Фаршированный грибами карп: Карп, фаршированный грибами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Карп с грибами

Любителям рыбных блюд предлагаю приготовить карпа, фаршированного грибами, запеченного в духовке. Карп, фаршированный грибами, получается сочный и ароматный. 

Рыбу в духовке надо запекать в специальном рукаве или в фольге. Делюсь подробным рецептом приготовления этого кушанья.

Ингредиенты:

•  1,5-2 кг свежий карп;
•  большая морковина;
•  2 средних луковицы;
•  лимон;
•  0,5 кг свежих шампиньонов;
•  специи для рыбы;
•  соль;
•  масло растительное.

Карпика очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Натрите тушку изнутри и снаружи соком половины лимона, солью, специями и оставьте мариноваться.

А пока приготовьте начинку для фарширования.

Очистите луковицы, нарежьте кубиками.

Почистите морковь, вымойте, натрите ее на крупной терке.

Шампиньоны порежьте небольшими кусочками.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.

Положите туда же морковь и грибы. Все перемешайте и обжарьте на среднем огне, не накрывая крышкой сковородку. Овощи и грибы надо поджарить, но не пережаривать.

Готовую начинку ложечкой положите внутрь рыбины. Возьмите иголку с ниткой и зашейте брюшко, чтобы при запекании содержимое не вытекло (иначе рыба получится сухой). Можете заколоть брюхо деревянными зубочистками.

Посмотрите популярные рецепты приготовления блюд из рыбы

Фаршированную тушку заверните в фольгу либо поместите в рукав для запекания. Рукав неплотно завяжите с двух концов.

Противень поставьте в разогретую до 180 градусов. Запекайте фаршированную рыбку около 1 часа. По истечении времени рукав разрежьте (фольгу разверните). Запекайте карпа еще 10 минут до появления румяной корочки.

По факту время запекания зависит от мощности духовки и массы запекаемых продуктов.

У готового фаршированного карпа, запеченного в духовке с грибами, удалите нитку. Подавайте угощение на большой тарелке с лимоном и свежей зеленью.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как правильно сварить уху в домашних условиях

Красная рыба, как засолить

Как пожарить сома на сковороде

Как пожарить мойву на сковороде

Вот еще рецепт вкусного запеченного карпа с гречкой.

Фаршированный карп с грибами и рисом — Kyxarka.ru

Фаршировать можно любую рыбу, но чаще всего фаршируют именно карпа. Во-первых, потому, что карп довольно большая рыба с прочной кожей и нафаршировать его проще, чем любую другую, во-вторых, решается проблема мелких косточек, а в-третьих, и, пожалуй, самых главных, это вкусно. На этот раз я предлагаю нафаршировать карпа грибами и рисом и приготовить в запеченном виде. Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карпа почистите, выпотрошите, удалите жабры и плавники, оставив хвостовой для украшения. Удалите позвоночник. Для этого перережьте ребра в месте их крепления, аккуратно отделите позвоночник от мякоти, отсеките и удалите.

Срежьте реберные кости. Далее снимите всю мякоть, чтобы осталась чистая кожа. Сделать это можно разными способами, но самый простой и надежный, на мой взгляд, просто соскрести мякоть ложкой. Кожа карпа очень крепкая и ложкой вы ее точно не повредите, даже если делаете это впервые.

Снятую мякоть разберите, удаляя кости, слегка посолите и уберите в холодильник минут на 15–20 настояться. Половину необходимого по рецепту лука крупно порежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности (2–3 минуты), отложите. На этой же сковородке, добавив при необходимости немного растительного масла, обжарьте натертую на крупной терке морковь (2–3 минуты), добавьте нарезанные кубиком шампиньоны и обжаривайте все вместе до готовности и сухости фарша (грибной сок, выделившийся при жарке должен выпариться). Дайте остыть. Сварите рис до полуготовности. Рыбную мякоть и лук (обжаренный и не обжаренный) дважды проверните через мясорубку до однородного фарша. Добавьте обжаренные грибы, рис, яйцо, тертый сыр, посолите, поперчите и тщательно вымешайте в однородную массу. Зашейте рыбью кожу, оставив в центре около 4–5 см несшитыми.

Аккуратно заполните рыбу подготовленным фаршем.

Очень плотно набивать не нужно, чтобы в процессе запекания карп не лопнул. Зашейте оставленное для фарширования отверстие. Уложите рыбу на фольгу, смажьте растительным маслом. Обожмите фольгу, чтобы более прочно зафиксировать карпа.

Иголкой сделайте по 10–15 проколов с каждого бока рыбы для выхода пара. Выпекайте при 180°С до полной готовности (около 1,5 часов). Готовую рыбу переложите на сервировочное блюдо, удалите нитки и украсьте по собственному желанию. Я украшала майонезной сеточкой.

Можно подавать в горячем и холодном виде.

Приятного вам аппетита!

Карп фаршированный грибами и сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сырок жирный – 100 г

Шампиньоны – 170 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Морковь – 1 шт

Карп приготовленный таким способом очень вкусный и горячим и холодным,как закуска.

Приготовление

Нам понадобится карп. Чистим его от чешуи, удаляем жабра, глаза и внутренности.

А также понадобятся шампиньоны и сырок с большим процентом жирности, не менее 50.Грибы чистим и нарезаем.

Лук мелко нарезаем.

Морковь натираем. Лук, морковь и шампиньоны отправляем жариться на растительном масле.

Сырок мелко нарезаем.

Лук, морковь и грибы охлаждаем. Пассеровку соединяем с сырком. Начинка готова.

У лимона отрезаем 1 дольку, разрезаем её пополам и вкладываем в брюшко рыбы.С оставшегося лимона выдавливаем сок и им натираем рыбу. Солим и перчим её.

Начинкой начиняем брюшко рыбы.

А также начиняем голову под жаберными крышками.

Дно противня смазываем растительным маслом и выкладываем кружками лука.

На лук выкладываем фаршированную рыбу и ставим запекаться до золотистого цвета.

Рыба готова.

Готово! Она сочная со вкусной начинкой. Её можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Карп фаршированный запеченный в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как запечь фаршированного карпа в духовке? Подготовьте всё необходимое по списку. Идеально, если у вас имеется свежевыловленная рыба, но и с замороженной получится не менее вкусно. В рецепте я использовала замороженную рыбу весом 1500 грамм. Если у вас замороженный карп, то выньте его из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки.

Шаг 2:

Рыбу выпотрошите, удалите жабры и очистите от чешуи. Лук и морковку почистите. С шампиньонов срежьте ножки, если они «рыхлые». Всё ополосните под проточной водой и обсушите кухонным полотенцем либо бумажными салфетками.

Шаг 3:

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Шампиньоны измельчите произвольно некрупно.

Шаг 4:

В сковороде с толстым дном нагрейте растительно масло. Отправьте шампиньоны обжариваться. Готовьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. На это у вас уйдёт около 5-7 минут. Ориентируйтесь на то, чтобы вся жидкость испарилась, а грибы приобрели золотистый аппетитный оттенок.

Шаг 5:

Добавьте к грибам лук и морковку. Если овощи сильно пригорают, то слегка убавьте пламя. Помешивая, готовьте около 5 минут.

Шаг 6:

Отварите гречневую крупу в слегка подсоленной воде. Добавьте гречку в сковороду. Перемешайте, посолите по вкусу и снимите с огня. Дайте начинке слегка остыть.

Шаг 7:

На рыбе сделайте тонким острым ножом надрезы. Смажьте тушку с помощью силиконовой кисточки растительным маслом. Посыпьте с двух сторон молотыми перцами, чесночным порошком и приправой для рыбы. Массирующими движениями вотрите приправы по поверхности карпа. Начините рыбу гречкой.

Шаг 8:

Хвост и плавники можно срезать. Я обычно их оставляю, так готовое блюдо выглядит более эффектно. Обверните хвост карпа фольгой, чтобы он не пригорел в процессе приготовления. У меня осталось 2 ст.л. начинки, её я выложила под рыбу. В процессе приготовления выделяется сок, таким образом гречка получится сочной.

Шаг 9:

Мне очень нравится добавлять в форму для запекания всевозможные свежие овощи, смазанные растительным маслом и присыпанные ароматными специями. Если у вас осталось место в форме, то попробуйте запечь, к примеру, веточку томатов.

Шаг 10:

Запекайте карпа в заранее разогретой духовке при температуре 180-220 градусов около часа. Если в вашей духовке продукты быстро начинают «гореть», то накройте карпа фольгой, запекайте таким образом около 30-40 минут, затем фольгу уберите, поверхность рыбы смажьте кисточкой выделившимся соком и оставьте до зарумянивания минут на 10-15.

Шаг 11:

Подавайте пока рыба не остыла.

Шаг 12:

Разделите карпа с помощью длинного острого ножа на порционные кусочки и насладитесь потрясающим вкусом.

Карп запеченный с грибами в фольге. Карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке

Приготовление карпа, фаршированного шампиньонами и запеченного с овощами.

Вкусное и сытное блюдо к семейному ужину. Белое сочное мясо карпа, пропитанное ароматом специй и легким привкусом лимона, придется по вкусу не только любителям рыбы. Запеченный картофель, грибы и баклажаны будут прекрасным дополнением в качестве гарнира. Это блюдо может украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты

• Карп-2кг (очищенный).
• Картофель-800г.
• Баклажан-1шт (350г).
• Лук-1-2шт.
• Чеснок-2-3 зубчика.
• Лимон-1шт.
• Лавровый лист-1-2шт.
• Соль.
• Свежемолотый перец (у меня смесь перцев).
• Растительное масло.

Для начинки:

• Шампиньоны-500г.
• Лук-2шт
• Соль.
• Растительное масло.
• Зелень петрушки.

1 ЭТАП

Карпа очистим от чешуи, удалим внутренности и жабры. Промоем под проточной водой. Обсушим бумажным полотенцем.

Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Натрем карпа снаружи и изнутри смесью из соли, чеснока и свежемолотого перца. Оставим карпа на некоторое время, пока будем готовить начинку и овощи.

2 ЭТАП

Очищенный и помытый картофель зальем холодной водой, добавим лавровый лист, посолим по вкусу и поставим варить до полуготовности. Затем воду с картофеля сольем.

3 ЭТАП

Баклажаны нарежем полукольцами толщиной в 1см, посолим и оставим на 10-15 минут, чтобы баклажаны выпустили горький сок. После этого баклажаны промоем под холодной водой и обсушим бумажным полотенцем.

4 ЭТАП

Приготовим начинку: Лук очистим и нарежем кубиками. Шампиньоны помоем и нарежем небольшими кусочками. Пару целых шампиньонов отложим для гарнира (при желании шампиньоны немного посолим и польем соком лимона).

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

5 ЭТАП

Добавим нарезанные шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим по вкусу.

6 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками. Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим лук вместе с баклажанами 2-3 минуты. Посолим.

7 ЭТАП

Выложим карпа на смазанный маслом противень. Сделаем в карпе косые поперечные надрезы и вставим нарезанный кружочками лимон. В брюшко выложим начинку из шампиньонов и добавим пару веточек петрушки. Сколем брюшко зубочистками.

8 ЭТАП

Рядом с рыбой выложим картофель, баклажаны и оставленные целые шампиньоны. Все польем растительным маслом.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рацион питания без рыбы — это очень скудный рацион: рыбу нужно кушать регулярно, особенно такую вкусную, как карп. Если же, его ещё и приготовить правильно — мы получим топовое блюдо: карп запеченный в духовке.

• карп — около 1,5 – 2 кг.
• сметана (не жирная, около 150 гр.)
• растительное масло для жарки
• шампиньоны — 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Одна морковь
• Один лимон
• соль, рыбные специи

Маленький секрет: д ля того чтобы почистить рыбу и сохранить кухню в чистоте, налейте воду в емкость побольше, и очищайте чешую под водой.

Как приготовить карпа запеченного в духовке:

1. Очистить и выпотрошить карпа, вырезать жабры.
2. Теперь, следует промыть рыбу проточной водой.
3. Отрезаем часть лимона, и тщательно натираем карпа с наружи, и внутри (можно даже, выжимая лимон, хорошо полить карпа соком).
4. Берем соль и специи, повторяем процедуру с натиранием.
5. Теперь рыбу нужно отставить — чтобы она промариновалась. Дальше — лук нарезаем средними кольцами, морковь трём на крупной терке, грибы нарезаем мелкими пластинами.
6. На разогретую сковороду добавляем масло, около 5 минут обжариваем лук. Добавляем морковь и грибы, прожариваем, пока овощи не закрасятся.
7. Нафаршировать карпа содержимым сковороды. С помощью зубочисток скрепляем края брюшка (можно нитью и иглой), скреплять нужно плотно, что бы не вытек сок.
8. С каждой стороны карпа, на спине делаются косые параллельные надрезы (очень осторожно). Тонкими ломтями режим лимон, из ломтей делаем полукруги, которые вставим в эти надрезы.
9. Теперь хорошенько обмазываем карпа сметаной, застилаем фольгой или пергаментом противень, и выкладываем на него рыбу. Отправляем карпа в разогретую духовку (180 градусов).
10. Минут через 20 его нужно вынуть, и снова смазать сметаной с обеих сторон, через время — ещё раз повторить смазывание.

Карп запеченный в духовке, с шампиньонами готов! Готовность карпа проверяется ножом — мясо должно легко отходить от костей. Следуя этому рецепту, вы получите сладковато-нежное мясо, лишенное костей.

КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Свежий карп весом 1,5-2 кг
1 морковь большого размера
2 головки лук репчатого среднего размера
1 лимон
0,5 кг свежих шампиньонов
сметана 20-25% жирности — количество по вкусу
специи для рыбы по вкусу
Соль по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление

Карпа очистим от чешуи и внутренностей, удалим жабры.
Затем натрем его внутри и снаружи соком половины лимона, солью, специями для рыбы и оставим на время, пока готовится начинка для фарширования.

Очищенный лук нарежем небольшими кусочками.

Очищенную морковь натрем на крупной терке.

Грибы порежем небольшими кусочками.

Разогреем масло на сковороде и, помешивая, обжарим лук до легкого золотистого цвета. Затем добавим морковь и грибы. Все хорошо перемешиваем и обжарим на среднем огне, не накрывая крышкой сковороду.
Ингредиенты должны получиться со слегка золотистой корочкой, но важно их не пережарить, так как это испортит вкус блюда.

Готовый овощной фарш ложкой положим внутрь карпа. Возьмем иголку с белой х/б ниткой и плотно зашьем рыбе брюшко, чтобы в процессе запекания содержимое не вытекало (если будет вытекать, рыба получится суховатой).
Затем острым ножом сделаем надрезы с двух сторон на спинке карпа, оставшуюся половину лимона нарежем полукруглыми ломтиками и поместим их в надрезы.
Рыбу хорошенько со всех сторон смажем руками сметаной и выложим на противень.

Поместим противень в заренее разогретую до температуры 180°С духовку и запечем около 1 часа.
В процессе запекания необходимо пару раз дополнительно смазать рыбу сметаной. Для этого надо будет воспользоваться столовой ложкой, чтобы не обжечь руки.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Мясо карпа очень нежное, вкусное и в нем содержится не слишком много костей. В нем много минералов, которые полезны для нашего организма, в т.ч. для щитовидной железы и для пищеварительной системы.

Наш карп фаршированный, запеченный в духовке готов.
Дадим ему остыть, затем очень аккуратно снимем с противня и уложим на красивое блюдо. Воспользовавшись ножницами и пинцетом, удалим нитки и украсим по своему вкусу.
Например, можно украсить кусочками овощей — свежих огурцов, болгарского перца, помидоров.
Саму рыбку можно украсить майонезом или густой сметаной с добавками, воспользовавшись при этом или специальным кондитерским шприцом, или срезав ножницами уголок упаковки майонеза или полиэтиленового пакета (пластикового файла), в который нальем немного массы для украшения.
Затем сразу подадим на стол!

КАРП, запеченный в духовке с овощами и грибами

Ингредиенты:

Свежий карп, весом 1-1,2 кг
2 болгарских перца (красный и желтый)
2 головки лук репчатого
1-2 моркови
400-500 г свежих шампиньонов
1 лимон
1 пучок укропа
соль и перец — по вкусу

Приготовление

Выпотрошенного и очищенного карпа натрем солью и перцем внутри и снаружи.
Половину лимона нарежем полукруглыми ломтиками.
На одном боку карпа делаем небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставим в эти надрезы ломтики лимона.
Начиним рыбу 1/3 пучка укропа. Укроп нарезать не нужно, используем целые веточки.
Шампиньоны почистим, положим в кастрюлю, добавим туда нарезанную кусочками оставшуюся половтину лимона, зальем горячей водой, доведем до кипения и поварим 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Если грибы крупные, следет разрезать их на половинки или четвертинки, мелкие оставим целиком.
Лук нарежем кольцами, морковь кружочками, перец соломкой. Обжариваем на топленом или на растительном масле сначала лук до прозрачности, затем добавим к нему морковку и пожарим 5 минут, затем добавим перец и пожарим еще минут 5, затем добавим грибы и жарим еще минут 5.
В середину смазанной маслом формы для запекания положим оставший укроп, по бокам выложим обжаренные овощи с грибами.

Сверху на укроп выложим рыбу, вставленными лимончиками вверх. Сбрызнем рыбку растительным маслом или смажем сметаной.

Поместим в предварительно нагретую до 180 гр. С духовку на 20 минут, затем увеличим температуру до 200-220 гр. С и запекаем еще минут 10.
Горячими подадим на стол.
Рыба и овощи получаются очень приятны на вкус!

Покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым.

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в . Делайте подарки себе и своим близким!

Начинка для карпа

Наш карп в сметане будет особенным — он кроме всего прочего будет еще и фарширован грибами! По возможности запаситесь свежими лисичками, но если вы готовите рыбу не во время грибного сезона, сойдут и сушеные, а в крайнем случае и вовсе можно обойтись шампиньонами или вешенками. Свежие грибы промываем в воде, даем стечь и слегка отвариваем в воде с солью. Сушеные стоит замочить на час и затем тоже проварить с полчаса. Шампиньоны можно просто сполоснуть и нарезать пластинами.

Рецепт приготовления карпа с грибами и в сметане советует на этом этапе уже включать духовку на разогрев примерно на 190-200 градусов. В сковороде на плите нагреваем масло, пока оно греется, чистим лук и режем полукольцами. Закидываем в нагретое масло лук, 5 минут пассеруем, следом отправляем грибы. Жарим до испарения сока, солим, перчим. Вливаем примерно половину сметаны и убавляем огонь. Когда примерно 15-20 минут жаркое потушится, выключаем его. Если сметаны будет мало, и содержимое сковороды начнет пригорать, добавьте пару ложек грибного отвара.

Остужаем нашу начинку и добавляем к ней нарезанную петрушку. Перемешиваем.

Запекаем карпа в сметане

На противень или в форму для запекания укладываем двойной слой фольги. Ее смазываем растительным маслом. В каждую рыбину плотно укладываем фарш и закалываем зубочистками, чтобы не выпадала. Укладываем карпов в противень, заливаем остатками сметаны. Края фольги заворачиваем поверх и на полчаса отправляем в духовку. Спустя это время рыба пропечется, и останется только подрумянить ее: разверните фольгу и закрепите по бокам противня, отправьте рыбу еще на 15 минут в духовку. Когда наш карп в сметане будет готов, удалите зубочистки и выложите его на блюдо. Такой рецепт приготовления карпа подойдет не только для обычного ужина — это полноценное праздничное горячее блюдо! А компанию ему на столе всегда могут составить:

Позволят вам приобрести любые

Получилось очень вкусно! Итак, рецепт – карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке. Необычно в этом рецепте то, что я не смазывала рыбу майонезом, как это делают многие, а приготовила смесь из сметаны и муки. И второе – обычно блюдо перед посыпают сыром и ставят жариться, но тогда на рыбе образуется толстая жесткая сырная корка. В рецепте, который предлагаю вам я, будет несколько иначе.

Для троих человек я готовила одну большую рыбину. Сначала займемся приготовлением «фарша» для карпа. Режем свежие шампиньоны…

…и лук.

Выкладываем шампиньоны в растительное масло на сковороду и жарим.

Затем выкладываем лук. Тушим все вместе некоторое время.

Начинка готова.

Карпа чистим от чешуи и потрошим. Плавники, думаю, лучше обрезать. Обмазываем карпа солью и перцем, начиняем его фаршем.

Дальше чистим и режем картофель на крупные круглые дольки. Добавляем резаный кольцами лук.

Солим и перчим картофель с луком. Перемешиваем, чтобы распределить соль.

Укладываем слой картофеля на застеленный фольгой противень.

Сверху кладем карпа, и отправляем рыбу с картофелем в духовку. Ее предварительно мы разогреваем до 200 градусов. Засекаем ровно полчаса.

Карп в духовке

Пока длятся эти полчаса, мы приготовим массу для смазывания рыбы. Берем 3 столовые ложки сметаны, кладем в ковш и ставим на плиту. Нагреваем сметану, как только сметана чуть-чуть поплывет, добавляем в нее 1,5 ч.л. муки и быстрыми движениями перемешиваем. Нагреваем, пока смесь слегка загустеет. Отставляем.

Карп простоял в духовке полчаса, достаем его, обмазываем сметанно-мучной смесью, наносим просто по верху рыбы, не нужно ее переворачивать. Можно также нанести смесь на картофель. Удобнее всего делать это кисточкой для смазки выпечки. И отправляем нашу рыбку назад в духовой шкаф, еще минут на 30. По прошествии этих 30 минут снова достаем карпа из духовки и теперь уже посыпаем слоем натертого сыра и обратно в духовку еще на 20-25 мин. Как положенное время истечет, достаем противень. Вот и все, карп, фаршированный грибами, готов! Можно подавать, всем приятного аппетита!

P.S. Признаюсь честно, я немного передержала карпа в духовке, когда уже обмазала сметанно-мучной смесью, поставила печься и пошла сынулю укладывать спать, задержалась и в итоге чуть пережарила, наверное это немного заметно на фото. В другой раз постараюсь этого не допустить. Но все равно получилось вкусно!

Фаршированный карп и начинки для получения вкусного блюда

Фаршированный карп готовится по-разному, и начинка также может быть любая: овощная (лук, морковка), зелень, каши (гречневая, рисовая), грибы и другое. Выбирать нужно только из своих вкусовых предпочтений.

Начинка для фарширования карпа придает блюду пикантный вкус

Фаршированный карп

Одним из сложных процессов приготовления данного блюда является разделка рыбы. Остальное – это привычная нарезка, жарка и запекание, а они уже не составят труда. Карп должен быть довольно крупным, идеальным будет двухкилограммовый.

Что нам понадобится:

• один большой или два карпа поменьше;
• морковь;
• три средние луковицы;
• 150 грамм хлеба;
• полстакана молока;
• сметана или майонез;
• соль с любимыми специями.

Для начала избавим рыбу от чешуи, затем извлечем потроха, отрубим голову, хвост и все плавники (с этого можно приготовить уху). Промоем ее под проточной водой и просушим с помощью бумажных полотенец.

Перед приготовлением рыбу надо очистить от чешуи

Можно запечь карпа целиком, сняв одну лишь чешую, а внутренности и остальное не трогаем.

Аккуратными движениями снимаем кожицу, поддев острым ножом так, чтобы она осталась цельной, можно даже с кусочками мяса. После чего отделяем филе от хребта и костей, это несложная задача, тем более что необязательно делать очень аккуратно.

150 грамм белого хлеба разломаем и замочим в молоке, а этим временем, приготовим начинку. Филе пропустим через мясорубку. Лук нарежем на небольшие квадратики, а морковь потрем на терке и немного обжарим по отдельности.

Соединяем все ингредиенты: рыбу, морковь, лук и хлеб, соль, специи, рубленую зелень, тщательно перемешиваем. Фарш готов. Берем кожицу от карпа и плотно начиняем его полученной смесью, после чего выкладываем на противень, смазанный маслом и обильно натираем майонезом либо сметаной.

Для начинки потребуется подготовить грибы и овощи

Чтобы начинка во время готовки не выпала, брюшко желательно зашить. Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем в течение получаса. Готовое блюдо выходит красивым с золотой корочкой, а мясо нежным, сочным и ароматным.

Фаршированный карп с шампиньонами

Начинка для такого блюда может быть самая разная, но в данном рецепте мы приготовим карпа, фаршированного овощами и шампиньонами.

