Из яиц можно приготовить: 50 рецептов из яиц Завтрак

Сырная паста и другие закуски из яиц — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (17)

мила мила

делаю такое.. единственное-хлебушек обжариваю на сухой сковороде

26 April 2016 в 14:19

IRIYA

ВАУ! И как я это пропустила? Сейчас же все распечатаю и в выходные попробую приготовить. Вы волшебница!

19 March 2015 в 06:48

Гуля Алпысбаева

Супер закуска.Домашние от него в восторге Спасибо большое за рецепт

27 April 2014 в 02:47

buzh

Ну назовите как-нибудь красиво, рецепт-то интересный. И будет новое блюдо!

24 April 2014 в 19:38

buzh

Чили используется

24 April 2014 в 19:36

Аурика

Спасибо вам !!но позволю с вами не согласиться ,с чего вы решили что гаукамоле готовится без сладкого перца??вариантов его приготовления еще больше чем вариантов форшмака …поэтому очень даже и гаукамоле ….по другому не хочется его обзывать …

24 April 2014 в 14:55

Аурика

ну почему не используется болгарский перец ,как раз он в гаукамоле присутствует ,яйца нет ,но думаю ,это не столь важно. ..

24 April 2014 в 14:25

Аурика

спасибо огромное!!все действительно просто ,можно и на каждый день…

24 April 2014 в 14:24

Аурика

спасибо,Мариш!!!

24 April 2014 в 14:23

buzh

Много интересного, спасибо. Рецептов форшмака столько же, сколько вариантов борща или тайского супа том ям. Но то, что Вы назвали гуакамоле — это не гуакамоле, т.к. в данном блюде не используется ни болгарский перец ни яйцо. Обзовите как-нибудь по-другому, будет оригинально и не менее вкусно.

23 April 2014 в 19:34

Ann

Здорово! Всё очень достойно и вкусно! Надо своих радовать, готовить)) Спасибо за рецепты.

23 April 2014 в 17:56

Марина Ж.

Оригинальная закусочка. Вкусно.

23 April 2014 в 15:13

Аурика

не за что!!!на здоровье!!

19 April 2014 в 22:06

Спортсменка

Спасибо!

19 April 2014 в 17:42

Аурика

спасибо огромное!!!

19 April 2014 в 12:55

Что можно приготовить из яиц быстро и легко

Куриные яйца – полезный и питательный продукт. Рекомендуется употреблять их не менее 2 раз в неделю. Можно есть в отваренном виде, а можно приготовить с помощью яиц вкусные и разнообразные блюда.Итак, узнаем, что можно приготовить из яиц быстро и легко хоть к завтраку, хоть к ужину.

Еще полезнее по своим свойствам перепелиные яйца, польза и вред их, особенно для женского организма, неоценимы.

Яичница

Самое простое и быстрое блюдо – это яичница. Действительно, нет ничего легче, чем разбить яйца на сковороду и пожарить их там в течение 5 минут. В это блюдо можно добавлять помидоры, зелень, колбасу, сыр и другие ингредиенты по вашему смотрению.

Для того чтобы приготовить вкусную яичницу, разогрейте сковороду, положите на нее кусочек масла и дождитесь его полного расплавления. Разбейте яйца на сковороду, посолите и добавьте порезанные мелкими кубиками остальные ингредиенты. Через 5 минут переложите яичницу на тарелку. Очень вкусна яичница с болгарским сладким перцем, помидорами, грибами, сыром и зеленью, с печенью и колбаской, можете экспериментировать, и ваша яичница каждый раз будет по-новому вкусной!

Омлет

Омлет тоже простое и быстрое блюдо из яиц. Его можно готовить на плите, в духовке, пароварке или мультиварке. Основные ингредиенты – это молоко и яйца. Остальные продукты могут меняться – по желанию вы можете добавить туда ветчину, сыр, зелень, оливки, обжаренные кусочки хлеба и т.д.

Чтобы приготовить питательный омлет, 3 яйца взбейте с 200 мл молока, добавьте соль и дополнительные ингредиенты на ваше усмотрение. Готовьте около 25-30 минут в специальном контейнере или сковороде.

Яичные котлеты

Итак, идем дальше в нашем кулинарном расследовании, что можно приготовить из яиц просто и легко. Для этого оригинального блюда потребуются не только яйца, но еще манная крупа, мука, и некоторые приправы. Итак, возьмите 6 яиц, 1 ст. ложку манки, муку для обваливания, соль и черный перец по вкусу.

Отваренные вкрутую яйца натрите на терке, посолите и поперчите, добавьте манку, перемешайте. Перед добавлением мыть манку не рекомендуется, иначе она впитает в себя воду и набухнет. Из полученной массы слепите котлеты, их обваляйте в муке и жарьте на подсолнечном масле до образования корочки.

Бутербродики из яйца и авокадо

Интересное решение для прекрасного завтрака на двоих.
Для приготовления блюда из яиц необходимо взять: 1 авокадо, 2 питы (это пресный, определенной формы, хлеб), 2 яйца, 1 лайм, 2 кусочка бекона (или колбаски), соль и перец.

Поджарьте 2 яйца кружком, отдельно друг от друга (можно использовать небольшие формочки для яичницы). Немного обжарьте питу.
Отделите от авокадо мякоть, смешайте ее с солью, соком лайма и перцем. На питу красиво выложите смесь с авокадо, бекон и обжаренное яйцо. Идеально подойдет к кофе.

Закуска из яиц и сыра

Из куриных яиц можно приготовить интересную закуску. Для этого отварите 6 яиц, остудите их, положив в холодную воду, и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо на половинки, достаньте желтки и смешайте их с мелко потертым сыром, измельченным чесноком, зеленью и майонезом. Смесь аккуратно разложите в углубления белков. Красивая и сытная закуска готова!

А еще яйца так нафаршировать можно обжаренным луком с зеленью, желтком, растертым с чесноком и майонезом, мясным фаршем и еще очень много можно чего придумать, дерзайте, разнообразьте ваш стол с помощью простых продуктов.

Вы узнали, что можно легко и быстро приготовить из яиц, н не увлекайтесь. много яиц –  много холестерина! Лучше заменить куриные перепелиными яйцами, они куда полезнее и диетичнее.

Рецепты блюд из яиц | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

В меню ребенка до года, яйца имеют очень шаткую позицию. Это связано с тем, что их белок способен вызывать тяжелые аллергические реакции, а без него не возможно приготовить не одно блюдо.
Для детей более старшего возраста ограничения на употребление яиц все же остаются, но уже не такие серьезные, как раньше. Яйцо весьма самодостаточный продукт, из него можно сделать очень вкусные и не требующие дополнений блюда на завтрак.

Например:
-яйцо отварное в мешочек или в крутую;
-яичница-глазунья;
-яичница-болтунья.

При наличии хотя бы некоторых ингредиентов, меню ребенка можно разнообразить такими блюдами, как:
-яичница с помидором;
-омлет классический;
-омлет с добавлением всевозможных начинок-колбасы, овощей, картофеля, зелени.

Если есть немного свободного времени и капелька желания, то можно приготовить очень вкусное блюдо

яичный рулет с рисом

Для него понадобится: два яйца, молоко-примерно две столовые ложки, одна ч.л. муки, масло сливочное-половинка чайной ложки, две чайные ложки риса, зеленый лук,

Как приготовить: Отделить белок у одного яйца и взбить его в пену. Смешать оставшийся желток, молоко, муку с полученной пеной. Вылить эту массу на сковородку, предварительно смазанную маслом и запекать в духовке до готовности.
Готовый омлет выложить на плоскую тарелку.
Для начинки необходимо потушить сваренный рис с зеленью и мелко порубленным вареным яйцом. Выложить этот фарш на готовый омлет и вернуть его трубочкой. Фарш в таком рулете можно постоянно менять.

А на десерт можно приготовить для своего малыша

яичное желе

Для приготовления яичного желе понадобится: один лимон, одно яйцо, сахар, один стакан воды, 10 рамм желатина.

Как приготовить: Отделить кожуру лимона от мякоти и сложить ее в кастрюлю, залить 200 гр. кипяченой холодной воды, добавить туда яйцо,четыре чайные ложки сахара и желатин. Эту массу следует хорошо перемешать и поставить нагреваться на маленьком огне, чтобы дать возможность растопиться желатину. Содержимое кастрюли необходимо постоянно перемешивать и не ему давать закипать. После этого нужно выключить огонь и дать этой массе немного остудиться. Когда фруктовая масса остынет, надо добавить в кастрюлю сок оставшегося лимона, хорошо перемешать, разлить по порциям и поставить в холодильник до полного охлаждения. Стаканы или чашечки, в которые будет наливаться желе, необходимо предварительно смочить кипяченой водой.

Если ваш ребенок по каким-то причинам не хочет есть яйца или ему уже надоели ваши глазуньи и омлеты, то призовите на помощь свою фантазию. При желании и небольшом усердии рецепты блюд из яиц, могут перевоплощаться во всевозможных зверюшек, птичек, бабочек.

Для начала начнем с создания яичного зайчика.

Для него понадобятся: вареные яйца-их нужно столько, сколько планируется сделать зайцев, вареная морковь, зеленый лук, петрушка, листы салата, укроп.

Как приготовить: На тарелки разложить лист салата, он будет имитировать травку, если нет салата, то тогда можно покрошить укроп или петрушку. Сверху нужно положить вареное и очищенное яйцо. Если ребенок не съедает целое, то можно сделать зайца из половинки. Далее из вареной морковки необходимо вырезать ушки, четыре лапки, хвостик, носик и разместить их на соответствующих местах. Для глазок можно использовать кусочки маслин, корку черного хлеба. Усы делаются из тонко порезанного зеленого лука.

Такой завтрак или просто сюрприз к какому-нибудь празднику не оставить вашего малыша равнодушным. Чем больше вы будите экспериментировать, тем шире будет ваша коллекция яичных зверушек.

Поделиться ссылкой:

10 аппетитных блюд из яиц за 5 минут, которые можно приготовить на завтрак

Мы собрали рецепты блюд на основе яиц, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.     
1. Омлет.
Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп или шпинат  2. Запеченное яйцо в авокадо — это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:

• Яйца — 4 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
3. Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
4. Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности. 

3. Рулетики из омлета с беконом и грибами. 

Вам понадобятся:

• Яйцо куриное — 6 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Бекон — 200 г
• Зеленый лукне — большой пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Пармезан — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Обжарить бекон на сковородке без масла и выложить затем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишек жира.
2. В нагретой с оливковым маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные маленькими кубиками грибы и жарить при постоянном помешивании, пока не испарится влага из грибов. Добавить бекон и тщательно перемешать.
3. Взбить яйца с нашинкованным зеленым луком, посолить и поперчить. Смешать с беконом и грибами. Вылить омлет в прямоугольную форму для выпечки, посыпать сыром и выпекать в предварительно разогретой до 225 градусов духовке до готовности.
4. Нарезать омлет длинными полосками, скрутить рулетики, закрепив их зубочистками.

   Читай также: 5 причин не выбрасывать яичную скорлупу

   4. Бутерброд «Крок-мадам» — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени. 

Вам понадобятся:

• Яйца — 2 шт.
• Хлеб — 4 ломтика.
• Сливочное масло — 50 гр. 
• Сыр — 4 ломтика.
• Ветчина- 4 ломтика
• Листья салата — 2 шт.
• Соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Как приготовить:

1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
2. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
3. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
4. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда. 
   Читай также: Почему, чтобы быть умным, нужно есть яйца
   5. Яичница в баночке с сыром и спаржей.

