Фото бутерброд с рыбой: Доступ к этой странице запрещен.

10 аппетитных бутербродов с красной рыбой

Для этих блюд отлично подходят слабосолёная, копчёная или подкопчённая сёмга, форель, горбуша и кета.

1. Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном

AndreySt / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 маслина без косточки;
• 1 ломтик лимона;
• 2 ломтика хлеба;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 2 ломтика красной рыбы;
• 1 веточка укропа.

Приготовление

Маслину и лимонный ломтик разрежьте на половинки.

Хлеб намажьте маслом. Сверху положите лимон. Кусочки рыбы сверните в «розочку» и закрепите край шпажкой, на которую нанизана маслина. Украсьте укропом.

Выберите лучший 🥗

2. Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Warburtons.co.uk

Ингредиенты

• 1 огурец;
• 2 ломтика хлеба;
• 1 столовая ложка творожного сыра;
• 2 ломтика копчёной красной рыбы;
• перец — по вкусу;
• несколько листьев рукколы.

Приготовление

От огурца отрежьте два длинных тонких ломтика с помощью тёрки‑мандолины или обычной овощечистки.

Кусочки хлеба намажьте творожным сыром. Сверху выложите огурец и рыбу. Посыпьте перцем и украсьте рукколой.

Оцените вкус 🍄

3. Бутерброд с красной рыбой, авокадо, помидорами и луком

Seriouseats.com

Ингредиенты

• 1 ломтик хлеба;
• ½ чайной ложки оливкового масла;
• ½ авокадо;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка мягкого козьего сыра;
• 2 ломтика помидора;
• 2–3 полукольца лука;
• 2–3 ломтика красной рыбы;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Хлеб за пару минут подрумяньте с разогретым на среднем огне маслом. Немного остудите. Авокадо разомните вилкой, чтобы получилась паста. Из лимона выжмите сок.

Смажьте ломтик сыром, сверху выложите авокадо, помидоры, лук и рыбу. Полейте лимонным соком. Посолите и поперчите.

Угощайтесь 🥩

4. Бутерброды с красной рыбой, икрой и лимонным маслом

lenyvavsha / Depositphotos.com

Ингредиенты

• ½ батона или булки белого хлеба;
• 100–150 г красной рыбы;
• 1 лимон;
• 100 г сливочного масла;
• красная икра — по вкусу;
• икра палтуса — по вкусу;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Хлеб и рыбу нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока.

Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте блендером с цедрой и соком.

Каждый кусочек хлеба смажьте лимонным маслом. Сверху выложите рыбу и икру. Украсьте зеленью.

Обязательно попробуйте 🥗

5. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и соусом песто

La_vanda / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 3 столовые ложки творожного сыра;
• 2 столовые ложки песто;
• 2 ломтика красной рыбы;
• несколько листочков базилика или другой зелени.

Приготовление

Хлеб смажьте творожным сыром, а затем песто. Сверху выложите красную рыбу и украсьте базиликом.

Побалуйте себя 🧀

6. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и оливками

teresaterra / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2–3 оливки;
• 1–2 помидора черри;
• 4 ломтика хлеба;
• 5–6 столовых ложек творожного сыра;
• 4 кусочка красной рыбы;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Оливки и черри нарежьте небольшими кусочками.

Ломтики хлеба смажьте половиной сыра. Кусочки рыбы заверните в трубочки и добавьте внутрь сыр с оливками и помидорами. Выложите на хлеб и украсьте петрушкой.

Сохраните рецепты 🥚

7. Бутерброды с красной рыбой, морковью и каперсами

Delish.com

Ингредиенты

• ½ моркови;
• 1 стебель сельдерея;
• 1–2 стебля зелёного лука;
• 3–4 столовые ложки творожного сыра;
• 1–2 столовые ложки каперсов;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной цедры;
• 4 ломтика хлеба;
• 150 г красной рыбы;
• 1 веточка укропа.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Сельдерей измельчите. Зелёный лук нарубите. Сыр смешайте с морковью, сельдереем, каперсами, луком, лимонным соком и цедрой.

Ломтики хлеба разрежьте на половинки и намажьте сырной смесью. Сверху выложите рыбу и украсьте укропом.

Восхищайтесь 🍙

8. Бутерброды с красной рыбой и яйцами

timolina / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 перепелиных или обычных яйца;
• 100–150 г красной рыбы;
• 1–2 веточки укропа или другой зелени;
• 4 ломтика хлеба;
• 3 столовые ложки творожного сыра.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, яйца разделите на половинки. Зелень измельчите.

Ломтики хлеба смажьте сыром. Сверху выложите рыбу и половинки яиц. Посыпьте зеленью.

Сделайте без повода 🥬

9. Бутерброд с красной рыбой, авокадо и сыром бри

Goodtoknow.co.uk

Ингредиенты

• ½ авокадо;
• 30–50 г сыра бри;
• 2 кусочка хлеба;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 50 г красной рыбы;
• 1 ломтик лимона;
• ½ чайной ложки семян мака;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Авокадо нарежьте ломтиками, сыр раскрошите.

Один кусочек хлеба смажьте маслом. Сверху поместите рыбу с авокадо. Сбрызните соком от ломтика лимона. Сверху выложите бри, посыпьте маком и чёрным перцем. Накройте вторым кусочком хлеба или подавайте бутерброд без него.

Порадуйте семью 🥑

10. Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Foodnetwork.com

Ингредиенты

• 12 яиц;
• 2–3 веточки укропа;
• 80 г майонеза;
• 2 чайные ложки зернистой горчицы;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 8 ломтиков хлеба;
• 8 кусочков красной рыбы.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.

Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.

На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.

Читайте также

Бутерброды с рыбой: пошаговый рецепт с фото

Бутербродами можно украсить любой стол, хоть праздничный, хоть семейный ужин. Если Вы любите рыбу, то можно поэкспериментировать в создании различных бутербродов с рыбой. Предлагаю вам зарядиться идеями рыбных бутербродов и радовать ими не только себя, но и своих домочадцев и гостей. В подборке собраны бутерброды с красной рыбой, с рыбными консервами.

Посмотрите на китайцев, японцев, индусов. Они практически не едят красного мяса, зато их рацион богат рыбой и рисом. И что же? Эти люди отлично выглядят и доживают до девяноста лет! Рыба – это один из самых ценных и питательных продуктов. Она богата белками, а, следовательно, и незаменимыми аминокислотами, а рыбий жир по праву считается панацеей от всех болезней. Читайте ещё: Бутерброды с ананасом: пошаговый рецепт с фото.

Бутерброды с рыбой и огурцом

Всего каких-то 15 минут вам потребуется, чтобы повторить этот рецепт на своей кухне. Я покажу, как приготовить бутерброды с красной рыбой и огурцом. Очень рекомендую испечь основу, батон, в домашних условиях. Но подойдет и магазинный, конечно. При желании можете взять багет и запечь его около 5 минут в духовке, будет очень здорово. Ничего нового и оригинального, но чрезвычайно вкусно!

Ингредиенты:

• Батон — 1 Штука
• Копченая семга — 250 Грамм
• Крем-сыр — 100-150 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Зелень и зерна граната — По вкусу (для подачи)
• Огурец — 1 Штука

Способ приготовления:

1. Нарежьте тонкими ломтиками багет.
2. Вымойте, обсушите и нарежьте огурчик.
3. Крем-сыр соедините с пропущенным через пресс чесноком. Намажьте сыром хлеб.
4. Выложите сверху по ломтику семги.
5. Затем по ломтику огурца.
6. Украсьте зеленью, зернами граната и подавайте к столу.

Бутерброды с рыбой красной

Рыба, не прошедшая термической обработки, считается наиболее полезной – она сохраняет свою питательную ценность полностью. По этой причине бутерброды с рыбой малосольной будут не только вкусными, но и очень полезными. Нам понадобится любая красная рыба, хлеб из муки грубого помола, сыр Фета, помидор и лист салата.

Ингредиенты:

• Хлеб зерновой или отрубной
• Рыба красная любая 300 грамм
• Сыр Фета 200 грамм
• Помидор 2 штуки среднего размера
• Салат латук свежий

Способ приготовления:

1. Порежьте хлеб не очень тонкими ломтиками.
2. Каждый кусок хлеба хорошо смажьте сыром Фета. Этот сыр очень мягкий по структуре, а потому намажется на хлеб легко.
3. Помойте салат и положите листы на Фету.
4. Из рыбы выберите все кости. Сделать это нужно ответственно – даже маленькая косточка может здорово испортить вкус бутерброда. Порежьте рыку как можно более тонкими слайсами. Выложите кусочки рыбы на салат.
5. Помидоры помойте. Помидоры порежьте тонкими кольцами, и положите на рыбку.

Бутерброды с рыбой копченой

В любом продовольственном магазине в продаже можно найти копченую рыбку – например, масляную или скумбрию. Ее можно подавать с вареной картошечкой или салатом, а можно сделать вкуснейшие бутерброды с рыбой. За дело!

Ингредиенты:

• Хлеб из муки грубого помола
• Рыба белых сортов копченая 300 грамм
• Сыр бутербродный пластинками 6 штук
• Огурец свежий 2 штуки
• Майонез легкий 50 грамм

Способ приготовления:

1. Хлеб для бутербродов с рыбой порежьте не очень тонкими слайсами.
2. Каждый кусок хлеба промаслите немного майонезом. Лучше всего брать майонез нежирный – рыба и сыр достаточно питательны, а потому старайтесь не перегружать бутерброд калориями.
3. На хлеб выложите по пластинке плавленого сыра.
4. С огурца снимите тонко кожуру и порежьте его слайсами. Выложите пластины огурца на сыр.
5. Из рыбы извлеките кости и порежьте ее тонкими пластинами. Завершите создание бутербродов, выложив рыбу на огурец.

Бутерброд с семгой и красной икрой

Сегодня мы приготовим праздничные бутерброды с семгой и красной икрой. Сочетание двух этих ингредиентов сделают наши бутерброды очень вкусными. А в сочетании со сливочным сыром они будут не просто вкусными, но и нежными. В составе такого бутерброда можно использовать не только семгу. Но все же желательно использовать рыбу лососевых пород. Согласитесь, что если готовить его из сельди и икры, первая не только испортит вкус блюда, но и снизит качество.

Ингредиенты:

• 2 кусочка черного хлеба
• 50 гр сливочного сыра
• 100 — 120 гр соленой семги
• 2 столовой ложки красной икры
• 1 лимон
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистить от кожицы. Порезать длинными тонкими ломтиками. А затем разделить их на две половинки.
2. Зелень тщательно промыть и обсушить, затем мелко порезать. Смешать ее со сливочном сыром и тщательно перемешивать.
3. Лимон промыть, просушить и разрезать. В начале на кольца, а затем каждое колечко разрезать еще на четыре части.
4. Кусочки черного хлеба разрезать также на 4 части, чтобы вышло 4 одинаковых квадратика.
5. Обмазать хлеб смесью сливочного сыра и укропа.
6. Уложить нарезанные ломтики семги, так чтобы полностью покрыть поверхность сливочного сыра.
7. Поверх семги снова обмазать смесью сливочного сыра и укропа, и повторить слой. Укладываем ломтики рыб так, чтобы края не свисали по краям, а соответствовали размеру хлеба.
8. Поверх рыбы разложить дольки лимона, слегка прижимая.
9. Поверх всего при помощи маленькой ложечки укладываем красную икру. Прижимать не надо, а наоборот придать воздушность.
10. Верх бутерброда можно украсить веточкой укропа. И можно выкладывать их на большое плоское блюдо, которое в будущем будет красоваться на нашем праздничном столе.

Бутерброды с салом и селедью

Бутерброды с салом и селедкой — это гениальное изобретение моей подруги. Такие маленькие закусочки расходятся за столом влет. И между прочим, такие бутерброды нравятся всем — тем кто пьет водку, кто ее не пьет, кто вообще не пьет, просто взрослым и даже детям. Очень важно красиво и аппетитно подать такие бутерброды, тогда только успевай их делать.

Ингредиенты:

• Кирпичик черного хлеба — 1 Штука
• Сало — 150 Грамм
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Селедка — 1 Штука
• Огурец — 1 Штука
• Майонез — 150 Грамм
• Свежая петрушка, укроп — — По вкусу
• Оливки или маслины — — По вкусу (для украшения)

Способ приготовления:

1. Подготовим все, что нам потребуется для приготовления бутербродов.
2. Сало необходимо пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Затем в смесь добавить мелко нарубленный укроп.
3. Хлеб нарезаем ломтиками, затем каждый ломтик делим на 4 части. Половину (под селедку) смазываем майонезом, кусочки под сало — оставляем нетронутыми.
4. На хлеб без майонеза намазываем смесь из сала и чеснока, на хлеб с майонезом выкладываем огурчики и кусочек селедки и веточку укропа.
5. Складываем в шахматном порядке на тарелке бутерброды, украшаем маслинами и можно подавать с охлажденной водкой.

Бутерброды со свеклой и селедкой

Маринованная сельдь начинается с соленых филе сельди. Филе пропитывается холодной водой в течение 6-12 часов, чтобы удалить соленость. Затем их помещают в маринад, где они обычно крутятся не менее 24 часов. Основной маринад состоит из уксуса, сахара и специй. Тем не менее, датские повара разработали бесчисленные рецепты с такими ингредиентами, как сметана, лук, горчица, укроп, херес и помидоры.

Ингредиенты:

• Черный хлеб– несколько ломтиков.
• Филе селедки – 120 г.
• Помидор – 300 г.
• Оливки – несколько штук.
• Соленый огурец – 1 шт.
• Красный перец – 50 г.
• Сливочное масло – 40 г.
• Паприка и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. Добавить в него паприку и черный перец. Тщательно перемешать. Количество паприки должно быть таким, чтобы масло приобрело красивый оттенок.
2. Уплотните и охладите контейнер в течение как минимум 24 часов или до трех дней перед подачей на стол. Выстроились в кафе-окнах, служили в специализированных ресторанах и были упакованы в свои собственные ланч-боксы, бутерброды — повсюду в Дании. Они свалились с маринованной селедкой, ложками острых сливок хрена и курганами свежих креветок. Но забудьте, что вы думаете о сэндвичах, эти ребята совсем в другом классе.
3. Но немногие туристы знакомы с длинной историей сандвича и кодифицированной подготовкой — чертами, которые действительно делают ее уникальной датской скобкой. Название самого сэндвича происходит от слов для масла и хлеба. Тем не менее, вы редко найдете тот, который ограничивает себя этими двумя ингредиентами.
4. Черный или белый хлеб нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек хлеба намазать масляной основой. После чего положить на него кружочек помидора. Селедку следует свернуть колечком, и выложить сверху на помидор. Внутрь колечка положить кусочек соленого огурчика и болгарского перца красного перца. При желании сверху композицию можно украсить петрушкой или укропом.

Бутерброды с рыбой и авокадо

Ингредиенты:

• семга — 200 гр
• багет — 1 шт
• редиска — 1 пучок или 150 гр
• авокадо спелый — 1 шт
• сливочный сыр — 50 гр
• пармезан — 50 гр
• руккола — 30 гр
• масло оливковое — 50 гр
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.
2. Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид.
3. Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.
4. Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.
5. Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.
6. Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.
7. Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.
8. Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.
9. Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.

Бутерброды ржаные с рыбой 

Бутерброды с селедкой – прекрасная закуска под различные напитки или в качестве перекуса. Однако приготовить можно не простой бутерброд, основой которого будет хлеб, селедка и сливочного масла. Если проявить фантазию, то бутерброд с селедкой может стать настоящим произведением искусства. Его можно приготовить с различными яркими овощами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Селедка – 100 г.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Болгарский красный перец – небольшой кусок.
• Оливки – несколько штук.
• Майонез или сливочное масло.
• Черный хлеб.

Способ приготовления:

1. Для начала следует разделать селедку, отделив от нее кости. При желании можно приобрести филе сельди, однако оно, как правило, менее вкусное. Приготовленное филе селедки следует нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешать майонез или мягкое сливочное масло со свежим укропом и черным перцем. Свежий огурец следует нарезать тонкими ломтиками. Болгарский перец также нарезать тонкой и длинной соломкой.
3. Черный хлеб нарезать, после чего перерезать пополам, чтобы получились треугольники. Ломтики хлеба намазать приготовленной майонезной основой, выложить на них ломтики селедки, огурцов и болгарского перца.
4. Осталось только украсить бутерброды оливками и зеленью, и можно подавать к столу. В зимне-весенний период такое аппетитные и красивые бутерброды можно сделать и с маринованными огурчиками или другими доступными продуктами.

Бутерброды с рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 4 ломтя ржаного хлеба
• 20 г. сливочного масла
• 10 маслин
• 8 кусочков малосольной рыбы
• 2 кружочка лука
• 2 кружочка лимона
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб небольшими кусочками и намазать их сливочным маслом.
2. На хлеб положить рыбу.
3. Выложить тоненькие полукольца лука и лимона, кружочки и половинки маслин.
4. Бутерброды украсить зеленью.

Бутерброды с копченой рыбой

Ингредиенты:

• 1 буханка белого пшеничного хлеба
• 300 г. копченой белой и красной рыбы
• 150 г. сливочного масла
• 4 маслины
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб толщиной 1 см.
2. На несколько часов оставить масло при комнатной температуре. Затем взбить его миксером и заполнить кондитерский шприц. Украсить бутерброды по краям.
3. В центре выложить рыбу.
4. Маслины нарезать полосками и выложить на бутерброды.
5. Украсить бутерброды зеленью.

Бутерброды с форелью, киви и сыром

Ингредиенты:

• 2 кусочка хлеба
• 2 кусочка форели
• 2 колечка киви
• 2 пластинки сыра
• Оливки
• 3 листика салата
• 10 г. масла

Приготовление:

1. Намазать на кусочки хлеба масло.
2. Пластинку сыра выложить с одной стороны на хлеб.
3. Положить кусочек форели на ломтик хлеба так, чтобы он слегка покрывал сыр
4. Кружочек киви положить с другой стороны хлеба так, чтобы он слегка покрывал кусочек форели.
5. Листья салата вымыть и обсушить. Салат выложить на тарелку полукругом.
6. Положить на тарелку на листья салата бутерброды. Их можно украсить листочками петрушки и оливками.

Бутерброды с авокадо и семгой

Ингредиенты:

• багет – 0,3 кг;
• семга слабосоленая – 0,3 кг;
• авокадо – 0,3 кг;
• сливочный сыр – 100 г;
• маслины или ломтики лимона – для украшения;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
2. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
3. Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
4. Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
5. Намажьте ломтики багета получившейся массой.
6. Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
7. Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.

Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.

Вкусный бутерброд с семгой 

Ингредиенты:

• 3 маленьких булочки
• 3 листа салата
• 50 — 100 гр семги
• 6 кружочков огурца
• 50 гр творожного сыра
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Булочку разрезать пополам и слегка подсушить на нагретой сковороде с одной стороны. Для подсушивания можно также использовать духовой шкаф. Особенно, если количество заготовок превышает размер сковороды.
2. На подсушенные булочки кладем творожный сыр, и размазываем по всей поверхности. Если по какой то причине приобрести творожный сыр не удалось, можно заменить мягким творогом. Лучше, чтобы он был пресный  и слегка подсоленный.
3. Промыть листья салата. Обсушить при помощи бумажных полотенец. После чего уложить их на творожный сыр и слегка прижимать к нему.
4. Наверное все знают что листья салата богаты витаминами, и употреблять его в пище следует как можно чаще. А в сочетании с рыбой и сыром, это не только полезно, но еще и вкусно!
5. Семгу предварительно очистить от кожуры при помощи ножа. Затем постараться разрезать ее на очень тонкие кусочки. Чем тоньше, тем лучше. Их просто можно выложить на булочку не по одной пластине, а побольше. Таким образом бутерброд будет выглядеть гораздо интереснее. Разрезанные кусочки укладываем на лист салата и слегка прижимаем. Вместо семги можно использовать любую красную рыбу.
6. Один небольшой огурец промыть и порезать на тонкие кружочки. Уложить поверх семги, и сверху посыпать рубленной зеленью. Зелень может быть любой. Все зависит от Вашего вкуса. Это может быть петрушка или укроп, зеленый лук. Однако, если Вы предпочитаете приготовить бутерброд без зелени, то можно и не добавлять.
7. Закрыть нижнюю часть булочки второй половинкой. Бутерброды готовы и можно выложить их на красивое блюдо или плоскую тарелку. Такие же бутерброды можно сделать и меньшего объема, где вместо булочек можно использовать крекеры.  Или же вырезать при помощи выемки для печенья различные формы в виде звездочки или сердечка, и оформить их.

Бутерброды с форелью классический рецепт

Эти бутерброды с форелью, думаю, вам понравятся, потому что они просто не могут не понравится. Сочетание нежной соленой рыбы, сметаны и остреньких каперсов делает вкус бутербродов с форелью очень оригинальным. Вам, конечно, необязательно самим засаливать рыбу, можно купить уже готовую малосоленую форель, выбор сейчас огромный. Но когда я сама солю рыбку, я могу наделать целую кучу бутербродов, потому что это в несколько раз дешевле! Да и за качество рыбы я совершенно спокойна! Эту рыбу можно использовать и для приготовления супа. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 1 Килограмм (засолка)
• Соль — 3 Ст. ложки (засолка)
• Сахар — 2 Ст. ложки ( засолка)
• Черный перец — 1 Ст. ложка ( засолка)
• Пучок укропа — 1 Штука ( засолка)
• Багет — 1 Штука
• Сметана — 100 Грамм
• Каперсы — 30 Грамм

Способ приготовления:

1. Подготовить филе рыбы, освободить ее костей.
2. Смешать соль, сахар, перец и половину смеси выложить в форму.
3. Укроп выложить на смесь.
4. В форму уложить филе рыбы и засыпьте сверху оставшейся смесью и укропом. Закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 дня.
5. С готового филе смойте водой лишнюю соль и укроп.
6. Готовую рыбу нарежьте тонкими ломтиками
7. Уложите рыбу на блюдо. подавать ее можно просто нарезкой или сделать бутерброды.
8. Для приготовления бутербродов возьмем сметану, каперсы и укроп.
9. На поджаренные кусочки хлеба выложите рыбу, сметану, каперсы и укроп.

Бургеры из лосося с розмарином

Ингредиенты:

• филе лосося, очищенного от кожицы и костей — 120 Грамм
• сухие хлебные крошки — 1 Стакан
• рубленный лук — 1/2 Стакана
• дижонская горчица — 1/2 Ст. ложки
• хрен — 2 Чайных ложки
• яйцо — 2 Штуки
• рубленыый свежий розмарин — 1 Ст. ложка
• соль — 1/2 Чайных ложки
• свежемолотый черный перец — 1/2 Чайных ложки
• оливковое масло — 2 Ст. ложки

Способ приготовления:

1. Подготовить лосося, разрезав на полосы, и порезав полосы поперек. Измельчить рыбу пока не превратится в фарш. Не забудьте удалить оставшиеся кости. Читайте ещё: Бутерброды в микроволновке: пошаговый рецепт с фото.
2. В большой миске смешать фарш лосося с хлебными крошками, красным луком, дижонской горчицей, хреном и яйцами. Приправить розмарином, солью и перцем. Выдержать в холодильнике минимум 30 минут.
3. Разогрейте гриль под открытым небом на среднем огне.
4. Сформируйте из лососевого фарша 8 котлет для гамбургеров. Слегка покройте каждую котлету оливковым маслом.
5. Поместите котлеты из лосося на решетку гриля, и готовить 4 или 5 минут с каждой стороны.

Бутерброды с рыбой из консервов

Ингредиенты:

• Хлеб из муки грубого помола
• Банка консервированной рыбы (тунец, шпроты, сардины, сайра)
• Масло сливочное ½ пачки
• Укроп
• Сыр твердый 100 грамм

Способ приготовления:

1. Прежде всего, нарежьте булку для бутербродов не очень тонкими ломтиками и смажьте каждый кусок сливочным маслом.
2. Укроп помойте, порубите очень мелко и как бы вмажьте его в масло.
3. Откройте банку с рыбой, слейте сок и выложите на бутерброды рыбку. Если вы используете скумбрию, сайру или тунца, то порежьте куски рыбы на более мелкие кусочки.
4. Твердый сыр потрите на самой мелкой терке и щедро посыпьте им бутерброды с рыбой.

Бутерброды с красной рыбой, Оформление

Насыщенная красный цвет рыбной мякоти будто специально создан для оформления цветочных лепестков. Бутерброды с красной рыбой могут быть плоскими и многоярусными. Они настолько красивы, что сначала хочется полюбоваться, а потом уже попробовать.

Оформление бутербродов с красной рыбой – фото

На праздниках с фуршетной сервировкой повышенным спросом пользуются маленькие аккуратные бутерброды и совсем крохотные канапе с красной рыбой. Набор продуктов может быть стандартным, а в оформлении следует использовать различные приемы.

Чтобы не утомлять себя вырезанием одинаковых квадратов и треугольников, нужно вспомнить о формочках для песочного печенья.

Если думаете, что приготовить на застолье, рекомендуем рассмотреть рецепт заливного из красной рыбы.

Процесс «штамповки» сердечек, елок и звездочек пройдет очень быстро. Красиво смотрятся контрастные бутерброды, поэтому берут белый пшеничный хлеб и ржаной. С красной рыбой прекрасно сочетается хлеб «серый», испеченный из смеси пшеничной и ржаной муки.

Вариант оформления № 1 «Зимние розы»

Для первого варианта бутербродов мягкий сливочный сыр смешивают с рубленным зеленым укропом.

Сыром намазывают темный кусочек хлеба, накрывают его светлым ломтиком. Соединительные «швы» подчеркивают, прокладывая на них зеленую дорожку из укропа.

Тонкий слой сыра должен появиться и на верхнем кусочке хлеба. Затем отрывают фигурный край салатного листочка, и формируют из него цветочные лепестки.

Красную рыбу нарезают полосками, толщина 3-5 миллиметров. Полоску рыбы закручивают в виде спирали, водружают на вершину бутерброда.

Получается симпатичная розочка. Чтобы «бутон» раскрылся, шпажкой расправляют лепестки. Розочка «впечатывается» в мягкую сырную массу и остается неподвижной.

Бутерброды в виде сердечек можно выстраивать рядами или формировать мини-тортики, прижимая их друг к дружке.

Вариант оформления № 2 «Изысканные маки»

Хлебные прямоугольники намазывают тонким слоем сливочного масла. Мягкие укропные стебли превращают в стебли цветочные.

Не нужно стремиться к идентичности, форма стебельков может быть разной. Оливки разрезают пополам, ставят на бутерброд, слегка надавливая на масло.

Красную рыбу нарезают тонкими прямоугольниками, для одного цветка понадобится 6-7 кусочков рыбы. Лепестки оформляют произвольно, располагая их под разными углами.

Оставшиеся оливки нарезают кубиками, выкладывают узоры по краю бутербродов.

Черно-красный цветок на белом фоне сразу привлекает внимание, бутерброды смотрятся очень живописно.

Вариант оформления № 3 «Пестрые канапе»

Мелко рубят синий лук, укроп и красную рыбу. Все указанные ингредиенты соединяют со сливочным масло. Размешивают массу вилкой, блендер не используют.

Хлебные звездочки или сердечки смазывают получившимся рыбно-сливочным «кремом».

На шпажку нанизывают кусочек красной рыбы, оливку и еще один рыбный кусочек, свернутый рулетом.

Шпажку закрепляют в центре канапе. Украшают канапе укропом и кусочками листового салата.

На тарелки с канапе кладут тонкие лимонные кружочки и половинки оливок. Маленькие пестрые канапе разберут сразу, не понадобится даже «реклама».

Вариант оформления № 4 «Бутербоды-кораблики»

Сооружая праздничные бутерброды, хочется почувствовать себя настоящим художником, комбинируя оттенки и выстраивая «цветовые композиции».

Ингредиенты рецепта:

• семга соленая или копченая — 200 гр.
• маслины — 100 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• лук — 1 шт.
• укроп
• французский багет или пшеничный хлеб

Последовательность приготовления:

Французские багеты часто используют в качестве основы для бутербродов: корочка у них одновременно и мягкая, и хрустящая, а мякиш отличается «легкой» пористой структурой. Если берут обычный белый хлеб, то корочки срезают со всех сторон.

Багет нарезают наискосок, чтобы получились удлиненные овальные ломтики. Толщина может быть разной, одним нравятся массивные бутерброды на толстых кусочках хлеба, другим — полупрозрачные светящиеся ломтики. Но стандартной считается сантиметровая нарезка.

Багет намазывают сливочным маслом, сверху кладут веточки укропа. Масло размазывают до гладкости, небрежность недопустима при оформлении праздничных блюд.

Семгу нарезают прямоугольниками, толщина должна быть не менее 5 миллиметров. Синий сладкий лук разрезают на 4 части, разбирают на слои. Белый репчатый лук тоже можно использовать, но его нужно промариновать в течение 10 минут: порезанные «лепестки» белого лука опускают в подкисленную уксусом воду.

Лук нанизывают на деревянную или пластмассовую шпажку, сверху закрепляют маслину. Две-три маслины нарезают кусочками, оформляют бутерброды с красной рыбой.

«Флотилию» выстраивают рядами на плоских тарелках, рядом кладут целые маслины и розочки, скрученные из листьев салата.

Вариант оформления № 5 «Павлиньи перья»

Вашим гостям очень понравятся эти вкусные пестрые бутерброды. Багет нужно резать под углом 45 градусов, толщина — 1 сантиметр. Чем крупнее бутерброд, тем лучше смотрится его узор.

Ломтики семги нарезают мелкими кубиками. Нужно выбирать те кусочки рыбы, на которых полностью отсутствует жир.

Багет намазывают сливочным маслом, слой должен быть тонким. Кладут кусочки семги, закрывая 1/3 хлебного ломтика.

Мелко рубят маслины, выкладывают черную полосу рядом с розовой рыбой. Нужно стараться разворачивать кусочки маслин так, чтобы участки с глянцевой шкуркой оказались сверху.

Синий лук нарезают мелкими кубиками, формируют бело-фиолетовую полосу. Нарезку не нужно прижимать, она сама приклеится к сливочному маслу. Оставшуюся тонкую масляную полоску закрывают нарезанным укропом.

Бутерброды с красной рыбой оформляют и выкладывают на салатные листья, чтобы усилить сходство с разноцветными павлиньими перьями. Хорошее съедобное украшение получится из разрезанных пополам маслин: можно отщипнуть край салатного листочка и закрепить его в круглом отверстии маслины.

Бутерброды с красной рыбой можно хранить 24 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

 

Рулеты из лаваша с красной рыбой

Жареная форель — рецепт с фото

Форшмак из селедки

Бутерброды с красной рыбой, крем-сыром и огурцом

Сегодня хочу вам предложить рецепт вкуснейших бутербродов с красной рыбой, крем-сыром и свежим огурчиком. Такие бутерброды достойно украсят праздничный стол, гости с огромным удовольствием отведают их на закуску и не только.

Один только минус в таких бутербродах – они невероятно вкусные, поэтому сметаются мгновенно, стоит сразу позаботиться о добавке. Чтобы бюджет такой закуски сделать более минимальным, красную рыбку лучше засолить самостоятельно.

Купите стейк семги весом 250-300 граммов, пересыпьте его смесью соли и сахара (соль – 1 ст.л., сахар – 0,5 ст.л.), поставьте в холодильник на 14-16 часов. Из указанного количества семги можно будет сделать достаточно бутербродов, но если покупать уже готовую рыбку в магазине, цена ее будет как минимум выше в два раза. Что же, приступим!

Ингредиенты:

• красная рыба с/с – 80 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• зелень – 5 г;
• крем-сыр – 60 г;
• черный хлеб с добавками – 5-6 ломтиков;
• соль, перец – по вкусу;
• лимон – 5-6 долек.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты, после взять выбранный хлеб – серый или черный, вкуснее будет, если хлеб с пряными добавками. Нарезать хлеб средними по толщине ломтиками.

Вымыть средний по размеру огурец, при помощи овощечистки нарезать огурец тончайшими слайсами.

Параллельно хорошенько прогреть сковороду гриль или обычную сковороду, переложить ломтики хлеба в сковороду, подрумянить с обеих сторон.

Приготовленные подсушенные ломтики хлеба смазать вкуснейшим сливочным крем-сыром.

На каждый ломтик хлеба уложить по 1-2 кусочка слабосоленой красной рыбки, хорошо подойдет семга, так как она жирная и нежная.

Рядом с рыбкой уложить слайсы свежего огурчика. Слайсы можно скрутить красивыми рулетиками.

Дополнительно на каждый бутерброд уложить дольку лимона, притрусить все нарезанной зеленью укропа. Такие бутерброды можно сразу подавать к столу, получается очень-очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Бутерброды с красной рыбой – рецепт с фото, как их сделать с огурцом

Бутерброды с красной рыбой (копченой горбушей) замечательно подойдут для любого стола. Они примечательны тем, что не требуют много времени для приготовления, а значит, сделать их можно даже в самые последние минуты перед застольем. Закуска по данному рецепту выходит невероятно вкусной, кусочки рыбы просто тают во рту, и вам захочется отведать этого угощение вновь. Благодаря необычному оформлению бутерброды выглядят очень празднично и красиво.

 

Горбуша, которая является одним из основных ингредиентов закуски, — самая недорогая и вкусная красная рыба из всех, которые есть на наших прилавках. Интересен тот факт, что при солении она совершенно не теряет своих полезных качеств, которых у нее, между прочим, не так уж и мало! Несмотря на относительную дешевизну, горбуша смело может считаться «королевой» по содержанию полезных элементов, ведь в ней есть цинк, кальций, фосфор, железо, фтор, хром, калий и другие. С витаминами эта рыба тоже не подкачала: в её состав входят все витамины группы В, которые отвечают за здоровье нервной системы и помогают побороть бессонницу, витамины А, С, D, Е, а также витамин РР, без которого в наше время практически невозможно нормальное протекание восстановительных процессов организма.

 

Если включить горбушу в постоянный рацион, то это поможет нормализовать работу центральной нервной системы, улучшить жировой обмен и предотвратить ряд сердечно-сосудистых заболеваний. А в сочетании со свежим огурцом, который также есть в рецепте, этот продукт становится воистину кладезем полезных веществ!

 

Чтобы сделать вкуснейшие праздничные бутерброды с красной рыбой в домашних условиях и красиво их оформить, вам необходимо запастись всеми продуктами, перечисленными в списке ингредиентов, и открыть наш рецепт с пошаговыми фото, которые наглядно продемонстрируют вам, как выглядит процесс готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Возьмите ломтики хлеба для тостов и аккуратно срежьте с них корочку, чтобы ваши бутерброды были необычайно мягкими и буквально таяли во рту. Можете заменить тостерный хлеб любым другим видом хлеба, главное, чтобы он был мягким.

шаг 2Кусочки хлеба выложите друг на друга и разрежьте на две части.

шаг 3Возьмите подходящее блюдо или поднос для бутербродов и уложите на него половинки хлеба. Затем положите на каждый из них по тоненькому слою сливочного масла. Желательно, чтобы оно не успело растаять и впитаться в хлеб: тогда бутерброды будут вкуснее.

шаг 4Нарежьте огурец максимально тонко продолговатыми ломтиками.

шаг 5Выложите кусочки огурца сверху на бутерброды. Убедитесь, что они не спадают от малейшего движения.

шаг 6Теперь возьмите филе горбуши и аккуратно нарежьте его наискось.

шаг 7Не делайте ломтики слишком толстыми, иначе вы будете чувствовать только вкус рыбы в бутербродах, а это уже совсем не то.

шаг 8Сверху огурца смело кладите кусочки рыбы.

шаг 9Проделайте этот шаг со всеми оставшимися бутербродами.

шаг 10Для того, чтобы бутерброды не рассыпались, проткните их шпажкой. По желанию, можете украсить закуску зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Бутерброды с красной рыбой — 10 простых и вкусных рецептов для праздничного стола

Бутерброды это один из видов закусок к любому праздничному столу. Не смотря на простоту в приготовлении, подать и приготовить их можно по-разному. Не важно с чем будет ваш бутерброд, важно то, как он украшен. Согласитесь, что внешний вид блюда влияет на многое. Бутерброд изначально в своем названии включает себе большую разновидность продуктов. Это фрукты, овощи, рыба, мясо и мясные деликатесы.

Основой классического бутерброда является хлеб. Он по своей разновидности различается на несколько сортов. Так как мы говорим сегодня о бутербродах с красной рыбой, то сорт хлеба здесь может быть разным от белого классического до черного цельно-зернового. Конечно же здесь уже зависит от выбора кулинара.

Помним что за основу любого бутерброда берется начинка. Согласитесь, ведь не может кусочек рыбы лежать на обычном куске хлеба, который абсолютно ни чем не смазан. Да, и здесь выбор очень многообразен от классического сливочного масла и до бесконечности вашей фантазии. Это может быть и смесь сливочного сыра, и майонеза, и оригинально приготовленного соуса.

А как полезны правильно приготовленные бутерброды для нашего организма. Ну, например возьмем ту же красную рыбу. Это полноценный белок, полезные витамины группы А, В, D, E. Не забываем также про овощи и фрукты, которые не только не навредят нашей фигуре, а сделают ее даже стройнее. Маслины, оливки, каперсы не только придают приятный пикантный вкус нашим бутербродам, но и насыщают наш организм полезными жирными кислотами такими как омега-6 и омега-9.

Вкусный бутерброд с семгой и творожным сыром

Приятное сочетание творожного сыра со слабосоленой или копченной семгой всегда подкупает своим вкусом. Нежность салатных листьев салата придаст свежесть и сочность. К тому же приготовление такого бутерброда не отнимет у Вас много времени и сил.

Нам понадобится ( на 3 шт):

• 3 маленьких булочки
• 3 листа салата
• 50 — 100 гр семги
• 6 кружочков огурца
• 50 гр творожного сыра
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Булочку разрезать пополам и слегка подсушить на нагретой сковороде с одной стороны. Для подсушивания можно также использовать духовой шкаф. Особенно, если количество заготовок превышает размер сковороды.

2. На подсушенные булочки кладем творожный сыр, и размазываем по всей поверхности. Если по какой то причине приобрести творожный сыр не удалось, можно заменить мягким творогом. Лучше, чтобы он был пресный  и слегка подсоленный.

3. Промыть листья салата. Обсушить при помощи бумажных полотенец. После чего уложить их на творожный сыр и слегка прижимать к нему.

Наверное все знают что листья салата богаты витаминами, и употреблять его в пище следует как можно чаще.

А в сочетании с рыбой и сыром, это не только полезно, но еще и вкусно!

4. Семгу предварительно очистить от кожуры при помощи ножа. Затем постараться разрезать ее на очень тонкие кусочки. Чем тоньше, тем лучше. Их просто можно выложить на булочку не по одной пластине, а побольше. Таким образом бутерброд будет выглядеть гораздо интереснее. Разрезанные кусочки укладываем на лист салата и слегка прижимаем.

Вместо семги можно использовать любую красную рыбу.

5. Один небольшой огурец промыть и порезать на тонкие кружочки. Уложить поверх семги, и сверху посыпать рубленной зеленью. Зелень может быть любой. Все зависит от Вашего вкуса. Это может быть петрушка или укроп, зеленый лук. Однако, если Вы предпочитаете приготовить бутерброд без зелени, то можно и не добавлять.

6. Закрыть нижнюю часть булочки второй половинкой.

Бутерброды готовы и можно выложить их на красивое блюдо или плоскую тарелку.

Такие же бутерброды можно сделать и меньшего объема, где вместо булочек можно использовать крекеры. Или же вырезать при помощи выемки для печенья различные формы в виде звездочки или сердечка, и оформить их.

Это будет выглядеть очень красиво и празднично!

Рецепт бутерброда с красной рыбой и сливочным сыром

Этот бутерброд имеет красивое название кростини, и его особенностью является то, что батон предварительно обжаривается на растительном или сливочном масле.

Нам понадобится:

• семга — 250 — 300 гр
• сливочный сыр — 150 гр
• сметана — 100 гр (вместо сливочного сыра)
• греческий йогурт — 100 гр (вместо сливочного сыра)
• батон
• зелень по вкусу
• растительное масло для жарки ( можно сливочное)

Приготовление:

Такой бутерброд получается очень красивым в оформлении, хотя и готовится очень просто.

1. Батон порезать на тонкие кусочки.

2. На сковороде разогреть растительное или сливочное масло и обжарить кусочки с двух сторон. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы все масло стекло. Также нужно дать возможность кусочкам остыть.

3. Тем временем подготовить сливочный сыр. А также очистить от кожицы и порезать семгу.

4. На остывшие кусочки батона выложить немного сыра и красиво расположить нарезанные кусочки красной рыбы.

5. Теперь только осталось украсить бутерброды и подать такую красоту на праздничный стол.

Вкуснейший рецепт с семгой и красной икрой

Сегодня мы приготовим праздничные бутерброды с семгой и красной икрой. Сочетание двух этих ингредиентов сделают наши бутерброды очень вкусными.

А в сочетании со сливочным сыром они будут не просто вкусными, но и нежными. В составе такого бутерброда можно использовать не только семгу. Но все же желательно использовать рыбу лососевых пород.

Согласитесь, что если готовить его из сельди и икры, первая не только испортит вкус блюда, но и снизит качество.

Нам потребуется:

• 2 кусочка черного хлеба
• 50 гр сливочного сыра
• 100 — 120 гр соленой семги
• 2 столовой ложки красной икры
• 1 лимон
• зелень по вкусу

Вместо семги можно использовать форель, или горбушу, или кижуч.

Приготовление:

1. Рыбу очистить от кожицы. Порезать длинными тонкими ломтиками. А затем разделить их на две половинки.

2. Зелень тщательно промыть и обсушить, затем мелко порезать. Смешать ее со сливочном сыром и тщательно перемешивать.

3. Лимон промыть, просушить и разрезать. В начале на кольца, а затем каждое колечко разрезать еще на четыре части.

4. Кусочки черного хлеба разрезать также на 4 части, чтобы вышло 4 одинаковых квадратика.

5. Обмазать хлеб смесью сливочного сыра и укропа.

6. Уложить нарезанные ломтики семги, так чтобы полностью покрыть поверхность сливочного сыра.

7. Поверх семги снова обмазать смесью сливочного сыра и укропа, и повторить слой. Укладываем ломтики рыб так, чтобы края не свисали по краям, а соответствовали размеру хлеба.

8.Поверх рыбы разложить дольки лимона, слегка прижимая.

9. Поверх всего при помощи маленькой ложечки укладываем красную икру. Прижимать не надо, а наоборот придать воздушность.

10. Верх бутерброда можно украсить веточкой укропа. И можно выкладывать их на большое плоское блюдо, которое в будущем будет красоваться на нашем праздничном столе.

Простой рецепт с красной рыбой и огурцом

Это настолько простой вариант, что даже и описывать его сложно. Собрал все ингредиенты воедино и бутерброд готов.

Нам понадобится:

• красная рыба
• огурец
• сыр
• черный хлеб

Приготовление:

1. Хлеб порезать на кусочки.

2. Смазать его любым нетвердым сыром. Подойдет сливочный, творожный. А можно использовать и такие сорта, как фета, адыгейский, сулугуни и любые другие рассольные сыры.

3. Любую красную рыбу порезать длинными тонкими полосками и выложить на хлеб.

4. Огурец порезать потоньше и выложить кружочки поверх рыбы.

5. Присыпать свежим порезанным мелко укропом.

Вот и весь рецепт.

Оригинальный бутерброд с семгой и авокадо

Порой хочется чего то нового и не похожего ни на что другое. И тогда приходит мысль совместить два потрясающих ингредиента в одном блюде.

Этот вариант бутерброда просто находка для ценителей кулинарных шедевров. Предлагаю Вам насладится не сложным, но очень вкусным бутербродом с семгой и авокадо. Не буду говорить о полезных свойствах авокадо, наверное каждый о них наслышан. Лучше приступим сразу же к приготовлению.

Нам понадобится:

• семга — 200 гр
• багет — 1 шт
• редиска — 1 пучок или 150 гр
• авокадо спелый — 1 шт
• сливочный сыр — 50 гр
• пармезан — 50 гр
• руккола — 30 гр
• масло оливковое — 50 гр
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.

2. Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид. Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.

3. Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.

4. Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.

5. Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.

6. Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.

7. Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.

Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.

Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол

Какое же многообразие существует в приготовлении бутербродов. Можно совмещать рыбу с чем угодно, примеров масса. Есть варианты, когда любимый салат располагается  на кусочке хлеба и прекрасно там смотрится. Взять тот же крабовый салат. Его можно выложить в тарталетку, или просто на кусочек черного хлеба. Вариантов очень много, главное не забывать фантазировать.

Давайте немного пофантазируем вместе и мы. Предлагаю приготовить простой бутерброд, но украшать его будет не совсем простая божья коровка. В этом варианте мы совместим и овощи и рыбу, а также добавим для украшения консервированные маслины и зелень.

Нам понадобится:

• багет — 1 шт
• помидоры черри — 150-200 гр
• маслины без кости — 70 гр
• семга — 100 — 150 гр
• масло сливочное — 70 гр

Приготовление:

1. Багет нарезать на небольшие кусочки. Подсушить их в духовом шкафе. Кусочки остудить и обмазать сливочном маслом.

2. Семгу порезать тонкими пластинами и уложить на кусочки багета, смазанные маслом.

3. Помидоры черри промыть, разрезать пополам, уложить поверх семги и украсить маслинами. Предварительно разрезав их на небольшие кусочки.

4. Украсить готовый бутерброд зеленью, предварительно промыв и обсушив её.

Вот так просто и красиво можно приготовить вкусное закусочное блюдо на праздничный стол. А вот еще один простой вариант.

Простой рецепт приготовления с сыром фета

Расскажу Вам еще про один вариант не сложного, но очень интересного бутерброда. В состав которого будет входить лосось. К празднику его вполне можно заменить  красной икрой.

Нам понадобится:

• багет — 1 шт
• сыр фета — 100 гр
• лосось слабосоленый — 100 гр
• зелень
• оливки, огурец для украшения

Приготовление:

1. Кусочки багета порезать и подсушить в духовом шкафу до состояния легкого хруста.

2. Сыр фета нарезать на тонкие пластины, и не размазывая, а просто выкладываем его на кусочки хлеба.

3. Сверху выложить рыбу, нарезанную длинными тонкими ломтиками и свернутую в трубочку.

4. Сверху украсить веточкой петрушки.

Выложить на тарелку и украсить ломтиками огурца и оливками.

Или приготовить его вот в такой форме. Оформление для праздничного стола просто супер!

Способов оформления много. Поэтому ловите вдохновение, включайте фантазию, и готовьте красиво и вкусно!

Готовим бутерброды с красной рыбой и лимоном

Классические бутерброды всегда кстати, к какому бы празднику их не приготовили.  Они украсят Ваш стол и поднимут настроение  гостям своей уникальной формой.

Скажите, а у Вас есть формочки для выпечки печений? А как Вы их применяете помимо этого?  Или предпочитаете использовать их только по назначению.  Предлагаю Вам новый вариант использования. Да, да именно для приготовления бутербродов.

Нам понадобится:

• Батон — 1шт
• лимон — 1/2 часть
• семга — 100-150 гр.
• масло сливочное — 70 гр.
• зелень
• формочки для печенья

Приготовление:

1. Батон порезать, как обычно тоненькими кусочками.  И с помощью формы вырезать заданные фигурки, путем надавливания на хлеб. Делаем аккуратно не торопясь.

2. Готовый хлеб обмазать сливочным маслом, уложить на него порезанный тонкими ломтиками лимон (предварительно промыть). Поверх лимона уложить розочку, которую смастерили из тонко нарезанных кусочков лосося. Аккуратно расположить ее на заготовке.

3. Готовые изделия выложить на тарелку и украсить веточкой петрушки.

Вот такой не сложный, но очень оригинальный рецепт вкусной закуски к праздничному столу.

Бутерброд с красной рыбой и киви

Оригинальное сочетание рыбы и киви. Предлагаю Вам попробовать, Вы не останетесь равнодушными. Сочетание экзотического фрукта с морской рыбой.

Нам понадобится:

• киви — 1 шт
• листья пекинского салта — 100 гр
• лосось копченый — 70 гр
• батон — 1 шт (можно использовать черный хлеб)
• зелень и маслины для украшения

Приготовление:

1. Батон порезать на кусочки. Можно воспользоваться выемками для печенья, и придать заготовке более оригинальную форму. Подсушить кусочки на сковороде.

2. Листья пекинского салата разрезать кусочками, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кусочка батона.

3. Киви промыть, очистить от кожицы и порезать вначале круглешками, а потом разрезать их еще на две половики.

4. Рыбу по необходимости очистить от кожи и порезать небольшими кусочками.

5. На каждый кусок батона выложит лист капусты, затем разложить на нем рыбу и кусочки киви.

5. Готовый бутерброд можно украсить веточками укропа или петрушки. А также разложить маслины или оливки.

Простой и вкусный бутерброд готов. На столе он будет смотреться ярко и красочно, и наверняка не оставит равнодушными Ваших гостей.

А вот следующий рецепт может и нельзя отнести к категории бутербродов, но он такой вкусный, что обойти его вниманием просто невозможно.

Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой

Если Вы умеете печь блинчики, то этот рецепт точно для Вас.

Рецептов приготовления блинов существует просто огромное количество. Один из них Вы можете взять здесь. Но единственное на что хотелось бы обратить Ваше внимание, так это на то, чтобы пекли их не сладкими.

Нам потребуется:

• семга — 300 гр
• огурец — 1 шт
• сыр голландский пластинами — 8 шт.
• майонез — 50 гр
• зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Испечь блинчики. Затем разложить один из них на тарелке и смазывать майонезом, посыпать рубленной зеленью (предварительно промытой и обработанной).

2. Поверх зелени уложить голландский сыр пластинами и слегка прижать.

3. Лосось очистить от кожицы. И порезать на тонкие ломтики при помощи острого ножа.

4. Готовые ломтики лосося уложить поверх голландского сыра и аккуратно завернуть блинчик, особенно не нажимая на него при закручивании.

5. Готовый фаршированный блин разрезать слегка наискось на небольшие кусочки. Так будет гораздо красивее смотреться на Вашем столе.

Подать к столу и кушать с удовольствием!

С чем можно готовить бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Как мы уже сегодня рассмотрели на примерах сегодняшних рецептов, бутерброды могут готовиться с любой красной рыбой. Это может быть и семга, и форель, и лосось, а также горбуша и кижуч.

Бутерброды с такой рыбой получаются яркими и красочными, а также они сытные и питательные. И поэтому являются излюбленной закуской к любому празднику.

Ну понятно, что в любом бутерброде есть еще и хлеб. Он может быть, как белым, так и черным. Так, например отличным вариантом для приготовления может быть бородинский хлеб.

Хлеб, батон, багет может быть и мягким, и хрустящим. Для этого его подсушивают в тостере, микроволновке, на сухой сковороде и в духовом шкафу. И мы специально рассмотрели еще один из вариантов, где его можно обжаривать на сковороде на масле.Напомню, что так готовится кростини.

Следующий компонент, это различные сыры. Можно также брать в качестве основы творог, густую сметану и густой йогурт.

Ну и в качестве добавочных элементов можно использовать листья салата, огурец; встречала варианты, где используется кабачок. Из фруктов – это авокадо, киви. Часто одним из слоев бывает лимон, или лайм. Ну и конечно же для оформления берут маслины, оливки и различную зелень.

А вот так можно оформить бутерброды для праздничного стола.

Особенно мне нравится вот такое оформление. Оно так и называется «Красные маки». Шикарно, даже кушать жалко такую красоту.

Вместо свежего огурчика зачастую используется и соленый. И такой вариант закуски ничуть не хуже, чем со свежим. Да и оформить можно как красиво. Просто глаз радуется!

А вот какой цветок можно соорудить из красной рыбы. А листья оформить в виде нарезанного огурчика и листьев зеленого салата.

Ну и напоследок, еще одно оформление  в виде «божьих коровок». Хоть мы и готовили такой вариант сегодня, но трудно удержаться и не поделиться вот таким красивым оформлением.

Вот сколько рецептов и идей у нас сегодня получилось. Вы можете выбрать один из них и повторить его целиком. Или же выбрать идеи с разных рецептов, и соединить их в свой вариант.

Главное, что мы поняли, с чем сочетается красная рыба. И теперь с легкостью сможем готовить любые варианты. Ведь совсем скоро Новый Год. А потом Февраль, Март с их праздниками. Да еще и дни рождения. На всех этих праздниках эти закусочные бутебрроды будут очень к месту.

Я желаю Вам отличных праздников в любом месяце года.

И приятного аппетита!

Бутерброды с красной рыбой — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Рада вас видеть снова, постоянные мои читатели, да и те, кто первый раз заглянул в мой блог, проходите, не стесняйтесь! 🌞

Вот вы спросите, чего это ты сегодня такая довольная? А я хожу с улыбкой до ушей потому что два дня назад мы засолили красную рыбу. Муж мой солит так, что закачаешься!

И я, как обычно пристала к нему как банный лист к… с просьбой не быть жадиной и дать мне заснять процесс посола. Так сказать, рассекретить наш простой до безобразия рецепт для общественного пользования. Уже выложила его здесь, не пропустите!

Ну, и на этой оптимистичной ноте, имея в запасе приличное количество малосольной красной рыбки, я решила составить свой личный хит-парад вкуснейших бутербродов для праздничного стола.

Нельзя упускать такую возможность, ох нельзя, рыбка улетает очень быстро… или правильнее сказать уплывает? 🤔.

В общем, ребята, держитесь. Покажу самые обалденные, полюбившиеся варианты. Я просто уверена, что вы оцените!

Бутерброды с красной рыбой — простые и вкусные рецепты

Самый простой рецепт, который знают все, это вариант из красной рыбы с обычным сливочным маслом.

Когда еще не было всяких этих модных намазок из сливочных и творожных сыров, все делали с маслом и очень достойно получалось, между прочим.

Ох чувствую, сейчас тапки полетят в меня вместе с криками «Давай что-нибудь новенькое! Рыбы с маслом мы еще в советское время наелись!». А я, потирая ушибленные места, отвечу: «Ну что вы, друзья, это же классика! Классика устареть не может». И улыбнусь так по-доброму, как товарищ Сталин. 😀

Не переживайте и не торопитесь обвинять меня в ретроградстве, новые и интересные рецепты у нас будут чуть ниже. Кому не терпится, можете сразу спускаться туда ⬇.

Бутерброд с красной рыбой и сливочным маслом

А я пока подробнее остановлюсь на этом классическом варианте. Мне он запал в душу еще в детстве, и я считаю, что старый конь борозды не портит. И даже такому простому и старому рецепту мы с вами сейчас придадим изюминку. И на праздничном столе он будет смотреться очень стильно.

Ингредиенты:

• Багет (или батон) — 1 шт.
• Красная рыба — произвольно.
• Сливочное масло — произвольно.
• Зелень и лимон для подачи.

Итак, нарезаю багет немного наискосок, чтобы кусочки получались более продолговатые. Можно конечно и на кругляши порезать, тоже будет красиво. Все зависит от задумки.

Значит что можно сделать с багетом. Легенда гласит, что если его обжарить до легкого румянца и хруста — бутеры получатся вкуснее. Поджарить багет можно на сухой сковороде или в духовке с верхним нагревом при 180 градусах буквально 5-7 минут.

Сливочное масло достаю немного заранее, чтобы оно уже достаточно размякло, когда придет его время, и легко намазывалось. Что я собственно и делаю.

Умеренным таким, аккуратным слоем, перебарщивать не надо.

Сверху на масло выкладываю ломтики слабосоленого лосося. И на этом можно было бы остановится, раньше все поступали именно так. Это уже очень-очень вкусно!

Но сейчас всем красоту подавай, изобилие, оформление, новые идеи. Поэтому я буду декорировать тарелку для подачи салатной зеленью, ломтиками лимона. Вид действительно получается уже намного более презентабельный.

Из этого варианта идет нижеследующий, можно сочетать их в одной тарелке во время подачи.

Вариант с икрой, рыбой и маслом

Чтобы придать старым добрым бутербродам «второе дыхание» сверху на каждый ломтик выложу немного красной икры. Конечно же натуральной, лососевой — нельзя портить классику дешевыми подделками.

Ингредиенты те же, что и выше + натуральная красная икра.

Теперь уж точно самый простой рецепт заиграет новыми красками и вкусовыми оттенками! Получается нарядно, празднично, ОЧЕНЬ вкусно. Не знаю, как у вас, а на моем столе таким бутербродикам быть, они улетные! 😉

С зеленью, рыбкой и маслом на белом хлебе

И последний вариант с маслом, рыбкой, зеленью и кунжутом. Тоже очень обалденный, вкусный и сытный.

Ингредиенты в произвольных пропорциях:

• Маленькие булочки.
• Сливочное масло.
• Салатная зелень.
• Любая красная рыба.
• Петрушка, укроп.
• Обжаренный кунжут.

В этом варианте я использую вот такие маленький круглые булочки, их размер не более 8 см в диаметре, совсем малютки.

Они, кстати, подходят для приготовления домашних мини-бургеров. Но сегодня я буду делать из них аппетитные бутеры.

Для этого булочки разрезаю пополам, а у той половины, где получается округлое донышко, выравниваю его, срезав ножом.

На сухой сковороде поджариваю их до легкого румянца, чтобы стали более хрустящие.

На этой же сковороде, сразу же обжариваю порцию кунжута (если он у вас не обжаренный), это занимает буквально минуту-полторы, при постоянном помешивании. Нужно чтобы кунжут лишь слегка изменил цвет с белого на кремовый. И все, высыпаем его в отдельную небольшую емкость.

На каждую часть булочки выкладываю тонкий ломтик масла. Поскольку после сковороды булочки еще теплые, масло начнет таять и пропитывать их. Остается только дополнительно распределить его ножом.

Следующим этапом у нас будут салатные листья, которые я обмываю, тут же стряхиваю лишнюю воду и руками рву на произвольные кусочки. Выкладываю на хлеб с маслом.

Сверху размещаю нарезанные красные ломтики рыбки.

И осталось только дополнительно украсить угощение листиками петрушки, зеленью укропа и зернами кунжута.

Кстати, кунжут многие недооценивают, а зря. Он отлично сочетается с красной рыбой и при использовании в бутербродах дает нежную ореховую нотку. Ну очень здорово!

Вот такие варианты бутербродов с благородной рыбой и маслом есть в моей копилке. 👍

Давайте теперь перейдем к вариантам со сливочным сыром, там тоже есть на что посмотреть и чем порадовать свои вкусовые рецепторы.

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и сливочным сыром

Красотища, правда? 😍 На вкус они тоже великолепны, можете мне поверить. Давайте покажу пошагово, как сделать такую красоту.

Ингредиенты произвольно:

• Багет (батон).
• Красная рыба.
• Мягкий сливочный сыр.
• Икра красная.
• Листики петрушки и зелень укропа.

Багет нарежьте на порционные ломтики и по желанию подрумяньте на сухой сковороде, чтобы стал более хрустящим.

Берем любой сливочный сыр (главное, чтобы он был вкусный) и намазываем его на наш багет.

С помощью кончика вилки немного оформляю края намазку, чтобы она не выглядела растрепанной. Вот такая оборочка получается.

Дальше берем тонкий и длинный ломтик рыбы, скатываем его «в улитку», то есть просто по кругу. Переносим его на бутерброд, я сделала с краю, но можно установить и в центре, все зависит от вашей композиционной задумки.

И слегка расправляем нашу «розу», чтобы она лучше смотрелась. Украшаем «листьями» из петрушки, «травинками» из укропа. Уже здорово и можно использовать такой вариант.

Но, чтобы уже совсем закончить образ, сделаем еще один яркий акцент из красной икорки. Она светится как какие-то драгоценные камни.

Действительно красивый и вкусный вариант для праздничного стола!

Рецепт с помидорами, рыбой и зеленью на темном хлебе

И еще не могу не поделиться вот таким вариантом на темном хлебе, который я очень люблю за потрясающий, яркий вид и невероятный вкус. Я называю такие бутерброды «светофорчики».

Ингредиенты:

• Рыба красная.
• Черный хлеб с тмином.
• Зелень салата.
• Помидоры черри красные и желтые.
• Сливочный сыр.
• Петрушка, укроп.

Как бы вам описать вкус этих бутербродов? Пожалуй, он многоступенчатый, как аромат духов и раскрывается поэтапно. Сначала очень ярко идет сочетание кисло-сладких ломтиков помидора с характерным вкусом черного хлеба, дальше приглушенно идет рыба со сливочным сыром и дополнительно обогащают композицию нотки зелени — салата, укропа, петрушки.

Когда первый раз попробовала, я была в восторге от этого вкусового взрыва. На мой взгляд очень удачное сочетание продуктов.

Очень важно, чтобы помидоры были вкусными, а не со вкусом травы.

Вы замечали, что зимой помидоры в магазинах становятся невкусными? Их везут из тепличных хозяйств или еще откуда-то, но, видимо отсутствие солнышка сказывается на них, и такие томаты обычно безвкусные и даже не пахнут. Очень я не люблю это время безвкусных помидоров, потому что и в блюдах во время готовки они теряют свою ценность.

Но, хорошо что к нам возят в магазин помидорки черри из Израиля, они всегда обалденные, даже зимой, когда обычные томаты уже по вкусу похожи на силос.

Извините, возвращаюсь к бутербродам. Беру черный хлебушек. И отрезаю у него бортики.

Намазываю ломтики сливочным сыром.

Укрываю каждый ломтик зеленым листком салата.

Сюда же выкладываю красную рыбу по диагонали.

Далее идут кругляши из помидоров. Я специально беру черри разного цвета, чтобы бутеры получались еще более нарядными и яркими.

Томатики нужно самую малость присолить, для большей яркости вкуса.

Остается только украсить их дополнительно зеленью. И обалденная закуска готова!

А еще они похожи на новогоднюю елку, украшенную разноцветными шарами и гирляндой. В общем, какой бы ни был повод, такие бутербродики «светофорчики» будут восхитительно смотреться на праздничном столе и радовать гостей своим вкусом.

Варианты бутербродов на крекерах

И последний вариант закуски с рыбой и сливочным сыром — это бутики на крекерах.

Есть в них свое очарование, они прекрасно смотрятся вместе на одном подносе, и их охотно разбирают со стола в ожидании подачи горячих блюд. У меня для вас три варианта.

Первый вариант:

• Крекеры.
• Сливочный сыр.
• Красная рыба.
• Зеленые оливки.
• Кусочек лимона.
• Лист петрушки.

Второй вариант:

• Крекеры.
• Сыр сливочный.
• Рыбка красная.
• Маслины черные.
• Веточка укропа.

Третий вариант:

• Крекеры.
• Сливочный сыр.
• Икра красная.
• Ломтики лимона.
• Лист петрушки.

Крекеры конечно берем не сладкие, лучше соленые или нейтральные.

На каждый крекер намазываем сливочный сыр. Можно любой, главное, чтобы он сам по себе был вкусный.

И дальше уже на ваше усмотрение и фантазию. Любителям маслин и оливок точно понравятся первые два варианта. Но быстрее всех, как вы наверное уже догадались, разбирают вариант с красной икрой. 😉 Лимон в данном случае играет чисто декоративную роль, кушать его не обязательно, хотя есть любители.

Надеюсь, что вам уже приглянулись какие-то рецепты. А я перехожу дальше к вариантам с творожным сыром, также очень вкусным и красивым.

Вкусные бутерброды с творожным сыром и красной рыбой

Вот таких очаровательных божьих коровок можно сделать на праздничный стол. Это очень нарядный и вкусный вариант.

Придется немного повозиться с украшением, но эффект от подачи того стоит! Равнодушным останется только самый черствый сухарь на вечеринке. 😄

Ингредиенты:

• Черный хлеб.
• Творожный сыр.
• Рыба красная.
• Салатные листья.
• Помидоры черри.
• Маслины.
• Петрушка.
• Майонез.

Беру черный хлебушек, срезаю бортики. Намазываю сверху творожный сыр.

Мне, кстати, он нравится больше чем сливочный, хотя они отличаются чем-то не очень уловимым, какими-то оттенками вкуса.

Следом укладываем тонкий ломтик рыбки. Сильно толсто нарезать не надо, а то неудобно будет располагать «божью коровку».

Прячем начинку под зеленым листом салата. Берем помидор черри и разрезаем пополам, немного срезаем то место, где крепится плодоножка, чтобы получился ровный срез. Маслину без косточки тоже разрезаем пополам.

Сооружаем фигурку «божьей коровки» поверх салатного листа. Делаем точечки майонезом (срезаю ножницами уголок пачки, чтобы получит возможность выдавливать тонкую струйку). Дополняем композицию листиком петрушки. Супер!

P.S. Знаю, всегда найдется человек, который с кислой физиономией и чувством превосходства надо мной, скромным блогером, заметит, что у настоящих божьих коровок точки черные, а не белые. Дружище, я знаю об этом. И, если у вас есть желание, полностью соответствовать оригиналу, вы можете сделать точки и бороздку из маслин. Я вас полностью поддержу и преклонюсь перед вашим терпением.

Я же отношусь ко всему гораздо проще, по праздникам времени на готовку всегда в обрез, и у меня нет времени заниматься этим…не к столу будь сказан этот медицинский термин. Поэтому простите меня за сию вольность, я художник, я так вижу! 😀

Остальным желаю приятного аппетита!

С яйцом, красной икрой и рыбой на белом хлебе

И предлагаю еще один рецепт с участием творожного сыра, рыбкой, красной икрой. Ммм!

Ингредиенты:

• Белый хлеб (багет).
• Творожный сыр.
• Красная рыба.
• Перепелиные яйца.
• Красная икра.
• Зелень.

Багет нарезаем кружками и намазываем творожным сыром с зеленью. Перепелиные яйца отвариваем до состояний вкрутую в течение 8 минут, охлаждаем под холодной водой.

Кладем на каждый бутерброд ломтик рыбы. Яйца чистим и разрезаем на тонкие ломтики. Для этого вам понадобится хороший острый нож.

Выкладываем нарезанные яйца на хлеб. Добавляем ложечку красной икры. И украшаем нашу закуску зеленью.

Идеально! 👍

Продолжаем наше путешествие по вкуснейшим праздничным бутербродам.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Малосольная рыбка традиционно прекрасно сочетается со свежим огурцом. Предлагаю вам это сочетание в различных комбинациях с красивейшим оформлением!

Бутерброды Елочка

Очень нарядный вариант для праздничного новогоднего стола. Смотрятся ярко, внимание привлекают быстро, съедаются с величайшим наслаждением. 😍

Ингредиенты:

• Серый хлеб.
• Красная малосольная рыбка.
• Огурец свежий.
• Икра красная.
• Творожный или сливочный сыр.
• Укроп.

Сначала сделаем заготовку. Берем ломтик хлеба, отрезаем корочку и боковинки так, чтобы придать ему форму треугольника. Не делайте слишком тонкую (острую) маковку, будет трудно положить на нее начинку.

Покрываем хлебушек сырной намазкой, это может быть творожный или сливочный сыр, можно плавленный сыр и даже творог.

Сверху я сразу же кладу немного икры, и выкладываю тонким слоем красную рыбку.

Далее режу огурчик на кружки, и эти круги еще раз пополам. Половинки выкладываю так, чтобы они смотрели в разные стороны, таким образом создаю еловый силуэт. «Наряжаю» свою вкусную елочку «гирляндами» из красной икры.

Немного дополняю образ майонезом и зеленью. Вот такая яркая, красивая и очень вкусная закуска получается!

Такие бутерброды не останутся незамеченными и гости будут в восторге!

Закуска на бутербродах Пиратские кораблики

Предлагаю вам также 3 нарядных варианта закусочных бутербродов с сочетанием рыбы и свежего огурца. Каждый из них вы можете приготовить по отдельности или сочетать их вместе на одном подносе как ассорти.

Как видите, они сделаны в одном стиле и прекрасно будут смотреться вместе! Для фиксации я использовала обычные декоративные шпажки.

Первый вариант:

• Серый хлеб.
• Творожный сыр с зеленью.
• Ломтик рыбы.
• Полоска огурца.
• Петрушка, укроп.

Второй вариант:

• Серых хлеб.
• Творожный сыр с зеленью.
• Рыба.
• Ломтик свежего огурца.
• Кусочек лимона.
• Петрушка.

Третий вариант:

• Серый хлеб.
• Творожный сыр.
• Рыбка.
• Лист салата.
• Ломтик огурца.
• Перепелиное яйцо.

Я взяла серый хлеб, он отлично подходит к красной рыбе. Не бойтесь проявить фантазию и пробовать разные варианты хлеба (не багетом единым живы настоящие кулинары!) И нарезала ромбами, отсекая твердые бортики.

Намазала хлеб творожным сыром с зеленью, на фото плохо видно, но она там присутствует, просто производитель пожадничал 😊. Зато сам сыр очень вкусный.

И далее, чтобы получить тонкую полоску огурца для первого варианта оформления, я воспользовалась приспособлением для чистки овощей.

Оно способно срезать очень аккуратные, длинные и красивые полоски, которые затем я нанизываю на шпажку, чтобы получить интересную волну.

Для остальных вариантов просто тонко отрезаю огурчик ножом. Собираю ингредиенты и закрепляю с помощью шпажки. Обалденно вкусные маленькие бутербродики готовы!

Я когда смотрю на них, у меня почему-то ассоциация с пиратскими корабликами. 😊

А еще вот такой рецепт я нашла на ютубе, тоже интересный вариант, попробуйте приготовить!

Переходим к рецептам с авокадо, которые великолепно будут смотреться на вашем праздничном столе.

Рецепт бутербродов с красной рыбой и авокадо

Эффектный вариант для праздничного стола с нежными ломтиками авокадо и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Серый (можно белый) хлеб.
• Творожный сыр.
• Рыба красных пород.
• Авокадо.
• Зелень для украшения.

Хлебушек режем произвольно. Бортики я всегда убираю, и у меня остаются простые прямоугольники. Авокадо надрезаем по кругу, держимся за половинки и крутим их руками в разные стороны — плод легко раскроется.

Половинку с косточкой пока уберу, она мне понадобится для следующего рецепта.

А с пустой половинки срезаю шкурку и режу ее на ломтики очень тонко. Затем в центр выкладываю свернутый кусочек лосося, имитируя розовый бутон.

Вокруг отлично размещаются пластинки авокадо. Его надо слегка присолить, а если есть такое желание, то даже поперчить.

Есть один минус этого рецепта. Дело в том, что вариант с розочками, как бы это сказать, немного не экономичный. Если ожидается много гостей, то рыбки на большое количество бутеров может не хватить. Тогда в дело вступает вот такой (см. фото ниже) эконом-вариант на минималках.

Тоже красиво, хоть и не так эффектно. А по вкусу получится то же самое и, на самом деле, даже кушать будет удобнее.

В общем смотрите сами, как вам больше нравится.

Вариант с рыбой, огурцом и авокадо

И еще один красивый вариант с пастой из авокадо, на темном хлебе смотрите ниже.

Ингредиенты:

• Черный хлеб.
• Рыбка.
• Творожный сыр.
• Авокадо.
• Свежий огурчик.
• Укроп.

Для начала сделаем пасту из творожного сыра и авокадо. Для этого разомните мякоть авокадо вилкой или пропустите через самую мелкую терку. Можно пюрировать блендером, выбирайте как вам удобнее.

Тертый авокадо смешиваем с творожным или сливочным сыром в пропорции 1:1. У вас получится светло-зеленая паста с авокадо. Ее нужно будет присолить и поперчить по желанию.

Можно также и не смешивать с сыром, а оставить ее зеленой, так тоже будет красиво и вкусно. Это уже на ваш вкус.

Берем темный хлебушек, нарезаем прямоугольниками, срезая твердый бортик. Щедро намазываем пастой с авокадо.

Выкладываем по 1-2 ломтика красной рыбы и чтобы декорировать наши бутерброды, отрезаем кусочек не слишком большого по диаметру свежего огурца.

Вырезаем снаружи овоща несколько неглубоких бороздок, но не приближайтесь к центру, оставьте его целым.

Нарежьте несколько огуречных «цветочков» и украсьте ими композицию. В центр поместите капельку майонеза. Украсьте укропом.

Красиво и нарядно, а уж вкусно-то как! Нотка авокадо вписывается очень гармонично и подчеркивает вкус рыбы — безупречно! 😊

Оформление бутербродов с красной рыбой на праздничный стол

Надеюсь, что мой вкусный хит-парад вам понравился, и вы уже присмотрели рецепты, которые украсят ваш праздничный стол.

Вот еще несколько удачных (на мой взгляд) идей оформления.

Коллаж составлен из фото, найденных на просторах интернета. Как видите, идей оформления великое множество.

Я показала вам некоторые композиции из продуктов, которые хорошо сочетаются друг с другом, а также некоторые идеи оформления. А вы, благодаря своей фантазии и вкусам, можете на их основе придумать что-то еще красивее и вкуснее.

Конечно же, вы самостоятельно можете экспериментировать с составляющими, начинками, намазками и различными вариантами хлеба. Я в вас верю и очень хочу, чтобы ваш праздник удался, а гости были поражены красотой вашего стола!

Пишите в комментариях, какой рецепт понравился, предлагайте мне на пробу свои любимые варианты, я буду очень рада! Не забудьте сохранить статью в социальные сети, с помощью кнопок ниже, и поделиться ею с друзьями. С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых, вкусных обзорах! 😘

38 884 просмотров

Лучшие сэндвичи с рыбой в фаст-фуде, рейтинг

Постное время требует, чтобы вы прекратили свое недоверие. Не уверены в том, что худощавый 33-летний чувак откажется от буханки хлеба после 40-дневного поста в пустыне? Великий пост, детка! Преодолей это! Планируете отказаться от сахара на шесть недель? Конечно, хорошо — Великий пост! Немного неуверенно мыть руки на еженедельной ярмарке рыбы в вашем приходе? Давай, мужик — Великий пост, и все возможно!

Но для заблудшего протестанта, вроде меня, ничто не кажется таким же Постное , как ежегодный парад бутербродов с быстрой рыбой.Я имею в виду двухмесячный период, в течение которого почти каждая крупная сеть ресторанов быстрого питания выкатывает свои ограниченные по времени бутерброды с жареной рыбой, дополненные ложкой дружественного католикам соуса тартар. Это прекрасное событие, но оно также требует веры в невозможное. Во-первых, у рыбных продуктов не должно быть прямых углов, и никакой из этого «аляскинского минтая» на самом деле не вылавливается в дикой природе. И все же, сколько себя помню, я продолжал флиртовать с самыми сомнительными предложениями в мире быстрого питания.

В прошлом месяце, когда мне посчастливилось быть одним из первых, кто попробовал новый сэндвич Popeyes Cajun Flounder Sandwich, я понял, что многим из вас также нравится ваше ежегодное путешествие по промытым с жидким тестом морям. Поэтому я решил попробовать каждый рыбный бутерброд на сегодняшнем рынке быстрого питания в течение 10 дней или около того. Если хотите, пир семи рыбок. (Краткое примечание: сэндвич с рыбой Chick-fil-A не вернется в этом году, и мы включили в наш рейтинг только национальные — или в основном национальные — сети.) Ниже вы найдете сэндвичи, ранжированные в порядке от лучших к худшим. , с множеством подозрительных предположений между ними.

Примечание. С 12 марта 2021 г. этот рейтинг был обновлен и теперь включает сэндвич Culver’s Northwoods Walleye Sandwich по настоянию матери младшего редактора Эйми Левитт.

---

1. Сэндвич Culver’s с филе североатлантической трески

После публикации обзора Popeyes Cajun Flounder несколько недель назад я услышал от нескольких комментаторов, которые утверждали, что Culver’s полностью владеет рынком сэндвичей с быстрой рыбой. Culver’s делает все остальное правильно, поэтому я отправился в одну из нескольких чикагских франшиз, чтобы убедиться в этом сам.Читатели, вы абсолютно правы: эту штуку просто не победить. Согласно веб-сайту сети, сэндвич «нарезается вручную, готовится вручную и готовится на заказ». Он также покрыт острым соусом тартар с оливками, каперсами и сладким вкусом, а в качестве угощения есть немного висконсинского чеддера. Из всех рыбных филе, которые я пробовал, этот парень был самым толстым, его толщина составляла целых два дюйма в самом толстом месте. (Я измерил каждый бутерброд вручную для потомков / науки.) Там, где другие быстрые рыбные котлеты впиваются в территорию рыбных палочек, филе трески у Калвера нежное, слоистое и совершенно маслянистое, что напомнило мне хрустящее тесто, которое вы видели при жарке настоящей рыбы. И Господь сказал … это было хорошо .

---

2. Бутерброд с гигантской рыбой капитана Д.

Его может быть немного сложно найти, потому что капитан Д. существует только на юге и в некоторых частях Среднего Запада. Но, эй, брат, идет Великий пост! Готовимся к чудесам! У нас есть мини-яйца Кэдбери! Снег тает, обнажая холмы собачьего дерьма! Это время хаоса, и вкус Капитана Д похож на сладкую, сладкую анархию.Captain D’s был в авангарде ультрасовременного рынка быстрых морепродуктов на протяжении всей моей жизни, но Giant Fish Sandwich дебютировал только в 2019 году.

Этот бутерброд отличается от других бутербродов просто потому, что он не содержит один, но два кусочков рыбы в кляре (см. выше). Другие сети быстрого питания предлагают рыбных филе или рыбных котлет , но капитан Д сказал «к черту» и просто нарезал два куска рыбы в поджаренной булочке.У него потрясающий вкус, потому что кусочки рыбы в кляре Капитана Д … потрясающие. Мол, они невероятно хороши. Они обильно пропитаны каким-то слегка религиозным тестом, которое можно найти в Калвере, предлагая кусочек за кусочком массивной, слоистой рыбы. Единственная проблема: этот бутерброд нельзя есть за рулем. Это двуручник, потому что там две штуки рыбы. Чтобы съесть это блюдо, нужно поддерживать одинаковое давление с обеих сторон булочки. Если вы сожмете одну сторону сэндвича слишком сильно, из другой стороны вылетит хотя бы один кусок рыбы.Следующее, что вы знаете, — вы выкололи глаз соседней монахине, и вам придется пережить три недели самобичевания.

---

3. Popeyes Cajun Flounder Sandwich

Фото: Popeyes

Вы можете прочитать мой полный обзор этого бутерброда здесь. Если не хотите, резюмирую: вкусный бутерброд. Очень-очень хороший бутерброд. У соперника Popeyes была немного более тонкая котлета из камбалы, чем я ожидал, и действие рассола здесь в лучшем случае хлипкое.Тем не менее, маслянистая булочка, острая приправа и белая слоеная камбала заставили меня молиться святому покровителю Луизианы. 10/10 снова будет ловить рыбу.

---

4. Arby’s King’s Hawaiian Fish Deluxe Sandwich

Фото: Edelman / Arby’s

В этом списке вы увидите двух претендентов Arby: King’s Hawaiian Deluxe, который является новым, и стандартный сэндвич с хрустящей рыбой. . В то время как хрустящая рыба — довольно стандартный выбор (подробнее об этом ниже), King’s Hawaiian Deluxe подается на пушистой гавайской булочке King’s.Это мой криптонит. Булочка великолепно сочетается с хрустящим аляскинским минтаем, который щедро панирован, и большой , торчащими из булочки на несколько дюймов с каждой стороны. Меня это устраивает, потому что рыба достаточно хороша, чтобы стоять сама по себе без поддержки для булочек. Единственное, что выбило этот бутерброд на несколько позиций: он неряшливый. В бутерброд входят ломтик сыра, два ломтика помидора, большая ложка соуса тартар на обе булочки и безбожное количество тертого салата.В целом, дополнительные крепления создают немного мокрого бутерброда.

---

5. Сэндвич Culver’s Northwoods Walleye

После того, как 3 марта мы опубликовали исходный рейтинг Fast Fish Power Ranking, мы услышали от матери младшего редактора Эйми Левитт о вопиющем упущении: Culver’s Northwoods Walleye Sandwich. В ужасе я запрыгнул в свой слизистый Honda Fit и поехал обратно в Калвер, чтобы попробовать. Culver’s рекламирует судака Northwoods как «мягкий и нежный», при этом каждое филе протирается вручную и готовится по заказу, затем покрывается соусом тартар и тертым салатом и подается в масляном рулетике.Я обожаю булочки с маслом, но сэндвич с судаком оказался менее ароматным, чем сэндвич с треской. Если вы новичок в мире быстрой рыбы (заходите, вода в порядке!), Судак может быть более мягким и доступным вариантом. Но в конечном итоге я считаю, что филе трески намного гуще, хрустящее и вкуснее.

---

6. Молочная королева сэндвич с дикой аляскинской рыбой

Я всегда приятно удивляюсь, когда выбираю DQ для чего-то, кроме метели.Это никогда не приходит в голову, но каждый раз, когда я приезжаю, я вспоминаю, что королева серьезно разбирается в картофеле фри и блюдах из лучших куриных тендеров на рынке быстрого питания. В то время как другие могут сопротивляться идее есть морепродукты, которые продают короли молочных заводов, я рад, что зашел к нам по просьбе комментатора Takeout. Сэндвич с дикой аляскинской рыбой предлагает хрустящую внешность, слоеное филе аляскинского минтая и один из острых соусов тартар, с которыми я столкнулся во время этого рыбного квеста. Этот бутерброд не попал в мою пятерку лучших, в основном потому, что присутствие хлебных крошек было немного подавляющим.Но я, наверное, съел бы его снова, и он определенно был более вкусным, чем Burger King и Венди вместе взятые. Но, в конце концов, самой лучшей частью была история, связанная с бутербродом, которую вы можете найти на веб-сайте DQ:

«Представьте себе это: вы просыпаетесь на рассвете, берете удочку и ящик для снастей из сарая, и отправляйтесь в свою любимую рыбалку. Вы проводите утро, впитывая мирную безмятежность вашего окружения, пока солнце поднимается над линией деревьев. Вы бросаете и катите, бросаете и катите, бросаете и катите, но не получаете укусов.Хотя это нормально. На самом деле рыбалка — это не просто ловля рыбы. Речь идет о воссоединении с природой и воссоединении с самим собой «.

Красиво. Просто прекрасно.

---

7. Слайдер White Castle Panko в панировке с рыбой

У меня есть слабость к White Castle, потому что ползунки напоминают мне гамбургеры на школьный обед. Мол, это, конечно, не лучший гамбургер, который вы можете найти в сети быстрого питания, но они довольно хороши на вкус и к тому же аккуратны.Рыбный слайдер Panko в панировке White Castle — не исключение. Слайдеры — это крохотные парни, которые подают в фирменных коробках для слайдеров с кусочком американского сыра и хрустящей панировкой панко. Это сэндвич без суеты, но панировка твердая, сыр приятный на ощупь, и это чертовски мило. С этого момента я буду называть этот бутерброд «Мой маленький мальчик».

---

8. Классический сэндвич с аляскинским минтаем в тесте Лонг Джона Сильвера

Представьте себе это, но в виде бутерброда. Фото:

Лонга Джонна Сильвера.Вы прогуливаетесь по CVS в поисках закуски для пришельцев и слышите, как кто-то говорит о рыбе. Вы никогда не видели рыбу, но звучит круто и гибко. Вы переходите улицу в ресторан Long John Silver’s и заказываете бутерброд с рыбой. Прибыл бутерброд. Внутри булочки вы видите что-то панированное и идеально ромбовидное. Вы указываете на нее, спрашивая: «Рыба?» Кассир торжественно кивает. Ваше понимание рыбы разрушено навсегда, и вы возвращаетесь на свою родную планету с загадочным взглядом в глазах.

Это все, чтобы сказать: я не очень-то фанат Лонга Джона Сильвера. Как я уже упоминал, галтели цепи имеют идеальную ромбовидную форму, что само по себе является странным выбором. Я также нахожу этот бутерброд довольно тусклым — слишком много солений, недостаточно соуса тартар и, на мой вкус, слишком далеко заходит на территорию рыбных палочек.

---

9. McDonald’s Filet-O-Fish

Кстати о рыбных палочках: Takeout , главный редактор Марни Шур заявила, что поклонники Filet-O-Fish любят бутерброды, потому что они напоминают им рыбные палочки.Во время подготовки к этой статье я приготовил свое первое филе-о-фиш, и это не произвело на меня впечатления — пока я не понял, что проблема не в бутерброде. Мои ожидания были проблемой. Я все еще не люблю филе-о-рыбу, но думаю, что лучше думать о бутерброде как о большой плоской рыбной палочке внутри двух кусков хлеба. При этом: я испытываю ностальгию, но из-за этого сэндвича мне очень трудно сдержать свое неверие в то, как вы все его любите. (Это хорошее время, чтобы отметить, что ссылка на веб-сайте McDonald’s, предлагающая вам «Узнать, что за рыба в Filet-O-Fish!», Поэтически не работает.) Но блин, я обожаю булочки из Макдональдса.

---

10. Arby’s Crispy Fish Sandwich

Фото: Edelman / Arby’s

Как я уже упоминал выше, Arby’s недавно обновил ассортимент рыбных бутербродов. Хрустящий бутерброд с рыбой существует уже некоторое время и, как и Гавайский делюкс, предлагает очень щедрую тарелку рыбы. К сожалению, на мой взгляд, этот тоже немного влажный. Если не считать морских лачуг, бутерброд тоже мне кажется немного глупым — почти как маленький человечек в маленькой широкополой шляпе.Как я должен это есть?

---

11. Burger King Big Fish

The Big Fish — это … бутерброд. Хотя булочка красивая и маслянистая, по моим меркам, толщина пирожка составляет всего полдюйма, да и салата бывает слишком много. У Big Fish не так уж много хруста, поэтому приходится считаться с обычным мясом внутри котлета. Это рыба? Это курица? Это морской цыпленок? Или земная рыба? В любом случае, это немного беспорядок.

---

12.Wendy’s Crispy Panko Fish Sandwich

Wendy’s действительно перекликается со всем, что касается мяса с прямыми углами, что меня беспокоит даже в лучшие времена. Хотя бренд действительно переключился с трески на «дикий аляскинский минтай» из сертифицированного экологически чистого промысла, этот бутерброд все равно не годился. Хрустящая рыба Панко не была особенно хрустящей; это тоже не было особенно подозрительно. Честно говоря, на вкус он не был ни на что похож, что заставило меня вручную намазать соусом тартар С МОЕМ ЯЗЫКОМ , пытаясь сохранить немного аромата.В целом, соперница Венди была довольно взаимозаменяема с Большой рыбой из BK. Булочка БК лучше среднего в конце концов выделила ее, оставив Венди одну позади стаи (или школы?). Безвкусный, мягкий, мягкий.

Все фирменные рыбные бутерброды, которые можно попробовать в ресторанах Питтсбурга в этот пост

Вы знаете, что означает пятница в Питтсбурге во время Великого поста… фирменные рыбные бутерброды. Если в этом году вы хотите взять еду на вынос в традиционной церкви или пожарном зале, мы предоставим вам руководство на 2021 год, но если вы хотите, чтобы один из ресторанов города приготовил вам постную еду, есть множество невероятных вариантов, чтобы выберите из.

Фото: The Speckled Egg

The Speckled Egg
В течение ограниченного времени в меню каждую пятницу во время Великого поста возвращается сэндвич с жареной рыбой «Not Your Church’s Fried Fish Sandwich» из жареной аляскинской трески.

The Original Oyster House
В Original Oyster House сезон сэндвичей с рыбой. В недавно открывшемся ресторане ежедневно подают знаменитые бутерброды из жареной рыбы в пивном кляре.

Фото: DiAnoia’s Eatery

DiAnoia’s Eatery
DiAnoia’s Eatery каждую пятницу во время Великого поста предлагает фирменный рыбный бутерброд: это филе трески в кляре юэнлинг с майонезом Old Bay, американским сыром, салатом, помидорами и луком за 13 долларов.

Pizzeria Davide
Пиццерия Davide (в районе Стрип, городке Робинсон и недавно открывшемся месте Карнеги) предлагает бутерброд с филе трески в кляре юэнлингом, посыпанный салатом, помидорами, луком, айоли Old Bay и их собственный домашний сырный вонючий.

Фото: Square Café

Square Café
Каждую пятницу во время Великого поста Square Café предлагает рыбу и жареный картофель, в том числе макароны с сыром, вареники, щенки и картофельный салат.Ресторан сотрудничает с кооперативным министерством Ист-Энда, и процент от всех продаж меню Friday Fish Fry Square Cafe будет приносить пользу EECM.

Фото: Coop de Ville

Coop de Ville
Каждую пятницу во время Великого поста вы можете заказать любой из жареных сэндвичей Coop de Ville с курицей (включая их сэндвич в стиле К-таун, с майонезом гочуджанг, ферментированными солеными огурцами и мятой и кинзой). ) и замените жареным рыбным филе. Они также предлагают фирменное блюдо из рыбы и жареного картофеля.

Фото: Burgatory

Burgatory
Во всех местах проведения Burgatory (включая Waterworks, McCandless Crossing, Robinson и Cranberry Township) каждую пятницу во время Великого поста подают два особых рыбных бутерброда (филе трески в пиве с яблоками и яблоками). bleu cheese slaw) и Crab Shack, хрустящий крабовый бургер с капустой капусты.

Фото: Wholey’s

Wholey’s
Вы знаете, что получите хороший рыбный бутерброд в Wholey’s! В районе Стрип круглый год продаются огромные рыбные бутерброды, а наиболее популярным вариантом является исландская треска в кляре.

Spirits & Tales
Fish Fridays в Spirits & Tales предлагает широкий выбор блюд без мяса во время поста, в том числе соус из копченой форели, запеченных устриц, рыбу и жареный картофель, жареные креветки с лимоном, сэндвичи с крабовым пирогом и сэндвич с копченым лососем.

Фото: Bitter Ends Luncheonette

Bitter Ends Luncheonette
Bloomfield’s Bitter Ends Luncheonette будет предлагать 100 рыбных бутербродов в эту пятницу, начиная с 17:00. Каждый бутерброд с рыбным филе атлантической трески в кляре с тартарным соусом, листьями салата, луком и травами подается в булочке Чиабатта с семенами естественной закваски.Другие варианты включают вегетарианские оладьи, классический салат из макарон и многое другое.

Redbeard’s Bar & Grill
Redbear’s Mt. Заведение в Вашингтоне в настоящее время открыто, здесь подают особый рыбный сэндвич (подается с картофелем фри и капустной капусты), а также фирменное блюдо из рыбы и жареного картофеля во время Великого поста. Ресторан в центре города откроется во вторник.

Фото: Mad Mex

Mad Mex
В локациях Mad Mex по всему городу с сегодняшнего дня до 3 апреля предлагают тако с хрустящей жареной рыбой.

Фото: Krista’s Deli

Krista’s Deli
В недавно открывшемся ресторане Krista’s Deli в Карнеги каждую пятницу во время Великого поста подают особые блюда из рыбы, приготовленной из постных блюд. запеченный сэндвич с рыбой, подается с домашним тартаром и коктейльным соусом за 12 долларов.

Off the Rails BBQ
Off the Rails BBQ в Окмонте каждую пятницу предлагает два постных блюда из рыбы, в том числе сэндвич с черненым махи-махи и бутерброд с пикшой в пивном кляре.

Фото: Bird on the Run

Bird on the Run
Жареные сэндвичи с сомом, поданные с салатом, помидорами и лимонным каперсом айоли на булочках бриошь, входят в меню ресторана Bird on the Run в East Liberty.

Fat Head’s Saloon
Сэндвич Codfather, приготовленный из двух кусочков тертой североатлантической трески и покрытый капустой капусты и соусом тартар, доступен в Fat Head’s Saloon каждую пятницу. Другие варианты без мяса, в том числе Fish & Chips, Beyond burgers, цветная капуста Buffalo и многое другое.

Фото: Роджер Ли

Ki Pollo
Каждую неделю в Ki Pollo (который теперь предлагает комбинированный онлайн-заказ с партнерским рестораном Ki Ramen) подают новое блюдо из рыбы постного белья.Предложение на прошлой неделе включало бутерброд с рыбой (с пикшей и соусом тартар из ким-чи), комбинацию супа мисо и креветки Бао. Следите за новостями в Instagram.

Union Brothers Brewing
Рыбный бутерброд в Union Brothers Brewing in Harmony готовится из свежей атлантической трески в панировке и подается на бриоши с салатом и помидорами.

Фото: Mineo’s Pizza House

Mineo’s Pizza House
Знаменитый рыбный бутерброд CodFather возвращается в Mineo’s Pizza House каждую пятницу во время Великого поста.Сэндвичи стоят 10,50 долларов каждый, а тарелки, в которые входят бутерброды, картофель фри и капуста, стоят 13,50 долларов.

Ресторан Cornerstone
Ресторан Cornerstone в Аспинуолле прямо сейчас предлагает свои фирменные рыбные сэндвичи, приготовленные из жареного филе и покрытые салатом, помидорами и солеными огурцами.

Фото: Osteria 2350

Osteria 2350
Постные фирменные блюда в Osteria 2350 в районе Стрип включают жареные рыбные бутерброды, манхэттенский суп из морепродуктов и особый ужин из жареной рыбы, который подается с макаронами с сыром и капустной капустой.

Sprezzatura
Каждую пятницу во время Великого поста в Sprezzatura подают особые рыбные блюда. На прошлой неделе они предложили похлебку из морепродуктов, а на этой — лингвини из креветок со сливочным соусом из лимонных трав или камбалу с жареным картофелем и цветной капустой.

Steve & Benny’s
В Monaca у Steve & Benny’s будут рыбные бутерброды Jumbo Beer в кляре (с капустой, соусом тартар и коктейльным соусом) за 12 долларов, которые идут с Mac & Cheese или картофелем фри.У них также есть особый рецепт из раков-étouffée.

Продолжайте читать

Путеводитель L.A. TACO по лучшим рыбным бутербродам в Лос-Анджелесе, нанесенный на карту ~ L.A. TACO

Когда мне было 19, я работал в McDonald’s в Мэйвуде и любил пятничные филе с рыбой. Демография Мэйвуда — это преимущественно латиноамериканцы, что в переводе означает католик, и во время поста филе вылетало за дверь. FOF прост, почти слишком прост: жареное рыбное филе, капля татарского соуса из соусного пистолета, половина ломтика американского сыра и паровая булочка (единственный бутерброд в меню McD, который требует приготовленной на пару булочки) .

Теперь я знаю, о чем вы думаете: «FOF — отстой. «Он мягкий, и в нем даже нет целого ломтика сыра», — скажете вы. Но если бы я мог возразить, я бы сказал, что в этом все дело. Может быть, это был стокгольмский синдром, но то, что я провел в McD’s, заставило меня больше полюбить их еду, особенно FOF. Мой любимый способ есть FOF — быстро и с пакетами мексиканского острого соуса.

Рыба-филе была создана Лу Гроеном , который владел франшизой McD в Цинциннати. Поскольку Гроен был охотником за пакетами, он увидел, что гамбургеры не продавались во время Куаресмы, поэтому он создал филе-о-рыбу.Я сомневаюсь, что без FOF этот список вообще существовал бы. Гроен создал колесо из филе рыбы. Это замечательное наследие.

В Лос-Анджелесе бутерброд с жареной рыбой является повседневным предметом комфорта для многих ресторанов, и все больше людей продолжают добавлять его в свои меню в качестве альтернативы говядине или курице. Сэндвич с жареной рыбой присутствует во многих меню, особенно во время Великого поста. Большинство записей в этом списке имеют отношение к филе-о-рыбе, в большинстве из которых есть игра с названием или подобная форма.Другими словами, пожалуйста, проявите немного уважения к филе. Но Лос-Анджелес — это город инноваций, а бутерброд с жареной рыбой многолик.

Каждый бутерброд по-своему особенный. Перекусите и убедитесь в этом сами.

Маленькая рыба. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Little Fish — Сэндвич с жареной рыбой

Рыбка умело жарит рыбу из дома Эхо-Парка. Ники Вале, Форрест Флорсхайм и Анна Соененшейн познакомились, работая в ресторане Son of a Gun.После того, как они ушли, они сформировались как Вольтрон. Они придумали концепцию жареной рыбы, которая сочетает в себе красиво обжаренную рыбу, часто приправленную кодзи, с гарнирами, которые зависят от сезона, такими продуктами, как паста и сезонные овощи. Кодзи — это плесень, сделанная из разных зерен, чаще всего из риса, и используемая в качестве ферментационного агента в соевом соусе или саке, и даже в мясе и рыбе. Раньше сэндвич был вне меню, но постепенно стал набирать популярность среди покупателей. Для сэндвича используют полосатого окуня, который запекают кодзи, затем обжаривают в пивном кляре.Рыба божественна, она источает аромат умами от лекарства. Тесто густое снаружи, но воздушное и хрустящее. Каждая капля продается в виде коробки, а в коробке для сэндвичей лежат чипсы вуду и вкусный салат из макарон.

Подпишитесь на Little Fish в Instagram , чтобы узнать подробности.

Отото. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Ototo — Филе O (Toto) — Рыба

1360 Allison Ave, Лос-Анджелес, CA

Ototo является дочерней компанией Tsubaki , наиболее известной благодаря безумно хорошей выпечке от шеф-повара Genna Мацуямы.В Ototo также подают легкие закуски и такие продукты, как окономияки и фантастический бутерброд с жареной рыбой. Рыба Филе О (тото) начинается с мягкой картофельной булочки с семенами кунжута, жареного морского окуня, тартара юдзу для придания пикантности и маринованного дайкона. Этот бутерброд шикарный. Он использует все те же строительные блоки, что и FOF, но спроектирован и настроен на новый уровень.

Весь день, детка. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

All Day Baby — Бутерброд с горячим сомом LT’s

3200 Sunset Blvd, Лос-Анджелес, CA

Когда горячая курица овладела улицами Лос-Анджелеса, All Day Baby сказал: «Да, это круто, но проверьте мой поток», — так родился Hot Catfish.Я полагаю. В сэндвиче есть сливочно-горчичный айоли, белый лук, соленые огурцы с маслом и темно-красное филе сома, посыпанное кайенским соусом. Панировка из сома — это хрустящая оболочка, защищающая нежную белую рыбу. Айоли и соленые огурцы обладают отличной кислинкой и кремовой консистенцией, чтобы сбалансировать жар. Лук придает остроту свежести. Сом завораживает. Филе, посыпанное перцем чили, излучает темно-алый цвет, возможно, ярко-желтый цвет айоли выделяет его, но одно можно сказать наверняка: этот бутерброд выглядит великолепно.

ой. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

оу. — Сэндвич с жареной треской

6909 Melrose Ave, Лос-Анджелес, CA

Этот сэндвич на вкус похож на то, что должно быть на вкус филе рыбы в лучшие сроки. Это в лучшем случае грязно. Я говорю о том, что соус капает тебе на рубашку, мерзко, как в тех старых рекламных роликах Карла-младшего. Это не обязательно, но настоятельно рекомендуется. Играйте в Nasty Джанет Джексон, наслаждаясь этим бутербродом — «Мисс.Джексон, если ты противный. Треска мягкая, мясистая и почти маслянистая. Булочка мягкая и посыпана кунжутом. Соус тартар имеет решающее значение, он служит смазкой для бутерброда и особенно хорошо дополняет жареную рыбу. И американский сыр — единственный выбор для такого сексуального сэндвича.

Voltaggio STRFSH. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Voltaggio STRFSH — Филе O’STRFSH и горячая рыба

1315 3rd Street Promenade, Санта-Моника, Калифорния

Еще один послушник филе рыбы обитает в Санта-Монике.STRFSH был основан братьями Вольтаджо, известными как Top Chef, и специализировался на жареных сэндвичах с рыбой. Филе O’STRFSH — это классический бутерброд с рыбой, аляскинская треска в пивном кляре, кусочек американского сыра и немного соуса тартар. Он мягкий и насыщенный, как и FOF. Горячий сэндвич с рыбой похож на него, но его обмакивают в масло и присыпают порошком чили в Нэшвилле. Горячая версия не сильно нагревается, но она лучшая из двух.

Eszett — Филе-э-рыба

3510 Sunset Blvd, Лос-Анджелес, CA

Сэндвич с рыбой от Eszett — один из самых увесистых продуктов в списке.Их Filet-Uh-Fish готовится из тунца Альбакор, тартар, сырого красного лука, солений, и все это на мягкой картофельной булочке. Это еще одна запись, вдохновленная филе рыбы, но она гораздо более содержательная. Альбакор в панировке с мукой и панко, но панко измельчается до мелкой гальки, создавая очень хрустящую корочку. Совладелец Сабрина Безайре поделилась своей связью с филе из Mcdonald’s; ее отец был одиноким родителем и не всегда мог готовить, поэтому она ела много рыбного филе, когда росла.Выкрикните всех одиноких пап и этот бутерброд.

Сэндвич с рыбой Hotville. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Hotville — Горячий сэндвич с рыбой

4070 Marlton Ave, Лос-Анджелес, CA

Hotville продает одни из лучших жареных цыплят в Лос-Анджелесе, но то, как они жарят рыбу, одинаково восхитительно. Шоу — это то, что они называют бутербродом с жареной курицей, но вместо этого вы можете заменить птицу горячим жареным сваи. Сэндвич упакован двумя пухлыми филе swai в панировке из кукурузной муки, затем обмакнут в масло и посыпан коктейлем из специй чили.Панировка получается хрупкой и мучнистой, образуя превосходную хрустящую корочку. Самое приятное в горячем сэндвиче с рыбой — это то, что вы можете выбрать, насколько он острый. Мягкое — это очень круто, но если вы хотите рискнуть всем, они предлагают «Music City medium» и «Nashville Hot». Также профессиональный совет: купите макароны с сыром с копченым сыром.

Сервировочная ложка — Жареный сэндвич с сомом

1403 Centinela Ave, Inglewood, CA

The Serving Spoon — излюбленный ресторан в Инглвуде, который работает уже более 35 лет.По выходным парковка заполнена голодными клиентами, ожидающими заказа на завтрак. Но у них также есть жареный бутерброд с сомом, ради которого стоит пропустить завтрак. Сэндвич огромен и состоит из больших кусочков жареного сома, майонеза, помидоров, лука и салата. Это то, что вы ожидаете от местного закусочного с бургерами: сытное и успокаивающее. Сом практически не отличить от жареного цыпленка.

Fish Pop. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Fish Pop — Бургер Joon’s O Fish

3458 Wilshire Blvd # 1/2, Лос-Анджелес, CA

Лучшая рыба с жареным картофелем в L.A. находятся в Корейском квартале, изготовлены шеф-поваром Джун Чангом в Fish Pop. У них есть резиденция в Egg Tuck, а вечером их сменяет Fish Pop. Недавно они анонсировали рыбный бургер, и он не хуже, чем рыба с жареным картофелем. Котлета из рыбного бургера готовится из рыбного фарша, затем панировывается и обжаривается. Эта запись, вероятно, самая мясная в списке и самая близкая к бургеру. Наряду с рыбой к пирожку добавляется здоровая порция домашнего соуса тартар, руккола, американский сыр и немного их острого масла для пикантной версии рыбы с жареным картофелем.Этот бутерброд огромный и сытный. Не забудьте заказать фантастическую рыбу с жареным картофелем innit bruv.

Жареный сэндвич с акулой в Yess Aquatic. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Yess Aquatic — Бутерброд с рыбой катсу и жареный сэндвич с акулой

2001 E 7th St, Лос-Анджелес, CA

Yess Aquatic — это одна из лучших концепций лончера, с которыми я когда-либо сталкивался. Название — пьеса из фильма Уэса Андерсона «Водная жизнь» со Стивом Зиссу, и все в грузовике носят оранжевые шапочки.Как и Стив Зиссу, Yess Aquatic посвящен морской жизни, предлагая феноменальные рыбные блюда, такие как салаты сашими, карри, рыбу с жареным картофелем, а также постоянно меняющиеся фирменные блюда, основанные на свежем улове. У них также есть широкий выбор искусно приготовленных бутербродов с рыбой. Два, которые я пробовал для этого списка, были феноменальными. Сэндвич с рыбным кацу — это простая хрустящая рыба, покрытая панко, с соусом тартар, капустой и листом нори. Соус тартар по вкусу напоминает яичный салат с небольшими кусочками яйца, смешанными внутри.Этот сэндвич не боится насладиться рыбным вкусом, наслаждаясь комфортом жареного сэндвича с рыбой. Сэндвич с жареной акулой находится на противоположном конце спектра. Он в значительной степени зависит от использования очень хрустящего филе акулы. Под хрустящей раковиной находится мясистая акула, которая по вкусу почти не отличается от любой другой белой рыбы. Филе посыпано чили по-Нэшвиллски. Это небольшой бутерброд, но он несет в себе ароматный вкус и не похож ни на что в Лос-Анджелесе.

Час любви. Фото Сезара Эрнандеса для L.А. ТАКО.

Love Hour — Бутерброд с рыбным филе

532 S Western Ave, Лос-Анджелес, CA

Love Hour наиболее известен своими ультра-кружевными гамбургерами, но одно из их фирменных блюд — сэндвич с рыбным филе. Изначально шеф-повар Аррон Лопес хотел создать сэндвич из жареной рыбы по-бахайски, но «это не годилось для нашего хлеба, поэтому я оставил филе побольше», — объясняет Лопес. Сэндвич состоит из жареного филе тилапии, кусочка американского сыра и домашнего соуса тартар, в котором используются их знаменитые соленые огурцы, что придает ему более острый запах, чем традиционный.Это идеальный бутерброд, если вы хотите отказаться от говядины, а также от их жареных сэндвичей с курицей в буйволе.

Рыбная торта Холбокса. Фото Сезара Эрнандеса для L.A. TACO.

Holbox — (Вне меню) Baja Fish Torta

3655 S Grand Ave # C9, Лос-Анджелес, CA

Holbox похож на большой фильм; чем больше вы к нему возвращаетесь, тем больше вы открываете. Естественно, когда я изучал этот список, мне нужно было подумать, кто лучше всего готовит рыбу, и за мои деньги это всегда Holbox.Я ел их креветочную торта, и, хотя она была хороша, она не совсем соответствовала списку. Но я вежливо спросил (умолял), могу ли я заменить креветок на рыбу в пивном кляре, и они согласились. Итак, конечно, Holbox попал в список. Рыба прожаривается мастерски: воздушная, хрустящая, мясная. Но именно домашний хлеб делает этот сэндвич отличным. Это тот же хлеб, который они используют для приготовления тортов в ресторане-партнере Чичен-Ица.

Arby’s буквально платит вам за бутерброд с рыбой

В настоящее время Arby’s является домом для лучших бутербродов с рыбой в индустрии быстрого обслуживания. Он чувствовал себя обязанным улучшить жизнь тех, кто ел сэндвич с рыбой квадратной формы.

То, что началось с того, что Арби отпраздновал свой сэндвич с хрустящей рыбой — с участием выловленного в дикой природе аляскинского минтая — через телевизионную рекламу, социальные уколы и тренд, порожденный звездой TikTok Натаном Эвансом, превратился в бренд, предлагающий шанс попробовать рыбу, разослал тысячи писем чеков ровно на 3,79 доллара.

Для тех, кто не может поймать безусловный чек Fish на 3,79 доллара * на ArbysFishCheck.com, фанаты все еще могут принять участие, чтобы получить шанс выиграть главный чек в размере 379 долларов **, которого достаточно для примерно 84 King’s Hawaiian® Fish. Роскошные бутерброды от Arby’s.Те, кто подаст заявку, чтобы получить шанс выиграть крупный чек, также получат купон на хрустящий сэндвич с рыбой Arby’s за 1 доллар (применяются положения и условия).

Хрустящий сэндвич с рыбой Arby’s состоит из выловленного в дикой природе минтая, обжаренного до золотисто-коричневого цвета с соусом тартар и салатом айсберг, с булочкой с кунжутом. Сэндвич можно приобрести всего за 2,99 доллара США или как часть ежедневной еды Arby за 2/6 долларов.

Arby’s King’s Hawaiian Fish Deluxe по цене 3 доллара.99, включает хрустящее рыбное филе аляскинского минтая с тертым салатом, соусом тартар, помидорами и сыром чеддер на сладкой и пушистой булочке Kings Hawaiian ® .

Оба этих сэндвича ограничены по времени и доступны до 29 марта.

Нажмите здесь, чтобы найти ближайший к вам Арби.

* Ограниченное по времени предложение: первые 10 000 подходящих людей, которые зарегистрируются на arbysfishcheck.com с 27.02.21 до 21.03.21 раньше или до того, как закончились запасы, получат чек на 3 доллара.79, для обналичивания в банке. Приемлемые участники автоматически участвуют в розыгрыше главного приза в размере 379 долларов США.

** Официальные правила подметания: ПОКУПКА НЕ ТРЕБУЕТСЯ. Покупка не увеличит ваши шансы на выигрыш. Начинается в 12:00 по восточному времени 27.02.21 и заканчивается в 23:59:59 по восточному времени 21.03.21. Открыт только для законных жителей 50 США / округ Колумбия, возраст 18+. Официальные правила, включая правила участия, шансы, информацию о призах и ограничения, можно найти на сайте arbysfishcheck.com. Недействительно там, где это запрещено.Спонсор: AFA Service Corporation, 3 Glenlake Parkway NE, Atlanta, GA 30328.

Сэндвич с жареной рыбой в стиле NC

Простой сэндвич с жареной рыбой сам по себе восхитителен, достаточно соли, перца и мягкой булочки. Фото: Лиз Биро

Весной мегагиганты быстрого питания McDonald’s и Arby’s выяснили, какая сеть производит лучший жареный сэндвич с рыбой. Это был бой, в котором любой, кто когда-либо был на побережье Северной Каролины или поблизости от него, знал, что ни один ресторан не может победить.

Битва свелась к панировке на квадратном куске сига поверх американского сыра в McDonald’s vs.жареное филе сига в форме параллелограмма на большом количестве измельченного салата айсберг в Arby’s. Каждую стопку украшало обилие соуса тартар, оба из которых были приготовлены на мягких белых булочках для бургеров.

Без сомнения, фанаты хмыкали и болтали из-за одного или другого, но, на мой взгляд, оба сэндвича были дисквалифицированы за нарушение всех правил о том, что является лучшим сэндвичем с жареной рыбой.

Отличные жареные рыбные бутерброды из свежего, узнаваемого рыбного филе, панированные вручную и жареные на заказ.Это башни из нежной и вкусной рыбы, контрастирующие с хрустящей, освежающей тушкой и смазанной ярким соусом тартар, который никогда не запугивает рыбу.

Вы найдете настоящие вещи вдоль побережья Северной Каролины, в глубине Пьемонта и вплоть до Эшвилла. Каждое заведение может внести свой вклад в классику, но будьте уверены, независимо от вариации, все эти бутерброды, вероятно, будут лучше, чем тот, кто выиграл так называемую «войну с рыбными бутербродами 2020 года».

В ресторане Seaview Crab Co. из Уилмингтона подают жареный сэндвич с камбалой с очень хрустящей панировкой и острым айоли с мохо.Фото: Liz Biro

Пятерка лучших сэндвичей с жареной рыбой в Северной Каролине

Хватит желать одного из тех сэндвичей с жареной рыбой, которые люди продолжают выкладывать в Instagram. Иди и возьми один. В этих ресторанах подают жареные рыбные бутерброды со свежими морепродуктами из Северной Каролины, и вы можете получить эти бутерброды с собой.

O’Neal’s Sea Harvest

618 Harbour Road, Wanchese, 252-473-4535, onealsseaharvest.com

Все морепродукты вылавливаются и покупаются ежедневно на рынке и в ресторане Аутер-Бэнкс на острове Роанок.Это место, где можно только пообедать, известно слегка обжаренными морепродуктами и изысканными блюдами из рыбных бутербродов. Недавно жареный золотой кафель со свежим шпинатом, помидорами и лимонным ремуладом на картофельном рулете. Не пропустите картофель фри, приправленный Old Bay.

Соль Ящик для морепродуктов

2637 Дарем-Чапел Хилл Бульвар, Дарем, 919-237-3499; 608 N Mangum St., Дарем, 919-908-8970; соляной ящикseafoodjoint.com

Дань уважения шеф-повара Рики Мура рыбным лагерям и лачугам с морепродуктами была отмечена практически во всех крупных кулинарных журналах с тех пор, как он открыл свое первое заведение в 2012 году.В этом году Мур стал полуфиналистом в категории лучшего шеф-повара юго-востока от James Beard Awards. Уроженец Нью-Берна доставляет морепродукты из Северной Каролины во внутренние массы через услуги пеших прогулок, еды на вынос и онлайн-заказа. Свежий улов, жареный или приготовленный на гриле, публикуется ежедневно и высаживается на классический бутерброд с рыбой, покрытый тростником.

Сивью Краб Ко.

1515 Марстеллар Стрит, Уилмингтон, 910-769-1554, seaviewcrabcompany.com/midtown

Большой респект, если вы можете покинуть парковку, прежде чем закопаться в бутерброде с рыбой.У меня была хрустящая жареная камбала, сложенная по два куска, острый айоли с мохо, зелень и ломтик помидора. Обычно я избегаю помидоров на жареных бутербродах с рыбой, но очень хрустящая панировка из рыбы и поджаренный рулетик на гриле совершенно не уступают сочным помидорам.

Рынок качественных морепродуктов

309 E. Ehringhaus St., Элизабет-Сити, 252-335-7648, qualityseafoodco.com

Люди выстраиваются в очередь до пятиполосной улицы, выходящей на рынок, чтобы купить бутерброды с камбалой, без излишеств, просто хрустящую рыбу на булочке за 5 долларов.99. Получите сторону слау, если вы хотите ее приукрасить. Ешьте еду на вынос, забирайте у окна проезда или пообедайте. На этом семейном рынке уже 40 лет продаются морепродукты, от очищенных устриц до целых крабов на пару и рыбных филе.

Саутерн Солт Морепродукт Ко.

701 Evans St., Morehead City, 252-499-9528, southernsaltseafood.com

Рыбацкие лодки причаливают к причалу рядом с этим зданием, которое с 1941 года служило рестораном морепродуктов, а до этого — рынком морепродуктов.Если вы не видите в меню жареного сэндвича с рыбой, не бойтесь попросить его. Местная рыба гарантирована, а кухня приготовит ваш бутерброд практически так, как вам нравится.

Филе камбалы, посыпанное кукурузной мукой, обжаривают в чугунной сковороде. Чтобы обжарить рыбу, нужно совсем немного масла. Фото: Лиз Биро

Сделай свой собственный

Рыбные бутерброды не так уж и сложно приготовить дома. Следуйте этим рекомендациям, чтобы создать свою собственную окончательную версию.

Рыба с полным вкусом

Избегайте умеренной камбалы, особенно сейчас, когда государственные регулирующие органы работают над восстановлением перелова популяции.Форель, махи, морской окунь, кафельная рыба и спинорог, приправленные просто солью и перцем, — все это ароматные и достаточно твердые, чтобы сиять в бутерброде с рыбой. Будьте щедрыми. Планируйте два филе на бутерброд, используя достаточно большие куски рыбы, чтобы часть мяса свешивалась с краев хлеба.

Хлебная

Комбинация крекерной муки и панировочных сухарей панко дает хрустящую корочку, в то время как простая посыпка кукурузной муки слегка хрустит и добавляет истинный южный вкус. Последний также позволяет жарить рыбу с меньшим количеством масла, что очень важно, если вам нужно приготовить жарку в домашних условиях.

Жарение во фритюре восходит к грекам более 1500 лет назад, а португальцы и испанцы сделали жарение рыбы искусством к 1200-м годам и, возможно, вдохновили британцев на рыбу с жареным картофелем. Спустя столько лет мы все еще боремся с жаркой во фритюре на собственных кухнях. Если вам нужно освежиться, вернитесь к нашему рассказу о том, как жарить рыбу. И всегда используйте тяжелую сковороду. Нет ничего лучше чугунной сковороды. И придерживайтесь масла, которое может выдерживать тепло, например масла виноградных косточек или авокадо.

Не беспокойтесь о панировочных сухарях.Начинка и спреды для сэндвича должны придать этому хрустящему куску рыбы весь аромат.

У вас должен быть слог

Салат «Айсберг» на бутерброде с рыбой — это своего рода отговорка. Нежная рыба, горячая из фритюрницы и выложенная на мягкую булочку, вызывает пикантный хруст капусты из капусты. Выбирайте сливочный соус, заправленный уксусом. Бритье капусты, зеленой или красной, очень тонкой. Используйте от до ½ стакана мясного фарша на бутерброд, но не настолько, чтобы рыба была подавлена. Подавайте слау для бутербродов холодным, но не ледяным.Вам нужен холодный контраст, который не снижает температуру рыбы. Попробуйте приготовить следующий бутерброд с рыбой по приведенному ниже рецепту.

Усильте соус тартар

Это не рыбный бутерброд без домашнего соуса тартар, который трогает рыбу. Если размазать его по хлебу, вкус соуса потеряется. Добавьте ложку и аккуратно разложите пару ложек на нижнюю булочку и / или поверх рыбы. Соус тартар, купленный в магазине, просто не имеет такой застежки-молнии и свежести, как соус, который вы делаете сами.Рецепт ниже включает халапеньо и южную приправу чау-чау.

Мягкий простой хлеб

Это не повод приготовить булочки, були на закваске, луковые рулеты, сладкий гавайский хлеб, цельнозерновые деревенские цельнозерновые или все эти бублики. Придерживайтесь простых белых булочек или рулетов из хаги, достаточно мягких, чтобы их можно было перекусить, не размяя нежную рыбу. Поджарьте булочки изнутри под жаровней, пока они не подрумянятся. Это придаст сэндвичу с рыбой немного свежести и поможет предотвратить пропитывание соуса винного тартара в хлебе.Потрите поджаренные стороны половиной зубчика чеснока, чтобы добавить еще немного специй.

Очень хрустящие вещи

Маринованный лук, нарезанные соленые огурцы из хлеба с маслом, картофельные чипсы и хрустящий жареный бекон — это весело, дополнительные гарниры, которые можно поставить на стол, чтобы гости могли подправить свои бутерброды с рыбой. Положи дольки лимона и Техасского Пита тоже. Держитесь подальше от нарезанных помидоров. Они разбавят вкус рыбы и сделают бутерброд сырым.

Уксус Коулслоу

¼ чашки яблочного уксуса

2 столовые ложки сахара

½ чайной ложки семян сельдерея

1 столовая ложка оливкового масла

фунт красной капусты, мелко нашинкованной

½ фунта белокочанной капусты, мелко нашинкованной

1 небольшая морковь, очищенная, очищенная и измельченная

1-2 столовые ложки маринованных семян горчицы

Положите яблочный уксус, сахар и оливковое масло в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте, пока сахар не растает.Снимите кастрюлю с огня и добавьте семена сельдерея.

Положите капусту и морковь в миску среднего размера. Полить теплой заправкой овощи и перемешать. Добавьте маринованные семена горчицы. Добавить соль и перец по вкусу. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

На приготовление около 3 чашек.

Соус Тартар Халапеньо

3/4 стакана готового майонеза

¼ нарезанной чашки корнишоны

3 столовые ложки нарезанных каперсов

2 столовые ложки приправы для чау-чау без жидкости

1 маленький свежий халапеньо, мелко нарезанный

1 столовая ложка измельченной петрушки или укропа

1 столовая ложка лимонного сока

Соль и черный перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.Поставить в холодильник на 30 минут. Попробуйте соус тартар, при необходимости добавив еще соли и перца. На 1 стакан.

Источник: Лиз Биро

Frisch’s Big Boy представляет два новых сорта рыбных сэндвичей в меню

Бутерброды Frisch’s с лимонным перцем и рыбой Sriracha Фото: Предоставлено Game Day Компания Big Boy PRFrisch расширила свое меню, включив в него два новых рыбных бутерброда на предстоящий постный период. Помимо самми, местная сеть ресторанов также представила несколько сладких десертов.

Два новых сэндвича, которые доступны сейчас, предлагают пикантный вкус классическому фавориту жареной рыбы в ресторане Frisch’s.

Сэндвич с рыбой и лимонным перцем состоит из двух филе трески, запанированных вручную с «пикантным лимонным перцем» и заправленных салатом и оригинальным соусом тартар.

Филе трески в остром сэндвиче с рыбой Шрирача обваливается вручную в приправе Шрирача и подается с салатом и острым соусом тартар Frisch.

Новые пункты меню появятся как раз к Великому посту, который начинается в эту среду, фев.17. Те, кто соблюдает Великий пост, не могут есть мясо или птицу в Пепельную среду или любую пятницу до 3 апреля. Эти новые бутерброды станут альтернативой едой, которая пополнит ассортимент рыбных блюд в Frisch’s.

Некоторые другие рыбные блюда в Frisch’s включают оригинальный рыбный бутерброд, рыбную муку, блюда из креветок с бабочками и попкорном, а также суп из моллюсков Новой Англии.

«Мы рады продолжить традицию нашего знаменитого сэндвича с рыбой, добавив удивительные ароматы шрирачи и лимонного перца», — говорится в пресс-релизе Элисон О’Киф, вице-президент по маркетингу компании Frisch’s Big Boy.

Кроме того, Frisch’s предлагает несколько блюд без мяса, приготовленных из продуктов линейки Impossible Food на растительной основе, таких как Impossible Big Boy и яйцо, сыр и бисквит с колбасой Impossible.

В то время как некоторые наблюдатели Великого поста обходят раздел десертов, в меню Фриша есть несколько новых дополнений и возвращающихся фаворитов. Frisch’s предлагает новый соленый карамельный фраппе с соленым карамельным соусом Ghirardelli, а также возвращение любимого фанатами морковного торта.

Чтобы обеспечить безопасность питания во время пандемии COVID-19, Frisch’s Big Boy предлагает ограниченный контакт в столовой, онлайн-заказ, обслуживание у обочины или варианты проезда и доставки.

Найдите ваше ближайшее местоположение здесь.

Рыбная история сэндвича с филе и рыбой McDonald’s | Искусство и культура

Реклама филе-о-рыбы 1976 года с изображением неуловимого Фила А.О’Фиш. Изображение любезно предоставлено Archives, McDonald’s Corporation.

Для таких бургеров, как Mickey D’s, сэндвич Filet-O-Fish на удивление популярен: пираты готовы отдать свою руку за одного, и, очевидно, киты съедают их «целыми лодками». Обед на основе атлантического минтая потребляется со скоростью 300 миллионов в год — 23 процента из них продаются во время Великого поста, и мы можем поблагодарить католиков в Огайо и борющегося бизнесмена за классический фаст-фуд.

Когда Лу Гроен открыл первый Макдональдс в районе Цинциннати в 1959 году, дела шли непросто.McDonald’s был новичком в этом районе — братья Макдональдс только шесть лет назад начали предоставлять свои магазины по франшизе. Сын Гроена, Пол, проработавший в McDonald’s своего отца 20 лет подряд, а затем купивший несколько собственных, вспоминает, как усердно трудились его родители вначале, чтобы сохранить бизнес.

В детстве Полу платили 10 центов в час за то, чтобы он убирал на стоянке и содержал кухню в чистоте. «Тогда McDonald’s не был тем брендом, которым является сегодня — люди не приходили в его маленький McDonald’s, они ходили в Frisch’s», — говорит Пол.Согласно бухгалтерской книге продаж за 1959 год (на фото ниже), он и его жена получили в общей сложности 8 716 долларов прибыли дохода за первый месяц своей деятельности.

«Теперь мы делаем столько за один день!» Говорит Пол.

«В день открытия мой отец заработал на продажах 307,38 долларов. В ресторане было всего два окна, по одной кассе на каждое окно. Внутри не было сидений. Как вести бизнес на 300 долларов в день? Мои мама и папа просто пытались выжить. Мои брат и сестра два года работали бесплатно! »

Книга продаж, сделанная Лу Гроеном в день открытия бизнеса, 13 января 1959 года, в его первом Макдональдсе в Монфорт-Хайтс, штат Огайо.Изображение любезно предоставлено Полом Гроеном. Щелкните бухгалтерскую книгу, чтобы увеличить ее.

Хотя ресторан Лу Гроена был одним из 68 новых франшиз, открытых в том году основателем Рэем Кроком, было что-то в Монфорт-Хайтс, штат Огайо, что не сулило ничего хорошего для малоизвестной бургерной во время Великого поста: около 87 процентов населения был католиком. Когда Гроену было 89 лет, он напомнил Chicago Tribune News :

.

Я боролся. Экипажем были я, жена и человек по имени Джордж.Я делал ремонт, подметал полы, что угодно. Но эта территория была на 87 процентов католической. По пятницам мы брали около 75 долларов в день.

Гроен работал нечестиво, и ему нужно было кормить близнецов дома — 75 долларов — это не то, что нужно. Он заметил, что соседний ресторан, принадлежащий сети Big Boy, делал что-то другое — у них был бутерброд с рыбой. «Мой отец сказал мне:« Если я хочу выжить, мне нужно придумать бутерброд с рыбой », — говорит Пол. Итак, Гроен приступил к созданию простого прототипа на основе палтуса в кляре, с кусочком сыра между двумя булочками.

Он провел свое исследование, выясняя, что сеть Big Boys делает правильно, пробуя различные рентабельные рецепты. Он представил идею компании в 1961 году. «Сэндвич Filet-O-Fish был новаторским. Мой отец через многое прошел, чтобы представить этот бутерброд, — говорит Пол. «Он совершил несколько поездок в Чикаго, чтобы представить свою идею Рэю Кроку».

В 1959 году доступ к высшему руководству был несколько проще, — говорит Пол. Крок имел дело лишь с горсткой операторов, а не с тысячами операторов, которые существуют сегодня.Владельцы вроде Лу получали больше рекомендаций от высшего руководства. Согласно интервью с Гроеном в номере Business Courier в 2006 году, основатель McDonald’s Рэй Крок поначалу не был так взволнован рыбными мечтами Гроена:

«Ты всегда приходишь сюда с кучей дерьма!» — сказал он Гроену. «Я не хочу, чтобы мои магазины забивались запахом рыбы».

Но первоначальный отказ Крока от этой идеи мог исходить из более эгоистичных соображений.У него была собственная идея мясной альтернативы, названная «Hula Burger», кусок жареного ананаса и сыра на булочке. Но Крок был готов пойти на компромисс: в Страстную пятницу 1962 года и Hula Burger, и сэндвичи Filet-O-Fish появлялись в меню в выбранных местах — выигрывал тот сэндвич, который продавался больше всего. Итоговый счет? Хула Бургер: 6, Филе-о-Фиш: 350.

К 1965 году филе-о-рыба, «рыба, которая ловит людей», стала основным продуктом в меню «Макдональдс» по всей стране среди других великих продуктов, таких как Биг Мак и Яичный Макмаффин.Позже Крок вспомнит провал своего создания ананаса и успех сэндвича в своей биографии Grinding it Out: The Making of McDonald’s , отмечая:

«Когда мы попробовали его в наших магазинах, это был гигантский провал. Один покупатель сказал: «Мне нравится хула, но где гамбургер?»

Согласно бухгалтерской книге продаж за 1962 год (на фото ниже), первая продажа филе Groen на основе палтуса Filet-O-Fish была во вторник, 13 февраля 1962 года. (Сэндвич с сигом, который мы видим сегодня, официально не был включен в меню до тех пор, пока 1963).«Эта книга продаж, или« Библия », как мы ее называли, является подтверждением того, что я знал из историй, рассказанных мне моим отцом», — говорит Пол. «Это действительно часть семейной истории — я смотрю на вот эти цифры, и я просто поражен контрастом ». Всего за первый месяц существования Filet-O-Fish было продано 2324 рыбных бутерброда. Корпорация McDonald’s отказалась предоставить текущие среднемесячные показатели.

Рядом с общим объемом продаж за 13 февраля слова «Прогноз — по пятницам будут равняться сб.Занят, может быть, по воскресеньям »нацарапаны на полях записи. Хотя Пол не может подтвердить, кто изначально нацарапал эту заметку на странице, само предсказание было не слишком далеко от того, что сбылось: успех сэндвича во время Великого поста намного превзойдет первоначальные ожидания Гроена.

Книга продаж с первого дня продажи сэндвича Filet-O-Fish в Groen’s McDonald’s в Огайо. Изображение любезно предоставлено Полом Гроеном. Щелкните бухгалтерскую книгу, чтобы увеличить ее.

Компания провела множество рекламных объявлений о сэндвиче, но один персонаж, в частности, остается несколько неуловимым — Пол почти не вспоминает кампанию. Карикатура по имени Фил А. О’Фиш на короткое время использовалась в качестве лица маркетинговой кампании изобретения Гроена в 1976 году. Но к 1977 году антропоморфной рыбы-моряка больше не было видно, и ее заменила простая реклама, которая гласила: предложил немного «пищи для размышлений».

К 1978 году бутерброд «Deliciously Different» стоял на своем без улыбающегося талисмана.

Рыбный ирландский мультфильм для сэндвича появился как раз тогда, когда персонажи Макдоналдленда захватили рекламу и игровые пейзажи Макдональдса по всей стране. Такие персонажи, как «Гамбургерлар», капитан Крук, мэр МакЧиз и, конечно же, Рональд Макдональд были представлены в 71-м году, когда на смену фирменным ресторанам пришли рестораны с мансардными крышами. Это была вымышленная земля, которая послужила основой для игровых площадок при ресторанах McDonald’s, где картофель фри рос из кустов, гамбургеры выскакивали из земли, как цветы у озера «Филе-о-Фиш», и являлись домом для Рональда Макдональда и всех его людей. друзья.

К 1979 году банда Макдоналдленда стала лицом промоушена «Игрушки Хэппи Мил» — к тому времени Фил А. О’Фиш крепко спал в шкафчике Дэви Джонса. В 2009 году другой рыбак привлек внимание в популярном рекламном ролике «Верни мне филе-рыбу», в котором стены были украшены поющими басами. Он так хорошо показал себя на телевидении и на YouTube (в 2009 году его просмотрели более миллиона человек), что корпорация продала певчую рыбу на коммерческой основе.

Сэндвич с филе и рыбой состоит из настоящей рыбы с тех пор, как Гроен написал рецепт в 60-х годах (хотите верьте, хотите нет).Однако вопрос о том, является ли рыба устойчивой, оставался предметом споров. В прошлом компания, а также другие сети, такие как Long John Silver’s, использовали новозеландскую рыбу хоки, популяция которой значительно сократилась за последние несколько десятилетий из-за ее широкого коммерческого использования.

Но в конце января McDonald’s объявил о добавлении экологической синей «экологической маркировки» Морского попечительского совета, которая удостоверяет, что аляскинский минтай, используемый в бутербродах, происходит из мест, где применяются устойчивые методы рыболовства.По данным MSC, McDonald’s Corp. теперь получает всю свою рыбу в США в результате единственного промысла минтая на Аляске.

Чтобы отпраздновать 50 с лишним лет существования сэндвича, McDonald’s выпустила новый продукт как раз к Великому посту в этом году: Fishbites. Мини-кусочки жареного атлантического минтая в кляре и кляре доступны до марта 2013 года в ресторанах региона Филадельфия. Хотя, если вы спросите семью Гроен, Лу всегда говорил, что его оригинальный рецепт на основе палтуса был лучше.

Гроен скончался в мае 2011 года и не сможет попробовать новую вариацию своего оригинального рецепта, но его наследие живет с Полом, которому сейчас 62 года, который приобрел два McDonald’s в Нортгейте и Тайлерсвилле, когда его отец продал свои 42 рестораны вернулись в компанию в 1986 году.

No related posts.