Ингредиенты:

• карп средних размеров;
• одна морковь;
• две луковицы;
• 150 грамм грибов;
• лимон либо лайм;
• сметана;
• зелень;
• масло;
• соль и любимые специи.

Начинку можно видоизменять в зависимости от вкусовых предпочтений гостей

Рыбу очищаем от чешуи, извлекаем потроха, тщательно промываем под струей воды и просушиваем. Затем тушку натрем солью, перцем и приправами, сбрызнем ранее подготовленным лимонным соком, и отставим на полчаса для мариновки.

В это время очистим луковицу – нарежем на небольшие квадраты, грибы на маленькие пластины, а морковь натрем на терке. Вливаем на сковороду растительное масло и обжарим лук до полуготовности, после чего добавим к нему грибы, и в конце – морковь. Посолим по вкусу, поперчим и через 5 минут выключаем огонь.

В теплую подготовленную начинку вливаем майонез, дробленую зелень – перемешиваем и вкладываем в брюшко карпа, зашиваем, чтобы фарш во время запекания не выпал. Выстилаем противень фольгой, смазываем маслом и выкладываем на него нашего карпа, заворачиваем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

За 15-20 минут до готовности открываем рыбу и даем ей зажариться. Украшаем лимоном и рубленой зеленью, подаем с овощным салатом.

Рыбу подают к столу с овощами или зеленью

Фаршированный зеркальный карп

Рецепт такого фаршированного зеркального карпа не оставит никого равнодушным. Даже гурманы оценят данное блюдо.

Ингредиенты:

• карп средних размеров;
• две больших луковиц;
• 100 г жирного сала;
• 20 грамм жареного арахиса;
• 100 г шампиньонов;
• 50 грамм белых грибов;
• 100 г черствого хлеба;
• два лука шалот;
• чайная ложка тертого имбиря;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 100 грамм рыбного бульона;
• растительное масло;
• одна морковь;
• зелень по вкусу;
• соль, сахар и черный перец на любителя.

Фаршированный зеркальный карп — особенно изысканное блюдо

Для начала очистим карпа, извлечем все потроха, наблюдая за тем, чтобы не повредился желчный пузырь, и тщательно промоем под струей воды. Отрубим часть хвоста и плавник, находящийся сверху, вытащим жабры. Разрезаем вдоль хребта и аккуратно отделяем филе от кости сначала с одной стороны, затем то же проделываем и с другой. Далее извлекаем мясо, а кожу оставляем, не нарушив ее целостность, затем изнутри подрежем все острые части оставшихся плавников.

Приготовим фарш: черствый хлеб измельчим и замочим в молоке. Мелко нарежем одну луковицу и обжариваем до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавим в сковороду измельченные шампиньоны и выдержим на огне до полной готовности. Филе, лук, грибы, арахис и сало пропускаем через мясорубку, солим и перчим – начинка готова.

Нафаршируем рыбу и зашьем у основания головы, чтобы во время запекания начинка не выпала, прокалываем в нескольких местах для равномерного приготовления и помещаем в рукав для запекания.

Перед подачей карп разрезают на порционные кусочки

Готовим блюдо полчаса при температуре 180 градусов. Пока карп выпекается, сделаем соус: возьмем рыбные кости, хребет, немного воды, морковку и рубленую зелень – варим бульон. Нарезаем некрупно лук-шалот – обжариваем до золотистого цвета. Туда же добавим пропущенный через пресс чеснок, имбирь, томат и бульон – ставим на огонь. Через 2 минуты после закипания солим, перчим и добавляем сахар по вкусу.

Подаем фаршированного карпа, полив приготовленным соусом. Гарниром может послужить салат из свежих овощей и макароны.

Фаршированный карп, запеченный в духовке

Есть множество вариантов приготовления фаршированной рыбы, но мы поговорим о самом вкусном, сочном и ароматном карпе.

Что нам понадобится:

• карп, весом в полтора килограмма;
• две средние луковицы;
• куриное яйцо;
• 100 г батона;
• ложка манной крупы;
• полстакана молока;
• растительное масло;
• соль с перцем и другими приправами по вкусу.

Рыбу запекают в духовке до образования золотистой корочки

Сначала очистим карпа от чешуи и жабр, тщательно помоем. Сделаем разрез на спине, извлекаем потроха, поскольку нам важен внешний вид. Теперь нужно достать ложкой мясо, причем желательно это сделать сразу без костей и хребта.

Для приготовления фарша нам потребуется обжарить предварительно нарезанный лук до прозрачности. Все вместе перекрутим на мясорубке, в конце туда же пойдет размоченный хлеб в молоке. В готовый фарш добавим манку, яйцо и соль с перцем.

Тщательно перемешанной массой начиняем шкуру через спину и голову, разравниваем, так чтобы получилась форма рыбы. Фольгу смазываем маслом, помещаем на нее карпа и зашиваем с помощью обычной иглы и ниток. С обеих сторон выкладываем лук, нарезанный полукольцами, и запекаем при 180 градусах в течение часа.

Секреты приготовления фаршированного карпа представлены в видеоролике:

Карп фаршированный грибами — рецепт с фото

Карп фаршированный грибами, уже был приготовлен мною по подобному рецепту ранее, но в тот раз я попробовала к грибам добавить в качестве изюминки виноград. Сегодня я решила опубликовать более упрощенный вариант запекания фаршированного карпа в духовке, потому среди перечня ингредиентов вы найдете только шампиньоны, лук и лимон.

На заглавной фотографии вы можете видеть, как выглядит готовое блюдо в разрезе, если подавать его к столу уже предварительно порезанным на порционные кусочки. О вкусовых качествах готовой рыбы, я думаю, говорить не стоит, так как даже обывателю после прочтения рецепта будет понятно, что карп получается ароматным, нежным и сочным на вкус. Этому способствует как предварительное получасовое маринование, так и пикантность вкуса, которая достигается благодаря лимону.

Рекомендую подавать карпа к столу в качестве «гвоздя программы». Такую красоту на столе оценят по достоинству не только ваши домашние и гости.

Ингредиенты:

• Карп (целый, около 2 кг)
• 500 г шампиньонов
• 1-2 крупные луковицы
• Майонез по вкусу
• 1 лимон
• Зеленый лук по вкусу
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Пергамент для запекания

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Карпа почистить, промыть хорошенько. Делаем вертикальные надрезы на спинке с двух сторон.
2. Смешиваем соль и чёрный перец. Щедро «смазываем» карпа. Оставляем на 30 минут.
3. Чистим и хорошенько моем шампиньоны.
4. Режем плоскими кусочками шампиньоны.
5. Лук чистим, моем и режем полукольцами.
6. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
7. В брюшко карпу кладём несколько ломтиков лимона и мелко порезанный зеленый лук.
8. Смешиваем лук с шампиньонами. Плотно укладываем в брюшко карпу. Краешки скрепляем зубочистками.
9. Выкладываем на пищевой пергамент, смазанный растительным маслом.
10. Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
11. Спустя это время смазываем карпа майонезом.
12. В надрезы вставляем ломтики лимона и отправляем в духовку еще на 20 минут.
13. Вот и все – наш карп готов, достаем из духовки.
14. Вот такой красивый, золотистый бочок получается!
15. Режем кусочками и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Карп запеченный с грибами в фольге. Карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке

Приготовление карпа, фаршированного шампиньонами и запеченного с овощами.

Вкусное I. Обильное блюдо К семейному обеду. Белое сочное мясо карпа, пропитанное ароматом специй и легким вкусом лимона, придется по вкусу не только любителям рыбы. Запеченный картофель, грибы и баклажаны станут отличным дополнением в качестве гарнира. Это блюдо может украсить любой праздничный стол.

Состав

• Карп-2кг (очищенный).
• Картофель 800г.
• Баклажан-1шт (350г).
• ЛУК-1-2Ст.
• Чеснок — 2-3 зубца.
• Лимон-1шт.
• Простыня лавровая-1-2шт.
• Соль.
• Свежий перец (у меня смесь перцев).
• Масло растительное.

Для наполнения:

• Шампиньоны-500гр.
• Луковица-2шт
• Соль.
• Масло растительное.
• Зелень петрушки.

ЭТАП 1

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Продвижение под проточной водой. Повесьте бумажное полотенце.

Чеснок очистить и пропустить через гарбер. Карпа отжать снаружи и внутри смесью соли, чеснока и свежемолотого перца. Оставим на время карпа, пока готовим начинку и овощи.

2 ступени

Картофель очищенный и промытый холодной водой, добавлю лавровый лист, поставлю по вкусу и поставлю варить до полуготовности.Затем полить картошкой с солью.

3 ступени

Баклажаны с полукольцами толщиной 1 см выложить и оставить на 10-15 минут, чтобы из баклажанов выделился горький сок. После этого протерли баклажаны под холодной водой на сухом бумажном полотенце.

4 ступени

Приготовление начинки: лук очистить и наложить кубиками. Шампиньоны смываются и наносятся небольшими кусочками. Пару целых шампиньонов отложим на гарнир (по желанию шампиньонов, немного сока и побольше лимонного сока).

Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

5 ступеней

Добавим нарезанные шампиньоны, перемешаем и обжарим до полного испарения жидкости. Пространство по вкусу.

6 ступеней

Лук очистить и положить кубиками. Утепляем сковороду с растительным маслом и запекаем лук вместе с баклажанами 2-3 минуты. Spails.

7 ступеней

Давайте выложим карпа на смазанный противень.Сделаем в ковре косые поперечные надрезы и вставим нарезанный кружками лимон. В брюшко выложу начинку из шампиньонов и добавлю веточки петрушки. Колем живота зубочистками.

8 ступеней

Рядом с рыбой выложим картофель, баклажаны и оставленные шампиньоны целиком. Вся Польша с растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рыболовная диета без рыбы — очень скудная диета: рыбу нужно есть регулярно, особенно такую ​​вкусную, как карп.Если и правильно приготовить — получится топовое блюдо: запеченный в духовке карп.

• карп — около 1,5 — 2 кг.
• сметана (нежирная, около 150 гр.)
• Масло растительное Для жарки
• шампиньонов — 500 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Одна морковь
• Один лимон
• соль, специи рыбные

Маленький секрет: d , чтобы очистить рыбу и содержать кухню в чистоте, налейте воду в большую емкость и очистите чешуйки под водой.

Как приготовить карпа в духовке:

1. Карпа очистить и раскатать, разрезать жабры.
2. Теперь промойте рыбу проточной водой.
3. Отрежьте часть лимона и хорошенько натрите карпа как снаружи, так и изнутри (можно даже лимон выжать, хорошо полить карповым соком).
4. Берем соль и специи, повторяем процедуру с растиранием.
5. Теперь рыбу надо оставить — чтобы она сплела.Далее — лук режем средними кольцами, морковь три на крупной терке, грибы режем мелкими пластинками.
6. В разогретую сковороду добавляем масло, прожариваем лук примерно 5 минут. Добавляем морковь и грибы, обваливаем до измельчения овощей.
7. Выровнять содержимое сковороды с карпом. С помощью зубочисток обвязываем край живота (можно ниткой и иголкой), нужно плотно закрепить, чтобы не для сока.
8. С каждой стороны карпа, на спине сделаны косые параллельные надрезы (очень осторожно).Тонкие ломтики — это лимонный режим, сделанный из комочков из комочков, которые вставляются в эти разрезы.
9. Теперь это хорошее покрытие из карповой сметаны, на противне застелите фольгу или пергамент, а на него выложите рыбу. Отправляем карпа в разогретую духовку (180 градусов).
10. Через 20 минут его нужно снять, и снова смазать сметаной с двух сторон, по прошествии времени — повторить смазку еще раз.

Карп запеченный в духовке с шампиньонами готов! Готовность карпа проверяют ножом — мясо должно легко отделяться от костей.Следуя этому рецепту, у вас получится сладко-нежное мясо, лишенное костей.

Карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке

Состав:

Карп свежий весом 1,5-2 кг
1 Морковь большая
2 головки рептилии среднего размера
1 лимон
0,5 кг свежих шампиньонов
Сметана 20 -25% жирности — количество вкуса
Приправы к рыбе по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Варка

Карпа очищаем от чешуи и интернируем, удаляем жабры.
Затем выдавить изнутри и снаружи сок половинки лимона, соль, специи для рыбы и оставить на время, пока не будет приготовлена ​​начинка.

Очищенный лук применять небольшими кусочками.

Морковный отжим очищенный на крупной терке.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Разогреваем на сковороде масло и, помешивая, лягушачий лук до светло-золотистого цвета. Затем добавить морковь и грибы. Все хорошо перемешать и обжарить на среднем огне, не закрывая на сковороде крышку.
Ингредиенты должны получиться с слегка золотистой корочкой, но о них важно не помнить, так как от этого зависит вкус блюд.

Готовую овощную начинку кладем внутрь карпа. Возьмите иголку с белой х / б ниткой и плотно затяните рыбку абдомкой, чтобы в процессе запекания содержимое не вытекло (если потечет, то рыба получится сухой).
Затем острый нож снимет солнышки с обеих сторон на спине карпа, оставшуюся половину лимона полукруглыми дольками и нарежет их надрезами.
Рыба хороша со всех сторон, выложив руки сметаной и выложив на противень.

Поместите противень в дымку до температуры 180 ° C и запекайте около 1 часа.
В процессе запекания необходимо дополнительно смазать рыбу сметаной. Для этого необходимо будет использовать столовую ложку, чтобы не обжечь руки.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Мясо карпы очень нежное, вкусное и не содержит слишком много костей.В нем много полезных для нашего организма минералов, в т.ч. Для щитовидной железы и пищеварительной системы.

Наш карп фаршированный, запеченный в духовке готов.
Дайте ему остыть, затем очень аккуратно снимите с боем и выложите на красивое блюдо. Воспользовавшись ножницами и пинцетом, удалите нитки и украсьте по своему вкусу.
Например, можно украсить кусочками овощей — свежими огурцами, болгарским перцем, помидорами.
Саму рыбу можно украсить майонезом или густой сметаной с добавками, используя при этом либо специальный кондитерский шприц, либо отрезать ножницами до упаковки майонеза или полиэтиленового пакета (полиэтиленового файла), в котором ее немного масса для украшения.
Тогда сразу же отдай на стол!

Карп запеченный в духовке с овощами и грибами

Ингредиенты:

9016 кг, перец 1 вес. красный и желтый)
2 головки лука репчатый
1-2 моркови
400-500 г Свежие шампиньоны
1 лимон
1 пучок укропа
Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Карп очищенный и соленый соль и перец внутри и снаружи.
Половина лимона с полукруглыми дольками.
На одной стороне карпа делаем небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставляем в эти надрезы дольки лимона.
Запуск рыбы 1/3 пучка укропа. Укроп не нужен, используем все веточки.
Шампиньоны очистим, переложим в кастрюлю, туда добавим оставшуюся половину лимона, нарезанные дольками, горячей водой доведем до кипения и варим 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Если грибы большие, следует разрезать их на половинки или четвертинки, мелкие оставлять целиком.
Лук с кольцами, морковь с кружочками, перец соломкой. Обжарить сначала на мозге или на растительном масле до прозрачности, затем добавить к нему морковь и обжарить 5 минут, затем добавить перец и обжарить еще 5 минут, затем добавить грибы и жарить еще 5 минут.
В середину смазанной маслом формы для запекания кладем оставшийся укроп, по бокам раскладываем запеченные овощи с грибами.

Сверху к укропу вывешиваем рыбу, вставленную лимоном вверх.Промыть рыбу растительным маслом или сметаной.

Позиция в разогретой до 180 грамм. Поставить в духовку на 20 минут, затем увеличить температуру до 200-220 гр. C и запекать еще 10 минут.
Дадим горячее на стол.
Рыба и овощи очень приятны на вкус!

Купить с хорошими скидками для личного пользования и в подарок знакомым друзьям.

Приобретайте качественные товары по доступным ценам. Делайте подарки себе и своим близким!

Начинка для карпа

Наш карп в сметане будет особенным — еще и фаршированным грибами! Если есть возможность, вернитесь к свежим лисам, но если вы готовите рыбу не в сезон грибов, сушеную и сушеную, а в крайнем случае и можно делать шампиньоны или устрицы.Свежие грибы промываем в воде, даем процедить и слегка замораживаем в воде с солью. Сушенку нужно выкапывать час и потом от получаса расклевывать. Шампиньоны можно просто промыть и нарезать пластинами.

Рецепт приготовления карпа с грибами и в сметане советует уже на этом этапе включать духовку, чтобы она прогрелась примерно на 190-200 градусов. В сковороде на плите разогрейте масло, пока оно нагревается, очистите лук и нарежьте полукольца. В разогретое масло кидаем лук, 5 минут пасом, следуя за грибами.Обжарить до испарения сока, посолить, поперчить. Вливаем примерно половину сметаны и убавляем огонь. Когда примерно через 15-20 минут жаркое растянется, выключите его. Если сметаны мало, а содержимое сковороды начнет подгорать, добавьте пару ложек грибного пучка.

Насладитесь нашей начинкой и добавьте к ней нарезанную петрушку. Смешивание.

Запекать карпа в сметане

На противень или в форму для запекания уложили двойной слой фольги.Смазана растительным маслом. На каждой рыбалке плотно набивают и закаляют зубочистки, чтобы не выпали. Выкладываем карпов на противень, заливаем остатками сметаны. Края фольги стягиваем сверху и через полчаса отправляем в духовку. По истечении этого времени рыба поддастся, и сможет только схватить ее: разверните фольгу и закрепите балку по бокам, отправьте рыбу еще на 15 минут в духовку. Когда наш карп в сметане будет готов, снимаем зубочистки и выкладываем на блюдо.Такой рецепт приготовления карпа подходит не только к обычному обеду — это полноценное праздничное горячее блюдо! И компания всегда может быть на столе:

Разрешите приобрести любые

Получилось очень вкусно! Итак, рецепт — карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке. Необычно в этом рецепте то, что я майонезом не мазала рыбу, сколько это делаю, а приготовила смесь из сметаны и муки. И второй — обычно блюдо перед тем посыпать сыром и положить в жаркое, но потом на рыбе образуется жирная жесткая корочка.В рецепте, который я вам предлагаю, будет несколько иначе.

Для троих приготовил одну большую рыбу. Сначала сделаем приготовление «фарш» для карпа. Нарисуйте свежие шампиньоны…

… и лук.

Выкладываем шампиньоны в растительном масле на сковороду и обжариваем.

Затем выложите лук. Какое-то время маскировали все вместе.

Начинка готова.

Карп очищенный от чешуи и завернутый. Федералы, я думаю, лучше урезать.Карп дробить солью и перцем, начиная с фарша.

Далее для очистки и нарезки картофеля на большие круглые дольки. Добавьте лук, нарезанный кольцами.

Солим и перец картофель с луком. Смешайте, чтобы распределить соль.

На застрявший фольгой противень выкладываем пласт картофеля.

Сверху кладем карпа сверху, а рыбу с картошкой отправляем в духовку. Его предварительно разогревают до 200 градусов. Половой акт ровно полчаса.

Карп в духовке

Пока за эти полчаса мы приготовим много рыбной смазки.Берем 3 столовые ложки сметаны, кладем в ведро и ставим на плиту. Как только сметана стечет, нагреть сметану, добавить в нее 1,5 промилле. Муку и быстрыми движениями перемешать. Нагрейте, пока смесь не загустеет. Мы назначаем.

Карп постоял в духовке полчаса, достаем, измельчаем сметанно-мучную смесь, просто прикладываем сверху рыбу, переворачивать не нужно. Вы также можете нанести смесь на картофель. Удобнее делать кисточкой для смазки для запекания.И отправляем нашу рыбу обратно в духовку, еще на 30 минут. Через эти 30 минут снова достанем карпа из духовки и теперь посыпаем слоем тертого сыра и снова в духовку еще на 20-25 минут. По истечении последнего времени получаем противень. Все, карп, фаршированный грибами, готов! Можно подавать, всем приятного аппетита!

П.С. Признаюсь честно, передернула карпа в духовке, когда уже взбодрила сливочно-мучную смесь, поставила кол и пошла спать, осталась и со временем вспомнила, наверное, на фото это немного заметно.В другой раз постараюсь предотвратить это. Но все же получилось вкусно!

Карп запеченный с грибами и сметаной. Как запечь карпа с грибным фаршем и сметаной

Итак, сегодня у меня в меню карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке, рецепт с фото которого мне прислала наша читательница из Ставрополя Нина Малахова.

Блюда из этой рыбы всегда получаются удачными, а фаршированный карп — это не только вкусное, но и красивое блюдо.

Конечно, не всем нравится то, что карп довольно костлявый, но это поправимая вещь, нужно запастись терпением и на выходе получишь рыбу без костей.

Для тех, кто решил сэкономить время, сразу хочу сказать, что потратив ненамного больше обычного, можно получить более изысканное блюдо, чем простой кусок рыбы с начинкой.

Я представлю оба рецепта на ваш выбор, но вы должны выбрать.

Итак, карп фаршированный, с костями.

Какие продукты брать

Состав:

1. Рыба (карп) — 1 шт .;

2. Грибы (шампиньоны) — 500 гр;

3. Реп. Реп. — 2 головы;

4.Масло растительное — 2 ст. ложки;

5. Перец, соль — по вкусу.

Рецепт грибного карпа

Кулинария.

Рыбу очистить от чешуи, кишки и тщательно вымыть.

Лук и грибы нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде.

Набиваем карпа начинкой, на брюшке зашиваем разрез.

Разогрейте духовку до 180 ° C и дайте рыбе готовиться примерно на один час.

Следующий вариант, конечно, более трудоемкий, но поверьте, оно того стоит.

Карп фаршированный без костей

Состав:

1. Рыба (карп) — 1 шт .;

2. Батон (ролл) — 100 гр;

3. Молоко — 100 мл;

4. Реп. — 1 шт .;

5. Перец сладкий — 2 шт .;

6. Петрушка — один пучок;

7. Чеснок — 2 зубчика;

8. Масло растительное — 1 ст. ложка;

9. Перец, соль — по вкусу.

Приготовление бескостного карпа

Внимание! У тех, кто впервые берется разделывать рыбу таким способом, может не сразу удастся добиться желаемого результата.

Но, не беда, не вешай нос, в следующий раз обязательно сработает.

Мой рыбу и очисти от чешуи. Убираем жабры и аккуратно разрезаем по горбу. Медленно-медленно отделяем кожу от костей и мяса. В результате у вас должна получиться только кожа с тонким слоем мяса, голова и хвост. Если вы не хотите покидать голову, снимите ее.

Отрезать оставшееся мясо от костей и измельчить в блендере. Добавьте к фаршу замоченный в молоке батон.Лук, чеснок и петрушку измельчить и смешать с фаршем. Тщательно перемешать.

Нарезаем перец тонкими кружочками и выливаем в фарш, добавляем перец и соль. Снова перемешайте.

Набиваем начинкой карпа (рыбную шкуру) и пришиваем по месту среза толстой нитью. Разогреваем духовку до 180 ° С, смазываем рыбу маслом и отправляем запекаться примерно на час.

Готовое блюдо освободить от ниток и нарезать крупными кусочками.

Как видите, запеченный в духовке карп, рецепт с фото которого представлен на этой странице, получается очень вкусным.

А если все-таки приготовить его по рецепту №2, то ваши гости будут в восторге!

КАРП, фаршированный грибами, запеченный в духовке

Состав:

Карп свежий 1,5-2 кг
1 большая морковь
2 средние луковые головки
1 лимон
0,5 кг свежих шампиньонов
сметана 20-25% жирности — количество по вкусу
специи для рыбы по вкусу
Соль по вкусу
масло растительное для жарки

Варка

Очищаем карпа от чешуи и внутренностей, удаляем жабры.
Затем натереть изнутри и снаружи соком половинки лимона, солью, специями для рыбы и оставить на время, пока готовится начинка к фаршу.

Очищенный лук нарезать небольшими кусочками.

Очистить морковь на крупной терке.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Нагрейте масло на сковороде и, помешивая, обжарьте лук до светло-золотистого цвета. Затем добавить морковь и грибы. Все хорошо перемешать и обжарить на среднем огне, не закрывая сковороду.
Ингредиенты должны получиться с слегка золотистой корочкой, но важно не переваривать их, так как это испортит вкус блюда.

Подготовленный фарш ложкой положить внутрь карпа. Возьмите иголку с белой хлопчатобумажной нитью и плотно пришейте к брюшку рыбы, чтобы при запекании содержимое не вытекло (если протечет, рыба окажется сухой).
Затем острым ножом делаем надрезы с двух сторон на спине карпа, оставшуюся половину лимона нарезаем полукруглыми дольками и складываем в надрезы.
Рыбу хорошо со всех сторон смазать сметаной и выложить на противень.

Поставить противень в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать около 1 часа.
В процессе запекания необходимо пару раз смазать рыбу сметаной. Для этого вам понадобится столовая ложка, чтобы не обжечь руки.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Мясо карпа очень нежное, вкусное и не содержит слишком много костей. В нем много минералов, полезных для нашего организма, в том числе для щитовидной железы и пищеварительной системы.

Наш фаршированный карп, запеченный в духовке, готов.
Дать остыть, затем очень осторожно вынуть из кастрюли и выложить на красивую посуду. Ножницами и пинцетом удалите нитки и украсьте по своему вкусу.
Например, можно украсить ломтиками овощей — свежими огурцами, болгарским перцем, помидорами.
Саму рыбу можно украсить майонезом или густой сметаной с добавками, используя либо специальный кондитерский шприц, либо отрезав ножницами угол упаковки майонеза или полиэтиленового пакета (пластикового файла), в который наливаем немного масса для украшения.
Тогда немедленно подавай!

Карп запеченный в духовке с овощами и грибами

Вес:

901 кг красный перец. и желтый)
2 головки лука
1-2 моркови
400-500 г свежих шампиньонов
1 лимон
1 пучок укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление

Карп потрошеный и очищенный с натриевой солью и перцем внутри и снаружи .
Половину лимона нарезать полукруглыми дольками.
На одной стороне карпа делаем небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставляем в эти надрезы дольки лимона.
Начнем ловить рыбу 1/3 пучка укропа. Укроп обрезать не нужно, используем целые ветки.
Шампиньоны очищаем, кладем в кастрюлю, добавляем оставшуюся половину лимона, нарезанного дольками, заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Если грибы большие, следует разрезать их пополам или четвертинками, а мелкие оставить целиком.
Лук нарезаем кольцами, морковь кружками, перец соломкой. Обжарить на луковом или растительном масле сначала лук до прозрачности, затем добавить к нему морковь и жарить 5 минут, затем добавить перец и жарить еще 5 минут, затем добавить грибы и жарить еще 5 минут.
В середину смазанной маслом формы для запекания выложить оставшийся укроп, по бокам выложить обжаренные овощи с грибами.

Сверху на укроп выложить рыбу, вставленную лимоном вверх. Сбрызнуть рыбу растительным маслом или смазать сметаной.

Поместить в разогретую до 180 гр. Поставить в духовку на 20 минут, затем увеличить температуру до 200-220 гр. C и запекать еще 10 минут.
Горячая подача на стол.
Рыба и овощи очень вкусные!

На днях приготовила очень интересное блюдо, которое понравилось всей семье, но сил и энергии не потребовалось — карп, фаршированный грибами. Этот рецепт мне показался очень привлекательным и сложным, как будто он бросил мне вызов своим рецептом, но он оказался намного проще, чем я представлял.Блюдо получилось потрясающе вкусным, а главное сытным и сытным. Несколько компонентов в рецепте я заменила на свои, более полезные и правильные.

Я домохозяйка в декрете. Хозяйка — это очень громко сказано, так как я не совсем дома и не хозяйка. Готовить не люблю, это не мое. Однако из-за сложившихся обстоятельств, таких как: двое голодных мужчин в квартире плюс я, кормящая мать, мне пришлось вникнуть в кулинарные проблемы. На днях приготовила очень интересное блюдо, которое понравилось всей семье, но сил и энергии не потребовалось — карп, фаршированный грибами.Этот рецепт мне показался очень привлекательным и сложным, как будто он бросил мне вызов своим рецептом, но он оказался намного проще, чем я представлял. Блюдо получилось потрясающе вкусным, а главное сытным и сытным. Несколько компонентов в рецепте я заменила на свои, более полезные и правильные. Муж и вся семья были поражены их внезапно проснувшимися способностями и позабавили их тщеславие. Расскажем подробно, как быстро и легко приготовить карпа, фаршированного грибами, в духовке на радость себе и людям.

Карп фаршированный с грибами — пошаговая инструкция

Для получения изумительно вкусного и полезного карпа, запеченного в духовке с грибами, нам понадобятся следующие компоненты:

• карп рыба — 1 шт. 1,5-2 кг;
• шампиньонов — 400-500 грамм;
• луковица — 4шт;
Картофель
• — 10 штук;
• домашняя или магазинная сметана максимальной жирности — 5 ст. ложки;
• мука — 2 ст. ложки;
• сыр — 100-150 грамм;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Итак, приготовим фаршированного карпа с грибами по моему уникальному рецепту. Для начала я расскажу вам два маленьких секрета, которые помогли сделать блюдо индивидуально моим. Во-первых, по прочитанному мной рецепту нужно было использовать при приготовлении не сметану, а майонез. Однако, как кормящая мама и женщина, которая наводит порядок после родов, я решила исключить из своего рациона этот жировой очаг на талии и бедрах и заменила его более щадящим ингредиентом — сметаной.К тому же вкус от перестановки этих компонентов получился гораздо более изысканным и экстравагантным. А во-вторых, делайте все действия именно в той последовательности, которую я укажу. Подскажу, что сыром нашего карпа с запеченными грибами в духовке надо будет посыпать не тогда, как обычно, а индивидуально в моем заказе. Похоже, в этом вся мудрость. А теперь приступим к работе!

Карп, запеченный с грибами — Готовка

Чтобы приготовить изумительно вкусного запеченного карпа с грибами, возьмите большую рыбу, выпотрошите ее, вымойте и избавьтесь от всего лишнего.Как известно, лишними частями в нашем случае будут голова и внутренности. Избавившись от этих запчастей, тщательно вымойте рыбу под проточной водой и дайте ей немного подсохнуть. Затем аккуратно натрите его солью, перцем и любимыми приправами и дайте отдохнуть и потренируйтесь вкусностями и запахами.

А пока приготовим фарш, которым будем начинять нашего карпа. Фаршированный грибами карп получится нежным и сочным, если фарш приготовлен правильно, ведь это основа всего блюда.Поэтому грибы, лук мелко нарезать полукольцами и отправить все на разогретую сковороду, залитую растительным или оливковым маслом. Тщательно перемешать, не давая массе подгореть. Тушить до готовности на медленном огне. Перед выключением немного солю, поперчиваю фарш и добавляю 1 столовую ложку сметаны. И вуаля, сочная и вкусная начинка для карпа, запеченного с грибами в духовке, готова.

Возьмите маринованного карпа и залейте им приготовленный фарш.Мы пока откладываем это в сторону. Далее картофель очистить и покрошить крупными кусочками. Примерно одну картофелину среднего размера разрезаем на четыре части. Затем к нарезанной таким образом картошке добавляем нарезанный полукольцами лук. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить ложку сметаны. Еще раз тщательно перемешать и выложить на противень, предварительно застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Распределяем картофельную массу по сковороде и выкладываем поверх нашего фаршированного карпа. Разогрейте духовку до 200-220С 0 и поместите противень с его содержимым.Выставляем время на 30 минут или просто определяем и идем готовить жир для рыбок. Как я уже сказал, можно было сделать сразу, то есть намазать майонезом и не волноваться. Однако я за здоровый образ жизни и тонкую тонкую талию. Поэтому берем оставшуюся сметану и перекладываем в небольшую кастрюлю. Ставим емкость на плиту на медленный огонь. Как только сметана слегка всплывет, всыпаем в нее муку и все тщательно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Нагрейте смесь до загустения и снимите с огня.Дайте немного остыть.

Получилось очень вкусно! Итак, рецепт — карп, фаршированный грибами, запеченный в духовке. Что необычно в этом рецепте, так это то, что я не смазывала рыбу майонезом, как многие делают, а сделала смесь из сметаны и муки. А второй — обычно блюдо перед тем посыпать сыром и поставить на жарку, но потом на рыбе образуется толстая твердая сырная корочка. Рецепт, который я вам предлагаю, будет немного другим.

Для трех человек я готовил одну большую рыбу.Сначала начнем делать фарш для карпа. Нарезать свежие шампиньоны …

… и лук.

Намазать грибы на сковороде растительным маслом и обжарить.

Затем выложите лук. Некоторое время тушите все вместе.

Начинка готова.

Карпа очистить от чешуи и потрохов. Плавники, думаю, лучше обрезать. Карпа посыпать солью и перцем, фаршировать фаршем.

Затем очистите картофель и нарежьте его большими круглыми ломтиками.Добавить нарезанный кольцами лук.

Посолить и поперчить картофель с луком. Перемешайте, чтобы распределить соль.

Выкладываем пласт картофеля на противень, застеленный фольгой.

Сверху кладем карпа и отправляем в духовку рыбу и картофель. Разогреваем до 200 градусов. Обнаруживаем ровно полчаса.

Карп в духовке

Пока длится эти полчаса, приготовим массу для смазывания рыбок. Берем 3 столовые ложки сметаны, кладем в ведро и ставим на плиту.Нагреваем сметану, как только сметана немного всплывет, добавляем к ней 1,5 ч. муки и размешайте быстрыми движениями. Нагрейте, пока смесь немного не загустеет. Мы оставляем.

Карп постоял в духовке полчаса, достать, смазать сметаной и мучной смесью, нанести просто поверх рыбы, переворачивать не нужно. Также можно нанести смесь на картофель. Удобнее всего это делать кисточкой для смазывания выпечки. И отправляем нашу рыбу обратно в духовку, еще 30 минут.Через эти 30 минут снова достаем карпа из духовки и теперь посыпаем слоем тертого сыра и снова в духовку еще на 20-25 минут. По прошествии времени достаем сковороду. Вот и все, карп, фаршированный грибами, готов! Подавать можно, всем приятного аппетита!

П.С. Признаюсь честно, карпа немного передержала в духовке, когда уже обмазала сметаной и мукой, поставила запекаться и пошла к сыну укладывать спать, задержалась и в итоге переварила, наверное это чуть-чуть на фото заметно.В другой раз я постараюсь предотвратить это. Но все равно вкусно получилось!

Приготовление карпа, фаршированного шампиньонами и запеченного с овощами.

Вкусный и сытный обед для семейного ужина. Сочное белое мясо карпа, насыщенное ароматом специй и легким послевкусием лимона, придется по вкусу не только любителям рыбы. Запеченный картофель, грибы и баклажаны станут отличным дополнением в качестве гарнира. Это блюдо может украсить любой праздничный стол.

Состав

• Карп-2кг (очищенный).
• Картофель-800г.
• Баклажан-1шт (350г).
• Луковица-1-2шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Лимон 1шт.
• Лавровый лист-1-2шт.
• Соль.
• Перец свежемолотый (у меня смесь перцев).
• Масло растительное.

Для наполнения:

• Шампиньоны-500гр.
• Луковица-2шт
• Соль.
• Масло растительное.
• Петрушка.

ЭТАП 1

Очищаем сазана от чешуи, удаляем внутренности и жабры.Промываем под проточной водой. Просушите бумажным полотенцем.

Очистите чеснок и дайте ему пройти через чесночный пресс. Натрите карпа изнутри и снаружи смесью соли, чеснока и свежемолотого перца. Оставляем карпа на время, пока готовим начинку и овощи.

2 ЭТАП

Очищенный и промытый картофель залить холодной водой, добавить лавровый лист, посолить по вкусу и поставить вариться до полуготовности. Затем полить картофельной солью.

3 ЭТАП

Баклажан нарезать полукольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы из баклажана выделился горький сок.После этого баклажаны промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

4 ЭТАП

Приготовить начинку: лук очистить и нарезать кубиками. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отложите пару шампиньонов для украшения (при желании добавьте немного соли и шампанского с лимонным соком).

Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

5 ЭТАП

Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и обжарить до полного испарения жидкости.Солить по вкусу.

6 ЭТАП

Лук очистить и нарезать кубиками. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с баклажанами 2-3 минуты. Поваренная соль.

7 ЭТАП

Выложить карпа на смазанный маслом противень. Делаем в карпе косые поперечные надрезы и вставляем нарезанный монстр. Выложите начинку из шампиньонов на брюшко и добавьте пару веточек петрушки. Протрите живот зубочистками.

8 ЭТАП

Рядом с рыбой выложите картофель, баклажаны и целые грибы.Все залить растительным маслом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Суп из китайского карася

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте Филе карася (9 унций) на полоски 1/2 дюйма.

Шаг 2

Переложите рыбу в миску. Добавить Молотый имбирь (1/2 чайной ложки) . Отложите в сторону.

Шаг 3

В миску добавьте Кукурузный крахмал (3 столовые ложки) , Вода (1/2 стакана) и немного Солить по вкусу) .

Шаг 4

Добавьте рыбу и вотрите ее в смесь кукурузного крахмала. Дайте мариноваться 10 минут.

Шаг 5

Грубо нарезать Свежая кинза (4 стакана) .

ШАГ 6

Очистите и нарежьте Свежий имбирь (2 дюйма) на тонкие полоски.

Шаг 7.

В горшок добавить Вода (4 стакана) и нарезанный имбирь.Довести до кипения.

Шаг 8

Когда вода закипит, добавьте маринованную рыбу. Дать вариться 5 минут, затем добавить нарезанную кинзу. При желании можно добавить еще кинзы. Попробуйте и настройте Молотый белый перец (1/4 чайной ложки) .

Шаг 9

Переложите в миску и сразу подавайте.

Карп обыкновенный с майонезом в духовке. Рецепты. Карп фаршируется грибами и запекается в духовке.

Во многих семьях большим спросом пользуются рыбные блюда. Ароматные и сочные уши, жареная рыба с луковыми кольцами, диетические блюда на пару — все это лишь часть полюбившихся многим блюд. Карп — это рецепт в духовке, и способы его приготовления также популярны.Нежная рыба, приправленная специями и дополненная картофелем или овощным гарниром, понравится каждому. Узнай наши рецепты и маленькие хитрости в приготовлении рыбных блюд. Ваша семья обязательно оценит кулинарное мастерство!

Чтобы приготовить сытное и нежное блюдо без каких-либо изъянов, необходимо учитывать следующее:

На приготовление запеченного карпа в духовке обычно уходит около 50-60 минут. За это время мясо станет сочным, буквально растает во рту.Если вам нравится вкусная золотистая корочка, то попробуйте подержать 30–35 минут, а затем снимите ее и дайте карпу поймать еще 10 минут.

Из сазана можно приготовить не один десяток разных блюд — целая тушка, запеченная с луком и зеленью, нежное филе в каком-то соусе, порционные дольки со сметаной и многое другое. Ознакомьтесь с процессом приготовления нескольких рыбных деликатесов и попробуйте приготовить изумительный ужин!

Рецепт №1. Классический

Рецепт карпа довольно прост в классическом виде.Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Тушка выпотрошена, обработана со всех сторон специями, разложена на противне. Чтобы посуда не пригорела и не приставала к поверхности, на нее укладывается слой фольги. Луковицы измельчают колечками, зелень промывают (пучок не следует разбирать), помещают в брюшную полость. Добавить в «начинку» масло, нарезанное мелкими кубиками. Сверху рыбу можно украсить зеленью и отправить в духовку.

Карп запекается в фольге примерно 45-50 минут. Температура не должна превышать 200 градусов. Чтобы мясо буквально таяло во рту, нужно обернуть рыбу фольгой. Перед подачей на стол из брюшной полости вытаскивают зелень и лук.

Еще до окончания сезона подледной рыбалки настоящие рыбаки ловят первую рыбу в открытых водах. Поэтому я решил написать, как приготовить запеченного карпа в духовке, ведь поймать такую ​​рыбу — мечта любого рыбака.

В фольге

Решила порадовать домочадцев фаршированным луком и картошкой с майонезом сазан, запеченными в фольге.

Для подготовки мне понадобилось:

Фазан — среднего размера
немного картофеля
1 средняя луковица,
два зубчика чеснока,
Лимонная кислота,
Майонез,
приправ, соль, перец.

Готовка:

Сначала очистите рыбу.

Очистить картофель, чеснок и лук.Лук нарезать полукольцами и выдавить в него два зубчика чеснока. Добавьте к картофелю немного приправ и майонеза, все перемешайте, добавьте немного майонеза и к луку.

Очищенную тушку слегка смазать лимонной кислотой, которая поможет убрать резкий запах и смягчить вкус особым ароматом.

Теперь натереть тушку приправами и майонезом.

Приступаем к фаршу. Сначала положите лук полукольцами,

Кладем нашу заранее приготовленную начинку из картофеля с майонезом.

Завершающий этап нашего уже фаршированного карпа нужно уложить на фольгу, завернуть и дать пропитаться минут 15.

Через пятнадцать минут отправляем в разогретую духовку на 180 градусов, на 35 минут.

Через 30 минут запекания достаем из духовки, разворачиваем и смазываем наше кулинарное чудо тонким слоем майонеза и ставим в духовку еще на семь минут.

Смотрим, приобрела ли наша рыба красивый, румяный и аппетитный вид, потом достаем из духовки карпа и звоним родным, чтобы попробовать это удивительное и вкусное блюдо.

Всего

Карп, фаршированный овощами

Продуктов для кулинарии:

1 луковица;
морковь 150 гр по-корейски;
4 ст. ложки майонеза;
1 большой карп.

Для измельчения костей карпа необходимо хорошо измельчить спинку рыбы ножом. Делаем надрезы на спине у рыбы как можно чаще. Вы можете сделать больше разрезов вдоль рыбы.

Чтобы карп не выделял грязь, ее необходимо залить майонезом с уксусом.Нам понадобится 4 ст. ложки майонеза на литр воды. Все тщательно перемешать и капнуть несколько капель уксуса. Замочите карпа примерно на 15 минут. Если он не полностью покрыт жидкостью, то часто переворачивайте.

Пока карп настаивается, приготовьте лук для начинки.

Лук мелко нарезать. Лук залить кипятком, посолить.

Когда наша рыба настаивается в рассоле, начинаем ее фаршировать.

Наполним его луком и морковью, приготовленными по-корейски.Набиваем рыбу слоями. Выложите один слой лука.

Затем заливаем морковь, приготовленную по-корейски.

Затем снова выложите лук, а затем морковь.

Думаю, что можно фаршировать натертой на терке морковью, просто смешав ее с майонезом и приправами.

Направив рыбу луком и морковью, чтобы начинка не выходила, скрепляем рыбу зубочистками.

Поставить запеченное в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.когда рыба покрывается золотистой корочкой. вытащить карпа и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на несколько минут. Когда сыр полностью растает, можно вынимать карпа из духовки.

Фаршированные

Необходимые продукты:

Карп обыкновенный (или сазан) — 1,5 кг
Лимон — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Помидор — 1/2 или 1 шт.
Соль
Перец
Зелень
Растительное масло

Готовка:

Очистить рыбу (карпа или сазана), удалить внутренности, голову и хвост.

Сделайте четыре надреза сверху ножом под углом 45 °.

Карпа натереть на терке с солью и перцем.

Переложить в таз.

Вымойте лимон.

Нарежьте 3 дольки (кружок).

Отложите эти 3 ломтика и полейте соком оставшегося лимона со всех сторон рыбы, а также изнутри.

Накройте миску с рыбой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Морковь, помидоры, сладкий перец и лук нарезать кольцами.

На сковороде, хорошо разогретой с добавлением растительного масла, обжарьте морковь, перец и лук по отдельности в течение 1 минуты на среднем или сильном огне, периодически помешивая.

Достаньте рыбу из холодильника.

Подготовленные 3 ломтика лимона, разрезанного пополам.

Кольца томатов тоже разрезаем пополам.

Внутрь рыбы (карпа или сазана) положить половину дольки помидора, половину дольки лимона, снова половину дольки помидора, половину дольки лимона.

Сверху выложить остальные овощи (перец, морковь и лук).

В четыре надреза, которые мы сделали поверх рыбы, вставьте четыре половинки дольки лимона.

Положите на форму для запекания фольгу, сложенную вдвое.

На ее рыбе.

Немного сбрызнуть рыбу растительным маслом.

Накрыть сверху фольгой.

Отправьте рыбу в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 200 °.

Через 30 минут, когда рыба будет готова, снимите ее, снимите верхнюю фольгу и обжарьте в духовке в течение 5 минут при высокой температуре.

В сметане

Сазан в духовке со сметаной

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Состав

Карп обыкновенный 1 шт.
Луковица 2 шт.
Сметана ¼ литра
Подсолнечное масло 2-3 ст. ложь.
Сыр твердый 120 г.
Соль, перец по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу

Способ приготовления

1) Очистить рыбу от чешуи, отрезать плавники и кишку. Сделайте вертикальные надрезы с каждой стороны карпа на некотором расстоянии друг от друга. Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправами.

2) Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.В каждую часть рыбы положить обжаренный лук. Оставшимся луком выложите дно жаропрочной посуды.

3) Выложить на лук подготовленную рыбу и запечь в духовке до готовности.

4) Смешать сметану с тертым твердым сыром и приправами, затем полить им запеченную рыбу. Далее рыбу в сметанном соусе снова отправляем в духовку минут на десять.

Сазан в сметане готов. На гарнир подавайте отварной рис или жареный картофель. Армянская кухня богата блюдами из морепродуктов, отличительной особенностью которых является обилие соусов и ароматных приправ.

В штуках

Рецепт на все времена, который не только накормит всю семью, но и станет неотъемлемой частью любых домашних посиделок!

Описание препарата:

Как большой любитель рыбы, готов готовить ее всегда и везде, ну ничего не умею, люблю и все! Поэтому делюсь еще одним простым рецептом приготовления карпа в духовке кусочками. Очень быстрый, легкий и простой рецепт, подойдет, если времени на приготовление не хватает, но есть хочется.

Итак, приступим!

1. В первую очередь очищаем нашу рыбу от чешуи и внутренностей. Тщательно промыть и нарезать порциями.

2. Посолить каждый кусочек и посыпать приправами, поставить в холодильник примерно на 15 минут.

3. Тем временем чистим и промываем лук, нарезаем полукольцами.

4. Добавить майонез к луку и перемешать.

5. Возьмите противень, положите на него лист фольги. Распределяем по листу лук, смешанный с майонезом.

6. Достаем рыбу из холодильника и кладем на подушку из лука, накрываем сверху еще одним листом фольги.

7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаем рыбу, снимаем верхний слой фольги, смазываем небольшим количеством майонеза и оставляем в духовке еще на 10-15 минут.

С картофелем

Основные ингредиенты:

карп — 1 шт .;
сметана — 2 ст.;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
картофель — 3 шт .;
помидоров — 2 шт .;
лимон — 1 шт .;
соль и перец — по вкусу;
оливковое масло — 2 ст.

Процесс приготовления:

Очистите карпа от чешуи, затем отрежьте голову, хвост и плавники. Рыбу выпотрошите и тщательно промойте. Промокните вымытого карпа бумажным полотенцем. Посолить рыбу и поперчить. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Отрежьте кусок фольги вдвое больше противня.Застелить противень фольгой и выложить на него подготовленного фазана.

Очистить картофель, лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, а картофель — мелкими кубиками. Помидоры тоже нарезать кубиками. Выложите овощи в миску, немного посолите и аккуратно перемешайте.

Подготовленные овощи положить в брюхо карпа. Если в рыбу не помещаются все овощи, выложите их на противень вокруг карпа.

Смазать рыбу сметаной. Застелить противень фольгой и поставить в горячую духовку.Запекать карпа с картошкой 40-50 минут, разогревая духовку до 200 градусов.

Подавать карпа целиком с овощами или сразу нарезать порциями.

С овощами

Обучение:

Сазана (у меня был карп 3,5 кг) очищаем от чешуи и внутренностей, голову и хвост отделяем на ухе, тушку нарезаем кусками шириной 7 см, натираем специями для рыбы, если соли нет, затем добавьте соль и оставьте на 20-30 минут (не больше) в закрытой посуде.

В это время подготовьте овощи.

Я ел сельдерей, помидоры и болгарский перец. Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать ломтиками 4-5 см, перец порезать вдоль (6 ломтиков из 1 перца), а помидоры разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера).

Готовим заправку для овощей.

Смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и мед, посолить по вкусу. Костный сельдерей и помидоры в заправке; перец не нужен.

Готовка:

Готовую рыбу выкладываем на покрытый фольгой и смазанный растительным рафинированным маслом, между кусочками рыбы выкладываем перец и сельдерей.Отправляем рыбу в духовку на 200 гр. на среднем уровне 15-20 минут (рыба должна подрумяниться).

Затем достаем лист, выкладываем помидоры и отправляем рыбу на верхний уровень на 170-180 гр. еще 20 мин. Он уже томится и его нужно как следует запекать (ведь куски большие).

Достать рыбу можно за 5 минут до готовности, сбрызнуть лимонным соком и слегка смазать майонезом, но майонезом не смазываю, потому что карп сам по себе жирный и сочный.

Рукав

карп (свежий, охлажденный)
чеснок
соль
рукав для запекания

потрошим карпа (оставляю голову и плавники) и удаляем чешую (подозреваю, что карп лучшая рыба в плане чистки)

руб посолить и порезать по возможности

в надрезы вставляем нарезанные вдоль зубчики чеснока.

ну может немного зелени добавить — укроп, петрушку и черный перец. Хотя у нас нет.

аккуратно положить рыбу в рукав для запекания и поставить в духовку на средний огонь!

получается на удивление нежным и сочным мясом, карп просто тает во рту !! а бульон из него ооочень вкусен !!! самое главное, выйдя из духовки, не открывайте рукав, иначе он (бульон) вытечет. просто разрезать рукав по рыбе

Детали

К следующему празднику смело готовьте в духовке карпа, который удивит всех гостей, ведь блюдо получается не только вкусным, но и красивым.К тому же карп готовится довольно просто и с этим блюдом справится каждая хозяйка. При покупке желательно очищать и нарезать рыбу специальными ножницами, тем самым сокращая время приготовления.

Если вы решили запечь карпа целиком, то у рыбы не нужно отрезать голову и хвост. Также, чтобы при запекании и во время еды вы не чувствовали запаха реки, перед приготовлением замочите тушку в молоке примерно на полчаса. Просмотрите наши простые рецепты и угостите свою семью и друзей вкусной едой.

Карп запеченный с луком

Основные ингредиенты:

• карп крупный — 1 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте очищенную рыбу под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и желаемыми специями. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Накройте термостойкую форму фольгой и положите в нее целого карпа.Раскройте брюшко и залейте его кусочками сливочного масла, добавьте лук и веточки свежей зелени. Оберните рыбу фольгой и поставьте сковороду в духовку.

Карп с луком варить около 40 минут при 200 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп немного подрумянился. Подавайте карпа на стол, предварительно убрав с брюшка лук и зелень.

Карп запеченный целиком с картофелем

Основные ингредиенты:

• Карп обыкновенный крупный — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт .;
• картофель — 800 г;
• перец болгарский — 1 шт .;
• майонез;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала тщательно промойте разделанную рыбу под проточной водой и обсушите. Натереть карпа солью и желаемыми специями. Теперь очистите картофель, промойте и нарежьте средними кружками.

Лук и болгарский перец промыть, нарезать полукольцами. Возьмите термостойкую форму и смазать растительным маслом.На дно равномерно выложить кружочками картофель.

Сверху выложить нарезанный лук и болгарский перец. На овощи выложить подготовленного карпа, предварительно смазанного майонезом. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Варить в течение часа при 220 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп приобрел золотистый оттенок.

Карп запеченный, фаршированный

Основные ингредиенты:

• карп крупный — 1 шт .;
• желаемых овощей — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
Сметана
• — 150 мл;
• сыр твердый — 200 г;
• панировочных сухарей — 1 ст. л .;
• зелени — 1 пучок.

Процесс приготовления:

Очистить овощи и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные овощи, кроме картофеля, до полуготовности. Срезанного карпа тщательно промыть и обсушить.

Натереть рыбу солью и желаемыми специями. Накройте термостойкую форму фольгой и поместите на нее карпа.Перемешать овощи и сырой картофель, посолить и поперчить, заправить рыбу начинкой и зафиксировать брюшко зубочистками.

В отдельной емкости соединить сметану с яйцами, слегка взбить и всыпать панировочные сухари, перемешать и залить полученной заправкой рыбу. Накройте все фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовить блюдо полчаса. По прошествии времени откройте фольгу и обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте запекать еще 10 минут, пока не станет золотисто-коричневым и аппетитным.

Аппетита хорошего.

Не знаю равнодушных к фаршированной рыбе (gefilte fish), ну не знаю! Все мои друзья, знакомые, любимые и родные обожают это блюдо. Казалось бы, блюдо вкуснейшее и безумно сложное. Сразу хочу развеять эти стереотипы. Его можно приготовить очень просто, без особых усилий — правда, правда! Именно такой вариант в восьмидесятые годы моя соседка Мария Павловна показала моей старшей сестре — удивительной женщине, которая невероятно вкусно готовила еврейскую еду, а все блюда готовила просто и без проблем.Такой вариант невероятно вкусен и в духовке, и в бульоне на плите, например, в миске для курицы, на дно которой уложены лук и морковь, иногда для цвета добавляют свеклу. Я предпочитаю самый простой способ приготовления — запекать в духовке.

Для приготовления фаршированного карпа нам понадобится свежайшая крупная рыба.

Рыбу промыть под проточной водой, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. Получила около 500 граммов икры; из него можно приготовить тартар или котлеты, которые я недавно показала.

Филе разрезать вдоль спинного плавника, аккуратно отрезать его от костей.

Остроконечной ложкой соскребите остатки рыбы с костей. Из костей, головы и хвоста можно вкусно приготовить.

Срежьте филе с кожицы, стараясь не повредить его.

Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Пропустить рыбу и замоченную булочку через большое сито в мясорубке.Если косточки у рыбы большие — дважды пропустите фарш через мясорубку.

В небольшом количестве растительного масла на очень тихом огне обжарить мелко нарезанный лук.

Лук должен быть прозрачным, чтобы придать сладость приготовленному фаршированному карпу, если лук станет золотистым, то придаст нотку горечи.

Перекладываем остывший лук со сковороды в фарш и добавляем по одному яйцу, начинаем вымешивать фарш.Соль и перец для вкуса.

Фарш оставляют для созревания на 20-30 минут.

Разделить фарш на две части. Сформируйте две огромные котлеты, каждую оберните полоской рыбьей кожи, выложите в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте 1,5 часа при 170 градусах без конвекции. Через время нужно снять фольгу, повысить температуру до 180 градусов и запекать карпа еще 30 минут.

Рыбу полностью охладить, нарезать только в остывшем состоянии.

Можно подавать с долькой лимона. Приятных и вкусных праздников.

Карп фаршированный готов.

Фазан в духовке — отличное блюдо, чтобы накормить семью или гостей на обед или ужин. К каждому предложенному рецепту можно подойти индивидуально, адаптируя его под свои вкусовые предпочтения и тем самым упростив технологию или добавив в состав новые продукты.

Как приготовить вкусного карпа в духовке?

Алгоритм приготовления карпа мало чем отличается от аналогичных процессов обработки другой речной рыбы.Однако, если вы впервые сталкиваетесь с такой задачей, перед тем, как приступить к выполнению любого рецепта, вам следует ознакомиться с простыми базовыми правилами, которые сопровождают каждый из них.

1. Свежая рыба очищается, выпотрошивается, удаляется с головы или жабр, а затем промывается и сушится.
2. Присущий этой рыбе запах тины легко нейтрализуется лимоном, луком, веточками свежей зелени или пряным маринадом.
3. Запечь карпа в духовке можно просто в форме или на противне, поместив в рукав, либо обернув фольгой.
4. Сколько запеченного карпа в духовке зависит от веса рыбы. Тушку средних размеров нужно будет выдержать при температуре 200 градусов 40-50 минут.

Как приготовить карпа целиком в духовке?

Чтобы запечь сазан целиком в духовке в классическом варианте, правильно приготовленную рыбную тушу натирают со всех сторон и изнутри смесью соли и перца. При желании его можно сбрызнуть лимонным соком и натереть на терке с растительным маслом, чтобы сохранить максимум сока и придать блюду румянец.

Состав:

• карп — 1 шт .;
• лимон — 0,5 шт .;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 30 мл.

Готовка

1. Натереть рыбу солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и маслом, выложить в форму или на противень.
2. При желании положить в брюшко несколько ломтиков лимона.
3. Поместите блюдо в разогретый прибор и приготовьте сазан, запекаемый в духовке 30-40 минут.

Карп запеченный в духовке с картофелем

Если есть необходимость быстро и без усилий организовать полноценный ужин или обед, приготовьте вкусную еду и благодарные отзывы от едоков. Главное, очищенные клубни картофеля нарезать тонко, чтобы овощ хорошо пропекся, пока рыба готова.

Состав:

• карп — 1 шт .;
• картофель — 1 кг;
• лук репчатый и болгарский перец — 2 шт .;
Майонез
• — 150 г;
• соль, перец, сушеная зелень — по вкусу;
• масло растительное — 30 мл.

Готовка

1. Рыба и овощи готовятся путем нарезания желаемыми ломтиками картофеля, перца и лука.
2. Выложить приправленную овощную массу на противень или выложить на форму рыбу, натертую с солью и перцем.
3. Смазать овощи и рыбу майонезом, посыпать зеленью.
4. Карп запеченный с картофелем в духовке 40 минут при 200 градусах.

Карп в духовке в фольге

По следующему рецепту он получается удивительно сочным и ароматным.Особый запах рыба приобретает благодаря луку и свежим зеленым веточкам, которые заполняют брюшко, сохраняют соки и обогащают вкус сливочного масла. Тушку можно приготовить как с головой, удалив только жабры, так и без нее.

Состав:

• карп — 1 шт .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• укроп и петрушка — по 1 крупному пучку;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло сливочное — 100 г.

Готовка

1. Рыбу натирают снаружи и внутри солью, перцем, специями.
2. Положите в брюшко кусочки масла, лук и веточки зелени.
3. Рыбу заворачивают в фольгу и помещают в подогреваемый прибор на среднюю полку.
4. Карп запеченный в духовке 40 минут при 200 градусах.

Как приготовить кусочки карпа в духовке?

Нарезанное в духовке филе, нарезанное кусочками, при правильном подходе получится не менее вкусным, чем целая рыба. Кроме того, приготовленное таким образом блюдо имеет неоспоримое преимущество: полное отсутствие костей, которые для многих являются препятствием для разработки и использования композиций с участием карпа.

Состав:

• филе карпа — 1 кг;
• лук репчатый — 2 шт .;
Майонез
• — 150 г;
• соль, перец, специи для рыбы — по вкусу;
• масло растительное — 25 мл.

Готовка

1. Ломтики филе солим, перчим, приправляем специями и оставляем на 20 минут.
2. Лук нарезать, заправить майонезом, выложить подушкой.
3. Филе кладут на лук, рыбу сбрызгивают маслом, накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
4. Снимите фольгу и поджарьте еще 10 минут.

Запеченный сазан, фаршированный в духовке

Для его оформления потребуются навыки, терпение и свободное время. Однако результат полностью окупит все затраты и порадует королевским блюдом, которое станет желанным гостем на любом праздничном столе или порадует близких на семейном застолье.

Состав:

• карп — 2 кг;
• лук репчатый и морковь — 2 шт.;
• капуста или грибы — 300 г;
• икра рыбная — 100-150 г;
Майонез
• — 100 г;
• соль, перец, рыбные специи, лимонный сок — по вкусу;
• масло растительное — 50 мл.

Готовка

1. Лук и морковь обжариваются на сковороде, после чего добавляются лепешки или грибы и обжариваются до готовности.
2. Яйца отложить, приправить массу по вкусу.
3. Очищенного карпа разрезают вдоль спины, отделяют гребень, удаляют все кости и внутренности, промывают, натирают солью, специями и сбрызгивают лимонным соком.
4. Залить рыбу начинкой, выложить на противень, смазать майонезом, запекать при 180 градусах 1,5 часа.

Сазан в сметане в духовке

При изучении блюд из карпа в духовке опция привлекает особое внимание. В таком оформлении блюдо приобретает особенный, ни с чем не сравнимый вкус, изумительный аромат и получается необычайно сочным и аппетитным. Предварительное маринование добавит цвета вкусовой палитре.

Состав:

• карп — 1 шт.;
• соевый соус, масло растительное и майонез — по 2 ст. ложки;
• приправ для рыбы — 1-2 ст. ложки;
Сметана
• — 150 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль перец.

Готовка

1. Натереть рыбу солью и приправами, смазать изнутри и снаружи смесью майонеза и соевого соуса, оставить на пару часов.
2. Тушку выложить на противень, обильно смазать сметаной, положить на брюшко укроп.
3. Сазан со сметаной в духовке выпекается по 20 минут с каждой стороны.
4. Перевернув, смазать сметаной другую сторону рыбы.

Карп запеченный в духовке с овощами

Сочный и необычный по вкусу карп с овощами в духовке удается. В качестве начинки можно использовать как классический микс из лука и моркови, так и расширить состав, добавив помидоры, болгарский перец и другие овощи. В этом случае сметану можно заменить майонезом или просто смазать рыбу растительным маслом.

Состав:

• карп — 2-3 кг;
• лимон — 1 шт.
• лук репчатый и морковь — 1 шт .;
• болгарских помидоров и перца — по вкусу;
• приправ для рыбы — 2 ст. ложки;
• сметана — 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль, перец, масло растительное.

Готовка

1. Рыбу натирают солью и приправами, смазывают маслом и лимонным соком и заправляют смесью нарезанных овощей и зелени.
2. Выложить тушку на фольгу, смазать сметаной, добавить дольки лимона, накрыть сверху фольгой, отправить в разогретую духовку.
3. Через 1-1,5 часа запеченный карп будет готов.

Карп запеченный в рукаве в духовке

Безумно вкусный карп в рукаве в духовке, оформленный по следующему рецепту, удивит вас своим необычным вкусом и изумительной сочностью мякоти. Пикантности рыбе добавит чеснок, а кухонный аксессуар, в который перед запеканием кладут тушку, сохранит соки.При желании пленку можно разрезать за 15 минут до окончания варки и сверху поджарить рыбу.

Состав:

• карп — 1 шт .;
• лимон — 0,5 шт.
• чеснок — 3-5 зубчиков;
• соль, перец, приправы, масло растительное.

Готовка

1. Рыба снаружи и внутри заправляется солью и перцем, натирается чесноком, протирается маслом.
2. Поместите тушку в рукав, обвяжите края, проткните пленку сверху в нескольких местах и ​​отправьте в духовку на 40-50 минут.

Карп в духовке с лимоном в фольге

Тем, кто любит рыбу с приятной кислинкой, понравится сазан с лимоном в духовке. Особый вкус придадут овощи и зелень, которые можно дополнить дольками лимона при начинке рыбного брюшка. В этом случае блюдо готовится в фольге, которую можно заменить рукавом для запекания или приготовить рыбу в форме с крышкой.

Фаршированные грибы с клеем из рыбного фарша, домашнее блюдо, которое кантонцы любят есть, как сделать его вкусным?

Кантонцы любят чучела.Знаменитое фаршированное самбо (то есть фаршированная горькая тыква, фаршированная дыня из помидоров, фаршированный перец), помимо самбо, конечно, есть много вещей, которые можно фаршировать, например, фаршированные грибы, фаршированные бобы, фаршированный творог из фасоли, у Шунде также есть известное название Фаршированный рыбный фарш с восемью сокровищами овощей на самом деле фаршируется мясом в этих материалах, обжаривается и фаршируется, а затем смешивается с соусом из горгоны. Его неповторимый аромат и богатый вкус высоко ценятся посетителями. Сегодня я подам вам все грибы, фаршированные клеем из рыбного фарша.Производство клея для рыбного фарша

было рассказано в предыдущей статье, поэтому повторяться здесь не буду. На овощном рынке в дельте Жемчужной реки в основном продаются уже готовые. Если нет, вам придется сделать это самостоятельно.

Материал: около 200 граммов

ельца, 11 свежих грибов шиитаке (выбирайте как можно больше крупных, также можно использовать сушеные грибы в воде), 3 грамма измельченного зеленого лука, 2 грамма перца, 3 ложки арахисового масла, 3 грамма темпе, вареные орехи 50 граммов, 1 ложка сахара, 5 ложек кукурузного крахмала, 3 грамма соли, 3 грамма чесночного соевого соуса, немного устричного соуса.Производственный процесс

:

1, вымыть свежие грибы, снять ручку и слить воду для дальнейшего использования.

2. Добавить в фарш карпа соль, перец, легкий соевый соус, устричный соус и сахар и хорошо перемешать.

3, добавить кукурузный крахмал и небольшое количество воды, перемешать мясо рыбы, перемешать в том же направлении, затем собрать, энергично взбить 15 раз, пока не станет желатин рыбы, добавить зеленый лук и арахис, хорошо перемешать и добавить немного арахисового масла.

4. После того, как изинглас будет готов, нанесите кукурузный крахмал на внутреннюю часть грибов, чтобы увеличить вязкость. Ножом (или ложкой) нафаршируйте стеклянный стакан в грибы и разровняйте их.

5, добавить в сковороду арахисовое масло, нагреть до 50% тепла, сначала обжарить грибы на мясной стороне, обжарить грибы на слабом огне, пока мясо не станет золотистым, перевернуть и обжарить с другой стороны, примерно 3 минут, грибы приготовлены и поданы.

6.Добавьте в кастрюлю полмишки воды, доведите до кипения, добавьте легкий соевый соус, устричный соус, темпе, чеснок и отварите грибы в кастрюле, перемешайте в кастрюле, добавьте соус в кастрюлю на 3 минуты.

Для этого блюда характерны гладкие грибы и гладкое стекло.

Резюме, вы можете использовать фарш из свинины вместе, чтобы сделать его вкуснее.

Понравилось это блюдо, рекомендованное сегодня? Следуйте за мной и вместе обсуждайте еду!

Фаршированные грибами во фритюрнице — мама ненавидит готовить

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Я должен сказать, что люблю фаршированные грибы, я также люблю эти грибы на гриле. Хотя теперь я легко делаю их с помощью фритюрницы.

Эти фаршированные грибами во фритюрнице стали здесь фаворитом публики. Честно говоря, их проще приготовить во фритюрнице, не включая мою духовку. Если вы предпочитаете, чтобы они были приготовлены в духовке, вы можете просмотреть этот рецепт.

Есть несколько вещей, которые я люблю держать под рукой, чтобы купить вкусные фаршированные грибы.

Что вам нужно для фаршированных грибов во фритюрнице?

• Грибы Портобелло
• Колбаса фарш
• Сливочный сыр
• Петрушка
• Чеснок
• Сыр Пармезан

Советы по приготовлению фаршированных грибов во фритюрнице:

Во-первых, предлагаю заранее приготовить фарш. Если у вас есть Ninja Foodi, вы можете приготовить ее прямо в кастрюле Ninja Foodi на соте.Это так просто.

Мясо также можно приготовить заранее, а затем заморозить, пока вы не будете готовы к употреблению.

Когда вы будете готовы приготовить фаршированные грибы, смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Это дает им идеальную консистенцию для начинки.

На самом деле я кладу около половины стеблей грибов обратно в кухонный комбайн и смешиваю их прямо. Это отличный способ использовать стебли, не тратя зря.Это означает, что если я сделаю 24 гриба, я буду использовать стебли 12 грибов.

Вы используете масло для приготовления грибов во фритюрнице?

Я настоятельно рекомендую всегда иметь под рукой бутылку кулинарного спрея с оливковым маслом при использовании фритюрницы. Перед тем, как положить грибы, обрызгайте им дно корзины или фольгу.

Затем, когда грибы готовы к приготовлению, нанесите еще один хороший спрей из оливкового масла.Это помогает избежать высыхания продуктов при быстром приготовлении.

Когда нужно мыть грибы?

Всегда мойте грибы перед тем, как их использовать, чтобы они не стали слишком слизистыми!

Можно ли заморозить фаршированные грибы?

Вы можете заморозить их перед приготовлением. Я предпочитаю делать их свежими и сразу же есть. Все зависит от личных предпочтений.

Я считаю, что они имеют лучший вкус, когда они приготовлены свежими и подаются свежими.

Итак, вы готовы к этим восхитительным фаршированным грибам во фритюрнице? Давай приготовим!

Не забудьте также подать жареный на воздухе цветущий лук!

Доходность: Около 16

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 13 минут

Всего за 15 минут или меньше вы сможете насладиться этими восхитительными грибами, фаршированными фритюрницей без глютена.Сделайте партию для вашей следующей вечеринки!

Состав

• Мини-грибы Портобелло на 16 унций
• 1 фунт вареной и сушеной колбасы из свинины мягкого фарша
• Пакет 8 унций размягченного сливочного сыра
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Очистите грибы и удалите стебли. Поместите стебли в кухонный комбайн.
2. Добавьте вареную колбасу, сливочный сыр, петрушку, зубчик чеснока и сыр в кухонный комбайн.
3. Взбить до мелко нарезанной консистенции.
4. Обрызгайте корзину или фольгу фритюрницы кулинарным спреем с оливковым маслом.
5. Нафаршировать каждый гриб и выложить на фольгу или корзину. (Примечание — для моего Ninja Foodi потребовалось 2 партии, по 8–12 за раз.)
6. Равномерно опрыскать еще одним слоем кулинарного спрея.
7. Готовьте во фритюрнице при температуре 390 градусов в течение 8 минут.
8. Осторожно снимите и подавайте.

Информация о питании:

Выход: 24 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 105 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 27 мг Натрий: 205 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Фаршированные средиземноморские грибы

Эти средиземноморские фаршированные грибы — замечательная легкая и вкусная (вегетарианская) закуска, идеально подходящая для развлечения.

В закусках на укус есть что-то особенное, все их любят! Эти средиземноморские фаршированные грибы полны аромата и так красиво смотрятся на тарелке, когда их подают на вечеринке. Однажды я поставила их на дне рождения дочери, и они были съедены. У меня есть друзья, которые попросили рецепт и сделали их сами, они действительно делают хорошую легкую и постную закуску.

Разве они не выглядят красиво, выстроившись в ряд…

Что хорошего в приготовлении этих фаршированных грибов (или любого другого фаршированного гриба), так это то, что вы можете сделать большую часть приготовления накануне.Это значительно упрощает задачу, когда доходит до утомительной части — набивать маленькие шляпки до того, как приступить к приготовлению. После того, как вы приготовили начинку, ее можно хранить в контейнере в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы. Раньше я делал более сытные фаршированные грибы с мясной начинкой, но это хорошая легкая вегетарианская версия, которая подойдет для любого собрания.

Если бы я планировал вечеринку, меню моей мечты было бы заполнено закусками размером с укус! Вы наверняка увидите на столе эти кусочки мини-хумуса и жареного красного перца, а также вертушки из шпината и артишока!

Ингредиенты:

• 2 упаковки по 8 унций целых грибов, стебли удалены и мелко нарезаны для начинки
• 1 TB оливкового масла
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана нарезанного свежего шпината
• 1 чайная ложка греческой приправы
• 1/2 стакана панко (хрустящие японские панировочные сухари, которые можно найти в азиатском проходе в черном ящике или теперь в проходе с панировочными сухарями, ищите бренды Ian’s или Progresso)
• 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Указания:

1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте красный перец, лук, стебли грибов, чеснок и греческую приправу и тушите 5-8 минут до мягкости. Добавьте на сковороду нарезанный шпинат и готовьте, пока шпинат не станет мягким и готовым. Отложите, чтобы остыть. В средней миске смешайте обжаренные овощи с панко, фетой и пармезаном.
2. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выложите шляпки грибов на противне, обрызганном антипригарным спреем. Слегка приправить грибы солью и перцем. Каждую шляпку грибов тщательно набить начинкой. Поставить в духовку и варить примерно 20-25 минут, пока грибы не подрумянятся.
3. Примечание: в зависимости от размера шляпок грибов у вас может остаться начинка. Используйте оставшуюся начинку на больших шляпках грибов портабеллы, чтобы быстро приготовить постный ужин в будние дни.

Подпишитесь на AggiesKitchen в Instagram и покажите нам, какие рецепты вы готовите из блога! Используйте хэштег #aggieskitchen — я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

Ни для кого не секрет, насколько я люблю грибы, мой блог заполнен рецептами с использованием грибов в качестве ингредиента.