Фарш с лавашом на сковороде: Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде

0 Comments

Содержание

Ленивая лазанья на сковороде с фаршем из лаваша рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать ленивую лазанью на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш берите по вкусу. Это может быть свинина, говядина или смешанный. Я предпочитаю говяжий фарш.

  • Шаг 2:

    Начните приготовление с подготовки начинки. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.

  • Шаг 3:

    Помидор нарежьте мелкими кубиками. Помидор можете предварительно очистить от кожуры, сделав на нем надрезы и опустив в горячую воду на пару минут. Также можете заменить обычный помидор на черри либо резанные томаты в собственном соку. Если нет ничего из перечисленного, подойдет 3 ст. л. томатной пасты или кетчупа.

  • Шаг 4:

    Стручковую фасоль нарежьте небольшими кусочками, если она целая. Если используете уже резанную замороженную фасоль, просто предварительно ее разморозьте.

  • Шаг 5:

    Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 6:

    Зелень мелко порубите.

  • Шаг 7:

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, помешивая, до полного выпаривания лишней влаги.

  • Шаг 8:

    В фарш добавьте подготовленные помидоры, стручковую фасоль и морковь. Все посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, еще 4-5 минут. Морковь и фасоль должны быть мягкими.

  • Шаг 9:

    В конце всыпьте зелень и перемешайте. Уберите сковороду с огня.

  • Шаг 10:

    Для основы понадобится 2-3 листа лаваша. Вместо армянского лаваша можете также использовать 2-3 листа пшеничного ролла. Они потолще и дно лазаньи не так сильно размокнет.

  • Шаг 11:

    Из лаваша вырежьте круги. Два из них должны быть больше сковороды, в которой будет формироваться лазанья, а остальные диаметром чуть меньше. У меня получилось 2 больших круга и 4 меньшего диаметра.

  • Шаг 12:

    Сковороду смажьте маслом. Выложите два крупных листа лаваша, чтобы получились бортики.

  • Шаг 13:

    На лаваш выложите часть мясного фарша и обильно посыпьте сыром.

  • Шаг 14:

    На фарш выложите лист лаваша меньшего размера. Также распределите по нему фарш и сыр.

  • Шаг 15:

    Так, чередуя слои лаваша и начинки, сформируйте лазанью, пока фарш не закончится. При желании оставьте немного тертого сыра, чтобы посыпать верх лазаньи. Последний слой фарша накройте последним листом лаваша. Залейте блюдо бульоном или простой водой и при желании посыпьте оставшимся сыром.

  • Шаг 16:

    Поставьте сковороду на плиту, накройте крышкой и жарьте лазанью на среднем огне 8-10 минут до расплавления сыра и выпаривания бульона. Следите, чтобы лазанья снизу не подгорела.

  • Шаг 17:

    При желании можете поставить сковороду (если в ней ручка не из плавкого материала) в разогретую духовку на режим гриль, чтобы сыр сверху приобрел румяную корочку. Приятного аппетита!

  • Пирог из лаваша на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Пирог из лаваша с фаршем

    Ещё одно интересное блюдо с лавашом. Невероятно вкусное блюдо, которое принято подавать горячим, с тонко шинкованным луком, который предварительно мариновался в сумахе (для тех кто не знает, это кислая, красного цвета специя, очень хорошо сочетающаяся с мясными блюдами). Если не любите такой лук, можно подать со свежими овощами.

    Для данного блюда нужно брать сковороду с антипригарным дном, тогда понадобится меньше масла для обжарки. Также, в данном блюде, очень важны специи, хорошенько поперчите начинку и добавьте ваши любимые специи к мясу, у меня, в данном случае, молотая зира.

    Как приготовить «Пирог из лаваша на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    В этом блюде очень важны специи. В фарш добавляется молотая зира, молотый чёрный перец и соль, а для маринования лука нужен сумах.

    Шаг 3 Ссылка

    Лук нарезаем тоненькими кольцами и щедро посыпаем сумахом. Перемешиваем руками (не отжимать!), закрываем крышкой плотно, чтоб весь дом не пропах луком, и оставляем в сторону.

    Шаг 4 Ссылка

    В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла и положить фарш. Периодически помешивая, чтобы не остались крупные шарики, доводим до готовности на среднем огне. Воду не добавляем! Надо, чтобы влага полностью выпарилась и, когда будет слышно характерное шкворчание, то есть мясо уже обжаривается, фарш готов.

    Как жарить мясной фарш

    Шаг 5 Ссылка

    На этой стадии фарш посолить, поперчить и добавить щепотку молотой зиры. Пока готовился фарш, готовим остальные ингредиенты. Нарезаем перец на тонкие не очень длинные полоски, помидор режем на кубики, но семенную жидкую часть обязательно удаляем. Нужна только плотная мякоть! Сыр натираем на тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    В уже готовый фарш сначала добавляем перец, перемешиваем и обжариваем вместе на среднем огне 2 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Затем добавляем кубики помидора, перемешиваем и обжариваем до полного выпарения жидкости (помидор даст некоторый сок, нужно его выпарить, но без фанатизма!).

    Шаг 8 Ссылка

    Добавляем сыр и перемешиваем. Сыр полностью расплавится. Снимаем с огня.

    Шаг 9 Ссылка

    Вот такая начинка. Она уже сама по себе очень и очень вкусная:))).

    Шаг 10 Ссылка

    Нужно чтобы лаваш был по размеру как диаметр сковороды, на котором будете готовить пирог. Сковороду лучше брать с антипригарным дном, тогда понадобится меньше масла для обжарки пирога. У меня диаметр сковороды 24см, я сложила лаваш и отрезала лишнее.

    Шаг 11 Ссылка

    В сковороду наливаем 1-2 ст. л. растительного масла, поворачиваем сковороду по кругу, чтобы масло разлилось по всей поверхности посуды, ждём чтобы оно разогрелось (не накалять) и кладём лаваш.

    На лаваш рассыпаем начинку. Стараемся, чтобы было равномерно.

    Шаг 12 Ссылка

    Сверху начинки кладём ещё один лаваш и ладонью немножко прижимаем по всей поверхности. Теперь ждём, пока низ пирога, т.е. нижний лаваш подрумяниться, периодически проверяем, лопаточкой приподнимая пирог. Это займёт 4-5 минут. Теперь нужно перевернуть пирог.

    Шаг 13 Ссылка

    Кладём большую тарелку или широкую крышку на пирог, переворачиваем так, чтобы пирог оказался на тарелке (или крышке), наливаем ещё 1 ст. л. масла в сковороду, а потом плавно, аккуратно перекладываем пирог необжаренной стороной на сковороду. Ждём ещё 3-4 минуты, пока пирог не обжарится снизу.

    Шаг 14 Ссылка

    Готовый пирог перекладываем на большую тарелку, и руками сбрызгиваем на поверхность пирога 2-3 ст. л. холодной воды. А теперь нарезать пирог, как пиццу, на треугольники и подавать вместе с маринованным луком. Из напитков рекомендую айран со льдом.)))

    Чебуреки из лаваша — Рецепт с фото на сковороде с фаршем

    Чтобы испечь действительно аппетитные вкусные и красивые по внешнему виду чебуреки, у которых было бы тонкое пузырчатые и хрустящее тесто, нужно знать немало гастрономических секретов, относящихся к приготовлению теста. Но мы решили не обременять вас замесом чебуречного теста, а предложить вам сделать невероятно наивкуснейшие чебуреки из лаваша на сковороде, которые можно назвать ещё ленивыми или лентяйскими (конечно, любя). Такие чебуреки из лаваша получаются не такими масляными, как обычные правильные чебуреки, которые при жарке вбирают в себя большое количество масла.

    Наши чебуреки с лаваша по рецепту нисколько не уступают привычным, они такие же сочные внутри и имеют привлекающий хрустящий краешек. Для рецепта используйте тонкий лаваш, который купить можно в любом магазине. Желательно, чтобы он был квадратной или прямоугольной формы. Что касается мясной начинки, то мы взяли смешанный фарш. Остальные подробности у нас в пошаговом рецепте.

    История блюда.

    Чебуреки, прежде всего, ассоциируются у нас со среднеазиатским или кавказским кушаньем. Существует версия, что в России готовить чебуреки стали после русско-турецких войн. Рецепт их приготовления был позаимствован у крымских татар. Считается, что рецепт приготовления теста для чебуреков с водкой был придуман именно на Руси.

    Приготовить чебуреки дома совсем несложно. Наши чебуреки из лаваша с фаршем, скорее всего, были придуманы из-за экономии времени. Действительно, оболочка для чебуреков уже готова — это тонкий лаваш, нам останется лишь быстро сформировать заготовки и обжарить их. Надеемся, что ленивые чебуреки из лаваша никого не оставят равнодушными, рецепт понравится вам.

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий – 2 штуки;
    • Мясной смешанный фарш – 400 г;
    • Луковица репчатая – 1 штука;
    • Соль и подходящие специи – по предпочтению;
    • Яйцо (желток) – 1 штука;
    • Масло растительное – 70 мл.

    Пошаговое приготовление:

    1. Для готовки чебуреков из лаваша на сковороде с фаршем берем нужные продукты, указанные в перечне ингредиентов.

      Подготавливаем продуктовый набор для рецепта.

    2. Сразу займёмся начинкой, ведь оболочка для чебуреков у нас имеется в наличии — это тонкий лаваш. Итак, фарш перекладываем в миску, дополняем его нарезкой из свежего репчатого лука.

      Измельчаем лук, добавляем к фаршу.

    3. Фарш и луковую нарезку сдабриваем на свой вкус солью, кидаем по вкусу своих любимых специй. Это может быть смесь молотых перчиков, паприка и тому подобное.

      Добавляем специи и соль.

    4. Чистыми руками между собой ингредиенты хорошо смешиваем.

      Перемешиваем компоненты начинки.

    5. Начинка готова, переходим к лавашу. Расстилаем его на рабочей зоне кухонного стола. Кулинарными ножницами разрезаем лаваш на квадраты или прямоугольники. Вы можете по желанию закруглить концы, а можете оставить как есть.

      Подготавливаем лаваш, нарезаем заготовки.

    6. На одну сторону заготовки укладываем тонким слоем мясную начинку.

      Помещаем на лаваш начинку.

    7. Края лаваша смазываем взбитым желтком.

      Промазываем края заготовок куриным желтком.

    8. Формируем чебуреки, накрыв начинку свободной стороной лаваша.

      Делаем заготовки для чебуреков.

    9. На сковороде подготавливаем, то есть разогреваем, растительное масло. Отправляем для жарки чебуреки на сковороду.

      Выкладываем заготовки чебуреков на сковороду.

    10. Жарим чебуреки с лаваша по рецепту с фото то до румяной корочки.

      Жарим ленивые чебуреки.

    11. Рекомендуем поджаренные чебуреки из лаваша как на фото выкладывать после процедуры жарки на бумажные салфетки.

      Чебуреки готовы, выкладываем их на бумажные салфетки.

    12. Всем приятного перекуса с ленивыми чебуреками из лаваша!

      Приятной трапезы всем.

    Ценность блюда:

    Если рассуждать о пользе такого блюда как чебуреки с точки зрения здорового и правильного питания, то конечно, это изделие с натяжкой можно назвать полезной едой. Ведь чебуреки обжаривают в большом количестве масла, а, как известно, жареная пища выделяет избыточное количество соляной кислоты в желудке. Но можно заменить жарку в сковороде на приготовление чебуреков в духовке. Наши ленивые чебуреки из лаваша готовятся в небольшом количестве масла, и в этом, безусловно, их большой плюс. Ешьте вкусные чебуреки, но только в умеренном количестве.

    Вот и готовы к сытному перекусу наши ленивые чебуреки с использованием тонкого лаваша и мясной начинки. Если вас смущает квадратная или прямоугольная форма чебуреков, то вы можете сделать заготовки круглыми. Можно внести дополнения и в начинку для чебуреков, например, заменить мясной фарш измельченными грибами. Надеемся, что предложенный вариант готовки чебуреков придется вам по вкусу, ведь он экономит ваше время. Готовьте с удовольствием!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Чебуреки из лаваша с фаршем в духовке

    Из лаваша можно приготовить в духовке вкусные, аппетитные, сочные чебуреки с фаршем.

    Такие чебуреки — просто находка, ведь не нужно замешивать тесто, тонко его раскатывать. Достаточно лишь вырезать из лаваша кружочки нужной величины и смазать фаршем. Да и запекаются чебуреки в духовке без добавления растительного масла, а значит получаются не жирными. Лаваш будем использовать тонкий. Фарш можно взять любой, приготовленный в домашних условиях или покупной (я готовила с куриным фаршем). Всем советую приготовить такие сочные, вкусные «ленивые» чебуреки!

    Ингредиенты

    Для приготовления чебуреков из лаваша с фаршем в духовке нам потребуется:

    лаваш тонкий — 2 листа;

    яйцо — 1 шт.;

    фарш любой (я использовала куриный фарш) — 300 г;

    лук — 1/2 шт.;

    укроп (или другая зелень) — 1 пучок;

    соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Подготовить продукты. 

    Очищенную луковицу и укроп мелко нарезать и добавить к фаршу, посолить, поперчить, влить 1-2 столовые ложки воды, тщательно перемешать. Добавляя воду, ориентируйтесь на консистенцию фарша, он должен получиться слегка жидковатым.

    Из лаваша вырезать круги любого диаметра. Я вырезала 8 кругов диаметром 20 см. Яйцо в небольшой чашке слегка взбить вилкой. 

    Выложить часть фарша (я выкладывала по 1 столовой ложке) на одну половинку круга и распределить, как на фото, оставляя края чистыми. 

    Смазать края лаваша яйцом.

    Сложить круг из лаваша пополам, формируя чебурек, скрепить края и крепко прижать. Аналогично сформировать все чебуреки из лаваша с фаршем.На противень, застеленный тефлоновым ковриком (или пергаментом), выложить чебуреки и смазать яйцом.

    Поставить чебуреки в разогретую духовку и выпекать минут 20 при температуре 200 градусов.

    Готовые очень сочные, вкусные чебуреки из лаваша с фаршем достать из духовки и в горячем виде подать к столу.

    Приятного аппетита!

    Лазанья с лавашем в сковороде. Блюда из лаваша и готового теста

    Читайте также

    Салат «Деревенский» с лавашем

    Салат «Деревенский» с лавашем Помидоры – 3 шт.

    , огурцы – 3 шт., перец болгарский – 1 шт., лук красный – 1 шт., чеснок – 1–2 зубчика, листья салата – ? пучка, черемша – ? пучка, петрушка – 3 веточки, мята – 2 веточки, орехи кедровые – 1–2 ст. л., лаваш тонкий – 1–2 листа,

    Мясной пирог с лавашем

    Мясной пирог с лавашем Что понадобится: 2 листа лаваша, 400 г мяса, 1 морковь, 1 луковица, 1? стакана кефира, 1 яйцо, 200 г сыра, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени, 1 ч. л. томатной пасты, соль, специи по вкусу Всё очень просто!Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.

    Лазанья с лавашем и индейкой

    Лазанья с лавашем и индейкой Что понадобится: 4 листа лаваша, 750 г фарша из индейки, 150 г тертого пармезана, 2 ч. л. оливкового масла, ? луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 стручка болгарского перца (красного, желтого, оранжевого цвета), 450 г творога, 6 ст. л. соуса песто, 2 ст. л. соуса

    Бутерброд с лавашем по-китайски

    Бутерброд с лавашем по-китайски Что понадобится: 1 большая круглая лепешка, 1 филе куриной грудки, 1 огурец, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. кунжута, 1 пучок шнитт-лука, ? пучка кинзы, молотый черный

    Бахш по-персидски с лавашем

    Бахш по-персидски с лавашем Что понадобится: 3 листа лаваша, 1 кг длиннозернистого риса, 500 г бараньего окорока, 600 г бараньей печенки, 2 луковицы, ? стакана оливкового масла, 200 г топленого сливочного масла, 10 пучков кинзы, 1 пучок базилика, 1 пучок кявара (лука-порея), 1 пучок

    Лазанья

    Лазанья Ингредиенты4 листа лазаньи,200 г фарша,1 луковица,300 мл молока,50 г томатной пасты,1 морковка,50 г сливочного масла,100 г сыра,50 г муки,2 зубчика чеснока,2 ст. л. растительного масла,соль,специи по вкусу.ПриготовлениеЛук и чеснок мелко нашинковать, морковь натереть на

    На сковороде

    На сковороде 900 г мяса, 150 г сала, 40 г жира, 40 г винного уксуса, 100 г репчатого лука, 80 г зеленого лука, соль, специи.Нарезанное мясо баранины или говядины кусочками по 35–40 г посыпать солью, перцем, полить уксусом, смешать с нашинкованным репчатым луком, мариновать 2 часа.

    Из курицы на сковороде

    Из курицы на сковороде 1 цыпленок или курица, 60 г животного жира, 60 г кетчупа, лимонная кислота, специи, гарнир, 400 г свежих помидоров или огурцов, 100 г зеленого лука, 100 г репчатого лука, 1 лимон.Птицу обработать: у цыпленка-бройлера удалить шейку, утолщение ножек, хребтовую

    Рулеты, блюда с рисом, лавашем и тестом

    Рулеты, блюда с рисом, лавашем и тестом Рулет из лаваша с сельдью, картофельным пюре, майонезом и зеленым луком «Звенигородский» – 1 кусок филе соленой сельди– 1 стакан картофельного пюре– 1 лист лаваша– 1/2 пучка зеленого лука– 1 ст. ложка майонезаФиле сельди нарежьте

    Лазанья банановая

    Лазанья банановая Требуется:400 г бананов 300 г апельсинов 300 г киви 150 г сливок или сметаны 2 яйца 80 г сахара Способ приготовленияБананы порежьте кружочками толщиной 5 мм. Апельсины обдайте кипятком и, очистив от кожуры, нарежьте полукругом. Киви также порежьте кружочками.

    Мясной плов с курагой, изюмом кишмиш, рисом басмати, каштанами, лавашем, луком и сливочным маслом «Шах»

    Мясной плов с курагой, изюмом кишмиш, рисом басмати, каштанами, лавашем, луком и сливочным маслом «Шах» 500 г риса басмати500 г баранины (говядины, курятины)100 г кураги100 г изюма кишмиш200 г каштанов1 луковица10–15 небольших круглых листов лаваша100 г сливочного масласоль — по

    Запеканка из мясных рулетов с лавашем

    Запеканка из мясных рулетов с лавашем 500 г домашнего фарша (свинина и говядина), 300 г репчатого лука, 4 листа лаваша (тонкого), 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 1 столовая ложка кетчупа, зелень укропа, специи (любые), черный молотый перец, соль. Лук мелко нарежьте и перетрите с

    Лазанья с рыбой

    Лазанья с рыбой 6–8 листов для лазаньи, 500 г филе морской рыбы (любой), 350–400 г картофельного пюре, 100 г сыра (любого, твердых сортов) или сырного соуса, 200 мл молока, 1 морковка (средняя), 1 луковица, специи (любые), соль.Филе рыбы промойте, высушите и порежьте на небольшие

    Томатный суп с куриной грудкой, лавашем, сладким перцем, сыром чеддер, тмином и чесноком «Шеффилдский»

    Томатный суп с куриной грудкой, лавашем, сладким перцем, сыром чеддер, тмином и чесноком «Шеффилдский» ? 1 куриная грудка? 150 г тертого сыра чеддер? 1 банка консервированных помидоров без кожицы в собственном соку? 1 шт. сладкого зеленого перца? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 1

    Закуска из лаваша с мясным фаршем рецепт – Армянская кухня: Закуски.