Идеальный завтрак для всей семьи, который понравится всем без исключения. Начните день вкусно и со здоровой пищи!  

Вам понадобятся:

• Яйца — 10 шт.
• Луковица — 1/2 шт.
• Спаржа — 1 пучок
• Тертый сыр — 3/4 стакана
• Оливковое масло — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить: 

1. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить 2 чайные ложки оливкового масла.
2. Нарезать половину лука полукольцами, а спаржу — небольшими кусочками размером 1-2 сантиметра. 
3. Обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить спаржу и жарить еще 5-6 минут. 
4. Снять с огня. Посолить, поперчить и дать немного остыть. 
5. При помощи салфетки или кисточки слегка смазать стенки 5-7 стеклянных баночек растительным маслом, а затем равномерно распределить лук и спаржу в каждой ёмкости. 
6. При помощи венчика взбить 10 яиц и распределить по баночкам в равных пропорциях. 
7. Добавить к яйцам и овощам тертый сыр. Хорошо перемешать.
8. Прогреть духовку до 180 градусов, поставить баночки на решётку или противень и выпекать в течение 20-25 минут.

6. Яичница-глазунья с брюссельской капустой 

Вам понадобятся:

• Копченая курица — 8 ломтиков
• Лук-шалот — 1 шт. 
• Брюссельская капуста — 200 гр.
• Яблочный уксус- 1 ст . л.
• Яйцо — 4 шт.
• Оливковое масло
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. Ломтики курицы или индейки обжарить на большой сковороде на среднем огне с 2 ч. л. оливкового масла до золотистой корочки. Шумовкой снимите ломтики со сковороды.
2. В сковороду положите нашинкованный лук-шалот, добавьте 1 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем и обжарьте до тех пор, пока он не подрумянится.
3. К луку добавьте брюссельскую капусту и уксус. Готовьте ее, пока она не подрумянится, но сохранит немного хруста, около 5 минут. Добавьте ломтики курицы или индейки и все перемешайте.
4. Разбейте яйца в сковороду на овощную смесь таким образом, чтобы желток остался целым. Уменьшите огонь до минимума и доведите до желаемой степени готовности. 

   Читай также: ТОП-7 самых вкусных яичниц мира

   7. Яичные кексы 

Вам понадобятся:

• Яйца — 12 шт
• Сыр — 200 гр.
• Зеленый лук — 50 гр.
• Любые овощи на ваш выбор: помидоры, болгарский перец, брокколи, кабачки — 200 гр.
• Ветчина, колбасы или отварное мясо -200 гр.
• Оливковое масло.
• Соль, перец — по вкусу.
• Любимых приправ — 1 ч. л.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте силиконовые формочки для кексов оливковым маслом.
2. Овощи порежьте на ломтики и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
3. Ветчину или мясо нашинкуйте кубиками.
4. На дно формочки положите слой кубиков мяса, затем обжаренные овощи, тертый сыр и зеленый лук. Форма должна заполниться примерно на 2/3.
5. Яйца взбейте вилкой, добавьте приправы, соль и перец.
6. В каждую формочку осторожно влейте яичную смесь. Можно немного перемешать все ингредиенты вилкой.
7. Выпекайте кексы в духовке примерно 15 минут. Они должны подняться и подрумяниться. Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу.

8. Облачные яйца 

Вам понадобятся:

• Яйца (1-2 или столько, сколько вы хотели бы съесть)
• Соль, черный перец, другие приправы или зелень по вкусу

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Пока она разогревается, отделите белки от желтков.
3. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно выложите их на застеленный пергаментом противень, сформировав из них «облака» по числу яиц.
4. Запекайте в течение 3 минут, затем сделайте в середине каждого «облака» по небольшому углублению и аккуратно выложите в них желтки.
5. Запекайте еще 3 минуты и затем снимите с противня лопаткой. Красивый, полезный и суперпростой завтрак готов. 

   Читай также: Идеальная яичница: 5 ошибок, которых стоит избегать

   9. Яйцо пашот на хлебе.

Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то завтрак — это самое время это исправить. Блюдо не требует большого количества времени. 

Вам понадобятся:

• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 л
• Уксус — 1 ч. л.
• Помидоры — по вкусу
• Хлеб цельнозерновой — 1 ломтик
• Листья салата — по вкусу

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить с уксусом и уменьшить огонь. Она должна слегка кипеть, но не бурлить. Добавить уксус, перемешать.
2. Вымыть яйцо. Проколоть его острой спицей в самой широкой части (в районе воздушной подушки). Выложить яйцо в столовую ложку и опустить в воду на 10 секунд.
3. Вынуть яйцо. Аккуратно разбить и вылить в мисочку белок с желтком.
4. С помощью лопатки создать небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Готовить 4 минуты и следить за тем, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле.
5. При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
6. Тост поджарить. Выложить на него лист салата, сверху поместить яйцо пашот. Подавать с гарниром из овощей и зелени. Например, помидоров. 

   Читай также: Завтрак выходного дня: яичница по-французски

   10. Легкий салат со стручковой фасолью. Если вы приготовите этот салат, то сама весна придет к вам в салатницу. Он настолько прост в приготовлении, что его можно готовить на скорую руку.

Вам понадобятся:

Для салата:

• Смесь салатов — 200 гр.
• Зеленой фасоли с отрезанными хвостиками — 200 гр.
• Яйца вкрутую, нарезанных на половинки —  6 шт.
• 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
• Красный лук, тонко нарезанного полукольцами —   1шт 
• Гренки — 100гр. 

Для заправки:

• Тертый сыр пармезан —  100 гр.
• Оливковое масло — 50гр. 
• Уксус — 2 ст. л.
• Свежий лимонный сок-  1 ст. л.
• Горчица —  1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик. 
• Соль и перец —  по вкусу. 

Как приготовить:

1. Поместите салат в большую салатницу и отложите.
2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
3. В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук и гренки.
4. В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.
5. Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита! 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Яйца-скрэмбл

Яйца-скрэмбл

• Куриное яйцо — 5 шт.
• Крабовое мясо — 150 г
• Горсть шнитт-лука
• Сметана — 1-2 ст. л.
• Толстые ломтики чиабатты — 2 шт.
• Соль
• Перец
• Сливочное масло — 10 г

Дорогие читатели, у меня для вас отличная новость! Мы с Викой, нашей хозяюшкой этого сайта, в преддверии праздников решили запустить рубрику «блюда из яиц на завтрак». Нет-нет, ничего сложного не будет, всё скромно, но со вкусом! Если вы, как и мы, устали от манных каш, бутербродов с сыром и обычных яичниц, подключайтесь к нам! Постепенно мы будем расширять эту рубрику и дополнять её необычными рецептами, которые смогут облегчить вашу жизнь и снять этот вечный для всех вопрос «Что же приготовить на завтрак?» с повестки дня! В скором времени мы напишем и несколько интересных идей для каш, можете оставлять свои пожелания в комментариях! 🙂 А пока копилочка с идеями для завтрака пополняется, ловите три рецепта блюд из яиц!

Какие же это блюда? Итак, я покажу, как приготовить яйца-скрэмбл (или яичница-болтунья) с крабовым мясом, сэндвич с яйцом и медово-горчичным соусом, а также омлет с горошком и беконом. Приготовьте любое из этих блюд, и ваша семья будет приятно удивлена! А восторженные возгласы «Ух ты!» вам гарантированы!

Рецепт, о котором дальше пойдёт речь, не отнимет много времени, а результат — приятно вас порадует! Яйца-скрэмбл, или «по-нашему» яичница-болтунья — действительно увлекательное блюдо, а примечательно оно своей технологией приготовления. Всё, что вам потребуется, — это несколько ингредиентов и деревянная лопатка!

Такую яичницу сможет приготовить даже самый не опытный в отношении кулинарии мужчина. В глубине души я до сих пор верю, что среди нас ещё остались романтики, которые переворачивают гору страниц в интернете накануне Дня святого Валентина или 8 марта в поисках чего-то такого…необычного. Оригинального рецепта на завтрак для своей второй половинки. Никаких яичниц в виде сердечек здесь не будет и нарезанной ветчины в образе розы — тоже. Пусть я ничего против этого и не имею, но в нашем деле — я за простоту и гармоничность!
Итак, я хочу поделиться рецептами, доступными каждому, кто захочет вдохнуть в свои завтраки глоток свежего воздуха. Что-то новенькое, «не как у всех», вы понимаете меня?

Приступим!

Для скрэмбла с крабовым мясом нам понадобится 4-5 крупных яйца и 150 г крабового мяса. Конечно, в идеале бы отлично подошёл настоящий камчатский краб, но за неимением такого, я взяла обычное крабовое мясо, которое продаётся в отделе с крабовыми палочками. Далее потребуется небольшой пучок шнитт-лука, его ещё называют лук-резанец. Свежий ржаной хлеб или чиабатта, сейчас она продаётся почти во всех местных магазинах. Соль, перец и пара столовых ложек сметаны.

Подготовим ингредиенты

Крабовое мясо нарежем на небольшие кусочки и оставим в сторонке. Мелко порубим небольшую горсть шнитт-лука.

В миске слегка взобьём яйца. Приготовим 1-2 ст. л. сметаны. Этот рецепт рассчитан на 2 порции, но всё зависит от размера вашего хлеба, можно взять небольшие ломтики деревенского хлеба и тогда вполне может хватить на 4 порции!
В силу опыта, честно вам признаюсь, лучше все ингредиенты подготовить заранее. Ведь это блюдо готовится за считанные минуты, а яйца схватываются мигом! Так что времени медлить у вас не будет, иначе начнёт всё пригорать, остывать.

Начнём готовить яйца-скрэмбл

Итак, растопим 10 г сливочного масла на сковороде с толстым дном (так ничего не пригорит и схватится равномерно).

Аккуратно вольём взбитые яйца. А теперь внимание! Немного убавим огонь и с помощью деревянной лопатки постоянно перемешиваем яйца, как будто бы варим какой-нибудь соус. Помешиваем яйца таким образом в течение нескольких минут. Немного посолим. Итак, помешиваем до тех пор, пока яйца не начнут схватываться, но еще будут жидковатыми. Где-то около 2-3 минут. Вот, что должно у вас получится.
Этот процесс совсем не трудный, с ним справится даже новичок. Поверьте, ничего сложного!

Теперь добавляем крабовое мясо и шнитт-лук. 

 Перемешаем деревянной ложкой и ждём, когда яйца почти не схватятся. Ещё чуть-чуть посолим и поперчим.

Быстренько добавим сметану, попробуем на соль и перец. Добавляем то, чего, на ваш взгляд, не хватает. Это может быть сладкая паприка, для остроты — кайенский перец или щепотка чили перца.

Вот такими круговыми движениями я мешаю яичницу-болтунью. Понемногу она схватывается.

Ещё немного перемешаем и снимаем сковороду с огня.

Подаём к столу

На заранее поджаренные в тостере или на сковороде ломтики хлеба выкладываем нашу яичницу-болтунью и тут же подаём. Пока горяченькие 😉 В качестве дополнительного ингредиента может послужить сыр. Натрите его в процессе приготовления или добавьте небольшую ложку плавленного сыра. Я готовила несколько вариаций, и все они были восхитительны! Не бойтесь экспериментировать!

Приятного аппетита!

Я очень надеюсь, что вам понравился этот рецепт и такое блюдо станет частым гостем вашего стола! Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

Опубликовано: 10.02.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(53 голоса, в среднем: 5 из 5) Категория: Идеи для завтрака
Теги: Завтрак, Идеи для завтрака, Блюда из яиц, Крабовое мясо, Блюда из яиц для завтрака, Яйца-скрэмбл

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

5 самых полезных и вкусных рецептов для тех, кто худеет

Совсем недавно мы делились небанальными идеями завтрака из овсянки. Сегодня мы продолжим улучшать ваше утро и поделимся интересными рецептами завтрака из яиц.

