Фарш с томатной пастой с макаронами: Макароны с фаршем и томатной пастой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

0 Comments

Содержание

Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления вкусного блюда из макарон и мяса на 4 порции нам понадобятся следующие продукты по указанному списку: 300 г макарон, 250 г мясного фарша, лучше всего ассорти, 2 небольшие луковицы, 2 ст. л. растительного масла для жарки, 2 ст. л.томатной пасты и соль по вкусу. На приготовление макарон по-флотски у нас уйдет всего полчаса.

  • Шаг 2:

    Лук нарезаем четвертькольцами.

  • Шаг 3:

    Кладем нарезанный лук в глубокую сковороду, предварительно разогрев в ней растительное масло. Жарим лук, помешивая, на среднем огне минут пять.

  • Шаг 4:

    Одновременно с жаркой лука ставим на плиту кастрюлю с водой для макарон.

  • Шаг 5:

    Пока вода для варки макарон разогревается, готовим мясную зажарку. Через пять минут к луку выкладываем мясной фарш.

  • Шаг 6:

    В процессе жарки лук с фаршем вначале хорошо разминаем вилкой, чтобы он стал рассыпчатым, и далее жарим, перемешивая, на среднем огне в течение 8 минут.

  • Шаг 7:

    Пока жарится мясной фарш, в закипевшую в кастрюле воду высыпаем макароны, добавляем чайную ложку соли и варим 5 минут на малом огне, не больше.

  • Шаг 8:

    Тем временем в фарш добавляем томатную пасту и солим.

  • Шаг 9:

    Фарш с томатной пастой перемешиваем и готовим еще минут 5.

  • Шаг 10:

    Макароны откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

  • Шаг 11:

    Затем выкладываем макароны в сковороду к мясному фаршу.

  • Шаг 12:

    Макароны с фаршем и томатной пастой перемешиваем.

  • Шаг 13:

    Сковороду с макаронными накрываем крышкой и готовим еще 7 минут на минимальном огне.

  • Шаг 14:

    Через 7 минут огонь под сковородой выключаем и снимаем крышку. Макароны с фаршем и томатной пастой по-флотски готовы.

  • Макароны по-флотски с томатной пастой рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

    Фарш 400 г

    Макароны 100 г

    Российский сыр 80 г

    Сыр пармезан 50 г

    Сливки 180 мл

    Мускатный орех на кончике ножа

    Паприка на кончике ножа

    Репчатый лук 1 головка

    Чеснок 3 зубчика

    Оливковое масло 1 столовая ложка

    Томатная паста 2 столовые ложки

    Корица 1 штука

    Гвоздика 3 штуки

    Спагетти с фаршем рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»

    Спагетти 300 г

    Лук 1 штука

    Чеснок 5 зубчиков

    Сладкий перец 1 штука

    Томатная паста 1 столовая ложка

    Сушеный базилик щепотка

    Оливковое масло 50 мл

    Сливочное масло 50 г

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке — рецепт с пошаговыми фото

    На первый взгляд это обычные макароны по-флотски, но в приготовлении именно этого рецепта есть свои нюансы — во-первых, сегодня я макароны буду готовить в мультиварке. Долго собиралась и вот решилась. Все-таки не понятно мне было, что будет с макаронами, если они будут готовиться без присмотра в мультиварке, но любопытство взяло верх и результатом я довольна, дети их любят, поэтому буду чаще готовить.

    Макароны у меня с фаршем и томатной пастой, мне нравится, что она придает этому блюду и вкус и цвет. Чтобы макароны не слиплись в мультиварке во время варки, добавляем в них в самом начале готовки кусочек сливочного масла (а не после, как мы делаем обычно). В общем, смотрите все сами на фото ниже.

    Ингредиенты для приготовления макарон по-флотски в мультиварке

    Чтобы приготовить макароны с фаршем в мультиварке мне потребовалось:

    макароны — 500 грамм
    фарш — 200 грамм
    томатная паста — 1 ст.л.
    сливочное масло — 80 грамм
    лук — 1 головка
    соль

    Как приготовить макароны с фаршем в мультиварке — рецепт с томатной пастой, пошаговые фото

    Порезала мелко лук, обжарила его в мультиварке до румяного цвета, выложила фарш и тоже обжарила минут 5 с открытой крышкой, периодически помешивая. Положила томатную пасту, перемешала.

    Положила кусочек сливочного масла, помешала, подождала пока оно растает.

    Высыпала сырые макароны.

    Залила макароны водой столько, чтобы она только их покрыла. Включила мультиварку в режим

    Выпечка и готовила макароны примерно 20 минут. Пару раз открывала крышку, проверяла не выпарилась ли вода и перемешивала их.

    Если у вас есть какие-то свои советы или секреты, как готовить макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке, чтобы они получились еще вкуснее, делитесь в комментариях, буду рада.

    Макароны с фаршем в духовке

    Макароны с фаршем в духовке являются популярным и очень сытным блюдом. Его готовят абсолютно в любой стране, особенно — в Италии. За основу можно использовать абсолютно любые виды макарон — от пенне и до ракушек. Большой популярностью пользуются каннеллони, из которых можно приготовить красивое в подаче и очень изысканное блюдо.

     Ещё одним важным компонентом блюда является фарш. Мясо для фарша может быть абсолютно любым — птица, красное мясо и даже — рыба. Не менее важен и соус — он может быть томатным, сливочным, чесночным или же сырным.

    Сделать соус для макарон вкуснее помогут специи и пряности — они придадут блюду вкус и непревзойденный аромат!

     При подаче блюдо из макарон и фарша можно украсить свежей зеленью, томатами, кусочками сыра, оливками или же ароматными травами. Подавать макароны стоит горячими  с пыли и с жару!

    Пикантный пирог

    нежные макароны с фаршем под сырной корочкой отменно подойдет для праздничной подачи или в качестве блюда к визиту нежданных гостей.

    Ингредиенты:

    • Свежемолотый перец — 5 г
    • Тертая моцарелла — 1 стакан
    • Оливковое масло — 1 ст.л.
    • Крупная соль — шепотка
    • Фарш из индейки — 450 г
    • Красный перец — щепотка
    • Макароны пенне — 450 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Тертый пармезан — 1 стакан
    • Консервированные помидоры — 700 г

    Приготовление:

    Фарш из индейки пассеровтаь на маслице. Добавить к мясу измельченный чеснок и два вида перца. Потомить около двух минут. Затем, добавить очищенные помидоры и тушить соус около 20 минут.

    Макароны отварить аль денте.

    Макароны стоит отварить до полутвердого состояния, чтобы блюдо сохранило форму, а сами макароны не утратили своей текстуры.

    Выложить пенне в жаропрочную форму — вертикально. Хорошенько присыпать пармезаном.

    Залить трубочки из макарон соусом. Запекать около 15 минут при 200 градусах. Через 10 минут посыпать блюдо моцареллой и готовить ещё 10 минут.

    Украсить базиликом.

    Макароны в томатном соусе

    Пряные и немного острые макароны с мясным фаршем для сытного застолья.

    Ингредиенты:

    • Сахар — 1 ч.л.
    • Макароны твердых сортов — 500 г
    • Мускатный орех — 5 г
    • Фарш мясной — 1 кг
    • Вода — 1 стакан
    • Растительное масло  — 10 мл.
    • Черный перец — по вкусу
    • Томатная паста — 100 г
    • Сыр тертый — 200 г
    • Лук — 3 шт.
    • Соевый соус — 3 ст.л.
    • Соль — по вкусу
    • Чеснок — 4 Зубчика

    Приготовление:

    Отварить макароны любой разновидности до полуготовности.

    Слить воду, а затем — соединить с растительным маслом.

    Нашинковать очищенный лук и чеснок.

    Соединить фарш со специями и чесноком. Обжарить в сотейнике.

