КАК ДЕЛАТЬ СУМАСШЕДШИЕ КЕКСЕКИ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для кексов стандартного размера формочками для кексов.* Вы можете слегка сбрызнуть форму для кексов антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахар, соду и соль), хорошо перемешайте. Далее делаем 3 углубления в сухих ингредиентах – два маленьких, одно побольше. Налейте уксус в одно углубление, ваниль в другое и растительное масло в третье большее углубление. Залить все водой. Хорошо перемешайте до однородности.

Наполните каждую формочку для кексов тестом на 3/4. Поместите на среднюю полку духовки и запекайте 15-20 минут.Обязательно проверяйте кексы зубочисткой по центру, чтобы убедиться, что она выходит чистой. Каждая духовка выпекает с разной скоростью, соответственно регулируйте время выпекания.

По готовности вынуть из духовки, дать остыть в течение минуты или двух, затем вынуть из формы и поставить на решетку для охлаждения. Когда остынет, покройте любимой глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

Сумасшедшие кексы – без яиц, молока и масла

Ингредиенты

Сухой

• 1 1/2 стакана муки (универсальной)
• 3 столовые ложки какао (несладких)
• 1 стакан сахара (универсальный сахар – гранулированный чистый тростниковый сахар)
• 1 чайная ложка пищевой соды (убедитесь, что ваша пищевая сода свежая)
• 1/2 чайной ложки соли

Влажный

• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 5 столовых ложек растительного масла (или рапсового)
• 1 стакан воды

Направления (инструкция с изображением выше)

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Форму для маффинов стандартного размера застелить формочками для кексов. * Вы можете слегка сбрызнуть форму для кексов антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахар, соду и соль), хорошо перемешайте. Далее делаем 3 углубления в сухих ингредиентах – два маленьких, одно побольше. Налейте уксус в одно углубление, ваниль в другое и растительное масло в третье большее углубление. Залить все водой. Хорошо перемешайте до однородности.

Наполните каждую формочку для кексов тестом на 3/4.Поместите на среднюю полку духовки и запекайте 15-20 минут. Обязательно проверяйте кексы зубочисткой по центру, чтобы убедиться, что она выходит чистой. Каждая духовка выпекает с разной скоростью, соответствующим образом отрегулируйте время выпекания.

По готовности вынуть из духовки, дать остыть в течение минуты или двух, затем вынуть из формы и поставить на решетку для охлаждения. Когда остынет, покройте любимой глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

Рецепт рассчитан на 12 кексов стандартного размера.
Хранить в герметичном контейнере.

ГЛАЗУРИ:

СОВЕТЫ

Все мои рецепты Crazy Cake можно найти здесь, и из каждого из них можно сделать кексы, просто смешав тесто в миске и следуя приведенным выше инструкциям.

*Безглютеновые кексы Crazy Cupcakes
Если вы ищете Crazy Cupcakes без глютена, посетите Bob’s Red Mill и воспользуйтесь их рецептом Crazy Cake от GF.Единственное изменение, которое вам нужно сделать, это смешать тесто в миске — следуйте тем же инструкциям, что и выше, для температуры духовки и времени выпечки.

Большое спасибо, что заглянули!

Привет!

Crazy Good Quick Рецепт лапши с чесноком

Узнайте, как приготовить ЛУЧШУЮ быструю чесночную лапшу. Здесь есть несколько необычных ингредиентов, но поверьте мне, это лучшая чесночная лапша, которую вы когда-либо пробовали!

Вот оно! Вот!

Рецепт, который я готовила для нас с тех пор, как вернулась с Гавайев — быстрая чесночная лапша!

Без шуток, я, наверное, единственный человек на планете, у которого есть маленький блокнот и карандаш, чтобы записывать все вкусы, которые я пробую, когда мы обедаем вне дома. Между этим и тем количеством раз, когда я закрываю глаза, чтобы мои вкусовые рецепторы могли более четко насладиться вещами, я почти уверен, что нам удается получить больше, чем несколько любопытных взглядов. Анис, с другой стороны, даже не беспокоится. Он с удовольствием жует, полностью привыкнув к нашему теперь «нормальному» образу жизни вне дома.

Хорошо. Знаю, знаю. В интернете полно чесночной лапши. Но поверьте мне, этот отличается от других — в нем есть пара необычных ингредиентов. Необычно, как будто я отправляю вас в погоню за ингредиентами, о которых вы никогда не слышали.Необычно в том смысле, что вы не слишком часто видите их в рецепте жареной чесночной лапши. Но знаете что, я теперь без них чесночную лапшу не сделаю. Не то чтобы мне нужны были какие-то дополнительные заверения, но когда я иду на кухню и вижу, как муженек чистит щипцы ртом, когда он слегка широко раскрывает глаза от того, что его застали за происходящим; Я почти уверен, что приготовил самую чесночную чесночную лапшу.

Я не просто так тебе это сказал.

Быстрая чесночная лапша Видео:

Честно говоря, когда я впервые попробовал эту лапшу на Мауи, я думал, что проведу хороший год, анализируя этот рецепт из своих тогда лихорадочно набросанных заметок и того, что я мог вспомнить по памяти.Но поскольку в этой семье было больше одного любителя чеснока, я знал, что должен быстро заняться этим. И мне нравится, что некоторые из вас любят чеснок так же сильно, как и мы.

Что делает эту быструю чесночную лапшу очень опасной, так это то, что ее легко приготовить. Они занимают примерно 15 минут, и на данный момент это почти плохо, но в основном используются продукты из кладовой или холодильника.

Список ингредиентов моей быстрой чесночной лапши короткий. Десять простых ингредиентов, один из которых является необязательным, и это маленькие кусочки жареного чеснока, которые вы видите сверху.

В обычном продуктовом магазине сложно найти этот ингредиент, поэтому вы можете исключить его из рецепта или приготовить самостоятельно! Просто быстрый поиск в Google поможет вам в этом. Иметь ввиду; если у вас есть легкий доступ к азиатскому супермаркету, вы можете легко найти его! Просто знайте, что многие бренды обжаривают чеснок на пальмовом масле. Если вы также твердо намерены избегать пальмового масла, я предлагаю проверить список ингредиентов перед покупкой. Мне посчастливилось найти местный бренд, которого не было.Но вот (партнерская ссылка) , бренд, который жарит их в соевом масле, если вам интересно.

Для лапши я использовал лапшу Chuka soba (партнерская ссылка) , которую продает мой местный продуктовый магазин. Вы можете использовать практически любой вид, который вам нравится! Подойдет яичная лапша, лапша в гонконгском стиле, даже спагетти или паста с волосами ангела.

Это рецепт слияния; здесь нет неправильного ответа!

Чтобы приготовить хорошую чесночную лапшу, нужно правильно сделать первый шаг.Это позволяет измельченному чесноку и зеленому луку действительно наполнить все свои ароматы оливковым маслом и маслом. Это займет у вас около 5-7 минут, но ДОВЕРЯЙТЕ. Как только вы закончите эту часть, все пойдет гладко. Дайте лапше вариться, пока чеснок делает свое дело, и приготовьте соус.

Я также хочу отметить, что да, в рецепте вместе указаны рыбный соус и сыр пармезан, и я знаю, что вы сейчас нажмете «х» в верхней части этого окна, но я не ошибусь.Это не странно, когда у чеснока есть шанс попасть туда и сотворить свое волшебство. Это настоящая вкусовая бомба из всех умами, которыми наполнен этот рецепт.

• Они занимают около 15 минут, плюс-минус.
• Почти все ингредиенты наверняка есть в вашей кладовой или холодильнике.
• Подавать можно с чем угодно! На прошлой неделе муж приготовил острую тайскую курицу, и мы заменили лебеду этой чесночной лапшой.Но на самом деле, у нас было это и с лососем мисо, и вы просто не ошибетесь.
• Вы можете обжарить курицу на гриле или стир-фрай и добавить ее сюда в конце, и тогда у вас будет чесночная лапша с курицей (так и сделайте).
• Идеально подходит, когда вы одинокая женщина (или парень), как я, иногда по будням, и все, что вам нужно, это тарелка комфортной еды, и вы хотите это БЫСТРО.

Быстрая чесночная лапша на четверых, но если вы спросите моего мужа, он скажет вам, что на одного хватит.Честно говоря, планируйте делать больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится.

Чертовски сложно удержаться от того, чтобы не съесть всю сковороду!

магазин этот пост:

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла + 1 столовая ложка оливкового масла
• 6-8 свежих зубчиков чеснока, измельченных (мы всегда используем 8)
• 2 луковицы, только зелень (тонко нарезанная)
• 1-2 столовые ложки рыбного соуса
• 1-2 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 8 унций лапши (см. примечания)
• жареный чеснок, для начинки

Инструкции

1. Влить масло: Нагрейте большую кастрюлю с водой и дайте ей закипеть, приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке, слейте воду и отложите в сторону.Пока вода закипает, возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь. Добавьте сливочное масло, оливковое масло, чеснок и зеленый лук. Дайте маслу настояться с чесноком в течение 5-7 минут, часто помешивая. Чеснок должен едва шипеть здесь, вы не хотите, чтобы он стал коричневым.
2. Чесночная лапша: Пока готовится чеснок, возьмите небольшую миску и смешайте рыбный соус, устричный соус и сахар. Когда чеснок будет готов, увеличьте огонь до среднего, вмешайте приготовленный соус; дайте готовить 30 секунд.Добавьте приготовленную лапшу и перемешайте с сыром пармезан (да, пармезаном!). Дайте лапше вариться в течение минуты , чтобы она впитала весь этот аромат. Посыпьте жареным чесноком и сразу подавайте! Этот вкус не похож ни на НИЧТО, что вы когда-либо пробовали.

Примечания

• Обратите внимание: после нескольких ответов читателей я изменил количество рыбного соуса + устричный соус на «1-2 столовые ложки». Я использую по 2 каждого и не обнаружил, что у него рыбный вкус, но несколько человек упомянули, что он был немного острым для их вкуса.Я предлагаю начать с 1 столовой ложки каждого и отрегулировать по желанию!
• Здесь можно использовать много разных видов лапши. Я использовала лапшу Чука соба, но здесь подойдет яичная лапша, гонконгская лапша, спагетти или даже паста с волосами ангела.
• Подавать можно с чем угодно!
• Этот рецепт можно легко удвоить, если вы хотите остатки, и действительно со всем этим чесноком, кто бы этого не сделал?

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Чесночные гавайские креветки с чесночным соусом

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Безумное тесто для (почти) всего!

Если вы никогда раньше не слышали о «сумасшедшем тесте» (также известном как «чудо-тесто», «мастер-тесто», «тесто для всего» или «универсальное тесто»), вы скоро услышите! Это простое в приготовлении «тесто для всего» без замеса можно превратить во всевозможную выпечку, такую ​​как пицца, фокачча, обеденные булочки, булочки, лепешки, булочки в форме полумесяца, крендельки, пончики и многое другое!

Мне нравится удобство возможности приготовить что-нибудь по памяти, а базовое безумное тесто — это один рецепт, достаточно простой, чтобы запомнить его, но достаточно универсальный, чтобы я мог каждый раз пробовать что-то новое! Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что вы можете приготовить его заранее, заморозить и вытащить, когда захотите что-нибудь с ним сделать!

Сегодня я покажу вам, как приготовить простой рецепт сумасшедшего теста без замеса, а также поделюсь с вами 6 разными вкусными вещами, которые вы можете приготовить из него! Но на этом возможности сумасшедшего теста не заканчиваются. Не стесняйтесь экспериментировать и придумывать свои собственные сумасшедшие творения из теста!

Возможно, вам не придется месить это тесто, но вам НУЖЕН этот рецепт. 😉

Как приготовить сумасшедшее тесто

Ингредиенты

• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей (или 1 чайная ложка/стакан всех быстрорастворимых дрожжей)
• 3 90 мука специального назначения
• 1 1/2 ч. молоко, сахар и дрожжи.Дайте постоять 15 минут, пока дрожжи не активируются, не станут пенистыми и не начнут расширяться.
• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
• В отдельной миске смешайте йогурт и яйцо.
• Добавьте смесь активированных дрожжей и йогуртово-яичную смесь к сухим ингредиентам. Используя вилку, перемешайте все вместе, пока не получится рыхлое, липкое тесто. (Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока или воды. Если оно слишком мягкое, добавьте совсем немного муки. )
• Аккуратно скатайте тесто в грубый шар, затем плотно накройте миску пищевой пленкой и кухонным полотенцем и поставьте в теплое место для расстойки на 2 часа. (Оно должно увеличиться примерно в два раза.)
• Используйте тесто немедленно или храните в холодильнике до 4 дней (или в морозильной камере дольше).

Вариации и замены

Не хватает одного или нескольких ингредиентов? Попробуйте эти простые замены!

Йогурт

Если у вас нет йогурта в холодильнике, не беспокойтесь! Вы можете сделать сумасшедшее тесто, просто заменив его таким же количеством сметаны или пахты.

Чтобы сделать его безмолочным или веганским, подойдет любой немолочный йогурт.

Яйцо

Если вы не хотите использовать яйца, вместо них можно использовать «льняное яйцо». Просто смешайте 1 столовую ложку льняной муки (или молотых семян льна) с 2,5 столовыми ложками воды. Дайте постоять 5 минут для загустения перед добавлением.

Мука

Для моих безглютеновых друзей, вы всегда можете заменить свою любимую безглютеновую универсальную муку при приготовлении сумасшедшего теста!

Кето

Ищете кето-дружественный вариант? Проверьте этот рецепт Кето Сумасшедшего Теста.

6 восхитительных рецептов, которые можно приготовить из Crazy Dough

1. Crazy Dough Pizza

Разогрейте духовку до 450°F. Раскатайте подготовленное сумасшедшее тесто до размера и толщины, которые вы хотите для коржа пиццы. Добавьте желаемый соус и начинку, затем запекайте 9–12 минут или пока корочка слегка не поднимется, хорошо не подрумянится, а сыр не расплавится. Вуаля! Приготовление двух больших пицц на тонком тесте или одной пиццы на толстом тесте.

2. Обеденные булочки Crazy Dough

Разделите приготовленное тесто Crazy Dough на 12 частей.Сформируйте из них рулетики и положите в смазанную маслом форму для запекания. Накройте блюдо кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока они не начнут расширяться — около 10 минут. Разогрейте духовку до 375 ° F, вставьте булочки и выпекайте в течение 12-15 минут или до легкого коричневого цвета. Смажьте готовые рулеты растопленным сливочным маслом и подавайте теплыми или холодными.

3. Булочки с корицей Crazy Dough

Приготовьте начинку для булочек с корицей, смешав 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1 1/4 стакана светло-коричневого сахара и 2 1/2 столовых ложки молотой корицы.

Положите одну партию подготовленного теста на посыпанную мукой рабочую поверхность, затем раскатайте его в прямоугольник размером 20 x 16 дюймов. Выложите коричную начинку на тесто, оставляя узкие зазоры по краям. Начиная с длинного края, скатайте тесто в рулет, но не слишком туго. Нарежьте рулеты толщиной 2 дюйма ножом или кусочком зубной нити, затем положите рулетики в форму для запекания.

Накройте противень и дайте булочкам подняться от 40 минут до 1 часа или пока они не поднимутся. Разогрейте духовку до 375 ° F и выпекайте булочки около 45 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Приготовьте глазурь, смешав 1/2 стакана сливочного сыра комнатной температуры, 1 стакан сахарной пудры, 1/4 стакана сливочного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Когда булочки будут готовы, достаньте противень из духовки и охладите. Затем нанесите глазурь на рулеты и наслаждайтесь!

4. Crazy Dough Naan Bread

Разделите подготовленное тесто Crazy Dough на 6 частей и скатайте их в шарики. На присыпанной мукой поверхности скалкой раскатать шарики. Нагрейте сковороду-гриль или большую сковороду на плите на среднем огне.Смажьте сковороду маслом и обжаривайте каждый кусок примерно по 3 минуты с каждой стороны, переворачивая щипцами. Во время приготовления накройте тесто большой металлической миской, чтобы улавливать пар и создавать пузыри в хлебе.