Яйца — это не только вкусный, но и полезный продукт, который идеально подходит для завтрака. Даже британские ученые это подтвердили! Они зарядят вас энергией и помогут контролировать аппетит и поддерживать хорошую физическую форму, что важно не только для тех, кто худеет, но и для всех остальных людей на правильном питании. Ниже — самые вкусные и полезные рецепты завтрака из яиц.

Яйцо пашот на хлебе

На самом деле, яйца пашот очень просто приготовить. К тому же, вы сможете его быстро приготовить даже в самый загруженный день. Все, что от вас требуется — немного внимания и концентрации.

Ингредиенты на одну порцию:

• Яйцо (1 шт).
• Вода (1 л).
• Уксус (1 ч. л).
• Помидоры (по вкусу).
• Хлеб цельнозерновой (1 ломтик).
• Листья салата (по вкусу).

Способ приготовления:

• Воду с уксусом доведите до неполного кипения, затем снова добавьте уксус и перемешайте.
• Возьмите яйцо, проколите его в широкой части, выложите на столовую ложку и опустите в воду на 10 секунд.
• Выньте яйцо и аккуратно разбейте его и вылейте желток с белком в миску. Возьмите лопатку и размешайте. В эту воронку вылейте яйцо и готовьте его 4 минуты.
• Чтобы убрать вкус уксуса, выложите яйцо в миску с прохладной водой. Поджарьте тост, выложите на него лист салата и готовое яйцо пашот.

Витаминный омлет

Если вы не представляете свое утро без омлета, тогда предлагаем вам немного разнообразить привычное блюдо, добавив в него полезные ингредиенты, которые богаты витаминами и полезными веществами.

Ингредиенты на 2 порции:

• Яйцо (2 шт).
• Сливочное масло (20 г).
• Помидоры (2 шт).
• Тертый сыр (0,5 стакана).
• Шпинат (0,5 стакана).
• Сливки (2/3 чашки).
• Соль, перец (по вкусу).

Способ приготовления:

• Взбейте в миске яйца и сливки, приправив их солью и перцем по вкусу.
• Растопите на сковороде масло, перейдите на средний огонь и залейте сковороду яичной смесью. Готовьте в течение 2-3 минут до ее загустения.
• Нарежьте мелко помидоры и бросьте в сковородку, затем посыпьте омлет тертым сыром.
• Накройте крышкой на пару минут. Когда омлет станет золотистым, засыпьте шпинат и сверните омлет пополам. Готово!

Салат из яиц и шампиньонов

Яйца прекрасны еще и тем, что из них запросто можно приготовить сытный салат. Шампиньоны, например, сделают его вдвойне полезным: в них содержится большое количество витаминов B, Е, D и минеральных веществ (железо, калий, цинк, фосфор).

Ингредиенты:

• Яйца (2 шт).
• Шампиньоны (150 г).
• Луковица (1 шт).
• Оливковое масло (1 ст.л.).
• Сливочное масло (2 ст.л.).
• Бальзамический уксус (1 ст.л.).
• Руккола (по вкусу).
• Сухарики (по вкусу).
• Ветчина (по вкусу).
• Соль, перец (по вкусу).

Читать такжеПростые рецепты белкового завтрака для эффективного похудения: 5 вариантов

Способ приготовления:

• Мелко нарежьте грибы и луковицу, пропассеруйте на сливочном масле лук.
• Добавьте грибы и жарьте их, пока они не зажарятся.
• Сварите яйца и нарежьте их кубиками (или пополам, если они мелкие).
• Выложите на тарелку листья рукколы, затем горячие грибы, посыпьте яйцами. Сухари и ветчину добавляйте по вкусу.
• Для приготовления заправки смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и перец по вкусу. Готово!

Яйца на тосте с фасолью

Предлагаем вам насладиться с утра мини-английским завтраком. Он, в отличие от настоящего, немного упрощен, но не менее вкусен и полезен. Для его приготовления можете использовать консервированную фасоль (если есть дополнительное время с утра, то можете ее отварить). О полезных свойствах фасоли мы писали ранее.

Ингредиенты:

• Яйца (4 шт).
• Консервированная фасоль (1 банка).
• Цельнозерновой хлеб (4 ломтика).
• Оливковое масло (по вкусу).

Способ приготовления:

Поджарьте яйцо привычным для вас способом.

На сухой сковороде поджарьте хлеб до легкой золотистой корочки, а затем смажьте его оливковым маслом.

Поверх хлеба высыпьте фасоль, а затем выложите яйца. Готово!

Яйцо Бенедикт

Самый популярный в США завтрак, который готовят в лучших ресторанах Парижа. Рекомендуем попробовать его. 

Ингредиенты на 2 порции:

• Яйцо (2 шт).
• Хлеб (2 ломтика).
• Ветчина или бекон (2 ломтика).
• Уксус (1 ст.л.).
• Соль (по вкусу).

Для голландского соуса

• Яичный желток (1 шт).
• Сливочное масло (50 г).
• Лимонный сок (1 ч.л.).
• Вино белое сухое (1,5-2 ст.л.).

Способ приготовления:

• Для приготовления голландского соуса нарежьте сливочное масло кубиками, положите яичный желток в небольшую кастрюлю, добавьте вино и щепотку соли.
• Перемешайте и поставьте кастрюлю на водяную баню (дно должно едва касаться воды, а вода должна не сильно кипеть).
• Добавьте нарезанное сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока масло полностью не растопится. Нагрейте соус до его загущения. Когда соус остынет, добавьте лимонный сок. Соус готов! 
• Возьмите хлеб и вырежьте кулинарным кольцом или кружкой круглые хлебные тосты. Слегка обжарьте их на сковороде без масла.
• Обжарьте ломтики бекона. Приготовьте яйцо пашот.
• Выложите на тарелку обжаренный тост, бекон и яйцо. Полейте все голландским соусом. Готово!

Мы поделились с вами самыми интересными рецептами яичных завтраков. Пробуйте, это очень вкусно, и к тому же, полезно!

Читайте также: Завтрак для красоты и здоровья: как правильно завтракать

Материалы по теме:

10 способов приготовить яйца для ужина ― Женский журнал WomanWay

 

Яйцо – это настоящая капсула здоровья. Этот продукт переполнен аминокислотами и витаминами. Из яиц можно приготовить легкий и полезный ужин. Чтобы попробовать оригинальное, вкусное блюдо, к тому же эстетичное на вид, предлагаем вам подборку новых способов, как можно приготовить яйца и разнообразить свою трапезу.

 

Яйца, запеченные с авокадо

Подобное блюдо идеально подойдет как для легкого ужина, так и для завтрака.

Ингредиенты: тмин – 1 ч.л., оливковое масло – 2 ч.л., репчатый лук – 1/2 шт., болгарский перец – 1 шт., томат – 3 шт., чеснок – 1 зубчик, авокадо – 1 шт., яйцо – 2 шт., свежая кинза – 3 веточки, соль – щепотка.

Приготовление: Разогрейте духовку до 220 градусов. Обжарьте тмин на сковороде до ароматного состояния с оливковым маслом. Добавьте измельченный лук и перец. Жарьте овощи до тех пор, пока они не смягчатся. Затем всыпьте мелко рубленые помидоры и чеснок. Готовьте все на медленном огне около 5 минут. Тем временем очистите авокадо от косточки и кожуры и поделите на две части. Выложите овощи в половинки авокадо и туда же разбейте по яйцу. Посыпьте яйца солью. Поставьте их в духовку на 15 минут. Подавайте с рубленой кинзой.

 

Яичница в хлебе с помидорами

Если вы любите горячие бутерброды, то яичница в хлебе с помидорами и сыром, приготовленная в духовке, наверняка придется вам по душе. Такое блюдо вы даже сможете взять с собой на работу или дать ребенку в школу.

Ингредиенты: хлеб – 4 ломтика, яйцо – 4 шт., помидор – 3 шт., твердый сыр – 50 г, сливочное масло – 20 г, соль, перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте из кусочков хлеба мякиш и обжарьте их с двух сторон на сливочном масле. Затем выложите хлеб на противень. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и разложите внутри гренок. Вбейте яйца, по одному на каждый ломтик хлеба. Затем приправьте солью и перцем. Сыр натрите на терке и сверху посыпьте им яичницу. Отправьте противень в духовку на 10 минут.

 

Фриттата с сыром и овощами

 

Этот итальянский омлет с различными начинками обычно готовят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Но как бы ни менялись ингредиенты, постоянными, как правило, остаются яйца, лук-порей и сыр «Пармезан».

Ингредиенты: яйцо – 5 шт., болгарский перец – 1/2 шт., помидор – 6 шт., лук-порей – 1/2 стебля, сыр «Пармезан» – 70 г, чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 1 ст.л., петрушка – 1/3 пучка.

Приготовление: В миске взбейте яйца. Овощи помойте и нарежьте, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Вылейте туда яйца, а сверху засыпьте овощами и тертым сыром. Когда фриттата будет подрумяниваться, накройте ее крышкой и отправьте в духовку на 10 минут. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой.

 

Яйца-кокот

Это блюдо готовится в специальных порционных формах с добавлением мяса, ветчины, овощей или грибов. Вы можете поэкспериментировать с начинкой и сделать блюдо, которое наверняка придется вам по душе.

Ингредиенты: яйцо – 4 шт., зеленый лук – 1 пучок, помидор – 4 шт., сливки – 8ст.л., сливочное масло – 3 ст.л., твердый сыр – 50 г, соль – по вкусу, смесь перцев – щепотка, смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.

Приготовление: Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук в течение 2 минут. Помидоры помойте и измельчите небольшими кусочками. Добавьте помидоры к луку и тушите их 2 минуты. Посолите все, поперчите и добавьте средиземноморские травы. Затем влейте сливки и чуть прогрейте. Эту смесь разложите по формочкам. Сверху в каждую разбейте по одному яйцу. Сверху присыпаем тертым сыром. Поставьте формочки с яйцами на противень. Налейте в противень горячую воду так, чтобы формочки были примерно на 2/3 в воде. Отправьте противень с формочками в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

 

Паштет из яиц с орехами

Это блюдо всегда получается. Оно идеально подходит к чесночным гренкам.

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., грецкие орехи – горсть, соль, черный перец, сливочное масло – для жарки.

Приготовление: Отварите яйца. Лук измельчите и обжарьте на масле на слабом огне до готовности. Орехи измельчите в блендере или кофемолке. Яйца, лук, орехи, соль, перец смешайте в блендере до получения однородной массы. Подавайте с гренками.

 

Шакшука

Когда наскучила привычная яичница, приготовьте популярное острое блюдо из томатов, перца и яиц.

Ингредиенты: оливковое масло – 1 ст.л., репчатый лук – 1/2 шт., чеснок – 1 зубчик, болгарский перец – 1 шт., помидоры – 400 г, томатная паста – 2 ст.л., перец чили – 1/2 шт., тмин – 1 ч.л., паприка – 1 ч.л., сахар – щепотка, яйцо – 6 шт., свежая петрушка – 1/2 пучка, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Разогрейте сковороду и влейте туда оливковое масло. Как только масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте измельченный чеснок. Обжарьте все в течение 2 минут. Затем высыпьте в сковородку нарезанный на кубики болгарский перец и перец чили. После добавьте томатную пасту. Теперь размешайте полученную смесь, приправьте специями, добавьте сахар и готовьте в течение 5 минут. Далее добавьте яйца прямо поверх томатной пасты. Готовить блюдо следует до тех пор, пока яйца не приготовятся. При подаче на стол украсьте блюдо измельченной петрушкой.