    Смешать томатную пасту с соевым соусом, солью, водой, сахаром и перцем.

    Выложить блюдо в жаропрочную форму слоями: макароны, лук, фарш, макароны, фарш, лук и макароны. Залить соусом из томатной пасты.

    Отправить блюдо запекаться при 200 градусах — не более 10 минут. Затем, посыпать запеканку сыром. Подрумянить блюдо и — подавать к столу.

    Макароны с томатами

    Сытные макароны со свиным фаршем и томатами для вкусного полноценного обеда.

    Ингредиенты:

    • Зелень — 1 пучок
    • Лапша — 300 г
    • Молоко — 200 мл.
    • Свиной фарш — 500 г
    • Майонез — 4 ст. л.
    • Лук — 3 шт.
    • Твердый сыр — 250 г
    • Черный перец — 3 г
    • Томатная паста — 4 ст. л.
    • Подсолнечное масло — 4 ст. л.
    • Помидор — 2 шт.
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    Отварить лапшу.

    Измельчить очищенную луковицу и соединить с фаршем из свинины. приправить по вкусу.

    Пассеровать фарш на масле.

    Соединить молоко с томатной пастой и майонезом.

    Натереть крупно сыр.

    Смазать маслом жаропрочную форму и выложить блюдо слоями: кольца лука, фарш, слайсы томатов, рубленая зелень, сыр, отварная лапша.

    Залить соусом и отправить 50 минут в духовку, выставив температуру на 180 градусов.

    Макароны с фаршем «Ленивая лазанья»

    Нежное и очень вкусное блюдо — быстрый вариант классической лазаньи.

    Ингредиенты:

    • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
    • Фарш куриный — 500 г
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Макаронные изделия — 200 г
    • Молоко — 0,5 л
    • Помидор — 300 г
    • Масло сливочное — 50 г
    • Сыр мягкий — 100 г
    • Соль — по вкусу
    • Мука — 50 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Перец душистый — 5 г

    Приготовление:

    Помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.

    Легко снять кожицу с томатов можно следующим образом: сделать надрез на поверхности овоща и обдать кипятком. После таких действий, кожица легко отойдет от томата.

    Нашинковать лук и пассеровать вместе с фаршем.

    Затем, добавить размятые томаты и кубики нарубленных перцев.

    Подготовить бешамель: обжарить муку на маслице. Залить молоком и уварить до густоты.

    Отварить макароны любой разновидности и соединить с половиной соуса.

    Сверху выложить смесь овощей и фарша.

    Залить второй половиной массы соуса.

    Отправить блюдо на 25 минут духовку.

    Затем, выложить сыр и запекать ещё 5 минут.

    Оригинальные «гнезда» с фаршем

    Гнезда из пасты с фаршем и нежной заливкой подойдут в качестве закуски к любому случаю.

    Ингредиенты:

    • Фарш — 300 г
    • Специи — по вкусу
    • Макароны «гнезда» — 12 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Сыр — 200 г
    • Лук — 1 шт.
    • Вода — 1 л
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Растительное масло — 2 ст.л.
    • Сметана — 200 г

    Приготовление:

    Соединить фарш с рубленым чесноком, луком и зеленью.

    Отварить гнезда и выложить на противень, смазанный маслицем.

    Заполнить их фаршем и полить смесью сметаны и воды.

    Посыпать гнезда сыром и запечь 200 градусах. Готовить блюдо стоит не более 20 минут.

    Макароны с сыром и фаршем

    Вкусные и сытные макароны с приятным сливочным послевкусием.

    Ингредиенты:

    • Соль — по вкусу
    • Макаронные изделия — 400 г
    • Мука — 2 ст. л.
    • Молоко — 300 мл.
    • Фарш мясной — 400 г
    • Масло сливочное — 2 ст. л.
    • Перец черный — 5 г
    • Сыр твердый — 200 г

    Приготовление:

    Отварить макароны желанной разновидности.

    Обжарить фарш до золотистого окраса.

    Растопить масло и пассеровать муку. Залить молоком и уварить до густоты. По вкусу добавить мускатный орех и всыпать 3/4 сыра.

    Таким образом, получится знаменитый соус — сырный макчиз.

    Высыпать в форму макароны и засыпать их фаршем. Залить сырным соусом. Запекать 20 минут при 200 градусах.

    Ароматные ракушки с грибами и фаршем

    Вкусное и необычное блюдо для праздничной подачи.

    Ингредиенты:

    • Макароны ракушки — 250 г
    • Соль — по вкусу
    • Сыр твердый — 50 г
    • Фарш мясной — 300 г
    • Сок томатный — 100 мл.
    • Шампиньоны — 100 г
    • Зелень — 1 пучок
    • Масло растительное — 1 ст. л
    • Сметана — 100 г
    • Перец черный — 3 г
    • Лук — 1 шт.
    • Сливки — 100 мл.

    Приготовление:

    Слегка приварить макароны.

    Нашинковать лук и грибочки. Пассеровать на маслице.

    Охладить обжаренные грибы с луком и соединить с фаршем.

    Добавить к мясу нарубленную зелень.

    Начинить ракушки начинкой.

    Соединить сливки с томатным соком и сметаной.

    Залить смесью ракушки. Накрыть фольгой и запекать 50 минуток при 180 градусах.

    После приготовления, посыпать ракушки сыром.

    Макароны по-испански

    Вкусное и очень жгучее блюдо для любителей остренького.

    Ингредиенты:

    • Соль — по вкусу
    • Макароны — 200 г
    • Водка — 100 мл.
    • Фарш мясной — 500 г
    • Перец душистый — 3 г
    • Лук — 1 шт.
    • Стручок чили — 3 г
    • Томаты протертые — 800 г
    • Сливки — 100 мл.
    • Масло растительное — 3 ст. л.

    Приготовление:

    Заранее отварить пасту — аль денте.

    Пассеровать лучок вместе с фаршем и тремя видами перца.

    В обжаренный фарш влить водку и томаты. Тушить до густоты.

    Также, вместо водки можно добавить белое вино или же текиллу.

    В конце добавить сливки.

    Макароны перемешать с соусом и поместить в форму для запекания.

    Готовить около 10 минут в духовке.

    Сытная паста с яичной заливкой

    Нежное и очень вкусное блюдо для любого случая.

    Ингредиенты:

    • Лук — 1 шт.
    • Макароны — 100 г
    • Растительное масло — 1 ст. л.
    • Мясной фарш — 150 г
    • Сыр — 50 г
    • Специи — 5 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Цветная капуста — 6 соцветий
    • Сливки — 50 мл.

    Приготовление:

    Отварить макароны желанной разновидности и заправить маслом.

    Нарубить лук на полукольца и пассеровать вместе с фаршем.

    Капусту обдать кипятком.

    Снять кожицу с томатов, обдав их горячей водой. Нарубить овощ на кружочки.

    Соединить сливки со специями и яйцом.

    Выложить блюдо в форму слоями: макароны, фарш, капусту, томаты, залить блюдо соусом и посыпать сыром.

    Запекать около 50 минут. Температуру выставить на 160 градусов.

    Нежная запеканка с рисом

    Такое блюдо хорошо подойдет даже для маленьких приверед, так оно очень легкое, сытное и вкусное.

    Ингредиенты:

    • Макароны — 150 г
    • Специи — 5 г
    • Фарш из курицы — 200 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Отварной рис — 100 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.

    Приготовление:

    Отварить в отдельных емкостях рис и макароны.

    Нашинковать лук, натереть морковку и обжарить вместе с фаршем из курицы.

    Соединить сметану с яйцом и специями.

    Перемешать все компоненты.

    Выложить массу в форму и выпекать около 30 минут при 180 градусах.

    Перед подачей можно посыпать блюдо сыром, чтобы образовалась красивая корочка.

