Голени куриные маринад: Запечённые куриные голени в пикантном маринаде — рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Запечённые куриные голени в пикантном маринаде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриная голень
7 шт.4 зуб.
0,5 ч. л.1 ст. л.
3 ст. л.3 ст. л.
по вкусу  

Описание рецепта — Запечённые куриные голени в пикантном маринаде:

Куриные голени в пикантном маринаде из соевого соуса, чеснока, оливкового масла и томатной пасты, запечённые в духовке, получаются сочными и очень ароматными! К тому же мясо приобретает невероятно аппетитный цвет и просто тает во рту!

Запечённые куриные голени в пикантном маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

184

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого этого блюда нам понадобится соевый соус, томатная паста, чеснок, куриные голени, оливковое масло, соль, смесь перцев.

Шаг 2:

Куриная голень
7 шт.

Куриные голени промываем, при необходимости удаляем остатки перьев и загрязнения, протираем насухо голени бумажным полотенцем. На каждой голени острым ножом делаем частые не очень глубокие надрезы, прорезая как кожу, так и мясо, но не дорезая до кости. Это поможет мясу хорошо и быстро замариноваться!

Шаг 3:

Чеснок очищаем. Перетираем чеснок и смесь перцев любым удобным для вас способом.

Шаг 4:

Добавляем томатную пасту.

Шаг 5:

Вливаем оливковое масло.

Шаг 6:

Также вливаем соевый соус.

Шаг 7:

Всыпаем соль по вкусу, учитывая то, что соевый соус сам по себе достаточно солёный.

Шаг 8:

Перемешиваем маринад.

Шаг 9:

Куриные голени выкладываем в глубокую миску и заливаем маринадом. Перемешиваем, втирая маринад в каждую голень. Накрываем миску с мясом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 10:

После выкладываем куриные голени в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 11:

Запекаем до готовности (около 30-35 минут), переворачивая голени каждые 8-10 минут с одной стороны на другую.
Достаём куриные голени и подаём их к столу в горячем виде! В качестве гарнира подойдёт практически любое блюдо- картофельное пюре, свежие или тушеные овощи, каша, макароны.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

Куриная голень в горчично-медовом соусе рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Куриная голень в горчично-медовом соусе рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Настя Левченко порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов1174

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Мед

4 столовые ложки

Куриная голень

8 штук

Горчица

2 столовые ложки

Паприка

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Приготовить маринад. Смешать 2 столовые ложки меда, горчицу, соль. Куриные голени тщательно промыть и отправить в маринад на 30–40 минут.

2Смазать противень маслом, выложить на него голени. В маринад добавить паприку и полить куриные голени.

3Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30–40 минут. За 10 минут до готовности смазать голени оставшимся медом.

4Можно запекать в рукаве (так даже сочнее получится). Просто положить голень в рукав и сразу залить всем соусом. Так же запекать 40 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (6):Показать все комментарии

0

Пропорции — за Вами. Не надо воспринимать всё как закон

ОтветитьПожаловаться

0

оч вкусно:)

ОтветитьПожаловаться

0

Не плохо! Спасибо автору.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные голени в духовке в сметано-томатном маринаде Махеевъ

Курица для диабетиков – один из самых востребованных и используемых продуктов питания. Причем, для готовки разнообразных блюд можно взять разные части птицы: голени, бедра, грудку, крылья. Вот и наш предлагаемый рецепт будет из куриных голеней. Куриные части мы замаринуем в сметано-томатном маринаде вместе со специями, а потом отправим томиться в духовку. Подробности – у нас в рецепте.

Ингредиенты

Куриные голени 4 шт
Сметана нежирная 2 ст.л.
Томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала 2 ст. л.
Соль по вкусу
Приправа для куриных блюд по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 1 ст.л.

Общая информация

Подготавливаем для рецепта нужное количество куриных голеней. Диабетикам рекомендуется удалить с куриных частей кожицу. Голени промываем, обтираем бумажным полотенцем. Перекладываем голени в миску

К куриным частям добавляем нежирную сметану, томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала

Далее подсыпаем к ингредиентам соль по своему вкусу, кидаем в нужной пропорции приправу для курицы. Очищаем от шелухи пару чесночных зубчиков. Измельчаем чесночные дольки, используя чеснокодавку или терку с мелкими зубчиками

Ингредиенты, находящиеся в миске, хорошо перемешиваем между собой. Оставляем голени мариноваться в течение часа

Для запекания куриных голеней берем жаропрочную форму. Дно смазываем оливковым маслом. Выкладываем замаринованные в сметане и томатном кетчупе голени в форму. Отправляем в духовку голени, настроив температурный режим на 210 градусов

Запекаем голени в духовке 45-50 минут

Всем приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные голени в луковом маринаде

Сочные глазированные куриные голени в луковом маринаде с кетчупом гриль. #МахеевъНаПрироде.

Ингредиенты

голени 500 г
лук репчатый 2 шт
кетчуп гриль Махеевъ 2 ст.л.
соевый соус маринад 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа 1 ч.л.

Общая информация

Приготовим маринад для голени. Лук очистить и натереть на мелкой терке

Добавить соевый соус, кетчуп гриль Махеевъ, сухую зелень.

Кладем теперь куриные голени, перемешиваем и оставляем на час минимум. Можно такое мясо мариновать заранее.

Через час достаем мясо, можно слегка очистить от кашицы, Выкладываем голени в форму для запекания ( решетку мангала если готовим на природе) 180С мин на 30- 40.

Готовые голени приобретают такой красивый глазированный вид благодаря кеичупу гриль Махеевъ.

Вкус и аромат потрясающий!
Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные голени в маринаде, запечённые с овощами

Куриные голени в соевом маринаде

Куриные голени или другие части курицы можно вкусно приготовить с овощами. Для этого достаточно замариновать курицу и быстро обжарить, чтобы мясо осталось сочным внутри, а затем запечь с овощами в духовке. При этом желательно использовать душистые специи, которые облагородят и придадут пикантность блюду.

Как приготовить «Куриные голени в маринаде, запечённые с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриных голеней с овощами понадобятся картофель, чеснок, лук, голени (или другие части курицы), масло растительное, специи разные, соус соевый и вустерский, сыр.

Шаг 2 Ссылка

Из необходимых ингредиентов приготовить маринад, добавить специи и замариновать куриные голени на 1 час. Время от времени мясо переворачивать.

Шаг 3 Ссылка

Картофель очистить и нарезать полукольцами не сильно толсто. Чем тоньше нарезка, тем быстрее картофель приготовится.

Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Остальные овощи — лук, перец и чеснок так же нарезать ломтиками.

Шаг 5 Ссылка

Куриные голени достать из маринада и быстро обжарить в ложке растительного масла. Достаточно запечатать мясо.

Шаг 6 Ссылка

В форму для запекания налить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить ломтики картофеля слоями. Каждый слой слегка подсаливать и посыпать специями.

Шаг 7 Ссылка

Поверх картофеля выложить остальные овощи — лук, перец, чеснок. Ещё слегка подсолить и поперчить.

Шаг 8 Ссылка

Маринованые голени уложить сверху. Вылить на овощи несколько ложек маринада.

Шаг 9 Ссылка

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190-200ºC духовку. Запекать 20-30 минут до готовности картофеля.

Шаг 10 Ссылка

За 5 минут до готовности достать форму из духовки и посыпать сыром. Снова запечь уже без фольги, минут 5-7.

Шаг 11 Ссылка

Куриные голени в маринаде с овощами готовы. Осталось разложить их по порциям, украсить зеленью и подавать.

Куриная голень в остром маринаде на мангале – пошаговый рецепт с фото

Пока сезон шашлыков в самом разгаре – делюсь очередным рецептом приготовления куриных ножек на углях.

Голень на мангале мы жарим часто, потому что быстро, вкусно и все любят))) Самый популярный маринад для ножек у нас с соевым соусом. И мы чередуем его с различными экспериментальными маринадами. Вот сегодня у нас был острый маринад с красным перцем и паприкой. Степень желаемой остроты регулируем количеством красного перца. По указанному ниже рецепту курица получается средней остроты. Если хотите, чтобы ножки были прямо «огонь» — добавляйте больше перца)

Подавать жареные на мангале ножки лучше всего со свежими овощами и зеленью. Можно еще кесадилью с сыром и зеленью быстро на оставшихся углях поджарить, нам очень нравится, рекомендую попробовать:)

  • Куриные ножки вымыть, сложить в емкость для маринования. Посолить, добавить паприку, молотый красный перец, выдавленный через пресс чеснок. Полить растительным маслом

  • Хорошо перемешать, чтобы приправы равномерно распределились по курице. Убрать на 3-4 часа в холодильник, чтобы голень промариновалась

  • Выложить курицу на решетку

  • Жарить ножки на мангале над хорошо разогретыми углями, переворачивая решетку по мере необходимости

  • Готовность шашлыка проверяем, проколов ножом голень ближе к косточке. Выделяющийся сок должен быть прозрачным, а не розоватым

  • Снять куриные ножки с решетки и скорее подавать к столу


Приятного аппетита!

( 9 оценок, среднее 4. 89 из 5 )

Маринад для куриных голеней в духовке


Рецепт маринада для куриных ножек в духовке. Как замариновать куриные ножки разными способами.

Куриные ножки, запеченные в духовом шкафу, самое популярное блюдо в каждом доме. Это блюдо находит свое место, как на торжественном столе, так и за семейной трапезой.

Куриная голень в запеченном виде, может иметь различные вкусовые качества.

Выезжая на шашлыки, любители природы зачастую берут с собой куриные ножки для запекания на костре.

Картофельный гарнир, украшенный ножками с золотой корочкой, смотрится очень аппетитно. При этом блюдо имеет не только очаровательный вид, но и превосходный вкус и запах.

За видоизменение вкуса отвечает маринад, в котором замачивают перед готовкой куриные ножки.

Выезжая на дачу в дружеском коллективе, запеченные куриные ножки с овощами, послужат прекрасной закуской. Вот несколько рецептов приготовления.

Маринад со сметаной

На приготовление маринада для куриных ножек в духовке понадобятся следующие продукты:

  1. Сметана 6 ст. ложек.
  2. Горчица 1 ст. ложка.
  3. Чеснок 6 долек.
  4. Лимон 1 штука.
  5. Соль 1 ч. ложка.
  6. Паприка сладкая молотая 1 ч. ложка.

Это количество маринада рассчитано на 1 килограмм ножек.

Натереть лимон на крупной терке вместе с цедрой. Добавить измельченный чеснок и остальные ингредиенты.

Уложить в миску, сверху прикрыть и поставить в холодильник на 5 часов. Лучше это сделать вечером перед сном.

Куриные голени хорошо вымыть, вытереть полотенцем от лишней влаги, натереть обильно готовым маринадом.

Утром достать, выложить ножки на промазанный противень и полить оставшимся на дне миски маринадом после отстаивания в холодильнике. Установить противень на средний уровень, в нагретую до 180 градусов духовку, оставить на полчаса .

По окончании времени, достать противень и переставить выше на 10 минут, для образования красивой корки.

Вместо сметаны можно воспользоваться майонезом, но вкус будет другим, а блюдо более тяжелым для желудка. Сметанный маринад для куриных ножек в духовке придает блюду восхитительный вкус. В отличие от майонеза, сметана имеет меньшее количество калорий.

Куриные ножки в маринаде

На полтора килограмма куриной голени требуется маринад из таких ингредиентов:

  1. Растительное масло подсолнечника 100 гр.
  2. Куркума 1 ч. ложка.
  3. Сушеная сладкая паприка 1 ч. ложка.
  4. Горчица 1 ст. ложка.
  5. Чеснок 5 долек.
  6. Мускатный орех 0.5 ч. ложки.
  7. Кориандр 0.5 ч. ложки.
  8. Соль .

Смешать в тарелочке все составляющие маринада, предварительно измельчив чеснок.

Промытые высушенные ножки, намазать приготовленной смесью и поставить в холодильник на час . Такой маринад для куриных ножек, приготовленных в духовке, можно использовать для любого вида мяса.

Если есть возможность маринования с вечера, то ножки будут еще вкуснее.

Отправить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Выпекать около получаса. Время приготовления может быть продолжено еще на 10 минут, все зависит от готовности.

Такой маринад зачастую используют для приготовления курицы на сетке. В этом случае после нанесения смеси на птицу, могут готовить сразу, не оставляя времени на маринование.

Маринад с медом и соей

Чтобы приготовить соево-медовый маринад для куриных ножек в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты .

  1. Соевого соуса понадобится 100 миллиграмм.
  2. Мед 1 ст. ложка.
  3. Сушеный имбирь 1 ст. ложка с горкой.
  4. Чеснок 6 долек.
  5. Растительное масло 5 с. Ложек.
  6. Соль .

Подготовить и измельчить чеснок, добавить все вышеперечисленные продукты, хорошо перемешать.

Ножки курицы, хорошо высушенные незадолго до этого, тщательно натереть приготовленным маринадом. Дать постоять в холодильнике 3 часа.


Готовить в разогретой духовке, как обычно.

Какой бы рецепт маринада не был Вами выбран, блюдо получится аппетитным и вкусным. Кушайте на здоровье!

19 декабря 2012

Куриные ножки – это наиболее любимое блюдо для любителей курицы. Куриные ножки обладают рядом преимуществ, в сравнении с другими частями. Во-первых, куриное мясо на ножках нежное, более нежнее,грудки или бедер. Во-вторых, как показывает практика, куриные ножки подходят для приготовления к празднику, так как куриные ножки удобно сервировать и очень удобно есть. Куриную ножку же удобно взять за косточку и съесть. Самое главное в любом из рецептов куриных ножек в духовке – это сделать аппетитную, хрустящую корочку из кожицы, а куриная кожица – является любимой куриной частью многих мясоедов. Для образования хрустящей куриной кожицы необходимо покрыть куриные ножки слоем специй, посолить и не дать куриным ножкам пересохнуть в духовке.

Вкусные и сочные куриные ножки. Вы можете спросить: так, а в чем же отличие этого рецепта по приготовлению куриных ножек от всех прочих рецептов? Отвечу — это одни из самых вкусных куриных ножек, из всех которые пробовал ранее. А, вот определенную пикантность и незабываемый вкус куриным ножкам придаст красное вино и некоторые специи. Куриные ножки получатся румяными и достаточно сочными. Я рекомендую всем готовить это блюдо!

Итак приступим. Для приготовления куриных ножек понадобятся:

  • 12 куриных ножек
  • Маринад: майонеза (50 г.), сока лимона (чайная ложка), петрушки свежей (1-2 веточки), приправы «Карри» (пару чайных ложек), чеснока (3 дольки), соли, перца.
  • Соус: майонеза (около 150 г) и сметаны (150 г), зелени свежей (петрушки и укропа), чеснока (пару долек), сока лимона (чайная ложечка), цедры лимона (треть чайной ложечки), соли и перца.
  • Гарнир: свежие овощи, лаваш (тоненький), зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).

Промыть курицу под проточной водой. Куриные ножки сложить в удобную кастрюлю, для маринования.


Подготовим ингредиенты для маринада. Почистим три дольки чеснока, помыть пару веток петрушки.


Чеснок, петрушку мелко, мелко порезать (петрушку порубить вместе со стеблем). Высыпать чеснок с петрушкой в кастрюлю к куриным ножкам. Добавим все остальные ингредиенты для маринада — майонез (50 г.) и чайную ложечку лимонного сока, две чайные ложки «Карри», посолить, поперчить по вкусу.


Перемешать. Так чтобы каждая из куриных ножек была покрыта этим маринадом.

Накрыть кастрюлю с куриными ножками и оставить на полчаса — час.

А теперь, уже замаринованные куриные ножки выкладываем на, заранее, смазанную растительным маслом посуду. Сверху немного сбрызнуть куриные ножки оливковым маслом (желательно ароматным и холодного отжима).


Отправляем куриные ножки в разогретую уже до, примерно, 200 градусов духовку. Так как духовки у всех разные, то точное время приготовления сказать сложно, так что готовим до появления у куриных ножек румяной, красивой корочки. У меня куриные ножки готовилось полтора часа.

Пока куриные ножки находятся в духовке, готовим соус.

Зелень, чеснок мелко нарезать. С лимона выжать чайную ложку сока и натереть цедру. Натираем желтую часть корочки, белая горчит.


Смешать 150 грамм майонеза со 150 граммами сметаны (жирность 20%), добавить чеснок, зелень и сок, цедру лимона. Посолить и поперчить на вкус.

Аккуратно все перемешиваем ложкой, но чтобы соус не был слишком жидким. Этот соус еще можно использовать и для шаурмы, приготовленной дома.

Как показывает практика, соус заканчивается раньше всего, а так как готовится он быстро и очень просто, то это не проблема.

Сочные и нежные куриные ножки, покрытые хрустящей ароматной корочкой, с гарниром из свежих овощей, картофеля или рассыпчатого риса… Думаю, каждый уже представил это аппетитное блюдо перед собой на тарелке. Приготовить такую курочку можно на сковороде, в мультиварке, открытом огне. Однако, для любителей запечённых продуктов хочется посоветовать именно рецепт куриных ножек в духовке.

Сегодня можно встретить десятки разновидностей этого блюда – , итальянский вариант с использованием мёда, и многое-многое другое.

Если вы ни разу не готовили ножки в духо

как вкусно замариновать в соевом соусе голени курицы для запекания?

Сколько разнообразных вкусностей существует на свете. Из чего только люди не готовят себе еду. Среди наиболее известных продуктов в нашей стране считаются куриные ножки. Из них получается большое количество блюд. Но самыми вкусными они становятся при жарке или запекании.

Возможно, вы этого не знаете

Голень курицы своеобразный продукт. Он полезен для нашего организма, но и негативных воздействий от его потребления тоже достаточно. И вот почему. В этой части курицы содержится большое количество жира, особенно если приготовить её с кожей. Когда человек ежедневно потребляет такую еду, у него образуются холестериновые бляшки в сосудах. Однако людям с ослабленным иммунитетом, низким весом, кормящим матерям и детям можно и даже нужно кушать такое мясо.

Кроме жира, высококалорийный продукт содержит в себе множество белков, аминокислот и витаминов (в их числе необходимые витамины группы В). Съешьте 100 граммов мяса ножек и вы получите для подпитки своего организма 20 граммов белка и 8,5 грамма жира. А вот углеводов в этом мясе нет.

Поэтому готовить куриные ножки на сковороде в большом количестве масла крайне нежелательно. Такое огромное употребление калорий выдержит не каждый организм. А вот запеченные или вареные, они могут быть вполне полезны. Мясо голени богато многими нужными веществами, например, в них содержатся холин, фосфор, калий, кобальт, железо.

При правильном приготовлении голень можно употреблять в пищу в виде диетического питания.

Как выбрать и секреты приготовления

Куриные ножки явно не являются экзотическим продуктом. Они продаются в каждом магазине. На любой вкус и кошелек. Но среди этого разнообразия не всегда можно приобрести качественный товар.

Самый надежный вариант – это выбор свежей или охлажденной продукции. Замороженная голень должна вызывать у вас некоторую настороженность. Недобросовестный производитель может заморозить залежалый товар, а потом продать его под видом качественного и свежего.

У молодых кур мясо нежное и быстрое в приготовлении. Поэтому смотрите на кожу птицы — она должна быть тонкая, с еле заметными прожилками. У старой птицы кожа плотная и имеет желтый цвет.

Курица – продукт скоропортящийся. Поэтому следите, чтобы на мясе не было слизи и оно имело приятный специфический запах. На товаре, отвечающем всем санитарным нормам, не должно быть синюшных пятен и кровоподтеков. Хорошая курятина тугая на ощупь и покрыта полностью кожей без трещин и изъянов.

Следите за тем, чтобы на упаковке не была перебита дата изготовления. Продукт должен быть плотно укрыт специальной пленкой, под которой нет конденсата. Сальные и кровяные пятна на пленке говорят о том, что этот продукт не совсем нормальный. И последнее: чтобы избежать покупки некачественного товара, приобретайте мясо в торговых точках, которые имеют хорошую репутацию.

Чтобы правильно запечь курицу, нужно усвоить несколько правил.

  • Если вы запекаете мясо без предварительной обработки (мариновки), то на это времени уйдет намного больше.
  • На приготовление маринованных куриных ножек времени уйдет менее часа.
  • От температуры в духовке напрямую зависит время приготовления мяса.
  • Куриное мясо на косточке всегда будет намного сочнее, чем без нее.
  • Для голеней при запекании в духовке потребуется выставить температуру примерно 200 градусов.

Особенности раскрыты, осталось только выбрать нужный рецепт маринования и приготовления.

С соком лимона

Приготовление не займет много времени, а мясо будет иметь свежий вкус. Чтобы замариновать голень, возьмем 3 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки апельсинового сока (сок выжмите из свежих цитрусовых при помощи ручной соковыжималки). Соки смешиваем в чашке, сюда же добавляем 3 ст. ложки рафинированного растительного масла. Теперь мелко режем мятные листики (10–15 штук), мнем их в ступке. Мяту добавляем в чашку с маринадом. Следом высыпаем кориандр – 1 чайную ложку, а потом все снова перемешиваем.

Выкладываем в чашку с маринадом 500–700 граммов куриных ножек, добавляем соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем, чтобы смесь распределилась по всему мясу. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час (в холодильник ставить необязательно).

Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом (2–3 ст. ложки) и выкладываем на него маринованные голени. Запекаем в течение 40–50 минут.

Вынимаем из духовки мясо. Гарниром к нему может стать отварной картофель. Для этого нужно очистить и помыть 0,5 кг овощей. Отварить в подсоленной воде. На большую красивую тарелку выложите картофель. Сверху полейте его оставшимся после запекания жиром. Вокруг разместите куриные ножки. Получится вкусно, красиво и сытно.

Оригинально и эффектно

С точки зрения кулинарии, следующий рецепт не менее интересен. Ножки в маринаде с соевым соусом после приготовления будут иметь хрустящую корочку и очень оригинальный привкус.

Для запекания нам потребуется 8–10 куриных ножек. Старайтесь, чтобы они были одного размера. Их моем, очищаем от остатков перьев, сушим при помощи салфетки.

Далее готовим маринад. Он будет особенным, так как готовится для куриных ножек, запеченных в духовке. В чашку выливаем растительное масло – 30–40 мл. В него добавляем измельченный на терке чеснок – 3 дольки, молотый острый перец, молотый черный перец и соевый соус – 80 мл. Солим по вкусу (будьте осторожны с солью, так как соевый соус сам по себе очень солёный).

В чашку с голенью выливаем маринад. Все тщательно перемешиваем, чтобы специи хорошо распределились по всему мясу. Маринованное мясо накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 3–4 часа мариноваться. Совет: лучше куриные ножки замариновать за день до запекания и поместить в холодильник. Так они лучше пропитаются специями.

Нагреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом (2–3 ст. ложки). Выкладываем курицу на противень. Покрываем сверху растительным маслом при помощи кисточки. Затем помещаем голень в духовку и запекаем в течение 40–45 минут.

Готовые ножки следует подавать к столу с гарниром, состоящим из зеленого горошка и стручковой фасоли. Для этого нам потребуется зеленая фасоль (продается в замороженном виде на развес или в дозированных пакетах). Ее разморозьте, вымойте и выложите в растопленное на сковороде сливочное масло (100 граммов). Обжарьте до полуготовности и затем накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь и немного потушите — фасоль должна стать мягкой.

Голень разложите по обеденным тарелкам (1 порция – 1–2 штуки). Вокруг ножек разместите зеленый горошек из банки (по 4 ст. ложки на порцию). Рядом расположите приготовленную фасоль. Накройте на стол и зовите всех к ужину.

С медом и чесноком

Для запекания голени в медовом маринаде не требуется особых знаний. Мед сделает кожицу на голени хрустящей и своеобразной на вкус. Такое блюдо вызовет восторг у ваших гостей и домочадцев.

Итак, берем 8–10 штук куриных ножек средней величины. Очищаем их, моем, сушим при помощи бумажных салфеток и выкладываем в чашку.

Теперь займемся маринадом. Нам потребуется оливковое масло – 2–3 столовые ложки. Если его нет, замените на рафинированное растительное. Масло и 1 столовую ложку меда перемешиваем в миске. Сюда же добавляем чеснок – 3 зубчика и корень имбиря – 6 граммов. После этого вливаем 3 столовые ложки сока лимона (можно заменить на сок кислого апельсина). Добавляем черный перец и все перемешиваем.

В чашку с курицей выливаем маринад. Содержимое тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 4 часа.

Духовку нагреваем до 200 градусов. Куски голени достаем и выкладываем на смазанный растительным маслом (2–3 ст. ложки) противень. Помещаем мясо в духовку и запекаем в течение 40–45 минут.

Вынимаем готовое блюдо и подаем с тушеными овощами или салатом из огурцов, томатов и сладкого перца

Голень довольно калорийный продукт, поэтому к такому мясу нужно подавать «легкие» гарниры.

Для этого воспользуйтесь следующим рецептом.

  1. Берем 2–3 средних баклажана. Моем, очищаем от кожицы. Совет: очищайте баклажаны от кожицы обязательно, так как их чаще всего обрабатывают от вредителей. В результате на поверхности «синеньких» скапливается множество вредных для организма веществ.
  2. Баклажаны режем на крупные квадратики и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем со всех сторон.
  3. В это время очищаем, моем и режем кубиками одну среднюю луковицу. Добавляем ее к баклажанам. Снова обжариваем.
  4. Далее, берем два крупных болгарских перца, очищаем их от семян и перегородок, режем на несколько частей и также выкладываем в сковороду.
  5. По желанию в овощи можно добавить 2–3 дольки измельченного чеснока.
  6. Готовим на сковороде нашу смесь до того момента, пока лук не приобретет золотистый цвет. Потом солим и перчим по вкусу. Убавляем огонь до минимума и тушим в течение 5–10 минут до готовности.
  7. Берем большую красивую тарелку и выкладываем в самую середину готовые куриные ножки. Вокруг них размещаем тушеные овощи. Сверху готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью. Такой кулинарный шедевр вполне подойдет для праздничного застолья.

Куриные ножки – это идеальный продукт. Для его готовки можно использовать разные варианты. Не забывайте только — во всем нужна мера. Если придерживаться данного правила, то вы никогда не навредите себе, а еда будет доставлять вам большое удовольствие.

О том, как приготовить куриные ножки в духовке, смотрите в видео ниже.

Куриные ножки в духовке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

В этой статье мы собрали 10 нестандартных, но достаточно простых рецептов для приготовления куриных ножек в духовке. Пошаговые рецепты позволят повторить любой предложенный рецепт даже начинающему кулинару. А мясо, приготовленное в духовке, не будет жирным.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке

Данный способ приготовления позволит сделать куриные ножки сочными внутри и хрустящими снаружи, они вам придутся по душе, как в теплом, так и в охлаждённом виде.

Время готовки: 150 мин.

Порций: 4.

Калории: 173 ккал

Белки: 15.9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 0.6 г

  • Охлажденные куриные голени промываем под проточной водой. Лучше если курица будет комнатной температуры. Следующим шагом мясо нужно замариновать.

  • В миску с курицей сыпем соль, приправы, измельченный чеснок, горчицу, соевый соус, выдавливаем сок половины лимона и тщательно перемешиваем так, чтобы курица равномерно покрылась маринадом, оставляем на 15-20 минут.

  • Замаринованное мясо выкладываем в форму для запекания или противень. Предпочтение лучше отдать форме с бортиком, так как мясо будет выделять сок. Форму с куриными ножками отправляем в духовку на 15 минут, температуру ставим 200 градусов. Через 15 минут достаем мясо из духовки и смазываем сверху подсолнечным маслом. Затем запекаем еще 30-40 минут до образования золотистой корочки.

  • Готовую курицу можно подавать к столу или охлажденное мясо можно брать с собой в дорогу.


Приятного аппетита!

Как запечь куриные ножки в пакете для запекания (рукаве)?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом, вам следует воспользоваться пакетом (рукавом) для запекания. В нем продукты равномерно пропекаются и получаются очень ароматными.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем куриные голени и избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец.
  2. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу или трем на мелкой терке.
  3. В глубокую емкость выкладываем мясо, добавляем к нему чеснок, специи, соль. Руками перемешиваем пока все ножки не покроются равномерно приправами.
  4. В пакет для запекания аккуратно укладываем курицу, хорошо если пакет будет достаточно большим, чтобы ножки улеглись в один слой, так они лучше пропекутся. Веточку розмарина также отправляем в пакет и завязываем его. Аккуратно протыкаем пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар.
  5. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, выпекаем курицу 45 минут.
  6. Для образования хрустящей корочки, через 45 минут аккуратно разрезаем пакет, чтобы голени были открыты и еще на 15 минут ставим их в духовке.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные ножки, запеченные в фольге

Чтобы разнообразить повседневное меню, попробуйте рецепт для запекания куриных ножек в фольге. Внутри фольги мясо хорошо пропитается специями и будет очень сочным.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков.
  • Майонез – 80 гр.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – ½ ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем холодной водой, кладем на бумажные полотенца и даем лишней влаге стечь.
  2. Чесночные зубчики измельчаем с помощью пресса или на терке.
  3. Готовим заправку для мариновки. Смешиваем майонез, половину чеснока, перец, паприку и соль. Этим соусом тщательно смазываем курицу, оставляем ее мариноваться при комнатной температуре на полтора часа.
  4. На противень стелим лист фольги, выкладываем на нее мясо, посыпаем специями и оставшейся частью чеснока, накрываем сверху еще одним листом фольги.
  5. Ставим курицу в духовку на 30 минут, температуру выставляем на 180 градусов. После снимаем верхний лист фольги и запекаем еще 20 минут. Для хрустящей румяной корочки противень лучше поднять на верхний ярус духовки.
  6. Гарнир к готовой курице подбирайте по своему вкусу, например, это могут быть тушенные овощи, салаты или каши.

Приятного аппетита!

Куриные ножки с картошкой, запеченные в духовке

Вкусное и оригинальное блюдо из привычных продуктов – легко. Добавьте к курице картофель и получите сразу и сочное мясо, и вкусный гарнир к нему.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Картофель – 6-8 шт.
  • Сметана – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо необходимо промыть, просушить и замариновать.
  2. Для маринада смешиваем сметану, специи, соль, измельченный чеснок, заливаем этой смесью курицу, перемешиваем, оставляем на 25-30 минут.
  3. Картофель промываем, очищаем от кожуры. Клубни нарезаем тонкими кружочками, приправляем специями, солим и перемешиваем, чтобы картофель пропитался.
  4. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в него картофель равномерным слоем. Сверху на картофель выкладываем мясо вместе с маринадом. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Духовку разогреваем на 180-200 градусов и запекаем блюдо 40 минут.
  5. Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем курицу мелко натертым сыром. Ставим назад в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся румяной корочкой. Подаем блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриных ножек, запеченных с рисом

В качестве еще одного отличного гарнира к курице подойдет рис. Лучше использовать пропаренный длинный рис, тогда он получится рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 6-7 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени нужно ополоснуть водой и просушить. Затем посыпаем курицу солью, специями, добавляем к ней измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
  2. Лук и морковь очищаем от кожуры. Морковь трем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Далее обжариваем овощи на растительном масле.
  3. На дно формы выкладываем обжаренные лук и морковь, сверху засыпаем рис. Верхним слоем плотно кладем курицу, заливаем водой, так чтобы она покрыла рис.
  4. Форму закрываем фольгой или крышкой. Устанавливаем температуру в духовке на 180 градусов, оставляем блюдо в духовке на час. Необходимо следить за состоянием готовности курицы и риса, если вся жидкость выкипит, то долить еще. Достаточное количество воды позволит рису дойти до готовности. Рис, вместе с мясом в духовке, получится особенно ароматным.

Приятного аппетита!

Куриные ножки, запеченные в слоеном тесте

Чтобы порадовать близких оригинальным блюдом, достаточно проявить немного фантазии и обычные куриные ножки станут украшением любого стола. Для приготовления этого блюда подойдет готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое можно найти в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8-10 шт.
  • Слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо промываем под проточной водой и даем стечь лишней жидкости. Затем натираем его солью, чесноком и специями. Чеснок должен быть хорошо измельчен, из специй подойдут перец, паприка, куркума, орегано и другие, по вашему вкусу.
  2. Сыр нарезаем небольшими полосками шириной 2,5-3 сантиметра.
  3. После того как курица замариновалась, отделяем шкурку от мяса и кладем в получившийся карман полоску сыра, так делаем со всеми ножками.
  4. Берем тесто, выкладываем его на ровную поверхность, раскатываем и разрезаем на полоски по 1,5 сантиметра шириной.
  5. Фаршированные сыром ножки обматываем полосками из теста, делаем это не плотно, оставляя промежутки между полосками.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него заготовки из мяса и теста.
  7. Взбиваем яйцо, смазываем им тесто и ставим куриные ножки в духовку на 40-60 минут, температуру устанавливаем на 180 градусов.
  8. Куриные ножки в тесте будут хороши даже в холодном виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки в майонезе в духовке?

Всем знаком с детства аромат и вкус запеченной в духовке курицы. Несмотря на свою простоту, мясо может быть подано и на праздничный стол. И еще один несомненный плюс этого блюда, его невозможно испортить.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 6-8 шт.
  • Майонез – 150 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Специи (перец, орегано, паприка, куркума и другие) – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Курицу тщательно промываем под проточной водой и обмакиваем бумажными полотенцами, избавляя мясо от лишней влаги. Посыпаем солью и специями, растираем приправы равномерно по всему мясу.
  2. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс, смешиваем его с майонезом, поливаем получившимся соусом куриные голени. Даем настояться 10-15 минут при комнатной температуре.
  3. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем на нее курицу.
  4. В разогретую до 200 градусов духовку ставим форму с курицей, запекаем в течение 40-50 минут до полной готовности.
  5. Ароматные куриные ножки можно подавать к столу даже с самым простым гарниром, вареной картошкой, например, или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриные ножек в соевом соусе

Соус для маринования куриного мяса может быть разным и зависит от ваших вкусовых предпочтений: от самого распространенного – майонезного, до соусов на основе бальзамического уксуса и красного вина. Мы предлагаем попробовать не менее интересный вариант на основе соевого соуса.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 5-6 шт.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Специи (перец, орегано, паприка, куркума и другие) – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем и высушиваем с помощью бумажных полотенец, кладем в глубокую миску.
  2. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем с помощью пресса.
  3. Куриное мясо солим, добавляем специи и чеснок, хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус и оставляем на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось.
  4. Смазываем форму маслом. Куриные ножки распределяем равномерно по форме.
  5. Запекаем курицу при 200-220 градусах 30-35 минут. В процессе готовки следим за мясом и пару раз смазываем сверху выделившимся соком.
  6. Как только ножки будут готовы, подаем к столу с подходящим гарниром. Советуем вареный рис, предварительно смешанный с маринадом, в котором готовилась курица.

Приятного аппетита!

Куриные ножки, запеченные в духовке с овощами

Чтобы овощи пропитались ароматом мяса и приобрели насыщенный вкус, приготовьте их вместе. Это также значительно упростит и ускорит процесс готовки. Выбирайте свои любимые овощи и следуйте пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры-черри – 5-6 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лимон.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо промываем и перекладываем в глубокую миску. Посыпаем голени приправами, выдавливаем через чесночницу два зубчика чеснока, солим, выдавливаем сок половины лимона и поливаем одной столовой ложкой растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
  2. Овощи промываем. Помидоры, морковь, перец режем на небольшие квадратики, лук разрезаем на тонкие кольца.
  3. Берем форму для выпекания с бортиками, смазываем ее маслом, на дно формы равномерным слоем раскладываем овощи, посыпаем небольшим количеством соли, сверху кладем куриные ножки. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут. Температура духовки 220 градусов.
  4. Затем достаем форму, убираем фольгу и ставим блюдо в духовку еще на 20 минут.
  5. По желанию блюдо может быть дополнено капустой брокколи, спаржей или фасолью.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриных ножек с грибами

Если вы не успели в сезон заготовить грибов, не расстраивайтесь, здесь подойдут и обычные шампиньоны. А сливки придадут блюду мягкий сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сливки – 150-200 мл.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем под проточной водой и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.
  2. Лук очищаем, мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Если шампиньоны крупные, то нужно очистить шапочки от шкурки и также нарезаем их небольшими дольками.
  3. Куриные ножки маринуем в специях (подойдет смесь из разных перцев), чесноке и соли 15-20 минут при комнатной температуре.
  4. На сковородке обжариваем лук пока он не станет полупрозрачными, затем добавляем к нему шампиньоны, солим, перемешиваем и выключаем огонь.
  5. В глубокую форму для выпекания кладем ножки, сверху выкладываем лук и грибы, заливаем все сливками и ставим в духовку. Запекаем блюдо 40-50 минут при температуре духовки 200 градусов. Самым подходящим гарниром к куриным ножкам с грибами будет нежное картофельное пюре со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

вкусные рецепты с хрустящей корочкой

Блюда из курицы пользуются заслуженной славой у хозяек. Мясо недорогое, быстро готовится, не жирное и очень вкусное. Кушанье готовят из разных частей птицы: для салатов и котлет чаще всего используют грудку, а для запекания больше всего подходят окорочка и ножки.

Предлагаю вашему вниманию несколько очень вкусных рецептов запекания куриных ножек в духовом шкафу. Блюдо совершенно незамысловатое, просто и легко приготовить, особенно если использовать специальный рукав. Да и пользы в этом случае намного больше, чем при обжарке на сковороде.

Это прекрасный вариант ужина или обеда, как для будней, так и праздничного застолья. Вариаций множество, запекать голени можно в различных соусах, чтобы получить хрустящую корочку. Добавлять любые овощи, которые одновременно послужат блюду отличным дополнением в виде вкусного гарнира.

В сегодняшней подборке собраны очень интересные варианты приготовления курочки, получая каждый раз кушанье с новым вкусом и делая свой стол разнообразнее.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке – самый вкусный рецепт (с соевым соусом)

Чтобы куриные голени получились вкусными, с румяной хрустящей корочкой очень важно их правильно подготовить перед запеканием. Для этого мясо сначала маринуют в специях. Состав соуса тоже играет важную роль, поэтому обратите внимание на его интересную рецептуру. Соус просто великолепен!

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 10 шт.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Кетчуп или томатная паста — 2 ст .л.
  • Мед — 1 ст .л.
  • Аджика — 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  1. Голени перчим, солим и хорошо перетираем в руках, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Отставим пока в холодильник мариноваться.
  2. Подготовим для них соус. В отдельной миске смешаем соевый соус, мед, кетчуп или томатную пасту, положим немного аджики. Жгучая аджика добавит пикантную нотку в блюдо.
  3. На противень смазанный растительным маслом выложим ножки и сверху польем их подготовленным соусом.
  4. Духовка к этому времени должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим противень на 50 минут. А спустя полчаса откроем дверцу и польем мясо выделившимся соком.

Необыкновенно вкусные с румяной и хрустящей корочкой голени готовы, подавайте их с пылу жару с картошечкой, будет очень вкусно!

Готовим куриные ножки в духовке на рисовой подушке (под фольгой)

Это блюдо еще называется «ленивые ножки», поскольку на подготовку к запеканию уходит совсем мало времени, остальную часть дела для вас сделает духовка. Кушанье получается очень вкусным  и немного напоминает плов, но в отличие от последнего, получается более диетический.

Ингредиенты:

  1. Очищенные овощи – лук и морковь — измельчаем.  Морковь трем на крупной терке. А лук режем небольшими кубиками. Отправим подготовленные овощи пассировать в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Туда же отправляем слитую с сока кукурузу (это не обязательный ингредиент, можете готовить без него, блюдо получится тоже вкусным).
  2. Рис промоем в нескольких водах (пока сливаемая вода не станет прозрачной) и добавим к овощам. Перемешаем и недолго обжариваем все продукты вместе, буквально пару минут.
  3. Переложим смесь в форму для запекания.
  4. Куриные голени натрем со всех сторон солью, паприкой и черным перцем.
  5. Наливаем в форму воду или бульон.
  6. Выложим куриные ножки сверху на овощи с рисом. Накрываем форму фольгой и отправляем блюдо запекаться в духовку на час при температуре 200 градусов.

Очень вкусный и сытный ужин готов! Рис получается рассыпчатый, пропитанный всеми ароматами специй и соками куриного мяса. Кукуруза тоже вносит свою изюминку в блюдо, если вы решите приготовить голени с ней. Одним словом, попробуйте, не пожалеете!

Как запечь куриные ножки (голени) с майонезом по простому рецепту

Это самый простой способ приготовления очень вкусных, ароматных, с хрустящей корочкой куриных голеней. Минимум продуктов и усилий с невероятно вкусным хрустящим результатом! А еще блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски к пенному напитку.

Блюдо готовится на раз-два-три, что особенно актуально, когда нет времени и сил на то, что бы колдовать над маринадами и мудрить со специями. И понадобится три продукта — все настолько просто и одновременно аппетитно!

Ингредиенты:

  • Майонез – 100 г
  • Кетчуп – 120 г
  • Куриные голени – 7 шт.
  1. Смешиваем в миске майонез с кетчупом и старательно перемешиваем.
  2. Помещаем в приготовленный соус голени и обмакиваем так, чтобы куриные ножки полностью были им покрыты.
  3. В форму для запекания укладываем подготовленное мясо.

    Чтобы потом не было хлопот с отмыванием, форму лучше предварительно застелить пергаментом.

    Предоставляем весть процесс запекания духовке (при 200 градусов один час).

Из духового шкафа вынимаем ароматные, с красивой хрустящей корочкой, потрясающе вкусные ножки! Это так вкусно, что пока не съедите все, невозможно будет оторваться! По желанию, можете украсить блюдо рубленой зеленью кинзы, укропа или петрушки.

Вкусные куриные ножки в рукаве (пакете для запекания)

Пакет или рукав для запекания очень удобен в использовании на кухне. Многие хозяйки уже оценили этот способ приготовления — блюдо запечь в нем легко и просто. К тому же в пакете мясо хорошо пропитывается всеми пряностями и выходит очень сочным и вкусным. А еще не нужно отмывать после запекания духовой шкаф. В общем сплошные плюсы.

Ингредиенты:

  1. Сначала очистим голени от шкурки (если хотите получить более диетическое блюдо).
  2. Замаринуем ножки в специях — положим горчицу, смесь перцев, мед, паприку соль, кориандр. Взбрызнем соком от выжатого лимона и старательно перемешаем.
  3. Отправим мясо мариноваться в холодильнике не менее чем на час, накрыв миску пленкой.
  4. Спустя это время укладываем голени в пакет для запекания и плотно закрываем с обеих сторон. Помещаем на противень разогретой до 180 градусов духовки — на полчаса.
  5. Прошло 30 минут, достаем противень, чтобы разрезать рукав. Отправляем еще на 10 минут в духовой шкаф.

    Это придаст мясу золотистую, аппетитную, хрустящую корочку.

Все курочка вышла очень красивой, с «загорелым» румянцем и очень полезной. За счет того, что мы убрали с ножек кожу, калорийность такого блюда составляет всего 158,1 ккал на 100 г.

Подавайте мясо в горячем виде с салатом из свежих или тушеных овощей. На гарнир также вкусно поставить гречку или рассыпчатый рис. Приятного аппетита!

Не сомневаюсь, что данный рецепт вам понравится, ведь по нему курочка в сметанном соусе получается очень ароматной, нежной и сочной. Это великолепное блюдо вы можете приготовить на обед или ужин, все останутся сыты и довольны!

Ингредиенты:

  • 8 шт. — куриных голеней
  • 3-4 столовые ложки томатной пасты
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • 4 чесночных зубчика
  • 1 ч. л. — ароматных сушеных трав
  • 350 г — воды
  • любая зелень — по желанию
  1. Куриные ножки солим и поперчим по вкусу, перемешиваем руками. Оставим на некоторое время, пусть слегка замаринуются.
  2. Пока приготовим томатно-сметанный соус. Для этого берем в равных пропорциях сметану и томатную пасту, добавляем зубчики чеснока, ароматные сушеные травы.
  3. Наливаем воду и размешаем до однородности.
  4. В форму для запекания (смазанную растительным маслом) помещаем куриные ножки. Сверху заливаем соус и накрываем крышкой или фольгой. Оставляем запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Пока запекается курочка, у вас есть время, чтобы нарезать салатик. Горячее блюдо раскладывайте по тарелкам, посыпайте измельченной зеленью и не забудьте полить соусом, в котором оно готовилось! Пора звать своих домашних к столу. Хрустим и получаем удовольствие!

Видео о том, как вкусно приготовить куриные голени в духовке с картошкой

Готовить голени вместе с картофелем очень удобно, не надо отдельно отваривать картошку. Все запекается вместе и максимально пропитывается ароматами и соками друг друга. Получается очень аппетитное блюдо — ароматные зажаристые  куриные ножки с румяной картошечкой в соево-горчичном маринаде. Вкуснота необыкновенная! Приглашаю к просмотру видео, из которого вы узнаете, как приготовить это чудесное блюдо.

Подошла к концу сегодняшняя подборка рецептов хрустящих и аппетитных куриных ножек. Надеюсь, вам будет из чего выбрать, чтобы быстро и просто приготовить нереально вкусный ужин или обед.

А чтобы понравившийся вариант у вас был всегда под рукой, сохраните статью в закладки или добавьте к себе на стену в социальные сети. Когда вам захочется чего-нибудь мясного, сытного и вкусного, вы всегда сможете воспользоваться этими замечательными рецептами и не раз!

Запеченные голени в маринаде

Самое простое и вкусное, что можно приготовить на скорую руку это запечь курицу в духовке. Голени в маринаде можно приготовить без особых хлопот и долгой подготовки. Достаточно следовать рецепту и тушеные голени в маринаде получаются сочными, и результат в любом случае будет всегда положительным.

Вообще-то мясо курицы не прихотлив в приготовлении и не требует особой сноровки, но в любом деле есть нюансы, зная которых можно научиться готовить еще вкуснее. В нашем случае, тонкость заключается в маринаде…

Тушеные куриные голени рецепт с фото

Приступая к процессу приготовления любого блюда необходимо подготовить все необходимые продукты, которые понадобятся в дальнейшем. Что следует нужно промыть, почистить и порезать.

Мариновка куриного мяса:

Для этого голени нужно выложить в глубокую посуду, добавить к нему все специи, лук, рубленый чеснок, сок лимона, веточки тимьяна и по вкусу посолить.

Тщательно, разминая руками перемешать. И еще один важный момент: для маринада мяса репчатый лук лучше будет натереть на крупной терке, чем собственно облегчается и ускоряется процесс расщепления и впитывания сока.

Накройте маринованные голени и отложите в умеренно теплое место на 2 часа. Также, можно замариновать мясо за ранее и выдержать в холодильнике, что лучше скажется во вкусе.

Приготовление голеней

По прошествии времени, как только мясо впитает в себя аромат специй и трав, в форму для выпечки налейте 1-2 ст. ложки масла, поместите в формочку маринованные голени, накройте фольгой и переложите в разогретую духовку. А можно еще полить голени сливками, но это уже другой рецепт…

Готовить при температуре 200 градусов в течении 40-45 минут. Для корочки, можно за пять минут до готовности снять фольгу и продолжить готовить еще 5-10 минут до румяного цвета.

В результате, тушеные голени получаются мягкими и нежными на вкус. Подавать можно с кетчупом или домашним соусом из помидоров

Садимся за стол и наслаждаемся вкусом.

Советы к рецепту:
– Сок лимона можно заменить соком лайма, апельсина, яблочным уксусом или любым другим уксусом.

– В маринаде репчатый лук помимо вкуса служит в качестве расщепителя мяса и поэтому присутствии его в данном рецепте обязателен. Благодаря репчатому луку голени получаются максимально сочными и мягкими.

– При отсутствии листьев тимьяна, можно использовать и сушеную специю, в составе которой присутствуют пряные травы. Также, состав пряностей можно дополнить другими приправами.

– Для безупречного результата рекомендуется использовать голени бройлерной курицы, что собственно мясистое и получается сочнее.

– В качестве гарнира, можно отварить рис или картофель, также не плохо сочетаются с блюдом гречневая каша, макароны или спагетти.

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой получаются такими нежными и сочными, что долго не залежатся на столе, а моментально будут съедены еще горяченькими. Сделать их можно по нескольким рецептам, они отличаются между собой ингредиентами и технологией готовки, но результат будет всегда, что надо. Так что скорее выбирайте подходящий способ приготовления куриных голеней и приступайте к процессу.

Поскольку главным ингредиентом является куриное мясо, его нужно правильно выбрать. В идеале продукт должен быть охлажденным и свежим. Такие голени не подвергались замораживанию, а значит, в волокнах сок полностью сохранился. Если охлажденку купить не получается, то берите заморозку. Обратите внимание, чтобы в упаковке не было много льда, а также проверьте срок годности. Когда соберетесь готовить замороженные ножки, то за 10-12 часов достаньте их из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Приступать к кулинарному процессу можно только тогда, когда куриное мясо полностью растает и будет мягким на ощупь.

Для того, чтобы куриная шкурка покрылась хрустящей корочкой, вам понадобятся хлебные сухари, кукурузные хлопья или «особенный» маринад. Чтобы шубка лучше прилипала и не отвалилась во время жарки, понадобится яичная масса. Белок надежно связывает ингредиенты, поэтому ножки получаются аппетитными и красивыми. Практически во всех рецептах есть растительное масло. Оно должно быть без запаха. Что касается оливкового, то оно больше подходит для заправки салатов, но никак не для жарки, так что его не берите.

Рецепт куриных ножек с хрустящей корочкой в духовке

Когда хочется побаловать себя и домочадцев чем-нибудь вкусненьким, то сделайте голени в хрустящей панировке. Для приготовления понадобятся кукурузные хлопья, они должны быть несладкими, без добавок. Чтобы они крепко держались на мясе, их нужно измельчить. Это легко сделать, если пересыпать их в целлофановый пакет и прокатить пару раз по нему скалкой.

Состав:

  • 4 ножки;
  • яйцо;
  • кукурузные хлопья — 4 ст.л.;
  • растительное масло — ст.л.;
  • специи, соль по вкусу.

Как приготовить:

Ножки помойте, вытрите влагу бумажными салфетками, срежьте излишки жира и остатки перьев при их наличии. Затем натрите шкурку солью и специями. Сложите в чашку и оставьте промариноваться на 10-15 минут.

В чашку разбейте сырое яйцо, перемешайте белок с желтком, добавьте немного соли. На другую тарелку высыпьте измельченные кукурузные хлопья. Форму для запекания смажьте тонким слоем масла, а духовку включите нагреваться до 180 градусов.

Каждую голень окуните во взбитое яйцо, затем равномерно обваляйте в хлопьях, чтобы мяса не было видно. Выложите полуфабрикаты в форму и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Как только курочка станет золотистой, выключайте нагрев и скорее доставайте ее. Пробовать блюдо нужно горячим, тогда корочка будет очень аппетитно хрустеть. Если хотите, то сделайте к мясу чесночный соус или подайте кетчуп.

Как приготовить куриные ножки в сухарях в духовке с хрустящей корочкой

Для любителей похрустеть предлагаю сделать курочку в панировке. Вы можете взять ее с собой на пикник или поужинать дома. Для того, чтобы мясо получилось ароматным и вкусным, добавляйте к нему специи. Для этой цели отлично подходит карри, к тому же она придает красивый золотистый оттенок. Если не хотите заморачиваться, то возьмите универсальную приправу, она тоже хорошо подходит.

Состав:

  • 8 куриных ножек;
  • 1 крупное яйцо;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • ½ ч.л. карри;
  • соль, черный молотый перец;
  • масло подсолнечное – 50 мл.

Как приготовить:

Подготовленные ножки посыпьте солью с перцем и карри. Вотрите специи в кожицу, чтобы она получше ими пропиталась. В глубокую тарелку разбейте яйцо, белок смешайте с желтком, но не взбивайте. Используйте вилку или ручной венчик. На отдельную тарелку высыпьте сухари.

В сковородке разогрейте масло на среднем огне. Когда пойдет легкий дымок, куриную голень обмакните в яйцо, затем обваляйте в сухарях и выложите в масло. Обжаривайте не больше 2-3 минут, чтобы сухарики не подгорели. Как только появится корочка, вынимайте щипцами курочку и выкладывайте на салфетку, чтобы бумага впитала лишний жир.

Когда все голени будут обжарены, выложите их в небольшую форму и запекайте уже до готовности в духовке около 25-30 минут при температуре 190 градусов. Пробовать панированные голени можно как в горячем, так и в теплом виде. Разлетаются они как пирожки даже без гарнира. Приятного аппетита!

Внимание!

Для обжаривания выбирайте сковородку с толстым дном, она долго сохраняет тепло, но прогревается медленнее других.

Как запечь куриные голени на противне в медово-соевом соусе

Если вы никогда не пробовали курицу в маринаде с медом, вы многое потеряли. Именно он придает нежность и карамелизированную корочку мясу, которая запечатывает весь сок внутри. Это блюдо нестыдно поставить на праздничный стол, оно точно привлечет всеобщее внимание, а гости придут в восторг, когда попробуют. Готовьте, не раздумывая, тем более времени уходит не больше 1 часа.

Состав:

  • 1 кг голеней;
  • 60 г меда;
  • 30 мл густого соевого соуса;
  • дижонская горчица – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • корень имбиря – 3 см;
  • кунжут – ст.л.;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить:

В пиалке смешайте немного подогретый до жидкого состояния сед с соевым соусом. Имбирный корень почистите, натрите на мелкой терке, чеснок измельчите. Добавьте ингредиенты в соус, положите в него горчицу и тщательно размешайте до однородности.

Ножки помойте, промокните от влаги полотенцем и натрите шкурку солью с черным молотым перцем. Затем выложите их в глубокую небольшую посуду и залейте медово-соевым соусом. Мариновать нужно по меньшей мере 10-15 минут, а если время позволяет, оставьте курицу на ночь в маринаде.

Противень смажьте маслом, а температуру в духовке выставите на 180 градусов. Выложите на лист ножки так, чтобы они не касались друг друга. Остатками маринада смажьте кожицу сверху. Запекайте полуфабрикаты в течение 30-40 минут.

После появления твердой румяной корочки выключайте нагрев. Горячую курочку выкладывайте на общее блюдо и посыпьте кунжутными семенами. Если их предварительно обжарить на сухой сковородке, то семечки приобретут выраженный аромат. Блюдо готово, налетайте!

На заметку!

Проверить на готовность можно, если проколоть мясо в самом толстом месте. Крови выделяться не должно, только прозрачный сок.

Куриные ножки и крылья в духовке с хрустящей корочкой

Для обычного повседневного обеда и праздничного ужина подойдет рецепт голеней в панировке. Блюдо выходит бюджетным, зато настолько вкусным, что глазом моргнуть не успеете, как со стола все сметут. Специи для мяса можно выбрать те, которые вам больше нравятся. Я использую паприку, кориандр, пажитник для ароматности. Ну а для мягкости будем мариновать курочку в медово-соевом маринаде.

Состав:

  • 4-5 куриных голеней одинакового размера;
  • 6 крылышек;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 30 г меда;
  • ч.л. пажитника;
  • ч.л. универсальной приправы для курицы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • паприка, кориандр, розмарин, чабрец — по ч.л.;
  • 2 чесночных зубчика;
  • веточка свежего розмарина;
  • ст.л. семян горчицы.

Как приготовить:

Приготовьте смесь для маринования: влейте в миску соевый соус с жидким медом, всыпьте в жидкость горчицу, добавьте специи и все хорошо перемешайте.

Туда же порвите веточку розмарина и выдавите чеснок. Смесь должна настояться 10-15 минут.

Крылья разрежьте на 2 части, оставьте только плечики. Мытые обсушенные голени выложите в маринад, обмажьте им мясо со всех сторон. Оставьте на 1-2 часа, а еще лучше на ночь.

Смажьте дно формы для запекания маслом, затем выложите курицу так, чтобы голени не касались друг друга. Запекайте в течение 1 часа в духовке при 180 градусах. По истечении времени шкурка покроется глянцевой корочкой, значит блюдо готово. Подавайте его к столу горячим, а в довесок сделайте овощной легкий салатик, например, «Винегрет» без картошки или приготовьте на гарнир рис, гречку, булгур.

Внимание!

При длительном хранении мед иногда засахаривается. Чтобы его растопить, поставьте нужное количество на водяную баню и подержите до жидкого состояния.

Как сделать куриные ножки в панировке с хрустящей корочкой в духовке

Излюбленным блюдом в нашей семье давно стали голени в сухарях. Я частенько экспериментирую и пробую новенькое, так что со временем получилось вывести идеальную формулу рецепта, и я с радостью поделюсь ею с вами.  Для придания легкого орехового послевкусия добавьте немного измельченного арахиса в панировочную смесь. На приготовление понадобится чуть меньше часа.

Состав:

  • куриные ножки – 6 шт.;
  • 2 яйца;
  • 80 г хлебных сухарей;
  • арахис – 50 г;
  • соль, приправы по вкусу;
  • кетчуп – 2 ст.л.;
  • масло для жарки.

Как приготовить:

Голени промойте под холодной водой и снимите с них кожицу. Так панировка лучше запечатается на мясе. Натрите ножки солью, специями, посыпьте перцем. Можно для пикантности добавить сушеного чеснока, красного перчика.

Яйца разбейте, взбейте вилкой до легкой пены, добавьте кетчуп. Арахис измельчите в блендере, насыпьте на тарелку, туда же насыпьте хлебных сухарей и перемешайте. Голени выложите в яичную массу, затем обваляйте в сухарях с арахисом и положите в разогретое масло, налитое в сковородку. Обжаривать нужно на большом огне, но не долго. Следите, чтобы корочка не подгорала.

Поскольку мясо осталось сыроватым внутри, его нужно доготовить. Поэтому выложите курочку на противень и поставьте его на средний ярус духового шкафа на 25-30 минут при 180 градусах. Можно пробовать сразу, с пылу с жару, ну или немного подождите, пока блюдо остынет. На гарнир сделайте картофель по-деревенски или салат из свежих овощей.

На заметку!

Панировка будет держаться крепко, если хорошо вдавливать ее в мясо при обваливании.

Хрустящие куриные голени, как в KFC из духовки

В знаменитой сети быстрого питания знают толк в панированных ножках, но покупать их там слишком дорого.  Я нашла потрясающий рецепт, как сделать такие же дома. Получается даже вкуснее, чем вы думаете, убедитесь сами. Для остроты добавьте красного молотого перца, но только не переборщите, иначе испортите лакомство.

Состав:

  • куриные ножки – 8 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • 200 мл растительного масла;
  • 4 ст.л. пшеничной муки;
  • кукурузные хлопья – 5 ст.л.;
  • черный молотый перец, паприка – по ½ ч.л.;
  • соль.

Как приготовить:

Предварительно мытые голени вытрите насухо полотенцем. Это очень важно, поскольку наличие воды препятствует панировке, она отлетит во время обжарки. Смешайте в тарелке паприку, черный молотый перец и соль. Можно добавить еще специй, смотря, что вы больше любите. Натрите каждую ножку обильно приправами и уберите мариноваться в прохладное место на 10-15 минут.

Яйца разбейте в миску, венчиком смешайте белки с желтками. Высыпьте муку на тарелку. Кукурузные хлопья измельчите на блендере в крошку и тоже пересыпьте на тарелку, но отдельно от муки.

В сотейник вылейте все масло. Поставьте тварь на средний огонь и нагревайте до появления легкой дымки. Куриную ножку обваляйте в муке, затем обмокните в яйцо, обваляйте в хлопьях и быстро выложите в масло. Обжаривайте 4-5 минут до тех пор, пока корочка не схватится. Выложите жареную голень на тарелку и промокните салфеткой от излишков жира.

Голени почти готовы, осталось только запечь их в духовке. Выложите заготовки в форму для запекания и поставьте в духовку на 20-30 минут. Хрустящие обжаренные ножки подавайте к столу с кетчупом и чесночным соусом и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Куриные голени с хрустящей шубкой, приготовленные дома, сразу понравятся вашим домочадцам. Однако, помните, что блюдо выходит довольно калорийным (в одной ножке около 250 ккал), так что не увлекайтесь им безмерно. Выбирайте подходящий рецепт и побалуйте себя и домочадцев вкуснятиной на выходных, они оценят ваши кулинарные способности.

Сказать спасибо автору! (2)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Как приготовить голень курицы в духовке

Мясо курицы получается особенно вкусным, если запекать его. Вы можете использовать любые части тушки, но наилучшего результата добьетесь, если приготовите в духовке голени. Они не слишком жирные, но при этом сочные. Есть несколько прекрасных рецептов их запекания.

Как приготовить куриные ножки в духовке

Блюда с такой частью тушки готовятся на удивление легко. Постарайтесь выбрать кусочки приблизительно одинакового размера. Они должны быть охлажденными, а не замороженными, свежими, с неповрежденной светло-розовой кожурой. Перед тем, как приготовить голень курицы в духовке, желательно замариновать ее. Для этого подойдут разные по составу соусы и специи.

Как мариновать

Предварительная подготовка кусочков мяса сделает их мягче, нежнее, поможет существенно улучшить вкус готового блюда. Курятина прекрасно гармонирует с разными пряностями. Смело можете добавлять в маринад для куриных голеней в духовке карри, петрушку, орегано, мяту, чеснок. Избегайте рецептов с использованием уксуса. Вкуснее всего получится курица, замаринованная в:

  • кефире с чесноком;
  • ананасовом соке;
  • сметане с карри и чесноком;
  • огуречном рассоле;
  • майонезе;
  • лимонном соке с медом;
  • смеси майонеза и кетчупа;
  • французской или обыкновенной горчице.

Запеченные куриные ножки – рецепт с фото

Вариантов блюд невероятно много. Самый простой способ – запечь кусочки мяса и подать их с каким-либо гарниром. Помимо того, вы можете сразу приготовить их с овощами либо крупами, к примеру, гречкой, рисом. В таком случае у вас получится полноценное блюдо, которое можно подавать самостоятельно. В некоторых рецептах для запекания используются фольга, рукав. Если хотите разнообразить свой рацион, запомните сразу несколько из них.

С картошкой

Приготовив это блюдо, вы сразу убьете двух зайцев, потому что получите сразу и мясо, и гарнир. Куриные голени с картошкой в духовке – замечательный вариант для тех хозяек, которые не знают, чем накормить свою семью на ужин. Среди многочисленных достоинств этого блюда есть быстрота приготовления. Можете даже немного разнообразить рецепт, добавив другие специи либо овощи.

  • голени – 1,5 кг;
  • хмели-сунели – 2 ст. л.;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • паприка сушеная – 1,5 ст. л.;
  • лук-порей – 1 крупный;
  • пармезан – 150 г;
  • томаты – 3 крупных.
  1. Ножки хорошо вымойте, дайте стечь лишней жидкости. Перемешайте их с паприкой и хмели-сунели, оставьте так на час.
  2. Помойте и почистите картофель. Его и лук порежьте колечками. Выложите овощи на противень.
  3. На слой картофеля поместите мясо. Сверху – помидоры, нарезанные кружочками. Притрусите блюдо тертым сыром.
  4. Куриные голени пеките в духовке при 180 градусах порядка 40-45 минут. подавайте горячими.

С хрустящей корочкой

Секрет этого блюда кроется в особенной панировке. Куриные голени в духовке с корочкой получаются очень вкусными, оригинальными. Они понравятся не только взрослым, но и детям. Подать такую печеную курятину можете с овощами, рисом. Хорошо идет она и самостоятельно, очень напоминает по вкусу ножки, предлагаемые известными сетями ресторанов быстрого питания.

  • голени – 6 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соль;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • перец чили – четвертая часть стручка;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • паприка – неполная столовая ложка;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • кетчуп – 1 ч. л. (лучше взять острый).
  1. Мелко порубите перчик чили. Перемешайте в большой миске с медом, горчицей, кетчупом, солью, соевым соусом. Отделите яичный белок и добавьте в маринад.
  2. Курятину вымойте, перемешайте с маринадом, оставьте на полчаса.
  3. Соедините панировочные сухари с паприкой.
  4. Каждую ножку доставайте из маринада, обваливайте в сухой смеси, кладите на противень, обработанный оливковым маслом.
  5. Поставьте форму с куриными голенями в духовку, доведенную до 190 градусов. Пеките 30-40 минут.

Если по каким-то причинам вам необходимо приготовить блюдо очень быстро, то воспользуйтесь этим рецептом. Куриные ножки в духовке в фольге получатся нежными, а если вы развернете их за несколько минут до отключения, то они приобретут красивую золотистую корочку. Если гости уже почти у вас на пороге, а подавать нечего, попробуйте приготовить кусочки курицы в фольге.

  • ножки курицы – 6 шт.;
  • свежий базилик – половина пучка;
  • соус табаско – 1,5 ст. л.;
  • шнитт-лук – половинка пучка;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • сахар – 2 щепотки.
  1. Помойте шнитт-лук, базилик, измельчите. Перемешайте соус табаско, майонез, сахар и два вида зелени. Замаринуйте мясо на 20-30 минут.
  2. Нарежьте из фольги шесть прямоугольничков. В каждый заверните по ножке.
  3. Духовку разогревайте до 190 градусов. Сложите мясо в фольге на противень и поместите туда.
  4. Пеките порядка четверти часа, а потом достаньте, надрежьте фольгу, разверните ее и готовьте еще минут 8-10

С майонезом

Один из самых простых в исполнении рецептов, ингредиенты для которого, скорее всего, найдутся дома у каждого. Голень с чесноком и майонезом в духовке вы можете делать с добавлением практически любых специй, испортить это блюдо невозможно. Рецепт приготовления настолько простой, что справится с ним даже тот человек, который впервые стоит у кухонной плиты.

  • голени – 6 шт.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • майонез – 250 г;
  • соль, смесь перцев – на ваш вкус;
  • паприка сухая – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.
  1. Вымойте курятину, обсушите.
  2. Раздавите чеснок. Перемешайте с майонезом и добавьте приправы, перец соль.
  3. Полученным маринадом обмажьте каждую ножку. Оставьте на полчаса в холодильнике.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  5. Намажьте противень маслом. Разложите по нему ножки и пеките минут 35.

Приготовив ножки следующим способом, вы удивитесь тому, насколько нежными и сочными они получатся. Куриные голени в духовке в рукаве, приготовленные по рецепту, который вы увидите ниже, выходят пряными, потому что маринуются и пропекаются вместе со множеством специй, трав. Это блюдо прекрасно сочетается практически с любым гарниром и может быть подано даже на праздничном столе.

  • ножки курицы – 0,75 кг;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • имбирь – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • куркума – щепотка;
  • постное масло – 1 ч. л.;
  • карри – 0,5 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.
  1. Перемешайте растительное масло с майонезом в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок, имбирь, хмели-сунели, соль, куркуму, карри и паприку, лимонный сок.
  2. Положите в маринад курятину, перемешайте. Переместите продукты в рукав. Завяжите его и хорошенько встряхните, чтобы маринадом смазался каждый кусочек мяса. Оставьте так блюдо на пару часов. Периодически переворачивайте пакет.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Проткните рукав зубочисткой несколько раз сверху. Готовьте 50 минут, потом аккуратно разрежьте пакет сверху и пеките еще четверть часа, чтобы на ножках появилась аппетитная корочка.

Голень в тесте запеченная

Превосходное блюдо, которое великолепно смотрится. Если не верите, взгляните на фото и вы сами поймете, насколько празднично и необычно выглядит куриная голень в тесте, запеченная в духовке. Ножки прекрасно пропекаются, а сок, который выделяется из них, пропитывает тесто, придавая дополнительной сочности. Обязательно сделайте это блюдо, есть его очень вкусно.

  • курятина (ножки) – 10 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • черный перец – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • дрожжевое слоеное тесто – 2 шт.;
  • постное масло – 50 мл.
  1. Помойте кусочки курицы и перед тем, как готовить их, натрите перцем и солью.
  2. Поджарьте их на сковородке с постным маслом до появления золотистой поверхности.
  3. Тесто разморозьте, порежьте полосками шириной приблизительно по полтора сантиметра. На одну ножку вам нужно будет 2-3 кусочка.
  4. Каждую голень обматывайте полоской теста по спирали, продвигаясь от голой косточки вниз. Делайте небольшой нахлест.
  5. Косточки, которые остались снаружи теста, оберните фольгой.
  6. Отделите желтки яиц от белков, взбейте, смажьте каждую ножку.
  7. Духовку понадобиться заранее разогреть до 190 градусов. Там мясо печется на противне 45-50 минут. Подавать их можете не только горячими, но и холодными.

К этому блюду вам не понадобится гарнир, ведь его функцию прекрасно выполнит крупа, приготовленная одновременно с мясом. Гречка с куриными ножками получается особенной на вкус, ведь она пропитывается соком, приправами. В рецепте присутствует лук, но, помимо него, вы можете добавить еще и тертую морковь. Получится еще вкуснее, ароматнее и даже полезнее.

  • гречка – 300 г;
  • кипяток – 0,6 л;
  • голени – 6 шт.;
  • перец, соль;
  • лук – 1 маленькая головка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 2 зубочка.
  1. Промойте крупу. В глубокой миске залейте ее кипятком, приправив солью и перцем. Оставьте минут на 10-15.
  2. Ножки промойте, посолите и поперчите. Можете добавить какие-либо приправы по своему вкусу.
  3. Поставьте духовку греться до 180 градусов.
  4. Раздавите чеснок, измельчите лук.
  5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перемешайте гречку, не сливая воду, с луком и чесноком. Распределите по форме. Сверху выложите ножки.
  6. Накройте блюдо фольгой. Готовьте час. Приблизительно за 15 минут до отключения уберите фольгу, чтобы на ножках появилась корочка.

В сметанном соусе

Ароматное вкусное блюдо, которое великолепно выглядит. Если вы посмотрите на фото с его изображением, то поймете, что голень курицы в сметане, запеченная в духовке – идеальный вариант для праздничного стола. Каждый ингредиент блюда придает новые нотки и все это соединяется в неповторимый вкусовой ансамбль. Обязательно приготовьте ножки со сметаной в ближайшее время.

  • голени – 4 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • сметана – 100 мл;
  • перец, соль – на ваше усмотрение;
  • орегано – 0,5 ч. л.;
  • зелень – небольшой пучок;
  • чеснок – 2 зубочка.
  1. Раздавите чеснок. Перемешайте со сметаной, рубленой зеленью, орегано, солью и перцем. Замаринуйте ножки, предварительно помыв их, пусть постоят не менее получаса.
  2. Натрите сыр.
  3. Подогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите кусочки курятины на противень. Притрусите их сыром и пеките 35-40 минут.

Если вы приготовите ножки по следующему рецепту, то будете поражены тем, насколько они получатся сочными, мягкими. Секрет кроется в особом маринаде. Куриные ножки в кефире в духовке готовят с добавлением чесночка, тимьяна, лимонного сока, горчицы. Каждый ингредиент благоприятно влияет на вкус готового блюда. Запомните, как готовить голени с кефирным маринадом.

  • ножки курицы – 8 шт.;
  • постное масло;
  • кефир – 270 мл.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • горчица – 1,5 ст. л.;
  • лимон – 1 небольшой;
  • тимьян – 1 ч. л.
  1. Раздавите чеснок, полейте выжатым из лимона соком. Перемешайте эти ингредиенты с тимьяном, горчицей, поперчите, посолите.
  2. Добавьте в маринад кефир и поместите туда вымытые кусочки курицы. Держите продукты час в холодильнике перед тем, как готовить их.
  3. Форму для запекания намажьте маслом. Выложите на нее ножки, полейте тем соусом, в котором они мариновались.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Готовьте в ней блюдо не меньше часа.

Как запечь куриные ножки – советы шеф-поваров

Воспользуйтесь такими рекомендациями, чтобы сделать блюдо еще вкуснее:

  1. Запеченные куриные голени получаются очень сочными, поэтому постарайтесь подать их с легким гарниром.
  2. Если у вас нет времени мариновать ножки, ничего страшного. Просто тщательно сделайте в кожице несколько проколов и тщательно натрите мясо специями. Можете вставить в эти дырочки тонкие полосочки чеснока.
  3. Если вы перед запеканием будете оборачивать косточки фольгой, то сможете есть блюдо руками.
  4. Постарайтесь не передержать курятину в духовке, иначе она получится слишком сухой.
  5. Если не знаете, как запечь голень курицы в духовке так, чтобы корочка хрустела, панируйте ее в сухарях.
  6. Чтобы ножки пропекались равномерно, кладите их на противень либо в форму одним слоем и следите, чтобы между ними оставалось расстояние.
  7. Если хотите снизить калорийность блюда, снимите с курятины кожицу перед готовкой.

Маринованные куриные ножки по-гречески на гриле

Простой маринад позволяет быстро и вкусно приготовить греческие блюда Куриные ножки на гриле . Простой греческий маринад с йогуртом и специями превращает курицу во вкуснейшее семейное блюдо!

Этот пост может содержать партнерских ссылок .

Куриные голени по-гречески на гриле

Этот простой рецепт курицы-гриль стал основным летним блюдом в нашем доме.Маринад готовится быстро, курица готовится легко, и все ее съедают.

Я начал делать эти куриные ножки на гриле по-гречески, когда проверил, как маринад из моих жареных греческих куриных шашлыков подействует на что-то помимо куриных грудок без костей и без кожи, результат потрясающий!

Йогурт вместе с уксусом, маслом и специями делает курицу очень сочной, а одну из моих любимых частей — супер-коричневой золотистой корочкой.

Если вы не верите мне в том, насколько это хорошо, позвольте мне оставить вас с этой цитатой моего 3-летнего ребенка: «Мама, ты сделала мне мою любимую курицу, ням!».

Ингредиенты

Простые ингредиенты с этим, я пытался сделать его простым. Надеемся, что большая часть маринада — это то, что у вас уже есть дома!

  • Куриные голени (Вы также можете использовать куриные бедра, четвертинки куриных бедер, крылышки или любую часть курицы, мои дети и муж просто предпочитают это с куриными ножками)
  • Оливковое масло
  • Обычный йогурт (Я использую здесь обычный йогурт без добавок, я использовал греческий йогурт в крайнем случае, он работает просто отлично, но делает все немного более острым)
  • Красный винный уксус
  • Измельченный чеснок
  • Сушеный орегано
  • Кошерная соль

Полный подробный список ингредиентов смотрите внизу страницы.

Инструкции по приготовлению маринада для куриных ножек на гриле

Чтобы приготовить маринад, добавьте в небольшую миску оливковое масло, простой йогурт, красный винный уксус, измельченный чеснок, сушеный орегано и кошерную соль. Взбейте вместе, чтобы объединить.

Положите курицу в большую миску или пакет. Вылейте маринад на курицу и бросьте курицу в маринад, чтобы она была полностью покрыта. Накройте курицу.

Поместите курицу в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.Желательно несколько часов, я настоятельно рекомендую, если позволяет время, положить курицу в маринад утром, когда вы будете есть ее на ужин.

Когда пришло время готовить, разогрейте гриль до средней температуры.

Достаньте курицу из маринада и положите на горячий гриль. Варить 5 минут.

Переверните курицу и готовьте еще 5 минут.

Переверните еще раз и готовьте еще 5 минут или до полной готовности курицы.Сок должен быть прозрачным, а внутренняя температура цыпленка должна достигать 170–180 ºF. Точное время зависит от размера кусков цыпленка, которые вы используете.

Когда курица будет готова, снимите ее с огня. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.

Я люблю подавать эту курицу с соусом цацики!

Советы, рекомендации и вопросы

Можно ли использовать этот маринад для куриных грудок?

Абсолютно! Вы можете использовать этот маринад для любых кусочков курицы, включая куриные грудки без костей и без кожи! Я предполагаю, что это было бы очень хорошо для креветок или стейка!

Можно ли использовать греческий йогурт вместо простого йогурта?

Да, но отмечу, что он делает маринад немного более «острым».Если вы любите или не возражаете против курицы, вы можете использовать греческий йогурт вместо простого йогурта.

Могу я испечь их вместо гриля?

Конечно! В форме для запекания готовьте при 350ºF в течение 35-45 минут или до тех пор, пока не будет достигнута внутренняя температура 180ºF (темное мясо должно нагреваться до более высокой температуры для достижения наилучших результатов).

Если вы готовите маринованную курицу-гриль по-гречески, вы можете добавить к еде:

Ингредиенты

  • Куриные голени весом 3 фунта
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки простого йогурта
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

  1. Чтобы приготовить маринад, добавьте в небольшую миску оливковое масло, простой йогурт, красный винный уксус, измельченный чеснок, сушеный орегано и кошерную соль.Смешайте вместе, чтобы объединить.
  2. Добавьте курицу в большую миску/пакет. Вылейте маринад на курицу и бросьте курицу в маринад, чтобы она была полностью покрыта. Переложите курицу в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
  3. Когда все будет готово, разогрейте гриль до средней температуры. Достаньте курицу из маринада и положите на горячий гриль. Варить 5 минут. Переверните курицу и готовьте 5 минут. Переверните еще раз и готовьте еще 5 минут, пока курица не будет полностью приготовлена, сок не должен стать прозрачным, а внутренняя температура курицы не должна достигать 170–180 °F.Точное время будет зависеть от размера кусков курицы, которые вы используете.
  4. После приготовления снимите с огня и накройте крышкой, дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Для этого маринада не обязательно использовать только куриные ножки, здесь можно использовать любой кусок курицы, просто приготовьте его соответствующим образом.

Темное мясо лучше всего подходит для более высокой температуры, чем традиционное белое мясо, поэтому я обычно стремлюсь к температуре курицы 180ºF.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1-2 кусочка курицы
Количество на порцию: Калорийность: 484 Всего жиров: 27 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 288 мг Натрия: 579 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 55 г

Данные о питательной ценности автоматизированы, окончательная информация о питательной ценности будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь фотографией со мной, отметив @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в TikTok, Instagram , Pinterest и Facebook для всех последних рецептов!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Куриные ножки в цитрусовом маринаде | Недостаточно корицы

Опубликовано · Последнее обновление · 3 комментариев

Куриные ножки, маринованные в цитрусовых, покрыты простым и ароматным кисло-сладким маринадом из апельсина, лимона, соком лайма и медом, затем запекают до нежного совершенства.

Любителям легкого куриного ужина понравится этот рецепт куриных ножек в цитрусовом маринаде! Маринад, приготовленный из апельсинового сока, сока лайма и лимонного сока, чеснока и меда, заставляет курицу практически отделяться от костей после запекания в духовке в течение 50 минут!

Обычно я ем много куриной грудки (в разных формах!), особенно на обед, потому что это удобно, очень легко готовить и это отличный источник постного белка. Однако моя любимая куриная нарезка – это голени.

Я ОБОЖАЮ темное куриное мясо! Он намного сочнее и влажнее, чем белые части. Ням! И посмотрите на эту красивую золотисто-коричневую хрустящую кожуру… Слюни пускают, правда?

Для тех из вас, кто задается вопросом, какое куриное мясо лучше, темное или белое, у меня есть хорошие новости: по сравнению с белым мясом, темное мясо куриных ножек содержит больше железа, цинка, рибофлавина, тиамина и витаминов. В6 и В12.

И, эй, оба содержат меньше жира, чем большинство кусков красного мяса, так что вы не ошибетесь с курицей в целом, и с этими запеченными ножками в цитрусовом маринаде в частности.

Рецепт этих запеченных куриных ножек в цитрусовом маринаде не может быть проще. Я вымыла курицу в соке апельсина, лимона и лайма с добавлением меда и чеснока.

Затем я поставил все в духовку на 50 минут и тада… У меня были сочные голени. Я упоминал, что они абсолютно здоровы и палео? Поверьте мне, вы не захотите выбрасывать цитрусово-медовый соус, который подается с курицей, потому что это, вероятно, лучшая часть блюда! Наслаждайтесь 🙂

Если вы пробовали эти куриные ножки в цитрусовом маринаде, не забудьте оценить рецепт ниже и сообщить мне, как он прошел, в комментариях – мне очень приятно получать от вас отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше вкусностей и закулисья!

Цитрусовые куриные ножки

Куриные ножки, маринованные в цитрусовых, покрыты простым и ароматным кисло-сладким маринадом, приготовленным из сока апельсина, лимона, лайма и меда, а затем запечены до идеальной нежности.

Общее время 1 час 50 минут

Ингредиенты

Для маринада:
  • 2 апельсины сок
  • 1 лимон сок
  • ½ Лайм сок
  • 2 столовая ложка медовый
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока фарш
Для курицы:
  • 8 куриные ножки
  • 1 чайная ложка соль
  • ¼ чайная ложка сладкая паприка

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты для маринада (апельсиновый, лимонный и лаймовый сок, мед, оливковое масло и чеснок) в миске.

  2. Выложите куриные голени в большую форму для запекания и залейте маринадом. Мариновать около часа в холодильнике, время от времени переворачивая курицу.

  3. Разогрейте духовку до 350F/180C. Посыпьте курицу солью и паприкой. Выпекайте 50 минут, периодически переворачивая, или до готовности. Подавайте и полейте курицу соусом.

Пищевая ценность

Цитрусовые куриные ножки

Количество на порцию (2 голени)

Калорий 346 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

26%

250%

25%

9000 мг 46% 9000 мг 46%

натрия 158 мг 7%

Калий 493 мг 14%

углеводов 20G 7%

70005

волокна 2G 8%

Сахар 15 г 17%

Белок 27г 54%

Витамин А 280 МЕ 6%

Витамин С 51. 8 мг 63%

Кальций 51 мг 5%

Железо 1,2 мг 7%

Ежедневное значение основано на диете

*.

Вам также может понравиться:

Нажмите на ссылку или картинку, чтобы увидеть рецепт

Цыпленок Марбелья

Целая курица с лимоном и розмарином в мультиварке

Куриные голени с грибным бальзамическим соусом

Куриные голени на гриле, глазированные кунжутом и имбирем

Наслаждайтесь полезным и уникальным летним рецептом этих куриных ножек на гриле, глазированных имбирем и кунжутом.Насыщенная и пикантная курица, маринованная в соевом соусе, кунжутном масле, имбире, чили, кинзе и зеленом луке.

В этом посте с рецептами вы найдете уникальные и ароматные куриные ножки, глазированные имбирем и кунжутом. Кроме того, вы узнаете, почему соленые маринады лучше подходят для смягчения и ароматизации мяса.

Боже мой, разве это не прекрасно, когда ты создаешь что-то, чем просто обязан поделиться. Мне нравятся все рецепты, которые я готовлю здесь, но некоторые из них особенные, а фотографии получаются особенно великолепными.Эти жареные имбирные куриные ножки в глазури с кунжутом были недавним гостевым постом, который я сделал, и я рад поделиться тизером в блоге.

Курица на гриле — прекрасный способ насладиться летним сезоном. он полон вкуса, но нежирный и полезный. Маринуется в простой смеси, включающей соевый соус, кунжутное масло и семена, коричневый сахар, имбирь, чеснок и зеленый лук. Он полон пикантных, богатых, соленых вкусов и вкусов умами.

На них не только приятно смотреть (я имею в виду, посмотрите, как здорово они выглядят перед камерой на этих фотографиях), но и впечатляющий предмет для ваших летних вечеринок на гриле.

Кулинарные советы: почему соленые маринады лучше и вкуснее

Все дело в науке! Осмос, если быть точным. Соленые маринады (этот рецепт глазированной курицы с кунжутом включает соевый соус) влияют на мясо двумя способами. Эта реакция вытягивает воду из места с более высокой концентрацией воды, маринада, в место с меньшей концентрацией, мясо. Это наполняет мясо большим количеством влаги для большей нежности.

Он также реструктурирует белковые молекулы в мясе, позволяя жидкости заполнить промежутки.Дополнительным преимуществом является то, что соленые маринады усиливают вкус мяса (информация из Cook’s Illustrated).

Куриные голени на гриле с кунжутом и имбирем
Куриные голени на гриле с кунжутом и имбирем Краткий обзор рецепта:

Вкусовые характеристики: Мясной, пикантный и умами.
Текстура: Влажные, нежные куриные голени с хрустящей корочкой, обжаренной на гриле.

Оставьте комментарий ниже и оцените звезд, если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

 

Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и кулинарные советы.

Жареные куриные ножки в глазури с имбирем и кунжутом

Здоровые куриные ножки в глазури с имбирем и кунжутом на гриле для богатого и пикантного маринованного цыпленка.

Кухня Американская, Китайская Ключевое слово рецепт курицы в глазури, рецепт курицы в китайском стиле, курица в глазури с кунжутом и имбирем Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать во всех моих рецептах.Нажмите на зеленую цифру выше, чтобы изменить.

Инструкции

  • Инструкции по рецептам см. в моем гостевом посте на SoFabFood.

Примечания

Примечание. Время подготовки не включает маринование. Этот рецепт не содержит глютена. Для палео замените соевый соус жидкими аминокислотами и исключите коричневый сахар.

Пищевая ценность

Куриные ножки, глазированные кунжутом и имбирем на гриле

Количество на порцию

Калорий 364 Калории от жира 198

% Дневная стоимость*

FAT 22G 34%

насыщенные жиры 4G 25%

холестерин 9000 мг 46% 9000 мг 46%

натрия 1286 мг 56%

Калий 452 мг 13%

углеводов 11G 4%

волокна 0G 0%

сахар 6 ​​г 7%

белок 29 г 58%

Витамин А 195 МЕ 4%

Витамин С 3. 3 мг 4%

Кальций 60 мг 6%

Железо 2,1 мг 12%

Ежедневное значение основано на диете

*.

Понравился этот рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и оценить этот рецепт, если он вам понравился →

 

Рецепт маринованных запеченных куриных ножек

Запеченные куриные ножки в маринаде — одно из тех блюд, которые не требуют долгого стояния или траты времени на кухне.

Честно говоря, это простой рецепт лимонного сока. На самом деле я сделал два рецепта из этого, но сначала я поделюсь рецептом для начинающих.

Работаю над постом про острые, сладкие и вкусные куриные голени. Излишне говорить, что это было определенно аппетитно, как и мои Spicy Baked BBQ Chicken Wings .

Ммм!!! Так вкусно.

В любом случае, поскольку Суперкубок не за горами, я могу представить, что вы уже начали планировать меню для вечеринки.

Конечно, если сравнить его с жареным цыпленком, этот вариант намного полезнее для подачи на котлете в кругу семьи и друзей.

Очень ароматный и хорошо сочетается с любым гарниром, особенно с рисом и тушеными овощами.

Позже на этой неделе у меня будет сводка новостей. Многие вкусные варианты могут быть вкусными для вашей вечеринки Superbowl.

Так что держись, впереди веселая неделя!

Кроме того, я хотел бы извиниться за мои короткие сообщения.Дело не в том, что у меня нет времени написать длинный пост, может быть, о моей жизни.

Но это как раз один из тех периодов, когда вы скорее тратите на написание короткого вступления о рецепте, чем на повседневную жизнь.

Конечно, я не хочу заскучать. Прежде всего, моя жизнь несколько монотонна. Это просто часть материнства!

Какую курицу можно использовать с этим маринадом?

Куриные крылышки: Вы можете приготовить их во фритюрнице так же, как я приготовила эти замечательные куриные крылышки с пикантной розмарином и лаймом,

Куриная грудка: Я люблю обеды на сковороде. Они восхитительны, особенно если у вас большая семья или вы готовите еду.

В этом маринаде можно замариновать куриную грудку и запечь. Я делал это много раз с Lemon Herb Chicken and Veggies Sheet Pan вместо использования других приправ. Я очень люблю ужины из листовой сковороды.

Куриные шашлычки: Моя семья любит еду на палочке, поэтому мои шашлычки из курицы и перца будут феноменальными. Вы можете замариновать его, приготовить на гриле и подавать с вкусным рисом или рисом из цветной капусты, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Если вы готовите маринованные запеченные куриные ножки или любой другой рецепт из моего блога, пожалуйста, отметьте меня в INSTAGRAM. @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking.

Мне бы очень хотелось увидеть ваши вкусные творения и поделиться ими со своими читателями. Спасибо!!!

ПОСМОТРИТЕ МОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE

Как приготовить вкусную курицу или выключите AdBlock и смотрите прямо здесь.

Ингредиенты

  • 8-10 куриных ножек
  • 1 столовая ложка масла или хорошая морось
  • Посыпать приправой для курицы или по вкусу типа Вебер, Маккормик и т.д.

Маринад:

  • 1 стакан светлого соевого соуса
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 луковицы
  • 1/2 стакана куриного бульона (бульон тоже подойдет) с низким содержанием натрия
  • Сок 1-2 апельсинов

Инструкции

    Цыпленок

    1. В большой пакет с застежкой положите куриные голени.ИЛИ Вы можете использовать большую миску и просто накрыть курицу для маринования пластиковой фольгой (пленкой). Кожу можно снять, если не нравится. Влейте соевый соус и бросьте измельченный и очищенный чеснок, лук и для легкой пикантности и сладости сбалансируйте их соком 1 апельсина. Закройте пакет, помассируйте куриные голени со всем маринадом в течение нескольких секунд, чтобы все закодировать.
    2. Положите сбоку и оставьте мариноваться примерно на час или около того (в холодильнике). Если вы используете большую миску, используйте тот же метод, поместите курицу под маринад, чтобы жидкость была выше или на том же уровне. как курица.Накрыть и поставить в холодильник.
    3. Не оставляйте его на столе, если вы будете мариновать курицу в течение 30 минут или более; вы должны хранить в холодильнике

    Выпечка

    1. Разогрейте духовку до 425F/218C/Gas Mark 7. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки, используйте решетки для запекания, которые прекрасно работают, когда вы запекаете курицу. Выньте голени из маринада, налейте немного масла и помассируйте курицу, затем приправьте приправой для курицы; может быть, немного посыпьте каждый кусок курицы и разложите голени в один слой.
    2. Посыпать еще немного приправой для курицы и запекать в горячей духовке в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета и внутренней температуры голени 165 градусов по Фаренгейту/75 C. и брокколи.

    Примечания

    Можно замариновать на ночь. Вкус будет только глубже и насыщеннее.

    Этот рецепт для быстрого обеда или ужина.ПРИПРАВЫ действительно зависят от ваших предпочтений, но имейте в виду, что курица маринуется в соевом соусе, поэтому вам не понадобится много приправы или соли. возможно, пощипывать или около того на каждом кусочке.

    В основном я использую KICK N CHICKEN SEASONING от Weber. Как они заявили на своем веб-сайте, он имеет цитрусовый вкус, сочетающийся с аппетитной пряностью лука, чеснока и красного перца с оттенком апельсиновой цедры.

    Прекрасно сочетается со свининой, овощами и рыбой. Иногда я добавляю имбирь в маринад или зеленый лук.

    Для этого можно использовать куриные бедра, крылышки или более темное мясо. Если вы хотите использовать куриную грудку, я рекомендую нарезать ее полосками ИЛИ небольшими кусочками и обжарить на сковороде на плите после маринования со столовой ложкой масла, готовить до готовности/10 минут, если кусочки тонкие или меньше.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Подставка для органических специй от McCormick, 24 травы и специи в комплекте (набор древесных специй для стены или столешницы)

    • Противень TeamFar с набором подставок, противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей подставкой, нетоксичные и полезные для здоровья, без ржавчины и для тяжелых условий эксплуатации, с зеркальной отделкой и легкой чисткой, можно мыть в посудомоечной машине — 6 штук

    • Набор форм для выпечки — противни премиум-класса с антипригарным покрытием — набор из 5- включает форму для пирога, квадратную форму для кекса, форму для выпечки, форму для хлеба, чашку для кекса с синими силиконовыми ручками Intriom

    Маринованные в йогурте куриные ножки

    Просто упаковано со вкусом: Запеченные в духовке Маринованные в йогурте куриные ножки напоминают курицу тандури, но их проще собрать вместе.

    Вот супербюджетный (и очень вкусный) рецепт Маринованных в йогурте куриных ножек ! На этой неделе я хотел попробовать что-то другое, и этот рецепт курицы, запеченной в маринаде в йогурте, слегка напоминает курицу тандури, но более простую и запеченную в духовке с собственным пикантно-сладким + дымным ароматом.