 

Тосты с яйцом и сельдереем

Очень просто и быстро можно приготовить оригинальную закуску. Яйца отлично сочетаются с сельдереем и йогуртом.

Ингредиенты: яйцо – 4 шт., стебли сельдерея – 3 шт., йогурт – 60 мл, дижонская горчица – 1 ч.л., молотый черный перец – 1/4 ч.л., соль – 1/2 ч.л., свежий укроп – 1/2 пучка, тосты – 6 шт.

Приготовление: Яйца отварите, очистите от скорлупы и крупно нарежьте. Сельдерей нарежьте помельче. Затем переложите яйца и сельдерей в миску. Добавьте к ним йогурт, горчицу, соль, перец, мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешайте. Подавайте к столу на тостах.

 

Яйца «Орсини»

Это очень оригинальное блюдо из яиц. Оно довольно трудоемкое, но если хочется кого-то удивить, то использовать такой способ приготовления яиц будет в самый раз.

Ингредиенты: яйцо – 3 шт., твердый сыр – 50 г, соль – щепотка, растительное масло.

Приготовление: Отделите белки от желтков, старясь, чтобы цельные желтки остались в яичной скорлупе. Белки взбейте со щепоткой соли в пышную пену. Выложите белки в порционные формы, смазанные маслом, разровняйте их лопаткой, сделайте на поверхности три углубления и выложите в них желтки. Сверху посыпьте все тертым сыром. Выпекайте яйца 20 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Подавайте с салатом из свежих овощей.

 

Тамаго-яки

Окунитесь в волшебный мир Востока и отведайте восхитительный омлет из страны Восходящего солнца.

Ингредиенты: белок – 4 шт., желток – 5 шт., соль – 1/2 ч.л., черный молотый перец – 1/2 ч.л., свежая кинза – 4 веточки, сливочное масло – 40 г.

Приготовление: В одну емкость вылейте все желтки, а в другую – белки. Добавьте в обе емкости равное количество соли, перца и измельченной кинзы. Взбейте белки и желтки по отдельности до однородной массы. Разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте ее маслом. Сначала налейте ровным тонким слоем желтковую массу. Жарьте около 5 минут. Как только желтки покроются легкой пленкой, аккуратно сверните на сковородке в рулет лопаткой или палочками для суши. Затем сдвиньте свернутый рулет на край сковородки и налейте половину белковой массы так, чтобы она затекла под рулет. Как только белки зажарятся, сверните рулет и снова отодвиньте рулет на край сковородки. Затем опять налейте оставшуюся белковую массу и после запекания скрутите все в рулет. Готовый омлет выложите на тарелку и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.

 

Яйца, маринованные в свекольном соке

Попробуйте оригинальную и вкусную закуску. Она станет прекрасным блюдом к ужину, а также сможет украсить ваш праздничный стол.

Ингредиенты: яйцо – 6 шт., свекла – 1 шт., винный уксус – 2 ст.л., сахар – 1 ст.л., лавровый лист – 1 шт., перец горошком – 1/2 ст.л., вода – 250 мл, дижонская горчица – 2 ч.л., сыр «Филадельфия» – 2 ст.л., сливки – 1 ст.л., соль, красный перец.

Приготовление: Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Затем залейте свеклу холодной водой и добавьте уксус. Доведите смесь до кипения. После убавьте огонь и варите около 10 минут. Теперь добавьте сахар, лавровый лист и перец. Через 5 минут выключите огонь и дайте маринаду остыть. Яйца отварите вкрутую, охладите в ледяной воде и аккуратно очистите от скорлупы, не травмируя белок. Затем сложите яйца в стеклянную посуду и залейте маринадом. Оставьте их в холодильнике на сутки.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

10 способов запекать яйца в духовке

Сделайте приготовление блюд на завтрак, поздний завтрак или закуски проще, запекая яйца в духовке! Вот 10 различных способов испечь яйца, которые являются полезными, веселыми и легкими!

Яйца. Яйца. ЯЙЦА.

Линли, сюда! Если вы читали какие-либо мои посты на FFF, то знаете, что я люблю завтракать. В любой день я возьму любое блюдо из яиц перед чем-нибудь сладким. Обычно это работает в мою пользу, потому что Ли и Коул обычно едят что-нибудь сладкое по утрам, поэтому всегда есть тенденция немного поделиться.

В штаб-квартире Fit Foodie мы очень серьезно относимся к яйцам. Нам нравится, что яйца содержат быструю порцию белка и антиоксидантов. Нам также нравится, что есть ТАКОЕ много разных способов приготовления яиц. Сейчас я люблю яйца больше среднего. Раньше я была жиденькой девочкой, но теперь мне нравится, когда желток готовится идеально. Не слишком жесткий, не слишком мягкий.

Сегодня мы собрали 10 наших любимых рецептов яиц, которые вы запекаете в духовке! Мы знаем, что школа началась, и каникулы не за горами.Чтобы упростить приготовление еды и праздничных блюд, мы подумали, что добавим наши лучшие рецепты ЗАПЕЧЕННЫХ ЯЙЦЕВ. Только. За. ТЫ. Когда мы решали, какие рецепты включить в этот пост, мы думали о приготовлении еды, рецептах, которыми легко поделиться, рецептах, которые хорошо замораживаются, и рецептах, которые были довольно популярны на FFF! Это помогает собрать все в одном месте!

P. S вот некоторые из инструментов, которые мы используем, чтобы сделать EGG PREP немного проще на кухне! Форма для маффинов, форма для запекания, спирализатор, чугунная сковорода, контейнеры для приготовления еды из пирекса

Как запечь яйца в духовке от Fit Foodie Finds

Шрирача со спиральным чесноком имеет коричневые оттенки с запеченными яйцами от Fit Foodie Finds

Овощная фриттата с низким содержанием углеводов от Fit Foodie Finds

Яичные стаканы со сладким картофелем от Fit Foodie Finds

Яичные чашки со спаржей и грибами шиитаке от Fit Foodie Finds

Садовая овощная карамель с колбасой для завтрака и запеченным яйцом от Fit Foodie Finds

Яичная выпечка Caprese от Fit Foodie Finds

Здоровый Денверский омлет с яйцом, запеченный для толпы от Fit Foodie Finds

Хаш из ветчины и киноа с запеченными яйцами от Fit Foodie Finds

Meal Prep: завтрак, фаршированный перцем от Fit Foodie Finds

Что можно приготовить из яиц?

Яйца — прекрасный белок для работы. Их можно подавать в любое время дня, даже если вы завтракаете на ужин.

Вы знаете, что думаете, когда видите яйцо.

Невероятно. Съедобный.

Это рекламное агентство было прав. Яйцо действительно невероятное съедобное. Как экономный источник белка, его нельзя превзойти по универсальности, вкусу и доступности.

В основном это хорошая дешевая еда! Должно быть, поэтому мы проводим шесть дюжин в неделю у меня дома!

Что можно приготовить из яиц?

Яйца сами по себе можно запекать, варить, месить, пашот и жарить.Они отлично дополняют вафли, блины, пироги с заварным кремом, яичную выпечку, заварной крем, пироги, торты и поповеры. Они являются ключевым ингредиентом Aebleskivers, помогая сделать их легкими и воздушными со взбитыми яичными белками.

Кстати о взбитых яичных белках? Можно ли есть пирог с лимонным безе без яиц? Думаю, нет.

Как покупать яйца

Покупайте яйца, срок годности которых не истек, и яйца с чистой, неотслеживаемой скорлупой. Их следует хранить в холодильнике в магазине и в холодильнике, когда вы принесете их домой.

Я регулярно покупаю яйца в ALDI менее чем за доллар за коробку; наша семья проходит шесть десятков в неделю, поэтому мне нравится эта цена.

Не имея отличной цены в ALDI, я ищу их на распродаже в моем местном продуктовом магазине. Если срок годности яиц еще не истек, я хватаю распродажные яйца и планирую их быстро использовать.

Как я узнаю, что яйцо все еще в порядке?

Одно из практических правил — это плавающий тест. Поместите сырое яйцо (в скорлупе) в миску с водой.Если яйцо лежит на боку, оно очень свежее. Если он встанет, значит, через барьер снаряда проникло некоторое количество кислорода. Он по-прежнему хорош для запекания и из него можно легко очистить сваренные вкрутую яйца.

Однако, если оно всплывает, яйцо может оказаться плохим. USDA рекомендует взломать его; Если запах или внешний вид не подходят, яйцо следует выбросить.

Имеет ли значение срок годности яиц?

Сырые яйца в скорлупе можно хранить в холодильнике от 3 до 5 недель. На коробке должна быть дата упаковки и, возможно, срок годности.Срок годности должен быть в пределах 30 дней с момента упаковки, а это означает, что яйца могут быть годными как минимум в течение недели после даты окончания срока продажи.

Финики на картонных коробках для яиц не являются федеральным требованием, и в разных штатах есть некоторые различия.

Что мне подавать с яйцами на ужин?

В то время как некоторые люди могут отказаться от яиц на ужин, французы уже много лет подают яйца на ужин, тем более что они обычно не подают яйца на завтрак!

Яйца на ужин — отличный способ насладиться доступным по цене белком.Вы можете воссоздать завтрак на ужин или подать пирог с заварным кремом или яичницу вместе с салатом или другими овощными гарнирами.

Сколько годится вареное яйцо?

Яйца, сваренные вкрутую, можно хранить в холодильнике в течение недели. Все остальные приготовленные блюда из яиц следует употреблять в течение 2-4 дней.

Можно ли заморозить яйца?

В то время как яйца в скорлупе нельзя замораживать, яичные белки и взбитые целые яйца можно замораживать.

Что можно сделать из яиц?

Яйца очень универсальны, и из них можно сделать очень многое! Они просто необходимы на кухне.Яйца — невероятный источник белка.

Вы можете подавать их вкрутую в бутербродах, салатах и ​​самостоятельно. Или жарьте их, перемешивайте или запекайте. Бутерброды на завтрак — отличная еда на ходу. Яйца также являются важным компонентом многих хлебобулочных изделий.

Что можно приготовить из яиц?

Посмотрите эти 30 вкусных рецептов с использованием яиц.

Как жарить яйцо для толпы

Жарить яйцо очень просто, но это может быть сложно, если вы делаете яйца для многих.Ознакомьтесь с этим кратким руководством по 411.

Продолжить чтение

Буррито на завтрак Джейса

Ваш младший брат может кое-что знать. У меня точно есть! Попробуйте и посмотрите, не любите ли вы буррито Jace’s Breakfast с мясом, гуакамоле, сальсой, оладьями и яичницей.

Продолжить чтение

Подать завтрак с буррито-баром

Хотите легкий завтрак, чтобы каждый мог приготовить его самостоятельно? Бар с буррито на завтрак — это просто билет!

Продолжить чтение

Чаши для завтрака с колбасой и яйцом

Блюда из чаши тоже на завтрак.Смешайте ваши любимые злаки и овощи с колбасой и яйцами, чтобы сытно начать день.

Продолжить чтение

Яйцо с ветчиной и шпинатом

Эта безмолочная выпечка из яиц с кусочками ветчины и шпината — не из мира сего. Настолько ароматный, что подходит для завтрака, обеда или ужина.

Продолжить чтение

Стопки для завтрака Hashbrown

Стопки для завтрака «Хэшбраун» — это восхитительный способ сочетать запеченный картофель, омлет с яичницей и восхитительные начинки, такие как сметана, сальса и авокадо.

Продолжить чтение

Фриттата с беконом и шпинатом

Подаваете ли вы их на коктейльной вечеринке или в составе праздничного бранча, эти кусочки фриттаты с беконом и шпинатом обязательно станут хитом.

Продолжить чтение

Колбаса Овощная Фриттата

Эта легкая запеченная фриттата состоит из сливочно-яиц, посыпанных сосисками и овощами.Он подходит для морозильной камеры и идеально подходит для завтрака или ужина.

Продолжить чтение

Huevos Rancheros

Классические блюда юго-запада, эти Huevos Rancheros включают хрустящую кукурузную лепешку, нежные бобы, сочные яйца и восхитительные начинки, такие как сальса и гуакамоле. Прекрасно подается утром, днем ​​или ночью.

Продолжить чтение

Омлет Фахита

Омлет — отличное начало или отличный конец дня, и особенно, когда он наполнен вкусными овощами фахита и посыпан сальсой и гуакамоле.Оле!

Продолжить чтение

Приготовьте омлет, чтобы недорого перекусить

Омлеты не только быстрые и сытные, но и очень доступные. Сделайте это ночью омлета, набросившись на холодильник в поисках случайных кусочков сыра и мяса, которые можно было бы заправить в приготовленное яйцо.

Продолжить чтение

Коричневая запеканка с колбасой и яйцом

Эта яичная запеканка великолепно наполнена сытными картофельными оладьями и острой колбасой.Добавьте немного свежей брускетты, чтобы придать ей свежесть.

Продолжить чтение

Пикантная запеченная индейка с яйцом

Возможно, вам не пришло в голову комбинировать фарш из индейки с яйцом, но вы будете рады, что сделали это! Эта острая яичная выпечка — идеальное быстрое блюдо с южным оттенком.

Продолжить чтение

Яичная выпечка с беконом и чеддером

Бекон и яйца — классическая комбинация.Добавьте немного чеддера и смешайте их в этом легком яичном булочке на ночь. Быстро, экономно и потрясающе!

Продолжить чтение

Яичная выпечка с беконом и брокколи

Брокколи полезен, так почему бы не пригласить его на вечеринку? Здесь он добавляет клетчатку и аромат и без того восхитительной выпечке с беконом и яйцом.

Продолжить чтение

Основы рецепта пирога с заварным кремом

Киш может быть приготовлен практически с любой начинкой.Используйте то, что у вас есть под рукой, следуя этим основным рецептам.

Продолжить чтение

Ветчина и грюйер-киш с луком-пореем

Соленая ветчина и ореховый грюйер делают восхитительно простые начинки в этом пироге с начинкой из лука-порея. Сделайте запас, чтобы спрятать в морозилке еще на ночь.

Продолжить чтение

Киш с беконом и шпинатом

Шпинат и бекон идеально подходят для приготовления этого простого пирога с заварным кремом.Вы можете испечь его на сковороде для пирога или на стандартной тарелке для пирога. В любом случае вы насладитесь легким, но элегантным завтраком, обедом или ужином.

Продолжить чтение

Бекон Киш с брокколи и чеддером

Бекон и брокколи — прекрасное сочетание в этом простом пироге с заварным кремом с цельнозерновой корочкой. Так хорошо, тебе точно понадобятся секунды.

Продолжить чтение

Яичный салат BLT Sandwich

Что происходит, когда яичный салат и BLT женятся и заводят ребенка? Этот фантастический бутерброд, наполненный вашей любимой классикой.

Продолжить чтение

Салат Кобб с индейкой и ветчиной

Яйца, сваренные вкрутую, необходимы для классического Кобба. EAT COBB был мнением шеф-повара, чтобы не забыть включить яйца, авокадо, помидоры, курицу, лук, бекон и голубой сыр. Попробуйте поменять эту ветчину и индейку.

Продолжить чтение

Рецепт салата Нисуаз

Классический салат Нисуаз включает тунец, фасоль, помидоры, оливки, картофель и яйца вкрутую.Эта версия собирается быстро и легко, что делает ее идеальной для упаковки.

Продолжить чтение

Обертки с салатом Нисуаз

Подавайте классический салат Нисуаз в другом направлении, подавая его в салатных обертках. Яйца, сваренные вкрутую, — ключевая особенность этой адаптации.

Продолжить чтение

Яйцо плюс бутерброды с салатом

Не любите яичный салат на основе майонеза? Без проблем.Эти бутерброды «Яйцо плюс салат» представляют собой отход от французского багета в крудите. Вы захотите коричневую сумку каждый день, это в меню.

Продолжить чтение

Легкие домашние блины

Яйца — ключевой ингредиент крепов. Они придают ему консистенцию и текстуру, а также содержат много белка, чтобы оправдать добавление нутеллы и сахара.

Продолжить чтение

Запеканка из французских тостов с кленовым маслом

Есть сухой хлеб? Приготовьте запеканку из французских тостов. Вам просто нужно молоко и несколько яиц, чтобы взбить его. Сделайте дополнительную морозильную камеру.

Продолжить чтение

Дипперы для французских тостов в духовке

Французский тост может быть трудоемким при приготовлении на сковороде.Бросьте сковороду, мужик, и испеките ее. Эти кусачки для французских тостов в духовке — идеальный способ израсходовать упаковку яиц.

Продолжить чтение

Лимонный пирог безе

Сладкое и воздушное безе — одна из лучших составляющих Лимонного пирога Мериге. Вместе с острым творогом и маслянистой корочкой. Сделать собственное очень просто!

Продолжить чтение

Рецепт цельнозернового эблескивера

Вам понадобится всего пара яиц для эллескивера, но простое взбивание белков имеет большое значение для конечного продукта.Так весело и вкусно готовить и есть шарики для блинов!

Продолжить чтение

101 способ приготовить яйцо

Песто со спаржей, сковорода для яиц

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Спаржа может быть не первым овощем, к которому вы дойдете при приготовлении с яйцами, но эта сковорода может это изменить. Когда вы бреете спаржу, она становится нежной и ее еще легче готовить, а из полосок зеленого цвета можно приготовить восхитительное гнездо для яиц, приготовленных так, как вам нравится.

Чтобы посмотреть рецепт яичной сковороды со спаржей и песто, щелкните здесь.

Churro French Toast

Фотография любезно предоставлена ​​Pete and Gerry’s

Этот французский тост с чурро имеет хрустящую снаружи и мягкую внутри, очень похожую на текстуру чуррос. Толстые ломтики французского хлеба покрывают яйцом, молоком и ванильным экстрактом, обжаривают до золотисто-коричневого цвета, затем посыпают коричным сахаром и покрывают домашним мексиканским шоколадным соусом. Это прямо там с лучшими рецептами позднего завтрака всех времен.

Чтобы посмотреть рецепт французских тостов с чурро, щелкните здесь.

Павлова

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Павловас — это потрясающий десерт с хрустящей внешностью и мягкой, воздушной внутри, обычно со свежими фруктами и взбитыми сливками. Как только вы прибьете основу, смело сочетайте ее с любым сочетанием фруктов и начинок.

Чтобы посмотреть рецепт Павловой, нажмите здесь.

Мини-омлет с травами

Фотография любезно предоставлена ​​компанией Handsome Brook Farms

Из этих мини-омлетов с травами можно приготовить фантастические закуски или закуски для позднего завтрака.Просто разбейте яйца в большую миску, добавьте муку и специи и взбивайте, пока все не станет пеной. Затем добавьте зелень и немного специй, перемешайте и обжарьте в мини-котлетах.

Чтобы получить рецепт мини-омлета с травами, щелкните здесь.

Бисквит, фаршированный яйцом вкрутую

Фото любезно предоставлено Kudos Kitchen

Сладкий картофель и яичный хэш на одной сковороде

Фото любезно предоставлено Дэвидом Капланом

Лимонный меренговый пирог

of Phil’s Fresh Eggs

Яичный пирог из слоеного теста

Предоставлено Кристин Хадден / блог Foody Schmoody

В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, возьмите пару коробок замороженных листов слоеного теста. Из них можно приготовить что угодно, в том числе и этот впечатляющий яичный пирог, украшенный прошутто, спаржей и сыром фонтина.

Чтобы получить яичный пирог из слоеного теста, щелкните здесь.

Яблоко, фенхель и киш чеддер

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Homestyle Breakfast Casserole

Фото предоставлено Perdue

Breakfast Egg Waffle

Фотография любезно предоставлена

Cloud Eggs

Фото любезно предоставлено Happy Foods Tube

Красный фланелевый хаш с яйцом-пашот

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Hidden Egg Ravioli

Фото любезно предоставлено The Incredible Egg простые домашние равиоли, используйте лапшу лазаньи и нарежьте кружочки.Начинка из сыра рикотта и яичного желтка элегантна и необычна, но при этом достаточно проста, чтобы ее можно было приготовить в любой день недели. Если есть возможность, натрите на терке сыр пекорино хорошего качества.

Чтобы узнать о рецепте равиоли со скрытым яйцом, нажмите здесь.

Make Ahead Eggs Benedict Casserole

Фото предоставлено Belly Full

Instant Pot Cheesy Egg Bake

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Лосось на гриле с яйцом

Фото любезно предоставлено Incred 9000 Если вы не уверены в морепродуктах и ​​яйцах, этот рецепт вас преобразит.Маринад для этого лосося готовится из имбиря, соевого соуса, уксуса и кунжутного масла. Лосось, богатый полезными жирами и белками, а также яйцо-пашот — отличный вариант для здорового ужина.

Чтобы увидеть рецепт морского лосося, щелкните здесь.

Чечевица и яйца-пашот

Фото предоставлено Instant Pot

Red Shakshuka

Фото предоставлено Handsome Brook Farms

Шакшука — популярное блюдо со смелыми вкусами на Ближнем Востоке и в Северной Африке.Простое сочетание приготовленных помидоров, лука, чеснока, специй и зелени с нежно сваренными яйцами-пашот, уложенными между кусочками в соусе, — поистине захватывающий взгляд на простые ингредиенты.

Чтобы посмотреть рецепт красной шакшуки, нажмите здесь.

Овощная и сырная фриттата

Брент Хофакер / Shutterstock

Фриттата невероятно легко приготовить, даже не используя рецепт. После того, как вы приготовили основу из яиц, молочных продуктов, овощей, сыра, соли и перца, вы можете добавить практически все, что захотите, прежде чем ставить это в духовку.

Чтобы просмотреть рецепт фриттаты с овощами и сыром, щелкните здесь.

Hearty Apple Chicken Breakfast Skillet

Фото любезно предоставлено Perdue

Sweet Chili Caramelized Onion Breakfast Tacos

Фото предоставлено Bits + Bites

Happy Breakfast

Бутерброды без глютена Money Saver

Кокосовые французские тосты

Фото предоставлено Happy Money Saver

Это классический рецепт французских тостов с тропическими нотками.Возьмите старый добрый техасский тост и обваляйте его в типичной смеси яиц и молока, но также добавьте немного кокосового экстракта и окуните его в тертый кокос.

Чтобы посмотреть рецепт французских тостов с кокосом, щелкните здесь.

Бранч-запеканка с артишоками, курицей и жареным красным перцем

Фотография предоставлена ​​Perdue

Зелень репы и картофельная фриттата

Фотография предоставлена ​​West of the Loop

Если у вас есть несколько овощей , и, может быть, немного сыра и оставшегося после обеда картофеля, сделайте себе восхитительную фриттату.Этот рецепт требует зелени репы, но вы можете использовать шпинат, капусту, листовую капусту или любые листовые овощи, которые вам нравятся.

