если постоят дольше- главное, чтобы хорошо прогрелись). Затем, отправляем их в кладовку или подвал дожидаться своего «звездного» часа)) Наш салат из помидоров и огурцов обязательно порадует вас зимним морозным днем.
Как выявлять болезни томатов и бороться с ними
Виды болезней томатов
К сожалению, есть несколько патогенов, которые могут вызывать заболевания томатов. Я собираюсь познакомить вас с несколькими конкретными болезнями томатов позже в этой статье, но прежде чем я перейду к этому, важно вкратце поговорить о различных типах патогенов и о том, как вообще предотвратить их поражение в саду.
Некоторые возбудители болезней томатов являются грибковыми организмами, а другие — бактериальными или даже вирусными. Различные регионы Северной Америки затронуты различными патогенами томатов, и скорость заражения зависит от многих факторов, включая характер ветра, температуру, влажность, устойчивость сортов и здоровье растений, и это лишь некоторые из них. Важно помнить, что здоровые растения томатов, за которыми правильно ухаживают, часто демонстрируют большую устойчивость к болезням томатов, поэтому необходимо обеспечить достаточное количество влаги и здоровую плодородную почву в урожае томатов.
Предотвращение болезней томатов является обязательным условием, если вы хотите иметь продуктивные растения.Профилактика болезней томатов
Кроме того, чтобы ваши томаты были здоровыми и счастливыми, есть еще несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить болезни томатов.Вот девять советов, которые помогут вам начать путь к здоровым, продуктивным растениям томатов:
- Чередуйте посевы. Поскольку многие патогенные микроорганизмы томатов обитают в почве, каждый год сажайте томаты в разных местах в саду.
- Немедленно отщипните листья с любыми признаками болезни и выбросьте их в мусор, чтобы предотвратить распространение возможной инфекции.
- Не работайте в саду с влажной листвой помидора , иначе вы можете непреднамеренно распространить болезнетворные микроорганизмы с растения на растение.
- Выбирайте устойчивые к болезням сорта при выборе сорта томатов для выращивания.
- В конце вегетации удалите все остатки пораженных растений томата и сожгите или выбросьте в мусор. Не кладите больную листву в компостную кучу.
- Обеспечьте соответствующую циркуляцию воздуха вокруг каждого растения. Вот наше руководство по правильному расположению помидоров.
- Хорошо замульчируйте помидоры в начале сезона.Два или три дюйма компоста, листовой плесени, соломы или сена служат для предотвращения попадания спор грибов, обитающих в почве, на нижние листья во время дождя.
- По возможности старайтесь, чтобы листва была сухой. . Шланги для ручного полива или замачивания позволяют направлять воду на корневую зону. Брызги дождевателей могут распространять болезни, а влажная листва вызывает грибковые заболевания.
- Продезинфицируйте пустые горшки , если вы выращиваете помидоры в контейнерах, используя 10% раствор отбеливателя в конце вегетационного периода и каждую весну заменяйте использованную почву для посадки новой смесью.
Следуйте всем советам по профилактике, чтобы ваши томаты не пострадали от болезней, подобных этой.
6 Распространенные болезни растений томата
Несмотря на все ваши усилия по предотвращению болезней томатов, они все же могут время от времени закрепляться в вашем саду. Вот краткая информация о шести наиболее распространенных болезнях томатов с информацией по выявлению, профилактике и борьбе с каждой из них.
Ранняя болезнь
Идентифицировать: Это распространенное заболевание томатов проявляется в виде коричневых пятен в форме «бычьих глаз» на нижних листьях растения.Часто ткань вокруг пятен желтеет. В конце концов, зараженные листья упадут с растения. В большинстве случаев помидоры будут продолжать созревать, даже если симптомы болезни прогрессируют.
Предотвращение: Возбудитель фитофтороза (Alternaria solani) живет в почве, и как только в саду появляются признаки фитофтороза, он остается там, потому что организм легко перезимовывает в почве даже в очень холодном климате. К счастью, большинство томатов продолжают давать урожай даже при умеренно тяжелых формах фитофтороза.Чтобы предотвратить это грибковое заболевание томатов, сразу после посадки мульчируйте растения слоем газетной бумаги, покрытой необработанными обрезками травы, соломой, листовой плесенью или готовым компостом. Эта мульча образует защитный барьер, предотвращающий выплескивание спор, обитающих в почве, из почвы на растение.
Управление: При поражении грибка органические фунгициды на основе Bacillus subtilis или меди могут помочь предотвратить или остановить распространение этого заболевания томатов.Также эффективны бикарбонатные фунгициды (включая BiCarb, GreenCure и т. Д.).
Ранняя гниль часто начинается с коричневых пятен неправильной формы на нижних листьях томатов.Фузариозное увядание
Идентифицировать: Патоген, вызывающий фузариозное увядание (Fusarium oxysporum), обычно чаще встречается в теплых южных регионах, где это заболевание томатов может уничтожить целые поля. Симптомы включают опускание стеблей листьев. Иногда может увядать целая ветвь, часто начиная с нижней части растения, а затем продвигаясь вверх, пока не рухнет все растение.Чтобы подтвердить инфекцию, разрежьте основной стебель растения и поищите темные полосы, проходящие вдоль стебля. Иногда встречаются темные язвы у основания растения
.Предотвращение: Споры этого заболевания томатов живут в почве и могут сохраняться в течение многих лет. Они распространяются с помощью оборудования, воды, растительных остатков и даже людей и животных. Лучшим методом профилактики является выращивание устойчивых сортов, если в прошлом у вас были проблемы с фузариозным увяданием.Также дезинфицируйте клетки и колья для томатов 10% -ным раствором отбеливателя в конце каждого сезона.
Manage: Как только эта болезнь томатов поразит, вы мало что сможете сделать для борьбы с ней. Вместо этого сосредоточьтесь на предотвращении этого в будущем. Соляризация почвы может помочь убить споры грибов в верхних слоях почвы, и севооборот является ключевым фактором. Есть также несколько биологических фунгицидных растворов, которые можно наносить на почву (ищите один на основе бактерий Streptomyces griseoviridis под названием MycoStop® или гранулированный на основе гриба Trichoderma virens под названием Soil Guard®).Эти продукты могут помочь предотвратить заражение корнями будущих культур инфекцией.
Фитофтороз
Идентифицировать: Фитофтороз (Phytophthora infestans) является одним из наиболее разрушительных заболеваний растений томата. К счастью, это не очень распространено, особенно на севере, где он не переживает зимние морозы без растения-хозяина. Фитофтороз вызывается грибком, и на нем образуются пятна неправильной формы, слизистые и пропитанные водой. Часто пятна сначала появляются на самых верхних листьях и стеблях.В конце концов, целые стебли «загнивают» на лозе, становясь черными и слизистыми. Также могут быть пятна белых спор на нижней стороне листа. На севере возбудитель зимует в заглубленных клубнях картофеля. На юге легко переживает зиму.
Предотвращение: Споры этой болезни быстро распространяются, перемещаясь по ветру на многие мили. Если вы живете в северной половине континента, не покупайте картофель и помидоры, выращенные на юге, так как вы можете случайно занести в свой сад споры фитофтороза.Это не распространенный патоген, но если в вашем районе зарегистрирован фитофтороз, вы мало что можете сделать, чтобы предотвратить болезнь, потому что споры распространяются очень быстро. Сажайте только местные растения, чтобы не допустить попадания возбудителя в ваш район.
Управление: Когда наступит фитофтороз, вы мало что сможете сделать. Вырвите растения, поместите их в мешок для мусора и выбросьте, чтобы болезнь не распространялась. Органические фунгициды на основе Bacillus subtilis в некоторой степени эффективны в предотвращении этого заболевания томатов, когда оно впервые обнаружено в вашем районе.
Фитофтороз — крайне тяжелое заболевание томатов. Это нечасто, но неприятно.Пятнистость листьев септориоза
Идентификация: Это заболевание томатов (Septoria lycopersici), проявляющееся в виде крошечных круглых пятен на листьях, обычно сначала начинается с самых нижних листьев. Пятна имеют темно-коричневые края и более светлые центры, и обычно на каждом листе много пятен. Зараженные листья со временем желтеют, затем становятся коричневыми и опадают.
Prevent: Удалите больные растения томатов в конце сезона, чтобы споры не перезимовали в саду.Обрежьте и уничтожьте зараженные листья, как только заметите их, и продезинфицируйте инструменты для обрезки, прежде чем переходить с одного растения на другое.
Manage: Органические фунгициды на основе меди или Bacillus subtilis эффективны против пятнистости листьев септориоза, особенно при использовании в качестве профилактической меры.
Пятнистость листьев септориоза — это заболевание томатов, при котором на листве образуются пятна и пятна, что снижает урожайность.Южное бактериальное увядание
Идентифицировать: К сожалению, однажды появившееся южное бактериальное увядание (Ralstonia solanacearum) представляет собой болезнь томатов, которая распространяется со скоростью лесных пожаров.Он передается через почву, но бактерии, вызывающие эту болезнь томатов, могут переноситься через почву, воду, растительные остатки и даже на одежду, инструменты и кожу. Он естественным образом встречается в тропических регионах и теплицах, но может попасть в сад через зараженные растения, приобретенные в других местах. Первоначальные симптомы включают увядание всего нескольких листьев на растении, в то время как остальная часть листвы выглядит здоровой. Со временем все больше и больше листьев вянут и желтеют, пока не погибнут все листья, хотя стебель остается в вертикальном положении.Из срезанных стеблей выходят слизистые нити, а когда их помещают в воду, из разреза выходят молочные потоки бактерий.
Prevent : Южное бактериальное увядание переносится почвой и может в течение длительного времени сохраняться в почве на корнях и остатках растений. Как и многие другие болезни томатов, он способствует высокой температуре и повышенной влажности. Лучший способ предотвратить это заболевание — покупать и высаживать только местные растения или выращивать собственные растения из семян. Южное бактериальное увядание чаще встречается в более теплых регионах, но также было обнаружено в Массачусетсе и других северных регионах.
Управляй: От этой болезни нет лекарства. После подтверждения немедленно удалите зараженные растения и выбросьте их в мусорное ведро.
Вертициллезное увядание
Идентифицировать: Это грибковое заболевание вызывается несколькими почвенными патогенами (Verticillium spp.). Когда они присутствуют в томате, они блокируют сосудистую ткань растения и вызывают увядание листьев и стеблей. Симптомы прогрессируют медленно, часто по одному за раз. Со временем все растение желтеет и сохнет.Чтобы подтвердить диагноз, разрежьте основной стебель растения и посмотрите, нет ли внутри темно-коричневого пятна. Вертициллезное увядание наиболее проблемно в конце лета.
Предотвращение: Грибы Verticillium могут выживать в течение многих лет в почве и на растениях. Они хорошо себя чувствуют при более прохладных летних температурах (от 70 до 80 градусов по Фаренгейту). Сажайте только устойчивые сорта.
Manage: Когда вертициллезное увядание происходит, мало что можно сделать для борьбы с инфекцией в текущем году.Вместо этого сосредоточьтесь на предотвращении этого заболевания томатов в будущем. Соляризация почвы поможет убить споры грибов в верхних слоях почвы. Практикуйте севооборот: не сажайте другие растения того же семейства в той же зоне посадки в течение как минимум четырех лет после заражения.
Многие почвенные болезни томатов не так опасны, когда растения выращивают в контейнерах. Посмотрите это видео, в котором представлены 5 лучших сортов томатов для выращивания в контейнерах.
Ориентируясь на профилактику и применяя методы раннего лечения, как только вы обнаружите болезнь, вы сможете выращивать потрясающий урожай помидоров каждый сезон.
Подробнее о выращивании великолепных томатов читайте в следующих сообщениях г:
Лучшие растения-компаньоны для томатов
Секреты выращивания томатов для большого урожая
5 советов по выращиванию томатов на грядках
Как вырастить помидоры из семян
Лучшие сорта томатов от экспертов
У вас есть любимый сорт томатов, который вы выращиваете каждый год? Мы будем рады услышать об этом в разделе комментариев ниже!
Прикрепите!
Что делать с растениями помидоров, когда они умирают
Хотите верьте, хотите нет, но то, что вы делаете со своими томатами этой осенью, когда они отмирают, может сыграть большую роль в успехе или неудаче урожая следующего года.
По мере приближения к концу садового сезона многие садоводы начинают очищать свой сад от опавших растений. Тем, у кого есть компостная куча, проще всего бросить гниющие растения, чтобы они медленно разложились.
В большинстве случаев и для большинства растений это лучшее, что может сделать садовник. В конце концов, растения разрушаются, возвращают оставшиеся питательные вещества и помогают создавать замечательный компост. Компост, который затем можно использовать в следующем году, чтобы украсить новый сад новыми растениями.
То, что вы делаете со своими старыми томатами, когда они отмирают, может сыграть большую роль в саду в следующем году. Особенно если речь идет о предотвращении будущих болезней и вредителей .Но, к сожалению, не все овощные растения одинаковы в отношении компостирования. Некоторые из них, такие как фасоль и горох, являются отличным дополнением к компостным кучам.
Они не только добавляют хорошую листву, которая быстро распадается, но также насыщены питательными веществами и не переносят болезней. Между тем, другие растения, такие как ваши томатные растения, не совсем подходят для компостирования.По крайней мере, не для большинства домашних компостных куч, которые просто недостаточно нагреваются, чтобы убить патогены, семена и болезни.
Имея это в виду, вот взгляд на проблемы, которые могут вызвать старые растения томатов, и лучшие способы избавиться от них в вашем саду.
Что делать с растениями помидоров, когда они умирают
Быстрая очистка растений от сада
Одна вещь, которая чрезвычайно важна для растений томатов, когда они начинают умирать, — это быстро удалить их из места выращивания.Будь то традиционный сад, грядки или даже контейнерный сад. Чем быстрее тем лучше!
Одна из самых важных вещей, которую нужно сделать со старыми растениями томатов, — это как можно быстрее вынуть их из почвы. Чем дольше они останутся, тем больше проблем они вызовут.На самом деле, чем дольше вы будете оставлять умирающие растения томатов на их месте, тем больше проблем у вас будет с этой почвой в следующем году. Будь то плесень, гниль или множество других болезней, растения томатов являются одними из основных переносчиков болезней.
И, к сожалению, чем дольше остаются растения, тем выше вероятность их заражения. И при этом заразить другие растения и почву вокруг них.
Это особенно верно, когда дело доходит до ужасной болезни, передаваемой через почву, — фитофтороза. По мере опадания гниющей листвы и плодов зараженные споры могут попадать на поверхность почвы. Споры, которые могут жить годами, заразят будущие посевы томатов. (См .: Как предотвратить упадок сил)
Почему компостирование — плохая идея — что делать со старыми растениями помидоров
Как упоминалось ранее, компостирование — просто не лучшее решение для утилизации томатов.Чтобы уничтожить споры фитофтороза и другие патогены, компостная куча должна сильно нагреться. И на длительный период времени.
У большинства домашних контейнеров и куч для компостирования просто нет размера, воздушного потока или ингредиентов, чтобы достичь этих температур. А это означает, что патогены могут жить, а затем заражать другие растения, когда используется компост.
Поздний фитофтороз томатов на томатном растении. Гниль — одна из самых серьезных проблем с помидорами и может быстро распространяться с растения на растение.Не допускать попадания зараженных растений в компостную кучу — один из важнейших способов уберечь свой сад от болезней растений.Что касается гниющих помидоров на виноградной лозе или на земле, их тоже лучше не использовать. Как и в случае с болезнетворными микроорганизмами, домашняя куча не нагревается настолько, чтобы убить семена плодов помидоров.
Один помидор может иметь сотни крошечных семян. А при прохождении через компост это означает, что они прорастут по всему саду и станут проблемой при прополке в следующем году.
Что делать со старыми растениями помидоров, когда они умирают
Так что же делать со старыми томатами и фруктами? Очевидно, что главное — держать их подальше от вашего сада.
В то же время просто выбрасывать их в еженедельный мусор — такая трата времени. Особенно когда это напрасно заполняет свалки материалами, которые все еще имеют ценность. Имея это в виду, вот некоторые из лучших вариантов утилизации:
Отличное место для утилизации старых растений томатов — это общественные или местные муниципальные предприятия по компостированию.В этих помещениях используются методы компостирования при высокой температуре, которые убивают болезнетворные микроорганизмы и семена. В результате получается совершенно безопасный смешанный компост, который отлично подходит для выращивания цветов и овощей.
Просто очистите растения и поместите в разрешенные для компостирования мешки для мусора. Всегда убирайте все фрукты, упавшие на землю, чтобы они не попали в ваш сад.
Во многих населенных пунктах теперь есть сооружения для компостирования, которые с легкостью могут обрабатывать дворовые и садовые отходы. Процесс, используемый для компостирования на этих объектах, может убить вредные патогены при более высоких температурах.Если у вас остались листья и другие дворовые отходы, эти центры компостирования — отличный вариант вместо сжигания или выброса на обочину.
Метод траншеи и захоронения —
Что делать с растениями томатов, когда они умираютЕще один эффективный и экологически чистый способ избавиться от старых растений томатов — закопать их методом траншейного компостирования. Компостирование в траншее — отличный способ компостировать все, если у вас нет компостной кучи.(См .: Как закапывать компост)
Компостирование траншеи так же просто, как вырыть глубокую яму и закопать растительный материал. Пока это делается там, где не будут выращиваться овощи, нет никаких шансов на распространение болезни. Затем растения разрушаются и возвращают свои ресурсы в почву.
Горение —
Что делать с растениями помидоров, когда они умираютЕсли вы живете в районе, где сжигание разрешено и безопасно, можно уничтожить растения.Яма или куча ожогов убьет большинство болезнетворных микроорганизмов и семян растений.
Вопрос о том, класть золу в компостную кучу или нет, продолжает обсуждаться. Некоторые считают это безопасным, другие перестраховываются и просто разносят пепел подальше от сада или компостной кучи.
Что бы вы ни делали, одно можно сказать наверняка — важно не оставлять растения на всю зиму! Риск заражения болезнями, вредителями и семенами-добровольцами просто слишком велик. Вот вам, чтобы убрать старые помидоры из сада этой осенью и как следует избавиться от них.
This Is My Garden — это садовый сайт, созданный садоводами для садоводов. Мы публикуем две статьи каждую неделю, 52 недели в году. Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы подписаться на рассылку по электронной почте или подписывайтесь на Facebook.
Как согреть растения томатов ночью? — Ферма и животные
Ранней весной и поздней осенью нас часто удивляют ночные похолодания. Весна — идеальное время для выращивания рассады томатов на открытом воздухе, и поздней осенью вы все еще можете собирать помидоры с уже прижившихся растений.Что вы можете сделать, чтобы томатным растениям было тепло на ночь?
В этой статье мы исследуем этот вопрос и предлагаем ряд умных решений. Читайте дальше, чтобы узнать, как согреть помидоры на ночь.
Убьет ли растения томаты холодом?
Внезапное похолодание вполне может убить рассаду томатов, но укоренившиеся растения обычно выдерживают холодную ночь или даже несколько ночей. Пока температура почвы в дневное время составляет 60 ° F или выше, корни укоренившегося растения будут сохранять достаточно тепла, чтобы предотвратить повреждение растений и гибель вашего томата.
Продолжительные холода вызовут опадание цветов и упавших плодов. Когда растения томатов подвергаются воздействию температур ниже 55 ° F в течение длительного периода времени, они могут зацветать, но они могут просто опадать.
Это может случиться даже с развитыми плодами на лозе. Будьте очень осторожны, чтобы защитить свои томаты от продолжительных холодов.
5 советов, как согреть растения томатов ночью
Чтобы надежно защитить зрелые растения томатов от холодных осенних ночей, следуйте этим пяти полезным советам:
1.Держите термометр в грядке с помидорами
Держите термометр на грядке с помидорами, чтобы знать фактическую температуру. Установите термометр так, чтобы он был на одном уровне с растительностью ваших растений.
2. Следите за прогнозом погоды
Будьте готовы накрыть помидоры, когда прогнозируются низкие температуры. Если прогноз предполагает температуру от 30 ° F до 40 ° F, накройте растения крышкой. Вы также можете предоставить источник тепла.
В этом видео ведущий сажает помидоры вокруг дуба и строит опору. Он также использует эту структуру, чтобы натянуть огни для тепла и поддержать ткань, чтобы удерживать тепло очень холодными ночами.
Сохранение помидоров в тепле
3. Посадить возле дерева, здания или забора
Хотя широко распространено мнение, что помидоры необходимо сажать на полном солнце, факт в том, что в таких областях, как Флорида и Техас, где солнце сурово и сурово, лучше следовать примеру, представленному на видео выше.
Растение в светлой или пятнистой тени под деревом. Находясь рядом с деревом, зданием или забором, помидоры будут согреваться во время похолоданий.
4. Хорошо поливайте растения
Глубоко поливать в холодную погоду, прогнозируются ночные температуры. Растения, которые хорошо увлажнены, лучше переносят низкие температуры. Это особенно актуально для томатов, выращенных в тюках из соломы, которые быстрее сохнут.
5. Не накрывайте помидоры надолго
Днем, когда температура поднимается выше 50 ° F, раскройте свои растения.
Какие есть варианты защиты помидоров от холода?
Для томатов доступно множество различных видов защиты от замерзания. Самый простой — накрыть растения, рассаду или укоренившуюся, слоем ткани и слоем пластика или брезента. Контейнерные растения или саженцы, которые еще предстоит высадить, можно разместить в защищенном месте.
На видео ниже ведущий накрыл контейнер с помидорами пластиком. Это уменьшило некоторый, но не весь ущерб.Если бы он положил слой ткани между помидорами и пластиком, это повреждение можно было бы предотвратить.
Для достижения наилучших результатов, если возможно, сгруппируйте помидоры в контейнерах вместе. Перебросьте всю массу листом, а затем накройте пластиком.
Неожиданное повреждение морозом и помидорами
Вы также заметите, что у ведущего все его рассадные помидоры лежат на столе для пикника и садовых скамейках. Если бы он положил их под стол и садовые скамейки, накрыл растения простыней, а затем бросил пластик на стол и скамейки, его растения не были бы повреждены.
Коммерческие решения
В дополнение к самодельным решениям, существует также немало коммерческих вариантов защиты ваших томатов во время похолодания. Вот несколько простых решений, купленных в магазине:
1. Индивидуальные морозостойкие покровы или растительные покровы
Это хороший вариант для помидоров в горшках или контейнерах. Эти сборные покрытия немного дороги, но если у вас есть только пара растений в вашем саду или на балконе, патио или террасе, этот тип покрытия — хорошее вложение.
Ищите крышки из пенополистирола, пластмассы или даже пластиковых трубок, наполненных водой. Все это хороший выбор. При бережном хранении их можно использовать год за годом.
2. Крышки рядов
Это хороший вариант для защиты рядков томатов на огороде. Вы можете приобрести либо покрытия рядов туннелей, у которых есть каркас, предотвращающий их касание верхушек растений, либо плавающие покрытия рядов, которые просто лежат на верхушках растений.
Покрытия туннельных рядов хорошо использовать для рассады весной, потому что они также защищают их от сильных ветров и некоторых насекомых-хищников.Плавающие укрытия для рядков легко опустить на укоренившиеся растения для защиты от света прохладными осенними ночами.
3. Используйте спрей FreezePruf
Это новый биоразлагаемый продукт, обеспечивающий защиту растений томата от мороза от 2 ° до 5 °. Он делает это путем обезвоживания клеток растений, что позволяет им переносить отрицательные температуры и заморозки.
4. Нанесите толстый слой мульчи
Плотный слой мульчи помогает удерживать тепло в почве.Это также полезно в качестве укрытия и защиты для маленьких саженцев томатов в начале весны.
Не позволяйте мульче касаться стеблей нежных молодых саженцев. Оставьте на дюйм или два свободного места по периметру. Дополнительная высота мульчи поможет защитить маленькие саженцы от холода.
Хорошая защита продлевает вегетационный период
Если вы хорошо подготовлены к похолоданию весной и осенью, вы можете рассчитывать на значительно больший урожай томатов.Возможность высадить рассаду немного раньше означает более ранний урожай. Возможность защитить свои томаты от осеннего холода означает, что вы можете продолжать сбор урожая в течение длительного периода времени.
Какую самую низкую температуру могут переносить растения томатов? (9 способов защитить растения томатов от холода) — greenupside
Каждый год садоводы с нетерпением ждут, когда выращивают помидоры в надежде на хороший урожай. Однако, если погода не благоприятствует, мороз поздней весной или ранней осенью может повредить ваши растения или фрукты.
Итак, какую самую низкую температуру могут выдержать растения томатов? Томатные растения могут переносить температуры выше нуля (более 32 градусов по Фаренгейту) и выжить. Температура 32 градуса по Фаренгейту или ниже приведет к заморозкам или заморозкам, которые убьют незащищенные растения томатов. Температура ниже 40 градусов по Фаренгейту вызовет задержку роста, увядание листьев и изъязвление фруктов на растениях томатов. Любая температура ниже 50 градусов по Фаренгейту снизит производство пыльцы.Любая температура ниже 55 градусов по Фаренгейту приведет к опаданию цветов и ухудшению качества фруктов.
Конечно, есть несколько способов защитить ваши томаты от холода как в начале, так и в конце вегетационного периода.
В этой статье мы поговорим о том, сколько холода могут переносить растения томатов, и как на них влияет разная температура.
Мы также рассмотрим способы защиты молодых растений томатов от весенних заморозков и зрелых растений томатов от осенних заморозков.
(Кстати, на этой странице вы можете ознакомиться со всеми видами ресурсов по защите от холода.)
Поехали.
Какую самую низкую температуру могут переносить растения томатов?
Помидоры могут переносить температуры выше нуля (более 32 градусов по Фаренгейту или 0 градусов по Цельсию). Однако температура в 32 градуса по Фаренгейту или ниже может привести к заморозкам или заморозкам, которые могут убить незащищенные растения томатов.
Растение томата может выдерживать температуру выше нуля, но температура ниже 55 по Фаренгейту может вызвать повреждение.Хотя растения томатов могут выдерживать температуры выше нуля, они все равно будут страдать от негативных последствий от воздействия температур ниже 55 градусов по Фаренгейту (13 градусов по Цельсию).
Когда дело доходит до холода, температура и продолжительность холода определяют, как поражаются помидоры. Чем дольше томат подвергается воздействию низких температур, тем хуже будут последствия.
В таблице ниже приведены температуры, которые могут отрицательно повлиять на растения томатов, и возможные эффекты:
| Температура Диапазон (градусов по Фаренгейту) | Эффекты | Ниже 32 Кратковременное воздействие приводит к гибели растений и повреждению плодов. |
| 33-40 | Длительное воздействие вызывает переохлаждение травмы: задержка роста , увядание листьев и косточки на плодах. | |
| 41-50 | Длительное воздействие вызывает переохлаждение травм. Также снижает продукцию пыльцы в цветков. | |
| 51-55 | Длительная выдержка вызывает задержку роста , снижение урожайности , падение цветка и плохой фруктовый вкус и текстуру. |
Здесь вы также можете увидеть мою иллюстрацию идеальных диапазонов температур для растений томатов.
При температуре 32 градуса по Фаренгейту или ниже происходит мороз или замерзание. По данным Государственного университета Колорадо, мороз убивает большинство растений в теплую погоду, включая помидоры.
Мороз не подходит для растений томатов — они выживут только с защитой от холода, такой как укрытия для рядков или колпаки.После повреждения замораживанием листья и стебли вашего томата потемнеют.Позже поврежденные части завянут и станут коричневыми.
Вы можете обеспечить защиту от холода, чтобы помочь растениям томатов пережить мороз или заморозку холодной ночью (подробнее об этом позже).
При температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже растения томатов могут пострадать от переохлаждения после длительного воздействия. Эффекты включают задержку роста растений, увядание листьев и косточку плодов. Кроме того, растение будет менее выносливым и более восприимчивым к болезням.
При температуре 50 градусов по Фаренгейту или ниже цветущие растения томатов производят меньше пыльцы, что снижает завязываемость плодов и урожайность.Кроме того, вы можете увидеть корезку (рубцовую деформацию) плодов, которая формируется позже в этом сезоне.
Вы можете узнать больше о кетфэйсинге и других распространенных деформациях томатов, а также о причинах их возникновения в моей статье здесь.
При температуре 55 градусов по Фаренгейту или ниже у растений томата начнется задержка роста и снижение урожайности фруктов в конце сезона. Также может произойти Vivipary (прорастание семян внутри плодов томата).
По данным Государственного университета Пенсильвании, цветы также могут опадать с томатов.По данным Университета штата Иллинойс, текстура и вкус фруктов ухудшаются при таких температурах.
Холодная почва также может препятствовать усвоению растениями томатов необходимых питательных веществ. Например, холодная почва может вызвать дефицит фосфора в томатах, из-за чего их листья становятся пурпурными.
Разве 45 градусов слишком холодно для помидоров?
Температура 45 градусов по Фаренгейту (7,2 градуса по Цельсию) не может нанести серьезный, немедленный ущерб вашим растениям томатов, особенно если вы их защитите.Однако это может привести к тому, что они будут производить меньше пыльцы на стадии цветения.
Низкие температуры могут привести к тому, что цветы томатов будут производить меньше пыльцы, что снизит урожайность фруктов в конце сезона.Это уменьшит опыление и завязку плодов, что снизит урожайность помидоров в конце сезона. Когда помидоры появляются, вы можете увидеть кетфигинг (рубцевание плода, предположительно вызванное воздействием холода).
Вы можете предотвратить плохое опыление, поддерживая теплые растения томатов.Вы можете сделать это с помощью покрытий рядов (подробнее об этом позже).
Помидорам 40 градусов слишком холодно?
Температура 40 градусов по Фаренгейту (4,4 градуса по Цельсию) вызовет повреждение ваших растений томатов. Однако он не убьет их напрямую.
Напротив, продолжительное воздействие этой температуры вызовет переохлаждение, снижая жизнеспособность растения. Это снизит выносливость растения и сделает его более восприимчивым к болезням.
Ущерб от переохлаждения также вызывает задержку роста, увядшие листья и без косточек.Если погода требует длительного периода температуры до 40 градусов по Фаренгейту, было бы неплохо собрать урожай.
Вы можете защитить растения томатов от некоторых повреждений холодом, которые возникают при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Это потребует использования защитных мер, таких как закрытие ряда (подробнее об этом позже).
При какой температуре я должен накрывать растения помидоров?
Рядные крышки обеспечивают защиту от холода от 3 до 5 градусов по Фаренгейту.По данным Университета штата Айдахо, они хороши для защиты от кратковременных морозов, но не от длительного замораживания.
Если температура угрожает упасть до 27–30 градусов по Фаренгейту за одну ночь, укрытие ряда может спасти ваши растения. Добавление козырьков для укрытия молодых растений может обеспечить еще большую защиту от холода (подробнее об этом позже).
Если температура угрожает стать намного ниже 27 градусов по Фаренгейту, возможно, пришло время собрать урожай и дать им созреть в помещении.
Поскольку продолжительные температуры ниже 55 градусов по Фаренгейту могут нанести ущерб, вы можете рассмотреть возможность укрытия томатов, когда ночные температуры постоянно опускаются до 50 градусов по Фаренгейту или ниже.
Как защитить растения томатов от холода и мороза
Теперь, когда мы знаем, когда защищать растения томатов от холода и мороза, пора поговорить о том, как это сделать. Он начинается в начале сезона с правильного выбора сорта томатов.
Выберите правильные сорта томатов
Перво-наперво — это означает выбор лучших сортов томатов для вашего конкретного климата.В зависимости от того, где вы живете, карта зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США покажет вам, в какой зоне вы находитесь.
Меньший номер зоны означает, что будет сложнее выращивать томаты, которым нужен долгий сезон. Если вы живете в более холодном регионе с коротким вегетационным периодом, подумайте о холодоустойчивых и быстро созревающих саженцах томатов, которые помогут вам опередить мать-природу.
Выберите подходящий сорт томатов, и ваши растения будут противостоять холоду и давать плоды еще до окончания вегетационного периода.Единственным недостатком является то, что холодостойкие и быстро созревающие сорта томатов, как правило, имеют более мелкие плоды.Итак, если вам нужны более крупные помидоры, возможно, вам придется построить теплицу!
Устойчивые к холоду растения томатов
Небольшое исследование выявит некоторые устойчивые к холоду сорта томатов, которые могут хорошо развиваться в вашем регионе даже при угрозе холода. Вот несколько холодоустойчивых сортов томатов:
Растения быстро созревающих томатов
Если вы предпочитаете опережать холода, быстро выращивая помидоры, тогда вы можете воспользоваться этим вариантом. Вот несколько быстро созревающих сортов томатов:
График посадки томатов
После того, как вы определитесь с сортами томатов, которые хотите выращивать, пора подумать о графике посадки.
Во-первых, посмотрите на время созревания ваших растений (вы можете найти его на пакете с семенами или на веб-сайте, где вы купили семена).
Вам также нужно будет найти даты заморозков в вашем районе. В «Альманахе фермера» есть инструмент, с помощью которого вы можете найти даты для вашего региона.
Например, я хочу вырастить помидоры четвертого июля, которые созревают за 49 дней. Первый шанс заморозков в моем районе (к югу от Бостона, Массачусетс) — 4 октября.
Итак, я хочу собрать все свои помидоры к 3 октября.Предположим, мои помидоры собирали урожай за четыре недели (28 дней).
Итак, мне понадобится 77 дней (49 дней для созревания растений и 28 дней для сбора урожая). Затем я работаю на 77 дней назад: 3 дня в октябре, 30 дней в сентябре, 31 день в августе и 13 дней в июле.
Это означает, что я хотел бы посадить семена помидоров не позднее 18 июля. Конечно, мои томаты не будут хорошо расти, если к концу сезона ночные температуры упадут до 40 градусов.
Посадка раньше этого срока намного лучше для моего урожая. На самом деле, в мае, где я живу, можно пересаживать томаты в открытый грунт.
Дополнительную информацию можно найти в моей статье о том, когда уже поздно сажать помидоры.
Start Tomato Seeds Indoors
Для семян томатов температура почвы должна составлять от 50 до 95 градусов по Фаренгейту для прорастания (идеальным вариантом является 65-85 градусов по Фаренгейту). Однако почва в вашем саду может стать такой теплой только в конце сезона.
У вас есть два варианта обойти это ограничение:
- Купить уже выращенные растения томатов в садовом центре
- Посадить собственные семена томатов в помещении
Для второго варианта вопрос: когда начинать семена? Частично это будет зависеть от сорта томата, который вы выберете.
Тем не менее, хорошая рекомендация — высаживать семена в помещении за 6 недель до последнего шанса заморозков и пересаживать их через 2–3 недели после последнего шанса заморозков.Это означает, что растения будут находиться в помещении от 8 до 10 недель всего .
Высаживайте семена томатов в помещении за 6 недель до последних заморозков и пересаживайте их на открытом воздухе через несколько недель после последних заморозков.Вы можете найти даты последних заморозков, используя карту из Альманаха фермера.
Например, предположим, что последний морозный день в моем районе — 9 мая, и я хотел бы посеять семена томатов в помещении за 6 недель (6 × 7 = 42 дня) до этого. Работая в обратном направлении на 42 дня, мы находим: 9 дней в мае, 30 дней в апреле и 3 в конце марта, всего 42 дня.
Это означает, что я хотел бы посеять семена томатов в помещении 28 марта (31 день в марте — 3 дня в конце марта = 28 марта). Помните: температура почвы должна поддерживаться на уровне 65-85 градусов по Фаренгейту для идеального прорастания семян томатов.
Теперь предположим, что я хочу переместить саженцы за пределы 3 недель (3 * 7 = 21 день) после последней даты заморозков. Добавляя 21 день к последней дате заморозков (9 мая), получаем дату 30 мая (9 + 21 = 30).
И последнее, что нужно помнить об уходе за рассадой: вы можете использовать искусственный свет или солнечный свет из окна для выращивания растений.
Если вы ставите рассаду томатов возле окна, следите за тем, чтобы на них не проникал сквозняк из дырявого окна. В противном случае вегетационный период помидоров может закончиться раньше, чем начнется!
Следите за прогнозом погоды перед пересадкой томатов
Возможно, вы отлично справляетесь с выбором сорта томатов и графиком посадки. Однако у природы может быть нечто иное.
Даты заморозков обычно довольно надежны. Однако они всего лишь средние.
Время от времени в году со странными погодными условиями весенние заморозки наступают намного позже, чем обычно.
По этой причине вам следует сажать, чтобы отслеживать краткосрочные и долгосрочные прогнозы погоды для вашего региона. Если приближается период не по сезону холода, подержите рассаду томатов в помещении немного дольше, прежде чем пересаживать на улицу.
Обработка томатов холодом (отвердение)
Вы также можете использовать холодную обработку, чтобы укрепить растения томатов перед пересадкой.Здесь цель состоит в том, чтобы ненадолго подвергнуть их воздействию более низких температур, чем они хотели бы (не замерзая или опасная температура!).
В идеале вы должны поместить помидоры в место с большим количеством солнца и температурой в 50 градусов по Фаренгейту на несколько недель. Низкая температура побуждает растения томатов вкладывать больше энергии в развивающиеся корни, стебли и ветви, чтобы поддерживать их дальнейший рост.
В краткосрочной перспективе низкие температуры замедлят рост растения томата. В долгосрочной перспективе лечение холодом принесет больше цветов и помидоров.Это также делает растение более сильным и устойчивым к холоду в конце сезона, когда грозят осенние заморозки.
Если вы живете в районе с коротким вегетационным периодом, возможно, у вас нет времени на лечение холодом. Однако, если вам нравится длительный вегетационный период и вы хотите увеличить урожай помидоров, лечение холодом — это эксперимент, который вы можете попробовать.
Обработка холодом является частью более широкого режима укрепления растений, называемого отверждением. Цель состоит в том, чтобы сделать растения морозостойкими и помочь им адаптироваться к внешним условиям после выращивания в помещении.
Подробнее о закаливании рассады читайте в моей статье здесь.
Используйте холодную рамку для рассады томатов
В некоторых случаях вам нужно немного быстрее перенести рассаду на улицу. В других случаях супруг (а) кричит на вас за то, что вы держите в помещении слишком много растений.
В любом случае, холодная камера поможет сохранить растениям томаты в тепле.
Холодная рама — это короткая конструкция, часто сделанная из дерева. Он имеет стеклянную столешницу, что означает, что он действует как мини-теплица.
Некоторые холодные рамы открываются автоматически, когда температура становится достаточно высокой, и затем снова закрываются, когда она становится достаточно низкой.
Когда саженцы созреют, их можно ставить прямо в холодильный шкаф. Перед этим установите термометр в холодильный шкаф и следите за ним каждый день, чтобы убедиться, что он остается достаточно теплым для всходов.
Вы также можете поместить трансплантаты в холодную камеру, чтобы укрепить их холодом и отвердеть. Всегда не забывайте следить за морозами в прогнозе погоды!
Используйте теплицу для более высоких растений томатов
Когда дело доходит до защиты растений томатов от холода во время вегетационного периода, теплица — один из лучших вариантов.
Вы можете создать собственную теплицу или нанять помощника, который сделает это за вас. Другой вариант — купить сборную теплицу.
Теплица — хороший способ согреть как молодые, так и зрелые растения томатов в холодную погоду.Перед тем, как поставить рассаду в теплицу, контролируйте температуру градусником. Если ночная температура внутри теплицы постоянно превышает 55 градусов по Фаренгейту, то вы можете подумать о том, чтобы перейти из помещения в теплицу.
Если холоднее, можно подождать (или использовать дополнительные меры защиты от холода, например, колпаки).
После того, как вы переместите помидоры в теплицу, держите дверь и все вентиляционные отверстия закрытыми на ночь, чтобы тепло удерживалось внутри. В противном случае вы можете потерять свои томатные растения за одну холодную ночь!
Помните, что высокие температуры также могут отрицательно повлиять на растения томатов. Теплица более чем способна создавать удушающую жару в солнечные дни, так что следите за ней.
Чаще следите за прогнозом погоды. Если наступит жаркий солнечный день, оставьте дверь теплицы открытой, прежде чем выходить из дома.
Используйте колпаки для молодых растений помидоров
Cloche — более дешевая и легкая альтернатива теплице или холодному каркасу. Cloche — это чехол для защиты растений от холода, вредителей и ветра.
Исторически колокол делали из стекла, имевшего форму колоколообразного купола, чтобы покрывать растения. Его использовали для согрева растений и продления вегетационного периода для устойчивых к холоду растений (например, томатов), чтобы получить лучший урожай.
Вы можете использовать пластиковую бутылку (любого размера) со снятой крышкой в качестве крышки, чтобы согреть помидоры.Тем не менее, вам не нужно быть таким навороченным. Вы можете использовать самодельные пластиковые колпачки, чтобы защитить растения от холода.
Другой вариант — проволочная заглушка, часто используемая для защиты растений от садовых существ (например, кроликов). Однако проволочная сетка не согреет растения, если вы не накроете ее одеялом или крышкой.
В верхней части колпака должно быть вентиляционное отверстие. Это отверстие позволит вашим растениям дышать в жаркий день, позволяя выходить излишнему теплу.
Если вы хотите сделать клош, начните с сбора пустых пластиковых емкостей на галлоны из-под молока или воды (по одной на растение).Затем вырежьте дно каждого контейнера и поставьте по одному контейнеру на каждое растение.
Колпачок в верхней части галлонового контейнера будет действовать как вентиляционное отверстие. Снимите колпачок, если день будет очень жарким.
Единственным недостатком использования клош в саду является то, что ваш томат скоро перерастет его. Тем не менее, клош — отличный способ согреть растения, если они пересаживаются в начале сезона или если в вашем районе внезапно наступают холода.
Подробнее о часах и о том, как ими пользоваться, читайте в моей статье здесь.
Используйте крышки рядков для более высоких растений помидоров
Иногда ваши томаты слишком высоки для колокольчиков, но им все равно потребуется защита от холода. Вероятно, это ближе к концу сезона, по мере приближения осенних заморозков.
В этом случае укрытия для рядков согреют ваши растения. Самый простой способ использовать укрытие для ряда — просто накрыть им растения.
Другой способ — согнуть гибкий пластиковый стержень в полукруг. Затем воткните каждый конец в землю с противоположных сторон ряда растений.
Крышка ряда, висящая на пластмассовых обручах, поможет защитить целый ряд томатов от холода (и насекомых!).Когда у вас будет достаточно этих полукругов вдоль ряда растений, повесьте покрытие ряда на обручи. Иногда это называют низким или высоким туннелем (в зависимости от высоты), и это хорошая альтернатива колпачкам для молодых растений.
Укрытия для рядков хороши тем, что они могут защитить ваши растения от вредителей, в то же время, что они защищают от холода. Только не забудьте снять их, если станет слишком жарко — это убережет ваши томаты от перегрева.
Если вы решили использовать пластиковый брезент вместо тканевого чехла, будьте осторожны, не кладите его прямо на растения. В противном случае листья или стебли замерзнут везде, где они соприкасаются с пластиком (из-за замерзающего конденсата).
Чтобы предотвратить эту проблему, вбейте в землю колья вокруг томатов, а затем повесьте пластиковый брезент на колья.
Столбы, которые вы используете, чтобы удерживать брезент или покрытие рядка, должны быть не меньше высоты томатов.Используете ли вы брезент или колья, вам необходимо утяжелить края, чтобы ветер не сдувал их с места. В противном случае вы не сможете удерживать тепло под укрытием, и это не принесет большой пользы вашим растениям.
Заключение
Теперь вы знаете, как растения томатов переносят холод и как различные температуры влияют на растения томатов. Вы также знаете, когда защищать помидоры от холода и как это делать.
Если вы готовитесь к предстоящему сезону садоводства, ознакомьтесь с моей статьей о том, что делать перед посадкой томатов.
На этой странице вы можете ознакомиться со всеми видами ресурсов по защите от холода.
Надеюсь, эта статья оказалась для вас полезной. Если да, поделитесь ею с кем-нибудь, кто может использовать эту информацию.
Если вы хотите прочитать некоторые из моих самых популярных постов, загляните на страницу «Лучшее от GreenUpSide» здесь. Наслаждаться!
~ Джонатон
Саженцы помидоров зимой в Лос-Анджелесе
Вопрос от Хейли:
У меня есть 2 растения томата в надземном деревянном контейнере.Мы находимся в зоне 21 / Лос-Анджелес, примерно в 3–4 милях от берега океана. Морозов не бывает. Растения медленно прекращают плодоношение и становятся желтыми (если не коричневыми). Что мне с ними делать на зиму? Взять корневые комочки внутрь и пересаживать весной? Срезать их ПУТЬ и слегка поливать? Дать им умереть и просто пересаживать новые в свежую почву в следующем году? Помощь! Спасибо, Хейли
Ответ от Pat:
Помидоры делятся на неопределенные и детерминантные разновидности.Детерминантные сорта — летние однолетние растения. Они просто цветут и рожают один раз, а потом умирают. Неопределенные сорта могут расти бесконечно долго и непрерывно цвести и плодоносить в течение более длительного сезона, но когда ночные температуры упадут слишком низко, они перестанут расти и не смогут завязать зимой. Сады в бассейне Лос-Анджелеса зимой часто подвергаются заморозкам. Индетерминантные помидоры способны жить из года в год, но держать их в росте круглый год, за исключением редких случаев, таких как случайный разговор, является ошибкой.Однажды я увидел помидоры черри, выращенные из семян, на решетке над головой, и владельцы очень гордились этим. Много лет назад это было забавно, но если вы продолжите выращивать растения, болезни, которым подвержены помидоры, охватят ваши растения, убивая их и размножаясь в почве. Также, когда ночные температуры падают слишком низко, они не смогут завязать зимой. Таким образом, зимой не было бы ни цветов, ни фруктов. Так что относитесь к своим помидорам как к летним однолетним растениям. Сажайте их весной каждый год из свежих растений, а осенью выдергивайте и уничтожайте.
Для получения инструкций по выращиванию озимых помидоров прочтите другие обсуждения в этом блоге по этой теме: https://patwelsh.com/wpmu/blog/vegetables-fruits/winter-tomatoes/ Вам нужно будет начать этот процесс в августе или раньше. Сентябрь со свежими растениями, которые были ранними сортами, и примерно к этому времени, или к декабрю, они уже почти перестали плодоносить. Цветы больше не будут завязываться, то есть они не смогут опыляться и оставаться на растении. Они уезжали из-за холодных ночей.
Вытащите помидоры прямо сейчас. Нет, не спасайте корневые комки вместе со всеми болезнями и проблемами, которые могут у них возникнуть! Улучшайте и удобряйте почву, сажайте озимые или покровные культуры, такие как малиновый клевер, на зиму и перекопайте их весной, чтобы улучшить почву. В следующем году снова начнем с помидоров. Покупайте и сажайте помидоры в апреле в вашей климатической зоне или уже в марте, если тепло и вы защищаете их от поздних заморозков. Переверните помидоры. Не сажайте их на том же месте в следующем году.Как вы и сказали, сажайте новые в свежую почву в следующем году. Но не забудьте прямо сейчас избавиться от имеющихся у вас томатов. Сейчас самое время сажать озимые, а не летние.
Могут ли растения томатов оправиться от повреждений морозом?
Могут ли растения томатов оправиться от повреждений морозом?Помидоры прекрасно себя чувствуют в теплом климате. Поэтому всякий раз, когда наступают морозы, у большинства томатов возникают некоторые повреждения стеблей, плодов и листьев. Это заставило многих садоводов задаться вопросом: могут ли растения томатов оправиться от морозов?
Что ж, растения томатов могут восстанавливаться после умеренных морозов.Все, что вам нужно сделать, это отодвинуть растение на некоторое время подальше от обледеневшего участка или обрезать поврежденные листья. Но если он слишком большой, возможно, вам придется заменить их новыми растениями.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как спасти помидоры от мороза и защитить их от повреждений в будущем.
Вы также можете прочитать эту статью о том, почему ваши томаты не растут.
Симптомы повреждений от морозаУвядание является признаком повреждения от мороза большинства растений, включая томаты.Помидоры также могут выставлять
- коричневые / желтовато-коричневые пятна на листьях, черные листья
- обесцвеченные стебли
- желтые и пурпурные пятна под листьями
- Плоды также могут начать превращаться в кашицу из-за замораживания
Статьи по теме:
Как спасти растения томатов от морозаКак упоминалось ранее, можно спасти растения томатов, если ущерб не будет значительным. Есть два способа сделать это.
ОбрезкаЕсли поражены только листья (почернели или изменили цвет), их можно обрезать.
После обрезки всех пораженных листьев можно внести немного удобрений для ускорения роста.
Вам также следует следить за тем, есть ли на каком-либо участке вашего сада «морозный карман». Это низменная местность с холодным воздухом. В результате он получает иней раньше, чем другие секции, а иней уходит позже, чем другие секции.
Это может произойти и вдоль забора. В таком случае убедитесь, что дренажа достаточно, чтобы не скапливался морозный лед.
Если листья остаются зелеными во время и после заморозков, то помидоры, скорее всего, выживут после заморозков. Убедитесь, что вы тщательно очистили секатор до и после использования, чтобы предотвратить распространение вредителей и болезней на другие растения.
Перемещение растенийЕсли это саженцы и находятся в контейнерах, их можно перенести в закрытое или более теплое место.Но не используйте дровяной огонь или другие искусственные костры, чтобы согреть растения.
- Поместив растения в более теплое место, полейте их и дайте воде стечь через дренажные отверстия. Растения погибают во время морозов, потому что кристаллы инея извлекают большую часть влаги из листьев.
- Избегайте использования удобрений, когда помидоры восстанавливаются. Удобрение будет стимулировать новый рост, с которым хрупкое растение не справится.
- Также не обрезайте, так как растение восстанавливается, так как это также будет стимулировать новый рост.
- Через несколько недель / месяцев обрежьте мертвые листья.
ПРИМЕЧАНИЕ — Если стебли обесцвечены, слабые или все растение разрушилось, для такого растения мало что можно сделать. То же самое, если плоды превратились в кашу. Просто выбросьте его и замените новым растением, если вы хотите собрать урожай после зимы.
Какие самые низкие температуры могут переносить помидоры?Служба исследований Министерства сельского хозяйства США заявляет, что помидоры могут переносить температуры от 33 градусов по Фаренгейту до 75 градусов по Фаренгейту.
Тем не менее, вы должны стремиться поддерживать температуру как минимум на уровне 50 градусов по Фаренгейту. Очень сложно регулировать очень высокие температуры, но я подробно описал лучшие способы борьбы с очень низкими температурами в следующем разделе.
