Голени куриные в мешочке из слоеного теста: Куриные голени в мешочках из слоеного теста рецепт с фото пошагово

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

8 — порций Кухня:

Описание Повара широко используют, как целую курицу, так и отдельные части тушки. Существует множество интересных рецептов, где основным ингредиентом выступают куриные ножки (голени). Данная часть курицы достаточно нежная, мягкая, быстро готовится. Популярность именно этой части тушки привела к появлению большого количества интересных блюд. Одно из них – куриные ножки в мешочках из слоеного теста.

Кушанье готовится очень быстро. Если тесто используется покупное, приготовление не требует особых кулинарных навыков. Куриные ножки разнообразят ежедневное меню, придутся к месту на праздничном столе, на фуршете, а также на пикнике. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.

Показать все категории: Поделись с друзьями

Ингредиенты:

Способ приготовления

• Шаг 1 Чистим картофель овощечисткой или ножом, заливаем горячей водой и ставим на плиту вариться.
• Шаг 2 Очищенный репчатый лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле на сковороде.
• Шаг 3 Режем грибы мелкими кусочками, выкладываем их в сковороду и также обжариваем.
• Шаг 4 Берем куриные голени, выкладываем их в раскаленное подсолнечное масло и обжариваем до хрустящей корочки с каждой стороны.
• Шаг 5 Высыпаем обжаренные лук и грибы в глубокую тарелку, добавляем измельченный картофель, и все хорошо перемешиваем.
• Шаг 6 Берем готовое слоеное тесто, разворачиваем его на столе, нарезаем на четыре квадрата.
• Шаг 7 Выкладываем картофельно-грибную начинку в середину квадратика из теста.
• Шаг 8 На горку из начинки устанавливаем обжаренную голень курицы.
• Шаг 9 Со всех сторон формируем мешочек, загибая края теста кверху. Фиксируем его ниточкой.
• Шаг 10 Таким способом готовим 8 фаршированных куриных мешочков. Смазываем маслом противень, выкладываем мешочки на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.
• Шаг 11 Куриные мешочки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Вкусные дополнения
Это самодостаточное блюдо – никакого дополнительного гарнира готовить не нужно.

Разнообразить вкус можно, используя соусы:

• ● сметанно-чесночный с добавлением ароматной зелени, натертого сыра;
• ● классический многокомпонентный соус барбекю, вкус которого ни с чем не перепутаешь;
• ● бер блан – из сливок, сливочного масла, лимонного сока, пассерованного в белом вине, лука порей;
• ● кефирный с добавлением чеснока и кинзы.

Прекрасно сочетаются с этим яством свежие овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, редис. Разнообразить стол можно с помощью запеченных на гриле кабачков, цуккини, баклажанов, моркови.

Секреты приготовления идеального слоеного теста
Многие предпочитают готовить тесто самостоятельно, а не покупать готовое.

Ряд полезных рекомендаций помогут достичь идеального результата:

• ● муку высшего сорта необходимо хорошо просеять, желательно несколько раз. Такая нехитрая процедура насыщает муку кислородом и в результате тесто будет более пышным;
• ● используют холодную, но не ледяную воду. Иногда воду можно заменить молоком – в этом случае вкусовые качества улучшаются, но уменьшается эластичность;
• ● используют холодное, но не замороженное масло или маргарин. Чем выше процент содержания жира в продукте, тем пышнее выйдет тесто;
• ● раскатывают тесто только в одном направлении – от себя, стараясь не выходить за края. После каждого сеанса раскатывания, пласт складывают вдвое или вчетверо, размещая на полчаса в холодильнике;
• ● для разрезания берут очень острый нож – тупое лезвие сомнет края, что негативно влияет на пышность.

На заметку: готовое тесто можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

Выбор ингредиентов
Ни для кого не секрет, что вкус готового блюда напрямую зависит от качества, свежести продуктов, входящих в состав. Поэтому к выбору составляющих следует относиться со всей серьезностью.

Слоеное тесто
Для его приготовления требуется много времени, а не у всех оно есть.

Покупая эту продукцию в магазине, обращать внимание нужно на:

• ● целостность упаковки – если нарушена герметичность, продукцию покупать нельзя;
• ● состав – в нем не должно быть красителей, консервантов, ароматизаторов – только натуральные продукты;
• ● количество слоев – чем их больше, тем качественней, пышнее будет тесто;
• ● поверхность должна быть гладкой, без вздутий, деформаций.

Важно: нельзя быстро размораживать продукт, иначе он не поднимется. Он должен оттаивать сначала в холодильнике около часа, потом при комнатной температуре еще минут 30-40.

Куриные голени
Несвежее мясо не только испортит вкус блюда, но и представляет опасность для здоровья, поэтому перед покупкой необходимо тщательно изучить продукт.

На свежую качественную курицу указывают следующие признаки:

• ● запах – свойственный свежему продукту, без посторонних неприятных ароматов;
• ● кожа должна быть целой, без повреждений, темных пятен, остатков перьев;
• ● цвет мяса должен быть розовым. Синюшные пятна говорят о болезнях или неправильной обработке. Желтоватый оттенок указывает на старую птицу, мясо которой будет невкусным и жестким;
• ● на ощупь мясо должно быть упругим, без слизи.

Полезный совет: не стоит покупать замаринованные ножки – при помощи специй недобросовестные продавцы могут замаскировать неприятный запах испорченного продукта. Употреблять в пищу такую курицу очень опасно, особенно детям.

Грибы
В данном случае речь идет о шампиньонах, но в начинку часто добавляют белые грибы, лисички, опята и другие.

Хорошие свежие шампиньоны характеризуются:

• ● характерным грибным ароматом без примеси запаха сырости;
• ● белым или бежевым цветом шляпки. Очень темный цвет указывает на старый гриб, который будет жестким после приготовления;
• ● на ощупь свежий шампиньон будет упругим.

Картофель
Корнеплод должен быть упругим, без пятен, повреждений кожуры. Отдавать предпочтение следует картофелинам небольшого размера – в больших экземплярах содержится меньше полезных веществ. Позеленевшая картошка содержит в себе ядовитые вещества – алкалоиды, вызывающие сильное отравление.

Польза блюда
Основным ингредиентом кушанья являются куриные ножки. В них содержится большое количество белка, витаминов, минералов, аминокислот. Поэтому куриное мясо благотворно влияет на иммунную, кровеносную, сердечно-сосудистую, нервную систему, зрение. Мясо легко усваивается организмом, поэтому его можно включать в рацион маленьких детей.

Интересный факт: В курице содержится триптофан – аминокислота, которая улучшает настроение, повышает работоспособность.

Говорить о пользе этого мяса можно только в том случае, если птица выращена в естественных условиях с доступом дневного света, а в рацион ее не включают антибиотики, гормона роста.

Удивительный и интересный факт, связанный с нашим рецептом куриных ножек в мешочке из слоёного теста:
То, что в изысканной арабской кухне широко представлено мясо всеми нами любимой курицы никого из вас, мои кулинары, не удивишь. Эта бесценная птица стала просто незаменима для поваров по всему миру. Блюд и рецептов с этой заурядной птицей, таких как наши куриные ножки в мешочке, великое множество! Но догадывались ли вы, мои друзья, что в алжирской и марокканской кухне есть более любимый пернатый друг! Думаете, это индюшатина?! Нет! Мясо дикой куропатки?! Тоже, неправильный ответ! И это даже не домашняя уточка, не гусятина, и конечно же, не мясо длинноногого страуса! Даже не гадайте, не стоит! Странно, но арабы очень любят простых голубей. Да, да. Пироги из голубей, жаркое из этой почтовой птицы, и всякие прочие явства и рецепты из загадочного голубиного мяса. Такие вот занимательные вещи!

Факты:

• Из какой кухни Мира до нас дошёл рецепт куриных ножек с начинкой в мешочке из вкусного слоёного теста – это марокканская, а также алжирская кухня.
• Пищевая ценность кайзершмаррна – сухофрукты в этом омлете богаты Калием, Магнием и витамин А.
• Пищевая ценность курятины, в том числе и ножек – оно очень богато белком.
• Похожий интересный рецепт на нашем сайте – куриные ножки в сметанном соусе.

Куриные ножки в мешочке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим куриные ножки в мешочках из слоёного теста

Иногда обычное блюдо, например куриные голени с гречневой кашей, можно подать настолько оригинально и интересно, что оно может стать украшением даже праздничного стола. Блюдо будет выглядеть очень презентабельно, хотя все продукты для его приготовления абсолютно доступные, а готовить блюдо совершенно несложно.

Приготовим куриные ножки в слоёном мешочке из теста. Сочные и нежные голени отлично сочетаются с ароматной гречневой кашей и хрустящим слоёным тестом. Получается очень оригинально и вкусно.

Как приготовить «Куриные ножки в мешочке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

4 голени тщательно промыть, обсушить, натереть солью (3 грамма) и обжарить до готовности на сковороде с подсолнечным маслом (25 мл) приблизительно 25 минут. Остудить.

Как жарить куриные голени

Шаг 4 Ссылка

Добавить 50 граммов промытой гречневой крупы и обжаривать вместе 1 минуту.

Шаг 5 Ссылка

Добавить 130 мл кипятка и отварить крупу до готовности. Приправить солью по вкусу. Остудить.

Шаг 6 Ссылка

Тесто (400 грамм) раскатать и нарезать квадратами размером 17х17 сантиметров.

Шаг 7 Ссылка

На середину каждого квадрата можно дополнительно выложить небольшой кусочек из обрезков теста для того, чтобы предотвратить возможный разрыв теста снизу.

Шаг 8 Ссылка

На середину выложить 2 столовые ложки гречневой каши и 1 голень.

Шаг 9 Ссылка

Поднять тесто вверх, формируя мешочек. Закрепить, обвязав ниткой.

Шаг 10 Ссылка

Выложить на противень. Торчащий конец голени можно обмотать фольгой для того, чтобы он не подгорал.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать при 200°С до золотистого цвета, приблизительно 25 минут. Подавать в горячем виде.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста. Куриная голень в мешочке с картошкой Голень в слоеном тесте с картошкой

Аппетитные куриные голени в «упаковке» из слоеного теста — вкусное, оригинальное порционное блюдо, которое редко увидишь даже на праздничном столе. Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или именными папильотками, можно сделать его «гвоздем программы».

Мешочек из хрустящего теста скрывает нежное картофельное пюре с грибами. В него, как в матрешку, вложены обжаренные и сдобренные специями куриные ножки.

Ароматная пластичная начинка надежно удерживает крупную кость и позволяет удержать влагу, сохранив сочность мяса. В конце запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

Ингредиенты

• голень куриная — 4 шт.
• картофель — 4–5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• шампиньоны — 100 г
• слоеное тесто листовое — 500 г
• молотый черный перец
• масло растительное для жарки
• куриное яйцо для смазки

Приготовление

1. Начните с приготовления начинки. Помойте и очистите картошку, нарежьте произвольными кубиками. Отправьте в кастрюлю, залейте холодной водой, варите 20–25 минут с момента закипания до мягкости картошки.

2. Очистите луковицу, нарежьте мелкими кусочками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук на среднем огне примерно 5–8 минут — до мягкости.

3. Промойте грибы. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последние перед использованием следует отварить 2–3 раза примерно по 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Нарежьте грибы небольшими кусочками вместе с ножками, добавьте к луку и продолжите обжаривать до готовности 10–15 минут на маленьком огне.

4. Куриные голени хорошенько промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами. Натрите со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять специи для курицы. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте голени до румяной корочки со всех сторон на большом огне, выложите на бумажное полотенце и остудите.

5. Когда картошка сварится, слейте отвар. Разомните толкушкой до консистенции пюре.

6. Добавьте обжаренные грибы с луком. Посыпьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Начинку остудите до комнатной температуры.

7. Готовое слоеное листовое тесто разморозьте до комнатной температуры. Раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте квадратами примерно 15 × 15 см.

Одно из самых вкусных блюд из курицы, на мой взгляд, это куриные ножки в слоёном тесте с картошкой! 😀 К тому же, это не просто вкусно, но ещё сытно и красиво, что немаловажно. Блюдо оценят все — и дети, и мужчины, ну и мы — прекрасная половина человечества 😉 По крайней мере, я ела с большим удовольствием, чего и вам желаю!))

Когда речь заходит о чём-то курином в плане выпечки и приготовления начинки, то у меня неизбежно рождаются схожие ассоциации… В прошлый раз это были , ну, а теперь опять мешочки, но уже из слоёного теста, которое я нередко использую для приготовления разнообразных .

Сегодняшний рецепт можно значительно упростить — сделать начинку без картофеля. Просто завернуть голени в слоёное тесто. Будет тоже вкусно. Но с картошкой, на мой взгляд, вкуснее. Да и получается уже совершенно полноценное блюдо, которое не нужно чем-либо дополнять… тут и гарнир, и горячее второе, и хлеб… три в одном! 😉

Картофельное пюре можно взять заранее приготовленное, а можно сделать как я, уже в процессе. Важно одно — температура. Картошка не должна быть горячей или холодной. В меру тёплая, комнатная температура — самый оптимальный вариант!

Пюре можно приготовить по-разному. Любите с молоком — делайте с ним! Хотите добавить яйцо? Пожалуйста. Я в этот раз сделала со сливочным маслом и спассерованным луком. Вкуснооо! 😉

Ну что, принимаемся за дело?

Ингредиенты:

• слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• куриные голени — 8 штук (720 г)
• картофель — 3 штуки (450 г)
• лук — 1 штука
• сливочное масло — 50 г
• яичный желток — 1 штука
• смесь перцев
• подсолнечное масло

Приготовление:

Первым делом я почистила картофель и отправила его вариться. Чтобы ускорить этот процесс, я порезала картошку как на суп.

Параллельно спассеровала репчатый лук с солью и смесью перцев.

С готового картофеля слила в чашку отвар. К картошке добавила сливочное масло и подготовленный лук.

Размяла в пюре, добавляя понемногу отвар.