    Сливочные макароны с фаршем

    Очень нежное блюдо для вкусного обеда.

    Ингредиенты:

    • Макароны — 200 г
    • Зелень — 1 пучок
    • Фарш из курицы — 200 г
    • Масло сливочное — 40 г
    • Яйцо — 3 шт.
    • Бульон — 200 мл.
    • Молоко — 200 мл.
    • Лук — 100 г
    • Специи к макаронам — по вкусу

    Приготовление:

    Отварить макаронные изделия и хорошенько промыть в воде.

    Обжарить фарш вместе с нарубленным луком. Добавить бульон и протушить массу около 10 минут. Приправить фарш зеленью.

    Соединить молоко с яйцами и перемешать с макаронами.

    Выложить в форму 1/2 макарон, фарш и вторую половину макаронной массы.

    Запекать блюдо около получаса.

    Каннеллони в вине

    Изысканное блюдо с простым фаршем для романтического ужина.

    Ингредиенты:

    • Сливoчнoе мaсло — 80 г
    • Каннеллони — 10 шт.
    • Оливкoвoe мaслo — 2 ст.л.
    • Фapш мясной — 500 г
    • Сыp — 600 г
    • Яйцa — 2 шт.
    • Мoлoко — 500 мл.
    • Пoмидopы в соку — 800 г
    • Мука — 4 ст.л.
    • Бeлoе вино — 250 мл.
    • Лук — 2 шт.

    Приготовление:

    Обжарить фарш с луком на растительном маслице. Влить вино и протушить около 5 минут. Затем, добавить к массе помидоры и пряности по вкусу.

    Обжарить на маслице муку. Влить молоко и загустить соус. Влить смесь в фарш и хорошенько перемешать.

    Начинить каннеллони смесью с фаршем и запечь при 200 градусах. Время приготовления — 30 минут.

    Пикантная итальянская лазанья

    Аппетитное блюдо с красивой подачей и неимоверным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Фapш — 450 г
    • Сoус Тaбaскo — 1/2 ч.л.
    • Лук — 2 шт.
    • Рaститeльнoе мaсло — 2 ст.л.
    • Тёpтый сыp — 1 стакан
    • Пepец чили — 4 г
    • Сoль — по вкусу
    • Тoмaтная пaста — 100 г
    • Листы лaзaньи — 12 шт.

    Приготовление:

    Отварить листы пасты.

    Измельчить луки обжарить с фаршем. Добавить в смесь пасту из томатов, табаско и специи по вкусу.

    Выложить блюдо слоями: 3 листы пасты — фарш — сыр.

    Засыпать верхушку сыром и отправить блюдо в духовку на 25 минут.

    Запеканка с курочкой

    Нежное и очень быстрое блюдо для полезного обеда.

    Ингредиенты:

    • Вермишель — 100 г
    • Яичный желток — 1 шт.
    • Куриный фарш — 50 г
    • Сметана — 3 ч.л.
    • Соль — по вкусу
    • Манная крупа 1 ч.л.

    Приготовление:

    Отварить вермишель.

    Куриный фарш обжарить со специями по вкусу.

    Желток ввести в сметану. Добавить к фаршу, всыпать манную крупу.

    Поместить в форму 1/2 макарон, массу с фаршем и 1/2 макарон.

    Запечь при 200 градусах — не более 15 минут.

    Полезная запеканка с говядиной

    Очень сытное и вкусное блюдо абсолютно для любого случая.

    Ингредиенты:

    • Соевый соус — 1 ст.л.
    • Макароны — 800 г
    • Приправы — по вкусу
    • Говяжий фарш — 500 г
    • Соус бешамель — 500 мл
    • Помидоры — 2 шт.
    • Горчица — 1 ст.л.
    • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
    • Лук — 1 шт.

    Приготовление:

    Макароны отварить аль денте.

    Лук пассеровать с кубиками нарезанных томатов. Добавить в смесь горчицу, соус соевый и уксус.

    Приготовить бешамель и соединить с двумя яйцами.

    Выложить запеканку слоями: макароны, фарш, соус, макароны. Залить бешамелем. Отправить блюдо в духовку на 40 минут.

    Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт с фото

    В данной статье представлено очень простое и быстрое блюдо. Мы расскажем, как приготовить макароны с фаршем и грибами в томатном соусе. Данный рецепт широко распространён у домохозяек многих стран, так как готовится менее чем за 30 минут. Но конечно же у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт с маленькими особенностями, делающими это блюдо незабываемым. А также макароны с фаршем и грибами нравится как детям так и взрослым.

    Ингредиенты для макарон с фаршем и грибами:

    • Макароны — 200 гр;
    • Фарш — 300 гр;
    • Лук репчатый — 1/2 шт.
    • Грибы шампиньоны — 100 гр;
    • Соль, специи.

    Ингредиенты для томатного соуса:

    • Томатная паста — 100 гр;
    • Помидор (свежий или в собственном соку) — 1 шт.
    • Зелень — 1 пучок.

    Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:

    1. Чтобы отварить макароны, на плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода закипит, высыпьте макароны и варите согласно инструкции. После того, как макароны приготовятся, слейте лишнюю воду. Также можете добавить каплю растительного масла, чтобы они не слиплись.
    2. Пока макароны варятся, нарезаем репчатый лук, грибы и зелень. На сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться лук, чтобы тот стал прозрачным. Далее высыпаем грибы и готовим на слабом огне 5 минут.
    3. Фарш нужно посолить, приправить, а также можно добавить 1 куриное яйцо для лучшего скрепления. Как только грибы с луком обжарились, выкладываем к ним фарш и продолжаем готовить.
    4. Пока фарш тушится, приготовим томатный соус. Для этого в блендере измельчаем помидор, смешиваем его томатной пастой, а также рубим зелень и добавляем в соус. Макароны с фаршем и грибами почти готовы.
    5. К полу готовому фаршу выливаем соус и тщательно перемешиваем. Если фарш с соусом слишком густой, то стоит добавить стакан воды. Томим под крышкой на слабом огне 15 минут, а затем снимаем с плиты.
    6. На тарелку выкладываем макароны и поливаем их томатным соусом, а также рекомендуем украсить блюдо веточкой базилика.

    Макароны с фаршем и грибами под томатным соусом готовы. Приятного аппетита!!!Также рекомендуем ознакомиться с похожими рецептами, представленными в нашем блоге. Делитесь своими впечатлениями и рецептами макарон с фаршем и грибами в томатном соусе в комментариях.

    Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке

    Макароны с фаршем и томатной пастой я попробовала у своей мамы в гостях. Это очень интересный вариант макарон по-флотски, на мой взгляд, более вкусный и очень нежный. В рецепте вроде бы нет ничего особенного, но само блюдо и его вкус не оставят вас равнодушными, причем готовится оно очень просто.

    Количество порций: 16
    Калорийность: Высококалорийный
    Калорий в одной порции: 380 ккал

    Чтобы приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке, вам понадобится:

    макароны – 0,5 кг
    фарш мясной – 1 кг
    вода для варки макарон – 3 л
    масло растительное – 0,5 ст.
    лук репчатый – 2 шт.
    чеснок дольки – 3-4 шт.
    соль – по вкусу
    перец черный молотый – по вкусу
    орех мускатный – щепотка
    паста томатная – 100 г
    соус соевый – 30 мл
    сахар – 10 г
    вода для подливы – 200 мл
    сыр твердый – 200 г

    Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке.

