Что на зиму приготовить: Заготовки на зиму. Пошаговые рецепты приготовления простых и вкусных заготовок на зиму

alexxlab 29.10.1984 0 Comments

Содержание

15 Вкуснейших Заготовок из Сливы на Зиму

Сезон слив дает нам возможность наслаждаться вкусом этого ароматного и полезного фрукта с середины июля и до октября. Но чтобы зимой у нас была вкусная начинка для блинов, полезный компот и пикантная закуска из слив, нужно позаботиться о заготовках из слив и найти рецепты заготовок заранее.

То, что из этого фрукта можно готовить сладкие заготовки знают все. Но, наверняка, не все знают, что можно приготовить несладкие заготовки из слив на зиму. Например: соус из слив к мясу, или маринованные сливы со специями.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свои любимые рецепты заготовок из ароматных и вкусных слив. Все рецепты простые в приготовлении, пропорции верные, а баночки стоят до весны. Очень интересно узнать, а как вы заготавливаете сливы? Пишите пожалуйста в комментариях и в наших группах в соцсетях .

Варенье из слив с яблоками

В меру желированное, живописно рубиновое, с деликатной кислинкой. Варенье ассорти из яблок и слив может стать универсальной добавкой для бисквитов, рогаликов, сыров, творога и блинов. Вы заинтригованы? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу как сварить варенье из яблок и сливы. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из слив с шоколадом и коньяком

Невероятное, волшебное, бархатное и вкуснейшее лакомство, которое понравится даже самым искушенным гурманам. Я знала, что слива очень хорошо сочетается с шоколадом, но в компании изысканного алкоголя…это нечто! Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Сливовое варенье без косточек

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами очень простым рецептом сливового варенья без косточек на зиму, которое получается на редкость удачным. Не знаю, в чем тут дело – возможно, в нестандартном способе приготовления, но уверяю вас, на выходе вы получите очень вкусное сливовое варенье без косточек. Рецепт с фото

ЗДЕСЬ.

Нутелла из слив на зиму

Думаю, ваши дети, как и моя дочь, очень любят нутеллу. Но я всегда с опаской отношусь к магазинным сладостям такого рода: да, они бывают очень вкусными, но если говорить об их пользе, то… сказать нечего. Но есть выход – приготовить домашнюю нутеллу. Рецептов в сети ее очень много, всяких и разных, но мое внимание привлек рецепт сливовой нутеллы, которую к тому же можно закрыть на зиму. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Острый соус из слив на зиму

В этом году у меня на даче был большой урожай слив. Поэтому, помимо традиционного варенья и компотов, я решила приготовить острый соус из слив на зиму. Он замечательно сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно использовать как заправку для харчо или в качестве дополнения для бутербродов.

Готовый соус обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с пикантной острой ноткой и фруктовым ароматом. Для этого рецепта я использовала два достаточно длинных стручка острого перца, соус получился в меру острым. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Сливовое варенье по-грузински с имбирем и орехами

Предлагаю вам попробовать вкуснейшее варенье по-грузински. Надеюсь, вам тоже понравится это вкусное сливовое варенье с орехами, имбирем и корицей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из сливы без косточек на сковороде

Процесс приготовления по рецепту варенья из сливы на сковороде без косточек очень и очень быстрый: не пройдет и получаса, как ваше сливовое варенье будет уже в баночках дожидаться зимы. И по вкусу это варенье вас приятно удивит: оно получается и очень ароматным, и красивым, и, конечно, безумно вкусным! Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Ткемали из алычи на зиму

Не претендую на оригинальное грузинское ткемали из алычи, но забегая наперед, скажу, что на вкус мой соус ткемали из алычи в домашних условиях получился отличный: кисло-сладкий, с ярким вкусом грузинских специй, чеснока, и согревающей теплотой острого красного перца. Под шашлык, или ребрышки на мангале, такой соус разойдется на ура!

Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Аджика со сливами

Сливовое варенье «Южная ночь»

А давайте приготовим сливовое варенье! То, настоящее, где половинки полупрозрачных слив плавают в темно-рубиновом сиропе. То, которое такое ароматное, такое вкусное, что просто невозможно оторваться! Посмотреть рецепт…

Соус ткемали в домашних условиях на зиму

Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сливовый джем «Особенный»

Каждый год делаю на зиму одну порцию сливового джема, для разнообразия, но у нас он расходится в первую очередь. Рецепт джема очень простой, а в итоге получается густой и ароматный десерт!

Посмотреть рецепт…

Маринованные сливы на зиму: рецепт с коньяком

Сливы будем мариновать с уксусом, душистыми травами, специями, и… коньяком. Вот такой вот неожиданный ингредиент. Зимой собираюсь подавать маринованные сливы к мясу, или в качестве дополнения к тарелочке с соленьями на праздничный стол. Посмотреть рецепт…

Компот из слив с косточками на зиму «Осенний вельвет»

Я хочу вам рассказать, как приготовить компот из слив на зиму с косточками. Мой рецепт – очень простой и быстрый, но, несмотря на легкость приготовления, такой компот из слив на зиму получается очень вкусным, ароматным и красивым. Даже название у него соответствующее – «Осенний вельвет». Я готовлю компот из слив на зиму без стерилизаци, поэтому и времени на него много не требуется. Компот из слив получается очень вкусный, не сильно сладкий с фруктово-ягодными нотками. Зимой пить такой компотик одно наслаждение.

Посмотреть рецепт…

Компот из алычи (красной сливы) на зиму

Алыча, или красная слива – очень вкусный фрукт, который приятно кушать как в свежем виде, так и делать заготовки на зиму. Мама закрывает алычу особым способом, без длительной стерилизации банок, поэтому этот рецепт мне понравился:) Посмотреть рецепт…

4.7 / 5 ( 52 голоса )

Что приготовить из груш на зиму – 20 рецептов вкусных и полезных заготовок

Джем, варенье, повидло, компот – это и многое другое можно приготовить на зиму из груш. Заготовки, рецепты которых вы найдете в нашей подборке, можно использовать как самостоятельный десерт, как добавку к другим десертам или как начинку для пирогов и булочек.

Как варить варенье из груш, знают многие. Это совсем не сложно. Однако, помимо самих груш и сахара, для приготовления вкусного и полезного варенья можно использовать различные добавки: лимон или апельсин, специи и пряности. С такими компонентами вкус готового варенья намного ярче и богаче.

Помимо варенья, из груш можно приготовить компот, повидло или пюре, а также замариновать как вкусную закуску.

Варенье из груш дольками

Почти прозрачные янтарного цвета дольки груши – превосходный самостоятельный десерт или дополнение к мороженому.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 1,5 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, нарежьте дольками и поместите в кастрюлю вместе с сахаром. Встряхните кастрюлю и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем поставьте кастрюлю с грушами на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 10 минут, затем полностью остудите в течение ночи. Повторите процесс еще два раза. В третий раз после закипания поварите варенье 40-60 минут. Когда варенье загустеет и станет темнее, разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте.

Янтарное варенье из груш

Такое варенье не только вкусное, но и привлекательное на вид.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг сахара, цедра 1 лимона, 160 мл воды.

Приготовление. Груши промойте, удалите сердцевину и нарежьте. Сахар смешайте с водой и сварите сироп. Порезанные груши поместите в сироп и варите, пока кусочки не станут прозрачными. С лимона счистите цедру и добавьте в варенье в конце варки. Горячее варенье разложите в чистые банки и закатайте.

Варенье из груш с лимоном

Лимон добавит варенью ненавязчивую кислинку и легкий цитрусовый аромат.

Вам понадобятся

: 1 кг груш, 1 кг сахара, 1 лимон, 2,5 стакана воды.

Приготовление. Смешайте воду и половину сахара и сварите сироп. Поместите в сироп порезанные груши и варите, помешивая, 15 минут. Затем добавьте оставшийся сахар и порезанный тонкими ломтиками лимон. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился, и варите еще 30 минут. Снимите варенье с огня, остудите и охладите в холодильнике в течение ночи. После этого снова поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же разложите по банкам и закатайте.

Густое варенье из груш

Изюминкой этого варенья является добавление свежего корня имбиря. Он придаст готовому варенью особенную пикантность.

Вам понадобятся

: 1 кг груш, 1 кг сахара, 2 ст.л. тертого имбиря, сок и цедра 1 лимона, 200 мл воды.

Приготовление. Груши промойте и нарежьте кубиками. В кастрюлю поместите груши, имбирь, цедру и сок лимона, воду и, помешивая, доведите до кипения. Поварите на медленном огне 15 минут, пока кусочки груши не размягчатся. Всыпьте сахар, размешайте до полного его растворения и варите еще 10-20 минут, помешивая. Готовое варенье разложите по баночкам и закатайте.

Варенье из целых груш

Для приготовления варенья по данному рецепту используйте плоды небольшого размера, например, сорт Лимонка.

Вам понадобятся: 2,5 кг груш, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты, 2,5 стакана воды.

Приготовление. В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и поварите 20 минут, помешивая. Груши промойте, обсушите, наколите зубочисткой в нескольких местах. Затем поместите в горячий сироп и полностью остудите. Снова поставьте груши в сиропе на огонь, поварите после закипания 15 минут и снова полностью остудите. Повторите процесс еще 3 раза. Горячие груши разложите по банкам, залейте сиропом и закатайте.

Варенье из груш с апельсином

Разнообразить вкус грушевого варенья можно, добавив в него цедру и сок апельсина.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 апельсин, 1,5 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, удалите кожицу и семена и нарежьте. С апельсина сотрите цедру и выжмите сок. Груши поместите в кастрюлю, залейте холодной водой. Чтобы полностью покрыть фрукты, всыпьте сахар и варите, помешивая, полчаса. Затем протрите груши через сито, в полученное пюре добавьте сок и цедру апельсина и поварите 20 минут. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закупорьте.

Варенье из груш «Пятиминутка»

Даже за 5 минут можно приготовить великолепное варенье из груш.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 250 г сахара, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление. Груши промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в кастрюлю вместе с лимонным соком, сахаром и медом. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 5 минут и сразу же разложите по баночкам и закатайте.

Варенье из груш с маком

Такое варенье послужит отличной начинкой для домашних пирогов.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 300 г сахара, 2 ст.л. мака, 1 лимон.

Приготовление. Груши промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте. Поместите в кастрюлю вместе с сахаром и выжатым соком лимона и оставьте при комнатной температуре на пару часов. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая, и поварите 20 минут. По желанию фрукты можно перебить блендером до однородной консистенции. Мак немного обжарьте на сухой сковороде, добавьте в варенье и поварите еще 5-10 минут. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье из зеленых груш

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте приготовить варенье из зеленых груш!

Вам понадобятся: 2,5 кг груш, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю. Влейте 1 ст. воды и доведите до кипения на медленном огне, а затем поварите 20 минут. В процессе варки помешивайте варенье и снимайте пену. Отдельно сварите сироп, смешав 1 стакана воды и сахар. Как только сироп закипит, положите в него груши, доведите до кипения и поварите еще 10 минут. Горячее варенье разложите по банкам, закройте капроновыми крышками и храните в погребе.

Варенье из груш и слив

Сладкие груши отлично сочетаются с кисловатыми сливами.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг слив, 1,6 кг сахара, 400 мл воды.

Приготовление. Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте. У слив удалите косточки и нарежьте. В чистом виде должно получиться по 1 кг груш и слив. Для начала сварите сироп, смешав воду с сахаром. Положите в сироп груши, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, снимая пену. Затем добавьте к грушам сливу и варите еще 20-25 минут. Разложите варенье по баночкам и закупорьте.

Варенье из груш с корицей

Грушевое варенье с корицей – это классический французский рецепт заготовки груш.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 800 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, щепотка молотой гвоздики.

Приготовление. Груши нарежьте, поместите в кастрюлю вместе с сахаром и пряностями и доведите до кипения, помешивая. Убавьте огонь до минимума и варите варенье, периодически помешивая, 1,5-2 часа. Снимите пену и сразу же разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Компот из груш на зиму

Помимо варенья из груш можно заготовить вкусный компот.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 350 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, цедра 1 лимона, 700 мл воды.

Приготовление. Груши очистите от кожицы и семян, разрежьте пополам и поместите на 15 минут в раствор из лимонной кислоты и 1 л воды – так они не потемнеют. На дно стерилизованной банки положите снятую с лимона цедру, сверху уложите груши. Из 700 мл воды и 350 г сахара приготовьте сироп и залейте им груши. Простерилизуйте банку и закатайте.

Сок из груши на зиму

Для приготовления сока придется немного потрудиться, однако это того стоит.

Вам понадобятся: 5 кг груш и 1 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, обсушите и нарежьте. Пропустите нарезанные фрукты через мясорубку, а затем с помощью пресса или вручную выжмете сок. Нагрейте его на медленном огне, не доводя до кипения. По желанию добавьте сахар и горячим разлейте по банкам. Простерилизуйте и закатайте.

Пюре из груш на зиму

Грушевое пюре – это вкусная и полезная заготовка, которую можно давать даже маленьким детям.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 2 стакана сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 стручок ванили, 0,5 стакана воды.

Приготовление. Груши очистите, нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и лимонную кислоту. Поварите смесь на медленном огне около получаса, затем переложите в блендер и пюрируйте до однородного состояния. Полученное пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль. Варите, постоянно помешивая, пока пюре немного не уварится. Затем разложите по баночкам, удалив стручок ванили, простерилизуйте и закатайте.

Груши в сиропе на зиму

Заготовленные в сиропе груше – это восхитительный нежный десерт.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 0,5 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление. Груши очистите и разрежьте на половинки или четвертинки. Чтобы они не потемнели, сбрызните лимонным соком. Сварите сироп и небольшими порциями окуните в него груши. Разложите груши по банкам, залейте сиропом, простерилизуйте и закатайте.

Повидло из груш на зиму

Из груш получается отличное густое повидло, которое можно использовать как начинку для пирогов и булочек.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 0,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 0,5 л воды.

Приготовление. Груши очистите от кожицы и семян и нарежьте. Поместите кусочки в кастрюлю, залейте водой и варите, пока фрукты не размягчатся. Затем отбросьте фрукты на дуршлаг, отвар не выливайте. Протрите груши через сито, переложите в отвар и варите на медленном огне, пока фрукты не уварятся. Добавьте сахар, лимонную кислоту и варите, помешивая, до готовности. Готовое повидло разложите по банкам и закупорьте

Джем из груш на зиму

При заготовке джема добавьте в него немного хорошего коньяка – вам понравится результат.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 1,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 пакетик ванилина, 1 ст.л. коньяка.

Приготовление. Груши промойте, обсушите и, удалив семечки, нарежьте дольками. Поместите фрукты в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте постоять, пока не выделится сок. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Поварите пару минут, снимая пену, и немного остудите. Снова доведите до кипения, добавьте ванилин и лимонную кислоту и поварите полчаса, помешивая. В конце варки добавьте в варенье в коньяк и снимите с огня. С помощью погружного блендера перебейте фруктовую массу до нужной консистенции и разложите по баночкам. Храните джем их груш в прохладном темном месте, закупорив баночки капроновыми крышками.

Груши, консервированные целиком

Такую заготовку особенно приятно открыть зимой и насладиться сочным сладким фруктом.

Вам понадобятся: 3 кг груш, 2 кг сахара, 2 ч.л. лимонной кислоты, 1 л воды.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, удалите хвостики и наколите каждую грушу вилкой в нескольких местах. Поместите груши в кастрюлю и залейте водой, чтобы они были полностью покрыты, так вы отмерите нужное количество воды. Слейте воду в другую кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп. Горячим сиропом залейте груши, доведите до кипения и поварите 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, поварите 15 минут и полностью остудите. Повторите процесс еще 2-3 раза. В конце последней варки добавьте лимонную кислоту. Разложите груши по банкам, залейте горячим сиропом и закатайте.

Маринованные груши

Маринованные груши станут хорошей закуской и добавкой к мясным блюдам.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 0,5 кг сахара, 3 лавровых листа, 4 звездочки гвоздики, 8 горошин черного перца, 8 ст.л. столового уксуса, 2,5 л воды.

Приготовление. Груши вымойте, просушите и разрежьте на 4 части, удалив семена. Для маринада смешайте воду, уксус и сахар, поместите в него груши и доведите до кипения. Поварите 5 минут. На дно банок положите специи, заполните грушами и залейте горячим маринадом. Простерилизуйте и закатайте.

Грушевый конфитюр

Готовый конфитюр разложите в маленькие баночки и дарите гостям в качестве вкусного сувенира.

Вам понадобятся: 3 кг груш, 800 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. молотого кардамона, 2 ч.л. ванилина, сок и цедра 1 апельсина.

Приготовление. Груши нарежьте и поместите в кастрюлю вместе с водой, соком и цедрой апельсина. Доведите до кипения и поварите 20 минут, помешивая. С помощью погружного блендера пюрируйте фруктовую массу. Добавьте специи и сахар и хорошо размешайте, пока не растворится сахар. Затем доведите до кипения и поварите, пока смесь не загустеет. Горячий конфитюр разложите по стерилизованным баночкам и закатайте.

Экспериментируйте и пробуйте новые рецепты заготовки груш на зиму!

Аджика на зиму: рецепт из помидоров и чеснока, как приготовить аджику — 13 октября 2021

Аджика — традиционное блюдо абхазской и грузинской кухни, готовится на основе красного перца и ароматных трав и подается как соус ко всем мясным и рыбным блюдам. В России аджику делают не такой острой и употребляют немного иначе: в основном как закуску к любым горячим блюдам (особенно к картофелю) или просто намазывают на хлеб. Заготавливают аджику обычно на зиму, но, как правило, дегустировать начинают гораздо раньше наступления холодов, поэтому рекомендуем сделать аджики побольше.

Рецепт аджики на зиму — из помидоров и чеснока

Рецептов домашней аджики бесчисленное множество, каждая хозяйка готовит ее по-разному, экспериментируя с ингредиентами и специями.

Для вас мы подготовили самый вкусный и удачный рецепт аджики: она имеет приятную остринку, но не обжигает рот. На вкус пикантная и соленая, но в то же время чувствуется сладковатый привкус. Ну и самое главное — готовится она очень просто: понадобится не больше часа на приготовление.

shutterstock.com

Ингредиенты:

Помидоры — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Перец грунтовый — 500 г
Кислые яблоки — 500 г
Чеснок — 200 г
Острый красный перец — 3-4 шт
Масло растительное — 400 мл
Сахар — 150 г
Соль — 2 ст. л

shutterstock.com

Приготовление:

Готовим банки для аджики: хорошо промываем их с содой и высушиваем. Крышки опускаем в кипяток на пару минут.
После этого приступаем к подготовке овощей — сначала хорошо моем их под проточной водой.
У перца удаляем хвост и серединку, морковь и яблоки очищаем при помощи овощечистки.
Морковь и яблоки натираем на терке. Помидоры, перец обычный и перец острый измельчаем в блендере или мясорубке.
Все измельченные ингредиенты соединяем в кастрюле. Добавляем масло, сахар и соль. Ставим на средний огонь и варим, периодически помешивая в течение 40 минут.
После этого добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и варим еще 10 минут.
Перекладываем в банки, закрываем крышкой и убираем до полного остывания.

shutterstock.com

Готовую аджику хранить при комнатной температуре или в прохладном месте. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на вкусный инстаграм Евгении Гаевой!

Варенье из слив без косточек на зиму пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусное и ароматное варенье из слив без косточек на зиму можно приготовить и законсервировать в домашних условиях за полчаса, получая при вскрытии такой баночки в зимнее время тягучее лакомство, прекрасно сочетающееся с французскими гренками, румяными тостами, пышными панкейками и нежным сливочным маслом или сыром.

При приготовлении заготовок из слив не требуется значительное количество сахара, к тому же сливы богаты пектином, который и зажелирует десерт при остывании в закрытых крышками банках – по факту вы получите зимой сочный джем с целыми сливовыми половинками. Кстати, если вы решите не ограничивать свою фантазию, то можете вместо косточек поместить в каждую очищенную сливу половинку ядра грецкого ореха, но об этом уже в следующих рецептах!

Ингредиенты

сливы 700 г
сахар 300 г
вода 50 мл
лимонная кислота 2 г (2 щепотки)

Желательно использовать сливы сорта «Венгерка», известные многим кулинарам по еще одному названию – «Угорка», они отличаются от остальных слив своей ярко-синей, бархатной кожурой, плотной мякотью и отменным сладковатым вкусом, не кислым!

Лимонную кислоту допустимо заменить лимонным или лаймовым соком, если её нет в наличии.

Указанное количество ингредиентов помещается в баночку объёмом 0,7 л.

Приготовление

Отбираем сочные и ароматные сливы с плотной мякотью, удаляя подпорченные фрукты, если такие попадаются среди них.

Высыпаем все плоды в глубокую миску и тщательно промываем с небольшим нажимом, залив холодной водой. Нам необходимо счистить верхний бархатный пыльный слой на каждой сливе.

Очищаем сливы от черенков, разрезаем вдоль и извлекаем из них косточки. По желанию очищенные фрукты можно располовинить, подрезая их ножом, а можно начинить ядрами грецкого ореха или другими орехами, если вдруг захотелось создать уникальный десерт.

Выкладываем нарезанные сливы в кастрюлю, засыпаем сахаром и обязательно добавляем лимонную кислоту. Она играет сразу несколько ролей в нашем творении. Во-первых, благодаря ей вкус варенья станет более насыщенным, полноценным, выделится сладость десерта. По сути, это усилитель вкуса. А во-вторых, лимонная кислота — консервант, с ней варенье не начнёт бродить на вторые сутки и пролежит гораздо дольше. А всё потому, что в кислой среде погибают практически все известные патогенные микробы.

Ставим кастрюлю на плиту, влив небольшое количество тёплой воды (50 мл), доводим содержимое кастрюли до кипения и убавляем нагрев до минимального. Оставляем сливовое варенье томиться на 15-20 минут, чтобы сливовая масса выпустила сок, но осталась плотной и не потеряла форму – при этом она уменьшится в объеме примерно в два раза.

Стерилизуем банки и крышки на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке – выбираем оптимально удобный для себя способ. Раскладываем горячее варенье из слив без косточек в банки и сразу же закрываем их крышками под резьбу, под ключ или с плотным зажимом на зиму. Обязательно проверяем герметичность консервации, перевернув банку дном верх (желательно над раковиной). Оставляем остывать при комнатной температуре. При охлаждении варенье станет густым и тягучим.

Варенье из слив без косточек на зиму готово! Убираем заготовку на хранение, не забыв оставить себе немного десерта на пробу, например к бутерброду со сливочным маслом и ароматным, свежезаваренным чаем. Хранить лучше в таком месте, в котором тёмно и прохладно. Приятного аппетита!

лучшие рецепты и способы закатки

Заморозка клубники

При заморозке ягоды сохраняют свои полезные свойства, причем в таком виде аскорбиновая кислота, один из самых нестойких витаминов, сохраняется лучше, чем при комнатной температуре.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Зачастую ягоды замораживают без промывания, чтобы в них не скапливалась лишняя вода. Но при домашнем приготовлении ее можно очистить от грязи, ненадолго замочив. Все подгнившие плоды нужно удалить.

Шаг 1

Разложить ягоды на полотенце и высушить их.

Шаг 2

Лучшие плоды с чашелистиками выложить в один слой на блюде и поместить в морозилку на час, чтобы ягоды затвердели. Потом их можно переложить в контейнер и отправить обратно в морозильную камеру. То же самое проделать с остальными ягодами.

Шаг 3

продукты, питание

Варенье из клубники

В варенье из клубники можно добавлять бананы, ананасы, другие ягоды, лимоны. Также получить десерт можно без тепловой обработки или используя мультиварку.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT480M

клубника, 1000 г

сахарный песок, 1000 г

лимонная кислота, 2 г

Подготовленную очищенную и промытую клубнику засыпать 150-200 г сахара и оставить на 3- часа.

Шаг 1

Образовавшийся сироп перелить в кастрюлю и поставить на огонь.

Шаг 2

Всыпать в него оставшийся сахар и варить на медленном огне в течение 5 минут. Помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 3

Полученный сироп вылить к ягодам, смесь поставить на огонь и довести до кипения. Как только варенье закипит, убавить огонь и варить еще 5 минут.

Шаг 4

После этого снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 5

Остывшую клубнику опять довести до кипения и на медленном огне поварить 5 минут. Данную процедуру можно проводить 3 или 4 раза.

Шаг 6

Лимонную кислоту добавить к варенью, поварить его еще 15 минут.

Шаг 7

Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закатать.

Шаг 8

продукты, питание

Клубника, перетертая с сахаром

Один из самых полезных видов зимних заготовок — перетертые ягоды с сахарным песком. Его можно добавить меньше, чем в рецепте, чтобы десерт был более витаминизированным.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 1000 г

Промыть клубнику, очистить, просушить.

Шаг 1

Измельчить ягоды любым удобным способом, например, ступкой или блендером. Они должны быть максимально чистыми. Можно прогреть их в микроволновке или обработать паром.

Шаг 2

Добавить к клубнике сахар и тщательно перемешать.

Шаг 3

Выложить смесь в банку и сверху ее посыпать небольшим слоем сахара, чтобы ягода не контактировала с воздухом.

Шаг 4

Закатать крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 5

продукты, питание

Клубничный сироп

Клубничный сироп станет хорошим дополнением к другим десертам, например, мороженому, блинам, сырникам и т.д.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

клубника , 700 г

сахар, 700 г

вода, 0,7 л

лимон , 1 шт.

Клубнику промыть, очистить, нарезать, добавить к ней сахар, лимонный сок и воду.

Шаг 1

Довести до кипения.

Шаг 2

Потомить клубнику при маленьком огне, откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Ягоды отправить в холодильник, а оставшийся сироп уварить при сильном кипении в широкой посуде от 15 до 30 минут.

Шаг 4

Горячий сироп разложить по стерильным сухим банкам и закатать, укутать в ткань.

Шаг 5

продукты, питание

Клубничный джем

Чтобы получить более желеобразную консистенцию к джему можно добавить желатин или пектин.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 700 г

лимонная кислота, 5 г

Клубнику промыть, очистить, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

Шаг 1

Нагреть массу до кипения, затем на медленном огне проварить 10 минут

Шаг 2

Всыпать сахар и лимонную кислоту, аккуратно помешивать смесь до полного растворения сахара и «лимонки».

Шаг 3

Закатать джем в стерильные банки и укутать в теплую ткань.

Шаг 4

продукты, питание

Клубничный компот

Компот из клубники — полезный зимний напиток, если не переборщить с сахаром. Для большей пользы к нему можно добавить другие ягоды, ревень, лимон, мяту и мелиссу, специи, например, имбирь, кардамон, бадьян и т.д.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 500 г

сахар, 300 г

вода, 2,5 л

Клубнику тщательно промыть и очистить от хвостиков.

Шаг 1

В подготовленную простерилизованную трехлитровую банку выложить клубнику, заполнив на одну треть объема.

Шаг 2

Высыпать сахар.

Шаг 3

Залить в емкость крутой кипяток примерно наполовину

Шаг 4

Закрыть чистой крышкой, оставить на 20 минут.

Шаг 5

Долить остаток воды и закатать крышку.

Шаг 6

Перевернуть емкость вверх дном, накрыть пледом или полотенцем до полного остывания компота.

Шаг 7

продукты, питание

Клубничный конфитюр

Конфитюр можно сделать разной степени сладости, а для образования желеобразной консистенции использовать быстрорастворимый желатин или пектин.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

клубника, 1000 г

сахар, 600 г

пектин, 10 г

лимонный сок, 2 ст. л.

кардамон (по желанию) , 5 г

Клубнику хорошо промыть, очистить, пюрировать блендером или другим удобным способом.

Шаг 1

Смешать сахар с пектином, всыпать его к клубнике, по желанию влить лимонный сок. Для более интересного вкуса можно добавить кардамон.

Шаг 2

Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

Шаг 3

Закатать пропаренными крышками готовый конфитюр в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Шаг 4

продукты, питание

Желе из клубники

Желе из клубники хорошо сохраняет свежий и насыщенный вкус клубничных ягод. Такой эффект достигается за счет минимальной термической обработки, поэтому и витамины в желе также сохраняются.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT210M

клубника, 1000 г

сахар, 600 г

желатин, 40 г

ванилин, 4 г

Очищенную клубнику засыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.

Шаг 1

Добавить ванилин, отправить массу на огонь, довести до кипения и поварить 3 минуты.

Шаг 2

Отдельно замочить желатин по инструкции, влить его в остывшую смесь и немного прогреть, но не доводить до кипения.

Шаг 3

Перелить желе в стерильные банки, закатать, обернуть полотенцем до полного остывания.

Шаг 4

продукты, питание

Клубничный сок

Чтобы сохранить полезность ягод на зиму, можно приготовить клубничный сок, в котором останется большинство витаминов и минералов. Количество сахара можно уменьшить по желанию — так напиток станет еще полезнее.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

клубника, 1000 г

сахар (на литр сока), 100 г

Клубнику хорошо промыть и очистить.

Шаг 1

Отжать из плодов сок любым удобным способом.

Шаг 2

Добавить к нему сахар, перелить в чистые банки, накрыть крышкой и простерилизовать. Для этого емкости помещают в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 3

Закупорить банки, закутать в ткань и оставить остывать.

Шаг 4

продукты, питание

Силт из клубники

Силт — это шведское варенье, оно несколько отличается от русского традиционного лакомства по консистенции.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 700 г

кислота лимонная, 5 г

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков, выложить в кастрюлю и поставить на плиту.

Шаг 1

Нагреть массу на самом маленьком огне и проварить 10 минут.

Шаг 2

Засыпать сахар и лимонную кислоту.

Шаг 3

Аккуратно перемешивать варенье до полного растворения сахара.

Шаг 4

Закатать пропаренными крышками готовый десерт в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, питание

Пастила из клубники

Пастила — это кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока, считается блюдом русской кухни. Если готовить ее из клубники, то получится довольно необычный, вкусный десерт с низким количеством сахара.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT240M

клубника , 600 г

лимонный сок, 2 ст. л.

мед или сироп агавы, 6 ст. л.

Тщательно промыть клубнику, положить ее в блендер вместе с лимонным соком, медом или сиропом агавы.

Шаг 1

Хорошо пюрировать смесь.

Шаг 2

На противень выложить пергамент и ровным слоем распределить клубничное пюре.

Шаг 3

Отправить противень в прогретую до 75 градусов духовку на 3-3,5 часа.

Шаг 4

После приготовления лист можно аккуратно разрезать на равные полоски и скрутить их в трубочки.

Шаг 5

продукты, питание

Соус из клубники к мясу

Клубничный соус к мясу — необычная приправа, которая сделает вкус блюда намного интереснее, по аналогии с брусничным соусом.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT220M

клубника, 1000 г

сахар, 150 г

уксус бальзамический, 0,15 л

перец чили, 4 шт.

имбирь , 2 г

корица, 10 г

зерна кориандра, 5 шт.

соль

черный перец

Промытую, очищенную клубнику засыпать сахаром и оставить на 3 часа.

Шаг 1

Затем добавить уксус и поварить смесь 10 минут на небольшом огне.

Шаг 2

Пюрировать клубничную массу блендером, добавить к ней измельченный перец, кориандр, имбирь, корицу.

Шаг 3

Посолить смесь, поперчить по необходимости и на медленном огне уварить ее 25 минут, чтобы консистенция стала более плотная, похожая на соус.

Шаг 4

продукты, питание

Цукаты из клубники

Цукаты — это сваренные несколько раз в сахарном сиропе плоды. Например, фрукты, ягоды или овощи. Время приготовления цукатов: от 1 до 5 дней.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

клубника , 1500 г

сахар, 1000 г

вода, 0,2 л

Сначала необходимо сварить сироп. Для этого в воду добавить сахарный песок, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 1

Сиропом залить промытую, очищенную клубнику, оставить до остывания.

Шаг 2

Слить с ягод сироп, отправить на огонь и снова довести до кипения.

Шаг 3

Залить горячей жидкостью клубнику. Такую процедуру нужно повторить семь раз.

Шаг 4

После этого откинуть остывшие ягоды на дуршлаг и дать им настояться примерно 3 часа.

Шаг 5

Разложить клубнику на пергамент, подержать на солнце 5 дней. Если есть электросушилка — около 5 часов, столько же при открытой духовке при 70 градусах.

Шаг 6

продукты, питание

МОСКВА, 2 июл — РИА Новости. Заготовка клубники на зиму — это консервация плодов для длительного хранения. О лучших рецептах приготовления вкусного и полезного десерта, способах и «золотых» правилах заготовки — в материале РИА Новости.

Заготовка клубники на зиму

Из клубники можно заготавливать на зиму не только варенье или компот. Существует множество десертов из этой ягоды. Например, джем, сироп, конфитюр, желе, пастила, цукаты, клубничный сок с мякотью. Они отличаются по вкусу и консистенции, а также по способу приготовления. Проще всего сделать компот, и он будет наиболее полезен, потому что плоды клубники подвергаются меньшей термической обработке и в напитке не так уж много сахара.

В самой клубнике содержатся витамины группы В, витамины А1, С, Е, К, Н и РР, а также железо, магний, кальций, цинк, марганец, фосфор, медь, калий, кремний, натрий, йод и фолиевая кислота. Ягода славится своими антиоксидантными свойствами. Входящие в ее состав вещества замедляют процессы старения организма, укрепляют сердечно-сосудистую систему и повышают иммунитет. Кроме этого, ягода обладает противовоспалительным и обеззараживающим действием. При этом у нее есть противопоказания. Например, продукт лучше не употреблять беременным женщинам и кормящим мамам.

25 июня, 19:33

Полезный десерт: 13 лучших рецептов клубничного варенья на зиму

Важно помнить, что чем меньше сахара в десерте, тем он полезней. Как правило, лакомства из клубники довольно калорийны, потому что содержат много сахара. Например, в клубничном джеме на 100 г продукта приходится 272 ккал. Пищевая ценность свежих ягод клубники:

—
жиры — 0,30 г;
—
белки — 0,67 г;
—
углеводы — 7,68 г.

Как подготовить клубнику?

Перед тем, как приступить к приготовлению клубники, ее необходимо тщательно перебрать. Оставить только спелые, свежие ягоды, без следов плесени, темных пятен, вмятин, механических повреждений. Затем их промывают. Можно замочить ягоды ненадолго в воде, чтобы вся грязь осела на дно емкости. Также удаляют чашелистики.

Способы заготовки

Существует более десятка способов заготовки ягод на зиму. Из нее можно делать не только популярные десерты, но и заправочные соусы к мясным блюдам. Обычно на зиму готовый продукт закатывают в стерильные банки, а перед этим кипятят с сахаром, но не обязательно.

Заморозка клубники

Приготовление

Разложить ягоды на полотенце и высушить их.

Варенье из клубники

Время готовки

8 ч.

Ингредиенты

1000 г

сахарный песок

2 г

лимонная кислота

Приготовление

Подготовленную очищенную и промытую клубнику засыпать 150-200 г сахара и оставить на 3- часа.

Образовавшийся сироп перелить в кастрюлю и поставить на огонь.

После этого снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа.

Лимонную кислоту добавить к варенью, поварить его еще 15 минут.

Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закатать.

Клубника, перетертая с сахаром

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Промыть клубнику, очистить, просушить.

Добавить к клубнике сахар и тщательно перемешать.

Закатать крышкой и убрать в холодильник.

Клубничный сироп

Клубничный сироп станет хорошим дополнением к другим десертам, например, мороженому, блинам, сырникам и т.д.

Время готовки

1 ч.

Ингредиенты

Приготовление

Клубнику промыть, очистить, нарезать, добавить к ней сахар, лимонный сок и воду.

Довести до кипения.

Потомить клубнику при маленьком огне, откинуть на дуршлаг.

Горячий сироп разложить по стерильным сухим банкам и закатать, укутать в ткань.

Клубничный джем

Чтобы получить более желеобразную консистенцию к джему можно добавить желатин или пектин.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

5 г

лимонная кислота

Приготовление

Клубнику промыть, очистить, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

Нагреть массу до кипения, затем на медленном огне проварить 10 минут

Всыпать сахар и лимонную кислоту, аккуратно помешивать смесь до полного растворения сахара и «лимонки».

Закатать джем в стерильные банки и укутать в теплую ткань.

Клубничный компот

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Клубнику тщательно промыть и очистить от хвостиков.

В подготовленную простерилизованную трехлитровую банку выложить клубнику, заполнив на одну треть объема.

Высыпать сахар.

Залить в емкость крутой кипяток примерно наполовину

Закрыть чистой крышкой, оставить на 20 минут.

Долить остаток воды и закатать крышку.

Перевернуть емкость вверх дном, накрыть пледом или полотенцем до полного остывания компота.

Клубничный конфитюр

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

2 ст. л.

лимонный сок

5 г

кардамон (по желанию)

Приготовление

Клубнику хорошо промыть, очистить, пюрировать блендером или другим удобным способом.

Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

Закатать пропаренными крышками готовый конфитюр в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Желе из клубники

Время готовки

3 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Очищенную клубнику засыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.

Добавить ванилин, отправить массу на огонь, довести до кипения и поварить 3 минуты.

Перелить желе в стерильные банки, закатать, обернуть полотенцем до полного остывания.

Клубничный сок

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

100 г

сахар (на литр сока)

Приготовление

Клубнику хорошо промыть и очистить.

Отжать из плодов сок любым удобным способом.

Закупорить банки, закутать в ткань и оставить остывать.

Силт из клубники

Силт — это шведское варенье, оно несколько отличается от русского традиционного лакомства по консистенции.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

5 г

кислота лимонная

Приготовление

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков, выложить в кастрюлю и поставить на плиту.

Нагреть массу на самом маленьком огне и проварить 10 минут.

Засыпать сахар и лимонную кислоту.

Аккуратно перемешивать варенье до полного растворения сахара.

Закатать пропаренными крышками готовый десерт в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

11 июня, 12:25

Россиянам рассказали, как правильно выбрать клубнику

Пастила из клубники

Время готовки

4 ч.

Ингредиенты

2 ст. л.

лимонный сок

6 ст. л.

мед или сироп агавы

Приготовление

Тщательно промыть клубнику, положить ее в блендер вместе с лимонным соком, медом или сиропом агавы.

Хорошо пюрировать смесь.

На противень выложить пергамент и ровным слоем распределить клубничное пюре.

Отправить противень в прогретую до 75 градусов духовку на 3-3,5 часа.

После приготовления лист можно аккуратно разрезать на равные полоски и скрутить их в трубочки.

Соус из клубники к мясу

Время готовки

3 ч. 40 мин.

Ингредиенты

0,15 л

уксус бальзамический

4 шт.

перец чили

5 шт.

зерна кориандра

по вкусу

черный перец

Приготовление

Промытую, очищенную клубнику засыпать сахаром и оставить на 3 часа.

Затем добавить уксус и поварить смесь 10 минут на небольшом огне.

Пюрировать клубничную массу блендером, добавить к ней измельченный перец, кориандр, имбирь, корицу.

Цукаты из клубники

Ингредиенты

Приготовление

Сиропом залить промытую, очищенную клубнику, оставить до остывания.

Слить с ягод сироп, отправить на огонь и снова довести до кипения.

Залить горячей жидкостью клубнику. Такую процедуру нужно повторить семь раз.

После этого откинуть остывшие ягоды на дуршлаг и дать им настояться примерно 3 часа.

30 июня, 20:40

Компот из клубники: 12 лучших пошаговых рецептов

Как и сколько хранить заготовки из клубники?

Закатанная в стерильные банки клубника может храниться до трех лет, но лучше употреблять продукт в первые полгода-год, пока в нем максимум полезных веществ, потому что со временем их становится меньше и меньше. Хранят заготовки в погребе, но если его нет, то подойдет темное прохладное место.

5 рецептов • INMYROOM FOOD

Ароматные, сочные, яркие груши нравятся всем без исключения. Особое удовольствие доставляют поздние сорта, созревающие осенью, когда лето уже позади, а солнечный привет в виде сладкого плода еще остался. Груши, в отличие от яблок, плохо хранятся, поэтому чтобы сохранить этот сладкий кусочек теплого времени года, лучше всего заготовить на зиму домашнюю консервацию.

Из груш можно сделать много заготовок на зиму — компоты, варенье, пюре, повидло и многое другое. Консервированные груши хороши не только в качестве самостоятельного десерта, но и как начинка для пирогов, булочек, украшения тортов. Предлагаем вам пять несложных рецептов, которые рекомендуем попробовать этой осенью.

Польза груш

Сочная мякоть зрелых груш содержит сахара, каротин, витамины группы В, пектин, клетчатку, дубильные вещества, сорбит, каротиноиды, а также аскорбиновую, яблочную, лимонную и фолиевую кислоты. Богаты груши сахарозой, фруктозой и глюкозой. Из-за всех этих полезных витаминов и микроэлементов груши часто используются в диетическом питании. Их часто рекомендуют в качестве десерта для диабетиков.
Груши улучшают пищеварение, помогают при лечении почечнокаменной болезни. Их можно включать в детское питание, так как они не вызывают аллергии. Плоды груши обладают противомикробным действием, поддерживают иммунную систему, укрепляют сердце и сосуды. Груша рекомендуется людям, ослабленным после болезни, с отсутствием аппетита, быстрой утомляемостью и частыми головокружениями. Плоды помогают восстановить силы и сопротивляемость организма.
Тонкости приготовления
Для консервирования рекомендуем выбирать груши одинаковой твердости, неперезрелые, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей.
Груши после разрезания быстро темнеют, поэтому нужно сбрызгивать разрезанные плоды лимонным соком.
Чтобы заготовки из груш не были приторными, следует добавлять в них лимонную кислоту и быть аккуратнее с сахаром.
Сахар и кислота — естественные консерванты для груш. Без них, из-за недостатка собственных сахаров и яблочной кислоты, плоды быстро портятся и в них размножаются бактерии.
Если вы варите варенье и хотите, чтобы оно не пенилось, то добавьте маленький кусочек сливочного масла при варке.
Самые подходящие грушам компаньоны — это корица, бадьян, гвоздика, перец душистый, мускатный орех, базилик, майоран, шалфей, кардамон, брусника, облепиха.
Храните банки с консервацией в темном прохладном месте.
Консервированные груши

Это настоящий десерт, который может полноценно заменить калорийную выпечку. Консервированные в собственном соку груши можно просто есть в качестве перекуса, а можно готовить из них вкусные десерты — груши под шоколадом, начинки для тортов, фруктовые салаты. Ингредиенты:

Груши4-6 шт.
Сахар2 ст. л.
Вода2 ст. л.
Способ приготовления:
Груши промойте. Острым ножом снимите кожицу, разрежьте груши пополам, удалите семечки и плодоножки. Можно консервировать половинками, а можно нарезать на тонкие ломтики.
В подготовленную простерилизованную литровую банку плотно уложите груши.
Присыпьте сахаром и добавьте столовую ложку воды.
Банку плотно закройте и поставьте в кастрюлю с водой (не менее 70 градусов). Стерилизуйте в течение получаса.
Переверните банку вверх дном и оставьте в таком положении до остывания.
Цукаты из груши

Лучше лакомства для зимнего чаепития не придумаешь. Вполне диетическое, при этом сладкое и ароматное. Такие цукаты можно добавлять в каши, творог, сладкие запеканки, бисквиты. Лучше всего цукаты хранить в стеклянных емкостях с плотными крышками.

Ингредиенты:

Груши1 кг
Сахар1 кг
Лимонная кислота2-3 г
Вода300 г
Способ приготовления:

Помойте груши, удалите серединки и плодоножки, нарежьте не толстыми дольками
Кусочки бланшируйте в кипящей воде в течение 10 минут.
Переложите грушевые кусочки в холодную воду.
Подготовьте сахарный сироп, растворив сахар в закипающей воде.
Переложите груши в кастрюлю, залейте кипящим сиропом и дайте настояться не менее 4 часов.
Затем поварите их в течение 5-8 минут. Снимите с огня и снова оставьте на 10 часов. Такую процедуру повторите 2-3 раза, пока груши не станут прозрачными. При самой последней варке добавьте лимонную кислоту. Перемешайте, доварите, откиньте на дуршлаг, чтобы сироп с груш стек. Это произойдет примерно через час.
Нагрейте духовку до 40 градусов и отправляйте туда цукаты на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Время приготовления – около 9 часов.
Грушевое варенье

Почти в каждом доме есть свой секретный рецепт грушевого варенья. Наш вариант — очень быстрый в приготовлении и нежный на вкус. Ингредиенты:

Мякоть груш4 стакана
Лимонный сок2 ст. л.
Пектин2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Моем и чистим груши, режем на небольшие кусочки, немного приминаем ложкой, чтобы мякоть пустила сок.
Добавляем лимонный сок и пектин.
Ставим на средний огонь и доводим массу до кипения.
Высыпаем сахар и помешивая варим на слабом огне до готовности.
Варенье готово, если его капля, выложенная на блюдце, не растекается.
Перекладываем в банку и закатываем.
Маринованные груши

Груши в таком виде можно добавлять в салаты, мясные блюда, рагу, использовать в качестве оригинального гарнира.

Ингредиенты:

Груши1 кг
Вода1 л
Лимонная кислота2 г
Сахар5 ст. л.
Уксус5 ст. л.
Корица, гвоздика, имбирьпо вкусу
Способ приготовления:
Груши моем, удаляем плодоножки.
Добавляем в воду лимонную кислоту и бланшируем груши в кипятке в течение 3-5 минут.
Остужаем плоды в холодной воде.
Складываем в пастеризованные и сухие банки.
Готовим горячий маринад. Для этого в кипящую воду добавляем сахар, уксус, специи.
Заливаем горячим маринадом груши.
Стерилизуем литровые банки в горячей воде около 15 минут.
Закатываем и переворачиваем банки до остывания.
Грушевый компот

Один из самых вкусных фруктовых компотов. Поэтому если уж его готовить, то не одну банку. Пьется он очень быстро и с удовольствием. Ингредиенты:

Груши1 кг
Вода1 л
Лимонная кислота2 г
Сахар200 г
Способ приготовления:

Моем, очищаем от плодоножек некрупные груши.
Бланшируем их целиком в кипятке с добавлением 1 грамма лимонной кислоты около 10 минут. Когда груши станут мягкими, остужаем их в холодной воде. Если делаете компот из кусочков, то можно пропустить этот этап.
Складываем груши в банки.
Готовим сахарный сироп. Для этого в литре воды растворяем сахар, 1 грамм лимонной кислоты и доводим до кипения.
Заливаем сиропом груши.
Стерилизуем трехлитровые банки в течение 30 минут в горячей воде.
Закатываем крышками и переворачиваем до остывания.
Какие заготовки на зиму приготовить в конце лета
Конец лета – жаркая пора у ценителей огорода. В этот период созревает большинство культур, начинается активный сбор урожая. Длительное время урожай храниться не будет, необходимо успеть сделать заготовки на зиму. Вначале кажется невозможным все успеть: заморозить, сварить, закатать. Но если составить план работ и делать все последовательно, свободные банки закончатся быстрее, чем кажется. А вкусные рецепты заготовок на зиму я подскажу.
Готовим соус
Дольки помидоров варим в течение получаса
Конец лета – сезон помидоров, не воспользоваться этим нельзя, хозяйки активно закрывают баночки с лечо, томатным соком и солеными помидорами. Я предлагаю рецепт томатной пасты, она универсальна (и в суп, и в соус, и сок из нее сделать можно) и проста в приготовлении. Для того, чтобы приготовить 3-4 кг томатной пасты, вам потребуется 8-10 кг спелых помидоров.
Помидоры порежьте на четвертинки, если сорт крупный – режьте мельче. Сложите порезанные помидоры в кастрюлю и поставьте на огонь.
Когда сок помидоров закипел, убавьте огонь до среднего и оставьте вариться на 30-40 минут. Проверка готовности – мякоть томата должна потерять упругость.
В готовый соус добавьте чеснок и специи
Избавьтесь от семян и кожицы помидоров. Для этого вам потребуеся мелкое сито. Получившийся натуральный сок оставьте в кастрюле и верните на огонь.
Периодически помешивайте томатный сок. Спустя 2,5 часа частоту помешиваний необходимо увеличить, чтобы исключить пригорание помидоров.
Через 4,5 часа после начала варки томатный сок уварится до томатной пасты, оставлять кастрюлю без помешивания уже нельзя, осталось дождаться нужной консистенции.
Разложите томатную пасту по предварительно стерилизованным банкам, закройте крышки, переверните и отправьте под теплое одеяло.
Соленые заготовки
Кабачковая икра используется как наполнитель для тоста и как самостоятельное блюдо
Для приготовления классической и традиционной на русском застолье кабачковой икры вам потребуются кабачки, помидоры, морковь, лук, чеснок, а также сахар, уксус, соль и перец. Рецепт кабачковой икры прост:
Удалите с кабачков кожу и крупные семена. Порежьте мякоть на небольшие кусочки, прокрутите в комбайне и отправьте тушиться на средний огонь. Воспользуйтесь для этого кастрюлей с толстым дном. После закипания массы уменьшите огонь до минимально возможного, и тушите кабачки в течение получаса.
Параллельно приготовьте заправку. Морковь и лук порежьте мелко, обжарьте, добавьте помидоры, соль и сахар. Тушите 5-10 минут.
Заправку перелейте к кабачкам, туда же добавьте уксус (на 1 кг кабачков не больше 0,5 ст.л.). Тушите массу еще полчаса.
Добавьте в массу чеснок, соль и перец, доведите блендером до нужной консистенции.
Разложите получившуюся икру по банкам, подготовленным заранее.
Приготовленная тем же способом (исключая этап с блендером) свекольная заготовка, станет быстрым подспорьем зимой для приготовления борща. В мясной бульон останется положить заготовку и картошку, борщ готов!
И на сладенькое
Яблочные цукаты дольками
Без закрутки сладкого не обходится ни один сезон заготовок. На каждом огороде имеется яблоня, и любой садовод знает ситуацию, когда яблок слишком много, что с ними делать – не понятно. Я расскажу, как приготовить вкусное и незабываемое лакомство, которому будут рады взрослые и дети зимой. На каждые 600 гр яблок понадобится 400 гр сахара и 700 мл воды.
Яблоки почистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте на дольки разных форм. Проварите яблоки в воде в течение 10 минут, а затем сразу опустите в холодную воду.
В оставшуюся от яблок воду добавьте сахар, дождитесь растворения и верните в получившийся сироп яблоки.
На маленьком огне кипятите яблоки 8-10 минут, затем оставьте остужаться и настаиваться на 7-8 часов. После – повторите кипячение, и снова поставьте остужаться. Повторяйте процедуру до тех пор, пока кусочки яблока не станут полупрозрачными.
Сахарные яблочные цукаты
На этом этапе рецепт яблочных цукатов еще не заканчивается. Выложите яблоки на противень и отправьте сушиться в духовку с открытой дверцей при температуре 150 градусов на 20 минут.
Цукаты готовы, храните их в пластиковых или стеклянных емкостях.
Заготовки из яблок наиболее распространены из сладкого разнообразия. Но эти цукаты особенно приятно и удобно кушать за чашечкой чая прохладной осенью.
Рецептов зимних заготовок огромное множество. Не бойтесь пробовать новое и экспериментировать с ингредиентами. Только путем проб вы найдете свои любимые блюда, которые будете повторять из года в год.
05.09.2018
Подписаться на рассылку
Простой домашний креольский рецепт джамбалаи
Джамбалайя — очень популярное блюдо, которое возникло в Новом Орлеане и было вдохновлено ароматами всего мира — испанским, западноафриканским и французским, и это лишь некоторые из них. Наш рецепт был вдохновлен другими креольскими рецептами. (Помидоры — признак того, что это , а не Cajun.) Он острый, сытный и невероятно ароматный. И, как и в случае с большинством других продуктов, чем лучше ингредиенты, тем лучше будет вкус конечного результата.
Креветки
На кухне Delish мы предпочитаем, чтобы наши креветки держали хвосты, потому что они обладают тонным ароматом.Без них вы теряете часть этой классической эссенции морепродуктов, которая является синонимом таких рецептов, как джамбалайя и гамбо. Оставь их! И, как всегда, убедитесь, что вы покупаете экологически чистые продукты — в аквариуме Монтерей-Бей есть удивительный гид, который поможет вам при покупке креветок с соблюдением этических норм.
Колбаса
Это не просто колбаса, это САМАЯ колбаса. Андуй — один из основных продуктов креольской кухни, характеризующийся дымным ароматом и специфической смесью специй. Если вы не можете найти рядом с собой колбасу Andouille, вы можете начать со свиного фарша и добавить обычные вкусы.Перейдите к специям и добавьте порошок чили, копченую паприку, тмин, сушеный орегано и щепотку кайенского перца. (Или любую комбинацию этих специй, в зависимости от того, что у вас есть!) В подобных рецептах чем больше аромат, тем лучше! Так что не стесняйтесь специй, просто продолжайте пробовать, чтобы не переборщить.
Рис
Лучше всего длиннозернистый. Другие виды риса могут стать мягкими или слипшимися при приготовлении в этом стиле. Только убедитесь, что вы получаете классический вид, а не быстрого приготовления.А то будет каша. Муш = 😩
Еще одно замечание по поводу риса — не забудьте его промыть! Я знаю, что это звучит как ненужный шаг (и ненужный грязный фильтр), но это действительно важно. На поверхности есть крахмал, из-за которого рис может слипаться или образовывать мармелад. Добавьте рис в ситечко и промывайте, пока вода не станет прозрачной.
Теперь, когда вы знаете основные ингредиенты этого рецепта Джамбалаи, вы готовы готовить! Если у вас возникнут другие вопросы, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами.
Какое оборудование мне понадобится для этого рецепта?
Хотя вкусы в этом рецепте сложные, для его приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов! Для приготовления вам понадобятся разделочная доска и поварской нож для нарезки овощей и мяса. Вам понадобятся мерные ложки, сухие мерные чашки и мерные чашки для жидкости, чтобы измерить такие ингредиенты, как специи, рис и куриный бульон. Для приготовления все, что вам действительно понадобится, это большая кастрюля или голландская духовка (с крышкой!) И деревянная или металлическая шумовка для перемешивания.Когда дело доходит до сервировки, все, что вам нужно, — это миски или тарелки!
Насколько острый этот рецепт?
Не очень. Если вы любитель специй, подумайте о том, чтобы изменить их или добавить новые. Достаточно добавить чайную ложку или около того кайенского перца, или вы можете добавить свежий острый перец. Во время тестирования супа из бычьего хвоста мы узнали, что кипячение с одним хабанеро добавляет тепла и вкуса, которые мы могли бы пожелать от острого перца. Однако будьте осторожны, какими бы маленькими они ни были, они действительно хороши.
Если вы предпочитаете добавить огонь после приготовления, а не испортить всю партию слишком острыми модификациями, у вас есть другой вариант! Хотя это и нетрадиционно, я люблю подавать с острым соусом (хрустальным, если вы можете его найти) на стороне, чтобы приправить его.
Что я должен служить с моей Джамбалаей?
Джамбалая сама по себе является полноценным обедом! У вас есть белок, углеводы и овощи в одном флаконе! Если вы хотите приготовить гарнир, мы бы выбрали что-нибудь легкое, сырое и хрустящее, например салат.Это сытное блюдо привносит аромат на стол, поэтому лучше всего будет что-нибудь простое и свежее.
Как долго это будет храниться в холодильнике?
Мы бы сказали, что в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 3–4 дней. Чтобы разогреть, добавьте немного растительного масла в большую сковороду и добавьте остатки, периодически помешивая. Такое блюдо сложно разогреть, и оно легко превратится в кашицу — жарка на сковороде может помочь придать ему столь необходимую текстуру. Дайте рису хрустеть на дне сковороды, но старайтесь не готовить креветки слишком долго, поскольку они могут стать жесткими и жевать, чем дольше они будут готовиться.
Как долго это будет храниться в морозильной камере?
Как и большинство блюд, Джамбалаю можно хранить в морозилке месяцами. Однако разогревать его из замороженного состояния не так просто, поскольку рис превратится в полную кашицу. Если вы планируете приготовить Джамбалаю заранее и заморозить ее, не кладите рис и готовьте его свежим, когда будете готовы к подаче.
Могу ли я использовать бедра вместо груди?
Совершенно верно! Убедитесь, что вы используете куриные бедра без костей и кожи.Темное мясо готовится дольше, чем белое, поэтому перед подачей убедитесь, что оно полностью мягкое.
В чем разница между бульоном и бульоном?
Вы не поверите, но они совсем другие! Бульон готовится путем кипячения костей животных (которые иногда жарят) с ароматическими добавками и овощами в течение 2-6 часов. Бульон готовится путем повторного тушения мяса (с костями или без них) с ароматическими добавками и овощами, но в течение гораздо более короткого времени; обычно от 1 до 2 часов. Бульон часто заправляют солью и специями.
Можно ли удалить хвосты креветок?
Совершенно верно! Приятно не беспокоиться о том, что поедают хвосты. Однако они служат определенной цели. Раковины креветок очень ароматные, и оставление их на медленном огне придает джамбалае характерный вкус морепродуктов. Если вы хотите сохранить этот аромат, но не использовать хвосты, или если у ваших креветок они отсутствуют, вы можете заменить бульон из морепродуктов на 1 или обе чашки куриного бульона.
Вы приготовили этот рецепт? Расскажите, как вам понравилось, в комментариях ниже!
Примечание редактора: последний раз этот рецепт обновлялся 1 февраля 2021 года, чтобы предоставить дополнительную информацию о блюде.
Итан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Лучший рецепт палео-мясного рулета — как приготовить палео-мясной рулет с низким содержанием углеводов
Паркер Файербах
Если вы мало что знаете о палеодиете, мясной рулет кажется единственной вещью, которую вы можете съесть, потому что, ну, в общем, мясо. Но в традиционном мясном рулетах есть несколько ингредиентов, которые не подходят для палео (если смотреть на вас, панировочные сухари), поэтому мы переделали наш классический рецепт мясного рулета, адаптировав его к палео-дружественным.
Пропустите кетчуп.
Кетчуп содержит рафинированный сахар, поэтому мы делаем его самостоятельно, перемешивая смесь томатной пасты, яблочного уксуса и специй, которая намного лучше, чем настоящая.
Замените миндальную муку на панировочные сухари.
Мясной рулет связан с яйцами и панировочными сухарями. Поскольку продукты из пшеницы явно не разрешены к употреблению в палео, мы заменяем их миндальной мукой, которая помогает связать мясную смесь без глютена.
Выбирайте кокосовые аминокислоты.
Если вы собираетесь палео, вам понадобится бутылка кокосовых аминокислот. По сути, это похоже на соевый соус — с богатым, соленым, похожим на умами вкусом, который украсит любую еду. И, кстати, он сделан из сока кокосовых пальм, поэтому он полностью одобрен палео.
Дайте остыть.
Meatloaf, ну, вроде как банановый хлеб или пирог в том, что ему нужно время, чтобы отдохнуть на сковороде, чтобы он застыл перед тем, как перевернуть его на сервировочную тарелку. Не пропускайте время отдыха — вы рискуете рассыпаться или развалиться на части.Дай немного!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
1
мелко нарезанная луковица
Перец черный свежемолотый
2 ст.
кокосовых аминокислот, разделенных на части
2 ст.
яблочный уксус
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.Добавить лук и чеснок и варить до мягкости 5 минут. Приправить орегано, солью и перцем. Дать немного остыть.
В большой миске смешайте говядину, миндальную муку, яйца, 1 столовую ложку кокосовых аминов и луковую смесь, приправьте солью и перцем. Выдавить говяжью смесь в подготовленную сковороду.
В средней миске смешайте томатную пасту, уксус, оставшуюся 1 столовую ложку кокосовых аминокислот, чесночный порошок, горчичный порошок и кайенский перец. Приправить солью и перцем.
Нанесите смесь на рулет.
Выпекайте, пока мясной рулет не приготовится и внутренняя температура не достигнет 155 °, 1 час. Дайте остыть 15 минут, прежде чем вынуть из кастрюли и подавать на стол.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день в выходные
Макинзе Гор Младший редактор кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Здоровая зимняя комфортная еда: что готовить (18 января)
План питания на ужин в будние дни: на этой неделе мы готовим «Здоровую зимнюю комфортную еду».Эти наполненные ароматом рецепты комфортной еды подходят для января, они полезны и вкусны!
Январь дал о себе знать на этой неделе в моей шее. Ураганы и дожди били в окна и поднимали наши реки и озера.
Но в эти ветреные, усыпанные облаками дни штормов, сменяющихся моментами восхода солнца, я напоминаю мне о том, какой прекрасной может быть зима.
Мне также напоминают, что я люблю уютные зимние носки (спасибо маме — я нашла у входной двери посылку с этими шерстяными носками, доставленную Amazon. Они замечательные! ) .
Нет более подходящего месяца для приготовления любимых обедов. Такой же отличный вкус, только немного полезнее.
Вот что мы делаем на этой неделе!
Здоровая зима Комфортное питание
Сыр-гриль и томатный суп — всегда любимая еда. Этот новый сэндвич с жареной цветной капустой и вялеными на солнце помидорами придает дополнительный вкус и восхитительный вкус. Я также делаю к нему картофельный суп быстрого приготовления.
Во вторник эти бобы и зелень энчиладас зовут меня по имени. Я добавлю в энчиладу белок, куриный или свиной.
В среду мы готовим рагу из ягненка с Ближнего Востока, от которого у меня слюнки текут. Просто вкусно и здорово взбодрит в середине недели!
Те из вас, кто следит за этим меню, знают, что я всегда планирую блюда из морепродуктов по четвергам. Вы любите рыбу с жареным картофелем? Эта полезная для здоровья рыба с жареным картофелем — ужин, которого с нетерпением ждет вся моя семья!
Пятницы кажутся идеальными для вечера пиццы… и кино… но, скорее всего, чего-нибудь, связанного со спортом.Этот рецепт — простой и интересный вариант традиционной пиццы.
Угощение на этой неделе — не совсем здоровое. Но это воплощение комфорта. Теплый, сливочно-сладкий. Это «вишенка на торте» для недели привычной еды.
Удачной недели, наполненной обедами из здоровой и комфортной пищи!
СВЯЗАННЫЕ: Еще 31 идея ежедневного ужина >>
Доставим на вашу электронную почту!
Доставляйте эти еженедельные обеденные меню на ваш электронный почтовый ящик утром в воскресенье.Нажмите на поле ниже!

Комфортная еда здоровой зимой: что готовить (11 января)
Понедельник: Сыр на гриле с цветной капустой и томатным супом
Вторник: Бобы и зелень Enchiladas
Среда: Ближневосточная тушеная баранина
Четверг: Здоровая рыба и жареный картофель
Пицца Терид Пятница:
Лакомство: Пудинг из булочки с корицей
Вторник: Энчиладас с фасолью и зеленью
Фото: www.eatwell.com
«К этим легким слоям энчилада подойдет любой тип консервированной фасоли, но наша любимая комбинация — смесь черной и пинто-фасоли. Подавать как основное вегетарианское блюдо или как вкусный гарнир к жареной свинине или курице».
Получить рецепт
Среда: ближневосточное рагу из баранины быстрого приготовления
Фото: www.feastingathome.com
«Простое и вкусное тушеное мясо ягненка с Ближнего Востока с нутом и ароматными специями — быстрое и ароматное полезное блюдо, которое можно приготовить в горшочке быстрого приготовления!»
Продолжить чтение
Четверг: рыба с жареным картофелем {рецепт полезной запеченной еды!}
Фото: www.wellplated.com
«Рыба с жареным картофелем, запеченная в духовке. Быстрая и полезная версия рыбы с жареным картофелем, которая готовится на ОДНОЙ сковороде. Панко делает рыбу хрустящей снаружи и нежной внутри!»
Продолжить чтение
Пятница: легкая пицца с курицей терияки
Эта пицца с курицей Терияки наполнена нежным цыпленком, свежей брокколи, зеленым луком, хрустящим беконом и плавленым сыром моцарелла.И все это дополняет тот отчетливо сладкий, но пикантный соус терияки, который мы так любим.
Продолжить чтение
Угощение: Рецепт хлебного пудинга бриоши с корицей
Хлебный пудинг «Бриошь с корицей» — это простой, но богатый десерт с соблазнительно восхитительным ароматом комфортной еды. Его обманчиво легко приготовить, но при этом он будет особенным и красивым в обслуживании. Десерт, к которому захочется возвращаться снова и снова.
Получить рецепт
Дополнительные планы на ужин на неделю
Ознакомьтесь со всеми нашими еженедельными планами ужина здесь… …
Ваш путеводитель по овощам и фруктам в сезон зимой
И вот так и наступила зима. Пришло время сосредоточиться на новом этапе питания: зимних фруктах и овощах. Подумайте о корнеплодах и полезной комфортной пище, согревающей тело изнутри. В разгар праздников зима — это возможность сбавить обороты, вернуться к основам и выбрать пищу, которая питает душу.В древности проводили время у костра, ели продукты, собранные в природе. Вместо того чтобы заниматься напряженной деятельностью, мы предпочли несколько месяцев спокойного отдыха. С духовной точки зрения зима — это самоисследование. Это подходящее время для позитивных изменений, вдохновения и придумывания новых идей. Говоря о новых идеях, давайте рассмотрим, какие фрукты и овощи подходят по сезону зимой. В свою очередь, вы будете вдохновлены копаться в зимних рецептах, добавляя разнообразия в свой холодильник.
Аюрведическая зимняя диета
В это время года наш организм жаждет богатой питательными веществами и сытной пищи. Привет, черная фасоль чили и тайский куриный суп. Из-за холодной и сухой атмосферы наши внешние и внутренние тела становятся сухими. Помимо очень богатых увлажняющих средств, обратите внимание на продукты Капха. Они теплые и маслянистые. По иронии судьбы, диетическая культура продвигает сырые продукты и смузи в качестве детоксикации после праздников, но Аюрведа поощряет противоположное. Вместо салатов и холодных блюд питайте внутреннюю часть тела теплой приготовленной пищей.Включите оливковое масло первого отжима, кокосовое масло и топленое масло.
Вместо того, чтобы пить холодные или ледяные напитки, купите теплые или горячие напитки (подойдет и комнатная температура). Начните утро с успокаивающего чая, богатого такими специями, как имбирь, корица, семена фенхеля, семена тмина, тулси, кардамон, черный перец и гвоздика. Или фаворит Камиллы Стайлз: этот латте с куркумой, повышающий иммунитет. Вкусный и функциональный, этот латте поможет усилить тепло и улучшить кровообращение в вашем теле. Супы, дальс, перец чили и рагу — это сытная и здоровая еда на зиму.
1 из 15
Что лучше есть зимой?
Согласно традиционной китайской медицине, сезонное и местное питание является ключевым фактором. Имея это в виду, вот микроэлементы и макроэлементы, на которых стоит сосредоточиться всю зиму:
Фрукты: финики, инжир, мандарины, вареные яблоки, абрикосы и лимоны
Зеленые овощи: вареный шпинат, спаржа, брюссельская капуста и капуста
Корневые овощи: лук, лук-порей, тыква, тыква, репа, картофель, и сладкий картофель
Цельнозерновые: рис, гречка, рожь, амарант и овес
Полезные жиры: орехи макадамия, грецкие орехи, кешью, фисташки, тыквенные семечки, топленое масло, сливочное масло, мягкие сыры, творог, теплое молоко, льняное масло и оливковое масло
Бобовые: коричневая и красная чечевица, тофу, темпе и мисо
Мясо: говядина, курица, баранина и оленина
Травы: имбирь, куркума, корица, гвоздика и черный перец
Вдоль с корнеплодами и цельнозерновыми злаками, согревающие травы, такие как имбирь и корица, богаты антиоксидантами, которые укрепляют вашу иммунную систему (важно, поскольку температура падает).Согревающие белки, такие как говядина и баранина, лучше всего готовить на медленном и медленном огне. В целом, диета, состоящая из сезонных овощей и фруктов, высококачественных белков, злаков, орехов, семян и бобовых, необходима для общего состояния здоровья. Старайтесь в первую очередь съесть белок, а потом — крахмалистые углеводы, так как это поможет контролировать уровень сахара в крови!
Заземление с помощью озимых корнеплодов
Чтобы помочь вам адаптироваться к зимнему сезону, подумайте о том, чтобы добавить как можно больше корнеплодов. Корнеплоды отлично подходят для заземления, потому что они (в буквальном смысле) растут под землей.Как следует из названия, корни корнеплодов уходят глубоко в землю. Эти корни закрепляют растение на месте, обеспечивая прочную основу для его роста. Сладкий картофель, морковь, репа, лук, пастернак, репа, чеснок, редис и брюква — все это корнеплоды. Все это можно готовить в теплых блюдах осенью и зимой, помогая сытости и энергии.
2 из 15
Какие фрукты и овощи подходят по сезону зимой?
Обладая прекрасным набором цветов, вкусов и текстур, в сезон зимой есть множество фруктов и овощей, которые можно добавить в свою тележку.Ниже вы найдете 12 сезонных овощей и фруктов, а также рецепты вкусных блюд из них.
Авокадо
Свекла
Брюссельская капуста
Сельдерей
Зеленая капуста
Грейпфрут
Капуста
Киви
Лук
Киви
Лук
Картофель
Картофель
Картофель
Репа
Спелые, готовые к употреблению авокадо обычно поддаются легкому надавливанию.Они могут быть более темного цвета, но могут отличаться по цвету, поэтому лучше ориентироваться на ощупь. Он будет немного мягким, но не мягким. Кроме того, если стебель легко отделяется и под ним видна зеленая мякоть, авокадо спел и готов к употреблению. Всегда проверяйте под штоком. Если он коричневый, значит авокадо слишком спелое.
Что приготовить с авокадо
Зимний цитрусовый салат с авокадо от The Kitchen Magpie.
Этот салат из фруктов и зелени полон вкуса и витамина C.Наслаждайтесь всей зимой!
3 из 15
Как купить свеклу
Свекла мелкого и среднего размера нежнее крупной. Они должны быть тяжелыми для своего размера. Если зелень все еще прилипла, она должна быть яркой и свежей.
Что приготовить со свеклой
Сытный болоньезе из грибов и свеклы от The First Mess.
Болоньезе из грибов и свеклы — сытный, вкусный и успокаивающий веганский рецепт ужина, который удовлетворит любого за столом.Легкая сливочная консистенция сливок из кешью наполняет соус, а грибы и чечевица делают основу болоньез слегка мясистой.
4 из 15
Как купить брюссельскую капусту
Ищите ярко-зеленые кочаны, твердые и тяжелые для своего размера. Листья должны быть плотно упакованы. Избегайте брюссельской капусты с пожелтевшими листьями, признаком возраста или черными пятнами, которые могут указывать на грибок. Брюссельская капуста меньшего размера обычно слаще и нежнее, чем крупная.
Что приготовить с брюссельской капустой
Жареная в духовке брюссельская капуста с джемми от Naturally Ella.
Постоянно едите запеченную в духовке брюссельскую капусту? Я тоже. Они быстрые, легкие и вкусные. Это блюдо представляет собой небольшое обновление по сравнению с обычным брюссельским жареным блюдом. Он сочетает в себе обжаренные в фенхеле панировочные сухари и идеальные яйца всмятку для впечатляющей стороны (или обеда!).
5 из 15
Как купить сельдерей
Покупая сельдерей, ищите твердые, плотно прилегающие стебли. У них должны быть ребрышки средней толщины, достаточно хрустящие, чтобы их можно было легко сломать. Если стебли кажутся эластичными, значит, они уже не свежие.Также проверьте листья и убедитесь, что они не увяли и имеют яркий зеленый цвет.
Что приготовить с сельдереем
Салат из сбритого фенхеля и сельдерея в тарелках + пары.
Салат из сбритого фенхеля и сельдерея быстро соединяется. У него такой восхитительный легкий лимонный винегрет и чудесный хруст. Это идеальный гарнир к богатым и сытным блюдам, таким как паста или тушеные ребрышки.
6 из 15
Как купить зелень капусты
Хорошая зелень капусты плотная и хрустящая.Это означает, что они относительно свежие и правильно хранились в магазине. Соберите зелень и немного согните ее. Они должны быть твердыми, а не гибкими.
Что приготовить с зеленью капусты
Обертки из темпе и капусты из сладкого картофеля с кормом для птиц.
Восхитительный оберток из темпе-колларда с хумусом, ломтиками запеченного сладкого картофеля, зеленым перцем, красным луком и клюквой. Они легкие, но сытные и богаты белком и клетчаткой.
7 из 15
Как купить грейпфрут
Спелый грейпфрут будет слегка красного цвета. Чем насыщеннее цвет, тем интенсивнее аромат. Выбирайте грейпфруты, которые кажутся пухлыми с довольно гладкой кожицей. он также должен казаться тяжелым для своего размера. Это показатель того, что он сочный. Грейпфрут будет храниться при комнатной температуре не менее недели. Однако вы можете хранить их в холодильнике до двух месяцев.
Что приготовить с грейпфрутом
Йогуртовый торт с грейпфрутом от Life Is But a Dish.
Конечно, грейпфрут можно есть прямо с кожуры, но почему бы не удивить своих близких вкусным грейпфрутовым караваем? Сделанный из греческого йогурта и свежего грейпфрута, он терпкий, но сладкий и идеально подходит к чашке чая.
8 из 15
Как купить капусту
Несмотря на разные сорта, листья капусты должны быть твердыми и ярко окрашенными, а стебли — влажными и крепкими. Убедитесь, что листья не побурели и не пожелтели и на них нет мелких отверстий.
Что приготовить с капустой
Жареный салат из тыквы и капусты .
Этот теплый и успокаивающий салат идеально подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Даже те, кто не любит капусту, с удовольствием закопаются.
9 из 15
Как купить киви
Помимо того, что на коже не появляются пятна и морщины, единственный способ выбрать хороший киви — это почувствовать его на ощупь. Осторожно надавите на киви большим пальцем. Если он поддается легкому давлению, плод спелый.Если он по-прежнему кажется твердым, плод не готов к употреблению.
Что приготовить с киви
Лучший зимний фруктовый салат по версии Food Critic.
Наполненный клементинами, киви, грушами, яблоками и гранатом, заправленный сладко-терпкой медово-липовой заправкой из маковых семян, это действительно лучший фруктовый салат. Это все фрукты, которые идут осенью и зимой. Когда к вам будет подобрана самая вкусная заправка, она всегда будет у вас под рукой. Это красочное полезное дополнение к любому блюду.
10 из 15
Как купить лук-порей
Выбирая на рынке лук-порей, он должен быть прямым и плотным, с белыми шейками и темно-зелеными листьями. Их луковицы должны быть нетронутыми (без трещин и синяков), а лук-порей не должен быть увядшим или желтым. Чем толще лук-порей, тем он более волокнистый. Поэтому старайтесь покупать более тонкий лук, чем толстый.
Что готовить с луком-пореем
Картофельный суп из лука-порея, хорошо посыпанный Эрин.
Этот полезный суп из картофельного лука-порея — именно то, что нам нужно прямо сейчас: умело преодолевая границу между богатой, сливочной комфортной едой и всем остальным, ярким, свежим и легким.
11 из 15
Как купить картофель
Выбирайте твердый картофель маленького и среднего размера с гладкой кожицей, без синяков, трещин и ростков. Избегайте картофеля с морщинистой кожицей, срезами, мягкими или темными пятнами, гниющими участками (обычно на концах) или впалыми пятнами. По возможности покупайте достаточно чистый, но немытый картофель.
Что приготовить с картофелем
Лучшее картофельное пюре по цене копейки.
Не ищите ничего, кроме этого рецепта картофельного пюре. Невероятно маслянисто-сливочный , этот простой в приготовлении гарнир станет прекрасным дополнением к ужину на День Благодарения.
12 из 15
Репа s Купить
Выбирайте мелкую репу, которая будет самой молодой, с самым сладким вкусом и лучшей консистенцией. Они должны быть тяжелыми для своего размера и прочными, без разрезов.Если зелень прикреплена, она должна быть яркой и свежей. Плотно завернутую репу можно хранить в холодильнике до двух недель.
Что приготовить с репой
Жареная репа от диетического питания.
Этот рецепт репы превращает эти скромные корнеплоды в хрустящие нежные карамелизованные кусочки. Вкус у них райский, как сладкая морковь, смешанная с сытной жареной картошкой.
13 из 15
Как купить зимний кабачок
Как и все кабачки, ищите кабачки, которые кажутся тяжелыми для своего размера.Например, спелые кабачки желтого цвета с зелеными полосами вдоль ребер. Он должен быть твердым. Избегайте слишком спелых кабачков (незрелых) с мягкими пятнами или дырочками.
Что приготовить из зимних тыкв
Салат «Урожай» с кленовым бальзамическим соусом от Lexi’s Clean Kitchen.
В этот рецепт салата из здорового урожая, заправленного измельченной капустой, входят жареные кабачки кабоча, красочные семена граната и поджаренные орехи пекан.С супервкусной (и легкой!) Заправкой из кленового бальзамического клена — это идеальный осенний и зимний салат.
14 из 15
Как готовить с зимней зеленью: руководство для начинающих
Это необычный новогодний план. Никаких ограничительных диет, никаких еженедельных взвешиваний, никакого «нового ты» в этом новом году — потому что, эй, ты уже довольно хорош. Эти четыре плана под руководством экспертов, разработанные для того, чтобы помочь вам двигаться, есть больше овощей, лучше спать ночью или проявить заботу о себе, направлены на формирование здоровых привычек, которые лучше соответствуют вашим целям.Получите программу
Несмотря на то, что существует чертовски много продуктов на растительной основе, зелень часто считают одним из основных продуктов питания на растительной основе. Это потому, что в них высокая концентрация витаминов, питательных веществ и минералов. Они также недорогие и широко доступны; Даже в разгар зимы есть много сезонных сортов зелени.
Как отмечает кулинарный блогер и автор Healthier Together Лиз Муди в программе Well + Good ReNew Year, зелень также исключительно универсальна.Необязательно любить салат, чтобы любить зелень. На самом деле, придумывание способов использовать их помимо салатницы — один из советов Moody’s, как придерживаться растительной диеты в долгосрочной перспективе.
Нужны идеи? Здесь Рейли Брок, заместитель креативного директора Imperfect Foods, и генеральный директор и основатель Pulp Pantry Кейтлин Могентале дают свои советы о том, как готовить с зимней зеленью, касаясь каждого вида.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как готовить с зимней зеленью.
Руккола
Если вы * собираетесь * использовать зимнюю зелень для приготовления салата, и Могентале, и Брок считают, что руккола — отличный вариант.«Руккола прекрасна как зеленый салат, особенно дикая руккола», — говорит Могентале. Ее любимая заправка для рукколы — это соус тахини из клена или бальзамический винегрет. «Сладость обоих может помочь сбалансировать горечь зелени», — говорит она.
Похожие истории
Совет от Брока: добавьте в зимний салат жирный орех или сыр, чтобы сбалансировать острый и острый вкус рукколы. «Вам обязательно захочется чего-нибудь соленого или землистого, поэтому руккола не будет доминировать в салате», — говорит он, добавляя, что парочка его любимых блюд — жареная свекла или красный перец.«Это хороший способ сделать вкус еще более насыщенным», — говорит он.
Говоря о салате из рукколы, вы должны попробовать этот восхитительный зимний рецепт:

Горчичная зелень
Как и руккола, горчичная зелень обладает сильным вкусовым профилем. «Они, вероятно, самые напористые зимние овощи», — говорит Брок, добавляя, что это то, что, по его мнению, делает приготовление пищи с ними веселым. Он рекомендует обжаривать зелень горчицы и добавлять другие смелые специи и масла. «Чеснок, имбирь, перец чили, кунжутное масло…. все, что имеет собственный смелый вкус, хорошо сочетается с острым вкусом зелени горчицы «, — говорит он.
Один из любимых способов Брока есть зелень горчицы — это фриттата с яйцами, жареным красным перцем и сладким картофелем. «Зелень горчицы также сохраняет свои свойства в сочетании со свининой или птицей, что является более итальянским способом их употребления», — говорит он, что доказано этим рецептом противовоспалительной сковороды с колбасой, капустой и зеленью горчицы. Мангольд
«Мой любимый способ использовать мангольд — это простое соте», — говорит Брок.«Просто положите его в кастрюлю с небольшим количеством чеснока и оливкового масла. Затем добавьте лимонный сок». Он добавляет, что мангольд готовится быстро, поэтому это отличная зелень, которую можно быстро обжарить, и ее легко комбинировать с тофу, яйцами или другими белками.
Брок говорит, что некоторые люди считают стебли мангольда слишком волокнистыми, чтобы их можно было обжарить, и в этом случае он рекомендует их мариновать. «Они очень хороши в качестве сладкой маринованной пищи, поэтому, если вас не устраивает вкус или текстура стеблей, это хороший способ их использовать», — говорит он.
Ищете другой способ использовать мангольд? Попробуйте эти восхитительные обертки из мангольда:

Зелень редиса
Верхняя часть редиса и моркови — это недоиспользуемая зимняя зелень, которая при правильном приготовлении может быть восхитительна. Могентале любит добавлять ее в соус песто. «Из-за их жесткой текстуры сначала просто бланшируйте их примерно на две минуты», — говорит она. Затем высушите их и добавьте в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами песто.
Брок говорит, что ему нравится готовить луковицы редьки и зелень на плите с маслом и подавать их в качестве гарнира. «У них горькая землистость, приятная на вкус с небольшим количеством лимонного сока или хересного уксуса», — говорит он. Брок говорит, что, как и стебли мангольда, зелень редиса также можно мариновать.
Romaine
Конечно, вы можете использовать ромэн в стандартном салате, или вы можете проявить немного творчества и приготовить его на гриле. «Ромэн, приготовленный на гриле, такой вкусный и достаточно волокнистый, чтобы не развалиться на гриле», — говорит Брок.«Он сладкий, дымчатый, из него получается забавный салат Цезарь». Так что в следующий раз, когда у вас будет пара друзей на ужин на свежем воздухе, посвященном пандемии, это может быть чем-то забавным.
Есть внутри? Mogentale использует листья романа в качестве лодочки для салата. Она говорит, что они могут работать как вегетарианские оболочки тако, содержащие крошки тако, сыр и сальсу. Или используйте их для хранения хумуса, киноа, сыра фета и оливок для средиземноморской трапезы.
Шпинат
Шпинат имеет более мягкий вкус, чем некоторые другие зимние овощи в этом списке, и Брок говорит, что это означает, что из него можно приготовить практически все.Его совет номер один — готовить его, играя с различными травами в кладовой. «В Штатах мы часто не приправляем зелень, но это делается во многих культурах и может полностью изменить их вкус», — говорит он. Например, он говорит, что в Индии шпинат часто добавляют в карри; в Северной Африке это основной ингредиент многих рагу.
«Я думаю, что мы все виноваты в амбициозной покупке большого мешка шпината только для того, чтобы не использовать его целиком. Шпинат готовится очень быстро, так что используйте это в своих интересах и готовьте, чтобы действительно использовать то, что в нем. сумка «, — говорит он.
Когда дело доходит до насытиться зимней зеленью, оба эксперта подчеркивают, что нужно думать не только о салатнице. «Проявите творческий подход и не ограничивайте себя», — говорит Брок. «Есть так много забавных способов съесть зелень».
Наслаждайтесь этим руководством о том, как готовить с зимней зеленью? Получите больше идей здорового питания в группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook.
Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты.Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.
Что приготовить этой зимой: издание 2019 года
У кулинарии зимой есть свои плюсы и минусы. В жарких тарелках с бульоном, сытных жареных ужинах и классических яблочных пудингах бывают моменты, но иногда пора встряхнуть. Чтобы избавить вас от кулинарного фанка, мы собрали самые популярные рецепты прошлой зимы. Приходите за лапшой из Чунцина, оставайтесь за мандариновой бабкой.Вот новые возможности в вашем репертуаре по приготовлению блюд на зиму.
25. Отвар из курицы и имбиря
Лучшее готовое блюдо: наденьте его перед сном и просыпайтесь с теплым, шелковистым отваром утром. 22. Свинина skepasti
Сверхтонкое обертывание, которое гарантированно прогонит любые зимние холода. 19. Бабка с мандарином и миндалем
Свежий взгляд на бабку, эта версия с мандариновым джемом по центру для взрыва цитрусовых в каждом кусочке. 18. French crullers
Один укус этой воздушной французской выпечки, и мы гарантируем, что вы влюбитесь в нее так же сильно, как и мы. 16. Мастер-класс: лапша Чунцин
Что может быть лучше для разогрева, чем миска с острым бульоном и жевательная лапша? Узнайте, как сделать этот сычуаньский фаворит дома, и вы почувствуете себя комфортно зимой. 13. Тушеная курица с грибами
Главное мероприятие на следующей встрече не должно быть сложным.Это чудо в одной кастрюле требует часа вашего времени и всего несколько звездных ингредиентов. 11. Доса с кокосовой чечевицей карри
Простое карри из чечевицы, легкая и хрустящая доса для макания и ложка йогурта — это блюдо, которое мы с удовольствием едим при каждом приеме пищи. 8. Жареные куриные бедра с зеленой полентой
Этот суперпростой ужин не хочет вкуса. Маскарпоне и пармезан складываются через поленту, а курица обогащена орегано, чесноком, лимоном и тимьяном. 6. Колбасные рулетики
Свежевыпеченные колбасные рулетики не проживут долго. Чтобы повар не пропустил ничего, приготовьте (секретную) вторую партию на потом. 4. Жареный рис XO
Кайли Квонг демонстрирует выгоду в приготовлении собственного соуса XO — глубоко пикантную нотку жареного риса и банку в холодильнике, которую вы можете добавить ко всему, от жаркого до омлета яйца. 3. Яичный бутерброд
Белый хлеб, только что приготовленное яйцо и много масла — зачем усложнять вещи? 2. Фета и зелень gözleme
Приготовление собственного гезлеме должно быть одним из самых приятных проектов, которые может предпринять домашний повар.
идей для зимнего ужина — Повар на короткий срок
Эти любимые зимой рецепты включают в себя все лучшие супы, салаты, основные блюда, десерты и многое другое. Есть так много вариантов, которые понравятся каждому, в том числе с белком, фруктами, орехами, злаками или тыквой. Когда на улице холодная погода, хочется согреть и согреть некоторые из лучших продуктов для комфорта.Когда приходит зима, есть что-то в запекании или приготовлении пищи в духовке, чтобы приготовить домашнюю еду. В этих зимних идеях представлены многие любимые сезонные продукты, такие как капуста, мускатная тыква, свекла, сладкий картофель, брокколи, яблоки, груши, клюква, семена граната, орехи и многое другое.
Комбинируйте любые из этих зимних ингредиентов для получения питательной, здоровой и вкусной еды. Эти зимние рецепты предлагают все; веганский, вегетарианский, палео, без глютена, без зерна, с добавлением белка или Whole30.Все они демонстрируют лучшее, что может предложить зима, а домашние уютные блюда никогда не были такими простыми. Есть и легкие зимние идеи, попробуйте эти блюда с ограниченным бюджетом по новым рецептам.
Идеи рецептов зимних напитков, закусок и супов
Здесь есть несколько вкусных коктейлей, закусок, закусок, легких закусок и супов. В рецептах есть замечательные идеи для чего-нибудь успокаивающего или сезонного зимой.
Лучший гранатовый московский мул
Лучший рецепт московского мула с гранатом — легкий, красивый, освежающий и вкусный.Идеальное сочетание водки, имбирного пива и соков.
Посмотрите этот рецепт
Соленая карамель эспрессо мартини
Мартини эспрессо с соленой карамелью — это идеальный рецепт водочного коктейля с насыщенным, сладким и сливочным вкусом. Как сочетание Starbucks Caramel Macchiato и Kahlua White Russian.
Посмотрите этот рецепт
Жареный во фритюре сладкий картофель фри
Домашний жареный во фритюре картофель фри — это быстрый и легкий семейный рецепт.Этот фантастический метод жарки и приправы делает их лучшей закуской или гарниром.
Посмотрите этот рецепт
Праздничный крем-сыр с клюквой
Праздничная закуска с ярким острым клюквенным соусом и спредом из трех сыров.
Посмотрите этот рецепт
Кето-крем-суп из грибов
Этот грибной кето-крем ресторанного качества с низким содержанием углеводов легко приготовить, и он просто восхитителен. Кремовая текстура с хересом создает богатый бархатистый грибной суп, который намного лучше, чем любой конденсированный вариант Кэмпбелла, который вы можете купить.
Посмотрите этот рецепт
Быстрорастворимый крем-суп из сельдерея
Чтобы приготовить лучший домашний крем из сельдерея, готовьте его в горшочке быстрого приготовления. Это кремообразный, насыщенный и успокаивающий рецепт. В качестве бонуса этот крем-суп из сельдерея кето, без глютена, без зерна и с низким содержанием углеводов.
Посмотрите этот рецепт
Легкий медленный приготовление мускатного тыквенного супа
Сладкий, сливочный и насыщенный суп из мускатных орехов — это комфорт в миске.
Посмотрите этот рецепт
Суп с пирогом
Домашний крем-суп с пирогом в горшочке — это простой рецепт, который вкусен с любой пикантной протеиновой начинкой, такой как курица, индейка, говядина или вегетарианский вариант.
Посмотрите этот рецепт
Вегетарианский рисовый суп
Легкий овощной рисовый суп, вегетарианский и полный вкуса. В этом рецепте используется овощной бульон, свежие овощи, помидоры, рис и приправы для сытного веганского супа, который понравится всем.
Посмотрите этот рецепт
Идеи рецептов зимних гарниров и салатов
Зимние продукты — звезда в рецептах гарниров, овощей и салатов. Есть так много всего, что можно любить и получать удовольствие, когда вы подаете одну из этих классических блюд или что-то новое, что можно открыть для себя.
Макароны и сыр с карамелизированным луком и беконом
Сливочные макароны и сыр с карамелизированным луком делают еще более восхитительным с хрустящим беконом.Лучший домашний рецепт высоких макарон с сыром, который понравится взрослым и детям.
Посмотрите этот рецепт
Желудевый кабачок с коричневым сахаром в медленноварке
Этот рецепт сладко-соленой тыквы из желудей — великолепный гарнир. Вкус осени великолепен в этой медленной варке с желудью из коричневого сахара, фаршированной яблоками и посыпанной корицей.
Посмотрите этот рецепт
Сладкий картофель быстрого приготовления на кубиках
Этот рецепт быстрого приготовления является лучшим способом быстрого и простого приготовления сладкого картофеля.Нарезанный кубиками сладкий картофель идеально готовится на пару в скороварке в мгновение ока и превращается в замечательный полезный гарнир.
Посмотрите этот рецепт
Потрясающая жареная зеленая фасоль со всем, кроме бублика с кунжутной приправой
Эти вкусные, но легкие зеленые бобы станут любимым блюдом всей семьи. Ореховая приправа к кунжуту, в которую входят чеснок и лук, придает такой аромат.
Посмотрите этот рецепт
Салат из мускатной тыквы, яблок и капусты с медовым дижонским винегретом
Мускатная тыква и капуста — отличный осенний салат.Хрустящие орехи пекан, хрустящие яблоки, сладкий изюм и жареная мускатная тыква составляют самый удивительный рецепт салата из осеннего урожая.
Посмотрите этот рецепт
Салат из брокколи и яблок с греческой йогуртовой заправкой (без майонеза) Этот полезный салат из брокколи с морковью, изюмом, яблоками и сыром восхитителен. Сливочная заправка из греческого йогурта с низким содержанием жира и без майонеза. Он острый, свежий, свежий и сладкий в каждом укусе. Он отлично подходит для обеда и барбекю.Это даже здорово в качестве остатка, в отличие от других салатов. Посмотрите этот рецепт
Салат из граната и шпината с грушами и козьим сыром
Красивый зеленый шпинат заправлен пикантным сливочным козьим сыром, терпкими хрустящими гранатами и сочными грушами.
Посмотрите этот рецепт
Идеи рецептов зимних основных блюд
Комфортная еда зимой — это часто то, чего мы жаждем не зря. Когда температура падает, мы хотим согреться через пищу.Это часто включает в себя выпечку, соусы, подливы, сырные и сытные блюда. Вы найдете здесь все те рецепты закусок, которые идеально подходят для приготовления как осенью, так и зимой.
Стейк Солсбери медленного приготовления
Рецепт стейка Солсбери в мультиварке — легкий, вкусный и просто лучший. Сливочно-грибной соус такой насыщенный и успокаивает душу.
Посмотрите этот рецепт
Куриный кациатор в медленноварке
Каччиатор из курицы — это легкий рецепт, приготовленный в мультиварке, сытный, вкусный и идеальный для ужина в будние дни.Этот рецепт Crockpot cacciatore настолько прост, что в результате получается насыщенный томатный соус с овощами, курицей и ароматизатором.
Посмотрите этот рецепт
Медленное приготовление говядины и бекона с чили
Бархатистая говядина медленного приготовления, сваренная на медленном огне со специями и завершенная хрустящим беконом, для идеального кето-комфорта.
Посмотрите этот рецепт
Карри из кабачков, нута и картофеля
Этот веганский рецепт индийского карри состоит из кабачков (кабачков), нута (бобы гарбанзо) и картофеля.Это карри из кокосового молока со средней приправой и богатым пикантным вкусом, бархатистым и сытным.
Посмотрите этот рецепт
Итальянские колбасы и перец быстрого приготовления
Итальянская колбаса и перец быстрого приготовления — быстрый и легкий рецепт. Они отлично подходят для бутербродов или как есть для лучшей кето, низкоуглеводной или безглютеновой еды. Этот рецепт колбасы и перца быстрого приготовления готовится в одной кастрюле всего за 20 минут.
Посмотрите этот рецепт
Короткие ребрышки быстрого приготовления с соусом
Приятные короткие ребрышки, тушеные до готовности в Instant Pot, а затем заправленные насыщенным красным винным соусом.Легкий ужин в будние дни с большим количеством белка, низким содержанием углеводов и очень вкусным.
Посмотрите этот рецепт
Паста аль Форно (Запеченная паста)
Pasta al Forno — запеканка из макаронных изделий, которая понравится каждому. Этот простой рецепт запеченного ригатони включает томатный соус, сыр и многое другое для отличного ужина.
Посмотрите этот рецепт
Мгновенные спагетти с курицей и сливками
Спагетти с курицей в Instant Pot — это быстрый и легкий рецепт.Этот рецепт приготовления курицы и пасты в одном горшочке очень удобен и восхитителен.
Посмотрите этот рецепт
НИЗКОУГЛЕВАТЕЛЬНАЯ КЕТО-ЛАЗАНЬЯ С КРЕПИНИ
Лазанья такая же аутентичная, как и нонни, но только 4 чистых углевода на порцию!
Посмотрите этот рецепт
Энчиладас с курицей кето лучшего качества
Лучший рецепт энчилады с курицей — это мечта с низким содержанием углеводов и кето благодаря яичным разбавителям Crepini. С начинкой из курицы, сыра и сметаны на любой вкус.
Посмотрите этот рецепт
Идеи рецептов зимней выпечки и десертов
Когда наступает прохладная погода, это прекрасное время года, чтобы включить духовку. В то время года, когда вы хотите почувствовать запах свежеиспеченного хлеба или печенья, попробуйте один из этих рецептов. Все они как раз то, что нужно, чтобы согреть ваш холодный день.
Чиабатта Хлеб
Домашний деревенский итальянский хлеб с хрустящей корочкой и нежной жевательной начинкой.
Посмотрите этот рецепт
Легкие домашние мягкие обеденные булочки
Лучшие мягкие домашние булочки для обеда, приготовленные на дрожжах, приготовить несложно. Эти булочки очень вкусные, их лучше всего готовить в горячем виде прямо из духовки.
Посмотрите этот рецепт
Карамелизированные яблочные пироги
Вкусные домашние карамелизованные яблочные пироги для рук легко приготовить. Эти жареные яблочные пироги слоеные, сладкие и имеют идеальный оттенок корицы и мускатного ореха.
Посмотрите этот рецепт
Яблочный пирог с коричневым сахаром и карамелью
Густая карамель и сладкая крошка из коричневого сахара поднимают яблочный пирог на новый уровень.
Посмотрите этот рецепт
Шоколадное печенье без коричневого сахара
Шоколадное печенье легко приготовить без коричневого сахара. Используя только белый сахар в этом рецепте, получается чудесное печенье, которое будет слегка хрустящим, но мягким и жевательным даже без коричневого сахара.
Посмотрите этот рецепт
Батончики из орехового масла и желе для печенья
Баттерные батончики Nutter Butter — замечательное печенье для любого любителя арахисового масла и желе. Этот простой рецепт представляет собой идеальный батончик для печенья PB&J с основой из орехового масла, слоем сладких клубничных консервов и раскрошенной начинкой.
Посмотрите этот рецепт
Чизкейк без глютена (без корочки)
Идеальный чизкейк без глютена, который легко выпекать и не требует формовой формы.
Посмотрите этот рецепт
ПИН ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ОБМЕНА!
Рекомендации по этому рецепту:
Повар быстрого заказа является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию с продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.Это помогает с расходами на ведение блога. Спасибо!
Идеи зимнего ужина
Анжела
Эти любимые зимой рецепты включают в себя все лучшие супы, салаты, основные блюда, десерты и многое другое. Эти зимние рецепты предлагают все; веганский, вегетарианский, палео, без глютена, без зерна, с добавлением белка или Whole30. Все они демонстрируют лучшее, что может предложить зима, а домашние уютные блюда никогда не были такими простыми.
Десерт, Напитки, Основное блюдо, Салат, Гарнир, Суп
ПОПРОБУЙТЕ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ ИМЕТЬ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЗИМНИЙ УЖИН
Стейк Солсбери
Каччиаторе с курицей
Кето Лазанья
Яблочный пирог
Короткие ребрышки и подливка
Sashgravy Шашлык Шашлык
Шашлык
Шашлык
Грибное печенье 9090 Мул
Ключевое слово Осень, запеченная, обычная еда, уютная, обед, основное блюдо, осень, домашнее, кето, палео, гарниры, гарниры, весна, вегетарианец, паста, здоровая, воскресный ужин, теплая, зима
Вы приготовили Рецепт быстрого приготовления?
Отметьте @theshortordercookblog (Instagram и Facebook) или @shortorder_cook (Twitter).
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики