Чтобы приготовить стейк из свинины с подливкой, вам понадобится:

 
филе свиное – 1 кг
яблоки – 2-3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
вино белое – 200 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
масло оливковое или подсолнечное

Как приготовить стейк из свинины с подливкой.

1. Для приготовления этого стейка понадобится мякоть из шейной или филейной части свиной туши. Мясо обмойте и нарежьте на стейки поперек волокон толщиной не более 3 см.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Надежда Пирогова
Рецепт опубликован 16.08.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Стейк из свинины на кости — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 кг	Розмарин сушеный	2 ч. л.
	4 ст. л.		по вкусу
	по вкусу		2 ч. л.
	2 ст. л.	Чеснок сушеный	2 ч. л.
	1 ч. л.		по вкусу
	5 кг		1600 г
	2 шт.		300 г
	3 шт.		900 г
	1 ч. л.		150 г
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Стейк из свинины на кости:

Ароматный стейк из свинины с гарниром из запеченых овощей

Стейк из свинины на кости: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

	1 кг
Розмарин сушеный	1 ч. л.
	2 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу
	1 ч. л.
	1 ст. л.
Чеснок сушеный	1 ч. л.
	1 ч. л.

Подготовить все ингредиенты, мясо нарезать порционно примерно 2 см в толщину, помыть, высушить, слегка отбить.

Шаг 2:

Все специи для маринада смешать

Шаг 3:

Обмазать маринадом мясо с двух сторон

Шаг 4:

Замаринованное мясо убрать мариноваться в холодильник на 2-3 часа

Шаг 5:

	400 г
	1 шт.
	150 г
	1 шт.
	300 г

Подготовить овощи, помыть, почистить, нарезать. Помидоры Черри можно оставить целыми или разрезать пополам.

Шаг 6:

В небольшом количестве масла поджарить морковь, фасоль, помидоры Черри, посолить, поперчить.

Шаг 7:

Смазать маслом противень, выложить картошку и лук. Добавить соль, перец, паприку, перемешать.

Шаг 8:

Смешать ранее поджаренные овощи с картофелем и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.

Шаг 9:

Замаринованное мясо выложить на разогретую сковороду и обжарить до румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 10:

Поджаренное мясо, если позволяет сковорода накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут, до нужной готовности.

Шаг 11:

Выложить мясо к овощам) получилось очень вкусное блюдо! Наслаждаемся)

13 лучших гарниров к свиным отбивным

Свиные отбивные — основной продукт на моей кухне, потому что они не только очень вкусные, но и очень простые в приготовлении. А поскольку у них такой мягкий вкус, их легко сочетать с самыми разными гарнирами.

Вот 13 гарниров, которые превратят вкусные свиные отбивные в незабываемое блюдо. От острых салатов до новых вариаций фаршированных яиц — у нас есть все самые вкусные гарниры, которые можно сочетать с вашим следующим застольем из свиной отбивной!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Наслаждайтесь этими вкусными комбо в любой вечер недели. Они идеально подходят для семейного ужина в будний день или интимного ужина на двоих.

Просто выберите и соедините некоторые из ваших любимых гарниров для вкусного блюда, которое ваша семья не скоро забудет.

Давайте начнем с чего-нибудь сладкого и хрустящего, хорошо? Свинина и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом. Возможно, это контраст сладкого и соленого или хрустящего и нежного — но что бы это ни было, оно точно работает!

Яблочное пюре обычно является популярным гарниром из свинины, но позвольте предложить вам кое-что еще более интересное: жареные яблоки!

Это очень сладкое блюдо – то, что нужно мягкой свиной отбивной – пикантный вкус.И не волнуйтесь, жареные яблоки очень легко приготовить.

Просто обжарьте на сковороде немного сливочного масла и добавьте неочищенные кусочки яблока, сливочное масло и сахар. Варить 11-14 минут, время от времени помешивая. В отдельную кастрюлю налейте смесь кукурузного крахмала и яблочного уксуса и варите до загустения. Вылейте смесь на яблоки, и все готово!

Если вы хотите идеально сбалансированное блюдо, подайте к свиным отбивным легкий и освежающий салат. Подойдет любой вид зеленого салата, но мне нравится мой с острой заправкой, например, с малиновым винегретом, потому что он хорошо дополняет пикантный вкус свиных отбивных.

Для приготовления: смешайте оливковое масло, сахар, горчицу, уксус, соль и перец. Сбрызните заправкой любимую зелень, орехи, овощи и сыр. Ням!

Если вы поклонник азиатской кухни, то знаете, как рис сочетается с любым блюдом из свинины, и свиные отбивные не исключение. Однако не соглашайтесь на приготовленный на пару белый рис.

Улучшите это простое блюдо, поджарив его на воке и добавив к нему ваши любимые овощи! Вы можете добавить все, что хотите, но я предпочитаю немного моркови, зеленого лука и душистого горошка.

Нет ничего лучше классического сочетания сладкого и соленого. Если вы согласны, то вам понравятся эти пикантные свиные отбивные со сладкой глазированной морковью.

Не только вкусы дополняют друг друга, но и хрустящая морковь контрастирует с нежностью свинины.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Глазированную морковь тоже очень просто приготовить! Просто посыпьте корнеплоды коричневым сахаром или медом и обжарьте на сливочном масле в течение 2 минут.Фантастика.

Свиные отбивные полностью состоят из белка, поэтому вы можете сочетать их с углеводами, чтобы утолить голод. Если вы не любите рис, то как насчет пышных булочек?

Эта маслянистая выпечка очень сытная, поэтому она прекрасно подчеркивает довольно мягкий вкус свиной отбивной.

Еще одна выпечка, которая восхитительно сочетается со свиными отбивными: кукурузный хлеб! Этот южный хлеб мягкий, вкусный и, о боже, он фантастически сочетается со свиными отбивными.

Печете ли вы сладкий или соленый хлеб, не имеет значения — его рассыпчатая текстура отлично подойдет к вашему основному блюду.

Если вы хотите, чтобы ваши свиные отбивные выглядели по-южному, как насчет кукурузного пудинга? Заварной крем сладкий и сливочный, чего нет в свиной отбивной. Вместе они составляют хорошо сбалансированный дуэт.

Подайте кукурузный пудинг со свиными отбивными, и ваши гости наверняка попросят секунд.

И вам даже не нужно идти в продуктовый магазин, чтобы приготовить это исключительное блюдо на скорую руку.Все, что вам нужно, это консервированная кукуруза, молоко, кукурузный крахмал, яйца и сахар — все основные ингредиенты для кладовой.

Картофель — отличное дополнение к любому блюду. Со свиными отбивными мне больше всего нравится подавать гребешок из картофеля.

Они богатые, кремовые и сытные, и это все, что нужно свиной отбивной, чтобы немного оживить ее.

Кроме того, что гребешки очень вкусные и вызывают привыкание, их также легко приготовить. Просто испеките несколько слоев ломтиков картофеля, лука, муки, масла и молока, и все готово.

Свиные отбивные вкусные и нежные, а картофель фри сладкий и хрустящий, поэтому они составляют прекрасную пару.

Помимо красивого контраста вкусов и текстур, картофель фри также относительно полезен для здоровья, поэтому с этим блюдом не нужно беспокоиться о лишних калориях.

В отличие от обычного картофеля фри, вам не нужно обжаривать сладкий картофель во фритюре, чтобы приготовить вкусный картофель фри. Просто сбрызните несколько ломтиков маслом, украсьте солью и перцем и запеките!

Свиные отбивные иногда могут быть немного суховатыми, так почему бы не сбалансировать их чем-нибудь жирным и сливочным?

Вот идея: фаршированные яйца! Эти ребята настолько грешно хороши, что, наверное, поэтому они и получили свое имя.

Но поскольку традиционная майонезно-яичная смесь чрезвычайно калорийна, вот более здоровый подход: вместо нее используйте хумус! Он такой же сливочный и вкусный, но, поскольку он сделан из нута, в нем нет чувства вины. Ура!

Назовите меня предвзятым, но макароны с сыром настолько восхитительны, что я стараюсь как можно чаще включать их в свои планы питания. К счастью для меня, свиные отбивные и макароны с сыром составляют идеальную пару!

Блюдо с макаронами добавит насыщенный кремовый оттенок вашему блюду из свиной отбивной, создав гармонию вкуса и текстуры.Помимо того, что макароны с сыром дополняют друг друга, они еще и очень сытные — это отличный способ завершить ужин.

Наверняка у вас есть свой рецепт идеальных макарон с сыром, но все же у меня есть для вас несколько советов. Ключ к самым гладким и сливочным макаронам с сыром — постоянно взбивать этот сырный соус.

Приготовление: на сковороде обжарить сливочное масло и добавить немного муки. Смешивайте, пока не образуются комочки, а затем добавьте немного молока. Продолжайте взбивать, пока не получите густую смесь.Добавьте свой выбор сыра, и все готово!

Вы можете выбрать любой сыр, но я предпочитаю сочетание колби и гауда.

Свинина и лук всегда превосходное сочетание. Вот почему я люблю готовить французский луковый суп со свиными отбивными. Лук имеет острый вкус, который отлично сочетается со свиными отбивными в более мягком виде. Вместе они составляют идеальную гармонию!

Если вы не большой поклонник острого вкуса лука, но все же хотите подать суп со свиными отбивными, то как насчет тыквенного супа?

Богатое, сливочное и сытное — качества, которых нет в свиной отбивной, что делает их прекрасным сочетанием.

16 лучших легких гарниров для свиных отбивных (гарниры к свиным отбивным)

Мы собрали 16 лучших гарниров для свиных отбивных , которые легко приготовить дома. Эти гарниры, от овощей до риса, картофеля и макарон, являются нашими любимыми и хорошо сочетаются как со свиными отбивными с костями, так и со свиными отбивными без костей!

Если вы хотите подавать овощи со свиными отбивными, вам будет приятно узнать, что практически любые овощи подходят к свиным отбивным. От брокколи, картофеля, зеленой фасоли, моркови, тыквы, лука, спаржи и кабачков ваш выбор бесконечен! Если вам интересно, как приготовить свиные отбивные, ознакомьтесь с нашими 26 лучшими рецептами свиных отбивных.

Свиные отбивные имеют мягкий вкус и легко сочетаются со многими ингредиентами. Если вы ищете более сытное блюдо, вы можете добавить к свиным отбивным картофель, рис или макароны. Но если вы хотите, чтобы все было полегче, тогда выбирайте овощи, такие как брокколи, спаржа или зеленая фасоль.Если вы обслуживаете большую компанию, обязательно приготовьте салат, кукурузный хлеб и немного овощей, чтобы их хватило на всех.

• Кукуруза в початках: летние месяцы требуют встреч, вечеринок и еды на свежем воздухе! С помощью этого рецепта вы узнаете, как варить кукурузу в початках, которая каждый раз дает сладкую и нежную кукурузу! Подавайте их горячими с маслом и солью в качестве вкусного гарнира или закуски, которая понравится всем!
• Морковь в глазури: вот ответ на вопрос об обязательном гарнире из рыбы — моркови в глазури. По этому рецепту получается самая нежная и вкусная морковь для малышей! Кроме того, это займет менее 10 минут вашего времени и требует всего 4 ингредиента!
• Кукурузный хлеб: что может быть лучше, чем вернуться домой с ароматом домашнего кукурузного хлеба? С этим рецептом вы не только наполните свой дом чудесным запахом, но и получите кукурузный хлеб с хрустящей золотистой корочкой и влажной, пушистой серединкой! Кроме того, это занимает всего 25 минут от начала до конца!
• Фритюрница Замороженный картофель фри: Вероятно, лучший способ приготовления замороженного картофеля фри – жарка на воздухе.Они идеально золотистые и хрустящие снаружи и пушистые и нежные внутри. Гораздо полезнее, чем жареный во фритюре. Окуните их в свой любимый соус или залейте свиные отбивные и картофель фри восхитительным соусом!

• Брокколи на пару: если вы ищете быстрый и простой гарнир, который одновременно полезен и вкусен, то обратите внимание на брокколи на пару! В этом рецепте вы найдете советы и рекомендации, как приготовить брокколи на пару, чтобы она наполнилась ароматом и приобрела ярко-зеленый цвет!
• Аэрогриль Спаржа: Хрустящая и нежная, это именно то, что вы получите, используя фритюрницу для спаржи. Приготовление займет у вас примерно половину времени и потребует всего 4 простых ингредиента! Кроме того, этот рецепт веганский, с низким содержанием углеводов и кето!!
• Sous Vide Брюссельская капуста: ароматная, хрустящая и карамелизированная от края до края! Чтобы получить нежную текстуру, используйте метод приготовления sous vide с последующим быстрым обжариванием на сковороде .

• Жареный рис Benihana: жареный рис Benihana с овощами и яичницей-болтуньей — это японское ресторанное блюдо.Кроме того, вы можете легко изменить это блюдо, добавив курицу, креветки, стейк или свиные отбивные, что делает его идеальным гарниром из риса.
• Рис из цветной капусты в микроволновой печи: мало времени? Попробуйте это блюдо из цветной капусты в микроволновке для разнообразия. Вы удивитесь, какой легкой и пушистой получится цветная капуста всего за несколько минут. Кроме того, он кето-дружественный и с низким содержанием углеводов!
• Рисовый плов: более свежий и быстрый, чем упакованные продукты, которые вы покупаете в продуктовом магазине, рисовый плов — идеальный гарнир к вашим свиным отбивным! Добавьте немного нарезанных овощей и подавайте со свиной вырезкой — просто слюнки текут!

• Картофель с гребешком и ветчиной: с картофелем, вкусной ветчиной и сыром, а затем залитым сливочным соусом, гребешком из картофеля и ветчины — это комфорт и удовольствие в одном блюде! Лучший способ сделать этот картофель мягким и сливочным — сначала отварить его перед запеканием.Вы точно не разочаруетесь!
• Картофельное пюре Sous Vide: Насыщенное сливочное пюре с маслянистым и чесночным вкусом может стать вашим новым любимым гарниром! Вы будете приятно удивлены тем, что метод sous vide дает более насыщенное и насыщенное картофельное пюре, погружая его в маслянистое совершенство во время приготовления, впитывая все ароматы! Ням!
• Картофельный салат со сливками. Классический рецепт, передающийся из поколения в поколение, картофельный салат со сливками — это идеальное решение.Этот сливочно-картофельный салат, в котором в качестве секретного ингредиента используются картофель с юконским золотом, яйца и чудо-хлыст, наверняка станет хитом на любой вашей вечеринке!

• Сливочные макароны с сыром: Насыщенные и сливочные, эти макароны с сыром очень вкусны! Кроме того, как часто вы получаете рецепт прямо от кантри-певца?! Он включает острый сыр чеддер, масло, яйца и сгущенное молоко. Совет здесь заключается в том, чтобы убедиться, что ваша мультиварка работает на низком уровне, чтобы она не стала мягкой.
• Салат с макаронами BLT: это BLT без булочек! Этот салат полностью освежающий, красочный и идеально подходит для летнего барбекю или вечеринки! Скорее всего, это один из самых простых рецептов пасты, который будет на вашем столе уже через 15 минут!
• Макароны с чесночным маслом: вкусное дополнение к таким простым блюдам, как свиные отбивные, макароны с чесночным маслом — универсальное блюдо. Самое приятное то, что он включает в себя немного обжаренного лука, нарезанную свежую петрушку и каплю бальзамического уксуса, чтобы скрасить вкус.

16 лучших гарниров к свиным отбивным: простой рецепт брокколи на пару и многое другое

Брокколи на пару — один из лучших гарниров из свиных отбивных, который легко и быстро приготовить. Кроме того, это здорово, с низким содержанием углеводов и кето-дружественно.

Порций: 4

Автор: Иззи

Инструкции 

• Очистите головку брокколи и удалите стебель из короны.

• Нарежьте соцветия брокколи на мелкие кусочки.Затем добавьте кусочки брокколи в корзину для пароварки.

• Добавьте один дюйм воды в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Затем поместите корзину в кастрюлю.

• Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего.

• Готовьте на пару 5-7 минут или пока вы не сможете легко проткнуть стебель брокколи вилкой.

Автор: Иззи

Ключевое слово: гарниры к свиным отбивным, гарниры к свиным отбивным, гарниры к свиным отбивным, что подавать со свиными отбивными

рецептов | Пензейс

Стейки из свинины, запеченные в духовке https://www.penzeys.com/shop/recipes/smothered-soven-steaks/ Алмут делится: «Нет ничего лучше, чем кормить свою семью вкусной едой, которую они любят. Я узнал о медленном приготовлении и о том, как оно усиливает вкус. Так что с моей любовью к луку и яблокам я придумала этот рецепт. Специи усиливают вкус. Моя семья ЛЮБИТ это». 1 1/2 фунта. тонкие свиные стейки на кости 1/4-1/2 ч. л. соль 1/4-1/2 ч. л. ПЕРЕЦ (Альмут использует свежемолотую СМЕСЬ ЧЕТЫРЕХ ПЕРЕЦ) 1 ч. л.оливковое масло 2 ч. л. ОСНОВА ДЛЯ СУПОВ С ГОВЯДИНОЙ 2 стакана горячей воды 1/2 ч. л. ЦЕЛЫЙ РОЗМАРИН 1/4 ч. л. ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК 3 ТБ. концентрат замороженного яблочного сока 2 большие сладкие луковицы, очищенные и нарезанные

Распечатать рецепт Добавить в мою коробку рецептов Рецепт электронной почты

{{рецепт.Название}}

Ингредиенты

Направления

Примечания поваров

Информация о пищевой ценности

{{рецепт.

Другие рецепты от {{recipe.AuthorName}}

Стейки из свинины на гриле — быстрый и простой рецепт

В базовом рецепте стейков из свинины для гриля есть один положительный аспект: вкусы можно настраивать и либо усиливать, либо смягчать в зависимости от вкусов вас, вашей семьи или других гостей. Еще одним плюсом является то, что стейки из свинины не только экономически выгодны, но и такие же ароматные и сочные, как жаркое из свинины, но готовятся за короткое время.

Так как это простой рецепт для начинающих, мы хотим, чтобы все было легко и без забот. Эта формула служит основой практически для любого маринада для стейка из свинины: масло + кислота + травы + приправы = идеальный стейк. Эта богатая и вкусная комбинация обеспечивает достаточно хорошо сбалансированный вкус, чтобы правильно приправить и приготовить стейк из свинины.

Для новичков в приготовлении на гриле рекомендуемые ингредиенты:

• 2 ст.л. масло канолы
• ½ C. цитрусовый сок (смесь апельсина, лимона и лайма хорошо сочетается друг с другом.)
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1 ст. измельченный розмарин
• 1 ч. л. кошерная соль
• ½ ч.л. черный перец

Конечно, эту смесь ингредиентов можно изменить или добавить в зависимости от личных вкусов и предпочтений. Это отправная точка для тех, кто хочет простой, но вкусный стейк из свинины. Эти проверенные ингредиенты являются отличной отправной точкой, и, конечно же, вы можете расширить их позже, когда у вас будет больше опыта на гриле.

Начните с приготовления маринада. Смешайте масло канолы, сок цитрусовых, чеснок, свежие травы, соль и перец в миске среднего или большого размера. Затем аккуратно поместите свиные стейки в маринад, переворачивая их, чтобы смесь равномерно покрыла их смесью.

Затем накройте миску крышкой или оловянной фольгой и поставьте в холодильник на 30-40 минут. Это шаг, который нельзя торопить, поэтому вы всегда хотите убедиться, что у вас достаточно времени, отведенного для процесса.

После этого необходимо предварительно разогреть гриль на сильном огне (около 450 градусов по Фаренгейту) за десять минут до использования. Этот шаг можно сделать, пока мясо накрыто в холодильнике.

Далее выньте стейки из маринада и выбросьте маринад, он больше не нужен для рецепта. Обжаривайте стейки с одной стороны на сильном огне около 3 минут. Затем переверните стейки на другую сторону и жарьте еще 3 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту .

На этом этапе пригодится цифровой термометр . Таблицы также можно использовать, но для начинающих грильеров лучше убедиться, что стейки безопасны для употребления. Просто вставьте термометр в самую толстую часть стейка, не касаясь костей.

Последняя часть проста; переложите стейки из свинины на чистую тарелку или сервировочное блюдо и дайте им отдохнуть в течение четырех-пяти минут перед подачей на стол. Это так просто! Эти вкусные стейки из свинины теперь готовы к употреблению с вашими любимыми гарнирами.

Рекомендуемые гарниры к стейкам из свинины включают брюссельскую капусту, запеченный картофель, масляные бобы, кукурузу со сливками или картофельный салат. Другим нравится придерживаться традиционных гарниров, таких как картофельное пюре, зеленая фасоль или смешанные овощи. Конечно, варианты безграничны, и вы можете решить, что, по вашему мнению, лучше всего подходит к вашим стейкам на гриле.

Стейки из свинины по-каджунски

Самый популярный вид стейка в Греции – стейк из свинины. Особенно свиные стейки из свиной лопатки / шеи, которые по-английски также называются свиной задницей (по какой-то странной причине).

Мы сами любим эту свиную нарезку, так как она более сочная и содержит достаточно жира, чтобы мясо готовилось, не высыхая в процессе.

В Греции стейки из свинины обычно готовят на гриле или обжаривают на оливковом масле. Последнее дает более сухой результат, поэтому мы всегда предпочитаем жарить стейки, если это возможно. Их подают на больших семейных торжествах или вечеринках на заднем дворе, и они пользуются огромной популярностью.

Стейки из свинины обычно подают с греческим салатом, картофелем фри, ломтиками жареного хлеба (предварительно сбрызнутыми оливковым маслом, сушеным орегано и солью), фетой, сбрызнутой оливковым маслом, и цацики.
Обязательно попробуйте хотя бы раз это сочетание с картофелем фри ручной нарезки и хорошей традиционной фетой, выдержанной в бочках. Это просто божественно!

В Греции мы не используем соусы для барбекю, по крайней мере, со свиными стейками. Стейки просто посыпают солью, перцем и сушеным орегано; их готовят, а затем поливают свежим лимонным соком. Это помогает устранить любые канцерогены, которые могут возникнуть в процессе приготовления барбекю. Всегда маринуйте стейки с лимоном или уксусом или просто сбрызгивайте свежевыжатым лимонным соком после приготовления на гриле для здорового результата.

При этом нам нравится время от времени пробовать разные кулинарные подходы. Одним из наших фаворитов является подход юго-востока США: стейки из свинины по-каджунски.

Каджунская кухня — кухня родом из Луизианы, США. Это крестьянская версия популярной креольской кухни, происходящей из того же региона. По крайней мере, это то, что мы, не американцы, об этом знаем 🙂

Каджунская кухня — одна из наших любимых кухонь с вкусными блюдами.Очень распространенным применением этой кухни является комбинация приправ для мяса, которую мы пробовали на наших стейках из свинины, называемая, конечно же, приправой Cajun.

Мы использовали сушеный лук, сухой чеснок, перец, немного тмина, сушеный орегано и тимьян, соль и черный перец. Если мы хотим получить более острый результат, мы также время от времени добавляем кайенский перец. Кайенский перец необходим в смеси приправ Cajun, но вы можете не добавлять его, если не переносите острые специи.

Вы можете использовать одну и ту же приправу для курицы или говядины (или даже для рыбы!) и добавлять ее в многочисленные рецепты, которые вы уже готовите.Просто попробуйте один раз. Это все, что нужно, чтобы завоевать вас.

Как приготовить полезные для сердца стейки из свинины | Здоровое питание

Пытаясь питаться здоровой для сердца пищей, руководствуйтесь рекомендациями Американской кардиологической ассоциации. AHA рекомендует, среди прочего, снизить уровень насыщенных жиров, простых углеводов и натрия в контексте сбалансированной диеты с контролем калорий. Что касается свинины, это означает, что вы должны отказаться от любой панировки или жарки и избегать использования приправ и маринадов с высоким содержанием натрия.

Срежьте лишний жир снаружи свиных стейков.

Поместите стейки в пластиковый пакет или закрывающийся контейнер, добавьте приправы и оставьте мариноваться на ночь. Стейки из свинины более жесткие, чем обычные стейки из говядины, и по этой причине их обычно готовят на гриле. Однако соусы и приправы, используемые для барбекю, обычно содержат много сахара и соли. Попробуйте замариновать стейки из свинины в оливковом масле первого отжима, морской соли, черном перце и смеси трав или в нежирном винегрете.

Обжарьте стейки из свинины в чугунной сковороде или сковороде из нержавеющей стали на среднем огне до образования золотистой корочки, используя лишь небольшое количество масла.Обе стороны должны быть приготовлены до тех пор, пока они не будут легко скользить по сковороде. Приготовьте стейки из свинины в духовке, используя пригодную для духовки сковороду или форму для запекания. Сковородка позволит стечь топленому жиру со стейков. В качестве альтернативы, согласно GrillinFools.com, поджарьте стейки из свинины на газовом или угольном гриле на слабом огне — примерно 250 F. При медленном обжаривании стейк из свинины получится нежным и с приятным ароматом копчения. Жарка также позволяет топленому жиру стекать со свиных стейков, снижая содержание жира в конечном продукте.

Соедините стейки из свинины с полезной начинкой вместо соуса барбекю. Варианты включают фруктовое чатни, свежий пико де гальо, хумус со свежими травами или свежий песто. В дополнение к отказу от сахара и натрия в соусе для барбекю, это также добавляет к вашей еде свежие фрукты, овощи или бобовые, что является частью сбалансированной диеты, согласно Американской кардиологической ассоциации.

Стейк из свинины во фритюрнице

Стейк из свинины во фритюрнице с сухой натиркой или простыми приправами получается великолепным! Нежный и сочный внутри с хрустящей корочкой

Готовы попробовать стейк из свинины во фритюрнице на этой неделе? Вы не поверите, какими нежными они получаются в вашем Ninja Foodi или машине с горячим воздухом.Это всего лишь один из наших многочисленных простых рецептов фритюрницы в блоге «Типичная мама», который вам понравится. (присутствуют партнерские ссылки)

Стейки из свинины в аэрогриле

Уже много лет мы наслаждаемся копчеными стейками из свинины. С тех пор, как я получил эту «волшебную машину», мы пробовали в ней наши любимые нарезки, и они были вау вкусными. Я имею в виду, что кость в свиных отбивных во фритюрнице хороша, но избавьтесь от этой надоедливой кости, и я скажу вам, что это немного больше из этого мира.

Если вы тоже любите рецептов фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

При этом используются размороженные и/или свежие куски свинины.Если вам нужно узнать, как приготовить замороженные свиные отбивные во фритюрнице, вам нужно обратиться к этому сообщению. Бывают моменты забывчивости, поэтому у нас есть инструкции на все случаи жизни.

Отбивные вырезаны из корейки свинины. Свиные отбивные без костей самые нежные. Последний происходит из задней части, поэтому он более нежный и сочный.
Они стоят немного дороже, но они того стоят. Как правило, более качественные разрезы будут немного дороже, но вы заметите разницу.

Как приготовить стейки из свинины, не пересушивая их?

Вы же не хотите их пережарить. Да, конечно, вам нужно убедиться, что самая толстая часть достигает правильной внутренней температуры мяса, но помимо этого быстро снимите ее, как только это произойдет. Кроме того, как только он нагреется до 145 градусов по Фаренгейту, дайте ему отдохнуть под крышкой в ​​течение добрых 10 минут, прежде чем нарезать.

Аэрогриль для свинины

Установка более низкой температуры также поможет сохранить влажность. Они готовят даже при 350 F против400 градусов, на которые настроены многие другие более жесткие сорта мяса. В отличие от стейка, приготовленного во фритюре, вам нужна небольшая хрустящая корочка снаружи, но не настолько, чтобы это сделало внутренности жесткими.

Что касается приправ, то тут масса вариантов. Мы используем нашу сухую натирку для стейков почти на всем, вы можете использовать ее и на всех частях свиньи. Он сладкий и соленый, с небольшой горчинкой. На этот раз для облегчения процесса была использована итальянская растирка в бутылках.

1. Использовались свежие или размороженные свиные стейки.
2. Уже смешанные итальянские приправы – это то, что вы видите здесь.
3. Также было добавлено немного чесночной соли.

Если вам нужна простая соль и перец, добавьте немного чесночного порошка, лукового порошка и/или копченой паприки.

Как приготовить стейк из свинины во фритюрнице

Ниже у нас есть подробная карточка рецептов для печати с ингредиентами, которые мы использовали, но вот краткое пошаговое описание, чтобы вы могли увидеть, насколько просто их приготовить;

Необходимое время: 10 минут.

Стейк из свинины во фритюрнице

1. Приготовление

   Обсушите стейки бумажным полотенцем. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут. Смешайте приправы, которые вы хотите использовать вместе, и приправьте свинину со всех сторон мяса. Распылите спрей из оливкового масла внутрь корзины и положите мясо, не перекрывая друг друга.

2. Приготовление

   Обжаривайте в течение 10–12 минут (время зависит от толщины кусочков). Чтобы получить по-настоящему хрустящую корочку снаружи, сбрызните сверху оливковым маслом за 2 минуты до окончания времени приготовления.

   Выньте свинину из корзины фритюрницы и дайте постоять не менее 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы сохранить сочность. Проверьте с помощью термометра мгновенного считывания внутри самой толстой части стейка, чтобы убедиться, что они достигли 145 F перед употреблением.

Вы можете настроить хрустящую корочку снаружи для любого белка, приготовленного таким образом. Чтобы сделать его более золотисто-коричневым, вам просто нужно сбрызнуть верхушки оливковым маслом. Сделайте это примерно за 2 минуты до того, как это должно быть сделано, чтобы не пережарить и не высушить их.

Вы можете видеть, насколько хрустящими они стали, что мы предпочитаем. Не все хотят, чтобы они были такими коричневыми, и это нормально. Тогда оставь их в покое на все время.

Также обратите внимание, что пока они находятся в состоянии покоя, темп. продолжит увеличиваться на 5-10 градусов.

ТАК… если вы проверите и удалите их, когда середина на 140 и накроете, пока они сидят, они должны быть идеальными, когда придет время нарезать и наслаждаться.

Что хорошо сочетается со свининой?

Если вы хотите добавить больше влаги и вкуса, приготовьте этот соус в скороварке и подавайте его на подушке из картофельного пюре Ninja Foodi.Мне нравится включать овощи в каждый прием пищи, и вот некоторые из наших любимых:

Как долго можно хранить остатки вареной свинины?

Если хорошо упаковать и хранить в холодильнике, то срок хранения составит 3 дня. Убедитесь, что вы завернули каждый кусок в пищевую пленку и поместили их в пакет для заморозки. Высосите весь воздух, и эти методы сохранят каждый кусок максимально влажным. Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, нарежьте и сделайте тако из свинины.

Я также использовал остатки в запеканке Instant Pot, которая является отличным блюдом в горшочке с макаронами и всем остальным.Я ненавижу выбрасывать еду, поэтому я использую то, что осталось на последнем этапе, во многих вещах. Нарезанный кубиками его также можно бросить в партию жареного риса.

Если вы хотите использовать духовку, чтобы испечь этих малышей, попробуйте наш рецепт запеченных свиных отбивных с нашей сухой натиркой. Он получает 5 звезд от всех, кто его делает, и многие говорят, что больше никогда не будут готовить его по-другому.

Стейк из свинины во фритюрнице

Стейк из свинины во фритюрнице с сухой натиркой или простыми приправами получается великолепно! Нежный и сочный внутри с хрустящей корочкой

• Стейки обсушить бумажным полотенцем.Разогрейте фритюрницу до 350 F в течение 5 минут.

• Смешать приправы и натереть мясо со всех сторон. Распылите спрей из оливкового масла внутрь корзины и положите мясо, не перекрывая друг друга.

• Обжаривайте в воздухе в течение 10-12 минут (время зависит от толщины ваших кусочков). Чтобы получить по-настоящему хрустящую корочку снаружи, сбрызните сверху оливковым маслом за 2 минуты до окончания времени приготовления.

• Выньте из корзины и дайте постоять не менее 5 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.Проверьте самую толстую часть, чтобы убедиться, что они достигли 145 F перед употреблением.

Пищевая ценность

Стейк из свинины во фритюрнице

Количество на порцию (2 унции)

Калорий 210 Калории от жира 81

% Дневная стоимость*

жир 9G 14% 9G 14%

Насыщенный жир 3G 19%

1

Полиunsaturated FAT 1G

Мононенасыщенные жиры 4G

холестерин 90 мг 30%

натрий 452 мг 20%

510 мг 15%