    1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Затем всыпать макароны и варить почти до готовности, чтобы они были аль денте – слегка твердоватые внутри.
    2. Затем макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, переложить макароны обратно в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла и перемешать макароны, чтобы они не слиплись.
    3. Очистить чеснок и лук, вымыть, чеснок пропустить через пресс для чеснока, а лук нарезать полукольцами.
    4. Фарш переложить в миску и добавить к нему измельченный чеснок, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
    В сковороду влить растительное масло, разогреть и выложить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мясной фарш, перемешать и обжарить, разбивая комки, влить несколько ложек воды и потушить в течение 5-7 минут под крышкой.
    5. Для этого блюда еще нужно сделать подливу. В сотейнике смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, немного воды и специи, все хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился.
    6. Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Взять форму для выпечки, смазать растительным маслом и выложить половину макарон, поверх макарон выложить половину обжаренного фарша, а поверх него – оставшийся мясной фарш. Затем выложить оставшиеся макароны и полить сверху подливой.
    7. Форму отправить в духовку и запекать макароны с фаршем 10-15 минут.
    8. Тем временем натереть твердый сыр на терке. Достать форму с макаронами из духовки и посыпать их сыром, поставить форму снова в духовку и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
    9. Затем достать форму из духовки, накрыть ее поверх фольгой, дать постоять 5 минут. После этого разложить макароны с фаршем по тарелкам. Подавать сразу к столу.

    Попробуйте также запеканку со спагетти и мясными фрикадельками.

    ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В ДУХОВКЕ

    Приятного вам аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор рецепта Виктория Янулевич
    Рецепт опубликован 20.12.2014

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Соус для спагетти с говяжьим фаршем Рецепт

    Я использовал это много лет. Я немного поигрался с ним и обнаружил, что чайная ложка сахара снижает кислотность помидоров. А если вы хотите сделать его вкус немного богаче, добавьте четверть стакана сливок перед подачей на стол. Кроме того, я сливаю жир с говядины перед добавлением любых овощей, чтобы вы не выплеснули весь свой чесночный / луковый аромат!

    Легко, безболезненно и вкусно.Я обязательно снова воспользуюсь базовым рецептом. Может быть, во мне азиаты любят мариновать все … но если замариновать говядину в 2 столовых ложках соевого соуса, 1 чайной ложке сахара, 2 чайных ложках Вустерширского соуса и 1/4 соли в течение 15 минут перед обжариванием. ..Это делает говядину совершенно неповторимой. Это больше не просто вкус томатного соуса, пропитанного безвкусным мясом. Также добавьте соль и перец к мясу (по вкусу) при обжаривании с луком, чесноком и перцем перед добавлением в соус.

    Мне нравится этот рецепт, и он стал моим любимым с парой небольших изменений. Мне нравится, что мой соус более сливочный, а помидоры менее крупные, поэтому я использую «измельченные» вместо нарезанных кубиками помидоров. Я люблю грибы, поэтому я также добавляю банку на 7 унций (без жидкости) шампиньонов (обычно голландцы из Пенсильвании доступны в моем обычном продуктовом магазине).Шампиньоны хороши тем, что их легко увидеть в соусе, и их можно не использовать для тех, кто их не любит.

    Рецепт получился очень легким и вкусным. Это действительно сытный соус, и в следующий раз я добавлю обжаренные грибы.Я обязательно сделаю это снова !!

    Отличный рецепт! Я, как всегда, просмотрел обзоры, потому что некоторые из них мне очень нравятся. Я видел один, в котором говорилось: «Я использовал это вместо этого, и не использовал в таком большом количестве, и мне показалось, что в нем чего-то не хватает».Я за то, чтобы улучшить рецепт, если он нужен, но не меняйте рецепт, а затем оставляю отзыв, который отражает что-то совершенно иное, чем вы просматриваете.

    Мы использовали этот рецепт с пользой: накормили более 400 человек, всем понравилось.Мы увеличили количество ингредиентов на 500, посчитали, добавили немного больше говядины, чем требовалось, но получилось отлично, и сделать это было довольно легко. Если я достаточно сумасшедший, чтобы принести еще одну пользу, мы воспользуемся этим рецептом.

    Пять звезд за быстрый, легкий и вкусный рецепт! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использовал 1 1/2 фунта говядины и большую банку (29 унций) нарезанных кубиками помидоров (я хотел немного дополнительного соуса), но это были единственные изменения.Спасибо маме Хэнка!

    Отличный базовый рецепт. Я также добавляю лавровый лист и от 1/8 до 1/4 стакана тертого сыра пармезан. Старая итальянка научила мою маму добавлять тертый пармезан, он действительно добавляет аромат, глубину, насыщенность и делает его более густым.

    Мне очень понравился этот соус для спагетти, как и моим отцу и брату. Я использовал «итальянскую приправу», но кроме этого, мне не пришлось ничего заменять.

    Легкая паста с говяжьим фаршем • Salt & Lavender

    Опубликовано / Обновлено /16 Комментарии

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

    Этот рецепт пасты из говяжьего фарша на вкус так, как будто он был приготовлен медленно и медленно, но он готов примерно через 30 минут! Идеально подходит для напряженных будних вечеров.

    Если вы пробовали и наслаждались моим кремом из говядины и ракушками или моим домашним помощником по гамбургерам, есть большая вероятность, что вам понравится эта паста из говяжьего фарша. Этот рецепт похож на быстрый соус болоньезе. Говяжий фарш, лук, чеснок и сливочно-томатный соус сделают ужин приятным.В детстве спагетти с мясным соусом всегда были одним из моих любимых продуктов для комфорта, а когда я стал взрослым, я всегда хранил некоторые разновидности этого соуса в морозильной камере. Я рад представить эту версию на своем сайте!

    Я выбрал пенне для фотографий, но этот рецепт будет работать с любой вашей любимой формой макаронных изделий / с тем, что у вас есть под рукой. Это идеальная быстрая семейная еда!

    Как приготовить пасту с говяжьим фаршем

    Это простой рецепт! Вы начинаете с обжаривания лука в течение нескольких минут, затем добавляете говядину и чеснок и измельчаете его ложкой, готовя до коричневого цвета.Затем вы добавляете консервированные помидоры, томатную пасту, дижонскую горчицу (необязательно, но рекомендуется для создания слоев аромата) и итальянскую приправу. Дайте ему повариться несколько минут, затем добавьте сливки и дайте ему еще немного вариться. Перемешайте с пастой и подавайте. Я люблю натереть пармезский сыр. Очевидно. Так легко и так хорошо. (Полные ингредиенты и инструкции находятся на карте рецептов ниже).

    Примечания к рецепту и советы:

    • Этот рецепт хорошо замораживается.Вы всегда можете приготовить партию соуса заранее (даже удвоить ее), а также легко достать отдельную порцию из морозильной камеры для быстрого ужина.
    • Мне нравится использовать самый постный говяжий фарш, который я могу найти. Это избавляет вас от необходимости сливать жир.
    • Как и в случае с любым рецептом на основе сливок (особенно с кислым томатным соусом), добавление в сливки чего-нибудь еще может привести к свертыванию, так что имейте это в виду.
    • Я знаю, что некоторые люди не любят ломтики помидоров, поэтому не стесняйтесь заменять нарезанные кубиками помидоры томатным соусом, если хотите.Или используйте маленькие нарезанные кубиками томы.
    • Попробуйте добавить 1/2 стакана сыра чеддер, если хотите, чтобы блюдо получилось сырным.
    • Я обнаружил, что здесь много соуса, но если вы хотите добавить еще, дойдите до полной чашки сливок.
    • Свежий базилик будет отличным дополнением к этому соусу для пасты (добавьте его в самом конце), если он у вас есть.

    Еще больше вкусных рецептов говяжьего фарша:

    Вы попробуете эту сливочную пасту из говяжьего фарша? Вопросов? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

    Легкая паста с говяжьим фаршем

    Эта паста с говяжьим фаршем по рецепту на вкус так, как будто она была приготовлена ​​медленно и медленно, но она готова примерно через 30 минут! Идеально подходит для напряженных будних вечеров.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порций 4

    Калорий 584 ккал

    Ингредиенты

    • 8 унций ложки
    • сырых паст
    • оливковое масло
    • 1/2 нарезанного среднего лука
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка (14 жидких унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1/2 чайной ложки Дижон горчица см. примечание
    • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
    • 3/4 стакана жирных / взбитых сливок
    • Соль и перец по вкусу
    • Свежий тертый сыр пармезан по желанию, по вкусу

    Инструкции

    • Отварить соленую кастрюлю воды для макаронных изделий и приготовьте их полностью в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Добавьте лук и оливковое масло в большую сковороду (или небольшую кастрюлю / голландскую духовку) и готовьте 4-5 минут на среднем или сильном огне.

    • Добавьте говяжий фарш и чеснок и продолжайте готовить еще 8 минут или около того, пока говядина не подрумянится (по ходу дела ломайте мясо ложкой). Избавьтесь от лишнего жира, если его много.

    • Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту, дижонскую горчицу и итальянскую приправу. Варить на медленном огне 4-5 минут или пока соус немного не уменьшится.

    • Добавьте сливки и готовьте еще 3-5 минут (они прогреются и немного уменьшатся).

    • Приправить солью и перцем по мере необходимости и перемешать с высушенной пастой. По желанию подавать с сыром пармезан.

    Примечания

    • Дижонская горчица не является абсолютно необходимой (вам не нужно покупать банку только для этого рецепта), но она отлично подходит для придания вкуса таким соусам, как этот, поэтому я всегда держу немного горчицы в мой холодильник.
    • Вы можете использовать банку томатного соуса вместо нарезанных кубиками помидоров, если вам не нравятся кусочки помидоров (или попробуйте маленькие нарезанные кубиками помидоры).
    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 584 ккалУглеводы: 51 г Белки: 34 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 131 мг Натрий: 176 мг Калий: 849 мг Волокно: 3 г Сахар: 6 г сливок, витамин A: 893Im, макаронные изделия из говядины, витамин C:

    Im, 9000 мг, макаронные изделия, витамин C: 9000, 9000 мг, макаронные изделия, витамин C: 9000

    Легкая паста и говядина.(Американский гуляш)

    Простой рецепт «пасты с говядиной». Составляется менее чем за 30 минут. Этот рецепт идеально подходит для насыщенных будних вечеров.

    Несколько лет назад я сказал Грегу, что собираюсь приготовить гуляш на ужин. Он думал, что я готовлю тушеную говядину с паприкой. Можете представить его удивление, когда я поставил на стол запеканку очень по-американски.

    Последовавший за этим разговор выглядел примерно так:

    «Что это?»

    «Это гуляш.

    «Нет… нет, это не так. Это как домашняя версия, я не знаю, Hamburger Helper *.

    Я запуталась. Он был сбит с толку. И мы оба думали, что , мы, , были правы, а другой человек ошибался.

    * Он никогда, никогда не сравнивал мою готовку с Hamburger Helper, позвольте мне вам сказать.

    Видите ли, Грег предполагал, что я буду готовить классическое венгерское тушеное мясо, и никогда не слышал, чтобы приготовленные мной макароны и говяжья запеканка назывались гуляшами.И я никогда не слышал о венгерском рагу.

    Поделившись этой историей и рецептом несколько лет назад на Serious Eats, я узнал несколько вещей:

    1. Некоторых очень раздражает, когда это блюдо из макарон называют «гуляш». (Но людей в Интернете все раздражает, так что это не удивительно.)
    2. Это блюдо известно под несколькими другими названиями. Джонни Марцетти, American Chop Suey, Pasta and Beef, и, мой любимый, «Ms. Mac Special ». Последний, я уверен, семейное прозвище этого блюда.

    Неважно, как вы его называете, этот рецепт пасты и говядины — это настоящая комфортная еда.

    1. Приготовьте макароны. Макароны «Локоть» традиционные для этого блюда. Если вы замените его пастой другого типа, вам может потребоваться отрегулировать количество используемого соуса.
    2. Приготовить говяжий фарш . Пока готовится паста, приготовьте говяжий фарш с нарезанным луком и небольшим количеством измельченного чеснока.
    3. Добавьте томатный соус .Для этого рецепта я использую конкретную марку томатного соуса: Hunt’s. Ничего особенного — вообще . Причина, по которой я его использую? Последовательность. Он не слишком толстый. На самом деле, это тонкая сторона. Могу ли я использовать этот соус для традиционного блюда из пасты? Никогда. Всегда. Но для гуляша он идеален. (Если вы хотите приготовить домашний соус, воспользуйтесь моим рецептом легкого соуса для пасты и добавьте от 1/4 до 1/2 стакана воды, чтобы разбавить его, прежде чем добавлять его в пасту.)
    4. Смешать все вместе . Смешайте макароны с говяжьим фаршем и соусом.(Если хотите, добавьте щедрую горсть тертого сыра Чеддер.)

    Могу ли я использовать Velveeta в американском гуляше?

    Конечно, не понимаю, почему бы и нет. Я не использую Velveeta в этом рецепте, но нет причин, по которым это не сработает. Добавьте 4 унции измельченной Velvetta к готовому рецепту и перемешайте, пока не растает.

    Содержит ли гуляш оливки?

    Некоторые рецепты могут. Этот не делает. Но если вы любите оливки и хотите их использовать, дерзайте.

    Гуляш — это то же самое, что сырный мак и говядина?

    Наверное. Это блюдо носит, казалось бы, тысячу наименований. В этом рецепте сыр необязательный. Если вы хотите слегка сырный макарон с говядиной, добавьте около 4 унций тертого сыра Чеддер или, чтобы ответить на вопрос выше, Velvetta.

    Этот гуляш — то же самое, что и «Slumgullion»?

    Я должен быть честным, когда кто-то впервые спросил меня об этом, я подумал, что они 1. либо шутят. 2. ругаться на меня 3.что-то неправильно написав (возможно, неправильно написав нецензурное слово). Я был неправ. Да! Американский гуляш и трущобы — это одно и то же. Но «то же самое» расплывчато, потому что рецепты сильно различаются от повара к повару.

    Американский гуляш

    Легкий 30-минутный рецепт «Паста с говядиной».

    Состав

    • Соль
    • 1 фунт локоть макароны
    • 2 столовые ложки оливковое масло
    • 1 средний лук, мелко нарезанный
    • 1 фунт постный говяжий фарш
    • 1 гвоздика чеснок, измельченный или пропущенный через чесночный пресс
    • 1 (28 унций) может томатный соус Ханта
    • свежемолотый черный перец, по желанию
    • 4-6 унции тертый сыр чеддер (около 1 1/2 стакана) по желанию

    Инструкции

    1. Наполните большую кастрюлю на три четверти водой.Накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Установите в раковину дуршлаг для слива макаронных изделий. Когда вода закипит, добавьте около двух чайных ложек соли и макароны. Перемешивайте деревянной ложкой около 30 секунд, а затем время от времени помешивайте, пока готовится паста.

    2. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на сильном огне, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать, но не дымит. Добавьте лук. Готовьте, часто помешивая деревянной ложкой, примерно 3 минуты, пока лук не станет мягким.Добавьте чеснок. Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким и ароматным.

    3. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая комочки деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, примерно четыре минуты, пока полностью не подрумянится и не подрумянится. При желании удалите излишки жира и выбросьте их.

    4. Добавьте томатный соус в говядину. Убавьте огонь до минимума. Вкус. При необходимости посолить и поперчить. (Это хорошее время, чтобы проверить макароны, если вы еще этого не сделали.)

    5. Примерно через 10 минут кипячения проверьте пасту на степень готовности. Слейте пасту на дуршлаг и верните ее в кастрюлю.

    6. Добавьте мясной соус к макаронам и перемешайте деревянной ложкой. Если вы используете сыр, добавляйте его по одной горсти, помешивая между каждым добавлением, пока сыр не расплавится.

    7. Подавать с дополнительным соусом, по желанию.

    Примечания к рецепту

    Love Sauce?

    Если вы любите пасту с большим количеством соуса, возьмите небольшую (8 унций) банку томатного соуса. Аккуратно нагрейте его в чашке для микроволновой печи или на плите в небольшой кастрюле и подавайте вместе с макаронами.

    Паста с помидорами и говядиной — Recipe Girl

    Рецепт пасты с помидорами и говядиной — очень простой, любимый всей семьей рецепт ужина… и в нем есть секретный ингредиент, которого вы, возможно, и не ожидали! Посмотрите видео, показывающее, как приготовить этот рецепт, затем прокрутите до конца этого поста и распечатайте рецепт, чтобы вы могли приготовить его дома.

    Впервые я приготовил этот рецепт для своей семьи в 2007 году. Моему сыну было всего шесть лет (время летит незаметно, ему 17 лет!). В то время я был учителем и всегда искал, что приготовить на ужин, чего не было ». т отнимать много времени или ингредиентов. Так как пасту часто просят на ужин в моем доме, приятно иметь новые идеи. Эта паста с помидорами и говядиной имела большой успех среди моих ребят, и я обнаружил, что ее действительно очень легко приготовить. Этот рецепт повторяется в моем доме уже 12 лет!

    Какой секретный ингредиент в этой пасте с помидорами и говядиной?

    Секретный ингредиент этого рецепта пасты -… томатный сок! Да, не томатный соус , а томатный сок — такой, который можно найти в полке соков на вашем рынке.В этом рецепте есть еще пара ингредиентов, которые могут вызвать у вас сомнения. Кетчуп и коричневый сахар добавляют рецепту сладости. И порошок чили добавлен для всплеска интересного аромата. Поверьте мне во всем и попробуйте!

    Любимые бренды макаронных изделий:

    По этому рецепту вы можете выбрать свою любимую пасту. Я рекомендую использовать ротини, пенне или макароны на локтях. Все они идеально подходят для того, чтобы впитать томатный соус и равномерно и быстро приготовить.Хотя я люблю классические макароны, мне также нравится использовать макароны из цельнозерновой муки (обычно на приготовление уходит немного больше времени). Бренды Barilla и Delallo делают хорошие макаронные изделия из цельной пшеницы. Я еще не пробовал этот рецепт с пастой без глютена.

    Как приготовить пасту из помидоров и говядины:

    Хорошая новость заключается в том, что этот рецепт готовится всего в одной кастрюле! Сначала обжарьте говяжий фарш. Затем добавьте лук и болгарский перец, чтобы обжарить говядину. Затем посыпают порошком чили, коричневым сахаром и солью / перцем.Затем смешивают кетчуп и томатный сок. В кастрюлю добавляют один фунт пасты, затем доводят ее до кипения и тушат около 20 минут, пока паста не станет аль денте.

    Иногда я обнаруживаю, что мне нужно добавить немного воды в кастрюлю, если она становится слишком густой или если жидкость закипела. Просто следите за этим и добавляйте по 1/2 стакана воды за раз, пока паста не приобретет желаемую степень готовности. 1 стакан добавленной воды должен быть примерно правильным.

    Этот рецепт пасты с помидорами и говядиной — уютный рецепт, который можно приготовить в зимние месяцы. Я слышал об арктическом взрыве, обрушившемся на средний запад и восточное побережье, и похоже, что горячее блюдо из пасты — это билет, чтобы наполнить животы и помочь всем почувствовать жаркое тепло!

    Если вы ищете другие рецепты использования томатного сока, вы можете попробовать мой легкий рецепт гаспачо. Или вы можете приготовить коктейль Сангрита! Куриный суп с тортильей — тоже вкусный вариант на ужин.И этот пост может оказаться полезным, если у вас нет под рукой томатного сока: «Как приготовить томатный сок из томатной пасты».

    Паста с помидорами и говядиной

    Этот рецепт пасты настолько прост в приготовлении, что он является любимым блюдом всей семьи на ужин!

    Подробности рецепта

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 50 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: легкий рецепт пасты с томатной говядиной, паста с томатной говядиной, паста с томатным соком

    Порций: 6 порций

    калорий: 447 ккал

    Автор: RecipeGirl.com (первоначально из Big Flavors from a Tiny Kitchen)

    Ингредиенты

    • 16 унций постного говяжьего фарша
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 мелко нарезанный зеленый перец
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 2 чайные ложки коричневого сахара
    • соль и перец по вкусу
    • 3 столовые ложки кетчуп
    • 46 унций томатного сока
    • 16 унций пасты (ротини, пенне или локоть)
    • сыр пармезан, для подачи

    Инструкции

    • В большой кастрюле на среднем огне обжарьте говядину; ложкой слейте жир и выбросьте.Добавьте лук и болгарский перец и тушите несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Посыпьте порошком чили, коричневым сахаром, солью и перцем. Добавьте кетчуп и томатный сок и перемешайте. Влейте пасту (сухую) и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Довести до кипения, убавить огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить до состояния al dente (около 20 минут). Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что сок готовит лапшу равномерно. Добавляйте воду по полстакана за раз, если требуется больше жидкости (обычно я использую около 1 стакана воды).

    • По желанию подавайте с тертым пармезаном.

    Nutrition

    Порция: 1 порция, Калории: 447 ккал, углеводы: 71 г, белки: 28 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 46 мг, натрий: 156 мг, калий: 1025 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 13 г, витамин A: 1290 МЕ, витамин C: 57,4 мг, кальций: 53 мг, железо: 4 мг

    Паста с томатным соусом из говяжьего фарша

    Паста с томатным соусом из говяжьего фарша. Рецепт, который легко заменяет знаменитый настоящий соус для пасты болоньезе.

    Рецепт похож на болоньезе, но намного проще.Если на приготовление настоящего болоньезе нужно от 4 до 5 часов, то этому блюду нужно всего 30 минут. Что ж, это не соус болоньезе, но он аппетитный, легкий в приготовлении и блюдо, перед которым никто не может устоять.

    Есть ли необходимость в модном вступлении, когда речь идет о пасте с томатным соусом из говяжьего фарша? Нет, нет. Это блюдо — одно из самых любимых блюд, которое наверняка придется по душе. Простой рецепт и недорогой. Вам понадобится всего 500 гр фарша и 500 гр. пасты, чтобы прокормить семью из четырех человек.

    Зачем делать мой рецепт

    Я испытываю настоящую страсть ко всему домашнему, или лучше сказать, сделанному от души? Готовить с нуля — это то, что приближает меня к аутентичному вкусу и умами. Именно это произошло и в этом рецепте.

    Макаронные изделия

    Для этого рецепта я использовала домашнюю пасту, мой королевский паппарделле. Почему королевский? Для приготовления этого блюда из макарон потребуется большое количество яичных желтков. Вы можете найти рецепт здесь. Имейте в виду, что по рецепту ингредиенты рассчитаны на двоих. Если вы любите пасту высокого качества, попробуйте этот шелковистый паппарделле, который отлично покрывает соус из говяжьего фарша.

    Толстяк

    Для соуса я использовала говяжий фарш. Но поскольку фарш не такой жирный, я предпочел вмешаться. Говяжий фарш был обжарен на свином сале, то есть в лярдах . Сало — это чистый жир, получаемый из свинины, которую готовили в течение многих часов при низкой температуре и превратили в жидкость.

    Если вы хотите приготовить собственное сало, посетите мой рецепт, вы можете найти здесь . Если нет, что я полностью понимаю — приготовление сала с нуля занимает много времени, вы можете заменить его мелко рубленым беконом или гуанчиале.

    Паста с томатным соусом из говяжьего фарша

    Паста с томатным соусом из говяжьего фарша.

    Рецепт, который легко заменяет знаменитый, но трудоемкий подлинный соус для пасты болоньезе.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время20 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: говядина, свежие макароны, макаронные изделия

    Порций: 4 человека

    Ингредиенты

    • 500 гр макарон
    • 500 гр говяжьего фарша
    • 70 гр мелко рубленого бекона или 2 столовые ложки сала
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 тертый зубчик чеснока
    • 100 мл красного вина
    • 500 мл консервированного помидоры
    • оливковое масло
    • соль
    • свежемолотый перец

    Инструкции

    • Лук мелко нарезать, чеснок натереть на терке.

    • На большой сковороде нагрейте 2 ст. оливковое масло или сало и добавить лук с чесноком. Обжаривайте 3-4 минуты до полного увядания.

    • В случае использования бекона на этом этапе мелко нарезать его и обжарить в течение 2-3 минут.

    • Добавьте говяжий фарш и разорвите его на более мелкие кусочки руками. Обжарить до карамелизации. При необходимости разбейте его деревянной ложкой на более мелкие кусочки.

    • Добавьте красное вино и перемешивайте, пока спирт не испарится.

    • Добавьте консервированные помидоры, соль и свежемолотый перец. Тушить 10 минут.

    • Одновременно с этим в большой кастрюле отварите макароны в подсоленной воде.

    • Подавать с тертым пармезаном или сыром фета.

    Итак, это еще один рецепт, который стоит добавить в список «субботних макарон». Паста с томатным соусом из говяжьего фарша, супервкусное блюдо умами, которое все любят. Только не забудьте добавить в рецепт что-нибудь домашнее, и результат будет аппетитным.

    Я буду рад услышать от вас, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь комментировать ниже или свяжитесь со мной в Instagram , или Facebook или Twitter !

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Домашний рецепт спагетти для мамы (с мясным соусом)

    Этот простой рецепт спагетти с мясным соусом требует всего нескольких минут подготовки, а затем медленного кипения на плите для получения глубоких домашних спагетти с мясным вкусом для лучшего семейного ужина. .

    Этот пост предоставил вам Kroger

    Еще до того, как я начал писать этот пост, я боролся с названием.

    Любимый ужин моей сестры со спагетти. Потому что в детстве он был №1 в ее списке запросов. И делать это в этот день спустя все эти годы и после еды со всего мира, это все еще так.

    Лучший рецепт спагетти от моей мамы! Потому что это так. И кто не доверяет маме делать все самое лучшее?

    Лучший соус для спагетти и мяса, который вы когда-либо готовили, но никогда не угадаете секретный ингредиент. Заинтриговано ????

    Ужин, который можно приготовить, если вы хотите вдохнуть в свой дом все чудесные запахи, а затем накормить армию. Возможно, немного длинновато для названия, но все же вполне уместно.

    Спагетти и мясной соус настолько хороши, что вы будете есть холодные остатки, все еще находящиеся в контейнере, прямо из холодильника. Эээ, я только что выдал себя ????? Разорился!

    Я попросил сестру прислать мне в СМС фотографию ее копии рецепта спагетти моей мамы, как показано ниже.Брызги и капли — доказательство того, что моя сестра — любительница этого рецепта номер один — и, похоже, она также великолепный тестировщик рецептов!

    Когда я закончил колледж и переехал в свою первую квартиру, я записал рецепт нашего любимого семейного обеда по маминому рецепту и бросил его в свою потрепанную папку с рецептами. В конце концов, я делал это столько раз, что запомнил. Но со временем оно стало не таким вкусным, как у моей мамы, и я даже не подозревал об этом, пока она не сделала нам всем свою оригинальную версию, когда моя сестра была в гостях.(Естественно, моя сестра должна была выбрать свое любимое блюдо на ужин, потому что привет, она все еще любимая :)).

    На том ужине я понял, что мне не хватает одного очень важного ингредиента, который делает эти спагетти лучше остальных, и который не часто встречается в соусе для спагетти. Вы это еще не заметили? Я расскажу через минуту, но сначала давайте поговорим об основах…

    Домашние ингредиенты для спагетти

    Это тот рецепт, который вы можете легко иметь наготове благодаря простой кладовой и нескольким ингредиентам для холодильника, которые я всегда могу найти в моем местном магазине Smith’s Marketplace / Kroger.

    С тех пор, как я работаю с Kroger последние несколько лет и поскольку это мой основной продуктовый магазин для покупок (я провожу слишком много времени, блуждая по саду!), Я все больше и больше впечатлялся качеством их собственных торговых марок. например, «Простая правда», «HemisFares» и «Частный отбор». И компьютерный фанат во мне счастлив видеть эволюцию дизайна упаковки для их основного бренда Kroger, чтобы этикетка соответствовала совершенству внутри. Что я могу сказать? Этикетки имеют значение.

    Этот рецепт спагетти является одновременно итальянским по своему вдохновению и американским по своей популярности, и он намного лучше, чем то, что вы найдете в таких ресторанах, как The Spaghetti Factory.

    Спагетти и мясной соус моей мамы не требуют ничего особенного. На самом деле, это абсолютно просто, и это делает его еще лучше.

    • Говяжий фарш. Я использую 85% постный фарш из говядины ангус для своего соуса, поэтому он все еще имеет аромат, но не содержит много жира. Моя сестра привыкла использовать фарш из индейки, тоже отличный вариант.
    • Томатный соус. № Plain лучше всего подходит для приготовления томатной ванны для настаивания других ингредиентов.
    • Помидоры нарезанные кубиками. Можно использовать целые консервированные помидоры, а затем растолочь руками и пальцами. Но в мамином рецепте написано, что я нарезал кубиками, так что я и делаю.
    • Томатная паста. Это придает соусу консистенцию и немного сладости.
    • Бульон говяжий. Еще один слой мясистости. Моя сестра изменила свой рецепт, чтобы использовать конденсированный, но я здесь использовал обычный.
    • Консервы из грибов. Обычно я всегда использую свежие грибы в рецептах, но я никогда, никогда, никогда не делаю этого.В консервированной версии есть что-то, что становится моей любимой частью соуса, и причина, по которой я обычно удваиваю количество, которое требует рецепт.
    • Всплеск вина. Мама советует использовать пустую банку от грибов в качестве ориентира для измерения.
    • Лук, сельдерей и свежий чеснок. Они всегда валяются вокруг холодильника в ожидании использования.
    • Сушеные травы, кошерная соль и свежемолотый черный перец и щепотка сахара для сладости. Не пренебрегайте лавровыми листьями, они имеют огромное значение.
    • Гвоздика сушеная целиком! Моя мама научилась этому трюку от своей подруги Вирджинии, и добавление нескольких целых гвоздик было секретным ингредиентом, которого мне не хватало все эти годы. Моя мама использует 5-6 зубчиков, но мой муж предпочитает четыре. Гвоздика придает ему землистый, пряный вкус, который зачастую нелегко разместить. Это полное удивление, когда я говорю людям, что они там, или если они обнаруживают что-то самостоятельно, спрятанное в их соусе из спагетти, если я забываю или не могу найти их, чтобы выловить их перед подачей на стол.

    Как приготовить соус для спагетти

    Поистине фантастический домашний соус для спагетти приготовить проще, чем вы думаете, но на это нужно время. Чтобы приготовить лучший соус для спагетти, вам просто нужно поджарить говяжий фарш и слить лишний жир. Затем добавьте измельченный сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Все идет нормально?

    Вылейте остальные ингредиенты домашнего соуса для пасты в кастрюлю и доведите смесь до кипения.Когда соус для спагетти закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть на плите еще 3 часа. Я знаю, что 3 часа звучат как вечность, но именно столько нужно, чтобы приготовить насыщенный, ароматный мясной соус.

    Когда домашний соус для спагетти успеет закипеть, остается только сварить лапшу для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке и выложить на тарелку!

    Как разогреть спагетти

    Если у вас останутся остатки этого домашнего рецепта спагетти, вы можете легко разогреть их на следующий день.Я рекомендую разогреть оставшиеся спагетти в кастрюле с крышкой на среднем или медленном огне. Возможно, вам понадобится добавить немного говяжьего бульона, чтобы паста стала более рыхлой.

    Можно ли заморозить спагетти?

    Лучший способ заморозить оставшиеся спагетти — это отдельно заморозить домашний соус для спагетти, а затем приготовить свежую лапшу для спагетти, когда вы собираетесь ее съесть. Разморозьте соус в холодильнике в течение 1 дня или добавьте в большую кастрюлю, накройте крышкой и нагрейте на среднем или средне-низком уровне, пока он не растает.

    Чтобы приготовить еду, заморозьте соус в пакетах для замораживания на галлоны.Положите их горизонтально, чтобы можно было складывать в морозильную камеру горизонтально или вертикально.

    Какой сорт красного вина мне купить?

    Ключ к приготовлению с использованием вина — это купить вино того качества, которое вы готовы пить. Я бы посоветовал поищите бутылку, которая стоит около 10 долларов (в этом рецепте спагетти я обычно использую смешанный красный или пино нуар).

    Могу я пропустить вино?

    Технически да, но я настоятельно рекомендую добавлять его в домашний соус для спагетти, так как он придает так много аромата.Помните: алкоголь готовится из соуса и является лишь ароматизатором.

    Однако, если у вас нет вина или вы не хотите его употреблять, вы можете вместо него добавить 1/4 стакана бальзамического уксуса, чтобы добавить немного кислоты и умами.

    Советы по приготовлению спагетти и мясного соуса

    Пока легкий домашний соус для спагетти готовится медленно и медленно в течение 3 часов, не забывайте время от времени помешивать его. Нельзя, чтобы что-либо прилипало ко дну кастрюли и не пригорало, так как это придаст мясному соусу горький привкус.

    Мы всегда подаем этот мясной соус с обычной лапшой для спагетти, но я думаю, что он будет так же хорош с любой другой вращающейся пастой, или с тортеллини, или с равиоли, или даже в качестве наполнителя для лазаньи.

    Этот домашний рецепт спагетти очень полезен, поэтому он отлично подходит для подачи толпе или большой семье. Если вы готовите для двоих или нескольких, из него получатся отличные остатки на обед в течение всей недели или разделите соус в морозильную камеру на галлоны и отложите на потом.

    Что подавать со спагетти и мясным соусом

    Мы всегда подаем это с супер хрустящим салатом айсберг, посыпанным ломтиками огурцов и помидоров, заправленным моим любимым винегретом из красного вина и несколькими ломтиками масляного чесночного хлеба.Если вы хотите чего-то еще, вот несколько идей рецептов, чтобы приготовить себе еду.

    Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте его в Instagram с помощью #foodiecrusheats.

    Домашние спагетти и мясной соус моей мамы

    Этот легкий мясной соус требует всего нескольких минут приготовления, а затем медленного кипения на плите, чтобы получить классические спагетти с глубоким мясным вкусом, которые понравятся всем.

    Общее время 3 часа 25 минут

    Состав

    • 1 фунт 85% нежирный говяжий фарш
    • 1 желтый лук нарезанный
    • 4 стебли сельдерея нарезанный
    • 4 зубчики чеснока рубленый или прессованный
    • 1 29- унция можно нарезать помидоры кубиками
    • 1 29- унция можно томатный соус
    • 1 6- унция можно томатная паста
    • 2 7- унция консервы нарезанные грибы
    • 1 чашка красное вино
    • 1 15- унция можно говяжий бульон
    • 5-6 целые гвоздики
    • 2 лавровый лист
    • 2 столовые ложки сахар
    • 1/4 чашка нарезанная свежая петрушка или 4 чайные ложки сушеной
    • 1 чайная ложка Бэзил
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1 фунт сушеная лапша спагетти
    • тертый сыр пармезан

    Инструкции

    1. В большой кастрюле для бульона с толстым дном на среднем огне готовьте говяжий фарш до золотистого цвета, около 5-7 минут, периодически помешивая.Слейте топленый жир и снова добавьте мясо в кастрюлю.

    2. Добавьте нарезанный лук, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, еще около 5-7 минут.

    3. Добавьте остальные ингредиенты (кроме лапши спагтти и пармезана), перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, перемешайте и накройте крышкой и варите не менее трех часов на среднем огне, время от времени помешивая.

    4. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке в сильно подсоленной воде.Слейте воду и смешайте с соусом для спагетти.

    5. Подавать с тертым или молотым сыром Пармезан и по желанию нарезанной свежей петрушкой.

    Примечания к рецепту

    Мясной соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или хранить в галлонном пакете с застежкой-молнией и замораживать до 3 месяцев.

    Пищевая ценность

    Домашние спагетти и мясной соус моей мамы

    Сумма на порцию

    калорий 365 Калорий в составе жира 72

    % дневная стоимость *

    Жир 8 г 12%

    Насыщенный жир 3 г 19%

    Холестерин 31 мг 10%

    Натрий 1271 мг 55%

    Калий 29992 900 Углеводы 52 г 17%

    Клетчатка 5 г 21%

    Сахар 13 г 14%

    Белок 18 г 36%

    Витамин A 904IU 18%

    Витамин C 21 мг 25%

    Кальций 78 мг 8%

    Железо 4 мг 22%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Другие идеи итальянских рецептов

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

    Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

    Этот пост создан в сотрудничестве с Kroger. Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.Все мнения всегда мои.

    Поделиться — это забота!

    «Что мне приготовить на ужин?»

    Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

    Легкий домашний соус для пасты из говядины

    * На основе диеты в 2000 калорий.
    ** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Информация о питании на порцию с использованием 93% постного говяжьего фарша, не включая рекомендации по сервировке: 295 калорий; 74.7 калорий из жира; 8,3 г общих жиров (3,4 г насыщенных жиров; 0,2 г транс-жиров; 0,4 г полиненасыщенных жиров; 3,3 г мононенасыщенных жиров;) 84 мг холестерина; 755 мг натрия; 28 г углеводов; 3,1 г пищевых волокон; 15,6 г всего сахара; 30,4 г белка; 0 г добавленных сахаров; 53 мг кальция; 5,7 мг железа; 1025 мг калия; 0 мкг витамина D; 0,3 мг рибофлавина; 7,7 мг NE ниацина; 0,5 мг витамина B 6 ; 2,8 мкг витамина B 12 ; 267 мг фосфора; 6,8 мг цинка; 52,2 мкг селена; 112,6 мг холина.

    Этот рецепт — отличный источник белка, железа, калия, рибофлавина, ниацина, витамина B6, витамина B12, фосфора, цинка, селена и холина; и хороший источник диетической клетчатки.

    * На основе диеты в 2000 калорий.
    ** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Информация о питании на порцию из 80% постного говяжьего фарша, рецепт 1/4: 327 калорий; 121.5 калорий из жира; 13,5 г общих жиров (5 г насыщенных жиров; 0,6 г транс-жиров; 0,5 г полиненасыщенных жиров; 5,8 г мононенасыщенных жиров;) 68 мг холестерина; 752 мг натрия; 28 г углеводов; 3,1 г пищевых волокон; 15,6 г всего сахара; 25 г белка; 0 г добавленных сахаров; 63,2 мг кальция; 5 мг железа; 942 мг калия; 0 мкг витамина D; 0,2 мг рибофлавина; 7,8 мг NE ниацина; 0,5 мг витамина B 6 ; 2,1 мкг витамина B 12 ; 219 мг фосфора; 5,2 мг цинка; 47,7 мкг селена; 83 мг холина.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *