Филе трески с помидорами и сыром запеченная в духовке: Филе трески в духовке сыром и помидорами рецепт с фото

Треска запеченная с сыром и помидорами

В духовке

Поистине королевским ужином можно считать красиво подрумяненный стейк в духовке, подаваемый с вкусным сливочным соусом. Мало того, что блюдо будет выглядеть как на фото кулинарных журналов, так еще и вкус морская рыба будет иметь отменный. Если хозяйка делает стейк из целой трески, то нужно учитывать ширину нарезаемых кусочков. Оптимальной для отправки в духовку толщиной считается предел 1,5 сантиметра, что позволит морепродукту пропечься полностью или не пересушиться.

Ингредиенты:

• стейк – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• куркума – щепотка;
• вино (бел. сух.) – 190-100 г;
• соль/перец – на вкус;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• приправа рыбная (белый перец, сухая горчица, розмарин, тимьян, цедра лимона) – 0.5 ч. л.;
• картофельные чипсы – 10 г.

Способ приготовления:

1. Стейки посолите, обрызгайте лимонным соком, натрите приправой.
2. Очистите лук, нарежьте колечками.
3. Лимон порежьте треугольниками.
4. Размягчите лук, слегка обжарив его на сковороде с оливковым маслом.
5. Поместите на сковороду лимон, куркуму, перец, хорошенько перемешайте и потушите 5 минут на слабом огне.
6. На форму для запекания выложите пропитавшиеся приправами стейки.
7. Сверху мяса выложите лимонно-луковую заготовку.
8. Отправьте будущее блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
9. Пока готовится рыбка, измельчите картофельные чипсы.
10. Посыпьте ими стейки, запекайте еще 10 минут.
11. Подавайте к столу.

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока

Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной

Время готовки – 30 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты
Порции: –+5

• Треска 500 гр. (филе)
• Сок лимонный 1 ст.л.
• Масло подсолнечное 2 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец и прованские травы  по вкусу

На порцию

Калории: 90 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 8 г

Шаги

45 мин.Печать

• Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.

• Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу.

• Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.

• Полученным маринадом намазываем весь кусок.

• Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.

• Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.

• К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.

Кушайте на здоровье!

В фольге

Один из самых простых способов готовки с помощью духового шкафа – это запекание в фольге. Используя этот материал, любая хозяйка сможет сохранить все содержащиеся в рыбе полезные вещества, раскрыть вкус блюда, сохранить кухню чистой и уменьшить расход используемого масла. Добавлять к рыбе, запеченной в фольге, можно все что угодно, начиная со всевозможных специй и заканчивая овощами на гарнир, а можно и по простому рецепту – с солью и перцем.

Ингредиенты:

• рыбка – 1 рыба;
• морковка – 50 г;
• зелень петрушки – пучок;
• масло (слив.) – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 30 г;
• лук – 1 головка;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный, горчица – при надобности.

Способ приготовления:

1. Первым делом вымойте рыбу, очистите от чешуи, отрежьте голову и выпотрошите.
2. Натрите изнутри рыбу солью и перцем.
3. Кожицу намажьте тонким слоем горчицы.
4. Сбрызните на рыбу лимонный сок с двух сторон.
5. Помойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
6. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а петрушку мелко нашинкуйте ножом.
7. Овощи слегка обжарьте на сковороде.
8. Поставьте разогреваться духовку на 190 градусов.
9. Параллельно расстелите лист фольги и смажьте его сливочным маслом.
10. Положите на фольгу рыбу, и слегка пригните кверху края листа, чтобы не вытек сок.
11. Начините рыбу половиной овощей, а второй половиной присыпьте рыбу.
12. Запекайте полчаса при 180 градусах.
13. Подавайте запеченную рыбу к столу.

Как приготовить треску в духовке советы

• Треску весом меньше 1 кг выпотрошите, но при этом брюхо рыбы не разрезайте. Просто удалите голову и через отверстие выньте внутренности. Также уберите темную пленку, которая находится на внутренней стороне брюха. Когда будете нарезать треску, у вас будут получаться округлые кусочки.
• Для начала разморозьте рыбу. Тушку поместите в прохладную подсоленную воду. Благодаря такой воде не потеряются минеральные вещества из рыбного мяса. Порезанную рыбу размораживайте без воды, в противном случае треска получится водянистая, потеряет собственные вкусовые качества.
• Треска обладает специфическим запахом, следовательно, перед готовкой замаринуйте рыбу. Можете для этого использовать сок лимона, вино, травки.
• Треску можете припустить в жидкости, добавив в нее травы, коренья либо специи. В жидкость также добавьте уксус либо рассол от огурцов. Это тоже удалить лишний запах.
• Для запекания используйте или фольгу, или рукав.

Отлично использовать фольгу

• Чтобы рыбка покрылась корочкой, раскройте ее во время запекания, а потом запекайте при высокой температуре. При этом следите, чтобы рыбка не пересушилась.
• Треска имеет мелкую и очень тонкую чешуйку. Уберите ее вместе с кожицей, а саму треску запеките, посыпав сверху натертый сырок.

Треска с сыром основные принципы приготовления

Готовят блюдо из филе или стейков. Для этого рыбу размораживают, обрезают плавники и промывают под струей воды. Затем обсушивают бумажным полотенцем. Треску притрушивают солью и пряностями со всех сторон, сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком и оставляют на некоторое время.

Затем маринованную рыбу перекладывают в жаропрочную форму и выкладывают сверху луковые кольца. Обильно обсыпают сырной стружкой и отправляют в духовку на полчаса.

Треску подают с гарниром из картофеля или круп.

Если треску с сыром приготовить с овощами, получится полноценное самостоятельное блюдо. Для этого блюда можно использовать любые овощи.

Кроме этого, треску с сыром готовят под белым или томатным соусом. Получается рыба с подливой.

Полезные советы

Этот вид рыбы очень нежный, но при приготовлении оно может «засохнуть». Чтоб этого избежать, следует предварительно замариновать рыбу, хотя бы на пол часа. Можно использовать любой маринад;
Лимонный сок нейтрализует неприятный запах рыбы;

Замороженная треска во время приготовления может потерять форму. Чтоб рыба имела презентабельный вид, следует покупать свежий продукт;
Покупать лучше тушку, а не филе. Таким образом можно выбрать самую свежую рыбу

При покупке обращайте внимание на глаза и жабры. Глаза должны быть прозрачными, а жабры одного цвета;
Блюдо будет особо сочным, если замариновать рыбу в воде с уксусом

Яблочный и винный уксус устраняет неприятный запах;
Рыба получится пряной, если её замариновать на пол часа в йогурте или домашней сметане с добавлением пряностей и чеснока;
Подавать готовое блюдо лучше с соусом;
В качестве гарнира прекрасно подходит картошка, рис, салат, тушеные овощи.

Филе трески, запеченная в духовке с сыром

Рецепт:

• 600-700 г филе трески
• 70-80 г твердого сыра
• 2 столовые ложки муки
• Куриное яйцо
• Полстакана майонеза
• 3 столовые ложки растительного масла
• Зелень, овощи для украшения

Филе трески делим на 4 порции. Сыр мелко натираем. Яйцо взбиваем.

Для запекания рыбы разогреваем до 180-200 градусов Цельсия духовку.

Филе трески солим, смачиваем в яйце, панируем в муке, быстро обжариваем с обеих сторон в сковороде на масле. Филе обжаренной рыбы перекладываем в блюдо для запекания.

Куски трески промазываем майонезом, посыпаем сыром, ставим в духовку. Запеченное филе рыбы не убираем из духовки до полного плавления сыра. Обжаренная треска под сыром должна запечься через 15-20 минут.

Порции филе запеченной под сыром трески убираем из духовки, раскладываем по тарелкам. Рыбу подаем с дольками помидор, украшаем зеленью укропа.

Простой рецепт трески, запеченной с овощами

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
• Обезжиренная сметана – 150 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Чеснок – 6 зубков.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.
2. Рыбу солим и перчим по своему вкусу.
3. Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.
4. В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.
5. Форму для запекания рыбы смазываем маслом.
6. На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.
7. На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.
8. На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.
9. Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.
10. На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.
11. Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.
12. Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.
13. Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

Ингредиенты:

• Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
• Лук и яйцо – по 2 шт.
• Белый хлеб – 2–3 ломтика.
• Базилик сухой – 1 ч. л.
• Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.
2. Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.
3. Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.
4. Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.
5. Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.
6. Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.
7. Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.
8. Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.
9. Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.
10. Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.
11. Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты, запеченные в духовке

Состав продуктов: полкило филе трески, репчатая луковица, 70 г полутвердого сыра, крупная морковка, 3—4 ст. ложки сметаны, большое яйцо, смесь перцев, поваренная соль.

1. Филе трески превращается в однородный фарш. Для этого можно использовать и мясорубку, и специальную насадку блендера.
2. К измельченной рыбе добавляется мелко тертый лук, морковка и полутвердый сыр. Все перечисленные компоненты можно также просто обработать блендером.
3. В получившуюся массу добавляется сметана, соль, сырое и чуть взбитое яйцо, смесь перцев.
4. Все составляющие хорошо перемешиваются — должна получиться однородная густая масса.
5. Из нее формируются небольшие плоские котлеты, которые выкладываются на противень, застеленный силиконовым ковриком.

https://youtube.com/watch?v=rvvt5WtwtbU

В сметане с луком

Треска под сметанным соусом получается очень сочной и нежной. Сметану нужно использовать строго по рецепту: если переборщить с этим компонентом, блюдо выйдет водянистым.

Понадобится:

• 450 г трескового филе;
• 100 г сметаны средней жирности;
• четверть лимона;
• сушеный розмарин;
• черный молотый перец;
• соль;
• 15 мл оливкового масла.

Способ приготовления.

1. Вымытое и сухое филе смачивают лимонным соком и маслом, затем солят, перчат и оставляют под пищевой пленкой на 30 минут.
2. Лист из духовки застилают пергаментом, на него укладывают рыбу, приправляют розмарином.
3. Треску покрывают сметанным слоем.
4. Рыбу выпекают при 190°С около 20 минут. После этого блюдо держат в выключенной духовке еще 15 минут, чтобы сметанная заправка полностью пропитала треску.

Советы шеф-поваров

Несколько полезных советов от опытных кулинаров о том, как вкусно приготовить треску в духовке:

1. Выбирайте только свежую рыбу, причем лучше ее брать целиком и делать из нее филе самостоятельно.
2. Если вы готовите запеченные котлеты, то при лепке обмакивайте руки холодной водой, поскольку так будет удобнее формировать.
3. Перед тем, как запечь треску в духовке, подготовьте для нее кляр из яиц и муки – так блюдо останется сочным внутри и приобретет хрустящую корочку.
4. Если при готовке трески используется фольга, то не забудьте приоткрыть ее за 10 минут до конца запекания – блюдо покроется нежной корочкой.

Общие принципы подготовки продуктов

Прекрасным дополнением в каждом рецепте станет лук, морковь, перец. Эти продукты подчеркиваю вкус блюда;
Из специй можно добавить чеснок, белый и черный перец. От остальных специй лучше отказаться. Они перебиваю истинный вкус трески;
Треска не требует обязательного наличия лимона. Но и рецепт он не испортит. Так же нарезанный лимон можно подать к столу отдельно. Или выжать сок лимона на готовое блюдо;
Перед приготовлением треску смазывают небольшим количеством масла;
Блюдо готовят при температуре 200-280 градусов;
Для запекания не рекомендуют использовать сухари. Для этого специалисты рекомендуют использовать муку;
Запеченная треска наилучшим образом сочетается с картофелем, рисом, молоком, сыром, грибами, майонезом, сметаной;
Для запекания рекомендуют использовать глиняную или чугунную посуду;
Металлическая посуда способна испортить цвет готового блюда

Кроме того, такая посуда способна уменьшить количество полезных веществ в составе блюда;
Противень лучше брать по размеру конверта из фольги;
При выборе рыбы уделите особое внимание её запаху. Не должны присутствовать какие-либо сторонние запахи, или запах испорченного продукта

Должен присутствовать лишь запах рыбы;
Чешуя должна быть гладкой и блестящей, а слизь – равномерно покрывать все тело. Брюхо не должно быть вздутым;
Проведите тест: нажмите на брюшко, если остался след от вашего прикосновения – рыба не свежая;
Положив особь на руку, она должна сохранять форму. Если она обвисла – лучше отказаться от покупки и выбрать другую особь;
При выборе филе уделите внимание его цвету. Он должен быть равномерным, желтые полосы и пятна должны полностью отсутствовать;
Откажитесь от покупки замороженной рыбы с большим слоем льда;
После покупки следует хорошо почистить рыбу. Вынимая внутренности особое внимание уделите желчному пузырю. Он не должен треснуть. Если это произошло – промойте под проточной холодной водой;
Следует очень хорошо вымыть рыбу и проследить, чтоб не осталась чешуя;
Для запекания можно использовать как филе, так и целую тушку;
Филе готовится несколько быстрее, чем цельная тушка;
Не имеет особого значения, будут удалены плавники или нет. Это никаким образ не влияет на вкус будущего блюда;
Перед приготовлением посолите тушку и оставьте на небольшое количество времени, чтоб соль растворилась и проникла внутрь.

Запеченная треска в духовке с картошкой

Ингредиенты	Количество
филе трески	– 1 кг
картофель	– 8 шт.
лук	– 2 шт.
морковь	– 2 шт.
масло растительное	– 2 ст. л.
майонез	– 200 мл
соль	– по вкусу
перец	– по вкусу
зеленый лук и укроп	– по вкусу

Время приготовления
60 минут

калорийность на 100 грамм
90 Ккал

Этапы приготовления:

1. Филе хорошо вымыть и высушить при помощи бумажных полотенец;
2. Порезать рыбу на небольшие куски;
3. Добавить соли и перца;
4. Луковицы и морковь очистить и обжарить;
5. Картофель вымыть, почистить и порезать. Для этого лучше использовать очень острый нож, чтоб кусочки получились очень тонкими;
6. В форму слоями выложить картофель и треску. Первый слой – картофель. Сверху уложить зажарку. Будущее блюдо залить майонезом. При необходимости можно использовать больше майонеза, чем по рецепту;
7. Блюдо приготовиться на протяжении получаса;
8. Для приготовления необходима температура 190 градусов.

Особенности приготовления

Треска, запеченная в духовке в сметане, может получиться слишком сухой и пресной лишь при нарушении рецептуры и технологии приготовления. Зная, как запекать ее правильно, вы никогда не столкнетесь с такой ситуацией.

Чем свежее треска и меньше заморожена, тем сочнее получится блюдо из нее

Поэтому при выборе продукта следует обращать внимание на дату изготовления и толщину ледяной глазури.
Размораживать треску следует при комнатной температуре. Это займет немало времени, но позволит получить в итоге более сочное блюдо, чем из трески, размороженной в микроволновке.
Чтобы уменьшить содержание в рыбе некоторых минеральных солей, которые в большом количестве не слишком полезны и могут придавать блюду горьковатый привкус, размороженную тушку можно на час или два поместить в молоко

Впрочем, большой необходимости в этом нет.
Даже если вы все сделаете правильно, но передержите рыбу в духовке, она в итоге окажется жесткой и сухой. Поэтому время приготовления, указанное в рецепте, превышать не стоит.
Треска не относится к сильно жирной рыбе, поэтому со сметаной она получается особенно вкусной. Причем чем жирнее сметана, тем вкуснее и нежнее получится запеченная треска. Еще лучше будет, если рыбу перед приготовлением замариновать.

Новогодний видео-рецепт:

Соблюдать технологию приготовления трески в духовке необходимо, но этого недостаточно для того, чтобы готовое блюдо имело безупречный вкус. Большое значение имеет и выбор специй, пряных трав. С рыбой хорошо сочетаются белый и черный перец, тимьян, розмарин, петрушка, укроп, базилик. Приятный аромат блюду придает и лимонная цедра.

Приготовим с грибами вешенками

Треска сама по себе очень вкусная и полезная рыба. Но любой вкус можно усовершенствовать, добавив в рецепт определенные составляющие. С рыбой прекрасно сочетаются грибы. Выбор вида грибов можно оставить за кулинаром, но стоит выделить вешенки. Именно этот вид грибов проще всего найти в магазин, а вкусовые качества данного продукта ничем не уступают более дорогим видам.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тушка трески	1.5 кг
лимон	1 шт.
вешенки	300 г
натуральный йогурт	125 мл
чеснок	4 зубчика
пармезан	100 г
петрушка	небольшой пучок
сливочное масло	50 г

Затраченное время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 94 ккал.

Этапы приготовления:

1. Тушку обработать и высушить;
2. Грибы помыть и порезать небольшими кусочками;
3. Чеснок раздавить и соединить с йогуртом;
4. В полученной смеси замариновать рыбу на пол часа;
5. Лимон порезать на тонкие пластины;
6. Отделить необходимое количество фольги и смазать маслом;
7. На фольгу поместить грибы;
8. Следующий слой – рыба с маринадом;
9. На рыбу выложить лимон;
10. Масло заморозить на натереть. После посыпать им рыбу;
11. Сверху щедро выложить зелень;
12. Хорошо закрепить края фольги и положить оберток в духовку;
13. Готовить на протяжении 20 минут. Необходимая температура – 200 градусов;
14. По истечению заданного времени. Достать оберток, раскрыть, посыпать натертым сыром;
15. Поставить в духовку на 20 минут.

О чем нужно знать при готовке блюд из трески

Морская рыба обязательно должна быть в рационе любого человека, поскольку благодаря ей наш организм насыщается фосфором, йодом, белком и прочими веществами, которые жизненно необходимы.

При термической обработке необходимо помнить о соблюдении временных рамок – чем дольше запекается треска, тем больше полезных свойств теряется. Особенно это касается процесса жарки на сковороде. Поэтому лучше приготовить треску в духовке, так Вы сохраните больше полезных веществ.

Помните, что все ингредиенты обязательно должны быть свежими, хорошего качества. Рыбу можно использовать и мороженую, главное не подвергать ее резкому размораживанию. Процесс дефростации должен происходить естественным путем. Ни в коем случае не опускайте рыбу в воду, не грейте в микроволновке. В противном случае мясо будет разваливаться, а блюдо получится невкусным с нарушенной текстурой.

Для любителей морепродуктов

Стейки трески в духовке со сметаной получаются сочными и имеют насыщенный вкус. Если вы хотите сэкономить время, готовьте сразу стейки трески с овощами в духовке. Обязательно добавляйте соус или маринад, в противном случае рыбное филе получится суховатым.

Ингредиенты:

• тресковые стейки охлажденные – 4 штуки;
• соль морская пищевая – 1 чайн. ложка;
• сметана со средним процентом жирности – 3 стол. ложки;
• лук – 1 головка;
• сладкий перец – 1 штука;
• укроп – половина пучка;
• морковь – 1 корнеплод среднего размера;
• горчица обычная – 1 чайн. ложка;
• рафинированное масло растительное – 3 стол. ложки;
• молотый душистый перец – 1 чайн. ложка;
• молотая паприка – 1 чайн. ложка.

Приготовление:

1. Сегодня треску можно купить в замороженном или свежем виде.
2. Лучше всего приобретать уже разделанную на стейки рыбку в охлажденном виде.
3. Промываем хорошенечко тресковое филе, просушиваем.
4. Посыпаем солью морской пищевой, молотым душистым перцем и паприкой.
5. Хорошенько перемешиваем и оставляем для маринования на некоторое время.
6. Очищенный корнеплод моркови промываем и измельчаем на средней терке.
7. Головку лука очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
8. Кубиками шинкуем мякоть сладкого болгарского перца.
9. Наливаем немного рафинированного растительного масла в сковороду. Добавляем овощи и пассеруем их до полуготовности.
10. В пиалу выкладываем сметану со средним процентом жирности и добавляем к ней горчицу.
11. Промываем укроп, просушиваем и мелко рубим ножом.
12. Добавляем зелень в соус и все перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
13. Возьмем удобную жаропрочную форму. Бортики и дно смазываем рафинированным растительным маслом.
14. Равномерно на дно выкладываем овощную подушку.
15. Тем временем у нас замариновались тресковые стейки. Выкладываем их на овощи.
16. Приготовленным соусом обильно поливаем треску.
17. Ставим рыбку в духовой шкаф на 25 минут. Запекать будем при температурном режиме в 200°.
18. Лучший гарнир для трески – отварной рис.