Принялась за голени — промыла их прохладной водой, сняла с них кожу. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарила со свежемолотой смесью перцев и солью по 5 минут с каждой стороны на сильном огне.

Выложила куриные ножки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Пока картофельное пюре и голени остывают, как раз разморозится тесто.

Раскатала первый 250-граммовый пласт теста.

Разрезала его на 4 примерно равных квадрата.

В центр каждого выложила остывший картофель.

На пюре поставила куриную ножку так, чтобы мясная часть оказалась внизу. Подняла края теста вверх, сделала защипы, чтобы начинка не выглядывала.
Обвязала верхнюю часть теста ниткой — так как без этой фиксации мешочек во время запекания раскроется. Нитку я беру контрастного цвета по отношению к тесту, чтобы нечаянно не оставить её при снятии.

Со вторым пластом теста проделала то же самое. В итоге у меня получилось 8 мешочков с ножками. Поставила их в смазанную маслом форму.

Косточки на каждой голени закрыла фольгой, чтобы не обгорели. А мешочки смазала сверху яичным желтком.

Выпекала при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Вот и всё — сытная вкусняшка готова! Осталось лишь снять ниточки и фольгу и выложить всю эту красоту на блюдо или тарелку. Листовой салат и другая зелень придутся как нельзя кстати к этим мешочкам. Можно дополнить трапезу любыми овощами и… получать гастрономическое удовольствие! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Хочу показать вам оригинальный способ приготовления курицы. С рецептом курицы в тесте с картошкой вы сможете удивить своих родных и гостей на званом ужине.

Обычно готовят части курицы в тесте, но можно приготовить ее целиком. Для приготовления курицы в тесте с картошкой будем делать обычное тесто на воде, без дрожжей. Курочку лучше брать среднего размера, чтобы и она, и начинка пропеклась.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт курицы в тесте с картошкой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 294 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целиком

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

Ингредиенты на девять порций

• Курица — 1 Штука
• Картошка — 200 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Вода — 200 Миллилитров
• Мука — 400 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Наши ингредиенты.
2. Чеснок выдавить, смешать с солью и специями. Намазать курицу.
3. Тем временем, картошку с луком обжарить в масле.
4. Взбейте яйцо, добавьте воду, муку, соль. Замесите тугое тесто.
5. Тушку курицы начините картошкой с луком, скрепите отверстие.
6. Тесто раскатайте тонко, в него заверните курицу.
7. Смажьте сверху тесто взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку на полчаса при 200 С. Потом снизите немного температуру, еще запекайте около часа. Готовую курицу в тесте с картошкой перед подачей разрежьте. Приятного аппетита!

В современном мире гастрономического разнообразия, становится все сложнее удивить долгожданных гостей разнообразием блюд. В этой рубрике представлено несколько разнообразных рецептов куриных ножек в тесте, которые не оставят равнодушными даже самых изысканных food-критиков.

Данный рецепт один из самых простых. При этом блюдо получается вкусным и сытным. Вместо куриных голеней, можно запечь бедра. Способ запекания при этом не изменится.

Компоненты:

• слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
• голени или бедра – 5 шт.;
• обычный сыр – 200 г;
• кунжутные семечки – 2 ч. л.;
• куриный желток – 1 шт.;
• чеснок;
• любимые специи.

Как готовить:

1. Вымыть голени и обсушить бумажным полотенцем.
2. Выдавить чеснок и соединить с любимыми специями.
3. В полученном маринаде из специй и чеснока обвалять курицу.
4. На курице между шкуркой и мясом проделать кармашек.
5. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вставить их в полученные кармашки.
6. Рассыпать по столу муку и раскатать в ней размороженное тесто.
7. Раскатанное тесто превратить в кусочки шириной 1,5-2 см.
8. Обмотать каждую из ножек полоской теста. Если одной полоски не хватит, нужно взять следующую. Курица будет готовиться быстрее, если ее обматывать не плотно.
9. Обмазать тесто желтком и посыпать кунжутными семечками.
10. Разложить ножки в тесте на противень и печь в духовке полчаса при 180 градусах.

Курица будет готова, как только появится золотистая корочка у теста. После этого ее можно вынуть и горячей подавать на стол.

Готовим в мультиварке

Курица, приготовленная в мультиварке, по вкусу и внешнему виду не уступает ножкам, запеченным в духовке. Кроме этого, ими можно украсить праздничный стол.

Компоненты:

• куриные голени – 6 шт.;
• слоеное бездрожжевое тесто – 600 г;
• обычный сыр – 150 г;
• майонез или сметана – 3-4 ст. л.;
• масло нерафинированное;
• смесь итальянских трав.

Способ запекания:

1. Вынуть из холодильника тесто и разморозить.
2. Промыть окорока и промокнуть салфетками.
3. Измельчить сыр на мелкой стороне терки.
4. Сделать в ножках кармашки (для этого нужно приподнять кожицу), нафаршировать их сыром.
5. Обвалять курицу в смеси специй и обмазать майонезом.
6. Раскатать скалкой тесто и нарезать его широкими пластами.
7. Обернуть голени тестом по спирали.
8. Смазать емкость для приготовления маслом.
9. Опустить в мультиварку курицу в тесте, закрыть ее и выставить опцию «Выпечка».

Курица будет готова через час.

Рецепт с грибами

Куриные ножки в слоеном тесте с грибами – это блюдо в необычном оформлении, которое подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Необходимые продукты:

• упаковка слоеного теста;
• куриные ножки – 5-6 шт.;
• свежие грибочки – 200 г;
• сырые яйца – 1 шт.;
• майонез – 100 мл;
• приправы по вкусу.

Как готовить:

1. Разморозить тесто, нарезать его на одинаковые квадратики.
2. Поджарить любимые грибочки удобным способом.
3. На заранее заготовленные квадратики слоеного теста выложить поджаренные грибы. Начинки должно быть немного, иначе курицу не завернуть.
4. Обвалять курицу в приправах и обмазать майонезом.
5. Чтобы приготовление блюда не заставило себя долго ждать, куриные голени лучше обжарить.
6. Выложить к грибам куриные голени и завернуть их в тесто, так чтобы торчал только хвостик ножки.
7. Чтобы тесто не распалось его можно завязать обычной ниткой, или замотать фольгой.
8. Разбить яйцо и смазать курицу желтком.
9. Готовить в духом шкафу 30-60 минут при температуре 200 градусов.

Блюдо можно подавать на стол, если тесто приобрело коричнево-золотистый оттенок.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Курица в мешочках – это порционное блюдо. Поэтому нужно заранее рассчитать порции на определенное количество приглашенных гостей.

Продукты:

• голень куриная – 12 шт.;
• тесто слоеное – 0,8 кг;
• сыр (50% жирности) – 180 г;
• томатная паста – 100 мл;
• нерафинированное масло – 1 ст. л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• смесь перцев и соли.

Как запекать:

1. Разморозить тесто и раскатать в зависимости от предпочитаемой толщины теста.
2. Промыть куриные голени холодной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами.
3. Заранее натертый сыр уложить в кармашки между мясом и шкуркой.
4. В отдельной миске смешать соль, перец и пасту и окунуть в смесь курицу.
5. Тесто разрезать на ровные квадраты по количеству голеней. Мясистая часть ножки должна занимать центр квадрата так, чтобы косточка смотрела наверх. Для этого необходимо по очереди взять уголки теста и зажать на косточке. Можно сделать слегка закрученные края как у обертки конфеты, можно зафиксировать складками как у вареников.
6. Красивый золотистый цвет мешочкам придаст яичный желток, которым необходимо смазать тесто.
7. На противень расстелить пергамент и смазать маслом.
8. Заготовки выложить на противень косточкой вверх. Чтобы открытая часть ножек не обгорела, ее можно прикрыть фольгой.
9. В духовом шкафу выставить 200 градусов и выпекать в нем курицу до золотистого цвета теста.

Если куриные голени мясистые, лучше перед запеканием их обжарить на сковороде. Так курица в мешочке из слоеного теста запечется быстрее.

Как сделать с картошкой

Куриные ножки в тесте с картофельной начинкой – полноценное второе блюдо, которое особенно оценят мужчины и дети.

Необходимые компоненты:

• слоеное тесто – 1 кг;
• куриные ножки – 10 шт.;
• небольшая картошка – 6 шт.;
• сливочное масло – 35 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• подсолнечное масло;
• свежая зелень;
• смесь перцев и соль.

Алгоритм запекания:

1. Достать из холодильника тесто и разморозить.
2. Сварить картофель.
3. Тщательно вымыть и просушить голени.
4. Смешать специи, втереть в мясо и кожицу.
5. Обжарить ножки в предварительно нагретой сковороде.
6. Кинуть в горячую картошку кусочек сливочного масла, мелко порезанную зелень и все размять.
7. Размороженное тесто разделить на квадраты.
8. В центр квадратиков выложить немного картофеля и добавить голень.
9. На верхнюю часть ножки надеть фольгу.
10. Выложить заготовки в тесте на противень.
11. Разбить яйцо, отделенным от белка желтком смазать тесто.
12. Печь в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.

Мясное блюдо будет готово, оповестив об этом приятным ароматом.

С овощной начинкой

Еще один полноценный обед – куриные ножки с овощами в тесте. Чтобы яство стало любимым домочадцами, достаточно приготовить его лишь раз.

Необходимые ингредиенты:

• пачка слоеного бездорожного теста;
• упаковка с гавайской смесью;
• куриная голень – 8-10 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• специи и приправы по вкусу.

Алгоритм запекания:

1. Добавить в гавайскую смесь специи и потушить.
2. В сковороде разогреть масло, добавить лавровый лист и обжарить мясо со всех сторон.
3. Заранее подготовленное (размороженное) тесто поделить на количество куриных ножек. Раскатывать основу следует в одном направлении. Иначе не получится эффекта многослойности. Чтобы тесто не потрескалось во время готовки, размораживать его стоит при комнатной температуре, а все надрезы делать острым ножом.
4. Выложить на тесто тушеные овощи, сверху поставить голень косточкой вверх, закрепить уголки теста, подняв их наверх.
5. Для фиксации верха мешочка можно воспользоваться нитками, или использовать стрелки зеленого лука. Это придаст блюду экстравагантности в подаче.
6. В духовой печи выставить температуру 180-200 градусов. Поскольку основные ингредиенты уже прошли термическую обработку, то за готовностью теста придется следить.

В среднем, чтобы приготовить куриные ножки на 8-10 человек уходит 20-25 минут. Этого времени достаточно, чтобы получить сочные мясные ножки с нотками овощей.

Куриные ножки в тесте с сыром

Данное блюдо рассчитано на романтический ужин для двух персон. Если намечается семейное застолье или дружеские посиделки, то этот рецепт тоже подойдет, просто придется увеличить количество всех ингредиентов исходя из количества гостей.

Продукты:

• голени куриные – 2 шт.;
• тесто слоеное – 0,4 кг;
• обычный сыр – 250 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• масло подсолнечное;
• специи.

Как готовить:

1. Предварительно вымытые и просушенные голени натереть специями. Количество и состав соли, перца регулируем по вкусу.
2. Сыр натереть на мелкой стороне терки или нарезать слайсами.
3. Сделать карманы для сыра. Кожа на голени нежная и при резком отделении от мяса может прорваться. Поэтому ее нужно слегка отделить и в образовавшееся пространство положить сыр.
4. Пластинку размороженного теста поделить пополам и положить на них остатки сыра.
5. Сформировать из теста «мешочек» вокруг куриной голени и крепко связать их ниткой.
6. Для придания коричнево-золотистой корочки смазать его взбитым яйцом.
7. Заготовки поставить в смазанный противень и убрать в духовку на 2 часа при слабом огне.

Во время приготовления блюда нужно тщательно следить, чтобы оно не подгорело.

Секреты и хитрости приготовления

Чтобы блюдо получилось сочным, а мясо не потеряло нежность, важно соблюдать определенные моменты:

1. Опытные хозяйки советуют не использовать охлажденное или замороженное мясо, а запекать свежие ножки. Они получаются более сочными. Ведь при разморозке мясо в среднем теряет от 5 до 10% воды. Размораживание в микроволновой печи еще больше сушит структуру мяса.
2. Выбирая в магазине охлажденные куриные голени, осмотрите внимательно их внешний вид и упаковку. Если в упаковке есть жидкость, значит, мясо было замороженным.
3. Важно также обращать внимание на вид курицы. Мясо молодых птиц имеет тонкую кожицу, жир светлого цвета без желтоватых вкраплений. Как правило, ножки небольшого размера.
4. Более аппетитным блюдо может сделать маринад. Для этого достаточно оставить в нем курочку на 1-3 часа.
5. Сделать ножки сочными помогут сметана или майонез. Добавив любой жирный соус на основе этих ингредиентов, можно придать блюду разнообразные вкусовые тона.

В заключение стоит сказать, что рецептов приготовления запеченных куриных голеней в тесте великое множество. В этой статье представлена лишь их малая часть. Поэтому экспериментируйте со специями, сочетайте разные продукты, используйте соусы и маринады и получайте удовольствие от новых вкусов.

Отличное блюдо, чтобы удивить Ваших гостей! Мешочки получаются с бесценным кладом: вкуснейшая куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте . Тут есть все, что нужно для полноценного второго блюда. По желанию, можно использовать любые начинки.

Ингредиенты:
Куриная голень — 8 шт. (800 г.)
Слоеное тесто — 750 г. (готовое)
Картофель — 800 г.
Лук репчатый — 1 шт. (150 г.)
Грибы (шампиньоны мороженные) — 300 г.
Молоко — 70 г.
Сливочное масло 50 г.
Растительное масло
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт куриных ножек в тесте

Картофель почистить, залить холодной водой , посолить. Отварить до готовности. Слить воду.

Шаг 2.
Лук мелко нарезать.

Шаг 3.
Подготовить грибы: разморозить,слить жидкость. Нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4.
На растительном масле начать обжаривать лук до золотистого цвета.

Шаг 5.
Добавить грибы. Обжаривать 10-15 минут, пока не испариться вся жидкость.

Шаг 6.
Готовый картофель тщательно потолочь. Добавить сливочное масло и теплое молоко. Посолить и снова потолочь. Добавить грибы с луком и тщательно перемешать.

Шаг 7.
Куриную голень помыть и просушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. Жарить на растительном масле до золотистой корочки около 20-25 минут.

Шаг 8.
Выложить в миску и дать остыть.

Шаг 9.
Тесто раскатать толщиной около 3 мм и нарезать на квадраты 15х15 см. Их количество должно быть равно количеству куриных ножек. Из обрезков раскатать столько же лепешек и выложить на квадраты в центр. Это нужно, чтобы мешочки не порвались снизу при заворачивании.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 500 г
• куриные голени — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньоны — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• соль и перец — по вкусу
• яичный желток — 1 шт.

Как приготовить куриные ножки в мешочке

Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

За интригующим названием этого блюда кроется очень простая рецептура. Куриные ножки в мешочке – ни что иное, как обернутые в слоеное или простое дрожжевое тесто куриные голени. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому годится для подачи на торжестве.

Рецепт куриных ножек в мешочке

Ингредиенты:

• куриные голени — 5 шт.;
• — 400 г;
• соль, перец, семена кунжута — по вкусу;
• оливковое масло;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

Обсушенные куриные голени натираем смесью соли и перца, по желанию можно разнообразить смесь, добавив паприку, или универсальную приправу для курицы. Оставляем голени на 30 минут, за этот период слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Разогреваем духовку до 200°С. На сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем на нем курятину со всех сторон до золотистого цвета.

Размороженное тесто нарезаем полосками и обматываем каждую из таких полосок вокруг куриной голени. Смазываем слой теста взбитым яйцом, посыпаем семенами кунжута и выкладываем на покрытый пергаментом противень. Чтобы торчащие из мешочка косточки не сгорели во время выпекания, оборачиваем их кусочком фольги. Ставим противень в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных ножек с грибами в мешочке

Ингредиенты:

• куриные голени — 4 шт.;
• универсальная приправа для курицы — по вкусу;
• слоеное тесто — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• творог — 3 ст. ложки;
• зелень укропа;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

С куриных ножек счищаем верхнюю часть кожи, чтобы оголить косточку вплоть до мякоти. Натираем курятину универсальной смесью специй и оставляем промариноваться на 25-30 минут. Обжаренную курятину припускаем на растительном масле до образования золотистой корочки.

Размораживаем слоеное тесто и разрезаем его на квадраты. Грибы максимально измельчаем и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные грибы смешиваем с творогом и рубленной зеленью, по вкусу солим и перчим полученную смесь. Выкладываем творог и грибы горкой в центр квадрата слоеного теста. Поверх вертикально ставим куриную ножку очищенной частью вверх. Защепляем края теста так, чтобы мешочек полностью покрывал мясо. Свободную кость покрываем фольгой, чтобы она не пригорела во время запекания.

Смазываем мешочек из теста взбитым яйцом и размещаем в разогретой 190°С духовке на 30 минут. Противень для выпекания не забудьте покрыть пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные ножки в мешочке в мультиварке по этому рецепту, то для готовки воспользуйтесь режимом «Выпечка» в течение часа.

Куриные ножки в мешочке из теста

Ингредиенты:

• куриные ножки — 8 шт.;
• картофель — 800 г;
• грибы — 400 г;
• зелень — по вкусу;
• сливки — 1/4 ст.;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• слоеное или -1 упаковка;
• растительное масло — для жарки;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

Картофель чистим, моем и ставим вариться до готовности. Отварной картофель пюрируем с добавлением сливок и сливочного масла. По вкусу приправляем все солью и перцем. На растительном масле обжариваем мелко нарезанные шампиньоны, смешиваем их с зеленью и добавляем в пюре. При желании, вместе с грибами можно обжарить репчатый лук и морковь.

Куриные ножки обжариваем на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Пласт теста раскатываем на подпыленной мукой поверхности, нарезаем на квадраты, в центр выкладываем ложку пюре и вертикально размещаем в ней куриную ножку. Защипываем края теста, чтобы покрыть мясо, а косточку оборачиваем фольгой.

Размещаем мешочки в разогретой до 180°С духовке на 20-25 минут, предварительно смазав сами мешочки взбитый яйцом. Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные в слоёном тесте, могут обеспечить семью невероятно сытным ужином. Ведь в процессе приготовления тесто получает хрустящую корочку, а мясо выходит сочным и нежным. К тому же можно подойти к процессу готовки куриных ножек весьма креативно, подав их к столу в различном виде.

Базовый рецепт для духовки

Для того чтобы приготовить это блюдо в его обычном виде, можно использовать купленное в магазине тесто. Это сэкономит время и усилия. Приобрести тесто можно как слоёное, так и дрожжевое, так как для приготовления куриных голеней подойдут оба варианта.

Но следует учесть, что благодаря слоёному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое обеспечит пышностью и мягким нежным вкусом . Итак, для базового рецепта куриных ножек в слоёном тесте понадобятся:

• Замороженное тесто (слоёное) – 1 пачка;
• Куриные ножки – 7 штук;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Соль, перец;
• Салатные листья.

Время приготовления с учётом подготовки продуктов и выпекания составит 1, 5 часа.

Калорийность одной порции (куриной ножки) равна 250 ккал.

Следует начать с размораживания теста. Для этого достаточно оставить его в тёплой комнате на некоторое время. Также заранее нужно почистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их.

Затем надо подготовить мясо для приготовления. Куриные голени необходимо промыть, оставить на бумажном полотенце для того, чтобы с них сошла вода. После чего их нужно смазать предварительно тёртым чесноком , солью и чёрным молотым перцем. Со специями важно не переборщить.

В идеале требуется оставить мясо на 15-20 минут, чтобы оно напитало себя солью и чесноком. Таким образом, в процессе приготовления оно выделит больше сока.

Сковороду следует изначально подогреть, налив в него пару ложек растительного масла . Затем необходимо обжарить голени со всех сторон так, чтобы образовалась румяная поверхность.

После надо выложить их на заранее подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ножек сошёл излишний жир. Это также даст им возможность подстыть.

Как только тесто будет разморожено, можно будет порезать его тонкими полосами. Так как в рецепте используются 7 куриных голеней, количество полос должно быть соответствующим. При помощи скалки можно раскатать полосы, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовку можно заблаговременно включить для разогрева. В то же время надо каждую куриную голень обернуть полосами теста спиралеобразным способом, закрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую кость.

При помощи вилки или зубочистки в тесте надо сделать дырки, которые дадут возможность выходить пару во время выпекания.

Куриное яйцо пригодится для смазывания теста. Его следует взбить с ложкой оливкового масла , после чего намазать им поверхность теста. Остаётся лишь выложить смазанные куриные голени на форму для выпекания, поместить в духовой шкаф на полчаса. Листья салата могут выступить украшением блюда.

Ложные куриные ножки, запечённые в мешочке из слоёного теста с грибами

Существует более оригинальный способ подачи куриных голеней – в мешочке из слоёного теста. К тому же этот рецепт называют ложным, так как в качестве голеней выступит . В мешочке могут быть и прочие ингредиенты, к примеру, грибы или картофель.

Чтобы приготовить ложные куриные мешочки , потребуются следующие ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 г;
• Кефир – 250 мл;
• Шампиньоны – 350 г;
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки;
• Мясо куриное – 500 г;
• Лук – 1 головка;
• Чёрный перец, соль;
• Соломка солёная — 1 упаковка.

Время приготовления с учётом подготовки продуктов и выпекания составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (мешочка) равна 300 ккал.

Мука, кефир, разрыхлитель и ¼ ч. ложки соли потребуются для приготовления слоёного теста. Следует перемешать эти компоненты. В результате замешивать надо руками, чтобы получить объёмное тесто, не прилипающее к внутренней стороне ладони. Его необходимо на время оставить остужаться.

Лук следует предварительно очистить от шелухи и промыть. Его потребуется погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получить фарш. Массу, полученную в результате, надо будет немного приправить солью и чёрным молотым перцем, после чего замесить и выбить. Должен получиться пластичный ком фарша.

Шампиньоны необходимо промыть, а также срезать сухие концы на их ножках. Затем порезать кубиками и обжарить до готовности в сковороде, не забыв подсолить.

Слоёное тесто нужно с помощью скалки тонко раскатать. Его высота должна быть не более 1-2 мм. Полученный пласт надо порезать на тонкие полосы, ширина которых должна составлять около 3 см, а также на квадраты со сторонами 10 на 10 см.

Далее следует перейти к сооружению ложных конструкций куриных голеней. Для этого необходимо скатать из кусочка фарша плотный шар, раскатать из шара колбаску, длина которой должна быть равна длине солёной соломки. Соломку надо вставить в колбаску, а затем как следует обмять, это требуется, чтобы мясной фарш закрепил соломку.

Полоски теста нужно обмотать вокруг ложных куриных голеней (фарша) спиралеобразным способом. На каждый квадратный пласт теста следует выложить 2 столовых ложки грибов, а затем вставить в середину квадрата ложную ножку.

После надо прижать края пласта к ножке. Так, должен получиться своеобразный мешочек, который следует прикрепить к ложной ножке нитками. Как только голени будут готовы, можно будет обжарить их с каждой стороны в заблаговременно подогретой сковороде.

По готовности ложные куриные ножки покроются румяной коркой. Также перед подачей нужно будет выложить их на бумажное полотенце, чтобы сошли излишки масла.

простого салатика из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или другой набор продуктов и сделайте свой невероятно вкусный салат . Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Читайте как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

Окорочка в конверте из слоёного теста с картошкой

Ещё один креативный способ подачи куриных голеней – в виде конвертиков. В них также можно положить картофель, чтобы разнообразить вкус. Так, потребуются следующие компоненты для приготовления:

• Картофель – 8 штук;
• Молоко – 250 мл;
• Масло сливочное – 70 г;
• Куриные ножки – 8 штук;
• Тесто слоёное – 1 пачка;
• Соль, чёрный молотый перец.

Время приготовления с учётом подготовки продуктов и выпекания составит 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) равна 270 ккал.

Как приготовить блюдо: сперва следует заняться картофелем. Его надо промыть от грязи, почистить и порезать на кружочки. Затем поставить в воду вариться, не забыв подсолить после кипячения воды.

Требуется подготовить мясо к приготовлению. А именно, промыть ножки и оставить на бумажном полотенце, чтобы сошла вода. После чего можно приступить к их перчению. Важно не переборщить с солью и перцем.

Лучше даже использовать специальные специи для обжарки мяса. Чтобы во время готовки голени выделили как можно больше сока, лучше оставить их на время для пропитки специями. Идеальный вариант – маринование на ночь.

Как только картофель сварится, можно будет сделать из него пюре, используя подогретое молоко и сливочное масло. Бульон при этом нужно слить. Куриные ножки после маринования надо будет обжарить с каждой стороны до появления румяной поверхности. При этом сковорода должна быть заблаговременно подогрета.

Из предварительно размороженного слоёного теста следует раскатать большой пласт. После надо порезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также надо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое. В результате должны получиться квадраты, стороны которого составляют 12 см.

В середину каждого мини-пласта надо положить пару столовых ложек картофельного пюре , а также вставить куриную голень продолговатой костью кверху. Затем края теста следует обернуть вокруг ножки так, чтобы сформировать конверт.

Духовка должна быть заранее разогрета. Остаётся лишь поместить в неё конверты и оставить их на ¼ часа.

Необычный рецепт ножек для каждого стола

1. Он подходит к празднику, так как может выступать как холодным, так и горячим блюдом;
2. Также его можно использовать в качестве сытного семейного ужина;
3. Мешочки с голенями можно сопровождать другими ингредиентами, например, картофелем, грибами или овощами;
4. Блюдо выступит отличным украшением стола благодаря различным его вариациям: в мешочке, конверте и так далее;
5. С учётом подготовки ингредиентов и выпекания время приготовления составляет не больше часа.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста готовила впервые. Были опасения, что может не получиться, но всё оказалось намного проще и вышло отлично. Можно и просто запечь голень в тесте, но у меня была задача сделать сытный ужин, поэтому я приготовила начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Мешочек получается довольно большим, в пору наесться одним. Кушать удобно приборами, держа за косточку сверху, отрезая кусочки.

Курицу можно и пожарить, но я решила отварить в подсоленной воде. Рис тоже отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на масле до мягкости.

Переложить к рису. Перемешать.

Посолить и добавить сметану.

Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

Для того чтобы удобнее было выкладывать начинку, я тесто уложила в глубокую пиалу.

В центр положить ложку начинки, поставить голень и заложить вокруг начинкой.

Хорошенько защипнуть тесто сверху.

Так же сделать 4 шт. Я на всякий случай сделала ленту из фольги и подвязала сверху, чтобы тесто не сползло.

Выпекать куриные ножки в мешочке из слоеного теста при температуре 180 градусов до румяного цвета. В самом конце фольгу снять.

Приятного аппетита.

Куриные ножки в мешочке из теста в духовке – рецепт с фото

Если вы любите необычные блюда «два в одном» – мясное и гарнир, вам непременно нужно попробовать куриные ножки в тесте. Оригинальная подача курицы и картофеля придется вам и вашим близким по душе. Кроме того, данное блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Ведь внешний вид его неординарен и привлекателен.

На самом деле это кушанье можно назвать куриные ножки в мешочке, ведь голени действительно находятся в мешочках. Этому рецепту уже много лет, но он все равно остается востребованным, благодаря своим вкусовым качествам. А чтобы добавить блюду интригующую изюминку, мы в мешочки из дрожжевого теста положим вкусную начинку. Начинку можно готовить разную, каждый раз меняя ее ингредиенты, внося дополнения. Особенно такой сюрприз нравится детям: предложите им угадать, какие продукты скрывает мешочек в этот раз. В данном случае начинка состоит из картофеля и консервированного зеленого горошка.

Информация о рецепте

Категория: мясная закуска.

Способ приготовления: выпечка.

Общее время приготовления: без замеса теста 50 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• куриные голени – 4 шт.
• тесто дрожжевое или слоеное
• картофель – 2-3 шт.
• консервированный горошек – 3-4 ст. л.
• растительное масло
• сливочное масло
• перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Дрожжевое или слоеное тесто для куриных ножек можно замесить самостоятельно или использовать готовое, купленное в супермаркете. Если у вас хранится замороженное тесто, достаньте его из морозильной камеры, пусть постепенно разморозится. А пока приготовим картофельное пюре. В него можно положить кусочек сливочного масла или добавить обжаренный лук. Обязательно посолить и по желанию приправить специями.
2. Куриные голени тщательно вымываем, просушиваем и натираем солью с перцем.
3. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до готовности. Накрываем крышкой в процессе, чтобы не пересушить курицу.
4. А теперь раскатываем не слишком тонко тесто, чтобы оно не порвалось после наполнения начинкой.
5. Формируем из пласта теста квадрат. Его размер должен быть таким, чтобы охватить куриную ножку. Можете сначала даже примерить его. В центр кладем около столовой ложки картофельного пюре.
6. Сверху консервированный горошек.
7. Вставляем куриную голень. Можно добавить кусочек сливочного масла, чтобы внутри мешочка начинка была не слишком сухой.
8. Формируем мешочек из теста, поднимая края к краю ножки, слегка оставляя открытой косточку. Чтобы в процессе запекания тесто не расползлось и не потеряло форму, его нужно слегка подвязать ниткой, которую впоследствии нужно будет удалить.
9. Ставим в форму или противень получившиеся мешочки на расстоянии друг от друга, так как тесто хорошо «растет», особенно дрожжевое. Под низ каждого мешочка нужно выложить небольшой кусочек теста, чтобы избежать разрыва дна. Форму я застелила фольгой. Можно также использовать либо пергамент, либо просто форму смазать маслом. Ставим выпекаться куриные ножки в дрожжевом тесте при температуре 180 градусов на 30 минут.
10. Вынимаем готовое блюдо из духовки и горячим подаем к столу. Куриные ножки, запеченные в тесте, издают аромат домашнего хлеба с хрустящей корочкой. А внутри сюрприз – нежная картофельная начинка с горошком, идеально сочетающаяся с куриным мясом.

Хозяйке на заметку:

• Куриная голень в тесте будет гармонировать со свежими овощами и салатами.
• Придержите этот рецепт куриных ножек в тесте на важные семейные события, и порадуйте близких таким замечательным блюдом.
• В качестве начинки можно использовать грибы, обжаренные с луком и смешанные с картофелем, рисом.
• Чтобы тесто получилось еще более румяным, с блестящей корочкой, смажьте его куриным желтком, смешанным со щепоткой сахара и ложкой воды.
• Чтобы косточка ножки не обгорела, ее можно обвернуть кусочком фольги.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Предлагаю очень необычный способ приготовления и подачи обычных куриных голеней, это блюдо получается настолько красивым и вкусным, что его впору подавать к праздничному столу, гости будут в восторге.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.

Список продуктов:

• 8 куриных ножек, размороженных;
• 50 г оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 7 г сушенного чеснока;
• 400 г слоенного бездрожжевого теста.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.

2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.

3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.

4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.

Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.

Описание приготовления:

Впервые я попробовала такое оригинальное блюдо на свадьбе у своей подруги, его принесли на большом блюде, и смотрелось оно очень эффектно, поэтому я сразу же решила разузнать у повара рецепт приготовления куриной голени в тесте. Как оказалось, здесь нет ничего сложного, особенно если использовать готовое тесто, правда на приготовление придется потратить около двух часов времени. Через неделю после свадьбы я решила сделать куриную голень в тесте в домашних условия, и у меня все получилось с первого раза. Теперь готовлю это угощение довольно часто, в основном для гостей, но иногда радую такой курочкой и своих домашних, уж очень она им приглянулась.

Куриная голень в тесте

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

6 ингридиентов 60 минут

Ингредиенты.

– куриные ножки посолить, поперчить, поджарить до готовности на разогретой сковороде без добавления масла (ножки пустят свой сок) :’ (

– тесто раскатать, разрезать на “ленточки” по 3 см шириной :’ (

– завернуть куриные ножки

+ сыр+ апельсин в тесто…

теги: второе обед

Запеченные куриные голени в тесте в духовке

Это самый простой способ приготовления, поэтому воспользоваться им сможет даже совершенно неопытный кулинар.

Чтобы приготовить куриные ножки понадобятся ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 упаковка;
• куриная голень – 6 шт.;
• любой сыр – 0,2 кг;
• яичный желток – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• семена кунжута – 50 г;
• соль – 1 ч. л.;
• приправы.

Простая инструкция по приготовлению:

1. Измельчить чесночные дольки, засыпать к ним подготовленные приправы и соль.
2. Обмазать куриные ножки полученной смесью.
3. Проделать в каждом экземпляре отверстие и вставить в него кусочек сыра.
4. Тонко раскатать слоеное тесто, нарезать его на пласты, ширина каждого должна составлять примерно 2 см.
5. Замотать каждую ножку в пласт, обмазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
6. Запечь в духовке при 180 градусах.

Готовятся ножки ровно полчаса. Как только корочка приобретет золотистый цвет, можно выключать духовой шкаф.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто – 500 г
• куриные голени – 4 шт.
• картофель – 4 шт.
• шампиньоны – 150 г
• репчатый лук – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• сливочное масло – 30 г
• соль и перец – по вкусу
• яичный желток – 1 шт.

Куриная голень в слоеном тесте

Куриная голень в слоеном тесте – это, несомненно, красивое и в тоже время очень вкусное и сытное блюдо. Сок от курочки при запекании пропитывает тесто  и от этого оно становится невероятно вкусным, с хрустящей золотистой корочкой. Попробуйте приготовить куриные голени в тесте и, я уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт. 

Дополняем блюдо грибами

Куриные ножки, запеченные в тесте с добавлением грибной начинки, придутся по вкусу всем. Такое блюдо может быть повседневным, а может подаваться к праздничному столу.

Необходимые компоненты:

• готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
• голень курицы – 6 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Раскатать основу и поделить ее на шесть одинаковых квадратов.
2. Обжарить на сковороде грибы.
3. Выложить на тесто жареные шампиньоны.
4. Каждую ножку обвалять в муке, заправить приправой и смазать слоем майонеза.
5. Слегка обжарить в таком виде куриную голень.
6. Разложить ножки по квадратикам, а затем аккуратно завернуть.
7. Смазать поверхность теста яичным желтком и выпекать при 200 градусах.

Готовятся куриные ножки в слоеном тесте примерно один час.

Как приготовить “Куриная голень в тесте”

Итак, промываем голени под водой и выкладываем их в миску, солим и посыпаем молотым перцем и аджикой, перемешиваем и ставим мариноваться на 30-40 минут.

Когда курица замаринуется, выкладываем ее в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Пока курица готовится, мы нарезаем репчатый лук и грибы, обжариваем их на сковородке с добавлением масла, затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.

Картофель чистим и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, потом измельчаем его в пюре, добавляем сливочное масло и так же ставим остывать.

Теперь выкладываем тесто на стол и раскатываем его в пласт 40х40 см, разрезаем на 4 равных квадрата. В середину каждого квадрата кладем вначале обжаренные грибы, а затем картофельное пюре, можете каждый слой немного посолить. На пюре вертикально ставим голень и поднимаем края теста так, чтобы получился мешочек, перевязываем его лентой из теста.

Затем перекладываем голени в тесте на противень так, чтобы они стояли друг от друга на расстоянии. Затем ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Когда тесто станет золотистого цвета, уменьшаем температуру до 170 градусов, но не открываем духовку до готовности блюда.

В итоге получится вот такой яркий и аппетитный мешочек с сюрпризом, приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Куриная голень в тесте:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 65

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?

И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.

Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!

Готовьте с удовольствием!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Слоеное тесто – 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное – 337 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Желтки яичные – 352 ккал/100г
• Куриные ножки – 158 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные ножки, Слоёное тесто, Растительное масло, Кунжут, Яичные желтки, Соль, Специи сухие

Куриная голень в слоеном тесте

Категория: Закуски

8 ингридиентов 60 минут

Готовим продукты

Сливочное масло растопить на огне, добавит кетчуп (лечо или барбекю)

С голени снять шкурку и выложить в наш соус. Дождаться пока закипит и убавить огонь, но не сильно, а что бы голень наша по кипела но и не зажарилась. Пару раз переворачиваем. Через 30 минут выключить огонь и оставить остудить….

теги: второе ужин

ВИДЕО

Как приготовить и подать куриные ножки в слоеном тесте в духовке — рецепты на видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://finecooking.ru, https://fotorecepty.org, https://povar-life.ru, https://www.photorecept.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт голени курицы в слоеном тесте

Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 500 г
• куриные голени — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньоны — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• соль и перец — по вкусу
• яичный желток — 1 шт.

Приготовление

Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 500 г
• куриные голени — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньоны — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• соль и перец — по вкусу
• яичный желток — 1 шт.

Приготовление

Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.

В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.

Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.

Список продуктов:

• 8 куриных ножек, размороженных;
• 50 г оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 7 г сушенного чеснока;
• 400 г слоенного бездрожжевого теста.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.

2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.

3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.

4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.

Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.

Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри

Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.

Необходимые продукты:

• 8 куриных размороженных ножек;
• Соль и перец по вкусу;
• 40 г подсолнечного масла;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 300 г очищенной картошки;
• 50 г нарубленной зелени;
• 400 г бездрожжевого слоеного теста.

Процесс приготовления:

1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.

2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.

3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.

4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.

5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.

6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.

7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.

8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.

9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.

10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.

11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.

Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.

Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром

Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.

Требуемые продукты:

• 5 куриных размороженных ножек;
• 250 г слоеного теста;
• 65 г любого твердого сыра;
• Соль и приправы для курицы по вкусу;
• 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления:

1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.

2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.

3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.

4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.

5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.

6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.

Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.

Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?

И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.

Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!

Готовьте с удовольствием!

Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью

Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

• 10 куриных ножек;
• 4 головки лука;
• 4 средних моркови;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 упаковки слоеного теста;
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.

2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.

3. Чеснок нарубается крупными кусочками.

4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.

5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.

6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.

Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.

Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Сразу признаюсь, это мой первый эксперимент с мешочком из теста. Вид мешочков прошу судить не строго, зато на вкус, мешочки получились неповторимо вкусные, тесто мягко-хрустящей, подобно печенье…

Ингредиенты:
для теста:
• Мука
• Вода
• Молоко
• Дрожжи
• Сливочное масло
• Соль
для начинки:
• Куриные голени – 6 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 2 головки
• Соль, перец, зира — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста рецепт

Начинка из картофельного пюре

Отварить картофель в подсоленной воде, до полной готовности, взбить в пюре.

Лук нарезать некрупными кубиками и слегка обжарить на масле, затем соединить с картофелем. Всё тщательно перемешать.

Начинка из куриных ножек
Я подобрала голени средних размеров для того, чтобы мешочки получились одинакового размера.

Голени натереть солью, черным молотым перцем и посыпать зиру.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, до готовности.

Тесто и формирование
С тестом немного решила поэкспериментировать, замесила слоённое тесто на дрожжах. Тесто приготовила по такому же принципу, что подробно приводила ранее, читайте: Как приготовить слоёное тесто, просто решила ещё дрожжи добавить.

Слоеное тесто нарезать на небольшие куски, сформировать лепешки. (см. фото 1)

Раскатать каждую лепёшку круглым пластом, толщиной 0,8 — 1 см. (см. фото 2)

По центру теста выложить картофельное пюре. Вместо картофельного пюре можно приготовить любой другой гарнир, на ваше усмотрение. (см. фото 3)

Поверх пюре поставит голень, как это показано на фотографии 4, начиная с одного края по верху голени, всё тесто собираем в гармошку и сильно не затягивая завязываем пищевой нитью.

Приготовление

Каждый мешочек смазать взбитым яйцом,

Переложить в кексницы, предварительно смазав их маслом.

Верхушку голеней (костную часть) обвернуть фольгой, для того чтобы не подгорало.

Мешочки переставить на противень для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-200 градусов — 40 минут.

Для устойчивости, голени в мешочках выпекаются в кексницах или в более удобных формочках.

Приятного аппетита!

Цыпленок с картошкой в ​​тесте. Голень куриная, запеченная в слоеном тесте

Чаще всего готовятся куриные голени. Они вкусны в любом виде: тушеные, запеченные или жареные. Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, получаются очень вкусными. Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно брать как дрожжевое, так и обычное пресное. Если голени запечь в дрожжевом слоеном тесте, они получатся более объемными.

Общее время приготовления — 60 минут

Обучение — 15 минут

Порций — 8-10

Уровень сложности — в среднем

Назначение —

Как приготовить —

Что приготовить —

Продукты:

Голени куриные — 1 упаковка (8-10 шт.)

Тесто слоеное дрожжевое — 1.0 кг

Для наполнения:

Картофель — 8-10 штук

Шампиньоны — 0,5 кг

Лук — 2 головки (средний)

Сыр твердый — 150 грамм

Молоко — 50 мл

Сливочное масло — 2 столовые ложки

Яйцо — 1 шт. (Для смазки)

Соль, перец, специи

Как приготовить куриную голень в пакете:

Приготовьте начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолочь картофель в пюре, добавив молоко и масло.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

Нагрейте масло и обжарьте лук, а затем грибы до готовности. Добавьте их в пюре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку и укроп.

Хорошо перемешайте картофельное пюре.

Куриные голени мыть. Просушить и натереть смесью соли и специй.Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарезать квадратами со стороной квадрата около 15 см.

В середину квадрата положить 2-3 столовые ложки пюре. Сверху положить куриную голень и слегка прижать к пюре. Сложите концы теста в пакет и защипните вокруг голени. Чтобы тесто в процессе не рассыпалось, его нужно перевязать кухонной нитью или кусочком фольги, скручивая жгутом.

Положить голени на противень или форму для запекания и поставить в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто слегка подрумянится, достаньте голень из духовки и смажьте ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет. В пюре можно не добавлять сыр, а положить на тесто пюре, сверху посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты:

Куриные голени в соевом соусе

Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это тайваньское блюдо очень легко приготовить. Если рисового вина Шаосин нет, замените его …

Как приготовить куриные голени в медовом соусе

Аппетитные куриные голени в слоеном тесте — это вкусное оригинальное порционное блюдо, которое редко встретишь даже на праздничном столе.Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или персонализированными папиллотами, вы можете сделать ее «изюминкой программы».

В мешочке с хрустящим тестом скрывается нежное картофельное пюре с грибами. В него встроены жареные и приправленные пряностями куриные ножки, как в матрешку.

Ароматическая пластиковая начинка надежно удерживает крупную кость и позволяет ей удерживать влагу, сохраняя сочность мяса. По окончании запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

Состав

• Голень куриная — 4 шт.
• картофель — 4-5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• шампиньонов — 100 г
• слоеное тесто — 500 г
• перец черный молотый
• Масло растительное для жарки
• Куриное яйцо для смазки

Препарат

1. Начните с приготовления начинки. Картофель вымыть и почистить, нарезать произвольными кубиками. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20-25 минут с момента закипания, пока картофель не станет мягким.

2. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть масло, обжарить лук на среднем огне минут 5-8 — до мягкости.

3. Грибы промыть. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последнюю перед употреблением следует прокипятить 2-3 раза примерно по 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Грибы нарезать небольшими кусочками вместе с ножками, добавить к луку и продолжать жарить до готовности 10-15 минут на медленном огне.

4. Куриные голени тщательно промыть в прохладной воде, обсушить бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять куриные специи. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета со всех сторон на сильном огне, выложить на бумажное полотенце и остудить.

5. Когда картофель приготовится, слить бульон. Размять в пюре до консистенции пюре.

6. Добавьте обжаренные грибы и лук. Посыпать солью и молотым черным перцем по вкусу.Охладите начинку до комнатной температуры.

7. Готовое слоеное тесто разморозить до комнатной температуры. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратами примерно 15 х 15 см.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее. Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

• готовое слоеное тесто — 500 г
• голени куриные — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньонов — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст. л.
• масло сливочное — 30 г
• соль и перец по вкусу
• желток яичный — 1 шт.

Препарат

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее.Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности.Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Раскатываю тесто до толщины около 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

Куриную ножку кладу вертикально сверху.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз.Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на выстланный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим.Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Отличное блюдо, чтобы удивить ваших гостей! В пакетиках есть бесценное сокровище: вкусная куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте. В нем есть все необходимое для полноценного второго курса. При желании можно использовать любые начинки.

Состав:
Голень куриная — 8 шт. (800 г. до н.э.)
Слоеное тесто — 750 г (готовое)
Картофель — 800 г.
Лук репчатый — 1 шт.(150 г.)
Грибы (шампиньоны замороженные) — 300 г.
Молоко — 70 г.
Сливочное масло 50 г.
Масло растительное
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт куриных окорочков в тесте

Картофель очистить, залить холодной водой и посолить. Варить до готовности. Слейте воду.

Шаг 2.
Лук мелко нарезать.

Шаг 3.
Приготовить грибы: разморозить, слить жидкость. Разрезать на мелкие кусочки.

Шаг 4.
На растительном масле начинаем обжаривать лук до золотистой корочки.

Шаг 5.
Добавьте грибы. Жарить 10-15 минут, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 6.
Готовый картофель тщательно приготовить. Добавьте масло и теплое молоко. Посолить и снова нагреть. Добавить грибы и лук и тщательно перемешать.

Шаг 7.
Куриную голень вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Жарить на растительном масле до румяной корочки около 20-25 минут.

Шаг 8.
Поместите в миску и дайте остыть.

Шаг 9.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм и нарезать квадратами 15х15 см. Их количество должно быть равно количеству куриных окорочков. Из обрезков раскатать такое же количество коржей и выложить на квадратики в центре. Это необходимо для предотвращения разрыва пакетов снизу при упаковке.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

• готовое слоеное тесто — 500 г
• голени куриные — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньонов — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• масло сливочное — 30 г
• соль и перец по вкусу
• желток яичный — 1 шт.

Как приготовить куриные окорочка в пакете

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Раскатываю тесто до толщины около 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

Куриную ножку кладу вертикально сверху.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз. Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на выстланный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

За интригующим названием этого блюда скрывается очень простой рецепт. Куриные ножки в пакете — это не что иное, как куриные голени, завернутые в слоеное или простое дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подходит для подачи на торжество.

Рецепт из куриных ножек в пакетиках

Состав:

• голени куриные — 5 шт .;
• — 400 г;
• соль, перец, кунжут — по вкусу;
• оливковое масло;
• яйцо — 1 шт.

Подготовка

Сушеные куриные голени натереть смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки или универсальной куриной приправы. Оставляем голени на 30 минут, за это время слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Духовку разогрейте до 200 ° С. Разогрейте на сковороде растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните каждую из них вокруг куриной голени. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выложить на застеленный пергаментом противень. Чтобы косточки, торчащие из пакета, не пригорели во время запекания, оберните их куском фольги. Ставим противень в разогретую до 200 ° С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных окорочков с грибами в пакете

Состав:

• голени куриные — 4 шт .;
• универсальная приправа для курицы — по вкусу;
• тесто слоеное — 400 г;
• яйцо — 1 шт .;
• шампиньонов — 250 г;
• творог — 3 ст. ложки;
• зелени укропа;
• соль, перец — по вкусу.

Подготовка

Снимаем верхнюю часть кожи с куриных окорочков, обнажая косточку до мякоти.Натрите курицу универсальной смесью специй и оставьте мариноваться на 25-30 минут. Тушить обжаренную курицу в растительном масле до румяной корочки.

Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами. Грибы максимально измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Обжаренные грибы смешать с творогом и измельченной зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой по центру квадрата слоеного теста.Положить сверху куриную ножку вертикально очищенной частью вверх. Края теста сращиваем так, чтобы пакет полностью прикрыл мясо. Застелить неплотную кость фольгой, чтобы она не подгорела при запекании.

Смажьте пакет с тестом взбитым яйцом и поместите в разогретую до 190 ° C духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные окорочка в пакетике в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

Куриные окорочка в мешочке из теста

Состав:

• окорочка куриная — 8 шт .;
• картофель — 800 г;
• грибов — 400 г;
• зелени по вкусу;
• сливки — 1/4 ст .;
• масло сливочное — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• слоеный или -1 упаковка;
• масло растительное — для жарки;
• яйцо — 1 шт.

Подготовка

Очистите картофель, вымойте его и поставьте вариться до готовности.Пюре из вареного картофеля с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, смешать с зеленью и добавить в пюре. При желании вместе с грибами можно обжарить лук и морковь.

Обжарить куриные окорочка на горячем растительном масле до золотистого цвета.

Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратиками, положить в центр ложку пюре и вертикально положить в нее куриную ножку.Края теста защипываем, чтобы покрыло мясо, а кость оборачиваем фольгой.

Помещаем пакеты в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами пакеты взбитым яйцом. Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут стать невероятно вкусным обедом для всей семьи. Ведь в процессе варки тесто приобретает хрустящую корочку, а мясо получается сочным и нежным. К тому же можно очень творчески подойти к процессу приготовления куриных окорочков, подавая их к столу в разных формах.

Базовый рецепт духовки

Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать покупное тесто. Это сэкономит время и силы. Вы можете купить как слоеное, так и дрожжевое тесто, так как для приготовления куриных голеней подходят оба варианта.

Но следует учитывать, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое тесто обеспечит пышность и мягкий нежный вкус. Итак, для базового рецепта куриных окорочков в слоеном тесте вам понадобится:

• Тесто замороженное (слоеное) — 1 пачка;
• Куриные окорочка — 7 штук;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль, перец;
• Листья салата.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1,5 часа.

Калорийность одной порции (куриной ножки) составляет 250 ккал.

Начните с размораживания теста. Для этого просто оставьте его на время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их на терке.

Затем нужно подготовить мясо к варке. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них стекала вода.После чего их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Важно не переборщить со специями.

В идеале, дайте мясу постоять 15-20 минут, чтобы оно насытилось солью и чесноком. Таким образом, в процессе приготовления будет выделяться больше сока.

Сковородку сначала нужно разогреть, налив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо обжарить голени со всех сторон, чтобы образовалась румяная поверхность.

После этого нужно положить их на подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ног отошел лишний жир.Это также даст им возможность сфолить.

Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Поскольку в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать полоски, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовой шкаф можно включить заранее для предварительного нагрева. При этом каждую куриную голень необходимо завернуть в полоски теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую кость.

С помощью вилки или зубочистки проделайте в тесте отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар.

Куриное яйцо полезно для смазывания теста. Взбить с ложкой оливкового масла, затем распределить по поверхности теста. Осталось только выложить промасленные куриные голени на форму для запекания, поставить в духовку на полчаса. Листья салата можно использовать для украшения блюда.

Куриные ножки ложные, запеченные в слоеном тесте с грибами

Есть более оригинальный способ подачи куриных голеней — в мешочке из слоеного теста.К тому же этот рецепт называется ложным, так как он будет выступать в роли голени. В пакете могут быть другие ингредиенты, например, грибы или картофель.

Для изготовления ложных куриных пакетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г;
• Кефир — 250 мл;
• Шампиньоны — 350 г;
• Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
• Куриное мясо — 500 г;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Черный перец, соль;
• Соломка солёная — 1 упаковка.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки блюд составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (пакетика) — 300 ккал.

Для приготовления слоеного теста требуется мука, кефир, разрыхлитель и чайной ложки соли. Смешайте эти компоненты. В результате нужно замешивать руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипало к внутренней стороне ладони. Его нужно дать немного остыть.

Лук необходимо очистить от кожуры и промыть.Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш. Полученную массу нужно будет заправить солью и черным перцем, затем вымесить и выбить. У вас должен получиться пластиковый шарик из фарша.

Шампиньоны необходимо промыть и отрезать сухие концы на ножках. Затем нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, не забывая добавить соль.

Слоеное тесто нужно раскатать скалкой тонко. Его высота должна быть не более 1-2 мм.Полученный пласт необходимо нарезать тонкими полосками, ширина которых должна быть около 3 см, а также квадратами со стороной 10 на 10 см.

Далее следует приступить к сооружению ложных конструкций из куриных голеней. Для этого из куска фарша нужно скатать тугой шарик, из шарика раскатать колбаску, длина которой должна быть равна длине солёной соломки. Соломинку нужно вставить в колбасу, а затем как следует вымешать, это требуется для того, чтобы фарш закрепил соломинку.

Полоски теста должны быть намотаны на ложные куриные голени (фарш) по спирали. На каждый квадратный пласт теста выложить по 2 столовые ложки грибов, а затем вставить в середину квадрата ложную ножку.

Затем нужно прижать края пластинки к ножке. Итак, у вас должна получиться своеобразная сумка, которую нужно прикрепить к ложной ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде.

Когда все будет готово, ложные куриные окорочка покроются румяной корочкой.Вам также нужно будет разложить их на бумажном полотенце перед подачей на стол, чтобы удалить излишки масла.

простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или любой другой набор продуктов, чтобы приготовить вкусный салат. Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

Ножки в конверте из слоеного теста с картофелем

Еще один оригинальный способ подачи куриных голеней — конверты.Их также можно наполнить картофелем для придания аромата. Итак, для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

• Картофель — 8 штук;
• Молоко — 250 мл;
• Сливочное масло — 70 г;
• Куриные окорочка — 8 штук;
• Тесто слоеное — 1 упаковка;
• Соль, черный перец.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) — 270 ккал.

Как приготовить блюдо: для начала нужно сделать картошку.Его необходимо промыть от грязи, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Затем поставить в кипящую воду, не забыв после закипания посолить.

Вы хотите подготовить мясо к приготовлению. А именно, ополосните ноги и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекала вода. Затем можно начинать их приправлять. Важно не переборщить с солью и перцем.

Еще лучше использовать для жарки мяса специальные специи. Чтобы голени при варке выделяли как можно больше сока, лучше оставить их на время пропитать специями.Идеальный вариант — замариновать на ночь.

После того, как картофель сварится, вы можете сделать из него пюре с подогретым молоком и маслом. В этом случае отвар необходимо слить. После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления золотисто-коричневой поверхности. В этом случае сковороду необходимо предварительно разогреть.

Раскатать большой пласт из размороженного ранее слоеного теста. После этого нужно разрезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также необходимо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое.В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

В середину каждого мини-слоя нужно положить пару столовых ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх. Затем края теста нужно обернуть вокруг ножки, чтобы получился конверт.

Духовка должна быть предварительно нагрета. Осталось только положить в него конверты и оставить на часа.

Необычный рецепт ножек на каждый стол

1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
2. Его также можно использовать как обильный семейный ужин;
3. Shin pouches можно сочетать с другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря разнообразным вариациям: в сумке, конверте и т. Д .;
5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

Впервые приготовила куриные окорочка в мешочке из слоеного теста. Были опасения, что может не получиться, но все оказалось намного проще и отлично сложилось. Можно просто запечь голень в тесте, но моей задачей было приготовить сытный обед, поэтому я приготовила начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Сумка получается довольно большой, пора съесть одну. Удобно есть приборами, придерживая кость сверху, отрезая кусочки.

Еще курицу можно жарить, но я решила отварить ее в подсоленной воде.Отварите рис до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на масле до мягкости.

Переход к рис. Смешивание.

Приправить солью и сметаной.

Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

Чтобы легче было выкладывать начинку, кладу тесто в глубокую посуду.

В центр положить ложку начинки, положить голень и разложить начинку.

Сверху хорошо защипнуть тесто.

И сделайте 4 шт. На всякий случай сделала ленту из фольги и повязала сверху, чтобы тесто не сползало.

Запекать куриные окорочка в мешочке из слоеного теста при температуре 180 градусов до золотистой корочки. В самом конце снимаем фольгу.

Приятного аппетита.

Иногда бывает, что хочется приготовить на обед что-то необыкновенно вкусное, оригинальное и красивое.Это случилось со мной сегодня, и я сделала куриную ножку в мешочке для слоеного теста. Это блюдо способно покорить мужские сердца и заслужить уважение вашей свекрови.

Необычайно вкусно и красиво, готовлю на праздники или дни рождения. Всем давно приелись просто куриные окорочка в духовке и пюре к ним, а блюдо это необычное и оригинальное.

В блюде сочетаются и мясо, и грибы, и картофель, и, кроме того, еще тесто, но я подаю его не как пирог, а как горячее блюдо.

Голень куриная в слоеном тесте с грибами и картофелем

Состав:

• Голень куриная — 6 шт.
• тесто слоеное дрожжевое — 500 г,
• шампиньонов — 400 г,
• лук репчатый — 3-4 шт.
• сметана — 100 г,
• масло сливочное — 50 г,
• молоко — 100 мл,
• сыр твердый — 100 г,
• болгарский перец, перец черный, соль, майонез.

Способ приготовления: Начнем с мяса.Голени к этому блюду готовлю двумя способами.
Первое: голени кладу в чашку, солю, перец, добавляю перец и майонез. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на 1-2 часа. Но можно вечером замариновать. Вынимаем из маринада голени, выкладываем на противень и ставим в духовку на 20-30 минут. Готов остыть.
Второй: Голени посолить, поперчить и обжарить на масле на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
В обоих случаях мясо вкусное. Если не торопитесь, то советую замариновать мясо и обжарить на противне.Но это твой выбор.

Приготовление начинки:
Варим картошку и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
Грибы мелко нарезать соломкой и обжарить на масле на сковороде. Добавить к ним мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать до готовности, главное не пережарить. В конце добавить к грибам и луку сметану, перемешать, снять с огня, остудить.
Грибы можно смешивать с картофельным пюре, но я обычно выкладываю их отдельно.

Приготовление теста:
Тесто можно приготовить, но если вы его купите, оно получится быстрее. Сегодня у меня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовилась начинка, разморозилась. Раскатать тесто не очень тонко, 5-7 мм. Если вы вдруг перестарались, и тесто получилось тоньше, раскатайте коржи из обрезков и выложите их по центрам нарезанных квадратов, в этом случае мешочки не разобьются.

Квадраты должны быть 15 * 15 сантиметров, если голени от домашних кур, то квадраты увеличиваем на 20 * 20 см.
Собираем наш шедевр: в центр квадрата положить пару ложек пюре, грибы на пюре, сверху положить обжаренную голень и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Соберите края теста вокруг голени и слегка придавите. При желании обвяжите ниткой, но не туго.

Застилаю противень бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, пакетики устанавливаю с голенью. Я оставляю расстояние между сумками.Не забывайте, что в процессе приготовления они увеличатся в объеме.

Выступающие кости голени, чтобы не обжечься, заворачиваю в фольгу и отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не подрумянятся.

Не открывайте духовку во время приготовления, тесто может упасть.

Вкусная куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картошкой готова, можно подавать с маринованными баклажанами. Вы найдете рецепт их приготовления.

С уважением, Ирина!

Chicken Cordon Ble Bake Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 5 порций

• 4 куриных грудки без костей и кожи
• 1 соль по вкусу
• 1 перец , по вкусу
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 16 ломтиков швейцарского сыра
• ½ фунта ветчины (225 г), нарезанная
• 2 листа слоеного теста, размороженные при замораживании
• ¼ чашки английской горчицы (60 ж)
• 1 взбитое яйцо

• Калорий 902
• Жир 51 г
• Углеводы 48 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 1 г
• Белок 61 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Посыпьте куриные грудки солью, перцем, чесночным порошком и луковым порошком, перемешивая до равномерного покрытия.
2. На разделочной доске поместите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины около 1 см с помощью молотка для мяса, скалки или тяжелой сковороды.
3. Снимите полиэтиленовую пленку и положите слой швейцарского сыра, затем ветчину и еще один слой швейцарского сыра.
4. Равномерно сверните курицу и положите на новый лист полиэтиленовой пленки.
5. Оберните курицу полиэтиленовой пленкой, скрутите излишки пластика и сверните курицу, скручивая стороны, чтобы плотно и плотно свернуть рулет из куриного кордона блю. Свяжите излишки и поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
7. Листы слоеного теста разрезать пополам и аккуратно раскатать по ширине.
8. Смажьте тесто горчицей и положите курицу на нижний край теста.
9. Плотно обваляйте курицу в слоеном тесте, сжимая швы вместе, чтобы закрыть и загибая стороны под дном.
10. Положите куриные рулетики на смазанный маслом противень и смажьте все стороны яичной жидкостью.
11. С помощью вилки нанесите декоративный рисунок на поверхность слоеного теста.
12. Посыпать солью.
13. Выпекайте 35-40 минут или пока слоеное тесто не станет темно-золотисто-коричневым, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C).
14. Наслаждайтесь!

на 5 порций

• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 1 соль по вкусу
• 1 перец по вкусу
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 16 ломтиков швейцарского сыра
• ½ фунт ветчины (225 г), нарезанный ломтиками
• 2 листа слоеного теста, размороженного в замороженном виде
• ¼ чашки английской горчицы (60 г)
• 1 взбитое яйцо

• калорий 902
• жира 51 г
• углеводов 48 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 1 г
• Белок 61 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Посыпьте куриные грудки солью, перцем, чесночным порошком и луковым порошком, перемешивая до равномерного покрытия.
2. На разделочной доске поместите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины около 1 см с помощью молотка для мяса, скалки или тяжелой сковороды.
3. Снимите полиэтиленовую пленку и положите слой швейцарского сыра, затем ветчину и еще один слой швейцарского сыра.
4. Равномерно сверните курицу и положите на новый лист полиэтиленовой пленки.
5. Оберните курицу полиэтиленовой пленкой, скрутите излишки пластика и сверните курицу, скручивая стороны, чтобы плотно и плотно свернуть рулет из куриного кордона блю. Свяжите излишки и поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
7. Листы слоеного теста разрезать пополам и аккуратно раскатать по ширине.
8. Смажьте тесто горчицей и положите курицу на нижний край теста.
9. Плотно обваляйте курицу в слоеном тесте, сжимая швы вместе, чтобы закрыть и загибая стороны под дном.
10. Положите куриные рулетики на смазанный маслом противень и смажьте все стороны яичной жидкостью.
11. С помощью вилки нанесите декоративный рисунок на поверхность слоеного теста.
12. Посыпать солью.
13. Выпекайте 35-40 минут или пока слоеное тесто не станет темно-золотисто-коричневым, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C).
14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

✅ Куриные голени в слоеном тесте Изображение Роялти-фри

✅ Куриные голени в слоеном тесте Изображение Роялти-фри

Высокое разрешение JPEG Изображение Сервировки куриных голеней, запеченных в слоеном тесте, с салатом из свежих овощей stock photo

Размер изображения без лицензионных отчислений: маленький: 685 x 514 пикселей, средний: 1185 x 889 пикселей, большой: 2003 x 1502 пикселей, x_large: 4608 x 3456 пикселей, — Ориентация: горизонтальная

Пожалуйста, купите коммерческую лицензию для коммерческого использования без указания авторства.
Куриное мясо Запеченная выпечка Завернутый Еда Стол Органический Гарнир Пластина Мясо Нет людей По горизонтали Запеченный Еда Барабанная палочка Фотография Обед Подача еды и напитков Овощной Куриные голени

Связанные стоковые фотографии премиум-класса

Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:

Куриные голени в Сервировке с курицей Куриные голени в Сервировке с курицей Куриные голени в Сервировке с курицей Приготовление куриного авокадо Приготовление куриного авокадо Китайская еда Жареные Китайские блюда Жареные Типичный марокканский и типичный марокканский и Приготовление куриного авокадо Приготовление куриного авокадо Овощные самосы II Креативно освещенные крупным планом Типичный марокканский и типичный марокканский и Блинчики с голубым сыром Блины с голубым сыром Традиционный лакированный жареный Традиционный польский жареный Cekodok «Cucur или cekodok или Судак на гриле Вкусная рыба с Типичный марокканский и типичный марокканский и Фаршированная грудка индейки Фаршированная грудка индейки на Растопленный шоколад, банан, бананы, растопленные Вкусная свекла Вкусная свекла Икра щуковая на льду Икра щуковая на льду Цветная капуста, фаршированная с начинкой из цветной капусты, фаршированной Пасхальное сладкое печенье Весеннее печенье Приготовление равиоли с приготовлением домашнего апельсина Еда Празднование Стола Еда Празднование Стола Пемпек Традиционные блюда из натюрморт: деревенский хлеб натюрморт: деревенский хлеб Пельмени с пельменями Пельмени с пельменями вкусно оформлен вкусно оформлен Хлеб Свежий хлеб с оливками Польские рождественские вареники Польские рождественские вареники Карпатка с клубникой Карпатка с клубникой пищевой состав пищевой состав

Куриные пакетики в духовке.Куриные ножки, рецепты слоеного теста.

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Куриные ножки в мешочке — очень красивое, необычное и вкусное блюдо! Мягкая картофельная начинка, сочная куриная ножка и все это в нежном мешочке из теста! Это блюдо сочетает в себе отменный вкус с оригинальным исполнением. Это произведение искусства не останется незамеченным на любом, даже самом изысканно сервированном праздничном столе!

Состав:

— тесто слоеное (можно готовое) — 0.5 кг,
— масло растительное,
— грибы свежие (можно заморозить) — 200 г,
— лук — 1 шт.,
— голень куриная — 0,5 кг,
— картофель — 4 шт.,
— перец
— соль
— масло сливочное — 30 г.

Кулинария

Сырой картофель очищаем и отвариваем до готовности.
Лук мелко нарезать на разделочной доске.

Чистим свежие грибы (если используем замороженные, сначала размораживаем), измельчаем ножом.

На сковороде с подсолнечным маслом обжарить нарезанный лук.

Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить. Делать это нужно до тех пор, пока не испарится вся влага.

Куриную голень промываем водой и промокаем бумажным полотенцем. Обжарить все голени на масле до готовности. Затем дайте им остыть.

В отварной картофель кладем 30 г масла и доводим до состояния.
Картофельное пюре микс с грибами, обжаренными с луком.Дайте смеси остыть.

Раскатать слоеное тесто до 3 мм. Из листа теста вырезается прямоугольник. Мы не выкидываем тесто.
Из прямоугольника вырезаем квадраты со стороной 15 см.

Обрывки теста мы используем как небольшие лепешки, которые кладем на дно пакета, чтобы укрепить его.

В середину квадрата кладем немного подготовленную, предварительно остывшую начинку. В начинку воткнуть куриную голень вверх дном.

Края теста собираем в виде мешочка и закрепляем ниткой вокруг куриных окорочков. Необязательно плотно завязывать.

Пакеты выложить на противень, застеленный пергаментом. Пергамент укладывать нельзя, но тогда противень нужно смазать маслом.
Кости можно обернуть фольгой, чтобы не обжечься, а сами пакеты можно смазать взбитым яйцом.

Положим наши куриные окорочка в пакет в духовку, разогретую до 180 ° С.Выпекать 15-20 минут.

Пакеты готовы. Осталось только удалить нить.
Красивое и вкусное блюдо готово! Дайте немного остыть и приступайте к трапезе. Ароматное и питательное блюдо непременно удивит и порадует приятным вкусом!

Фото рецепта приготовления куриных окорочков в пакете приготовила Старая Леся.

Хотите удивить родных или гостей необычным блюдом? Затем приготовьте куриные окорочка в пакетиках из теста.Конечно, процесс приготовления голеней по этому рецепту займет время, но в итоге вы получите вкусное и оригинально оформленное блюдо, которое можно подавать не только в будние дни, но и на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления куриных окорочков в пакете:

• 4 куриных окорочка
• тесто слоеное — 250 г
• картофель (среднего размера) — 5-6 шт.
• куриное яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 30 г
• укроп свежий — пучок
• соль, перец, специи — по вкусу
• масло растительное

Рецепт куриные окорочка в пакете:

Вымойте и обсушите куриные окорочка.Затем посыпать солью, специями и перцем.

Нагрейте сковороду и, налив в нее немного рафинированного масла, обжарьте голени до золотистой корочки.

Картофель очистить, отварить (при приготовлении обязательно посолить) и размять до состояния пюре. Добавьте масло и измельченный укроп. Перемешать.

Разморозить слой готового слоеного теста и разрезать на четыре равных квадрата.

Затем, используя скалку, увеличивайте размер каждого квадрата.Раскатайте так, чтобы края были тоньше, а середина толще. Тогда пакет не порвется при запекании.

Выложить в центр пару ложек картофельной начинки и обжаренную куриную ножку.

Поднимите края теста, образуя мешочек, и зафиксируйте его обычной нитью. Не затягивайте нить настолько сильно, чтобы она поддерживала края теста.

Положите куриные ножки в пакеты из теста на противне, смажьте их взбитым яйцом и запекайте при 180 градусах, пока тесто не подрумянится.Это займет около 30-40 минут.

Готовые куриные окорочка в пакетике подавать горячими. Но сначала не забудьте снять с них фиксирующие нити. Делайте это осторожно, чтобы не повредить хрупкое слоеное тесто.

Приятного аппетита!

16 мая 2016 г. 604

Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут подарить семье невероятно сытный ужин. Ведь в процессе варки тесто становится хрустящим, а мясо получается сочным и нежным.К тому же можно очень творчески подойти к процессу приготовления куриных окорочков, придав их столу в ином виде.

Базовый рецепт духовки

Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать купленное в магазине тесто. Это сэкономит время и силы. Вы можете купить тесто слоеное или дрожжевое, так как для приготовления куриных голеней подходят оба варианта.

Но стоит отметить, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжи придадут пышность и мягкий нежный вкус.Итак, для базового рецепта куриных окорочков в слоеном тесте вам понадобится:

• Тесто замороженное (слоеное) — 1 пачка;
• Куриные окорочка — 7 штук;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль, перец;
• Листья салата.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1,5 часа.

Калорийность одной порции (куриной ножки) составляет 250 ккал.

Начните с размораживания теста.Для этого просто оставьте его на время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их на терке.

Затем нужно подготовить мясо к варке. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них стекала вода. Затем их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Со специями важно не переборщить.

В идеале нужно оставить мясо на 15-20 минут, чтобы оно насытилось солью и чесноком.Таким образом, в процессе приготовления он будет выделять больше сока.

Сковородку сначала следует разогреть, налив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо со всех сторон обжарить ножки, чтобы образовалась румяная поверхность.

Затем нужно разложить их на заранее подготовленном бумажном полотенце, чтобы с ног отошел лишний жир. Это также даст им возможность взбивать.

Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Поскольку в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим.С помощью скалки можно раскатать полосы, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовой шкаф можно включить заранее для разогрева. При этом необходимо завернуть каждую куриную голень в полоски теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая удлиненную кость.

Используя вилку или зубочистку в тесте, нужно проделать отверстия, через которые во время выпечки будет выходить пар.

Куриное яйцо полезно для смазывания теста. Взбить его с ложкой оливкового масла, а затем намазать им поверхность теста. Осталось только выложить смазанные жиром куриные голени на форму для запекания, поставить в духовку на полчаса. Украшением блюда может стать салат-латук.

Куриные ножки ложные, запеченные в мешочке из слоеного теста с грибами

Есть более оригинальный способ подачи куриных окорочков — в мешочке из слоеного теста. К тому же этот рецепт называется ложным, так как в роли рульки выступит фарш.Другие ингредиенты, такие как грибы или картофель, также могут быть в пакете.

Для изготовления ложных куриных мешочков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г;
• Кефир — 250 мл;
• Шампиньоны — 350 г;
• Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
• Куриное мясо — 500 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Черный перец, соль;
• Соломка солёная — 1 упаковка.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (пакетика) 300 ккал.

Мука, ​​кефир, разрыхлитель и чайной ложки соли потребуются для приготовления слоеного теста. Эти компоненты следует смешать. В результате нужно вымесить руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипало к внутренней стороне ладони. Необходимо дать немного остыть.

Очистите лук и предварительно промойте его. Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш.Полученную в результате массу нужно будет немного приправить солью и черным перцем, затем вымесить и сбить. Это должен быть пластиковый кусок фарша.

Грибы необходимо вымыть и отрезать сухие кончики на ножках. Затем нарезать кубиками и обжарить до готовности на сковороде, не забывая посолить.

Слоеное тесто нужно тонко раскатать скалкой. Его высота должна быть не более 1-2 мм. Полученный пласт необходимо нарезать тонкими полосками, ширина которых должна быть около 3 см, а также квадратами со стороной от 10 до 10 см.

Далее приступаем к изготовлению ложных конструкций из куриных голеней. Для этого необходимо из куска фарша скатать плотный шарик, из шарика раскатать колбаску, длина которой должна быть равна длине соломинки. Соломинку нужно вставить в колбасу, а затем хорошенько вымесить, требуется, чтобы в фарше соломка зафиксировала.

Полоски теста следует наматывать на ложные куриные голени (фарш) по спирали. На каждый квадратный пласт теста кладем по 2 столовые ложки грибов, а затем в середину квадрата вставляем ложную ножку.

После этого прижать края формирования к ноге. Итак, у вас должна получиться своеобразная сумка, которую нужно прикрепить к ложной ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно будет жарить с каждой стороны на предварительно разогретой сковороде.

По готовности ложные куриные окорочка покрываются золотистой корочкой. Также перед подачей на стол вам нужно будет положить их на бумажное полотенце, чтобы стекало лишнее масло.

простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или другой набор продуктов и приготовьте невероятно вкусный салат.Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Узнайте, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты

Куриные окорочка в конверте из слоеного теста с картофелем

Еще один оригинальный способ подачи куриных голеней — конверты. Также можно положить в них картофель, чтобы разнообразить вкус. Итак, для приготовления понадобятся следующие компоненты:

• Картофель — 8 штук;
• Молоко — 250 мл;
• Сливочное масло — 70 г;
• Куриные окорочка — 8 штук;
• Тесто слоеное — 1 упаковка;
• Соль, перец черный молотый.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) — 270 ккал.

Как приготовить блюдо: сначала нужно заняться картофелем. Его следует промыть от грязи, очистить и нарезать кружочками. Затем поставить в воду закипеть, не забудьте после закипания посолить.

Необходимо подготовить мясо к варке. А именно ополосните ножки и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекала вода.Затем можно переходить к их обрамлению. Важно не переборщить с солью и перцем.

Еще лучше использовать для жарки мяса специальные специи. Чтобы во время варки голени выделялись как можно больше сока, лучше оставить их на время для пропитки специями. Идеальный вариант — маринование на ночь.

Как только картофель будет приготовлен, можно будет делать пюре из нагретого молока и масла. В этом случае отвар необходимо слить.После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления румяной поверхности. В этом случае сковороду следует предварительно разогреть.

Из размороженного ранее слоеного теста следует раскатать большой пласт. После этого необходимо разрезать формирование на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов тоже нужно раскатать, чтобы их площадь удвоилась. В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

В середину каждого мини-слоя нужно положить пару ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх.Затем края теста нужно обернуть вокруг ножек так, чтобы получился конверт.

Духовка должна быть предварительно нагрета. Осталось только поместить в него конверты и оставить на часа.

Необычный рецепт ножек для каждого стола

1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
2. Его также можно использовать как обильный семейный ужин;
3. Пакеты для палочек могут сопровождаться другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря разнообразным вариациям: в сумке, конверте и так далее;
5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

Интригующее название этого блюда — очень простой рецепт. Куриные ножки в пакетике — ничего, кроме куриных голеней, завернутых в слоеное или простое дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подходит для подачи на торжество.

Рецепт куриных ножек в пакетике

Состав:

• голени куриные — 5 шт .;
• — 400 г;
• соль, перец, кунжут — по вкусу;
• оливковое масло;
• яйцо — 1 шт.

Кулинария

Натереть сушеные куриные голени смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки или универсальной приправы для курицы. Оставить голени на 30 минут, за это время слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Духовку разогрейте до 200 ° С. На сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до золотистого цвета.

Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните каждую из них вокруг куриной голени.Смажьте пласт теста взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выложите на противень, застеленный пергаментом. Чтобы косточки, торчащие из пакета, не пригорели при запекании, оберните их куском фольги. Ставим противень в разогретую до 200 ° С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных окорочков с грибами в пакетике

Состав:

• голени куриные — 4 шт .;
• универсальная приправа для курицы — по вкусу;
• тесто слоеное — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• шампиньонов — 250 г;
• творог — 3 ст. ложки;
• зелени укропа;
• соль, перец — по вкусу.

Кулинария

Очищаем верхнюю часть кожи с куриных окорочков, чтобы косточка обнажилась до мякоти. Натереть курицу универсальной смесью специй и оставить мариноваться на 25-30 минут. Дайте жареной курице на растительном масле дойти до румяной корочки.

Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами.Грибы максимально измельчить и обжарить на подогретом растительном масле до румяной корочки. Обжаренные грибы смешать с творогом и измельченной зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой по центру квадрата слоеного теста. Сверху вертикально разместите куриную ножку очищенной частью вверх. Закрепляем края теста так, чтобы пакет полностью закрыл мясо. Свободную косточку застилаем фольгой, чтобы при запекании она не пригорела.

Смазать пакет с тестом взбитым яйцом и поставить в разогретую до 190 ° C духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные окорочка в пакете в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

Куриные окорочка в мешочке из теста

Состав:

• окорочка куриная — 8 шт .;
• картофель — 800 г;
• грибов — 400 г;
• зелени — по вкусу;
• сливки — 1/4 ст.;
• масло сливочное — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• слоеный или -1 упаковка;
• масло растительное — для жарки;
• яйцо — 1 шт.

Кулинария

Картофель очищаем, промываем и ставим вариться до готовности. Картофельное пюре протереть с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны, смешать их с зеленью и добавить в пюре.При желании вместе с грибами можно обжарить лук и морковь.

Обжарить куриные окорочка на подогретом растительном масле до золотистой корочки.

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратами, выложить в центр ложку пюре и вертикально положить в нее куриную ножку. Края теста защипываем, чтобы покрыло мясо, а кость оборачиваем фольгой.

Помещаем пакеты в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами пакеты взбитым яйцом.Приятного аппетита!

Куриные окорочка в мешочке из слоеного теста

Как можно легко подать на стол простые куриные окорочка? Предлагаю приготовить куриные окорочка в пакете — и мясо, и гарнир в одном блюде!

Рецепт для любителей вкусно и красиво покушать. Куриные окорочка в сумке подойдет любителям домашней кухни. Придется уделить время подготовке и подготовке, но результат того стоит, обещаю.

Блюдо из самых простых и недорогих продуктов — из куриных окорочков и теста.Его часто подают в ресторанах и кафе за большие деньги. Предлагаю вам сами приготовить такие куриные окорочка в мешочке из слоеного теста по моему пошаговому рецепту, в котором все доступно описано и показано. Ваши гости, дети и вы сами останетесь довольны.

Ингредиенты для куриных окорочков в пакетике:

• Тесто слоеное дрожжевое -500 г
• Голень куриная — 6 шт. — 700 г
• Картофель — 500 г
• Репчатый лук — 200 г
• Вешенки — 300 г
• Масло растительное — 2 ст.
• Зелень, чеснок, специи, соль — по вкусу

Куриные ножки в пакетике — пошаговый рецепт с фото

Картофель чистим, ставим на огонь и варим до готовности.

Пока картофель варится, обжарьте куриные ножки на растительном масле до готовности. Не забываем посолить.

И обжарить на масле, в котором жарилась курица.

Теперь измельчите вешенки, промыв их под проточной водой.

И отправляем грибы к луку. Аромат уже просто потрясающий.

Картофель для пакетиков готов, вымесить его в пюре без комочков.

Добавить к пюре лук с грибами и перемешать до однородной массы. Начинка для пакетов готова.

Теперь сделайте следующее. Освобождаем тесто от пленки, аккуратно раскатываем один небольшой квадратик, немного увеличивая его в размерах.Затем сверху ставим вторую коробку и снова слегка раскатываем.

Второй пласт теста нужен, чтобы пакеты не лопнули под тяжестью начинки.

Положите примерно 2 столовые ложки картофельной начинки в центр этой конструкции. Получаем примерно так:

В центр горки картофельно-грибной положить куриную ножку.

Осторожно приподнять края теста, сформировать пакет и обвязать обычной нитью.

Советую взять нить пополнее и сложить пополам.Сильно затягивать нельзя, иначе порежьте тесто на кусочки.

Вот такая симпатичная получилась сумочка:

Таким образом, оставшиеся куриные окорочка заворачиваем в пакеты и выкладываем на противень или кладем в форму для запекания.

Чтобы открытая часть куриной ножки не засохла и не потемнела в горячей духовке, заворачиваем каждую кусочком фольги. Как это:

Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах.Итак, наши ножки в мешках готовы! Осталось снять фольгу и выложить их на блюдо.

Вот такой вот симпатичный пакетик с куриной голенью, картошкой и грибами. Вкусные!

Калорийность куриных окорочков в пакетике на 100 грамм = 280 ккал

• Белки — 12,7 г
• Жиры — 16 г
• Углеводы — 20,7 г

Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита, друзья!

Понравился рецепт? Когда-то я сам научился его готовить, а теперь делюсь с вами рецептом этого блюда.Делитесь им с друзьями, подписывайтесь на обновления блога и всегда улыбайтесь! =)

Запекать курицу и картофель в слоеном тесте. Куриные окорочка с картофелем в пакетиках

Блюдо довольно трудоемкое, требует внимания, но оно того стоит, поэтому обязательно используйте рецепт цыпленка с жареным цыпленком.

Классический рецепт курника, конечно, не совсем такой, как был в 16 веке, а более современный вариант, но не менее вкусный.

Курник — старинный русский пирог, король пирогов, царский или праздничный пирог.

Необходимые продукты:

• перец и соль по вкусу;
• пять картошек;
• около 500 граммов куриного филе;
• 50 грамм сливочного масла;
• одна луковица;
• около 600 грамм теста.

Процесс приготовления:

1. Начнем с подготовки всех продуктов. Нарезать курицу небольшими квадратиками, то же самое проделать с картофелем. Добавьте приправы по вкусу. Лук нарезать небольшими кусочками.
2. Тесто нужно разделить на две части.Выньте пока один, а второй превратите в слой, чтобы он полностью покрыл выбранную вами форму для выпечки и оставалось немного места по краям.
3. Далее начинаем выкладывать начинку — сначала картофель, затем мясо, лук и масло, нарезанное мелкими кубиками.
4. Возвращаемся ко второй части теста, также раскатываем, накрываем противень и красиво украшаем края, соединив нижний пласт теста и верхний.
5. Довести до готовности в разогретой до 160 градусов духовке примерно 45 минут.

Вариант приготовления на кефире

Курник на кефире мало чем отличается от традиционного рецепта, с той лишь разницей, что готовится определенное тесто.

Необходимые продукты:

• около 400 мл кефира;
• одна луковица;
• полтора стакана муки;
• пять картошек;
• немного соды;
• перец черный и соль;
• четыре столовых ложки сметаны;
• 0,5 кг куриного филе;
• полпачка сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Начнем с теста. Для этого слегка нагрейте сметану, затем соедините ее с кефиром, добавьте соду, соль и муку. В результате должна получиться мягкая нелипкая масса. Замесите и разделите пополам. Их нужно свернуть в два слоя, немного больше той формы, в которой вы будете запекать.
2. Положить один из раскатанных пластов в форму и начать выкладывать начинку, нарезанную квадратами, соленый картофель.
3. Тогда пойдет курица в специях, тоже нарезать средними кусочками.Покройте его нарезанным луком.
4. Сверху все обсыпать кусочками сливочного масла и накрыть вторым слоем теста. Красиво склеиваем края и готовим в духовке 45 минут при 160 градусах.