Чтобы узнать о рецепте зелени репы и картофельной фриттаты, щелкните здесь.

Пьяные яйца с маринованной свеклой и корнеплодами

Фото любезно предоставлено компанией Handsome Brook Farms

Instant Pot Spinach Frittata

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Broccoli Frittata

Broccoli Frittata of Two Sleevers

Кленовая глазированная запеканка из французских тостов

Фото любезно предоставлено Happy Money Saver

Southwestern Egg Cups

Фото предоставлено McCormick

Эти яичные чашки с маком запекаются прямо в формочке для кексов — и они наполнены ароматами и ингредиентами Юго-Запада, такими как бобы, кукуруза, болгарский перец и сыр чеддер.

Чтобы посмотреть рецепт «Юго-западных яичных чашек», нажмите здесь.

Классический яичный картофельный салат

Фото любезно предоставлено McCormick

Яйцо, канадский бекон и сырный маффин

NK / Shutterstock

Запеканка с курицей и вафлями для завтрака

Укусы

Фото любезно предоставлено Spice Cravings

Традиционный флан

Фото любезно предоставлено Nestlé

Red Lobster Cheddar Bay Biscuit Bacon, Egg and Cheese

Courtesy of Red Lobster

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Начинка этих перцев, фаршированных завтраком, представляет собой сочетание мексиканского чоризо, лука, грибов и сыра моцарелла.Лучше всего? Все это покрыто яйцом и украшено кинзой и тонко нарезанным редисом.

Чтобы узнать о рецепте «Завтрак, фаршированный перцем», нажмите здесь.

Здоровый яичный салат

© Мартин Реттенбергер / Dreamstime. com

Полезная часть этого яичного салата состоит из греческого йогурта с 2% жирности вместо майонеза или сметаны. Он такой же сливочный, но в нем много белка, и он отлично сочетается с бутербродом на закваске с листовой зеленью и капелькой горчицы.

Чтобы увидеть рецепт полезного салата из яиц, нажмите здесь.

Зеленые чилакилес с карнитасом и яйцами на Cheesecake Factory

Фото любезно предоставлено The Cheesecake Factory

Easy Deviled Eggs

Фотография любезно предоставлена ​​McCormick

Spiced Avocado Eggs с цитрусовым соусом 9 -0005

Предоставлено McCormick

Scramble Lox and Cream Cheese Scramble

iStock.com/piyato

Impossably Easy Quiche

Thienne Johnson / Shutterstock

02 9000 9000 Perry Frittata из куриного фриттата с фото

000 Фриттата с курицей

000

Strawberry Tres Leches

Фотография любезно предоставлена ​​The Incredible Egg

В этом рецепте tres leches коробка с белой смесью для торта поднимается на совершенно новую высоту. Использование четырех яиц дает крохе возможность абсорбировать сгущенное молоко и сгущенное молоко вместе с обычным молоком. Сверху посыпьте насыпью взбитых сливок для великолепных маленьких пирожных.

Чтобы посмотреть рецепт клубничных трес-лечеш, нажмите здесь.

Instant Pot Quiche Lorraine

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Perfect Instant Pot, сваренные вкрутую яйца

Фото любезно предоставлено Instant Pot

Garden Herb Veggie and Breakfast Tacos

Это фантастический вариант, если вы хотите съесть больше овощей, но все же хотите сытно поесть.Крепкие грибы придают мясную текстуру, а шпинат прекрасно дополняет все вкусы. Выложите начинку на кукурузные лепешки и посыпьте горстью сыра.

Чтобы заказать тако с овощами и завтраком из садовых трав, щелкните здесь.

Instant Pot Frittata

Фотография любезно предоставлена ​​Monday: Meatloaf

Ветчина и яйцо в кружке

Фотография предоставлена ​​McCormick

Больше не нужно покупать чашки для завтрака в магазине, когда вы можете сделать их дома. Просто смешайте ветчину, сыр чеддер и яйцо в кружке для микроволновой печи с приправой по вашему выбору и поставьте в микроволновую печь на 90 секунд. Вот и все.

Чтобы посмотреть рецепт ветчины и яйца в кружке, нажмите здесь.

Cheesy Snap Pea and Spinach Quiche

Фотография предоставлена ​​Blue Apron

Pimento Cheese Omelet

Фотография предоставлена ​​Handsome Brook Farms

Этот пряный омлет в южном стиле с красным перцем и сыром лопается раскрошенный хрустящий бекон.Несколько ингредиентов обладают таким ароматом, что вам больше не нужно ничего добавлять в яйца.

Чтобы посмотреть рецепт омлета с перцем и сыром, щелкните здесь.

Яичный салат с укропом

zhekoss / Shutterstock

Skinny Zucchini Frittata

lauraag / iStock via Getty Images

Simple Spaghetti Carbonara

The Daily Spaghetti Carbonara

Суп с курицей Рамен

Наталья Лисовская / Shutterstock

Беконная запеканка быстрого приготовления

Фотография любезно предоставлена ​​Corrie Cooks

Тост с авокадо Сыр на гриле

Фото любезно предоставлено Simply Baki

00

000 Taqui

Фотография любезно предоставлена ​​компанией Mexican Please

Запеканка для завтрака в деревенском стиле

Предоставлено McCormick

Салат из цветной капусты Кето

Фотография любезно предоставлена ​​Pete and Gerry’s

Колбаса и яичные тако 0009000 быстро и сытно Чтобы начать утро, попробуйте эти сытные тако на завтрак.

Для дополнительного вкуса приготовьте яйца с обжаренным чесноком и наполните теплые скорлупы тортильи колбасой, авокадо и сыром.

Чтобы просмотреть рецепт тако с колбасой и яйцом, щелкните здесь.

Зеленые мексиканские мини-пироги с чили

© Юлия Недригайлова / Dreamstime.com

Skillet Frittata с ветчиной и сыром

Фото любезно предоставлено McCormick

Gooey Corn Spoon Bread

Завтрак с сыром на гриле

Оксана Мизина / Shutterstock

Многие блюда можно превратить в завтрак, добавив яйцо сверху или, в данном случае, посередине.Американский сыр, слегка жидкий желток и тосты — это самый вкусный сыр на гриле для завтрака.

Чтобы узнать рецепт жареного сыра на завтрак, нажмите здесь.

Курица, авокадо, завтрак, пицца

Фото любезно предоставлено Perdue

Яйца Бенедикт Бургер

Предоставлено Кристин Хадден / блог Food Schmoody

Укусы безе с лимонным творогом и 9000 ягод.

Loop

Classic Quiche Lorraine

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Quiche Lorraine — это классическое французское бистро, которое традиционно готовят с большим количеством яиц, бекона, сыра Грюйер и лука.Вы всегда можете сделать сокращенную версию с покупной корочкой, но вы должны хотя бы раз попытаться сделать это старомодным способом ради аутентичности.

Чтобы посмотреть рецепт Quiche Lorraine, щелкните здесь.

Key Lime Angel Pie

Фото любезно предоставлено The Incredible Egg

Chinese Egg Tart

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Chipotle Sweet Potato Breakfast Egg Cups 9002

Gerry’s Organic Eggs

Пушистый пирог с курицей

Фотография любезно предоставлена ​​Perdue

Нет необходимости замешивать и раскатывать собственное тесто, для этого пушистого пирога можно использовать купленную в магазине скорлупу для глубокого блюда. В этом рецепте вместо жарки курицы на сковороде вы обваливаете куриные грудки в воде, петрушке, тимьяне, сельдерее, моркови и луке для получения простого многослойного вкуса.

Чтобы узнать о рецепте «Пушистый пирог с курицей», нажмите здесь.

Яичная пицца Sunny Side Up с козьим сыром и травами

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Жареная брюссельская капуста с джемми-яйцами

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Лепешка

Фотография любезно предоставлена ​​The Incredible Egg

Эта лепешка сделана из купленного в магазине теста для пиццы, а начинку можно легко заменить на что угодно.Моцарелла из буйвола придает яицам и грибам дымность, а сыр котия добавляет соленую пятнышку.

Чтобы узнать о рецепте лепешек из яиц и грибов, щелкните здесь.

Домашний майонез

Валентин Волков / iStock / Getty Images Plus через Getty Images

Stracciatella — итальянский суп из яичных капель

Фото любезно предоставлено Eggland’s Best

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Халапеньо Поппер Тост с авокадо

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Burger Americana With Fried Eggs

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Impossible Cake

gg

торт сделан из семи яиц, коробки смеси для фаджа, мексиканского карамельного соуса и банки сгущенного молока. И вы знаете, что все, что начинается с этих ингредиентов, будет не от мира сего.

Чтобы увидеть рецепт невозможного торта, щелкните здесь.

Чаша для завтрака

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Дважды запеченный картофель с яйцом

Фото предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Для этого вращения дважды запеченного картофеля после ложки обратно в половинки картофеля, сделайте углубление в центре для яиц.Просто поставьте картофель в духовку на 20 минут, и у вас будет блюдо с начинкой на обед или ужин.

Чтобы узнать о рецепте дважды запеченного картофеля с яйцом, щелкните здесь.

Швейцарская выпечка с грибами и спаржей

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Брокколи, ветчина и сырные кексы

Фото предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Baked Scotch Eggs

Fresh Eggs

Яйца в чистилище с чоризо

Фото любезно предоставлено Eggland’s Best

Это блюдо похоже на шакшуку, но вместо ближневосточных или африканских вкусов оно представляет собой смесь мексиканских и итальянских ингредиентов с базиликом и чоризо. Сочетание пармезана и перца также представляет собой интересное сочетание с основой соуса маринара.

Чтобы узнать о рецепте «Яйца в Чистилище с чоризо», нажмите здесь.

Strata с беконом, чеддером и чесноком

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Яйцо на кедровой доске на гриле в тостах

Фото любезно предоставлено McCormick

02

Strawberry Lemon Cream Cheese Bars

Яйца

Steak and Egg Bruschetta

Фото предоставлено Eggland’s Best

Yummy Yammy Egg Foo Yung

Фото любезно предоставлено Eggland’s Best

Croque Madame

Best of 9000 по сути, сэндвич с французской ветчиной, сбрызнутый соусом бешамель и покрытый яичницей.Яйцо сверху делает его похожим на женский цилиндр, отсюда и слово «мадам».

Чтобы посмотреть рецепт Croque Madame, щелкните здесь.

Буррито на завтрак с курицей и чоризо

Фотография любезно предоставлена ​​Purdue

Бекон и кексы на завтрак чеддер

Фотография любезно предоставлена ​​Incredible Egg

11 простых и вкусных способов приготовления яиц

Яйца — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: используются во всем, от завтрака до десерта, и вкусны в качестве основного блюда, гарнира или начинки. Попробуйте эти 11 простых способов приготовления яиц.

1. Запеченная

Выпечка — это простой способ получить максимум удовольствия от яиц с минимальными усилиями. Просто взбейте в миске целые яйца или яичные белки, разлейте по формам для кексов и запекайте 15 минут при 350 градусах.

Добавьте хлеб для быстрого сэндвича или посыпьте сыром или овощами для придания питательности и вкуса. Узнайте, как испечь яйцо, из этого видео с рецептом:

2.Жареный

Яичница — американская классика. Вы можете добавить домашний картофель фри, мясо для завтрака и свежие фрукты или вылить их в сковороду с овощами и оставшимся рисом для быстрого жареного риса, который очистит холодильник. Попробуйте пожарить яйцо с этим рецептом бутерброда на завтрак:

3.

Зашифрованный

В миску разбить яйца, взбить, посолить и поперчить. Вылейте смесь на горячую сковороду и готовьте, пока она не достигнет желаемой консистенции.Попробуйте яичницу-болтунью с этим рецептом хрустящего чеддера:

Совет: Регулярное перемешивание на слабом-среднем огне позволит получить более взбитую и лучшую партию.

4. Более легкий

Разбейте яйца прямо в горячей сковороде и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока яйца не начнут застывать, а затем осторожно переверните тонкой лопаткой. Белки должны застыть, а желтки остаются мягкими.

5.Свыше среднего

Выполняйте этот процесс очень просто, но готовьте, пока желтки не станут слегка твердыми после переворачивания. Идеально подходит для таких рецептов, как этот бутерброд с открытой крышкой:

6. Сверху

Выполните те же действия, но продолжайте готовить, пока желтки не станут твердыми.

7. Омлеты

Разбейте несколько яиц, измельчите ингредиенты и подожгите сковороду. Омлеты — это быстро и легко, плюс вы можете добавить что угодно, чтобы вкус оставался новым и интересным.Узнайте сами с этим рецептом фриттаты с креветками:

Для итальянского вкуса попробуйте добавить моцареллу, помидоры и базилик. Или посыпьте кукурузой, перцем халапеньо и сыром Монтерей Джек, чтобы почувствовать вкус Юго-Запада.

8. Вареная

Вареные яйца хранятся в холодильнике, поэтому из них получается отличный протеин. Нарезанные и посыпанные салатом, они оживят любой обед. И не забудьте классику, например, яичный салат!

• Сваренные вкрутую: Положите яйца в кастрюлю одним слоем, залейте холодной водой и нагрейте на сильном огне.Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте яйцам постоять в воде в течение 12 минут, затем сразу ешьте или охладите в миске с ледяной водой, прежде чем хранить на потом.
• всмятку: Следуйте тем же инструкциям для сваренных вкрутую, но дайте яйцам постоять в воде только в течение двух минут.

Посмотрите эту временную диаграмму для сваренных вкрутую яиц, чтобы получить точное поминутное руководство. Вот рецепт, неподвластный времени:

Совет: Для яиц, сваренных вкрутую без посуды, поместите яйца прямо на решетку духовки с температурой 350 градусов на 30 минут.Когда они будут готовы, окуните их в ледяную воду и вуаля.

9. Deviled

Хорошо, яйца с пряностями технически являются продолжением вареных вкрутую, но они настолько вкусны, что заняли свое место в списке.

Чтобы приготовить их самостоятельно, возьмите остывшие, очищенные от кожуры сваренные вкрутую яйца и разрежьте их пополам ножом.

Удалите все желтки и смешайте с горчицей и майонезом до консистенции картофельного пюре. Добавьте ложкой смесь обратно в яичные белки и украсьте болгарским перцем и солью. Получите фантазию, промокнув смесь желтков кондитерским мешком.

Хотите встряхнуть? Добавьте маринованный укроп и нарезанный зеленый лук для яиц с пряностями в стиле Старого Света или добавьте им семена кунжута и шрирача.

10. На пару

Для облегчения очистки кожуры, получения более сливочного желтка и более нежных белков попробуйте приготовить яйца на пару. Водяной пар нагревает яйца так же, как в кипящей воде или чугунной сковороде, но готовит их более бережно.Так что достаньте пароварку и вскипятите немного воды.

После того, как яйца приготовятся на пару, переложите яйца в миску с ледяной водой. При охлаждении желтки будут мягкими, поэтому, если вы предпочитаете более твердый желток, оставьте их в пароварке еще на несколько минут.

11. Пашот

Яйца-пашот — это не только звезда яиц Бенедикт, они также отлично подходят для легкого обеда с овощами на пару.

Чтобы правильно приготовить, раскалывайте по одному в миску или формочку.Затем осторожно перемешайте в водовороте с кипящей водой (или бульоном) и добавьте туда яйца. Готовьте, пока желтки не начнут загустевать, а белки не станут твердыми. Удалите яйца шумовкой, чтобы не образовалась водянистая масса.

Совет: Для большего аромата попробуйте яйца-пашот в томатном соке.

Когда дело доходит до простого планирования еды, яйца просто необходимы; они являются надежным источником быстрого белка, удобны в обращении и очень вкусны.Возьмите дюжину и попробуйте несколько из этих методов!

31 из самых вкусных вещей, которые можно сделать с яйцами

1. Еда

· Опубликовано 20 декабря 2014 г.

Идеи для яиц, ребята.

1. Запеканка на завтрак с авокадо, помидорами и яйцом

2.

Коричневые гнезда с яйцом

3.Ночной завтрак с картофелем и панчеттой, Энчиладас

4. Тост с авокадо, жареными яйцами и шрирача

5. Лепешка со стейком, яйцом и рукколой

8. Яичный завтрак с тако с черной фасолью и перцем

9.Запеканка с ветчиной, колбасой и картофельным яйцом

10. Макияж из колбасы, запеканки с яйцом и сыром

11.

Жареные яйца на сковороде с помидорами и козьим сыром

12.Легкие запеченные яичные пироги с заварным кремом

errenskitchen.com

Простой заварной крем состоит из яиц, сахара, ванили, меда и мускатного ореха. (Также: в этой версии используется домашняя корочка, но вы можете легко заменить ее и на корочку, купленную в магазине.) Получите рецепт.

13. Открытые яйца Бенедикт Бургер

14. Плита Пицца Фриттата

15.Суп из яичных капель

gimmesomeoven.com

Если вы никогда раньше не готовили суп из яичных капель, знайте, что это очень просто. Сбрызните взбитые яйца горячим бульоном и быстро перемешайте вилкой. У вас получатся яичные ленты быстрого приготовления. Получите рецепт.

16. Паппарделле со сливочно-белым винным соусом, грибами и жареным яйцом

17.Легкий сэндвич с салатом из яиц

В этой версии используется греческий йогурт, чтобы связать все вместе. Получите рецепт.

18. 20-минутный куриный жареный рис с яйцом и шрирача

19.Итальянские запеченные яйца

20.

Яйца-пашот на тосте с авокадо

21. Запеченное яйцо с халапеньо

22.Поповеры с 3 ингредиентами

Просто яйца + мука + молоко. (Плюс джем или масло, или что угодно, что вы хотите намазать сверху.) Получите рецепт.

23. Яйца с пряностями Red Hot Buffalo

25.Домашний лимонный творог

prettysimplesweet.com

Идеально подходит в качестве намазки к выпечке и десертам. Все, что вам нужно: яйца, сахар, масло, лимон — и немного терпения для приготовления на плите. Получите рецепт.

26. Квадраты полумесяца, запеченные с беконом и яйцом

Нет, вы не с нуля делали тесто.Да, свежемолотый базилик сверху восполняет это. Получите рецепт.

28. Быстрый рамен со свежими овощами и яйцом

budgetbytes.com

Не стыдно сказать, что я нарядил рамен быстрого приготовления вот так в колледже для дешевой и легкой еды. (Также не стыдно сказать, что я * до сих пор * делаю это время от времени, большое вам спасибо.) Получите рецепт.

29.Фриттата медленного приготовления с брокколи, ветчиной и швейцарским соусом

30.

Яйцо, авокадо и помидоры Crostini

Хотите получать удивительные рецепты два раза в неделю в свой почтовый ящик? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food!

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

15 различных способов приготовления яиц

Яйца — это, пожалуй, типичный продукт для завтрака.Всем известно, что есть несколько способов приготовления яиц, но когда вы увидели заголовок этой статьи, вы, вероятно, подумали: «Не существует восемнадцати различных способов приготовления яиц».

Ну, есть, и мы вам это докажем!

Жареные яйца

1. Яйца солнечной стороной вверх

Sunny-side-up — один из самых узнаваемых видов яиц. Чтобы приготовить яйца солнечной стороной вверх, разбейте яйцо прямо на горячей сковороде (убедитесь, что оно смазано сливочным маслом или кулинарным спреем) и дайте ему приготовиться.

После того, как яичные белки приготовятся, достаньте яйцо из кастрюли , не переворачивая . Если вы перевернете яйцо солнечной стороной вверх, оно превратится в очень легкое яйцо. Жидкие желтки, которые являются основным продуктом яиц с солнечной стороной вверх, идеально подходят для обмакивания в них тостов и английских кексов.

2. Легкие яйца

Это простой. Видите, что мы там делали? Однако слово «легкий» в названии вовсе не означает простоту этого метода приготовления. Термины «легкий», «средний» и «жесткий» на самом деле относятся к состоянию желтка после того, как вы перестали готовить яйцо.

Разбейте яйцо на сковороде и дайте ему поджариться, пока края не станут слегка коричневыми. Затем переверните яйцо и дайте приготовиться другой стороне. Яйца готовятся быстро, поэтому уберите яйцо со сковороды, как только на желтке появится тонкая белая пленка.

В разрезе яичный желток должен быть жидким. Если вы будете слишком долго варить яйцо на второй стороне, оно превратится в яйцо сверх среднего размера.

3. Яйца сверх среднего размера

Яйца сверхлегкого приготовления готовятся немного дольше, чем яйца сверхлегкого приготовления.Вы обжариваете одну сторону, переворачиваете и обжариваете другую сторону, пока яичные белки не приготовятся полностью. Конечный результат слишком среднего яйца очень похож на результат слишком легкого яйца.

Желток все еще жидкий, но края более коричневые, яичный белок приготовлен более тщательно, а пленка, покрывающая желток, немного толще. Яйца среднего размера идеально подходят для тех, кто любит жареные яйца, но не хочет, чтобы их яйца были слишком жидкими.

4. Яйца повышенной твердости

Слишком твердые яйца — это последняя стадия развития жареных яиц.Яйцо жарят, переворачивают и снова обжаривают, но на этот раз вторая сторона яйца готовится намного дольше. Обычно до тех пор, пока яичный желток и яичный белок не приготовятся полностью.

Некоторые люди также ломают желтки, когда варят яйца слишком сильно. Это легко сделать, проткнув желток вилкой или лопаткой непосредственно перед тем, как перевернуть яйцо.

Поскольку яйца с высокой твердостью готовятся полностью и не являются жидкими, они являются идеальным выбором для сэндвича с жареными яйцами!

5.Яйцо в корзине

Яйцо в корзине — это альтернативный метод жарки яиц. Чтобы приготовить одну из этих восхитительных смесей, просто обжарьте яйцо в середине ломтика хлеба, в котором проделано отверстие. В итоге вы получите кусок тоста с жареным в середине яйцом!

Рекомендуем прочитать Рейтинг наших любимых основных блюд для завтрака!

Вареные яйца

6. Вареные яйца

Перейдем от яичницы к вареным яйцам.Термин «твердый» в термине «сваренный вкрутую» относится к консистенции яичного белка и желтка после того, как яйца были сварены.

Яйца, сваренные вкрутую, невероятно легко приготовить. Просто наполните кастрюлю кипятком (достаточно, чтобы покрыть яйца примерно на два дюйма) и варите яиц без трещин в течение примерно десяти-двенадцати минут.

Прежде чем вы сможете есть сваренные вкрутую яйца, их нужно охладить и очистить от скорлупы. Легкий способ сделать это — переложить их в миску с ледяной водой после того, как они закончили готовить.

Когда яйца остынут, осторожно постучите яйцами о твердую поверхность, чтобы скорлупа раскололась. Это позволяет легко отшелушивать. Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике для дальнейшего использования. Мы любим сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать солью и перцем!

7. Яйца с приправой

Яйца с пряностями — это способ приготовления и подачи сваренных вкрутую яиц. После того, как яйца будут сварены, охлаждены и очищены от кожуры, разрежьте их пополам вдоль и удалите яичные желтки небольшой ложкой.