Треска, запеченная в духовке с тыквой рецепт

Это блюдо считается достаточно неожиданным вариантом для завтрака или ужина. Нежнейшая текстура трески в сочетании с тыквой вам обязательно понравится.

Для блюда запаситесь:

• Тыквой – 500 г
• Рыбным филе – 400 г
• Картошкой – 250 г
• Лимоном
• Яйцами – 1 шт.
• Сметаной – 2 ст.л.
• Петрушкой
• Паприкой
• Тмином
• Чесноком – 1 зуб.

С тыквой

Процесс приготовления:

• Треску отварите. Также отварите картошку и тыкву, которые заранее почистите, порежьте.
• Рыбное филе измельчите, добавьте масло оливы, петрушку, тмин, паприку. Посолите.
• В формочку положите рыбный фарш на 1\2.
• Из тыквы и картошки сделайте пюре. Добавьте в него сметану, яйцо. Посолите, заправьте маслом.
• Пюре положите на фарш.
• Запекайте блюдо не более получаса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Соль –  ккал/100г
• Лимонный сок – 16 ккал/100г
• Горчица зернистая – 135 ккал/100г
• Филе трески – 80 ккал/100г

Запеченная в сметане треска с луком

Состав продуктов: кило рыбного филе, свежемолотый перец, 1,5 стакана жирной сметаны, пучок свежей петрушки, 2 крупные репчатые луковицы, крошка из сухарей, соль, немного муки.

1. Рыбное филе промывается под холодной водой, нарезается средними кусочками и обсушивается бумажными полотенцами.
2. Крупная соль смешивается с молотым перцем. Этой смесью хорошо натираются со всех сторон рыбные кусочки. Треска оставляется на 10—15 минут для пропитки.
3. Лук чистится, нарезается крупными кольцами, обжаривается на раскаленном масле до золотистости и перекладывается в отдельную миску.
4. В сковороде обжариваются до золотистой корочки обвалянные в муке рыбные кусочки.
5. Рыба перекладывается в жаропрочную форму и пересыпается жареным луком.
6. Сверху выливается соленая сметана, смешанная с измельченной зеленью.
7. Завершают «декор» панировочные сухари.

Треска со сметаной и луком запекается в хорошо разогретой духовке около получаса.

 

 

 

Треска, запеченная в духовке с сыром

На странице распечатаны три рецепта запеченной в духовке рыбы, где общим ингредиентом, кроме трески, является натертый на ручной терке сыр.

Треска, запеченное с луком, сыром

Рецепт:

• 1 кг трески
• Головка репчатого лука
• 100 г картофельных чипсов
• Половина чайной ложки лимонного сока
• 180-200 г твердого сыра
• Растительное масло, соль, перец — по вкусу
• Маслины, помидоры для украшения по потребности

Для приготовления в духовке запеченной трески рыбу разделаем на филе, оставляя на тушке кожу.

Сыр натрем на терке с крупными ячейками, лук почистим.

Филе трески нарежем порциями, уложим в миску, замаринуем смесью лимонного сока, соли, перца, растительного масла.

Периодически переворачивая, даем рыбе получаса времени на маринование.

Лук мелко накрошим, маслины нарежем кружками.

Филе трески укладываем на смазанный маслом противень, на рыбе раскладываем лук, картофельные чипсы, кружки маслин. Продукты посыпаем протертым сыром, ставим в разогретую духовку.

До готовности треска под сыром запечется за 20-25 минут.

Филе готовой рыбы разложим по тарелкам. Запеченную под сыром с луком треску подаем с сальцой, украшаем помидорами черри.

Филе трески, запеченная в духовке с сыром

Рецепт:

• 600-700 г филе трески
• 70-80 г твердого сыра
• 2 столовые ложки муки
• Куриное яйцо
• Полстакана майонеза
• 3 столовые ложки растительного масла
• Зелень, овощи для украшения

Филе трески делим на 4 порции. Сыр мелко натираем. Яйцо взбиваем.

Для запекания рыбы разогреваем до 180-200 градусов Цельсия духовку.

Филе трески солим, смачиваем в яйце, панируем в муке, быстро обжариваем с обеих сторон в сковороде на масле. Филе обжаренной рыбы перекладываем в блюдо для запекания.

Куски трески промазываем майонезом, посыпаем сыром, ставим в духовку. Запеченное филе рыбы не убираем из духовки до полного плавления сыра. Обжаренная треска под сыром должна запечься через 15-20 минут.

Порции филе запеченной под сыром трески убираем из духовки, раскладываем по тарелкам. Рыбу подаем с дольками помидор, украшаем зеленью укропа.

Запеченная треска под сыром, майонезом

Рецепт:

• Тушка трески — 1 кг
• 80-100 г твердого сыра
• Стакан майонеза
• Сок половины лимона
• Столовая ложка растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Треску разделайте на два пласта филе без костей, нарежьте порциями; натрите смесью масла, соли, перца, лимонного сока; дайте рыбе 20-30 минут на маринование.

Сыр пропустите через терку с мелкой ячейкой, крошки сыра перемешайте с майонезом.

Маринованные порции трески разложите в форме для запекания, промажьте смесью сыра с майонезом, поставьте в разогретую духовку, где рыбу следует запечь до готовности.

По второму варианту: не перемешивая продукты сырной заправки, можно сначала куски трески промазать майонезом, затем посыпать тертым сыром, затем запечь в духовке.

В процессе приготовления куски трески полейте майонезом со дна формы. Рыба запечется до готовности через 25-30 минут.

Запеченную под майонезом с сыром треску разложите по порционным тарелкам с картофельным пюре, украсьте зеленью.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Запеченная треска с соусом, сметаной, помидорами

 

Треска запеченная в духовке с помидорами и сыром

Филе трески с сыром и овощами

Филе трески 🐟 с сыром 🧀 и овощами 🍅. Рыбу я готовлю нечасто, так как больше люблю мясо. Но в таком виде кусок рыбы съел с удовольствием.

Ингредиенты для «Филе трески с сыром и овощами»:

• Треска (Филе) — 1 кг
• Помидоры черри — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез — 150-200 г
• Сыр твердый — 200-250 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2047.34 ккал	белки 208.024 г	жиры 116.323 г	углеводы 42.515 г
Порции
ккал 341.22 ккал	белки 34.67 г	жиры 19.39 г	углеводы 7.09 г
100 г блюда
ккал 111.75 ккал	белки 11.36 г	жиры 6.35 г	углеводы 2.32 г

Рецепт «Филе трески с сыром и овощами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Рыба в кунжутной корочке с гранатовым соусом

Форель под соусом из петрушки

Рыбные голубцы с шампиньонами

Хлебные гнeзда с рыбкой

Шашлычок из сардины в масле

Форель с овощами

Рыба в зелено-чесночном соусе

Морские шары

Форель с можжевельником

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Нур”

Ассорти из блинчиков “Фантазия”

Козьи нцаки

Фотографии «Филе трески с сыром и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2019 года Freesia #

5 ноября 2019 года kitchenman # (автор рецепта)

22 августа 2017 года Валенька 86 #

22 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)

22 августа 2017 года Валенька 86 #

22 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)

16 августа 2017 года balgyr #

16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)

15 августа 2017 года Валенька 86 #

15 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)

Выглядит ну ооооочень аппетитно! !! А чем майонез можно заменить, что б более полезно и ребенку можно давать было? Может, сметаной?

22 августа 2017 года Валенька 86 #

22 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

LiveInternetLiveInternet

–Метки

–Рубрики

• астрология (2079)
• хиромантия (257)
• аудиокниги (150)
• афоризм (22)
• видео (12)
• видео (46)
• вязание (459)
• гадания (220)
• дачные советы (764)
• дети (127)
• для детей (95)
• заготовки на зиму (1184)
• здоровье (13115)
• знаменитости (70)
• интересно (2887)
• история (9)
• календарь (11)
• кино (2380)
• кулинария (3356)
• кулинария (11145)
• кулинарные советы (350)
• магия (4345)
• молитва (806)
• музыка (314)
• мултиварка (320)
• мультики (151)
• нужное (663)
• нумерология (620)
• позитив (335)
• полезные советы (2162)
• праздничный стол (711)
• приметы (416)
• притча (675)
• программа тв (28)
• психология (1219)
• развлечение (63)
• рукоделие (349)
• симорон (214)
• сонник (174)
• ссылка (58)
• стихи (882)
• тест (91)
• уход за собой (3107)
• фен-шуй (377)
• флешка (18)
• цветородство (362)
• этикет (1)
• юмор (1141)
• юридическая помощь (144)

–Цитатник

Когда в судьбу приходит тот самый мужчина, а не кармический учитель. Большинство считает, что уго.

Проверенное и очень эффективное средство… Когда у вас раскалывается голов.

p> Я давно практикую висцеральный массаж — это целительное искусство староверов. На.

На первый взгляд очень простые упражнения, а дают колоссальный положительный эффект, особенно ког.

Камни талисманы: какой подходит для вас? Мне очень нравятся камни. Я доверяю их силе. Если вы уме.

–Музыка

–Видео

–Ссылки

–Новости

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Треска, запечённая с сыром и помидорами

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 11:46 + в цитатник

Это вкусное блюдо – треску, запечённую с сыром и помидорами можно подавать без гарнира, с хлебом и зеленью.

Берем ингредиенты:
филе трески – 2 небольших
соль, чёрный перец – по вкусу
помидоры черри – 10 шт.
сметана 20-25% – 5 ст. ложек
горчица – 2 ч. ложки
твёрдый сыр – 100 грамм
зелень

Приготовление:
1. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания, посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
2. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками.
3. Хаотично раскидываем по рыбному филе.
4. Сметану соединяем с горчицей.
5. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
6. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

7. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.

Треска с помидорами в духовке

Вариант 1. Классический рецепт трески с помидорами в духовке

Треска с помидорами в духовке – блюдо, которое можно назвать «царским»! Сочетание красных томатов и нежной, мягкой рыбы идеально. Классический вариант блюда быстр и прост в приготовление. Помимо указанных ингредиентов можно добавлять и другие продукты по своему вкусу.

Ингредиенты:

• рыба треска – 1 шт.;
• 1 луковичка;
• 3 моркови;
• 6 красных небольших помидоров;
• 85 г сметаны средней жирности;
• подсолнечное масло – 65 мл;
• соль, черный перец, приправа для рыбных блюд – по пол десертной ложечки;
• зелень – пол букетика;
• лимон – 1 штука.

Пошаговый рецепт трески с помидорами в духовке

Тушку трески потрошат, хорошенько промывают, кладут на бумажное полотенце и ждут несколько минут, когда чуть подсохнет.

Отделяют кости и кожу, нарезают филе небольшими кусочками, кладут на смазанный маслом жарочный лист.

Посыпают рыбу солью, перцем, приправой.

Очищают овощи, шинкуют лук полосками, морковь – на крупной терке, выкладывают их на сковороду в разогретое масло и пассеруют 7 минут.

В пассеровку выкладывают сметану и томят еще несколько минуточек.

Помидоры моют, удаляют плодоножку, режут полукружками.

Сметано-овощную поджарку выкладывают поверх рыбных кусочков, сверху кладут помидоры.

Помещают лист в раскаленную духовку и запекают чуть больше получаса.

Подают в горячем виде на плоских тарелках небольшими порциями, украшают веточками любой зелени и порезанными лимонами.

Блюдо получится менее калорийным, диетическим, если морковку с луком не зажаривать, а измельчить, выложить на рыбу и смазать сметаной.

Вариант 2. Быстрый рецепт трески с помидорами в духовке

После долгого трудового рабочего дня мало кому хочется задерживаться на кухне, поэтому обычно на ужин готовится что-нибудь простое. Рецепт трески с помидорами на скорую руку – прекрасный вариант не только быстрого, но и очень вкусного, ароматного ужина. Благодаря тому, что помидоры выкладывают прямо на рыбу, они хорошо пропитывают треску соком, делая ее более сочной и аппетитной.

Ингредиенты:

• треска – 3 шт.;
• 5 помидоров;
• голландский сыр – 160 г;
• по 6 веточек зелени укропа и петрушки;
• по сорок г соли, черного перца и приправы;
• растительное масло – 35 мл.

Как приготовить треску с помидорами в духовке

Треску потрошат, промывают, немного обсушивают на бумажных салфетках.

Нарезают порционными кусочками.

Натирают куски солью, перцем и приправой, укладывают на смазанный маслом лист.

Помидоры ополаскивают, вырезают плодоножку и режут кружочками, выкладывают на рыбу.

Посыпают измельченным на терке сыром.

Ставят в заранее раскаленную духовку и выпекают полчаса при умеренной температуре.

Подают на тарелках, посыпав свежей петрушкой и укропом.

Для большего аромата и пикантности между рыбой и помидорами можно положить тоненькие пластины чеснока.

Вариант 3. Треска с помидорами в сметано-горчичном соусе в духовке

Еще один очень простой и незатейливый вариант запеченной трески с помидорами. Соус на основе сметаны и горчицы делает ее сочной, аппетитной, слегка островатой. Понравится поклонникам резких горячих блюд. Отлично сочетается с картофельным пюре или отварными макаронами.

Ингредиенты:

• рыба треска – 855 г;
• помидоры – 5 шт.;
• соль, черный перец, приправа для рыбы – по 35 г;
• по пол букетика укропа и петрушки;
• масло для смазывания формы – 25 мл.

Для сметано-горчичного соуса:

• сметана обезжиренная – 90 г;
• голландский сыр – 145 г;
• горчица острая – 75 г.

Для украшения:

Пошаговый рецепт

Замороженную рыбу размораживают, вынимают внутренности, моют, обсушивают, удаляют голову, кости и кожу.

Мякоть рыбы нарезают средними кусочками, выкладывают в глубокую смазанную маслом емкость для запекания.

Посыпают рыбу перцем, солью, приправой.

У помытых помидоров удаляют плодоножку, сами плоды режут кругляшками и выкладывают на рыбные кусочки.

Готовят сметано-горчичный соус: в небольшой чашечке смешивают сметану, горчицу, всыпают измельченный на терке с большими зубьями сыр, хорошенько размешивают и заливают все содержимое емкости.

Помещают емкость в раскаленную духовку на 25 минут при не высокой температуре.

При подаче блюдо делят на небольшие порции, раскладывают по тарелкам, украшают веточками зелени и полукружками лимона.

Вместо сметаны для соуса допустимо использовать сливки или обычное молоко.

Вариант 4. Треска с помидорами в духовке слоями

Еще один превосходный рецепт запеченной трески с помидорами, только здесь все продукты будут выкладываться на лист слоями. Блюдо выходит все таким же вкусным, ароматным, сочным и очень аппетитным. А благодаря маринованию рыбы в лимонном соке, оно приобретает легкую, приятную кислинку и более нежный вкус.

Ингредиенты:

• 3 небольшие тушки трески;
• 3 луковички;
• 4 помидора;
• половинка лимона;
• 125 мл сливок средней жирности;
• 120 г сметаны не сильно жирной;
• майонез – 80 г;
• голландский сыр – 85 г;
• черный перец, соль – по 55 г;
• масло для смазывания формы – 45 мл.
• разная зелень – по 5 веточек.

Как приготовить

Треску обрабатывают: вынимают внутренности, отрезают головы, вырезают кожу, кости, промывают и разрезают филе на два длинных пласта.

Натирают солью, перцем, приправой, кладут в глубокую чашку, сбрызгивают лимонным соком, закрывают крышкой и оставляют на несколько минут мариноваться.

Помытые помидоры освобождают от плодоножки, режут кружочками, очищенные луковички – соломкой.

Помидоры и лук раскладывают по чашечкам в равном количестве.

Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают первым слоем немного пластов рыбы.

Заливают ее сливками.

Выкладывают одну часть овощей.

Следующим слоем оставшуюся рыбу и овощи.

Все заливают смесью из сметаны и майонеза.

Запекают в раскаленной духовке полчаса при средней температуре.

Через 25 минут запекания открывают дверцу духовки, блюдо посыпают сыром и допекают оставшееся время.

Подают в горячем виде, рядом по желанию выкладывают кружочки свежих помидоров и украшают веточками зелени.

В данном рецепте рыбу сливками поливать вовсе не обязательно, просто выложите все слоями и смажьте смесью сметаны и майонеза.

Вариант 5. Треска с помидорами и картошкой в фольге в духовке

Такой вариант запеченной трески с помидорами не предусматривает приготовления гарнира к рыбе, так как он готовится вместе с ней. Благодаря томлению всех ингредиентов в фольге блюдо получается более сочным и полезным, а с картошкой еще и сытным.

Ингредиенты:

• 1 треска;
• 5 клубней картофеля;
• 1 морковка;
• лук репч. ;
• 3 помидора;
• 55 мл постного масла;
• 5 кружочков лимона;
• соль – 45 г;
• душистый перец – 3 горошины;
• черный перец, соль, любая специя – по 35 г.
• петрушка – пол букетика.

Пошаговый рецепт

Размороженную треску потрошат, отрезают плавники и голову, хорошо промывают.

Пор всей поверхности тушки трески делают небольшие надреза ножом.

Хорошенько натирают рыбу снаружи с внутри смесью из соли, черного перца и приправы.

В надрезы вставляют кружочки лимонов.

Картошку очищают, моют, режут кружочками.

Очищенную луковичку шинкую соломкой, морковку – тонкими полосками, помидоры ополаскивают, освобождают от плодоножки и нарезают кружочками.

Все овощи соединяют в одной чашке.

В глубокий противень кладут лист фольги, на нее укладывают тушку рыбы.

По бокам от рыбы выкладывают подготовленные овощи.

Хорошо заворачивают все содержимое краями фольги и отправляют в раскаленную духовку на 45 минут при чуть выше средней температуре.

За пять минут до конца запекания открывают духовку и разворачивают края фольги, чтобы картошка и рыба покрылись красивой зажаристой корочкой.

Блюдо выходит действительно вкусным, если использовать для его приготовления молодой картофель. А чтобы оно получилось еще ароматней в овощи во время смешивания можно всыпать немного розмарина или другой пряной травы.

Филе трески в духовке с сыром и помидорами

Сегодня я для вас приготовила замечательный рецепт: филе трески в духовке с овощами под сыром. Это прекрасное блюдо по достоинству оценят даже привередливые гурманы. Филе трески запеченное в духовке получается очень сытным, и необычайно вкусным. Рецепт филе трески запеченной в духовке, несомненно, станет хитом вашей домашней кулинарии, и украсит любой праздничный стол.

К слову сказать, таким образом можно приготовить любую рыбу (если у вас на данный момент на полке холодильника нет трески), но при наличии выбора, я рекомендую вам именно эту рыбку. Если вы не знаете, что приготовить из филе трески в духовке – смело рекомендую нижеприведенный рецепт к приготовлению.

Ингредиенты:

• 300 гр. филе трески
• 2-3 шт. помидор
• 100 г. твердого сыра
• 50 гр. майонеза
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л.; специй для рыбы

Как приготовить филе трески в духовке:

Филе трески нужно заранее разморозить. Лучше это сделать с вечера, чтобы на утро рыба полностью оттаяла. Нарезаем филе трески на небольшие кусочки, примерно 2*2 см. как у меня на фото.