Нежное слоеное тесто с сыром

Также можно запечь курицу с курицей и картофель с добавлением сыра. Тогда результат будет еще аппетитнее.

Очень питательный и сытный пирог.

Необходимые продукты:

• Сыр 150 грамм;
• одна луковица;
• упаковка слоеного теста — 700 грамм;
• 500 граммов куриного филе;
• четыре картофелины среднего размера;
• специй на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она нагрелась, и переходите к тесту. Готовое тесто разделите на две части и превратите в два тонких пласта. Они должны быть немного крупнее посуды, в которой вы будете запекать.
2. Помещаем первый слой в форму и выкладываем на него измельченный картофель, а затем курицу и лук. Все это необходимо приправить выбранными специями.
3. Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.Можно нарезать тонкими ломтиками.
4. Выкладываем второй пласт и скрепляем обе части теста по краям.
5. Ставим в духовку на 30 минут.

Ленивый цыпленок — самый быстрый рецепт

Если не хотите терять много времени, то лучше всего использовать этот рецепт , хотя результат будет немного другим.

Необходимые продукты:

• 100 грамм сметаны;
• пять картошек;
• два яйца;
• одна луковица;
• 400 граммов куриного филе;
• 100 грамм майонеза;
• специй.
• стакан муки и немного соды.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты: курицу нарезать небольшими кусочками, лук лучше всего делать полукольцами, а картофель — кружочками. Приправить специями по вкусу.
2. Возьмите форму для запекания и выложите на нее сначала картофель, затем мясо и лук. Оставьте на некоторое время и залейте.
3. В миске смешать сметану с майонезом, вбить в них яйца, всыпать соду и муку.У вас должна получиться густая консистенция. Вылейте его в форму для остальных продуктов, чтобы все было покрыто.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

С грибами

Приготовлено как классический вариант, только с новыми ингредиентами. Эта курица обязательно понравится любителям грибов.

Начинка для курицы и курицы с грибами готовится легко и быстро.

Необходимые товары:

• грибов 300 грамм;
• 600 грамм любого теста;
• пять картофелин и одна луковица;
• около 600 граммов курицы.

Процесс приготовления:

1. Грибы нарезать и отправить на сковороду слегка обжарить.
2. В это время нарезаем лук, мясо и картофель небольшими кусочками. И приправить специями.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте их. Размер — немного больше используемой формы для запекания.
4. Укладываем первый слой, а на него — картофель, грибы, а потом мясо и лук.
5. Все накрываем второй раскатанной деталью и заклеиваем края.
6. Держим в горячей духовке около 45 минут, выставив температуру 180 градусов.

Из дрожжевого теста

Пожалуй, самый удачный рецепт, так как дрожжевое тесто мягче и вкуснее.

Необходимые продукты:

• около 400 граммов куриного мяса;
• две столовые ложки сахара;
• 100 мл масла;
• четыре картофеля;
• 6 граммов сухих дрожжей;
• две луковицы;
• специй на ваше усмотрение;
• 0.5 кг муки;
• стакан теплой воды.

Процесс приготовления:

1. Добавьте дрожжи и сахар в стакан с теплой водой (она должна быть не более 39 градусов). Оставьте эту смесь примерно на 15 минут.
2. В миску насыпать муку, посолить, а по истечении положенного времени — набухшие дрожжи и растительное масло. У вас должна получиться мягкая масса, не прилипающая к коже. Убрать в теплое место минимум на 40 минут.
3. Пока идет процесс подъема, стоит подготовить остальные ингредиенты.Мясо, картофель и лук нашинковать так, чтобы получились квадратики.
4. Разделите тесто на две части и сделайте из них тонкие пластинки.
5. Поместите первую в форму и залейте ее картофелем, курицу со специями и все засыпьте луком.
6. Закрываем все вторым слоем и скрепляем края. Готовим в духовке около 50 минут, разогревая до 180 градусов.

Голень куриная 6 штук

Чеснок — 6 зубчиков

Масло растительное для жарки

Соль, перец по вкусу

Бездрожжевое слоеное тесто — 370 г

Мука на пыли

Яйцо — 1 штука

Обработано сыр — 1 штука

Очищенный картофель — 3-4 штуки

Зелень по желанию

Листья салата для гарнира

Пищевая фольга

Бумага для выпечки

Готовим куриные голени в пакете, рецепт с фото

В первую очередь мы поставим картошку для начинки в подсоленную воду, а потом приступим к приготовлению курицы.Пока овощи варятся, куриную голень промыть в холодной воде, посолить и поперчить.

Чеснок измельчить и смазать курицу его соком, оставшийся чеснок спрятать под кожицей. Разогреваем сковороду, наливаем на нее растительное масло и обжариваем куриную голень с разных сторон, доводим почти до готовности. Обязательно проследите, чтобы в кости не было крови, проткните мякоть ножом!

К этому времени картошка уже готова, поэтому воду сливаем и давим, как на пюре.Яйцо разделить на белок и желток, добавить в массу белок. Плавленый сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порезать и перемешать начинку до однородной массы. Соль и перец для вкуса.

Формирование золотого мешочка

Раскатать тарелку слоеного теста, разрезать на 4 части. Сразу смотрим размер, чтобы хватило на 4 голени. В середину положить шарик из картофельно-сырной начинки, положить на него куриную «лапу», залить куриным соком.

И здесь начинается самое интересное.Заранее подготовьте жгутики из фольги. Если их не делать, то слоеное тесто все раскроется и будет не очень красивым. Пакетик аккуратно складываем и плотно закрепляем фольгой. Слоеное тесто разрезать в некоторых местах ножницами. Чтобы они получились красивыми и не пригорели, кладем на бумагу для выпечки. А для румяной корочки поверхность слоеного теста смазать желтком.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

• готовое слоеное тесто — 500 г
• голени куриные — 4 шт.
• картофель — 4 шт.
• шампиньонов — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• масло сливочное — 30 г
• соль и перец по вкусу
• желток яичный — 1 шт.

Препарат

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто тает, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Голени промываю и насухо вытираю, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соедините жареные грибы и картофельное пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Раскатываю тесто до толщины примерно 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

Куриную ножку кладу вертикально сверху.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз. Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на выстланный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Пошаговый рецепт курицы в тесте с картошкой с фото.

• Национальная кухня: домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Целые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Порций: 3 порции
• Калорийность: 58 килокалорий
• Повод: на обед

Хочу показать вам оригинальный способ приготовления курицы.Рецептом курицы в тесте с картошкой можно удивить свою семью и гостей на званом ужине.

Обычно куриные кусочки готовятся в тесте, но можно приготовить и целиком. Чтобы приготовить курицу в тесте с картошкой, сделаем обычное тесто на воде, без дрожжей. Лучше брать курицу средних размеров, чтобы запеклась и она, и начинка.

Порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Курица — 1 кусок
• Картофель — 200 граммов
• Лук — 1 кусок
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 200 миллилитров
• Мука — 400 граммов
• Яйцо — 1 штука
• Специи — По вкусу

Шаг за шагом

1. Наши ингредиенты.
2. Чеснок отжать, смешать с солью и специями. Разложите курицу.
3. Тем временем обжарить на масле картофель с луком.
4. Яйцо взбить, всыпать воду, муку, соль. Замесить крутое тесто.
5. Фаршировать куриную тушку картофелем и луком, закрыть отверстие.
6. Тонко раскатать тесто, завернуть в него курицу.
7. Тесто смазать сверху взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку на полчаса при 200 С. Затем немного снизить температуру, выпекать около часа.Готовую курицу порезать в тесте с картофелем перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Есть много способов приготовить куриные окорочка. Есть простые и быстрые рецепты, а можно уделить процессу приготовления немного больше времени и побаловать семью оригинальным блюдом, например, приготовить куриные ножки в мешочке из слоеного теста.

Это несомненно вкусно. А благодаря необычному дизайну такие ножки смело можно приготовить и подать на праздничный стол. Получается очень вкусно, красиво и недорого.Мы идем на кухню?

Состав:

• 6 шт. куриные ножки среднего размера;
• 0,5 кг готового слоеного теста;
• яйцо;
• картошка 5-7;
• пучок укропа свежего;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль перец.

Как приготовить куриные окорочка в слоеном тесте:

Снимите кожуру с картофеля и отварите до хрустящей корочки в подсоленной воде. Полностью слейте воду и переложите клубни мягкого картофеля в удобную чашку.Месить вилкой, добавляя сливочное масло. Получается рассыпчатое пюре.

С вымытого и высушенного укропа удалить толстые стебли, а оставшиеся тонкие веточки мелко нарезать ножом и добавить к еще теплой картофельной массе. Дольки чеснока давим прессом и также добавляем к картофелю. Перемешайте и отложите на некоторое время.

Вымойте куриные окорочка, просматривая и удаляя оставшиеся перья. Ноги обсушить и натереть солью и перцем.

Затем обжарьте куриные окорочка на сковороде до золотистой корочки. Выложите на тарелку и дайте остыть.

Слои готового слоеного теста заранее размораживаем при комнатной температуре. Рекомендуем использовать бездрожжевое слоеное тесто. И разрезаем на квадраты. Вам нужно получить шесть маленьких и шесть больших квадратов.

Затем все получившиеся квадраты слегка раскатываем скалкой и складываем попарно, помещая маленький квадратик в центр большого.

Затем в середину получившейся конструкции из двух квадратов поместите 1-2 столовые ложки картофельной начинки. Больше не нужно, иначе пакет может сломаться в процессе выпечки.

Затем аккуратно вдавите обжаренную ножку в картофельное пюре.

И, приподняв края теста, формируем мешок. Чтобы тесто при выпекании не раскладывалось, пакет фиксируем либо тонкой полоской теста, либо кусочком обычной нитки, которую необходимо удалить после приготовления.

Таким же образом заворачиваем и остальные куриные окорочка, в результате получилось шесть пакетиков.

Все куриные окорочка в мешочке из слоеного теста перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смажьте слоеное тесто взбитым яйцом и запекайте куриные ножки в мешочке из слоеного теста при 180 градусах до золотистого цвета. На приготовление уйдет минут 30-40.

Bang Bang Chicken — чертовски вкусно

Невероятно хрустящие куриные кусочки, сбрызнутые сладким чили-майонезом — так хорошо, что вам захочется удвоить или утроить рецепт!

Итак, наш переезд в Лос-Анджелес официально начался.Грузчики приехали вчера, и после 8 очень долгих часов они упаковали все в грузовик и начали свой путь на юг. Мы встретимся с ними на нашем новом месте в понедельник, но до тех пор мы будем путешествовать по побережью Калифорнии с нашим щенком. Мы оба очень взволнованы, ведь это наша первая семейная поездка с Баттерсом!

Но прежде чем мы уедем из Сан-Франциско, я просто должен был поделиться этим рецептом цыпленка, потому что это действительно лучший рецепт курицы на свете. Не шутка.

Теперь это очень простой рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Очень просто. Все, что требует времени, — это покрыть курицу панко и бросить ее в сковороду до тех пор, пока она не приобретет чудесную золотисто-коричневую хрустящую корочку. После этого все, что вам нужно сделать, это сбрызнуть этот эпический сладкий чили-майонез, и все готово!

Соус такой вкусный, что хочется есть ложкой!

Bang Bang Chicken

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Удивительно хрустящие кусочки курицы, посыпанные чили майонез — настолько хорош, что рецепт вам захочется удвоить или утроить!

Bang Bang Chicken

20 минут 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1/2 стакана растительного масла или больше, при необходимости
• 1 стакан пахты
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка острого соуса
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
• 1 стакан Панко *

Для соуса

• 1/4 стакана майонеза
• 2 столовые ложки сладкого соуса чили
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки острого соуса Frank’s

Указания:

1. Чтобы приготовить соус, смешайте майонез, сладкий соус чили, мед и острый соус Фрэнка в небольшой миске; отложить.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. В большой миске взбейте пахту, муку, кукурузный крахмал, яйцо, острый соус, соль и перец по вкусу.
4. Работая по очереди, окуните курицу в пахту, затем обваляйте в панко, прижимая до образования покрытия.
5. Работая порциями, добавьте курицу в сковороду и готовьте примерно 2–3 минуты до однородного золотистого цвета и хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
6. Подавайте сразу же, сбрызнув сладким соусом чили.

Примечания:

* Панко — это панировочные сухари в японском стиле, которые можно найти в азиатском разделе местного продуктового магазина.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 6

---

Количество на порцию

532 калорий.3 Калорий в составе жира 247,5

% дневная стоимость *

Всего жиров 27,5 г 42%

Насыщенные жиры 2,9 г 15%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 59,5 мг 20%

Натрий 1126 мг 47%

Всего углеводов 54,4 г 18%

Пищевые волокна 1,8 г 7%

Сахар 4,8 г

Протеин 17,0 г 34%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Молния слоеное тесто — творожные пакеты

Слоеное тесто Lightning

Рецепт идеального молниеносного слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Инжир в мешках из слоеного теста

Рецепт идеального инжира в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Пакеты для слоеного теста с яблоком

Рецепт идеального яблочного слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пакеты для слоеного теста со спаржей

Рецепт идеального пакета из слоеного теста со спаржей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пакеты для слоеного теста с грибами

Рецепт идеального грибного слоеного теста с рисунком и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Пакеты для слоеного теста со шпинатом

Рецепт идеального слоеного теста из шпината с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Мешки с сыром из слоеного теста

Рецепт идеального сырного пакетика из слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожно-слоеное тесто

Рецепт идеального творожного слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Круассаны из слоеного творожного теста

Рецепт идеальных круассанов из творожного слоеного теста с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пироги с творогом из слоеного теста

Рецепт идеальных творожных пирогов из слоеного теста с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

.

No related posts.