Затем смешайте все яичные желтки вместе с другими ингредиентами, такими как майонез и горчица. Есть несколько способов приготовить вареные яйца, поэтому поэкспериментируйте и выясните, что вам больше нравится!

Добавьте некоторые из ваших любимых специй, например перец, охладите смесь желтков, а затем снова добавьте смесь в яичные белки. Ням! Яйца с приправой — прекрасное дополнение к любому общественному мероприятию.

8. Яйца всмятку

Яйца всмятку не так популярны, как яйца вкрутую, но они, пожалуй, не менее вкусны!

Вместо того, чтобы полностью варить яйца, сократите время приготовления примерно до шести минут.Это гарантирует, что яичные белки приготовятся, но желтки останутся жидкими.

Яйца, сваренные всмятку, служат отличной начинкой для тостов, а иногда их едят прямо из яичной скорлупы и подают в маленьких яйцевидных чашечках.

Яичница

9. Яичница-болтунья с твердым припоем

Яичница-болтунья, пожалуй, король всех яиц. Это один из самых распространенных способов приготовления яиц в ресторанах, который часто подают с беконом, колбасой, картофельными оладьями и тостами.Их тоже очень легко сделать.

Взбитое яйцо означает, что желток и белки взбиваются вместе перед приготовлением. Яичница-болтунья полностью готовится на смазанной маслом сковороде и подается полностью сухой.

10. Мягкая яичница

Мягкая яичница-болтунья такая же, как и яичница-болтунья, за исключением того, что ее готовят в течение более короткого времени и на среднем огне. Мягкая яичница-болтунья намного более влажная, чем яичница-болтунья, и немного более жидкая.

Яйца

готовятся БЫСТРО, поэтому, если вы хотите приготовить отличную мягкую яичницу-болтунью, убедитесь, что они постоянно перемещаются на смазанной маслом сковороде, и не отходите от сковороды .

Если вы оставите эти яйца вариться слишком долго или приготовите их на более сильном огне, чем средний, они быстро превратятся в яичницу-болтунью.

Мы любим добавлять в яичницу-болтунью другие ингредиенты, такие как курица, шпинат, тертый сыр, грибы, колбасы и помидоры. Обычно это называется скремблированием или хешированием.

11 и 12. Омлеты и фриттаты

Мы считаем омлеты и фриттаты двумя разными способами приготовления яиц. Однако они настолько похожи, что вряд ли заслуживают отдельных разделов.

Омлеты — это бесконечно настраиваемая вариация традиционной яичницы-болтуньи. Омлеты — это яичница-болтунья, приготовленная в стабилизированной форме и наполненная всеми видами ингредиентов, включая мясо, сыры, овощи, зелень и специи.

Омлет складывается на себя, в нем заключены вкусные ингредиенты.Некоторым людям нравится жарить верхнюю часть омлета после того, как они его сложили.

Фриттата — это омлет с открытым лицом. Он все еще загружен ингредиентами, но не складывается сам на себя. Видеть? Совершенно разные.

Рекомендуем прочитать 5 причин проснуться на солнечной стороне завтрака с омлетом

Другие способы приготовления яиц

13. Яйца в панировке

Наметка — это метод приготовления, при котором пищу (обычно мясо… подумайте о наметанной индейке) непрерывно поливают соком или жиром, чтобы она оставалась влажной.

Один из простых способов полировать яйцо — это обжарить его на топленом масле и непрерывно ложить масло сверху на яйцо. Благодаря этому вы можете приготовить верхнюю часть яйца, не переворачивая ее, как если бы это было слишком легкое яйцо.

Если вы залите яйцо маслом достаточно быстро, вы сможете полностью его приготовить, прежде чем белки начнут подрумяниваться. Этого результата также можно добиться, приготовив яйцо-пашот. Кстати…

14. Яйца-пашот

Приготовление яйца похоже на варку яйца, за исключением того, что оно готовится без скорлупы в кипящей воде (около 185-190 градусов).Приготовление яйца немного сложнее, чем другие методы приготовления, но при достаточной практике это тоже довольно просто.

Начните с разбивания яйца в чашку с заварным кремом и нагрейте около полутора дюймов воды в кастрюле с антипригарным покрытием до кипения.

Когда вода немного закипит, аккуратно вылейте яйцо из чашки заварного крема в кастрюлю, дайте ему плавать в воде и готовьте около пяти минут. По истечении пяти минут шумовкой осторожно достаньте яйцо-пашот из кастрюли.

Результат должен быть похож на яйцо слишком среднего размера, но без коричневых краев. Вы можете сразу съесть яйцо или положить его в ледяную воду и хранить в холодильнике до восьми часов.

Яйца-пашот часто подают с ветчиной или беконом поверх поджаренных английских кексов, намазанных голландским соусом, чтобы создать бесконечно популярные яйца Бенедикт.

Яйца по-флорентийски — это менее мясная версия яиц Бенедикт, в которых шпинат заменяется на ветчину. Или вы можете съесть свой пирог, просто добавив шпинат под ветчину.Оба варианта вполне приемлемы (все равно мы никогда не будем судить).

Узнайте у Альтона Брауна, как приготовить яйцо-пашот!

15. Яйца в терке

Гофрированные яйца также называют запеченными яйцами. Обычно их запекают в плоском блюде вместе со сливочным маслом и другими ингредиентами, пока белки не пропарятся, а желтки не станут жидкими. В большинстве случаев тертые яйца подают в блюдо, в котором они были запечены.

Приходите на кухню Кейт!

Вот и все! Пятнадцать различных способов приготовления яиц.На самом деле существует больше способов приготовления яиц, о которых мы даже не говорили, не говоря уже о различных блюдах, которые вы можете приготовить из яиц, таких как пироги с заварным кремом, буррито на завтрак и уэвос ранчеро!

Если вы хотите позавтракать, но не хотите готовить его самостоятельно, приходите к нам в ресторан Kate’s Kitchen в Гладстоне, штат Миссури, или в ресторан Ronnie’s в Ленексе, штат Канзас! Наши неизменно популярные блюда гарантируют правильное начало дня.

Взгляните на наше меню завтрака!

Позвоните нам, если хотите сделать заказ на вынос!

Kate’s Kitchen… (816) 436-7200

Ресторан Ronnie’s … (913) 831-8600

7 различных способов приготовить яйцо, потому что College

Яйца соответствуют четырем критериям, которые студенты колледжа ищут при покупке продуктов, что делает их идеальным продуктом питания как для хищников, так и для вегетарианцев:

• Они экономичны при цене около 20 центов за яйцо.
• Они полны белков, витаминов и минералов.
• Их легко и быстро приготовить.
• Они восхитительны.

Основная жалоба, которую я слышу от друзей по поводу яиц, заключается в том, что они устали есть яичницу-болтунью. Говорят, яйца пресные и скучные. Мои друзья забывают понять, что яйца — один из самых универсальных продуктов в супермаркете. Вы можете приготовить их по-разному.

Продолжайте читать, и вы откроете для себя семь способов приготовления яиц. Семь методов означают, что вы можете наслаждаться яйцами по-разному каждый день недели.

1. Жареный

Фото Susan Bean

Яичница — одно из самых простых приготовлений. Все, что вам нужно, это горячая сковорода, немного сливочного или растительного масла, яйцо и что-то, чем можно его перевернуть. Просто разбейте яйцо на сковороде со средней температурой, подождите, пока оно станет красивым и золотисто-коричневым, переверните его, давая другой стороне готовиться в течение нескольких секунд, а затем подавайте.

Фото Susan Bean

От того, как долго вы будете варить яйцо, зависит, насколько жидким будет желток. Совет: положите это яйцо поверх овощей, риса или тостов, чтобы придать еде особый вкус.Вы можете найти больше предложений здесь и более подробный набор инструкций здесь.

2. Вареный вкрутую

Фото Susan Bean

Если у вас мало времени и вы любите готовить еду заранее, лучше всего подойдут сваренные вкрутую яйца. Все, что вам нужно, это небольшая кастрюля, немного воды, яйцо и посуда, чтобы вынуть яйцо. Просто поместите яйцо в кастрюлю с водой, которая покрывает его на один дюйм, доведите воду до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и накройте, оставив на десять минут.

Фото Susan Bean

Когда сваренное вкрутую яйцо будет готово, очистите его от кожуры и наслаждайтесь им отдельно, в салате или в партии из фаршированных яиц , которые вы взбиваете для всех своих друзей. Для получения более подробной информации о том, как сварить яйцо вкрутую, нажмите здесь .

3. Омлет

Фото Susan Bean

Омлеты — определенно один из моих любимых завтраков. Я явно не одинок, когда говорю это, о чем свидетельствуют огромные очереди омлетов в обеденном зале моей школы каждое утро.Омлеты — идеальный сосуд для загрузки овощей, мяса или сыров.

Чтобы приготовить омлет, расколите и взбейте яйца в миске, а затем вылейте их в сковороду среднего размера, покрытую маслом или маслом. Перемешайте яйца, пока они не начнут сливаться, затем дайте им немного постоять, прежде чем вы (легким движением руки) перевернете их на другую сторону.

Не волнуйтесь, вы всегда можете перевернуть яйца тарелкой, если боитесь устроить беспорядок. Начинки можно добавлять на этом этапе или перед тем, как вылить яйца.Для получения более подробных инструкций щелкните здесь .

4. Пашот

Фото Susan Bean

пашот яйца святой Грааль пищи порно. Жидкий желток, когда разрезаешь эти пушистые небесные облака, умоляет сфотографировать его. Большинство людей слишком напуганы, чтобы пытаться приготовить яйцо-пашот. Не волнуйтесь, их можно приготовить даже в микроволновой печи .

Традиционный способ их приготовления заключается в помещении яйца в кастрюлю с кипящей водой примерно на 3-5 минут.Совет от профессионала: добавьте несколько капель уксуса, чтобы яичные белки не отделились. В следующий раз, когда вы захотите произвести впечатление на своих друзей, подайте им яйца Бенедикт или положите несколько яиц-пашот поверх тостов с авокадо. Поверьте, вы не разочаруетесь.

5. Зашифрованный

Фото Susan Bean

Яичница-болтунья — вероятно, самый простой способ приготовления яиц. Их легко приготовить, и из них можно сделать идеальный завтрак, обед или ужин. Чтобы найти творческие способы улучшить свою яичницу-болтунью, щелкните здесь .

Для упрощения: все, что вам нужно сделать, это взбить яйца в миске, вылить их в сковороду, покрытую маслом или маслом, и непрерывно помешивать, пока они не перестанут быть жидкими. Для получения идеального рецепта щелкните здесь .

6. Всмятку

Фото Susan Bean

Яйцо всмятку — идеальный продукт для завтрака или дополнение к любой миске рамена. В отличие от яйца вкрутую, яйцо всмятку имеет жидкий желток, который идеально подходит для макания тостов. Тем не менее, яйцо, сваренное всмятку, сохраняет ту же консистенцию и текстуру, что и яйцо, сваренное вкрутую.

Самое сложное при приготовлении яйца всмятку — извлечь его из скорлупы. Некоторые люди едят яйцо прямо из скорлупы ложкой, а другие предпочитают чистить его — на мой взгляд, более сложный вариант. Если, например, вы хотите поместить его в миску с раменом, вам придется использовать второй метод.

Полезные советы по чистке яйца всмятку можно найти здесь . Чтобы узнать, как правильно сварить яйцо всмятку, щелкните здесь .

7. Санни-Сайд Ап

Фото Susan Bean

Этот способ приготовления такой же, как и яичница-глазунья.