    Маринование в йогурте также помогает сохранить голени сочными и придает им аромат. (Попробуйте выдавить на них немного свежего лимонного сока перед подачей на стол, чтобы действительно подчеркнуть это!) И вы хотите поговорить о доступной цене: вся эта большая упаковка из 10 куриных ножек стоила всего 2 доллара.48 в продаже, и ловко накормил всех нас четверых остатками.

    Куриные ножки, маринованные в йогурте

    Ингредиенты

    1/2 стакана простого греческого йогурта
    4 ст. л. оливкового масла, разделенного
    1,5 ст. л. копченой паприки
    1/2 ч. л. острого перца
    1/2 ч. л. корицы
    1/2 ч. л. тмина
    1 ч. л. чесночного порошка
    Сок 1/2 маленький лимон
    Большое количество свежемолотого черного перца
    морская соль по вкусу
    3–3,5 фунта куриных ножек

    Направления

    Чтобы приготовить маринад: смешайте йогурт, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и специи. При необходимости срежьте с голеней лишнюю кожу, затем положите их в большую миску, залейте маринадом и перемешайте. (Это хорошее время, чтобы начать предварительный разогрев духовки до 425 градусов, пока вы оставляете курицу мариноваться не менее 20 минут.)

    Сбрызните застеленный фольгой противень с бортами оставшимся оливковым маслом, затем разложите на противне голени в один слой. Запекайте курицу при температуре 425 градусов в течение 40-45 минут или до готовности, перевернув на полпути.

    Украсьте курицу нарезанным зеленым луком (по желанию) и подавайте с дольками лимона.

    Бум! Замените его этим маринованным в йогурте цыпленком…

     Попробуйте эту курицу, маринованную в йогурте, если вы хотите изменить свои стандартные рецепты куриных ножек и придать новый вкус этому доступному виду мяса. Смесь специй, йогурта и лимонного сока приятная и ароматная, но не слишком острая.

    Между прочим: если у вас еще нет копченой паприки в вашем шкафчике для специй, это стоит вложений, потому что она добавляет удивительный вкус во многие рецепты. Я начал покупать его в больших контейнерах на Amazon, чтобы сэкономить. 🙂

    Куриные ножки

    , маринованные в йогурте, также содержат мало углеводов и не содержат глютена!

    Маринованные в йогурте куриные голени, рецепт для печати

    Маринованные в йогурте куриные ножки

    Этот запеченный маринованный в йогурте цыпленок по рецепту чем-то напоминает курицу тандури, но запеченную в духовке со своим острым сладко-дымным ароматом.

    Общее время 1 час 5 минут
    • 1/2 стакана простого греческого йогурта
    • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1.5  ст. л. копченой паприки
    • 1/2 ч. л. острого перца
    • 1/2 ч. л. корицы
    • 1/2 ч. л. тмина
    • 1 ч. л.
    • морская соль по вкусу
    • 3,5 фунта куриных ножек
    • Чтобы приготовить маринад: смешайте йогурт, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и специи.

    • При необходимости обрежьте лишнюю кожу с голеней, затем положите их в большую миску, залейте маринадом и перемешайте. (Это хорошее время, чтобы включить предварительный разогрев духовки до 425 градусов, пока курица маринуется не менее 20 минут.)

    • Сбрызните застеленный фольгой противень оставшимся слой на противне.

    • Запекайте курицу при 425 градусах в течение 40-45 минут или до готовности, перевернув на полпути.

    • Украсьте курицу нарезанным зеленым луком (по желанию) и подавайте с дольками лимона.

    Рецепты в реальном мире

    Не пропустите бесплатные еженедельные планы питания ALDI, которые покажут вам, как использовать эти простые семейные рецепты для экономичного и реалистичного плана питания для вашей семьи. Или найдите другие идеи рецептов с помощью Поиска рецептов!

    Легкие запеченные голени (палео / кето / Whole30)

    Эти легкие запеченные голени — быстрый и недорогой рецепт из курицы, который понравится всей семье.

    Запечь куриные голени проще простого.Выложите их на сковороду, сбрызните маслом и запекайте в предварительно разогретой до 220°C/430F духовке 35 минут.

    В самом простом случае я бы рекомендовал немного посолить.

    Или вы можете выполнить описанные ниже простые шаги, чтобы приготовить простой маринад из продуктов, хранящихся в шкафу, который превратит ваши голени из хороших… в ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ!

    Как приготовить легкий маринад для курицы

    В небольшую миску налейте немного масла. Я использую масло авокадо, но вы можете использовать любое другое масло, на котором вы предпочитаете готовить.

    В ту же миску добавьте ароматизаторы. Ваш мир буквально является вашей устрицей в этот момент. Так что не стесняйтесь менять травы или специи, которых у вас нет или которые вам не нравятся, на те, которые у вас есть.

    Я решил использовать: соль, перец, смесь трав, чесночный порошок и копченую паприку.

    Вы также можете использовать готовую смесь специй, например, фахита, хариссу или сухую приправу для барбекю.

    Просто следуйте примерному соотношению масла и специй в блоке рецептов ниже, и я уверен, что это будет просто великолепно!

    Смешайте ингредиенты, затем вылейте смесь на куриные голени.

    В этот момент мне нравится браться за руки и втирать аромат в курицу.

    Однако я понимаю, что не всем нравится пачкать руки так сильно, как мне, поэтому, если это вас пугает, просто бросьте голени в масло как можно лучше.

    Куриные голени для запекания в духовке

    В этот момент вы можете оставить курицу мариноваться в холодильнике на срок до 12 часов или приготовить ее сразу.

    Когда вы будете готовы готовить, выложите голени на противне.

    Стремитесь, чтобы они не соприкасались, так как везде, где курица соприкасается, кожа будет испаряться, а не становиться красивой и хрустящей.

    Когда вы закончите перекладывать курицу на противень, на дне миксерной чаши, скорее всего, останется небольшая лужица маринада.

    Не пропадай зря!

    С помощью ложки или кисточки смажьте каждую куриную ножку оставшимся пряным маслом.

    Сколько запекать куриные голени?

    Я предпочитаю предварительно разогревать духовку до 220C (430F), когда запекаю куриные голени, чтобы кожа стала красивой и хрустящей. При такой температуре они варятся 35-40 минут.

    Однако, если ваша духовка разогревается только до 200°C (400F), то готовьте их 40-45 минут.

    Как узнать, готовы ли мои голени и можно ли их есть?

    Если у вас есть пищевой термометр, вы можете вставить его наконечник в самую толстую часть голени и измерить внутреннюю температуру.

    Цыпленок готов и безопасен для употребления, когда его температура не ниже 74°C (165F).

    Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт курицы так же, как и нам! Не стесняйтесь отмечать меня на любых фотографиях, которыми вы делитесь в Интернете.Вы можете найти меня почти везде как @hedgecomber.

    Легкие запеченные барабаны

    Курс: Главный курс

    Курс: British

    Ключевое слово: Испеченные барабаны

    Ключевое слово: Запеченные барабанные палочки, Жареные куриные барабаны

    Серьсы: 4

    Калорий: 343 KCAL

    Автор: Джейн Sarchet

    Ингредиенты

    • 3 TBSP OIL
    • 1 TSP смешанные травы
    • 1 TSP чеснок порошок
    • 1 TSP копченый Paprika
    • 1 TSP SOLE
    • 1 TSP черный перец
    • 8 куриных барабанов — кожа на, кости в

    инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220C/430F.

  2. В небольшой миске смешайте масло, травы и все специи.

  3. Поместите куриные голени в большую миску и залейте масляной смесью.

    Руками вотрите масло в мясо, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт маслом.

  4. Выложите голени на большой противень с антипригарным покрытием.

    Разложите их так, чтобы они не соприкасались.

  5. Соскребите оставшееся пряное масло с чаши для смешивания и вылейте или смажьте им кусочки курицы.

  6. Поместите противень в духовку и установите таймер на 35 минут.

  7. Если у вас есть термометр для мяса, убедитесь, что внутренняя температура в самой толстой части курицы достигла 74C/165F.

    Если нет или кожа не такая хрустящая, как хотелось бы, верните в духовку еще на 5 минут.

    Мясо не пересушивается даже при правильной температуре из-за кожицы на каждой голени.

Факты питания

Легкие запеченные барабаны

Сумма на порцию

калорий

калорий 343 калории от FAL 225

% 225

% Daily Value *

FAT 25G 38%

Насыщенный жир 5G 31%

TRANS TRANS 1G

Polyunsaturated FAT 6G

мононенасыщенные жиры 12G

холестерин 9000 мг 46% 9000 мг 46%

натрия 740 мг 32%

Калий 370 мг 11%

углеводов 2G 1%

волокна 1G 4%

4%

4% 1%

белок

54%

Витамин A 9000IU 6%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Куриные ножки кочхуджан | Подрывной стол

Острый кочхуджан. Куриные голени, которые легко полюбить. Бросьте куриные ножки кочхуджан в духовку, чтобы оживить ужин простым и привлекательным способом.

Есть кое-что о барабанных палочках. Их так легко любить. Возможно, это встроенная ручка, которую так и хочется подержать. Или миниатюрный размер (по сравнению с бедром или грудью), от которого хочется съесть еще одну. В любом случае, легко поддаться ностальгии по детству, когда ешь голени.

Я люблю подавать куриные голени на ужин в качестве непринужденного и дружелюбного варианта. Они убеждают даже самых привередливых едоков, что все в порядке. В барабанных палочках нет ничего высокомерного или высокомерного. Пряно-сладкая глазурь Gochujang делает их особенно неотразимыми!

Что такое Кочхуджан?

Кочхуджан — корейская ферментированная паста чили. У него пряный, сладкий вкус, и он прекрасно подходит для соуса, маринада или глазури.

Gochujang поставляется в пластиковой ванне, и после открытия его необходимо хранить в холодильнике.Кочхуджан хорош тем, что хранится очень долго, как кетчуп или шрирача.

Gochujang также бывает разной степени остроты. Посмотрите на этикетку и выберите низкий, средний или горячий, в зависимости от ваших личных предпочтений. (Обычно я выбираю средний — можно добавить больше специй, но убрать будет тяжело.)

Кочхуджан можно найти в большинстве азиатских бакалейных лавок. Я даже нашел Gochujang в обычных продуктовых магазинах в разделе международной / азиатской кухни, но это действительно зависит от отдельных магазинов.Даже Amazon теперь продает Gochujang.

Вот метод:

Взбейте ингредиенты для маринада в большой миске. Зарезервируйте 1/3 стакана маринада и отложите в отдельную миску. Это будет использоваться для глазури позже.

Надрежьте куриные голени и добавьте их в большую миску (не зарезервированный маринад для последующего глазирования). Подсчет очков обеспечит максимальный вкус кочхуджан!

Запекайте до полуготовности курицы, около 15 минут.

Используя зарезервированный ранее соус, нанесите в качестве глазури.Смажьте (наполовину приготовленную) курицу каждые 5 минут или около того, пока она полностью не приготовится — всего около 25-30 минут. Затем жарьте в течение 5 минут, чтобы получить эти обугленные хрустящие кусочки.

Этот рецепт очень легко удвоить или утроить для большей компании. А на следующий день в ланч-боксах очень вкусно! Или, что еще лучше, принесите эти куриные ножки кочхуджан на свой следующий обед или семейный ужин. Пряно-сладкие, липкие кусочки курицы — что не любить?

Куриные ножки кочхуджан

Острый кочхуджан.Куриные голени, которые легко полюбить. Бросьте в духовку для простого, приятного для публики способа оживить ужин.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования (дополнительно) 15 минут

Общее время 35 минут

Курс: Ужин

Кухня: Корейская

Ключевое слово: Куриные ножки кочхуджан

Порций: 4

Автор: The Subversive Table | Лис Лам

  • 8-10 куриных ножек около 2 фунтов, в зависимости от размера
  • 1/4 стакана кочхуджан (корейская ферментированная паста чили)
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. 2 ст.л. кунжутного масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Взбейте кочхуджан, соевый соус, мирин, сахар, кунжутное масло и чеснок в большой миске.С помощью мерного стакана перелейте 1/3 стакана маринада в небольшую миску и оставьте на потом.

  • Надрежьте курицу двумя или тремя надрезами на каждой голени. Следите за тем, чтобы не разрезать до кости. Добавьте в маринад (не зарезервированный маринад) и хорошо перемешайте, пока курица не будет полностью покрыта. Включите духовку на 350F/175C и оставьте голени мариноваться, пока духовка разогревается, примерно 10-15 минут.

  • На застеленный пергаментом противень выложите ровным слоем куриные голени.Не перегружайте сковороду, чтобы кожа не стала хрустящей. Выпекать до полуготовности, около 15 минут.

  • Используя зарезервированный ранее соус, нанесите в качестве глазури. Смажьте (наполовину приготовленную) курицу каждые 3-5 минут или около того, пока она полностью не приготовится — всего около 25-30 минут. Это обеспечит глазурованное покрытие с более глубоким вкусом по сравнению с обжигом. Когда курица будет полностью приготовлена, жарьте еще 3-5 минут, чтобы получить обугленные хрустящие кусочки. Украсьте семенами кунжута и зеленым луком (по желанию).Подавать сразу или при комнатной температуре.

*Этот рецепт легко удваивается или утраивается.

Ищете способы израсходовать эту ванну с кочхуджаном?

Жареная морковь кочхуджан
Сыр Булдак
Курица кочхуджан в кастрюле быстрого приготовления
Острая корейская свинина
Или посмотрите архивы Korean + Korean Fusion!
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.