Огнеупорную форму смазываем растительным маслом. Выложим кусочки трески. Сразу посыпаем кусочки трески специями для рыбы.

Также распределим майонез.

Порежем полукольцами луковицу.

Кольцами порежем томаты. Выложим слоями сначала лук, затем помидорные кольца.

Натираем сыр на терке.

Накроем последним сырным слоем треску с овощами.

Дальше будем запекать филе трески с овощами в духовке. Разогреваем духовку до 180 градусов, и запекаем рыбу до красивой золотистой сырной корочки. А это примерно займёт сорок минут. Готовую рыбку разложим по тарелкам. Незамедлительно приступим к дегустации.

Надеюсь, мой рецепт филе трески в духовке под сыром с помидорами вам непременно понравится, и вы непременно попробуете запечь филе трески в духовке в ближайшее время.

Треска, запеченная с сыром и зеленью, рецепт с фото

Треска, запеченная с сыром, готовится быстро, и такое блюдо можно дополнять любым сыром, зеленью, специями. Если запечь рыбу с пармезаном, получится изысканное блюдо. Но если пармезан заменить на более бюджетный вариант сыра, то будет не менее вкусно.

Выбор рыбы для запекания

Треска – это очень вкусная рыба, в которой не много костей, она имеет приятный сладковатый вкус. Вы можете заменить треску на рыбу, которую любите. Лучше брать филе, в котором немного костей.

Сыр для запекания рыбы

Треска не обладает каким-то своим ярким вкусом, но его поможет подчеркнуть ароматный сыр.

Еще несколько рецептов из трески:

Ингредиенты

---

• Филе трески — 2 шт.
• Петрушка зелень — 1 пучок
• Сметана — 3 ст. л.
• Сыр пармезан — 100 г
• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

---

Как приготовить треску, запеченную с сыром

1. Сыр натереть на крупной терке.

2. Петрушку мелко нарубить.

3. Сыр соединить с петрушкой, добавить сметану, черный молотый перец или смесь специй для рыбы. Все перемешать.

4. Филе трески выложить на противень смазанный маслом, сверху распределить сырную массу.

   Запекать рыбу примерно 20 минут при 180°С.

5. Готовую рыбу подавать горячей. Подать треску можно с гарниром из риса или с салатом. 

Приятного аппетита!

Видео рецепт трески, запеченной с сыром

Запеченная треска в томатах по-гречески рецепт с фото пошагово

	филе трески — 4 филе
	оливкового масла — 2 столовые ложки
	соли — 1/4 чайной ложки
	перца молотого — 1/8 чайной ложки
	зеленый перец, нарезанный тонкими полосками — 1 маленький
	красного лука, нарезанного — 1/2 маленькая головка
	греческих маслин без косточек, нарезанных колечками, кусочками — 1/4 стакана
	томатного соуса (помидоры измельченные в блендере) — 200 г
	измельченного сыра фета — 1/4 стакана

Треска, запеченная с сыром: пошаговый рецепт

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	4 порции

• Филе трески — 4 куска по 200 г
• Сок лимонный — 1 шт.
• Помидор — 250 г
• Цуккини — 1 шт.
• Сельдерей — 3 стебля
• Болгарский перец — 2 шт.
• Моцарелла — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Перец — по вкусу

1. Филе рыбы сбрызните лимонным соком, приправьте солью и перцем. 
2. Помидоры разрежьте пополам, цукини, сыр и сладкий перец нарежьте кубиками, стебли сельдерея – кружочками.
3. Нагрейте 3 ст. л. масла, добавьте измельченный чеснок, цукини, сладкий перец, сельдерей и рубленую зелень, обжарьте в течение 10 минут.
4. Положите помидоры, томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.
5. Смажьте форму оставшимся маслом.
6. Положите в нее подготовленные рыбу и овощи, посыпьте сыром и запекайте в течение 20 минут в духовке при 175°С.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Жареная треска по-китайски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Рыба, запеченная под овощами и сыром пошаговый рецепт с фотографиями

18 октября 2013 г.

Всем привет!

Рыба-рыба, я тебя люблю. Спой мне песню грустную свою (отсюда)…

Сегодня расскажу об очень вкусной рыбе. Причём, рыбе, как понятии, поскольку порода может быть какая угодно. Судак, треска, минтай, щука, окунь и т. д. Для этого рецепта всё подойдёт, кроме, пожалуй, лососёвых и карповых (уж очень много в них костей). Сегодня запекаем филе минтая:

Набор продуктов:

• Филе рыбы
• Полкабачка
• Лук
• Помидоры
• Майонез
• Сыр
• Морковь
• Мука (за кадром)

Разогреваем духовку до 180°С.

Рыбу панируем в муке, смешанной с солью:..

…и отправляем обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Жарим на сильном огне до появления корочки и откладываем в сторону:

Трём моркву, режем лук. На «рыбную» сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи минуты три на сильном огне:

Теперь режем кольцами помидоры и кабачки::

Берём посудину для запекания и устилаем дно кабачками:

Следом идут помидоры:

Далее обжаренные морковь с луком:

Немного свежемолотого перца не помешает:

И тут уже идёт наша рыба:

Смазываем майонезом:

И венчает наш пирог тёртый сыр:

Всё отправляется в духовку где-то на полчасика, по прошествии которых превращается вот в такую красоту:

Приятного аппетита!

Запеченная треска с сыром Boursin Herb

Этот рецепт был фантастическим. Даже мой иногда критичный муж (который даже не очень любит рыбу) бредил этим. Однако я внес некоторые незначительные изменения. У меня не было «приправленных» помидоров, поэтому я использовал консервированные нарезанные кубиками помидоры и обжарил 3 зубчика чеснока, 1 маленькую луковицу, мелко нарезанную, и 1 маленький красный перец, нарезанный кубиками. Я добавил обжаренную смесь к помидорам и положил поверх смеси Boursin.Всем, кто хочет сэкономить калории, опрыскайте форму для запекания Пэм и используйте легкий сливочный сыр с травами ( Бурсен не нужен) !!! Добавлю в свою обычную ротацию!

Возможно, это было не так уж и важно с точки зрения покрытия и презентации, но, черт возьми, это было когда-либо восхитительно. Поскольку в этом блюде был сыр Бурсен, который Хабс ненавидел, но согласился терпеть для меня, я намеренно приготовил сытное блюдо из макарон, думая, что это рыбное блюдо будет полным провалом. Вау, какой сюрприз — для нас обоих. Лучший рыбный рецепт, который я делал за последнее время. У меня в саду были свежие помидоры и перец, поэтому я использовал их вместо консервированных. Я обжарил немного лука-шалота и мелко нарезанного зеленого перца, добавил немного свежего рубленого чеснока, затем немного приготовил его, прежде чем добавить свежие нарезанные кубиками помидоры. Так как Hubs так сотрудничал с Boursin, я сознательно пропустил пармезан, который ему ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не нравится. Я этого не пропустил. Рыба была нежной и влажной; соус, за который можно умереть.Это было так хорошо, что даже Boursin Hating Hubs понравилось! Подается с Пенне с Гарлицким Брокколини, также с этого сайта, это была просто отличная еда.

Мне понравился этот рецепт — единственные изменения, которые я внес, заключались в использовании немного счастливого коровьего сыра (со вкусом чеснока и трав) и банки жареных на огне помидоров. Моему мужу очень понравилось, это будет повторный ужин!

Моей жене это понравилось, единственное изменение, которое я внес, — я нарезал свежие помидоры и лук и добавил немного свежего базилика.МОЯ ЖЕНА НЕ НРАВИТСЯ ЧЕСНОК. СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ УЖИН !!!!

Я думаю, что это одно из лучших блюд, которые я когда-либо готовил. Я использовала легкий бутерброд и брускетту с томатным базиликом. На вкус, как будто я весь день раба по этому поводу!

Очень простой и вкусный способ исправить рыбу.Вместо Boursin я использовал две дольки чеснока Laughing Cow и сыра Herb, который был менее жирным, но не менее хорошим. Еще уменьшила масло до 1 ст. так как нас было только двое, а у меня было всего 1/2 фунта рыбы. Отличная еда ко Дню святого Валентина!

Очень вкусно! Я сделал это 4 дня назад и делаю снова … это очень вкусно и очень легко приготовить.Я бы порекомендовал довольно хороший слив из помидоров, чтобы получился сливочный соус, и в конце, когда он в первый раз был немного водянистым. и я положил сверху еще пармезана, чтобы он был красивым и «гратинным». это довольно дурацкое доказательство! Наслаждайтесь!

Легко и очень хорошо. Я использовал пикшу (намного лучше, чем нашу треску) и впервые попробовал Laughing Cow, но больше предпочитаю Boursin.Как сказал один рецензент, я осушил помидоры, чтобы соус не был водянистым. Буду делать снова и снова. Совсем не нужно было использовать масло.

Я сделал это из стейков меч-рыбы, и это было потрясающе. Раньше я не использовал сыр бурсен, а теперь, когда у меня есть, я буду использовать его во многих других рецептах. Это блюдо практически само себя производит и действительно впечатляет.Спасибо!

Я ставлю ему один, потому что он был съедобным. Промокшая рыба. Просто запекайте рыбу без промокания.

Запеченная треска на свежих помидорах и корочке из пармезана

Основное блюдо »Рецепты в горшочке» Запеченная треска на свежих помидорах и корочке из чеснока и пармезана

опубликовано 7 апреля 2015 г. Marita, последнее изменение 2 апреля 2021 г. Оставить комментарий

В моем доме мы любим запеченную треску.Это один из наших быстрых и легких обедов в середине недели, поскольку он не требует особой подготовки; можно приготовить из заморозки и, как правило, очень полезно. Мы стараемся есть рыбу хотя бы раз в неделю. В основном мы идем по простому; экономичная и экологически чистая рыба, которая, как правило, состоит из лосося и трески.

Я приготовил этот кодовый рецепт не на обед в середине недели, а для своих родителей в Страстную пятницу. Моя мама сказала мне, что она хочет иметь рыбу на обед, и я искал на ее кухне ингредиенты, из которых можно было бы готовить… и после того, как я нашла свежие помидоры и пармезан, это то, что я придумал.

Может быть, это не лучшая фотография еды, которую я когда-либо делал, но рецепт слишком хорош, чтобы не поделиться с вами. Я уверен, что найду время, чтобы переснять его. Трудно тратить время на фотосъемку, когда нетерпеливая и голодная семья звонит вам из-за сервированного обеденного стола 🙂 Я просто подавал это с небольшим количеством соленого картофеля и гарниром.

Запеченная треска на свежих помидорах и чесночной корочке с пармезаном

Марита Синден

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 2 прессованных зубчика чеснока
• 10 г тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка тимьяна
• 60 г сливочного масла
• 35 г панировочных сухарей
• Соль
• Перец
• 6 нарезанных помидоров среднего размера
• 5 столовых ложек оливковое масло
• 600 г трески или другой белой рыбы
• 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

• В миске смешайте чеснок, пармезан, тимьян, масло и панировочные сухари.Приправить солью и перцем.

• Выложите ломтики помидоров на дно большой формы для запекания. Приправить солью, перцем и тимьяном. Сбрызните каждый ломтик помидора небольшим количеством оливкового масла.

• Вымойте рыбу, обсушите ее бумажным полотенцем и быстро бросьте в муку. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарьте рыбу с каждой стороны около минуты. Снимите со сковороды и выложите рыбу поверх помидоров.

• Теперь равномерно распределите хлебную смесь с пряностями на рыбе.Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут до золотистого цвета.

• Украсить свежим тимьяном или петрушкой

Рубрика: Основное блюдо, Рецепты из одной кастрюли, Вегетарианские С тегами: Пасха

Взаимодействие с читателями

Запеченная треска со шпинатом, сыром фета и помидорами

Запеченная треска со шпинатом, сыром фета и помидорами — это нежная запеченная рыба, посыпанная обжаренным шпинатом и помидорами черри, а также крошка соленого сыра фета.

Наша запеченная треска со шпинатом, фетой и помидорами — один из тех рецептов, которые достаточно просты для ужина в будние дни, но также достаточно впечатляющи, чтобы подать их на званом ужине.

Этот восхитительный рецепт запеченной рыбы готовится на большом противне, поэтому вы можете увеличивать или уменьшать количество, чтобы без труда удовлетворить количество приглашенных на ужин гостей. (К тому же очистка — это просто!)

Треска — очень нежная белая рыба с мягким вкусом, которую прекрасно дополняют обжаренные шпинат и помидоры, а также солено-соленый сыр фета.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Ключевые ингредиенты

• Свежая треска — Попросите своего торговца рыбой «Captain’s Cut» — более толстый и нежный кусок филе трески, отрезанный от головы рыбы. Часто это дороже, чем более тонкий конец филе, но на 100% стоит дополнительных затрат. Если вы не можете найти треску, замените любую белую рыбу, включая пикшу, хека, камбалу, полосатого окуня или сома. По возможности избегайте расфасованной замороженной рыбы.
• Молодой шпинат — Молодой шпинат более нежный, чем взрослые листья шпината, и имеет более сладкую текстуру. Поскольку стебли обрезать не нужно, а приготовление занимает около минуты, их также проще включить в рецепты. Если вы используете обычный шпинат, обрезайте кончики. Вам также нужно будет готовить его дольше. Другой зеленый цвет с мягким вкусом, такой как тосканская капуста или швейцарский мангольд, также можно заменить.
• Помидоры черри — Или в этом рецепте можно использовать виноградные помидоры.Промойте и удалите все стебли, затем разрежьте их пополам для этого рецепта.
• Сыр фета — Купите по этому рецепту блочный сыр фета, затем покрошите на большие куски. Предварительно покрошенные пакеты феты будут слишком мелко покрошены — вам нужны большие куски для начинки.
• Herbs — Свежий тимьян, сушеный орегано и немного мускатного ореха придают этому рецепту запеченной трески средиземноморский оттенок.

Поварские советы

Перед приготовлением всегда проверяйте рыбу на наличие костей, которые могут скрываться в мясе.Проведите пальцем по верхней части мякоти, осторожно надавливая на нее, чтобы нащупать мелкие кости. Используйте пинцет, чтобы удалить найденные кости.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить запеченную треску со шпинатом, фетой и помидорами?

1. Положите очищенное филе трески на противень, выложенный фольгой. (Сторона, на которую была прикреплена кожица, должна быть обращена вниз.) Приправить солью и перцем.
2. Обжарить овощи.В сковороде обжарьте лук-шалот, чеснок и разрезанные пополам помидоры в оливковом масле. Приправить свежим тимьяном, орегано и мускатным орехом. Добавьте шпинат в сковороду, чтобы он завял.
3. Залейте рыбу овощной смесью и посыпьте крошкой сыра фета.
4. Запеките рыбу при температуре 350 градусов по Фаренгейту — умеренная температура духовки всегда лучше, чтобы треска (или любая другая рыба в этом отношении) готовилась равномерно и медленно. Слишком высокая температура в духовке высушит внешнюю поверхность филе рыбы до того, как будет готово середина.
5. Подавать с уже загруженными сверху овощами; Запеченная треска со шпинатом, фетой и помидорами — сама по себе сытная еда. Если хотите, подавайте его с красивым хрустящим хлебом на стороне, чтобы впитать вкусный сок из сковороды. Нам также нравится выдавливать сверху немного лимонного сока.

Как узнать, когда рыба готова?

Вы можете сказать, что треска готовится, когда она рассыпается, если осторожно надавить на нее. Если он отскакивает, его нужно продолжать готовить.Кроме того, после приготовления цвет рыбы изменится с кремово-белого на чисто-белый.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Обжаренные овощи можно заранее подготовить и охладить. Вы также можете собрать рыбу с овощами и охладить противень, пока не будете готовы запекать позже. Выньте противень из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы дать рыбе и овощам нагреться до комнатной температуры.

Как хранить остатки еды?

Мы твердо убеждены, что любой вид рыбы следует есть в течение дня после приготовления, поэтому, если у вас остались остатки, накройте их плотно, поставьте в холодильник и ешьте в течение дня. Не стесняйтесь сокращать этот рецепт пополам, если хотите меньше порций.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Вам могут понравиться другие рецепты морепродуктов:

Распечатать часы значок часов

---

2 фунта филе трески капитанской нарезки (два филе по фунту каждое)

½ чайной ложки кошерной соли

¼ чайная ложка белого перца

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще, чтобы сбрызнуть готовое блюдо

1 чашка лука-шалота, нарезанного ломтиками

1 средний зубчик свежего измельченного чеснока

1 контейнер емкостью 8 унций помидоров черри, разрезанных пополам

2 чайные ложки свежего тимьяна, очищенного от стебля, или 1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 чайная ложка сухого орегано

Свежий мускатный орех в небольшом количестве измельчения

8 унций молодого шпината

8 унций измельченного сыра фета

1 лимон, нарезанный шестью дольками для сервировки

---

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Обрызгайте противень с фольгой для приготовления пищи с антипригарным покрытием.

Проверьте треску на наличие булавочных костей, проведя пальцами по верху в одну сторону, а затем в другую. Если найдете, удалите пинцетом.

Выложите треску в подготовленную форму лицевой стороной вверх. Низ рыбы — это место, где была прикреплена кожа, и он темнее белого верха. Посыпать солью и перцем.

В большом сотейнике нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, затем добавьте лук-шалот и готовьте в течение трех минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Добавьте чеснок, помидоры, тимьян, орегано и мускатный орех и готовьте еще три минуты.

Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не увянет, еще около двух минут.

Выложите овощную смесь на рыбу и посыпьте раскрошенным сыром фета и запекайте без крышки, пока рыба не приготовится и не начнет расслаиваться, примерно 20 минут.

Поместите под жаровню на две минуты, чтобы верхняя часть феты слегка подрумянилась. Это придает ему приятную хрустящую и жевательную текстуру.

Вынуть и подавать, сбрызнув каждую порцию небольшим количеством оливкового масла и долькой лимона сбоку.

---

Ключевые слова: запеченная треска, запеченная треска со шпинатом, сыром фета и помидорами

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт запеченной средиземноморской трески | Пикантные ничего

Идеально подходит, когда вам нужно быстро перекусить: эта средиземноморская запеченная треска, приготовленная в одном блюде с помидорами, оливками и луком, станет легким и полезным для здоровья ужином в будние дни!

Запекание рыбы делает приготовление таким простым, а добавление оливкового масла, помидоров, оливок и чеснока в форму для запекания придает рыбе такой аромат!

Рыба вас пугает? Потому что признание: это меня определенно пугает.Вот почему, если честно? В 99% случаев я запекаю рыбу. Для доказательства см. Мою треску, запеченную с чесночным маслом и лимоном, или мою хрустящую жареную рыбу!

Это просто: получается соус во время запекания, и это так же удобно, как с рыбой. Хотя я недавно открыл для себя легкость и восхитительность лосося во фритюрнице … Но это почти как запекание, так что готово. Запеченная рыба самая лучшая 😉

Впервые я поделился этим рецептом из трески в средиземноморском стиле несколько лет назад, но подумал, что он заслуживает новых фотографий.И вот оно снова, все новое и блестящее!

Рецепт запеченной трески

• запекает рыбу с овощами в том же блюде, что и треска, для минимальной подготовки / уборки. Я всегда за то, чтобы мыть меньше посуды!
• — легкий и полезный ужин в будние дни, который можно приготовить в мгновение ока.
• создает сочный и вкусный соус прямо во время выпечки — идеально подходит для подачи с рисом!

Это один из моих любимых здоровых рыбных обедов для моей семьи: Абсолютно вкусный, И на столе через 30 минут.Выиграть!

Необходимые ингредиенты

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

Ингредиенты для запеченной средиземноморской трески: филе трески, помидоры черри, красный лук, чеснок, оливки, оливковое масло, сливочное масло, белое вино (или вода), итальянская приправа, соль и перец.

Примечания к ингредиентам

• Код: Этот рецепт прекрасно сочетается с любой белой рыбой, запеканной за 15-20 минут . Для наилучшего результата выбирайте более толстое и твердое рыбное филе.
• Помидоры: Не стесняйтесь использовать обычные помидоры вместо помидоров черри. Я рекомендую удалить хотя бы часть потрепанной части, чтобы блюдо не получилось водянистым. Перед добавлением в блюдо нарежьте помидоры кубиками размером 2,5 см.
• Красный лук: Не стесняйтесь оставлять их, если вы чувствительны к луку.
• Оливки: Если вы не любите оливки, не используйте их. Каперсы — отличная замена, если они вам нравятся. Можно также использовать зеленые оливки, но лично я предпочитаю черные (Каламата — мой любимый!).
• Сливочное масло: Сливочное масло технически не требуется, но оно дает очень вкусный соус и помогает предотвратить высыхание рыбы. Не стесняйтесь уменьшить количество вдвое или оставьте его полностью, чтобы блюдо получилось более тонким. Если вы оставите это, смажьте верхнюю часть рыбы оливковым маслом.
• Белое вино: Этот рецепт прекрасно сочетается с белым вином, но отлично работает и с простой водой. Так что не волнуйтесь, если вы не хотите использовать вино, это не важно для успеха рецепта.

Как приготовить запеченную треску

Это пошаговое описание рецепта с пошаговыми фотографиями. Чтобы узнать точное время и температуру, перейдите к карточке с рецептами для печати внизу.

1. Подготовка: Разогрейте духовку и слегка смажьте форму для запекания, в которой удобно держать все кусочки рыбы. Измельчите, нарежьте и нашинкуйте лук, чеснок и помидоры черри.

2. Соберите форму: Положите рыбу в подготовленную форму для запекания и посыпьте подготовленными овощами.Добавьте нарезанные оливки и сбрызните оливковым маслом, затем приправьте. Наконец, налейте в блюдо немного воды и равномерно посыпьте рыбу сливочным маслом.

3. Запекайте рыбу в горячей духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Советы по рецептам

• Чтобы треска не прилипала к форме для запекания, обязательно слегка протрите форму оливковым маслом. перед добавлением кусочков филе.
• Если у вас есть филе с кожей, кладите рыбу кожей вниз, чтобы снизить риск прилипания.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Сколько запекать треску

Точное время запекания зависит от толщины кусков рыбы. Около 20 минут — это то, что обычно требуется моему.

Лучше всего проверять температуру с помощью кухонного термометра (к сведению, это партнерская ссылка, и я буду платить комиссию за покупки, сделанные после перехода по ней).

При какой температуре нужно готовить треску?

Я готовлю рыбу , пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F (проверьте с помощью кухонного термометра (к сведению, это партнерская ссылка, и я буду делать комиссию за покупки, сделанные после нажатия) в самой толстой части рыба).

Еще один контрольный признак того, что ваша рыба готова, — это непрозрачная плоть, которая легко отслаивается.

(Источник: см. Таблицу с минимальными безопасными температурами приготовления пищи, опубликованную на сайте правительства США по безопасности пищевых продуктов.)

Идеи для сервировки

Нам нравится подавать запеченную треску с рисом. Он также восхитителен с большим листовым зеленым салатом и кусочком моего супер-легкого домашнего французского хлеба, чтобы вытереть весь этот соус!

Если вы хотите сохранить низкоуглеводную / кето-еду, попробуйте рыбу и рис с цветной капустой!

PS Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, отзыв в разделе комментариев — я ценю ваш отзыв! Подпишитесь на Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Запеченная средиземноморская треска

Запеченная средиземноморская треска, приготовленная в одном блюде с помидорами, оливками и луком, — легкий и полезный ужин в будние дни!

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Всего 30 минут

Порции 4 порции

Сложность Легкая

Состав

1x2x3x

США Обычный показатель

Инструкции

• Подготовка: Разогрейте духовку до 400 ° F.Слегка смажьте прямоугольную форму для запекания, в которой будет удобно держать все кусочки трески и помидоры, и поместите внутрь рыбу.

• Добавьте овощи: Посыпьте рыбу луком, чесноком, помидорами и оливками.

• Сезон: Полейте оливковым маслом все ингредиенты блюда. Посыпать итальянской приправой, приправить солью и перцем.

• Готовность и выпекание: Налейте воду в форму.Равномерно распределите масло по блюду. Запекать 15-20 минут или до готовности помидоров и рыбы.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Примечания

Примечания об ингредиентах

• Код: Этот рецепт прекрасно сочетается с любой белой рыбой, запеканной за 15-20 минут . Для наилучшего результата выбирайте более толстое и твердое рыбное филе.
• Помидоры: Не стесняйтесь использовать обычные помидоры вместо помидоров черри. Я рекомендую удалить хотя бы часть потрепанной части, чтобы блюдо не получилось водянистым. Перед добавлением в блюдо нарежьте помидоры кубиками размером 2,5 см.
• Красный лук: Не стесняйтесь оставлять их, если вы чувствительны к луку.
• Оливки: Если вам не нравятся оливки, не покупайте их. Каперсы — отличная замена, если они вам нравятся. Можно также использовать зеленые оливки, но лично я предпочитаю черные (Каламата — мой любимый!).
• Сливочное масло: Сливочное масло технически не требуется, но из него получается очень вкусный соус и помогает предотвратить высыхание рыбы. Не стесняйтесь уменьшить количество вдвое или оставьте его полностью, чтобы блюдо получилось более тонким. Если вы оставите это, смажьте верхнюю часть рыбы оливковым маслом.
• Белое вино: Этот рецепт прекрасно сочетается с белым вином, но отлично работает и с простой водой. Так что не волнуйтесь, если вы не хотите использовать вино, это не важно для успеха рецепта.

Советы по рецептам

• Чтобы треска не прилипала к форме для запекания, обязательно слегка протрите форму оливковым маслом. перед добавлением кусочков филе.
• Если у вас филе с кожей, кладите рыбу кожей вниз, чтобы снизить риск прилипания.

При какой температуре готовить рыбу?

Я готовлю рыбу , пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F в самой толстой части рыбы. Еще один контрольный признак того, что ваша рыба готова, — это непрозрачная плоть, которая легко отслаивается.(Источник: см. Таблицу с минимальными безопасными температурами приготовления пищи на сайте правительства США по безопасности пищевых продуктов.)

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 319 ккалУглеводы: 8 г Белки: 32 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 103 мг Натрий: 338 мг Калий: 998 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 1005Iron 30 мл

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Рецепт впервые опубликован 03.04.2019.Обновлено 31.03.2021 с новыми фотографиями и улучшенным текстом.

Более простые рыбные рецепты

Запеченная треска с помидорами и луком Рецепт

Убрать выделение со всего

1 (от 2 до 5 фунтов) лески филе трески с кожей

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кошерной соли

11/2 чайных ложки молотого черного перца

5 крупных помидоров рома с удаленными концами стебля, нарезанными вдоль

1 1/2 стакана нарезанного желтого лука

2 столовые ложки измельченного чеснока

Olive Spread, рецепт следует

Веточки кинзы для украшения

Оливковая паста:

1 столовая ложка измельченного лука-шалота

2 чашки черных оливок без косточек

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка каперсов, высушенных

4 филе анчоуса

1 столовая ложка нарезанной петрушки

2 столовые ложки лимонного сока

1/4 стакана оливкового масла холодного отжима

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Треска запеченная с лимоном и чесноком с помидорами черри

Это запеченное блюдо из трески, полное лопнувших помидоров черри, свежего яркого лимона, чеснока и шалфея, такое же вкусное, легкое и полезное, как и ужин!

«Питать (глагол): снабжать пищей или другими веществами, необходимыми для роста, здоровья и хорошего состояния.«Вы знаете, от какого ужина вы действительно можете * почувствовать * питание? Мол, как только еда закончилась, ты чувствуешь себя более сытым, чем когда-либо? Не только чувство сытости или удовлетворения, но и ощущение того, что вы уходите из-за обеденного стола, чувствуя себя более здоровым, чем когда вы садились. Вот что я чувствую, съев запеченную треску. Я чувствую себя сытым? Да. Довольный? Абсолютно. Но в основном я чувствую себя по-настоящему насыщенным.

Эта запеченная треска с лимоном и чесноком ПОЛНА аромата — это такое простое блюдо, которое можно использовать в духовке.Это отличный вариант меню, когда вам нужно что-то в равной степени успокаивающее и полезное, а также достаточно вкусное, чтобы устроить особенное свидание (если вам нравятся такие вещи!).

Здорова ли треска?

Да, треска — определенно полезное дополнение к вашему рациону! Она богата нежирным белком, витаминами и минералами, а также содержит меньше ртути, чем другая обычная, легкодоступная рыба (например, тунец). Поскольку это более нежирная рыба, в ней меньше омега-3 жирных кислот, чем в более жирной рыбе (например, лосось), но она по-прежнему является отличным белком, который нужно держать в обороте.

В чем разница между морепродуктами, выловленными в дикой природе, и морепродуктами, выращенными на фермах?

Как бы то ни было, дикие морепродукты вылавливаются в естественной среде обитания, большей части океана, а выращенные на фермах морепродукты выращиваются на фермах. Мы выбираем выловленные в дикой природе морепродукты по нескольким причинам:

1. Поскольку дикая рыба потребляет более разнообразный рацион, чем рыба, выращенная на ферме, она часто имеет более богатый вкус.
2. Поскольку рыба, пойманная в дикой природе, может плавать и двигаться, как и было задумано, она часто намного стройнее, чем выращенная на ферме рыба, и, как правило, имеет лучший пищевой профиль.
3. Выловленная рыба также с большей вероятностью содержит загрязняющие вещества, чем выловленная в дикой природе рыба. По всем этим причинам мы по возможности выбираем морепродукты, выловленные в дикой природе.
4. В зависимости от того, как выращивают морепродукты, сточные воды с ферм могут загрязнить пресную воду поблизости.

Что такое устойчивое рыболовство?

Тот факт, что морепродукты вылавливаются в дикой природе, не обязательно означает, что они экологически безопасны! Целью устойчивого рыболовства является предотвращение чрезмерного вылова рыбы, уважение к естественной среде обитания и обеспечение наличия в будущем популяций океанических и пресноводных диких животных.

Где мы покупаем нашу треску

В прошлом мы сотрудничали с Pride of Bristol Bay, чтобы продвигать их невероятный лосось, и даже взяли интервью у их генерального директора Мэтта Лака о мошенничестве с морепродуктами. Мы были очень впечатлены их устойчивой практикой рыболовства и были рады узнать, что они также поставляют треску и лосось нашим давним партнерам, ButcherBox!

Мы любим ButcherBox по нескольким причинам: во-первых, это НАСТОЛЬКО УДОБНО (серьезно, высококачественное мясо, доставленное прямо к вашему порогу, — это самое лучшее удобство), во-вторых, протеин, который они доставляют, такого же качества, как и сам (подумайте: говядина травяного откорма, свинина традиционных пород, органическая курица свободного выгула и морепродукты, выловленные в дикой природе).Нет ничего лучше этого!

Если вы ищете способ получить доступ к высококачественному мясу (в частности, к треске, пойманной в дикой природе для этого рецепта), не ищите ничего, кроме ButcherBox! Кроме того, прямо сейчас, до 15 ноября 2020 года, новые участники ButcherBox получат бесплатную 10–14-фунтовую индейку в своей первой коробке! План игры? Треска, выловленная в дикой природе, для этого рецепта, мясной фарш для запеканки с чизбургером, готовый жареный цыпленок для тертой говядины и фасоль чили, а затем индейка для идеальной запеченной в духовке индейки на День благодарения!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы стать участником ButcherBox и получать высококачественное мясо и морепродукты к вашему порогу!

Как приготовить запеченную треску с чесноком и лимоном

Это блюдо практически не требует времени на приготовление, поэтому приготовить его проще простого! Вот как вы быстро приготовите это вкусное и полезное блюдо (всего из нескольких простых ингредиентов)!

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
2. Поместите треску + помидоры в форму для запекания — добавьте филе трески в форму для запекания 9 × 13 дюймов и разложите вокруг нее помидоры, затем сбрызните 2 столовые ложки оливкового масла и рыбное филе, и помидоры. .
3. Добавьте морскую соль, чеснок, шалфей и лимоны — посыпьте чайную ложку морской соли, нарезанный чеснок и столовую ложку свежего нарезанного шалфея на треску и помидоры и втирайте ее в треску, затем сверху натертую чесноком и шалфеем. с нарезанными лимонами.
4. Запекать — запекать треску 45 минут, пока треска легко не расслоится вилкой.
5. Наслаждайтесь + подавайте!

Почему треска медленного обжаривания?

Здесь мы выбрали медленное обжаривание трески, потому что мы обнаружили, что из него не только получается самая нежная, слоеная рыба, но и действительно улучшается вкус трески за счет добавления оливкового масла, чеснока и шалфея. и лимонный сок, чтобы по-настоящему наполнить филе трески! Серьезно, медленное обжаривание здесь позволяет достичь совершенно нового уровня совершенства морепродуктов!

Варианты запеченной трески

Хотя мы уверены, что этот рецепт первоклассный, мы также понимаем, что вы можете изменить его в соответствии со своими конкретными вкусами и предпочтениями! Вот несколько вариантов, которые можно попробовать:

• Оставьте помидоры — если у вас нет (или не нравится!) Помидоров, не стесняйтесь исключать их из рецепта!
• Поменяйте местами помидоры — если вы хотите оставить помидоры, но все же хотите блюдо с овощами, добавьте вместо них еще один крепкий овощ! Здесь отлично подойдут брюссельская капуста, спаржа, нарезанная морковь, нарезанная кубиками мускатная тыква, нарезанный кубиками сладкий картофель или молодой картофель.
• Поменяйте приправы — не используйте шалфей и используйте свою любимую приправу! Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Что подавать с треской

Нам нравится эта треска, которую подают вместе (или поверх) нашей пасты с лимонным чесноком и пармезаном. На самом деле мы разработали пасту специально для этого запеченного блюда из трески (хотя она была бы восхитительна с гораздо большим, чем просто треской!), И они действительно идеально подходят для гурманов! Если вы хотите добавить простой зеленый овощной гарнир, эти простые обжаренные зеленые бобы станут отличным выбором, как и этот зеленый салат!

Надеемся, вам понравится этот действительно вкусный, супер простой и исключительно питательный рецепт запеченной трески!

Еще рыбные рецепты Распечатать

Треска, запеченная с чесноком и лимоном, с помидорами черри

Треска, запеченная с чесноком и лимоном, наполнена ароматом благодаря технике медленного обжаривания!

• Автор: Эмбер Гоулден
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: Порций 5 1x
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: Духовка
• Кухня: Американская

• 1,5 фунта трески
• 2 пинты помидоров черри
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка морской соли
• 3 зубчики чеснока, тонко нарезанные
• 1 столовая ложка свежего нарезанного шалфея
• 2 тонко нарезанных лимона
• 2 столовые ложки каперсов для украшения

1. Разогрейте духовку до 325 F.
2. Поместите треску в форму для запекания 9 × 13 дюймов и разложите вокруг нее помидоры, затем полейте треску и помидоры оливковым маслом.
3. Посыпьте треску и помидоры морской солью, нарезанным чесноком и шалфеем и натрите им треску, затем посыпьте треску нарезанными лимонами.
4. Выпекать 45 минут, пока треска легко расслаивается вилкой, затем украсьте каперсами и подавайте.

Ключевые слова: треска, запеченная треска, лимонно-чесночная треска

Рецепт запеченной рыбы с моцареллой | Мамы, которые думают

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы в эти дни в классе или чем заняты ваши малыши дома, у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать.Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Мы все слышали о курином пармезане и баклажанах с пармезаном, но о рыбе с пармезаном… не так много! Однако, если подумать, это имеет смысл. Рыба имеет мясистую текстуру и легкий восхитительный вкус, который требует добавления отличного плавленого сыра.

Если это звучит так же хорошо для вас, как и для нас, читайте дальше, чтобы узнать больше о нашем рецепте, а также о других идеях обеда, которые вы можете приготовить, используя камбалу в качестве основного ингредиента.

Рецепт запеченной рыбы с моцареллой

Предлагаемый здесь рецепт не только восхитителен, но и прост в приготовлении. Для этого требуется всего шесть ингредиентов: камбала, моцарелла, сыр, помидор, орегано, соль и перец.

Начните с того, что выложите рыбу в большую форму для запекания. Посыпать солью, перцем и орегано. Сверху выложите ломтики сыра и помидоров. Поставьте в духовку на 10-15 минут, и вы получите полезную и вкусную еду.

Примечание: это очень похоже на другие блюда из пармезана, но мы заменили соус марина на томатный.Маринара не подошла бы к рыбному вкусу и подавила бы филе. Помидор намного легче, но при этом обладает вкусом, необходимым в рецептах пармезана.

Это блюдо не только вкусно, но и очень полезно. Камбала — хороший источник белка. В нем мало жира и калорий. Он также богат фосфором, магнием и витаминами группы B.

Помидоры — хороший источник антиоксидантов и ликопина. Они богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой и витамином К.Было доказано, что они снижают риск сердечных заболеваний и рака.

Сыр — хороший источник кальция, который может быть полезен для здоровья костей.

Конечно, вы можете сделать множество вариаций этого рецепта. Вы можете использовать разные виды рыбы или включать другие овощи. Шпинат и лук — идеальные дополнения.

Это восхитительное блюдо, которое отлично сочетается с рисом, пастой или красивым свежим салатом.

Идеи для ужина из камбалы

Если вам нравится камбала, вы можете приготовить множество блюд, используя ее в качестве основного ингредиента.Вот несколько идей.

Запеченная камбала со свежим лимонным перцем: еще одно простое блюдо, для которого требуется всего несколько ингредиентов; цедра лимона, оливковое масло, черный перец и дольки чеснока. Для приготовления блюда смешайте ингредиенты, натрите камбалу и запекайте.

Камбала Хойсин: Хойсин — густой ароматный соус, часто используемый в азиатской кухне. Это придает камбале великолепный вкус, который хорошо сочетается с коричневым рисом со снежным горошком и грибами шиитаке.

Запеченная камбала с панко и пармезаном: смешайте панировочные сухари с маслом, пармезаном, солью, перцем и тимьяном, чтобы получилась легкая панировка, которая придаст вашей камбале восхитительный легкий хрустящий вкус.

Запеченное филе камбалы в лимонно-соевом винегрете. В ароматизаторы камбалы в этом рецепте входят чеснок, лимонный сок, соевый соус, уксус, сахар и соль. Все это работает, чтобы довести вкус вашей камбалы до 11.

Жареная камбала: обжарьте камбалу в муке, чтобы придать ей отличную хрустящую текстуру. Добавьте лимонный сок и каперсы, чтобы это блюдо запомнилось всей семье.

Камбала — прекрасная основа для любого обеда. Он легкий и полезный, а его вкус хорошо сочетается с различными комбинациями ингредиентов.Какой ваш любимый способ подавать камбалу у себя дома?

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами карри с курицей и рецептами запеканки с ветчиной и картофелем.

Распечатать часы значок часов Минуты

Описание

Рецепт запеченной моцареллы, который мы предлагаем, не только восхитителен, но и прост в приготовлении.Для этого требуется всего шесть ингредиентов!

---

• Филе камбалы или подошвы толщиной 2 фунта
• Соль и перец по вкусу
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 1 большой свежий помидор, тонко нарезанный

---