    «Еда»Закуска из лаваша с мясным фаршем рецепт – Армянская кухня: Закуски. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Татьяна Петрухина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    30 минут

    30 минут

    Добавить в книгу рецептов166

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Армянский лаваш

    3 штуки

    Репчатый лук

    1 штука

    Морковь

    1 штука

    Помидоры

    2 штуки

    Зеленый салат

    1 пучок

    Майонез

    по вкусу

    Чеснок

    1 зубчик

    Зелень

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    30 минут

    Распечатать

    1Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

    2На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук. Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.

    3К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20–25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.

    4Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить.

    5Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарезать.

    6Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2–3 см, и посыпать зеленью.

    7Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

    8Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

    9Готовый рулет положить в холодильник на 30–60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5–2 см.

    Популярные запросы:

    Комментарии (1):

    0

    Приготовила. Получилось красиво, но…в след раз 1 слой лаваша сделаю 2-м или совсем толко, кисточкой, буду смазывать соусом т. к., припитываясь соусом лаваш рвался (((еле свернула рулет

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Сезонные рецепты

    Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Кулинар 5113251

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    3 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Лаваш и фарш что приготовить


    Блюда с фаршем и армянским лавашом: 13 рецептов что приготовить с фаршем и армянским лавашом

    Телячий фарш 500 г

    Лук репчатый 1 штука

    Красная фасоль 1 банка

    Перец чили 1 штука

    Аджика 350 г

    Томатная паста 1 столовая ложка

    Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

    Молотая корица ½ чайной ложки

    Консервированный перец халапеньо 20 г

    Перец черный молотый по вкусу

    Молотая паприка по вкусу

    Растительное масло по вкусу

    Сметана 10%-ная 1 банка

    Твердый сыр 1 кусок

    Армянский лаваш 1 штука

    Соль по вкусу

    eda. ru

    Лаваш с начинкой — 20 простых и вкусных рецептов

    Автор admin На чтение 15 мин. Просмотров 8k. Опубликовано

    Армянский тонкий лаваш является недорогим и популярным продуктом. Ведь его можно начинить различными продуктами и получается невероятно вкусное блюдо, которое насыщает на долгое время.

    Из него просто сделать закуску в домашних условиях. Она подходит для перекуса или подачи на праздничный стол. При этом процесс приготовления настолько быстрый, что займет у вас всего несколько минут.

    Я уже писал похожую статью про фаршированные рулеты. Ознакомиться с ней вы можете здесь.

    Блюдо запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Существует огромное количество вариантов. Я сделал подборку из 22 рецептов. При желании вы можете экспериментировать с составом блюда.

    Статья получилась достаточно длинной, и чтобы быстрее перейти к нужному варианту воспользуйтесь содержанием ниже.

    Лаваш с начинкой: простой пошаговый рецепт с крабовыми палочками и яйцом

    Из крабовых палочек готовят различные вкусные закуски. Предлагаю вам рецепт небольших рулетов, фаршированных этим продуктом и вареными яйцами. Процесс приготовления занимает не более 5 минут времени, при наличии необходимых продуктов. Поэтому приступайте к готовке.

    Ингредиенты:

    • 2 лаваша;
    • 250 г крабовых палочек;
    • 4 яйца;
    • 1 огурец;
    • Укроп;
    • Майонез.

    Приготовление:

    1. Заранее отвариваем яйца вкрутую и размораживаем крабовые палочки;
    2. На столе расстилаем один лист лаваша и смазываем его тонким слоем майонеза;
    3. Сверху натираем палочки на крупной терке и равномерно распределяем их по поверхности. С одного края оставляем 2-3 см;
    4. Посыпаем рубленой зеленью;
    5. Накрываем вторым листом, который также промазываем майонезом;
    6. Посыпаем тертыми яйцами и разравниваем по поверхности;
    7. Распределяем оставшуюся часть укропа;
    8. Огурец очищаем, нарезаем его полосками и выкладываем с одного края;
    9. Теперь аккуратно скручиваем в плотный рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.

    После охлаждения нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт лаваша с курицей в духовке

    Куриные трубочки быстрого приготовления не оставят никого равнодушным. Готовятся они невероятно просто, поэтому даже неопытная хозяйка сможет делать их каждый день или на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш;
    • 300 г куриного филе;
    • 150 г сыра;
    • ½ головки лука;
    • 2 яйца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Перец и соль;
    • Кунжутные семена.

    Приготовление:

    1. В глубокую миску отправляем мелко нарезанное филе курицы, измельченную луковицу, тертый сыр, 1 яйцо, чеснок, который пропускаем через пресс. Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем;
    2. В отдельной емкости взбиваем второе яйцо;
    3. Каждый лист лаваша разрезаем на четыре части;
    4. На край каждого куска выкладываем начинку. Оставшуюся часть лаваша смазываем яйцом. Теперь аккуратно сворачиваем в трубочку и слегка прижимаем.

    Аналогичным способом фаршируем остальные куски лаваша. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем фаршированные трубочки. Смазываем их яйцом и посыпаем кунжутными семенами.

    Ставим в духовку (200 градусов) на 30 минут. По истечении указанного времени закуска будет полностью готова.

    Лаваш с начинкой из рыбы и сыра

    Следующий вариант закуски подходит на каждый день и для праздника. Начинка получается нежной и аппетитной, поэтому понравится вашим гостям и близким людям.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш;
    • Слабосоленая форель;
    • Плавленый сыр;
    • Свежий огурец;
    • Зеленый лук.

    Приготовление:

    1. Разворачиваем лаваш и смазываем его поверхность плавленым сыром тонким слоем;
    2. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, измельчаем зеленый лук, а огурец режем на тонкие пластины;
    3. Теперь рядами выкладываем сначала рыбу, затем зелень, огурец. После чего повторяем процедуру.

    Аккуратно сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

    Лаваш с начинкой: простой рецепт на сковороде с колбасой, сыром и яйцом

    Всего за 10-15 минут можно приготовить вкусный и сытный завтрак, который зарядит энергией на каждый день. Нужно лишь подготовить необходимые продукты и приступить к процессу.

    Ингредиенты:

    • 100 г колбасы;
    • 100 г сыра;
    • 2 яйца;
    • Помидор;
    • Перец и соль;
    • Кунжутные семена по желанию;
    • 1 тонкий лаваш.

    Приготовление:

    1. Сыр натираем на крупной терке. Колбасу и помидор режем кубиками;
    2. Лист лаваша складываем в два слоя, сверху кладем кастрюлю, которая по диаметру такая же, как и сковорода. Вырезаем два круга;
    3. Первый лист отправляем в сковороду, посыпаем половиной сыра и заливаем взбитыми яйцами;
    4. Затем добавляем нарезанную колбасу;
    5. После чего отправляем помидоры или соленый огурец;
    6. Солим и перчим закуску и посыпаем оставшейся частью сыра;
    7. Накрываем второй лепешкой и слегка придавливаем;
    8. Накрываем крышкой и готовим на умеренном огне в течение пяти минут;
    9. По истечении указанного времени, при желании верхний лист смазываем яйцом, посыпаем кунжутными семенами;
    10. Переворачиваем и обжариваем закуску с другой стороны около 4-5 минут.

    Перекладываем на разделочную доску, разрезаем на куски и подаем на красивой тарелке.

    Рецепт лаваша с творожной начинкой в духовке

    Если у вас мало времени, но вы хотите позавтракать или перекусить полезной пищей, то предлагаю вам приготовить замечательную закуску, которая насыщает на долгое время.

    Ингредиенты:

    • 2 лаваша;
    • 350 г творога;
    • 2 ст.л манной крупы;
    • 2 яйца;
    • Пищевая соль;
    • 2 ч.л сахара;
    • 1 желток и небольшое количество молока.

    Приготовление:

    1. Творог перекладываем в миску, добавляем к нему яйца, сахар, соль и при желании ванильный сахар. Размешиваем до однородной смеси, поэтому лучше воспользоваться блендером;
    2. Всыпаем манку, перемешиваем и откладываем в сторону, чтобы крупа набухла;
    3. В отдельной емкости взбиваем желток;
    4. Разворачиваем лаваш и разрезаем его на 6 кусок;
    5. На край выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку. Второй конец промазываем желтком, чтобы рулет не развернулся;
    6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и отправляем в нее фаршированные трубочки;
    7. К оставшемуся желтку добавляем немного молока. Смесью смазываем закуску, посыпаем сахаром. При желании вы можете использовать корицу, орехи, семена;
    8. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

    Блюдо настолько вкусное, что гости будут спрашивать у вас рецепт приготовления.

    Лаваш, обжаренный на сковороде с зеленью

    ПП закуска из простых продуктов готовится всего несколько минут. Поэтому вы можете сделать ее в любое время. Блюдо подходит в качестве перекуса и для здорового завтрака.

    Ингредиенты:

    • 2 веточки петрушки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 100 г сыра;
    • 1 яйцо;
    • 3 ст.л сметаны;
    • 3 ст.л растительного масла;
    • 1 лаваш.

    Приготовление:

    1. Майонез смешиваем с измельченным чесноком;
    2. Раскладываем лаваш и смазываем его тонким слоем майонеза;
    3. По поверхности распределяем тертый сыр, а затем посыпаем рубленой петрушкой;
    4. Лист разрезаем пополам, и каждый кусок складываем конвертиком;
    5. В отдельной миске взбиваем яйцо миксером;
    6. Конвертики макаем в яичную смесь;
    7. Отправляем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.

    При желании и наличии свободного времени, поэкспериментируйте с разными вариантами начинки.

    Лаваш, жареный на сковороде с фаршем

    Из минимального набора продуктов легко приготовить ленивые чебуреки. Понадобится всего несколько минут, и сытную закуску можно будет подавать к столу.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш;
    • 800 г фарша;
    • 1 яйцо;
    • 1 головка лука;
    • Перец и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. В фарш добавляем измельченный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно размешиваем руками;
    2. Если у вас квадратные листы лаваша, то вырезаем из них круги;
    3. На половину выкладываем подготовленный фарш и складываем круг пополам;
    4. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты.

    Перекладываем ленивые чебуреки на тарелку и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт лаваша с начинкой, запеченного в духовке

    Если вы хотите порадовать своих близких людей или удивить гостей, то приготовьте закуску с невероятно вкусной начинкой. Блюдо подается в горячем или холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 2 тонких лаваша;
    • 2 отварных яйца;
    • 1 помидор;
    • 150 г сыра;
    • 1 вареный куриный окорок;
    • 1 ст.л кунжутных семян;
    • 3 ст.л майонеза;
    • Петрушка;
    • 1 головка лука;
    • 1 ст.л сахара;
    • ½ ч.л соли;
    • 100 мл воды;
    • 1 ст.л 9% уксуса.

    Приготовление:

    1. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Заливаем водой, добавляем соль с сахаром и столовый уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут;
    2. На небольшие кусочки нарезаем куриное мясо, помидоры и яйца. Сыр натираем на крупной терке и измельчаем петрушку;
    3. Все продукты отправляем в одну миску, заправляем майонезом и добавляем маринованный лук. Все хорошо размешиваем;
    4. Каждый лаваш разрезаем на 4 части;
    5. На кусок выкладываем начинку и сворачиваем в рулет;
    6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и отправляем в нее трубочки;
    7. Сверху закуску смазываем яйцом и посыпаем кунжутными семенами;
    8. Запекаем в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

    Оригинальное блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

    Тонкий лаваш с начинкой из капусты

    Отличная замена пирожкам. Это закуска быстрого приготовления, которая понравится и детям, и взрослым людям. Нам понадобятся простые и доступные продукты, которые практически всегда есть на кухне.

    Ингредиенты:

    • 900 г тушеной капусты с грибами;
    • 150 мл подсолнечного масла;
    • 4 лаваша.

    Приготовление:

    1. Заранее нужно потушить капусту с грибами;
    2. Каждый лаваш разрезаем на 6 частей;
    3. В центр каждого куска выкладываем начинку и заворачиваем в конверт;
    4. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем закуску с двух сторон.

    Чтобы избавиться от лишнего масла, блюдо перед подачей выкладываем на бумажные полотенца.

    Рецепт лаваша с корейской морковью и колбасой

    В домашних условиях легко сделать яркую и вкусную закуску для праздничного стола. Одним из основных ингредиентов является морковь по-корейски, лучше, если вы ее сделаете самостоятельно, но магазинный продукт также подходит.

    Ингредиенты:

    • 250 г колбасы;
    • 150 г корейской моркови;
    • 3 ст.л майонеза;
    • 1 армянский лаваш.

    Приготовление:

    1. Колбасу натираем на крупную терку. Вы можете заменить ее копченым мясом или ветчиной;
    2. Лаваш смазываем тонким слоем майонеза;
    3. По поверхности равномерно распределяем измельченную колбасу;
    4. Если морковь по-корейски слишком длинная, то ее лучше нарезать. Выкладываем на лист следующим слоем;
    5. Начиная с длинной стороны, сворачиваем лаваш в плотный рулет;
    6. Разрезаем его на две части и заворачиваем в пищевую пленку;
    7. Убираем в холодильник на пару часов.

    Перед подачей нарезаем на порционные кусочки, и выкладываем на блюдо с листьями салата.

    Армянский лаваш с начинкой из яблок

    Теперь предлагаю рассмотреть рецепт сладкой закуски. Это так называемый ленивый штрудель. Блюдо обладает невероятным вкусом и содержит небольшое количество калорий.

    Ингредиенты:

    • 6 яблок;
    • Горсть грецких орехов;
    • 1 лаваш;
    • 50 г творога;
    • 1 яйцо;
    • 20 мл молока;
    • Сахарный песок.

    Приготовление:

    1. Яблоки режем на 4 дольки и удаляем сердцевину. Затем нарезаем кубиком;
    2. Разогреваем сковороду и добавляем в нее небольшое количество подсолнечного масла;
    3. Перекладываем в нее яблоки. Если у вас кислый сорт фруктов, то посыпаем их двумя ложками сахара, размешиваем и тушим на среднем огне;
    4. Грецкие орехи измельчаем любым удобным способом и отправляем в сковороду. Готовим, пока яблоки не станут мягкими;
    5. Тем временем в миске смешиваем творог, яйцо, молоко и 1 ч.л сахарного песка. Взбиваем до однородной консистенции;
    6. Лаваш подворачиваем с одного края. И на двойной слой выкладываем яблочную начинку. Остальную часть листа смазываем, приготовленной смесью;
    7. Заворачиваем в рулет. Каждый слой лаваша еще раз промазываем заливкой;
    8. Форму для запекания смазываем маслом и отправляем в нее закуску;
    9. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, готовим в течение 10-15 минут до золотистой корочки.

    Десерт остужаем и разрезаем на кусочки. При желании посыпаем ванильным сахаром или корицей.

    Лаваш с сыром и зеленью, завернутый треугольником

    Благодаря следующему способу, мы приготовим бюджетную и вкусную закуску. Это отличный вариант для быстрого перекуса или сытного завтрака. Поэтому запомните или запишите этот простой рецепт.

    Ингредиенты:

    • 150 г сыра;
    • Зелень;
    • 1 яйцо;
    • Подсолнечное масло;
    • Тонкий лаваш.

    Приготовление:

    1. Лаваш разрезаем на полосы, шириной 7-10 см при помощи кухонных ножниц;
    2. Сыр натираем на крупной терке и перекладываем в миску;
    3. Укроп и зеленый лук промываем, обсушиваем, а затем измельчаем;
    4. Зелень добавляем к сыру, солим и перчим по желанию;
    5. На край полоски лаваша выкладываем начинку и формируем треугольник, лишнее отрезаем.

    В миске взбиваем яйца. Приготовленной смесью смазываем закуску. Треугольники отправляем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон на медленном огне по 1,5-2 минуты.

    Чтобы избавиться от лишнего жира, блюдо выкладываем на бумажные салфетки. Подаем в горячем или холодном виде.

    Лаваш с начинкой на сковороде в яйце и молоке

    Предлагаю вам еще один вариант для завтрака или перекуса. Для приготовления понадобится минимум времени и простые продукты. Лаваш складываем конвертиком или любым другим способом.

    Пошаговое приготовление смотрите в следующем видео:

    Заранее ставим кипятиться воду и завариваем чай. К этому времени, закуска уже будет готова. Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт лаваша с красной рыбой и творожным сыром

    Чтобы разнообразить праздничное меню, вы можете приготовить яркую и аппетитную закуску. Она настолько вкусная, что гости сметают ее со стола за несколько минут.

    Ингредиенты:

    • 200 г красной рыбы;
    • 350 г творожного сыра;
    • Листья салата;
    • 2 лаваша.

    Приготовление:

    1. Разворачиваем лаваш и смазываем его сыром;
    2. Накрываем вторым листом, слегка придавливаем и по поверхности также распределяем слой творожного сыра;
    3. Раскладываем листья салата;
    4. Произвольно выкладываем рыбу, нарезанную на полоски;
    5. Плотно сворачиваем в рулет;
    6. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов.

    Когда закуска пропитается, то нарезаем ее на куски и перекладываем на красивую тарелку.

    Жареный лаваш с начинкой на сковороде в кляре

    Закуска из лаваша может быть прекрасной заменой пирожкам. Единственным отличием является то, что такое блюдо готовится гораздо быстрее и легче.

    Ингредиенты:

    • 800 г картофеля;
    • 1 куриная грудка;
    • Перец и соль;
    • Лаваш.

    Для кляра:

    • 3 яйца;
    • Пищевая соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде, а затем разминаем в пюре;
    2. Заранее варим грудку и нарезаем на небольшие кусочки или разделяем на волокна;
    3. Курицу смешиваем с пюре, солим и перчим по вкусу;
    4. Разворачиваем лаваш, распределяем по нему начинку равномерным слоем;
    5. Скручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки;
    6. В миске взбиваем яйца с солью. Закуску окунаем в кляр;
    7. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон.

    Ленивые пирожки с картошкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Простой рецепт лаваша с мясом и помидорами

    Следующий вариант закуски представляет собой упрощенную шаурму из качественных продуктов. Блюдо получается сытным, поэтому подходит для перекуса между основными приемами пищи.

    Ингредиенты:

    • 250 г мяса;
    • 200 г помидор;
    • Зелень;
    • 150 г корейской моркови;
    • 3 ст. л майонеза;
    • 3 ст.л сметаны;
    • 2 ст.л кетчупа;
    • Подсолнечное масло;
    • Соль по вкусу;
    • Лаваш.

    Приготовление:

    1. Мясо промываем и обсушиваем. Затем нарезаем на куски небольшого размера;
    2. Разогреваем сковороду, смазываем масло и отправляем в нее мясо. Обжариваем до готовности. В конце приготовления слегка подсаливаем и перчим. Снимаем с плиты;
    3. Помидоры промываем под проточной водой и режем на кубики;
    4. Для приготовления соуса смешиваем майонез, сметану, кетчуп и рубленую зелень. Тщательно перемешиваем до однородности;
    5. На столе разворачиваем лаваш, сверху выкладываем второй лист, который смазываем соусом;
    6. По поверхности распределяем помидоры и обжаренное мясо;
    7. С длинной стороны начинаем плотно скручивать в рулет, который разрезаем на несколько частей.

    Ленивая шаурма готова, можете подавать к столу. Приятного аппетита!

    Обжаренный лаваш на сковороде с сосисками

    Прекрасная замена сосиске в тесте. Только готовится такая закуска буквально 5 минут. Она понравится и взрослым людям и детям. Возьмите на заметку этот рецепт, он вам обязательно пригодится.

    Ингредиенты:

    • Сосиски;
    • Картофельное пюре;
    • Твердый сыр;
    • Лаваш.

    Приготовление:

    1. Лаваш разрезаем на куски, ширина которых, равняется длине сосиске;
    2. Теперь нужно поставить отвариваться сосиски;
    3. Тем временем полоски лаваша смазываем охлажденным пюре и распределяем тонким слоем. При желании солим и перчим;
    4. Сверху посыпаем тертым сыром;
    5. Теперь на край выкладываем сосиску и заворачиваем в лаваш;
    6. Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

    Блюдо получается нежным, вкусным, а также сытным. Приятного аппетита!

    Рецепт лаваша с начинкой из картошки

    Даже самая простая закуска может быть очень вкусной. При этом готовится она всего несколько минут из минимального набора продуктов. Возьмите на заметку этот способ приготовления.

    Ингредиенты:

    • Лаваш;
    • Картофель;
    • Растительное масло.

    Приготовление:

    1. Заранее отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Затем разминаем в пюре с куском сливочного масла;
    2. На столе раскладываем лаваш и по его поверхности распределяем охлажденное пюре;
    3. Плотно сворачиваем в плоский рулет и нарезаем на порционные кусочки;
    4. Хорошо прогреваем сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло;
    5. Лаваш обжариваем с двух сторон на среднем огне.

    Снимаем с плиты, слегка остужаем и подаем к столу.

    Жареный лаваш с грибами

    Этот рецепт понравится любителям грибных закусок. Блюдо быстрого приготовления очень простое, но обладает замечательным вкусом. Кроме того, лаваш с начинкой получается нежным и сочным.

    Ингредиенты:

    • Лаваш;
    • Шампиньоны;
    • Репчатый лук;
    • Зелень;
    • Твердый сыр.

    Приготовление:

    1. Грибы нарезаем на тонкие пластины и отправляем в сковороду. После испарения жидкости обжариваем их около 5 минут;
    2. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета;
    3. Лаваш нарезаем на три куска и выкладываем их друг на друга;
    4. С одного края распределяем грибы, сверху добавляем лук. Затем посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром;
    5. Формируем конвертик и слегка его прижимаем.

    В миске взбиваем белок с солью и этой смесью смазываем закуску. Теперь лаваш отправляем в сковороду с маслом и на среднем огне обжариваем с обеих сторон.

    Армянский лаваш с сыром и помидорами

    Предлагаю к рассмотрению еще один вариант бюджетной закуски. Для приготовления понадобятся недорогие и доступные продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.

    Ингредиенты:

    • 2 помидора;
    • 70 г сыра твердых сортов;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 ст. л майонеза;
    • Укроп;
    • Зеленый лук;
    • 1 лаваш.

    Приготовление:

    1. Майонез смешиваем с измельченным чесноком и рубленым укропом;
    2. Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку, а затем нарезаем на кусочки небольшого размера;
    3. Разворачиваем лаваш и смазываем его майонезной смесью;
    4. Посыпаем тертым сыром;
    5. Выкладываем нарезанные томаты;
    6. Произвольно раскладываем перья лука.

    Аккуратно сворачиваем в рулет. Затем заворачиваем закуску в пищевую пленку и на 1 час убираем в холодильник. Охлажденный лаваш режем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Я надеюсь, что вам понравилась моя подборка  начинок для лаваша. При желании поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях.

    homelifhak.ru

    пошаговое приготовление выпечки с мясной начинкой с фото

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

    Тысячи хозяек, которые уже испробовали рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За непродолжительное время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусная и сухая лепешка является идеальной основой для всевозможных наполнителей. Попробуйте начинить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы радовать своих близких.

    Статьи по теме

    Как приготовить лаваш с фаршем

    Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

    Фарш в лаваше в духовке – рецепт с фото

    Хотя армянские лепешки на наших кухнях появился относительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Существуют блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в лаваше в духовке. Разнообразие начинок, заливок, способов выкладывания меняют готовое угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с измельченным мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополняйте выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы сделать вкус еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

    Мясной пирог из лаваша Улитка

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

    Ингредиенты:

    • мясо (свинина или говядина) – 300 г;
    • сметана (жирность 15%) – 150 г;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • армянские лепешки – 3 шт.;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • томат-паста – 1 ст. л.;
    • масло постное – 2-3 ст. л.;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
    2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
    3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
    4. Сыр натрите на терку.
    5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
    6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
    7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
    8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
    9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

    Запеченный рулет

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

    Ингредиенты:

    • свино-говяжий фарш – 350 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • армянская лепешка – 1 лист;
    • кетчуп – 2 ст. л.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
    • сливочное масло – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
    2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
    3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
    4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
    5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
    6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
    7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
    8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.

    Лазанья

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6-8 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 5 шт.;
    • свинина – 500 г;
    • томат-пюре – 500 г;
    • мука – 40 г;
    • сливочное масло – 40 г;
    • молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
    2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
    3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
    4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
    5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
    6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
    7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
    8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

    Запеканка в заливке

    • Время: 45 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 171 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – это еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание измельченного на мясорубке мяса и тонкого запеченного теста. С помощью заливки блюду придается особенная сочность. Ароматное и сытное угощение придется по нраву всем членам семьи. Рецепт не предусматривает этапа обжарки, что снижает затраты времени и калорийность продукции. Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 2 шт.;
    • мясо кур – 400 г;
    • луковица – 1 гол.;
    • петрушка, укроп – по 15 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л. ;
    • майонез (сметана) – 2 ст. л.;
    • пряности, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу, зелень мелко нарезать. Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
    2. Развернуть лепешку, нанести половину смеси равномерным слоем, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
    3. Свернуть листы рулетами, уложить в форму.
    4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить венчиком. Посолить, поперчить.
    5. Полученной заливкой покрыть рулеты в форме.
    6. Выпекать при 180 гр. около получаса. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

    Пирожки

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 212 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Сделать пирожки можно за считанные минуты, если готовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобятся, чтобы получить хрустящие и слоеные пирожки. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте соус из йогурта, чтобы основа не пересохла.

    Ингредиенты:

    • тонкие лепешки – 3 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • мясо – 400 г;
    • болгарский салатный перец – 1 шт.;
    • луковица – 1 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • йогурт (кефир) – 2 ст. л.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л.;
    • масло постное – 4 ст. л.;
    • молоко – 100 мл;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Поджарить на 2-3 ст. л. масла нарубленную луковицу и измельченное мясо. Добавьте измельченный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
    2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта, масла.
    3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, смажьте каждую часто соусом.
    4. В широкую часть выложите 1 ст. л. мясной смеси.
    5. Заверните трубочкой и разложите по противню.
    6. Обильно смажьте пирожки сверху соусом.
    7. Запекать при 200 градусах 10 минут.

    Чебуреки

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6-8 персон.
    • Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 6 шт.;
    • нежирный фарш – 300 г;
    • укроп – 1 пучок;
    • яичный белок – 1 шт.;
    • перец, кориандр, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
    2. Лук перекрутите на мясорубке.
    3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
    4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
    5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
    6. Выложите чебуреки на противень.
    7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

    Лаваш с сыром и фаршем

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 2-3 персоны.
    • Калорийность блюда: 117 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не обязательно, его можно есть и холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 1 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • морковь – 1 шт.;
    • фарш – 300 г;
    • салатные листья – 4-5 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок – 3 зуб. ;
    • сыр – 150 г;
    • соль, перец, зелень – по вкусу;
    • майонез – 3-4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко порубить, морковку натереть на терку, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
    2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
    3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
    4. Нарубить зелень, присыпать начинку.
    5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить салатные листья.
    6. Нарезать помидоры кружками, сделать следующий слой из них.
    7. Третьим листом нарыть слои, намазать майонезом и посыпать натертым сыром.
    8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
    9. Угощение можно есть холодными, но лучше запечь фарш в лаваше в нагретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

    Рваный пирог

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 3 шт.;
    • фарш из говядины – 200 г;
    • петрушка – 1 пучок;
    • молоко – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • постное масло – 3 ст. л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
    2. 2 лепешка порвите на куски руками.
    3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
    4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
    5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
    6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
    7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

    Картошка с фаршем­

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 170 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картошкой. Это угощение подходит тем, кому хочется кушать вкусно и сытно, но при этом не хочется тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если сделать его не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отваренный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 2 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • мясо – 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • лук – 1 гол.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофельные клубни отварите, нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук нарежьте, пережарьте, добавьте измельченное мясо и тушите до готовности, посолите, поперчите.
    3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
    4. Яйца размешайте со сметаной, посолите.
    5. Лист выложите в форму, чтобы края свисали, смажьте сметаной с яйцами.
    6. Выложите половину порции начинки, затем – еще один лист, создавая складки.
    7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй мясной слой.
    8. Заверните сверху свисающий лист, вылейте сверху остатки соуса.
    9. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Мясо с грибами

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

    Ингредиенты:

    • лаваш – 3 листа;
    • фарш – 500 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сливки – 1,5 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • шампиньоны – 8 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • чеснок – 5 зуб.;
    • зелень, специи, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
    2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
    3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
    4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
    5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
    6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
    7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
    8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
    9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
    10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
    11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

    Секреты приготовления блюда из лаваша и фарша – советы шеф-поваров

    1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
    2. Когда для приготовления используется подсохший лаваш, смажьте его предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте согласно рецепту.
    3. Начинка внутри пластов не станет рассыпаться, если добавить в нее сырое яйцо или натертый на терку сыр.
    4. Для дополнительного аромата приготовляемого блюда используют присыпку из кунжутных, подсолнечных семян или орешков.
    5. Если в рецепте используются чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не присыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

    Видео

    РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С МЯСНЫМ ФАРШЕМ — Ани Кухня! Смотреть видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    sovets.net

    Горячий рулет из лаваша с фаршем

    Горячие рулеты их лаваша готовят с курицей, фаршем, крабовыми палочками, грибами и рыбой. Для сочности и вкуса начинки дополняют овощами и сыром. Такие рулеты хорошо подходят для праздничного стола и их можно подавать в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром. Особенно сытными и вкусными рулеты получаются с мясом и сыром.

    Сегодня хочу поделиться отличным рецептом горячего рулета из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Все очень просто. Фарш для сочности обжариваю с репчатым луком и помидором, затем его остужаю, выкладываю на лаваш, посыпаю сверху натертым сыром, сворачиваю в рулет, смазываю рулет яйцом и запекаю в духовке. Получается очень-очень сытно, красиво и вкусно.

    Горячий рулет из лаваша с фаршем

    Распечатать рецепт

    Сытный, сочный и потрясающе вкусный рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Для начинки беру мясной фарш, лук, помидор и твердый сыр. Из простых ингредиентов получается праздничное блюдо, которое можно подать как основное с гарниром или как горячую закуску. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень ароматно!!!

    Порции Время подготовки
    5 30 минут
    Время приготовления
    20 минут
    Порции Время подготовки
    5 30 минут
    Время приготовления
    20 минут
    Горячий рулет из лаваша с фаршем

    Распечатать рецепт

    Сытный, сочный и потрясающе вкусный рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Для начинки беру мясной фарш, лук, помидор и твердый сыр. Из простых ингредиентов получается праздничное блюдо, которое можно подать как основное с гарниром или как горячую закуску. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень ароматно!!!

    Порции Время подготовки
    5 30 минут
    Время приготовления
    20 минут
    Порции Время подготовки
    5 30 минут
    Время приготовления
    20 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Репчатый лук нарезаем не очень мелко, помидор – на небольшие кубики. В сковороду в масло отправляем мясной фарш и подготовленные овощи. Хорошо все перемешиваем, накрываем и готовим, периодически помешивая, на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не испарится жидкость. Можно использовать фарш из любого мяса, у меня домашний фарш из свинины и курицы.

    2. Готовый фарш посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, убираем с плиты и остужаем.

    3. Чтобы рулет получился с ровными краями, из лаваша вырезаем прямоугольник.

    4. Подготовленную мясную начинку ровным слоем выкладываем на лаваш.

    5. Твердый сыр натираем на мелкой терке и равномерно распределяем на фарше. Мелко натертый сыр заполнит пространство между фаршем и быстрее расплавится внутри рулета.

    6. Сворачиваем все в рулет.

    7. Переносим рулет в форму, смазанную маслом. Яйцо взбиваем вилкой в чашке и кисточкой смазываем весь рулет. Яйцо при запекании сделает корочку рулета красивой и яркой. Отправляем рулет в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим около 20 минут.

    8. Начинку уже готова. Важно, чтобы она хорошо прогрелась и сыр расплавился. Сверху рулет должен покрыться красивой коричневой корочкой. За счет яйца корочка не станет хрустящей и рулет будет удобно нарезать горячим.

    9. Вкуснейший горячий рулет из лаваша с фаршем и сыром можно разрезать пополам, выложить красиво на тарелку, сразу подать и нарезать на порционные кусочки на столе. Или его можно сразу нарезать на кусочки и подать на стол. Приятного аппетита!!!

    saveda.ru

    Рулет из лаваша с фаршем: три простых рецепта

    Когда кто-то догадался на кусок хлеба положить ветчину, салатную зелень и накрыть другим ломтем хлеба, началась нынешняя эра «быстрой еды».

    Если раньше гостей на званых обедах потчевали фаршированными перепелами, то теперь главным блюдом стола может стать вкусный и сытный рулет из лаваша с фаршем.

    Эта закуска, которую подают горячей или охлажденной, готовится из простых продуктов, не требует особых кулинарных навыков и получается очень вкусной и сытной.

    Нежданный гость? Лаваш вам в помощь!

    Такое угощение станет настоящим спасением, если гости решили нагрянуть без предупреждения, не оставив хозяйке времени на изысканную стряпню. Даже если до незапланированного застолья – всего полчаса, этого времени вполне хватит, чтобы забежать в магазин за свежим фаршем.

    Лаваш для закуски понадобится армянский – он самый тонкий и его легко можно превратить в оригинальные по форме и содержанию рулетики из лаваша с фаршем.

    Предлагаем два варианта их приготовления – в духовке и без нее. Оба они заслуживают внимания и позволяют почти до бесконечности разнообразить меню неожиданно нагрянувшего праздника, особенно если проявить фантазию и вместо фарша всякий раз заворачивать в тонкий пресный хлеб новую начинку…

    Оригинальный рулет из лаваша с мясным фаршем и помидорами

    Неоспоримые преимущества этой закуски – скорость ее приготовления (максиму полчаса) и сытность. Сочности рулетикам придадут ломти свежих помидоров. Их, при необходимости, можно заменить нарезкой из свежих или малосольных огурчиков.

    Ингредиенты
    • Армянский лаваш большой – 1 шт.
    • Фарш (из любого мяса) – 300 г.
    • Лук-репка средний – 1 шт.
    • Морковь – 1 средний корнеплод.
    • Помидоры твердые – 2 шт.
    • Салат листовой – 1 пучок.
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Чеснок – 1-2 небольших зубка.
    • Сыр твердого сорта – 100 г.
    • Петрушка и укроп свежие – 1 пучок.
    • Масло растительное – 1 ст.л.
    • Перец черный (молотый) – щепотка.
    • Соль – на вкус.
    Как пошагово делать своими руками рулет с фаршем и овощами
    • Снимаем с лука шелуху и режем кубиками мелко, чистим морковку и измельчаем на терке с крупными отверстиями.
    • В сковороду и льем масло, и когда чуть нагреется (огонь должен быть средним), бросаем лук и морковку, накрываем крышкой и тушим 5-6 минут.
    • Добавляем фарш, все хорошо перемешиваем, заправляем перцем, присаливаем и тушим, не забывая помешивать, 15-20 минут, пока не приготовится.
    • Пока мясная начинка доходит до кондиции, чищеный чеснок пропускаем через пресс (или натираем мелко на терке) и добавляем в майонез.
    • Зелень моем, слегка просушиваем и рубим максимально мелко.

    Если лист лаваша большой (длиной около метра), понадобится всего 1 штука. Если же в упаковке 2-3 маленьких, будем использовать их все.

    • Начинаем собирать рулет: первый лист лаваша покрываем чесночным майонезом и сверху кладем полностью остывший фарш (весь и сразу).
    • Посыпав его зеленью, накрываем другим куском тонкого армянского хлеба.
    • Смазав майонезом и его, сверху выкладываем листья мытого и тоже обсушенного салата, а сверху – ломти помидора.

    Томаты нужно помыть, обтереть и, не снимая кожуры, порезать хорошо наточенным ножом максимально тонко.

    • Помидорный слой прикрываем последним листом лаваша и, смазав его майонезным соусом, присыпаем сырной стружкой.
    • Теперь самый ответственный момент, а именно сворачивание рулета. Делать это нужно сразу же после нанесения сыра, чтоб листы тонкого хлеба не раскисли.
    • Аккуратно свернув их в плотный рулет, оборачиваем его пищевым полиэтиленом и отправляем в холод на полчаса.

    Перед подачей закуски к столу ее нужно нарезать ножом с острым лезвием на тонкие рулетики и красиво уложить на широкое плоское блюдо.

    Горячий рулет из лаваша с фаршем в духовке своими руками

    Вместо тушеного с мясом картофеля, который прочно обосновался на наших празднествах в качестве «коронного» блюда, на горячее предлагаем подать запеченный в духовке мясной рулет. А чтобы долго не возиться с его основой, можно использовать пресный армянский хлеб-лаваш.

    Ингредиенты
    • Лаваш армянский тонкий – 1 большой лист.
    • Фарш куриный или свиной – 400 г.
    • Луковица среднего размера – 1 шт.
    • Морковь небольшая – 1 корнеплод.
    • Яйца куриные крупные – 1 шт.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Соль – 1/3 ч.л.
    • Перец молотый черный – 1/3 ч.л.
    • Семя кунжута или льна – 1 ч.л.
    • Масло растительное без аромата – 1,5 ст. л.
    Как испечь в домашней духовке вкусный мясной рулет в лаваше

    Мясную основу угощения готовим так же, как и в первом случае, — чистим, мельчим и тушим овощи, добавляем фарш и доводим до кондиции на сковороде под крышкой, заправив специями.

    Сняв начинку с огня, остужаем ее и наносим равномерно по всей площади лаваша.

    Расстилаем тонкий хлеб на столе и равномерно наносим на него фарш, сверху посыпаем рубленой зеленью.

    Секреты вкуснейшего мясного рулета
    • В этом случае нам понадобится именно метровый лист лаваша шириной около 40 см. Его удобнее всего сворачивать в рулет, и он полностью поместится на стандартном противне.
    • Если фарш получился суховатым (с куриным продуктом такое бывает), его можно сделать более сочным, вбив 1 яйцо (оно в рецепте не указано).

    Аккуратно сворачиваем лист лаваша рулетом, и кладем готовое изделие на смазанный маслом противень. Перед тем, как отправить его в разогретую духовку, сверху нужно смазать полуготовую выпечку сырым яйцом, взболтав его предварительно, и посыпать семенами кунжута или льна.

    Время запекания при 180 оС – около 20 минут. Как только верхушка рулета покроется золотистой корочкой, уже можно будет извлекать его из духовки.

    Наиболее вкусным рулет будет в теплом виде, так что слишком охлаждать его не нужно. Подавать оригинальное блюдо можно с соусом барбекю или любим другим на томатной основе.

    Оригинальные рулетики из лаваша с фаршем и сыром на сковороде

    Если нет желания возиться с духовкой, а очень хочется порадовать семью вкусным ужином, можно запечь любимые рулетики с мясом прямо в сковороде с высокими бортами.

    Ингредиенты
    • Листы лаваша тонкого – 2 шт.
    • Фарш из свинины – 300 г.
    • Луковица репчатая средняя – 1 шт.
    • Морковь  по-корейски – 200 г.
    • Сыр твердого сорта – 200 г.
    • Яйца куриные средние – 2 шт.
    • Молоко коровье – 50 мл.
    • Масло подсолнечника – 2 ст.л.
    Готовим экспресс рулетики с фаршем и сыром в сковороде

    Сняв с луковицы кожуру, мельчим ее и кладем в горячее масло для зарумянивания. Потом добавляем фарш, заправляем специями и тушим до мягкости, не забывая перемешивать, чтоб не пригорел.

    Как только начинка чуть остынет, приступаем к формировке «роллов»: лист лаваша покрываем фаршем, равномерно разложив его, а сверху – морковку по-корейски. Ее можно приготовить и самостоятельно, если позволяем время, по любому из имеющихся у нас на сайте рецептов.

    Сверху начинку посыпаем сырной крошкой и накрываем другим листом тонкого армянского хлеба, а потом сворачиваем лаваши с начинкой в форме рулета. Оставляем угощение пропитываться собственными соками и тем временем сделаем заливку.

    Яйца доливаем молоком, присаливаем и взбалтываем до однородности. Остатки сырной крошки тоже можно добавить в получившуюся болтушку.

    Разрезав начиненную фаршем «колбасу», режем ее на «роллы» толщиной примерно 2-3 см и выкладываем их срезом вниз в смазанную маслом сковороду. Каждый такой рулетик поливаем яичной подливкой, остатки выливаем в пространство между ними.

    Накрыв посудину крышкой, ставим на медленный огонь и томим 7-10 минут до застывания яичной смеси. Подавать угощение советуем горячим, присыпав рубленой зеленью. Получится невероятно вкусно и празднично!

    Если меню из любимых блюд уже слегка приелось, его можно разнообразить с минимальными потерями для кошелька. Приготовив своими руками рулет из лаваша с любым мясным фаршем и овощами, мы сделаем своим домашним приятный сюрприз.

    Невероятно вкусное  угощение получается еще и настолько ароматным, что, того и гляди, на запах сбегутся все соседи, так что этого мясного лакомства лучше сразу сделать побольше, чтоб хватило всем желающим…

    Читайте еще похожие записи:

    Бесплатная книга «Орхидеи.
    Практическое руководство» Книга «Домашняя
    аптечка для орхидей»

    ymadam.ru

    Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

    Мне нравятся блюда из тонкого лаваша. Шаурма, рулеты, конвертики, пироги – быстрые и очень сытные блюда. Рулеты из лаваша готовлю 2 способами: без запекания и с запеканием в духовке. Они отлично подходят в качестве закуски и существует множество их вариантов. Просто готовим разную мясную, грибную или овощную начинку и заворачиваем в рулет.

    Конвертики из лаваша тоже можно готовить с разной начинкой и обжаривать на сковороде или запекать в духовке. Для начинки отлично подходят куриное, свиное, говяжье филе, фарш, твердый сыр и сочные овощи. Очень сытными и ароматными они получаются из фарша и сыра. По вкусу напоминают чебуреки, а готовятся намного быстрее. Конвертики с фаршем отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса с горячими напитками.

    Сегодня хочу поделиться рецептом конвертиков из лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой на сковороде. Для остроты добавляю в мясо молотый острый перец. На сковороде они готовятся быстро, поэтому фарш предварительно обжариваю. Готовые конвертики окунаю в яйца и жарю с двух сторон. Просто, вкусно и очень ароматно!

    Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

    Распечатать рецепт

    Вкуснейшие конвертики из тонкого лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой. Фарш быстро обжариваем, смешиваем с другими ингредиентами, и все заворачиваем в лаваш. Конвертики опускаем в яйца и быстро обжариваем на сковороде в масле. Отличный завтрак или перекус.

    Порции
    4 штуки
    Время приготовления
    35 минут
    Порции
    4 штуки
    Время приготовления
    35 минут
    Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

    Распечатать рецепт

    Вкуснейшие конвертики из тонкого лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой. Фарш быстро обжариваем, смешиваем с другими ингредиентами, и все заворачиваем в лаваш. Конвертики опускаем в яйца и быстро обжариваем на сковороде в масле. Отличный завтрак или перекус.

    Порции
    4 штуки
    Время приготовления
    35 минут
    Порции
    4 штуки
    Время приготовления
    35 минут

    Ингредиенты

    Порции: штуки

    Инструкции

    1. Для приготовления беру домашний фарш. При измельчении кусочков свинины добавила репчатый лук и чеснок. Если готовите конвертики из фарша, купленного в магазине, то обязательно сначала обжарьте лук, добавьте немного чеснока и заложите в сковороду фарш. Готовим измельченное мясо на среднем огне с добавлением масла (1 ст. л.), помешивая, около 15 минут. Посыпаем солью и черным перцем. При перемешивании лопаточкой разбиваем фарш на небольшие кусочки.

    2. Ароматный свиной фарш перекладываем на тарелку и оставляем, пока подготавливаем сыр.

    3. Твердый сыр (подойдет любого сорта, у меня белый Чеддер) крупно натираем и выкладываем на готовый фарш.

    4. Листики петрушки отрываем от стеблей, складываем друг на друга, прорезаем вдоль, а затем поперек мелко нарезаем. Отправляем петрушку на сыр, посыпаем красным острым перцем и хорошо перемешиваем.

    5. Тонкий большой лаваш разрезаем пополам. Половинки еще раз делим на 2 части и получаем 4 небольших листа.

    6. Размещаем лист лаваша светлой стороной вверх. Отступаем от разрезанных сторон и выкладываем подготовленную мясную начинку (1/4 часть).

    7. Начинку с верхней и нижней стороны накрываем листом. Край слева загибаем на начинку и сворачиваем 2 раза так, чтобы шов оказался снизу. Таким образом я сворачиваю и шаурму.

    8. По такому методу готовим остальные конвертики.

    9. В миску разбиваем яйца, немного солим и перемешиваем вилкой. Опускаем конвертик и несколько раз переворачиваем его в яичной смеси, чтобы лаваш хорошо пропитался яйцом.

    10. Отправляем конвертики в яйцах на сковороду с разогретым маслом. Готовим около 4 минут, с одной стороны, пока она не покроется коричневым цветом. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Главное, чтобы начинка внутри хорошо прогрелась и сыр успел расплавиться. Я жарила по 2 штуки.

    11. Ароматные вкуснейшие конвертики с фаршем из лаваша перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним отлично подходят горячие сладкие напитки. Фарш можно заменить на небольшие обжаренные кусочки мяса. Такие конвертики можно приготовить с овощами (репчатый лук, кабачки, помидоры, баклажаны), которые тоже предварительно обжариваем.

    saveda.ru

    Закуска из лаваша с фаршем

    0,5к 5 / 5 — —

    Вкусный бутерброд.

    Ингредиенты для Закуски из лаваша с фаршем

    Пошаговая инструкция приготовления Закуска из лаваша с фаршем

    Шаг 1

    Лук мелко нарезать.
    Морковь натереть на крупной терке.

    Шаг 2

    В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук.
    Через 3 минуты добавьте морковь и готовьте до мягкости моркови.
    К луку с морковью положить фарш и обжаривать, периодически помешивая, 20 -25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.

    Шаг 3

    Помидоры нарезать ломтиками.
    Сыр натереть на крупной терке.
    Салат помыть и обсушить.
    Смесь майонезная пропущенная через пресс чеснок.
    Мелко нарежьте зелень.

    Шаг 4

    Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно выложить туда мясной фарш, не доходя до краев 2 -3 см, и посыпать зеленью.

    Шаг 5

    Второй лист лаваша смажьте чесночным майонезом с обеих сторон и выложите его поверх мяса.

    Шаг 6

    Разложить по поверхности лаваша листья салата, поверх салата положить кружки помидоров и залить помидоры майонезом.

    Шаг 7

    Помидоры накройте третьим листом лаваша, слегка смазав чесночным майонезом с двух сторон.

    Шаг 8

    Посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

    Шаг 9

    Готовый рулет помещают в холодильник на 30-60 минут, затем нарезают поперек толщиной 1,5-2 см

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Такие конвертики из лаваша станут отличной альтернативой жареным или печеным пирогам. У этой закуски есть ряд преимуществ, посудите сами: во-первых, нет необходимости долго возиться с приготовлением теста, а во-вторых, калорийность таких конвертиков из лаваша значительно ниже, чем у пирожков, которые положительно скажется на фигуре, и, наконец, в-третьих, вкус конвертиков абсолютно не уступает любой сложной выпечке.Приятного аппетита!

    Назначение: К завтраку/К полднику

    Основной ингредиент: мясо/овощи/бобовые/фасоль/фарш/лаваш

    Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий — 4 шт.
    • Фарш мясной — 300 грамм
    • Фасоль — 300 грамм (консервированная)
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Чеснок — 4-5 зубчиков
    • Томатный соус — 5-7 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец молотый — 1 чайная ложка
    • Масло растительное — 1 стакан
    • Петрушка — 1 пучок

    Порции: 4

    Как приготовить «Конверты с фаршем и фасолью в лаваше»

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 1

    Подготовьте ингредиенты.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 2

    Очистить и нарезать лук и чеснок. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и чеснок и обжарить их около 2 минут. Добавьте мясной фарш.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 3

    Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, до готовности.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 4

    В обжаренный фарш добавляем фасоль (с жидкостью), томатный соус, перец, соль.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 5

    Мелко нарежьте зелень и смешайте с фаршем.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 6

    Лаваш нарежьте длинными полосками шириной примерно 10-12 см. Поместите около 2 столовых ложек на край полоски. начинки.

    Конверты с фаршем и фасолью в лаваше — фото шаг 7

    Конверты аккуратно свернуть и обжарить на сухой сковороде.

    Острый шашлык из баранины, рецепт кофты (Giaourtlou)

    Эти очаровательные домашние шашлыки из фарша из баранины (кофте/кофта) обязательно станут предметом обсуждения вашего следующего барбекю! Если вашим пушистым и мягким лавашам нужен сочный и очень вкусный компаньон, вы его нашли! И лучшая часть? Их чертовски просто сделать. Приготовленный всего за 20 минут, этот традиционный домашний рецепт кофта-кебаба из баранины не перестает удивлять!

    Чем отличается шашлык от кёфте/ кёфта-кебаб?

    Кофта-кебаб  – одно из самых популярных блюд в Греции, которое подают в каждой таверне и не зря. Чтобы приготовить традиционный шашлык из баранины по рецепту кофта, фарш приправляется более чем десятью различными травами и специями и имеет райский вкус!

    Шашлык (также кебаб или кабаб) — ближневосточное блюдо из кусочков мяса, рыбы или овощей , обжаренных или приготовленных на вертеле или на вертеле, родом из Ближнего Востока и позже принятое в греческой кухне.

    Традиционный рецепт кёфты из баранины с рубленой бараниной из Константинуполиса. Это один из ярких примеров влияния турецкой кухни на множество популярных греческих блюд. Однако в Греции большинство рецептов кебаба готовятся с мясным фаршем , сформированным в виде котлет продолговатой формы вокруг шампура.

    Есть два других вида мяса уличной еды – кусочков мяса на шампуре, которые называются сувлаки и рубленое мясо на вертеле, называемое гирос.

    Кебаб Кёфта из фарша из баранины рецепт – Специи

    Шашлыки из фарша из баранины (кофта) обязаны своим неповторимым характерным ароматом и вкусом агрессивной приправе , используемой для мяса. Например, в этом рецепте шашлыка из баранины используется более 10 различных трав и специй! Т

    Недостатком является то, что шашлыки могут стать немного трудными для переваривания. Чтобы избежать этого, в этом рецепте кёфта-кебаба из баранины я использую небольшую хитрость: обжарить лук и чеснок перед добавлением их в смесь мясного фарша.Это означает, что мясо все еще пропитано этими великолепными ароматами, но поскольку оно приготовлено, оно более незаметно и нежно для желудка.

    Кофта Кебаб из бараньего фарша – Текстура и техника

    Традиционно кофта-кебаб из баранины имеет совершенно другую текстуру, чем обычные гамбургеры. Чтобы приготовить идеальные гамбургеры (нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт), ваша мясная смесь не должна быть перегружена. Так они останутся пушистыми. Однако кофта-кебабы должны быть плотными и твердыми , но все же сочными.

    Мясники и таверны при приготовлении этого традиционного рецепта шашлыка из баранины приправляют фарш специями, а затем нарезают его на маленькие кусочки двумя большими кухонными ножами, традиционно называемыми «балдадес». Это позволяет специям напитаться мясом и превратиться почти в пасту из мясного фарша.

    Вы можете повторить эту процедуру дома, используя кухонный комбайн . Все, что вам нужно сделать, это пульсировать фарш в течение 10-15 секунд, пока он не будет очень мелко нарезан, а специи полностью не «проникнут» в мясо.Если вы предпочитаете, чтобы шашлык из баранины был более воздушным (как бургер), смешайте ингредиенты руками.

    Для этого рецепта кофта-кебаба вы можете использовать баранину или сочетание баранины и говядины. Я бы не рекомендовал есть говядину, так как для дополнительного вкуса необходимо немного жира!

    Лучше всего жарить кюфта-кебабы на мангале на углях , чтобы они были хрустящими и с дымком. Однако, если у вас нет доступа к нему или вы спешите, лучшая альтернатива — использовать тяжелую сковороду-гриль или режим гриля в духовке.

    Giaourtlou Рецепт кофты из баранины

    За годы, проведенные в Греции, я видел бесчисленное количество вариаций этого рецепта шашлыка из баранины. Одно из моих самых любимых блюд — это когда в таверне меня угощают несколькими кебабами из баранины в лаваше (нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт) и украшают йогуртом и томатным соусом (также известным как кебаб гиауртлу на лаваше). Если у вас есть время, эта версия определенно стоит того!

    Кофта-кебаб из баранины с йогуртом, жареным перцем и помидорами

    Еще одна вкусная альтернатива этому рецепту кебаба из фарша из баранины: подавайте кюфта-кебабы с жареным перцем и помидорами и полной ложкой йогурта , приправленного щепоткой тмина , соли , перца и . изюминка .Поджарьте перец и помидоры на сковороде-гриль на сильном огне, чтобы они красиво покрасились, и доведите до готовности в духовке вместе с шашлыком для дополнительного вкуса.

    Прежде всего – не забудьте гарнир! Лично мне больше всего нравятся кебабы кофта с дополнительным чесночным соусом цацики, лаваш и приятный освежающий греческий салат из феты. Так что давай, приготовь его традиционный рецепт кёфта-кебаба из баранины для своих друзей и семьи и наслаждайся бокалом холодного пива!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Острый шашлык из баранины по рецепту Кофта (Giaourtlou)! Всего за 20 минут на подготовку эти прекрасные домашние шашлыки из баранины станут предметом обсуждения на вашем барбекю!


    Для шашлыка из баранины
    • 250 г фарша из баранины (9 унций.)
    • 250 г говяжьего фарша (9 унций)
    • 1 красная луковица, мелко нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 (плоская) чайная ложка тмина
    • 1 (плоская) чайная ложка корицы
    • 1 (плоская) ч.л. острой паприки
    • 1 (плоская) чайная ложка всех пряных ягод в порошке
    • 2 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. перца
    • 1/2 пучка петрушки, нарезанной
    • 1 ч.л. томатного пюре
    • 1/2 ч.л. кайенского перца (по желанию)
    Для подачи шашлыков
    • 4–5 лавашей
    • оливковое масло
    • 1 ч.л. сушеного орегано
    • 6 деревянных или металлических шампуров
    Кофта-кебаб Giaourtlou (альтернативная подача с йогуртовым соусом)
    • 4 мелко нарезанных помидора
    • щепотка корицы
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • соль и свежемолотый перец
    • 500 г процеженного греческого йогурта (17 унций. )

     



    Для шашлыка из баранины
    1. Чтобы приготовить кофта-кебаб из баранины по этому рецепту, нагрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте оливковое масло, нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Тем временем добавьте в большую миску мясной фарш, специи и томатное пюре. Хорошо приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте смесь, сжимая ингредиенты руками (или кухонным комбайном). Добавьте нарезанную петрушку и обжаренные лук и чеснок.Руками смешайте все ингредиенты до однородности.
    2. Поместите смесь для кёфта-кебаба из баранины в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час. (Если у вас есть время, лучше оставить шашлыки в холодильнике на ночь).
    3. Чтобы собрать кёфта-кебаб, нарежьте деревянные шпажки по размеру сковороды и замочите их в воде. (Это предотвратит их сгорание). Аккуратно сожмите мясо вокруг шампуров, чтобы сформировать кебабы в форме бревна, каждый длиной около 10-12 см.Убедитесь, что мясо равномерно распределено по толщине. Охладите шашлыки, пока они не будут готовы к грилю. Если у вас есть время, лучше охладить мясо в течение 30 минут, чтобы ароматы смешались и мясо затвердело. (Ингредиентов для этого рецепта шашлыка из баранины хватит на 6 шампуров).
    4. Разогрейте гриль или сковороду на сильном огне. Смажьте кофта-кебаб растительным маслом и готовьте в течение примерно 8-10 минут, время от времени переворачивая, пока они не станут красиво окрашенными со всех сторон и не прожарятся.
    Для подачи шашлыков
    1. Пока готовятся кебабы из баранины, приготовьте лаваш.Разогрейте духовку до 250С. Используйте кулинарную щетку, чтобы слегка смазать лаваш маслом с обеих сторон и приправить солью и орегано. Поместите большой противень на дно духовки и положите на него лаваш. Выпекать 2-3 минуты.
    Kofta kebab Giaourtlou (альтернативная подача с йогуртовым соусом)
    1. В качестве альтернативы можно подать кёфта-кебаб с томатным соусом и греческим йогуртом (кебаб гиауртлу).
    2. Для приготовления томатного соуса к шашлыку из баранины растопить сливочное масло в кастрюле, добавить нарезанные помидоры, чеснок и приправы и тушить 5-10 минут.
    3. Выложите лаваш на тарелку, сверху выложите шашлыки из баранины, добавьте две полные ложки томатного соуса, 1 столовую ложку йогурта и украсьте нарезанным красным луком.


    Питание

    • Размер порции: 1 кебаб (без сервировки)
    • Сахар: 0,9 г
    • Натрий: 829,7 мг
    • Жир: 15.9г
    • Насыщенный жир: 5,6 г
    • Ненасыщенный жир: 9,3 г
    • Трансжиры: 0 г
    • Углеводы: 3,7 г
    • Волокно: 1,2 г
    • Белок: 16,6 г
    • Холестерин: 55,4 мг

    Рецепт лаваша из говядины | Расчет питательной ценности

    Результаты листинга Пита из говядины Рецепт

    Греческий стиль Пита из говядины Allrecipes

    3 часа назад Шаг 1.Стек говядина стейки; разрезать вдоль пополам, а затем поперек на полоски шириной 1 дюйм. Смешайте говядину и лимонный перец в средней миске. …

    Рейтинг : 5/5(7)

    Общее время: 20 минут

    Порций: 4

    Калорийность: 403 1

    03 03 Стек говяжьих стейков; разрезать вдоль пополам, а затем поперек на полоски шириной 1 дюйм. Смешайте говядину и лимонный перец в средней миске.
    2 .Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет горячим. Добавьте 1/2 часть говядины; обжаривайте от 1 до 3 минут или пока внешняя поверхность говядины не перестанет быть розовой. (Не переваривать.) Вынуть из сковороды. Повторите то же самое с оставшейся говядиной, добавляя оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороду, если это необходимо.
    3 . Равномерно распределите хумус по карманам лаваша. Наполните равным количеством говядины и начинки по желанию.

    4 на порцию

    4 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.


    2 . В кухонном комбайне смешайте лук, чеснок и петрушку до мелкого измельчения. Переложите в большую миску и добавьте говядину, помидоры, гарам масала, кедровые орехи и лимонный сок. Приправить солью. Смешайте руками, пока хорошо не смешано.
    3 .Разложите четвертинки лаваша на противне, застеленном пергаментом. Наполните каждую четверть примерно 2 столовыми ложками мясной смеси, разровняйте ее, чтобы начинка была ровной. Смажьте каждую четвертинку с обеих сторон небольшим количеством оливкового масла. Сверху посыпать солью.
    4 . Выпекать 20 минут, перевернув один раз в середине. Питы должны подрумяниться и стать хрустящими.