5. Сырные палочки Crazy Dough

Разделите и сформируйте партию подготовленного теста Crazy Tough в трубочки или прямоугольники толщиной около 1/2 дюйма. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте нарезанным чесноком и большим количеством сыра моцарелла. Выпекайте на противне при температуре 450 ° F в течение 9-12 минут. Подавайте с соусом маринара для макания!

6.Crazy Dough Pretzels

На присыпанной мукой поверхности разделите половину партии Crazy Tough на 8-10 частей. Скатайте каждый кусок в жгут длиной 12-14 дюймов и скрутите его в форме кренделя. Вскипятите 1 литр воды с 1 столовой ложкой, 1 чайной ложкой пищевой соды и 4 чайными ложками соли. Используя шумовку, опустите крендельки один за другим в воду примерно на 30-60 секунд каждый. Переложите крендельки на противень, застеленный пергаментной бумагой и посыпанный крупной солью. Выпекайте крендели при температуре 400 ° F в течение примерно 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Эти рецепты лишь малая часть того, что можно сделать из сумасшедшего теста! Возможности безграничны, так что не бойтесь проявлять творческий подход и экспериментировать дома!

Поделитесь с нами своими креативными идеями для сумасшедшего теста!

Сумасшедшее тесто для всего

Jill Nystul

Этот рецепт «шесть в одном» может быть самым универсальным тестом в мире! Используйте его для хлеба, кренделей, пиццы и многого другого!

Подготовка 10 минут

Vectoring Time 2 HRS

Общее время 2 часа 10 минут

Курс 10 минут

Курс Кухня, боковое блюдо

Кухня Американец

порции 12

Калорий 155 KCAL

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 2 стакана молока
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч.л. активных сухих дрожжей или 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
• 3 1/3 стакана универсальной муки
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 1/2 ч.л. соли
• 3/4 стакана простого йогурта
• 1 яйцо

Инструкции

• В небольшой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи.Дайте постоять 15 минут, пока дрожжи не активируются, не станут пенистыми и не начнут расширяться.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• В отдельной миске смешайте йогурт и яйцо.

• Добавьте смесь активированных дрожжей и йогуртово-яичную смесь к сухим ингредиентам. Используя вилку, перемешайте все вместе, пока не получится рыхлое, липкое тесто. (Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока или воды.Если оно слишком мягкое, добавьте немного муки.)

• Аккуратно скатайте тесто в шар, затем плотно накройте миску пищевой пленкой и кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа. часы. (Оно должно увеличиться примерно в два раза.)

• Используйте тесто сразу или храните в холодильнике до 4 дней (или в морозильной камере дольше). : 2 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 1 г Холестерина: 17 мг Натрия: 309 мг Калия: 149 мг Волокна: 1 г Сахара: 2 г Витамина А: 51 МЕВитамина С: 1 мг Кальция: 60 мг Железа: 2 мг

  Зразы в духовке.Зразы мясные с яйцом в духовке

  Моя бабушка тоже знала секрет настоящего винегрета, и от мамы рецепт достался, а потом и мне. А теперь вы узнаете, как приготовить классический винегрет: с капустой, с горошком, с фасолью, с селедкой, с соленьями, с яблоком. Фишки, секреты и советы по приготовлению традиционного салата я поделюсь.

  Винегрет нельзя недооценивать как праздничный салат … При умелом приготовлении красивой и оригинальной подачи даже такой простой салатик может составить конкуренцию многим новогодним блюдам.А зимой она становится кладезем витаминов и источником энергии.

  Я собрала для вас 10 рецептов винегрета, начиная с классического и заканчивая необычным рецептом с колбасой, еще достаточно пикантной «А-ля». Выбирайте любую, на свой вкус!

  Винегрет: рецепт классический пошагово

  Доподлинно неизвестно, сколько существует в мире рецептов винегрета, но если проанализировать специализированные издания, то рецептов этих рецептов несколько сотен.

  Классический винегрет нарезается мелкими кубиками размером с горошину. Свекла считается основным ингредиентом, поэтому выбирайте прямые, чистые клубни и варите достаточно долго, чтобы они не стали твердыми.

  Состав:

  • свекла — 3 шт.;
  соленья
  • — 4 шт.;
  • морковь средняя — 2 шт или одна крупная;
  • картофель (крупный) — 4 клубня;
  • лук репчатый — 1-2 луковицы;
  • масло растительное;
  • специи.

  Способ приготовления пошагово:

  Сначала нужно приготовить все необходимые овощи в «мундирах».Очистите и нарежьте овощи одинаковыми средними кубиками.

  Пока овощи варятся, можно успеть мелко нарезать лук и нарезать кубиками огурцы.

  Теперь нужно смешать все отварные овощи и другие ингредиенты в большой емкости. Затем заправить любым растительным маслом. Остается только добавить традиционные специи и тщательно перемешать.

  Из истории происхождения салата :

  Однажды на кухню русского царя Александра Первого попал знаменитый французский повар Антуан Карем.Его внимание привлекло неизвестное блюдо ярко-красного цвета. А в это самое время дворцовый повар поливал приготовленную еду разбавленным уксусом.

  По-французски Антуан произнес «vinfigre» (Винегре), что означает «уксус». Таким образом, он хотел спросить, зачем в овощи добавляют уксус. Наши люди, ничего не понимая по-французски, думали, что так называется готовая еда. Так и получилось, говорят этот салат Винегрет.

  Винегрет: классический рецепт с квашеной капустой

  Некоторые народы готовят этот салат с квашеной капустой.Получается намного больше, и на вкус пикантнее.

  • огурцы (свежие) — 3-4 шт. ;
  • свекла крупная — 2;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • морковь — 3;
  • капуста квашеная — 200 г;
  • лук синий — 1-2 шт.;
  • соль перец;
  • подсолнечное масло.

  Пошаговое приготовление:

  Свекла, весь картофель и морковь необходимо помыть и сварить в «мундире». Пока овощи варятся, можно нарезать кубиками синюю луковицу и огурцы.

  Когда картофель, свекла и морковь будут готовы, их нужно очистить и нарезать средними кубиками.

  Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить квашеную капусту, специи и заправить растительным маслом. Аккуратно с солью, потому что капуста может быть довольно соленой.

  Винегрет: рецепт с горошком

  Ингредиенты:

  • морковь — 3;
  • картофель — 4-5 средних;
  • свекла — 2-3 шт.;
  • Горох консервированный — 1 банка;
  • лук репчатый — 1;
  • укроп, петрушка;
  • уксус 3% — 1 ч.л.;
  • специи по вкусу;
  • Масло растительное нерафинированное.

  Как приготовить такой классический винегрет:

  Клубни картофеля, среднюю свеклу и морковь отварить в мундире. Овощи остудить, очистить и нарезать средними кубиками.

  Мелко нарезать лук и подготовленную зелень. Смешайте продукты в гастроемкости, добавьте банку зеленого горошка без жидкости, добавьте специи, немного уксуса, заправьте маслом и хорошо перемешайте.

  Рецепт винегрета с квашеной капустой и фасолью

  Для того, чтобы фасоль и другие ингредиенты окрасились свекольным соком, предварительно отварите его, нарежьте кубиками и залейте маслом — фасоль сразу добавляется к свекле.

  • морковь — 3 шт.;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • свекла — 2 шт.;
  • фасоль белая — 200 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • огурцы соленые — 4-5 шт.;
  • капуста квашеная — 150-200 г;
  • специи;
  • масло растительное.

  Пошаговый рецепт приготовления:

  Свеклу, морковь и картофель залить холодной водой, отварить до готовности, очистить, нарезать кубиками. Старайтесь не делать слишком большие кубики.

  Заранее нужно залить фасоль водой, дать настояться, а затем сварить.Теперь нужно выложить в миску свеклу, картофель, фасоль и залить маслом.

  Теперь нарежьте соленые огурцы размером с горошину и мелко нарежьте лук. Соединить все ингредиенты из рецепта, хорошо перемешать, при необходимости добавить сухие травы и другие любимые специи.

  Салат «Винегрет» с селедкой

  Салат чем-то напоминает «Селедку под шубой», но, во-первых, он заправлен маслом, а, во-вторых, имеет другие дополнительные компоненты.

  Салат Ингредиенты:

  • свекла — 2-3 шт.;
  • горошек консервированный — 250 г;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • морковь — 2-3 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • филе соленой сельди — 250 грамм;
  • огурцы соленые или соленые — 4 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • петрушка — несколько веточек;
  • масло растительное;
  • специи.

  Способ приготовления:

  Овощи для винегрета отварить в кожуре, остудить и нарезать небольшими кубиками. Нарезать или мелко натереть лук, зеленый лук и петрушку.Нарезанные ингредиенты уже можно выложить в миску и немного сбрызнуть маслом.

  Огурцы нарежьте средними кубиками и добавьте к остальным овощам. Также мелко нарежьте селедку. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить еще немного масла и специй.

  Обратите внимание, что заправленный маслом винегрет достаточно быстро портится, даже при хранении в холодильнике. Поэтому не нужно заливать сразу всю миску, а добавлять масло по отдельности в тарелку.

  Салат «Винегрет» с колбасой и соленьями

  Такие вариации рождаются, когда в холодильнике остается небольшое количество продуктов, которые хорошо сочетаются друг с другом.

  Основной состав:

  • Колбаса вареная — 300 г;
  • свекла вареная — 3 шт.;
  • морковь вареная — 2;
  • картофель отварной — 4 шт. ;
  • лук репчатый — 1-2 луковицы;
  • зеленый лук — несколько стрелок;
  • горошек зеленый — 150-200 гр.;
  • майонез или растительное масло.

  Приготовление:

  Овощи и колбасу нарезать кубиками, как для салата Оливье. Мелко нарежьте лук двух видов.

  Добавьте консервированный зеленый горошек и все остальные ингредиенты в миску.Заправьте соусом или маслом, добавьте любые специи по вкусу и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

  Винегрет со свежей капустой

  Вместо квашеной капусты часто добавляют свежую капусту. Этот вариант подходит для лета. Вы можете выбрать любую капусту, но идеально подойдет белокочанная капуста.

  Продукты для винегрета:

  • Картофель отварной — 4 клубня;
  • морковь отварная — 2-3 средние;
  • 1 крупная свекла
  • капуста белокочанная свежая — 200 грамм;
  • горох — 250 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • Укроп;
  • огурец соленый или соленый — 2 шт. ;
  • шампиньоны маринованные — 150 гр.;
  • масло растительное.

  Подготовка:

  Картофель, морковь и свеклу нарезать кубиками одинакового размера. Теперь мелко нарезаем лук и зелень. Также нужно нарезать огурец кубиками, а грибы ломтиками.

  Капусту можно нарезать средней соломкой, после этого нужно смешать все продукты, заправить маслом и добавить специи.

  Винегрет — классический рецепт с добавлением граната

  В этот рецепт входят практически все стандартные для винегрета продукты, но изюминкой будет не изюм, а зерна граната.

  Ингредиенты:

  • свекла — 1 большая;
  • фасоль красная (консервированная) — 200 г;
  • огурец соленый — 2 больших;
  • морковь вареная — 1 шт.;
  • картофель отварной — 3 шт.;
  • Гранат;
  • оливковое масло;
  • специи.

  Рецепт:

  Морковь, свеклу, картофель и соленые огурцы нарежьте одинаковыми кубиками.

  Достаем красную фасоль из банки. Разбираем гранат на зёрна.

  Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить масло и можно капнуть немного лимонного сока. Вводим стандартные специи, теперь пора угощать гостей и домочадцев!

  Винегрет с яблоком и пастернаком

  Оригинальный рецепт, не все любят пастернак, но в сочетании со свежими хрустящими яблоками и грецкими орехами просто восхитительно.

  Состав:

  • яблоки — 2 шт.;
  • пастернак — 1-2;
  • вареная свекла — 2 шт.;
  • картофель вареный — 3;
  • морковь вареная;
  • горох — 250 г;
  орехи
  • — 120 грамм;
  • горох горчичный;
  • йогурт;
  • масло растительное;
  • специи.

  Рецепт:

  Готовые овощи нарезать стандартными кубиками, то же самое сделать с пастернаком. Нарежьте мелко очищенные яблоки. Орехи немного измельчить.Но так, чтобы они не стали слишком маленькими.

  Теперь смешайте много масла, специй, горчицы и йогурта. Соедините все ингредиенты и заправьте салат соусом. Приятного аппетита!

  Винегрет классический «А-ля Кутузов»

  А теперь «вмешаем» в классический рецепт селедку, отварную говядину, зеленое яблоко, красную икру, вареные яйца и соленые грибы. Уже сытно и пикантно. А как вкусно, пальчики оближешь.

  Конечно, еды требуется гораздо больше — салат из дешевого и простого превращается в премиум.На Новый год он аккуратно впишется среди других новогодних салатов на праздничном столе.

  Это еще не все. Приготовим соус винегрет: приправить и размешать горчицу, оливковое масло, столовый хрен, сок лимона, соль и перец по вкусу.

  И самое главное: будем выкладывать наше кулинарное творение слоями с помощью сервировочного кольца. Сначала на дно тарелки выкладываем свеклу, затем нарезанную селедку, третий слой — яблоко и сельдерей, потом мясо, шестой слой — грибы, после — морковь и огурцы.

  Сверху положите кружок вареного яйца и немного красной икры. Не правда ли красивый, яркий салат на Новый год? Вперед к праздничному столу и за заслуженные слова благодарности!

  Посмотрите видео о том, как приготовить премиальный салат винегрет «Ла Кутузов»:

  Такое безумное блюдо, как винегрет, это не просто овощи, это ваша фантазия и изобретательность. Придумайте что-нибудь оригинальное и, может быть, скоро появится еще один кулинарный шедевр – на таком, который уже создан.

  1. Картофель лучше выбирать рассыпчатый, а не гладкий – так салат получится «пушистым и лохматым».
  2. Огурцы лучше использовать малосольные — они добавят блюду кисловато-солоноватую нотку.
  3. И обязательно свежее подсолнечное настоящее нерафинированное масло.
  4. Не переусердствуйте с уксусом, а лучше откажитесь от него вообще. Он убьет всех таинственным ароматом из детства!
  5. Самый подходящий для нашего блюда пучок лука.
  6. Винегрет можно укладывать не только в объемную стеклянную посуду, но и красиво порционно, используя салатное кольцо. Не зря в ней собраны яркие разноцветные продукты, чтобы показать аромат блюда во всей красе.
  7. Можно подавать теплым, с добавлением мяса или морепродуктов.
  8. Можно намазывать на ржаные хлебцы, украшая стрелками зеленого лука или укропом.
  9. Подходит для похудения и разрешен для кормящих матерей.
  10. Срок годности не более суток.

  Как красиво украсить и подать салат винегрет?

  
  Как красиво украсить и оформить классический Винегрет (розы из овощей к месту)

  Как указано в советах выше — будем использовать салатное кольцо и импровизировать с овощами.

  Для этого нарежьте свеклу и морковь тонкими ломтиками и уложите их в ряд с нахлестом в 4-5 ломтиков.

  Потом сворачиваем трубочкой, получается что-то похожее на розу.Где овощи играют роль лепестков.

  Поместите кольцо в середину салатницы. Выкладываем вокруг нее винегрет. Теперь аккуратно добавляем в наш салат «декоративные розочки». Снимаем кольцо. Все красиво и вкусно!

  А еще многие хозяйки оформляют винегрет в виде «рыбки».

  Откажитесь от старых привычек, проявите фантазию, придумайте новую подачу! Теперь можно смело добавлять этот салат в список новогоднего меню, на любой другой праздник или день рождения! Приятного аппетита!

  Раньше я не очень любила винегрет, казалось, что на праздничном столе можно найти что-то более интересное, чем вареные овощи.Но, когда я приготовила классический винегрет для повседневного питания, этот рецепт меня просто покорил.

  Вот такое вкусное и полезное блюдо, которое очень удобно для перекуса и в качестве гарнира.

  Красивый цвет — яркий и насыщенный. Каждый кусочек на вкус разный — сладковатая свекла и морковь, соленые огурцы и капуста, зеленый горошек… В общем баланс, польза и минимум калорий, готовить нужно чаще.

  Отличается от майонезных салатов тем, что его действительно можно есть не только во время обжорных застолий, но хоть каждый день.Хотя у меня тоже есть вкусный вариант винегрета с майонезом.

  Слово «винегрет» стало ассоциироваться с какой-то мешаниной, когда все в одну кучу. Хотя, если подумать, винегрет — это хорошо сложенный салат. Готовится зимой из сезонных овощей, бюджетный, идеально сочетает в себе отварные и полезные маринованные овощи. Считаю, что для постящихся это просто незаменимый салат. А летом это можно сделать со свежим огурцом, об этом ниже.

  Есть несколько вариантов того, почему название этого овощного салата звучит так же, как уксус на французском или английском языках. Говорят, в давние времена на Руси при дворе французский повар увидел салат, залитый уксусом, и спросил: «Уксус?» (французский уксус). И все подумали, что он так салат назвал, и присосались.

  Да, изначально винегрет заправлялся соусом, для которого уксус смешивали с горчицей и оливковым маслом. Но сейчас его принято заливать просто растительным маслом, и в этом нет ничего плохого.А можно добавить ложечку вкусного уксуса или сделать заправку винегрет, как в старые добрые времена, об этом я тоже пишу. В общем, уксусом винегрет не испортишь.

  Салаты не выпечка, не обязательно знать «сколько весить в граммах», все можно сделать на глаз и на свой вкус, поэтому я даю основное направление, а вы можете его подкорректировать.

  Винегрет — низкокалорийный салат

  
  

  Винегрет состоит из низкокалорийных овощей, поэтому, в зависимости от состава, в 100 граммах этого салата содержится от 90 до 130 калорий.Кстати, большинство из них обеспечиваются заправкой. Потому что без растительного масла калорийность вообще снижается до 40 Ккал. То есть за день можно спокойно съесть три килограмма такого салата, и при этом сидеть на диете. При этом салат очень питательный, отлично насыщает, а о пользе овощей лишний раз говорить не приходится.

  Неудивительно, что существует даже винегретная диета — когда неделю ешь специально приготовленный винегрет — без солений и растительного масла (в качестве заправки можно использовать нежирный творог или простоквашу).Есть люди, которые значительно похудели на такой диете — знаю результат 12 кг, но, наверное, не за неделю, а дольше.

  Лично я считаю, что диеты очень вредны и вызывают расстройства пищевого поведения. И 7 дней на одном винегрете могут вызвать у него отвращение. Поэтому нужно есть то, что хочется. И даже просто начав чаще делать овощные салаты, можно добиться стройности и здоровья без всяких диет.

  Простые правила приготовления винегрета

  
  

  • По технологии классический рецепт винегрета не содержит лука, так как иначе вы получите сильный луковый запах, как в столовой, в плохом смысле этого слова.Если будете добавлять, то можно хоть кипятком ошпарить или замариновать.
  • Овощи для винегрета можно отваривать отдельно, так как у них разное время приготовления. Но я предпочитаю готовить все вместе и просто достаю часть овощей, как только они будут готовы (ниже пишу точное время в минутах). Проверить овощи на готовность можно, проткнув их ножом.

  Солить лучше во время варки овощей, а сам винегрет уже не солится.

  • Обязательно подождите, пока овощи остынут, прежде чем чистить и нарезать. Тогда резать будет намного легче. Удобно вечером отварить овощи заранее — а утром или днем ​​приготовить салат.
  • Свеклу в винегрет лучше не добавлять сразу, а только перед подачей на стол. А если вы сильно готовите заранее или собираетесь есть салат несколько дней, то нарезанные соленые огурцы и квашеную капусту лучше хранить отдельно.Это позволит салату дольше оставаться свежим, а овощи не окрасятся свеклой. Тогда винегрет будет таким красиво пестрым, как мы его любим. »
  • Можно сделать салат только с соленой капустой, или только с огурцами, если какой-либо из этих ингредиентов недоступен.

  Как подготовить овощи для винегрета?

  
  

  Самый распространенный способ приготовления овощей для винегрета – их отваривание. Раньше так всегда и делали.Но теперь появились новые возможности: также можно испечь или быстро приготовить в микроволновке.

  Недавно впервые попробовала испечь, очень понравилось. В запеченном виде овощи получаются более полезными, вкусными и ароматными. Есть и другие преимущества — сковороду мыть не надо.

  Как запечь свеклу, морковь и вообще овощи для винегрета в духовке в фольге?

  Приготовила картошку, морковь и свеклу. Овощи необходимо помыть. Я тщательно промыл их губкой.Затем каждый корнеплод заворачиваем в фольгу.

  Разложить на противне или решетке и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.

  Морковь и картофель варятся около получаса, свекла 1-2 часа в зависимости от размера. Если свекла крупная, то час-полтора и больше. Проверить готовность, проткнув вилкой.

  Запеченные свекла и морковь вкуснее вареных: вкус насыщеннее, сладковатый. Цвет остается более ярким, при варке овощи бледнеют.

  Также есть вариант — отваривать уже нарезанные кусочками овощи — это быстрее и, так как они были нарезаны сырыми, кусочки получаются четче и красивее.

  Также можно по-разному готовить в микроволновке. Самый простой способ — нарезать и проколоть овощи ножом и вилкой и поместить их в микроволновку на двенадцать минут. Но имейте в виду, что быстрее всего готовится картошка, потом нужно вытащить морковь, потом свеклу. Если овощи еще не стали мягкими, то ставим на пару минут.

  Винегрет классический рецепт с зеленым горошком и квашеной капустой. Пошаговый рецепт с фото

  
  

  Вариантов винегрета много, но этот рецепт с зеленым горошком — классический и всенародно известный. Кто-то считает, что в этот салат горошек добавлять не нужно, а мне он очень нравится, но, конечно, каждый решает сам. Мне кажется, это самый вкусный рецепт винегрета.

  Отдам продукты, рассчитанные как на большой объем винегрета, так и на ежедневные 4 порции, столько делаю.Вообще винегрет готовится с соленьями и квашеной капустой, но капусты у меня в тот момент не было, поэтому отмечу для вас в составе продуктов, а на фото ее не будет.

  Ингредиенты для винегрета на 10-12 порций:

  • Картофель — 500 гр.,
  • Свекла — 500 гр. (два средних),
  • Морковь — 400 гр.,
  • Квашеная капуста — 1 ст.,
  • 1 банка зеленого горошка,
  • Огурцы малосольные — 300 гр. (три-четыре штуки),
  • Масло подсолнечное — сто гр. ,
  • Яблочный или винный уксус — одна столовая ложка,
  • Соль.

  Ингредиенты для винегрета на 4 порции:

  
  

  • Картофель — 2 шт.,
  • Морковь маленькая — 2 шт.,
  • Свекла мелкая — 2 шт.,
  • Огурцы малосольные — 2 шт.,
  • Зеленый горошек — маленькая баночка (сто пятьдесят грамм),
  • Масло подсолнечное — 4 столовые ложки,
  • Винный уксус (яблочный) — 1 ч.л. (по желанию),
  • капуста соленая — 0.5 ст.л.,
  • Соль — 1 чайная ложка
  1. Овощи для винегрета отвариваются в мундирах. Я готовила овощи все вместе. Морковь, картофель и свеклу залила водой, добавила одну чайную ложку соли.
  2. Доведите воду и овощи до кипения. Далее рассчитывайте на таймер. Достаньте картофель через 20 минут. Когда пройдет еще пятнадцать, морковка готова.
  3. Возможно, вам придется налить немного воды вместо кипятка. Убрав морковь, варите свеклу еще двадцать пять минут.

  
  

  4. Охладить и очистить овощи.

  
  

  5. Картофель, морковь нарезать кубиками, перемешать и добавить зеленый горошек.

  6. Нарежьте соленые огурцы. Также желательно добавлять их перед подачей на стол. Если вы собираетесь хранить салат несколько дней и есть постепенно, то нарезанные огурцы залейте жидкостью из банки и добавляйте по мере необходимости. Но я сразу смешала эти овощи.

  
  

  7. Нарежьте свеклу, положите в отдельную чашку и добавьте половину указанного в рецепте растительного масла и яблочный или винный уксус (можно и без него).

  
  

  8. Промойте квашеную капусту под проточной водой и обсушите. Если вы не планируете подавать салат прямо сейчас, то пока не добавляйте капусту, положите ее в отдельную емкость и в холодильник.

  9. Перед подачей в салат добавить квашеную капусту с огурцами и свеклой. Влейте оставшееся растительное масло. И перемешайте. Классический винегрет с зеленым горошком готов!

  
  

  Как красиво оформить винегрет.

  Варианты подачи этого салата

  
  

  Винегрет, как и любой салат, можно красиво подать.Самое простое – выложить его с помощью формирующего кольца или квадрата.

  Если у вас нет сервировочного кольца или квадратной формы для салата, вы можете сделать это из подручных материалов, таких как пластиковая бутылка или обрезки пластикового ведерка из-под майонеза.

  1. Утрамбуйте салат в форму.

  
  

  2. Сверху можно чем-нибудь украсить, например, выложить кусочки маринованных огурцов или грибов.

  
  

  3. Также, если просто сломать перо зеленого лука, получатся завитки.

  
  

  4. Лук также можно использовать для украшения. Аккуратно снимаем колечко, и получается вот такая красота.

  5. А оказывается вот такая красота.

  
  

  Закусочный винегрет на гренках (дизайнерский метод)

  
  

  Если винегрет подать на гренках, получится что-то среднее между салатом и закуской. Также понадобится форма в виде кольца, но меньшего размера, если делать ее из подручных материалов, то это можно сделать из пластикового стаканчика или подходящей пластиковой емкости.

  1. Сначала вырежьте из хлеба кружочки примерно одинакового размера и сделайте из них гренки — на сухой сковороде, в духовке или на сковороде-гриль.

  
  

  2. Затем, когда салат будет готов, поставьте форму на тост и положите в нее салат, слегка утрамбовав.

  
  

  3. Затем аккуратно снимите форму.

  
  

  ВИНЕГРЕТ (от франц. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызгивается уксусом).Холодное овощное блюдо подается в качестве закуски и принято в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть на Руси салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом.

  Говорят, что название «винегрет» появилось во времена правления Александра I. Известный французский повар Антуан Карем, работавший на дворцовой кухне, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного салата. Увидев, что повара поливают готовое блюдо уксусом, Карем, указывая на него, спросил: «Уксус?» (по-французски vinaigre — уксус).Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали головами: «Винегрет, винегрет…» Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворцового , стал неузнаваем и вскоре стал обычным лакомством русских людей.

  Рецепты и кулинарные советы:

  Винегрет «СТАРОРУССКИЙ»

  Некоторое представление о том, какой винегрет подавали в Питере.Петербургским и московским ресторанам 19 века можно дать рецепт винегрета под названием «Старорусский».
  Ингредиенты: 2 свеклы, 3-5 картофелин, 3 соленых огурца, 100 г маринованных белых грибов, соль и перец по вкусу, 50 г каперсов, 100 г белой фасоли, 100 г филе судака, немного свежей капусты, 1 чайная ложка готовой горчицы, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана 3% уксуса.

  Процесс приготовления: Свекла варится или запекается, картофель и белая фасоль варятся. Капусту шинкуют, заливают горячей водой и держат до тех пор, пока она не станет мягкой, затем откидывают на дуршлаг и отжимают. Судака обжаривают до готовности, солят, перчат. Подготовленные свеклу, картофель, грибы и очищенные огурцы нарезают, перемешивают, добавляют фасоль, капусту, каперсы и нарезанную рыбу. Перемешайте, полейте соусом и снова перемешайте.

  Для приготовления соуса взять немного холодной воды, размешать в ней сахар, горчицу, перец, соль (по вкусу) и, постоянно помешивая, влить немного масла и разбавить уксусом.Винегрет укладывают в салатницу, вокруг раскладывают мелко нарезанную свеклу и оставленные для украшения соленые огурцы.

  Во второй половине XIX в. окончательно сформировался состав русских винегретов, которые, тем не менее, и по сей день очень часто варьируются.

  В Винегрет русский классический В состав входят: свекла, морковь, картофель — вареные и охлажденные, огурцы маринованные и капуста квашеная, лук репчатый и (или) зелень, — все примерно в равных объемах, только лука немного больше, чем других овощей, и немного меньше моркови. ..

  В состав этого овощного винегрета входит и заправка — смесь слабого, 3% уксуса, растительного масла, соли и черного перца. Классический русский винегрет обязательно включает нарезанное сваренное вкрутую яйцо. Возможно небольшое количество мелко нарезанной сельди (предварительно вымоченной в молоке). Но в этом случае в винегрет не кладут квашеную капусту, а объем картофеля и лука увеличивается.

  Поскольку в винегретах нет абсолютно точной пропорции продуктов, их составление – это всегда немного искусства.Главное не сделать винегрет ни слишком острым, ни безвкусно пресным, а найти «золотую середину».

  Овощи для винегрета всегда отваривать в кожуре , чтобы они были вкуснее, не переваривались; еще лучше – используйте не вареные, а запеченные овощи.

  Повязка должна быть приготовлена ​​отдельно. № , попробовать и только потом влить в овощную массу, следя за тем, чтобы вся заправка без остатка впиталась в овощи, а не плавала на дне тарелки. Всегда мешайте винегреты в удобной, просторной, глубокой эмалированной или фарфоровой посуде или мисках, но не в металлических горшочках.

  Хранить винегрет после приготовления даже в холодильнике не следует: они быстро теряют вкус. Их следует использовать сразу после приготовления.

  Украшение праздничное «Винегрет из квашеной капусты и картофеля» (см. ниже). Выложить винегрет на плоскую тарелку кольцом вокруг стакана (для устойчивости стакан залить водой).Затем снимите стакан и украсьте винегрет «розочками», свернутыми из тонких ломтиков свеклы и моркови, «цветком», вырезанным из яичного белка, и листиками зелени.

  Квашеная капуста и картофельный уксус

  Ингредиенты: 1 стакан квашеной капусты, 3-4 клубня картофеля, 2-3 моркови, 2 огурца, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1/2 банки зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3% уксуса, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Огурцы нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все смешать, добавить квашеную капусту, консервированный зеленый горошек, посолить и поперчить, заправить растительным маслом и уксусом. Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками петрушки и укропа.

  Винегрет с помидорами и огурцами

  Ингредиенты: 2 свежих помидора, 2 свежих огурца, 2 клубня картофеля, 1 небольшая свекла, 1 морковь, 1 небольшая репа, 1 яблоко, 1/2 стакана растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, сок лимона, 2-3 чайные ложки сахарного сиропа, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Репу вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Все смешать, добавить 2-3 чайные ложки воды, влить растительное масло и тушить на медленном огне 10 минут. Затем остудить и переложить в миску. Вымойте и нарежьте помидоры. Огурцы помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Яблоко вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. Все перемешать, оставив несколько ломтиков помидора и ломтиков огурца для украшения готового блюда, посолить, добавить сахарный сироп, влить сок лимона и заправить сметаной.Перед подачей украсьте готовый винегрет ломтиками помидора и ломтиками огурца.

  Винегрет с фасолью

  Состав: 2 клубня картофеля, 1 свекла, 1/г стакана фасоли, 1 соленый огурец, 3 столовые ложки растительного масла, листья салата, петрушка, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Фасоль замочить на 5-7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить.Картофель вымыть, отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Нарежьте огурец тонкими полосками или небольшими кубиками. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом. Перед подачей готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить листьями салата.

  Винегрет с фасолью и яблоком

  Ингредиенты: 1 стакан фасоли, 2 яблока, 4 средних клубня картофеля, 3-4 моркови, 2 свеклы, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, зелень петрушки и укропа, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Фасоль замочить на 5-7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, нарезать мякоть тонкими ломтиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем.Все смешать, добавить сахар, соль, перец и заправить растительным маслом. Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками петрушки.

  Винегрет с консервированной кукурузой

  Ингредиенты: 2 моркови, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка 3% уксуса, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все смешать, добавить консервированную кукурузу, сахар, соль и заправить растительным маслом и уксусом. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

  Винегрет с грибами

  Ингредиенты: 100 г соленых грибов, 3 клубня картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 100 г квашеной капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1-2 чайные ложки сахара, укроп, перец и соль по вкусу. .
  Процесс приготовления:
  Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Слегка промойте капусту, откиньте на дуршлаг. Все смешать, посолить, поперчить, добавить сахар и заправить растительным маслом. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

  Винегрет с шампиньонами

  Ингредиенты: 300 г свежих шампиньонов, 4 помидора, 1 луковица, 3 моркови, 1 яблоко, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка яблочного сока, 1 столовая ложка грибного бульона, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы. , 1 чайная ложка сахара, зелень петрушки, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Грибы вымыть, очистить, разрезать на несколько частей, положить в глубокую сковороду и тушить на оливковом масле до мягкости, затем остудить.Вымойте и нарежьте помидоры. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Яблоко вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Все смешать, оставив несколько кружочков помидора и кусочки яблока для украшения готового блюда, добавить сахар, соль.
  Для приготовления заправки в грибной бульон влить яблочный сок, добавить майонез с горчицей, все взбить до образования однородной массы.Полученным соусом заправить винегрет. Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками петрушки, ломтиками помидоров и ломтиками яблок.

  Винегрет с мясом

  Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 3-4 клубня картофеля, 1 свекла, 2-3 соленых огурца, 1/2 банки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, укроп, перец, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Нарежьте мясо небольшими кусочками.Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и майонезом. Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками укропа.

  Винегрет с водорослями

  Ингредиенты: 3 клубня картофеля, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 луковица, 1 банка консервированных морских водорослей, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка 3% уксуса, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу .
  Процесс приготовления:
  Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Огурцы очистить и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Все смешать, добавить консервированную морскую капусту, посолить и поперчить, заправить растительным маслом и уксусом.Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками петрушки.

  Винегрет с копченой рыбой

  Ингредиенты: 1 копченая рыба среднего размера, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 2-3 клубня картофеля, 50 г квашеной капусты, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка сахара, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, сахар, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Рыбу выпотрошить, удалить хвост и голову, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками.Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Нарежьте огурец тонкими полосками. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Слегка промойте капусту, откиньте на дуршлаг. Все смешать, посолить, поперчить, добавить сахар и заправить майонезом. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить веточками петрушки и укропа.

  Винегрет с сардиной

  Ингредиенты: 3 свежие сардины, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, 1-2 моркови, 1-2 соленых огурца, 1 свекла, 2 столовые ложки квашеной капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3% уксуса, зелень петрушки и укроп, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить хвост и голову, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками.Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и положить в уксус на 30 минут. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Огурцы нарезать тонкими полосками или ломтиками. Слегка промойте капусту, откиньте на дуршлаг. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

  Винегрет из соленой сельди

  Состав: 1 селедка среднего размера, 5-6 клубней картофеля, 1 морковь, 1 небольшая свекла, 2 соленых огурца, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла или майонеза, укроп, соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Сельдь замочить в холодной кипяченой воде на 5-6 часов. Затем выпотрошить, удалить хвост и голову, очистить и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Огурцы очистить, нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.Все смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

  Винегрет с соусом из сельди и томатной пасты

  Ингредиенты: 2 свежая сельдь, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 1 маринованный огурец, 1 помидор, 1 морковь, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты , зеленый лук, петрушка, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить хвост и голову, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Помидор моем и нарезаем небольшими дольками. Огурец нарезать тонкими полосками или кубиками.Все смешать, посолить и поперчить, добавить консервированный зеленый горошек.
  Для приготовления заправки добавить в сметану майонез, томатную пасту и тщательно перемешать. Полученным соусом заправить винегрет. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

  Винегрет с кальмарами

  Ингредиенты: 400 г кальмара, 3 клубня картофеля, 1 средняя свекла, 1 небольшая морковь, 1 соленый или соленый огурец, 1 стакан квашеной капусты, 1 маленькая луковица, 3 ст. ложки сахара, укроп и петрушка, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Кальмаров залить кипятком, снять пленку, удалить сердцевину и варить в подсоленной воде 5-7 минут. Затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Нарежьте огурец тонкими полосками. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Слегка промойте капусту, откиньте на дуршлаг.Все перемешать, посолить.
  Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус, добавить сахар, перец и хорошо взбить до полного растворения сахара. Полученным соусом заправить винегрет. Перед подачей украсьте готовый винегрет веточками укропа и петрушки.

  Винегрет с яблоками

  Состав: 3-4 яблока, 3-4 клубня картофеля, 2-3 моркови, 2 соленых огурца, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1-2 чайные ложки 3% уксуса, 1-2 чайные ложки сахар, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
  Процесс приготовления:
  Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками. Картофель вымыть, отварить в кожуре, остудить, очистить и также нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Огурцы помойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Все смешать, посолить и поперчить.
  Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус, добавить горчицу и сахар. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.Полученным соусом заправить винегрет. Готовый винегрет перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

  УСЛОВИЯ: различные варианты соуса винегрет

  Принцип приготовления соуса с добавками ничем не отличается от традиционного. Но каждый рецепт интересен по-своему.

  Чесночный уксус

  Для приготовления этого варианта соуса нужно растереть зубчик чеснока с солью и перцем, смешать с уксусом и маслом и хорошо взболтать.

  Горчичный соус винегрет

  Этот рецепт рекомендуется для горячего соуса из свиных отбивных или для салата с курицей или соей. Этот соус можно приготовить по традиционному рецепту, только добавив к соли и перцу пол чайной ложки готовой горчицы.

  Яичный соус винегрет

  Этот рецепт позволит вам приготовить прекрасный и вкусный заменитель майонеза, который подойдет для любых салатов с курицей или креветками, или с отварными овощами.Для этого соуса растереть желток сваренного вкрутую яйца и добавить его в смесь уксуса, перца и соли. Влейте необходимое количество растительного масла и в завершение положите туда же мелко растертый яичный белок.

  Попробуйте усовершенствовать простой рецепт винегрета по своему вкусу. Например, приготовив его на основе густого и ароматного горчичного масла, или разбавив его соевым соусом, или слегка подсластив. Подавайте этот соус с отварными креветками, картофелем, клецками, курицей или мясом.Он сделает самое простое блюдо пикантным и особенным. Не зря рецепт этого знаменитого соуса так популярен в Европе.

  Классический соус винегрет

  Традиционный рецепт классического соуса. Подходит ко всем салатам из свежих овощей, мясным и рыбным блюдам, закускам с креветками или другими морепродуктами и даже пельменям. Он также используется для заправки классического винегрета.

  Ингредиенты: — винный уксус или лимонный сок; — масло оливковое; — Горчица дижонская — Соль; — Перец черный молотый.

  Процесс приготовления: Для того, чтобы приготовить соус по классическому рецепту, возьмите три части масла и одну часть винного уксуса. В банку с плотно закрывающейся крышкой наливаем масло и уксус, добавляем горчицу, крупную соль, свежемолотый перец и хорошенько все взбалтываем. В итоге получаем мутный желтоватый соус с кисловатым вкусом и пряным запахом.

  Этот соус можно приготовить немного другим способом. Положите в миску половину чайной ложки соли и щепотку черного перца.Добавьте две столовые ложки уксуса и перемешайте, пока соль не растворится. Затем влить шесть столовых ложек масла и взбить смесь вилкой. В результате получается мутная, но более густая масса, чем в первом случае.

  Примечание:

  Вместо винного уксуса можно использовать сухое белое вино, лимонный сок (особенно при подаче с отварными креветками), ягодный или яблочный уксус. Если соус винегрет готовится заранее, то перед подачей его нужно еще раз хорошенько взболтать.

  НА ПРИМЕЧАНИЕ:

  * Подготовьте все овощи к приготовлению, тщательно вымыв и отварив в кожуре. Также необходимо приготовить ложку молока, ложку сахара. Обычно при приготовлении винегрета используется стандартный набор: морковь, свекла и картофель. Но никто не запрещает вам отступить от традиционного рецепта, поэтому вы можете проявить фантазию и добавить в винегрет любимые продукты, сделав его вкус более совершенным.

  * Все овощи лучше всего нарезать кубиками, потому что в таком виде они полезнее. Например, в Ташкенте все блюда готовятся без использования терки, чтобы сохранить полезные свойства всех продуктов.

  * Готовое блюдо можно заправлять как майонезом, так и любым растительным маслом. Но постарайтесь не переусердствовать, чтобы блюдо не получилось слишком кислым или слишком сильно пахло, а не было легким и пресным.

  * Добавить немного сахарного песка, перемешать салат.Подождите, пока сахар растворится в овощном соке. Добавляя сахар, имейте в виду, что он сделает овощи намного сочнее, потому что он вытягивает сок из различных продуктов.

  * Через пару минут добавьте немного молока, еще раз перемешайте салат, а затем поставьте блюдо в холодильник, чтобы оно хорошенько пропиталось и приобрело более насыщенный вкус.

  * Перед тем как вынуть готовое охлажденное блюдо из холодильника, подготовьте тарелки, смочив их холодной водой или молоком, а затем выложите в них порции винегрета.

  Винегрет

  Особенно хорошо готовить винегрет в холодное время года, когда ассортимент овощей невелик. При этом можно добавить на выбор фасоль, зеленый горошек и даже отварной нут, а можно вообще обойтись без них, но мне больше всего нравится рецепт с фасолью.

  Имейте в виду, что количество еды ниже делает много салата (большая миска), но и съедается он очень быстро.

  В нашей семье винегрет был частым гостем Великого поста, ведь в этом рецепте нет продуктов животного происхождения.

  Соединение:

  на 4-5 порций

  • 600 г картофеля
  • 400 г моркови
  • 400 г свеклы
  • 300 г
  • 200 г
  • 180 мл сухой или 350 г вареной фасоли (или консервированного зеленого горошка, или вареного нута)
  • 3-4 ст. ложки растительного масла (лучше нерафинированного подсолнечного или оливкового)
  • специи: перец черный и по вкусу

  Как приготовить винегрет — рецепт с фото:

  1. В первую очередь нужно заранее замочить фасоль (желательно на ночь), если вы будете варить ее самостоятельно, а не использовать консервированную.Затем, как обычно, промойте его, залейте водой и варите (солите ближе к концу варки).

     Фасоль для винегрета

  2. Овощи — свеклу, морковь и картофель хорошо промыть и отварить в мундире в пароварке или в воде. Если свекла мелкая, ее можно сварить с морковью и картофелем в одной кастрюле. Сверху положите картофель и, когда он будет готов (его легко можно проткнуть ножом), выньте из кастрюли, а остальные овощи, если они еще твердые, оставьте вариться.Кроме того, вы можете запечь свеклу в духовке.

     Овощи для винегрета готовим на пару или на воде

  3. Когда овощи приготовятся, вынуть их и полностью остудить. Свеклу лучше всего охладить в холодной воде, чтобы она стала мягкой.

     Свекла, морковь и картофель

  4. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Перелейте прямо в емкость, в которой будете готовить винегрет.

     Картофель нарезать

  5. Проделайте то же самое с морковью, затем добавьте ее к картофелю.

     Морковь нарезать кубиками

  6. Очистите и нарежьте остывшую свеклу небольшими кубиками.

     Консультация: Если вы планируете в ближайшее время съесть весь винегрет, то сразу высыпайте свеклу к остальным овощам. А если вы готовите салат впрок, выложите его в отдельную емкость, а ближе к подаче (через полчаса-час) все перемешайте и заправьте винегретом, как будет описано в рецепте ниже.

     Добавить свеклу

  7. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и высыпать в миску к остальным ингредиентам.

     Огурцы нарезать винегретом

  8. Достаньте квашеную капусту (которую можно легко сварить) из банки и отожмите из рассола. Добавить в салат.

     Выкладываем квашеную капусту

  9. Охлажденную вареную фасоль (без жидкости) всыпать в винегрет.

     Винегрет с фасолью

  10. Теперь можно все перемешать, посолить, добавить специи и заправить маслом (можно также добавить готовую горчицу по вкусу). И снова перемешать.

      Заправить и смешать

  Перед подачей дать винегрету постоять полчаса, чтобы он настоялся, стал красивее и вкуснее.

  Винегрет готов
  

  П.С. Если вам понравился этот фоторецепт, не забывайте следить за новыми блюдами.

  Приятного аппетита!

  Юля автор рецепта

  Сумасшедший шоколадный торт — Пристрастия Кирби

  Этот безумный торт готовится без масла, яиц и миски. Все, что вам нужно, это несколько основных продуктов, которые нужно смешать прямо в форме для выпечки. В результате получается восхитительно влажный и нежный шоколадный торт, сделанный с нуля. Вот такой простой и быстрый в приготовлении торт.
  

  Недавно я наткнулся на концепцию сумасшедших тортов, и, конечно же, я был заинтригован и должен был попробовать это на себе.Этот рецепт кажется особенно подходящим сейчас, так как этот торт можно приготовить всего из нескольких основных продуктов.

  Что такое Crazy Cake?

  Сумасшедший торт, иногда называемый дурацким тортом, — это торт, созданный во время нормирования во время Второй мировой войны, когда таких ингредиентов, как яйца и молоко, не хватало. Я также приготовила итальянский водяной пирог, который основан на той же концепции — без яиц, масла или молока.

  Все ингредиенты добавляются непосредственно в форму для выпечки и перемешиваются перед отправкой в ​​духовку для выпекания.Торт выпекается так же, как традиционный пирог, с нежным и влажным мякишем.

  Безумный вкус и текстура торта

  Торт по вкусу очень похож на традиционный шоколадный бисквит, но немного менее насыщенный. Торт очень напомнил мне мой торт из кружки шоколадного торта, что не является большим сюрпризом, поскольку это также торт, приготовленный без яиц и молочных продуктов.
  

  Как приготовить сумасшедший торт

  Процесс приготовления сумасшедшего торта напоминает мне рецепты тортов, которыми я поделился.

  • Сначала вы добавляете все сухие ингредиенты прямо в кастрюлю и взбиваете их вместе.
  • Затем в сухом тесте сделайте несколько лунок, чтобы влить туда влажные ингредиенты.
  • Затем все взбивается, пока тесто не станет гладким и однородным. После этого пирог готов к отправке в духовку.

  Я также приготовила безумный торт «Сникердудл» или, если у вас есть под рукой смесь для торта, посмотрите мои простые рецепты смеси для торта из двух ингредиентов.

  • 1 1/2 стакана муки общего назначения
  • 1/3 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 стакан гранулированного белого сахара
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. ванили
  • 1/3 стакана оливкового, растительного или масла канолы
  • 1 стакан воды

  Шоколадный ганаш глазури (по желанию, не безмолочный)

  • 4 унции густых сливок
  • 4 унции полусладкого шоколада мелко нарезанный

  • Разогрейте духовку до 350°F.Выровняйте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов с пергаментной бумагой.

  • Добавьте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль прямо в форму для выпечки. Взбейте вместе до однородного состояния.

  • Сделайте две маленькие лунки и 1 большую лунку в сухих ингредиентах. Добавьте ваниль в одну маленькую лунку и уксус в другую маленькую лунку. Добавьте масло в большую лунку. Налейте сверху воду и взбивайте все, пока тесто не станет гладким и однородным.

  • Поместите пирог в духовку и выпекайте около 35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.Дайте торту полностью остыть перед глазурью. Вы можете посыпать своей любимой шоколадной глазурью, сахарной пудрой или шоколадным ганашем.

  • Чтобы приготовить шоколадный ганаш: Добавьте нарезанный шоколад в миску среднего размера. Доведите густые сливки до кипения на плите. Вылейте подогретые густые сливки на измельченный шоколад и сразу же начните перемешивать, пока шоколад полностью не растает и не станет однородным. Дайте шоколадному ганашу остыть при комнатной температуре или в холодильнике, пока он не станет достаточно твердым, чтобы покрыть торт глазурью.

  • Рецепт от Босых на кухне.
  • Если какао-порошок слипся из-за влаги, разбейте комки, прежде чем добавлять его в форму для выпечки.
  • Не оставляйте без уксуса. Используется для активации пищевой соды.
  • Рецепт можно удвоить и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

    No related posts.