Как защитить помидоры от морозаСаженцы томатов и растения томатов на последней стадии роста более подвержены морозам. Но если заморозки начнутся, когда ваши помидоры активно растут, вы можете защитить их, положив одеяла, старые газеты или одеяла.
Одеяла— дешевое и простое решение, так как они могут быть у вас уже дома. Но когда они намокнут, они задерживают холодный воздух, что ухудшает морозный эффект.
Специальные покрытия будут поглощать тепло днем и медленно выделять его ночью. Но если температура днем выше 40 F, вам необходимо снять эти покрытия, чтобы защитить растения от ожогов.
Какой бы материал вы ни выбрали, положите его вокруг помидоров до заката.Не позволяйте укрывным материалам касаться растений. Кроме того, следите за прогнозами погоды, чтобы знать, когда ожидаются морозы.
Однако укрытие работает только при температуре выше 32 F. Укрытие может не защитить томаты от замерзания. Поэтому перед укладкой укрытий и в течение всего сезона заморозков следует также адекватно поливать растения.
Для рассады томатов можно разрезать открытые емкости для молока, поставить их на растения на ночь и убрать утром.Вы также можете установить уличное освещение, чтобы томатным растениям было теплее ночи.
Вы также можете посадить защитную полосу вокруг своего томатного сада, чтобы защитить помидоры от холодного ветра.
Можно ли собирать помидоры после заморозков?По возможности убирайте помидоры до наступления заморозков, как спелые, так и зрелые зеленые растения. Это потому, что помидоры могут созревать, даже если они не растут. Ускорить процесс созревания можно, используя банановые листья.
Но если вы хотите продлить вегетационный период, собирайте плоды после ранних заморозков, независимо от того, созрели они или нет.
Если мороз повредил плоды, можно отрезать поврежденную часть и использовать остальные. Если плоды не созрели, вы можете выкорчевать весь томат и повесить его в комнате с температурой 60 градусов по Фаренгейту и достаточной циркуляцией воздуха.
Еще можно есть зеленые помидоры. Просто поищите рецепты, в которых используются недозрелые помидоры.
Что делать с замороженными помидорами?Мороз может произойти внезапно, и вы, возможно, не успели собрать плоды до того, как он ударит.Возможно, вам придется выбросить большую часть обмороженных фруктов, но некоторые из них можно спасти. Если помидоры заморожены, поместите их на некоторое время в морозильную камеру.
Перед помещением в холодильник убедитесь, что помидоры полностью созрели. Когда фрукты затвердеют, вы можете поместить их в пакеты для хранения, предназначенные для замораживания. Не позволяйте помидорам таять, так как они в конечном итоге сгниют и могут представлять опасность для любого, кто их ест.
Когда сажать помидоры?Помидоры развиваются при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту.Если температура опускается ниже 60 градусов по Фаренгейту, производство фруктов снижается или полностью прекращается. Лучше всего сажать томаты, когда дневная температура постоянно составляет 60 градусов F (16 C), а ночная — 50 градусов F (10 C).
Если вы планируете выращивать помидоры всю зиму, сажайте их в контейнеры. Их будет легче перемещать, если им нужно оправиться от мороза.
Но если вам нужно посадить их в саду, сажайте их вдоль южных стен или в местах, которые получают как минимум 8 часов солнечного света в день.
Еще один вариант — посадка морозостойких культур. Стоит обратить внимание на семена томатов с маркировкой «морозостойкие», «устойчивые к холоду» или «морозостойкие».
Ниже приведены некоторые семена томатов, предназначенные для более холодного времени года.
- Celebrity
- Husky Gold
- Oregon Spring
- Orange Pixie
- Golden Nugget
- Siletz
Если вы заметили черные листья, увядание или любой другой признак мороза, не волнуйтесь.Иногда помидоры восстанавливаются самостоятельно. Следите за симптомами и не уделяйте им слишком много внимания, так как вы можете в конечном итоге повредить их. Тем не менее, вы должны регулярно поливать их, чтобы не допустить замерзания.
Использование укрытий, устранение морозных карманов и строительство защитных полос могут помочь уменьшить воздействие мороза. Вы также можете рассмотреть возможность посадки помидоров в контейнеры, посадки морозостойких семян или посадки раньше. Мы также убедились, что помидоры лучше собирать до наступления заморозков или после ранних заморозков.
Связано: Какова продолжительность жизни растения томата?
Как определить, контролировать и предотвратить ожог ваших помидоров
Типы болезней
Ранняя гниль. Симптомы раннего фитофтороза обычно проявляются после появления первых плодов на растениях томатов, начиная с нескольких небольших коричневых поражений на нижних листьях. По мере роста поражения они принимают форму колец, похожих на мишени, с сухой мертвой тканью растения в центре.Окружающая ткань растения становится желтой, затем коричневой, прежде чем листья отмирают и опадают. 2 Хотя фитофтороз не влияет напрямую на плоды, потеря защитной листвы может привести к повреждению фруктов из-за прямого воздействия солнца. Это состояние известно как солнечный ожог.
Фитофтороз. Фитофтороз может поражать растения томатов в любой момент вегетации и на любой стадии роста. Симптомы проявляются на краю листьев томата, с темной поврежденной тканью растения, которая распространяется через листья к стеблю.Белая мучнистая роса может расти на нижней поверхности листьев пораженного участка. Этот тип фитофтороза быстро распространяется через растения во влажных условиях, 3 и, если его не лечить, может распространиться на плоды.
Пятнистость листьев септориоза . Как и фитофтороз, первые симптомы септориозной пятнистости часто появляются на самых нижних листьях растений после появления плодов. Пятно на листе с септориозом проявляется не в виде нескольких поражений на листе, а в виде множества крошечных коричневых пятен на листьях.Поражения продолжают расти и распространяться, прежде чем листья опадут. Этот вид фитофтороза обычно не поражает плоды. 4
Споры фитофтороза и септориоза в почве переживают зиму, вызывая возвращение болезни в следующем году. 1 Фитофтороз не перезимовывает в почве, потому что для его выживания требуется живая ткань, но ветер может переносить споры на расстояние до 30 миль от зараженных растений. 3
После того, как фитофтороз обнаружен, действуйте быстро, чтобы предотвратить его распространение.Удалите все пораженные листья и сожгите их или выбросьте в мусор. Мульчируйте основание растения соломой, древесной стружкой или другой натуральной мульчей, чтобы споры грибов в почве не попадали на растение. Если упадок сил уже распространился не только на несколько листьев растения, примените Daconil® Fungicide Ready-To-Use, который уничтожает споры грибов и предотвращает дальнейшее повреждение.
Статьи по теме «Съедобное садоводство»:
Ссылки :
- «Борьба с томатным ожогом», Массачусетская ассоциация мастеров-садоводов
- Дэвид Уайтинг, Кэрол О’Мира, Карл Уилсон, «Ранняя гниль помидоров», Государственная программа садоводов штата Колорадо, октябрь 2014 г.
- Маргарет Таттл МакГрат Ph.D., «Борьба с фитофторозом у устойчивых сортов томатов», Система расширения сотрудничества, ноябрь 2015 г.
- «Септориозная пятнистость томата», Ботанический сад Миссури
- Рон Смит, Сьюзи Томпсон, Тодд Вайнманн, Джули Гарден-Робинсон, «Все в семье: картофель, помидоры, перец и баклажаны», Государственный университет Северной Дакоты, март 2012 г.
- «Ранняя гниль на помидорах», Ботанический сад Миссури